Нутриент |
Количество |
Норма |
% от нормы 100г |
% от нормы 100 ккал |
100% нормы, г |
Калорийность |
22 кКал |
1684 кКал |
1,3 |
5,9 |
1692 |
Белки |
1 г |
76 г |
1,3 |
5,9 |
77 |
Жиры |
0,1 г |
60г |
0,2 |
0,9 |
50 |
Углеводы |
4,4 г |
211г |
2,1 |
9,5 |
210 |
Органические кислоты |
0,1 г |
~ |
~ |
~ |
~ |
Пищевые волокна |
2 г |
20 г |
10 |
45,5 |
20 |
Вода |
91,8 г |
2400 г |
3,8 |
17,3 |
2416 |
Зола |
0,6 г |
~ |
~ |
~ |
~ |
Витамины | |||||
Витамин А,РЭ |
250мкг |
900мкг |
27,8 |
126,4 |
899 |
β каротин |
1,5 мг |
5 мг |
30 |
136,4 |
5 |
Витамин В1, тиамин |
0,05 мг |
1,5 мг |
3,3 |
15 |
|
Витамин В2, рибофлавин |
0,06 мг |
1,8 мг |
3,3 |
15 |
2 |
Витамин В5, пантотеновая |
0,4 мг |
5 мг |
8 |
36,4 |
5 |
Витамин В6, пиридоксин |
0,13 мг |
2 мг |
6,5 |
29,5 |
2 |
Витамин В9, фолаты |
14 мкг |
400 мкг |
3,5 |
15,9 |
400 |
Витамин С, аскорбиновая |
8 мг |
90 мг |
8,9 |
40,5 |
90 |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ |
0,4 мг |
15 мг |
2,7 |
12,3 |
15 |
Витамин РР, НЭ |
0,7 мг |
20 мг |
3,5 |
15,9 |
20 |
Ниацин |
0,5 мг |
~ |
~ |
~ |
~ |
Нутриент |
Количество, мг |
Норма, мг |
% от нормы 100г |
% от нормы 100 ккал |
100% нормы, г |
Калий, К |
204 |
2500 |
8,2 |
37,3 |
2488 |
Кальций, Ca |
25 |
1000 |
2,5 |
11,4 |
1000 |
Магний,Mg |
14 |
400 |
3,5 |
15,9 |
400 |
Натрий, Na |
4 |
1300 |
0,3 |
1,4 |
1333 |
Сера, S |
18 |
1000 |
1,8 |
8,2 |
1000 |
Фосфор,Ph |
25 |
800 |
3,1 |
14,1 |
806 |
Хлор, Cl |
19 |
2300 |
0,8 |
3,6 |
2375 |
Нутриент |
Количество |
Норма, мг |
% от нормы 100г |
% от нормы 100 ккал |
100% нормы, г | ||
Железо, Fe |
0,4 мг |
18 |
2,2 |
10 |
18 | ||
Йод, I |
1 мкг |
150 |
0,7 |
3,2 |
143 | ||
Кобольт,Co |
1 мкг |
10 |
10 |
45,5 |
10 | ||
Марганец, Mn |
0,04 мг |
2 |
2 |
9,1 |
2 | ||
Медь,Cu |
180 мкг |
1000 |
18 |
81,8 |
1000 | ||
Фтор, F |
86 мкг |
4000 |
2,2 |
10 |
3909 | ||
Цинк,Zn |
0,24 мг |
12 |
2 |
9,1 |
12 |
Наименование показателя |
Характеристика печенья |
Внешний вид, форма |
Круглая |
Поверхность |
Шероховатая, имеются мелкие трещины |
Консистенция |
Пористая структура |
Излом |
Вид пропеченного теста с равномерной пористостью |
Цвет |
Золотисто-желтый со слегка оранжевым оттенком |
Вкус |
Свойственный данному виду изделий |
Запах |
Свойственный данному виду изделий с ароматом тыквы |
Массовая доля влаги, % |
8,0±2,0 |
Щелочность печенья, град, не более |
2,0 |
- белков, г |
4 |
- жиров, г |
8 |
- углеводов, г |
98 |
Содержание на 100 г продукта |
110 кКал |