В рамках исследования эксперты изучили сметану марок «Простоквашино», «Останкинское», «Углече поле», «Милава», «Ростагроэкспорт», President и «Благода».
Семь марок сметаны известных производителей были признаны опасными для здоровья. Исследование качества продукции было проведено экспертным центром союза потребителей «Росконтроль». Специалисты изучили сметану жирностью 15% марок «Простоквашино», President «Ростагроэкспорт», «Останкинское», «Углече поле», «Милава» и «Благода». Оказалось, что ни одна из них не соответствует необходимым требованиям.
В продукции пяти брендов — «Простоквашино», President, «Милава», «Останкинское» и «Благода», — эксперты обнаружили крахмал, который служит загустителем. Сметана этих марок сразу же попала в черный список «Росконтроля», поскольку любой «лишний» ингредиент превращает кисломолочный продукт в фальсификат. В трех образцах — «Простоквашино», President и «Милава» — был также найден каррагинан, он также применяется для загущения продукта.
В «Ростагроэкспорте» специалисты нашли кишечную палочку, угрожающую здоровью. Помимо этого, во всех исследованных товарах были выявлены фосфаты (соли фосфорных кислот). Фосфат не запрещено добавлять в молочный продукт, но его наличие необходимо указывать на упаковке, чего не сделал ни один производитель. Однако, отметили исследователи, вся продукция изготовлена из молочного жира и без всяких заменителей, вроде пальмового масла, а также не содержала консервантов.
«В списке товаров с замечаниями оказалось „Угличе поле“ из-за добавленных фосфатов и замечаний к органолептическим показателям. Остальные образцы занесены в черный список Росконтроля», — говорится в исследовании.
Кроме того, во всех образцах были обнаружены фосфаты. Добавлять их не запрещено, но эту информацию нужно обязательно указывать на упаковке, чего не было сделано.
В сметане «Простоквашино», «Милава» и President обнаружен каррагинан, в образцах «Простоквашино», «Милавы», President, «Останкинского» и «Благоды» — крахмал. Вместе с тем, ни один из проверенных брендов не добавляет в свою продукцию консерванты, и все участники, кроме «Благоды», соответствуют требованиям ГОСТа.
