Врач-диетолог объяснила главную опасность красного мяса для человека Красное мясо, которое практически регулярно присутствует в нашем рационе, содержит канцерогены, поэтому употреблять его нужно в небольших количествах, отметила врач. Суточная норма продукта, по ее словам, не должна превышать 70 граммов. В неделю – не больше полкило.

Также нельзя забывать, что мясо является чужеродным для организма белком, и наибольший вред оно может причинить при жарке, так как в процессе термической обработки и наличия растительных масел оно утяжеляется.

В связи с этим Барташевич призвала россиян запекать или тушить мясо, а не жарить его до корки.