|
Развитие молочной торговли между Россией и Азербайджаном обсудили бизнесмены
В ходе деловой миссии российских экспортных компаний в Азербайджан состоялся круглый стол на тему «Потенциал увеличения поставок молочной продукции». Участники из бизнеса обеих стран обсудили перспективы торговли как традиционными молочными продуктами, так и биржевыми товарами, включая сухое молоко и сыворотку.
Встречу модерировал Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока. Он сообщил, что в 2023 году Россия экспортировала в Азербайджан молочной продукции на сумму свыше 20 миллионов долларов.
Артем Белов отметил, что ассортимент российского молочного экспорта очень разнообразен: это не только товары для розничной продажи, такие как кисломолочная продукция, сыры, творог, мороженое и питьевое молоко, но и в последние годы активно развиваются поставки ингредиентов. Значительно увеличились поставки белков – сухого обезжиренного молока, сыворотки и сухого цельного молока. “Россия готова стать надежным партнером для Азербайджана в обеспечении сырьевой базы для молочной и кондитерской индустрии, а также для сектора HoReCa”, – подчеркнул Артем Белов.
В работе круглого стола участвовал генеральный директор Азербайджанского института стандартизации Ильхам Байрамов. Институт отвечает за разработку и внедрение национальных стандартов, а также предоставляет услуги по сертификации, оценке соответствия и проведению лабораторных тестов. Ильхам Байрамов поделился информацией о существующих в стране стандартах на различные молочные продукты и рассказал о сертификации, которая, хотя и не является обязательной, но дает конкурентное преимущество на высококонкурентном рынке. Кроме того, он сообщил, что Азербайджан планирует ввести «Знак качества», который будет присваиваться наиболее качественным продуктам.
Генеральный директор компании Milla Dairy, крупного производителя и переработчика готовой молочной продукции, Вахаб Заде Азер Адиль оглы рассказал о выпускаемой продукции и популярных на рынке категориях. К середине 2025 года предприятие планирует увеличить свои мощности по переработке с 300 до 400 тонн в сутки, что создаёт потребность в сырье. В ходе переговоров с российскими компаниями были обсуждены различные направления сотрудничества, и Вахаб Заде Азер Адиль оглы выразил уверенность, что по итогам этих встреч удастся наладить взаимовыгодные партнерские отношения.
Другие производители из Азербайджана, включая SAB Azerbaijan, «Гянджа Сюд» и Lezzet Food Industry, также выразили интерес к импорту сырьевых товаров из России, прежде всего сухого молока и сыворотки. Импортеры и дистрибьюторы, в свою очередь, готовы приобретать более разнообразный ассортимент.
“Ищем надежного поставщика сгущенного молока, творожных и сливочных сыров, сливок высокой жирности, сливочного масла. Ресурсы нашей компании позволяют выйти на значительные объемы в течение короткого времени, если цена и качество будут соответствовать нашим ожиданиям”, – сказал менеджер по развитию бизнеса NH GROUP, импортера и дистрибьютора готовых продуктов питания, Эльбрус Джафаров.
Источник: https://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/novosti/razvitie-molochnoi-torgovli-mezhdu-rossiei-i-azerbaidzhanom-obsudili-biznesmeny.html
Маркировка: нововведения в части молочной продукции с 1 сентября
С 1 сентября маркировка молока и молочной продукции и передача сведений о вводе и выводе товаров из оборота в систему «Честный знак» обязательны для фермерских хозяйств и кооперативов.
ЦРПТ запущены дополнительные меры поддержки: компенсация 50 % затрат на оборудование для маркировки и беспроцентная рассрочка на 3 года
Обязательная маркировка для 7 новых категорий товаров
С 1 сентября в систему мониторинга включены: консервы рыбные, а также водных растений и животных; растительные масла, безалкогольное пиво, корма для животных, ветпрепараты, велосипеды, технические средства реабилитации (ТСР)
С 1 сентября нововведения коснулись разрешительного режима, блокирующего продажу товара в случаях если:
— он просрочен;
— он запрещен к продаже по решению контрольно-надзорных органов;
— его пытаются повторно продать.
Так некачественные товары не смогут попасть к потребителю даже в силу человеческого фактора.
Источник https://milklife.ru/publication/13058.html
Филиппины закупают молочную продукцию в Волгоградской области
Специалистами Управлениям Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в местах полного таможенного оформления Волгоградской области проведен ветеринарный контроль 50 тонн молочной продукции, предназначенной на экспорт. За рубеж отправлена сыворотка молочная сухая.
Закупку произвела фирма из Филиппинской Республики. Вывоз молочной продукции был произведён с территории области по Волге морским транспортом по маршруту «река-море».
Как сообщили в региональном Управлении Россельхознадзора, молочная продукция признана безопасной в ветеринарно-санитарном отношении. Её качество и безопасность подтверждены результатами лабораторных исследований, проведенных в аккредитованной лаборатории.
Источник https://infokam.su/filippiny-zakupayut-molochnuyu-produktsiyu-v-volgogradskoj-oblasti.html
Барьерное покрытие Sidel Actis получило признание от APR за пригодность к вторичной переработке
Компания Sidel сообщила о том, что её барьерное покрытие Actis соответствует и даже превосходит критерии Ассоциации переработчиков пластика (APR) для программы признания пригодности к вторичной переработке Design® for Recyclability Recognition.
Основанная более 30 лет назад APR является международной некоммерческой и единственной североамериканской организацией, сосредоточенной исключительно на улучшении переработки пластмасс. APR Design® for Recyclability Recognition — это инженерная оценка технической совместимости компонента упаковки, сборки компонентов или полной упаковки с современными процессами переработки пластмасс.
Покрытие Sidel Actis было оценено Комитетом по обзору APR после независимых испытаний и было оценено с использованием самых строгих принятых в отрасли критериев, которые охватывают широкий спектр конструктивных особенностей, влияющих на переработку пластика, для получения маркировки APR Design® for Recyclability. Sidel Actis (обработка аморфным углеродом внутренней поверхности) – это новаторская технология плазменного покрытия, применяемая внутри ПЭТ-бутылок для обеспечения более длительного срока хранения при значительном снижении веса. Покрытие наносится внутри ПЭТ-бутылки и используется для улучшения барьерной защиты для упаковки газированных безалкогольных напитков (CSD), пива и напитков, чувствительных к кислороду, таких как соки или чаи.
Стандартная ПЭТ-бутылка объёмом 500 мл для газированных напитков весом 24 г обычно обеспечивает продукту десятинедельный срок годности, но с технологией Actis она может достичь продленного срока годности в течение 24 недель, экономя при этом пять граммов ПЭТ, что составляет более 20% экономии выбросов парниковых газов. Более тридцати систем нанесения покрытия Actis были внедрены по всему миру, что составляет более пяти миллиардов бутылок, произведенных во всех основных категориях напитков, которым требуется барьерная защита.
Источник https://news.unipack.ru/99766/
Продукция двух предприятий из Ивановской области удостоена золотых медалей международной выставки продуктов питания WorldFood Moscow 2024
Пучежский сыродельный завод и «Ремесленные колбасы» получили золотые медали 33-й Международной осенней выставки продуктов питания WorldFood Moscow. Отраслевое мероприятие состоялось в Москве в МВЦ «Крокус Экспо».
Продукция Пучежского сыродельного завода получила три золотые медали в дегустационном конкурсе «Продукт года». В номинации конкурса «Молочная продукция» золотые медали получили сыры мягкий «Кавказкий с прованскими травами», полутвердый Халлуми и твердый «Пармезан классический». В номинации «Мясная продукция» компания «Аппетит» завоевала золотую медаль за продукт «Колбаса сухая – Милано» под торговым знаком «Ремесленные колбасы».
Отметим, «Пучежский сыродельный завод» – один из старейших сыродельных заводов Ивановской области, он был образован в 1949 году. Первоначально предприятие изготавливало только сыр «Колбасный копченый» и «Пошехонский», но в процессе ассортимент расширили, сейчас предприятие производит более 60 видов продукции: сыры твёрдые, плавленый копчёный сыр, масло сливочное весовое и фасованное и иные различные сырные продукты. В настоящее время на заводе установлено новое оборудование, что позволило предприятию расширить линейку выпускаемой продукции и выпускать такие сыры как «Скаморца», «Стик-палочки», «Моцарелла», «Буратта» и «Сулугуни». Продукция сырзавода неоднократно отмечалась престижными премиями и наградами профессионалами отрасли.
Компания «Аппетит» работает с 2016 года, производит по собственным рецептам около 90 торговых позиций мясной продукции: вареные и полукопченые изделия, деликатесы, паштеты, сыровяленые колбасы и полуфабрикаты. При производстве используется сырье от местных производителей с применением только натуральных ингредиентов, имеется патент на эксклюзивную технологию производства. Для компании «Аппетит» это также не первая награда, продукция была отмечена на этой выставке в прошлом году.
Дегустационный конкурс «Продукт года» проводится ежегодно в рамках выставки WorldFood Moscow. Его цель – выявление и популяризация лучших по качеству продуктов питания, представленных на российском рынке. В этом году конкурс проводился по 19 номинациям. В этом году в выставке WorldFood Moscow приняли участие более 1100 производителей и поставщиков продуктов питания из 28 стран мира и более чем 60 регионов России.
Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/produktsiya-dvukh-predpriyatiy-iz-ivanovskoy-oblasti-udostoena-zolotykh-medaley-mezhdunarodnoy-vysta/
«Алабуга Соте» покоряет Китай: производитель молочной продукции получил доступ к крупнейшему рынку
Елабужское предприятие «Алабуга Соте» вступило в ряды российских экспортеров молочной продукции в Китай, увеличив их число до 58. Об этом сообщает Россельхознадзор.
Регистрация компании в качестве экспортера в Китай прошла через систему CIFER, что открывает для «Алабуга Соте» доступ к крупнейшему в мире потребительскому рынку молочной продукции.
Появление нового российского экспортера на китайском рынке говорит о росте конкурентоспособности отечественной молочной промышленности и ее стремлении выйти на международный уровень.
Источник https://elabuga-rt.ru/news/novosti/alabuga-sote-pokoriaet-kitai-proizvoditel-molocnoi-produkcii-polucil-dostup-k-krupneisemu-rynku
Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек»
Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек».
Форум и выставка «Грэйнтек» состоится 19-20 ноября 2024 года в отеле Лесная Сафмар в Москве. В фокусе Форума – практические аспекты глубокой переработки зерна и сахарной свеклы как для производства продуктов питания и кормов, так и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью.
Директора и главные инженеры заводов по глубокой переработке зерна, инвесторы, представители власти, производители зерна и сахарной свеклы, поставщики оборудования и технологий, мировые и российские эксперты индустрии переработки зерна соберутся обсудить практические аспекты, проблемы и перспективы биоиндустрии - производства биопродуктов с высокой добавленной стоимостью в России и соседних странах.
Владимир Путин в марте 2024 года поручил Правительству Российской Федерации увеличить производство сельскохозяйственной продукции к 2030 году не менее чем на 25 процентов и ее экспорта не менее чем в 1,5 раза. Для этого он потребовал разработать дополнительные меры поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, в том числе вопросы об увеличении объема финансирования мероприятий по их льготному инвестиционному кредитованию, о расширении поддержки субъектов малого предпринимательства, о развитии мелиорации земель, о строительстве объектов, необходимых для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, о развитии инфраструктуры, предназначенной для экспорта такой продукции, сырья, продовольствия.
Глубокая переработка сельхозпродукции с использованием промышленной биотехнологии позволит уменьшить импорт и нарастить экспорт таких продуктов как аминокислоты, витамины, кормовые добавки, органические кислоты, биотопливо. “Такие заводы позволят сельхозпроизводителю избавиться от сезонности производства и проблем с севооборотом, производить продукты с высокой добавленной стоимостью, получить стабильный доход в течении всего года, особенно в условиях перепроизводства зерна или сахарной свеклы”, - комментирует ситуацию президент Российской Биотопливной Ассоциации Алексей Аблаев.
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая:
- Глобальные тренды - продукты высокой добавленной стоимости из сахаров, мелассы, крахмала и глюкозных сиропов: органические кислоты (янтарная, молочная и т.д.), биопластики и другие химикаты.
- Флагманы отрасли – практика запуска и эксплуатации.
- Практический опыт: 10 проектов заводов по глубокой переработке зерна.
- Инжиниринг, строительство и эксплуатация заводов по глубокой переработке зерна с производством химических продуктов из крахмала и сахаров.
- Производство биоэтанола на заводе глубокой переработки зерна.
- Возобновляемое сырье для химической и нефтехимической промышленности.
- Глюкозные сиропы: производство, применение и маркетинг. Перспективы рынка.
- Крахмалы: производство и применение модифицированных крахмалов.
- Лизин, треонин, триптофан и другие аминокислоты: производство в России.
- Химическая конверсия глюкозы в химические продукты. Производство сахарозаменителей: сорбита, ксилита, маннита, мальтита, лактита, эритрита и изомальта.
Дополнительная информация о Форуме: www.graintek.org
Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024»
Мероприятие состоится 25 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
26 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин 2024» по производству и использованию новых пищевых протеинов (таких как, растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие).
В России растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки. Дефицит кормовых протеинов в России составляет более 1 млн тонн. По оценкам экспертов в 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов.
Сегодня в мире также существует дефицит пищевого белка, и его недостаток в ближайшие десятилетия сохранится.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
- Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
- Производители сухой барды, пивной дробины.
- Производители кормовых дрожжей.
- Производители кормовых протеинов из насекомых.
- Производители и переработчики мяса и птицы.
- Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
- Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
- Рыбные комбинаты и рыбхозы.
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru
Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024»
Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы Международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин 2024».
В фокусе Форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.
Мероприятие состоится 26 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
Днем ранее, 25 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек 2024».
Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
- Производители инновационных пищевых продуктов.
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
- Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
- Производители белков для функционального питания.
- Производители пищевых протеинов из насекомых.
- Производители и переработчики мяса и птицы.
- Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org
Члены комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию предложили наделить правительство полномочиями определять случаи, при которых возможен возврат продуктов ритейлерами поставщикам, и предусмотреть возможность возврата товаров с коротким сроком годности при условии ротации ассортимента.
Это следует из текста подготовленных сенаторами поправок к законопроекту о запрете возврата продуктов ритейлерами поставщикам (копия документа есть в распоряжении RNS).
Соответствующие поправки были направлены 8 августа председателю комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимиру Кашину.
24 июля Госдума приняла в первом чтении законопроект, который предполагает полный запрет возврата продуктов ритейлерами поставщикам.
Один из авторов поправок, заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Ирина Гехт, подтвердила RNS подлинность документа и отметила, что сенаторы «внесли поправку, касающуюся того, чтобы наделить правительство полномочиями по утверждению правил возврата товаров, которые бы учитывали особенности возврата без установления конкретных запретов».
«На мой взгляд, это более гибкая система, отвечающая тенденциям рынка, каким-то ещё колебаниям, поэтому поправка касается именно этого», — добавила она.
Кроме того, сенаторы предложили «предусмотреть возможность возврата поставщикам продовольственных товаров с короткими сроками реализации при условии обеспечения ротации ассортимента таких продовольственных товаров для поддержки региональных поставщиков таких товаров торговыми сетями в случае, если такое условие включено в договор поставки по письменному требованию поставщиков».
«Ещё один момент — это запрет на возврат товаров с короткими сроками годности. Там (в предложенных поправках) дополнено возможностью возврата при условии ротации ассортимента. Сегодня многие производители говорят о том, что они согласны на возврат с условием замены на продукты более свежие, это те продукты, которые со сроком годности не более 10 дней. Поэтому мы тоже считаем возможным с учётом интересов региональных поставщиков предусмотреть возможность возврата при условии ротации ассортимента. Это для продуктов с ограниченным сроком годности», — пояснила RNS Гехт.
Также сенаторы предложили предусмотреть переходный период: согласно внесенным поправкам соответствующий закон должен вступить в силу через 180 дней после его официального опубликования.
Законопроект о запрете возврата продуктов ритейлерами поставщикам внесли в Госдуму в январе текущего года вице-спикер Ирина Яровая совместно с рядом депутатов и сенатором Сергеем Лисовским.
«Роскачество» предлагает дополнить ГОСТ на пиво методикой, которая, по мнению организации, позволит отличать его от пивного напитка. Игроки рынка сочли применение этой методики «нарушением прав и производителей, и потребителя»
О том, что АНО «Российская система качества» («Роскачество»; учреждено правительством в 2015 году) предлагает внести изменения в ГОСТ на пиво и включить в него методику, которая позволила бы идентифицировать пиво по содержанию солода и исключить таким образом подмену пивным напитком, следует из письма руководителя «Роскачества» Максима Протасова первому вице-премьеру Антону Силуанову. Письмо, которое есть в распоряжении РБК, было направлено первому вице-премьеру 14 августа.
О том, что Роскачество представило соответствующие предложения первому вице-премьеру Антону Силуанову, подтвердил РБК замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов. «Предложения будут рассмотрены правительством и с высокой долей вероятности поддержаны», — полагает он. Минпромторг также проведет встречу с представителями пивных компаний, на которой планирует обсудить с ними, как те «будут исправлять ошибки, выявленные в ходе исследования Роскачества», добавил Евтухов.
Поручение усовершенствовать контроль качества пива и пивных напитков дал еще предыдущий куратор алкогольной отрасли — вице-премьер Александр Хлопонин. Вопрос, в частности, обсуждался на совещании с его участием 15 февраля 2018 года: по его итогам Минфину, Роспотребнадзору и «Роскачеству» было поручено разработать и представить в правительство соответствующие предложения, следует из протокола совещания (есть в распоряжении РБК).
Такое поручение (в отношении не только пива и пивных напитков, но и сидра, пуаре и медовухи) действительно было дано правительством, сообщили в пресс-службе Минфина. Свои предложения министерство направит «с учетом позиции различных ведомств». Предложения «Роскачества» по внесению изменений в ГОСТ в Минфин поступили, уточнили в пресс-службе министерства, добавив, что вопрос «в части изменения ГОСТов относится к ведению Минэкономразвития». В Минэкономразвития предложение «Роскачества» не поступало, уточнили в ведомстве.
Корректировка законодательства позволит избавить рынок от легального фальсификата и недобросовестной конкуренции, а также представить потребителю прозрачный рынок с четким пониманием, что именно является пивным напитком, а что — пивом, объяснила необходимость изменений замруководителя «Роскачества» Мария Сапунцова. При этом в «Роскачестве» отметили, что «не все корпорации и отраслевые союзы поддержат необходимость усиления контроля за качеством пивоваренной продукции».
В Роспотребнадзоре и Союзе российских пивоваров (СРП; в состав альянса входят 92 компании, выпускающие свыше 80% пива в стране) не ответили на запрос РБК. В Росалкогольрегулировании воздержались от комментария. Так же поступили в пивоваренных компаниях «Балтика», AB InBev Efes и Heineken.
Спорный метод
Методика идентификации пива, которой «Роскачество» предлагает дополнить ГОСТ, ранее уже вызвала недовольство отрасли. В середине года «Роскачество» в рамках исполнения поручения правительства провело масштабную проверку пива в России. Ее объектами стали 40 наиболее популярных марок светлого фильтрованного пива (Heineken, Stella Artois, Bud, Krusovice Imperial, Amstel).
Результаты исследования «Роскачество» опубликовало накануне чемпионата мира. Эксперты определяли, какие из участвовавших в проверке брендов можно считать классическим пивом в зависимости от содержания в них солода.
Что считается пивом
По закону (№ 171 ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции») часть пивоваренного солода в пиве может заменяться зерном, продуктами его переработки или сахаросодержащими продуктами. Но пивом (согласно п. 13.1 ст. 2 закона) может считаться только напиток, в котором содержится не менее 80% солода. Доля несоложеного сырья не должна превышать 20%, сахаросодержащих продуктов — 2% массы заменяемого пивоваренного солода. По закону алкоголь в России должен соответствовать требованиям госстандарта. К ним относится ГОСТ (31711-2012 «Пиво. Общие технические условия») и ТУ (технические условия).
В качестве метода, который может указывать на нарушение пропорций сырья в пиве, специалисты «Роскачества» использовали оценку массовой концентрации общего азота (его соединения содержатся в солоде). При несоблюдении нормативов по этому показателю эксперты делали вывод о том, что производитель «мог сэкономить на ферментированном солоде», указывали в «Роскачестве». Этот этап исследования не прошли пять марок пива («Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара»). По мнению «Роскачества», такое пиво корректнее называть «скорее пивным напитком», и, следовательно, сейчас такие товары вводят в заблуждение потребителей.
По сравнению с заменителями солод является более дорогим сырьем. Ставка акциза на пиво и пивной напиток не меняется в зависимости от использованного при их производстве сырья — 21 руб. на литр при доле этилового спирта от 0,5 до 8,6%.
Представители пивной отрасли исследование раскритиковали. Из пяти не прошедших проверку марок четыре («Горьковское», «Самара классическое», «Свердловское», «Арсенальное традиционное») были брендами компании «Балтика». В самой «Балтике» на это отвечали, что в обязательном для пивоваров ГОСТе 31711 («Пиво. Общие технические условия») массовая доля азота не упоминается и это дополнительный критерий, который самостоятельно установило «Роскачество». Ни в одной стране мира качество пива не оценивается по такому показателю, указывали в «Балтике».
Материалы исследования были подготовлены «с грубыми нарушениями и фактически вводят потребителей в заблуждение», заявляли и в Союзе российских пивоваров. Серьезные ошибки в исследовании — результат отсутствия у «Роскачества» «профессиональных знаний и опыта в пивоварении», отмечали пивовары. Выявленные в некоторых брендах отклонения по азоту и выводы о сырье и качестве пива в союзе сочли «нарушением прав и производителей, и потребителя». «Роскачество», поясняют свою позицию пивовары, представляет как экспертное заключение данные, на основании которых продукт относится к другой категории, но оно «не обладает полномочиями делать подобного рода заключения». В целом в СРП выразили сомнение в методологии «Роскачества»: по мнению союза, она не является прозрачной и регламентированной уполномоченными госорганами.
Как меняют ГОСТы
Попытка изменить ГОСТ на пиво — не единственная. В середине июля стало известно, что правительство намерено запретить производителям называть продукты закрепленными в ГОСТах названиями, если они этим стандартам не соответствуют. Эта мера также должна снизить долю «легального фальсификата». «Роскачество» обращало внимание общественности на то, что на рынке есть внешне идентичные товары с одинаковыми названиями, но с принципиально разным составом в зависимости от того, изготовлены они по ГОСТу или по ТУ (техническим условиям). «Двумя спасительными буквами ТУ» целый ряд производителей шпрот в масле и молочного шоколада фактически «избавили себя от необходимости соответствовать параметрам качества», указывали в «Роскачестве».
ГОСТ-проблема
Аттестованные методы, позволяющие определить количество продуктов, заменяющих пивоваренный солод, не включены в ГОСТ, поэтому признать производителей пивных напитков, называющих свой продукт пивом, нарушителями закона нельзя, констатирует «Роскачество». По оценкам экспертов, которые приводит АНО, в случае внесения в ГОСТ изменений, в категорию пивных напитков может перейти около 5% рынка. Объем производства пива в России в 2017 году составил 744,5 млн дал. В стоимостном выражении, по данным исследования IndexBox Russia, потребление пива выросло на 10,3%, составив 800,3 млрд руб.
Ни экспертами, ни участниками рынка до сих пор не поднимался вопрос о необходимости изменения текущего ГОСТа, указывает источник РБК на алкогольном рынке. Предложение «Роскачества» по изменению ГОСТа, видимо, стало следствием ранее проведенного исследования рынка пива, которое вызвало ряд вопросов у его игроков: были допущены существенные ошибки как в процессе самой экспертизы, так и в толковании ее результатов, отмечает он. «Несмотря на заявленные цели по продвижению добровольного знака качества, «Роскачество» под вуалью своей принадлежности к государству пытается собой подменить существующие контролирующие и сертифицирующие органы», — добавляет собеседник РБК.
По мнению топ-менеджера компании, входящей в тройку крупнейших производителей пива в России, проблема, на которой базируется инициатива «Роскачества», абсолютно надуманная и «яйца выеденного не стоит». Перспективу прохождения этой инициативы собеседник РБК оценивает «где-то ниже 0%».
Споры о контроле
К методам исследований, которые использует «Роскачество», уже предъявляли претензии и участники других рынков. Например, споры возникли вокруг проверки школьной формы, результаты которой были опубликованы в начале августа. По ее итогам было установлено, что более чем 60% школьных брюк было произведено с нарушениями. В корректности проведения проверки усомнились продавцы одежды и даже Роспотребнадзор. Информация «Роскачества» вводит потребителей в заблуждение, заявляло управление Роспотребнадзора по Москве, поскольку организация, не дожидаясь результатов контрольно-надзорных мероприятий, дает некорректную информацию в СМИ. Специалисты ведомства проверили 12 предприятий, где «Роскачество» закупало образцы для исследования: по шести адресам предприятия не были обнаружены, а из 21 образца, взятого на других шести предприятиях, техническому регламенту не соответствовал только один. В «Роскачестве» тот факт, что Роспотребнадзор не нашел нарушений при проверке школьной формы, объясняли тем, что ведомство проверяло производителей формы, на которой был государственный знак качества. «Неудивительно, что проверка производителей товаров повышенного качества не выявила у них нарушений», — комментировали в организации.
Ровно четыре года назад Владимир Путин подписал указ о продовольственном эмбарго. Под запрет попали мясо, колбаса, рыба и морепродукты, овощи, фрукты и молочная продукция из США, Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии.
О том, какой эффект произвели российские контрсанкции к настоящему времени, — в материале РИА Новости.
Симметричный ответ
Весной и летом 2014 года Соединенные Штаты и ЕС, а также Норвегия, Австралия и Канада ввели санкции в отношении отдельных российских граждан, компаний и целых секторов российской экономики — энергетики и нефтедобывающего сектора, финансовых рынков и оборонного комплекса.
В качестве ответной меры Россия 6 августа того же года объявила об ограничении импорта продовольственных товаров из этих стран. Одновременно правительство запустило обширную программу по развитию отечественного АПК: аграриям предоставили льготные кредиты по ставке до пяти процентов годовых, существенно увеличили гранты для фермеров.
Финансовой помощью дело не ограничилось."Сельхозпроизводителям была нужна земля — мы скорректировали законодательство, и в прошлом году впервые за 15 лет посевная площадь превысила 80 миллионов гектаров, — напомнил Дмитрий Медведев на заседании коллегии Минсельхоза в апреле этого года. — Прошлой осенью мы собрали такой большой урожай зерновых, что было сложно увозить по железной дороге. Поэтому был введен льготный тариф на перевозку зерна. Мы также строим новые терминалы в портах, создаем сеть оптово-распределительных центров".
В результате за четыре года доля российских производителей на рынках фруктовой, овощной, сырной, молочной и мясной продукции значительно расширилась. По оценкам британской Financial Times, если в 2013-м Россия импортировала 35% продовольствия, то сейчас — не больше 20%.
Мясной прилавок
Первыми отреагировали производители мяса птицы и свинины, где производственный цикл и срок окупаемости инвестиций сравнительно невелики. Уже в первый год после введения продэмбарго производство мяса птицы в России увеличилось почти на десять процентов — с 4161 до 4563 тысяч тонн. Свиноводы в 2016-м зафиксировали подъем на девять процентов.
Темп роста в семь-восемь процентов эти подотрасли сохраняют до сих пор. По данным Росстата, в 2017-м производство свинины увеличилось на 8,3%, мяса птицы — на 7,8%.
По оценкам гендиректора Национального союза свиноводов (НСС) Юрия Ковалева, темпы развития подотрасли резко ускорились во второй половине прошлого года. "Именно в это время начали выходить на максимальную мощность свиноводческие комплексы, решения о строительстве которых были приняты со второй половины 2014 года по программе так называемого ускоренного импортозамещения", — объясняет он.
Всего, по подсчетам НСС, с конца 2014-го крупные компании при поддержке правительства инвестировали в свиноводство около 200 миллиардов рублей. Сейчас эти инвестиции приносят результат, и, согласно прогнозу НСС, в 2018-м поголовье свиней прибавит 12-13% по сравнению с прошлым годом.
Та же ситуация и с мясом птицы — реализация инвестпроектов обеспечивает ускоренное развитие. Аграрии уже жалуются, что рынки свинины и птицы близки к затовариванию, поэтому им приходится снижать цены.
По подсчетам информационно-аналитического агентства ИМИТ, в 2017-м свинина в России подешевела на 13,6%, тушка цыпленка-бройлера — на 13,9%. "Насыщение рынка данными видами мяса и рост конкуренции среди производителей, которым все чаще приходилось прибегать к разному виду акций для увеличения спроса на свою продукцию, толкало цены вниз", — отмечают аналитики ИМИТ.
Зато покупатели в выигрыше: на фоне снижения цен потребление мяса в России увеличилось, по подсчетам НСС, с 73 килограммов на человека в 2016 году до 75, в том числе мяса птицы — на один килограмм (до 33,5 килограмма), свинины — на 1,1 килограмма (до 25,7 килограмма).
Хлебная экспансия
Еще одна подотрасль агросектора, эффективно использовавшая открывшиеся возможности, — производство зерна. В 2016-м Россия впервые за десять лет обогнала по экспорту пшеницы США, а в прошлом году — Евросоюз, став крупнейшим в мире поставщиком этого товара. По оценкам американского Министерства сельского хозяйства, сейчас Россия контролирует 22% мирового рынка пшеницы (Евросоюз — 14%, США — 13%).
Благодаря сочетанию выгодной цены и высокого качества российское зерно отвоевывает все новые рынки у конкурентов. Так, в 2016 году Американская пшеничная ассоциация была вынуждена закрыть представительство в Египте, считающемся крупнейшим импортером пшеницы в мире. "Мы просто не можем конкурировать с Россией по цене", — объяснил председатель ассоциации Стив Мерцер газете Financial Times.
В 2017-м Франция из-за засухи сократила экспорт пшеницы почти вдвое. Этим воспользовалась Россия, организовав поставки зерна на традиционные французские рынки в Африке — в Сенегал и Марокко.
Кроме того, российское зерно стремительно завоевывает такие страны, как Нигерия, Бангладеш и Индонезия. В прошлом году 99 тысяч тонн пшеницы закупила даже Мексика, ранее ввозившая зерно только из США. В целом поставки охватывают 143 страны.
"Евросоюз столкнулся с серьезной конкуренцией со стороны России на экспортных рынках зерна, — констатирует Минсельхоз США в апрельском отчете. — Объем поставок пшеницы из стран — членов ЕС сократится в 2018 году на 12% по сравнению с 2017-м, достигнув наименьших показателей за последние пять лет".
В документе подчеркивается, что "в прошлом году европейские экспортеры пшеницы потеряли свою долю на рынках стран Северной Африки и Ближнего Востока, а в текущем конкуренция с Россией помешала им восстановить позиции".
Сделайте мне вкусно
Пока аналитики фиксируют успехи России на мировых рынках продовольствия, граждане страны воочию видят эти успехи на магазинных полках. Исчезнувшие после введения продэмбарго сыры и мясные деликатесы вернулись в магазины, но уже под отечественными брендами.
В этом сегменте тон задают частные фермеры и небольшие агрофирмы. Это нормально, поскольку для рынка деликатесов массовое многотоннажное производство по определению не требуется.
Мед и продукты на его основе, свежая зелень — эти ниши, освободившиеся после ухода с рынка иностранных производителей, тоже заняли отечественные фермеры и небольшие компании.
"После введения санкций нам, как и большинству российских производителей, стало гораздо легче продвигать и продавать продукцию, — говорит Александр Старцев, директор по маркетингу компании "Умалат" — одного из ведущих производителей сыров в России. — Курс на импортозамещение позволил нам расширить присутствие на полках магазинов за счет того, что зарубежные конкуренты покинули рынок".
По его оценкам, продажи производимой "Умалат" моцареллы и других сыров по итальянским рецептам росли на 15-18% в год.
Повышение спроса привлекает на рынок новых и более крупных игроков. В прошлом году о намерении заняться сыром сообщили "Мираторг" и "Эконива".
Не хлебом единым
Продовольственное эмбарго и меры по поддержке отечественных сельхозпроизводителей послужили фундаментом широкомасштабной программы импортозамещения во всей российской экономике. По подсчетам интернет-портала "Сделано у нас", за четыре года в России реализовано более тысячи производственных проектов, направленных на выпуск продукции, которая раньше закупалась за рубежом.
Только в июле 2018-го запущено восемнадцать таких проектов — от производства мачтовых кранов и автомобильных шин нового поколения до медицинских препаратов и подложек для микросхем.
"Введенные Западом санкции стали для России уроком, что не стоит полагаться на чужие технологии и товары, так как доступ к ним может быть закрыт в любое время", — заявил глава российского МИД Сергей Лавров в интервью британскому телеканалу Channel 4 в конце июня.
"Естественно, мы ничего не имеем против того, чтобы санкции сняли. Но мы также можем использовать предоставляемые ими возможности для развития собственных мощностей в ключевых секторах экономики, национальной безопасности и в других областях, на которые полагается суверенное государство", — подчеркнул министр.
Выстрел в ногу
Все больше западных политиков и экспертов признают, что санкции против России не принесли результата, а продэмбарго Москвы сильно ударило по зарубежным производителям, прежде всего — европейским.
Всего под запрет попали 3,9 миллиона тонн продовольственной продукции на общую сумму более 8,3 миллиарда долларов. По подсчетам Французского исследовательского центра в сфере международной экономики (CEPII), 76,7% потерь от российских контрсанкций понесли страны Европы.
В том числе убытки Польши составили 1,1 миллиарда, Австрии — 852 миллиона, Нидерландов — 794 миллиона долларов. По оценкам Австрийского института экономических исследований Wifo, европейские санкции и российские контрсанкции привели к потере 400 тысяч рабочих мест в Старом Свете.
Экономические потери немедленно отразились на политических процессах. В Европе набрали популярность политические силы, выступающие за отмену санкций, — "Лига Севера" и "Вперед, Италия" в Италии, "Национальный фронт" во Франции, Партия свободы в Австрии, "Альтернатива для Германии" в ФРГ.
Тем не менее 5 июля Евросоюз в очередной раз продлил санкции на шесть месяцев. В ответ 18 июля Владимир Путин подписал указ о продлении продовольственного эмбарго до конца 2019 года.
Российские производители вернулись к планам по расширению импортозамещения. Например, компания "Умалат" решила реконструировать завод, чтобы увеличить производство моцареллы в два с половиной раза.
"Думаю, никто из российских производителей не хочет отмены санкций, — говорит Александр Старцев. — Но даже если это и произойдет, возвращение западных компаний не усилит конкуренцию кардинальным образом. Сейчас полки уже заняты российскими продуктами, потребитель к ним привык. Что касается именно итальянских сыров, даже если они снова окажутся на полках, россияне вряд ли переключатся на них".
Новости
1021 - 1023 из 3472
Начало
|
Пред.
|
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
|
След. |
Конец
|
В следующем номере
Следующий номер журнала «Пищевая индустрия» уже скоро на нашем сайте и в нашей группе в VK.
Дальше>>
Сотрудничество с ROSFOOD.info
|