24.09.2024 23:35:53 Филиппины закупают молочную продукцию в Волгоградской области |
Филиппины закупают молочную продукцию в Волгоградской области
Специалистами Управлениям Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в местах полного таможенного оформления Волгоградской области проведен ветеринарный контроль 50 тонн молочной продукции, предназначенной на экспорт. За рубеж отправлена сыворотка молочная сухая.
Закупку произвела фирма из Филиппинской Республики. Вывоз молочной продукции был произведён с территории области по Волге морским транспортом по маршруту «река-море».
Как сообщили в региональном Управлении Россельхознадзора, молочная продукция признана безопасной в ветеринарно-санитарном отношении. Её качество и безопасность подтверждены результатами лабораторных исследований, проведенных в аккредитованной лаборатории.
Источник https://infokam.su/filippiny-zakupayut-molochnuyu-produktsiyu-v-volgogradskoj-oblasti.html
23.09.2024 23:32:03 День молока собрал животноводов и переработчиков со всей области |
День молока собрал животноводов и переработчиков со всей области
В пятницу, 6 сентября, в «Усадьбе двух генералов» - это село Павловское Ковровского района - прошел традиционный и любимый многими праздник «День молока». На него собрались животноводы и переработчики со всего региона.
Владимирская область в последние годы остается в числе лидеров ЦФО по объемам производимого молока и, что крайне важно, по его качеству.
Оно было и остается конкурентоспособным на молочном рынке России. Более 96% молока реализуется высшим сортом, отмечают в региональном минсельхозе. В первую очередь, берут владимирское молоко крупнейшие национальные агрохолдинги.
С уходом западных компаний ситуация не изменилась – владимирские животноводы позиции свои не сдали. По итогам 2023 года валовой надой молока в регионе превысил 500 тысяч тонн. Это на 6,5 процента больше, чем годом ранее. Одна корова дает в среднем по 8 562 кг молока.
Ежегодно предприятия региона перерабатывают около 200 тысяч тонн молока. Кроме того, около 270 тысяч тонн отправляются за пределы региона в Московскую, Нижегородскую, Ярославскую, Рязанскую области и другие регионы.
Ситуация складывается так, что молока производим мы больше, чем можем переработать. Поэтому в правительстве региона намерены создать условия местным переработчикам за счёт предоставления им субсидии на модернизацию производства. Следующим шагом станет привлечение новых инвесторов. По оценке экспертов, для местных переработчиков точками роста могут стать расширение ассортиментной линейки молочных продуктов и разработка экспортно ориентированного и импортозамещающего ассортимента.
О том, насколько сильным остается присутствие предприятий молочного животноводства в сфере регионального АПК, смогли убедиться участники и зрители Дня молока.
Как рассказал глава Ковровского района Вячеслав Скороходов, было открыто множество интерактивных точек, работали сельхозвыставки. Производители и переработчики угощали вкуснейшей продукцией на ярмарке. Для зрителей были организованы фотозоны, творческие и концертные площадки.
Также прошла большая Молочная лотерея, главный приз которой - молодой бычок из КФХ «Муравия».
- Вместе с министром сельского хозяйства Олегом Валерьевичем Пугаевым наградили лучшие сельхозпредприятия района и тружеников, которые своим примером показывают, что такое быть патриотом своей малой Родины. От всей души поздравляю и благодарю всех тружеников села, в особенности тех, кто сегодня был удостоен Почетных грамот, благодарностей Министерства сельского хозяйства РФ и администрации района. День молока - это колоритное, яркое и по-настоящему тёплое мероприятие, где можно зарядиться энергией и попробовать самую вкусную молочную продукцию, которую производят в нашем родном Ковровском районе, - рассказал Вячеслав Скороходов.
Источник https://dairynews.ru/news/den-moloka-sobral-zhivotnovodov-i-pererabotchikov-.html
20.09.2024 23:40:04 О повышении доступности рыбы и рыбопродукции для россиян рассказал Дмитрий Патрушев |
О повышении доступности рыбы и рыбопродукции для россиян рассказал Дмитрий Патрушев
Дмитрий Патрушев выделил ключевые направления развития рыбохозяйственного комплекса России на Международном рыбопромышленном форуме, среди приоритетов есть и питание россиян
Заместитель председателя Правительства РФ Дмитрий Патрушев 18 сентября открыл VII Международный рыбопромышленный форум и выставку, посвященные рыбной индустрии, морепродуктам и технологиям, в Санкт-Петербурге. Он ознакомился с экспозициями регионов и ведущих компаний отрасли, а также выступил на пленарном заседании, на котором представил результаты деятельности рыбной отрасли и основные задачи ее развития.
Дмитрий Патрушев отметил, что российский рыбохозяйственный комплекс демонстрирует стабильный рост, особенно в последние годы.
Россия занимает одно из ведущих мест в мире в этой области и входит в топ-5 стран по вылову водных биоресурсов. За последние десять лет объем вылова увеличился более чем на миллион тонн. В настоящее время Россия ежегодно достигает показателя около 5 миллионов тонн, а в прошлом году был установлен рекорд — 5,37 миллиона тонн.
Вице-премьер отметил, что значительное увеличение показателей стало возможным благодаря глубокой модернизации отрасли, осуществляемой при поддержке государства. В рамках программы инвестиционных квот строятся новые суда и перерабатывающие заводы, а также обновляется портовая инфраструктура. В настоящее время в море уже находятся 29 новых судов, и до конца года ожидается спуск на воду еще пяти.
«По итогам реализации механизма инвестквот Россия будет обладать самым молодым и современным рыбопромысловым флотом. Сегодня не каждая страна может провести столь масштабную реформу. Да, программа обновлени яфлота столкнулась с определёнными трудностями. В том числе из‑за введённых ограничений в определённый момент были приостановлены поставки оборудования и комплектующих. Тем не менее на уровне Правительства РФ во взаимодействии с верфями и инвесторами приняты необходимые решения. Ситуация постепенно стабилизируется, в том числе согласованы новые сроки сдачи судов», – отметил Дмитрий Патрушев.
Говоря о развитии аквакультуры, Дмитрий Патрушев озвучил данные: за последнее десятилетие показатели отрасли увеличились вдвое — с 188 тыс. до 400 тыс. тонн. Эти результаты во многом достигнуты благодаря значительной модернизации процессов. В настоящее время особое внимание уделяется снижению зависимости от импорта в тех областях, где это необходимо. В последние годы, благодаря мерам поддержки, началось активное развитие этой отрасли. На данный момент уже введены в эксплуатацию три объекта по производству рыбных кормов: в Северной Осетии — Алании, а также в Тверской и Астраханской областях.
По словам Дмитрия Патрушева, к 2030 году российские предприятия планируют производить свыше 250 тыс. тонн продукции в год, что позволит удовлетворить 90% потребностей в кормах для лососёвых и осетровых рыб. Для достижения импортозамещения в области рыбопосадочного материала также проводится модернизация соответствующих предприятий. Например, новый селекционно-племенной центр в Карелии начнёт выпускать около 20% потребностей форелеводства после 2025 года.
Во время пленарной сессии акцент был сделан на развитие технологий и внедрение цифровых решений. В настоящее время сбор, анализ и хранение информации осуществляются с помощью специализированной системы мониторинга. Эта система позволяет получить представление о производственной деятельности промыслового флота и рыбодобывающих организаций. Собранные данные также используются научными кругами для оценки состояния водных биоресурсов и их среды обитания. В рамках этого процесса продолжается сотрудничество с «Роскосмосом» для повышения эффективности разведки и добычи.
С декабря 2023 года начал работать электронный рыболовный журнал. Этот программный комплекс позволяет отслеживать процесс вылова рыбы вплоть до её переработки в рыбную продукцию.
Тем не менее, Росрыболовство совместно с Россельхознадзором проводят работу по обеспечению полной прослеживаемости в этом сегменте. Вице-премьер отметил, что цифровизация может способствовать также улучшению продаж продукции.
Президент РФ Владимир Путин поставил задачу увеличить доступность рыбы для населения. В связи с этим в настоящее время осуществляется комплексный план по увеличению внутреннего потребления российской рыбы.
“Считаю, здесь тоже должны внедряться специальные платформенные решения для изучения потребительского спроса и оптимизации логистических цепочек. Рассчитываю, что всё это будет реализовано”, – отметил Дмитрий Патрушев.
25.09.2024 23:41:00 «Алабуга Соте» покоряет Китай: производитель молочной продукции получил доступ к крупнейшему рынку |
«Алабуга Соте» покоряет Китай: производитель молочной продукции получил доступ к крупнейшему рынку
Елабужское предприятие «Алабуга Соте» вступило в ряды российских экспортеров молочной продукции в Китай, увеличив их число до 58. Об этом сообщает Россельхознадзор.
Регистрация компании в качестве экспортера в Китай прошла через систему CIFER, что открывает для «Алабуга Соте» доступ к крупнейшему в мире потребительскому рынку молочной продукции.
Появление нового российского экспортера на китайском рынке говорит о росте конкурентоспособности отечественной молочной промышленности и ее стремлении выйти на международный уровень.
24.09.2024 23:37:57 ТЕХНОНИКОЛЬ приобрела завод по переработке пластика |
ТЕХНОНИКОЛЬ приобрела завод по переработке пластика
Компания ТЕХНОНИКОЛЬ приобрела промышленный комплекс группы EcoPartners в Твери, который объединяет завод по переработке отходов ПЭТ и ПНД-упаковки и современные экопространства для населения. С момента открытия в сентябре 2023 года по настоящий момент завод переработал 5 300 тонн вторичного сырья. ТЕХНОНИКОЛЬ планирует провести модернизацию производства и увеличить мощности до 30 000 тонн в год.
Тверское предприятие включает три линии по переработке ПЭТ-бутылок в хлопья, две линии по рециклингу отходов ПНД в регранулят, а также линию по производству упаковочной ПЭТ-ленты.
На территории промышленного комплекса также расположены музей «ЗЕРО», экспозиция которого посвящена переработке пластика и экологичному образу жизни, лекторий, мастерские рециклинга и лаборатория устойчивой упаковки, что делает комплекс уникальным, не имеющим аналогов в России и мире.
Часть готовой продукции с завода в Твери пойдет на обеспечение сырьем собственного производства ТЕХНОНИКОЛЬ по изготовлению ПЭТ-волокна, остальной объем — для предприятий по выпуску упаковки, в том числе пищевой.
«Завод в Твери стал для нас вторым предприятием по переработке ПЭТ-бутылок. В прошлом году мы приобрели аналогичное производство в Нижегородской области. Эти активы позволяют нам полностью закрыть производственный цикл по выпуску ПЭТ. Мы получаем ПЭТ-хлопья, из них на нашем производстве в Гусь-Хрустальном изготавливают ПЭТ-волокно, которое в свою очередь становится сырьевой базой для производства геотекстиля в Рязани», — подчеркнул Андрей Бурыкин, руководитель направления «Нетканые материалы» ТЕХНОНИКОЛЬ.
Для ГК EcoPartners сделка является стратегическим шагом.
«Наша визионерская миссия в сфере переработки пластиковых отходов выполнена, с 2005 года с нашим непосредственным участием сформировалась целая отрасль рециклинга, к ней привлечено внимание государства, населения и бизнеса. Мы рады, что начатое нами нужное дело продолжит успешная и мощная корпорация в лице ТЕХНОНИКОЛЬ. Накопленная годами экспертиза и репутация останутся с нами навсегда, и в рамках группы EcoPartners и входящей в неё компании “ЭкоТехнологии” мы сфокусируемся на развитии еще более сложных и инновационных технологий в устой-чивом развитии на благо становления циклической экономики в России, продолжим расширение решений для бизнеса и трансформацию в ESG-агентство полного цикла», — прокомментировал Константин Рзаев, управляющий партнер ГК EcoPartners.
В ближайшее время ТЕХНОНИКОЛЬ планирует направить порядка 700 млн рублей в модернизацию производства. После выхода на плановые мощности ежегодно завод будет производить до 30 тысяч тонн ПЭТ-флекса и до 10 тысяч тонн гранулята из ПНД.
Интеграция в структуру ТЕХНОНИКОЛЬ начнется в сентябре 2024 года и закончится в 2025 году. За это время будут синхронизированы бизнес-процессы организаций во всех направлениях, основной акцент в развитии предприятия будет сделан на повышение производительности, чтобы достичь показателей ТЕХНОНИКОЛЬ.
Источник https://news.unipack.ru/99720/
23.09.2024 23:29:37 «ЭкоНива» расширила ассортимент премиальных сыров Dürr |
«ЭкоНива» расширила ассортимент премиальных сыров Dürr
Крупнейший молочный холдинг России ГК «ЭкоНива» объявляет о начале продаж новых премиальных твердых сыров Dürr Gold и Dürr Platinum. Обе новинки эксклюзивно представлены в торговой сети «Азбука вкуса» и в собственных фирменных магазинах «ЭкоНивы».
Dürr Gold – сыр классической линейки премиальных сыров от «ЭкоНивы» 9-месячной выдержки. Он обладает сливочным вкусом с благородными грибными нотами. Природный вкус молодых шампиньонов изысканно дополняют древесные ноты и длительное острое послевкусие. У сыра насыщенный сливочный аромат с легким фруктовым оттенком, а также ноты грибного бульона и консервированного ананаса.
Dürr Gold рекомендуется подавать в составе сырной тарелки. Его вкус хорошо дополнят ягоды и орехи, цветочный мед или фруктовый конфитюр, а также соусы для холодных закусок и салатов.
Dürr Platinum тоже относится к классической линейке, но сроки его созревания составляют 15 месяцев. Этот сыр отличается сливочным вкусом с ореховыми и слегка сладкими фруктовыми нотами. В послевкусии раскрываются ноты жареного лука и наваристого бульона. Аромат сыра насыщенный, его основу составляют топленое масло и благородная сладость.
Dürr Platinum станет изысканным дополнением сырной тарелки и идеально подчеркнет вкус тартара, карпаччо, мясных закусок. Он гармонично сочетается с салатом из сладких томатов и теплыми блюдами со спаржей и грибами.
Премиальные твердые сыры Dürr классической линейки вдохновлены традиционным австрийским бергкезе. До сих пор эта линейка объединяла три вида сыров с различными сроками созревания: три, шесть и двенадцать месяцев. Они отличаются яркими органолептическими характеристиками и насыщенными вкусами за счет уникальной рецептуры. При их изготовлении используется созревательная культура Brevibacterium linens, а в составе только натуральные ингредиенты без консервантов и красителей. Высокое качество сыров подтверждается наградами экспертного сообщества. Dürr 12-месячной выдержки отмечен золотой медалью на конкурсе «Лучший сыр Cheese Expo 2024», Dürr 6-месячной выдержки получил золотую медаль на конкурсе «Лучший продукт – 2024» на выставке «Продэкспо-2024». Кроме того, в январе 2022 г. Dürr 6-месячной выдержки был удостоен наивысшей оценки Международного института вкуса в Брюсселе (International Taste Institute) – три звезды из трех возможных, набрав 93,4 балла из 100.
Все твердые сыры «ЭкоНива» производит на собственном сыродельном заводе в селе Щучье Воронежской области. В качестве сырья используется натуральное сыропригодное молоко класса А, которое отбирается по 29 показателям качества исключительно на фермах группы в Лискинском районе области, где и расположен завод. Благодаря работе по принципу «от поля до прилавка» специалисты «ЭкоНивы» имеют возможность тщательно составлять рационы коров из кормов собственного производства, чтобы получать сыропригодное молоко с правильным соотношением жира, белка и казеина и таким образом контролировать качество и вкус сырья для будущих готовых продуктов.
«Расширение линейки твердых сыров отвечает потребностям современного российского покупателя, находящегося в поиске высококачественных натуральных продуктов. «ЭкоНива» самостоятельно разрабатывает рецептуры и технологию производства сыров, консультируется с экспертами гастрономической индустрии, чтобы предложить по-настоящему премиальный продукт, который придется по вкусу даже самым взыскательным гурманам. Группа активно занимается продвижением культуры потребления сыров в России и считает эту категорию ассортимента наиболее перспективной. Кроме того, «ЭкоНива» планирует развивать экспорт сыров на внешние рынки», – комментирует Алексей Масленников, заместитель генерального директора по продажам и маркетингу компании «ЭкоНива-Продукты питания» (входит в ГК «ЭкоНива»).
«Азбука вкуса» – это омниканальная экосистема питания с собственными фуд-технологиями и фуд-сервисами. Проект объединяет 170 магазинов в Москве и Санкт-Петербурге: 105 супермаркетов «Азбука вкуса», 57 минимаркетов «Азбука daily», 3 специализированных винных магазина «Энотека», 4 семейных гипермаркета «АВ маркет», 1 минимаркет «Азбука daily» по франшизе на АЗС «Лукойл», а также интернет-магазин av.ru и городское кафе «АВ Гранд-кафе». Общая торговая площадь всех магазинов превышает 100 072 кв. м. Собственное кулинарное, хлебопекарное и кондитерское производство сертифицировано по международному стандарту ISO 22000 с 2015 г. «Азбука вкуса» выпускает на собственных фабриках-кухнях более 1000 наименований высококачественной свежей продукции объемом до 50 т в сутки.
Группа компаний «ЭкоНива» – вертикально интегрированный холдинг, крупнейший в России и Европе производитель сырого молока. Основана в 1994 г. предпринимателем Штефаном Дюрром. Под ее управлением активы в 13 российских регионах: Воронежской, Калужской, Курской, Ленинградской, Московской, Новосибирской, Оренбургской, Рязанской, Самарской и Тюменской областях, а также в Алтайском крае, Башкирии и Татарстане.
Основное, молочное, подразделение группы объединяет 43 современных животноводческих комплекса, три из которых находятся в стадии строительства. Средняя численность поголовья в 2023 г. превысила 235 300 голов крупного рогатого скота, из которых более 112 500 – фуражные коровы. В прошлом году на предприятиях компании произведено около 1,26 млн т сырого молока.
С 2013 г. «ЭкоНива» также развивает направление по переработке молока. Под ее управлением четыре действующих перерабатывающих завода в Воронежской, Калужской и Новосибирской областях, на которых выпускается широкая линейка натуральных молочных продуктов под одноименным брендом.
Кроме того, предприятия ГК «ЭкоНива» занимаются племенным и мясным скотоводством, семеноводством, растениеводством и органическим сельским хозяйством. Холдинг входит в пятерку крупнейших владельцев сельскохозяйственных земель с 630 000 га.
В 2022 г. выручка от продаж ГК «ЭкоНива» выросла на 31% до 65,9 млрд руб., EBITDA – на 59%, достигнув 26,3 млрд руб., по данным аудированной консолидированной финансовой отчетности по МСФО.
Источник https://dairynews.ru/news/ekoniva-rasshirila-assortiment-premialnykh-syrov-d.html
11.09.2024 21:02:59 Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек» |
- Глобальные тренды - продукты высокой добавленной стоимости из сахаров, мелассы, крахмала и глюкозных сиропов: органические кислоты (янтарная, молочная и т.д.), биопластики и другие химикаты.
- Флагманы отрасли – практика запуска и эксплуатации.
- Практический опыт: 10 проектов заводов по глубокой переработке зерна.
- Инжиниринг, строительство и эксплуатация заводов по глубокой переработке зерна с производством химических продуктов из крахмала и сахаров.
- Производство биоэтанола на заводе глубокой переработки зерна.
- Возобновляемое сырье для химической и нефтехимической промышленности.
- Глюкозные сиропы: производство, применение и маркетинг. Перспективы рынка.
- Крахмалы: производство и применение модифицированных крахмалов.
- Лизин, треонин, триптофан и другие аминокислоты: производство в России.
- Химическая конверсия глюкозы в химические продукты. Производство сахарозаменителей: сорбита, ксилита, маннита, мальтита, лактита, эритрита и изомальта.
Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек»
Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек».
Форум и выставка «Грэйнтек» состоится 19-20 ноября 2024 года в отеле Лесная Сафмар в Москве. В фокусе Форума – практические аспекты глубокой переработки зерна и сахарной свеклы как для производства продуктов питания и кормов, так и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью.
Директора и главные инженеры заводов по глубокой переработке зерна, инвесторы, представители власти, производители зерна и сахарной свеклы, поставщики оборудования и технологий, мировые и российские эксперты индустрии переработки зерна соберутся обсудить практические аспекты, проблемы и перспективы биоиндустрии - производства биопродуктов с высокой добавленной стоимостью в России и соседних странах.
Владимир Путин в марте 2024 года поручил Правительству Российской Федерации увеличить производство сельскохозяйственной продукции к 2030 году не менее чем на 25 процентов и ее экспорта не менее чем в 1,5 раза. Для этого он потребовал разработать дополнительные меры поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, в том числе вопросы об увеличении объема финансирования мероприятий по их льготному инвестиционному кредитованию, о расширении поддержки субъектов малого предпринимательства, о развитии мелиорации земель, о строительстве объектов, необходимых для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, о развитии инфраструктуры, предназначенной для экспорта такой продукции, сырья, продовольствия.
Глубокая переработка сельхозпродукции с использованием промышленной биотехнологии позволит уменьшить импорт и нарастить экспорт таких продуктов как аминокислоты, витамины, кормовые добавки, органические кислоты, биотопливо. “Такие заводы позволят сельхозпроизводителю избавиться от сезонности производства и проблем с севооборотом, производить продукты с высокой добавленной стоимостью, получить стабильный доход в течении всего года, особенно в условиях перепроизводства зерна или сахарной свеклы”, - комментирует ситуацию президент Российской Биотопливной Ассоциации Алексей Аблаев.
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая:
Дополнительная информация о Форуме: www.graintek.org
11.09.2024 20:58:54 Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024» |
- Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
- Производители сухой барды, пивной дробины.
- Производители кормовых дрожжей.
- Производители кормовых протеинов из насекомых.
- Производители и переработчики мяса и птицы.
- Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
- Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
- Рыбные комбинаты и рыбхозы.
Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024»
Мероприятие состоится 25 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
26 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин 2024» по производству и использованию новых пищевых протеинов (таких как, растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие).
В России растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки. Дефицит кормовых протеинов в России составляет более 1 млн тонн. По оценкам экспертов в 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов.
Сегодня в мире также существует дефицит пищевого белка, и его недостаток в ближайшие десятилетия сохранится.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru
04.09.2024 Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024» |
- Производители инновационных пищевых продуктов.
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
- Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
- Производители белков для функционального питания.
- Производители пищевых протеинов из насекомых.
- Производители и переработчики мяса и птицы.
- Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).
Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024»
Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы Международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин 2024».
В фокусе Форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.
Мероприятие состоится 26 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
Днем ранее, 25 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек 2024».
Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org
05.12.2013 09:57:47 Союзроссахар: В России выработано 3,46 млн т сахара |
Союзроссахар: В России выработано 3,46 млн т сахара
В 2012 г. на эту дату было убрано 1100,1 тыс. га, накопано 42,5 млн т, урожайность составила – 385 ц/га.
По состоянию на 2 декабря 2013 г. работает 62 сахарных завода. Завершили производство 9 сахарных заводов Краснодарского края, 2 – в Курской, 1- в Воронежской областях и Чеченский сахарный завод.
Заготовлено 30,3 млн т свеклы, из них переработано 26,9 млн т и выработано 3,46 млн т сахара.
Суточное производство сахара составляет 34,0 тыс. т, что в 2,3 раза превышает его суточное потребление.
Источник: prodmagazin.ru
04.12.2013 16:31:58 Российская кукуруза: зерновая в тональности «минор» |
Российская кукуруза: зерновая в тональности «минор»
Кукуруза в последние годы становится все более востребованной на российском рынке. Учитывая достаточно высокие цены на зерновую в прошлом сезоне, прогнозы высокого урожая в 2013/14 МГ не могли не порадовать операторов рынка. Наряду с этим, в ходе уборочной страды ситуация снова изменилась. В данном материале эксперты агентства озвучат не только тенденции в секторе фуражной кукурузы, но также обозначат факторы, которые их формируют.
Минувший сезон: со знаком «плюс»
2013/14 МГ не перестаёт удивлять операторов рынка ценовыми тенденциями на российском рынке зерновых культур. Однако прежде, чем говорить о нынешнем сезоне, хотелось бы вспомнить сезон-2012/13. Ввиду неблагоприятных погодных условий уборочная кампания в прошедшем сезоне началась значительно позже запланированных сроков. Практически во всех регионах страны шли затяжные дожди, и сельхозпроизводители сообщали, что зерно было слишком влажным для уборки. Вследствие плохой погоды качественные показатели кукурузы в минувшем сезоне существенно снизились, что в итоге поддержало высокие цены на неё в течение всего сезона. Основная часть покупателей сообщала о большом количестве предложений зерновой с высокими показателями сорности и влажности. В результате переработчики, нуждавшиеся в приобретении культуры с качественными показателями, соответствующими требованиям ГОСТа, вынуждены были приобретать ее по ценам, приближенным к максимальным. В свою очередь, сельхозпроизводители не спешили предлагать зерновую на рынок по низким ценам, опасаясь снижения ее урожая, а также отмечая достаточно стабильный спрос на неё на рынке. Так, в европейской части страны в начале сентября диапазон цен предложения на фуражную кукурузу составлял 8000-9000 руб/т EXW. Отметим, что до середины месяца цены на зерновую продолжили повышаться, в итоге достигнув 10000 руб/т EXW. Хотелось бы отметить, что уже к февралю 2013 г. цены спроса и предложения на кукурузу в европейской части страны фиксировались в пределах 9300-10600 руб/т CPT и 8800-10200 руб/т EXW соответственно. При этом в Северо-Западном регионе цены спроса на зерновую нередко достигали 11800-12200 руб/т с учетом стоимости доставки.
Стоит отметить, что, по данным ИА «АПК-Информ», валовой сбор кукурузы в РФ составил в 2012/13 МГ 8,213 млн. тонн, что являлось неплохим показателем. Но, учитывая низкие качественные показатели фуражной зерновой на фоне стабильного спроса со стороны потребителей, весь минувший сезон для операторов рынка прошел под знаком «плюс», так как цены на протяжении всего года оставались достаточно высокими.
Старт сезона: качество имеет значение
Сезон-2013/14 для рынка кукурузы начался несколько иначе, чем минувший. По мере приближения уборочной кампании цены на зерновую стали понижаться, что уже было существенным отличием. К тому же, многие перерабатывающие предприятия сформировали основные запасы зерновой, что способствовало снижению спроса. Еще одним фактором для понижательной ценовой тенденции и невысокой торгово-закупочной деятельности на рынке стали благоприятные прогнозы валового сбора кукурузы. Так, по данным аналитиков ИА «АПК-Информ», валовой сбор кукурузы может составить в 2013/14 МГ около 9,5 млн. тонн, что будет значительно выше показателя прошлого сезона.
Но, к великому сожалению участников рынка, погода и в нынешнем сезоне также внесла свои коррективы. В начале уборочной страды в августе т.г. на рынке фуражной кукурузы отмечалось существенное снижение цен. Участники рынка Южного, Поволжского и Центрально-Черноземного регионов вовремя приступили к уборке зерновой, в связи с чем количество предложений кукурузы на рынке увеличилось. Так, средние цены спроса на кукурузу в данных регионах фиксировались в пределах 6000-7000 руб/т CPT, а качественные показатели в большинстве случаев соответствовали требованиям ГОСТа. Однако уже в сентябре т.г. вследствие обильных осадков ход уборочной кампании замедлился, а операторы рынка Поволжского и Центрально-Черноземного регионов начали информировать о предложениях зерновой с повышенной сорностью и влажностью. Вследствие этого диапазон цен спроса на кукурузу стал варьироваться в зависимости от её качественных показателей. Так, по данным ИА «АПК-Информ», закупочные цены на кукурузу в сентябре в европейской части страны варьировались в пределах 5000-6500 руб/т с учетом стоимости доставки. При этом закупочные цены на фуражную кукурузу низкого качества озвучивались в диапазоне 3500-4000 руб/т CPT. В то же время, предприятия, нуждавшиеся в срочном пополнении объемов кукурузы с качественными показателями, соответствующими ГОСТу, сообщали о недостаточном количестве предложений зерновой на рынке. Данные компании для привлечения необходимых объемов были вынуждены фиксировать максимальные цены спроса. К октябрю т.г. по мере продвижения уборочной страды цены спроса и предложения продолжали снижаться. Однако количество предложений культуры с высокими качественными показателями на рынке не увеличилось.
Чего ожидать в дальнейшем?
Отметим, что на данном этапе на рынке кукурузы закупочные цены стабилизировались. Спрос на зерновую остается умеренным, в то же время многие переработчики склонны полагать, что снижение цен на данную культуру вскоре продолжится. Но главный вопрос остается открытым: надолго ли? Конечно же для покупателей данная ситуация является вполне благоприятной. Что же касается аграриев, то многие из них, как и ранее, занимают выжидательную позицию. Стоит добавить, что немаловажным фактором также является вопрос качественных показателей зерновой в текущем году. Ведь, как и прежде, переработчики, нуждающиеся в приобретении кукурузы с высокими качественными показателями, вынуждены озвучивать приближенные к максимальным цены спроса.
Подводя итоги, сложно утверждать, как обернётся ситуация в секторе кукурузы в дальнейшем, ведь рынок каждый день диктует новые правила. Сейчас операторы рынка классически разделились на две группы: птицефабрики, нуждаясь в постоянном пополнении объемов сырья с высокими качественными показателями, готовы фиксировать максимальные закупочные цены на крупнотоннажные партии. В то же время, часть предприятий не спешит активизировать закупки, ожидая понижательной ценовой тенденции, и озвучивает минимальные цены спроса.
Относительно экспортно-ориентированных компаний необходимо отметить, что активного интереса к закупкам они не проявляют, приобретая объемы зерновой по мере необходимости. Так, по данным ИА «АПК-Информ», цены спроса на кукурузу фиксируются в диапазоне 5700-5900 руб/т CPT-порт.
Экспорт
По данным ИА «АПК-Информ», в текущем сезоне Россия сможет поставить на внешние рынки около 2,8 млн. тонн кукурузы против 1,9 млн. тонн в 2012/13 МГ. Также отметим некоторые изменения в географии экспорта данной культуры. Если в прошлом сезоне ее приобретали в основном Турция, Италия и Азербайджан, то в 2013/14 МГ к этому перечню, скорее всего, добавятся Иран, Ливия и др.
По результатам мониторинга, проводимого экспертами рынка ИА «АПК-Информ», отмечалось снижение цен предложения на российскую кукурузу (в период с октября по ноябрь т.г.) Если на конец октября т.г. они варьировались в диапазоне 185-187 USD/т FOB, то на конец ноября т.г. они зафиксировались в пределах 178-182 USD/т FOB (порты Азовского моря). По словам многих участников рынка, причиной сложившейся ситуации стало уменьшение спроса со стороны основных импортёров.
В ближайшей перспективе многие операторы рынка ожидают дальнейшего удешевления российской кукурузы ввиду роста конкуренции со стороны главного конкурента - Украины.
Ноябрьские оценки аналитиков ИА «АПК-Информ» балансов предложения и распределения зерновых и зернобобовых в 2013/14 МГ представлены в рубрике «Аналитика».
Полина Калайда,
эксперт отдела зерновых рынков
информационной службы ИА «АПК-Информ»
04.12.2013 16:28:00 Молоко в России становится роскошью |
Молоко в России становится роскошью
Рост цен на сырое молока наблюдается с конца прошлого года, когда началось резкое сокращение поголовья и объемов производства молока, рассказывает председатель правления Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Андрей Даниленко.
"Обычно у нас летом цены падают, но в этом году этого не произошло", - уточняет он.
Одной из причин сокращения поголовья и производства стал неурожай 2012 года, из-за чего сильно подорожали фуражное зерно и комбикорма. Ситуацию обострили задержки по выплате субсидий. "Все это привело к тому, что молочники стали ощущать колоссальный дефицит денег", - говорит глава отраслевого союза.
"ВИРТУАЛЬНОЕ" МОЛОКО
В итоге поголовье коров за десять месяцев сократилось на 1,8% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года - до 8,8 миллиона голов, свидетельствуют данные Росстата. Общий надой молока сократился на 4% - до 26,7 миллиона тонн, в том числе в октябре - на 4,1%. Этот показатель ниже уровня 2005 года, худшего периода с точки зрения количества надоя молока со времен 90-х, утверждает Даниленко. "Все, что мы нарастили за время госпрограммы с 2008 по 2012 год, мы потеряли меньше чем за год", - говорит эксперт.
По мнению председателя совета директоров ОАО "Тульский молкомбинат" Александра Ширинкина, такой кризисной ситуации в молочной отрасли не было никогда. "Уменьшение производства продолжается, и не видно того, что могло бы изменить негативную тенденцию", - говорит он.
Причем, реальный объем производства может быть меньше. Как сообщал на пресс-конференции в РИАНовости первый зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Айрат Хайруллин, в РФ производится не 32 миллиона тонн молока в год, а только 18 миллионов тонн, из которых 13 миллионов тонн попадает в промышленную переработку, а 5 миллионов тонн приходится на подсобные хозяйства населения.
На фоне падения производства растет импорт. Ввоз молочной продукции в 2013 году, по прогнозу Даниленко, может вырасти до 11 миллионов тонн (в пересчете на молоко) с 9 миллионов тонн годом ранее.
НАТУРАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ ВСЕ МЕНЬШЕ
Объем производства в РФ цельномолочной продукции в пересчете на молоко за девять месяцев составил 8,8 миллиона, увеличившись на 3,5% против 6,9% за аналогичный период предыдущего года, говорится в материалах союза со ссылкой на данные Росстата. Выпуск сухого молока сократился на 15,3%, до 78,3 тысячи тонн, сливочного масла - на 1,6%, до 163,7 тысячи тонн, и сыров и сырных продуктов - на 7,9%, до 317,6 тысячи тонн.
Падение производства сырого молока подталкивает производителей к тому, чтобы использовать больше пальмового масла и сухого молока. Импорт пальмового масла в РФ за девять месяцев вырос на 36,5% - до 567 тысяч тонн. "Что делать перерабатывающим предприятиям, если не хватает сырья? Они начинают искать заменители", - отмечает Хайруллин, отмечая, что производителям натурального молока сложно конкурировать с большим количеством продукции из заменителей.
"По консервативным оценкам экспертов, объем фальсифицированных молочных продуктов на рынке в настоящее время составляет более 4 миллионов тонн, или свыше 10% от объема потребления", - констатирует "Союзмолоко.
Из-за недостатка сырого молока на рынке цены в летнее время были выше примерно на 15% по сравнению с прошлым годом, отмечает глава "Тульского молкомбината". Дефицит продолжал провоцировать рост цен осенью.
По данным "Союзмолока", закупочные цены на сырое молоко к настоящему времени уже выросли на 30% к аналогичной дате прошлого года и составляют в среднем 20 рублей за литр, при том что официальная статистика показывает 16 рублей. До конца 2013 года они могут увеличиться еще на 5-10%.
С января по август средняя цена на пастеризованное молоко выросла на 4%, до 26 рублей за килограмм, на масло сливочное - на 10%, до 185 рублей, а на сыры - на 12,7%, до 211,6 рубля. Рост продолжился и осенью.
Но даже при таких высоких ценах отрасль находится на грани убыточности, утверждает Даниленко.
ТУМАННОЕ БУДУЩЕЕ
"Многие хозяйства жалуются, что слишком поздно получили субсидии, а некоторые не получили до сих пор", - говорит директор по связям с общественностью и государственными органами российского подразделения Danone Марина Балабанова. Те условия, которые были предоставлены для получения дотаций на литр товарного молока, для многих предприятий оказались тяжело выполнимыми, поясняет она.
"Почему я должен заниматься тем, что мне невыгодно?" - сетует директор ЗАО "Племзавод "Трудовой" (Саратовская область) Сергей Байзульдинов. По его словам, если не будет "сдвига" в ситуации, то в следующем году продолжится сокращение поголовья скота.
"Нынешние проблемы будут преодолеваться в течение не одного года", - считает Хайруллин. Пока в молочном животноводстве складывается опасная тенденция сокращения количества хозяйств.
"По нашим оценкам, больше 50% объемов производства молока в России приходится на устаревшие фермы, в которые нет смысла вкладывать деньги, соответственно, они медленно и верно вымирают", - отмечает Даниленко. В это же время, по его словам, из-за недостаточной господдержки и непредсказуемости сельхозпроизводители не видят стимула вкладываться в новое производство, добавляет он.
Чтобы поправить ситуацию, "Союзмолоко" предлагает уравнять субсидии для молока разных сортов. Помимо этого считает разумным при ограниченности бюджета давать дотацию только тем сельхозпроизводителям, кто не уменьшил поголовье и объем производства молока.
Но, как говорят в Минсельхозе, основные принципы субсидирования товарного молока, которые начали действовать в этом, скорее всего, сохранятся и в следующем сезоне. Однако будут снижены критерии для регионов по производству молока, что позволит облегчить получить доступ к субсидиям. Кроме того, будет снижен показатель по выходу телят в стаде.
В 2013 году на субсидирование товарного молока приходится в среднем около 1,6 рубля на литр, в том числе около 1 рубля из федерального бюджета и около 0,6 рубля из региональных бюджетов, сообщили "Прайму" в Минсельхозе.
В 2014 году на субсидирование на литр товарного молока в федеральном бюджете предусмотрено 8,5 миллиарда рублей против 12,7 миллиарда рублей в этом году. Но планируется, что будут увеличены сроки льготного кредитования молочников с 8 до 15 лет при субсидировании 100% ставки ЦБ.
НЕУТЕШИТЕЛЬНЫЕ ПРОГНОЗЫ
"Производство не улучшится однозначно, в настоящий момент ситуация зашла слишком далеко, поэтому одним решением положение нельзя поправить", - отмечает Ширинкин. По его мнению, все тенденции текущего года плавно перейдут в 2014 год: высокие цены на сырье и на готовую молочную продукцию, ожесточенная конкуренция между производителями молока, которая приведет к сокращению числа предприятий.
По прогнозу "Союзмолока", рост цен на молочную продукцию в 2013 и 2014 годах может составить до 15% в год. По мнению экспертов, самый большой рост цены будет наблюдаться на "молокоемкие" продукты: на сыр, творог, масло и так далее.
Из-за роста цен производители не исключают снижения потребления "молочки". "Может быть, в объеме потребление молочных продуктов будет расти, но это увеличение произойдет за счет использования заменителей, а самое страшное - растительных жиров", - уверяет Даниленко.
Минсельхоз пока не отмечает тенденции снижения потребления. "По сравнению с прошлым годом растет объем производства цельномолочной продукции - главного сегмента потребления товарного молока. В следующем году Минсельхоз не ожидает снижения потребления молочной продукции в РФ", - прокомментировали в ведомстве.
По прогнозу министерства, производство молока РФ в 2014 году составит 30,9 миллиона тонн.
Новости 2674 - 2676 из 3471
Начало | Пред. | 887 888 889 890 891 892 893 894 895 896 897 | След. | Конец