18.04.2024 22:47:33 Инвестиции в пищевую промышленность Орловской области в 2023 году выросли на 83% |
Инвестиции в пищевую промышленность Орловской области в 2023 году выросли на 83%
По данным Орелстата, объем инвестиций в развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Орловской области за 2023 год составил 2,9 млрд руб. — 183% к уровню 2022 года. Отрасль включается в себя более 200 организаций в регионе.
Производство пищевых продуктов является ключевым видом экономической деятельности в промышленности Орловской области, на который приходится 32,9% отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг.
По данным Росстата, за январь — февраль 2024 года орловские предприятия отгрузили пищевые продукты собственного производства на сумму 13,8 млрд руб. Это на 28,4% больше, чем за тот же период 2023 года. Индекс производства пищевых продуктов (в сопоставимых ценах) составил 109,6% к уровню годом ранее.
В частности, за два месяца выпущено 1 978,1 т сыров (+2,2% к уровню предыдущего года), 512,9 т кисломолочных продуктов (кроме сметаны) (+5,6%), 393,1 т сливочного масла (+42,7%).
Производство муки достигло 24,7 тыс. т (144,5% к январю — февралю 2023 года), круп — 11,2 тыс. т (108,3%). Производители кондитерских изделий смогли нарастить выпуск продукции на 40,1% (до 910 т).
В 2023 году была завершена модернизация Залегощенского сахарного завода. ООО «Наш союз» завершило строительство мельницы двухсортного помола производительностью 150 т/сут.
В 2024 году ООО «РК Премикс» продолжает реализацию 2-й очереди инвестиционного проекта по созданию комплекса по производству кормовых добавок для животноводства. Идет строительство склада площадью 864 кв. м. Планируемый срок завершения работ — 3-й квартал 2024 года.
ООО «Гранд Фрайз» начало строительные работы в рамках реализации проекта по созданию завода по переработке картофеля в Орловской области. Производственный цикл будет учитывать всю специфику сбора, обработки и хранения картофеля. Проект планируется завершить в 3-м квартале 2025 года.
«РК Премикс» и «Гранд Фрайз» реализуют проекты на территории особой экономической зоны промышленно-производственного типа «Орел» Мценского района.
В феврале свидетельство резидента ОЭЗ ППТ «Орел» получило ООО «МЭЗ ЮНЭКО». Компания планирует возведение завода по производству растительных масел. Основным продуктом станет рапсовое масло, а также рапсовый шрот и лецитин в качестве побочных. Производственная мощность составит 300 тыс. т рапса в год. Общий объем инвестиций превысит 3 млрд руб.
Повышению инвестиционной привлекательности пищевой промышленности в регионе способствует развитие производства сырья. Так, объем производства продукции сельского хозяйства всеми категориями хозяйств Орловской области, по предварительным данным Орелстата, в 2023 году в фактически действовавших ценах составил 126,8 млрд руб. Индекс производства продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств в сопоставимых ценах составил 113,4% к уровню 2022 года.
17.04.2024 22:52:30 АКОРТ просит вернуть возможность продажи молочных продуктов с нечитаемой маркировкой |
АКОРТ просит вернуть возможность продажи молочных продуктов с нечитаемой маркировкой
Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), включающая в X5 Group, «Магнит», «Азбуку вкуса» и др., обратилась к правительству с просьбой продлить возможность продажи молочной продукции с нечитаемыми кодами маркировки. Письмо с таким запросом было направлено вице-премьеру Дмитрию Григоренко в марте, пишет РБК со ссылкой на документ.
Речь идет о возможности передачи информации о коде товара и дате производства каждой единицы молочной продукции в случае, если код маркировки не может быть прочитан. Без этого розничная продажа продукции становится невозможной. Соответствующее исключение было действительно с 27 июля 2023 года по 1 апреля 2024 года, при этом объем товаров с нарушениями маркировки, которые могли продавать торговые сети, был ограничен до 2% от общего объема молочной продукции, реализованной за месяц.
Необходимость сканирования маркировки молочной продукции на кассе для розничных продаж появилась 1 сентября 2022 года. Разработка исключений, позволяющих сетям продавать до 2% товаров с нечитаемыми кодами, началась в декабре того же года. Исключение было введено для того, чтобы производители и продавцы могли приспособиться к новым технологиям маркировки молочной продукции после ее внедрения в розницу и рассматривалось как временная мера. Механизм позволял производителям уменьшить количество товаров с нечитаемыми кодами, исправить ошибки и избежать дополнительных расходов.
Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев сказал «Агроинвестору», что благодаря данному механизму удалось выстроить системное взаимодействие торговых сетей, Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ — оператор системы маркировки) и поставщиков для совершенствования технологий нанесения маркировки, что привело к поступательному снижению доли продукции с нечитаемыми кодами. По его мнению, продление меры по обеспечению реализации такой продукции позволит гармонизировать эту работу без ущерба для торговли, вызванного невозможностью ее продажи, и потребителей, так как подобная продукция сопровождается всеми документами, подтверждающими безопасность и легальность ее происхождения.
В письме АКОРТ, на которое ссылается РБК, говорится, что нечитаемые коды на молочной продукции продолжают регулярно обнаруживаться у большинства производителей. Объем таких товаров, согласно данным ассоциации, варьируется от 0,5% до 1,5% от общего объема продаж у различных торговых сетей и в разное время. По мнению АКОРТ, это говорит о том, что применение различных технологий нанесения и проверки кодов маркировки на всех этапах товаропроводящей цепи не обеспечивает полную считываемость при продаже товаров на кассе.
Представитель Григоренко сказал РБК, что риски реализации товаров с нарушениями в объеме до 1,5% являются незначительными, в то время как запрет на такой механизм потребует утилизации более 500 млн единиц продукции ежегодно. Поэтому АКОРТ запросила продление сниженного порога разрешенных объемов продажи товаров с нарушениями до 1,5% от ежемесячного оборота всей молочной продукции компании. Минпромторг сообщил, что рассматривает предложения АКОРТ совместно с бизнес-сообществом и ЦРПТ с учетом внедряемого механизма, который может запрещать продажу товаров без корректной маркировки на основе информации в системе. Вопрос продления возможности продажи молочной продукции с нечитаемыми кодами обсуждался в Минпромторге 16 апреля, рассказали источники РБК. Там предлагался вариант продления механизма с порогом 0,5%.
Возможность продавать молочную продукцию с плохо читаемыми кодами была разработана Минпромторгом как временная, чтобы минимизировать нагрузку на бизнес из-за ошибок нанесения или повреждения кодов маркировки при транспортировке, а также для получения информации о такой продукции для устранения ошибок, сказали «Агроинвестору» в пресс-службе ЦРПТ.
«Если на первом этапе количество таких товаров могло составлять до 2%, по данным АКОРТ, то сейчас по системе мы видим, что их в среднем не более 0,3%. Этот показатель рассчитан на основании данных, которые компании подавали в течение срока действия меры, и этот объем сопоставим со стандартными показателями производственного брака упаковки по любым причинам на производстве и при транспортировке», — отметили там. ЦРПТ видит, что порог не более чем в 2% дисциплинировал рынок с точки зрения нанесения средств идентификации, способствовал тому, чтобы такой продукции было минимальное количество, но одновременно понимает, что любой допустимый порог не мотивирует на дальнейшее снижение количества такой продукции.
Заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов считает, что пока система не отлажена, важно сохранить возможность для устранения технических неполадок, не штрафуя при этом бизнес. Если этого не сделать, то бизнес будет вынужден терпеть убытки и списывать качественную, безопасную и при этом легальную продукцию только из-за того, что ее код не считывается на кассе, отметил эксперт. «Кроме того, ужесточение требований может негативно сказаться на всех участниках товаропроводящей цепи. Поставщики опасаются, что розница может переложить возросшие издержки на них и потребителей, что в текущей экономической ситуации недопустимо», — заключил Леонов.
16.04.2024 22:50:39 В России изменят стандарт для красной икры |
В России изменят стандарт для красной икры
В России скорректируют ГОСТ на «Икру зернистую лососевую баночную». Стандарт изменят в части содержания в продукции соли: ее минимальное значение снизят. «Росстандарт» и «Роскачество» уже работают над этими изменениями. Такое поручение они получили от вице-премьера Дениса Мантурова по итогам госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, которая прошла в конце марта, пишут «Известия». Срок исполнения — IV квартал этого года.
Согласно действующему ГОСТу, в икре первого сорта массовая доля поваренной соли должна составлять 4–6%, второго — 4–7%. Как пояснили в «Роскачестве», эти значения предполагается снизить до 2–5%. Сегодня эта планка соответствует значению опережающего стандарта организации.
Там также рассказали, что потребители все чаще выбирают продукцию с пониженным содержанием соли. Производители учитывают это, рецептура икры также меняется. «Раньше соль использовали в качестве консерванта, а сейчас ее добавляют лишь для вкуса», — отметили в «Роскачестве». ГОСТ решили скорректировать, сделать его более современным, учитывающим потребности покупателей и производителей.
Учитывая тренд на здоровый образ жизни, многие производители самостоятельно снизили концентрацию соли при выпуске красной икры, рассказал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Компании внимательно отслеживают потребительские тренды, подстраивая свои процессы под них. Но у такой продукции есть особенность — более короткий срок хранения, чаще всего от недели до месяца.
«Соль — единственный натуральный консервант, позволяющий сохранить пользу и обеспечить качество продукта при долговременном сроке хранения — от шести месяцев. Икра, произведенная из свежего, а не замороженного сырья, обладает более высокими вкусовыми качествами и сохраняет максимум пользы, поэтому многие покупатели предпочитают именно ее, — рассказал он. — Но такую продукцию необходимо оперативно доставить из районов промысла, а это прежде всего Сахалин и Камчатка, в европейскую часть России». Поэтому эксперт уверен, что поправки в ГОСТ должны учитывать мнение основных изготовителей икры с Дальнего Востока.
В ассоциации производителей «Руспродсоюз» подтвердили, что компании фиксируют тенденцию к снижению употребления соли. «Так, если в 2020 году наши соотечественники в среднем потребляли 12 г соли ежедневно, то сейчас этот показатель составляет 9,7 г», — отметил зампред правления организации Дмитрий Леонов. Инициатива властей направлена на корректировку устаревших положений ГОСТа и устранение правовой коллизии, добавил он. «Рисков для рынка от принятия инициативы мы не видим. Скорее наоборот, она упорядочит соответствие требований стандарта современным реалиям», — сказал эксперт.
Источник https://iz.ru/1682670/evgeniia-pertceva/krasnyi-vybor-v-ikre-khotiat-sokratit-soderzhanie-soli
18.04.2024 22:56:29 "Беллакт" выпустил творожный десерт "Fit" |
"Беллакт" выпустил творожный десерт "Fit"
"Fit" - это пирожные со сниженной жирностью, которые идеально подойдут тем, кто волнуется за свою фигуру. Сейчас в линейке два вида пирожных: пирожное с вафлей с ароматом ванили и пирожное с вафлей с начинкой "Клубника".
Источник https://news.unipack.ru/97809/
17.04.2024 22:59:22 Kraft и Post выпустили макарошки со сладкими хлопьями |
Kraft и Post выпустили макарошки со сладкими хлопьями
Компания Kraft выяснила, что 56% родителей дают своим детям макароны Mac and Cheese на завтрак. Производитель убрал слово «обед» с упаковки, и теперь Mac and Cheese – еда для любого времени дня.
Другая еда, которая ассоциируется с определенным приемом пищи, - это хлопья. Но кто ни разу не ел хлопья на ужин? Компании Kraft и Post объединили два своих продукта в лимитированную партию макарон с сыром Mac and Cheese и фруктовых хлопьев Fruity Pebbles.
В компании Kraft описывают новую комбинацию ностальгических вкусов как «смесь сладкого и соленого, созданную на небесах».
Дизайн упаковки сделан на основе дизайна Mac and Cheese. В центре композиции – ложка, полная макарон, раскрашенных в цвета Fruity Pebbles.
Источник https://news.unipack.ru/97773/
16.04.2024 22:57:20 Годовая чистая прибыль АО «Упаковочные системы» выросла в 2,5 раза |
Годовая чистая прибыль АО «Упаковочные системы» выросла в 2,5 раза
Компания "Упаковочные системы" (бывшая "дочка" ушедшей из РФ шведской Tetra Pak) в 2023 году получила чистую прибыль в размере 2,652 млрд рублей, что в 2,5 раза больше, чем в 2022 году (1,074 млрд рублей), сообщается в отчетности компании. Валовая прибыль увеличилась до 6,943 млрд рублей с 6,672 млрд рублей.
В то же время выручка несколько сократилась - до 28,335 млрд рублей с 29,118 млрд рублей. Компания Tetra Pak, один из крупнейших в мире производителей упаковки для пищевой продукции, в середине 2022 года заявила, что приняла решение передать местному руководству российское подразделение, которое продолжит работу в РФ под новым названием. Компания "Тетра Пак" была переименована в "Упаковочные системы", ее владельцем стало ООО "Итон Инвестментс". По данным ЕГРЮЛ, "Итон Инвестментс" была создана в июле 2022 году, ее владельцами на паритетных началах являются Александр Криволапов (гендиректор "Упаковочных систем") и Игорь Акимов (гендиректор АО "Тетра Пак" в 2002-2014 годах). Tetra Pak работала в РФ более 30 лет.
Источник: https://milknews.ru/index/upakovochnye-sistemy-pribyl.html
13.04.2024 05:03:48 Юбилей директора ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидата биологических наук Зинаиды Николаевны Хализовой |
Уважаемые коллеги и друзья!
13 апреля 2024 года отмечает свой юбилей милая и обаятельная женщина, талантливый руководитель и известный ученый, директор ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидат биологических наук, Зинаида Николаевна Хализова.
Зинаида Николаевна - руководитель, сочетающая в себе высокий профессионализм, лидерские качества, женственность и выдающиеся человеческие добродетели.
Ее глубокие знания, многолетний опыт в журналистике и широкий кругозор позволяют ей эффективно руководить Институтом развития сельского хозяйства, реализуя амбициозные проекты в области развития АПК России.
Благодаря ее неустанным усилиям и целеустремленности наши издания стали одними их ведущих и авторитетных в стране.
Желаем Вам и в дальнейшем так искусно, как умеете лишь Вы, совмещать женское нежное обаяние с настойчивостью и твердостью в отстаивании того, что важно для Вас.
Пусть Ваши заветные мечты и амбициозные планы сбываются, а каждый новый день приносит радость.
Желаем Вам крепкого здоровья, творческого долголетия и новых высот в профессиональной деятельности.
Пусть Ваш жизненный путь будет озарен яркими красками приятных событий, а поддержка любящих близких и единомышленников будет постоянным источником вдохновения и сил.
В этот день желаем, чтобы рядом с Вами было все только настоящее - друзья, слова, ощущения, пожелания.
Новых профессиональных свершений, счастья, успехов и жизненных удач!
С искренним уважением и глубокой признательностью,
коллектив Института развития сельского хозяйства, редакции журналов «АгроФорум», «Эффективное животноводство», «Пищевая Индустрия».
08.02.2024 20:54:06 МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество» |
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
- АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».
- АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- «КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Виола», бренд «VIOLA».
- ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».
- АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
- ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
- ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».
- ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
- ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».
МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»
6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.
Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.
Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».
Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.
«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.
Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.
В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».
Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».
Сертификаты получили:
Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»
Категория «КЕФИР 3,2%»
Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»
Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»
Категория «СМЕТАНА 15%»
Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».
Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»
Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»
Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»
Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.
Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.
«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».
23.01.2024 22:41:38 Сибирская продовольственная неделя: мнения участников |
Сибирская продовольственная неделя: мнения участников
В октябре 2024 года на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» пройдет крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности «Сибирская продовольственная неделя». Ежегодно в выставке принимают участие компании из регионов России, а также из Белоруссии, Казахстана, Киргизии и Монголии.
«Здесь народ предметный, целевой, «заточенный» на тематику выставки. Уже в первый день мы провели пять деловых встреч с потенциальными клиентами и все они закончились результатом», - комментирует Дмитрий Боковиков, руководитель компании РосАгроМаркет.
Оценить тенденцию ежегодного роста можно, изучив информацию на сайте. Если в 2022 году насчитывалось около 80 компаний-участниц, то к 2023 году цифра приблизилась к 150. Среди дебютантов прошлого года были такие бренды, как Аксоид, Нью Энерджи Дринкс, Байкальские росы, Лаки Вотерз, Альтаир, Якимал и другие.
Благодаря поддержке партнеров Сибирской продовольственной недели: Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, Правительства Новосибирской области, Российской ассоциации экспертов рынка ритейла на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» одновременно с выставкой проводится федеральный отраслевой форум «Дни ритейла в Сибири». На площадке форума работал Центр Закупок Сетей™: Сибирь. Среди закупщиков свое участие регулярно подтверждают представители крупных федеральных и локальных сетей: Лента, Магнит, Пятерочка, Светофор, Ашан, Бегемаг, Доброцен, Командор, Корзинка.
Наталья Пушкарева, директор по маркетингу компании Экомилк отмечает: «Количество посетителей и интерес к нашей продукции вполне оправдывает наши ожидания. Недавно мы построили новый завод на территории Новосибирска, поэтому развитие в регионе является для нас ключевой задачей. Выставка же - важная площадка для поиска новых контактов, тем более что это самое крупное отраслевое событие в Сибирском регионе».
За три дня проведения выставки, ее гостями становятся более 6000 человек: руководители, специалисты, эксперты, представители органов государственной власти регионального и федерального уровней. Цели посещения разные: наладить прямые контакты с компаниями, заключить выгодные контракты, расширить ассортимент продукции, выбрать поставщиков, расширить географию продаж или узнать о новинках и тенденциях рынка.
Ольга Келлер, ООО «МИК» утверждает: «Коль мы производители Сибири, мы обязаны тут быть!». С этим сложно поспорить. Если Сибирь и Дальний Восток – Ваши целевые регионы, то не стоит откладывать регистрацию и бронирование стенда.
Подать заявку на Сибирскую продовольственную неделю-2024 можно уже сегодня на сайте выставки.
02.04.2024 22:21:04 С 1 сентября в РФ заработает национальный стандарт сертификации халяльной продукции |
С 1 сентября в РФ заработает национальный стандарт сертификации халяльной продукции
В России утвержден национальный стандарт "Оценка соответствия. Требования к органам по сертификации халяль". Об этом сообщила пресс-служба Росаккредитации. Там добавили, что стандарт начнет действовать с 1 сентября 2024 года. Соответствующий приказ выпустило Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).
"ГОСТ Р 70402-2024 устанавливает требования к деятельности органов по сертификации продукции, процессов и услуг халяль, в том числе с учетом стандартов халяль Организации по стандартизации Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (GSO) и Института стандартизации и метрологии исламских государств (SMIIC) Организации исламского сотрудничества (OIC)", - сообщили в пресс-службе.
Там добавили, что в России свыше 20 млн человек исповедуют ислам. А в мире насчитывается около 2 млрд мусульман. Сертификация халяльной продукции, услуг и процессов является одним из средств обеспечения гарантии соответствия установленным требованиям и нормам ислама, указали в Росаккредитации.
Стандарт разрабатывался в течение нескольких лет при активном участии Федеральной службы по аккредитации. При поддержке Росаккредитации Росстандарт зарегистрировал 17 официальных переводов международных стандартов халяль OIC/SMIIC.
Мировой рынок халяльной продукции
По данным Росаккредитации, объем мирового рынка халяльной продукции и услуг оценивается в более чем $2 трлн. Темпы роста продовольственной отрасли халяль составляют 3,2% в год, опережая среднегодовые темпы роста мирового продовольственного рынка - 2,5%. Ожидается, что к 2025 году расходы мусульманского населения мира достигнут $2,8 трлн. Текущая потребность в халяльной продукции в приоритетных направлениях экспорта в целом составляет более $200 млрд.
В 2024 году Росаккредитация продолжит участвовать в разработке новых проектов национальных стандартов халяль в рамках формируемого технического комитета "Продукция и услуги халяль".
Источник https://tass.ru/ekonomika/20418981
01.04.2024 22:19:00 В ТГУ разработали катализатор для экологичного получения молочной кислоты |
В ТГУ разработали катализатор для экологичного получения молочной кислоты
Уникальный катализатор на основе металлорганических координационных полимеров и биметаллических наночастиц разработала команда ученых из лаборатории каталитических исследований химфака Томского государственного университета (ТГУ), 2 апреля сообщает пресс-служба вуза. Новый, ранее нигде не применявшийся катализатор способен ускорять все стадии каскадного превращения глицерина для получения молочной кислоты, которая широко применяется в пищевой, фармацевтической, текстильной промышленности, косметологии, а также в производстве биоразлагаемых полимеров.
Глицерин, из которого можно изготавливать молочную кислоту, является побочным продуктом производства биотоплива. Поскольку специалисты считают, что в 2025 году производство биотоплива в мире составит порядка 23,6 млрд литров, то это приведет к значительному падению стоимости глицерина, отмечают исследователи. При этом в настоящее время производство молочной кислоты из глицерина мировой промышленностью не освоено.
Чаще всего в промышленности молочную кислоту получают или химическим (из ацетальдегида через лактонитрил), или ферментативным (из углеводов) способами. Химический способ дорог и неэкологичен. Ферментативный также обладает рядом недостатков, среди которых значительная длительность реакции, довольно высокая стоимость необходимых компонентов, низкие концентрации целевого продукта при большом количестве побочных. Последнее обстоятельство вызывает трудности при выделении и очистке продукта. Третий способ производства молочной кислоты из глицерина в настоящее время представляет собой процесс, состоящий из нескольких последовательных стадий. При этом каждая стадия требует разные типы катализаторов. Кроме того, наличие трех гидроксильных групп в молекуле глицерина приводит к тому, что его селективное окисление и дальнейшее превращение промежуточных веществ в молочную кислоту затрудняется большим количеством побочных реакций. Свой эффективный способ химического, но экологически чистого процесса получения молочной кислоты из широкодоступного глицерина предложили ученые ТГУ.
Завкафедрой физической и коллоидной химии, профессор ХФ ТГУ доктор химических наук Ольга Водянкина рассказала о проведенном ими исследовании нового метода: «Так же, как у нас в организме, молекула одного вещества, чтобы превратиться в другое — с высокой селективностью, проходит путь взаимодействия с несколькими каталитическими центрами. Мы установили, что можно создать внутри каталитической системы определенные центры, чтобы реализовалась не одна, а целая совокупность реакций, одна за другой».
Она уточнила, что в настоящий момент результаты проведенного исследования задают направление для фундаментального подхода к созданию природоподобных катализаторов. Одна из главных авторов статьи, кандидат химических наук, научный сотрудник лаборатории каталитических исследований ХФ ТГУ Виктория Торбина пояснила, что понимание механизмов протекающих процессов, а также широкие возможности варьирования структуры металлорганических координационных полимеров позволили исследователям ТГУ получить материалы с заданными каталитическими свойствами, сокращающими побочные реакции. «Эти гибридные системы впервые были синтезированы и всесторонне исследованы. Помимо очевидной практической значимости, наша работа имеет глубокую фундаментальную ценность ввиду расширения понимания связи „структура — свойство“ в области каталитической химии», — добавила Виктория Торбина.
Источник: https://rossaprimavera.ru/news/
29.03.2024 22:49:24 Предложение молодых российских ученых может изменить существующие молокоперерабатывающие заводы |
Предложение молодых российских ученых может изменить существующие молокоперерабатывающие заводы
Студенты Строительного института Тюменского индустриального университета Михаил Березин, Дмитрий Фисунов, Владислав Скориков и Анастасия Михайлова разрабатывают технологию переработки молочной сыворотки для предприятий молочной промышленности в Тюменской области, но эта инновационная технология может заинтересовать многие предприятия.
При изготовлении одного килограмма сыра образуется примерно девять килограммов молочной сыворотки. Хотя сыворотка считается ценным вторичным сырьем, в больших количествах она является побочным продуктом производства молока. Обычно около 80% сыворотки используется как корм для сельскохозяйственных животных и сливается как отход производства, что наносит ущерб как с экономической, так и с экологической точки зрения. Примерно 20% сыворотки направляется на дальнейшую переработку.
Авторы разработки предложили модернизировать уже имеющиеся молокоперерабатывающие заводы путем добавления дополнительной линии первичной обработки молочной сыворотки и создания нового предприятия, специализирующегося на ее глубокой переработке. Студенты считают, что данный подход позволит снизить издержки на переработку сырья, уменьшить зависимость от импорта, увеличить объемы выпуска продукции и снизить негативное воздействие на окружающую среду.
Для переработки сыворотки необходима закупка специализированного и дорогостоящего оборудования, а окупаемость достигается только при значительных объемах производства.
- В Тюменской области ни одно предприятие молочных продуктов не может обеспечить производительность сыворотки, способную выйти на окупаемость. Мы предлагаем схему, при которой сбор сыворотки идет с нескольких заводов и транспортируется на отдельное предприятие по переработке. Существующие заводы планируется модернизировать дополнительной линией предварительной подготовки сыворотки, которая позволит обезжирить, обеззаразить и сгустить сыворотку в несколько раз за счет ультрафильтрации. Это позволит увеличить срок годности транспортируемой сыворотки и уменьшить затраты на логистику в несколько раз. Далее сыворотка поступает на предприятие по переработке, – рассказал лидер проекта, студент Михаил Березин.
Для улучшения процесса первичной переработки молочной сыворотки разработчики предлагают внедрить установку электродиализа, которая позволит увеличить концентрацию продукта в несколько раз.
Затем концентрированная сыворотка подвергается досгущанию до содержания сухих веществ 58-60% на вакуум-выпарном аппарате, после чего направляется в кристаллизаторы и распылительную сушилку.
В результате получается сухая деминерализованная сыворотка, которая широко применяется в производстве детского и спортивного питания, хлебопечении и фармакологии. Весь комплекс оборудования будет полностью автоматизирован для оптимальной эффективности процесса.
Два основных потребительских сегмента, на которых сосредоточились молодые ученые, - это производители спортивного и детского питания.
Напомним, что до введения санкций 90% рынка детского питания в России занимала продукция иностранных брендов. Однако уже в прошлом году отмечался значительный рост отечественного производства.
Михаил Березин предполагает, что в ближайшем будущем импорт сухой молочной сыворотки может быть сведен к минимуму за счет развития российского производства. Он отметил, что данная технология, разработанная студентами Строительного института Тюменского индустриального университета, уникальна и не имеет отечественных аналогов.
В данный момент авторы занимаются разработкой пилотной установки по созданию линии первичной обработки молочной сыворотки, а также проводят лабораторные исследования. Их проект вошел в десятку лучших акселерационной программы «Технохаб», что дало возможность прокачать экономическую часть проекта. Данной теме посвящена выпускная квалификационная работа, которую студенты будут защищать по программе «Стартап как диплом».
Новости 10 - 12 из 3385
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | След. | Конец