24.09.2024 23:35:53 Филиппины закупают молочную продукцию в Волгоградской области |
Филиппины закупают молочную продукцию в Волгоградской области
Специалистами Управлениям Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в местах полного таможенного оформления Волгоградской области проведен ветеринарный контроль 50 тонн молочной продукции, предназначенной на экспорт. За рубеж отправлена сыворотка молочная сухая.
Закупку произвела фирма из Филиппинской Республики. Вывоз молочной продукции был произведён с территории области по Волге морским транспортом по маршруту «река-море».
Как сообщили в региональном Управлении Россельхознадзора, молочная продукция признана безопасной в ветеринарно-санитарном отношении. Её качество и безопасность подтверждены результатами лабораторных исследований, проведенных в аккредитованной лаборатории.
Источник https://infokam.su/filippiny-zakupayut-molochnuyu-produktsiyu-v-volgogradskoj-oblasti.html
23.09.2024 23:32:03 День молока собрал животноводов и переработчиков со всей области |
День молока собрал животноводов и переработчиков со всей области
В пятницу, 6 сентября, в «Усадьбе двух генералов» - это село Павловское Ковровского района - прошел традиционный и любимый многими праздник «День молока». На него собрались животноводы и переработчики со всего региона.
Владимирская область в последние годы остается в числе лидеров ЦФО по объемам производимого молока и, что крайне важно, по его качеству.
Оно было и остается конкурентоспособным на молочном рынке России. Более 96% молока реализуется высшим сортом, отмечают в региональном минсельхозе. В первую очередь, берут владимирское молоко крупнейшие национальные агрохолдинги.
С уходом западных компаний ситуация не изменилась – владимирские животноводы позиции свои не сдали. По итогам 2023 года валовой надой молока в регионе превысил 500 тысяч тонн. Это на 6,5 процента больше, чем годом ранее. Одна корова дает в среднем по 8 562 кг молока.
Ежегодно предприятия региона перерабатывают около 200 тысяч тонн молока. Кроме того, около 270 тысяч тонн отправляются за пределы региона в Московскую, Нижегородскую, Ярославскую, Рязанскую области и другие регионы.
Ситуация складывается так, что молока производим мы больше, чем можем переработать. Поэтому в правительстве региона намерены создать условия местным переработчикам за счёт предоставления им субсидии на модернизацию производства. Следующим шагом станет привлечение новых инвесторов. По оценке экспертов, для местных переработчиков точками роста могут стать расширение ассортиментной линейки молочных продуктов и разработка экспортно ориентированного и импортозамещающего ассортимента.
О том, насколько сильным остается присутствие предприятий молочного животноводства в сфере регионального АПК, смогли убедиться участники и зрители Дня молока.
Как рассказал глава Ковровского района Вячеслав Скороходов, было открыто множество интерактивных точек, работали сельхозвыставки. Производители и переработчики угощали вкуснейшей продукцией на ярмарке. Для зрителей были организованы фотозоны, творческие и концертные площадки.
Также прошла большая Молочная лотерея, главный приз которой - молодой бычок из КФХ «Муравия».
- Вместе с министром сельского хозяйства Олегом Валерьевичем Пугаевым наградили лучшие сельхозпредприятия района и тружеников, которые своим примером показывают, что такое быть патриотом своей малой Родины. От всей души поздравляю и благодарю всех тружеников села, в особенности тех, кто сегодня был удостоен Почетных грамот, благодарностей Министерства сельского хозяйства РФ и администрации района. День молока - это колоритное, яркое и по-настоящему тёплое мероприятие, где можно зарядиться энергией и попробовать самую вкусную молочную продукцию, которую производят в нашем родном Ковровском районе, - рассказал Вячеслав Скороходов.
Источник https://dairynews.ru/news/den-moloka-sobral-zhivotnovodov-i-pererabotchikov-.html
20.09.2024 23:40:04 О повышении доступности рыбы и рыбопродукции для россиян рассказал Дмитрий Патрушев |
О повышении доступности рыбы и рыбопродукции для россиян рассказал Дмитрий Патрушев
Дмитрий Патрушев выделил ключевые направления развития рыбохозяйственного комплекса России на Международном рыбопромышленном форуме, среди приоритетов есть и питание россиян
Заместитель председателя Правительства РФ Дмитрий Патрушев 18 сентября открыл VII Международный рыбопромышленный форум и выставку, посвященные рыбной индустрии, морепродуктам и технологиям, в Санкт-Петербурге. Он ознакомился с экспозициями регионов и ведущих компаний отрасли, а также выступил на пленарном заседании, на котором представил результаты деятельности рыбной отрасли и основные задачи ее развития.
Дмитрий Патрушев отметил, что российский рыбохозяйственный комплекс демонстрирует стабильный рост, особенно в последние годы.
Россия занимает одно из ведущих мест в мире в этой области и входит в топ-5 стран по вылову водных биоресурсов. За последние десять лет объем вылова увеличился более чем на миллион тонн. В настоящее время Россия ежегодно достигает показателя около 5 миллионов тонн, а в прошлом году был установлен рекорд — 5,37 миллиона тонн.
Вице-премьер отметил, что значительное увеличение показателей стало возможным благодаря глубокой модернизации отрасли, осуществляемой при поддержке государства. В рамках программы инвестиционных квот строятся новые суда и перерабатывающие заводы, а также обновляется портовая инфраструктура. В настоящее время в море уже находятся 29 новых судов, и до конца года ожидается спуск на воду еще пяти.
«По итогам реализации механизма инвестквот Россия будет обладать самым молодым и современным рыбопромысловым флотом. Сегодня не каждая страна может провести столь масштабную реформу. Да, программа обновлени яфлота столкнулась с определёнными трудностями. В том числе из‑за введённых ограничений в определённый момент были приостановлены поставки оборудования и комплектующих. Тем не менее на уровне Правительства РФ во взаимодействии с верфями и инвесторами приняты необходимые решения. Ситуация постепенно стабилизируется, в том числе согласованы новые сроки сдачи судов», – отметил Дмитрий Патрушев.
Говоря о развитии аквакультуры, Дмитрий Патрушев озвучил данные: за последнее десятилетие показатели отрасли увеличились вдвое — с 188 тыс. до 400 тыс. тонн. Эти результаты во многом достигнуты благодаря значительной модернизации процессов. В настоящее время особое внимание уделяется снижению зависимости от импорта в тех областях, где это необходимо. В последние годы, благодаря мерам поддержки, началось активное развитие этой отрасли. На данный момент уже введены в эксплуатацию три объекта по производству рыбных кормов: в Северной Осетии — Алании, а также в Тверской и Астраханской областях.
По словам Дмитрия Патрушева, к 2030 году российские предприятия планируют производить свыше 250 тыс. тонн продукции в год, что позволит удовлетворить 90% потребностей в кормах для лососёвых и осетровых рыб. Для достижения импортозамещения в области рыбопосадочного материала также проводится модернизация соответствующих предприятий. Например, новый селекционно-племенной центр в Карелии начнёт выпускать около 20% потребностей форелеводства после 2025 года.
Во время пленарной сессии акцент был сделан на развитие технологий и внедрение цифровых решений. В настоящее время сбор, анализ и хранение информации осуществляются с помощью специализированной системы мониторинга. Эта система позволяет получить представление о производственной деятельности промыслового флота и рыбодобывающих организаций. Собранные данные также используются научными кругами для оценки состояния водных биоресурсов и их среды обитания. В рамках этого процесса продолжается сотрудничество с «Роскосмосом» для повышения эффективности разведки и добычи.
С декабря 2023 года начал работать электронный рыболовный журнал. Этот программный комплекс позволяет отслеживать процесс вылова рыбы вплоть до её переработки в рыбную продукцию.
Тем не менее, Росрыболовство совместно с Россельхознадзором проводят работу по обеспечению полной прослеживаемости в этом сегменте. Вице-премьер отметил, что цифровизация может способствовать также улучшению продаж продукции.
Президент РФ Владимир Путин поставил задачу увеличить доступность рыбы для населения. В связи с этим в настоящее время осуществляется комплексный план по увеличению внутреннего потребления российской рыбы.
“Считаю, здесь тоже должны внедряться специальные платформенные решения для изучения потребительского спроса и оптимизации логистических цепочек. Рассчитываю, что всё это будет реализовано”, – отметил Дмитрий Патрушев.
25.09.2024 23:41:00 «Алабуга Соте» покоряет Китай: производитель молочной продукции получил доступ к крупнейшему рынку |
«Алабуга Соте» покоряет Китай: производитель молочной продукции получил доступ к крупнейшему рынку
Елабужское предприятие «Алабуга Соте» вступило в ряды российских экспортеров молочной продукции в Китай, увеличив их число до 58. Об этом сообщает Россельхознадзор.
Регистрация компании в качестве экспортера в Китай прошла через систему CIFER, что открывает для «Алабуга Соте» доступ к крупнейшему в мире потребительскому рынку молочной продукции.
Появление нового российского экспортера на китайском рынке говорит о росте конкурентоспособности отечественной молочной промышленности и ее стремлении выйти на международный уровень.
24.09.2024 23:37:57 ТЕХНОНИКОЛЬ приобрела завод по переработке пластика |
ТЕХНОНИКОЛЬ приобрела завод по переработке пластика
Компания ТЕХНОНИКОЛЬ приобрела промышленный комплекс группы EcoPartners в Твери, который объединяет завод по переработке отходов ПЭТ и ПНД-упаковки и современные экопространства для населения. С момента открытия в сентябре 2023 года по настоящий момент завод переработал 5 300 тонн вторичного сырья. ТЕХНОНИКОЛЬ планирует провести модернизацию производства и увеличить мощности до 30 000 тонн в год.
Тверское предприятие включает три линии по переработке ПЭТ-бутылок в хлопья, две линии по рециклингу отходов ПНД в регранулят, а также линию по производству упаковочной ПЭТ-ленты.
На территории промышленного комплекса также расположены музей «ЗЕРО», экспозиция которого посвящена переработке пластика и экологичному образу жизни, лекторий, мастерские рециклинга и лаборатория устойчивой упаковки, что делает комплекс уникальным, не имеющим аналогов в России и мире.
Часть готовой продукции с завода в Твери пойдет на обеспечение сырьем собственного производства ТЕХНОНИКОЛЬ по изготовлению ПЭТ-волокна, остальной объем — для предприятий по выпуску упаковки, в том числе пищевой.
«Завод в Твери стал для нас вторым предприятием по переработке ПЭТ-бутылок. В прошлом году мы приобрели аналогичное производство в Нижегородской области. Эти активы позволяют нам полностью закрыть производственный цикл по выпуску ПЭТ. Мы получаем ПЭТ-хлопья, из них на нашем производстве в Гусь-Хрустальном изготавливают ПЭТ-волокно, которое в свою очередь становится сырьевой базой для производства геотекстиля в Рязани», — подчеркнул Андрей Бурыкин, руководитель направления «Нетканые материалы» ТЕХНОНИКОЛЬ.
Для ГК EcoPartners сделка является стратегическим шагом.
«Наша визионерская миссия в сфере переработки пластиковых отходов выполнена, с 2005 года с нашим непосредственным участием сформировалась целая отрасль рециклинга, к ней привлечено внимание государства, населения и бизнеса. Мы рады, что начатое нами нужное дело продолжит успешная и мощная корпорация в лице ТЕХНОНИКОЛЬ. Накопленная годами экспертиза и репутация останутся с нами навсегда, и в рамках группы EcoPartners и входящей в неё компании “ЭкоТехнологии” мы сфокусируемся на развитии еще более сложных и инновационных технологий в устой-чивом развитии на благо становления циклической экономики в России, продолжим расширение решений для бизнеса и трансформацию в ESG-агентство полного цикла», — прокомментировал Константин Рзаев, управляющий партнер ГК EcoPartners.
В ближайшее время ТЕХНОНИКОЛЬ планирует направить порядка 700 млн рублей в модернизацию производства. После выхода на плановые мощности ежегодно завод будет производить до 30 тысяч тонн ПЭТ-флекса и до 10 тысяч тонн гранулята из ПНД.
Интеграция в структуру ТЕХНОНИКОЛЬ начнется в сентябре 2024 года и закончится в 2025 году. За это время будут синхронизированы бизнес-процессы организаций во всех направлениях, основной акцент в развитии предприятия будет сделан на повышение производительности, чтобы достичь показателей ТЕХНОНИКОЛЬ.
Источник https://news.unipack.ru/99720/
23.09.2024 23:29:37 «ЭкоНива» расширила ассортимент премиальных сыров Dürr |
«ЭкоНива» расширила ассортимент премиальных сыров Dürr
Крупнейший молочный холдинг России ГК «ЭкоНива» объявляет о начале продаж новых премиальных твердых сыров Dürr Gold и Dürr Platinum. Обе новинки эксклюзивно представлены в торговой сети «Азбука вкуса» и в собственных фирменных магазинах «ЭкоНивы».
Dürr Gold – сыр классической линейки премиальных сыров от «ЭкоНивы» 9-месячной выдержки. Он обладает сливочным вкусом с благородными грибными нотами. Природный вкус молодых шампиньонов изысканно дополняют древесные ноты и длительное острое послевкусие. У сыра насыщенный сливочный аромат с легким фруктовым оттенком, а также ноты грибного бульона и консервированного ананаса.
Dürr Gold рекомендуется подавать в составе сырной тарелки. Его вкус хорошо дополнят ягоды и орехи, цветочный мед или фруктовый конфитюр, а также соусы для холодных закусок и салатов.
Dürr Platinum тоже относится к классической линейке, но сроки его созревания составляют 15 месяцев. Этот сыр отличается сливочным вкусом с ореховыми и слегка сладкими фруктовыми нотами. В послевкусии раскрываются ноты жареного лука и наваристого бульона. Аромат сыра насыщенный, его основу составляют топленое масло и благородная сладость.
Dürr Platinum станет изысканным дополнением сырной тарелки и идеально подчеркнет вкус тартара, карпаччо, мясных закусок. Он гармонично сочетается с салатом из сладких томатов и теплыми блюдами со спаржей и грибами.
Премиальные твердые сыры Dürr классической линейки вдохновлены традиционным австрийским бергкезе. До сих пор эта линейка объединяла три вида сыров с различными сроками созревания: три, шесть и двенадцать месяцев. Они отличаются яркими органолептическими характеристиками и насыщенными вкусами за счет уникальной рецептуры. При их изготовлении используется созревательная культура Brevibacterium linens, а в составе только натуральные ингредиенты без консервантов и красителей. Высокое качество сыров подтверждается наградами экспертного сообщества. Dürr 12-месячной выдержки отмечен золотой медалью на конкурсе «Лучший сыр Cheese Expo 2024», Dürr 6-месячной выдержки получил золотую медаль на конкурсе «Лучший продукт – 2024» на выставке «Продэкспо-2024». Кроме того, в январе 2022 г. Dürr 6-месячной выдержки был удостоен наивысшей оценки Международного института вкуса в Брюсселе (International Taste Institute) – три звезды из трех возможных, набрав 93,4 балла из 100.
Все твердые сыры «ЭкоНива» производит на собственном сыродельном заводе в селе Щучье Воронежской области. В качестве сырья используется натуральное сыропригодное молоко класса А, которое отбирается по 29 показателям качества исключительно на фермах группы в Лискинском районе области, где и расположен завод. Благодаря работе по принципу «от поля до прилавка» специалисты «ЭкоНивы» имеют возможность тщательно составлять рационы коров из кормов собственного производства, чтобы получать сыропригодное молоко с правильным соотношением жира, белка и казеина и таким образом контролировать качество и вкус сырья для будущих готовых продуктов.
«Расширение линейки твердых сыров отвечает потребностям современного российского покупателя, находящегося в поиске высококачественных натуральных продуктов. «ЭкоНива» самостоятельно разрабатывает рецептуры и технологию производства сыров, консультируется с экспертами гастрономической индустрии, чтобы предложить по-настоящему премиальный продукт, который придется по вкусу даже самым взыскательным гурманам. Группа активно занимается продвижением культуры потребления сыров в России и считает эту категорию ассортимента наиболее перспективной. Кроме того, «ЭкоНива» планирует развивать экспорт сыров на внешние рынки», – комментирует Алексей Масленников, заместитель генерального директора по продажам и маркетингу компании «ЭкоНива-Продукты питания» (входит в ГК «ЭкоНива»).
«Азбука вкуса» – это омниканальная экосистема питания с собственными фуд-технологиями и фуд-сервисами. Проект объединяет 170 магазинов в Москве и Санкт-Петербурге: 105 супермаркетов «Азбука вкуса», 57 минимаркетов «Азбука daily», 3 специализированных винных магазина «Энотека», 4 семейных гипермаркета «АВ маркет», 1 минимаркет «Азбука daily» по франшизе на АЗС «Лукойл», а также интернет-магазин av.ru и городское кафе «АВ Гранд-кафе». Общая торговая площадь всех магазинов превышает 100 072 кв. м. Собственное кулинарное, хлебопекарное и кондитерское производство сертифицировано по международному стандарту ISO 22000 с 2015 г. «Азбука вкуса» выпускает на собственных фабриках-кухнях более 1000 наименований высококачественной свежей продукции объемом до 50 т в сутки.
Группа компаний «ЭкоНива» – вертикально интегрированный холдинг, крупнейший в России и Европе производитель сырого молока. Основана в 1994 г. предпринимателем Штефаном Дюрром. Под ее управлением активы в 13 российских регионах: Воронежской, Калужской, Курской, Ленинградской, Московской, Новосибирской, Оренбургской, Рязанской, Самарской и Тюменской областях, а также в Алтайском крае, Башкирии и Татарстане.
Основное, молочное, подразделение группы объединяет 43 современных животноводческих комплекса, три из которых находятся в стадии строительства. Средняя численность поголовья в 2023 г. превысила 235 300 голов крупного рогатого скота, из которых более 112 500 – фуражные коровы. В прошлом году на предприятиях компании произведено около 1,26 млн т сырого молока.
С 2013 г. «ЭкоНива» также развивает направление по переработке молока. Под ее управлением четыре действующих перерабатывающих завода в Воронежской, Калужской и Новосибирской областях, на которых выпускается широкая линейка натуральных молочных продуктов под одноименным брендом.
Кроме того, предприятия ГК «ЭкоНива» занимаются племенным и мясным скотоводством, семеноводством, растениеводством и органическим сельским хозяйством. Холдинг входит в пятерку крупнейших владельцев сельскохозяйственных земель с 630 000 га.
В 2022 г. выручка от продаж ГК «ЭкоНива» выросла на 31% до 65,9 млрд руб., EBITDA – на 59%, достигнув 26,3 млрд руб., по данным аудированной консолидированной финансовой отчетности по МСФО.
Источник https://dairynews.ru/news/ekoniva-rasshirila-assortiment-premialnykh-syrov-d.html
11.09.2024 21:02:59 Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек» |
- Глобальные тренды - продукты высокой добавленной стоимости из сахаров, мелассы, крахмала и глюкозных сиропов: органические кислоты (янтарная, молочная и т.д.), биопластики и другие химикаты.
- Флагманы отрасли – практика запуска и эксплуатации.
- Практический опыт: 10 проектов заводов по глубокой переработке зерна.
- Инжиниринг, строительство и эксплуатация заводов по глубокой переработке зерна с производством химических продуктов из крахмала и сахаров.
- Производство биоэтанола на заводе глубокой переработки зерна.
- Возобновляемое сырье для химической и нефтехимической промышленности.
- Глюкозные сиропы: производство, применение и маркетинг. Перспективы рынка.
- Крахмалы: производство и применение модифицированных крахмалов.
- Лизин, треонин, триптофан и другие аминокислоты: производство в России.
- Химическая конверсия глюкозы в химические продукты. Производство сахарозаменителей: сорбита, ксилита, маннита, мальтита, лактита, эритрита и изомальта.
Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек»
Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек».
Форум и выставка «Грэйнтек» состоится 19-20 ноября 2024 года в отеле Лесная Сафмар в Москве. В фокусе Форума – практические аспекты глубокой переработки зерна и сахарной свеклы как для производства продуктов питания и кормов, так и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью.
Директора и главные инженеры заводов по глубокой переработке зерна, инвесторы, представители власти, производители зерна и сахарной свеклы, поставщики оборудования и технологий, мировые и российские эксперты индустрии переработки зерна соберутся обсудить практические аспекты, проблемы и перспективы биоиндустрии - производства биопродуктов с высокой добавленной стоимостью в России и соседних странах.
Владимир Путин в марте 2024 года поручил Правительству Российской Федерации увеличить производство сельскохозяйственной продукции к 2030 году не менее чем на 25 процентов и ее экспорта не менее чем в 1,5 раза. Для этого он потребовал разработать дополнительные меры поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, в том числе вопросы об увеличении объема финансирования мероприятий по их льготному инвестиционному кредитованию, о расширении поддержки субъектов малого предпринимательства, о развитии мелиорации земель, о строительстве объектов, необходимых для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, о развитии инфраструктуры, предназначенной для экспорта такой продукции, сырья, продовольствия.
Глубокая переработка сельхозпродукции с использованием промышленной биотехнологии позволит уменьшить импорт и нарастить экспорт таких продуктов как аминокислоты, витамины, кормовые добавки, органические кислоты, биотопливо. “Такие заводы позволят сельхозпроизводителю избавиться от сезонности производства и проблем с севооборотом, производить продукты с высокой добавленной стоимостью, получить стабильный доход в течении всего года, особенно в условиях перепроизводства зерна или сахарной свеклы”, - комментирует ситуацию президент Российской Биотопливной Ассоциации Алексей Аблаев.
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая:
Дополнительная информация о Форуме: www.graintek.org
11.09.2024 20:58:54 Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024» |
- Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
- Производители сухой барды, пивной дробины.
- Производители кормовых дрожжей.
- Производители кормовых протеинов из насекомых.
- Производители и переработчики мяса и птицы.
- Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
- Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
- Рыбные комбинаты и рыбхозы.
Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024»
Мероприятие состоится 25 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
26 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин 2024» по производству и использованию новых пищевых протеинов (таких как, растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие).
В России растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки. Дефицит кормовых протеинов в России составляет более 1 млн тонн. По оценкам экспертов в 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов.
Сегодня в мире также существует дефицит пищевого белка, и его недостаток в ближайшие десятилетия сохранится.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru
04.09.2024 Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024» |
- Производители инновационных пищевых продуктов.
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
- Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
- Производители белков для функционального питания.
- Производители пищевых протеинов из насекомых.
- Производители и переработчики мяса и птицы.
- Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).
Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024»
Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы Международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин 2024».
В фокусе Форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.
Мероприятие состоится 26 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
Днем ранее, 25 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек 2024».
Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org
21.02.2014 15:38:18 Сергей Белоусов: Россия одна из немногих стран, где ГМО не запрещено в детском питании |
Сергей Белоусов: Россия одна из немногих стран, где ГМО не запрещено в детском питании
Сенатор считает, что наибольшая опасность такого подхода, даже не в том, что в силу нашего менталитета никто не станет соблюдать рекомендуемых норм, тем более, когда на выходе покажет плюс экономика производства, а в том, что исправить ошибки будет уже, в принципе невозможно.
Известна статистика, что за 20 лет коммерческого выращивания трансгенных растений произошло массовое заражение посевов традиционных культур в США. Наличие генетически модифицированного материала оказалось у 50% всей кукурузы, 50% сои и 83% рапса. Еще 10 лет назад в приказе МПР РФ от 6 апреля 2004 года, № 323, говорилось в частности о том, что интродукция чужеродных видов в окружающую среду является одной из основных причин сокращения видов разнообразия. При этом список инвазивных, чужеродных видов сегодня пополняется за счёт введения в хозяйство генетически модифицированных сортов растений и пород животных, последствия и масштабы воздействия которых на природные экосистемы и популяции коренных видов непредсказуемы. Несмотря на то, что влияние ГМО на здоровье человека изучено недостаточно, экспертные исследования говорят о том, что ГМ-растения выделяют в 1020 раз больше токсинов, чем обычные организмы.
Ситуация с текущим распространением ГМО и угрозой дальнейшей эскалации его распространения несет непосредственную опасность для потребителей и требует срочных мер государственного регулирования, считает Сергей Белоусов. Единственным решением проблемы ГМО в интересах нынешнего и будущих поколений жителей России, является объявление России зоной свободной от выращивания и использования ГМО на её территории. До принятия решения о запрете на оборот ГМО в России необходимо принять ряд ограничительных мер.
К наиболее эффективным мерам подобного рода можно отнести введение специальной крупной маркировки всех поверхностей упаковки продукции, содержащей ГМО (по аналогии с табаком).
Наш путь, считает сенатор, — производство экологически чистой продукции.
Вопрос сегодня весьма актуален, так как именно сегодня встают в повестку дня две взаимоисключающие вещи: с одной стороны раздаются мнения о регламентации использования ГМО, с другой мы говорим о том, что нужно развивать органическое сельское хозяйство, развития которого в России, по мнению сенатора, имеет хорошие перспективы.
В силу известных причин, когда в нулевые годы многие земли сельхозназначения были или заброшены или не получали ранее предполагаемого количества пестицидов и гербицидов, сложились условия некоторого конкурентного преимущества для развития именно этого, получающего все больший спрос в развитых странах, направления сельского хозяйства. Условия органического сельского хозяйства предполагают, что земля может удобряться только органикой. Причем органикой от тех животных, которые не употребляли в пищу продукцию ГМО. И эти условия выполнить сельскохозяйственным предприятиям Алтайского края, да и России в целом много проще, чем большинству европейских хозяйств. У нас вполне достаточно пресной воды для нужд сельского хозяйства, дефицит которой в мире только увеличивается.
Сегодня рынок биопродуктов в европейских странах оценивается в 25 млрд. долларов (это примерно 2-3% европейского потребительского рынка в целом), в последние годы он был самым быстрорастущим: его динамика составляла не менее 25% в год. В то время как рост европейского потребительского рынка в целом и в последнее десятилетие не превышал 1-3%, а в некоторых его сегментах, например, в молочном, мясном, соковом, наблюдалась даже отрицательная динамика.
Такая статистика, по мнению сенатора, говорит о том, что сегодня именно то время, когда лучшие предприятия Алтайского края и России в целом, могут занять свою нишу на Европейском рынке продукции.
Сергей Белоусов считает, что тот путь, который уже пройден ведущими производителями продукции органического сельского хозяйства, вполне может быть взят за основу, для создания благоприятной регламентирующей и предписывающей нормативной базы у нас. Причем это в полной мере касается не только самого процесса производства продукции органического сельского хозяйства, но и, что не менее важно, определения места торговых сетей в обеспечении населения такой продукции, продвижения таковой на рынке и подготовке соответствующих кадров.
По мнению сенатора необходимо учитывать то обстоятельство, что продукция органического сельского хозяйства из России, при соответствующей сертификации, имеет гораздо более короткий путь на рынок Европы. И подтверждение тому есть практический опыт реализации проекта по ввозу в ЕС высококачественной экологической продукции дикоросов Сибири (регион Байкал). В январе 2014 Министерство юстиции зарегистрировало Национальный союз производителей и потребителей органической продукции (Национальный органический союз), в который вошли крупнейшие участники российского рынка «органики»: «Агранта», «Аграрные системные технологии», «Азбука вкуса», «Аривера», «Органик». Эти организации уже известны на Европейском рынке и вполне логично предположить и ожидать, что в ближайшем будущем там будут представлены и производители Алтайского края.
Источник: dairynews.ru
19.02.2014 12:12:00 Ищите колбасу в апельсинах |
Ищите колбасу в апельсинах
На состоявшейся на прошлой неделе в Москве международной выставке ПРОДЭКСПО-2014 были представлены продовольственные товары из более чем 60 зарубежных стран. Они привезли в столицу более широкий ассортимент продукции, чем в прошлые годы. Это связано не только с ростом российского импорта многих продтоваров, но также с расширением ввозимого ассортимента в основном за счет деликатесов,пишет Алексей Чичкин, журналист "Российской Газеты"
Российскому потребителю предлагают все больше деликатесов, спрос на которые, по оценкам экспертов форума, за последние два года возрос минимум вдвое. Причем до 80% этого спроса предъявляют мегаполисы. Растущей популярностью пользуются такие, например, лакомства, как бахчевые в сиропе, колбасы из морепродуктов, мясо и птица в цитрусовой заливке, рыбо- и мясо-плодоовощные паштеты, соусы - вытяжки из тропических фруктов и даже из их листьев с острым перцем. Но до 70% спроса в этом сегменте обеспечивает дальнее зарубежье. Ассортимент этих яств на выставке, по предварительным оценкам, был, самое меньшее, на четверть шире, чем год назад.
"Глобализация экономики, как и производственных процессов, выражается также в том, какой ассортимент предлагается на прилавках, - пояснила "РБГ" Ольга Фадеева, менеджер торгово-промышленного холдинга "Векта". - Когда в одном продукте "уживаются" разные виды сырья и полуфабрикатов". По оценкам О. Фадеевой и других экспертов форума, с одной стороны, в условной единице интегрированной готовой продукции расход сырья меньше, чем в "односырьевом" продукте. А с другой - совмещенная продукция впрямую связана с новыми технологиями глубокой переработки сырья. И конечно, с конвергенциями самих пищевых технологий.
ПРОДЭКСПО-2014 состоялась на фоне других важных тенденций для российского рынка. Во-первых, на фоне роста экспорта зерновых из РФ растет импорт в Россию кормового зерна и продуктов его переработки. А во-вторых, продукты питания из многих регионов РФ с трудом "проникают" в крупные мегаполисы страны. Что связано со сравнительно низкими ценами и, как правило, с должным уровнем качества этой продукции, но "сочетание" этих факторов выгодно далеко не всем торговым сетям.
Все это активно обсуждалось на форуме. Но большинство экспертов отмечали, что, ввиду стагнации спроса на импортную сельхозпродукцию в большинстве развитых стран, повышается роль российского рынка для все большего числа государств. Это видно и по экспозициям. Глава дирекции выставок пищевой промышленности "Экспоцентра" Татьяна Пискарева заявила, что на выставке представлены свыше 2300 компаний из 63 стран. В том числе 1500 компаний и предприятий РФ. При этом, по словам Т. Пискаревой, на ПРОДЭКСПО существенно увеличили свое присутствие КНР, страны Балтии, Восточной Европы, Парагвай и ряд других стран Латинской Америки.
Это обусловлено тем, что суммарный объем экспорта сельхозсырья и готового продовольствия из стран Балтии, Восточной Европы, Латинской Америки, Юго-Восточной Азии и Китая в РФ за 2010-2013 гг. возрос минимум на 15%. Причем свыше половины этого ассортимента в российской рознице благодаря низким экспортным ценам оказывается дешевле отечественных аналогов. Скажем, растут поставки из Восточной Европы плодоовощей и продуктов их переработки, т.к. "еврорынок" не смог возместить восточноевропейских потерь от "ухода" экс-советского рынка. По информации службы по торгово-экономическим вопросам посольства Болгарии в РФ, поставки сельхозпродукции из Болгарии в РФ "имеют тенденцию к росту. Например, только за июль-сентябрь 2013 г. экспорт винограда в Россию составил 9 тыс. тонн - почти на треть больше, чем за тот же период 2012 г. Для дальнейшего развития сельхозторговли важное значение имел семинар на ПРОДЭКСПО-2014 по вопросам сертификации продовольствия и вина в рамках ТС" .
Но в то же время растет - через соседние с СНГ страны - реэкспорт в РФ продовольствия и сельхозсырья из развитых и других стран. А такой реэкспорт на 60-70% по объему - это демпинговая и/или некачественная продукция. Такой тенденции, что называется, на руку сохраняющаяся "прозрачность" внутренних границ Таможенного союза (ТС) и недостаточный контроль за ввозом товаров в регион ТС.
Как пояснила "РГБ" Ирина Быстрова, коммерческий директор торговой компании Sofra, в сегменте европейских и южноамериканских растительных масел в РФ преобладают суррогаты. Хотя они дорогостоящие, так как "брендовые". Менее дорогостоящие, более качественные масла и их больший ассортимент предлагают страны Магриба и Ближнего Востока, но российские сети предпочитают в основном "наработанные" бренды. Потому конкурентам очень трудно пробиться к российскому потребителю. Но, по ее мнению, обнадеживают ведущиеся переговоры с рядом торговых компаний в РФ, недовольных "традиционным" ассортиментом растительных масел".
Интересные тенденции проявляются на российском рынке чая. "С 2011 года растут поставки в РФ смешанных - кенийских и индийских сортов чая и чайных напитков, в том числе с добавками полезных трав, сухого молока и т.п. благодаря спросу и свободному таможенному пространству между РФ и Казахстаном, - уточнили "РГБ" в коммерческом департаменте "Teahouse" (Казахстан). - Смешанные виды чая, как правило, дешевле брендовых, поэтому первые становятся товаром все большего спроса. Но эта продукция еще нечастый "гость" на прилавках крупных городов Европейской части РФ. Ввиду потребления, ориентированного на бренды Индии, Шри-Ланки, Китая. В азиатском регионе РФ спрос на чайный ассортимент более разнообразный". Между тем доля развитых стран на продовольственном рынке РФ к 2014 году, хотя и понизилась на 7-10% за 2010-2013 гг., но по-прежнему высокая - свыше 30%. Что касается динамики сельхозимпорта в РФ в 2013 году, то, по данным ФТС, его объем, например, по сырам и творогу, возрос на 5,5%, по рыбе - более чем на 4%, а по свежим и сгущенным молочным продуктам - соответственно на 30% и более чем вдвое. Зато существенно упал объем ввоза мяса, в том числе мяса домашней птицы и сливочного масла. Но в целом тенденция роста импорта - особенно по молочным, рыбным изделиям и фуражу - сохраняется в начале 2014 года.
На свиноводство в РФ все более негативное влияние оказывает распространяющийся вирус АЧС. Что может резко понизить конкурентоспособность этой отрасли и, как следствие, повысить цены на российское "свиносырье" в 2014 году. "Этот вирус распространяется по РФ со скоростью примерно в 350 км в год; есть опасность его "импорта" и с территории Евросоюза, - пояснил "РГБ" помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко. - На этой территории пока нет четкого контроля за перемещением продукции свиноводства и живых свиней, что ведет к высоким рискам распространения АЧС. Не исключено, что могут быть введены ограничения на ввоз в ТС этой продукции со всей территории Евросоюза".
Схожее мнение высказали "РГБ" в отделе продаж "ТМ Старшина: мясная, овощная, рыбная консервация" (г. Ярославль): "Недостатка в сырье и в сбыте пока нет. Но из-за проникновения АЧС возможно сокращение сырьевой базы по свинине и ее удорожание. А понижать цены к уровню многих зарубежных поставщиков, т.е. ниже себестоимости, невозможно. Варианты реагирования имеются в том числе путем роста производства и сбыта рыбных, овощных консервов и расширения их ассортимента".
В то же время российские производители в глубинных регионах РФ, где вирус АЧС локализован или не доходит, уверены в стабильном росте производства и сбыта мясной, в т.ч. свиноводческой продукции. "Мы используем сырье в основном Уральского региона, включая мясное, - сообщила "РГБ" региональный менеджер Челябинского масложирового комбината Ирина Асанова. - Готовая продукция все успешнее расходится по многим регионам. Растут ее поставки и в соседний Казахстан со времени создания ТС (с 2010 г.). Дальнейший рост сбыта связан c информированием потенциальных потребителей и с политикой торговых компаний".
Источник: AGRORU.com
19.02.2014 12:09:15 РФ в январе увеличила производство мясных продуктов и молока, снизила выпуск хлеба |
РФ в январе увеличила производство мясных продуктов и молока, снизила выпуск хлеба
Россия в январе увеличила производство мяса птицы (в обрабатывающем секторе промышленности) на 4,7% по сравнению с предыдущим годом — до 305 тысяч тонн, говорится в материалах Росстата, сообщает "Агро Перспектива".
Производство других видов мяса и его субпродуктов за январь выросло на 16,5%, составив 131 тысячу тонн. Выпуск колбасных изделий уменьшился на 3,8% — до 113 тысяч тонн, мясных консервов — вырос на 0,9%, до 28,9 миллиона условных банок.
Производство рыбы и рыбных продуктов, в том числе консервированных, за январь снизилось на 2,5%, составив 281 тысячу тонн, пишет Прайм.
Выпуск питьевого молока увеличился на 0,3% — до 454 тысяч тонн. Производство подсолнечного нерафинированного масла увеличилось на 43,7%, до 364 тысяч тонн.
Выпуск пшеничной и пшенично-ржаной муки за январь снизился на 9,3% — до 643 тысяч тонн. Хлебобулочных изделий недлительного хранения было выпущено 500 тысяч тонн, что на 3,2% ниже показателя за предыдущий год. Производство овсяной крупы увеличилось на 12,1% — до 4,1 тысячи тонн, гречневой крупы — на 13,7%, до 25,4 тысяч тонн.
Выпуск фруктовых и овощных соков вырос на 17% и составил 167 миллионов условных банок, консервированных овощей и грибов — сократилось на 6,2%, до 33,3 миллиона банок.
Источник: AGRORU.com
Новости 2578 - 2580 из 3471
Начало | Пред. | 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 | След. | Конец