-
30.01.2012 16:27:01Завершается регистрация на 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
27.01.2012 11:55:39Маслоделие Западной Сибири: истоки и триумф
-
27.01.2012 11:47:10Итальянцам теперь можно пить кофе на работе не более двух раз в день
-
27.01.2012 11:43:27Рязанский губернатор оценил современное овощехранилище
-
27.01.2012 11:33:55Фруктам и овощам дали зеленый коридор
-
27.01.2012 11:30:43Грузинские лейбористы требуют введения фиксированных цен на хлеб
-
27.01.2012 10:53:02Бекон признан эффективным средством, останавливающим кровотечения
-
27.01.2012 10:42:23В Ярославской области молоко будут продавать через Интернет
-
27.01.2012 10:32:25Шоколад защищает от рака кишечника
-
27.01.2012 10:28:41Coca-Сola пообещала создать 100 тысяч рабочих мест
-
27.01.2012 10:26:36«ПАВА» расширяет базу клиентов в Республике Коми.
-
26.01.2012 12:00:51Фанагория открывает Школу вина в Нижнем Новгороде
-
26.01.2012 11:50:55У производителей спиртного наступила засуха
-
26.01.2012 11:35:23АиФ проверил творог
-
26.01.2012 11:19:42Западный Казахстан: Местные овощи лучше импортных
-
26.01.2012 11:05:00Предоплата на обед
-
26.01.2012 10:37:06В Орловской области сформируют свиной кластер
-
26.01.2012 10:31:28Самая вкусная еда та, которую приготовили с любовью
-
26.01.2012 10:24:00В Павловском районе Краснодарского края построят молочную ферму за 200 млн рублей
-
26.01.2012 09:59:48Украина: Как обнаружить ГМО в продуктах и сырье?
-
26.01.2012 09:25:49Близится к завершению подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
25.01.2012 16:50:09Светодиодные лампы продлевают срок хранения мяса в холодильнике
-
25.01.2012 16:39:21На мясокомбинате не соблюдали ветеринарное законодательство
-
25.01.2012 14:27:41Темный шоколад оказался не столь полезным
-
25.01.2012 14:21:04Око за око, сыр за газ?
-
25.01.2012 12:21:52В США стали популярны продукты с истекшим сроком годности
-
25.01.2012 11:50:57В 2011 году объем российского рынка кетчупа и томатного соуса может вырасти почти на 10%
-
25.01.2012 11:46:35Правительство Беларуси утвердило правила реконструкции и капремонта молочно-товарных ферм в 2012 году
-
25.01.2012 11:26:00VDMA: экспорт немецкого оборудования в Россию будет расти
-
25.01.2012 11:20:50Златоустовские школьники бесплатно получают молоко
-
25.01.2012 11:11:15На Южном Урале появился новый молочный бренд
-
25.01.2012 10:53:09«ПАВА» оказала благотворительную помощь Ребрихинской центральной районной больнице.
-
25.01.2012 10:45:41Специалисты ГК "Союзснаб" отработали рецептуру термостатного йогурта с использованием Смеси молочных белков Гелеон 112 С
-
24.01.2012 14:04:39Европейскому молочному сектору необходимы четкие правила развития
-
24.01.2012 12:09:52Агрофирма «Трио» на несколько лет заморозила проект по строительству молокозавода в Липецкой области
-
24.01.2012 12:01:26Велком разложит мясо по тарелкам
-
24.01.2012 11:57:32Рынок картофеля и продуктов из картофеля в 2011 году вырос на 68%
-
24.01.2012 11:51:20О незаконной продаже алкоголя самарцы могут сообщить по телефону горячей линии
-
24.01.2012 11:43:51Потребление мяса сокращается
-
24.01.2012 11:37:33Оранжевый поток
-
24.01.2012 09:58:00Роспотребнадзор рассказал, что он нашел в украинских сырах
-
24.01.2012 09:44:05Самые популярные конфеты Америки празднуют 100-летие
-
24.01.2012 08:54:45«Продуктовый мир» на Нижегородской ярмарке
-
23.01.2012 13:53:13Открыта регистрация слушателей Форума «Пищевые ингредиенты ХХI века»
-
23.01.2012 12:23:34Пены и зрелищ
-
23.01.2012 12:10:03Алкоголь ломает кости
-
23.01.2012 12:02:03В Приморье овощи стали "элитным" продуктом?
-
23.01.2012 11:19:35В московском метро может открыться виртуальный супермаркет
-
23.01.2012 10:54:34В Могилеве можно купить только 5 литров молока?
-
23.01.2012 10:49:17Sunfoods представит автомат Кибер Бабка на выставке "Продэкспо-2012"
-
23.01.2012 10:35:28Ответишь за свинью
-
23.01.2012 10:28:20Минсельхоз: сырной войны не было
-
23.01.2012 10:21:13Крупы, молоко и булки будут в каждом переулке
-
23.01.2012 10:05:38Мелкофасованная мука «Алтай-Батюшка» появилась на прилавках торговых сетей Хабаровского края.
-
23.01.2012 10:01:09"Форинтек" представит этикетировочное оборудование на выставке "Упаковка/УпакИталия-2012"
-
20.01.2012 12:01:36ТУ по Брянской и Смоленской областям: Годовые итоги лабораторного исследования молока.
-
20.01.2012 11:30:11Украина: Продолжающийся уже более полугода кризис на плодово-овощном рынке выполнил очистительную функцию
-
20.01.2012 10:50:22Рыбе скостили срок
-
20.01.2012 10:46:07В США изобрели открывашку для бананов
-
20.01.2012 10:43:22Коза в стакане
-
20.01.2012 10:40:06Искусственные консерванты заменят розмарин и шалфей
-
20.01.2012 10:09:33Выставка "Молочная и Мясная индустрия" - ориентиры для модернизации отрасли
-
20.01.2012 09:50:33Упаковка/УпакИталия: от юбилея к юбилею
-
20.01.2012 09:37:47Мираторг строит дистрибуторский центр в Воронеже
-
20.01.2012 09:28:21В Швейцарии создан прототип "живой" пленки с плесенью, поедающей грязь
-
20.01.2012 09:23:52Результаты комплексной зерновой экспертизы подтвердили высокие показатели качества зерна пшеницы, из которой компания «ПАВА» производит муку.
-
20.01.2012 09:11:44Свердловская область: Сезон сельскохозяйственных ярмарок выходного дня-2012 будет открыт в эти выходные
-
19.01.2012 15:22:47ИКАР приглашает 1-2 марта на конференцию «Рынок сахара стран СНГ – 2012»
-
19.01.2012 11:44:17Минагропрод заявляет об отсутствии угрозы введения запрета на ввоз украинских продуктов в РФ
-
19.01.2012 11:32:25Место украинского сыра на прилавках может занять алтайский
-
19.01.2012 11:20:36Европейцам не хватает фруктов и овощей
-
19.01.2012 11:04:24В крови людей стали находить вещества из упаковки продуктов
-
19.01.2012 10:29:24Британские повара рекомендуют чаще использовать водоросли
-
19.01.2012 10:23:44В Самаре зацвели бананы
-
19.01.2012 10:20:34Напиток с шиповником оградит от сердечных недугов даже полных людей
-
19.01.2012 10:15:15В Финляндии запретили выставлять табачные изделия на прилавки
-
19.01.2012 10:10:00В упаковке "Fruit-Pop" ломтики фруктов сохраняют свежесть до 10 дней
-
19.01.2012 10:01:16«ПАВА» расширяет географию поставок цельнозерновой муки «Житница».
-
19.01.2012 09:49:37Технологу пищевого производства: как повысить квалификацию за 3 дня
-
19.01.2012 08:57:21В апреле 2012 состоится главная выставка пищевой промышленности Украины «Прод Экспо»
-
18.01.2012 12:13:58Налог на газировку в США может спасти 2600 жизней в год
-
18.01.2012 12:07:00Россияне стали экономить на продуктах питания и товарах повседневного спроса
-
18.01.2012 12:02:17Нет газа без сыра
-
18.01.2012 11:50:43В соках производства PepsiCo обнаружены следы вредных химикатов
-
18.01.2012 11:34:35Россия может предъявить претензии к украинским овощам
-
18.01.2012 11:27:34Госсовет ознакомился с продовольственным туризмом "Талины"
-
18.01.2012 11:21:40Coca-Cola – удачный пример интерактива в социальных сетях
-
18.01.2012 11:10:20ФАС продлила до 13 марта рассмотрение заявки Bonduelle на покупку "Кубанских консервов"
-
18.01.2012 11:00:41Наш сыр лучше российского - Азаров
-
18.01.2012 10:41:39В Липецкой области идет создание системы обращения с отходами
-
18.01.2012 10:37:25Спаржа может стать новым лекарством от похмелья
-
18.01.2012 10:21:51В Свердловской области в 2011 году произведено больше миллиарда яиц и больше ста тысяч тонн мяса птицы
-
18.01.2012 10:12:14В детсаду - молочная продукция без подтверждения ее безопасности
-
17.01.2012 16:01:35Во многих фруктах есть Е300 и другие безвредные «Е»
-
17.01.2012 15:40:51Ачинский зерноперерабатывающий комбинат осуществил первую отгрузку мелкофасованной муки торговой марки «Ачинка».
-
17.01.2012 15:17:22Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
17.01.2012 11:39:07Красная посуда отпугивает жир
-
17.01.2012 11:02:53Ученые выяснили, что дети предпочитают блюда шести цветов из семи продуктов
-
17.01.2012 10:57:51Москвичи едят мяса, рыбы и сахара больше медицинской нормы
-
17.01.2012 10:26:48На китайском рынке в продаже появились резиновые яйца
-
17.01.2012 10:15:43В Воронеже планируют выпускать облегченные стеклянные бутылки для молока
-
17.01.2012 09:35:17Минсельхоз РФ предлагает организовать биржевую торговлю сухим молоком
-
17.01.2012 09:19:53Союз пищевых предприятий Санкт-Петербурга об украинских сырах: продукт с пальмовым маслом не может называться <<сыром>>
-
17.01.2012 09:09:06Производитель шоколада переходит на прозрачную упаковку
-
16.01.2012 12:26:25В ГК "Союзснаб" отработано новое сочетание ингредиентов для производства крекера с сыром.
-
16.01.2012 12:22:20Если Россия откажется от украинского сыра, убытки составят 320 млн. долларов - эксперт
-
16.01.2012 12:17:42Глобальная экономика в 2012 году будет развиваться медленными темпами - американский экономист
-
16.01.2012 12:02:47Темпы роста цен на мясо убеждают...
-
16.01.2012 11:59:21Дорогая в Казахстане говядина может стать приемлемой по цене для россиян
-
16.01.2012 11:47:54Продуктовая корзина подорожала до 2,5 рублей
-
16.01.2012 11:12:53"Бестром" на выставке "Упаковка/УпакИталия-2012"
-
16.01.2012 10:46:58Украинские молочники отразили нападки Онищенко на сыр
-
16.01.2012 10:40:34Каши и бутерброды скоро будут готовить из морепродуктов
-
16.01.2012 10:05:01Михайловский зерноперерабатывающий комбинат расширяет клиентскую базу в Ленинградской области.
-
13.01.2012 14:21:18"Таурас-Феникс" продемонстрирует вертикальный упаковочный автомат "Питпак М3" на выставке "Упаковка/УпакИталия-2012"
-
13.01.2012 14:11:59Африканскую чуму включили в планы
-
13.01.2012 12:13:42Индия новый игрок на глобальном рынке говядины
-
13.01.2012 12:07:43Алексей Антипов вложит репутацию в кетчуп
-
13.01.2012 12:02:46Диетологи советуют европейцам есть побольше жирной рыбы и икры
-
13.01.2012 10:05:35Россия стала лидером по закупкам норвежской рыбы
-
13.01.2012 09:58:45В Иркутской области на 7% снизилось производство хлебобулочных изделий
-
13.01.2012 09:48:03Контроль уровня антибиотиков в сырах в России выше, чем в Европе - эксперт
-
13.01.2012 09:29:09Газовые разногласия России и Украины отразились на сырном рынке
-
13.01.2012 09:17:58Жирная рыба полезна для мужского здоровья
-
13.01.2012 09:11:41Белорусскую сгущенку хотят поставлять в Нью-Йорк
-
13.01.2012 09:07:28На производственных предприятиях компании «ПАВА» вновь будет храниться зерно государственного интервенционного фонда.
-
13.01.2012 08:58:36Китайские супермаркеты продолжают использовать запрещенную пластиковую упаковку
-
12.01.2012 10:39:37Впервые за всю историю астраханские аграрии вырастили 1,2 млн тонн овощебахчевой продукции
-
12.01.2012 10:21:25В Берлине открывается 77-я Международная выставка «Зеленая неделя-2012»
-
12.01.2012 09:42:31Российские авиаперевозчики готовят новое меню для пассажиров
-
12.01.2012 09:37:40Агрокомплекс взлетит на бройлерах
-
12.01.2012 09:33:18Компания «ПАВА» продолжает расширять дистрибьюторскую сеть.
-
12.01.2012 09:21:58Росалкоголю дали год для наведения порядка на рынке и снижения доли контрафакта до 25%
-
12.01.2012 09:12:21Диетологи составили рейтинг полезных продуктов 2012 года
-
12.01.2012 09:08:09Говядина полезна для здоровья сердца
-
12.01.2012 09:03:07Эксперты назвали главные пищевые тренды 2012 года
-
12.01.2012 08:49:52"Русская Трапеза" приглашает на выставку "Упаковка/УпакИталия–2012"
-
12.01.2012 08:45:45"Компания ХОРСТ" расширила ассортимент биологически активных добавок
-
12.01.2012 08:40:48"Фанагория" подвела итоги 2011 года
-
12.01.2012 08:37:17На японской ферме будут работать одни роботы
-
11.01.2012 16:41:30Потребительская корзина немного усохла
-
11.01.2012 16:30:05Китайцы хотят выращивать овощи в России
-
11.01.2012 16:22:16Роспотребнадзор Хакасии предупреждает о китайском молоке
-
11.01.2012 16:15:25Беларусь готова нарастить экспорт сухого молока и сливочного масла в Грузию
-
11.01.2012 16:10:00Первая из обновленных линий маслозавода Агролиги вышла на рабочий режим
-
11.01.2012 16:06:34Михайловский зерноперерабатывающий комбинат в 2 раза увеличил объемы поставок цельнозерновой муки «Житница» своему партнеру из г. Хабаровска.
-
11.01.2012 15:58:13PepsiCo и Danone покинули Молочный союз
-
10.01.2012 14:07:51Праздничное обжорство – типично русская черта
-
10.01.2012 14:05:17"Авангард" намерен стать мировым лидером по производству яиц до 2013
-
10.01.2012 13:57:28Производитель растительного масла Юг Руси займется макаронами
-
10.01.2012 13:49:18Морковка сотворила чудо под Новый год
-
10.01.2012 13:43:41Онищенко грозит не пустить в Россию украинское сало
-
10.01.2012 10:04:42В Свердловской области началось формирование собственной племенной базы коров мясной породы Герефорд.
-
09.01.2012 11:37:06Россия может ограничить поставки аграрной продукции из Украины
-
09.01.2012 11:13:54ЕС наводит порядок в использовании пищевых добавок
-
09.01.2012 10:30:31Объем производства сахара в России из свеклы урожая 2011 года оценивается в 5,2 млн. тонн
-
09.01.2012 10:04:54Германия продолжает нарушения при поставках продукции животного производства в Россию
- Завершается регистрация на 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
В работе конференции примет участие В.А. Семенов, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ КОМИТЕТА ТПП РФ ПО РАЗВИТИЮ АПК.
В СЕССИИ, ПОСВЯЩЕННОЙ ИНВЕСТИЦИЯМ В СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, ПРИМЕТ УЧАСТИЕ ДЖЕЙСОН СИЛМ, РУКОВОДИТЕЛЬ АГРАРНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ОАО «ВТБ КАПИТАЛ».
На 26 января «земельный банк» конференции превысил 3,8 млн. га пашни.
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «БЕЛГОРСОЛОД», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп, ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», ООО «Власта», ЗАО «РосЗерноКом», ОАО «Группа «Разгуляй», ООО «ГК ТАВ» и ООО «АСК» (Чувашия), ООО «Агро Эксперт Груп», ООО «СП "Вязово» (Тульская обл.), ООО «Валинор-Менеджмент»,ООО «Русская молочная компания», ООО «Агропромышленная группа «Молочный продукт», ЗАО «БАСФ», ООО "Управляющая компания АСБ" (Ставропольский край), ООО «Южный зерновой рынок 1» (Волгоградская обл.), ОАО "Уралтрансбанк", ООО «Управляющая компания «Агро Стандарт», ООО «Межрегиональная Агропромышленная Компания», ООО «Агроко» (Белгородская обл.), ЗАО «Агрофирма «Дороничи», ООО «Де Лаге Ланден Лизинг», ООО «Агростар», КАЗАГРОС, РЗ Агро/ООО «Русская Земля», «АПК-Информ», АССОЦИАЦИЯ «ЗАУРАЛЬЕ», Американская пшеничная ассоциация, ООО «БУНГЕ СНГ», ОАО «Сбербанк России», ООО «Адепт-Комплект», ЗАО «Уралконтракт», ООО «Торговый Дом «Агроторг», ООО «Комос Групп», ООО «Байтен Буркхардт Украина», ОАО «Объединенная зерновая компания», ОАО «Росагролизинг», «Инвестиционная компания А1», ООО "ТД "Доминант", ООО "РусАэро-Маркет", ООО "Клаас Восток", ОАО АФК "Система", ООО "Джон Дир Русь", ООО "Вилион", ООО «СиЭнЭйч-КАМАЗ Индустрия», ООО "Евротехника MPS", ОАО "Газпромбанк", ООО "КорКом", Ассоциация Eвропейского Бизнеса, ООО "Торговый дом "Оскольская мука", ООО «Каравай», ЗАО «Красный Сахар», Мичуринская мукомольная компания, ООО "ЗОЛОТАЯ НИВА", ОАО "САН ИнБев", ООО "ТИТАН", ЗАО «Саланс», ООО «НЕОФОРС-СМОЛЕНСК», ООО «Областная Продовольственная компания» (Пермская обл.), ООО «Агро-Нова» (Москва), ООО «Каргилл Юг», ООО «Торговый дом «Агрифлекс», ЗАО «РАВ Агро-Про», ООО «Агро-Мастер Юг», ЗАО «Агрокомплекс «Мансурово», ЗАО «ВТБ Капитал (инвестиции в сельское хозяйство)», ООО «Русский Продукт 2009», ООО «ТД Астон», ООО «Инвестиционная компания «Партнер», и др. организации и компании.
Представляем участников конференции
Агропромышленная Группа «МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ» создана осенью 2004 года. В состав АПГ «Молочный продукт» входят 2 мега-фермы, 15 хозяйств, свинокомплекс, элеваторы и молочный завод. АПГ «Молочный продукт» является одним из самых крупных объединений с.-х. предприятий в Рязанской области. На предприятиях Холдинга работает более 2 300 человек.
Приоритетные направления деятельности предприятий группы:
• производство молока:
производством молока занимаются 15 традиционных хозяйств, и 2 мега-фермы;
поголовье КРС на 01.01.2012 года составило 16630 головы, в том числе дойное стадо – 8350 голов.
• производство зерна:
в управлении хозяйств группы более 100 тыс. гектар земли, площадь под зерновыми культурами традиционно занимает около 50% общей площади;
для хранения зерна имеются элеваторные мощности объемом хранения свыше 150 тыс. тонн;
• свиноводство:
с 2008 года запущен свинокомплекс ООО «Вердазернопродукт»,
включает 5 площадок: племенную ферму на 840 голов племенных свиноматок (10 тыс. голов единовременного содержания), 2 репродуктора и 2 откормочника на 120 тыс. голов единовременного содержания;
в настоящее время введены в действие три площадки свинокомплекса, поголовье свиней – 66,2 тыс. голов.
В стадии строительства:
комбикормовый завод мощностью 340 тыс. тонн в год;
бойня производительностью 87 тыс. тонн в год (переработка до 700 голов свиней и 20 голов КРС за смену.
ЗАО «СЖС Восток Лимитед» входит в Группу SGS, которая является мировым лидером на рынке контроля, экспертизы, испытаний и сертификации:
• Инспекционные услуги. Проверка количества и качества продукции на протяжении всей производственно-сбытовой цепочки.
• Лабораторные испытания. Проверка соответствия характеристик продукта международным, государственным, отраслевым и иным нормам в непосредственной близости либо на территории заказчика.
• Сертификационные услуги. Подтверждение соответствия продукции, услуг и систем стандартам, установленным правительствами, органами по стандартизации или клиентами SGS.
За 30 лет работы на российском рынке SGS сформировала обширную сеть филиалов, оперативных офисов и лабораторий в 48 городах Российской Федерации.
Один из проектов ЗАО «СЖС Восток Лимитед» во главе с собственной аккредитованной почвенной лабораторией нацелен на помощь с/х производителям в оптимизации производств в растениеводстве и проведении комплексного агрохимического обследования – отбор проб почвы, проведение анализа, составление картограмм, выдача рекомендаций.
Среди материалов конференции:
• Презентация компании «Байер» по растущей угрозе отечественному зерновому сектору - фузариозу зерна
• Презентация по текущему состоянию агрострахования в России
• Презентация компании «Неофорс» по особенностям рынка с.-х. земель в Беларуси
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Виктор Хлыстун, Академик РАСХН, Зав. кафедрой недвижимости, Государственный университет по землеустройству.
• Виктор Батанин, представитель Департамента торговых переговоров Министерства экономического развития России
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Авансирование урожая и управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
• Питер Брайд, зам. директора департамента агробизнеса, Европейский банк реконструкции и развития
• Александр Куросаки, руководитель регионального направления финансовых услуг и управления рисками, компания БАСФ
***
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Маслоделие Западной Сибири: истоки и триумф
В январе 1902 года Александр Балакшин подал в Министерство земледелия и государственных имуществ докладную записку о мерах для развития и успеха маслодельной промышленности в Сибири, в которой проводил мысль о необходимости объединить сибирское крестьянство по примеру Дании и указал, что только кооперативная форма может повлиять на успех техники маслоделия и поднять плату за молоко.
16 января 1902 года под председательством товарища (заместителя) министра финансов Ковалевского состоялось первое совещание «О мерах содействия к улучшению условий сибирского маслоделия как по отношению к производству, так и в отношении сбыта экспортного масла». На совещание были приглашены все участники производственно-сбытового цикла. Первым рассматривался вопрос о потребном количестве вагонов-ледников для доставки масла к морским портам. Вторым – вопрос о необходимости значительного увеличения количества инструкторов по маслоделию для Западной Сибири, третьим – о создании лаборатории по контролю за качеством масла.
Также совещание рассмотрело вопросы о железнодорожных тарифах на перевозку масла, о кредите для маслоделов.
Это совещание, выработавшее целый комплекс мер по развитию в Западной Сибири новой отрасли промышленности, можно считать новым рубежом в ее развитии. Накопленный энтузиастами опыт (среди которых были как чиновники, так и общественные деятели) давал правительству обоснованную уверенность в том, что мощная государственная поддержка новому делу в ближайшем будущем позволит в целом всей стране получать с вложений в маслоделие Западной Сибири солидные дивиденды.
Царские бюрократы, которых многие поминают в своих трудах как душителей частной инициативы и алчных коррупционеров, на сей раз сработали на удивление оперативно. Уже через месяц появилось сообщение, что Министерством земледелия и государственных имуществ решен вопрос о выделении средств для проведения анализа всех сортов русского масла (до 600 образцов) для представления английским инспектирующим органам; на создание в Западной Сибири лабораторий – одной для научных исследований в области молочного хозяйства и пяти лабораторий – испытательных станций, обязанных готовить и хорошие закваски для выработки качественного масла. Предусмотрено было увеличение инструкторов по молочному хозяйству (до 16) и состоящих при них техников (до 27), а также организация трех школ молочного хозяйства – в Каинске, Кургане и Омске.
В феврале 1902 года на Западную Сибирь (Тобольскую и Томскую губернии) было распространено действие мелиоративного кредита для организации артельных маслоделен (кооперативных маслодельных товариществ) и складов-ледников для хранения масла. Принятие решений о выдаче ссуд возлагалось на особые местные губернские комитеты, куда входили: управляющий государственными имуществами в губернии – как председатель, губернский агроном, управляющий отделением Государственного банка и чиновник по назначению губернатора. Срок ссуды ограничивался пятью годами, размер определен в 3000 рублей, причем в пределах этой суммы размер ссуды на каждого члена товарищества – поставщика молока не должен был превышать 25 рублей.
Ссуды обеспечивались заемными обязательствами за подписями всех членов товарищества, заверенными волостным правлением. В случае невозврата ссуды взыскание в первую очередь обращалось на маслодельный завод или ледник, остальные средства взыскивались с заемщиков.
Также было предусмотрено облегчение условий кредитов для развития маслоделия из Государственного банка.
Одновременно с финансовыми вопросами решались и важные организационные: Министерство готовило нормальный (типовой) устав кооперативных маслодельных товариществ, а для помощи в их организации создало специальную организацию. Ее предложили возглавить Балакшину, при условии, что «он возьмет на себя этот труд безвозмездно».
Программа действий вновь созданной организации была чрезвычайно широка.
Как видно из перечня, Александр Балакшин принимал добровольно на себя заботу и огромную ответственность как о распространении кооперативного способа производства (к этому времени их насчитывалось всего 40), так и о патронаже всех сторон жизни кооперативов.
Прекрасно сознавая, что он один «в поле не воин», в открытом письме в июне 1902 года Балакшин писал: «Сельские общества и лица, желающие устроить кооперативные маслодельные товарищества (артели) или нуждающиеся в разрешении других каких-либо вопросов изложенной программы, благоволят обращаться ко мне за всеми справками, разъяснениями, за содействием по устройству самых товариществ и для руководства их операциями по адресу: г. Курган, Александру Балакшину».
Трудности организаторам сибирского маслоделия приходилось преодолевать самого разного характера. Немало крови им попортила крестьянская косность. Кто-то пустил слух, что это грех – мучить молоко в машине (пропускать с целью отделения сливок через сепаратор). После этого для многих сепаратор – «адская машинка», «молоканка» – стал рассматриваться как источник возможных бед. Где-то священник не благословил артельщиков открыть завод, и только авторитет Камышинского старца Адриана, который одобрил новшество, поправил дело. Когда же случилась засуха 1902 года, по глухим деревням прокатились массовые «молочные бунты»: где «молоканку» топили в омуте, а где маслодел едва сумел избежать расправы.
С расширением маслодельного производства в разы увеличивались и проблемы, которые в первую очередь приходилось решать Александру Балакшину.
Поводом для его очередного выступления в печати в 1903 году стало обнаружение несколькими копенгагенскими фирмами камней и снега в бочках с сибирским маслом (позже выяснилось, что это было подстроено недобросовестными конкурентами). На съезде маслоделов в феврале 1903 года в Томске Балакшин использовал этот скандальный случай как повод привлечь внимание к состоянию всей маслодельной промышленности.
В первую очередь он обратил внимание на то, что она приобрела спекулятивный характер, что в немалой степени способствовало расширению числа мелких кустарей, пренебрегавших самыми элементарными правилами санитарии. Крупные частные владельцы заводов вынуждены были по минимуму тратить средства на улучшение производства, в расчетах со сдатчиками молока использовать ростовщические схемы.
В очередной раз Балакшин указывал, что такого рода нездоровая конкуренция «может быть уничтожена только при соединении самих владельцев молочного скота в союзы или кооперации для совместного устройства завода и переработки молока за общий счет. Сибирский крестьянин сам скоро нашел этот путь, он не мог отнестись пассивно к надвинувшейся на него эксплуатации, как это сделал вологодский собрат, так как далеко состоятельнее и энергичнее последнего».
Вывод Балакшин делал более чем оптимистический: «Когда Сибирь покроется сетью хорошо оборудованных кооперативных маслоделен, ей нечего будет бояться заатлантических конкурентов, тогда уничтожатся сами собой как нынешняя эксплуатация населения заводчиками, так и все темные, отрицательные стороны маслоделия, и последнее, заняв должное место в экономике страны, будет приносить действенную пользу населению и государству».
Продолжение следует.
- Итальянцам теперь можно пить кофе на работе не более двух раз в день
При этом лакомиться любимым напитком рабочим и служащим придется в одиночестве
В одной из итальянских компаний ввели шокирующий для многих сотрудников приказ: им запрещено пить кофе более двух раз в день. При этом у кофемашины не должно собираться более двух человек одновременно, а желательно, чтобы работники пили его в полном одиночестве.
Руководство компании поясняет, что подобные меры позволят избежать сборищ по 10–15 человек. При этом всего здесь работают 40 работников. А это, по словам представителей фирмы, не совместимо с продуктивной деятельностью и добросовестной работой сотрудников. Сотрудники, между тем, считают, что это месть руководства за проведенную недавно забастовку.
- Рязанский губернатор оценил современное овощехранилище
26 января губернатор Рязанской области Олег Ковалёв совершил рабочую поездку в Рыбновский район, в ходе которой посетил современное овощехранилище «Унгор» в посёлке Ходынино. Овощехранилище было построено в сентябре 2011 года. В настоящее время на хранение заложено 4150 тонн овощей: 1450 тонн картофеля, 380 тонн свёклы, 950 тонн моркови, 710 тонн капусты, 450 тонн лука и 210 тонн редьки. Овощи здесь не только хранятся, но и проходят полную обработку: мойку, чистку, калибровку. Их дальнейший путь — в торговые сети Рязани и области, Москвы и ближних регионов.
В настоящее время работает только первая очередь объекта. Вторая и третья будут открыты в августе 2012 и в августе 2013 года.
Глава региона ознакомился с работой хранилища, осмотрел холодильные камеры, линии по приёмке овощей. Также губернатору рассказали о перспективах строительства второй и третьей очереди. Олег Ковалёв заметил при разговоре с журналистами, что многие даже и не подозревают, насколько этот объект нужен региону.
— Это хранилище и некая оптовая торговля позволяют с уверенностью фермерским хозяйствам, крупным сельхозпредприятиям переключиться на выращивание овощей открытого грунта, таких как свёкла, морковь, редька, картофель, капуста, потому что есть, куда продать эту продукцию, и существует возможность хранить, — отметил он.
- Фруктам и овощам дали зеленый коридор
Пересекать российско-украинскую границу станет значительно легче.
В Белом доме подготовили проект межправительственного соглашения, которое облегчит торговлю фруктами и овощами в приграничных регионах России и Украины. Документ подготовлен по итогам визита президента Дмитрия Медведева на Украину в апреле 2010 года.
Уже в этом сезоне граждане смогут без таможенных процедур провозить выращенное на своих участках. Есть только ограничение по весу на одну партию — 300 кг, и по дням — выходные, праздники и дни проведения специализированных ярмарок. Нужны будут два документа — письменное заявление и справка от местного органа власти. Как следует из текста межправсоглашения (копия есть у «Известий»), «стороны разрешают свободное, в том числе без уплаты налогов и таможенных сборов, перемещение плодоовощной продукции <…> на основании действительных документов, удостоверяющих их личность».
Сейчас, чтобы провезти через границу свою продукцию, физическим лицам требуется собрать огромное количество сертификатов, разрешений, проходить санитарный и карантинный контроль, рассказал «Известиям» замминистра регионального развития Максим Травников.
— Чтобы получить сертификаты, нужно обращаться в соответствующие органы своей страны. Сама процедура настолько тяжела административно, что может осуществляться только крупным бизнесом. Физическим лицам она не по силам, — говорит Травников. — То есть торговля идет сейчас контрабандно. Но вместо того чтобы ловить людей, которые таскают картошку через границу, мы решили легализовать торговлю.
Объемы такой торговли в правительстве не знают: цифры и предстоит выяснить после легализации.
Приграничными регионами считаются Белгородская, Брянская, Воронежская, Курская, Ростовская области, Краснодарский край и Крым, Донецкая, Луганская, Сумская, Харьковская, Черниговская области.
Соглашение указывает, какие именно овощи и фрукты можно провозить. Акцент делается на слове «свежий», которое следует за каждым наименованием. Итак, россияне и украинцы смогут торговать круглый год картофелем, луком, капустой, морковью, репой, свеклой, редисом, сельдереем, бобовыми, грецкими орехами, яблоками и грушами. С 1 мая по 1 октября разрешены к провозу огурцы, с 1 мая по 1 ноября — абрикосы, вишня, черешня, персики, нектарины и сливы. С 1 июня по сентябрь-декабрь — томаты, баклажаны, стручковый перец, малина, виноград, дыни, арбузы, земляника, клубника, клюква, черника, смородина.
Впрочем, власти обеих стран оставляют за собой право ограничивать импорт продукции, если возникает эпидемиологическая угроза.
— Контроль должен быть серьезным, иначе они затащат с Украины сюда вредителей и от нас в Украину. Для того, чтобы соблюсти безопасность человека, нужен контроль со стороны фитосанитарной службы Украины, потому что в основном с Украины в Россию будут вести, — заметил «Известиям» замглавы Россельхознадзора Николай Власов.
По его словам, в приграничном сотрудничестве не должны появляться крупные промышленные партии, иначе возникнет «окно серого входа». «Если украинский гражданин переехал через границу и продал на рынке 3 кг картошки, которые тут же, как правило, съели, и никто ее сажать не будет, то риск приемлемо низкий. А вот если продукция будет ввозиться машинами, вагонами по 10 раз в день, это совсем другое дело. Не будет четкого контроля, появятся люди, которые будут профессионально возить туда-сюда или один сидеть продавать, а бригада возить — эффект один и тот же», — считает Власов.
- Грузинские лейбористы требуют введения фиксированных цен на хлеб
Лейбористская партия Грузии требует от властей установить фиксированные цены на хлебные изделия, заявил генеральный секретарь Сосо Шатберашвили на пресс-конференции в среду.
По словам представителя оппозиционной партии, в прошлом году один мешок муки стоил 55-60 лари (около 36 долларов), а в нынешнем году цены снизились до 30-35 лари (около 21 долларов), хотя это никак не отразилось на стоимости хлебобулочных изделий, пишет Эхо Кавказа.
"Из-за беспрецедентно большого урожая пшеницы в мире в нынешнем году цены на нее сократились в два раза. В прошлом году тонна пшеницы на мировом рынке стоила 300 долларов, сегодня она составляет 230 долларов, но в Грузии цена на хлеб не снизилась. Возникает вопрос - если президент Саакашвили не покровительствует хлебной мафии, почему цены не снижаются? 30-40 процентов населения голодает и их основным продуктом питания является хлеб", - сказал Шатберашвили.
По словам оппозиционера, в связи с этой проблемой в прошлом году партия внесла в парламент законопроект, предусматривающий установление лимитированных цен на основные потребительские продукты, хотя его рассмотрение не было даже на уровне комитетского слушания. Грузинские лейбористы предполагают, что их законодательная инициатива блокируется намеренно.
ИА "Казах-Зерно"
- Бекон признан эффективным средством, останавливающим кровотечения
Врачи из Детройтского медицинского центра уверены, что кровотечения можно остановить с помощью обычного бекона, чем поделились на страницах журнала Annals in Otology, Rhinology and Larynology, передает ABC News.
По их словам, чтобы остановить носовое кровотечение, нужно свернуть полоски бекона и сделать из них тампон. Столь необычный прием помог остановить кровотечение у 4-летней девочки с тромбастенией Гланцмана - редким расстройством, характеризующимся хроническими носовыми кровотечениями.
Не исключено, что мясо обладает определенными качествами, присущими тканям тела, помогая останавливать кровотечения. Кстати, о целительной силе соленого мяса впервые заговорили еще в 40-50-х годах прошлого века. Но использовать бекон в широкой практике помешали опасения относительно осложнений, вызванных бактериями, живущими в мясе.
- В Ярославской области молоко будут продавать через Интернет
В Переславском районе Ярославской области в этом году будут реализованы проекты, получившие гранты по областной программе поддержки предпринимателей.
Конкурсная комиссия оценила работы двух предприятий: «Новая Голландия» и «Умные технологии». Первое предложило установить специальный аппарат для продажи молока в центре города, где купить его сможет каждый желающий. По замыслу создателей проекта молоко можно налить в свою тару или в пластиковую бутылку, продающуюся в автомате. Свежесть продукта гарантирована, так как машина поддерживает нужную температуру.
Другое предприятие, «Умные технологии», сделало ставку на курьерскую доставку молока, заказать которое можно будет через Интернет.
Оба проекта должны быть воплощены в жизнь в этом году. Кстати, в переславской администрации пояснили, что реализация данных проектов позволит населению района покупать качественную, свежую продукцию непосредственно у производителей.
- Шоколад защищает от рака кишечника
Эксперты установили, что ежедневное потребление какао значительно снижает риск развития этой болезни, пишет The Daily Mail. По словам специалистов, данная работа наглядно показывает полезность какао бобов, собранных в Западной Африке.
В бобах содержатся в большой концентрации антиоксиданты, нейтрализующие действие вредных для организма свободных радикалов. Соответственно, если в шоколаде большой процент какао, его можно использовать в качестве защиты от ряда болезней, включая диабет, высокое давление и болезни сердца.
А вот доктор Мария Аррибас из Научного технологического института продуктов питания и диетологии решила проверить на мышах, может ли шоколад спасти от рака кишечника, если организм подвергнуть воздействию канцерогенных соединений. Для этого она разделила грызунов на две группы и провела эксперимент.
Так, восьминедельный рацион одной группы животных на 12% состоял из какао. А остальные мыши не получали какао вовсе. По прошествии отведенного времени обе группы подверглись воздействию канцерогена азоксиметана, вызывающего рак кишечника, в течение четырех недель. В итоге у животных, питавшихся какао, ученые насчитали меньше предраковых поражений.
- Coca-Сola пообещала создать 100 тысяч рабочих мест
Coca-Cola за ближайшие 10 лет создаст 100 тысяч рабочих мест. Об этом в интервью каналу Fox Business сообщил исполнительный директор компании Мухтар Кент.
Глава Coca-Cola напомнил, что в настоящий момент штат сотрудников производителя безалкогольных напитков в 206 странах мира насчитывает почти 700 тысяч сотрудников.
В интервью Fox Business Кент также отметил, что считает систему налогообложения в США устаревшей. В конце прошлого года глава The Coca-Cola Company высказал мнение, что вскоре Китай станет более привлекательным для бизнеса, чем США. По его словам, кроме структуры налогообложения на американскую рыночную конъюнктуру негативно влияет политический застой.
Кент отмечал, что в США штаты почти не борются между собой за внимание компаний, тогда как в развивающихся странах конкуренция более жесткая. "Они очень быстро учатся, эти страны", - говорил глава Coca-Cola.
Как сообщалось в минувшем августе, Coca-Cola намерена за три года инвестировать в Китай 4 миллиарда долларов. Тогда Кент заявил, что его вдохновляют достижения компании в КНР, но еще больше его вдохновляют перспективы развития бизнеса в этой стране. Инвестиции Coca-Cola в Индии за пять лет составят два миллиарда долларов.
В рамках пятилетней инвестпрограммы компания также намерена вложить 3 миллиарда долларов в российское производство. Как рассказывал Кент в минувшем сентябре, за прошедшие 20 лет Coca-Cola вложила в развитие бизнеса в России примерно такую же сумму.
- «ПАВА» расширяет базу клиентов в Республике Коми.
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока - компания «ПАВА» продолжает увеличивать объемы поставок своей продукции на российском мучном рынке. Отгружая стабильные объемы весовой муки высшего сорта торговой марки «Алтай-Батюшка» в Республику Коми, «ПАВА» активно привлекает к сотрудничеству новых клиентов из этого региона.
В рамках контракта, подписанного с новым заказчиком – оптовой компанией, которая осуществляет поставки продукции производителям хлебобулочных и кондитерских изделий городов и районов этого региона, компания «ПАВА» отгрузила с одного из своих производственных предприятий - Михайловского зерноперерабатывающего комбината партию весовой муки торговой марки «Алтай-Батюшка». Качество муки, которая производится только из отборной пшеницы, выращенной в экологически чистых районах Алтайского края, высоко ценят хлебопеки Республики Коми, а выпечка из нее пользуется у потребителей отличным спросом.
- Фанагория открывает Школу вина в Нижнем Новгороде
Российский производитель вина «Фанагория» открывает Школу вина в Нижнем Новгороде. 9 февраля 2012 г. в Бизнес-центре Лобачевский Plaza АПФ «Фанагория» совместно с кафе «Индустрия соблазна» представит слушателям уникальный экспресс-курс, состоящий из 6 занятий.
Соблазны и таинства культуры и истории виноделия разных стран мира, откроются для слушателей школы.
Мы приглашаем Вас на кругосветное гастрономическое путешествие: виноделие Франции, Италии, Испании, Португалии, США, Чили, Аргентины, Австралии, Новой Зеландии, ЮАР, а также винодельческие регионы России. Дегустации и мастер-классы от Шеф-повара - незабываемые вкусовые сочетания и винные букеты окунут Вас в атмосферу роскоши и удовольствия.
Наборы слушателей в Школу вина проводятся также в городах: Краснодар, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург.
- У производителей спиртного наступила засуха
Выпуск крепких напитков и вин упал на 10%.
Производство практически всех основных видов алкоголя, таких, как водка, коньяк и столовое вино, в прошлом году упало в среднем на 10%. Рынок покинул ряд мелких игроков, а из-за проблем с получением лицензий многие компании были вынуждены останавливать производство.
Согласно оказавшимся в распоряжении "Ъ" данным Росстата, в 2011 году в России было произведено 86,3 млн дал водки, что на 9,5% меньше, чем годом ранее. Расстановка сил не изменилась: лидер по-прежнему польская CEDC, чьи заводы выпустили 13,7 млн дал, второе место у "Синергии" — 12,8 млн дал, далее идут московский завод "Кристалл" — 9,1 млн дал, "Омсквинпром" (Алкогольная сибирская группа) — 6 млн дал, замыкает пятерку "Татспиртпром" — 4,2 млн дал. В сегменте ликероводочных изделий (ЛВИ, настойки, бальзамы и пр.) Росстат также фиксирует снижение: на 9,1% упало производство напитков до 25 градусов (3,1 млн дал), на 39,5% — крепче 25 градусов (4,5 млн дал).
Среди вин в прошлом году лучше всего дела обстояли у шампанского, производство которого упало лишь на 1,5% — до 22 млн дал. В то же время производство в сегменте столовых вин снизилось на 10,3% — до 40,4 млн дал. Тем самым оно практически вернулось на уровень 2009 года. Президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович главной причиной сокращения выпуска вина считает то, что в прошлом году многие компании не смогли вовремя получить лицензии в Росалкогольрегулировании (в 2011 году у большинства производителей и дистрибуторов истекали 5-летние лицензии на операции с алкоголем). "Было много случаев, когда отдельные компании стояли без лицензий по три-четыре месяца, и, конечно, не всем им удалось наверстать объемы производства к концу года",— объясняет господин Попович. При этом, по его данным, спрос на вино сократился незначительно: снижение его розничных продаж упало примерно на 5%.
Объем производства коньяка в прошлом году тоже падал: всего было выпущено 8,1 млн дал — на 10,2% меньше, чем в 2010 году. Главной интригой коньячного рынка было то, сумеют ли заводы КиН и "Альянс-1892", простоявшие почти три месяца из-за проблем с продлением лицензии в Росалкогольрегулировании, по итогам года вернуть себе первое и второе место соответственно — их они лишились еще по итогам первого полугодия. Этого не произошло: лидер — Ставропольский винно-коньячный завод группы "Алвиса", который произвел 859,4 тыс. дал. Впрочем, опередить конкурентов ему удалось незначительно: КиН произвел 808,1 тыс. дал (-26,8%), "Альянс-1892" — 746,7 млн дал (-25,4%).
Притом что снижение производства произошло в прошлом году во всех значимых категориях алкогольного рынка, отдельные его игроки, в том числе и лидеры, сумели значительно увеличить объемы выпуска продукции (см. таблицу на сайте). Представитель Союза производителей алкогольной продукции (в него входят CEDC, "Синергия", "Русский стандарт" и др.) Дмитрий Добров связывает укрупнение алкогольного рынка с уходом небольших игроков. "Они либо не выдержали конкуренции, либо были прикрыты за использование различных "серых схем"",— считает господин Добров.
- АиФ проверил творог
Согласно техрегламенту, творогом может называться только продукт, целиком сделанный из молока. Для того чтобы оценить качество одного из самых полезных молочных продуктов, мы купили пять пачек творога и отправили их на экспертизу в испытательный центр продуктов питания «Ростест-Москва». А чтобы понять, возможно ли в домашних условиях отличить качественный творог от фальсификата, приобрели аналогичные пачки творога, распаковали и оставили на редакционном подоконнике на неделю.
«АиФ» проверил творог в пачках - оказывается, закон производителям не указ: из пяти образцов три нарушили обязательные требования.
Среди закупленных образцов два были сделаны по ГОСТу, ещё два - по ТУ, а один - по некому корпоративному стандарту (СТО). Результаты лабораторных исследований поразили всех: именно в двух образцах, произведённых по строгому государственному стандарту, эксперты обнаружили подмену жиров (см. таблицу)! Это строго запрещено ФЗ-№ 88 «Техрегламент на молоко и молочную продукцию». «Написать слово «творог» на упаковке производитель может только в том случае, если продукт содержит 100% молочных жиров. Если при производстве использовался заменитель молочного жира на растительной основе и не более 50%, то это творожный продукт», - рассказала Лариса АБДУЛЛАЕВА, ответственный секретарь Молочного союза России. - Если пальмового масла более 50%, продукт ни молочным, ни творожным уже не имеет права называться».
Итак, выдал себя за творог продукт Останкинского молочного комбината т. м. «Добряна» (на пачке обещали, что внутри творог с молочной долей жира 18%). Жира действительно оказалось 18%, но какого! Только 64,4% из него были молочного происхождения, остальное «добили» тропическими маслами. Про творожный продукт (именно так по закону называется то, что получилось) ни слова! Только гордые «творог» и ГОСТ на упаковке. «Есть этот продукт опасно и по другой причине: при норме дрожжей не более 100 Кое/г их обнаружено 1000, плесени ещё больше - 10 000 Кое/г (при норме не более 50), - поясняет Роман ГАЙДАШОВ, эксперт Общества защиты прав потребителей. - У детей, стариков и лиц с пониженным иммунитетом такой завтрак вызовет расстройство желудка».
Хуже дела у якобы творога «Дмитровского молочного завода». От молочного продукта в нём нет ничего! «Менее 1% молочного жира в составе говорит о том, что практически вся жировая часть творога заменена на растительный эквивалент», - комментирует Р. Гайдашов. При этом данный образец нарушил требования к маркировке продукции. На пачке указана массовая доля жира 18%, по факту его 37%, а 14% белка на деле оказались лишь 3,97% - ещё одно доказательство того, что коровье молоко к такому «творогу» не имеет никакого отношения. Он же, не выйдя за границу срока годности, оказался испорченным: 10 000 Кое/г дрожжей, 200 Кое/г плесени (допускается не более 100 и не более 50 соответственно).
Три оставшихся образца выдержали тест - в их основе действительно коровье молоко, без примеси растительных жиров. При этом творог «Благода» оказался более жирным, нежели заявлено на упаковке: вместо 12% жира в нём обнаружили аж 17,5%. Это, конечно, не опасно, но требования к маркировке продукции он нарушил. «Жирность важна для тех, кто следит за фигурой, страдает заболеваниями печени и повышенным артериальным давлением, - говорит диетолог Анна СТАРОВОЙТОВА. - Производители обязаны информировать покупателя о ней».
Таким образом, качественными и «честными» оказались только два испытуемых - обезжиренный творог Останкинского молочного комбината и «Домик в деревне» от «Вимм-Билль-Данн». Последний, кстати, хранится не 7-10 суток (при температуре +4... 2° С), как остальные образцы, а месяц.
Теперь вернёмся к творогу, который неделю портился у нас на глазах. Первыми сошли с дистанции «Добряна» 18% жирности и творог Дмитровского молочного завода: уже на следующий день они пожелтели, покрылись твёрдой корочкой и стали плохо пахнуть. Три оставшихся конкурсанта «загорали» на подоконнике 5 суток, но их внешний вид и запах почти не изменились. Для оценки мы привлекли Тимура ТУМАНОВА, шеф-повара одного из столичных ресторанов: «Употребить такой творог в пищу сырым небезопасно. Однако, судя по органолептическим свойствам, которые не сильно изменены, его можно положить в сырники. Работники общепита часто так «утилизируют» начинающую портиться продукцию».
Получается, первыми испортились именно те образцы, в которых содержались растительные жиры! В них же эксперты обнаружили дрожжи и плесень.
Почему творог мог не портиться вне холодильника? Экспертиза показала: он не был обработан высокими температурами, не содержал консервантов. «Скорее всего, он сделан из качественного молока, что продлевает хранение», - поясняет Л. Абдуллаева.
Кстати, на одной из пачек (творог «Благода») было указано, что хранить его можно аж 6 месяцев, если... заморозить (до -18°C). Оказывается, закон допускает хранение творога в морозилке: это удобно на складах крупных магазинов - он лежит там месяцами. Однако и толку в нём минимум. При заморозке пропадает польза творога как молочнокислого продукта - гибнут живые микроорганизмы. Для запеканки такой творог подойдёт (при повышении температуры микроорганизмы всё равно гибнут), а вот в пищу лучше употребить свежий.
- Западный Казахстан: Местные овощи лучше импортных
Чего только не встретишь на наших прилавках: ташкентские помидоры, польские яблоки, пекинская капуста и даже… израильский редис. «Неужели мы сами не можем все это выращивать?», - сокрушается предприниматель Игорь Гапич.
Веяние времени не обошло и Игоря, заразив его «модным» юридическим образованием. Между тем, погружаясь в дебри нашего законодательства, предприимчивый молодой человек всегда проявлял интерес к производственному процессу. Импортные овощи и фрукты, заполонившие наш рынок, всегда наводили предпринимателя на одну и ту же мысль - почему мы питаемся невесть чем, когда можем сами выращивать, пусть не заморские апельсины и мандарины, но хотя бы те же огурцы и помидоры.
Назревшую идею об открытии тепличного бизнеса, Игорь начал претворять в жизнь в 2009 году, когда собрал команду единомышленников. Сделав предварительные расчеты, понял: если добросовестно трудиться, овчинка стоит выделки. Тем более что на кону главное - наше с вами здоровье. И вот уже три года предприниматель поставляет в кафе и рестораны, в небольшие магазины и в крупные торговые центры экологически чистый продукт.
- Конечно, этот объем - мизер в сравнении с той потребностью, которая необходима городу, чтобы вытеснить из внутреннего рынка импортный товар, но ведь начинать с чего-то надо?! - говорит Игорь. - Сам я начал с 250 квадратов. Как дело пошло, поставил вторую теплицу.
Если в одном корпусе выращивают огурцы, во втором - укроп, петрушку, салат. Естественно, ограничиваться на этом ассортименте предприниматель не намерен. Расширить свой комплекс до 3-х тысяч квадратов собирался еще в прошлом году. Но ему помешала нахлынувшая вода.
- Все мои планы пошли коту под хвост, - говорит предприниматель. - Вода здесь была по крышу. Самое обидное, что я потерял весь урожай, который мы сберегли с большим трудом. Сами помните, какая была суровая зима в прошлом году, стояли нешуточные морозы: от 20 градусов днем, а ночью достигало -30. Ребята тщательно следили за котлами, очень ответственно подходили к общему делу. Ведь стоило упустить одну мелочь, вся работа пошла бы насмарку. Благодаря сплоченности коллектива сохранили урожай, причем хороший, через день собирали бы по 120-150 кг, да и цена была хорошая. Но вся работа остановилась из-за наводнения. Буквально за два часа вода смыла весь наш труд. Мало того, вышла из строя вся отопительная система, газовое хозяйство полностью пришло в негодность.
В любом деле не бывает без трудностей, говорит предприниматель, не теряя оптимизма. Восстановив все хозяйство, Игорь приступил к задуманному с новой силой.
- Все равно я уверен, это дело рентабельное. Наша продукция у населения пользуется спросом, поскольку она заметно отличается от привозимой. Она свежая, экологически чистая, поэтому горожане спрашивают, покупают, даже сами на меня выходят. То есть проблем со сбытом у нас нет. Что касается государственной поддержки, она ощутимая. Вот сейчас мы готовим документы на получение субсидий. На один гектар выплачивается около миллиона 300 тысяч тенге. Это же здорово.
Этими средствами можно покрыть свои расходы на приобретение семян, частичное погашение коммунальных услуг. Конечно, если бы давали предприятиям сельхознаправленности, например, на газ специальный тариф, у нас были бы возможности для более динамичного развития. Люди охотнее принимались бы за это дело, да и себестоимость товара была бы ниже.
А главное преимущество в тепличном бизнесе заключается в том, что ниша эта - нераспаханная, говорит предприниматель. К примеру, в Уральске подобных хозяйств всего два. Теплицы надо строить и строить, всем работы хватит, уверен Игорь.
- Очень много продукции у нас завозится извне. Ассортимент, который можно выращивать на закрытом грунте, - огромный. Потенциал у нас - непочатый край. Но он практически не используется.
Сравнить, к примеру, с той же Россией. В Саратове один только комплекс охватывает площадь в 20 тысяч га. Громаднейшие теплицы, которые работают в полную силу, полностью снабжают качественной продукцией не только своих горожан, но и соседние области. В хозяйстве работают порядка 600 человек. Они развили тепличное дело до такой степени, что свою продукцию поставляют крупнейшим предприятиям нефтегазовой промышленности. Мы поехали, посмотрели, что-то переняли. Конечно, первоначально построили, чтобы просто попробовать. Охватить большие площади не рискнули. Ведь сначала надо наработать опыт, приобрести глубокие знания, практические навыки, открыть для себя возможности обмениваться опытом, получать информацию. Вроде, удается. Главное, сумели сформировать команду людей, которые на самом деле переживают, относятся к этому делу не как к работе, подходят к процессу с душой. Уверен, когда есть сплоченный коллектив - есть результат.
В хозяйстве сегодня занято 5 человек. До Нового года собрали первый урожай огурцов за зиму. Вторую волну ожидают к концу февраля. Урожай должен быть неплохим, с одного квадратного метра ожидаем до 30 кг продукции, говорят специалисты. Выдерживаются все необходимые условия: стандартная температура, солнечная активность, обеспечивается капельное орошение. Сейчас в хозяйстве сбывают выращенную зелень.
- Хозяйство Игоря Гапича - первое в городе, которое начало заниматься тепличным делом, - говорит начальник отдела сельского хозяйства г.Уральск Махсот Доукариев. - Естественно, предприятие вносит большой вклад в обеспечение продовольственной безопасности. В городе есть еще одно тепличное хозяйство. Это ИП «Абдраманов». Предприниматель построил два корпуса по 250 кв. метров каждый, осенью реализовал свою продукцию, в данный момент идет подготовка к высеву помидоров и огурцов.
Больше, к сожалению, действующих хозяйств в черте города нет. Есть желающие начать тепличное производство. Но проблема, как всегда, упирается в финансы. Взять кредит и закладывать в залог недвижимость они не рискуют. Многих не устраивают условия кредитования. К примеру, Казагрофинанс выдает средства при условии, что заемщик должен построить теплицу площадью минимум 1 гектар, это 10 тысяч квадратных метров. Люди боятся, что не справятся, все-таки это огромная работа для начинающих. Они хотят начинать с малых площадей, с 250, с 500 кв. метров. Поэтому такие вот как Игорь Гапич начинают дело на свои сбережения. Хочется отметить его упорство. Когда теплица вышла из строя, а урожай погиб, он не опустил руки. Это говорит о том, что он действительно любит свое дело, предан душой, не ставит цель обогатиться, а просто занимается любимым своим делом.
Для справки: В 2011 году было задействовано 33 теплицы, ими произведено 112 тонн ранней продукции. Наиболее крупной и современной на сегодня является теплица ТОО «Алтын-Болашак» Зеленовского района, площадь ее составляет 2 тысячи кв. м., в прошлом году в этой теплице выращено более 23 тонн ранних овощей. Кроме того, в 2011 году в области началась реализация проекта по строительству тепличного комплекса ТОО «Көкөніс» в Зеленовском районе площадью 2,2 гектара. Данный проект является одним из приоритетных и значимых для региона (проектная стоимость - 700 млн. тенге).
Справка: 1 доллар = 148,61 тенге.
ИА «Казах-Зерно»
- Предоплата на обед
Школьные столовые Кургана переходят на безналичный расчет с родителями.
В Кургане признали удачным эксперимент с оплатой школьных обедов по квитанции и рекомендовали его к внедрению во всех общеобразовательных учреждениях. Однако не все школы оказались готовы к этому.
Эксперимент был запущен год назад в четырех школах по инициативе директора муниципального комбината питания Дениса Копытина. Суть его в том, что родители оплачивают питание детей в столовых на месяц вперед, перечисляя деньги непосредственно на счет комбината. Раньше дети обедали за наличные и сбором денег вынуждены были заниматься классные руководители.
Молодой директор считает, что новая форма оплаты решает две задачи. Во-первых, обеспечивает нормальное питание и позволяет приучить детей к режиму, а значит, и предупреждать заболеванияй желудочно-кишечного тракта. Ведь многие родители даже не подозревают, что деньги, которые они дают своим чадам на обед, часто идут не по назначению. Одни учащиеся предпочитают горячему супу чипсы и газировку, купленные в ларьке на переменке, другие тратят сэкономленные на еде деньги по своему усмотрению.
Во-вторых, Копытин не скрывает, что с помощью безналичного расчета надеется поправить финансовые дела комбината. Он принял предприятие в январе прошлого года с восьмимиллионным долгом. Когда вник в ситуацию, оказалось, что комбинат питания на треть работал вхолостую. В школьных столовых питалось всего 10,4 тысячи учащихся, в то время как в 55 общеобразовательных школах Кургана учатся более 30 тысяч детей. Да и из тех 10,4 тысячи половина - из малообеспеченных семей, чьи обеды дотируются из городского бюджета. Чтобы комбинат работал без убытков, столовую должны посещать не менее 70 процентов учащихся.
Первые результаты эксперимента не заставили себя ждать: охват горячим питанием в экспериментальных школах вырос с 30 до 47 процентов. По мнению Дениса Копытина, ведущую роль сыграли директора школ, которые убедили родителей в преимуществах безналичного расчета.
Между тем не все школы готовы поддержать эксперимент. Один из директоров, не пожелавший назвать в газете свое имя, считает, что предоплата выгодна в первую очередь комбинату питания и гимназиям, где учатся в основном дети состоятельных родителей. Да еще банкам, получающим процент за перевод средств. А в его школе, где около половины детей из семей с невысоким достатком, новая форма расчета не приживется. Не случайно возмущение родителей вызывает комиссионный сбор за обслуживание счета в банке при перечислении денег (15 рублей за квитанцию или три процента от суммы). К тому же приходится тратить время на поход в банк - проще дать ребенку денег на обед.
Признавая эти недостатки, депутаты и чиновники тем не менее считают, что систему оплаты за питание в школах надо менять.
- Сбор и хранение денег - это постоянная головная боль классных руководителей, которые вообще не должны этим заниматься, - говорит председатель депутатской комиссии по социальной политике гордумы Людмила Дорофеева. - Да и собирать деньги наличными - это позавчерашний день, надо переходить на современные технологии.
Директор городского департамента социальной политики Виктор Осипов предложил в будущем ввести лицевые счета каждого учащегося, чтобы родители оплачивали питание детей через банкомат. Кстати, во многих российских школах уже давно обеды оплачивают с помощью пластиковых карт через терминалы или турникеты.
Комментарий
Ольга Баланчук, директор гимназии №47, депутат Курганской городской Думы
- Когда речь идет о более широком охвате горячим питанием школьников, дело не только в форме оплаты. Немаловажную роль играет меню, качество питания и обслуживания. Нельзя заставить ребенка есть, если пища невкусная или однообразная. В этом плане комбинат сделал шаг вперед, значительно улучшив и разнообразив меню. Но им предстоит еще поработать - прежде всего, поднять зарплату, чтобы привлечь высококлассных постоянных поваров.
- В Орловской области сформируют свиной кластер
Правительство Орловской области утвердило долгосрочную областную целевую программу по переработке мяса. Она предусматривает, в частности, создание в регионе кластера по производству свинины. По сообщению пресс-службы облправительства, общий объем финансирования программы составит 4,89 млрд руб., из них более 2,4 млрд, как предполагается, составят внебюджетные средства, свыше 2,2 млрд руб. — средства федерального бюджета и 180 млн руб. – средства областного бюджета.
Мероприятия программы, рассчитанной на 2012–2014 годы, предусматривают государственную поддержку строительства новых и увеличения мощности действующих предприятий по убою и первичной переработке мяса свиней, развитие инфраструктуры, в том числе для хранения и сбыта мясной продукции. В частности, сельскохозяйственным предприятиям, которые будут участвовать в программе, обещают возмещать часть затрат на проектирование, строительно-монтажные работы, приобретение специализированного автотранспорта и оборудования для строительства крупных предприятий по первичной переработке скота и складов хранения охлажденной и замороженной мясной продукции. Предполагается, что благодаря реализации программных мероприятий объем производства свинины в регионе к концу 2014 года будет увеличен до 51 тыс. т.
- Самая вкусная еда та, которую приготовили с любовью
Такая пища даже помогает легче переносить болевые ощущения
Американские ученые подтвердили тот факт, что домашняя еда, которая готовится для родных людей с любовью и заботой, всегда кажется вкуснее. Более того, такая пища даже может уменьшить болевые ощущения у страдающего человека.
Если девушка с удовольствием готовит для своих друзей или любимого, то это говорит не только о ее кулинарных способностях, но и о том, насколько для нее важны отношения с тем, кого она хочет накормить.
Исследователи также отметили, что еда, приготовленная человеком, который кажется симпатичным, будет казаться вкуснее и окажет положительное влияние на настроение и самочувствие. И наоборот, если угощает неприятный для вас человек, то приготовленная им пища, будут восприниматься соответственно.
Ученые говорят, что производители полуфабрикатов и готовых блюд уже давно поняли это. Поэтому и размещают на своих упаковках изображения улыбающихся бабушек и дедушек. Ведь эти образы возвращают к детству, а бабушкины обеды всегда сделаны с любовью.
- В Павловском районе Краснодарского края построят молочную ферму за 200 млн рублей
Сельхозпредприятие "Новопластуновское" Павловского района вложит в строительство молочной фермы 200 млн рублей.
Строительство фермы началось в 2011 году. На сегодняшний день на предприятии возведено четыре корпуса из восьми. Новую молочную ферму построят к августу этого года.
К осени 2012 года предприятие запланировало приобрести импортное стадо на 900 голов. Первую партию крупного рогатого скота привезут из Европы.
К 2013 году "Новопластуновское" увеличит общее поголовье скота до 2 тыс. Сейчас на двух фермах предприятия содержится 1,4 тыс. голов. С открытием новой фермы рентабельность молочного производства повысится до 15-20%.
- Украина: Как обнаружить ГМО в продуктах и сырье?
Тернопольской областной хлебной инспекцией, которая вошла в состав Государственной инспекции сельского хозяйства Украины, открыта первая лаборатория в области, которая определяет наличие генно-модифицированных организмов в продуктах питания и сельскохозяйственном сырье.
Как сообщает Правительственный портал, лаборатория обеспечена современным оборудованием, необходимой нормативно-технической документацией и аттестована на проведение количественно-качественного определения ГМО методом полимеразно-цепной реакции в режиме реального времени, пишет Униан.
Кроме того, для проведения количественно-качественного определения ГМО используется амплификатор АНК-32 (производства России) и соответствующие тест-системы. Испытания проводятся в стерильных условиях.
Специалисты убеждены, что открытие такой лаборатории даст возможность осуществлять эффективный государственный контроль за беспечностью пищевой продукции и наличием или отсутствием в ней ГМО.
В частности, председатель Госсельхозинспекции Украины Сергей Тригубенко отмечает, что для проведения измерений с высокими аналитическими характеристиками и интерпретацией результатов лабораторных исследований, лабораторный потенциал Госсельхозинспекции будет значительно усилен.
«Мы планируем создать на базе существующих лабораторий – контрольно-лабораторную сетку, каждая лаборатория в которой будет осуществлять контроль и мониторинг на европейском уровне».
- Близится к завершению подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
В работе конференции примет участие И.В. Шестаков, зам. Министра сельского хозяйства России.
На 23 января «земельный банк» конференции превысил 3,6 млн. га пашни.
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «БЕЛГОРСОЛОД», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп, ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», ООО «Власта», ЗАО «РосЗерноКом», ОАО «Группа «Разгуляй», ООО «ГК ТАВ» и ООО «АСК» (Чувашия), ООО «Агро Эксперт Груп», ООО «СП "Вязово» (Тульская обл.), ООО «Валинор-Менеджмент»,ООО «Русская молочная компания», ООО «Агропромышленная группа «Молочный продукт», ЗАО «БАСФ», ООО "Управляющая компания АСБ" (Ставропольский край), ООО «Южный зерновой рынок 1» (Волгоградская обл.), ОАО "Уралтрансбанк", ООО «Управляющая компания «Агро Стандарт», ООО «Межрегиональная Агропромышленная Компания», ООО «Агроко» (Белгородская обл.), ЗАО «Агрофирма «Дороничи», ООО «Де Лаге Ланден Лизинг», ООО «Агростар», КАЗАГРОС, РЗ Агро/ООО «Русская Земля», «АПК-Информ», АССОЦИАЦИЯ «ЗАУРАЛЬЕ», Американская пшеничная ассоциация, ООО «БУНГЕ СНГ», ОАО «Сбербанк России», ЗАО «ВТБ Капитал», ООО «Адепт-Комплект», ЗАО «Уралконтракт», ООО «Торговый Дом «Агроторг», ООО «Комос Групп», ООО «Байтен Буркхардт Украина», ОАО «Объединенная зерновая компания», ОАО «Росагролизинг», «Инвестиционная компания А1», ООО "ТД "Доминант", ООО "РусАэро-Маркет", ООО "Клаас Восток", ОАО АФК "Система", ООО "Джон Дир Русь", ООО "Вилион" и др. организации и компании.
Представляем участников конференции
Группа «Разгуляй» – крупнейший национальный агрохолдинг, объединяющий три отраслевых направления: сахарное, сельскохозяйственное и зерновое, а также подразделение по взаимодействию с розничными сетями. В холдинг входят 12 элеваторов, 7 мукомольных предприятий, 3 крупяных завода, 10 сахарных заводов и молочно-консервный комбинат. Под контролем холдинга находится более 460 тыс. га земли, в том числе 338 тыс. га пашни. Агрохолдинг ведет деятельность в 18 субъектах Российской Федерации, в том числе в Северо-Западном и Центрально-Черноземном регионах России, Верхнем и Среднем Поволжье, на Северном Кавказе, Южном Урале и в Западной Сибири. Численность сотрудников Группы составляет около 14 000 человек. В конференции предполагается участие Генерального директора ОАО «Группа «Разгуляй».
ООО «АгроТерра» - группа российских региональных агрохолдингов, созданная в 2008 году для ведения эффективного сельскохозяйственного производства. «АгроТерра» располагает большим потенциалом для активного использования современных технологий обработки земли, а также обладает оборотным капиталом необходимым для крупномасштабного сельскохозяйственного производства. В настоящее время под контролем Группы находится более 250 000 Га земли, расположенных в Тульской, Рязанской, Пензенской областях, а также в четырех областях Центрального Черноземья: Курской, Тамбовской, Липецкой и Орловской. Мощность по хранению имеющейся продукции на сегодняшний день составляет около 200 000 тонн. Одной из основных стратегических задач группы компаний «АгроТерра» является планомерное наращивание своего производственного потенциала на территории Центрального Черноземья. В конференции предполагается участие Управляющего директора ООО «АгроТерра».
Среди материалов конференции:
• Презентация компании «Байер» по растущей угрозе отечественному зерновому сектору - фузариозу зерна
• Презентация по текущему состоянию агрострахования в России
• Презентация компании «Неофорс» по особенностям рынка с.-х. земель в Беларуси
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Стефан Фраппа, председатель Правления, ГК «Содружество»
• Виктор Хлыстун, Академик РАСХН, Зав. кафедрой недвижимости, Государственный университет по землеустройству.
• Виктор Батанин, представитель Департамента торговых переговоров Министерства экономического развития России
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Авансирование урожая и управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
• Питер Брайд, зам. директора департамента агробизнеса, Европейский банк реконструкции и развития
• Александр Куросаки, руководитель регионального направления финансовых услуг и управления рисками, компания БАСФ
***
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Светодиодные лампы продлевают срок хранения мяса в холодильнике
Американские ученые считают свое открытие незаменимым для промышленных предприятий и супермаркетов
Ученые США считают, что лампы дневного света в холодильниках - это уже прошлый век. Увеличить срок хранения такого скоропортящегося продукта, как например, мясо помогут светодиодные лампы. По данным исследований, при таких лампах мясо хранится на сутки дольше.
Конечно, это не так важно для рядовых потребителей, а вот промышленным предприятиям и супермаркетам подобная новость должна очень понравиться. Проблема сохранения большого количества продукта для них очень важна.
Если результаты исследований подтвердят ученые из других лабораторий, можно будет говорить об открытии, которое позволит экономить миллионы долларов каждый год.
- На мясокомбинате не соблюдали ветеринарное законодательство
На предприятии Воронежской области, занимающемся изготовлением мясной продукции, Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям выявлены серьезные нарушения ветеринарного законодательства.
В ходе проверки Управлением Россельхознадзора установлено, что в ООО «Мясокомбинат Бобровский» отсутствует специально оборудованная площадка для биотермического обеззараживания навоза, кроме того, на рабочих местах ветврачей нет кнопки «стоп» экстренной остановки конвейера, в нарушение действующих требований в цехе обвалки на стенах имеется отбитая плитка и штукатурка.
В соответствии с законодательством, предприятия, осуществляющие переработку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности». В силу пп. 3.12.2, 6.10, 8.9.3 биотермическое обеззараживание навоза проводят на специально оборудованных площадках, размещение которых согласовывают с территориальными органами ветеринарного надзора и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы. Рабочие места ветврачей должны быть оборудованы в соответствии с Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Должна быть обеспечена возможность экстренной остановки конвейера с помощью кнопки «стоп» при подозрении на особо опасные заболевания убойных животных.
Выявленные нарушения вышеназванных Правил могли повлечь выработку на предприятии мяса и мясной продукции, не соответствующих требованиям безопасности и качества.
По результатам проверки составлен административный материал. Директор предприятия привлечен к административной ответственности в виде наложения штрафа. Выдано предписание об устранении нарушения.
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
- Темный шоколад оказался не столь полезным
Любители шоколада, оправдывающиеся тем, что темный шоколад полезен, должны пересмотреть свое отношение к сладостям, говорят специалисты. Принято считать, что в таком шоколаде множество процианидинов, снижающих давление и помогающих сердцу, пишет The Daily Mail.
Однако, несмотря на то, что темный шоколад, действительно, полезнее молочного или белого шоколада благодаря антиоксидантам, одновременно с этим он более калорийный и содержит больше насыщенного жира.
Например, 40 граммов шоколада с 85-процентным содержанием какао в себе несут 227 калорий и 12 граммов насыщенного жира (это 60% от суточной нормы). Но то же количество молочного шоколада содержит 210 калорий и 7 граммов насыщенного жира (37% от суточного максимума).
Исходя из этих данных, диетологи не рекомендуют потреблять в день более 1-2 квадратиков плитки шоколада. Лучше обратить внимание на красные яблоки. В одном яблоке столько же процианидинов, что и в 47 граммах темного шоколада, и более чем на 150 калорий меньше.
- Око за око, сыр за газ?
Глава Роспотребнадзора снова помогает «Газпрому» в его конфликте с Киевом.
Медицинский факт - как только у нашей страны начинаются проблемы с соседями, глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко тут же находит в импортной продукции несговорчивого партнера пестициды или другие опасные для здоровья россиян микроэлементы. Так было с белорусским молоком, грузинским вином и таджикскими гастарбайтерами. Теперь Онищенко решил, что на Украине испортились сыры.
- Установлено, что 14 образцов сыров имеют в составе растительные жиры, информация о наличии которых не обозначена на этикетке, что вводит в заблуждение потребителя продукции и является нарушением федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», - говорится в сообщении Роспотребнадзора.
О запрете их импорта речи пока не идет. Но это предупреждение. Удар по украинским производителям будет серьезный. Доля украинских сыров на нашем рынке - около 25%.
- Действия российских властей возмущают не только ветеринаров, но и сыроделов, которые десятилетиями поставляли свою продукцию в Россию, - заявил председатель Госкомитета ветеринарной медицины Украины Иван Бисюк. - Претензий не было никогда.
О том, почему они появились сейчас, догадаться легко. С конца прошлого года «Газпром» и власти Украины никак не могут договориться.
- Суть конфликта в том, что в 2009 году страны заключили 10-летний контракт, - объясняет Михаил Крутихин, партнер консалтинговой компании RusEnergy. - Украинцы обязались ежегодно закупать у России 52 млрд. кубометров газа. А сейчас утверждают, что им хватит половины. «Газпром» такой расклад, естественно, не устраивает. Это ведь чистый убыток. Вот они и настаивают на своем.
Даже предложили компромисс. Мол, «Газпром» пойдет на уступки лишь в том случае, если Украина продаст России свою газотранспортную систему (как это случилось в Белоруссии). Но в Киеве лишаться своей ГТС не готовы. Видимо, если стороны не договорятся, Онищенко пустит в ход последний козырь - станет придираться к украинскому салу.
- В США стали популярны продукты с истекшим сроком годности
Как правило, их можно купить в аутлетах – центрах, торгующих с большими скидками
Американцы все чаще стали заглядывать в магазины, торгующие товарами со скидками. Причем это касается не только промышленных изделий, но и продуктов питания. В такие центры (аутлеты) руководство супермаркетов вывозит товары, у которых истекает срок годности. Цена на такие продукты в аутлете может быть на 50% ниже, чем в привычных торговых центрах.
Истекший срок годности перестал пугать многих жителей страны. В условиях финансового кризиса потребность в дешевых продуктах возросла. К тому же многие поверили экспертам, которые много говорили о том, что понятие срока годности достаточно условно. По их словам, это всего лишь период времени, в течение которого производитель рекомендует использовать продукт.
Однако даже если после указанного на упаковке срока пройдет 2—3 дня, никакой угрозы здоровью человека не будет. А консервированные продукты можно употреблять в пищу даже через несколько лет после того, как срок их годности официально истек.
Владельцы аутлетов отмечают, что лучше всего продаются просроченные консервы. Хотя товары, срок годности которых истек более 3 месяцев, они стараются не закупать. Между тем покупатели просроченной еды уверены, что «все эти даты пишут на упаковке, чтобы люди больше и чаще покупали продукты».
- В 2011 году объем российского рынка кетчупа и томатного соуса может вырасти почти на 10%
По данным нового, комплексного маркетингового исследования «Российский рынок кетчупа и томатного соуса. Текущая ситуация и прогноз», проведенного аналитиками консалтинговой компании Intesco Research Group, объем российского рынка кетчупа и томатного соуса в 2010 году вырос до 182,2 тыс. тонн, и по сравнению с предыдущим годом увеличился на 16,5%. Тренд роста продолжился и в 2011 году, объем отечественного рынка кетчупа и томатного соуса по итогам года может увеличиться почти на 10%.
Доля импорта на российском рынке кетчупа и томатного соуса оценивается в 15%. Остальная часть объема продукции производится внутри нашей страны. Однако сырье для их производства в России до сих пор на 90% остается импортным.
Главными поставщиками кетчупа на территорию России являются Нидерланды и Украина. Ими было экспортировано соответственно - более 14тыс. т и около 6 тыс. т кетчупа и томатного соуса. За ними идут Вьетнам, поставки которого составили около 4 тыс. тонн, Италия - немногим более 1 тыс. тонн, Республика Корея - более 800 тонн, Болгария - более 300 тонн, Швеция, Латвия и Португалия каждая по 200 тонн. Нидерланды, в течение последних трех лет, увеличивали поставки кетчупа в Россию. Украина на данном промежутке времени показала в основном отрицательную динамику. Небольшой рост произошел лишь за последний год. Объемы поставок Вьетнама с 2009 года стали ежегодно снижаться.
- Правительство Беларуси утвердило правила реконструкции и капремонта молочно-товарных ферм в 2012 году
Правительство Беларуси утвердило типы проектных решений для реконструкции и капитального ремонта молочно-товарных ферм в 2012 году. Соответствующее решение содержит постановление Совета Министров №62 от 20 января 2012 года, сообщили в пресс-службе правительства.
В целях снижения сметной стоимости строительства при реконструкции и капитальном ремонте молочно-товарных ферм утверждено четыре типа проектных решений. Два из них касаются капремонта, модернизации зданий и сооружений, инженерные решения по которым не затрагивают несущую способность конструкций.
По первому типу предусмотрены ремонт и (или) модернизация (замена) технологического оборудования без увеличения разрешенной к использованию мощности действующих электроустановок и благоустройство территории. По второму типу наряду с благоустройством изменяется технология содержания животных, модернизируется или заменяется оборудование.
Третий и четвертый типы включают реконструкцию существующих зданий и сооружений, возведение коровников, доильно-молочного блока по повторно применяемым индивидуальным проектам. По последнему типу может возводиться несколько более широкий перечень объектов, возможно использование не только повторно применяемых индивидуальных проектов.
В соответствии с постановлением утвержден состав разрешительной и проектной документации. Минстройархитектуры по представлению Минсельхозпрода поручено обеспечить включение в фонд типовых и повторно применяемых индивидуальных проектов разработанные индивидуальные проекты молочно-товарных ферм, получившие положительное заключение госэкспертизы, для их повторного применения.
- VDMA: экспорт немецкого оборудования в Россию будет расти
Вера Фриче, представитель департамента по производству упаковочных машин и оборудования для изготовления продуктов питания в рамках VDMA, поприветствовала посетителей выставки «Упаковка/УпакИталия-2012» и озвучила прогноз на торговые взаимоотношения России и Германии.
Россия является самым большим европейским рынком экспорта для немецких производителей упаковочного и пищевого оборудования. Это неудивительно: здесь 143 миллиарда покупателей, и всем им нужны продукты питания и напитки, при этом растущие доходы россиян и стремление к более высокому качеству жизни стремительно двигают вперед новые технологии. Население хочет покупать современные и качественные продукты в удобных и безопасных упаковках, и спрос на такие решения очень высок еще и потому, что долгое время потребители не могли себе этого позволить, и сейчас активно наверстывают упущенное.
Потребности покупателей, естественно, отразились на импорте в Россию оборудования для производства и упаковки продуктов питания, объем которого достиг 1,3 миллиарда евро еще в 2010 году.
Партнерские отношения Германии и России в сфере продажи и приобретения пищевого и упаковочного оборудования сложились уже давно, и сейчас немецкие производители являются ключевыми поставщиками техники для большинства российских пищевых комбинатов и упаковочных предприятий. В 2010 году объем импорта немецкого пищевого и упаковочного оборудования в Россию составил 462 миллиона евро, что на 6% больше, чем в предыдущем. 2011-й также стал важным этапом в торговых отношениях двух наших стран: уже в период с января по сентябрь российские предприятия осуществили закупки немецкого оборудования на общую сумму в 362 миллиона евро, превзойдя результаты аналогичного периода 2010 года на 16%.
Стиль жизни и бытовые привычки россиян меняются, и спрос на полуфабрикаты, подготовленные к использованию ингредиенты блюд, нарезки и другие удобно упакованные и быстрые в приготовлении продукты переживает стремительные рост. Эти продукты завоевывают популярность среди населения также по мере того, как открывается все больше супер- и гипермаркетов. Если раньше подавляющее большинство магазинов этого формата открывалось в российских мегаполисах, то сейчас крупные торговые сети постоянно развивают новые точки и в небольших городах.
Росту спроса на немецкое оборудование для пищевой и упаковочной индустрии также способствуют государственные программы. Сейчас Россия импортирует значительную долю продовольственных и сельскохозяйственных продуктов, начиная от молочной продукции и мяса и заканчивая алкоголем. Несмотря на то, что страна обладает обширными сельскохозяйственными угодьями, пищевых продуктов отечественного производства пока не хватает для покрытия всех потребностей населения. Активная политика государства в области развития сельского хозяйства и пищевых производств, целью которой является снижение зависимости страны от импорта продуктов питания, включает в себя и переоборудование технической базы отрасли, так что мы ждем и дальнейшего роста продаж немецкого оборудования на территорию России. А посещение национальной экспозиции Германии на выставке «Упаковка/УпакИталия-2012» поможет российским производителям пищевых продуктов и упаковки оценить все мировые тренды индустрии питания и выбрать наиболее подходящие решения для своих нужд.
Федеральное министерство экономики и технологии (BMWi), Ассоциация выставок и ярмарок Германии AUMA и департамент по производству упаковочных машин и оборудования для изготовления продуктов питания в рамках Союза немецких машиностроителей (VDMA) желает вам успешного и продуктивного посещения выставки!
Автор: Вера Фриче, представитель департамента по производству упаковочных машин и оборудования для изготовления продуктов питания в рамках VDMA
- Златоустовские школьники бесплатно получают молоко
С 16 января около 5 тысяч учеников младших классов златоустовских школ дважды в неделю бесплатно выпивают стакан молока.
Списки детей на получение молока были составлены после бесед с родителями и консультаций с медицинскими работниками. Полезный для здоровья продукт школьники начали получать ещё в прошлом учебном году. В 2012 по поручению главы городского округа Александра Караваева эта акция продолжилась. Молоко жирностью 2,5% в литровых пакетах поставляет местный производитель – ОАО «Русский молочный продукт», качество контролирует комиссия Управления образования. На стол школьников продукт попадает после кипячения.
В 2012 году на обеспечение школьников бесплатным молоком из местного бюджета будет направлено более 1 млн. рублей, такие же средства запланированы в бюджете 2013-2014 годов, сообщает пресс-служба областного правительства.
- На Южном Урале появился новый молочный бренд
Первые партии молока, кефира и сметаны торговой марки «Уральский край», под которой будут работать некрупные молокозаводы Южного Урала, поступили на полки челябинских магазинов. В минувшую пятницу попробовать новую молочную продукцию смогли покупатели магазина «Проспект», сообщает пресс-служба администрации Челябинской области.
Новый бренд «Уральский край», предложенный и проработанный ГУП «Продкорпорация», призван помочь в продвижении в крупных торговых сетях малых и средних предприятий молокопереработки.
«Это совместный проект ГУП «Продкорпорация» и Министерства сельского хозяйства Челябинской области, – отметила генеральный директор «Продкорпорации» Ирина Новикова. – Новая торговая марка должна объединить небольшие предприятия молокопереработки, продвинуть их продукцию под единым брендом».
Первые товары под торговой маркой «Уральский край», произведённые на ОАО «Комбинат молочный стандарт» города Озерска, уже поступили на полки челябинских магазинов. Ежедневно с конвейера предприятия сходит 1,5 тонны молока 2,5% и 3,2%, кефира 2,5% и 3,2%, сметаны 15% в упаковках с новым названием. В ближайшее время планируется расширение продуктовой линейки.
Как пояснила Ирина Новикова, ГУП «Продкорпорация» намерено расширить круг производителей и приглашает к сотрудничеству всех южноуральских переработчиков молока. Главное условие «вхождения» в бренд – продукция должна соответствовать ГОСТам.
- «ПАВА» оказала благотворительную помощь Ребрихинской центральной районной больнице.
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока – «ПАВА», как социально ответственная компания, активно и постоянно оказывает помощь, нуждающимся в ней организациям и учреждениям Алтайского края. В частности, уже на протяжении многих лет «ПАВА» на безвозмездной основе отгружает свою продукцию учреждениям образования и здравоохранения села Ребриха.
Так, в январе текущего года Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат - одно из производственных предприятий компании «ПАВА» вновь осуществил поставку муки высшего сорта и крупы манной Ребрихинской центральной районной больнице. Эта продукция будет использоваться для обеспечения питанием ее пациентов. Полноценный рацион и качественная пища - одно из непременных условий, способствующих быстрейшему выздоровлению больных, и поддержка, оказываемая Ребрихинской центральной районной больнице, является одним приоритетных направлений благотворительной деятельности «ПАВЫ».
- Специалисты ГК "Союзснаб" отработали рецептуру термостатного йогурта с использованием Смеси молочных белков Гелеон 112 С
Специалистам ГК "Союзснаб" поступила заявка от клиентов – крупного молочного предприятия на разработку рецептуры термостатного йогурта.
Термостатный йогурт отличается от резервуарного консистенцией готового продукта. Структура термостатного йогурта - колющаяся, при перемешивании невязкая. Чтобы получить такую структуру продукта нужно использовать специальный стабилизатор, дающий колкость.
Специалисты ГК "Союзснаб" отработали рецептуру термостатного йогурта с использованием Смеси молочных белков Гелеон 112 С. Содержание молочных белков в Смеси молочных белков Гелеон 112 С – 66,7% из них 51,3% казеиновых белков. За счет повышенного содержания казеиновых белков консистенция продукта получается плотной, колющейся, без тягучести. При дозировке 0,8% Смесь молочных белков Гелеон 112 С полностью заменяет в рецептуре термостатного йогурта сухое обезжиренное молоко, используемое в дозировке 1,2%, и полностью исключает количество вносимого стабилизатора.
Данная замена позволяет создать консистенцию продукта плотной, колющейся, без вязкости при перемешивании. Смесь молочных белков Гелеон 112 улучшает вкус готового продукта, делая его более полным, молочным, без посторонних привкусов.
По результатам проведенных выработок и дегустации, рецептура йогурта, предложенная специалистами ГК "Союзснаб" была утверждена в производство.
- Европейскому молочному сектору необходимы четкие правила развития
Международные финансовые и долговые проблемы ясно дали понять: рыночные силы создают опасную турбулентность, ввергая экономику в состояние глубокого кризиса. То же самое касается и молочного рынка. В настоящее время европейский молочный рынок и молочная индустрия находятся в состоянии «откровенного безумия», как это назвали некоторые аналитики. И планируемые меры по прекращению регулирования - такие, как отмена квот в 2015 году -будут толкать его еще дальше по пути саморазрушения, уверены эксперты Европейского молочного комитета «European Milk Board».
Сегодня на рынке сложилась четкая тенденция к падению цен, которые колеблются довольно резко и ставят производителей молока в большую зависимость от молочных кооперативов и банков.
Финансовый сектор не может работать без эффективного финансового контроля, прозрачности и запрета опасных спекуляций. В молочном секторе, сложный структурный дефицит также требует принятия долгосрочных эффективных мер. В нынешней ситуации фермеры не имеют рыночную власть и, таким образом, не в состоянии корректировать объем производства и поставок в зависимости от колебаний потребительского спроса.
- Агрофирма «Трио» на несколько лет заморозила проект по строительству молокозавода в Липецкой области
Агрофирма «Трио» на ближайшие два-три года (до 2014-2015 годов) заморозила проект по строительству молокоперерабатывающего завода мощностью 200 тонн в сутки, сообщили в компании.
По словам представителя компании, «Трио» в настоящее время сконцентрировано на развитии своего регионального кооператива производителей молока. «Кооператив повышает эффективность рыночных отношений, позволяет быть более независимыми от переработчиков, диктующих низкие закупочные цены», - поясняли там. В компании сообщили, что сейчас ведется работа по выводу кооператива «на федеральный уровень». «Если работа в этом направлении пойдет удачно, в ближайшие несколько лет к возобновлению строительства завода мы не вернемся», - сообщил собеседник агентства.
Напомним, что проект строительства завода анонсировался еще в 2009 году. Мощность завода - 200 тыс. тонн в сутки с планируемым выходом на уровень в 500 тыс. тонн в сутки. Объем инвестиций оценивался в 600 млн рублей.
Агрофирма «Трио» является одним из первых предприятий Черноземья, осуществляющих деятельность в рамках национального проекта по развитию молочного животноводства. На животноводческих комплексах агрофирмы «Трио» применяется система круглогодичного беспривязного холодного содержания. В состав компании входят комплексы «Анечка» и «Лиза» на 600 и 1,3 тыс. голов соответственно.
- Велком разложит мясо по тарелкам
Мясокомбинат запускает сеть быстрого питания.
Один из крупнейших столичных мясопереработчиков — ООО "Павловская слобода" (марка "Велком") — запустил сеть ресторанов быстрого обслуживания: первая точка "Велком" площадью 300 кв. м открылась на севере Москвы. Фаст-фуд недавно заинтересовал российских производителей — этот рынок должен вырасти на треть к 2015 году, в то время как рынок колбасных изделий близок к насыщению.
Кафе самообслуживания под маркой "Велком" с декабря прошлого года работает в московском торговом центре "Интер-Север", рассказал "Ъ" источник в ООО "Мясокомбинат "Павловская слобода"", выпускающем колбасные изделия под маркой "Велком". Рядом расположен фирменный магазин мясокомбината — вместе точки занимают около 300 кв. м. Магазином и кафе управляет ООО "Торговый дом "Велком"", которое, по данным агентства "СПАРК-Интерфакс", принадлежит Денису Демину — сыну основателей "Павловской слободы" Олега и Раисы Деминых. В ассортименте кафе и магазина горячие и холодные блюда (супы, салаты и т. д.), пицца, хот-доги, выпечка, напитки.
Замгендиректора по маркетингу и продажам "Павловской Слободы" Елена Артамонова отказалась от комментариев. Источник в ТД "Велком" уточнил, что в течение 2012 года планируется открыть как минимум пять заведений в таком же формате.
По оценке исполнительного директора консалтинговой компании Restcon Андрея Петракова, запуск одной точки "Велком" может стоить $400-600 тыс.
Мясокомбинат "Павловская слобода", по оценкам Мясного союза, входит в десятку крупнейших предприятий по производству колбасных изделий в Московском регионе. Оборот компании в 2010 году, по данным "СПАРК-Интерфакса", составил 5,4 млрд руб.
Ресторанные проекты мясопереработчиков — свежий тренд. До сих пор предприятия массово обзаводились только магазинами. Например, "Черкизово" продает свою продукцию через сеть "Мясновъ" (139 точек); Останкинский мясокомбинат открывает магазины "Колбасы "Останкино"" и "Первый мясной" (25 точек). Ресторанный проект был только у финской Atria (заводы "Кампомос" и "Пит-Продукт"): с 2006 года компания открыла в России более 500 точек Sibylla, которые работают преимущественно на автозаправках.
Но в 2010 году ресторанным бизнесом заинтересовался Останкинский мясокомбинат: владельцы предприятия купили франшизу на развитие в России финской сети фаст-фуда Hesburger (см. "Ъ" от 15 ноября 2011 года) и за два года открыли пять точек. Директор по развитию Hesburger в России Егор Гурник говорит, что собственная сеть интересна мясокомбинату как дополнительный канал продаж.
Euromonitor оценивает рынок фаст-фуда в России примерно в $4,58 млрд. Крупнейшие игроки — McDonald`s (доля рынка 18,9%), "Ростикс-KFC" (2,3%) и Sbarro (2%). По прогнозу Euromonitor, к 2015 году рынок увеличится почти на треть. Объем рынка колбасных изделий больше — $14-15 млрд, но он почти не растет, отмечает глава Мясного союза Мушег Мамиконян.
К тому же ресторанный бизнес может быть эффективнее мясопереработки, отмечает директор Prosperity Capital Management Алексей Кривошапко: рентабельность по EBITDA успешных сетей фаст-фуда в России составляет 10-20% против 6% у мясопереработчиков. Чтобы ресторанная сеть окупалась, нужно иметь не менее пяти точек, добавляет Андрей Петраков.
- Рынок картофеля и продуктов из картофеля в 2011 году вырос на 68%
Производство картофеля является одной из перспективных отраслей отечественного сельскохозяйственного производства. Развитию отрасли в последние годы способствовал возросший спрос на картофель, а также на производные изделия его переработки. Объем российского рынка картофеля и продуктов из картофеля в 2008-2009 гг. характеризовался устойчивым ростом по 7% в год. Однако неблагоприятные погодные условия, засуха и аномальная жара 2010 года привели к резкому снижению валового сбора картофеля и падению рынка на 30,8%. По предварительным итогам 2011 года рынок показал восстановительный рост на 68%. Годовой объем рынка стал наибольшим за период 2007-2011 гг.
По данным нового исследования «Рынок картофеля и продуктов из картофеля. Текущая ситуация и прогноз», компании Intesco Research Group, объемы предложения импортного картофеля и продуктов из картофеля на российском рынке год от года значительно меняются. Импорт картофеля и продуктов из картофеля, по предварительной оценке экспертов компании, увеличился в 2011 году по сравнению с предыдущим годом на 145%. Странами, обеспечившими наибольшие поставки свежего картофеля в Россию, являлись Нидерланды, Египет, Азербайджан и Франция.
Объемы российского экспорта картофеля и продуктов из картофеля с 2009 года неуклонно растут. По предварительной оценке, в 2011 году по сравнению с предыдущим годом они увеличились на 33,5% . Отечественный свежий картофель поступает в Казахстан, Азербайджан, Таджикистан, Узбекистан, Украину, Монголию, Киргизию, Южную Осетию, Абхазию, Туркмению, Молдову, Японию. Наибольшие объемы картофеля экспортировались в Казахстан, Азербайджан и Таджикистан.
- О незаконной продаже алкоголя самарцы могут сообщить по телефону «горячей линии»
В министерстве экономического развития, инвестиций и торговли Самарской области организована работа телефонов «горячей линии» по вопросам соблюдения требований законодательства к розничной продаже алкогольной продукции.
Специалисты департамента регулирования оборота алкогольной продукции министерства экономического развития, инвестиций и торговли Самарской области ежедневно с 9.00 до 12.00 и с 13.00 до 17.00 (кроме субботы, воскресенья, праздничных дней) принимают по указанным ниже телефонам, информацию от граждан, общественных объединений, организаций о фактах продажи алкогольной продукции хозяйствующими субъектами без лицензии, в ночное время, несовершеннолетним, в местах, где не допускается розничная продажа алкогольной продукции, а также алкогольной продукции, качество и легальность которой вызывает сомнение и т.д.
Электронный адрес и телефоны «горячей линии»:
e-mail: licalco@samregion.ru
тел. 337-02-66, 337-17-26 (факс)
тел. 337-19-92
тел. 337-16-12
тел. 337-14-73 (факс)
Сообщил Департамент по информационной политике и связям с общественностью аппарата Правительства Самарской области
- Потребление мяса сокращается
Процесс ликвидации скота в США достиг стадии, когда мяса для страны не хватает. Последние подтвержденные данные по поголовью датированы 2009 годом - 94.5 млн голов. Годом ранее было свыше 100 млн. Если смотреть на поставки мяса, то для населения в 2009 было доступно 61.4 фунта на душу населения (а когда-то в прошлом нормой было 75 фунтов и выше), сообщает news.bcm.ru.
Данные по 2010 и 2011 ожидаются на следующей неделе, и Департамент сельского хозяйства уже анонсировал «ожидаемое падение» в 2012 на 3 - 4%. Некоторые цифры для сравнения:
Поголовье
1980 - 111 млн
1990 - 95 млн
2000 - 98 млн
2009 - 94 млн
Производство мяса на душу населения:
1980 - 76.7
1990 - 67.7
2000 - 67.5
2009 - 61.4
По словам доктора Деррел Пила, эксперта по сельскому хозяйству, скотоводы находятся в «небывалом режиме ликвидации». Бывают и циклические изменения поголовья, но сейчас мы имеем совсем иную ситуацию. «Индустрия реально сжимается».
- Оранжевый поток
На рынке цитрусовых появятся новые поставщики.
По итогам 2011 года импорт цитрусовых в РФ составил примерно 1,4 млн тонн - почти на 10% больше уровня 2010 года. А доля дальнего зарубежья в импорте стала максимальной, превысив 90% против 86% в 2010 году, ввиду сокращения ввоза из Абхазии, Азербайджана и Средней Азии из-за климатических факторов. Но в 2012-м появятся новые поставщики.
Председатель Совета по развитию бизнеса между Грузией и Россией Давид Зоделава заявил на днях: "Мы, исходя из текущей ситуации, работаем над вывозом цитрусовых в РФ". По оценкам этого Совета, данные поставки, прерванные в 2006 году, могут быть возобновлены самое позднее до конца 1-го квартала 2012 года.
Экспорт будут осуществлять 4 грузинские компании, а общий объем поставок может превысить 55 тыс. тонн в год (до 65% - мандарины, 20% - лимоны). По вопросу возобновления грузинских поставок возможны переговоры с главным санитарным врачом РФ Геннадием Онищенко.
Тем временем Абхазия почти вдвое сократила в 2011 году поставки в РФ - примерно до 8 тыс. тонн (80% - мандарины). По данным абхазского министра сельского хозяйства Беслана Джопуа, резкое снижение экспорта обусловлено неурожаем цитрусовых культур. Уровень же экспорта в РФ в 2012 году может составить 10 тыс. тонн.
А в Азербайджане намечено минимум на треть, в сравнении с 2011 годом, нарастить поставки в РФ - до 14-16 тыс. тонн. По данным Лянкаранского (южноазербайджанского) аграрно-научного центра, в этом основном цитрусовом районе страны активно закладываются "оранжевые" хозяйства, где максимальная урожайность по экс-СССР: 260 центнеров с гектара.
Что касается южнороссийского цитрусоводства, оно обеспечивает не более 1,5% спроса внутрироссийского рынка. Между тем эта отрасль постепенно развивается в Причерноморском регионе Краснодарского края и в Адыгее. Поставки же из Узбекистана, Таджикистана, Туркменистана - это преимущественно лимоны (до 75-80%).
Основную нишу в импорте цитрусовых в РФ (свыше 55%) занимают страны Северной Африки (за исключением Ливии) и Турция. По экспертным прогнозам, доля этих стран на цитрусовом рынке РФ может вскоре увеличиться из-за частых неурожаев в Пакистане, крупном экспортере этой продукции в Россию. Кроме того, возможен крупный экспорт в РФ из Ирана, в связи с его долгосрочной программой развития производства и экспорта цитрусовых и продуктов их глубокой переработки.
- Роспотребнадзор рассказал, что он нашел в украинских сырах
Роспотребнадзор опубликовал на официальном сайте результаты выборочных исследований образцов украинских сыров, в составе которых были обнаружены растительные жиры, а наличие последних не обозначено на этикетке.
«Это вводит в заблуждение потребителя и нарушает российское законодательство», - сообщили в ведомстве.
В частности, пальмитолеиновая и линолевая жирные кислоты были обнаружены в сыре "Родриго" - производитель ООО "Гадячсыр" (Полтавская область), сыре "Мраморный" - производитель ЧП КФ "Прометей" (Черниговская область), сыре "Российский" классический, сыре "Голландский" брусочный, сыре "Костромской" - производитель ОАО "Баштанский сырзавод" (Николаевская область).
Эти же жиры были найдены в сыре "Король Артур" со вкусом топленого молока - производитель ЧП "Рось" Филиал "Роменский молочный комбинат" (Сумская область), сыре "Охотничий" брусочный с паприкой, перцем, петрушкой и чесноком, сыре "Русский" классический - производитель ПАО "Бель Шостка Украина" (Сумская область), сыре "Сметанковый" - производитель ЧП КФ "Прометей" (Черниговская область).
Линолевую кислоту специалисты, обнаружили в сыре "Сливочный" производитель ООО "Лозовской молочный завод" (Харьковская область), сыре "Монтегро" с ароматом ореха, сыре "Сметанковый" - производитель ООО "Гадячсыр" (Полтавская область).
Фитостерины были обнаружены в сыре "Российский" классический, производитель АО "Пирятинский сырзавод" (Полтавская область) и сыре "Русский" - производитель ООО "Гадячсыр" (Полтавская область). В ведомстве уточнили, что данные исследования свидетельствуют о признаках нарушения прав потребителей на предоставление необходимой и достоверной информации о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, закрепленного пунктом 1 статьи 10 закона "О защите прав потребителей".
Напомним, что две недели назад глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко заявил о том, что возможно ограничение по ввозу сельхозпродукции украинского производства в Россию.
- Самые популярные конфеты Америки празднуют 100-летие
WhitmanСамые популярные шоколадные конфеты в США, в этом году празднуют свой столетний юбилей. С момента их появления в продаже в 1912 году, бренд ни разу не уступил своего титула «самые продаваемые шоколадные конфеты в коробке».
Скромная коробка Whitman's Sampler известна каждому американцу. Каждые 2,5 секунды в США продается еще одна коробка конфет. С 1912 года продано около миллиарда упаковок. Коробки со старым дизайном можно найти во многих домах, их используют для хранения рецептов, бейсбольных карточек, пуговиц и другой мелочи.
Whitman's Sampler первыми стали помещать на свою упаковку перечень конфет, помещенных внутрь. Затем это стало повсеместной практикой. Whitman's Sampler стали первым упакованным продуктом в США, который дополнительно заворачивали в целлофановую пленку, и первым продуктом, который стали продавать в лучших аптеках страны.
Whitman's Sampler – самая рекламируемая коробка конфет в истории. Рекламу для нее создавали лучшие иллюстраторы и фотографы современности.
- «Продуктовый мир» на Нижегородской ярмарке
С 25 по 28 апреля 2012 года в выставочном комплексе «Нижегородская ярмарка» состоится специализированная выставка «Продуктовый мир».
На выставке «Продуктовый мир», организованной Всероссийским ЗАО «Нижегородская ярмарка» при поддержке Правительства Нижегородской области, будет представлен широкий ассортимент продовольственных товаров и оборудования для их производства, упаковки и хранения.
Целью выставки является содействие производству и продвижению на рынке Приволжского Федерального округа и Нижнего Новгорода, в частности, высококачественных продуктов питания и новых технологий для их производства, установлению деловых контактов и укреплению межрегиональных связей.
Выставка состоит из трех тематических разделов: «Продторг-2012», «Оборудование для пищевой промышленности», «Этикетка, упаковка, весовое оборудование».
Раздел «Продторг-2012» представит инновационную продукцию в сфере питания, созданную на основе высоких технологий ведущими российскими предприятиями: широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, молочной продукции, продуктов из мяса и птицы, диетическое питание и многое другое.
В рамках раздела «Оборудование для пищевой промышленности» посетители выставки смогут ознакомиться с высокотехнологичным оборудованием для производства продуктов питания и напитков, холодильным, контрольно-измерительным, аналитическим и торговым оборудованием, полной информацией о складской и производственной логистике.
Раздел «Этикетка, упаковка, весовое оборудование» продемонстрирует широкий спектр упаковочных и расходных материалов, большое разнообразие этикеток, оригинальные дизайнерские решения в оформлении продукции, современные технологии и оборудование для упаковки продуктов питания и напитков, фасовочное, дозировочное и весовое оборудование.
Деловая программа выставки будет представлена около 10 различными образовательными мероприятиями и специализированными проектами: семинарами для специалистов производства, оптовых покупателей и работников розничной сети, круглыми столами и пресс-конференциями.
Цель этих мероприятий- организация эффективного взаимодействия между Поставщиком и ритейлером, выяснение специфики сетевой розничной торговли, построение дистрибуционных моделей бизнеса в условиях конкурентного рынка. Программа мероприятий создается при участии ведущих бизнес-консультантов России.
В рамках выставки «Продуктовый мир» проводится специализированный проект – дегустационные конкурсы. Дегустационные конкурсы уже стали традиционным мероприятием на Нижегородской ярмарке. Цель конкурсов- выявление и продвижение на российском рынке качественных продуктов питания. Дегустационные конкурсы пройдут в 5 номинациях: «Кондитерские изделия», «Мясо и мясная продукция», «Молочная продукция», «Рыбная продукция», «Вино-водочная продукция». По итогам конкурсов призеры в каждой номинации награждаются сертификатами и медалями, а победители- высочайшей наградой Гран-при. Компании имеют право размещать логотип полученной медали на этикетке продукта.
«Продуктовый мир» - это не только демонстрация качественных продуктов питания, передовых технологий по их производству и новейшего оборудования для пищевой промышленности. Это- прекрасная возможность найти деловых партнеров, как в России так и в странах Ближнего Зарубежья , и заключить договора по дальнейшему взаимовыгодному сотрудничеству.
Приглашаем все предприятия, работающие в сфере пищевой промышленности, принять участие в выставке «Продуктовый мир», а нижегородцев и гостей города - посетить выставку.
Более подробная информация: www.yarmarka.ru
- Открыта регистрация слушателей Форума «Пищевые ингредиенты ХХI века»
В рамках деловой программы выставки Ingredients Russia 13, 14 и 15 марта состоится 14-й Международный Форум «Пищевые ингредиенты ХХI века».
Предварительная регистрация слушателей открыта на сайте www.ingred.ru.
Организаторами форума выступают компания ITE и Союз Производителей Пищевых Ингредиентов.
Форум – это критический взгляд на последние научные инновации, маркетинговые стратегии и ключевые тренды на рынке пищевых ингредиентов.
Основные сессии Форума:
• Регулирование рынка пищевых ингредиентов: законодательные и аналитические аспекты.
• Актуальные аспекты производства и реализации пищевых ингредиентов в РФ.
• Пищевые ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной промышленности.
• Пищевые ингредиенты для мясной и молочной промышленности.
• Ингредиенты для здорового питания.
• Специальная сессия по жирам.
• Жиры специального назначения.
С подробной программой Форума можно ознакомиться на сайте www.ingred.ru.
К участию в Форуме приглашаются производители и дистрибьюторы пищевых ингредиентов, специалисты научно-исследовательских институтов, отраслевых ведомств, ассоциаций и производители продуктов питания.
Принять участие в Форуме можно как в качестве слушателя, так и выступить с докладом об опыте успешного применения пищевых ингредиентов в пищевом производстве.
Докладчикам необходимо связаться с организационным комитетом по телефону +7 495 935 7350 или отправить запрос на ingredients@ite-expo.ru, согласовать тему и предоставить тезисы доклада.
Участие в Форуме в качестве слушателей БЕСПЛАТНОЕ, по обязательной регистрации на сайте выставки www.ingred.ru. Пройдите предварительную регистрацию слушателей, чтобы сэкономить время при посещении Форума.
Ведущее специализированное событие на рынке пищевых ингредиентов – международная выставка Ingredients Russia 2012, пройдет с 13 по 16 марта 2012 года в Москве на ВВЦ в Павильоне № 75. Выставка Ingredients Russia проводится одновременно с выставкой «Молочная и Мясная индустрия». Организатор выставок - Группа компаний ITE. Для бесплатного посещения заранее получите электронный билет на сайте выставки www.ingred.ru.
- Пены и зрелищ
Вернется ли пиво на стадионы?
Этот вопрос был поднят футбольными фанатами на встрече с премьером Владимиром Путиным, которая проходила в одном из ресторанов на Васильевском острове в Петербурге в прошлый четверг.
Фанаты, представлявшие 23 футбольных клуба, сообщили премьеру, что будут просить новый состав правительства и депутатов разрешить болельщикам пить пиво на стадионах во время матчей. "Как вы смотрите на то, чтобы вернуть пиво на стадионы? Это необязательно повлечет массовый алкоголизм, например, это не факт, что обязательно будет буйство на стадионах", - цитирует обращение к главе правительства одного из болельщиков "Интерфакс". Присутствовавший на встрече президент ФИФА Йозеф Блаттер тоже заявил, что не видит ничего предосудительного в продаже пива на спортивных соревнованиях.
Владимир Путин отшутился, впрочем, отметив, что вопрос о разрешении продажи пива болельщикам заслуживает обсуждения. Уже на следующий день на заседании президиума правительства премьер поинтересовался у коллег, что они думают по этому поводу. Мнения разделились. Представители мужской части кабинета отнеслись к идее скорее положительно. Министр здравоохранения и соцразвития Татьяна Голикова высказалась против.
История вопроса
Как завинчивали "антиалкогольные" гайки
Сентябрь 2009 года. Президент Дмитрий Медведев дал правительству ряд поручений по упорядочению алкогольного рынка, в частности, потребовал проанализировать последствия возможного введения госмонополии на производство и продажу водки, ввести новые правила продажи слабого алкоголя, в том числе пива, в таре не более 330 миллилитров.
Август 2010 года. Главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко в очередной раз сделал заявление о том, что рекламу любых алкогольных напитков в России, включая пиво, нужно запретить. По мнению Онищенко, "пивной алкоголизм" в стране растет, во многом благодаря агрессивной рекламе.
Сентябрь 2010 года. Московские власти ввели запрет на ночную торговлю спиртными напитками крепостью выше 15 градусов. Еще раньше подобные меры были введены в Приморье, Санкт-Петербурге, Ульяновской и Нижегородской областях. Самые строгие правила в Чечне, где спиртное продается только два часа в день. Сегодня инициативу ограничения ночных продаж алкоголя поддерживают многие другие регионы.
Февраль 2011. Премьер Владимир Путин подписал постановление правительства РФ об изменениях в правилах освидетельствования водителей на наличие алкоголя в крови. Согласно документу допустимый уровень промилле в крови приравнен к 0. То есть перед тем, как сесть за руль, исключается прием любых, даже минимальных доз спиртных напитков.
Июль 2011. Президент Дмитрий Медведев подписал закон о госрегулировании производства и оборота алкоголя. Документ приравнивает к алкоголю пиво, вводит запрет на его продажу в ларьках, а также на распитие в городских парках.
Январь 2012 года. Главный нарколог страны Евгений Брюн предложил повысить цены на алкоголь, увязав их уровень с крепостью напитка.
Проблема: Пить или не пить? Нужно ли продолжать закручивать "антиалкогольные гайки"
Взгляд
Виталий Мутко, министр спорта, туризма и молодежной политики:
- Вообще, разрешать ли пить пиво на стадионе или нет, - вопрос не номер один. И уж тем более не требует оперативного решения. Его нельзя рассматривать в отрыве от всей ситуации на стадионе.
А у нас сегодня нет цивилизованного закона о порядке проведения спортивных мероприятий - вот о чем стоит подумать. Нужно создать достойные условия для болельщиков, чтобы на стадионах во время матчей был порядок, чтобы не проходили бесконечные унизительные досмотры. И чтобы футбольный матч не превращался бы в военизированное представление, а после его окончания болельщиков по полтора часа не держали бы на стадионе в ожидании, когда выйдет одна трибуна и можно будет направить к выходу другую. Нужно четко прописать права и обязанности правоохранительных органов, владельцев арены, организаторов соревнований, болельщиков, обслуживающего персонала.
Татьяна Голикова, министр здравоохранения и соцразвития:
- По поводу вопроса о разрешении распития пива на стадионах. Я в данном случае просто как гражданин и министр здравоохранения считаю необходимым не принимать такого решения, потому что на самом деле те демографические результаты, которые мы получили, в том числе увеличение рождаемости, продолжительности жизни - 1,5 года у мужчин и женщин, - это очень серьезный результат. Этот показатель концепции демографической политики, которого мы должны были достигнуть в 2015 году. Мы его достигли сейчас. Существенный вклад при анализе всех факторов, которые влияют на снижение смертности, увеличение продолжительности жизни, оказывают как раз все действия, которые связаны с пропагандой здорового образа жизни, профилактикой. По идее, нужно идти по ужесточению в борьбе с вредными привычками, а не по отступлению назад.
Российская газета
- Алкоголь ломает кости
Ученые выяснили, что регулярное употребление спиртных напитков вызывает снижение плотности костной ткани и повышает их хрупкость. По словам исследователей, алкоголь вызывает нарушения в генах, участвующих в формировании костей.
В процессе старения организм теряет костную массу, а алкоголь препятствует ее восстановлению.
Эксперимент на лабораторных грызунах показал: у тех, кто часто употребляет спиртные напитки, объем костной ткани на 15% меньше, чем у тех, кто не употребляет алкоголь.
Эксперты выяснили, что у подопытных грызунов пострадало около 300 генов, отвечающих за формирование костей.
Восстановление функций произошло только через месяц после прекращения употребления алкоголя, что в человеческом эквиваленте соответствует трем годам.
- В Приморье овощи стали "элитным" продуктом?
В последнее время цены на некоторые овощи и зелень в Приморье буквально взлетели вверх. Да так, что огурцы стали дороже курятины.
Разброс цен на овощи значительный. В магазине китайские огурцы предлагают по 186 рублей за килограмм. В одном из супермаркетов - такие же по 200 рублей, а артемовские - даже по 250 рублей за килограмм.
Относительно доступные овощи продаются в уссурийском ТЦ «Антарес». Продавщица рассказала, что еще перед Новым годом китайские поставщики подняли цены на зелень, огурцы и сладкий перец. Ажиотажный спрос на эту продукцию закончился, но торговать дешевле китайцы уже не хотят.
Значительнее всего, по словам продавцов, подорожали все-таки огурцы - с 80 до 120 рублей за килограмм, артемовские вообще дошли до 180 рублей. Сладкий перец прибавил в цене немного и продается за 130 рублей. А экзотическую для января клубнику оценивают так же, как в прошлом году, - 500 рублей за килограмм. Наверное, потому что больше уже некуда.
В последние годы рынок корчит россиянам странные гримасы. То гречка становится деликатесом, то свекла оказывается дороже ананасов. Теперь настала очередь огурцов. Но если подумать, стоят ли таких денег водянистые тепличные овощи? Может, лучше отказаться от странного предложения овощей по «элитной» цене? Пусть производители посидят на огуречной диете, тогда в следующий раз они подумают, прежде чем переписывать ценники.
- В московском метро может открыться виртуальный супермаркет
Оформить заказ можно будет при помощи QR-кодов, изображенных на специальных стендах
Соответствующий проект, разработанный столичными властями, может быть включен в концепцию организации торговли в подуличном пространстве, рассказал замглавы департамента торговли и услуг Москвы Никита Кузнецов.
По его словам, концепция виртуального супермаркета предполагает размещение на станциях метрополитена специальных стендов с изображениями товаров и указанием их стоимости.
«Чтобы оформить заказ с доставкой, достаточно будет навести камеру смартфона на QR-код, который изображен на товаре, а затем подтвердить факт покупки», - пояснил Кузнецов.
Как считают в правительстве Москвы, «нарисованные» супермаркеты помогут развитию интернет-торговли в городе, сообщает «Лента.Ру».
Если администрация метрополитена одобрит проект властей, новая услуга может быть внедрена в течение ближайших трех лет.
Аналогичный проект был запущен в метрополитене Сеула в середине 2011 года.
- В Могилеве можно купить только 5 литров молока?
Могилевские власти ввели ограничение на покупку молочных товаров, сообщают некоторые белорусские СМИ. К примеру, молока можно купить не более 5 литров в одни руки, а сычужного сыра – не более двух килограмм.
Соответствующее ограничение регулируется постановлением Могилевского облисполкома №4-58. Согласно документу, в одни руки можно купить не более пяти литров молока, трех литров сметаны и кефира, не более трех кило масла и творога, а также не более двух килограмм сычужного сыра. Как сообщается, распечатки с текстом этого постановления висят во многих торговых точках города.
В одном из магазинов, где было замечено это объявление, рассказали, что постановление введено в связи с тем, что данные продукты активно скупались и вывозились для продажи в соседнюю Россию. Некоторые производители, которые поставляют свою молочную продукцию в могилевские магазины, попросту не справляются с большими объемами производства.
По словам представителя торговой точки, люди, скупающие «молочку», действуют не поодиночке и обычно скупают продукцию большими партиями едва ли не каждый день.
- Sunfoods представит автомат Кибер Бабка на выставке "Продэкспо-2012"
Компания SUNFOODS сообщает, что наконец-то выпущен первый аппарат для экспресс обжарки семечек и орехов прямо в магазине — КИБЕР БАБКА! Презентация автомата состоится на выставке «Продэкспо-2012», которая пройдет с 13 по 17 февраля 2012 года.
Система работы проста: в автомат засыпается порция семечек, и обжаривается в течение 1 минуты, при этом потребитель наблюдает весь процесс обжаривания семечек в окошке, которым снабжен аппарат (семечки обжариваются в горячем фонтане воздуха). На выходе получаются еще теплые, жареные семечки.
Стоимость аппарата для магазина составляет 20 000 руб.
- Ответишь за свинью
За африканскую чуму будут судить.
"Это наше русское "авось"! Авось, пронесет! Да не пронесет, если сотни нарушений в регионах, конечно, не пронесет", - возмущался первый вице-премьер Виктор Зубков на селекторном совещании, посвященном ситуации с африканской чумой свиней.
Нарушений санитарно-ветеринарных норм, которые зафиксировала Генпрокуратура, действительно сотни. Только в ноябре прошлого года, в Краснодарском крае их выявлено 550, в Ростовской области - 320, в Курской области - 250. "Ну как не будет заразы, если такое колоссальное количество нарушений. При этом мы имеем достаточно большие штаты ветеринарных врачей в регионах", - негодовал первый вице-премьер.
По его словам, ситуация с африканской чумой свиней, которая не опасна для людей, но губительна для животных, в последнее время представляет серьезную экономическую угрозу. В основном, от заразы страдают личные подсобные хозяйства, непросто обстоят дела и на фермах силовых ведомств. Но хуже всего то, что уже есть случаи проникновения чумы на крупные промышленные предприятия. Вспышка, в результате которой было уничтожено 30 тысяч животных, произошла в начале января на племзаводе в Краснодарском крае.
Первый вице-премьер отметил, что еще в декабре 2010 года правительство обеспечило принятие необходимой законодательной базы, были внесены поправки в закон о ветеринарии. Минсельхоз получил право на введение карантина, назначение и освобождение от должности главных ветврачей, проведение необходимых мероприятий по локализации чумы. По поручению правительства, министерство создало межведомственный штаб. И выполняемая им работа должна быть эффективной, а не носить рекомендательный характер, подчеркнул Виктор Зубков. Кстати, важная роль в этом отводится регионам, их уровню и качеству взаимодействия с минсельхозом. Первый вице-премьер напомнил, что губернаторы, главные ветврачи по закону напрямую отвечают за предупреждение заболеваний животных. Но пока в ряде регионов нет системной работы ветслужб на местах, халатно относятся к беде руководители муниципалитетов.
Кстати, еще на прошлой неделе на заседании правительственной комиссии по вопросам АПК, Виктор Зубков, ссылаясь на оценку Счетной палаты, отмечал, что до сих пор не издан ряд важных документов по противодействию чуме. Нет, например, регламента по введению и отмене карантина. Но, обращаясь уже на селекторном совещании к регионам, он подчеркнул, что дело даже не в наличии каких-то бумаг. "Я не хочу, чтобы сегодня все свели к тому, что нет такого-то акта. Для этого есть министерство сельского хозяйства. Если у самих не хватает сил, приходите ко мне, давайте я все оставлю, закрою, и в течение двух-трех недель всем, чем нужно, вам поможем. Но, если не будет нормальных контрольных мероприятий на местах, жестких требований к перевозу продукции, кормам, толку все равно не будет", - подчеркнул первый вице-премьер.
Виктор Зубков попросил правоохранительные органы незамедлительно принимать жесткие меры реагирования по соответствующим статьям Уголовного кодекса, касающимся нарушения ветеринарных правил и халатности. Кроме того, не исключено, что ветеринарное состояние хозяйств будет включено в действующую систему оценки эффективности работы исполнительной власти в регионах.
- Минсельхоз: сырной войны не было
Глава Минсельхоза возглавляет российскую делегацию на международной выставке-ярмарке «Зеленая неделя-2012», посвященной продуктам питания, сельскому хозяйству и садоводству.
«Мы рассматриваем Украину в качестве одного из наших партнеров по многим направлениям, включая агропромышленный комплекс, - сказала Скрынник. - Российская продукция на Украине, так и украинская на территории России пользуется повышенным спросом».
«Никакой «сырной» войны у нас и не было, - отметила она. - Мы в первые же дни обсудили сложившуюся ситуацию с министром (аграрной политики и продовольствия Украины – прим. ВЗГЛЯД) Николаем Присяжнюком и пришли к общему мнению, что никаких проблем в реализации молочной продукции мы не видим».
8 января глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко призвал ограничить ввоз в Россию украинских продуктов «из-за негативных последствий, к которым может привести передача на Украине ветеринарной службе функций по контролю за питанием людей».
- Крупы, молоко и булки будут в каждом переулке
До 2016 года столичные власти пообещали почти вдвое увеличить число небольших и недорогих магазинов
Хлеб - от 40 рублей, литр молока - 55, пакет гречки - за сотню. Я стою посреди роскошного супермаркета на Петровке. Он почти пуст. Изредка, помахивая ключами от машины, заходят солидные мужчины в дорогих пальто или женщины в норковых шубках. Стариков и гастарбайтеров здесь не встретишь.
- Раз в две недели мы ездим с мужем на метро в «Ашан», - рассказывает пенсионерка Зоя Ивановна. - А тут нам не по карману.
Петровка и соседняя Тверская буквально напичканы магазинами. Элитная одежда, обувь, нижнее белье... А купить продукты, да еще и по нормальным ценам, негде. По данным столичного Департамента торговли и услуг, в Москве на тысячу жителей в среднем приходится 741 квадратный метр торговых площадей. В Зеленограде и Восточном округе - меньше 550 квадратных метров (см. графику)! В Берлине, для сравнения, - 1700 квадратов, в Лос-Анджелесе - свыше 1800. Причем в Москве большая часть торговых площадей - это мегамоллы. А в Европе и США - небольшие, часто семейные магазинчики и лавки рядом с жилыми домами. Вот и получается, что москвичи часто убивают половину субботы или воскресенья, чтобы съездить в гипермаркет и затариться на неделю. Потому что дешевых продуктовых магазинов с хорошим выбором в городе очень мало.
Власти, впрочем, взялись проблему решить. Согласно «Концепции развития розничной и оптовой торговли в Москве» обеспеченность торговыми площадями планируется увеличить почти вдвое - до 1200 квадратных метров на тысячу москвичей. Причем упор планируется сделать не на мегамоллы, создающие пробки, а на небольшие торговые центры площадью до 5 тысяч квадратов, магазины шаговой доступности и капитальные сельхозрынки. Почему их не хватает сейчас? И удастся ли построить в ближайшие пять лет?
НЕПРАВИЛЬНО СТРОИЛИ
В столичном Департаменте торговли и услуг «Комсомолке» пояснили: для небольших магазинчиков элементарно не хватает места. В СССР дома строили так, что на первых этажах жилых домов в основном располагались квартиры. А в Европе - магазины.
- В уже построенных домах квартиры на первых этажах власти должны выкупать и сдавать коммерсантам под торговлю, - считает эксперт московского отделения организации предпринимателей «ОПОРА России» Татьяна Артемова. - А в новых домах торговые площади надо предусматривать изначально.
Магазинчики на первых этажах, как считают эксперты, - идеальный вариант. Они расположены максимально близко к покупателям, там можно установить нормальное холодильное оборудование, а значит, продукты не будут портиться. Но коммерсанты почему-то не торопятся выкупать квартиры на первых этажах, переводить их в нежилой фонд и открывать здесь торговые точки. Почему?
«МОЛОКОМ ТОРГОВАТЬ НЕВЫГОДНО»
- Уровень цен на аренду и разрешительная система в Москве таковы, что торговать молоком и хлебом просто невыгодно, - пояснил «КП» директор компании «ФинЭкспертиза» Агван Микаелян.
По словам эксперта, чтобы открыть в столице даже небольшой магазинчик, нужно потратить на всевозможные согласования не меньше двух миллионов рублей. Причем нередко бывает, что все бумажки от контролирующих органов еще не получены, а за аренду уже нужно платить. И такая ситуация может длиться несколько месяцев, подрывая будущий бизнес.
- А чтобы магазинчик приносил доход, необходима наценка в 300%, - поясняет Микаелян. - Вот и получается, что выживают в таких условиях киоски с пивом, жвачкой и сигаретами.
Неудивительно, что продуктовый рынок в Москве захватили сетевые магазины, которые кормятся за счет относительно небольшой наценки и огромного оборота. Но вот беда: качество продуктов во многих хромает, а очереди к кассам почти всегда. Поэтому и едет народ в мегамоллы: выбор больше, цены ниже, а качество выше.
ДОБАВЯТ ОПТА
Еще одна проблема - в Москве не развита сеть оптовых баз, где мелкие коммерсанты могли бы закупать для своих магазинов продукты.
Под Парижем, например, такой оптовый рынок занимает 400 гектаров и прокачивает через себя около 3 миллионов тонн продовольствия в год. Работает он по ночам: сюда завозят продукты, быстро проверяют их качество и распродают. Уже утром товар лежит на полках мелких магазинчиков. Такую же крупную оптовую базу власти планируют построить в Москве. Возможно, на присоединенной территории. Когда мелкие коммерсанты поймут, что цены на супероптовке действительно низкие, на нее потянутся «Газели». Оптовая база, как ожидается, станет стимулом для появления сети небольших магазинчиков.
ОТКАТЫ НЕ ПРОКАТЯТ?
Впрочем, как уверяют эксперты, главная проблема даже не в отсутствии нормальных оптовок. Она - в коррупции.
- В Москве есть масса помещений, которые сдаются в аренду по льготным расценкам. Якобы малому бизнесу, - рассказали «КП» в объединении предпринимателей «ОПОРА России». - Но эти помещения предоставляет не Департамент имущества - цивилизованно и открыто, нет, право сдачи в аренду закрепили за чиновниками префектур. А они, представляете, сдают их отнюдь не малому бизнесу и совсем не по льготным тарифам. Хотя на бумаге именно так. Эти помещения - просто кормушка для чиновников.
Эксперты предлагают разместить список таких торговых площадей на сайте мэрии или Департамента имущества. В списке указать: это помещение сдается такому-то предпринимателю под мясную лавку или, скажем, магазин шаговой доступности. Тогда каждый может проверить, так ли это. Почему вместо продуктового магазина здесь магазин шуб или банк? А потом написать заявление в мэрию. Или прокуратуру. Эксперты уверены: если у властей города хватит политической воли сделать систему аренды городской собственности прозрачной, коммерсанты сами потянутся открывать магазины.
- Первый шаг в направлении нормального рынка продуктов уже сделан. В Москве появились ярмарки выходного дня с бесплатными местами для производителей, - рассказывает Агван Микаелян. - И цены на этих ярмарках реально ниже, чем в большинстве магазинов. А продукты качественнее. Теперь задача пустить продукцию фермеров в магазины. Привезли, сделали экспресс-анализ качества - и на полку. Конечно, пока в Москве царит непробиваемая разрешительная система, этого не произойдет. Значит, нужно менять саму систему. ЦИФРА
7,5 тысячи новых предприятий розничной торговли, общепита и бытового обслуживания должно открыться в Москве к 2016 году.
КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА
Александр ВЫСОКОВСКИЙ, председатель Совета по градостроительству Союза архитекторов России: «Нужны семейные магазинчики»
- В Париже, Лондоне и других европейских столицах много маленьких семейных магазинчиков. Покупатели и продавцы десятилетиями знают друг друга, при встрече здороваются, даже дружат. Такие магазинчики создают в районе психологически комфортную атмо-сферу. А выживают они потому, что для предпринимателей, торгующих продуктами, ниже и налоговые, и арендные ставки. То же самое касается центра города. В том же Париже есть «парадные» улицы, где продуктовых, разумеется, нет. Но стоит с них свернуть, как мы попадаем в другой, тихий центр с сырными, фруктовыми и мясными лавками. Если возродить их в Москве, город станет уютнее.
- Мелкофасованная мука «Алтай-Батюшка» появилась на прилавках торговых сетей Хабаровского края.
Михайловский зерноперерабатывающий комбинат – одно из структурных подразделений компании «ПАВА», активно продвигает свою мелкофасованную продукцию в федеральные и региональные торговые сети. В декабре 2011 года мука торговой марки «Алтай-Батюшка», фасованная 1,2, 5 и 10- килограммовую упаковку, впервые появилась на прилавках двух крупных региональных торговых сетей Хабаровского края. Их магазины расположены в столице, а также других городах и районах этого региона.
Михайловский зерноперерабатывающий комбинат зашел со своей продукцией в торговые сети Хабаровского края благодаря успешно развиваемому сотрудничеству с одной из крупных оптовых компаний Хабаровского края. Теперь у его жителей появились широкие возможности приобретать муку торговой марки «Алтай-Батюшка», которая производится только из высококачественного зерна, выращенного в экологически чистых районах Алтайского края, и использовать этот продукт в приготовлении ароматной и очень вкусной домашней выпечки.
Михайловский зерноперерабатывающий комбинат нацелен на увеличение объемов поставок мелкофасованной муки торговой марки «Алтай-Батюшка» в Хабаровский край.
- "Форинтек" представит этикетировочное оборудование на выставке "Упаковка/УпакИталия-2012"
С 24 по 27 января 2012 года в Москве, в ЦВК "Экспоцентр" на Красной Пресне состоится 20-я международная специализированная выставка «Упаковка/УпакИталия–2012». Холдинг «ФОРИНТЕК» традиционно принимает участие в этом значимом для всех российских производителей международном выставочном форуме.
На выставочном стенде холдинга «ФОРИНТЕКа» будет представлено современное маркировочное, этикетировочное и упаковочное оборудование мировых лидеров - Hitachi, Avery Dennison, Allen, Macsa, Anser, Tiflex, Cicrespi, Tommy Nielsen, Zip-Pak.
На стенде «ФОРИНТЕКа» будет представлена 2-х позиционная этикетировочная машина Avery Dennison для бокового нанесения самоклеящейся этикетки на цилиндрический продукт и верхним нанесением акцизной марки с загибом на боковую сторону. Эта машина представляет особый интерес при использовании защитной пломбовой этикетки или акцизной марки в алкогольной, фармацевтической и других отраслях промышленности.
Также на стенде холдинга будет впервые демонстрироваться универсальная 2-х позиционная этикетировочная машина с применением двух термотрансферных принтеров Avery Dennison AP 5.4 и AP 5.6. Изюминка этой этикетировочной системы в одновременном использовании двух "пневматических рук" для переноса и наклеивания напечатанных этикеток на верхнюю и боковую стороны продукции. Конструкция "пневматической руки" позволяет наносить этикетки на продукцию разных габаритов без дополнительной перенастройки. Размеры этикеток (58х42) мм и (147х188) мм. Также возможны другие размеры этикеток под индивидуальные заказы.
- ТУ по Брянской и Смоленской областям: Годовые итоги лабораторного исследования молока.
В рамках контрольно-надзорных мероприятий по соблюдению требований Технического регламента на молоко референтным центром Россельхознадзора — ФГБУ "Брянская МВЛ" — за 2011 год проведено исследование почти 2,5 тысяч проб молока, отобранных у сельхозпроизводителей и на молокоперерабатывающих предприятиях Брянской области.
В Смоленском регионе в различные лаборатории (ОГУ "Смоленская областная ветлаборатория", ООО "Смоленск-Тест", смоленские областные государственные учреждения) поступило более 15 тысяч проб.
Образцы изучались на различные показатели безопасности. Всего проведено около 31 тысячи и более 40 тысяч подобных экспертиз соответственно. По итогам лабораторных анализов в 228-ми и 423-х случаях молочная продукция была признана несоответствующей. В ней обнаруживались бактерии группы кишечной палочки, стафилококка и антибиотики, а также устанавливалось превышение КМАФАнМ.
Первые показатели свидетельствует о потенциальном негативном воздействии такой продукции на здоровье и организм человека. Последний — говорит об антисанитарных производственных условиях.
- Украина: Продолжающийся уже более полугода кризис на плодово-овощном рынке выполнил очистительную функцию
Он фактически полностью упразднил с рынка фирмы-посредники, которые зарабатывали на том, что формировали товарные партии овощей и фруктов и предлагали их торговым сетям. Благодаря уходу этого звена фермеры могли бы повысить свои доходы, однако в нынешнем сезоне из-за переизбытка предложения это оказалось невозможным.
То, что годами пытались сделать чиновники, смог сделать кризис. Маркетинговая цепочка в плодоовощном бизнесе сократилась как минимум на одно звено. Как сообщили газете "Экономические известия" участники рынка и эксперты, посреднические компании, которые зарабатывали на том, что скупали у фермеров - в первую очередь в удаленных от рынков сбыта регионах - плодово-овощную продукцию и, формируя товарные партии, реализовывали ее оптовым покупателям или торговым сетям.
Однако в этом сезоне все изменилось. Из-за рекордно высокого урожая овощей, который был собран в прошлом году в Украине, цены на продукцию фермеров значительно упали. Спад цен на отдельные категории овощей, в частности картофель, составил более 60%, а оптовая стоимость капусты и вовсе сделала ее уборку нерентабельной. В целом, овощи так называемого борщового набора фермеры продают в пять раз дешевле, чем в начале 2011 г. Такие цены не оставляли люфта для того, чтобы обеспечить маржу посредников, поскольку фермеры и так работали фактически на уровне себестоимости.
«В текущем сезоне фермеры предпочитают работать с розничными сетями напрямую, минуя посредников в лице оптовых компаний,- отмечают эксперты АПК-Информ: овощи и фрукты».- Производители говорят, что в противном случае продажа овощей вообще теряет какой-либо смысл, ведь оптовики декларируют очень низкие закупочные цены».
Плюсы и минусы
Как отмечают участники рынка, оптовики скупали плодово-овощную продукцию практически вдвое дешевле, чем затем она стоила в рознице. «Они мотивировали это тем, что от цены отминусованы их затраты на транспортировку и минимальная маржа»,- пояснили в одном из фермерских хозяйств Ровенской области. Однако даже с учетом дополнительных затрат цены, предлагаемые оптовиками, фермеры считают заниженными.
Так, оптовая цена капусты - всего 25-30 коп./кг, лука - максимум 40 коп., картофеля - 70 коп. При этом в розничных сетях цены на указанные продукты минимум вдвое выше. Учитывая, что овощи (борщового набора) относятся к социально значимым, торговые сети не вольны увеличивать свою торговую наценку, поэтому такой рост цены на этапе «оптовая компания - прилавок» свидетельствует о высокой накрутке оптовиков.
Таким образом, устранение посредников на первый взгляд сулит для фермера долгожданную возможность повысить свой заработок. Однако на практике выгоды такого прямого сотрудничества небезусловны, а иногда оно и вовсе невозможно. В первую очередь не каждый фермер способен сформировать товарную партию даже для одного супермаркета, не говоря о том, чтобы обеспечить потребности сети даже в пределах одного района или города. Со своей стороны сетям не выгодно закупать много небольших партий у разных поставщиков.
Кроме того, в сотрудничестве с украинскими торговыми сетями нужно быть готовым к значительным отсрочкам платежей. «Задержки оплаты за поставленный товар достигают иногда 60 дней!»,- говорит директор департамента развития торговли Минэкономразвития Игорь Гарбарук. А оптовые торговцы, как правило, расплачивались сразу при оформлении сделки.
Опять вниз
Цены на овощи в Украине после кратковременной стабилизации и даже небольшого роста в период новогодних праздников опять начали снижаться. В первую рабочую неделю года цены снизились сразу на 10%. «Как мы и прогнозировали, цены на основной набор традиционных овощей и картофель продолжают снижаться без особых перспектив их роста»,- отмечает Татьяна Гетьман, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты». По мнению эксперта, у украинских фермеров есть возможности для продажи своей продукции на внешних рынках (потенциал по экспорту одного только лука - 200 тыс. т в этом сезоне), однако их реализации мешает отсутствие опыта на фоне высокой конкуренции.
- Рыбе скостили срок
Поддержка отрасли будет сжата во времени и финансах
Действие ФЦП по развитию рыбной отрасли завершится уже в текущем году, о сокращении сроков на два года заявило федеральное правительство. Финансирование программы урезано приблизительно на 36,5 млрд руб., сократилась и доля участия федерального бюджета. Власти Хабаровского края сообщают об успешной реализации собственных мероприятий в рамках ФЦП. Представители рынка обеспокоены, но эксперты не разделяют их пессимизма.
Срок действия федеральной целевой программы «Повышение эффективности использования и развитие ресурсного потенциала рыбохозяйственного комплекса в 2009–2014 годах» сокращен на два года, уменьшились и объемы финансирования программы. В соответствии с постановлением федерального правительства от 20 декабря прошлого года, в силу вступает новая редакция ФЦП, но она будет действовать лишь до конца 2012 года. Вместо предусмотренных 61,3 млрд руб. (из них 32 млрд рублей, или 52%, составляли средства федерального бюджета) в программе оставлено 24,8 млрд руб. (доля федерального бюджета — 8,4 млрд. руб., или 34%).
По итогам реализации ФЦП потребление рыбной продукции в России планируется довести в 2012 году до 18 кг, объемы вылова водных биоресурсов — до 4,3 млн т, производства пищевой рыбной продукции — до 4,1 млн т, а долю отечественной продукции на рыбном рынке — до 76%. На заседании правительственной комиссии по вопросам развития рыбохозяйственного комплекса под председательством вице-премьера Виктора Зубкова было отмечено, что, несмотря на устойчивый рост, ряд проблем остался нерешенным, в том числе вопросы прибрежного рыболовства, производства и оборота рыбопродукции, ведения аквакультуры.
Региональные власти говорят об успешной реализации своих программ в рамках действующей ФЦП. Как сообщили в пресс-службе правительства Хабаровского края, рыбохозяйственный комплекс региона завершил 2011 год с положительной динамикой. Объем добычи водных биоресурсов составил 209,3 тыс. т, выделенные квоты освоены на 84%. По мнению участников рынка, почти трехкратное сокращение финансирования практически отрицательно скажется на показателях отрасли. «Такие направления как марикультура, прибрежное рыболовство не смогут развиваться без поддержки государства, потому в первую очередь пострадают именно те люди, которые работают в этих секторах»,— считает председатель правления рыболовецкого колхоза «Приморец» Петр Гордиенко. Собеседник „Ъ“ уверен, что с сокращением финансирования «тают надежды предприятий и на обновление флота, материально-технической базы». «Это повлечет за собой снижение рентабельности предприятий, возможно, придется сократить и часть персонала»,— признался господин Гордиенко. «Не будет денег, не будет и развития»,— заключает он.
Впрочем, эксперты не разделяют пессимистичных настроений рыбопромышленников. Председатель совета директоров медиахолдинга Fishnews Эдуард Климов сообщил „Ъ“, что в конце декабря на совещании с руководителями предприятий отрасли первый вице-премьер Виктор Зубков анонсировал новую госпрограмму развития рыбохозяйственного комплекса до 2020 года. В ее рамках и будут решаться проблемы отрасли. «Программу планируется утвердить до конца первого квартала текущего года, она станет продолжением действующей ФЦП»,— сказал господин Климов. «Это логичный шаг, который позволит избежать дублирования, сделает цели и задачи более внятными и понятными»,— заключил собеседник.
- В США изобрели открывашку для бананов
Новое устройство позволяет чистить продукт так, как это делают обезьяны
В США появился в продаже прибор, который поможет легко очистить бананы от кожуры. «Banana Peeler» «открывает» с правильной стороны – так, как это делают обезьяны. Новое устройство успешно справляется с бананами любой степени зрелости, не пачкая рук и без участия ножа.
Прибор выполнен в виде забавных обезьян различных цветов. Стоимость его – всего 5 долларов.
- Коза в стакане
Прилавков с молоком в России в два-три раза меньше, чем с алкоголем.
Почти треть российских детей, по данным Института питания РАМН, не могут пить коровье молоко, поскольку оно вызывает у них аллергию. При этом из 247 килограммов среднедушевого потребления молочной продукции в России всего лишь один килограмм делается из гипоаллергенного козьего.
И хотя в нашей стране о необходимости развития козоводства говорят давно, ситуация не меняется. Почему? За ответом на этот вопрос корреспондент "РГ" отправилась в Республику Марий Эл на козью ферму "Лукоз", кстати, крупнейшую в России. В разговоре с главой хозяйства Владимиром Кожановым нельзя было обойти и тему дороговизны продуктов из козьего молока, не затронуть проблемы сельской безработицы и пьянства.
Где пригодился
"Козий" фермер Владимир Кожанов родился в большой деревенской и крепкой семье. "Воспитание было соответствующим, поэтому судьба моя, по большому счету, была предрешена. Хотя раньше занимался разной предпринимательской деятельностью, все равно в итоге пришел к сельскому хозяйству", - рассказал Владимир.
Началось все 21 год назад, когда сын начал страдать аллергией. Чтобы остановить заболевание, врачи рекомендовали поить ребенка козьим молоком. Оказалось, купить его непросто. "Всего один татарин в округе держал коз 20. К нему выстраивались в очередь и городские жители, и деревенские. Молоко получали по записи", - вспоминает Владимир Кожанов. Сына в итоге фермер от аллергии вылечил, но мысль заниматься разведением коз окончательно окрепла, когда он понял, сколько можно зарабатывать на производстве сыра. В то время на российских прилавках был только французский и испанский козий сыр и стоил он, впрочем, как и сейчас, немалых денег.
160 тысяч детей в России страдают непереносимостью коровьего молока, но в стране лишь десяток крупных фермеров разводят козСначала вместе со старшей сестрой Кожанов купил два десятка животных, но половину потерял, так как про условия их содержания толком ничего не знал. Это уже потом, года три спустя, появилось первое стадо. Но сырья не хватало даже для того, чтобы стабильно его разливать по пакетам, а уж о производстве сыра и речи не было. "Я-то думал, куплю 100 коз и все дела. Но если ты разольешь молоко от 100 коз по бочкам - оно на стенках останется. Для промышленной переработки нужно и разводить животных в промышленном масштабе", - делится опытом Кожанов. Почти 10 лет ушло у фермера, чтобы создать большую ферму почти на 2 тысячи молочных коз и наладить производство кефиров, йогуртов, творога, сметаны, сыров - словом, всей линейки продуктов из ценного молока на созданном заводе. Но 2 тысячи марийских коз - ничто в масштабах страны. Неудивительно, что половина сливочного масла и треть сметаны и творога на российских прилавках - фальсификаты.
Золотой йогурт
Владимир Кожанов с гордостью угощает аппетитной и абсолютно честной продукцией своего завода. Здесь и особо ценный термостатный йогурт - процесс сквашивания в таком продукте происходит без механического воздействия, и творог, и козий сыр, который, как уверяет фермер, ничуть не хуже того, что производят голландцы или французы. Товар из Йошкар-Олы поставляется в Москву, но купить его непросто. Сейчас эту продукцию берут два-три сетевых магазина для людей, как минимум, со средним достатком. Остальные розничные торговцы, рассказывает фермер, опасаются, мол, дорого - не продадут.
В разговоре выясняется, что отпускная цена завода для 100-грамовой баночки термостатного йогурта - 19 рублей 80 копеек. А в московском магазине он стоит около 90 рублей. 90 рублей за 100 граммов йогурта! В 4 раза дороже отпускной цены! "Накрутка в сетях составляет от 100 до 300 процентов", - считает фермер. "Да и будет забавно, если наши начнут продавать российский козий йогурт за 30 рублей, в то время, когда французский стоит под 200 рублей", - продолжает он. И еще один фактор высокой цены на столь полезный продукт - мелкотоварность. Сегодня в России крупных фермеров, занимающихся разведением коз, с десяток. "Если бы поголовье в стране было приличное, а господдержка для этого соответствующая, стоимость литра козьего молока несильно бы отличалась от коровьего", - уверяет Кожанов.
Аппетит к труду
На ферме "Лукоз" работают 40 человек, 150 - трудятся на заводе. Все сотрудники - жители близлежащих деревень. Есть даже дояры мужчины. Владимир Кожанов не без гордости рассказывает, что на своем микроуровне ему удалось частично справиться с безработицей. А, учитывая, что для алкоголиков на "козьем" производстве работы нет, то в масштабах нескольких деревень среди трудоспособного населения решена и проблема пьянства.
По идее, эту формулу можно применить и ко всей сельской России, но Кожанов считает, что банального устрашения сельских пьянчуг недостаточно. "Это вопрос государственной политики. Сейчас к сельской деятельности пытаются относиться как к бизнесу, а на самом деле это образ жизни большого количества людей". Престиж работы сельского труженика, считает Владимир Кожанов, должен стать одной из национальных идей. "Я был на сыроварне в Голландии. И видел, как сыр варят два здоровых, молодых, красивых парня. И это не считается зазорным. А у нас в почете работа банковского клерка, налоговика, полицейского, но никак не сыровара. Плюс - ТВ-пропаганда, которая закладывает молодым людям установку - тупой колхозник, умный бандит. Красивая жизнь на легкие деньги отбивает аппетит к труду", - философствует фермер.
Миллион литров в день
Сын фермера - 22-летний Тарас Кожанов, тот самый, что излечился от аллергии, благодаря козьему молоку, сейчас продолжает дело отца. В Татарстане, который в этом году получил из федерального бюджета субсидии на развитие козоводства, он пытается реализовать проект по строительству комплекса ферм.
Для развития дела Кожанов-старший согласен продать своих, марийских племенных коз, хотя сейчас за ними выстроилась очередь по всей России. Ну а мечта фермера - построить завод по производству детского питания из козьего молока. "В радиусе 100 километров должно жить несколько десятков тысяч коз. Тогда можно построить завод, на котором добросовестно перерабатывать козье молоко, не путая его с коровьим. Но для того чтобы производить хотя бы 100 тонн молока в день, надо 30 тысяч коз", - посчитал Владимир Кожанов.
Кстати, по данным Института питания РАМН, козье молоко может использоваться в питании 25 процентов или 5 миллионов российских детей до 18 лет. В этом случае потребность в молоке может составить около одного миллиона литра в день. Но сейчас в стране не производится детское питание из козьего молока.
Акцент
В новогодние каникулы, считают эксперты, россияне выпивают примерно десятую часть годового объема алкоголя. А в целом, по данным минздравсоцразвития, в среднем россиянин выпивает больше 15 литров чистого спирта в год. При этом, по оценкам Всемирной организации здравоохранения, опасный для здоровья человека уровень потребления спирта составляет всего 8 литров в год!
Каждый добавочный литр сокращает продолжительность жизни у мужчин на 11 месяцев, у женщин - на 4 месяца. При этом всей молочной продукции, то есть кефиров, творога, сыров и всего остального в среднем один россиянин потребляет 247 килограммов в год. И это на 100 килограммов меньше медицинской нормы! И в любом крупном магазине число прилавков с горячительными и увеселительными напитками в два, а то и в три раза превосходит число полок с молоком. И пока наименее популярны и доступны среди молочных продуктов - козьи.
комментарий
Наталья Дементьева, представитель Республики Марий Эл в Совете Федерации
В детстве я сама много болела, и бабушка забрала меня в деревню на Волге, где все лето поила козьим молоком. Это на всю жизнь укрепило мой иммунитет. Я на своем примере знаю, что вылеченный в детстве ребенок - это здоровый, полноценный, работящий член общества. С марийскими фермерами я знакома уже шесть лет. Это удивительные люди, замечательная семья и вообще какой-то чудесный островок настоящего хозяйствования, интересных идей. Одна из них касается строительства завода по производству детского питания из очень полезного, гипоаллергенного козьего молока. Сейчас этим надо заинтересовать власть, чтобы проект получил господдержку. Пусть лучше деньги зарабатывают владельцы козьих ферм, а не фармацевты.
- Искусственные консерванты заменят розмарин и шалфей
Современные консерванты могут стать причиной серьезных заболеваний, вплоть до онкологических
Американские специалисты по здоровому питанию считают, что в ближайшее время производители мясных продуктов будут вынуждены отказаться от применения искусственных консервантов. У населения появилось достаточно много информации о том, к чему может привести употребление таких продуктов – это чревато различными заболеваниями, включая онкологические.
По словам экспертов, всё больше людей в США отказываются от мясных продуктов промышленного производства, и предпринимателям рано или поздно придётся пойти навстречу растущему спросу на здоровое питание. В качестве консервантов будут применяться экстракты и масла трав, в частности розмарина и шалфея. К тому же использование экстрактов этих трав придаст мясу особый вкус и аромат.
- Выставка "Молочная и Мясная индустрия" - ориентиры для модернизации отрасли
С 13 по 16 марта 2012 года в павильоне 75 Всероссийского Выставочного Центра (ВВЦ) пройдёт 10-я международная выставка «Молочная и Мясная индустрия» - единственное в России специализированное бизнес-мероприятие, представляющее полный технологический цикл промышленной переработки молока и мяса.
Организаторами этого мероприятия являются международный выставочный оператор Группа компаний ITE совместно с Российским Союзом предприятий молочной отрасли, Мясным Союзом и «Росптицесоюзом».
Молочный рынок России в настоящее время достаточно успешно и стабильно развивается. По данным Молочного союза России, объем рынка составляет почти 40 млн. тонн молока в год, при этом ежегодные темпы его роста оцениваются экспертами в 4-5%. "В настоящее время мы ежегодно потребляем около 230 кг молочных продуктов на душу населения, - отмечает Владимир Лабинов, исполнительный директор Молочного союза России. - При этом по культуре потребления молока Россия может быть сравнима со странами Северной Европы, где норма составляет примерно 370-380 кг на душу населения.»
В настоящее время абсолютным лидером потребления в России является питьевое молоко (23 кг на человека в год), на втором месте - кисломолочные продукты (8,6 кг), на третьем - сыры (3,3 кг), четвертую строчку занимает сливочное масло (2,4 кг). При этом самый продаваемый продукт - кефир. Ежегодно на 40-50% растет спрос на йогурты с кусочками фруктов. Из традиционных сегментов хороший рост показывают сыры (твердые и плавленые) - на 15% в год, творожные продукты - на 10-12% в год.
Рынок мяса птицы в настоящее время переориентируется в сторону потребления продукции российского производства. Сокращение объема импорта куриного мяса в Россию увеличило потребность в отечественной продукции и дало возможность производителям и далее наращивать объёмы производства. В 2010 году объём производства мяса птицы вырос на 18,1% по отношению к 2009 году и составил 2,86 млн.т. По прогнозам экспертов, в ближайшие четыре года Россия продолжит наращивать объём производства и экспорта мяса птицы и к 2014 году сможет полностью отказаться от поставок импортного мяса птицы.
Фактическое производство мяса в России в промышленном секторе, несмотря на высокую долю импорта, постоянно растет: в период с 2007 по 2010 гг., по данным Росстата, производство мяса и субпродуктов выросло с 2,56 млн. т до 4,01 млн. т. При этом потребление населением основных видов мяса (говядина, свинина, птица, баранина и переработанное мясо) составляет 9,18 млн.т на конец 2010 года. Потенциал роста обусловлен как растущим спросом со стороны потребителей, так и мерами государственного регулирования импорта мяса.
Выставка «Молочная и Мясная индустрия» за 10 лет проведения по праву заслужила среди профессионалов отрасли репутацию бизнес-платформы, дающей ориентиры для модернизации производства и внедрения новейших мировых разработок в практику и предоставляющей возможность выбора оптимального оснащения для предприятий.
На выставке можно ознакомиться с оборудованием и технологиями каждого этапа технологического цикла - от заготовки молока и получения мясного сырья до производства готовой к реализации продукции, включая оборудование для молочного и мясного производства, масло- и сыроделия, технологии, сертификацию, транспортировку, упаковку и хранение готовой продукции.
В 2011 году 9-ю Международную выставку «Молочная и Мясная индустрия» посетили 5 702 специалиста из 64 регионов России и 34 стран мира. Свои экспозиции продемонстрировали 279 компаний из 20 стран мира.
По окончании выставки 2011 года более 68% экспонентов запланировали участвовать в ней в 2012 году, кроме того, появились новые участники – это 8% компаний, зарезервировавших площадь на 2012 год.
Уже подтвердили своё участие такие крупные игроки молочной и мясной отрасли, как «Тетра Пак», «ДеЛаваль», «Таурас-Фениикс», GEA Process Ingineering, GEA Westfalia CIS, «Альпма», «Элопак», «Русская Трапеза», «Трансфэр», «Трепко», «Фосс Электрик» и многие другие компании.
Третий год подряд французские компании объединены на выставке в национальный павильон, организацией которого выступает ADEPTA (французская Ассоциация развития международных связей в области сельскохозяйственной и пищевой промышленности и техники).
На выставке 2012 года, наряду с объединёнными павильонами европейских стран, которые работают не первый год, впервые будет организован объединённый стенд компаний из Китая.
В четвёртый раз в рамках выставки «Молочная и Мясная индустрия» будет проведён Международный Салон Сыра – специальное мероприятие, содействующее развитию сыроделания в России. Деловая программа Салона Сыра затрагивает самые актуальные вопросы отрасли и включает в себя научно-практическую конференцию, круглые столы, презентации российских и зарубежных сыров, конкурсы и разнообразные дегустации.
Впервые в третий день работы выставки пройдёт уникальное онлайн мероприятие, которое будет представлять собой прямой диалог специалистов и ключевых экспертов отрасли. В специально организованной VIP-зоне на одном из компьютеров будет установлено программное обеспечение, которое позволит собрать конкретные вопросы специалистов молочной и мясной отраслей, адресованные экспертам. Ответы на эти вопросы будут опубликованы на сайте выставки и в течение 10 дней отправлены лично задавшему вопрос специалисту.
В рамках выставки также пройдёт съезд Молочного союза России, научно-практические конференции, панельные дискуссии, семинары, мастер-классы, шоу-конкурсы профессионального мастерства и другие деловые мероприятия.
Отдельного внимания заслуживают технологические экскурсии на молокоперерабатывающие предприятия, ставшие уже традиционными и пользующиеся большой популярностью. В 2011 году, помимо имеющего уже мировую известность Лианозовского молочного комбината, специалистам отрасли представилась возможность посетить новые объекты компаний Danone и Эрманн.
Специалисты молочной и мясной отраслей могут бесплатно посетить выставку, зарегистрировавшись на сайте www.md-expo.ru и распечатав электронный билет.
- Упаковка/УпакИталия: от юбилея к юбилею
Так уж сложилось, что два года подряд главная упаковочная выставка страны отмечает юбилей: в прошлом году исполнилось 35 лет с момента ее первого проведения, а в этом году проходит двадцатая по счету.
Если выставка «УпакИталия» – «детище» новых времен России, которое, немного «пометавшись» и пытаясь существовать то самостоятельно, то в компании с выставкой «АгроИталия», нашло, наконец, в 2002 году свое «место», соединившись со «старшим товарищем», то часть выставки, именуемую «Упаковкой», мы помним еще с советских времен. Пережила выставка и социально-экономические преобразования в нашей стране, в процессе развития сокращая цикличность своего проведения от трех лет до года (с 2005-го).
На первой «Упаковке» 1976 года я не был, следующую, в 1979 году, посетил и, если не ошибаюсь, «отмечался» и на всех последующих. Если и был пропуск, то не более одной выставки. И почти всегда писал отчеты о посещении: для специалистов предприятия, где раньше работал, для вышестоящей организации, позже – для упаковочных СМИ.
Готовя материал, просмотрел, как раньше характеризовал эту выставку. «Выставка, открывающая упаковочный год», «выставка, отражающая состояние отечественной пищевой индустрии», «выставка достижений упаковочной отрасли», «витрина лучшей зарубежной техники» – это все правильно, и каждую фразу готов подтвердить вновь. А какими еще эпитетами можно «наградить» это мероприятие?
Действительно, множество разработок, кардинально повлиявших на мировое упаковочное оборудование, мы впервые увидели «вживую» именно на «Упаковке». Обо всех уже и не упомнишь, но решения по VFFS машинам - до сих пор в памяти.
Так, в 1979 году мы увидели систему размотки упаковочного материала, запатентованную американской компаний Hayssen; через десять лет у нас была впервые показана машина Rotoseal, созданная в компании Rovema, а в начале 90-х - система вакуумной протяжки рукава на машинах Bosch. В 2008 году, опередив на несколько месяцев «мировую премьеру» на «Интерпаке», на московской выставке была показана «ровемовская» машина нового поколения – на линейных двигателях. В том же году упаковочное подразделение концерна Bosch продемонстрировало нам, как на вертикальных машинах можно получать «дойпак».
То же и по дозаторам. Именно на «Упаковке» нам впервые были показаны комбинационные дозаторы: в 1979 году – первым их производителем, компанией Ishida (Япония), а в 1983 – вторым, компанией Ricciarelli (Италия).
При всем уважении к другим отечественным мероприятиям, демонстрирующим упаковочное и пищевое оборудование широкой публике, нет никаких сомнений, что «Упаковка/УпакИталия» является лидером в этом ряду. Во-первых, по возрасту. Во-вторых (что главное) - по присутствию на ней мировых лидеров упаковочного машиностроения, и не только его.
Если называть очень известные компании и группы компаний, которые постоянно или с частой регулярностью представлены стендами на этой выставке, то, кроме упомянутых ранее, стоит выделить IMA, Piepenbrock, Ilapak, Hastamat, Optima, ACMA, PFM, Bobst, Cavanna, OMAG, IWKA, Hassia Redatron, Hugo Beck, Italpack, Yamato, Sapal, Schmucker… А дальше можно сообщить, что «и т.д.», так как становится ясно: всех не перечислишь.
Не меньше на выставке и российских лидеров: это и «Бестром», и «Таурас-Феникс», и «Русская Трапеза», и «Сигнал-Пак», и «Нотис» - а дальше снова «и т.д.» по той же причине.
Крупнейшие поставщики оборудования Anton Ohlert, Peter Binder, ECI и многие другие также являются регулярными участниками.
Именно по этим причинам «Упаковка/Упак Италия» - то место, где машиностроители и другие представители упаковочной индустрии имеют возможность «и на других посмотреть, и себя показать», а специалисты пищевых и других предприятий – познакомиться с самыми передовыми технологиями в упаковывании. Пусть даже и не все будет представлено в «металле и пластике», но о новинках на стендах вам обязательно расскажут. Как итог, появится возможность выбрать для производства оптимальный вариант упаковывания продукции. Специалистам даже тех компаний, где пока не нужно самое производительное оборудование, и то стоило бы посетить выставку, хотя бы в интересах будущего.
Кстати, говоря о будущем, конкретнее - о будущем упаковочной отрасли, стоит заметить, что студентам, обучающимся по специальностям, связанным с упаковыванием, стоило бы тоже хотя бы «забежать» в павильоны «Экспоцентра». Все-таки выставка – это своего рода учебный центр, где можно познакомиться с технологиями, с которыми им вскоре придется иметь дело.
***
Самых разных посетителей ждут организаторы и участники выставки. А, судя по спискам на сайте «Упаковки/УпакИталии», экспоненты, как всегда, будут самые солидные. Как получится с образцами техники в этот раз: будет ли их много и будут они интересны, как случалось на большинстве «Упаковок» - или оборудование продолжит свое перемещение на баннеры и экраны, что наметилось на прошлогодней выставке? Предположить трудно, но хочется надеяться, что возобладает первый вариант.
Но все равно - приезжайте на «Упаковку/УпакИталию», в «Экспоцентре» на Пресне вам будут рады.
Unipack.Ru
- Мираторг строит дистрибуторский центр в Воронеже
Агрохолдинг «Мираторг» приступил к строительству склада замороженных пищевых продуктов объемом 1 тыс. т единовременного хранения в Воронежской области. Объект расположен на промплощадке RusLandGroup (рядом с трассой М-4 «Дон»), где холдинг выкупил 4,8 га. Окончание строительства намечено на конец ноября 2012 года. Объем инвестиций в проект не раскрывается, однако известно, что для его реализации привлечены кредитные средства.
Холдинг уже имеет три современных дистрибуторских центра класса «А»: на 25 тыс. т единовременного хранения под Москвой, 8 тыс. т в Санкт-Петербурге и на 6 тыс. т в Калининграде. Кроме того, ведется строительство дистрибуторских центров в Екатеринбурге, Самаре, Волгограде и Ростове-на-Дону. В 2012 году также планируется строительство объектов в Нижнем Новгороде и Новосибирске. «Мираторг» принял принципиальное решение отказаться от строительства складов большого объема и расширить географию присутствия за счет небольших перевалочных пунктов.
- В Швейцарии создан прототип "живой" пленки с плесенью, поедающей грязь
Ученые из швейцарского технологического института ETHZ в Цюрихе разработали тонкую полимерную пленку, способную разлагать и поглощать попадающие на ее поверхность вещества, сообщает МЕМБРАНА.ру со ссылкой на PhysOrg.com.
Материал содержит «благородную» плесень — грибок Penicillium roqueforti. Он применяется в пищевой промышленности, например, при созревании знаменитого сыра рокфор. Плесень не может распространиться за пределы пленки, но при этом способна устранять ряд органических загрязнителей на поверхности, например остатки еды на столе или пятна от пролитого сока.
Исследователи нанесли грибок на тонкую полимерную пленку, а сверху прикрыли другим полимером, в котором проделали множество наноразмерных пор. Эти поры слишком малы, чтобы P. roqueforti мог бы выбраться наружу, но достаточно велики для прохода внутрь воды, органики и воздуха.
Реакцию биоматериала ученые проверили при помощи сахарного сиропа. За две недели новая пленка съела его полностью, оставив свою поверхность девственно чистой. Как только сахар закончился, рост и размножение грибка сменились его спячкой, а после добавления новой порции загрязнителя плесень снова проснулась.
Подобные многослойные пленки, которые содержат внутри микроорганизмы, неспособные к неконтролируемому размножению, по мнению ученых, можно будет использовать, например, при создании самоочищающихся столешниц, покрытия для медицинских инструментов, упаковок пищевых продуктов, элементов оформления интерьера зданий и т.д.
- Результаты комплексной зерновой экспертизы подтвердили высокие показатели качества зерна пшеницы, из которой компания «ПАВА» производит муку.
С целью поддержания на высоком уровне качества муки всех сортов, выпускаемой на своих производственных предприятиях, крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока - компания «ПАВА» регулярно проводит комплексный анализ зерна пшеницы, из которой производит продукцию. По результатам такой экспертизы зерна, собранного на сельхозплощадях Алтайского и Красноярского краев в прошлом году, аналитическая лаборатория ООО «Штерн Ингредиентс» (г. Санкт-Петербург) выдала «ПАВЕ» предварительное заключение – документ, подтверждающий высокие качественные показатели закупленного зерна пшеницы урожая 2011 года. По ряду позиций, таких как качество и количество содержания в зерне клейковины, снижение показателя числа падения, зерно урожая 2011 года отличают улучшенные хлебопекарные показатели. Все это позитивно отразится на качестве муки, произведенной из зерна нового урожая.
Неоднократно отмеченное дипломами конкурсов и выставок отличное качество выпускаемой «ПАВОЙ» муки удается держать на высоком уровне, в том числе, благодаря качественной сырьевой базе.
- Сезон сельскохозяйственных ярмарок выходного дня-2012 будет открыт в эти выходные
Первая в этом году сельскохозяйственная ярмарка выходного дня пройдет 21 ЯНВАРЯ в Екатеринбурге. Традиционно она состоится у Дворца игровых видов спорта на улице Еремина, 10.
Напомним, ярмарка выходного дня проходит в столице Урала уже шесть лет. Была она создана для того, чтобы у горожан появилась возможность в одном месте покупать продукты местных производителей и по ценам ниже, чем в магазинах. Традиционно в субботу на ярмарке будет представлен большой ассортимент мясной, молочной и рыбной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Ярмарка у ДИВСа будет проходить каждую субботу.
Также за последние два года при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области подобные ярмарки были организованы в других крупных городах Свердловской области – Нижнем Тагиле и Каменске-Уральском.
- ИКАР приглашает 1-2 марта на конференцию «Рынок сахара стран СНГ – 2012»
Приглашаем Вас на международную конференцию «Рынок сахара стран СНГ – 2012. Самообеспечение: от политической установки к экономической реальности», которая состоится в Москве 1-2-го марта 2012 г. в отеле Редиссон САС Славянская.
Самообеспечение: от политической установки к экономической реальности
1-2 марта 2012, Рэдиссон САС Славянская, Москва
http://ikar.ru/sugarforum
International conference «CIS Sugar market 2012»
Self-Sufficiency: from Political Objective to Economic Realty
1-2 March 2012, Moscow, hotel Radisson SAS Slavyanskaya
http://ikar.ru/sugarforum/eng
Россия и страны СНГ удивили мировой сахарный рынок в 2011 г. рекордным урожаем сахарной свеклы, значительно снизив потребность в импорте сахара. Союз сахаропроизводителей России, Международная организация по сахару, Производители сахара Таможенного союза при организационной поддержке Института Конъюнктуры Аграрного Рынка проводят первую совместную конференцию.
Основные темы для обсуждения на конференции 1 марта:
• Насколько устойчивым окажется достигнутый уровень производства сахарной свеклы?
• Что нужно предпринять для поддержки производителей сахарной свеклы на уровне 2011 года?
• Станут ли Россия, Украина и Беларусь регулярными экспортерами сахара в страны Центральной Азии и свекловичного жома, мелассы на мировой рынок?
• Насколько конкурентоспособным окажется свекловичный сахар Восточной Европы на мировом рынке?
• Перспективы экспорта мелассы и свекловичного жома из Восточной Европы.
2 марта в рамках конференции состоится круглый стол «Биоэтанол и биогаз – новые возможности для свеклосахарного подкомплекса», где известные международные эксперты поделятся практическим опытом в этой развивающейся отрасли.
В работе конференции примут участие руководители крупнейших свеклосахарных агрохолдингов России и сопредельных стран, международных Торговых Домов и компаний агробизнеса, свеклосеющих хозяйств, представителям компаний-потребителей сахара, трейдеров, а также банков, инвестиционных, транспортных, страховых компаний и других операторов сахарного и сопряженных рынков.
Учитывая важность обсуждаемых для сахарной отрасли вопросов, в работе конференции предполагается участие ключевых министерств, ведомств и союзов производителей России и СНГ.
Участникам конференции будут представлены доклады ведущих специалистов из Бразилии, Великобритании, Германии, Киргизии, Молдавии, России, Таджикистана, Туркменистана и Украины.
• Елена Бандура, Заместитель директора департамента торговой политики Секретариата Комиссии ТС (Россия);
• Доктор Питер Барон, Исполнительный директор Международной организации по сахару (МОС) (Великобритания);
• Андрей Бодин, Исполнительный директор Ассоциации сахаропроизводителей государств-участников Таможенного союза (Россия);
• Сергей Гудошников, Экономист Международной организации по сахару (МОС) (Великобритания);
• Доктор Томас Кирхберг, Член Правления Sudzucker AG (Германия);
• Доктор Александр Косс, Председатель Совета Союза сахаропроизводителей Молдовы (Молдова);
• Андрей Кушниренко, Директор департамента экономики Исполкома СНГ (Россия);
• Доктор Плинио Настари, Президент DATAGRO (Бразилия);
• Мартин Тодд, Генеральный директор LMC International (Великобритания);
• Садыр Мамытов, Генеральный директор ООО "Тамаск-Кант" (Киргизия);
• Доктор Клаус Шумахер, Вице президент Nordzucker AG (Германия).
Список докладов включает:
• Соглашение о свободной торговли в СНГ, что нового?
• Будущее рынка сахара стран Таможенного союза
• Импортный спрос азиатских стран СНГ
• Роль Украины в балансе СНГ
• Место стран СНГ в мировом рынке сахара
• Тростниковый и свеклочный сахар - кто победит?
• Будущее сахара в ЕС
Круглый стол будет посвящен проблемам диверсификации переработки сахарной свеклы - от сахара до биотоплива и биогаза.
На конференции будет обеспечен синхронный перевод на русский и английский языки.
Стоимость участия в конференции — 14 000 рублей (с НДС).
В стоимость конференц-пакета входит:
• участие в конференции и круглом столе;
• ланч;
• вечерний коктейль 1 марта;
• доступ к материалам конференции.
Конференция — двухдневное мероприятие, в случае необходимости, можно забронировать номер в гостинице Редиссон САС Славянская.
Заявки приминаются до 24 февраля 2012 года.
Количество мест ограничено, просим регистрироваться заранее.
Оргкомитет Конференции http://ikar.ru/sugarforum:
Союз сахаропроизводителей России
+7 (495) 695-37-42 www.rossahar.ru sugarconf@gmail.com
Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка
+7 (495) 232-90-07 http://ikar.ru & www.isco-i.ru www@ikar.ru
- Минагропрод заявляет об отсутствии угрозы введения запрета на ввоз украинских продуктов в РФ.
Министерство аграрной политики и продовольствия Украины заявляет об отсутствии угрозы введения запрета на ввоз украинской продовольственной продукции в Российскую Федерацию. Об этом сказал министр Николай Присяжнюк 18 января в ходе брифинга в Кабинете министров Украины.
"Никакого эмбарго, никаких больших претензий и запретов со стороны Российской Федерации не возникает", – сказал он.
Относительно заявлений РФ о низком качестве украинской продукции, ввозимой в Россию, министр сказал, что это обычная текущая работа. "Обычные технические, текущие работы. И на это имеет право любая инспекционная структура в любой стране – проверять ту или иную продукцию сельского хозяйства, в том числе продукты питания для своих потребителей. Угрозы или каких-то других шагов со стороны Российской Федерации в этом направлении не предусматривается", – отметил Н.Присяжнюк.
Как сообщалось ранее, после решения украинского правительства передать функции контроля над качеством продовольствия на всех этапах продовольственной цепи Государственной ветеринарной и фитосанитарной службе Украины главный санитарный врач России Геннадий Онищенко 8 января заявил о намерении усилить контроль на границе с Украиной. По его словам, в частности, вызывает обеспокоенность то, что профилактикой холеры будет заниматься также Государственная ветеринарная и фитосанитарная служба. При этом Г.Онищенко заявил, что Украина приравняла своих граждан к животным.
В ответ председатель Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины Иван Бисюк заявил, что Украина внедряет европейскую модель контроля над качеством продовольствия.
В свою очередь, Еврокомиссия одобрительно оценила создание в Украине единого органа контроля над качеством продовольствия.
- Место украинского сыра на прилавках может занять алтайский
Томские поставщики обеспокоены возможным запретом на импорт украинского сыра. Главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко заявил, что в продукции Пирятинского и Звенигородского сыродельных заводов выявлено высокое содержание пальмового масла. В соответствии с российских техническим регламентом, этот товар считается не сыром, а «сырным продуктом». Украинские сыры занимает чуть больше 10% томского рынка и присутствуют на прилавках почти каждого магазина.
«Львиное сердце», «Сметанковый», «Российский». В некоторых магазинах украинские сыры занимают целый холодильник. 16 сортов - сыр обычный, с грецким орехом, сливочный. Такого разнообразия алтайские производители предложить не могут. Поэтому на отечественные прилавки завозят сыры с Украины, Белоруссии, Германии и других стран.
Галина ХАРИНА, старший продавец: «У каждого производителя свой вкус. Белорусские сыры тоже вкусные, но вкус у них свой. Я думаю, что все-таки не запретят. Будем на это надеяться. Иначе опустеет пол прилавка»
Почему именно украинский сыр оказался в немилости у главного санитарного врача, старший продавец Галина Харина не понимает. У продавцов претензий больше к качеству отечественного, алтайского сыра. Украинский сыр в Томск поставляет единственная торговая компания. Отсюда по магазинам города ежегодно расходиться 5 тыс. тонн сыра разных производителей.
Украинский сыр занимает примерно 10% томского рынка. Больше везут только из Белоруссии. Поставки сыра в Томск осуществляют прямо с заводов, поэтому в качестве томские предприниматели не сомневаются.
Валентина СЕМКИНА, заместитель генерального директора торговой компании: «Он идет уже с качественным удостоверением. С сертификатом. Они всегда выдержанные сыры, качественные»
С нового года на Украине изменился административный регламент. Функции надзора за качеством продуктов питания переданы ветеринарной службе. Этот факт эксперты называют одной из возможных причин беспокойства российский чиновников. По крайней мере, 8 января Геннадий Онищенко уже заявил, что российская санитарная служба, возможно, будет вынуждена пойти на ограничение поставок аграрной продукции из Украины.
Людмила КРАТОНЕНКО, заместитель начальника отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Томской области: «На сегодняшний день ни информации, ни указаний, о проведении мероприятий по выявлению украинского сыра из федеральной службы не поступало»
Повторит ли украинский сыр судьбу грузинских вин и латвийский шпрот, пока не ясно. Но если ограничение на продажу все-таки будет введено, поставщики говорят что, освободившийся сегмент рынка займет сыр белорусский и алтайский.
- Европейцам не хватает фруктов и овощей
Количество овощей и фруктов, потребляемых европейцами, является критически недостаточным, считают эксперты из Всемирной организации здравоохранения.
Как показал опрос, жители Финляндии, Чехии, Швеции, Исландии и Великобритании, едят менее рекомендуемых специалистами 400 граммов овощей и фруктов в день. Это означает, что широкомасштабная кампания, направленная на улучшение рациона питания европейцев, оказалась малоуспешной, хотя уровень потребления этих полезных продуктов с 1970-х годов значительно возрос.
Лишь четыре из 19 стран, в которых проводились опросы, достигли желаемого уровня потребления фруктов и овощей. Это Польша (577 граммов в день), Италия (425 граммов в день), Германия (442 грамма в день) и Австрия (413 граммов в день). Меньше всего фруктов и овощей едят жители северных стран, а больше всего – жители южных стран Европы. Однако при этом в странах севера, таких как Великобритания, жители чаще потребляют овощи и фрукты в сыром виде, что является наиболее полезным, в то время как на юге эти продукты в основном используют в приготовлении супов и других блюд.
Считается, что рацион питания, богатый растительной пищей, снижает риск развития многих хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердечно-сосудистой системы. «Тот факт, что мы игнорируем овощи и фрукты, можно считать настоящей катастрофой, ведь они являются наилучшим источником питательных веществ, а также низкокалорийны», - подчеркнули эксперты.
- В крови людей стали находить вещества из упаковки продуктов
Это может провоцировать развитие самых разных заболеваний, вплоть до онкологических
Канадские ученые обнаружили, что при разогреве продуктов в микроволновой печи вещества, делающие упаковку непроницаемой для жиров и воды, попадают в сам продукт. Исследования показали, что в крови любителей «быстрой» еды стали появляться вещества, входящие в состав упаковки продуктов – PAP.
Медики заявляют, что в кишечнике человека они превращаются в токсичные вещества и задерживаются в крови, провоцируя развитие различных заболеваний: от задержки развития ребенка до опухолей. Ученые еще не завершили работу по изучению воздействия этих веществ на организм человека, но советуют исключить контакты упаковки с продуктами при высокой температуре.
- Британские повара рекомендуют чаще использовать водоросли
Специалисты считают, что сушеные водоросли можно добавлять во все блюда
В Великобритании появилась новая тенденция в кулинарии: добавлять практически во все блюда сушеные водоросли. Шеф-повар и основатель молекулярной кухни Хестон Блюменталь рекомендует использовать водоросли при приготовлении супов, рагу, каш и салатов.
По его словам, в этом случае не потребуется добавлять в пищу мясо и соль, но вкус и аромат блюда от этого только выиграют. Повар считает, что водоросли особенно полезны для пожилых людей, больных и выздоравливающих, которым нужна простая, но вкусная, полезная и дающая силы пища.
- В Самаре зацвели бананы
Такое редкое явление для снежной Самары произошло в областной станции юннатов. Биологи долго ждали этого события. Огромный цветок появляется только один раз за всю жизнь растения, которое ко всему прочему занесено в Красную книгу.
Дикорастущий банан – древняя реликвия, сохранившаяся до наших времен. Эта гигантская трава является прародителем современных тропических плодов. Правда, как признаются биологи, фрукты, которые ели наши предки, очень отличаются на вкус. В них много косточек и мало мякоти. Юные любители биологии видели загадочные растения только на картинках, поэтому поход в оранжерею стал для них настоящим событием. Огромный цветок появляется только один раз за всю жизнь растения. Возможно – это прекрасное явление вскоре можно будет увидеть только в оранжереях. В Африке нещадно вырубаются целые леса, поэтому дикорастущий банан занесен в Красную книгу. На станции юннатов скоро начнется урожайный сезон – поспевает кофейное дерево и плоды экзотических пальм.
- Напиток с шиповником оградит от сердечных недугов даже полных людей
Если ежедневно принимать шиповник, можно надолго забыть о болезнях сердца, заверяют специалисты из Университета Лунд, пишет The Daily Mail.
Ученые провели эксперимент. Они предложили тучным людям ежедневно пить напиток из шиповника (содержалось 40 граммов истолченного шиповника) в течение шести недель. При этом фиксировались изменения в их кровяном давлении, чувствительности к инсулину, весе, жире в крови.
По истечении отведенного срока все вредные показатели снизились. Так, в среднем давление упало на 3,4%, а уровень холестерина - почти на 5-6%. Вкупе эти факторы уменьшали риск развития болезней сердца у тучных людей на 17%.
Известно, что в шиповнике много витамина С и он обладает противовоспалительным эффектом. Например, в ходе одного исследования 2007 года удалось выяснить следующее: люди, принимавшие ежедневно капсулы с шиповником, отмечали на 40% снижение остроты суставных болей и на 25% улучшение мобильности.
- В Финляндии запретили выставлять табачные изделия на прилавки
С 1 января 2012 года в Финляндии вступил в силу закон, запрещающий выставлять на прилавок табачные изделия, что привело к возникновению очередей в магазинах. Следующим этапом станет отказ от табачных автоматов, пишет dr.ru.
Финляндия столкнулась с непривычным явлением - в магазинах по всей стране возникают очереди и заторы. Причина - в очередном этапе антитабачного закона страны, который уже давно признали одним из самых строгих. Ранее вступил в силу запрет на курение в общественных местах, покупку табачных изделий несовершеннолетними и для несовершеннолетних, а также значительно были повышены цены на табачную продукцию.
С началом 2012 года на территории Финляндии запрещено выставлять на витрины табачные изделия, а кроме этого, нельзя обсуждать такой товар с покупателем, рекламировать, рекомендовать купить те или иные сигареты. Отдельной строкой в законе уточняется, что просто разговаривать продавцу с покупателем табачных изделий можно. Отныне в каждом магазине вывешена таблица с номерами, по этой таблице покупатель должен определиться с выбором и приобрести желаемые сигареты, назвав их номер.
В Финляндии запретили выставлять табачные изделия на прилавки
Нововведение призвано не только оградить детей и молодежь от вовлечения в пагубную привычку, но и не соблазнять тех, кто бросает курить. Следующим этапом борьбы с курением в стране станет отказ от табачных автоматов с 2015 года.
Финляндия не первая страна, которая ввела "слепую" торговлю табаком. В Норвегии новые правила торговли действуют уже 2 года, а в Исландии торгуют сигаретами без изображения в течение 11 лет. И судя по опыту этих стран, скоро и покупатели, и продавцы привыкнут к новым условиям и очереди исчезнут.
Еще одна мера по борьбе с курением не так заметна для местных жителей, но может оказаться неожиданностью для туристов. С 2012 года в отелях Финляндии разрешено курить только в одном из десяти номеров, в небольших гостиницах разрешают курить в трех номерах, даже если общее количество номеров меньше тридцати. При этом владельцы вправе объявить свой отель полностью свободным от курения.
- В упаковке "Fruit-Pop" ломтики фруктов сохраняют свежесть до 10 дней
Британская компания Baltimore Innovations разработала упаковку для фруктовых ломтиков Fresh-R-PaxTM “Fruit-Pop”. Впервые пакеты будут продемонстрированы на ежегодной выставке Fresh Conex, которая пройдет в феврале в Берлине.
Одна из стороно пакета “Fruit-Pop” содержит вкладыш с абсорбирующими свойствами, благодаря которому ломтики сочных фруктов сохраняют свежесть в упаковке до 10 дней. Пакеты предназначены для фасовки прежде всего ломтиков дыни, тыквы, арбуза и ананаса.
На разработку “Fruit-Pop” в компании ушло 2 года. Упаковка оснащена системой контроля вскрытия, ее легко открывать. В компании полагают, в основном продукты в такой упаковке будут приобретать для детей в качестве школьного завтрака.
- «ПАВА» расширяет географию поставок цельнозерновой муки «Житница».
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока - компания «ПАВА» динамичными темпами расширяет географию поставок авторской разработки своих специалистов - цельнозерновой белково-витаминной муки «Житница».
В декабре 2011 года компания «ПАВА» отгрузила три вагона весовой муки данной торговой марки в рамках дальнейшего развития партнерских отношений с одной из крупных российских оптовых компаний. Благодаря этой поставке цельнозерновая мука «Житница» впервые появится на мучном рынке Владимирской и Нижегородской областей. Теперь выпечку из этого уникального продукта смогут по достоинству оценить и жители данных регионов.
«ПАВА» уже активно отгружает этому партнеру весовую муку высшего сорта. Заказчика абсолютно устраивает качество продукции и условия сотрудничества с компанией «ПАВА», всегда своевременно выполняющей взятые на себя обязательства. В конце 2011 года он расширил ассортимент заказываемой продукции и включил в заявку муку «Житница».
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока нацелен на дальнейшее увеличение объемов отгрузок и расширение географии поставок цельнозерновой муки «Житница».
Напомним, авторская разработка специалистов компании «ПАВА» - пшеничная цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» выпускается на одном из производственных предприятий компании «ПАВА» - Михайловском зерноперерабатывающем комбинате. Она обладает хлебопекарными свойствами сортовой муки, но при этом в отличие от нее практически в полном объеме сохраняет витамины, макро- и микроэлементы, которые содержатся в зерне пшеницы. За высокое качество мука торговой марки «Житница» дважды отмечена дипломом и знаком Всероссийской организации качества, а повышенная экологичность «полезность» этого продукта уже второй раз подтверждена экологическими сертификатами. В текущем году мука «Житница» признана лауреатом крупнейшего регионального конкурса качества «Лучший алтайский товар 2011 года». Это его наивысшая награда в товарной группе «Продукция зернопереработки». По результатам участия в конкурсе «Лучший экспортер продовольствия» 2010 года мука «Житница» награждена дипломом в номинации «Инновационные продукты».
- Технологу пищевого производства: как повысить квалификацию за 3 дня
Три дня, 13, 14 и 15 марта, будет работать Школа технолога пищевых производств в рамках выставки «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности»/Ingredients Russia 2012 (Москва | Пав. 75 | ВВЦ).
Экспресс-курсы повышения квалификации технологов проводятся на выставке ежегодно, начиная с 2009 года. По окончанию курса все слушатели получают Сертификат ГОУВПО МГУПП и СППИ о прохождении базового курса обучения по программе «Применение пищевых ингредиентов в производстве продуктов питания». За три года проведения Школы сертификаты получили 186 технологов.
«Сейчас в пищевой промышленности, особенно на новых производствах, встречаются специалисты с недостаточной подготовкой, а иногда - без профильных знаний вообще. В Школе технолога мы постарались объединить мировой опыт, чтобы дать специалистам как можно больше новой информации», - подчеркивает президент СППИ, д.т.н., профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР А.П.Нечаев. - «Аналогичные лекции проводят и коммерческие компании, но, как правило, делают акцент на собственной продукции. А здесь - попытка посмотреть на вещи объективно».
Программа будет интересна технологам мясной, молочной, кондитерской и хлебопекарной промышленностей.
Специалисты смогут углубить свои знания в области современных требований к пищевым продуктам, рассмотрят вопросы законодательной базы, технического регламента, обсудят научные основы создания функциональных и обогащенных пищевых продуктов.
Лекции читают Нечаев А.П., Смирнов Е.В, Тырсин Ю.А., Кочеткова А.А., Колеснов А.Ю., Иунихина В.С., Цыганкова Т.Б., Савенкова Т.В., Семенова А.А., Хвыля С.И. и другие.
Ведущее специализированное событие на рынке пищевых ингредиентов – международная выставка Ingredients Russia 2012, пройдет с 13 по 16 марта 2012 года в Москве на ВВЦ в Павильоне № 75. Выставка Ingredients Russia пройдет одновременно с выставкой «Молочная и Мясная индустрия». Организатор выставок - Группа компаний ITE. Для бесплатного посещения выставки заранее получите электронный билет на сайте выставки www.ingred.ru.
- В апреле 2012 состоится главная выставка пищевой промышленности Украины «Прод Экспо»
3-5 апреля 2012 года в Киеве состоится выставка продуктов питания и напитков «Прод Экспо», которая представит главные направления пищевой отрасли Украины и других стран.
Выставка «Прод Экспо» способствует повышению качества жизни украинцев путем продвижения на рынок качественных и экологически чистых продуктов питания и напитков.
Выставка «Прод Экспо» включает экспозиции мяса, рыбы, масла и молочной продукции, замороженных и охлажденных продуктов, консервации, снеков, диетических продуктов, безалкогольных напитков, кофе и чая.
На выставке будет представлена продукция, произведенная как в Украине, так и за рубежом. «Прод Экспо» является эффективной площадкой для успешных переговоров между производителями и поставщиками, импортерам, ритейлерами, рестораторами и представителями малого бизнеса.
Деловая программа выставки включает конференции, круглые столы, деловые встречи, профессиональные дегустационные конкурсы.
Выставка «Прод Экспо» соберет главных игроков продуктового рынка, представителей ритейла и работников сегмента HoReCa и создаст почву для вхождения на рынок Украины новых товаров и брендов.
«Прод Экспо» проходит в рамках Международного форума пищевой промышленности и упаковки (IFFIP), который в 2011 году собрал более 300 участников из 26 стран, форум посетили порядка 9 тысяч человек. Одновременно с «Прод Экспо» состоятся выставки «Пак Экспо», «ПродТехМаш» и «Хлебопекарная и кондитерская индустрия».
Заказать бесплатный пригласительный и узнать больше – на сайте официальном выставки http://www.prodexpo.kiev.ua/
Выставка «ПродЭкспо Украина» состоится 3-5 апреля 2012 года в выставочном центре «КиевЭкспоПлаза» (ул. Салютная, 2Б, Киев, Украина).
Организатор - Киевский международный контрактовый ярмарок (http://kmkya.kiev.ua/).
Справка.
Киевский международный контрактовый ярмарок – лидер выставочного бизнеса в Украине, работает на рынке выставочных услуг с 1994 г. Ежегодно компания организовывает около 50 специализированных национальных и международных выставок. В выставках принимает участие более 4 тыс. экспонентов и посещает более 200 тыс. человек. КМКЯ плодотворно сотрудничает с известными международными выставочными компаниями из Германии, Польши, Турции, Италии, Франции и других стран.
- Налог на газировку в США может спасти 2600 жизней в год
Идею здорового образа жизни пытаются внедрить все больше стран Европы и Америки
Власти США вслед за некоторыми европейскими странами, которые вводят повышенные налоги на вредные продукты, решили обезопасить свое население от употребления газированной воды. Способ тот же – увеличить налоги на производство, а также для предприятий, реализующих подобные продукты.
Власти поддерживают медики. Компьютерное моделирование ситуации показывает, что можно предотвратить до 2600 смертей в год от болезней сердца только в Нью-Йорке, причиной которых, кроме всего прочего, является и чрезмерное употребление сладкой воды.
Исследователи подсчитали, что увеличение налога «приведет к сокращению потребления ... на 15 процентов среди взрослого населения возрастом от 25 до 64 лет». По их мнению, люди станут больше употреблять другие напитки – соки, молоко, которые гораздо более полезны для здоровья.
- Россияне стали экономить на продуктах питания и товарах повседневного спроса
В ушедшем декабре россияне почти не увеличили свои траты. По данным РОМИР, расходы на продукты и товары повседневного спроса выросли всего на 6,5%, а с учетом инфляции и вовсе остались на уровне декабря прошлого года. Рост расходов оказался самым низким за последние три года. Россияне стали экономить, соглашаются ритейлеры. Кроме того, цены на продукты питания росли медленнее, чем в 2010 году, из-за чего расходы россиян тоже заметно не росли.
В своем исследовании РОМИР получил данные от 10 тыс. потребителей, живущих в городах с населением более 100 тыс. человек. Оказалось, что расходы россиян на продукты питания и товары повседневного спроса в декабре ушедшего года по сравнению с декабрем 2010 года выросли всего на 6,5%. В декабре 2008 года рост расходов составлял 25%, в 2009 году — 23%, в 2010 — 18%.
В Москве в декабре 2011 года расходы населения увеличились по сравнению с ноябрем на 16%, а по сравнению с декабрем 2010 года — на 5%. В городах с населением более миллиона жителей — на 17 и 7% соответственно, в городах с населением в несколько сотен тысяч жителей — на 6 и 9%.
Одна из причин замедления роста расходов, по мнению экспертов РОМИР, в том, что и доходы растут медленнее. Средняя заработная плата в прошлом году увеличилась менее чем на 10%, в то время как в 2010 и 2009 годах она росла по 12% в год, а в 2008 году — на 17%. Сыграл свою роль и пессимизм россиян. С середины осени в РОМИР наблюдают снижение потребительских ожиданий и настроений.
Люди экономят, соглашается руководитель по внешним коммуникациям «Ашана» Мария Курносова. «Средняя корзина изменяется незначительно, но люди предпочитают выбирать из необходимых товаров менее дорогие, — говорит она. — У людей денег больше не становится, и они предпочитают их тратить более разумно». Эту тенденцию г-жа Курносова наблюдает уже два года, но в прошедшем декабре в «Ашан» покупатели пришли за новогодними закупками на две недели позже, чем обычно. «Если раньше клиенты были активны весь декабрь и продажи шли плавно, то в этом декабре всплеск продаж пришелся на вторую половину месяца», — добавляет представитель сети. Однако по сравнению с ноябрем продажи выросли, как и обычно, вдвое, уточнила г-жа Курносова.
Покупатели пришли за продуктами к новогоднему столу позже, чем обычно, подтверждает директор по корпоративным отношениям X5 Retail Group Михаил Сусов. Но с 29 декабря трафик в больших магазинах был огромным, продолжает он. Этот эффект эксперт объясняет отсутствием новогоднего настроения из-за теплой погоды. Абсолютные цифры декабрьских продаж были в этом году меньше, отмечает г-н Сусов, но он связывает это с ценами. «Говорить о резком изменении спроса не приходится, дело в том, что в 2011 году была рекордно низкая инфляция на продукты питания в связи с хорошим урожаем, а на многие товарные группы в конце года мы наблюдали дефляцию», — объясняет он.
Активность покупателей сохраняется на высоком уровне, в свою очередь утверждает менеджер по связям с общественностью «М.Видео» Антон Пантелеев. «Это видно из показателей like for like, — говорит он. — Например, в декабре 2011 года этот показатель по сравнению с декабрем 2010 года вырос на 17%, а год назад — на 18%».
- Нет газа без сыра
Украина и Россия на грани новой торговой войны.
Украинские производители в шоке: Россия может закрыть границу для украинских продуктов. Поскольку о вредных братских сырах, поступающих на стол россиян, заговорил глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко, в Киеве никто не сомневается: за озвученной проблемой кроется политика. За сыром могут последовать масло, мясо, колбаса и другие продукты – у страны-импортера появились сомнения относительно безопасности украинских поставок в целом. Тем более что в этом году Украина переходит на европейскую систему государственного ветеринарного и фитосанитарного контроля.
До сих пор проверкой качества продуктов питания в Украине занимались около десятка структур, подчиненных разным ведомствам. Сейчас все подразделения планируется объединить на базе Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины, подчиненной Министерству аграрной политики и продовольствия. Комментируя эту новость, Геннадий Онищенко неделю тому назад заявил, что в России беспокоятся о качестве украинской продукции, которая поставляется и на российский рынок. «В Украине полномочия по контролю за продовольствием и питанием, в том числе в детских организованных коллективах, переданы ветеринарной службе. Де-факто это является признанием гражданина Украины животным», – сказал он.
Глава Роспотребнадзора отметил, что ситуация вынуждает российскую сторону усилить надзор за украинскими поставками. Тем более что качество продукции, по словам Онищенко, ухудшилось в четвертом квартале 2011 года. Основные претензии российского контролирующего органа относятся традиционно к украинским сырам. «При производстве данного вида продукции бесконтрольно используются растительные компоненты, в частности пальмовое масло», – напомнил Онищенко летние претензии Роспотребнадзора. Он сказал, что в ближайшее время российские специалисты проведут экспертизу на украинских заводах.
В Киеве слова российского чиновника вызвали негодование. Представители партии власти в Украине заявили, что реформа проводится по модели Евросоюза, где требования к качеству продукции чрезвычайно высоки. Замглавы комитета Верховной Рады по вопросам здравоохранения Виктор Корж отметил: «Заявление главного санврача России о каких-то негативных последствиях, к которым будто бы приведет передача ветеринарной службе функций контроля над качеством продуктов питания, – самая настоящая провокация». А министр иностранных дел Украины Константин Грищенко призвал Онищенко извиниться перед украинскими производителями.
Примечательно, что в защиту украинской реформы выступил Россельхознадзор, в заявлении которого, размещенном на сайте организации, сказано: «Обеспечение пищевой безопасности Украины соответствует европейским стандартам и регулируется международным правом». Зато позицию Онищенко поддержал Национальный союз производителей молока России. Как сообщил СМИ председатель правления союза Андрей Даниленко, качество украинской молочной продукции, поступающей на российский рынок, давно вызывает сомнения: «Объем производства молока в Украине падает, при этом более 75% общего производства молока приходится на частный сектор. В это же время производство сыров в стране растет, и объем производства других видов молочной продукции не снижается. С другой стороны, Украина является крупнейшим в мире импортером тропического пальмового масла». Заменяя молоко дешевыми растительными жирами, украинские поставщики теснят на российском рынке честных отечественных производителей, пояснил он.
Владелец одного из крупнейших украинских молочных предприятий неофициально сказал «НГ», что российские молочники воспользовались ситуацией, чтобы потеснить конкурентов. «Про пальмовое масло в сырах – ерунда. Российская сторона чрезвычайно жестко и регулярно контролирует качество продукции тех нескольких украинских предприятий, которые имеют лицензии на поставки в Россию. На украинском рынке пальмовое масло используется при производстве сырных продуктов, но в Россию поступают только сыры надлежащего качества», – заверил собеседник «НГ». Он напомнил, что летом, когда подобные обвинения уже озвучивались, ситуацию замяли: «Никто так и не доказал обоснованность обвинений, не было предоставлено результатов экспертиз. А сейчас Онищенко, приводя примеры, назвал предприятия, которые вообще не имеют лицензии на поставку продукции на российский рынок, давно уже не работают с Россией».
Все собеседники «НГ» в Киеве – производители, эксперты, чиновники – убеждены, что новая молочная война объясняется политическими причинами. «Конечно, это чистая политика. Газовые переговоры зашли в тупик, поскольку Украина отказалась от белорусского сценария. Как отказалась и от членства в Таможенном союзе. И на этом фоне Онищенко обнародовал голословные обвинения», – сказал «НГ» руководитель отраслевого консалтингового агентства «ААА» Сергей Наливко. Он считает, что даже если российская сторона реализует угрозу о закрытии границы для украинской сельскохозяйственной продукции, это ударит по интересам отдельных компаний, но не скажется на государстве в целом. «В начале 2000-х до половины нашей сельхозпродукции поставлялось в Россию, на российском рынке работали тысячи украинских предприятий. И первая торговая война стала шоком: не знали, куда девать продукцию, многие обанкротились. Но время не стоит на месте. И к настоящему моменту все понимают, что российский рынок подвержен политическим влияниям, работа на нем связана с риском. Поэтому в Россию сейчас поставляют молочную продукцию шесть украинских компаний (у 12 предприятий, по данным открытых источников, есть лицензии. – «НГ»), остальные переориентировались на другие рынки. Сопоставьте: суммарный экспорт украинской молочной продукции в прошлом году составил порядка 2,5 миллиарда долларов, на долю России пришлось что-то около 60 миллионов (по официальным данным – 320 млн. долл. – «НГ»). Закроют границу – только подтвердят, что с Таможенным союзом лучше не связываться».
Глава Украинского молочного комитета Международной молочной федерации Александр Чагаровский считает, что все не так просто и безоблачно. По его словам, именно в сегменте твердых сыров российский рынок важен для украинских молочников: примерно четверть произведенной продукции до сих пор поставляется в Россию. Это около 60 тыс. тонн в год. Он согласился с коллегами о политических причинах претензий Онищенко: «Это исключительно политический вопрос: если нужно немного где-то прижать, как правило, давят на болевые точки, на то, что экспортируется». Поэтому представители правящей Партии регионов сдержанно комментируют ситуацию. Депутат Верховной Рады Михаил Чечетов отметил: «Мы должны относиться с пониманием к нашим стратегическим партнерам. Следует учитывать, что у них сложный период – приближение президентских выборов». Это обстоятельство, по мнению депутата, влияет на все аспекты украинско-российских отношений. Но в конечном итоге проблемы будут решены мирно, за столом переговоров, убежден Чечетов.
Даже если бы Украина хотела что-то противопоставить российским выпадам, то сделать это крайне сложно, заметил политолог Владимир Фесенко. Он обратил внимание на перекосы во внешней торговле: объем украинского экспорта в Россию в денежном выражении существенно уступает объему импорта. «У нас дисбаланс во внешней торговле. Мы же не можем ввести санкции на поставки российского газа», – отметил он, добавив, что к Европе Киев тоже не может апеллировать. Ведь только в декабре из-за украинских внутренних политических проблем был отложен старт процесса создания зоны свободной торговли между Украиной и ЕС. В итоге Киеву приходится самостоятельно решать проблему торговых войн с крупнейшим партнером. Кроме молочной продукции под удар могут попасть мясо, сахар, карамель, продукция химической и металлургической отраслей, допускают эксперты. Они напоминают, что ситуация становится поразительно похожей на события 2005 года, когда после прихода к власти оранжевой команды отношения Украины и России долгое время развивались в режиме торговых войн.
- В соках производства PepsiCo обнаружены следы вредных химикатов
Как сообщила компания в своем официальном заявлении, в соках марки Tropicana обнаружены следы химиката карбендазима, передает Reuters. Как отмечается в заявлении, количество карбендазима в соке Tropicana является незначительным и не представляет потенциальной опасности для здоровья потребителей.
PepsiCo сообщило, что будет проводить дальнейшее тестирование своей продукции на безопасность. В настоящее время компания не намерена отзывать соки Tropicana из продажи.
Ранее карбендазим - пестицид, используемый для борьбы с болезями апельсиновых деревьев в Бразилии - был обнаружен в соках Minute Maid производства компании Coca-Cola.
- Россия может предъявить претензии к украинским овощам
Россия может предъявить претензии ко всей украинской мясной и молочной продукции, а кроме того, к пиву, водочной продукции, овощам и фруктам, как свежим, так и консервированным. Такое мнение в комментарии УНН выразила аграрный эксперт Мария Колесник.
"Если говорить о пищевом направлении - то вся мясная и молочная продукция, все то, что проходит контроль ветеринарной службы. Там трудно что-то доказать. Происходит множество проверок и говорят, что-то не удовлетворяет - и все, ничего не доказать ... Россия может ввести пошлины на кондитерскую продукцию, как это уже делалось. Но кондитеры уже себя обезопасили - много украинских владельцев разместили производство в России ... А кто еще может пострадать, так это производители пива и водочной продукции", - считает эксперт.
М.Колесник подтвердила, что производители подсолнечного масла экспортируют его в Россию, но, во-первых, россияне в последнее время нарастили производство собственного подсолнечного масла, а во-вторых, для маслоделов статья экспорта в России не столь существенна.
"Мы поставляем подсолнечное масло в 50 стран мира. Сбыт для этой продукции найдется всегда. Украина является признанным лидером производства подсолнечного масла", - подчеркнула эксперт.
Свежие овощи и фрукты, а также консервы из них, тоже могут оказаться под пристальным вниманием российской стороны.
"Это то направление, где всегда можно что-то найти. И не потому, что там что-то есть, а просто там легко предъявить претензии, найти некое гипотетическое несоответствие. И вы не сможете доказать, что в этой партии ничего такого не было .... Даже в "Боржоми" Россия находила гербициды, пестициды, это при том, что весь мир эта вода удовлетворяет. И там в принципе не может быть гербицидов и пестицидов. И вся Грузия на натуральном хозяйстве, они практически ничего такого не используют", - отметила М.Колесник.
Как сообщал УНН, на днях глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко выразил сомнения по поводу качества украинского сыра, ведь, по его словам, украинские производители добавляют в продукцию пальмовое масло и не предупреждают об этом потребителя. Он отметил, что в случае, если ситуация будет оставаться такой же и дальше, России придется ввести запрет на ввоз украинских сыров.
- Госсовет ознакомился с продовольственным туризмом "Талины"
16 января 2012 года Президент Российской Федерации побывал с рабочим визитом в Саранске. В столице Мордовии Дмитрий Медведев провел заседание Президиума Государственного Совета, посвященное защите прав потребителей.
В рамках мероприятия делегация осмотрела экспозицию, где предприятия разных отраслей республики представили свои ноу-хау, способствующие усилению государственных гарантий защиты прав потребителей. Агрохолдинг «Талина» продемонстрировал проект продовольственного туризма «Предприятие, открытое для всех».
Вот уже полтора года холдинг проводит экскурсии на свои мясоперерабатывающие комплексы (МПК): их регулярно посещают школьники, студенты, журналисты, депутаты, блоггеры, представители общественных организаций, ритейла и т.д.
Особое внимание на тему продовольственного туризма, как на перспективное современное направление, обратил Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. Опыт агрохолдинга заинтересовал министра регионального развития Виктора Басаргина, руководителя Федерального агентства по туризму Александра Радькова, губернатора Курганской области Олега Богомолова, президента Чувашии Михаила Игнатьева.
«Распахивая двери МПК, мы как бы говорим потребителю: «Смотрите, пробуйте, нам нечего скрывать, мы вам доверяем», - поясняет руководитель «Талины» Виктор Бирюков. - Люди воочию убеждаются, что в наших цехах стерильная чистота, что мы готовим еду из отборных натуральных продуктов, что мы жестко контролируем ее качество на всех этапах. Неудивительно, что в ответ и потребитель проникается к нам доверием, то есть срабатывает обратная связь. Туристы с удовольствием фотографируют мощное современное оборудование и друг друга на его фоне. Особенно любят снимать вылетающие из автомата сосиски, ползущие по транспортеру пельмени и коптильные камеры. Ну, и наслаждаются ароматом дымящейся буковой стружки в машинном отделении. А завершается каждая экскурсия дегустацией под руководством профессионалов-технологов».
Unipack.Ru
- Coca-Cola – удачный пример интерактива в социальных сетях
Coca-Cola — один из самых популярных брендов в Facebook. У страницы более 35 млн. фанатов, она находится на 16 месте. Для сравнения, страница Disney - на 23. «Advertising Age» назвал команду Coca-Cola «маркетологами года - 2011». Издание утверждает, что опыт компании может служить примером того, как добиться всего с помощью творческого подхода.
Расходы Coca-Cola на кампанию в социальных медиа все еще составляют малую часть от общего рекламного бюджета в $2,9 млрд., но с каждым годом увеличиваются, сообщает USA Today.
Интересно, что страница на Facebook была создана людьми, на тот момент не имевшими никакого отношения к Coca-Cola. Дасти Сорг (Dusty Sorg) и Майкл Еджеевский (Michael Jedrzejewski) были обычными жителями Лос-Анджелеса. Когда страница, созданная ими, набрала в Facebook больше миллиона лайков, администрация сайта сообщила руководству Coca-Cola о нарушении. По правилам, страницами брендов должны управлять не фанаты, а представители компаний.
Coca-Cola посчитала целесообразным не блокировать фан-страницу, а взять контроль над ней в свои руки. Теперь Дасти и Майкл - внештатные сотрудники компании.
«Не следует пренебрегать общением с людьми, заинтересованными в вашем бренде», - отмечает в интервью USAToday Дженис Смитерс (Janice Smithers), начальник отдела медиастратегий компании Covario.
Covario изучила стратегию поведения в социальных сетях ряда известных компаний. Эксперты отметили высокий уровень взаимодействия Coca-Cola с Facebook-фанами: для них организуют конкурсы, выпускают специальные приложения, на вопросы и замечания оперативно отвечают. Компания использует долгосрочную стратегию, нацеленную на постоянное вовлечение и удержание лояльности пользователей.
Coca-Cola ведёт кампанию не только в Facebook, но и в других соцсетях. Так, у видео на канале Coca-Cola в YouTube более 33,5 миллионов просмотров, официальный аккаунт компании в Twitter читают 400 тысяч человек.
«На вопросы, поступающие через Twitter, оперативно отвечают специалисты. Twitter изменил саму процедуру клиент-сервиса - теперь большинство наших сотрудников сосредоточено на мониторинге микроблогового аккаунта, меньшая часть отвечает на телефонные звонки», — отмечает Венди Кларк (Wendy Clark), первый вице-президент Coca-Cola по маркетингу.
Бюджеты компании в рекламу в социальных сетях увеличиваются. Представители компании отмечают, что с запуском Coke Zone (специальный портал, где фанаты могут получать подарки и призы, вводя код, найденный под крышкой бутылки), Coca-Cola поняла реальную значимость интеграции оффлайн и онлайн маркетинга.
Примером этого может служить множество кампаний. В 2010 на молодежном фестивале Coca-Cola предлагала отметиться в Facebook с помощью специального браслета, а в 2011 предложила делать коктейли из своих напитков (Coca-Cola, Sprite, Fanta и др.) в приложении Facebook. После этого его можно было получить в одном из торговых автоматов в США.
По словам вице-президента Facebook по маркетингу Кэролин Эверсон (Carolyn Everson), цель взаимодействия бренда с огромным сообществом поклонников состоит в том, чтобы побудить людей сделать что-то хорошее. Coca-Cola выпустила специальную белую колу и запустила рекламу на Facebook. Доходы от продаж должны помочь защищать среду обитания белых медведей в Арктике.
Маркетологи компании понимают силу Facebook и Twitter, самых популярных социальных сетей в мире. Важно постоянно «цеплять» внимание людей, ведь совместными усилиями, возможно, добиться огромного результата. Компания может не только взаимодействовать с аудиторией, но и решать важные общественные проблемы.
- ФАС продлила до 13 марта рассмотрение заявки Bonduelle на покупку "Кубанских консервов"
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России продлила до 13 марта срок рассмотрения ходатайства французской компании Bonduelle Development (Bonduelle Group, один из крупнейших в мире производителей консервированных овощей) о приобретении 99% в уставном капитале ООО "Кубанские консервы" (город Тимашевск Краснодарского края), принадлежащего французской Cecab Group, говорится в сообщении ведомства.
"Кубанские консервы" объединяют завод по производству и переработке консервированных овощей и сельскохозяйственное производство, основанное на 25-летней аренде 6 тысяч гектаров земли, говорится на сайте российского подразделения Cecab.
Заявка от Bonduelle поступила в ФАС 14 декабря 2011 года.
"В связи с необходимостью дополнительного рассмотрения указанного ходатайства, а также получения дополнительной информации ФАС приняла решение о продлении срока рассмотрения данного ходатайства до 13 марта 2012 года", - говорится в сообщении.
Bonduelle еще в октябре 2011 года сообщала, что вступила в эксклюзивные переговоры с компанией Cecab Group, которая присутствует в России с 2001 года, по приобретению ее активов в России и СНГ, а именно брендов Globus и D'aucy. Одной из целей сделки является наращивание Bonduelle производства зерновых культур на мощностях Cecab посредством увеличения производственных мощностей на заводе в Тимашевске.
Bonduelle является в Европе лидером в сегменте производства консервированных овощей и ведет деятельность на территории 18 стран, в компании работают 8,4 тысячи сотрудников. Компания открыла представительство в России в 1994 году, в течение последних 10 лет марка "Бондюэль" является лидером российского рынка консервированных овощей.
Французская агропромышленная группа Cecab является крупным производитель овощных консервов и готовых консервированных блюд, замороженных овощей, мясо- и яйцепродуктов, а также кормов для кошек и собак. В октябре 2007 года группа открыла первый в России завод по производству консервированных овощей в Краснодарском крае стоимостью около 35 миллионов евро.
- Наш сыр лучше российского - Азаров
Премьер-министр Украины Николай Азаров уверен в качестве украинских сыров и считает, что в случае ограничения Россией доступа украинских сыров на свой рынок пострадают, прежде всего, россияне.
"Если наши российские коллеги ограничат доступ украинских товаров на свой рынок, то, прежде всего, пострадают они сами, поскольку наши сыры хорошего качества и ниже по стоимости. Значит, российские граждане будут вынуждены покупать более дорогие польские сыры или столкнутся с тем, что часто бывает, когда внутренний рынок закрывается – с ростом цен", - сказал он журналистам во вторник в Хмельницком.
Азаров напомнил, что торговые отношения между Украиной и Россией строго регулируются заключенными договорными соглашениями, нарушать которые "никому не позволено".
"Естественно, на первой же встрече между руководством Украины и России все эти вопросы будут достаточно жестко поставлены. И, безусловно, они будут требовать решения и это решение будет найдено. Так всегда было", - подчеркнул он.
Премьер сообщил, что он не случайно приехал в Хмельницкий, потому что именно ЧАО "Хмельницкая маслосырбаза" поставляет свою продукцию на российский рынок и именно к ее товару "у российских коллег претензий не было".
"Я на камеру попробовал сыры, ознакомился с технологией и однозначно своим российским партнерам и коллегам могу сказать, что нужно еще постараться, чтобы российские заводы изготавливали сыры такого качества. Наша продукция высокого качества, мы соблюдаем все стандарты, никаких к нам претензий быть не может", - добавил он.
Азаров напомнил, что озвученные российской стороной претензии касались 6-и украинских предприятий, которые вообще не поставляют продукцию на российский рынок.
- В Липецкой области идет создание системы обращения с отходами
На стимулирование деятельности предприятий, внедряющих установки для использования, переработки, обезвреживания, утилизации, уничтожения и ликвидации отходов производства и потребления из областного бюджета в прошедшем году выделено 4 млн. рублей, пишет пресс-служба администрации Липецкой области.
Эта работа ведется в рамках выполнения мероприятий целевой программы "Обращение с отходами на территории Липецкой области на 2011-2013 годы", утвержденной руководителем исполнительной власти региона Олегом Королевым.
Бюджетные средства были направлены для предоставления субсидий по возмещению части затрат на приобретение специализированного оборудования. Субсидии получили предприятия "Утиль", "ЛэндГринЭко" и ООО "ИнвестГрупп-Черноземье", которые приобрели передвижную установку по утилизации медицинских и биологических отходов, два пресса для уменьшения объема транспортируемых отходов бумаги и картона, две установки для утилизации ртутных ламп. Кроме этого, закуплено оборудование для мусоросортировочной станции, строящейся в Елецком районе. Ее мощность позволит перерабатывать до 70 тыс. тонн твердых бытовых отходов в год.
Региональные власти и в дальнейшем планируют осуществлять меры экономического стимулирования предприятий для создания и развития отходоперерабатывающей индустрии в Липецкой области.
- Спаржа может стать новым лекарством от похмелья
Корейские ученые обнаружили в овоще вещества, облегчающие похмельный синдром
Корейские ученые утверждают, что спаржа содержит вещества, которые помогают печени справиться с токсинами, поступающими в организм, в частности, с алкоголем. Иными словами, спаржа также может рассматриваться как средство, облегчающее похмелье.
Исследователи измеряли количество активного кислорода в клетках печени до и после применения вытяжки экстракта из листьев спаржи. Как оказалось, после экстракта спаржи уровень кислорода снижается на 70%. Кроме того, происходит уменьшение количества токсинов.
Экстракт спаржи активизирует деятельность ферментов, которые участвуют в процессе расщепления алкоголя. Таким образом, спаржа может быть антиоксидантом и стимулятором в процессе усвоения алкогольных напитков, считают ученые.
- В Свердловской области в 2011 году произведено больше миллиарда яиц и больше ста тысяч тонн мяса птицы
Птицеводческая отрасль Свердловской области подвела итоги 2011 года. По всем показателям уральские «птичники» сработали с плюсом.
В 2011 году птицефабриками области произведено 1233,0 млн. яиц это на 12 млн. больше чем в 2010 году и 109 тысяч тонн мяса птицы, увеличив на 2,8 тысячи тонны показатель 2010 года. Произведено и реализовано в течение года птицефабриками области мяса и яиц на 12 млрд. рублей, что почти на миллиард больше чем в 2010 году. Средняя заработная плата работников птицеводческого комплекса Свердловской области за год выросла на 700 рублей и составила 21300 рублей.
«Птицеводческий комплекс Свердловской области выполнил все контрольные параметры, которые были запланированы и прописаны в государственной программе «Развитие АПК Свердловской области до 2012 года». Учитывая большой объем инвестиций в техперевооружение, а на некоторых предприятиях в 2011 году началась глобальная модернизация производства, птицефабриками сделан хороший задел на успешную работу в будущем», - отметил заместитель председателя Правительства – министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Илья Бондарев.
Из 85 регионов Российской Федерации Свердловская область по производству яиц занимает 4 место, по объемам производства мяса птицы – 9 место.
В 2011 году были превышены качественные показатели отрасли: яйценоскость на одну курицу-несушку составила 343 штук яиц, это на 4 больше чем в 2010 году. Среднесуточный привес бройлеров – 47,5 грамма, что выше уровня 2010 года на 0,7 граммов.
Ведущим предприятием яичного направления в Свердловской области традиционно является ОАО «Птицефабрика «Свердловская»». Она производит почти 70 процентов от общего производства яиц в области.
Среди птицефабрик мясного направления лидер - ОАО «Птицефабрика «Рефтинская»», которая производит 38 процентов от общего объема мяса птицы в области.
Успешно в прошлом году свердловские птицефабрики сработали в направлении технического перевооружения и модернизации производств.
Так, в ОАО «Птицефабрика «Рефтинская»» введено в эксплуатацию 6 комплектов 4-х ярусного клеточного оборудования, начата работа по строительству нового инкубатора производственной мощностью 40 млн. штук яиц в год.
В ОАО «Птицефабрика «Среднеуральская» в 2011 году приобретено 4 комплекта клеточного оборудования для откорма бройлеров на 72400 птицемест каждый.
В ОАО «Птицефабрика» Первоуральская»» в 2011 году введен в эксплуатацию промышленный инкубатор производительностью до 10 млн. штук яиц в год, а также 2 комплекта 4-х ярусного и 1 комплект 3-х ярусного клеточного оборудования для содержания бройлеров.
В ООО «Птицефабрика «Богдановичская» в отделении «Краснотурьинское» установлен один комплект 4-х ярусного клеточного оборудования для выращивания бройлеров.
В ООО «Агрофирма «Северная» на одноименной площадке (г. Салда) начались работы по замене существующего оборудования для выращивания бройлеров напольного содержания на комплекты для содержания ремонтного молодняка. Масштабная модернизация началась на площадке «Красноуральская»: приобретено 17 комплектов 3-х ярусного клеточного оборудования для выращивания бройлеров с автоматической выгрузкой. Приступили к строительству инкубатория производительностью 23,5 млн. штук яиц в год. Ведется модернизация имеющейся линии убоя производительностью 6000 голов в час (сейчас 3000 голов).
В ОАО «Птицефабрика «Свердловская» в 2011 году введен в эксплуатацию птицеводческий корпус на 140 тысяч голов кур-несушек в отделении «Белокаменное», два корпуса для содержания ремонтного молодняка птицы. Приступили к строительству птицеводческого корпуса для содержания кур-несушек в отделении «Сосновское» с установкой 8-ми ярусного оборудования на 145,8 тысяч птицемест.
В ООО «Нижнетагильская птицефабрика» пущен в эксплуатацию 1 комплект 6-ти ярусного клеточного оборудования для содержания кур-несушек на 75 тысяч птицемест.
- В детсаду - молочная продукция без подтверждения ее безопасности
В ходе проверки Управления Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям совместно с прокуратурой Ленинского района г. Воронежа МДОУ «Центр развития ребенка – детский сад №103» установлено, что несовершеннолетних учащихся кормили продуктами, которые не соответствуют требованиям нормативных документов.
Молочная продукция поставлялись в детский сад обществом с ограниченной ответственностью «Молочный ряд» (г. Воронеж) без обязательных ветеринарных сопроводительных документов. На момент проверки обнаружено более 12 кг весового творога. Без данных документов никто не может поручиться за безопасность употребляемой детьми молочной продукции.
По результатам проверки генеральный директор организации привлечен к административной ответственности в виде наложения штрафа.
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Во многих фруктах есть Е300 и другие безвредные «Е»
За этим шифром скрывается обозначение и натуральных компонентов. При желании даже фрукты и овощи можно разложить на «Е».
Е-кодификация на упаковках — идея, пришедшая из Европы. «Е» обозначает Europe. А цифра — это маркировка того или иного минерального соединения, природного и искусственного. Эту кодификацию придумали, чтобы экономить место на упаковке, пишет «Мой район».
В лимонах, бананах, яблоках, моркови содержатся натуральные кислоты, красители, витамины и консерванты, которые можно написать в кодировке «Е». Поэтому если в составе продукта много «Е», то это не значит, что он целиком состоит из консервантов.
E121, E123, Е240, Е924а-b добавки, запрещенные в России
«Если я вижу, что на упаковке какого‑то продукта содержится много различных «Е», то я просто не беру его — перестраховываюсь», — рассказывает Юрий Макеев. Он слышал, что шифром «Е» обозначают консерванты и пищевые добавки, которые врачи считают вредными для организма.
Однако за этим шифром скрывается обозначение и натуральных компонентов. При желании даже фрукты и овощи можно разложить на «Е».
Е-кодификация на упаковках — идея, пришедшая из Европы. «Е» обозначает Europe. А цифра — это маркировка того или иного минерального соединения, природного и искусственного. Эту кодификацию придумали, чтобы экономить место на упаковке.
В лимонах, бананах, яблоках, морковке содержатся натуральные кислоты, красители, витамины и консерванты, которые можно написать в кодировке «Е». Поэтому если в составе продукта много «Е», то это не значит, что он целиком состоит из консервантов.
Банан. E300, E101, Е375, Е440, Е296
Гранат. Е181, Е330, Е300, E101, Е375, Е334, Е363, Е296
Клубника. Е300, Е330, Е296, Е363, Е163, Е160а
Яблоко. Е300, Е330, Е334, Е363, Е375, E101, Е140, Е160а, Е63, Е181, Е260, Е270, Е280, Е296, Е440, Е620, Е921
E101 — витамин В2 (рибофлавин)
E140 — хлорофилл
E160а — каротин
E163 — антоциан
E181 — танин
E260 — уксусная кислота
E270 — молочная кислота
E280 — пропионовая кислота
E296 — яблочная кислота
E300 — витамин С (аскорбиновая кислота)
E330 — лимонная кислота
E334 — винная кислота
E363 — янтарная кислота
E375 — витамин РР (ниацин)
E440 — пектин
E620 — глутаминовая кислота
E921 — цистин
Обозначение полезных элементов
E100 — куркумины
E101 — рибофлавин (витамин B2)
E106 — рибофлавин-5, фосфат натрия
Е160a — каротины, вещества, близкие по свойствам к витамину А
Е161b — лютеин, способствует улучшению зрения
E300 — аскорбиновая кислота (витамин С), способствует повышению иммунитета
E306‑Е309 — токоферолы (витамины Е)
Е440 — пектины, способствуют очистке кишечника, выводят шлаки
Е641, Е642 — L-лейцин и лизин, полезные аминокислоты
Е916, Е917 — кальция йодат, используется для обогащения продуктов питания йодом
- Ачинский зерноперерабатывающий комбинат осуществил первую отгрузку мелкофасованной муки торговой марки «Ачинка».
Ачинский зерноперерабатывающий комбинат, входящий в структуру компании «ПАВА», в конце декабря 2011 года отгрузил первую в своей истории партию мелкофасованной муки «Ачинка». Поставка муки данной торговой марки, фасованной в 2-х и 10-ти килограммовую упаковку, осуществлена в рамках дальнейшего развития партнерских отношений с одной из крупных оптовых компаний Красноярского края. Теперь жители этого региона смогут приобретать мелкофасованную «Ачинку» в розничных торговых точках г. Красноряска и его близлежащих районах и использовать ее в приготовлении вкусной ароматной домашней выпечки.
Как отмечают в отделе продаж Ачинского зерноперерабатывающего комбината, заказчик по достоинству оценил высокое качество продукции. В ближайшей перспективе Ачинский зерноперерабатывающий комбинат планирует увеличивать объемы поставок мелкофасованной муки торговой марки «Ачинка» в Красноярский край и активно заходить с этой продукцией и в другие российские регионы.
Напомним, зернопереработчик «ПАВА» выпускает продуктовую линейку под торговой маркой «Ачинка» с середины 2010 года. «Ачинка» – это мука высшего, первого, второго сортов, сорта экстра, ржаная и подольская мука, которая производится только из экологически чистого зерна, выращенного на полях Красноярского края. Она передаст особенности местного колорита, подчеркивает лучшие традиции ачинских производителей и является одним из узнаваемых в России брэндов Красноярского края. Мука «Ачинка» характеризуется высоким хлебопекарным качеством и идеально подходит для производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Хорошая влагопоглотительная способность и, как следствие, повышенный припек, конкурентоспособная цена сделали её популярной среди российских потребителей, от которых поступают хвалебные отзывы об этом продукте.
В декабре 2011 года Ачинский зерноперерабатывающий комбинат запустил в производство муку «Ачинка» и в мелкой фасовке. Сегодня предприятие предлагает своим партнерам муку данной торговой марки в упаковке по 50кг, 25кг, 10 кг, 5 кг, и 2 кг.
- Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
В работе конференции примет участие И.В. Шестаков, зам. Министра сельского хозяйства России.
На 16 января «земельный банк» конференции превысил 3,4 млн. га пашни.
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «БЕЛГОРСОЛОД», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп», ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», ООО «Власта», ЗАО «РосЗерноКом», ОАО «Группа «Разгуляй», ООО «ГК ТАВ» и ООО «АСК» (Чувашия), ООО «Агро Эксперт Груп», ООО «СП "Вязово» (Тульская обл.), ООО «Валинор-Менеджмент»,ООО «Русская молочная компания», ООО «Агропромышленная группа «Молочный продукт», ЗАО «БАСФ», ООО "Управляющая компания АСБ" (Ставропольский край), ООО «Южный зерновой рынок 1» (Волгоградская обл.), ОАО "Уралтрансбанк", ООО «Управляющая компания «Агро Стандарт», ООО «Межрегиональная Агропромышленная Компания», ООО «Агроко» (Белгородская обл.), ЗАО «Агрофирма «Дороничи», ООО «Русагро-Центр», ОАО «Сбербанк России», и др. организации и компании.
Представляем участников конференции
ООО «АГРОКО» владеет сельскохозяйственным предприятием в Белгородской области. В настоящее время это 30 тыс. га пашни, на которых выращивается сахарная свекла, пшеница, кукуруза, подсолнечник и соя. Предприятие обеспечено техникой и инфраструктурой по сушке, подработке и хранению зерна. В планах компании строительство молочного комплекса на 2 400 коров, внедрение современных и передовых агротехнологий, а также обновление парка сельскохозяйственной техники и автотранспорта, увеличение мощностей по сушке, подработке и хранению зерна. «АГРОКО» активно занимается торговлей зерновыми, масличными и зернобобовыми культурами внутри России и на экспорт. Помимо этого торговый проект реализует продукцию собственного выращивания. Проект имеет лимиты финансирования внутри РФ и в западных банках.
ООО «Управляющая компания «Агро Стандарт» осуществляет привлечение финансирования, инвестирование и управление проектами клиентов в различных областях агробизнеса, таких как растениеводство (зерновые, масличные и кормовые культуры), животноводство (молочное и мясное скотоводство, птицеводство и свиноводство) и переработка сельхозпродукции.
В настоящее время на рассмотрении компании находятся проекты:
• с земельным фондом площадью 209 тыс. га и планируется расширение земель сельхозугодий в 2012–14 годах до 500 тыс. га;
• с общим свинопоголовьем около 143 тыс. голов со средним годовым валовым выходом мяса свинины до 15 тыс. тонн;
• с общим поголовьем крупного рогатого скота около 13 тыс. голов со средним годовым валовым надоем молока до 50 тыс. тонн.
Предоставление инвестиций осуществляются в виде взноса в акционерный или уставный капитал компании клиента.
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Стефан Фраппа, председатель Правления, ГК «Содружество»
• Виктор Хлыстун, Академик РАСХН, Зав. кафедрой недвижимости, Государственный университет по землеустройству.
• Александр Куросаки, руководитель регионального направления финансовых услуг и управления рисками, компания БАСФ
• Виктор Батанин, представитель Департамента торговых переговоров Министерства экономического развития России
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Авансирование урожая и управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»»;
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
• Представители банка и агрохимических компаний (на согласовании)
***
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Красная посуда отпугивает жир
Открытие немецких ученых положит конец безуспешным попыткам сбросить вес и бросить пить
Интернациональная группа ученых из Германии и Швейцарии выступила с неожиданным заявлением. Оказывается, цвет посуды непосредственно влияет на аппетит. Их исследования показали, что красная посуда может снизить потребление на 40%. Поскольку красный цвет традиционно ассоциируется с тревогой и запретом, людям сложно есть и пить из посуды агрессивного цвета. Исследователи полагают, что так можно даже бороться с перееданием и пьянством, если обзавестись красными тарелкой и кружкой.
В подтверждение своего тезиса они приводят данные двух экспериментов. В первом приняли участие 41 студент одного из швейцарских вузов. Их попросили просто попить чаю для этого и дали две кружки разного цвета - красную и синюю. Из красных студенты выпили на 44% меньше, чем из синих. Во втором эксперименте 109 добровольцам подали крендели на синей, белой и красной тарелке. Исследователи заметили, что люди менее охотно брали булки из красной, а из синих и белых съели на треть больше.
Этот интересный феномен объясняется тем, что красный цвет обыкновенно обозначает запрет. Поэтому люди подсознательно чувствуют, что из этой посуды есть не стоит. Агрессивный цвет отбивает аппетит, в результате человек съедает и выпивает меньше. Сотрудник британской ассоциации диетологов Урсула Эренс солидарна со своими коллегами. Она заявила, что эти выводы не лишены оснований. "Красный, помимо всего прочего, может ассоциироваться с тревогой, поэтому люди невольно испытывают чувство страха, инстинкты говорят им, что эта пища опасна", - высказала она предположение.
Немецкие ученые даже предложили правительству паковать не очень полезную еду в коробки красного цвета. Тогда можно будет снизить потребление вредной пищи. Другим предложением было использовать больше красного в оформлении питейных заведений, чтобы препятствовать пьянству. Известно, что популярные сети быстрого питания давно взяли на вооружение этот метод. Чтобы люди не засиживались подолгу, а постоянная смена голодных клиентов, в дизайне помещений используется много красного цвета.
Но есть и иной взгляд на этот феномен. Например, доктор Джон Херкинс полагает, что красный цвет, наоборот, способствует перееданию. Как известно, он возбуждает, поэтому человек искусственно ввергается в состояние стресса. Не секрет, что в стрессовом состоянии можно съесть очень много.
Источник: Утро.ру
- Ученые выяснили, что дети предпочитают блюда шести цветов из семи продуктов
По данным психологов, дети чаще взрослых отдают предпочтение красивому цвету еды и разнообразию на тарелке
Психологи узнали, как сделать блюдо привлекательным для ребенка.
Согласно данным эксперимента ученых из Университета Корнелл, дети в большей степени, чем взрослые, отдают предпочтение привлекательному цвету еды и разнообразию на тарелке.
В ходе эксперимента 23 ребенка и 46 взрослых должны были выбрать самые привлекательные для них фотографии разных наборов пищевых продуктов.
Выяснилось, что взрослые чаще всего отдавали предпочтение трем продуктам трех цветов, Тогда как дети выбирали блюда шести цветов, где было представлено в среднем семь разных продуктов по сравнению с «взрослой тарелкой».
Также дети позитивно реагируют, когда еда необычно украшена - например, если продукты образуют какие-нибудь фигуры или смешные рожицы, пишет Meddaily.ru.
- Москвичи едят мяса, рыбы и сахара больше медицинской нормы
Такие расчеты приводит столичный Департамент торговли
Москвичи любят вкусно поесть. В прошлом году средний житель столицы умял... ровно одну тонну (!) различных продуктов. Об этом заявила начальник Информационно-аналитического управления продовольственной безопасности Департамента торговли и услуг Москвы Елена Жафярова.
По данным чиновника, москвичи в 2011 году отправили в желудки 1,33 миллиона тонн мяса и мясопродуктов - в среднем 82 кг на брата при рекомендованной диетологами медицинской норме 75 кг. Каждый москвич съел также 25 килограммов рыбы при норме 20 килограммов и 28 кило сахара при норме 26. Кстати, немалая часть продуктов, которые едят москвичи, дорогие импортные. Среди рыбы, например, их 34%, а среди мяса - все 50%.
При этом потребление фруктов и ягод средним москвичом составило 88% от нормы, молока и молокопродуктов - 78%, овощей и бахчевых - 77% от нормы. Хотя москвичи, как отмечают власти, в целом питаются лучше остальных россиян: доходы-то выше.
По данным НИИ питания РАМН, недостаток животного белка отмечается в рационе каждого пятого жителя страны, пищевых волокон и кальция - в рационе четверти населения. Ситуация с витаминами не менее критична: от нехватки витамина С страдает свыше 70% населения, витаминов группы В - 40 - 80%, витаминов Е и В12 - 20 - 25%. Разумеется, дефицит жизненно важных веществ не может не сказываться на здоровье.
- На китайском рынке в продаже появились резиновые яйца
Продукт предлагается под видом обычных яиц, но по гораздо более дешевой цене
Очередной фальсификат появился в продаже в Китае. Здесь под видом обычных предлагают яйца, которые могут растягиваться до 20 см. Их еще называют «резиновыми». Дело в том, что после варки такие яйца приобретают несвойственную для натурального продукта эластичность. Да и по вкусу они сильно отличаются.
Зато их себестоимость в 10 раз ниже розничной цены. Эксперты отмечают, что эти яйца изготавливаются из химического сырья с использованием пищевых добавок. Главным элементом для белка является альгинат натрия и желатин. Скорлупа сделана из карбоната кальция, парафина и гипса.
Врачи предупреждают, что длительное употребление в пищу таких яиц может привести к возбуждению нервной системы, чрезмерной подвижности у детей и замедлению у них умственного развития.
- В Воронеже планируют выпускать облегченные стеклянные бутылки для молока
Воронежский стеклотарный завод осваивает новую технологию по выпуску облегченной стеклянной бутылки для молока, пишет Комсомольская правда.
В Воронеж возвращается советская реальность: скоро большинство продуктов будут снова выпускаться в экологически чистой таре – стеклянной, и горожане вновь будут массово сдавать стеклянные бутылки из под напитков.
Воронежский стеклотарный завод осваивает новую технологию. В лаборатории предприятия тестируют бутылку, которая легче аналогичного изделия старого образца практически на 100 граммов. Завод наращивает объемы выпуска стеклянной тары под неалкогольную продукцию – соки, минералку - за счет возвратной стеклотары. И областные власти планируют увеличить его еще и за счет выпуска в стеклянных бутылках молочных продуктов.
- Минсельхоз РФ предлагает организовать биржевую торговлю сухим молоком
Минсельхоз РФ считает, что помимо зерна, необходимо активно развивать биржевую торговлю и другими видами сельхозпродукции, такими как сухое молоко.
Об этом министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник заявила на рабочем совещании с руководством ОАО «ММВБ-РТС» по вопросу организации системы биржевых торгов сельскохозяйственной продукцией.
В рамках встречи, в частности, обсуждались вопросы развития биржевых торгов, в том числе рынка поставочных фьючерсов на зерно.
Участники встречи отметили, что развитие системы поставочных фьючерсных контрактов позволит сельхозпроизводителям страховать риски неблагоприятного изменения цен на зерновые, расширить возможности по покупке и продаже зерна, а также получить ориентир для планирования хозяйственной деятельности.
Министр Е.Скрынник выступила с инициативой о создании межведомственной рабочей группы при Министерстве с участием ОАО «ММВБ-РТС», Общественного Совета при Минсельхозе России, представителей бизнеса.
«Целью работы группы должна стать разработка предложений по развитию биржевого рынка зерновых, что будет способствовать снижению издержек и повышению доходности российских сельхозпроизводителей», - подчеркнула министр.
Е.Скрынник также отметила, что Министерство со своей стороны готово содействовать в организации системной работы по обучению сельхозпроизводителей биржевым механизмам торгов, а также оказывать информационно-административную поддержку по продвижению биржевого рынка.
ИА «Казах-Зерно»
- Союз пищевых предприятий Санкт-Петербурга об украинских сырах: продукт с пальмовым маслом не может называться <<сыром>>
Союз пищевых предприятий Санкт-Петербурга поддерживает заявление Роспотребнадзора об ухудшении качества украинских сыров. Подобная продукция, содержащая в большинстве случае вместо молока растительные жиры, причиняет экономический ущерб не только российским сыроделам, но и наносит прямой вред российским потребителям.
Как пояснили в руководстве Союза, информация Роспотребнадзора о <<бесконтрольном использовании растительных компонентов в украинских сырах>> вполне объективна.
Согласно <<Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию>> украинскую сырную продукцию, содержащую пальмовое масло, можно идентифицировать лишь в качестве сырного продукта, о чем и должен быть извещен российский потребитель.
Несмотря на родственные слова <<сыр>> и <<сырный>>, продукция, скрывающаяся за ними, совершенно разная. Главное отличие в том, что сыр -- это <<молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов... с использованием специальных заквасок...>> (гл. 1, ст. 4, п. 57 ФЗ No. 88 от 12.06.2008 <<Технический регламент на молоко и молочную продукцию>>, далее ФЗ No. 88).
А вот сырный продукт -- это всего лишь <<молокосодержащий продукт, произведенный в соответствии с технологией производства сыра>> (гл. 1, ст. 4, п. 59 ФЗ No. 88 от 12.06.2008).
Cогласно обнародованным данным, производство молока на Украине в последние годы падает, в то время как производство сыров год от года растет. На сегодня Украина является вторым по величине импортером сыра в Россию (после Беларуси). Так только за 10 месяцев 2011 года Украина поставила на российский рынок 55,5 тыс. т сыров.
И здесь можно задать справедливый вопрос: если молока все меньше, то откуда рост производства сыров, основой которого является как раз молоко?
<<Искушение заменить в производственном процессе молоко растительными жирами велико, поскольку разница в цене этих ингредиентов разительна. Благодаря низкой цене (примерно втрое дешевле сливочного) пальмовое масло используют везде, где раньше использовалось растительное (обычно подсолнечное) масло, - это практически все кондитерские изделия, а также мороженое, сыры, вафли, фастфуд и многие другие продукты. При этом по органолептическим характеристикам такая продукция никак не будет отличаться от аутентичной. В последнее время производители продуктов питания стараются скрыть факт использования их в пище. На упаковке все так же числится <<жир растительный>> или <<растительное масло>>, а в составе - только пальмовое, ведь оно тоже растительное!>>, - говорит вице-президент, исполнительный директора Союза предприятий пищевой промышленности Санкт-Петербурга Игорь Подлипенцев.
<<Пальмовое масло, введённое в молочные продукты для продления сроков хранения, делает их тугоплавкими. Температура, при которой пальмовое масло плавится, гораздо выше, чем температура человеческого тела. Попадая в желудок с другими компонентами, пальмовое масло в форме пластичной липкой массы прилипает к поверхности органов пищеварительного тракта. Организму нужно тратить много энергии, чтобы его переварить>>, - подчеркивает эксперт.
Отметим также, что пальмовое масло практически не содержит никакой пищевой ценности. Витаминов и полезных жиров, находящихся в нем в несколько раз меньше, чем в подсолнечном. Пальмовое масло вредно тем, что является сильным канцерогеном. Во многих странах это масло запрещено применять в пищевой промышленности. Единственный плюс пальмового масла для потребителя - его цена. Именно из-за своей дешевизны украинские сыры пользуются спросом у россиян. Есть такие сыры и на прилавках петербургских магазинов. Но, когда речь идёт о здоровье, об экономии лучше забыть - в результате неправильной пищи могут возникнуть серьёзные заболевания, и потребитель расплатится за эту дешевизну сполна, но уже своим здоровьем.
Напомним, особую тревогу Роспотребнадзор высказал в отношении продукции следующих украинских изготовителей: ЗАО <<Пирятинский сырзавод>> (Сумская область), ОАО <<Великобурлукский сыродельный завод>> (Харьковская область), ОАО <<Звенигородский сыродельный комбинат>> (Черкасская область), ОАО <<Охтырский сыркомбинат>> (Сумская область), ООО <<Гадячсыр>>, ООО <<Техмолпром>> (г. Гадяч, Полтавская область); ООО <<Производственное объединение <<Молис>> (Запорожская область), ЧАО <<Хмельницкая маслосырбаза>> (Хмельницкая область), Крыжопольский филиал ООО <<Интер Фуд>> (Винницкая область).
т/ф 777-79-80
- Производитель шоколада переходит на прозрачную упаковку
Компания по производству шоколада отказалась от использования ярких упаковок. Теперь шоколад будет продаваться в прозрачной пленке.
Ученые и маркетологи выяснили, что покупатели чаще приобретают сладости, если те находятся в прозрачной упаковке. Так, увидев «привлекательное» содержание, человек с большей вероятностью купит товар, чем если он видит только обертку.
Исходя из нового открытия, одна из западных компаний, производящих шоколад, объявила о том, что больше не будет заниматься дизайном упаковки, а будет продавать свой товар «обнаженным». Как сообщает «Росбалт», шоколад продавался в плотных, непрозрачных упаковках в течение 168 лет, но сейчас покупателей будет привлекать прозрачность пленки, защищающей сладость.
Таким образом, лакомство будет само себя рекламировать. Однако, следует отметить, новая упаковка, хоть теперь и совсем без дизайна, обошлась компании недешево.
- В ГК "Союзснаб" отработано новое сочетание ингредиентов для производства крекера с сыром.
В Инновационно-технологическом центре ГК "Союзснаб" отработано новое сочетание пищевых ингредиентов для производства крекера с сыром: Улучшитель Denfai 10.01 (сырная смесь) + ВАД Сыр (тип Чеддер) Del`Ar 10.05.351 V + Ароматизатор Курица DelAr 10.06.141.
Улучшитель Denfai 10.01 (сырная смесь) придает изделиям аромат и вкус натурального сыра, улучшает их структуру, делает хрустящими, а тесто более эластичным и менее липким – оно не рвется и не залипает при обработке на оборудовании.
ВАД Сыр (тип Чеддер) Del’Ar 10.05.351 V усиливает основную сырную ноту изделий. Ароматизатор Курица DelAr 10.06.141 завершает вкусоароматический букет крекера, делая его более гармоничным и оригинальным.
- Если Россия откажется от украинского сыра, убытки составят 320 млн. долларов - эксперт
40% всего украинского сыра экспортируется в Россию. Об этом сообщил президент Украинского Клуба Аграрного Бизнеса Алекс Лисситса во время пресс-конференции в Киеве, состоявшейся в конце минувшей недели.
По его словам, перспектива введения санкций на ввоз украинского сыра на территорию России очень маловероятна. Эксперт отметил, что недавно один из украинских производителей сыров был признан 3-м по рейтингу качества среди всех сыров, которые есть в России.
Эксперт подчеркнул, что за 11 месяцев 2011 года Украина произвела 139 тысяч тонн твердого сыра, что на 20% меньше, чем за аналогичный период 2010 года. Из них в Россию экспортировали 56 тысяч тонн или около 40% от всего произведенного сыра. Общая сумма экспорта украинского сыра в Россию составляет, по данным А.Лисситсы, 320 млн дол.
"К сожалению, Российская Федерация не является прогнозируемым партнером для украинских производителей мясо-молочного направления. Нам действительно необходимо искать новые рынки сбыта, нам необходимо внедрять европейские стандарты производства и контроля над качествомпродуктов питания", - добавил эксперт.
"Таким образом искать рынки сбыта как в Европейском союзе так и, особенно в Северной Африке, которая в принципе уже на сегодняшний день является возможным рынком сбыта нашей продукции, и Саудовская Аравия, Израиль", - добавил Лиситса. Также он сообщил, что в случае прекращения экспорта украинских твердых сыров на территорию РФ, возможно увеличение вырезание скота. "60% нашей молочной продукции идет на экспорт в Россию... в случае прекращения экспорта... цены на внутреннем рынке на закупку сырого молока упадут, по меньшей мере, на треть и они упадут не в индустриальном производстве молока, а упадут в хозяйствах населения, что может увеличить вырезание скота, что и без того продолжается последние годы", - прогнозирует Лиситса.
- Глобальная экономика в 2012 году будет развиваться медленными темпами - американский экономист
Под влиянием непрерывного распространения суверенного долгового кризиса в еврозоне, замедления экономического восстановления развивающихся стран, медленного экономического роста экономических субъектов с нарождающимися рынками и других факторов, в 2011 году возрождение глобальной экономики замедлилось, а число рисков возросло.
В связи с этим директор программ по международной экономике Фонда Карнеги в Вашингтоне Ури Дадуш на днях в интервью корр. Синьхуа выразил свою позицию по перспективам развития экономической ситуации на планете.
Говоря о международной экономической ситуации в 2012 году, он отметил, что хоть 2011 год и принес разочарования, но не был катастрофическим. В 2012 году мировая экономика будет развиваться медленными темпами. Это объясняется, с одной стороны, тем, что некоторые экономические субъекты Европы вступили в период экономического спада, а с другой стороны, тем, что темпы экономического роста экономических субъектов с нарождающимися рынками начали заметно замедляться.
Наибольшей неопределенностью в международной экономической области является европейский долговой кризис. При этом У. Дадуш полагает, что в ближайшее время он не обострится. Но в середине или во второй половине этого года не исключается возможность нанесения европейским долговым кризисом серьезного удара по мировой экономике, добавил он.
Комментируя влияние европейского долгового кризиса на экономические субъекты с нарождающимися рынками и международную экономику, У. Дадуш подчеркнул, что, во-первых, европейский долговой кризис и сокращение объемов спроса скажутся на экспортной торговле ведущих торговых партнеров Европы, во-вторых, европейский долговой кризис и давление на банковскую отрасль приведут к кредитной дефляции, что негативно повлияет на оказание финансовой отраслью поддержки реальному сектору экономики, в-третьих, европейский долговой кризис нанесет удар по уверенности инвесторов и потребителей.
Однако хотя пространство регулирования финансовой и валютной политики экономических субъектов с нарождающимися рынками несколько уменьшилось по сравнению с докризисным периодом, тем не менее, пространство для разработки политики по противодействию кризису остается более значительным, чем у развитых государств.
Остановившись на вопросе о том, вырастут ли в 2012 году темпы экономического роста США по сравнению с 2011 годом, У. Дадуш подтвердил, что экономический рост США в 2011 году может составить 1,5-1,9 проц. Согласно нынешним тенденциям, в 2012 году темпы экономического роста США, возможно, превысят аналогичный показатель прошлого года, но на них все-таки скажется ряд неопределенностей в стране и в мире.
Низкая эффективность внутреннего механизма политического урегулирования проблем приводит к увеличению неопределенностей в сфере инвестиций предприятий, передает ИА «Казах-Зерно». Если европейский кризис продолжит распространяться, возникнет риск распада еврозоны, а это нанесет удар как по торговле США, так и по глобальному рынку капитала.
У. Дадуш ответил утвердительно на вопрос о том, намечается ли в международной политической и экономической ситуации новый период. В этот период нужно будет содействовать развитию двух тенденций: с одной стороны, Китай и другие новые экономические субъекты с нарождающимися рынками должны расширить право голоса в «Группе 20», а также в других важных международных организациях, в том числе в принятии решений по важным вопросам.
Развитым странам следует провести настоящий диалог и обсуждение с экономическими субъектами с нарождающимися рынками, а последним в свою очередь - проявить еще большую активность и руководящую роль, а также внести еще больший вклад в урегулирование международных проблем.
- Темпы роста цен на мясо убеждают...
дешевле стать вегетарианцем.
Несмотря на то, что уровень инфляции за 2011 год оказался на рекордно низком уровне, более всего подорожали мясные и рыбные продукты, а также птица. Эксперты отмечают, что дешеветь мясо не будет, просто рост цен распределится между говядиной, свининой и птицей.
С каждым годом стоимость мяса растет такими темпами, что далеко не все граждане могут позволить себе сочный бифштекс или жаркое. Однако сказать, что перейти на растительную пищу дешевле обойдется можно с натяжкой. В этом году, к примеру, в связи с хорошим урожаем овощи даже подешевели. Но это всего лишь на фоне неурожайного 2010 года, когда продуктовая инфляция просто зашкаливала. Впрочем, в 2012 году эксперты ожидают скорее динамики 2011 года.
Как прогнозирует генеральный директор Института аграрного маркетинга (ИАМ) Елена Тюрина, темпы роста оптовых цен на свинину в России в этом году замедлятся, на мясо птицы – немного ускорятся, на говядину – сохранятся на уровне прошлого года.
«В прошлом году произошел рост цен во всех сегментах мясного рынка, что можно объяснить снижением уровня зависимости от импорта и ослаблением конкуренции между отечественными производителями», – заявила Е.Тюрина «Интерфаксу».
По ее данным, в 2011 году говядина подорожала на 15%, свинина – на 10%, мясо птицы – на 4%. «Причем в прошлом году увеличился ценовой разрыв между мясом бройлеров и так называемым красным мясом (свинина и говядина), что является дополнительным стимулом для роста потребления мяса птицы», – сказала она.
По данным Росстата, при годовой инфляции за 2011 год в 6,1%, наибольший рост цен среди продовольствия пришелся на рыбу и морепродукты – на 10,3% (в 2010 году – на 4,8%), мясо и птицу – на 9,2% (в 2010 году на 5,3%), хлеб – на 8,9% (7,6%).
При этом подешевели сахарный песок – на 25,5% (в 2010 году подорожал на 22,5%), плодоовощная продукция – на 24,7% (в 2010 году подорожала на 45,6%) и крупы и бобовые – на 8% (в 2010 году подорожали на 58,8%).
Как прогнозирует эксперт, в 2012 году из-за увеличения производства свинины рост цен на этот вид мяса замедлится и может составить 5-7%. «Более высокие темпы роста будут провоцировать снижение объемов потребления», – добавила она.
«С учетом того, что в этом году сокращена импортная квота на ввоз свинины, можно говорить о том, что на рынке наметится некоторый дефицит определенных категорий этого мяса, прежде всего, импортных шпика и тримминга», – заявила Е.Тюрина. Но, с другой стороны, отметила она, это может стать стимулом для российских производителей к расширению ассортимента своей продукции.
Кстати, по данным ФТС, Россия в 2011 году снизила импорт мяса птицы на 20%, в то же время импорт свинины и говядины наоборот увеличился.
Как прогнозирует Е.Тюрина, темпы роста цен на говядину в этом году сохранятся на уровне прошлого года – 15%, а на мясо птицы могут немного ускориться.
«Рост цен на курятину будет, но не более чем на 5% против 4% в прошлом году», – сказала она. Фактором, который будет сдерживать более резкое повышение цен, Е.Тюрина считает увеличение отечественного производства.
В целом, отметила она, в 2012 году мясной рынок будет развиваться в соответствии с трендом прошлого года. «Но в дальнейшем коррективы может внести вступление России в ВТО: уже есть сведения о том, что некоторые инвесторы начинают замораживать свои проекты», – сказала она, напомнив, что импортные квоты на ввоз в РФ мяса сохранены до 2020 года.
Кстати, для тех, кто предпочитает мясные продукты, прошедшие обработку, по цене и качеству, стоит задуматься о вреде для здоровья. Шведские исследователи заявили, что питание мясом, подвергшимся технологической обработке (к примеру, сосисками или беконом), может вести к раку поджелудочной железы.
Как передает ВВС, в новом исследовании, опубликованном в British Journal of Cancer (Британском журнале рака), говорится о том, что употребление одной сосиски или двух ломтиков бекона в день может увеличить риск развития у человека рака поджелудочной железы на 19%, по сравнению с людьми, которые вовсе не едят подвергшееся обработке мясо.
Ранее ученые установили взаимосвязь между употреблением такого мяса и раком кишечника.
Однако специалисты, которые обследовали более 6 тысяч человек, предупреждают, что шансы на диагностику у человека рака поджелудочной железы остаются сравнительно небольшими.
Впрочем, всемирный фонд исследований рака отмечает, что гораздо более прочная взаимосвязь существует между возникновением этого заболевания и курением или ожирением.
- Дорогая в Казахстане говядина может стать приемлемой по цене для россиян
Стоимость мяса в Казахстане растет. Так, килограмм говядины за прошедший месяц в Актобе подорожал до 1500 тенге, в Шымкенте говядина стоит на 300 тенге меньше. Однако и такая цена для Шымкента слишком велика, считают горожане.
Высокая стоимость уже отпугнула покупателей, сообщают местные СМИ. Продавцы мяса отмечают, этот товар сегодня особой популярностью не пользуется. Если раньше за день продавалась целая туша, сейчас ее продают в течение трех-четырех дней. К слову, на социальных рядах говядина стоит 965 тенге.
«Очень мало покупают, вроде и цена низкая. Может, просто не знают. И потом, мясо уже третий-четвертый день на прилавке. Естественно, теряет свой первоначальный вид, а свежее обычно неплохо раскупают», - говорит продавец одного из социальных рядов Шымкента Нагима Спанова.
Как ранее сообщало ИА «Казах-Зерно», экс-министр сельского хозяйства Ахылбек Куришбаев заявил, что в повышении цены на мясо виноваты производители.
«Есть такой объективный фактор, что в этом году очень много кормов, и фермеры не стали отправлять молодняк под нож. Благодаря этим заготовленным кормам они оставили у себя поголовье, и, таким образом, сократилось количество скота, которое идет на убой», - считает Ахылбек Куришбаев.
Тем не менее, обещает министр, в скором времени мясо подешевеет. Вот только эксперты-экономисты таких оптимистичных прогнозов не делают. По их мнению, стоимость мяса еще может вырасти. Таможенный союз открыл границы для казахстанской продукции. Так что дорогая в Казахстане говядина, свинина и баранина, может стать вполне приемлемой по цене для россиян.
ИА «Казах-Зерно»
- Продуктовая корзина подорожала до 2,5 рублей
Краснодарстат подсчитал стоимость минимальной продуктовой корзины на одного человека. Теперь она составляет 2,5 рублей. Подорожала сфера услуг. Так, в декабре стоимость билета на поезд подорожала практически на 17 % по сравнению с предыдущим месяцем. Среди продовольственных товаров цены поднялись на виноград, молоко и колбасу. Жители края вынуждены платить больше за одежду, обувь и медикаменты. В то же время цены снизились на апельсины, живую рыбу и гречку, сообщает Краснодарстат.
- "Бестром" на выставке "Упаковка/УпакИталия-2012"
С 24 по 27 января 2012 года состоится одна из главных специализированных выставок "Упаковка/УпакИталия-2012" в Экспоцентре на Красной Пресне. Компания "Бестром" примет активное участие в выставке и по традиции покажет новые упаковочные машины.
На стенде будут работать специалисты, которые ответят на любые Ваши вопросы.
Ждем всех на выставке "Упаковка/УпакИталия-2012" в 2 павильоне 3 зал стенд 23С08.
- Украинские молочники отразили нападки Онищенко на сыр
Притязания главы Роспотребнадзора России Геннадия Онищенко к сыру, который поставляется из Украины в Россию голословны и ничем не обоснованны, заявил глава совета директоров Союза молочных предприятий Украины (СМПУ) Вадим Чагаровский. Об этом пишет «Взгляд».
Комментируя заявление Онищенко он добавил, что не понимает, по какой методике это проверялось.
«У Онищенко также появились претензии к качеству «Боржоми», и что? Весь мир пьет «Боржоми», а импорт этой продукции запрещен только в РФ», – добавил председатель совета директоров СМПУ.
Он подчеркнул, что украинские молочные предприятия не хотят уходить с российского рынка.
Напомним, что сегодня утром российской санитарной службой было обнаружено превышение содержания пальмового масла в сыре , поставляемом в Россию рядом украинских производителей. Глава Роспотребнадзора, главный государственный санврач РФ Геннадий Онищенко заявил агентству, что его ведомство, рассмотрев ситуации на потребительском рынке в сегменте молочной продукции, пришло к выводу о том, что «за IV квартал 2011 года произошло заметное ухудшение потребительских свойств сыров, поставляемых из Украины».
По его словам, в сыре обнаружилось большое количество пальмового масла, а по российскому техническому регламенту сыр с такого рода маслом должен называться «сырным продуктом».
Глава Роспотребнадзора подчеркнул, что Украина должна была известить Россию о том, что в сыр стали добавлять большое количество пальмового масла.
«Федеральная служба (Роспотребнадзор) инициировала процедуру предотвращения нарушений технического регламента на молоко и молочную продукцию. В рамках этой процедуры мы предполагаем, в том числе, и проведение экспертиз с участием заводов-изготовителей», - сказал Г.Онищенко.
«Такие обстоятельства имеют признаки нарушения права потребителей на предоставление необходимой и достоверной информации о товарах, обеспечивающей возможность их правильного выбора», - говорится в сообщении.
По информации ведомства, наибольшую тревогу в данном случае вызывают ЗАО «Пирятинский сырзавод» (Сумская область), ОАО «Великобурлукский сыродельный завод» (Харьковская область), ОАО «Звенигородский сыродельный комбинат» (Черкасская область), ОАО «Охтырский сыркомбинат» (Сумская область), ООО «Гадячсыр», ООО «Техмолпром» (город Гадяч, Полтавская область), ООО «Производственное объединение «Молис» (Запорожская область), ЧАО «Хмельницкая маслосырбаза» (Хмельницкая область), Крыжопольский филиал ООО «Интер Фуд» (Винницкая область).
- Каши и бутерброды скоро будут готовить из морепродуктов
Традиционный европейский завтрак в ближайшее время заменят водоросли и крабы
Эксперты, изучив современные тенденции развития европейской кухни, пришли к выводу, что в скором времени традиционный английский и европейский завтрак заменят блюда скандинавской, китайской и индийской кухни. По словам специалистов, такая еда более полезная и яркая, чем повсеместно принятые овсянка, яичница и тосты.
Эксперты прогнозируют, что уже через 15 лет европейцы будут готовить каши из морепродуктов, например, из водорослей с крабами или селёдкой. Они же будут основными составляющими бутербродов.
Диетологи также считают, что завтрак станет самым важным приёмом пищи за день и будет состоять из нескольких блюд, приправленных экзотическими специями.
- Михайловский зерноперерабатывающий комбинат расширяет клиентскую базу в Ленинградской области.
Продукция Михайловского зерноперерабатывающего комбината – одного из структурных подразделений компании «ПАВА», продолжает успешно завоевывать мучной рынок Ленинградской области.
Комбинат плодотворно работает как с крупными оптовыми компаниями, так и с производителями хлебобулочных и кондитерских изделий и планомерно расширяет географию поставок своей продукции в этом регионе.
В рамках контракта, заключенного с одним из производителей хлебобулочных и кондитерский изделий г. Подпорожье, комбинат отгрузил новому партнеру в конце 2011 года партию весовой муки высшего и первого сортов. Теперь выпечка из алтайской муки появится и в магазинах г. Подпорожье и Подпорожского района Ленинградской области.
По словам специалистов Михайловского зерноперерабатывающего комбината, новый заказчик очень доволен качеством муки, произведенной из отборного алтайского зерна. Особо им были отмечены высокие показатели ее белизны, уровень содержания клейковины, прекрасные хлебопекарные свойства. Михайловский зерноперерабатывающий комбинат нацелен на развитие долгосрочных отношений с новым партнером и дальнейшее увеличение объемов поставок своей продукции в Ленинградскую область.
- "Таурас-Феникс" продемонстрирует вертикальный упаковочный автомат "Питпак М3" на выставке "Упаковка/УпакИталия-2012"
24 января в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне открывается 20-ая международная специализированная выставка «УПАКОВКА/УПАКИТАЛИЯ 2012», на которой в течение четырех дней ведущие производители представят новейшие разработки в области упаковочного оборудования и материалов.
На стенде машиностроительного завода «Таурас-Феникс» будет представлена вертикальная упаковочная машина «Питпак М3» с весовым мультиголовочным дозатором.
«Питпак М3» предназначен для упаковки больших доз сыпучих продуктов в пакеты объемом до 15 литров. Машина оснащается трубами нескольких типоразмеров для формирования пакетов разной формы, а также различными видами сварочных губок. Кроме формирователя пакета, устройства протяжки пленки и сварочных узлов, в базовую комплектацию входят термопринтерный датер, устройство считывания фотометки и система автоматического совмещения оси расходного материала и оси узла формирования пакета. Автомат обеспечивает упаковку сыпучих продуктов в трехшовные пакеты с производительностью 50 упаковок в минуту.
- Африканскую чуму включили в планы
Донские и кубанские власти ужесточат контроль над свиноводами
Правительство Ростовской области подготовило программу борьбы с распространением в регионе африканской чумы свиней (АЧС). Программа, в частности, предполагает тотальный учет поголовья в частных подворьях и на фермах, а также ужесточение контроля перевозок сельхозпродукции. В Краснодарском крае подобная программа также разработана, об этом вчера на встрече с премьером Владимиром Путиным заявил губернатор Александр Ткачев. Не исключено, что власти будут добиваться снижения поголовья в небольших хозяйствах.
Сейчас региональная программа борьбы с АЧС находится на согласовании в федеральных ведомствах — Россельхознадзоре и министерстве сельского хозяйства, рассказали „Ъ“ в пресс-службе областного минсельхоза. Из проекта программы следует, что региональные власти намерены прежде всего добиваться ужесточения контроля за хозяйствами со стороны ветеринарной службы и муниципальных властей. В частности, в документе декларируется необходимость постоянного мониторинга состояния поголовья на частных подворьях, в фермерских хозяйствах и на крупных комплексах. Предполагается, что в каждом населенном пункте в сельской местности муниципальные власти создадут комиссии, которые проведут перепись поголовья.
Кроме того, как следует из проекта, к борьбе с распространением африканской чумы свиней должна подключиться полиция. Круглосуточные полицейские посты должны появиться на границах районов, в которых объявлен карантин, а также на границах с соседними регионами. Если программа будет утверждена, то досмотр полицейскими транспорта с сельхозпродукцией на ключевых постах ДПС в регионе станет обязательным. По данным пресс-службы минсельхоза Ростовской области, проектный бюджет программы на ближайшие два года может составить около 48,7 млн руб. Ожидается, что часть средств поступит из федерального бюджета.
Не исключено, что контроль за свиноводческими хозяйствами со стороны чиновников и контролирующих органов будет ужесточен и в соседнем Краснодарском крае. В регионе разгорается скандал, связанный с заражением АЧС поголовья крупного племзавода «Индустриальный» в Тимашевском районе. После обнаружения на племзаводе вируса были уничтожены около 38 тыс. свиней. Вчера следственное управление Следственного комитета по региону заявило о возбуждении уголовного дела по ч. 1 ст. 249 УК РФ (нарушение ветеринарных правил, повлекшее тяжкие последствия). Губернатор Краснодарского края Александр Ткачев в среду потребовал отставки руководителя регионального управления Россельхознадзора Александра Фонтанецкого. Вчера на встрече с премьер-министром РФ Владимиром Путиным господин Ткачев также заявил, что рассчитывает на выделение средств для борьбы с АЧС из федерального бюджета. Ранее кубанские власти сообщали, что бюджет программы борьбы с АЧС на ближайшие годы прогнозируется на уровне 2,6 млрд руб. Как и в Ростовской области, одним из ключевых пунктов кубанской программы является сокращение небольших свиноводческих хозяйств и перевод подворий на альтернативные виды животноводства.
Перевод частных подворий, которые сейчас производят заметную долю сельхозпродукции в южных регионах, на альтернативное животноводство может позитивно сказаться на экономике региона, отмечают в Мясном союзе России. По замечанию руководителя союза Мушега Мамикояна, небольшие хозяйства сейчас проигрывают в себестоимости крупным свиноводческим комплексам. Председатель ассоциации фермерских хозяйств АККОР Ростовской области Александр Родин напротив убежден, что региональным властям нужно создавать условия для развития фермерских свиноводческих ферм. Он напомнил, что ассоциация и донская прокуратура добились отмены постановления региональной администрации о сокращении поголовья в подсобных хозяйствах. «Если АЧС заносится на крупный комплекс, мы имеем грандиозный ущерб. На относительно небольших фермах ущерб не будет крупным. Европейский опыт показал эффективность семейных ферм»,— пояснил эксперт.
Индия новый игрок на глобальном рынке говядины
Индия становится третьим глобальным экспортером говядины после Бразилии и Австралии, обгоняя по данному показателю США, сообщает emeat.ru.
Индийский экспорт говядины и телятины динамично растет несколько лет подряд. В наступившем году по прогнозам Минсельхоза США он увеличится на 16% до 1,275 млн тонн. Поголовье же КРС в указанном периоде составит 324,3 млн голов, что намного больше, чем даже в Бразилии (197,3 млн голов).
Во многом огромное поголовье КРС в Индии связано с той сакральной ролью, которая принадлежит корове в индуизме. Большая же часть говядины производится в этой стране из буйволов, которые являются источником низкожирного мяса.
Вопреки тому, что в Индии более 300 млн голов КРС, в будущем году страна произведет, как ожидается, всего 3,265 млн тонн говядины. Для сравнения поголовье КРС в Австралии 28,8 млн голов, а прогноз производства мяса — 2,18 млн тонн.
На мировом рынке говядину из Индии отличает низкая стоимость. Основные ее отгрузки идут в Юго-Восточную Азию, Северную Африку и на Ближний Восток. Спрос на этих рынках постоянно растет. Растущий спрос в указанных регионах позволил Индии увеличить экспорт говядины с 2007 по 2011 год на 62%.
Также на указанные рынки сейчас стремятся экспортировать больше говядины и австралийцы, которые хотят диверсифицировать поставки говядины.
Крестьянские Ведомости
Алексей Антипов вложит репутацию в кетчуп
Создатель «Балтимора» возобновил производство соусов.
«Балтимор-Краснодар» ввел в эксплуатацию линии по производству кетчупа «Русский край». Предприятие контролируется совладельцем «Балтимор-Холдинга» Алексеем Антиповым, который после продажи в 2009 году части бизнеса концерну Unilever в течение двух лет не имел права производить соусы и кетчупы. Теперь при полной загрузке производства выпускаемая им под новыми марками продукция может занять около 15% рынка. Занять такую долю бизнесмен намерен с помощью низкой цены и своей репутации. Без больших маркетинговых вложений этого может оказаться мало, полагают эксперты.
Как сообщил „Ъ“ Алексей Антипов, производство кетчупов на мощностях ООО «Балтимор-Краснодар» началось в конце декабря минувшего года, с января идут продажи продукции под маркой «Русский край». Пока кетчуп выпускается только в стекле, в ближайшее время он появится в пластиковой упаковке, линейка будет расширяться за счет марок «Краснодарье» и «Красная поляна».
Инвестиции в соусный проект составили порядка 100 млн руб., мощность нового цеха «Балтимор-Краснодар» — 2 тыс. т в месяц. По словам господина Антипова, при полной загрузке производства на Кубани, а также подконтрольного ему предприятия в Хабаровске новая продукция может занять около 15% российского рынка. Однако планируемые сроки выхода на полную мощность он не называет. «Мы идем эмпирическим путем. В январе начались тестовые продажи, ведем переговоры с торговыми сетями — предлагаем нашу продукцию и варианты выпуска кетчупа под их торговыми марками (private label). С одним из федеральных ритейлеров договориться уже удалось. Исходя из сформированного к концу этого года портфеля заказов будем строить маркетинговую программу на 2013 год»,— сообщил господин Антипов.
Владельцем 100% долей выпускающего овощную консервацию и соки «Балтимор-Краснодара» и управляющей заводом компанией является ООО «Солнечная культура» (Санкт-Петербург), которое принадлежит бывшим владельцам холдинга «Балтимор» Алексею Антипову, Миладе Гудковой и гражданину Польши Мареку Гетке Иренеушу. «Солнечная культура» управляет также крупнейшим в Европе генетическим центром по производству и разведению свиней «Делимит» (Краснодарский край, мощность — более 80 тыс. голов в год), комплексом по выращиванию роз в Ленинградской области «Новая Голландия».
Напомним, в 2009 году владельцы «Балтимора» продали концерну Unilever бизнес по производству кетчупов и соусов. В сделку вошли завод в Ленинградской области, торговые марки «Балтимор» и «Восточный гурман». Unilever разрешил бизнесменам использовать марку «Балтимор» в овощной консервации, запретив при этом в течение двух лет производить соусы. «Насколько нам известно, Алексей Антипов не нарушал договоренности и сейчас может выпускать соусы под своими марками. Право на использование торговой марки „Балтимор“ в отношении всех соусов, в том числе кетчупов, принадлежит только группе компаний Unilever»,— сообщила „Ъ“ пресс-секретарь Unilever в России, Украине и Белоруссии Екатерина Одинцова.
Завоевать долю на рынке производители «Русского края» намерены с помощью ценовой конкуренции. «Наша продукция на 20–25% дешевле, в частности, по сравнению с представляющим средний ценовой сегмент «Балтимором». Кроме того, у нас есть опыт, клиенты знают, что мы были лучшими и сейчас можем обеспечить лучшую цену и качество»,— говорит господин Антипов.
По данным Intesco Research Group, объем российского рынка кетчупа и томатных соусов в 2010 году составил 182,2 тыс. т (14,1 млрд руб. в стоимостном выражении). По предварительным оценкам, в прошлом году он прибавил еще 10% и превысил 200 тыс. т. Больше половины предложения занимает средний ценовой сегмент, стоимость продукции в данном сегменте составляет 90–120 руб/кг.
В 2012 году возможна стагнация рынка, связанная с его насыщением, считает маркетинговый аналитик Intesco Research Group Лилия Хикматуллина. «Рынок кетчупа сейчас развивается в основном за счет появления новых вкусов, каких-то инновационных решений в упаковке, и без активной рекламной политики новому продукту завоевать позиции на нем будет довольно сложно. Работа с уже существующими брэндами, скорее всего, выведет проект на рентабельный уровень, а к новым покупатели еще будут присматриваться. Потребители кетчупа стали разборчивее, и только низкой ценой их вряд ли можно будет привлечь»,— говорит эксперт.
По мнению старшего аналитика ТКБ Капитал Натальи Колупаевой, стратегия захода на рынок через предложение низкой цены может себя не оправдать, учитывая, что почти половина рынка принадлежит всего двум игрокам — Heinz и Unilever (Балтимор, Calve). «В случае получения места на полке в розничных сетях и активном продвижении своей продукции можно быстро обратить на себя внимание и набрать объем реализации. Но, с другой стороны, маркетинговые бюджеты текущих лидеров рынка, несравнимо больше, если они увидят для себя угрозу в новом конкуренте, то могут предпринять ответные шаги для защиты своих позиций, например, запустить новые продукты в низком ценовом сегменте. Поэтому успех этого проекта однозначным не выглядит»,— отмечает эксперт.
Коммерсант
Диетологи советуют европейцам есть побольше жирной рыбы и икры
Почти 70% жителей Европы страдают от нехватки витамина D
Ученые из Университета Сарагосы заявили, что большинству жителей Европы не хватает витамина D. От дефицита этого вещества страдают 50–70% населения, включая даже те страны, которые отличаются солнечным климатом.
Медики предупреждают, что хроническая нехватка витамина D может привести ко многим заболеваниям. Особенно это опасно для женщин, находящихся в состоянии менопаузы: у них увеличивается риск остеопороза, утраты координации движений и переломов костей.
Как известно, витамин D вырабатывается преимущественно в коже под действием солнечных лучей. Но помимо солнечных ванн медики рекомендуют включать в рацион жирную рыбу, икру, сливочное масло, сыр и прочие молочные продукты, яичный желток, петрушка, грибы, злаки.
АиФ
- Россия стала лидером по закупкам норвежской рыбы
Россия стала лидером по импорту норвежской рыбы, обогнав Францию. Об этом говорится в пресс-релизе Норвежского комитета по рыбе.
Всего Норвегией в Россию было поставлено рыбы на 679 миллионов евро, что составило 10 процентов от всего экспорта морепродуктов скандинавской страны, отмечает "Лента.Ру".
За 2011 год в Россию было ввезено 104 тысячи тонн норвежской семги, что стало историческим рекордом. Стоимость поставок составила 401 миллион евро. За 2010 год норвежцы продали в Россию 85 тысяч тонн этой рыбы. Кроме семги, россияне закупали форель (21 тысяча тонн), сельдь (112 тысяч тонн), скумбрию (18 тысяч тонн) и мойву (33 тысячи тонн).
В целом за 2011 год экспортные поставки рыбы и морепродуктов из Норвегии снизились на 14 процентов по объему и на один процент по стоимости. Всего из страны за год было вывезено 300 тысяч тонн рыбы. В течение последних нескольких лет объемы поставок норвежских морепродуктов в страны Европы сокращаются, в связи с этим рыбопромышленные предприятия страны переориентируются на внутренний рынок.
Россия является одним из крупнейших производителей рыбы и морепродуктов в мире. За год страна вылавливает более трех миллионов тонн рыбы, при этом экспорт морепродуктов превышает два миллиона тонн. В РФ наблюдается низкое потребление рыбы на душу населения - в 2011 году показатель составлял 24 килограмма на человека в год.
- В Иркутской области на 7% снизилось производство хлебобулочных изделий
Индекс промышленного производства пищевых продуктов с января по ноябрь 2011 к соответствующему периоду прошлого года составил 102,3%.
По итогам 11 месяцев 2011 года, в области в сравнении с аналогичным периодом прошлого года увеличено на 10% производство рыбных пресерв, на 11% мяса (включая субпродукты 1 категории), на 4 % мяса и субпродуктов домашней птицы, на 1% колбасных изделий, на 1 % мясных полуфабрикатов, на 6% пива, муки - на 5%. На том же уровне осталось производство цельномолочной продукции.
В тоже время в регионе снизилось производство масла животного - на 12%, хлеба и хлебобулочных изделий - на 7%, кондитерских изделий - на 4 %, макаронных изделий - на 86%.
Оборот организаций пищевой и перерабатывающей промышленности в 2011 году имеет тенденцию к росту, и в фактических ценах к уровню 2010 года ориентировочно увеличится на 10%, и составит 15,3 млрд. руб.
Сегодня пищевая и перерабатывающая промышленность Иркутской области в структуре агропромышленного комплекса региона представлена всем спектром отраслей, объединяющих более 8 тысячи человек. На 23 крупных промышленных предприятиях и около 550 цехах малой переработки производится широкий ассортимент качественных, конкурентоспособных продовольственных товаров. В год отраслью производится и отгружается товаров более, чем на 20 млрд. руб.
ИА "Казах-Зерно"
- Контроль уровня антибиотиков в сырах в России выше, чем в Европе - эксперт
Заявления санслужбы Росии о низком качестве украинских сыров связаны с ужесточением контроля уровня антибиотиков в молочной продукции.
Об этом заявил руководитель отдела продаж «ИКФ-сервис» Союза молочных предприятий Украины Илья Жадан.
Главной проблемой украинской молочной продукции, отметил И. Жадан, является бактериальная загрязненность - из-за того, что молочные продукты изготавливаются в основном из сырья, получаемого от населения, мелких фермерских хозяйств.
При этом Россия в настоящее время пересматривает свои требования относительно качества молочных продуктов, особенно уровня в них антибиотиков. «Насколько мне известно, там требования к молочной продукции даже выше, чем в Европе. Раньше эти требования не были такими жесткими», - добавил эксперт.
Именно поэтому, по его словам, и может возникать недовольство России украинским молочным экспортом. Для усиления контроля одной из американских компаний были разработаны специальные тесты для определения уровня антибиотиков в украинской и белорусской молочной продукции, которые обеспечат качество, соответствующее требованиям Российской Федерации, сообщил И. Жадан.
- Газовые разногласия России и Украины отразились на сырном рынке
Спустя сутки после заявления Украины о сокращении закупок российского газа главный санитарный врач России Геннадий Онищенко высказал претензии к качеству украинских сыров. По мнению главы Роспотребнадзора, оно резко снизилось в связи с использованием пальмового масла при производстве сыра. На сайте ведомства был обнародован список из девяти украинских заводов, за чьей продукцией теперь придирчиво будет следить сам Онищенко. Украинские эксперты называют его претензии «надуманными и абсурдными».
«Сырный вопрос» во взаимоотношениях России и Украины вызревал достаточно давно. Представители российских союзов производителей молочных продуктов еще в прошлом году писали обращения в Минсельхоз с просьбой ограничить импорт украинских сыров. Они утверждали, что украинские компании под видом сыра ввозят в Россию так называемые «сырные продукты», изготовленные с добавлением пальмового масла. Подозрений россиянам добавлял и тот факт, что при существенном сокращении объемов производства молока Украина одновременно наращивала объемы поставок своего сыра в Россию.
Вчера свое внимание на проблему украинского сыра обратил и главный санитарный врач России. На официальном сайте Роспотребнадзора был опубликован документ «О мерах по обеспечению прав и законных интересов потребителей при поставках молочных продуктов из Украины». В документе выражается обеспокоенность качеством ввозимой с Украины продукции и содержится список из девяти предприятий, чьи сыры вызвали беспокойство у Геннадия Онищенко. Роспотребнадзор инициировал проверку украинской молочной продукции, которая может привести к тому, что через суд поставленные в Россию сыры отзовут.
Украинские эксперты называют претензии российской стороны надуманными, а список недобросовестных поставщиков — «взятым с потолка». «Перечень украинских предприятий, чьи сыры вызвали подозрения у г-на Онищенко, нас удивил, — заявил РБК daily директор украинского отраслевого информагентства «Инфагро» Василий Винтоняк. — Половина из приведенных в списке предприятий вообще не поставляют сыр в Россию. Одни по причине отсутствия разрешения на поставку, другие — потому что лишь недавно открылись и их деятельность еще не могли проверить, третьи и вовсе не производят сыр, специализируясь на других молочных продуктах».
По словам г-на Винтоняка, Украина действительно существенно увеличила производство сырных продуктов с содержанием растительных жиров. «Однако наши экспортеры не рискуют возить в Россию дешевые сырные продукты, этот рынок очень ценен, и никто не хочет его потерять, — отметил в беседе с РБК daily г-н Винтоняк. — Тем более что для сбыта сырных продуктов есть Казахстан и Молдавия, где к ним относятся лояльнее».
По данным информагентства «Инфагро», общий объем производства сыра (включая сырные продукты) на Украине в 2011 году составил порядка 193 тыс. т, из которых 61 тыс. т была экспортирована в Россию. По данным российского аналитического центра «Инфомолоко», доля украинских сыров на российском рынке в 2011 году составила 8,5%, при этом объем импорта из соседней страны увеличился на 4,6% к 2010 году.
«Мы расцениваем последние заявления как желание России ограничить доступ на свой рынок украинской сельхозпродукции», — заявил г-н Винтоняк. Тем более что «сырный конфликт» возник на фоне заявлений украинского руководства о сокращении наполовину закупок российского газа, что дало повод ряду комментаторов предположить, что заявление Онищенко было продиктовано желанием оказать экономическое давление на соседнюю страну.
Однако председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко считает, что в заявлении Роспотребнадзора не стоит искать политической составляющей. «Эта проблема, к сожалению, существует не только в отношении украинских сыров, но и на нашем внутреннем рынке», — рассказал он РБК daily. По словам г-на Даниленко, отраслевой союз ведет активную работу по выявлению сыра, произведенного с использованием растительных масел, и среди российских компаний. Эксперт согласился с оценкой своего украинского коллеги, выразившего мнение, что порядка 25% сыра как в России, так и на Украине производятся с использованием пальмового масла, что сокращает себестоимость продукта на треть.
- Жирная рыба полезна для мужского здоровья
Вещества, содержащиеся в тунце и семге, оказывают важное влияние на половую функцию мужчин
Американские ученые доказали, что употребление в пищу жирной рыбы (тунец, семга) повышает качество мужских половых клеток. По словам исследователей, омега-3 жирные кислоты помогают превращать незрелые половые клетки в сильные, функциональные сперматозоиды.
Ученые говорят, что у нормальных сперматозоидов должна быть хорошо развита такая клеточная структура, как акросома. Именно она организует и концентрирует ферменты, которые помогают сперматозоиду проникнуть в яйцеклетку.
Для того чтобы акросома развивались нормально, в организме мужчины должно быть достаточно докозагексагеновой кислоты, которая как раз и содержится в жирной морской рыбе. Медики настоятельно советуют мужчинам включить в свой рацион именно такие продукты питания.
- Белорусскую сгущенку хотят поставлять в Нью-Йорк
«Глубокский молочно-консервный комбинат» (Беларусь) собирается в этом году выйти на рынки США и африканской республики Бенин.
В первом полугодии предприятие планирует отправить опытную партию молочных консервов в США. В Нью-Йорк отправится 21 тонна сгущенного молока в ассортименте. Продукция рассчитана в первую очередь на реализацию среди иммигрантов из стран постсоветского пространства. Договоренности о тестовой поставке с американскими партнерами уже достигнуты, подписать контракт планируется в ближайшее время, сообщает БЕЛТА.
Также в 2012 году комбинат намерен осуществить пробную поставку продукции в Республику Бенин (Западная Африка) и увеличить поставки на уже освоенные рынки сбыта.
За 2011 год предприятие экспортировало продукции на 43 миллиона, что составило 102% к уровню 2010 года. Небольшой рост обусловлен значительной базой предыдущего года. Удельный вес экспорта в общем объеме реализации по итогам января-ноября составил 52,8%. Поставки осуществлялись в Россию, Казахстан (на эти рынки приходится основная доля экспорта, так как здесь действуют два собственных торговых дома Глубокского молочно-консервного комбината с развитой товаропроводящей сетью), Украину, Армению, Израиль и другие страны.
- На производственных предприятиях компании «ПАВА» вновь будет храниться зерно государственного интервенционного фонда.
В очередном конкурсе на роль хранителей государственного интервенционного фонда комиссия Министерства сельского хозяйства РФ приняла решение о размещении зерна этого фонда в 2012 году на элеваторах Ребрихинского и Ачинского зерноперерабатывающих комбинатов - производственных предприятиях компании «ПАВА».
Государство предъявляет очень высокие требования к компаниям, претендующим размещать на своих площадях государственное зерно. В первую очередь они касаются вопросов обеспечения сохранности и качества продукции. Предприятия «ПАВЫ» полностью готовы к выполнению этой ответственной миссии.
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока – компания «ПАВА», регулярно принимает участие в аукционах по хранению зерна государственного интервенционного фонда. Это свидетельствует о высокой степени доверия, которое оказывает государство «ПАВЕ», зарекомендовавшей себя как надежного партнера имеющего высокий статус на федеральном уровне.
- Китайские супермаркеты продолжают использовать запрещенную пластиковую упаковку
Около 20% супермаркетов в крупных городах Китая все еще используют запрещенный пластик в качестве упаковки свежего мяса и продуктов готовых к употреблению, говорится в новом исследовании.
Исследование было проведено ассоциацией International Food Packaging Association. За последние шесть месяцев сотрудники ассоциации посетили 46 супермаркетов в Шанхае, Пекине и Шэньчжэне и обнаружили, что в одном из пяти магазинов все еще используется пластик из ПВХ в качестве упаковки для мяса и продуктов готовых к употреблению.
Китай запретил использовать ПВХ для заворачивания жирных продуктов питания в 2005 году, так как пластификатор диэтилгексилфталат (DEHP), составляющий ПВХ, может оказывать отрицательное влияние на здоровье человека.
По словам Dong-Jinshi, представителя ассоциации, вещество DEHP не растворяется в воде, но растворяется в жире. Поэтому упаковка из ПВХ не должна использоваться для жирных продуктов.
- Впервые за всю историю астраханские аграрии вырастили 1,2 млн тонн овощебахчевой продукции
Все категории хозяйств АПК Астраханской области в 2011 году произвели продукции на 22,3 млрд рублей, что на 13% выше уровня 2010 года.
Как сообщается на официальном сайте губернатора области, впервые за всю историю астраханского растениеводства местные аграрии вырастили 1,2 млн тонн овощебахчевой продукции (рост на 22% по сравнению с 2010 годом).
Согласно сообщению, достигнутые результаты стали возможны, в том числе, благодаря существенной государственной поддержке: на развитие АПК в 2011 году из бюджетов всех уровней было направлено около 5 млрд рублей, что в 1,5 раза больше, чем в 2010 году. В частности, в рамках проекта развития мясного скотоводства построены откормочные площадки, молочные фермы, закуплено около 3 тыс. голов высокопродуктивного скота. По программе развития овощеводства построены новые хранилища овощей, модернизированы три овощеперерабатывающих предприятия.
- В Берлине открывается 77-я Международная выставка «Зеленая неделя-2012»
С 20 по 29 января 2012 года в выставочном комплексе Messe Berlin (Германия) состоится 77-я Международная выставка продовольствия «Зеленая неделя».
На протяжении 18-ти лет в берлинской выставке активно участвует и Российская Федерация, традиционно представляя научные разработки и новые технологии в сельском хозяйстве, инвестиционные проекты и достижения пищевой и перерабатывающей промышленности – молочные и мясные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, морепродукты и рыбные деликатесы, и многое другое. Оригинальные алкогольные и безалкогольные напитки, конфеты и шоколад, изготовленные по традиционным рецептам, садовые и лесные ягоды, грибы и орехи находят своих покупателей во многих странах. Для многих российских производителей продуктов питания выставка «Зеленая неделя» является успешным мероприятием с коммерческой точки зрения. Так, в 2011 году общая сумма заключенных контрактов с участием российских экспонентов составила 220 млн. евро.
Представление национальной экспозиции российского агропромышленного сектора экономики на крупнейших специализированных зарубежных выставках является важнейшим инструментом проведения аграрной политики России, определения экспортных приоритетов государства.
В этом году российский раздел традиционно займет отдельный павильон 2.2 площадью 6000 кв.м. Коллективные стенды представят 15 субъектов Российской Федерации: Краснодарский край, Ямало-Ненецкий автономный округ, Ставропольский край, Московская область, Ростовская, Иркутская, Калининградская, Тверская, Ивановская, Кировская, Томская и Тамбовская области, Республики Башкортостан, Татарстан и Мордовия. Одним из самых крупных коллективных стендов экспозиции станет стенд Краснодарского края.
Возглавит российскую делегацию Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник.
Для 250 российских компаний, участвующих в «Зеленой неделе-2012», выставка открывает прекрасные возможности для налаживания взаимовыгодных деловых контактов, создания совместных проектов в аграрной сфере, выхода на мировые рынки сельхозпродукции.
Положительная динамика производства сельскохозяйственной и продовольственной продукции делает российский агропромышленный комплекс весьма привлекательным для зарубежных инвесторов.
Для построения более конструктивного диалога между участниками продовольственного Форума организаторы подготовили актуальную деловую программу.
Деловая программа для российских представителей начнется 20 января с Региональной подиумной дискуссии «Аграрная политика стран Восточной Европы: точка равновесия между модернизацией и регулированием рынка». Мероприятие, проводимое Восточным комитетом Германской экономики, предлагает платформу для обмена опытом и ведения дискуссии высокопоставленными представителями политических и экономических кругов Восточной Европы и Центральной Азии, а также международных организаций. Цель мероприятия – обсуждение актуальных вопросов региональной политики, необходимость модернизации аграрного сектора.
В этот же день состоится инвестиционный форум «Биоэнергетика в России». В рамках форума будут обсуждаться вопросы взаимодействия российских и европейских специалистов в области применения биогаза и других возобновляемых источников энергии.
Традиционно выставку сопровождают культурно-развлекательные мероприятия: выступления фольклорных и танцевальных коллективов из регионов России, дегустации традиционных и деликатесных блюд и напитков, сувениры и продукция национальных промыслов, которые помогут берлинцам и многочисленным гостям выставки лучше узнать культуру и народные традиции нашей страны.
Организатор: Министерство сельского хозяйства РФ, ОАО «ГАО ВВЦ»
Официальная поддержка: Министерство торговли и промышленности РФ.
Устроитель: ЗАО «Международный выставочный комплекс ВВЦ»
Контактная информация:
+7(495)748-37-70 (многоканальный),
+7(495)544-35-02 (пресс-центр)
www.mvcvvc.com
- Российские авиаперевозчики готовят новое меню для пассажиров
Новый набор блюд компании анонсируют дважды в год: перед началом полетов весенне-летнего и осенне-зимнего сезонов
Авиапассажиры, как правило, не очень довольны едой, предлагаемой в полете – она кажется безвкусной. Тем не менее, опросы показывают, что при покупке билета все же предпочтение отдается той авиакомпании, которая предоставляет еду на борту.
Напомним, согласно федеральным авиационным правилам, перевозчик во время полета должен предложить пассажирам напитки и питание. Как часто будут кормить, зависит от продолжительности полета. Горячее питание должно предоставляться пассажирам при продолжительности полета свыше трех часов и далее каждые четыре часа в дневное время, и каждые шесть часов - в ночное.
Меню, как правило, утверждается два раза в год, в некоторых авиакомпаниях – чаще. В последнее время пассажиры могут воспользоваться новой услугой – выбрать желаемый рацион. Им предлагается диетическое, детское, вегетарианское меню, а также питание, разработанное с учетом религиозных убеждений.
Главное требование перевозчика - сделать заказ не менее чем за 36 часов до вылета. Такая услуга уже давно существует у иностранных компаний, среди прочего можно заказать детские обеды, а также обеды для пассажиров, страдающих проблемами со здоровьем или обеды с особыми потребностями (сырой обед, из морепродуктов, обогащенный клетчаткой и т.д.).
- Агрокомплекс взлетит на бройлерах
Заявлена программа расширения птицеводческого производства
Фирма «Агрокомплекс» приступила к модернизации своего птицеводческого направления. В 2012 году компания намерена построить 69 новых корпусов, что позволит нарастить производство мяса бройлеров до 100 тыс. т в год. Реализация инвестпрограммы, стоимость которой эксперты оценивают в $10 млн, позволит ЗАО фирма «Агрокомплекс» увеличить долю на региональном рынке мяса птицы, которая сейчас составляет более 30%. К рискам проекта эксперты относят высокую концентрацию птицеводческого производства в крае.
В пресс-службе ЗАО фирма «Агрокомплекс» „Ъ“ рассказали, что в течение 2012 года на производственных площадках по выращиванию цыплят-бройлеров будет построено 69 новых корпусов. «Это позволит „Агрокомплексу“ производить 62 млн инкубационных яиц и 100 тыс. т куриного мяса в год, начиная с 2013 года»,— говорится в сообщении компании. Первым шагом в программе модернизации стал запуск в эксплуатацию на птицефабрике «Кореновская» в конце прошлого года новых мощностей (восемь корпусов.— „Ъ“) по производству племенной птицы.
«Сегодня „Агрокомплекс“ выдает на прилавки более трети всей производимой в крае птицы. Сейчас в связи со вступлением страны в ВТО многие предприятия сокращают инвестиционные планы, опасаясь финансовых потерь в новых конкурентных условиях, но мы делаем упор на развитие и модернизацию фабрик»,— прокомментировал планы компании заместитель генерального директора ЗАО «Агрокомплекс» по животноводству Александр Квашин. При этом в ЗАО «Агрокомплекс» не называют сумму инвестиций в программу расширения производства, также не раскрывают источники финансирования и сроки окупаемости.
ЗАО фирма «Агрокомплекс» образовано в ст. Выселки Краснодарского края в 1993 году, состав акционеров не обнародуется, председателем совета директоров общества является Николай Ткачев, отец главы края Александра Ткачева. В состав холдинга входят около 40 предприятий разного профиля: растениеводство, мясное и молочное скотоводство, свиноводство, птицеводство (10 предприятий, из которых семь производств мяса цыплят-бройлеров, фабрика племенной птицы и две фабрики по производству яйца), также предприятия перерабатывающей промышленности, торговля (300 магазинов). Площадь пашни — 200 тыс. га.
По оценке экспертов ИК «Финам», сумма вложений в заявленный «Агрокоплексом» проект может достичь $10 млн, ориентировочные сроки окупаемости — около пяти–шести лет. «Рынок мяса птицы остается одним из наиболее перспективных направлений АПК — сравнительно высокая рентабельность, быстрая окупаемость, стабильный внутренний спрос, а в перспективе и экспортный потенциал делают его привлекательным с инвестиционной точки зрения»,— говорит аналитик ИК Анна Мишутина.
Алексей Плугов, ведущий аналитик информационно-аналитического агентства «ИМИТ», считает, что рост потребления мяса птицы является не только российским, но и общемировым трендом, а в условиях ВТО появляются широкие возможности для экспорта мяса птицы. «К возможным рискам можно отнести высокую концентрацию птицеводческого производства в крае,— отметил аналитик. По его данным, за январь–ноябрь 2011 года по отношению к январю–ноябрю 2010 года промышленное производство в регионе возросло на 24,3%, или на 50 тыс. т в убойном весе. Однако, как он считает, подобные риски могут быть нивелированы выходом на новые рынки сбыта. «По итогам 2010 года, по расчетам ИАА „ИМИТ“, в 60 регионах РФ объемы потребления превышали объемы производства»,— утверждает господин Плугов.
По данным администрации края, в 2011 году в регионе было произведено около 145 тыс. т мяса птицы. В ЗАО «Агрокомплекс» не сообщают, сколько продукции этой категории было произведено в ушедшем году компанией, на одном из совещаний животноводов в ст. Выселки была названа цифра 43 тыс. т.
- Компания «ПАВА» продолжает расширять дистрибьюторскую сеть.
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока - компания «ПАВА» за время своего динамичного развития создала широкомасштабную дистрибьюторскую сеть, которая охватывает многие города и регионы России. На сегодняшний день компания успешно сотрудничает с крупными федеральными и региональными торговыми сетями, среди которых «Магнит», «Холидей», «Монетка», «Мария-ра», «Аникс», «Батыр» ЗАО Башбакалея и другие. Благодаря налаженному сотрудничеству эффективно выстроена система реализации больших объемов мелкофасованной продукции компании с высоким уровнем маржи – фасованных в бумажную и полипропиленовую упаковку муки и круп. Стратегия долгосрочного развития зернопереработчика предусматривает дальнейшее активное расширение дистрибьюторской сети. «ПАВА» приглашает к сотрудничеству оптовые компании из любых городов страны и готова содействовать им в целях дальнейшего продвижения своей продукции в регионах. Для дистрибьюторов «ПАВА» разработала систему мотивации и сопровождает свою продукцию специально разработанными маркетинговыми программами.
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока - компания «ПАВА» является производителем высококонкурентной продукции отличного качества - муки, круп и комбикормов, что позволяет постоянно и успешно расширять рынки сбыта.
Зернопереработчик производит муку под торговыми марками «Житница», «Алтай-Батюшка», «Хлеб Алтая» и «Ачинка». В 2011 году «ПАВА» запустила в производство мелкофасованные крупы под торговой маркой «Алтай-Батюшка». Специалисты компании работают над дальнейшим расширением ассортимента - фасованных круп, мучных смесей, каш.
Продукция компании «ПАВА» отвечает всем требованиям ГОСТа и неоднократно становилась победителем и призером региональных и федеральных конкурсов, ярмарок и выставок. По результатам участия в конкурсе «Лучший экспортер продовольствия» 2010 года авторская разработка специалистов компании «ПАВА» цельнозерновая мука «Житница» признана уникальным продуктом на мучном рынке и награждена дипломом в номинации «Инновационные продукты».
- Росалкоголю дали год для наведения порядка на рынке и снижения доли контрафакта до 25%
Госмонополия на производство и оборот алкогольных напитков в России может быть введена уже с 2013 года. Представители «Единой России», ранее критиковавшие эту идею, теперь говорят о том, что подобная мера, поддерживаемая всеми оппозиционными фракциями, может быть реализована, если до конца 2012 года Росалкогольрегулирование не добьется существенного снижения объема контрафакта на рынке. Депутаты требуют довести его долю с нынешних 40—50 до 25%. Производителям крепкого алкоголя идея введения госмонополии категорически не нравится.
КТО ЗА ГОСМОНОПОЛИЮ
В предвыборный период предложения о введении в России в том или ином виде государственной монополии на производство или оборот спиртных напитков вошли в программы всех крупнейших оппозиционных партий, преодолевших 7-процентный барьер прохождения в парламент. Они объясняли это желанием получить дополнительные доходы в бюджет и заботой о здоровье нации.
Лидер «Справедливой России» Сергей Миронов перед окончанием работы предыдущего созыва Думы даже внес законопроект о введении госмонополии на производство спирта. Документ предусматривал, что государство должно получить долю не менее 51% во всех спиртзаводах страны. Оппоненты назвали предложение популистским и технически нереализуемым. В частности, депутат от «Единой России» Виктор Звагельский — автор большинства «алкогольных» законопроектов, принятых прошлой Думой, утверждал, что госсобственность на спиртзаводы не является автоматической гарантией того, что руководители предприятий не будут участвовать в незаконных алкогольных схемах. «Введение госмонополии лишь создаст дефицит спирта и станет благодатной почвой для развития коррупционных схем», — говорил он в октябре 2011 года.
Другие оппозиционные партии также ратовали за госмонополию на алкорынке. Так, лидер ЛДПР Владимир Жириновский предлагал ввести госмонополию на алкоголь, табак и сахар, что, по его подсчетам, могло сформировать до 30% доходной части госбюджета. За алкогольную госмонополию выступал и вечный оппонент г-на Жириновского Геннадий Зюганов. Эту же идею неоднократно транслировал и глава Счетной палаты Сергей Степашин, сетовавший на то, что, несмотря на ежегодное повышение акциза, собираемость алкогольных денег в бюджет лишь сокращается при нынешнем засилье контрафакта.
СРОК ДЛЯ РОСАЛКОГОЛЯ
А в нынешней политической конфигурации, сложившейся в Госдуме, идею о введении госмонополии могут поддержать и представители «Единой России». Более того, как заявил РБК daily вновь избранный депутат Виктор Звагельский, «медведи» готовы возглавить этот процесс. «На самом деле мы не против госмонополии, — подчеркнул он. — Мне очень симпатична идея введения госмонополии на розничную торговлю алкоголем, реализуемая, например, в Финляндии. Там эта схема очень хорошо работает».
По словам депутата, ранее «Единая Россия» выступала против подобных предложений, потому что в подготовленных политическими оппонентами законопроектах не был прописан четкий и соответствующий Конституции и экономической ситуации в стране механизм перехода предприятий отрасли из частных рук в государственные. «В подобном законопроекте должно быть четко прописано, каким образом государство будет выкупать контрольные пакеты акций у частных компаний, — заявил Виктор Звагельский. — Но делать это можно лишь после того, как мы поймем, что вся нынешняя концепция госрегулирования алкогольного рынка провалилась».
Виктор Звагельский обозначил, что Дума готова дать регулятору в лице Росалкогольрегулирования (РАР) еще один год, по окончании которого алкогольный рынок страны должен быть зачищен от контрафакта с нынешних 40—50% до максимум 25%. В противном случае деятельность ведомства, созданного в 2009 году для наведения порядка в отрасли, будет признана неудовлетворительной, и законодатели приступят к подготовке введения алкогольной госмонополии. При этом депутат в беседе с РБК daily подчеркнул, что готов лично разработать подобный законопроект.
«С учетом сроков, которые обозначались при создании РАР для наведения порядка на алкогольном рынке, и с учетом тех почти неограниченных полномочий, которые были даны этому ведомству, у него остается ровно год, чтобы показать эффективность своей работы, — отметил г-н Звагельский. — Год — это максимум, что мы можем дать».
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРОТИВ
Крупные производители крепкого алкоголя не скрывают своего негативного отношения к возможным изменениям правил игры на рынке. «Госмонополия в любой ее форме не решит проблем с нелегальным рынком, — уверен председатель правления Союза производителей алкогольной продукции Дмитрий Добров. — На Украине есть монополия на производство спирта, но доля левого алкоголя там весьма высока. Кроме того, ряд форм госмонополии реализовать в наших условиях крайне затруднительно — например, это касается монополии на розничную торговлю».
По мнению г-на Доброва, те усилия, которые сейчас предпринимаются государством по легализации рынка, правильны и приносят свои результаты. «Абсолютно очевидно, что нелегальной алкогольной продукции стало меньше. Зачем в этой ситуации устраивать революцию?» — недоумевает он. При этом г-н Добров добавил, что достигнутый позитив может быть сведен на нет после роста ставки акциза в 2012—2014 годах и, как следствие, роста стоимости легальной продукции. «Если стандартная поллитровка будет стоить дороже 160 руб., однозначно будет резкий всплеск производства левака и рост потребления суррогатов, — уверен эксперт. — И никакая госмонополия тут не поможет».
- Диетологи составили рейтинг полезных продуктов 2012 года
На первом месте в списке оказались помидоры
Американские диетологи составили список самых полезных пищевых продуктов 2012 года.
Лидируют в продуктовом рейтинге, по мнению экспертов, помидоры, которые содержат в себе много антиоксидантов. Второе место списка занимают сладкий перец и ягоды, богатые витаминами и минералами.
В список наиболее полезных продуктов наступившего года вошли также полезные для микрофлоры кишечника натуральные йогурты и шпинат, способный бороться с раковыми клетками.
Также диетологи отмечают полезные свойства соевых орехов, которые способны стать нежирной и низкокалорийной заменой классических орехов.
В самом конце списка оказались такие продукты, как оливковое масло, являющееся источником мононенасыщенных жиров, и богатые белками нежирная говядина и лосось, сообщает РИА Новости со ссылкой на издание The Times of India.
- Говядина полезна для здоровья сердца
По мнению американских исследователей, нежирная говядина может быть хорошим дополнением к здоровому рациону наравне с нежирным белым мясом и рыбой, сообщает Reuters.
Ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что нежирная говядина в умеренных количествах также может быть частью здоровой диеты. Ранее считалось, что любой вид красного мяса вредит здоровью сердечно-сосудистой системы. Специалисты испытали три различных вида диеты с одинаковым количеством насыщенных жиров, равным половине количества жиров в обычном рационе питания, чтобы выяснить, как они влияют на уровень холестерина в крови. В начале эксперимента уровень холестерина участников был повышен. Каждый из них сидел на диетах поочередно с перерывом в две недели.
Проведенный анализ крови показал, что диета, включающая нежирную говядину, наряду с другими полезными для здоровья сердечно-сосудистой системы продуктами, оказывала положительное влияние на уровень холестерина в крови. Так, общий уровень холестерина снизился на 5%, а количество «плохого» холестерина – на 4,5%.
- Эксперты назвали главные пищевые тренды 2012 года
В Европе растет интерес к продуктам, собранным или выращенным самостоятельно
Британские эксперты провели исследование, посвященное тому, что будет актуальным на рынке напитков и пищевых продуктов в этом году. Отмечая то, что в последнее время у жителей страны возрос интерес к сбору ягод и грибов, а также выращиванию овощей на собственных огородах, специалисты назвали десятку основных трендов 2012 г.
1. Эксперты отметили, что должны получить новое развитие местные производства. Большинство потребителей выбирают продукцию именно местных производителей.
2. Рост спроса на вкусную еду, улучшающую настроение, а именно – на продукты, повышающие уровень серотонина в организме человека. Напомним, именно это вещество отвечает за хорошее настроение.
3. Увеличение производства пищевых продуктов и напитков в инновационной упаковке, а именно сокращение ее размера и веса. Это позволит сократить издержки на транспортировку и хранение. В качестве примера – вино в бумажных пакетах.
4. Распространение привычки самостоятельно выращивать овощи-фрукты и готовить еду дома. Большинство респондентов считают кулинарные передачи очень полезными и пытаются повторить то, что они увидели по телевизору, у себя на кухне.
5. Страсть к «собирательству». В последнее время у британских потребителей растет спрос на еду, которую можно в буквальном смысле собирать — трюфели, грибы, лесные ягоды и пр. В стране все популярнее становятся и курсы, на которых учат, как и что нужно собирать, и готовить из собранного «комплексные обеды». 6. «Ужинаем дома». Ожидается, что британцы будут чаще собираться за семейным столом, а не посещать рестораны и кафе.
7. «Сдуваем пыль с кулинарных книг». По мнению экспертов, в 2012 году интерес к подобной литературе будет увеличиваться, люди будут чаще доставать их с книжных полок.
8. При этом возрастет и потребление пищи «на ходу».
9. «Вкусно, полезно,.. бюджетно». По результатам опроса, многие потребители готовы покупать полезные и качественные продукты, однако при этом они хотели бы, чтобы цены на них были пониже.
10. Напиток+еда. Во многих британских ресторанах стали «компоновать» напитки и блюда — советовать прямо в меню к каждому блюду подходящее вино, пиво, коктейль или другой напиток. Эта тенденция будет также актуальна в новом году.
- "Русская Трапеза" приглашает на выставку "Упаковка/УпакИталия–2012"
С 24 по 27 января 2012 года в ЦВК «Экспоцентр» пройдет 20-я международная специализированная международная выставка «Упаковка/УпакИталия – 2012»
Ежегодно выставка собирает на Красной Пресне в Москве российских представителей упаковочной отрасли и их зарубежных коллег более чем из 20 стран.
Для любой компании, работающей в сфере упаковки, данная выставка является знаковым событием – это одна из крупнейших выставок по презентации машин и оборудования для производства упаковки, упаковочного оборудования, материалов, тары и вспомогательных упаковочных средств, открывающих новый год.
Холдинг «Русская Трапеза» является постоянным участником выставки «Упаковка/ УпакИталия» и в юбилейном для выставки году представит горизонтальную упаковочную машину РТ-УМ-ГШ-С с сервоприводами, вертикальный упаковочный автомат SBi-310 st с мультиголовочным дозатором Ishida, хлеборезку Matas и клипсатор Comiz.
Упаковочная машина серии РТ-УМ-ГШ-С, оснащенная сервоприводами, применяется для упаковки разнообразных штучных продуктов в трехшовные пакеты типа «FlowPack», а также пакеты с боковыми складками типа «двойное плоское дно». РТ-УМ-ГШ-С с легкостью упаковывает поштучно, в ряд, стопками или комбинировано хлебобулочные и кондитерские продукты, замороженные полуфабрикаты, промышленные продукты в коррексах и т.п. Автомат оснащен датчиками окончания упаковочной пленки, датчиком «нет продукта – нет пакета», термопринтером (для нанесения информации на пакет), аппликатором (для наклеивания этикеток), счетчиком числа пакетов. Производительность данной упаковочной машины составляет от 120 до 300 пакетов в минуту (в зависимости от вида продукта и типа позиционных губок).
Вертикальный упаковочный автомат серии SBi-310 st с комбинационным (мультиголовочным) весовым дозатором компании Ishida создан для упаковки крупногабаритных продуктов в пакеты с проваркой по граням. К опциям упаковочного автомата серии SBi относятся: сменные устройства для формирования пакетов различной ширины, датчик фотометки, устройство формирования плоского дна пакета, различные типы принтеров для нанесения информации на пленку, устройство для нанесения этикеток, устройство перфорации пленки, различные устройства для отвода упакованного продукта. Мультиголовочный дозатор позволяет достигать высокой точности при дозировании продуктов. Производительность автомата SBi-310 st составляет до 110 доз в минуту.
Хлеборезка Matas и клипсатор Comiz предназначены для нарезки хлеба ровными кусками толщиной от 10 мм и их последующую упаковку в пакет с закреплением на нем клипсы. Хлеборезка автоматически останавливает свою работу после нарезки изделия, не крошит и не ломает куски. Клипсатор позволяет наносить на клипсовую ленту информацию методом гравировки или при помощи чернильного принтера.
Приглашаем Вас посетить стенд компании «Русская Трапеза» в ЦВК «Экспоцентр» в Москве. Павильон 2, зал 3, стенд № 23С05.
- "Компания ХОРСТ" расширила ассортимент биологически активных добавок
В декабре 2011 года ООО «Компания «ХОРСТ» завершило масштабную реконструкцию, введя в действие 800 кв. м. производственных площадей. Благодаря этому компания смогла увеличить ассортимент выпускаемой продукции, пишет пресс-служба Управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края.
Теперь ООО «Компания «ХОРСТ» производит ещё более широкий спектр фиточаев, чайных напитков, сиропов, бальзамов, драже, растительного сырья, заготовленного в экологически чистых районах Алтая. Всего предприятие зарегистрировало 250 наименований биологически активных добавок.
В ассортимент готового сырья входят: березовая почка, володушка золотистая (трава), девясил (корневища), зимолюбка зонтичная (трава), золотая розга (трава), калина (кора), клевер луговой (цветы и трава), копеечник чайный (корень), кровохлебка лекарственная (корень и корневища), курильский чай, левзея сафлоровидная (корневища), лист березы, лопух обыкновенный (корень), осина (кора), ортилия однобокая (побеги), очанка, пион (корни и корневища), пустырник (трава), репешок, радиола розовая (корни и корневища), радиола четырехчленная (корень), ромашка (цветки), сабельник (трава и корни), солодка (корень), тысячелистник (трава), чага (березовый гриб), шикша.
Кроме того компания предлагает сиропы прополиса с добавлением экстрактов лекарственных растений и трав, бальзамы, драже из растительного сырья. Среди новинок стоит отметить драже с маточным молочком, являющимся мощным иммуномодулятором, продукт на основе алтайского мумие, масла (облепихи, расторопши, пихтовое).
- "Фанагория" подвела итоги 2011 года
В 2011 г. ОАО АПФ «Фанагория» произвело 2.151,5 тыс. дал алкогольной продукции. Это – второй по объемам производства показатель в истории предприятия (чуть больше, 2.210,4 тыс. дал, было произведено в 2010 г.).
Производство по видам продукции составило: виноградные вина: 1.887,2 тыс. дал (2010 г. – 1.991,3 тыс. дал); шампанские и игристые вина: 213,1 тыс. дал (2010 г. – 200,1 тыс. дал); коньяки: 25.6 тыс. дал (2010 г. – 10,5 тыс. дал); бальзамы: 13,9 тыс. дал (2010 г. – 16,0 тыс. дал).
Общий объем производства в 2011 г. составил 97,3% от 2010 г. Но при этом все напитки высших ценовых категорий показали рост. Наибольший рост показали премиальные сегменты: коньяки – в 2011 г. произведено в 2,5 раза больше, чем в 2010 г. ледяные вина – более чем в 3 раза больше, чем в 2010 г. Начато производство субпремиальных «авторских вин», позиционируемых между коллекциями «Номерной резерв» и «Крю Лермонт».
Уменьшился выпуск вин низкого ценового сегмента, а также вин в упаковках «Тетра Пак» и bag-in-box.
- На японской ферме будут работать одни роботы
Правительство Японии в рамках шестилетнего проекта Dream Project планирует построить ферму, все работы на которой будут выполняться роботами.
За посев и сборку урожая будут отвечать автономные трактора, а роботы иных типов обеспечат упаковку готовой продукции для отправки в магазины. В проекте заняты Panasonic, Sharp, Hitachi, Fujitsu, NEC и другие японские компании, пишет OSP.
Ферма будет расположена на площади 250 гектаров в префектуре Мияги. На ней будут выращиваться фрукты, овощи, рис, соевые бобы и пшеница. В рамках проекта планируется внедрить ряд экологически чистых технологий. Применение химикатов будет сведено к минимуму, вместо пестицидов будут использоваться системы освещения растений особыми светодиодами. Углекислый газ, вырабатываемый роботами, предполагается использовать на посевах, что позволит применять меньше удобрений.
На японской ферме будут работать одни роботы
В Японии надеются, что проект вдохнет новую жизнь в сельскохозяйственный сектор страны, который сильно пострадал в результате землетрясения, цунами и аварии на АЭС «Фукусима». Большие площади угодий оказались затоплены и загрязнены солями, люди опасаются выращивать посевы в связи с боязнью радиационного загрязнения почвы.
- Потребительская корзина немного усохла
Минимальный набор продуктов питания в минувшем году подешевел в России в среднем на 6,1% – до 2400 рублей в расчете на месяц. И это после роста на 22,7% годом ранее.
По данным Росстата, дешевле всего этот набор продуктов обходился в Курской области – 1900 рублей. Самый дорогой регион – Чукотка – там стоимость минимального продуктового набора составила 6500 рублей.
В Москве по итогам 2011 года набор стал дешевле на 5,5% и стоил 2800 рублей (в декабре был традиционный рост на 0,6%). В Санкт-Петербурге он обходится в 2700 рублей – стоимость в прошлом году снизилась всего на 3,3% (в декабре рост – на 0,5%), сообщают Известия.
При этом, в целом в Москве индекс потребительских цен с начала 2011 года вырос на 6,4%, в Петербурге – на 5,9% (в среднем по России – на 6,1%). «Паровозом» роста стали крупы, стоимость которых в только закончившемся году увеличилась на 46,5%, и подсолнечное масло, цены на которое поднялись на 27%.
При этом, эксперты отмечают, что в целом рост цен замедлился. «Темпы роста цен на крупы упали в 2011 году на 30% после взрывного роста в 2010 году, на картофель – на 50%, вся плодоовощная продукция в итоге подешевела на 25% (рост в 2010 году составил почти 50%). Вот за счет этого, даже несмотря на инфляцию и подорожание некоторых продуктов, общая стоимость корзины опускается», – говорит аналитик ИК «Финам» Александр Осин.
Участники рынка прогнозируют, что после Нового года цены на популярную в России гречку снизятся. Причина — высокий урожай и падение спроса, характерное для зимы. Кроме того, сбор гречихи в России в 2011 году в два раза превысил прошлогодний урожай и достиг 750 тыс. т. Сейчас пачка гречки «Ядрица» весом 900 г стоит в рознице около 30 рублей, хотя в прошлом году цена доходила до 70 рублей. В начале 2012 года гречка может подешеветь примерно на 10%.
А вот цены на рис в течение прошлого года не менялись столь резко, поскольку на него не было такого ажиотажного спроса. Пачка пропаренного и длинного риса обойдется сейчас в 34 рубля. Краснодарский рис дешевел весь последний год, цены на него упали с 23 рублей до 19 за пачку.
- Крупы дорожать не будут: на полке в конце января — феврале гречка будет стоить меньше, чем сейчас, а цена на рис не изменится, – прогнозирует Оксана Линник, коммерческий директор одной из крупнейших дистрибуторских компаний «Ангстрем».
- Китайцы хотят выращивать овощи в России
Инвесторы из КНР намерены обсудить совместные проекты с властями Пензенской области
Китайские предприниматели высказали намерение вложить в развитие овощеводства в Пензенской области 480 млн. евро. Напомним, на территории области в настоящее время уже работает китайское предприятие.
«Мы готовы развивать наш проект, который успешно работает сегодня на базе ЗАО «Агрокомплекс «Терновский». В частности, уже в следующем году мы намерены расширить площади за счет строительства новых теплиц и овощехранилища», — заявил вице-губернатор Провинции Цзилинь Ван Шоучэнь.
Детали проекта будут известны после визита китайской стороны в Пензенскую область в марте 2012 года. Инвесторы из КНР планируют приехать в Пензу в марте 2012 года и уже тогда обсудить все детали нового российско-китайского проекта.
- Роспотребнадзор Хакасии предупреждает о китайском молоке
Молочная продукция с токсичными веществами может появиться на прилавках магазинов Хакасии. Об этом предупреждает пресс-служба республиканского управления Роспотребнадзора.
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека предупреждает, что в молочной продукции китайских компаний China Mengniu DairyGroup и Fuyian Changfu Dairy Industry Group обнаружен афлатоксин М1. Его содержание в молоке превысило допустимую норму более чем в два раза.
Предполагается, что загрязнение произошло вследствие того, что сельскохозяйственные животные употребляли корма с плесенью.
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия принимаются соответствующие меры по недопущению в республике реализации недоброкачественной молочной продукции производства КНР.
Не исключено, что вредную для здоровья продукцию могли завезти в республику нелегально. В связи с этим населению не рекомендуется приобретать продукты питания сомнительного происхождения в местах несанкционированной торговли, у подозрительных лиц.
Отметим, афлотоксины принадлежат к наиболее сильным гепатропным ядам, мишенью которых является печень. Они действуют практически на все компоненты клетки. Нарушается барьерная функция печени и развивается аутоинтоксикация организма. Ядовитые компоненты могут обнаруживаться не только в цельном молоке, но и в восстановленном, в твороге, сырах, йогурте.
Источник: www.19rus.ru
- Беларусь готова нарастить экспорт сухого молока и сливочного масла в Грузию
Беларусь готова нарастить экспорт сухого обезжиренного, сухого цельного молока, сливочного масла и другой продукции в Грузию. Об этом было заявлено 28 декабря в Минске во время встречи министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Михаила Русого с грузинской делегацией во главе с министром сельского хозяйства Зазой Горозия, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода.
По словам Русого, Беларусь серьезно заинтересована в поставках в Грузию сахара и в импорте из этой страны алкогольной продукции, орехов, фруктов и сухофруктов.
На встрече были обсуждены вопросы доработки ряда проектов соглашений, необходимых для углубления сотрудничества двух стран, а также активизации взаимодействия торгово-промышленных палат.
Русый как председатель белорусской части межправительственной белорусско-грузинской комиссии по экономическому сотрудничеству подчеркнул, что сторонам необходимо переходить к конкретной реализации ранее достигнутых договоренностей и расширять товарную номенклатуру во взаимной торговле.
В ходе встречи министр сельского хозяйства Грузии заявил о готовности продолжить закупки в лизинг белорусской сельхозтехники различного назначения. Русый напомнил, что в Беларуси созданы машины для возделывания различных видов сельскохозяйственных культур.
Заза Горозия отметил большой интерес грузинской стороны к изучению опыта Беларуси по строительству молочно-товарных ферм в связи с планами Грузии по развитию молочного скотоводства. Михаил Русый в свою очередь заметил, что Беларуси интересен опыт Грузии в сфере овцеводства, и предложил изучить возможность создания на территории Беларуси совместного предприятия по разведению овец.
Министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси также отметил, что в условиях потепления климата в стране может быть использован опыт Грузии в области виноградарства.
- Первая из обновленных линий маслозавода Агролиги вышла на рабочий режим
На полную мощность переработки вышла первая линия обновленного маслозавода Агролиги (Украина). Средства на новое оборудование были привлечены на Варшавской фондовой бирже, где Агролига разместила часть своих акций в феврале 2011.
Технический запуск состоялся еще 11 ноября, больше полутора месяцев новое оборудование настраивалось и тестировалось в различных режимах работы, и к концу года вышло на полную проектную мощность – 70 тонн переработки подсолнечника в сутки. После переоборудования мощность только первой производственной линии на 27% превышает мощность всего завода еще год назад.
Средний выход масла составляет 41-42%, что соответствует плановым показателям. На заводе были полностью заменены прессы, нагревательное оборудование, продукто- и маслопроводы, расширены емкости хранения. Переоборудование стартовало в мае этого года.
Сейчас заканчивается монтаж 2-й линии. Ее запуск намечен на конец февраля. К концу зимы Группа компаний планирует завершить наладку и настройку оборудования и выйти на объемы переработки 55 тысяч тонн подсолнечника в год.
- Михайловский зерноперерабатывающий комбинат в 2 раза увеличил объемы поставок цельнозерновой муки «Житница» своему партнеру из г. Хабаровска.
Продукция Михайловского зерноперерабатывающего комбината, входящего в структуру компании «ПАВА», благодаря высокому качеству и конкурентоспособным ценам продолжает динамичными темпами завоевывать рынок Хабаровского края. Так, в конце 2011 года в рамках дальнейшего развития партнерских отношений с одним из крупных хлебозаводов г. Хабаровска, комбинат в 2 раза увеличил объемы поставок пшеничной цельнозерновой муки «Житница» данному заказчику.
Приобретая цельнозерновую белково-витаминную муку «Житница», которая производится только на Михайловском зерноперерабатывающем комбинате, производитель расширил свою ассортиментную линейку хлебобулочными изделиями линии «здоровое питание». Практикуя клиентоориентированный подход, с целью упрощения процедуры внедрения партнером белково-витаминной муки «Житница» в свое производство Михайловский зерноперерабатывающий комбинат снабдил хлебозавод пакетом документов, который включает в себя технологическую инструкцию и рецептуру по производству продукции из этой муки. Как отмечают в отделе продаж Михайловского зерноперерабатывающего комбината, предприятие нацелено на дальнейшее увеличение объемов поставок своей продукции в Хабаровский край.
Напомним, мука «Житница» – уникальное предложение на российском мучном рынке. Она обладает хлебопекарными свойствами сортовой муки, но при этом в отличие от нее практически в полном объеме сохраняет витамины, макро- и микроэлементы, которые содержатся в зерне пшеницы. В июле 2011 года «Житница» уже во второй раз отмечена дипломом Всероссийской организации качества, подтверждающим соответствие этой муки высшему уровню качества, установленному программой «Российское качество». Мука «Житница» также вновь отмечена «Экологическим сертификатом», подтверждающим повышенную экологичность и полезность этого продукта.
- PepsiCo и Danone покинули Молочный союз
В конце 2011 года Российский союз предприятий молочной отрасли (Молочный союз) покинули его крупнейшие участники — PepsiCo и Danone. Компании были недовольны тем, как это объединение представляло их интересы в частности и рынка в целом. Молочники размышляют над созданием нового союза, в который могут вступить также игроки других стран в рамках Таможенного союза, сообщает РБК Daily.
Молочный союз был создан в августе 2000 года крупнейшими переработчиками молока. Не секрет, что его основной целью была защита интересов «Вимм-Билль-Данна» (сейчас принадлежит PepsiCo), который и стал основным источником финансирования. Чуть позже к союзу присоединился «Юнимилк», владельцем которого на сегодняшний день является Danone.
Еще месяц назад в составе объединения фигурировали 80 перерабатывающих предприятий, производителей и научно-исследовательских учреждений. Крупнейшими среди них были PepsiCo, Danone, «Молвест», Campina, Ehrmann, Останкинский молочный комбинат.
Однако не все участники Молочного союза были довольны тем, как он выполняет свою работу. В конце 2011 года PepsiCo и Danone известили руководство объединения о своем выходе из него. «В последнее время мы не были удовлетворены тем, как Молочный союз представлял интересы нашей отрасли», — прокомментировал решение директор по коммуникациям PepsiCo Александр Костиков. Об этом же говорит и директор по связям с общественностью и общению с госорганами Danone Марина Балабанова. Она уточнила, что компания уведомила союз о своем выходе заявлением за три месяца до конца года.
Исполнительный директор Молочного союза Владимир Лабинов знал о выходе этих компаний еще осенью 2011 года, эту новость он воспринял спокойно: «У нас есть и другие важные представители отрасли». Он не стал распространяться о причинах выхода крупнейших компаний из союза, подтвердив, что они являлись финансовой опорой молочной организации. Долю обеих компаний на рынке готовой молочной продукции эксперты оценивают в 40%.
Стоит отметить, что PepsiCo и Danone на сегодняшний день состоят в объединении «Союзмолоко», которое заботится как о переработчиках молока, так и о его производителях. По словам г-жи Балабановой, в планах есть создание ассоциации в рамках Таможенного союза, в которую смогут вступать и иностранные игроки.
Unipack.Ru
- Праздничное обжорство – типично русская черта
Праздничное обжорство выходит нам боком, вернее, вылезает желудком и кишечником, а еще вернее – как раз и не вылезает…
Они, эти органы наши родимые, забитые непроходимыми комками пищи, уже лежат на новогоднем операционном столе. Сколько веков встречаем Новый Год, а статистика все та же – в первый же день после новогоднего застолья хирурги встают уже к своему столу оперировать непроходимость. И в этом году опять встали.
Россия – одна из немногих стран, где праздничный стол обязательно должен ломиться от яств. Традиция страшно вредная, но психологически вполне объяснимая.
Испокон веков русичи, страдающие непомерной гордыней и хвастовством, выставляли напоказ даже мимолетное благополучие, а сор в избе заметали в угол. Причем бахвалились именно тем, чего больше всего не хватало. Если голодали, то в праздник не только все самое лучшее выставляли, а, главное, побольше, дескать, смотрите, гости дорогие, как мы живем – не хуже других, а может даже и получше. И присказка в народе соответствующая появилась – пусть лучше останется, чем не хватит. Это типично русская ментальность – не растянуть харчи на долгое время, чтобы ровно питать свой организм, а сожрать все в один день и умереть от счастья (некоторые в буквальном смысле этого слова умирают – от непробиваемых запоров, вот ведь счастье-то!). А еще можно, запивая хлеб водой, весь год вспоминать прошлый и мечтать о будущем празднике. Это тоже наше исконно русское, однажды проклюнувшись, так и осталось на века железобетонным правилом жизни.
Шли века, производство хлеба насущного становилось все легче благодаря НТР, а русское бахвальство едой все сохранялось. В среднесоциалистическую эпоху пища даже приняла социально-экономическую многозначительность. Тогда было очень модно выпроваживать детей на прогулку с «кусками». Ох, с каким нетерпением мамаши дожидались возвращение отпрысков. И начинался допрос: «А Вася что сегодня вынес? Хлеб с колбасой? А Коля? Хлеб со сливочным маслом и сахаром? А Ниночка? Хлеб с постным маслом и солью? Хм-м-м…»
Видать, совсем до ручки дошла соседка, коль Нинку свою на постном масле выгуливает, лучше бы уж на улицу не выпускала что ли, чем так позориться. И зардеется мамашка 50-60 годов от злорадного счастья: глазки заблестят, носик вздернется, губки припухнутся, щечки заалеют – почти что красавицей станет…
Много разных исторических периодов мы прожили, но русский праздничный стол остался неизменным – нагруженным яствами так, что ножки под ним прогибаются.
Кстати, Европа тоже неоднократно проходила период нищеты и голода. И тоже когда-то мечтала наесться от пуза. Например, король Генрих IV (если мне не изменяет память – именно четвертый по счету Генрих), очень любил совершать объезды по стране и заглядывать в крестьянские горшки. Во время очередной инспекции он высказал свите свою заветную мечту, «чтобы в каждой крестьянской семье хотя бы раз в неделю дымилась в горшочке курица». Но посмотрите – пережили европейцы голод и нищету средневековья, а оливье на праздник тазиками не строгают, холодец выварочными бачками не варят.
Россия (тоже от голода, между прочим, уже не помирающая) и варит, и строгает, а потом еще и голову ломает, как бы все это не выбросить. Не выбросить полтазика салата можно только одним способом – запихнуть в себя. И запихиваем – целую неделю после праздника. Хотя знаем, что майонез, соединяясь с другими продуктами, портится в течение нескольких часов, даже в холодильнике. А сколько времени салаты на праздничном столе простояли? То-то и оно! Мы продолжаем запихивать в себя всю оставшуюся праздничную еду, хотя в новогоднюю ночь так органы свои обжорством нагрузили, что всю неделю надо бы наоборот попоститься да разгрузить организм.
Понятное дело, что от обжорства в первую очередь страдает желудок с кишечником. Но больше чем их мне жаль поджелудочную железу. Уж очень тонкая она материя. Как-то позвонил мне приятель пожаловаться на судьбу. В одночасье вся его семья скрутилась от панкреатитного приступа – и он, и его жена, и обе дочки. Обалдевшая «скорая» начала было патогенную микрофлору вычислять, но приятель вовремя сообщил медикам, что накануне они на шашлыках были – по 6-8 шампуров мяса съели. Желудок с кишечником вроде бы выдержали, а поджелудочная белком отравилась…
Однажды, несколько веков назад, мы впервые наступили на грабли обжорства и до сих пор на каждом празднике продолжаем бить себя их черенком по лбу. Да, понятие праздничная еда должно существовать. Но из традиционных критериев такой пищи – вкусно, красиво, много – отсечь бы нам последнее «много», глядишь, операционные столы и опустели бы. Пора бы нам уже поменять народную присказку застолья: пусть лучше не хватит, чем останется!
- "Авангард" намерен стать мировым лидером по производству яиц до 2013
Avangardco Investments Public Limited (Агрохолдинг «Авангард»), крупнейший в Украине и второй в мире производитель яиц и яичных продуктов намерен до конца 2013 года занять первое место в мире по поголовью кур-несушек. Об этом заявила журналистам финансовый директор компании «Авангард» Ирина Марченко в ходе открытия первой очереди зоны ремонтного молодняка на 2,5 млн. голов на птицефабрике «Чернобаевское» в с. Схидне Белозерского района, Херсонской области.
Первая очередь зоны ремонтного молодняка представляет собой 6 из 10 птичников, возведенных на площадке в Схидном. Кроме того, в первом квартале 2012 года будет завершено строительство птичника для несушек. «Птицефабрики «Чернобаевское» и «АВИС» в Хмельницкой области являются крупнейшими на Евразийском пространстве. После реализации этих двух проектов, каждый из которых после полного введения в эксплуатацию в 2013 году будет насчитывать по 5 млн. кур-несушек и 2,5 млн., компания «Авангард» станет первой в мире по промышленному поголовью. Его количество достигнет 29 млн. голов», - отметила г-жа Марченко.
По данным агрохолдинга «Авангард», полная стоимость проектов «АВИС» и «Чернобаевское» до 2015 года оценивается в 5,7 млрд. грн., из которых 960 млн. грн. вложений в «Чернобаевское» уже освоено. «Основной поток денежных средств будет вложен в проект в 2012-2013 гг. В это время мы будем активно внедрять и запускать зону пребывания кур-несушек. Кроме того, начнется строительство комбикормовых заводов мощностью 60 т комбикормов в час, элеваторов на 300 тыс. т зерна, забойных цехов на 6 тыс. голов в час, а также биогазовых установок мощностью производства электроэнергии в 20 МВт, а тепловой – 24 МВт», - сообщила г-жа Марченко. По ее данным, производственные мощности предприятия будут обеспечены продукцией ведущих европейских производителей оборудования для птицефабрик и биогазового завода, в частности, Buhler, Bentel, Eurotech, UTS Biogastechnik.
По данным компании, мощность птицефабрики в Схидном к 2013 году составит до 5 млн. шт. яиц в день или около 1,8 млрд. шт. в год. Мощность тандема «АВИС»-«Чернобаевское» составит 3 млрд. шт. яиц в год. При этом общий объем производства яйца в холдинге с 2013 года составит 8,2 млрд. шт. яиц в год.
По словам Ирины Марченко, если «АВИС» является якорным пунктом для отправки сухого яичного порошка в Европу, то херсонская площадка станет базовой в «Авангарде» для экспорта яиц в страны Ближнего Востока. «Мы заведомо выбирали эту птицефабрику для таких целей. Ведь благодаря удачному расположению, через таможню, через морские пути буквально через сутки мы уже находимся в Турции. Она является логистическими воротами на Ближний Восток», - отметила финдиректор «Авангарда». С «Чернобаевского» яйцо будет также поставляться на завод по производству сухих яичных продуктов «Имперово Фудз» в Ивано-Франковске. По данным компании, на сегодняшний день ее доля в экспорте яиц из Украины составляет 52%, сухих яичных продуктов – 97%.
- Производитель растительного масла Юг Руси займется макаронами
Крупнейший российский производитель растительного масла ростовская компания «Юг Руси» (торговая марка «Золотая семечка») близок к приобретению непрофильного актива в Оренбуржье. В конце прошлого года ФАС разрешила ей купить макаронную фабрику в Орске. Эксперты недоумевают, зачем масложировому гиганту понадобились макароны, и предполагают, что это производство может быть перепрофилировано в соответствии с основным бизнесом «Юга Руси».
Об интересе агрохолдинга «Юг Руси» к макаронной фабрике в Оренбургской области стало известно в конце прошлого года. 29 декабря Федеральная антимонопольная служба сообщила, что одобрила сделку по приобретению 100% в ООО «Орская макаронная фабрика» и 100% в ООО «Орскмельпром» (мукомольное подразделение производителя макарон).
За свою 20-летнюю историю компания «Юг Руси», на долю которой приходится треть продаж бутилированного растительного масла в России, никогда не занималась макаронами. При этом ростовская компания помимо растительного масла выпускает и другие продукты: майонез, овощную консервацию, халву, семечки. Агрохолдинг также занимает лидирующее место на рынке Ростова-на-Дону по выпуску хлебобулочных изделий на собственном хлебозаводе.
Незадолго до одобрения ФАС сделки по покупке макаронной фабрики стало известно, что компания «Юг Руси» согласовала с ЕБРР выделение кредита в размере 150 млн долл. Предполагалось, что данные средства пойдут на приобретение холдингом белгородских маслоэкстракционных заводов компании WJ Group. В конце октября минувшего года холдинг «Юг Руси» действительно закрыл сделки по покупке белгородских компаний ОАО «Валуйский комбинат растительных масел» и ЗАО «Чернянский завод растительных масел». Кроме того, ранее ФАС разрешила ростовчанам приобрести в Белгородской области Уразовский элеватор и две торговые компании — ООО «Зерно юнион» и ООО «Торговый дом Дабл.Ю.Джей СНГ». Сумма данных сделок не разглашалась.
Орская макаронная фабрика является единственным производителем макарон в Оренбургской области. Согласно информации на ее сайте, компания занимается дистрибуцией макарон на всей территории России, а также поставляет их в Белоруссию и Германию. Правда, по данным участников рынка, Орская фабрика не входит даже в двадцатку крупнейших производителей макарон в России. Основные бренды компании — «Страна Макарония», Fitness Pasta и «Аллегретто».
По сообщениям оренбургских СМИ, макаронная фабрика испытывала проблемы со сбытом даже в Оренбургской области, так как не могла зайти в крупнейшие сети. В результате производственные линии работали с неполной загрузкой, а избытки муки компания была вынуждена продавать более мощному конкуренту — «Макфе» из Челябинска. Опрошенные РБК daily эксперты затруднились назвать примерную сумму, в которую могла быть оценена макаронная фабрика. Они уверены, что «Юг Руси» вряд ли заплатил бы за этот актив более 5 млн долл.
При этом есть предположения, что новый собственник может перепрофилировать предприятие под нужды своего основного бизнеса. «Не знаю, насколько такой крупной компании, как «Юг Руси», будет интересно развивать макаронные бренды, — говорит владелец агрохолдинга «Алтан» Валерий Покорняк. — Орская фабрика — очень небольшая, локальная. Возможно, у владельцев «Юга Руси» есть какие-то другие планы относительно этого актива». РБК daily не удалось получить оперативный комментарий у топ-менеджеров «Юга Руси» относительно развития нового актива агрохолдинга.
- Морковка сотворила чудо под Новый год
К женщине вернулось потерянное 16 лет назад обручальное кольцо
Лена Паахлссон (Lena Paahlsson) - жительница небольшого городка на юге Швеции - уж и не ждала такого счастья. Но оно случилось 31 декабря ушедшего года. Нашлось ее обручальное кольцо, потерянное 16 лет назад. Его "принесла" морковка, выросшая на приусадебном участке.
Кольцо обнаружил муж Лены - Ола. Оно было надето на небольшую морковку, которую тот выдернул из земли.
Супруги объяснили, что в свое время кольцо пропало. Пропало после того, как Лена его сняла, чтобы почистить овощи. Видимо, она случайно смахнула кольцо в помойное ведро вместе с очистками. Очистки пополнили компостную кучу. Перегной стал удобрением и попал на грядку. Вместе с кольцом. Сквозь него - на счастье - и проросла морковка.
Морковка почувствовала себя безымянным пальцем
За 16 лет Лена потолстела. Кольцо теперь ей мало. Но женщина собирается его растянуть и носить, видя в находке знак судьбы. Кольцо, кстати, с брильянтами. Их аж 7 штук.
- Онищенко грозит не пустить в Россию украинское сало
Геннадий Онищенко следит за эпидемиологической обстановкой без обеда, выходных и праздников
Вот и сейчас вся страна только-только начинает приходить в себя после салатиков и шампанского, а глава Роспотребнадзора уже обнаружил очередную угрозу. Под раздачу попала Украина - после реформы cлужбы эпидемиологического надзора, которая произошла в стране. Теперь за качеством питания и продуктов на Украине будут следить не медики, а ветеринары, что сильно озаботило Геннадия Онищенко. На свободу у соседей может вырваться холера, считает он.
- Де-факто в этом содержится признание гражданина Украины животным, - заявил Онищенко. - Питание, как известно, - это 70% всех проблем со здоровьем.
В прошлом году на Украине была вспышка холеры в Донецкой области, но тогда санитарные власти двух стран справились на «отлично» и запрещать ввоз продуктов не стали. Но после такой смелой реформы, если вирус снова разгуляется, придется идти на крайние меры, заявил Геннадий Онищенко. Вплоть до закрытия границ для украинских продуктов.
- В Свердловской области началось формирование собственной племенной базы коров мясной породы Герефорд.
Большим событием ознаменовалось начало 2012 года для сельского хозяйства Свердловской области. В регионе впервые началось формирование собственной племенной базы коров мясной породы Герефорд. Это дает начало развития мясного скотоводства на Урале.
«Программа по созданию племенной базы и развитию мясного скотоводства впервые была запущена в Свердловской области в 2011 году. На ее реализацию из областного бюджета было выделено более 6 млн. рублей, столько же из федерального. Программа предусматривает в ближайшие два года организацию четырех племенных репродукторов на территории области. Все эти меры должны дать новый виток развития мясного скотоводства на Урале, что позволит значительно увеличить собственное производство говядины», - рассказал заместитель председателя Правительства Свердловской области, Министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Илья Бондарев.
Первым племенным репродуктором по разведению коров мясных пород будет ООО «Земля Манчажская» Артинского района. В канун праздников туда прямо из Дании, родины герефордов, были привезены 123 нетели (молодые нетелившиеся коровы).
«В пути животные были больше недели. Их транспортировали в специальных машинах, где созданы благоприятные условия для перевозки особо деликатного груза. Дело в том, что все коровы, привезенные из Европы на четвертом месяце беременности. Животные отлично перенесли дорогу и готовятся через несколько месяцев дать здоровое потомство», - рассказал начальник отдела животноводства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Михаил Севостьянов.
Сейчас животные находятся на карантине, который продлится полтора месяца.
Герефорд — порода КРС мясного направления продуктивности. Она обладает высокой энергией роста, главная ее ценность - нежное, питательное мясо. Из-за заметных при разрезе тонких чередующихся прослоек жира и мышц мясо называют «мраморным».
«АПК региона заинтересован в разведении и приобретении животных именно этой высокопродуктивной мясной породы, ведь мы ставим своей целью ежегодное увеличение производства мяса в Свердловской области», - подчеркнул Илья Бондарев.
- Россия может ограничить поставки аграрной продукции из Украины
Ввоз аграрной продукции из Украины может быть ограничен, так как полномочия по контролю за продовольствием и питанием, в том числе, в детских организованных коллективах, с нового года переданы ветеринарной службе.
Об этом заявил "Интерфаксу" главный санитарный врач России Геннадий Онищенко. Он отметил, что "на Украине, как во всем мире, действующим законодательством предусмотрено, что здоровьем людей занимаются лица, имеющие специальное медицинское образование. А питание, как известно, 70 процентов всех проблем со здоровьем", - сказал он. Именно поэтому тот факт, что именно ветеринарные врачи будут заниматься вопросами сбалансированности рациона, качеством и безопасностью пищи, вызвал у главы Роспотребнадзора серьезные опасения.
По словам Онищенко, в этом случае украинская агроиндустрия, поставляющая продукцию в Россию, может серьезно пострадать. "Мы начнем очень внимательно наблюдать за поставками с Украины всего сегмента аграрной продукции, и, прежде всего, молочной, и примем самые жесткие меры при малейшем ухудшении качества", - заявил он, предупредив, что серьезнее всего у соседей может пострадать малый и средний бизнес, занимающийся поставками продукции в приграничные регионы и крупные российские города.
Вместе с тем пока опрошенные "РГ" эксперты напомнили, что 21 декабря 2011 года были проведены переговоры представителей уполномоченных в области ветеринарии органов государств - членов Таможенного союза и Украины. И тогда председатель Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины Иван Бисюк рассказал о реорганизации его ведомства. По его словам, контроль за качеством питания законодательно закреплено за единственным компетентным органом - Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины, что полностью соответствует европейским нормам. При этом принимаются меры, чтобы не потерять высококвалифицированных специалистов санитарно-эпидемиологической службы. Процесс перевода персонала СЭС уже начат, сообщали тогда информагентства. Также приводились слова Бисюка, Государственная ветеринарная и фитосанитарная служба Украины создана в полном соответствии с компетентными органами стран ЕС. И, дескать, после вливания в ряды службы врачей по специальности "гигиена питания", не будет никаких оснований обвинять службу в непрофессиональном подходе.
Понятно, теперь за всеми этими процессами предстоит внимательно проследить. На встрече представителей российская сторона предложила провести очередную инспекции украинских предприятий в феврале этого года. Однако в связи с реструктуризацией Государственной ветеринарной службы Украины эта инспекция может состояться не раньше апреля 2012 года, предположила украинская сторона.
Но в любом случае российским едокам особо волноваться не стоит. Как уже писала "РГ", в начале декабря 2011 года глава минсельхоза Елена Скрынник лично проверила, как идет реконструкции межобластной ветеринарной лаборатории в Брянске. Здесь строится новый корпус, закупается высокотехнологичное оборудование, которое может выявить в товаре даже антибиотики и пестициды. В Россельхознадзоре "РГ" тогда заверили, что лаборатория будет одной из крупнейших в России. А Брянская область, как известно, граничит с Белоруссией и Украиной, через которые экспортируется и импортируется большой поток продовольствия. "Здесь у нас будут проводиться исследования по мясу птицы, свинины, крупного рогатого скота, по молоку и всей продукции, которая ввозится в Россию. Это будет одна из самых мощнейших лабораторий не только в России, но и в Белоруссии, Казахстане", - сообщила журналистам Елена Скрынник.
- ЕС наводит порядок в использовании пищевых добавок
Еврокомиссия в конце прошлого года приняла законодательный акт, регулирующий использование пищевых добавок производителями продуктов питания. Документ определяет, какие добавки и при каких условиях разрешены к использованию. Речь идет о широком спектре добавок: подсластителей, подкислителей, красителей, эмульгаторов, стабилизаторов и т.п. Причем для некоторых категорий пищевых продуктов использование добавок очень ограничено или не допускается вообще. К таким продуктам относятся сливочное масло, натуральные йогурты (без наполнителей), макаронные изделия, мед, простой хлеб, вода и фруктовый сок. В то же время в кондитерских изделиях, соусах и ароматизированных напитках допускается применение широкого перечня добавок. Полтора года на разработку новых продуктов На адаптацию к новым правилам производителям продовольствия дают полтора года — более жесткий контроль за содержанием добавок в продуктах питания вступит в силу в июне 2013 года. Еврокомиссия обещает, что список разрешенных к использованию пищевых добавок будет доступен в Инернете. С ним могут ознакомиться, как производители, так и потребители. «Граждане будут лучше информированы и, в то же время у пищевой промышленности ЕС есть возможность разработать новые инновационные и безопасные продукты», — подчеркнул Джон Далли, Еврокомиссар по вопросам здоровья и прав потребителей. Параллельно был принят законодательный акт, которым устанавливается, какие добавки и в каком количестве могут содержаться в пищевых ингредиентах (ферментах, вкусовых добавках и питательных веществах и т.п.). Что это означает для Украины Соблюдение норм Евросоюза актуально и для украинских производителей продуктов питания, которые заинтересованы экспортировать свою продукцию в ЕС. Более того, в случае парафирования Соглашения о свободной торговле с Евросоюзом, Украина будет обязана гармонизировать свое законодательства в части безопасности продуктов питания с законодательством ЕС. Пока что Правительство Украины придерживается мнения, что нормы содержания добавок и других компонентов в продуктах должны соответствовать кодексу «Алиментариус» (свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ). ХИМПРОМ
- Объем производства сахара в России из свеклы урожая 2011 года оценивается в 5,2 млн. тонн
По данным Союзроссахара, по состоянию на 30 декабря 2011 года, в России выработано 4680 тыс. т свекловичного сахара. Ранее прогнозировалось производство до конца года 4800 тыс. т.
В 2011 году в России работало 68 сахарных заводов (в 2010 году - 3).
Завершили производство 13 сахарных заводов: 5 - в Краснодарском крае, 3 - в Курской областях, по 1 - в Брянской, Орловской, Нижегородской, 1 - в Алтайском крае и Чеченской Республике.
До конца года будут остановлены 2 завода: Заинский (Республика Татарстан) и Черемновский (Алтайский край). "В связи с ухудшением качества свеклы, из-за резких колебаний температуры, выход сахара за последнюю декаду снизился на 1 %, что привело к снижению суточного производства сахара на 20 %", - говорится в сообщении Союзроссахара.
Переходящие запасы сахара на конец года оцениваются в 3700 тыс. т.
Переработка сахарной свеклы продолжится в январе-феврале 2012 года. Работать будут около 60 заводов.
Объем производства сахара из свеклы урожая 2011 года оценивается в 5,2 млн. т.
"Российская Федерация в этом году произвела сахара больше, чем все остальные страны СНГ вместе взятые и достигла наивысших объемов производства сахара в лучшие для Украины 1989-1990 годы", - отметили в Союзроссахаре.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
- Германия продолжает нарушения при поставках продукции животного производства в Россию
При осуществлении поставок продукции животного происхождения в Россию из Германии продолжаются нарушения ветеринарно-санитарных требований и норм как Таможенного союза, так и России.
Так, при лабораторных мониторинговых исследованиях ввозимой из Германии продукции животного происхождения на безопасность, Россельхознадзором регулярно обнаруживаются запрещенные и вредные вещества. Кроме того, не менее регулярно нарушения выявляются и при документальном и физическом контроле на государственной границе при ввозе продукции животного происхождения из Германии на территорию России.
Об этом говорится в официальном письме заместителя руководителя Россельхознадзора Евгения Непоклонова в адрес начальника Управления по защите и обеспечению здоровья животных Федерального министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии Карин Швабенбауэр.
В письме, в частности, говорится, что еще в августе текущего года Россельхознадзор проинформировал Минсельхоз Германии о том, что вопрос об отмене временных ограничений на экспорт продукции животного происхождения предприятий с упомянутых в обращении предприятий может быть рассмотрен лишь после получения в полном объеме информации, запрошенной Россельхознадзором через соответствующий Генеральный директорат Еврокомиссии.
Как известно, специалистами Россельхознадзора в октябре и ноябре 2011 года было изучено взаимодействие ветеринарных служб Германии разных уровней при организации инспекционной системы и надзора за безопасностью продукции. В ходе этой работы германской национальной ветеринарной службой некоторые из запрошенных материалов были предоставлены, однако ряд ключевых документов до настоящего времени Россельхознадзором не получен.
Евгений Непоклонов также напомнил, что Россельхознадзор многократно обращал внимание компетентных органов Германии на существующие проблемы. Россельхознадзор неукоснительно оповещал германскую ветеринарную службу о каждом факте выявления нарушений. ограничивая при этом Россельхознадзор, проявляя добрую волю, ограничивал поставки с конкретных предприятий лишь в случае неоднократно выявляемых нарушений.
Несмотря на многочисленные предупреждения Россельхознадзора (всего с начала 2011 года их было направлено более 100), положение с обеспечением безопасности германской продукции, поднадзорной государственному ветеринарному надзору, продолжает ухудшаться, отметил Евгений Непоклонов.
Особо он отметил тот факт, что нарушения, допускаемые предприятиями, расположенными на территории отдельных федеральных земель Германии, носят регулярный характер, что в очередной раз свидетельствует об отсутствии действенной системы ветеринарного надзора и контроля в Германии. В результате, гарантии безопасности продукции, предоставляемые Федеральным министерством продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии, носят не более чем формальный характер.
В связи с этим, подчеркнул Евгений Непоклонов, вопросы об отмене временных ограничений на экспорт продукции животного происхождения с предприятий, упомянутых в письме Минсельхоза Германии, и о включении новых германских предприятий в Реестр предприятий третьих стран может быть рассмотрен лишь после того, как ветеринарная служба Германии будет в состоянии реально обеспечивать выполнение гарантий по соблюдению германскими предприятиями-экспортерами безопасность продукции животного происхождения в полном соответствии с ветеринарно-санитарными требованиями и нормами Таможенного союза и России, что должно подтверждаться результатами последующего инспектирования германских предприятий российскими экспертами.
ИА "Казах-Зерно"