-
30.01.2014 14:40:56В ночь на 31 января отмечается китайский Новый год. Главное блюдо - пельмени
-
30.01.2014 14:38:50Ослабление рубля повысит потребительские цены. В том числе и на мясо
-
30.01.2014 14:31:57Социально-политические события в Украине не повлекут за собой подорожания продуктов питания – Госценинспекция
-
30.01.2014 14:20:17ООО «МАРС» ОГРАНИЧИЛО ВОЗРАСТ ПОСЕТИТЕЛЕЙ САЙТА ТОРГОВОЙ МАРКИ «А.КОРКУНОВ»
-
30.01.2014 14:16:10Липецкая «Агро-Ленд» запланировала в регионе молзавод за 250 млн рублей
-
30.01.2014 14:13:19Украинские молочники столкнулись с трудностями из-за закона об органической продукции
-
30.01.2014 14:11:33Россия может ограничить ввоз белорусского картофеля
-
30.01.2014 14:07:55Украина в 2013г сократила экспорт сыров на 12,8%
-
30.01.2014 14:04:13«Молком» станет крупнейшим переработчиком молока в Поволжье
-
28.01.2014 16:28:22Новые тенденции индустрии напитков
-
28.01.2014 16:23:09"Коломенский" провел редизайн зефира
-
28.01.2014 16:16:23Российские кондитеры дерутся за конфеты "Птичье молоко"
-
28.01.2014 16:12:27Кофейное пиво от Nendo
-
28.01.2014 14:25:32«Инновационный продукт «Продэкспо-2014»
-
28.01.2014 10:55:00Coca-Cola закрывает 4 завода в Испании
-
28.01.2014 10:49:19Связь-банк стал акционером завода плавленых сыров «КАРАТ»
-
28.01.2014 10:46:47Дефицита рыбы в России не будет?
-
28.01.2014 10:43:26На Перехвальском молочном комбинате стали выпускать йогурт
-
27.01.2014 16:06:56В Азербайджане нет колбасной продукции, соответствующей принятым стандартам "халал" - Госстандарт
-
27.01.2014 15:58:47НОВАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА СОСТАВИТ КОНКУРЕНЦИЮ «СЛАВЯНКЕ» И «РОШЕН»
-
27.01.2014 15:54:26"Любинский молочноконсервный завод" представляет молоко цельное сгущенное с сахаром ТМ "Любимое молоко" в новой упаковке — в ПЭТ-бутылках объемом 910 г и 1430 г.
-
27.01.2014 15:48:14Станет ли мясо социально значимым продуктом?
-
27.01.2014 15:42:22Почему сыр в Беларуси дороже мяса?
-
27.01.2014 15:38:26В Берлин полетит астраханский картофель
-
27.01.2014 15:36:15Россельхознадзор запретил ввоз форели из Чили
-
27.01.2014 15:33:09"Мираторг" планирует удвоить производство фарша в потребительской упаковке
-
27.01.2014 11:30:43Конференция ПРОДЭКСПО-2014.
-
24.01.2014 15:37:11Россия ужесточит контроль мяса из Канады
-
24.01.2014 15:34:03В Азербайджане запрещена продажа мяса без костей
-
24.01.2014 15:31:49Декабрьский экспорт кукурузы приблизился к 700 тысячам тонн
-
24.01.2014 15:28:52Министр торговли Пермского края: закрытие в Перми "Мираторга" не существенно
-
24.01.2014 15:26:28В России предложено сделать мясо социально значимым продуктом
-
24.01.2014 15:13:34Армянская рыбная продукция может появиться на рынках Европы
-
24.01.2014 14:25:14Банк Москвы продал 10% акций Микояновского мясокомбината
-
24.01.2014 13:44:40Depot WPF развивает «Молочную Культуру»
-
23.01.2014 14:53:03«Программные Технологии» оптимизировали бизнес-процессы «Русмолко» на базе Docsvision 5
-
23.01.2014 14:51:23Forbes включил бренд "Доктор" (ОАО "Царицыно") в рейтинг десяти самых удачных новых марок 2013 года
-
23.01.2014 14:41:31Владимирская область будет поставлять в Китай мясо птицы и свинину
-
23.01.2014 14:37:06Украина может стать ключевым производителем продукции с ГМО
-
23.01.2014 14:31:00Новые правила ЕС нанесут сильный вред латвийским производителям копченостей
-
22.01.2014 16:18:22ТАУРАС-ФЕНИКС первым в России начал выпуск линейных комбинационных дозаторов
-
21.01.2014 12:43:54ТАУРАС- ФЕНИКС по итогам 2013 года и планах на 2014
-
20.01.2014 11:27:28Продовольственный сектор Евразийского союза спасет мир - белорусский эксперт
-
20.01.2014 11:25:06Россельхознадзор ограничил ввоз украинской свинины из-за АЧС
-
20.01.2014 11:23:35Через год в Европе ужесточатся требования к маркировке продуктов питания
-
20.01.2014 11:21:07В Москве стартовал нестандартный проект рекламы колбасы "Велком"
-
20.01.2014 11:19:03"Эко-Фуд" выплатил работникам предприятия компенсацию морального вреда
-
20.01.2014 11:17:33Мясокомбинат "Шиловский" запустил линию по выпуску рыбных консервов
-
20.01.2014 10:42:24Назарбаев поручил развивать ГМО
-
20.01.2014 10:39:08В Ленобласти хотят построить сырзавод стоимостью 1 млрд. рублей
-
20.01.2014 10:35:39Ирландия пошла на рекорд
-
16.01.2014 09:39:12Шесть событий на «Продэкспо»
-
09.01.2014 16:07:30НОВОСИБИРСКИЕ КОНДИТЕРЫ СЛЕПИЛИ ЭЙФЕЛЕВУ БАШНЮ И БИГ-БЕН ИЗ ПРЯНИКОВ И ШОКОЛАДА
-
09.01.2014 15:59:22Российская семга вытеснит с прилавков норвежскую
-
09.01.2014 15:56:50Объем отечественного рынка сайры уменьшился
-
09.01.2014 14:00:23В Беларуси увеличился объем выпуска мяса птицы
-
09.01.2014 13:56:15Россия увеличила добычу рыбы в Тихом океане и Атлантике
-
09.01.2014 13:16:38Китай нарастит производство молока в 2014 году на 6% - МСХ США
-
09.01.2014 13:13:12Школьница из Саранска предложила производителям продукции "Атяшево" (холдинг "Талина") нарядить колбасную елку
-
09.01.2014 13:10:26Эстония: мясокомбинат Maag Lihatööstus переименован в Rannarootsi Lihatööstus
-
09.01.2014 11:13:34Сгоревший инкубатор птицефабрики "Томской" восстановят за шесть месяцев
В ночь на 31 января отмечается китайский Новый год. Главное блюдо - пельмени.
За пару недель до празднования китайского Нового года крупные города в КНР таинственным образом пустеют. На улицах и в метро становится тихо и немноголюдно, нет никаких пробок и толчеи. Народу существенно прибавляется разве что в торговых центрах, на вокзалах да в аэропортах.
Как известно, в Китае дата празднования Нового года нефиксированная — он отмечается на протяжении двух недель в январе или феврале в зависимости от лунных фаз. В этом году «ночь встречи после разлуки» у соседей наступит с 30 на 31 января.
— Новый год — это в первую очередь семейный праздник. Главное для нас в этот день — воссоединение, встреча с родными. И готовимся к празднику мы тоже все вместе: убираем и украшаем дом, покупаем подарки, готовим, — рассказывает преподаватель института Конфуция БГПУ Сяо Инь. — Несколько раз я встречала Новый год не в Китае. Года три-четыре назад осталась с русскими друзьями в Благовещенске, и мы вместе с ними лепили традиционные китайские пельмени. Было весело, но все-таки дома отмечать лучше.
В этом году Сяо Инь решила встретить Чуньцзе на родине, но готовиться к нему начала еще в Благовещенске — купила в подарок годовалому сынишке игрушки и одежду.
— У нас принято дарить детям красные конверты с деньгами — около 200 юаней, но мой ребенок еще слишком мал для этого, — поясняет девушка. — Вообще все подарки зависят от возраста и степени родства. Например, друзьям можно подарить ящик сока или водки либо просто пару бутылок. Главное, чтобы упаковок было четное количество. Можно еще подарить ящик фруктов — для этого есть специальные подарочные упаковки. Пожилым родственникам часто дарят теплую одежду или тоже какие-нибудь продукты, допустим, молоко в маленькой коробочке. Еще можно дарить цветы. Например, лилии — они символизируют мир, согласие и гармонию.
Украшение дома к празднику превращается в целый ритуал. Китайцы не только проводят генеральную уборку, но и традиционно заполняют свои жилища различными аксессуарами в красных тонах. В магазинах даже продаются специальные длинные или круглые узорчатые наклейки алого цвета, ими украшают окна и стены. На дверные рамы наклеивают парные надписи с добрыми пожеланиями. На дверь вешают иероглиф «счастье», причем иногда его переворачивают вверх ногами — по-китайски выражения «счастье перевернулось» и «счастье пришло» звучат одинаково. Считается, что, если ритуальных атрибутов в доме не будет, наступивший год едва ли порадует хозяев добрыми вестями.
Пельменное настроение
Праздничный стол в Китае мало чем отличается от будничного, но мяса и рыбы на нем значительно больше, чем в обычные дни. Главным блюдом считаются пельмени (цзяоцзы) из тонкого теста. Над их приготовлением трудится вся семья, стараясь использовать как можно больше начинок. В основе этой традиции тоже лежит символика: поскольку китайцы находят пельмени похожими на слитки из золота и серебра, этому блюду приписывается способность привлекать в дом богатство и благополучие.
— Кроме пельменей на новогоднем столе обязательно должны быть рыба, курица, тофу, овощи. Рыба — это тоже пожелание богатства и процветания, потому что ее китайское название произносится так же, как слово «избыток», — продолжает рассказ Сяо Инь. — Из алкоголя мы предпочитаем водку или пиво, а вот шампанское, как в России, у нас не пьют.
Кстати, север и юг Китая смотрят на гастрономическую составляющую праздника немного по-разному. Так, в южных провинциях далеко не все семьи лепят пельмени и вообще готовят традиционный стол из нескольких десятков блюд. Здесь горожане все чаще отказываются от домашних посиделок в пользу ресторана или кафе.
Что касается праздничной одежды, то в этом вопросе южане и северяне единодушны. Эпатировать и экспериментировать не принято, предпочтение отдается красному цвету.
— Одежда, в которой мы встречаем Новый год, не обязательно должна быть очень нарядной. Главное, чтобы она была просто новой, — поясняет Сяо Инь. — Мужчины одеваются, как обычно. Женщины в основном надевают красные платья или кофточки, усердно наряжаться и краситься, как в России, не обязательно. Мы просто стараемся выглядеть чисто и аккуратно. Еще желательно сделать новую красивую прическу, потому что после наступления Нового года стричь волосы нельзя будет целый месяц.
Новый год по расписанию
Двухнедельное празднование Чуньцзе расписано буквально по дням, даже по часам. Каждая китайская семья старается придерживаться традиционного новогоднего уклада.
— Готовить мы начинаем примерно в два часа, а в восемь всей семьей садимся к телевизору. По центральному каналу идет интересная программа, которую смотрят все, — рассказывает аспирант АмГУ Ван Цзянлинь. — Ровно в 12 часов ночи мы поздравляем друг друга, поднимаем бокалы с водкой и загадываем желания, которые должны исполниться в новом году. Дома мы поджигаем палочки ладана, чтобы принести жертву предкам, а на улице запускаем фейерверки и петарды, чтобы отогнать злых духов и привлечь удачу.
В первый день нового года в Китае принято оставаться дома. При этом наводить порядок в квартире категорически запрещается, иначе можно ненароком потревожить остатки ушедшего года. Произвести уборку можно только на второй день, тогда же можно отправиться в гости, но только к ближайшей родне.
— Сначала мы идем в гости к дедушке и бабушке, дарим им подарки. В основном это еда, к примеру, яблоки или курица, — объясняет Ван Цзянлинь. — Вместе мы обедаем, а потом разговариваем и делимся планами на будущее. Только на третий день можно навестить друзей. В это время на улицах уже много гуляющих людей, некоторые ходят с разноцветными фонарями. А в последний праздничный день мы снова запускаем фейерверки и хлопушки.
Фейерверки не для слабонервных
Территориальная близость Приамурья и провинции Хэйлунцзян позволяет благовещенцам стать пусть и косвенными, но все-таки тоже участниками китайских торжеств. Яркие и громкие фейерверки, рассыпающиеся над соседним берегом, лучше любых календарей указывают, что у соседей Новый год. Но некоторым амурчанам, для которых Китай стал вторым домом, довелось не только понаблюдать, но и лично поучаствовать в праздновании Чуньцзе. В прошлом году к Празднику весны приобщилась Оксана Курбатова, работающая менеджером по работе с клиентами в Гуанчжоу.
— Первое, что меня удивило, — это глобальная миграция китайцев накануне Нового года. Гуанчжоу — довольно крупный город, но к середине января он практически вымер, — делится впечатлениями Оксана. — Еще меня поразило обилие красного цвета. Думаю, если во время праздников пролететь на самолете над городом, то можно увидеть красное пятно из иллюминатора — повсюду висят красные фонари, красные украшения, шары. Парки буквально заново отстраивают — мастерят праздничные арки, фигурки и цветы. А одна моя знакомая китаянка даже трусы мужу на праздник купила красные! Вообще здесь очень любят дарить подарки, покупают их всем — от близких родственников до внучатых племянников через пятое колено.
Девушка вспоминает, как китайская подруга не дала ей уклониться от новогоднего украшения квартиры. Приятельница настояла на том, что входную дверь следует украсить красными узорчатыми наклейками, а на специальное место водрузить новогоднее мандариновое дерево — аналог нашей елки. По словам Оксаны, такие деревья в Китае стоят повсюду, но сорт мандаринов несъедобный, поэтому пробовать их не стоит.
Но все же самое глубокое впечатление на амурчанку произвела пресловутая китайская пиротехника.
— Сейчас я уже матерая в этом вопросе, а вот год назад мне пришлось несладко, — полушутя признается Оксана. — Отмечать китайский Новый год я не собиралась и думала спокойно отсидеться у себя в квартире на пятом этаже. Поначалу так оно и было, но в полночь жители окрестных домов потянулись запускать традиционные фейерверки. А это совсем не те красивые яркие огни, взмывающие в небо, которые мы привыкли видеть. Это какие-то красные бомбочки, которые создают нереальный шум и едкий дым. И когда я услышала на улице эти взрывы, мне показалось, что началась война. Я подбежала к окну, но на моем пятом этаже ничего не было видно, потому что дым дошел даже до такой высоты. Моя кошка забилась под кровать, и с каждой минутой мне все больше хотелось присоединиться к ней. Так продолжалось целую неделю. И только когда звуки стихли, я рискнула выйти на улицу, чтобы пополнить запасы еды в моем бомбоубежище. Одним словом, пришлось натерпеться. Зато теперь китайский Новый год не застанет меня врасплох.
Ослабление рубля повысит потребительские цены. В том числе и на мясо
Резкий рост курса доллара — до 34,62 рубля и курса евро — до 47,37 рубля спровоцирует подорожание цело ряда импортных продуктов. К скорой смене ценников готовятся поставщики импортного алкоголя, одежды, обуви, электроники и мобильных телефонов. Участники рынка отмечают, что колебание курсов не приведет к резкому подорожанию продукции мясной и птицеводческой отраслей, пивоварения. Резкий рост цен обойдет стороной также компьютерную технику.
Как сообщил «Известиям» директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз, первым в рознице станет заметен рост цен на импортный крепкий алкоголь и вина. По оценкам Дробиза, рост составит 10%.
— Импортеры всегда пользуются колебаниями курса для того, чтобы повысить цены. При этом обратной тенденции к удешевлению импортной алкогольной продукции нет. Когда курс доллара идет на снижение, цена на привозной алкоголь остается прежней, исходя из опыта прошлых лет, — говорит Дробиз.
По его словам, примерно 20% коньяка в российской рознице, 30% бутилированного вина и 15% игристого вина, а также 100% виски, рома, джина, текилы, абсента и кальвадоса являются импортируемой продукцией.
Слова эксперта алкогольного рынка подтверждает креативный директор агентства Kaufman (создатель брендов российских водок «Путинка», «Володя и Медведи», Rublevka) Станислав Кауфман — по его оценкам, привозной алкоголь подорожает на 10–15%. Однако он расценивает это как позитивный фактор для российского алкогольного бизнеса.
— У отечественных производителей появится дополнительное преимущество на полках, — считает Кауфман.
Что касается пива, то, по мнению Вадима Дробиза, подорожать может лишь незначительная доля этого напитка.
— В Россию импортируется только 2% пива, — сообщил Дробиз.
Однако источник, близкий к Союзу пивоваров России, рассказал «Известиям», что пивоваренные компании из-за высокого курса валют вынуждены увеличить расходы в рублях на производство и его обслуживание. Этот фактор в совокупности с ростом акцизов приведет к подорожанию конечного продукта в течение года, однако пока представители союза не берутся оценить, какими темпами будет дорожать пиво.
В отраслевом объединении производителей молока и молочной продукции «Союзмолоко» также пока не дают прогноза по темпам роста цен, но признают, что первыми подорожают европейские сыры, сливочное масло и сухое молоко.
— За последний год российский рынок стал очень зависим от молочного импорта, так как производство собственного товарного молока снизилось на 1,5 млн т, что составляет 10% от уровня производства товарного молока в стране. Если рост евро и доллара будет продолжаться, как прогнозируют некоторые финансисты, то это негативно скажется на отечественном молочном рынке, — считает исполнительный директор «Союзмолоко» Артем Белов.
По его словам, основная импортная продукция, на которую влияют курсы евро и доллара, — это сыры, сухое молоко и сливочное масло. Как сообщил Белов, за 2013 год, по предварительным подсчетам, в Россию было импортировано порядка 10 млн т продукции в молочном выражении, тогда как собственные объемы производства товарного молока составили 15 млн т.
Президент Мясного совета Еврзийского экономического пространства Мушег Мамиконян в беседе с «Известиями» сообщил, что даже российские свинина, говядина и мясо птицы подорожают из-за резкого роста евро и доллара. Это связано с тем, что производителям станут на 15–20% дороже обходится корма, покупка племенных животных из Европы и США. Однако потребители заметят рост цен в рознице лишь через 6–7 месяцев.
Его точку зрения разделяет президент Росптицесоюза Галина Бобылева.
— Это еще раз говорит о том, что необходимо развивать все сырьевые ресурсы для сельского хозяйства внутри страны, — говорит она.
Если курс рубля продолжит падать, значительное повышение цен ждет и товары легкой промышленности. Причем основной удар придется на импортную продукцию. По оценке главы Российского союза предпринимателей текстильной и легкой промышленности (Союзлегпрома) Андрея Разбродина, импортные товары составляют примерно 75% российского рынка одежды и обуви. Падение рубля, по мнению Разбродина, чревато существенным сокращением контрактов с импортерами.
— По контрактам, которые были заключены до момента падения рубля, цена резко не увеличится, а вот в долгосрочной перспективе — да. Причем на сколько процентов изменится положение рубля к доллару и евро, на столько и подскочат цены, — говорит глава Союзлегпрома. — Пока речь идет о 15-процентном подорожании.
Что касается компьютерной техники и электроники, то крупные игроки рынка рынка прогнозируют рост цен только на мобильные телефоны.
— Мы закупаем технику по ценам в рублях, но производитель привозит ее в долларах. Изменение курса доллара обязательно скажется на стоимости техники, только с определенной задержкой. Обычно она cоставляет от одного до трех месяцев, — говорит генеральный директор «Евросети» Александр Малис.
Он предупреждает, что рост составит 10%, но будет постепенным.
Но пока страдают производители потребительских товаров и услуг — индустрия получает возможность заработать. По мнению аналитиков, в самом выгодном положении при ослаблении рубля оказались компании и отрасли, ориентированные на экспорт. Ослабление курса национальной валюты положительно влияет на показатели выручки и прибыли экспортно ориентированных компаний, резюмирует эксперт консалтинговой группы «НЭО Центр» Артем Провоторов.
— Выручка таких компаний формируется в долларах, а себестоимость продукции — в рублях, — объясняет аналитик. — К экспортно ориентированным отраслям относятся нефтегазовая, металлургическая и горнодобывающая (прежде всего производство минеральных удобрений). С другой стороны, в долгосрочной перспективе увеличатся и затраты предприятий на импортное оборудование, станки и другие инвестиционные товары, которые закупаются за рубежом.
Социально-политические события в Украине не повлекут за собой подорожания продуктов питания – Госценинспекция
«Никаких тенденций к подорожанию продовольственных товаров из-за политических событий в государстве нет и не будет. Как в декабре прошлого года, так и в январе 2014 г. мы наблюдаем обычные колебания цен на продовольственные товары в диапазоне 1-3%», - сказал он.
По словам А. Киселева, с начала года подешевели хлеб, говядина, мясо птицы, свинина, а также наблюдается значительное снижение цены на куриные яйца.
Вместе с тем, чиновник отметил рост цен на ряд продовольственных товаров, в частности овощи, однако заверил, что такое подорожание является сезонным и никакого отношения к социально-политическим событиям в стране не имеет.
ООО «МАРС» ОГРАНИЧИЛО ВОЗРАСТ ПОСЕТИТЕЛЕЙ САЙТА ТОРГОВОЙ МАРКИ «А.КОРКУНОВ»
Кодекс ООО "Марс" от февраля 2010 года содержит положение, согласно которому ее рекламные кампании адресованы лицам 12 лет и старше. В компании считают, что начиная с этого возраста люди делают осознанный выбор относительно того, как надо разумно потреблять кондитерскую продукцию.
Впрочем, несмотря на данное препятствие, тестовый вход на сайт А.Коркунов специалиста портала Candynet.ru, который ввел в форму возраст 10 лет, показал, что оно никак не ограничивает потенциального "малолетнего" пользователя в дальнейшем просмотре любых материалов, содержащихся на данном ресурсе. В связи с чем практическая польза от данного барьера нам осталась непонятной.
Напомним также, что в ноябре 2012 года руководители ведущих компании российского рынка продуктов питания подписали новую редакцию Обязательств по самоограничению рекламы продуктов питания, направленной на детей.
В сентябре 2013 года аме
риканское подразделение компании Ferrero объявило о присоединении к инициативе CFBAI, участники которой обязуются не рекламировать свою продукцию детям в возрасте до 12 лет.
На маркетинговом сайте шоколадного бренда А.Коркунов, принадлежащего ООО «Марс», введено возрастное ограничение для посетителей. При первом входе на korkunov.ru появляется окно, в котором для продолжения просмотра нужно подтвердить свой возраст.
Здесь же сообщается, что как ответственный производитель ООО "Марс" проверяет возраст в соответствии со своим Маркетинговым Кодексом, чтобы убедиться, что компания не нарушает взятых ей обязательств по ответственному продвижению своих брендов.
Источник http://www.shokolad.biz
Липецкая «Агро-Ленд» запланировала в регионе молзавод за 250 млн рублей.
Весной этого года ООО «Агро-Ленд» планирует приступить к строительству молзавода стоимостью 250 млн рублей в Липецкой области, сообщил замдиректора компании Виталий Рощупкин.По его словам, завод будет производить не менее 25-30 тонн молочных продуктов в сутки или 8-9 тыс. тонн в год. Эксперты посчитали, что ежегодная выручка молзавода может доходить до 150-170 млн рублей.
Как объяснил господин Рощупкин, не исключена возможность, что на заводе будут производить не только цельномолочные продукты, но и так называемый молокосодержащий продукт, в котором собственно молочные компоненты будут составлять 20-50%.
«Это позволит предприятию повысить рентабельность производства и поддерживать доступные отпускные цены», - пояснил господин Рощупкин.
Одним из источником сырья для долгоруковского молзавода, возможно, станет хозяйство, которое «Агро-Ленд» намеревается купить в Воронежской области.
О каком конкретно хозяйстве идет речь, руководство компании пока не сообщает. Известно только, что в хозяйстве есть молочно-товарная ферма с поголовьем 200-250 коров, а стоимость всех его активов составляет не менее 100 млн рублей.
Источник: dairynews.ru
Украинские молочники столкнулись с трудностями из-за закона об органической продукции.
Целый ряд молочных компаний, в числе которых такие крупные игроки рынка, как Danone, "Вимм-Билль-Данн" и "Молочный альянс", столкнулись с трудностями.Вчера в Союзе молочных предприятий Украины сообщили, что в связи со вступлением в силу в январе закона об органической продукции предприятия не могут выпускать йогурт и кефир с префиксом "био-". Теперь это прерогатива предприятий, изготавливающих органическую продукцию.
Вчера в Союзе молочных предприятий Украины (СМПУ) сообщили "Ъ", что 23 января обратились в Министерство аграрной политики и продовольствия с просьбой инициировать внесение дополнений в проект постановления правительства "Порядок и требования к маркировке органической продукции". Речь идет о том, чтобы маркировка молочной продукции с пробиотиками (биокефиров и биойогуртов) соответствовала ГОСТу "О производстве молока и кисломолочных продуктов", а не закону "О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья", который вступил в силу 9 января.
Президент Союза молочных предприятий Лидия Карпенко говорит, что представителей объединения озадачил один из пунктов этого закона, который запрещает маркировать всю продукцию префиксом "био-". Именно эта приставка в названии продукта свидетельствует о том, что молочные биопродукты содержат пробиотики — живые микроорганизмы, которые позволяют восстанавливать естественные защитные свойства микрофлоры желудочно-кишечного тракта. "Биопродукты не относятся к органическим, поэтому в постановлении Кабинета министров необходимо разъяснить, что они должны маркироваться согласно правилам, установленным для этого вида продуктов,— считает госпожа Карпенко.— В противном случае, если на предприятие, которое специализируется на изготовлении биойогуртов и биокефиров, придет инспектор из Антимонопольного комитета, то у компании могут возникнуть проблемы. Тогда реализацию этих продуктов с такой маркировкой просто запретят".
СМПУ объединяет крупнейшие молокоперерабатывающие предприятия, в числе которых "Галактон" и Кременчугский гормолокозавод (входят в Danone), Харьковский молочный комбинат ("Вимм-Билль-Данн Украина"), Яготинский маслозавод ("Молочный альянс"), Купянский молочноконсервный комбинат, Павлоградский гормолкомбинат, "Святошино" и "Люстдорф".
В молочной отрасли биопродуктами принято считать дополнительно обогащенные молочные продукты, а не органические продукты, говорит генеральный директор "Вимм-Билль-Данн Украина" Андрей Наумов. "И здесь есть серьезное противоречие с законом "О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья", который фактически ставит знак равенства между органической продукцией и продукцией с приставкой "био-"",— считает господин Наумов. Поэтому, по его мнению, в ситуации, когда приставку "био-" ставят во главу угла позиционирования продукта, такой продукт, конечно, будет нести большие потери для производителя. "Не исключено, что таким производителям придется полностью менять рекламную кампанию, и это может сильно ударить по бюджету",— отмечает генеральный директор Aegis Media/GMG Александр Гороховский.
Впрочем, председатель правления национальной ассоциации молочников Украины "Укрмолпром" Василий Бондаренко уверен, что разногласий в законе нет. По его мнению, когда говорится о продукции с префиксом "био-", речь идет о биологической продукции, произведенной в природных условиях без каких-либо примесей, то есть органической. "Действующий закон защищает добросовестного производителя",— уверен эксперт. В Минагрополитики сообщили "Ъ", что на сегодняшний день уже создана рабочая группа для изучения этого вопроса. "Пока мы видим два пути решения: либо внесение пункта о маркировке биопродукции в постановление правительства, либо изменения в закон об органической продукции",— отметил директор департамента производства Минагрополитики Александр Куць.
Источник: kommersant.ru
Россия может ограничить ввоз белорусского картофеля
Россельхознадзор полагает, что белорусские поставщики импортируют в Россию картофель из стран Евросоюза под видом отечественного.Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил ИТАР-ТАСС, что белорусским ветеринарным органам была направлена просьба о проведении срочных консультаций по вопросу поставок белорусского картофеля. Он пояснил, что происхождение ввозимого из Беларуси картофеля остается под сомнением: есть основания предполагать, что через Беларусь в Россию ввозят картофель, выращенный в странах ЕС. Это объясняет тот факт, что европейские поставщики не стремятся проверять свою продукцию в фитосанитарной службе России.
Сергей Данквер напомнил, что к соглашениям Таможенного союза, позволяющим контролировать происхождение картофеля, поставляемого из страны на рынки стран-партнеров, Беларусь не присоединилась, что и дает ей возможность поставлять европейский картофель под видом своего.
Напомним, что Россия ограничила поставки картофеля из стран Евросоюза из-за угрозы распространения опасных болезней растений. Разрешение на ввоз будет дано при условии проверки Россельхознадзором каждой товарной партии семенного картофеля.
Источник: agronews.by
Украина в 2013г сократила экспорт сыров на 12,8%
Согласно его данным, в денежном выражении экспорт сыров возрос на 1,07% - до $362,3 млн.
Украина в 2013 году увеличила импорт сыров примерно 13% - до 19,3 тыс. тонн. В страну было поставлено этой продукции на сумму $111,17 млн, тогда как в 2012 году – $91,54 млн.
По информации Миндоходов, экспорт сливочного масла из Украины в прошлом году вырос в 5,6 раза и составил 3,86 тыс. тонн. В денежном выражении страна поставила на внешние рынки этой продукции на сумму $22,2млн, что в 7,7 раза больше, чем в 2012 году.
Вместе с тем импорт сливочного масла в Украину за 2013 год вырос на 56% - до 14 тыс. тонн. В страну было ввезено этой продукции на общую сумму $67,3 млн, тогда как в 2012 году – на $38,67 млн.
Официальный курс на 28 января - 7,9930 грн/$1.
Источник: dairynews.ru
«Молком» станет крупнейшим переработчиком молока в Поволжье
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») завершил 2013 год в обновленном состоянии: смонтировано несколько новых линий, завершена реконструкция на важнейших участках производства, начата модернизация завода по производству сыров. Цель масштабного перевооружения предприятия – увеличить объем переработки в два раза до 500 тонн молока в сутки и стать крупнейшим переработчиком в Приволжском Федеральном округе.
В рамках начатой два года назад модернизации производства молочный комбинат «Пензенский» («Молком»), входящий в состав Группы компаний «Дамате» Наума Бабаева, проделал в 2013 году большой объем работ.
Завершена реконструкция на участке приемки молока, что позволило предприятию увеличить объемы входящего сырья до 350 тонн в сутки. Участок включает три поста пропускной способностью до 15 тонн в час каждый. Система приемки входного сырья полностью автоматизирована.
Установлено программное обеспечение на участке переработки. На сегодняшний день весь процесс переработки поступающего сырья полностью компьютеризирован, управление ведется дистанционно.
В приемно-аппаратном цехе установлено асептическое оборудование, состоящее из трех танков вместимость 15 тонн каждый. Емкости предназначены для сохранения пастеризованного молока в течение суток.
Весной предыдущего года в эксплуатацию была введена линия OBRAM по производству классического творога мощностью 20 тонн сырья в смену. Благодаря новой установке ассортиментная линейка завода пополнилась популярным среди населения классическим творогом жирностью 5% и 9%. Оборудование предусматривает минимальный контакт продукта с внешней средой на всех этапах технологической цепочки, что обеспечивает высокое санитарное исполнение, а также стабильное качество продукции. При проектировании линии был учтен растущий спрос населения на качественную молочную продукцию и предусмотрена возможность расширения новой линии до 60 тонн сырья в сутки.
Смонтирована новая линия по производству творога методом ультрафильтрации с присоединенной к ней линией упаковки, производительностью - 10-12 тыс стаканчиков в час. За счет введения в производство нового оборудования на предприятии появится возможность формировать два вида продукции одновременно и изготавливать комбинированные изделия, например творожки с джемом. Благодаря запуску линии в 2014 году планируется увеличить ассортиментную линейку, за счет объединения различных вкусовых сочетаний в продукции и повысить суточный объем производства с двух до семи тонн.
В конце 2013 года введена в эксплуатацию вторая линия розлива в ПЭТ-бутылку. Линия позволяет упаковывать до 10 тыс. бутылочек в час. Запуск этой линии был обусловлен растущим покупательским спросом на бутилированную молочную продукцию. Сегодня потребители могут приобрести практически весь ассортимент молочных продуктов «Молком» в новой упаковке, ставшей практичной альтернативой полиэтиленовому пакету. Отличительной особенностью нового оборудования является возможность розлива продукции в стеклянную бутылку.
Новые современные фреоновые системы охлаждения, внедренные на предприятии, позволили улучшить температурный режим в камерах для хранения сыра и на складе готовой продукции.
За счет установки новой компрессорной станции с давлением в 40 бар полностью заменена система получения ледяной воды, используемой для обработки молока. На предприятии ледяная вода применяется при приёмке и пастеризации молока. Важно, что новая машина позволяет поддерживать необходимую температуру и не повышать ее более 2 С.
В прошлом году начаты восстановительные работы на приобретенном заводе по производству сыров в Белинске. В настоящее время на объекте проводятся ремонтные работы и отделка производственных помещений, весной 2014 года ожидается завоз оборудования, которое позволит производить широкий ассортимент сыров, и уже к лету жители смогут попробовать произведенную на Белинском сырзаводе продукцию.
«На сегодняшний день в реконструкцию «Молкома» мы вложили порядка 600 млн рублей и не собираемся на этом останавливаться. Мы постоянно отслеживаем направления развития рынка молочных продуктов и, чтобы не отставать от современных тенденций, проводим на предприятии техническое переоснащение. Уверен, что все нововведения, внедренные на предприятии в прошлом году, позволят нам выйти на более высокий уровень производства, в разы нарастить мощности, тем самым укрепить свои лидирующие позиции и значительно расширить зону присутствия», - прокомментировал генеральный директор Молочного комбината «Пензенский» Роман Калентьев.
В 2014 году «Молком» ставит перед собой цель выйти на объем переработки 500 тонн молока в сутки, что позволит предприятию стать крупнейшим переработчиком молока в Поволжье.
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») - лидирующее предприятие-переработчик молока в Пензенской области, работающее в регионе с 1985 г. входит в состав Группы компаний «ДАМАТЕ» Наума Бабаева. Предприятие перерабатывает до 200 тонн молока в сутки.
Комбинат ориентирован на производство продуктов для конечных потребителей, доля которой составляет более 90% от общего объема производства. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований. Вся продукция ОАО «Молком» соответствует требованиям ГОСТ.
Продукция «Молком» реализуется в 14 фирменных магазинах комбината, сетевых магазинах и точках розничной торговли. На предприятии работают более 600 человек. Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич.
Источник www.molkom-penza.ru
Новые тенденции индустрии напитков.
В рамках программы «Форума будущего» на выставке «Упаковка/УпакИталия 2014» пройдет семинар«Инновационные решения и актуальные тенденции в области производства, розлива и упаковывания напитков».
Ведущий мероприятия: Михаил Сгибнев, главный редактор журнала «Индустрия напитков». В программе семинара – доклад представителя компании Krones на тему «Физические методы обработки преформ для асептического розлива», а также выступление Геннадия Шевякова, руководителя направления пиво-безалкогольных напитков компании KHS, состоящее из двух частей: «Машина для прямой печати на ПЭТ-бутылках KHS Innoprint» и «Инновационный гигиеничный дизайн машин розлива KHS».
Семинар состоится 28.01.14 в 15:00. Место проведения «Форум будущего», зона семинаров павильона 2,3. Организаторы: журнал «Индустрия напитков», «Мессе Дюссельдорф Москва».
Источник Новые тенденции индустрии напитков
"Коломенский" провел редизайн зефира.
Компания ЗАО БКК "Коломенский" осуществила комплексный редизайн упаковки линейки зефира, который выпускается под двумя брендами: ТМ "Шоколадница" и ТМ "Мое Обожание".
Целью комплексного редизайна являлось создание концепции и платформы для стратегического роста брендов компании. Зефир в шоколадной глазури "Шоколадница" представлен двумя вкусами - ваниль и капучино: любителей классики порадует сочетание воздушного зефира с ароматом ванили и глазури со вкусом горячего шоколада, а поклонников кофе покорит гармоничное переплетение вкуса и аромата свежесваренного кофе.
Одним из основных требований к дизайну упаковки было сохранение узнаваемости и обеспечение преемственности дизайна новой и старой упаковок продукта, для чего была проведена работа по изменению композиционной структуры упаковки, фонового решения, замене продуктовых зон и шрифтовой группы.
Линейка неглазированного зефира представлена тремя вкусами бренда "Мое Обожание": ваниль, крем-брюле, вкус ванили и малины. Редизайн упаковки линейки бренда затронул все основные элементы: цветовое решение, продуктовый блок, шрифтовую стилистику. Новая упаковка позволяет выделить ее на фоне конкурентов и облегчить идентификацию, что положительно скажется на оптимизации выкладки продукта, считают в компании.
Старый дизайн:
Источник http://news.unipack.ru
Российские кондитеры дерутся за конфеты "Птичье молоко"
Производители конфет изделий отчаянно пытаются вернуть себе право на использование старых советских брендов. После 2007 года их «приватизировали» три кондитерские фабрики.
На кондитерском рынке России продолжается битва за известные товарные знаки, под которыми выпускались конфеты в СССР. Арбитром в этом многолетнем споре просят выступить первого вице-премьера Игоря Шувалова, сообщает «КоммерсантЪ». К нему обратился концерн«Приморский кондитер» из Владивостока, спорящий за популярные товарные знаки «Птичье молоко», «Кара-Кум», «Ласточка» с группой «Объединенные кондитеры», в которую вошли три известные фабрики: «Рот Фронт», «Красный Октябрь» и концерн «Бабаевский».
Приморские производители просят Шувалова поддержать закон, который позволит сделать советские кондитерские бренды общедоступными. Законопроект был внесен в Думу еще прошлым летом. Ранее кондитеры обращались с подобной просьбой к президенту Владимиру Путину, но глава государства пока никак не отреагировал.
Как отмечает гендиректор «Приморских кондитеров» Алексей Зайцев, в настоящий момент права на большинство советских брендов зарегистрировала на себя группа «Объединенные кондитеры», причем это произошло по-тихому, без уведомления других пользователей советских знаков. В итоге остальные участники рынка либо терпят серьезные убытки, либо модернизируют старый товарный знак так, чтобы нынешний правообладатель бренда не мог предъявить претензий. Так, курские кондитеры выпускают конфеты «Весенняя Ласточка», а известный украинский концерн «Рошен» вынужден был заплатить кондитерской фабрике «Рот Фронт» 212 миллионов рублей за выпуск конфет «Ласточка».
Острая борьба вокруг советских товарных знаков развернулась после 2007 года, когда была неожиданно отменена норма, позволяющая кондитерам выпускать продукцию под брендами, возникшими до 1992 года, то есть до распада СССР, бесплатно. Летом 2012 года Федеральная антимонопольная служба хотела лишить группу «Объединенные кондитеры» монопольного права на советские бренды, при условии, что другие фабрики будут выпускать их в исторической упаковке, но активных действий так и не последовало.
Источник http://news.unipack.ru
Кофейное пиво от Nendo
По заказу японской пивоварни Sekinoichi в студии Nendo разработан дизайн упаковки для нового продукта – кофейного пива Coffee Beer.
Торговая марка Coffee Beer появилась в результате сотрудничества поставщика кофе Anchor Coffee и пивоварни Sekinoichi.
Чтобы снизить расходы на упаковку специалисты студии не стали изобретать колесо. Они взяли бутылку, уже существующую в производстве Sekinoichi, и покрыли ее поверхность маленькими этикетками в форме кофейного зерна. Дизайн достаточно прост для того, чтобы поддерживать айдентику бренда, и достаточно уникален, потому что этикетки наносятся в произвольном порядке, и поэтому каждая бутылка неповторима.
Источник http://news.unipack.ru
 |
Coca-Cola закрывает 4 завода в Испании.
По информации испанского издания El Mundo, 4 из 11 завода Coca-Cola будут закрыты в рамках реструктуризации компании в Испании. Закрыты будут заводы в Аликанте, Кольото, Пальма-де-Майорка и Фуэнлабрада, сообщает Прайм.
Помимо закрытия заводов планируется и значительное сокращение сотрудников компании. Так, планы по реструктуризации компании затронут 1250 сотрудников, из которых 750 будут уволены, а 500 — перераспределены внутри компании.
О необходимости проведения реструктуризации было объявлено еще в декабре 2013 года.
Источник http://prodmagazin.ru
Связь-банк стал акционером завода плавленых сыров «КАРАТ»
23 января ОАО АКБ «Связь-Банк» сообщил о получении права распоряжаться 19% акций ОАО Московский завод плавленых сыров «КАРАТ».
Об этом говорится в информации на сайте банка.Ранее компания не имела доли в ОАО «КАРАТ».
В мае 2011 года «Связь-Банк» предоставил ОАО «КАРАТ» кредит в форме кредитной линии с лимитом выдачи в размере 1,5 млрд. рублей на финансирование основной производственной деятельности предприятия.
Срок пользования заемными денежными средствами составил 5 лет, сообщил портал mergers.ru. Кроме того, спустя год, в июле 2012 «Связь-Банк» сообщил, что откроет ОАО «КАРАТ» кредит в объеме 160 млн. рублей сроком на 1 год для рефинансирования задолженности перед Департаментом продовольственных ресурсов города Москвы.
Источник: dairynews.ru
Дефицита рыбы в России не будет?
Дания и Исландия приступили к переговорному процессу с российской стороной на предмет поставок рыбы взамен запрещенной к ввозу в РФ рыбы из Норвегии.
Напомним, что с 1 января 2014 года Россельхознадзором был запрещен ввоз норвежской сельди и др. видов рыбной продукции (кроме лосося для прошедших инспекцию компаний) для реализации российским потребителям ввиду ее несоответствия норм безопасности.
Ранее, в 2013 году был запрещен ввоз в Россию печени трески и морской щуки из Норвегии из-за обнаружения в рыбе личинок гельминтов.
В свою очередь, по информации Российского рыбного союза, недавно инициирован переговорный процесс с канадскими поставщиками рыбы, с целью минимизации последствий дефицита ценного продукта.
Также, Алексей Алексеенко, помощник руководителя Россельхознадзора заявил: «Они готовы поставлять нам более качественного дикого лосося из провинции Британская Колумбия».
Источник: agroinfo.info
На Перехвальском молочном комбинате стали выпускать йогурт
Прошло три года с тех пор, как в старинном селе Перехваль открылся молочный комбинат, который возглавил молодой успешный руководитель Алексей Аббакумов.За несколько лет это предприятие пищевой промышленности, как говорится, крепко встало на ноги, а его продукция реализуется не только на территории района, но и далеко за его пределами.
Многим данковчанам пришлись по вкусу творог и сметана Перехвальского молкомбината. А недавно здесь освоили выпуск йогурта пяти наименований в 250-граммовых пластиковых стаканчиках. Этот сладкий десерт полезен и детям, и взрослым. Благодаря предприимчивости генерального директора комбината А. Аббакумова, с этой новинкой удалось «пробиться» даже на столичный рынок. Москвичи по достоинству оценили перехвальский йогурт, поэтому он не залёживается на прилавках магазинов.
Для того, чтобы успешно реализовать намеченные планы, пришлось увеличить штат работников комбината и трудиться в две смены.
Источник: dairynews.ru
Об этом сообщил журналистам председатель Госкомитета по стандартам, метрологии и патентам Азербайджана Рамиз Гасанов.
Что касается присутствия на прилавках супермаркетов колбас и сосисок с надписями «Халал», Р.Гасанов подчеркнул, что по заявлениям производителей, они используют данную маркировку чисто как товарный знак.
По мнению Р. Гасанова, стандарты «халал», принятые в Азербайджане, очень сложные и имеют большое количество требований.
«Возможно, из-за таких жестких требований производители и не обращаются за получением лицензии», - сказал глава Госстандарта.
Напомним, что Госкомитет по стандартизации, метрологии и патентам Азербайджана утвердил три госстандарта «халал».
Эти стандарты определяют общие требования по производству, транспортировке, хранению и реализации мясной продукции «халал», общие правила использования термина «халал», а также общие требования к пищевому стандарту «халал».
Применение этих стандартов началось с 1 августа 2012 года. ГКСМП Азербайджана разработал данные стандарты в рамках рабочей группы стран-членов Организации исламского сотрудничества (ОИС).
НОВАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА СОСТАВИТ КОНКУРЕНЦИЮ «СЛАВЯНКЕ» И «РОШЕН»
23 января 2014 года губернатор Белгородской области Евгений Савченко осмотрел цеха новой кондитерской фабрики в селе Никольское Белгородского района, пуск которой должен состояться в середине апреля 2014 года.
«Мы будем производить в два раза больше «Славянки». Уже сейчас есть несколько оптовиков, которые готовы забирать весь объем продукции - около 3 000 тонн кондитерских изделий в год. А если мы организуем работу в три смены на этом оборудовании, то выйдем на 4 500 тонн в год. Я выкупил соседнюю землю и планирую построить еще три цеха, что позволит создать на фабрике порядка 200 рабочих мест», - рассказал генеральный директор фабрики Валерий Свитто.
Никольская кондитерская фабрика появилась на месте депрессивной площадки, ранее принадлежавшей компании «Белгородские органические фермы». Строительство объекта началось в июне 2012 года, на него потратили около 80 млн рублей. Место выбрано неслучайно - в радиусе 30 км работают основные источники сырья - заводы по производству сахара и лимонной кислоты.
Фабрика состоит из двух производственных цехов, складов для сырья, тароупаковочных материалов и готовой продукции. В настоящее время решается вопрос о газоснабжении объекта. Общая площадь застройки составляет 1 183 м², пока работать здесь будут около 70 человек.
Источник http://candynet.ru
"Любинский молочноконсервный завод" представляет молоко цельное сгущенное с сахаром ТМ "Любимое молоко" в новой упаковке — в ПЭТ-бутылках объемом 910 г и 1430 г.
Сгущенное молоко ТМ "Любимое молоко" в ПЭТ-бутылках уже успело зарекомендовать себя как высококачественный продукт в альтернативной, чрезвычайно удобной упаковке.
Хочется отметить, что такая тара придает изделию ряд преимуществ: она герметично закрывается, удобна в транспортировке и хранении, а также позволяет потребителю проводить визуальную оценку качества продукта прямо в магазине. Благодаря выгодному сочетанию цены и качества сгущенное молоко ТМ "Любимое молоко" в ПЭТ-бутылках имеет все шансы войти в число лидеров в своем сегменте.
Источник: ADVIS.ru
Станет ли мясо социально значимым продуктом?
Производители мяса предлагают расширить перечень социально значимых продуктов за счет курятины, свинины, говядины и субпродуктов. Напомним, что в настоящее время ритейлеры не взимают вознаграждение с четырех продуктов – двух видов хлеба, молока 2,5% и куриных туш.
Расширенный список продуктов подписали руководители крупнейших производителей мяса и направили вице-премьеру Аркадию Дворковичу.
По мнению экспертов, пополнение перечня социально значимых продуктов должно привести к развитию глубокой первичной переработки мяса и снижению налоговой нагрузки на производителей и поставщиков примерно на 1% от оборота, или минимум на 4 млрд. рублей в год. При этом государственный бюджет не потеряет эти деньги, т.к. их будут выплачивать ритейлеры.
В свою очередь ритейлеры не поддерживают идею мясников, считая, что расширение перечня спровоцирует рост цен. Минсельхоз одобряет инициативу производителей мяса, а Минэкономразвития – нет, поскольку данный перечень по своей сути является инструментом поддержки социально незащищенных групп населения, а не мерой стимулирования развития отдельных отраслей. В итоге Минпромторг предложил обсудить данный вопрос 17 января на заседании комиссии по применению кодекса добросовестных практик с участием поставщиков и ритейлеров. Однако в ходе переговоров окончательное решение так и не было принято. В очередной раз вопрос о расширении перечня поднимут на межотраслевом экспертном совете по развитию потребительского рынка, заседание которого запланировано на 24 января.
Почему сыр в Беларуси дороже мяса?
Сегодня каждый белорус в среднем съедает 4,3 килограмма сыра в год (медицинская норма — минимум 6,5 килограмма).
Вообще в Беларуси вырабатывается свыше 200 наименований сыров, из них твердых и полутвердых — 120. Наибольшим спросом пользуются традиционные для нас сорта сыра: «Российский», «Голландский», «Пошехонский» и «Костромской». Среди марок, сравнительно недавно появившихся на белорусском рынке, лидируют «Гауда» и «Эдамер» — также сыры твердых сортов, близкие по вкусовым качествам, привычным для белорусов.
Из мягких сыров предпочтение отдается таким сортам, как «Клинковый», «Адыгейский» и «Десертный». Производство рассольных сыров в Беларуси начато сравнительно недавно, но такие сорта, как «Сулугуни» и «Брынза» пользуются широким спросом. Частый ли гость на столах соотечественников этот продукт? Больше всего белорусские семьи жалуют твердые сорта — пару раз в неделю, немного реже — плавленые и мягкие, еще реже — брынзу — 1—2 раза в месяц. И совсем редко — сыры с плесенью.
Ценники удивляют. Сыр «Голландский» новый — 125 400 рублей «Голландский» брусковый и «Российский» молодой — по 160 тыс. Далее цифры идут по возрастающей — до 198 тыс. рублей за килограмм белорусского твердого сыра. Правда, в магазинчике одного из спальных районов можно еще увидеть этот продукт по 85 тыс. рублей и выше. Чтобы покупатель сразу не пугался, многие сыры фасуют по 150—200 граммов, и соответственно стоимость такой упаковки — не более 30 тыс. рублей. Пока вечно спешащий потребитель прикинет в уме, сколько же потянет килограмм, время уходит, а с ним и деньги.
По технологии на производство килограмма, например, «Российского» особого сыра уходит 9,06 литра молока. Его закупочная цена у сельхозпроизводителя в среднем 4100 рублей. По словам главного экономиста одного из молочных комбинатов, в себестоимости килограмма сыра сырье и основные материалы — закваска, соль — занимают 84,8%. Топливо и электроэнергия — 2,8%, транспорт — 1,4%, упаковка и тара — 2,7%, зарплата — 1,2% и общехозяйственные расходы не превышают 6%. Нетрудно подсчитать, что себестоимость килограмма сыра «Российского» особого — в пределах 45 тыс. рублей.
Таким образом, в любом случае выходит: крестьянин получает за килограмм сыропригодного молока — высшего сорта и «экстры» — 4 тыс. рублей. Переработчику достается маржа в пределах 10 тыс. рублей, приходит к выводу газета.
В Берлин полетит астраханский картофель
Астраханская область привезла с «Зеленой недели» семь соглашений о сотрудничестве. На днях делегация Астраханской области вернулась из Берлина, с 79-ой Международной агропродовольственной выставки «Зеленая неделя», где представляла экспозицию региона.
Как сообщает областное министерство сельского хозяйства, в настоящий момент подписаны соглашения о намерениях по сотрудничеству с семью компаниями. Среди них и компания «Агровис», которая уже представлена в Астраханской области. В 2013 году она приобрела контрольный пакет акции ОАО «Астраханский продукт», специализирующегося на производстве бройлеров, и сейчас занимается модернизацией производства.
Соглашение об оснащении современными машинами и оборудованием производителей картофеля и овощей в Астраханской области подписано с компанией «Гримме»; о поставке семенного материала картофеля и открытии представительства компании в Астраханской области – с компаний «Солана»; о поставке продукции астраханских перерабатывающих предприятий в торговые сети Германии – с компанией «Ай Пи Ей»; о поставке сельскохозяйственной техники, оборудования для предпродажной подготовки для овощехранилищ с компанией «Амацонен-Верке»; о взаимодействии в развитии животноводческой отрасли – с компанией «Биг Дачмен Интернационал»; о поставках и применении сорбента для сохранения и удержания почвенной влаги – с компанией «Хандел».
Россельхознадзор запретил ввоз форели из Чили
Во время проверки грузов в порту Санкт-Петербурга была обнаружена просроченная форель из Чили.
"Мираторг" планирует удвоить производство фарша в потребительской упаковке
Холдинг в рамках вертикально-интегрированной модели «от поля до полки» реализует долгосрочную стратегию по увеличению производства отечественного высококачественного мяса, расширяя ассортимент продукции и развивая каналы дистрибуции включая сеть фирменных супермаркетов.
Компания в IV квартале 2013 года запустила первый в России высокотехнологичный комплекс мясопереработки «Case-Ready», увеличив мощности по производству полуфабрикатов из свинины в потребительской упаковке в 4 раза - до 83 тыс. т в год.
Комплекс «Case-Ready», установленный на мясоперерабатывающем комбинате СК «Короча» в Белгородской области, включает в себя 13 технологических линий по производству продукции, готовой для непосредственного приготовления: в том числе фарша, котлет, стейков, крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов, продукции в маринадах и специях. Объем инвестиций в проект составил 5,1 млрд рублей.
«СК «Короча» выпускает два вида фаршей: свиной и свино-говяжий, которые пользуются высоким спросом потребителей, благодаря высокому качеству и соблюдению самых строгих стандартов пищевой и гигиенической безопасности. Сейчас производительность фаршевых линий составляет 30 тонн в сутки. В 2014 году мы планируем выйти на производство 60 тонн ежесуточно и расширить ассортимент фаршей», - сказала директор по производству СК «Короча» Марина Бершакова.
Справка:
Агропромышленный холдинг «Мираторг», основанный в 1995 году, является крупнейшим производителем свинины и ведущим поставщиком мяса на российском рынке, занимая первое место среди компаний сектора по объему выручки и рентабельности продаж.
Компания в рамках вертикально-интегрированный структуры осуществляет полный цикл производства: от растениеводства и производства мяса до переработки и реализации мясопродуктов в фирменной розничной сети.
7 февраля 2014 года в Экспоцентре на Красной Пресне состоится пресс-конференция, посвященная проведению 21-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства - ПРОДЭКСПО-2014.
Пресс-конференция пройдет по адресу:
Москва, Краснопресненская набережная, 14
Пресс-зал Конгресс-центра
(вход со стороны Краснопресненской набережной).
Начало пресс-конференции в 11:00.
Сбор участников в 10.30.
Проезд:
до станции метро «Выставочная».
Просим Вас до 18:00 6 февраля 2014 года сообщить Ф.И.О. корреспондента для внесения в список участников пресс-конференции по телефонам или электронной почте:
Тел.: (495) 605-71-54, (495) 605-68-28.E-mail: ivanova@expocentr.ru; press@expocentr.ru
Пресс-служба ЦВК «Экспоцентр»
Россия ужесточит контроль мяса из Канады
Данкверт пояснил, что Канада так и не подписала протокол об отсутствии рактопамина и других стимуляторов продуктивности.
Одновременно канадское агентство продовольственной инспекции было переподчинено новым ведомствам, и российской стороне непонятно, как они будут контролировать выпуск продукции.
Ранее Россия частично запрещала ввоз канадского мяса. В нем были обнаружены стимуляторы.
В Азербайджане запрещена продажа мяса без костей.
Об этом сообщил глава пресс-службы Государственной ветеринарной службы (ГВС) при Министерстве сельского хозяйства Азербайджана Йолчу Ханвели.
По его словам, данный приказ принят на основании того, что в торговой сети нередко продается мясная вырезка неизвестного происхождения.
«На самом деле аналогичный приказ был издан еще в 2006 году, но проверки показали, что далеко не все торговые объекты следуют его предписаниям. Поэтому было решено принять указ в новой форме», - сказал Й.Ханвели.
Он отметил, что, согласно приказу, мясо должно поступать в торговую сеть из мясоразделочных предприятий с костями.
«Если же покупатель хочет купить вырезку, то разделка мяса должна производиться на его глазах. То есть покупатель должен убедиться, мясо какого животного он покупает.
Если же то или иное мясоразделочное предприятие желает реализовывать мясную вырезку, то, во-первых, оно должно получить соответствующее разрешение Государственной ветеринарной службы, во-вторых, иметь лабораторию, где будет осуществляться проверка качества продукции. Кроме того, перед реализацией вырезка должна быть помещена в специальную упаковку, отвечающую всем нормам и стандартам. На упаковке должна быть указана дата производства, срок годности, номер сертификата ГВС, а также данные о предприятии, включая адрес и номер телефона», - сказал он.
Й.Ханвели подчеркнул, что в основном мясо без костей реализуется в Баку в супермаркетах. Кроме того, в больших объемах вырезка поставляется в рестораны, кафе и Дома торжеств.
«Мы должны предупредить случаи, когда покупателям под видом говядины или баранины реализуется мясо лошадей и даже ослов.
Так, в конце августа 2013 года в поселке Килязи Абшеронского района, а также в Агдашском и Евлахском районе была выявлена реализация мяса лошадей и ослов в больших объемах. Согласно информации правоохранительных органов, в основном это мясо продавалось Домам торжеств, объектам общепита, в том числе донерным», - сказал глава пресс-службы.
Декабрьский экспорт кукурузы приблизился к 700 тысячам тонн
Наибольшие объемы кукурузы приняла Турция. Ее декабрьские закупки превысили 23% всего экспортного потока России. На Испанию пришлось свыше 15%. Иранскими компаниями приобретено 35 тысяч тонн. Эксперты подсчитали, что кукуруза спасла российский сельхоз экспортеров, которые ощущали сокращение закупок ячменя и пшеницы традиционными зарубежными партнерами. Ведь декабрьские продажи этого зерна снизились до идентичных 2.5 миллионов тонн.
Эксперты задаются логичным вопросом - чего ожидать дальше?
Минсельхоз уверен - экспорт кукурузы останется стратегическим направлением. Подстраховать невзгоды рынка поможет российский фермер, которого следует поддерживать. Внешний спрос поддерживается единственным путем - снижением цены, сопровождаемым высоким качеством.
Министр торговли Пермского края: закрытие в Перми "Мираторга" не существенно
- Закрытие магазина существенного влияния на рынок не окажет. Да, теоретически это должно было позитивно сказаться на реализации продукции Пермского свинокомплекса, представленного на всех крупнейших площадках региона. Но магазин не того масштаба, чтобы это сказалось на практике, - сообщил Кирилл Хмарук РБК. - В данном случае потребитель не воспринял бренд, проголосовал, что называется, ногами, ушел в другие магазины - это нормальный рыночный процесс.
Напомним, в течение пяти лет ОАО "Свинокомплекс "Пермский" должен выплатить кипрскому оффшору Kalkfeld Holdings Ltd 535,4 миллиона рублей. Кроме того, кредитор обратился с очередным исковым заявлением к Пермскому свинокомплексу с суммой иска порядка 175 миллионов рублей. Как сообщил РБК исполнительный директор ОАО "Свинокомплекс "Пермский" Олег Шипиловских, средства на погашение долга будут изысканы из прибыли предприятия в рабочем режиме.
Крупнейший производитель и дистрибьютор свинины агропромхолдинг "Мираторг" открыл единственный магазин в Перми на Куфонина, 20 в 2013 году. В планах торговой сети тогда значилась масштабная региональная экспансия.
В России предложено сделать мясо социально значимым продуктом
В список продуктов, с которых ритейлеры не берут вознаграждение, также предложено включить куриные яйца на основании того, что они имеют уникальные характеристики, например, доступность животного белка, необходимого организму человека.
Список социально значимых продуктов подписали руководители предприятий «мясной» отрасли, он уже направлен на рассмотрение вице-премьеру России Аркадию Дворковичу. Ожидается, что такая мера будет способствовать развитию глубокой первичной переработки мяса, а также уменьшит налоговый прессинг на поставщиков и производителей на 1% от объема оборота. Что касается государственного бюджета, то он не утратит эти деньги, так как их будут выплачивать ритейлеры.
Ритейлеры, в свою очередь, выражают недовольство подобного нововведения, считая, что оно приведет к росту цен.
Министерство сельского хозяйства России готово расширить перечень социально значимых продуктов, но на пути принятия этого решения стало Министерство экономического развития страны. Оно указало на тот факт, что создание подобного перечня – это способ поддержки социально малообеспеченных слоев населения, а не метод регулирования вопросов производства. Министерство промышленности и торговли предложило обсудить этот вопрос на заседании комиссии по применению добросовестных практик с участием ритейлеров и поставщиков. Однако комиссия 17 января также не пришла к единому мнению и перенаправила вопрос в межотраслевой экспертный совет по развитию потребительского рынка, который обсудит его 24 января.
В то же время в Беларуси перечень социально значимых продуктов уменьшился сразу на 11 пунктов, в том числе на несколько продуктов мясо-переработки.
Источник: rbcdaily.ru
Армянская рыбная продукция может появиться на рынках Европы
Он выразил надежду на то, что летом 2014 года состоится визит европейских экспертов в Армению, и уже с сентября будет возможен экспорт армянской рыбной продукции в Европу.
Экспорт на европейский рынок армянского меда стал возможен в сентябре 2013 года, напомнил А.Бахчагулян.
Банк Москвы продал 10% акций Микояновского мясокомбината
В октябре прошлого года банк продал завод «Мильстрим — Черноморские вина», входящий в десятку крупнейших производителей вина в России за 500 млн рублей. Покупателем актива выступила компания «Росглаввино», крупнейшим владельцем которой называют экс-менеджера «Мильстрима» Олега Варума. В планах банка продажа лесопромышленного холдинга «Инвестлеспром» корпорации АФК «Сиситема».
Микояновский мясокомбинат, крупнейшее в России мясоперерабатывающее предприятие, входит в состав агрохолдинга «Эксима» и является его центральной компанией.
- Брендинговое агентство Depot WPF создало новый бренд молочной продукции «Молочная культура».
В рамках комплексного проекта были разработаны позиционирование, нейминг, форма и дизайн упаковки для крупнейшей сельскохозяйственной компании Волосовского района Ленинградской области.
«Молочная культура» может похвастаться собственным фермерским хозяйством в поселке Сельцо и производством, расположенным в непосредственной близости от него. Продукция исключительно натуральна и производится по традиционным рецептам из цельного молока. При этом компания использует самое современное оборудование и системы контроля качества. При разработке бренда Depot WPF сделало акцент на этом сочетании лучших признаков традиционной фермы и высокотехнологичного производства.
Тема локального хозяйства, экологичности и персональной ответственности за качество подчеркивается на упаковке дескриптором «Настоящие продукты из деревни» и фотографиями, сделанными на ферме и в ее окрестностях. Кроме того, на крышке каждого стаканчика указывается предельно подробная информация о конкретной партии продукта, включающая точное время производства, фамилию бригадира и даже погоду во время дойки. При этом специально разработанная эргономичная форма упаковки говорит о технологичном и продвинутом производстве.
Форма стаканчиков позволяет брать продукты с собой и перекусывать ими в любом месте. Формат максимально удобен для городских жителей, вечно спешащих и привыкших к «перекусам на бегу». Таким образом, бренд формирует новую культуру потребления традиционных молочных продуктов. «Молочная культура» уже появилась на полках магазинов и представлена четырьмя продуктами, среди которых молоко, кефир, простокваша и ряженка. В ближайшее время планируется расширение линейки.
Творческая группа:
ООО «Молочная культура»:
Директор по маркетингу: Динара Курипко
Менеджер по маркетингу: Елена Кудрявцева
Руководитель отдела продаж: Андрей Глазенко
Depot WPF:
Творческий директор: Алексей Фадеев
Стратег: Ольга Чернокова
Копирайтер: Анастасия Третьякова
Дизайнеры: Мария Мордвинцева, Мария Пономарева, Вера Зверева, Александр Загорский
Структурный дизайн и пре-пресс: Курбан Гаранов, Виталий Гавриш
Аккаунт-менеджер: Екатерина Кудряшова
«Программные Технологии» оптимизировали
бизнес-процессы «Русмолко» на базе Docsvision 5
В рамках проекта проведена оптимизация ключевых бизнес-процессов «Русмолко»: значительно ускорены обработка и хранение заявок на товарно-материальные ценности, усилен контроль исполнения договорных обязательств, оптимизирована работа по обработке коммерческих предложений. Осуществлена интеграция системы с корпоративным порталом Microsoft SharePoint и «1С:Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия». Версия платформы обновлена до Docsvision 5.2.
В 2011 году в «Русмолко» был автоматизирован процесс согласования договоров и обработки счетов, создан электронный архив на базе Docsvision 4.5. Успешный проект стал основой долговременного сотрудничества компаний «Русмолко» и «Программные Технологии».
В 2012 году автоматизирована работа с корреспонденцией, распорядительными документами и служебными записками, а также ведение протоколов совещаний и контроль исполнения поручений.
В начале 2013 года функциональность была расширена за счет процесса обработки заявок на товарно-материальные ценности (ТМЦ) и создание их электронного архива. В конце 2013 года успешно реализован новый проект, включающий в себя обновление до версии Docsvision 5.2.
Решение по обработке заявок на ТМЦ было перенесено на платформу Docsvision 5.2, обладающую более удобным интерфейсом, внесены улучшения и в логику процесса. Усилен контроль обработки заявок, исключены их потери. Формирование и отслеживание заявок сотрудниками всех филиалов осуществляется через web-интерфейс корпоративного портала Microsoft SharePoint, что упрощает работу пользователям системы. Обработка и согласование проходят уже в системе Docsvision.
Автоматический контроль исполнения договорных обязательств дополняет процесс ведения договорной деятельности в СЭД, используя интеграцию с системой «1С:Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия». Также автоматизирован процесс обработки коммерческих предложений. Внедрение и опытная эксплуатация решения длились 4 месяца; сейчас проводится обучение сотрудников холдинга.
На сегодняшний день в базе компании находится более 11 тысяч документов, ежемесячно добавляется около 500. Системой могут пользоваться все сотрудники центрального офиса компании и ответственные лица во всех хозяйствах Пензенской области, Docsvision используется через удаленное соединение.
Артур Галанин, коммерческий директор, ООО «Программные Технологии»:
«Мы в полном объёме выполнили поставленные задачи, и в этом нам помогла новая платформа Docsvision 5.2. В проекте была реализована более глубокая автоматизация процессов путем интеграции с «1С:Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия» и корпоративным порталом Microsoft SharePoint, что стало очередным шагом к созданию единого информационного пространства компании. Надеюсь, что наши планы совпадают с планами «Русской молочной компании», и мы продолжим развивать систему в заданном направлении».
Павел Рэдзиш, генеральный директор, ООО «Русская Молочная Компания»:
«Поэтапная реализация проектов на базе Docsvision при квалифицированной поддержке «Программных Технологий» даёт возможность нашей компании пользоваться всеми преимуществами, которые предоставляет современная система электронного документооборота. Эффективность её использования мы видим в повышении производительности труда, экономии рабочего времени и прочих ресурсов сотрудников, совместимости с другими системами компании, удобстве использования, которое отмечают наши сотрудники. Переход на новую версию считаем обязательным этапом поддержания и развития системы».
Источник www.rusmolco.com
Forbes включил бренд "Доктор" (ОАО "Царицыно") в рейтинг десяти самых удачных новых марок 2013 года
«Доктор» задуман как бренд современных диетических мясопродуктов: постное мясо, оливковое масло, морская соль. Но логотип и дизайн упаковки сделаны в ретростиле, напоминающем о временах советской «Книги о вкусной и здоровой пище» и «социальной значимости» правильного питания. При этом основной цвет бренда — синий, вне сложившихся в отрасли канонов.
Если в конце 2012 года в месяц продавалось в среднем 8 т мясопродуктов «Доктор», то год спустя — свыше 30 т. Запуск: октябрь 2012. Выручка: 210 млн рублей
Редакция Forbes о рейтинге брендов:
Считается, что бренд — то же самое, что и торговая марка. Словарь Merriam-Webster уточняет: бренд — совокупность товаров, идентифицируемых по имени как продукция одной фирмы или производителя. Но дело не в одном лишь названии. Бренд — это идея и даже целая концепция, стоящая за продуктом или услугой. Очередной рейтинг брендов Forbes составлен по тем же правилам, что и предыдущий. Мы выясняли, какие новые российские бренды потребительских товаров и услуг можно считать наиболее удачными по своей концепции и визуальному воплощению (логотип, общий дизайн, упаковка и т.д.). Опросив экспертов, мы составили список из 10 таких марок, появившихся в 2012 году, и оценили их успех за первый полный год существования — 2013-й. Но это не рейтинг в обычном понимании слова — мы не сравниваем и не ранжируем бренды по финансовым показателям. Наш список — демонстрация не доходов, а подходов. Поэтому в нем есть бренды с выручкой как в сотни, так и десятки миллионов рублей.
Мир брендинга таков, что работы, удостоившиеся внимания коллег по цеху (в том числе призов на конкурсах и фестивалях), необязательно ждет рыночный успех. К примеру, выручка одного из брендов прошлогоднего рейтинга упала вдвое в 2013 году: несмотря на привлекательную маркетинговую идею, производитель не угадал с упаковкой и на ходу менял ее дизайн. Два бренда, отмеченных экспертами нашего нового рейтинга, не попали в шорт-лист, поскольку в 2013 году ушли с рынка: в одном случае владельцу не удалось наладить контрактное производство, в другом — производитель поспешил с выходом в розницу и предложил продукцию по цене, к которой не были готовы потребители. Перед вами истории 10 брендов-финалистов (они расставлены в алфавитном порядке).
Как составлялся список
В опросе и голосовании участвовали Алексей Андреев — президент Depot WPF, Олег Бериев — президент Mildberry, Андрей Горнов — креативный директор Getbrand, Ольга Коновалова — управляющий директор BBDO Branding, Андрей Тараканов — генеральный директор Tomatdesign, Илья Лазученков — генеральный директор Plenum, Ольга Парфенова — исполнительный директор Clёver, Дмитрий Перышков — креативный директор Direct Design Visual Branding, Денис Шлесберг — креативный директор «Артоника» (все названные эксперты из Москвы), Дмитрий Тихонов — директор клиентской службы DDC Creative Lab (Санкт-Петербург), Алексей Прокофьев — генеральный директор Inodea (Казань), Ильшат Байбурин — арт-директор Paradox Box (Уфа). Эксперту не разрешалось называть бренд, созданный при участии его агентства. Но мы учитывали голоса, поданные за такие бренды со стороны других участников опроса (в финальный список попали две таких марки). Выручка за 2013 год оценивалась на основе данных компаний — владельцев брендов, Nielsen, СПАРК.
Владимирская область будет поставлять в Китай мясо птицы и свинину
Не исключено, что в скором времени владимирская продукция будет завоевывать и европейский рынок: на выставке представители региона-33 провели встречу с сотрудниками компании «Ley`s», являющейся одним из лидирующих поставщиков продукции российского производства на рынок Германии, и договорились о том, что предоставят образцы продукции владимирских производителей для изучения и проведения экспертизы качества.
— Несмотря на большую конкуренцию, спрос на нашу продукцию в Европе есть. Наша задача – обеспечить кооперацию с зарубежными партнерами для переработки сырья и производства продукции на территории Владимирской области, — заявил Марченко.
Только за первые два дня выставки официальная делегация администрации Владимирской области провела встречи с представителями деловых кругов и органов власти Швейцарии, земель Бавария и Бранденбург. Основными темами для обсуждения стали налаживание партнерских связей в области лесной промышленности, использование автотранспорта на газомоторном топливе и сотрудничество в области молочного животноводства и переработки отходов птицеводческих хозяйств. Также предметно обсуждались вопросы продовольственной безопасности и качества сельскохозяйственной продукции.
Состоялись встречи и с российскими коллегами. Так, с заместителем председателя правительства Ставропольского края Николаем Великдань владимирцы обменялись мнениями о перспективных направлениях в сфере переработки и выращивания семенного материала зерновых, зернобобовых культур и кукурузы. Актуальные вопросы, касающиеся различных отраслей сельского хозяйства, с учетом особенностей регионов, обсуждались с представителями Курской области, Татарстана и Бурятии.
Напомним, международная ярмарка «Зеленая неделя» открылась в Берлине 17 января. Владимирская область впервые принимает в ней участие и представлена стендом в русском павильоне среди 20 регионов России. На стенде выставлена продукция 18 предприятий агропромышленного комплекса области, где каждый желающий может ее продегустировать.
Два предприятия региона — ООО «Владимирская производственная фирма» и ОАО «Владимирский хлебокомбинат» — завоевали четыре золотые медали за победу в конкурсе «Безопасность и качество сельскохозяйственной продукции и продовольствия», в котором участвовали 14 российских регионов.
Владимирская экспозиция продолжит работу до закрытия выставки, которое состоится 25 января 2014 года.
Украина может стать ключевым производителем продукции с ГМО
ГМО лобби
В частности, во время запуска завода по производству семян компании DuPont в Полтавской области, было заявлено, что этот ведущий производитель ГМ семян намерен построить в Украине семенной завод стоимостью 100 млн. долларов, отмечают аналитики группа Da Vinci AG. Также компания Monsanto вдвое увеличила площадь посевов для выращивания семян гибридов кукурузы традиционной селекции и намерена к 2015 году запустить семенной завод. Хотя в компаниях утверждают, что на сегодня не производят ГМ семена на территории Украины. Однако, эксперты Da Vinci AG полагают , что в ближайшем будущем активизируются законодательные инициативы направленные на изменения украинского законодательства в вопросе легализации ГМО в стране.
По их мнению, рынок Украины является крайне интересным для ключевых производителей ГМ продукции. «Фактически неограниченные возможности по лоббированию, отсутствие надлежащего государственного контроля, климатические условия и активное развитие агрорынка открывает значительные перспективы для производства ГМО.», — отмечается в аналитическом прогнозе. В связи с этим эксперты Da Vinci AG прогнозируют активизацию лоббистских усилий на уровне исполнительной и законодательной власти в контексте создания условий максимального благоприятствования для полномасштабного развития индустрии производства ГМ продукции в Украине.
ЕС отказывается от генномодифицированных продуктов
Как известно, что на сегодняшний день лишь пять европейских стран – Испания, Чехия,Словакия, Румыния, Португалия – выращивают ГМ растения. В 2012 году объем площадей под данный посадочный материал увеличился на 11%. При этом, львиная доля посевов приходится на Испанию, там же и происходит наиболее существенный рост за счет увеличения посевов ГМ кукурузы. Компании, которые активно лоббируют и продвигают ГМ семена на рынок ЕС, планируют в 2014 году выйти на рынок с новым ГМ сортом картофеля. Однако, аналитики полагают, что в ЕС будет продолжаться политика сдерживания наращивания площадей под ГМ посадочный материал.
Всего же в 2012 году посевы ГМ организмов в мире увеличились на 6% до 170,3 млн. гектаров. В тройку лидеров по объему площадей входят США, Бразилия и Аргентина. Лидерами по распространению ГМ культур являются Китай, Индия, Бразилия, Аргентина и Южная Африка.
Отметим, что в 2012 году решение о выращивании ГМ культур приняло два государства – Куба (кукуруза) и Южный Судан (хлопок). При этом три страны, которые ранее выращивали ГМ растения – Швеция (картофель), Германия (картофель), Польша (кукуруза) – не производили их в 2012 году.
Новые правила ЕС нанесут сильный вред латвийским производителям копченостей
Представитель предприятия Rаmkalni Гатис Олте сказал, что латвийским производителям кажется ошеломляющим мнение ЕС о том, что копчение мяса с использованием дров может нанести вред потребителям. "Это же самый лучший способ копчения мяса!" - указал он, добавив, что в этом процессе не используются ни электричество, ни химические вещества.
Он признал, что это предприятие намерено и в дальнейшем выпускать натуральную продукцию, но если из-за требований ЕС придётся вводить противоестественную технологию, Rаmkalni могут прекратить производство.
Директор мясоперерабатывающего предприятия Forevers Андрей Ждан предположил, что новые требования ЕС больше всего повлияют на малых производителей, использующих для копчения мяса дрова. "Латвийский предприниматель не способен беспрестанно отслеживать все новейшие директивы и правила ЕС, поэтому я считаю, что в Латвии следовало бы ввести ответственные службы, которые следили бы за этим и своевременно информировали производителей, чтобы мы успевали своевременно подготовиться к таким изменениям и не нести огромных убытков", - указал он, добавив, что Латвийскому государству следовало бы делать гораздо больше для защиты интересов своих местных производителей.
Директор по продажам мясоперерабатывающего предприятия Nаkotne Агнесе Янкуна-Принце также признала, что новые требования ЕС следует оценивать негативно, и подчеркнула, что копчение мяса на дровах - процесс естественный и традиционный.
Как уже сообщалось, с 1 сентября нынешнего года в Латвии вступят в силу новые, отвечающие требованиям регламента Европейской комиссии правила производства копченой продукции из рыбы и мяса.
После вступления в силу этих правил производители смогут продолжать использовать древесину в процессе копчения продуктов. Однако будет понижена допустимая норма содержания бензпирена в копченом мясе, мясных продуктах, рыбе и рыбных продуктах. Исключением станут только шпроты, для которых норма содержания бензпирена останется на нынешнем уровне.
С начала сентября допустимая норма содержания бензпирена будет снижена с пяти до двух микрограммов на килограмм продукции. Суммарное допустимое содержание бензпирена, бензантрацена, бензофлуорантена и кризена будет снижено с 30 до 12 микрограммов на килограмм продукции.
Уже сообщалось, что 13 января Россельхознадзор сообщил, что обнаружил превышение бензопирена в латвийских шпротах предприятия ООО Randa Klavas, а 14 января Роспотребнадзор запретил продажу в Москве и Подмосковье более 24 тыс банок консервированной рыбной продукции ООО Kolumbija Ltd.
- Машиностроительный завод ТАУРАС-ФЕНИКС первым среди отечественных производителей запустил производство линейных дозаторов.
«Начав производство линейного дозатора для хрупких и деликатных продуктов, а также проанализировав рынок, мы убедились в перспективности нового дозатора, который до нас никто в России не производил – ранее российские производители были вынуждены приобретать линейные дозаторы в европейских странах. Сегодня мы готовы предложить отечественной пищевой отрасли оборудование с конкурентной ценой, высокой производительностью и европейским качеством, который не уступает своим зарубежным аналогам», – отмечает технический директор машиностроительного завода ТАУРАС-ФЕНИКС Дарюс Навицкас.
Вместо традиционной технологии на основе вибрации сохранность продукта обеспечивается регулированием угла наклона створок в карманах. Все узлы и детали, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Объем карманов достигает 2,5 литров. Управление параметрами дозирования осуществляется программируемым контроллером. В памяти контроллера можно сохранять программы дозирования продуктов, что сводит к минимуму время простоя при переходе с одного вида продукта на другой.
Производительность – 50 доз / мин.
Количество весовых карманов – 10.
Пределы дозирования (в один сброс) – 15-1500 гр.
Более подробную информацию о линейном дозаторе вы можете найти на сайте www.taurasfenix.com
| ТАУРАС- ФЕНИКС по итогам 2013 года и планах на 2014 |
|
Удачное начало 2014 года – это результат эффективной работы в 2013. Результаты успешного развития машиностроительного завода ТАУРАС-ФЕНИКС и сотрудничества с итальянским производителем упаковочного оборудования M.C. Automazioni & SIGITASPAK говорят сами за себя. Ежегодно ТАУРАС-ФЕНИКС модернизирует оборудование, увеличивая производительность и возможности машин, расширяет ассортиментный ряд, что позволяет компании идти в ногу со временем и выпускать оборудование соответствующее европейским стандартам для всех производств пищевой промышленности. Например, в 2013 году ассортимент оборудования для кондитерской промышленности пополнился новой усовершенствованной отсадочной машиной Питпак ОП4. В отличие от своего предшественника, Питпак ОП2, Питпак ОП4 позволяет производить изделия не только из разных видов теста: заварного, песочного, пряничного, бисквитного, но и разных размеров и форм. Машина может использоваться и для производства двухцветных изделий, подача начинки может осуществляться как внутрь тестовой заготовки, так и на ее поверхность. Для быстрой, бережной и качественной упаковки продуктов ТАУРАС-ФЕНИКС начал выпуск новой горизонтальной упаковочной машины Линепак Ф3М. Машина сразу же стала пользоваться большим спросом, поскольку позволяет упаковывать широкий спектр продукции, начиная от хлебобулочной и кондитерской продукции: вафель, зефира, шоколадных батончиков, печенья, до упаковки хозяйственных принадлежностей: мыла и губок для мытья посуды. ТАУРАС-ФЕНИКС в 2013 году с удовольствием презентовал российским производителям упаковочную машину итальянского производства вертикальный аппарат Scream. Благодаря производительности 200 упаковок в минуту, Scream по праву может называться высокоскоростной машиной европейского класса. Уникальным решением для упаковки сыра, колбас, мясных полуфабрикатов и деликатесов в пакет flow-pack стала горизонтальная упаковочная машина SBB 800. Для увеличения сроков хранения продуктов, итальянские производители разработали для машины несколько уникальных решений, к примеру - возможность упаковки в модифицированной газовой среде, и в вакуум. «Участие в выставках позволило познакомить наших постоянных партнеров и потенциальных клиентов с упаковочной машиной SBB 800, - говорит руководитель отдела продаж Владимир Половинкин. – Одно из преимуществ машины – возможность упаковывать продукты разной длины, благодаря технологии лазерного считывания параметров продукта. Представители мясо- и молокоперерабатывающих предприятий смогли по-настоящему оценить все достоинства SBB 800». Высокоскоростные упаковочные машины итальянского производителя M.C. Automazioni & SIGITASPAK, эксклюзивным дистрибьютором которого является ТАУРАС-ФЕНИКС, и оборудование собственного производства регулярно демонстрируются в работе на международных выставочных мероприятиях пищевой и упаковочной индустрии таких как: «Упаковка/УпакИталия», «RosUpack», «Агропродмаш» (Москва), «Упаковка Сибири» (Новосибирск), Сибирская агропромышленная неделя (Омск). Приглашаем вас познакомиться с нашими новинками, а так же машинами, которые уже зарекомендовали себя на рынке. Сделать это и узнать больше о современных технологиях упаковочной промышленности вы сможете на одном из мероприятий в 2014 году: 18-21 марта, Молочная и мясная индустрия, Москва 16-18 апреля, Пищевая индустрия, Краснодар 8-14 мая, Interpack, Дюссельдорф, Германия 9-12 сентября, Хлебное и кондитерское дело, Минск, Республика Беларусь 6-10 октября, Агропродмаш, Москва 21-23 октября, Упаковка Сибири, Новосибирск |
Продовольственный сектор Евразийского союза спасет мир - белорусский эксперт
"Сегодня нас 7 миллиардов. К 50-му году, по некоторым прогнозам, будет уже 10 миллиардов. И, чтобы прокормить даже по минимальным стандартам, нужно очень много продуктов питания", - также отметил Михаил Ковалев.
"Поэтому все прогностические центры предполагают, что Россия возродит то сельское хозяйство, которое было примерно в 1913 году в царской России, когда на экспорт шло не только зерно, но и мясо, молочные продукты. И это можно делать успешно вместе с Белоруссией, где мы существенно дальше продвинулись и в создании современных молочных товаров, и в том же птицеводстве, и по многим другим направлениям. Поэтому просто очевиден холдинг, который должен был бы быть общим в сельскохозяйственном машиностроении", - добавил он.
"Он, конечно, наверняка со временем будет создан в Белоруссии. Но если бы он был, в том числе, с российским капиталом, мы могли бы сделать более существенный рывок. И ясно, что потихоньку восстанавливается былое сотрудничество в области оборонной промышленности, но просто очевидно, что научный потенциал в Белоруссии, сохранив в приличном виде Академию наук, вполне может использовать для вот таких совместных проектных технологий по Шестому технологическому укладу", - также отметил декан экономического факультета Белорусского государственного университета.
Только в случае выполнения выше упомянутых условий, по мнению эксперта, Евразийский союз может стать конкурентоспособным.
Даже прогнозы Всемирной продовольственной организации на среднесрочную и долгосрочную перспективу возлагают большие надежды на продовольственный сектор Евразийского союза. Об этом заявил декан экономического факультета Белорусского государственного университета Михаил Ковалев на брифинге в Минске.
По его словам, данные надежды исходят в первую очередь из того, что именно Евразийский союз в будущем будет основным кормильцем мира, а это важно в первую очередь с учетом роста мирового населения, и, в первую очередь, надежды возлагаются на черноземы России.
"Сегодня нас семь миллиардов. К 50-му году, по некоторым прогнозам, будет уже 10 миллиардов. И, чтобы прокормить даже по минимальным стандартам, нужно очень много продуктов питания",- также отметил Михаил Ковалев.
"Поэтому все прогностические центры предполагают, что Россия возродит то сельское хозяйство, которое было примерно в 1913 году в царской России, когда на экспорт шло не только зерно, но и мясо, молочные продукты. И это можно делать успешно вместе с Белоруссией, где мы существенно дальше продвинулись и в создании современных молочных товаров, и в том же птицеводстве, и по многим другим направлениям. Поэтому просто очевиден холдинг, который должен был бы быть общим в сельскохозяйственном машиностроении",- добавил он.
"Он, конечно, наверняка со временем будет создан в Белоруссии. Но если бы он был, в том числе, с российским капиталом, мы могли бы сделать более существенный рывок. И ясно, что потихоньку восстанавливается былое сотрудничество в области оборонной промышленности, но просто очевидно, что научный потенциал в Белоруссии, сохранив в приличном виде Академию наук, вполне может использовать для вот таких совместных проектных технологий по Шестому технологическому укладу",- также отметил декан экономического факультета Белорусского государственного университета.
Только в случае выполнения выше упомянутых условий, по мнению эксперта, Евразийский союз может стать конкурентоспособным.
Россельхознадзор ограничил ввоз украинской свинины из-за АЧС
Россельхознадзор ввел временные ограничения на ввоз в Россию живых свиней и продукции свиноводства из Луганской области Украины. Об этом сообщает пресс-служба российского ведомства.
Данное решение, как отмечается в сообщении, связано со вспышками африканской чумы свиней (АЧС) среди кабанов на указанной территории Украины. «Ограничения касаются ввоза в Россию свиней, их генетического материала, свиноводческой продукции (не прошедшей термической обработки + 72˚С и выше в толще продукта, в течение 30 мин, гарантирующей уничтожение вируса АЧС), в том числе продуктов убоя диких кабанов, рогокопытного и кожевенного, кишечного сырья, щетины, кормов для свиней, не прошедших при изготовлении аналогичной тепловой обработки, охотничьих трофеев, не подвергнутых полной таксидермической обработке, бывшего в употреблении оборудования для содержания, перевозки, убоя и разделки свиней», — сказано в пресс-релизе.
В Россельхознадзоре предупреждают, что в связи с принятыми ограничениями с сегодняшнего дня, 17 января, на госгранице РФ и Украины будет проводиться тщательный контроль ручной клади и багажа.
Осенью прошлого года Россельхознадзор также вводил ограничения на ввоз свинины с территории еще одного соседнего государства — Белоруссии. Причиной запрета стала все та же угроза АЧС. Ограничения на импорт белорусского мяса был снят только 9 января этого года.
Через год в Европе ужесточатся требования к маркировке продуктов питания
Ряд дополнений был сделан для обеспечения ясности и лучшей читаемости маркировки, передает ERR Uudised. Поскольку у потребителей возникают проблемы с тем, чтобы рассмотреть, что написано на этикетке, то в новых правилах установлен минимальный размер букв — 1,2 мм и наличие контрастного фона. Обязательную информацию надо располагать на видном месте, она должна хорошо читаться.
Например, при продаже размороженных продуктов в обозначении должно значится «разморожено». На замороженном мясе и рыбе должна быть отмечена дата заморозки.
Первое требование есть и в действующей директиве, но из-за общей формулировки, которая обязывает предпринимателя предоставлять способ обработки продуктов питания, это требование не было достаточно эффективным.
Обозначение даты заморозки — новое требование, которое дает потребителю необходимую информацию о свойствах и качестве продукта.
Требование обозначать страну-производителя станет обязательным для свежей, охлажденной и замороженной свинины, баранины, мяса коз и домашних птиц. Сейчас обозначать страну-производителя надо при продаже говядины, овощей и фруктов, меда и оливкового масла.
Нынешние требования к обозначению станы-производителя зачастую непонятны для потребителей, а иногда вводят в заблуждение, так как страной-производителем представляют страну-изготовитель, но из этой информации не следует, откуда было получено сырье.
Новые требования к маркировке продуктов питания вступили в силу 12 декабря 2011 года, но станут обязательными с 13 декабря 2014 года.
В Москве стартовал нестандартный проект рекламы колбасы "Велком"
Рекламная кампания нацелена на продвижение нового продукта от «Велком» - натуральной колбасы домашнего копчения. Размещение реализовано крупнейшим оператором наружной рекламы RussOutdoor по заказу агентства Posterscope.
Проект в outdoor является продолжением комплексной рекламной кампании бренда, объединенной общей идеей «Вершины качества», которую достигает продукция «Велком». В нестандартном размещении задействованы суперсайты 12x4 м, оборудованные двумя выносными элементами. Ключевой элемент конструкции - объемный экстендер в виде батона колбасы, смонтированный у основания рекламного щита. В виде экстендера также оформлен логотип компании.
«Для продвижения нового продукта от «Велком» было решено использовать конструкции крупного формата, расположенные на ключевых трассах Москвы. Значительный размер и нестандартная конфигурация экстендеров позволила обеспечить высокую заметность рекламного сообщения и рассказать потребителям о новом полезном и натуральном продукте», - отметила ведущий эккаунт менеджер RussOutdoorЕлена Смирнова.
В рекламной кампании задействованы 9 суперсайтов в Москве. Размещение продлится до марта 2014 года.
"Эко-Фуд" выплатил работникам предприятия компенсацию морального вреда
Напомним, чрезвычайное происшествие произошло в ноябре 2011 года в п. Николаевский Тарбагатайского района Бурятии. После иммунизации против бруцеллеза работники ООО «Эко-Фуд»: лепщицы пельменей, изготовители полуфабрикатов, фаршесоставители, операторы производства колбасных изделий, оператор линии составления фарша, обвальщики, убойщики и засольщик мяса почувствовали ухудшение здоровья.
Уже на следующий день с симптомами головной боли, высокой температуры и болей в суставах 14 человек были госпитализированы в городскую инфекционную больницу в связи с реакцией на прививку. Как выяснилось позже, работникам мясоперерабатывающего предприятия ввели вакцину от бруцеллеза, доза которой была превышена в несколько раз.
- Исполнительные документы о взыскании с ООО «Эко-Фуд» компенсации морального вреда начали поступать в службу судебных приставов еще в ноябре прошлого года. По требованию судебного пристава, судебные решения исполнялись должником в установленный законом пятидневный срок. В настоящее время денежные средства в полном объеме перечислены на счета взыскателей, 26 исполнительных производств окончены фактическим исполнением. Суммы взыскания варьировались от 10 до 150 тысяч рублей и составили свыше 1,2 миллионов рублей, - отмечает Вячеслав Рожков, начальник Тарбагатайского районного отдела УФССП России по РБ.
Мясокомбинат "Шиловский" запустил линию по выпуску рыбных консервов
Новая линия на предприятии была введена в эксплуатацию в конце декабря 2013 года. Производственная мощность линии – 30 тыс. банок в сутки. Планируемый к выпуску ассортимент продукции - консервы рыбные в масле, сообщается на сайте правительства Рязанской области.
ООО «Мясокомбинат «Шиловский» работает с сентября 2010 года. В настоящее время на предприятии выпускается широкий ассортимент мясных консервов, разнообразные паштеты, колбасный фарш, говядина и свинина тушеные, ветчина, пельмени, голубцы, а также первые и вторые обеденные блюда, фруктовые консервы.
Назарбаев поручил развивать ГМО
Генномодифицированные культуры будут резко распространяться по всему миру, такая сегодня потребность, и это не является чем-то несъедобным, наоборот», — заявил Президент.
По его словам, нужен комплекс мер по эффективному потреблению агрохимикатов, расширению применения в засушливых регионах современных технологий.
«К 2030 году согласно принятой концепции по переходу к зеленой экономике, 15 процентов посевных площадей должны быть переведены на водосберегающие технологии, они уже в мире давно апробированы», — добавил глава государства.
В связи с поставленными задачами Назарбаев поручил правительству скорректировать планирование и развитие агропромышленного комплекса.
В Ленобласти хотят построить сырзавод стоимостью 1 млрд. рублей
Это будет первое в регионе предприятие по производству твердых сыров. Его плановая мощность - 250 тонн продукции в сутки. Объем инвестиций составит около 1 млрд рублей. Первая очередь производства должна быть запущена до конца 2015 года.
Александр Дрозденко отметил на встрече, что руководство Ленинградской области крайне заинтересовано в развитии отдаленных районов, в том числе Подпорожского, и в создании там новых рабочих мест. Подпорожье, по его мнению, идеально подходит для производства экологически чистой продукции агропромышленного комплекса. С появлением завода новый импульс получит и сельское хозяйство района.
Ирландия пошла на рекорд
Поставки ирландской молочной продукции в страны континентальной Европы выросли в 2013 году более чем на четверть - до 875 млн евро. Был зафиксирован рост спроса на ирландские сыр и масло в Бельгии, Франции, Германии, Италии и Нидерландах. Всего на этот регион пришлось порядка 29% общего молочного экспорта из страны (26% в 2012).
Доля экспорта в неевропейские страны упала в 2013 году с 38% до 34% и составила чуть менее 1 млрд евро. Китай, Гонконг, Малайзия и Вьетнам существенно нарастили импорт, в то время как США, Саудовская Аравия и ЮАР –напротив, снизили закупки ирландской молочной продукции.
Самыми популярными среди экспортных позиций в 2013 году стали масло, сыр, детские молочные смеси, молоко, сливки, СЦМ и сыворотка.
Страна заметно нарастила объемы поставок масла в такие страны, как Бельгия, Франция и Германия. Практически четверть всех внешних поставок пришлась на сыры – их экспорт в денежном выражении достиг в 2013 году 725 млн евро. А вот поставки детских молочных смесей практически не изменились, несмотря на оживленный спрос в Китае, Гонконге и Вьетнаме. Крупнейшими импортерами ирландского сыра в рассматриваемый период стали Великобритания, Германия, Нидерланды, Италия, Россия и некоторые страны Ближнего Востока.
Специалисты BordBia ожидают, что в 2014 году на фоне высокой активности на Международном молочном аукционе (GDT) мировой спрос на молочные продукты будет высоким, а ирландский экспорт молочной продукции имеет хорошие перспективы для продолжения роста.
- Шесть событий на «Продэкспо»
 |  |  |
Новосибирские кондитеры слепили Эйфелеву башню и Биг-Бен из пряников и шоколада
© Юлия Катковская
В Новосибирском художественном музее работает выставка «Снежный пряничный городок и новогодние чудеса». В экспозиции представлены узнаваемые архитектурные памятники Новосибирска и других городов мира, сделанные из сахарной мастики, пряников и шоколада.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Российская семга вытеснит с прилавков норвежскую
Изготовители этой страны, по сути, монополизировали рынок России. Из 200 000 тонн семги, которую ввезли в Россию в минувшем году, на долю охлажденной рыбы пришлось 150 000 тонн замороженной рыбы, которую произвели в Норвегии. При этих объемах поставок, русская доля практически незначительна.
В прошедшем году производители вырастили всего 20 тысяч тонн семги. Всего искусственно выращенной рыбы в России изготавливается 150 000 тысяч тонн. Хотя основные объемы приходятся на менее значимые карповые виды.
«Русский лосось»и «Русское море» недовольны образовавшейся обстановкой, в следствии этого направили все усилия на то, чтобы вытеснить рыбу из Норвегии с русских прилавков. Согласно заявлению Дмитрия Дангауэра, «Русское море» имеет возможность создавать не менее 70 000 тонн форели и семги в год. Хотя пока же хочет довести к 2018-му году производство до 30 000 тонн в год.
По мнению специалистов, у России громадный потенциал развития аквакультуры, потому что спрос на рыбу большой и пока что предложение не может его удовлетворить.
Объем отечественного рынка сайры уменьшился
Вмести с этим экспорт сайры и продукции из нее уменьшился - на 20,4% до 1,3 тысячи тонн, а импорт возрос на 39,5% до 8,86 тысяч тонн. По словам главы аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимура Митулова, за анализируемый период на фоне понижения вылова сайры на Дальнем Востоке уменьшился объем внутреннего рынка сайры.
Примечательно, что в путину нынешнего года были солидные минусы – в Южно-Курильском районе распределение сайры отличалось от среднемноголетних схем: с севера миграции сайры задерживались на 2-3 недели и помимо традиционных районов промысла в зоне России, на Южных Курилах. Там скапливается нагульная сайра, часть миграционных потоков данного вида рыбы прошла восточнее за пределами 200-мильной зоны.
В зоне России в целом, в традиционных районах промысла концентрации этой рыбы встречались реже, нежели чем в 2011-м и 2012-м годах. Особенно это чувствовалось в первую половину путины, когда суда, которые добывают рыбу, расходовали большое количество промыслового времени на поиск скоплений. Трудностей с береговой приемкой рыбы в нынешнем году фактически не отмечено, потому что и меньше было сайры, и путина шла дольше.
В Беларуси увеличился объем выпуска мяса птицы
В ноябре в Беларуси выпуск мяса птицы увеличился до 22,1 тыс тонн по сравнению с октябрьским показателем в 21,7 тыс тонн и сентябрьским в 20,6 тыс тонн, сообщает Национальный статистический комитет Беларуси.Для сравнения: в ноябре прошлого года было произведено на 23%, или 4,1 тыс тонн, мяса меньше, чем в ноябре нынешнего года, что говорит об определенном развитии отрасли птицеводства.
К слову, общее количество мяса птицы, произведенного в период с января по ноябрь текущего года, составило 204,6 тыс тонн.
Источник: agronews.by
Россия увеличила добычу рыбы в Тихом океане и Атлантике
По данным руководителя центра Тимура Митупова, за 10 месяцев 2013 года добыча этих видов рыб в России по сравнению с 2011–2012 годами увеличилась на 16,6%, или на 30 тыс. т. Наибольший объем добытой рыбы составляют скумбрия и сельдь — 462 тыс. т за январь – ноябрь. Мойвы за этот период добыто 60,7 тыс. т. Однако не вся эта рыба досталась российским потребителям. Более половины скумбрии и сельди, около 287 тыс. т, — ушли за рубеж.
Тимур Митупов отмечает, что дефицита скумбрии удалось избежать за счет импорта — Россия закупила 91,4 тыс. т, на 23% больше, чем в прошлом году. А нехватка сельди на внутреннем рынке оказалась непреодолимой из-за того, что импорт этой рыбы сократился на 1,8% и не покрывает потребности россиян. Емкость российского рынка сельди составляет около 500–550 тыс. т, в 2014 году вместе с собственной сельдью и импортированной на внутреннем рынке едва удастся закрыть 400 тыс. т.
Что же касается мойвы, то ее вылов за январь – ноябрь сократился на 4,7%. Из-за этого в текущем году Россия практически не экспортировала мойву, зато закупки этой рыбы за рубежом выросли на 16,9% и практически достигли уровня собственной добычи. По итогам прошедших месяцев в страну было ввезено 60,4 тыс. т охлажденной и мороженой мойвы.
— Рост экспорта отечественной рыбы и морепродуктов, который был зафиксирован в 2013 году, может в 2014 году существенно сократить поставки российской рыбы на внутренний рынок и соответственно сократить среднедушевое потребление рыбопродуктов в нашей стране, — заключил свой прогноз Митупов.
Китай нарастит производство молока в 2014 году на 6% - МСХ США
Производство СОМ в стране в следующем году упадет на 6% до 51 тыс. тонн, что повлечет некоторое увеличение импорта данной продукции - на 11% до 280 тыс. тонн.
По прогнозам американских аналитиков, производство СЦМ в Китае в 2014 году вырастет на 7% по сравнению с текущим годом и достигнет 1,3 млн тонн. Экспорт СЦМ из Китая удержится на уровне 2013 года – 50 тыс. тонн.
Школьница из Саранска предложила производителям продукции "Атяшево" (холдинг "Талина") нарядить колбасную елку
«Новое название будет более понятно для потребителей, покупающих сосиски, сардельки и другую продукцию Rannarootsi — так ясно, какое предприятие гарантирует качество и вкус продукции», – добавил Пускар.
Помимо изменения названия, предприятие планирует в ближайшее время обновить бренд Rannarootsi. Также будет пересмотрен ассортимент сосисок, сарделек и вареных колбас.
Rannarootsi Lihatööstus принадлежит основанному на эстонском капитале и занимающемуся производством и продажей пищевых продуктов концерну Maag Grupp, в который входят также АО Maag Piimatööstus и АО Maag Konservitööstus.
Сгоревший инкубатор птицефабрики "Томской" восстановят за шесть месяцев
Часть оборудования будет приобретена на средства областной казны, власти также помогут предприятию в решении вопросов инфраструктуры.
"Сибирская аграрная группа" – владелец птицефабрики – заявила, что продукция будет поступать на прилавки по графику. 70% недостатка будет покрыто из резервов компании, 30% необходимой продукции поступит из других регионов – резервные инкубации уже активированы. Инцидент не коснется цен на куриное яйцо и количество продукции в магазинах.
Напомним, пожар в инкубаторе птицефабрики "Томской" произошел 21 декабря. Крыша здания была полностью разрушена. Огонь унес жизни двух человек.
