-
Россия не видит рисков проигрыша спора в ВТО о правомерности ограничения импорта европейской свинины, заявил журналистам министр экономического развития РФ Максим Орешкин в кулуарах Всемирного экономического форума в Давосе.
"У нас были консультации с Евросоюзом. Известная история. На самом деле, коллеги из Евросоюза признали, что больших возможностей с точки зрения отстаивания позиции и введению ответных мер в объеме €1,3 млрд у них нет. Поэтому мы договорились с ними продолжать консультации для того, чтобы постепенно этот спор завершать. Здесь уже рисков мы никаких не видим, нам удалось их все снять без потерь для России", — отметил он.
Также Орешкин заявил, что доступ российской продукции на рынок Евросоюза вызывает вопросы со стороны РФ, в этой части «не все чисто» со стороны ЕС.
"С коллегами из Евросоюза будем продолжать работать, будем постепенно ставить вопросы и о доступе российской продукции на европейский рынок, потому что мы считаем, что тут тоже не все чисто с европейской стороны и, если говорить о свободной торговле, то она должна быть свободной торговлей во всех направлениях", — сказал он, отказавшись пояснить, какие именно моменты вызывают нарекания с российской стороны.
Орешкин в рамках форума в Давосе провел консультации с коллегами из Евросоюза по линии ВТО.
-
Россия остаётся основным рынком сбыта белорусского продовольствия, заявил первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия страны Леонид Маринич.
“Основным рынком сбыта в 2017 году была Российская Федерация. Он остаётся основным, но идёт работа по диверсификации рынков. Если раньше мы поставляли в Россию 97% экспорта, то сегодня – 91,4%”, – сказал белорусский чиновник.
По его словам, Белоруссия начинает “осваивать новые рынки, уходить от зависимости от одной страны”.
Г-н Маринич также сообщил, что белорусский экспорт продовольствия, по предварительных итогам 2017 года, составил порядка $5 млрд.
“Экспорт мы ожидаем в размере практически $5 млрд. В 2016 году было $4,2 млрд. Это рекорд, если 10 лет назад мы продавали практически сырье, то сегодня – конечный продукт с высокой добавленной стоимостью”, – отметил замминистра.
-
В России только 14% взрослых и 16,8% детей старше четырёх лет получают все необходимые для здоровья витамины в нужном количестве, подсчитали учёные ФИЦ питания и биотехнологии.
Результаты исследования, которое проводилось в 2015–2017 годах, говорят о том, что больше всего россиянам не хватает витамина витамина D (от 23% до 97% в зависимости от региона и состояния здоровья человека), витамина В2 (до 74%) и каротиноидов — в том числе витамина А (до 79%).
Ученые объяснили этот дефицит тем, что Россия — северная и не очень солнечная страна. Кроме того, в рационе наших сограждан недостаточно морской рыбы жирных сортов и молока.
В ФИЦ питания и биотехнологии считают, что для исправления ситуации необходимо употреблять обогащённые витаминами продукты или поливитамины.
Для справки: витамин D играет большую роль в усвоении кальция. При его нехватке у детей развивается рахит, а у взрослых — остеопороз. Недостаток витамина D приводит к иммунным нарушениям и запуску аутоиммунных процессов. Из-за нехватки витамина В страдает нервная система. Возникают слабость, утомление, светобоязнь, бессонница и другие неврологические симптомы.
-
Ведомство готовит материалы для СК по нарушениям PepsiCo законодательства о безопасности молока
Россельхознадзор принял решение подготовить новые материалы для Следственного комитета по итогам проверки Рубцовского молочного завода (филиал АО "Вимм-Билль-Данн", входит в компанию PepsiCo), сообщила журналистам официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано.
По результатам проверки завода Россельхознадзор также возбудил административное дело против компании "Вимм-Билль-Данн".
По словам Мелано, ведомство пришло к выводу, что компания регулярно нарушала российское законодательство, регулирующее оборот сырого и пастеризованного молока.
Проверки ведомства показали, что Рубцовский молочный завод неоднократно нарушал требования по хранению и перевозке молока, принимая на переработку молоко, находящееся на хранении более 36 часов. Россельхознадзор также зафиксировал нарушения при использовании пастеризованного молока, принимая от филиалов "Вимм-Билль-Данн", расположенных в Красноярском крае, Новосибирской и Омской областях, пастеризованное молоко для переработки с истекшим сроком годности. Причем продукция от филиалов АО "Вимм-Билль-Данн" поступала на предприятие в режиме внутреннего перемещения без прохождения контроля при приемке, отметили в Россельхознадзоре.
Ведомство также выявило нарушения в системе контроля сырого и пастеризованного молока, принимаемого филиалом для дальнейшей переработки. "Учитывая то, что американская компания, нарушая российское законодательство, поставила под угрозу жизнь и здоровье российских граждан, служба убеждена в целесообразности возбуждения уголовного дела в отношении виновных лиц, включая руководство компании PepsiCo в лице вице-президента по корпоративным отношениям PepsiCo Восточная Европа Сергея Глушкова", - сообщила Мелано.
История вопроса
Претензии Россельхознадзора к предприятию PepsiCo начались в ноябре 2017 года, когда специалисты ведомства обнаружили антибиотики тетрациклиновой группы в сыре Ламбер, произведенном на заводе. По данному факту прокуратурой Алтайского края была согласована внеплановая выездная проверка предприятия инспекторами Россельхознадзора. При этом представители предприятия заверили ведомство, что вернули небезопасное сырье производителю.
4 декабря 2017 года Россельхознадзор заявил, что PepsiCo использует незаконные методы получения информации от государственных органов. Поводом для такого заявления, по версии ведомства, стал документ с грифом "для служебного пользования", который Глушков продемонстрировал на одном из совещаний в Россельхознадзоре. Впоследствии Сергей Данкверт говорил ТАСС, что Россельхознадзор обратился в СК и Генпрокуратуру из-за подозрений в незаконном получении PepsiCo доступа к документам ведомства с пометкой "для служебного пользования".
-
Очередной парадокс отечественного АПК: сливочное масло в России подорожало за прошлый год на 9,6%, несмотря на увеличение внутреннего производства этого продукта.
Согласно данным ЕМИСС, в среднем в рознице масло на начало января стоило 534,98 ₽ за килограмм.
Как отмечают эксперты, подорожание сливочного масла произошло на фоне роста объёмов его производства в России. По предварительным данным, за весь прошлый год в нашей стране произвели 260 тысяч этой продукции. Рост за год составил 8%.
По мнению исполнительного директора Национального союза производителей молока Артёма Белова, цены на сливочное масло выросли, поскольку продукт подорожал на мировом рынке.
“Поскольку Россия зависит от импорта масла, цены на нашем внутреннем рынке отражают ситуацию на зарубежном”, — отметил г-н Белов.
Между тем, наша страна сегодня производит 82,5% объёма потребления сливочного масла. Выходит, что не так уж мы и зависим от импорта. Так откуда такой рост цен?
-
За 2017 год производство рыбной продукции в нашей стране составило 4,152 млн тонн, что на 2,5% больше уровня 2016 года, сообщает Росстат.
Так, например, выпуск свежего или охлаждённого рыбного филе и прочего мяса рыб (включая фарш) вырос на 27,6% до 30,2 тысяч тонн.
Мороженой сельди произвели больше на 18,2% до 457,5 тысяч тонн; мороженой рыбы – на 2,6% до 3 051,7 тысяч тонн; мороженых ракообразных – на 15,6% до 63,4 тысяч тонн; сушёной рыбы – на 45% до 6,3 тысяч тонн; икры лососевых рыб – на 3,4% до 13,7 тысяч тонн.
Напомним, что в 2017 году российские рыбаки добыли почти 4,8 млн тонн обитателей морей, рек и океанов, что на 2% больше, чем в 2016 году.
По мнению заместителя руководителя Росрыболовства Петра Савчука, это была лучшая рыбалка за последние 25 лет.
-
Новый конкурс вин прошел на прошлой неделе в Москве. Дегустация определила победителей, награждение которых состоится 6 февраля на выставке ПРОДЭКСПО, в 17 часов, в конференц-зале 2-го павильона («Синий Зал»).
На минувшей неделе состоялось первое заседание дегустационной комиссии конкурса ВИННЫЙ ГИД ПРОДЭКСПО. На суд экспертов был представлен 121 образец, среди которых белое тихое вино составляло 32 образца, красное тихое 50 образцов, розовое тихое 9 образцов, игристое 26 образцов, крепкий алкоголь 4.
Напомним, что конкурс проводился впервые. Вот что говорит руководитель группы АЛКОЭКСПЕРТ, Юрий Юдич: «Мы считаем, что конкурс удался – мы получили достаточно образцов, собрали отличную команду дегустаторов. Вино и крепкие спиртные напитки судили винные писатели, сомелье, технологи-виноделы, представители виноторговых компаний. Все дегустаторы имеют опыт работы в международных конкурсах»
Дегустационная комиссия была разбита на два жюри, по 7 человек. Вот что говорит председатель одного из жюри, представитель Болгарии, председатель Болгарской ассоциации энологов, винодел Станимир Стоянов: «Мы попробовали много вин, и почти все были очень качественными, и отличались друг от друга лишь по стилистике. Мы могли увидеть разные стили, но общее впечатление в том, что качество постоянно растет, и большинство вин было очень впечатляющими»
Все вина, набравшие более 80 баллов, получат награды и будут включены в специальное издание ВИННЫЙ ГИД ПРОДЭКСПО.
-
Россия сегодня не готова полностью снимать ограничения в области сельского хозяйства с Турции, заявил замглавы правительства РФ Аркадий Дворкович.
“Мы не готовы снимать ограничения с турецкой стороны полностью, поскольку обязаны защищать интересы российских сельхозпроизводителей в условиях санкционного давления. Эта мера отчасти вынужденная”, – сказал вице-премьер.
Он отметил, что встречался на полях форума в Давосе с вице-премьером Турции Мехметом Шимшеком и обсудил с ним вопрос поставок в нашу страну томатов.
По словам г-на Дворковича, в рамках определенных ранее лимитов Россельхознадзор расширит список турецких предприятий, поставляющих сельхозпродукцию на рынок РФ.
Напомним, что Россия сняла ограничения на поставки турецких томатов с 1 ноября 2017 года.
Для справки: запрет на ввоз в Россию турецкой сельхозпродукции был введён с 1 января 2016 года после того, как турецкие ВВС в ноябре 2015 года сбили российский самолёт Су-24.
-
Финская компания Valio начинает поставки мороженого в Россию. Продукт, который изготавливается из натурального молока и не содержит лактозы, появится в наших магазинах уже в начале февраля.
“Мороженое Valio производится на заводе в городе Оулу. Оно изготавливается из молока высочайшего качества, которое поступает на производство с собственных молочных ферм финского концерна. Джемы и сиропы для наполнителей выпускаются на предприятии Valio в городе Сейняйоки. Мороженое будет представлено на российском рынке в четырёх вкусах: “Клубника-базилик”, “Карамель”, “Макиато” и “Черника с крошкой ржаного хлеба”, — рассказали журналистам в пресс-службе компании.
Как уточнил представитель финского концерна, мороженое не попадает под продуктовое эмбарго России. Кроме мороженого, Valio также экспортирует из Финляндии безлактозное молоко Valio Eila, детские молочные смеси Valio Baby, а также некоторый ассортимент немолочной продукцию (кисели, соки, морсы, глёги, воду).
-
ФАС представила Минздраву замечания по доработанному проекту Стратегии формирования здорового образа жизни населения. Об этом сообщил замглавы ФАС Андрей Кашеваров.
По его словам, в доработанной версии стратегии многие замечания службы не были учтены.
«Мы подготовили и направили свои замечания. Совершенно неясно, по каким критериям они присваивают товару категорию «Продукт здорового питания», непонятно, по каким критериям отбирают конкретных производителей, — пояснил представитель федерального органа в интервью «РИА Новости».
При этом он отметил, что инициатива Минздрава наносить на упаковку товара информацию о том, что он относится к товарам здорового питания, может сформировать ошибочное мнение у потребителей. У них может сложиться впечатление, что другие товары несут вред для здоровья.
Кроме того, предложение установить акцизы на сладкие напитки и продукты с высоким содержанием соли могут отразиться на цене и увеличить издержки потребителей. «Любое действие производителя — это повышение цены, дополнительная обязанность», — заявил Андрей Кашеваров.
В своих замечаниях ФАС также утверждает, что увеличение акцизов на алкогольную продукцию может привести к наплыву контрафакта. Служба также не видит основания для дальнейшего ужесточения антитабачных мер, поскольку разработчики стратегии не представили оценку действий, принятых в целях ограничения потребления сигарет.
-
Красной икре, сливочному маслу, гречке и рису утвердили новые ГОСТы. В них предусмотрены более жесткие, чем сейчас, требования к продуктам.
Три года они будут действовать в тестовом режиме. По сути, эксперты создали эталоны четырех продуктов на будущее. Новые правила задают вектор развития пищевой промышленности, считают в отрасли.
В России появилось четыре новых ГОСТа. Это стандарты повышенного качества для производства лососевой икры, сливочного масла, гречки и риса. Документ подготовили в Роскачестве и уже утвердили в Росстандарте. Приказ об утверждении предварительных ГОСТов подписан замглавы Росстандарта Антоном Шалаевым 28 декабря 2017 года (есть у «Известий»). Из документа следует, что с 1 марта новые правила будут применяться в тестовом режиме. Но с начала весны 2021 года после апробации на рынке перейдут в статус постоянно действующих.
В ГОСТах, в частности, описаны характеристики продукции, которым она должна соответствовать. Также в стандартах отражены ранее не использовавшиеся методы проверки продуктов.
Для красной икры, поступающей на прилавки, вводится ограничение на содержание отстоя, так называемого джуса, — 5% от конечного продукта. Сейчас эта характеристика никак не регламентируется. Ужесточились и требования к содержанию соли в деликатесе — максимум 5%. Хотя сейчас допустимо до 7%. Плюс к этому для анализа качества рыбной продукции в новом стандарте предусмотрено использование методов определения последовательности ДНК. Эта процедура позволяет точечно и достоверно установить вид рыбы.
Предварительный ГОСТ на рис вводит понятие доброкачественных ядер. Их должно быть не менее 99,7% в продукции. На недоброкачественные может приходится лишь 0,3% от изделия. При этом другой параметр — сорная примесь должна составлять не более 0,2% в упаковке.
Изготовителям гречки придется соблюдать требования по кислотному числу жира. Оно характеризует содержание свободных жирных кислот в продукте и свидетельствует о его свежести. Документ ограничивает и долю испорченных ядер — не более 0,1% от всего объема. Также вводится полный запрет на наличие плесени в упаковке с товаром. Данного требования сейчас нет.
Новый стандарт на сливочное масло устанавливает значение термоустойчивости до 1, ее при проверках высчитывают по специальной формуле. Как пояснили в Роскачестве, если этот показатель равен единице, то масло не будет «течь» в холодильнике у потребителя. Продукт продолжит сохранять форму на протяжении всего срока годности при выполнении условий хранения, указанных на пачке.
Как рассказала «Известиям» замглавы Роскачества Елена Саратцева, ни в одной стране мира нет подобных государственных стандартов, которые определяли бы и методы испытаний, и опережающие требования к качеству товара.
— Требования к товарам в данных ГОСТах задают вектор развития отраслей промышленности. В этом и заключается суть опережающей стандартизации — требования, считающиеся «повышенными» сегодня, будут оптимальны завтра, — пояснила Елена Саратцева.
Председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин отметил, что у покупателей есть запрос на качественную, гостовскую продукцию. Это обусловлено распространенностью фальсификата на рынке.
— У россиян феноменальная расположенность к товарам, которые сделаны по стандартам. Хотя остается открытым вопрос, будут ли изготовители заинтересованы в выпуске продукции повышенного качества и ее продвижении, — добавил Дмитрий Янин.
Производителям это будет выгодно, считает исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков. Новые стандарты становятся конкурентным преимуществом, например, в переговорном процессе с торговыми сетями. Кроме того, на рынке есть потребители, которые готовы платить дороже за более качественный товар, добавил эксперт.
В последние несколько лет правительство разными способами борется с фальсифицированной пищевой продукцией на рынке. В молочной отрасли, например, ее доля составляет более 10%. Для решения этой проблемы, в частности, вводятся значительные штрафы за изготовление поддельных товаров. Появление стандартов повышенного качества станет еще одной мерой, призванной вытеснить поделки с прилавков.
-
Остатки клопидола нашел Россельхознадзор в мясе ЗАО «Птицефабрика Красносулинская», сообщили в ведомстве.
Специалисты отобрали пробы голени цыпленка-бройлера и провели лабораторные исследования, в результате был обнаружен лекарственный препарат. Предприятие поставили на усиленный лабораторный контроль, в ходе которого остатки клопидола были выявлены повторно.
Как рассказали в пресс-службе, употребление яиц и мяса птицы с содержанием кокцидиостатиков может привести к дисбактериозу, снижению иммунитета, аллергическим реакциям и нарушению работы всех систем организма.
За нарушение ветеринарного законодательства птицефабрика оштрафована.
-
Господдержка молочной отрасли в 2017 году составила 36 млрд руб. Производство молока выросло на 1,17%, до 31,1 млн тонн, сообщил первый замминистра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов.
По его словам, выделенные средства были направлены на субсидии на литр произведённого молока, субсидирование процентной ставки по кредитам, возмещение прямых затрат при строительстве и модернизации объектов отрасли.
“Мы рассчитываем, что те инвестпроекты, которые у нас стартовали, а в прошлом году кредитный портфель, который получили аграрии для увеличения дойного стада, составил 63 млрд руб, позволят в дальнейшем увеличивать производство”, – заявил г-н Хатуов.
Для справки: в 2017 году производство молока в хозяйствах всех категорий составило 31,12 млн тонн против 30,76 млн тонн в предыдущем году (рост на 1,17%). Впервые в истории современной России надой молока на одну корову в прошлом году составил 5 836 кг. К 2020 году поставлена задача довести этот показатель до 6150 кг.
За последние три года в молочной отрасли было реализовано 176 проектов, на новые и модернизированные фермы поставлено 125,3 тысяч животных.
-
В 2017 году валовой сбор тепличных овощей в России составил 952,6 тысяч тонн, что на 17% выше уровня 2016 года (813, 6 тысяч тонн) и на 34,2% выше уровня 2015 года (709,8 тысяч тонн), сообщил Минсельхоз.
Как отметили в министерстве, при сохранении набранных темпов развития отечественные овощеводы смогут уже к 2020 году обеспечить потребности населения страны тепличными овощами российского производства.
По итогам 2017 года введено в строй 251 га новых теплиц, благодаря чему общая площадь зимних теплиц увеличилась на 11,7% до 2,6 тысяч га. Урожайность в новых зимних теплицах достигает рекордного показателя 60 кг/кв.м.
Лидерами по производству тепличных овощей в сельскохозяйственных организациях среди субъектов Российской Федерации стали Краснодарский край – 85 тысяч тонн, Ставропольский край – 65,2 тысяч тонн, Татарстан – 46,2 тысяч тонн, Башкирия – 40,1 тысяч тонн, Липецкая область – 37,6 тысяч тонн.
Для справки: за три года импорт овощей сократился более чем в два раза – с 2,4 млн тонн в 2014 году до 1,1 млн тонн в 2016 году. Сейчас доля тепличных овощей иноземного происхождения составляет в нашей стране 40%.
-
Турция открыта для продолжения диалога с Россией по допуску мясной и молочной продукции на свой рынок, передаёт «ТАСС» со ссылкой на заявление заместителя премьер-министра Турции Мехмета Шимшека в кулуарах Всемирного экономического форума в Давосе.
«Насколько я знаю, дверь открыта, у каждого министерства сельского хозяйства есть свои стандарты сертификации и так далее, так что процесс продолжается. Министерства сельского хозяйства двух стран должны работать над этим, министерства экономики договорились по этому поводу», - сказал Шимшек.
Он добавил, что вместе с вице-премьером России Аркадием Дворковичем готов «посодействовать решению этой проблемы» и выразил уверенность, что «всё пройдёт гладко».
Шимшек также отметил, что обе страны готовы к обсуждению вопроса о расширения квоты на ввоз турецких томатов на российский рынок.
«Насколько я знаю, по этой проблеме дверь также открыта. Там была проблема с доступом нескольких крупных компаний к поставкам, что создавало сложности для нас… переговоры будут продолжены. Но у нас нет каких-то больших проблем друг с другом - между Россией и Турцией», - сказал заместитель турецкого премьера.
Напомним, ранее сообщалось, что Турция проведёт инспекцию российских производителей мяса и молочной продукции для возможного открытия своего рынка для РФ. Также сообщалось, что Россия с 1 ноября 2017 года разрешила ввоз томатов из Турции в объёме 50 тыс. тонн четырём турецким поставщикам.
-
До 25% сыров на российском рынке могут быть украинского происхождения, полагают в Россельхознадзоре.
По словам официального представителя ведомства Юлии Мелано, запрещённая из-за продэмбарго продукция из Украины ввозится в Россию через Белоруссию под видом товаров из Македонии, Ирана и других стран.
Так, например, в октябре прошлого года на пункте пропуска “Красная горка” на границе с Белоруссией сотрудники Россельхознадзора обнаружили 75 партий “белково-жирового продукта” из таких стран, как Македония, Китай, Иран, Сан-Марино. При этом ветеринарные службы этих стран на запрос Россельхознадзора ответили, что данную продукцию ни в Россию, ни в Белоруссию не отгружали.
“Скорее всего, речь идёт о легализации украинского сыра или белково-жирового продукта через Белоруссию (в частности, через “Белтаможсервис”)”, – считают в Россельхознадзоре.
В целом, как считают эксперты, в России продажи “переупакованных” сыров составляют не менее 200–250 тысяч в год, то есть почти половина рынка.
Для справки: по итогам 11 месяцев 2017 года отечественные сыроделы произвели 603 тысячи тонн сыров и сырных продуктов, что на 8,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года (556 тысяч тонн). Из них сыра – 423,6 тысяч тонн, что на 5,2% больше соответствующего периода 2016 года.
-
Совет Федерации совместно с Роспатентом планируют добавить в Гражданский кодекс новое понятие — “географическое указание”. А значит зарегистрировать право на региональный бренд теперь будет легче.
По мнению инициаторов проекта, регистрация географических обозначений на товарах позволит их производителям привлечь внимание потребителей. Покупатели при этом будут точно знать, что продукт сделан там, где указано на упаковке. “Вологодское масло” окажется именно вологодским, а “Петербургская корюшка” – петербургской.
Представитель Роспатента отметил, что для России “географическое указание” — новый термин. Вместе с тем он используется в национальном законодательстве многих стран. Оформление географического указания потребует только подтвердить, что товар производится именно в той местности, которая указана на упаковке.
Эксперты предложение Совета Федерации и Роспатента в целом поддерживают.
“Сейчас много подделок, а востребованы именно аутентичные вещи. Регистрация географических указаний поможет вывести на рынок самые разные товары. Фактически это создаст новые правила игры в маркетинге. К тому же выиграют ремесленники, малые предприятия, которые самостоятельно не могут заниматься развитием и защитой бренда. Будет расти производство на местах, создаваться новые рабочие места, что обеспечит и пополнение бюджета”, – говорит президент Первой патентной компании Анатолий Аронов.
Как полагает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Владимир Баканов, важно обезопасить местных производителей от имитации их товаров и присвоения брендов.
“Никто не вправе эксплуатировать название, за исключением резидентов территории. Хочешь использовать название — переезжай туда, вкладывай свои деньги и развивай производство. Сейчас малоизвестные географические названия регистрируют как товарные знаки. Они переходят в частную собственность, и их можно продать даже за границу. Так мы всю страну разбазарим”, – отметил г-н Баканов.
-
С 22 по 25 марта в выставочном центре Гранд Отеля “Жемчужина” в Сочи пройдёт юбилейная ХX специализированная выставка “Продукты питания”.
Как отметил представитель выставочной компании “СОУД”, организатора этого события, выставка “Продукты питания” никогда не спорила по масштабу со столичными мероприятиями, но именно здесь традиционно собираются поставщики, которые демонстрируют максимально полный и разнообразный ассортимент продовольственной продукции.
Кроме того, выставка – кратчайший путь на постоянно растущий продовольственный рынок Сочи и городов Черноморского региона.
В этом году в рамках выставки пройдут:
рыбный фестиваль “Сочи Fish Market”: все виды рыбной продукции, морепродуктов, продукции аквакультуры;
фестиваль уличной еды “Стритфуд”: оборудование, ингредиенты для приготовления еды напитков, мебель для объектов уличного питания, посуда, расходные материалы, упаковка, полиграфия, оформление;
“Франшиза Хаус”: появление этого раздела продиктовано требованиями рынка и спросом на данную услугу в этом регионе;
Международный дегустационный конкурс мясной, рыбной, молочной продукции “Экопродукты России”;
мастер-классы;
презентации новинок и дегустация от таких производителей – участников выставки как: Армавирский мясокомбинат, Каневской мясокомбинат, компания “Роскон”, фирма “Торес”, “Партнёр трейд”, компания “Сахалинка”, компания “Камчатская рыба”, компания Marianna, семейная винодельня Литавщуков, эко-фабрика “Сибирский кедр”, “Деликатесы из дичи”, фабрика сладостей “Козлова”, “Чаинка”, “Чампион Фуд”, “Фитофарм” и др.
Программа мероприятия регулярно обновляется на официальном сайте www.soud.ru.
Подробную информацию о выставке вы можете получить в Оргкомитете: +7 (862) 262-46-34, 262-26-93, vika@soud.ru, sochi@soud.ru.
Торжественная церемония открытия выставки состоится 22 марта в 12-00.
-
Генеральный прокурор суда Европейского Союза (ЕС) опубликовал доклад, в котором призвал регулирующие органы освободить так называемые новые методы селекции растений от обязательств, применяемых к генетически модифицированным организмам (ГМО).
Речь идет о методах селекции, основанных на мутагенезе, когда ученые искусственно редактируют гены растений, однако, не используя при этом никаких сторонних генов из других растений.
Противники новых методов селекции растений, такие как Greenpeace и GM Freeze, заявляют, что любые продукты, полученные с их помощью, являются ГМО, как с юридической, так и с фактической точек зрения. Вместе с тем, по словам ученых, ГМО все же воспринимается, как технология, предполагающая перенос генов между видами. Уже сейчас мутагенез используется для повышения урожайности в ряде стране Европы, что делает его весьма важным инструментом для стабильности продовольственной и комбикормовой индустрий.
-
По итогам 11 месяцев 2017 года, в сравнении с аналогичным периодом 2016 года, производство растительного масла выросло в России на 10,1%, сообщает Минсельхоз.
Как подсчитали в ведомстве, по итогам года собрано 9,6 млн тонн семян подсолнечника, что на 93% больше, чем в 2010 году (4,9 млн тонн).
Чиновники отмечают, что ежегодный рост объёмов производства семян подсолнечника обеспечил отечественную промышленность качественным сырьём российского происхождения.
Также за 11 месяцев 2017 года в Российской Федерации выработано 5,1 млн тонн растительного масла, что более чем на 500 тысяч тонн больше, чем за аналогичный период 2016 года.
Экспорт подсолнечного масла за 9 месяцев 2017 года вырос на 36% (до 1,6 млн тонн).
В январе-ноябре 2017 года регионами-лидерами по масложировому производству стали Краснодарский край (680 тысяч тонн продукции), Воронежская область (670 тысяч тонн), Ростовская область (562 тысяч тонн), Калининградская область (529 тысяч тонн), Саратовская область (420 тысяч тонн).
Аналитики Минсельхоза объясняют рост производства масложировой продукции повышением эффективности работы предприятий, модернизацией производственных мощностей и введением новых объектов.
В частности в 2017 году в Волгоградской области заработал маслоэкстракционный завод ООО “Каргилл Новоанненский” (мощность по переработке 640 тысяч тонн семян подсолнечника в год). А в Амурской области введена в эксплуатацию I очередь ООО “Маслоэкстракционный завод “Амурский” по производству соевого масла (мощность по переработке 240 тысяч тонн сои в год).
Для справки: по данным, иностранной сельскохозяйственной службы Минсельхоза США (USA Foreign Agricultural Service) урожай подсолнечника в России в минувшем году составил 10,5 млн тонн.
-
В 2017 году производство скота и птицы на убой в сельхозорганизациях выросло на 7% до 10,8 млн тонн в живом весе, сообщает Росстат.
В том числе производство свиней увеличилось на 7,1% до 3,7 млн тонн в живом весе, производство мяса КРС выросло на 1,8% до 935 тысяч тонн в живом весе, производство птицы составило 6,1 млн тонн в живом весе против 5,7 млн тонн в 2016-м.
По данным статистиков, в 2017 году доля свинины в общем объёме промышленного производства мяса составила 34,5%, мяса птицы — 56,4%, говядины — 8,6%, баранины и козлятины — 0,3%.
Как подсчитали в Росстате, в прошлом году каждый россиянин съел 75 килограммов мяса. Из них -32 кг птицы, 25 кг свинины, 15 кг говядины и 3 кг баранины.
-
Роскачество протестировало в Южном федеральном округе нарезные батоны 16 торговых марок. Пятнадцать из них оказались качественными и безопасными. А лидером по качеству стал Краснодарский край.
Нарезные батоны шести торговых марок признаны товарами повышенного качества:”Анапский хлебокомбинат”, “Лазаревский хлеб” и “Сочинский хлебокомбинат” (Краснодарский край), “Азовский хлеб” (Ростовская область), “Батоша2 (Астраханская область) и “Стойленская нива” (Волгоградская область).
Просто качественными названы батоны девяти торговых марок.
Нарушитель оказался лишь один – производитель батонов ТМ “Трусовский хлебозавод”(Астраханская область). В хлебе этой торговой марки пористость мякиша ниже, чем того требует ГОСТ 27844-88, а как раз этот производитель изготавливает свой продукт по данному нормативному документу. Кроме того, батоны этой торговой марки ещё и чёрствые.
Напомним, что летом 2017 года Роскачество запустило масштабное исследование качества нарезных батонов. Оно последовательно идёт во всех федеральных округах нашей страны. Уже вынесен вердикт хлебу Центрального, Северо-Западного и Северо-Кавказского федеральных округов. А теперь вот проверили и батоны, лежащие на прилавках магазинов Южного федерального округа.
-
Здоровый образ жизни – это комплекс четырёх факторов: отсутствие курения, потребление фруктов, ограниченное потребление соли и физическая активность не менее 30 минут в день, заявил представитель Минздрава РФ Сергей Бойцов.
“Овощи и фрукты ежедневно не менее 400 граммов, умеренная и высокая физическая активность, ходьба не менее 30 минут в сутки чуть в более интенсивном темпе, чем средний, потребление соли не более 5 граммов в сутки и отсутствие курения”, – сказал г-н Бойцов.
Он отметил, что если “человек курит, но выполняет все остальные условия, то его образ жизни уже нездоровый”.
По словам эксперта, при соблюдении вышеназванных четырёх условий “общая смертность снижается на 50% в течение трёх лет в сравнении с теми людьми, которые не придерживаются здорового образа жизни”.
Напомним, что Минздрав на днях подготовил новую версию стратегии формирования здорового образа жизни, в которой продукты питания разделены на вредные и полезные.
Также в документе содержатся предложения по “добровольному стимулированию” изменения рецептуры продуктов с целью “вытеснения с рынка” товаров с избыточным содержанием насыщенных жиров, соли и сахара, запрет рекламы подобных продуктов и введение ориентированной на оздоровление режима питания маркировки.
-
Недельная же инфляция в России в период с 16 по 22 января 2018 года, как и неделей ранее, составила 0,1%.
По данным статистики, за прошедшую неделю цены на полукопчёную колбасу, творог, маргарин, пшено, чай и соль выросли на 0,2-0,4%.
В то же время гречневая крупа подешевела на 1%, мясо кур, куриные яйца и сахар-песок – на 0,2-0,7%.
Цены на плодоовощную продукцию в среднем не изменились. При этом на картофель, белокочанную капусту, лук, морковь и яблоки цены выросли на 0,2-1,4%. В то же время огурцы и помидоры стали дешевле на 4% и 1,6% соответственно.
Кстати, на днях 15 аналитиков крупнейших финансовых организаций и институтов России спрогнозировали, что инфляция на конец 2018 года составит 3,6%. Эксперты утверждают, что ускорение роста цен в 2018 году (напомним, что в 2017 году цены выросли на 2,5%) произойдёт на фоне повышения потребительской активности населения.
-
В результате падения цен на яйца недополученная прибыль сельхозпроизводителей в 2017 году превысила 19 млрд руб, подсчитали в Росптицесоюзе.
Как отметила генеральный директор этой организации Галина Бобылева, в результате роста производства средние отпускные цены на яйца за январь-декабрь 2017-го были на 14% ниже соответствующего периода 2016-го: 35,8 рубза 10 штук против 41,7 руб за 10 штук.
Эксперты считают, что в условиях профицита продукции поддержать отрасль могут расширение ассортимента и развитие экспорта. Обе меры являются долгосрочными с точки зрения реализации, однако именно они помогут улучшить финансовое положение яичных птицефабрик.
Расширение ассортимента предполагает производство яиц не только в привычном формате жёсткой упаковки на 10, 20 или 30 штук, но и смежных продуктов — в жидком, сухом, варёном, нарезанном виде.
Что касается экспорта, то здесь, по мнению участников рынка, непаханое поле. Сегодня мы импортируем менее 1% от общего производства.
Для справки: согласно прогнозу Росптицесоюза, производство яиц в России в 2018 году увеличится на 500 млн штук до 45 млрд.
-
Штраф за нарушение норм содержания трансизомеров жирных кислот в продуктах может составить от 100 тысяч ₽ до 1 млн ₽ с конфискацией, сообщает Роспотребнадзор.
“Содержание трансизомеров жирных кислот в твёрдых маргаринах, мягких и жидких маргаринах, заменителях молочного жира, жирах специального назначения должно составлять не более двух процентов от общего содержания жира в пищевом продукте”, – говорится в сообщении.
Нарушителям грозит серьёзное наказание. Изготовитель или продавец может получить штраф от 100 тысяч ₽ до 300 тысяч ₽, а при повторном нарушении – от 1 млн ₽ до приостановки деятельности на 90 суток. С конфискацией предметов административного правонарушения.
Напомним, что с 1 января 2018 года в продуктах переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, должно содержаться трансизомеров жирных кислот не более 2% от всего жира в продукте.
Для справки: трансжиры — разновидность ненасыщенных жиров, находящихся в транс-конфигурации, то есть имеющих расположение углеводородных заместителей по разные стороны двойной связи “углерод-углерод”.
В связи с тем, что трансжиры увеличивают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, ВОЗ и другие организации здравоохранения рекомендуют отказаться от их потребления.
-
Несмотря на продовольственное эмбарго, производство молока сокращается, продукция дорожает, а спрос на нее падает
«Я сам видел, щупал руками – сейчас идет строительство в стране трех сырных заводов, мощностью 50–60–70 т в сутки, через пять лет мы вообще эту проблему [нехватки российских сыров] забудем! – не так давно делился радужными планами министр сельского хозяйства Александр Ткачев. – Давайте вспомним свинину, растительное масло, сахар, овощи, фрукты! Мы тоже это по импорту в страну завозили, были зависимы очень серьезно». Ткачев и его коллеги не устают рассказывать, как продовольственное эмбарго помогло российским аграриям: строятся теплицы, закладываются фруктовые сады и проч.
Но в молочной отрасли импортозамещения не произошло: производство молока снижается, молочные продукты дорожают, а спрос на них падает. Почему так происходит?
Длинные инвестиции
Пока Россия обеспечивает себя молочной продукцией только на 75%, остальное – импорт, в основном из Белоруссии. Впрочем, в России всегда не хватало собственного сырого молока. Но ситуация ухудшается. По данным отраслевого союза – Союзмолока, производство сырого молока с 2006 по 2016 г. сократилось на 2% до 30,7 млн т.
Это сложный и затратный бизнес, говорит представитель одной из молочных компаний. Производство овощей окупается за 7–8 лет, фруктов – за 4–5 лет. А молочные комплексы окупаются намного дольше. По разным оценкам, на это требуется 10–15 лет. Многих инвесторов такие цифры отпугивают – нужны серьезные инвестиции на долгий срок, говорит собеседник «Ведомостей».
Действительно, молочный бизнес считается сложным из-за высоких сроков окупаемости, говорит владелец крупнейшего производителя молока в России – «Эконивы» Штефан Дюрр. Стандартный срок строительства молочного комплекса до ввода в эксплуатацию – три года. Также молочное производство требует существенных оборотных средств: коровы начинают давать молоко только на третий год жизни. Приходится заготавливать собственные корма, а для этого требуются земли – в среднем около 3 га на одну корову, говорит Дюрр. У свиноводов и птицеводов все гораздо проще – они могут купить готовые корма.
Сырое молоко за последние четыре года подорожало примерно на 60% до 25 руб. за 1 кг, говорит исполнительный директор Союзмолока Артем Белов. Это произошло после девальвации и возросшего спроса со стороны переработчиков. При этом себестоимость после укрепления рубля начала сокращаться. Это делает молочное животноводство более привлекательным для инвесторов, уверен Белов. Важна, по его мнению, и господдержка: компенсация капитальных затрат в 2017 г. выросла с 20 до 30%, а льготные кредиты предоставляются по ставке до 5%.
Инвесторы сомневаются
Но инвесторы еще сомневаются. Например, основной владелец «Русагро» Вадим Мошкович недавно анонсировал, что готов инвестировать $1 млрд в производство молока и молочной продукции. Но решение по проекту пока не принято, говорит представитель агрохолдинга. «Молочное животноводство действительно сложный бизнес и с долгой окупаемостью, даже с учетом субсидий. Как бы мы ни считали дисконтированную модель окупаемости, семь лет, о которых говорят в прессе, у нас никак не выходит», – разводит он руками. Чтобы проект стал жизнеспособным, нужна переработка и производство продуктов с добавленной стоимостью. Поэтому необходима полная вертикальная интеграция – от корма до производства молочной продукции, указывает он.
О возможных инвестициях в мегапроекты в молочной отрасли говорили и другие инвесторы: 20 млрд руб. обещал вложить миноритарий «Магнита» Алексей Богачев в партнерстве с «Русагро», $400 млн – «Мираторг», $1 млрд – таиландская CP Group. На деле же к крупному новому производству сырого молока приступила только вьетнамская TH Group. Компания еще в прошлом году начала строить молочные комплексы в Калужской и Московской областях суммарно примерно на 40 000 голов, а недавно заявила о планах строить фермы в Приморье. Ее инвестиции в ближайшие 10 лет составят $2,7 млрд.
Если ситуация на рынке не изменится и цены на молоко не пойдут вниз, полностью удовлетворить потребность страны в молоке можно будет уже через 10 лет, прогнозирует Белов. Пока проблему нехватки молока переработчики решают по-разному. Например, основатель сыроваренной компании «Русский пармезан» Олег Сирота вскоре введет собственную молочную ферму. А французская Danone, в свою очередь, для обеспечения стабильных поставок молока инвестировала в его производство в Тюменской области совместно с группой «Дамате» Наума Бабаева. Всего проект обошелся в 5,6 млрд руб., инвестиции Danone не раскрываются. По соглашению сторон все молоко, получаемое на этом предприятии, отправляется на завод Danone в течение восьми лет.
Эффект эмбарго
«Мы увидели, что завтра не придет европейский производитель с более низкой ценой, и поняли, что можно строить долгосрочные планы, что надо инвестировать в собственное производство», – передавал «Интерфакс» слова владельца компании по производству рассольных сыров «Умалат» Алексея Мартыненко. Практически в день объявления эмбарго он перестал заниматься оперативным управлением бизнесом по производству кормов и занялся активным развитием «Умалата». «Я понял, что если ничего не изменить прямо сейчас, то мы можем проспать возможность для развития компании», – отмечал он.
Многие бизнесмены решили заняться сыром как раз после введения эмбарго, среди прочего запретившего ввоз сыров из Европы в Россию. В 2016 г. «Умалат», по данным Nielsen, стал крупнейшим производителем сулугуни, третьим по производству моцареллы и маскарпоне. С 2014 г. производство «Умалата» выросло вдвое до 5000 т, рассказывает директор по маркетингу компании Рустем Мустафин. «Программа по импортозамещению и введение эмбарго оказались кстати, без них мы бы росли, но рост, вероятно, был бы менее существенным», – продолжает он. Впрочем, эффект эмбарго очень быстро исчерпал себя, поскольку следом начали существенно сокращаться доходы населения, подчеркивает Мустафин.
Сирота запустил производство сыра летом 2015 г. Сейчас он выпускает полутвердые и твердые сыры, которые в розничной торговле стоят от 800 до 1600 руб. за 1 кг. Первый пармезан на сыроварне созреет в августе, когда эмбарго исполнится уже четыре года. Сейчас Сирота выпускает 400 кг сыра в день, в 2018 г. планируется выйти на 2 т.
Больше всего российские производители преуспели в производстве твердых и полутвердых сыров, таких как российский, голландский, алтайский, говорит представитель «Азбуки вкуса» Андрей Голубков. Также есть качественные производители сыра бри, камамбера, моцареллы, бурраты. А вот по твердым выдержанным сырам предложение хорошего качества пока ограничено – в основном сеть продает сейчас твердый сыр из Швейцарии, который не подпал под санкции, и из стран Южной Америки, говорит Голубков. В деньгах на дорогие российские сыры приходится около 10% всех продаж и около 5% в натуральном выражении, приводит данные Белов.
Однако, если эмбарго отменят, многие бизнесмены, занявшиеся производством молока и сыра, разорятся, считает Сирота. «Даже если мы сможем конкурировать по качеству, мы не сможем конкурировать по цене. Стоимость молока в Германии сейчас около 20 руб., а у нас – 34 руб.», – говорит Сирота. Молоко в Германии стоит меньше из-за дешевых кредитов и государственных дотаций. В России короткие и дорогие кредиты – их дают на 5–7 лет. Инвесторы не успевают начать производство, а деньги уже надо возвращать. Необходимо продлить срок кредитов до 12–15 лет, как в Европе, считает Сирота. Также для производства не хватает качественного молока. На 1 кг сыра нужно до 14 кг молока, причем молоко требуется высшего сорта, чтобы обеспечить нужные качества сыра. А вот «Умалат» отмены санкций не боится, говорит Мустафин: компания активно развивает бренды, нашла своего потребителя, а по качеству сыры получились даже лучше, чем их импортные аналоги.
С молока на макароны
Тем временем потребление молочной продукции снижается, по данным компании Nielsen, с сентября 2016 г. по сентябрь 2017 г. почти на 5%. Сильнее всего упали продажи кефира – на 8,4%, стерилизованного молока – на 7%, йогуртов – на 5,8%, творога – на 5%. Впервые за последние годы наблюдается падение потребления традиционных молочных продуктов, таких как молоко, сметана, творог, творожки и ряженка, отмечает и директор по работе с клиентами отдела продаж и обслуживания потребительских панелей GfK Rus Анастасия Джафарова. Возможно, что основная причина – рост средней цены на 10,4%, объясняет
Потребляем мало
В день человеку необходимо съедать не менее трех молочных продуктов: так можно обеспечить 80% от суточной нормы потребления кальция – из молочных продуктов он усваивается легче всего, считают в Союзмолоке. В этом союз поддерживают Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии и Российская ассоциация по остеопорозу. Минздрав рекомендует потреблять не менее 325 кг молочной продукции в год на человека. Но до этих цифр пока далеко: в 2016 г. вышло лишь 233 кг на человека. Однако топ-менеджер одного из агрохолдингов считает, что в таких утверждениях есть лукавство. В советские годы был дефицит мяса, поэтому в качестве источника белка в основном потребляли молочную продукцию. А сейчас ситуация изменилась: в России достаточно свинины и мяса птицы собственного производства по приемлемой цене. Поэтому есть столько молочной продукции, как раньше, попросту не нужно, объясняет он. Джафарова.
-
После двухлетнего перерыва Россия вернулась на ежегодную берлинскую ярмарку сельского хозяйства «Зелёная неделя», причём амбиции страны заметно возросли, пишет немецкая газета Handelsblatt. На фоне продовольственного эмбарго Россия стала крупнейшим в мире экспортёром зерновых и добилась успеха в других сегментах. Между тем свой шанс на развитие производства в стране не упустили и многие немецкие компании.
До 2015 года Россия занимала крупнейшую выставочную площадь на берлинской ярмарке сельского хозяйства «Зелёная неделя», однако последние два года российские стенды не участвовали в этом мероприятии из-за санкций, введённых после «аннексии Крыма», пишет немецкая газета Handelsblatt.
Теперь Москва снова вернулась, и её амбиции велики: в последнее время сельское хозяйство в России развилось до одной из наиболее успешных отраслей национальной экономики. «Сейчас мы в состоянии насытить нашей продукцией внутренний рынок и начинаем активно завоёвывать внешние рынки», — заявил министр сельского хозяйства России Александр Ткачёв, которого организаторы также пригласили на ярмарку в Германию, хотя в Брюсселе ранее было принято решение запретить ему въезд в ЕС.
Летом 2014 года Россия ввела продовольственное эмбарго в отношении стран, поддержавших антироссийские санкции. Теперь Москва хочет экспортировать намного больше продовольственной продукции, чем прежде, сообщил заместитель министра экономики Евгений Громыко в Берлине. «К настоящему моменту мы экспортируем зерна на сумму свыше 20 миллиардов долларов — больше, чем продаём оружия», — сказал Громыко, посетивший «Зелёную неделю». Оборонный экспорт России в 2017 году составил около $16 млрд, отмечает издание.
Как сообщает Handelsblatt, рост амбиций России связан с новым рекордом: прошлой осенью в стране был собран урожай в размере 130,5 млн тонн зерновых. Это на 2,6% больше, чем в 1978 году, когда Советский Союз поставил рекорд по сбору урожая. «Мы вышли на первое место в мире по объёму экспорта зерновых. Это блестящий показатель», — подчеркнул Владимир Путин. На мировом рынке зерновых Россия превзошла своего главного конкурента — США.
России уже удалось не только выйти на первое место в мире по экспорту пшеницы, но и увеличить производство свинины и мяса птицы, отмечает немецкая газета. Мясной продукции этого вида в стране теперь производят больше, чем употребляют сами россияне. Недавно министр сельского хозяйства даже высказал пожелание продлить продовольственное эмбарго ещё на десять лет, потому что это очень помогает отечественному производству.
Однако до самообеспечения России ещё далеко, утверждает автор статьи. Говядины, молока и сыра в стране производится меньше, чем необходимо потребителям. Планы Москвы по покрытию растущего спроса Германии на биологически чистые продукты пока также не удалось реализовать из-за отсутствия официального признания качества.
Как подчёркивает автор статьи, несмотря на эмбарго, российский «аграрный бум» — это шанс и для немецкой экономики. Руководитель немецкой инвестиционной и управляющей компании Ekosem-Agrar GmbH Штефан Дюрр с 340 тыс. га сельскохозяйственных угодий и 99 тыс. голов рогатого скота, в том числе 45 тыс. молочных коров, стал крупнейшим в России производителем молока. Условия для этого здесь не хуже, чем где-либо ещё, считает Дюрр. Он отмечает наличие в стране «позитивной рыночной среды — благодаря официальным инвестиционным субсидиям, банковским кредитам по льготной ставке и хорошей цене на молочную продукцию».
Российская аграрная отрасль давно стала привлекательной и для олигархов, которые раньше концентрировались преимущественно на промышленности. Они уже обеспечили себя огромными сельскохозяйственными площадями, и, по словам Дюрра, если кто-то ещё хочет инвестировать в российское сельское хозяйство, делать это нужно сейчас, потому что цена на землю растёт.
С точки зрения Торстена Шпилля — гамбургского селекционера сортов картофеля, управляющего компанией «Солана», Россия интересна не только как площадка для сельскохозяйственных посадок и сбора урожая. Председатель рабочей группы аграрной отрасли в Восточном комитете германской экономики считает, что компании из Германии особенно заинтересованы в сотрудничестве в сфере селекции животных, производстве доильного оборудования и сельскохозяйственном машиностроении.
Глава российского подразделения компании Claas, одного из крупных производителей в области аграрного машиностроения, с похвалой отзывается об «огромном потенциале сбыта» в России, а также о возможностях, которые открываются благодаря новому Евразийскому экономическому союзу и беспошлинному экспорту, например, в Казахстан.
Однако в то время как Москва говорит о полном успехе стратегии импортозамещения, Институт международных финансов сомневается в нём, отмечает немецкая газета. Импорт продовольственной продукции сократился с 36% в 2014 году до 21% в 2017 году, однако в значительной степени стратегия России потерпела провал в том, что касается увеличения отечественного производства, требующего развитых технологий. Импортозамещение пошло на пользу лишь аграрному производству с низкой прибавочной стоимостью, что в итоге может принести стране едва ли более 2% экономического роста, сообщает Handelsblatt.
-
Россия заинтересована в увеличении экспорта мясной и молочной продукции в Иорданию, сообщил министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев на встрече с чрезвычайным и полномочным послом Иордании в РФ Амджадом Адайле.
"Российская сторона заинтересована в увеличении экспорта мясной и молочной продукции, а также в наращивании поставок пшеницы и мяса птицы на иорданский рынок", — сообщил Ткачев, слова которого приводятся в релизе российского ведомства.
Глава Минсельхоза также указал, что сотрудничество двух стран в сфере сельского хозяйства имеет большие перспективы, обладает хорошим потенциалом для наращивания объемов взаимных поставок уже существующих товарных позиций, а также расширения товарной номенклатуры поставляемой продукции.
-
Длительные негативные тренды привели к тому, что в 2017 г. российский FMCG-ритейл развивался более сдержанными темпами, чем в 2015-2016 годах. Основная причина – снижение потребительского спроса, вызванное сокращением реальных доходов на фоне роста обязательных платежей и розничных цен на непродовольственные товары и услуги. Ситуация на рынке FMCG соответствует основным тенденциям в ритейле.
Проблемы у российской розничной торговли начались в 2014 году, когда было введено продовольственное эмбарго, а курсы евро и доллара резко выросли. Начали расти цены на продовольственные и непродовольственные товары, при этом покупательная способность на ключевые группы товаров снизилась. Результатом стало падение оборота ритейла в сопоставимых ценах на 10% в 2015 году.
По данным Росстата, в 2016 г. оборот розничной торговли снизился на 4,6% в сопоставимых ценах, составив 28317,3 млрд рублей. Начиная со второго квартала 2017 г., оборот розничной торговли начал расти, в январе-ноябре 2017 г. прирост показателя в сопоставимых ценах к аналогичному периоду 2016 г. был равен 1%. По итогам 2017 г. МЭР ожидает прироста ритейла в сопоставимых ценах на 0,6-1 процент. В 2018 г. Внешэкономбанк ожидает прироста розничной торговли на 1,6% — это почти вдвое ниже показателя, рассчитанного Минэкономразвития (+2,6% в базовом сценарии прогноза), при этом потребительский спрос в ближайшие годы не будет драйвером роста ВВП.1
В 2006-2015 гг. розничная и оптовая торговля формировала порядка 16-18% произведенного ВВП, однако в 2016 г. вклад сектора в валовую стоимость произведенного ВВП в рыночных ценах составил 14,4%, что обусловлено низкими темпами роста розничной торговли, вызвавшими отставание от других отраслей экономики. В 2018-2020 гг. аналитики ожидают умеренного роста показателя, однако докризисных значений достичь не удастся.
Вклад сектора оптовой и розничной торговли в валовую добавленную стоимость ВВП России (произведенного), %, 2005-2017 гг., прогноз на 2018-2020 гг.
Данный показатель включает в себя оборот оптовой и розничной торговли, ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования
Источник: МЭР РФ, Росстат
Основная потребительская модель россиян продолжает меняться под влиянием сокращения доходов, спрос на недорогие продовольственные и непродовольственные товары, в том числе товары под СТМ, продолжает расти. При этом сохраняется растущий тренд здорового питания, подразумевающий спрос на экологически чистые продовольственные и непродовольственные товары. Современные потребители внимательно относятся к качеству продуктов, содержанию вредных добавок, сроку годности и другим характеристикам товаров. Низкие доходы не позволяют большинству покупателей питаться вне дома, это дополнительно стимулирует тренд здорового питания, собственноручного приготовления еды из качественных продуктов.
Актуальная модель потребительского поведения россиян
Источник: данные исследования M.A. Research «Российский FMCG-ритейл в 2017 г. и прогноз на 2018-2020 гг.»
В целом россияне предпочитают снизить физический объем покупки, сохранив уровень качества приобретаемых товаров, что наиболее заметно при покупке продуктов питания. Объемы среднего чека сокращаются в натуральном выражении, но растут в стоимостном, что говорит о росте розничных цен. В 2016-2017 гг. потребительская инфляция снижалась по причине сжатия потребительского спроса на фоне замедления роста цен на продовольственные товары. По данным Росстата, в декабре 2017 г. индекс потребительских цен в РФ был равен 100,4%, за январь-декабрь – 102,5% (в декабре 2016 г. – 100,4%, с начала года – 105,4%).2 Индекс цен на продовольственные товары в 2017 г. был равен 103,0%, на непродовольственные – 104%, на услуги – 104,2%.
Под влиянием негативных трендов изменилась потребительское поведение россиян. По мнению аналитиков M.A. Research, современную потребительскую модель можно назвать «разумное потребление». В ней по-прежнему ярко выражено стремление к сбережению денежных ресурсов, однако постепенное восстановление доходов позволяет начать переход от полностью сберегательной модели к модели разумного потребления. По данным прогноза МЭР, склонность населения к сбережению снизится с 15,4% в 2015 году до 13% в 2019 году.
Будущее – за крупными сетями
Драйвером развития розничной торговли остаются крупные торговые сети FMCG, объем выручки которых обычно растет быстрее оборота розничной торговли в целом. Это характерно для большинства сегментов продовольственного и непродовольственного ритейла. За счет экспансии FMCG-сетей ежегодно растет доля современных форматов торговли, по разным оценкам, она составляет 70-73 процентов суммарного оборота розничной торговли.
Источник: Росстат, Euromonitor, данные компаний, оценки аналитиков M.A. Research
В 2016 г. темпы прироста выручки у большинства FMCG-сетей, входящих в топ-15, продолжили замедляться, а у компаний «Ашан» и «Холидей» динамика выручки была отрицательной. Впервые за долгое время перемены коснулись и крупнейших FMCG-сетей. Так, в составе топ-15 произошли изменения, связанные с закрытием сети «Седьмой Континент» (в 2016 г. выручка ОАО «Седьмой Континент» снизилась на 30,5%, а в августе 2017 г. компания продала права аренды своих торговых площадей X5 Retail Group, «Ленте» и «Азбуке Вкуса», а права на бренд – нижегородскому холдингу «Сладкая жизнь»). Динамика роста выручки замедлилась у большинства сетей, входящих в топ-15 крупнейших FMCG-сетей, исключение составили ГК «О’Кей», «Мария-Ра» (ООО «Розница К-1»), «Монетка» (ООО «Элемент-Трейд»).
В январе-сентябре 2017 г. темпы прироста выручки сетей продолжили снижаться, рост показала только X5 Retail Group, многие компании данный показатель не раскрывают. По данным исследования M.A. Research «Российский FMCG-ритейл в 2017 г. и прогноз на 2018-2020 гг.», сетевая продовольственная розница в 2017 году замедлила темпы прироста суммарной выручки (12% в 2017 г. против 21% в 2015 г.).
Источник: данные исследования M.A. Research «Российский FMCG-ритейл в 2017 г. и прогноз на 2018-2020 гг.»
Темпы прироста выручки десяти крупнейших FMCG-сетей в 2016 году составили 15,4%, существенно снизившись по сравнению с результатами 2015 года. Фактически темпы прироста десятки крупнейших ритейлеров были на уровне рынка сетевой FMCG-розницы в целом, что свидетельствует о достижении стадии зрелого рынка на фоне низкого потребительского спроса и покупательной способности. Крупные сети росли за счет более низких розничных цен, высокого трафика покупателей, стабильного роста среднего чека, однако в условиях продолжающейся рецессии показатели крупных ритейлеров начали снижаться.
В 2017 году темпы прироста выручки топ-10 составили, по предварительной оценке M.A. Research, порядка 12-13%, что соответствует среднерыночному прогнозному показателю. Состояние финансовых показателей крупного FMCG-ритейла будет зависеть от состояния потребительского спроса и готовности торговых сетей вкладывать деньги в меры по его стимуляции, а также умения работать в условиях жесткой конкуренции за покупателя.
Рынок сетевой продовольственной розницы продолжает консолидироваться, а его игроки – наращивать выручку. Десять крупнейших FMCG-сетей занимают уже 17% суммарного оборота розничной торговли РФ (предварительные данные за 2017 г.), их доля постоянно увеличивается, влияние на рынок растет. К 2020 г. показатель составит порядка 22%, по оценкам M.A. Research.
Согласно данным Росстата, по итогам 2016 г. розничные торговые сети формировали в среднем по Российской Федерации 27,2% общего объема оборота розничной торговли (в 2015 г. – 25%). В январе-сентябре 2017 г. доля торговых сетей в обороте розничной торговли составила 29,5%, что на 1,3 п.п. выше результатов за аналогичный период 2016 года.
Данный показатель представляется аналитикам M.A. Research недостаточным, по нашим оценкам, доля торговых сетей всех специализаций достигла уже 45-47% оборота розничной торговли.
Доля оборота розничной торговли розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли (в фактически действовавших ценах, в %), 2012-2016 гг. и январе-сентябре 2017 года
|
2012
|
2013
|
2014
|
2015
|
2016
|
1К2017
|
2К2017
|
3К2017
|
Российская Федерация
|
20,5
|
21,5
|
22,9
|
25,0
|
27,2
|
27,8
|
29,1
|
29,5
|
Центральный федеральный округ
|
21,2
|
22,0
|
23,8
|
26,3
|
27,3
|
28,1
|
29,9
|
31,3
|
Северо-Западный федеральный округ
|
37,6
|
38,5
|
39,1
|
41,8
|
46,1
|
44,9
|
45,5
|
46,2
|
Южный федеральный округ (с 29.07.2016 г.)
|
20,0
|
20,6
|
22,1
|
23,8
|
25,1
|
24,8
|
25,7
|
25,5
|
Северо-Кавказский федеральный округ
|
6,3
|
6,5
|
5,8
|
5,8
|
6,2
|
7,3
|
7,6
|
7,1
|
Приволжский федеральный округ
|
18,8
|
20,2
|
22,3
|
23,5
|
26,5
|
26,9
|
29,1
|
28,8
|
Уральский федеральный округ
|
17,7
|
19,4
|
21,3
|
24,8
|
28,5
|
30,2
|
30,3
|
30,6
|
Сибирский федеральный округ
|
20,7
|
22,4
|
23,2
|
25,7
|
29,1
|
28,6
|
29,4
|
29,9
|
Дальневосточный федеральный округ
|
9,0
|
8,8
|
10,8
|
11,9
|
12,5
|
12,9
|
13,8
|
14,1
|
Источник: Росстат
По итогам 2016 г. во всех федеральных округах доля сетей в обороте розничной торговли выросла. Северо-Западный федеральный округ остается лидером по данному показателю (46,1%). Ключевую роль играет Санкт-Петербург – город с наиболее высокой долей торговых сетей (57,7%). Москва заметно отстает по доле сетей в обороте розницы – по данным официальной статистики Росстата, в 2016 г. сети сформировали 22,5%. Отметим, что в Московской области доля сетей была выше и составила 35,7%.
В течение января-сентября 2017 г. доля торговых сетей в обороте розничной торговли выросла во всех федеральных округах. За последние годы доля сетевой торговли в структуре оборота выросла почти в два раза. Если в 2008 г. розничные торговые сети формировали в среднем по России 13,6% общего объема оборота розничной торговли, то к концу сентября 2017 г. – уже 29,5%.
По данным исследования M.A. Research «Российский FMCG-ритейл в 2017 г. и прогноз на 2018-2020 гг.», структура распределения сетевых магазинов по типу сетей на конец 2017 г. характеризуется продолжающимся ростом числа магазинов федеральных и международных FMCG-сетей на фоне сокращения числа магазинов местных игроков.
Что касается доминирования локальных или федеральных компаний в сетевой торговле продовольственными товарами, то в этом отношении российские регионы по-прежнему неоднородны. Наиболее многочисленны магазины региональных компаний в Сибирском (87,3) и Дальневосточном (98,1%) федеральных округах, что обусловлено удаленностью указанных федеральных округов и слабым развитием логистики. Однако в Сибирском ФО наблюдается сокращение доли магазинов региональных сетей на фоне роста доли магазинов федеральных сетей в связи с активным развитием лидеров рынка АО «Тандер» и X5 Retail Group в Сибири.
В Южном и Центральном федеральных округах число магазинов федеральных FMCG-сетей превышает число магазинов региональных FMCG-сетей. В Северо-Западном и Уральском указанные показатели сопоставимы.
Сравнение федеральных округов по уровню проникновения сетевого ритейла
Регион
|
Население на 01.01.2017, млн чел.
|
Среднедушевые доходы населения в 2016 г.
|
Оборот розничной торговли в 2016 г., млрд руб.
|
Оборот розничной торговли в январе-сентябре 2017 г., млрд руб.
|
Среднедушевой оборот розничной торговли в 2016 г., тыс. руб.
|
Количество сетевых точек FMCG на 1 млн человек, декабрь 2017
|
Центральный
|
39,2
|
39185
|
9424,0
|
7368,1
|
241,0
|
539,6
|
Северо-Западный
|
13,9
|
33286
|
2716,8
|
2108,3
|
196,1
|
679,6
|
Северо-Кавказский
|
9,8
|
23749
|
1560,3
|
1120,6
|
160,6
|
100,1
|
Южный
|
16,4
|
25295
|
2984,8
|
2271,0
|
182,4
|
377,5
|
Приволжский
|
29,6
|
25667
|
4963,6
|
3793,2
|
167,3
|
625,6
|
Уральский
|
12,3
|
32032
|
2469,7
|
1848,2
|
200,7
|
585,6
|
Сибирский
|
19,3
|
23455
|
2772,0
|
2110,9
|
143,4
|
580,7
|
Дальневосточный
|
6,2
|
36441
|
1245,9
|
9473,9
|
201,1
|
295,6
|
Российская Федерация
|
146,8
|
30764
|
28317,3
|
21567,7
|
192,0
|
521,3
|
Источник: Росстат, данные региональных статистических комитетов, данные компаний, СМИ, оценка M.A. Research
Уровень обеспеченности населения регионов сетевыми магазинами современных форматов в течение исследуемого периода продолжил расти, и в максимальном значении составил 679,6 точки на 1 млн человек населения (СЗФО). Высокий уровень насыщенности сетевыми магазинами и в Приволжском федеральном округе (625,6 точки на 1 млн населения). Это обусловлено опережающими темпами развития сетевой торговли по сравнению с темпами прироста населения и, вследствие этого, более высокой насыщенностью сетевыми продовольственными точками.
Самый низкий уровень насыщенности сетевыми магазинами в Северо-Кавказском федеральном округе – 100,1 точки на 1 млн человек, причиной тому сильные позиции рынков и одиночных несетевых магазинов. Однако в течение исследуемого периода показатель вырос.
Доля рынков неуклонно сокращается, однако в последние годы сокращается и число малых предприятий, работающих в секторе розничной торговли. Экспансия федеральных FMCG-сетей приводит к закрытию магазинов небольших компаний, как сетевых, так и одиночных. В перспективе рынок FMCG-ритейла продолжит консолидироваться, доля лидеров рынка будет расти до 22-25% оборота розничной торговли РФ в 2020 году.
Анна Синявская,
партнер исследовательского агентства M.A. Research, эксперт по в области маркетинговых исследований ритейла
E-mail: anna@ma-research.ru
1 https://rns.online/consumer-market/VEB-prognoziruet-rost-roznichnoi-torgovli-v-2018-godu-na-16--2017-09-07/
2 http://www.gks.ru/bgd/free/b04_03/IssWWW.exe/Stg/d03/1.htm
-
Роман Калинин
Развитие маркетинга и продаж на пищевом предприятии
Заголовок, не смотря на всю его парадоксальность, наилучшим образом характеризует ситуацию. Начнем издалека, с планирования....
«В следующем году нам нужно прирастить тоннаж на 10%...»,- говорит руководство на ежегодном собрании. Начальник отдела пожимает плечами: «Надо, так надо....».
О планировании
Планирование развития производства в терминах тоннажа — распространенная традиция, которая была адекватной для плановой экономики СССР, но категорически не приемлема для рынка. Основной (и единственный) смысл деятельности любой коммерческой организации — извлечение прибыли,- пищевая промышленность тут не исключение. Но, сплошь и рядом мы видим, что руководство предприятия основной своей задачей видит — рост тоннажа, загрузку линий. Прибыль воспринимается как нечто само собой разумеющееся, не требующее планирования и вообще особого внимания.
Популярное мнение: «Нужно увеличить тоннаж, а уж с прибылью мы разберемся!». Причем данные о снижение потребления традиционного ассортимента не останавливает руководство завода в требованиях к своим продажам: «Прирастить тоннаж во что бы то ни стало!». Следствием такой стратегии становятся невыгодные сетевые контракты, бюджетные поставки с низкой рентабельностью — продажи выполняют свою задачу, но должной радости это не приносит.
Между тем, правильной постановкой задачи является: «Как прирастить прибыль предприятия при снижении тоннажа?». И это — по настоящему правильная и интересная задача, исполнение которой приносит удовлетворение, как собственникам бизнеса, так и сотрудникам.
При постановке такой задачи, планирование осуществляется диаметрально противоположным способом:
Сначала нужно понять — ЧТО мы планируем продавать в следующем году? На какой существующий ассортимент будем делать ставку на продвижение? Сколько новинок запустим? Как, когда, в какой упаковке и по какой цене? Какие продукты выведем из ассортимента. В совокупности это — ассортиментный план предприятия. Планирование прибыли без отличного и глубокого планирования по товарным категориям и конкретным SKU — откровенная профанация. Итак, в основе нашего плана прибыли лежит ассортиментный план и делают его маркетологи, после тщательного анализа ассортимента.
Следующий шаг — понимание, КУДА планируем продавать. Анализируем всю территорию дистрибьюции предприятия, - сколько всего торговых точек на нашей территории? В каком количестве точек мы уже представлены, в какие нужно войти в следующем году. Точки, входящие в активную клиентскую базу (АКБ), делим по форматам. Анализируем текущую представленность по ассортименту, по форматам торговли.
Разработав ассортиментный план и проанализировав текущую ситуацию с представленностью нашей продукции, мы готовы подойти к разработке ассортиментных матриц по форматам. Они и лягут в основу разумного планирования продаж, с выходом на планирование прибыли, у которого есть конкретные обоснования — за счет чего мы планируем заработать.
Разработанные маркетологами ассортиментные матрицы поэтапно внедряются на рынок. Процент внедрения ассортиментной матрицы — первая (и основная) переменная в системе мотивации отдела продаж. По сути, - расстановка по рынку ассортиментных матриц реализует основной смысл существования службы продаж: нужно обеспечить присутствие конкретного продукта на конкретной полке.
В этом принципиальное отличие предлагаемого метода планирования от «традиционного».
При «традиционном» планировании «плюс 10%!» в службе продаж не разрабатывается никакой стратегии и тактики — как именно необходимо исполнить план. Соответственно, он исполняется по пути наименьшего сопротивления. Продажами самой дешевой (низкорентабельной) продукции, максимальными объемами, и, в общем, — неважно куда...
При предлагаемом планировании продажам ставятся четкие и конкретные задачи: что и куда продавать, календарные и адресные планы. Продажам работать понятно и приятно. Контролировать ход исполнения плана легко.
Логика построения системы мотивации по матрицам
- Анализируем клиентскую базу, разбиваем ее на форматы (продажи, маркетинг)
- Делаем матрицы для каждого формата (маркетинг)
- Определяем текущую представленность матриц по форматам (продажи)
- Ставим планы по росту представленности по предприятию, моделируем рост прибыли (маркетинг, продажи)
- Согласование с ГД
- Расписываем планы по службе, отделам, менеджерам (маркетинг, продажи)
- Создаем адресные списки для каждого менеджера (продажи)
- Вносим процент исполнения плана в качестве первой переменной мотивации отдела продаж.
- Другие переменные в мотивации
Предприятие может использовать различные задачи в мотивационной программе. Наиболее привлекательными представляются:
- Продвижение новинок
- Продвижение фокусного ассортимента (рентабельные продукты с хорошей уходимостью, но слабой представленностью)
- Расширение АКБ (всегда есть свободные ТТ!)
- Примерами неудачных мотивационных переменных являются:
- Нормы возврата
- Процент дебиторской задолженности
- Документооборот
- Исполнение этих переменных не стимулирует сотрудника к развитию клиента и не приводит к росту прибыли.
Продажи не могут отвечать за продажи...
По виду — тавтология. По сути — верно. У службы продаж нет инструментов, чтобы повысить привлекательность конкретного продукта в глазах покупателя и увеличить его уходимость с полки. Менеджеры отдела продаж могут (и должны) обеспечить присутствие товара на полках — его представленность. На это и ориентирована предлагаемая система — мотивировать сотрудников к тому, чем они в действительности могут управлять.
Отвечать за уходимость продукта с полки, за его продажи, должны маркетологи. Поскольку именно они:
А) Создали ТЗ на разработку и приняли продукт от технологов
Б) Разработали упаковку
В) Сформировали план по расстановке для отдела продаж и проконтролировали его выполнение.
Резюме: от продаж мы ждем представленность продукта, а маркетинга — рост продаж по каждому конкретному продукту, входящему в матрицу (или новинке).
-
Панасюк Л.Н., консультант по стандартизации
Российская Федерация, Калининград
Участники пищевой индустрии Российской Федерации и Евразийского экономического Союза с нетерпением встретили появление на таможенном пространстве нового технического регламента - «О безопасности рыбы и рыбной продукции» - ТР ЕАЭС 040/2016 [1]. Следует заметить, что не все пищевые индустрии имеют собственные отраслевые регламенты - например, у «мясников» он присутствует – ТР ТС 034/2013 [2], а у «овощников» - нет. Молочные предприятия вот уже четвертый год работают по специализированному отраслевому документу – ТР ТС 033/2013 [3], а кондитерская отрасль, например, вынуждена применять общий правовой акт – ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» [4]. В разработке находится проект, регламентирующий критерии безопасности сельскохозяйственной птицы и продуктов ее переработки [5] - он крайне необходим всем: переработка сельскохозяйственной птицы, ее нормативы, особенности, маркировка отличаются от процессов переработки мяса (говядина, свинина, баранина, конина и иные). Вот почему «рыбный» регламент так ожидаем – ведь в нем прописаны существенные особенности, присущие только рыбным продуктам. В частности, по маркировке (раздел «IX Требования к упаковке и маркировке пищевой рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016).
Так, например, в пункте 73 представлен алгоритм моделирования «Товарного наименования пищевой рыбной продукции», - подробнейшим образом и в определенной последовательности изложены его составляющие элементы, необходимые фразы и дополнительные сведения для определенных групп рыбной продукции, а именно: вид пищевой рыбной продукции, зоологическое наименование вида водного биологического ресурса или объекта аквакультуры, вид разделки, вид обработки, информация об имитации.
Наряду с этим предполагаю появление ряда вопросов – где брать это самое зоологическое наименование? В ГОСТ и ГОСТ Р на рыбопродукцию? А может быть из ТН ВЭД [6]? Существует также и Приказ Минсельхоза России № 165 [7] с зоологическими наименованиями рыб. Какой документ является первоисточником?
Или как поступать в случае, если элемент «Вид пищевой рыбной продукции» («Подкопченная пищевая рыбная продукция» из пункта 2 раздела I регламента) дублирует элемент «Вид обработки» («Подкопченная»), например? Также возможен вариант моделирования «Товарного наименования пищевой рыбной продукции», когда совпадают целых 3 (три) элемента - «Вид обработки» «Вид пищевой рыбной продукции» и «Термическое состояние продукции» - и тем самым повторяют друг друга (например, «Мороженая рыбная продукция»).
Как правило, вопросы возникают по неконсервированной продукции - охлажденная, мороженая, соленая и копченая рыбная продукция.
Товарное наименование пищевой рыбной продукции в настоящее время с учетом требований ТР ТС 022/2011 [8] и ТР ТС 005/2011 [9] представляет собой довольно сложную текстовую конструкцию, его моделирование достаточно затруднительно, вызывает массу вопросов, сомнений и разночтений, особенно при первом опыте разработки.
Вот еще одно нововведение, касающееся Товарного наименования пищевой рыбной продукции в переработанном виде (соленая, копченая, маринованная, провесная рыбопродукция, икра, пресервы). На этикетках наименование следует дополнять надписью «Охлажденная продукция». Единственное условие при этом - охлаждение продукции до температурного интервала в толще продукта не выше плюс 5 *С и не ниже температуры замерзания тканевого сока. Эту долгожданную привлекательную возможность «рыбники» получили благодаря именно Регламенту. Надпись «Замороженная продукция», например, на этикетке с малосолеными ломтиками кеты, нам знакома, требование регламентируется с 2010 года, а вот сообщение на этикетке о том, что эти самые же подкопченные ломтики при определенных условиях хранения являются охлажденными, - такая фраза появляется впервые.
Далее - маркирование рыбных консервов с применением ассортиментных номеров (знаков). Регламент предоставляет возможность Изготовителю рыбных консервов (стерилизованных и пастеризованных) штамповать или не штамповать на крышке или донышке банки указанные обозначения. Формат данного норматива в «рыбном» регламенте - «при наличии» - позволяет Изготовителю самостоятельно принимать решение об использовании или неиспользовании Ассортиментных знаков (номеров). А сам «Реестр ассортиментных знаков» находится в свободном доступе [10].
Ассортиментные номера рыбных консервов - идентификационный аспект продукции - имеет интереснейшую историею. Линейка первых ассортиментных знаков на консервную продукцию - и наименования и порядковые номера - «рассказывают» о многом: «Консервы «Белуга натуральная» - 001; «Осетр натуральный» - 002; «Севрюга натуральная» - 003; « «Сельдь атлантическая натуральная» -014; «Угорь речной в желе» - 025.
А еще - «Мидии копченые в масле» - 011»; «Печень трески натуральная» - 010 и пресервы «Сардина тихоокеанская (иваси) крупная жирная специального и пряного посолов - 004 и 005 соответственно.
Именно они были первыми! Только в те времена «сардина тихоокеанская (иваси)» - небольшая жирная рыбка в жестяных 5-ти килограммовых банках - называлась «Сельди иваси».
И до сих пор перечисленные Ассортиментные номера прекрасно работают, «находятся в теме», популярны, а значит востребованы. И никому в голову не приходит отказываться от них. Ассортиментные номера предназначены не конечному потребителю в гражданском обороте - не надо ему искать и подробно изучать «Реестр» [10]. Маркировочные знаки из Реестра необходимы специалистам с компетенциями для идентифицирования консервов.
Следующая особенность - маркировка имитированной рыбопродукции. Для рыбной отрасли актуально и свойственно создание имитированной пищевой рыбной продукции (в отличие, скажем, от мясной и молочной отраслей). Речь идет об имитации рыбных деликатесов - икры осетровых и лососевых рыб и крабов. Поэтому для пищевой рыбной продукции, воспроизводящей органолептические показатели заданного имитируемого продукта, слова «Имитированная рыбная продукция» должны присутствовать на этикетке в самом товарном наименовании пищевой рыбной продукции или в непосредственной близости от него (выполненные крупным шрифтом).
Рыбная продукция ряда "Аналоги икры осетровых или лососевых видов рыб», так называемая, «Царская икра»", а также "Крабовые» палочки" и « Крабовое» мясо» пользуются достаточностно большим спросом у широких слоев населения. Как в Российской Федерации, так и на территории Евразийского экономического пространства.
И особенно «Крабовое» мясо», поразительным образом копирующее внешний вид и цветовую гамму мяса (мышечная ткань клешненосных и ходильных конечностей), извлеченного из конечностей - передних клешней ракообразных нерыбных объектов промысла (крабы, омары, лангусты): « Розочка», «Коленце», «Фаланга», «Шейка (приклешневый членик)» или «Членик (толстый)». В полном соответствии с ассортиментными наименованиями и видами разделки требований ГОСТ 7403-2015 [11] или ГОСТ 33802 - 2016 [12]. А сочный нежный вкус и «крабовый запах» особенно привлекательны для неискушенного среднего покупателя. Вот именно для таких потребителей, в первую очередь – неприхотливых и непритязательных, не знающих вкуса мяса настоящих крабов и тем более лангустов, и не работающих в рыбной отрасли – и следует рассказать об удачной имитации рыбного деликатеса, «спустив его – потребителя - таким образом на землю» (не в обидном смысле этого понятия). Ведь «Крабовое мясо в виде розочки (плечевая часть)» или «Мясо камчатского краба (передние клешни)» состоят из фарша рыбы (сурими), питьевой воды, крахмала, растительного масла и яичного белка, приправленных сахаром, поваренной солью и пищевыми добавками - ароматизатор идентичный натуральному «крабовый», красители, усилители вкуса и аромата и загустители.
В законодательных и нормативных документах данная процедура называется «введение мер по запрещению информации, вводящей в заблуждение потребителя». А еще – это главный постулат философии маркировочной матрицы - предоставление потребителю полной (исчерпывающей) информации о данном продукте с целю осуществления его осознанного выбора». Ключевое слово - «осознанный выбор».
Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной. Чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа изготовления. Чтобы потребитель не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду или другим органолептическим показателям.
Далее о маркировке икры. Разумеется, речь идет о маркировке зернистой и паюсной икры осетровых и лососевых видов рыб, а не об икре сельди атлантической, мойвы или минтая, например. На этикетках необходимо указывать вид рыбы, наименование гибрида, код гибрида, сочетание видов рыбы, индивидуальные идентификационные коды, слово «гибрид» с указанием родительского вида, надпись "Произведена из икры прижизненного получения" (овулировавшая икра), идентификационный код для смешанной икры и идентификационные коды по Рекомендациям СИТЕС [13].
Также «рыбный» регламент придал юридическое сопровождение еще одному нормативу, выполнение которого уже осуществлялось с 2010 года согласно требованиям национального стандарта (ГОСТ Р 51074 [14]. Речь идет об обязательном «сообщении» потребителю и приобретателю, что используется рыба, «…содержащаяся, разводимая, в том числе выращиваемая, в полувольных условиях или искусственно созданной среде обитания….» (ГОСТ 32366-2013 [15]) , то есть о надписи на этикетке «Рыба акавкультуры».
В заключение приведу ряд особенностей при маркировании некоторых групп пищевых рыбных продуктов.
Для непереработанной пищевой рыбной продукции. На этикетке необходимо указывать «Район добычи водных биологических ресурсов» согласно международным систематикам ФАО (FAO) [16] или ИКЕС (ICES) [17] - надписи «Рыбопромысловый район ФАО № 27» или « FAO 27». Фактически мы имеем реквизит «Место происхождения продукции», - один из важнейших маркеров этикетки рыбной продукции.
Для рыбной продукции, упакованнной в условиях модифицированной атмосферы, отличающейся по составу от атмосферного воздуха. На этикетке необходимо помещать надпись: "Упаковано в модифицированной газовой среде. Состав модифицированной газовой среды - смесь диоксида углерода Е 290 и азота Е 941» ( при использовании именно Е 290 и азота Е 941).
Для мороженой глазированной пищевой рыбной продукции. На этикетке необходимо указывать слова: «Масса нетто без глазури» (а не просто «Масса нетто»). Данная информация – о массе нетто мороженой рыбы без массы глазури - предназначена в первую очередь рядовому потребителю, а технический регламент закрепляет эту норму законодательно. Простое указание реквизита в редакции «Масса нетто», ссылаясь на ГОСТ 31339-2006 [18], где под массой нетто подразумевается вес филе трески, например, освобожденной от глазури, - совершенно недостаточно. Редакция информации, выносимой на этикетку, должна быть предельно понятной для рядового человека, не читающего ГОСТы (и технические регламенты тоже.
Для осетровых видов рыб. На этикетке необходимо помещать следующие надписи:
- «Использование рыбы с нерестовыми изменениями» (для консервов);
- «При засыпании рыбу незамедлительно потрошить с удалением сфинктера» (для живой рыбы).
Резюме
Особенности маркировки пищевой рыбной продукции изложены в регламенте «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), а также в национальных и межгосударственных стандартах на рыбную продукцию.
Перечень использованной литературы
[1]
|
Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 г № 162
|
[2]
|
Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 « О безопасности мяса и мясной продукции», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 68
|
[3]
|
Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 67
|
[4]
|
Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный Комиссией Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880
|
[5]
|
Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС _ 2014 « О безопасности мяса птицы и продуктов ее переработки» (проект)
|
[6]
|
|
[7]
|
Приказ Минсельхоза России от 03.04.2013 г. № 165
|
[8]
|
Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденный Комиссией Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881
|
[9]
|
Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», утвержденный Комиссией Таможенного союза от 16.08.2011 г. № 799
|
[10]
|
«Реестр ассортиментных знаков консервов и пресервов из рыбы, нерыбных объектов и рыбопродукции. – М.: Изд-во ВНИРО, 2007 г., утверждено Приказом директора ФГУП ВНИРО от 11 декабря 2006 года № 67
|
[11]
|
ГОСТ 7403-2015 « Консервы из краба натуральные. Технические условия», принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 августа 2015 г. N 79-П)
|
[12]
|
ГОСТ 33802-2016 «Крабы мороженые. Технические условии», принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 мая 2016 г. N 88-П )
|
[13]
|
Рекомендации Резолюции 12.7 "Сохранение и торговля осетровыми и веслоносыми" Конференции Сторон Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения" от 03.03.1973 (СИТЕС)
|
[14]
|
|
[15]
|
ГОСТ 32366-2013 «Рыба мороженая. Технические условия», принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 18 октября 2013 г. N 60-П)
|
[16]
|
FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) - Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО)
|
[17]
|
ICES ( International Council for the Exploration of the Sea) - Международный Совет по использованию моря (ИКЕС)
|
[18]
|
ГОСТ 31339-2006 «Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб», принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 30 от 7 декабря 2006 г.)
|
Ключевые слова: технический регламент, пищевые рыбные продукты, маркировка, этикетка, банка, ассортиментный номер, зоологическое название, район вылов (добычи), водный промысел, аквакультура, гидробионты
Подготовлено: Панасюк Л. Н.
20 ноября 2017 года
Контактные данные:
консультант по стандартизации — Панасюк Людмила Николаевна
236039, Российская Федерация, город Калининград
телефон: +7-906-238-2670
Е-mail: panasyuk.lyudmil@mail.ru
markirovka.fisch@mail.ru
-
Сычева О.В., доктор с.-х. наук, профессор, Скорбина Е.А., кандидат биол. наук, доцент, Пальчикова К.В., магистрант
ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ, г. Ставрополь
Аннотация. В статье рассмотрены такие показатели российского хлебопечения как динамика производства хлеба, структура промышленного ассортимента, а также тренды современного хлебопечения на примере компании «Хлеб Хмельницкого» г. Ставрополя
Ключевые слова: хлеб, производство, потребление, хлебобулочные изделия, структура производства, инновационные технологии
Производство и потребление хлеба для России ‒ очень важный жизненный индикатор. Хлеб ‒ это не только один из основных продуктов питания, но и культовый продукт, которому поклоняются россияне всех возрастов, а также по потреблению хлеба можно судить об уровне жизни населения. Причем, чем выше доходы, чем больше россиянину доступно других продуктов, и тем меньше он употребляет хлеба. Безусловно, на объемах и культуре потребления хлеба сказываются национальные традиции и обычаи, принципы здорового питания, а также ряд других факторов. По данным Росстата [1] в 2012-2014 гг. российский рынок хлеба стабильно сокращался в объеме (рис. 1). Значительное влияние на это оказали постепенное повышение уровня жизни граждан и тренд на здоровый образ жизни в потребительском поведении.
В 2015 г. объем предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий незначительно вырос (0,3%) в натуральном выражении, что обусловлено в первую очередь снижением реальных доходов россиян и переориентацией населения на экономность в потребительском поведении. Однако в 2016 г. тренд на снижение продолжился, составив около 2% по отношению к 2014 г.
В структуре производства хлеба и хлебобулочных изделий (рис. 2) 58% составляют изделия хлебобулочные из пшеничной муки, вырабатываемые по традиционным технологиям.
Рисунок 2 ‒ Структура производства хлебобулочных изделий в 2016 г.
Большая доля рынка (34%) приходится на долю хлебобулочных изделий из смеси пшеничной и ржаной муки. Хлеб из только ржаной муки занимает всего 4% рынка, при этом его потребление характеризуется стабильностью. Не случайно в средней полосе России хлебом называют только ржаной или ржано-пшеничный, который употребляют за обедом. Остальные хлебобулочные изделия ‒ это «булка», которая может служить дополнением к завтраку или ужину.
Значительно вырос интерес к зерновому хлебу, который входит в категорию полезной продукции, хотя доля рынка пока относительно невелика ‒ всего 2%. При этом 2% приходится на прочие виды хлеба и хлебобулочных изделий.
К прочим относятся хлебобулочные изделия специального и профилактического назначения: диетический, диабетический, с пониженной кислотностью, с повышенным содержанием пищевых волокон и ряд других видов. Среди прочих также инновационные виды хлебобулочных изделий, рассчитанные на гурманов. В этом просматривается тренд на переход к индивидуальному питанию в будущем.
В этой связи приведем пример, характерный для сравнительно небольшого города краевого значения ‒ Ставрополя. Ставропольский край издавна славится своими хлебобулочными изделиями, которые каждый день выпекают более 300 хлебопекарных предприятий. Использование разнообразных ингредиентов позволяет создавать хлебобулочные изделия направленного состава, текстуры, вкуса, цвета, аромата, сохранять свежесть при хранении [2 – 4].
В Ставрополе с 1995 г. на хлебном рынке функционирует компания «Хлеб Хмельницкого». Сегодня она известна как активный участник городских и краевых ярмарок, выставок, победитель конкурса «100 лучших товаров России ‒ 2016», победитель конкурса «Лучший предприниматель 2015 года», победитель краевого конкурса лучших производителей пищевой промышленности ‒ «Лучший производитель хлеба» 2017 г.
Миссия компании ‒ сохраняя высокую культуру хлебопечения, изготавливать простой ежедневный продукт с такой любовью и уважением, чтобы вместе с ним менялось качество жизни, как в городе, так и в стране. Имя этой компании узнаваемо не только в г. Ставрополе и Ставропольском крае, но и за его пределами [5].
Компания «Хлеб Хмельницкого» активно растет и развивается. В городе появилась собственная розничная торговая сеть «Хмельницкие булочные», которая на данный момент насчитывает пятнадцать магазинов.
«Хлеб Хмельницкого» ‒ это современное высокотехнологичное производство (рис. 3), специалисты которого передают свой опыт и знания молодым специалистам, пришедшим на производство, а также студентам, изучающим азы профессии.
Рисунок 3 ‒ Студенты Ставропольского ГАУ в пекарне «Хлеб Хмельницкого»
Компания перестроила и модернизировала свое производство в соответствии с современными вызовами. Важным этапом этого процесса является замещение традиционных сортов хлеба продуктами органического происхождения (wellness), отвечающими стремлению человечества к здоровому образу жизни. Следует отметить, что при изготовлении такого хлеба используется традиционный старинный способ тестоведения (slowbaking). К примеру, при ускоренном способе изготовления теста (которое используется в настоящее время повсеместно) от замеса до выхода готовой продукции проходит 3 ‒ 4 часа, а при традиционном ‒ этот процесс занимает от 16 до 36 часов. Для этого используются уникальные технологии и инновационное оборудование от лучших мировых производителей.
Думая о будущем, и ориентируясь на мировые тренды отрасли, компания «Хлеб Хмельницкого» значительно отличается от своих конкурентов: предприятие практически не выпускает традиционный хлеб, а поставляет на прилавки магазинов, к столу ставропольцев эксклюзивные виды хлебобулочных изделий.
Например, цельнозерновой хлеб ‒ кладезь полезных компонентов для человека, следящего за своей фигурой. Этот хлеб готовится с добавлением морской соли и овсяных хлопьев из 70% цельного БИО зерна, выращенного в соответствии с экологическими стандартами без применения химических удобрений, стимуляторов роста, ГМО, пестицидов и гербицидов, смолотого на собственной мельнице с каменными жерновами.
Полбяной хлеб ‒ бездрожжевой ремесленный хлеб на полбяной закваске, с добавлением полбяной муки, пшеничной муки высшего сорта, цельного зерна полбы и морской соли. Полба ‒ это полудикий сорт пшеницы. Хлеб из полбы обладает многими полезными и даже лечебными свойствами. Полба по сравнению с другими злаковыми культурами содержит самое большое количество белка ‒ от 27 до 37%. Также в ней более высокое содержание железа, магния, протеина и витаминов группы В и Е, чем в обычной пшенице.
В ассортименте «Хмельницких булочных» можно найти разнообразные сорта ремесленного выдержанного хлеба, выпеченного на каменном поду по уникальным рецептурам с использованием дробленого зерна ржи, цельного зерна пшеницы, полбы, семян льна, тыквы, подсолнечника, кукурузы, морской соли. Мука, используемая в производстве компании «Хлеб Хмельницкого», исключительно российского производства.
Помимо широкого ассортимента выдержанных хлебов компания «Хлеб Хмельницкого» выпускает уникальные выдержанные сдобные и слоеные изделия премиум класса на натуральном сливочном масле. Благодаря инновационным идеям и подходам к хлебопечению, использованию различных видов муки, ингредиентов, хлебобулочные изделия от компании «Хлеб Хмельницкого» призваны удовлетворить различные вкусы и запросы потребителей.
Литература
- Производство основных видов продукции в натуральном выражении (годовые данные – с 2010 г.) [Электронный ресурс] URL : http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/industrial/#
-
- Скорбина Е.А. Развитие функционального и специализированного хлебопечения в Ставропольском крае // Пищевая индустрия. 2015. № 4 (26). С. 50-51.
-
- Скорбина Е.А. Применение натуральных добавок на основе лекарственных трав в производстве хлебобулочных изделий // В сборнике: Современные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Сборник научных статей по материалам 77-й региональной научно-практической конференции «Аграрная наука – Северо-Кавказскому федеральному округу». 2013. С. 118-121.
-
- Скорбина Е.А. Инновационные подходы к технологии продуктов хлебопекарного производства // В сборнике: Инновации и современные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. Сборник научных статей по материалам международной научно-практической конференции студентов, аспирантов, научных сотрудников и преподавателей. 2016. С. 221-223.
-
- http://hmelbakery.ru/ Хлеб Хмельницкого. Ставрополь
-
Россельхознадзор информирует, что в ходе проведения государственного карантинного фитосанитарного контроля в отношении партии свежих яблок происхождением Босния и Герцеговина, на упаковочном материале обнаружена маркировочная этикетка и следы перемаркировки, свидетельствующие о том, что местом происхождения партии яблок является Республика Польша.
Россельхознадзор информирует, что в ходе проведения государственного карантинного фитосанитарного контроля в отношении партии свежих яблок происхождением Босния и Герцеговина в количестве 18,925 тонн, прибывшей в сопровождении фитосанитарного сертификата № 213417 от 10.01.2017, выданного Национальной организацией по карантину и защите растений Боснии и Герцеговины, на упаковочном материале (деревянные ящики) обнаружена маркировочная этикетка и следы перемаркировки, свидетельствующие о том, что местом происхождения партии яблок является Республика Польша.
Таким образом, указанная в фитосанитарном сертификате информация о происхождении яблок является недостоверной, а фитосанитарный сертификат недействительным.
Данные факты свидетельствуют о неисполнении Боснией и Герцеговиной своих обязательств, согласно статье IV Международной конвенции по карантину и защите растений (Рим, 1951, в редакции 1997), требований, установленных Международным стандартом по фитосанитарным мерам ISPM № 12 «Руководство по фитосанитарным сертификатам» (Рим, 2011 г.), требований Положения о порядке осуществления карантинного фитосанитарного контроля (надзора) на таможенной границе Евразийского экономического союза, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 № 318.
В соответствии с Международной конвенцией по карантину и защите растений, в целях обеспечения фитосанитарной безопасности Российской Федерации, Россельхознадзором принято решение о введении с 22 января 2018 года временных ограничений на ввоз яблок из Боснии и Герцеговины, в том числе через третьи страны, до проведения двухсторонних переговоров на экспертном уровне с компетентной службой Боснии и Герцеговины.
Партии яблок, отгруженные до указанной даты, будут подвергаться углубленному карантинному фитосанитарному контролю с полной выгрузкой из транспортных средств.
На ввоз яблок происхождением из стран членов Евросоюза, в том числе из Польской Республики, введены ограничения, установленные Указом Президента и соответствующими Постановлениями Правительства Российской Федерации.
-
Замедление инфляции повысило оптимизм россиян в 2017 году, говорится в докладе Банка России “Инфляция и инфляционные ожидания”.
Специалисты ЦБ отмечают, что за минувший год потребительские настроения граждан страны стали самыми позитивными за последнее время: индекс потребительских настроений вырос, в первую очередь, из-за стабильности национальной валюты и экономической ситуации.
Именно поэтому, считают эксперты, россияне проявили интерес к ипотечным продуктам. При этом всего за прошлый год было выдано около 1,1 млн жилищных кредитов на сумму в 2 трлн ₽. Это новый рекорд ипотечного рынка.
В Банке России напоминают, что инфляция за прошлый год составила 2,5%. Как следствие, вслед за замедлением роста цен снизились и инфляционные ожидания населения Российской Федерации. На конец 2017 года они составили 10%, это стало самым низким показателем с 2010 года.
В начале же этого года россияне ожидают что рост цен на товары и услуги в 2018 году будет 8,7%. Регулятор рассчитывает, что инфляционные ожидания населения и дальше будут демонстрировать такую динамику.
-
Верховный суд РФ вынес окончательное решение в споре об исключительных правах на использование названия “Адыгейский сыр”. Эти права отныне навечно закреплены за Адыгеей.
Напомним, что за право производить сыр под брендом “адыгейский” за пределами республики долгое время боролись четыре компании из других регионов России.
Сейчас право на бренд “Адыгейский сыр” есть лишь у пяти адыгейских заводов: Шовгеновского, Гиагинского, Тамбовского, Красногвардейского и Адыгейского. В минувшем году они произвели 12,8 тысяч тонн этого продукта, что на 12% больше, чем в 2016 году.
“Для республики, в первую очередь, это экономический инструмент. Если мы выпускаем национальный продукт, который стал всемирно известным брендом, значит, обязаны защищать его от некачественных подделок. Дальнейшее продвижение бренда “Адыгейский сыр” мы тесно связываем с развитием туризма и ряда смежных отраслей сельского хозяйства”, – прокомментировал решение суда глава РА Мурат Кумпилов.
Для справки: брендом “Адыгейский сыр” стал в 1980 году, когда началось его массовое промышленное производство. Как писали тогда в журнале “Молочная промышленность”: “настоящий адыгейский сыр пахнет свежим молоком и полевыми цветами, относится к диетическим продуктам питания и обладает высокой пищевой ценностью”.
-
С начала этого года картофель подорожал на 4,4% и стал лидером роста цен среди продуктов питания, сообщает Росстат.
Повышение стоимости картофеля, по мнению статистиков, связано, в первую очередь, со снижением урожая.
Ведомство также напоминает, что в 2017 году розничные цены на этот продукт выросли сильнее, чем на остальные социально значимые продукты, – на 24%.
Кроме картофеля в минувшем году более чем на 20% подорожало сливочное масло: рост составил 21%.
Цены на молоко выросли на 9%, на ржаной хлеб – на 5%, на пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия – на 4%, на чёрный чай – на 4%. Снизились в 2017 году цены на сахар – на 18%, на гречку – на 16%, на яйца – на 7%, а также на подсолнечное масло – на 6%.
Для справки: в перечне социально значимых продуктов содержится 24 позиции, на эти продукты могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены сроком на 90 дней, если за месяц товар хотя бы в одном регионе подорожал более чем на 30%.
-
«Ты — то, что ты ешь!» — знаменитое изречение, приписываемое Гиппократу. Знаменитый древнегреческий врач и философ полагал, что болезнь — это нарушение питания, привычек и характера жизни человека.
В XXI веке мы стремимся следить уже не только за собственным рационом, но и за тем, как и чем кормят тех, кого едим мы. «Качество мяса и яиц имеет самое прямое влияние на качество жизни и здоровье нации», — заявляет Максим Сазонов, генеральный директор «Коудайс МКорма» — лидера российского рынка по производству и реализации премиксов, концентратов, престартеров и кормовых добавок.
Корма — важная часть продовольственной безопасности страны
— Максим Анатольевич, насколько качество продукта — молока или мяса — зависит от кормов, которые потребляет животное или птица?
— Качество мяса, молока и яйца напрямую зависит не только от качества компонентов корма, но и от того, как точно этот рацион сбалансирован по биологически активным веществам. Таким образом, выражение «Мы — то, что мы едим» вполне применимо к животным и птице. Сбалансированность рационов, правильная организация кормления, поддержание благоприятного микроклимата имеют для животных и птицы такое же значение, как для человека правильное питание, режим дня и регулярные физические нагрузки. Поэтому технология выращивания и содержания животных — неотъемлемая часть технологии производства высококачественных мяса, молока и яйца.
— Однако многие полагают, что корм как таковой — это просто ещё один вид бизнеса, в котором необходимости нет, ведь раньше вполне обходились вовремя скошенным и запасённым сеном…
— Опаснейшее заблуждение — надеяться, что силос, сенаж и сено можно купить и получить дешёвое и качественное молоко. В России на данный момент нет рынка по сбыту качественного сена. Фермерские хозяйства используют заготовки для собственных нужд, а продают излишки. Если подходить к бизнесу в сфере животноводства самым серьёзным образом, для начала необходимо заготовить полуторагодовалый запас основных кормов, а только после этого — или параллельно — закупать животных.
Чем выше предполагается получать продуктивность и качество продукции, тем серьёзнее необходимо подойти к бюджету на кормопроизводство и осуществлять планирование приобретения недостающих кормов. К сожалению, многие хозяйства приобретают высокопродуктивный скот, не продумав кормовую составляющую. В результате они не только не получают ожидаемых результатов, но даже теряют поголовье, а потребитель — возможность покупать качественную и свежую продукцию отечественных производителей.
Санкции и продовольственная безопасность
— Как бы вы оценили перспективы развития отечественного животноводства, в частности, насколько сильное влияние на развитие оказывают введённые санкции? Ряду отраслей сельского хозяйства они оказались даже полезны.
— Сегодня мировой тренд — растущий спрос на продукцию животноводческой отрасли. В этих условиях закрытие российского рынка для иностранных производителей сельскохозяйственной продукции позволило поддержать отечественные хозяйства. Однако важно понимать, что в условиях насыщения внутреннего рынка российские производителя мяса, молока и яйца теперь ориентируются на экспорт. Представляется, что как на внутреннем, так и на внешнем направлениях российскому животноводству придётся столкнуться с существенными рисками.
Так, например, главные составляющие кормовых добавок продолжают импортироваться, а мы уже выяснили, как важно обеспечить животных и птиц качественным и сбалансированным кормом. Именно поэтому для обеспечения продовольственной безопасности России в центре стратегии по развитию животноводства должно быть наращивание технологических мощностей внутри страны — в частности, по производству витаминов и аминокислот, в которых комбикормовая промышленность так нуждается.
— Максим Анатольевич, расскажите, пожалуйста, в каких условиях и почему сформировалась такая серьёзная зависимость комбикормовой промышленности от импорта? И как обстоят дела сегодня?
— Отечественная комбикормовая промышленность успешно развивалась до начала 90-х, обеспечивая животноводческие комплексы качественной продукцией. К сожалению, в 1990-е годы уникальные разработки были утеряны, поэтому вплоть до сегодняшнего дня отечественная комбикормовая индустрия находится в состоянии догоняющего развития из-за отсутствия научно-исследовательской базы и нехватки квалифицированных кадров. В 2009 году нашей компанией был спроектирован и запущен первый премиксный завод. На тот момент это было первое специализированное производство такого уровня.
В 2013 году компания ввела в эксплуатацию уникальный завод по производству престартерных кормов для поросят. Важно понимать, что стоимость российской продукции ниже импортных аналогов, что позволяет значительно уменьшить себестоимость мяса и яиц, улучшить зоотехнические показатели на промышленных предприятиях, а значит — повысить их рентабельность. Однако после запуска производства в России в течение нескольких лет мы продолжали ввозить продукцию из Нидерландов: потребитель неохотно покупал отечественный продукт, сомневаясь в его качестве. Со временем нам удалось завоевать доверие рынка, доказав, что российский продукт ни в чём не уступает импортному.
— Вы основали свою компанию в 1994 году — непростое для страны и бизнеса время. Поделитесь своей историей успеха.
В 1994 году голландская компания Koudijs («Коудайс»), ныне Royal De Heus, предложила нам новый для тогдашнего рынка продукт — концентрат, который успешно заменял рыбную муку. Мы были первыми и на тот момент и единственными поставщиками его на российский рынок, после появились и другие компании. Сотрудничество с голландскими партнёрами мы продолжаем и по сей день. Основа нашего успеха — технологические наработки зарубежных коллег и наша собственная экспертиза, аккредитованная производственная лаборатория, квалифицированные кадры.
На данный момент российский завод по производству премиксов и престартеров обеспечивает до 30% потребностей рынка. Запуск и развитие собственного производства не только сделали нас лидером рынка кормов и кормовых добавок (сегодня наша доля на рынке составляет 20-25%, по данным исследования «Рынок премиксов в РФ 2011—2016 гг.» ИГ «Аберкейд»), но и позволили внести свою лепту в обеспечение продовольственной безопасности России. Сегодня «Коудайс МКорма» — российский производитель, успешно применяющий столетний опыт голландских партнёров, компании Royal De Heus. Опыт De Heus позволяет нашей компании заимствовать и применять в своей профессиональной деятельности уникальные мировые практические и теоретические знания и умения в области кормопроизводства, зоотехники, ветеринарии.
Экология и антибиотики
— 2017 год объявлен в России Годом экологии. А какой вклад вносит ваша компания в защиту окружающей среды?
— Рост мирового населения в сочетании с увеличивающимся благосостоянием развивающихся стран и прогрессирующей урбанизацией приведут к резкому скачку спроса на молоко и мясо. К 2050 году нам потребуется на 60% больше продовольствия, чем сегодня. Именно поэтому в 2017 году мы совместно с голландскими партнёрами De Heus запустили программу «Ответственное кормление». Цель программы— обеспечить максимальную эффективность конверсии корма и сократить профилактическое использование антибиотиков в животноводстве. Пять компонентов программы «Ответственное кормление» включают оптимальное воспроизводство здоровых животных, ответственные закупки, экологичное производство и логистику, социальный вклад, заинтересованных и мотивированных сотрудников.
Мы стремимся, чтобы наши корма для животных максимально эффективно конвертировались в высококачественные животные белки. В то же время мы стремимся минимизировать ущерб, наносимый окружающей среде. Здоровые животные — неотъемлемая часть этой задачи: чем здоровее животное, тем эффективнее оказывается конверсия растительного сырья в животные белки. В конечном счёте максимально эффективная конверсия окажет самое благотворное влияние на окружающую среду, поскольку позволит снизить объём используемого сырья и сократить выбросы.
— Ежегодно в докладах ВОЗ звучит призыв свести к минимуму применение антибиотиков в животноводстве, и реагируют на эти призывы в каждой стране по-разному. Как вы считаете, нужны ли антибиотики при производстве кормов, как их использование отражается на животных и в конечном итоге на людях?
— Приблизительно 40% мирового производства антибиотиков приходится на животноводство. Однако мы знаем, что активное использование антибиотиков в животноводстве имеет негативные последствия: они становятся менее эффективными для предотвращения и контроля болезней животных. Вся наша продукция разрабатывается на основе генетических требований, способствует укреплению иммунитета и повышению резистентности организма.
Решение об использовании антибиотиков предприятие — птицефабрика, свиноводческий или животноводческий комплекс — принимает самостоятельно. Мы консультируем своих партнёров по всем вопросам, касающихся содержания и кормления поголовья, и предлагаем только проверенные решения. Наша цель — помочь производителю вырастить здоровое животное или птицу с минимальными издержками, чтобы мясо, молоко и яйцо, которое едим мы, едят наши дети, было не только вкусным, но и полезным.
— Расскажите, каким вы видите будущее компании? Какие проекты планируете запустить в ближайшее время? Есть ли планы по расширению производства или, возможно, выходу на новые рынки?
— Я верю, что «Коудайс МКорма» сохранит лидирующие позиции. Мы будем продолжать стабильно развиваться, несмотря на всё более жёсткую конкуренцию и снижение темпов роста рынка кормов и кормовых добавок. Мы рассчитываем, что качество нашей продукции и профессиональное сервисное сопровождение будут способствовать процветанию животноводческих предприятий и российского агропромышленного комплекса в целом.
Мы делаем ставку на развитие кормовых программ, на качественное улучшение портфеля клиентов, на развитие существующих партнёров. Компания постоянно повышает уровень технологического сопровождения, а также стремится к внедрению и использованию новых разработок, программного обеспечения, которое не только повысит эффективность работы, но и станет дополнительным конкурентным преимуществом на годы вперед. Совместно с нашим партнёром — голландской компанией De Heus — мы рассматриваем перспективный рынок для экспорта нашей продукции — это Юго-Восточная Азия, также в сотрудничестве заинтересованы Сирия, Ирак, Иран.
-
Россельхознадзор выявил территориальное управление, через которое американская компания PepsiCo получила доступ к служебному документу, сообщила RNS официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано.
«Внутреннее расследование, которое проводится в связи с утечкой документа для служебного пользования, выявило территориальное управление службы, из которого этот документ "ушел". Россельхознадзор будет предпринимать соответствующие меры реагирования уже с привлечением правоохранительных органов», — сказала она.
В декабре Россельхознадзор заявил о возможной хакерской атаке со стороны PepsiCo, целью которой было получение информации о мониторинге молокоперерабатывающих предприятий.
-
В этом году Национальная система сертификации (НСС), в которой и только в которой производители смогут подтверждать, что товар сделан по ГОСТу, будет развернута на всю страну - "пилотный" проект в нескольких регионах признан успешным.
Во втором квартале начнутся внезапные проверки той продукции, которая уже получила знак качества.
Об этом рассказал руководитель Росстандарта Алексей Абрамов в интервью "Российской газете". "Мы получили около 300 заявок от производителей, то есть интерес есть, особенно в Нижегородской, Кировской и Оренбургской областях. Из них 100 производителей прошли сертификацию и уже значатся в "белом" списке на сайте Росстандарта. В основном это пищевая продукция, и это показательно, потому что наша система призвана прежде всего помочь потребителю выбрать качественный продукт. Есть и промышленная продукция".
Также с этого года Росстандарт вместе с представителями общественности, в том числе с коллегами из Роскачества, начнет контрольные закупки товаров, производители которых не вошли в НСС, но используют знаки ГОСТа.
"Если в ходе исследований выяснится, что заявленным стандартам они не соответствуют, будем вывешивать их на "доску позора", а при наличии признаков административных правонарушений или уголовно наказуемых деяний - возбуждать соответствующие дела. Хватит шутить с доверием потребителей к национальным стандартам", - сообщил Алексей Абрамов.
-
Производители продуктов жалуются, что ритейлеры заключают договоры поставки без даты первого заказа. Сейчас сети подписывают рамочные контракты на одну категорию продуктов сразу с несколькими компаниями, но работают только с некоторыми из них.
Остальным приходится копить запасы, терпеть издержки и терять выгоду, утверждают участники рынка.
Комиссия по применению Кодекса добросовестных практик (КДП, на добровольной основе регулирует отношения поставщиков и ритейлеров с 2012 года) признала недобросовестным заключение договора поставки без указания даты первого заказа. Об этом говорится в протоколе заседания (есть у “Ъ”). По словам ответственного секретаря комиссии Михаила Бурмистрова, вопрос вынесли ассоциации поставщиков в связи с тем, что некоторые крупные сети сегодня заключают подобные договоры поставок на одну SKU (товарную позицию) сразу с несколькими компаниями для гарантии наличия товара на полке. При этом постоянно ритейлер работает только с некоторыми из них. Поставщики в данном случае, продолжает господин Бурмистров, формируют существенные запасы сырья и товара под потенциальный заказ от ритейлера, что сопряжено с издержками и рисками наложения сетью штрафов (не более 15% от стоимости недопоставленного товара, согласно КДП). Решение комиссии вступило в силу 18 января.
Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков подсчитал, что сегодня около 25% договоров участников ассоциации не содержат даты размещения первого заказа. Подобная практика довольна популярна у большинства сетей, в основном договоры «на всякий случай» заключаются с малыми и средними производителями, отмечает исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов. Господин Востриков рассказывает, что после заключения договора с ритейлером для исполнения заказа поставщики нанимают дополнительный персонал, проводят реконструкцию производств, но в итоге выпускают продукт, заказ на который так и не поступает. В результате компании вынуждены в экстренном порядке искать дополнительный канал сбыта, чтобы не столкнуться еще и с убытками от утилизации испорченных продуктов, перечисляет он. Собеседник “Ъ” в крупной розничной сети считает нормальным механизм работы по договору без указания даты: «Такие соглашения в существующей практике носят рамочный характер. Так, при тендере на закупку биржевого товара договоры заключаются со всеми участниками торгов, но поставляет продукт только компания, сделавшая лучшее предложение».
Комиссия также напомнила, что считает приемлемым установление штрафных санкций для сетей за отсутствие заказа в положенный срок при выполнении ряда условий и в сумме не более 15% от общей стоимости непринятого товара, следует из протокола заседания. Собеседник “Ъ” в компании—поставщике продуктов не смог вспомнить случая, когда удалось добиться взыскания штрафа от ритейлера. Условия договоров по факту исходят от сетей, а поставщики зачастую не готовы вступать в конфликт с ритейлерами, чтобы не портить отношений, отмечает партнер юридической компании Orient Partners Илья Федотов.
В Ассоциации компаний розничной торговли и «Ленте» отказались от комментариев. Представители «Дикси», «Магнита», X5 Retail Group и Auchan не ответили на запрос “Ъ”.
-
Не успели отшуметь новогодние праздники, как Росконтроль огорошил россиян данными об одном из самых популярных продуктов. В отечественной курятине якобы обнаружили целый букет смертельно опасных веществ. Но только мы испугались, как последовала целая серия опровержений. В том числе, из российского парламента.
Так можно ли есть российских кур? Разбирался репортер НТВ Алексей Квашенкин.
Последнее исследование куриного мяса испугало не на шутку. Антибиотики, бактерии, возбудители болезней. Авторы шокирующей публикации о вреде отечественной птицы утверждают: вся курица, попавшая в их тест, — опасна. И где же тогда искать здоровую и безопасную курицу?
Фермерские птички обходятся дорого. 500 рублей за мешок корма, а еще электричество, прочие расходы, ну и себя не забыть — выходит курочка не простая, а золотая. 450 рублей за килограмм.
Впрочем, работники крупной птицефабрики берут на себя смелость заявить за всю индустрию, что и бройлеры по 250 рублей за тушку — ничуть не хуже.
Наталья Кужаева, главный ветеринарный врач птицефабрики: «В настоящее время никакие предприятия птицеводческие не применяют гормонов. Для этого существуют сбалансированные корма, создание хорошего микроклимата. Этого будет достаточно, чтобы птица выросла здоровая».
Сейчас на рынке куриного мяса жесткая конкуренция. Объем производства вырос до более чем до 10,2 млн тонн. Цена за год снизилась на 22%. В битве за покупателя любая репутационная потеря — на вес золота. И на этом фоне появляется исследование о вреде куриного мяса. Правда, в Росконтроле поясняют, что анализ проводили не они, а научный центр, руководитель которого — и это было совершенно неожиданно — не согласна с их выводами.
Оксана Кузнецова, врио директора Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова: «Сальмонелла была обнаружена в одном образце, еще в одном образце — листерия. Данные образцы к употреблению не рекомендованы. В остальных были обнаружены нарушения общего количества микроорганизмов. Но если мы говорим про техрегламент, то данный показатель укладывается в норму. То есть эти образцы являются безопасными по техрегламенту».
Сенатор Сергей Лисовский, владевший птицефабрикой, помнит, как экспертиза становилась инструментом шантажа. Но в этой истории он готов видеть даже не конкурентную борьбу, а угрозу интересам России.
Сергей Лисовский, сенатор: «Я буду писать обращение и в прокуратуру и в Минюст. Потому что эти заявления голословные. Они наносят ущерб экономике и престижу страны с учетом того, что мы выходим на мировые рынки».
Официальную статистику «Итогам дня» предоставил Роспотребнадзор по итогам более 127 тысяч проб. Из 10 миллионов тонн мяса птицы, произведенного в России в прошлом году, только около 4% не соответствовали нормативам по микробиологии, еще две десятых процента — «не прошли» по антибиотикам. Из оборота изъяли 50 тонн продукции. А это всего лишь три неполные фуры. На 144 миллиона российских едоков — не так уж и много.
-
Россия не производит и никогда не будет производить генномодифицированную продукцию, заявил глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев.
"Мы видим, что весь мир увлекается ГМО, это и Китай, и Америка давно. И все стремятся за большими урожаями, экономикой, прибылями. Но у нас президент уже давно высказался по этому вопросу: у нас нет ГМО, и мы никогда не будем заниматься псевдо-производством продукции и на самом деле это не очень полезно для здоровья", — сказал Ткачев журналистам.
Президент РФ Владимир Путин в 2016 году подписал закон, который вводит запрет на выращивание и разведение в России ГМО-растений и животных, за исключением научных работ. Документ устанавливает штрафы до 500 тысяч рублей за нарушение законодательства о ГМО. Закон также запрещает ввоз в РФ генно-модифицированных организмов и продукции.
-
Поставщики продовольствия из ЕС не смогут сразу вернуться на рынок России в случае отмены продовольственного эмбарго, заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
По его словам, к возобновлению торговли надо готовиться заранее
“У нас есть немало претензий, мы не можем принимать гарантии ветслужб ряда стран и под них включать предприятия в списки поставщиков. А таких стран немало, это и Германия, и Нидерланды, и Чехия, и Испания, и Латвия, и Франция”, – сказал глава Россельхознадзора.
Он сообщил, что в настоящее время в списке поставщиков из ЕС в РФ и страны ЕАЭС значатся 4 537 европейских предприятий, 92% из них включены в эти списки под гарантии ветслужб своих стран. Право на поставки в ЕС имеют 592 российских предприятия, из которых 529 – поставщики рыбы.
“То есть Европа берет только то, что ей нужно, остальное её не интересует”, – отметил г-г Данкверт.
Напомним, что продовольственное эмбарго действует в России с 7 августа 2014 года в отношении продукции из США, ЕС, Австралии, Норвегии и Канады. С 13 августа 2015 года в список этих стран включены присоединившиеся к антироссийским санкциям Албания, Черногория, Исландия, Лихтенштейн, с 1 января 2016 года – Украина.
-
На сайте Евразийской экономической комиссии опубликовано решение Совета ЕЭК о внесении предложенных Минсельхозом РФ изменений в технический регламент Таможенного союза “О безопасности молока и молочной продукции”.
Документ вступит в силу по истечение 180 дней с даты опубликования, то есть 16 июля 2018 года.
Напомним, что поправки, разработанные нашим Минсельхозом, ужесточают требования к маркировке молокосодержащих продуктов и уточняют их классификацию. Это позволит различать продукты с добавлением и без добавления заменителя молочного жира. А также даст возможность потребителям получить полную информацию о содержании в таких продуктах заменителей молочного жира, изготовленного на основе растительных масел.
Информация о наличии в молокосодержащем продукте растительных масел будет теперь наноситься на выделенное контрастным цветом информационное поле.
К использованию понятий, характеризующих особенности состава в наименованиях молокосодержащих продуктов, устанавливается ряд требований, а также вводится запрет на использование молочных терминов в фирменных наименованиях при маркировке молокосодержащих продуктов.
-
Первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов провёл селекторное совещание с регионами, посвященное вопросам развития пищевой и перерабатывающей промышленности.
“В этом году мы вырастили рекордный урожай. Сегодня он предложен вам в переработку. Важно максимально загрузить предприятия перерабатывающей промышленности отечественным сырьём, чтобы аграрии видели, что плоды их труда востребованы, могли планировать дальнейшее развитие, расширять производство”, – отметил чиновник.
Представитель Минсельхоза обратил внимание на то, что аграрии должны получить в лице перерабатывающей промышленности надежный и гарантированный рынок сбыта результата своего труда. Российским сельхозпроизводителям по силам обеспечить перерабатывающую промышленность качественным отечественным сырьём.
На совещании также обсудили меры по ужесточению требований к составу готовой продукции.
-
Имеющиеся запасы российского картофеля полностью закроют потребности населения в нём до мая 2017 года, сообщил журналистам представитель Минсельхоза РФ.
По его словам, не смотря на то, что валовый сбор картофеля в РФ в 2017 году составил 29,586 млн тонн, снизившись на 4,9% по сравнению с урожаем 2016 года, это всего на 0,3% меньше, чем среднегодовой уровень за последние 10 лет.
“Причиной снижения объёмов сбора картофеля являются сложные погодные условия, повлиявшие весной 2017 года на ход посевной кампании и сдвинувшие сроки уборки урожая в среднем на две-три недели”, – отметил чиновник.
По данным Минсельхоза, основное производство картофеля сосредоточено в хозяйствах населения. Так, удельный вес производства картофеля в личных приусадебных хозяйствах россиян в 2011-2016 годы составлял порядка 78% от валового сбора. В сельхозорганизациях в 2017 году произвели 14,% (4,2 млн тонн) картофеля, а крестьянско-фермерские хозяйства – 8% (2,5 млн тонн) картофеля.
Общие запасы картофеля на начало года, в том числе в хозяйствах населения, составляют, по оценке аграрного ведомства, 23,8 млн тонн, что на 17% выше среднегодового показателя в 2010-2016 годы.
“По информации Картофельного союза, запасы картофеля, реализуемого населению, составляют до 40% к объёмам убранного урожая, что позволит обеспечить стабильные поставки и полностью закрыть потребности населения в отечественном картофеле до мая текущего года”, – подчеркнули в министерстве.
-
Внутренняя торговля в России за год выросла на 1%, заявил глава Минпромторга Денис Мантуров в ходе встречи с президентом Владимиром Путиным.
“Что касается роста внутренней торговли. За прошлый год впервые мы видим её восстановление – 1 процент. Если вспомнить сильное падение 2015 года, это минус 10 процентов, и сохранявшееся падение в 2016 году, на 4,6 процента, – это важнейший сектор экономики”, — сказал министр.
Он уточнил, что внутренняя торговля составляет около 15% ВВП.
“Это почти 15 процентов ВВП, поэтому это даёт хороший прирост в целом по результатам экономики”, — отметил г-н Мантуров.
Кстати, по оценке Росстата, за 11 месяцев минувшего года оборот розничной торговли в России также вырос на 1% и составил 26 трлн 722,5 млрд руб.
-
Доставка еды – это самый быстрорастущий сегмент в российской онлайн-торговле на следующие пять лет, считают в инвестбанке UBS.
“Этот сектор будет главной целью для инвесторов, которые захотят вложиться в российскую интернет-торговлю в ближайшие годы”, – констатируют аналитики банка.
Они отмечают, что в предыдущие семь лет российская интернет-торговля росла благодаря непродовольственным товарам. Совокупный среднегодовой прирост продаж составлял в 2010-2017 гг 24,6%, а продовольствия – 21,2%. Но в 2018-2022 гг прирост продаж непродовольственных товаров замедлится до 14,7%, а еды – наоборот, ускорится и достигнет 26,1%.
В UBS обращают внимание на то, что в онлайн-продажах еды есть два основных направления: доставка продуктов питания, или онлайн-супермаркеты, и доставка готовой еды. В доставке продуктов питания за 2016-2017 гг появилось сразу несколько новых игроков – среди них “О’кей”, “Перекрёсток” и Ozon.
Во второй половине 2018 года онлайн-продажу свежих продуктов запустит третий по обороту ритейлер в России – “Ашан”.
В доставке еды из ресторанов доминирует Delivery Club, принадлежащая Mail.Ru Grou.
Как подсчитали эксперты, по итогам 2017 года российский рынок доставки еды увеличился почти на 17% и достиг 104,6 млрд руб.
-
По итогам 11 месяцев 2017 года отечественные сыроделы произвели 603 тысячи тонн сыров и сырных продуктов, что на 8,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года (556 тысяч тонн). Из них сыра – 423,6 тысяч тонн, что на 5,2% больше соответствующего периода 2016 года, сообщает Минсельхоз.
Основными регионами по производству сыра являются Центральный федеральный округ (доля от общего объёма производства – 42% или около 178 тысяч тонн), Приволжский федеральный округ (около 22% или 92,6 тысяч тонн) и Сибирский федеральный округ (порядка 16% или свыше 67 тысяч тонн).
Самое большое производство сыра и сырных продуктов в январе – ноябре 2017 года отмечено в Алтайском крае – 55,4 тысяч тонн, Московской области – 45,7 тысяч тонн, Брянской области – 31,7 тысяч тонн, Воронежской области – 31,6 тысяч тонн, Республике Татарстан – 24,4 тыс. тонн.
Как отметили в Минсельхозе, рост отечественного производства обеспечил замещение сыров импортного производства на полках российских магазинов. За период 2013-2016 гг. импорт сыров снизился в 2 раза и составил по итогам 2016 года менее 222 тысяч тонн.
За 11 месяцев 2017 года импортировано 202,7 тысяч тонн сыра.
-
Отказ принимать представленные прошлой осенью и введенные в обращение в конце минувшего года купюры номиналом 200 и 2000 руб. может повлечь за собой штрафы.
«Любой отказ продавца в приеме новых обладающих всеми установленными признаками платежеспособности банкнот Банка России номиналом 200 и/или 2000 рублей в счет оплаты тех или иных товаров (услуг) должен рассматриваться как противоправное действие, ущемляющее права потребителей и необоснованно воспрепятствующее заключению договора купли-продажи»,— говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Ведомство уточняет, что тем, кто не примет новые банкноты, могут грозить штрафы за «включение в договор условий, ущемляющих права потребителя» (ч. 2 ст. 14.8 КоАП) или «неисполнение обязанности по обеспечению возможности оплаты товаров (работ, услуг) путем наличных расчетов» (ч. 4 ст. 14.8 КоАП). Максимальный размер штрафа для компаний — 50 тыс. руб.
Кроме того, с 18 по 25 января Роспотребнадзор открывает всероссийскую горячую линию по приему купюр нового образца. «Специалисты Роспотребнадзора и эксперты центров по консультированию потребителей проконсультируют граждан по обращению купюр 2000 и 200 руб., приему ветхих купюр, отказу в оплате мелкими монетами и банковской картой»,— обещает ведомство.
Тем временем, «Гознак» создал специальное приложение, с помощью которого можно будет проверить подлинность купюр номиналом 200 и 2000 руб. Эти банкноты пока нередко отказываются принимать в магазинах, кроме того, с новыми деньгами работают не все банкоматы.
-
В ЛДПР разработают законопроект, запрещающий использовать вредные вещества при производстве продуктов питания. Как передает корреспондент ИА REGNUM 17 января, об этом журналистам заявил лидер ЛДПР Владимир Жириновский.
«Оказывается, все наши мясокомбинаты, как на Западе, все сырое мясо накачивают антибиотиками и вредными веществами. И соляными растворами, чтобы у мяса был товарный вид и сами тушки были подороже из-за большего количества жидкости. Травят людей и ссылаются на то, что закон это разрешает», — заявил Жириновский.
Между тем, подчеркнул депутат, в законе сегодня действительно нет нормы, которая бы запрещала производителям добавлять в мясо такие растворы и вещества.
«Мы же требовали создать комитет по питанию, но Госдума не хочет такой комитет», — отметил Жириновский.
В связи с этим фракция ЛДПР планирует в ближайшее время внести законопроект, который мог бы разрешить ситуацию, рассказал депутат.
«Срочно дадим юристам задание внести поправки в закон, чтобы запретить использовать любые средства, которые могут иметь вредные последствия для питания», — указал парламентарий.
-
В России в ближайшее время вырастут цены на вино из Европы. Причина подорожания – прошлогодний неурожай винограда.
Европейские производители вина уже начали уведомлять российских импортёров об увеличении отпускных цен на 10–35%.
Причиной роста стал прошлогодний неурожай винограда в Европе — заморозки весной и затем жаркая погода летом привели к значительному падению сборов. В большинстве основных винодельческих регионов недобор урожая составил от 20 до 50%.
Европейские вина в зависимости от ценового сегмента подорожают по-разному. Как считают эксперты в среднем сегменте (0,7–5 тысяч руб за бутылку объёмом 0,75 л) и премиальном (от 5 тысяч руб) повышение цен будет наименее значительным – 10-15%.
Значительнее всего подорожают вина нижнего — до 700 руб за бутылку — сегмента. Уже сейчас рост отпускных цен в нём составляет 25–35%.
Для справки: по данным ФТС, за 11 месяцев минувшего года в Россию было ввезено 4,1 млн гкл вина на $922,8 млн, в том числе из Испании 1,3 млн гкл на $122,6 млн, из Италии — 698 тысяч гкл на $112,6 млн, из Франции — 310 тысяч гкл на $125 млн.
-
Россия уже в этом году будет на 90% обеспечивать себя огурцами собственного производства, заявил глава Плодоовощного союза Сергей Королёв.
“По огурцам уже понятно, что импорт в 2018 году мы сводим к минимуму. Я думаю, что он будет на уровне всего 10%, 90% огурцов мы будем производить сами. И это произошло за достаточно короткий период времени”, — сказал г-н Королёв, в кулуарах Гайдаровского форума.
Он также спрогнозировал, что уровень самообеспеченности томатами достигнет 85-90% уже через три-четыре года, хотя сегодня этот показатель едва превышает 40%.
Как рассказал глава Плодоовощного союза, инвестиции в строительство новых тепличных комплексов в России за четыре года составили 170 млрд руб. Площади под тепличные комплексы достигли уровня в 2,5 тысячи гектаров против 1,7 тысячи в 2012 году.
Для справки: сегодня обеспеченность страны картофелем собственного производства составляет 97%, по овощам открытого грунта — 95%, тепличными овощами — 60%, фруктами — 39%.
-
Смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» состоялся в начале декабря 2017 года в Москве в рамках XIII Международной конференции «Хлебопекарное производство в России – 2017». В смотре участвовало 46 хлебопекарных предприятий РФ, представивших на конкурс для оценки качества 379 образцов хлебобулочных изделий.
В мероприятии приняли участие также производители Краснодарского края - ПАО «Комбинат хлебопродуктов «Тихорецкий», АО «Ейскхлеб» и ООО «Афипский хлебокомбинат».
По итогам конкурса все кубанские производители были награждены золотыми медалями за высокое качество продукции.
-
Некоммерческая организация «Росконтроль» провела проверку шести брендов, выпускающих на рынок бедра цыплят-бройлеров, и обнаружила в них антибиотики, опасные бактерии и следы инъекций соляного раствора, который используется для увеличения массы продукта. Об этом говорится в результатах исследования проекта, которые есть в распоряжении «Ленты.ру».
В рамках проверки были исследованы продукты брендов «Петелинка», «Ржевское подворье», «Мираторг», «Ясные зори», «То, что надо!» и «Каждый день». Во всех образцах, кроме «Петелинки» и «Ясных зорь», нашли недопустимое количество микроорганизмов, в некоторых случаях уровень показателя был в 20-30 раз выше нормы. Как пояснили в Росконтроле, это может свидетельствовать о нарушениях санитарных правил и технологии изготовления, сроков или температурных режимов хранения и реализации мяса.
В продукции бренда «Ясные зори» нашли бактерию листерию, которая может стать причиной опасных болезней. «Листерии и сальмонеллы — это бактерии, вызывающие тяжелые инфекционные заболевания, листериоз и сальмонеллез. Листериоз может проявляться по-разному, и иметь симптомы как ангины, так и поражения нервной системы», — заявили в организации.
В ходе проверки также было установлено, что куриные бедра «Мираторга» и, вероятно, «Ржевского подворья» были со следами инъекций соляными растворами, которые используются для увеличения массы продукта. У мяса «Мираторга», «Петелинки» и «Ясных зорь» выявили следы подмораживания. Некоторая продукция, имела неприятный запах и была плохо обескровлена. По данным исследования, во всем мясе, кроме «Ясных зорь», оказалось меньше белка, чем заявлено в маркировке.
-
Госдума проголосовала за принятие протокольного поручения кабмину. Депутаты просят предоставить парламентариям информацию о целесообразности дальнейшего пребывания России в ВТО.
Проект подготовили ряд депутатов от фракции КПРФ. В документе указано, что членство в ВТО после введения западными странами санкционных мер приносит стране больше потерь, чем преференций. Так, введены торговые санкции к РФ в размере 1,39 млрд евро в год из-за ограничения импорта свинины. Тем самым Россию фактически обвинили в защите своих национальных интересов, указано в поручении. Таким образом, в отношении к РФ организация применяет дискриминационные меры.
В связи с этим депутаты решили запросить у правительства информацию об общих потерях и прибыли экономики с момента ратификации соглашения о вступлении в ВТО.
Спикер Госдумы Вячеслав Володин отметил, что думский комитет по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству не возражает против такого поручения.
Минэкономразвития РФ 8 января сообщило, что РФ не рассматривает возможность выхода из ВТО.
-
Производство фруктов, ягод и орехов в прошлом году увеличилось на 85%, сообщает Росстат.
Кром того, на 28% выросло производство рыбного филе, на 4% – замороженной рыбы, на 17% – креветок и других морепродуктов. Выпуск сыров увеличился почти на 5%, производство колбасы – на 3,5%.
В целом за 9 месяцев 2017 года объём производства в пищевой промышленности вырос на 5% в годовом исчислении, значительно опередив рост других отраслей российской промышленности.
По данным Росстата, по сравнению с 2013 годом российское производство мяса (за исключением мяса птицы) по итогам 2017 года выросло на 23,5%, мясных полуфабрикатов – на 21,7%, мяса птицы – на 19%, сливочного масла – на 9%.
Как отмечают эксперты, на импорт всех этих продуктов распространяется продовольственное эмбарго, так что на лицо реальные успехи импортозамещения.
-
Эксперты Роскачества проверили кефир 36 торговых марок. Выяснилось, что четыре бренда предлагают покупателям фальсификат, в кефире пяти торговых марок обнаружена кишечная палочка, в одной торговой марке – плесень.
Так кишечная палочка присутствует в кефире “Буденновскмолпродукт”, “Давлеканово”, “Молочные продукты из Дубровки”, “Молочный комбинат “Ставнопольский”, и “Солнышко Кубани”. А плесень в кефире под торговой маркой “Околица”.
Впрочем, есть и хорошая новость. Десять торговых марок признаны Роскачеством товаром повышенного качества. Это – кефир “36 копеек”, “Авида”, “Агрокомплекс”, “Домик в деревне”, “Нежеголь”, “Останкинское 1955”, “Простоквашино”, “Рузский”, “Томмолоко” и Parmalat.
В целом в результате проверок не было выявлено опасной концентрации радионуклидов, тяжелых металлов, хлорорганических пестицидов. Также в пробах не были найдены бактерии золотистого стафилококка, ядовитого токсина плесневых грибов и других патогенных организмов.
-
Минздрав РФ подготовил новую версию стратегии формирования здорового образа жизни, сохранив в ней разделение конкретных продуктов питания на вредные и полезные.
Также в документе содержатся предложения по “добровольному стимулированию” изменения рецептуры продуктов с целью “вытеснения с рынка” товаров с избыточным содержанием насыщенных жиров, соли и сахара, запрет рекламы подобных продуктов и введение ориентированной на оздоровление режима питания маркировки.
Минздрав рассчитывает, что доработанный проект стратегии будет согласован с иными ведомствами до 22 января.
Эксперты отрицательно отреагировали на новую версию стратегии ЗОЖ. Больше всего их возмущает разделение продуктов на вредные и полезные по непонятным критериям, что может привести только к недобросовестной конкуренции.
Так, по используемой в стратегии терминологии, молочная продукция с небольшим содержанием жирности может относиться к здоровым продуктам, а с большим — может попасть в категорию вредных.
Кроме того, предлагаемое введение акцизов на продукты с высоким содержанием сахара и соли, по мнению аналитиков, негативно скажется на конкурентоспособности российских производителей.
“Подобные предложения Минздрава только подрывают престиж и экспортный потенциал российских продуктов. Производителям придется размещать на этикетках информацию о якобы “вредных” ингредиентах, очевидно, что потребители будут делать выбор в пользу товаров из других стран”,— говорит руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
Напомним, что некоторое время назад против деления продуктов на “полезные” и “вредные” выступило Министерство сельского хозяйства РФ.
-
В Госдуму внесён законопроект о запрете возврата торговыми сетями нереализованных продуктов.
Как отметила вице-спикер российского парламента Ирина Яровая, закон нацелен на защиту экономических интересов производителей и потребительских интересов граждан России.
Она рассказала об ущербе, который наносит возможность возврата нереализованной продукции торговыми сетями.
“Прямые убытки производителя приводят либо к разорению, сокращению производства и рабочих мест, либо к снижению качества и уменьшению ассортимента и объёма производства, повышению цены. А значит, это прямой ущерб и покупателю, его финансовым интересам и спросу», — сказала г-жа Яровая.
Напомним, что идея запретить возврат нераспроданного товар возникла у народных избранников в 2014 году. Изначально депутаты хотели распространить норму на хлебобулочные изделия.Позднее они предлагали значительно сократить сроки возврата нераспроданной продукции.
-
Минсельхоз России не выступал с предложениями повысить минимальную розничную цену на коньяк и не планирует инициировать такие поправки в дальнейшем, сообщили в пресс-службе Минсельхоза.
«Минсельхоз России не выступал с предложениями повысить минимальную розничную цену на коньяк и не планирует инициировать такие поправки в дальнейшем. Эти вопросы не входят в полномочия ведомства», - сообщили в пресс-службе.
Ранее газета «Известия» со ссылкой главу департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза Евгения Ахпашева сообщила, что Минсельхоз в 2018 году предложит Минфину установить в этом году новую минимальную розничную цену (МРЦ) для коньяка в 500 рублей за бутылку объемом 0,5 л.
Сейчас минимальная розничная цена для этого спиртного напитка составляет 371 рубль.
-
В чае обнаружен опасный жучок, в молоке — антибиотики, а у наших соседей в странах Евросоюза не утихает африканская чума свиней.
Насколько все это опасно для нашего желудка и сельского хозяйства? Об этом обозреватель «Российской газеты» поговорил с руководителем Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Сергеем Данквертом.
Жук на 400 миллионов рублей
— Сергей Алексеевич, по вашей милости любителям чая пришлось изрядно поволноваться, когда перед новогодними каникулами ввели ограничения на ввоз в Россию чая из Шри-Ланки. Чем же так опасен он был?
— При проведении контроля партии чая в количестве чуть более 18 тонн происхождением из Шри-Ланки в упаковочном материале был выявлен особо опасный карантинный для России капровый жук. Он не водится на территории Евразийского экономического союза. При этом Шри-Ланка является страной высокого риска распространения этого вредителя. Мы и ранее фиксировали случаи наличия этого жука в растительной продукции из Шри-Ланки, но выявляемые насекомые были нежизнеспособны, а потому не представляли угрозы, и продукция допускалась к ввозу.
— Этот жук может навредить здоровью людей?
— Он может навредить нашему сельскому хозяйству. Капровый жук является одним из самых опасных в мире многоядных вредителей запасов продукции растительного происхождения, повреждающий целое зерно колосовых, риса, кукурузы, масличных, бобовых, семена овощных, лесных, декоративных и других культур. Известны случаи, когда в странах Африки капровый жук уничтожал до 70 процентов хранимой продукции. А потери от его заноса на территорию России оцениваются в десятки миллиардов рублей.
Напомню, что экономические затраты на ликвидацию всего двух очагов капрового жука в Ставропольском крае в 1987-1989 годах, по данным Росгоскарантина, составили шесть миллионов рублей. В текущих ценах это свыше 415 миллионов. Россельхознадзор пояснил, что для нас чрезвычайно важно не допустить столь опасного вредителя на территорию страны, учитывая, что Россия является мировым лидером по производству и экспорту зерна, а этот жук предоставляет реальную угрозу для урожая.
— Но с 30 декабря ограничения сняты. Можно ли быть уверенным, что ваши коллеги с той стороны примут все меры, чтобы не допустить ввоза вредителей?
— Урегулировать проблему достаточно в сжатые сроки позволила работа Россельхознадзора. В ходе диалогов и встреч мы пришли к соглашению о том, что все контейнеры, направляемые в Россию, будут подвергаться обеззараживанию.
— Но чай-то будет безопасным?
— Все партии чая будут проходить лабораторный контроль на отсутствие карантинных для России организмов. Могу заверить, что мы в любом случае будем максимально внимательно проверять ланкийские товары, в том числе осуществлять усиленный лабораторный контроль всех поступающих партий растительной продукции.
Ланкийская сторона дала официальные гарантии, что все возможные меры будут ею приняты. Сейчас проводятся исследования всей территории Шри-Ланки на наличие этого организма. Запланирована аккредитация всех заводов, упаковочных станций и складов хранения чая, предполагаемого к экспорту в Россию.
Двести тонн нарушений
— Какие продукты вызывают у вас наибольшие опасения — молоко, мясо, фрукты или овощи?
— Опасения у службы вызывают все продукты, которые несут в себе риск для здоровья потребителя и благополучия растениеводческой и животноводческой отраслей. Мы фиксирует различные нарушения, это касается как продукции, которая производится в нашей страны, так и той, которая ввозится по импорту.
— Хотелось бы поконкретнее…
— Страны, в продукции которых выявлено наибольшее количество нарушений, это Бразилия, Китай, Индия, Марокко. Что касается отечественной продукции, то здесь в зоне риска — мясо, молоко, рыба и мед. В 2017 году в пунктах пропуска и местах полного таможенного оформления выявлено около 800 нарушений общим весом подконтрольных товаров свыше 212 тонн. Наибольшее количество (около четверти) приходится на рыбу и рыбо- и морепродукты, на втором месте — мясо и мясопродукты (более 20 процентов).
— Какое направление для службы сегодня наиболее «горячее»?
— Это по-прежнему недопущение ввоза санкционной продукции. За период действия запрета Россельхознадзором были пресечены попытки ввоза и реализации более 19 тысяч тонн запрещенной продукции растительного и животного происхождения. И хотя поток «санкционки» снижается, попытки пробить брешь в заслонах продолжаются. Безусловно, работа службы положительным образом сказалась на снижении потока санкционной продукции в Россию. Но успокаиваться рано. Недобросовестные предприниматели принимают все новые и новые попытки незаконного ввоза таких товаров. Приходится быть начеку постоянно.
Что в молоке таится
— Как решилась проблема, возникшая в конце 2017 года, когда в молоке крупнейших российских компаний, действующих под контролем иностранных гигантов, обнаружили антибиотики?
— Мы проводим проверку этих предприятий. Но уже сейчас понятно, что имели место попытки скрыть факты поступления молока с антибиотиками. При этом возвратов небезопасного сырья с предприятия не фиксировалось. Это создает сразу несколько проблем. Во-первых, речь идет о здоровье наших граждан. Во-вторых, глобальные иностранные компании, производя продукцию из дешевого и далеко не всегда безопасного сырья, не дают развиваться добропорядочным отечественным компаниям. При этом иностранные гиганты придают любым проблемам, возникшим с их продукцией, политический окрас. Это откровенное вмешательство в работу государственных органов власти страны. В тех же Соединенных Штатах никто не позволил бы российской компании вести себя таким образом.
Наша задача — обеспечение безопасности продукции для российских граждан, и если для этого требуется затронуть репутацию крупных компаний с иностранным капиталом, то служба будет это делать. Наши приоритеты расставлены четко. Мы опираемся в своей работе на закон, и если компания, российская или иностранная, нарушает закон, значит, она должна понести за это ответственность.
Кстати, все говорят только о двух больших иностранных компаниях, но в минувшем году мы проверяли и нашли массу нарушений в работе и отечественных компаний. Небезопасную продукцию Россельхознадзор не допустил на прилавки. Удивительно, что об этом не говорят.
Свинку не жалко
— Насколько велика угроза для нашего мясного производства, учитывая непростую ситуацию с такими заболеваниями, как африканская чума свиней (АЧС), вирус гриппа птиц (ВГП) и другими? Чего ждать в этом году?
— Если говорить о перспективах, то ситуация по АЧС остается крайне серьезной, и прогноз по развитию этой эпизоотии на территории страны — неблагоприятный.
Риск дальнейшего распространения вируса нами оценивается как высокий. Что касается регионов наибольшего риска, то прежде всего возникновение новых вспышек АЧС следует ожидать в субъектах страны с наибольшей плотностью свинопоголовья, граничащих с уже неблагополучными регионами. Однако следует иметь в виду, что из-за неконтролируемого перемещения животных и сельхозпродукции может произойти занос заболевания в любой регион. Так что от АЧС по-прежнему не защищена ни одна территория Российской Федерации.
В отношении гриппа птиц необходимо отметить, что для промышленного птицеводства основными факторами риска заноса и распространения вируса остаются слабые звенья в системе обеспечения биобезопасности предприятий. То есть когда допускается проникновение вируса в хозяйства вместе с кормами, водой, подстилкой, дикой птицей, грызунами, транспортом и персоналом. Впрочем, эти факторы являются управляемыми, поэтому важна эффективность работы администраций и ветеринарных служб предприятий, плюс надзор со стороны государственной ветеринарной службы. Если эти условия будут соблюдены, то вполне можно предотвратить возникновения вспышек болезни на птицефабриках страны даже при существующем неблагоприятном прогнозе по распространению вируса гриппа птиц в наступившем году. В начале этого года ЕС предъявил России претензии на 1,4 миллиарда евро за эмбарго в рамках контрсанкций на поставки свинины в нашу страну.
— Но был еще и запрет Россельхознадзора.
— Прогнозы распространения как АЧС, так и гриппа птиц являются наиболее негативными для стран Евросоюза. И если говорить о том, откуда идет угроза, то мы сегодня фиксируем случаи заноса вирусов именно от наших соседей. К сожалению, наши европейские коллеги только сейчас стали осознавать, что проблема распространения заболеваний требует коллегиального решения. Так что продолжать попытки делать вид, что ничего не происходит, уже не получается.
Что касается возникшего вопроса об импорте свинины из Евросоюза, то 6 декабря прошлого года Россельхознадзор заявил о снятии по требованию ВТО тотального запрета на ввоз свинины из ЕС, введенного из-за АЧС. Однако под запретом остались регионы стран Евросоюза, где ситуация по АЧС остается угрожающей. Это ряд областей Чехии, Эстонии, Латвии, Литвы, Польши и Италии (Сардиния). Впрочем, запрет на ввоз этой продукции в Россию сохраняется, так как она включена в список продовольственного эмбарго. Но это уже другой аспект проблемы.
Вопрос ребром
Куда бежит «Меркурий»
— Сергей Алексеевич, счетчик на сайте службы, который отсчитывал время до введения в России обязательной электронной ветеринарной сертификации (ЭВС), пришлось корректировать. Как вы относитесь к тому, что в итоге сроки пришлось сдвинуть с 1 января на 1 июля этого года?
— К переносу сроков Россельхознадзор относится рационально. Работа по внедрению идет достаточно активно на уровне всей страны. Под конец 2017 года был зафиксирован рекорд интенсивности оформления ветеринарных сертификатов в электронном виде — этот показатель превысил миллион в сутки. А количество электронных ветеринарных сертификатов, оформляемых за час, превысило 70 тысяч.
Производители, которые не успели подготовиться к внедрению системы, получат еще полгода на завершение всех интеграционных процессов.
Что же касается потребителей, то в итоге они получат продукты, в безопасности и качестве которых смогут быть абсолютно уверены. Лабораторные исследования, проводимые нашими институтами, показали острую необходимость в изменении процессов контроля безопасности и качества продукции на государственном уровне. В этом году Россельхознадзор намерен в корне поменять ситуацию в лучшую сторону, и система «Меркурий» нам в этом поможет.
-
Россия в 2017 году экспортировала 111,2 тысяч тонн мяса птицы, что в 1,5 раз больше, чем в 2106 году, сообщает Минсельхоз.
Экспорт говядины увеличился в 1,7 раза, до 1,4 тысяч тонн, свинины – в 2 раза, до 19,7 тысяч тонн. Основными покупателями российского мяса стали ОАЭ, Украина и Вьетнам.
Министерство сельского хозяйства также сообщает, что импорт говядины в минувшем году увеличился на 2%, до 231,3 тысяч тонн, свинины – на 8,1%, до 274,9 тысяч тонн. Поставки мяса птицы снизились на 8,6%, до 98,6 тысяч тонн.
Для справки: в январе-ноябре 2017 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 12,9 млн тонн, что на 4,8% больше, чем за аналогичный период предыдущего года.
-
Пивоваренная компания “Балтика” начала поставки своей продукции в более чем 500 ресторанов сети Burger King по всей стране.
В рамках подписанного договора между Burger King и “Балтикой” с начала 2018 года в более чем 500 заведений сети по всей России появится сразу несколько популярных сортов пивоваренной компании, включая премиальный светлый лагер “Балтика 7” и всемирно известное датское пиво Tuborg.
В ряде торговых точек, в том числе в аэропортах, ассортимент дополнит изысканное тёмное пиво Zatecky Gus Cerny, а также востребованное безалкогольное пиво “Балтика 0”, лидер сегмента безалкогольного пива в России с долей около 60%.
“Сотрудничество лидеров рынка, таких как “Балтика” и Burger King, – логичный этап масштабирования бизнеса, а также хороший пример следования тенденциям развития рынка. Для “Балтики” подобное сотрудничество – еще один шаг навстречу потребителям, которые теперь смогут дополнить свой заказ в Burger King бокалом любимого напитка”, – сказал представитель “Балтики” Александр Воронов.
В свою очередь генеральный директор “Бургер Кинг Россия” Дмитрий Медовый отметил, что “договор с “Балтикой” – логичное продолжение курса на полную локализацию продукции Burger King”.
-
Законопроект Минпромторга, позволяющий продавать безрецептурные лекарства в продовольственных магазинах, приведет к массовому закрытию аптечных сетей, считают их владельцы.
Через ассоциацию «Союзфарма» они пытаются пролоббировать изменение документа. В противном случае фармритейлеры рискуют лишиться значительной части высокомаржинальной продукции.
Некоммерческая организация «Союзфарма» (объединяет 759 аптечных организаций, владеющих 4,52 тыс. торговыми точками в 47 субъектах РФ) будет просить Минпромторг обсудить с представителями фармотрасли законопроект, разрешающий продажу безрецептурных лекарств в продуктовых магазинах. Соответствующее обращение ассоциация планирует направить на имя главы министерства Дениса Мантурова 12 января. В документе (копия есть у “Ъ”) «Союзфарма» подчеркивает, что обеспокоена прежде всего «состоянием здоровья населения».
Законопроект о продаже лекарств в магазинах Минпромторг вынес на публичное обсуждение в конце 2017 года. Документ позволяет торговым организациям продавать безрецептурные препараты при наличии лицензии на осуществление фармацевтической деятельности. Это, как ранее заявляли в министерстве, позволит «развить внутренний рынок фармацевтических товаров», а также повысить доступность (в том числе ценовую) лекарств за счет увеличения конкуренции.
В том, что принятие законопроекта приведет к снижению цен, в «Союзфарме» сомневаются: расширение числа торговых объектов не увеличит объемы рынка лекарств, а только перераспределит их из аптечного ритейла в продуктовый. В ассоциации также считают, что надзорные органы могут не справиться с возросшим количеством зарегистрированных предприятий, реализующих фармпродукцию, что приведет к появлению фальсификата. Отдельно «Союзфарма» указывает, что любое лекарство нуждается в соблюдении ряда требований к помещениям, оборудованию, условиям приема и хранения, а его продажу должны осуществлять только фармацевты или провизоры.
Но в Минпромторге уверены, что у магазинов есть возможность обеспечить необходимые условия хранения лекарств. «Хранение мясных, рыбных, молочных продуктов тоже требует специальных условий, и необходимые требования соблюдаются»,— пояснили “Ъ” в пресс-службе министерства.
В пресс-службе Минздрава напомнили, что по поручению правительства вопрос продажи рецептурных препаратов в магазинах уже прорабатывался и получил отрицательное заключение общественности и экспертов. Проблемы доступности лекарств населению сейчас нет, считают в министерстве. Там также разделяют сомнения «Союзфармы» в способности магазинов обеспечить надлежащие условия хранения и отпуска лекарств.
Гендиректор «Неофарм» и глава координационного совета Российской ассоциации аптечных сетей Евгений Нифантьев отмечает, что до 40% всех продаваемых в аптеках лекарств — это препараты из списка жизненно необходимых и важных препаратов, цены на которые регулирует государство. «Основную доходность приносят безрецептурные лекарства, и если их перестанут покупать в аптеках, то им придется либо поднять цены на рецептурные препараты, либо закрыться»,— опасается господин Нифантьев. Гендиректор «Риглы» Александр Филиппов вообще не видит необходимости в законопроекте, так как и сейчас продуктовый ритейл может открывать на своих площадях пункты аптечных сетей.
Безрецептурные лекарства стоит рассматривать как обычный товар, возможность продажи которого должна быть во всех типах магазинов, убежден директор по внешним связям Ассоциации компаний розничной торговли Роман Черниговцев. «Рекомендации фармацевтов и провизоров при их продаже не нужны»,— считает он. Необходимость законопроекта господин Черниговцев видит в том, что в некоторых населенных пунктах есть только сетевые магазины, а аптеки отсутствуют.
Представитель ГК «Дикси» Владимир Русанов говорит, что компания готова рассмотреть продажу лекарств в магазинах, но если это не повлечет дополнительной финансовой и регуляторной нагрузки на основной бизнес. Представитель аптечной сети «36,6» Алексей Киселев-Романов считает, что от принятия законопроекта емкость лекарственного рынка не изменится, а торговые сети смогут выбирать между сдачей своих площадей в субаренду под аптечные киоски или продажей безрецептурных препаратов на собственных полках.
-
Верховный суд РФ удовлетворил требования торговой сети, которую Федеральная антимонопольная служба оштрафовала за отсутствие на сайте положенной по закону информации для потенциальных поставщиков. Кодекс об административных правонарушениях ничего не говорит о такой возможности, но служба прибегла к его расширительному телеологическому толкованию, и до последнего времени суды ее поддерживали. Но теперь такое окно возможностей закрыто.
С 15 июля 2016 года российские ритейлеры и их поставщики продовольственных товаров обязаны размещать на своих сайтах информацию об условиях отбора контрагента и о существенных условиях такого договора - это устанавливают части 1 и 2 статьи 9 закона о торговле, скорректированные законом №273-ФЗ. Ранее у потенциальных партнеров были еще один способ получения такой информации: ее надо было присылать в ответ на запрос.
Сразу же после вступления в силу поправок ФАС начала проверки. К федеральным торговым сетям в этом отношении у нее претензий не было, чего нельзя сказать о региональных и муниципальных. "У многих (из них) отсутствуют официальные сайты в сети интернет, либо не обеспечивается раскрытие информации об условиях отбора контрагента для заключения договора поставки продовольственных товаров и о существенных условиях такого договора на своем сайте", - говорилось в докладе ФАС, который был опубликован в декабре 2017 года. Всего служба выявила 154 нарушения в 42 регионах Российской Федерации.
Последовали и санкции. Управления ФАС начали штрафовать ритейлеров, применяя часть 1 статьи 14.41 Кодекса об административных правонарушениях, которая предусматривает штраф в размере до 500 тыс. рублей. Но проблема в том, что охранительная норма не поменялась после корректировки регулирующей - закона о торговле. КоАП по-прежнему предусматривает наказание за "непредоставление (. . .) запрашиваемой контрагентом информации об условиях отбора контрагента для заключения договора поставки продовольственных товаров, о существенных условиях такого договора", а не за отсутствие соответствующей информации на сайтах сетей и их поставщиков в интернете.
Телеология ФАС
Представитель ФАС не ответил на вопрос "Интерфакса", как служба с юридической точки зрения объясняет возможность наложения штрафов по этой статье КоАП. В уже упоминавшемся докладе служба обращала внимание на "некорреспондирующиеся" нормы закона и КоАП, а также говорила о необходимости скорректировать кодекс, чтобы "привести (его) в соответствие" с нормами торгового законодательства.
Позицию службы можно попробовать оправдать телеологическим подходом к толкованию, считает юрист "Линии права" Кирилл Коршунов. "Видимо, антимонопольный орган исходит из того, что право, не обеспеченное механизмом защиты, а также обязанность, не предполагающая ответственности за ее нарушение, являются "голыми" и неэффективными. Поэтому контролирующий орган, исходя из того, что часть 1 статьи 14.41 КоАП должна защищать права поставщиков на получение предусмотренной информации, штрафует торговые сети за неразмещение информации в интернете", - сказал Коршунов "Интерфаксу".
Суды учли современные технологии...
До последнего времени суды с этим соглашались. Например, еще в ноябре 2017 года Третий арбитражный апелляционный суд высказал позицию, что тенденции изменения статьи 9 закона о торговле направлены на обеспечение создания прозрачного, понятного и незатратного механизма доступа к информации о порядке выбора контрагентов. Ценность информации, подлежащей размещению именно в интернете, заключается в том, что потенциальный поставщик имеет возможность, не обращаясь непосредственно в адрес торговой сети, получить всю необходимую информацию на официальном сайте. На защиту этого права, с учетом тенденций современных технологий компьютеризации и информатизации, и направлена часть 1 статьи 14.41 КоАП.
Это наиболее четкое и лаконичное объяснение сложившейся коллизии между регулирующей и охранительной нормой вместе с попыткой истолковать ее с учетом замысла законодателя, которое давали суды, отмечает Коршунов. Аналогичное объяснение, по его словам, встречается и в других судебных актах.
...для Верховного суда важнее буква закона
Но ВС РФ с таким подходом не согласился. Поломать практику позволило дело ЗАО "Холдинговая компания "Фонд" из Тюменской области, которое управляет магазинами "Тамара" и "Сват" и, по данным системы "СПАРК-Интерфакс", в 2016 году имело выручку 1,02 млрд рублей.
Региональное управление ФАС, проверив сайт этой сети, обнаружило, что на нем не опубликован договор поставки, и оштрафовало ХК "Фонд" на 150 тыс. рублей.
Тюменский ритейлер, оспаривая постановление об административном правонарушении, ссылался на период летних отпусков, из-за которых вовремя не смог обновить данные на сайте. Но суд первой инстанции отклонил доводы компании и отказал ей в удовлетворении заявления. Апелляционная и кассационная инстанции оставили это решение в силе.
Они квалифицировали отсутствие на сайте ХК "Фонд" условий договора поставки как отказ предоставить контрагенту запрашиваемую информацию, но судебная коллегия по экономическим спорам (СКЭС) ВС в своем определении, опубликованном 26 декабря, констатировала, что выводы судов "нельзя признать правомерными". Для привлечения к административной ответственности, предусмотренной статьей КоАП, необходимо доказать, что сеть получала запрос на предоставление данных об условиях договора поставки и не предоставила эту информацию, следует из документа, но этого антимонопольщики не сделали.
Коллегия также напомнила в своем определении, что поправки в торговое законодательство, вступившие в силу в июле 2016 года (закон №273-ФЗ), сопровождались изменением и ряда охранительных норм. Однако именно часть 1 статьи 14.41 КоАП законодатель корректировать не стал. Поэтому, пришел к выводу ВС, и буквальное звучание положений кодекса, и - с учетом хода реформы - "исторический и систематический способ толкования правовых норм" исключает возможность штрафов.
Расширительное толкование норм об административной ответственности не допускается, она наступает лишь за те действия, которые прямо предусмотрены кодексом, говорится в определении. В итоге СКЭС ВС отменила решение и постановления судов нижестоящих инстанций и удовлетворила заявление тюменской сети.
Обойти "квалифицированное молчание" нельзя
Коллегия разрушила начавшую было складываться практику применения судами части 1 статьи 14.41 КоАП. Но сделала она это в точном соответствии с буквальным текстом нормы, отмечает Коршунов. ВС призвал нижестоящие суды учитывать специфику административного регулирования и строго следовать букве установленного запрета.
Терминология в сфере обеспечения доступа к информации подразумевает различение понятий "предоставление информации по запросу" и "проактивное раскрытие информации", то есть размещение в интернете или вообще в публичном доступе информации, не дожидаясь поступления запроса, отмечает старший научный сотрудник РАНХиГС, член экспертного совета при правительстве РФ Вадим Новиков. Язык статьи 14.41 КоАП недвусмысленно говорит именно о "запрашиваемой информации", а потому, по словам Новикова, определение ВС основано на буквальном смысле нормы.
ВС солидарен с позицией Конституционного суда РФ, который в своих актах неоднократно напоминал, что не может быть наказания за то, что прямо не запрещено законом (принцип nullum crimen sine lege), отмечает Коршунов. Поскольку этот принцип является конституционным, ВС, по-видимому, и пришел к выводу о его приоритете перед необходимостью защиты права поставщиков на получение информации.
Важно и то, что ВС не увидел в сложившейся коллизии ошибки законодателя и признал ее "квалифицированным молчанием". То, что статья 14.41 КоАП не была изменена одновременно со статьей 9 закона о торговле, ВС расценил как нежелание наказывать торговые сети за неразмещение информации в интернете, отмечает Коршунов. "При буквальном прочтении нормы за ней стоит логика: наказание следует за отказ от обеспечения доступа к информации, а не за отказ от выбора наиболее удобной для большинства формы доступа", - говорит Новиков.
Против использования этой самой наиболее удобной формы ритейлер ХК "Фонд", кстати, ничего не имеет. Сейчас на сайте компании доступны образцы договора поставки и документы об условиях и порядке отбора поставщиков, а также требований к ним от 2016 и 2017 годов.
Что будет делать ФАС, пока непонятно. Представитель службы к моменту публикации не ответил на вопросы, будет ли она обжаловать определение второй кассации в надзоре, скорректирует свою административную практику или будет инициировать изменение закона.
-
Крупнейший кондитерский холдинг России “Объединённые кондитеры» планирует построить в Курской области молочный комплекс на 2,4 тысячи голов.
Предприятие мощностью около 80 тонн сырого молока в сутки (около 30 тысяч в год) появится, скорее всего, в Рыльском районе. Именно там холдинг владеет земельным банком в 40 тысяч га, на которых выращивается не только сахарная свёкла, но и зерновые.
Инвестиции в проект, реализация которого начнётся уже в этом году, составят, по оценкам экспертов, 2-2,5 млрд руб.
Для справки: холдинг “Объединённые кондитеры” выпускает продукцию под марками “Алёнка, “Вдохновение”, “Мишка косолапый” и другими. Владеет 19 предприятиями в России, включая “Красный Октябрь”, “Бабаевский” и “Рот Фронт”. В 2016 году холдинг стал крупнейшей кондитерской компанией России с долей 12% в натуральном объёме и 14,1% в денежном выражении.
Продукция фабрик холдинга в натуральном выражении занимает первые позиции во всех основных категориях — шоколаде (21,6%), весовых конфетах (27,4%), конфетах в коробках (18,06%) и карамели (38,7%). Стоимость чистых активов в 2016 году — около 21 млрд руб, прибыль — 1,3 млрд руб.
-
Темпы роста экономики РФ внушают оптимизм, но не должны расслаблять, заявил президент России на встрече с руководством отечественных печатных СМИ и информагентств.
“Действительно, нам нужно сохранить набранный темп в экономике, всё-таки у нас 1,6% роста ВВП, 2,5% роста сельского хозяйства, у нас 1,5% только дефицит бюджета (в 2016 был в два раза больше), у нас 2,5% инфляция, чего вообще в истории страны не было никогда”, – сказал Владимир Путин.
Как отметил глава государства, “всё это говорит об очень хорошей, фундаментальной основе”.
“4,2% рост прямых инвестиций, при росте 1,6% ВВП это означает, что инвестиции опережают рост ВВП, это значит, что задел, дальнейший рост уже сделан, уже проинвестирован”, – подчеркнул президент.
“У нас настроение должно быть хорошим, но оно не должно нас, конечно, расслаблять, мы должны понимать, что многое должны ещё сделать, и эти темпы роста нас, конечно, не устраивают”, – заключил Владимир Путин.
-
Глава правительства России Дмитрий Медведев поручил Роспотребнадзору и Минэкономразвития представить предложения по возможности подачи гражданами жалоб на качество оказания услуг на потребительском рынке и качество потребительских товаров через многофункциональные центры (МФЦ).
“Роспотребнадзору (А.Ю. Поповой) и Минэкономразвития России (М.С. Орешкину) совместно с заинтересованными организациями представить в правительство Российской Федерации предложения по возможности подачи гражданами жалоб на качество оказания услуг на потребительском рынке и качество потребительских товаров через многофункциональные центры”, — говорится в поручении, опубликованном на сайте кабинета министров.
Срок выполнения поручения — 9 февраля 2018 года.
Напомним, что сегодня пожаловаться на качество товаров, в том числе и продуктов питания, можно в Роспотребнадзор или, если уж очень припрёт, в прокуратуру.
-
Госдума приняла протокольное поручение комитету нижней палаты парламента по экономической политике запросить у правительства информацию о целесообразности дальнейшего пребывания России в ВТО.
Кроме того, у кабмина запросят официальные данные о потерях и прибыли в отраслях российской экономики с момента ратификации Марракешского соглашения о включении РФ в ВТО, а также о состоянии работы по защите торговых интересов РФ в судах. Поручение было инициировано группой депутатов от КПРФ во главе с Верой Ганзя.
Поручение было принято в связи с подачей Евросоюзом жалобы в ВТО на Россию. "Они просят наложить на Россию торговые санкции на €1,39 млрд в год из-за ограничения импорта свинины в РФ. В заявлении ЕС говорится, что Россия не выполнила решение ВТО по импорту свинины. Сумма санкций рассчитана из годового объема импорта свинины в РФ за 2013 год. Россия подчинилась решению ЕС, и эмбарго на поставку свинины было отменено. Однако мясо свинины попало в список продуктовых контрсанкций", - отмечается в тексте поручения.
Главной целью ВТО является создание благоприятных условий для международной торговли, однако к России продолжают применять дискриминационные меры в виде санкций, говорится в документе. "Мы считаем, что Россию фактически обвинили в защите своих национальных интересов. ВТО требует от России выполнения обязательств в одностороннем порядке, при этом не выполняя своих собственных. На наш взгляд, вступление России в ВТО после введения странами Запада санкционных мер приносит стране гораздо больше экономических потерь, чем преференций", - указывается в тексте документа.
-
Гендиректор мясокомбината в Ростовской области включал в налоговые декларации ложные сведения, чтобы уклониться от уплаты налогов на сумму свыше 71 миллиона рублей, заявило следствие.
По данным следователей, руководитель предприятия по производству и переработке мясной продукции в 2012 и 2013 годах внес заведомо ложные сведения в налоговую декларацию и умышленно уклонился от уплаты налога на добавленную стоимость в общей сумме свыше 71 миллиона рублей, что является особо крупным размером.
В отношении гендиректора комбината возбуждено уголовное дело об уклонение от уплаты налогов в особо крупном размере (п. "б" ч. 2 ст.199 УК РФ), сообщается 10 января на сайте Следственного комитета России.
Санкции этой статьи УК РФ предусматривают максимальное наказание в виде шести лет лишения свободы.
-
Уровень самообеспеченности России картофелем в 2017 году снизился на 7 процентных пунктов по сравнению с 2016 годом — до 90,7%, сообщает Счётная палата.
Ведомство отмечает, что предварительные итоги всероссийской сельскохозяйственной переписи за 2016 год свидетельствуют о сокращении за последние 10 лет посевной площади под картофелем в хозяйствах населения в 1,7 раза и снижении численности хозяйств населения с 20,2 до 18,7 млн единиц.
Счетная палата полагает, что объёмы производства картофеля в России могут быть сокращены. А это, в свою очередь, может отрицательным образом отразиться на уровне самообеспеченности РФ.
“Так, по оценке Минсельхоза, самообеспеченность Российской Федерации картофелем в 2017 году составит 90,7% при установленном Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации пороговом значении – не менее 95%. Это на 7 процентных пункта ниже уровня 2016 г. (в 2015 г. – 105,1%, в 2016 г. – 97,7%)”, — говорится в отчёте палаты.
Кроме того, ведомство обращает внимание на дефицит в России картофелехранилищ (1,17 млн тонн), овощехранилищ (1,92 млн тонн) и плодохранилищ (270 тыс. тонн).
-
В Евразийском экономическом союзе ужесточены требования по содержанию трансжиров в продуктах питания, сообщила пресс-служба ЕЭК.
“В продуктах переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, должно содержаться транс-изомеров жирных кислот не более 2% от всего жира в продукте. Соответствующее требование, установленное техническим регламентом на масложировую продукцию, вступило в силу 1 января 2018 года. Таким образом завершилось действие шестилетнего переходного периода, в течение которого бизнес мог адаптироваться к выполнению условий техрегламента”, – говорится в сообщении.
Норма относится к таким продуктам, как твёрдые маргарины, заменители молочного жира, мягкие и жидкие маргарины, жиры специального назначения, а также растительно-сливочные и растительно-жировые спреды, топленые растительно-сливочные и растительно-жировые смеси.
Напомним, что ранее в них допускалось содержание транс-изомеров жирных кислот от 8 до 20%.
Требование не распространяется на продукцию, выпущенную в обращение на территории Евразийского экономического союза до 1 января 2018 года.
Для справки: трансжиры — разновидность ненасыщенных жиров, находящихся в транс-конфигурации, то есть имеющих расположение углеводородных заместителей по разные стороны двойной связи “углерод-углерод”.
В связи с тем, что трансжиры увеличивают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, ВОЗ и другие организации здравоохранения рекомендуют отказаться от их потребления.
-
Чемпионат мира по футболу станет драйвером отечественного пивного рынка, считают в Morgan Stanley.
Вклад фанатов в потребление пива аналитики инвестбанка оценили в 2%. В итоге за весь 2018 год российский рынок пива вырастет – впервые за 10 лет.
Как отмечают эксперты, во время чемпионата мира потребление пива в стране проведения увеличивается примерно на 5%. В большей степени это связано с устоявшейся культурой потребления в западных странах, потому что пиво всегда ассоциируется именно с футболом.
Напомним, что продажи пива в России падают уже много лет: c 2007 по 2016 год они сократились на треть до 780,6 млн дал. В минувшем году они снизились ещё на 4–5%. Одна из основных причин этого – усиление регулирования. Сказывается и падение реальных доходов населения.
-
11 января 2018 года, Москва – В среду, 10 января, в Департаменте образования г. Москвы прошло селекторное совещание, в ходе которого заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova Five Consulting» Марина Петрова рассказала родителям и педагогам о важности потребления молока и его влиянии на здоровье школьников.
В частности, она отметила, что молоко не только является незаменимым источником кальция, необходимого для формирования опорно-двигательной системы ребенка, но и повышает иммунитет и улучшает мозговую деятельность. При этом молоко находится на втором месте в рейтинге пищевых источников кальция и является из них самым доступным и любимым у детей. Исходя из рекомендуемых медицинских норм, детям школьного возраста необходимо потреблять 250-300 мл молока ежедневно.
Но в настоящее время кальций в соответствии с физиологической потребностью получают лишь 3% детей в возрасте 6-18 лет. И в целом в России потребление молока и молочной продукции на 39% ниже медицинской нормы.
«Но более тревожным фактом является то, что школьники пьют всего 100-150г молока в день, что в 2 раза ниже нормы, - сказала Марина Петрова. – Это негативно влияет на иммунитет, успеваемость и, в конечном счете, на здоровье детей в целом. Сложившуюся ситуацию нужно менять и одним из вариантов увеличения потребления молока является формирование механизмов популяризации молока, заложив фундамент здорового и умного поколения».
Во многих странах мира с середины прошлого века действуют государственные программы, направленные на популяризацию молока среди взрослых и детей. Российская программа «Школьное молоко» действует в 49 регионах страны и уже доказала свою эффективность.
-
По информации Росстата, в ноябре 2017 года в России произведено 605,3 тыс. тонн растительных масел. Это на 8,6% больше, чем в предыдущем месяце и почти на 6% больше ноября 2016 года. Всего с начала 2017/18 сезона, производство растительных масел увеличилось на 2,9% и стало абсолютным рекордом для данного периода. За три месяца (сенябрь-ноябрь) российские предприятия произвели 1,52 млн. тонн продукции данного типа.
Как уточнили в Росстате, производство масел растет ежегодно. Наибольший рост прослеживается в выпуске подсолнечного масла. Так с начала сезона 2017/18 гг. предприятия всех форм собственности выпустили 1,217 млн. тонн подсолнечного масла, что почти на 2% опережает показатель предыдущего периода (1,195 млн. тонн). А производство масла из семян подсолнечника в ноябре 2017 года, стало максимальным месячным показателем – 491 тыс. тонн.
-
Евросоюз попросил арбитров ВТО разрешить ему ввести торговые санкции против России на сумму €2,8 млрд в 2018 году. Это ответ Брюсселя на отказ Москвы импортировать европейскую свинину.
История конфликта
В январе 2014 года, незадолго до начала полномасштабного кризиса в отношениях России и Запада, Россельхознадзор ввел запрет на ввоз живых свиней и свиноводческой продукции из всех стран ЕС, сославшись на вспышки африканской чумы свиней в Литве и Польше. В результате европейские производители свинины разом потеряли экспортный рынок величиной €1,4 млрд (по данным за 2013 год).
В апреле 2014 года Евросоюз запросил консультации с Россией по вопросу отмены запрета, а в июне того же года попросил ВТО созвать панель арбитров для разрешения спора. В августе 2016-го Орган по разрешению споров ВТО (Dispute Settlement Body, DSB) поддержал ЕС по большинству пунктов жалобы.
Россия подала апелляцию, но безуспешно: в феврале 2017 года апелляционный орган при ВТО отклонил ходатайство Москвы. В июне 2017 года Россия и Евросоюз договорились, что Москва исполнит решение DSB к 6 декабря 2017 года. В этот день Минэкономразвития объявило, что Россия полностью выполнила требования ВТО: в частности, Россельхознадзор снял «технические запреты ветеринарного характера», из-за которых изначально возник спор.
Однако поставки свинины из ЕС в Россию не могли быть возобновлены, поскольку в августе 2014 года Россия указом президента Владимира Путина ввела эмбарго на ввоз продовольствия из Евросоюза, распространяющееся и на свинину. В результате делегация ЕС в ВТО заявила 19 декабря, что Россия не выполнила предписания DSB, а потому Евросоюз намерен обратиться в DSB с запросом о разрешении на введение ответных торговых ограничений.
В начале 2018 года издание Politico сообщило, что ЕС передал вопрос об ответных торговых санкциях в арбитраж при ВТО. По регламенту организации третейская группа должна рассмотреть этот вопрос, если сторона-ответчик не согласна с тем, что она не выполнила предписания ВТО, и возражает против предложенных санкций. Россия 20 декабря как раз и уведомила DSB, что не согласна с утверждением Евросоюза, следует из материалов ВТО. «В соответствии с практикой и процедурами ВТО Российская Федерация будет участвовать в арбитраже по оценке адекватности запроса ЕС», — сообщило 8 января Минэкономразвития. Россия также инициирует третейское разбирательство с целью установить факт выполнения ею всех пунктов решения DSB, вынесенного в августе 2016 года.
Что просит ЕС?
Соглашение ВТО о правилах и процедурах разрешения споров устанавливает механизм (статья 22), разрешающий одной стране-участнице организации вводить торговые санкции против другой страны-участницы, если последняя не исполняет решение DSB. Фактически речь идет о разрешении на ответное нарушение норм ВТО, направленное на то, чтобы наказать страну-нарушительницу или побудить ее исправить нарушение.
Такие контрсанкции на официальном языке ВТО называются «приостановлением уступок или обязательств» и чаще всего принимают форму тарифных барьеров в отношении импорта продукции из страны-нарушительницы. То есть поскольку Россия своими мерами нанесла урон экспорту Евросоюза, ЕС в ответ намерен нанести соизмеримый ущерб российскому экспорту в страны Европы. Очевидно, что это будет означать дальнейшее сокращение торговли между конфликтующими сторонами.
Правила ВТО устанавливают, что ответные санкции, если они одобрены DSB, должны быть «эквивалентны» уровню ущерба, нанесенного первоначальными действиями. В соответствии с этим принципом ЕС намерен «приостановить выгоды [для России]» на уровне €1,39 млрд (объем европейского экспорта за 2013 год, пострадавшего из-за российских запретов) «с ежегодным увеличением на 15%». Таким образом, на 2018 год объем импорта товаров из России, который Евросоюз намерен ограничить за счет ответных мер, может быть оценен в €2,8 млрд (если индексация применяется ретроактивно, начиная с 2014 года). Или в €1,6 млрд, если предполагается применять ее с 2018 года (представители Еврокомиссии и ВТО пока не ответили на запрос РБК об уточнении).
Такие меры, если будут введены, в любом случае будут временными и должны быть свернуты, если и как только Россия отменит эмбарго на ввоз европейской свинины, следует из правил ВТО. Арбитрам предстоит определить, соответствуют ли предложенные Евросоюзом санкции принципу эквивалентности его торговых потерь.
Какие барьеры может ввести ЕС?
Евросоюз, как следует из документов в базе ВТО, считает себя вправе ввести торговые барьеры в отношении любых товаров, регулируемых Генеральным соглашением по тарифам и торговле (GATT) 1994 года. Правила ВТО предусматривают, что в большинстве случаев санкции должны покрывать тот же «сектор», что и ограничения страны-нарушительницы. Для GATT 1994 и прилагающихся к нему соглашений «сектором» являются все промышленные товары. Это значит, что ЕС может ввести запретительные тарифы на ввоз любой российской продукции. По данным ФТС России, за десять месяцев 2017 года 77,6% российского экспорта в ЕС составляли энергоносители ($101,5 млрд), далее идут драгоценные металлы и камни ($4,66 млрд), черные металлы ($3,58 млрд), медь ($2,37 млрд), древесина ($1,65 млрд), химия, оборудование, удобрения и т.д. (около $6,6 млрд в сумме).
Торговые санкции с разрешения ВТО сама организация называет крайней мерой, которая используется нечасто. В 1995—2015 годах было зафиксировано 38 запросов о приостановлении торговых уступок, из которых больше всего — 68% — было направлено против США, около 16% — против ЕС, подсчитали исследователи Европейского университетского института (.pdf). В большинстве случаев страны-инициаторы таких запросов просили разрешить им ввести дополнительные тарифы на импорт товаров из страны, против которой направлен запрос, — иногда до 100% от таможенной стоимости, что фактически подразумевало эмбарго.
Что дальше?
Третейская группа ВТО должна вынести свое решение в течение 60 дней после окончания того периода, в течение которого Россия обязалась исполнить первоначальное решение DSB (6 декабря). То есть решение арбитров должно быть вынесено в феврале, оно будет окончательным — без возможности повторного разбирательства. Если решение удовлетворит Евросоюз, он должен будет направить второй запрос в DSB, чтобы получить разрешение на ответные санкции. Но DSB может своим решением все равно отклонить этот запрос.
Спор уже не важен
Согласно данным ФТС, до 2014 года основными европейскими странами — поставщиками свинины в Россию были Дания, Германия и Испания (объем поставок в 2013 году — $318,2 млн, $291,5 млн и $132,4 млн соответственно). Введение запретов на ввоз продукции сначала по фитосанитарным, а затем по политическим причинам значительно снизило общий объем импорта свинины в Россию: с 2013 по 2016 год ввоз снизился в 3,4 раза в стоимостном и в 2,4 раза в натуральном выражении. В итоге в 2016 году было ввезено 258,7 тыс. т продукции на $628,1 млн.
Крупнейшим поставщиком свинины в Россию была и остается Бразилия, но если в 2013 году доля страны превышала 20% (в натуральном и денежном выражении), то в 2016–2017 годах на нее пришлось уже свыше 90% российской импортной свинины.
По данным Минсельхоза, производство свиней на убой в России в январе—ноябре 2017 года выросло на 6,5% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года, до 3,36 млн т. Сейчас, по оценкам Минсельхоза, российские производители обеспечивают население свининой не менее чем на 92%. Поэтому даже в случае снятия эмбарго на ввоз продукции из ЕС принципиально на российский рынок это уже не повлияет, уверен директор аналитического центра «СовЭкон» Андрей Сизов.
-
Минсельхоз РФ выступает против маркировки продуктов по системе “светофор”, сообщили журналистам в министерстве.
По словам главы департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Евгения Ахпашева, его ведомство не планирует в 2018 году готовить какие-либо изменения в технический регламент о введении обязательной цветовой маркировки.
Напомним, что в мае прошлого года Роспотребнадзор разработал законопроект, предусматривающий маркировку продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них соли, сахара и жиров. Предполагается, что в случае принятия законопроекта на продукты питания будет наноситься полоса красного, жёлтого или зелёного цвета.
Так, красная укажет на высокую концентрацию соли, сахара или жира. Жёлтая — на среднее их содержание и зелёная — на низкое.
Производители продуктов в целом также не поддерживают инициативу Роспотребнадзора.
“Это нанесёт удар по всей пищевой промышленности и экспорту. Традиционные российские товары трудно будет реализовать на внутреннем и внешнем рынках с маркировкой, которая внушает потребителю, что эта продукция вредна. Так, речь идёт о сырах, колбасах, маслах, кондитерских изделиях и мороженом. В избыточном количестве и так называемая здоровая пища тоже не пойдет на пользу”, – говорит руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
-
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Россия возглавила мировой рейтинг производителей вишни и попала в ТОП-10 производителей черешни.
Как сообщил представитель ФАО, Россия ежегодно производит 197 тысяч тонн вишни. На втором месте – Украина (180 тысяч тонн), на третьем – Турция (176 тысяч тонн).
Среди европейских производителей лидерство в производстве вишни принадлежит Польше – 175 тысяч тонн. Замыкает ТОП-5 мировых лидеров США – 140 тысяч тонн.
Среди производителей черешни наша страна занимает восьмую позицию с объёмом производства 80 тысяч тонн. Лидерами в этом сегменте являются Турция, США и Иран. В ТОП-10 производителей черешни также попали Греция и Украина, которые несущественно уступают по объёмам производства России.
Для справки: мировое производство вишни и черешни оценивается на уровне 3 млн тонн. Из них около 2 млн тонн составляет производство черешни и 1 млн тонн – производство вишни.
-
Минпромторг РФ опубликовал каталог российских производителей машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности.
В каталоге представлена информация о более чем 100 пищевых машиностроительных предприятиях из 41 субъекта Российской Федерации, с указанием их контактных данных, перечня и фотографий выпускаемого оборудования.
Авторы издания отмечают, что номенклатура машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности, производимых отечественными предприятиями, очень разнообразна, как и спектр пищевой продукции, для выпуска которых они используются.
Каталог содержит 29 разделов по широкому кругу направлений – от оборудования для мукомольно-крупяной промышленности до оборудования для гигиены предприятий. В него включены, в том числе, такие разделы, как: машины и оборудование для молочной, мясной, хлебопекарной, плодоовощной, рыбоперерабатывающей, холодильной промышленности, а также для общественного питания и торговли.
-
В минувшем году Россельхознадзор выявил 799 случаев ввоза в Россию некондиционного товара общим весом 212,3 тысяч тонн, что на 19% больше, чем в 2106 году.
Чаще всего претензии у сотрудников надзорного ведомства возникали к рыбе и морепродуктам (24,3%), на втором месте — мясо и мясопродукты (21,7%).
Самыми распространенными нарушениями в Россельхознадзоре назвали поставку продукции с ненадлежащими микробиологическими показателями (в частности, наличие кишечной палочки).
Также, импортёры пытаются ввезти молоко и мясо без ветеринарных документов. Иногда продукты имеют сертификаты без степеней защиты от возможной подделки.
В Россельхознадзоре говорят, что увеличение зарегистрированных нарушений никак не связано с усилением работы службы на таможне. Просто импортёры стали больше нарушать.
Наибольшее количество небезопасной продукции поставляют Бразилия, Китай, Индия, Марокко, Дания и Белоруссия.
-
Необходимо пересмотреть потребительскую корзину, прежде всего, улучшить качественный состав набора продуктов питания, заявил в интервью "Российской газете" министр труда и социальной защиты России Максим Топилин.
В 2016 году Минздрав России утвердил нормы здорового питания. По ряду позиций продуктовый набор потребительской корзины отстает от них. "В действующей корзине "перебор" хлебных продуктов и картофеля, - пояснил министр. - И наоборот, маловато мясных и рыбных продуктов, овощей и фруктов. Приблизить набор продуктов питания к оптимальному - главная задача новой потребительской корзины".
Также, по его словам, возможно, придется изменить соотношение между долей продуктов питания, которая сейчас составляет 50 процентов, и долей непродовольственных товаров (25 процентов) и услуг (25 процентов).
"В большинстве стран перешли на другой порядок определения прожиточного минимума, - напомнил Топилин. - Он устанавливается в процентах от медианного среднедушевого дохода. Цифры берут разные - от 40 до 60 процентов медианного дохода в зависимости от экономических возможностей страны. Кстати, нынешний прожиточный минимум в России составляет примерно 43 процента от медианного среднедушевого дохода".
Глава Минтруда не исключил, что в правительстве будут обсуждать возможность перехода на этот порядок. "Многое зависит от того, насколько точно и полно мы сможем замерять денежные доходы населения", - уточнил Топилин.
-
Претензии Евросоюза к России, связанные с ограничением импорта свинины, являются абсолютно необоснованными, заявил РИА Новости депутат Госдумы от фракции ЛДПР, член комитета по международным делам Антон Морозов.
Ранее издание Politico сообщило со ссылкой на источник в Еврокомиссии, что ЕС намерен взыскивать с России 1,39 миллиарда евро в год из-за ограничения импорта свинины, ВТО уже направила в арбитражный суд требование Брюсселя. Отмечается, что требуемая компенсация равняется общей стоимости экспорта свинины из ЕС в Россию в 2013 году, а размер взысканий каждый год будет повышаться на 15%.
"Абсолютно необоснованные претензии. Мы полностью, насколько мне известно, обеспечиваем себя свининой, поэтому нам эта европейская продукция просто-напросто не нужна. Они немного опоздали. За тот период, пока были санкции, мы нарастили производство мяса, так что нам эта гадость из Европы больше не нужна", — сказал парламентарий.
По его словам, это "очередной политизированный процесс", который является продолжением политического давления на Россию. "Но мы, надеюсь, на это не поддадимся", — подчеркнул Морозов.
Россельхознадзор с 30 января 2014 года запретил поставки в РФ продукции свиноводства из стран ЕС до получения гарантий безопасности от Еврокомиссии. Решение было принято после того, как вспышка африканской чумы свиней была зафиксирована в Литве. В середине февраля еще один очаг АЧС был выявлен в Польше. В Евросоюзе этот запрет назвали непропорциональным и направили запрос в ВТО с просьбой сформировать экспертную группу по урегулированию спора по поводу введенного Россией запрета на ввоз продукции свиноводства из стран ЕС. В начале декабря 2017 года Минэкономразвития РФ сообщало, что Россия по требованию ВТО отменила запрет на ввоз свинины из стран Евросоюза из-за АЧС, однако он продолжает действовать на основании продовольственного эмбарго.
-
С 5 по 9 февраля 2018 года в рамках крупнейшей в России и Восточной Европе международной продовольственной выставки «Продэкспо-2018» второй год подряд будет организована экспозиция ведущих производителей продукции «Халяль» – Halal Eurasia at Prodexpo.
Цель экспозиции – предоставить ее участникам уникальную возможность широко заявить о себе, используя всемирно известную выставку как эффективную площадку для взаимодействия с клиентами, партнерами и потенциальными инвесторами. Мероприятие будет интересно специалистам в сфере производства продуктов питания, предприятиям оптовой и розничной торговли, а также новым компаниям, осваивающим сегмент «Халяль» на продовольственном рынке.
В экспозиции примут участие крупнейшие производители сертифицированной мясной продукции и полуфабрикатов «Халяль». В рамках проекта 8 февраля на выставке планируется провести международный форум «Халяль», на котором все желающие смогут подробно узнать о требованиях, предъявляемых международными стандартами «Халяль» при производстве продукции. Состоится также профессиональный конкурс «Лучший «Халяль» продукт на выставке «Продэкспо-2018».
-
Научно-исследовательский центр “Кубаньагростандарт” разработал ГОСТ на свежие кокосовые орехи, который вступит в силу с 1 июля 2018 года и будет действовать в странах ЕАЭС в статусе международного стандарта.
В требованиях сказано, что мякоть кокоса должна быть белого или кремово-белого цвета и обладать сладковатым вкусом. А жидкость внутри ореха — прозрачной, сладкой, без желтоватых капель масла, которые выделяет мякоть перезрелого плода.
Массовая доля жидкости должна составлять не менее 95%. Транспортная тара, в которой перевозят партию кокосов, обязана быть промаркирована знаком “скоропортящийся груз”.
Для справки: Россия сегодня импортирует кокосы из Кот-д’Ивуара, Индии, Шри-Ланки, Таиланда и Вьетнама. По данным ФТС, ежегодно мы закупаем 14 тысяч тонн этих орехов.
-
Федеральная таможенная служба России (ФТС) за 2017 год выявила около 40 тысяч тонн санкционных товаров, сообщил журналистам глава ведомства Владимир Булавин.
По его словам, бОльшая часть санкционной продукции была возвращена, а около 10 тысяч тонн уничтожено.
Руководитель ФТС рассказал, что в минувшем году его служба активизировала взаимодействие с Россельхознадзором и Роспотребнадзором. Он отметил, что благодаря совместной работе уже достигнуты определенные успехи.
“Не так давно мы вместе с Россельхознадзором на юго-востоке Москвы выявили около 200 тонн сыра и сырной продукции неизвестного происхождения. Там же была обнаружена и линия по производству фальшивых наклеек на эту продукцию”, — сказал чиновник.
Подводя итоги 2017 года, г-н Булавин подчеркнул, что ФТС перечислила в 2017 году в федеральный бюджет 4,5 трлн руб, причём доля таможенных платежей от импорта была почти на 10% больше эскортных.
-
Согласно недавним предварительным данным от Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), птица сохранит место лидера мирового рынка мяса в этом году, но сектор свиноводства будет сокращать разрыв. ФАО прогнозирует, что производство мяса птицы увеличится на 1 млн. тонн в 2017 году, с примерно 117,2 млн. тонн до 118,2 млн.тонн, т.е. примерно на 0,9%. Это сопоставимо с ростом на 1% в производстве свиней - с 115,8 млн. тонн до 117 млн. тонн.
ФАО также сообщает, что потребление мяса крупного рогатого скота показало наибольшее расширение, и как ожидается, по итогам года покажет рост на 1,7% с 68,3 млн тонн до 69,5 млн тонн. Потребление баранины продолжает оставаться стабильным, на уровне 14,5 млн. тонн.
Тем не менее, с точки зрения торговли, наибольшую прибыль получили поставщики птицы и говядины - рост составил 2% и 2,2% до 13,1 м и 9,1 млн тонн.
Большая часть расширения мирового производства мяса была отмечена в США, Бразилии, Российской Федерации, Мексике и Индии, а также в Аргентине, Турции и Таиланде. Тем не менее, Китай, несмотря на рост рынка овец, свиней и крупного рогатого скота, в этом году увидит стабильные уровни производства из-за продолжающегося воздействия птичьего гриппа.
В докладе ФАО говорится, что в отношении спроса на птицу Япония, Ангола, Куба и Ирак и Объединенные Арабские Эмираты намерены увеличить импорт. В Японии это увеличение отражает растущий спрос на продукты с добавленной стоимостью, главным образом, из Таиланда, развивающегося нового игрока мирового рынка продуктов с добавленной стоимостью. Импорт птицы сократится в ЕС, Китае, Вьетнаме, Мексике, Саудовской Аравии и на Филиппинах.
Среди экспортеров США, Таиланд, Аргентина, Бразилия и Украина, скорее всего, заметят по итогам года рост экспорта, но распространение птичьего гриппа, как ожидается, повлияет на темпы производства и торговлю мясом птицы в разных регионах. Конкурентоспособные международные цены, увеличение объема производства и отсутствие птичьего гриппа с августа позволили США увеличить экспорт, особенно на Кубу, в Анголу и Южную Африку. Иран, Чили и ЕС, вероятно, к концу 2017 года увидят падение экспорта.
-
В наступившем году в российскую экономику возвращается докризисная модель, когда потребление населения нарастает вровень с реальными зарплатами, прогнозирует Forbes.
Как полагают аналитики издания, частное потребление уже вернулось на траекторию роста, совпадающую с темпами роста заработных плат.
Forbes напоминает, что в 2016 и 2017 годах население всё ещё довольно активно сберегало. Как следствие, темпы роста потребления отставали от темпов роста заработных плат. В последние месяцы разрыв между данными показателями практически исчез.
В 2018 году следует ожидать возврата к историческим трендам, когда частное потребление и реальные заработные платы растут примерно одинаковым темпом.
В условиях низкой инфляции существенная индексация заработных плат в 2018 году выглядит маловероятной. В этих условиях Forbes ожидает роста розничных продаж на 2,7% в 2018 году.
Также издание прогнозирует, что рост российского ВВП в наступившем году составит 1,8%.
-
Россия может выйти из ВТО в случае удовлетворения иска ЕС о взыскании с российской стороны 1,39 млрд евро ежегодно из-за ограничений на ввоз свиного мяса, заявил сенатор Сергей Калашников.
“В случае удовлетворения иска Евросоюза мы, наверное, должны будем ограничить свое участие во Всемирной торговой организации, возможно, и полностью”, — сказал г-н Калашников.
И подчеркнул, что ЕС первым стал нарушать правила ВТО, используя ограничительные меры против России.
Напомним, что накануне Европейский союз объявил о намерении потребовать у России выплаты 1,39 млрд евро в год из-за ограничения на ввоз свинины. Требование ЕС уже передано в арбитражный суд, который примет решение о справедливости иска в течение ближайших двух месяцев.
В ответ на заявление сенатора представитель Минэкономразвития РФ отметил, что наша страна не рассматривает возможность выхода из Всемирной торговой организации, торговые вопросы с ЕС будут решаться в рамках судебных механизмов этой организации.
-
Магазинам не придется выделять на своих прилавках 30% под отечественные вина. Возможность введения такой квоты предлагал обсудить премьер-министр Дмитрий Медведев. В Минсельхозе не увидели смысла в установлении обязательных лимитов на российский алкоголь. Об этом «Известиям» сообщили в министерстве. В стране пока нет необходимого объема своего качественного вина, чтобы предложенную квоту можно было реализовать, уверены эксперты.
Минсельхоз счел нецелесообразным введение обязательных квот в 30% для отечественного вина на полках магазинов. Об этом «Известиям» рассказал глава департамента пищевой и перерабатывающей промышленности министерства Евгений Ахпашев. Свою позицию ведомство уже направило в правительство.
— Мы пока не сможем обеспечить потребителей таким объемом качественного отечественного вина, — рассказал Евгений Ахпашев. — Квотирование также предполагает и ценовую политику. Мы же не можем навязывать сетям условия по ценам. Сейчас многие торговые компании не берут наше вино из-за его стоимости.
Ранее премьер-министр Дмитрий Медведев поручил Минсельхозу проработать вопрос о выделении квоты для российских вин в торговле и общепите. Евгений Ахпашев полагает, что если сейчас торговые сети заставить брать отечественные вина в таком объеме, то компании могут поставить их куда-нибудь на нижнюю полку. «Тогда мы вообще потеряем позиции», — уверен чиновник.
По его словам, Минсельхоз намерен в рамках рабочей группы обсудить с сетями существующие проблемы. В том числе выяснить, что должны сделать наши производители, чтобы у сетей появилось желание выставлять отечественное вино на полках.
В Минпромторге и Минэкономразвития не сообщили «Известиям» о своей позиции по квотированию российского вина в магазинах.
Глава Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов уверен, что контрагенты сами должны договариваться о цене продукции и об объемах поставок.
— Магазинам важно, чтобы товар не задерживался на полке. Квота для отечественных вин заставит компании ставить на прилавки продукцию, не обращая внимания на ее оборачиваемость. Может получиться, что менее оборачиваемый товар вытеснит более выгодный торговым сетям. Это обернется убытками для последних, — сказал эксперт. — Если потребитель хочет что-то купить, он купит. От того, что отечественных вин станет больше в магазинах, у людей не появится желание брать их.
Глава Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович подчеркнул, что в экономичном сегменте импортное вино активно вытесняет отечественное.
— В других ценовых сегментах по объему пока лидирует российское вино. Более сложная ситуация в общепите, — подчеркнул эксперт. — В ресторанах, кафе и барах на наше вино приходится лишь 10%.
По данным Минфина, за девять месяцев 2017 года производство винодельческой продукции в России снизилось на 7,5%, до 55,7 млн декалитров. Тогда как продажи остались на прежнем уровне — 74,3 млн декалитров. Разницу покрывает импортная продукция.
Архив новостей 1 - 91 из 91