Ученые и врачи сравнили целый ряд популярных диет. Они определяли эффективность снижения веса, простоту соблюдения и влияние на развитие различных заболеваний, включая рак и диабет.

В результате специалисты пришли к выводу, что резкое снижение углеводов и увеличение жиров в рационе человека, которые предполагает кетодиета, крайне вредны. При этом вес снизить на подобной диете вполне возможно, но результат продержиться недолго и длительно следовать данной модели питания крайне опасно.

Специалисты отмечают, что при переходе на кетодиету побочным эффектом становится кетоз. При обычном режиме питания организм получает энергию для функционирования из угдеводов. Если их поступление прекращается, для получения энергии задействуются запасы жировой ткани. распад жира приводит к образованию кетонов. Их избыток дает запах ацетона изо рта, а организм испытывает эффект, подобный отравлению.

После такой диеты худеющие отмечают у себя упадок сил, ломоту в мышцах, у них снижаются когнитивные функции, повышается уровень агрессии.

Кроме того, кетодиета может способствовать развитию болезней сердца сахарного диабета.

Выяснилось, что наночастицы хлорида натрия (соли) способны проникать в клетки и разделяться внутри них на ионы натрия и хлорида. При этом они уничтожают саму клетку, так как молекулы начинают подавать сигнал иммунной системе о повреждении тканей. Далее в организме запускается воспалительная реакция, которая заставляет иммунную систему бороться. 

Отмечается, что токсичность соли для раковых клеток успешно протестировали на мышах, которым в опухоль вводили наночастицы поваренной соли.

«После обработки наночастицы превращаются в соли, которые сливаются с жидкой системой организма и не вызывают систематической или накопительной токсичности», — заявил химик Джин Се, один из авторов работы.

Инновационный метод помог замедлить рост опухоли на 66 процентов в сравнении с контрольной группой грызунов, передает РЕН ТВ.

Таким образом, отмечает издание, стоимость бараночных изделий в стране растет в течение пяти лет подряд.

Наиболее дорогие баранки продаются на Чукотке, там килограмм этих изделий обойдется в 334 руб. Также дорогие баранки продаются на Камчатке (283 руб.) и в Ненецком автономном округе (247 руб.).

Согласно данным статистического ведомства, самые дешевые баранки в России можно купить в Ингушетии (92 руб.), Чувашии (97 руб.) и Курганской области (103 руб.).

9 января 2020 года, Рим - В декабре мировые цены на продовольствие выросли третий месяц подряд, поскольку сильное повышение цен на растительное масло привело к тому, что Индекс продовольственных цен ФАО достиг самого высокого уровня за последние пять лет.

Индекс продовольственных цен ФАО в среднем за месяц составил 181,7 пункта, что на 2,5 процента больше, чем в ноябре, и является самым высоким уровнем с декабря 2014 года.

В целом за 2019 год индекс, который отслеживает ежемесячные изменения международных цен на наиболее распространенные  в торговле продовольственные товары, в среднем составлял 171,5 пункта, что примерно на 1,8 процента выше, чем в 2018 году, но все еще на 25 процентов ниже своего пика в 2011 году.

Индекс цен на растительные масла ФАО с ноября вырос на 9,4 процента, увеличиваясь шестой месяц подряд. Последнее повышение снова было вызвано ценами на пальмовое масло, поддерживаемыми устойчивым спросом, особенно со стороны сектора производства биодизеля, а также опасениями по поводу сокращения поставок. Несмотря на декабрьский рост, который также коснулся соевого, подсолнечного и рапсового масел, субиндекс растительного масла в течение 2019 года достиг своего самого низкого среднегодового значения с 2007 года.

Индекс цен на сахар ФАО вырос на 4,8 процента по сравнению с ноябрем. Отчасти это было вызвано ростом цен на сырую нефть, что побудило бразильские сахарные заводы использовать больше поставок сахарного тростника для производства этанола, что привело к снижению доступности сахара на мировом рынке.

Индекс цен на молочную продукцию ФАО в течение месяца увеличился на 3,3 процента, что обусловлено ценами на сыр, которые выросли почти на 8 процентов на фоне сокращения  экспортных поставок из Европейского союза и Океании.

Индекс цен на зерновые ФАО вырос на 1,4 процента, главным образом из-за роста цен на пшеницу на фоне повышенного спроса на импорт со стороны Китая и логистических проблем во Франции, вызванных продолжающимися протестами в стране. Однако котировки цен на кукурузу и рис оставались в целом стабильными.

Индекс цен на мясо ФАО в декабре составил в среднем 191,6 пункта, практически не изменившись по сравнению с его пересмотренным ноябрьским значением.

Субиндекс завершил год на 18 процентов выше, чем в декабре 2018 года, что было обусловлено котировками свинины, поддерживаемыми как устойчивым импортным спросом со стороны Азии, так и внутренним предпраздничным спросом в Евросоюзе и Бразилии.

В настоящее время готовы два предварительных национальных стандарта (ПНСТ), ждущих утверждения. В марте 2020 года рассмотрят стандарт на шпроты и крабовые палочки. Утверждаться он будет в ноябре 2021 года.

По словам Протасова, будут установлены требования к шпротам из балтийской кильки сорта «Экстра». Так, будет допускаться немного горьковатый вкус и выраженный запах копчености. В баночках должна будет отсутствовать чешуя и посторонние примеси. Требования к содержанию отстоя в масле снизятся с текущих 11 до 8%.

К крабовым палочкам изменят требования к органолептическим и физико-химическим показателям.

Смеси из морепродуктов, угорь, осетр, форель, креветки и тилапии теперь не будут поступать на российский рынок из Китая. Ограничения были введены после итогов инспекции предприятий КНР, проходящей с 14 по 27 декабря прошлого года.

В ходе проверки были выявлены нарушения на производстве, связанные с плохим контролем безопасности выпускаемой продукции и применением незаявленные лекарственных препаратов. Также на предприятиях была найдена продукция 2013 года выпуска.

Также, начиная с 13 января 2020 года в РФ будут запрещены поставки морепродуктов и рыбы с предприятия Longhai Gelin Seafoods. В продукции этого производителя были найдены сульфаниламиды.

Напомним, Китай занимает лидирующее место в мире по производству продукции аквакультуры, а также является одним из самых крупных поставщиков морепродуктов в Россию.

«У нас производят очень качественные кондитерские изделия, печенье, мороженое. Отличные растительное масло и продукты из нашего зерна и муки», — заявил он.

Российское премиальное мясо поставляется в Латинскую Америку. Как отметил Протасов, Россия успешно конкурирует с США на рынке круглого риса.

Глава Роскачества также сообщил, что Россия постепенно учится производить качественные сыры и вино.

Он выразил надежду, что страна станет конкурентоспособной и по органической продукции.

По словам эксперта, режим питания должен быть дробным, четырёх- или пятиразовым без больших перерывов.

Специалисты также советуют снижать калорийность продуктов, исключив сахар, соль и животные жиры.

Рацион должен быть сбалансированным, с витаминами, аминокислотами и минералами.

По ее словам, в первую очередь нужно сделать акцент на чистой питьевой воде — употребление больше двух литров в день поможет вывести из организма лишнюю жидкость, накопившуюся в праздники. Также важно снизить калорийность питания за счет уменьшения количества углеводов. На завтрак специалист советует воздержаться от каш и есть легкие белковые продукты: творог, запеканку, омлет.

«Для перекуса лучше брать фрукты или кисломолочный напиток. Если это обед, то лучше приготовить какой-то легкий белок — курица или рыба в сочетании с овощами. Примерно то же самое и на ужин», — добавила Тихомирова.

Быстро вернуться к прежней форме можно и с помощью разгрузочных дней. Однако он не должен быть жестким, например, на одном кефире. Диетолог отметила, что полезно устроить овощной разгрузочный день: 1,5 килограмма любых овощей разделить на 3-5 приемов пищи. Их можно есть в свежем виде, а можно тушить. «Много калия, хорошо уходят отеки, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, если имеется склонность к запорам», — объяснила специалист.

Также можно устроить фруктовый день (килограмм любых фруктов), мясной (400 граммов курицы и 600 граммов овощей) или творожный (500-600 граммов нежирного творога). Приемлема и водная разгрузка, но при условии, что человек здоров, не имеет хронических заболеваний.

Сок брусники не сможет заменить лекарство, но рекомендуется как полезная добавка к пищеВ течение 10 недель лабораторным мышам давали брусничный, черносмородиновый и клюквенный соки холодного отжима.

Оказалось, что разбавленный брусничный сок значительно снижает давление, а концентрированный – улучшает функционирование сосудов. Эффект от двух других напитков оказался менее выраженным.

Сок брусники богат полифенолами, которые существенно сокращают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Он не сможет заменить лекарство, но рекомендуется как полезная добавка к пище, цитирует RT Кивимяки.