«О’Кей» будет открывать по 50 дискаунтеров в год

ГК «О’Кей» поделилась итогами развития компании за 2021 год. Темпы роста дискаунтеров «ДА!» намного превзошли темпы развития гипермаркетов «О’Кей». И именно на развитии «магазинов для бедных» ритейлер будет делать акцент в ближайшие годы.

Сеть «ДА!» выросла в прошлом году на 34,3%, выручка составила 35 млрд рублей, а это почти 19% от всей выручки Группы «О’Кей». Тогда как выручка гипермаркетов «ОКей» за 12 месяцев выросла на 2,5% до 150 383 млн рублей.

За минувший год было открыто 34 новых дискаунтера, общее число точек сети «ДА!» выросло до 152, а начиная с этого года в ГК «О’Кей» планируют открывать до 50 дискаунтеров ежегодно. В отчете отмечается, что в течение 5 лет количество дискаунтеров может удвоиться, а их доля в выручке составит 40-50%.

Ранее компания заявляла о планах выйти с сетью дискаунтеров на петербургский рынок. Тем более, ни «Магнит», ни Х5 пока не выходят в Петербург с собственными сетями магазинов эконом класса «Моя цена» и «Чижик», соответственно. Первые не делают этого, поскольку приоритет на данном этапе отдается небольшим населенным пунктам, а вторые — из-за ограничений ФАС. Именно поэтому у ГК «О’Кей» есть неплохие перспективы закрепиться в Северной столице еще и в сегменте дискаунтеров. Рассматривать «Ленту» в качестве конкурента в данном сегменте пока вовсе не стоит: проект дискаунтеров «365+» так и не получил никакого развития.

Однако в Петербурге достаточно других игроков, которые ведут борьбу за самых малообеспеченных покупателей. Это и стремительно развивающийся «Светофор», и местные сети «Семишагофф«, «Технолог«, «Народный» и (отчасти) «Сезон».

Впрочем, гипермаркеты «О’Кей» тоже планирует развивать, однако закрывает их в провинции. Компания в 2021 году покинула Саратов. Количество гипермаркетов в России в целом продолжает сокращаться, некоторые сети отказываются от их развития и инвестируют в открытие супермаркетов и магазинов «у дома». Например, X5 Group или «Лента». «ОКей» же в 2021 году открыл один гипермаркет в Москве, а годом ранее выкупил у Х5 бывший гипермаркет «Карусель» на улице Руставели в Петербурге, а остальные магазины поэтапно реконструирует.

В ГК «ОКей» отмечают и тренд на собственные торговые марки (СТМ). До 50% выручки дискаунтеров пришлось на 1 100 товарных позиций СТМ «ДА!». В гипермаркетах «О’Кей» доля товаров собственных брендов за 2021 год составила 7,8% в выручке. На 93,7% выросли онлайн-продажи группы.

Источник: https://producttoday.ru/2022/01/28/o-kej-budet-otkryvat-po-50-diskaunterov-v-god/

Новые единые перечни продукции, подлежащей обязательной сертификации

С 1 сентября 2022 года вводятся новые единые перечни продукции, подлежащей обязательной сертификации, декларированию соответствия

Единые перечни продукции, подлежащей обязательной сертификации и декларированию соответствия, были утверждены Постановлением Правительства РФ от 23 декабря 2021 г. N 2425.

Сертификаты и декларации, выданные и принятые до введения новых перечней, являются действительными до окончания срока, установленного в них в течение срока годности продукции, но не позднее 1 сентября 2025 г.

До указанной даты допускается производство и выпуск на территории РФ продукции по прежним перечням, отвечающей обязательным требованиям национальных стандартов, соответствие которой подтверждено действительными сертификатами или декларациями о соответствии.

До 1 сентября 2023 г. допускаются производство и выпуск в обращение на территории РФ продукции без документов об обязательном подтверждении соответствия продукции и без маркировки знаком обращения на рынке в отношении продукции, которая не подлежала обязательному подтверждению соответствия до введения новых перечней.

Постановление начнет действовать с 1 сентября 2022 г. и будет действовать до 1 сентября 2028 г.

Источник: ГАРАНТ.РУ

Справочник IFS Food 7

На официальном сайте IFS опубликован справочник IFS Food 7

IFS Food – международный стандарт, предназначенный для производителей пищевых продуктов. Этот стандарт признан Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (Global Food Safety Initiative, GFSI). Основное внимание в этом стандарте уделяется безопасности и качеству пищевых продуктов, а также качеству процессов.

Буклет IFS Food 7 создан с целью помочь менеджерам объяснить то, чего они ожидают от своих коллег на рабочем месте. В справочнике показано то, как действовать в определенных ситуациях, чтобы соответствовать требованиям IFS. Использование справочника способствует повышению осведомленности и ответственности за выполнение требований всех вовлеченных сотрудников, а также постоянному совершенствованию системы управления безопасностью и качеством пищевых продуктов.

Буклет доступен на следующих языках: английском, немецком, французском, испанском, голландском, итальянском, польском и китайском.

Справочник можно заказать по ссылке.

О стандарте IFS Food читайте по ссылке.

Источник: https://foodsmi.com/a1373/

Изменения в ветеринарных требованиях

Внесены правки в ветеринарные требования к товарам, подлежащим ветконтролю

Решением Коллегии ЕЭК от 11 января 2022 г. N 1 внесены изменения в Единые ветеринарные требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю, утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 18 июня 2010 г. N 317.

Товары, которых коснулись изменения: водные беспозвоночные, сушеные, соленые или в рассоле, а также копченые; мука из рыбы.

Помимо этого, уточнен перечень мер регулирования, применяемых при ввозе товаров в ЕАЭС.

Решение вступает в силу спустя 30 дней с даты опубликования и распространяется на правоотношения, которые возникли с 1 января 2022 г.

Источник: ГАРАНТ.РУ

Мессе Дюссельдорф Москва и Союзнапитки продолжают сотрудничество

Компания «Мессе Дюссельдорф Москва», организатор отраслевых выставок, и Союз производителей соков, воды и напитков «Союзнапитки» договорились о дальнейшем продолжении сотрудничества. В третий день работы международной выставки upakovka 2022, которая проходит с 25 по 28 января 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, состоялась конференция «Какой будет упаковка напитков через пять лет?», организованная союзом «Союзнапитки».

В настоящее время в Союзе насчитывается 69 участников. Это добровольное некоммерческое объединение российских юридических лиц, основным видом деятельности которых является производство или реализация соковой продукции, безалкогольных напитков и упакованной воды. Также в состав «Союзнапитки» входят организации, осуществляющие деятельность в области производства, поставки или исследований соковой продукции, безалкогольных напитков и упакованной воды, сырья или оборудования для их производства.

В следующем году планируется продолжение сотрудничества «Мессе Дюссельдорф» и «Союзнапитки». Участие ассоциации в деловой программе международной выставки upakovka 2022 планируется расширить и организовать масштабное мероприятие День розлива, по двум направлениям – от производителей оборудования для розлива до конечных потребителей – производителей различных пищевых и непищевых жидких продуктов, в том числе алкогольных и безалкогольных напитков.

Источник: https://news.unipack.ru/87711/

Названы самые популярные виды кофе у россиян

Сервис доставки продуктов и товаров для дома Яндекс.Лавка выяснил, какие виды кофе пользуются популярностью у россиян. Исследование есть в распоряжении «Газеты.Ru».

Спрос на покупку кофе в интернете заметно возрос с весны 2020 года, утверждают аналитики сервиса, однако в 2021-м он увеличился в более чем два раза по сравнению с 2020-м.

Самые высокие темпы роста показывает кофе в дрип-пакетах — за последние полгода продажи выросли практически в 3,5 раза. Еще один заметный рост показал растворимый кофе, а вот молотый, наоборот, стали заказывать меньше.

Лидером по продажам по-прежнему остается кофе в капсулах, который на протяжении последних двух лет активнее всего заказывают россияне.

Говоря о вкусовых предпочтениях, россияне чаще всего отдают предпочтение бразильскому кофе, а также колумбийскому и эфиопскому, но отмечается и рост популярности кофейных блендов.

Источнк: https://www.gazeta.ru/social/news/2022/01/21/17173399.shtml

140 т мясных полуфабрикатов будут делать на заводе в Ульяновской области

На предприятии «А-групп» запустили новую линию, которая позволит нарастить объемы выпуска котлет и пельменей для садов, школ и больниц Ульяновской области с 30 до 140 т в месяц, сообщает пресс-служба правительства региона.

Мясоперерабатывающая компания «А-групп» является предприятием полного цикла. Здесь осуществляют все мероприятия производственной цепи, начиная от забоя, заканчивая упаковкой готовой продукции. Сырье для производства завод закупает как у крупных холдингов, так и у местных фермеров. Компания сертифицирована на выпуск полуфабрикатов для детского питания, и является поставщиком продукции в детские сады, школы и больницы Ульяновской области и в Йошкар-Олу.

24 января здесь запустили новую немецкую линию, которая позволит нарастить объемы производства с 30 до 140 т в месяц. А после приобретения камеры шоковой заморозки предприятие рассчитывает выйти на ежемесячную мощность в 240 т.

В планах завода – развивать экспортное направление в страны Ближнего Востока. С этой целью предприятие получило сертификат по стандарту «халяль». Также «А-групп» планирует поставки в Китай и Узбекистан.

Источник: https://sfera.fm/news/novosti-kompanii/140-t-myasnykh-polufabrikatov-budut-delat-na-zavode-v-ulyanovskoi-oblasti

В России установили новые минимальные цены на коньяк, бренди и водку

Приказ Министерства финансов No11Н, регламентирующий розничные цены на крепкий алкоголь, опубликован 26 января.

В документе утверждены обновленные минимальные цены при покупке оптом и в розницу:

• водка: опт – 222 руб., розница – 261 руб.
• коньяк: опт – 391 руб., розница – 480 руб.
• бренди: опт – 284 руб., розница – 348 руб.

Рост минимальной цены в розницу составил:

• на водку: 18 рублей;
• на коньяк 34 рубля;
• на бренди 24 рубля.

По итогам первого полугодия 2021 года аналитики сообщали о снижении потребления крепкого алкоголя, называя одной из причин растущую популярность ЗОЖ у россиян.

В конце прошлого года о необходимости поднять минимальные цены сообщили отечественные производители игристых вин.

Источник: https://sfera.fm/news/v-strane/v-rossii-ustanovili-novye-minimalnye-tseny-na-konyak-i-vodku

Мясные новинки: новый бренд от «Дамате», итальянская колбаса от «Выселковского» и царская утка от «Мясничего»

На этой недели сразу несколько производителя мясных продуктов анонсировали свои новинки.

Рубленые полуфабрикаты IndiLETO от «Дамате»

Группа компаний «Дамате» объявила о выходе на рынок нового бренда — IndiLETO. Он будет использоваться для продажи рубленых полуфабрикатов: котлет, купат и фарша из мяса индейки с добавлением мяса утки, баранины и говядины.

Для выпуска продуктов IndiLETO компания «Дамате» будет использовать сырье собственного производства.

Сейчас в розничных магазинах доступны котлеты и купаты «Деликатесные» нового бренда. В феврале линейка пополнится продукцией, для производства которой будет использоваться микс индейки и говядины.

Italiano от «Агрокомплекса Выселковский»

Мясокомбинат «Агрокомплекс Выселковский» (входит в «Агрокомплекс им. Н.И. Ткачёва») анонсировал новую линейку Italiano, которая включает сосиски, полукопченые колбаски и варено-копченую колбасу.

Для производства сосисок Italiano используются базилик, ореано, розмарин, кусочки сыра и вяленых томатов. Во вкусе полукопченных колбасок ощущаются нотки белого перца и чеснока, а в варено-копченой колбасе  — аромат фенхеля, говориться в сообщении компании.

Продукция линейки Italiano своим вкусом и ароматикой отличается от остального ассортимента мясокомбината, комментирует директор «Выселковского» Игорь Петрук.

Царская утка и свиная рулька из Сибири

Бренд «Мясничий», который принадлежит одноименной сети магазинов из Красноярска, сообщил о расширении линейки своих готовых блюд новыми продуктами — свиной рулькой и царской уткой. Новинки готовятся по технологии су-вид: утка маринуется в течение двух суток, затем, упакованная в вакуумную упаковку, томится в течение 16 часов в автоклаве.

Источник: https://sfera.fm/news/v-strane/myasnye-novinki-novyi-brend-ot-damate-italyanskaya-kolbasa-ot-vyselkovskogo-i-tsarskaya-utka-ot-myasnichego

Удмуртия готовится выйти на международный рынок халяльной продукции

Удмуртия в 2021 году нарастила экспорт продукции АПК почти на четверть к уровню 2020 года.  Производители республики не сбавляют темпов - уже сегодня готовятся покорять новые мировые агрорынки, выходить на экспорт мясной продукции халяль.

Первым экспортером халяльных продуктов питания, производимых в Удмуртии, обещает стать ООО «Удмуртская птицефабрика», работающее в составе агрохолдинга КОМОС ГРУПП. На днях оно прошло аудит по стандарту «Халяль».

На предприятии побывали представители киргизской компании «Аброй» совместно со специалистами Комитета стандарта «Халяль». Они проверили площадку на предмет соблюдения необходимых условий при производстве халяльной продукции. Зарубежные гости убедились в высоком уровне организации работы удмуртской птицефабрики и качестве выпускаемой здесь продукции, выразили уверенность в дальнейшем сотрудничестве.

«Удмуртская птицефабрика» впервые отгрузила продукцию в Киргизию в декабре 2021 года. В Бишкек были поставлены замороженные полуфабрикаты из мяса птицы – фарш, филе, и другая продукция общим весом 20 тонн.

В целом планируется, что в 2022 году объем экспорта продукции АПК Удмуртии составит 13,0 млн долларов США. За прошлый период удмуртские предприятия поставили на внешние рынки продукции на общую сумму 6,15 млн долларов США при обозначенных плановых 6,0 млн долларов США. Темп роста к уровню 2020 года составил 22,5%.

В новом году они ведут активное развитие для экспорта продукции в такие страны, как Египет, Иордания, Судан, Оман, Марокко, Турция, Грузия, Австрия, Чехия, Вьетнам, Литва, Польша, Венгрия.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/udmurtiya-gotovitsya-vyyti-na-mezhdunarodnyy-rynok-khalyalnoy-produktsii/

Минсельхоз Новосибирской области изучил отношение жителей региона к органической продукции

Переход на органическое сельское хозяйство становится мировом трендом. Сибирские сельхозпроизводители имеют огромный потенциал по вхождению в рынок органической продукции, а жители области, как выяснил региональный Минсельхоз, заинтересованы в покупке безопасных и качественных, хоть и более дорогих продуктов питания, произведенных по строгим органическим стандартам.

Эксперты отмечают: за последние несколько лет производство и потребление органики в мире выросло в пять раз, и ожидается, что спрос на нее, несмотря на достаточно высокую цену этой продукции, будет расти еще стремительнее: столкнувшись с угрозами, которые принесла миру пандемия коронавируса, люди стали серьезнее относиться к своему иммунному статусу и здоровью.

В России органической продукции (при ее производстве применяются только природные вещества и процессы) пока очень мало, но в последние два года число производителей органики растет. Развитие органического сельского хозяйства активно поддерживается государством, как на федеральном уровне, так и в регионе. Принят федеральный закон, действует три национальных стандарта, создано несколько аккредитованных органов по сертификации органики.

У российских, а особенно сибирских, сельхозпроизводителей очень большой потенциал по вхождению в рынок органической продукции, ведь Сибирь располагает огромным запасом «чистых» залежных земель.

В Новосибирской области есть все необходимое для развития этого приоритетного направления: есть сельхозпроизводители, которые готовы перейти на органическое производство, есть ученые, есть технологии, действуют меры господдержки.

Минсельхоз Новосибирской области провел через сервис общественного голосования на портале Госуслуг опрос, и подвел его итоги.
Полностью перейти на дорогостоящую продукцию органического производства готовы около 4% жителей региона, участвовавших в опросе, но более половины – 52% респондентов готовы покупать органику иногда или приобретать определенные виды органических продуктов, а еще 20% опрошенных уже сейчас стараются искать такую продукцию в магазинах и предъявляют самые высокие требования к безопасности продуктов питания.

При этом из видов продовольствия, полученного по технологиям органического сельского хозяйства, новосибирцы, судя по результатам опроса, охотнее всего приобретали бы мясо и мясопродукты (41%), молочную продукцию (38%), яйца (23%), овощи и картофель (23%). Кроме того, 32% респондентов ответили, что их интересуют все виды органической продукции.

Однако, что именно относится к органике и как маркируется российская органическая продукция, знает далеко не каждый. 9% респондентов отнесли к органическим продукты с улучшенными характеристиками, произведенные по «зеленым» технологиям, а 11% респондентов – любую продукцию фермерских хозяйств. О том, как маркируется упаковка органического продукта питания ничего не известно более чем 40% опрошенных, 30% считают, что органика отмечается пометкой «эко» или «био», но почти треть - 27% участников опроса знают, что для маркировки органики в России утвержден единый знак: белый листочек на зеленом фоне.

На вопрос «Поддерживаете ли Вы инициативы правительства по развитию органического сельхозпроизводства» положительно ответили более 80% респондентов, при этом почти половина из них считают, что на развитие органического сельского хозяйства необходимо направлять еще больше усилий.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/minselkhoz-novosibirskoy-oblasti-izuchil-otnoshenie-zhiteley-regiona-k-organicheskoy-produktsii/

Делегация Липецкой области приняла участие в Национальном съезде производителей молока

25 января прошёл XIII Съезд Национального союза производителей молока. Площадку посетила делегация Липецкой области во главе с заместителем главы региона Игорем Кремнёвым. Обсуждались результаты 2021 года, перспективы развития молочной отрасли и её экспортный потенциал, актуальные меры государственной поддержки сектора, рост эффективности российских предприятий. Перед собравшимися выступил Министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев и представители профильных ведомств.

В Липецкой области молочная отрасль является одним из ведущих направлений развития сельского хозяйства. «Применение современных технологий в агропромышленном комплексе сделало эту отрасль экономики одной из самых инновационных, позволяя удовлетворять покупательский спрос в качественной продукции с местной маркой», – неоднократно подчёркивал глава администрации Липецкой области Игорь Артамонов.

Регион не первый год находится в числе лидеров в РФ по надою молока на одну корову за сутки. По объёму производства сырого молока регион входит в 25 лучших субъектов России. Рентабельность производства молока в области сохраняется на достойном уровне – 25,7%. Региональные переработчики молока отгрузили товаров и выполнили работ и услуг на сумму 16,4 млрд рублей, что на 17% больше, чем в 2020 году. Кроме того, Липецкая область находится на 3 месте в Центральном федеральном округе по объёмам производства жидкого обработанного молока, а по производству молока для детского питания – на втором месте в РФ.

В 2021 году велась активная работа по технической и технологической модернизации животноводческих хозяйств региона: был построен молочный комплекс на две тысячи голов на территории Задонского района. Также перерабатывающие предприятия Липецкой области успешно ввели все запланированные этапы проекта маркировки молочной продукции средствами идентификации. До 1 декабря 2023 года проект маркировки молочной продукции будет введён во все формы хозяйствования, включая малые.

«В текущем году мы начинаем реализацию мер господдержки молокоперерабатывающего сектора в рамках стимулирующей субсидии, а также продолжим работу по технической и технологической модернизации предприятий молочного животноводства и переработки молока. Это позволит нам увеличивать объёмы переработанного молока для производства высококачественной продукции», – прокомментировал заместитель главы администрации Липецкой области Игорь Кремнёв.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/delegatsiya-lipetskoy-oblasti-prinyala-uchastie-v-natsionalnom-sezde-proizvoditeley-moloka/

Экспорт мясной продукции с территории Ставрополья увеличился на 15%

В 2021 году Ставрополью удалось нарастить экспорт мясной продукции на 15%, в денежном выражении текущий экспорт составил 146,3 млн долларов или более 81 тыс. тонн.

Основной прирост отмечается по мясу птицы и говядине. Основные внешнеэкономические партнеры Ставрополья по экспорту мяса – Китай, Саудовская Аравия, Украина. Мясо птицы за прошлый год экспортировалось аж в 26 стран мира, свинина и говядина только в Южную Осетию. Также в прошлом году для реализации мясной продукции был открыт рынок Габона.

Предприятие ООО СХП «Югроспром» Новоалександровского округа уже не первый год поставляет за пределы края мясные консервы, колбасные изделия и другие продукты переработки мяса.

«В конце прошлого года у нас был заключен контракт на поставку мясных изделий с Грузией, Казахстаном и Азербайджаном. Отгрузка продукции, согласно договорам, начнется уже в феврале», – пояснил генеральный директор ООО СХП «Югроспром» Торнике Гулуа.

Недавно на предприятии завершено строительство и введен в эксплуатацию новый современный производственный комплекс с логистическим центром. Этот комбинат позволит производить дополнительно 10 тыс. тонн продукции в год.

«В рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК (Ставропольского края)» национального проекта «Международная кооперация и экспорт» на Ставрополье продолжается развитие экспортных поставок сельскохозяйственной продукции. Наш регион выполняет задачу по увеличению объема экспорта продукции агропромышленного комплекса, в рамках исполнения Указа Президента России «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года», – отметил замминистра сельского хозяйства Ставропольского края Дмитрий Фролко.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/eksport-myasnoy-produktsii-s-territorii-stavropolya-uvelichilsya-na-15/

«Абрау-Дюрсо» начала выпускать косметику

Группа компаний «Абрау-Дюрсо», специализирующаяся на производстве вин, начала выпускать косметику под собственным брендом. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на президента и акционера компании Павла Титова. По его словам, производство открылось на базе «Кубаньбытхима» в Новороссийске. Цена набора из четырех средств составит до 5,4 тыс. руб.

Информацию о начале производства изданию подтвердил генеральный директор компании Руслан Романцев. Собеседники газеты сообщили, что он будет возглавлять это направление в «Абрау-Дюрсо» вместе с Ксенией Титовой, женой президента группы.

В набор за сумму до 5,4 тыс. руб. будут входить масло для тела, скраб, крем для рук и бальзам для губ. Также будут продаваться наборы из двух предметов за 2,6 тыс. руб. Главной особенностью продуктов называют наличие в составе масла виноградной косточки и антиоксиданта ресвератрола (содержится в кожуре винограда).

Товары пока продаются в собственной рознице (16 магазинов в Москве, Воронеже, Архангельске, Краснодаре). По словам господина Титова, также планируется сотрудничество с маркетплейсами, салонами красоты и спа.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5180985

«Магнит» откроет пекарни в 100 своих магазинах

Торговая сеть «Магнит» в первом квартале 2022 года откроет пекарни в 100 магазинах. В них покупателям предложат круассаны, хот-доги, слойки, свежий хлеб и другую выпечку, а также кофе с собой, рассказали в пресс-службе ритейлера.

Ранее пекарни запустили в пилотном режиме в нескольких городах, в результате продажи в магазинах выросли в 2-3 раза, а трафик увеличился на 6-7%.

На первом этапе пекарни появятся в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Центральной России, Юга и Сибири. Ассортимент будут дифференцировать в зависимости от расположения, покупательского, пешеходного, автомобильного трафика и конкурентного окружения.

В дальнейшем проект будет масштабирован на другие магазины сети.

Источник: https://madeinrussia.ru/ru/news/7792

Более трети экспорта отечественного мороженого отправили в США

По данным ФЦ «Агроэкспорт» в 2021 году больше всего российского мороженого отправилось в Соединенные Штаты. Объем поставок в США вырос в 2,8 раза, а их стоимость– в 3,1 раза по сравнению с итогами 2020 года.

В 2021 году Россия поставила на рынок США 10,6 тыс. т мороженого стоимостью $28,7 млн.

В пятерку крупнейших импортеров мороженого из России также вошли:

• Казахстан – 9,6 тыс. т на $21,5 млн
• Монголия – 2,2 тыс. т на $5,7 млн
• Украина – 1,9 тыс. т на $5,6 млн
• Китай – 0,9 тыс. т на $4,0 млн.

Всего экспорт российского мороженого в 2021 году в объемном выражении вырос на 26,5% и составил 32,8 тыс.т. В стоимостном выражении прирост составил 49,8%, достигнув показателя в $8,5 млн.

В России в 2021 году произвели 470,5 тыс.т мороженого, а внутреннее потребление составило 421 тыс. т.

Источник: https://sfera.fm/news/v-strane/bolee-treti-eksporta-otechestvennogo-morozhenogo-otpravili-v-ssha

На кондитерской фабрике «АККОНД» установлена новая линия для конширования шоколада

На кондитерской фабрике «АККОНД» постоянно идет процесс модернизации и внедрения инноваций.

Сейчас, следуя своей стратегической миссии – выпуску продукта гарантированно высокого качества в соответствии с мировыми стандартами – «АККОНД» модернизирует оборудование по выпуску плиточного шоколада и запускает новые машины для конширования.

Серия плиточного шоколада для фабрики – принципиально новый продукт, но несмотря на это, он уже полюбился потребителю. Новое оборудование установлено с целью достижения наиболее высоких органолептических свойств и текстуры шоколада. Применение этой технологии позволяет выпускать на рынок наиболее качественный элитный продукт с благородным вкусом и ароматом.

В приобретение нового оборудования и линии кондитерская фабрика «АККОНД» инвестировала около 100 млн. руб. Линия будет использоваться при производстве плиточного шоколада и элитных конфет, что позволит существенно расширить ассортиментный портфель кондитерской продукции «АККОНД».

В ближайших планах фабрики «АККОНД» разработка и выпуск серии плиточного шоколада в новых актуальных форматах и продуктов с новыми вкусовыми сочетаниями. Расширение ассортимента за счет введения в него новых продуктов высокого качества направлено на более полное удовлетворение запросов рынка, что соответствует программе стратегического развития кондитерской фабрики «АККОНД».

Кондитерская фабрика «АККОНД» — производитель таких брендов как «Птица дивная», «Болетто», «Отломи», «ТРИО», «Добрянка», «Адель» и десятков других, известных далеко за пределами нашей страны. Фабрика успешно экспортирует свою продукцию в более чем 30 стран мира и постоянно расширяет географию продаж, разрабатывая новые эксклюзивные кондитерские изделия высокого качества по мировым стандартам в соответствии с предпочтениями российских и зарубежных партнеров.

Источник: https://www.akkond.ru/news/na-konditerskoy-fabrike-akkond-ustanovlena-novaya-liniya-dlya-konshirovaniya-shokolada/

Сезон международных упаковочных выставок в России открыт!

25 января 2022 г. в Москве открылась 29-я международная специализированная выставка технологий переработки и упаковки upakovka 2022. Ежегодное экспомероприятие посвящено упаковочному оборудованию, готовой упаковке, упаковочным материалам, технологическим решениям и вторичной переработке. Экспозиция отражает мировые тенденции индустрии упаковки. На выставке представлены технологии компаний из 17 стран мира. Подготовлена интересная деловая программа, которая охватывает все важные темы отрасли.

Посетители найдут здесь большой выбор продукции, предложений и услуг, которые помогут им получить полную информацию об актуальных тенденциях и новых возможностях в упаковочной индустрии.

Выставка проходит в непростое для всех время пандемии, поэтому для организаторов приоритетом является безопасность ее участников и гостей. Выставка проходит в режиме COVID FREE, что означает допуск на посещение после проверки действующего QR-кода/отрицательного ПЦР-теста в соответствии с законодательством Российской Федерации на момент проведения выставки. QR-коды, оформленные на основании отрицательных ПЦР-тестов, действуют 48 часов с момента получения результата.

29-я международная специализированная выставка технологий переработки и упаковки upakovka 2022 проходит в период с 25 по 28 января 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне. Параллельно с ней проходит 24-я международная специализированная выставка пластмасс и каучуков interplastica 2022.

Источник: https://news.unipack.ru/87655/

ЕЭК признала необходимость стандартизации растительных аналогов молочной продукции

Страны ЕАЭС согласились с необходимостью стандартизации продукции на растительной основе, рассказали Milknews в Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко), выступающем за внесение изменения в ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции» в части включения определений пищевой продукции на растительной основе.  

Согласно протоколу совещания экспертов государств – членов ЕАЭС по вопросам развития рынка растительных аналогов продукции животноводства от 22 декабря 2021 г. No 12-54/пр, его участники отметили отсутствие документов по стандартизации, которые бы регулировали вопросы терминологии, идентификационные признаки и требования к растительным аналогам продукции животноводства.  

В ЕЭК отметили необходимость разработки межгосударственного стандарта на растительные аналоги продукции животноводства с определением терминологической базы, идентификационных признаков, требований, а также методик (методов) проведения испытаний такой продукции, создание проектного технического комитета по стандартизации растительных аналогов альтернатив продукции животноводства. Только после этого, по мнению комиссии, можно устанавливать требования к альтернативной растительной продукции в ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции» или отдельном техрегламенте.

Источник: https://milknews.ru/index/eehk-standartizaciya.html
© Milknews - Новости молочного рынка

Depot разработал новый фирменный стиль для молочного завода "Тюмень Молоко"

Команда агентства Depot разработала новые логотип и фирменный стиль для старейшего завода по производству молочных продуктов в Тюмени.

На смену логотипу, разработанному более 15 лет назад, дизайнеры предложили новый, который стал ярче, современнее. В фирменном знаке заложена одна из основных ценностей компании – производство продукции из свежего молока. Визуально знак напоминает подтеки молока. Вместе с этим он содержит и первые буквы названия компании «Тюмень Молоко», строчную курсивную букву «М» и строчную курсивную «Т». Знак получился лаконичным и запоминающимся, он позволяет компании целостно выглядеть в digital-пространстве. ⠀

Основной фирменный цвет – глубокий синий, получил более современный, диджитальный оттенок. Дополнительные цвета — бирюзовый и чистый белый, привычные для молочной категории, напоминают о свежести, чистоте и натуральности молочных продуктов. Обновлённый фирменный стиль затронул не только айдентику самой компании, но и оформление всей её продуктовой линейки. Теперь на всей продукции, выпускаемой компанией под разными потребительскими брендами будет присутствовать новый логотип, который выступает своеобразным гарантом качества.

Источник: https://news.unipack.ru/87626/

Выставка Brau Beviale перенесена на 2023 год

Компания Nürnberg Messe организатор Brau Beviale, приняла решение отложить выставку на следующий год. Решение было принято совместно с компаниями и ассоциациями, представленными в консультационном совете выставки.

Brau Beviale – это международная выставка средств производства для индустрии напитков, в которой принимают участие около 1100 национальных и международных экспонентов и около 40 000 посетителей из Германии и других стран. Выставка проходит ежегодно в Нюрнберге, но приостанавливается каждый четвертый год, когда в Мюнхене проходит международная выставка Drinktec. Это должно было быть в прошлом году, но мероприятие Drinktec было перенесено на 12-16 сентября 2022 г.

Brau Beviale изначально планировалось провести в период с 8 по 10 ноября 2022 г. Nürnberg Messe объявила, что своевременно отреагировала на опасения рынка, чтобы обеспечить надежность планирования отрасли. Было решено приостановить BrauBeviale и провести в 2022 г. одну международную специализированную выставку отрасли. Следующая выставка BrauBeviale пройдет с 14 по 16 ноября 2023 г.

Источник: https://news.unipack.ru/87603/

Индустрия доставки готовой еды и переход на экологичную упаковку

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО) 25 января организует сессию «Упаковочные решения для сокращения потерь и порчи пищевой продукции во всех звеньях производственно-сбытовой цепочки» в рамках деловой программы 29-й международной специализированной выставки технологий переработки и упаковки upakovka 2022, которая пройдет в период с 25 по 28 января 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне.

На мероприятии выступит Алина Лихачевская, куратор интенсива «Экологичная упаковка» в Британской высшей школе дизайна. Тема её выступления: «Сокращение упаковки в доставке еды».

Алина Лихачевская расскажет о проблемах индустрии доставки готовой еды, касающихся упаковки. Она также отметит, какими принципами и критериями следует руководствоваться компаниям, если они хотят перейти на экологичную упаковку и при этом не понести дополнительных расходов, а также о том, какие дополнительные выгоды компания может получить от такого перехода. Выступление Алины будет подкреплено успешными примерами из практики с реальными цифрами.

Источник: https://news.unipack.ru/87620/

SIG NEO и combivita: новое поколение упаковки и технологии розлива напитков

Узнайте больше 25-27 января на выставке Dairy Tech в Крокус-Экспо, стенд SIG (A2931)

Компания SIG представляет оборудование для розлива следующего поколения — SIG NEO. Машина разливает напитки в картонные упаковки среднего размера (0,5-1 л) на скорости 18 тыс. штук в час и по этому параметру является самой производительной в мире. SIG NEO обладает лучшими в своем классе показателями стерильности и сниженным потреблением ресурсов — все это сокращает общую стоимость владения и на 25% снижает выбросы углекислого газа.

SIG NEO дебютировала с новой картонной упаковкой combivita, уникальный дизайн которой позволит производителям выделить свой продукт на полке магазина. Она имеет дополнительные грани на лицевой стороне, эргономичную изогнутую спинку и неотделяемую экологичную крышку. Будучи очень прочной, упаковка combivita обеспечивает 100%-ную загрузку поддонов, а также снижает затраты на вторичную упаковку и логистику по сравнению с другими форматами картонной упаковки для напитков.

Сочетание машины SIG NEO и упаковки combivita позволит производителю достичь высоких результатов в шести основных областях.

Рентабельность. Благодаря более длительным производственным циклам, более короткому по сравнению с другими машинами времени очистки, исключительно низкому уровню отходов и повышенной технической эффективности SIG NEO обеспечивает долгосрочную экономию и высокую конкурентоспособную совокупную стоимость владения. Другими словами, это безотказная производительная машина, которая прослужит долго и с лихвой окупит вложенные в нее средства.

Эффективность. Высочайшая скорость — до 18 тыс. картонных упаковок среднего размера в час. Такая производительность на 50% превышает машины для розлива текущего поколения. Добавьте к этому то, что для ее обслуживания нужен один оператор, длительность производства без мойки составляет более 100 часов, а система очистки полностью автоматизирована — и вы получите максимально эффективное решение для розлива напитков. 

Качество. Лучшие в своем классе показатели стерильности благодаря инновационному решению SIG для стерилизации «360°», а также инновационной транспортной системе SIG ZOOMER, которая остается в асептической камере.

Простота использования. Интуитивно понятный пользовательский интерфейс и улучшенный опыт использования User eXperience [UX] (SIG CRUISER).

Гибкость. Возможность настроить скорость розлива в соответствии с производственными планами: 12 тыс., 16 тыс. или 18 тыс. упаковок в час. Автоматическое изменение литража упаковки менее чем за 10 минут для упаковки объемом 500 мл, 750 мл или 1000 мл. Можно изменить разливаемый продукт во время производственных циклов.

Экологичность. Использование SIG NEO позволит на 25% снизить выбросы углекислого газа. Машина также потребляет на 60% меньше воды и на 30% меньше коммунальных ресурсов, чем оборудование для розлива текущего поколения.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/business-pages/37374-sig-neo-i-combivita-novoe-pokolenie-upakovki-i-tekhnologii-rozliva-napitkov/

По итогам 2021 года Россия увеличила экспорт сыра на 20%

В 2021 году Россия нарастила экспорт сыра и сливочного масла по сравнению с показателями 2020 года. Причем поставки за рубеж этой продукции продолжают расти и в январе 2022 года, сообщили в Россельхознадзоре со ссылкой на данные информационной системы «Аргус».

В ведомстве уточнили, что экспорт сыра по итогам 2021 года вырос на 20%, до 24,37 тыс. т. В 2020-м Россия отгрузила за рубеж 20,22 тыс. т этой продукции. В тройке основных покупателей — Казахстан (поставлено 9,83 тыс. т за 2021 год), Украина (8,16 тыс. т) и Белоруссия (2,76 тыс. т). В 2,4 раза выросли объемы отгрузок сыра в Азербайджан (с 224 т в 2020 году до 551 т в 2021-м) и в 2,3 раза в Узбекистан (с 410 т до 983 т).

Экспорт сливочного масла вырос по итогам 2021 года на 28% по сравнению с показателем 2020 года — с 3,63 тыс. т до 4,65 тыс. т. Среди главных импортеров продукции в Россельхознадзоре назвали Украину. «Туда было поставлено 3,05 тыс. т масла, что на 37% больше, чем в 2020 году (2,23 тыс. т)», — отметили в ведомстве.

Кроме того, российское сливочное масло активно экспортировали в Казахстан. Объемы поставок в эту страну составили 771 т, в то время как в 2020 году этот показатель был ниже на 31% (588 т). К основным покупателям российского сливочного масла в службе отнесли также Азербайджан, куда в прошлом году отправлено 319 т продукции — почти в 2 раза больше, чем годом ранее (161 т).

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/rossiya-uvelichila-eksport-syra-na-20/

Более 100 российских и международных розничных сетей будут закупать новые продукты на выставке «Продэкспо-2022»

На международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2022», которая пройдет в ЦВК «Экспоцентр» 7-11 февраля, в течение первых четырех дней будет работать самый крупный Центр Закупок Сетей™. 

Закупщики ведущих федеральных, региональных и локальных сетей России – «Ашан», «Азбука Вкуса», «ВкусВилл», «Светофор», Ozon, «Яндекс.Лавка», Subway, «Командор» и других, а также компаний из США, Китая и Европы сядут за стол переговоров, чтобы обновить ассортимент и найти новые интересные продукты. 

Поставщики продуктов питания в свою очередь получат возможность в течение нескольких дней провести по 20-30 гарантированных встреч с представителями розничных сетей, маркетплейсов и HoReCa. Такие встречи позволяют презентовать продукт, уточнить детали логистики, узнать о конкуренции «на полке», получить индивидуальные рекомендации, а нередко сразу заключить контракт. 

Однако прямые переговоры с сетями – не единственная изюминка выставки, в рамках которой разработана масштабная деловая программа. Ее мероприятия помогут участникам профессионально ориентироваться в тонкостях рынка и планировать продажи. 

Главным событием, нацеленным на повышение эффективности взаимодействия розничных сетей и поставщиков, станет Продфорум «Поставщик в сети». Для тех, кто заинтересован в поставках продукта под собственной маркой сети, будет проведен Продфорум «Собственная торговая марка», а для FMCG-поставщиков, работающих с маркетплейсами и онлайн-магазинами, – PLATFORUM. Комплексной программе создания экологичной, безопасной и востребованной упаковки, помогающей продовольственному продукту продаваться легко, будет посвящена конференция «Современная пищевая упаковка». 

Также состоится VI Всероссийская конференция «Формула успеха продовольственного магазина». На ней выступят видные эксперты по малой продовольственной рознице, которые помогут разобраться в ситуации на этом рынке, подскажут, что нужно делать магазинам в условиях ужесточения правил торговли и какие инструменты использовать для увеличения розничных продаж в 2022 году. На конференции также будет дан анализ ритейл-технологий, которые сокращают издержки магазина. Участники мероприятия узнают, кто он – потребитель нового поколения и в чем заключаются ключевые изменения в поведении разных возрастных групп покупателей при выборе продуктов питания и самого способа их покупки. 

Для того, чтобы оставить заявку на участие и узнать подробности о программе, предлагается пройти регистрацию на сайте мероприятия.

Экспорт масложировой продукции из РФ в 2022 г. превысил отметку в $150 млн

Реализация сельскохозяйственной продукции из РФ на внешние рынки, по данным на 16 января 2022 г. составила $623 млн. Как уточняется в материалах Федерального центра развития экспорта продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «Агроэкспорт») при Минсельхозе России, это на 16% меньше показателя на аналогичную дату прошлого года.

Наибольшие темпы роста демонстрирует мясная и молочная продукция. С начала года поставки масложировой продукции снизились на 9% – со $170 млн (16 января 2021 г.) до $154 млн. Основной объем экспорта приходится на зерновые – их поставлено на $220 млн (сокращение поставок на 30%).

На первом месте среди покупателей российской масложировой продукции находится Турция, которая импортировала в 2022 г. на $51 млн.

Следом идут страны Евросоюза с показателем в $34 млн.

Замыкают тройку трейдеры из Алжира – они закупили отечественной масложировой продукции на сумму в $22 млн.

На четвертой позиции идет Китай – $13 млн.

Основными экспортными товарами, которые занимают ключевую долю в структуре поставок российской масложировой продукции, являются подсолнечное масло, жмыхи и шроты, соевое масло, рапсовое масло и маргарин.

Источник: https://oleoscope.com/news/jeksport-maslozhirovoj-produkcii-iz-rf-v-2022-g-prevysil-otmetku-v-150-mln/

Выставка AquaPro Expo пройдет в апреле в Москве

С 12 по 14 апреля 2022 года в Москве, МВЦ «Крокус Экспо» состоится Международная выставка оборудования и технологий добычи, разведения и переработки рыбы и морепродуктов AquaPro Expo.

Выставка AquaPro Expo – уникальная площадка, которая собирает профессионалов всей цепочки В2В сегмента рыбной отрасли: от разработчиков и поставщиков оборудования до рыбоводных хозяйств, добывающих компаний и рыбных производств.

Разделы выставки: вылов, аквакультура, переработка, сопутствующие услуги.

Участие в выставке позволит:

• найти новых клиентов и наработать базу на несколько месяцев вперед
• увеличить объемы и расширить географию продаж
• повысить узнаваемость бренда
• продемонстрировать новинки оборудования существующим и новым заказчикам
• провести переговоры с партнерами
• получить мгновенную обратную связь от целевой аудитории и провести анализ рынка

В рамках выставки пройдут практические конференции, посвященные вопросам выращивания и сбыта продукции аквакультуры, оптимизации затрат и повышению эффективности работы предприятий рыбопереработки.

Участники выставки смогут выступить в качестве экспертов в рамках деловых мероприятий и презентовать свою продукцию и услуги специалистам.

Итоги AquaPro Expo 2021 подтвердили актуальность и востребованность мероприятия. 62 компании приняли участие в выставке. Они продемонстрировали оборудование для оснащения рыбных ферм и переработки рыбы, корма, биопрепараты, системы контроля и очистки воды, а также оборудование и снаряжение для вылова рыбы и морепродуктов.

Выставку посетили 2 162 специалиста из 112 городов России, а также из Беларуси, Казахстана, Грузии, Киргизии, Литвы, Украины и Финляндии. Многие участники отметили качественный состав посетителей выставки, высокую степень концентрации целевой аудитории и большой интерес к представленной продукции.

Подробнее о выставке – на сайте www.aquaproexpo.ru

Источник: https://sfera.fm/news/sobyitiya/vystavka-aquapro-expo-proidet-v-aprele-v-moskve

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 2-ю неделю (10-14 января 2022 г.)

В 2021 году мировые цены на продовольствие выросли на 28,1%. В Казахстане начал работу высокотехнологичный мясоперерабатывающий комплекс Beef Export Group. В Дагестане внедряют новые технологии производства баранины. В прошлом году Россия экспортировала рекордный объем мяса и мясных продуктов. В Самарской области введены ограничения на ввоз скота, мяса и молочной продукции из соседних регионов. В меню подмосковных школ могут вернуть пельмени.

Новость недели

Самой читаемой новостью прошедшей недели стала информация о росте мировых цен на продовольствие. По данным экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), по итогам 2021 года среднее значение индекса продовольственных цен выросло на 28,1% по сравнению с предыдущим годом. В декабре наметилось некоторое снижение, однако стабилизация рынка в 2022 году не ожидается.

Производство

На севере Казахстана начал работу высокотехнологичный мясоперерабатывающий комплекс Beef Export Group. Объем инвестиций в проект составил 7,2 млрд тенге. Поставщиками сырья станут местные фермеры. На новом производстве действуют автоматизированная линия убоя скота, цеха обвалки и жиловки, переработки мяса, обработки субпродуктов и шкур. Комплекс, соответствующий всем мировым санитарным нормам, в том числе и экологическим, располагает собственной ветеринарной лабораторией. Безотходный завод может работать на альтернативных источниках энергии — как на электроэнергии, так и на природном газе. Проектная мощность предприятия достигает 20 000 тонн мяса в год. В Левашинском районе Дагестана внедряют новые технологии производства баранины. Проект нацелен на увеличение поставок этого вида мяса на внутренний и внешние рынки.+ Сейчас в хозяйствах Левашинского района сосредоточено порядка 8% республиканского стада мелкого рогатого скота — 363 тысячи овец и коз. В числе лидеров — Ногайский, Акушинский и Тарумовский районы, где поголовье составляет 353 тысячи, 336 тысяч и 300 тысяч соответственно.

Источник: https://meat-expert.ru/articles/537-obzor-novostey-i-sobytiy-myasopererabotki-i-zhivotnovodstva-za-2-yu-nedelyu-10-14-yanvarya-2022-g

Магазины "ЭкоНива" присоединились к системе маркировки "Честный знак"

Группа компаний «ЭкоНива», крупнейший молочный холдинг в России, продолжает внедрять систему маркировки «Честный знак». Теперь к проекту присоединилась фирменная розница компании.

С 20 января 2022 г. розничная торговля должна подключиться к системе маркировки «Честный знак». На первом этапе законодательные требования будут распространяться на сыры и мороженое сроком годности 40 дней и менее.

В настоящее время число магазинов «ЭкоНива» насчитывает 37 точек продаж в восьми регионах: Воронежской, Калужской, Курской, Московской, Новосибирской, Оренбургской, Рязанской областях и в Татарстане. В собственных магазинах представлен полный ассортимент молочной продукции компании — 71 товарная позиция. Это традиционные молоко, сливки, кисломолочная продукция, творог, творожок, йогурты, мороженое, масло, полутвердые сыры «Щучанский» и «Колыбельский», твердый сыр Dürr.

Теперь при реализации молочной продукции через розничные точки «ЭкоНивы» информация о выводе ее из оборота будет передаваться в государственную информационную систему. Таким способом будет обеспечиваться прослеживаемость товара до конечного потребителя. Для внедрения системы группа оснастила все собственные магазины «ЭкоНива» специальным программным обеспечением, а также провела обновление оборудования для сканирования кодов маркировки.

«Тестовый период продлился около двух месяцев. За это время компания смогла полностью отладить все процессы, связанные с передачей данных в систему «Честный знак» через контрольно-кассовую технику. Это позволило магазинам группы на полгода раньше, чем это предусмотрено законодательством, начать работу с «Честным знаком» по всему ассортименту продукции», - сообщила Ирина Нечаева, руководитель отдела розничной торговли компании «ЭкоНива-Продукты питания».

Второй этап внедрения системы «Честный знак» в розничной торговле начнется 31 марта 2022 г. и сделает обязательной подачу информации о продаже прочей молочной продукции со сроком годности менее 40 дней. С 1 июня 2022 г. станет обязательной передача сведений о выбытии остальной молочной продукции через контрольно-кассовую технику.

Источник: https://news.unipack.ru/87617/

Группа "Черкизово" завершила консолидацию 100% "Тамбовской индейки"

Группа «Черкизово» сообщает о закрытии сделки по приобретению у испанской Grupo Fuertes 50% в ООО «Тамбовская индейка» (бренд «Пава-Пава») – втором по величине производителе продукции из мяса индейки в России.

ООО «АПК «Михайловский»» (входит в Группу «Черкизово») приобрело у Grupo Fuertes 50% в уставном капитале ООО «Тамбовская индейка». Данная доля была оплачена новыми акциями ПАО «Группа «Черкизово» в количестве 1 175 000 штук, которые в рамках размещения по открытой подписке были оценены в 3,6 млрд рублей. В результате доля Grupo Fuertes в уставном капитале ПАО «Группа Черкизово» увеличилась с 8,58% до 11,12% акций.

Консолидация Группой «Черкизово» 100% «Тамбовской индейки» в декабре была одобрена Федеральной антимонопольной службой РФ. Юридическим консультантом сделки выступила международная компания Cleary Gottlieb.

Совместное предприятие «Тамбовская индейка» было создано Группой «Черкизово» и Grupo Fuertes на паритетной основе в 2012 году. Его первая очередь была запущена в 2015 году, а с 2017 года начался выпуск продукции под брендом «Пава-Пава», чей ассортимент включает охлажденное нарезанное мясо и полуфабрикаты с натуральными специями. Летом 2020 года была открыта вторая очередь «Тамбовской индейки», что увеличило ее мощность до 85 тысяч тонн мяса в год. По итогам 2021 года предприятие произвело около 80 тысяч тонн.

«Мы благодарны нашим друзьям и партнерам из Grupo Fuertes за 10 лет совместной работы в рамках проекта «Тамбовская индейка». За эти годы мы многому научились у них в области менеджмента, создания продукции, соответствующей европейским стандартам качества, а также получили доступ к передовым технологиям производства. Уверен, как крупный акционер «Черкизово», Grupo Fuertes и дальше будет применять свой огромный опыт в аграрной сфере для успешного развития всех сегментов бизнеса нашей компании», - комментирует генеральный директор ПАО «Группа Черкизово» Сергей Михайлов.

«Мы очень довольны начатым десять лет назад сотрудничеством с Группой «Черкизово». Состоявшаяся сделка – новый шаг в наших отношениях: Grupo Fuertes увеличила свою долю в «Черкизово», укрепив тем самым стратегическое партнерство. Наши компании занимаются производством не только продукции из индейки, но также из курицы и свинины, фокусируясь на устойчивом и перспективном российском рынке мяса. У нас одна и та же стратегия и, самое главное, общие ценности», - заявил председатель Grupo Fuertes Рафаэль Фуэртес.

Источник: https://news.unipack.ru/87616/

Мария Волкова: поколение Z – "золотая жила" для молочной индустрии России

В рамках деловой программы международной выставки оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech 2022, которая пройдёт с 25 по 27 января 2022 г. в МВЦ «Крокус-Экспо», 26 января состоится конференция «Брендинг & ребрендинг», участники которой поговорят о том, как донести ценность продукта до потребителя.

Мария Волкова, креативный директор маркетингового агентства V-Brand, расскажет о преимуществах работы предприятий-производителей молочной продукции с молодым поколением.

Поколение Z – молодые люди, родившиеся с 1998 по 2012 гг, сегодня – активная группа потребителей молочной продукции.

По словам эксперта, эта группа потребителей «пока еще не охвачена заводами-производителями! По старинке, молочные предприятия России делают акцент на женщин 35+, мам, заботящихся о своих детях. Но никто, почему-то, не обращает внимание на них — молодых и энергичных, готовых скупать «трендовое» молоко за цену выше среднего только потому, что его пьет любимый блогер».

«Мы в маркетинговом агентстве V-BRAND активно предлагаем нашим клиентам — молочным заводам, обратить внимание на поколение Z как активных потребителей их продукции. И так как этот сегмент целевой аудитории пока не охвачен никем, станьте первыми и завоюйте их сердца. Самый основной маркетинговый канал в коммуникации с поколением Z — это социальные сети. Самые популярные — это Инстаграм, ТикТок и ВКонтакте. Для предприятий первым шагом является создание своих соцсетей с качественным и интересным вовлекающим контентом», – подчеркнула Мария Волкова. – «Не нужно рассказывать, как был основан ваш завод — поколению Z это не интересно. Расскажите, как упаковка вашего кефира совпадает по стилю с последней коллекцией кроссовок Кенни Веста, или что ее можно перерабатывать экологичным способом! Вовлеките аудиторию через конкурс «крейзи» танца с молоком вашего производства, снимите вирусный ролик в стиле техно-тусовки. А дальше, когда наберете базовую аудиторию, расширяйте ее через инфлюенс-маркетинг и таргетированную рекламу. Главное – захотеть и начать делать», – отмечает Мария.

Источник: https://news.unipack.ru/87601/

Valio представляет линейку премиальных твёрдых сыров Royal Cheese Collection

Российское подразделение финского концерна Valio возвращается в категорию выдержанных сыров. Ассортимент Valio Royal Cheese Collection будет представлен тремя новинками с разным сроком созревания: два, четыре и восемь месяцев. Коллекция премиальных сыров Valio поступит на полки магазинов Москвы и Санкт-Петербурга уже во второй половине января.

«Valio производит сыры более ста лет — с 1910 года. Сегодня вкус и качество сыров Valio ценятся по всему миру. Мы прошли непростой путь поиска оптимальных рецептур, длительных аудитов и согласований, чтобы представить российскому потребителю продукт, на упаковке которого по достоинству размещен логотип Valio, — рассказала Елена Александрова, бренд-менеджер категории. — Сыры из новой коллекции Valio станут прекрасным аккомпанементом к закускам, украшением праздничного стола и изысканным дополнением к вину».

Линейка Valio Royal Cheese Collection представлена твёрдым сыром Young сроком созревания 60 суток — он обладает выраженно сырным, пряным вкусом, сыром Classic сроком созревания 120 суток — его отличает легкая характерная острота, а также сладковато-пряным сыром Extra Hard с ореховыми и фруктовыми нотками, сроком созревания 240 суток. Все новинки производятся из цельного пастеризованного молока, соответствующего требованиям концерна в части безопасности и качества. При этом сыры не содержат углеводов и являются низколактозным продуктом: на 100 г приходится менее 0.2 г молочного сахара.

Даже на фоне непростой экономической ситуации в стране интерес потребителей к сырам продолжает расти. В соответствии с открытыми данными среднегодовые темпы роста рынка в категории составляют порядка 8 %. На премиальные сыры по оценкам экспертов приходится порядка одной десятой рынка — при этом по данным Valio за первую половину 2021 эта категория выросла более чем на 120 % в натуральном выражении.

«Конечно, сегодня уровень потребления сыров в Европе все еще опережает аналогичные показатели в России. Вместе с тем культура питания меняется — и мы убеждены, что вкусные, качественные сыры будут и дальше набирать популярность», — отметила Елена Александрова.

Источник: https://news.unipack.ru/87623/

Ученые создали пластик из сахара

Ученые из Бирмингемского и Дьюкского университетов создали новую группу полимеров из экологичного сырья. Революционный материал сохраняет свойства обычного пластика, но при этом может разлагаться и перерабатываться, говорится на сайте Бирмингемского университета.

Вместо нефтехимического сырья исследователи использовали вещества на основе сахара и создали два новых полимера: один растягиваемый, как резина, а другой — жесткий, но пластичный, как большинство коммерческих пластмасс. Для создания полимеров в качестве строительных элементов использовались соединения, состоящие из сахарных спиртов.

Полимеры можно смешивать между собой, что является существенным преимуществом при переработке. При этом исследователи рассчитывают, что в будущем экологичный пластик сможет составить конкуренцию уже существующему обычному пластику.

Вместе с тем доктор Коннор Стаббс уточнил, что «пластмассы на основе бензина исследовались десятилетиями, поэтому догнать их — огромная проблема».

Профессор Эндрю Дав рассказал, что ученым необходимо поработать над снижением затрат на производство пластика из сахара и изучить его влияние на окружающую среду. «В долгосрочной перспективе вполне возможно, что эти виды материалов могут заменить пластмассы нефтехимического происхождения, которые не разлагаются в окружающей среде», — подчеркнул исследователь.

Источник: https://lenta.ru/news/2022/01/19/sugar/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

В Ивановской области открылся Музей сыра

Губернатор Ивановской области Станислав Воскресенский знакомился с экспозицией Музея сыра, открытого в декабре прошлого года в Иванове.

Директор Пучежского сыродельного завода Николай Куликов рассказал о новом проекте – Музее сыра, где можно ознакомиться с историей сыроделия в России, секретами производства, узнать последние мировые тенденции, продегустировать лучшие сыры местного производства и даже приобрести для себя продукцию не только сыроваров, но и других производителей и фермеров Ивановской области.
В планах музея – привлечь к сотрудничеству как можно больше сыроделов, фермеров и ремесленников региона.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-ivanovskoy-oblasti-otkrylsya-muzey-syra/

Китайская компания планирует построить в Татарстане молокозавод за 12 млрд рублей

Инвестор из Китая — АО «Сычуань рэйлвэй инвестмент современное развитие сельского хозяйства» намерено построить в Татарстане молокоперерабатывающий завод. Инвестиции составят 1 млрд юаней (более 12 млрд руб.) сообщил заместитель гендиректора компании Ван Гэ, выступая на заседании коллегии Агентства инвестиционного развития (АИР) Татарстана.

Господин Гэ уточнил, что завод будет производить сухое молоко. Мощность переработки составит до 500 тонн молока в сутки. Завод станет частью агрокомплекса, который будет создаваться на территории Приволжского округа и будет также включать в себя животноводческий комплекс, мясопереработку и логистический центр.

Глава АИР Талия Минуллина подчеркнула, что новый завод позволит перерабатывать сырье, которое производится в Татарстане, а не экспортировать его за пределы региона. Место строительства завода пока не определено.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5172980

Производство упаковки с полимерами на основе растительного сырья запустили в Лобне

Компания Tetra Pak локализовала первое в России производство упаковочного материала с использованием растительных полимеров на фабрике в Московской области. Упаковочный портфель с использованием полимеров растительного происхождения включает 13 возможных форматов, представленных в России и странах ЕАЭС.

Фабрика в Лобне станет первым производством с такой технологией на территории России и стран ЕАЭС. В результате модернизации фабрика была оснащена необходимым оборудованием, позволяющим настроить бесперебойное производство упаковки с использованием полимеров растительного происхождения в больших объемах.

Упаковка Tetra Pak с использованием полимеров растительного происхождения более чем на 80% состоит из возобновляемых природных материалов: картона и полимеров на растительной основе, полученных из сахарного тростника. Использование упаковки с растительными полимерами позволяет не только потреблять меньше ископаемых ресурсов, но и снижать воздействие пищевой промышленности на изменение климата – углеродный след такой упаковки в среднем ниже на 20%.

Источник: https://news.unipack.ru/87588/

"Балтика" инвестирует новую линию розлива в алюминиевые банки

На заводе «Балтики» в Новосибирске начался монтаж дополнительной линии розлива в алюминиевую банку производительностью 25 тысяч единиц в час. Линия позволит пивоварне нарастить производственные мощности и обеспечить потребность, в том числе, в безалкогольных напитках, в регионах Сибири, Урала, на Дальнем Востоке, а также в Казахстане. Инвестиции в проект составят более 400 млн рублей. Запуск линии запланирован на конец весны — начало лета 2022 года.

Новая линия розлива пивоварни «Балтика-Новосибирск» предназначена для выпуска напитков в алюминиевой банке объемом 0,33 и 0,45 мл. На сегодняшний день линия розлива напитков в банки 0,33 мл есть только на заводе в Санкт-Петербурге (в частности, именно в этой таре выпускаются фруктовые сорта «Балтики 0»).

«Запуск линии в Новосибирске поможет повысить скорость поставок в магазины в регионе, снизить логистические издержки, а также увеличить объем экспортных отгрузок филиала «Балтика-Новосибирск». Основные партнеры филиала по экспорту — Казахстан, Монголия, Киргизия, Китай и Армения. Ожидается, что уже летом 2022 года линия будет запущена и на полках магазинов появится пиво и безалкогольные напитки, в том числе, фруктовые сорта “Балтики 0” и другие, произведенные и разлитые в алюминиевые банки в Новосибирске», - сообщил Юрий Чентырев, вице-президент по операционной деятельности ООО «Пивоваренная компания «Балтика».

Источник: https://news.unipack.ru/87585/

Неформатный подход к дизайну: как выделиться на полке кофе

26 января в рамках деловой программы международной выставки upakovka-2022 пройдет традиционная конференция Ассоциации брендинговых компаний России (АБКР). Дизайн-директор студии DEZA Ирина Шмидт и стратег Ирина Мокроусова в своем выступлении расскажут как можно выделиться на полке в высоко конкурентной товарной категории на примере свежего кейса студии по разработке бренда Joe Black — региональной компании по производству кофе.

«Ни для кого не секрет, что конкурентная среда растет, ежегодно на полках появляются новые игроки, производители понимают силу брендов и стремятся ими стать, чтобы усилить свои позиции на рынке. Но выделиться становится все сложнее, поэтому необходимо эффективно и осмысленно работать в первую очередь с упаковкой продукта, потому что именно она способна вызвать доверие еще до того, как потребитель попробует продукт. Кроме того, она может задать вектор для будущей эффективной коммуникационной стратегии. В рамках выступления покажем всю внутреннюю кухню брендингового проекта (от идеи до запуска продукта), расскажем о взаимодействии команды клиента и креативной команды, а также об итогах брендинга в цифрах», - сообщили Unipack.Ru в студии DEZA.

Источник: https://news.unipack.ru/87579/

По итогам 2021 года Тамбовская область увеличила экспорт продуктов перемола в 19 раз

По итогам 2021 года экспорт продуктов перемола Тамбовской области вырос в более чем 19 раз по сравнению с предыдущим годом, сообщили в Федеральном центре развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России.

Основная доля в экспорте данной категории товаров приходится на пшеничную муку. В прошлом году Тамбовщина экспортировала 4,57 тыс. тонн муки в Киргизию, Таджикистан, Белоруссию.

Тамбовская мука идет на изготовление хлебобулочных, макаронных, пельменных изделий и реализуется по всей России.

По данным управления сельского хозяйства Тамбовской области, впервые в этом году стали вывозится на экспорт пшеничные отруби. За 2021 год экспортировано более 15 тысяч тонн продукта, основной покупатель – Турция. Пшеничные отруби являются побочным продуктом переработки пшеницы и используются главным образом в животноводстве в качестве корма.

«На Тамбовщине работают 10 крупных и средних мукомольных предприятий общей мощностью более 2400 тонн переработки зерна в сутки, - отмечает глава региона Максим Егоров. - Область — один из лидеров по производству муки в Центральном Федеральном округе. Экспорт данного продукта осуществляется в рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК» нацпроекта «Международная кооперация и экспорт». В 2022 году регион нацелен на дальнейшее увеличение объема экспорта производимой продукции».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/po-itogam-2021-goda-tambovskaya-oblast-uvelichila-eksport-produktov-peremola-v-19-raz/

В Дагестане ознакомились с процессом маркировки молочной продукции в ОАО «Кизлярагрокомплекс»

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Эмин Шайхгасанов посетил ОАО «Кизлярагрокомплекс» в Кизлярском районе республики.

На месте он ознакомился с процессом маркировки молочной продукции, производимой на предприятии. В частности она включает в себя сыр, кефир, непосредственно молоко и другую переработанную и упакованную продукцию.

Эмин Шайхгасанов осмотрел готовую продукцию и детально ознакомился с процессом ее маркировки – оформления в единой электронной системе, получения кодов с необходимой информацией о продукте. Заместитель министра проследил дальнейший путь товаров по электронной системе, вплоть до реализации конечному потребителю.

«С 1 декабря 2021 года вступили в силу требования об обязательной маркировке молочной продукции со сроком годности 40 суток или менее. Вся маркированная продукция регистрируется в Единой национальной системе цифровой маркировки и прослеживания товаров «Честный знак». Это также необходимое требование для всех участников оборота такой продукции, и «Кизлярагрокомплекс» его выполняет. Это позволяет прослеживать весть путь товара – от производителя до конечного потребителя, что исключает фальсификацию и недобросовестную конкуренцию на рынке», – отметил Эмин Шайхгасанов в ходе посещения предприятия.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-dagestane-oznakomilis-s-protsessom-markirovki-molochnoy-produktsii-v-oao-kizlyaragrokompleks/

Цитрусовые, конопля, грибы и другие фуд-тренды 2022 года по версии Flavorchem

Американская компания Flavorchem, производитель вкусовых добавок, ароматов и ингредиентов, подготовила свой список главных фуд-трендов, которые будут влиять на отрасль производства пищевых продуктов в наступившем 2022 году. В компании утверждают, что для подготовки этих прогнозов учитывались данные рыночных исследований, информация о выходе новых продуктов и события,  которые активно обсуждались в социальных сетях.

Эволюция цитрусовых (Citrus Evolution)

В пандемию вырос интерес к продуктам питания и напиткам, повышающим иммунитет. На фоне этого будет расти популярность цитрусовых ароматизаторов и ингредиентов, так как они в глазах потребителей ассоциируются со здоровым питанием.

• По данным опроса Datassential Trendspotting, в США 78% потребителей ищут продукты с содержанием витамина C, а 40% планируют увеличить потребление функциональных продуктов в 2022 году.
  
  
• Пандемия спровоцировала рост потребления цитрусовых и вслед за этим выросло количество новых продуктов с цитрусовым вкусом, следует из данных Mintel’s Global New Product Database.

Кетобезумие (Keto Craze)

Рынок кетопродуктов набирает обороты, и бренды все чаще стремятся заработать на этом тренде.  Ожидается, что к 2022 году на полках магазинов появится больше продуктов, необходимых для соблюдения кетодиеты.

• Хотя термины «кето» и «кетофрендли» не имеют точного определения, обычно под кетодиетой (она же кетогенная диета) понимают рацион, который состоит примерно из 70% жира, 20% белка и 5% простых углеводов.
  
  
• 24% американских потребителей, опрошенных компанией Datassential, интересна кетодиета. В 2021 году в США появилось в два раза больше новых продуктов с приставкой «кето» по сравнению с 2020-м, следует их подсчетов Mintel’s Global New Product Database.

• Объемы продаж снеков, который подходят для кетодиеты, будут ежегодно расти на 6,1% по меньшей мере до 2027 года, прогнозируют Grandview Research.

Нутром чую (Gut Feeling)

Потребители продолжат уделять внимание здоровью своей пищеварительной системе по мере того, как на полках появляется все больше продуктов с пре-, про- и постбиотиками. 

• 8 из 10 потребителей во всем мире отдают приоритет здоровью пищеварительной системы. 58% знают о положительной роли пищевых ингредиентов, способствующих поддержанию здоровья кишечника, хорошего самочувствию и иммунитета, говорится в отчете HealthFocus International.

• Запросы в поисковой системе Google, связанные с постбиотиками и продуктами ферментации, за последние два года выросли на 1300%, выяснили в Lumina Intelligence.

Бум продуктов с коноплей (CBD Explosion)

Широкое распространение каннабиса привело к тому, что продукты питания и напитки с каннабидиолом, вышли на массовый рынок. 

• Согласно прогнозам BDSA, к 2026 году глобальные продажи продуктов питания и напитков, содержащих каннабидиол, достигнут $62 млрд. Среднегодовые темпы роста этого сегмента в период с 2021 по 2026 год состав 15%.
  
  
• Бренды будут создавать все больше настоянных на конопле напитков — алкогольных, газированных и других — с растительными и фруктовыми вкусами.

Из грязи в князи  (Zero to Hero)

Стремление все большего числа людей вести здоровый образ жизни, вместе с ростом тех, кто предпочитает все время находится в трезвом состоянии, будет способствовать появлению новых предложений в сегменте напитков с низким содержанием алкоголя и безалкогольных альтернатив. 

• Продажи слабоалкогольных и безалкогольных вин, пива и крепких спиртных напитков для потребления дома (то есть не в ресторанах и барах) в США в 2021 год равнялись $3,1 млрд — рост год к году составил 33,2%. К 2024 году этот сегмент вырастет еще на 31%, прогнозируют в Nielsen.
  
  
• Инновации в этой категории включают более смелые ароматы, травяные настойки, креативные форматы безалкогольных коктейлей с низким содержанием сахара и калорий.
  
  
• В 2021 году количество упоминаний о безалкогольных напитках в социальных сетях увеличилось на 12%. Самыми популярными темами в этой области были безалкогольные коктейли и безалкогольное пиво, выяснили в Brandwatch Intelligence.

Грибной взрыв (Shroom Boom)

Растущее внимание к психическому здоровью стимулирует повышенный спрос и инновации в сегменте функциональных грибов.

• Ожидается, что объем мирового рынка грибов в ближайшие семь лет превысит $50 млрд, прогнозирует Allied Market Research. 
  
  
• Грибы будут и дальше использоваться для создания продуктов в сегменте адаптогенов, которые снижают уровень стресса и тревожности (Европейское агентство по лекарственным средствам считает, что принцип адаптогенного действия нуждается в дальнейшем исследовании; в Евросоюзе запрещено использован термин «адаптоген» в маркетинговых кампаниях, — прим. Sfera.fm).

Премиум-снеки (Premium Snacking)

С появлением новых поводов для перекусов потребители будут искать доступные по цене предложения премиум-класса: изысканные снеки с высококачественными ингредиентами. 

• 56% потребителей хотят закуски, которые не только питательны, но и полезны для здоровья, говорится в исследовании IRI Worldwide.

Необычные сезонные вкусы (Novel seasonal twists)

Сезонные ароматы часто ассоциируются с комфортом, удовольствием и ностальгическими воспоминаниями. Благодаря этому производители могут расширять линейку вкусов своих продуктов.

• 71% потребителей в США любят вещи, которые напоминают им о детстве, следует из опроса Mintel. Пользуясь этим, производители переизобретают ностальгические вкусы, так как смор (традиционный американский десерт из крекеров, маршмеллоу и шоколада), тыква и яблоко.

Вкусы из-за границы (Travel through Taste)

Так как во время пандемии люди ограничены в путешествиях, они будут стремиться к кулинарным изыскам и вкусам, которые характерны для других стран. Получившие всемирное признание блюда послужат вдохновениям для создания новых продуктов.

• Потребителям особо интересны этнические ароматы Азии, Центральной Америки и Ближнего Востока, считают в Flavorchem.

Вперед, растения! (Plant-Forward)

Следующая волна продуктов на растительной основе выйдет за рамки основных альтернатив мясным и молочным продуктам и охватит новые ингредиенты и форматы.

• Существуют инновационные возможности создания растительных альтернатив в категориях, которые сейчас не так насыщены подобными предложениями. К ним Flavorchem относит молоко на основе ячменя, заменители сыра, мясные деликатесы, чоризо (сыровяленая или сырокопченая свиная колбаса) и вяленое мясо на основе грибов. Такие продукты сделают растительные аналоги популярными среди потребителей, считают в компании.
  
  
• Потребители, которые хотят сократить потребление мяса и молочных продуктов, не отказываясь от них полностью, могут ожидать появления на полках магазинов передовых гибридных форматов, сочетающих животный, молочный и растительный белок.
  
  
• Flavorchem рекеоментует обратить внимание на следующие источники растительного белка: фасоль фава, гарбанзо и люпин, нут, красная чечевица, бобовая мука и цветная капуста.

Счастливая планета (Happy Planet)

75% потребителей проявляют интерес к брендам, для которых устойчивое развитие является приоритетным, следует из исследования Mintel.

• 60% покупателей обращают внимание на то, какое воздействие упаковка продукта окажет на окружающую среду, следует из исследования Acosta/
  
  
• Белки нового поколения — выращенные в лаборатории и не содержащие ингредиентов животного происхождения — оказывают меньшее влияние на климат и имеют больший потенциал принести пользу планете благодаря более низкому углеродному следу, говорится в отчете Flavorchem.

Источник: https://sfera.fm/articles/alternativnye-produkty/tsitrusovye-konoplya-griby-i-drugie-fud-trendy-2022-goda-po-versii-flavorchem

PepsiCo запустила производство сухих молочных смесей "Агуша" на Царицынском молочном комбинате

Компания PepsiCo запустила производство детских сухих смесей «Агуша» для молочных кухонь города в рамках офсетного контракта с Правительством Москвы. Новая линия, установленная на Царицынском молочном комбинате, будет выпускать 16 млн единиц продукции в год.

В линейке продуктов «Агуша» сухие молочные смеси – новинка, а в Москве подобная продукция ранее не производилась. Таким образом, офсетный контракт с Правительством города позволил локализовать производство новой для компании категории детских продуктов в Москве. Сухие молочные смеси «Агуша», произведенные в Москве на Царицынском молочном комбинате, теперь входят в детские наборы, которые родители получают на молочных кухнях города.

Мэр Москвы Сергей Собянин посетил завод PepsiCo с официальным визитом и оценил результаты совместной работы. Он поблагодарил коллектив завода за реализацию важного для города инвестиционного проекта.

Офсетный контракт с Правительством Москвы был заключен PepsiCo в мае 2020 года. Согласно условиям контракта, город будет закупать детские продукты питания у компании в течение восьми лет. В этом списке молоко, соки, фруктовые, овощные, мясные и мясо-растительные пюре, каши, творог, кефир, кисломолочные и сухие смеси, всего 40 наименований продукции под маркой «Агуша». PepsiCo при этом обязуется инвестировать более 2 млрд рублей в расширение и модернизацию производства детского питания.

Давид Манзини, Президент PepsiCo в России и СНГ: «Сотрудничество с Правительством Москвы в рамках офсетного контракта позволило нам расширить объем производства и ассортимент продукции, который мы выпускаем на наших московских предприятиях. В прошлом году мы запустили линию детских соков на Лианозовском молочном комбинате, обновили производство молока. На Царицынском молочном комбинате начали производство сухих молочных смесей и модернизировали производство детских пюре, увеличив мощность линии на 67%».

Компания PepsiCo давно и эффективно работает с Правительством Москвы. В 2016 году московские заводы компании получили статус Промышленного комплекса города, а в 2021 статус Московского инвестора. Это позволяет компании получать налоговые льготы и реинвестировать средства в расширение производственных мощностей и ассортимента, модернизацию существующего оборудования и создание новых рабочих мест.

Источник: https://news.unipack.ru/87550/

Готов ли потребитель платить за экологичность?

В рамках деловой программы выставки upakovka 2022, которая пройдёт в период с 25 по 28 января 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, 26 января состоится сессия «Экологические практики: бизнес или потребитель?». В рамках сессии запланирована дискуссия под названием «Готов ли потребитель платить за экологичность?».

В мероприятии примут участие Варвара Светлова, директор по торговому маркетингу подразделения потребительских товаров компании Essity, представитель компании PepsiCo, а также Надежда Васякина, экоконсультант Яндекс.Лавки и Маркета (онлайн).

Согласно результатам исследования Green Response Survey 2021, сегодня россияне готовы потратить дополнительные 5-30% от стоимости товаров и услуг (будь то продукты питания, товары для гигиены и здоровья, путешествия и транспорт или отдых и фитнес), если производители смогут сделать их более экологичными.

Участники дискуссии обсудят следующие темы: «Как производители и ретейлеры вовлекают потребителя в экологичный образ жизни?», «Что делают компании, чтобы быть более экологичными в упаковке, с какими вызовами сталкиваются?», «Итоги исследования Green Response Survey 2021 компании Essity (Zewa, Tork, Libresse, TENA) – готов ли покупатель платить за то, чтобы вести экологичный образ жизни? Если ли с его стороны запрос?».

Источник: https://news.unipack.ru/87545/

«Молком» произвел более 60 тысяч тонн молочной продукции в 2021 году

«Молочный комбинат «Пензенский» группы компаний «Дамате» по итогам 2021 года произвел более 60 тысяч тонн молочной продукции. 

«Молочный комбинат «Пензенский» (входит в группу компаний «Дамате»), крупнейший переработчик молока в Пензенской области, произвел более 60 тысяч тонн молочной продукции в 2021 году. Компания год от года повышает объемы производства молочной продукции и показывает положительную динамику развития.

Молоко различной категории традиционно составило более половины от произведенного объема продукции, за год его производство выросло на 12%. Кроме того, «Молком» произвел свыше 15 тысяч тонн кисломолочной продукции, порядка 8 тысяч тонн творогов, 4,5 тысячи тонн сливок, сметаны и сливочного масла. 

В текущем году «Молком» продолжит модернизацию производства и расширение ассортимента. Компания планирует выпустить новые продукты под брендом «Ритмилк», созданном для потребителей, ведущих здоровый образ жизни. В линейку бренда входят йогурты и смузи с низким содержанием жира. Помимо этого, будет расширена линейка муссов «Десертель» с натуральными ягодными и фруктовыми наполнителями и линейка продукции для детского питания «Мамалыш». 

Напомним, «Молочный комбинат «Пензенский» способен перерабатывать до 300 тонн молока-сырья в сутки. В ассортименте предприятия более 150 наименований продукции, среди которых молоко, кисломолочные продукты, йогурты питьевые и термостатные, творог классический, творог мягкий, сметана, сливки, масло, детское питание, творожные муссы.

Продукция предприятия выпускается в соответствии с передовой концепцией «Чистая этикетка», что подразумевает простой и понятный состав, отсутствие вредных добавок, традиционную рецептуру и бережную обработку с сохранением полезных свойств молока.

Группа компаний «Дамате» (ГК «Дамате») - российский сельскохозяйственный холдинг, категорийный эксперт на нишевых рынка мяса. В. портфеле компании проекты по производству таких видов мяса как индейка, утка, баранина. Кроме того, «Дамате» развивает молочное животноводство, переработку молока, генетику. 

География деятельности ГК «Дамате» охватывает Пензенскую, Ростовскую и Тюменскую области, Северо-Кавказский федеральный округ. Продукция компании реализуется по всей стране от Калининграда до Владивостока и экспортируется за рубеж.

В Пензенской области расположен крупнейший в России комплекс полного цикла по производству индейки мощностью 155 тысяч тонн продукции в убойном весе в год, ведется расширение до 207 тысяч тонн в год. Здесь же запущен крупнейший в Европе завод по глубокой переработке индейки на 303 тонны продукции в сутки. Группе компаний «Дамате» принадлежит ведущий переработчик молока в регионе – «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком»), перерабатывающий до 300 тонн молока-сырья в сутки.

В Тюменской области успешно развивается один из самых современных молочных комплексов в Сибири мощностью 55 тысяч тонн молока-сырья в год, на базе которого реализуются уникальные для страны проекты в области генетики и племенного дела. Здесь же ведется строительство крупнейшего в РФ племенного репродуктора индейки, планируется строительство овцеводческой фермы.

В Ростовской области «Дамате» перезапустила комплексы по производству индейки мощностью 85 тысяч тонн и промышленному производству 20 тысяч тонн мяса утки в год.

В Северо-Кавказском федеральном округе «Дамате» развивает производство баранины. Проект предусматривает племенные и откормочные площадки, сервисную компанию для фермеров и мясоперерабатывающий завод, способный производить 12,6 тысячи тонн продукции в год.

Земельный фонд «Дамате» - 98 тысяч га в регионах присутствия, из них земель сельхозназначения – свыше 77 тысяч га.
На предприятиях компании по всей стране работают более 10 тысяч человек.

Председатель Совета директоров ГК «Дамате» Наум Бабаев, генеральный директор компании «Дамате» Рашид Хайров.

Китайский производитель растительных альтернатив Marvelous Foods привлек $1,2 млн инвестиций в расширение ассортимента

Китайский производитель растительных аналогов молочных продуктов Marvelous Foods закрыл раунд финансирования на сумму $1,2 млн от компаний Lever VC, Satori Capital, HBG и New Climate Ventures.

Средства планируется направить на расширение ассортимента продукции и каналов ее продаж. Первым продуктом, выпущенным компанией на китайский рынок, стал растительный аналог йогурта со вкусом кокоса Yeyo, целевой аудиторией которого компания выбрала женщин-миллениалов в крупных городах страны. «Мы фокусируемся на целевой аудитории лидеров общественного мнения, а именно на женщинах-миллениалах в Китае, которые могут помочь в популяризации нашего продукта среди других групп населения», — пояснила основатель и генеральный директор Marvelous Foods Кристиана Чжу.

Дистрибьюторская сеть компании включает более 90 торговых точек и охватывает каналы общественного питания, розничной торговли и электронной коммерции. «В Китае популярны растительные аналоги молока, эту нишу во многом занимает компания Oatly, но рынку не хватает функциональных напитков на растительной основе 2.0, — отмечает соучредитель и главный операционный директор компании Афина Чжу. - Сегмент альтернатив йогурта, мороженого и других аналогичных категорий все еще практически не заполнен. Рынок йогурта в Китае объемом почти $17 млрд предоставляет огромные возможности для выпуска высококачественных продуктов и брендов продуктов на растительной основе».

Источник: https://milknews.ru/index/marvelous-foods-investicii.html

Schneider Electric совместно с «Техком-Автоматика» модернизировала АСУ ТП для производителя кондитерских изделий

Компания Schneider Electric, мировой лидер в предоставлении цифровых решений в области управления электроэнергией и автоматизации, признанная самой устойчивой компанией мира в глобальном рейтинге топ-100 2021 года по версии Corporate Knights, совместно с «Техком-Автоматика» модернизировала автоматизированную систему управления технологическим процессом (АСУ ТП) на существующих производственных линиях компании по выпуску кондитерских изделий.

Перед заказчиком стояла задача спроектировать АСУ ТП и подобрать оборудование для модернизации. Кроме того, необходимо было оформить спецификацию используемого оборудования. Для достижения поставленных целей специалисты Schneider Electric разработали комплексное решение: компания осуществила проектирование АСУ ТП, подбор, поставку и изготовление механической части оборудования на собственной производственной базе и провела пуско-наладочные работы.

При реализации проекта было задействовано следующее оборудование Schneider Electric:

• контроллеры Modicon M262;
• двигатели BMH с планетарными редукторами GBX;
• cервоприводы LXM32SD18M2;
• шкафы с монтажной платой Spacial CRN NSYCRN108300P;
• преобразователи частоты ATV320;
• трансформаторы Modicon ABT7;
• автоматические выключатели GZ1E и ВА-101;
• автоматический ввод резерва АВР-300;
• интерфейсные реле RSB;
• контакторы LC1;
• блоки питания Phaseo ABL8;
• световые колонны Harmony XVC4.

После завершения проекта эффективность работы комплекса была выведена на новый уровень. В результате модернизации АСУ ТП удалось не только восстановить нерабочую производственную линию, но и интегрировать новую линию роботизированной ячейки. Решения Schneider Electric помогли снизить аварийность производственной площадки и исключить простой оборудования.

Schneider Electric сотрудничает с компанией «Техком-Автоматика» с 2021 года. «Техком-Автоматика» – одна из ведущих компаний в области промышленной автоматизации на российском рынке.

О компании Schneider Electric

Цель компании Schneider Electric – помочь всем максимально эффективно использовать энергию и ресурсы, объединяя прогресс и устойчивое развитие для всех. Мы называем эту концепцию Life Is On.

Наша миссия – стать вашим цифровым партнером для достижения устойчивого развития и эффективности.

Мы способствуем цифровой трансформации, интегрируя лучшие процессы и технологии в области управления электроэнергией, подключения продуктов к облаку, элементов управления, программного обеспечения и услуг для

Анализ рынка замороженных готовых блюд в России

По данным "Анализа рынка замороженных готовых первых и вторых блюд в России", подготовленного BusinesStat в 2021 г, за 2016-2020 гг их продажи увеличились на 33,8%: со 103,9 до 139,1 млн порций. Рост продаж наблюдался ежегодно темпами 5,7-11,8% в год, при этом максимальный темп прироста рынка пришелся на 2020 г.

Развитию рынка во многом способствовали возросший интерес россиян к продуктам быстрого приготовления вследствие ускорения ритма жизни, активное продвижение продукции производителями и торговыми сетями, расширение продуктовой линейки замороженных готовых блюд, появление нишевых продуктов и новых вкусов, в том числе блюд национальной кухни, а также распространение интернет-торговли и сервисов по доставке. Пандемия коронавирусной инфекции вызвала повышенный спрос на замороженные готовые блюда из-за самоизоляции и перехода сотрудников на удаленный формат работы, в результате чего росли продажи в розничных сетях и интернет-магазинах.

Основной канал реализации замороженных готовых первых и вторых блюд в России – розничная торговля, на которую в 2016-2020 гг приходилось более 90% рынка в натуральном выражении. Пандемия коронавирусной инфекции значительно отразилась на структуре продаж продукции, акцент еще больше сместился на розничный канал. Часть заведений общественного питания была закрыта во время локдауна, а впоследствии работала с ограничениями. В сегменте HoReCa готовые замороженные первые и вторые блюда закупаются оптом для дальнейшей реализации в разогретом виде посетителям кафе и ресторанов.

Источник: https://news.unipack.ru/87521/

"Фанагория" выпустила вина "Селфи"

Дизайн этикетки для линейки "Селфи" выполнен по специальному заказу винного дома "Фанагория" молодой и талантливой художницей из Санкт-Петербурга Риной Рисунковой.

Название линейки образовано от английского слова “selfie” и означает популярный жанр автопортрета, выполненного с помощью фотоаппарата, как правило, встроенного в смартфон. Селфи – неотъемлемая часть молодежной субкультуры, и в компании надеются, что у молодой части потребителей найдут отклик этикетки, стилизованные под этот жанр фотографии. Как и сами вина, выполненные в яркой, привлекательной стилистике: ароматные и полусухие белое и розовое, а также насыщенное плодовыми тонами полусладкое красное.

Источник: https://news.unipack.ru/87518/

Волшебные конфеты-мороженое NOM

Агентство Unified Brands (Новая Зеландия) разработало бренд и дизайн упаковки для конфет-мороженого NOM. В основу айдентики легла идея «Магия вокруг нас».

Новый бренд не про магию из сказок, фантазий или мира сверхъестественного. NOM повествует о волшебстве, которое находится в пределах нашей досягаемости, о тех простых моментах повседневной жизни, когда мы открываем для себя что-то прекрасное.

В агентстве разработали серию коллажей, которые представляют моменты, когда, откусив от конфеты NOM, вы переноситесь в другой мир.

"В сочетании с восхитительно яркой цветовой палитрой и смелым логотипом, который сам по себе создает мощный фокус, мы сделали радостный и запоминающийся фирменный стиль, который кажется современным и свежим", - рассказали в агентстве.

Источник: https://news.unipack.ru/87519/

2022 – Международный год стекла

Международная комиссия по стеклу (ICG), Конфедерация ассоциаций стекла (CGA) и Icom-Glass провозглашают 2022 год Международным годом стекла Организации Объединенных Наций (IYOG), чтобы отметить научное, экономическое и культурное значение стекла во всех его формах, подчеркивая его роль в нашей ежедневной жизни.

В рамках ежегодных празднований по всему миру пройдет ряд мероприятий, включая отраслевые выставки, семинары и кампании в социальных сетях, чтобы рассказать людям во всем мире об истории стекла и его положительном вкладе в такие области, как экологическая устойчивость, здоровье, культура и искусство.

Самые первые стеклянные бутылки и сосуды были изготовлены в Египте более 2000 лет назад. Сегодня стеклянная тара изготавливается из стопроцентного натурального и устойчивого сырья: переработанного стекла, известняка, кальцинированной соды и кварцевого песка.

Стекло экологично и бесконечно пригодно к переработке, что делает его идеальным материалом для экономики замкнутого цикла. Кроме того, стекло является единственным широко используемым материалом для упаковки пищевых продуктов, получившим статус "GRAS" («обычно считается безопасным») от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) – наивысший стандарт.

Источник: https://news.unipack.ru/87525/

"Агрокомплекс" возрождает Медвёдовский мясокомбинат

«Агрокомплекс» им.Н.И.Ткачёва приступил к реализации инвестиционного проекта по реконструкции бывшего Медвёдовского мясокомбината стоимостью 700 млн рублей. На эти средства будет восстановлена инфраструктура, проведен ремонт мощностей предприятия. После запуска производства агрохолдинг планирует выпускать 3 тонны сырокопченых и 30 тонн варено-копченых колбас и деликатесов в сутки, предоставлять около сотни новых рабочих мест.

«Мы намерены продолжать историю прославленного мясокомбината в его самых лучших традициях. Возрождать трудовые коллективы и повышать качество жизни местного населения, вновь завоевывать признание южан производством высококачественного узнаваемого продукта», - отметила генеральный директор ООО «ММК» Виктория Сёрбат. – А после выхода на полную мощность сможем выдавать в сутки до 15 тонн сырокопченых и 50 тонн варено-копченых колбас. Кроме того, расширить штат персонала до 400 работников».

В настоящее время компания ведет монтаж новой блочно-модульной котельной, которая с наименьшими затратами будет обеспечивать круглогодичные потребности в тепле и горячей воде сам мясокомбинат, а также население девятнадцати многоквартирных домов и станичного детского сада №21. Ведутся отделочные работы помещений и оснащение технологическим оборудованием для производства колбасных изделий основного здания завода, расположенного в обновленном трехэтажном корпусе.

На модернизированном заводе установят уникальные для «Агрокомплекса» климатические камеры ферментации и сушки, которые ранее не использовались в связи с ограниченными объемами традиционного производства сырокопченых колбас. Кроме того, внедрят технологии слайсерной и порционной нарезки, а также выпуск цельномышечных деликатесов ровной формы и фиксированного веса. Первые партии новых сырокопченых, варено-копченых колбас и деликатесов ожидаются к маю 2022 года.

«Покупатели до сих пор вспоминают медвёдовские колбасы «Армянскую», «Брауншвейгскую», суджук как самые вкусные на Кубани. Мы планируем оставить эту часть ассортимента и добавить новые рецептуры. Все вместе продавать в среднем сегменте и выше под новым брендом. Хотелось бы, чтобы такие премиальные продукты стали нашей визитной карточкой», - добавила Виктория Сёрбат.

Формирование кадрового резерва ООО «ММК» в станице Медвёдовской уже идет. К работе привлечен инженерно-технический персонал из местного населения и соседних районов. На данном этапе приветствуются соискатели с рабочими специальностями: слесари, электрики, сварщики, инженеры, технологи.

Источник: https://news.unipack.ru/87527/

ГК «ЭкоНива» увеличила производство молока на 21% в 2021 году

Группа компаний «ЭкоНива» в 2021 году произвела 1,117 млн тонн сырого молока, что на 21% больше, чем годом ранее, сообщает пресс-служба компании. Таким образом «ЭкоНива» стала первой в России компанией, перешагнувшей миллионный рубеж в производстве сырого молока. Поголовье крупного рогатого скота в 2021 году насчитывало свыше 212 тыс. голов (на 12% больше), в том числе фуражное стадо - более 110 тыс. коров (на 9% больше).

В прошлом году группа реализовала свыше 131,2 тыс. тонн готовой молочной продукции, что на 76% выше показателей 2020 года. Ассортимент достиг 71 товарной позиции (SKU). Доля молочной продукции под брендами группы достигла 75% от общего товарооборота подразделения по переработке, на продукцию под собственными торговыми марками (СТМ) сетей пришлось 25%. Годом ранее эти показатели были 71% и 29% соответственно. Продукция «ЭкоНивы» представлена в крупнейших федеральных сетях. Оборот от реализации в них по итогам прошлого года практически удвоился.

Продажи через дистанционные каналы за 2021 год выросли более чем в три раза. В настоящее время продукцию «ЭкоНивы» можно заказать через онлайн-платформы «СберМаркет» и «СберМегаМаркет», Ozon и OzonExpress, сервисы доставки «Самокат», «Лавка», DeliveryСlub, igooods.ru, в интернет-магазинах «Утконос» и «Перекресток Впрок» (vprok.ru). За прошлый год «ЭкоНива» вдвое увеличила число партнеров в сегменте HoReCa. Крупнейшим из них с весны прошлого года является сеть предприятий быстрого обслуживания McDonald's, насчитывающая в России свыше 840 точек. Среди других значимых партнеров - комбинаты питания аэропортов «Внуково» и «Шереметьево», а также компания «Аэрофлот». Продукция «ЭкоНивы» представлена и в собственной рознице. На конец 2021 года компания управляла 37 фирменными магазинами.

«ЭкоНива» также сообщила, что сбор зерновых и зернобобовых в хозяйствах группы в 2021 году превысил 481 тыс. тонн, масличных - 103 тыс. тонн с общей площади 233 тыс. га. Из-за неблагоприятных погодных условий в Черноземье и Поволжье весной и летом урожай зерновых оказался несколько ниже, чем годом ранее. При этом прошлый год стал успешным для масличных культур: группа увеличила их сбор в два раза. Кроме того, несмотря на природно-климатические сложности, компания полностью обеспечила собственные потребности в сочных и грубых кормах, собрав порядка 1,9 млн тонн, что соответствует уровню 2020 года.

Источник: https://milknews.ru/index/moloko/ehkoniva-moloko-rost.html

Молоко без коровы: когда искусственно созданные молочные продукты появятся на полках магазинов

На рынке появляются молочные продукты без молочных жиров. В США компания Perfect Day использует генетически модифицированные грибы для производства молочного белка для мороженого в коммерческих масштабах. А стартапы, такие как TurtleTree и Better Milk, разрабатывают клетки, способные производить молоко в лабораторных условиях, сообщает phys.org 

 Наверняка пройдет некоторое время, прежде чем искусственные молочные продукты появятся на полках продуктовых магазинов. Но новые технологии направлены на улучшение продовольственной безопасности, устойчивости и условий труда в сельском хозяйстве. Так есть ли у участников рынка поводы для беспокойства?

Исследователи из Института продовольствия и сельского хозяйства Университета Долины Фрейзер в Британской Колумбии изучают продовольственные системы. На долину Фрейзер приходится 60% молочных ферм Британской Колумбии, поэтому ученых особенно интересует влияние так называемого клеточного сельского хозяйства на молочное животноводство.

Проблемы животноводства

Животноводство играет большую роль в мировой продовольственной системе. Отрасль обеспечивает примерно треть производства белковых продуктов в мире, поддерживает жизнедеятельность более миллиарда человек и способствует плодородию почв.

Но животноводство сталкивается с повышенным вниманием, особенно в связи с воздействием на окружающую среду и проблемами благополучия животных. Это значительный источник выбросов парниковых газов, по некоторым оценкам, превышающий 16,5% от общего объема глобальных выбросов.

Животноводство также уязвимо к экстремальным условиям окружающей среды и изменению климата. Недавнее наводнение в Британской Колумбии унесло жизни более полумиллиона сельскохозяйственных животных и угрожало загрязнением водоемов долины Фрейзер навозом и агрохимикатами. И это известный фактор риска зоонозных заболеваний и пандемий, таких как H1N1 или свиной грипп.

Одним из способов снизить риски, связанные с животноводством, является исключение — или почти исключение — домашнего скота при производстве продуктов питания. Клеточное сельское хозяйство использует клетки для производства продуктов животного происхождения без разведения скота, охоты или рыбной ловли. Хотя эта технология все еще находится на ранней стадии разработки, она может помочь удовлетворить растущий спрос на животный белок, снизить воздействие на окружающую среду и решить проблемы благополучия животных.

Как работает клеточное сельское хозяйство?

Клеточное сельское хозяйство производит биологически эквивалентные или почти эквивалентные продукты питания животного происхождения. Это отличается от альтернатив мясу и молочным продуктам на растительной основе, таких как гамбургеры Beyond и овсяное молоко, в которых используются растительные ингредиенты, приближенные к их невегетарианским аналогам.

Один из подходов заключается в использовании продвинутой ферментации, при которой дрожжи, грибы и бактерии генетически модифицируются для производства белков. Подход похож на пивоварение, но с применением высокоспециализированных микроорганизмов, которым специально перед этим изменили генетический код.

Тридцать лет назад Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США одобрило использование биоинженерной формы сычужных ферментов, которая широко используется в производстве сыра и заменяет оригинальные ферменты, полученные из желудков телят.

Сегодня микроорганизмы, генетически модифицированными для переноса соответствующего гена теленка, поставляют сычужный фермент примерно для 70% сыра, производимого в США. Он функционально идентичен оригинальным ферментам для производства сыра, но его производство проще, дешевле.

Другой подход использует клетки, собранные у животного, для выращивания мяса, рыбы или даже кожи в контролируемой среде. Ткани растут, но в богатом питательными веществами бульоне, называемом питательной средой. Таким образом, например, созданы клеточные куриные наггетсы GOOD Meat, первый клеточный лосось WildType.

Существует возможность использования микроорганизмов для выращивания пищевых ингредиентов в больших резервуарах. Таким образом  отпадает необходимость в животных при производстве  белков.

Молочные продукты являются важным продовольственным товаром в Канаде. Более 18 000 операторов ферм работают примерно на 10 000 молочных фермах по всей стране, которые в совокупности произвели 9,5 миллиарда литров молока и заработали фермам более 7 миллиардов долларов в 2020 году.

Чтобы удовлетворить потребительский спрос и гарантировать фермерам справедливую цену, канадская система управления поставками контролирует объемы производства молочной продукции и количество производителей на уровне провинций с использованием системы квот. Фермеры, по сути, покупают право продавать молочные продукты. Молочные фермы являются капиталоемкими, и агропредприятия часто имеют большие долги, что затрудняет вхождение в эту отрасль.

2021 год выдался тяжелым для животноводов Британской Колумбии. После лета, сопровождавшегося лесными пожарами и рекордной жарой, пришла осень с катастрофическими наводнениями, за которыми последовали сильные морозы. Фермеры долины Фрейзер были вынуждены фактически избавиться от  7,5 миллиона литров сырого молока в ноябре, когда судоходные пути были разрушены наводнением, в результате которого также погибло 428 дойных коров.

По всей стране молочные фермеры также пришлось просто вылить молоко в начале пандемии — более 30 миллионов литров примерно за год. В 2020 году резко упал спрос из-за закрытия ресторанов вследствие ковидных ограничений.

Безусловно, молочные продукты, не содержащие животного белка, могут иметь некоторые преимущества для окружающей среды и продовольственной безопасности.

Если клеточное сельское хозяйство будет конкурировать с традиционными молочными продуктами в Канаде, как это повлияет на молочных фермеров? Что будет с коровами? Как будут организованы поставки?

Решение этих вопросов имеет решающее значение для разработки политики, позволяющей переходить к продовольственным системам с более низкими экологическими и углеродными последствиями, обеспечивая при этом справедливое распределение вреда и выгод.

Большая часть нашего понимания этих справедливых переходов исходит из энергетического сектора, где закрылись угольные шахты, а добыча нефти сокращается по мере того, как возобновляемые источники энергии становятся более доступными и менее дорогими, меняя экономику и вынуждая работников, работающих в нефтегазовой отрасли, искать другую работу.

Пока неясно, когда именно канадские молочные фермеры столкнутся с конкуренцией со стороны клеточного сельского хозяйства. Хотя некоторые предполагают, что доходы от реализации говядины и молочного животноводства  в США сократятся почти на 90% к 2035 году.

Источник: https://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/novosti/moloko-bez-korovy-kogda-iskusstvenno-sozdannye-molochnye-produkty-pojavjatsja-na-polkah-magazinov.html

На Кубани до 70% увеличат выпуск продукции, соответствующей международным стандартам

О развитии отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности края в 2022 году рассказал заместитель главы региона Андрей Коробка.

«Губернатором поставлена задача в ближайшие годы нарастить долю несырьевого экспорта агропродукции до 50%. Для того, чтобы мы могли без проблем экспортировать готовую продукцию в любые страны мира, она должна соответствовать международным стандартам качества и безопасности. На сегодняшний день этот показатель достиг 65%. В основном это кондитерские и колбасные изделия, плодоовощные консервы, молочная продукция, мука. В 2022 году планируем увеличить его до 70%», – сказал Андрей Коробка.

Вице-губернатор отметил, что достичь этой цели позволит модернизация производств, автоматизация процессов и внедрение передовых технологий.

«Ежегодно перерабатывающие предприятия направляют на техническое перевооружение существенные средства. За 9 месяцев прошлого года эта сумма превысила 8 млрд рублей», – сказал Андрей Коробка.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/na-kubani-do-70-uvelichat-vypusk-produktsii-sootvetstvuyushchey-mezhdunarodnym-standartam/

Обязательное выбытие маркированных сыров сроком годности до 40 суток включительно через ККТ переносится на 31 марта

Минпромторг РФ в ответ на запрос Союзмолоко выпустил разъяснения, касающиеся вывода из оборота путем розничной продажи маркированных сыров со сроком хранения до 40 суток включительно.

Как сообщает ведомство, участники оборота молочной продукции вправе не представлять в информационную систему маркировки сведения о выводе из оборота данной молочной продукции путем розничной продажи до 30 марта 2022 г. включительно.

Ранее из пункта 3 Постановления № 2099 было неясно, когда именно данная группа молочных продуктов должна обязательно выводиться из оборота через ККТ – с 20 января или с 31 марта. Таким образом, с 20 января наступает обязанность вывода из оборота путем розничной продажи только маркированного мороженого сроком годности до 40 суток включительно. А сыры и вся остальная молочная продукция сроком годности до 40 суток включительно выводится с 31 марта.

Источник: https://milknews.ru/index/syr/syr-markirovka-morozhenoe.html

"Агрокомплекс" начал маркировку молочной продукции с коротким сроком хранения

«Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачёва своевременно запустил этап цифровой маркировки молочной продукции со сроком хранения до 40 суток. С 1 декабря молоко, творог, сметана, йогурты, глазированные сырки и другие товары поступают в продажу с нанесенным на упаковку кодом Data Matrix. С начала лета с кодами государственной системы маркировки компания выпускает все линейки сыров и мороженого.

«Сейчас процесс маркировки отлажен, и продолжается его техническое совершенствование, - отметил заместитель генерального директора по пищевым производствам «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачёва Юрий Ейбоженко. - Работаем с компанией-интегратором «ТрекМарк» - одним из лучших операторов по нанесению маркировки в стране, который имеет наработанные связи с компаниями СПС и ЦРПТ. Осуществляем нанесение типографским способом, при этом небольшое количество - своими силами. На данном этапе маркировки запущено 24 линии. Объём производства в сутки - 350 тысяч единиц продукции».

Обязательная цифровая маркировка молочной продукции для розничной торговли началась в России с 1 июня 2021 года для сыров и мороженого. С 1 сентября требования стали обязательными для продукции со сроком хранения свыше 40 суток. При этом вывод маркированной продукции сроком хранения до 40 суток через кассы начнет фиксироваться с 31 марта 2022 года. Маркировка — это специальный код, который наносят на каждую упаковку товара. В нем зашифрована уникальная информация о товаре: наименование, производитель, дата, время и место выпуска, другие данные. Потребитель, выбирая товар в магазине, может получить эти сведения через бесплатное мобильное приложение «Честный знак».

По мнению Ейбоженко, регистрация в «Честном знаке» – это и показатель надежности компании, и гарантия безопасности продукции для покупателя. Маркировка призвана контролировать оборот продукции, автоматизировать управление производством, бороться с контрафактом, в будущем влиять на маркетинговые исследования. При этом процесс нанесения кода влияет на рост себестоимости за единицу изделия.

Источник: https://news.unipack.ru/87510/

"Аливария" представит в Беларуси пиво "Горьковской пивоварни"

Пивоваренная компания "Аливария" будет поставлять в Беларусь разливное пиво "Горьковской пивоварни".

Первыми попробовать пиво смогут посетители гастропаба Zavod, расположенного в здании завода «Аливария». Позже сорта будут представлены в ряде баров, ресторанов и магазинов разливного пива в Минске и регионах.

Линейка будет представлена тремя сортами: Weizen (Белый лебедь), Bogemian Pils (Рысь) и India Pale Ale (Олень).

Источник: https://news.unipack.ru/87503/

Праздничный торт Oreo

В этом году Oreo празднует свое 110-летие. Радость задувания свечей на праздничном пироге вдохновили бренд на выпуск нового печенья Confetti Cake Oreo.

Шоколадное печенье прослоено кремом с конфетти. Упаковка привлекает внимание разноцветным блеском и праздничным рисунком. Пакет имеет металлизированное покрытие, и каждый его угол окрашен в разный градиент. Иллюстрацией стала большая печенька Oreo в виде праздничного пирога со свечами.

Печенье Confetti Cake Oreos поступит в продажу 31 января 2022 года.

Источник: https://news.unipack.ru/87506/

ЦРПТ сформировал рабочую группу для эксперимента по маркировке рыбных консервов

Оператор маркировки Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) сформировал рабочую группу из производителей для проведения эксперимента по маркировке рыбных консервов. Об этом говорится в сообщении организации.

«В настоящее время оператор „Честного знака“ готовится к проведению эксперимента по маркировке рыбных консервов. Уже сформированы рабочие группы из представителей бизнеса, которые занимаются производством продукции, для обсуждения параметров эксперимента. Мы готовы включить в состав рабочей группы и других представителей бизнеса, если они проявят интерес. Участие в экспериментах дает возможность ознакомиться с системой, определиться со способами нанесения маркировки и подобрать необходимое оборудование и программное обеспечение», — сказал руководитель товарной группы ЦРПТ Константин Сереженков.

Ранее с инициативой о введении маркировки в этой категории продукции выступили замглавы Минпромторга Виктор Евтухов и глава Россельхознадзора Сергей Данкверт. Решение о введении маркировки поддержала Государственная комиссия по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Данкверт отмечал, что консервы маркировать необходимо, так как ведомство выявляет большой процент фальсификации, и именно маркировка станет эффективным инструментом в борьбе с такого рода деятельностью.

Инициативу поддержал и руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. Он говорил, что эксперимент по маркировке начнется в 2022 году и коснется консервов и пресервов, икры и продукции из осетровых.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/13421679

Российский экспорт виноградных вин по итогам 2021 года вырос на 38%

По предварительным данным ФТС, в 2021 году (данные по странам ЕАЭС за январь-октябрь) Россия экспортировала виноградных вин (код ТН ВЭД 2204) на сумму 13 млн долл., что на 38% больше аналогичного периода прошлого года. В физическом выражении объем поставок вырос на 28% до 619 тысяч дал

В прошлом году российская винодельческая продукция поставлялась более чем в 30 стран. Перечень государств-импортеров планомерно расширялся – осуществлены отгрузки в Словению, Монголию, винодельческое предприятие «Фанагория» начало экспорт во Францию, а винодельня «Кубань-Вино» впервые отправила российское вино в Уганду.

По словам директора Департамента продаж HoReCa и экспорта «Кубань-Вино» Эдуарда Долгина, в Африку отгружен контейнер кубанского игристого вина, и в будущем производитель планирует расширять как объемы, так и ассортимент поставок. Всего компания в 2021 году открыла сразу 9 экспортных направлений, а объем зарубежных продаж достиг рекордной величины.

Тем не менее основными рынками сбыта российских тихих и игристых вин остаются страны ближнего зарубежья. Ведущим покупателем является Украина: отгрузки в эту страну увеличились на 14% до 322 тыс. дал в натуральном объеме и на 15% до 5,1 млн долл. в денежном. Второе место среди импортеров российского вина занимает Южная Осетия, увеличившая поставки до 52 тыс. дал (+20% к 2020) на сумму 1,6 млн долл. (+42%). На третьей позиции – Китай, купивший 61 тыс. дал российского вина (-4,8%) стоимостью 1,2 млн долл. (+6,5%).

Также в число ведущих покупателей входят Казахстан и Латвия. Экспорт в Казахстан в прошлом году показал рост в 2,4 раза до 1,2 млн долл., в Латвию – в 1,9 раза до 843 тыс. долл.

«Благодаря усилиям российских компаний экспорт в последние годы поступательно развивается, – комментирует «Агроэкспорту» президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. – Продажи за рубеж для производителей являются частью их маркетинговой стратегии, поэтому мы прогнозируем, что положительная динамика экспорта в перспективе продолжится».

Вино – один из самых популярных алкогольных напитков с многовековой историей. По данным Международной организации по виноградарству и виноделию (OIV), в 2020 году в мире было произведено 260 млн гектолитров вина. В то же время связанный с пандемией Covid-19 кризис негативно сказался на отрасли, приведя к сокращению потребления на 3% до 234 млн гектолитров вследствие ограничений в работе сегмента HoReCa. Таким образом, сообщает OIV, потребление вина оказалось на минимуме с 2002 года.

Ведущими производителями вина являются государства ЕС, на которые в совокупности приходится более 60% глобального объема выпуска. В топ-5 стран-лидеров входят Италия (49 млн гл в 2020), Франция (47 млн гл), Испания (41 млн гл), а также США (23 млн гл) и Аргентина (11 млн гл).

Франция, Италия и Испания также являются ведущими экспортерами вина. По данным ITC Trade Map, мировой экспорт вина в 2020 году составил 34 млрд долл. (-4,7% к уровню 2019). Из этого объема 29% пришлось на поставки из Франции, 21% – Италии, 9% – Испании. Рейтинг крупнейших мировых импортеров вина в 2020 году возглавляли США (5,9 млрд долл.), Великобритания (4,4 млрд долл.) и Германия (3 млрд долл.). Также в топ-5 входят Канада (2 млрд долл.) и Китай (1,8 млрд долл.).

Согласно оценке OIV, в 2020 году 53% мировой торговли в стоимостном и 70% в физическом выражении приходилось на бутилированные вина. Наиболее сильно пандемия коронавируса сказалась на мировой торговле игристыми винами, которая снизилась на 5% в физическом и на 15% в стоимостном выражении. Торговля винами в упаковке 2-10 литров (так называемые bag-in-box), напротив, показала рост как по натуральному объему (+12%), так и по стоимости (+8%).

Россия по итогам 2020 года заняла 12-е место среди мировых производителей вина с долей 1,7%, однако в число ведущих экспортеров продукта пока не входит. По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», с учетом предусмотренной в России поддержки виноградарства и виноделия, а также при реализации комплекса мер по повышению узнаваемости бренда российских вин на зарубежных рынках российский экспорт вин может превысить 25 млн долл. Среди перспективных направлений поставок отечественной продукции – страны СНГ (Беларусь, Казахстан) и Азии (Китай, Япония, Гонконг, Республика Корея, Тайвань, Вьетнам).

В настоящее время основная задача российских производителей – это обеспечение внутреннего рынка качественным вином, поэтому больших объемов экспорта в ближайшей перспективе не ожидается, поясняет Леонид Попович. Тем не менее российские компании активно участвуют и занимаются продвижением российского вина на зарубежных выставках, повышая статус и узнаваемость отечественной продукции.

«В этом помогают виноделам действующие меры господдержки, такие как компенсация затрат на участие в выставках, транспортировку и сертификацию продукции. Например, мы открыли в Краснодарском крае две новых лаборатории, которые выдают сертификаты для поставок в Европу, в результате чего таких лабораторий в России стало уже три. Кроме того, безусловно, развитию отечественной винодельческой отрасли способствуют меры по поддержке внутреннего производства, благодаря которым российские производители имеют возможность не только расширять виноградники и объемы переработки, но и предлагать качественное вино на зарубежные рынки», – акцентирует президент Союза виноградарей и виноделов.

«Кубань-Вино» экспортирует продукцию уже 23 страны, и в 2022 году компания планирует расширять географию. При этом зарубежные партнеры указывают на привлекательное сочетание цены и качества продукции. «Стремительно расширяя географию присутствия, «Кубань-Вино» проводит работу по формированию экспортного бренда российского вина. Ведущие мировые сомелье отмечают кубанские вина как заслуживающие внимания, так как другой такой территории со своими особенностями в выращивании винограда, как Краснодарский край, нет», – подчеркивает Эдуард Долгин.

Источник: https://www.agroxxi.ru/analiz-rynka-selskohozjaistvennyh-tovarov/rossiiskii-yeksport-vinogradnyh-vin-po-itogam-2021-goda-vyros-na-38.html

В Калининградской области в сельской местности создаются новые предприятия

В ходе рабочего выезда в Гвардейский муниципальный округ губернатор Калининградской области Антон Алиханов посетил завод по производству сухариков, который начал работу в осенью 2021 года.

В настоящий момент предприятие в поселке Пруды функционирует в тестовом режиме, выпуская десять видов товара с разными вкусами и в разной фасовке. Сегодня здесь производится 12-15 тысяч пачек в сутки, что составляет десятую часть от планового объема.

Как сообщил руководитель предприятия Давид Галицкий, на заводе работают 18 сотрудников, но планируется увеличение до 50-60 человек. Совсем скоро будет запущено производство гренок и хлеба, но для этого необходимо строительство склада и закупка хлебовозов.

Для получения части средств на реализацию проекта, по словам директора, компания собирается участвовать в губернаторской программе льготных займов «Восток». Программа разработана с целью привлечь инвестиции и создать новые рабочие места в городах и поселках региона с невысокой экономической активностью. Предприниматели могут получить до 50 миллионов рублей на 7 лет, а сельхозпроекты – на 10 лет всего под один процент годовых. При этом на первые три года заемщики «Востока» получают отсрочку в уплате основного долга.

Отметим, в 2021 году реализация новых проектов в АПК позволила создать в регионе около полутысячи рабочих мест. Крупные, высокотехнологичные проекты с общим объемом инвестиций свыше 10 млрд рублей реализовали группа компаний «Содружество», агрохолдинг «ДолговГрупп», группа компаний «Атлантис», группа «Черкизово».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-kaliningradskoy-oblasti-v-selskoy-mestnosti-sozdayutsya-novye-predpriyatiya/

Опыт успешного развития липецкой сельскохозяйственной кооперации будет представлен в Москве

В преддверии IX Всероссийского Съезда сельскохозяйственных кооперативов, который пройдет 26 января в Москве, Липецкую область посетил член Совета Федерации Российской Федерации, заместитель председателя Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Егор Борисов.

Он встретился с заместителем главы администрации Липецкой области Игорем Кремнёвым, представителями регионального управления сельского хозяйства, Центра компетенций АПК и областного фонда поддержки МСП. Регион выступил пилотным проектом в развитии системы кооперации. Поддержка многоуровневой кооперации в области осуществляется с 2010 года. На встрече обсуждали состояние, перспективы развития кооперативного движения, а также проблемы, с которыми сталкиваются малые формы хозяйствования при осуществлении своей деятельности.

В рамках визита Егор Борисов посетил Усманский район, где познакомился с деятельностью двух сельскохозяйственных кооперативов: «Поляна» и «Мечта».

Председатель перерабатывающего сбытового сельскохозяйственного потребительского кооператива «Поляна» Валентина Татаринова рассказала об истории создания и развития кооператива. Он работает с 2009 года, объединяет более 2,5 тысяч ЛПХ. Производит мясо в охлажденном виде, сало, полуфабрикаты. Сырье закупает у местных ЛПХ И КФХ, перерабатывает, продаёт в собственных торговых точках. Гости посетили один из магазинов «Поляны». Ассортимент порадовал и удивил. При встрече не обошли стороной и те проблемы, с которыми сталкиваются кооператоры. Так, Валентина Татаринова предложила увеличить предельный размер дохода при использовании льгот по уплате НДС для сельхозтоваропроизводителей, применяющих сельскохозяйственный налог. Заместитель председателя Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию предложил Валентине Татариновой выступить на Съезде сельскохозяйственных кооперативов, поделиться успешным опытом, озвучить проблемы.

«В стране во многих регионах не осознали ещё целесообразности, важности и прибыльности кооперации на селе, - сказал Егор Борисов. - А липецкая «Поляна» - яркий пример долгой и успешной кооперативной истории. Хочется, чтобы об этом знало как можно большее число людей, желающих реализовываться и развиваться на селе».

В торговом сбытовом снабженческом перерабатывающем сельскохозяйственном потребительском кооперативе «Мечта» гости посмотрели логистический центр, склад, цеха предприятия. Кооператив «Мечта» был создан в 2012 году, в его состав входят почти 3 тысячи ЛПХ. Предприятие закупает овощи и фрукты у населения, ЛПХ, КФХ. Председатель кооператива Ирина Бизяева поделилась своим секретом успеха: надо пробовать и не бояться. А ещё - пользоваться всеми программами поддержки от государства.

Стоит отметить, что и «Поляна», и «Мечта» уже не раз воспользовались господдержкой, что, безусловно, способствовало росту и развитию кооперативов.

«Очень рад визиту в Липецкую область. Я увидел успешные кооперативы, услышал те проблемы, с которыми люди сталкиваются. Многие из них мне хорошо известны, - подчеркнул Егор Борисов. - В Липецкой области кооперация состоялась, это факт. Этот опыт нужно транслировать и перенимать».

В Алтайском крае официальная делегация посетила предприятия перерабатывающей промышленности

13 января в рамках рабочей поездки в г. Камень-на-Оби заместитель Председателя Правительства Алтайского края Александр Лукьянов и начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков посетили ведущие предприятия перерабатывающей промышленности города.

На одном из крупнейших элеваторов региона - Каменском элеваторе, в период с 2016 по 2021 годы произведена масштабная модернизация, в результате которой емкости единовременного хранения зерна увеличились до 210 тыс. тонн. Предприятие стало одним из образцовых в Алтайском крае – его производительность по приему зерна сегодня составляет до 7 тыс. тонн в сутки, а по отгрузке – до 2 тыс. тонн. В ходе модернизации на элеваторе установили новые сепараторы, позволяющие доводить зерно до продовольственных кондиций. Также построена не имеющая аналогов в Алтайском крае семенная линия, отвечающая международным требованиям. Линия может производить до 20 тонн семенного материала в час. Кроме того, на элеваторе модернизированы сушильные отделения, позволяющие сушить до 300 тонн зерна в час.
Генеральный директор ОАО «Каменский рыбозавод» Валерий Горожанкин провел экскурсию по предприятию и рассказал о реализации планов по модернизации производства в 2020-2021 годах. Удалось построить низкотемпературный склад для хранения морской и речной рыбы, установили современную камеру шоковой заморозки для подготовки выловленной рыбы к дальнейшему хранению и переработке. Сегодня ОАО «Каменский рыбозавод» - одно из крупнейших предприятий по добыче и переработке рыбы в сибирском регионе, его производственные мощности позволяют переработать около 100 тонн свежемороженой рыбы в месяц.

Представители региональной власти ознакомились с ходом реконструкции производства на ЗАО «Каменский маслосыркомбинат». В масштабный ремонт и обновление технологического оборудования предприятием уже вложено более 50 млн рублей собственных средств. Приемку сырья и выработку продукции в полном объеме на заводе планируют начать в феврале текущего года.

На комплексе по приемке, очистке, сушке и хранению зерна АСК «Союз», где также побывали представители власти, ведётся строительство второй очереди согласно проекту. В ходе визита руководство поделилось планами по дальнейшему развитию предприятия.

На ОАО «Восход» Каменский мясокомбинат» заместитель Председателя Правительства Александр Лукьянов вручил коллективу заслуженную награду от имени Губернатора Алтайского края Виктора Томенко. Напомним, в конце 2021 года комбинат стал победителем трудового соревнования среди коллективов, занятых переработкой и консервированием мяса и мясных пищевых продуктов, увеличив объемы производства мяса и мясопродуктов на 12,2 %, обеспечив прирост охраны труда на 9,5 %, повысив заработную плату на 20 %. Директор предприятия Тамара Бердникова поделилась планами по масштабной реконструкции комбината и обновлению холодильного оборудования, которые будут реализованы в текущем году.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-altayskom-krae-ofitsialnaya-delegatsiya-posetila-predpriyatiya-pererabatyvayushchey-promyshlennost/

Фонд развития моногородов поддержит строительство завода сыров "Карат" в Тольятти

Фонд развития моногородов (Группа ВЭБ.РФ) профинансирует строительство инфраструктуры к заводу сыров "КАРАТ", который в настоящее время строится в Тольятти. Торжественный старт строительству завода в сентябре 2021 года дал губернатор Дмитрий Азаров. Уже в 2023 году инвестор планирует запустить работу предприятия, сообщается на сайте правительства Самарской области.

Федеральная поддержка будет направлена на возведение локальных очистных сооружений производственных и поверхностных сточных вод, трансформаторной подстанции и реконструкцию автомобильной дороги к заводу. Институт развития направит на эти цели более 570 млн рублей.

Новый завод станет крупным потребителем молока с потенциалом переработки 860 тонн в сутки, то есть порядка 290 млн тонн молока в год. Предприятие оснастят французским и российским оборудованием. Здесь будут спроектированы современные инженерные системы для эффективного расхода воды, электроэнергии и газа.

На тольяттинской площадке планируется производить творожные и полутвердые сыры, а также зерненый творог. Инвестор вложит в создание своей новой производственной площадки более 10 млрд рублей. На будущем предприятии будет трудоустроено 574 человека.

После выхода на проектные мощности на предприятии будут производить и продавать более 38 тыс. тонн готовой продукции в год, что позволит занять одну из лидирующих позиций среди производителей сыров в России.

Источник: https://news.unipack.ru/87494/

Evian впервые выпустил газированную воду

Компания Evian выпустила свою первую газированную воду. Новинка представлена как в алюминиевых банках 0,33 мл, так и в литровых бутылках из переработанного пластика.

Газированная вода появилась в продаже в британских магазинах сети Tesco.

«До сих пор Evian выпускал только воду без газа. Новинка же представляет новые возможности и новый опыт для бренда. Продукт содержит идеальный уровень газированности, а вода обладает мягким вкусом», - говорит Швета Харит, руководитель отдела маркетинга Evian.

Источник: https://news.unipack.ru/87496/

Исследование: упаковочная отрасль усиленно развивается во всем мире

Мировая упаковочная промышленность переживает бум, несмотря на усилия по защите климата и увеличению экологической устойчивости: согласно недавнему исследованию, эксперты консалтинговой компании Horváth из ее швейцарского филиала Horváth & Partner AG, базирующегося в Цюрихе (Швейцария), ожидают дальнейшего роста продаж с 770 млрд долл. США до 1 трлн долл. США к 2025 г.

«Движущими факторами были и остаются тема экологической устойчивости и усилия большинства упаковочных компаний по разработке экологически безопасных решений с явно видимым увеличением выгоды для клиентов, – говорит автор исследования Кристоф Копп (Christoph Kopp) из консалтинговой компании Horváth. – Компетентность в области материалов и эффективность использования ресурсов станут ключом к дифференциации по отношению к конкурентам». Эксперт полагает, что электронная коммерция и изменение покупательского поведения еще больше увеличат потребность в инновациях.

Решающим фактором для развития упаковочной индустрии является растущая осведомленность общественности о защите климата и связанные с этим более строгие директивы со стороны политиков: такие ключевые слова, как экономика замкнутого цикла, строгое регулирование и климатическая нейтральность в производственной промышленности, не новы, но они становятся все более и более популярными и важными, особенно для упаковочной отрасли, которая подвергается упрёкам со стороны критиков, обвиняющих ее в расточительности в отношении ресурсов и образовании отходов.

При этом не следует забывать, что упаковка – особенно в отношении вирусов и патогенов – является важным фактором гигиены и сохранности. Изменившееся поведение потребителей приводит не только к требованию большей экоустойчивости, но и к давлению с целью увеличения выпуска продукции из-за роста электронной торговли и тенденции к уменьшению размеров упаковки.

Источник: https://news.unipack.ru/87481/

Выручка мурманских ресторанов, предлагающих арктическую кухню, выросла на 20%

Рестораны Мурманской области, в меню которых представлены блюда арктической кухни, увеличили выручку на 20%. Об этом в четверг сообщил глава региона Андрей Чибис в ходе Гайдаровского форума. "Сегодня те рестораны [Мурманской области], которые в своих меню предлагают арктическую кухню, это уже подтвержденные данные, их выручка выросла на 20%, потому что они дают специфический уникальный продукт, чистый, вкусный, который есть только у нас на территории", - сказал Чибис на дискуссионной площадке "Карта гастрономической России". Губернатор отметил, что еще несколько лет назад среди жителей Мурманской области спроса на арктическую кухню не наблюдалось. "Мы сегодня активно внедрили в школьное меню оленину.

Оказалось, что даже экономически наша оленина, ей кормить оказалось выгодней, <...> чем завозить говядину из других регионов страны", - пояснил он. По информации властей Мурманской области, современная арктическая кухня базируется не только на вкусовых, но и на полезных свойствах продуктов и дикоросов Кольского полуострова, а именно, диетическая оленина с высоким содержанием витаминов, минералов и белков, дикорастущие растения Севера - одновременно пищевые и лечебные продукты природы, источник витаминов, микроэлементов - морошка, черника, брусника, вороника, голубика, хибинские горные травы, а также грибы и ягель из ловозерских тундр. Морепродукты, рыба из Баренцева моря (треска, лосось, палтус, зубатка, морской еж, морской гребешок, краб), мидии из Белого моря и рыба из тысяч озер Мурманской области. Гайдаровский форум - ежегодная международная научно-практическая конференция в области экономики, которая проводится с 2010 года.

Организаторами форума выступают Российская академия народного хозяйства и государственной службы при президенте РФ (РАНХиГС), Институт экономической политики им. Е. Т. Гайдара и Ассоциация инновационных регионов России (АИРР). ТАСС выступает генеральным информационным партнером форума.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/13417505

Что даст молочникам доступ к сведениям системы маркировки

Глава кабмина Михаил Мишустин подписал Постановление Правительства РФ от 28.12.2021 года № 2520, согласно которому участники оборота маркированной продукции получают доступ к  данным Государственной информационной системы маркировки. Milknews изучил документ и выяснил, чем он может быть полезен молочной отрасли.

Что станет доступно производителям?

Постановлением зафиксирован состав информации, на доступ к которой производители, в том числе молочной продукции, имеют право, а также частота и формат ее предоставления.   Во-первых, производители молочной продукции получают право доступа к сведениям об операциях с выпущенными товарами и об их владельцах. Это даст возможность видеть переходы права собственности на продукцию при ее движении по товаропроводящей цепи. В том числе будут доступны ИНН и наименование владельцев.   Во-вторых, производители смогут получать информацию о месте (адресе) розничной продажи продукции. Это означает, что производитель будет знать, какая выпущенная им продукция и в каком объеме была реализована в конкретной розничной точке за отдельно взятый период.   В-третьих, производителю будет доступна информация о средних розничных ценах на продукцию. Пока не очень понятно, как именно положение о розничных ценах будет реализовываться. Из документа следует, что информация будет агрегирована на уровне региона РФ, но не ясно, в каком разрезе она будет доступна. Как отмечают в Союзмолоко, на их взгляд информация должна быть доступна в разрезе ИНН организации розничной торговли.   Также производителю будет доступна информация о продукции, указанная в Национальном каталоге. В Союзмолоко рассчитывают, что данные будут отражаться в отчете, что позволит обрабатывать их в разрезе любого выбранного показателя.

Кому еще будет доступна информация?

  Законодательство также устанавливает состав информации, доступной для участников оборота и общественно доступной информации. Состав информации, доступной участнику оборота, с выходом нового постановления не изменится: участник получает сведения из системы маркировки о совершенных им сделках.   Помимо производителей и других участников оборота маркированной продукции, доступ к сведениям системы маркировки будут иметь лица, которым принадлежит исключительное право на товарный знак или предоставлено право пользования товарным знаком. Они будут получать сведения об участниках рынках, которые осуществляют ввод в оборот продукции с этим знаком, кодах идентификации такой продукции, наименованиях и количестве. Таким образом владельцы товарных знаков смогут следить за их использованием и соблюдением прав.

Как часто будет предоставляться информация?

  Постановлением установлено, что до 1 января 2025 года информация производителям будет предоставляться 1 раз в неделю, после этой даты – ежедневно. Особые условия доступа предусмотрены для информации о местах розничной реализации – такие данные будут доступны раз в две недели.

Каким способом будет предоставляться информация?  

По запросу производителя в его личном кабинете в системе маркировки будут формироваться агрегированные отчеты, которые будут доступны для выгрузки.

Когда новые правила вступают в силу?

  В части доступа производителей к данным документ вступает в силу с 1 сентября 2022 года.

Почему это важно?

  Союзмолоко в 2021 году активно взаимодействовал с Минпромторгом и продвигал идею полного доступа производителя ко всей информации по выпущенной им в оборот продукции. Часть предложений получили отражение в вышедшем постановлении, по остальным работа продолжается, отмечают в союзе.   «Производители понесли значительные капитальные затраты на внедрение маркировки и только на покупку кодов маркировки несут операционные расходы в размере 60 копеек за единицу продукции – без учета других статей операционных затрат. В этой ситуации важно, чтобы производители в полном объеме могли использовать весь полезный потенциал системы маркировки. И таким полезным потенциалом является доступ к данным», - прокомментировали нововведение в Союзмолоко.   В союзе отметили, что широкий доступ к данным позволит производителям снизить издержки и увеличить доходы за счет оптимизации планирования в производстве и поставках продукции, оптимизации ассортимента и запуска новых видов товаров, повышения эффективности маркетинговых активностей.   «Оценить реальный объем доступа к данным и степень его полезности можно будет после 1 сентября 2022 года, когда будут разработаны формы предоставления данных и производители начнут получать информацию. В планах Союза продолжать расширять объем доступной производителям информации», - резюмировали в Союзмолоко. 

Источник: https://milknews.ru/longridy/markirovka-moloko-svedeniya.html

Минсельхоз определил объемы ввоза в РФ молочной сыворотки

Минсельхоз определил на 2022 год объемы ввоза в Россию молочной сыворотки деминерализованной сухой с уровнем деминерализации 90%. Эта сыворотка нужна для производства детских сухих молочных смесей (заменителей грудного молока). Согласно документу допустимый объем ввоза этого продукта на территорию России в этом году составит 3361 тонну. Годом ранее министерство разрешило ввезти 2 тыс. тонн. Соответствующий проект приказа министерства размещен на портале regulation.gov.ru.

Вторым проектом приказа ведомства определяется порядок подтверждения целевого использования молочной сыворотки. Импортер должен представить в министерство подтверждающие документы до 1 июня 2022 года. К заявлению прикладываются данные о компании-импортере, наименование сыворотки и предполагаемый объем ввоза, сведения о поставщике, контракт и свидетельство о госрегистрации этого продукта. Заявление будет рассмотрено в течение двух недель после регистрации. После этого импортер получит документ, подтверждающий целевое назначение используемого продукта. По нему до 31 декабря 2022 года можно будет импортировать молочную сыворотку в РФ.

Кроме того, производитель должен будет до 1 февраля 2022 года предоставить в министерство информацию об объемах произведенного из ввезенной сыворотки детского питания. Напомним, что основные производители сухой молочной сыворотки – это Франция, Италия и Германия. В отношении поставок продукции из этих стран было введено продуктовое эмбарго. Исключение составляет деминерализованная сыворотка. Каждый год Минсельхоз утверждает объемы продукции, разрешенной для ввоза на территорию России.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/minselhoz-opredelil-obemy-vvoza-v-rf-molochnoj-syvorotki/

«Эфко» запустила сеть фудтраков с меню на основе растительных аналогов мяса

Компания «Эфко » сообщила о запуске сети фудтраков с меню на основе растительных аналогов мясных и молочных продуктов для популяризации этой категории. Два фудтрака уже работают в красногорском парке «Павшинская пойма» в Подмосковье, один — в курортном Архызе Карачаево-Черкесии. Исполнительный директор EFKO FOOD Дарья Мунтян сказала «Агроинвестору », что третья точка разместится в Санкт-Петербурге. Четвертая — на одном из южных курортов России. «Сейчас по ним мы находимся в процессе переговоров», — добавила она.

Локации для реализации проекта, по словам Мунтян, выбирались по совокупности факторов. «Во-первых, мы протестировали сам формат в ноябре-декабре в рамках проекта Hiburger Tour в пяти городах России. Во-вторых, выбирали точки с учетом туристического потенциала и условий размещения», — рассказала она. Мунтян отметила, что пилотный запуск на новогодних каникулах подтвердил, что формат и продукция пользуются популярностью, а интерес к продуктам питания на растительной основе растет. «Главное — научиться делать еду вкусной и доступной для покупателя. В Архызе некоторые семьи так распробовали растительное мясо, что приходили полным составом каждый день», — рассказала исполнительный директор EFKO FOOD.

В первые фудтраки «Эфко » инвестирует около 20 млн руб. В меню представлены бургеры, шаурма, закуски, супы, напитки и др. Например, покупатели могут приобрести Higgets, Hiballs — с рисом или в томатном супе, шаурму и люля-кебаб с Hi beef фаршем. По данным «Коммерсанта», стоимость блюд составляет от 100 руб. до 300 руб.

Некоторые зарубежные производители растительных альтернатив уже активно используют фудтраки для продвижения своих продуктов, прокомментировал «Агроинвестору » координатор проекта «Едим лучше» Алексей Иванов. Например, Beyond Meat сотрудничает с рэпером Снуп Доггом, который иногда раздает бесплатные бургеры с растительным мясом.    

В России также есть подобные примеры. Так, фудтрак сети бургерных с растительной кухней Hood Street Food уже несколько лет можно встретить на крупнейших молодежных и гастрономических мероприятиях Петербурга. «Одно из основных преимуществ фудтраков — мобильность, дающая возможность в короткие сроки оказаться на таких мероприятиях, где находится основная на данный момент целевая аудитория растительных альтернатив. В 2021 году этот формат также начала пробовать компания Greenwise», — добавил Иванов.

При этом Hiburger Tour «Эфко », который прошел в конце прошлого года, стал новым подходом в продвижении растительных альтернатив, отметил Иванов. В первую очередь, по его словам, это произошло благодаря активной работе с местными блогерами и позиционированию продукта не только на узкую аудиторию вегетарианцев. «При доступной цене — а стоимость продукции Hi одна из самых низких среди растительных альтернатив в России — и вкусе, мало отличающемся от продуктов животного происхождения, спрос на такую продукцию будет не только в Петербурге и Москве», — уверен Иванов.

По данным NielsenIQ, за год к октябрю 2021 года продажи растительных аналогов молочных и мясных продуктов в России увеличились на 19% в натуральном выражении и на 18% — в денежном. Euromonitor International оценивает оборот рынка в 2021 году в 10,6 млрд руб., а в 2022 году — в 12 млрд руб. Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов прогнозирует рост продаж в 2022 году на 20-25% до 15,5 млрд руб.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/37357-efko-zapustila-set-fudtrakov-s-menyu-na-osnove-rastitelnykh-analogov-myasa/

MES с головой, или Как планировать производство и уверенно выполнять планы

Именно так сформулирована тематика третьего бесплатного вебинара компании «Константа» из цикла, посвященного автоматизации оперативного учета на мясокомбинатах.

Мероприятие состоится 27 января. Конференция на платформе Zoom начнется в 10:00 и завершится в 11:00 по московскому времени. Чтобы участвовать в вебинаре, пройдите по ссылке и оставьте заявку: https://konstanta-it.ru/eventmeat

За час специалисты инженерного центра ответят на ряд вопросов, исключительно важных для мясопереработчиков.

Вопрос 1-й
Организация процесса: на какие последовательные шаги будет логично разделить планирование (от заказов клиентов до производства и закупок)?

Вопрос 2-й
Управление цепочками поставок и производства: как выпускать необходимые объемы продукции к назначенному времени?

Вопрос 3-й
SCP и MES как звенья единой цепи управления мясокомбинатом: каким образом планирование и производственный учет дополняют друг друга и обеспечивают высокий уровень клиентского сервиса?

Вопрос 4-й
Полезная автоматизация: как переложить большую часть рутинных задач по планированию на систему, чтобы планировщик высвободил время для анализа цепочек поставок?

Вебинар «MES с головой…» будет полезен для владельцев и топ-менеджмента мясоперерабатывающих предприятий, специалистов по планированию производственного процесса и информационным технологиям.

Руководители производств получат целостное представление о том, как сбалансировать все процессы и сократить количество авральных переналадок оборудования за счет автоматизации внутрицехового планирования.

Планировщики узнают, как получить максимум пользы от данных производственного учета и значительно сократить время выполнения каждой задачи.

Топ-менеджеры смогут уточнить конкретные бизнес-задачи, решению которых способствует цифровизация системы планирования.

Спикеры расскажут, какие выгоды может принести предприятию проект и как выиграть на оценке эффективности оборудования при планировании. IT-специалистам наглядно продемонстрируют типовой проект цифровизации планирования производства мясной продукции и пошагово разберут все стадии его реализации.

Спикерами предстоящего вебинара компании «Константа» станут руководитель департамента разработки ERP4FOOD Николай Терацов (опыт работы с производителями продуктов питания — более восьми лет) и эксперт в области автоматизации задач клиентского сервиса Валерий Немцов (опыт работы с производителями продуктов питания — более 12 лет).

Чтобы участвовать в вебинаре, пройдите по ссылке и оставьте заявку: https://konstanta-it.ru/eventmeat

После регистрации на ваш адрес электронной почты придет подтверждение, а накануне мероприятия — активная ссылка на конференцию.

BELUGA GROUP открыла 1000-й магазин "ВинЛаб"

BELUGA GROUP объявила об открытии 1000-го магазина «ВинЛаб», юбилейная торговая точка начала работу в Москве на улице Римского-Корсакова. В общей сложности в декабре состоялся запуск 89 магазинов, преимущественно в столичных регионах. При этом за год количество объектов в Западной части страны – Москве, Московской области и Санкт-Петербурге – удвоилось.

Торговая сеть «Винлаб» стремится предоставлять покупателям максимально удобный сервис, увеличивая как количество магазинов, так и активно развивая омникальную электронную платформу – сайт и мобильное приложение winelab.ru. Клиентам доступны различные способы покупки, как непосредственно в магазине из представленных популярных позиций, так и посредством заказа по системе click & collect из более широкого ассортимента с возможностью получения теперь уже в одном из 1 000 ближайших магазинов.

Открытие тысячного магазина в 2021 году отражает уверенную реализацию стратегии BELUGA GROUP, принятую в мае, и демонстрирует опережающую динамику открытий новых точек. Увеличение количества магазинов «ВинЛаб» позволяет группе качественно усиливать вертикальную интеграцию и наращивать объемы реализации как собственной, так и партнерской продукции.

«ВинЛаб» основывает свою деятельность на клиентоориентированности и создании для покупателей дружелюбной и приятной атмосферы, развивает программы лояльности и сервис персональных предложений. Количество участников программы лояльности в декабре 2021 года превысило 4,2 млн и увеличилось на 56% за год. Для удобства клиентов в 2021 году был реализован ряд активностей. Стартовало сотрудничество с маркетплейсом «СберМегаМаркет», в рамках которого заказ на онлайн-площадке осуществляется по системе click & collect. Кроме того, в дополнение к возможности заказа продукции из магазинов сети была подключена опция заказа со склада, которая позволяет покупателям выбирать напитки из более широкого ассортимента.

Источник: https://news.unipack.ru/87469/

"Жигули Барное Ячменное" - новинка Московской Пивоваренной Компании

Московская Пивоваренная Компания представила новинку «Жигули Барное Ячменное» – нефильтрованное пиво со сроком годности 45 суток.

«Жигули Барное Ячменное» - это тонкий хмелевой аромат с лёгкими дрожжевыми тонами, характерными для нефильтрованного пива. Лёгкий солодовый вкус, сбалансированный освежающей хмелевой горечью, по достоинству оценят почитатели светлых сортов. Срок годности этого непастеризованного сорта ограничен 45 сутками.

Источник: https://news.unipack.ru/87471/

"Перекрёсток" и justfood запускают совместную линейку готовой еды для правильного питания

Торговая сеть «Перекрёсток» и компания justfood начинают сотрудничество и запускают первую совместную ЗОЖ линейку готовой еды под брендом «Шеф Перекрёсток by justfood». На старте проекта продукция представлена в 120 магазинах сети в Москве и Московской области, а также доступна для заказа онлайн на сайте и в мобильном приложении «Перекрёсток».

Торговая сеть «Перекрёсток» совместно с командой justfood представила серию готовых блюд разработанных по особой рецептуре: котлеты из индейки и кролика с овощным пюре, рыбные тефтели под грибным соусом и булгуром, томленую капусту в кокосовом молоке с куриной котлетой и свежим шпинатом, салат с курицей и нутом, куриную грудку в соусе из миндального молока с чечевицей и цукини, томленое куриное филе с болгарским перцем с пряным нутом и брокколи, салат с ростбифом и киноа. В 2022 году планируется расширение ассортимента, и в линейке здорового питания будет более 20 позиций.

Новая ЗОЖ-линейка была разработана поварами и нутрициологами компании justfood с индивидуальным подходом. В процессе создания был сделан акцент не только на чистый состав блюд, технологию их приготовления и сочетания, но и на вкусовые предпочтения потребителей торговой сети «Перекрёсток» на основе внутренних опросов и отзывов. Состав каждого блюда максимально сбалансирован по ингредиентам, КБЖУ, специям и соли. Продукция является низкокалорийной, полностью соответствует всем необходимым нормам и требованиям и подходит для сбалансированного здорового питания на каждый день.

Чтобы подчеркнуть полезные свойства блюд и чистый состав, «Перекрёсток» использовал белый цвет в дизайне упаковки новой линейки. Сегодня вкусные и полезные блюда «Шеф Перекрёсток by justfood» доступны жителям Москвы и Московской области.

«Мы регулярно расширяем ассортимент готовой еды, вводим новые позиции и находимся в поиске интересных решений, чтобы закрывать все потребности покупателей. Я с уверенностью могу сказать, что мы перешли на новый уровень, запустив уникальную линейку правильного питания, разработанную большой командой профессионалов, в числе которых и нутрициологи и профессиональные шеф-повара. Надеемся, покупатели по достоинству оценят новые блюда, которые уже сейчас можно купить в «Перекрёстках» московского региона», - сообщила Татьяна Рахманова, управляющий директор X5 Ready Food.

Источник: https://news.unipack.ru/87472/

«Интерагро» 2021: продвижение технологий за рубежом и в России. Освоение регионов

Эксперты компании «Интерагро» подвели итоги 2021 года – для компании он стал годом выхода в регионы и новых, в том числе зарубежных, партнерств.

Оборудование: «Белая Дача Алабуга», «Агрокультура Групп» и «Самбери»

Специалисты компании «Интерагро» ввели в эксплуатацию оборудование для сушки листовых салатов на крупнейшем овощеперерабатывающем предприятии Татарстана – «Белая Дача Алабуга». Речь идет о современной центрифуге SC-940 компании Sormac B.V. (Нидерланды), где реализована новая концепция, позволяющая деликатно сушить такие капризные продукты, как листовые овощи, салат, травы. Поставка и монтаж центрифуги позволили запустить на предприятии еще одну современную линию по производству салатов и листовых овощей и нарастить объемы выпуска готовой продукции. На данный момент оно выпускает 9,6 тыс. тонн салатной продукции в год.
Пятая очередь тепличного комплекса «Агрокультура Групп» была запущена в подмосковной Кашире на площади 20 га. Объем инвестиций – 5,5 млрд руб. Предприятие реализовывает свежие томаты, огурцы, перцы, баклажаны, клубнику под брендом «Зеленый стандарт». Компания «Интерагро» поставила и ввела в эксплуатацию линию по нарезке, мойке и фасовке листовых салатов мощностью около 500 кг/ч, линию по приёмке, взвешиванию и упаковке тепличных овощей мощностью 2,6 т/ч, а также линию по взвешиванию ягод в контейнерах с крышкой мощностью до 1,6 т/ч.

Европейское оборудование по очистке картофеля и моркови поставлено для крупнейшей торговой сети «Самбери» на Дальнем Востоке. Сеть обеспечивает территорию товарами категории FMCG, производит продукты питания и на данный момент насчитывает 30 гипермаркетов. Линии для чистки картофеля и моркови голландского производителя Sormac позволят сети расширить ассортимент и заметно повысить качество собственной продукции.

Тепличные технологии: биошпагат Elite Bio Twine и кокосовый субстрат

В 2021 году компания «Интерагро» продолжила проводить испытания биошпагата Elite Bio Twine – полностью биоразлагаемого подвязочного материала. Испытания прошли тепличных хозяйствах Чеченской республики – «ЮгАгроХолдинг» (г. Грозный) и «Агроинвест» (поселок Гикало). Преимущества биошпагата смогли оценить и за пределами России – на опытных грядках многофункционального предприятия «Озерицкий-Агро» в Минской области. Напомним, что подвязочный материал Elite Bio Twinе от голландского производителя Lankhorst Yarns состоит из полимеризованной молочной кислоты. Благодаря составу он полностью разлагается в течение 6-8 недель и становится составной частью органических удобрений. Кроме того, что этот способ уничтожения зеленых отходов теплиц экологичен, он позволяет предприятию существенно экономить на утилизации, ведь среднее по мощности тепличное предприятие вынуждено вывозить на свалку порядка 5250 тыс. метров пластикового подвязочного материала ежегодно.

Опытные партии кокосового субстрата Van der Knaap в различных исполнениях были поставлены на несколько тепличных хозяйств. В частности, для выращивания цветов компания «Интерагро» передала на испытания кокосовые диски и таблетки в Калужский Цветочный Холдинг и тепличное хозяйство «Атэна», для культивирования земляники на ПТК «Владберри» во Владивостоке и овощей в теплицах Северо-Кавказского региона были использованы кокосовые маты. В ушедшем году крупную партию кокосового субстрата Van der Knaap (так называемые гроупоты) компания «Интерагро» поставила для первой очереди современной теплицы Обнинска для посадки голландских саженцев малины. Высадка в кокосовый субстрат делает растения более крепкими и жизнеспособными, кроме того клиенты отмечают улучшение вкусовых качеств конечного продукта и повышение урожайности культур.

Новые партнёры: Bercomex, Sordi

В рамках выставки «Защищенный грунт России-2021» компания «Интерагро» подписала соглашение и получила статус официального представителя голландской компании Bercomex. Стороны договорились о поставке на отечественный рынок оборудования для цветоводческой отрасли – автоматизированных систем для обработки роз, тюльпанов, гвоздик, анютиных глазок, пионов, ирисов, хризантем, лилий, нарциссов.
Осенью 2021 года в рамках выставки «Агропродмаш» компания «Интерагро» подписала соглашение о сотрудничестве с итальянским брендом Sordi – известным на мировом рынке производителем технологий и оборудования по переработке молока. Согласно соглашению, «Интерагро» поставляет на российский рынок технологические линии по производству растительного молока.

Отметим, что статус официального представителя позволяет компании «Интерагро» не только поставлять сложное оборудование, но и монтировать линии, проводить сервисное обслуживание при непосредственной поддержке производителя.

«Больше 10 лет «Интерагро» знакомит российский аграрный рынок с лучшими технологическими новинками из-за рубежа. Ушедший год был непростым, но сотрудничество продолжалось – мы удержали старых и обрели новых партнеров, – комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». – Соглашения с Sordi и Bercomex позволят нам освоить такие новые сегменты, как переработка молока и доработка цветов и предложить российским агрохозяйствам передовые решения. Уверены, автоматизация поможет аграриям повысить качество продукции и производительность, стать конкурентоспособными и найти своего конечного и благодарного покупателя».

Справка о компании:
ООО «Интерагро» — разработчик и интегратор комплексных проектов для АПК и пищевой промышленности в Российской Федерации. Среди ключевых направлений деятельности компании: оптово-распределительные центры (ОРЦ), овощехранилища, линии по доработке и переработке овощей и фруктов, грибоводческие комплексы. В компании работают специалисты с глубокими знаниями в отрасли и богатым опытом международного взаимодействия. Все реализуемые проекты компании находятся в программе сервисной поддержки, включающей в себя сервисное обслуживание, поставку запчастей, консультирование по оборудованию. http://interagro.info/

Пельмени могут вновь появиться в меню подмосковных школ

Как сообщает газета «Вечерняя Москва», губернатор Московской области Андрей Воробьев поручил региональному министру образования Илье Бронштейну рассмотреть возможность включения пельменей в школьное меню. На первом после Нового года заседании подмосковное правительство выслушало доклад Ильи Бронштейна о питании в школах.

Он заострил внимание присутствующих на многочисленных просьбах добавить в рацион детей любимые многими полуфабрикаты. Губернатор поинтересовался, почему современных школьников не кормят пельменями и попросил уточнить природу запрета. Министр сослался на Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (СанПиН), принятые в 2021 году.

Воробьев напомнил, что во времена его детства и юности пельмени считались одним из самых вкусных блюд в рационе школьников и студентов, поручив Бронштейну разобраться с руководством Роспотребнадзора. Идею поддержала главный санитарный врач Московской области Ольга Микаилова: она пообещала основательно проработать этот вопрос в ближайшее время.

Источник: https://meat-expert.ru/news/11092-pelmeni-mogut-vnov-poyavitsya-v-menyu-podmoskovnykh-shkol

Раевский мясокомбинат «Альшей-мясо» заключил контракты с крупными ритейлерами

Раевский мясокомбинат «Альшей-мясо», признанный дипломантом республиканского конкурса на лучшие продукты местного производства, заключил договоры с восемью торговыми сетями, передает ГТРК «Башкортостан».

Соглашения заключены на профильных конференциях, организованных башкирским министерством торговли и услуг, в которых активно участвовало одно из крупнейших в регионе предприятий пищевой индустрии. Успеху переговоров способствовал проект «Продукт Башкортостана», направленный на продвижение продуктов местного производства на внутреннем, межрегиональном, федеральном и внешних рынках.

По словам регионального министра торговли и услуг Алексея Гусева, представленность продукции башкирских предприятий в местном ритейле растет год от года, что свидетельствует об отлаженном механизме государственной поддержки наиболее перспективных производителей на республиканском уровне. Одним из ее эффективных инструментов стал запущенный в 2013 году проект «Продукт Башкортостана». Знак «Продукт Башкортостана» на упаковке подтверждает, что товар изготовлен из натурального сырья и соответствует всем установленным требованиям к качеству и безопасности.

С прошлого года мясо, полуфабрикаты, колбасные изделия и мясные деликатесы ООО «Раевский мясокомбинат „Альшей-мясо”» доступны в наиболее популярных торговых сетях Башкирии: «Ярмарка», «Лукошко», «Полушка», «Башспирт», «АиФ», «Альдо», «Байрам» и Everyday.  Контракт с последним ритейлером заключен в ноябре прошлого года. Компания поставляет продукцию в современный логистический комплекс, откуда ее дважды в неделю развозят по 69 магазинам Everyday в разных районах Уфы.

Истоник:: https://meat-expert.ru/news/11093-raevskiy-myasokombinat-alshey-myaso-zaklyuchil-kontrakty-s-krupnymi-riteylerami

Upakovka-2022 - ключевое бизнес-событие на рынке упаковки

Выставка упаковочных технологий и оборудования upakovka 2022 вновь на четыре дня станет эффективной b2b площадкой для продвижения бизнеса, обмена опытом и информацией о новых технологиях и современном оборудовании упаковочной отрасли. Выставка состоится с 25 по 28 января 2022 года в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне в Москве. Как и в предыдущие годы, она будет проходить параллельно с международной специализированной выставкой пластмасс и каучуков interplastica 2022. В общей сложности более 600 компаний из 26 стран объявили о своем участии в обеих выставках.

«Мы очень рады, что upakovka снова состоится в 2022 году. Популярность зарегистрированных к участию компаний подчеркивает желание людей лично присутствовать на выставках. Есть вещи, которые стали более очевидными в ходе пандемии: индустрии нужно иметь место встречи для личного общения. В конце концов, речь идет о построении доверия для установления долгосрочных партнерских отношений, такое доверие приобретается только в ходе личного общения. Цифровые альтернативы не могут обеспечить подобного!», – комментирует Томас Дозе, директор проекта Мессе Дюссельдорф (interpack alliance).

Являясь членом interpack alliance, upakovka ориентируется на такие целевые группы, как продукты питания, напитки, кондитерские и хлебобулочные изделия, фармацевтика, косметика, непродовольственные и промышленные товары, и предлагает свои решения для упаковочного сектора и смежных перерабатывающих отраслей. Международная направленность выставки позволяет посетителям узнавать об инновациях со всех уголков мира и получать предложения, специально адаптированные под их потребности. На выставке upakovka 2022 будут представлены национальные экспозиции из Германии и Италии, также участие примут компании из России, Испании, Китая, Турции, Туркменистана, Чехии, Австрии и Голландии.

В рамках немецкого национального павильона будут представлены стенды компаний SOMIC Verpackungsmaschinen GmbH & Co. KG, Anton Ohlert GmbH & Co., Bopp & Reuther, Heuft Systemtechnik GmbH, Kampf Schneid- und Wickeltechnik, KHS GmbH, Koenig & Bauer, MetalPrint GmbH, thyssenkrupp Rasselstein GmbH, Winkler und Dünnebier, Chocotech GmbH, Langguth GmbH, Allstein GmbH, amixon GmbH, AdvanIDe Europe GmbH, HAVER & BOECKER OHG, Theegarten-Pactec, Sollich KG, Möllers Packaging Technology GmbH и другие известные бренды.

Итальянский павильон на выставке upakovka будет представлен компаниями: OMAG, SACMI, AETNA GROUP, ROBOPAC, OCME, BARDI, CAMA, AVE, SCHMUCKER, AMS FERRARI, DIPRAN, BAUMER и др. Турецкие компании-участники: KERAMIK MAKINE, OMAKS, GIRISIM MAKINE, KASAN MAKINA.

Впервые в выставке upakovka примут участие компании Гейдельберг-СНГ, UTECO CONVERTING, ПРОМ ГРУПП, ТЕПОФОЛ, NEVLABS, Экомелт Рус, Джингмода Рус, MindSpun, Артон, СибТехнопром, DIPRAN, OMAKS, GIRSIM MAKINE, KASAN MAKINA и другие.

Цифровизация расширяет традиционные возможности упаковки, поэтому на выставке активно развивается направление Печать для производства упаковки и этикетки — Print for Packaging. На выставке можно увидеть производителей оборудования и технологий для печати, поставщиков печатных материалов и полиграфических решений, а также типографии. Своё участие в выставке upakovka 2022 уже подтвердили следующие производители и поставщики печатного и постпечатного оборудования, а также оборудования для маркировки: HEIDELBERG, UTECO CONVERTING, B2Print, ВИП Системы, Проф-Пресс, Бронко, COMEXI, Артон, Дубль В и другие.

Ещё одним приоритетным направлением на выставке являются технологии для производства, розлива и упаковки напитков — Filling Technologies. На выставке будут представлены следующие производители и поставщики оборудования для производства безалкогольных напитков и линий розлива: NELDEN INDUSRTY S.R.L, SACMI, KHS GmbH, Кропоткинский завод МиССП, Аврора Пак Инжиниринг, Бристоль Групп, HEUFT, Роботек, Uly Chynar, SMI, Sidel, Тех-Лонг, ПРОМ ГРУПП, SIPA, AVE, DIPRAN, R. BARDI, AMS FERRARI и другие.

Источник: https://press.unipack.ru/87358/

Книга "История этикеток" (The History of Labels)

В наш современный век новаторского технологического прогресса трудно поверить, что прошло всего около 200 лет с тех пор, как был изобретен первый печатный станок с цилиндрами. На самом деле эволюцию этикеток, технологии печати и историю первых пионеров индустрии в Европе можно проследить за почти 400 столетий.

Тщательно изученная история этикеток подробно описывает в недавно переизданной в Великобритании издательством Tarsus Group Limited книге The History of Labels, - Майкл Фэирли (Michael Fairley) и Тони Вайт (Tony White), - прогрессивные инновации и разработки, которые способствовали удивительному росту и успеху европейской индустрии этикеток с момента ее скромного зарождения.

Предлагая увлекательное представление о раннем производстве этикеток вплоть до тенденций и технологий, формирующих сегодняшнюю индустрию, эта книга является незаменимым чтением для всех тех, кто интересуется тем, как развивался мир этикеток и производство этикеток - с течением времени.

Главы книги включают: «Эволюцию производства бумаги и этикеточной бумаги в Европе»; «Рост числа продуктов и этикеток с клеевым покрытием, чувствительных к давлению, в Европе»; «Полиграфические компании, основанные в 1800-х годах и ставшие пионерами индустрии этикеток»; «Компании по производству этикеток, которые образовались в начале 1900-х годов и с появлением первых самоклеящихся конвертеров в Европе»; «Чернила, покрытия и лаки – их ранняя история и эволюция».

Редакция российского журнала «Тара и упаковка» выражает надежду, что подобные книги будут, наконец, издаваться и в России. Ведь наша страна имеет богатую историю производства упаковочной и этикеточной продукции.

Источник: https://news.unipack.ru/87461/

KFC выпускает веганские "куриные ножки"

Два года назад KFC начал создание веганских «куриных ножек», и вот 22 января 2022 года рестораны сети представят Beyond Fried Chicken, приправленные теми самыми одиннадцатью секретными специями.

В компании сообщают, что специалисты работали не только над вкусом «ножек», но также и над текстурой. Поэтому покупателю обещают ощущение, как будто он ест настоящую куриную ножку.

Веганские ножки упакуют в знаменитое ведро KFC, только в зеленом цвете.

Источник: https://news.unipack.ru/87453/

Донские предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности наращивают объемы производства и отгрузки

По предварительным данным, за прошлый год индекс производства пищевых продуктов в Ростовской области составил 107,6% по сравнению с 2020 годом.

Предприятия пищевой промышленности Ростовской области, несмотря на ограничения, связанные с пандемией коронавируса, не только не останавливали свою деятельность, но и нарастили производство практически всей номенклатуры выпускаемой продукции. Об этом сообщил первый заместитель губернатора Виктор Гончаров на совещании с минсельхозпродом области.

«По предварительным данным, в Ростовской области производство пищевых продуктов за 11 месяцев 2021 года увеличилось на 7,6% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года, – подчеркнул Виктор Гончаров. – При этом отгружено пищевых продуктов и напитков донского производства на 184,2 млрд рублей, что на 30,4% больше чем в аналогичном периоде 2020 года».

Так, в мясоперерабатывающей отрасли Ростовской области за одиннадцать месяцев текущего года рост по ряду направлений. Например, благодаря возобновления группой компаний «Дамате» работы предприятий по производству мяса утки и индейки, в 6,7 раза увеличено было производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы, до 23,8 тыс. тонн, в 2,8 раза – полуфабрикатов мясных, до 41,4 тыс. тонн. Кроме того, в прошлом году на Дону увеличилось производство мяса говядины на 12,4%, до 12,4 тыс. тонн.

По данным минсельхозпрода области, в молокоперерабатывающей отрасли на 13,9% было увеличено производство сыров, до 14,3 тыс. тонн. Рост объемов производства в основном был обеспечен за счет проведенной модернизации и увеличения мощности ООО «Семикаракорский сыродельный комбинат». Кроме того, на 13,2% до 6,5 тысяч тонн увеличилось производства творога, в основном за счет установки новой творожной линии на ОАО «Молзавод «Мясниковский».

Также за прошлый год на Дону наблюдался рост производства хлебобулочных изделий длительного хранения. По сравнению с аналогичным периодом 2020 года их было произведено в 5,6 раз больше – 24,8 тыс. тонн.

Кроме того, на 8,5% увеличилось производство круп и на 3,4% – консервированных овощей.

На совещании было отмечено, что донской регион обеспечен достаточными запасами продовольствия.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/donskie-predpriyatiya-pishchevoy-i-pererabatyvayushchey-promyshlennosti-narashchivayut-obemy-proizvo-76311/

Coca-Cola займется производством алкогольной газировки

Компания Coca-Cola договорилась с производителем спиртных напитков Constellation Brands о выпуске алкогольной версии газировки Fresca.

За производство и дистрибуцию нового алкогольного напитка на территории США будет отвечать Constellation Brands — компания, которая, в частности, выпускает пиво Corona. Новый продукт будет предлагаться под брендом Fresca Mixed в жестяной банке, его запуск ожидается в 2022 году. Рецептура новых напитков будет вдохновлена рецептами людей со всего мира, которые используют лимонад Fresca для создания собственных алкогольных коктейлей, говорится в сообщении Constellation Brands.

Финансовую сторону соглашения партнеры не раскрывают.

Слабоалкогольная газировка — новый тренд

Производители газировки и производителя алкоголя все чаще заходят на территорию друг друга, пишет The Wall Street Journal. Издание отмечает, что в прошлом году Coca-Cola анонсировала хард-зельцер Topo Chico, созданную в партнерстве с Molson Coors Beverage Co. Издание Food Business News добавляет, что тестовые партии Topo Chico сначала продавались в Латинской Америке, затем в некоторых регионах США, а в этом году ожидается старт продаж этого напитка на всей территории страны.

Также в этом году ожидается выпуск алкогольной версии Mountain Dew — одного из флагманских брендов пищевого концерна PepsiCo. Новый напиток получит название Hard Mtn Dew, а его производство будет осуществляться в партнерстве с крафтовой пивоварней Boston Beer.

Кроме того, в этом месяце производитель пива Budweiser — компания Anheuser-Busch InBev — сообщила о выходе алкогольной газировки Bud Light со вкусами колы, вишневой колы, апельсина и лимона с лаймом.

Популярность алкогольных коктейлей в жестяных банках растет по мере того, как все больше людей переходят на спиртные напитки на основе сельтерской воды, вина и пива, отмечает The Wall Street Journal. Объемы розничных продаж готовых к употреблению спиртных напитков (ready to drink, RTD) в США за период с 1 января по 25 декабря 2021 года составил $741 — в два раза больше аналогичного периода года прошлого, следует из данных Nielsen.

Food Business News пишет, что категория альтернативных напитков для взрослых, которая включает алкогольные коктейли RTD, представляет собой рынок объемом $8 млрд. По прогнозам Constellation Brands, он будет расти примерно на 15–17% в год.

О бренде газированных напитков Fresca

Газировку без сахара и со вкусом грейпфрута Fresca компания Coca-Cola вывела на рынок рынке в 1966 году. Это произошло на волне успеха бренда Tab — первой низкокалорийной газировки от Coca-Cola.

Пика популярности Fresca достигла в 2006 году, когда, согласно Beverage Digest, ее доля на американском рынке безалкогольных напитков составляла 0,5%. В 20018 году Coca-Cola обновила дизайн упаковки и ароматы Fresca, чтобы подстегнуть продажи напитки, но, по данным Beverage Digest, сейчас объем продаж этой газировки в США примерно в два раза меньше, чем в 2006-ом.

В России газировка Fresca не выпускается. Однако несколько лет назад в российских магазинах можно было встретить лимонад с названием El Fresco, который выпускала компания «Алкон».

Источник: https://sfera.fm/news/v-mire/coca-cola-zaimetsya-proizvodstvom-alkogolnoi-gazirovki

"Южуралкондитер" выпустил черного дракона

Фабрика «Южуралкондитер» реализовала оригинальный совместный проект с Каслинским заводом архитектурно-художественного литья. Результатом работы специалистов из таких разных, на первый взгляд, отраслей стало изготовление оригинального «Каслинского пряника».

Специалисты завода разработали и отлили форму для пряника - квадратную пластину с рельефным изображением дракона. Это узнаваемый элемент знаменитого изделия каслинских мастеров – павильона уральских металлургов для Всемирной выставки 1900 года в Париже, удостоенного гран-при. Челябинские кондитеры, в свою очередь, разработали рецептуру пряника – в нее входят натуральный гречишный мёд, яичный меланж, пшеничная мука высшего сорта, сахар, растительное масло, белый шоколад, корица, мускатный орех, кардамон, натуральный растительный чёрный краситель и сода. Пряник - черного цвета с прослойкой из белого шоколада внутри. Он выглядит как настоящий чугунный барельеф и упакован в картонную коробку с прозрачной крышкой.

Инициатива изготовить пряник принадлежала фабрике «Южуралкондитер» как очередной шаг к развитию сотрудничества с заводом. Изначально металлурги обратились кондитерам с предложением разместить на этикетках конфет «Челябинские» изображения каслинского литья. Напомним, уже больше года фабрика реализует проект «Конфеты «Челябинские». История в фантиках» совместно с Челябинской государственной филармонией, Музеем изобразительных искусств, Южно-Уральским государственным университетом. На этикетках конфет размещаются изображения исторических памятников, значимых для области произведений архитектуры и искусства. Теперь на них можно увидеть и лучшие произведения каслинских мастеров, в том числе скульптуру «Конь с попоной», которая более полувека является эмблемой Каслинского завода и включена в геральдику города Касли. По традиции, на внутренней стороне фантика размещено краткое описание изображения.

Конфеты «Челябинские» - это классическое пралине с вафлями в шоколадной глазури. Они ценятся и гостями города, и его жителями за высокое качество – отборные какао-бобы перерабатываются в собственных цехах Холдинга «Объединенные кондитеры», а помол достигает 98 %, что позволяет достичь нежной текстуры и выраженного аромата какао в глазури.

«Каслинский пряник» и конфеты с изображением литья можно приобрести в сувенирных магазинах и продуктовых магазинах Челябинска. За пределами региона продукция «Южуралкондитера» представлена в сети более 90 кондитерских супермаркетов «Аленка»®.

Источник: https://news.unipack.ru/87449/

Острое мороженое Spice Cream

Российский дизайнер Тимофей Кирин разработал концепцию Spice cream. Это бренд мороженого от «потенциально неприемлемой кондитерской», которое сочетает в себе острый перец и нежный пломбир. Идея продукта в том, чтобы создать необычный вкус: сильная острота от острой глазури сразу же гасится нежным пломбиром. 7 упаковок мороженого содержат в себе 7 видов перца, которые разнятся по уровню остроты.

Целью проекта было создать лаконичный и узнаваемый образ острого мороженого. Глядя на упаковку потребитель сразу должен понять, какой оно остроты и какой перец в себе содержит. Исходя из этого, был разработан наглядный визуальный образ перца, торчащего из упаковки.

Источник: https://news.unipack.ru/87448/

Инвестиции «Русагро» могут достигнуть 20 млрд рублей

Группа «Русагро» продолжает инвестиционную программу и в этом году планирует вложить в развитие бизнеса 15-20 млрд руб. Об этом в ходе декабрьской конференции «Агроинвестора» «Агрохолдинги России-2021» рассказала директор по связям с инвесторами и устойчивому развитию компании Светлана Кузнецова.

«В числе наших крупных инвестиционных проектов — расширение масложирового бизнеса, который стал драйвером роста компании», — поделилась Кузнецова. Она напомнила, что в конце 2018-го агрохолдинг начал работу над крупной сделкой по приобретению активов группы «Солнечные продукты» в маслоэкстракции и маслопереработке. Эта сделка позволила компании серьезно изменить структуру выручки и дохода бизнеса. «Если до 2018 года наш масложировой бизнес приносил компании 1-2 млрд руб. EBITDA, то сейчас суммы доходят до более чем 15 млрд руб.», — отметила она.

Кроме того, в 2022-м продолжится работа над достижением целевых показателей производства свинины в Приморском крае. Еще одно из направлений развития компании — это внедрение инноваций: решений по цифровизации, искусственному интеллекту, роботизации. «И, конечно, мы постоянно смотрим на M&A рынок. Большая часть нашего роста пришлась на сделки по слиянию и поглощению», — отметила Кузнецова.

По ее оценке, 2022 год будет намного сложнее, чем два предыдущих. Одна из причин — косвенное регулирование цен в виде экспортных пошлин. Кроме того, с начала года в компании сменился гендиректор, и группе предстоит обновление ее Стратегии устойчивого развития, которое происходит каждые пять лет — это определенные вызовы для «Русагро».

По словам Кузнецовой, агробизнес все еще является высокомаржинальным. «Хотя мы понимаем, что так будет не всегда. Растут цены на все средства производства и, соответственно, себестоимость продукции», — сказала она. Тем не менее, по финансовым показателям 2021-й стал рекордным для компании. За девять месяцев 2021-го выручка выросла на 45% почти до 158 млрд руб., EBITDA увеличилась на 52% до 31 млрд руб.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/37315-investitsii-rusagro-mogut-dostignut-20-mlrd-rubley/

Россия наращивает производство кондитерских изделий

Производство кондитерских изделий в нашей стране стабильно растет, а сама продукция завоевывает признание потребителей по всему миру, сообщили в Минсельхозе России. Так, с января по ноябрь прошлого года отечественными кондитерами выпущено 3,6 млн т сладостей, что на 1,4% больше показателя за  аналогичный период прошлого года. Хорошую динамику, в частности, демонстрируют шоколад в упакованном виде (+11,1%), шоколадные и сахаристые изделия (+2,7% и +7,4% соответственно).

По прогнозу Ассоциации предприятий кондитерской промышленности, в 2021 году в целом объем производства в этом сегменте может составить порядка 3,9 млн т. Сегодня более половины объема внутреннего потребления приходится на печенье и вафли, на втором месте — весовые конфеты, на третьем — сахаристые кондитерские изделия, мармелад, пастила, карамель.

Россия является пятым производителем кондитерских изделий в мире. При этом данная продукция занимает пятое место (4,3%) в структуре отечественного экспорта АПК. В прошлом году поставки за рубеж показали рост на 19% в стоимостном и на 12% в натуральном выражении. В настоящее время российские сладости реализуются в 93 государствах. На основных покупателей — Китай и страны Таможенного союза — приходится 57% экспорта.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/news/rossiya-narashchivaet-proizvodstvo-konditerskikh-izdeliy/

За 11 месяцев 2021 года в России произведено более 11 млн дал игристых вин

В последние годы российские и международные эксперты отмечают значительное повышение качества отечественной винной продукции.

Российские виноделы в январе — ноябре 2021 года произвели 11,3 млн дал игристых вин и шампанского.

Лидером среди регионов стал Краснодарский край: здесь было выпущено 4,9 млн дал продукции. На втором месте — Республика Дагестан, местные виноделы произвели 1,9 млн дал. В число ведущих субъектов также вошли Северная Осетия, Санкт-Петербург и Севастополь.

В последние годы российские и международные эксперты отмечают значительное повышение качества отечественной винной продукции. В частности, эта тенденция хорошо прослеживается по результатам ежегодного совместного проекта Роскачества, Минсельхоза и Минпромторга «Винный гид России». В 2021 году в его рамках было исследовано почти 150 образцов игристых вин и шампанского — более 84% из них соответствовали повышенному стандарту качества. Продукция российских производителей в прошлом году заслужила признание и на мировом уровне.

С 1 января 2022 года в России вступила в силу новая классификация винодельческой продукции, согласно которой название «шампанское» может носить только произведенная в РФ продукция. Соответствующий закон 2 июля прошлого года подписал президент России Владимир Путин.

Документ исключает использование понятия «шампанское» иностранными производителями, разрешая применять его лишь в отношении российского шампанского. Импортеры будут вынуждены использовать наименование «игристое вино», однако указывать это необходимо только на контрэтикетке продукции. Что касается названия «шампанское» кириллицей, то его теперь могут использовать исключительно российские производители.

Источник: https://specagro.ru/news/202201/za-11-mesyacev-2021-goda-v-rossii-proizvedeno-bolee-11-mln-dal-igristykh-vin

В Ирбейском районе Красноярского края открылся кооперативный магазин краевой сети «Земляки»

В деревне Чухломино Ирбейского района открылся еще один кооперативный магазин краевой сети «Земляки». Теперь в трех территориях края – Ермаковском, Шушенском и Ирбейском районах – работают семь таких торговых точек.

В продаже – товары региональных производителей: мука, молочные продукты, овощи, кондитерские и мучные изделия, полуфабрикаты и др., а также дары природы Красноярского края: ягоды, грибы, орехи, целебные травы, которые сложно купить в традиционной рознице.
Цены в магазинах краевой сети «Земляки» ниже, чем в дискаунтерах, за счёт кооперативного формата. Участники кооперации – пайщики краевого сельскохозяйственного комплексного потребительского кооператива «Агрофедерация».

Проект создания сети заготпунктов для сбора и переработки дикоросов реализуется в Ермаковском, Шушенском, Каратузском и Идринском районах края по инициативе Губернатора Александра Усса. Цель проекта – обеспечить самозанятость населения, увеличить объём заготовки, переработки и сбыта дикорастущих плодов, ягод, лекарственных растений и другого недревесного сырья. Продукцию из дикоросов поставляют в Московскую, Вологодскую, Калужскую области.

Краевые заготпункты оснащены всем необходимым оборудованием для приема и хранения дикоросов, а также продуктов региональных производителей и садоводов. В свою очередь сеть розничных магазинов «Земляки» – это устойчивый сбытовой канал.

В планах – до 2024 года построить ещё четыре заготпункта, в том числе на севере края.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-irbeyskom-rayone-krasnoyarskogo-kraya-otkrylsya-kooperativnyy-magazin-kraevoy-seti-zemlyaki/