«Алтайская буренка» планирует начать производство мороженого

Весной 2023 года компания «Алтайская буренка» из Зонального района планирует вывести на рынок новый продукт — мороженое. Производственное оборудование предприятие уже закупило и смонтировало, ведется разработка рецептуры.   

Как рассказал Сергей Козлов, финансовый директор предприятия: итальянское оборудование по низкой цене приобрели во время деловой поездки в Белоруссию. «По дороге с одного производства на другое мы случайно купили цех.

На одном из белорусских предприятий собрались демонтировать итальянское оборудование. Когда-то такое стоило 300 млн рублей. Я посмотрел — счетчики маленькие. После быстрых переговоров с директором этой компании нам его уступили всего за 6 млн рублей, но при условии, что оборудование будет вывезено за две недели. Пришлось попотеть, но смогли», — рассказал Сергей Козлов газете «Алтайская нива». Мощность линии мороженого — одна тонна в час.

Продукцию будут выпускать и в стаканчике, и на палочке. Оборудование в цех уже смонтировали. а технологи разрабатывают рецептуру нового продукта. Предприятие «Алтайская буренка» перерабатывает около 500 тонн молока в сутки, максимальная мощность завода составляет 800 тонн.

Источник: https://milknews.ru/index/morozhenoe/altaj-apk-morozhenoe.html

С 1 февраля стартует эксперимент по блокировке продаж просроченного молока и пива

С 1 февраля по 1 августа 2023 года в России пройдет эксперимент по внедрению системы, которая исключает продажу просроченного молока, молочной продукции, пива и бутилированной воды, подлежащей обязательной маркировки в системе «Честный знак». Участие в эксперименте добровольное, следует из постановления правительства.

Эксперимент по предотвращению продажи просроченной молочной продукции проводится для того, чтобы обкатать механизм обмена данными о маркированной продукции между магазинами и системой мониторинга «Честный знак». В случае его успеха «в ближайшем будущем покупка продукции, незаконно введенной в оборот или с истекшим сроком годности, будет блокироваться кассовыми аппаратами с соответствующим программным обеспечением», говорится на сайте кабинета министров.

«Известия» ранее писали, что первым участником эксперимента станет торговая сеть «Магнит». Планируется, что в момент сканирования товара на кассе система будет получать информацию о его сроке годности и если он истек, транзакция блокируется и продажа станет невозможной. Пресс-служба ритейлера уточнила «Агроинвестору», что для компании это не эксперимент, а полноценное внедрение технологии проверки сроков годности маркированных молочных продуктов на кассе с помощью системы «Честный знак». До 1 февраля она будет установлена во всех 27 тыс. магазинах «Магнит» по всей России и будет действовать постоянно. Представитель ритейлера уточнил, что специальный софт для работы системы был создан ИТ-разработчиками компании, его внедрение не требует закупок дополнительного оборудования.

В Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ — оператор системы маркировки «Честный знак») «Агроинвестору» подтвердили, что для реализации пилотного проекта не потребуется доработка системы маркировки или изменение каких-либо требований. Вся необходимая информация для реализации эксперимента уже содержится в «Честном знаке». Предприятиям торговли потребуется только доработать свое кассовое ПО. Кроме «Магнита» в ближайшее время к эксперименту подключатся еще три федеральные сети, добавили в ЦРПТ.
Сеть гипермаркетов «Лента» анализирует возможности подключения к эксперименту по блокировке продаж продукции с истекшим сроком годности на кассах, сказал «Агроинвестору» менеджер по связям с общественностью ритейлера Тимофей Гончарук.

Крупные сети активно прорабатывают необходимый для участия в эксперименте функционал, и большинство участников рынка готовы к участию в нем, прокомментировал «Агроинвестору» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. «При этом важно выработать рабочие механизмы проверки товаров на кассе, которые бы не повлекли за собой увеличение времени обслуживания покупателей и снижение качества сервиса», — подчеркнул он.

Глава «Союзмолока» Артем Белов в комментарии «Известиям» в целом позитивно высказался об идее технического запрета продажи просроченной продукции. Однако он допустил, что есть риски в практической реализации инициативы: например, возникновения сбоев в работе оборудования при переходе на дополнительный режим проверки

«Виола»: маркировка и отслеживание просрочки преследуют благие цели

Такие механизмы как маркировка, а также системы, препятствующие попаданию некондиционных товаров к потребителю, преследуют благие цели — здоровье и безопасность потребителей, прокомментировала «Агроинвестору» пресс-служба компании «Виола». «Наша компания полностью разделяет эти цели, стремясь создавать исключительно качественную молочную продукцию. Мы поставляем всем клиентам продукцию с хорошим запасом срока годности, торговые сети при заказе продукции также оценивают возможность своевременной продажи продуктов, — отмечает она. — Продукция Viola реализуется исключительно в рамках указанного срока годности. Поэтому отдельный большой блок работ в компании “Виола” — планирование объемов производства, которые, с одной стороны, будут достаточными, чтобы полностью обеспечить спрос и потребности клиентов, а с другой — не будут избыточными и не приведут к формированию нереализованного стока».

Сотрудник другой крупной компании-производителя молочных продуктов, попросивший об анонимности, скептически настроен относительно будущего внедряемой технологии. «Мы не видим существенных предпосылок для того, чтобы внедрять жесткий контроль на стороне ритейла — для них продажи просрочки являются существенным нарушением, и в сетевом ритейле вопрос, по нашим данным, контролируется достаточно жестко, поэтому и сейчас шансов того, что на полке будет стоять просрочка, минимальны. Риски штрафов и негатива в СМИ слишком высоки», — рассказал он «Агроинвестору».

Он допустил, что есть магазины, в которых нет строгого контроля, и там просрочка может оказаться на полках. Однако они, по его мнению, не будут участвовать в эксперименте и даже если после эксперимента введут дополнительные запреты, высок шанс, что они, скорее, станут продавать продукт без контрольно-кассовой техники, чем как-то менять свои процессы. «В итоге дополнительная нагрузка в части сверки данных с касс с данными в госсистемах ляжет на наиболее ответственных и прозрачных участников рынка, которые и так тратят значительные ресурсы, чтобы избежать рисков продажи просрочки», — подытожил собеседник «Агроинвестора».

Как участники рынка борются с просрочкой

Появление просроченной продукции на полках «Магнита» сведено к нулю, уверяет пресс-служба ритейлера. Сотрудники магазинов ежедневно проверяют сроки годности реализуемой продукции и снимают товары с истекшим сроком с полок. Товар может оказаться в корзине покупателя по ошибке — например, если сотрудник магазина в пик загруженности не успел убрать из торгового зала тележку со снятыми с полок продуктами, срок годности которых уже истек. Внедряемая сейчас технология делает продажу такой продукции технически невозможной, и в «Магните» рассчитывают, что она поможет повысить качество сервиса и лояльность покупателей.

«Лента» начала использовать индивидуальные этикетки с расширенными штрих-кодами, которые позволяют контролировать даты окончания срока годности, рассказал представитель компании. Благодаря этому ритейлер повысил эффективность анализа запасов продукции. Кроме того, «Лента» внедрила динамическую систему скидок на товары с истекающим сроком годности. Размер скидки, которая подгружается автоматически, напрямую зависит от даты окончания срока годности, что позволяет своевременно уценивать продукцию и продавать ее быстрее.
В 2022 году «Лента» запустила акцию «Стражи Фреша»: покупатели гипермаркетов могут получить бонусные баллы за найденные товары с истекшим сроком годности. За два месяца с начала акции количество жалоб на наличие товаров с истекшим сроком годности снизилось на 83% во всех каналах коммуникации «Ленты».

Кроме того, ритейлер передает фермерским хозяйствам на переработку товары с истекшим сроком годности или утратившие потребительские свойства. «Лента» запустила этот проект в 2019 году. В 2021-м компания передала на переработку более 21 т пищевых отходов, всего же с момента запуска проекта было передано более 35 т продуктов.

Как у производителей, так и у торговых сетей может складываться ситуация, когда формируется некоторый объем пригодных для употребления товаров с истекающим сроком годности, рассказали «Агроинвестору» в компания «Виола». И если у сетей есть возможность продать такую продукцию со значительной скидкой, то для производителя, как правило, нет иных путей, кроме ее утилизации.
«Виола» считает одним из вариантов использования таких продуктов их отправку на благотворительность, но компания отмечает, что при этом производителю придется платить не только за производство самого продукта, но и налога на благотворительность. Производители уже инициировали дискуссию о том, что было бы правильно внести поправки в законодательство, позволяющие передавать продукцию с истекающими сроками годности на благотворительные цели без дополнительного налогообложения. «Надеемся, что это обсуждение продолжится и производители в перспективе смогут уменьшить объем пищевых отходов, а также оказать поддержку незащищенным слоям населения», — подчеркнули в пресс-службе компании.

В течение 2022 года «Честный знак» выявил 43 млн случаев продаж просроченной молочной продукции, писал ТАСС со ссылкой на подсчеты Минпромторга. По данным АКОРТ, в федеральных сетях доля потерь продуктов питания, включая просрочку, потери от краж и прочие факторы, сейчас не превышает 2% от оборота.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39672-s-1-fevralya-startuet-eksperiment-po-blokirovke-prodazh-prosrochennogo-moloka-i-piva/

Производитель консервированной продукции из Липецкой области расширяет производство

Предприятие из Добровского района, производитель консервированных овощей, увеличивает объемы выпускаемой продукции. Предприятие инвестировало 30 млн рублей в модернизацию оборудования. С декабря 2022 года налажен выпуск 2 млн банок консервированной продукции в месяц. Численность персонала увеличена почти вдвое и сейчас составляет 60 человек.

Компания запустила производство в сентябре 2021 года. В продуктовой линейке – консервированный зеленый горошек, белая и красная фасоль. Ранее предприятие выпускало 700-800 банок в месяц объемом 400 мл и 900 мл. В малых банках по 400 мл реализуется через продуктовые магазины не только в России, но и в Киргизии, Узбекистане, Белоруссии и Казахстане.

«Липецкая область ежегодно наращивает объемы производимой продукции, решая тем самым задачу по обеспечению продовольственной безопасности России, поставленную Президентом страны», – отметил губернатор Игорь Артамонов. Пищевые и перерабатывающие предприятия региона обеспечивают и Липецкую область, и другие субъекты РФ необходимыми продовольственными товарами, одновременно продолжая выполнять экспортные обязательства перед зарубежными партнерами.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/proizvoditel-konservirovannoy-produktsii-iz-lipetskoy-oblasti-rasshiryaet-proizvodstvo/

Российские ученые создали устройство для выращивания привитого посадочного материала винограда

Специалисты Крымского федерального университета (КФУ) им. В. И. Вернадского разработали мобильную стратификационную камеру для выращивания привитого посадочного материала винограда, которую можно использовать в малых питомниках и на фермерских хозяйствах без строительства специализированного прививочного комплекса. Модуль автономен и не имеет аналогов в РФ, сообщили в пресс-службе Минобрнауки России.

Стратификация (проращивание) — наиболее ответственный этап производства стандартизированного привитого виноградного посадочного материала, используемого в современных хозяйствах. «Разработанное устройство планируется использовать для импортозамещения европейского посадочного материала для виноградарских хозяйств южных регионов страны. Ученые смогут производить до 1 млн прививок винограда, такое количество удовлетворит потребности отечественных аграриев. Процесс будет запущен в феврале 2023 года и займет около трех лет», — сообщили в пресс-службе.

Созданная учеными мобильная камера вмещает 4,3 тыс. саженцев. Модуль оснащен системами линейного освещения и водоснабжения, вентиляцией, измерительными приборами. Всеми процессами можно управлять как вручную, так и автоматически в соответствии с предварительно заданными настройками аппаратуры.

Заведующий кафедрой общетехнических дисциплин Агротехнологической академии КФУ Алексей Завалий пояснил, что особенность стратификационного процесса новой камеры заключается в предварительном проращивании корней привитого черенка. В ней донная часть всех привитых черенков может находиться в теплой воде — примерно 35 °С, а их верхняя часть — в более прохладном воздухе. Этот процесс стратификации называется кильчеванием, он существенно увеличивает рост корней растений при дальнейшей пересадке.

Источник: https://specagro.ru/news/202301/rossiyskie-uchenye-sozdali-ustroystvo-dlya-vyraschivaniya-privitogo-posadochnogo

В СППК «Бакчарский фермер» Томской области запущена линия по производству пельменей

Как сообщила председатель СППК Татьяна Недрогайлова, оборудование в эксплуатацию ввели в начале января.

«Сейчас пока выпускаем пробные партии, так как стараемся подобрать рецептуру под новый аппарат. В ближайшие дни наша продукция пройдет все проверки, после чего начнется реализация в торговых точках», – рассказала Татьяна Григорьевна.

В 2021 году член кооператива Марина Матвеева выиграла грант «Агростартап» по развитию мясного скотоводства.

На средства гранта в неделимый фонд кооператива были приобретены пельменный аппарат мощностью до 300 кг/час и другое оборудование для производства мясных полуфабрикатов из теста.

Также в рамках госпрограммы «Развитие материально-технической базы сельскохозяйственных потребительских кооперативов» в декабре 2022 года СППК «Бакчарский фермер» приобрел новые фаршемешалку, мясорубку и тестомес.

Отметим, что теперь в ассортимент выпускаемой продукции кооператива, кроме продуктов молочного цеха, входят также пельмени ручной лепки, вареники разных видов, котлеты, голубцы, тефтели, чебуреки и другие виды продукции.

А ранее, в 2020 году, на базе кооператива был открыт цех по переработке молока мощностью до 1,5 тыс.тонн в день. Кооператив стал производить пастеризованное и топленое молоко, сливки, творог, кефир, снежок, масло, ряженку и фирменную продукцию – йогурт с жимолостью.

СППК «Бакчарский фермер» действует на территории Томской области с 2018 года. В кооператив входят девять крестьянских фермерских и два личных подсобных хозяйства.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-sppk-bakcharskiy-fermer-tomskoy-oblasti-zapushchena-liniya-po-proizvodstvu-pelmeney/

Дмитрий Патрушев: «Продэкспо-2023» придаст новый импульс производству продуктов питания

Министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев направил приветствие участникам, организаторам и гостям юбилейной 30-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023», которая состоится в «Экспоцентре» 6-10 февраля.   

За тридцать лет российский агропромышленный комплекс прошел огромный путь развития, что позволило обеспечить продовольственную безопасность нашей страны. Постоянное увеличение производства пищевой продукции и расширение ее ассортимента в том числе является следствием обмена опытом и налаживания взаимодействия между компаниями, продукция которых представлена на выставке «Продэкспо», говорится в послании. 

За годы работы выставка зарекомендовала себя как одна из наиболее эффективных и авторитетных деловых площадок в секторе пищевой промышленности. Она традиционно не только демонстрирует передовые достижения отрасли, но и дает возможность участникам рынка обсудить важнейшие вопросы развития индустрии, ее тренды и перспективы, отметил министр. 

Он выразил уверенность, что выставка придаст новый импульс дальнейшему развитию производства высококачественных продуктов питания, расширению их ассортимента и применению новых прогрессивных технологий. 

В помещениях будущего Музея «СырКультПросвет» на Угличском сыродельно-молочном заводе приступают к организации внутреннего пространства

Работа над Музеем «СырКультПросвет», который появится на Угличском сыродельно-молочного заводе (УСМЗ), переходит на новый этап. В феврале начнется организация помещений Музея, работа над экспозицией. Ожидается, что музейное пространство примет первых посетителей в конце апреля 2023 года.

Задумка создать Музей «СырКультПросвет» зародилась у руководства сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга», в который входит Угличский сыродельно-молочный завод (УСМЗ), несколько лет назад. Сегодня УСМЗ – один из лидеров российского сыроделия, на современном оборудовании выпускают сыры по знаменитым отечественным рецептурам, сохраняя традиции сыроварения, которые зародились на ярославской земле еще в 19 веке. Миссия будущего Музея «СырКультПросвет»  - сохранить эти традиции, уникальные исторические документы, артефакты, вести просветительскую работу.

«Идея создания на Угличском сыродельно-молочном заводе Музея, посвященного истории советского сыроделия, – наш вклад в сохранение традиций отечественного сыроварения. Мы с большим уважением относимся к нашей российской истории, и сыроделие, которое когда-то зародил в России и развивал Николай Верещагин, - одна из интереснейших и важных страниц в ней», - отмечает Сергей Бачин, председатель совета директоров компании «Агранта», в которую входит холдинг «АгриВолга».

Над концепцией и дизайном Музея работает Дизайн-бюро «Б & К» (компания разрабатывает современные музейные экспозиции на стыке интересных архитектурных и дизайнерских решений). Сейчас проект Музея «СырКультПросвет» утвержден. Впереди – большой участок работ по организации и наполнению смысловых зон, работа с экспонатами.

Фактически экспозиция встретит посетителей музея уже в фойе при входе на территорию завода. Здесь будет расположен магазин, где можно будет купить сыры, и кафе-ресторан. Тут же разместятся экспонаты старой линии производства сыров и масла – это оборудование сегодня уже стало объектами современной скульптуры. Такие ретро арт-объекты современного искусства настроят гостей Музея на нужный лад.

Затем посетители попадают в длинный переход между двумя зданиями: им откроется галерея различных информационных стендов. «В научно-популярном стиле мы расскажем гостям Музея о сыре. Будет представлена сырная карта Европы, презентованы знаковые, самые лучшие мировые сыры, посетители узнают этимологию слова «сыр» на разных языках мира, начиная с латыни, и так далее. Чуть дальше, в зоне, оформленной под кухню, можно будет познакомиться с различными рецептами приготовления сыров и блюд на основе сыра – в видео и текстовых материалах», - рассказывает Эрик Белоусов, основатель и креативный директор Дизайн-бюро «Б & К».

В следующем помещении, совмещенным с дегустационным залом, можно будет узнать в целом о том, как зародилось и развивалось сыроварение в России. Здесь будут представлены старые гравюры, фотографии и другие документы. Туристы узнают о том, как развивал сыроварение основатель российского сыроделия Николай Верещагин, затем история дойдет до 1935 года, когда был основан завод в Угличе. Наконец, экспозиция подведет посетителей к современному состоянию завода и в целом сыроделия в стране. Сегодня УСМЗ – это современное, прекрасно оборудованное предприятие, которое продолжает традиции русских сыроделов, заложенные еще в 19 веке. Отсюда можно будет увидеть и само производство через панорамные витрины, причем каждый этап цепочки производства сыра будет объясняться.

«В конце экскурсии гостям предложат продегустировать сыры. Организуем и веселое голосование: например, можно будет заполнить желтыми шариками колбы, выбирая, какой сыр понравился больше всего. Ну а на выходе из здания эти сыры можно будет приобрести», - отмечает Эрик Белоусов.

Также посетители увидят в экспозиции и восстановленную линию старого производственного оборудования, на котором делали сыр (сырную ванну, весы для сыра и так далее), видеоматериалы, рассказывающие о прежних технологиях производства сыров.

Наконец, в Музее появится и небольшой кинотеатр на 30 мест. Здесь будет показываться фильм об истории и работе УСМЗ, также в кинотеатре будут проходить различные встречи, лекции. Здесь же расположатся и различные тематические развлекательные зоны. Например, в лабораториях сыра и молока посетители смогут сами собрать собственную упаковку молока или сыра. Появится и зона, где сыр будет представлен как герой различных мультфильмов и кинофильмов. В Музее будет и комната архивиста. «Мы обнаружили на заводе различные интересные документы, приказы, в том числе, например, как предприятие работало во время Великой Отечественной войны, и эти любопытные исторические артефакты тоже станут экспонатами музея. Таким образом, Музей станет настоящей интерактивной площадкой», - отмечают в Дизайн-бюро «Б & К».

Что касается кафе-ресторана, который появится здесь, то и он тоже поддержит сырную тему. Ресторан «Сыр-бор» станет неким продолжением музейной экспозиции и экскурсий. «Главная задача - сделать яркий концепт и вкусное, запоминающееся меню, а также отразить в работе ресторана – в интерьере, в блюдах – суть всего пространства завода и Музея «СырКультПросвет». Ресторан станет точкой притяжения для жителей и гостей Углича, в том числе и для туристов, путешествующих на теплоходах, поскольку такого заведения общественного питания в городе нет», - рассказал бренд-шеф ресторана «Сыр-бор» Григорий Мосин.

Меню ресторана «Сыр-бор» будет разнообразным. Как отметил Григорий Мосин, будут использованы рецепты разных кухонь мира, но блюда будут адаптированы к восприятию русского гостя. А сырные блюда, конечно же, станут фишками ресторана. В ресторане можно будет попробовать не только традиционные сыры, которые производят на УСМЗ, но и органические сыры бренда "Углече Поле" компании "АгриВолга". «Мы будем постоянно обновлять и расширять меню. Команда ресторана тоже будет расти, - говорит Григорий Мосин. - Мне нравится концепт, который мы делаем. Думаю, мы придем к моменту, когда начнем тиражировать этот проект, в будущем появятся новые заведения сети «Сыр-бор». Но сейчас мы сосредоточены на организации ресторана в здании УСМЗ».

Открытие Музея «СырКультПросвет» и кафе-ресторана «Сыр-бор» ожидается в конце апреля 2023 года.

В России утвердили первые национальные стандарты халяль

В России впервые утверждены национальные стандарты халяль. Соответствующие ГОСТы разработал проектный технический комитет (ПТК) по стандартизации №704 «Продукция и услуги халяль», в состав которого входит Роскачество, сообщили «Известиям» в организации.

Речь идет о стандартах «Процессы производства пищевой продукции халяль. Общие требования к пищевой продукции халяль» и «Продукция и услуги халяль. Общие термины и определения». Документы начнут действовать с 1 марта и с 1 июня 2023 года соответственно, уточнили в Роскачестве.

Причиной разработки и внедрения национальных стандартов халяль стал существенный рост объемов производства и экспорта халяльной продукции, сказал «Известиям» зампредседателя ПТК №704 «Продукция и услуги халяль», руководитель национального Центра компетенций в области халяльной продукции и услуг при Роскачестве Марат Низамов. Утверждение первых стандартов халяль говорит о том, что в России создается национальная система стандартизации в области халяль, отметил он. По его словам, целью этой системы является повышение качества халяльной продукции и услуг, развитие добросовестной конкуренции продукции халяль российского производства и устранение технических барьеров в торговле.

Ранее пресс-служба Фонда Росконгресс сообщала, что в России создается национальный Центр компетенций в области халяльной продукции и услуг, он будет открыт на базе Роскачества.​ Центр необходим для формирования эффективной и надежной инфраструктуры рынка халяльной продукции в стране. Решение о создании центра принималось на правительственном уровне. В задачи центра будет входить разработка необходимого перечня российских национальных стандартов халяль. Сотрудники центра займутся стандартизацией, сертификацией, мониторингом качества продукции, а также продвижением сертифицированной российской продукции халяль на внутреннем рынке и за рубежом.

В конце декабря пресс-служба Россельхознадзора сообщала, что экспорт халяльной продукции из России в 2022 году вырос почти на 50%. Сейчас, по данным Фонда Росконгресс, ежегодный оборот мировой индустрии халяль превышает $2 трлн. Этот рынок динамично развивается, темпы его роста в последнее время составляют не менее 5% в год. Кроме того, фактор увеличения мусульманского населения в мире способствует тому, что к 2025 году доля продуктов халяль будет составлять не менее 20% от всей произведенной в мире продукции.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39628-prodazhi-prodovolstviya-v-traditsionnykh-roznichnykh-setyakh-sokratilis/

В Подмосковье будут производить шоколадные батончики с арахисом, нугой и карамелью

Уже в августе кондитерская фабрика компании «Машины сладости» в Егорьевске, запустит линии производства шоколадных конфет – аналогов известных батончиков на основе нуги, арахиса и карамели.

«Предприятие закупило 2 отечественные линии по производству шоколадных батончиков на основе нуги и карамели. На первом этапе оборудование будет производить 600 тонн в месяц, к 2027 году производство выйдет на мощности в 25 тыс. тонн. Это отличный пример того, как импортозамещающая продукция не только не уступит по качеству, но и превзойдет ее иностранные оригиналы – вместо шоколадной глазури, в конфетах будет использоваться натуральный шоколад», – рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.

Уже построен первый корпус площадью в 7000 кв.м, где будет располагаться производство кондитерских изделий и складской комплекс для сырья и готовой продукции.

В планах на площадке разместить логистический центр и производство конфет, шоколада, сладкой газировки и мороженого из натурального молока и сливок.

Общий объем вложенных инвестиций в проект составит 20-25 млрд рублей.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-podmoskove-budut-proizvodit-shokoladnye-batonchiki-s-arakhisom-nugoy-i-karamelyu-/

Хлебопеки и кондитеры могут не регистрироваться во ФГИС «Зерно»

Хлебопекам, кондитерам и некоторым другим категориям предприятий, которые закупают продукты переработки зерна для реализации физлицам в розницу, а также для производства продукции, которая не прослеживается во ФГИС «Зерно», регистрироваться и фиксировать бизнес-операции в системе необязательно. Для таких категорий предприятий поставщики сырья будут формировать СДИЗ в системе, но погашать их хлебопекам и кондитерам будет необязательно.

Однако есть нюансы.

Надо регистрироваться в системе, если предприятие:

производит продукты переработки зерна (например, является мукомолом или производителем крупы и т. д.);
перевозит закупленные продукты переработки зерна (например, перевозит между собственными местами хранения);
закупает продукты переработки зерна для производства продукции, которая прослеживается в системе (например, производит из муки глютен или из разных круп — смесь круп);
продает продукты переработки зерна другим юридическим лицам (например, осуществляет оптовые поставки).

Такие организации должны формировать партии зерна или продуктов переработки зерна в системе и работать с ними (объединять, разделять, списывать и т. д.), погашать входящие СДИЗ и оформлять исходящие.

Необязательно регистрироваться в системе (в соответствии с частью 4 статьи 17.1 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. № 4973-1 «О зерне»), если предприятие:

• закупает продукты переработки зерна для реализации физлицам, т. е. продает их в розницу (например, магазин у дома, рынок и т. д.);
• закупает продукты переработки зерна для производства продукции, которая не прослеживается в системе (например, производит хлебобулочные или кондитерские изделия).

В этом случае оформленные на организацию СДИЗ гаситься ею не будут, так как в систему она может не заходить.

Производителям готовых завтраков, как предприятиям, закупающим зерно и продукты переработки зерна, которые прослеживаются в системе (крупы), регистрироваться во ФГИС «Зерно» все же необходимо. Им нужно будет создавать и погашать там СДИЗ.

Таким образом, необходимость регистрации в системе зависит от бизнес-процессов организации. Напоминаем, если организация производит любые операции с зерном, то ее регистрация в системе по-прежнему обязательна. Некоторые исключения касаются только продуктов переработки зерна.

Задать вопросы о тонкостях работы системы, разобраться с этапами движения продукции и их правильным отражением во ФГИС «Зерно» можно, позвонив по телефону горячей линии 8 800 250-85-64, которая работает круглосуточно, заполнив форму обратной связи на сайте оператора ФГБУ «Центр Агроаналитики» или написав чат-боту в Telegram (@FGISZerno_help_bot). Также ответы на наиболее частые вопросы можно найти здесь.

Источник: https://specagro.ru/news/202301/khlebopeki-i-konditery-mogut-ne-registrirovatsya-vo-fgis-zerno

Выставка «АгроКомплекс» будет усилена спецпроектом

Выставка «АгроКомплекс» - это масштабная экспозиция новинок и последних достижений научно-технического прогресса в агропромышленной отрасли – от семян, средств защиты растений, удобрений до комбайнов и тракторов. Участие в выставке выбирают как крупнейшие агрохолдинги, так и предприятия малых и средних форм сельского хозяйства. Экспозиция «АгроКомплекс» традиционно собирает более 330 компаний России и дружественных стран.

В рамках выставки «АгроКомплекс» будет проходить 4-я специализированная выставка «Агропродукты». Организаторами выступают Министерство сельского хозяйства РБ, Министерство торговли и услуг РБ и Башкирская выставочная компания.

«Агропродукты» - это возможность полноценно представить потенциальным покупателям соответствующую линейку продукции, найти партнеров и расширить каналы сбыта. Проект способствует продвижению качественной продукции отечественного производства. Организаторы приглашают к участию производителей и поставщиков, а также фермерские хозяйства. В рамках деловой программы состоится торгово-закупочная конференция с участием федеральных и региональных торговых сетей.

Участники выставки смогут принять участие в традиционном конкурсе «Лучший продукт-2023». Конкурс проводится с целью повышения конкурентоспособности продукции, произведенной в Республике Башкортостан и усиления заинтересованности предприятий в ее производстве, выпуска безопасной продукции, дальнейшего повышения ее качества, поддержки лучших товаропроизводителей. Экспертное жюри определит победителей выставки, которые будут награждены золотыми, серебряными и бронзовыми медалями.

Напоминаем, что 33-я международная специализированная выставка «АгроКомплекс» и Агропромышленный форум пройдёт в Уфе с 21 по 24 марта 2023 года в выставочном комплексе «ВДНХ ЭКСПО».

Оргкомитет выставки «Агропродукты»:

8(347) 246-42-44, 246-42-73, +7 917 45 14 117

gosti@bvkexpo.ru

Выставка UPAKEXPO-2023 распахнула свои двери

24 января 2023 г. в ЦВК «Экспоцентр» начинает свою работу международная специализированная выставка упаковки, печати и технологий розлива UPAKEXPO, которая продлится до 27 января 2023 года.

Премьера выставки пройдёт параллельно с международной специализированной выставкой пластмасс и каучуков RUPLASTICA и международной специализированной выставкой технологий переработки и утилизации отходов RECYCLING SOLUTIONS.

UPAKEXPO познакомит специалистов рынка не только с упаковочной техникой и оборудованием, но и с готовыми упаковочными решениями, разнообразными упаковочными материалами, продуктами, предложениями и услугами для упаковочной и смежных с ней отраслей. На выставке будет представлена вся цепочка производства и переработки упаковки, таким образом, посетители смогут получить полную информацию о текущем состоянии мирового рынка упаковочной промышленности и перспективных тенденциях развития упаковочного производства в России.

Неотъемлемая часть выставки — деловая программа. Параллельно на двух площадках INNOVATION PACK (пав. 8.1) и UPAK SOLUTIONS (пав. 8.2) в течение четырёх дней будут выступать представители отраслевых ассоциаций, эксперты и ведущие игроки упаковочного рынка.

Источник: https://news.unipack.ru/92161/

В России снизились продажи растительных аналогов молока

Объем продаж растительных аналогов молока в крупнейших розничный торговых сетях России в денежном выражении с января по ноябрь 2022 года упал на 0,7%. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на исследование NielsenIQ. При этом за аналогичный период прошлого года рост составлял 17,2%.

При этом продажи традиционного молока за тот же период выросли на 18,2%, сравнили аналитики. С января по ноябрь 2021 года объем продаж этой продукции прибавил 3,3%. Также заметно увеличились денежные продажи сливок — на 17,2% против 4,4% годом ранее и ферментированной продукции (кефиры, ряженки и т. д.) — на 10,4% против 1%.

Одна из причин падения продаж — сокращение ассортимента и стремление потребителей к экономии в 2022 году, сказал «Агроинвестору» директор департамента аналитики и проектного управления Роскачества Василий Смирнов. Также многие эксперты и участники рынка связывают отрицательную динамику продаж с уходом популярных зарубежных наименований и сокращением их поставок, продолжает он. В то же время нельзя сказать, что текущее снижение обусловлено низким интересом потребителей, наоборот, в последние годы интерес к продуктам на альтернативной основе только растет, отметил Смирнов.

Другим трендом можно назвать так называемое флекситарианство, или употребление и традиционных молочных, и растительных продуктов, продолжает он. Также, по его словам, не менее важная тенденция, которая не перестает интересовать потребителей — экологичность. По данным опроса Центра изучения потребительского поведения Роскачества, проведенного в октябре 2022 года, экологичное производство продукции становится одним из важнейших факторов для покупки. Абсолютное большинство (97%) россиян в различной степени стремятся бережно относиться к окружающей среде. По сравнению с 2020 годом, с 10% до 26% увеличилась доля покупателей, готовых заплатить больше за продукты, производство которых наносит меньший вред окружающей среде.

Директор аналитического департамента Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Алексей Воронин сказал «Агроинвестору», что тенденция снижения темпов роста продаж растительной продукции объясняется несколькими факторами. Во-первых, в прошлые годы темпы роста категории были довольно высокими из-за низкой базы: потребитель пробовал новое, однако в текущих экономических условиях пополнение сегмента новыми потребителями существенно замедлилось.

Вторым фактором, по словам эксперта, является ограниченный платежеспособный спрос, который влияет на все индустрии и трансформирует спрос как в растительной категории, так и внутри молочной. Воронин отметил, что тенденция к экономии, вызванная снижением доходов населения, привела к тому, что спрос на более доступные традиционные категории «перетягивает» на себя часть спроса из современных категорий и групп с более высокой ценой. Так, растет потребление питьевого молока, сокращается — йогуртов.

С продуктами на растительной основе ситуация не отличается: из-за более высокой цены часть спроса переориентировалась на более доступные молочные продукты. «Это сдерживает расширение категории растительных напитков за счет новых потребителей: в условиях, когда приходится экономить, все меньше потребителей готовы на эксперименты с новыми, не самыми дешевыми, продуктами питания», — добавил Воронин.
Президент Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки») Максим Новиков сказал «Агроинвестору», что растительные продукты не являются товарами первой необходимости, поэтому снижение их продаж может быть обусловлено изменением приоритетов покупателей в условиях экономической нестабильности. «Кроме того, как правило, эти продукты относятся к категории среднего и высокого ценового сегмента, а именно по таким категориям наблюдается снижение продаж в условиях неопределенности», — отметил он.

Глава Ассоциации производителей продукции на растительной основе, сооснователь компании Greenwise Артем Пономарев сказал «Агроинвестору», что прошлый год внес значительные коррективы в темпы развития альтернативной категории. «Разумеется, данный сегмент товаров все еще остается специализированным, хотя и гораздо более развитым нежели любые другие типы альтернатив, но в кризисные времена именно такие товары страдают в первую очередь», — отметил он.

По словам Пономарева, за 2022 год производители уже наладили новые каналы поставок сырья, большинство ингредиентов исключительно локальны, повлиять на цену тут могли лишь сложности с упаковкой. При этом многие ритейлеры еще до начала реального спада продаж начали урезать ассортимент, беспокоясь о том, что растительные продукты могут продемонстрировать отрицательные показатели. «Это повлияло на представленность продукции и на сами продажи, но вряд ли здесь можно говорить о том, что этот спад стал причиной роста стоимости растительного молока или снижения интереса покупателей», — считает он.

Ключевая сложность рынка альтернатив в целом заключается в том, что его развитие в России пришлось на трудные времена. Тем не менее, Пономарев фиксирует рост данной категории каждый год и 2022-й не стал исключением. «Кроме того, я считаю, что требуется выходить на новую аудиторию, которая гораздо шире веганов, вегетарианцев и флекситарианцев. Растительные альтернативы должны формировать самостоятельную категорию, которая позволит им уйти от постоянного сравнения с традиционными продуктами и тем самым развиваться полноценно», — заключил он.

Представитель одной из компаний-производителей растительной альтернативы молоку сказал «Агроинвестору», что в натуральном отношении продажи продолжают расти и речь идет только о замедлении темпов роста категории. «Поскольку все опубликованные данные строятся именно в денежном выражении, нужно иметь в виду уход с рынка ряда иностранных брендов, например, Alpro. С учетом этого фактора небольшое падение в денежном выражении закономерно», — сказал он.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39620-v-rossii-snizilis-prodazhi-rastitelnykh-analogov-moloka/

Сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» начинает выпуск сыра Томино ди Капра из козьего молока

Сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» продолжает осваивать рецептуры сыров из козьего молока. Менее чем за год компания выпустила на рынок козье молоко, а затем сыры Бюш-де-Шевр и Фромаж фре. В январе 2023 года в продаже появится сыр Томино ди Капра: в собственной сети холдинга - магазинах «Органик маркет».

Сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга», для которого сыроварение является одним из приоритетных направлений деятельности, начинает выпуск нового сыра из козьего молока – Томино ди Капра.  В 2021 году холдинг закупил поголовье племенных коз тоггенбургской породы, сейчас в стаде насчитывается 236 голов, а в апреле 2022 года вышел первый продукт - «Молоко козье пастеризованное». Вскоре «АгриВолга» приступила к выпуску сыров из козьего молока: сначала было разработано производство сыра Бюш-де-Шевр, позже появился сыр Фромаж фре - это органические сыры бренда «Углече Поле». Теперь линейка козьих сыров «АгриВолги» расширяется – на магазинных полках появится сыр Томино ди Капра.

«В течение года наш холдинг «АгриВолга» смог запустить целую линейку продуктов из козьего молока: само козье молоко, а также три сыра, и это отличные показатели. Еще одно доказательство того, что наша компания способна выпускать свои качественные продукты, конкурентоспособные импортным аналогам, и обеспечивать российский рынок вкусной и качественной продукцией», - подчеркивает Сергей Бачин, председатель совета директоров компании «Агранта», в которую входит «АгриВолга».

«Сектор органической продукции в России стремительно растет: на прилавках магазинов появляется не только мясомолочная продукция, но и органические крупы, овощи, фрукты, ягоды. А теперь потребители смогут попробовать и органический козий сыр производства «АгриВолги» – еще одна новинка среди органических продуктов. Уверены, что линейка органической продукции в России будет только расширяться», - отмечает Степкина Надежда, исполнительный директор Национального органического союза.

Томино очень напоминает сыр камамбер, но камамбер делается из коровьего молока, а вот Томино – исключительно из козьего. Сыр Томино считается классическим итальянским продуктом. Название «Томино» буквально означает «маленький сыр» - сыр будет иметь небольшую округлую форму. Приставка «di Capra» сообщает, что это продукт из козьего молока. Такой сыр очень широко используется в итальянской кухне. Итальянцы обязательно подают его в сырной тарелке, а также к фруктам, к этому сыру прекрасно подходят белые, красные и игристые вина.

Тоггенбургские козы - старейшая швейцарская порода, ее разводили несколько веков в Тоггенбургской долине. Эти животные неприхотливы и прекрасно адаптировались к российскому климату. А благодаря большой разборчивости коз в еде (тоггенбургская коза ест исключительно свежие и целебные растения, выбирая те, что богаты питательными веществами) молоко получается насыщенным и вкусным.

«Наш опыт оказался успешным, тоггенбургская коза дает прекрасное молоко. Сначала мы освоили выпуск продукта «Молоко козье пастеризованное», а теперь с интересом изучаем и начинаем применять на практике различные рецептуры сыров из козьего молока. Сыр Томино ди Капра - наша очередная находка. На первом этапе сыр будет не органический, но после прохождения сертификации сыр получит маркировку «органический». Мы рады расширять линейку наших продуктов. Уверен, что и сыр Томино ди Капра бренда «Углече Поле» высоко оценят любители сыра», - отмечает коммерческий директор холдинга «АгриВолга» Сергей Ключников.

Россия через три-четыре года достигнет самообеспеченности по молоку — «Союзмолоко»

Россия через три-четыре года сможет достичь показателей самообеспеченности по молоку, заложенных в доктрине продовольственной безопасности страны, сообщил на пресс-конференции в ТАСС гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов.

Пороговое значение доктрины продбезопасности по молоку составляет 90%. По итогам 2022 года ожидалось достижение уровня в 84,3%, сообщал ранее глава Минсельхоза России Дмитрий Патрушев.

В 2022 году прирост производства молока в РФ составил порядка 3% (в товарном выражении — около 800 тыс. т), а импорт снизился примерно на 10% (около 700 тыс. т), указал Белов.

В целом, по его словам, сбалансированный комплекс мер господдержки, направленный на поддержание операционной доходности и инвестиционной привлекательности отрасли, обеспечил ей за последние семь лет устойчивый ежегодный прирост производства на уровне 3%. «За этот период времени мы фактически снизили объемы импорта на 30%, достаточно динамично развивался экспорт: вышли по итогам 2022 года на его объем в 500 млн долл. По сути, каждый 25-й литр молока, который производится в России, в настоящий момент экспортируется. И потенциал здесь очень хороший», — сказал Белов.

«У нас есть долгосрочный тренд снижения поголовья, но он сопровождается очень важным тоже долгосрочным трендом — ростом продуктивности», — добавил глава отраслевого союза, отметив, что эффективность российских сельхозпредприятий в настоящий момент вполне сопоставима с параметрами предприятий Евросоюза.

Белов также выразил надежду, что при сохранении подходов по поддержке, которые есть у государства, отрасль останется интересной для инвесторов и в ближайшие годы сохранит позитивную динамику. «По нашим оценкам, за последние семь лет только в молочное производство, то есть в фермы, было вложено более 400 млрд руб. частных инвестиций — естественно, с господдержкой», — сказал он.

Источник: https://1prime.ru/Agriculture/20230120/839538967.html

Российское подразделение Tetra Pak помогает перезапустить производство упаковки в стране

Российское подразделение шведской компании Tetra Pak принимает участие в выпуске упаковки, помогая перезапустить отечественное производство. Об этом в интервью РИА «Новости» сказала вице-премьер Виктория Абрамченко. По ее словам, эксперимент по производству отечественной упаковки проходит успешно: это уже промышленное использование картона в качестве основы для детского питания — упаковки 200 мл для соков и молочных продуктов.

Проблема с упаковкой в стране обострилась в связи с уходом или изменением формата присутствия на российском рынке крупнейших иностранных производителей — норвежской Elopak (бренд Pure-Pak), Tetra Pak, а также американской Ball Corporation. В частности, в марте молочные предприятия уведомили Минпромторг о возможных перебоях с поставками из-за нехватки упаковки, создаваемой из импортных материалов.
Абрамченко отметила, что производителей пищевой продукции и сопутствующих материалов и упаковки нужно собрать в единую цепочку. Сейчас профильные ведомства составляют дорожные карты по каждому направлению, рассказала вице-премьер. По ее словам, это позволит быстрее решить проблемы одним из способов: за счет параллельного импорта, поставок из дружественных стран или производства внутри страны.

В пресс-службе АО «Упаковочные системы» (бывшее российское подразделение Tetra Pak) сказали «Агроинвестору», что в 2022 году компания проделала большую работу по локализации производства. «Мы активно работали с поставщиками и смогли стабилизировать цепочку поставок и обеспечить себя необходимым сырьем. Так как мы работаем с продуктами питания, очень важно было придерживаться высоких стандартов качества и пищевой безопасности», — отметили в компании.

В данный момент производство и поставки упаковочного материала с подмосковной фабрики АО «Упаковочные системы» продолжается, мощности предприятия полностью загружены, заверила пресс-служба. Там рассказали, что в 2023 году главными приоритетами компании будут устойчивое производство и цепочка поставок, развитие IT-инфраструктуры, внедрение локальной ERP системы во все бизнес-процессы компании. При этом фокус на качество и безопасность продукции, а также на уровень сервиса для заказчиков остается неизменным, добавили в пресс-службе компании.

Президент «Союзнапитки» Максим Новиков сказал «Агроинвестору», что индустрия напитков России в 2022 году была поставлена перед новыми серьезными вызовами. По его словам, в условиях санкций российские производители соковой продукции столкнулись с ростом цен на сырье, упаковочные материалы и оборудование, произошел разрыв существующих логистических цепочек поставок, вынужденно меняются отлаженные бизнес-процессы.

При сохранении негативных экономических тенденций в перспективе ближайших лет, по оценке экспертов, возможны такие негативные последствия, как повышение стоимости продукции, снижение спроса и объемов производства, сокращение инвестирования в индустрию напитков, предупредил Новиков. На данный момент, по его словам, проблема дефицита сырья и компонентов для производства упаковки в индустрии напитков сохраняется.

Он отметил, что в связи с проблемами в логистике наблюдаются сложности с ввозом сырья и отдельных компонентов для производства упаковки. Индустрия также испытывает проблемы с поставками красок для нанесения на многослойную комбинированную упаковку. В этой ситуации некоторые производители начали выпуск новой упаковки, где преобладает белый фон, рассказал Новиков.

В июле головная компания Tetra Pak сообщила о передаче своего российского подразделения местному руководству из-за «невозможности поддерживать операционную деятельность». В сообщении компании говорилось, что решение о передаче бизнеса принято «с целью обеспечения непрерывности бизнеса своих заказчиков, а также сохранения доступности продуктов первой необходимости». Уточнялось, что название российского подразделения позже будет изменено и компания продолжит работу как самостоятельная организация, сосредоточив усилия на производстве упаковочного материала на своем предприятии в Московской области.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/39612-rossiyskoe-podrazdelenie-tetra-pak-pomogaet-perezapustit-proizvodstvo-upakovki-v-strane/

Аналитика. Рынок упаковки овощей в России: тенденции и перспективы развития

По экспертной оценке компании «Интерагро», к 2025 г. объем рынка пищевой упаковки в России может увеличиться на 25-30% и достигнуть 1,5-1,6 трлн рублей. При этом доля экологичной упаковки может составить до 50% от всего объёма производства.

Драйверы роста рынка упаковки

В 2010-2022 годах валовый сбор овощей в российских сельхозорганизациях и КФХ вырос в среднем на 5,3%. Это, а также продолжающиеся процессы импортозамещения и развития розничной торговли стимулируют развитие рынка упаковки в этом сегменте. В то же время, если проводить сравнение от года к году, производство овощей открытого и защищённого грунта несколько снизилось. Так, по итогам 2022 г., на основе оценки Росстата, объём производства овощей увеличился только на 4% по сравнению с предыдущим против 8-10% ежегодного роста в 2015-2019 годах.

На этом фоне российские производители больше не рассчитывают на экстенсивный рост производства – в условиях стагнации спроса им необходимо работать над расширением ассортимента и ростом рентабельности, где эффективное доведение продукции до потребителя, инновационные качественные упаковочные решения будут играть первостепенную роль, отмечают эксперты «Интерагро».

«Правильная упаковка помогает довести до покупателя качественный продукт, и это первостепенное ее назначение. Однако сегодня она превратилась в эффективный инструмент маркетинга и дает производителю возможность сделать свою марку узнаваемой, вывести на рынок широкий ассортимент по разной цене, – комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». Удорожание упакованной и брендированной продукции для конечного потребителя может доходить до 30%, но для производителя это выгодно».

Диаграмма 1. Валовой сбор овощей открытого и защищенного грунта в сельхозорганизациях и КФХ в России, млн тонн

Источник: по данным Росстата

Увеличение спроса на упаковку и внедрение новых материалов также подстёгивает ускорение темпов жизни, стремление к удобству потребления, рост онлайн-торговли. На этом фоне наблюдается опережающий рост рынка полимерной упаковки, повышение спроса на одноразовые изделия, персонификация упаковочных решений, расширение использования вторичного сырья и биополимеров.

Рост продаж на мировом рынке упаковки для овощей, по прогнозам маркетинговых агентств, будет поддерживаться общим ростом спроса на упакованную продукцию, в том числе с использованием более дорогих видов упаковки с улучшенными характеристиками. Готовые к розничной торговле коробки и жесткие пластиковые контейнеры в среднесрочной перспективе будут самыми быстрорастущими сегментами рынка упаковки для овощей. Спрос на соответствующую упаковку поддержит популярность готовых к употреблению овощей и салатов.

Диаграмма 2. Объём рынка пищевой полимерной упаковки в России, тыс. тонн

Источник: оценка «Интерагро» на основе данных ООО «Индексбокс»

Помимо увеличения объёмов рынка упаковки, наблюдаются также и структурные изменения. В частности, на фоне изменений в привычках питания и стиле жизни происходит расширение ассортимента упакованных овощей. Помимо базовых огурцов и томатов, потребители все чаще включают в рацион салаты, брюссельскую капусту, брокколи.

В ответ на эту тенденцию производители наращивают выпуск соответствующей продукции и реализуют новые инвестиционные проекты. Так, например, ГК «Белая Дача» в середине 2022 г. приступила к строительству в Краснодарском крае первой очереди производственного комплекса «Салаты с моря» по выращиванию кочанных салатов в орошаемом открытом грунте и бейби-салатов в туннельных пленочных теплицах. Проект будет реализован на территории площадью 850 Га. Планируемый объём производства продукции – 5 тыс. тонн салатов в год, из которых 3 тыс. тонн будут выращиваться круглогодично. Проект позволит «Белой Даче» увеличить производство более чем в 2 раза и обеспечить потребности своих перерабатывающих площадок собственным сырьем. Объем инвестиций составит 1,1 млрд руб.

ООО «Доброград Агро» планирует построить круглогодичный агрокомплекс по выращиванию зелени, ягод и овощей в особой экономической зоне «Доброград-1» во Владимирской области. Объём инвестиций в строительство агрокомплекса планируется на уровне 227 млн рублей. Запуск предприятия предполагается в 3-м квартале 2023 г. ООО «Доброград Агро» планирует выращивать значительный ассортимент овощей, зелени и ягод. Некоторые из них хорошо известны на российском рынке, но в перспективе будут выращиваться и новые, необычные продукты, например, брокколини – овощ семейства капустовых, выведенный в Японии и содержащий большое количество полезных веществ и витаминов. Салатная продукция будет представлена культурами романо, кейл, мангольд, руккола, пак-чой, шпинат, красный щавель, корн-салат, мизуна, базилик. Производственная программа предприятия рассчитана на ежегодный валовой сбор салата и зелени на уровне свыше 19 тонн.

В Тульской области активно развивают производство овощной продукции, а также импортозамещение оборудования. ООО «Органик» разработала инвестиционный проект, предполагающий строительство шести новых автоматизированных линий для выращивания зелени и пряных трав в теплицах по системе гидропоники и сортировочного помещения. Объем инвестиций оценивается в 130 млн рублей. За счёт расширения мощностей планируемый объём производства продукции в месяц вырастет с 43 тыс. до 268 тыс. штук. Проект компания планирует реализовать к началу весны 2023 г. за счет собственных средств. Кроме этого, компания поддержит других тульских производителей и поставщиков – сырье и материалы для запуска будут приобретаться в регионе.

Доля российских предприятий в сегменте упаковки растет

По состоянию на 2022 г. объём рынка пищевой упаковки в России, составляет свыше 1,2 трлн рублей. По экспертной оценке ГК «Интерагро», к 2025 г. он может увеличиться на 25-30% и достигнуть 1,5-1,6 трлн рублей.

На фоне роста логистических затрат наблюдается расширение географии упаковочного производства. Если несколько лет назад производство упаковки концентрировалось в крупных городах, то сегодня предприятия упаковки широко представлены на всей территории страны. При этом импортозамещение упаковки становится значимым фактором контроля себестоимости овощей. Одновременно с этим значительная доля небрендированной продукции на рынке овощей является возможностью для развития брендов производителей.

В 2022 г. приостановка деятельности зарубежных компаний на территории России открыла производственную нишу для отечественных предприятий. На фоне роста спроса на упаковочные решения производители наращивали выпуск, а также начали запускать инвестиционные проекты в условиях новых реалий.

Так, по результатам опроса, проведённого Банком России в июле 2022 г., о росте объёмов производства сообщило большинство производителей упаковки Южного федерального округа, включая крупных производителей бумажной упаковки и фольгированного картона Волгоградской области, жестяной тары Республики Крым. Большая часть производителей упаковки работает на сырье отечественных и азиатских производителей, а также производителей стран ЕАЭС и не испытывает проблем с поставками. Однако выпуск высокотехнологичных упаковочных материалов связан с необходимостью применять импортное высококачественное сырье. Два крупных производителя пищевой упаковки из Ростовской области оценили зависимость от импорта сырья из ЕС, Японии и США в 50–60% и в течение 2022 г. переориентировались на альтернативных поставщиков.

Если говорить о материалах, то наиболее распространенным является картон, используемый для производства упаковки для свежих продуктов на мировом рынке. Однако большая часть продуктов требует дополнительной внутренней упаковки, такой как тканевая обертка, чашки, прокладки и многое другое. Коробки из гофрированного картона представляют собой многослойные жесткие коробки, сделанные из двух листов бумаги, называемых вкладышами, приклеенных к обеим сторонам гофрированного внутреннего «гофрокартона», состоящего из соединенных дуг, что обеспечивает большую прочность и устойчивость. Гофрокартон можно разрезать и сложить для изготовления контейнера, изготовленного по индивидуальному заказу, а затем напечатать его, используя различные методы печати в зависимости от размера тиража и потребностей дизайна. Для многих видов пищевых продуктов сегодня картон становится жизнеспособной альтернативой пластиковой упаковке.

Диаграмма 3. Производство упаковки из картона и гофрокартона в России, млн тонн

Источник: по данным ООО «ЮниСервис Капитал»

В Кемеровской области в 2022 г. открылось инновационное производство по выпуску импортозамещающего продукта – антибактериальной упаковки из макулатуры для увеличения срока хранения продуктов питания. Инновационное производство, созданное на базе завода «Кузбасский Скарабей», позволит перерабатывать для вторичного использования 120 тыс. тонн макулатуры в год. Из вторсырья завод будет выпускать не имеющую аналогов в России антибактериальную бумагу для упаковки пищевой и сельскохозяйственной продукции. Высокие барьерные свойства антибактериальной бумаги позволяют на 10-15% сократить потери производителей и ритейлеров от порчи продукции при хранении и транспортировке. Объём инвестиций в проект составляет 2,9 млрд руб. Для поддержки производителей картона правительство будет выделять льготные кредиты по ставке 11%. С 3 сентября 2022 г. установлены квоты на вывоз макулатуры из страны – до 30 тыс. тонн.

В Тюменской области производитель овощных сеток ООО «Аранео» к 2022 г. нарастил объёмы производства до 3,5 тыс. тонн. Еще пять лет назад объем производства предприятия составлял 1 тыс. тонн готовой продукции. ООО «Аранео» работает исключительно на отечественном сырье, переработанном из вторичного. Продукция предприятия соответствует всем международным стандартам. Компания ориентирована на агрохолдинги и крупные хозяйства России.

В 2022 г. ускорился тренд как на производство отечественной, так и экологичной упаковки. Ее доля может составить до 50% от всего объёма производства, а это более 800 млрд. рублей, что вполне соответствует мировому тренду.

Диаграмма 4. Объём глобального рынка экологичной упаковки для пищевых продуктов, млрд US$

Источник: по данным маркетингового агентства Fact.MR

Отметим, что на мировом рынке активно внедряются решения по переработке отходов полимеров: активно используется биоразлагаемая упаковка, снижается ее общий вес, происходит замена ламинированной упаковки мономатериалами, например, ПЭТ. Напомним, что крупнейшие пищевые ТНК приняли добровольные обязательства по переходу к 2025 г. на использование 100%-перерабатываемой или биоразлагаемой упаковки. Ярким примером тренда на экологичность в упаковочных решениях для свежей продукции является Франция, где с начала 2022 г. вступил в действие закон, ограничивающий использование пластиковой упаковки для фасовки овощей и фруктов. Введение закона позволит ежегодно экономить более миллиарда ненужных пластиковых упаковок в год.

"Русагро Масло" выпускает профессиональную линейку сливок

Компания "Русагро Масло" представила профессиональную линейку сливок. Теперь под брендом "Я люблю готовить" PROFESSIONAL выпускаются сливки объемом 1 литр для канала Horeca.

Рецептура и качество изделия остались без изменений. Сливки жирностью 10% и 20% не отсекаются и не сворачиваются при нагревании, а крем для взбивания 33% имеет самую высокую устойчивость к расслоению и самую быструю скорость взбивания по сравнению с аналогами от ключевых конкурентов, говорят в компании.

«Запуск нового продукта – результат слаженной работы большой кросс-функциональной команды. Хочу отметить вклад всех коллег. Благодарю руководителя группы по контрактному производству и неликвидам Полину Шишатову за большую вовлеченность в проект и отдел продаж HoReCa за динамичный старт», – сообщила менеджер по маркетингу канал HoReCa Дарья Корепанова.

Источник: https://news.unipack.ru/92112/

«ЭкоНива» увеличила производство молока в 2022 году на 7%, производство молочной продукции – на 40%

По результатам 2022 г. «ЭкоНива» произвела 1,19 млн т сырого молока в физическом весе – на 73 000 т больше, чем годом ранее, сообщает пресс-служба компании. В стандартном весе (жирность 3,7%, белок 3,2%) валовый надой молока достиг 1,25 млн т, на 85 000 т превысив результат 2021 г. «Таким образом, «ЭкоНива» второй год подряд остается единственным производителем в России, который по итогам работы за год преодолел рубеж по производству более 1 млн т молока-сырья», - говорится в сообщении. С мая 2022 г. средние надои группы стабильно превышают 101 000 т в месяц.

Среднесуточный надой за отчетный период составил 3261 т (2021: 3060 т). Надой на одну фуражную корову за отчетный период увеличился с 27,7 до 29,3 кг в физическом весе и с 28,8 до 30,7 кг в стандартном. Как отмечают в компании, рост общей производительности достигнут благодаря полной обеспеченности собственными сочными и грубыми кормами, совершенствованию рационов кормления с помощью современных цифровых систем, в том числе собственной разработки – EkoFeed, улучшению качества стада, эффективной работе команды и накопленным компетенциям в сфере молочного животноводства в целом.

Среднее поголовье крупного рогатого скота во всех хозяйствах ГК «ЭкоНива» в 2022 г. насчитывало свыше 222 800 голов (2021: 211 100 голов; +5,5%), в том числе фуражного стада – более 111 200 коров (+1%).

Переработка молока

В январе – декабре 2022 г. перерабатывающие предприятия «ЭкоНивы» произвели почти 164 000 т готовой молочной продукции – это на 40% выше показателей 2021 г. (2021: 117 400 т). В частности, производство питьевого молока и традиционной молочной продукции (сливки, кефир, сметана, творог, масло и др.) выросло на 39% год к году и превысило 158 000 т, йогуртно-десертной группы (включая мороженое) – на 46% почти до 4400 т, сыров – в 4,6 раза, превысив 1200 т. Ассортимент продукции под брендом «ЭкоНива» увеличился до 79 товарных позиций (SKU; 2021: 71). Как отмечают в компании, рост производства и ассортимента связан с увеличением производственных мощностей и расширением географии присутствия. На Аннинском молочном заводе была запущена линия по производству ультрапастеризованного молока на 100 т в сутки. В сентябре 2022 г. там же «ЭкоНива» запустила новый творожный цех мощностью 10 т творога в сутки.

Это позволило увеличить творожную линейку с 1 до 7 товарных позиций. Кроме того, весной 2022 г. начались продажи сыра Dürr выдержки 3 и 12 месяцев. Продукция «ЭкоНивы» представлена в большинстве федеральных сетей, среди которых «Магнит», «Лента», «Перекрёсток», «Пятёрочка», «Глобус», «О'КЕЙ», АШАН. В 2022 г. количество регионов присутствия молочной продукции группы выросло до 70 против 45 годом ранее. Число точек продаж крупнейших торговых сетей, в которых можно приобрести продукцию под брендом «ЭкоНива», на 31 декабря 2022 г. приблизилось к 17 700 против 12 100 магазинов годом ранее.

Также группа продолжила активно развивать продажи через дистанционные каналы. В настоящее время продукцию «ЭкоНивы» можно заказать через онлайн-платформы «СберМаркет» и «СберМегаМаркет», Ozon и Ozon fresh, Яндекс Маркет, сервисы доставки Самокат, Delivery Club, Яндекс Лавка и Igooods, в интернет-магазинах сетей, например «Vprok.ru Перекрёсток». Число партнеров ГК «ЭкоНива» в сегменте HoReCa увеличилось в 2,7 раза до 12 300. В июле 2022 г. компания подписала контракт на поставку молочной продукции в крупнейшую сеть предприятий быстрого обслуживания «Вкусно – и точка», насчитывающей порядка 850 точек. «ЭкоНива» продолжает развивать и собственную розницу: на конец 2022 г. группа управляла более 50 фирменными магазинами. «Последние два года доля продукции под торговыми марками сетей (СТМ) в общем товарообороте ГК «ЭкоНива» остается стабильной и составляет порядка 25%. В свою очередь это означает, что на бренд «ЭкоНива» приходится 75% продаж. Группа считает данный уровень комфортным и оптимальным в настоящий момент», - говорится в сообщении.

Растениеводство

В части растениеводства нынешний сезон для ГК «ЭкоНива» оказался успешным, несмотря на неблагоприятные климатические условия для уборки в осенний период в ряде регионов. С порядка 270 000 га собрано 1,18 млн т товарных культур в зачетном весе: зерновых, зернобобовых, масличных и сахарной свеклы. Это рекордные для компании значения, которые существенно – на 63% – превышают показатели 2021 г. В частности, группа получила 732 000 т зерновых, 108 000 т зернобобовых, 50 000 т масличных и 291 000 т сахарной свеклы. Кроме этого, компания смогла обеспечить потребности собственного растущего поголовья в сочных и грубых кормах: за 2022 г. заготовлено порядка 831 000 т в сухом веществе (СВ) против 800 000 т годом ранее. ««ЭкоНива» продолжает активно внедрять подходы точного земледелия, позволяющие максимально эффективно использовать земельные ресурсы, сокращать затраты на семена и одновременно повышать урожайность культур», - отметили в компании.  Под озимый сев осенью 2022 г. отведено 60 900 га. Посевные работы осуществлены в соответствии с планами.

Источник: https://milknews.ru/index/moloko/ehkoniva-itogi-2022-goda.html

Фермеры Кубани и Адыгеи заработали 1,6 млн рублей благодаря проекту Россельхозбанка «Вкусная пятница»

Краснодарский филиал Россельхозбанка подвел итоги реализации проекта «Вкусная пятница» за 2022 год. Так, было организовано более 70 фермерских мини-ярмарок в офисах банка и на площадках корпоративных клиентов и краевых госучреждений. В мероприятиях приняли участие порядка 30 предприятий и индивидуальных предпринимателей, было реализовано более 1 тонны овощей, фруктов, ягод, зелени, крафтового сыра разных сортов, мясных, хлебобулочных и кондитерских изделий, рыбы, меда и продуктов пчеловодства на общую сумму 1 млн 630 тысяч рублей.

«Вкусные пятницы» от РСХБ стартовали в апреле 2022 года.

Особенность проекта – современный формат городской ярмарки, где покупатели могут напрямую пообщаться с представителями фермерских хозяйств, узнать об особенностях производства и выбрать поставщиков, у которых можно будет заказывать натуральные продукты на постоянной основе. Каждый посетитель «Вкусных пятниц» мог продегустировать продукцию перед покупкой, чтобы определиться с выбором. Заказать товары можно было и онлайн, посредством маркетплейса РСХБ Свое Родное, а забрать уже на месте.

Партнерами проекта в регионах выступили бюджетные учреждения, корпоративные клиенты банка, а также учебные заведения, а непосредственными участниками стали местные сельхозпроизводители.

«До мая 2022 года территория распространения нашей продукции была ограничена Республикой Адыгея и соседними регионами. Когда сотрудники Краснодарского филиала Россельхозбанка рассказали о цифровом маркетплейсе Свое Родное и предложили на нем зарегистрироваться, я с радостью согласился – появилась возможность предложить нашу продукцию всем россиянам, ведь технология упаковки позволяет сохранять сыры свежими длительное время и отправлять в самые отдаленные уголки Российской Федерации. Кроме того, мы стали участниками первой проводившейся в Майкопе «Вкусной пятницы» от Россельхозбанка. Презентация-продажа сыров «Матэ» прошла с успехом, что очень меня воодушевило», – рассказал об участии в проекте сыровар Казбек Цишев.

«В 2003 году я окончил Институт пищевой и перерабатывающей промышленности КубГТУ по специальности «Технология хранения и переработки зерна». Сейчас у нас с супругой Юлией собственный бизнес – перепелиная ферма «101 перепелочка» в Выселковском районе Краснодарского края. Мы реализуем деликатесную продукцию – яйца и диетическое мясо, в том числе маринованное, вяленое, копченое. Продукция биоорганическая, так как в корме птицы, который мы тоже сами выращиваем, отсутствуют генно-модифицированные или химические добавки. С радостью откликнулся на предложение сотрудников Краснодарского филиала Россельхозбанка принять участие во «Вкусной пятнице», проводившейся в стенах моей Альма-матер. Надеюсь на дальнейшее сотрудничество в этом проекте», – рассказал фермер Алексей Алейников.

«В Краснодарском крае и Республике Адыгея много желающих попробовать себя в сельском хозяйстве и производстве продуктов питания: каждый год в регионах появляются новые бренды фермерской продукции. И мы считаем важным поддерживать эти начинания. Проект «Вкусная пятница» позволяет жителям края и республики, гостям и туристам ознакомиться с ассортиментом местных производителей, продегустировать, расспросить о малейших нюансах – возможность, которую широкая розничная продажа предоставить не может. Наши фермеры также оценили данный формат: это мы видим по большому количеству заявок на участие в проекте. Идея проекта была в том, чтобы объединить лучших местных производителей и внести вклад в формирование культуры потребления качественных натуральных отечественных продуктов. Считаю, что у нас это получилось», – прокомментировал директор Краснодарского филиала Россельхозбанка Евгений Ковалев.

Компания "Кубань-Вино" начала реализацию проекта франчайзинга на территории России

«Кубань-Вино» активно развивает сеть фирменных винотек под брендом Chateau Tamagne. В Краснодарском крае уже открыто 12 собственных магазинов. Теперь компания планирует расширить свое присутствие в регионах РФ, сделав акцент на франчайзинге. Первым магазином, открытом по франшизе, стала винотека в Севастополе.

«Развитие в формате франшизы позволит нам охватить различные регионы страны и представить там весь наш ассортимент, в том числе и редкие, эксклюзивные позиции, которые зачастую нельзя найти в продуктовых сетях и алкомаркетах. Эти магазины по оформлению и стилистике будут идентичны нашим собственным. Неотъемлемыми условиями при открытии станет соблюдение фирменного стиля и формата винного бутика, а также высшие стандарты качества обслуживания клиентов», - рассказала директор по продукту «Кубань-Вино» Елена Мельникова.

Винотеки Chateau Tamagne - это новый формат площадки для взаимодействия с клиентами, уникальное пространство, сочетающее в себе торговый, дегустационный и презентационный залы. Здесь представлена широкая палитра вин - от доступных до элитных, а также гастрономия, сопутствующие товары, сувенирная продукция.

В настоящее время компания принимает заявки на открытие новых партнерских винотек. В планах к концу 2023 г. увеличить общее количество собственных магазинов винодельни до двадцати.

Источник: https://news.unipack.ru/92103/

Сухое мороженое планируют выпускать на заводе в Беларуси

Сухое мороженое планируют выпускать на Октябрьском заводе сухого обезжиренного молока в Беларуси. Новый продукт анонсировали сегодня на открытии цеха фасовки сухих продуктов с участием председателя Гомельского облисполкома Ивана Крупко, сообщает БЕЛТА. Речь о сухой смеси для молочного мороженого с пониженным содержанием сахара. Новинку планируют представить к сезону. "Сегодня мы видели новый продукт - сухое мороженое. Фактически оно лучше усваивается организмом, в составе меньше жиров. Думаю, что покупатели его оценят. Планируем предлагать его и на внутреннем рынке, а также экспортировать в другие страны", - подчеркнул председатель Гомельского облисполкома Иван Крупко.  

По оценке губернатора, у предприятия есть перспективы, определены этапы модернизации. "Октябрьский завод сухого обезжиренного молока может перерабатывать до 120-130 т молока в сутки. Сегодня район производит не тот объем, который хотелось бы. Да, идет с ростом 110% к предыдущему периоду. Но задача в целом по агропромышленному комплексу Гомельской области увеличить объем производства на 116,2%. И результат декабря показывает, что мы можем выйти на этот показатель", - отметил Иван Крупко. По итогам 2022 года завод сработал с чистой прибылью.

Эффективность показывают и основные показатели. Так, темп роста заготовки сырья 106% к уровню 2021-го, темп роста выручки от реализации 127,6%. Сырьевая зона завода включает восемь сельхозпредприятий в районе, плюс сырье поступает от населения, которое имеет личные подсобные хозяйства на территории Октябрьского района. Также идет работа над расширением сырьевой зоны, в том числе и в других областях. Октябрьский завод сухого обезжиренного молока функционирует с 28 декабря 1972 года. На предприятии трудятся около 100 человек. Его производственная мощность - 100 т перерабатываемого молока в сутки с выработкой 7,5 т сухого обезжиренного молока, 5 т масла.

Источник: https://milknews.ru/index/morozhenoe/suhoe-morozhenoe-belarus.html

Подведены итоги стратегического проекта «Настоящий Вологодский продукт» за 2022 год

Напомним, проект включает в себя комплекс мероприятий, направленных на повышение качества, конкурентоспособности и продвижения вологодских продуктов.

В 2022 году удалось расширить систему добровольной сертификации продукции «Настоящий Вологодский продукт». В течение года осуществлялось консультирование организаций и индивидуальных предпринимателей по вопросам применения сертификации. В результате лицензионные договоры заключены с пятью организациями, осуществляющими производство мясных полуфабрикатов, хлеба и хлебобулочных изделий, меда, овощей.

Проведены исследования 32 образцов пищевых продуктов, 22 из которых - местных производителей. Контролем были охвачены молочные продукты, мясо и мясные продукты, а также напитки. По результатам исследований все закупленные образцы соответствуют требованиям безопасности и качества.

В Санкт-Петербурге проведена бизнес-миссия, в рамках которой вологодские производители провели переговоры с федеральными торговыми сетями: «Ашан», «Компас Здоровья», «Ассорти Экспресс», «Вкустер», «Greenbox».

В течение года организованы коллективные стенды и экспозиции вологодских производителей агропромышленного комплекса для участия в четырех выставках-ярмарках: «Продэкспо-2022», «Петерфуд», «Золотая осень – 2022», «Настоящий Вологодский продукт». На территории области за 2022 год проведено 755 ярмарок, на 5% выше уровня 2021 года.

«На 31 декабря 2022 года общее количество участников системы добровольной сертификации «Настоящий Вологодский продукт» увеличилось до 80. Количество наименований продукции, маркируемой товарным знаком «НВП», выросло на 70 единиц, - до 4702. НВП не намерен останавливаться на достигнутом и будет стремиться к новым вершинам, обеспечивая сохранение традиций производства качественных вологодских продуктов», - резюмировал начальник Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Сергей Поромонов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podvedeny-itogi-strategicheskogo-proekta-nastoyashchiy-vologodskiy-produkt-za-2022-god/

"Магнит" расширил сеть дарксторов

Розничная сеть «Магнит» в 2022 году открыла 11 дарксторов – магазинов-складов для сборки онлайн-заказов. Общее количество дарксторов по итогам года выросло до 31 точки, их них 29 находятся в Москве, еще два - в Санкт-Петербурге. Объекты этого формата в первую очередь ориентированы на собственный онлайн-сервис «Магнит Доставка».

Расширение инфраструктуры для собственной доставки позволит ритейлеру качественно удовлетворять растущий спрос в онлайн-сегменте, охватить сервисом около 250 физических магазинов в столице и области и сократить время экспресс-доставки в регионе на 15 минут.

Столичный регион является одним из ключевых для развития онлайн-коммерции розничной сети. За счет запуска магазинов без покупателей компания предлагает клиентам в онлайн расширенный по сравнению с магазинами у дома ассортимент, включая позиции сегмента «средний+», повышает эффективность сборки заказов при снижении операционных затрат.

Средняя площадь одного даркстора составляет 300 кв. м, ассортимент насчитывает почти 7 000 позиций. Число заказов, обрабатываемых в дарксторах, выросло на 60% по сравнению с началом 2022 года.
В 2023 году «Магнит» продолжит расширять сеть дарксторов. При этом все объекты теперь будут открываться с учетом нового направления, которое развивает ритейлер, - фудшеринга: в дарксторах будут предусмотрены зоны сортировки продуктов с истекающим сроком годности для дальнейшей передачи их нуждающимся.

Помимо развития в Москве и области, «Магнит» активно масштабирует собственную онлайн-доставку в регионах. Сейчас за пределами Москвы и Санкт-Петербурга генерируется более 70% выручки всех сервисов электронной коммерции компании. В 2022 году ритейлер подключил к «Магнит Доставке» 1 550 магазинов, теперь сервис охватывает 2000 точек разных форматов в 57 регионах России. Средний чек пользователя «Магнит Доставки» составляет 1 450 рублей – на 20% выше, чем в целом в онлайн-каналах. Основным форматом для онлайн-покупок являются магазины у дома, на которые приходится более половины всех заказов.

«"Магнит Доставка" на сегодняшний день является одним из самых быстрорастущих игроков среди ритейлеров на российском рынке e-grocery. Развитие в регионах для нас – очень перспективное направление, где есть новая аудитория и покупатели пробуют различные сервисы. Мы продолжим географическую экспансию, одновременно улучшая экономику услуги с сохранением качества предложения и сервиса. При этом в Москве и Санкт-Петербурге доставка уже стала обыденностью, здесь более высокие требования к качеству услуги и ассортименту, и для того, чтобы удовлетворять этим запросам, мы продолжаем открывать в столицах дарксторы», - сообщил Евгений Николаев, директор по продажам и маркетингу в электронной коммерции розничной сети «Магнит».

В настоящее время «Магнит» развивает ряд проектов онлайн-доставки – как самостоятельно («Магнит Доставка»), так и в сотрудничестве с партнерами (совместно с сервисами «Сбермаркет», «Яндекс.Еда», Delivery Club и пр.). На конец третьего квартала 2022 года сервисы e-commerce охватывали свыше 11 300 офлайн-магазинов в 66 регионах и 494 населенных пунктах.

Источник: https://news.unipack.ru/92091/

В ЕС одобрили поставки еды из насекомых для людей

Евросоюз выдал первые разрешения на поставку на внутренний рынок продуктов из домашнего сверчка (Acheta domesticus) и личинок мучного бурого хрущака (Alphitobius diaperinus), сообщили в пресс-службе Национального союза агростраховщиков (НСА).

Разрешения на поставку продукции из насекомых получили две компании из Вьетнама и Франции. Вьетнамская компания Cricket One Co. Ltd. получила разрешение на поставку с 24 января 2023 года продукции из сверчков, французская Ynsect NL B.V. — на поставку с 26 января продукции из личинок хрущака. Разрешения выдали сроком на 5 лет.

В сообщении отмечается, что муку из насекомых можно использовать для приготовления мучных изделий, мясопродуктов, соусов, пиццы, чипсов и другой пищевой продукции.

Продавать еду из насекомых в Евросоюзе разрешили с 2018 года. Тогда в законодательстве союза закрепили понятие «инновационная еда».

«Расширение понятия „продовольствие“ за счет „инновационных форм“ еды может иметь долгосрочные последствия как для рынка продовольствия, так и для сельскохозяйственной отрасли в целом. Прежде всего, рынок продовольствия может быть резко расколот по потребительским предпочтениям», — комментирует президент НСА Корней Биждов.

Он отметил, что уже сейчас производители такой еды из насекомых в качестве одного из важных аргументов в пользу развития своей отрасли отмечают ее низкую энергоемкость, экологичность и умеренное влияние на климат.

Вместе с тем сами европейские потребители пока не охотно готовы встречать «инновационные продукты». Проведенный итальянской ассоциацией сельхозпроизводителей Coldiretti опрос показал, что только 16% поддерживают употребление насекомых в пищу, тогда как 54% респондентов высказались против этой идеи.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/v-es-odobrili-postavki-edy-iz-nasekomyh-dlya-ljudej/

Свыше 750 рабочих мест создаст маслоэкстракционный завод в Касторенском районе Курской области

Производственный комплекс маслоэкстракционного завода в Курской области весной запустят на полную мощность. Завершаются пусконаладочные работы на второй очереди предприятия. Ход реализации проекта обсудили в Доме Советов. Губернатор Курской области Роман Старовойт провел рабочую встречу с руководством ГК «Содружество».

«Несмотря на непростую ситуацию, экономика Курской области показывает неплохие результаты по ряду направлений, некоторые предприятия показывают кратный рост. Наша задача – продолжать оказывать поддержку инвесторам, особенно в сфере переработки», – сказал Роман Старовойт.

Проект по строительству производственного комплекса по переработке масличных культур рассчитан на мощность до 2 млн тонн в год. Реализация проекта начата в 2019 году, инвестиции превысили 38 млрд рублей. Создано 753 новых высокопроизводительных рабочих места, большинство сотрудников – из Курской области.

Первая очередь проекта запущена в тестовом режиме в прошлом году. У курских производителей было закуплено 400 тыс. тонн сырья.
В рамках встречи стороны обсудили экспортный потенциал курского производства, а также необходимость реконструкции автомобильной дороги от трассы «Курск-Воронеж» по направлению к Касторному.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/svyshe-750-rabochikh-mest-sozdast-masloekstraktsionnyy-zavod-v-kastorenskom-rayone-kurskoy-oblasti/

"Перекрёсток" и GP запустили проект по утилизации использованных батареек

Торговая сеть «Перекрёсток» совместно с компанией GP, одним из крупнейших производителей аккумуляторов и первичных элементов питания в России, запустили проект по утилизации использованных батареек. В 492 магазинах в 9 регионах присутствия сети теперь установлены специальные контейнеры, куда можно сдать батарейки с истекшим сроком использования. Сырье передадут на вторичную переработку в ГК «Мегаполисресурс» в Челябинской области.

Путем четырехэтапной переработки из собранных батареек извлекут марганец, цинк и графит, которые затем будут повторно использованы в машиностроении, металлургии, фармацевтике и косметологии. А остальные составляющие батареек безопасно утилизируют без вреда для окружающей среды. Цель инициативы – привлечь внимание потребителей к вопросам переработки и сократить негативное влияние отходов на окружающую среду.

«Перекрёсток» активно развивает инициативы, позволяющие повышать долю вторичной переработки из использованных материалов. Уже сейчас в супермаркетах используются покупательские корзины, полностью изготовленные из переработанного пластика, и пакеты, состоящие на 35% из вторсырья. На территории магазинов также установлены специальные контейнеры для сбора использованных зубных щеток, аэрозольных баллонов и пластиковых крышечек. Все собранные предметы отправляются на последующую переработку, а затем сырье используется повторно.

Источник: https://news.unipack.ru/92075/

Производители йогуртов опасаются нехватки пищевых крахмалов

Производители йогуртов боятся остаться без модифицированных крахмалов, используемых в качестве загустителей. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на свой источник среди производителей молочной продукции. По его словам, ранее эти ингредиенты в основном импортировались из западных стран, но поставки были остановлены из-за санкций. Собеседник издания считает, что ситуация грозит сокращением производства десертов и йогуртов, так как в России подобных крахмалов выпускается недостаточно, а найти замену в других странах сложно. Другой источник «Коммерсанта» говорит, что для большинства продуктов альтернативу найти можно, и проблема с поставками остро стоит только для отдельных категорий. По словам еще одного собеседника издания, в качестве загустителя может использоваться сухое молоко, но это биржевой товар, поэтому стоимость производства йогуртов оказывается выше.

В 2021 году импорт пищевых модифицированных крахмалов был на уровне 71 тыс. т, собственное производство составляло около 9 тыс. т, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на президента Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна («Союзкрахмал») Олега Радина. По его словам, сейчас такие ингредиенты в России выпускают два завода общей мощностью около 50 тыс. т в год, но загрузить площадки полностью сложно из-за нехватки сырья. Пищевые модификации крахмала выпускаются из особых восковидных сортов кукурузы, которая должна выращиваться на отдельных полях, для модификации также нужен уксусный альдегид, выпускаемый ограниченно одним госпредприятием.

Минсельхоз держит на контроле вопрос производства модифицированных крахмалов для молочной промышленности, компании обеспечены всем необходимым, сообщает «Прайм». Агроведомство также находится в постоянном контакте с производителями молочных продуктов, которые подтверждают, что работают стабильно и обеспечены всем необходимым.

«Рисков возникновения дефицита какой-либо категории молочных продуктов мы не видим, — сказал «Известиям» гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов. — Однако в том случае, когда речь идет о специфических рецептурах, где нельзя заменить один вид крахмала другим, например модифицированный кукурузный — нативным картофельным, риски действительно сохраняются. Это касается некоторых видов десертов — пудингов, чизкейков».

Представитель Viola сказал «Коммерсанту», что компания начала искать альтернативных поставщиков во всех направлениях еще в начале весны 2022 года и перешла на местный кукурузный крахмал, а также одобрила несколько производителей из стран Азии. Кроме того, существует возможность параллельного импорта ингредиента от некоторых европейских производителей, хотя такой способ и сопряжен с рядом рисков.
Председатель Совета директоров АПХ «Залесье» Андрей Романов сказал «Прайму», что компания обеспечена крахмалом для производства йогуртов на несколько месяцев, одновременно ищет альтернативных поставщиков в России и в дружественных странах, при этом предложений на рынке достаточно.

Совладелец и гендиректор компании «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» Владислав Чебурашкин сказал «Агроинвестору», что его производство не использует никакие загустители и в частности крахмалы. Также, по его словам, в прошлом году компания не отмечала сильного снижения или роста спроса на йогурты, поэтому объем их выпуска не менялся. «Мы вводим новинки, тестируем их, и если они не работают, то модифицируем товарные линейки», — добавил Чебурашкин. Объемы производства в этом году будут зависеть от спроса и состояния экономики, заключил он.

В прошлом году «Агроинвестор» сообщал, что производство кисломолочной продукции в январе-августе по сравнению с аналогичным периодом 2021-го снизилось на 8% — до 1,7 млн т. В частности, производство йогурта упало на 16% до 474,9 тыс. т. По мнению аналитиков, снижение было обусловлено тем, что в 2022 году наиболее выраженной стала тенденция замещения в рационе отдельных дорогостоящих категорий кисломолочной продукции (в том числе йогурта и сметаны), а также творога более доступным питьевым молоком. Глава компании Streda Consulting Алексей Груздев тогда говорил, что на фоне слабой динамики роста доходов населения потребление йогуртов постепенно снижается.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39580-proizvoditeli-yogurtov-opasayutsya-nekhvatki-pishchevykh-krakhmalov/

На Кубани планируется построить МЭЗ за 2 млрд рублей

Компания «Наше масло» планирует построить в Краснодарском крае завод по производству растительного масла. Инвестиции в проект оцениваются в 2 млрд руб. Об этом в интервью РБК ТВ Юг сообщил глава администрации Ленинградского района Краснодарского края Юрий Шулико. По его словам, новое предприятие обеспечит рабочими местами 280 специалистов. Завод планируется ввести в эксплуатацию в период с 2025 по 2026 год.

Старший руководитель проектов направления «Оценка и финансовый консалтинг» группы компаний SRG Татьяна Козлова сказала «Агроинвестору», что на данный момент проект выглядит довольно спорно. «Нужно сказать, что МЭЗов в России достаточно, и в целом имеется профицит мощностей. Если все-таки проект получит движение, то, учитывая, что компания-инвестор создана только в конце 2022-го и не входит в агропромышленные группы, новый завод элементарно может столкнуться с дефицитом сырья», — считает эксперт. По ее мнению, инвестиции в 2 млрд руб. выглядят небольшими, если планируется организация 280 рабочих мест. Поэтому, по ее словам, о параметрах проекта пока сложно судить.

По данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, ООО «Наше масло» было создано 28 ноября 2022 года с уставным капиталом 10 тыс. руб. Основным видом деятельности указано производство нерафинированных растительных масел и их фракций. Генеральный директор компании — Михаил Батманов, он же является единственным владельцем. Также Батманов возглавляет свою же краснодарскую компанию «Мелехофф», которая занимается оптовой торговлей продуктами питания.

Гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко сказал «Агроинвестору», что в текущем сезоне производство растительного масла может составить 6,3 млн т по сравнению с 5,83 в сезоне-2021/22. Эксперт также прокомментировал последние данные Росстата по сбору урожая подсолнечника в 2022 году: накануне статведомство понизило показатель сразу на 856 тыс. т — с 15,3 млн т до 14,4 млн т в весе после доработки. По мнению Петриченко, эта информация выглядит спорно, так как в конце декабря оперативные данные по намолотам подсолнечника составляли 15,8 млн т в бункерном весе. «И это еще не все площади, часть убирается в зимнем режиме. Таких больших потерь, как оценивает Росстат, быть не должно», — считает он.

Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько в декабре говорил «Агроинвестору», что потенциал выпуска растительных масел в России близок к рекордному на фоне большого сбора урожая рапса, сои и подсолнечника. «Вполне возможно, что у нас будет продолжаться рекордное производство на фоне высоких объемов экспорта», — считает эксперт. Аналитик информационно-аналитического агентства OleoScope Кирилл Лозовой в январе отмечал, что у сельхозпроизводителей в 2023 году не должно возникнуть сложностей со сбытом масличных. По его оценкам, мощности российских МЭЗов в 2022 году росли самыми высокими темпами за последние годы — более чем на 6%. Теперь на площадках отечественных предприятий могут перерабатывать 29 млн т сырья, и в дальнейшем эта цифра продолжит расти.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/investments/news/39583-na-kubani-planiruetsya-postroit-mez-za-2-mlrd-rubley/

"Вкусно - и точка" подала заявку на регистрацию в Казахстане

Российская сеть предприятий быстрого питания "Вкусно - и точка" подала заявку на регистрацию товарного знака в Казахстане. Об этом в понедельник сообщили в пресс-службе Министерства юстиции Казахстана.

"В настоящее время в государственном реестре товарных знаков Республики Казахстан товарный знак под обозначением "Вкусно - и точка" не зарегистрирован. Однако на рассмотрении экспертной организации находятся заявки на регистрацию товарных знаков, содержащих словесные обозначения "Вкусно - и точка", поданные от имени ООО "Система ПБО", - пояснили в пресс-службе. Как уточнили в ведомстве, речь идет об экспертной организации "Национальный институт интеллектуальной собственности" министерства юстиции.

5 января сеть ресторанов быстрого обслуживания под управлением ТОО "Food Solutions KZ" объявила о прекращении работы под брендом McDonald’s в Казахстане из-за ограничений в поставках. Компания отмечала, что о возобновлении деятельности и сроках открытия новых ресторанов быстрого обслуживания под новым названием будет объявлено в ближайшее время.

McDonald's в Казахстане (компания ТОО "Food Solutions KZ") работала более шести лет и являлась одним из лидеров индустрии ресторанов быстрого обслуживания. Компания имела 24 ресторана McDonald’s в нескольких городах республики и обеспечивала работой около двух тыс. человек. 

Источник: https://tass.ru/ekonomika/16806301

«Магнит» запустит технологию проверки сроков годности молочной продукции на кассах

В январе розничная торговля запускает добровольный эксперимент: система цифровой маркировки не будет пропускать через кассу просроченную молочную продукцию — люди просто не смогут ее купить. Первым участником стал самый крупный российский ритейлер — «Магнит». Об этом «Известиям» рассказали в пресс-службе компании и подтвердили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ). Другие игроки тоже разрабатывают аналогичные функции для своих касс.

В перспективе правительство планирует распространить этот опыт на весь продуктовый ритейл и те наименования товаров, которые подпадут под маркировку. Российская торговля запускает новую технологию, которая автоматически будет проверять сроки годности промаркированных товаров на кассе. Речь идет о молочных изделиях.

Это позволит блокировать просроченный товар на этапе сканирования, люди не смогут его купить. Первым станет один из крупнейших ритейлеров — компания «Магнит» (27 тыс. магазинов в России), которая начнет использовать эту технологию уже в январе. Сеть постепенно, в течение месяца, подключит к реализации этого проекта каждую точку. Об этом «Известиям» рассказали в компании и подтвердили в ЦРПТ (оператор системы маркировки в России). Новшество дополнит действующую систему по контролю за сроками годности товаров на полках, заметили в пресс-службе «Магнита». Технология поможет избежать продажи просроченной продукции, исключив человеческий фактор, добавили там. На практике это цифровое решение будет действовать так: из системы маркировки «Честный знак» ритейлер получит информацию о сроке годности товара в момент сканирования марки на кассе. Если система зафиксирует просрочку, то она заблокирует транзакцию и продажа станет технически невозможной. В компании отметили, что такое может случиться, например, когда сотрудники магазина не успели убрать просроченный товар из торгового зала либо человек взял его по ошибке. С 1 сентября 2022 года все участники оборота молочной продукции должны передавать в систему маркировки фактуру о названии товара, его количестве, сканировать коды маркировки на кассах, напомнила «Известиям» директор департамента спецпроектов ЦРПТ Анна Лазовская. Благодаря этому специалисты могут отслеживать просрочку и блокировать ее на кассе. Цифровую маркировку молочной продукции ввели с 2021 года, с 1 июня она стала обязательной для сыров и мороженого, с 1 сентября — для продукции со сроком годности более 40 суток, с 1 декабря — для товаров с периодом хранения до 40 дней включительно.

Сейчас под маркировку в целом подпадают упакованная вода, лекарства, табак, шубы, духи, шины и фотоаппараты. Плюс идут эксперименты по маркировке БАДов, антисептиков, медизделий, пива и других товаров. Пока они не будут участвовать в проекте по блокировке просрочки. Правительство уже готовит нормативные акты, которые позволят рознице проводить эксперимент по техническому запрету на продажу маркированных просроченных товаров. Бумаги готовит Минпромторг, «Известия» направили запрос в ведомство. Пресечение оборота просроченной продукции было одной из целей введения цифровой маркировки, напомнили «Известиям» в Роспотребнадзоре. Кроме того, такая система идентификации позволяет вывести из оборота те товары, которые подделывают. В службе не уточнили, какая доля молочной продукции на полке приходится на просрочку. — Количество просроченной продукции снижается, — добавили в Роспотребнадзоре. — Это происходит из-за запрета возвращать ее производителю. То есть убытки несет торговая организация, поэтому компании начали анализировать покупательскую способность и сбыт. Теперь розница не стремится заказывать товар с запасом. Ведь основная причина скопления просрочки — это неправильное планирование закупок без учета потребительского спроса. В службе напомнили, что за продажу просроченной продукции предусмотрена ответственность по статье 14.43 КоАП, максимальный размер штрафа может составить до 1 млн рублей. Просрочка относится к категории опасной продукции, подчеркнули там.

Крупные торговые сети начали работать над функциональностью, которая позволит блокировать просрочку на кассе, сказал «Известиям» председатель правления АКОРТ Игорь Караваев. Это позволит предложить покупателям более высокое качество сервиса, добавил он. Эксперт уверен, что сейчас важно выработать такие механизмы проверки товаров на кассе, которые не увеличат время обслуживания покупателей. Идея технически запретить продажу просроченной продукции позитивно отразится на культуре торговли и станет еще одним шагом в заботе о потребителях, сказал «Известиям» гендиректор «Союзмолока» Артем Белов. Он уточнил, что риски есть в практической реализации этой инициативы: переход на такой режим потребует новых средств проверки срока годности продукции на кассе. А значит, оборудование может столкнуться со сбоями, с которыми малой рознице будет сложно справиться.

Источник: https://iz.ru/1454166/evgeniia-pertceva/ne-prokhodia-na-kasse-kupit-prosrochku-v-magazinakh-stanet-nevozmozhno

В России сократились продажи газировки без сахара

Остановка производства Coca-Cola и Pepsi в России привела к резкому сокращению сегмента газированных напитков без сахара, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные исследовательской компании NielsenIQ. В частности, с ноября 2021 года по ноябрь 2022-го натуральные продажи упали на 9,8%, а доля такой продукции на рынке снизилась с 9,3% до 8,5%. В то же время в денежном выражении продажи увеличились на 3,6% из-за роста цен, отметили аналитики.

В 2021 году популярность газированных напитков без сахара была достаточно высокой. В частности, по данным NielsenIQ, с ноября 2020 года по ноябрь 20210го продажи такой продукции в натуральном выражении росли на 10,7%, а в денежном — на 19,9% год к году, что было сопоставимо с показателями всех газированных напитков.

С уменьшением продаж газировки без сахара в 2022 году, в частности, столкнулся «Магнит», сообщили «Агроинвестору» в пресс-службе ритейлера. «Действительно, ассортимент сладких газированных напитков без сахара сократился, так как основную долю в этом ассортименте занимали ушедшие бренды. Поскольку данная покупательская потребность более нишевая, чем обычные вкусы лимонадов на основе сахара, производители первым делом постарались закрыть более стандартные потребности, поэтому первыми стали появляться классические вкусы на основе сахара», — объяснили в «Магните».

Там отметили, что предложений напитков без сахара, особенно со вкусом «Колы», пока немного. В ассортименте «Магнита» уже есть позиция без сахара («Кул Кола» без сахара), которая в ближайшее время появится в большинстве магазинов. Кроме того, планируется, что в январе в торговые точки ритейлера поступят и другие новые позиции.

В пресс-службе торговой сети «Лента» «Агроинвестору» также прокомментировали, что сокращение доли продаж газировки без сахара связано с уходом известных брендов: производители, заменившие их, в первую очередь выпустили аналоги сахаросодержащей продукции. При этом газированные напитки без сахара стали выпускать гораздо позже, отметил ритейлер.

В «Азбуке вкуса» сокращения продаж в данной категории нет, сообщила «Агроинвестору» пресс-служба сети. Там даже наблюдается незначительный рост к прошлому году в том случае, когда регулярно есть сам товар в требуемых объемах. «Основная доля в продажах напитков без сахара (Zero) была у Coca-Cola, и после прекращения производства этого бренда в России продажи на рынке сократились в связи с физическим отсутствием самого продукта. Однако мы не наблюдаем изменения структуры потребительских предпочтений, спрос на эту категорию есть. Мы предполагаем, что рост продаж можно ожидать, когда ушедшие бренды заместят аналоги, которые будут полностью удовлетворять потребности покупателей», — отметил ритейлер. В X5 Retail Group не ответили на запрос «Агроинвестора».

В июне 2022 года Coca-Cola сообщила, что прекратит производство одноименного напитка и продуктов под другими своими брендами в России. Производитель и его клиенты заявили, что распродают остатки запасов продукции, после чего товары компании на российском рынке представлены не будут. В сентябре PepsiCo прекратила производство напитков Pepsi Сola, Mirinda, 7Up и Mountain Dew в России, сообщала Reuters пресс-служба американской компании.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39572-minselkhoz-ssha-povysil-prognoz-mirovogo-proizvodstva-svininy/

Внедрение ветеринарной сертификации снизило процент некачественных продуктов в России

Процент молочной и мясной продукции, не отвечающей стандартам безопасности, снизился за последние пять лет. Россельхознадзор связывает это с введением обязательной электронной ветеринарной сертификацией.

Так, в 2018 году в продукции животного происхождения российского производства анализы выявляли до 6,78% небезопасных товаров, сообщает Россельхознадзор. К 2022 году эта цифра снизилась до 4,5%. В том же 2018 году процент продукции, которая не соответствовала заявленному производителем составу, составил 16,3%, в 2022 году этот показатель снизился до 12,68%.

Самый большой качественный скачок приходится на мясную и молочную продукцию. Кроме того, стали безопаснее мед и товары пчеловодства, корма и кормовые добавки.

Всё это Россельхознадзор связывает с введением обязательной электронной ветеринарной сертификации. Напомним, что с 1 июля 2018 года правительство обязало аграриев оформлять электронные документы для продукции из мяса, молока, рыбы, меда, некоторых других товарных позиций. В дальнейшем список подлежащих сертификации товаров расширился, в него попали продукты животноводства — молоко, сыр, кисломолочные продукты и тд.

Благодаря сертификации можно отследить весь путь, который проделывает продукт от поля до прилавка. Это не позволяет попасть на прилавки продуктам неизвестного происхождения, даже если их пытаются оформить через несуществующие компании-фантомы. Главное преимущество электронной сертификации — бесплатная выдача таких сертификатов. По подсчетам Россельхознадзора, аграрии тратили на получение сертификатов до 2 млрд рублей в год до введения электронной сертификации.

Источник: https://sfera.fm/news/fud-reteil/vnedrenie-veterinarnoi-sertifikatsii-snizilo-protsent-nekachestvennykh-produktov-vrossii

«Молвест» открыл производство концентрата молочного белка

ГК «Молвест» открыла в городе Калач Воронежской области площадку по глубокой переработке молока, сообщает Milknews со ссылкой на компанию. На площадке будет производиться 85%-ный концентрат молочного белка (КМБ). Инвестиции в проект составили около 2 млрд руб. Проектная мощность цеха составляет 2,5 тыс. т КМБ в год, что составляет 25,5% от объема импорта в 2021 году. За сутки новые мощности способны переработать 200 т молока.

Проект реализовывается на базе завода «Молвеста», где в 2020 году было открыто производство сухих молочных ингредиентов, перерабатывающее 600 т сыворотки в сутки. В компании рассказали Milknews, что реализация проекта проводилась на протяжении двух лет. За это время были разработаны решения в части технологии сохранения биологической ценности свойств белка молока и контроля качества и безопасности готового продукта. Изначально площадку планировалось запустить в сентябре 2022 года.

КМБ — это сочетание двух типов белков, казеина и альбуминов. Он применяется в производстве спортивного питания, творожных сыров. Сейчас основные поставщики концентрата молочного белка в России — страны Европы, США и Новой Зеландии.

По информации «Молвеста», производство КМБ, организованное в Калаче, не имеет аналогов в России. «Это высокотехнологичный процесс, полностью соответствующий международным стандартам качества и безопасности и обладающий экспортным потенциалом», — отметила компания.

Гендиректор Национального союза производителей и переработчиков молока («Союзмолоко») Артем Белов подтвердил «Агроинвестору», что это уникальный для России проект. Он обеспечит 25% объемов рынка концентрата молочного белка в стране. По словам эксперта, «Молвест» ранее уже запустила производство концентрата молочного белка, а также сывороточного пермеата, которые уже поставляют в Китай. «Производство концентрата молочного белка имеет не только потенциал импортозамещения, но и выхода на внешние рынки, как впрочем, и все продукты, производимые на заводе компании в Калаче», — считает Белов.

Генеральный директор «Молвеста» Анатолий Лосев в августе прошлого года говорил, что для потребителей концентрата молочного белка на фоне санкций возникают сложности, поэтому зависимость от европейских поставщиков высокая. «Сейчас наша задача — заместить часть объемов импортного сырья», — приводила его слова пресс-служба «Молвеста».

Более 193 млн условных банок плодоовощных консервов произведено в регионе за январь-октябрь 2022 года. Темп роста составил 104,1%.

Более 60% в общем объеме производства консервной продукции занимают плодоовощные соки, основным сырьем для которых являются концентраты. Четыре консервных предприятия - ООО НПГ «Сады Придонья», ООО «Русский колос», ИП глава КФХ Чикобава К.А., АО «Волга» - перерабатывают яблоки.

Отметим, что в 2022 году, в регионе собрано более 52-х тыс. тонн фруктов и ягод и 317 тыс. тонн овощей.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-2022-godu-v-saratovskoy-oblasti-vyroslo-proizvodstvo-plodoovoshchnykh-konservov/

Цены на какие продукты в России будут снижаться

Аналитики института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) представили прогноз цен на крупы в 2023 году. Он вполне оптимистичный: цены на самые популярные у россиян крупы в ближайшие месяцы должны быть стабильными или даже снижаться.

Гречка

Самая популярная в России крупа, если судить по ажиотажным закупкам — гречка. Именно она в первую очередь пропадала с полок магазинов в начале 2020 года, и именно ее выносили из магазинов весной 2022 года. Максимальный рост цен на гречку случился в апреле-мае этого года, после чего они плавно снижались до более привычных значений. Сыграло роль и расширение посевов гречихи, а также ожидание хорошего урожая. В итоге цены на нее падали до конца года.

«В перспективе ближайших месяцев цены на гречневую крупу будут находиться, скорее всего, на относительно стабильном уровне с тенденцией к некоторому снижению. Давление на цены будет оказывать очень высокий валовой сбор гречихи и, как следствие, высокая насыщенность рынка крупой», — заключают в ИКАР.

Рис

Цены на отечественный рис также начали бурно расти весной. Дополнительный импульс им придала ситуация с импортным рисом. Влияние на их рост оказали не только настроения покупателей, которые делали запасы (и за неимением на полках гречки закупали рис и другие крупы), но и резкий рост цен на ввозимый из-за рубежа рис. В итоге рис на российском рынке рос в цене до конца июня.

«В ближайшей перспективе вряд ли стоит ожидать роста цен на рис. В новый сезон рынок вошел со значительными запасами. Валовой сбор хотя и снизился, но все же достаточен для потребностей внутреннего рынка. В дальнейшем многое будет зависеть от регулирования экспорта и параметров импорта. Котировки на рис крупнейших мировых экспортеров (Индии, Таиланда и Вьетнама) пока сохраняются на относительно невысоком уровне», — пояснили в ИКАР.

Геркулес

Овсяные хлопья весной этого года также росли в цене, однако не столь заметно, как другие крупы. Здесь важно то, что сроки хранения хлопьев Геркулес значительно короче, чем у круп, поэтому население гораздо реже делает закупки такой продукции впрок.

В ИКАР не видят предпосылок для роста цен на овсяные хлопья. По прогнозу аналитиков, крупозаводы закупили достаточно продовольственного овса на старте сезона по невысоким ценам, поэтому ценовая стабильность на рынке хлопьев в дальнейшем будет сохраняться.

Источник: https://producttoday.ru/2023/01/05/ceny-na-kakie-produkty-v-rossii-budut-padat/

«Магнит» может запустить новую сеть дискаунтеров

«Магнит» может создать новую сеть дискаунтеров. Проработка концепции началась в 2022 году, магазины планируется открыть после ее утверждения. Руководителем может быть назначена Анжела Рябова, пишет «Ъ» со ссылкой на собственные источники.

«Магнит» начал набирать команду в новый проект в том числе среди менеджеров основных конкурентов и региональных сетей. Руководителем проекта может стать Анжела Рябова, которая в ноябре 2022 года пришла в «Магнит» из сибирской ГК «Красный Яр» на должность директора формата дискаунтеров. В самой сети отметили, что считают дискаунтеры одним из самых перспективных форматов и будут наращивать присутствие в сегменте.

Тестировать новую сеть «Магнит» может начать в регионе, где у компании уже развита логистика и есть лояльная аудитория, считает партнер One Story Ольга Сумишевская. Запуск отдельного формата жесткого дискаунтера под новым брендом со своими ценообразованием и ассортиментом может быть целесообразен, считает гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров. Он отмечает, что существующая сеть дискаунтеров сети «Моя цена» скорее один из форматов «Магнита» с сокращенным ассортиментом.

ТС «Магнит» запустил сеть дискаунтеров под вывеской «Моя цена» в 2020 году, Основа ассортимента — собственные торговые марки (СТМ) ритейлера.

Подробнее на foodretail.ru: https://foodretail.ru/news/magnit-moget-zapustit-novuyu-set-diskaunterov-444634

В России появится национальный Центр компетенций в области халяльной продукции и услуг

Национальный Центр компетенций в области халяльной продукции и услуг будет создан в России на базе «Роскачества», говорится в сообщении фонда «Росконгресс».

«С целью формирования эффективной и надежной инфраструктуры рынка халяльной продукции в России на правительственном уровне было принято решение о создании на базе „Роскачества“ национального Центра компетенций в области халяльной продукции и услуг. Уверен, что совместная работа „Росконгресса“ и „Роскачества“ в этой области позволит на площадке ПМЭФ-2023 организовать продвижение российской сертифицированной халяльной продукции, обсудить ряд вопросов в экономической сфере, в том числе способов ее продвижения, а также расширить сотрудничество России с другими странами и международными организациями исламского мира», — отметил советник президента РФ Антон Кобяков, слова которого приводятся в сообщении.

Как пояснили в фонде, в задачи центра будет входить разработка необходимого перечня российских национальных стандартов халяль с учетом фактора гармонизации с международными стандартами, а также снижение расходов производителей на сертификацию за счет признания национальных сертификатов в других странах. Деятельность Центра включит в себя стандартизацию, сертификацию, мониторинг качества продукции, а также продвижение сертифицированной российской продукции халяль на внутреннем рынке и за рубежом.

В сообщении указывается, что уже сейчас ежегодный оборот мировой индустрии халяль превысил 2 трлн долл. США. Это динамично развивающийся сектор, темпы роста которого в последнее время составляют не менее 5% в год. Кроме того, фактор увеличения мусульманского населения в мире способствует тому, что к 2025 году доля продуктов халяль будет составлять не менее 20% от всей произведенной в мире продукции.

«России за последние три года удалось в два раза нарастить экспорт продукции, соответствующей стандарту халяль. В 2021 году Россия поставила только в страны Персидского залива халяльной продукции на рекордные 180 млн долл. США. Крупнейшими импортерами стали Саудовская Аравия и ОАЭ. При этом Россия не планирует останавливаться только на странах Ближнего Востока. К 2024 году экспорт российского халяля в арабские страны должен достичь 400 млн долл. США, а к 2030 году — 700 млн долл. США », - сказал руководитель «Роскачества» Максим Протасов.

По его мнению, деятельность нового национального Центра компетенций сформирует доверие к халяльной продукции отечественных и международных потребителей. «Объединение возможностей „Роскачества“ и фонда „Росконгресс“ создаст благоприятные условия для усиления развития темы „халяль“, чтобы эксперты отрасли могли вести открытый диалог, в ходе которого смогут разработать методологию производства халяльной пищевой продукции и доведения ее до аналогичных уровней регулирования безопасности и качества, принятых в основных секторах пищевой промышленности», — добавляется в сообщении.

Источник: https://specagro.ru/news/202301/v-rossii-poyavitsya-nacionalnyy-centr-kompetenciy-v-oblasti-khalyalnoy-produkcii-i

"Коммунарка" выпустила протеиновые конфеты без сахара

Белорусская кондитерская фабрика "Коммунарка" выпустила новый вид конфет. Конфеты неглазированные "PROTEIN 22%" - это вкусная и питательная протеиновая конфета, которая, как понятно из названия, содержит в составе 22% качественного протеина.

Продукт помогает увеличить количество белка в рационе питания. Это конфета с приятным и насыщенным молочным вкусом с добавлением орешков. Протеиновые конфеты могут быть востребованы приверженцами здорового образа жизни, которые занимаются спортом на любительском уровне. Протеин благоприятно влияет на рост мышц при условии регулярных тренировок.

Продукт подходит для полезного и здорового перекуса в течение дня. В его составе отсутствует сахар. Используется заменитель сахара - мальтит. Не содержит в составе ГМО и консервантов. Конфета помогает быстро утолить голод и получить продолжительное чувство насыщения.

Источник: https://news.unipack.ru/92001/

В столице Ямала будут варить чеддер и моцареллу

Место будущей сыроварни определено – по законам логистики сваи забили у салехардского молокозавода. К лету возведут корпус сыроварни и подведут коммуникации. Капиталом для начала строительства стал грант главы Салехарда.

Ямальский сыр в производственных масштабах предприниматель Гарик Кочарян начнет варить в третьем квартале 2023 года. «Сыр сваренный на специальном оборудовании будет еще лучше, а послевкусие ярче. Сыр варится около восьми часов. При стабильной температуре 63 градуса. На производстве перепадов не бывает, а значит сыр и его послевкусие будут такими, как заложено в рецептуре», - рассказал Гарик Кочарян, сыровар.

Необходимое оборудование бизнесмен приобрел на грант департамента АПК ЯНАО «Агростартап». Специальные ванны, мини-лаборатория, холодильники для вызревания сыра и другая техника исключительно российского производства.

На первых порах предприниматель будет варить небольшие партии. Из 200 литров молока в среднем получается 20 килограммов сыра. Половина сырья пойдет на мягкие сорта, их можно продавать на следующий день, другая – на твердые и полутвердые, которые вызревают месяцами. Основательный подход к делу привел Гарика Кочаряна во Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия в Угличе. Ученые по анализам салехардского молока дали заключение: сыропригодное. Там же предприниматель повысил квалификацию и получил диплом сыровара. Новые знания предприниматель готов применить в разработке линии ямальских сыров.

«По одной из технологий сыр натирают оливковым маслом, возможно, для своего рецепта мы будем использовать сок арктических ягод. Все эксперименты впереди», – пояснил салехардский предприниматель.

За ямальским сыром уже выстроилась очередь. С салехардскими кафе быстрого питания есть договоренности о поставке сыра.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-stolitse-yamala-budut-varit-chedder-i-motsarellu/

Донские предприятия пищепрома нарастили объемы производства и отгрузки

В Ростовской области по итогам 11 месяцев ушедшего года отмечается рост показателей в ряде отраслей сельхозпроизводства. Весомый вклад внеси и предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Дона. Об этом сообщил первый заместитель губернатора региона Виктор Гончаров на совещании с минсельхозпродом области.

«Индекс производства продукции сельского хозяйства за январь-ноябрь прошлого года составил 108,5% по отношению к аналогичному периоду 2021 года, при этом предприятия пищепрома нарастили выпуск почти всей номенклатуры продуктов, так что рост в перерабатывающей отрасли превысил 110,3%», - подчеркнул Виктор Гончаров. - При этом отгружено пищевой продукции более чем на 243 млрд рублей, что на 30 % больше чем в аналогичном периоде 2021 года».

Так, по данным донского минсельхозпрода, предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности области, увеличили производство мяса и субпродуктов из домашней птицы почти в три раза, сметаны – более чем на 70%, масла сливочного – на 64 %, растительного нерафинированного – на 33%, рафинированного – на 10%,  в 4,8 раз увеличено производство мяса птицы, на 87,5% - разных круп, на 76% - продуктов из говядины, , на 34,6% - нерафинированного и на 23,8% рафинированного растительного масла.

В январе-ноябре т.г. индекс производства пищевых продуктов по сравнению с январем-ноябрем 2021 года – 110,3%.

Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Ростовской области нарастили производство практически всей номенклатуры выпускаемой продукции. Об этом сообщил первый заместитель губернатора Виктор Гончаров на совещании с минсельхозпродом области. «По предварительным данным, в Ростовской области производство пищевых продуктов за 11 месяцев 2021 года увеличилось на 7,6% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года, - подчеркнул Виктор Гончаров. - При этом отгружено пищевых продуктов и напитков донского производства на 184,2 млрд рублей, что на 30,4% больше чем в аналогичном периоде 2020 года».

Так, в мясоперерабатывающей отрасли Ростовской области за одиннадцать месяцев текущего года рост по ряду направлений. Например, благодаря возобновления группой компаний «Дамате» работы предприятий по производству мяса утки и индейки, в 6,7 раза увеличено было производство мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы до 23,8 тысяч тонн, в 2,8 раза - полуфабрикатов мясных – до 41,4 тыс. тонн. Кроме того, в прошлом году на Дону увеличилось производство мяса говядины на 12,4% до 12,4 тысячи тонн.

По данным минсельхозпрода области в молокоперерабатывающей отрасли на 13,9% было увеличено производство сыров до 14,3 тыс. тонн. Рост объемов производства в основном был обеспечен за счет проведенной модернизации и увеличения мощности ООО «Семикаракорский сыродельный комбинат». Кроме того, на 13,2% до 6,5 тыс. тонн увеличилось производства творога, в основном за счет установки новой творожной линии на ОАО «Молзавод «Мясниковский».

Также за прошлый год на Дону наблюдался рост производства хлебобулочных изделий длительного хранения. По сравнению с аналогичным периодом 2020 года их было произведено в 5,6 раз больше – 24,8 тыс. тонн.

Кроме того, на 8,5% увеличилось производство круп и на 3,4 % - консервированных овощей.

На совещании было отмечено, что донской регион обеспечен достаточными запасами продовольствия.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/donskie-predpriyatiya-pishcheproma-narastili-obemy-proizvodstva-i-otgruzki/

Coca-Cola выпустила лимитированную серию к выпуску фильма "Черная пантера: Ваканда навсегда"

К выходу супергеройского фильма «Черная пантера: Ваканда навсегда» компания Coca-Cola выпустила лимитированную серию напитка.

Его можно было попробовать в тематическом парке Disney California Adventure в кампусе Avengers Campus, который посвящён супергероям киновселенной Marvel.

Банка выполнена в дизайне, напоминающем костюм Черной пантеры, с одной стороны – классический красный логотип Coca-Cola, а с другой – логотип в стиле Ваканда.

Источник: https://news.unipack.ru/91988/

Компания "Промышленная упаковка" запустила новое производство в Кировской области

В моногороде Вятские Поляны Кировской области запустилось производство изделий из пенополистирола компании «Промышленная упаковка». Это стало возможным благодаря беспроцентному займу в 30 млн рублей от Группы ВЭБ.РФ.

На средства Группы ВЭБ.РФ (Фонд МОНОГОРОДА.РФ) приобретены грузовые транспортные средства, оборудование для производства и другая спецтехника.

По всем видам продукции компании (упаковка для дверей, бытовой техники, листового стекла, теплоизоляционные плиты) объем производства увеличился в 2 раза.

Общая стоимость инвестпроекта - свыше 80 млн рублей.

Источник:: https://news.unipack.ru/91998/

«Мираторг» вложил 2,3 млрд рублей в логистический проект в Брянской области

«Мираторг», крупнейший в России производитель свинины и говядины, построил склад и дистрибуторский центр для заморозки, хранения и отгрузки мясной продукции в Выгоничском районе Брянской области. Инвестиции в проект составили 2,3 млрд руб., сообщила пресс-служба компании. Там сообщили «Агроинвестору», что в перспективе проект будет расширен, он предполагает увеличение мощности системы холодоснабжения и площади склада на 12 тыс. паллетомест, а также запуск второй зоны экспедиции. Дополнительные инвестиции составят не менее 1 млрд руб. Срок реализации проекта — не ранее 2024 года.

В конце 2022 года благодаря реализации проекта на железнодорожном терминале станции «Брянск-Льговский» будет сформирован первый специализированный состав с продукцией компании. Он направится по азиатскому маршруту — потребителям на Дальний Восток и экспортным партнерам в Азию, говорится в сообщении «Мираторга». Новый проект позволит расширить логистическую инфраструктуру компании, оптимизировать цепочку поставок. Также он даст возможность уйти от аренды складских помещений и исключить дополнительные автомобильные перевозки.

Проект включает два основных производственных процесса: приемку и отгрузку замороженной и охлажденной мясной продукции, а также ее стеллажное хранение. «Мясо птицы поступает в склад-холодильник по транспортной галерее из примыкающего цеха комплекса по убою и переработке бройлеров, а продукция с других заводов холдинга — свинина, говядина, кулинария, замороженные овощные и мясные полуфабрикаты — доставляются автотранспортом», — уточнила пресс-служба «Мираторга».

В дальнейшем на территории комплекса будет установлено оборудование для шоковой заморозки мясной продукции, поступающей с производственных площадок холдинга в охлажденном виде. Рост объема переработки позволит увеличить объем производства замороженного мяса для оптовых и экспортных поставок уже в 2023 году, рассчитывает «Мираторг».

Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько сказал «Агроинвестору», что считает логистический проект «Мираторга» важным и нужным. Он отметил, что Брянская область — базовый регион для компании, поэтому проект реализуется именно там.
Вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут сказал «Агроинвестору», что инвестиции в инфраструктуру всегда привлекательны и интересны для компаний. «Она является основой для сбыта продукции. Наличие собственной инфраструктуры позволяет решать многие вопросы по реализации продукции и снижению транзакционных издержек в оптово-розничном звене», — прокомментировал он. Корбут подчеркнул, что сейчас «Мираторг» реализует множество инфраструктурных проектов, в частности, в семеноводстве и животноводстве. Таким образом, компания создает собственную экосистему, считает он.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/39472-miratorg-vlozhil-2-3-mlrd-rubley-v-logisticheskiy-proekt-v-bryanskoy-oblasti/

В 2022 году экспорт мясной продукции вырос на 13%

По данным Россельхознадзора, экспорт мясной продукции из России к 23 декабря вырос на 13% по сравнению с показателем за аналогичный период 2021 года. Как сообщила пресс-служба ведомства, в этом году животноводческая продукция поставлялась в десятки стран, где в основном отмечена положительная динамика.

В частности, говядина экспортировалась в 24 страны, вывоз увеличился на 9% до 33,5 тыс. т. Гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюк в середине декабря говорил «Агроинвестору», что вывоз говядины из России по итогам года увеличился и будет расти дальше, потому что оба крупных экспортера этого мяса - «Мираторг» и «Заречное» - специализируются на производстве высококачественной охлажденной говядины, которая востребована на внешних рынках. «Потенциал экспорта такого мяса в мире есть, поэтому наши компании при открытии рынков будут осуществлять туда поставки и наращивать их», — отмечал он.

Свинина в 2022 году, по данным Россельхознадзора, поставлялась в 14 стран, рост экспорта составил 18% до 145,9 тыс. т. Гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев напомнил, что в первой половина года ситуация на рынке свинины была крайне беспокойной. «Общее отставание за первые шесть месяцев составляло порядка 25% по сравнению с аналогичным периодом 2021-го. Мы говорим про продукцию свиноводства, которая включает в себя мясо свинины, шпик, субпродукты и живых свиней в пересчете на мясо. Мы считали, что по итогам года придем к значительным потерям», — сказал он «Агроинвестору.

По результатам 11-ти месяцев 2022 года отставание начало сокращаться, а экспорт начал восстанавливаться, рассказал Ковалев. По итогам года НСС ожидает, что он снизится на 10-12%. В прошлом году было вывезено 190 тыс. т, в 2022-м показатель может достигнуть 175-180 тыс. т. «Все это дает надежду на то, что наши наработки по новым логистическим маршрутам, схемам оплаты, позволят в следующем году выйти на уровень 200 тыс. т. Говорить о резком увеличении экспорта без открытия прежде всего рынка Китая не приходится. Во многих странах Россия и так занимает значительные позиции», — обратил внимание Ковалев.

Пресс-служба Россельхознадзора также сообщила, что баранина в этом году экспортировалась в три страны, поставки выросли в пять раз до 913 т. Мясо птицы направлялось в 33 страны, рост поставок достиг 24% до 336,6 тыс. т, готовая мясная продукция экспортировалась в 23 страны (плюс 4% до 76,4 тыс. т).

Исполнительный директор компании «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев сказал «Агроинвестору», что целевыми регионами для экспорта мяса птицы в 2022 году традиционно стали MENA и Китай. Также идет развитие поставок в страны Африки, возможно увеличение вывоза в Иран. «По итогам этого года Россия сохранила те направления, которые сформировались до этого. Периодически возникали ограничения поставок со стороны Казахстана, — рассказал эксперт. — Из специфики поставок и развития экспорта стоит отметить относительно более высокую стоимость продукции по сравнению со странами конкурентами. Кроме того, курс рубля влиял на ценовую конкурентоспособность российской продукции на внешних рынках».

В начале 2023 года ожидается существенный рост предложения мяса птицы на фоне внутреннего спада потребления, считает Корнеев. «На этом фоне развитие экспорта является неотъемлемой частью. Дополнительных усилий кроме оптимизации затрат от российских производителей не требуется, — считает он. — Скорее работа будет вестись в части логистики, маркетинга и усиления присутствия на целевых рынках. Нужно будет создавать свою инфраструктуру, как это делает Китай. Они создают условия для долгосрочного присутствия».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39514-v-2022-godu-eksport-myasnoy-produktsii-vyros-na-13/

«Русбренд» предупредила о риске дефицита зерновых хлопьев и мюсли

Ассоциация «Русбренд» обратилась в Минсельхоз с просьбой перенести на сентябрь 2023 года требования по внесению сведений во ФГИС «Зерно» для переработчиков, пишут «Известия». По мнению авторов письма, работа с системой серьезно тормозит деятельность, что может сказаться на поставках продуктов переработки — например, весной частично могут исчезнуть готовые завтраки из хлопьев, мюсли и гранолы. С помощью ФГИС «Зерно» Минсельхоз намерен отслеживать весь оборот пшеницы, ячменя, бобовых и других зерновых и товаров из них. Министерство считает, что система позволит бороться с контрафактной продукцией. На первом этапе к ней подключили аграриев, которые выращивают зерно. Весной к системе подключат производителей хлопьев, мюсли и гранолы, а также другой готовой продукции на основе зерновых культур.

Как пишут «Известия», в письме ассоциации говорится, что уже на первом этапе внедрения ФГИС «Зерно» появились проблемы, которые разработчики пока не решили, утверждает бизнес. Например, речь идет о скорости оформления сопроводительных документов в системе. На этапе ее внедрения на регистрацию каждой партии уходило от четырех до шести часов. Сейчас на аналогичную операцию изготовителям нужно от 40 до 60 минут. При этом на этапе тестирования разработчики уверяли, что компаниям нужно будет всего 5-7 минут, чтобы зарегистрировать один документ. Еще одной проблемой является регулярное обновление системы, отмечает «Русбренд». В некоторых случаях это занимает от двух до шести часов. В течение этого времени компании не могут работать в системе, например регистрировать документы.

Однако Минсельхоз не рассматривает перенос намеченного срока подключения промышленников к системе. Вносить сведения о зерне производители готовой продукции должны будут с 1 марта 2023 года. Также Минсельхоз сообщил, что не видит рисков перебоев в поставках продукции. «ФГИС “Зерно” функционирует стабильно и позволяет проводить все необходимые операции», — подчеркивает министерство. На данный момент ФГИС «Зерно» работает в штатном режиме и готова к масштабной эксплуатации, сказали «Агроинвестору» в «Центре Агроаналитики» - операторе системы. Там заверили, что «технические мощности системы беспрецедентны, но, если потребуется их нарастить, это обязательно будет сделано». При этом продолжается работа по совершенствованию ФГИС «Зерно», в том числе по предложениям пользователей. К примеру, улучшен интерфейс, который становится более удобным и понятным для участников рынка, расширен поиск по системе, появилась возможность выбора нескольких перевозчиков в одном товаросопроводительном документе (СДИЗ) и так далее. В «Центре Агроаналитики» также отметили, что обновления системы обычно проводятся оперативно и в вечернее время, при этом, как правило, доступ в систему остается открытым для пользователей. «Сегодня участники зернового рынка активно включают работу с ФГИС “Зерно” в свои бизнес-процессы. Они формируют в системе партии зерна и оформляют СДИЗ на все операции с зерном — временные затраты на оформление этих документов зависят от бизнес-процесса, но технически такая операция занимает от 1 до 10 минут», — отметили в центре. Там также уверены, что алгоритм работы в системе довольно простой, поэтому у фермеров нет необходимости нанимать для этого специального сотрудника.

Система призвана сделать рынок зерна прозрачным, чтобы путь зерна можно было проследить «от поля до моря», напоминает «Центр Агроаналитики». С 1 марта 2023 года начнется обязательное предоставление в систему данных о продуктах переработки зерна. Таким образом, можно будет отследить и путь муки, крахмалов и других товаров от момента сбора зерна до продажи их конечному оптовому потребителю. Значительная часть участников рынка продуктов переработки зерна уже пробует работать с системой, их обучение началось заблаговременно, отмечает центр.

В «Центре Агроаналитики» считают, что рисков нарушения логистических цепочек и исчезновения продуктов с прилавков из-за использования системы не отмечается. Оператор ФГИС «Зерно» рекомендовал заранее начать готовиться к полноценной работе с системой с 1 марта 2023 года. Аграрии относятся к ФГИС «Зерно» в основном негативно. Но у ряда компаний работа с системой вообще не вызывает сложностей. Так, гендиректор агрофирмы «Прогресс» (Краснодарский край) Александр Неженец ранее говорил «Агроинвестору», что компании пришлось нанять высококвалифицированного специалиста, который полностью взял на себя работу с системой. Но зато теперь проблем с ней не возникает. Источник «Агроинвестора» в отрасли рассказывал, что небольшие компании относятся к системе очень негативно, а крупные агрохолдинги просто смирились.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/39531-rusbrend-predupredila-o-riske-defitsita-zernovykh-khlopev-i-myusli/