-
05.03.2013 14:07:14«Органик-Экспо. Биопродукты и органическое земледелие»
-
05.03.2013 11:12:20"Царь Хлеб" установит линию по выпуску ржаных формовых хлебов
-
05.03.2013 11:07:43Новый дизайн упаковки шоколада Karl Fazer
-
05.03.2013 11:00:39"Дмитрогорский мясокомбинат" выпустил сосиски в дополнительном формате упаковки
-
05.03.2013 10:54:35Корпорация "Биосфера" выводит на рынок России новую торговую марку
-
05.03.2013 10:51:45"Котлетарь" выпустил мини-котлеты под ТМ "Грел-Ел"
-
05.03.2013 10:44:35Эти противоречивые покупатели
-
05.03.2013 10:37:42Объемы продаж корпорации «Бисквит-Шоколад» за год снизились на 5%
-
05.03.2013 10:34:39Робот расчувствовался от шоколада
-
05.03.2013 10:31:04КОНТИ анонсировала специальную акцию для украинского рынка
-
04.03.2013 17:02:26"Сибирский Гурман" выпустил пельмени "Смешарики"
-
04.03.2013 16:57:15Канадский сыр Milkbar
-
04.03.2013 16:43:33Остроумные снеки Ubernuts
-
04.03.2013 16:32:2458 тонн заражённых пестицидами фруктов и овощей разошлись по России
-
04.03.2013 16:28:34В Норвегии спрос на конину вырос после "мясного" скандала
-
01.03.2013 14:48:40Кулинарное шоу с блюдами с использованием табака состоялось в Гаване
-
01.03.2013 14:33:27В 2012 году объем экспорта джемов, фруктовых желе, мармелада и паст увеличился на 12,3%
-
01.03.2013 12:07:08Томаты могут быть не только пищей, но и сырьем для упаковки
-
01.03.2013 12:03:56В Россию импортировано в 3 раза меньше арахиса из-за плохого качества
-
01.03.2013 11:58:21Россия: На Костроме субсидируют каждый литр реализованного молока
«Органик-Экспо. Биопродукты и органическое земледелие»
С 6 по 10 июня 2013 года выставочная компания "Мир-Экспо" проводит
международную выставку «Органик-Экспо. Биопродукты и органическое земледелие» в КВЦ «Сокольники», павильоне №2.
«Органик-Экспо. Биопродукты и органическое земледелие» - международная выставка биопродуктов в России формата b2b и b2c, значимое событие для специалистов отрасли, дистрибьюторов, поставщиков, экспертов в разных сферах сельского хозяйства.
Москвичи и гости столицы смогут продегустировать и приобрести высококачественную продукцию фермерских хозяйств: овощи, фрукты, ягоды, зелень, молочные продукты, а также мясо животных и птицы, выращенных без добавления ускорителей роста и антибиотиков.
Источник: Выставочная Компания "Мир-Экспо"
- "Царь Хлеб" установит линию по выпуску ржаных формовых хлебов
"Царь Хлеб"ПАО "Царь Хлеб" (входит в состав ОАО «Холдинговая компания «Хлебные инвестиции», Украина) приступил к реализации проекта по установке линии по производству ржаных формовых хлебов.
Линия будет укомплектована чешским оборудованием cовместного производства фирм J4-Mopos. Линия уникальна в своем роде, в ее основе лежит принцип расстоечно-печного агрегата.
Производительность линии составит 27 тонн в сутки. Стоимость линии - 1 млн. долларов США.
Запуск линии планируется на май 2013 года.
Источник: Unipack.Ru
- Новый дизайн упаковки шоколада Karl Fazer
Компания Fazer представила в начале года новый дизайн упаковки шоколада Karl Fazer. Новый дизайн будет способствовать укреплению бренда на международном уровне, отражая безупречное качество продукта. Рецептура шоколада с 1922 года останется неизменной.
Шоколад Karl Fazer получил новый дизайн упаковки в начале года. Упаковка классического шоколада стала более современной и жизнерадостной.
«Источник радости – это маленькие приятные моменты повседневной жизни. Новый дизайн отражает эти волшебные мгновения в жизни каждого из нас. Шоколад Karl Fazer в новой обертке вдохновляет и приносит радость», - говорит Йонна Пелво, отвечающая за бренд Karl Fazer в организации Fazer Brands.
Синяя упаковка была выбрана для молочного шоколада еще в 1922 году потому, что этот цвет был очень важным для Карла Фацера. Для него синий цвет был символом финской природы и независимости родной страны. Синий цвет обертки шоколада Karl Fazer – первый цвет, зарегистрированный как торговая марка в Финляндии в 2001 году. Последний раз упаковка шоколада Karl Fazer обновлялась в 2005 году. Цель нового дизайна – обновить бренд согласно измененному духу времени.
В 1922 году компания Fazer выпустила молочный шоколад Karl Fazer, с тех пор рецептура этого шоколада не менялась ни разу. Он все так же производится из какао-бобов, выращенных в Эквадоре. Как и девяносто лет назад сорт Arriba придает этому шоколаду ореховые, цветочные и фруктовые ноты. Молоко для шоколада Karl Fazer используется только натуральное и проходит самый тщательный отбор. Для производства стандартной двухсотграммовой плитки шоколада используется три стакана молока. За девять десятков лет производства технологи Fazer ни разу не использовали заменители молочных продуктов.
Источник: Unipack.Ru
- "Дмитрогорский мясокомбинат" выпустил сосиски в дополнительном формате упаковки
В феврале 2013 года Дмитрогорский мясокомбинат (Тверская обл.) выпустил дополнительный формат упаковки для ассортимента сосисок ТМ "Дмитрогорский продукт".
Новое упаковочное оборудование "Multivac" было установлено на Дмитрогорском мясокомбинате в середине прошлого года. За это время осуществилась полная отладка оборудования и производство тестовых партий.
"Новый формат упаковки отвечает всем современным требованиям рынка, - говорит бренд-менеджер "Дмитрогорского продукта" Юлия Бельтюкова.- Упаковка в "защитную атмосферу" позволяет сохранить свежесть продукта без добавления консервантов, что является приоритетным фактором при производстве колбасных изделий «Дмитрогорского продукта». Новый формат "лоточков" очень удобен при транспортировке и с точки зрения соблюдения санитарных норм".
Дмитрогорский мясокомбинат выпустил дополнительный формат упаковки для ассортимента сосисок
Так же Бельтюкова Юлия отметила, что наибольший интерес к новому формату проявлен со стороны сетевых ретейлеров, для которых особенно актуален вопрос упаковки и фиксированного веса продукта.
В настоящее время ассортимент выпускаемой продукции в новом формате насчитывает 5 наименований сосисок, таких как: Молочные ГОСТ, Венские, Сливочные, Сочные, а так же новая сосиска "КЛАСС".
Упаковка имеет стандартный фиксированный вес 450гр. В упаковке 9 сосисок.
Источник: Unipack.Ru
- Корпорация "Биосфера" выводит на рынок России новую торговую марку
Международная корпорация «Биосфера», производитель товаров хозяйственного назначения, выводит на российский рынок новую торговую марку Бонус. Старт продаж начался 1 марта. Таким образом, компания намерена обеспечить свою представленность в эконом-сегменте товаров Household. Ранее «Биосфера» работала в России только в средней ценовой категории с ТМ «Фрекен БОК».
«Торговым сетям гораздо удобнее работать с теми производителями, которые в полной мере способны удовлетворять потребности их покупателей. Поэтому мы постепенно идем к тому, чтобы отвечать на все ассортиментные запросы со стороны российского ритейла, - говорит Михаил Буйный, генеральный директор «Биосфера – Россия». - Сегодня люди очень внимательно относятся к своим расходам, и мы видим, что товары низкого ценового сегмента ими востребованы. Но одновременно они, естественно, хотят, чтобы эта продукция была долговечной и качественной. Собственно, торговая марка Бонус и была разработана «Биосферой» в 2008 году в связи с потрясениями в мировой экономике, как оптимальное ценовое предложение».
С выходом ТМ Бонус корпорация «Биосфера» ожидает роста своей доли на российском рынке Household на 3% в течение первых двух лет работы с маркой. К концу 2013 года «Биосфера» намерена довести объем ежемесячных продаж продукции ТМ Бонус до 12 млн. рублей, ассортимент марки будет включать 18 товарных позиций. В общей сложности в 2013 году корпорация планирует реализовать товаров ТМ Бонус на сумму в 96 млн. рублей.
В России под ТМ Бонус будут продаваться пакеты для мусора, губки для мытья посуды, перчатки, салфетки для уборки, скребки и зубочистки. В августе 2013 года планируется вывод на российский рынок группы товаров для приготовления пищи. Упаковка ТМ Бонус выполнена в ярких цветах, что позволяет ей выгодно выделяться на полках магазинов. Продукция ТМ Бонус будет производиться на белгородском предприятии компании.
Источник: Unipack.Ru
- "Котлетарь" выпустил мини-котлеты под ТМ "Грел-Ел"
Компания "Котлетарь" (Кострома) открыла новую для себя нишу — готовые замороженные блюда. Под торговой маркой "Грел&Ел" вышли мини-котлеты.
ТМ "Грел&Ел" предлагает новый продукт на рынке готовых блюд — котлетки, обжаренные в панировке. Он предназначен для тех, кто хочет быстро перекусить дома или на рабочем месте. Линейка представлена 3 вкусами - «Золотники сочные», «Золотники пикантные с чесноком», «Золотники острые с перцем».
Торговая марка "Грел&Ел" расчитана на молодых, активных, не привыкших терять время людях.
Источник: Unipack.Ru
- Эти противоречивые покупатели
Четверо из десяти россиян (40%) заявляют, что всегда ходят за продуктами с уже составленным списком. А еще половина (49%) признаются, что списка не готовят, но всегда заранее знают, что следует купить. При этом две трети российских покупателей (65%) не могут отказаться от незапланированных покупок. Исследование показало, что среди россиян в три раза больше тех, кто получает от покупок удовольствие, чем таких, кто считает этот процесс рутиной.
Исследовательский холдинг Ромир в рамках проекта по изучению потребительского поведения россиян в феврале 2013 года провел опрос о стиле покупок продуктов питания. Где? Как? Сколько? Чем руководствуются при выборе товаров? Получают ли от покупок удовольствие?
В опросе приняли участие 1000 респондентов в возрасте от 18 до 60 лет, проживающих в городах с населением от 100 тысяч человек, в 8 федеральных округах. Выборка репрезентирует взрослое городское население России.
Итак, согласно полученным результатам, с подготовленным списком за покупками ходят 40% респондентов. Четверть (24%) никогда списки не составляет. И еще чуть больше трети (36%) опрошенных ответили, что практикует оба варианта – и со списком, и без такового (см. Диаграмму 1).
Диаграмма 1. Я всегда хожу за покупками с заранее подготовленным списком (%)
Источник: Холдинг Ромир, февраль 2013
Отметим, что покупки по списку несколько чаще делают семейные горожане старше 45 лет с низким доходом. А вот молодые участники опроса 18-24 лет, наоборот, значимо чаще, чем в среднем по выборке отвечали, что никогда список покупок не составляют – предпочитают в магазине импровизировать.
Участникам опроса было также предложено прокомментировать утверждение: я не составляю список покупок, но всегда четко знаю, что нужно купить. И ответы распределились следующим образом. В той или иной степени согласны с такой моделью поведения половина респондентов – 49%. Причем значительно чаще такой вариант ответа указывали горожане старше 45 лет. Каждый пятый опрошенный (22%) выразил несогласие с данным утверждением. И 29% высказались нейтрально – ни да, ни нет (см. Диаграмму 2).
Диаграмма 2. Список не готовлю, но всегда четко знаю, что мне нужно купить (%)
Источник: Холдинг Ромир, февраль 2013
Ответы на первые два вопроса исследования, казалось бы, представляют российских покупателей достаточно рациональными и дисциплинированными. Однако комментарии следующего утверждения участниками опроса развенчивают иллюзию строго программирования россиянами покупок. Так, две трети (65%) респондентов признаются, что почти всегда помимо запланированных товаров они покупают что-то еще. Несколько более импульсивны в формировании своей корзины женщины – молодые жены и мамы (24-35 лет).
17% горожан ответили, что редко покупают незапланированные товары. И 19% опрошенных прокомментировали данное утверждение нейтральным образом (см. Диаграмму 3).
Диаграмма 3. Помимо тех продуктов, за которыми я пришел в магазин, я часто покупаю что-то еще (%)
Источник: Холдинг Ромир, февраль 2013
Анализ результатов опроса выявил любопытный факт. Оказывается, наибольшим самоконтролем и самодисциплиной в вопросе покупки продуктов являются разведенные россияне. Они чаще, чем представители других групп респондентов, составляют список продуктов перед походом в магазин. Почти в полтора раза чаще, чем в среднем по выборке разведенные давали ответ о четком знании того, что нужно купить, даже если они идут в магазин без списка. Они же значительно реже, чем остальные респонденты говорили о том, что делают незапланированные покупки.
Кстати, разведенные горожане опять же несколько чаще, чем в среднем по выборке, получают от покупок удовольствие. В целом же при ответе на вопрос об эмоциях, которые испытывают потребители от похода за продуктами, ответы распределились так: для 63% опрошенных покупка продуктов это просто жизненная необходимость. 9% назвали этот процесс рутиной. А 28% горожан ходят за продуктами с радостью, получая от процесса удовольствие.
Источник: Unipack.Ru
- Объемы продаж корпорации «Бисквит-Шоколад» за год снизились на 5%
Корпорация «Бисквит-Шоколад», один из крупнейших производителей кондитерской продукции в Украине, в 2012 году сократила чистый доход от реализации на 5% по сравнению с 2011 годом - до 910 млн грн.
Согласно пресс-релизу компании, в прошлом году она произвела 58 тыс. тонн кондитерских изделий, что также на 5% меньше, чем в 2011 году.
Как отмечается в сообщении со ссылкой на президента корпорации "Бисквит-Шоколад" Аллу Коваленко, в прошлом году серьезным ударом для компании стало введение Казахстаном запретительной импортной пошлины на карамель, а также ограничения на ввоз кондитерских изделий со стороны других стран Таможенного союза.
"У нас в 2011 году почти половина продукции шла на экспорт, и крупнейшими покупателями были Россия и Казахстан. Поэтому удар для нас оказался очень сильным, и мы весь год стремились компенсировать потери: искали пути на новые рынки сбыта, обновляли производственные мощности, меняли ассортимент, активно работали с торговыми сетями", - отметила А.Коваленко.
В целом, по итогам 2012 года корпорация отправила на экспорт 42% реализованной продукции, тогда как годом ранее данный показатель составлял 44%. Наибольшие экспортные потери компания понесла в Казахстане (отгрузки уменьшились на 37%) и в России (на 14,2%). При этом росли поставки в Азербайджан, Армению, Туркменистан, Монголию, страны Балтии.
Всего экспорт продукции корпорация осуществляла в 24 страны, в том числе на новые рынки, среди которых Ирак, Китай, Панама.
Справка:
Корпорация "Бисквит-Шоколад", основанная в 2004 году, объединяет ПАО "Кондитерская фабрика "Харьковчанка", ПАО "Харьковская бисквитная фабрика", ООО "Торговый дом "Престиж". В сферу ее управления также входят ПАО "Первухинский сахарный завод", ООО "Красноградский млын", ПАО "Агрофирма им. Г.Сковороды". В 2011 году предприятия корпорации выпустили 61,1 тыс. тонн кондитерских изделий.
Источник: http://www.companion.ua
- Робот расчувствовался от шоколада
Компания Nestle нашла оригинальный способ прорекламировать свой премиальный шоколад. К участвию в рекламе привлекли робота.
Андроид (видимо, женского пола) по сюжету находит в шикарных апартаментах темный шоколад Nestle и не находит в себе силы устоять против него. Долька шоколада теплом пробегает по всем его механизмам и дает возможность ощутить целый букет человеческих чувств. Как итог - робот плачет от счастья, а бренд провозглашает себя наилучшим.
Над рекламой работало агентство JWT Paris.
Источник: http://www.advertology.ru
- КОНТИ анонсировала специальную акцию для украинского рынка
Кондитерская компания АО «ПО КОНТИ» объявила о проведении на территории Украины рекламной акции «Знижка 20%». Кампания, которая будет проходить в период с 1 марта 2013 г. по 31 июля 2013 года, направлена на повышение лояльности покупателей, определение приверженности покупателя к торговым маркам "Amour" и "AMOUR Dоlci", под которыми выпускается продукция компании "КОНТИ".
Приобрести кондитерские изделия, участвующие в акции, имеют право прямые покупатели АО "ПО КОНТИ" по заключенным договорам на поставку продукции. При этом акционная Продукция отгружается по отдельной расходной накладной. Акция проводится на внутреннем рынке Украины путем реализации акционной продукции в торговых точках, осуществляющих розничные продажи конечному потребителю.
Производитель подчеркивает, что данная акция не вводит в обман потенциальных потребителей, не мешает конкуренции, не подразумевает монополизацию рынка, не приводит к неуважению продукции других производителей, главной ее целью является увеличение объема реализации и представленности ассортимента шоколада ТМ "Amour" и "AMOUR Dоlci" на внутреннем рынке Украины, за счет повышения лояльности потенциальных потребителей.
"ПО КОНТИ" гарантирует высокое качество продукции, соответствие его стандартам и нормативам, предъявляемым к данному виду продукции, безопасность для жизни и здоровья взрослых и детей в рамках требований действующего законодательства Украины.
В акции примет участие следующая продукция:
- Шоколад "Amour" горький 72%, 100 г
- Шоколад "Amour" молочный с дробленым фундуком и изюмом, 100 г
- Шоколад "Amour" молочный с дробленым фундуком, 100 г
- Шоколад "Amour" молочный с клубничной начинкой, 100 г
- Шоколад "Amour" молочный с начинкой крем-брюле, 100 г
- Шоколад "Amour" трюфель, 95 г
- Шоколад "Amour" молочный с цельным фундуком, 100 г
- Шоколад "Amour" молочный, 100 г
- Шоколад "Amour" темный молочный, 100 г
- Шоколад "Amour" черный с апельсиновой начинкой, 100 г
- Шоколад "Amour" черный с дробленым миндалем, 100 г
- Шоколад "Amour" черный с цельным фундуком, 100 г
- Шоколад "Amour" черный, 100 г
- Шоколад AMOUR "Dоlci" молочный крем -ликер, 90 г
- Шоколад AMOUR "Dоlci" молочный с фундуком, 90 г
- Шоколад AMOUR "Dоlci" молочный, 90 г
- Шоколад AMOUR "Dоlci" темный молочный, 90 г
- Шоколад AMOUR "Dоlci" черный, 90 г
Подробнее правила участия в акции оговорены на сайте АО ПО КОНТИ.
Источник: http://konti.candynet.ru
- "Сибирский Гурман" выпустил пельмени "Смешарики"
ООО «Комбинат полуфабрикатов Сибирский Гурман» (Новосибирск) представляет пельмени "Смешарики". Мини-пельмешки представлены в упаковке с персонажами, которые знакомы всем детям.
Мини-пельмени фасуются в коробку по 0,8 кг. Производитель сообщает, что в состав пельменей входят только натуральные ингредиенты, они не содержат консервантов, ГМО и сои.
Источник:Unipack.Ru
- Канадский сыр Milkbar
Канадский графический дизайнер Меган Льюис (Megan Lewis) разработала упаковку для сырного бренда Milkbar. Дизайнер подчеркнула индивидуальность бренда и высокое качество сыра.
В линейку Milkbar на данный момент входят три вида сыра: Хаварти, Бри и Моцарелла. В дизайне использована трехцветная печать, шрифт от руки. «Название как будто написано мелом. Все это оставляет ощущение высокого качества, придает бренду индивидуальность. Сыры легко различить между собой», - говорит Меган Льюис.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
Симпатично, «в тренде», черно.
Выглядит натурально, за счет использования малого количества цветов, крупного рукописного названия и ретрологотипа. Но при этом сам дизайн очень стандартный и не оригинальный. С похожим оформлением существует очень много сайтов, буклетов, проспектов, упаковок и т. д. Особенно знакомой выглядит ленточка с полосатой тенью.
На прилавках российских магазинов выглядело бы эффектно и заметно. Покупалось бы или нет – тяжело сказать сразу. Думаю, в городах-миллионниках – да, в провинции – нет.
Олег Павлов, генеральный директор, соучредитель брендингового агентства Pavlov`s design
Источник:Unipack.Ru
- Остроумные снеки Ubernuts
Румынская студия Brandient разработала айдентику, название и упаковочный дизайн для нового бренда Übernuts по заказу крупного местного производителя пасты и снеков.
Компания решила выйти в сегмент орехов и семечек, с этой целью им понадобится новый бренд. «Сегмент переполнен, упаковка в данном случае играет функциональную роль. Поэтому стратегия предполагала создание бренда с сильной индивидуальностью, яркого, юмористического, остроумного, с броским именем и дизайном», - рассказали в студии.
В названии Übernuts использовано немецкое слово ‘über’, которое хорошо известно как в английском, так и в румынском и означает «чрезмерный, отличный, супер». Многозначность слова ‘nuts’ (пер: орехи, чудак, энтузиаст и др.) добавляет бренду шарм и нацеливает его преимущественно на молодую аудиторию. Шрифт добавляет наивность и эксцентричность.
Дизайн обыгрывает современную поп-культуру, где даже самая маленькая семечка мечтает стать знаменитым певцом, футболистом или иллюзионистом.
Яркий неоновый цвет фона выделяет бренд на полке, положительно влияет на его запоминаемость.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
Brandient – одно из моих любимых брендинговых агентств в мире. Их работы остроумны, индивидуальны и радостны. Упаковки снеков убедили меня в этом еще раз. Прекрасный образец продуктового брендинга. Все хорошо: начиная от идей и нейминга, заканчивая восхитительными иллюстрациями и ярким фоном. Меня всегда радовал их вкус и выделка – посмотрите, как точно найдены образы для каждого продукта-героя! Мои фавориты: рок-звезда-Попкорн и Фисташка-конферансье. Я бы точно купила такой продукт, а мой ребенок-подросток был бы их фанатом, при условии хорошего, такого же яркого продукта внутри.
Елена Павлова, креативный директор, соучредитель брендингового агентства Pavlov`s design
Источник:Unipack.Ru
- 58 тонн заражённых пестицидами фруктов и овощей разошлись по России
Специалисты уже не имеют возможности изъять их, поэтому предупреждают возможных покупателей об опасности
58 тонн опасных для здоровья импортных фруктов и овощей были обнаружены специалистами управления Россельхознадзора по Калужской области, сообщает пресс-служба ведомства.
Как стало известно, в первой половине месяца образцы овощей из этих партий были отобраны для проведения экспертизы. Сейчас из московской лаборатории «Центра оценки качества зерна» пришли результаты исследований, которые показали, что в партии овощей было обнаружено превышение пестицидов и нитратов. Как отмечают эксперты, превышение доли опасных веществ было найдено в яблоках, айве, хурме, моркови, кабачках, картофеле, пекинской и краснокочанной капусте, а также корне сельдерея.
По данным источника, опасные для здоровья овощи и фрукты уже успели разойтись по стране, в первую очередь, по центральному региону России. Специалисты уже не имеют возможности изъять их, поэтому предупреждают возможных покупателей об опасности. Также ведомство намерено принять меры «по недопущению ввоза на территорию страны опасной продукции».
Кроме того, источник отмечает, что в яблоках и пекинской капусте, поступивших из Сербии и Польши, было обнаружено значительное превышение пропаргита (активное вещество удобрения для борьбы с клещом) и металаксила (вещество для борьбы с болезнями растений).
Источник:RosInvest.Com
- В Норвегии спрос на конину вырос после "мясного" скандала
Мясники отмечают, что конину спрашивают и пожилые люди, и молодежь
Спрос на конское мясо в норвежской столице возрос после того, как в Европе разгорелся громкий скандал вокруг полуфабрикатов из конины, который не обошел и Норвегию, сообщает Бизнес-ТАСС.
Местные СМИ уже вторую неделю обсуждают недавний «мясной» скандал, однако норвежцев, похоже, одолевает любопытство, и они хотят сами понять, так ли сильно конина отличается на вкус от говядины.
Мясники отмечают, что конину спрашивают и пожилые люди, и молодежь. По их словам, спрос на конину в последние дни заметно превышает предложение.
«После того, как в прессе поднялся шум, к нам потянулись покупатели, которые говорят, что уже и забыли как конина выглядит. Но приходят и те, кто просто никогда ее раньше не видел», — сказал владелец одной из мясных лавок.
Известный норвежский автор кулинарных книг и телепрограмм Андрес Виестад в меню своего столичного ресторана обыграл тему конского фарша, который регулярно попадает на столы ни о чем не подозревавших жителей королевства. Посетителям заведения он предлагает «традиционный» бифштекс по-татарски из конины и отмечает, что блюдо пользуется заслуженной популярностью.
Источник:RosInvest.Com
- Кулинарное шоу с блюдами с использованием табака состоялось в Гаване
Кулинарное шоу с дегустацией изысканных блюд, приготовленных с использованием табака, состоялось в четверг в гаванском Дворце конгрессов.
Гостям XV Международного фестиваля сигар, который проходит в столице Кубы, была предложена рыба, запеченная в табачных листьях, а также соль, хлеб, соусы, напитки и даже мороженое, одним из ингредиентов которых является табак. Хорватские шеф-повары Гргур Баксич, Зоран Симунич и Пантелия Пекич прямо на сцене конференц-зала продемонстрировали все секреты “высокой кухни с дымком и никотином” знатокам самых лучших и дорогих сигар в мире — habanos.
“Не знаю почему, но табак ранее не использовали в кулинарии. Состоявшееся в Гаване шоу — первое в своем роде. Мясная вырезка или рыбное филе, обернутые в выдержанный и обработанный медом сигарный покровный лист, в процессе приготовления приобретают неповторимый и изысканный вкус”, — заявил РИА Новости Гргур Баксич. По его словам, считающиеся пока экзотическими подобные блюда в скором времени войдут в постоянное меню ресторанов Кубы, чьей визитной карточкой являются сигары. Хорватский шеф-повар добавил, что является “фанатиком” habanos и за два года разработал с коллегами несколько десятков рецептов с использованием табака в качестве компонента.
“Мне понравились “сигарное” сливочное масло и салат из ананаса с вкраплениями табачного листа. Ощущение, что выкурил habano”, — поделился впечатлениями владелец “Дома кубинских сигар” в Москве Владимир Сушков. По его мнению, его друзья-рестораторы в России заинтересуются сигарной кулинарией.
Широкий выбор табачных блюд будет представлен на завершающем фестиваль гала-ужине, который состоится в субботу с участием бывшей первой ракетки мира Бориса Бекера, экс-баскетболиста НБА, олимпийского чемпиона 1996 и 2000 годов Гэри Пэйтона, итальянского певца Дарио Бальзанелли (ученика Лучано Паваротти) и других знаменитостей.
Международный фестиваль кубинских сигар, посвященный в этом году двум самым престижным маркам — Montecristo и Partagаs, проходит в Гаване с 26 февраля по 2 марта. Он собрал более тысячи представителей табачной индустрии и экспертов из 70 стран, которые уже посетили плантации лучшего в мире табака в провинции Пинар-дель-Рио, участвовали в конференции “Более 500 шагов от семян к дыму”, мастер-классах по технике скручивания сигар. Habanos, которые реализуются более чем в 150 странах, давно стали символом респектабельного образа жизни и высокого положения в обществе.
Источник: РИА Новости
- В 2012 году объем экспорта джемов, фруктовых желе, мармелада и паст увеличился на 12,3%
По данным маркетингового исследования «Рынок джемов и мармелада. Текущая ситуация и прогноз», проведенного консалтинговой компанией Intesco Research Group, после падения объема экспорта джемов, фруктовых желе, мармелада и паст в 2010-м и 2011-м годах на 33,2% и 18,7% соответственно, в 2012 году ситуация изменилась на противоположную: рост экспорта за год оценивается в 12,3%, а его объем превысил 3,8 тыс. тонн.
В структуре российского экспорта сахаристых кондитерских изделий по видам в натуральном выражении с 2007 по 2011 годы произошли заметные изменения. В 2011 году доля шоколада и шоколадных изделий уменьшилась на 13,7 п.п., доля джемов, фруктовых желе, мармелада и паст - на 1,4 п.п., а кондитерских изделий из сахара, не содержащие какао - увеличилась на 15 п.п. В 2012 году структура экспорта осталась прежней.
Производители Российской федерации поставляют джемы, фруктовые желе, мармелад и пасты в 16 стран мира. Больше всего данную сахаристую кондитерскую продукцию потребляют в Украине, Монголии и Киргизии. На эти три страны приходится более 78% объема российского экспорта. В Азербайджан и Туркмению, вместе взятые, поставляется более 12% отечественных джемов и мармеладов, предназначенных для реализации на внешнем рынке.
Источник: http://marketing.rbc.ru/news_research/22/02/2013/562949985888205.shtml
- Томаты могут быть не только пищей, но и сырьем для упаковки
Волокно из стеблей помидоров может быть использовано для производства упаковочного материала
У фермеров, выращивающих помидоры, всегда остается множество стеблей и листьев после сбора урожая. До сих пор это считалось отходами и шло на компост.
Но ученые исследовательского центра Wageningen UR обнаружили, что волокна целлюлозы из листьев и стеблей помидоров могут быть использованы для производства упаковочного материала.
Упаковка, разработанная учеными, даже пахнет помидорами.
У производителей остается более, чем достаточно отходов для того, чтобы упаковывать томаты в собственные листья. Это экологично и способствует улучшению качества жизни, считают исследователи.
Источник: RosInvest.Com
- В Россию импортировано в 3 раза меньше арахиса из-за плохого качества
В Россию импортировано в 3 раза меньше арахиса из-за плохого качества. Об этом ИА «Казах-Зерно» сообщили в Управлении Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея.
По данным ведомства, в сравнении с 2011 годом в 2012 году через морские порты Краснодарского края завезено почти в 3 раза меньше импортного арахиса.
Специалисты Управления объясняют это ухудшением качества арахиса, произведенного в прошлом году. И в первую очередь в Индии.
При ненадлежащем уходе и плохой обработке в нем могут образовываться вредные для человека вещества - афлатоксины. Из них особенно опасен афлатоксин В1.
В 2011 году по этой причине индийским поставщикам было возвращено почти 100 тонн арахиса. Кроме того обратно в Индию были отправлены партии с плесневым запахом, прогорклым вкусом, а также заражённые живыми и загрязнённые мёртвыми насекомыми.
«Как показал прошедший год, поставщики арахиса сделали соответствующие выводы. Качество и безопасность всего арахиса, поступившего в Россию в 2012 году, полностью соответствовали российским требованиям», - подчеркивается в сообщении.
Источник: RosInvest.Com
- Россия: На Костроме субсидируют каждый литр реализованного молока
На заседании администрации Костромской области одобрен ряд документов, предусматривающих господдержку сельхозтоваропроизводителей по различным направлениям в 2013 году, передает ИА «Казах-Зерно», со ссылкой на пресс-службу губернатора региона.
Так, господдержку получат производители молока в виде субсидий на компенсацию части затрат на 1 литр реализованного молока. По предварительным расчетам Минсельхоза РФ Костромскому региону из федерального бюджета будет выделено порядка 59,7 миллиона рублей. В областном бюджете на поддержку реализации товарного молока предполагается предусмотреть 3,2 миллиона рублей. Однако, для получения субсидий производителям молока необходимо будет выполнить ряд условий. Одно из них – содержание в молоке белков не ниже 3% и жиров не менее 3,4%.
Также в этом году предусмотрена господдержка льноводческой отрасли на условиях софинансирования из федерального и областного бюджетов. На поддержку производства льна в 2013 году в региональной казне предусмотрено 6,3 млн. рублей. Средства будут направлены на компенсацию части затрат по производству льноволокна. В настоящее время посевом льна и производством льноволокна в области занимается 4 сельхозпредприятия.
Утвержден и порядок предоставления субсидий сельскохозяйственным предприятиям на компенсацию части затрат (до 30%) по содержанию маточного поголовья крупного рогатого скота мясного направления, а также на поддержку племенного скотоводства. Исключение составляют личные подсобные хозяйства.
Источник: RosInvest.Com
