-
01.03.2013 11:36:11Проект приказа Минсельхоза России "О внесении изменений в Административный регламент
-
01.03.2013 11:32:08"Главпродукт" на выставке "Продэкспо 2013"
-
01.03.2013 11:23:04Ростовская область: "Агроком" остановил крупный инвестпроект
-
01.03.2013 11:19:03Онищенко обсудил с европейской коллегой скандал вокруг конины в продуктах питания
-
01.03.2013 11:06:10Техрегламент "О безопасности мяса и мясной продукции" введут в ТС в 2014 году
-
01.03.2013 10:54:47Мясокомбинат "Ялуторовский" займется производством полуфабрикатов
-
01.03.2013 08:48:31Острые и актуальные вопросы молочной и мясной индустрии
- Проект приказа Минсельхоза России "О внесении изменений в Административный регламент
Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по предоставлению государственной услуги по выдаче разрешений на ввоз в Российскую Федерацию и вывоз из Российской Федерации, а также на транзит по ее территории животных, продукции животного происхождения, лекарственных средств для ветеринарного применения, кормов и кормовых добавок для животных, утвержденный приказом Минсельхоза России от 7 ноября 2011 г. № 404" (опубликован 27 февраля 2013 г.)
В целях совершенствования нормативного правового регулирования в области ветеринарии приказываю:
внести в Административный регламент Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по предоставлению государственной услуги по выдаче разрешений на ввоз в Российскую Федерацию и вывоз из Российской Федерации, а также на транзит по ее территории животных, продукции животного происхождения, лекарственных средств для ветеринарного применения, кормов и кормовых добавок для животных, утвержденный приказом Минсельхоза России от 7 ноября 2011 г. № 404 (зарегистрирован Минюстом России от 16 декабря 2011 г., регистрационный № 22652), изменения согласно приложению.
Министр Н.В.Федоров
Приём заключений по результатам независимой антикоррупционной экспертизы осуществляется с 28.02.2013 по 11.03.2013.
Приложение к приказу Минсельхоза России
ИЗМЕНЕНИЯ,
вносимые в Административный регламент Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по предоставлению государственной услуги по выдаче разрешений на ввоз в Российскую Федерацию и вывоз из Российской Федерации, а также на транзит по ее территории животных, продукции животного происхождения, лекарственных средств для ветеринарного применения, кормов и кормовых добавок для животных, утвержденный приказом Минсельхоза России от 7 ноября 2011 г. № 404.
1. В пунктах 9, 54.4, 63.4 цифру "20" заменить цифрой "15".
2. В пунктах 54.5, 63.5 цифру "10" заменить цифрой "5".
3. В блок-схемах административной процедуры "Оформление разрешений на основании заявлений, поступивших на бумажном носителе", административной процедуры "Оформление разрешений на основании заявлений, оформленных в электронном виде в АИС", административной процедуры "Внесение изменений в разрешение" приложения № 1 к указанному Административному регламенту цифру "20" заменить цифрой "15", цифру "10" заменить цифрой "5".
- "Главпродукт" на выставке "Продэкспо 2013"
Компания "Главпродукт" рада сообщить об успешном участии в 20-ой юбилейной выставке продуктов питания и напитков "Продэкспо 2013", проходившей с 11 по 15 февраля 2013г в "Экспоцентре" на Красной Пресне.
"Продэкспо" – самая масштабная и авторитетная международная выставка на территории России, главное событие в отрасли. В этом году выставка с размахом отмечала свой 20-ый юбилей: было представлено свыше 2200 компаний из 63 стран мира, более 54 тысяч человек.
Компания "Главпродукт" является старейшим участником выставки. Многолетнее и активное партнерство компании было отмечено специальным дипломом и ценными подарками от Дирекции "Продэкспо" и Экспоцентра.
Компания "Главпродукт" успешно презентовала на выставке последние новинки своего ассортимента – деликатесную серию консервов: баранину с розмарином и мясо ягненка, ветчину, готовые блюда. Немало приятных отзывов посетителей получила классическая тушенка и сгущенное молоко, произведенные по ГОСТ.
С большим интересом ознакомилась с продукцией компании правительственная делегация Финляндии во главе с Министром сельского хозяйства Финляндии Яри Коскиненым и Чрезвычайным и Полномочным Послом Финляндии Хану Химаненым.
Мясные консервы – говядина тушеная, тефтели в томатном соусе, паштеты, каши с мясом - получили высокую оценку международного дегустационного конкурса "Лучший продукт 2013" и были награждены золотыми и серебряными медалями и почетными дипломами Министерства Сельского хозяйства РФ.
Интерес к продукции компании "Главпродукт" со стороны посетителей выставки показал, что компания прочно занимает лидирующие позиции на рынке, а ее продукция по широте ассортимента и качеству превосходит ассортимент других российских производителей.
Для компании выставка "Продэкспо" послужила площадкой для укрепления отношений с надежными партнерами, на переговорах были достигнуты важные стратегические соглашения, определены планы на 2013 год.
Благодарим участников и гостей выставки, проявивших интерес к нашей продукции, и желаем успехов в бизнесе!
- Ростовская область: "Агроком" остановил крупный инвестпроект
Группа "Агроком", подконтрольная бизнесмену Ивану Саввиди, свернула строительство крупного мясоперерабатывающего комплекса в Батайске стоимостью более 11 млрд руб. Поводом для приостановки проекта, находившегося еще только на начальной стадии, стало вступление России в ВТО, падение отечественного рынка свинины, а также отсутствие масштабной поддержки со стороны властей. По словам Ивана Саввиди, судьба мясокомбината будет зависеть от дальнейшей государственной политики в отношении мясопереработчиков. На мясокомбинаты сейчас влияет не столько ВТО, сколько кризис перепроизводства на внутреннем рынке, считает эксперт.
Реализация проекта группы "Агроком" по созданию в Ростовской области мясоперерабатывающего комплекса мощностью 220 тонн продукции в сутки и стоимостью свыше 11,5 млрд руб, приостановлена на неопределенный срок, рассказал „Ъ" владелец группы Иван Саввиди. По словам предпринимателя, осенью этого года "Агроком" прекратил работу над проектом и уволил команду работавших над ним московских и зарубежных специалистов. "К 2012 году мы подготовили и адаптировали проект под общеевропейские нормы, введя в него современную систему стоков, логистический комплекс с холодильными камерами, систему экономии электроэнергии, а также экологическую составляющую — большой тепличный комплекс общей стоимостью 1 млрд руб. На площадке был снят слой чернозема, к участку уже подведены вода и электричество. Однако летом этого года, в связи с малопонятными последствиями вступления России во Всемирную торговую организацию, мы решили отложить строительство комбината, а к концу года и вовсе отказались от этой идеи",— говорит предприниматель.
Свое решение он объясняет изменившейся конъюнктурой рынка и отсутствием серьезной господдержки. "После вступления в ВТО на рынок хлынул поток зарубежного мяса, в результате чего цена 1 кг свинины упала на 20 руб. Наш проект был ориентирован на полный цикл производства мяса — начиная с выращивания собственной свинины, до ее забоя и переработки. Очевидно, что сейчас он бесперспективен. По нашим подсчетам, минимальный срок его окупаемости — 23 года. Не говоря уже о том, что государство готово субсидировать процентные ставки по кредитам только на начальных стадиях строительства — этого мало для такого крупного перерабатывающего комплекса",— считает предприниматель. Он утверждает, что "Агроком" вел переговоры о кредитовании с ВЭБом и Россельхозбанком. "РСХБ собирался одобрить финансирование под 5% годовых сроком на 8 лет. Это слишком жесткие условия, учитывая объемы строительства. Поэтому мы пытались увеличить срок до 10 лет, но безуспешно",— говорит господин Саввиди.
Примечательно, что на днях входящий в группу мясокомбинат "Тавр" был исключен из "губернаторской сотни" — списка инвестиционных проектов, получавших всестороннюю поддержку областных властей. Как сообщил „Ъ" источник в ростовском правительстве, реальных работ над проектом инвестор не вел уже полтора года. Иван Саввиди говорит, что не стремился попасть в список, а идея о включении проекта в сотню принадлежала команде губернатора Василия Голубева. "Что касается участка площадью более 300 га под будущее строительство, то он находится у нас в собственности и в дальнейшем „Агроком" продаст его или найдет другое применение",— резюмировал господин Саввиди.
О строительстве перерабатывающего комплекса, включающего в себя мясокомбинат, бойню и тепличное хозяйство "Агроком" объявил в конце 2010 года. Комплекс собирались разместить в Южно-Батайской промышленной зоне. Ранее группа заявляла о планах по вводу проекта в эксплуатацию в 2013–2014 годах. Но уже в декабре 2011 года после вспышки африканской чумы на входящем в "Агроком" ЗАО "Батайское" Иван Саввиди сообщил „Ъ", что чума может сильно отразиться на инвестиционных планах группы, прежде всего на проектах по увеличению поголовья до 100 тыс. и строительстве нового свинокомплекса.
По мнению экспертов, говорить о влиянии ВТО на ситуацию в отечественной мясопереработке преждевременно. "Пока не совсем ясно, каковы будут квоты на ввоз импортного мяса, как отреагирует на импорт рынок, какие субсидии на корма и прочие расходы готово предоставить государство",— считает генеральный директор концерна "Покровский" Александр Кочергин.
"Рынок свинины в России действительно упал, но не только из-за ВТО, а из-за ввода новых производственных мощностей и, как следствие, увеличения производства мяса внутри страны. В центральном федеральном округе, который является основным поставщиком свинины в России, производство выросло почти на 50%. ВТО дала прирост рынку порядка 70 тыс. тонн мяса в месяц — это не столь большая цифра",— добавляет аналитик информационно-аналитического агентства ИМИТ Алексей Плугов. По данным Мясного союза России, общая емкость российского рынка мяса составляет 10,25 млн тонн (в убойном весе, включая субпродукты), из них в 2012 году общее потребление мяса птицы составило 3,95 млн тонн (355,5 млрд рублей в оптовых ценах), свинины — 3,55 млн тонн (426 млрд рублей), говядины — 2,45 млн тонн (343 млрд рублей).
- Онищенко обсудил с европейской коллегой скандал вокруг конины в продуктах питания
Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко обсудил с гендиректором Еврокомиссии по здравоохранению и защите потребителей Паолой Коджи скандал вокруг фальсифицированной мясной продукции.
В ходе переговоров особое внимание было уделено скандалу с попаданием конины в продукцию, которая маркирована как произведенная из говядины. "По информации генерального директората по здравоохранению и защите потребителей Европейской комиссии, количество замороженной конины, использованной в переработке, оценивают в 750 тонн, большая часть из которых была направлена на предприятие Comigel-TAVOLA (Люксембург)", - говорится в сообщении на сайте Роспотребнадзора.
Европейский регулятор уверил, что пищевые предприятия, где выявлены случаи попадания конины в продукцию из говядины - Spanghero (Франция) и Comigel-Tavola (Люксембург) - не имеют разрешения на экспорт в Россию и не поставляют свои мясные продукты на российский рынок. Со своей стороны Роспотребнадзор заверил, что продолжит вести усиленный надзор за ввозом мяса из Европы и исследовать ее на наличие конины и фенилбутазона.
Стороны также обсудили подготовку меморандума о сотрудничестве в защите прав потребителей между Роспотребнадзором и Еврокомиссией. Основные положения документа согласованы, он может быть подписан уже в марте.
"Меморандум ляжет в основу межведомственного структурированного диалога по вопросам реализации политики в сфере защиты прав и интересов потребителей и будет способствовать взаимопониманию, доверию и регулярному обмену информацией между Роспотребнадзором и Европейской комиссией", - говорится в сообщении.
Скандал разгорелся в Европе в начале года, после того как в говяжьих бургерах испанской марки AhorraMas и ирландской Silvercrest Foods была обнаружена конина. После ряда проверок конское мясо было обнаружено в говяжьих продуктах ряда других стран Евросоюза, в том числе во Франции, Германии, Италии и Швеции. В конском мясе подозревают наличие противовоспалительного лекарства фенилбутазона, которое считается канцерогеном.
Позже Россельхознадзор выявил сосиски с кониной и в России. Ветслужба в среду сообщила, что в пробах, отобранных от партии свиных "Франкфуртских" сосисок (австрийской компании Landhof) выявлена ДНК лошадей, кур, крупного рогатого скота и сои. Партия продукции задержана, предприятие лишено права дальнейшей поставки на рынок России и других стран Таможенного союза.
- Техрегламент "О безопасности мяса и мясной продукции" введут в ТС в 2014 году
Техрегламент "О безопасности мяса и мясной продукции" планируется ввести в действие в странах Таможенного союза в 2014 году, сообщает Tengrinews.kz со ссылкой на сайт Евразийской экономической комиссии.
Министр по вопросам технического регулирования Евразийской экономической комиссии Валерий Корешков сообщил, что этот техрегламент разрабатывается в продолжение уже принятого техрегламента "О безопасности пищевой продукции". Новый документ установит на территории Таможенного союза и Единого экономического пространства единые обязательные требования к безопасности мяса и мясной продукции, ее маркировке и упаковке, процессам производства, хранению, перевозке, реализации и утилизации.
Так, согласно требованиям техрегламента к маркировке мясной продукции, не допускается использование придуманных названий, "которые тождественны или сходны до степени смешения с придуманными названиями мясной продукции, установленными стандартами, за исключением мясной продукции, выпускаемой по этим стандартам (например, "Докторская", "Любительская", "Московская", "Зернистая", "Молочная")". Таким образом, колбаса "Докторская" может быть выпущена только согласно соответствующим стандартам.
"Такие обязательные требования обусловлены необходимостью ограничить рынок от недобросовестного производителя, который под привычными для потребителя наименованиями мясной продукции выпускает продукцию по своим документам, которая по рецептуре и качеству сырья не соответствует установленным стандартам. Поставят на полки магазинов какую-нибудь странную колбасу вроде "Докторской +" или "Любительской -" и торгуют. Не всякий покупатель ведь сразу обратит внимание на эти плюсы-минусы", - отметил Корешков.
После введения техрегламента обеспечение выполнения его требований будут контролировать уполномоченные органы государственного контроля (надзора) стран Таможенного союза и Единого экономического пространства, которые определят правительства сторон.
- Министр по вопросам технического регулирования Евразийской экономической комиссии В.Корешков: «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»поможет оградить рынок от недобросовестного производителя»
В настоящее время в рамках Таможенного союза продолжается работа по подготовке проекта технического регламента "О безопасности мяса и мясной продукции", который планируется ввести в действие в начале 2014 года.
Член Коллегии (Министр) по вопросам технического регулирования Евразийской экономической комиссии Валерий Корешков проинформировал, что указанный технический регламент разрабатывается в продолжение уже принятого горизонтального техрегламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" в целях установления на территории Таможенного союза и Единого экономического пространства единых обязательных требований безопасности мяса и мясной продукции, а также требований к маркировке и упаковке такой продукции, процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.
Принимая во внимание необходимость обеспечения столь важного аспекта, как не введение в заблуждение потребителей, проектом технического регламента Таможенного союза предусмотрена статья, устанавливающая требования к маркировке мяса и мясной продукции.
Не допускается, в частности, маркировка мясной продукции с использованием придуманных названий, которые тождественны или сходны до степени смешения с придуманными названиями мясной продукции, установленными стандартами, за исключением мясной продукции, выпускаемой по этим стандартам (например, "Докторская", "Любительская", "Московская", "Зернистая", "Молочная"). Таким образом, колбаса "Докторская" может быть выпущена только в соответствии с соответствующими стандартами.
"Такие обязательные требования, - подчеркнул В.Корешков, - обусловлены необходимостью ограничить рынок от недобросовестного производителя, который под привычными для потребителя наименованиями мясной продукции, выпускает продукцию по своим документам, которая по рецептуре и качеству сырья не соответствует установленным стандартам. Поставят на полки магазинов какую-нибудь странную колбасу, вроде "Докторской +" или "Любительской –", и торгуют. Не всякий покупатель ведь сразу обратит внимание на эти плюсы-минусы. Производители, планирующие выпускать продукцию по собственным документам (например, стандартам организации), должны соблюдать требования технического регламента Таможенного союза. При этом применение наименований продукции, установленных в стандартах, является недопустимым".
Обеспечение выполнения указанных требований и соответствие продукции на рынке после введения технического регламента Таможенного союза на мясо и мясную продукцию будут контролировать уполномоченные органы государственного контроля (надзора) стран Таможенного союза и Единого экономического пространства, определенные Правительствами Сторон. Эффективность их работы является существенным аспектом обеспечения качества и безопасности мясной продукции на полках магазинов.
- Мясокомбинат "Ялуторовский" займется производством полуфабрикатов
Губернатор Тюменской области Владимир Якушев побывал с рабочей поездкой в Ялуторовск, где посетил взрослую поликлинику областной больницы №23, мясокомбинат и провел рабочее совещание с главой города.
По итогам посещения поликлиники, глава региона отметил, что "не удовлетворен как работает регистратура поликлиники, осуществляется запись и прием пациентов, как небрежно хранятся амбулаторные карты".
"Для этого есть и объективные причины — недостаток площадей в самой регистратуре и поликлинике в целом, отсутствие помещений для архива. Но, вместе с тем, имеющиеся организационные ресурсы использованы не на 100%"- подчеркнул Владимир Якушев и отметил, что главному врачу были высказаны все замечания, а по результатам рабочего совещания принято решение о реконструкции первого этажа с целью расширения регистратуры, и строительстве мансарды, чтобы увеличить площади поликлиники.
Далее губернатор отправился на мясокомбинат "Ялуторовский". Генеральный директор предприятия Галина Гройсман показала главе региона обновленные цеха, современное оборудование и рассказала о производственных планах.
Она отметила, что своей продукцией мясокомбинат снабжает не только Тюмень, сеть распространения протянулась до Нового Уренгоя и Сургута. На юге Тюменской области изделия комбината представлены во всех федеральных и региональных сетях.
Всего ялуторовский завод производит 350 видов продукции. В день изготовляется до 15 тонн колбасы. Сейчас в ОАО "Мясокомбинат "Ялуторовский" ведется строительство нового цеха, где будут готовить полуфабрикаты, идет переоборудование морозильных камер. Строящийся цех будет иметь самую большую площадь на предприятии — 350 кв метров. Планируется, что он заработает уже в апреле текущего года.
Еще одним пунктом рабочей поездки Владимира Якушева стали три новых 24-квартирных жилых дома, строительство которых было завершено в декабре минувшего года.
Отметим, что при возведении домов использована продукция ялуторовского завода стеновых материалов "Поревит".
Глава региона осмотрел одно- и двухкомнатную квартиры, поинтересовался насколько жилые дома, построенные из силикатных блоков, устойчивы к низким температурам сибирской зимы.
В завершении своего визита Владимир Якушев посетил среднюю общеобразовательную школу №4, а также провел рабочее совещание с главой администрации Ялуторовска, на котором обсуждались планы и приоритеты капитального ремонта и реконструкции социальных объектов города, — сообщает пресс-служба губернатора Тюменской области.
Острые и актуальные вопросы молочной и мясной индустрии
С 12 по 15 марта 2013 года в павильоне 75 Всероссийского Выставочного Центра (ВВЦ) пройдёт 11-я международная выставка «Молочная и Мясная индустрия» - единственное в России специализированное бизнес-мероприятие, на котором представлен полный технологический цикл промышленной переработки молока и мяса - от содержания и выращивания животных до производства готовой продукции, включая оборудование, технологии, сертификацию, транспортировку, упаковку и хранение. Организатором этого мероприятия является Группа компаний ITE, занимающая лидирующие позиции на рынке выставочных услуг в России, совместно с Российским Союзом предприятий молочной отрасли, Мясным Союзом и Росптицесоюзом.
Традиционно насыщенная деловая программа выставки «Молочная и Мясная индустрия» нацелена на максимальное содействие развитию отрасли и затрагивает наиболее острые и актуальные вопросы, которые вызывают живой интерес специалистов молочной и мясной индустрии.
Центральным мероприятием выставки станет конференция «Возможности развития мясного и молочного бизнеса в условиях глобальных перемен», которая пройдет в день открытия выставки, 12 марта. В работе конференции примут участие: первый вице-президент Россельхозакадемии, президент Росптицесоюза В.И.Фисинин, генеральный директор Национального союза свиноводов Ю.И.Ковалев, генеральный директор Национального союза производителей говядины Д.Л.Черкесов, вице-президент компании «Мираторг» А.А.Никитин, заместитель Председателя Правления ТД «ПиР» А.Л.Поляк и заместитель начальника Главного управления по продовольствию Минсельхозпрода Республики Беларусь М.Л.Климова. Авторитетные спикеры представят свои доклады по вопросам актуального состояния молочного и мясного рынков, по проблемам внедрения научных разработок и достижений в производство, рассмотрят перспективы развития наиболее крупных отраслей животноводства, а также обсудят меры государственной поддержки животноводческой отрасли. Модератором конференции выступит В.В.Лабинов, директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России.
В этом году значительно расширена деловая программа по вопросам, актуальным для мясной индустрии, в том числе и по тематике племенного дела. В ходе работы Мясного Форума 12 – 15 марта будут освещены наиболее актуальные проблемы и перспективы развития мясной отрасли.
Так, для специалистов, занятых в мясном скотоводстве, 12 марта пройдёт конференция «Развитие производства высококачественной говядины в России — необходимость и перспектива», а 15 марта - совещание «Основные направления развития мясного скотоводства в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020гг.». Соорганизаторами мероприятий выступают Минсельхоз России и Национальный союз производителей говядины.
Специально для представителей отрасли свиноводства 13 марта состоится семинар «Новый фактор развития промышленного свиноводства — современные технологии убоя и переработки», а 14 марта - совещание «Совершенствование секционно-племенной работы в свиноводстве». Соорганизаторами этих мероприятий выступили Минсельхоз России и Национальный союз свиноводов. Для специалистов птицеводческой отрасли пройдут мероприятия при поддержке Росптицесоюза и ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии. Авторитетные спикеры примут участие в конференциях «Индейководство в России – будущее за качественным продуктом» (12 марта) и «Производство яиц и яйцепродуктов в России» (13 марта). Для специалистов отрасли овцеводства в программе Мясного Форума запланировано Совещание «Состояние, перспективы развития овцеводства и совершенствование его нормативно-правового регулирования», которое состоится 14 марта.
Среди авторитетных модераторов Мясного Форума – заместитель директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Х.А.Амерханов, генеральный директор Национального союза свиноводов Ю.И.Ковалев, генеральный директор Росптицесоюза Г.А.Бобылева, директор ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии В.В.Гущин, директор Центра международного агробизнеса В.Ф.Лищенко. В мероприятиях примут участие вице-президент Россельхозакадемии, директор ГНУ ВНИИМП им.В.М.Горбатова Россельхоз-академии А.Б.Лисицын, директор ГНУ ВНИИ мясного скотоводства Россельхоз-академии С.А. Мирошников, руководители Международной программы развития птицеводства, Национальной Ассоциации в области индейководческого хозяйства в Российской Федерации и другие.
Для представителей молочной промышленности 13 марта откроется конференция «Молочная индустрия России и мира». Её тематические сессии логически разделены на три блока. Блок «Переработка молока, модернизация, качество» затронет вопросы технического регулирования отрасли, вопросы использования нового оборудования и технологий на предприятиях по производству и переработке молока, а также проблемы гигиены и безопасности на молочных производствах. 13 - 14 марта в работе блока «Молочное животноводство» будут рассматриваться актуальные вопросы нормативно-правового регулирования и совершенствования молочного скотоводства, вопросы модернизации отрасли для повышения эффективности производства, а также состояние воспроизводства крупного рогатого скота и меры по его улучшению, вопросы по выращиванию и содержанию отечественных пород, являющихся существенным ресурсом для производства молока. Для производителей мороженого в рамках работы специального блока «Мороженое» 12 и 14 марта пройдут два круглых стола и мастер-класс.
13 и 14 марта в 5-й раз в рамках выставки состоится традиционное мероприятие – Салон сыра, которое в этом году впервые дополнится дискуссионным клубом российских сыроделов. Кроме того, для специалистов отрасли сыроделия запланированы международный семинар «Рынок сыров в России и в мире», конференция «Новое в сыроделии: технологии, оборудование, ингредиенты». В рамках этих мероприятий будут обсуждаться вопросы развития сыроделия в России и в мире, проблемы модернизации производства сыров, потребительские предпочтения, будет рассмотрен практический опыт работы современных предприятий. Также в программе Салона сыра предусмотрены дегустации сыров (13 марта) и мастер-класс по подбору российских и зарубежных вин к лучшим российским сырам (14 марта).
Для бесплатного посещения выставки специалисты молочной и мясной отраслей могут получить билет на сайте www.md-expo.ru.
Источник: выставка Молочная и Мясная индустрия
