Ямальский производитель рыбной продукции открыл новую консервную линию

В окружной столице заработала новая производственная линия по переработке рыбы и рыбной продукции. ООО «Норд Регион» стало четвертым предприятием на Ямале, занимающимся изготовлением консервов.

Автоматическую консервную линию, способную выпускать до 200 условных банок в час, для предприятия сделал рязанский завод. В декабре 2022 года новое оборудование работало в пусконаладочном режиме. Тестовая партия рыбных консервов успешно прошла необходимые лабораторные испытания. Безопасность выпускаемой продукции подтверждена декларациями о соответствии.

К полноценной эксплуатации линии специалисты предприятия приступили в январе текущего года. Сейчас ассортимент консервов насчитывает 12 наименований. В ближайших планах ООО «Норд Регион» увеличить его до 40.

«Все наши консервы производятся строго по ГОСТу. Сейчас наша команда разрабатывает документацию для сертификации еще 28 наименований. Помимо консервов предприятие выпускает более 100 видов рыбной продукции. Это копченая, вяленая, соленая рыба, рыбные полуфабрикаты, включая пельмени. Особое место в ассортименте занимает линейка сагудай. Это национальное блюдо из слабосоленой рыбы» - рассказал Геннадий Медведев, руководитель ООО «Норд Регион».

ООО «Норд Регион», созданное в 2020 году, ежемесячно производит и продает порядка 40 тонн продукции. Приоритетным направлением для предприятия является обеспечение продукцией жителей Ямала, в том числе за счет создания собственных торговых точек. Фирменные магазины общества открыты в Салехарде и Новом Уренгое.

Всего на территории автономного округа, согласно данным из реестра региональных рыбоперерабатывающих предприятий, сформированного профильным департаментом, осуществляют деятельность по переработке рыбы 11 организаций: пять из них расположены в городе Салехард, по две в городах Новый Уренгой и Надым и по одной в Ноябрьске и Тарко-Сале.

Все предприятия, включенные в реестр, являются получателями государственной финансовой поддержки из окружного бюджета.
«Важным звеном на пути рыбы от промысла к потребителю является ее переработка, и меры государственной поддержки, оказываемые правительством Ямала, позволяют рыбоперерабатывающим предприятиям проводить техническую модернизацию, направленную на увеличение объемов производства и расширение ассортимента производимой продукции», – отметила Любовь Охман, заместитель директора департамента АПК ЯНАО.

В 2022 году рыбопереработчики Ямала увеличили объем выпуска готовой продукции по сравнению с 2021 годом практически в два раза. В общей сложности за прошлый год ими было произведено более 2700 тонн различной рыбной продукции.
За два месяца текущего года окружными рыбоперерабатывающими предприятиями произведено более 200 тонн различной рыбной продукции, из них свыше 122 тонн консервов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/yamalskiy-proizvoditel-rybnoy-produktsii-otkryl-novuyu-konservnuyu-liniyu/

Минпромторг вводит новое основание для отказа в приеме информации в систему маркировки молпродуктов

На портале проектов нормативных правовых актов размещен проект постановления Правительства РФ "О внесении изменений в Правила маркировки молочной продукции средствами идентификации". Проект предусматривает введение нового основания для отказа в приеме информации в систему маркировки - расхождение между объемом продукции в ветеринарном сопроводительном документе и в системе маркировки. Об этом Союзмолоко оповестил своих участников.

Также проект предусматривает введение других обязательных требований, в основном касающихся подачи информации о фактическом весе продукции, а также распространения требований маркировки на сделки в рамках договоров подряда и поручения. Ключевое предлагаемое проектом изменение состоит в введении нового основания для отказа отказа в приеме данных в систему маркировки. С 1 сентября 2023 г. до 30 марта 2024 документы могут отклоняться системой маркировки, если расхождения в весе продукции, указанного в ветеринарном сопроводительном документе и в отчете, направляемом в систему маркировки превышает 25%. После 30 марта 2024 года допустимый уровень расхождения планируется сократить с 25% до 5%.

В пояснительной записке к проекту постановления не сказано о текущем уровне и причинах расхождения в данных о весе продукции между системой маркировки и ветеринарным сопроводительным документом. Также проектом предлагается дополнить перечень обязательной информации при вводе молочной продукции с переменным весом в оборот в рамках трансграничной торговли, при обороте и выводе такой  продукции из оборота направлять в систему маркировки сведения о фактическом весе продукции. Это означает, что для такого “весового” товара, как сыр, необходимо будет направлять точные сведения о весе отгружаемого заказа. Проект постановления также содержит требование направлять сведения об обороте (универсальный передаточный документ) в рамках сделок по договорам подряда и поручения.

Источник: https://milknews.ru/index/souzmoloko/minpromtorg-otkaz-sistema-markirovki.html

Вместо торговых сетей: фермеры осваивают продажи в крупных ЖК

Продажи каких-либо продуктов питания в чатах и группах крупных жилых комплексов — достаточно перспективный канал сбыта. Многие производители недооценивают работу в этом направлении, хотя при должном подходе и терпении она дает неплохие результаты.

Активно работают с жильцами отдельных ЖК или даже микрорайонов и ритейлеры. Например, пытаются создавать так называемые чаты жильцов для каждого конкретного магазина, чтобы охватить конкретный дом/несколько домов. В качестве примера можно привести сеть «Жизньмарт» или, в отдельных случаях, «ВкусВилл».

В конце 2020 года ко мне обратился один человек. Фермер, небольшой производитель колбасных изделий. Хотел выйти со своей продукцией в какую-либо крупную торговую сеть.

Однако по всем параметрам он не подходил даже для небольшого регионального ритейлера, не говоря уже о каких-нибудь более крупных. Пришлось его отговаривать от этой гиблой идеи (часто приходится это делать). Поскольку его бы туда никто не принял, а вот издержки на «вход» могли бы быть достаточно высокими.

Мы встречались с ним около одного из крупных ЖК в Питере, в котором он проживает, и я совершенно спонтанно предложил: а чего бы вам не начать в этом жилом комплексе свою продукцию продавать? Ведь для этого даже магазин можно не открывать, а лишь завести группу в соцсетях и подружиться с местными чатами/сообществами.

Да, не стоит ждать сразу мега-продаж, да, нужно будет много лично общаться с каждым конкретным покупателем, налаживать коммуникацию, «воспитывать» под себя и свой продукт, желательно вообще ножками ходить и самому доставлять заказы на первых порах.

Зато потом — выстроить четкую работу, стараться не подводить с качеством товара и пунктуальностью (а если где-то и бывают сбои, то оперативно их решать) и расширять ассортимент. В перспективе — становиться своего рода «агрегатором» и для других производителей. На этом этапе уже можно и офлайн-магазин открыть.

Сейчас этот человек продает свою продукцию сразу в четырех крупных ЖК на севере Петербурга. Он добавил в ассортимент много нового, работает с продукцией сторонних поставщиков, подумывает об открытии 1-2 офлайн-магазинов.

К слову, с развитым сбытом в таких вот неочевидных на первый взгляд каналах и попадание в торговые сети становится более реальным. Ведь одно дело предлагать на переговорах никому неизвестный в городе продукт или бренд, другое дело, иметь большое количество лояльных покупателей, готовых покупать вашу продукцию. Однако даже если выйти в сети удается, желательно формировать ассортимент таким образом, чтобы оставлять «в запасе» какие-либо уникальные позиции, не отдавая их ритейлерам.

Михаил Лачугин, учредитель портала «Продукт медиа», независимый эксперт по ритейлу, консультант поставщиков торговых сетей. Мнение автора может не совпадать с мнение редакции.

Источник: https://producttoday.ru/2023/03/02/vmesto-torgovyh-setej-fermery-osvaivajut-prodazhi-v-krupnyh-zhk/

«Магнит» запустил новую сеть жестких дискаунтеров

«Магнит» объявил о запуске нового «жесткого» дискаунтера под брендом B1 или «Первый выбор». Первые три пилотных магазина открылись в подмосковных Ступино, Электростали и Тучково.

В компании утверждают, что новый формат ориентирован на покупателей «с любым уровнем доходов и инновационен для российского рынка». Новая сеть должна усилить присутствие «Магнита» в сегменте дискаунтеров, где ритейлер уже представлен с 2020 года форматом «Моя Цена» (но этот формат теперь в «Магните» именуют «мягким»).

Ставку в сети В1 в перспективе будут делать на развитие собственных торговых марок — они будут отдельно созданы именно для «жестких» дискаунтеров.

«Ассортимент жестких дискаунтеров у́же, чем мягких дискаунтеров «Моя Цена» (до 1 тыс. SKU против в среднем 2 тыс. SKU), а собственные торговые марки (СТМ) в перспективе будут занимать около 50% товарного предложения нового формата. Для жестких дискаунтеров в перспективе будут созданы собственные СТМ, которые не будут представлены в остальных торговых форматах «Магнита», — сообщили в пресс-службе ритейлера.

Цены в новой сети обещают ниже, чем в классических «Магнитах» и магазинах «Моя цена» — за счет оптимизации операционных процессов и логистических издержек.

Еще одним ноу-хау дискаунтеров В1 стало то, что в них представлена свежая выпечка и пирожки. Продукция будет выпекаться из замороженных полуфабрикатов прямо в торговых точках. Кроме того, акцент сделан и на свежих овощах и фруктах.

При этом значительная доля товаров в «жестких» дискаунтерах будет представлена в больших упаковках, а для некоторых категорий продукции покупателей и вовсе будут призывать отказаться от упаковки. Мотивация простая: так дешевле.

Выкладка товара максимально простая: на паллетах и в коробках. Продукция, для которой требуется специальный температурный режим, будет располагаться в специальных «холодных комнатах» (по аналогии с дискаунтерами «Маяк» или магазинами Metro). Это позволит снизить затраты на эксплуатацию оборудования и упростить выкладку.

Оплачивать покупки можно самостоятельно, поскольку магазины оборудованы кассами самообслуживания.

«В ближайшее время «Магнит» откроет в разных городах Московской области до 15 пилотных магазинов B1 в разных конфигурациях и типах локаций, чтобы протестировать несколько гипотез, операционных моделей и бизнес-процессов. После этого компания сформирует оптимальную модель жесткого дискаунтера и будет принимать решение о масштабировании формата», — сообщили в компании.

Если все будет идти по плану, то в перспективе жесткие дискаунтеры получат отдельную логистику, максимально адаптированную под потребности формата с точки зрения скорости и стоимости операций. Предполагается, что первый распределительный центр для сети В1 будет открыт в четвертом квартале 2023 года.

Источник: https://producttoday.ru/2023/02/28/magnit-zapustil-novuju-set-zhestkih-diskaunterov/

Продажи растительных продуктов "Foodgital" стартовали во ВкусВилле

Компания Аби начала продажи растительных продуктов нового поколения “Foodgital” от бренда «Горячая штучка» во ВкусВилле. Первыми новинки смогут заказать с онлайн-доставкой покупатели ВкусВилла в Москве.

Для покупателей ВкусВилл доступны для заказа «Чебупели», «Чебуреки», а также наггетсы. Для изготовления “Foodgital” используются только натуральные растительные белки нута, гороха и пшеницы, благодаря которым продукты являются источником силы и долгосрочной энергии.

«Сегодня мы наблюдаем интенсивный рост интереса покупателей к веганским продуктам. Мы готовы поддерживать и развивать этот интерес к достаточно новой для нашего рынка категории. Для этого мы постоянно отслеживаем выходящие на рынок новинки, чтобы сделать рацион наших покупателей шире и, конечно, вкуснее.

Веганские продукты проникают все в большее количество категорий, ранее привычных только для традиционных продуктов: заменители молока, растительные напитки, котлеты, фарши, пельмени, паштеты, колбасы, сыры, ореховые пасты, мороженое. Вкусовые и органолептические свойства растительных альтернатив мяса растут с каждым годом, цена становится доступнее, и это позволяет нашим покупателям все чаще сделать свой выбор в пользу альтернативы.

Товары других мировых брендов покупатели могут заказать с бесплатной онлайн-доставкой в мобильном приложении и на сайте ВкусВилл в разделе Супермаркет, в котором растительный, веганский, постный ассортимент выделен в отдельную подкатегорию.

На витрину раздела Супермаркет отбираем товары популярных и любимых покупателями брендов. С компанией Аби плотно сотрудничаем по разным видам продукции. Появившиеся недавно новинки растительного происхождения сразу оказались интересны покупателям и заслужили хорошие отзывы», - сообщила Анна Филатова, Руководитель направлений Молочный гастроном и Вегетарианство электронной коммерции ВкусВилл.

Источник: https://news.unipack.ru/92691/

В Кузбассе возобновили производство минеральной воды «Терсинка»

После нескольких лет перерыва, ставшую легендарной в регионе минеральную воду на прилавки Кузбасса будет поставлять новый собственник месторождения - АО «НПК «Система».

Предприятием закуплено оборудование итальянского производителя Camozzi, уровень качества которого соответствует лучшим европейским стандартам. Минеральная вода «Терсинка» прошла бальнеологическую экспертизу, сертифицирована ГОСТ, получила свидетельство на использование двух скважин: 1011 и 1142. Первоначальный объём производства воды составит 20-30 кубических метров в сутки. Разрешённые по лицензии объемы составляют 90 кубических метров в сутки. На эти показатели производство планирует выйти через три года.

«Для развития сельских территорий это крайне важное событие. Уже на начальном этапе в посёлке появилось порядка 40 рабочих мест, а в дальнейшем планируется расширение штата. В течение года будет открыта вторая очередь производства с увеличением объема до 60-70 кубических метров в сутки, за счёт этого будет увеличено количество сотрудников предприятия до 60-70 человек», - прокомментировал министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов.

Источник открыт в 1967 году в 75 километрах от Новокузнецка в долине реки Верхняя Терсь. Чистейшая минеральная вода рождается в недрах и добывается с глубины 345 метров. Вода внесена в ГОСТ как самостоятельный тип «Терсинский» благодаря неповторимому составу. Он представляет собой уникальное сочетание полезных элементов, включая кальций и магний, которые повышают иммунитет и наполняют энергией. А также метакремниевую кислоту, способствующую детоксикации организма и замедлению процессов старения.

Реализация будет проходить в первую очередь в городах Кузбасса: Новокузнецк, Кемерово, близлежащие районы. В дальнейшем - по всей стране. В данный момент идёт подписание договоров с региональными сетевыми организациями.

Продукция поступит на прилавки уже в марте.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-kuzbasse-vozobnovili-proizvodstvo-mineralnoy-vody-tersinka/

Предприятия пищевой промышленности Тамбовской области увеличили производство на 7%

По данным Тамбовстата, за январь 2023 года регион увеличил производство пищевых продуктов на 7% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.

На 67% больше января прошлого года на Тамбовщине стали производить сливочного масла, на 29% больше – растительного масла. На четверть выросло производство сыров, на 21% - молока. В первом месяце года в регионе также стали больше производить кондитерских изделий и пшеничной муки.

«Насыщение внутреннего рынка отечественными продуктами питания — главная задача нашего АПК. У тамбовских производителей есть потенциал для роста и для увеличения вклада в продовольственную безопасность страны. Для этого в регионе действует целый ряд государственных мер поддержки», – отмечает Глава области Максим Егоров.

Глава региона нацеливает производителей сельхозпродукции на активное привлечение инвестиций в производство, реконструкцию действующих мощностей и строительство новых современных комплексов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/predpriyatiya-pishchevoy-promyshlennosti-tambovskoy-oblasti-uvelichili-proizvodstvo-na-7/

«Черкизово» планирует экспортировать соевое масло и лецитин

Группа «Черкизово», крупнейший в России производитель мяса, в ходе международной выставки Gulfood 2023 (ОАЭ), вела переговоры не только о продаже мяса, но и о поставках продукции своего МЭЗа, запущенного прошлым летом в Липецкой области. Выпускаемое на заводе соевое масло и лецитин представляет интерес, в частности, для производителей кондитерских изделий, говорится в сообщении на сайте компании.

Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько говорит, что соевое масло — сильная и хорошая позиция, которая вполне востребована на мировом рынке. А для экспорта лецитина важна конкурентоспособная цена и качество, добавляет эксперт.​

На протяжении последних пяти лет мировое потребление соевого масла растет на 1-1,3 млн в год. Учитывая, что основные потребители — это страны Северной Африки, Ближнего Востока, Китай и Индия, где численность населения увеличивается каждый год, такая тенденция сохранится, прокомментировал «Агроинвестору» исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. «Российские продукты переработки из сои очень востребованы, так как в отличие от других стран они производятся из не ГМО соевых бобов, и экспортируются преимущественно для использования в пищевой продукции, — отметил он. — За последние годы экспорт соевого масла вырос больше чем на 20%, и в нынешнем году, по нашим прогнозам, он может увеличится еще на 65% и достичь 1,6 млн т».

Аналитик информационно-аналитического агентства OleoScope Кирилл Лозовой отмечает, что почти все соевое масло, которое производится в России, уходит на экспорт, причем в дружественные страны. «По нашим оценкам, с начала сезона-2022/23 (сентябрь) по январь из России на внешние рынки было поставлено практически 300 тыс. т соевого масла, что примерно на 20% больше, чем за аналогичный период прошлого сезона», — добавляет он. Крупнейшими покупателями продукта за это время стали Алжир (128 тыс. т), Египет (60 тыс. т), Китай (48 тыс. т), Индия (27 тыс. т) и Турция (13 тыс. т).

«В конце прошлого календарного года в “Черкизово” нам сообщали, что компания планирует экспортировать продукцию своего МЭЗа в Липецкой области в Китай, страны СНГ и ряд других регионов», — рассказал «Агроинвестору» Лозовой. По его мнению, в условиях рекордного урожая сои у России появляются еще большие производственные и экспортные перспективы по продуктам переработки (масло, шрот, лецитин, изолят). В частности, кроме основных стран-импортеров можно значительно нарастить отгрузки в государства Восточной Африки.

Также увеличению объемов производства и реализации отечественной соевой продукции может способствовать расконсервирование уже существующих мощностей в некоторых регионах, считает Лозовой. Кроме того, в России возможно увеличение размера экспортной пошлины на бобы с текущих 20% до 50%, что также станет дополнительным драйвером для роста показателей выпуска и отгрузок продукции с высокой добавленной стоимостью. «Важный момент касается и наращивания мощностей по переработке сои на Дальнем Востоке, где отмечается большой профицит сырья. К примеру, в Центральной России мощности маслозаводов уже немного превышают показатели валового сбора сои, а дальневосточный регион сейчас — очень привлекательный для профильных инвесторов», — заключил эксперт.

В состав агрохолдинга «Черкизово» входят птицеводческие предприятия, современные свинокомплексы, мясоперерабатывающие и комбикормовые заводы, а также 300 тыс. га сельхозземель. В прошлом году компания ввела в эксплуатацию МЭЗ в Ельце Липецкой области. ​Общий размер инвестиций в создание предприятия превысил 10 млрд руб. МЭЗ «Черкизово-Масла» — самое крупное отечественное предприятие по переработке высокопротеиновых масличных культур (в основном, сои): его мощности способны перерабатывать около 1 млн т соевых бобов в год (2,5 тыс. т в сутки). Часть сырья поступает с собственных полей группы. При запуске агрохолдинг сообщал, что завод будет производить соевое масло, шрот, оболочку, а также лецитин, которые будут поставляться на девять комбикормовых заводов компании, расположенных в разных регионах страны. Кроме того, «Черкизово» заявляла, что планирует экспортировать продукцию МЭЗа в Китай, страны СНГ и другие регионы.

Россельхознадзор назвал основные типы нарушений при работе с «Меркурием»

За 2022 год почти половина поставщиков продуктов в соцучреждения, которых проверил Россельхознадзор, допускали нарушения. Основные из них назвала Татьяна Балагула, начальник Управления государственного ветеринарного надзора Россельхознадзора, во время онлайн-семинара по национальной продуктовой безопасности, сообщила пресс-служба ведомства.

В 2022 году специалисты службы с помощью системы «Меркурий» проверили, как поставляются продукты в 7731 социальное учреждение.

В эти организации поставляли продукцию 3193 поставщика от 3493 предприятий-производителей.

Нарушения были выявлены у 46% поставщиков и 39% производителей.

Основные типы выявленных нарушений:

• сертификация подконтрольных товаров неизвестного происхождения;
• производство продукции без сырья;
• сертификация продукции, не прошедшей установленные законодательством процедуры подтверждения безопасности;
• сертификация подконтрольных товаров с авансовыми датами выработки;
• сертификация продукции, произведенной из товаров с истекшим сроком годности;
• перемещение подконтрольных товаров между хозяйствующими субъектами за нелогичный период времени.

Сейчас Россельхознадзор внедрил в работу системы ветсертификации «Меркурий» 29 аналитических модулей. Нейросеть анализирует информацию из баз данных информационной системы в области ветеринарии, из созданной электронной библиотеки нарушений и автоматически обнаруживает признаки несоответствий.

Татьяна Балагула также отметила взаимодействие «Меркурия» и системы маркировки «Честный знак» для контроля за рынком молочной продукции.

«За счет интеграции информационной системы в области ветеринарии и системы маркировки товаров получен мощный информационный ресурс. Потребитель может увидеть, где был произведен купленный им продукт, через какие логистические склады он попал в магазин, где было приобретено сырье для производства этого продукта, от каких животных было получено это сырье, какие диагностические исследования проводились в отношении животных, лабораторные исследования в отношения сырья, а также как сырье с фермы поступило на молокоперерабатывающее предприятие», – сказала она.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/rosselhoznadzor-nazval-osnovnye-tipy-narushenij-pri-rabote-s-merkuriem/

Ярославская фабрика будет выпускать отечественное сырье для производства шоколада

На площадке шоколадной фабрики «Собрание», расположенной в селе Варегово Большесельского района, планируют запустить собственное производство шоколадных масс.

В конце прошлого года компания закупила необходимое оборудование, и уже в январе провела тестовый запуск производства. В настоящее время проводятся лабораторные исследования и дегустации получившейся промышленной партии шоколада.
«В дальнейшем фабрика сможет выпускать все линейки продукции исключительно на основе собственных шоколадных масс и глазурей, а также с использованием собственных начинок, – отметил заместитель председателя Правительства области Валерий Холодов. – Так компания сможет снизить зависимость от зарубежных поставщиков, тем самым решая ключевую задачу по импортозамещению. К тому же это позволит избежать перебоев в поставках сырья и уменьшить себестоимость готовой продукции».

Мощности предприятия позволят производить 35 тонн молочной, 60 тонн горькой и 30 тонн темной шоколадной массы, а также около 35 тонн глазури и начинки. Старт производства молочной шоколадной массы запланирован на третий квартал 2023 года.

Также с конца прошлого года фабрика начала разработку рецептур и вкусов новой линейки продукции – шоколада с разными начинками: клубника, черника, фрукты и др. В планах расширить линейку конфет с применением аналогичных начинок.

«В объеме производства продукции фабрики на протяжении последних лет наблюдается стабильный рост. В 2021 году на предприятии было произведено 17,9 млн единиц, продукции, в 2022 году – 24,6 млн единиц, а в текущем году планируем увеличить этот показатель до 31,4 млн единиц», – добавил генеральный директор ООО «Собрание» Эдуард Журбенко.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/yaroslavskaya-fabrika-budet-vypuskat-otechestvennoe-syre-dlya-proizvodstva-shokolada/

Союзмолоко опасается избыточного регулирования в сфере химической безопасности

Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) увидел риски в разработке федерального закона "О химической безопасности в Российской Федерации", проект которого недавно был внесен на рассмотрение. Документ вводит новую отрасль регулирования в части безопасного обращения с химическими веществами, в том числе - наделение федеральных органов власти полномочиями по мониторингу опасных химических веществ, разработке гигиенических нормативов веществ, образующихся в процессе производства, и многие другие. 

«Союзмолоко наблюдает избыточность подобного регулирования - все аспекты химической безопасности сегодня учтены в имеющихся отраслях права, таких как природоохранное и санитарно-эпидемиологическое законодательство», - заявили в союзе.  Законопроект, разработанный Минздравом, в числе прочего предусматривает:

• Организацию мониторинга атмосферного воздуха в городах с населением свыше 100 тысяч человек, контроль за содержанием взвешенных частиц, стойких органических загрязнителей в окружающей среде; Создание государственной информационной системы в области обеспечения химической безопасности; Формирование баз данных о надежности потенциально опасных химических объектов;
• Установление обязанностей для юридических лиц по осуществлению производственного контроля при производстве химической продукции;
• Внедрение безопасных технологий обращения с отходами, содержащими химические вещества, а также технологий, обеспечивающих допустимый уровень химического риска на различных стадиях жизненного цикла выпускаемой продукции.

При этом организация отдельного государственного контроля в области обеспечения химической безопасности не потребуется. Соблюдение требований будет проверяться в рамках иных видов контроля, в том числе федерального государственного экологического контроля.

Источник: https://milknews.ru/index/souzmoloko/soyuzmoloko-regulirovanie.html

В России начнется производство пребиотика лактулозы

Молочный комбинат «Ставропольский» (МКС) и Северо-Кавказский федеральный университет (СКФУ) приступили к реализации проекта по созданию первого в России производства пребиотика лактулозы и функциональных молочных ингредиентов. Они необходимы для импортозамещения в медицине, ветеринарии, детском питании, производстве лечебно-профилактических продуктов для людей и животных, сообщила пресс-служба «Ставропольского».

Для создания этих продуктов будут использоваться разработки в области глубокого фракционирования молока с последовательным выделением жировой фракции, казеина и сывороточных белков, лактозы. Последняя будет подвергаться процессу изомеризации или специфическому превращению в вещество-производное — лактулозу. Замкнуть цикл малоотходной переработки планируется извлечением «молочной воды» с использованием ее для внутренних потребностей предприятия или получением изотонических напитков.

Выпуск этих ингредиентов позволит укрепить независимость и технологический суверенитет страны в создании молочных и диетических продуктов, спортивного, детского и геронтологического питания, БАДов и кормовых добавок, лекарственных и ветеринарных препаратов нового поколения, считают разработчики. Также это даст возможность увеличить конкурентоспособность предприятий, использующих лактулозу и белковые концентраты в качестве компонентов собственных продуктов. Это произойдет благодаря снижению издержек при покупке на отечественном рынке.

Глава Streda Consulting Алексей Груздев сказал «Агроинвестору», что «Ставропольский» регулярно разрабатывают различные инновационные продукты и старается довести их до нужного качества. «С лактулозой можно работать дальше после ее производства. Она является основой для так называемых gos — это галаполисахариды, которые применяются в молочной и кондитерской сферах, а также различных других отраслях», — рассказал эксперт.

О том, что СКФУ и МКС планируют запустить производство лактулозы, стало известно год назад. Тогда в пресс-службе университета сообщали, что в 2020 году в Россию было импортировано порядка 3 тыс. т лактулозы в виде лекарственных препаратов, а также более 250 т пищевой.
Лактулоза — это углевод, обладающий выраженными пребиотическими свойствами, направленными на стимулирование развития «правильной» микрофлоры ЖКТ. Другим важным аспектом применения лактулозы является восстановление «микробиома» человека после антибиотикотерапии. Научные исследования в рамках разрабатываемой технологии в СКФУ проводятся на базе Центра биотехнологического инжиниринга, факультета пищевой инженерии и биотехнологий, а также базовой кафедры технологии молока и молочных продуктов, созданной совместно с МКС.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39846-tseny-na-podsolnechnik-poshli-vniz/

Фруктовые батончики будут выпускать в одном из районов Липецкой области

Новый цех скоро запустят в Долгоруковском районе. Пока идёт монтаж производственных линий и наладка системы отопления.

На шоколадной фабрике в Долгоруковском районе уже производят конфеты, печенье, кексы и другие кондитерские изделия. За смену здесь выпускается 250 кг шоколада и 100 кг печенья.

Открылась фабрика три года назад. Сотрудничает с разными торговыми сетями. Спрос на сладкую продукцию постоянно растёт. Именно поэтому компания решила расширять производственные мощности.

В сентябре началось строительство нового цеха для производства кондитерской глазури, шоколада в плитках и фруктовых батончиков для здорового питания. Всего за полгода возвели новое здание, приобрели необходимое оборудование. Сейчас рабочие монтируют производственные линии и налаживают систему отопления. После запуска нового цеха фабрика сможет в разы увеличить объёмы выпускаемой продукции, поэтому параллельно там занимаются поиском новых каналов сбыта.

Мучные же изделия будут выпекать в старом здании. Такое разделение необходимо, чтобы соответствовать стандартам качества крупных торговых сетей.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/fruktovye-batonchiki-budut-vypuskat-v-odnom-iz-rayonov-lipetskoy-oblasti/

Эксперты заявили, что аптеки перешли на торговлю маркированной водой без проблем

С 1 марта все розничные точки, торгующие этой продукцией, должны сканировать ее коды маркировки при продаже через кассы и фиксировать вывод из оборота

Российские аптеки без проблем перешли к новому этапу маркировки минеральной и питьевой воды, в рамках которого с 1 марта все розничные точки, торгующие этой продукцией, должны сканировать ее коды маркировки при продаже через кассы и фиксировать вывод из оборота. Об этом ТАСС сообщили в среду представители отрасли.

"Опрос среди аптек показал, что огромное количество организаций перешло к обязательной маркировке без проблем. Во-первых, было время "поэкспериментировать", то есть обкатать все процессы. Во-вторых, мы уже прошли маркировку лекарств, этот процесс был сложнее, но он функционирует хорошо. И потом, все технические специалисты всегда на связи и оказывают поддержку нашим аптекам", - сообщила руководитель по развитию бизнеса фармацевтического сообщества "Смартфарма" Наталья Леонова.

Ее слова подтвердили и представители аптек. "Наша аптека находится в Ростовской области, с маркировкой знакомы давно и все процессы отработали на лекарственных препаратах, продолжаем работать в штатном режиме. С 1 марта покупатели могут приобретать воду в нашей аптеке, как и всегда. Выбытие маркированной воды отрабатывали заранее, поэтому сложностей не испытываем", - сообщила заведующая аптекой "Ромашка" Ксения Зотова.

То, что плавно перейти на работу с маркированной водой помог опыт работы с лекарствами, отметили и в сети аптек "Ваша №1". "С 1 марта наша сеть начала передавать в "Честный знак" данные о продажах питьевой и минеральной воды. Каких-либо сложностей не фиксируем, весь процесс настроен и отлажен благодаря заблаговременной подготовке", - сказала управляющая сетью Анастасия Алымова.

Без проблем перейти к новому этапу маркировки удалось и аптечной сети "Юнифарма". По словам ее директора по маркетингу и рекламе Константина Тиунова, в компании заранее отработали все процессы, связанные с продажей через кассу маркированной воды и передачей сведений в систему маркировки. "Сегодня начался обязательный этап, все работает штатно, проблем при реализации товаров нет", - подчеркнул Тиунов.

Цифровая маркировка упакованной воды введена в России с 2021 года. С 1 декабря прошлого года она стала обязательной для минеральной воды, с 1 марта 2022 года - для прочих категорий питьевой воды. С 1 ноября 2022 года бизнес обязан передавать данные о движении маркированной воды через электронный документооборот. В настоящее время цифровая маркировка также распространяется на молочную продукцию, табак, лекарства, обувь, товары легкой промышленности, шубы, духи, шины и фотоаппараты. 

Источник: https://tass.ru/ekonomika/17170939

Три молочных продукта получили «Знак качества» в январе

Роскачество определило восемь товаров, которые по итогам января получат сертификаты, подтверждающие их высокое качество. На этот раз три из них представляют молочную категорию (молоко, биойгурт, сметана). «Эти товары подтверждают высокий и стабильный уровень качества». – подчеркнули в пресс-службе Роскачества. По итогам января «Знак качества» получат:

1. «Сегодня и всегда», молоко питьевое ультрапастеризованное, массовая доля жира 3,2% (Свердловская область).

2. «Слобода», биойогурт, обогащенный лактобактериями L.CASEI, с клубникой c массовой доле жира 2,5%  (Алексеевский район, повторная сертификация).

3. «Молочная культура», сметана с массовой долей жира 20%  (Ленинградская область). Также отмечены «Знаком качества» сосиски «Молочные» (производитель «Восточный»), мясной продукт категории Б, охлажденный (Пермский край, повторная сертификация), колбаса «Докторская» охлажденная (производитель «Агрокомплекс Выселковский»), продукт мясной, колбасное изделие вареное, категории А. Два соуса - «Скит», майонез высококалорийный оливковый, 67% (Московская область, повторная сертификация) и Calve, кетчуп томатный.

Первая категория (Тульская область). Также в список попал сок яблочный восстановленный осветленный Rioba. Для питания детей дошкольного и школьного возраста (от трех лет и старше). Ребрендинг ТМ Fine Life. (Краснодарский край, повторная сертификация). «Напомним, что сертификаты, выдаваемые по результатам исследований, подтверждают высокое качество товаров и их соответствие опережающим стандартам Роскачества», - заявила служба.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/roskachestvo-znaki.html

Вступили в силу новые правила ветсанэкспертизы меда

С 1 марта 2023 года в России начали действовать новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда, перги и маточного пчелиного молочка, предназначенных для переработки и реализации в том числе на розничных рынках и ярмарках. Действие правил не распространяется на мед и продукцию пчеловодства, изготавливаемые в домашних условиях для личного потребления.  
 
Документ актуализировал положения правил ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках, утвержденные в 1995 году. В соответствии с новыми правилами специалисты госветслужбы будут производить отбор проб и в срок не более трех часов (за исключением случаев, указанных в п. 13 правил) проводить ветеринарно-санитарную экспертизу. В случае необходимости лабораторных исследований срок проведения ветсанэкспертизы не должен превышать 10 календарных дней с момента поступления проб в лабораторию и трех часов с момента получения результатов.   
   
Правила также определяют перечень необходимых документов для экспертизы. Это в том числе ветеринарно-санитарный паспорт пасеки, ветеринарные сопроводительные документы на продукцию (или информацию об оформлении ВСД в системе Россельхознадзора «ВетИС»). Также пчеловод должен представить сведения о применении ветеринарных препаратов и сроках их выведения из организма пчел.   
   
Партии меда будут исследовать по физико-химическим показателям, органолептическим показателям (внешний вид, признаки брожения, аромат, вкус, цвет) и по массовым долям воды, редуцирующих сахаров, сахарозы. Отдельно прописаны требования к ветсанэкпертизе продукции пчеловодства, к которой относится перга и маточное пчелиное молочко.    
  
Также теперь не реже одного раза в год мед и продукцию пчеловодства надо проверять на содержание токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных препаратов, в том числе антибиотиков.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/news/vstupili-v-silu-novye-pravila-vetsanekspertizy-meda/