-
30.04.2013 14:43:36В Гонконге растут цены на говядину
-
30.04.2013 14:40:00Взрыв лета
-
30.04.2013 14:37:44Общечеловеческие ценности
-
30.04.2013 14:32:30Ты мне друг?
-
30.04.2013 14:22:00Ешь и ходи
-
30.04.2013 14:13:16Из тенниса в кондитеры
-
30.04.2013 14:05:55Великобритания: Фармацевтическая компания отстаивает инновации в молочном секторе
-
30.04.2013 13:58:07Полезные игрушки в новом Хэппи Мил воспитывают в детях правильные пищевые пристрастия
-
30.04.2013 11:23:38Белый деревенский квас возродили в дни Великого поста
-
29.04.2013 15:28:35Израиль: Сarmit представляет батончик, который будет следить за вашим весом
-
29.04.2013 15:23:25США: Запасы какао растут, как и потребительский спрос на шоколад
-
29.04.2013 15:15:20Закон предполагает
-
29.04.2013 15:01:47На фабрике «КОНКОРД кулинарная линия» школьников научили готовить здоровую и вкусную пищу
-
29.04.2013 14:59:28«Сладкая неделя» стартовала в Минске
-
29.04.2013 14:29:37Газировка со вкусом огурца и шоколад с хреном
-
29.04.2013 14:18:47Испания: COAG требует пересмотра системы формирования цен на молоко
-
29.04.2013 14:14:57Великобритания: Молочные фермеры все еще "стоят на коленях", несмотря на прошлогодние протесты
-
29.04.2013 14:03:25Для котов и кошечек
-
29.04.2013 13:56:45Алтайское разнотравие MONTEA в оригинальном дизайне от iQonic
-
29.04.2013 13:48:25Брендинговое агенство Golden Marrow осуществило разработку нового бренда для МБКК Коломенское
-
29.04.2013 13:40:47Coruna Branding обновила "Русский хлеб"
-
29.04.2013 12:14:32Ассортиментная линейка ТМ «Садочок» пополнится новым вкусом
-
26.04.2013 17:17:58Угловатая простота Santa Cruz
-
26.04.2013 16:37:55Тест на свинину в халяльной продукции
-
26.04.2013 15:58:52Как выйти на новый рынок или Детская колбаса
-
26.04.2013 15:50:22Nestle проиграла «капсульную войну» в Британии
-
26.04.2013 15:41:24Кондитерская фабрика «Красная заря» вновь заработает
-
26.04.2013 15:10:57США: Ранняя Пасха стимулировала рост продаж сладостей
-
26.04.2013 11:35:46Настоящее "Магазина Будущего"
-
26.04.2013 11:32:55В Мосгордуме представлен проект по производству экопосуды
-
26.04.2013 11:22:01В России увеличилось производство мороженого на 8,4%
-
26.04.2013 11:11:26Все "зеленое" в Clean Clothes Project
-
25.04.2013 16:59:56“Бессмертный” гамбургер не испортился за 14 лет
-
25.04.2013 16:56:44В Бразилии оштрафовали McDonald’s за рекламу обедов для детей Happy Meal
-
25.04.2013 16:53:01Расправляющаяся чашка для блюд быстрого приготовления
-
25.04.2013 16:46:21Немецкие ученые решили узнать причину «чипсозависимости»
-
25.04.2013 16:41:57В Швейцарии открыли велокафе
-
25.04.2013 16:36:28Мороженое с огоньком
-
25.04.2013 16:26:59Неожиданные спички Kokeshi Match
-
25.04.2013 16:16:04Печенье "Юбилейное" празднует свое 100-летие
-
25.04.2013 16:07:55Великобритания: Seed&Bean станет официальным поставщиком шоколада фестиваля в Гластонбери
-
25.04.2013 15:11:31Сепараторы САД - залог идеального шоколада
-
24.04.2013 16:38:44Выставки InterFood Krasnodar, «КУБАНЬПРОДЭКСПО» и «Пищевая индустрия» завершили свою работу
-
24.04.2013 16:35:30Выставка «Винорус.Винотех» завершила свою работу
-
24.04.2013 16:27:39Живопись маслом Claramunt
-
24.04.2013 16:22:16Изысканное фруктовое мороженое Briolla
-
24.04.2013 16:10:55Молоко и живопись "Лакомо"
-
24.04.2013 16:07:26Чёрный шоколад предотвратит старение кожи
-
24.04.2013 16:04:38Во французском департаменте Валь-д'Уаз прошла выставка съедобных картин
-
24.04.2013 15:53:36Сахарные заводы в Украине закрываются один за другим
-
24.04.2013 15:47:29Убедительные позиции
-
24.04.2013 15:29:43Хит из банок с тунцом
-
24.04.2013 12:18:35Задержана незаконно провозимая продукция животного происхождения
-
23.04.2013 17:16:55В 2012 году производство лапши в России выросло на 19%
-
23.04.2013 17:09:05Назад к истокам
-
23.04.2013 16:55:55Турция возобновит экспорт молока в Европу
-
23.04.2013 16:49:50Контроль за качеством украинских сыров будет проводиться в штатном режиме
-
23.04.2013 16:39:00FIFA сможет продавать алкоголь на ЧМ-2018
-
23.04.2013 15:50:17«Коммунарка» запустила новую рекламную кампанию для шоколада «Аленка»
-
23.04.2013 15:38:59Шоколад является самым доходным и перспективным сегментом кондитерского рынка
-
23.04.2013 14:02:56Американцы отказываются покупать курицу с костями
-
23.04.2013 11:52:25Компания «Репропарк» - Генеральный спонсор RosUpack 2013
-
22.04.2013 17:42:40Консервов из рыбы будет больше
-
22.04.2013 17:23:54Peppersmith представляет новинку – конфеты Тingz в «зубастой» упаковке
-
22.04.2013 16:34:20Музей шоколада и какао создадут в Белизе
-
22.04.2013 16:25:27«Объединенные кондитеры» вновь стали донорами
-
22.04.2013 16:19:51«Микаелло» представила эксклюзивные фруктовые конфеты
-
22.04.2013 15:44:50Созданная в крае компьютерная игра позволит привить детям культуру здорового питания
-
22.04.2013 14:50:26Мясо без мяса
-
22.04.2013 14:34:57Россельхознадзор не пропустил
-
19.04.2013 17:39:52Hershey представит новую систему маркировки кондитерских изделий
-
19.04.2013 16:50:33Интеллектуальная бутылка
-
19.04.2013 16:09:35Импортная свинина исчерпала запас прочности?
-
19.04.2013 15:42:30Рост рынка специй в 2013 году может составить 12%
-
19.04.2013 15:35:41Ученые предложили получать еду из древесины
-
19.04.2013 15:27:25В Европе 5% продуктов из говядины содержат конину
-
19.04.2013 15:11:29Беларуси могут разрешить выпуск кондитерских изделий под советскими брендами
-
19.04.2013 15:03:32WISPA начала рекламную кампанию по продвижению брендового горячего шоколада
-
19.04.2013 14:57:58Российские потребители стали налегать на кофе и шоколад
-
19.04.2013 12:05:29Кондитерские бренды Mondelez International «перейдут» на мобильные платформы: проект Future Mobile
-
19.04.2013 11:29:27Новая упаковка к Пасхе
-
19.04.2013 11:17:31"Моя Семья" обновила морсы
-
19.04.2013 11:02:03Костюмчик для вина
-
19.04.2013 09:13:41На Кубани теперь будет производиться еще больше «школьного молока» высокого качества
-
17.04.2013 17:37:03В Набережных Челнах появятся фандоматы
-
17.04.2013 17:28:03В Киеве откроется интерактивный музей шоколада
-
17.04.2013 17:18:47БИЗНЕС-ПРЕМИЯ: «Приморский кондитер» - более века в шоколаде.
-
17.04.2013 16:02:25Эксперты отметили отличное качество кондитерский изделий краевых производителей
-
17.04.2013 15:58:45Птицезавод «Свердловский» изменит правила игры на рынке яичного производства России и СНГ
-
17.04.2013 15:23:20Конкурс на лучшую упаковку PART Awards 2013
-
17.04.2013 13:27:37На выставке "Кубаньпродэкспо" продегустируют хлеб
-
15.04.2013 14:10:32Инспекторы Управления Россельхознадзора по Новосибирской области провели ветеринарный контроль за ввозом крупной партии инкубационных яиц из Канады
-
12.04.2013 21:38:47Рязанская делегация приняла участие в визите Президента РФ Владимира Путина в королевство Нидерланды.
-
12.04.2013 21:22:57Уникальный ретро-автомат для продажи газировки с сиропом Дельта MAX появился на вендинговом рынке СНГ
-
12.04.2013 13:40:40Поздравляем Председателя Совета директоров Издательского дома "АгроФорум" Зинаиду Николаевну Хализову с Днем рождения!
-
12.04.2013 12:14:37Молочное такси GEA Farm Technologies Rus награждено знаком отличия «Урал-Агро 2013»
-
11.04.2013 10:26:32ВНИМАНИЕ - ЯЩУР!
-
09.04.2013 17:20:53Путин подписал новый закон о госзакупках
-
09.04.2013 17:17:53С 1 июля вступят в силу семь техрегламентов ТС в области пищевого производства
-
09.04.2013 17:12:02На границе простаивают фуры с украинскими конфетами
-
09.04.2013 17:09:12Есть перерыв?
-
08.04.2013 16:06:29NESTLE празднует столетний юбилей в Японии
-
08.04.2013 14:40:00Makfa начала выпускать перловую крупу
-
08.04.2013 14:18:57В Пензе открылся первый в регионе цех по фасовке мёда
-
08.04.2013 14:05:31Курорты Краснодарского края обеспечат продукцией кубанских производителей
-
08.04.2013 11:52:19"Кружево вкуса" в упаковке от Wellhead
-
08.04.2013 11:37:17Matrix покажет машины для упаковки кофе
-
08.04.2013 11:29:33Белым по черному.
-
08.04.2013 11:01:53Diet Pepsi выпускает лимитированную серию банок
-
08.04.2013 10:38:22США ищут возможности для экспорта своего мяса птицы в Индонезию
-
08.04.2013 10:05:08Россия сокращает поставщиков мяса из Канады
-
08.04.2013 09:52:05Глава Минсельхоза РФ рассказал о ветстатусе и потенциале калининградского АПК
-
08.04.2013 09:31:54Минсельхоз поддержит производителей свинины и мяса птицы по просьбе Юревича
-
08.04.2013 09:15:58Министр сельского хозяйства РФ посетил уникальное современное птицеводческое предприятие страны.
-
05.04.2013 16:54:09На смену «мясному» скандалу в Европе пришел «рыбный».
-
05.04.2013 16:19:17В Петербурге пройдет праздник шоколада
-
05.04.2013 16:13:50Mondelez желает получить патент на голографическую упаковку для шоколада
-
05.04.2013 16:06:14Партия вьетнамских чипсов не прошла проверку
-
05.04.2013 12:02:13В России борются с сальмонеллезом
-
05.04.2013 11:48:20Детская питьевая вода "Жемчужина Байкала" сменила дизайн
-
05.04.2013 11:41:29Благовещенский хладокомбинат внедрил новую технологию упаковки
-
05.04.2013 10:37:45Индустрия шотландского виски установила новый исторический рекорд
-
05.04.2013 10:26:04В Госдуме рассмотрят законопроект о запрете употребления алкоголя лицами, не достигшими 21 года
-
04.04.2013 17:17:32Шоколадный дом DEBAUVE & GALLAIS снова приходит в Россию
-
04.04.2013 16:56:55Sly Fox впервые использует банку с полностью открывающейся крышкой
-
04.04.2013 15:24:23Хлебопеки Кубани готовятся к Олимпиаде 2014 года
-
04.04.2013 14:05:56Добро пожаловать в коллектив!
-
04.04.2013 09:42:27«Продэкспо-2013» - холдинг РЕННА участвует в юбилее
-
03.04.2013 16:29:26Потребительская дегустация мясных полуфабрикатов прошла в Краснодаре
- В Гонконге растут цены на говядину.
В Гонконге цены на свежую говядину в 2012 году заметно выросли и не показывают никаких признаков замедления в 2013 году, сообщает Министерство сельского хозяйства США.
Индекс потребительских цен (ИПЦ) на говядину в прошлом году вырос на 19,1 % по сравнению с 2011 годом, показав самые высокие темпы роста ИПЦ среди всех продуктов питания.
В противоположность этому, стоимость еще одного ключевого для гонконгских потребителей вида мяса- свинины - выросла лишь на 3,7 % в период между 2011 и 2012 годами, сообщает Министерство сельского хозяйства США.
Гонконг в поставках живого скота полностью полагается на Китай, и, следовательно, большой спрос на живой скот на внутреннем рынке Китая стал основной движущей силой роста цен на свежую говядину в Гонконге.
В результате резко растущих цен на рынке наблюдается эффект замещения.
В период между 2008 и 2011 годами, объем поставок крупного рогатого скота ежегодно составлял около 28 500 голов. Но в 2012 году поставки упали до 26 035 голов, сократившись на 10 процентов по сравнению с 2011г.
При этом поставки продолжали поддерживаться на среднем уровне в 71 голов ежедневно. Тем не менее, в начале 2013 года произошло еще одно резкое падение импорта крупного рогатого скота.
Поставки в первые два месяца 2013 года составили всего 3061 голов, что на 31 процент ниже по сравнению с январем - февралем 2012 года.
Потребительские цены на говядину в Китае в прошлом году выросли чрезвычайно, по сравнению с другими продуктами питания и другими видами мяса, такими как свинина и баранина.
Свежая, охлажденная и замороженная говядина имеют различные целевые рынки сбыта. Свежая говядина всегда была основным продуктом для домохозяйств Гонконга. Охлажденная говядина из США, Канады и Австралии в основном используется в дорогих ресторанах для приготовления мясных блюд.
- Взрыв лета.
Компания Danone обратилась к дизайнерам из Slice Design с заданием разработать упаковку для линейки новых летних вкусов йогуртов под маркой Activia. По словам специалистов, им предстояло создать линейку с «сильной индивидуальностью, привлекательным вкусом и отличием от остальных ассортиментных наименований Activia».
Алан Джилбоди (Alan Gilbody), креативный директор Slice Design, рассказал: «В тон с последней маркетинговой кампанией Activia мы создали залитое солнцем и разрывающееся ароматами оформление для упаковки, которое создает высокую экспозиционную эффективность и демонстрируют идеальные летние вкусы продукта с помощью ярких и свежих красок».
Сохранив фирменный цвет Activia, дизайнеры обыграли тему света, создав теплое летнее ощущение. Это также помогло усилить отличие от основной линейки бренда.
- Общечеловеческие ценности.
Компания Тетра Пак совместно с брендом «Любимый» компании PepsiCo подарили Санкт-Петербургу 16 скамеек из полиалюминия, в основе которых — переработанные картонные упаковки. Презентация проекта состоялась на Площади Искусств, после чего скамейки были установлены на постоянной основе в Парке 300-летия.
Уникальная для России экологическая акция по установке скамеек из вторичного материала — часть большой программы «Любимого» и Тетра Пак по созданию романтических мест в городах России. Так, в Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде и Перми уже появились арт-объекты, созданные по дизайну финалистов конкурса, проходившего на сайте «Любимого». В Санкт-Петербурге же, помимо памятника «Любимый. Сердце города», будут установлены и эко-скамейки.
Картонная упаковка Тетра Пак для напитков на 100% поддается переработке. Это снижает нагрузку на полигоны, уменьшает количество выбросов в атмосферу парниковых газов, скапливающихся на мусорных свалках, предоставляет производителям новый интересный вид вторичного сырья для производства самых разных товаров.
Возможность вторичной переработки упаковки важна как для Тетра Пак, так и для партнеров компании в России и мире.
«Наш девиз «Чтобы быть любимым, нужно быть настоящим» очень созвучен идее и философии Тетра Пак, — отметила менеджер по маркетингу бренда «Любимый» Юлия Романова. — Акция по установке эко-скамеек удивительна и действительно «сохраняет лучшее». Это, наверное, первый в России опыт, когда продуктовый бренд ставит в центр внимания не продукт, а общечеловеческие ценности: любовь, дружбу, заботу. В том числе — о природе и экологии».
«Процесс переработки несложен. С упаковок смывается качественное целлюлозное волокно, идущее на изготовление вторичных бумаг и картонов, — отметил Максим Раков, руководитель отдела по связям с общественностью Тетра Пак. — Часть волокна и остаток из полиэтилена и алюминиевой фольги используют при производстве напольных покрытий, скамеек, заборов, а также изоляционных и отделочных материалов для строительства».
PepsiCo стала первым производителем соков на территории России, выбравшим для своей продукции FSC-сертифицированную упаковку Тетра Пак. Весной 2013 года компания представила новый вкус «Любимого» — «Гранатовый сезон» — в упаковке Тетра Пак с логотипом Лесного попечительского совета (FSC), на котором изображено дерево с галочкой. Он означает, что картон для этой упаковки был изготовлен из древесины, полученной исключительно из известных и отслеживаемых источников с соблюдением самых строгих экологических, социальных и экономических норм и требований.
В рамках многолетнего сотрудничества компании Тетра Пак и PepsiCo объединяют усилия в реализации программ по минимизации негативного воздействия на экологию. Комплексные решения, которые Тетра Пак предлагает своим заказчикам, не только отвечают высочайшим требованиям к качеству пищевой продукции, но и соответствуют международным «зеленым» стандартам.
- Ты мне друг?
Завести друзей за бокалом хорошего пива не так уж и сложно, но добавить этих друзей в социальной сети Facebook уже немного сложнее. Если, конечно, у вас нет стакана Buddy Cup. Новинка, разработанная агентством Agencia Africa и креативной студией Bolha для компании Budweiser Brazil, работает довольно просто. Как только пользователь стакана поднимет его и соприкоснется со стаканами других участников вечеринки или другого мероприятия, они автоматически станут друзьями на Facebook. Об успешном добавлении в друзья из оповестит светодиодная подсветка.
Любители вечеринок связывают свой профиль в Facebook со стаканом, сканируя QR-код с помощью специального приложения от компании Budweiser. По сообщениям Upakovano.ru, стаканы Buddy Cup будут использоваться на концертах, фестивалях и вечеринках, спонсируемых компанией Budweiser.
- Ешь и ходи.
Маркировка с указанием питательной ценности на фасованных продуктах питания является обязательной с 1990 года. А согласно новому федеральному закону в США, на ресторанной еде также должно будет указываться содержание калорий. Все это делается для того, чтобы стимулироать американцев питаться правильнее. Тем не менее, большинство исследований демонстрирует, что этикетки с указанием калорий не способствуют тому, чтобы люди выбирали более полезные блюда, пишет Upakovano.ru. Но что, если бы потребитель знал, что для того, чтобы сжечь одно мороженое, нужно полтора часа быстрой ходьбы? Возможно, тогда он бы подумал дважды.
Так считает Эшли Джеймс (Ashlei James), студентка последнего курса в Texas Christian University. Она проверила, сколько люди едят, если им давать меню с указанием того, сколько часов ходьбы им потребуется для сжигания калорий, полученных от того или иного блюда. Результаты она сравнила с меню, где указывается калорийность продуктов, а также меню, где нет никакой информации.
В результате она обнаружила, что меню с указанием и без указания калорийности не повлияли на количество съеденного 300 участников эксперимента в возрасте от 18 до 30 лет. А те люди, которые видели, сколько им предстоит пройти, чтобы сжечь калории, заказывали гораздо меньше бургеров, картошки фри, куриных грудок, салата, десертов и газировки.
- Из тенниса в кондитеры.
Известная теннисистка Мария Шарапова решила продавать свои конфеты Sugarpova в России. Ранее эта продукция была только в зарубежных бутиках. Российский ценник не будет отставать от западных, и на полках отечественных магазинов жевательные конфеты появятся по 5-6 долл. за упаковку, или свыше 1 200 руб. за 1 кг.
В конце апреля спортсменка Мария Шарапова собирается лично представить свои конфеты Sugarpova в России в супермаркете «Азбука вкуса» в московском торговом центре Lotte Plaza. С 30 апреля новинку можно будет приобрести в магазинах сети в Москве и Санкт-Петербурге.
На полке сладкая продукция будет продаваться по цене 175 руб. за упаковку весом 142 г. В пресс-службе компании Sugarpova рассказали РБК daily, что российская цена будет привязана к международному уровню. К примеру, в США стоимость упаковки колеблется в пределах 5—6 долл.
Изготавливаются конфеты под заказ на заводе Sanchez Cano S.A. (Fini) — это крупнейший производитель сахаристых кондитерских изделий в Испании.
Международная презентация Sugarpova состоялась в Нью-Йорке в августе 2012 года. На сегодняшний день конфеты можно приобрести в американских универмагах Macy’s и Henri Bendel, в мировой сети кондитерских магазинов IT’SUGAR, в универмагах Selfridges в Великобритании, Colette в Париже, в сети магазинов David Jones в Австралии. «Мы продали более 0,5 млн упаковок за шесть месяцев, что, на наш взгляд, является очень хорошим показателем для нового бренда», — цитируется в пресс-релизе CEO Sugarpova Макс Эйсенбед.
- Великобритания: Фармацевтическая компания отстаивает инновации в молочном секторе.
Компания Norbrook Laboratories объединила усилия с центром Farm Business для поощрения и стимулирования инноваций в молочной промышленности Великобритании.
Объявление о партнерстве было сделано на мероприятии Dairy Event, организованном британской ветеринарной ассоциацией (BVA), где г-н Боб Фергюсон, генеральный директор Norbrook Laboratories, заявил: "Norbrook Laboratories объединила усилия с сельскохозяйственным центром Farm Business Cream Awards, и будет поощрять развитие инноваций в молочном секторе Великобритании, а также выступит в качестве спонсора церемонии награждения в категории инноваций".
"Нашей целью является разработка инновационных ветеринарных препаратов, которые, во-первых, принесут пользу общему состоянию животных и, во-вторых, улучшат производительность и, в конечном счете, помогут повысить рентабельность молочной промышленности, - сказал д-р Барри Макинерни, ветеринарный советник Norbrook Laboratories, - Два последних продукта от нашей компании - Eprizero Pour On и Calcitrace D3 - помогут молочной промышленности. Eprizero является препаратом на основе эприномектина и предназначен для лечения кишечника и кишечных заболеваний молочного скота, а препарат Calcitrace D3 предназначен для снижения риска возникновения молочной лихорадки. Эти заболевания представляют собой большие риски для скота, а лечение животных может оказаться очень дорогостоящим для фермеров. Кроме того, эти заболевания влияют на производительность животных и, таким образом, сказываются на рентабельности производства, поэтому разработка новых эффективных препаратов в этой области крайне важна».
- Полезные игрушки в новом Хэппи Мил воспитывают в детях правильные пищевые пристрастия.
С 26 апреля по 30 мая детские обеды Хэппи Мил дополнят игрушки новой серии – «Весело и вкусно с Барашком Шоном!». Игрушки появятся во всех без исключения российских ресторанах компании «Макдоналдс». Это оригинальная и визуально привлекательная «игрушечная» серия, объединившая полезные на кухне мини-«гаджеты», которые призваны привить детям любовь к фруктам и овощам, стимулировать семейные кулинарные опыты с полезными продуктами.
В серии 8 оригинальных игрушек: мини-миксер, соусник, веселая плошка в виде овечки Ширли, держатель для яйца, ковшик для варенья, веселая ложка, таймер и коробочка для завтрака. У каждой из них есть свой маленький «секрет»: например, держатель для яйца в виде тележки может быть использован для того, чтобы наносить на блинчик узор из варенья, веселая ложка в виде барашка умеет показывать язычок, из таймера в форме яйца выскакивает мордочка неутомимого Шона и т.д. Игрушки (каждая по отдельности и вся серия вместе) заинтересуют детей приготовлением пищи, добавят в кулинарный процесс полезного веселья и помогут объединить членов семьи за забавной и вкусной игрой. Создать детям и родителям все условия для этой семейной кулинарной игры призваны мультипликационные персонажи, успевшие полюбиться и взрослым, и детям сразу нескольких поколений – это Барашек Шон и овечки с его фермы.
«Барашек Шон» (англ. Shaun the Sheep) – серия анимационных мини-фильмов о забавной жизни целой отары овец. Премьера этого импровизированного мультсериала состоялась в Англии в марте 2007 года. Создатель «Барашка Шона» – прославившийся культовыми «Уоллесом и Громитом» и «Побегом из курятника» Ник Парк. Сообразительный Барашек Шон по праву считается вожаком стада. Он постоянно втягивает своих собратьев в различные комические ситуации, переворачивая на родной ферме все вверх дном, но при этом выходя сухим из воды и невредимым из всех своих озорных проделок.
Программа «Весело и вкусно с Барашком Шоном!» – это не только новые игрушки в составе детских обедов: она включает в себя серию семейных утренников в ресторанах, участвующих в программе утренников и Дней рождения (список ресторанов-участников: http://www.mcdonalds.ru/base/search/). Программа нацелена на пропаганду здорового, рационального и разнообразного питания, с необходимостью присутствия в рационе ребенка не менее 5 порций овощей или фруктов в день. Утренники «от Барашка Шона» – с помощью веселых игр и интересных фактов о фруктах и овощах, о витаминах и полезных свойствах продуктов, – воспитывают в детях правильные пищевые пристрастия.
- Белый деревенский квас возродили в дни Великого поста.
Компания «Очаково» выпустила новый продукт - белый квас «Семейный секрет». Тем самым «Очаково» открывает новую категорию - деревенские белые квасы.
Выпуском своего нового бренда «Семейный секрет» компания «Очаково» ставит цель вернуть людям утраченное искусство варения и потребления белых деревенских квасов. Именно белый квас из цельного зерна варили на Руси столетиями. Воссозданный дореволюционный рецепт кваса «Семейный секрет» – это сочетание русских традиций, старинных деревенских рецептур и современных технологий производства.
«Деревенское происхождение рецептуры «Семейного секрета» подтверждают по-домашнему питательный вкус кваса с выраженной бодрящей кислинкой и наличие осадка. Уникальность напитка заключается в технологии его производства: при приготовлении кваса используется пшеничный солод и цельное зерно ржи», - отметил вице-президент по производству и качеству компании «Очаково» Сергей Румянцев.
Квас «Семейный секрет» не случайно вышел на рынок в дни Великого Поста. В старину белый квас был основным продуктом – и питьём, и едой, мощнейшим антиоксидантом, ценным источником витаминов и микроэлементов. Он хорошо поддерживает организм, когда не хватает белков.
«Мы долго готовили выпуск этого кваса. Вместе с компанией Nielsen провели исследование: протестировали вкусы, этикетки, бутылки. 50% попробовавших квас сказали, что готовы покупать его чаще 1 раза в неделю. У нас серьезные ожидания в отношении кваса «Семейный секрет» - к 2014 году мы планируем занять 10% рынка кваса – 5 млн декалитров», - комментирует заместитель директора по маркетингу Софья Сонина.
Квас представлен двумя вкусами: «Семейный секрет. Традиционный» и «Семейный секрет. Смородина – мята». Бренд вышел на рынок в ПЭТ бутылке объёмом 1 литр.
- Израиль: Сarmit представляет батончик, который будет следить за вашим весом.
Кондитерская компания «Carmit Candy Industries Ltd.» представила израильским потребителям новый шоколадный батончик, который поможет в контроле за весом. Шоколадно-вафельный батончик от Carmit содержит глюкоманн протеиновый ингибитор Slendesta, разработанный компанией «Kemin Industries, Inc.». Оба этих ингредиента способствуют возникновению чувства сытости, утверждает компания-разработчик.
"При употреблении со стаканом воды, попадающий в организм глюкоманн образует в желудке гель, который способствует возникновению и сохранению чувства сытости в течение длительного периода времени, таким образом, ограничивая потребление других продуктов и способствуя снижению веса, - говорится в официальном заявлении компании Carmit, - Протеиновый ингибитор Slendesta увеличивает высвобождение холецистокинина - гормона, который подает в мозг сигналы о количестве употребленной пищи, и в свою очередь, помогает вызвать чувство сытости и удовлетворения".
- США: Запасы какао растут, как и потребительский спрос на шоколад.
Запасы какао в Северной Америке выросли на 5,77 % в первом квартале по сравнению с прошлым годом, что заставило многих аналитиков предполагать, что на американском шоколадном рынке все еще остается потенциал для роста.
Уровень запасов какао, который является индикатором уровня спроса на шоколад в регионе, составил в Северной Америке в 1-м квартале текущего года около 125 887 тонн, что на 6 865 тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом, данные показатели зафиксированы за период, когда традиционно отмечается рост сезонной и обычной шоколадной продукции, а также шоколадной продукции премиум класса.
Другие категории кондитерских изделий, содержащих шоколад, таких как зерновые батончики, шоколадные спрэды, хлопья с шоколадом и т.д., так же внесли свой вклад в этот рост.
Данные предоставлены Национальной Ассоциацией кондитеров США, которая собирает данные из США, Мексики, Канады, на основании показателей таких гигантов кондитерского сектора, как Barry Callebaut, Mars, Hershey, Blommer Chocolate и Nestle.
Для сравнения, в ЕС объем запасов какао в 1-м квартале текущего года показал падение на 3,9 % по сравнению с прошлогодними показателями, поскольку экономический кризис сказался на уровне потребительского спроса.
- Закон предполагает.
Страшные картинки появятся на сигаретных пачках уже нынешним летом. Об этом РИА Новости сообщил замминистра здравоохранения РФ Игорь Каграманян. Кроме того, он отметил, что помимо устрашающих курильщиков иллюстраций, для снижения табакокурения среди россиян, министерство предпримет ряд мероприятий.
25 февраля 2013 года президент РФ Владимир Путин подписал антитабачный закон. Закон предполагает запрет на продажу сигарет в ларьках, а также запрет на курение в общественных местах с 2015 года.
- На фабрике «КОНКОРД кулинарная линия» школьников научили готовить здоровую и вкусную пищу.
В четверг, 25 апреля, на фабрике детского питания «КОНКОРД кулинарная линия» состоялся уже третий по счету конкурс «Детский Экспертный Совет». В конкурсе принимали участие 15 ребят из разных школ Москвы и Подмосковья. Конкурс этого года отличался от предыдущих тем, что дети теперь не участвовали в разработке меню к их школьным обедам. Они сами учились готовить уже утвержденные экспертами блюда.
Детвора самого разного возраста (от 12 и выше) под руководством опытных поваров комбината трудилась над созданием трех блюд: творожной запеканки, соуса к ней и супа. Несмотря на строгие требования, повара и здесь ухитрились мастерить что-то от себя: одна из трех команд добавила к запеканке курагу, другая — шоколад, третья сделала свою запеканку яблочной.
Во время приготовления блюд, длившегося достаточно долго (одна только запеканка готовилась не меньше часа), гостям мероприятия показывали презентации школьников на тему «Почему я люблю готовить». В своих работах дети рассказывали о своих любимых блюдах, гордо демонстрировали свои кулинарные шедевры, а также с удовольствием делились своими увлечениями.
Оценивало приготовленные блюда жюри, состоявшее из почетных работников образования и культуры, ведущих технологов комбината питания «Конкорд». Победители конкурса получили в подарок кубки, именные сертификаты и коробки конфет ручной работы.
«Я хотел бы попросить «КОНКОРД» стать основателем проведения на юго-востоке Москвы первого окружного конкурса между муниципальными школами. Мы бы его так и назвали «Кулинарный поединок» ко Дню Святого Николая»» - делится своими будущими планами член жюри Владимир Николаевич Стрельцов, заслуженный учитель России, директор центра образования школы здоровья №1858.
После проведения конкурса гости мероприятия смогли отправиться на экскурсию по комбинату, предварительно натянув резиновые сапоги, хлопчатобумажные шапочки и нарядиться в белые халаты. Барышням с маникюром пришлось одеть резиновые перчатки.
Экскурсанты смогли собственными глазами убедиться в стерильной частоте и дисциплине, царящей на «КОНКОРДЕ». А также понаблюдать, как на самом современном оборудовании готовится еда для школьных обедов.
- «Сладкая неделя» стартовала в Минске.
Акция "Сладкая неделя" стартовала в Минске, сообщили БЕЛТА в главном управлении потребительского рынка Мингорисполкома.
В крупных торговых объектах города обеспечен широкий выбор продукции кондитерских фабрик «Коммунарка», «Слодыч», «Спартак», «Красный пищевик», «Конфа», «Ивкон», «Витьба», хлебозаводов КУП «Минскхлебпром». Проводятся распродажи со снижением цен в среднем на 30%, выставки-дегустации и другие мероприятия.
Во время "Сладкой недели" предприятия Минскхлебпрома и кондитерские цеха торговых организаций предложат покупателям широкий ассортимент пасхальной продукции.
Акция, которая продлится по 5 мая, проходит при поддержке концерна "Белгоспищепром", областных мясо-молочных концернов, предприятий-производителей.
По словам специалистов, "Сладкая неделя" - первый этап широкомасштабной кампании "Белорусские недели". Так, "Мясная неделя" пройдет с 6 по 12 мая, "Рыбная неделя" - с 13 по 19 мая, "Молочная неделя" - с 20 по 26 мая, "Сочная неделя" - с 27 мая по 2 июня.
Газировка со вкусом огурца и шоколад с хреном.
Автоматы по продаже снеков на нашем рынке считаются вторыми по популярности среди бизнесменов. Кофейный автомат, а рядом с ним снековый, достойная и взаимодополняющая друг друга пара. Что загружают в снековый автомат? Раньше это были газировка, чипсы, сухарики, шоколадки, орехи и т.д. И сейчас он остался, правда, с выходом на рынок новых снеков ассортимент наших снековых автоматов разнообразился. В особо «прогрессивных» снеках можно найти рыбные, мясные снеки, чипсы из водорослей, сладкие снеки, мучные, снеки (чипсы) из злаковых, сухофрукты и прочее. В общем и целом весь тот ассортимент, которым торгуют в снековых автоматах в Европе, Азии, США. Но существует одно «НО», оказывается есть топ-снеков которые продаются в Европе но не продаются у нас. Это неизвестные для России, товары известных брендов. Какие это снеки и газировка? Мы подобрали топ снеков, смотрите и удивляйтесь.
И дело не в том, что компаниям производителям «жалко» выпустить подобные снеки или газировку в России, просто они учитывают особенности местной культуры и рынка, и конечно гастрономические жителей страны. Вряд ли россиянин оценит газировку со вкусом огурца или чипсы со вкусом лимона, а вот японец оценит вполне. Хотя большинство производились, для рынков США и Великобритании, ведь именно там родина всех глобальных снековых компании, а вкусовые предпочтения жителей этих стран, не отличаются кардинально от предпочтений Россиян. Поэтому молочные коктейли Баунти или Марс, оценили бы и в России.
Кстати компания Пепси планирует вскоре стать самым крупным производителем снеков в России, возможно тогда и появятся у нас необычные снеки в зависимости от наших вкусовых пристрастий, ведь представила же Пепси чипсы со вкусом соленого огурца, может и газировку выпустит необычную например квас со вкусом пива, хотя пиво это скорее к немцам.
В общем, глобальный пищевой гигант PepsiCo планирует года через два, три стать крупнейшим производителем напитков и продуктов в РФ. Ведь еще не так давно к 2015 году PepsiCo « ставило себе такую задачу — стать крупнейшей компанией в России по выпуску продуктов питания и напитков и обогнать другого лидера рынка «Вимм-Билль-Данн». Компания PepsiCo действительно планирует производить в России рыбные снеки и другие категории продуктов с «исконно российской спецификой», например как в Японии шоколад со вкусом васаби и соевым соусом. В частности Пепси хочет производить рыбные снеки. Новый завод снеков в России компания планировала построить к 2015 – 2016 году.
Кока Кола со вкусом эспрессо
Лейс с черникой
Lay’s чай с лимоном
KitKat овощной
KitKat Tiramisu со вкусом тирамису
KitKat со вкусом соевого соуса
M&M’s с соленым брецелем
M&M’s с арихисовым маслом внутри
M&M’s с кокосовым вкусом
M&M’s мятный вкус
Kinako Ohagi KitKat сладкий десерт
Fanta молочный вкус
Pepsi с ананасово-померанцевым вкусом
Pringles Soft-shell crab, со вкусом краба с мягким панцирем
Pringles Seaweed, со вкусом морских водорослей
Pringles Grilled shrimp, со вкусом креветки-гриль
Fanta со вкусом бузины
Pringles со вкусом лимона, со вкусом фундука и черники
Молочные коктейли Марс, Баунти
KitKat Wasabi со вкусом японского хрена (васаби)
Pepsi Ice Cucumber со вкусом огурца
KitKat зеленый чай и молоко
KitKat со вкусом клубники
- Испания: COAG требует пересмотра системы формирования цен на молоко.
Фермеры требуют посредников провести переговоры о контрактах на молоко, чтобы положить конец промышленному спаду.
Об этом сообщают представители Координационного Центра организаций фермеров и владельцев ранчо (COAG), которые запросили введение аналогичной системы переговоров, которая недавно получила одобрение и была введена во Франции.
Французская молочная система, предполагает, что поставляемое в апреле, мае и июне молоко теперь будет продано на 2,5 центов дороже, после успешных слушаний и рекомендаций, которые были поддержаны французским министром сельского хозяйства Стефаном Ле Фолем.
Мигель Бланко, Генеральный секретарь Coag , связывает низкие цены на молоко в Испании с тем, что антимонопольные службы в стране не позволяет рекомендовать посредникам справедливую цену на молоко для сектора переработки и розничной торговли.
Испанские цены все еще находятся на уровне ниже среднего показателя по ЕС. Февральские цены составили 31 цент за литр, что существенно ниже среднего европейского показателя в 34 центов за литр.
Coag выразил недовольство системой обязательных договоров, введенной в октябре 2012 года, которая заставила некоторых фермеров продавать молоко по невероятно низкой цене. Затраты на производство растут и уже давно обогнали контрактные цены на молоко в договорах с молочными компаниями.
- Великобритания: Молочные фермеры все еще "стоят на коленях", несмотря на прошлогодние протесты.
Молочная промышленность Великобритании находится в незавидном положении, и местные фермеры ни на шаг не продвинулись в улучшении своего положения, заявил глава Национального совета фермеров (NFU).
Несмотря на прошлогодние протесты из-за предлагаемого снижения цен на молоко, которые состоялись по всей стране, фермеры по-прежнему обеспокоены грядущим пересмотром цен в летний период.
Протесты молочных фермеров летом прошлого года помогли избежать угрозы снижения цен на молоко, но сейчас ситуация повторяется. При необходимости молочные коалиции намерены принять аналогичные меры снова, особенно, если неоправданное снижение цен на молоко вновь произойдет этим летом.
Отраслевые источники отмечают, что сейчас производители молока в стране находятся в том же положении, что и год назад и очень уязвимы.
В Великобритании производство молока сократилось на 10 процентов в прошлом году, и большинство производителей предпочитают поставлять свой продукт на спотовый рынок, вместо того, чтобы отправлять его в сектор производства сыра. Сыроварни не работают в полную мощность, поэтому вполне можно ожидать роста цен на сыр позднее в этом году.
Кроме того, весна еще не вступила в свои права в полной мере, и фермеры вынуждены держать скот на «зимнем» обеспечении, т.е. на зерновых кормах, поскольку травы на пастбищах еще нет. Это ставит молочных производителей в довольно отчаянное положение.
Цены, выплачиваемые фермерам за молоко, увеличились всего, в среднем, на один пенс за литр, в то время как фермерские затраты, особенно на корма, резко возросли.
- Для котов и кошечек.
Прземек Василевки (Przemek Wasilewsky), дизайнер из Варшавы, разработал концепт бренда кошачьего корма под названием Filip.
Разработка бренда включила создание логотипа, персонажей и дизайна упаковки. Линейка разделена на продукцию для котят, кошек и котов.
- Алтайское разнотравие MONTEA в оригинальном дизайне от iQonic.
Компания «Ауриваллис» обратилась в бренд-бюро IQonic с идеей вывода на рынок нового чайного бренда MONTEA. Была поставлена задача разработать идеологию, логотип и дизайн-концепцию упаковки, придумать названия для 4-х различных рецептур чая, разработать сопутствующие рекламные материалы.
MONTEA - это чай с добавлением натуральных фруктов, ягод и трав, все ингредиенты для которого собираются вручную на склонах Горного Алтая. Целевая аудитория — образованные жители мегаполисов 25-40 лет с доходом выше среднего, жаждущие новых знаний и впечатлений, следящие за своим здоровьем.
Погружаясь в проект, дизайнеры iQonic просмотрели множество фотографий и свидетельств путешественников по Горному Алтаю, познакомились с историей, легендами и культурой края. И это нашло отражение в разработанной дизайн-концепции.
Содержательной доминантой в дизайне MONTEA является абрис горных хребтов. Точечная техника, использованная для их изображения, была подсмотрена дизайнерами на древней алтайской посуде и затем переосмыслена для целей проекта.
Цветовая гамма упаковки чая MONTEA также тесно связана с происхождением самого продукта - в ней нашли отражение натуральные и разнообразные краски алтайских гор, а также травы и ягоды, входящие в в рецептуру каждого чая.
Акварельная техника раскраски гор, так же, как и остальные элементы дизайна, говорит о рукотворности и натуральности природного чая MONTEA.
«iQonic прошли с нами все этапы проекта - от совместной разработки идеологии и концепции, до непосредственного производства чайных банок. Во многом именно это и предопределило успешный итоговый результат, которым остались довольны и мы, и - что самое главное - поклонники нашего чая», - рассказывает Ксения Кульгаева, компания «Ауриваллис».
- Брендинговое агенство Golden Marrow осуществило разработку нового бренда для МБКК Коломенское.
Московский булочно-кондитерский комбинат Коломенское обратился в Golden Marrow с задачей по созданию бренда под новые виды продукции.
В рамках работы над проектом специалистами агентства было разработано название «Десертайм» призванное отразить изысканный характер бренда, специфику потребления продукта, близкое и понятное целевой аудитории. Десертайм – время побаловать себя, время десерта, удовольствие для себя и самых близких.
Под торговой маркой Десертайм представлена линия десертной сдобы, характерной для кофеен и небольших пекарен. Ассортимент соответствует современным тенденциям вкуса, актуальным привычкам пищевого и потребительского поведения, трендам пришедшим из западных стран.
Вся продукция линии Десертайм имеет высококачественную рецептуру, уникально разработанную и месяцами доводившуюся технологами хлебобулочного гиганта. Продукт хранится 5 дней, а значит он всегда попадает в руки к своему потребителю свежим.
В рамках работы над проектом специалистами Golden Marrow было также разработано название для одного из видов продукции – закрученная сдоба получила правоохранное, интуитивно понятное название «Свитрол». В настоящий момент под торговой маркой Десертайм представлен пирог Свитрол, состоящий из 6 свитролов и два вида маффинов.
Важным этапом работы над проектом стало формирование визуального образа бренда, при работе над которым агентство ставило целью создание имиджа натурального изысканного продукта с коротким сроком хранения, только что испечённого и бережно упакованного специально для своего потребителя.
В основу торговой марки легло стильное авторское типографическое решение, увенчанное стилизованным графическим акцентом. Элегантность и изысканность получили своё продолжение в оформлении упаковки и авторских иллюстрациях, являющихся её неотъемлемой составляющей.
- Coruna Branding обновила "Русский хлеб".
CORUNA BRANDING (Санкт-Петербург) завершила масштабный проект ребрендинга калининградского завода хлебобулочных изделий «Русский хлеб». Целый комплекс работ включил в себя стратегический анализ, разработку позиционирования, создание концепции идентификации ассортиментной структуры, дизайн упаковки и элементов корпоративного стиля.
В России исторически сложилась традиция покупать продукцию крупных хлебобулочных заводов. По итогам этапа аналитики был выбран путь создания сильного монобренда. В рамках общей стратегии бренда ставка была сделана на укрепление существующих позиций и развитие новых направлений: технологические инновации в производстве и расширение розничной сети.
Перед командой CORUNA BRANDING стояла задача осуществить репозиционирование таким образом, чтобы, сохранив свою хлебную философию, бренд “Русский хлеб” стал привлекательным, современным и конкурентоспособным. Работа велась над созданием системы идентификации, которая бы позволила товарам марки выделяться и быть узнаваемыми не только среди отечественных, но и зарубежных изделий. Вступление России в ВТО в августе 2012 года лишь подтвердило актуальность выбранной стратегии.
В платформу бренда была заложена идея поддержания и обогащения хлебной культуры, которая в калининградском регионе балансирует между русскими и европейскими пекарными традициями. Ежедневно заботясь о потребителе, компания несёт высокую степень ответственности за здоровье и эмоциональное поле всей семьи: бренд, который знает, как правильно печь хлеб. «Русский хлеб» - это компания, которая стремится в каждом кусочке хлеба передать своему покупателю душевную теплоту. Именно эти позиции, заложенные на концептуальном этапе, стали основой для создания визуального образа бренда.
В качестве основного элемента айдентики бренда был разработан оригинальный знак – стилизованный колос, который воплощает зерновые традиции России. Базовая для бренда цветовая гамма соответствует цвету свежеиспечённого хлеба, ассоциируясь с жаркой русской печью. Градиент выражает процесс приготовления хлеба и «подрумянивания» корочки. Единая концепция использовалась при разработке дизайна как упаковки, так и корпоративного стиля компании, что способствовало формированию мощный системы идентификации.
Разработанный брендлайн компании воплощает идею заботы: о качестве, о вкусе, о покупателе. Печётся о каждом! Игра смыслов обращает на себя внимание, а ритмическая структура способствует быстрому запоминанию.
Сейчас развитие рынка в России идёт по пути микросегментирования и внедрения продуктовых инноваций, а потребитель становится всё более разборчивым. Особое внимание было уделено разработке многоуровневой ассортиментной матрицы, чтобы потребителю было удобнее дифференцировать не только отдельные продукты, но и целые линейки. Навигация по ассортименту приобрела интуитивный характер, и теперь каждый покупатель с лёгкостью найдёт свой хлеб в зависимости от предпочтений, увлечений и ритма жизни.
- Ассортиментная линейка ТМ «Садочок» пополнится новым вкусом.
В мае 2013 года ТМ «Садочок» начинает производство нового продукта — березово-яблочного сока в формате 0,95 л.
Новый 100%-й березово-яблочный сок пополнит широкий ассортиментный ряд популярного в Украине бренда. ТМ «Садочок» давно завоевала любовь украинских потребителей и прочно удерживает свои позиции на отечественном рынке соковой продукции. Весенняя новинка органично дополнит палитру вкусов бренда.
«Запуск нового продукта в линейке ТМ «Садочок» является еще одним шагом навстречу нашим потребителям, — сообщил Андрей Черепов, групп бренд-менеджер PepsiCo в Украине (ТМ «Садочок», «Бонус»). — Невероятно вкусное и освежающее сочетание березового сока и яблок заставит каждого окунуться в мир знакомого с детства вкуса. Этот продукт сможет удовлетворить запросы самых требовательных ценителей соков, порадовать малышей и принести в каждую семью весеннее настроение».
- Угловатая простота Santa Cruz.
Santa Cruz - это ресторан BBQ быстрого обслуживания, расположенный на севере Мексики в Санта Катарина. Дизайн бренда для ресторана разрабатывался в мексиканской студии Anagrama в сотрудничестве с архитектором Эйджи Наякава (Eiji Hayakawa).
Самодельный стиль дизайна указывает на традиционный, тщательный способ приготовление еды в Santa Cruz. Бренд простой и прямолинейный, честный и открытый, не скрывающий концептуальную грубоватость и угловатость.
Владельцы бренда надеются в будущем продавать франшизы на Santa Cruz, и уверены в том, что «самодельный» дизайн их ресторана выгодно отличит их от остальных ресторанов, оформленных в «синтетическом» стиле.
- Тест на свинину в халяльной продукции.
Обнаруженная в халяльном мясе свинина настолько сильно всколыхнула мусульманскую общественность, что меры решили принять незамедлительно. Ученые разработали экспресс-тест на наличие свинины в продукции, доступный для любого потребителя.
Выпустило это чудо современной диагностики компания Xema в Приволжском федеральном округе. Как рассказал один из разработчиков, биохимик Эдуард Ахметшин: «В мае месяце у нас откроется интернет-магазин, где любой желающий сможет приобрести xematestы, для того, чтобы в домашних условиях, в кафе и ресторанах проверить свою продукцию на наличие свинины».
Тесты очень чувствительны. В качестве эксперимента, в присутствии прессы на одной из птицефабрик были взяты образцы на анализ: смыв оборудования, фарш, обвяленное мясо, фарш с добавлением шкурки свинины (для определения чувствительности теста) и готовый продукт. Как объяснили специалисты, анализ проводится на элементы наличия крови, свиного шпика и внутренностей свиньи.
Для того, чтобы выявить наличие свинины, достаточно на килограмм сырья всего 50 миллиграмм свиного мяса. А по внешнему виду он также совершенно легок в использовании и многим напомнит другой популярный тест: одна полоска – свинины нет, две полоски – результат положительный.
«Мы работаем над развитием проекта хематест – быстрого анализа пищевой продукции в любых условиях. Он предназначен, в основном, для аллергиков – тех, у кого аллергия на рыбу, сою, арахис или птицу. Они могут в любых условиях проверить продукцию и избежать анафилактического шока и возможных смертельных последствий. И в рамках этого проекта нами были сделаны тесты на свинину. Мы первая компания в мире, которая начала делать экспресс-тесты на наличие свинины. Нами используются уникальные антитела, которые еще пока никому не удалось повторить, они отличаются хорошей чувствительностью и термостабильностью. Разработали их наши российские ученые», - отмечает биохимик Эдуард Ахметшин.
Стоимость одного такого теста вовсе не такая уж заоблачная – всего 200 рублей.
- Как выйти на новый рынок или Детская колбаса.
«Мясной дом Бородина» (Московская обл.) представляет новую линейку продукции - Нямми. Эта колбаса особенно по вкусу придется детям.
Это колбаса, в состав которой входит не только мясо и натуральные специи, а также удивительные на первый взгляд ингредиенты для мясной продукции - шоколад и карамель, а на срезе Нямми имитирует мордочку медвежонка.
«Нямми» выпускается в двух видах: нарезка в индивидуальной упаковке и батон.
- Nestle проиграла «капсульную войну» в Британии.
Компания Nestle проиграла дело о монополии на производство капсул для кофейных машин Nespresso в британском Высшем суде, сообщает The Telegraph.
По итогам разбирательства суд принял решение, что и другие компании, в частности британская Dualit, могут продолжать поставлять капсулы для этих кофеварок.
Это уже второе поражение Nestle в так называемой капсульной войне, которая ранее была проиграна в Германии, в суде Дюссельдорфа.
Сейчас Nestle контролирует примерно треть мирового рынка капсульных кофеварок, который составляет $10 млрд, пишет Газета.ру.
- Кондитерская фабрика «Красная заря» вновь заработает.
Восстановление производства на ивановской кондитерской фабрике «Красная заря» обсудили губернатор Михаил Мень и председатель Правления Россельхозбанка России Дмитрий Патрушев. Рабочая встреча состоялась в Москве 25 апреля.
По словам Михаила Меня, главным результатом переговоров стало составление перечня мероприятий для возобновления работы «Красной зари» в сентябре этого года. Напомним, предприятие закрылось из-за конфликта банка-кредитора и собственника фабрики. «Из-за закрытия «Красной зари» часть ивановцев остались без работы, хотя фабрика работала успешно, были рынки сбыта, на продукцию существовал спрос в торговых сетях», - подчеркнул губернатор. Окончательный перечень первоочередных мероприятий для запуска фабрики будет готов до 1 мая этого года. Ответственными за их исполнение в правительстве области назначен первый зампред правительства, руководитель Комплекса экономического развития Павел Коньков, в Россельхозбанке - зампред правления Дмитрий Сергеев. «Для запуска фабрики будет учреждено новое предприятие, работу которого до стабильной работы «Красной зари» будет контролировать региональное правительство», - пояснил губернатор по результатам переговоров.
- США: Ранняя Пасха стимулировала рост продаж сладостей.
Продажи конфет в общей категории в США выросли на 2,5 процента в течение 52-недельного периода, который завершился 24 марта, сообщает Американская Ассоциация кондитеров (NCA). Ассоциация объясняет этот рост ранним приходом Пасхи в этом сезоне.
Рост продаж не шоколадных сладостей составит 4,9 процента, в то время как продажи шоколадных кондитерских изделий показали рост на 3,9 процента, по сравнению с прошлогодним аналогичным периодом. Продажи жевательной резинки немного стабилизировались, но сегмент по-прежнему демонстрирует тенденцию к росту, хотя продажи жевательной резинки в период пасхальных праздников снизились примерно на 6,6 процента, сообщает NCA.
- Настоящее "Магазина Будущего"
Завершается очередной этап интересного проекта, организованного X5 Retail Group N. V., ОАО «РОСНАНО» и ОАО «РТИ». В течение четырех месяцев в головном офисе работает пилотный RFID-магазин «Перекресток. Магазин Будущего». Представители финской компании Walki пригласили Unipack.Ru посетить вместе с ними этот уникальный магазин.
Инновационный проект трех компаний реализует проектная компания ООО «Магазин Будущего». Торговый ассортимент экспериментального (или на английский манер – пилотного) магазина составляет свыше 5300 товарных позиций. Нас встречает технический директор проектной компании Сергей Агеев и ведет в торговый зал.
Действительно, подобный магазин пока не имеет аналогов во всем мире. Представьте себе супермаркет, в котором нет ни продавцов, ни кассиров. Все продукты в нем имеют метки радиочастотной идентификации (UHF RFID). Покупателю здесь в принципе не нужны корзинки, он может набирать продукты непосредственно в пакет без необходимости последующего выкладывания их на кассе. После этого пакет надо просто положить в специальный сканер, взять идентификационную карточку и приложить к сканеру.
Эти анонимные карточки покупателя, подобные тем, что используются на парковках, лежат в контейнере непосредственно у сканера. К карточке происходит привязка конкретной покупки. Сканер считывает метки товаров и сразу же выводит на экран общую сумму покупки. Параллельно в сканере осуществляется и весовой контроль. Дальше можно посмотреть содержимое корзины с информацией о сроке годности отельного продукта. Потом эту же карточку нужно приложить к автоматическому платежному терминалу, чтобы оплатить покупку наличными, кредиткой или даже бесконтактными средствами (бесконтактной банковской картой или телефонами NFC с виртуальной банковской картой). Перед выходом покупатель оставляет карточку покупателя в магазине. Интересно, и никакого человеческого фактора.
Очень важный момент – полное самообслуживание. Покупатель может общаться по телефону или разговаривать с кем-то, одновременно покупая товар. Меняется структура общения при совершении покупки, оставляя покупателю больше личного времени. По словам Сергея Агеева, схема организации покупки в магазине будущего отличается от системы касс самообслуживания (self-checkout), где покупатель сам сканирует штрихкоды выбранных товаров и оплачивает в терминале. Как видим, в последнем случае часть функций кассира просто перекладывается на покупателя. Чем больше покупок в корзине, тем больше работы покупатель должен выполнить. Вряд ли человек будет ходить в этот магазин за большим количеством покупок. Лучше к кассиру. Вероятность прихода человека в магазин RFID после напряженного рабочего дня, несомненно, выше.
Пока этот магазин работает в тестовом режиме и открыт для сотрудников компании X5 Retail Group и посетителей головного офиса. Но данный этап уже в стадии завершения.
Оплата товара через терминал. На снимке Артур Хютти, представитель компании Walki в Москве.
Красная зона
Сначала Сергей Агеев показывает небольшой уголок в магазине, где выставлены товары, не подлежащие радиочастотной маркировке. Ничего не поделаешь, не все материалы поддаются радиочастотной идентификации. Это так называемая «красная зона». В ней представлено всего 9% от продуктового ассортимента «Перекрестка».
Товары не могут быть маркированы из-за металлических и фольгированных покрытий. Главная проблема металлических товаров состоит в том, что они не столько сами плохо считываются, сколько препятствуют считыванию меток с других товаров, находящихся с ними в одной группе. Ведь главное преимущество для покупателя – в том, что сканируются сразу все выбранные им товары. К таким «не поддающимся» продуктам относятся фасованное в фольгу сливочное масло, продукты в многослойной упаковке «тетрапак», глазированные сырки в фольге, аэрозольные металлические баллончики, чипсы в многослойных пакетах, напитки в металлических банках, некоторые напитки в таре с фольгированными этикетками. По словам Сергея Агеева, большинство товаров из «красной зоны» имеет заменители в зоне RFID, например то же молоко, но не в «тетрапаках», а в ПЭТ-бутылках. Нет замены только фольгированным пакетикам с кормами для животных и сигаретам, в упаковке которых фольга расположена у самой поверхности. Так что, если технология радиочастотной идентификации получит широкое распространение в ретейле, производителям придется подумать о том, чтобы вся упаковка соответствовала требованиям этой технологии. Кстати, некоторые производители сигарет уже начали выпускать сигареты в радиопрозрачной упаковке без фольги.
Умные ценники и полки
Зато 91% всего ассортимента находится в «зеленой зоне», или зоне RFID. Сергей Агеев рассказывает: «За время осуществления проекта компания «Магазин Будущего» проделала очень большую работу по подготовке, сбору и анализу данных. Каждый из маркированных товаров, которые мы можем видеть в зале, был протестирован индивидуально на предмет возможности маркировки метками RFID, считывания метки на различных расстояниях, с различных сторон, по отдельности и в группе. Индивидуально определялось место, куда лучше всего клеить радиочастотную метку.
В магазине используются радиочастотные метки одного производителя – компании Alien Technology. По словам Сергея Агеева, эта метка обеспечивает необходимые характеристики считываемости для всех RFID-товаров магазина, который сам занимается маркировкой. В метке записывается уникальный номер, который дает ссылку на базу данных, в которой в свою очередь хранится вся информация о продукте.
Все в магазине оборудовано электронными ценниками. Они – на всех товарах без исключения, в том числе на продуктах в морозильниках и холодильниках. Эти жидкокристаллические ценники работают по технологии беспроводной сверхнизкочастотной радиосвязи.
Под потолком по периметру торгового зала установлена антенна в виде простого провода, которая соединена с сервером и интегрирована с торговой системой магазина. Таким образом, при изменении цены в торговой системе происходит автоматическая синхронизация информации на ценнике в зале в течение одной-двух минут. На смену всех ценников во всем магазине, конечно, понадобится больше времени, возможно, около получаса.
Сергей Агеев обратил наше внимание на полки с консервами. На них выстроились банки с металлическими крышками. Казалось бы, их невозможно сканировать. Сергей Агеев отмечает: «Два года назад мы думали, что с радиочастотными метками можно продавать не более 40-45% товаров. Овощные консервы в стеклянных банках мы рассматривали как товар так называемой «желтой категории», то есть содержащий элементы, которые могут препятствовать сканированию. Но в результате детального тестирования выяснилось, что плоские металлические крышки практически не препятствуют считыванию соседних товаров, в отличие от фольгированных этикеток на банках».
Вторая подозрительная категория товаров – это шампуни и средства косметики, в содержимое которых входит большое количество металлизированных (перламутровых) добавок. В среднем метки на них читаются хуже, чем на жидкостях. По словам Сергея Агеева, в начале проекта разработчики были убеждены, что в реальном магазине технология не будет работать с шампунями. Но после многочисленных испытаний выяснилось, что работает.
Кроме электронных ценников, торговый зал оснащен «умными полками». Эти полки заметно толще обычных полок и имеют встроенные внутрь антенны RFID. Стеллаж c RFID-полками соединен с информационной системой магазина. «Умной» полку делает внешнее бизнес-приложение, которое умеет считывать показания RFID-антенн и интерпретировать их согласно бизнес-логике.
«На базе технологии RFID в рамках «умной полки» мы пытались решить три задачи, - подчеркнул Сергей Агеев. – Первая – автоматический контроль остатков на полке, что важно для ретейлера. Вторая – контроль истечения срока годности, который в настоящее время тоже осуществляется вручную. С технологией RFID есть возможность контролировать срок годности товара индивидуально. Третья задача – инвентаризация».
Сотрудники «Магазина Будущего» продемонстрировали реакцию «умной полки» на просроченный товар. Для этого у них имелся пакетик с сушеными бананами, в метку которого введен истекший срок годности. Этот пакетик оказался на стеллаже. На экране ноутбука, подключенного к информационной системе магазина, строчка с данным товаром почти сразу была выделена красным, сигнализируя о том, что конкретный пакетик с товаром просрочен.
Внимание к мелочам
Как утверждает Сергей Агеев, в целевом состоянии широкого внедрения RFID-технологии маркировка будет осуществляться производителями упаковочных материалов или товаров, поэтому внедрение процесса маркировки локально в пилотном магазине – мера вынужденная. В тестовом режиме магазин вынужден маркировать продукцию RFID-метками самостоятельно. Для этого при магазине создан центр маркировки товара. С течением времени маркировка RFID должна уйти к производителю, который будет внедрять ее в упаковку, но три процесса все же останутся в магазине: маркировка весовых фруктов и овощей, маркировка нарезки, а также продукции собственного изготовления.
В центре маркировки процесс нанесения меток RFID во многом схож с процессом традиционного наклеивания ценников с указанием веса. Разница в том, что там имеется монитор с названием и фотографией маркируемого продукта. Это дополнительное средство, чтобы фасовщик не делал ошибок. Ведь мелкая ошибка здесь может привести к ошибке при покупке товара в зале.
Наравне со штучным товаром маркируются мясо, куры, охлажденная рыба, штучный весовой товар. При маркировке учитывается много разных данных: вес нетто, брутто, наименование, срок годности. Для каждой партии продукта печатается определенное количество радиочастотных меток.
Сергей Агеев обращает наше внимание, на то, что ценники работают при минус 18 °С и обновляются там, в морозильных шкафах. Не все так могут.
То же самое о метках. Для мороженого используются метки на низкотемпературном клее. Маркировка замороженных продуктов оказалась непростой задачей, поскольку их нельзя разложить на столах и клеить метки. Клеить приходится в холодильнике. А при открывании двери в холодильнике образуется конденсат, что мешает процессу приклеивания. Тем не менее, с задачей справились.
Свежие салаты, которые приходят в магазин в восемь утра, в девять уже должны быть на прилавке. Они тоже маркируются сразу после поступления.
Перспективы
Сергей Агеев считает, что развитие технологии RFID в ретейле может повлиять на предпочтения потребителей и даже отчасти способствовать определенному переделу рынка в пользу фирм-производителей маркированных товаров и упаковки.
Как известно, вендинг относится к технологиям полного самообслуживания. «Мы знаем, - отмечает Сергей Агеев, - что до появления вендинга во многих местах не существовало торговых точек. На его примере и на примере автоматизированных парковок, когда потребитель не вступает в контакт ни с кем, не общается, просто совершая некую безопасную транзакцию, мы видим, что полное самообслуживание уже стало частью жизни. Со временем технология RFID в сочетании с другими современными технологиями может привести к созданию торговых точек в тех местах, где они в традиционном виде с постоянным присутствием персонала просто не могут существовать».
По всей цепочке поставок
Эта технология не может приносить выгоду, если она применяется лишь в отдельных магазинах для отдельных групп товаров. Она должна внедряться для большинства товаров во всех торговых сетях в масштабах всей страны. Сергей Агеев уверен, что автоматическая идентификация не за горами. Как мобильные телефоны казались экзотикой пятнадцать лет назад, а сейчас они есть у всех, так развивается и эта технология. В будущем метки радиочастотной идентификации должны быть интегрированы непосредственно в заводскую упаковку. В целом для расширения возможности получения выгод от внедрения RFID-технологии стоимость метки должна снизиться еще в 2-3 раза. Но это дело времени.
Представителей финской компании Walki очень заинтересовал этот уникальный проект. Тем более что разработки в области технологии радиочастотной идентификации являются одним из важных направлений деятельности фирмы. Не так давно компания создала абсолютно новую технологию изготовления меток RFID. По словам Артура Хютти, представителя Walki в Москве, «Магазин Будущего» – уникальный проект, который интересен финнам еще и тем, что Walki может предложить экономичные решения для дальнейшей реализации проекта путем создания идентификационных меток меньших размеров. Технология RFID – это как раз то, чем активно занимается Walki.
- В Мосгордуме представлен проект по производству экопосуды.
24 апреля в рамках заседания комиссии по экологической политике в Мосгордуме состоялось заседание круглого стола на тему: «Биоразлагаемая одноразовая посуда - шаг к здоровому образу жизни и сохранению окружающей среды».
Заседание круглого стола открыл Председатель Мосгордумы Владимир Платонов (фракция «ЕДИНАЯ РОССИЯ»), который напомнил, что технологии изготовления одноразовой посуды были открыты советскими учеными в 1939 году. «Сегодня в стенах Мосгордумы есть возможность познакомиться с новыми технологиями изготовления биоразлагаемой экологически чистой одноразовой посуды, выслушать мнение экспертов и выработать оптимальные пути продвижения проекта», - сказал депутат.
Председатель комиссии Вера Степаненко (фракция «ЕДИНАЯ РОССИЯ») напомнила, что одна из тем, вызывающих «особое возбуждение в рядах экологов», - проблемы твердых бытовых отходов (ТБО). Пищевые отходы разлагаются за две-пять недель, шерсть - один год, бумага - от двух до шести лет, а чтобы разложился пластик должно пройти 200-500 лет. Если же пластик сжигать, то выделяется крайне вредное для организма человека вещество - диоксин. Проблема утилизации и переработки пластика стоит особенно остро в связи с тем, что 60 процентов всех ТБО составляют различные виды упаковок, большинство из которых производится именно из пластика.
Депутаты, эксперты-экологи, представители столичных ведомств имели возможность познакомится с биоразлагаемой одноразовой экопосудой. В качестве сырья используют кукурузный крахмал, лузгу семечек, пальмовые листья, сахарный тростник и бамбук. При соприкосновении с землей данная продукция полностью разлагается в течение 6 месяцев. Производители утверждают, что они вышли на достаточные объемы производства, и стоимость экопосуды приближается к стоимости обычной пластиковой. На сегодняшний день начато строительство завода по выпуску экологически чистой одноразовой посуды на Юге России. Помимо этого были проведены переговоры с представителями оргкомитетов Универсиады 2013 года в Казани и Олимпиады 2014 года в Сочи об использовании данной продукции.
Присутствующие отметили необходимость поддержки проекта. Вера Степаненко поблагодарила участников круглого стола и так резюмировала обсуждение: «Применение экопосуды лучше начинать по принципу «ограниченного использования», т.е. в рамках каких-то отдельных мероприятий, в учебных или медицинских учреждениях, на транспорте. Так, чтобы можно было задействовать весь цикл: использование, сбор, утилизацию. От лица столичного парламента мы готовы выходить с инициативами по изменению соответствующих правовых актов и санитарно-эпидемиалогических норм».
- В России увеличилось производство мороженого на 8,4%.
В апреле 2013 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка мороженого.
По расчетам DISCOVERY Research Group, в 2012 г. в России было произведено 362,9 тыс.тонн мороженого, что на 8,4% превышает показатели 2011 года. Объем производства мороженого в стоимостном выражении составил 58,59 млрд. руб. (в ценах производителей).
Для рынка мороженого в России характерны те же проблемы и особенности, что и для всей продовольственной отрасли: укрупнение производителей и торговых сетей, низкая рентабельность, высокая конкуренция на рынке. Тенденция к слияниям и поглощениям значительно усилилась в последнее время. Сегодня в России насчитывается около 250 производителей мороженого.
В тройку лидеров по производству среди компаний, представленных на отечественном рынке мороженого, по итогам 2012 г. вошли: Unilever – 65,9 тыс.т.; компания «Талосто» - 42,9 тыс.т. а также холдинг «Русский Холод» - 39 тыс.т. По итогам 2012 года на долю указанных компаний приходится 40,7% национального рынка мороженого.
В стоимостном выражении большая часть рынка мороженого приходится на Uniliver – 23,8%, также высоки доли Nestle – 11,3%, «Русского Холода» - 10,6% и «Айсберри» - 10,4%.
- Все "зеленое" в Clean Clothes Project.
Американская компания Industry of All Nations, в рамках проекта Clean Clothes Project (проект Чистая Одежда), выпустила линейку одежды из органического хлопка, окрашенную натуральными красками.
Проект Clean Clothes Project – это инициатива производить по возможности максимально экологичную одежду и обувь. Кроме натуральных составляющих в материале и краске, производитель использует в качестве упаковки пакеты из переработанной бумаги.
- “Бессмертный” гамбургер не испортился за 14 лет.
В американском штате Юта нашелся “бессмертный” гамбургер. Дэвид Уиппл купил его в McDonald’s 14 лет назад. Мужчина хотел посмотреть, испортится ли он, и наблюдал за подопытным с месяц. Потом он засунул гамбургер в карман пальто, прямо в бумажной обертке и пакете с чеком, и забыл о нем.
Через два года чек и пакет пришли в негодность, но гамбургер был в порядке. Дэвид Уиппл решил подождать еще немного и посмотреть, поменяет ли свой вид булка с котлетой. 14 лет спустя гамбургер ничуть не изменился. Американец показал “долгожителя” на местном ток-шоу “Врачи”.
Предыдущий рекорд — 12 лет без перемен — также принадлежит гамбургеру из McDonald’s. Он даже попал в Книгу рекордов Гиннеса, отмечает телеканал “Россия 24.
- В Бразилии оштрафовали McDonald’s за рекламу обедов для детей Happy Meal.
Бразильское агентство по защите прав потребителей Procon добилось того, чтобы суд оштрафовал сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s на $1,6 млн за рекламу Happy Meal, сообщает агентство Reuters.
По мнению представителей Procon, реклама игрушек, которые прилагаются к обедам, заставляет детей все чаще покупать фаст-фуд, который может плохо сказаться на их здоровье.
Поводом для обращения в суд стала рекламная кампания 2010 года, когда бразильские рестораны McDonald’s стали прикладывать игрушки с героями фильма «Аватар» к наборам Happy Meal.
«Нет никакой необходимости в использовании детского интереса в маркетинговых целях, чтобы быть успешными на рынке», — считает адвокат Procon в Сан-Паулу Ренан Феррациолли.
По мнению регуляторов, сравнительно небольшой штраф не навредит самой крупной в мире ресторанной сети. Однако в скором времени дополнительные затраты McDonald’s могут вырасти вдвое.
Представители McDonald’s отказались комментировать решение суда.
- Расправляющаяся чашка для блюд быстрого приготовления.
Шведская исследовательская фирма Innventia объединилась с дизайнерами Анной Глансен (Anna Glansén) и Ханной Биллквист (Hanna Billqvist) из агентства Tomorrow Machine для разработки экологичной упаковки, созданной специально для замороженных обезвоженных продуктов питания.
Исследователи и дизайнеры рассказали, что разработанная ими расправляющаяся чашка производится из специального биоматериала на основе картона. Саморасправляющаяся упаковка для блюд быстрого приготовления сочетает в себе разнообразные аспекты экологичности, пишет Upakovano.ru. В своем сообщении фирма Innventia утверждает: «Она экономит пространство во время транспортировки, поскольку находится в сжатом состоянии. При этом она изготовлена из биологического и биоразлагаемого материала, изобретенного фирмой Innventia».
Если налить горячую воду в упаковку, механо-активный материал вступает в реакцию с высокой температурой и превращается из сжатой упаковки в чашку для подачи еды. Это ново поколение экологически чистого упаковочного дизайна использует материалы, которые не только интеллектуальны, но и не наносят вред окружающей среде. По словам фирмы Innventia, целью данного сотрудничества было объединение знаний ученых и творческого подхода дизайнеров. Это помогло использовать полный потенциал нового материала и создать экологичный упаковочный дизайн будущего.
- Немецкие ученые решили узнать причину «чипсозависимости».
Немецкие ученые решили разобраться в причинах того, почему люди едят чипсы с таким удовольствием и не могут остановиться даже тогда, когда уже чувствуют себя сытыми. Как заявил на конференции в Новом Орлеане представитель Университета Эрлангена — Нюрнберга доктор Тобиас Хох, привлекательной картофельную закуску делает некий «секретный ингредиент», пишет The Local.
По словам Хоха, в пользу этой версии говорят результаты опытов, проведенных с участием крыс. Ученый рассказал, что привлекательность чипсов прежде объяснялась особым сочетанием жиров и углеводов в них, однако в ходе тестов было установлено, что это не так: крысам предлагали чипсы и другие продукты с таким же количеством жиров и углеводов, но грызуны проявляли больший интерес именно к картошке.
Немецкий специалист отметил, что это может указывать на наличие в чипсах особого вещества, стимулирующего центры удовольствия в головном мозге. Именно этот ингредиент и является секретом привлекательности хрустящей картошки, считают ученые из команды Тобиаса Хоха.
Ученый подчеркнул, что разгадка секрета навязчивости чипсов может помочь диетологам.
Ранее ученые уже занимались подобными исследованиями. Так, в 2009 году были опубликованы результаты работы, целью которой было «расшифровать» запах картошки фри и узнать, что же делает его столь аппетитным. Оказалось, что картофель привлекает едоков особым сочетанием запахов лука, ирисок, сыра, цветов и горячей гладильной доски.
Чипсы — весьма популярная закуска из картофеля (иногда готовятся из других овощей), которую нередко подают к пиву. Родиной хрустящей картошки считаются США. Предположительно, чипсы были изобретены в 1853 году. Прежде основными приправами к чипсам служили масло, соль и перец. Сейчас можно приобрести картошку с самыми разными вкусами, передает Лента.ру.
- В Швейцарии открыли велокафе.
Невероятно, но факт: на уровне государственной программы в швейцарском Цюрихе создали специальные кафе для велосипедистов.
Если на земле есть рай для велосипедистов, то он определенно находится в Швейцарии. Чтобы поддержать постоянно растущее их число в Швейцарии, Цюрихе, власти города совместно с дизайнерами придумали для велосипедистов специальное кафе. Сервис, получивший название «Велокафе», позволяет велосипедистам подкрепиться или просто выпить чашечку кофе буквально на ходу, не расставаясь со своим железным конем, за специальной стойкой. Но и это еще не все — сеть кофеен, на базе которой размещаются Велокафе, дабы поддержать эту инициативу, дарит всем велосипедистам бесплатный кофе.
Это не реклама и не шутка, Велокафе — часть государственной программы по развитию города, которая в частности призвана улучшить транспортную ситуацию и сделать город удобным для автомобилистов, пешеходов, велосипедистов и мотоциклистов. Если с удобством этого сервиса велосипедисты могут поспорить, то само отношение властей Цюриха к городским проблемам вызывает как минимум восхищение. Нам такое, дорогие россияне, и не снилось.
- Мороженое с огоньком.
Хоккейный клуб «Металлург» начал выпуск фирменного мороженого. Продукцию, которая внешне напоминает шайбу, выпускают в упаковке с изображением формы «сталеваров».
«Металлург» решил увеличить ассортимент фирменной продукции. Сразу после завершения сезона клуб представил болельщикам два вида мороженого. Продукцию можно узнать по официальной бело-синей упаковке, стилизованной под хоккейную майку.
- Мороженое производят на челябинском заводе, а купить его уже сейчас можно в Магнитогорске. 1 мая начнется большая рекламная кампания, так как никто не ожидал такой жаркий апрель. После этого мороженое будут реализовывать еще больше магазинов, - рассказал сайту «Первый областной» специалист по связям с общественностью «Металлурга» Антон Чайка.
- Неожиданные спички Kokeshi Match.
Спички Кокэси (Kokeshi) выпускаются небольшой японской компанией Kokeshi Match. Начало деятельности компании положила выставка в 1994 году, к которой Куми Хирасака (Kumi Hirasaka) вручную расписала спички под традиционную японскую деревянную куклу Кокэси.
С 2000 года спички поступили в массовую продажу и завоевали в Японии большую популярность. С тех пор спички выпускаются в разнообразных дизайнах.
Черпая вдохновение, как из традиционного японского искусства, так и из повседневной жизни: из журналов, музыки, реклам, г-жа Хирасака и ее коллектив продолжают создавать новые дизайны, которые заставляют людей улыбаться. «Самый важный и обязательный элемент нашего дизайна – это юмор», - сказала Куми Хирасака.
- Печенье "Юбилейное" празднует свое 100-летие.
Впервые созданное к 300-летнему юбилею императорского дома Романовых в 1913 году, сегодня «Юбилейное» - современный и актуальный бренд с удивительной историей, полной открытий, перемен и счастливых моментов.
Ромео Ласерда, генеральный директор ООО «Крафт Фудс Рус» (входит в группу Mondelēz International) комментирует: «В этом году мы отмечаем очень важную дату. Любимому печенью россиян* исполняется 100 лет! С рождения бренда «Юбилейное» минула целая историческая эпоха, и все это время знаменитая торговая марка развивалась и менялась вместе со всей страной. Несколько лет назад компания «Крафт Фудс Рус» с гордостью включила бренд «Юбилейное» в свой портфель. Это самый известный российский бренд печенья, и шанс развивать, беречь его и продвигать на рынке - большая честь для нас! Вместе с «Крафт Фудс Рус» началась новая глава в истории всеми любимого печенья. Сегодня мы стремимся сохранить традиционное наследие бренда, одновременно делая его более современным и инновационным. И мы с нетерпением ждем возможности отпраздновать следующее 100-летие этой знаковой торговой марки!».
В честь своего 100-летия печенье «Юбилейное» дарит россиянам уникальный подарок - возможность отправиться к самым красивым природным местам России, например, в Шерегеш или Карелию, на Телецкое озеро или на Байкал. Каждый желающий сможет принять участие в розыгрыше 100 путешествий, зарегистрировав максимальное количество кодов с промо упаковок печенья «Юбилейное». Имена победителей станут известны 24 июля 2013 года. Также участники акции смогут выиграть и другие замечательные подарки - 100 000 рублей каждый день и 100 минут оплаченной мобильной связи каждый час.
История печенья «Юбилейное»
Эта удивительная история началась в 1855 году, когда французская семья Сиу открыла в Москве на Тверской улице небольшой цех по выпуску кондитерских изделий ручной работы. В 1881 году отец семейства Адольф Сиу передал дело сыновьям и племяннику, которые зарегистрировали семейное предприятие как Торговый Дом «С. Сиу и Ко» и начали строить в Москве новую кондитерскую фабрику. Именно на этой фабрике в 1913 году, в честь 300-летия императорского дома Романовых, было выпущено первое печенье «Юбилейное».
Времена менялись, и печенье «Юбилейное» переживало взлеты и падения вместе со всей страной. В 1917 году фабрика была национализирована, а в 1920 году получила привычное для нас название - «Большевик». В 40-е годы и послевоенное время печенье «Юбилейное», которое всегда производилось из ингредиентов самого высокого качества и потому стоило дороже, выпускалось нерегулярно. То «Юбилейное», которое мы знаем и любим до сих пор, снова начали выпускать в 1967 году, отметив таким образом 50-летие Великой Октябрьской революции. В 1967 году печенье «Юбилейное» было удостоено почетного Государственного знака качества СССР.
Следующий поворотный момент в истории бренда «Юбилейное» пришелся на 2007 год. Известная торговая марка вошла в портфель «Крафт Фудс Рус», став настоящей гордостью компании. Стремясь укрепить позиции знакового бренда на рынке, команда «Крафт Фудс Рус» проделала огромную работу: бренд стал еще ярче и динамичнее, сохранив при этом самое главное - уникальную традиционную рецептуру и технологию производства с использованием натуральных ингредиентов.
Печенье «Юбилейное» сегодня
Печенье «Юбилейное» уникальным образом сочетает в себе инновационность и натуральность. Благодаря отборным натуральным ингредиентам это печенье дарит каждому частичку природы. В широкой линейке, включающей более 17 видов печенья, все смогут найти свой любимый вкус. Именно поэтому «Юбилейное» так любят российские потребители всех возрастов! «Юбилейное Традиционное», «Юбилейное Утреннее» или новинка 2012 года - «Юбилейное с фруктами и ягодами» - это целый калейдоскоп вкусов, который постоянно пополняется новинками.
Интересные факты о печенье «Юбилейное»
- «Юбилейное» - неоспоримый лидер на рынке сладкого печенья в России.
- 274,4 км - именно такая сладкая и вкусная дорожка получится, если выложить в ряд печенье «Юбилейное», производимое на фабрике «Большевик» в Собинке за один день.
- 2,5 раза опоясал бы нашу планету ряд из печенья «Юбилейное», произведенного на фабрике «Большевик» в Собинке за год.
- 35 тонн муки, 9 тонн сахара, 1,5 тонны свежих яиц, 17 тонн глазури - столько продуктов ежедневно требуется для приготовления печенья «Юбилейное Глазированное».
- Около 130 тонн печенья «Юбилейное» отправляется каждый день с фабрики «Большевик» в Собинке в торговые точки по всей стране.
- «Юбилейное» поставляется в самые разные точки России, от Дальнего Востока до крайнего Севера, от Калининграда до Калмыкии, а также в 12 стран ближнего зарубежья.
*По данным исследовательской компании Ipsos лояльная база потребителей печенья «Юбилейное» составляет 47% и является самой большой среди конкурентов, 4 квартал 2012 года.
- Великобритания: Seed&Bean станет официальным поставщиком шоколада фестиваля в Гластонбери.
Компания Seed&Bean, занимающаяся производством органического шоколада, станет официальным поставщиком шоколада фестиваля в Гластонбери, Великобритания.
Кондитерская компания уже четвертый год выступает в качестве партнера фестиваля, и в этом году под своим аккредитованным брендом компания выпусти два новых продукта, посвященных именно этому мероприятию. Новинками станут молочный шоколад с морской солью и лаймом и белый шоколад с клубникой и ванилью, которые станут дополнением к традиционно поставляемому на фестиваль темному шоколаду с лесным орехом.
«Мы очень рады быть партнером фестиваля в Гластонбери и активно поддерживать одно из самых ярких и примечательных событий в жизни Великобритании, - говорит основатель компании Seed&Bean Стефан Радкин, - Наше многолетнее партнерство с организаторами фестиваля говорит о том, что этическое отношении к шоколадному производству вознаграждается широчайшим признанием твоих заслуг».
Ограниченная серия шоколада Glastonbury от Seed&Bean будет выпущена в специализированной упаковке в ретро-стиле, в создании которой принимал участие британский художник Метью Лайонс.
- Сепараторы САД - залог идеального шоколада.
Благодаря одному из ведущих российских производителей какао-порошка, сепаратор САД нашёл своё новое применение - в переработке какао-бобов.
Сепаратор САД применяется в линии для очистки какао-бобов - это первый технологический процесс, предшествующий производству шоколада или какао-продуктов. Из исходного материала удаляются волокна джутовых мешков, камни и песок, галька, проростки и незрелые какао-бобы.
Вторично сепаратор САД используется в линии для сепарации какао-крупки, которая должна быть надлежащим образом отсепарирована - так, чтобы она не содержала частиц оболочки. Задача каждого производителя - как можно лучше отделить оболочку какао-бобов с помощью оборудования для дробления и воздушного сепарирования. Пыль, образующаяся во время очистки, сильно микробиологически загрязнена, осаждается в циклон.
Сепараторы САД успешно используются не только для переработки зерна, но и для сепарации таких культур, как какао-бобы, арахис, зёрна кофе и т.п.
- Выставки InterFood Krasnodar, «КУБАНЬПРОДЭКСПО» и «Пищевая индустрия» завершили свою работу.
20 апреля в Краснодаре свою работу завершили 2-я Выставка продуктов питания и напитков «ИнтерФуд Краснодар», 6-я оптовая выставка-ярмарка продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края для снабжения санаторно-курортного комплекса «КУБАНЬПРОДЭКСПО» и 13-я Выставка индустрии гостеприимства «Прибыльное гостеприимство».
В выставках приняли участие более 140 компаний из 5 стран мира: России. Беларуси, Испании, Италии и Китая (национальная экспозиция). Общая площадь составила около 3 000 кв.м.
В церемонии торжественного открытия приняли участие: заместитель главы администрации (губернатора) Краснодарского края, министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Сергей Валентинович Гаркуша; заместитель министра курортов и туризма Краснодарского края Петр Петрович Бобрий; руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Алексей Альбертович Титов и генеральный директор компании «КраснодарЭКСПО» (в составе группы компаний ITE) Елена Валентиновна Конькова.
«Мы – агропромышленный комплекс, который динамично развивается на территории Российской Федерации. Поэтому наша задача на сегодня – не только производить свою продукцию, но, наверное, позиционировать ее с точки зрения переработки, создания конкурентоспособной среды и среди других стран ближнего и дальнего зарубежья» - отметил в своем приветственном слове С.В. Гаркуша.
В рамках деловой программы прошли многочисленные мастер-классы, конференции, презентации и круглые столы.
Одним из ключевых мероприятий стали дегустационные конкурсы молочной и мясной индустрии «КУБАНЬПРОДЭКСПО», прошедшие 17 апреля. Среди номинаций молочной продукции были определены лучшие виды молока, йогуртов, кефира, кефирных продуктов и других кисломолочных продуктов, сметаны 15-30 % жирности, творога и творожных изделий, оригинальных молочных десертов. А среди мясной продукции выявлены лидеры в номинациях: колбасы вареные, сосиски, сардельки и шпикачки, ветчинные колбасы, колбасы полукопченые, колбасы варено-копченые, колбасы сырокопченые.
По итогам конкурса мясной индустрии 6 образцов получили золото, 6 – серебро, 4 – бронзу; молочной индустрии соответственно: 8 – золото, 12 – серебро и 9 образцов бронзовую награду. (Более подробную информацию о результатах конкурсов можно посмотреть здесь
Не менее важным стало проведение VIII Открытого чемпионата России по карвингу, в рамках которого профессионалы могли побороться за право называться лучшими в профессии. Победители соревнования получили возможность принять участие во II Чемпионате Европы по карвингу в составе сборной России.
Интерес профессиональной аудитории также вызвал Чемпионат Кубани среди барменов, прошедший в два тура, с 18 по 19 апреля. В первом из них профессиональные навыки конкурсантов оценивались в номинациях «Классика» - классическое приготовление коктейлей и «Флейринг» - приготовление коктейлей в свободном стиле, жонглирование. Второй тур чемпионата был посвящен «соревнованиям по приготовлению кофейных коктейлей и капучино с латте-ароматом».
Венцом деловой программы стали мастер-классы: «Взаимоотношения управляющего и шеф-повара ресторана – поиск решения проблем» и «Вау-фактор в ресторане или как заставить гостя возвращаться» от одного из лучших кулинаров России и шоу-мена Ильи Лазерсона.
3-я Выставка продуктов питания и напитков «ИнтерФуд Краснодар», 7-я оптовая выставка-ярмарка продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края для снабжения санаторно-курортного комплекса «КУБАНЬПРОДЭКСПО» и 14-я Выставка индустрии гостеприимства «Прибыльное гостеприимство» пройдут в Краснодаре с 16 по 18 апреля 2014 года.
- Выставка «Винорус.Винотех» завершила свою работу.
20 апреля в Краснодаре завершила свою работу 16-я международная выставка оборудования, технологий и продукции виноградарства и виноделия «Винорус.Винотех».
В этом году в работе одной из крупнейших отраслевых выставок в России приняли участие 156 компаний из 13 стран мира. Общая площадь экспозиции составила около 1 700 кв.м.
В церемонии официального открытия приняли участие: заместитель главы администрации (губернатора) Краснодарского края, министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Сергей Валентинович Гаркуша; заместитель председателя Законодательного Собрания Краснодарского края, президент Агропромышленного Союза Кубани (АПСК) Евгений Васильевич Громыко; руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Алексей Альбертович Титов; руководитель управления по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Олег Владимирович Толмачёв; Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Львович Попович и генеральный директор компании «КраснодарЭКСПО» (в составе группы компаний ITE) Елена Валентиновна Конькова.
«Мы достигли значительных успехов на рынке винодельческой продукции. Производя сегодня практически 50% вина, производимого в России, Кубань обязана быть гарантом качества и высокого качества технологий» - отметил в своем выступлении Е.В. Громыко. В рамках деловой программы выставки состоялось множество мероприятий: семинаров, конференций, презентаций.
Главным событием выставки стал международный дегустационный конкурс «Южная Россия», прошедший за день, 17 апреля, до официального открытия выставки «Винорус.Винотех». Членами жюри стали всемирно известные винные эксперты и критики. В их числе: глава дегустационной комиссии журнала Decanter Стивен Спурье; винный судья международного уровня Бретт Криттенден; главный редактор Wine Business Monthly и Winebusiness.com (США) Лиза Шара Холл и обладатель статуса Master of Wine – Джон Салви. А также: заместитель директора ГУ ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, д.т.н, профессор, заместитель председателя ЦДК Александр Панасюк; Член Союза Сомелье и Экспортеров России (ССЭР), соучредитель школы и винного центра Wine People, совладелец винного бутика Le Sommelier и ресторана Le Sommelier. Pinot Noir, шеф-сомелье гостиницы «Золотое кольцо» Артур Саркисян; винный критик, главный редактор интернет-проекта DrinkTime (РБК), журнала «Энотека», член ССЭР Александр Сидоров; генеральный директор сети винных бутиков и интернет-ресурса «Винотека.ru» Андрей Григорьев; преподаватель школы вина «Энотрия», редактор журнала Simple Wine News Дмитрий Ковалев; винный критик, президент Независимого Винного Клуба Владимир Цапелик; международный консультант по вину, ассоциированный член института вин и спиртных напитков AIWS, Лондон, преподаватель Бордо Бургундии и Италии Маргарита Краснопольская; декан факультета технологии вина, консервированных продуктов и товароведения Одесской национальной академии пищевых технологий Оксана Ткаченко; начальник управления по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Олег Толмачев.
Председателем дегустационного конкурса стал Леонид Попович – президент НО «Союза виноградарей и виноделов России». Секретарем дегустационной комиссии – Ксения Курячая. Куратором – Игорь Сердюк, независимый эксперт, винный обозреватель газеты «Ведомости» и журнала Forbes. На конкурсе было представлено 166 образцов вина из 4 стран мира: Грузии, Молдавии, Украины и России. Представленные на конкурс вина и спиртные напитки дегустировались экспертной комиссией «вслепую». По итогам конкурса 21 образец получил золото, 22 – серебро, 6 - бронзу и сразу три образца получили высшую награду конкурса – Гран-При. (Более подробную информацию об итогах и проведении конкурса можно посмотреть здесь. Отзывы жюри здесь).
Не менее значимым событием выставки стал конкурс молодых виноделов «ВинОлимп», состоявшийся 18 апреля. Участие в нем приняли молодые специалисты с опытом работы не более 5 лет. Победителями конкурса стали: Антоненко Михаил Викторович – сотрудник ГНУ Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии и Ерина Олеся Алексеевна – сотрудник «ФАНАГОРИЯ» ОАО АПФ. Они получили главный приз конкурса молодых виноделов «ВинОлимп» - туристическую поездку в Европу. (Более подробную информацию об итогах и проведении конкурса можно посмотреть здесь).
Ключевым мероприятием деловой программы международной выставки «Винорус.Винотех» стала панельная дискуссия «Вино как сельхозпродукт», собравшая представителей краевых органов власти, депутатов Законодательного Собрания края, экспертов винодельческой отрасли и руководителей крупнейших винодельческих предприятий региона, отраслевые СМИ.
В числе спикеров дискуссии – представители власти, виноделы и авторитетные специалисты отрасли: заместитель председателя Законодательного Собрания Краснодарского края, президент агропромышленного союза Кубани Евгений Громыко; председатель Комитета ТПП РФ по агробизнесу, президент группы компаний «Белая Дача» Виктор Семёнов; начальник управления по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Олег Толмачёв; профессор Высшей школы экономики, эксперт по налогообложению Александр Починок; президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович; председатель Совета НП "Саморегулируемая организация «Виноградари и виноделы» Николай Пинчук; руководитель научного центра Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства Россельхозакадемии, доктор сельскохозяйственных наук Татьяна Гугучкина.
В рамках дискуссии под модераторством гендиректора медиа-холдинга «Крестьянские ведомости» Игоря Абакумова были рассмотрены актуальные вопросы развития виноградарства и виноделия.
Важными мероприятиями в рамках работы выставки стали семинары: «Российские вина из российских автохтонных сортов винограда» и «Актуальные стили современного виноделия: сет игристых вин», продолживший серию сравнительных дегустаций, начало которой положил «Красный сет», прошедший в апреле 2012 года. В их работе приняли участие крупные винодельческие компании, небольшие частные винодельни, винные эксперты и критики международного уровня, ведущие отраслевые сообщества и госструктуры.
17-я международная выставка оборудования, технологий и продукции виноградарства и виноделия «Винорус.Винотех» пройдет в Краснодаре с 16 по 18 апреля 2014 года.
- Живопись маслом Claramunt.
В испанской студии Isabel Cabello Studio разработан дизайн упаковки для оливкового масла Extra Virgin торговой марки Claramunt. Линейка представлена четырьмя видами масла. Для каждого вида разработана своя иллюстрация в духе искусства Испании 20 века.
Для того чтобы передать философию бренда Claramunt, дизайнерами разработан логотип в виде подписи произведения искусства. Логотип выполнен рукописным шрифтом. Чтобы еще больше подчеркнуть концепт авторской работы, для каждой бутылки создана своя иллюстрация. Все рисунки выполнены в едином стиле, на который дизайнеров вдохновило испанское искусство 20 века.
- Изысканное фруктовое мороженое Briolla.
Израильская студия Kroll разработала логотип и дизайн упаковки для линейки фруктового мороженого Briolla. Дизайн должен сообщать исключительное качество, утонченность и ручной труд при изготовлении мороженого.
Briolla – фруктовое мороженое sorbet, которое изготавливается на севере Израиля. Дизайн упаковки призван подчеркнуть превосходное качество продукта. Простота и четкость исполнения передают изысканность, а фотографические изображения ингредиентов акцентируют внимание на вкусе и удовольствии. Использование таких предметов как нож, терка обращают внимание на вовлечение ручного труда в изготовление Briolla, в отличие от мороженого, произведенного промышленным способом.
- Молоко и живопись "Лакомо".
Студия «DEZA» (Санкт-Петербург) разработала дизайн линейки молочных продуктов ТМ «Лакомо». Задача заключалась в том, чтобы сделать акцент на натуральности и высоком качестве.
Сложность состояла в выборе стилистики. Необходимо было отстроиться от конкурентов. Пейзажный фотореализм и карикатурные изображения буренок были отметены сразу. Но далеко уходить от природы тоже не предполагалось. Поэтому, в основу дизайнерского решения были положены черты и свойства пленэрной живописи. Использован прием «открытого воздуха»: обилие света, насыщенная палитра, сознательно не прорисованный широкий густой мазок кисти. Роль «молочной основы» сыграл орнамент синих цветов. Он же стал идентификационным элементом цвето-графической концепции. Развитие линейки проходило по нарастающей: от молока к мороженому, через кефир и творожную массу, цветовая гамма упаковок становилась теплее и гуще, жирнее и слаще.
Источник: www.unipack.ru
- Чёрный шоколад предотвратит старение кожи.
Чёрный шоколад препятствует старению кожи, считают ученые из Великобритании, уточняя при этом, что употреблять черный шоколад в целях омоложения необходимо только в ограниченном количестве.
Вещества (флавониды), содержащиеся в чёрном шоколаде, предотвращают разрушение коллагеновых волокон и замедляют процесс старения кожи.
Ранее было известно, что хорошей терапией меланомы, воспалений, бессонницы и перенапряжения могут быть несколько кусочков чёрного шоколада, пишут Интернет-СМИ.
- Во французском департаменте Валь-д'Уаз прошла выставка съедобных картин.
Как сообщает газета Le Parisien, в прошедшую пятницу в густонаселенном департаменте на севере Франции Валь-д'Уаз прошла необычная выставка. На протяжении нескольких дней около тридцати студентов, осваивающих профессии булочников, кондитеров и дизайнеров, трудились над созданием съедобных картин.
С помощью своих наставников юные дарования смастерили из миндальных печений, шоколада и марципана пять полотен, изображающих водяные лилии, бабочек, улиток, павлинов и лодочки.
После того как посетители оценили красоту созданных шедевров, авторы работ предложили приступить к дегустации. К визуальному восприятию добавились вкусовые ощущения.
Идея создания подобной выставки родилась у самих студентов в феврале этого года. Преподаватели поддержали инициативу юных дарований. Работа над картинами позволила применить всевозможные "ноу-хау", а также открыть неизведанное поле новых возможностей в кондитерском искусстве.
- Сахарные заводы в Украине закрываются один за другим.
Украинских потребителей кормят синтетическими подсластителями вместо сахара. Сахарные заводы в стане закрываются, сообщает ТСН.
Так, завод по производству сахара в поселке Згуровка в этом году прекратит свою работу, так как его склады просто завалены прошлогодним сахаром. Такая ситуация сложилась в связи с тем, что местные предприятия перестали покупать сахар, заменив его на сахарозаменители.
Многие предприятия промышленности работают на химических сахарозаменителях. Сколько мы их едим с пирожными, хлебом, молочными продуктами — только один Бог знает, — говорит директор Згуровского сахарного завода Василий Харченко.
Согласно статистике ежегодно каждый украинец съедает 36 кг сахара и около 9 кг сахарозаменителя. Следует отметить, что определить конкретное количество потребляемых синтетических подсластителей довольно сложно. Для детей сахарозаменители особенно опасны.
Как утверждают эксперты, Украина стала своего рода «полигоном для утилизации», так как в Европе запрещено использование опасных подсластителей. Так, только в прошлом году в страну ввезли около 12 тысяч тонн сахарозаменителей.
Сегодня Европа полностью запретила употребление синтетических подсластителей. Канада, Америка, Япония. Сегодня Украина стала, так сказать, полигоном утилизации продуктов, — утверждает председатель Национальной ассоциации сахарников Украины («Укрсахар») Николай Ярчук.
В Украине есть законопроект о пищевых добавках (на двух страницах), в то время как в Европе использование синтетических подсластителей регулируется нормативными документами буквально до мелочей: расписано что, куда и сколько можно добавлять.
В этом году почти половина сахарных заводов прекратили свою деятельность.
- Убедительные позиции.
На прошлой неделе две самые яркие звезды на небосводе компаний потребительского сектора — Nestle и Diageo вопреки консенсус-прогнозам сообщили о проблемах на развивающихся рынках, рост на которых был главным драйвером их развития в последние годы.
Тем не менее разочарования инвесторов в бумагах этих компаний не заметно: в четверг бумаги обеих компаний завершили торговый день в плюсе, в пятницу бумаги Nestle прибавили еще 0,45% (капитализация — 210,6 млрд франков, или 172,8 млрд евро), а Diageo снизились на 0,15% (капитализация — 49,6 млрд фунтов, или 57,8 млрд евро). «Эти бумаги не хотят продавать, — говорит аналитик Credit Suisse Чарли Миллс. — А что еще тогда покупать?» Этот вопрос инвесторы задают чаще всего. «Единственное, чего не может сделать Nestle по сравнению с правительством Швейцарии, так это включить печатный станок», — говорит аналитик Deutsche Bank Джейми Айзенвотер.
Правда, позиции других компаний потребсектора выглядят менее убедительными. Фармацевтические компании сталкиваются с проблемами из-за окончания патентов на оригинальные препараты и как следствие — роста конкуренции со стороны более дешевых дженериков. Телекоммуникационные компании сокращают дивиденды в ожидании долгосрочного снижения доходов и прибыли. Розничные продавцы сражаются с низкой активностью европейских потребителей.
Но у производителей продуктов питания, таких как Nestle, Danone, Unilever, есть преимущества по доходности, говорит аналитик RBC Capital Markets Джеймс Эдвардс-Джонс. Хотя прибыль компаний растет не быстро, а рост выручки в среднем составляет 5-6% в год, но в отличие от некоторых государств они не очень обременены долгами. Поклонники бумаг потребсектора также утверждают, что в отличие от ряда государств действия производителей продуктов питания стали более консолидированными в последние годы.
В 80-х и 90-х эти компании вели необдуманную политику слияний и поглощений, покупали активы не своего профиля и дорого заплатили за это. Например Diageo, сейчас полностью сосредоточенная на алкогольных напитках, когда-то владела Burger King и Pillsbury Foods. Сейчас же компании сосредоточены в основном на экспансии на развивающиеся рынки.
Хотя у потребсектора все же есть риски: Китай может ввести ограничения на импортное детское молоко, правительства западных стран могут попытаться ограничить потребление газированных напитков в связи с борьбой с ожирением, а где-то ограничат потребление алкогольных напитков. Но эти риски ничтожны: до тех пор пока люди хотят есть, все будет в порядке, говорит Айзенвотер.
- Хит из банок с тунцом.
Персонаж популярной компьютерной игры Марио, сделанный из банок с консервированным тунцом, стал сенсацией в интернете. Американский водопроводчик итальянского происхождения, главный персонаж серии игр, создаваемых технологическим гигантом Nintendo, был воспроизведен из банок с консервами на мероприятии Canstruction Calgary.
Canstruction – это уникальная благотворительная продуктовая организация, которая устраивает ежегодные конкурсы дизайна и строительства гигантских инсталляций, сделанных исключительно их консервированных продуктов.
В каждом городе после постройки таких конструкций и объявления победителей творения из банок может увидеть широкая публика. Получается нечто вроде выставок искусства.
После закрытия конкурсных мероприятий все баночные скульптуры (Cansculptures) демонтируются, а консервы передаются в местные гуманитарные фонды продовольствия для распределения по программам обеспечения питания в особых ситуациях.
В этом году скульптура Марио из банок с тунцом победила в конкурсе в номинации Best Use of Labels (Лучшее использование этикеток). Марио стал чемпионом и в интернете: эту скульптуру увидело более 1,3 млн людей в социальной сети Reddit.
- Задержана незаконно провозимая продукция животного происхождения.
В очередной раз Управлением Россельхознадзора в международных пропускных пунктах задержана незаконно провозимая продукция животного происхождения.
22-23 апреля текущего года при проведении государственного ветеринарного надзора в международных автопропускных пунктах «Бугаевка» и «Новобелая» на границе с Украиной задержана партия рыбопродуктов (рыба соленая), а также партия яйца пищевого. В пункте пропуска «Аэропорт-Воронеж» - партии рыбопродуктов, молпродуктов (сыр).
Ветеринарные сопроводительные документы, которые необходимо предъявить при ввозе, перевозчиками представлены не были. Ввоз продукции животного происхождения без документов, подтверждающих ее безопасность, является нарушением законодательства. По выявленным фактам составлены акты о нарушении Единых ветеринарно – санитарных требований при перевозке товаров, подконтрольных государственному ветеринарному надзору. Продукция возвращена обратно на территорию Украины.
Управление Россельхознадзора напоминает: разрешен ввоз на территорию РФ продукции в заводской упаковке не более 5 кг в расчете на одно физическое лицо при условии благополучия в эпизоотическом отношении государства-производителя и государства вывоза указанной продукции.
Продукция, ввезенная из Армении, стационарно неблагополучной по африканской чуме свиней и ящуру, – уничтожена путем сжигания.
- В 2012 году производство лапши в России выросло на 19%.
Согласно исследованию «Рынок лапши: прогноз на 2013-2016 гг.», динамика объема отечественного производства лапши в среднегодовом исчислении неравномерна. В 2011 году по сравнению с 2010 годом объем ее производства упал на 9,4 тыс. тонн, или на 25%. Однако в 2012 году тренд изменился и лапши произвели 33,2 тыс. тонн, что на 19% превышает итоговый показатель предыдущего года.
В структуре отечественного производства лапши доля сегмента короткой лапши превышает долю сегмента длинной лапши на 52%. Абсолютным лидером отечественного производства короткой лапши является Северо-Кавказский федеральный округ. В нем было сосредоточена почти половина ее объема выпуска. Более пятой части совокупного производства данной продукции принадлежало предприятиям Сибирского ФО. Третьим ведущим регионом является Приволжский ФО, отстающий от второго лидера по присутствию в общей структуре на 8 п.п.
Иное распределение долей производства короткой лапши среди регионов. Лидирующим регионом в области производства этой продукции стал Ставропольский край, производители которого предложили на рынок более 52%. Второе место занимает Алтайский край, отставая от лидера в 3,6 раза. Третью позицию заняла Самарская область с долей, превышающей десятую часть.
- Назад к истокам.
В небольшом литовском городке Гедрайчяй производится шоколад ручной работы Chocolate Naive. Владельцы компании выпустили новую линейку под названием “Back to the Origins“ (пер: назад к истокам). Дизайн упаковки разработан внутри компании.
«В каждом кусочке шоколада есть частичка нашей философии, нашей родины и нашего свежего деревенского воздуха. Мы с гордостью информируем покупателя не только об источнике происхождения какао-бобов, а также о людях, которые производят для нас мед или масло для карамели», - рассказали в Chocolate Naive.
- Турция возобновит экспорт молока в Европу.
Турция возобновляет экспорт молока и молочных продуктов в страны Европы, сообщил в понедельник министр продовольствия, сельского хозяйства и животноводства Турции Мехмет Мехди Экер (Mehmet Mehdi Eker).
Турция перестала экспортировать молоко в Европу из-за его несоответствия европейским стандартам в 2000 году. Страны, использующие стандарты качества Европы, также отказались от импорта турецкого молока. С 2006 года Турция занималась приведением в соответствие своих стандартов молочного производства до требований, выдвигаемых ЕС.
«Наше министерство в течение долгих 7 лет работало с молочными производителями, техническим персоналом, ветеринарами, работниками ферм, и наконец добилось успеха — производство молока теперь соответствует европейским стандартам качества. Турецкие компании смогут продавать молоко и молочные продукты в страны Евросоюза. 3 апреля 2013 года соответствующее постановление вступит в силу», — заявил министр.
По словам Мехмета Экера, открытие молочных границ в Европу для Турции значит больше, чем проникновение только на европейский рынок. «Даже некоторые страны Ближнего Востока остерегались импортировать наше молоко из-за того, что мы не можем продать его в Европу. Теперь этот вопрос тоже будет снят. Для Турции это важное преимущество», — сказал министр.
Разрешение на экспорт своей продукции уже получили шесть турецких молочных производителей, сообщает РИА Новости.
- Контроль за качеством украинских сыров будет проводиться в штатном режиме.
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ (Роспотребнадзор) сообщила о снятии контроля каждой партии украинских сыров при их ввозе на территорию России.
“В 2012 году и истекший период 2013 года в лаборатории ФБУЗ “Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве” исследовано свыше 1260 образцов от различных партий сыров производства ООО “ГАДЯЧСЫР”, ЧП “Рось” Филиал Ахтырский сыркомбинат”, ЧП КФ “Прометей филиал “Менский сыр”, ПАО “Дубнамолоко”, ЧАО “Пирятинский сырзавод” (Украина)”, — отметили в ведомстве. Установлено, что продукция соответствует всем требованиям.
“Контроль качества реализуемых сыров производства Украины Роспотребнадзором будет продолжен в рамках контрольно-надзорных мероприятий за указанной продукцией, отобранных из оборота”, — добавили в Роспотребнадзоре.
Напомним, Россия с 7 февраля 2012 года ввела запрет на ввоз сыров некоторых украинских производителей из-за того, что продукция не соответствовала техрегламенту РФ на молоко и молочную продукцию, передает Росбалт.
- FIFA сможет продавать алкоголь на ЧМ-2018.
Министерство спорта России направило в правительство пакет поправок ко второму чтению законопроекта о ЧМ-2018, согласно которым Международная федерация футбола (FIFA) сможет продавать и рекламировать алкогольные напитки внутри стадионов и рядом с ними во время проведения чемпионата мира по футболу в России в 2018 году. Об этом сообщает газета «Известия».
Согласно поправкам, для размещения рекламы средств индивидуализации производителей вина, шампанского, пива и напитков, изготавливаемых на его основе, производители обязательно должны быть партнерами ФИФА. Пока у ЧМ-2018 есть всего один алкогольный спонсор — компания Anheuser/Busch InBev, производящая пиво Budweiser.
Кроме того, в дни проведения мероприятий осуществление торговой деятельности на территории стадиона и на других официальных площадках проведения мероприятий, а также в радиусе 2 км вокруг них будет проводиться только с одобрения FIFA или назначенных лиц FIFA.
В Минспорта пояснили, что подобные поправки направлены на выполнение правительственной гарантии о создании на всех стадионах и других официальных площадках зоны ограниченной рекламной и торговой деятельности.
Однако в настоящее время продажа и реклама спиртного на стадионах в России запрещена законами о госрегулировании алкоголя и «О рекламе». Таким образом, в случае одобрения указанных поправок, необходимо будет внести поправки в отечественное законодательство, на что парламент вряд ли пойдет, считают эксперты.
- «Коммунарка» запустила новую рекламную кампанию для шоколада «Аленка».
Рекламное агентство «Адмыслова» разработало и реализовало концепцию наружной рекламы для СОАО «Коммунарка». Как сообщает marketing.by, цель кампании — привлечь внимание потребителя к знакомому продукту, напомнив, что это «вкус из детства», повысить объемы продаж и «отстроиться» от продукции под западными брендами.
Как отмечают авторы рекламы, целевой аудиторией являются потребители от 35 лет. «Шоколад «Аленка» изготавливавшийся в СССР с 1965 года, производится в Беларуси по сей день. Марка шоколада хорошо известна потребителям старшего и среднего возраста. Разработана концепция «Фотографии из альбома». Для привлечения внимания более широкого сектора аудитории разработаны три иконограммы: «Дружба мальчишек», «Девочка, которая нравилась всем», «Отношения прилежной девочки и мальчишки-сорванца», — сказано в обосновании проекта. — Рекомендовано размещение: «Дружба мальчишек» — вблизи спортивных комплексов, магазинов; «Девочка, которая нравилась всем» — вблизи супер- и гипермаркетов; «Отношения прилежной девочки и мальчишки-сорванца» — вблизи мест массового отдыха (парки, кинотеатры)».
- Шоколад является самым доходным и перспективным сегментом кондитерского рынка.
Согласно маркетинговому исследованию «Кондитерские продукты - Мировой рынок упаковки», проведенному компанией Global Research & Data Services, в 2011 году глобальный кондитерский рынок в денежном выражении достиг стоимости 185,5 млрд долларов. Его ежегодный прирост составляет более 5%. В исследовательском проекте приняли участие 73 кондитерских предприятия из различных стран мира.
Отмечается, что на наибольшими объемами продаж кондитерских изделий отличается рынок Азиатско-Тихоокеанского региона - более 3 тысяч тонн продукции.
На продажи шоколада приходится более 55% всего объема реализации кондитерских изделий. США, Великобритания, Бразилия, Германия и Россия входят в первую пятерку по объемам и выручке от продаж шоколадной продукции.
Ожидается, что к 2017 году мировые продажи кондитерских изделий доберутся до отметки 208 млрд долларов. Кондитерский рынок будут двигать новые вкусы и ингредиенты сладостей, реклама, усиливающие свою долю бренды, реклама инновационных продуктов, новые технологии упаковки и разработки новинок.
Самыми многообещающими странами в разрезе роста продаж признаются Китай, Индонезия, Мексика и некоторые страны Восточной Европы. Наиболее интенсивный рост, по мнению экспертов, покажут страны АТР.
- Американцы отказываются покупать курицу с костями.
Американская сеть быстрого питания KFC объявила, что с 14 апреля меняет рецептуру блюд и закусок из курицы.
В блюдах из курицы больше не будет костей – только филе и сочное мясо с ножек, сообщает Кулинарный эдем.
Руководство сети объясняет это решение заботой об удобстве покупателей и ростом спроса на куриные наггетсы, которые удобно есть на ходу. Опрос, проведенный среди клиентов KFC, показал, что молодые люди от 20 до 30 лет не любят, когда в мясе присутствуют кости, и поэтому предпочитают наггетсы, хотя вкус других блюд им тоже нравится, пишет ProdMagazin.
Нововведение затронет только американские отделения сети. 13 500 отделений KFC в других странах мира, где терпимее относятся к традиционным блюдам, продолжат готовить куриное мясо на косточках
- Компания «Репропарк» - Генеральный спонсор RosUpack 2013.
ГК «Репропарк» выступит Генеральным спонсором 18-й Международной выставки упаковочной индустрии RosUpack, которая состоится 18-21 июня 2013 года в Москве, МВЦ «Крокус Экспо». Организатор выставки: компания MVK в составе группы компаний ITE.
Комментируя событие, коммерческий директор ГК «Репропарк» Артем Дубровин, отметил: «RosUpack безусловно является самым масштабным и по-настоящему уникальным мероприятием упаковочной отрасли не только на территории России, но и Восточной Европы. В настоящее время наша компания ориентирована на увеличение роли репроцентров в упаковочной отрасли за счет более тесного сотрудничества непосредственно с конечным потребителем, и сотрудничество с ведущим отраслевым событием как нельзя лучше способствует решению задач компании»
Экспозиция RosUpack 2013 будет представлена стендами более 700 компаний-участниц из 31 страны мира.
Для посещения выставки получите электронный билет>>
- Консервов из рыбы будет больше.
Производство рыбных консервов в январе-марте 2013 г. по отношению к январю-марту 2012 г. увеличилось на 3,9% до 131,8 млн. усл. банок, - сообщает Информационное агентство по рыболовству со ссылкой на Росстат. - В структуре общего производства рыбопродукции доля рыбных консервов за этот период сократилась с 12,7% до 12,2%.
В рейтинговой структуре среди федеральных округов по наибольшему производству рыбных консервов лидировали Северо-Западный округ (46,7% или 61,6 млн. усл. банок) и Дальневосточный округ (37,2% или 49,1 млн. усл. банок) на которые приходились 83,9% или 110,7 млн. усл. банок от общего объема производства рыбных консервов в России. Далее следовали Центральный округ – 12,9% или 16,7 млн. усл. банок и Южный округ – 2,4% или 3,2 млн. усл. банок.
В региональной структуре лидерами являлись Приморский край (33% или 43,5 млн. усл. банок), Калининградская область (35,5% или 46,7 млн. усл. банок), Рязанская область (5,7% или 7,5 млн. усл. банок), Псковская область (4,2% или 5,5 млн. усл. банок), Мурманская область (2,6% или 3,4 млн. усл. банок). На ТОП - 5 данных регионов-лидеров приходилось 81% или 106,6 млн. условных банок.
При этом в Калининградской области за анализируемый период произошло снижение производства рыбных консервов (на 2,4%) за счет сокращения выпуска рыбных консервов натуральных – на 15,5% до 10,9 млн. усл. банок. В то же время, в других регионах-лидерах по производству рыбных консервов произошло увеличение выпуска рыбных консервов, в том числе в Приморском крае увеличение производства рыбных консервов (на 19,5%) произошло за счет увеличения выпуска консервов рыбных натуральных – на 19,5% до 35,2 млн. усл. банок и консервов в масле – на 32,1% до 7,3 млн. усл. банок; Рязанской области (на 16,2%) за счет увеличения выпуска консервов рыбных в масле – на 4,7% до 3 млн. усл. банок и рыбных консервов в томатном соусе – в 6,2 раза до 1,7 млн. усл. банок; Псковской области (на 7,8%) за счет увеличения выпуска консервов рыбных натуральных – в 2,7 раза до 1,3 млн. усл. банок; Мурманской области (на 78,9%) за счет увеличения выпуска консервов рыбных натуральных – на в 2,6 раза до 300 тыс. усл. банок, консервов рыбных в масле – на 76,2% до 112 тыс. усл. банок и консервов из печени трески - в 2,3 раза до 3 млн. усл. банок.
В динамике выпуска рыбных консервов увеличилось производство консервов рыбных в томатном соусе (на 6,7% до 58,5 млн. усл. банок), консервов рыбоовощных (на 14,4% до 1,3 млн. усл. банок), консервов из печени трески (в 2,2 раза до 4,2 млн. усл. банок), консервов рыбных натуральных (на 6,7% до 58,5 млн. усл. банок), а снижение производства зафиксировано по консервам рыбным в масле (на 0,7% до 44 млн. усл. банок) и консервам рыбным в томатном соусе (на 4,3% до 21,6 млн. усл. банок).
В структуре общего объема производства рыбных консервов основную долю занимали консервы рыбные натуральные (45%), консервы рыбные в масле (33%), консервы рыбные в томатном соусе (16%). При этом за январь-март 2013 г. по отношению к январю-марту 2012 г. за счет роста производства увеличилась доля в общем объеме производства консервов рыбных натуральных (на 1,2 пункта) и консервов из печени трески (на 1,7 пункта), а уменьшение зафиксировано по консервам рыбным в масле (на 1,5 пункта) и консервам рыбным в томатном соусе (на 1,4 пункта).
В региональной структуре по выпуску рыбных консервов лидеры прочно удерживали свои позиции за этот период.
В производстве консервов рыбных натуральных лидером являлись: Приморский край с долей 60,2% или 35,2 млн. усл. банок в общем объеме производства этих консервов и Рязанская область (41,5% или 2,4 млн. усл. банок).
В производстве консервов рыбных в томатном соусе лидером являлась Калининградская область (44,1% или 10,6 млн. усл. банок).
В производстве консервов рыбных в масле лидером являлись Калининградская область (53,6% или 23,6 млн. усл. банок) и Приморский край (16,5% или 7,3 млн. усл. банок).
«Таким образом, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимура Митупова, за этот период, несмотря на рост импорта готовой или консервированной продукции из рыбы (на 5,6% до 19,3 тыс. тонн) произошло увеличение отечественного производства рыбной консервации. В то же время, сократился импорт готовой или консервированной продукции из ракообразных - на 2,9% до 2,1 тыс. тонн. Увеличению производства рыбных консервов способствовали рост вылова и сезонное увеличение торговли рыбной консервацией. За анализируемый период произошло увеличение вылова основных видов рыб, из которых в основном производят рыбные консервы, в том числе скумбрии – в 2,7 раза до 22 тыс. тонн, ставриды – на 75,3% до 12,7 тыс. тонн, сайды – на 47,8% до 6,5 тыс. тонн, сельди – на 22,6% до 129 тыс. тонн, трески – на 23,6% до 154 тыс. тонн, камбалы – на 17,8% до 18 тыс. тонн, килек и шпрот – на 18,5% до 10,1 тыс. тонн. В марте 2013 г. по отношению к марту 2012 г. розничные продажи рыбных консервов увеличились – на 4,8%, а по отношению к февралю 2013 г. - на 5,8%. В целом, на фоне роста производства наибольшим спросом у россиян в этот период пользовались консервы рыбные натуральные, консервы рыбоовощные и консервы из печени трески».
- Peppersmith представляет новинку – конфеты Тingz в «зубастой» упаковке.
Кондитерская компания Peppersmith привлекла дизайнерскую компанию Alexir Partnership к разработке упаковки и выставочных дисплеев для своей новой линейки конфет Tingz.
Новые дизайнерские дисплеи бросаются в глаза. Инновационными являются и их дизайн, и сама конструкция. Все это соответствует инновационному характеру конфет Tingz, которые будут представлены в двух вкусовых комбинациях - клубника и ваниль и апельсин и мандарин. Два дружественных монстра, Боуи и Флойд, станут «лицами» рекламной кампании и будут представлять новинку от Peppersmith покупателям. Дисплеи, созданные Alexir Partnership, представляют собой коробки с изображением этих монстров, в чью зубастую пасть потребителям нужно засунуть руку, чтобы достать угощение. Персонажи Боуи и Флойд были разработаны специально, чтобы подчеркнуть рекламный слоган кампании по продвижению новых конфет, которые, как обещает производитель, просто «чудовищно вкусные».
Tingz – это конфеты без содержания сахара, приготовленные из натуральных ингредиентов из устойчивых источников. Конфеты на самом деле помогают уменьшить зубной налет и риск развития кариеса и именно поэтому они даже были аккредитованы Британским фондом Стоматологического Здоровья.
- Музей шоколада и какао создадут в Белизе.
В округе Толедо, в южной части страны началось строительство Музея шоколада и Дома какао майя. Строительство началось по инициативе местной Ассоциации производителей какао.
Дом какао майя превратится в образовательный и культурный центр. Туристы смогут получить всесторонние знания про историю какао и о производстве продуктов из него.
Также особенной экспозицией выступит белизский шоколад. Туристы смогут не только узнать про его историю и способ приготовления, но и попробовать этот шоколад и даже приобрести несколько понравившихся сортов себе.
- «Объединенные кондитеры» вновь стали донорами.
16 апреля в офисе Управляющей Компании «Объединенные кондитеры» вновь прошла донорская акция. Мероприятие было организовано в рамках социальной программы «Помогать детям просто» совместно с благотворительным фондом «Подари жизнь» и Службой крови. Проведение акции становится доброй традицией – сотрудники компании сдают кровь второй год подряд. В этом году желающих сдать кровь и помочь нуждающимся детям стало в два раза больше – к постоянным донорам присоединились новые энтузиасты. На призыв откликнулось около 80 человек, и в результате было получено почти 32 литра крови.
Утром все желающие собрались в здравпункте, где и проводился забор крови. Первыми на организованный донорский пункт пришли топ-менеджеры Холдинга. Перед акцией будущие доноры подкрепились сладким чаем с печеньем собственного производства. Сотрудники Холдинга «Объединенные кондитеры» активно участвуют в благотворительных программах фонда «Подари жизнь», проявляя свою социальную и гражданскую позицию.
- «Микаелло» представила эксклюзивные фруктовые конфеты.
В марте 2013 года кондитерская фабрика «Микаелло» представила новую коллекцию вкусов, полную идей и интересных сочетаний. Настоящим подарком для любителей эксклюзивных сладостей стали конфеты "Мандарин в бело-темной шоколадной глазури", "Апельсин в шоколадной глазури" и "Лимон в бело-темной шоколадной глазури". Это конфеты, корпус которых представляет собой мягкую массу измельченного мандарина, апельсина, лимона. Три различных вкуса - это три необычных сочетания легкой терпкости цедры.
Не менее интересны и конфеты "Дыня в шоколадной глазури", представляющие собой кусочки ароматной сушенной дыни, покрытые шоколадной глазурью. Это очень ароматные конфеты, которые придутся по вкусу сладкоежкам. "Клюква в шоколаде" напротив, по-настоящему зимние конфеты, в которых кислый вкус ягод клюквы смягчен темной шоколадной глазурью. Все эти новинки порадуют ценителей изысканных сладостей своей необычной подачей и сочетанием вкусов.
- Созданная в крае компьютерная игра позволит привить детям культуру здорового питания.
Уникальный программный продукт будет презентован в Алтайском крае весной 2013 года. Созданная развивающая игра дополнила ряд мероприятий по информационному сопровождению долгосрочной целевой программы «Здоровое питание населения Алтайского края» на 2013-2017 годы.
Впервые в России разрабатывается специальная детская компьютерная игра. Целью ее создания является формирование культуры правильного и здорового питания у детей дошкольного и школьного возраста через популяризацию местных функциональных, специализированных продуктов питания.
На протяжении полутора месяцев разработчики трудились над сценарием, написанием диалогов, отрисовкой и озвучиванием игры. В процессе создания регулярно проводились консультации с педагогами и специалистами-психологами на предмет психо-эмоционального восприятия ребенком компьютерного продукта.
В веселой игровой форме вместе с виртуальными героями – жителем Алтайского края Алешей и его двоюродным братом Ильей, дети смогут узнать о полезной местной брендовой продукции – молоке и сыре, меде, облепиховых напитках, о пользе крупяных каш. Сюжет позволит развить воображение, а приобретенные знания помогут выбрать продукцию для здорового питания.
Игра будет размещена в свободном доступе в специальной группе в социальной сети «ВКонтакте» и на сайте управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края. Кроме того, вскоре на продукции алтайских предприятий будет размещен QR-код со ссылкой на программный продукт.
и фармацевтической промышленности Алтайского края
- Мясо без мяса.
Американская компания Beyond Meat выпустила первую линейку на рынок замороженных продуктов. Это кусочки «курицы», которые на самом деле не содержат ни грамма куриного мяса. Дизайн упаковки нового продукта разработали специалисты студии Steve Bullock Design.
«Наша миссия заключается в том, чтобы заменить животный белок белком растительного происхождения. Несмотря на то, что в нашем продукте нет ни грамма куриного мяса, вкус у него идентичный», - рассказали в компании.
Айдентика бренда и дизайн упаковки должны были передать не только простоту продукта, но и его уникальность на рынке. Дизайнеры не стали использовать традиционные фотографические изображения еды. Вместо этого они оригинальным образом изобразили все ингредиенты, входящие в состав: сою, горох, морковь, соль, перец, амарант.
Продукт Beyond Meat (пер: в обход мяса) упакован в перерабатываемые лотки, в магазинах он представлен в отделе, где продаются замороженные мясные изделия. Внешняя упаковка выполнена из переработанной бумаги сертифицированной FCS. Упаковочные материалы отражают позитивное отношение владельцев компании к сохранению экологии.
Упаковка содержит прозрачное окошко, благодаря которому покупатели могут удостовериться в качестве продукта. Детали, такие как простые иконки, описывающие основные ценности бренда, и оригинальный штрихкод с курочкой на роликах, подчеркивают индивидуальность бренда, являясь при этом информативными и воодушевляющими.
- Россельхознадзор не пропустил.
При проведении государственного ветеринарного контроля в пунктах пропуска на границе с Украиной Управлением Россельхознадзора задержана незаконно провозимая продукция. В пункте пропуска «Новобелая» специалистами Управления выявлена и задержана партия мясопродуктов (мясо птицы и сало). В «Бугаевке» во время досмотра не допущено на территорию РФ 90 штук яйца пищевого и партия мяса птицы. На провозимую продукцию перевозчики не смогли предъявить надзорному органу ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие безопасность продукции в ветеринарном отношении. Провоз продукции животноводства и животных без вышеназванных документов является нарушением единых ветеринарно-санитарных требований. Управление Россельхознадзора напоминает: разрешен ввоз на территорию РФ продукции в заводской упаковке не более 5 кг в расчете на одно физическое лицо при условии благополучия в эпизоотическом отношении государства-производителя и государства вывоза указанной продукции. Незаконно ввезенная продукция возвращена на территорию Украины.
- Hershey представит новую систему маркировки кондитерских изделий.
В ближайшие месяцы американский производитель шоколада Hershey планирует презентацию новой, улучшенной системы маркировки своей продукции, предназначенной для внутреннего рынка США.
В соответствии с новой концепцией, на переднюю часть упаковки кондитерских изделий Hershey будет вынесена информация о пищевой ценности продукта. По утверждению производителя, это позволит потребителю легче сделать правильный выбор и быстро получить необходимые данные.
Новая маркировка появится на продукции Hershey во второй половине 2013 года. В последующие несколько лет компания планирует внести кардинальные изменения в упаковку всего ассортимента своих изделий. Также будет обновлен специальный веб-сайт Hershey, на котором потребители смогут найти всю подробную информацию о пищевых свойствах и составе продукции.
Сообщается также, что в вопросах развития новой системы маркировки кондитерских изделий компания Hershey сотрудничает с Ассоциацией производителей бакалеи (GMA), Маркетинговым институтом Продовольствия (FMI) и Национальной ассоциации кондитеров США (NCA).
- Интеллектуальная бутылка.
Масштабная визуальная система идентификации, бутылка и этикетка для необычной минеральной воды VIZIO была придумана венгерским дизайнером Зомбором Киссом (Zsombor Kiss). Упаковка разрабатывалась в сотрудничестве с фирмой Design Donum, сообщает Upakovano.ru. Вода VIZIO отличается тем, что ее обработка осуществляется с помощью специального процесса, с использованием нано-технологии. Это оказывает очень положительный эффект на человеческий организм.
Название бренда VIZIO, которое с венгерского языка переводится, как «видение», предполагает дальновидный дизайн продукта. Поэтому основная идея дизайнера базировалась на создании не просто логотипа или бутылки, а современного визуального языка, где каждый элемент отражается от соседних элементов. Система идентификации бренда подчеркивает стерильность, чистоту, свежесть и превосходство, олицетворяющие технические и научные характеристики воды. Логотип основан на простой круглой форме, которую легко можно трансформировать в любой функциональный объект. Модулированные буквы логотипа разрезаны на две части по горизонтали. Их верхняя часть слегка сдвинута влево. Этот простой жест создает ощущение плавания в воде. Уникальная форма бутылки повторяет характер букв с помощью своей закругленной треугольной формы.
- Импортная свинина исчерпала запас прочности?
На этой неделе цены на свинину продолжили снижаться и достигли новых рекордных минимальных значений. Справедливости ради стоит отметить, что темп снижения стоимости импортной свинины, которая все это время следовала за российской - замедлился, а на некоторые позиции был даже отмечен незначительный рост цены по отношению к предыдущей неделе. Это может свидетельствовать о том, что запас прочности, которым обладала импортная продукция на российском рынке, благодаря своей стоимости, исчерпан.
Также, одним из интересных моментов является тот факт, что российские цены на живых свиней на этой неделе вплотную приблизились к среднеевропейским. Так, на 15 апреля средняя стоимость одного килограмма свинины в живом весе, предлагаемая российскими свинокомплексами составляла 58 рублей. В то же время, в странах Европейского Союза, считающихся лидерами в производстве свинины, таких как Германия и Испания, свиньи сейчас предлагаются по 55 - 56 рублей за килограмм живого веса.
Более подробная информация о состоянии российского рынка свинины на этой неделе содержится в обзоре Агентства "ИМИТ" - "Мониторинг цен на свинину в России и за рубежом" от 19.04.2013.
- Рост рынка специй в 2013 году может составить 12%.
Согласно данным маркетингового исследования российского рынка специй, пряностей и приправ, проведенного Step by Step, одной из основных стран – импортеров является Китай, чья доля составляет 31,54% в натуральном выражении.
На сегодняшней день основную долю продукции на российском рынке занимают импортные производители. Поэтому одна из главных особенностей отечественного рынка специй, приправ и пряностей является ярко выраженная зависимость от импортного производителя. В основном в 2011 году преобладали такие импортные поставки, как овощи сушеные (целые, нарезанные кусками, ломтиками, измельченные или в виде порошка, но не подвергнутые дальнейшей обработке), их доля в импорте составила 39,2% в натуральном выражении.
Также, за последнее время, произошли некоторые изменения в области ассортимента предлагаемых продуктов, были изобретены новые виды специй, например, способствующих понизить холестерин, заменить соль и стать средством для похудения. В последующие годы ожидается увеличение темпов роста рынка как за счет увеличения потребления продукции, так и за счет повышения спроса на более дорогую продукцию. Аналитики полагают, что в 2013 году темпы роста рынка составят 10 – 12% в год.
- Ученые предложили получать еду из древесины.
Американские биоинженеры разработали технологию получения пищевого крахмала из древесной целлюлозы в промышленных масштабах. Методика переработки целлюлозы описана в статье, которая опубликована в PNAS. Обзор статьи приводит ScienceNow.
Для получения крахмала в промышленных масштабах авторы предлагают использовать отходы деревообрабатывающих производств. Согласно результатам исследования, из 200 килограммов целлюлозы будет возможно получать до 20 килограммов крахмала, который обеспечит человека углеводами на 80 дней. Стоимость такого преобразования в текущих ценах составит миллион долларов.
Вместе с тем, ученые предполагают, что дальнейшие исследования позволят упростить и удешевить процедуру, снизив стоимость получения крахмала до 50 центов на человека в день. При наличии 100 миллиардов тонн целлюлозы ежегодно, авторы статьи считают возможным получать до 4,5 миллиардов тонн крахмала, что вдвое превысит мировое производство зерновых и обеспечит едой до 30 процентов населения, которое будет населять планету к 2050 году.
Для получения крахмала из целлюлозы ученые используют два набора ферментов, которые вырабатывают генетически модифицированные бактерии. Первая группа ферментов разлагает целлюлозу на пары молекул бета-глюкозы (целлобиозы). Затем второй набор ферментов преобразует полученное соединение в амилозу — один из полисахаридов крахмала, состоящий из цепочек альфа-глюкозы.
В результате процесса получается сладковатая крахмальная субстанция. Несмотря на то, что лишь треть целлюлозы целиком перерабатывается в амилозу, отходом преобразования является обычная глюкоза. Ее, по замыслу ученых, можно использовать для изготовления биотоплива.
Предложенный метод может стать альтернативой современным способам получения биотоплива, которые используют кукурузу и сахарный тростник в чистом виде. Как сообщала в 2012 году Deutsche Welle, с приходом таких видов топлива в Европу с новой силой начались дебаты относительно того, как производство биоэтанола влияет на мировую ситуацию с обеспеченностью продовольствием.
- В Европе 5% продуктов из говядины содержат конину.
Европейская комиссия опубликовала результаты прошедшей на территории ЕС проверки продуктов из говядины, согласно которым около 5% исследованной продукции содержит конину.
В ходе лабораторных исследований также выяснилось, что каждый 200-й исследуемый образец содержал следы препарата для лошадей – фенилбутазона, который опасен для человека. Он используется для лечения лошадей от разного рода воспалительных процессов, сообщает русская служба Би-би-си.
Представители Европейской комиссии подчеркнули, что проблема “не в пищевой безопасности, а в пищевом подлоге”.
“Восстановление доверия европейских потребителей и торговых партнеров после этого скандала жизненно важно для экономики Евросоюза”, – заявил комиссар ЕС по вопросам здравоохранения и защиты прав потребителей Тонио Борг.
По его словам, Еврокомиссия на основании проведенных проверок и извлеченных из этого скандала уроков предложит ужесточить контроль над системой производства и сбыта продовольственной продукции в Европе.
Решение о проведении проверки было принято в феврале, после того как в ряде стран были обнаружены мясные изделия с содержанием конины, продаваемые как говядина.
Масштаб проблемы
Это не заключительная проверка – всего на территории стран ЕС было проведено более 4 тысяч подобных тестов, – но полученные результаты позволят оценить масштаб проблемы. В 193 случаях в мясе было обнаружено ДНК конины – это 4,66% от общего объема проверок.
На наличие в мясе запрещенного препарата фенилбутазона специалисты провели 3 115 проверок, и в 16 случаях этот препарат был обнаружен (около 0, 51% от общего числа).
Каждая из 27 стран ЕС провела у себя от 10 до 150 проверок по запросу Европейской комиссии. Число проверок зависело от величины страны и потребительских привычек в той или иной стране.
Фальсифицированные мясопродукты были найдены в Британии, Ирландии, Франции, Швейцарии, Швеции и Германии.
Власти Голландии ранее объявили об отзыве 50 млн тонн говядины.
Россельхознадзор сообщил также, что в сосисках, которые импортируются в Россию из Австрии, обнаружена лошадиная ДНК.
После скандала с обнаружением конины в говяжьих продуктах Великобритания объявила о стратегическом пересмотре системы производства и сбыта продовольственной продукции в стране. “Потребители должны быть уверены в продуктах, которые они покупают”, – заявил министр по вопросам сельского хозяйства и продовольствия Дэвид Хит.
В рамках этой проверки по заказу Европейской комиссии британское агентство по стандартизации продуктов питания провело 150 тестов. И еще около 6 тысяч проверок было проведено местными властями и представителями пищевой промышленности.
В ходе 24 проверок специалисты выявили ДНК конины в разных пищевых продуктах. Один из продуктов – говяжья солонина, продающаяся в дешевом супермаркете Asda – содержал запрещенный препарат фенилбутазон.
Прокол в самой безопасной системе
На прошлой неделе правительство Нидерландов объявило, что в ходе проверок было обнаружено два перерабатывающих предприятия, которые с января 2011 года могли поставлять конину под видом говядины.
Как передает корреспондент Би-би-си в Брюсселе Крисчиан Фрейзер, члены Европейской комиссии считают, что ЕС обладает одной из самых безопасных в мире систем производства и сбыта продовольственной продукции.
Проблема лишь в том, что эта система сильно зависит от сложной разветвленной сети поставщиков.
Поэтому очень трудно точно выявить, на каком этапе и в какой именно стране ЕС произошел сбой. По словам корреспондента Би-би-си, европейские компании, занимающиеся производством и сбытом продовольственной продукции, настолько связаны друг с другом, что одна фальсификация могла повлечь за собой цепную реакцию во многих странах ЕС.
- Беларуси могут разрешить выпуск кондитерских изделий под советскими брендами.
Беларусь может снова получить право производить кондитерскую продукцию под советскими брендами, заявил руководитель Федеральной антимонопольной службы России Игорь Артемьев журналистам в среду в Минске.
Правом на бренды кондитерской продукции, возникшие во время СССР, в частности, на конфеты "Красная шапочка", "Мишка на Севере" в настоящее время обладают российские кондитеры. Беларусь права на эти бренды лишилась.
"Антимонопольные ведомства заинтересованы в конкуренции. Если бы не было монополии на бренд, потребителям было бы только лучше", - сказал Артемьев.
При этом он отметил, что решение данного вопроса будет приниматься на высшем уровне. "Вопрос политический. Принимать решение будут правительства", - сказал глава ФАС. "Мы, как антимонопольные органы, предложим механизмы решения этого вопроса", - добавил он.
- WISPA начала рекламную кампанию по продвижению брендового горячего шоколада.
Горячий шоколад Wispa этой весной дебютирует на экранах в новой рекламной кампании, организованной Mondelez International.
30-секундный рекламный ролик знакомит потребителей в новым персонажем с прической из шоколадной пены, FrothyBeast, который поощряет легкое, как пузырьки, беззаботное, раскованное, веселое отношение к жизни.
Маркетинговая кампания по продвижению горячего шоколада Wispa будет включать также участие бренда в крупных телевизионных проектах Великобритании, в том числе, в шоу Britain’s Got Talent, а также онлайн продвижение, в том числе, в социальной сети Facebook. Рекламный ролик уникален тем, что в его конце на экране появляется мобильный телефон главного героя рекламы, и фанаты даже смогут позвонить ему и пообщаться в живую.
Джиллиан Макколл, старший бренд-менеджер Mondelez International, говорит, что компания впервые развернула такую обширную маркетинговую деятельность по продвижению горячего шоколада. Как ожидается, рекламная кампания поможет повысить популярность горячих напитков среди молодых потребителей и увеличить объем продаж продукта в секторе розничной торговли.
- Российские потребители стали налегать на кофе и шоколад.
В марте российские потребители стали приобретать больше продтоваров, не являющихся продуктами первой необходимости – в частности, шоколада и кофе. Об этом сообщает исследовательский холдинг Ромир.
Рассчитываемый холдингом индекс «Кофе с Молоком» (КсМ), базой для которого является динамика цен и объемов потребления 4 категорий товаров – кофе, молоко, бутилированная вода и шоколад – в марте 2013 достиг рекордно высокого значения за весь период исследований, составив 787 пунктов. Это значение на 1 пункт больше прежнего наивысшего показателя (декабря 2012), на 7,7% – больше марта прошлого года и сразу на 7,4% выше по сравнению с предыдущим месяцем (февралем 2013).
КсМ в марте вырос за счет роста объемов потребления кофе и шоколада (при стабильных ценах на эти продукты) и роста реальной цены бутилированной воды (при снижении объемов ее приобретения). Объемы покупки молока и средние розничные цены на него по сравнению с февралем не изменились.
Как отмечают в исследовательском холдинге Ромир, мартовский рекорд «Кофе с молоком» установлен благодаря жителям больших нестоличных городов России. Ведь в Москве индекс КсМ в марте 2013 вырос всего лишь на 2% по сравнению с февралем. За год (с марта 2012) индекс вырос в Москве только на 3,4%, за два года (с марта 2011) – на 10%. Зато в других крупных городах зафиксирован компенсационный рост индекса сразу на 10% после снижения в феврале на 5%. За год в больших городах (кроме Москвы) индекс вырос на 11%, а за два – на 18%.
- Кондитерские бренды Mondelez International «перейдут» на мобильные платформы: проект Future Mobile.
Компания Mondelez International, производитель шоколада, печенья, жвачки и конфет, объявила, что на рынке США вскоре появятся 7 абсолютно новых digital-проектов, разработанных для вовлечения пользователей на мобильных платформах в рамках программы Mobile Futures. С конца 2012 компания отбирает перспективные стартапы, финансирует их, дает им 90 дней на разработку пилотного проекта — и создают новые рабочие digital-спецпроекты для своих брендов.
Mobile Futures — это программа, объединившая девять стартапов с командами брендов Mondelez для того, чтобы они совместно разработали мобильные инновации. В этих пилотных проектах использованы такие технологические подходы, как mobile-at-retail, социальное телевидение и SoLoMo (social/location/mobile) или использование мобильных телефонов в местах продаж с целью мотивации внезапных покупок.
Первый пилотный проект запустили бренд жвачки Stride и краудсорсинговое навигационное приложение Waze в феврале 2013. В рамках проекта люди, проходившие мимо точек продажи Stride, могли неожиданно получить купон для обмена на жвачку. Это существенно увеличило продажи продукта. Компании продолжают сотрудничество, так как Waze разрабатывает новые инструменты для мобильных телефонов.
Чипсы Chips Ahoy! и социальный видео-канал Shelby.tv запустили первую страницу бренда, предлагая студентам следить за баскетбольным турниром глазами Chips Ahoy!
Бренды Nabisco‘s Wheat Thins, Ritz, Chips Ahoy! и Oreo объединились с Endorse, приложением для iOS и Android, которое помогает пользователям экономить на покупках, предоставляя информацию о ежедневных скидках, и, тем самым, инициировали больше продаж.
HALLS и Dailybreak создали игру, в которой пользователям нужно сопоставить продукты HALLS и их характеристики. Игра предусматривает использование мобильного телефона в магазине, на месте покупки.
Бренд жвачки Trident сотрудничает с Roximity, используя их технологии уведомления: когда покупатель заходит в определенную зону в магазине, он получает уведомление с предложением купить Trident. Также Trident совместно со стартапом Lisnr, предлагает скачать эксклюзивный музыкальный контент.
Бренд Sour Patch Kids и стартап Kiip разработали программу вознаграждения покупателей в магазинах.
Проекты для брендов Oreo и belVita Breakfast Biscuits находятся в стадии разработки и будут запущены в следующем месяце.
Следующим шагом в программе будет выбор лучших бизнес-идей более широкого спектра для воплощения командами в течение 90 дней и с последующим привлечением инвестиций.
- Новая упаковка к Пасхе.
Alemagna – это символ Италии, это пекарня, расположенная в Милане, известная с 1921 года. Пекарня особенно славится своими кондитерскими изделиями, которые выпускаются к Рождеству и Пасхе.
К Пасхе 2013 компания Carré Noir – владелец бренда, решила представить новый дизайн упаковки. Новый графический дизайн прославляет элегантность и акцентирует внимание на возрасте бренда.
В новом дизайне возрождены настоящие шрифты 20-ых годов. Знаменитая эмблема в виде заглавной буквы "A", созданная в середине 20-го века талантливым художником, модернизирована, чтобы стать символом прошлого. Надпись "Milano 1921" также говорит о возрасте бренда.
Пасхальная линейка кондитерских изделий выпущена в разных вариантах упаковки, от традиционной коробки, собранной вручную до современного «пакета для покупок». В этом году в качестве основных цветов для пасхальной упаковки выбраны голубой и розовый. Эти деликатные цвета призваны напоминать красоту и свежесть весны. Как и в остальных упаковках Alemagna, обязательно присутствует синий 660 C Pantone – официальный цвет бренда по признанию Carré Noir.
- "Моя Семья" обновила морсы.
"Моя семья" полностью обновила линейку морсов. Новый Морс "Моя Семья" представлен в трех вкусах: клюква-виноград, красная смородина-виноград и брусника-виноград. Яркий и ягодный дизайн упаковки призван обратить на себя внимание на полке.
Каждый вкус доступен в формате 0,95 л, а клюква-виноград еще и в формате 1,93 л. Новый Морс "Моя Семья" предназначен для питания детей с 3-х лет.
- Костюмчик для вина.
Румынское агентство Brandient разработало дизайн промо-упаковки для одной из самых крупных в стране адвокатских фирм Tuca, Zbarcea & Asocia.
Бутылка вина является традиционным подарком клиентам компаний. Владельцы Tuca, Zbarcea & Asocia также остановили свой выбор на этом классическом варианте, но попросили специалистов агентства сделать нетривиальный дизайн, нечто стоящее, нескучное и отражающее специфику фирмы.
- На Кубани теперь будет производиться еще больше «школьного молока» высокого качества.
Вице-губернатор Кубани Сергей Гаркуша открыл линию молочных продуктов для детей дошкольного и школьного возраста «Шпаргалка».
«Молочный Комбинат Лабинский» Группы компаний Danone-Юнимилк завершил наладочные работы и запустил в эксплуатацию новую линию по производству молочного питания для детей дошкольного и школьного возраста. Теперь участники программы «Школьное молоко» в Краснодарском крае – школьники с 1 по 11 класс – смогут попробовать настоящий вкус свежих молочных продуктов, произведенных на Кубани.
«Сегодня мы решили проблему питания наших детей. Главная задача, которую ставил Александр Ткачев перед работниками, перед аграриями, она выполнена. Дети могут потреблять молоко высочайшего класса», – сказал Сергей Гаркуша, министр сельского хозяйства Краснодарского края.
К запуску на предприятии готовились в течение года. Оборудование стоит более 60 миллионов рублей. По оценкам экспертов, новая линия сможет выпускать около 25 тонн обогащенного молока в сутки. Первые три тонны молока уже отправились с лабинского комбината в образовательные учреждения.
«Запуск в производство новых видов детского молочного питания позволит обеспечить и участников программы «Школьное молоко», и многих других действительно вкусной и самой свежей кубанской продукцией. Детские молоко и йогурты изготавливаются из сырья лучших хозяйств Краснодарского края, в соответствии с самыми высокими стандартами качества», – рассказал управляющий директор Представительства Юг Группы компаний Danone-Юнимилк Сергей Буйлов.
В последние годы агропромышленный комплекс края интенсивно развивается. Только в пищевую и перерабатывающую отрасль края, в строительство новых, модернизацию и техническое перевооружение действующих предприятий за последние 3 года направлено порядка 40 млрд. рублей.
Инвестиции в молочную отрасль в последние годы составили более 4 млрд. рублей. Ассортимент выпускаемой молочной продукции составляет порядка 250 наименований. Фактически отрасль производит около 1 млн. тонн цельномолочной продукции в широком ассортименте для различных возрастных групп населения, порядка 35 наименований сыров, 25 наименований молочных консервов.
Группа компаний Danone-Юнимилк активно участвует в развитии и модернизации перерабатывающих предприятий мясомолочного направления края. Только за последние 5 лет ее инвестиции в реконструкцию «Молочного Комбината Лабинский» составили 2,2 млрд рублей. Сегодня на предприятии работает 400 человек.
Благодаря инвестициям компании в крае создано современное производство детского питания на молочной основе. Ассортимент выпускаемых продуктов для детей не имеет аналогов в Южном Федеральном округе. Лабинский молочный комбинат выпускает сегодня сбалансированное питание для детей раннего возраста под известным брендом «Тёма».
На сегодня завод полностью переоборудован и способен производить в год до 120 тыс. тонн молочной продукции в широком ассортименте. Его продукция позволяет удовлетворить растущий спрос жителей Кубани на детское кисломолочное питание и обеспечить самых юных жителей не только нашего края, но и всей России молочной продукцией европейского уровня качества и безопасности.
и перерабатывающей промышленности Краснодарского края
- В Набережных Челнах появятся фандоматы.
Вчера в Торгово-промышленной палате города и региона «Закамье» Набережных Челнов прошла презентация социально-коммерческого проекта Автоматизированный приемный комплекс «Фандомат-Терминал». В совещании принял участие заместитель начальника управления экономического развития и поддержки предпринимательства Радмир Беляев, а также председатель Совета молодых предпринимателей города Иван Шигин, представители банков города и СМИ, пишет пресс-служба официального сайта города.
Фандомат — зарегистрированная в России торговая марка для автоматов по приёму вторичной (возвратной) тары (алюминиевых банок и бутылок из полиэтилентерефталата (ПЭТ)) у населения. Автоматизация сбора вторичного сырья у населения за рубежом существует уже достаточно давно, однако при разработке российского аналога в конструкцию автомата были внесены многие изменения, адаптирующие его под российскую действительность.
В частности, одной из особенностей фандомата является непосредственная выдача наличных денег сразу после сдачи тары. В европейских аналогах оплата обычно производится в виде чеков, которые можно использовать в магазинах — местах установки аппаратов.
Презентовал проект коммерческий директор «Таткрафт» Андрей Дуенин. Он сообщил, что за каждую единицу тары, автомат выдает по 20 копеек. Банкам города было предложено поучаствовать в данном проекте, разместив в автоматах свои терминалы, а также рекламу. Всего в городе планируют поставить 50 таких фандоматов. Пока такого рода автоматы есть только в Москве (2000 штук), планируется увеличение до 6000 аппаратов.
- В Киеве откроется интерактивный музей шоколада.
Посетителям музея расскажут об истории кондитерской фабрики, процессе создания шоколада и разрешат его пробовать.
В этом году на столичной шоколадной фабрике “Roshen” начнется строительство интерактивного музея шоколада. Центром экспозиции станет линия производства шоколадных плиток и конфет, которая займет 2 этажа из планируемых четырех. В других помещениях музея разместятся дегустационная комната и кинозалы, где будут показывать научно-популярные фильмы о производстве шоколада на фабриках мира.
В темное время суток на стеклянный фасад будут проецировать изображения, создавая некий театр теней, а зимой на площади, примыкающей к музею, обещают заливать ледяной каток. Напомним что 22 декабря 2010 года подобный музей открылся в Виннице. Его посетителей приветствует робот, который рассказывает посетителям о секретах музея и тонкостях шоколадного производства. Все экскурсии выполнены в интерактивной форме. Также в музее представлены 4-Dкинотеатры и множество интерактивных игровых комнат для детей.
- БИЗНЕС-ПРЕМИЯ: «Приморский кондитер» - более века в шоколаде.
Фабрика «Приморский кондитер» была основана во Владивостоке в 1906 году. Сегодня на фабрике производится более 300 наименований кондитерских изделий (ирис, драже, пастила, печенье, торты, вафли, натуральный шоколад, шоколадные конфеты с разными начинками, мармелад, зефир, карамель). В цехах фабрики располагается современное универсальное многопрофильное кондитерское производство, ориентированное на выпуск полного ассортимента кондитерских изделий.
Издательская компания "Золотой Рог" представляет финалистов IX Краевой Бизнес-Премии в номинации "Развивающийся бизнес Приморского края 2012". Открытое голосование идет на сайте dv-rating.ru до 20 апреля.
Фабрика стремится к тому, чтобы обеспечить каждого любителя настоящего шоколада разнообразными и вкусными лакомствами благодаря тщательному подбору ингредиентов, а также уникальным технологиям производства. При этом всегда остаемся верны нашему правилу - только натуральные ингредиенты, отсутствие консервантов и уникальность рецептуры. Конфеты «Приморские» стали визитной карточкой Владивостока. В 1967 году над созданием рецепта этих конфет трудились лучшие кондитеры всего Советского Союза, однако самая удачная технология была предложена специалистом именно нашей фабрики, которая тогда носила название «Владивостокская кондитерская фабрика». Анна Федоровна ЧУЛКОВА, начальник розничного цеха, разработала вариант рецептуры, признанный лучшим.
Технологии
«Примкон» имеет собственную линию по переработке какао-бобов. В России только 60% кондитерских фабрик самостоятельно обеспечивают себя сырьем для шоколада. На протяжении всей истории фабрики собственному производству шоколадного продукта уделялось особое внимание, и постоянно делались инвестиции в передовое оборудование. Шоколад «Приморского кондитера» изготавливается на основе натурального масла какао и какао тертого. В компании считают, что, только самостоятельно контролируя и осуществляя весь процесс полностью, можно гарантировать покупателям натуральный высококачественный шоколад.
Фабрика оснащена новейшим немецким и швейцарским оборудованием, позволяющим получать улучшенную консистенцию и структуру шоколадной глазури.
В 2009-2012 годах произведена замена технологического оборудования на линии производства шоколада, приобретены упаковочные автоматы для плиточного шоколада и линия по производству печенья. Установлены несколько новых технологических линий для производства сладкой продукции и автоматы для расфасовки в пакеты весовых конфет, обновлено оборудование варочного отделения для помадных конфет, усовершенствовано складское хозяйство.
Коллектив
Гордость и основная движущая сила предприятия - трудовой коллектив, костяк которого сформировался несколько десятков лет назад.
На производстве задействовано более 500 человек, среди них есть те, кто трудится на фабрике по 20-40 лет. Опытные сотрудники фабрики не только хорошо знают свое дело, вкладывают душу в каждую конфетку, выходящую с конвейера, но и передают свой богатый опыт молодежи.
Общественное значение
«Приморский кондитер» является социально значимым предприятием для города и края. Компания развивает партнерские отношения с органами власти и общественными организациями, ведет благотворительную деятельность.
Компания регулярно принимает участие в крупных региональных, всероссийских и международных выставках. Большая часть продукции компании отмечена престижными призами и наградами.
«Приморский кондитер» достойно представил кондитерскую отрасль России на cаммите АТЭС во Владивостоке в сентябре 2012 года. В рамках мероприятий cаммита высокое качество продукции кондитерской фабрики оценили гости из более чем 20 стран АТР.
- Эксперты отметили отличное качество кондитерский изделий краевых производителей.
На прошлой неделе в Краснодаре прошла дегустация качества кондитерских изделий. В ходе дегустации исследованы образцы сахаристых кондитерских изделий (зефир, халва подсолнечная, халва с арахисом, конфеты «Кара-Кум», мармелад) краевых и внекраевых товаропроизводителей, выработанные по ГОСТ и ТУ. На дегустации были представлены образцы 15 видов сахаристых кондитерских изделий, закупленных в предприятиях розничной торговли города Краснодара. Из них 3 образца краевых товаропроизводителей, 12 образцов внекраевых товаропроизводителей.
1. Зефир
Мнение экспертов и потребителей совпало: лучшим признан образец:
- № 4 - Зефир ванильный «Кубанская Кормилица». Изготовитель: ООО «Кубанская Кормилица Проф», Россия, Краснодарский край, ст. Старомышастовская.
2. Халва.
Мнение экспертов: лучшими признаны образцы:
- № 5 - Халва подсолнечная «1001 ночь» воздушная. Изготовитель: ООО «Родник-98», Россия, Краснодарский край, г. Кореновск.
- № 8 - Халва с арахисом «Дружба». Изготовитель: ОАО «РОТ ФРОНТ», Россия, г. Москва.
Мнение потребителей: лучшим признан образец
- № 5 - Халва подсолнечная «1001 ночь» воздушная. Изготовитель: ООО «Родник-98», Россия, Краснодарский край, г. Кореновск.
3. Конфеты «кара-Кум».
Мнение экспертов: ни один из представленных образцов не соответствует классическому вкусу данного вида продукции. Явно во вкусе присутствует наличие растительных жиров, что делает вкус не чистым.
Мнение потребителей: лучшим признан образец:
- № 10 – Конфеты глазированные шоколадной глазурью с корпусами типа пралине: «Кара-кум» «365 дней». Изготовитель: ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика», Россия, г. Нижний Новгород.
4. Мармелад.
Мнение экспертов и потребителей совпало: лучшими признаны образцы:
- № 14 – Мармелад желейный формовой «Кочетовы сласти». Изготовитель: ОАО Кондитерский комбинат «Кубань», Россия, Краснодарский край, г. Тимашевск.
- № 15 - Мармелад желейный Дольки ассорти «ARO» (апельсин, лимон). Изготовитель: ООО «МосТрестКондитер», Россия, Удмуртская республика.
По мнению экспертов, качество представленных образцов сахаристых кондитерских изделий признано хорошим, а также отмечают отличное качество сахаристых кондитерских изделий краевых товаропроизводителей.
Для информации:
Зефир - вид сахаристых кондитерских изделий; получается сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формообразующих (студнеобразующих) наполнителей: пектина, агарового сиропа, желатиновой (мармеладной) массы.
По органолептическим характеристикам зефир должен соответствовать следующим требованиям: консистенция мягкая, легкая поддающаяся размыванию, структура – свойственная данному наименованию изделия, равномерная, мелкопористая, форма – свойственная данному наименованию изделия, поверхность – без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа.
Халва – кондитерское изделие из обжаренных тертых масличных семян и карамельной массы, сбитой с пенообразующим веществом (напр., отваром мыльного корня).
По органолептическим характеристикам халва должна соответствовать следующим требованиям: вкус и запах – свойственный данному наименованию халвы, без постороннего привкуса и запаха, цвет – от кремового до желтовато-серого (для арахисовой и кунжутной), светло-желтый (для ореховой), серый (для подсолнечной); консистенция – волокнисто-слоистая или тонковолокнистая, посторонние примеси не допускаются.
Мармелад - кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, варёных с сахаром с добавлением загустителя и вкусовых добавок (может считаться разновидностью густого варенья). В качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар-агар, желатин.
По органолептическим характеристикам мармелад должен соответствовать следующим требованиям: вкус, запах и цвет – характерные для данного вида мармелада, без постороннего привкуса и запаха, консистенция – студнеобразная, форма – соответствующая данному виду мармелада.
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
- Птицезавод «Свердловский» изменит правила игры на рынке яичного производства России и СНГ.
В Екатеринбурге состоялся семинар, посвященный началу сотрудничества Племенного Птицеводческого Завода «Свердловский» (ОАО ППЗ «Свердловский») и динамично-развивающейся немецкой компании «H&N International», (дочерняя структура LOHMANN TIERZUCHT, которая является мировым лидером в яичном производстве). Стороны заявили о начале партнерских отношений, к которому шли несколько месяцев. Результат сотрудничества станет революционным для рынка – начиная с 2013 года, будут осуществляться прямые поставки родительских форм новых кроссов немецкой селекции из России на внутренний рынок и страны СНГ. Речь идет о таких кроссах, как – «Супер Ник», «Ник Чик», «Браун Ник», «Коралл» и «Сильвер Ник». Важно заметить, что ранее на рынке России из вышеперечисленных кроссов «H&N» был представлен только финальный гибрид «Супер Ник». До сих пор, как известно, поставки родительских форм немецкой селекции осуществлялись только из Германии, из-за чего стоимость ввозимой продукции была заметно дороже, более того, присутствовал момент риска сохранности племенного материала при самой транспортировке.
- Конкурс на лучшую упаковку PART Awards 2013.
«Международная выставочная компания» в составе группы компаний ITE приглашает компании, работающие в области разработки, производства упаковки и этикеток, а также специалистов в области дизайна принять участие в конкурсе PART Awards (Packaging: Art, Research, Technology)!
Конкурс состоится в рамках самой авторитетной упаковочной выставки России RosUpack 2013 (18-21 июня 2013, Москва, МВЦ «Крокус Экспо»).
PART Awards - первая открытая евразийская премия в области дизайна и производства упаковки и единственное в России профессиональное мероприятие, дающее полное и всестороннее представление об отрасли, ее лучших игроках и самых ярких тенденциях. Особенность экспертного подхода PART Awards заключается во взаимодействии нескольких команд жюри, позволяющем оценивать работы в каждой номинации с учетом ее специфических критериев: сложность работы, качество исполнения, дизайн, экологичность, удобство конструкции, инновационность, конкурентоспособность и др.
Работы на конкурс принимаются по номинациям:
• Производитель года
• Дизайн года
• Промышленный дизайн года
• Студенческий концепт
Ознакомиться с Положением о конкурсе, условиями участия и подать заявку, Вы можете на сайте выставки www.rosupack.com
Для бесплатного посещения выставки RosUpack, на которой будут представлены конкурсные образцы и подведены итоги, получите электронный билет
Организатор конкурса – Компания MVK в составе группы компаний ITE
Партнер конкурса – медиа-проект «What the pack?».
- На выставке "Кубаньпродэкспо" продегустируют хлеб
В рамках выставки «Кубаньпродэкспо» департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края проведет потребительскую дегустацию по оценке качества 10 образцов формового хлеба.
Все образцы будут обезличены и пронумерованы без указания производителя продукции. За лучший образец гости и участники выставки смогут проголосовать знаком «Качество». Соответственно, лучшим образцом по мнению потребителей будет признан хлеб, собравший наибольшее количество голосов.
Следующий этап потребительской дегустации – экспертное заключение о качестве представленной продукции. Каждый эксперт оценит все образцы хлеба по 5-ти бальной системе и заполнит дегустационный лист. Если какой-либо образец, по мнению эксперта, не будет соответствовать заявленным требованиям, в дегустационном листе будут указаны все найденные дефекты.
Для информации:
Цель проведения дегустации - повышение потребительской грамотности населения и формирование потребительских предпочтений при выборе товара.
Время и место проведения: 18 апреля 2013 года в 13:00 часов, город Краснодар, Зиповская, 5, павильон № 3.
В мероприятии примут участие эксперты по качеству хлеба и хлебобулочных изделий Краснодарского центра сертификации и экспертизы ЗАО «Кубань-Тест», ТУ Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, торгово-промышленной палаты, департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, а также ГУП КК «Центр системного анализа и экспертизы».
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
- Инспекторы Управления Россельхознадзора по Новосибирской области провели ветеринарный контроль за ввозом крупной партии инкубационных яиц из Канады.
Более 65 000 инкубационных яиц индейки были доставлены авиатранспортом в пункт пропуска через государственную границу РФ аэропорта «Толмачево». Груз поступил в адрес одной из птицефабрик Красноярского края. Общий вес партии составил около 6,5 тонн. После прохождения ветеринарного контроля продукция была направлена автотранспортом грузополучателю.
- В рамках Года России в Голландии 8 и 9 апреля 2013 года рязанская делегация приняла участие в визите Президента РФ Владимира Путина в королевство Нидерланды.
В состав делегации, возглавил которую министр сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Дмитрий Владимирович Андреев, вошли также представители регионального правительства, рязанского бизнеса. Одним из аспектов, который был рассмотрен в ходе встречи рязанцев с голландскими деловыми партнёрами, стало продолжение реализации мероприятий программы развития овощеводства в Рязанской области.
Данная программа реализуется сегодня при поддержке главы области Олега Ивановича Ковалёва и министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.
Ещё осенью 2011 года в Рыбновском районе была запущена в эксплуатацию первая очередь комплекса по хранению и переработке овощей АПХ «Унгор». Объемы хранения составили 8 тысяч тонн овощей единовременно.
На 2013 год намечен ввод второй очереди комплекса, что в будущем позволит осуществлять единовременное хранение 8 тысяч тонн овощей дополнительно, а кроме того даст возможность запустить в эксплуатацию цех по переработке овощей. При успешной реализации всех намеченных мероприятий запланированный рабочий объем хранения комплекса согласно проекту должен составить 49 тысяч тонн продукции единовременно. Таким образом, комплекс для хранения и переработки овощей АПХ «Унгор» станет самым крупным в Центральном Федеральном округе и одним из крупнейших овощехранилищ в России.
В ходе визита рязанской делегации в королевство Нидерланды в г. Амстердам 8 апреля был подписан трёхсторонний договор о сотрудничестве между голландскими партнёрами – компаниями Allround и Witte Engineering B.V. и руководством АПХ «Унгор».
Это соглашение предусматривает дальнейшие поставки инженерных систем и прочего оборудования от компаний Allround и Witte Engineering B.V. для продолжения строительства второй, третьей и четвёртой очередей комплекса по хранению и переработке овощей в Рыбновском районе Рязанской области.
Региональное министерство сельского хозяйства и продовольствия отводит сегодня укрупнению овощехранилища в Рыбновском районе приоритетную роль в реализации программы развития овощеводства Рязанской области. В настоящее время АПХ «Унгор» сотрудничает с ведущими овощеводческими хозяйствами региона - такими, как «Авангард», «Агротехникс», колхоз «Заветы Ильича», колхоз имени Ленина, «Новый путь», «ПронскАгропродукт» и другими, получая продукцию наилучшего качества. Готовая продукция АПХ «Унгор» пользуется значительным спросом в крупных федеральных, региональных и городских торговых сетях, среди которых такие известные супермаркеты, как «Гипер Глобус», «Дикси», «Атак», «Монетка», «Билла», «Авоська» и прочие.
Продолжение строительства комплекса для хранения и переработки овощей в Рыбновском районе позволит хозяйствам региона увеличить получаемую прибыль за счет круглогодичного гарантированного сбыта производимой продукции. Как следствие, рязанские аграрии смогут значимо улучшить инфраструктуру регионального овощеводства, увеличить площади под посадку овощей, повысить урожайность овощных культур. Укрепление роли овощеводства в развитии агропромышленного комплекса Рязанского региона приведёт к созданию новых рабочих мест и окажет положительное влияние на региональную экономику в целом.
- Уникальный ретро-автомат для продажи газировки с сиропом Дельта MAX появился на вендинговом рынке СНГ
Торговая марка Дельта представила новый вендинговый автомат для продажи холодных и горячих напитков, выполненный в ретро-стиле. Отличительными характеристиками новинки являются максимальная загрузка стаканов и воды, опция двойного сиропа и функция выдачи сдачи.
Новые автоматы Дельта MAX не имеют аналогов на рынке вендинга, в первую очередь, благодаря своей вместительности. В автомате можно разместить 740 одноразовых стаканов, 122 литра воды и большой запас ингредиентов. Как и предыдущие модели, автомат Дельта MAX предназначен для эксплуатации в помещении и на улице, в теплое время года.
Автомат Дельта MAX обладает высокой скоростью приготовления напитков. Надежная электроника позволяет обеспечить бесперебойную подачу воды и различных видов сиропа даже при большом потоке покупателей. Автомат можно укомплектовать датчиком наличия стакана, баллоном углекислого газа, модулем выдачи горячих напитков, а также козырьком от дождя и системой вентиляции или обогрева.
Заказчик может выбрать любую платежную систему, определяющую способ оплаты: монетами или купюрами различного номинала. Автомат Дельта MAX, в отличие от других моделей, оснащен системой выдачи сдачи.
Ведущий менеджер вендингового направления компании «Автоматпроизводство» Дмитрий Сало отмечает, что все вендинговые аппараты Дельта оснащены системой дистанционного мониторинга. Она позволяет удаленно контролировать состояние автомата в режиме реального времени через Интернет и по СМС, а также осуществлять управление работой автомата. Система удаленного мониторинга впервые была представлена компанией на международной выставке VendExpo-Russia в марте этого года.
На территории России и Украины уже действует более 1500 торговых аппаратов, созданных в стиле советских автоматов «Газированная вода». Эта бизнес-идея была воплощена в прошлом году в Киеве на Крещатике. Антивандальный ретро-корпус «Газированная вода» запатентован, поэтому подобные автоматы выпускаются только под торговой маркой Дельта.
- Поздравляем Председателя Совета директоров Издательского дома "АгроФорум" Зинаиду Николаевну Хализову с Днем рождения!
- Молочное такси GEA Farm Technologies Rus награждено знаком отличия
«Урал-Агро 2013»
Со 2 по 5 апреля 2013 года в выставочном комплексе ОАО "Б-Истокское РТПС" под патронатом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области успешно прошла 22-я региональная специализированная выставка-ярмарка «Урал-АГРО-2013».
Цель выставки: демонстрация достижений и возможностей предприятий, продукция которых направлена на удовлетворение потребностей агропромышленного комплекса, установление деловых контактов, создание совместных проектов.
Более 100 компаний и организаций из 12 стран мира представили широкий спектр сельскохозяйственных машин, запасных частей, современного оборудования, новых технологий и разработок сельскохозяйственного назначения – все, что необходимо для рентабельного производства и повышения конкурентоспособности уральских аграриев.
«Уральский Технический Центр», авторизованный центр продаж и сервиса компании GEA Farm Technologies Rus, принял участие в выставке-ярмарке «Урал-АГРО-2013. Компания представила оборудование для доения, содержания КРС и выращивания молодняка. Специалисты компании дали ряд профессиональных консультаций и провели большое количество встреч с существующими и потенциальными клиентами.
Традиционным для выставки является смотр – конкурс на присвоение знака «Урал – АГРО» сельскохозяйственной технике и оборудованию по номинациям.
Знаком отличия "Урал-Агро 2013" было награждено молочное такси компании GEA Farm Technologies. Данное оборудование значительно облегчает труд работников. Установка устойчива при движении по неровной дороге.
Преимущества молочного такси GEA: большие колеса, приспособленные к неровной дороге; корпус полностью из нержавеющей стали; большая вместимость бака; мощный нагревательный элемент; широкий модельный ряд.
- ВНИМАНИЕ - ЯЩУР!
В связи со вспышкой ящура в Забайкальском крае, Управление Россельхознадзора по Новосибирской области напоминает о необходимости проведения профилактических мероприятий по недопущению возможного заноса и распространения этого опасного заболевания на территорию региона.
По сообщению Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, 16.03.2013 у крупного рогатого скота и свиней, содержащегося в личных подсобных хозяйствах граждан пос. Молодежный Приаргунского района Забайкальского края, установлен ящур. У крупного рогатого скота, содержащегося в личных хозяйствах граждан, расположенных на территории Калганского района Забайкальского края, 25.03.2013 также были установлены клинические признаки ящура. Калганский и Приаргунский районы Забайкальского края граничат между собой, а также с Китаем.
В связи с возникшей угрозой заноса возбудителя ящура на территорию Новосибирской области, Управление Россельхознадзора обращает внимание граждан и заинтересованных лиц на степень опасности заболевания животных и возможных последствиях в случае их возникновения для экономики области и страны в целом.
Руководителям сельскохозяйственных предприятий всех форм собственности, владельцам личных подсобных хозяйств, занимающихся разведением и содержанием животных, необходимо строго выполнять требования и рекомендации специалистов государственной ветеринарной службы в вопросах профилактики недопущения возникновения ящура животных, немедленно извещать ветеринарных специалистов о случаях необычного поведения или внезапного падежа парнокопытных животных.
Особо следует подчеркнуть, что несоблюдение требований ветеринарного законодательства, в том числе неправомерная перевозка животных, сырых продуктов их убоя, кормов для животных, реализация этой продукции в неустановленных местах торговли, а также действие или бездействие, повлекшее за собой возникновение очагов заболеваний животных и ее распространение, служит основанием для привлечения виновных лиц к административной или уголовной ответственности.
Ящур - остро протекающая инфекционная болезнь животных. Характеризуется лихорадкой, развитием афтозных поражений на слизистых оболочках ротовой полости, на коже, вымени и в межкопытной щели. К ящуру восприимчивы все виды парнокопытных (КРС, свиньи, овцы, козы, северные олени).
Источником возбудителя болезни являются больные и переболевшие животные, которые выделяют вирус во внешнюю среду со слюной, молоком, калом, мочой. Вирус ящура проникает в организм здоровых животных через повреждённую слизистую оболочку ротовой полости при поедании кормов, приёме воды или молока, при облизывании различных предметов, загрязнённых выделением больных животных. Заражение может происходить также через дыхательные пути. Весьма опасным фактором является молоко или обрат из неблагополучных хозяйств. Установлено, что вирус ящура может выделяться с молоком за 3-4 дня до появления видимых признаков болезни. Ящуром может заболеть и человек. Он заражается при употреблении в пищу инфицированных продуктов. Заболевание чаще проходит в легкой форме, как обычная простуда, более тяжелые формы возможны у людей с серьезным иммунодефицитом. Для человека представляет опасность, прежде всего, сырое молоко и контакт с сырым мясом. У лиц, непосредственно контактирующих с больными животными, возможна прямая передача инфекции (при доении, уходе, лечении, убое), воздушно-капельный путь заражения (при дыхании, кашле животных), а также через предметы, загрязненные их выделениями.
Профилактика заболевания включает предотвращение заноса возбудителя инфекции, контроль за импортом и передвижением животных, продажей продуктов животного происхождения, перевозом кормов, вакцинацию, дезинфекцию. Больных животных изолируют, запрещают вывоз и ввоз животных, вывоз не обезвреженного молока, мяса при вынужденном убое.
Задать вопросы или сообщить актуальную информацию можно на официальном сайте Управления http://www.rshn-nso.ru или по телефонам:
346-50-96,315-20-87; 216-98-77,216-94-87 – круглосуточно.
- Путин подписал новый закон о госзакупках
Президент России Владимир Путин подписал законопроект о «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд». Об этом сообщает РИА Новости. Документ заменит действующий 94-ФЗ, который регулирует госзакупки. Законопроект вступит в силу с 2014 года. Государственная Дума приняла его в конце марта текущего года, документ рассматривали с июня прошлого года. В ходе обсуждения в парламенте к законопроекту поступило около тысячи поправок, из которых к принятию рекомендовали 463. До середины марта новый законопроект о госзакупках назывался «О федеральной контрактной системе». Документ вводит регулирование на всех этапах закупок, в том числе на этапах планирования, прогнозирования и исполнения. Законопроект также вводит новые для России способы закупок товаров и услуг государственными структурами, такие как «двухэтапный конкурс». Кроме того, законопроект описывает способы установления начальной цены контракта. Подписанный документ также обязывает государственных заказчиков распределять среди малого бизнеса не менее 15 процентов от объема закупок и вводит ограничения для покупки государственными структурами товаров и услуг иностранного производства. Новый закон о государственных закупках был разработан Министерством экономического развития и Высшей школой экономики. В 2012 году Федеральная антимонопольная служба и независимые эксперты критиковали законопроект за то, что он дает слишком широкие полномочия для чиновников, что может привести к росту коррупции. Сообщалось, что первоначальная версия документа также содержала пункт, не позволяющий организациям или гражданам, не участвующим в процессе закупок, подавать жалобы на отдельные тендеры или контракты. В результате обжаловать закупки не смогли бы такие структуры, как «Роспил» Алексея Навального. Впоследствии соответствующий пункт убрали; сам Навальный в своем посте о законопроекте писал, что требование удалить положение содержалась в поправках к новому закону о госзакупках, которые подготовил «Роспил». 94 федеральный закон (94-ФЗ) был принят в 2004 году. Он установил общие способы закупок для всех структур, получающих средства из государственного бюджета. Чиновников обязали приобретать товары и услуги в ходе тендеров (конкурсов, аукционов или запросов котировок). Целью закона было повышение прозрачности и эффективности госзакупок. 94-ФЗ неоднократно критиковали за то, что он не смог остановить коррупцию.
- С 1 июля вступят в силу семь техрегламентов ТС в области пищевого производства
Семь технических регламентов Таможенного союза в области пищевой промышленности вступят в силу с 1 июля 2013 года, сообщили БЕЛТА в пресс-службе Евразийской экономической комиссии.
С 1 июля начнут действовать техрегламенты «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», «Технический регламент на масложировую продукцию», «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания», «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» и «О безопасности зерна».
С учетом уже существующей практики в отношении этих технических регламентов решениями ЕЭК установлены переходные периоды. До 15 февраля 2015 года обеспечена возможность производства и выпуска в обращение продукции в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными правовыми актами Таможенного союза или законодательством стран ТС и Единого экономического пространства при наличии документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции указанным обязательным требованиям, выданных или принятых до 1 июля 2013 года. Обращение такой продукции допускается в течение срока годности, установленного в соответствии с законодательством государства – члена Таможенного союза и Единого экономического пространства. До 1 января 2014 года определены переходные периоды в отношении продукции, не подлежащей до 1 июля 2013 года обязательной оценке (подтверждению) соответствия, подпадающей в область распространения технических регламентов Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» и «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
С 1 июля 2013 года выдача или принятие документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции обязательным требованиям, ранее установленным нормативными правовыми актами ТС и ЕЭП или законодательством стран — участниц ТС и ЕЭП, не допускаются.
Предстоящему вступлению в силу техрегламентов в области пищевой промышленности был посвящен семинар, состоявшийся в Лиде Гродненской области. На нем министр по вопросам технического регулирования ЕЭК Валерий Корешков отметил, что для обеспечения плавного перехода на обязательные требования решение о введении технических регламентов предусматривает переходный период. «Например, на пищевую группу продукции этот период составляет более полутора лет, — сообщил он. — В течение этого времени изготовителям предоставляется возможность изучить обязательные требования технического регламента, обучить персонал, привести в соответствие испытательную базу, нормативные документы предприятия, сформировать доказательственные материалы с целью проведения процедуры оценки соответствия продукции требованиям технического регламента».
Министр также подчеркнул, что введение в действие технических регламентов не потребует резкого изменения маркировки пищевой продукции, так как до окончания переходных периодов (до 15 февраля 2015 года) предприятия имеют право применения существующей в настоящее время маркировки при условии наличия действующих документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции, выданных до 1 июля 2013 года.
«Учитывая, что требования технических регламентов на пищевую продукцию реализуют переход к наиболее эффективной форме оценки соответствия – декларированию, когда ответственность по безопасности выпускаемой продукции смещается в сторону изготовителей (импортеров), участники семинара высказали необходимость скорейшей гармонизации законодательств государств — членов Таможенного союза в части определения видов административных правонарушений и установления эквивалентных мер ответственности за нарушения в сфере технического регулирования, применения санитарных, ветеринарных и фитосанитарных мер», — отметили в пресс-службе ЕЭК.
- На границе простаивают фуры с украинскими конфетами
Белорусская таможня задерживает фуры с продукцией украинских кондитерских фирм. Об этом charter97.org сообщил один из читателей сайта.
«Со среды 3 апреля все фуры с конфетами и шоколадом украинских производителей стоят на белорусской таможне. Проводится их тщательный досмотр с отбором образцов для экcпертизы. Машины не впускают, продлевают сроки оформления, «ищут» контрабанду», - написал он.
В компании «Конти», чья продукция экспортируется в Беларусь, сайту charter97.org сказали, что сотрудникам поступала неофициальная информация о проблемах на таможне. «Мы слышали об этом, но пока официальных комментариев дать не можем», - сказали в отделе продаж.
Представители другого крупного экспортера кондитерских изделий - фирмы «Roshen» - отказались подтвердить или опровергнуть информацию о задержке грузов на таможне.
Напомним, в прошлом месяце Минск и Киев вели переговоры по пересмотру антидемпинговых мер в отношении украинских кондитерских изделий. Концерн «Белгоспищепром» настаивал на повышении стоимости импортных конфет. Во время переговоров обсуждались возможные варианты по установлению определенного уровня цен, ниже которых украинские производители не должны завозить свою продукцию в Беларусь.
Неделю назад стало известно, что концерн «Белгоспищепром» пытается административными путями заставить ритейл разгрузить склады «Коммунарки» и «Спартака». После фактической национализации продукция белорусских кондитерских фирм становится все менее конкурентноспособной на внутреннем рынке страны.
- Есть перерыв?
Занимательный дизайн упаковки Kit-Kat придумала португальская студентка. Студентка из Португалии Андреа Энкарнакао (Andreia Encarnação), обучающаяся в Instituto Politécnico do Cávado e do Ave, представила один из своих проектов, посвященный шоколадным батончикам Kit-Kat. Она придумала оформление для знаменитого шоколада в стиле «разных городов». Как сообщает Upakovano.ru, в ее задачу входило разработать особую линейку продуктов из трех наименований продуктов питания или напитков существующего бренда. При этом она могла выбрать как национальный, так и международный рынок. Для воплощения проекта в жизнь она выбрала шоколадный батончик Kit Kat от Nestle. В результате был создан концепт, олицетворяющий три города, в которых началась реализация данного шоколада — Лондон, Нью-Йорк и Париж.
- NESTLE празднует столетний юбилей в Японии.
Nestlé Japan отмечает 100 лет в бизнесе на японском рынке. Успех компании в Японии обусловлен ее способностью адаптировать свои глобальные бренды для удовлетворения потребностей местных потребителей. Вступая во второе столетие, компания реагирует на потребности растущего пожилого населения Японии запуском инновационных продуктов. Последние статистические данные японского министерства здравоохранения и социального обеспечения показали, что население Японии, состоящее из 128 миллионов человек, сократится более чем на треть к 2060 году, и около 40% населения будут старше 65 лет. "Япония сталкивается с конкретными проблемами в связи со старением и сокращением населения, - говорит Козо такаока, президент и главный исполнительный директор Nestlé Japan, - Во многом Япония опережает весь мир, и зачастую первой испытывает проблемы, с которыми, в конечном итоге, сталкивается весь остальной мир». Nestlé стремиться повысить привлекательность своих брендов для японских потребителей всех возрастов, и компании это неплохо удается. Например, огромной популярностью на японском рынке пользуется продукт под торговой маркой KitKat, обладающий необычными вкусами, например, черный сахар и жареные соевые бобы, васаби, зеленый чай, кола и лимонная содовая, или даже европейские сыры. Бренд KitKat начал продаваться в Японии в 1973 году. Почти 20 лет спустя Nestlé начала производство KitKat на сосбвтенном заводе в Японии. Компания производит специальные и сезонные батончики KitKat, которые доступны только в некоторых регионах Японии, и с использованием вкусов, любимых в конкретном районе. Например, батончик KitKat Zunda имеет сливочную начинку со вкусом соевых бобов, особенно популярных в регионе Тохоку, где они и выращиваются в большом количестве. В районе Точиги продается KitKat Tochiotome , в котором используется клубника, выращиваемая здесь же. В округе Киото популярен KitKat Maccha с зеленым чаем. Nestlé стала основателем новой традиции в Японии, где появился обычай дарить KitKat в знак удачи. Традиция основана на том, что название KitKat по своему звучанию похоже на фразу "Китто Кацу", которая означает "обязательно победит". Поэтому японцы с удовольствием дарят батончики KitKat друзьям и близким, особенно перед школьными экзаменами.
- Makfa начала выпускать перловую крупу.
Крупы из ячменя теперь представлены в ассортименте ТМ Makfa в полном объеме: в середине марта кроме уже производившейся ячневой, на предприятии запустили производство и перловой крупы.
Упаковывается новинка в традиционные для круп Makfa и востребованные покупателями 800-граммовые полипропиленовые пакеты и 400-граммовые пачки с удобными пакетиками для варки. Перловую крупу Makfa легко узнать на полке - упаковка выполнена в общем стиле крупяного ассортимента, кроме цвета "язычка" на 800-граммовой пачке и фотоизображения на пачке с варочными пакетиками. В отличие от ячневой крупы - расколотых зерен неотшлифованного ячменя, перловая крупа представляет собой отшлифованные цельные зерна.
"Новинка, безусловно придется по вкусу нашим покупателям, - уверена Ирина Гнеушева, руководитель группы продаж крупяной продукции. - Тех, кто уже знаком с ячневой или перловой крупой, кто следит за своим здоровьем, не надо убеждать в пользе и вкусовой ценности ячменя. Ну а бренд Makfa это для покупателей дополнительная гарантия высокой степени очистки, отменного качества, продуманной упаковки. И мы рады, что смогли выпустить новинку именно в марте, ведь крупы для тех, кто соблюдает пост, становятся чуть ли не единственным источником белка. С таким ассортиментом, как у Makfa, у наших покупателей всегда есть выбор: под ТМ Makfa выпускаются гречневая крупа, рис, как круглозерный, так и длиннозерный, горох, пшеничная и манная крупы из твердых сортов пшеницы, ячневая и пшенная крупы. Упаковка - как семейная, так и в индивидуальных пакетиках для варки. Поэтому с этим ассортиментом удобно работать торговым точкам. А тщательный отбор сырья, качество очистки, фасовки, упаковки делают крупы Makfa любимым блюдом покупателей".
- В Пензе открылся первый в регионе цех по фасовке мёда.
Торжественное открытие первого в области цеха по фасовке мёда на базе КФХ «Царёв А.А.» состоялось в четверг, 4 апреля, сообщается на сайте правительства Пензенской области.
На открытие цеха были приглашены представители торговых сетей Пензенской области.
Александр Царёв приобрел российское и польское производственное и фасовочное оборудование на общую сумму более 1,5 миллиона рублей при грантовой поддержке Правительства Пензенской области. В цехе работают две линии фасовки мощностью 250 кг мёда за смену. В настоящее время мёд в упаковке от 50 г до 1 кг реализуются в кафе и розничных торговых сетях города Пензы. Фермер также планирует поставлять продукцию в школы и детские сады.
Поставщики сырья – участники некоммерческого партнерства «Пензенский мёд» и другие производители из Пензенской области.
«Пчёлы собирают нектар с местных растений, приспособленных к нашему климату. Мёд из такого нектара для жителей области наиболее полезен», - говорит пчеловод Александр Царёв.
«На сегодняшний день умение представить товар – первый шаг в цепочке его продвижения», - считает заместитель министра сельского хозяйства Пензенской области Егор Чернышов.
Замминистра уточнил, что работа по объединению пчеловодов Пензенской области началась 4 года назад. Открытие нового цеха – один из наиболее значимых ее результатов.
- Курорты Краснодарского края обеспечат продукцией кубанских производителей.
В городе-курорте Геленджик прошла деловая встреча руководителей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Краснодарского края с предприятиями торговли, общественного питания и бюджетной сферы муниципальных образований Краснодарского края.
В своем послании депутатам Законодательного Собрания Краснодарского края губернатор Александр Ткачев отметил, что край в состоянии обеспечить жителей и гостей региона собственными товарами. Широкий ассортимент продукции представили более 50 предприятий перерабатывающей промышленности.
Все руководители санаторно-курортных предприятий получили возможность попробовать производимую продукцию и, конечно же, заключить договора напрямую с поставщиком.
Итогом встречи стало подписание более 120 соглашений на поставку санаториям Геленджика продукции предприятий Кубани.
«Сегодня, чтобы привлечь потенциальных потребителей, мы со своей стороны проводим работу с предприятиями санаторно-курортного комплекса, с предпринимателями, сельхозпроизводителями», - прокомментировал глава города-курорта Геленджик Виктор Хрестин.
Оценить качество и достоинство кубанских продуктов жители Кубани могут на регулярных ярмарках выходного дня. Режим наибольшего благоприятствования создан и для местных сельхозпроизводителей.
Так, 6 апреля в Краснодар на ярмарки выходного дня хозяйства из 36 районов и городов Краснодарского края привезли 207,7 тонн продукции на сумму 13,0 млн. руб.
и перерабатывающей промышленности Краснодарского края
- "Кружево вкуса" в упаковке от Wellhead.
Брендинговое агентство Wellhead разработало дизайн упаковки замороженных смесей и овощей «Кружево вкуса» для компании «Вологодская ягода».
Компания «Вологодская ягода» долгое время занимается переработкой и заморозкой дикорастущих и садовых ягод. Для расширения линейки компанией было принято решение добавить в ассортиментный ряд замороженные овощи и овощные смеси.
Сохраняя преемственность остальным позициям, необходимо было сделать более премиальный и современный дизайн новых, так как продукт позиционируется в сегменте «премиум».
Специалистами агентства была проведена отдельная фотосессия всего ассортимента овощей и смесей.
- Matrix покажет машины для упаковки кофе.
Компания Matrix Packaging Machinery, подразделение Pro Mach, представит на 25-й выставке кофейной ассоциации Specialty Coffee Association (12-14 апреля 2013 г.) в Бостоне (США) три свои самые популярные упаковочные машины FFS для кофейной индустрии. Три автоматизированные машины (Elete, Mercury HS, Matrix X) могут помочь компаниям любой величины сократить расходы, увеличить время работы техники и повысить общую эффективность упаковочных операций.
Машина Elete разработана для компаний, которые хотят иметь простую и надежную вертикальную упаковочную машину для формирования, наполнения и запаивания пакетов, вполне приемлемую для бюджета. Модель Mercury HS – самая продаваемая высокоскоростная машина Matrix, предназначенная для фирм, которые выполняют крупные заказы и которым требуется бесперебойная качественная работа. Машина Matrix X разработана для кофейных компаний, которые нуждаются в универсальной технике для высокоскоростного производства, но ограничены в производственных площадях для нового оборудования.
В Бостоне покажут машину Elete производительностью до 120 порционных пакетиков или до 40 пакетов с плоским дном в минуту. Размер пакетов от 3 x 2,5 дюймов до 13 x 15 дюймов.
Модель Mercury HS формирует, заполняет и запаивает до 140 пакетов в минуту. Размер пакетов 1,75 x 2,5 дюймов до 11 x 15 дюймов.
- Белым по черному.
Новозеландская студия Brother Design Ltd разработала дизайн для специй и приправ Pams, который должен выделить продукт среди конкурентов благодаря оригинальным иллюстрациям и цветовому решению фона. Линейка приправ хорошо вписывается в сущность бренда Pams «простые удовольствия каждого дня». Индивидуальность бренда характеризуют «удивление и восхищение». Следуя данным эмоциям, дизайну придали нечто причудливое и забавное, что пробуждает энтузиазм и креативное настроение на кухне.
- Diet Pepsi выпускает лимитированную серию банок.
Diet Pepsi выпустил новую лимитированную серию дизайнерских мини-банок от Верна Йипа (Vern Yip), звезды американского телеканала HGTV. “Sip in Style” («Глотни стиля») — под таким девизом бренд будет привлекать фанов этой весной. Это новая стадия кампании «Люби каждый глоток», в которой снялась София Вергара, пишет Popsop.
Дизайнер интерьеров по образованию и основному роду деятельности, Йип приобрел широкую известность в США после участия в телешоу Trading Spaces и Live in Vern’s House. Для Diet Pepsi он разработал оригинальный дизайн в голубых тонах с модным трендом этого сезона — павлином.
Сотрудничество с Йипом — часть маркетинговой стратегии Diet Pepsi, согласно которой бренд объединяется с «досягаемыми дизайнерами, которые ориентируются на основные потребности покупателей, в частности, в сфере дизайна, дома и развлечений и фокусируются на самом продукте, в отличие от конкурентов», намекает Diet Pepsi на кампанию Diet Coke, в которой снялся полуобнаженный Марк Джейкобс, креативный директор бренда.
- США ищут возможности для экспорта своего мяса птицы в Индонезию.
Офис торгового представителя США совместно с Национальным бройлерным советом, Советом по экспорту домашней птицы и яиц США и Национальным советом по производству индейки опубликовали доклад, в котором отмечается, что если бы американская курятина, индейка и прочие птицепродукты имели справедливый и соответствующий правилам ВТО доступ на индонезийский рынок, то экспорт домашней птицы из США достиг бы 60 млн долл за год. В 2012 г США экспортировали в Индонезию таких продуктов всего на 385 тыс долл. Объем экспорта минимален, так как Индонезия сохраняет ограничительные требования по лицензированию торговли, которые противоречат обязательствам страны как члена ВТО. Экспортеры домашней птицы сталкиваются с непрозрачными и иррационально применяемыми мерами при попытке проникнуть на этот рынок. Чтобы еще больше затруднить импорт для США, Индонезия ввела очень низкие импортные квоты на объемы годовых поставок, которые позволяют ввозить лишь целые тушки индейки и утки. На все прочую домашнюю птицу эта квота практически сведена к нулю. При наличии 248 млн потребителей и растущем среднем классе, Индонезия весьма благоприятна для увеличенного потребления птицы. Потребление бройлеров составляет порядка 6,2 кг на душу населения в год, но было бы гораздо выше, если бы политика международной торговли была приведена в соответствие с правилами ВТО, сказано в комментариях. Внутреннее производство домашней птицы в Индонезии сильно зависит от импортируемых кормов и инфраструктуры необходимой для поддержки современного птицеводства; по мнению группы, это производство крайне дефицитно. Три организации настоятельно рекомендуют Офису торгового представителя США заняться урегулированием спора в ВТО, чтобы доступ на индонезийский рынок стал прозрачным и больше не нарушал обязательств Индонезии как члена ВТО.
- Россия сокращает поставщиков мяса из Канады.
Россельхознадзор с 8 апреля текущего года собирается значительно сократить число поставщиков мяса и мясной продукции из Канады, уменьшив их количество почти в 6 раз, сообщил агентству “Прайм” пресс-секретарь ведомства Алексей Алексеенко.
В начале декабря прошлого года Россельхознадзор уведомил ветслужбы Мексики, США, Канады и Бразилии о необходимости с 7 декабря 2012 года прилагать к экспортному ветсертификату документы об отсутствии рактопамина (запрещенный в РФ и ряде других стран стимулятор роста) в поставляемой продукции. Рактопамин используется в животноводстве для наращивания мышечной массы животных. Эта добавка, использующаяся в некоторых странах при откорме животных, запрещена в 160 государствах, включая страны ТС и Евросоюза.
Как отметил Алексеенко, с 8 апреля поставка мяса в Россию из Канады будет разрешена только с предприятий, прошедших инспекцию российскими ветеринарными специалистами. При этом количество таких предприятий будет значительно снижено. “В списке импортеров останутся лишь 15 предприятий, производящих свинину, и 10 – говядину”, – сообщил он.
Согласно информации на сайте Россельхознадзора, в список поставщиков в настоящее время включено 88 предприятий-импортеров свинины и 64 – говядины. “Таким образом, можно сказать, что их количество снизится примерно в шесть раз”, – добавил Алексеенко.
Столь значительное сокращение поставщиков мяса собеседник объяснил тем, что по результатом мониторинга импортной продукции из Канады специалисты Россельхознадзора продолжают обнаруживать следы рактопамина.
“Кроме того, у ведомства есть аналогичные претензии к Мексике. В ближайшие дни будут также приняты ограничительные меры в отношении предприятий-поставщиков из этой страны”, – добавил он. По информации на сайте ведомства, в списке импортеров мяса из Мексики находится 20 предприятий, поставляющих говядину, и 1 – свинину.
- Глава Минсельхоза РФ рассказал о ветстатусе и потенциале калининградского АПК.
Министр сельского хозяйства России Николай Федоров не видит необходимости введения особого ветеринарного статуса для Калининградской области. "Нельзя говорить о ветеринарном статусе какой-то области, какого-то региона. Есть режим особой экономической зоны, который предполагает возможную корректировку правил взаимной торговли", - заявил в Чебоксарах глава российских аграриев сегодня, 6 апреля, отвечая на вопрос корреспондента ИА REGNUM о дифференциации ветеринарного режима. Министр акцентировал внимание на том, что АПК Калининградской области "имеет более льготный режим" для поставок продукции в страны Евросоюза. Поэтому "нужно побыстрее воспользоваться этой возможностью" и "поставлять через Калининград колбасы и другие виды мясопродукции": "Не только охлаждённого мяса или мяса птицы, свинины. Надо начинать поставлять, поддержав развитие перерабатывающей промышленности. Я об этом говорю, потому что перерабатывающая промышленность - это очень высокая добавленная стоимость, это дополнительные налоги, рабочие места и т.д. И режим свободной экономической зоны как раз для этого создаётся - чтобы, несмотря на издержки, воспользоваться этим потенциалом".
"Пока не могу сказать, что готовы к этому, - дал оценку глава Минсельхоза России. - Хотя Евросоюз решение принял о допуске продукции, произведённой в Калининградской области, на территорию Еврозоны. По отношению к другим регионам по мясопродуктам ещё нет такого решения".
Отметим, в декабре 2012 года в интервью ИА REGNUM министр сельского хозяйства Калининградской области Владимир Зарудный высказал мнение, что "ветеринарный статус территории может быть дифференцирован от ветеринарного статуса всей России": "Мы окружены территорией, благополучной по ряду заболеваний. Приведу пример. Из Российской Федерации - зоны, неблагополучной по заболеванию ящуром, говядина не может поставляться на рынки Европы. Но вспышка ящура в России была зафиксирована в Хабаровском крае. Это 7 тысяч километров от Калининградской области! Угроза распространения ящура в Калининградской области отделена Литвой. Спрашивается, почему мы, находясь внутри ЕС, не можем поставлять мясо в Европу? Именно поэтому мы сейчас начинаем работы по регионализации ряда ветеринарных болезней. То есть у нас будет статус территории, отличной от ветеринарного статуса РФ. И это откроет огромные перспективы для международной торговли. По сути, мы станем зоной свободной торговли".
Владимир Зарудный, отметил, что один из шагов в этом направлении - добиться поставок в Европу охлажденного мяса - например, свинины: "И мы можем это сделать, сказав Евросоюзу - извините, у нас нет общей границы с Россией, откуда мог бы дикий кабан - переносчик возбудителя заболевания - забежать. А если он забежал, то пересек границу Евросоюза, а значит, это наши общие проблемы, и вы не вправе дискриминировать калининградские товары по ветеринарным признакам. Поэтому Калининградская область может стать полноправным торговым партнером Евросоюза де факто".
- Минсельхоз поддержит производителей свинины и мяса птицы по просьбе Юревича.
В Министерстве сельского хозяйства РФ принято положительное решение по обращению губернатора Михаила Юревича о дополнительной поддержке южноуральских производителей мяса птицы и свинины. Как сообщили «УралПолит.Ru» в пресс-службе главы региона, информация была озвучена в Москве на заседании коллегии федерального ведомства.
В скором времени станет известен объем поддержки, которую Минсельхоз готов оказать региональным птицеводам и свиноводам. Стоит отметить, что в апреле поступит один миллиард федеральных средств на реализацию госпрограммы развития сельского хозяйства Южного Урала. Это позволит сельхозтоваропроизводителям сформировать фонд материальных ресурсов заблаговременно, для проведения весенних полевых работ.
Во-вторых, на коллегии Минсельхоза было заявлено о возможном увеличении объёма поддержки российских аграриев при выплате погектарных субсидий на 10 млрд рублей. Пока на эти цели направляется 15 млрд 200 млн рублей, из которых Челябинской области предназначено 304,3 млн рублей.
Напомним, что губернатор с просьбой о поддержке птицеводческой и свиноводческой отраслей к министру сельского хозяйства России Николаю Фёдорову обратился в конце марта. В письме он подчеркнул, что рост производства свинины и мяса птицы в Челябинской области — результат значительных инвестиций и последовательной государственной политики. Но стабильность работы этих отраслей находится в серьёзной зависимости от внешних факторов, таких как прошлогодняя засуха на Южном Урале и снижение рыночной стоимости продукции из-за большого объема ее выпуска.
- Министр сельского хозяйства РФ посетил уникальное современное птицеводческое предприятие страны.
Руководитель Минсельхоза России Николай Федоров посетил площадку выращивания № 5 и мясоперерабатывающий комбинат общества с ограниченной ответственностью «Евродон» в Октябрьском районе Ростовской области.
Компания реализовала на территории области масштабный инвестиционный проект - создание крупнейшего в стране промышленного комплекса по выращиванию и переработке мяса индейки. В результате с 2004 года холдинг ежегодно производит более 33 тыс. тонн продукции в живом весе. Объем инвестиций составляет 3,7 млрд. рублей. Внушителен и годовой объем налоговых поступлений - 140-150 млн. рублей. В регионе создано 1400 новых рабочих мест.
По словам генерального директора Вадима Ванеева, в ближайших планах компании - строительство нового инкубатора на 10 млн. яиц в год, 12 птицеводческих площадок на 160 птичников, птицекомбината мощностью переработки 60 тыс. тонн мяса индейки в живом весе в год и комбикормового завода с элеватором на 150 тыс. тонн хранения. Предполагается, что в результате дополнительно будет создано 2500 рабочих мест.
Николай Федоров отметил, что предприятие демонстрирует масштабность задач, высокое качество производства и достойный уровень подготовки инвестиционных проектов.
- На смену «мясному» скандалу в Европе пришел «рыбный».
В Европе разгорелся новый скандал с некачественными продуктами. На этот раз полицейские и санитарные инспекции разбираются с рыбой. Как стало известно, треть морепродуктов на европейских прилавках не соответствует надписи на упаковке. Первыми подмену заметили в Германии. Немецкая лаборатория провела свое расследование и выяснила, что дорогую рыбу зачастую заменяли дешевым аналогом, передает Вести.Ru. «Мы выявили целый комплекс проблем, — рассказывает Кимберли Уорнер, специалист лаборатории. — Во-первых, это безусловная угроза здоровью потребителей. А, во-вторых, это вопрос экономический. Люди отдавали большие деньги за редкую, деликатесную рыбу, а взамен получали дешевую, выращенную на ферме. Мало того, они рисковали здоровьем. Например, вы покупаете рыбу с надписью на упаковке “Белый тунец”, а внутри оказывается эсколар (макрель), который может привести к серьезным проблемам с пищеварением. Немногие знают, что этой рыбой заменяют тунец и в суши-барах и рыбных ресторанах. Это действительно серьезная угроза». Под подозрения попали даже обожаемые британцами «фиш-энд-чипс» — рыба, приготовленная во фритюре с картошкой фри. Вместо морского окуня или трески, которые указаны в составе полуфабрикатов, используются их заменители. Более того, в некоторых морепродуктах ученые обнаружили новые разновидности рыбы, которые вообще есть нельзя.
- В Петербурге пройдет праздник шоколада
В Санкт-Петербурге пройдет второй городской праздник шоколада. Он откроется 3-го мая в коворкинг-центре "Зона действия" и продлится два дня. На празднике можно будет посетить несколько экспозиций: выставку шоколадной живописи, посвященной древним печатям майя и выставку кукол-сладкоежек. Кроме того, можно будет принять участие в ярмарке сладких подарков. Также организаторы мероприятия обещают представить необычные шоколадные экспонаты, провести несколько творческих "шоколадных" мастер-классов и устроить шоколадные шоу. Само собой, не обойдется без популярных фонтанов шоколада и сладкого аквагрима для гостей праздника. Напитки и настольные игры прилагаются. По прогнозам организаторов, мероприятие должны посетить до 5 тыс. сладкоежек разных возрастов. Билет на праздник будет стоить 200 руб. для взрослых и 150 руб. для студентов и школьников. Детям вход бесплатный.
- Mondelez желает получить патент на голографическую упаковку для шоколада
Компания Mondelez собирается запатентовать голографическую упаковку для своего шоколада, изображения на которой меняются в зависимости от угла, под которым на них смотрит потребитель. В заявке Mondelez в патентное ведомство указано, что сами по себе технологии линзовидной печати и голографических изображений уже давно и хорошо известны, однако применение техники со сменой картинок при изменении угла зрения в упаковке потребительских товаров было редкостью. По утверждению заявителя на патент, изобретение Mondelez позволяет сделать упаковку еще более интересной и информативной для покупателя, а также значительно выделить продукт на магазинных полках среди других товаров. В патентной заявке Mondelez описывает свою новую технологию на примере упаковки плитки шоколада Milka. Так, при просмотре изображения на упаковке под углом 20 градусов видны три альпийские вершины, под углом 40 градусов знаменитая фиолетовая корова, а под углом 60 градусов потребитель видит собственно сам шоколад.
- Партия вьетнамских чипсов не прошла проверку
3 апреля специалисты Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили партию чипсов, не надлежащего качества. Продукция, произведенная во Вьетнаме, предназначалась для продажи на территории России. При проведении исследований, установлено, что чипсы не соответствовали требованиям нормативной документации по превышению содержания кадмия. Данные о нестандартной продукции переданы в Управление Россельхознадзора по г.Москве, Московской и Тульской областям.
www.fczerna.ru.
- В России борются с сальмонеллезом
В России начинается реализация Национальной программы обеспечения благополучия по сальмонеллезу Заболеваемость сальмонеллезом представляет серьезную проблему во многих странах мира. Глобальный мониторинг за пищевыми инфекциями, проводимый ВОЗ, показал, что 47% всех вспышек были вызваны сальмонеллами, а 34% из них были следствием потребления куриного мяса. При этом птица, являясь носителем сальмонелл, зачастую не проявляет клинических признаков заболевания. В то же время, мясо и другие продукты, полученные от больной птицы, могут представлять угрозу для здоровья человека. Задача предложенной Россельхознадзором программы - снижение уровня распространения опасных для здоровья человека сероваров сальмонелл (S.Enteritidis, S.Typhimurium) в птицеводческих хозяйствах и птицеводческой продукции России. Программа определяет требования к производственным помещениям, регламенту работы на ферме, к племенному яйцу и суточным цыплятам, к сбору и хранению столового яйца, к кормам, описывает средства профилактики сальмонеллеза у птицы, систему производственного контроля, надзора и мониторинга птицеводческих хозяйств и их продукции на сальмонеллы, определяет комплекс мероприятий, проводимые в птицеводческом хозяйстве при обнаружении сальмонелл, подробно описывает требования к убою и переработке птицы.
- Детская питьевая вода "Жемчужина Байкала" сменила дизайн
"Иркутский завод розлива минеральных вод" обновил дизайн этикетки для детской питьевой воды "Жемчужина Байкала". Дизайнеры Группы компаний "Море Байкал" создали простую и красивую этикетку, вписывающуюся в общий ряд бренда "Жемчужина Байкала". Теперь с этикетки детской воды "Жемчужинка Байкала" смотрит приветливый медвежонок, необходимая информация о сертификации и качестве продукции представлена в виде инфографики.
- Благовещенский хладокомбинат внедрил новую технологию упаковки
На одном из благовещенских молочных предприятий внедрили новую технологию упаковки кисломолочной продукции. По информации руководства предприятия, Благовещенск стал первым городом на Дальнем Востоке, где используется подобная производственная линия, сообщает Амур.инфо. «Космический корабль» – так ласково на комбинате называют новый аппарат. Приобретением коллектив очень гордится: говорят, такое производство внедрили третьими в России (первыми стали производства в Московской и Ленинградской областях) и первыми на Дальнем Востоке. На сегодняшний день такое оборудование является самым передовым по упаковке кисломолочной продукции. Только на его установку ушло почти полгода. Для этого из компании «Тетрапак» приезжали специалисты. Впервые для упаковки пастеризованной, то есть не подвергающейся высокой тепловой обработке «кисломолочки» используется не готовая упаковка, а специальные рулоны – их изготавливают только в Швеции. Эти рулоны новая техника превращает в картонные бутылочки. Они проходят несколько стадий обработки, а разливается продукт под воздействием ультрафиолета – это тоже новшество. Всё происходит в стерильных условиях, и это, по заверениям сотрудников «Хладокомбината», в два раза продлевает жизнь продукта и его полезные свойства. «В прежнем формате упаковки срок хранения пастеризованного молока пять суток. А сейчас за счёт стерильности розлива и обработки упаковки этот же самый продукт, не подвергаясь дополнительной тепловой обработке, сможет храниться 10 суток», – рассказывает заместитель коммерческого директора ОАО «Хладокомбинат» Анна Христюк. Упаковку работники предприятия хвалят ещё и за экологичность: она изготавливается из картона и пищевого полиэтилена – это продукт переработки тростникового сахара. Тара может быть переработана вторично. Правда, условий для переработки нет. Во сколько обошлась чудо-техника, работники «Хладокомбината» не говорят – это коммерческая тайна, но отмечают, что речь идёт о сумме с шестью нулями. Обслуживают новую производственную линию специально обученные сотрудники – всего четыре человека. «К нам приезжал специалист и обучал нас в течение месяца. Из Москвы приезжал специалист "Тетрапака", показал, как надо. Сами не разобрались бы», – признаётся оператор-наладчик Алексей Голенько. Все эти финансовые вливания на стоимости продукта не отразились, сообщают работники «Хладокомбината». По крайней мере, отпускная цена осталась прежней. Сейчас по новой технологии разливают около половины всей пастеризованной продукции – кефир, ряженку, йогурты и биойогурты. В планах руководства – направить все пастеризованные кисломолочные реки по картонным берегам.
- Индустрия шотландского виски установила новый исторический рекорд
По словам британского министра по делам Шотландии Майкла Мура, индустрия шотландского виски установила в 2012 году новый исторический рекорд, экспортировав своей продукции на 4,3 млрд фунтов стерлингов ($6,5 млрд), информирует Бизнес-ТАСС. Этот показатель, сказал М.Мур, «является наглядной демонстрацией того, что производство шотландского виски продолжает оставаться одним из лидеров успешно развивающегося экспортного сектора Великобритании и ярким примером объединения преимуществ британского влияния и шотландского мастерства». М.Мур отметил, что большое содействие глобальному успеху шотландского виски оказывают международные соглашения о свободной торговле, подобные недавно достигнутой договоренности между Европейским союзом и Сингапуром. Правительство Великобритании, подчеркнул М.Мур, в состоянии использовать свои возможности и влияние, в качестве члена ЕС, для обеспечения гарантии того, чтобы эти соглашения предоставляли дополнительные экспортные преимущества британским отраслям, включая производство шотландского виски, передает ИА «Казах-Зерно». «Благодаря наличию у Великобритании разветвленных дипломатической, консульской и торговой сетей в мире мы - в том числе - обеспечиваем индустрии шотландского виски глобальную поддержку, необходимую ей для получения преимуществ на новых и развивающихся рынках, - заявил М.Мур. - В последнее время я наблюдал это в Бразилии, где успех шотландского виски продолжает получать поддержку в качестве «прекрасного британского продукта».
- В Госдуме рассмотрят законопроект о запрете употребления алкоголя лицами, не достигшими 21 года
В скором времени в Госдуме будет рассматриваться законопроект, предусматривающий запрет на употребление алкоголя лицами, не достигшими до 21 года, а также вдвое увеличивающий штрафы за вовлечение в распитие алкогольных напитков несовершеннолетних.
Данный документ был подготовлен депутатом от фракции «Справедливая Россия» Антоном Беляковым.
Г-н Беляков пояснил, что эта инициатива была выдвинута в связи со стремительным ростом потребления алкоголя гражданами России, и привел конкретные цифры, заявив, что 99% молодежи старше 15 лет уже употребляли алкогольные напитки. Он отметил также, что, согласно данным Роспотребнадзора, в России каждый день употребляют алкоголь 33% юношей и 20% девушек старше 13 лет, и только 4% учащихся ни разу не пробовали алкогольные напитки.
Депутат также отметил, что, хотя сейчас покупать алкоголь можно уже с 18 лет, биологическое созревание организма завершается значительное позже, а к 21 году человек уже, как правило, заканчивает высшее учебное заведение или начинает работать, и уже может сам определиться с отношением к алкоголю.
Он также сообщил, что увеличение возрастного ценза поддержали 63% респондентов ВЦИОМ.
В документе предложено увеличить штрафы за вовлечение в распитие алкоголя несовершеннолетних – теперь за угощение лица, не достигшего 21 года, пивом или напитками, изготовленными на его основе, будет налагаться штраф в размере 500-1000 рублей (сейчас он составляет 100-300 рублей), за угощение более крепкими алкогольными напитками или одурманивающими веществами — примерно 1000-2000 рублей (500-1000 рублей).
В случае, если алкоголем или одурманивающими веществами подростка снабдят родители или опекуны, штраф будет составлять 2000-3000 рублей (сейчас он составляет 1500-2000 рублей), передает газета «Вести.Ру».
- Шоколадный дом DEBAUVE & GALLAIS снова приходит в Россию
Debauve & Gallais – один из старейших шоколадных домов в мире, поставщик королевского двора Франции с 1800 года, открывает свой первый бутик в России. Дом Debauve & Gallais был новатором в производстве шоколада, ему мы обязаны созданием твердого шоколада, технологией сочетать твердый шоколад с орехами и сухофруктами, разработками в области подготовки какао, появлением первого готового прохладительного шоколада и шоколадной стружки для быстрого приготовления горячего шоколада. Королевская династия Франции не могла ошибиться, назначив дом Debauve & Gallais своим постоянным поставщиком шоколадных конфет. Прямые потомки великих шоколатье продолжают дело своих предков и уверенно заявляют, что сегодня дом Debauve & Gallais производит шоколадные изделия, которые ни на йоту не отступают от традиций. Среди поклонников шоколада Debauve & Gallais были такие великие люди как Людовик XVIII, Мария Антуанетта, Наполеон, Оноре де Бальзак, Виктор Гюго, Пруст, а также русские цари Великий князь Михаил Романов и Александр I и многие другие. Но окончательное доказательство превосходства Debauve & Gallais лежит не в архивах истории, многочисленных регалиях и наградах, а во вкусе этого шоколада. Первый бутик Debauve & Gallais в России открылся в Москве 29 марта 2013 г. по адресу 1-ая Тверская-Ямская дом 28. Господин Бернар Пуссен, генеральный директор марки Debauve & Gallais, комментирует: «Россия всегда являлась важным направлением для нас. Мы рады, что спустя 100 лет Debauve & Gallais вновь приходит в Россию. И надеемся, что вы оцените вкус истинного шоколада». Debauve & Gallais – «Шоколатье Королей и Король шоколада».
- Sly Fox впервые использует банку с полностью открывающейся крышкой
Пиво Helles Golden Lager станет первым в Северной Америке примером коммерческого использования новой банки Crown с полностью открывающейся крышкой. Банка с пивом, выпускаемым пенсильванской компанией Sly Fox Brewing, будет иметь полностью снимаемую крышку. Пивоваренная компания и производитель банок считают такую паковку превосходной для пива. «Эта технология позволяет человеку полностью насладиться вкусом и ароматом напитка и делает эту банку еще более привлекательной упаковкой для активного отдыха или ситуаций, когда вы хотите передвигаться и с легкостью пить пиво глотками, - говорит пивовар Брайан О’Рейли (Brian O’Reilly). «Мы рады сотрудничеству с Sly Fox в осуществлении первого в Северной Америке коммерческого применения банки с полностью открываемой крышкой Crown, - отмечает Тим Лордж (Tim Lorge), вице-президент по продажам упаковки для напитков Crown North America, входящей в состав Crown Holdings.
Хлебопеки Кубани готовятся к Олимпиаде 2014 года
Уже несколько лет ОАО «Сочинский хлебокомбинат» и ОАО «Адлерхлеб» ведут активную работу по техническому перевооружению предприятий. Обеспечить высококачественным продуктом номер один жителей края и гостей Олимпиады-2014 года – главная задача хлебопекарных предприятий города Сочи.
На хлебопекарных предприятиях модернизируется система дозирования сухих и жидких компонентов; приобретаются и устанавливаются хлеборезательные автоматы с автоматическим упаковщиком хлеба, лучшие образцы современного технологического оборудования, новые линии по производству лаваша, пряников и бараночных изделий. На Сочинский хлебокомбинат в марте 2012 года установлены и введены в эксплуатацию хлеборезательный автомат в комплекте с автоматическим упаковщиком, упаковочная горизонтальная машина и различное технологическое оборудование. Увеличение упакованного и нарезанного хлеба ориентировочно составило 25 тонн в месяц. Приобретенная тестоделительная техника позволила улучшить точность деления теста при приготовлении тестовых заготовок, повысить качество готовой продукции. На ОАО «Адлерхлеб» приобретены и установлены тестомесильная машина, горизонтальная упаковочная машина, а также система дозирования сыпучих и жидких компонентов для хлеба формового.
Модернизация производства позволит повысить качество продукции, расширить ассортимент выпускаемых изделий и обеспечить сокращение затрат на производство продукции.
и перерабатывающей промышленности Краснодарского края
- Добро пожаловать в коллектив!
На этой неделе пополнился коллектив издательства «АгроФорум». Фокина Наталья вступила на должность начальника отдела по связям с общественностью, а Череватенко Александра заняла должность пресс-секретаря и редактора портала. Мы желаем новоиспеченным коллегам поскорее освоиться на новом месте и проявить себя без стеснения, наилучшим образом!
«Продэкспо-2013» - холдинг РЕННА участвует в юбилее
Международная выставка продуктов питания и сырья для их производства «Продэкспо» уже давно и по праву считается одним из самых значительных событий для специалистов продовольственной отрасли. В 2013 году этот престижный международный форум, прошедший при содействии правительства Москвы и Министерства сельского хозяйства РФ, стал, без преувеличения, крупнейшим смотром участников продовольственного рынка не только России, но и СНГ, и всей Восточной Европы. На выставке продемонстрировали свою продукцию, как ведущие российские производители, так и мировые лидеры пищевой индустрии из 62 стран.
Одним из заметных участников юбилейной выставки «Продэкспо-2013» стала группа российских компаний РЕННА. Красочный стенд холдинга пользовался огромной популярностью как у тех, кто уже давно и хорошо знаком с продукцией компании, так и у новых потенциальных партнеров.
«Кубанский уголок» выставки дал возможность еще лучше познакомить жителей московского региона с уже хорошо известной и искренне любимой в Южном Федеральном Округе России торговой маркой «Коровка из Кореновки» - ее натуральной цельномолочной продукцией и потрясающе вкусным, сделанным с учетом всех жестких требований ГОСТа мороженым. Именно о таких продуктах и говорят «вкус детства».
Не оставили равнодушными гостей выставки и яркие, оригинальные презентации новых продуктов от РЕННА - фруктовых и молочных «Рисовашек», мягкого шоколада и молочных трубочек. Впрочем, это вполне объяснимо - эти изумительные лакомства вызывают аппетит даже при простом взгляде на них!
«Продэкспо-2013» стала очень «урожайной» для РЕННА - в ходе выставки компания значительно расширила список клиентов и наладила новые контакты и полезные связи. Для продуктов выставка стала еще одним подтверждением соответствия высочайшим российским и международным стандартам качества, и неизменной любви и доверия у покупателей.
Источник: Агентство cобытий «Galactic Group»
- Потребительская дегустация мясных полуфабрикатов прошла в Краснодаре
Оценке качества подлежали 15 образцов мясных полуфабрикатов, в том числе 6 образцов рубленных полуфабрикатов (котлеты), 6 образцов пельменей и 3 образца – полуфабрикатов из мяса птицы.
Краевая продукция была представлена производителем ООО «Яромирский мясной двор» Динской район, остальная продукция выработана в регионах Российской Федерации.
Все отобранные образцы прошли лабораторные испытания на соответствие продукции требованиям нормативных документов.
По итогам потребительской дегустации:
- по первой группе полуфабрикаты мясные и мясосодержащие замороженные – котлеты.
Мнение экспертов и потребителей совпало и лучшем образцом признан:
- № 6 - Замороженный продукт. Котлеты «Филейные» из мяса цыпленка. Производитель: ООО «Продукты питания Комбинат», Россия, г. Калининград.
- в группе полуфабрикаты мясные в тесте замороженные – пельмени.
Мнение экспертов и потребителей совпало и лучшими образцами признаны:
- № 11 – Полуфабрикаты мясные в тесте с мясной начинкой формованные фасованные замороженные категории Г. Пельмени «СИБИРСКИЕ» ПРЕМИУМ. Производитель ООО «Сибирский деликатес», Россия, Омская область;
- № 12 – Полуфабрикаты мясосодержащие категории В, замороженные. Пельмени «ЦЕЗАРЬ» КЛАССИЧЕСКИЕ. Производитель: ООО «Морозко», Россия, г.Санкт-Петербург;
- в группе полуфабрикаты из мяса птицы.
Мнение экспертов и потребителей совпало: лучшим признан образец:
- № 13 – Наггетсы куриные классические «МИРАТОРГ». Производитель ООО «Мираторг Запад», Россия, Калининградская область.
По мнению экспертов, качество представленных образцов котлет признано неудовлетворительным; а пельменей и полуфабрикатов из мяса птицы – удовлетворительным.
Общее замечание экспертов:
- большинство производителей на упаковке представили неполную и недостоверную информацию для потребителей;
- по результатам лабораторных испытаний из 15 образцов не соответствуют требованиям нормативных документов по физико-химическим показателям 12 образцов: занижено содержание белка и завышена массовая доля жира, что фактически свидетельствует о незначительном присутствии в составе продукта мясосырья, либо о его отсутствии;
- мясные полуфабрикаты категории А и Б, с содержанием мясосырья свыше 60% в продаже практически отсутствуют, в основном присутствуют мясосодержащие полуфабрикаты категории В и Г;
- при определении массовой доли фарша в пельменях установлено, что во всех образцах массовая доля фарша от 3 до 15 % ниже нормы.
По результатам потребительской дегустации направляются материалы дегустации в контрольные (надзорные) организации и краевым предприятиям перерабатывающей промышленности для принятия соответствующих мер.
Организаторы дегустации: департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края и ГУП КК «Центр системного анализа и экспертизы».
Мероприятие проведено совместно с экспертами по качеству Краснодарского центра сертификации и экспертизы ЗАО «Кубань-Тест», министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, торгово-промышленной палаты, УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, управления торговли и бытового образования города Краснодара.