|
-
Независимый винный клуб наградил винную компанию «Юбилейная» дипломом в 2016 году. Компания «Юбилейная» признана лучшей по параметру «цена-качество». Это награждение основано на опросах винных экспертов и потребителей. Рекомендованная розничная цена, по мнению опрошенных, в разы превышает фактическое качество винодельческой продукции компании. Генеральный директор компании «Юбилейная» Сергей Дубовик в начале июля в Москве провел сравнительный мастер-класс по двум винтажам 2014 и 2015. Винам «Юбилейной» в сочетании с изящными блюдами было посвящено девятое заседание Российского эногастрогеографического общества в ресторане "Буровъ и сова".
Виноградники винодельни "Юбилейная" занимают около 2500 га, и расположены между Азовским и Черным морем, в самом центре розы ветров Таманского полуострова. По плану в течение пяти лет виноградник клмпании должен увеличиться на 1000 га. Климат этого региона позволяет выращивать здесь лучшие международные сорта : Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Каберне Фран, Пино Нуар, Совиньон Блан, Алиготе, Шардоне, Мускат Оттонель. Также предприятие культивирует сорта, представляющие историческое наследие СССР - Достойный, Виорика, Амурский Потапенко. Жаркий и солнечный климат позволяет аграриям применять «поздний сбор» винограда, для повышения органолептических свойств вина. Наличие собственных виноградников, полный цикл производства от лозы до розлива готовой продукции позволяет создавать вина географического наименования и защищенного наименования места происхождения.
Залог качества: современные, европейского уровня технологии (стерильный «холодный» розлив, бережная винификация, контроль сроков выдержки), традиции виноделия и перфекционизм руководства. Производственная мощность винодельни – Производство - 10 млн бутылок вина в год.
-
Новая птицеводческая площадка и линия по выпуску макарон заработали в Ставропольском крае. Сумма вложений составила более миллиарда рублей, их продукция ориентирована, в том числе, на экспорт.
«В Светлограде глава края посетил площадку предприятия «Ставропольский бройлер», входящую в группу агропредприятий «Ресурс». Накануне здесь был завершен инвестпроект по созданию площадки выращивания птицы. Его стоимость составила около 770 миллионов рублей. Также глава края ознакомился с другим новым производством, открытым в Светлограде менее двух месяцев назад. Это новая линия предприятия «Корона Ставрополья» (выпускает макаронные изделия — Прим. ред.), — сообщает пресс-служба главы региона Владимира Владимирова.
В Светлограде за девять месяцев построили 26 производственных корпусов, где планируют выращивать до 23 тысяч тонн мяса птицы в год. Как сообщила пресс-служба со ссылкой на председателя совета директоров «Ресурса» Виктора Наурузова, площадка в Петровском районе — уже седьмой объект, построенный холдингом на Ставрополье за последние два года. Всего в крае в структуру компании входит 17 предприятий. Они формируют птицеводческий кластер, который обеспечивает две трети от всего производства холдинга.
Пять лет назад компания ставила цель выпускать 300 тысяч тонн продукции в год. В планах на 2016 год — 450 тысяч тонн, из которых 290 тысяч должны дать предприятия компании, работающие на Ставрополье. Среди потребителей страны Европы и Юго-Восточной Азии. В 2016 году предполагается экспортировать 50 тысяч тонн. Линия «Короны Ставрополья», специализирующейся на производстве короткорезанных макаронных изделий, может выпускать более 70 тонн продукции в сутки. В текущем и прошлом году в расширение производства инвестировано свыше 290 миллионов рублей. По словам руководителя предприятия Ирины Пащенко, на протяжении двух последних лет продукция стала актуальной на всех рынках, она поставляется не только во многие регионы России, но также в страны Закавказья, Средней Азии, в Монголию. «Развитие предприятий, ориентированных на зарубежье, говорит о том, что наш регион сегодня работает уже не столько над импортозамещением, сколько над развитием своего конкурентного потенциала, продвижением собственной продукции в мире. Для инвесторов, которые ведут эти программы, правительство края всегда открыто, мы готовы их поддерживать», — приводит пресс-служба слова Владимирова.
-
"Достаточно сказать, что уровень самообеспеченности нами по свинине и мясу птице вырос с 60 до 95%. Это реально очень хороший результат", — отметил Путин.
"В 2015 году впервые за долгие годы нам удалось достичь и даже превысить порог доктрины продовольственной безопасности по мясу. Доля отечественной мясной продукции — в целом мясной продукции — достигла в общем объеме ресурсов 88%, даже по этой доктрине, которую я упомянул, цель ставилась в 90-85%", — добавил президент.
-
О том, что представители Россельхознадзора отправятся в Турцию в понедельник, «Известиям» рассказал высокопоставленный источник службы. В Минсельхозе подтвердили эту информацию и сообщили, что у Россельхознадзора запланированы командировки по поводу проверки продукции из Турции.
Специалисты службы едут в Турцию «для урегулирования вопроса начала поставок продукции растениеводства в Россию и ознакомления с мерами, принятыми Турецкой Республикой для устранения недостатков в системе фитосанитарного контроля поставляемой в Россию продукции», - сказал источник в Россельхознадзоре «Известиям».
Речь идет о проверке российскими специалистами системы контроля качества продукции в Турции.
- По результатам ознакомления мы можем поставить вопрос о возможности снятия запретов с тех видов продукции, которые соответствуют российским регламентам, - уточнил собеседник газеты. Он подчеркнул, что служба действует только в рамках своих полномочий.
На основе полученных данных может быть принято решение о снятии запретов. Во-первых, которые попали под санкции против турецкой стороны с начала 2016 года, во-вторых, из-за обнаруженных вредителей в поставках продукции весной 2016 года.
В Россельхознадзоре не предоставили оперативный комментарий по этому вопросу.
Напомним, в ноябре 2015 года стало известно об экономических мерах по отношению к Турции после того, как турецкий истребитель сбил российского бомбардировщика. Так, был подписан указ президента и два постановления правительства. С начала 2016 года запретили ввоз турецких овощей и фруктов - помидоры, огурцы, брокколи, цветной капусты, плюс мандаринов, апельсинов, яблок, груш, абрикосов, персиков, нектаринов, слив, клубники, земляники и винограда.
Весной в список запрещенных товаров Россельхознадзор добавил баклажаны, перец, гранаты, салаты латук и айсберг, кабачки и тыкву. Россельхознадзор объяснял, что весенние запреты произошли из-за обнаруженных вредителей в поставках Турции.
Официально об этом визите Россельхознадзор объявит сегодня вечером или завтра утром. Напомним, пока никаких решений на уровне правительства и президента России о возобновлении поставок продукции растениеводства не принято.
-
Новая птицеводческая площадка и линия по выпуску макарон заработали в Ставропольском крае. Сумма вложений составила более миллиарда рублей, их продукция ориентирована, в том числе, на экспорт.
«В Светлограде глава края посетил площадку предприятия «Ставропольский бройлер», входящую в группу агропредприятий «Ресурс». Накануне здесь был завершен инвестпроект по созданию площадки выращивания птицы. Его стоимость составила около 770 миллионов рублей. Также глава края ознакомился с другим новым производством, открытым в Светлограде менее двух месяцев назад. Это новая линия предприятия «Корона Ставрополья» (выпускает макаронные изделия — Прим. ред.), — сообщает пресс-служба главы региона Владимира Владимирова.
В Светлограде за девять месяцев построили 26 производственных корпусов, где планируют выращивать до 23 тысяч тонн мяса птицы в год. Как сообщила пресс-служба со ссылкой на председателя совета директоров «Ресурса» Виктора Наурузова, площадка в Петровском районе — уже седьмой объект, построенный холдингом на Ставрополье за последние два года. Всего в крае в структуру компании входит 17 предприятий. Они формируют птицеводческий кластер, который обеспечивает две трети от всего производства холдинга.
Пять лет назад компания ставила цель выпускать 300 тысяч тонн продукции в год. В планах на 2016 год — 450 тысяч тонн, из которых 290 тысяч должны дать предприятия компании, работающие на Ставрополье. Среди потребителей страны Европы и Юго-Восточной Азии. В 2016 году предполагается экспортировать 50 тысяч тонн. Линия «Короны Ставрополья», специализирующейся на производстве короткорезанных макаронных изделий, может выпускать более 70 тонн продукции в сутки. В текущем и прошлом году в расширение производства инвестировано свыше 290 миллионов рублей. По словам руководителя предприятия Ирины Пащенко, на протяжении двух последних лет продукция стала актуальной на всех рынках, она поставляется не только во многие регионы России, но также в страны Закавказья, Средней Азии, в Монголию. «Развитие предприятий, ориентированных на зарубежье, говорит о том, что наш регион сегодня работает уже не столько над импортозамещением, сколько над развитием своего конкурентного потенциала, продвижением собственной продукции в мире. Для инвесторов, которые ведут эти программы, правительство края всегда открыто, мы готовы их поддерживать», — приводит пресс-служба слова Владимирова.
-
Минэкономразвития раскритиковало поправки Минсельхоза в Кодекс об административных правонарушениях (КоАП), которые предполагают ужесточение наказаний как производителей, так и поставщиков за нарушения требований к безопасности пищевых продуктов. Ведомство посчитало, что не стоит значительно увеличивать уже имеющиеся штрафы и принимать поправки в предложенной редакции. Тем не менее в Минсельхозе отметили рост нарушений в этой сфере и необходимость принятия государственных мер.
В конце прошлого года Минсельхоз начал разработку проекта закона о поправках в КоАП, которые существенно усиливали наказания для производителей и продавцов за продукцию, не соответствующую техрегламентам, а значит, небезопасную. Так, чиновники решили дополнить наказания по статье 14.43 «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов, предъявляемых к пищевой продукции».
Согласно нововведениям, любые процессы (производство, реализация и т.д.) с нарушением техрегламентов могут стоить юрлицам до 1 млн рублей с конфискацией предметов нарушения. Ошибки в маркировке товаров повлекут за собой штраф до 400 тыс. рублей. При введение потребителей в заблуждение нарушители, всё те же юрлица, согласно проекту, заплатят до 800 тыс. рублей с конфискацией предметов правонарушения.
Причинение вреда здоровью повлечет за собой санкции до 2 млн рублей с конфискацией предметов правонарушения и оборудования либо приостановление деятельности на 90 суток с конфискацией товаров и оборудования для юрлиц. Повторное нарушение техрегламентов по разным статьям будет стоить до 3–4 млн рублей плюс приостановления работы и конфискации оборудования для юрлиц.
«Проектом акта не предусмотрено такого вида санкции, как предупреждение», — прежде всего замечает Минэкономразвития в своем отзыве. Также ведомство уточняет, что Минсельхоз предлагает установить ответственность за введение в заблуждение потребителей, что дублирует статью Кодекса 14.7 «Обман потребителей» (штраф для юрлиц — до 500 тыс. рублей). Подобные предложения, уверены в Минэке, создадут правовую неопределенность.
Кроме того, в Минэкономразвития удивлены, что предлагается установить ответственность за ошибки в маркировке для ритейлеров, «поскольку маркировка продукции не относится к полномочиям и обязанностям продавца», ответственность «не должна наступать за чужие противоправные действия».
Чиновники в своей оценке подчеркивают, что такая санкция, как конфискация оборудования, неоправданна. «Конфискация оборудования, используемого для производства пищевой продукции, означает демонтаж производственных линий, который безусловно приведет к прекращению деятельности предприятия». А приостановление деятельности на срок до 90 суток приведет к «проблемам с отгрузкой продукции в систему розничной торговли и сбоям в поставках». Напомним, что сейчас остановить деятельность юридического лица или конфисковать оборудование можно только после повторного нарушения, которое нанесло вред здоровью человека.
«Чтобы закрыть на 90 суток все торговые предприятия, принадлежащие одному юридическому лицу — нарушителю, достаточно всего лишь в течение года обнаружить два факта нарушения изготовителем требований технических регламентов, предъявляемых к маркировке пищевой продукции», — говорится в аналитической записке Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет крупнейших ритейлеров страны, документ есть у «Известий»). Например, в одном случае не будет обозначения пищевой добавки, в другом — не будет указан юридический адрес изготовителя. Но это станет поводом для остановки работы предприятия и конфискации всего оборудования.
Напомним, что у Минсельхоза есть сторонники, которые также выступают за ужесточение наказаний. Так, глава «Союзмолоко» Андрей Даниленко объяснял «Известиям», что за производство фальсифицированных товаров санкции есть и сейчас, но штрафы для бизнеса символические — до 50 тыс. рублей. При этом судятся компании по ним по полтора года.
Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин соглашается с таким мнением. По его словам, зачастую штрафы за изготовление фальсификата такие небольшие, что на них можно не обращать внимания.
— Выгоднее работать так, как производитель хочет работать, и при этом время от времени выплачивать штрафы, — говорит он.
Между тем из пояснительной записки Минсельхоза к проекту поправок следует, что в последнее время «наблюдается тенденция учащения совершения соответствующих административных правонарушений, что требует принятия государством мер, направленных на снижение указанной активности».
Согласно статистике Россельхознадзором за 2012–2015 годы, по статье 14.43 КоАП («Нарушение требований по безопасности») было проведено более 2 тыс. проверок, из них в 2012 году — 30, а в 2015-м — более 1,2 тыс. Сумма наложенных административных штрафов составила 32,7 млн рублей, из них в 2012 году — 586 тыс. рублей, а в 2015-м — уже 21,2 млн рублей.
Как объяснили «Известиям» в Минэкономразвития, далее документ должен пройти регистрацию в Минюсте. Ведомство проверит наличие заключения об оценке регулирующего воздействия, и если оценка содержит существенные замечания, министерство, как правило, возвращает документ на доработку.
-
Объемы импорта иностранного алкоголя в Россию выросли после рекордного падения в 2015 году. Об этом в среду, 27 июля, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные таможенной статистики.
В первом полугодии 2016 года поставки рома увеличились на 34,9 процента (до 1,97 миллиона литров), виски — на 2,1 процента (до 9,83 миллиона литров), тихих и игристых вин — на 10,1 (до 74,91 миллиона литров) и 7,1 процента (11,67 миллиона литров) соответственно, текилы — на 2,8 процента (до 1,09 миллиона литров). При этом снижение показали поставки импортной водки: за полугодие они уменьшились на 24,7 процента (1,22 миллиона литров).
Издание отмечает, импортерам, сдерживающим цены на алкоголь в период девальвации, помогло укрепление рубля, происходившее в первые шесть месяцев 2016 года. Некоторые из них теперь могут поднять цены, чтобы компенсировать понесенные ранее потери.
В Bacardi Ltd «Коммерсанту» рассказали, что пока рано говорить о росте категорий, но признали, что «позитивные тренды налицо». «Это во многом связано с такими факторами, как укрепление рубля и сбалансированная акцизная политика правительства (с 2014 года акциз на крепкий алкоголь сохраняется на уровне 500 рублей за литр безводного спирта — прим. «Коммерсантъ»)», — сообщила гендиректор «Бакарди Рус» (российская структура Bacardi Ltd) Оксана Певцова.
Падение поставок импортного алкоголя в Россию началось с декабря 2014 года после обвала рубля. Девальвация привела к росту цен на зарубежное спиртное, в результате чего, по итогам 2015 года, объемы импорта алкоголя заметно упали. Ввоз виски снизился на 22,3 процента, рома — на 35 процентов, текилы — на 23,1 процента, тихих вин — на 32,6 процента, игристых — на 33,7 процента.
В настоящее время, по данным Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя, доля импорта среди виски, рома, джина и абсента составляет почти 100 процентов, вермута — 35 процентов, вин — 20 процентов, коньяка — 15 процентов.
-
В конце июня Госдума приняла поправки к закону о торговле, согласно которым совокупный размер бонуса, уплачиваемого поставщиком, не может превышать 5%
"Единая Россия" обратилась к председателю правительства Дмитрию Медведеву с просьбой поручить ФАС провести мониторинг исполнения закона о государственном регулировании торговой деятельности. Об этом заявила глава федеральной группы "Единой России" по мониторингу исполнения норм о торговых сетях Ирина Яровая в ходе видеоконференции с региональными отделениями партии.
"Нами направлено обращение председателю правительства Дмитрию Медведеву с просьбой дать поручение ФАС о проведении текущего мониторинга исполнения федерального закона о государственном регулировании торговой деятельности", - сказала Яровая.
"У нас есть основания полагать, что такое поручение будет дано Дмитрием Анатольевичем в ближайшее время", - добавила она.
В конце июня Госдума приняла поправки к закону о торговле, согласно которым совокупный размер бонуса, уплачиваемого поставщиком, не может превышать 5%. В расчет ретробонуса включаются маркетинговые, логистические услуги, а также услуги по подготовке товаров к продаже. Закон сокращает сроки оплаты за поставленную продукцию: продовольственные товары со сроком годности менее 10 дней подлежат оплате в срок не позднее 8 дней с момента приемки, товары со сроком годности от 10 до 30 дней - не позднее 25 дней, а товары со сроком годности свыше 30 дней, включая российский алкоголь, - не позднее 40 дней. 4 июля президент РФ Владимир Путин подписал закон.
-
12 сентября в Москве пройдет Конференция «Российский рынок рыбы и морепродуктов». Организаторами этого ставшего традиционным мероприятия Российского Продовольственного Форума выставки WorldFood Moscow выступят Рыбный союз и выставочная компания ITE Moscow.
Рост цен на рыбу, существенно опережающий рост цен на другие продукты, стал основным фактором, определяющим сегодняшнюю ситуацию на российском рыбном рынке. Высокие цены привели к падению потребительского спроса и снижению производства рыбной продукции, которое ощутили на себе потребители.
Прошедшей осенью 2015 года президиум Госсовета по вопросам развития рыбохозяйственного комплекса определил основные направления развития отрасли, которые нашли свое отражение в принятии поправок в ФЗ «О рыболовстве», направленных на привлечение инвестиций в рыбную отрасль. Следующая часть поправок готовится уже в Налоговый Кодекс, с целью стимулировать поставки рыбы для ее реализации на внутреннем рынке, планомерно сокращая льготы для экспортеров необработанного сырья. В условиях эмбарго, на рынке сформировался дефицит сырья для производства наиболее популярных видов рыбной продукции. В это же время, государство не управляет товарными потоками и не понимает, как складываются цены на конечную продукцию на потребительском рынке.
Развитие рыбной промышленности в новых условиях и взаимодействие участников отрасли в условиях меняющегося рынка станут основными вопросам для обсуждения в рамках конференции.
Участники конференции рассмотрят следующие темы:
• Привлекательный и открытый имидж рыбного рынка как необходимое условие для привлечения инвестиций;
• ценообразование на рыбном рынке и справедливую цену для потребителя;
• логистику перевозок рыбы и поиск кратчайшего пути от места вылова до магазинной полки;
• результаты исследования качества рыбной продукции, системные проблемы и пути их решения;
Отдельным блоком будут рассмотрены новые технологии продаж на рыбном рынке: электронные аукционы на рыбу, биржевые торги, прочие виртуальные инструменты, а также актуальные вопросы электронной ветеринарной сертификации и интеграции с ГИС «Меркурий».
За несколько лет существования ежегодная конференция «Российский рынок рыбы и морепродуктов» стала уникальной площадкой для обмена мнениями между представителями всей цепочки рыбной промышленности, отраслевыми ассоциациями и государственными структурами.
-
Заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Сергей Левин в рамках визита министра экономического развития РФ Алексея Улюкаева в Токио (19-21 июля 2016 года) принял участие в переговорах по вопросам взаимодействия России и Японии в аграрной сфере.
В частности, российская делегация провела переговоры с заместителем Генерального секретаря кабинета министров Японии, председателем государственно-частного совета по развитию связей с Россией Хиросигэ Сэко, представителем Правительства Японии, Чрезвычайным и Полномочным Послом по вопросам российско-японских отношений Тикахито Харадой, а также с представителями деловых кругов Японии.
В ходе встреч с Хиросигэ Сэко и Тикахито Харадой стороны подчеркнули, что взаимодействие двух стран в аграрной сфере может стать одним из стратегических и перспективных направлений торгово-экономического сотрудничества России и Японии. Обсуждались вопросы открытия японского рынка для поставок российской сельхозпродукции, в первую очередь, говядины, свинины, мяса птицы и готовой мясной продукции. Решение этого вопроса позволит также России и Японии совместно осуществлять экспорт сельскохозяйственной продукции в страны Азиатско-Тихоокеанского региона и Юго-Восточной Азии, в том числе через японские торговые дома.
На переговорах с деловыми кругами Японии отмечено, что взаимодействие в аграрной сфере является одним из перспективных потенциальных направлений для вложения инвестиций, принимая во внимание оказываемую Правительством РФ поддержку развития сельского хозяйства.
-
Последние два года для российских мясопереработчиков были, по их словам, одним из самых тяжелых периодов за последние пару десятков лет. Отрасль, в значительной степени зависимая от импортного сырья, испытала серьезные потрясения, связанные с переменами на мясном сырьевом рынке в стране.
И хоть в последнее время эксперты отмечают наметившийся тренд на стабилизацию ситуации, очевидно, вернуться к прежней маржинальности для предприятий в ближайшей перспективе возможности не будет.
«Мы, конечно, не в минус работаем, - говорит совладелец «Мясокомбината Серышевского», лидера колбасного производства в Амурской области, Сергей МЕЛЬНИЧЕНКО, - но рентабельность сегодня существенно ниже, чем в докризисные годы».
Свинина потеснила импорт
Рынок сырья для мясопереработчиков стал меняться, как известно, еще до санкций и эмбарго. В результате объявленного карантина по африканской чуме свиней и введенного запрета в 2014 году на импорт свинины из ряда зарубежных стран, это мясо подорожало, по некоторым оценкам, до 70%. Подорожала и говядина, хотя рост ее цены был вызван другой причиной - изменившимся курсом валют. В общем, за эти два года сырье для российских мясопереработчиков подорожало примерно на 50%.
Стоит отметить, что рост цены на свинину довольно быстро остановился, и даже более того - сегодня цена даже несколько ниже, чем та, которая сложилась после введения карантина по африканской чуме свиней. Главную роль в этом сыграли российские производители свинины, которые, по большому счету, уже подошли к тем объемам производства мяса в стране, что позволили заметно снизить зависимость от импорта этого сырья. В стране в последнее время открывались новые, современные свинокомплексы, работающие по промышленным технологиям, активное инвестирование в строительство которых началось буквально за несколько лет до санкций. В результате за два последних года предприятия отрасли в значительной степени сумели переориентироваться на российских поставщиков.
«Производство свинины в России растет большими темпами, - говорит президент Ассоциации мясопереработчиков Дальнего Востока Павел КИТАЕВ, - и я могу с уверенностью сказать, что если не произойдет никаких перемен, то в ближайшие два-три года мы перейдем на полное самообеспечение. Уже сегодня российская свинина занимает порядка 60% на рынке, в то время как два года назад ее доля составляла порядка 10-20%».
Вместе с ростом цены на сырье в эти два года неуклонно снижались покупательная способность и, как следствие, потребление продуктов мясопереработки. Собственно, эти два фактора - рост объемов российского мяса и снижение потребления - и определили перемены в отрасли. По словам Сергея Мельниченко, объемы производства упали в среднем на 20%. В результате доля местного сырья в сократившихся объемах производства существенно возросла, а мясокомбинаты, перерабатывавшие в основном импортное блочное мясо, вынуждены были приступить к модернизации производства с учетом особенностей российского сырья. «Нам пришлось частично перестраивать производство, закупать оборудование, поскольку отечественные производители предлагают, как правило, мясо в полутушах», - пояснил директор по маркетингу приморской компании «Ратимир» Кирилл АВДЕЕВ.
Для крупных мясокомбинатов в складывающейся ситуации создание собственной сырьевой базы также стало приоритетной задачей. Мясопереработчики пошли по пути строительства либо приобретения собственных свинокомплексов. Появились такие свинокомплексы и на Дальнем Востоке. Компания «Ратимир», являющаяся лидером на дальневосточном рынке, стала эксклюзивным партнером крупного приморского свинокомплекса, что позволило вывести новый продукт под собственным брендом - разделанное охлажденное мясо свинины. И хоть мощностей этого производства пока недостаточно для того, чтобы обеспечить собственным сырьем производство колбас, тем не менее перерабатывающее предприятие получило возможность в перспективе по мере строительства новых линий снижать зависимость от привозного сырья.
Но, несмотря на рост поголовья в свинокомплексах, перейти полностью на производство мясных полуфабрикатов и колбас из местного сырья нет возможности не только из-за отсутствия необходимого объема, но и по причине все еще довольно высокой для переработки цены на местное мясо.
«Мы пришли с небольшого колбасного производства и постепенно выросли в лидера рынка в регионе по производству мяса и мясных продуктов, - говорит председатель совета директоров камчатской компании «Агротек Холдинг» Владимир РУБАХИН. - И сегодня все, что удается продать в охлажденном виде, мы продаем, для переработки остается процентов 25-30. Поэтому в производстве наших продуктов мы используем в большей степени импортное сырье. Говядина импортная практически вся. Но в последнее время мы отмечаем новую тенденцию на рынке импортного мяса: сырье становится все хуже и хуже с каждым годом, качество импорта нас не очень устраивает».
Отстающая отрасль
Эта проблема в меньшей степени коснулась тех производителей мясных полуфабрикатов и колбас, которые изначально запускали свои перерабатывающие мощности опираясь на собственную сырьевую базу. По словам владельца ООО «Золотая долина» в Приморском крае Василия ТОЛОЧКИ, их небольшое мясоперерабатывающее производство практически не задел кризис и не потребовал никаких дополнительных инвестиций в модернизацию.
«Для производства колбас, пельменей, котлет и др. продуктов мы используем исключительно то сырье, которое производим сами, - говорит Василий Толочка. - У нас сейчас содержится около 2,5 тыс. голов коров мясной породы, около 800 оленей, 400 маралов, не говоря о яках и лошадях. Это та сырьевая база, на которую опирается наш перерабатывающий цех. У нас не менялась за эти два года цена на продукцию, и снижения спроса не почувствовали. Скорее, наоборот: мы не можем удовлетворить спрос в полной мере со стороны тех торговых предприятий, с которыми сотрудничаем».
В отличие от свинины в условиях снижения качества импортной говядины возможность заместить ее на российское мясо в ближайшей перспективе не предвидится. Мясное скотоводство - наиболее инерционная отрасль в животноводстве - не привлекала в последние годы больших инвестиций. На Дальнем Востоке современное производство говядины в промышленных масштабах практически отсутствует. И даже небольшие фермы не особенно стремятся строить площадки для разведения коров мясных пород. Василий Толочка, готовый поставлять на рынок племенной молодняк крупных животных мясных пород, говорит, что спрос на мясных телочек сегодня минимальный.
В результате местное мясо говядины если и появляется на рынке, то чаще всего в результате выбраковки молочного поголовья, что, по большому счету, является практикой, унаследованной от советской эпохи. Соответственно, объемы этого сырья завязаны на положение дел в молочной животноводческой отрасли, а не в мясной. В некоторых случаях это поголовье все же снижает остроту проблемы с сырьем, как, например, на «Мясокомбинате Серышевском», где до 80% потребностей в говядине обеспечивает молочный комплекс, входящий в группу компаний. Но эти редкие случаи лишь подтверждают отсутствие современной индустрии производства мяса говядины на Дальнем Востоке.
В тренде охлажденное мясо
В то же время падение спроса на рынке мясных продуктов переработчики отмечают не во всех сегментах. Наиболее пострадавшим из них оказалось колбасное производство, где падение составило от 10 до 20%, в некоторых случаях даже больше. По мнению Владимира Рубахина, смещение спроса происходит в пользу традиционных продуктов, а сами покупки становятся более рациональными. Под изменившийся спрос переработчики меняют и предложение.
«Мы сократили регулярный ассортимент по количеству позиций процентов на 10%, - говорит топ-менеджер «Агротек Холдинга», - но при этом кое-какую номенклатуру, наоборот, развили, следуя тенденциям на рынке. В качестве одного из очевидных трендов последнего времени можно назвать сокращение сегментов рынка за счет ухода промежуточных зон. Сейчас рынок более четко разделен на три основных сегмента: премиальный, средний и тот, который ниже среднего. Мы спокойно на это смотрим, поскольку просевшие продажи по колбасе сейчас активно замещаются полуфабрикатами из охлажденного мяса».
Собственно, полуфабрикаты из охлажденного мяса свинины - это новый сегмент рынка, возникший совсем недавно и заместивший в том числе и аналогичный продукт, изготовленный из замороженного мяса. Стартовав почти с нулевой позиции, сейчас этот сегмент находится в точке активного роста. Что касается самой колбасы, то обновление ассортимента в последнее время было связано и с более активным использованием в ее производстве дешевого куриного мяса. Это позволило усилить сегмент недорогих колбас, куда частично сместился спрос из среднеценового сегмента.
В то же время довольно хорошие рыночные перспективы для своих продуктов дальневосточные переработчики мяса видят в соседних азиатских странах. Спрос на российскую колбасу и другие мясные продукты там довольно высок, что могло бы компенсировать выпадающие в последнее время ниши на российском рынке.
«Сегодня активно ведутся переговоры с корейскими, китайскими, японскими компаниями о сотрудничестве, - говорит Павел Китаев, - но все упирается в отсутствие межправительственного соглашения о допуске российских предприятий на эти рынки. Безусловно, Китай является одним из приоритетных направлений для нас, потому что интерес огромен со стороны Китая к нашей продукции. В первом приближении есть уже договоренности о поставках продукции в эту страну. Но пока сохраняются сложности аккредитации российских компаний в Китае. Работа по решению этого вопроса ведется уже 2,5 года. Как ни странно, Китай боится демпинга со стороны России, потому что мясо в России стоит дешевле, чем в Китае. Это одна из наиболее вероятных причин, тормозящих принятие решения по этому вопросу».
-
Краснодарское АО «Тандер», управляющая торговой сетью «Магнит», в три раза повысило размеры штрафных санкций для поставщиков за несоблюдение объемов и сроков поставки. Участники рынка связывают это со вступлением в силу поправок в федеральный закон о торговле, из-за чего сети не заинтересованы в приобретении крупных партий товара, но при этом опасаются сбоев из-за срыва поставок более мелкими партиями. Ритейлеры говорят, что по пути ужесточения санкций могут пойти и другие сети. Поставщики считают несправедливым ужесточение на фоне отсутствия сколько-нибудь серьезных мер воздействия на самих ритейлеров, необоснованно отказывающихся от поставок. Аграрии уверены в необходимости создания кооперативов, которые защищали бы их интересы в отношениях с торговыми сетями, а минсельхоз планирует привлечь федеральные средства на развитие кооперации.
Краснодарская торговая сеть «Магнит» в три раза повысила штрафные санкции для поставщиков. Как пояснили „Ъ” в пресс-службе ритейлера, до 15% от стоимости всей партии товара повышены штрафы в таких случаях, как непредставление товарнотранспортных, товаросопроводительных и коммерческих документов, непоставки или недопоставки товара, несоблюдения сроков поставки и по ряду других нарушений. В официальном письме к партнерам АО «Тандер», опубликованном на сайте «Магнита», говорится, что мера должна способствовать повышению договорной дисциплины, в частности, повлиять «на повышение уровня выполнения заказов, улучшение качества поставляемой продукции, упорядочивание документооборота между сторонами». Вопрос „Ъ” о взаимосвязи между этим документом и недавними поправками в закон о торговле, касающимися взаимодействия торговых сетей с поставщиками, в пресс-службе «Магнита» оставили без комментариев.
Как пояснил „Ъ” управляющий партнер Management Development Group, Inc. (брэнды «Гастрономчикъ», «Продэко», «Марка») Дмитрий Потапенко, вступившие в силу 15 июля поправки в закон, сокращающие сроки оплаты сетями поставляемых товаров, приведут к тому, что магазины будут сокращать объемы партий и увеличивать частоту поставок, в результате также увеличатся случаи сбоев: «Вместе с уменьшением до 5% максимального бонуса за объем закупок, интересы в приобретении крупных партий у сетей снижаются еще больше, поэтому дальнейшее ужесточение требований по соблюдению сроков и условий поставок не только «Магнитом», но и другими сетями выглядит вполне логично». В компаниях «Ашан», «Табрис» и «Лента» вопрос „Ъ” о планах в отношении изменения размеров санкций в связи с изменениями законодательства комментировать не стали.
Руководитель одного из крупных сельхозпредприятий-поставщиков продукции в торговые сети Кубани на условиях анонимности рассказал „Ъ”, что повышение «Магнитом» штрафных санкций до 15% не должно стать причиной оттока поставщиков в другие сети. По его словам эти меры являются «не самыми драконовскими». «К примеру, у „Ленты“ штрафы начинаются от 100 тыс. руб., у „Агрокомплекса“ (сеть магазинов АО «Фирмы „Агрокомплекс им. Ткачева“») - с 200 тыс. руб. Многие поставщики ради сохранения контрактов готовы оплачивать и такие суммы, при этом ни в одном стандартном договоре не предусматривается ответственность самой сети за отказ от уже согласованной поставки – это несправедливо», - считает источник „Ъ”.
Исполнительный директор «Агропромышленного союза Кубани», член Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства России, член Общественной палаты Краснодарского края Сергей Косогор, рассказал „Ъ”, что усилить позиции отдельных сельхозтоваропроизводителей во взаимодействии с крупными торговыми сетями могла бы сельскохозяйственная кооперация: «По отдельности фермеры тратят несколько лет, чтобы подстроить производство, логистику, документооборот под требования сетей. Всю эту работу должны брать на себя сельскохозяйственные кооперативы и созданные при них мелкие или средние специализированные распределительные центры, которые также могли бы взять на себя претензионную работу и снимали бы с повестки дня необоснованные претензии сетей к поставщикам сельскохозяйственной продукции». По словам господина Косогора, в крае есть два сельскохозяйственных кооператива второго уровня «Деловой Партнер» и «Гарант Кубани», которые уже начали работать в этом направлении, но их объемы поставок в сети пока незначительны.
В качестве наиболее распространенной претензии, с которой приходится сталкиваться сельхозпроизводителям при поставках продукции в сети, генеральный директор ЗАО «Управляющая компания „Экогеос“» Владимир Собкалов назвал недопоставку: «Мы можем выставить на торги лот в 5 тыс. т огурцов, а сеть, приобретая его, просит поставить 8 т, которых у нас физически нет. С нас начинают требовать выплату штрафа, но с такими случаями мы справляемся и отстаиваем свою позицию».
Как рассказал „Ъ” полномочный представитель главы администрации Краснодарского края по взаимодействию с фермерскими хозяйствами Вячеслав Легкодух, Кубань намерена скорректировать и снова подать заявку на участие в федеральной программе помощи кооперации, предусматривающей выделение до 70 млн руб. единовременной помощи кооперативу. Эта программа действует уже три года, но подававшиеся Кубанью заявки не соответствовали регламенту, сообщил господин Легкодух. «Также губернатор поручил распространять в крае опыт работы Ейского агросоюза, в рамках которого в кооператив объединяются не только фермеры, но и личные подсобные хозяйства, заключаются прямые договора с больницами и детскими садами. И без сетей потенциал рынка сбыта для местных сельхозтоваропроизводителей огромен», - считает фермерский омбудсмен.
-
Министр продовольствия и сельского хозяйства ФРГ Кристиан Шмидт в ходе двухдневного визита в Москву, который начинается во вторник, намерен поднять вопрос снятия запрета на поставки в РФ европейской сельхозпродукции.
Об этом говорится в заявлении Шмидта, опубликованном во вторник на сайте ведомства.
"Германия и Россия должны поддерживать диалог друг с другом, - отметил глава Минсельхоза ФРГ. - Мой визит является важным вкладом в активизацию переговоров с Москвой". В то же время Шмидт подчеркнул, что "прогресс в значительной мере зависит от реализации минских соглашений" по Украине.
"Моя цель - постепенное снятие российского эмбарго на поставки европейских продуктов", - указал он, выразив мнение, что этот запрет "не приносит пользу России". Как подчеркнул Шмидт, РФ "в будущем может играть важную роль в обеспечении населения мира продовольствием".
Германский министр считает, что "Европа и Германия являются естественными торговыми партнерами России".
По данным Минсельхоза ФРГ, в Москве Шмидт проведет переговоры со своим российским коллегой Александром Ткачевым, министром промышленности и торговли РФ Денисом Мантуровым, главой Минэкономразвития Алексеем Улюкаевым и вице-премьером РФ Аркадием Дворковичем.
-
Эта информация была озвучена в ходе коллегии регионального департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя. Совещание провел вице-губернатор Юрий Гриценко.
Заместитель главы Кубани отметил, что в денежном выражении оборот розничной торговли Краснодарского края занимает четвертое место в стране, а темп его роста превышает среднероссийские значения.
В свою очередь, руководитель краевого департамента потребсферы Юрий Поляков, сообщил, что Кубань занимает седьмое место среди 85 регионов России по оборотам оптовой торговли и первое место в ЮФО по показателям общественного питания.
– По итогам прошлого года суммарные обороты по отраслям потребительской сферы превысили два триллиона рублей. Налоги, перечисленные предприятиями сферы в консолидированный бюджет, достигли почти 29 миллиардов рублей, – подчеркнул Юрий Гриценко.
Заместитель главы края при этом акцентировал, что перед потребсферой региона стоит задача по удержанию и увеличению экономического роста региона.
Коллегия департамента была приурочена ко Дню работника торговли. По поручению Вениамина Кондратьева его заместитель Юрий Гриценко вручил лучшим работникам потребсферы Благодарности главы администрации Краснодарского края и почетные грамоты администрации региона.
Также вице-губернатор поздравил ряд работников отрасли с присвоением почетных российских и краевых званий.
-
Министр экономики Турции Нихат Зейбекчи попросил Россию возобновить импорт турецких продуктов, находящихся под запретом.
«Я уже попросил», – заявил Зейбекчи журналистам, отвечая на вопрос, когда Турция обратится к России с просьбой отменить эмбарго на поставки продуктов, передает «РИА Новости».
Переговоры Зейбекчи с главой Минэкономразвития России Алексеем Улюкаевым состоялись во вторник в Москве. По их итогам Улюкаев заявил, что продуктовое эмбарго в отношении товаров из Турции вряд ли будет снято до встречи президентов двух стран, которая состоится 9 августа в Санкт-Петербурге. Он также добавил, что ограничения должны сниматься поэтапно.
Запрет на ввоз из Турции целого списка продовольственных товаров Россия ввела с 1 января текущего года.
Отношения двух стран стали улучшаться после того как Эрдоган в письме Путину принес извинения за сбитый турецкими военными в ноябре 2015 года бомбардировщик Су-24. 30 июня президент РФ подписал указ о снятии запрета на продажу туров в Турцию. Правительству России было поручено принять меры с целью дальнейшей нормализации отношений.
-
Россельхознадзор с 22 июля 2016 года вводит временные ограничения на ввоз в РФ живой птицы и инкубационного яйца из округов Сент-Катаринс и Ниагара, провинции Онтарио Канады, говорится в сообщении российского ведомства.
Отмечается, что причиной временного ограничения ввоза послужило возникновение на данных территориях очагов слабопатогенного гриппа птиц.
Одновременно с этим с 22 июля вводятся временные ограничения на транзит по территории РФ живой птицы из указанных округов Канады.
"В связи с этим при поставках из Канады живой птицы и инкубационного яйца в соответствующих ветеринарных сертификатах в пункте, касающемся благополучия по гриппу птиц, должна быть внесена запись "кроме округов Сент-Катаринс, Ниагара и Оксфорд провинции Онтарио Канады", — говорится в сообщении.
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору направила соответствующее информационное письмо в адрес компетентных органов Канады, в котором также обозначила просьбу информировать Россельхознадзор о мерах, принимаемых ветслужбой Канады по недопущению распространения указанного заболевания.
-
Халяльное и кошерное мясо дороже обычного, тем не менее его охотно покупают не только верующие. Спросом пользуется и особый "православный продукт", хотя РПЦ уверяет, что такого продукта в природе не существует. Почему далеким от религии людям нравится конфессиональная еда, разбирался корреспондент "Денег".
Уроженец Дагестана Магомед У. переехал в город Шахты Ростовской области несколько лет назад. Каждое утро он едет 20 минут на автобусе до работы и, пройдя через проходную, моется, переодевается в стерильный спецкостюм, надевает головной убор и перчатки. В общем, видна одна борода. Затем идет в специальную чистую комнату, где расстилает молельный коврик и молится. Так начинаются его рабочий день и производство продукции по нормам халяля. Это важнейшая часть контракта компании "Евродон" и халяльного центра, приславшего на предприятие Магомеда. После молитвы нужно проследить, чтобы птица питалась натуральным кормом и пила чистую воду — но с этим у "Евродона" все и так было в порядке. Получение халяльного сертификата хлопот "Евродону" доставило, таким образом, немного — а резон в его приобретении был весомый: лидер в сегменте индейки, компания уже около 5% своей продукции продает с маркировкой "халяль" (пять лет назад было 1%), на 3-4% дороже сопоставимых продуктов в сегменте.
На самом деле никакой приверженности исламу ни владельцы, ни менеджеры "Евродона" не испытывают. Ростовская компания просто верно угадала тренд: продажа еды под брендами, связанными с религией, располагает покупателя к производителю. Даже когда эта связь выдуманная. В 2010 году, например, "Евродон" зарегистрировал торговую марку "Индейка Пасхальная" — явно рассчитывая на аберрацию сознания потребителя, который так мечтает отметить праздник с гигантской жареной птицей, что готов не делать различий между православной Пасхой и американским Днем благодарения.
На православии в правильное время действительно можно неплохо заработать и повысить продажи, поэтому российские производители с готовностью используют любые тематические наклейки перед Великим постом и Пасхой. Питерская компания "Петрохолод", которую многие считают в этом деле первопроходцем, еще в 2006 году придумала бренд "Русь православная", и стала выпускать под ним вегетарианские пельмени и котлеты, продаются они главным образом во время Великого поста. На сайте компании указано, что бренд получил официальное благословение наместника Свято-Троицкой Александро-Невской лавры, епископа Выборгского Назария.
Между тем известно, что никакого официального свода правил относительно "правильных" продуктов питания у христиан нет, а Русская православная церковь даже дала отрицательный отзыв на идею Общественной палаты о специальной сертификации православной еды. Зато к этой идее с энтузиазмом отнеслась компания "Амскорт Интернэшнл". Она уже довольно давно предлагает сертификаты собственного изобретения, например "Знак качества", а в позапрошлом году придумала сертификат "Православный стандарт" (РПЦ от такой сертификации не в восторге).
Производители еды по собственному усмотрению снабжают свою продукцию наклейками типа "рекомендовано в Пасху" — и это работает. "Каждый год мы отмечаем рост продаж овсяного печенья "Посиделкино" в период Великого поста. Мы маркируем упаковки продукции специальным значком "можно в пост". В среднем, по опыту нескольких лет, в период поста мы видим рост продаж порядка 35-40%",— говорит региональный менеджер компании "Любимый край" Екатерина Подовинникова. При этом надо понимать, что бюджет на значок — мизерный.
Правда, специализированные православные магазины такие наклейки не любят и иначе как маркетинговой уловкой не называют. "Наши клиенты смотрят на состав, а не на значки, потому что их клеят уже на все подряд",— сказали "Деньгам" в одном из православных интернет-магазинов.
В России живет более 20 млн мусульман, каждый год численность этой группы населения увеличивается примерно на 10%. Между тем продажи халяльной еды за последние годы увеличились в разы. Быстрее всего растет производство халяльного мяса. Точных данных никто не собирает, но, по информации президента AgriFood Strategies Альберта Давлеева, из 4,5 млн тонн мяса птицы, производимого в России за год, примерно 0,5 млн тонн — халяль, то есть около 9% всей российской птицы адресовано мусульманам. (Помимо "Евродона", крупным производителем халяльной птицы является компания "Черкизово", ее специальный халяльный бренд — "Латифа").
При этом доля халяльной баранины и говядины в магазинах еще больше — 55% и 15% соответственно, полагает исполнительный директор "Ринкон-менеджмент" Константин Корнеев. International Trade Centre оценивает российский рынок халяльного мяса в $10 млрд.
Согласно исследованиям самих производителей и к их удивлению, значительную долю покупателей халяльной продукции составили не мусульмане. Она воспринимается как более качественная и чистая, так что ее берут все подряд, и производители, видя такой энтузиазм, наращивают профильные мощности.
Кроме того, халяльное мясо проще экспортировать: соответствующая маркировка — пропуск на рынки Ближнего Востока, и производители этим активно пользуются. "Экспорт халяльного мяса птицы в 2015 году составил 15 тыс. тонн, прогноз на 2016-й — 20 тыс. тонн. А вместе с другими видами мяса потенциал экспорта в ближайшие год-два достигнет 100 тыс. тонн",— считает руководитель международного центра стандартизации и сертификации "Халяль" Айдар Газизов.
А вот перспективы у рынка кошерных продуктов совсем не такие радужные. Компания "Любимый край" изучала вопрос получения сертификата кошерности для печенья и пряников "Посиделкино" на предмет поставок в США и Израиль, но в итоге сочла это невыгодным. Сертификат стоит около €3 тыс. в год, однако придется сильно потратиться на изменение технологий. "Влияние кошерности на продажи кондитерских изделий сомнительно, и по опыту других компаний нашего рынка мы видим, что такой сертификат не дает существенного роста продаж",— пояснила Екатерина Подовинникова.
Производители кошерных товаров пользуются тем, что конкуренции в их нише практически нет, и, по их собственному утверждению, некоторый рост продаж они все же фиксируют. Так, бренд "Тевье молочник" благодаря сертификату кошерности прошел во многие московские торговые сети. Правда, "Ашан" и "Магнит" от него отказались из-за цены, сожалеет владелец компании "Альянс молоко" (владелец марки "Тевье молочник") Игорь Сандлер. Единственным крупным производителем кошерного мяса является Раменский мясокомбинат, который выделил под него отдельный бренд "Эльйон". Впрочем, и в том и в другом случае выбор ниши обусловлен не реальными интересами бизнеса, а скорее религиозной принадлежностью его владельцев.
Дело в том, что себестоимость у еды, отвечающей требованиям кашрута, гораздо выше, чем у халяльной (особенно это касается мясной продукции). О сложностях кошерного производства среди производителей ходят легенды. "Как-то мы думали получить сертификат кошерного производства для мяса птицы, но потом руководство и инженеры завода пообщались со специалистами по кашруту и сказали, что никогда в жизни не возьмутся за это, отказались проходить сертификацию — настолько сложной оказалась технология для кашрута",— рассказали "Деньгам" в одной из компаний, попросив ее не называть. Производителя смутила, в частности, необходимость ручного забоя и разделки — эти операции, как правило, давно автоматизированы.
"На кошерном производстве убой производится только вручную, при снятии пера используется низкотемпературное ошпаривание, необходим особый контроль внутренностей птицы. Все эти процессы невозможно автоматизировать, поэтому производство кошерной продукции практически редко появляется у нас на крупных поточных производствах",— говорит Константин Корнеев. В свою очередь Игорь Сандлер отмечает, что для кошерной "молочки" нужны специальные закваски и ингредиенты, многие из которых в России не выпускаются.
В любом случае при производстве кошерных продуктов питания всю цепочку от поля до прилавка контролируют специалисты-машгиахи. Они работают на департамент кашрута при Главном раввинате, но за их работу платит производитель. У "Альянса молоко" они находятся на каждой ферме--поставщике сырого молока, проверяют все корма и ингредиенты и даже смотрят за чистотой вымени коров перед дойкой в пять утра, а на заводе, по словам Игоря Сандлера, они днюют и ночуют, следя за оборудованием и даже за трубами — их необходимо ошпаривать кипятком, чтобы не было бактерий. С вечера пятницы по вечер субботы (то есть в шаббат) производство перепрофилируется на некошерное.
В итоге кошерная мясная продукция получается дороже обычной сопоставимой на 40-50%, а молочная — на 10-15%. По словам гендиректора кошерного гастронома "Пардес" Альберта Давыдова, его магазин порой вынужден производить забой коров своими силами, кроме того, он по собственному опыту знает, что в Подмосковье кашруту соответствуют примерно лишь две коровы из десяти. Причем использовать кошерно можно только переднюю часть туши. На юге России "кошерное" соотношение крупного рогатого скота лучше, но прибавка в себестоимости все равно получается минимум 40%.
"Да, действительно, в России кошерное мясо существенно дороже, но так быть не должно. Я знаю множество производств в США и Израиле, где отбраковка составляет только 70% объема производства, поэтому разница в цене гораздо ниже. Исключая молочную и мясную продукцию, кошерные товары могут стоить как обычные",— замечает глава департамента кашрута при Главном раввинате России Иосиф Верзуб.
Единственные кошерные продукты, дешевые в производстве,— овощи и фрукты. В департаменте кашрута "Деньгам" пояснили, что в России для непереработанных овощей и фруктов сертификация вообще не нужна.
Наблюдая, как растут продажи разных конфессиональных продуктов питания, иной может решить, что российское население стремительно становиться религиозным. На самом деле это не так.
Эксперт по рекламе и маркетингу института МИРБИС Евгений Бойченко считает взлет халяля, кашрута и православных маркировок в том числе следствием псевдорелигиозности. Особое внимание он обращает на нестыковку ответов в тематических опросах. "В России, как показывают исследования, не менее 80% считают себя православными, но реально в церковь ходят и по-настоящему соблюдают пост не более 5-7%. В период православного поста не изменяются продажи мяса или молочных продуктов, при этом дополнительные значки "рекомендовано в пост" могут вызвать рост продаж",— рассказывает он. При этом, согласно опросу Euromonitor, примерно 17 млн россиян постятся каждый год. Получается, что пост сопровождается покупкой продуктов с наклейками и одновременно потреблением молока и мяса.
По оценке маркетинговой компании Canadean, всего 8% россиян едят только халяльные продукты, хотя доля мусульман в России оценивается в 20-25%. Для сравнения, в США халяль покупает 14% населения, в Великобритании — 11%. Многие российские мусульмане приобретают халяльные продтовары только по случаю, в том же "Ашане" к примеру, если случайно натыкаются на них.
Евреев в России вообще доли процента, а по-настоящему религиозных хорошо если наберется пара десятков тысяч, поэтому кошерные магазины выживают за счет светского населения, живущего в соседних домах, а также мусульман (в соответствии с нормами ислама кошерная мясная продукция дозволена мусульманам). "Примерно половина посетителей нашего магазина — люди, отношения к иудаизму не имеющие, еще процентов пять — мусульмане, живущие рядом",— оценивает трафик своего гастронома Альберт Давыдов.
Успех религиозного маркетинга в России в большой степени связан со стереотипами. "Россияне считают, что халяльная и кошерная продукция экологически чистая, вкуснее обычной и качественнее. Действительно, требования для сертификации включают контроль ингредиентов и чистоты процесса, но качество и вкус у продукции других хороших производств не хуже",— говорит Константин Корнеев из "Ринкон-менеджмент". Примерно такие же мысли у россиян относительно товаров, маркированных под пост и Пасху. В целом они убеждены, что это означает дополнительный контроль качества, и потому готовы переплачивать.
Эксперты предсказывают, что Россия, скорее всего, повторит путь западных стран, где главный покупатель товаров с указанием на ту или иную конфессиональную принадлежность — человек светский, нерелигиозный. Примерно треть халяльной еды на Западе приобретают люди, к исламу не имеющие отношения. Американская ассоциация халяльной продукции заявляет, что такой товар занимает около четверти всего мирового рынка продовольствия, оборот в нише халяля достиг $650 млрд. Ситуация с кашрутом схожая. В некоторых американских супермаркетах кошерные продукты занимают до 40% полок, но 80% их потребителей никак не связаны с иудаизмом. Последователей этой религии — не более 0,2% мирового населения, между тем, по данным Market Research Group, рынок кошерных продуктов имеет годовой оборот $260 млрд.
-
Продуктовые сети не могут разобраться, как именно им определять вознаграждение в 5% от размера поставки своих партнеров по новому закону о торговле. Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет крупнейших ритейлеров страны) обратилась в Федеральную антимонопольную службу (ФАС) с просьбой дать разъяснения относительно расчетов ретробонусов. Также торговые сети уверены, что возникнут проблемы с получением информации о размерах акцизов, которые теперь не включаются в сумму вознаграждения. Ритейлеры считают, что рациональнее будет, если поставщики укажут эти значения в системе ЕГАИС.
АКОРТ обратилась в ФАС 11 июля 2016 года с письмом (есть у «Известий»). В нем говорится, что «в результате проведенного анализа определен ряд положений закона, для правильного исполнения которых участникам потребительского рынка необходимы разъяснения Федеральной антимонопольной службы». ФАС осуществляет контроль за соблюдением правил и требований, предусмотренных статьями 9, 13–15.
Из приложения к письму АКОРТ следует, что ритейлеров волнует установление состава и расчет предельного размера совокупного вознаграждения. Напомним, новая редакция закона о торговле вступила в силу 15 июля 2016 года. В документе появилось понятие совокупного размера вознаграждений, который ограничен 5% от суммы поставки, согласно ст. 9 документа. Теперь вознаграждение включает в себя и услуги по продвижению товара, логистические услуги, услуги по подготовке, обработке, упаковке этих товаров, иные подобные услуги. Сумма НДС и размер акциза (для поставщиков алкоголя) из совокупного размера вознаграждения должны быть исключены.
Члены АКОРТ спрашивают у контролирующего органа о правилах определения периодов, за которые рассчитывается совокупный размер вознаграждения (СРВ). «Следует ли рассчитывать СРВ за весь срок действия договора поставки или за отдельные календарные периоды внутри его срока действия?». Также неясно компаниям, как считать СРВ при недопоставке товара, его возврате поставщику, если у продукции ненадлежащее качество, нарушена маркировка.
Кроме того, неясно, как действовать, если изменилась стоимость логистических услуг из-за объективных факторов в течение срока действия договора поставки. Последний вопрос: «Просим пояснить — какие услуги могут быть отнесены к указанным в законе «иные подобные услуги» и как следует в совокупности применять право на включение в размер СРВ» их стоимости.
В ФАС «Известиям» сообщили, что две рабочие встречи по этим вопросам уже прошли. Минпромторг также должен дать свои пояснения по закону о торговле, возможно, и по этим пунктам. Источник в ведомстве подтверждал «Известиям» за два дня до вступления в действие нового закона о торговле — 13 июля, что пояснения от ведомства будут, но тогда их «даже еще не начали писать», не были тогда определены и пункты, которые Минпромторг намеривался прояснить. В пятницу, 22 июля, министерство оставило без ответа запрос «Известий».
Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин считает, что «если сети не знают, как рассчитывать вознаграждения, то пусть они его и не рассчитывают, а переходят на систему скидок для поставщиков». Он напомнил, что закон не обязывает ритейлеров взимать бонус с партнеров, и добавил, что пока у партнеров сетей не возникало проблем при перезаключении договоров.
Еще один вопрос, который нуждается в урегулировании, по мнению ритейла, касается раскрытия поставщиком размера акциза для последующего вычета при расчете совокупного размера вознаграждения при поставке подакцизных продовольственных товаров — алкоголя. В настоящее время величина акциза на единицу алкогольной продукции подлежит указанию в справке к товарно-транспортной накладной на этиловый спирт, алкогольную и спиртосодержащую продукцию. Но «оформление этого документа поставщиками на бумаге и внесение данных из справки в учетные системы торговых сетей в электронном виде весьма трудоемки», — рассказал один из ритейлеров, добавив, что в этом процессе есть «риски непреднамеренных ошибок персонала из-за высокой интенсивности и значительности объемов поставок алкогольной продукции».
Если в учете размера акциза для вознаграждения возникнет ошибка, то это может привести к увеличению совокупного размера вознаграждения. «И последующему административному правонарушению», — добавляет другая торговая сеть. Компаниям кажется, что оптимальное решение в этой ситуации — размещать данные о величине акциза в единой государственной автоматической информационной системе (ЕГАИС).
«Мы не понимаем, зачем это надо», — говорит предправления Союза производителей алкогольной продукции Дмитрий Добров. «Размер акциза в единице продукции указан в комплекте документов, которые получает розница с каждой партией», — добавил он.
В пресс-службе Минфина (контролирует все вопросы, связанные с акцизами на алкоголь) заметили, что ведомство не принимало участия в разработке закона о торговле, поэтому не может давать комментариев по нему. «Вам следует уточнить информацию у авторов закона», — сказали в министерстве.
Заместитель исполнительного директора «Опоры России» Иван Ефременков напомнил, что в обновленной редакции КоАПа появилась ст. 14.42 «Нарушение установленных федеральным законом требований к условиям заключения договора поставки продовольственных товаров при осуществлении торговой деятельности». Согласно ей, юридическое лицо при завышении размера вознаграждения может быть наказано штрафом до 5 млн рублей.
-
Россельхознадзор в качестве эксперимента разрешил с 22 июля ввоз подкарантинной продукции сорока трех предприятий Молдовы, сообщается на сайте Россельхознадзора.
"Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщает, что по результатам визита в Республику Молдова принято решение под гарантии Национального агентства по безопасности пищевых продуктов Республики Молдова разрешить в качестве эксперимента ввоз в Российскую Федерацию с 22 июля 2016 года яблок, груш и айвы свежей…, а также абрикосов, вишни и черешни, персиков, нектаринов, сливы и терна свежего", — сообщается на сайте Россельхознадзора.
Россельхознадзор с 14 марта ввел ограничения на ввоз молдавской растительной продукции через Белоруссию. Отмечалось, что ввоз данной продукции на территорию России будет осуществляться в сопровождении молдавских фитосанитарных сертификатов только через пункты пропуска РФ, расположенные в Белгородской, Курской и Брянской областях.
Ранее Россельхознадзор неоднократно отмечал, что после получения разрешения рядом молдавских компаний права поставлять продукцию в РФ отмечалось резкое увеличение грузопотока продукции, страной происхождения которой значилась Молдавия. Однако эта продукция шла в Россию сложными логистическими маршрутами, а ее вид и сорта были характерны для стран, в отношении которых действует продовольственное эмбарго.
Отношения между Москвой и Кишиневом ухудшились летом 2014 года, когда парламент Молдавии ратифицировал соглашение об ассоциации с Евросоюзом. По соглашению, Молдавия должна полностью открыть свой рынок для европейских товаров. Россия, опасаясь, что на рынок СНГ и Таможенного союза через Молдавию поступит реэкспорт товаров из ЕС, ввела временный запрет на ввоз некоторых видов молдавской продукции.
В частности, действуют ограничения на импорт в Россию мяса и вина из Молдавии, за исключением Гагаузии и Приднестровья. В феврале 2015 года Россельхознадзор разрешил ввоз в Россию молдавских яблок, с августа допустил к импорту еще семь "фруктовых" компаний, в сентябре — разрешил начать поставки яблок, груш, айвы, абрикосов и персиков в Россию еще 46 предприятиям.
-
С 25 июля в России введена минимальная розничная цена на шампанское в размере 164 руб. за 0,75 л. Это следует из приказа Минфина, который был опубликован на портале правовой информации.
Согласно приказу, минимальная отпускная цена на игристое (шампанское) вино составляет 115 рублей за бутылку, оптовая — 133 рубля.
Приказ был зарегистрирован в Минюсте 25 мая 2016 года и сегодня вступил в силу.
Минимальные цены на алкоголь в России устанавливаются с 2009 года как мера для борьбы с нелегальным производством. В настоящее время они действуют на водку, коньяк и бренди. Вопрос о введении минимальных цен на шампанское обсуждался с 2012 года.
-
Группа компаний "Дамате", крупный российский производитель мяса индейки, начала экспорт мяса индейки в страны Евросоюза, в июле отправлена первая партия в Нидерланды, сообщила в четверг компания.
"Сейчас компания еженедельно отправляет в Европу 25 тонн мяса", — говорится в сообщении.
Официальный партнер ГК "Дамате" по экспорту компания "РСТ-Трейдинг" заключила долгосрочные контракты с крупными европейскими трейдинговыми компаниями. Продукция планируется к реализации в оптовом сегменте и в розничных сетях Великобритании, Нидерландов, Италии, Франции, Испании и Швейцарии.
"Начиная с августа 2016 года, планируемый объем поставок будет расширен до 200 тонн в месяц, на сумму 48 миллионов рублей. В планах до конца года – дальнейшее увеличение поставок и расширение списка ассортиментных позиций замороженного, охлажденного мяса и готовой продукции из мяса индейки", — отметили в компании.
ГК "Дамате" начала отгружать продукцию на экспорт осенью 2015 года. На сегодняшний день компания поставляет продукцию в Гонконг, Вьетнам, Сербию, Гаити и страны Западной Африки. В апреле ГК "Дамате" была внесена в список сертифицированных заводов России, получивших право экспортировать мясо индейки в Евросоюз. Компания планирует экспортировать до 25% от оборота.
ГК "Дамате" — крупный российский холдинг, реализующий проекты по выращиванию и переработке индейки, по производству и переработке молока. В состав группы входит, в частности, "Молочный комбинат "Пензенский" ("Молком") — крупнейший переработчик молока в Пензенской области, а также комплекс по производству и переработке индейки мощностью 60 тысяч тонн продукции в год.
-
4 июля 2016 г. состоялось совещание Дмитрия Медведева с вице-премьерами, на котором была принята Стратегия повышения качества пищевой продукции до 2030 года (Распоряжение Правительства России от 29 июня 2016 г. № 1364-р).
С одной стороны, благая цель – повышение качества, контроль качества, ответственность производителей в сфере качества и безопасности, возрождение производства пищевых ингредиентов в РФ, актуализация перечней разрешенных ингредиентов и регламентов их применения и прочее, с другой – такие положение Стратегии, как введение показателей качества в Технические регламенты Таможенного союза, возврат оценки подтверждения соответствия в форме Государственной регистрации "для пищевых добавок, ароматизаторов, растительных экстрактов в качестве вкусоароматических веществ и сырьевых компонентов, пробиотических микроорганизмов, стартовых культур и бактериальных заквасок, технологических вспомогательных средств, в том числе ферментных препаратов, наноматериалов и пищевой продукции, полученной с использованием нанотехнологий и отдельных видов функциональной пищевой продукции" вызывают неоднозначное понимание отраслевого сообщества экспертов, возможно необоснованное, но все же.
Именно положения Стратегии, в части совершенствования государственного регулирования в области качества пищевой продукции, в том числе в части обеспечения надзора и контроля (раздел III, часть 4), предусматривающей государственную регистрацию пищевых добавок и прочих сырьевых компонентов, вызвало обеспокоенность и бурное обсуждение.
Технические регламенты Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», принятые соответственно в 2011 и 2012 г.г., и введенные в действие с 01.07.2013 г., предусматривают оценку соответствия пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в форме декларирования соответствия. Регламенты действуют уже более 2 лет, и если одна из целей Стратегии изменить форму оценки соответствия, то было достаточно времени для внесения предложений по внесению изменений в части оценки (подтверждения) соответствия пищевых добавок в соответствующие Технические регламенты Таможенного Союза. Можно конечно предположить, что данное положение касается исключительно пищевых добавок и прочих сырьевых компонентов, полученных с использованием нанотехнологий, но из текста это четко не следует, и соответственно будоражит отраслевую общественность.
Решение № 880 в части продления сроков государственной регистрации пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств до 15 февраля 2015 г. вызвало у предпринимательского сообщества многочисленные вопросы по порядку проведения оценки (подтверждения) соответствия продукции в течение переходного периода, т.е. до 15 февраля 2015г. и действию документов об оценке (подтверждении) соответствия после 15 февраля 2015г.
Письменные обращения и устные вопросы на семинарах в течение всего 2012, 2013 и 2014 годов направлялись в Евразийскую экономическую комиссию, Минпромторг РФ, Роспотребнадзор и Росаккредитацию. Основные вопросы касались продления сроков переходного периода для выше названной группы продукции для плавного перехода от одной формы оценки соответствия к другой; сроков действия Свидетельств о государственной регистрации на соответствие продукции требований Технических регламентов после окончания переходного периода (15 февраля 2015г.); возможности досрочного декларирования, необходимости переоформления свидетельств о госрегистрации на декларации.
На основании письменных ответов, письменных разъяснений, многочисленных консультаций, пресс-релизов, устных ответов на семинарах и совещаниях, экспертных мнений специалистов этих организаций были сформулированы следующие положения:
- Вопрос о переводе пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств с оценки соответствия в форме госрегистрации на декларирование соответствия не подлежит пересмотру;
- Переходный период не подлежит продлению;
- Возможно досрочное декларирование данных групп продукции, при условии выпуска их в оборот после 15 февраля 2015г.
- Разъяснения доведены до заинтересованных организаций (Федеральная таможенная служба, территориальные органы Роспотребнадзора, участники рынка, общества потребителей), а также прессы и общественности.
- С учетом полученных разъяснений, бизнес-сообщество Российской Федерации, в срочном порядке с декабря 2014 г. осуществляло досрочное декларирование продукции с тем, чтобы к 15 февраля иметь оформленные декларации.
Изменение формы оценки (подтверждения) соответствия пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств в настоящий момент (2016г!!!), считаем нецелесообразной избыточной мерой и дополнительным административным барьером для предпринимательской деятельности, в том числе, по следующим причинам:
– на создание системы подтверждения соответствия и ее оптимизацию затрачены значительные бюджетные средства (Росаккредитация, система аккредитованных лабораторий и центров, подготовка кадров и прочее);
– на оформление деклараций о соответствии затрачены значительные финансовые средства бизнес-сообщества, все актуальные свидетельства о государственной регистрации на соответствие ЕСТ переоформлены на декларации о соответствии, а также в действии находятся свидетельства о государственной регистрации на соответствие ТР ТС, полученные в переходный период.
Расширение перечней пищевой продукции, подпадающих под декларирование и увеличение ответственности Изготовителей (Заявителей) за безопасность выпускаемой продукции в рамках национального (КоАП РФ, УК РФ) и международного законодательства (ЕАЭС), безусловно, требует четкого определения правил классификации, декларирования и маркирования ингредиентов пищевой продукции, в т.ч. ароматизаторов. Дискуссии по вопросу возврата формы подтверждения соответствия в форме свидетельства о государственной регистрации не утихают с 2013 года, в рамках заседания Консультативного комитета по техническому регулированию Евразийской экономической комиссии 4-5 марта 2015г, данный вопрос заявленный Республикой Беларусь также был рассмотрен.
По мнению, бизнес-сообщества и экспертов отрасли пищевых ингредиентов, основанном на анализе практики гос.регистрации и декларирования за прошедшее время и результатах мониторинга порядка оформления деклараций, совершенствование государственного регулирования в части обеспечения надзора и контроля производства и выпуска в обращение пищевых ингредиентов, должно предусматривать реформирование действующей системы подтверждения соответствия, а именно:
- учитывая важность обеспечения условий для достоверной оценки (подтверждения) соответствия пищевых добавок и ароматизаторов в форме декларирования, а также с целью исключения неоднозначности трактовки некоторых положений ТР ТС, необходимо разработать Рекомендации по порядку декларирования пищевых добавок и ароматизаторов (доказательная база и названия при подтверждении соответствия);
- необходимо внести изменения в порядок декларирования и ТР ТС 029/2012 статью 9. (внесение изменений в Решение ЕЭК 293 от 25.12.12, в раздел II Правила оформления деклараций, п.4-5) и закрепить обязательный статус раскрытия сведений о продукции, обеспечивающих ее идентификацию (протоколы испытаний, макет этикетки), которые должны в обязательном порядке быть представлены в приложении к декларации и являться ее неотъемлемой частью с целью обеспечения прослеживаемости обращаемой продукции, по всем уровням документов.
Именно, принятие выше упомянутых мер, позволит воплотить в жизнь положение Стратегии в части "актуализировать систему выпуска в обращение пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств, технологических микроорганизмов для использования в пищевой промышленности и последующего контроля в процессе их обращения".
Семенова Полина Александровна, к.т.н.,
исполнительный директор Союза Производителей Пищевых Ингредиентов
www.sppiunion.ru
Для справки:
СППИ - добровольное объединение юридических лиц, активно занятых производством и реализацией ингредиентов для промышленного потребления в отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности: исследовательской, издательской, выставочной, образовательной деятельностью в области пищевых и биологически активных добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств, в том числе для функциональных пищевых продуктов.
-
13 сентября в Москве пройдет Конференция «Категория свежие овощи-фрукты: новая реальность для производителей, поставщиков и ритейла». Организаторами этого ставшего традиционным мероприятия Российского Продовольственного Форума выставки WorldFood Moscow выступят информационное агентство «FruitNews» и выставочная компания ITE Moscow.
Последние два года российский рынок овощей и фруктов существует в новой реальности. Инвестиции и государственная поддержка, направленные на развитие овощеводства, тепличного производства и хранения продукции, с одной стороны, сокращение покупательной способности населения, изменение тенденций потребления, падение курса рубля и многочисленные ограничения на импорт, с другой стороны, внесли глобальные коррективы в портрет категории свежих овощей и фруктов в России.
Развитие категории свежие овощи-фрукты в изменившихся условиях и взаимодействие участников рынка в новой реальности станут ключевыми темами мероприятия.
Участники конференции обсудят:
- возможности и особенности развития местного производства плодоовощной продукции,
- будущее тепличного производства в России,
- потенциал создания кооперативов растениеводческих хозяйств,
- новые технологии производства, переработки и хранения,
- изменения тенденций потребления,
- вопросы организации сбыта продукции и взаимодействия с розничными сетями,
- перспективы и новые возможности импорта овощей и фруктов.
Организаторы видят основной целью мероприятия налаживание «живого» общения и взаимодействия между всеми участниками рынка овощей и фруктов - от производителей и поставщиков до представителей розницы и государственных структур и приглашают потенциальных участников конференции принять участие в формировании программы и вопросов для обсуждения на мероприятии на сайте FruitNews.ru.
Предыдущее мероприятие этой серии - Конференция «Категория свежие овощи-фрукты: эпоха перемен» состоялось 15 сентября 2015 г. и собрало более сотни участников российского рынка плодоовощной продукции – от фермеров и крупных сельскохозяйственных производителей до представителей федеральных розничных сетей. Конференция стала уникальной площадкой для обмена мнениями между представителями всей цепочки поставок фруктов и овощей, отраслевыми ассоциациями и государственными структурами.
Ознакомиться с подробной информацией о Конференции «Категория свежие овощи-фрукты: новая реальность для производителей, поставщиков и ритейла» и зарегистрироваться в качестве ее участника можно на странице конференции на сайте FruitNews.ru по ссылке или на странице продовольственного Форума выставки WorldFood Moscow по ссылке, а также в офисах информационного агентства «FruitNews» и выставочной компании ITE Moscow.
Контактная информация:
ИА «FruitNews»
E-mail: info@fruitnews.ru
Тел.: +7 (495) 729-3080
ITE Москва
E-mail: worldfood@ite-expo.ru
Тел.: +7 (499) 750-0828
-
Белоруссия и Россия сняли все вопросы по поставкам сухого молока, заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Леонид Заяц в пятницу в Гомельской области.
По словам министра, был момент, когда у российской стороны появились некоторые претензии по содержанию белка в молоке. Минсельхозпрод рекомендовал руководителям и главным технологам заводов, которые поставляют продукцию на экспорт, обратить на это внимание. "В результате данный вопрос был закрыт. Сейчас ситуация рабочая и управляемая", — цитирует Зайца белорусское агентство Белта.
Министр рассказал, что не так давно состоялась встреча представителей служб ветеринарного надзора Белоруссии и России. В ходе переговоров были обсуждены все вопросы, касающиеся качества поставляемых в РФ продуктов питания, а также предприятий, которые ее производят. "Мы достигли полного взаимопонимания с российскими коллегами не только по сухому молоку, но и по другим видам молочной продукции. В настоящее время процесс идет в штатном режиме", — констатировал Заяц.
Ранее Россельхознадзор сообщил, что Россия может полностью запретить поставки молочной продукции из Белоруссии из-за проблем с ее качеством и безопасностью, в частности, речь шла о ряде поставок сухой молочной продукции, не отвечающей требованиям технического регламента. Позже министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев сказал, что Россия не собирается запрещать поставки всех молочных продуктов из Белоруссии, как и сокращать объемы поставок.
-
Мексиканские компании-производители мяса хотят поставлять на рынок России до 20 тысяч тонн говядины, сообщил РИА Новости генеральный директор ассоциации Mexican Beef Рохелио Перес Санчес.
"До введения запрета на поставки в Россию мы отправляли туда 20 тысяч тонн говядины, рассчитываем восстановить этот объем", — сказал Перес Санчес.
Россельхознадзор в декабре 2012 года ограничил импорт мяса из Бразилии, Мексики, Канады и США из-за наличия в нем запрещенного стимулятора рактопамина, который используется в животноводстве для наращивания мышечной массы животных. Эта добавка запрещена в 160 государствах, включая страны Таможенного союза и Евросоюз.
По словам Переса Санчеса, общий объем экспорта мексиканской говядины сейчас составляет 170 тысяч тонн. "Поэтому для нас было бы существенным увеличить этот показатель на 20 тысяч потенциальных тонн для России", — отметил он.
Глава мясной ассоциации Мексики сообщил также, что в октябре пять мексиканских мясных компаний примут участие в сельскохозяйственной выставке "Золотая осень" в Москве и планируют провести встречи с представителями Россельхознадзора относительно возможного возобновления экспорта.
При этом глава национальной службы по здравоохранению, безопасности и качеству сельскохозяйственной продукции латиноамериканской страны (SENASICA) Энрике Санчес Крус сообщил в четверг РИА Новости, что пока заметных продвижений в переговорах с российскими контрагентами о возобновлении поставок нет.
-
Россия заинтересована в наращивании импорта абхазских овощей, цитрусовых и вина, говорится в сообщении Минсельхоза РФ по результатам рабочей встречи главы ведомства Александра Ткачева с премьер-министром Абхазии Артуром Миквабия.
"Сегодня мы выработали план взаимодействия между Минсельхозом России и правительством Абхазии, который будет нацелен на расширение двусторонних торгово-экономических связей, прежде всего в области сельскохозяйственного бизнеса. Российская сторона заинтересована в наращивании импорта абхазских овощей, цитрусовых и вина. Объемы, которые поставляются сегодня в Россию, недостаточны, мы должны сделать все возможное для увеличения взаимных поставок сельхозпродукции между странами", — приводятся в сообщении слова Ткачева.
В свою очередь, Миквабия выразил готовность оказывать необходимую поддержку в решении вопросов двустороннего сотрудничества в области сельского хозяйства. "Мы хотели бы, чтобы импортозамещение увеличивалось, а поставки с дальнего зарубежья в наши страны уменьшались. У России и Абхазии есть все возможности для этого", — отметил он.
Стороны обсудили также вопросы развития взаимной торговли сельскохозяйственной продукцией и возможность поставок сельскохозяйственной техники в Абхазию.
Основными товарными позициями в структуре экспорта из РФ на территорию Абхазии в 2015 году в стоимостном выражении являлись алкогольные и безалкогольные напитки, сигареты, молочная продукция, мука, крупа, колбасы и консервы из мяса. Основными товарными позициями в структуре импорта из Абхазии в Россию в 2015 году стали вина виноградные и цитрусовые.
-
Изменения будут касаться продукции, которую выпускают под ГОСТовскими названиями. В Алтайском крае практически на каждом предприятии идет выпуск таких колбасных изделий.
Новый стандарт запретит называть ГОСТовскими именами колбасы, изготовленные по техническим условиям (ТУ), пишут «Известия».
Таким способом известные советские бренды колбасных изделий защитят от некачественных подражателей. В ВНИИ добавляют, на разработку стандарта может уйти около шести месяцев и он будет актуален для всех участников Евразийского экономического союза (ЕАЭС). То есть впоследствии будет закреплен в одном из тех регламентов союза, который касается мяса и колбасных изделий.
«На рынке огромное количество колбас с ГОСТовскими названиями, которые произведены не по ГОСТам, а по техническим условиям. Анализ ассортимента показал, что иногда один производитель выпускает до 15 видов колбас с различными вариантами слова «докторская» — «Докторская Плюс», «Докторская по-московски» и т.д. Покупая подобную колбасу, потребители думают, что у нее привычный вкус, хотя это совсем не так», - пояснила замдиректора института по научной работе Оксана Кузнецова.
В Алтайском крае практически каждое предприятие занимается производством колбас с названиями «Докторская», «Любительская», «Краковская», «Московская». Как уточнили «ПОЛИТИСБРУ» по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям всего по виду изделий и способу обработки существует четыре вида колбасных изделий: вареные, полукопченые, варено-копченые и сырокопченые, соответственно и четыре разных ГОСТа.
«Вышеназванные колбасные изделия, производятся только в соответствии с требованиями ГОСТа», - отметила главный специалист отдел развития пищевой и перерабатывающей промышленности Вера Шкурова.
По мнению гендиректора АО «Рубцовский мясокомбината» Константина Ткаченко, введение нового стандарта никак не повлияет на производство.
«Те продукты, которые делаются по ТУ, называют производными названиями – «Докторская плюс» и так далее. Та колбаса, которая произведена по ГОСТу, и называется по ГОСТу «Докторская», - отметил Ткаченко.
В пищевом управлении подтвердили, что стандарт не повлияет на производство.
«Все будет зависеть только от покупательской способности населения региона, так как данные колбасы по себестоимости на порядок выше производимых по техническим условиям», - подчеркивает Вера Шкурова.
Добавим, что по июльским данным Алтайкрайстата, средняя розничная стоимость вареной колбасы составляет 306,6 рублей, полукопченая и варено-копченая обходится в 373,9 рубля, сырокопченая колбаса в среднем стоит 846,8 рублей. Стоит отметить, что в данных не уточняется метод производства продукции.
-
Минсельхоз РФ в 2016 году завершит подготовку нормативно-правовой базы для проведения молочных интервенций, говорится в сообщении министерства по итогам встречи главы Минсельхоза Александра Ткачева с председателем правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андреем Даниленко.
"Для запуска молочных интервенций требуется корректировка действующей нормативно-правовой базы. В этом году мы завершим работу по ее подготовке", — заявил Ткачев, которого цитирует министерство.
Ранее Минсельхоз планировал проводить закупочные интервенции на рынке масла сливочного, молока сухого, сублимированного цельного и молока сухого, сублимированного обезжиренного. Интервенции должны были начаться в июле, однако, по данным главы ведомства Александра Ткачева, "конкретные решения и предложения" появятся только к осени.
-
Переговоры с Беларусью в отношении поставок молочной продукции в Россию будут непростыми и могут затянуться, заявил журналистам глава Россельхознадзора Сергей Данкверт.
"Они (переговоры – Sputnik) продолжаются, потому что нарушения технического регламента, которые мы находим, они говорят о том, и мы коллег предупреждаем, что вот у вас 19 заводов проверили, и у 19 заводов пониженное содержание белка (в молоке – Sputnik). Они приняли ряд мер, отозвали декларацию, потом на следующий день выдали, и продукция поехала, которая лежала. Мы это остановили на границе. Сами по себе переговоры с белорусами непростые и будут иметь затяжной характер", – сказал Данкверт.
При этом он отметил, что РФ будет принимать жесткие меры к белорусским молочным компаниям, которые имеют нарушения по безопасности продукции.
"У меня не стоит задача шашкой размахивать, у меня стоит задача – выявлять риски. По тому, что касается регламента, там вопросы качества – они меньше связаны с безопасностью. Если по безопасности попадают какие-то предприятия, то по безопасности я буду принимать самые жесткие меры", – сказал Данкверт.
"По качеству я буду принимать менее жесткие меры, потому что за этим должны следить те, кто получает это сухое молоко. Ни одной претензии по сухому молоку, которое получали из Беларуси, от ветеринарных служб субъектов и от потребителей нет. Значит, их это устраивает", – добавил он.
Ранее Россельхознадзор сообщил, что Россия может полностью запретить поставки молочной продукции из Беларуси из-за проблем с ее качеством и безопасностью, в частности, речь шла о ряде поставок сухой молочной продукции, не отвечающей требованиям технического регламента. Позже министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев сказал, что Россия не собирается запрещать поставки всех молочных продуктов из Беларуси, как и сокращать объемы поставок.
-
Консультации Россельхознадзора и Департамента инспекции продукции животного происхождения Министерства сельского хозяйства, животноводства и снабжения Бразилии прошли в режиме видеоконференции 19 июля текущего года по инициативе российской стороны. В диалоге также приняли участие представители посольства Бразилии в Российской Федерации.
Целью переговоров было «определить готовность компетентной бразильской службы сделать окончательное заключение о возможности экспорта российской рыбной продукции на рынок Бразилии, а также уточнить возможность согласования российского экспортного ветеринарного сертификата на поставки говядины», сообщается на официальном сайте Россельхознадзора.
На сайте Россельхознадзора также указано: «Несмотря на то, что в процессе совместной работы российским и бразильским специалистам удалось снять большую часть разногласий, окончательно признать российскую систему безопасности эквивалентной бразильской в настоящий момент бразильская служба не может ввиду отсутствия некоторой недостающей информации. Со своей стороны Россельхознадзор выразил сожаление, что многолетняя работа пока не привела к желаемому результату, и заверил, что по получении и после тщательного изучения заключения бразильских служб Россельхознадзор направит недостающие данные, которые, как представляется, смогут убедить бразильскую сторону в высоких стандартах безопасности рыбной продукции, действующих в России».
Иными словами, Бразилия пока не готова принять поставки рыбы и рыбной продукции из России. Что касается российской говядины, то представители бразильской службы заявили, что смогут сделать окончательное заключение о его эквивалентности по получении ответов на вопросник об организации системы обеспечения безопасности при производстве мяса крупного рогатого скота в России, работа над которым в настоящее время завершается в Россельхознадзоре.
Напомним, что во время визита Мишела Темера в Москву в сентябре 2015 года, во время официальных переговоров стороны обсудили вопросы взаимных поставок животноводческой продукции, в частности была отмечена заинтересованность российских производителей в экспорте свинины, говядины и мяса птицы в Бразилию. В связи с этим была подтверждена готовность российской стороны принять бразильских инспекторов для проведения проверки российских предприятий, желающих импортировать свою продукцию. Отдельно был отмечен прогресс, достигнутый сторонами, в вопросе обеспечения безопасности при поставках российской рыбной продукции на бразильский продовольственный рынок, сообщала тогда пресс-служба Россельхознадзора.
-
Ростовская область по решению регионального правительства станет обладателем исключительного права на бренд "Сделано на Дону", сообщил РИА Новости в четверг представитель управления информационной политики правительства региона.
Впервые идея создания бренда "Сделано на Дону" была озвучена губернатором области Василием Голубевым при вступлении в должность в 2010 году. Тогда он заявил, что выход продукции предприятий Ростовской области на мировые рынки должен проходить при активной поддержке власти.
Позднее по инициативе Голубева была разработана система добровольной сертификации "Сделано на Дону". С 2013 года она реализуется как часть комплексной работы по продвижению региональной продукции. Тогда же был определен порядок применения знака соответствия системы, который является дополнительным гарантом качества продукции, прошедшей процедуру сертификации. В настоящее время им отмечены 53 вида донской продукции 22 предприятий области. В их числе — производители продуктов питания, строительных товаров, мебели, промышленных изделий.
По словам собеседника агентства, областной департамент потребительского рынка принимает решение отметить знаком "Сделано на Дону" продукцию местных производителей, которые доказали строгое соблюдение российских и международных стандартов качества и получили экспертное заключение по результатам аудита и тестирования продукции.
По мнению губернатора области, дальнейшее развитие бренда "Сделано на Дону" — одна из важнейших составляющих стратегии развития Ростовской области, повышения конкурентоспособности донского региона, роста качества жизни на Дону.
"Продвижение каждого бизнес-проекта – это продвижение всего региона. Мы заинтересованы не только в количественном, но, прежде всего, в качественном показателе этого бренда. Бизнес и жители Ростовской области – очень хорошие помощники в этом", — сказал РИА Новости Василий Голубев.
Сегодня в Ростовской области ведется работа по продвижению товаров донских производителей в крупноформатных и сетевых торговых предприятиях. Областной департамент потребительского рынка разработал рекомендации по визуализации продукции под брендом "Сделано на Дону" при входе на производственные предприятия и внутри торговых залов магазинов. Информация о донской продукции, в том числе сертифицированной в системе "Сделано на Дону", представлена в 374 сетевых и крупноформатных торговых предприятиях региона.
-
Закон «О торговле», который был принят Государственной думой в весеннюю сессию и одобрен президентом России Владимиром Путиным в начале июля, приведет к росту цен на продукты. Об этом свидетельствуют данные Центра конъюнктурных исследований ИСИЭЗ НИУ ВШЭ, который проанализировал последствия закона, соавтором которого выступила глава комитета по безопасности и противодействию коррупции Ирина Яровая.
«Нет никакого сомнения, что ритейлеры найдут способ оптимизировать и эти законодательные новации. К сожалению, это произойдет не за счет роста производительности труда, как могло бы быть в промышленности или в строительстве. В силу специфики отрасли, практически не создающей новых технологий (кроме логистических) и знаний, в торговле крайне сложно увеличивать производительность труда. Частичный рост транзакционных издержек будет компенсирован повышением конечной цены на товары».
Более того, авторы доклада отмечают, что снижение уровня выплат премий поставщиками для ритейлеров до 5% от суммы контракта (в эту сумму включены стоимость рекламных, маркетинговых, логистических и других услуг, а также так называемый ретро-бонус — премия за объем закупки) приведет к перебоям с поставками и напряжению во взаимодействии между торговлей и поставщиками. Согласно предыдущей версии закона, один ретро-бонус мог составлять от 10% стоимости контракта, остальные же услуги вовсе не были регламентированы. Более того, законопроект сокращает сроки оплаты товаров до 8–30 дней вместо действующих 10–45 в зависимости от длительности хранения продукции.
«Находясь под постоянным регуляторным давлением, торговля научилась легитимными и нелегитимными способами достаточно быстро минимизировать издержки от внедрения тех или иных норм контроля своей деятельности. Причем оставшуюся часть издержек, которую не удается минимизировать за счет изменения управленческих схем, торговля зачастую переносит на конечного потребителя своих услуг — население, в результате чего неминуемо растет цена товара», — подчеркивают аналитики ВШЭ.
Депутаты дали участникам рынка 10 дней (после официальной публикации закона) на переход к новым правилам и полгода (до 1 января 2017 года) на приведение действующих договоров в соответствие с обновленным законодательством. Президент России Владимир Путин подписал закон с «поправками Яровой» о снижении ретро-бонусов для торговых сетей 4 июля 2016 года, закон уже вступил в силу.
-
Роспотребнадзор предлагает ввести уголовную ответственность за производство фальсифицированной продукции. Об этом сообщила журналистам глава ведомства Анна Попова.
«Мы снимаем на производстве, мы изымаем из оборота, мы закрываем производства — это тоже есть. Но вместе с тем за фальсификацию должна быть введена уголовная ответственность, и мы с министерством внутренних дел этот вопрос проработали, отработали текст, который можно внести в органы законодательства», — сказала Попова.
«Должна быть введена уголовная ответственность, которая предусматривает очень высокие по сумме штрафы для тех людей, которые позволяют себе производить фальсифицированную продукцию», — добавила она.
-
Россельхознадзор может ввести ограничения на поставку украинской продукции, которая гипотетически может содержать генно-модифицированные организмы (ГМО), заявил журналистам глава ведомства Сергей Данкверт.
"Думаю, что на Украине все кончится тем, что мы введем ограничения на ту продукцию, которая может использовать даже потенциально (ГМО). Даже в Европе они пишут, что нет ГМО, а наполнение — ГМО. Почему? Нет своей продукции, которая конкурентна. Они берут дешевую аргентинскую, или дешевую бразильскую, наполнение делают, а потом к нам отправляют. Поэтому по Европе, может, по части кормов мы тоже будем вводить более жесткие меры", — сказал Данкверт.
По его словам, Россельхознадзор направил запрос украинской стороне по этому вопросу. Если российское ведомство не дождется ответа на следующей неделе, то оно будет принимать жесткие меры.
"Следующая неделя, я сказал, чтоб более жестко назначили сроки — я вижу там просто полную бесконтрольность. Украина, видимо, стала таким полигоном для использования нашими заокеанскими коллегами средств в части ГМО, потому что мы еще в прошлом году обнаружили рапс из Украины, который был генно-модифицированным, и который к нам ввозили", — сказал Данкверт.
"Теперь получается, что у них ситуация бесконтрольная, с нами никто не обращается — значит, мы должны выставить соответствующие барьеры. Мы по ГМО вчера ограничили ряд аргентинских предприятий, бразильских предприятий, германское, китайское. Мы четко выстраиваем систему, которая позволяет противодействовать", — добавил он.
Россельхознадзор ввел временное ограничение с 15 июля на ввоз кормов и кормовых добавок с украинского предприятия "Катеринопольский элеватор". Ограничение было связано с тем, что при поставке в РФ комбикорма для цыплят-бройлеров, который был произведен компанией, после проведения лабораторных исследований отобранных проб были обнаружены генетически модифицированные компоненты.
ИСТОРИЯ ВОПРОСА
Президент РФ Владимир Путин в июле подписал закон, который вводит запрет на выращивание и разведение в России ГМО-растений и животных, за исключением научных работ. Законом запрещается ввоз в РФ генно-модифицированных организмов и продукции по результатам мониторинга их воздействия на человека и окружающую среду. Импортеры ГМО-продукции будут обязаны пройти регистрационные процедуры.
В начале июля больше 100 лауреатов Нобелевской премии обратились к организации Greenpeace с призывом прекратить критику выращивания ГМО-культур. В то же время экологи Greenpeace назвали эту акцию рекламным трюком.
Выращивание ГМО-продуктов запрещено и в ЕС. Однако, исходя из слов Данкверта, можно предположить, что европейские компании для кормов, которые идут на экспорт, иногда используют ГМО-зерно, ввезенное из стран, где разрешено его производство, например, из Бразилии, Аргентины, США.
Россельхознадзор с 29 июля вводит временные ограничения на ввоз кормов ряда предприятий Аргентины (четыре компании), Бразилии (два предприятия), Германии и Китая (по одной фирме) в виду выявления в их продукции генно-модифицированных компонентов.
Еще ранее Россельхознадзор обнаружил ГМО в трех партиях корма для поросят из Нидерландов общей массой в 150,35 тонны.
-
В Шанхае начала работу китайская электронная торговая платформа www.dakaitaowa.com, владельцем которой является компания со 100% российскими инвестициями – FRC International Trading (Shanghai) Limited. Она создана специально для российских производителей продуктов, стремящихся выйти на рынок Китая.
В день открытия сотрудничество предложили 35 крупных китайских ритейлеров интернет-торговли и торговых сетей. Количество заказов товарных позиций в день открытия составило 1 820 шт. на сумму 1 млн юаней.
Платформа обеспечивает полный цикл работ в рамках трансграничной торговли – маркетинговые исследования рынка, поиск партнеров в России и в Китае. Оператор обеспечивает экспортно-импортное оформление и сертификацию российского продовольствия, готов помогать с логистикой. Благодаря платформе российские производители продовольствия могут выйти на рынок Китая без создания собственной инфраструктуры и при минимальных затратах на экспорт и продвижение.
Согласно маркетинговому анализу китайского рынка, проведенному оператором проекта, наиболее привлекательными для ввоза в Китай являются кондитерские изделия, шоколад и снеки (рынок кондитерских изделий Китая ежегодно растет на 10%), детские продукты питания, натуральные органические продукты – бутилированная вода, мед, джемы, крупы, орехи, пищевые масла и др., а также скоропортящиеся продукты: мясные изделия и деликатесы, рыба и морепродукты, молочные продукты.
На платформе есть специальный раздел "другие товары из России", где в будущем будет представлена и непищевая продукция. В настоящее время платформа интегрирована с электронными таможенными портами Китая, а также с программами складской и транспортной логистики. В ближайшей перспективе она будет интегрирована с платежными системами и сторонними электронными площадками розничной торговли в Китае, включая такие популярные как JD, TMALL (входит в Alibaba Group) и Suning. Также в ближайших планах развития платформы до конца 2016 г. – запуск мобильного приложения DAKAITAOWA.COM и открытие филиала в Ханчжоу. Одновременно компания продолжит расширять круг поставщиков в России и покупателей в Китае.
-
Группа депутатов от КПРФ во главе с Сергеем Обуховым внесли в Госдуму законопроект, который запрещает розничную продажу алкоголя во встроенных и пристроенных нежилых помещениях многоквартирных жилых домов.
Проект закона призван снизить шаговую доступность алкоголя для граждан, а также уменьшить количество случаев нарушения лицами, находящимися в состоянии алкогольного опьянения, тишины и общественного спокойствия в жилых зданиях и на прилегающей территории, говорится в пояснительной записке. Документ есть в распоряжении РИА Новости.
Отмечается, законопроект в полной мере соответствует целям государственной политики по снижению уровня потребления алкоголя в России и уменьшению ущерба от связанных с опьянением инцидентов.
По данным МВД России, каждое 3 преступление (32,1%), зарегистрированное в 2015 году, было совершено в состоянии алкогольного опьянения, говорится в сопроводительных документах.
"Речь идет о более чем 755 тысяч случаев, в которых опьянение преступников было достоверно установлено, однако, по оценкам экспертов, латентных преступлений, совершенных под воздействием алкоголя, когда нетрезвое состояние злоумышленника либо сам факт совершения уголовно наказуемого деяния не были выявлены, на порядок больше", — пишут депутаты.
Распространенным явлением при этом являются конфликты посетителей увеселительных заведений, осуществляющих розничную продажу алкоголя во встроенных или пристроенных помещениях (нередко с нарушением установленных законом временных ограничений), между собой, а также с жильцами многоквартирных жилых домов, отмечают авторы документа.
Принятие законопроекта будет способствовать защите прав жителей многоквартирных домов от посягательств со стороны лиц, склонных к злоупотреблению алкоголя, полагают парламентарии.
-
В рамках президентской стратегии повышения качества пищевых продуктов будет создана интерактивная система проверки качества продукции «от поля до стола», в ее основу может лечь база Россельхознадзора, создаваемая с 2007 года. С помощью этой системы и смартфона можно будет узнать, какая компания и из чего произвела молоко у вас в холодильнике и вообще молоко ли это, также можно будет узнать, чем питалась корова, которая дала это молоко. В базе можно будет увидеть всю цепочку производства продукции, а также посмотреть, какие фирмы уже были оштрафованы за контрафакт.
Однако пока неясно, кто будет заниматься контролем качества продукции, — нет органа, который будет это делать. Пока эти функции частично выполняет Роспотребнадзор, но у ведомства нет достаточных полномочий для качественного выполнения этой работы.
Помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко рассказал «Известиям», что такая система уже есть и разрабатывалась она с 2007 года, однако сделать ее доступной для всех пока нельзя.
— Она должна быть защищена законом, поэтому для того, чтобы ввести ее в эксплуатацию, нужна законодательная и юридическая база, — пояснил он.
Алексей Алексеенко также объяснил, каким образом будет работать система. По его словам, воспользоваться ею можно будет с помощью обычного смартфона.
— Нужно будет отсканировать штрих-код. И после этого можно будет узнать всю необходимую информацию о любом продукте, — уточнил он.
По словам зампреда комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Ирины Гехт, планируется создать специальную информационную систему, с помощью которой можно будет отслеживать все производства.
— Любой россиянин сможет зайти в эту систему и посмотреть сведения о продуктах — где они произведены и кем, что за добавки в них есть. Будут учитываться все стадии приготовления этого продукта. Если это молоко, то откуда оно — с какой фермы. Откуда вышла первоначальная партия, тот завод, где оно было произведено, можно будет посмотреть, что за корма получали животные на предмет содержания пищевых добавок, которые сейчас активно используются, поскольку белкового корма не хватает, — пояснила сенатор.
Ирина Гехт сказала, что для исполнения стратегии нужна масштабная структура надзора, которая будет отслеживать всё, что связано с качеством продуктов.
— Скорее это будет укрупнение Роспотребнадзора и наделение его соответствующими полномочиями. Я не вижу оснований создавать еще одну структуру, но тогда нужно менять что-то в структуре Роспотребнадзора, — подчеркнула она.
В Роспотребнадзоре не стали комментировать возможное изменение полномочий.
С идеей не создавать новые структуры согласен Алексей Алексеенко.
— Сейчас система проверки пищевой продукции крайне фрагментирована, а нужно чтобы этим занималось одно ведомство, — пояснил помощник руководителя Россельхознадзора.
Роспотребнадзор, Совет Федерации, Госдума и правительство уже разрабатывают сразу два законопроекта, направленных на повышение качества российских продуктов. Первый законопроект — о фальсифицированных товарах, в нем будут предложены штрафы за производство такой продукции (до 500 тыс. рублей), второй — господдержка производителей региональных продуктов по аналогии с европейской системой защиты товаров, контролируемых по происхождению.
Ирина Гехт рассказала, что штрафы за производство некачественной продукции будут увеличены.
— Штрафы есть и сейчас, но они такие мизерные, что никак не сказываются на производстве. Их увеличат до 500 тыс. рублей, — уточнила она. — Однако пока мы не создадим структуру, которая будет отслеживать все перемещения товаров от поля до прилавка, штрафы ничем не помогут. Помимо этого, предлагается проводить внезапные проверки производителей, чтобы они не успели подготовиться.
В Общероссийском народном фронте «Известиям» рассказали, что в рамках проекта «Гражданский календарь импортозамещения», который реализуется в 30 регионах страны, члены ОНФ особое внимание уделяют отношению россиян к качеству товаров.
— Исследования потребительского поведения показали, что в целом покупатели считают, что качество продуктов остается неизменным, однако доля недовольных всё равно весьма высока. Например, качество российских сыров не устраивает 33% россиян, фруктов — 20%, рыбы — 19%. Такое же отношение у покупателей и к российским лекарствам: здесь недовольны качеством 21%. На наш взгляд, уровень неудовлетворенности в определенной степени влияет на потребление. Например, потребление рыбы упало на 12,2%, а почти треть россиян стали покупать меньше лекарств, отказываясь от некоторых препаратов, — рассказала руководитель Центра мониторинга технологической модернизации и научно-технического развития ОНФ Анна Заборенко.
Она напомнила, что год назад на форуме ОНФ по здравоохранению обсуждали введение мер по маркировке лекарственных препаратов, которая позволила бы оградить покупателя от недоброкачественной и фальсифицированной медицинской продукции.
— Уверены, что аналогичные мероприятия необходимо реализовать и в продовольственной сфере. Потребитель должен обязательно знать, кто и из чего именно произвел предлагаемый ему продукт, — резюмировала Анна Заборенко.
Напомним, что президентская стратегия повышения качества пищевых продуктов была принята в начале июля. Она, по словам ответственного за исполнение стратегии вице-премьера Аркадия Дворковича, предусматривает 12 основных направлений работы. По итогам реализации этих задач не позднее сентября будет подготовлен детальный план с конкретными сроками. В первую очередь будут разработаны предложения и проекты нормативных актов, предусматривающие расширение требований к качеству и безопасности пищевой продукции в технических регламентах и других нормативных актах. Будут разработаны необходимые методики оценки пищевой продукции — аналог высшего, первого, второго сортов, применявшихся во времена СССР. В ноябре в Совете Федерации пройдут парламентские слушания по обсуждению стратегии повышения качества пищевых продуктов. Предполагается, что до конца декабря этого года Роспотребнадзор представит план реализации мероприятий стратегии.
-
На Кубани по инициативе губернатора Вениамина Кондратьева в июне 2016 года к исполнению функций единого регионального оператора по поставкам фермерских продуктов в санаторно-курортный комплекс края приступило ГУП «Кубанские продукты». О сколько-нибудь серьезных объемах поставок в 2016 году в здравницы кубанских продуктов, в том числе мясо-молочных, речи не идет. Сельхозпроизводители и представители санаториев говорят, что новшество позволит фермерам поставлять продукцию без участия в электронных торгах, но не решит проблемы логистики и транспортной доступности.
В июне 2016 года на Кубани в качестве единого регионального оператора по поставкам фермерских продуктов в санаторно-курортный комплекс края начало работать ГУП «Кубанские продукты». Инициатором появления такого оператора стал губернатор региона Вениамин Кондратьев. «Я предлагаю создать государственное предприятие, которое будет выступать оператором между производителем сельхозпродукции, переработчиком и потребителем, обеспечивать их движение навстречу друг другу», - заявлял господин Кондратьев год назад на совещании, посвященном развитию потребительской сферы края.
По словам начальника отдела торговли «Кубанских продуктов» Кирилла Иванько, компания уже начала напрямую работать с более чем 500 фермерами, принимая у них овощную продукцию, в данный момент ведутся переговоры и подписание договоров с руководителями здравниц. При этом, по словам господина Иванько, о сколько-нибудь существенных поставках в текущем году речи не идет: «У нас в планах хотя бы частично обеспечить санаторно-курортный комплекс местными овощами в следующем сезоне». В разговоре с „Ъ” Господин Иванько отметил, что мясную и молочную продукцию предприятие не принимает по причине высоких требований к перечню документов: «На молочную и мясную продукцию очень строгие санитарные требования. Необходимы дополнительные справки, сертификаты, у нас пока нет возможности оформить эти бумаги».
По данным системы «Картотека.ру», ГУП «Кубанские продукты» образовано в 1999 году, уставной капитал - 10 млн руб. Учредители - министерство сельского хозяйства и департамент имущественных отношений Краснодарского края, основной вид деятельности - розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах. На конец 2015 года, по оценке системы «Картотека.ру», предприятие имело удовлетворительный уровень рентабельности.
По данным минсельхоза региона, кубанские переработчики с начала года поставили для санаторно-курортного комплекса Кубани 2872 т молочной, мясной продукции, кондитерских и хлебобулочных изделий, минеральной воды, чая и других видов товаров. В минсельхозе и в министерстве курортов и туризма края не смогли назвать общего объема поставок продукции в санаторно-курортную отрасль региона на данный момент и доли местной продукции в этом объеме. Как говорят в министерстве, сегодня организуются встречи руководителей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК с компаниями-потребителями в городах-курортах. Они уже прошли в Анапе, Геленджике, Ейске, Сочи, Темрюке. В результате заключены 116 договоров на поставку и 682 договора о намерениях сотрудничества.
По данным сайта администрации края на май 2015 года, санаторно-курортные учреждения использовали от 58 до 97% товаров местных производителей. Между тем, министр курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Евгений Куделя был уволен в начале июля, в том числе за отсутствие местной продукции на столах отдыхающих.
По словам директора тепличного комплекса «Экогеос» Владимира Собкалова, для фермеров создание единого оператора выгодно, поскольку он берет на себя взаимоотношения со здравницами, попасть в которые напрямую через существующую систему электронных торгов невозможно: «Заказчик выставляет список: картофель, бананы, простыни, туалетная бумага, и все это – одним лотом. Фермер выращивает картофель, он не может выращивать еще и бананы и производить туалетную бумагу». Директор фирмы «Калория» Наталья Боева соглашается, что существующая система взаимоотношений между местными производителями и курортными организациями для кубанских предприятий невыгодна: «Выигрывают производители из других регионов, потому что выставляют ценник, например, 120 рублей за килограмм масла. Не может килограмм масла стоить 120 рублей. Мы можем делать спред, но мы честно называем, что это спред, и он стоит 95 рублей».
По словам вице-президента ассоциации рестораторов Сочи, руководителя санатория «Знание» Дмитрия Богданова, местные продукты дороже импортных, и их не хватает: «Кубань потребляет больше помидоров, чем производит. В крае выращивается 3% рукколы от необходимого количества. Возможности для импортозамещения – колоссальные». Кроме того, по мнению господина Богданова, создание оператора не решит одной из главных проблем - транспортировки и логистики. «В Сочи не возят большие грузы, идут десятитонники. Сколько десятитонников должно прийти, чтобы накормить большой Сочи? При СССР здесь было 22 совхоза, сейчас – ни одного. Снабжение на очень плохом уровне и перспектив переломить ситуацию нет», - сказал „Ъ” господин Богданов.
Владимир Собкалов соглашается, что транспортная и логистическая проблема тормозит губернаторскую инициативу: «Я предлагал свои овощи в один из туапсинских санаториев. Их устроило все: качество, цена, документы. Но стоимость транспортировки не должна превышать 5-7% стоимости заказа, а чтобы доехать из своего Калининского района в Туапсинский, я потрачу больше, чем стоит весь заказ». По мнению господина Собкалова, искусственно созданный оператор будет нежизнеспособен, краю нужен трехсторонний кооператив, в который вошли бы представители власти, поставщиков и потребителей.
-
Оборот розничной торговли в РФ в январе-июне 2016 года сократился на 5,7% в сопоставимых ценах по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 13,157 триллиона рублей, в июне – на 5,9%, до 2,262 триллиона рублей, говорится в оперативном докладе Росстата.
В мае падение в годовом выражении составляло 6,1%.
В июне оборот розничной торговли на 93% формировался торгующими организациями и индивидуальными предпринимателями, работающими вне рынка. Доля розничных рынков и ярмарок составила 7%. В июне прошлого года эти доли составляли 92,2% и 7,8% соответственно.
В структуре оборота розничной торговли в июне удельный вес пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия, составил 48,9%, доля непродовольственных товаров - 51,1% (в июне прошлого года - 48,7% и 51,3% соответственно).
-
Сколько мяса можно съедать людям пожилого возраста? Этот вопрос часто задают наши читатели. «После 50 лет мясо в рационе нужно ограничить», – считает диетолог Нина УДОВИЧЕНКО.
–НИНА Степановна, наш читатель из Чернигова Сергей Геращенко пишет:
«Моему отцу уже давно за 60. Он почти не ходит, продукты для него закупаю я. Отец любит жареное мясо, сосиски и колбасу, просит, чтобы я их покупал. А я вычитал, что пожилым людям мясо вредно».
– Это так. Мясо относится к продуктам, которые трудно усваиваются организмом. Мясные продукты зашлаковывают организм, а поскольку после 60 лет обмен веществ у человека замедляется, то токсины у мясоедов медленно выводятся из организма, засоряют его, создавая благоприятные условия для развития гнилостной микрофлоры. Она же способствует развитию опухолей. Не случайно те, кто вообще не употребляет мяса, живут почти на три с половиной года дольше, чем любители мясной пищи.
– Диетологи, которые доказывают необходимость употребления мяса в любом возрасте, утверждают, что мясо содержит полный набор необходимых человеку витаминов и микроэлементов, которые нельзя заменить никакой растительной пищей. Вы согласны?
– Не совсем. Наблюдения за животными, исследование долгожителей-вегетарианцев позволяют утверждать: когда микрофлора желудочно-кишечного тракта здоровая, все необходимые организму витамины синтезируются полезными бактериями из растительной пищи. Когда же микрофлора нездоровая, растительная пища плохо усваивается и возникает дефицит витаминов и микроэлементов. Самый простой способ их получить – употребить пищу животного происхождения. Но это не обязательно мясо, его можно и даже нужно заменить рыбой, яйцами, творогом, кефиром, простоквашей. Пожилым людям надо свести к минимуму мясную пищу в своем рационе, заменить мясо свежим творогом, рыбой, перепелиными или куриными яйцами.
– Анна Безродная из Коростышева Житомирской области спрашивает: «У віці 78 років чи не забагато щоденно з’їдати 100 грамів курятини і 50 грамів сала? Яка ковбаса найбільш корисна?»
– Абстрактные рекомендации давать трудно, не зная, какой вес у человека, занимается ли он физическим трудом? Но, думаю, 100 граммов курятины и 50 граммов сала ежедневно съедать в 78 лет – слишком много. Академик Николай Михайлович Амосов рекомендовал употреблять не более 50 граммов мяса в день. А что касается колбасы, то пожилым людям об этом продукте лучше забыть навсегда. При производстве колбас и сосисок нередко используют некачественное сырье, а неприятный запах устраняют добавлением большого количества специй. В некоторых видах колбас количество жира доходит до 50 процентов, что нежелательно для людей в возрасте, которым для профилактики атеросклероза нужно ограничить количество животных жиров. При производстве колбас используют нитраты, соль, все это очень вредно.
– Наш киевский читатель 88-летний Петр Фаддеевич Торбохват где-то вычитал, что печень трески – лекарство от катаракты, и ежедневно употребляет этот продукт.
– Если он вылечит катаракту печенью трески, это будет мировая сенсация. Но катаракта не лечится, поможет только хирургическая замена помутневшего хрусталика искусственным. Рекламисты, чтобы продать товар, выдумывают разные сказки, верить в них не стоит. Печень трески содержит очень много холестерина и экстрактивных веществ, они вредны для пожилых людей. 90 процентов долгожителей питаются молочно-растительной пищей.
– Нина Шарий из Херсона в одной из радиопередач услышала, будто киви предотвращают рак у пожилых людей. Треть своей пенсии женщина потратила на покупку киви, кормила этими фруктами больного мужа, у которого обнаружили злокачественную опухоль. «Опухоль не исчезла, а у мужа от киви появилась аллергия», – пишет Нина Георгиевна.
– Надо критически воспринимать любую информацию о здоровье. Большинство долгожителей питаются продуктами, которые выросли в том регионе, где эти люди проживают. Ванга рекомендовала придерживаться этого принципа в питании. А киви в нашей стране не растет. В Украине достаточно наших родных фруктов, обладающих высокой биологической активностью. Это яблоки, груши, сливы, вишни, смородина. Не увлекайтесь заморскими продуктами, они дорогие, а по пищевой ценности уступают нашим, украинским.
– Сергей Широченко из Белой Церкви Киевской области спрашивает, какой хлеб способствует долголетию?
– Отрубной, из муки грубого помола. Долгожители чаще едят не дрожжевой хлеб, а бездрожжевые лепешки из кукурузной или овсяной муки, иногда из проса. И еще они очень много едят сырых фруктов и овощей, а также зелени, иногда до 200 ее видов.
– Лето – сезон фруктов и овощей. Какое максимальное их количество можно употреблять ежедневно?
– Николай Амосов писал, что сырых овощей и фруктов можно в день съедать от 300 граммов до килограмма, больше просто не усвоится, а желудочно-кишечный тракт перегрузится.
-
Поставщики, настоявшие на внесение поправок в закон о торговле, рискуют стать его первыми нарушителями. С момента вступления в силу обновленного документа — 15 июля — все партнеры торговых сетей должны обнародовать в интернете на своих сайтах информацию о качестве и безопасности всех поставляемых товаров. Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) уже разослала соответствующее письмо во все союзы и профильные объединения всех поставщиков федеральных сетей с напоминанием об этом.
В среду, 13 июля, руководители союзов и ассоциаций, которые объединяют поставщиков крупных торговых сетей России, получили письмо от АКОРТ (есть у «Известий»). В нем торговые сети напоминают своим партнерам, что во вступающем в силу 15 июля скорректированном законе о торговле изменилась статья 9. В ней идет речь о правах и обязанностях сторон в связи с заключением и исполнением договора поставки продовольственных товаров.
«Изменения касаются порядка обеспечения поставщиками продовольственных товаров доступа сетей к информации об условиях отбора контрагентов для заключения договора поставки товаров», — напоминает АКОРТ. С момента вступления в силу закона партнеры сетей обязаны обеспечить размещение информации о качестве и безопасности товаров на своем сайте в интернете.
Напомним, информация о качестве и безопасности товаров уже становилась причиной конфликта между партнерами, который разрешали с помощью Минпромторга осенью 2013 года. Тогда статья 9 предполагала, что поставщики могут разместить данные о товарах на своих сайтах либо передать ритейлерам по их просьбе в течение 14 дней со дня получения запроса.
В письме к главе департамента госрегулирования внутренней торговли Денису Паку от 28 октября 2013 года АКОРТ подчеркивала, что продуктовые ритейлеры «обязаны предоставлять покупателям или потребителям, а также органам государственного надзора полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов», об этом сказано в законе «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Этот закон предусматривает, что показатели качества и безопасности продуктов устанавливаются в технических документах. «Однако в настоящее время не все поставщики предоставляют торговым сетям копии технических документов либо выписки из них в установленный срок», — сообщали Денису Паку сети в 2013 году. При этом в интернете на сайте поставщиков такой информации также не было. Сети хотели понять, обязаны ли поставщики предоставлять партнерам ряд документов со сведениями о товарах.
В своем ответе от 5 марта 2014 года Денис Пак ответил, что ритейлеры вправе получать сведения о наименовании ингредиентов, включая пищевые добавки, сведения о пищевой ценности, назначении, условиях и области применения, способах и условиях приготовления, условиях хранения и т.д. Чиновник ссылался на пункт 32 «Правил продажи отдельных товаров» (постановление правительства № 55; вся переписка есть у «Известий»).
Он также напоминал, что, согласно ст. 14.41 КоАПа, непредоставление подобной информации по запросу влечет за собой штраф для юридических лиц — до 500 тыс. рублей. Адвокат коллегии адвокатов «Клишин и Партнеры» Александр Малахов подчеркивает, что непредоставление информации на сайте повлечет за собой такой же штраф. Дело об административном правонарушении должна возбудить Федеральная антимонопольная служба (ФАС).
В ФАС «Известиям» сказали, что за исполнением статьи 9-й следит Роспотребнадзор. В Роспотребнадзоре вчера не предоставили комментариев.
— Поставщики, не разместившие информацию на сайте, формально нарушают закон, поэтому ритейлеры могут отказаться от сотрудничества с ними, чтобы избежать рисков, — рассказал «Известиям» представитель одной из сетей. — А такие риски возможны, если, например, возникнут проблемы с качеством продуктов, закупленных у поставщика, не разместившего открыто информацию о продукте.
В компании «Мираторг» «Известиям» рассказали, что все сертификаты на продукцию компании находятся на сайте, что является исчерпывающей информацией о качестве и безопасности. А список требований Минпромторга поставщик считает обязательным для расположения на этикетке товара, так как «установленные в Правилах продажи отдельных товаров требования — это требования по предоставлению информации конечному потребителю в процессе розничной торговли».
Между тем среди поставщиков есть и такие, у которых на сайте последняя информация появлялась в 2006 году, отмечают ритейлеры.
-
Компания заинтересована в сотрудничестве с отечественными производителями и готова содействовать им в выходе на новые рынки. Присоединение «Русского экспорта» значительно усилит экспертизу «Руспродсоюза» в вопросах поставок сельхозпродукции и готовых продуктов питания за рубеж, сообщили в пресс-службе отраслевого объединения.
«Русский экспорт» консолидирует товары российских производителей и осуществляет их транспортировку, таможенное оформление, сертификацию и дальнейшую продажу в Китай. Компания совместно с First Russian Cross-Border Trading (Shanghai) ltd обеспечивает работу электронной торговой платформа DAKAITAOWA.COM (в переводе с китайского – «открой матрешку»). Платформа создана на 100% российские инвестиции и является новым B2B и B2C каналом продаж для российских производителей, позволяет им закрепиться и развиваться на рынке Китая без создания собственной инфраструктуры. В соответствии со стратегией развития, к концу 2016 года на платформе будет размещено более 500 товаров, а в 2019 году – до 4000 SKU.
Запуск платформы состоялся 19 июня текущего года.
Генеральный директор ООО «Русский экспорт» Олег Дмитриенко уверен, что в рамках ассоциации «Руспродсоюз» компания укрепит сотрудничество с российскими производителями продовольствия. «Уже на этапе презентации платформа DAKAITAOWA.COM вызвала интерес у Правления Руспродсоюза. Поступило множество вопросов как о существующей, так и планируемой логистической и складской инфраструктуре нашей компании в России и Китае; о деталях и особенностях сертификации оптовой и трансграничной торговли; о перспективах объемов продаж. Вместе с этим, участники Правления РПС отметили правильность идеи создания такой платформы, а также ценность проекта для отечественного экспортного рынка продуктов питания», - рассказал г-н Дмитриенко.
Наращивание экспортного потенциала - приоритет для российского агросектора и отраслей пищевой промышленности, отметил директор по развитию ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. «С развитием технологий появляются новые возможности для решения этой задачи. Мы отмечаем высокий интерес со стороны производителей продуктов питания к программам по поддержке экспорта, они готовы поставлять продукцию за рубеж. Однако для этого требуются отдельная экспертиза и инфраструктура. В этом плане сотрудничество с DAKAITAOWA.COM будет содействовать производителям в выходе на китайский рынок и в целом укрепит экспертную базу ассоциации по вопросам зарубежных поставок », - рассказал г-н Востриков.
-
До декабря кабинет министров намерен проработать и опубликовать новую систему контроля качества пищевых продуктов, которая решила бы вопрос двойных стандартов для российских и иностранных товаров.
В настоящее время система двойных стандартов качества существенно осложняет и импорт зарубежных продуктов, и их сертификацию на российском рынке, считают эксперты. Сейчас в стране нет нормативных актов, которые определяли бы, что такое качество — стандарты ГОСТ Р и технические регламенты Таможенного Союза являются единственными подобными документами, но распространены далеко не на все группы продуктов. В некоторых категориях товаров более строгими являются российские требования, в иных — стандарты ТС. Нет единых норм, позволяющих говорить о качестве. К тому же качество продуктов питания, подтвержденное в этих системах, не контролируется на правительственном уровне и остается ответственностью производителей и потребителей.
Сразу три правительственных ведомства — Минпромторг, Минсельхоз и Минэкономики — будут заниматься решением этой проблемы. Такое поручение было выдано их представителям в начале июля. До 10 ноября министерства обязаны предоставить отчет о том, как проходит процесс разработки единой национальной системы качества, а к 1 декабря — опубликовать соответствующий законопроект.
В настоящее время ответственные органы заняты отбором и проверкой образцов продуктов. Новая система позволит проследить путь продукции от завода-производителя до прилавка и позволит контролировать качество на всех уровнях.
-
Ритейлеры решили приостановить действие "потерявших актуальность" статей Кодекса добросовестных практик, регулирующего их отношения с поставщиками. Это позволит компаниям заключать договоры без учета этих норм, пока кодекс не приведут в соответствие с вступающими сегодня в силу поправками к закону "О торговле". Еще весной Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) из-за закона была готова полностью приостановить свое участие в саморегулировании отрасли.
АКОРТ, объединяющая крупнейших ритейлеров, в одностороннем порядке приостановила действие отдельных статей Кодекса добросовестных практик, на добровольной основе регулирующего отношения поставщиков и ритейлеров, сообщается на сайте объединения. Речь идет о статьях, которые регулируют приемку товара, обмен документами, согласование мероприятий по продвижению продукции и отчетность по ним, уточнил председатель президиума АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев. "Поправки к закону "О торговле" поменяли требования к нашей работе с поставщиками, поэтому указанные статьи потеряли свою актуальность",— считает он. Приостановка действия статей позволит ритейлерам заключать договоры поставки без учета изложенных в них требований кодекса и даст время участникам рынка привести их в соответствие с обновленным законом, поясняет господин Ломакин-Румянцев.
Поправки к закону "О торговле" вступают в силу сегодня. Они ограничивают объем выплат, делающихся поставщиками в пользу ритейлеров, 5% стоимости поставки. В эту сумму должны входить и премия за объем закупки (ретробонус, который до изменения закона мог составлять 10%), и плата за маркетинговые, рекламные, логистические и другие услуги (до этого момента не ограничивались). Документ также уменьшает отсрочку по оплате поставленного товара до 8-40 дней вместо 10-45 дней. Все новые контракты должны заключаться по новым правилам с 15 июля. Ранее подписанные договоры необходимо привести в соответствие с законом до 1 января 2017 года.
Как сообщал ранее "Ъ", чиновники полагали, что за время работы над новой версией закона "О торговле" и до ее вступления в силу участники рынка создадут механизмы саморегулирования, которых нет в законодательстве. Вице-премьер Аркадий Дворкович, в частности, подчеркивал, что сети "должны доказать", что умеют работать в рамках саморегулирования. При этом АКОРТ в апреле предупреждал спикера Госдумы Сергея Нарышкина, что если закон будет ужесточен, ассоциация может приостановить членство в Межотраслевом экспертном совете по развитию потребительского рынка (МЭС) и других формах саморегулирования, в том числе создаваемом "Совете рынка". Союз независимых сетей (СНС) уже заявил о приостановке членства в МЭС и работы по Кодексу добросовестных практик сразу после принятия поправок Госдумой. Окончательное решение по этому вопросу должен принять координационный совет СНС, который пока не собирался.
Кодекс требует адаптации к новым требованиям закона, согласен директор по развитию "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков. По его мнению, потенциальные корректировки к нему должны быть скорее техническими, а не идеологическими: например, важно закрепить регламент предоставления скидок от поставщика торговой сети в рамках новой редакции закона, иначе процесс рискует принять "хаотичный характер".
Кодекс родился как альтернатива судебным разбирательствам, напоминает Илья Ломакин-Румянцев. "Если регулирование становится более сложным и ФАС становится главным контролером, то ее роль должна быть отражена в кодексе",— рассуждает он. ФАС никогда не вмешивалась в процесс саморегулирования, подчеркивает замначальника управления контроля социальной сферы и торговли службы Екатерина Урюкина. Но за соблюдением закона ФАС будет активно следить и сейчас готовит разъяснения по его применению, добавляет она.
-
Российская система качества (Роскачество) провела исследование качества замороженного филе трески – диетической белой рыбы. Филе трески тестировали по 25 показателям качества и безопасности, в том числе, исследовали на наличие влагоудерживающих фосфатов, личинок паразитов и лишней ледяной глазури.
Результаты исследования качества филе трески не подтверждают распространенные потребительские мифы, однако доказывают, что под видом трески зачастую продаются более дешевые виды рыбы.
В ходе лабораторных испытаний были исследованы 16 товаров: Бухта изобилия, ОКЕАН ВКУСА, AGAMA, Царица морей, ШТУРМАН КФ, Каждый день, ВкусВилл, ИП Землянский, ARTFISH, РЫБНЫЙ ГОД, FISH House, ARSFISH, Серебро морей, ЗАО РПФ «ВАРИАНТ», FROZEN at sea. Вся представленная продукция имела российское происхождение. Для веерного исследования отбиралось филе трески мороженое без кожи. Стоимость отобранных образцов филе трески составила от 150 до 1,600 рублей за упаковку на момент закупки (в веерном исследовании была представлена продукция с различной массой – от 400 грамм до 3,5 килограмм).
По мнению заместителя руководителя Росрыболовства Василия Соколова, «результаты данного исследования в этот раз показывают, что нарушения происходят именно в звене переработчиков, а не в сфере торговли, когда речь идет о подмене видов рыб и других нарушениях на уровне технологии переработки.
Подобные исследования позволяют выявить проблемные места, на которые сами участники рынка должны обратить внимание и принять меры. Недобросовестная конкуренция вредит как честным и ответственным производителям, так и обычным потребителям. И, как следствие, снижает доверие к отечественному продукту в целом и уровень его потребления».
Повышенным требованиям стандарта Российской системы качества смогли соответствовать товары под торговыми марками AGAMA, Бухта изобилия, ВкусВилл, РЫБНЫЙ ГОД, ЗАО РПФ «ВАРИАНТ», FROZEN at sea. Производителям этих товаров сделано предложение о прохождении процедуры добровольной сертификации, после которой будет принято решение о присуждении российского Знака качества.
Результаты исследования развенчивают ряд распространенных потребительских мифов. В частности, мнение о массовом инжектировании рыбы полифосфатами для удерживания влаги и увеличения веса исследование не подтвердило – ни в одном образце влагоудерживающих фосфатов не обнаружено.
Кроме того, эксперты изучили количество и соотношение глазури на поверхности рыбы к общей массе продукта. Такая ледяная оболочка позволяет долгое время сохранять микробиологические показатели рыбы в норме, но потребители бывают обеспокоены слишком большим слоем наледи на рыбе. Действующие санитарные нормы и правила предусматривают не более 5% льда от массы рыбы. Этим требованиям не соответствовали следуюшие марки: ОКЕАН ВКУСА, Царица морей, ШТУРМАН КФ, Каждый день, ИП Землянский, ARTFISH, ARSFISH, Серебро морей. Следует отметить, что согласно требованиям регламента, производитель обязан указывать вес рыбы без учета глазури. Масса филе всех указанных образцов соответствовала заявленной на маркировке, то есть потребителя данные производители не обманули.
Как отметил Сергей Гудков, исполнительный директор Рыбного союза, «глазировка позволяет поддерживать микробиологические показатели рыбы в норме. Эта наледь испаряется с поверхности рыбы в среднем на 1% от общей массы в месяц. Производители обязаны обеспечить сохранение заявленных качеств рыбы в течение 12 месяцев. Чтобы на такой продолжительный срок защитить филе от испарения внутренней влаги, предприятия ищут оптимальное соотношение глазировки, которое не связано с экономией, — потребитель, в конечном счете, платит не за лед, а за рыбу, и результаты исследования это доказывают».
Роскачество провело также пока еще уникальные для нашей страны исследования: все образцы были изучены с точки зрения видовой принадлежности на уровне ДНК-анализа. Согласно результатам исследования, в 6 случаях эксперты выявили подмену наименований: производители продукции торговых марок ШТУРМАН КФ, Каждый день, ИП Землянский, FISH House, ARSFISH использовали вместо заявленной трески более дешевый минтай, а производитель ARTFISH — пикшу.
Как сообщил Александр Фомин, Президент некоммерческой организации «Всероссийская ассоциация рыбопромышленников» (ВАРПЭ), «внутренний рыбный рынок в стране считается достаточно проблемным, и я приятно удивлен результатами исследования филе трески, проведенного Роскачеством, которые в целом можно назвать благополучными. Отдельно хотел бы остановиться на фактах подмены сырья, я не согласен с теми, кто говорят, что это может произойти по ошибке или «перегруженности» предприятия. Причина, чаще всего экономическая. Тот же минтай – на 35-45% дешевле трески, за которую его выдают. Качество трески всегда выше, в ней меньше костей и больше мяса. Надо отметить, что треску в нашей стране добывают в 6 раз меньше, чем минтая. Вообще, треска считается рыбой премиум – сегмента и когда ее подменяют продуктом эконом-класса, это явное нарушение и неуважение своего потребителя».
Кроме того, согласно результатам лабораторных испытаний, в 2 случаях филе трески не соответствовало обязательным требованиям безопасности по показателю общего количества микроорганизмов. Повышенная бактериальная обсеменённость была выявлена в товарах под марками Бухта изобилия и ARSFISH. Стоит отметить, что этот параметр требует контроля на всех технологических этапах: добычи сырья, на предприятиях переработки, во время транспортировки и конечной реализации. О данном нарушении был уведомлен Роспотребнадзор.
Сегодня пока не существует аттестованных лабораторных методик для определения количества заморозок рыбы, но есть косвенные показатели, которые в совокупности позволяют определить, проводилась ли повторная заморозка продукта после ее размораживания. А этот вопрос очень интересует потребителей. Именно поэтому Российская система качества проводила и лабораторные испытания по показателю азота летучих оснований (АЛО), и органолептическую оценку качества трески после отваривания. Если рыба повторно замораживалась, филе после варки становится сухим и рыхлым, а показатель АЛО увеличивается – белки рыбы начинают разлагаться, образуется аммиак, триметиламины, сероводород, индол и ряд других неприятно пахнущих веществ. В ходе лабораторных испытаний эксперты не выявили превышения по содержанию АЛО, а консистенция всех исследованных образцов после отваривания была нежной и сочной, а значит, ни одна рыба не подвергалась повторной заморозке.
Обо всех нарушениях санитарно-эпидемиологических норм и требований к маркировке были уведомлены контрольно-надзорные органы.
-
18 июля Еврокомиссар по вопросам сельского хозяйства Ф. Хоган должен объявить о новых мерах поддержки аграрного сектора Евросоюза. Просьбы о дополнительной помощи поступают в Брюссель от Италии, Франции и Испании. Решили не отставать и фермеры стран Балтии – Латвии, Литвы и Эстонии, а также Финляндии. В ЕС никто не скрывает, что просьбы о дополнительной помощи в очень значительной степени связаны с ответными действиями России, предпринятыми в ответ на экономические санкции Запада.
Финские и прибалтийские аграрные кооперативы ставят вопрос ребром – они призывают ЕС активно искать новые рынки сбыта, а с Москвой активизировать диалог касательно отмены санкций, которые, как известно, продлены нашей страной до конца 2017 года.
В этой связи один из ведущих сайтов ЕС — Euraktiv отмечает следующее.
За три года, с 2013 по настоящий год, объем торговли между Россией и странами ЕС упал на 180 млрд долларов. К тому же недавно в ЕС отменили квоты на производство молока. Аграрный сектор оказался в очень сложном положении.
Среди стран, наиболее сильно пострадавших от санкций, оказались Литва, Латвия, Эстония, а также Финляндия. Теперь они требуют точечной помощи.
Ассоциация сельскохозяйственных кооперативов и фермеров Европы Copa — Cogeca считает, что молочная отрасль каждой из указанных стран понесла убытки более чем на 100 млн евро.
Приводятся такие примеры. В 2013 году сельскохозяйственный экспорт Литвы в Россию был равен 60% всего ее экспорта в страны ЕС стоимостью более 1,5 млрд евро. В 2014 году поставки в Россию сократились на 22%, а в 2014 – на 54,4%. Поставки мяса прекратились полностью, а экспорт молочной продукции упала на 94,3%.
Снижение экспорта Латвии в Россию выглядит примерно так же. Россия была крупнейшим торговым партнером Латвии в том, что касалось поставок продовольствия из этой страны. В 2013 году на Россию пришлось 62% всего аграрного экспорта Латвии в третьи страны стоимостью в 658 млн евро.
Общее падение экспорта Латвии составило в 2015 году 205,6 млн евро. При этом в наибольшей степени пострадал молочный сектор.
После объявления эмбарго цены упали на 38%, а розничные цены на молоко в этой стране не покрывают расходы на производство.
По данным министерства сельского хозяйства Латвии, к августу потери молочников достигнут 132,7 млн евро.
По этой причине представители аграрных организаций и кооперативов из Балтии, а также Финляндии приехали в Брюссель, чтобы высказать свое недовольство действиями Евросоюза. Они заявили о необходимости точечной поддержки со стороны ЕС из-за санкций России и потребовали от Брюсселя активно искать новые рынки сбыта. В письме, направленном в штаб-квартиру ЕС, они также потребовали продолжения дискуссий с Москвой с целью добиться открытия российского рынка.
Представитель ЕС в этой связи указал, что запрет на ввоз в Россию аграрной продукции ЕС «является неоправданным, поскольку по своему характеру это действие, принятое в отместку».
-
Подготовленная Роспотребнадзором и утвержденная правительством на прошлой неделе "Стратегия повышения качества пищевой продукции до 2030 года" уже подвергается критике экспертов и участников рынка. Возможные варианты корректировки документа вчера на круглом столе в экспертно-аналитическом центре РАНХиГС обсудили чиновники, ритейлеры и производители. Представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко заявил о "системном кризисе" в отслеживании контроля качества продукции и о необходимости создания единой службы в этой сфере, фактически возродив давнюю идею слияния его ведомства с Роспотребнадзором.
Сейчас стратегия предполагает, что качество продуктов удастся обеспечить, запустив систему его отслеживания и изменив нормативное регулирование стандартов производства. Предполагается, что до конца декабря этого года Роспотребнадзор представит план реализации этих мероприятий.
Экспертов беспокоит "информационное обеспечение" товаров — на их упаковках недостаточно информации, а истинный состав продукции многие производители предпочитают не указывать. По словам директора исследовательского центра "Здоровое питание" Олега Медведева, опыт США показал, что детальная маркировка состава продукции помогла снизить среднюю калорийность рациона потребителей, которым стало легче ее контролировать. Эксперты РАНХиГС говорили о необходимости определить категории качества продуктов (аналог высшего, первого, второго сортов, применявшихся во времена СССР), чтобы потребителю было легче ориентироваться, а также ввести более подробную систему маркировки.
Эксперты говорили о том, что введение продовольственного эмбарго привело к росту производства, но качество большинства видов продукции на этом фоне снизилось. При этом в России нет органа, который боролся бы с фальсификациями в этой области. Эти выводы поддержал помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко. По его словам, добросовестным производителям сложно конкурировать с мошенниками, "эрзац-продукты которых помогают гражданам быстрее покинуть бренный мир". "У нас системный кризис в области производства, сертификации, отслеживания пищевой продукции",— сказал Алексей Алексеенко. По его словом, России "нужна единая служба, которая может организовать контроль продукции от поля до прилавка". Отметим, о создании системы сквозного контроля речь идет и в принятой стратегии, но конкретных мер она не содержит.
Как уточнил "Ъ" господин Алексеенко, сейчас речь о возможном объединении Россельхознадзора и Роспотребнадзора не идет. Напомним, идея возможного слияния этих ведомств обсуждались с 2009 по 2011 год в Кремле и Белом доме. Осенью 2015 года при подготовке реформы контроля и надзора Россельхознадзор вновь вернулся к этой идее, но практического воплощения она не получила.
В Роспотребнадзоре от комментариев о необходимости объединения воздержались. Впрочем, как отмечает источник "Ъ" в правительстве, бизнес неоднократно обращался с жалобами на обременительные дублирующие надзорные функции Россельхознадзора и Роспотребнадзора. "И в этом отношении в рамках исполнения поручения президента о ликвидации устаревших и дублирующих функций контрольно-надзорных органов мы обязаны эту практику прекратить",— говорит собеседник "Ъ".
По итогам вчерашнего заседания круглого стола РАНХиГС направит в аппарат правительства предложения (есть у "Ъ") по корректировке стратегии. Речь идет о подготовке законопроекта о фальсифицированных товарах — в нем будут предложены штрафы за производство такой продукции. Другая инициатива — господдержка производителей региональных продуктов по аналогии с европейской системой защиты товаров, контролируемых по происхождению.
-
Основатели израильского стартапа хотят, чтобы люди наслаждались употреблением мяса не чувствуя при этом вины. Стартап намерен сделать культивированное мясо полноценной заменой мясу животного происхождения.
SuperMeat был запущен в декабре. Однако кампания началась в понедельник 11 июля. Ее лозунг: "Настоящее мясо, без причинения вреда животным". Стартап намерен вырастить целую куриную грудку без причинения вреда настоящей курице. Технологическое решение SuperMeat заключается в выращивании органического мяса в устройствах из клеток, взятых из клеток живой птицы. В конечном итоге выращенный продукт по вкусу и текстуре получается полностью идентичным обычному.
-
В Минсельхозе объяснили смысл молочных интервенций необходимостью сезонно корректировать цены на молоко в период высоких надоев. Образовавшиеся таким образом излишки будет выкупать Интервенционный фонд, а затем возвращать на внутренний рынок в период высоких цен.
По замыслу чиновников, молочные интервенции аналогичны существующим в России зерновым интервенциям — снижение волатильности закупочных цен. «Целью проведения интервенций является снижение эффекта сезонности на рынке сырого молока, сглаживание закупочных цен в регионах, подверженных сезонным колебаниям цен на молоко», — сообщают в ведомстве, передает «Независимая газета».
Механизм молочных интервенций власти предлагают запустить на дефицитном рынке. Россия самостоятельно производит около 30 млн тонн молока, а его текущий дефицит, по оценкам, составляет около 8 млн тонн. И часть дефицитного товара предлагается изымать, отмечает издание.
«Сам по себе инструмент нужен. Проведение интервенций — это создание ориентира или установки для цены. Интервенции помогают выровнять цены и поднять их», — комментирует замдиректора Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельхозкооперативов России (АККОР) Ольга Башмачникова.
Ранее сообщалось, что правительство РФ намерено расширить перечень молочной продукции для закупки в государственный интервенционный фонд.
Общий объем интервенций составит 10 тыс. тонн. В ведомствве отмечают, что это позволит на 50% сократить колебания цен, которые происходят в отобранных для проведения интервенций регионах.
-
Глава Минсельхоза Александр Ткачев заявил, что в ближайшей перспективе не предполагается отменять спецмеры в отношении Турции, касающиеся запрета на поставки продовольствия.
"В ближайшей перспективе это не предполагается", - сказал он журналистам. Ткачев добавил, что продовольственный рынок сформировался без турецких товаров.
Ранее президент РФ Владимир Путин подписал указ о снятии всех экономических ограничений в отношении Турции.
Власти РФ ввели спецмеры в отношении Турции после того, как в ноябре 2015 года турецкий истребитель сбил российский бомбардировщик Су-24. В частности, под запрет попали поставки овощей, фруктов, мясного сырья и цветов.
-
Как следует из проекта постановления Правительства, размещенного на едином государственном портале раскрытия информации, Минсельхоз намерен включить твердые и полутвердые сыры, и молоко питьевое коровье стерилизованное в перечень видов сельхозпродукции в отношении которых могут проводиться государственные интервенции.
Напомним, ранее интервенции Минсельхоз намеревался провести только по СОМ, СЦМ и маслу сливочному.
"По вопросу молочной интервенции решение принято. Сейчас разрабатываются механизмы, инструменты поддержки, нам нужно поменять несколько постановлений правительства, нам нужно внести изменения в закон о сельском хозяйстве. Это все процедурные вопросы. Я очень надеюсь, что уже к осени этого года мы выйдем на конкретные решения и предложения. Будут найдены средства, и мы начнем активно проводить молочные интервенции", - сообщил ранее Александр Ткачев.
Согласно тексту проекта постановления Правительства, ведомство Александра Ткачева предлагает включить в перечень закупок: сыры полутвердые без вкусовых наполнителей, сыры твердые без вкусовых наполнителей, сыры сверхтвердые без вкусовых наполнителей, молоко питьевое коровье стерилизованное.
Предыдущие озвученные данные Минсельхоза сообщали, что общий объем интервенций на молочном рынке в 2016 г. составит 10 тыс. тонн, что должно позволить сократить колебания цен на 50%. Сумму госзакупок Минсельхоз оценил в 3 млрд руб.
-
Российские чиновники говорят о скорой победе над высокой инфляцией в стране. Общие темпы роста цен действительно снижаются. Но есть и противоположная тенденция. Последние 3–4 месяца в стране явно растет продовольственная инфляция, которая может поставить под угрозу исполнение стратегических целей монетаристов.
Начало весенне-летнего сезона 2016 года ознаменовалось новым ростом цен на продукты питания. По данным Росстата, индекс потребительских цен на продовольственные товары в апреле нынешнего года вырос на 5,3% по сравнению с тем же месяцем годом ранее, в мае он составил 5,6%, а в июне уже 6,2%.
Эти цифры, конечно, находятся на гораздо более низких уровнях, чем прошлогодние показатели. В апреле 2015 года был достигнут пиковый показатель в 23,3% по сравнению с апрелем 2014-го. Затем график пошел по нисходящей, новогодние праздники россияне встречали с 14-процентным ростом цен на продовольствие по сравнению с предыдущим Новым годом, и уже в январе 2016-го цифры перестали быть двузначными – 9,2%. Минимального показателя за последние два года (5,2%) потребительская инфляция достигла в марте 2016-го. А затем, как уже говорилось, пошел рост.
Ускорение годовых темпов прироста инфляции в большей степени связано с эффектом низкой базы 2015 года, сообщила «НГ» представитель Минэкономразвития Елена Лашкина. В частности, фактором низкого роста цен служило резкое укрепление курса рубля. Помимо этого на динамике продовольственных товаров также сказалось более раннее удешевление плодоовощной продукции в 2016 году.
Ведущий эксперт Центра развития Высшей школы экономики Николай Кондрашов также ссылается на «эффект базы». «В начале 2015 года было очень сильное ослабление рубля, который с апреля стал укрепляться, что привело к замедлению роста и даже снижению цен на продовольствие, – рассказал он «НГ». – Тогда наблюдались нестандартно низкие темпы роста цен на продовольствие. Именно поэтому, начиная с апреля 2016 года, накопленная продовольственная инфляция (год к году) начала немного расти, хотя в месячной динамике наблюдаются низкие значения роста цен. В нынешнем июне рост по сравнению с маем составил всего 0,1%, хотя обычно в начале лета этот показатель достигает 0,5% и больше в зависимости от урожая. По нашим оценкам, продовольственная инфляция по итогам 2016 года составит 5%».
В пресс-службе Банка России «НГ» сообщили, что темпы роста цен на продукты питания в этом году заметно ниже уровня инфляции. «В июне текущего года цены на овощи и фрукты снизились по сравнению с маем, но это удешевление было меньшим, чем в июне прошлого года. Сказалось также и ускорение роста цен на сахар, как результат роста мировых цен на сахар-сырец в период, когда отечественные заводы зависят от его импорта».
Впрочем, в конце июня аналитики того же ЦБ предупреждали, что продовольственная инфляция в России в ближайшие месяцы может ускориться. «Мировые цены на продовольствие растут непрерывно с ноября 2015 года, а в основных сельскохозяйственных регионах на юге России в начале июня наблюдалась аномально дождливая погода, которая может привести к некоторым потерям урожая», – говорится в бюллетене ЦБ РФ.
Есть признаки заметного подорожания продовольствия и в регионах. Так, глава Архангельской области Игорь Орлов инициировал расследование причин повышения цен на продукты, которые за последние три месяца поднялись больше чем на 10%. Картофель, в частности, подорожал на 42%, репчатый лук – на 31%, капуста – на 25%, морковь – 12% и гречка – на 10%.
В Вологодской области продажи продуктов питания упали на 15%, а цены выросли с начала года, по официальной статистике, на 3,2%. Предпринимателям приходится чаще переориентироваться на более дешевую линейку товаров, отметил в беседе с корреспондентом ИА REGNUM руководитель одной из местных торговых компаний.
Продавцы уже давно сдерживали цены, чтобы не терять объем продаж, но стратегия искусственного сдерживания, видимо, уже не приносит достаточного дохода, сказала «НГ» первый вице-президент Российского клуба финансовых директоров Тамара Касьянова. Отсутствие позитивных изменений экономической ситуации в стране создает фон, способствующий росту инфляции, в первую очередь продовольственной, поскольку граждане максимально сократили свои расходы по многим статьям, но не могут не тратить их на продовольствие.
Рост продовольственной инфляции скорее всего имеет сезонный характер и подстегивается дисбалансом между новым урожаем овощей и фруктов, на которые поставщики повысили цены, и остальными продуктами питания. Но вряд ли цены существенно вырастут – покупательная способность и так падает, и продавцы это хорошо понимают. Сказываются и антисанкции, рынок все еще не наполнился отечественными продуктами в достаточной степени, считает Касьянова.
В условиях плавающего курса нацвалюты и эффекта продовольственных санкций влияние сезонности на динамику продовольственной потребинфляции носит ограниченный характер, считает финансовый аналитик «Финам» Тимур Нигматуллин. «В структуре стоимости условного набора продуктов питания на плодоовощную продукцию приходится лишь около 21%, – напомнил он. – Исходя из данных Росстата, в сегменте плодоовощной продукции уже начала формироваться дефляция. Например, за июнь цены тут упали на 1,1% по сравнению с маем. В июле–сентябре снижение будет усиливаться. Однако влияние валютных курсов и соответственно возможный рост цен по таким категориям, как сахар-песок, крупы и т.п., может в значительной мере нивелировать данный эффект», – сказал «НГ» эксперт.
Руководитель департамента компании «Финэкспертиза» Алексей Баскаков обратил внимание, что индекс потребительских цен на продукты в России в июне 2016 года по отношению к июню 2015-го почти на 1,5% ниже общего индекса потребительских цен, а также ниже индекса цен на ЖКХ. «Поскольку рубль в последние месяцы демонстрирует тенденцию к укреплению, а урожайность в 2016 году ожидается хорошая, можно прогнозировать еще большее снижение индекса продовольствия на фоне изменения остальных цен», – считает Баскаков.
-
Новый закон о торговле существенно не повлияет на ретейлеров, но и не улучшит общую ситуацию с ростом цен на товары. Кроме того, он не поможет российским производителям укрепиться на полках торговых сетей, для чего он, собственно, писался.
Президент РФ подписал после года дискуссий поправки в закон о торговле. В финальном варианте максимальная величина вознаграждения (ретро–бонуса), которое получают ретейлеры от поставщиков за покупку определенного количества товаров, снижена с 10 до 5%, сокращены сроки оплаты товаров до 8–30 дней вместо 10–45 в зависимости от длительности хранения продукции.
До 1 января 2017 года участники рынка должны привести свою деятельность в соответствие с поправками. По прогнозу чиновников, они приведут к снижению цен в магазинах, ведь поставщики смогут высвободить деньги и больше инвестировать в производство. Зато производители прогнозируют рост цен — это будет следствием адаптации ретейлеров к новым рыночным условиям.
В борьбе за равенство
Опрошенные "ДП" производители пока однозначно оценить меры по их поддержке не берутся, последствия законодательных изменений еще не ясны. Но некоторые однозначно признают: необходимость снизить бонусы назрела давно.
"Пользуясь доминирующим положением на рынке, торговые сети обложили производителей многочисленными поборами, — считает Георгий Житмарев, заместитель гендиректора завода "Пискаревский". — В результате деньги из сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности уплывали в торговлю. Новые магазины строились тысячами, а новые предприятия — единицами, страна от этого богаче не становилась".
В компании рассчитывают, что уменьшение ретро–бонуса с 10 до 5% позволит повысить цену на закупаемое молоко на 1 рубль и деньги придут в сельское хозяйство.
Согласен с ним и Мухажир Этуев, генеральный директор ЗАО "Приневское". "Изменения в закон о торговле давно созрели. Бонусы были кабальные — к установленным 10% прибавлялись сборы за логистику, рекламу, открытие новых торговых точек и прочее. В итоге удержаться в сетях было сложно, это серьезная финансовая нагрузка на производителей", — говорит он.
Интересы сторон
Однако некоторые участники рынка полагают, что закон в новом виде вряд ли что–то изменит. Игорь Егоров, гендиректор Всеволожского мясного двора, из–за высоких бонусов последние 5 лет не работает с сетями и не планирует и дальше, несмотря на изменения.
В снижении бонуса в среднем до 5% (с формальных 10%) не заинтересована ни одна из сторон, считает Павел Смирнов, коммерческий директор ГК "Энерго". "Производители раньше выставляли план в сеть и понимали, сколько продадут в обмен на этот бонус. Бонус являлся инструментом продвижения, он позволял обеспечить товарам хорошие места продаж, размещение в каталогах, специальные ценники, отдельные стенды. И у ретейлера с уменьшением бонуса исчезает стимул для активизации продаж определенного продукта", — объясняет Павел Смирнов.
"Пока поставщики зависимы от сетей, ничего по сути не поменяется, они пойдут на подписание любых дополнительных договоров, чтобы сохранить свои продажи", — уверен в последствиях Александр Афиногенов, независимый эксперт FMCG–рынка. А вот затраты на адаптацию к новым условиям лягут на покупателей — традиционный осенний рост цен будет сочетаться с комиссией за исполнение законодательных изменений.
"Глобальных изменений в работе мы не ожидаем, всегда остаются человеческие отношения с поставщиками, с которыми работаем много лет", — говорит Дмитрий Попов, заместитель генерального директора сети "Лукошко". Сети и поставщики смогут найти альтернативные варианты продвижения товара, несмотря на снижение размера бонусов, говорит он.
-
Россельхознадзор пояснил, откуда взялась информация об использовании гипса, соды, извести и других фальсификатов при производстве молока и молочной продукции.
Согласно письму ведомства, направленному в Союзмолоко, публикация службы "является анализом материалов, содержащихся в доступной литературе, сделанных и опубликованных для ориентирования учреждений и сотрудников госветслужбы России в отношении описанных способов фальсификации".
Россельхознадзор обращает внимание на то, что в размещенной на его сайте информации "не указано, что материалы статьи сформированы на основе результатов лабораторных исследований, проводимых учреждениями, подведомственными службе".
"Россельхознадзору непонятно, вследствие чего Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) сделал вывод, что материал статьи сформирован именно на основе результатов лабораторных исследований", - говорится в письме.
Этот ответ дан на обращение Союзмолоко в Россельхознадзор с просьбой предоставить протоколы испытаний молочной продукции в подтверждение фактов фальсификации, на которые указывали ветеринары.
В конце июня Россельхознадзор опубликовал информацию "О способах фальсификации молочной продукции", в которой указывалось, что недобросовестные производители для фальсификации молока и молочной продукции зачастую используют крахмал, мел, соду, известь, борную и салициловую кислоты и даже гипс. Это сообщение получило большой резонанс.
В связи с этим Союзмолоко направило письма вице-премьеру Аркадию Дворковичу и министру сельского хозяйства РФ Александру Ткачеву с просьбой проверить достоверность сведений о фальсификации молочной продукции. Производители заявили, что высказывания службы противоречат "здравому смыслу".
-
Инструмент социальной поддержки малоимущих в виде программы продовольственных карт вряд ли появится в России раньше 2018 года, заявил глава Минпромторга Денис Мантуров.
Еще в начале 2016 года ведомство говорило, что российские власти намерены в 2017 году выделить под эту программу стимулирования спроса 140 млрд рублей, а в 2018 году - до 214 млрд рублей. "На 2017 год это немножко амбициозная, но малореализуемая задача. Но будем стараться заниматься этим вопросом", - сказал Мантуров в понедельник журналистам, отвечая на вопрос о сроках выделения федерального финансирования.
По его словам, тема закладки денег в бюджете станет актуальной только после того, как Минпромторг согласует ее с другими ведомствами. "Не уверен, что в рамках формирования трехлетнего бюджета до его принятия будет принято соответствующее решение правительства", - пояснил министр. Идея продовольственных карт предполагает раскассирование государственных денег малоимущим, которые смогут тратить их только на отечественные продукты из утверждаемого списка.
При этом купить алкоголь и сигареты с помощью карт будет нельзя, а их баланс каждый месяц будет обнуляться. Таким образом Минпромторг надеется побудить россиян питаться свежей едой и в этом видит свою задачу, поскольку проблемы голода и дефицита в России, по мнению ведомства, нет.
В России за чертой бедности живет не менее 14% населения, или 20,1 млн человек. Запуск программы помощи для них до сих пор буксует на фоне продолжающегося не первый год кризиса, при этом правозащитники уже называют идею продуктовых карт в России перезревшей.
-
Роспотребнадзор в ушедшем году отметил значительный рост общей суммы штрафов по фактам нарушений, которые были выявлены в розничной торговле. Этот показатель вырос на 70%, до почти 670 млн рублей против 392 млн рублей по сравнению с 2014 годом. Участники рынка и эксперты считают, что служба стала выписывать максимально возможные штрафы.
О том, что в 2015 году сумма штрафов, наложенных Роспотребнадзором на предприятия торговли выросла на 70%, до 668,9 млн рублей, говорится в государственном докладе «Защита прав потребителей в Российской Федерации в 2015 году». Его автор — Роспотребнадзор. Пока от указанной сумму выплачено 88%.
Заметим, количество вынесенных постановлений о наложении штрафов выросло незначительно — с почти 93 тыс. в 2014 году до 95 тыс. в 2015 году. Почему так резко выросла сумма штрафов для торговли, в Роспотребнадзоре вчера не объяснили, в докладе на этом моменте не заостряется внимание.
Глава центра экспертизы и аналитики проблем предпринимательства «Опоры России» Иван Ефременков говорит, что в КоАПе суммы штрафов по статьям для торговли идут не точным числом, а имеют верхнюю и нижнюю границы.
— Судя по всему, Роспотребнадзор стал наказывать штрафами по самому большому размеру, выбирать самые дорогие статьи, — предположил он.
Эксперт напомнил, что уже вступили в действие поправки в КоАП, согласно которым при проверках малого и среднего бизнеса при первом обнаружении нарушения предполагается вынесение предупреждения, а не штрафа. Он подчеркнул, что бизнес надеется, что это правило будет работать, а суммы штрафов уменьшаться.
Гендиректор «Седьмого континента» Александр Агеенков говорит, что количество проверок Роспотребнадзора в 2015 году не увеличилось. Хотя он подчеркнул, что, например, штрафы, которые служба выписывает за просроченные продукты, неадекватны нарушению. Служба выявила 730 г просроченной вареной колбасы и 604 г просроченной ветчины из индейки. Более в этом магазине просрочки не было, но его оштрафовали на 310 тыс. рублей.
Речь идет о ч. 2 ст. 14.43 КоАПа «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов», максимальный штраф по ней — 600 тыс. рублей, при повторном нарушении сумма штрафа вырастает до 1 млн рублей.
При этом Агеенков отмечает, что подобные штрафы служба не выписывает в режиме нон-стоп.
— Роспотребнадзор действует осторожно, за последние два месяца мы получили лишь пару раз такие наказания, они понимают, что нельзя это делать постоянно, — сказал он.
Вместе с тем Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет крупнейшие торговые сети, кроме «Седьмого континента») заявляла, что количество проверок сетей за два года выросло на 300%. Об этом ранее писали СМИ.
Всего в прошлом году в российские управления Роспотребнадзора поступило 153 тыс. обращений по различным вопросам, которые касаются соблюдения требований законодательства о защите прав потребителей в розничной торговле. Эта цифра на 12% больше, чем в 2014 году. Из них по вопросам продаж продуктов — почти 44 тыс., все остальные в основном касались продаж технически сложных товаров.
В итоге служба провела плановые и внеплановые проверки, в ходе которых зафиксировала 204 тыс. нарушений, подавляющее большинство — нарушение закона о защите прав потребителя.
Интересно то, что сумма имущественного вреда потребителям из-за несоблюдения обязательных требований к продающимся товарам скромнее — около 35 тыс. рублей.
-
Россельхознадзор с сегодняшнего дня запрещает ввоз в Россию вишни и черешни из Афганистана, а также персиков и нектаринов из Сомали. Об этом сообщает пресс-служба Россельхознадзора.
Уточняется, что на такие меры федеральная служба пошла для того, чтобы не допустить ввоза на территорию России сельскохозяйственной продукции, произведенной в странах, в отношении которых действует продуктовое эмбарго.
Ранее под запрет со стороны Россельхознадзора попали овощи и фрукты из Турции и многих других стран. При этом в федеральной службе руководствуются не только политическими мотивами, но, по большей части, соображениями безопасности. Так, с начала года из-за наличия запрещенных микроорганизмов под запрет попали турецкие перец, гранаты, баклажаны, салаты латук и айсберг, кабачки и тыквы. Несмотря на то, что намечается тенденция к нормализации отношений между Россией и Турцией, Россельхознадзор не спешит отменять запрет на турецкую сельхозпродукцию. Решение о запрете не было политическим, а значит, турецкие фрукты и овощи вновь появятся на российских прилавках только тогда, когда станут соответствовать стандартам качества.
-
Россия в ближайшее время планирует начать экспорт спагетти, заявил глава Минсельхоза Александр Ткачев. Об этом сообщается в совместном пресс-релизе министерства и Роскачества, на который в четверг, 7 июля, ссылается ТАСС.
«Россия стала производить качественные макаронные изделия из твердых сортов. Уверен, что в скором времени мы покорим и эту нишу на зарубежных прилавках», — сказал Ткачев. Он отметил, что в этом году планируется также увеличить экспорт пшеницы.
В сообщении на сайте Роскачества говорится, что российские спагетти могут составить достойную конкуренцию эталонной итальянской продукции. «Результаты исследования говорят о высоком уровне качества товаров этой категории — треть макарон на российском рынке соответствуют повышенным требованиям, предъявляемым к потенциальным получателям государственного Знака качества», — сказал руководитель организации Максим Протасов, его слова приводятся в пресс-релизе.
Эксперты Роскачества высоко оценили продукцию брендов MAKFA, Шебекинские, Fine Life, Barilla. В товарах марок «Седьмой континент», Granmulino, Federici, Gallina Blanca были выявлены нарушения, в частности, неравномерный цвет со следами плохого промеса. Всего была исследована продукция 21 отечественного и зарубежного бренда (изделия из твердых сортов пшеницы), присутствующая на российском рынке.
-
Качество мясных изделий может улучшиться, однако при этом есть риск сделать их недоступными для большинства потребителей из-за возросшей стоимости, отметил руководитель экспертного департамента НП "Росконтроль".
А.МИТНОВИЦКАЯ: Докторскую колбасу могут запретить делать не по советской рецептуре. Таким образом Союз мясопереработчиков и НИИ мясной промышленности намерены защитить свои отечественные сорта колбас от подделок. Специалисты должны определить список изделий, которые будут изготавливать строго по ГОСТу. А те производители, которые нарушают рецептуру, перестанут использовать для колбас названия "Докторская", "Любительская", "Краковская", "Московская" и так далее, потому что всё это конкретные сорта, прописанные в ГОСТах. Не соответствуешь – до свидания. Максим Рудаков, руководитель экспертного департамента НП "Росконтроль" с нами на связи.
Поясните, сколько вы проверяли видов докторской колбасы и сколько оказались нормальными?
М.РУДАКОВ: Мы проверяли, проверяем и продолжаем проверять – это мониторинг, постоянный процесс. Новые колбасы появляются, старые исчезают. Здесь важно то, что по итогам самой последней проверки порядка 25 видов уже первые результаты получены и мы продолжаем закупки и продолжаем передавать. Всё то, что есть на полках магазинов, по крайней мере Московского региона, мы проверяем.
Здесь я бы чуть-чуть расширил вопрос – вопрос не только докторской, а колбас в принципе. В мясной отрасли много различных колбас, и речь идёт о той инициативе, которую в НИИ мясной промышленности предложили, чтобы не называли производители просто так, без всяких на то оснований, свои мясные изделия, свои колбасы "Докторской".
"Сейчас есть определённый информационный вакуум, когда производитель не по ГОСТу, а по техническим условиям изготавливает свою продукцию, он имеет право добавить одно или два слова к слову "Докторская"
Получится "Докторская Премиум", "Докторская Любимая" или "Докторская Самая любимая". Часто бывает так, что на этикетке вы видите большими буквами "Докторская" и более мелкими буквами всё остальное.
В итоге получается, что вы покупаете ту самую колбасу, как вы сформулировали в вопросе, хотя тоже можно сказать, сейчас стандарты обновились и продолжают обновляться, это уже не советские ГОСТы. Есть национальные стандарты, благодаря которым и сейчас можно называть свою вареную колбасу "Докторской", если вы производите по этому национальному стандарту.
Речь идёт о том, что те, кто по ТУ (техническим условиям. – Прим. Лайф) производят, они имеют право кроме мяса или даже вместо мяса использовать какие-то заменили так называемые – животные белки, иногда растительные белки, те или иные добавки. Это сейчас разрешено именно тем, кто производит не по ГОСТу, а по техническим условиям. Они как раз и должны попасть в те рамки ограниченные, чтобы не иметь права называть свою продукцию хоть как-то похожим образом, как по ГОСТу.
А.М.: А это поможет сделать наш рынок чище, понятнее? А колбасы более полезными и менее опасными? Толк будет?
М.Р.: Самое важное, что все потребители должны в первую очередь понимать, что, когда они покупают колбасу, они не покупают мясо. Это не одно и то же, это не заменители. Колбаса – это конструктор по своей сути. Это продукт, который конструируется в лучшем случае из различных видов мяса – свинина и говядина самые распространённые. Птица не очень распространена, но весьма достойна и полезна, просто традиции нашего потребления мешают людям выйти за рамки.
Говоря о том, изменится ли что-то действительно с качеством, наверное, я скажу то, что не хотелось бы слышать. Сейчас большинство проверок, которые провёл Росконтроль по колбасе, показывают, что на этикетках написано всё хорошо, есть даже те товары, которые произведены по ГОСТу, но на самом деле там вместо мяса – шкурки птицы, какой-то заменитель, животный белок.
А.М.: Иными словами, ничего не поменяется? Только на этикетке напишут другие слова.
М.Р.: Если будет бессистемно, если не добавится к этому достойный рыночный контроль как с государственной стороны, так и со стороны общества, то есть то, чем мы занимаемся, то ничего не получится. Но ту проблему, которую мы обозначили несколько лет назад и с ней уже работаем плотно, поддержали на уровне институтов. На самом деле то, что отраслевые объединения к этому присоединяются, это тоже очень хорошо, потому что, когда мы говорим о том, что нормальной колбасы качественной (не безопасной – она вся почти безопасная – но вот качество – это отдельная категория), так вот – качественной колбасы - почти нет, часто люди от бизнеса говорят: «Не нужно сейчас рассказывать про качество, потому что людей надо накормить колбасой».
А.М.: Конечно, потому что она будет дорогая и неподъёмная. Никто не сможет её купить, эту хорошую, качественную колбасу.
М.Р.: С другой стороны, да, это путь в никуда.
А.М.: Спасибо.
-
Советские бренды колбасных изделий будут защищены от подражателей.
Профессионалы 2-х компаний определят список колбас и сосисок, которые должны изготавливаться строго по соответствующему наименованию ГОСТу, передает газета. Инициаторами схожих изменений выступили ВНИИ мясной индустрии и Национальный союз мясопереработчиков.
Русских поставщиков колбас заставят делать все известные сорта колбасы только по советским рецептам. Стандарт будет распространяться на всех разработчиков ЕАЭС. Документ запретит называть ГОСТовскими именами изделия, которые сделаны по техническим условиям. Тонкость в том, что в настоящее время можно либо брать рецептуру из ГОСТа, либо разрабатывать собственные ТУ, рецептура которых обычно безумно отклоняется от стандарта. На разработку стандарта может уйти около 6-ти месяцев, считают в университете. Так, например, слово «Докторская», в том числе в сочетании с иными словами, нельзя будет использовать в названии неГОСТовской продукции.
-
Группа Компаний «ЭФКО», крупнейший холдинг на рынке масложировой продукции России и один из ведущих производителей продуктов питания, выступила индустриальным партнером трека AgroBioTech&Food в рамках федерального акселератора технологических стартапов GenerationS – 2016. Трек объединит проекты в области промышленных биотехнологий, генетики и селекции растений, разработки технологий производства пищевых ингредиентов, кормовых добавок для животноводства и биопрепаратов для растениеводства, геномики и точного земледелия, а также эффективной биоконверсии отходов. Победитель трека получит 1 млн. рублей.
За последние несколько лет культура инноваций и стартап – среды в России значительно изменились: идет переход от красиво упакованных проектов в сфере ИТ и телекоммуникаций к проектам, основанным на технологических инновациях и ориентированным на реальное производство. Именно поэтому ГК «ЭФКО», один из лидеров в сфере инноваций и передовых технологий в России, второй год подряд принимает активное участие в работе федерального акселератора технологических стартапов GenerationS, организованного Российской венчурной компанией.
В этом году «ЭФКО» выступает индустриальным партнером трека AgroBioTech&Food, посвященного высоким технологиям в агропромышленном комплексе и производстве продуктов питания.
«Инновации в сельском хозяйстве — это миллиардные рынки, которые в России пока заняты импортом, - отмечает Татьяна Санина, директор Инновационного Центра «Бирюч – НТ» (R&D подразделение ГК «ЭФКО»). – Качественных отечественных стартап-проектов и разработок в этой сфере пока немного, но рынок обладает колоссальным потенциалом для импортозамещения. Поэтому мы, как компания реального сектора экономики, ориентированная на развитие российской науки и нацеленная на активный рост бизнеса, видим своей задачей поддержку таких проектов и развитие инновационной экосистемы страны».
Направления для отбора проектов трека AgroBioTech&Food включают в себя:
* разработку биотехнологий конверсии отходов сельского хозяйства, масложировой и молочной промышленности в ценные продукты;
* разработку биотехнологий синтеза пищевых ингредиентов и добавок;
* производство биопрепаратов для растениеводства и животноводства;
* экспресс-тесты для микробиологического анализа сырья, полупродуктов и готовой продукции на производстве;
* решения в области персонализированного производства и доставки еды;
* эффективные технологии ведения органического земледелия;
* технологии и решения в области точного земледелия;
* геномику сельскохозяйственных растений и животных;
* технологии автоматизации и роботизации технологических процессов в сельском хозяйстве;
* применение альтернативных источников белка в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.
С подробным перечнем направлений трека можно познакомиться на сайте.
Проекты будут оцениваться по таким критериям, как оригинальность идеи, практическая значимость научной разработки, актуальность ее внедрения на российском рынке, конкурентоспособность на мировом уровне, потенциал команды и увлеченность авторов идеей, возможность внедрения результатов разработки (проекта) в производственную деятельность ГК «ЭФКО», перспектива коммерциализации проекта.
Подать заявку на участие в треке AgroBioTech&Food GenerationS - 2016 можно до 15 октября 2016 года на сайте www.generation-startup.ru/register/. В ноябре команды пройдут трехдневный коучинг (BootCamp GenerationS-2016) и очный отбор, по итогам которого попадут в корпоративные акселераторы индустриальных партнеров трека. Акселерационные программы продлятся с 22 ноября 2016 года по 28 февраля 2017 года.
Победители трека получат сертификаты на участие в семинарах на базе одного из лучших учебных центров России — Школы менеджмента «Бирюч», сертификаты на консультационные услуги (анализ рынка, расчет финансовых показателей проекта, маркетинговые исследования и т.д.), доступ к уникальному исследовательскому оборудованию Инновационного центра «Бирюч-НТ» и возможность внедрения технологии в реальное производство компании, а также 1 млн. рублей.
Кроме того, у команды будет шанс принять участие в суперфинале GenerationS и побороться за призовой фонд в размере 15 000 000 рублей.
-
Какую еду можно по-настоящему считать здоровой? Каким критериям должен отвечать ее состав? По нормам, установленным в 1994 году Управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA), основным требованием к здоровой пище был низкий уровень содержания жиров. Содержание сахара не учитывалось вообще, но сейчас ученые пересмотрели свое отношение к нему. Оказалось, что сахар вреднее жиров, и в мае этого года FDA объявило, что собирается изменить подход к определению здоровой еды.
Согласно пока еще существующим нормам, причисление того или иного продукта к числу «здоровых» учитывает содержание жиров, насыщенных жиров, соли, холестерина и таких полезных веществ, как, например, кальций и витамин C. При этом, как рассказывает Wall Street Journal, в последнее время советы диетологов идут вразрез с этими правилами: например, рекомендуется употреблять больше лосося и орехов в качестве источника белка, в то время как эти продукты не удовлетворяют старым требованиям FDA. Люди же все реже обращают внимание на уровень содержания жиров в продуктах. Например, авокадо считается сейчас и среди потребителей, и среди экспертов по питанию элементом здорового рациона, однако если судить по старым правилам, из-за своей жирности оно бы не прошло в список здоровых продуктов.
Недавно фирма по исследованию общественного мнения Morning Consult и New York Times провели совместное исследование, в ходе которого опросили простых американцев, а также сотни диетологов – членов Американского общества питания. Им предложили выбрать, какие из 52 продуктов они считают здоровой пищей, а какие – вредной. Результаты показали, насколько общественное мнение расходится с мнением экспертов (наглядно они представлены в графике на странице оригинальной статьи).
В чем-то специалисты и обычные американцы сошлись: например, шоколадное печенье, белый хлеб, бекон, картофель фри, пиццу, мороженое, пиво и газировку единогласно признали одними из самых нездоровых продуктов питания, в то время как шпинат, миндаль, арахисовое масло (судя по всему, имеется в виду тот его вид, куда не добавляют сахар и иные подсластители), индейку, курицу, овсянку, оливковое масло, авокадо, яйца, апельсины и яблоки считают, наоборот, здоровыми. При этом такие продукты, как батончики гранолы и сама гранола, кокосовое масло, замороженный йогурт, апельсиновый сок и американский сыр диетологи оценили как гораздо более вредные, чем это сделали остальные респонденты.
Например, 71% американцев ответили, что батончики гранолы – здоровая пища, а среди опрошенных экспертов такую позицию высказали лишь 28%. У замороженного йогурта такое соотношение мнений составило 66:32, а у Slim Fast Shake – 47:21. Проблема с этими тремя продуктами состоит в том, что в них содержится большое количество добавленного сахара, который вреднее, чем натуральный. NYT пишет, что, судя по всему, общественность еще недостаточно хорошо об этом осведомлена и, добавим от себя, находится под воздействием стереотипов, создаваемых рекламой, которая не устает подчеркивать «полезность» таких продуктов, как соки или батончики гранолы.
Ровно противоположная ситуация обстоит с киноа, тофу, суши, хумусом, вином, кукурузой и креветками – обычные респонденты думали о них хуже, чем диетологи, которые скорее считали их здоровой едой. 75% экспертов назвали суши здоровой пищей, и лишь 49% американцев ответили подобным образом. Для вина такое соотношение составило 70:52. Киноа же, по мнению издания, настолько недооценивается обществом (здоровой ее считают 89% опрошенных диетологов и при этом всего 58% американцев) потому, что ее только недавно стали «рекламировать» как диетическую пищу. А вокруг остальных из этих продуктов по-прежнему ведутся дискуссии, высказываются противоречивые мнения. Взять, к примеру, то же вино: оно считается полезным в небольших объемах, но может нанести вред здоровью, если им злоупотреблять.
Интересно, что, по данным Google, американцы чаще всего ищут в интернете ответ на вопрос, являются ли суши полезной едой. После них в списке идут (по уменьшению популярности запроса): хумус, попкорн, арахисовое масло и кускус.
-
В минсельхозе готовят проект постановления, которое увеличит пошлину на ввоз основы для производства вина из-за рубежа. И в перспективе через пять-семь лет поставки виноматериала из-за границы могут быть вообще запрещены. А это значит, что Россия сможет обходиться собственным сырьем.
"Сигнал бизнесу о росте пошлин будет способствовать закладке новых виноградников", - заявил министр сельского хозяйства России Александр Ткачев на заседании правительственной комиссии по агропромышленному комплексу. Для импортозамещения необходимо посадить 50 тысяч гектаров до 2020 года, это позволит дать отрасли 200 тысяч тонн винограда и уже к 2025 году обеспечит российское виноделие качественным сырьем отечественного производства.
Но пока еще доля импортного виноматериала в российском вине довольно велика, говорит директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз. По его оценке, в 2015 году в России произвели около 400 миллионов литров вина. К этому объему добавляем 161 миллион литров шампанского и игристого, а также порядка 200 миллионов литров винных напитков. Итого получается 760 миллионов литров. Из них только около 250 миллионов сделано на российском виноматериале. То есть только одна треть.
Причем, считает Дробиз, десяти лет для того, чтобы заполнить российские прилавки вином, в основе которого будет только отечественный виноград, может и не хватить. Впрочем, не все в этой ситуации будет зависеть только от бизнеса, на самом деле увеличить сроки способна и просто плохая погода. "Все дело в том, что срок начала сбора винограда в промышленных объемах для производства вина - 5 лет со дня посадки лозы. И это если погодные условия каждый год хорошие. Однако в прошлом году новых виноградников заложили мало, в этом тоже. В результате, думаю, что масштабного количественного прироста российского вина на отечественном виноматериале стоит ожидать ближе к горизонту десяти, а то и пятнадцати лет, - уверен он.
Но это не самый плохой вариант, продолжает Дробиз. "Чем больше будет иностранных компонентов, тем меньше будет среди российского вина фальсификата", - комментирует он.
Повышать пошлины на ввоз виноматериалов вовсе не обязательно, считает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. По его словам, эта ставка уже сегодня и так уже составляет 14 процентов. Поэтому, резюмирует эксперт, "для поддержки отечественных виноделов вполне достаточно наладить эффективную борьбу с контрафактной продукцией".
-
Минпромторг потратит почти 9 млн рублей на экспертную оценку реализации «Стратегии развития торговли» до 2020 года. Также подрядчик ведомства займется разработками некоторых механизмов и документов по законодательному регулированию для программы адресной помощи нуждающимся и оценит эффективность торговой политики в России.
В конце мая Минпромторг стал заказчиком для закупки «Экспертного сопровождения реализации Стратегии развития торговли в Российской Федерации на 2015–2016 годы и период до 2020 года». Цена лота — 10 млн рублей. Это следует из материалов госзакупок. Через месяц был определен подрядчик по этому проекту, им стало ЗАО «Оптовые продовольственные системы — инженеры, юристы, консультанты» с предложением в 8,9 млн рублей.
Заметим, стороны уже были партнерами по таким проектам, как «Оказание услуг по подготовке аналитических материалов и обоснований по формированию системы адресной продовольственной помощи нуждающимся» (4,5 млн рублей, июль 2015 года), «Разработка методики расчета потребности в торговых площадях, в том числе современных, в разрезе городских и сельских поселений» (3,6 млн рублей, февраль 2014 года). Также эта компания была подрядчиком и у департамента торговли и услуг столицы (5,8 млн, июнь 2012 года).
В данном проекте подрядчик должен сконцентрироваться на нескольких ключевых темах, в том числе — адресная продовольственная поддержка нуждающимся, так называемые продуктовые карточки. По ожиданиям самого ведомства, проект должен стартовать в 2017 году. Здесь подрядчик должен обосновать критерии нуждаемости граждан в подобной помощи, выбрать инструмент для ее расчета, помочь ведомству разработать документы по законодательному регулированию этого проекта, спрогнозировать мультипликативный эффект от будущего внедрения системы.
Также ведомство намерено получить аналитические инструменты и их апробацию для оценки эффективности торговой политики, которая уже реализуется в стране. В перспективе ведомство внедрит своеобразную KPI этой политики. Плюс к этому «Оптовые продовольственные системы — инженеры, юристы, консультанты» проанализируют ситуацию с продуктовой инфляцией. Работу по этим параметрам подрядчик должен закончить в феврале 2017 года. Получить комментарий у Минпромторга и его нового партнера в пятницу не удалось.
Отметим, Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет крупнейшие компании отрасли) уже предлагала в начале 2016 года провести аудит нормативно-правовых актов о торговле на предмет соответствия изменившимся внутренним —экономическим — и внешнеполитическим условиям. Так, компании были уверены, что до 2009 года российский рынок продовольственных товаров функционировал в условиях валютного курса, обеспечивавшего доминирование поставок импортной продовольственной продукции и дисбаланс в отношениях предприятий торговли и отечественных производителей.
Теперь же достигнут существенный прогресс в импортозамещении продтоваров, по некоторым позициям доля отечественного производства в сетях приблизилась к 100% (свинина, мясо птицы, овощи и др). В современных условиях основными задачами на продовольственном рынке являются сдерживание роста цен на товары, поддержка отечественных производителей и обеспечение стабильного поступления налогов, указывал АКОРТ в своем письме помощнику президента Ларисе Брычевой в январе 2016 года.
Напомним, стратегия развития торговли были утверждена осенью 2014 года. Она «направлена на формирование и обеспечение функционирования многоформатной эффективной товаропроводящей системы», затрагивает интересы потребителей, поставщиков и субъектов торговли. Минпромторг обозначал ряд масштабных целей, которые должны быть достигнуты в перспективе. Речь идет о развитии механизмов саморегулирования, малого торгового бизнеса, мобильной, нестационарной, ярмарочной и дистанционной торговли, создании системы продовольственной помощи малоимущим гражданам и т.д.
С тех пор, утверждают участники рынка, прогресса по многим пунктам пока достичь не удалось.
— Хотя вопросы, затронутые в стратегии и в закупке, весьма актуальны для рынка, — отметил собеседник «Известий».
Так, например, закон об НТО (нестационарные торговые объекты, ларьки) и мобильной торговле до сих пор не внесен в Госдуму, буксует и создание саморегулируемой организации «Совет рынка», возможно, в начале 2017 года будет запущена программа адресной помощи нуждающимся.
Президент коалиции киоскеров Владлен Максимов отметил, что цели, поставленные стратегией, — правильные, но их реализация пока дается с трудом.
— Мы видим, что, например, депутаты в оперативном режиме могут принять поправки в закон о торговле, но вот энергии на проект о нестационарных торговых объектах у них уже нет, — пояснил он.
Оборот розничной торговли продовольственными товарами в сопоставимых ценах на протяжении уже 23 месяцев демонстрирует сокращение. В период с января по май 2016 года оборот розничной торговли снизился на 5,7% и составил 10,894 трлн рублей, согласно данным Росстата.
-
Член правления Национального союза мясопереработчиков рассказал НСН о запрете на производство ГОСТовской колбасы без соблюдения стандарта.
ВНИИ мясной промышленности имени Горбатова при финансовой поддержке Национального союза мясопереработчиков начали разрабатывать межгосударственный стандарт, согласно которому колбасе, изготовленной по ТУ, будет запрещено давать названия описанного в ГОСТ продукта. Новые требования будут действовать на территории всего Евразийского экономического союза. Нововведения коснутся «Докторской», «Краковской», «Любительской» и других видов колбасы.
Председатель экспертного совета по отраслевому госрегулированию Национального союза мясопереработчиков Сергей Шмелёв рассказал НСН, с чем связана такая инициатива.
— Почему возникла инициатива запретить называть колбасу, изготовленную по ТУ, названиями продуктов, которые регулируются ГОСТом?
— Когда появилась возможность каждому предприятию делать ТУ, люди начали изобретать разные колбасы, используя схожее смешение. Они используют названия, которые дискредитируют себя перед покупателем. Открылось много предприятий, которые толком не понимают, что они делают. В погоне за прибылью, они пытаются испортить продукт и репутацию всей мясной промышленности.
— Расскажите подробнее про стандарт. Что будет грозить нарушителям?
— Сейчас разрабатывается межгосударственный стандарт по инициативе Союза, в котором все названия колбас, которые схожи по степени смешения, но имеют разные имена, запрещены с хорошими штрафами. Так что если будет слово «Докторская», то это будет ГОСТ. И пускай кто-то попробует выпустить «Докторскую», нарушив технологию.
— Какой состав «Докторской» колбасы обозначен в ГОСТ?
— В ГОСТ написано, что на 100 килограммов мяса надо заложить примерно 60% свинины, 35% говядины (всё высшего сорта), 5 кг молока и яйца. В этом же ГОСТе написано, что необходимо 25-30 литров воды. Мясо, когда вы его пережарите, то вы его не прожуёте, поэтому существует добавленная вода.
— А по советской рецептуре, что входило в состав «Докторской» колбасы?
— Советская власть жила 80 лет. Что значит советская рецептура? Какого года? «Докторская» колбаса была изобретена в 1936 году. Её невозможно повторить, потому что сырьё изменилось, оборудование поменялось, рецептура другая была. Я имею в виду не закладку сырья, а закладку влаги. В «Докторскую» по производству 1936 года вода практически не добавлялась, её невозможно есть. Вода в 1979 году была заложена.
— А вы когда-нибудь пытались повторить колбасу, которая была раньше?
— Я предложил сделать колбасу 1979 года для съёмок фильма. Когда на следующий день я приехал на час раньше, завпроизводства сказал, что опытную колбасу продали. Они взяли колбасу с потока и два именитых товарища восхищались поточной колбасой.
-
Маленькая биотехнологическая компания с родины Элвиса Пресли собирается выйти на рынок мяса в течение пяти лет. Уже сейчас подразделение компании, которое назвали «Мясо Мемфиса» умеет производить говядину, свинину и птицу, выращенную из стволовых клеток животных.
По словам создателей «Мяса Мемфиса» (Memphis Meat), «искусственное» мясо лишено таких недостатков настоящего, как патогены и антибиотики, с помощью которых поставщики с ними борются. К тому, же выращивая мясо, можно контролировать его жирность.
И самое главное, наконец- то вегетарианцы и защитники животных будут счастливы и смогут нормально питаться. Попробовавшая котлетку девушка в ролике «Мясо Мемфиса» утверждает, что на вкус продукция компании не отличается от нормального мяса. Впрочем, история заставляет вспомнить фабрику по изготовлению продуктов из старого фильма с Луи де Фюнесом «Крылышки и ножки» и научно-фантастические романы, где нормальная еда доступна только избранным.
-
Россия при сохранении темпов развития сельского хозяйства сможет полностью обеспечить себя продуктами через 5-7 лет, сообщил министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев на совещании в Удмуртии в среду.
"Пять-семь лет (Необходимо России для насыщения рынка продуктами собственного производства - ИФ). Если будем идти такими темпами", - сказал Ткачев.
"Через пять лет - через семь лет мы полностью себя обеспечим. Мы выполним историческую миссию. Вспомните - ни в советское время, ни в постсоветское, ни в последние 10 лет - мы даже мечтать об этом не могли", - заявил министр.
Он также подчеркнул, что у сельского хозяйства России - огромный экспортный потенциал.
"У нас с вами - огромный потенциал по экспорту. Мы сегодня активно развиваем эту позицию. Мы будем продавать и зерно, и мясо, и овощи. Это то, что в течение пяти лет, я думаю, что, по крайней мере, будет развиваться. Но, конечно, задача стоит сначала себя накормить ", - сказал Ткачев.
-
Снятие Китаем запрета на ввоз мяса птицы из РФ пока не означает, что российские предприятия могут начать поставки в КНР. Об этом сообщила RNS официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано.
По словам представителя Россельхознадзора, документ о снятии ограничения был подписан китайской стороной 1 июля и опубликован сегодня.
«Но это не означает, что сегодня Россия имеет право поставок. Это только означает, что они на основе определенного анализа рисков постановили, что считают Россию безопасной в части такого заболевания, как грипп птиц. Но это не означает, что на сегодняшний день любое предприятие имеет право поставлять», — говорит Мелано.
Сроки начала поставок мяса птицы в Китай в Россельхознадзоре назвать затруднились. «Механизм включает в себя три этапа, первый шаг был сделан», — пояснила Мелано, добавив, что следующим этапом будет оценка китайскими специалистами российской внутренней системы контроля по части ветеринарии.
«Если они со своей стороны примут решение, что существующий механизм контроля соответствует их ветеринарным требованиям, то третьим этапом будет уже открытие конкретных предприятий. Как это будет и когда это будет — мы ничего на этот счет сказать не можем», — добавила она.
Китай ввел ограничения на ввоз мяса птицы из РФ в 2005 году после вспышки птичьего гриппа на российской территории.
-
Недавно депутаты Госдумы приняли закон о запрете генно-модифицированных организмов (ГМО) в сельском хозяйстве и животноводстве. В отличие от многих других инициатив российских парламентариев, этот закон, согласно опросам ВЦИОМа, поддерживают 82% населения страны.
Две трети участников опроса уверены, что продукты с ГМО вызывают рак, ожирение, бесплодие и другие заболевания. Порядка 55% граждан, прежде чем купить тот или иной товар, тщательно изучают этикетки в продуктовых магазинах.
Хотели как лучше
Беспокойство рядовых потребителей понять можно. Несмотря на то что в России не выращивают растения и не разводят животных с измененной генетической программой, ГМО-продукты все-таки попадали на отечественный рынок. В основном в виде фуража, который наша страна в конце XIX — начале ХХ века закупала в странах, где вовсю использовали генно-модифицированные растения. Фураж шел на корм скоту, а мясо — на прилавки магазинов.
Полемика о том, насколько вредно употребление ГМО, не стихает последние десять лет. Противники ГМО — Гринпис России, другие общественные и экологические организации — уверяют, что генно-модифицированные продукты исключительно вредны как для здоровья, так и для экологии. ГМО-сорта со временем могут вытеснить традиционные, а в результате переопыления появятся мутационные виды. Сторонники — ученые-биоинженеры, сотрудники Института питания РАН и даже помощник премьер-министра РФ академик Геннадий Онищенко — приводят свои аргументы: сегодня нет научно доказанных данных о вреде ГМО. К тому же любимые многими сорта картофеля сильно отличаются от тех, что ели наши предки, ведь они получены в результате селекции в 80-годы прошлого века. И чем, спрашивается, полученный в результате искусственного отбора сорт отличается от разработанного методами биотехнологии?
«Изначально внедрение ГМО имело благие цели — существенно поднять урожайность основных продовольственных культур (сои, кукурузы, пшеницы, сахарной свеклы, подсолнечника) за счет повышения их устойчивости к неблагоприятным условиям возделывания, вредителям, болезням, — объясняет Сергей Корнацкий, доцент-исследователь Аграрно-технологического института РУДН. — Результат достигается за счет изменения генотипа растений». Таким образом, в природе появляются несвойственные, неспецифичные белки. Чем это грозит? В эволюционном процессе развития и совершенствования жизни на Земле сформировались устойчивые пищевые цепи, одним из конечных звеньев которых является человек, потребляющий как растительные, так и животные продукты. А вот как ферментная система сможет различать и утилизировать новые белки, мало изучено, и отдаленные последствия тем более неизвестны.
Технические культуры безопасны
Вместе с тем ученые призывают не впадать в ГМО-фобию: «Генетическая модификация связана прежде всего с белками, которые и являются источником возможных проблем, — обращает внимание Сергей Корнацкий. — Но кроме так называемых кормовых культур есть и технические культуры, например сахарная свекла, масличные культуры. Несмотря на возможное их ГМО-происхождение, в конечных продуктах — сахаре и рафинированном масле — ГМО не может быть по определению, так как в химических формулах сахарозы и жирных кислот нет места азоту. Как и в крахмале, который получают из картофеля или кукурузы».
Порой ажиотаж вокруг ГМО приобретает вовсе причудливые формы. Нередко в магазинах встречается минеральная вода, на этикетках которой присутствует гордая надпись «Без ГМО!». Но это не более чем популизм, маркетинговый ход. Любой школьник, который знает химическую формулу воды, понимает, что там нет и быть не может органического азота и уж тем более ГМО растительного происхождения.
А вот при выборе мяса и сыра, предостерегают эксперты, следует обращать внимание на подобную информацию — продукция животного происхождения вполне может производиться с использованием кормовых культур, которые получены на основе ГМО. Еще большие опасения у ученых вызывают синтетическое мясо и синтетические сыры на основе сои.
Политика сдерживания
Тем не менее за последние 20 лет рынок ГМО-продукции стал одним из наиболее динамично развивающихся сегментов мировой экономики. «Посевы ГМО-культур занимают 170,3 миллиона гектаров, или около 13% пахотных угодий, — приводит пример Михаил Ананьев, профессор, директор Научно-исследовательского института продовольственной безопасности РЭУ им. Г. В. Плеханова. — Такие страны, как Испания, Чехия, Словакия, Румыния, Португалия, Турция, Иран, активно используют ГМО-технологии при производстве сельскохозяйственной продукции».
В США пошли еще дальше. Там уже разводят генно-модифицированную рыбу. Искусственно выведенный лосось получил прозвище «франкифиш» (по аналогии с монстром из фильма «Франкенштейн»). Создатели нового сорта уверяют, что эта рыба совершенно безопасна для здоровья и не угрожает окружающей среде. Каждый год крупнейшие производители ГМО-продукции тратят немалые средства на проведение научных исследований, в ходе которых пытаются доказать, что продукты с ГМО абсолютно безвредны. Правда, на всякий случай рыбу держат изолированно от диких сортов, а крупные торговые сети отказываются продавать ее в своих супермаркетах.
В странах, где узаконены ГМО, противников продуктов с измененной генетической программой ничуть не меньше, чем в России. В США 57% граждан негативно относятся к генно-модифицированным продуктам. Совсем недавно курс на экологически чистое сельское хозяйство, без ГМО, взяла Шотландия, где производят знаменитый односолодовый виски и другие продукты сегмента «премиум».
В России решение о запрете ГМО на законодательном уровне — тоже не внезапная новость. Уже долгие годы наша страна ведет политику сдерживания ГМО-продукции, но, несмотря на это, многие виды продовольственных продуктов (от мяса до шоколада) содержат в своем составе генно-модифицированные организмы. «Запрет производства продуктов с ГМО вовсе не означает, что доказана их опасность. Скорее это признание того, что не доказана их абсолютная безопасность для организма потребителя и его потомства», — резюмирует Сергей Корнацкий.
«Сравните, как протекают болезни у современных детей и у их родителей, а тем более бабушек и дедушек. Во многом это зависит от продуктов, которые мы употребляем в пищу, — уверен Павел Чумаков, председатель общественного совета по развитию АПК при губернаторе Волгоградской области. — При хорошей организации труда можно добиться высокой урожайности и без ГМО».
«Российские фермерские хозяйства давно выступают против использования ГМО, в том числе и при выращивании технических культур, — говорит Ольга Башмачникова, заместитель директора Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР). — Другое дело, что до введения запрета на ГМО мы не имели возможности отследить поступление на рынок продукции с измененными генами. Сегодня многие поставщики семян на отечественный рынок — крупные международные корпорации, использующие ГМО. Даже если они напишут на этикетке, что семена «чистые», где гарантия, что это действительно так».
Год на подготовку
Создать за такие сжатые сроки отечественный семенной фонд едва ли возможно, а это значит, что отказываться от импортных семян пока рано. «Для сохранения продовольственного суверенитета и создания условий биологической безопасности страны необходима разработка государственной программы экологизации отечественного сельскохозяйственного производства, — убежден Михаил Ананьев. — Для этого потребуется создать программу идентификации ГМ-компонентов в продуктах питания, обеспечения технического контроля ГМО, экологической и генетической безопасности».
После вступления в силу нового закона применять ГМО-технологии можно будет лишь в научных целях. Российские ученые будут продолжать исследования в этом важнейшем направлении биологической науки. И, возможно, со временем поставят точку в спорах противников и защитников ГМО.
-
Фракция КПРФ в Госдуме приняла решение отозвать голоса, поданные за закон «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам антимонопольного регулирования и обеспечения продовольственной безопасности», который рассматривался на заседании 24 июня. 51 депутат фракции КПРФ в Госдуме уже отозвали свои голоса. Процесс отзыва продолжается, депутаты возвращаются из регионов и подписывают документы о пересмотре голосования.
«Поправки не что иное как лоббирование интересов транснациональных корпораций. Новые запреты о продвижении товаров в торговых сетях, организации специальных акций и распродаж в первую очередь ударят по местным производителям, которым будет сложнее предлагать свой товар потребителям. Доля региональной продукции может сократится на 7%», — пояснил позицию коммунистов депутат Валерий Рашкин.
По словам депутата, поправки не решают основных задач по укреплению продовольственной безопасности и поддержанию отечественного производства. Бремя переходного периода и адаптации сетей и производителей к новым условиям ляжет на конечного потребителя. Оперативно перейти на новые условия взаимодействия смогут не все поставщики, что приведет к росту цен и перебоям в поставках.
Принятые изменения ударят по логистике и работе оптово распределительных центров, что фактически разрушает сложившееся межрегиональные связи распределения продовольствия. Эксперты оценивают возможное сокращение бюджетных поступлений в 34 млрд рублей. А рост издержек на административное регулирование и проблемы с перебоями продукции скажутся на ценах, которые вырастут на 2-2,5 %.
«Для перезаключения договоров с поставщиками торговым сетям понадобится как минимум 9 месяцев. После вступления поправок в силу многие поставщики не успеют перезаключить договоры по новым правилам и не привезут в торговые сети свой товар. В результате полки магазинов могут оказаться пустыми. А это в свою очередь вызовет такое волнение граждан, по сравнению с которым остальные проблемы покажутся «цветочками», — сказал Валерий Рашкин.
-
При проведении проверок Роспотребнадзором растет число выявленной некачественной импортной продукции, сообщила «РИА Новости» глава ведомства Анна Попова. По ее словам, Роспотребнадзор рассчитывает, что принятая стратегия по улучшению качества продуктов в России до 2030 года позволит «решить поэтапно все проблемы».
«Здесь, к сожалению, если российская продукция в удельном весе проб, не соответствующих требованиям, стабильна, то по импорту мы видим неуклонную динамику по повышению находок за последние годы, она не стремительная, и это хорошо, но она все-таки есть», — сказала Попова.
Она выразила надежду, что стратегия по улучшению качества пищевой продукции в России до 2030 года позволит в первую очередь «урегулировать нормативные акты и потом дальше решить поэтапно все проблемы, которые сегодня есть».
«И уже потом мы об этом поговорим», — отметила Попова.
Подписанная ранее премьер-министром Дмитрием Медведевым стратегия, по словам Поповой, не несет риски для бизнеса и «не направлена на то, чтобы вытеснить производителей». «Она направлена, во-первых, на то, чтобы были требования к качеству, во-вторых, чтобы продукция соответствовала этим требованиям», — заявила Попова. Она подчеркнула, что сегодня в России «нет требований к качеству продуктов питания».
«Мы неоднократно в течение года обсуждали проект с бизнесом, и в той редакции, в которой она вышла, бизнес для себя рисков не видит», — отметила глава Роспотребнадзора. По ее словам, «плохо должно стать тем, кто на рынке хулиганит, кто заведомо некачественные продукты использует для приготовления».
«Мы надеемся, что недобросовестных не будет, останутся только те, кто хотят обеспечить безопасной и качественной продукцией», — заключила Попова.
Об ухудшении качества импортных продуктов Анна Попова уже заявляла в сентябре прошлого года. Она отмечала, что в первом полугодии 2016 года около 65% некачественной продукции, изъятой ведомством, пришлось на импортную продукцию. Попова указывала, что, в частности, от общего объема забракованной продукции в мясном сегменте на некачественный импорт пришлось 80%. Глава Роспотребнадзора также отмечала, что «ратует за то, чтобы отечественной продукции было как можно больше».
-
Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея в первом полугодии текущего года провело 423 внеплановых выездных проверки на предприятиях, осуществляющих производство и оборот пищевой продукции.
Цель проверок – усиление усиления контроля за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, поручение об активизации контрольных мероприятий дал председатель правительства РФ Дмитрий Медведев.
В ходе проверок Россельхознадзора выявлено 263 нарушения требований законодательства Евразийского экономического союза и законодательства РФ в области ветеринарии, составлено 357 протоколов об административных правонарушениях, наложено 280 штрафов, на общую сумму 2,9 млн руб.
В ходе контрольных мероприятий отобрано 576 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности, по результатам исследований 88 проб признаны несоответствующими требованиям безопасности по микробиологическим показателям, наличию антибиотиков в молочной продукции, а также по фактам установления фальсификации.
Информация для принятия мер направлена в адрес заинтересованных контролирующих организаций, а также правоохранительные органы.
-
Власти ФРГ поддерживают инвестиционную активность немецких компаний в России. Вчера представители Минсельхоза Германии, несмотря на антироссийские санкции, выступили за сохранение кооперационного проекта «Германо-российский аграрно-политический диалог». А некоторые немецкие аграрии готовы переносить производство в Россию.
Осенью в Госдуму будут внесены законопроекты об оказании внутренней продовольственной помощи, рассказала вчера представителям проекта «Германо-российский аграрно-политический диалог» зампред аграрного комитета Совета Федерации (СФ) Ирина Гехт. Днем ранее правительство РФ дополнило стратегию развития пищевой и перерабатывающей промышленности положением о внутренней продовольственной помощи. Концепция такой помощи была утверждена правительством еще в июле 2014 года, она предусматривает как выделение денежных средств на покупку продуктов питания, так и само льготное питание.
Для немецких агрочиновников в настоящее время интерес к подобным процессам чисто теоретический. Начиная с 7 августа 2014 года поставки продовольствия из Германию в Россию приостановлены в связи с эмбарго в отношении продукции из ЕС, которое в начале июля президент Владимир Путин продлил сразу до конца 2017 года.
В первые же полгода после 7 августа 2014 года импорт сельхозпродукции и продовольствия из Германии в Россию упал на 23%, или на 500 млн долл. В пресс-службе Минсельхоза «НГ» сообщили, что товарооборот сельхозпродукции между Россией и Германией в 2015 году по сравнению с 2013 годом сократился в два раза (до 1,1 млрд долл.). По оценке министерства, немецкий аграрный сектор потерял около 1 млрд долл. после введения Россией ответных санкций.
Однако европейские аграрии не теряют надежду на возврат своей продукции на российские рынки и не снижают уровень рабочих контактов. В ход идет «народная дипломатия», а некоторые немцы готовы даже на смену гражданства ради спасения своего бизнеса. Немецкое издание Welt сообщило 2 июля о нескольких способах, к которым прибегают иностранцы, чтобы обойти антироссийские запреты. Европейцы рассматривают варианты создания предприятий на территории России, а некоторые готовы даже сменить гражданство на российское.
Если на фоне российско-украинского кризиса немецкие кредиторы в 2014 году отвернулись от России, а многие выводили капитал обратно, то сейчас маятник начал движение в обратном направлении. В 2015 году прямые инвестиции немецких компаний выросли, по данным Бундесбанка, до 1,78 млрд евро, что сопоставимо с годами инвестиционного бума. А в 2016 году может быть установлен новый рекорд. По данным Бундесбанка, прямые инвестиции из Германии составляют только в первом квартале уже почти 1,1 млрд евро. «Это ясно показывает, что вера в позитивное развитие российской экономики и надежда на скорое разрешение политического кризиса возвращаются», – цитирует издание председателя правления Российско-германской торговой палаты в Москве Михаэля Хармса.
Немецкая пресса приводит примеры нескольких немецких компаний, которые смогли обойти санкции или готовятся это сделать. Один их таких – производитель сельхозтехники Claas, который заключил с Россией специальное инвестиционное соглашение. Теперь продукция компании имеет право на госсубсидии и получает ценовое преимущество перед конкурентами в обмен на увеличение инвестиций в производство в России.
Обмен опытом с коллегами из Германии, Финляндии и даже США из-за санкций не прекращался, сказала «НГ» заместитель исполнительного директора Ассоциации фермерских хозяйств (АККОР) Ольга Башмачникова. «Мы за эмбарго, которое позволяет российским производителям замещать на рынке импортную продукцию. Но это не мешает нам сохранять с коллегами, например с Немецким крестьянским союзом, очень тесные связи. В этот союз входят 90% крестьян Германии, и ни один закон, влияющий на их работу, без учета мнения союза не принимается. Нам есть чему поучиться».
По мнению первого зампреда аграрного комитета СФ Сергея Белоусова, немецкий аграрный бизнес не просто ждет скорейшей отмены санкций, но и прилагает значительные усилия для выстраивания новых партнерских связей, которые будут реализованы после нормализации. Расширять сотрудничество с Россией готовы во всех отраслях сельского хозяйства, в лесной отрасли, в области подготовки и переподготовки специалистов. Немцы понимают, что Россия может самостоятельно справиться с наращиванием производства молока, мяса, овощей и фруктов по стандартным технологиям. И поэтому немецкие аграрии, по словам Белоусова, проявляют особый интерес к ведению органического сельского хозяйства.
В Китае в среднем на один гектар вносится 400 кг удобрений, в Европе – 250 кг, а в России только 33 кг, заявил 5 июля глава Минсельхоза Александр Ткачев. Но если министр призывал увеличивать количество удобрений, то немцы, оказывается, считают это нашим конкурентным преимуществом, которое обеспечивает России уникальный экспортный потенциал на мировом рынке органического земледелия, то есть производства экологически чистой продукции.
По оценке специалистов, у нас на 40 млн га залежных сельскохозяйственных земель более 20 лет вообще не вносились удобрения, не применялись гербициды и пестициды. Это настоящий Клондайк для ведения органического сельского хозяйства, считают специалисты. По данным Organics International, в 2010 году в мире органическим сельским хозяйством было занято 37 млн га сельхозземель. По мнению российских экспертов, наша страна на международном рынке экологически чистой сельхозпродукции уже в 2020 году способна занять до 15%. «Органическое сельское хозяйство может стать новой нишей для России и новой сферой влияния в мире», – убежден Сергей Белоусов.
-
В России вводят контроль за выращиванием и ввозом генно-модифицированных организмов (ГМО) и продукцией, полученной подобным методом. Прежде чем допустить зарубежные ГМ-культуры в страну, государство будет проводить мониторинг их воздействия на здоровье человека и окружающую среду.
Если культуры окажутся вредными, то правительство будет вправе запретить их ввоз. Если же они безопасны, то импортерам придется пройти спецрегистрацию. Выращивание растений и животных с использованием ГМ-культур, как и ранее, оставляют под запретом, за исключением таких целей, как научные работы и экспертизы.
22 вида гмо использовали в продуктах и сельхозкормах в феврале 2016 года, включая кукурузу, сою и рис.
Закон, вводящий изменения с 4 июля 2016 года, подписал президент Владимир Путин. Документ будет опубликован в ближайших номерах "РГ".
Полный запрет теперь действует на ввоз иностранных ГМ-семян, за исключением посадки тех, которые также используют ученые. По оценкам Общенациональной ассоциации генетической безопасности, 95% ГМ-семян в мире производят США. Из них выращивают продукты в Аргентине, Бразилии, КНР и Индии.
Если организация нарушит положения закона или госрегистрация на использование ГМ-культур истечет, то для должностных лиц это будет чревато штрафом до 50 тысяч рублей, а для юрлиц - до полумиллиона рублей. Чтобы привести документы в порядок, организациям дают еще год: штрафовать начнут с 1 июля 2017 года.
По данным Роспотребнадзора, в 2014 году на полках магазинов 0,08% продуктов приходилось на ГМО. Их содержание в продукте до 0,9% считают случайной примесью. Если порог превышен, то производитель обязан сообщить об этом на этикетке. Роспотребнадзор ежеквартально исследует образцы продуктов и, как правило, не обнаруживает ГМО более 0,9%.
-
В России планируется создать общедоступную базу о нарушениях требований качества при производстве и выпуске в оборот продуктов питания. Размещать эти данные будут в интернете, следует из утвержденной правительством РФ Стратегии повышения качества пищевой продукции до 2030 г.
База необходима для информирования граждан, а также для повышения ответственности изготовителя и продавца, отмечается в документе.
О необходимости создания "черного списка" нарушителей общественность заговорила после того, как Россельхознадзор объявил о заметной доле фальсификатах на российском молочном рынке. Однако ведомство отказалось озвучивать перечень нарушителей, использующих растительные жиры, ссылаясь на неотработанность режима проверок и нежелание вести судебные разбирательства.
При этом еще в марте этого года Роспотребнадзор, по сути, начал формирование базы нарушений на своем новом интернет-портале о защите прав потребителей. Так, на сайте собран архив по всем случаям нарушений требований технических регламентов при производстве и транспортировке с указанием производителей и наименований товара, включая наиболее чувствительную сферу - продукты питания.
Стратегия повышения качества пищевой продукции до 2030 г. в перспективе призвана увеличить продолжительность жизни россиян, повысить долю качественного продовольствия на рынке. Кроме того, она может привести к массовой приверженности россиян к принципам здорового питания, отмечается в документе. Также стратегия нацелена на создание благоприятного инвестиционного климата для отечественного бизнеса в сфере производства пищевой продукции с учетом роста потребностей населения в качественных продуктах.
-
Стратегия, направленная на повышение качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года, не несет угроз для бизнеса, заявила в интервью РИА Новости глава Роспотребнадзора Анна Попова.
Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев ранее подписал Стратегию повышения качества пищевой продукции до 2030 года. В рамках стратегии запланировано совершенствование нормативной базы, системы мониторингов качества продуктов, также будет создана единая информационная система, позволяющая потребителям получить информацию о составе и производителе продукта.
"Она не направлена на то, чтобы вытеснить производителей, она направлена во-первых на то, чтобы были требования к качеству, во-вторых, чтобы продукция соответствовала этим требованиям, у нас сегодня нет требований к качеству продуктов питания", — заявила Попова.
"Мы неоднократно в течение года обсуждали проект с бизнесом, и в той редакции, в которой она вышла, бизнес для себя рисков не видит", — отметила глава Роспотребнадзора.
По ее словам, "плохо должно стать тем, кто на рынке хулиганит, кто заведомо некачественные продукты использует для приготовления, вот против них направлено, мы надеемся, что недобросовестных не будет, останутся только те, кто хотят обеспечить безопасной и качественной продукцией".
-
Конкурс-рейтинг «Вина Черного Моря 2016» был проведен «на полях» III Черноморского Форума Виноделия в Сочи 29 июня – 1 июля 2016 г., результаты были объявлены 1 июля 2016 г. на закрытии III ЧФВ в Конгресс Холле отеля «Рэдиссон Лазурная». На конкурс-рейтинг было представлено около 200 образцов винодельческой продукции из 11 стран, включая 9 стран Организации Черноморского Экономического Сотрудничества: Россию, Болгарию, Румынию, Сербию, Грузию, Молдавию, Армению, Азербайджан, Грецию, вне официального конкурса свои вина для определения рейтинга предоставили компании Абхазии и Туниса, также вне официального конкурса участвовали образцы крепленых вин.
В дегустационную комиссию конкурса-рейтинга «Вина Черного Моря 2016» вошли эксперты ЧФВ, представляющие винодельческие культуры 6 стран региона: России, Болгарии, Румынии, Сербии, Армении и Грузии. Члены комиссии имеют обширный опыт организации и участия вдегустационных комиссиях и жюри ведущих международных конкурсов, таких как Concours Mondial de Bruxelles, Decanter World Wine Awards, International Wine Challenge, International Wine and Spirit Competition, Mundus Vini, Muvina, Chisinau Wines and Spirits Сontest, Georgia International Wine Award, Vinagora, Internationale Wine Contest Bucharest, Vinaria, Vinobalkanika, Bacchus, Grands Сoncours du Monde, Vinandino.
Дегустационная комиссия конкурса-рейтинга «Вина Черного Моря 2016»:
Со-Председатели: Стоянов Станимир, председатель Союза Энологов Болгарии и Корнеев Анатолий, исполнительный директор Российской Ассоциации Сомелье.
Члены комиссии: Григорица Ливиу Габриэль, вице-президент ADAR – Ассоциации Авторизованных Дегустаторов Румынии; Саркисян Артур, автор Гида «Российские Вина», президент Союза Сомелье и Экспертов России; Раденкович Гвозден, председатель Союза Виноделов Сербии; Цапелик Владимир, президент Независимого Винного Клуба; Рассадкин Александр, лучший сомелье России 2015, полуфиналист мирового чемпионата сомелье 2016, президент Санкт-Петербургской Ассоциации Сомелье; Сидоров Алексей, президент Российской Ассоциации Сомелье; Хатиашвили Сандро, вице-президент Союза Сомелье Грузии; Богданов Евгений, лучший сомелье России 2014, президент Московской Ассоциации Сомелье; Чегодаев Григорий, президент Краснодарской Ассоциации Сомелье, Трехкратный серебряный призер Российского конкурса сомелье:2014, 2015, 2016 г.г.
Фото членов дегустационной комиссии
В дегустационную комиссию приглашались только дегустаторы из стран региона. Это принципиальное решение Правления ЧФВ было направлено как на то, чтобы эксперты-дегустаторы изначально были более глубоко знакомы с органолептикой вин региона, представленных на конкурс; так и на то, чтобы избежать возможного «давления» «внерегиональных игроков дегустационного рынка». По решению правления ЧФВ три члена дегустационной комиссии (знаменитые в Центральной и Восточной Европе дегустаторы и эксперты: Раденкович, Григорица и Цапелик) выступили в качестве «джокеров» и были представлены другим участникам комиссии лишь в момент начала самого процесса слепой дегустации. Состав комиссии, кроме со-председателей, был «засекречен» вплоть до объявления результатов от участников Форума и представителей компаний – участников самого конкурса-рейтинга. Все эти меры предпринимались с целью повышения конфиденциальности и качества работыдегустационной комиссии.
В качестве официальных оценочных листов конкурса «Вина Черного Моря 2016», использовались таблицы Международного союза энологов (Union Internationale des OEnologues).
По решению дегустационной комиссии были выбраны лучшие вина конкурса-рейтинга
«Вина Черного Моря 2016» в 6 номинациях:
-
Лучшее белое вино, не выдержанное в дубе – победитель LA CETATE Tămâioasă Românească 2015 / Ла Четатэ Тэмыйоасэ Ромыняскэ 2015, компании Carl Reh Winery / Карл Рех Вайнери, регион Опришор(Oprişor), Румыния (Romania);
-
Лучшее белое вино, выдержанное в дубе – победитель Mtsvane Qvevri 2014 / Мцване Квеври 2014, компании Giuaani / Гиуаани, регион Кахетия (Kakheti), Грузия (Georgia);
-
Лучшее красное вино урожая 2014 г. и младше – победитель Paparuda Pinot Noir Estate Selection 2014 / Папаруда Пино Нуар Эстейт Селекш 2014, компании Cramele Recaș / Крамеле Рекаш, регион Банат(Banat), Румыния (Romania);
-
Лучшее красное вино урожая 2013 г. и старше – победитель Vedernikov Cabernet Sauvignon 2012 /Каберне Совиньон. Винодельня Ведерниковъ 2012 компании Millerovo Winery / Миллеровский винный завод, регион Долина Дона (Don Valley), Россия (Russia);
-
Лучшее розовое вино – победитель Voskevaz Rose 2014 / Воскеваз Розе 2014 (100% Areni Noir), компании Voskevaz Winery / Воскевазский винный завод, регион Вайоц Дзор (Vayots Dzor), Армения(Armenia);
-
Лучшее игристое вино – победитель Balaklava Brut Pinot Noir / Балаклава Брют Пино Нуар, компанииЗолотая Балка / Zolotaya Balka, регион Крым (Crimea), Россия (Russia).
Все вина победители – это моносортовые вина, в 3 номинациях победили вина из автохтонных сортов. Средняя розничная стоимость вин-победителей конкурса-рейтинга на рынке стран ЕАЭС от 6 до 17 евро.
Информация о винах, набравших более 80 баллов по 100 бальной системе, по желанию участников будет размещена в специальном разделе на сайте ЧФВ. Информация о винах, набравших 85 и более баллов, по решению Правления ЧФВ будет опубликована без предварительного уведомления самих конкурсантов. Распределение медалей не предусматривалось, главным для конкурса-рейтинга «Вина Черного Моря 2016» было определение рейтинга вина, что, с точки зрения Правления ЧФВ, более важно для современного русскоязычного потребителя, уже «вооруженного» при покупке вина современными гаджетами, но не пользующегося англоязычными рейтингами, в которых вина региона представлены крайне слабо. Рейтинг «Вина Черного Моря», ежегодно размещаемый в Интернете, станет важной основой развития конкуренции в отрасли и будет выгоден, соответственно, как потребителю, так и добросовестному производителю качественных вин.
Всего компаниями - участницами Форума на выставку и конкурс-рейтинг было доставлено более 2500 бутылок по 0,75 л. или в эквиваленте. Правление Черноморского Форума Виноделия благодарит компанию МОРО - многолетнего лидера по поставкам вина с Балкан и Южного Кавказа за сложнейшую работу по доставке в Сочи большого количества образцов компаний-участников конкурса-рейтинга и выставки. Правление ЧФВ и дегустационная комиссия конкурса-рейтинга «Вина Черного Моря 2016» благодарит крупнейшую виноторговую компанию России «SIMPLE»за огромную помощь в организации инфраструктуры конкурса и выставки в Сочи.
-
Россия в текущем году собирается поставить новые зерновые рекорды. Это касается не только рекордного урожая зерновых культур, но также и рекордного экспорта зерна.
РФ в 2016 году впервые в современной истории обогнала Канаду и США по продажам пшеницы и стала мировым лидером в данной отрасли. Достигнуть таких высот помогли слабый рубль и высокие урожаи. Минсельхоз уверен, что в следующем году России удастся сохранить свое лидерство.
Однако, если экспортные цены на пшеницы снижаются, цены на хлеб на российском рынке продолжают расти. В 2015 году стоимость хлеба выросла на 4-5%. В этом году прогнозируется подорожание хлеба уже на 10-15%.
Почему при таком рекордном экспорте зерна дорожает хлеб? Означает ли это, что пшеницу вывозят в ущерб российским потребителям и внутреннему рынку? Сами производители зерновых культур заявляют, что стоимость зерна формируют объективные причины (спрос на мировом рынке), а доля стоимости зерна в конечной цене хлеба.
«Подорожание хлеба никак не связано с размерами экспорта. Проблема не в зерне, а в ежегодной инфляции. Стоимость зерна в цене батона хлеба составляет около 20-25%. А все остальное — это транспортные расходы, стоимость зарплаты хлебопеков, стоимость переработки зерна в муку, наценка розничной сети и другие», — сообщил Павел Скурихин, президент Национального союза зернопроизводителей.
Также в данной отрасли цена зерна в РФ стабильна уже несколько лет и не превышала свои исторические максимумы даже при том, что курс рубля изменился в полтора раза.
«Покупатель в случае с хлебом платит за факторы себестоимости. А они меняются внутри государства в соответствии с инфляцией», — подчеркнул Скурихин.
Такого же мнения руководитель аналитического центра «СовЭкон» Андрей Сизов.
«Основной фактор, который влияет на стоимость хлеба — это инфляционные процессы. К концу года рост цен, думаю, не превысит 8-9%», — резюмировал он.
А вот закладывается ли в цену батона хлеба рост стоимости импортного оборудования, который подорожал из-за слабого рубля? Скурихин признал:
«Конечно, мы бы были рады это заложить в цену, однако не получается».
С другой стороны, хлеб является социальным продуктом. У хлебопекарней отрасли не возникает проблем с покупкой зерна, но есть другая проблема — с доступностью денежных средств. И государство для поддержки данной отрасли субсидирует часть процентной ставки по краткосрочным кредитам, взятые на закупку зерна для производства хлеба.
Но в последнее время этот вид поддержки сильно снизился. Если в прошлом году были выделены 7 млрд руб на покупку сырья для переработки ( в том числе и на хлебозаводы), то в этом году лишь 1,9 млрд руб. В результате, производители не могут по хорошей цене купить зерно впрок.
-
11 июля в Лотте Отель Москва состоится ежегодная пресс-конференция Союза сомелье и экспертов России, приуроченная к выходу 4-го издания авторского винного Гида от главы ССЭР Артура Саркисяна.
В пресс-конференции примут участие глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян, Омбудсмен по правам предпринимателей при Президенте РФ Борис Титов, глава профильного Подкомитета Государственной Думы Виктор Звагельский, Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович, другие официальные лица и главы общественных объединений виноделов России и Армении.
Ключевые лоббисты отрасли озвучат итоги последнего года работы в области реформирования российского законодательства.
Также будут представлены аналитические данные о динамике роста сегмента российского вина local premium (Индекс ССЭР). Будет презентована информационная система «Выбор Гида», позволяющая потребителю получить максимум информации о качественных винах России и Армении непосредственно возле полки магазина или при выборе вина в ресторане.
«2015 год был сложным для российского виноградарства, далеко не все винодельни смогли справиться с погодными рисками и сделать достойные вина. На полках появилось множество бутылок, которые только имитируют российское происхождение и вообще зачастую вином не являются. За время подготовки Гида было протестировано более тысячи образцов, но далеко не все они соответствовали критериям качества. Главная задача проекта Союза сомелье и экспертов России – самой книги, информационной системы «Выбор Гида» – помочь покупателю сориентироваться в растущем ассортименте вин из России, уберечь его от разочарований и защитить имидж наиболее достойных виноделен» - говорит Артур Саркисян.
Презентация авторского Гида Артура Саркисяна пройдет в традиционном формате винного салона. В этом году глава Союза сомелье и экспертов России представит сразу два издания – Гид «Российские вина» и Гид «Вина Армении». На винном Гранд Салоне будут представлены более 260 лучших вин России и Армении, отобранных Артуром Саркисяном.
Все образцы, вошедшие в две объемных книги, можно будет продегустировать в рамках Гранд Салона «Открытие винной страны». Вина представят их авторы - лучшие виноделы России и Армении. В рамках Гранд Салона пройдут эксклюзивные мастер-классы виноделов. Некоторые уникальные образцы широкой публике покажут впервые.
Генеральным партнером Гида «Российские вина» в этом году выступила компания METRO Cash&Carry, Стратегический партнер - ЛОТТЕ Отель Москва. Партнер раздела «Игристые вина» компания «Ама-Дон». Официальная вода проекта - Baikal Pearl. Партнеры Гида: производитель элитной стеклянной тары Saver Glass (Франция), компания TAPI GROUP (Италия), поставщик в Россию дубовых бочек Radoux и укупорки Piedade компания «Юникорк», типография «Аврора». On-line партнер проект Alkolavka. Стратегический информационный партнер – Simple Wine News.
В авторский Гид этого года (352 стр., 8 карт, более 700 иллюстраций, включая аэрофотосъемки съемки виноградников) вошли более 260 вин. Вина отбирались по итогам двух дегустационных туров – сначала на винодельнях, а затем закупались в рознице и оценивались по 100-балльной шкале. В Гид включены образцы, набравшие не менее 82 баллов (общее число продегустированных образцов превысило 1 тыс).
Впервые в авторском Гиде «Российские вина» представлен раздел по игристым винам. В специальное приложение включены 14 лучших образцов ликерных вин России, а также краткие справки по 31 проекту авторского (фермерского) виноделия России.
В Гид Вина Армении вошла информация об основных регионах виноградарства высокогорной страны, древних сортах винограда. 15 современных винных проектах и 48 винах.
Автор проекта «Авторский винный Гид» – заслуженный сомелье России, со-основатель и глава Союза сомелье и экспертов России, лучший сомелье России-2005. В прошлом занимал посты шеф-сомелье отеля «Золотое кольцо» (Управделами Президента РФ), бренд-шеф-сомелье ресторанной сети Ginza Project.
Заявки на аккредитацию СМИ (ФИО, издание, рабочий телефон и почта, мобильный телефон) направляйте на адрес: winedoor2015@gmail.com
Дополнительные вопросы по тематике пресс-конференции, организация интервью со спикерами мероприятия и виноделами: stavcev@mail.ru
+ 7 916 743 20 33 Александр Ставцев
-
Запрет на производство в России генно-модифицированной продукции абсолютно обоснован, так как российское общество пока не готово к ее использованию, заявил РИА Новости председатель Мясного совета Единого экономического пространства Мушег Мамиконян.
Президент РФ Владимир Путин в понедельник подписал закон, который вводит запрет на выращивание и разведение в России генно-инженерно-модифицированных растений и животных, за исключением проведения научных работ. Документ устанавливает штрафы до 500 тысяч рублей за нарушение законодательства о ГМО. Закон также запрещает ввоз в РФ генно-модифицированных организмов и продукции.
"Пока я против и производства, и научного использования ГМО, и пищевого использования ГМО, так как общество в России к этому не готово. Оно должно быть более просвещено, более интеллектуально подготовлено к инновационным вещам, которые продвигает весь мир", — сказал Мамиконян.
Согласен с запретом ГМО и президент Российского соевого союза Александр Санакин. "Я отношусь к ГМО осторожно. Вообще у нас ГМО давно запрещено производить, но есть, конечно, исключения", — отметил он, добавив, что выступает за "жесткий контроль" в этом вопросе.
В то же время Мамиконян добавил, что не считает позитивной новостью полный запрет ГМО, так как этот вопрос "нужно через регламент изучать, исследовать, научно разрабатывать". Председатель Мясного совета считает, что Россия введением запрета проявила "излишнюю осторожность", и эта "системная вещь не соответствует инновационному развитию".
Мамиконян напомнил, что несколько дней назад больше ста лауреатов Нобелевской премии обратились к экологической организации Greenpeace с призывом прекратить критику выращивания генетически модифицированных сельхозкультур. В то же время экологи Greenpeace назвали эту акцию рекламным трюком.
-
В Горках глава правительства Дмитрий Медведев провел еженедельное совещание с вице-премьерами, на котором были обсуждены стратегия повышения качества пищевой продукции до 2030 года и проблемы капитального ремонта. Дмитрий Медведев сообщил, что подписал новую государственную стратегию, предусматривающую создание единой информационной системы, с помощью которой любой гражданин сможет посмотреть где, из чего, с какими добавками был сделан тот или иной продукт.
— Подписал документ, посвященный качеству пищевой продукции (стратегия повышения качества пищевой продукции до 2030 года). Все мы хотим, чтобы на прилавках были качественные продукты, и для этого многое делается, в том числе в ходе реализации госпрограммы по поддержке сельского хозяйства. Планируется создать единую информационную систему, позволяющую узнать, где и из чего сделан тот или ной продукт, какие добавки использовались. Наши люди в последние годы стали внимательнее к этим вопросам. Все стараются покупать именно качественное, желательно, естественно, российское и свежее. Нужно понимать, какая организация несет ответственность за качество продуктов, — сказал он.
Вице-премьер Аркадий Дворкович, который будет ответственным за реализацию стратегии, более подробно рассказал о ней.
— Стратегия предусматривает 12 основных направлений работы. По реализации этих направлений не позднее сентября будет подготовлен детальный план с конкретными сроками. В первую очередь будет разработаны предложения и проекты нормативных актов, предусматривающие расширение требований к качеству и безопасности пищевой продукции в технических регламентах и других нормативных актах. Будут разработаны необходимые методики оценки пищевой продукции. Такие методики есть и сейчас, но на современном этапе по мере развития науки, совершенствования биотехнологий возникают новые требования и нюансы, — рассказал вице-премьер.
Говоря о функционале всероссийского реестра продуктов, Аркадий Дворкович призвал не абсолютизировать его возможности.
— Мы это сделаем, но абсолютизировать возможности этой системы нельзя. Допустим, при производстве молочной продукции смешивается молоко от разных производителей, и невозможно однозначно сказать, где возникла проблема, если вдруг что-то случается с потребителем. Здесь необходимо изменение системы контроля и надзора, а именно —переход на риск-ориентированный подход, — добавил он.
При обсуждении проблем капитального ремонта премьер отметил, что вопрос этот — «сверхрезонансный и волнует большинство людей».
— Собственники жилья должны понимать, за что они платят. Кто, как и когда будет проводить ремонт на их деньги. Правительство подготовило правила, по которым региональные операторы будут отбирать подрядчиков. Правила должны быть едиными для всей страны. Предусмотрено создание реестра подрядных организаций в каждом регионе и целого ряда других механизмов, которые должны помочь отбирать компании, действительно способные работать качественно и в срок, — сказал Дмитрий Медведев.
Вице-премьер Дмитрий Козак заверил, что внесенные поправки в действующее законодательство обеспечат более прозрачный отбор подрядных организаций.
— В настоящее время эти правила регулируются субъектами, но в прошлом году по инициативе депутатов «Единой России» были внесены поправки в Жилищный кодекс. Поскольку капитальный ремонт приобретает массовый характер, то изобретена схема, согласно которой проводится предварительный отбор всех подрядных организаций, имеющих право осуществлять капитальный ремонт в субъекте. По различным видам работ проверяется их квалификация, способность выполнить обязательства в установленный срок. И после того, как произведен отбор, они вносятся в реестр и вправе конкурировать на открытых электронных аукционах, — объяснил Дмитрий Козак.
Также к участникам торгов будут предъявляться особые требования по банковской гарантии и обеспечительному платежу. Предполагается, что будут предусмотрены единые требования к договорам, которые выставляются на аукцион. Всего в региональные программы капремонта включены 745 тыс. многоквартирных жилых домов, в которых проживает 86 млн человек. В нынешнем году планируется израсходовать 175 млрд рублей для ремонта 45 тыс. жилых домов. По словам Дмитрия Козака, правительственное постановление с обновленными требованиями вступает в силу через три месяца, за которые регионам необходимо привести всю документацию в соответствие с ними.
-
Президент подписал Федеральный закон «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» и отдельные законодательные акты РФ».
Федеральный закон принят Государственной Думой 24 июня 2016 года и одобрен Советом Федерации 29 июня 2016 года.
Справка Государственно-правового управления
Федеральный закон направлен на пресечение незаконного производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.
Федеральным законом устанавливается государственный надзор за использованием основного технологического оборудования для производства этилового спирта, которое подлежит государственной регистрации в соответствующем реестре. Использование оборудования и владение оборудованием, которое не зарегистрировано, и (или) не законсервировано, и (или) не расконсервировано в установленном порядке, запрещается. На основании решений уполномоченных органов и должностных лиц такое оборудование подлежит изъятию из незаконного оборота.
В целях осуществления государственной регистрации лица, владеющие указанным оборудованием, до 1 июля 2017 г. обязаны провести его инвентаризацию в установленном Федеральным законом порядке и представить в федеральный орган исполнительной власти, уполномоченный по контролю и надзору в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, уведомление, содержащее сведения о таком оборудовании.
Федеральным законом регулируются отношения, возникающие в сфере учёта производства фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола). Так, Федеральным законом устанавливается, что организации, осуществляющие производство этанола для производства спиртосодержащих лекарственных препаратов и спиртосодержащих медицинских изделий, обязаны осуществлять учёт и декларирование объёма его производства, поставки и (или) использования для собственных нужд в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации. При этом на такие организации распространяются требования по оснащению их основного технологического оборудования автоматическими средствами измерения и учёта концентрации и объёма безводного спирта и передаче информации, полученной с использованием этих средств, в единую государственную автоматизированную информационную систему.
Предусмотрен ряд мер, направленных на сокращение доли незаконного оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. Так, устанавливается запрет их оборота с фальсифицированными документами, изготовленными путём дублирования, определяется перечень оснований для отказа в выдаче федеральных специальных марок, а также регламентируется порядок изъятия алкогольной и спиртосодержащей продукции, произведённой с использованием фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола).
Федеральным законом уточняются особые требования к розничной продаже алкогольной продукции, в том числе при оказании услуг общественного питания и в условиях выездного обслуживания, а также места и прилегающие к ним территории, в которых запрещается розничная продажа алкогольной продукции.
Предусматривается отдельное лицензирование розничной продажи алкогольной продукции и такой продажи при оказании услуг общественного питания. При этом розничная продажа алкогольной продукции и розничная продажа такой продукции при оказании услуг общественного питания не могут осуществляться в одном месте.
Федеральным законом устанавливается порядок осуществления незавершённой деятельности лицензиатов, осуществляющих полный цикл производства дистиллятов и (или) хранение винодельческой продукции с неоконченной выдержкой, в случаях прекращения срока действия соответствующих лицензий.
-
В рамках программы социальных инвестиций компания HEINEKEN определила 10 проектов, которые получат специальные гранты «Чистые Берега». Их общая сумма в 2016 году составит 3,6 млн рублей. Финансовая поддержка оказывается проектам, которые решают проблемы сбора и утилизации отходов и способствуют сохранению и благоустройству экосистем прибрежных территорий в Иркутской, Нижегородской, Ленинградской областях и Хабаровском крае. Программа «Чистые Берега» учреждена и проводится компанией HEINEKEN в России при поддержке АНО Коалиция «ПРО отходы».
Отбор поступающих заявок проводился Биржей экологических проектов, созданной компанией HEINEKEN. Всего было получено более 100 заявок от организаций и частных лиц, из которых только 36 соответствовали критериям проведения конкурсного отбора. В Экспертный совет вошли представители ведущих экологических организаций, профессиональные экологи, экоактивисты, а также руководство компании HEINEKEN. Общим голосованием определены 10 проектов, которые будут реализованы девятью грантополучателями в 2016 г. в период с июля по октябрь.
В число грантополучателей вошли:
- Хабаровский край
- Хабаровское краевое отделение общероссийской общественной организации «Всероссийское общество охраны природы».
- Нижегородская область
- Ассоциация «Нижегородский культурный центр «Новый Акрополь»;
- Нижегородская региональная экологическая общественная молодежная организация «Изменим Мир».
- Иркутская область
- Общественная организация Ольхонского района «Новое поколение» (гранты получили 2 проекта);
- ИП Финогенов;
- Инициативная группа жителей и сотрудников социально-культурной сферы пос. Хужир (остров Ольхон);
- Благотворительный Фонд «Подари Планете Жизнь».
- Ленинградская область
- ЭкоактивистАлина Данилова, Ассоциация в сфере экологии и защиты окружающей среды «РазДельный Сбор»;
- Экоактивист Диана Забровская, Ассоциация в сфере экологии и защиты окружающей среды «РазДельный Сбор».
Деятельность Биржи экологических проектов предусматривает мониторинг хода реализации проектов с последующей оценкой их результатов и степени эффективности. Подробные отчеты по итогам осуществления получивших гранты проектов будут размещены на сайте sustainabilityrussia.ru в разделе «Биржа экологических проектов».
Напомним, что Биржа экологических проектов представляет собой механизм, позволяющий отбирать наиболее эффективные и прогрессивные проекты, способствующие формированию экологической культуры у местного населения и туристов. Кроме того, Биржа помогает региональным природоохранным инициативам находить поддержку на общероссийском уровне, обмениваться опытом, привлекать инвесторов и волонтеров, заинтересованных в снижении уровня загрязнения, в сохранении и развитии прибрежных территорий. Данная инициатива была впервые внедрена компанией HEINEKEN в 2016 г.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обращайтесь:
Анастасия Малыгина, тел. +7 (3952) 703 608 (Ext. 615 265),
e-mail: anastasiya.malygina@heineken.com
-
5 июля, Нижний Новгород. На территории завода «Волга» прошла торжественная пресс-конференция, посвященная 80-летию предприятия. В мероприятии приняли участие: Евгений Люлин, Заместитель Губернатора, заместитель Председателя Правительства Нижегородской области, министр промышленности, торговли и предпринимательства Нижегородской области, и Салима Бекоева, Директор филиала «Волга». Также среди гостей пресс-конференции были Заместитель начальника управления лицензирования Минпромторга Александр Раскатов; начальник отдела декларирования Минпромторга Игорь Марченков; директор по корпоративным отношениям HEINEKEN в России Кирилл Болматов.
В приветственной речи Евгений Люлин отметил, что Филиал «Волга» ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен» вносит весомый вклад в экономику Нижегородской области и обеспечивает прямую занятость более 260 нижегородцев, а также занятость порядка 3000 человек в смежных отраслях, таких как сельское хозяйство, торговля, транспортные перевозки и др. В 2015 году от деятельности пивоваренного завода «Волга» в бюджет области поступило более 4,4 млрд. рублей акцизных налогов, за прошедший период текущего года — более 2 млрд. рублей. Сегодня продукция нижегородского пивоваренного завода реализуется в 70 субъектах Российской Федерации и экспортируется в Белоруссию и Казахстан.
В свою очередь, руководитель пивоварни Салима Бекоева сообщила, что производственные мощности предприятия позволяют ему быть лидером среди российских филиалов HEINEKEN и выпускать за год почти ¼ часть продукции компании. Кроме того, свой вклад завод вносит и в развитие агропромышленного комплекса области.
«Пивоварня «Волга» последовательно наращивает уровень локализации поставляемого сырья. На сегодняшний день 100% солода и ячменя закупается в России. Так, в 2015 году общий объем закупок солода для всех пивоварен HEINEKEN составил 104 000 тонн, из него более 25% солода приходится на пивоварню «Волга» (38 000 т). Помимо пива «Волга» производит еще и ценное сырье для сельхозпроизводителей: 40 тыс. т дробины и 7 тыс. т дрожжей в год. После переработки они поставляются в хозяйства Нижегородской области, где идут на корм и в качестве пищевой добавки в рацион скота», — такие данные привела Салима Бекоева.
Также директор предприятия подробно остановилась на ресурсосберегающих программах завода. С 2008 года потребление воды было сокращено на 32%, тем самым филиал «Волга» добился самого низкого показателя среди всех заводов HEINEKEN в России — 3,25 гл/гл. За последний год вес используемой ПЭТ-преформы был снижен на 1–2 г. Стеклянной бутылки— на 18-24%, что в рамках всех предприятий HEINEKEN в России позволило сэкономить 720 т стекла и около 125 т ПЭТ-материала.
В ходе мероприятия Заместитель Губернатора вручил Салиме Бекоевой Благодарственное письмо Правительства Нижегородской области для коллектива пивоварни. В свою очередь, Заместитель Губернатора от Союза Пивоваров получил памятную медаль. Также почетными грамотами и дипломами за достигнутые успехи были награждены сотрудники предприятия.
Заключительной церемонией торжественной части стала посадка дерева, как символа процветания и перспектив дальнейшего плодотворного развития компании.
-
В ближайшее десятилетие из-за климатических изменений в мире начнет ощущаться недостаток продуктов питания, предупреждают ученые из университета Лидса. Разделяя пессимизм британских коллег, эксперты "Российской газеты" предложили варианты решения этой проблемы.
Глобальное потепление приведет к резкому падению урожая самой популярной в Африке культуры - кукурузы, пишет специализированное климатологическое издание из Великобритании Nature Climate Change.
Кукуруза, которую на Черном континенте еще называют "кассава", - главный злак почти во всех развивающихся африканских странах южнее Сахары. Да и в мире эта сельскохозяйственная культура считается одной из ключевых: ей питаются не только люди, кукуруза используется и в качестве корма для птиц и скота.
Как показывают расчеты ученых, уже в 2018 году урожайность кассавы в некоторых районах Черного континента резко снизится, а к 2030 году современные сорта кукурузы не смогут нормально расти в подавляющем большинстве стран Африки. И уже через 15 лет, к 2030 году, это может стать причиной продовольственного кризиса.
Как рассказал "Российской газете" вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут, из-за глобального потепления может оказаться под угрозой урожайность не только кукурузы, но и всех основных сельскохозяйственных культур. "В зоне риска урожайность плодоовощной продукции всех видов, а также злаковых культур, к примеру сорго, риса. Тогда не будет кормов, следовательно, может возникнуть и проблема с животноводством", - опасается собеседник.
Эксперты говорят, что решение проблемы кроется в выведении новых сортов агропромышленных культур. Однако этот процесс очень медленный. Новый сорт кукурузы выводится селекционерами и осваивается фермерами в среднем в течение 20-30 лет, в то время как африканский климат меняется быстрее. Если уже сейчас не начать разработку новых сортов кукурузы, приспособленных для роста при "новом климатическом порядке", то Землю ожидает продовольственный кризис в ближайшие 30-40 лет, встревожены специалисты.
Александр Корбут говорит, что геномная селекция (с помощью модификации ДНК) позволяет резко ускорить процесс роста кукурузы, однако в России она разрешена лишь в научных целях. По словам эксперта, работа по выведению новых сортов популярных сельскохозяйственных культур должна быть резко интенсифицирована. "Такие вещи завязаны на серьезные научные исследования, и делать это надо в рамках широчайшей международной кооперации", - убежден он. По его словам, эту тему планируется включить в тематику Всемирного зернового форума 2016 года, который пройдет в городе Сочи в ноябре.
-
В России может появиться информационная база о нарушителях требований к качеству пищевой продукции.
Соответствующее предложение содержится в Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года, которую утвердил своим распоряжением премьер РФ Дмитрий Медведев.
План мероприятий по реализации данной Стратегии в шестимесячный срок поручено представить Роспотребнадзору.
"Для информирования потребителей, а также для повышения ответственности изготовителя (исполнителя, продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) необходимо создать общедоступную информационную базу о нарушителях, допустивших производство и выпуск в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям качества, с последующим размещением сведений в сети интернет", - говорится в Стратегии.
Стратегия предлагает также законодательно закрепить принцип ответственности изготовителя (продавца) за обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям качества, в зависимости от степени его вины.
В документе говорится о необходимости "ввести обязательность обоснования сроков годности пищевой продукции" и на базе опытных пилотных производств разработать такие методы обоснования.
Кроме того, разработчики Стратегии предлагают "предусмотреть госрегистрацию пищевых добавок, ароматизаторов, растительных экстрактов (используемых в качестве вкусоароматических веществ и сырьевых компонентов), а также пробиотических микроорганизмов, стартовых культур и бактериальных заквасок, ферментных препаратов, наноматериалов и пищевой продукции, полученной с использованием нанотехнологий (...)".
В Стратегии содержатся положения об усовершенствовании требований к маркировке пищевой продукции, содержащей пищевые добавки, ароматизаторы и ферментные препараты.
В документе говорится о необходимости "усовершенствовать контроль качества пищевой продукции, полученной с использованием биотехнологий, включая ГМО.
-
В мясной отрасли накопился целый ряд вопросов, связанных с использованием придуманных названий мясных продуктов, которые тождественны или сходны до степени смешения. Как соотносить придуманное название продукта с его вкусовой характеристикой? Если название продукта сходно до степени смешения с ГОСТовским наименованием, можно ли его использовать при производстве продукта по ТУ? Как оценить тождество и сходство названия продукта до степени смешения? Кто уполномочен решать вопросы тождества и сходства названий?
Производство колбасных изделий в 2015 году в России составило 2,4 млн. тн. Национальный Союз Мясопереработчиков ставит во главу угла качество производимых мясных продуктов и заинтересован в том, чтобы сложности с названиями продуктов не вводили потребителей в заблуждение, не затрудняли идентификацию колбасных изделий по названию.
Национальный Союз Мясопереработчиков принял решение целевым назначением профинансировать разработкумежгосударственного стандарта «Определение тождества и сходства наименований, входящих в межгосударственные стандарты, с иными наименованиями мясной продукции». Данный стандарт согласно ЕЭК № 68 от 09.10.2013 г. предполагает включение его в перечень стандартов, обеспечивающих исполнение требованийТехнического Регламента Таможенного Союза 034/2013 п. 107 в части придуманных названий мясной продукции. Исполнитель проекта ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» уже приступил к выполнению первого этапа работ.
-
Арбитражный суд Северо-Кавказского округа оставил без изменений решение об антимонопольном штрафе «Ставропольскому бройлеру» за беспричинное подорожание курятины, сказано в документах суда.
Завышение цен в розничных магазинах Ставрополья в ноябре 2014 года выявила антимонопольная служба после жалоб покупателей. Исследование УФАС показало, что в подорожании были виноваты две местные птицефабрики — «Ставропольский бройлер» и «Птицекомбинат» в Невинномысске. Предприятия оштрафовали в общей сложности на 1,2 миллиона рублей.
Обжаловать штраф в суде птицефабрики попытались в январе 2015 года, однако судья ставропольского краевого арбитража посчитал наказание обоснованным. С тех пор предприятия дважды обжаловали это решение. Когда жалоба дошла до окружного суда, дело вернули на новое рассмотрение из-за неточности в расчетах. Затем окружной суд снова рассмотрел дело 28 июня и подтвердил законность штрафа.
-
Данные об экспертизе по выявлению фальсификата молока и сметаны в России, опубликованные недавно Россельхознадзором, назвал бредом руководитель Лаборатории химии пищевых продуктов ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» Владимир Бессонов.
Напомним, что согласно этим данным в молоко подмешивают мел, соду, известь и гипс, а сметану фальсифицируют с помощью растительных масел и соевых белков.
«Россельхознадзор — это интересная организация, которой бы надо, по большому счету, заняться контролем животноводства, а не конечной продукции. Потому что это сфера ответственности Роспотребнадзора, который предоставляет несколько другие цифры. Я считаю это заявление бредом, — сказал Владимир Бессонов. — Наличие кальция в молоке не означает, что там есть мел. Наличие фосфатов тоже не значит, что там есть мел, потому что фосфаты присутствуют в молоке природно. Так что все зависит от того, как трактовать полученные результаты. Непонятно, зачем было публиковать такой вариант. Чтобы запугать народ? Так он и так запуган… Когда я прихожу в магазин, то в моей корзине, кстати, оказывается 100% фальсифицированной продукции. Потому что критерии фальсификации можно определять по-разному. Я вот покупаю жировые продукты, в которых смешан молочный жир и растительное масло. Потому что знаю, что это полезней, но с точки зрения обывателя — это фальсификат».
«В восприятии пищевых продуктов россияне — традиционалисты. От нового мы не ждем ничего хорошего. Появление на рынке какого-нибудь спреда — смеси растительного и сливочного масла — было в свое время воспринято как появление некого дешевого суррогата, — добавил эксперт. — Тот же оттенок приобрела история с добавлением растительного масла в молочные продукты… Например, при частичной замене животного жира (сливочного масла) растительными жирами в сметане остается такой же полноценный молочный белок, как был раньше, все полезные вещества сохраняются, заменяется только животный жир. Здесь вопрос в том, что, если бы социум нормально относился к этим продуктам, может быть, и не было бы такого количества фальсификата. Было бы честно написано на этикетке, что там содержится».
-
Председатель правительства Дмитрий Медведев утвердил стратегию повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года.
"Хочу сообщить, что подписал специальный документ, посвященный качеству пищевой продукции. Называется он стратегия повышения качества пищевой продукции до 2030 года", - сказал Медведев, открывая совещание с вице-премьерами в понедельник.
"Конечно, все мы хотим, чтобы на прилавках были качественные продукты, и для этого много делается, в том числе в ходе реализации государственной программы по поддержке сельского хозяйства. Чтобы не нужно было беспокоиться о том, из чего они сделаны, соблюдаются ли требования, которые установлены при их изготовлении, потому что, в конечном счете, все это влияет на здоровье", - продолжил премьер.
По его словам, в рамках стратегии предусмотрено совершенствование нормативной базы, система мониторинга, а также создание единой информационной системы, в рамках которой можно будет узнать, где и из чего сделан тот или иной продукт, какие добавки использовались при его производстве.
Глава кабмина отметил, что в последние годы граждане стали относиться к вопросам качества гораздо более внимательно, чем раньше.
Медведев подчеркнул, что всегда нужно четко понимать, какая организация несет ответственность за качество тех или иных продуктов питания.
В свою очередь вице-премьер Аркадий Дворкович рассказал, что подписанным документом предусмотрено 12 основных направлений работы. Для реализации этих направлений будет подготовлен детальный план с конкретными сроками и действиями, который будет представлен не позднее сентября. В то же время работа по конкретным задачам началась, не дожидаясь утверждения плана, отметил Дворковича.
По словам вице-премьера, планируется подготовить предложения и проекты нормативных актов, которыми предусматривается расширение требований к качеству и безопасности пищевой продукции в технических регламентах и других документах, в том числе ведомственного характера. Остальные элементы совершенствования нормативной базы касаются возможностей использования различных ингредиентов, добавок и других компонентов, а также их дозировок и способов использования пищевой продукции. При этом будут разработаны необходимые методики оценки соответствия пищевой продукции установленным требованиям.
-
Президент Владимир Путин поставил точку в споре, как должны выглядеть отношения розницы и производителей, завизировав поправки к закону "О торговле". Ритейлеры до последнего момента пытались убедить главу государства смягчить их, но не были услышаны. Вводимые изменения, считают они, повлекут рост цен в отдельных регионах страны. Производители, напротив, ждут их снижения.
Президент Владимир Путин подписал поправки к закону "О торговле": соответствующий документ был опубликован вчера на портале правовой информации. Это значит, что уже через десять дней ритейлеры должны будут заключать договоры с поставщиками по новым правилам. По ним, например, объем взимаемых с поставщиков выплат ограничится 5%, в которые войдет плата за объем закупки (ретробонус), маркетинговые, рекламные, логистические и другие услуги. Также ускорится расчет с контрагентами до 8-40 дней в зависимости от срока хранения товара. Сейчас только ретробонус может составлять 10% (прочие выплаты не регламентированы), а отсрочка платежа за товары достигает 10-45 дней. На приведение действующих договоров в соответствие новым требованиям участникам рынка дано полгода — до 1 января 2017 года.
Одобренные президентом поправки также запрещают розничную продажу продуктов по договорам комиссии и обязывают поставщиков и ритейлеров раскрывать в интернете существенные условия договоров поставки. Сейчас эту информацию можно размещать на своем сайте или предоставлять по запросу в течение двух недель.
В воскресенье Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет крупнейших ритейлеров) обратилась к президенту, чтобы предупредить его о возможных последствиях изменения закона. В своем письме (копия есть у "Ъ") она сообщила, что запрет на применение комиссионных форм может повлечь рост цен на молочные продукты, овощи, фрукты, крупы и бакалею на 5-15% в особых экономических зонах — в Калининградской области, Крыму и Севастополе. Ритейлеры также отмечали, что новые нормы ставят под сомнение использование розницей схемы, когда убыточность социально значимых товаров (например, детского питания) компенсируется прибыльностью других товарных групп. Глава АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев говорит, что реальных последствий изменений отраслевого закона никто не знает, но вполне возможно, что ассортимент будет сужаться. Он признает, что часть выпадающих выплат можно компенсировать через скидку, но, например, вывод новых продуктов в связи с невозможностью продвигать их внутри магазинов станет значительно труднее.
Логистические услуги поставщики и ранее оплачивали большинству сетей через предоставление скидки за прямые поставки до торговой точки, напоминает директор по развитию "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков. "Что касается услуг по продвижению продукции, то среди участников союза есть компании, которые заинтересованы в таких промоакциях, если они будут эффективны и доходны для обеих сторон. Оплата таких услуг теперь будет осуществляться через предоставление целевых скидок на время проведения акций",— добавил он. Как уверяет господин Востриков, обеспечить эффективность работы по новым правилам можно, если закрепить формы выполнения закона в рамках Межотраслевого экспертного совета (МЭС, орган саморегулирования отрасли). Ответственный секретарь комиссии по применению Кодекса добросовестных практик (документ, регулирующий отношения сетей и поставщиков) Михаил Бурмистров отметил, что потребуется одна-две недели на внесение технических изменений в кодекс, после чего начнется адаптация добросовестных практик к новым условиям.
Между тем из-за ужесточения госрегулирования отрасли ритейлеры уже начали рассматривать возможность выхода из МЭС. Такое обсуждение, в частности, проходит в Союзе независимых сетей, объединяющем региональную розницу, говорит его директор Сергей Кузнецов. Он уверен, что поставщики, которым придется делать скидку для крупных сетей, будут компенсировать выпадающие доходы за счет более мелких ритейлеров.
Член президиума "Опоры России" Алексей Небольсин уверен, что внесенные в закон изменения снизят цены на продукты в магазинах. "Раньше в отпускные цены производителей всегда закладывались бонусы, которые приходилось отдавать ритейлу, поэтому после того, как поставщиков освободили от такой необходимости, эти цены должны снизиться. И если сети не повысят свою наценку, то это должен заметить и потребитель",— говорит он. Господин Небольсин добавил, что "Опора" уже обратилась к своим членам с просьбой документально фиксировать отпускные и розничные цены на свои товары, чтобы предотвратить инсинуации в случае подорожания продовольствия.
-
В Ремонтненском районе Ростовской области началось строительство нового мясоперерабатывающего комплекса «Восток», сообщает пресс-служба правительства региона. Проект реализует индивидуальный предприниматель. Инвестиции оцениваются в 100 млн руб.
Комплекс планируется ввести в эксплуатацию в 2017г. Его мощности позволят перерабатывать за смену мясо 65 голов крупного, или 300 голов мелкого рогатого скота, или 160 голов свиней.
Кроме того, наряду с охлаждением, глубокой заморозкой здесь планируется открыть консервный цех.
"Строительство такого предприятия жизненно необходимо для всего востока области. Вслед за решением таких острых для этих отдалённых территорий проблем, как газификация, водоснабжение губернатор ставит задачу – на востоке области должна развиваться перерабатывающая промышленность. Это дает новые перспективы развитию отрасли – как в коллективных, фермерских, так и в личных подсобных хозяйствах", - прокомментировал заместитель губернатора Ростовской области Вячеслав Василенко.
-
Скандалы с фальсифицированными продуктами породили целую волну недоверия к продуктам питания как таковым. Мысли о том, что привычный кусок сыра или пачка творога являются врагами, добавляют негатива на общем фоне кризиса. Надо ли всего съедобного бояться, выяснял "Огонек".
Доктор биологических наук Владимир Бессонов — о популярных пищевых фобиях
Действительно ли прилавки наполнены фальсификатом? Зачем конструируют колбасу и каким маслом на самом деле не испортишь кашу? На эти вопросы "Огоньку" ответил руководитель Лаборатории химии пищевых продуктов ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи", доктор биологических наук Владимир Бессонов.
— Недавно Россельхознадзор опубликовал данные об экспертизе по выявлению фальсификата молока и сметаны в России. По их результатам, в молоко подмешивают мел, соду, известь и гипс, а сметану фальсифицируют с помощью растительных масел и соевых белков.
— Россельхознадзор — это интересная организация, которой бы надо, по большому счету, заняться контролем животноводства, а не конечной продукции. Потому что это сфера ответственности Роспотребнадзора, который предоставляет несколько другие цифры. Я считаю это заявление бредом. Наличие кальция в молоке не означает, что там есть мел. Наличие фосфатов тоже не значит, что там есть мел, потому что фосфаты присутствуют в молоке природно. Так что все зависит от того, как трактовать полученные результаты. Непонятно, зачем было публиковать такой вариант. Чтобы запугать народ? Так он и так запуган. Чтобы показать, насколько ведомство преуспело в своей борьбе с фальсификациями? Но это не их поле деятельности. Они должны следить за тем, чтобы птица была здоровая, чтобы поголовье свиней оставалось живым. А получилось, ищут запонку там, где светлее, а не там, где потеряли... Когда я прихожу в магазин, то в моей корзине, кстати, оказывается 100 процентов фальсифицированной продукции. Потому что критерии фальсификации можно определять по-разному. Я вот покупаю жировые продукты, в которых смешан молочный жир и растительное масло. Потому что знаю, что это полезней, но с точки зрения обывателя — это фальсификат.
— Но это, простите, звучат как крамола — нас ведь со всех сторон убеждают в обратном!
— В России есть большая проблема взаимодействия между социумом и инновационными технологиями. Появление новых продуктов на рынке не воспринимается с таким же восторгом, как появление новых гаджетов. В восприятии пищевых продуктов мы традиционалисты. От нового мы не ждем ничего хорошего. Появление на рынке какого-нибудь спреда — смеси растительного и сливочного масла — было в свое время воспринято как появление некоего дешевого суррогата. Тот же оттенок приобрела история с добавлением растительного масла в молочные продукты. Но суррогат — это немного другое. Вопрос, как это позиционирует производитель. А производитель как воришка Альхен из "Двенадцати стульев", который ворует и при этом стесняется. Например, при частичной замене животного жира (сливочного масла) растительными жирами в сметане остается такой же полноценный молочный белок, как был раньше, все полезные вещества сохраняются, заменяется только животный жир. Здесь вопрос в том, что, если бы социум нормально относился к этим продуктам, может быть, и не было бы такого количества фальсификата. Было бы честно написано на этикетке, что там содержится.
— Но ведь животный жир необходим человеку?
— Принято считать, что сливочное масло это наше все. Но это не совсем верно. В нем содержится большое количество насыщенных жиров, природных трансизомеров жирных кислот, холестерин. По большому счету животный жир не очень полезен в абсолютном представлении об идеальном питании. ВОЗ, например, рекомендует снижать количество животных жиров в рационе и увеличивать количество растительных жиров. То же пальмовое масло содержит меньше насыщенных жиров, чем сливочное. Если выстроить пирамиду, то самое ненасыщенное — это кукурузное масло, потом соевое, подсолнечное, оливковое, пальмовое, потом уже сливочное, после которого идет масло какао и так далее. В тропических маслах нет трансизомеров жирных кислот, нет холестерина, в них содержится антагонист холестерина фитостерин, который, наоборот, мешает всасыванию холестерина. В этой ситуации те же спреды — это продукты, помогающие сбалансировать питание.
— Во время одновременного употребления животного и растительного жира не возникает конфликта?
— Нет, абсолютно. Дело в том, что Финляндия, например, сливочного масла использует в чистом виде только 2-4 процента, остальное — спреды. Причем там появление продуктов сложного состава, низкожировых продуктов, замены животного жира на растительный — это стратегия, которая помогла снизить число сердечно-сосудистых заболеваний и увеличить продолжительность жизни в среднем больше чем на 40 лет.
— То есть это государственная программа?
— Есть довольно известный проект "Северная Карелия", который больше 40 лет назад начался с того, что общественность обратила внимание: мужики-лесорубы не доживают до 50 лет и умирают от сердечно-сосудистых заболеваний. Это притом что они весь день проводят на свежем воздухе, стабильно занимаются физическими упражнениями и при этом питаются дома. В итоге медики сделали вывод: причина высокой смертности в большом потреблении жира, курении и алкоголе. Тогда легендарная личность, руководитель Института здоровья Пекка Пуска придумал программу образования людей. Ассоциация домохозяек стала обучать женщин, что делать, чтобы кормилец не помер. И важным пунктом такого обучения стал отказ от жирной пищи, увеличение доли овощей и фруктов в рационе. В целом результат потрясающий: за 40 лет увеличить продолжительность жизни на 40 лет! Сейчас, правда, финны опять наблюдают рост сердечно-сосудистых болезней. Теперь уже связанный с глобализацией — население мигрирует в другие регионы, возвращается, начинается влияние других культур. Но все равно: финны сегодня — в основном спортивные подтянутые люди. Это государственный подход. Люди обучаемы.
— В России это возможно?
— Возможно. Но, во-первых, мы совершенно не верим науке. Во-вторых, у нас любое общение людей завязано на застолье. И даже на природу мы выезжаем, чтобы жарить мясо и есть его. Не совместная прогулка, не спортивные игры, а объединенная еда около костра — вот традиция.
— Чтобы не уходить далеко от молочных продуктов, расскажите, пожалуйста, про мороженое. Это ведь самый популярный летний продукт...
— Мороженое — это десерт, а не основное блюдо. Питаться им не надо. Да, если вместо сливочного масла там добавлено растительное — к вам залезают в кошелек, вы получите измененный вкус, но не вред. Но я бы не стал на мороженом отдельно останавливаться. Так же и кетчуп, майонез, соусы — это дополнения к основной пище. Почему-то майонез у нас стал национальным продуктом и идеей фикс, хотя употребление его 10 граммов в сутки уже, наверно, много.
— Почему столько шума вокруг майонеза?
— Здесь, мне кажется, нездоровая конкурентная борьба. Вы идете в супермаркет и видите целый отдел, заваленный майонезами, каждый из которых пытается доказать, что он-то лучше, натуральней и "майонезнее" всех прочих. Но майонез — это соус, а любой соус предполагает определенную вариабельность состава, вкуса. Могут быть добавлены молотые оливки, перепелиные яйца. Доказать это нельзя, но будем верить, что они есть. По остаткам ДНК можно проверить наличие перепелиных яиц, но это дорогостоящий анализ, зачем проводить его ради продукта, которого ты можешь съесть 5 граммов в день? Это не жизненно необходимый продукт.
— Вы упомянули востребованные лесорубами овощи и фрукты. Но вот американский биохимик Дональд Дэвис сравнил по старым научным данным и современным анализам содержание питательных веществ и микроэлементов в современных овощах и в таких же овощах урожая 1950 года. Оказалось, что содержание железа упало на 43 процента, кальция — на 12, витамина С — на 15, а В2 — на 38 процентов. Подобные сравнения проводились в Англии между плодами урожаев 1930-х и 1980-х годов, оказалось, что за тот период кальция в овощах стало меньше на 19 процентов, железа — на 22 процента. Получается, со временем происходит обеднение овощей?
— Это скорее вопрос к мичуринцам. Есть такой наукоград Мичуринск, в котором занимаются агробиотехнологиями. В течение двух лет мы проводили с ними большую совместную работу. Они в районе Мичуринска выращивали гигантское количество фруктов, овощей, ягод, а мы делали исследование их химического состава, включая микроэлементы и биологически активные вещества. Я могу сказать, что микроэлементный состав — это отражение почвы, на которой выращено растение. Например, если в почве в большом количестве находится марганец, то мы получим гигантские овощи и фрукты, потому что он способствует росту. И еще мы выяснили, что способность накапливать микроэлементы во многом обусловлена генетически. Например, вишня генетически накапливает больше калия, чем остальные фрукты. И если один образец в этом смысле сильно отличается от другого, скорей всего, это два разных растения. Мы говорим еще о таком параметре, как относительное содержание на единицу массы продукта. Но селекция не стоит на месте, и важной целью ее является увеличение урожайности и объема. Не увеличивая их, мы не сможем прокормить население.
— Владимир Владимирович, а вообще безопасные продукты существуют?
— Нет, конечно. Полезных или вредных продуктов не существует. Ведь говоря "полезный продукт", чаще всего имеют в виду какой-нибудь хлеб с отрубями мультизерновой? Но начни вы есть исключительно его, получите расстройство пищеварения, недостаток белка, жиров. Значит, нужен что? Правильно, баланс! Отношения в обществе строятся на доверии. Так попробуйте доверять и себе тоже. А ваши предпочтения зависят от предыстории жизни, от традиции, от вкусов из детства. Когда в 90-х у нас появились колбасы импортного производства — например, вареные колбасы с оливками — народ относился к ним очень настороженно. Или вот, к примеру, в Бразилии кофе для Германии производится из худших сортов — кислый и пережаренный,— потому что немцы традиционно употребляют такие сорта. А бразильцы почитают такой кофе мусором.
— Так что же нам есть?
— Существует закон, о котором говорят все диетологи и о котором люди не любят вспоминать, потому что слишком много надо на себя брать ответственности: каждый человек отвечает за свое здоровье сам. Он сам должен строить свою пирамиду питания. Так, как ее в принципе рекомендуют. 30 процентов калорийности — это жиры, достаточное количество полноценных белков, углеводов. Отказывать себе в каком-то из компонентов — отказывать себе в здоровье. Если кто-то говорит: "Я не ем жиров!" — пусть скажет тогда "до свидания" нормальной работе нервной системы и головного мозга. Говорит: я ребенку не даю животный белок! Хорошо, давай тогда ему другой белок, но тоже полноценный. Соевый, например. Гоняясь за колбасой, на которой написано "без сои", мы платим за продукт, который биологически менее ценен, чем продукт, произведенный с использованием молочного белка или соевого белка. Биологическая ценность сои намного выше, чем тот белок свиной шкурки, который используют для производства колбасы без сои.
— А как быть с тем, что ГОСТы меняются со временем, технологические параметры меняются и все время кажется, что раньше они были лучше, чем сейчас.
— Технологические параметры меняются, конечно. Но давайте подумаем вместе, ведь колбаса — это конструктор, фантазийный продукт. Потому что если мы поедем в Германию, где люди особо продвинуты насчет колбасы, то увидим невероятное разнообразие — есть кровяные колбасы, белые колбасы — без окрашенных специй, без красителей. Мне нравятся слова Антона Павловича Чехова: "В чашке с чаем не ищите пива". Так вот, покупая колбасу — производное мясных изделий — не надо ждать, что это будет мясо, потому что само производство этого продукта предполагает конструирование. Если это вареная колбаса, то без добавления дополнительного белка ее в принципе произвести невозможно, иначе это будет похоже на шарик, в который налили воду. Должен быть влагосвязывающий компонент, помогающий произвести эту плотную массу. Если вы посмотрите на домашние колбасы, они не бывают настолько тонкого измельчения, там остается структура мяса. А мельчайший фарш требует добавления чего-либо. Волшебные советские технологии — это легенды. Мы сейчас просто больше знаем. Эссенции, которые стали называться ароматизаторами, пищевые добавки и раньше добавлялись в продукты, просто назывались иначе и не декларировались на этикетке. Требование вынесения абсолютно всего ингредиентного состава на этикетку продукта появилось лет 20 назад в Российской Федерации. Так что лучшая колбаса — это мясо.
— Но теперь и насчет мяса нет уверенности. На мясокомбинатах производят шприцевание мяса, механическую обвалку с добавлением жидкости для увеличения объема...
— Но вы это всегда узнаете, увидите на сковородке. Что вас заставляет покупать повторно в том же месте? Все познается с опытом. Все приходится пробовать. Единственная гарантированная вещь сегодня — то, что это безопасно. Вы, может быть, не сможете дополучить того, чего хотели бы. То есть к вам, по сути, залезли в кошелек. Но здоровью вашему не повредят.
— Но ведь есть отложенный эффект. Нам не повредят, но в дальнейшем это может сказываться на здоровье поколения.
— Да, ни один эффект, кроме микробиологического, не проявляется быстро. Если микробиологическая порча наступила, вы это почувствуете сразу по запаху, по вкусу, либо очень быстро почувствуете через отравление. Прочие вещи проявляются достаточно долго, и у вас всегда есть варианты выбора. Вы всегда можете построить свое питание так, как вам нужно. Купите овощи, приготовьте салат, заправьте каким-нибудь растительным маслом. Не обязательно оливковым — почему-то оно у нас считается идеальным жиром. На самом деле лучший жир — это смесь нескольких масел. Не бойтесь комбинировать! Например, 20 процентов тыквенного масла, 80 процентов оливкового дает очень интересный вкус, хотя к нему тоже нужно привыкнуть. Это составляющая средиземноморской диеты. Тыквенное масло в чистом виде тяжело воспринимается, а в смеси с оливковым — отлично! Кстати, когда 25 лет назад в Российской Федерации появилось первое оливковое масло холодного отжима, его забраковали.
— Из-за вкуса? Из-за того, что жарить на нем нельзя?
— Жарить на нем не надо. В принципе, вообще жарить лучше на животных жирах, на топленом масле или на том же пальмовом масле жарить лучше. Но оливковое масло забраковали, потому что оно было зеленое, оно непривычно пахло. Просто к тому моменту в Советском Союзе знали только один вид оливкового масла, такой обезличенный, никакой совершенно жир по вкусу, цвету и запаху. Появившееся оливковое масло сочли испорченным, потому что у него были вкус, цвет и запах.
— Почему такая плохая репутация у пальмового масла?
— От невежества. Впервые пальмовое масло было завезено в Европу в 1840 году, и с той поры оно используется и в пищевой промышленности в том числе. Для очень большого количества стран — Малайзии, Индонезии, стран Центральной Америки — производство и продажа пальмового масла является целой индустрией. Это позволяет выжить фермерам, которые раньше производили гевею — натуральный каучук, который сейчас не востребован в мире. Высвободившиеся площади переводятся под производство пальмового масла. Мы с этим продуктом пока мало знакомы. И что? Есть такой международный стандарт 2010, где поименованы жиры и масла, о которых мы даже не слышали. Например, масло бабассу или масло рисовых отрубей — нам это ничего не говорит, а для каких-то регионов они традиционны. В условиях глобализации экономики надо быть открытыми. Пробуйте рыжиковое масло, масло виноградной косточки.
— Расскажите, пожалуйста, о пищевых добавках. Их вы тоже оправдываете?
— Здесь очень много легенд. В начале 90-х годов с продуктами было очень плохо. Стали появляться импортные продукты, то ли с гуманитарной помощью, то ли еще какими путями. Этикетка не переведена, на ней написано preservative — русский народ понимает это так, что его начинают травить, хотят стерилизовать, подмешивают противозачаточные средства. Потом выясняется, что это всего лишь консервант. Опять все плохо. Начинают ходить свитки по рукам, потом в интернете о подозрительности продуктов, об их потенциальной опасности. Но если посмотреть с точки зрения химии, из чего это состоит, то выясняется, что 95 процентов, если не 99 процентов пищевых добавок — это природные вещества. Они получены, выделены из природных источников. Гонения на них сродни призыву убить ту бабушку, которая добавляла уксус в соду, когда готовила тесто. То есть добавляла Е260 в Е500 и получала Е262. Давайте вспомним, что консервант бензойная кислота содержится в огромном количестве фруктов и ягод, в клюкве, чернике, голубике. Сорбиновая кислота содержится в груше. В грушах же содержится подсластитель цикламат. Пектины Е440 — в яблоках, в цитрусовых. Как бы меня ни убеждали, что есть лимонная кислота натуральная, а есть синтетическая, тем не менее существует понятие "постоянство состава". Лимонная кислота всегда одинаковая, кроме случаев, когда она произведена в другой вселенной с другими физическими константами. Требование вынесения всего состава на этикетку продукции привело к тому, что в Европе появились эти индексы Е, которые в мире INS. Мы знаем пряность куркума — Е100, витамин В2 — Е101, который используется как краситель. Концентрат свекольного сока — Е162. Карамель, жженый сахар — Е150. Краситель кожуры винограда — Е163. Есть группа синтетических красителей, они проходят через организм человека и выводятся без изменений.
— Но все же нет дыма без огня. Случаются даже запреты пищевых добавок.
— Ежегодно в Китае проводится конференция Комитета комиссии "Кодекс Алиментариус" по пищевым добавкам. Это международная организация, контролирующая качество и безопасность пищевых продуктов, создает международные стандарты использования пищевых добавок. Так вот на ежегодную конференцию едет специалист от нашего института, от Роспотребнадзора, от Союза производителей пищевых ингредиентов, и мы сообща обсуждаем качество, безопасность, принципы использования пищевых добавок. Чтобы пищевая добавка попала в готовый продукт, должно пройти лет 10-15. Проводятся исследования, доказывающие, что без этого продукта обойтись невозможно. Второй момент — что ее использование не может нанести ущерба жизни и здоровью нынешнего и будущих поколений, что не будет отсроченного эффекта. И третье, любое подозрение в потенциальной опасности трактуется в пользу ее запрещения. За исключением тех продуктов, которые традиционно используются, без которых просто нельзя произвести продукт, например нитриты.
— Почему так много внимания уделяют глютамату натрия?
— Это усилитель вкуса и аромата. Оценить, добавлен он в продукт или нет, очень тяжело. По той причине, что это обычная аминокислота. Рецепторы, определяющие глютаминовую кислоту, сигнализируют организму, что в этом продукте есть белок. Понятие вкуса умами (вкуса глютаминовой кислоты) не придумано, оно было всегда. Это вкус белка. В говяжьем мясе порядка 10 процентов глютаминовой кислоты. Сырое мясо имеет один вкус, маринуя мясо для шашлыка, мы сами создаем вкус глютаминовой кислоты. В жареном мясе по сравнению с сырым добавлено порядка 100 новых веществ, обеспечивающих вкус и аромат этого продукта. Один из них — свободная глютаминовая кислота. Когда один из производителей мясной продукции решил отметить свой продукт как свободный от глютамата натрия, народ это воспринял как сигнал: этого вещества надо бояться. Наш народ любит бояться. Помните, когда запрещали сыры с пальмовым маслом? Это происходило не потому, что пальмовое масло опасно, а потому, что это не сыры. Они должны были позиционироваться как сырные продукты других ценовых категорий. Но здесь опять же проблема не в пальмовом масле, а в обмане потребителя.
-
В отличие от оптового звена работа государственной системы учета продаж алкоголя в рознице начала работу без масштабных проблем. Впрочем, неполадки встречаются, утверждают ритейлеры: программное обеспечение ЕГАИС работает медленно и нестабильно, что вызывает недовольство покупателей на кассах.
Первые дни работы ЕГАИС в рознице прошли без серьезных сбоев, рассказали опрошенные "Ъ" ритейлеры. Продажи алкоголя в магазинах продолжаются, констатирует руководитель рабочей группы по регулированию алкогольного рынка Ассоциации компаний розничной торговли Андрей Дудоладов. При этом он подчеркнул, что инциденты встречаются и в связи с масштабностью и сложностью системы могут происходить и далее. "Случающиеся замедления работы программного обеспечения вызывают недовольство покупателей, которые иногда не готовы ждать кассового чека, поэтому оставляют деньги кассиру, забирают алкоголь и уходят",— пояснил господин Дудоладов. Он отметил, что доступность системы даже на уровне 99,99% может повлечь ощутимое снижение розничного товарооборота легальной алкогольной продукции в крупных торговых сетях. По его мнению, переходный период для внедрения ЕГАИС в рознице позволил бы организациям торговли с меньшими издержками адаптироваться к штатной работе в системе.
Представитель X5 Retail Group (сети "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель") признает, что возникла пара мелких инцидентов, связанных с нетерпением покупателей, но масштабных проблем в работе системы не зафиксировано. "Идет отладка, все решается в рабочем режиме",— подчеркнули в компании. В "Ленте" сообщили, что ошибки, возникавшие в ЕГАИС и учетных системах сети во время пилотного проекта, были устранены. "Дикси" и "О'кей" не зафиксировали перебоев, сказали их представители. В сети гипермаркетов "Глобус" утверждают, что нестабильность работы программного обеспечения влечет невозможность продажи алкоголя на кассе: в первый же день было зафиксировано несколько отказов системы, встречалась продукция с несканируемыми марками. Один из участников рынка рассказал о подвисании системы на четверть часа в одном из магазинов.
Система учета алкоголя ЕГАИС заработала в рознице с 1 июля, что стало завершающим элементом контроля за оборотом спиртного в стране. Следить за производством горячительных напитков через систему начали еще в 2006 году. С 1 января этого года к ЕГАИС подключили оптовое звено. Тогда практически все участники рынка столкнулись с неполадками в работе системы. Они фиксировали зависание на несколько часов, из-за чего производить учет порядка 80% продукции приходилось в ручном режиме, что отнимало много времени.
"ЕГАИС работает в штатном режиме. Никакой дополнительной нагрузки ни на саму систему, ни на горячую линию в части звонков нет. Надо отдать должное участникам розничного сегмента алкогольного рынка: основная масса магазинов подключилась к системе задолго до установленных законом сроков и вполне в ней освоилась",— сообщили в пресс-службе Росалкогольрегулирования.
-
Мировое потребление кофе вырастет до рекорда в 2016 году благодаря высокому спросу в США, прогнозирует аналитическая компания Euromonitor International.
Согласно ее оценкам, расход кофейных зерен для горячих напитков в США увеличится в этом году до 3,1 кг с 3 кг в 2015 году и будет соответствовать историческому максимуму для страны, достигнутому в 2013 году.
Вместе с тем министерство сельского хозяйства США ожидает роста совокупного потребления кофе в стране на 1,5% за 12 месяцев, которые завершатся 30 сентября — до самого высокого уровня за все время наблюдений.
Кроме того, рекордный спрос на кофе ожидается в Китае, Японии и Индии, сообщает агентство Bloomberg.
По данным аналитической компании Mintel, распространение кофе-машин на одну чашку и популяризация холодных кофейных напитков привели к тому, что теперь кофе употребляют свыше 80% американских потребителей.
Цены на кофе арабика подскочили на торгах в Нью-Йорке на 20% в июне, продемонстрировав самый значительный прирост с февраля 2014 года. Кофе робуста подорожал на 4,2% в Лондоне.
-
В Лиссабоне состоялось заседание Российско-Португальской рабочей группы по продовольствию и сельскохозяйственным товарам, а также V заседание Смешанной комиссии по экономическому, промышленному и техническому сотрудничеству между двумя странами.
28 июня делегация Министерства сельского хозяйства Российской Федерации во главе с директором Департамента международного сотрудничества Ольгой Гаршиной провела очередное двустороннее совещание рабочей группы по продовольствию и сельскохозяйственным товарам в Министерстве экономики Португальской Республики.
Стороны обсудили широкий спектр актуальных вопросов развития АПК, в том числе оказание государственной поддержки развития отрасли, текущее состояние, перспективы и основные направления российско-португальского сотрудничества в агропромышленной сфере, включая виноградарство и виноделие, а также выставочно-конгрессную деятельность. Особое внимание участники заседания уделили вопросам инвестиционного сотрудничества и реализации совместных проектов на территории России и Португалии, отметив необходимость активизировать работу по линии ветеринарных и фитосанитарных служб обеих стран в целях обеспечения взаимного доступа продукции растительного и животного происхождения.
По итогам встречи было решено в ближайшее время завершить работу по согласованию Меморандума между научно-исследовательскими институтами России и Португалии в области ветеринарии, чтобы на следующем очередном заседании стороны выступили с отчетами о результатах проделанной работы по данному направлению.
29 июня делегация аграрного ведомства приняла участие в пленарном заседании Смешанной комиссии по экономическому, промышленному и техническому сотрудничеству между Российской Федерацией и Португальской Республикой под председательством Министра РФ по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий Владимира Пучкова и Министра экономики Португальской Республики Мануэля Кабрала. В ходе встречи Ольга Гаршина выступила с отчетом об итогах заседания Российско-Португальской рабочей группы по продовольствию и сельскохозяйственным товарам.
-
Более сотни нобелевских лауреатов подписали письмо о том, что «Гринпису» пора прекращать борьбу с ГМО. Об этом сообщается на сайте Washington Post.
Организатором кампании выступил Ричард Джон Робертс — биохимик и молекулярный биолог, получивший в 1993 году Нобелевскую премию по физиологии и медицине «за открытие прерывистой структуры гена». «Мы ученые. Мы понимаем логику науки. Легко понять, что действия «Гринписа» вредны и ненаучны», — считают лауреаты.
По мнению ученых, нет ни одного подтвержденного случая ущерба для здоровья людей или животных от употребления ГМО. Более того, «использование ГМО способствует развитию глобального биоразнообразия».
На данный момент из 296 здравствующих нобелевских лауреатов письмо подписали уже 107 человек.
-
Риски поставок несоответствующей фитосанитарным требованиям пищевой продукции из Турции сохранятся после снятия санкций. Об этом ТАСС заявил помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
"Риски, конечно, есть потому что мы не получили еще информации об усилении контроля ситуации от турецкой стороны. Продукция, которая попала под санкции, вернется на наши рынки, если будет принято соответствующее решение. Тогда мы сможем просто вести нормальный мониторинг безопасности продукции и диалог с нашими коллегами", - сказал он.
Весной 2016 года Россельхознадзор последовательно запретил ввоз ряда категорий растительной продукции из Турции по фитосанитарным соображениям. Так, в настоящее время запрещен импорт турецкого перца, гранатов и баклажанов, салатов латук и айсберг, а также кабачков и тыкв. Сейчас ведется работа с турецкой стороной по обеспечению качества продукции из Турции.
1 января 2016 г. Россия ввела запрет на ввоз целого перечня сельскохозяйственной продукции из Турции (в том числе клубнику, апельсины, мандарины, виноград, яблоки, груши, абрикосы, персики и нектарины, сливы, некоторые овощи). Ограничительные меры были приняты после того, как турецкие ВВС сбили российский бомбардировщик Су-24 над территорией Сирии.
Ранее президент России Владимир Путин поручил правительству РФ вступить в переговоры с Турцией для восстановления сотрудничества в торговле и других сферах.
-
Национальный плодоовощной союз предлагает поправки в Налоговый кодекс, которые снизят НДС на отечественные фрукты с 18 до 10%. Специалисты союза считают, что сегодняшнее положения дел, при котором вся продукция сельского хозяйства облагается подобным налогом по ставке в 10%, а фрукты большей, противоречит логике единообразного подхода. В случае принятия инициативы стоимость яблок и груш снизится примерно на 8%, считают эксперты.
В своем письме директору департамента бюджетной политики и государственных закупок Минсельхоза Наталье Дацковской (имеется в распоряжении «Известий») исполнительный директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков предлагает скорректировать ст. 164 Налогового кодекса.
В этой статье НК — «Налоговые ставки» — перечисляются товары, услуги и работы, налогообложение которых проводится по ставке 0 и 10%. Последняя актуальна для следующих продовольственных товаров: скот, птица, мясо, мясопродукты, молоко и молокопродукты, яйцо и яйцепродукты, масло растительное, маргарин, сахар, соль, овощи, включая картофель и т.д. А фруктов там нет.
— После распада СССР фруктовые сады зачахли, освободившуюся нишу занял импортный продукт, поэтому на фрукты не применялась ставка 10% — отечественных производителей практически не было, — пояснил Михаил Глушков.
Поэтому Национальный плодоовощной союз предлагает дополнить НК в ч. 2 ст. 164 строчкой «плоды семечковых и косточковых культур», то есть снизить им НДС до 10%. Под семечковыми понимают яблоки и груши, под косточковыми, например, персики.
В пояснительной записке к поправкам союз уточняет, что вся продукция сельского хозяйства облагается налогом на добавленную стоимость по ставке 10% и только фрукты облагаются ставкой 18%, это противоречит логике единообразного подхода при определении налоговой политики в области сельского хозяйства.
В Минфине опасаются негативного влияния снижения налога на бюджетные поступления.
— Снижение ставки приведет к выпадающим доходам федерального бюджета, — заявили в финансовом ведомстве.
По данным союза, доля импорта по семечковым в 2015 году составила 64%. Сбор яблок и груш отечественного производства по результатам прошлого года — 643 тыс. т, что при средней цене реализации 31,3 тыс. рублей за тонну соответствует выручке в размере 20,1 млрд рублей. Сумма НДС при ставке 18% в 2015 году — в 3,6 млрд рублей.
При этом есть задача, поставленная правительством по приросту производства яблок и груш до 2020 года до 1,2 млн т (80% от внутренней потребности), напоминает Михаил Глушков. Изменения в НК приведут к снижению цены реализации фруктов и росту потребительского спроса на них, «что, в свою очередь, будет стимулировать увеличение производства указанной продукции» в России.
Если в перспективе собственное производство яблок и груш увеличится до 1,2 млн т, то при цене реализации в 47,3 тыс. рублей за тонну приведет к росту выручки в 2020 году до 59,18 млрд рублей. Также увеличится сумма НДС с 3,6 млрд рублей в 2015 году до 5,9 млрд в 2020 году, то есть на 63%.
В Минсельхозе поддерживают инициативу плодоовощного союза. В ведомстве считают, что для всех российских сельскохозяйственных производителей должна быть ставка 10% (кроме Крыма, где она 17%).
— Снижение финансовой нагрузки будет хорошим стимулом для аграриев, — уверены в министерстве.
Гендиректор агентства Fruitnews Ирина Козий говорит, что стоимость яблок и груш в продаже может снизиться на 8%, но повлияет ли эта инициатива на появление новых садов, сказать сложно.
— Инвестиции в выращивание фруктов достаточно долговременные, сложность в том, что сад даст урожай лишь через 4–5 лет, в течение которых на него всё равно придется тратиться, — уточнила она.
Глава центра экспертизы и аналитики проблем предпринимательства «Опоры России» Иван Ефременков напоминает, что основными конкурентами отечественных фруктов были недорогие яблоки из Польши и Турции.
— Даже после запретов на них отечественная продукция не может конкурировать с импортными по цене, отрасль до сих пор нуждается в поддержке, вряд ли одно только снижение НДС тут поможет, — заключил собеседник.
-
Совет Федерации Российской Федерации одобрил закон о переходе на новую контрольно-кассовую технику (ККТ). Новый порядок обеспечивает передачу информации в режиме онлайн о каждом расчете на сервер Налоговой службы.
Такая технология позволяет контролировать исчисление и своевременность уплаты налогов и сборов, автоматически выявлять нарушения, что делает незаконные манипуляции с выручкой бессмысленными.
Онлайн кассы станут обязательными уже с 1 февраля 2017 года для некоторых категорий предпринимателей. Покупать новую кассу необязательно - ряд моделей старых касс можно модернизировать, установив новое программное обеспечение и фискальный накопитель. Зарегистрировать такую кассу можно онлайн без личного визита в налоговые органы.
Использование онлайн касс уже доказало свою эффективность. Эксперимент по применению новой технологии проходил с 1 августа 2014 года по 1 февраля 2015 года в четырех регионах РФ: Москве, Московской и Калужской областях и Татарстане. Кроме того, аналогичный опыт есть и в других странах.
Применение новой ККТ позволит снизить количество проверок налоговыми органами за счёт автоматизированного риск-анализа. Таким образом, участники рынка, которые платят налоги в полном объёме, окажутся в заведомо выигрышной ситуации – инициатива ФНС России и Минфина России создаёт предпосылки для создания здоровой конкурентной среды. Принятые изменения направлены на повышение ответственности предпринимателей рынка товаров и услуг, а также на снижение административной нагрузки и непроизводственных расходов бизнеса.
-
По словам вице-премьера Аркадия Дворковича, одним из важнейших направлений в 2017 году станет увеличение производства молока и молочной продукции.
Об этом он заявил по итогам совещания у президента РФ, где обсуждались общественно значимые направления работы кабмина на 2017 год, пишет ТАСС. «Пока мы здесь не достигли значимых результатов, это будет первый год, когда мы ожидаем увеличения производства собственного молока», – отметил Дворкович.
Развитию животноводства, по мнению вице-премьера, будет способствовать и хороший урожай зерна в РФ.
«Мы ожидаем стабильного уровня производства зерновых культур, что позволит сохранить лидерские позиции в мире по объему экспорта, позволит полностью обеспечить наш внутренний рынок необходимыми объемами зерна, в том числе кормовой базы», – сказал зампред кабмина.
Кроме того, ожидаются положительные результаты по таким направлениям, как производство фруктов, овощей и ряда другой продукции.
-
Для гигантской сосиски понадобились 400 кг мяса, 10 кг соли, а также порядка 4 кг чеснока.
Любите колбасные изделия? Тогда вы наверняка знаете, что средняя длина колбас и сосисок составляет всего несколько десятков сантиметров. Это вполне логично, ведь слишком длинная колбаса будет весить несколько килограммов и вряд ли найдутся желающие приобрести ее.
Но если речь не идет о розничной торговле, можно изготовить и нечто по-настоящему огромное. Именно так и сделали хорватские повара, приготовившие сосиску общая длина, которой составила 500 метров. Для этого понадобилось потратить 400 килограмм мяса, 10 килограмм соли, а также порядка 4 килограммов чеснока, 3 килограмма разнообразных специй и полкилометра оболочки для сосиски.
Стоит отметить, что сосиску не только изготовили, но и поджарили, использовав при этом массивный гриль, размещать который пришлось на центральной городской площади, – передает guinness-records.info.
Организаторы отмечают, что им было крайне сложно реализовать свою задумку, но они справились с поставленной задачей и крайне горды этим. Получившейся сосиской могут насытиться порядка трех тысяч человек, а еще она является самой длиной в мире из когда-либо изготовленных.
Думаете, на этом хорваты решили остановиться? А вот и нет, в планах у организаторов провести еще одну такую акцию, но уже в следующем году. Если все пойдет по плану, то на этот раз длина сосиски будет в два раза больше, то есть, ровно один километр. Для этого, возможно, придется пересмотреть способ приготовления сосиски, так как даже центральная площадь может оказаться недостаточно просторной для установки на нем гриля, позволяющего равномерно обжарить кулинарный шедевр.
В скором времени рекордсменам будет вручен сертификат от официальных представителей Книги рекордов Гиннеса.
Прошлое достижение, кстати, принадлежало румынским кулинаром, которые сумели сделать сосиску длиной 392 метра. Вряд ли тогда кто-то мог подумать, что данный рекорд не устоит, но в случае с гигантоманией нет ничего невозможно. Каждый год появляются энтузиасты желающие побить достижения, которые на первый взгляд кажутся нерушимыми и у них это получается.
-
Перечень товаров, которые подпадут под продление российского продовольственного эмбарго, не изменится, заявил премьер-министр РФ Дмитрий Медведев на заседании правительства в четверг в Москве.
По его словам, продление контрмер до конца 2017 года связано с интересами российских аграриев, поэтому ответные санкции продлеваются не на год, а на полтора. Полуторалетний срок продления продэмбарго призван создать предсказуемые условия для российского АПК, считает глава правительства.
Как уточнил Медведев, постановление правительства об ограничительных мерах будет подписано в четверг. "В документе предусматривается продление до 31 декабря 2017 года запрета на ввоз в Российскую Федерацию сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из США, ЕС, Канады, Австралии, Норвегии, Украины, Албании, Черногории, Исландии и Лихтенштейна", - сказал он.
По его словам, все запреты сохраняются "понятно почему". "Почти два года назад решение об ограничительных мерах было принято в ответ на санкции со стороны Евросоюза и других государств, - сказал он. - В этой плоскости в наших отношениях по-прежнему нет никаких улучшений, ну, дело хозяйское".
Вместе с тем премьер заявил, что решение о продлении продуктового эмбарго для России продиктовано даже не решениями Евросоюза, "а необходимостью создать наиболее благоприятные и предсказуемые условиях для наших аграриев, поэтому ограничения вводятся не на год, а на полтора".
"Сельское хозяйство наше динамично развивается. В текущем году мы сохранили прежний, довольно существенный объем государственной поддержки и рассчитываем, что сельхозпроизводители активно воспользуются сложившейся ситуацией, смогут осуществить свои инвестиционные планы и получить на рынке более прочные позиции", - заявил Медведев.
Президент РФ Владимир Путин подписал 29 июня 2016 года указ о продлении до 31 декабря 2017 года действие отдельных специальных экономических мер, предусмотренных указом президента РФ от 6 августа 2014 года N560 "О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности РФ" и продленных указом президента РФ от 24 июня 2015 года N320".
Продовольственное эмбарго действует в РФ с седьмого августа 2014 года в отношении продукции из США, ЕС, Австралии, Норвегии и Канады. В 2015 году оно было продлено по пятое августа 2016 года. С 13 августа 2015 года в список этих стран включены присоединившиеся к антироссийским санкциям Албания, Черногория, Исландия, Лихтенштейн, с первого января 2016 года - Украина.
Запрет распространяется на мясо и мясную продукцию, рыбу и рыбную продукцию, молоки и молочную продукцию, овощи и фрукты.
По оценке экспертов аналитического центра при правительстве РФ, подготовивших доклад "Продовольственное эмбарго: итоги 2015 года", западные страны из-за введения контрсанкций не поставили на российский рынок продовольствия на $9,3 млрд.
-
Федеральная антимонопольная служба России признала ООО «Лента» нарушившим Закон о торговле, создав дискриминационные условия для поставщиков.
По информации пресс-службы ведомства, торговая сеть взимала с поставщиков винной алкогольной продукции разную плату за одинаковые услуги. Так, например, за размещение информации о товаре в каталоге «Лента товаров» и услуги по размещению товара на специальном оборудовании в гипермаркете поставщики платили разные суммы.
Таким образом, были созданы дискриминационные условия для отдельных поставщиков алкогольной продукции. Комиссия ФАС России выдала предписание ООО «Лента», обязав торговую сеть устранить выявленные нарушения.
-
В России необходимо прекратить практику мошенничества при изготовлении продукции с использованием пальмового масла. Нельзя писать на молоке, в котором нет ни капли животного жира, что это молоко. Об этом 28 июня в эфире «Вести.doc» на телеканале Россия 1 заявил член Совета Федерации РФ Антон Беляков. Он поддержал идею о введении на пальмовое масло акцизов.
«Мы привыкли, что не нужно трогать бизнес. Мы так боролись за права бизнеса, за то, чтобы его не кошмарили, лишний раз не проверяли злые коррумпированные чиновники. Бизнес в результате начал терроризировать население. Бизнес совершенно спокойно, находя лазейки в законодательстве, производит суррогаты, производит фальсификаты алкоголя, производит молоко и творог, в которых нет жирных кислот животного происхождения. И мы с вами этим питаемся. Мы довели ситуацию до абсурда. Государство, которое, казалось бы, должно заботиться о здоровье населения, само выбросило инструменты для того, чтобы контролировать тот самый бизнес», — заявил Антон Беляков.
Член Совета Федерации РФ напомнил о запрете ввоза в страну американских «ножек Буша». Спустя 10 лет Россия полностью закрыла потребность в курятине. Если завтра в страну прекратят ввозить пальмовое масло, то в Калужской или Владимирской областях, к примеру, фермеры смогут удовлетворить спрос населения в молочке, и люди будут питаться качественными продуктами, уверен Беляков.
«Если мы хотим, чтобы наше сельское хозяйство производило молоко, и мы получали творог, должно прекратиться мошенничество. Нельзя писать на молоке, в котором нет ни капли животного жира, что это молоко. Нельзя писать на твороге, что это творог, полученный от коровы, если там нет ни одной молекулы, полученной от коровы. Это мошенничество, за это нужно привлекать к ответственности», — подчеркнул сенатор.
«Давайте введём акцизы, — продолжил Антон Беляков. — Пусть люди, которые хотят использовать пальмовое масло и считают, что это полезно, покупают пачку, на которой будет написано: «Это молоко, в котором нет молока, оно из пальмового масла». А деньги, которые государство будет получать от акцизов, мы будем тратить на поддержку наших фермеров, они будут производить хорошее молоко, этого молока будет достаточно, ещё и цена будет снижаться».
Как сообщало ИА REGNUM, в ходе «Прямой линии», прошедшей в апреле 2016 года, президент России Владимир Путин поддержал предложение фермера о том, что на упаковках продуктов нужно информировать о содержании в их составе пальмового масла. После этого правительству РФ поручили проработать вопрос, связанный с введением акцизов на растительные масла тропического происхождения.
Архив новостей 1 - 105 из 105
|
В следующем номере
Следующий номер журнала «Пищевая индустрия» уже скоро на нашем сайте и в нашей группе в VK.
Дальше>>
Сотрудничество с ROSFOOD.info
|