Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко рассказал о перспективах развития молочной отрасли и предложениях по модернизации пищевого машиностроения.
- Производство и переработка молочной продукции - отрасль, которая находится в сегменте внимания государства. Как будут изменяться объёмы производства молока и молочной продукции в ближайшее время?
- Сейчас сосредоточено большое внимание Министерства сельского хозяйства РФ и Правительства РФ на молочной отрасли. Уровень поддержки существенно вырос по сравнению с тем, каким он был ещё два года назад. Мы ожидаем приток инвестиций в отрасль и увеличение объёмов производства. Необходимо отметить два ключевых момента развития отрасли: во-первых, уровень поддержки государства должен быть стабильным, инвесторы должны быть уверены в том, что поддержка будет сохраняться; во-вторых, отрасль зависит от размера кредитных ставок. Рост и развитие производства без кредитов невозможны, поэтому дешевые кредиты благотворно скажутся на развитии отрасли.
- Что должны принимать во внимание российские компании, делающие ставки на производство машин для работы на молочном рынке?
- Ключевой вопрос состоит в том, чтобы определить, будет ли дальше развиваться молочная отрасль. Производители молока вынуждены сами заниматься производством кормов и кормовых добавок, таким образом, потребность в производстве машин, однозначно будет. Важно локализовать производство техники на территории России, не «изобретать колесо», а адаптировать западные технологии.
- Если в ближайшее время будет разрабатываться Стратегия развития отрасли пищевого машиностроения, какие предложения вы могли бы внести исходя из опыта молочной отрасли?
- В первую очередь - себестоимость производства, состоящая из двух ключевых параметров: кредитная составляющая и административные барьеры, которые являются серьёзными факторами влияния на себестоимость. Объем государственной поддержки оказывает существенное влияние на размер себестоимости. Вторым важным критерием является работа с потребителем. Потребитель должен быть уверен в качестве и безопасности продукции. Должны существовать различные формы поддержки малоимущего населения, чтобы они имели возможность приобретать качественную молочную продукцию. Ещё один важный момент – возможность доступа отечественных производителей к современной генетике, семеноводству, семенам и технике. Полагаю, что предложенные меры из Стратегии развития молочного производства актуальны для любой сферы пищевого машиностроения.
Минпромторг РФ разработал пакет законопроектов, упрощающих порядок организации розничных рынков и работы на них.
Так, предлагается признать утратившим силу закон 2006 года "О розничных рынках", а обновленные нормы, регулирующие рыночную торговлю, включить в общий для всех форматов торговли закон "О торговле", сообщает пресс-служба министерства.
Из законодательства предлагается исключить требование об организации рынка исключительно в соответствии с планом, который утверждается органом госвласти субъекта РФ и регламентирует не только места расположения рынков, но и даже их количество и типы, а также требование о предельном сроке действия разрешения на право организации рынка. Сейчас разрешение может быть выдано максимум на 5 лет.
Предлагается выдавать разрешения бессрочно или на срок действия аренды земли и иного имущества для организации рынка, а также на срок безвозмездного пользования земельными участками, находящимися в государственной или муниципальной собственности.
Авторы законопроекта также высказались за отмену требования, согласно которому продажа товаров с автотранспортных средств на рынке, за исключением ряда случаев, запрещается, а также предлагают сократить перечень документов, необходимых для выдачи разрешения на право организации рынка и сократить количество оснований, по которым заявителю может быть отказано в предоставлении такого разрешения.
Изменения коснутся и положения об использовании на рынках исключительно капитальных зданий, строений, сооружений. В настоящее время в городах-миллионниках любые рынки должны работать только в капитальных зданиях. Предлагается установить, что в городах-миллионниках в составе рынка должно быть капитальное здание, что не исключает осуществления сезонной торговли плодоовощной продукцией на внешних площадках в пределах земельного участка, принадлежащего рынку, говорится в сообщении.
Предлагаются и другие изменения.
Необходимость корректировки законодательства в Минпромторге связывают с "излишне жесткими условиями для торговли на розничных рынках".
"Избыточное администрирование привело к соответствующим последствиям. Так, по данным Росстата, с 2010 по 2017 годы доля розничных рынков и ярмарок в обороте розничной торговли (по формам торговли) снизилась с 12,4% до 6,6%, - цитирует пресс-служба статс-секретаря - замглавы Минпромторга Виктора Евтухова. - Количество рынков за последние 10 лет сократилось почти в 5 раз - с 5892 до 1158 единиц. Удручающая ситуация с рынками сложилась даже в традиционно "рыночных" южных регионах страны. Например, в Краснодарском крае за 10 лет количество рынков сократилось с 380 до 38, в Ростовской области - с 222 до 56, в Волгоградской области - со 136 до 34".
Как отметил В.Евтухов, зачастую розничные рынки и ярмарки являются единственными гарантированными каналами сбыта продукции для мелких и средних сельхозпроизводителей и производителей продуктов питания.
Согласно данным Росстата, в прошлом году половина сельхозпродукции была произведена в хозяйствах населения и фермерских хозяйствах. По некоторым товарам доля этих производителей и вовсе определяющая: по картофелю - около 90%, овощам - 85%, по мёду - почти 100%. На них также приходится около 30% производства скота и птицы, 50% - молока, 20% - яиц.
Однако в товарном обороте участвует лишь незначительная часть этой продукции - около 15%. Это обусловлено, в первую очередь, проблемами с реализацией, поясняется в сообщении.
"Сокращение рынков и малых торговых форматов привело к тому, что мелкие и средние производители испытывают серьезные трудности со сбытом. Потребители же не получают всего спектра и ассортимента производимых продуктов питания, - подчеркнул замминистра. - Можно с уверенностью сказать, что до того момента, когда началось резкое сокращение количества рынков и иных малых форматов, в России не было никакой проблемы "диктата сетей над производителями". Последние имели возможность воспользоваться иными каналами сбыта".
По словам В.Евтухова, сейчас же производители искусственно поставлены в ситуацию, когда им попросту некуда деваться, кроме как сотрудничать с торговыми сетями. А те, кому это не удается, вынуждены постепенно сокращать производство и закрываться из-за отсутствия сбыта, констатировал он.
В России стало больше регионов, обеспеченность которых жизненно необходимыми и важнейшими лекарственными препаратами (ЖНВЛП) ниже среднего по стране. По итогам августа их уже 39, хотя полгода назад, в марте, было 34, говорится в документах Росздравнадзора. Относительно показателей прошлого года общая обеспеченность ЖНВЛП выросла на два процентных пункта, но все еще составляет 65% в среднем по стране. Эксперты считают, что нехватка жизненно необходимых лекарств связана с дефицитом региональных бюджетов, а также с нерентабельностью производства ряда препаратов.
Ни в одном субъекте Федерации не представлены все медикаменты из списка ЖНВЛП. Об этом свидетельствуют показатели ежемесячных докладов Росздравнадзора, с которыми ознакомились «Известия». Речь идет о наличии лекарств как в аптеках, так и в лечебных учреждениях. По последним данным ведомства, в среднем регионы обеспечены ЖНВЛП только на 65%: в августе 2017 года из 646 лекарств перечня в субъектах было представлено только 421.
Список ЖНВЛП ежегодно утверждается правительством, цены на лекарства из этого перечня регулируются государством.
По результатам мониторинга ассортимента и цен на ЖНВЛП, который проводит Росздравнадзор, за последние шесть месяцев в стране выросло количество регионов, где доступность препаратов ниже среднего: с 34 субъектов в марте до 39 в августе. Конкретный список незначительно варьируется из месяца в месяц.
Меньше всего, по результатам августа, обеспечен лекарствами из категории ЖНВЛП Дагестан — в республике представлено только 295 международных непатентованных наименований (МНН) из 646, входящих в перечень. В Чукотском автономном округе есть 300 лекарств из перечня, в Ненецком — 303. На четвертом месте по нехватке ЖНВЛП Чеченская Республика — 310 МНН. Пятое место разделили Калмыкия и Севастополь, где есть по 311 лекарственных средств из перечня.
В минздраве Дагестана не смогли предоставить оперативный комментарий на запрос «Известий» о том, почему у республики самые низкие показатели по обеспеченности ЖНВЛП.
Больше всего медикаментов из списка представлено в Москве — 547 препаратов, в Иркутской и Свердловской областях — по 509 видов лекарств.
В Росздравнадзоре подтвердили, что нехватка лекарств из списка ЖНВЛП есть, но ситуацию с обеспеченностью регионов назвали «стабильной». В ведомстве уточнили, к примеру, что «в настоящее время отмечается дефектура (отсутствие в аптеке. — «Известия») на лекарственный препарат «Азатиоприн (иммунодепрессант. — «Известия»), таблетки 50 мг № 50» производства ОАО «Мосхимфармпрепараты имени Семашко», выпуск которого планируется в IV квартале этого года».
При этом за год средний показатель обеспеченности вырос на два процентных пункта: с 63% в августе 2016-го до 65% в августе 2017-го (408 и 421 наименование лекарств соответственно). С января по август прошлого года показатели варьировались от 405 до 409 наименований. В мониторинге Росздравнадзора не учитывается информация о закупках ряда препаратов от туберкулеза, ВИЧ и лекарств для льготников с участием средств федерального бюджета.
В Минпромторге «Известиям» рассказали, что на рынок активно выходят отечественные препараты-дженерики. Благодаря этому растет обеспеченность регионов ЖНВЛП и лекарства становятся дешевле.
— Цена снижается под давлением конкуренции, и это, в свою очередь, обеспечивает более широкое лекарственное покрытие в долгосрочной перспективе, — пояснили в ведомстве.
Директор Института развития общественного здравоохранения Юрий Крестинский отметил, что не представленные в регионах препараты, как правило, нужны 2–3% населения. Но, поскольку речь идет о жизненно необходимых и важнейших лекарствах, «такая ситуация неприемлема», полагает он.
— Препаратов в регионах не хватает по ряду причин. Во-первых, несовершенные планирование и анализ потребностей населения при осуществлении госзакупок. Во-вторых, наблюдается дефицит в бюджетах на закупки медикаментов. Кроме того, препаратов физически может не быть из-за того, что производить их нерентабельно, — объяснил Юрий Крестинский.
Исполнительный директор фармацевтической компании «Полисан» Евгений Кардаш отметил, что, когда стоимость производства лекарства начинает превышать его цену, производители перестают его выпускать.
— Производство лекарств дорожает, особенно после скачков рубля. А так как цена на ЖНВЛП регулируется государством, некоторые из них, не очень востребованные, производить невыгодно, — рассказал эксперт.
В Минздраве заметили, что госрегулирование цен на ЖНВЛП дает результат: только за последний месяц они снизились на фоне общего роста рынка.
— В августе 2017 года по отношению к июлю 2017 года в среднем по России розничные цены на ЖНВЛП амбулаторного сегмента снизились на 0,3%, закупочные (оптовые) цены снизились на 0,1%, — сообщили в ведомстве.
С начала года цены на такие препараты упали на 3,2%, писали ранее «Известия».
Сентябрьская инфляция в Российской Федерации будет около нуля, не исключена дефляция, сохраняется тренд на низкую инфляцию. Таковы данные Максима Орешкина, возглавляющего Минэкономразвития.
В рамках правительственного часа в Совете Федерации он также сообщил, что стране потребуется несколько лет, чтобы восстановить потери реальных доходов граждан, произошедшие в 2014-2015 гг.
Текущий рост доходов россиян, по мнению Орешкина, основан не на конъюнктуре нефтяных цен, а на росте производительности труда.
Глава МЭР отметил, что рост реальных зарплат в 2017 г. превысит 3%, а в 2018 г. будет выше 4%. Максимально вырастут зарплаты в бюджетном секторе. Сыграет свою роль и повышение МРОТ.
В ходе визита министра сельского хозяйства России Александра Ткачева в Узбекистан стороны пришли к соглашению об экспорте сахара российскими производителями, сообщила пресс-служба министерства. Инициативу российской стороны поддержал президент республики Шавкат Мирзиёев, выразив уверенность, что «поставки будут осуществляться на долгосрочной основе». Соглашение подписали Союз сахаропроизводителей России и государственный «Узбекозиковкатхолдинг».
«Россию и Узбекистан связывают традиционные дружественные отношения, а двустороннее взаимодействие в области сельского хозяйства между нашими государствами является одним из перспективных направлений экономического сотрудничества», — отметил Ткачев.
За 7 месяцев 2017 года импорт сельхозпродукции из Узбекистана в Россию увеличился на 27%, до 75 млн долл., за счет расширения поставок плодоовощной продукции. В то же время экспорт российской сельхозпродукции, в частности ячменя, растительных масел (подсолнечного, соевого, рапсового, кукурузного), соевых жмыхов, в Узбекистан составил 131 млн долл.
Российские экспортеры также заинтересованы в увеличении поставок масложировой продукции, в частности подсолнечного и соевого масла, и семенного картофеля на узбекистанский рынок. Есть интерес в организации поставок зерна, рыбы и рыбопродуктов, говядины, а также кондитерских изделий в Узбекистан.
Также были подписаны еще два документа: трехстороннее соглашение о сотрудничестве между Картофельным союзом России, «Узбекозиковкатхолдингом» и Кыргызским союзом промышленников и предпринимателей и соглашение между Картофельным союзом России и узбекистанским Sanray Agro Plus о совместной деятельности по созданию селекционно-семеноводческого центра по выращиванию семенного картофеля на территории Узбекистана.
Кроме того, стороны поддержали идею расширения сотрудничества в сфере совместной селекции зерновых, зернобобовых и масличных культур, включая долгосрочное комплексное развитие растениеводства. С этой целью будет разработан проект соглашения о совместных действиях между НО СРО «Национальная ассоциация производителей семян кукурузы и подсолнечника» и АО «Узпахтаег».
Масштабное веерное исследование самой популярной разновидности белого хлеба — нарезных батонов проходит в течение года во всех федеральных округах Российской Федерации.
Хлеб исследуют в шести лучших аккредитованных испытательных центрах страны, включая лаборатории Роспотребнадзора и Росстандарта. Российская система качества (Роскачество) совместно с Минпромторгом России представила результаты первого этапа данного исследования: испытывался хлеб Центрального федерального округа.
Хлеб испытывали на соответствие 48 параметрам качества и безопасности, включая наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов, показатели качества муки и потребительские свойства хлеба. Кроме того, эксперты изучили, какие искусственные добавки и заменители применялись при производстве. Ставилась задача ответить на все вопросы, задаваемые потребителями в отношении данного продукта.
В первый этап всероссийского исследования вошло 65 образцов, изготовленных в Белгородской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Костромской, Курской, Липецкой, Московской, Рязанской, Смоленской, Тамбовской, Тверской и Ярославской областях, а также в Москве.
Исследование Роскачества подтвердило, что для рынка хлеба ЦФО не характерны какие-либо проблемы в области безопасности. Ни в одном образце эксперты не обнаружили следов пестицидов, бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и патогенных микроорганизмов. Все образцы проверялись на зараженность возбудителем «картофельной болезни» хлеба в течение 36 часов, и ни в одном из них он не был выявлен.
В целом результаты исследования подтвердили, что порядка 42% исследованного хлеба — высококачественные товары, превышающие показатели ГОСТа, 40% — безопасные товары, соответствующие требованиям законодательства. Лишь в 12 случаях из 65 эксперты выявили разного рода недостатки или несоответствие маркировки.
По мнению министра промышленности и торговли Российской Федерации Дениса Мантурова, проведенное исследование даст потребителю необходимый ориентир при выборе качественной продукции. «Задача государства — обеспечить устойчивый рост легального производства и оборота продукции, — сказал глава Минпромторга России, — Проведенное исследование задает ориентир для потребителя — теперь он сможет сделать осознанный выбор в пользу безопасности и качества».
Руководитель Роскачества Максим Протасов отметил, что результаты исследования позволяют сделать ряд важных выводов с точки зрения потребительских характеристик, а также в ряде случаев выявили несовершенство производственных процессов. «Исследование позволяет опровергнуть различные потребительские страхи относительно безопасности хлеба, например, о присутствии броматов, ускорителей созревания теста, патогенных бактерий. Однако, при всей безопасности хлеба, мы увидели ряд случаев экономии масла, что отражается на качественных характеристиках готовых изделий. Отдельным производителям необходимо жестче контролировать входящее сырье», — сказал Максим Протасов.
Наиболее проблемными показателями качества хлеба стала его пористость и количество жира. Так, в 12 случаях производители не доложили масла или маргарина. Любопытно, но бо́льшая часть нарушений по количеству в хлебе жира пришлась на Москву и Московскую область. В одном случае производитель сэкономил на самом хлебе — в образце под торговой маркой «Хлебозавод № 3 в г. Рязани» хлеба было меньше, чем заявлено производителем на этикетке, что является нарушением прав потребителей.
В ходе исследования проверялись и органолептические показатели: цвет, форма, рисунок на поверхности, запах, вкус, а также состояние мякиша хлеба. «Слабым местом» среди этих показателей оказалась пористость мякиша.
«С физико-химической точки зрения пористость — очень важная характеристика. Она показывает то, насколько мякиш разрыхленный. Хлеб с плотным мякишем будет тяжелее перевариваться нашим организмом. Или, наоборот, в батоне могут наблюдаться пустоты. Если пористость хорошая — и эластичность будет хорошей: при надавливании хлеб быстро восстановит свою форму», — поясняет Елена Мелешкина, директор Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки.
Несоответствие заявленному ГОСТу по пористости было зафиксировано в товарах под торговыми марками ООО «Лугерсервис» (Москва) и «Селяночка» (Москва). Аналогичные несоответствия также были обнаружены еще в трех образцах, однако это не может быть формально признано нарушением, так как эти батоны были изготовлены не по ГОСТ, а по ТУ производителя.
В ходе исследования отдельное внимание уделялось качеству муки, из которой был изготовлен хлеб. Распространенный потребительский миф о том, что при производстве хлеба временами используется, так называемая, низкосортная фуражная пшеница, не подтвердился. Косвенные показатели качества муки указывают, что с большой долей вероятности производители использовали муку высшего сорта.
«От качества муки зависит, насколько поднимется тесто в печи, будет ли мякиш хлеба эластичным, нежным или сухим, крошащимся, или, наоборот, заминающимся, комкующимся при разжевывании. На многих предприятиях входному контролю муки сегодня уделяется пристальное внимание: он осуществляется по показателям ГОСТа, на ряде предприятий — с помощью дорогостоящих приборов», — рассказывает ведущий научный сотрудник Центра отраслевой экспертизы и издательской деятельности ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности, кандидат технических наук Галина Дремучева.
Интересно, что нарезные батоны, произведенные не в столичных регионах ЦФО, имеют более высокое качество, чем те, которые были произведены в Москве и Московской области (здесь зафиксировано 9 товаров с нарушениями), тогда как не в столичных — всего три (два — в Рязанской области и один — в Костромской).
Кроме того, среди исследованных образцов не оказалось «подкрашенных» или «отбеленных» батонов, но в 6 случаях были найдены искусственные консерванты. Обнаруженные количества говорят о том, что скорее всего она попала в хлеб из маргарина. Это не является нарушением нормативов, однако данные товары с консервантами лишаются возможности претендовать на государственный Знак качества.
На 25 сентября, Россельхознадзор пресек ввоз 17,302 тыс. тони 612 тонн животноводческой продукции, говорится в новом отчете ведомства.
Из них инспекторы уничтожили на границе разными способами 17,158 тыс. и 475 тонн соответственно. Мясная, молочная продукция, яйца и прочие виды животной продукции сжигались в термопечах, уничтожались принудительно или добровольно самим производителем. Фрукты, овощи, сухофрукты, орехи и семена уничтожались самим отправителем, инспекторами в полигонах, также большую часть давили бульдозером.
Чаще всего некачественную, запрещенную или импортную продукцию ввозили белорусские, украинские и польские экспортеры, которые поставляли контрабанду из стран Евросоюза. Кроме того, летом встречались поставки нетипичной плодоовощной продукции из некоторых стран Африки и Азии, а также СНГ.
Из животной продукции больше всего претензий предъявлялось к ввозимым говядине, свинине, сырам, салу, сливочному маслу, из растительной – к яблокам, экзотическим фруктам, орехам, сухофруктам и многим другим позициям.
В Госдуме находится на рассмотрении инициатива главы аграрного Комитета Владимира Кашина, который предлагает почти в два раза снизить налог на продажу фруктов, ягод и винограда, выращенных в России. Пока что такой льготный НДС действует для производителей овощей, хлеба, молока, лекарств и детских товаров.
Новые сады и виноградники
У россиян лидером среди фруктов давно стали яблоки. По оценке Национального союза производителей плодов и овощей, объём отечественного рынка яблок в 2016 году достиг 2,5 миллиона тонн. Ежегодно собирают около 750 000 тонн яблок, при этом закупают вдвое больше и при ставке НДС в размере 18% наращивать производство российские хозяйства не в состоянии. Причём крупным аграриям Минсельхоз и региональные ведомства дают субсидии, например, на закладку новых садов, но в результате эти средства всё равно уходят на уплату базовой налоговой ставки.
Что касается ягод, то большая их часть производится в личных подсобных хозяйствах, которые вообще не платят налоги. По данным Росстата, это 793 800 тонн ягод при общем валовом сборе 806 8 00 тонн в 2016 году. Например, такое мощное аграрное хозяйство, как «Совхоз имени Ленина» собирает порядка 1000 тонн садовой земляники, доход от её продажи в этом сезоне — около 250 миллиона рублей. Из расчёта по показателям 2017 года и снижении НДС с 18% до 10% совхоз сможет сэкономить до 20 миллионов рублей, вложив эти деньги, например, в развитие компании и новое оборудование.
Цены в магазинах никогда не реагируют на то, как снижается НДС, то есть вся эта прибыль идёт другим участникам рынка. Есть большая доля импорта в яблоках и грушах, для кого это делать, я не понимаю.
Такими же соображениями только в общероссийском масштабе руководствуется и Владимир Кашин, который за год, пока его проект закона находится на рассмотрении в Госдуме, обсудил его с чиновниками и профессионалами на разных площадках. В итоге уже состоялись масштабные парламентские слушания, законопроект разобрали общественные организации, но главное, что его поддерживает Минсельхоз. Глава ведомства Александр Ткачёв, выступая в нижней палате на «правительственном часе» 13 сентября, чётко дал понять, что полостью согласен с идеей снижения ставки. Он отметил, что российские аграрии увеличивают объёмы закладки новых садов и виноградников, однако пока у отрасли «еще много работы» и стоит задача заместить поставки импортной продукции. Сейчас в стране началась осенняя закладка садов и виноградников. Ожидается, что в 2017 году площадь закладки достигнет 15,6 тысяч гектаров, а виноградников — 5,1 тысяча гектаров. Такими темпами, через пять будет возможно заместить импорт основных фруктов: яблок, груш и винограда. Но при условии, что налоговая ставка снизится на 8 процентов.
«Эту тему мы ведь обсуждали не только с коллегами и министерствами, мы поднимали её в конце августа 2017 года на Всероссийском совещании «Сады Придонья» в Волгоградской области, а буквально два дня назад пытались убедить экономический блок Правительства в нужности этой инициативы. Минфин и Минэкономразвития взяли документ для более детального изучения. Пока что они настроены скептически», — рассказал «Парламентской газете» автор законопроекта, глава комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин.
Он признался, что не торопится, но было бы неплохо принять инициативу до конца осенней сессии. Ведь если предприятия начнут работать по пониженной ставке уже с 2018 года, то к 2020 году в бюджет дополнительно могут поступить 16 миллиардов рублей, образуются новые рабочие места, да и компенсация выпадающих доходов бюджетов регионов составит порядка 4 миллиардов рублей.
Как раз о выпадающих доходах в случае принятия документа сейчас беспокоится Минфин, который пока настаивает, что фрукты и ягоды — это не предмет первой необходимости. Заместитель министра финансов РФ Илья Трунин честно сказал, что против снижения налоговой ставки: «Цены в магазинах никогда не реагируют на то, как снижается НДС, то есть вся эта прибыль идёт другим участникам рынка. Есть большая доля импорта в яблоках и грушах, для кого это делать, я не понимаю».
Российских фруктов должно быть больше
Не понимает опасений Минфина о снижении поступлений в бюджет из-за снижения НДС на фрукты президент Национального союза производителей овощей Сергей Королёв. Он утверждает, что если цены уменьшатся на эти 8 процентов, то, соответственно, вырастет спрос, а с ростом продаж — и налоговые поступления. Эксперт отметил, что снижение налоговой нагрузки может запустить процесс импортозамещения, наконец-то, и во фруктовой отрасли, чего пока и близко не происходит. Сейчас мы обеспечиваем себя фруктами и ягодами только на 30 процентов, а всё остальное импортное.
Так, в 2016 году было произведено лишь 3,3 миллиона тонн плодово-ягодной продукции, из которых 2,4 миллионов тонн — в хозяйствах населения. Часть потребности сейчас покрывается за счёт импорта фруктов, который в 2016 году, по данным Таможенной статистики, составил около 4 миллионов тонн. В сумме получается приблизительно 5 миллионов тонн товарной продукции — почти в 3 раза меньше научно-обоснованной нормы — 14,7 миллионов тонн.
Минздравом установлены научно обоснованные нормы здорового питания по потреблению свежих фруктов — это 100 килограмм в год. На законодательном уровне, продовольственная корзина в Российской Федерации определила, что взрослый трудоспособный человек должен потреблять не менее 60 килограмм плодов и ягод, дети должны потреблять ещё больше — 118 кг в год.
Вместе с тем, внутреннее производство плодов и ягод в России покрывает лишь малую часть потребности населения. Тогда вообще несправедливо, что вся продукция сельского хозяйства облагается налогом на добавленную стоимость по ставке 10%. И только плоды, ягоды и виноград облагается ставкой 18 процентов. «Это противоречит логике единообразного подхода при определении налоговой политики в области сельского хозяйства», — утверждает Владимир Кашин.
За рубежом НДС на фрукты существенно ниже, чем в России, напомнил парламентарий. Так, в Польше этот налог составляет 8 процентов, в Италии и Испании — 4 процентов, а Турции — 0 процентов. А в этих странах, кстати, по сравнению с Россией, лучше климатические условия для производства плодов и ягод.
Если НДС снизится, то увеличатся до 10,2 миллиардов рублей с 6,4 миллиардов рублей ежегодные расходы на приобретение материально-технических ценностей для содержания отечественных садов, что позволит с 2020 года ежегодно дополнительно получать НДС в размере 1,6 миллиарда рублей.
«Важно обратить внимание также на следующее. При закладке садов и строительстве овощехранилищ сельскохозяйственные товаропроизводители применяют общую систему налогообложения с целью возмещения входящего НДС, а после окончания инвестиционной фазы, из-за высокой ставки НДС на фрукты, переходят на Единый сельхозналог, тем самым уходя от уплаты НДС на реализуемую продукцию», — утверждает Кашин.
Он подчеркивает, что в комплексе с действующими мерами государственной поддержки, в том числе по закладке и уходу за многолетними насаждениями и виноградниками, льготным кредитованием, погектарной поддержкой, субсидированием производства сельскохозяйственной техники, предусмотренное законопроектом снижение налоговой нагрузки произведет синергетический эффект.
Главное — не забыть про малый бизнес
Заместитель председателя совета негосударственной некоммерческой организации «Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств, кооперативов и других малых производителей сельхозпродукции Краснодарского края», первый заместитель Комиссии Общественной палаты РФ по развитию агропромышленного комплекса и сельских территорий Александр Шипулин полностью поддерживает инициативу Владимира Кашина. «Будет просто замечательно, если у сельхозпроизводителей появятся такого рода послабления», — высказал свою точку зрения «Парламентской газете» эксперт.
Снижение ставки НДС и льготное кредитование под 5 процентов — есть часть схемы, которая придумана под сельхозтоваропроизводителей крупных холдингов и агорокмплексов, а фермерам, которые сидят на едином сельхозналоге, будет сложнее.
Единственное, о чём он просит не забывать — это малый бизнес, потому что очевидно, что если инициативу примут, то коснётся она, в первую очередь крупных производителей.
«Снижение ставки НДС и льготное кредитование под 5 процентов — есть часть схемы, которая придумана под сельхозтоваропроизводителей крупных холдингов и агорокмплексов, а фермерам, которые сидят на едином сельхозналоге, будет сложнее. Не сомневаюсь, что и для них в связи со снижением ставки может быть послабление, но беда в том, что в целом кредитная и налоговая политика настроены на поддержку крупного бизнеса», — отметил Шипулин.
Он не согласен с тем, что из-за подобных изменений появятся выпадающие доходы бюджетов регионов. Наоборот, принятие законопроекта явится экономическим стимулом для сельхозтоваропроизводителей использовать стандартный режим налогообложения с входящим НДС 18 процентов - на покупку техники, оборудования, химических препаратов, удобрений и исходящим НДС на реализуемую продукцию в размере 10 процентов.
Действительно, существующая высокая ставка НДС на фрукты вынуждает многих аграрников, применяющих единый сельхозналог, при реализации произведенной продукции через сетевые магазины, действовать по «серым схемам» через компании, которые работают на общей системе налогообложения, но фактически не платят НДС в бюджет Российской Федерации.
А вот преподаватель института бизнеса и делового администрирования РАНХиГС при Президенте РФ Елена Пилевина склонна согласиться с позицией Минфина, потому что на производителя, по её словам, налоговая ставка по НДС не влияет никак. «Если бы мы говорили о снижении единого сельхозналога или налога на прибыль, то тогда, наверное, товаропроизводителям было бы выгоднее. А НДС влияет только на покупательную способность физлиц», — сказала эксперт «Парламентской газете».
По её словам, лучше снижать налог на прибыль, и тогда можно было бы стимулировать увеличение производства отечественных фруктов и, как следствие, снижение цены на них.
Налогообложение по реализации овощей и фруктов за рубежом
Российские ученые предлагают маркировать продукты с высоким содержанием соли, сахара, трансжиров. Об этом узнали «Известия». Федеральный исследовательский центр (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи изучил рацион россиян и составил список продуктов, потребление которых необходимо ограничивать.
Исследование показало, что основные источники поступления соли в организм человека — это хлеб и хлебные продукты, колбасные изделия и мясные консервы, сыры, консервированные овощи и соленья, соленая и копченая рыба, фастфуд и различные комбинированные продукты (соусы и кетчупы).
Основными источниками добавленных сахаров ученые назвали сладкие мучные изделия, торты и пирожные, конфеты, сладкие кисломолочные продукты и творожные изделия, сладкие безалкогольные напитки, нектары и сокосодержащие напитки.
Избыток жира, насыщенных жирных кислот и трансжиров содержится в колбасах, кондитерских изделиях, масложировой продукции и соусах.
Меры, предлагаемые ФИЦ питания, разработаны в рамках утвержденной в 2016 году правительством «Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года». Также они могут войти в проект «Стратегии формирования здорового образа жизни, профилактики и контроля неинфекционных заболеваний на период до 2025 года», которую сейчас разрабатывает Минздрав.
Список направлен в Минздрав и Роспотребнадзор, которым ученые предложили помечать эти товары. Это может быть сделано с помощью наглядной и удобочитаемой маркировки «светофор». В Роспотребнадзоре уточнили, что предложения по указанию количества соли, сахара и трансжиров на этикетках уже переданы на рассмотрение Евразийской экономической комиссии — регулирующего органа Таможенного союза.
«Современная нутрициология определяет следующие оптимальные уровни суммарного суточного поступления критически значимых пищевых веществ: не более 5 г соли, 50–60 г добавленного сахара, 65 г жира, 20 г насыщенных жирных кислот и 2 г трансжиров», — проинформировали в ФИЦ питания.
В России, по данным Центра, 50% мужчин и 60% женщин старше 30 лет имеют избыточную массу тела или ожирение. «Это не связано с фастфудом. Мы сами выбираем еду и сами себя «травим». Нужно, чтобы в каждой семье были весы. Считать каждую калорию — это перебор. Но грамотно ориентироваться в продуктах необходимо», — считают эксперты.
Глава турецкого Минэкономики Нихат Зейбекчи заявил, что Турция не возражает против импорта мяса из России, но не хочет считать его условием для снятия ограничений с поставок томатов.
«Мы положительно относимся к вопросу импорта российского мяса, если будут учтены стандарты Минсельхоза Турции и наши духовные ценности. Но мы против того, чтобы нам диктовали условия. Считаем неприемлемым, чтобы Россия или кто-либо другой диктовал нам условия»,— приводит его слова Anadolu.
Господин Зейбекчи напомнил, что сейчас Турция является страной-экспортером мяса. «Мы импортируем из России сельхозпродукцию более чем на $3 млрд, а поставляем на российский рынок сельскохозяйственную продукцию на $800 млн. Мы заявили российской стороне, что любые запреты приводят к ответным ограничениям, а препятствия — к ответным мерам. Мы не можем согласиться с решением об ограничениях на импорт томатов, но с пониманием относимся к решению поднять сезонные налоги для защиты прав российских производителей»,— заключил министр.
Как ранее сообщал «Ъ», импорт в Россию томатов из Турции, запрещенный с 2016 года, может возобновиться в октябре. Поставки будут носить экспериментальный характер и продлятся до весны 2018 года, участники рынка ожидают, что за этот срок объем поставок составит от 100 до 300 тыс. т.
Эксперты Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи составили список продуктов, которые нежелательно есть в больших объемах. Об этом пишут «Известия».
По мнению специалистов, россиянам стоит ограничить потребление хлеба, колбас, сыров, консервов, сладких йогуртов, пирожных, а также майонеза и кетчупа. Список продуктов направлен в Минздрав и Роспотребнадзор, которым ученые предложили помечать эти товары.
Этот перечень в ФИЦ питания составили, проанализировав химический состав российских продуктов, а также ГОСТы и ТУ производителей на отдельные их виды. Эксперты определили группы с повышенным содержанием добавленных сахаров (сахароза, глюкозно-фруктозный сироп, крахмальная патока, мед и другие), соли, жиров, в том числе насыщенных жирных кислот и трансжиров.
Научный руководитель ФИЦ питания, академик РАН Виктор Тутельян пояснил «Известиям», что, по нормам современной нутрициологии, в сутки в организм не должно поступить более пяти граммов соли, 50–60 граммов добавленного сахара, 65 граммов жира, 20 граммов насыщенных жирных кислот и двух граммов трансжиров.
Проведенное экспертами центра исследование показало, что основные источники поступления соли в организм человека — это хлеб и хлебные продукты, колбасные изделия и мясные консервы, сыры, консервированные овощи и соленья, соленая и копченая рыба, фастфуд и разные комбинированные продукты (соусы и кетчупы). «Например, в колбасе в невидимой форме содержится минимум 20 процентов жира. Это нехороший жир, его ограничение — вопрос безопасности», — отметил Тутельян.
В ФИЦ питания заявили, что россиян необходимо информировать содержании в продуктах соли, сахара, насыщенных и трансжиров. По словам экспертов, для этого необходимо обязать производителей наносить на этикетки точную информацию об их количестве.
Дополнительной мерой может стать применение рейтингового подхода к маркировке пищевой ценности. Например, наносить красный маркер на этикетки продуктов, употребление которых нужно строго ограничивать. Также в ФИЦ питания призвали воздействовать на пищевую промышленность для сокращения количества этих веществ в продуктах. Потребители своим выбором также могут оказать давление на производителя.
Тутельян отметил, что меры необходимо принимать срочно, так как в России 50 процентов мужчин и 60 процентов женщин старше 30 лет имеют избыточную массу тела или ожирение.
В апреле Роспотребнадзор предложил ввести в Евразийском экономическом союзе новую маркировку продуктов питания — светофор. По задумке ведомства, низкая концентрация веществ будет обозначена полосой зеленого цвета, средняя — желтого, а высокая — красного.
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) совместно с ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора, при поддержке Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) проводит семинар для предприятий пищевой промышленности. На семинаре пройдет обучение по следующим темам:
- Соблюдение обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на предприятиях пищевой промышленности.
Семинар состоится в Москве 28-29 сентября, по адресу ул. Красная Пресня, 24 (офис АКОРТ). По результатам прохождения семинара участники получат: - Свидетельство об участии в семинаре. - Методические, информационные материалы. Для записи на семинар обращайтесь к ответственному сотруднику - Колганова Наталья Николаевна tel:8(915)210-91-55; +79152109155, e-mail:seminars@rospik.ru.
С 18 по 25 сентября сотрудники Россельхознадзора уничтожили 2 тонны санкционной растительной продукции, говорится на сайте ведомства.
Всего по состоянию на текущую дату задержано 17,302 тыс. т контрабандной растительной пищевой продукции (17,16 тыс. т уничтожено). Кроме того, было задержано 612 т животноводческой пищевой продукции, уничтожено - 475 т.
Напомним, президент Владимир Путин в июле 2015 г. подписал указ об уничтожении продуктов в рамках продэмбарго. Санкционку стали уничтожать с 6 августа того же года.
В январе-июле 2017 г. Российская Федерация на 3,1% сократила объем импорта пальмового масла и его фракций, если сравнивать с прошлогодним показателем аналогичного периода. По данным Росстата, он составил 462 тыс. т.
Между тем, за 7 месяцев выросли закупки свежего и мороженого мяса - на 3,1%, до 349 тыс. т, мяса птицы - на 12,8%, до 133 тыс. т, масла сливочного - на 21,2%, до 63,2 тыс. т. Объем импорта сыров и творога упал на 4,8%, составив 124 тыс. т.
Алкоголь может стать драйвером продажи продуктов через интернет, заявил начальник контрольно-финансового управления ФАС Владимир Мишеловин.
«Совершенно очевидно, что через этот канал пойдет не только алкоголь, но и другие продукты питания, которые можно заказывать дистанционным способом. Алкогольная продукция может выступить неким драйвером в этом товаропотоке», — сказал Мишеловин.
Он добавил, что ФАС считает дистанционную торговлю алкоголем объективной реальностью и отметил, что значительно проще создать «нормальные правила игры» для добросовестных участников рынка, которые будут иметь ещё один канал продаж.
Ранее Минфин опубликовал новую версию законопроекта о легализации интернет-торговли алкоголем. Согласно законопроекту, с января 2018 года онлайн-торговля алкоголем будет разрешена для производителей и оптовых продавцов, а с 1 января 2021 года — для розничных продавцов и организаций общественного питания.
Экспорт в РФ турецких томатов и импорт в Турцию российского мяса не увязывались в ходе обсуждений на первом заседании российско-турецкого исполнительного комитета по сельскому хозяйству, сообщило министерство продовольствия, сельского хозяйства и животноводства Турции.
В заявлении отмечается, что по сообщению одной из газет, на заседании комитета, прошедшего 13-14 сентября в Анталье, российской стороной якобы было выдвинуто условие, по которому Турция должна импортировать мясо из России в обмен на возобновление экспорта турецких томатов в РФ, и якобы Анкара согласилась с этим условием.
"Подготовленное по итогам заседания и отвечающее пожеланиям двух стран соглашение подписали заместители министров сельского хозяйства Турции и России. Проблемы экспорта томатов и импорта мяса никак не связывались друг с другом. При необходимости вопрос импорта мяса может быть рассмотрен, если будут соблюдены необходимые ветеринарные требования, и турецкая сторона это подтвердит", — говорится в заявлении турецкого Минсельхоза, полученном РИА Новости.
В заявлении отмечается, что на заседании комитета обсуждались такие вопросы, как ветеринарный контроль, рыболовство, растениеводство и карантин растений, развитие сельского хозяйства, исследования в этой сфере, экспорт фруктов и овощей, белого и красного мяса. "Были проведены позитивные переговоры по устранению технических недочетов в вопросе экспорта томатов", — говорится в документе.
Томаты в ящике. Архивное фото
Россия вводила эмбарго на поставки из Турции ряда продуктов с 1 января 2016 года в ответ на атаку турецких ВВС на российский Су-24 в Сирии. Затем ограничения были частично сняты. К началу июня запрет действовал в отношении замороженного мяса и субпродуктов кур и индеек, томатов, огурцов, свежего винограда, яблок, груш, клубники и земляники.
Помимо этого, Россельхознадзор в 2016 году ввел запрет на поставки в РФ турецких томатов, перца, гранатов, баклажанов, салата-латука и салата айсберг, кабачков и тыкв. В начале июня 2017 года правительство отменило эмбарго на поставки турецких продуктов, кроме томатов. Россельхознадзор с 1 сентября разрешил ввоз салата-латука, айсберга, перца, кабачков и тыкв с 9 предприятий Турции, но запрет на томаты все еще действует.
Начальник Управления контроля агропромышленного комплекса и химии ФАС России Анна Мирочиненко представила проект Доклада Рабочей группы БРИКС по глобальным продовольственным цепочкам
Презентация проекта документа состоялась 21 сентября 2017 года в рамках Международного мероприятия - Недели конкуренции в России на заседании Рабочей группы стран БРИКС по продовольственным цепочкам.
“Эффективно функционирующие агропродовольственные рынки - основа национальной безопасности стран БРИКС”, - подчеркнула Анна Мирочиненко.
Она осветила основные положения Доклада. Так, начальник Управления рассказала об изменении парадигмы функционирования рынков: “Растёт спрос на продовольствие в условиях ограниченности естественных факторов производства, растёт потребность в повышении эффективности производства за счёт применения высокотехнологичных решений. Для рынка также характерно вхождение транснациональных компаний, которые вляияют на смежные рынки, распространение защиты прав интеллектуальной собственности на объекты живой природы, изменение бизнес-модели на “пакетные” решения”.
Говоря о Концепции глобальных цепочек, Анна Мирочиненко отметила, что в отличие от традиционного подхода к созданию стоимости, где каждый сегмент рассматривается, как самостоятельный рынок, Концепция предполагает оценку распределения прибыли между участниками цепочки, связи между ними и выявление “ключевого” ресурса, определяющего рыночную власть участника цепочки.
“Интеллектуальные права распространяются на биотехнологические решения, селекционные достижения, технологии биологической защиты, подчеркнула она. - В результате создаётся сложная закрытая система, приводящая к высокой концентрации на рынке семян, непреодолимым барьерам входа и неэффективности государственного регулирования там”.
По ее словам, в результате стремительных процессов экономической концентрации на мировом рынке семян образовалась устойчивая олигополия. “В случае одобрения сделок Dow/DuPont, Monsanto/Bayer, Syngenta/ChemChina 60% рынка будет принадлежать трём компаниям”, - заявила она.
В качестве новых подходов к оценке рыночной власти начальник Управления контроля АПК и химии ФАС России назвала учёт “неформального” оборота семян, оценку иных форм консолидации компаний, оценку бизнес-модели, изменение подходов к пороговым значениям, определяющим влияние сделки на конкуренцию (новые технологии, big data).
“В настоящее время происходит монополизация мирового рынка семян, национальные рынки зависят от поставок импортных семян, существует вероятность системных сбоев в обеспечении населения продовольствием за счёт экстерриториальных рисков, есть возможность контроля доходности фермеров иностранными компаниями, оказывается негативное влияние на развитие смежных отраслей, - подчеркнула она. - Все это предопределяет необходимость усиления сотрудничества антимонопольных органов стран БРИКС в этой сфере”.
По ее словам, основными направлениями сотрудничества должны стать: выработка новых подходов к оценке сделок экономконцентрации, базирующихся на концепции глобальных продовольственных цепочек с учетом социальной значимости рынков, пересмотр соотношения норм защиты интеллектуальных прав и конкурентного законодательства для обеспечения недискриминационного доступа к селекционным достижениям и новым технологиям, практическое взаимодействие при рассмотрении трансграничных сделок.
Эксперты Роспотребнадзора проверили продукцию крупнейших российских птицефабрик — «Роскар», «Волжанин» и «Белянка». «В яйцах указанных производителей не выявлено превышения содержания фипронила и его производных, продукция безопасна для потребителей», — говорится в сообщении ведомства.
Также проведены исследования яичного порошка, произведенного в Белоруссии. «Превышения содержания фипронила и его производных не установлено», — сообщили в Роспотребнадзоре. Ведомство продолжит исследование продукции.
Ранее сообщалось, что яйца со следами инсектицида фипронила с ферм Бельгии, Германии и Нидерландов обнаружены в 15 странах, как в Евросоюзе, так и за его пределами. Это Швеция, Франция, Великобритания, Австрия, Ирландия, Италия, Люксембург, Польша, Румыния, Словакия, Словения и Дания. Также зараженные яйца попали в Швейцарию и Гонконг.
А жизнь предпринимателей — более легкой после введения проверок по чек-листам. Так считают разработчики реформы в сфере надзора и контроля.
МЧС, Роспотребнадзор, Росприроднадзор, Россельхознадзор и Ространснадзор изменят методы проверок уже с 1 октября. Экологический, пожарный, санитарно-эпидемиологический, ветеринарный, транспортный контроль, а также надзор в области транспортной безопасности и земельный в отношении земель сельскохозяйственного назначения будут проходить по чек-листам, называемых еще проверочными листами, сообщили «Новостям малого бизнеса» в Аналитическом центре при Правительстве РФ.
Напомним, что чек-лист представляет собой список контрольных вопросов, где будут прописаны главные требования к проверяемому предприятию. Среди них информация о виде контроля, категории риска, классах опасности при проверке, реквизиты всех документов, в которых содержатся проверяемые требования, а также учетный номер проверки в едином реестре проверок. Формы «чек-листов» должны находиться на сайте ведомств в открытом доступе, а также на официальном сайте реформы госконтроля контроль-наздор.рф. Раньше списки требований для проверки не были полностью открытыми для предпринимателей.
Чек-листы внедряются в соответствии с программой «Реформа контрольной и надзорной деятельности», утвержденной 21 декабря 2016 года президиумом Совета при Президенте Российской Федерации по стратегическому развитию и приоритетным проектам, которая должна быть реализована до 2025 года. Ключевыми целями реформы являются снижение ущерба по контролируемым государством рискам, сокращение административной нагрузки на бизнес и повышение качества всей системы государственного контроля.
Впрочем, не все предприниматели согласны, что новация упрости бизнесу жизнь. Так, Максим Винтер, сопредседатель петербургской «Деловой России», оценил для «Новостей малого бизнеса» введение проверочных листов в сфере пожнадзора. Отметим, что Винтер является председателем комиссии федеральной «Деловой России» по пожарной безопасности и проводит мониторинг обязательных требований пожарной безопасности, размещенных на официальных сайтах госнадзоров, по поручению Аналитического центра при Правительстве Российской Федерации. Он опасается, чек-листы станут новой формой прежнего давления на бизнес. Максим Винтер полагает, чек-листы – это жесткое типовое нормирование, подходящее для, например, типовых школ или аналогичных типовых государственных или муниципальных объектов. Бизнесу же необходим более гибкий подход.
Деятельность контрольных органов станет более прозрачной.
В 2017 году за восемь месяцев рост спроса потребителей в России едва превысил нулевую отметку.
Рост потребительского спроса населения России в 2018 году усилится до 2%, считает руководитель отдела торговых площадей российского офиса Cushman & Wakefield Евгения Осипова, на слова которой ссылается АНРТ. По данным Росстата, за восемь месяцев 2017 года оборот розничной торговли вырос в годовом исчислении лишь на 0,2%.
«Ожидаем рост потребительской активности, рост рынка ритейла — где-то процента на два», — сказала Осипова.
Она также полагает, что рынок следует за изменением привычек покупателей, которые все реже ездят за покупками в крупные торговые центры и отдают предпочтение магазинам шаговой доступности, чтобы больше времени проводить с семьей. В связи с тем, что территориальная близость гораздо важнее, нежели цена товара или наличие выбора, локальные и районные объекты становятся более востребованными у ритейлеров ввиду их большей устойчивости.
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) приглашает на III Черноморский форум по хлебопечению, который состоится 5 октября 2017 г. в Ялте (Гостиничный комплекс «Ялта-Интурист» (ул.Дражинского, 50).
Посетителей ждет выставка-ярмарка, мастер-классы, специализированные семинары, дегустации национальных хлебов, знакомство с шедеврами кондитерского производства. Приходите не только увидеть, но и попробовать на вкус великолепный хлеб. Чтобы бесплатно посетить форум, необходимо зарегистрироваться на сайте, пройдя по ссылке.
Федеральный научный центр создан на базе «Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности имени В.М. Горбатова» в форме присоединения к нему 8 научных организаций:
Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия;
Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности;
Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности;
Всероссийского научно-исследовательского института крахмалопродуктов;
Всероссийского научно-исследовательского института технологии консервирования;
Всероссийского научно-исследовательского института холодильной промышленности;
Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки;
Всероссийского научно-исследовательского института пищевых добавок.
Ученые центра займутся вопросами научного обоснования продовольственной безопасности страны и развитием прорывных технологий, способствующих повышению качества жизни ее граждан. Кроме того, его работа также будет направлена на разработку аграрно-пищевых технологий безопасных продуктов питания гарантированного качества.
Новая структура позволит получить синергетический эффект от объединения научных институтов, повышения междисциплинарного взаимодействия, обмена опытом и международными контактами. А имеющийся интеллектуальный потенциал научных организаций будет способствовать не только решению фундаментальных проблем, но и позволит проводить прикладные исследования с дальнейшей коммерциализацией научных разработок, технологий и технических средств для предпринимательского сообщества России и ЕАЭС.
Создание «Федерального научного центра пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН поддержали в Правительстве РФ и в Российской академии наук.
Минфин кардинально пересмотрел свой подход к легализации продаж алкоголя в интернете. По новому замыслу чиновников, от онлайн-торговли до 2021 года будут отстранены одни из инициаторов этой реформы — ретейлеры.
Минфин подготовил новую версию законопроекта, разрешающего продажу алкоголя в интернете. Обновленный вариант документа опубликован на сайте regulation.gov.ru.
Министерство, в частности, отказалось от поэтапной легализации онлайн-торговли. Ранее планировалось, что с января 2018 года будет разрешена продажа в интернете пива, медовухи и марочных вин, а с января 2019-го — уже и крепкого алкоголя. Теперь Минфин предлагает разрешить со следующего года торговлю в Рунете любым алкоголем независимо от крепости напитка. При этом чиновники готовы пойти навстречу онлайн-продавцам пива, сидра, медовухи и пуаре — они по замыслу чиновников смогут торговать этими напитками без специальной лицензии на интернет-продажу алкоголя (в офлайне на продажу этих напитков лицензия также не требуется). Таких продавцов внесут в специальный реестр, вести который будет Росалкогольрегулирование. «Дистанционная торговля должна быть открыта одновременно для всех видов алкогольной продукции», — соглашается с идеей Минфина директор по корпоративным отношениям Diageo в России Елена Кузнецова.
Однако, как следует из обновленного законопроекта, круг онлайн-продавцов на первом этапе будет сужен. Право на интернет-торговлю алкоголем в первые четыре года будет только у действующих производителей алкоголя и оптовиков. Как сказано в законопроекте, «лица, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции и (или) розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания», — иными словами, ретейлеры и рестораторы — смогут продавать спиртное через интернет лишь с 1 января 2021 года.
Именно ретейлеры выступали одними из инициаторов легализации онлайн-продаж алкоголя. В конце 2016 года, как сообщал «Коммерсантъ», X5 Retail Group, «Ашан», «Метро Кэш энд Керрри», «Утконос», Simple и другие розничные продавцы подготовили план такой интернет-торговли: склад интернет-магазина оборудуется универсальным транспортным модулем ЕГАИС и встает на учет в Росалкогольрегулирование, а доставку товара осуществляет только штатный курьер такого магазина.
В 2016-м розничные продажи в России всех спиртных напитков снизились, свидетельствуют данные Росстата. Пива (без учета пивных коктейлей) — на 3,7%, до 780,6 млн декалитров, водки и ликеро-водочных изделий — на 0,6%, до 96,6 млн декалитров; тихих вин — на 2,3%, до 84,9 млн декалитров, шампанских и игристых вин — на 6,9%, до 22 млн декалитров. Через магазины продается около 97% всего алкоголя, через сегмент Horeca (бары, рестораны, кафе, отели и т.п.) — лишь 3%, оценивает директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз.
В пресс-службе Минфина появившуюся отсрочку для ретейлеров и рестораторов объясняют их большим количеством: сначала механизм интернет-торговли протестируют на производителях и оптовиках, а потом распространят «на более широкий круг».
Эта отсрочка станет неприятным сюрпризом для ретейлеров, которые рассчитывали на участие в программе уже с 2018 года, констатирует предправления Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов. Это будет ударом для ретейлеров, соглашается на условиях анонимности представитель одной из розничных сетей, поясняя, что в концепции интернет-продаж некоторых крупных игроков наверняка делалась ставка на алкоголь, так как это высокомаржинальный продукт.
О намерении развивать на основе известного бренда современный онлайн-супермаркет заявлял, к примеру, менеджмент «Перекрестка». Этот проект стартовал в 2017 году, указано в отчетности X5 Retail Group, владельца «Перекрестка». У сети «О'кей» онлайн-продажи в 2016-м выросли на порядок, до 661 млн руб., через интернет было продано почти 1,5 тыс. т продуктов, сообщал этот ретейлер.
Впрочем, ретейлеры зачастую сегодня выступают еще и как оптовики. Правда, доля таких оптовых продаж у них невелика: например, у «Магнита» они в первом полугодии 2017 года равнялись почти 5,8 млрд руб., что соответствует лишь 1% всей выручки сети. Возможно, организация, имеющая лицензию и на розничную, и на оптовую продажу алкоголя, сможет получить лицензию на интернет-торговлю, полагает Андрей Карпов.
В пресс-службах X5 Retail Group, «О'кей» и «Магнита» не ответили на запрос РБК.
Рестораторы по поводу предложенной Минфином отсрочки на интернет-продажу не переживают. «Доставка алкоголя вместе с едой была бы хорошей возможностью, но бороться за это сегодня не стоит, так как в отрасли есть более глобальные задачи», — считает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
В мире в интернете алкоголь покупают в среднем 8% потребителей спиртного, утверждают аналитики Profitero на основе опросов исследовательской компании Nielsen (30 тыс. респондентов в 63 странах, осень 2016 года). Больше всего онлайн-продажи спиртного развиты в Китае (27% всех потребителей), Японии (22%) и Великобритании (21%). В России, где интернет-магазины сейчас работают незаконно, этот показатель равен, по данным Profitero, 4%.
В среду Владимир Путин допустил возможность сдвига на год обязательного срока внедрения новой кассовой техники для малого бизнеса, работающего на системе патентов и ЕНВД,— они обязаны установить новые кассы до 1 июля 2018 года.
Также президент согласился с предложением предпринимателей отвязать размер страховых платежей от растущего МРОТ, заменив базу для расчета социальной пенсией.
Владимир Путин на встрече с главой «Опоры России» Александром Калининым высказался о возможности сдвинуть на год обязательные сроки внедрения новой контрольно-кассовой техники (ККТ) для малых предпринимателей. По мнению господина Калинина, темпы подключения, заложенные в законе, не могут выполнить ни бизнес, ни производители. Это, по его словам, ведет к рискам срыва поставок кассовых аппаратов и очередям на них. Напомним, согласно закону с 1 июля 2018 года онлайн-кассы должны установить организации и индивидуальные предприниматели (ИП) — плательщики единого налога на вмененный доход (ЕНВД), а также ИП, работающие по патентной системе налогообложения.
«Что касается кассовых аппаратов, то, давайте, мы так договоримся — пока торговые предприятия должны перейти, как и договаривались, к середине следующего года. Не знаю, нужно ли сдвигать с 1 июля куда-то там подальше? Поработайте с правительством, я такое поручение правительству сформулирую»,— заявил Владимир Путин. При этом он отметил, что для остальных предпринимателей сроки внедрения новой кассовой техники могут быть перенесены еще на год. «Остальные виды бизнеса — в зависимости, конечно, от этих видов — можно им перенести на год»,— подчеркнул Владимир Путин.
Также Владимир Путин согласился с предложением «Опоры» отвязать размер обязательных страховых взносов для малого бизнеса от минимального размера оплаты труда (МРОТ). Правительство на этой неделе одобрило проект о доведении МРОТ до прожиточного минимума в 2019 году. В связи с этим увеличением рост налоговой нагрузки для предпринимателей может составить от 17% до 22%. «Опора» предложила перейти к привязке взносов к социальной пенсии, которая составляет около 8 тыс. руб.,— тогда нагрузка вырастет незначительно.
По статистике, за последние четыре года мужчины перешли с пива на водку, а женщины — с ликёров на фруктовые вина.
Центр изучения федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) проанализировал алкогольные вкусы мужчин и женщин. Использовались данные Росстата и ЕГАИС (электронная система мониторинга за оборотом алкоголя).
За первое полугодие 2017 года российские мужчины выпили 351 млн декалитров пива. Это на 24% меньше, чем четыре года назад. При этом представители сильного пола стали чаще отдавать предпочтение водке и коньяку. За первые полгода 2017-го они выпили 32 млн декалитров водки (+9%) и 5 млн декалитров коньяка (+16%).
Что касается женщин, то они стали отказываться от ликёров (и других ликёро-водочных изделий с содержанием спирта менее 25%). С начала 2017 года женщины выпили 1,34 млн декалитров, что на 51% меньше, чем в 2013 году.
Меньше они стали пить также простые и игристые вина — там минус 14% и 6% соответственно. Триумф могут праздновать производители фруктовых вин — женщины выпили более 7 млн декалитров за полгода, что больше, чем за такой же период 2013 года, в 3,5 раза.
Считается, что алкоголь делится на мужские и женские напитки. Сильный пол предпочитает пиво и крепкий алкоголь — водку, коньяк, виски, ром и так далее. Дамы отдают предпочтение слабым алкогольным напиткам — вину, шампанскому и так далее.
— Такое условное разделение сложилось уже в постсоветской России. Например, 90% вина у нас выпивают женщины, а мужчины — лишь 5%. В советское время мужчины больше уважали вино. А сейчас 95% мужчин (из тех, кто пьёт спиртное) предпочитают крепкий алкоголь и пиво. А среди женщин пиво пьют всего 5%. Государство за этими предпочтениями не следит, — объясняет директор Центра изучения федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз.
Наблюдается закономерность: чем более трудные времена, тем более крепкие напитки предпочитают люди. Как отмечает эксперт, вино — "это напиток хорошей жизни", его пьют, когда всё более или менее неплохо. Хотя женщины обычно реже решаются на крепкий алкоголь и пьют вино практически в любой ситуации.
При этом, по статистике, среди взрослых мужчин алкоголь пьют 80%, среди женщин — 55%. Эксперты считают, что предпосылок для снижения спроса нет — меняются только вкусы.
— Условий для снижения потребления алкоголя нет — люди хотят и будут пить. Даже мода на ЗОЖ не повлияла, — пояснил Вадим Дробиз.
Ранее Лайф рассказывал, сколько пива, вина, водки и коньяка выпивают россияне. По данным ЕГАИС, с января по май 2017 года в России в среднем наши граждане (считаются жители городов) выпили 2,4 литра водки и 300 граммов коньяка. Это значит, что среднестатистический россиянин, который живёт в городе, за месяц выпивал примерно 400 граммов водки (чуть меньше бутылки) и 60 граммов коньяка — примерно три рюмки.
Что касается вина, то в среднем наши граждане за пять месяцев этого года выпили 1,6 литра вина на душу населения. Получается, в месяц среднестатистический россиянин выпил 10 бокалов вина.
"Ретейлеры жестко общаются", "Трудно и долго", "Попасть на полки заметной сети — это реклама" — владельцы малого бизнеса рассказывают об опыте и смысле поставок в торговые сети, а ретейлеры отвечают.
Российское продовольственное эмбарго, объявленное в 2014 году, подтолкнуло ретейлеров к поиску местных товаров. Производители продовольствия из малого и среднего бизнеса, ранее только мечтавшие зайти на полки торговых сетей, посчитали, что получили шанс на сотрудничество с крупным ретейлом. Их надежды сбылись частично: истории успеха есть, но их мало, а продавать через посредников и в маленькие региональные сети — оказалось выгоднее.
Импортозамещение или совпадение
Дмитрий Усенко, владелец макаронной мини-фабрики "Леонардо Баффи" в Краснодарском крае, смог зайти с макаронами среднего и премиум-класса "под итальянские" в несколько российских торговых сетей в середине 2015 года. Его цех работал уже год, но сперва единственным каналом сбыта была палатка на городском рынке выходного дня. Там бывший юрист торговал самостоятельно.
"Я сразу отправился с предложениями о поставках во все существующие сети: и крупные, как "Магнит", и небольшие, — рассказывает предприниматель. — Первое впечатление: ретейлеры жестко общаются с мелкими производителями. Отказывают, не объясняя причины. Часто не отвечают на письма. А когда начался шум на тему российских товаров, призывы к импортозамещению, мне позвонили сразу из нескольких сетей. Может быть — совпадение", рассказывает Усенко.
Сейчас большинство его покупателей — региональные торговые сети
"В Ульяновске — "Гулливер" (участник Союза НСР), в Красноярске — "Роза", — всего предприниматель перечисляет 6 сетей. — Все-таки у меня получилось наладить сбыт в краснодарский "Магнит". Правда, поставляю только в один гипермаркет в новом районе. Там берут немного, я отвожу пару коробок в неделю. Продавать в мелкие сети выгоднее, чем в крупные", — отмечает предприниматель.
Если "Магнит берет пачку макарон по 40–45 рублей, то петербургский владелец двух премиум-супермаркетов — по 65 рублей.
"Небольшие сети покупают больше по объему. С ними проще договориться, но "Магнит" и другие федеральные ретейлеры — нужны, это сотрудничество — задел на будущее", — считает Усенко.
МСБ остается в регионах
По данным экспертов, ретейлеры не отслеживают динамику увеличения или уменьшения товаров от малого и среднего бизнеса на своих полках.
"После ввода продовольственных санкций в России торговые сети действительно стали заявлять о программах по привлечению малого и среднего бизнеса, — сообщил Илья Ломакин-Румянцев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). — Но статистика не ведется".
В торговой сети "Ашан" в России не разделяют поставщиков товаров на малый, средний и крупный бизнес, а только по юридическим формам собственности. Так в компании смогли посчитать, что доля поставщиков ИП и ПБОЮЛ, среди которых преимущественно микробизнес, выросла с 2014 года незначительно. Три года назад — 4,7% от всех поставщиков, сейчас — 4,85%.
"В регионах процент продовольствия от малого и среднего бизнеса — выше. В Москве их мало, потому что в столичных гипермаркетах высокий объем продаж, а значит нужны крупные поставки, которые может обеспечивать крупный бизнес, — объясняет Мария Курносова, руководитель пресс-службы "Ашан" в России. — Истории о том, как владелец малого производства серьезно вырос на санкциях, единичны, но встречаются. Первое, что вспоминается: производитель шоколада из Хакасии начал поставлять свою продукцию в один наш региональный гипермаркет, позже расширился и смог обеспечивать уже несколько гипермаркетов, а теперь его товар продается в итальянском "Ашане".
О том, что владельцам МСБ легче зайти в региональные магазины говорят и в "Дикси". "Мы развиваем сотрудничество с представителями малого и среднего бизнеса. Его доля наиболее заметна в скоропортящейся продукции, свежих овощах и фруктах. Часто это локальные производители, и их проникновение в ряде регионов может варьироваться от сезона и достигать 80%, — говорит Владимир Русанов, директор по работе со СМИ в ГК "Дикси". — С ними работаем через распределительные центры. Выбираем тех, кто может, во-первых, бесперебойно поставлять большие объемы в сотни магазинов в регионе. Во-вторых, обеспечивать свой товар всей необходимой документацией, причем желательно — весь документооборот в электронном виде.
Поставки в сети — это реклама
"В 2016 году мы начали работать с городской сетью "Табрис", у них был дефицит сыров в премиум-сегменте. А с начала лета возим в гипермаркет "Магнит", — говорит Виктория Мищенко, соучредитель фермерской сыроварни "Ипатов" в пригороде Краснодара. — Есть еще несколько небольших сетей-покупателей. Сразу скажу: с крупным ретейлом все трудно и долго. С "Магнитом" переговоры шли почти год. Ее бизнес — даже не малый, а микро. Можно сказать — крафт. В таких условиях проще поставлять в небольшие сети и магазины. Чтобы развезти товары, для примера, по десяти точкам сети, нужно нанимать на целый день машину с рефрижератором. Есть условия по объемам поставки, если не выполняешь их — штрафы. Но в то же время нас не касаются условия для крупных производств — мы не платим ретро-бонусы, а закупочная цена — одинаковая и для больших, и для маленьких сетей".
Андрей Латишев, владелец шоколадной фабрики "Томер" в Зеленограде, считает, что зайти на прилавки крупного ретейла — редкая удача.
"Или повезло, или есть личные знакомства с менеджерами по закупкам, — уверен он. — Мне не удалось договориться с топовыми ретейлерами. Они работают с транснациональными компаниями, а от МСБ чаще просто игнорируют коммерческие предложения".
Зато московская торговая сеть "ВкусВилл" вышла на него самостоятельно — уже три года напрямую покупает конфеты и шоколад.
"Тогда они еще не были такими крупными и сами искали производителей. Благодаря работе со "ВкусВилл", нас заметили другие сети и пошли заказы от небольших региональных ретейлеров. То есть выход на полки заметной торговой сети — это, конечно, плюс, можно рассматривать, как рекламу", — говорит владелец "Томера".
Шоколадная фабрика Латишева — малый бизнес, оборот — 300 млн рублей в год. Большую часть товара с производства увозят поставщики, которые и продают во все торговые сети, куда производитель не прошел напрямую. По его словам, наценка фирмы-посредника может доходить до 100%.
"Эта история с накруткой поставщиков давно всем известна, обсуждается на всех выставках и конференциях, об этом знают в правительстве. Но ничего не меняется — потребитель по-прежнему переплачивает в магазинах. Впрочем, нам с поставщиками работать выгодно, они не сбивают закупочные цены, как, насколько мне известно, происходит в больших торговых сетях", — говорит Латышев.
По данным мониторинга общественной организации "Опора России", весной 2017 года наценка на продовольствие в торговых сетях составляла до 50–70%, еще в 2016-м году была меньше — 25–40%.
Хорошие и плохие новости
В российском ретейле два тренда: для малого и среднего бизнеса они — как две новости — хорошая и плохая.
Хорошая — тренд на "магазин в магазине": сети предлагают открывать продуктовые лавки у входа в гипермаркеты на условиях субаренды.
"В супермаркетах "Виктория", "Дикси" и гипермаркетах "Мегамарт" развиваем формат shop-in-shop: он не только для производителей. На свободных площадях размещаются фермерские лавки, сухофрукты, мясные развалы, аптеки, сувенирные, ювелирные, цветочные лавки, бытовые услуги", — объясняет Владимир Русанов, директор по работе со СМИ в ГК "Дикси".
Плохая: крупные игроки, в основном — жесткие дискаунтеры, вытесняют с рынка небольшие региональные сети, приветливые к малому и среднему бизнесу.
Мухтар Асанов, замдиректора по развитию торговой сети "Караван" (участник Союза НСР) (18 супермаркетов) в Кабардино-Балкарии, согласен — регионалы страдают от экспансии крупных ретейлеров: "Сперва в республику пришел "Магнит" с супермаркетами "у дома". Они оттянули у нас часть покупателей, но только на несколько месяцев. У нас средний сегмент, а сеть Галицкого, во всяком случае, в нашем регионе, работает даже не в эконом-классе, а в супер-экономе, для очень бедных. Теперь пришла красноярская сеть "Светофор" — тоже эконом-класса. Правда, конкуренция "Магнита" больше ощущалась. У северян есть некоторое непонимание нашего менталитета".
Большинство поставщиков в "Караване" — малый и средний бизнес.
"У нас нет задачи отслеживать, составлять рейтинги, но могу назвать товарные группы, где 100 % товары от МСБ. Скоропортящиеся — молоко и молочная продукция, хлеб и хлебобулочные, кроме тортов, — перечисляет Асанов. — Конфеты, шоколад поставляют крупные московские фабрики. Малый бизнес работает с нами без ретро-бонусов. Для крупного бизнеса есть ретро-бонусы".
В 2016 году закрылась 461 тыс. кв.м торговых площадей, преимущественно из-за ухода региональных сетей, по данным исследования рынка "Discovery research group". Там же прогнозируется, что в текущем году регионалы будут по-прежнему сдавать позиции.
По мнению Натальи Соболевой, руководителя департамента корпоративных рейтингов "Национального рейтингового агентства", крупные сети никогда не будут заинтересованы в работе с малым и средним бизнесом, если только не появятся экономические или законодательные стимулы к работе с ними.
Об этом сказано в проекте предложений правительства президенту, подготовленном службой. По мнению экспертов, фокус внимания инспекторов должен быть направлен на российскую продукцию, которой на прилавках в разы больше.
Предложение проводить аудит работы аналогичных служб за рубежом Роспотребнадзор включил в доклад правительства «О совершенствовании государственного контроля (надзора) за безопасностью находящейся в обороте продукции в целях снижения риска причинения вреда жизни и здоровью потребителей». Вопрос прорабатывался по поручению президента Владимира Путина. Роспотребнадзор написал проект письма правительства главе государства, с которым ознакомились «Известия».
«В целях обеспечения уровня безопасности товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору... предлагается предусмотреть проведение соответствующего аудита зарубежной официальной системы надзора», — сказано в документе.
Как именно может работать этот механизм, в письме не указано. В Роспотребнадзоре не ответили на запрос «Известий».
В проекте письма отмечается, что «в случае поддержки таких предложений правительство РФ поручит Роспотребнадзору… разработать и внести в установленном порядке в Евразийскую экономическую комиссию проекты соответствующих актов».
Полномочия по разрешению или запрету ввоза товаров у Роспотребнадзора есть уже сейчас. Согласно регламенту службы о регистрации впервые ввозимой на территорию Таможенного союза продукции, компании предоставляют ведомству протоколы испытаний и ввозят образцы. Аудита работы контролирующих органов сейчас не предусмотрено.
Предправления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин напомнил, что практика аудита работы зарубежных коллег распространена в ветеринарии и фитосанитарном контроле — в России этим занимается Россельхознадзор.
— Я бы предложил Роспотребнадзору всё же сконцентрировать внимание на отечественной продукции. Во-первых, ее больше на прилавках. Во-вторых, санкции за обман потребителя, например, в Евросоюзе и США несопоставимо серьезнее. А наши предприниматели не всегда достаточно ответственны, — заметил Дмитрий Янин.
По данным Росстата, во II квартале этого года доля импортных товаров на полках российских магазинов составила 33%, импортных продуктов питания — 21%.
В первом полугодии 2017 года Роспотребнадзор чаще всего предъявлял претензии к сигаретам зарубежного производства (установлено ненадлежащее качество или опасность 40,9% проб), мясным консервам (забраковано 7,3% проб) и рыбной продукции (5,7%). Из непродовольственных товаров инспекторы чаще всего браковали импортные радиоприемные устройства (30,3%), фотоаппараты (7,5%) и трикотажные изделия (5%).
Ранее «Известия» сообщали, что в России могут начать уничтожать любые товары, страну происхождения которых не удастся установить. Проект соответствующего указа президента сейчас согласовывают в правительстве. В первую очередь норма направлена на борьбу с «санкционкой», которая поступает на границу по поддельным документам или вовсе без них.
Китай признал свободными от ящура 49 российских регионов, так что для поставок мяса на китайский рынок проблем нет, заявили власти Поднебесной. Между тем эксперты предупреждают, что от формального снятия запрета до реального начала поставок может пройти немало времени.
По данным Минсельхоза, Россия и Китай ведут переговоры о поставках российского мяса, включая птицу и свинину. При этом старт поставок может быть дан до конца текущего года. Помешать может только какое-то серьезное изменение ситуации по африканской чуме свиней (АЧС), считает главный эксперт по развитию отрасли Национального союза свиноводов Григорий Аксаньян. В то же время, как отмечает Аксаньян, нашим поставщикам придется готовиться к серьезной борьбе. На китайском рынке давно работают бразильские, канадские и американские мясопроизводители, "подвинуть" их будет довольно сложно. К тому же по свинине Китай и сам пытается (и довольно успешно) проводить политику импортозамещения, добавляет директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина.
"Решение по открытию китайского рынка мяса - знаковое, - заявил "Российской газете" представитель Национального союза мясопереработчиков Дмитрий Гордеев. - Оно позволит сохранить достигнутые темпы роста и расширить гарантированные рынки сбыта в условиях насыщения внутреннего спроса и снижающейся покупательской активности на некоторые виды продукции". По его мнению, у наших производителей появляется более чем реальный шанс увеличить свою долю на таком огромном рынке.
"От декларации о снятии запрета до реального экспорта - длинный путь, - сообщил "РГ" представитель Российского экспортного центра (РЭЦ). - Это сложный и долгий технический процесс, как показывает, например, история с экспортом мяса птицы. Несмотря на то, что запрет по факту сняли уже год назад, поставки все еще невозможны". Поэтому в РЭЦ полагают, что в ближайшие месяцы ожидать поставок того же красного мяса в Китай не стоит.
От декларации о снятии запрета до начала поставок - длинный путь, показывает история с экспортом птицы
С этим мнением согласна и официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано. "Снятие ограничений - это только первый этап, за которым следует решение множества административно-технических вопросов, - пояснила она "РГ". - Например, необходимо понять, какие именно предприятия китайские представители смогут аттестовать". Первый путь - самый простой и быстрый - Россельхознадзор представляет свой список предприятий, за качество продукции которых он ручается. "Впрочем, китайцы вряд ли пойдут на это, - полагает Юлия Мелано. - Скорее всего, необходимо будет организовывать инспекции с выездом китайских специалистов на наши предприятия, а это влечет массу согласований, оформления документов, составления различных протоколов и так далее".
Впрочем, Китай может оказаться далеко не самым упорным "клиентом". В частности, ограничения на поставку нашей продовльственной продукции в страны Евросоюза также сняты. Однако вопрос с аттестацией отечественных предприятий длится уже 7 лет.
Поставщикам еды в Китай оплатят дорогу
Контейнерные перевозки продовольствия из России в Китай получат субсидии. Постановление о них приняло правительство.
Специальная программа предусматривает компенсацию до 50 процентов фактических затрат на транспортировку. В 2017 году на программу выделено 100 миллионов рублей, ожидается, что в случае успеха объем программы в следующем году может достигнуть трех миллиардов рублей, рассказал "Российской газете" глава группы Российского экспортного центра Петр Фрадков.
Первый экспортный железнодорожный маршрут в Китай (Ворсино в Калужской области - Маньчжурия) был открыт в апреле этого года. Он сократил до двух недель сроки доставки до конечного потребителя в Китае, но цена перевозок все еще высока. С начала перевозок отправлено более 100 контейнеров несырьевого экспорта, в основном это изделия из черных металлов и пластика, бытовая химия, кондитерские изделия.
"На прошлой неделе мы запустили второй экспортный маршрут - из Ворсино в Чэнду. Первыми были отправлены 5 контейнеров с кондитерскими изделиями, - рассказал Петр Фрадков. - Отправка данного поезда планируется с периодичностью каждые две недели. В Чэнду готовится открытие склада консолидации российских товаров, с дальнейшим распространением по территории КНР. К маршруту проявили интерес производители и поставщики муки, минеральной воды, подсолнечного масла, а также предприятия мясопереработки". По словам главы группы РЭЦ, программа по транспортнымрасходам многократно увеличит объемы экспортных поставок продукции агропромышленного комплекса по этому маршруту.
Китайские перевозчики со своей стороны предоставляют низкий субсидированный тариф на перевозку по своей территории. Также они готовы рассмотреть возможность о предоставлении бесплатной юридической поддержки для российских компаний, складских площадей и предоставить ряд преференций с целью развития товарооборота двух стран, рассказал Петр Фрадков. Кроме того, обсуждается вопрос о создании электронной платформы для продвижения российских товаров в г. Чэнду, а на рассмотрении в Главном таможенном управлении КНР находится запрос ФТС России, подготовленный при участии РЭЦ, о предоставлении упрощенной схемы таможенного оформления российских товаров.
В сентябре месяце госинспекторами ветеринарного надзора Павловского межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея в ходе проведения внеплановой выездной проверки ИП Ролик А.В., предоставляющего услуги общественного питания на 1178 км Федеральной автомобильной трассы «ДОН» в Крыловском районе Краснодарского края, выявлены нарушения ветеринарного законодательства.
Так, установлен факт, хранения продукции животного происхождения (колбасные изделия) без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих её безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.
Вышеперечисленное является нарушением требований Федерального закона РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» (утв. Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016г. №589).
Некачественная и опасная продукция, общим весом 3,7 кг, изъята из оборота предписанием должностного лица Управления, и, в соответствии с решением владельца, под контролем специалистов Управления Россельхознадзора проведена денатурация продукции, с последующим уничтожением на свалке Крыловского сельского поселения, согласно требованиям ветеринарного законодательства РФ.
За выявленные нарушения возбуждено дело об административном правонарушении в соответствии с ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ, в результате рассмотрения которого вынесено постановление о наложении административного штрафа на сумму 3,0 тыс. рублей.
Предпринимателю выдано предписание об устранении нарушений законодательства РФ о ветеринарии.
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) приглашает на III Черноморский форум по хлебопечению, который состоится 5 октября 2017 г. в Ялте (Гостиничный комплекс «Ялта-Интурист» (ул.Дражинского, 50).
Посетителей ждет выставка-ярмарка, мастер-классы, специализированные семинары, дегустации национальных хлебов, знакомство с шедеврами кондитерского производства. Приходите не только увидеть, но и попробовать на вкус великолепный хлеб.
Чтобы бесплатно посетить форум, необходимо зарегистрироваться на сайте, пройдя по ссылке.
Доля импортных товаров в российских магазинах по результатам II квартала вновь сократилась, обновив исторический минимум. Тенденцию зафиксировал Росстат.
Чиновники объясняют успех импортозамещения развитием отечественного производства и переносом в Россию мощностей зарубежных компаний. Эксперты прогнозируют обновление минимума и в текущем квартале.
Доля импортных потребительских товаров в товарных ресурсах розничной торговли по итогам II квартала этого года составила 33%, доля продовольственных товаров зарубежного производства — 21%. Такие показатели зафиксировал Росстат. По данным ведомства, это рекордно низкая доля импорта за всю историю измерения показателя — с 2005 года. Тогда доля импортных товаров на прилавках составляла 45%, импортного продовольствия — 36%.
Во II квартале прошлого года доля зарубежных товаров в торговле была на 3 п.п. выше, чем в этом году, и составляла 36%. В тот же период в 2015 году показатель составлял 34%, в 2014-м — 41%.
В прошлый раз рекордно низкую долю импортных товаров на российских прилавках Росстат фиксировал в I квартале этого года — тогда она составила 36%.
В Минпромторге отметили, что снижение доли товаров зарубежного производства происходит по нескольким причинам.
— Важным фактором является то, что международные корпорации инвестируют в производства на территории России. Таким образом, товары концернов переходят из разряда импортных в разряд произведенных в нашей стране. Это выгодно и экономике страны, и производителям, — заявили в ведомстве.
Главным фактором снижения доли импорта потребительских товаров в Минпромторге назвали импортозамещение в сфере продовольственных товаров, где доля импорта наименьшая.
— Это последствия специальных экономических мер, принятых Россией в ответ на санкции западных стран. До этих событий, в 2014 году доля импортных продтоваров составляла 34%, — заявили в Минпромторге.
В Минсельхозе отметили, что в последние годы заметно выросло российское производство ряда продуктов питания — это позволило производителям нарастить долю на рынке. Наиболее успешно идет замещение импортных овощей.
— В овощеводство активно идут инвестиции. В 2015–2016 годах было построено 326 га новых теплиц плюс 40 га было модернизировано. В результате в 2016 году мы собрали 814 тыс. т тепличных овощей, на 18% больше объема 2014 года (691 тыс. т). По итогам 2016 года мы обеспечили себя овощами на 92%. К 2020 году мы намерены построить еще 1,8 тыс. га теплиц, что позволит полностью закрыть внутренние потребности, — сказали в Минсельхозе.
В ведомстве также отметили, что, по данным ФТС России, импорт овощей в РФ сократился более чем в два раза и в 2016 году составил 1,1 млн т против 2,4 млн т в 2014 году.
Снижение доли импорта на прилавках подтверждают ритейлеры.
— Доля импортных товаров в продажах Metro с начала 2017 года составила 34%, что на 5,5% меньше по сравнению с показателями 2016 года. Рост доли отечественных товаров на полках магазинов кажется вполне логичным — российские поставщики очень быстро реагируют на возможность расширения производства при возросшем спросе на отечественные аналоги импортных продуктов, — сказали в пресс-службе ритейлера.
Там добавили, что с самого начала своей работы в России отдают приоритет работе с локальными поставщиками.
Преподаватель Института бизнеса и делового администрирования РАНХиГС Галина Кузнецова отметила, что снижение доли импорта во II квартале — сезонное явление, ведь в июне в продажу уже начинают поступать продукты нового урожая. Соответственно увеличения доли отечественного продовольствия на рынке можно ожидать и по результатам этого квартала.
— Тенденция пока еще очень неустойчива, и сказать, что импортозамещение состоялось в полной мере, нельзя, — не торопится с выводами специалист.
В X5 Retail Group, «Магните», «Ашане», «Дикси», «Ленте», «О’Кей» и «Азбуке вкуса» воздержались от комментариев.
Сенаторы Михаил Щетинин и Ирина Гехт предложили устранить имеющиеся в законе о госрегулировании производства и оборота алкогольной продукции лазейки, убрав из документа возможность розничной продажи пива в большой таре.
Никаких исключений
Как рассказала «Парламентской газете» заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Ирина Гехт, с 1 января 2017 года законом не допускается производство и оборот алкогольной продукции в полимерной потребительской таре объёмом свыше 1,5 литра. Но в тексте документа есть важное, с точки зрения сенаторов, дополнение — ограничения не касаются розничной продажи.
«Это исключение якобы оставили для того, чтобы предприниматели успели распродать накопившиеся запасы алкоголя большого литража», — пояснила парламентарий.
Окончательный срок полной «распродажи» установили на 1 июля этого года. По расчётам чиновников, к этому времени торговцы должны реализовать весь произведённый «неформатный» товар, а новых поступлений всё равно не будет.
Всё бы ничего, но 20 июля депутаты Госдумы приняли в первом чтении законопроект, который разрешает отечественным предпринимателям вновь запустить производство пива в упаковке большого размера при условии, что вся продукция пойдёт на экспорт. Предполагается, что в таких странах, как Монголия, Киргизия и Китай, ограничений на упаковку алкоголя нет, и поэтому они якобы с удовольствием будут покупать российский пенный напиток.
Внутри России эта продукция продаваться не будет. Законопроект не противоречит нашей общей концепции — снижение алкогольной угрозы для страны.
Вместе с тем, по данным отраслевого союза, менее пяти процентов пивной продукции объёмом свыше 1,5 литра сегодня уходит на экспорт. Сенаторы опасаются, что большая часть продукции появится в киосках и магазинах внутри страны. Риски здесь достаточно велики, так как формально закон это допускает.
«Как только мы создаём некий прецедент и разрешаем производство, а в законе при этом сохраняется возможность его продажи в розницу, то мы тем самым снимаем заслон для входа этой продукции в нашу розничную сеть, — подчеркнула Ирина Гехт. — Поэтому мы разработали поправку, которая исключает саму возможность продажи алкоголя в такой таре в розницу. Для этого из закона о госрегулировании производства и оборота алкоголя следует убрать слова «за исключением розничной продажи». С нашей точки зрения, это принципиальная поправка, которая закроет все разговоры о возможности появления на прилавках пива в большой упаковке».
Экспорт в стране не останется
Решение возобновить производство пива в большой таре связано с необходимостью поддержать российского производителя. Об этом рассказал «Парламентской газете» один из авторов законодательной инициативы, заместитель председателя Комитета Госдумы по охране здоровья Николай Говорин.
После установления ограничений на пластиковую упаковку свыше 1,5 литра, российский рынок пива, по разным подсчётам, упал на пять-семь процентов. Кроме того, в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке производители пенного напитка вообще оказались на грани выживания: там полностью отсутствует производство стеклянных бутылок и алюминиевых банок.
По мнению авторов законопроекта, в связи с сокращением внутреннего рынка пива необходимо переориентировать местное производство на изготовление пива в ПЭТ-таре на экспорт.
«Внутри России эта продукция продаваться не будет, — убеждён законодатель. — Законопроект не противоречит нашей общей концепции — снижение алкогольной угрозы для страны».
Также, по мнению депутата, инициатива не противоречит и сути закреплённого ограничения для внутреннего рынка, поскольку производство алкогольной продукции и его оборот фиксируются в системе ЕГАИС и регулятор располагает детальной информацией об алкогольной продукции с момента розлива до отгрузки, включая наименование, объём и тару продукции.
Напомним, что нарушение запрета на торговлю алкоголем в ПЭТ-упаковке объёмом свыше 1,5 литра влечёт наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от 100 до 200 тысяч рублей с конфискацией предметов правонарушения или без таковой, на юридических лиц — от 300 до 500 тысяч рублей с конфискацией или без.
Заместитель министра финансов РФ Илья Трунин не видит необходимости в снижении НДС с 18% до 10% при продаже фруктов и ягод.
«Я против, потому что непонятно зачем. Это не предмет первой необходимости. Цены в магазинах никогда не реагируют на то, как снижается НДС, то есть вся эта прибыль идёт другим участникам рынка. Есть большая доля импорта в яблоках и грушах, для кого это делать, я не понимаю», — сказал журналистам Трунин.
Ранее министр сельского хозяйства Александр Ткачев в ходе правительственного часа в Госдуме предложил снизить НДС на продажу плодов, ягод и винограда.
«Важно сохранить темпы закладки садов и виноградников, чтобы через пять лет мы смогли заместить импорт основных фруктов: яблок, груш и винограда. Для стимулирования работы в этом направлении нам необходима ваша поддержка. Снижение НДС с 18% до 10% на продажу плодов, ягод и винограда поможет и дальше увеличивать площади и объемы производства», — говорил Ткачев.
Премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал распоряжение о внесении в Госдуму законопроекта, согласно которому Роспотребнадзор сможет делать контрольные закупки товаров и услуг у индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, сообщается на сайте кабмина.
"Внести в Государственную Думу Федерального Собрания Российской Федерации проект федерального закона "О внесении изменений в закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" и федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", — говорится в сообщении.
Глава Роспотребнадзора Анна Попова назначена официальным представителем правительства при рассмотрении палатами парламента данного законопроекта.
Сообщается, что законопроект предусматривает применение Роспотребнадзором контрольных закупок при федеральном государственном надзоре в области защиты прав потребителей и федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре.
Роспотребнадзор предложил внести изменения в соответствующие законы после поручения президента в апреле 2017 года. Контрольные закупки службы будут регулироваться законом "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) или муниципального контроля". Понятие "контрольная закупка" появилось в российском законодательстве около года назад.
Вы когда-нибудь смотрите, что кладут в корзинки другие посетители супермаркетов? Я всегда смотрю и все больше ужасаюсь.
Раньше, еще пару лет назад, люди почти не читали этикеток. Кто побогаче, выбирал самую красивую или самую узнаваемую упаковку. Те, кто победнее, брали самое дешевое. Не раздумывая.
Сегодня люди вчитываются в ценники, название производителя и состав продуктов. Но это никак не сказывается на качестве их рациона, потому что, прочитав этикетку растительного спреда, они вздыхают и кладут его в корзину.
Разбираться в продуктах немного научились, но деньги кончились. Женщина с перекошенным от отвращения к жизни лицом берет цыпленка по 89 рублей/кг и вздыхает, вздыхает, вздыхает.
Все чаще я замечаю, что люди не могут позволить себе продукты хотя бы средней ценовой категории. И в мегаполисах, и на селе. В нашей деревне живут в основном дачники. Причем дачники крепкие: у нас большие дома, большие участки, земли ИЖС. Дачи здесь стоят с полноценный загородный дом, то есть люди живут не бедные.
Вернее, должны бы жить не бедные. Но вот в магазинах поселковых народ неизменно покупает самое дешевое. В ходу «Сливочное масло» за 40 рублей, на котором так и написано, в кавычках. Очень любят наши люди «продукт сметанный «Сметанка» за 17 рублей. Покупают дешевую замороженную после неоднократного оттаивания скумбрию за 110 рублей. В нашем райцентре есть отличный молокозавод, который делает все основные молочные и кисломолочные продукты. Они на несколько рублей дороже белорусских или поддельных, но люди не покупают.
Я, кстати, недавно решила поискать в интернете отзывы на продукцию этого завода. Потом зашла на страницы с отзывами о других продуктах… И тут, как говорится, все завертелось…
Отзывы о еде я читаю регулярно. Это мое хобби. Своего рода расстройство личности.
Раньше люди писали в отзывах более или менее внятно: мол, попробовал, вкусно, понравилось, буду покупать еще. Или, наоборот, кричали на весь интернет, что сметана оказалась дрянь и несъедобная.
Сегодня такие «сложные» характеристики еды из отзывов о продуктах исчезли. Очень часто люди стали рекомендовать друг другу те или иные марки продуктов с аргументацией «еще ни разу не отравились».
Эти же слова часто можно услышать в магазине: «Бери, бери, мы уже второй год покупаем и ни разу не отравились», — советует мать дочке сметанный продукт «Сметанка» за 17 рублей. Соседки при встрече делятся последними продуктовыми уловками. Вот одна нашла магазин с прессованными тушками хека: всего 130 рублей, бросаешь на сковородку — через пять минут готово, ни разу не отравились! Другая покупает в торговой сети томатную пасту за 3 рубля — говорит, пахнет помидорами и домашние не травятся. Третья советует брать нечто, расфасованное в полулитровые ведра с надписью «Топленое». Стоит 70 рублей, а вкусно! И, разумеется, никто не отравился.
Вы только вдумайтесь, как за несколько лет упало в России требование к качеству жизни.
В этом «не отравились» столько всего: и чудовищное падение качества продуктов, и обеднение людей, и безысходность, и неготовность платить за изыски, вроде вкуса и натуральности.
Раньше я писала статьи с заголовками «Есть стали плохо». Если бы я знала, что нас ждет впереди, я бы для спасения своей репутации выбирала формулировки помягче. «Есть стали плохо, но не очень». «Едим почти что хорошо». «Едим неплохо, и слава богу». Потому что рацион россиян трехлетней давности по сравнению с сегодняшним смотрится действительно неплохо.
Человеческая память коварна, мы не запоминаем деталей. Сегодня большинство россиян помнят, что когда-то давно, уже и неизвестно, сколько лет назад, они питались лучше. Да и насколько лучше, тоже не помнят.
А вот журналисты помнят. В августе журналисты BBC достали старые чеки из московских супермаркетов и сравнили цены с сегодняшними.
Реальное удорожание конкретной потребительской корзины за три года составило 69%.
Причем в эту корзину входили в основном так называемые товары элитного потребления: аргентинский сыр, бальзамический уксус, каперсы, мини-шпинат, оливковое масло… Человек, привыкший есть что-то помимо базового набора продуктов, три года назад тратил на набор еды 4422 рубля, а сегодня тратит 7471 рубль.
Впрочем, тратит ли? Очень сомневаюсь, что журналистам даже и BBC с августа 2014 подняли зарплату на 69%. А значит, журналисты BBC стали потреблять меньше зелени и сыра. Или покупают их теперь вместо новых сапог.
Журналистам, думаю, еще повезло: им есть от чего отказываться в пользу еды. А что едят сегодня те, кто и до кризиса сапоги купить не мог?
В ежеквартальном исследовании RosIndex пишут, что россияне все чаще в супермаркетах выбирают самые дешевые продукты собственных торговых марок сетей и сегодня 65% потребления всех продуктов питания приходится на частные марки сетевых гигантов. Примечательно, что чем крупнее город, тем больше люди покупают эти дешевые продукты.
По данным исследования, в городах всего 8% жителей ходят на рынок, 10% покупают продукты в местном магазине, 19% — в несетевом универсаме. В основном же люди отовариваются в торговых сетях. Потому что рынки и маленькие магазины дороже. В нашем поселке нет сетевых магазинов и нет даже рынка. Многие ездят за продуктами за 40 км, в райцентр, потому что там сетевые магазины. Рынок в городке тоже есть, но он, похоже, скоро закроется — там слишком дорого. Магазины в нашем поселке выживают только потому, что до ближайшего сетевого супермаркета нужно ехать на электричке.
В сетях все дешево. По моим подсчетам, покупки продуктов обходятся в сетевых магазинах в среднем на треть дешевле, чем в наших местных магазинчиках, и почти наполовину дешевле, чем на рынке.
Но в сетях нет многих хороших продуктов. Нет свежего хлеба из местных пекарен, нет летом местных огурцов, нет продукции того же местного молокозавода. В нашем райцентре на полках сетевых гипермаркетов стоят молоко, кефир, творог из Петербурга, Москвы, Ярославля, Дмитрова, где производят, по-моему, до половины всех молочных продуктов для Западной России. И производят плохо! В наших сетях в Ленинградской области челябинские макароны и яйца, тамбовский хлеб, краснодарский сыр. Они дешевле местных, поэтому попадают в сети. В основном под частными марками самих магазинов. Именно этими продуктами питаются преимущественно жители нашего района. По крайней мере, покупает их не меньше половины жителей.
А какое качество у продуктов, выпускаемых под собственными марками ритейлера? Есть такой независимый проект «Росконтроль», который живет на общественные пожертвования и проводит экспертизу различных товаров. На их сайте я навскидку нашла 18 образцов продуктов, выпускаемых под марками разных торговых сетей, и все они оказались некачественными. Нарушения найдены в каждом образце. Даже система «Роскачество», созданная по распоряжению правительства в пику «Росконтролю», не может удержаться от критики некоторых продуктов питания от сетевиков.
Наличие на полках супермаркетов дешевых продуктов — задача политическая. Я полагаю, сетям дан практически карт-бланш: хоть солому в хлеб кладите, хоть керосин в масло лейте, но чтобы дешевые товары были.
Поэтому стараются, как могут. Ведь исчезновение с полок «сметаны» по 17 рублей за пол-литра способно покачнуть рейтинг первых лиц куда сильнее протестных митингов с белыми шарами.
Если сеть продает под собственным брендом кефир за 40 руб./литр, то молокозавод должен предложить цену хотя бы не больше 45 рублей. Вот только маркетинговая наценка на сетевую марку составит не больше 20%, а на местное молоко — 100–120%. Это значит, что производитель сетевой марки продаст кефир за 33 рубля при закупочной цене молока в 20 рублей от силы (заводы-гиганты скупают молоко очень дешево), а вот наш местный завод с наценкой в 100% продаст кефир за 22,5 рубля. Вернее, не продаст, потому что дураков нет, а наценку в 20% вместо 100% ему не дают — зачем сетям конкурент на полках?
Собственные торговые марки сетей — это проблема, которую у нас только начинают осознавать. И только в профессиональных кругах.
Вы вдумайтесь: аналитики прогнозируют, что доля федеральных сетевиков в продуктовом ритейле к 2020 году составит в целом по России 40%, к 2030-му — 60%. Если учесть, что в мегаполисах уже сейчас 73% жителей регулярно покупают самые дешевые марки торговых сетей и что в среднем на собственные марки в сетях приходится сегодня больше 20% продуктового оборота и доля эта растет стремительно, то получится, что уже через три-пять лет почти исключительно продуктами сетевых марок будут питаться до четверти всех россиян, или больше половины посетителей торговых сетей.
То есть около 36 млн человек станут жить на спреде вместо масла и порошковом молоке.
И тут, собственно, возникает последний и самый важный вопрос — за что нам все это? Понятно, что поглощение мелких производств и мелких торговцев — общемировая тенденция. Понятно, что скоро у нас будет сначала как в Прибалтике, потом — как в Скандинавии, где есть либо гипермаркеты, либо ларьки с чипсами, и те сетевые. Вот только в Прибалтике или Скандинавии продукты даже при курсе 70 рублей за евро в пересчете на рубли выходят часто дешевле, чем у нас. Потому что там нет таких огромных наценок.
А у нас есть и даже растут. Отчего?
Принято думать, что всему виной присоединение Крыма и война на Донбассе. Да, конечно, экономику эти приключения сильно подорвали. Но разве за Керченский мост или гумконвой в ДНР расплачиваются «Ашан» с «Пятерочкой»? Почему платит государство, а наценки на продукты делают сети?
Также принято думать, что к инфляции привели западные санкции. Тут у людей в головах вообще тьма, и государство тщательно следит, чтобы никто не включил в этой темноте свет. Наши граждане уверены, что сыры, молоко и помидоры ввозить нам запретили Меркель с Обамой, а не родное правительство. Это заблуждение несколько поддерживает в людях боевой дух — они чувствуют себя в кольце врага.
Если им объяснить внятно, что запрет на еду наложен не санкциями, а контрсанкциями, боевой дух спадет.
Но цены-то не упадут. По большому счету, «политические» наценки ложатся в первую очередь на производителя. Производство становится все дороже, производитель поднимает цены, сеть, удерживая тот же процент наценки, в итоге имеет также повышение ее в денежном выражении. Брала, например, 40% от 100 рублей за сосиски, а теперь берет 40% от 130 рублей. Кроме того, сеть увеличивает свою наценку.
Про российское сливочное масло на растительном жире, про творог, который горит, и про хлеб, испеченный из старого хлеба, снимают целые фильмы, однако ситуация не меняется. Фальсификация продуктов питания по-прежнему является в России административным преступлением и наказывается смехотворными штрафами. Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» предполагает размытую формулировку и наказание юрлиц штрафом в 500–1000 МРОТ. Реально работает на защиту потребителей в России лишь ч. 2 ст. 14.7 КОАП, которая — внимание! — предусматривает наказание в 100–500 тыс. рублей. Выпустил растительной сметаны на 10 млн — заплатил 100 тысяч штрафа. Выгодно!
Недавно Роспотребнадзор предлагал ужесточить наказание и присуждать 300–800 тыс. рублей штрафа, но законопроект был отклонен из-за Минэкономики. Сейчас Совет Федерации одобрил другой законопроект — о введении уголовной ответственности за фальсификацию продуктов. Правда, серьезных сроков за растительный жир вместо масла он не предусматривает. И до выборов его вряд пустят в дело. Потому что как только среди производителей растительной сметаны и порошкового молока начнутся посадки, сметана подорожает и люди будут вынуждены перейти на овес.
Думаю, это произойдет сразу после выборов, когда и законы в ход пойдут, и цены отпустят. Так что отъедайтесь и делайте запасы.
В ходе мониторинга ФАС проверила договоры между поставщиками и почти 700 сетями.
Михаил Гуленков, заместитель начальника отдела торговли и непроизводственной деятельности ФАСв ходе конференции «Поставщики и сетевой ритейл: практика эффективного взаимодействия» рассказал, какие нарушения допускают ритейлеры при заключении договоров.
Как сообщает Российская ассоциация экспертов ритейла, в ходе мониторинга было проверено свыше 15 тысяч договоров 701 сети. Нарушения выявлены в 11% договоров. Так, в 439 договорах выявлены нарушения сроков оплаты товаров. В 282 договорах превышен 5%-ный лимит вознаграждения, кроме того, в некоторых договорах установлено вознаграждение на социально-значимые товары. Еще 154 нарушения касаются раскрытия информации об условиях отбора поставщиков – данные или не размещены, или сформулированы общими фразами.
Поставщики сообщили, что сети стали использовать штрафы как компенсацию сниженного ретро-бонуса. Некоторые ритейлеры проводят аудит продукции за счет поставщика.
Окончательные выводы ФАС сформулирует к концу сентября. На их основе служба выработает рекомендации по дальнейшему регулированию торговли.
Ранее ФАС возбудила ряд дел против крупнейших ритейлеров, которые подозреваются в создании дискриминационных условий для поставщиков.
Украина увеличила поставки суррогатного сыра в Литву, Латвию, Эстонию и Белоруссию. Вся эта продукция следует транзитом через Россию, но до конечного пункта так и не доходит - остается в нашей стране.
Такие выводы делают эксперты Национального союза производителей молока ("Союзмолоко"), опираясь на данные таможенной службы.
Факт ввоза в Россию крупных объемов сомнительного сыра подтверждает и Россельхознадзор. В ведомстве отмечают, что такой товар представляет потенциальную угрозу для здоровья потребителей, учитывая, что его состав доподлинно неизвестен.
Молочники уверяют, что фальсификат в Россию поступает под видом сыроподобного продукта, который изготавливается по технологии сыра, но вместо молока в нем используется растительный жир. И этого растительного жира может быть более 50 процентов. После такой продукт фасуют и уже продают на оптовых рынках под видом настоящего сыра.
"Мы видим здесь опасность в том, что в России украинская сыроподобная продукция реализуется как сыр или сырный продукт, где содержание растительных жиров небольшое. Подобная фальсификация - введение потребителя в заблуждение о составе продукта - вредит и покупателям, которые начинают отказываться от молочных продуктов, и честным производителям, создавая неконкурентную среду на рынке", - описывает ситуацию исполнительный директор "Союзмолока" Артем Белов.
В ближайшее время объединение намерено вынести проблему на обсуждение межведомственной отраслевой рабочей группы по противодействию незаконному обороту продукции пищевой промышленности при Минсельхозе.
Проблема ввоза в Россию сыроподобной продукции, которая неотличима от сыра без лабораторного анализа, стоит давно. Эта продукция не относится к продукции животного происхождения, что позволяет ей не проходить должный контроль на границе.
Основной поток сырной и сыроподобной продукции поступает к нам через Белоруссию, считает "Союзмолоко". Как уточняется, в январе 2017 года, например, из Украины в эту страну было экспортировано 1,8 тысячи тонн сыроподобной продукции, а за июнь и июль в общей сумме уже около 6 тысяч тонн.
В России украинская сыроподобная продукция реализуется как сыр или сырный продукт
Официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано рассказала, что ведомство неоднократно публично выражало свое мнение о необходимости внесения сыроподобного продукта в категорию продукции, подлежащей государственному ветеринарному контролю. "История давняя, тем не менее мы продолжаем высказывать свои опасения и предложения в ходе рабочих групп при Евразийской экономической комиссии. Россельхознадзор неоднократно направлял обращения в адрес ЕЭК с просьбой внести изменения в наднациональное законодательство, в последний раз этот вопрос представители службы поднимали на последнем заседании рабочей группы. Тем не менее до сих пор коллеги из ЕЭК не посчитали наши аргументы вескими", - пояснила она.
В Россельхознадзоре отметили, что позицию России в этом вопросе поддерживает и министерство сельского хозяйства Белоруссии. При этом в ведомстве высказывают удивление позиции Роспотребнадзора, который обладает правом контроля за таким видом продукции, но не делает этого во временных пунктах пропуска.
В Роспотребнадзоре в свою очередь пояснили "РГ", что в законодательстве нет требований к сыроподобной продукции. В предыдущие годы ведомство фиксировало ее ввоз из Украины, Польши и Литвы. При исследовании товара было выявлено несоответствие требованиям по содержанию растительных жиров, белка, жира, а также органолептическим и микробиологическим показателям. В связи с этим поставки были запрещены.
По данным Роспотребнадзора, среди импортных продуктов питания доля продуктов с нарушениями в два-три раза выше, чем среди отечественных. В ведомстве также высказали сожаление, что российские специалисты не могут проводить надзор на предприятиях, находящихся за рубежом. Это открывает дорогу на российский рынок некачественным продуктам.
Эксперты сходятся во мнении, что большие объемы сыроподобной продукции, поставляемые нелегальным путем из Украины в Россию, тормозят развитие отечественного молочного хозяйства и делают неконкурентным собственное производство настоящих сыров.
С этой точки зрения обеспокоенность молочников директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина считает вполне оправданной. "Продукция, состоящая из растительных жиров с добавлением молочных, имеет значительно более низкую себестоимость. Такой "сыр" дешевле, поэтому потребители сознательно делают выбор в его пользу", - рассуждает собеседница "РГ". По ее словам, в этой истории, как и в случае с турецкими помидорами, дешевая привозная продукция значительно снижает рентабельность собственного производства. При этом Елена Тюрина отметила, что значительно снизить долю импорта (даже легального) может помочь выход на рынок крупных агрохолдингов, которые возьмут на себя не только производство, но и переработку молока.
Так, в образцах "Архыз", "Эльбрус" и Biovita выявлена повышенная бактериальная обсемененность.
Роскачество провело масштабное исследование питьевой бутилированной воды без газа в российской рознице и выявило нарушения в 20% образцов. Об этом говорится в сообщении ведомства по итогам испытаний.
В исследовании участвовали 58 образцов самых популярных у российских потребителей брендов. В трех случаях у Роскачества возникли сомнения в безопасности товара. Так, в образцах "Архыз", "Эльбрус" и Biovita выявлена повышенная бактериальная обсемененность. Однако эта проблема может быть связана с условиями хранения или транспортировки товара, а не с нарушениями на производстве, отметили в Роскачестве.
Еще в девяти случаях продукция не соответствовала категории или свойствам, заявленным на этикетке. Например, обнаружено не соответствующее маркировке содержание магния, кальция или бора, а в одном случае продукт не дотянул до заявленных показателей по общей минерализации. Подобные нарушения вводят потребителей в заблуждение.
Остальные образцы прошли испытание Роскачества, и восемь брендов - "Волжанка", "Липецкий бювет", "Новотерская", "О! Наша семья", "Простое добро", ARCTIC, Aquanika и Bon Aqua - смогут претендовать на государственный знак качества.
Мероприятие пройдёт с 19 по 21 сентября на базе гостиничного комплекса «Фрегат». В нём планируют принять участие первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов, руководитель федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Анна Попова, вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка.
В рамках конференции ожидаются выступления ведущих ученых молочной отрасли, лидеров отраслевых союзов и ассоциаций, практических специалистов.
С программой Конференции можно ознакомиться на официальном сайте Ассоциации «Кубаньмолоко».
С 13 по 15 сентября в Оренбурге прошла очередная выставка-ярмарка «Меновой двор». В выставке-ярмарке, расположившейся в СКК «Оренбуржье» и прилегающей к нему территории, приняли участие более 250 организаций и индивидуальных предпринимателей из Оренбуржья и других регионов: Республики Татарстан, Краснодарского края, Нижегородской, Новгородской, Самарской, Свердловской и Ярославской областей.
На торжественной церемонии открытия выступили: первый вице-губернатор – первый заместитель председателя Правительства области Сергей Балыкин, заместитель председателя Законодательного собрания области Олег Димов и заместитель директора Департамента развития внутренней торговли, легкой промышленности и легализации оборота продукции Минпромторга России Никита Кузнецов.
Обращаясь к участникам выставки, Сергей Балыкин отметил, что для Оренбуржья «Меновой двор» – не только традиция, разменявшая третью сотню лет. Это еще и прекрасная возможность показать, что называется, лицом товар, которым славится наш край. Все, кто принимает участие в ярмарке, обменяются мнениями, обогатятся новыми связями, деловыми партнерами. Можно с уверенностью сказать, что и организаторы, и участники найдут для себя много интересного и полезного в экспозициях и на мероприятиях деловой программы «Менового двора». А гости ярмарки смогут увидеть, попробовать и приобрести практически все, что выпускают оренбургские предприятия.
– Наши производители способны накормить не только Оренбургскую область, но и соседние регионы. Кроме того, что местная продукция качественная и экологически чистая, она еще и упакована по всем современным требованиям, достойно конкурирует с зарубежными аналогами по формуле «цена – качество», – отметил в выступлении вице-спикер Законодательного Собрания Оренбургской области Олег Димов.
Традиционно на выставке-ярмарке были представлены продукты питания: мясные, молочные, хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия, экзотические растительные масла, мёд и конфитюр, замороженные продукты и полуфабрикаты, напитки, а также многие другие товары. Все это можно было приобрести в дни проведения выставки-ярмарки по ценам производителей. На дегустацию готовой продукции посетителей приглашали в течение всех дней проведения «Менового двора».
На мероприятии состоялась церемония награждения лауреатов регионального этапа ХХ конкурса Программы «100 лучших товаров России».
Для участников и гостей выставки-ярмарки работали фото-зоны в спорткомплексе «Оренбуржье» и на прилегающей к нему территории.
По инициативе минэкономразвития муниципальные образования Оренбургской области представили визитные карточки своих городов и районов, где наглядно продемонстрировали совместную работу муниципалитетов с местными товаропроизводителями и переработчиками сельхозпродукции.
Для посетителей возле спорткомплекса была организована розничная выставка-ярмарка по продаже сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров. Продукция, представленная на выставке-ярмарке, стала призами для победителей промо-викторины «Выбирай Оренбургское!». На мастер-классах «Оренбургский вкус» мастера показали гостям, как сделать овощные букеты, приготовить йогурты, десерты и кондитерские изделия в домашних условиях. Выступления творческих коллективов и артистов поднимали настроение участникам и гостям ярмарки.
Насыщенная деловая программа включала в себя семинары, которые провели специалисты Министерства труда и занятости Оренбургской области, Роскомнадзора, Управления ФАС по Оренбургской области, Центра поддержки развития предпринимательства Оренбургской области.
В рамках выставки-ярмарки традиционно был проведен конкурс «Наша марка» по качеству продукции (товаров) среди товаропроизводителей – участников выставки-ярмарки «Меновой двор-2017». Конкурсная комиссия выбрала лучшие товары, производители которых получили дипломы и медали. Отдельные дипломы от Губернатора Оренбургской области и министерства экономического развития, промышленной политики и торговли Оренбургской области были вручены за активное участие в выставке и креативность представленной экспозиции. Диплом и медаль «Выбор покупателя» вручили представителям мясоперерабатывающего предприятия «Желен» из г.Орска. Гран-при выставки – диплом и медаль, получил Оренбургский областной союз потребительских обществ.
За время работы выставки-ярмарки «Меновой двор» экспозицию, деловые и развлекательные мероприятия посетили более 15 000 гостей, среди которых множество специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, предпринимателей, работников предприятий торговли и сельского хозяйства и конечно населения.
Организаторы отметили высокий интерес общественности к выставке-ярмарке и ее востребованность. Производители смогли установить контакты для дальнейшего сотрудничества. Покупатели приобрели качественную продукцию, местную и привезенную из других регионов страны.
За январь-август 2017 г. производство молока в малых, средних и крупных российских сельхозпредприятиях выросло на 3,1%, если сравнивать с таким же периодом 2016 г., и составило 10645,8 тыс. т.
В Белгородской области прирост производства молока КРС был на уровне 13,9% (произведено 298,4 тыс. т), в Калужской – 11,1% (172,6 тыс. т), в Ярославской – 7,2% (191,5 тыс. т).
За 8 месяцев 2017 г. надой молока на корову в сельхозпредприятиях составил 4303 кг. Это на 6,2% выше прошлогоднего показателя. Лидирует Ленобласть, где средний надой – 5727 кг на корову.
В Минфине готовы разрешить производителям пива, сидра, медовухи и пуаре торговать в интернете без лицензий. Для них предусмотрели упрощенный порядок регистрации в доменной зоне .egais.ru, пишет «Ъ».
По законопроекту Минфина онлайн-продажи перечисленных выше напитков должны быть разрешены с 1 января 2018 г. С Нового года в сети можно будет продавать вина с защищенными географическим указанием и наименованием места происхождения.
Для другого спиртного онлайн-торговля станет доступна лишь с 1 января 2019 г. Желающие смогут организовать торговые площадки в доменной зоне .egais.ru. Им будут необходимы лицензии.
Россельхознадзор проверил молочную продукцию в магазинах, здравницах и на заводах Крыма. Специалисты отобрали 17 образцов.
В молоке, сгущенке, твороге, сливочном масле и сырах выявлены растительные жиры. В двух образцах голландского сыра оказался антибиотик окситетрациклин (норма превышена в 3 раза), сообщает РИА Новости.
За год ведомство отобрало 147 проб «молочки» (125 - в Республике Крым, 22 - в Севастополе). В 52 случаях в РК зафиксированы факты подмены натуральных ингредиентов растительными жирами, в Севастополе - восемь.
В правительстве обсуждают возможность уничтожать некачественные пищевые продукты за счет их владельцев. В Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции рассматривают возможность предоставления соответствующей госуслуги или учета расходов в суммах штрафов. В прошлом году Роспотребнадзор изъял из оборота больше 3 тыс. тонн некачественных продуктов. Уничтожение же, которое пока что распространяется только на «санкционку», обходится не дешевле 3 тыс. рублей за тонну.
Вопрос «о модернизации правового механизма уничтожения некачественных и опасных пищевых продуктов… за счет их владельцев» обсуждался на последнем заседании Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Это следует из протокола встречи за подписью председателя госкомиссии, министра промышленности и торговли Дениса Мантурова, с которым ознакомились «Известия». Согласно документу, межведомственной рабочей группе поручено подготовить нормативные акты, «направленные на обеспечение уничтожения или утилизации некачественных пищевых продуктов за счет виновного лица». Также группе поручено определить орган власти, который уполномочат уничтожать некачественные продукты.
На заседании госкомиссии замминистра финансов Андрей Иванов предложил уничтожать некачественные продукты «в форме государственной услуги с определением соответствующей платы за ее предоставление», следует из протокола. В нем же указано, что зампред Совета Федереации Евгений Бушмин предложил «предусмотреть соразмерность штрафа, налагаемого на виновное лицо, с учетом необходимости возмещения затрат на уничтожение некачественных пищевых продуктов». Замминистра финансов Юрий Зубарев заметил, что норма об оплате расходов должна работать в том числе в порядке регресса: если государство уничтожит продукты за свой счет, оно сможет затем взыскать расходы с производителя. Замначальника контрольного управления президента России Валентин Летуновский высказался «о необходимости проработки возможности наделения уполномоченных органов в субъектах РФ, обеспечивающих утилизацию твердых бытовых отходов, функцией по уничтожению или утилизации некачественных пищевых продуктов», указано в протоколе.
В Минфине, Минпромторге, Минсельхозе, Роспотребнадзоре, Россельхознадзоре, ФТС и Росимуществе не ответили на запрос «Известий».
В Минэкономразвития отметили, что ведомство недавно дало положительную оценку регулирующего воздействия законопроекта Минсельхоза, увеличивающего административные штрафы за изготовление продукции, не соответствующей техрегламентам Таможенного союза. Максимальные предложенные санкции - до 4 млн рублей с конфискацией продукции.
По данным Роспотребнадзора, в прошлом году с реализации было снято 73 тыс. партий пищевых продуктов, не соответствующих нормативным требованиям, всего свыше 3 тыс. тонн.
По данным конкурсов, проведенных территориальными управлениями Россельхознадзора на сайте госзакупок, уничтожение тонны «санкционки» стоит более 3 тыс. рублей. Например, весной управление службы по Москве, Московской и Тульской областям готово было уплатить за прием, сортировку и обезвреживание (уничтожение) продукции, запрещенной к ввозу в Россию, 3,3 тыс. рублей за тонну. В технической документации уточнялось, что время ликвидации 1 т продукции не должно превышать 20 минут.
Сейчас в России уничтожают лишь запрещенные к ввозу продукты из стран Евросоюза, США, Австралии, Канады и Норвегии. С августа 2015 года Россельхознадзор провел такую процедуру для более 16,6 тыс. т санкционной продукции растительного и животного происхождения.
Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям с начала текущей недели запретило ввоз в страну около 100 тонн животной продукции из Белоруссии из-за различных нарушений, сообщили 13 сентября в пресс-службе ведомства.
В частности, в ходе проверки 20 тонн сливочного масла производства ОАО «Глубокский молочноконсервный комбинат» было установлено, что в предоставленном удостоверении качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов отсутствовали номера нескольких партий продукции.
Партия замороженной говядины в полутушах производства ОАО «Бобруйский мясокомбинат» общим весом 19 тонн, по данным ведомства, находилась в неудовлетворительном ветеринарно-санитарном состоянии.
Напомним, 8 сентября Россельхознадзор ввёл запрет на поставки в Россию молочной продукции Копыльского филиала белорусского предприятия «Слуцкий сыродельный комбинат». Ограничения распространяются на сухое молоко, сыр и масло, произведённые на указанном предприятии.
В середине августа Россельхознадзор снял ранее введённые ограничения на ввоз в Россию молока производства ОАО «Молочные горки», сгущёнки ОАО «Рогачёвский МКК» и сухой молочной сыворотки ОАО «Савушкин продукт».
В продукции этих белорусских предприятий были выявлены остатки линкомицина и тилозина. Решение о снятии ограничений было принято после переговоров с белорусской стороной и получения гарантий относительно продукции от министерства сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии.
В этом году впервые за последние годы производство молока в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах превысило выбытие в личных подсобных хозяйствах, сообщил министр сельского хозяйства Александр Ткачев в ходе «правительственного часа» в Госдуме. По его словам, доля отечественного молока в общем объеме потребления приблизилась к 82%. «Рассчитываем, что дальнейшая работа в этом направлении позволит выйти на показатели Доктрины продовольственной безопасности по молоку в ближайшие три, максимум пять лет», — оценил Ткачев.
«Молочная отрасль растет, и на самом деле очень неплохо. Последние инвестпроекты и та поддержка государства, которая у нас сегодня существует, отрасль достаточно хорошо воспринимает. Мы в ближайшие два-три года закладываем более 90 новых молочных комплексов — средних, больших, крупных и т. д. Это порядка на 100 тыс. поголовья коров, это примерно 0,5 млн т молока», — рассказал Ткачев. При этом, по словам министра, дефицит молока в стране оценивается в 5 млн т. «Если будем идти такими темпами — а я уверен, что темпы будут еще выше, потому что бизнес активно принимает участие, и он почувствовал и выгоду, и интерес к этой отрасли, — я думаю, что в течение пяти лет мы полностью закроем этот дефицит и, более того, будем говорить и думать об экспорте», — отметил глава Минсельхоза.
«В последние годы объемы производства росли, в основном, не за счет строительства новых ферм, а за счет увеличения продуктивности животных», — прокомментировал «Агроинвестору» слова министра исполнительный директор «Союзмолоко» Артем Белов. И здесь, по его словам, остается большой потенциал. «Сейчас средняя продуктивность в стране — 4200 кг на корову, в сельхозорганизациях — чуть больше 5000 кг. Увеличить до 6000−6500 кг в нашей стране — не такая уж непреодолимая задача, и это в ближайшие годы будет одним из ключевых драйверов сектора», — отметил он. Несмотря на это, по мнению Белова, за пять лет полностью закрыть дефицит молока вряд ли удастся. «По нашим оценкам, сейчас доля импорта составляет порядка 22%. И увеличение рынка товарного молока на 2−3% — а это именно тот прирост, который был последние два-три года — позволит России в перспективе трех-четырех лет выйти на долю импорта в 14−15%", — полагает эксперт. При этом, по его словам, в последнее время ситуация на российском молочном рынке была «тепличной». «Было закрыто большинство рынков, а поставлять молочную продукцию из тех стран, которые не попали под санкции, не позволял слабый рубль. Но сейчас фактором, который будет определять развитие рынка, является спрос, а он падает. И если государство не включит регулирующие механизмы, которые будут поддерживать и спрос, и доходность производителей, то, я боюсь, мы можем столкнуться со стагнацией молочного рынка, а не его ростом», — полагает Белов.
Однако думать об экспорте необходимо вне зависимости от уровня самообеспечения, уверен эксперт. «Снижение потребления молока и молокопродуктов внутри страны на фоне слабого рубля делает экспорт одной из альтернатив для развития молокоперерабатывающих предприятий и поддержания их доходности. Кроме того, ведущие рынки, прежде всего, стран Юго-Восточной Азии, в ближайшие 10 лет по ряду позиций обеспечат удвоение объемов потребления. Так, потребление сыров в Китае вырастет более чем в два раза», — считает Белов.
В Доктрине продовольственной безопасности пороговое значение отечественного производства молока указано на уровне не менее 90% от общего объема ресурсов. По итогам 2016 года это значение, по оценке Минсельхоза, выросло на 2,1 п. п. до 81,5%, однако планового значения госпрограммы (83%) не достигло. Производство сырого молока во всех хозяйствах составило 30,7 млн т, что на 0,2% ниже уровня 2015-го, импорт в пересчете на молоко — почти 7 млн т. Потребление молока на душу населения в 2016 году снизилось на 2,3% и составило 233,3 кг при рекомендованной норме 325 кг, что, как указано в Нацдокладе, связано как со снижением общих ресурсов молока и молокопродуктов, так и с удорожанием молочной продукции в условиях падения реальных располагаемых доходов населения.
По данным Росстата, в январе-июле 2017 года производство молока во всех хозяйствах выросло на 0,6% к аналогичному периоду прошлого года, за семь месяцев произведено 18,5 млн т. При этом стадо КРС к концу июля, по расчетам статистического ведомства, составляло 19,7 млн животных (на 0,9% меньше уровня 2016-го), в том числе коров — 8,3 млн (также на 0,9% меньше). В структуре поголовья скота на хозяйства населения приходилось 43,5% общего стада (в конце июля 2016-го — 44,1%).
Минсельхоз РФ планирует добиться изменения техрегламентов по производству молока и молочной продукции с целью правдивого информирования покупателей о содержании в них пальмового масла, передает корреспондент «Росбалта».
«Сегодня мы активно работаем в ЕВРАЗЭС с тем, чтобы изменить техрегламент, чтобы сам покупатель выбирал — с „пальмой“ ему покупать молоко или натуральный продукт», — сказал глава ведомства Александр Ткачев на «правчасе» в Госдуме.
По его словам, информировать о содержании растительных масел в молочной продукции будут «крупными буквами». «На этикетке будет записано, что продукт приготовлен с применением растительного (пальмового масла)», — заверил Ткачев. Он отметил, что не все страны ЕВРАЗЭС согласны с необходимостью изменения регламентов, но министр надеется, что их удастся «дожать».
С призывом прекратить поставки пальмового масла в России для его использования в производстве молока и молочной продукции обратился к министру депутат Госдумы от КПРФ Николай Харитонов. «Нет молока — лучше будем пить воду», — сказал депутат.
В ответ Ткачев признал, что из-за дешевизны пальмового масла, литр которого стоит в три раза дешевле молока, «ловкачи пытаются выдать его за настоящее молоко».
При этом глава Минсельхоза заявил, что, на самом деле, молочная отрасль в России «растет». «Сейчас закладываем более 90 новых молочных комплексов — порядка 100 тыс. поголовья коров. Если будем идти такими темпами, потому что бизнес активно принимает участие, в течение пяти лет полностью закроем дефицит и будем думать об экспорте молока», — заверил министр.
Бизнесменов «заманивают» обещанием отменить после этого налоговую отчетность.
ФНС обещает отменить налоговую отчетность после того, как розничные торговцы перейдут на новую контрольно-кассовую технику (ККТ). Напомним, что поэтапный переход начался с 1 июля 2017 года, а к 1 июля будущего года на новые кассовые аппараты должны перейти и предприниматели, работающие в специальном режиме налогообложения.
Корреспондент «Новостей малого бизнеса» попросила прокомментировать эту информацию лидера общественного движения «Содействие малому бизнесу» Янину Гришину. «Я думаю, что отчетность все же отменят, ведь обещают сотрудники государственной службы, - сказала она. - Хотя и завлекательный фактор в этом обещании присутствует».
Собеседница портала пояснила, что оборудование вкупе с программами, которые требуют устанавливать налоговики, стоят 60-70 тысяч рублей. Если предприятие большое, то предприниматель выкрутится, а если небольшое, 10-15 кв. м, как ларьки нестационарной торговли, например, то проблема перед такими предприятиями встанет вполне серьезная. «Государств обещает, но от обещаний до реальности долгий путь, надо закрепить эти обещания в нормативных актах, довести их до исполнителей», - говорит Янина Гришина. Переход на новую ККТ идет вынуждено и с большим скрипом. «К сожалению, другой альтернативы у предпринимателя нет».
Добросовестный предприниматель всегда вел бизнес по закону, своевременно платил все налоги, отметила эксперт. «Разработчикам закона о ККТ стоило вынести его на обсуждение общественности. Мы бы предложили внести пункт о градации торговых площадей – для крупных от 100 кв. м одни условия, для мелких - 5-10 кв. м – другие. Ну и в промежутке – третьи. А здесь всех под одну гребенку, не различая средний, малый и микро-бизнес».
Отдельная сезонная лицензия на розничную продажу алкоголя на время дачных и курортных месяцев может появиться в России, говорится в законопроекте, предлагаемом Минпромторгом и опубликованном на федеральном портале проектов правовых актов.
"Законопроектом предлагается ввести сезонную лицензию (например, на дачный, курортный период), при этом размер государственной пошлины будет составлять 1667 рублей за каждый месяц срока действия лицензии", — говорится в документе.
Там также предлагается установить размер государственной пошлины за предоставление или продление лицензии на розничную продажу алкогольной продукции на один торговый объект или пункт общественного питания в размере 20 тысяч рублей.
В настоящее время размер госпошлины за предоставление или продление срока действия лицензии на розничную продажу алкогольной продукции составляет 65 тысяч рублей за каждый год действия лицензии. При этом размер госпошлины за лицензию не зависит от количества обособленных объектов, имеющихся у организации. "Таким образом, создается ситуация, когда крупная торговая сеть (к примеру, из 10 магазинов) и один сельский магазин платят государственную пошлину в одном и том же размере, что приводит к неравным условиям", — говорится в пояснительной записке к проекту документа.
Также, по мнению министерства, увеличенный с 1 января 2015 года размер госпошлины оказался "неподъемен" для многих предприятий малого и среднего бизнеса. Часть таких предприятий была вынуждена прекратить свою деятельность, либо отказаться от приобретения лицензии.
Кроме того, законопроектом предполагается установление льготного коэффициента в отношении организаций потребительской кооперации и магазинов беспошлинной торговли в размере 0,05 от размера государственной пошлины.
В рамках международной выставки WorldFood Moscow – 2017 Российская система качества (Роскачество) наделила правом обладать государственными Знаками качества высококачественные российские товары, в число которых вошли производители Краснодарского Края ООО «Славянский консервный комбинат» горошек консервированный «Global Village» и «Fine Life», ООО «Южная рисовая компания» гречневая крупа «Маркет Перекресток». А также 12 производителей пищевой промышленности получили право маркировать продукцию государственным Знаком качества - пятиугольником со вписанной в него буквой «К».
В настоящее время в торговых точках страны уже присутствуют и активно продвигаются рыбная и масложировая продукция, шампанское, крупы, товары для дома, детская одежда, в том числе, школьная форма со Знаком качества.
В ближайшее время государственные знаки качества появятся на этикетке российского меда, кваса, консервов и курицы. По итогам независимых лабораторных испытаний эти товары подтвердили свое соответствие повышенным стандартам Роскачества и необходимый уровень локализации производства.
Интересно, что среди 150 товаров, получивших Знак качества, более 15% – собственные торговые марки розничных сетей (СТМ). Таким образом, исследования Роскачества показывают, что сегодня потребители могут получить высокое качество по доступной цене.
Российский знак качества является уникальным торговым преимуществом, которое подтвердило свою эффективность. По итогам 2016 года рост продаж товаров со Знаком составил 35%. Претендовать на Российский Знак Качества могут только товары, имеющие максимально возможный процент локализации, что стимулирует российских производителей использовать отечественное сырье, а зарубежные консорциумы – переносить производства в Россию, - отметил Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров, - Таким образом, присвоение Знака Качества, помимо того, что это эффективный потребительский навигатор и помощник, решает государственную задачу по локализации производств и использованию отечественного сырья».
При этом, присвоение Знака качества не отразится на цене российских продуктов, ведь вся работа по исследованию и продвижению товаров в торговых точках производится за счет средств федерального бюджета.
«Присвоение государственного Знака качества не приведет к росту цен, ведь вся работа по выявлению высококачественных товаров на рынке, проведению лабораторных испытаний, проводится за счет средств федерального бюджета. Сегодня уже 150 товаров на рынке обладают Знаком, их производители - супергерои, которые наладили бизнес-процессы и культуру производства, и выпускают продукцию, превосходящую показатели ГОСТа», - отметил руководитель Роскачества Максим Протасов.
Товары, отмеченные государственным Знаком качества, также войдут во всероссийскую программу продвижения в федеральных и региональных торговых сетях, и будут особо выделены непосредственно в торговом зале. В 2017 году промо-мероприятия по продвижению высококачественных российских товаров проходят в 25 000 магазинов по всей России.
11 сентября Российский Знак качества получил цыпленок-бройлер торговой марки «Куриное царство» (Торговый дом «Черкизово»), мед под брендами «Медовый дом», «Дедушкин улей» и «Алтайцвет майский» (ООО «Медовый дом»), гречневая крупа «Маркет Перекресток» (Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК»), горошек консервированный «Global Village», квас «Русский квас» и игристое вино «Марлезон» (все - «Пятерочка»), горошек консервированный «Fine Life» и гречневая крупа «Fine Life» (все - МЕТРО Кэш энд Керри), тархун «ASCANIA» (ООО «Торговый дом «Аскания»)
Россия может разрешить поставки турецких томатов не раньше зимы, заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачев.
"Конечно, мы должны в первую очередь, пуская турецкие помидоры на российский рынок, заботиться о российском товаропроизводителе, и здесь мы будем мониторить рынок. И если ввозить турецкие помидоры, то в период межсезонья: зима, ранняя весна, когда у нас нет собственных томатов", — сказал Ткачев в эфире телеканала "Россия 24".
В понедельник газета "Коммерсант" со ссылкой на менеджера крупного производителя тепличных овощей и нескольких представителей отраслевого объединения написала, что российские власти рассматривают возможность частично возобновить импорт томатов из Турции, причем поставки должны начаться уже в октябре 2017 года.
Глава Минсельхоза Александр Ткачев попросил депутатов Госдумы поддержать инициативу министерства по снижению налога на добавленную стоимость на плоды, ягоды и виноград.
"Снижение НДС с 18 до 10 процентов на продажу плодов, ягод и винограда поможет и дальше увеличивать площади и объемы производства", — сказал Ткачев, выступая на правительственном часе в Госдуме.
По его словам, такое стимулирование позволит сохранить темпы закладки садов и виноградников.
"Чтобы через пять лет мы смогли заместить импорт основных фруктов: яблок, груш и винограда", — добавил министр.
Сейчас по пониженной ставке в 10% облагаются социально значимые товары: большинство наиболее распространенных продуктов питания, включая хлеб, овощи, мясо, яйца, молочные продукты, детское питание, а также лекарства, некоторые медицинские товары и печатная продукция.
По словам главы Минсельхоза РФ Александра Ткачева, эти страны беспошлинно импортируют сахар-сырец, перерабатывают его, а затем продают дешевый сахар, в том числе в России.
Россия может ввести ограничения на ввоз сахара из Белоруссии и Казахстана, заявил газете "Ведомости" министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев. По его словам, эти страны беспошлинно импортируют сахар-сырец, перерабатывают его, а затем продают дешевый сахар, в том числе в России.
"С одной стороны, у нас перепроизводство сахара, излишки (700 тыс. т), которые мы должны вывезти. С другой - недобросовестная политика партнеров, Белоруссии и Казахстана, которые сбрасывают на наш рынок сахар из третьих стран", - отметил Ткачев. Он указал, что это давит на рынок - с начала августа по сентябрь цена упала почти вдвое: сахар подешевел с 44 до 26 рублей за 1 кг.
В связи с этим производство российского сахара стало неконкурентоспособным, и многие российские предприятия находятся в предбанкротном состоянии или терпят убытки, подчеркнул министр.
По его словам, Минсельхоз должен принять ряд эффективных мер по упорядочиванию рынка Евразийского экономического союза.
Накануне Ткачев в эфире телеканала "Россия 24" сообщал, что поставки дешевого сахара из третьих стран в Россию через Белоруссию и Казахстан негативно влияют на российского производителя.
Предприниматель, не успевший в срок устранить обнаруженные Роспотребнадзором нарушения, сможет вместо штрафа получить дополнительное время на эту работу. Такое нововведение предлагается самим Роспотребнадзором.
Но служба оговаривает, что отсрочка возможна лишь в исключительных случаях и только по уважительной причине. По мнению экспертов, рассмотрение каждого случая в индивидуальном порядке увеличивает риск коррупции.
Роспотребнадзор может начать давать предпринимателям дополнительное время на выполнение своих предписаний. Служба считает это целесообразным — об этом сказано в «Обзоре правоприменительной практики контрольно-надзорной деятельности» ведомства за первое полугодие 2017 года.
«Возникают ситуации, когда субъекты предпринимательской деятельности обращаются в органы Роспотребнадзора с мотивированными ходатайствами о продлении сроков исполнения ранее выданного предписания. При этом имеют место случаи, по которым причины продления сроков можно охарактеризовать как уважительные (к примеру, отсутствие необходимого финансирования для учреждений здравоохранения и образования)», — указали чиновники в отчете. Сегодня, как подчеркивается в документе, «законодательством не предусмотрено возможности продления сроков исполнения ранее выданного предписания».
Поэтому Роспотребнадзор считает целесообразным внесение в 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц…» «положений, предусматривающих возможность в исключительных случаях принятия… решения о продлении срока ранее выданного предписания».
Роспотребнадзор выдает предписания об устранении нарушений (например, санитарных норм) по результатам проверки магазина, завода или другого предприятия. Сроки исполнения устанавливает проверяющий инспектор. Как правило, они составляют около месяца.
В отчете указано, что также потребуется увеличить срок привлечения к административной ответственности за неисполнение предписания. Сейчас он составляет три месяца.
Первый вице-президент «Опоры России» Павел Сигал заметил, что «Роспотребнадзор следует в духе пожеланий президента — смягчить политику по отношению к бизнесу».
— Таким образом, у предпринимателей будут более комфортные условия по выполнению предписаний. Это укладывается в рамки снижения административного давления на бизнес. Понятно, что индивидуальный подход должен быть четко прописан. Должны быть четкие и понятные правила, за которые предпринимателя нельзя привлечь к ответственности по надуманному поводу, — сказал эксперт.
Руководитель уголовной практики компании BMS Law Firm Тимур Хутов согласен, что «идея предоставления отсрочки будет помощью для бизнеса, поскольку в некоторой степени снизит финансовую нагрузку и позволит ее перераспределить».
— Однако тут может быть и обратная сторона медали. Рассмотрение каждого случая в индивидуальном порядке может повлечь некоторую коррупционную составляющую. Что касается увеличения сроков привлечения к ответственности, то это ложка дегтя для бизнеса. Привлечь к ответственности можно будет большее число субъектов предпринимательской деятельности, — заметил Тимур Хутов.
В Роспотребнадзоре не смогли предоставить оперативный комментарий.
Ранее заместитель Ткачева не мог ответить на вопрос, как выглядит сахарная свекла.
Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев в эфире «России 24» выразил недовольство поставками в Россию дешевого сахара, что, по его словам, вынуждает снижать цены на этот продукт и отечественных производителей.
Такие поставки Ткачев назвал «недобросовестной политикой наших партнеров — Казахстана, Белоруссии, — которые сбрасывают на наш рынок дешевый сахар, купленный у третьих стран».
Из-за поставок, по словам министра, цена сахара «упала с начала августа по сентябрь на 44%», что может не только привести к «огромным потерям» российским предпринимателям, но и оказать негативное влияние на ряд градообразующих предприятий.
Напомним, что во время конфликта вокруг изъятия правительством земель Тимирязевской сельскохозяйственной академии в 2016 году заместитель Ткачева Джамбулат Хатуов не смог ответить на вопрос студентки вуза, чем сахарная свекла отличается от кормовой. При этом Хатуов, ранее бывший подчиненным Ткачева и в Краснодарском крае, утверждал, что там профессионально занимался посевами сахарной свеклы.
Отличия двух типов свеклы заключаются прежде всего в цвете: белом и красном.
После широкого распространения видео с попытками Хатуова ответить на вопрос премьер-министр РФ Дмитрий Медведев повысил его до первого замминистра.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2016/17 году из-за попавших под эмбарго персиков, нектаринов, вишни и черешни Евросоюз потерял $212 млн.
«Объёмы экспорта косточковых плодов из европейских стран существенным образом сократились из-за российских антисанкций», – говорится в докладе американского ведомства.
Минсельхоз США также отметил, что после введения ответных мер со стороны РФ основным рынком сбыта косточковых плодов для Брюсселя стала Белоруссия, которая за год закупила у Европы более 99 тысяч тонн нектаринов.
В своём отчёте американские чиновники подчёркивают, что продуктовое эмбарго нанесло особо ощутимый ущерб польским и венгерским производителям.
Напомним, что до 2014 года Россия являлась основным рынком сбыта как вишни, так и черешни. На её долю приходилось 60% польского экспорта этих культур. Вплоть до 2014 года Россия занимала второе место среди зарубежных рынков по объёму экспорта вишни из Венгрии, закупая 3,3-5,8 тонн в год. После введения эмбарго российский рынок оказался для Венгрии закрыт.
Саудовская Аравия сняла временный запрет на поставки российской говядины, баранины, козлятины, а также мяса птицы и яиц. Теперь можно ввозить и переработанную мясную продукцию российского производства.
Это сделано после того, как Россия предприняла меры контролю над заболеваниями, по регистрации и контролю за производствами перечисленной выше продукции.
После июльского падения почти на 3% средний чек в августе полностью компенсировал эти потери и прибавил 3%, вернувшись к показателю первого летнего месяца. В итоге средний чек по итогам августа получил значение в 518 рублей. По сравнению с августом прошлого года средний чек вырос на 4%. Таким образом, и месячная дефляция в 0,5%, и годовая инфляция в 3,3% были успешно преодолены. Основной вклад в рост среднего чека внесли Центральный округ страны и Москва в особенности, где рост среднего чека оказался значительно выше среднего.
Индекс «Среднего чека» рассчитывается основе данных скан-панели домохозяйств Romir Scan Panel*. Информация о покупках, поступающая в режиме онлайн от 30 000 покупателей в 180 городах с населением свыше 100 тысяч человек, позволяет видеть не только категории и объем товаров повседневного спроса, которые покупают россияне, но и отслеживать динамику затрат горожан в абсолютном (денежном) и процентном выражении.
После июльского падения почти на 3% средний чек в августе полностью компенсировал эти потери и прибавил 3%, вернувшись к показателю первого летнего месяца. В итоге средний чек по итогам августа получил значение в 518 рублей, что на 15 рублей больше июльского показателя. По сравнению с августом прошлого года средний чек вырос на 20 рублей или на 4%, поднявшись с отметки в 498 рублей (см. Диаграмму 1). Таким образом, и месячная дефляция в -0,5%, и годовая инфляция в 3,3% были успешно преодолены.
Диаграмма 1. Динамика среднего чека, в рублях.
Источник: Romir Scan Panel, январь 2013 – август 2017
Основными драйверами роста чека в целом по стране оказались Центральный и Дальневосточный округа, где средний чек на месяц прибавил 4,2% и 4,5% соответственно. Ощутимое снижение чека было зафиксировано в Уральском округе – на -4%. В остальных же регионах страны изменения среднего чека относительно июля остались в пределах ±1% (см. Карту 1).
Карта 1. Величина среднего чека по федеральным округам. В скобках указано изменение к предыдущему месяцу.
Источник: Romir Scan Panel, август 2017
Рост среднего чека в центральном регионе обеспечила Москва, где чек за месяц прибавил 6,8%, поднявшись с 646 до 690 рублей. Годовой рост чека в столице оказался еще более значительным - он прибавил 7,6% к прошлогоднему значению в 641 рубль. Таким образом, июльские отрицательные значения динамики были с лихвой компенсированы.
В Питере же средний чек опять показал отрицательную динамику в разрезе месяца. Не успев подрасти на 1% в июле, в августе чек похудел на -4,4%. Таким образом, чек в северной столице снизился за месяц с 710 до 679 рублей впервые за многие месяцы уступив московскому. Правда, в разрезе года средний чек в Питере продолжает демонстрировать уверенный рост. Так, относительно прошлогоднего августа чек вырос на 6,4%, поднявшись с 638 рублей.
В остальных мегаполисах средний чек за месяц потерял 1% своей стоимости, а за год прибавил 3,1%. В пятисоттысячниках чек в разрезе месяца вырос на 1,3%, но зато сократился в разрезе года на -2,4%. Наибольшее сокращение среднего чека было зафиксировано в городах с населением от 100 до 500 тысяч человек. Так, относительно июля чек похудел на -3,1%. Правда, относительно августа прошлого года именно в этом типе городов средний чек значительно вырос – на 6,8%.
В августе средний чек продолжил свое снижение во всех торговых каналах. Так, за месяц средний чек гипермаркетах сократился на полпроцента, в супермаркетах – на -3%, в дискаунтерах – на -1,1%, в магазинах традиционной торговли – на -1,7%.
Однако по сравнению с августом прошлого года средний чек уверенно улучшил свои значения в каналах современной торговли. В гипермаркетах он вырос на 9,6%, в дискаунтерах – на 9,3%, в супермаркетах – на 4,4%. То есть подобный рост уверенно перекрывает годовую инфляцию.
Только в магазинах, торгующих через прилавок, средний чек в годовом выражении опять показал минусовую динамику, сократившись еще на -8,5%. Величина чека в этом канале по-прежнему остается на самых низких отметках за все время наблюдений.
* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 30 000 россиян, 11 000 домохозяйств в 180 городах с населением более 100 тысяч человек, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в онлайн режиме поступают в базу данных скан-панели.
Минпромторг разместил на портале Regulation.gov.ru уведомление о подготовке поправок в закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» для устранения барьеров и неэффективных, избыточных законодательных мер в отношении продавцов алкоголя. Как сообщили “Ъ” в ведомстве, проект разрабатывается по поручению правительства, чтобы сделать максимально простым получение лицензии на розничную торговлю алкоголем.
В настоящее время при получении лицензии продавец сталкивается со множеством трудностей. Сложившаяся практика в субъектах РФ разнообразна по степени лояльности отношения лицензирующих органов к предпринимателям — тогда как любому добросовестному продавцу алкоголя должно быть просто, дешево и удобно получить лицензию. Для этого необходимы комплексные изменения в федеральное законодательство по упрощению лицензионных требований и процесса лицензирования.
В частности, министерство ссылается на случаи, когда при установленных требования к площади магазина (в городе 50 кв. м, в селе 25 кв. м) «недобор» в 1–2 кв. м лишает организации возможности получить алкогольную лицензию. Также лицензирующий орган может отказать в выдаче лицензии при наличии у заявителя непогашенной налоговой задолженности даже в размере 1 коп. Если адрес магазина в государственном реестре не совпадает с представленными заявителем сведениями (например, договором аренды) не по его вине, это также может вызвать отказ в выдаче лицензии. При этом уплаченная пошлина в размере 65 тыс. руб. за каждый год действия лицензии заявителю не возвращается, а уходит в бюджет безвозвратно, и при новом обращении для получения лицензии ситуация может повториться.
Разрабатываемый законопроект направлен, в том числе, на решение этих проблем. Сейчас проект дорабатывается с учетом замечаний субъектов РФ и в ближайшее время законопроект будет размещен для общественного обсуждения.
13-я "Электронная торговля-2017" - крупнейшая в России профессиональная конференция в сфере интернет-торговли.
80% программы уже согласовано. Это 2 дня плюс бонус-день, около 90 докладов, круглых столов, интерактивных секций, новых подходов, идей, трендов и опыта ecommerce-лидеров, а также премия «Большой оборот-2017».
Мы находим интересные кейсы, о которых у нас говорят впервые, первыми открываем методики и стратегии, позволяющие расти быстрее рынка. Прогнозируем то, что будет интересно в ближайшие несколько лет.
Докладчики и темы 2017:
- Пленарная секция: Простые вещи - Клиентский опыт - Дэнни Перекальски, CEO OZON.ru;
- Click-to-store: продажи и маркетинг в Евросети - Илья Адамский, Директор управления интернет-коммерции и корпоративных продаж Евросеть;
- Инновации в логистике и доставке. Кейсы внедрения - Андрей Лукашевич, Генеральный директор Delivery Club;
- Agile в электронной торговле - Виталий Виноградов, Генеральный директор Ticketland.ru;
- Как мы развернули социальные сети по стране - Антон Бельчиков, Директор по маркетингу KASSIR.RU;
- Немецкие ценности: открытость, вовлеченность, обратная связь - Ольга Сатановская, Директор, Quelle;
- Как М.Видео увеличивает продажи на высоко конкурентном рынке - Антон Володькин, Директор по операционному маркетингу М.Видео;
- Исследование пути к покупке: что должны знать игроки Еcommerce о своем покупателе - Анастасия Баулина, Руководитель направления стратегических программ для ритейла Nielsen;
- Зачем платить за привлечение тех, кто точно у вас купит - Дмитрий Кружилин, Руководитель по трафику и клиентам АШАН;
- Региональный ecommerce: взлеты, падения и перспективы - Дмитрий Пивоваров, Сооснователь e96.ru;
- Прогнозирование трафика на языке R - Алексей Додонов, Руководитель группы веб-аналитики СИТИЛИНК;
5 октября 2017 года в Ялте пройдет Третий Черноморский Форум по хлебопечению. Мероприятие организуют Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Общероссийская общественная организация «Ассамблея народов России», при поддержке Правительства республики Крым и Отделения по хлебопечению, мукомольному и кондитерскому производству Общероссийской общественной организации «Деловая Россия».
РОСПиК более 20 лет проводит мероприятия регионального и федерального уровня, направленные на развитие хлебопечения, повышение доступности свежего качественного хлеба.
Форум направлен на развитие хлебопечения, кондитерского производства и малого предпринимательства в России. Подобные мероприятия успешно прошли в 2015 и 2016 годах. В этом году мероприятие соберет более трехсот специалистов в области хлебопечения. Они обсудят современное состояние и перспективы развития отрасли и смежных производств, виды финансовой поддержки предпринимательства, в том числе развитие лечебно-профилактического хлебопечения, взаимодействие поставщиков и торговых сетей, контрольно-надзорную деятельность и др.
С докладами и презентациями выступят представители региональных органов законодательной и исполнительной власти, эксперты, руководители профильных предприятий. В ходе деловой программы форума будут намечены шаги по стратегическим направлениям развития сегмента хлебопечения и кондитерского производства, выработаны пути решения приоритетных проблем.
Мероприятие состоится в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист». Ждем вас в «Хрустальном» зале с 10:00 до 16:30.
Свиная тушенка можно подойти не только как отличная еда для походов и «дачных обедов», но и для приготовления ужина на быструю руку, например, чтобы сделать аналог макарон по-флотски. Но можно ли, купив ее в магазине, рассчитывать на качественный продукт? Как показывает экспертиза, далеко не всегда.
В лабораторию Союз потребителей «Росконтроль» отправил пять образцов свиной тушенки: «Гастроном № 1», «Главпродукт», «Вкусные консервы», «Золотой стандарт», «Дачник». На всех упаковках производители указали ГОСТ, по которому якобы выполнена их продукция. Но в ходе исследования ожидания экспертов совершенно не оправдались.
Вместо мяса — хрящи и лук
Указание на упаковке ГОСТа обязывает производителя соблюдать требования стандарта. Для потребителя же заветные буквы символизируют в первую очередь качество, и это нередко становится главным фактором при покупке.
«Однако экспертиза выявила, что из пяти образцов тушенки четыре ГОСТу не соответствуют, они в сущности являются фальсификатом», — говорит сопредседатель ОЗПП «Росконтроль» Александр Борисов, — Это: «Гастроном № 1», «Вкусные консервы», «Золотой стандарт», «Дачник».
По совокупности нарушений они занесены в Черный список «Росконтроля».
Так, гистологическое исследование показало, что в образцах «Вкусные консервы», «Золотой стандарт» и «Дачник» мышечная ткань представлена в незначительном количестве, то есть, именно мяса в ней мало. Вместо него — соединительная и жировая ткани, в отдельных случаях лук репчатый, лавровый лист, черный перец.
Помимо этого, в тушенке «Вкусные консервы» и «Дачник» были обнаружены не указанные в составе ингредиенты: каррагинан, конжаковая камедь и каррагинан, свиная шкурка и сердце соответственно.
А вот фактический состав «Гастронома № 1» и «Главпродукта» не имел расхождения с маркировкой, мышечная ткань в них представлена в умеренном количестве, незаявленных ингредиентов не выявлено.
Кисло, горько и невкусно
У экспертов возникли претензии и ко вкусу, запаху и внешнему виду четырех образов из пяти. В тушенке «Гастроном № 1», «Вкусные консервы», «Золотой стандарт» и «Дачник» аромат тушеного мяса и пряностей не выражен. У образцов «Вкусные консервы» и «Золотой стандарт» присутствует посторонний привкус и запах пригоревшего мяса. А «Дачник» — с посторонним металлическим горьковато-кисловатым привкусом, с запахом длительно хранившегося мясного сырья и пищевых добавок.
«Внешний вид содержимого банки тушенки определяется ГОСТом, и должен соответствовать следующим критериям: мясо кусочками произвольной формы массой не менее 30 г, без грубой соединительной ткани, кровеносных сосудов и лимфатических узлов, в бульоне, — добавляет Борисов. — При извлечении из банки кусочки должны сохранять свою форму, хотя возможно их частичное распадение. Кусочки менее 30 г не должны составлять более 10% общей массы мяса».
Четыре из пяти образцов так или иначе от этих требований отступают.
«Гастроном № 1»: кусочки меньше 30 г составляют 100% от массы мяса. В них наличествуют отдельные лимфатические узлы.
«Вкусные консервы»: 80% массы мяса состоит из кусочков меньше 30 г, при извлечении из банки они частично сохраняют свою форму.
«Золотой стандарт»: 88% содержимого — кусочки менее 30 г массой.
«Дачник»: вся масса мяса состоит из кусочков менее 30 г, между ними присутствует измельченная масса, включающая отдельные кусочки темно-коричневого цвета. При извлечении из банки кусочки частично сохраняют свою форму.
Таким образом, четыре образца — «Гастроном № 1», «Вкусные консервы», «Золотой стандарт», «Дачник» не соответствуют требованиям ГОСТа по органолептическим показателям. Это стало одним из поводов для внесения их в Черный список организации.
Вместо жира каррагинан?
Кроме того, на этом неприятные новости не кончаются. Эксперты обнаружили, что часть информации, указанной на этикетке, не совпадает с реальными данными, которые определили в лаборатории.
«Содержание белка в образцах „Гастроном № 1“, „Вкусные консервы“, „Золотой стандарт“, „Дачник“ гораздо меньше характерного для тушеной свинины и предусмотренного ГОСТ 32125-2013. Естественно, что маркировке такое значение у всех перечисленных образцов тоже не соответствует, — рассказывает руководитель экспертного направления „Росконтроль“ Андрей Мосов. — Не будем забывать, что белок — белку рознь. И главный компонент, ради которого мы вообще едим мясо, — это полноценный белок мышечной ткани. Между тем, в образцах „Вкусные консервы“, „Золотой стандарт“ и „Дачник“, в которых микроструктурный анализ показал незначительное содержание мышечной ткани, существенную долю в и без того малом содержании белка составляет неполноценный белок соединительной ткани. Особо нужно отметить образец „Дачник“, фактическое содержание белка в котором оказалось в три раза меньше обещанного! Что характерно, жира в этом образце тоже совсем немного, а значит основную массу (почти 85%!) его составляет влага с желирующим агентом — каррагинаном».
Надо сказать, что производители тушенки в принципе не пунктуальны при указании в маркировке данных о пищевой ценности. Даже у образца «Главпродукт», который соответствует указанному в маркировке составу, фактическое содержание белка оказалось на 18% больше указанного на этикетке. Для большинства потребителей это будет являться, скорее, достоинством этого продукта, но все равно хотелось лучше указывать в маркировке точную информацию. Некорректна и информация о содержании жира в образцах «Гастроном № 1» и «Главпродукт» — на этот раз жира оказалось меньше, чем обещал производитель.
И, наконец, массовая доля мяса и жира, которая по ГОСТу (и согласно информации в маркировке) должна составлять не менее 59%, ниже у двух образцов тушенки: «Гастроном № 1».
По совокупности этих нарушений четыре образца и были добавлены в Черный список организации.
Есть и хорошее: содержание поваренной соли во всех образцах соответствовало стандарту. По содержанию токсичных элементов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка, олова) все образцы безопасны.
К покупке можно рекомендовать только тушенку «Главпродукт», она не получила существенных замечаний от экспертов.
На ошибках не учатся
Кстати, два из этих пяти брендов принимали участие в экспертизах «Росконтроля», проводимых ранее.
В 2016 году проверили свиную тушенку «Главпродукт», но с другой маркировкой, и она тоже была занесена в Черный список «Росконтроля»: гистологическое исследование выявило наличие в образце шкурок и костных частиц, фрагментов кровеносных сосудов, а также субпродукты и пищевые волокна.
В 2014 году была проверена говядина тушеная торговой марки «Главпродукт». В ней зафиксировали многочисленные отступления от стандарта: наличие крахмала, недостаток белка, наличие желирующего агента, а также то, что массовая доля мяса и жира менее значения, которое предусматривает соответствующий ГОСТ. Количество мелких кусочков составило более 40%. Товар был занесен в Черный список «Росконтроля».
В 2016 же году проверяли тушеную свинину «Вкусные консервы», правда, производитель был другой. Товар был занесен в Черный список «Росконтроля»: в нем нашли каррагинан и камедь. Помимо этого продукт не соответствовал ГОСТу по органолептическим показателям.
Только систематические проверки позволят контролировать качество отдельных товаров.
И это далеко не единичный случай. Товары, якобы сделанные по ГОСТу, часто фальсифицируют.
Евразийская экономическая комиссия (ЕЭК) зафиксировала рост поставок продуктов питания из России в другие страны ЕАЭС. Уверенно — на десятки процентов за год — рос экспорт рыбы, мяса и овощей в Армению, Белоруссию, Казахстан и Киргизию. Эксперты объясняют тенденцию увеличением производства конкурентоспособной продукции в нашей стране. В Минсельхозе РФ отметили, что внутренний рынок уже насыщен продовольствием отечественного производства.
По данным ЕЭК, с которыми ознакомились «Известия», в первом полугодии 2017 года экспорт рыбы в другие государства ЕАЭС принес $34,8 млн. Это на 16,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Поставки овощей на рынки стран союза в денежном выражении составили $7,6 млн — рост на 51,8% по сравнению с январем–июнем 2016 года. За счет экспорта мяса в ЕАЭС российские поставщики заработали $40,7 млн (рост на 29,4%).
В Минсельхозе «Известиям» сообщили, что наращивание поставок продукции в страны ЕАЭС производится с целью насыщения общего рынка Евразийского экономического союза. В ведомстве пояснили, что расширение экспорта — преимущественно рыбы, овощей и мяса — связано с высоким насыщением рынка России такими продуктами отечественного производства.
Представители отраслевых союзов также объяснили рост поставок российских продуктов в ЕАЭС увеличением производства в нашей стране. По словам исполнительного директора ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова, в январе–июле российскими предприятиями было выпущено 1,3 млн т мяса крупного рогатого скота (на 7% больше, чем год назад) и 2,7 млн т мяса и субпродуктов домашней птицы — рост 4,3% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года.
— За пять месяцев 2017 года производство рыбной продукции выросло на 7,4% и составило 2,2 млн т. Мы наблюдаем ежегодный рост производства тепличных овощей, который достигает 30%. Положительную динамику демонстрирует реализация проектов по импортозамещению в сельскохозяйственной отрасли, что отразилось на объемах экспортных поставок, — заявил Дмитрий Востриков.
Эксперт отметил, что происходит «оздоровление экономических связей с нашими ближайшими партнерами». Рост внутреннего производства сельхозпродукции, замещение импорта и начало активного экспорта этих товаров — позитивный знак для нашей страны.
— Каждый год объемы вылова рыбы растут. А избыток товара нужно каким-то образом реализовывать. Поэтому ничего удивительного в увеличении экспорта нет. И такая тенденция может сохраниться, — сообщил эксперт рыбного рынка, кандидат биологических наук Александр Фомин.
Президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков отметил, что на рынке ЕАЭС российские продукты питания пользуются большим спросом.
— Поэтому нашей стране выгодно поставлять туда товары. Спрос в Евразийском экономическом союзе на отечественные мясо, рыбу и овощи велик, — рассказал он.
Президент Плодоовощного союза Сергей Королев объяснил рост экспорта не только увеличением объемов производства, но и ценовой привлекательностью отечественных овощей для рынка ЕАЭС.
— Странам Евразийского экономического союза относительно дешево обходится овощная продукция из России. За последний год увеличились поставки «борщевого набора» (картофеля, капусты, лука, свеклы и моркови), а также бобовых, — отметил Сергей Королев.
Руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин заявил, что увеличение экспорта мяса — это «целенаправленная работа бизнеса» по налаживанию долгосрочных экономических связей.
Ранее «Известия» сообщали, что Роспотребнадзор предлагает ввести в ЕАЭС новую трехцветную маркировку продуктов питания. Низкая концентрация жиров и сахара будет обозначена полосой зеленого цвета, средняя — желтого, а высокая — красного.
Как стало известно “Ъ”, импорт в Россию томатов из Турции, запрещенный с 2016 года, может возобновиться в октябре.
Поставки будут носить экспериментальный характер и продлятся до весны 2018 года: за этот срок их объем составит до 300 тыс. тонн. Но, как беспокоятся участники рынка, даже временное возвращение турецких томатов снизит рентабельность российской тепличной отрасли.
Минсельхоз и Россельхознадзор рассматривают возможность частично возобновить импорт томатов из Турции, сообщили “Ъ” менеджер крупного производителя тепличных овощей и несколько представителей отраслевого объединения. По их данным, поставки должны начаться в октябре 2017 года с нескольких аккредитованных Россельхознадзором турецких предприятий, на первом этапе импорт турецких томатов планируется разрешить до апреля—мая 2018 года. Ранее глава Минсельхоза Александр Ткачев допускал возобновления импорта турецких томатов зимой—весной небольшими партиями. В Минсельхозе вопросы “Ъ” переадресовали в Россельхознадзор, где от комментариев отказались. Так же поступила пресс-секретарь профильного вице-премьера Аркадия Дворковича Алия Самигуллина. В Минсельхозе Турции не ответили на запрос “Ъ”. Между тем, по словам одного из собеседников “Ъ”, внутри правительства РФ нет пока единодушного мнения, когда и как снимать эмбарго по ввозу турецких томатов.
По данным другого собеседника “Ъ”, контракты на поставку турецких томатов обсуждаются, в частности, с «Магнитом» — вторым по обороту российским продуктовым ритейлером. Глава совета директоров «Магнита» Хачатур Помбухчан заявил, что ему ничего об этом не известно, посоветовав обратиться в пресс-службу сети, где не ответили на запрос “Ъ”. По соотношению цена-качество томаты из Турции будут пользоваться спросом у покупателей, особенно в осенне-зимний период, считает представитель ГК «Дикси» Владимир Русанов.
В «Auchan Россия» говорят, что в случае снятия эмбарго поставки томатов из Турции в магазины сети могут возобновиться в течение двух-трех недель.
Россия запретила импорт большей части овощей и фруктов из Турции с 1 января 2016 года после инцидента со сбитым российским бомбардировщиком Су-24 на сирийско-турецкой границе. Помимо томатов под эмбарго попали лук, капуста, огурцы и цитрусовые. После нормализации отношений между странами с октября 2016 года Россия начала постепенно снимать ограничения, разрешив поставки турецких цитрусовых, а с марта по сентябрь сняла запрет на ввоз лука, цветной капусты, брокколи огурцов, яблок, винограда, салата и др.
За время действия эмбарго Турция тоже ограничивала поставки продовольствия из России. В марте 2017 года страна ввела заградительные пошлины на ввоз российской пшеницы (130%) и подсолнечного масла (36%). Ограничения были сняты в начале мая 2017 года после переговоров президентов Владимира Путина и Реджепа Тайипа Эрдогана. В Институте Гайдара и РАНХиГС потери российского АПК от турецких ограничений оценивали в $1,3–1,5 млрд. В мае же импортеры из России испытывали перебои с получением лицензий на беспошлинный ввоз продуктов в Турцию.
Я бы не ожидал каких-то очень высоких объемов поставок (турецких томатов.— “Ъ”), все равно они будут достаточно ограниченны, если мы придем к соглашению
Участники рынка ожидают, что до лета 2018 года Турция успеет завести в Россию 100–300 тыс. тонн томатов. Для сравнения: по данным Национального плодоовощного союза (НПС), в 2015 году импорт этих овощей из Турции составил 338 тыс. тонн. «Эта схема, скорее всего, больше устроит турецких поставщиков, чем обсуждавшийся ранее вариант поставок в сезон сбора российских томатов открытого грунта — летом и осенью. В этом случае турецкие томаты были бы, конечно, менее востребованы на российском рынке»,— говорит директор «Совэкона» Андрей Сизов. Тем не менее, несмотря на положительное решение по томатам, Турция все равно останется не очень предсказуемым партнером, который в перспективе может вернуться к ограничениям поставок российской агропродукции, предупреждает господин Сизов. Министр экономики Турции Нихат Зейбекчи в августе пригрозил России ответными мерами в случае сохранения ограничений на импорт.
В 2016 году потребление тепличных томатов в России сократилось до 865 тыс. тонн против примерно 1 млн тонн двумя годами ранее. Во многом это связано с закрытием Турции, считает один из участников рынка. По его словам, возвращение более дешевых томатов из этой страны вынудит российских аграриев снижать цены на свою продукцию, что, с одной стороны, сократит рентабельность, но с другой — увеличит спрос. Из материалов НПС следует, что турецкие томаты на полке могут стоить на 40 руб. за 1 кг дешевле отечественных.
В первой половине 2017 года Роспотребнадзор зафиксировал на треть меньше случаев обмана потребителей, чем годом ранее. Также начало снижаться и число других нарушений прав потребителей. Ритейлеры объясняют тенденцию активизацией борьбы за покупателя.
За первые шесть месяцев этого года Роспотребнадзор провел 25,5 тыс. проверок торгующих организаций и выявил 17,7 тыс. нарушений, следует из справки ведомства, с которой ознакомились «Известия». Годом ранее служба зафиксировала 17,8 тыс. нарушений при 23,9 тыс. проверок. По данным Роспотребнадзора, заметно сократилось число случаев обмана потребителей. За первые полгода 2017-го служба обнаружила почти 1 тыс. таких нарушений, а год назад — 1,5 тыс. (что составило 3,9% и 6,2% от общего числа соответственно). Также сократилось число иных нарушений прав потребителей — с 6,7 тыс. случаев в первые шесть месяцев 2016 года до 5,9 тыс. случаев в тот же период 2017-го (28,1% и 23,2% общего количества соответственно).
В Роспотребнадзоре воздержались от комментариев.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ, объединяет «Ашан», X5 Retail Group, «Дикси», «Магнит» и другие крупнейшие сети) Илья Ломакин-Румянцев предположил, что снижение числа нарушений связано с борьбой за потребителя.
— Конкуренция ужесточается, и торговля начинает беречь своего покупателя, — пояснил эксперт.
Председатель Межрегионального третейского суда Москвы и Московской области Олег Сухов объяснил снижение числа нарушений прав потребителей с тем, что граждане при наличии на то оснований всё чаще обращаются в контролирующие органы.
— Суды в большинстве споров встают на сторону граждан, поэтому многие компании стараются избегать нарушений, либо мирно решают все споры. Сейчас получить удовлетворение своих претензий от компаний намного проще, чем несколько лет назад. При этом значимых изменений закона «О защите прав потребителей» не было, — отметил Олег Сухов.
Председатель «Коллегии адвокатов Павла Астахова» Виктория Данильченко отметила, что защите прав потребителя в последние годы уделяется особое внимание на государственном уровне.
— Из заметных инициатив можно назвать предложение депутатов о регламентации жалобной книги, об увеличении штрафов за обман и нарушение прав незащищенных категорий населения и т.д. Большое внимание уделяется борьбе с фальсификатом. Всё это способствует улучшению ситуации, — отметила Виктория Данильченко.
В начале сентября премьер-министр Дмитрий Медведев утвердил стратегию государственной политики в области защиты прав потребителей. Она призвана задать ориентиры регулирования и повысить правовую грамотность граждан. Сейчас Роспотребнадзор разрабатывает план реализации этой стратегии.
Согласно предварительным результатам мониторинга ФАС РФ, в 11 тысячах проанализированных договоров по всем торговым сетям выявлено свыше тысячи нарушений.
В августе текущего года Московское областное УФАС заявило о возбуждении ряда дел за дискриминацию поставщиков в отношении ряда крупных торговых сетей. Как сообщили The DairyNews в пресс-службе Федеральной антимонопольной службы (ФАС РФ), по предварительным итогам мониторинга имплементации поправок Закона «О торговле», вступивших в силу 15 июля 2016 года, из более чем 11 тысяч проанализированных договоров по всем торговым сетям, выявлено свыше тысячи нарушений, что составляет 11% от общего числа проверенных договоров.
Напомним, УФАС Московской области возбудило дела в отношении «Дикси», «Магнита», «Седьмого Континента», «Азбуки вкуса» и компании «Мираторг», «Матрицы» и «Глобус Гурмэ», «Я любимый» и «Оливье», «Ленты» и Metro, «Виктории» и «Избенки». В большинстве случаев речь шла о создании дискриминационных условий для поставщиков.
К примеру, по данным ФАС, «Виктория» и «Избенка» установили для своих поставщиков разные условия выплаты вознаграждений и штрафных санкций заявили в антимонопольной службе. Также ритейлеры формулировали разные периоды изменения цен в соглашениях с контрагентами, отметили в ведомстве. У «Азбуки вкуса» и «Мираторга» нарушение выразилось в «установлении в договорах поставки различных условий по выплате вознаграждений и штрафов, а также различных условий по периодам изменения цен на продукцию».
В отношении АО «Тандер» и АО «Дикси-Юг» (торговые сети «Магнит» и «Дикси»), возбуждены дела по признакам нарушения закона «О торговле», выразившегося в установлении в договорах поставки различных условий по выплате вознаграждений.
Перечисленные дела возбуждены Московским областным УФАС России и Московским УФАС России по итогам проверок, проводимых во исполнение поручения Правительства Российской Федерации.
«В настоящий момент ФАС России подводит итоги мониторинга имплементации поправок Закона о торговле, вступивших в силу 15 июля 2016 года и согласно которым, действующие договоры поставки должны быть приведены в соответствие с законом до 1 января 2017 года. Они будут представлены в конце сентября этого года. По предварительным результатам мониторинга антимонопольная служба выявила факты, содержащие нарушения отраслевого законодательства в 69 субъектах Российской Федерации. Так, из более чем 11 тысяч проанализированных договоров по всем торговым сетям, выявлено свыше тысячи нарушений, что составляет 11% от общего числа проверенных договоров», - прокомментировала заместитель начальника Управления контроля социальной сферы и торговли ФАС России Екатерина Урюкина.
Как сообщила эксперт, с начала года и на сегодняшний день в центральный аппарат ФАС России поступило три заявления на неправомерные действия ритейлеров.
«Следует отметить, что поставщики, ритейлеры и производители могут проинформировать ФАС России о неправомерных действиях своих контрагентов по «горячей линии», - подчеркнула Екатерина Урюкина.
МНЕНИЯ:
Пресс-служба ООО «Валио»:
- Valio ценит своих партнеров и клиентов, мы стремимся выстраивать долгосрочные и прочные отношения с ними. Одним из залогов благоприятных взаимоотношений с ритейлерами является взаимовыгодное сотрудничество, которое подразумевает выполнение целей как клиента, так и собственных. Именно такой баланс целей, а также стремление услышать и понять клиента, на наш взгляд, способствуют построению прочных партнерских отношений. Конечно, помимо этого, компании важно оставаться активной на рынке, постоянно развиваться как в конкретных категориях, так и в отношениях с клиентом, а также развивать новые направления, например, интернет-продажи. Так, в августе компания Valio запустила на своем сайте сервис доставки продукции из магазинов. Этот проект мы реализовали совместно с партнерами – сервисами экспресс-доставки, которые закупают товары в торговых сетях Москвы и Санкт-Петербурга и оперативно доставляют их прямо к столу москвичей и петербуржцев.
Создание же собственной торговой сети производителя готовой продукции - сложная задача, особенно с учетом высокой рыночной конкуренции. Существует целый ряд факторов, затрудняющих реализацию бизнес-проектов такого плана: ограниченность ассортимента одним брендом, из-за чего успех проекта будет зависеть от доли рынка, занимаемой конкретной компанией, а также ее представленности в разных категориях, плюс высокие затраты на персонал и обеспечение жизнедеятельности магазинов, а это свою очередь ограничат способность компании поддерживать конкурентные цены.
Александр Никитин, ГК «Аланталь»
DN: Какие проблемы взаимоотношений с ритейлом Вы можете назвать?
АН: Нас много, а "РИТЕЙЛ" один. Если серьезно, то ритейл испытывает проблемы роста. Недостаточная конкуренция между товаропроводящими сетями, не во всех сетях совершенный менеджмент, не вовремя заказывают товар, не всегда следят за сроками на полке.
DN: Каковы на Ваш взгляд ключевые пути выстраивания благоприятного сотрудничества с ритейлом?
АН:Спасение утопающих, дело рук самих утопающих. Нужно быть интересным потребителю, а значит и сетям. Эмбарго придало мощный импульс активности производителей. Это ярко видно на полках сетей. Это хорошо. Потребитель от этого выигрывает. Растет качество продукции. Еще года три и от отмены эмбарго ничего не поменяется.
DN: Как Вы оцениваете возможности развития собственной торговой сети для производителя готовой продукции? Выгодно ли развивать собственную реализацию на Ваш взгляд?
АН: Собственная торговая сеть нужна, пусть она будет небольшая и местная. Прежде всего потому, что необходимо тестировать товар, иметь быструю непосредственную связь с покупателем.
Россельхознадзор запретил поставки сухого молока, сыра и масла производства Копыльского филиала Слуцкого сыродельного комбината (Белоруссия).
С весны действует режим усиленного лабконтроля в отношении 9-ти белорусских предприятий — их продукты не соответствуют российским нормам. Среди них — Слуцкий сыродельный комбинат с двумя филиалами.
Копыльский филиал работает с 1951 г., он выпускает в основном полутвердые сычужные сыры, сливочное масло, сухое обезжиренное молоко и молочную сухую подсырную сыворотку.
В начале сентября Россельхознадзор провел во Владивостоке встречу с представителями двух корейских ведомств - Минсельхоза и Министерства морских дел.
Российская сторона попросила разрешить поставки готовой мясной продукции из РФ в Корею, поскольку этот вид продукции относится к категории товаров низкого риска по болезням животных. Корейцы ответили, что необходимо официальное обращение в адрес Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских отношений страны и Министерства продовольственной безопасности и лекарственных средств.
В ближайшее время Россельхознадзор направит указанный запрос, отмечается на сайте ведомства.
Также стороны договорились, что к 1 января 2018 года завершится процедура оформления грузов по сертификату здоровья на экспорт рыбы и морепродуктов из РФ в Корею.
Компания Соса-Cola, выступающая против введения в России акциза на газированные напитки, намерена снизить содержание сахара в продукции. Об этом заявил гендиректор Соса-Cola HBC Россия Стефанос Вафеидис после запуска на новосибирском заводе новых производственных линий.
Компания введет низкокалорийные продукты, такие как Coca-Cola Zero. Изменится рецептура других продуктов.
На заводе в Новосибирске Соса-Cola 8 сентября запустила две производственные линии (асептическую и соковую) и новый склад сырья. Предприятие будет выпускать холодные чаи Nestea и соки Rich. В проект инвестировано 500 млн руб.
Центр социального проектирования "Платформа" в своем докладе подвел промежуточные результаты введения новых правил взаимоотношений торговых сетей и поставщиков.
Изменения в законе о госрегулировании торговой деятельности, вступившие в силу 1 января 2017 года, не вывели рынок из равновесия. Возникновения дефицита продуктов в магазинах и повышения цен на них удалось избежать, а участники рынка в целом адаптировались к новым правилам. Однако эксперты подчеркивают, что усиление административного давления может активировать все накопившиеся риски и привести к серьезным последствиям. Такие выводы приводятся в докладе "Закон о торговле и госрегулировании продовольственного ретейла. Промежуточные итоги и развилки" центра социального проектирования "Платформа", подготовленного при поддержке Союза потребителей России на основе экспертного интервью с 30 представителями компаний-поставщиков, продуктового ретейла и общественных организаций.
С начала текущего года произошло снижение максимального совокупного вознаграждения торговым сетям от поставщиков за услуги (по продвижению товаров, логистике, упаковке товаров и т. п.) с 10% до 5% от цены товара. Кроме того, законодатели сократили обязательные сроки оплаты товаров поставщику: с 10 до восьми рабочих дней с даты фактического получения продукции - для товаров со сроком годности менее 10 дней; с 30 до 25 - от 10 до 30; с 45 до 40 - свыше 30 и для российской алкогольной продукции.
От изменений в законе о госрегулировании торговой деятельности определенные преимущества получили поставщики, считает большинство респондентов (45%), опрошенных ЦСП "Платформа". Это связано с упрощением документооборота и сокращением сроков оплаты товаров.
По мнению одного из участников опроса, "сокращение обязательных сроков оплаты товаров оптимизирует оборотный капитал поставщиков, снижает их зависимость от кредитных средств и факторинга".
Упрощение документооборота эксперты в основном связали с ограничениями или даже прямыми запретами на оказание дополнительных услуг (например, платы за право поставки товаров в новые торговые точки).
С другой стороны, эксперты считают, что в результате изменений поставщикам стало сложнее продвигать товары. "Поставщикам стало легче работать с точки зрения бюрократических моментов. Но при этом был ограничен их доступ к маркетинговым и логистическим возможностям торговых сетей", - говорит один из них. Поэтому однозначно назвать бенефициаров принятых поправок невозможно.
В свою очередь, 22% опрошенных уверены, что в этой ситуации пострадали ретейлеры. "Сетям ограничили ретробонусы, благодаря чему многие сети от них вообще отказались, - отметил представитель розничной компании. - А мелкие ретейлеры проиграли от сокращения обязательных сроков оплаты товаров поставщику, ведь отсрочка платежей [до принятия закона] существенно поддерживала их финансовые показатели".
Потребитель ничем не рискует
Изменения в законе никак не коснулись конечного потребителя, уверены 62% экспертов ЦСП "Платформа". 14% экспертов считают, что нововведение поможет потребителям. Такое же количество полагает, что поправка скорее помешает посетителям розничных магазинов. По их мнению, изменения не привели к заметному росту или снижению стоимости товаров. Ранее участники рынка высказывали предположение, что после сокращения вознаграждения от поставщиков торговые сети могут повысить цены, чтобы компенсировать выпадающие доходы.
Закон напрямую не влияет на цены, это взаимоотношения исключительно между поставщиками и ретейлерами, считает представитель компании-поставщика, опрошенный ЦСП "Платформа".
"Тезис о том, что торговые сети будут компенсировать свои потери от ограничений за счет розничной наценки, изначально выглядел очень спорным, - согласен с ним представитель крупного ретейлера. - И по факту мы видим: цены выросли не больше чем на размер инфляции, которую ретейлеры ввиду обострившейся конкуренции сдерживают еще сильнее, уходя в промо [акции] и требуя лучших условий от поставщиков".
Некоторые эксперты опасаются, что новые правила игры для ретейла косвенно могут нанести вред ассортименту магазинов. "Ассортимент уже страдает. Исчез инструмент маркетинговых услуг, которые раньше позволяли протестировать продаваемость товара. Поэтому у сетей снижается мотивация к тому, чтобы вводить новые товары на полку, - если ретейлеры не уверены в том, что они будут достаточно прибыльными", - заметил представитель компании-ретейлера.
Рынок не готов к новым изменениям
Эксперты проанализировали законотворческие инициативы, публично озвученные в СМИ в 2016‑2017 годах и нацеленные на дальнейшее усиление госрегулирования розничной торговли (в том числе идеи по государственному ограничению цен на продукты питания, уменьшению количества торговых сетей, сокращению часов работы супермаркетов).
Большинство участников опроса считает, что дальнейшие нововведения на рынке могут ухудшить ситуацию, нарушив хрупкий баланс интересов хозяйствующих субъектов. Поэтому сейчас главное - не допустить нарушения стабильности.
"Нужно прожить хотя бы пару инвестиционных циклов в этих правилах игры, - полагает представитель крупной компании-ретейлера. - Производители инвестируют в производство, ориентируясь на показатели будущей доходности. Инвестиционный цикл длинный - у кого-то он может занимать два года, у кого-то - пять [лет]. А у ретейла новые инвестиционные решения (диджитализация, big data и тому подобные) еще очень сырые. Чтобы они принесли реальную пользу покупателю, нужно много инвестировать в их НИОКР [научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы] - там тоже длинные циклы венчурных проектов. Компании пойдут на это, когда они будут понимать, что правила игры хоть какое-то время неизменны".
Как отметил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Ломакин-Румянцев, изменения в законе о госрегулировании торговой деятельности носили революционный характер и серьезно повлияли на всех участников рынка, в том числе и в педагогическом плане. "Вместе с тем, чтобы дать взвешенную оценку результатам, потребуется еще год-полтора работы рынка. Пока изменения сказались только на верхнем уровне отношений, их влияние на инвестиционные решения не определено", - уточнил Ломакин-Румянцев.
В качестве дополнительной информации в докладе также использованы данные всероссийского опроса населения, проведенного "ВЦИОМ-Спутник" в апреле 2017 года по заказу ЦСП "Платформа". В выборку попали 1,2 тыс. россиян в возрасте от 18 лет. Около 65% опрошенных покупает большую часть продуктов питания первой необходимости (хлеб, молочные продукты, крупы, макароны, муку и тому подобные) именно в сетевых магазинах. При этом 88% респондентов не согласны на снижение качества товаров ради установления более низких цен на продукты первой необходимости.
С 1 июля 2017 года вступил в силу ГОСТ 33673-2015, который запретил присваивать названия вареных колбас «Докторская», «Любительская» и «Русская» продукции, не соответствующей этим стандартам. В ГОСТе также сказано, что не разрешается использование тождественных названий, допускающих введение покупателя в заблуждение. Однако магазинные полки по-прежнему пестрят этими марками с приписками «экстра», «премиум», «особая», «традиционная» и другими. Как показали проверки союза потребителей «Росконтроль», пищевая ценность многих таких колбас гораздо ниже, чем предписывается ГОСТом.
Проверка, проведенная «Росконтролем» спустя месяц после введения нового ГОСТа, показала, что в магазинах по-прежнему много «псевдодокторских», «недолюбительских» и «околорусских» колбас. Часто основное слово в названии («Докторская») написано крупно, а дополнительное («премиум») — мелким шрифтом.
Как следует из этикеток этих изделий, многие из них сверх ингредиентов, указанных в стандарте, содержат куриное филе, картофельный крахмал, соевый белок, пшеничную муку, концентрат соединительнотканного белка и другие наполнители. Некоторые колбасные изделия вообще не содержат прописанной ГОСТом говядины, а в отдельных товарах отсутствует и свинина. Колбасы, не соответствующие стандарту, содержат на 10–30% меньше белка, на 10–40% больше жира, на 15–20% больше калорий, чем указано в ГОСТе. Среди проверенных образцов с гостовскими названиями оказались вообще не мясные, а мясосодержащие продукты (так классифицируется изделие, если массовая доля мяса в нем составляет менее 60%).
— В ГОСТе прописана норма по содержанию белка в «Докторской» колбасе — не менее 12%, — пояснил «Известиям» руководитель экспертного направления «Росконтроля» врач Андрей Мосов. — Чтобы выйти на этот норматив, некоторые производители вводят в состав продукта коллагеновый животный белок (белковый стабилизатор). Он получается при переработке костей, хрящей, шкуры и других частей туши, состоящих из соединительной ткани. Использование такого сырья удешевляет процесс производства, но биологическая ценность у него крайне низкая.
Заместитель директора по научной работе Всероссийского НИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова Анастасия Семенова пояснила «Известиям», что следование стандартам не обязательно для производителей. ГОСТ должен соблюдаться, если производитель указывает его на этикетке. Это касается и ГОСТа, который принят 1 июля. Сейчас стандартизация — дело добровольное.
— Колбасы не по ГОСТу могут быть выполнены по СТО или ТУ (стандартам и техническим условиям предприятия-изготовителя). Это не значит, что они плохие. Сейчас очень неплохое качество продукции на прилавках. Но для вареных колбас ГОСТ — это классика. Это гарантия, что основное сырье в рецептуре — свинина, говядина, молоко и яйца, — отметила Анастасия Семенова.
Эксперт считает, что практика применения гостовских названий к колбасам разного состава — это признак нечестной конкуренции на рынке. В результате добросовестные производители испытывают трудности при продаже дорогой, но качественной колбасы. ГОСТ 33673-2015 был разработан для наведения порядка в отрасли. Но законодательной основы заставить производителей соблюдать его всё еще нет. Чтобы этот стандарт стал обязательным к исполнению, он должен быть включен в Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС – 034). Для этого за него должны проголосовать все страны Евразийского таможенного союза. Когда это произойдет — предугадать сложно.
— У нас стандартизация развивалась автономно больше 25 лет. Сейчас выстраиваем общую стандартизацию, но это не так просто, — отметила Анастасия Семенова. — А пока потребители должны внимательно читать этикетки. Если покупатель хочет настоящую «Докторскую» колбасу, то он должен искать на этикетке слово «ГОСТ». Это гарантия, что основное сырье в рецептуре — свинина, говядина, молоко и яйца.
По словам эксперта, ориентироваться можно и на то, что отпускная цена предприятия-изготовителя на «Докторскую» колбасу хорошего качества составляет 300–350 рублей за килограмм. К этому надо прибавить стопроцентную наценку сети. Так что цена на гостовскую колбасу не может быть меньше 600 рублей.
Диетологи считают «колбасную» проблему очень серьезной. Ведь в России колбасы традиционно являются важной частью пищевой пирамиды. Есть люди, которые вообще не едят мяса, потому что привыкли употреблять только сосиски или колбасу. «Докторскую» колбасу разрешается давать детям старше пяти лет. Но только если она сделана по ГОСТу. Пока же в стране не только допускается широкое использование гостовских названий, но и весьма слабо контролируется произведенная продукция. Проверку товаров производят по заявительному принципу. По словам врача-диетолога Алексея Ковалькова, обычно продукты проверяют только при получении сертификата. Так что 80% того, что поступает в магазин, никто не проверяет.
— При жесткой конкуренции трудно рассчитывать на добросовестность даже проверенных производителей колбас, — рассказал Алексей Ковальков. — У нас нет серьезных штрафов для комбинатов-нарушителей. С другой стороны, фальсификат колбасы может выглядеть гораздо более привлекательным для покупателя: у нее может быть яркий цвет, аппетитный запах, плотная консистенция. А стоить будет в два раза дешевле настоящей «Докторской» колбасы. И очередь выстроится за фальсификатом.
Врач-диетолог, аллерголог, иммунолог Марина Аплетаева рассказала «Известиям», что «Докторская» колбаса действительно создавалась как сбалансированный по питательности продукт с целью восполнить существовавший в стране дефицит мяса. Тогда у россиян не было проблем с ожирением, и 20% жира по ГОСТу не могли навредить их здоровью.
— Сейчас ожирение — вторая причина смертности после сердечно-сосудистых заболеваний. А покупателям предлагают продукт еще более жирный, чем по изначальной рецептуре, — отметила Марина Аплетаева.
По мнению экспертов, систематическое употребление такой колбасы в качестве основного источника животного белка опасно, поскольку создает угрозу серьезного пищевого дисбаланса и белкового голодания. У детей результатом такой «диеты» могут стать дефицит мышечной массы, проблемы с аминокислотами и гормонами.
Экспорт российских молочных продуктов в первом полугодии сократился на 10% по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом и составил около 330 тысяч тонн. Об этом сообщает «Ъ» со ссылкой на данные «Союзмолока» и АЦ MilkNews.
В прошлом году по итогам первого полугодия отмечался рост экспортных поставок на 28%, а по итогам всего 2016 года – на 10%. По мнению исполнительного директора «Союзмолока» Артема Белова, замедление экспорта в натуральном выражении обусловлено укреплением рубля на 7–10%, а также снижением конкурентоспособности некоторых видов отечественной молочной продукции на мировом рынке и сокращением ее производства.
Значительнее всего снизился экспорт цельномолочной продукции (ее поставки за границу упали на 22,2% до 21,8 тысячи тонн) и сливочного масла (снижение на 37% до 1,9 тысячи тонн). Сгущенного молока и сливок в первом полугодии экспортировано 11,1 тысячи тонн (снижение на 4,5%), кисломолочной продукции – 34 тысячи тонн (снижение на 4,6%), сыра и творога – 11,4 тысячи тонн (снижение на 8,2%).
В то же время, в денежном выражении экспорт российской «молочки» вырос на 17% и составил 152,6 млн долларов. Это произошло благодаря высоким мировым ценам.
Как минимум для одной отрасли экономики РФ антироссийские санкции не имели никаких негативных последствий. Речь идет о сельском хозяйстве, которое последние три года развивается усиленными темпами. После резкого сокращения импорта продовольственных товаров потребители вынуждены перейти на продукцию местных производителей. Более того, санкции против России произвели обратный эффект и это признали даже на Западе. Об этом, в частности, говорится в материале Financial Times.
Как отмечает издание, три года назад в результате антироссийских санкций в одночасье с российского рынка исчезли 60% мясной продукции и 50% молочных продуктов, овощей и фруктов, которые до присоединения Крыма ввозились из-за границы. Продуктовый импорт из Евросоюза в 2013-16 гг. снизился в общей сложности на 40%.
«Российское сельское хозяйство процветает,- приводит FT слова Андрея Гурьева, основного владельца компании «ФосАгро», главного производителя удобрений в РФ.- И мы видим большой интерес иностранных инвесторов».
Россияне волей-неволей вынуждены покупать продукты российских фермеров, а государство их, фермеров, в рамках программы импортозамещения поддерживает. FT приводит немало примеров сельскохозяйственного бума, который сейчас царит в России. К примеру, компания «Русская аквакультура», головная фирма концерна «Русское море», в этом году увеличила производство более чем в шесть раз. Вылов рыбы в первой половине 2017 года превысил на 664% (!) тот же период прошлого года. К 2025 г., по словам гендиректора компании Ильи Соснова, производство рыбы должно вырасти до 25-30 тыс. тонн. Недавно в рамках программы удвоения рыбных запасов к 2018 году компания открыла новую рыбную ферму производительностью 1500 тонн. Доказательством того, что бизнес процветает, является намерение произвести второе уже IPO (первое в 2010 г.).
«Мы надеемся постепенно повысить нашу долю на российском рынке, на котором сейчас доминирует импорт, до 25%»,- говорит Илья Соснов.
Объем продаж крупнейшей сельскохозяйственной компании России – «Русагро» вырос в 2016 г. на 16% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост зафиксирован по продажам зерновых, включая пшеницу – 49%. Производство пшеницы в агрохолдинге «Степь», принадлежащем АФК «Система», увеличилось в прошлом году на 80%.
По расчетам аналитика «ВТБ Капитал» Николая Ковалева, расходы российских продовольственных и сельскохозяйственных компаний составили в 2016 году 5 млрд долларов. Стоимость акций «Русагро», «ФосАгро» и производителя мяса «Черкизово» по сравнению с 2014 г. более чем удвоилась, а «Русской аквакультуры» увеличилась в четыре раза.
«Степь» готовится к IPO, которое намечено на 2019 год. Компания вкладывает большие средства в строительство новых теплиц, где будут выращивать огурцы и помидоры, а также покупает в этом году 130 тыс. га пахотных земель, что позволит ей увеличить площадь своих земельных угодий до полумиллиона гектаров.
Состоялся дебют в сельскохозяйственном секторе группы инвестиционных компаний Виктора Вексельберга «Ренова». «Ренова» инвестирует в строительство теплиц 390 млн долларов.
«ФосАгро» в апреле этого года выпустила облигации с очень низкой ставкой – 3,95% на полмиллиарда долларов. Об интересе иностранного бизнеса к российскому сельскому хозяйству говорит, например, увеличение испанской компанией Grupo Fuertes в августе пакета акций «Черкизово» на 8%, что позволило испанцам довести общие инвестиции в одного из крупнейших производителей мясной продукции в России до 77 млн долларов. Интерес иностранцев легко объясним. По мнению Николая Ковалева, акции российских сельскохозяйственных компаний торгуются на зарубежных биржах на 35% дешевле соответствующих им по размерам и возможностям компаний развитых и развивающихся стран. Естественно, такая дешевизна открывает для инвесторов привлекательные возможности в долгосрочной перспективе.
Особенно впечатляют успехи зернового сектора сельскохозяйственной отрасли. Россия является мировым лидером по производству зерна. В этом году урожай, по прогнозам консалтингового агентства «ПроЗерно», превысит 130 млн тонн. Это больше советского рекорда производства зерна, установленного сорок лет назад, в далеком 1978 году, когда государство вкладывало огромные средства в колхозы. Урожай этого года позволит России экспортировать в этом году, по словам министра сельского хозяйства Александра Ткачева, рекордные 40 млн тонн зерна.
В прошлом маркетинговом году (июль 2016 - июнь 2017 гг.) Россия впервые за много лет обошла США по экспорту пшеницы, который составил 27,8 млн тонн. Это больше, чем экспорт всех 28 членов Евросоюза, вместе взятых. В этом году, по прогнозу Министерства сельского хозяйства США, экспорт российской пшеницы увеличится до 31,5 млн тонн, что, естественно, позволит ей остаться главным мировым экспортером. Кроме этого, опять же по данным не российских аналитиков, а агентства Bloomberg, Россия занимает первое место в мире по экспорту кукурузы, ячменя и овса. Вместе с Украиной и Казахстаном она является главной силой глобального зернового рынка – так называемого RUK. Не удивительно, что Александр Ткачев неоднократно заявлял, что со временем зерно заменит нефть как главный источник поступлений от экспорта.
Можно предположить, что российские фермеры будут рады принятию Америкой новых санкций этим летом, потому что новые санкции означают продолжение поддержки государства и быстрое развитие российского аграрного сектора.
«Запад допустил ошибку и навредил сам себе,- считает Джим Роджерс, американский инвестор, который входит в правление «ФосАгро» и «АгроГарда».- Санкции должны были нанести ей ущерб, но они пошли российскому сельскому хозяйство на пользу. В отрасли появились деньги и новые технологии. Через пять лет она будет полностью самоокупаемой. Америка должна снять санкции, пока в России не сформировалось гигантское, эффективное и хорошо финансируемое сельское хозяйство».
Российский рынок состоит из 145 млн потребителей, но многие сельскохозяйственные компании в долгосрочной перспективе намерены выходить на зарубежные рынки.
«Россия накормит мир, в этом не может быть сомнений,- уверен Андрей Гурьев.- У нас есть много пахотных земель, воды, технологии и инфраструктура. Все очень просто. Другие государства будут сталкиваться с дефицитом продовольствия. Им придется сотрудничать с Россией и вкладывать в нее деньги, чтобы защитить себя».
Россельхознадзор усилил контроль за ввозимыми в страну продуктами переработки яиц, а также подконтрольной продукции, содержащей их в своем составе, сообщил глава ведомства Сергей Данкверт.
"Столовое яйцо как таковое в Россию из стран Евросоюза не поставляется. Здесь можете быть спокойны. Правда, остается риск ввоза опасных продуктов переработки этих яиц, а также готовой продукции, содержащей их в своем составе", - заявил Данкверт в интервью "Российской газете".
"Контроль здесь, безусловно, нужен - подчеркнул он. - По мнению Генерального директората Еврокомиссии, обеспечение безопасности готовой продукции лежит на совести бизнес-операторов. Они, дескать, имеют юридическое обязательство обеспечить соответствие законодательству ЕС ингредиентов и сырья, используемых для производства продуктов питания, в том числе для экспорта в зарубежные страны. Но у нас такой уверенности насчет европейских операторов нет. Как говорится - доверяй, но проверяй. Что мы и делаем".
Ранее сегодня стало известно, что Роспотребнадзор обнаружил в Санкт-Петербурге партию яичного порошка из Франции с фипронилом весом более 203 кг.
В Европе уже месяц не стихает паника из-за яиц, зараженных инсектицидом - фипронилом. Как сообщалось, зараженные фипронилом куриные яйца и продукты из них обнаружены уже в 15 странах Европейского союза, а также за его пределами, в частности, в Швейцарии, Южной Корее и Гонконге. В результате миллионы яиц пришлось изъять из магазинов и уничтожить.
Август в плане повседневных расходов выдался экономным благодаря, в первую очередь, сезонному снижению цен на овощи и фрукты нового урожая. То есть снижение расходов на 0,6%, которое показали россияне, случилось просто потому, что потребители платили меньше за сезонные продукты.
И, несмотря на привлекательные цены, покупатели не решились делать запасы. Доля продуктовых категорий в общей корзине расходов осталась почти неизменной и составила 49%. За год же общие расходы россиян выросли на уверенные 9,7%, что почти втрое больше официальной инфляции в 3,3%. Ощутимый вклад в годовой рост внесли жители Центрального и Уральского регионов, а также россияне со средними доходами.
Согласно данным, полученным на основе скан-панели домохозяйств Romir Consumer Scan Panel*, общие повседневные расходы россиян в августе сократились на 0,6% относительно июля. Однако их снижение было фактически компенсировано официальной дефляцией, рассчитанной Росстатом в размере 0,5%. Таким образом, реальное снижение за месяц составило всего 0,1% (см. График 1). В годовом же выражении общие повседневные расходы наших соотечественников выросли в августе на 9,7%, что почти втрое превосходит накопленную за период инфляцию в 3,3%, рассчитанную Росстатом.
График 1. Динамика номинальных повседневных расходов жителей российских городов с населением от 100 тысяч жителей. Январь 2012 – август 2017.
100% = январь 2012 года
Как видно из Графика 2, реальные, то есть очищенные от инфляции, расходы россиян уже четыре месяца подряд остаются неизменными. По итогам августа величина реальных расходов оказалась идентична показателю 2015 года, но уступила значениям 2013 и 2014.
График 2. Динамика реальных («очищенных» от инфляции) повседневных расходов жителей российских городов с населением от 100 тысяч жителей. Январь 2012 – август 2017.
Romir: Новый урожай удешевил расходы
100% = январь 2012 года
Источник: Romir Scan Panel, август 2017
Августовский спад объема общих расходов является скорее не следствием экономии россиян, а сезонным снижением цен на фрукты и овощи. То есть в связи со значительным удешевлением продуктов нового урожая россияне просто платили за них меньше, а также, возможно, и покупали их меньше, т.к. начали потреблять фрукты и овощи с собственных садов и огородов. Создание запасов дешевых капусты и лука, бананов и яблок тоже не привлекли покупателей. Доля затрат на продуктовые категории в общей корзине затрат осталась почти неизменной и составила 49%. В итоге август оказался экономным в плане общих расходов.
Регионы
В августе относительно июля жители различных регионов показали разнонаправленную динамику в своих повседневных расходах. Так, в жители Центрального (-4,7%), Южного (-3,4%) и Уральского (-2,4%) округов сократили свои расходы относительно предыдущего месяца. А вот потребители Северо-Западного (+2,5%), Приволжского (+1,8%) и Сибирского (+4%) округов, наоборот, свои повседневные траты нарастили.
В разрезе же годы регионов, где расходы выросли, оказалось больше. И росли они интенсивнее, чем сокращались в соседних. Так, по сравнению с августом прошлого года жители центральной части страны прибавили в своих расходах 17,4%, чуть отстали от них жители Урала, где за год расходы выросли на 14,2%. Жители юга страны и Поволжья увеличили за год свои повседневные траты на 8,4% и 9,2% соответственно. Однако на северо-западе страны было зафиксировано снижение расходов на -2,4%. В Сибири же падение оказалось еще более существенным и составило -6,6%.
Города
В августе обе столицы показали отрицательную динамику по объемам повседневных расходов. Так, в Москве сокращение составило -0,7%, а в Питере -3,9%. За год же расходы москвичей выросли на 12,1%, а в Питере они не изменились. При этом в остальных городах-миллионниках за месяц расходы потребителей выросли на 0,8%, а за год – на 6,5%.
В городах меньшего размера в разрезе месяца общие траты сократились: в пятисоттысячниках на -1,4%, а в стотысячниках – на -0,9%. Однако по сравнению с августом прошлого года в обоих типах городов рост расходов оказался даже выше, чем в мегаполисах. Так, за год в пятисоттысячниках расходы жителей выросли на 7,5%, а в стотысячниках – на 9,6%.
Доходные группы
Представители различных доходных групп показали в августе в вопросе расходов редкое единодушие. В низко- и среднедоходной группах расходы снизились на -0,6%, а высокодоходники в августе показали тот же объем расходов, что и месяцем ранее.
За год же наибольший рост расходов был зафиксирован в группе потребителей со средними доходами – на 13,9%. Высокодоходники за год увеличили расходы на 7,2%. Сократили свои расходы относительно августа прошлого года только низкодоходники – на -1,3%.
* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 30 000 россиян, 11 000 домохозяйств в 180 городах с населением более 100 тысяч человек, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в онлайн режиме поступают в базу данных скан-панели.
Внедрение новой системы контроля за оборотом сигарет на отечественном рынке спровоцирует рост цен на табачную продукцию.
Председатель Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Сергей Рябухин рассказал «Парламентской газете», что в Минфине сейчас обсуждают варианты технического решения этого вопроса.
По словам сенатора, на отечественном рынке находится большое количество контрафактных табачных изделий. При этом региональные власти не заинтересованы в наведении порядка в этой сфере.
«Они сейчас индифферентны, потому что ни копейки не получают от акцизов за табак, — пояснил Сергей Рябухин. — Мы предложили направлять 15 процентов налоговых поступлений с сигарет в бюджет региона. Тогда власти субъектов начнут активнее бороться с этим теневым бизнесом». Для сравнения: в этом году объём табачных акцизов составляет 510 миллиардов рублей, уточнил сенатор.
Он сообщил, что для того чтобы фиксировать реальный объём табачного рынка, необходимо ввести единую систему контроля и учёта сигарет.
«Министр финансов Антон Силуанов поддерживает нашу идею, — рассказал сенатор. — Сейчас вопрос в том, какую систему учёта и контроля выбрать».
Самым очевидным шагом было бы внедрение на табачном рынке Единой государственной автоматизированной системы (ЕГАИС), которая сейчас действует при реализации алкогольной продукции и уже доказала свою эффективность в борьбе с контрафактом.
«Если это будет система ЕГАИС, то она будет сдерживать и снижать производительность табачных компаний, — отметил Сергей Рябухин. — Поэтому с технической точки зрения товаропроизводителей, которых у нас около 60, внедрение новой системы приведёт к расходам и, соответственно, к подорожанию сигарет в среднем на 15 процентов, или на 3-5 рублей».
Дело в том, что современное оборудование укладывает сигаретные пачки в блоки таким образом, что через плёночную упаковку можно считывать штрих-коды на акцизных марках только верхних пяти пачек. Было предложение наклеивать марки с торца пачки, но это вступает в противоречие с международными нормами, требующими, чтобы марка находилась на линии открытия пачки.
«Чтобы решить эту задачу, надо на всех 60 производствах поменять оборудование, то есть это издержки, — пояснил сенатор. — Табачные компании просят найти более дешёвый вариант, но расходы всё равно неизбежны».
По его словам, в любом случае нужно будет закупать технологическое оборудование: либо то, которое уже опробовано в системе контроля алкогольной и спиртосодержащей продукции (ЕГАИС), либо это будет принципиально новая модель, что, конечно, будет ещё дороже. Вместе с тем, сенатор отметил, что стоимость табачных изделий в России ниже, чем в Европе в 6-7 раз, так что небольшое подорожание не станет критичным.
«Важно то, что в Минфине не отказались от нашей инициативы, — подчеркнул Сергей Рябухин. — В сентябре Комитет Совета Федерации по бюджету и финансам проведёт заседание на эту тему. Надеюсь, что до Нового года техническая часть вопроса по контролю за оборотом табачной продукции будет решена».
Ученые выяснили, экспериментируя на группе любителей "палеодиеты", что человеческая эволюция и быстрый рост нашего мозга был обусловлен не изобретением кулинариии и переходом к диете из вареной пищи, а переходом на мясную диету и изобретением орудия труда для нарезания и механической обработки пищи.
Переход на мясную диету и изобретение орудий труда, а не открытие кулинарии, позволило нашим предкам отказаться от мощного челюстного аппарата и заметно снизить расходы энергии на пережевывание пищи, что послужило толчком для эволюции нашего вида, говорится в статье, опубликованной в журнале Nature.
"Когда появился род Homo, наши предки потеряли большие вытянутые морды и крупные зубы и приобрели плоские лица и маленькие зубы. Эти изменения, а также некоторые другие адаптации, позволили эволюции начать толкать человека в сторону увеличения размеров мозга и приобретения дара речи. Причиной всего этого была простейшая из известных нам технологий – умение нарезать мясо на маленькие кусочки и разминать овощи", — заявил Дэниел Либерман (Daniel Lieberman) из Гарвардского университета (США).
Как рассказывают палеонтологи, примерно 3-2,5 миллиона лет назад наши предки пережили настоящую пищевую революцию при переходе от австралопитеков к первым Homo. Она сопровождалась заметным уменьшением размеров зубов, миниатюризацией челюстей и сокращением жевательных мускулов, упрощением кишечника и, как показывает изотопный анализ зубов, заметными сдвигами в диете.
Сегодня среди ученых нет единого мнения о том, почему это случилось. Часть антропологов полагает, что причиной подобной "революции" и начала эволюции человека по современному сценарию было то, что наши предки начали готовить пищу на огне, что резко повысило ее питательность и удобоваримость, а другие полагают, что причиной этого роста был переход на мясную диету.
Либерман и его коллеги проверили, какая из этих гипотез верна, при помощи необычных экспериментов, в рамках которых ученые заставляли добровольцев пережевывать кусочки различной растительной и животной пищи, замеряя те усилия, которые те тратили на разжевывание пищи.
Наблюдая за этим процессом и внося небольшие модификации в "палеодиету" добровольцев, авторы статьи обнаружили, что простое нарезание пищи на кусочки без ее кулинарной обработки и добавление в диету даже небольшого количества мяса радикальным образом снижает те усилия и время, которые человек должен тратить на пережевывание еды.
К примеру, переход на частично мясную диету, в которой доля мяса составляет всего треть, снижает расходы энергии на пережевывание пищи более чем на 20%. Что интересно, подобный эффект проявлялся только в том случае, если поедаемое сырое мясо было нарезано на небольшие кусочки. В противном случае мясо превращалось в своеобразную "жвачку".
Это означает, как считают Либерман и его коллеги, что эволюция человека на заре существования рода Homo и постепенное уменьшение размеров наших зубов и челюстей было обусловлено двумя факторами – переходом на мясную диету и изобретением орудий труда, позволявших нашим предкам нарезать мясо на кусочки и разминать овощи.
Подобный вывод, ожидаемым образом, не переубедит сторонников "кулинарной теории" – в ее пользу говорит сразу несколько ископаемых и генетических свидетельств, говорящих о том, что наши предки начали готовить еду уже 1,5-1,8 миллиона лет назад и что рост нашего мозга был "спонсирован" крахмалом и другими углеводами, возникающими при варке растительных продуктов.
Программа продовольственной помощи населению России будет запущена не раньше 2019 года, сообщил журналистам министр промышленности и торговли России Денис Мантуров, отвечая на вопрос RNS в рамках ВЭФ — 2017.
"2018 год уже видимо точно нет, но я рассчитываю, что за 2018 год и за конец 2017 года мы должны определить возможность, откуда-то должны деньги поступить в бюджет, которые будут на неё направлены", - сказал он.
По словам министра, "пока ещё не найдены источники, исходим из того, что рано или поздно это программа, наверное, все-таки будет реализована, но конечно же, должны быть правильно свёрстаны источники, мы должны понимать из каких денежных ресурсов мы будем реализовывать эту программу".
Ранее Мантуров заявлял, что программа продовольственной помощи малоимущему населению будет запущена не раньше второй половины 2018 года. Минфин дал принципиальное согласие на запуск программы, средства на нее могут быть изысканы за счет отмены ряда льгот, сообщал журналистам министр финансов Антон Силуанов.
По оценкам Минпромторга, на запуск программы потребуется около 300 млрд руб. Предполагается, что в качестве электронного продовольственного сертификата будет использоваться дебетовая карта «Мир». С помощью сертификата граждане смогут приобрести определенные категории произведенных в России продуктов питания, в том числе хлеб, макароны, овощи, фрукты, яйца, мясо, рыбу, молоко и молочные продукты. Алкоголь, табак и прочие «вредные» продукты в этот перечень не входят.
Почти три четверти игроков розничного рынка полагают, что отрасли нужна передышка от госрегулирования. Рынок только-только адаптировался к новой редакции закона «О торговле», показало исследование центра «Платформа».
Игроки российского розничного рынка боятся новых инициатив властей по регулированию отрасли. Идеи нового административного вмешательства вызывают тревогу и у бизнеса, и у населения, говорится в исследовании «Закон о торговле и госрегулирование продовольственного ретейла: промежуточные итоги и развилки», подготовленном центром социального проектирования «Платформа» при поддержке Союза потребителей России.
О том, что рынок розничной торговли нуждается в стабильных правилах игры и любые новые поправки рискуют ухудшить ситуацию, заявили более 70% участников опроса. «Частая смена правил приводит к сокращению количества участников, что сказывается на конкуренции», — приводятся в исследовании слова директора Союза независимых сетей России Сергея Кузнецова. Ретейл и большинство поставщиков уже созрели для того, чтобы развиваться в условиях саморегулирования и здоровой конкуренции, согласен представитель ГК «Дикси» Владимир Русанов.
И ретейлеры, и поставщики негативно отнеслись к инициативе искусственно ограничить долю рынка для «федеральных» ретейлеров, которую в июне 2017 года поддержал президент России Владимир Путин. Местные потребители будут вынуждены приобретать некачественную продукцию, приводятся слова исполнительного директора «Дымовского колбасного производства» Романа Роменского. По его словам, стремление попасть в федеральные сети вынуждает локальных производителей повышать качество своих продуктов. Минпромторг уже выступил против ограничения доли крупных поставщиков.
Негативно рынок воспринял и законопроект депутатов КПРФ, предложивших ввести государственный контроль за уровнем торговой наценки. Позиции всех экспертов примерно совпадают, говорится в исследовании. «Мне бы не хотелось всерьез думать, что есть люди, которые эту идею поддержат в России», — приводится в нем цитата председателя правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрия Янина. По его словам, такая инициатива — это «шаг к национализации розничных сетей». Кроме того, большинство игроков скептически отнеслись и к идее замглавы комитета Федерации по аграрно-продовольственной политике Сергея Лисовского ограничить график работы крупного сетевого ретейла, чтобы расширить долю малого и среднего бизнеса.
С покупателями не считаются
Потребители тоже не поддерживают большинство предложенных в этом году инициатив в области регулирования розничного рынка. «Искусственные ограничения торговых сетей в пользу более мелких форматов противоречат интересам потребителей», — говорится в исследовании. Около 65% опрошенных покупают продукты именно в сетевых магазинах, согласно данным исследования.
Более половины россиян опасаются закрытия магазинов в случае государственного регулирования цен на продовольствие, 28% считают, что в этом случае возникнет продуктовый дефицит. Кроме того, почти 90% потребителей не согласны на снижение качества ради установления более низких цен на продукты первой необходимости. К идее ограничить время работы гипермаркетов отрицательно относятся 82% покупателей.
Жизнь с поправками
Последствия новых обсуждаемых инициатив пока нельзя оценить в полном объеме, считает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Ломакин-Румянцев. По его словам, рынку необходим как минимум год-полтора, чтобы приспособиться и оценить эффект от вступивших в силу с 1 января 2017 года поправок в закон «О торговле». «Иначе нельзя будет проследить причины и следствия изменений в отрасли, понять их влияние на воспроизводственные решения», — поясняет Ломакин-Румянцев.
Эти поправки предусматривают ограничение размера вознаграждения торговых сетей, которое они получают от поставщиков, — оно не может превышать 5% от стоимости закупленного товара. В эту сумму должны быть включены рекламные, маркетинговые и логистические услуги по продвижению товара. Ранее законом был ограничен только ретробонус (вознаграждение за объем поставки), который не мог превышать 10% (но сети могли также получать от поставщиков вознаграждение за дополнительные услуги).
Участники рынка привыкли работать по новым поправкам, следует из исследования «Платформы». «Мы изменили внутренние бизнес-процессы в соответствии с новыми правилами», — рассказывает РБК представитель «Дикси» Владимир Русанов. «При новых условиях взаимодействия с поставщиками нам становится проще конкурировать с крупнейшими федеральными игроками, потому что система ценообразования становится более прозрачной», — говорит финансовый директор сети супермаркетов «Я Любимый» Михаил Федулов. Как вступившие в силу поправки скажутся на финансовых показателях ретейлеров и поставщиков, будет понятно только в следующем году, пояснил РБК представитель другого крупного российского ретейлера.
Больше всего от новой редакции закона выиграли поставщики (в части упрощения документооборота и сокращения сроков оплаты товаров), а проиграли ретейлеры, считают опрошенные «Платформой» игроки рынка. Но не все поставщики согласны с этим. Так, согласно докладу «Опоры России» о состоянии конкуренции в России, около 90% поставщиков заявили, что в ходе переговоров торговые сети требуют от них предоставить дополнительные скидки на продукцию. «Сети все еще злоупотребляют своим доминирующим положением на рынке», — говорится в докладе. Введенные с 1 января ограничения стали поводом для пересмотра многих контрактов и условий, а также поиска новых способов получить дополнительную «скидку» от поставщиков. В частности, в начале июля стало известно, что Росалкогольрегулирование приступило к анализу цен на алкогольную продукцию, на которую установлены минимальные розничные цены (введены на водку, коньяк и игристые вина), при ее поставке в магазины. Проверка связана с подозрениями в возможных махинациях со стоимостью алкогольной продукции со стороны ретейла, когда поставщики занижают отпускную цену на алкоголь ради интересов сетевой розницы и тем самым нарушают соблюдение нормативов по ценам.
Повышение минимальной розничной цены на водку до 300 руб. может спровоцировать рост потребления суррогатного алкоголя, отметил замглавы Минфина РФ Илья Трунин.
Минфин РФ не исключает повышения минимальной розничной цены на водку в следующем году при соответствующих тенденциях на рынке. Об этом ТАСС сообщил замглавы Минфина РФ Илья Трунин в кулуарах Восточного экономического форума.
"Мы смотрим на рынок, какие там тенденции. Если есть инфляция, повышение налогов, то, конечно же, цена должна расти", - сказал он, отвечая на вопрос о возможном повышении цены.
При этом Трунин добавил, что до 2020 года не планируется повышать акцизы на крепкий алкоголь.
В то же время замминистра считает, то повышение минимальной розничной цены на водку до 300 руб. с 2018 года, о котором просил Минздрав РФ, спровоцирует рост потребления суррогатного алкоголя.
"У Минздрава своя логика с точки зрения здравоохранения, его мотивы понятны, но мы считаем, что сейчас рано это делать, поскольку мы не до конца навели порядок на рынке. Но сейчас мы боимся, что если повышать цены вот так серьезно, то начнется потребление суррогатов", - сказал он.
Трунин отметил, что Минфин серьезно продвинулся в легализации рынка - рост легального производства в 2017 году составил 20%, в отсутствии роста потребления. "То есть значит, что происходит обеление рынка. Когда мы достигнем более высоких цифр, можно будет думать о регулировании, каком-то ужесточении", - добавил он.
Как сообщалось ранее в СМИ, Минздрав направил в Минфин предложения о повышении в 2018 году акциза на алкоголь с содержанием спирта более 9%. По мнению Минздрава, 300 рублей - оптимальная розничная цена бутылки водки объемом 0,5 литра. В Минфине на запрос газеты не ответили.
Как сообщил Минздрав через пресс-службу, ведомство считает, что повышение акцизов и минимальной цены на алкоголь является одной из самых эффективных мер по сокращению потребления алкоголя в стране.
Вопрос о повышении минимальной цены на водку встал после увеличения с 1 января 2017 года ставки акциза на крепкие алкогольные напитки - с 500 до 523 рублей за литр спирта. В середине мая минимальную розничную цену на бутылку водки объемом 0,5 лита повысили до 205 рублей со 190 рублей.
В 2017-м году салон «Ингредиенты» - наиболее динамично развивающийся раздел выставки «Агропродмаш» - изменит прописку и займет сразу два павильона – 3-й и 7-й (залы 3, 4 и 5). Причина – существенное расширение экспозиции, значительно превысившее возможности прежнего 1-го павильона. Только за последние три года экспозиционная площадь Салона выросла более чем на 30%.
Месторасположение этих павильонов обеспечит удобные маршруты перемещения посетителей, желающих ознакомиться с экспозицией. А ее составят такие зарубежные компании как Almi, Wiberg, Zaltech, А.Спайс, Moguntia, Frutarom, M Profood, Kerry, Campus, Chimab, Metroz Essences, Regis, Hydrosol, Holkof, Barents, GNT, BHJ, Galactic, Mane, Icl Group, Omya Algol и др. В числе российских участников: ГК Омега, ГК ПТИ, Крист, Консул, Аромарос, Колви, Химфуд, Орегана, Ревада, Аромадон, Ассоль, Очаковский комбинат пищевых ингредиентов, РНТ, Скорпио-Аромат, Экос Джи Пи, Биолайн и др. В этом году салон пополнился такими компаниями как: Bade Kimya (Турция), Dutch protein & services (Нидерланды), Evonik Industries (Германия), ТК СОЮЗ, Крафт Фуд, Эдванта, Белстар, Фабаром (все – Россия) и др. Экспозиция салона займет площадь свыше 5,5 тыс. кв. метров и объединит около 90 участников из 20 стран мира, при этом она адресована предприятиям широкого спектра отраслей - мясной, молочной, сыродельной, рыбной промышленности, производству напитков и т.д.
Очевидно, что российский рынок пищевых ингредиентов развивается очень активно. Во-первых, применение пищевых добавок, физиологически функциональных компонентов, ароматизаторов, вспомогательных технологических средств является одним из важнейших направлений современного производства пищевых продуктов, заданного состава, аромата, вкуса, текстуры и качества в течение всего срока годности, условием интенсификации переработки пищевого сырья, совершенствования технологий и расширения ассортимента продуктов питания.
Во-вторых, в последние годы эксперты отмечают ощутимое наращивание российского производства. При этом крупные отечественные производители стараются инвестировать в собственные исследовательские центры, что позволяет существенно расширять предлагаемый потребителю ассортимент, в том числе разрабатывать новые продукты для самых разных отраслей. Причем, российские компании усиливают свои позиции не только в функциональном сегменте, но и расширяют долю рынка во вкусовом сегменте, где доминируют западноевропейские компании.
В-третьих, на российском рынке пищевых ингредиентов по-прежнему сильны позиции зарубежных производителей. Практически все мировые игроки работают в России и продают собственную продукцию через дистрибьюторов. Впрочем, в тренде – и локализация бизнеса - ряд международных производителей уже открыли на территории России собственные производства.
Салон ингредиентов отличает особо массовая посещаемость профессиональной аудитории, отмечающей полезность выставки в плане поддержания существующих контактов, знакомства с новыми компаниями, наконец, что наиболее важно, открытию новых для себя продуктов и получению важной информации и знаний. Этому в том числе будет способствовать практический семинар «Маркировка пищевых ингредиентов в составе пищевой продукции», который организует СППИ 12 октября 2017 года (Мраморный зал, павильон Форум) в рамках проекта «Школа технолога». Будут рассмотрены технологические и практические подходы применения пищевых ингредиентов в производстве и обогащении масложировой продукции, напитков и кондитерских изделий, молочной, кисломолочной продукции и мороженого, в мясоперерабатывающей отрасли, а также функциональных и специализированных продуктов. Особое внимание будет отведено: процедурам подтверждения (оценки) соответствия пищевых ингредиентов; перечню сопроводительной документации; обязательным требованиям действующего законодательства при маркировании выпускаемой в обращение пищевой продукции. Практические примеры маркирования изделий с использованием ингредиентов различного состава (по отраслям) и обсуждение вопросов подтверждения соответствия продукции позволят разрешить существующие разночтения действующего законодательства многим специалистам пищевой отрасли. Участие бесплатное, но необходима предварительная регистрация.
Итоги профессионального конкурса «Серебряная капля», проводимого СППИ с 2001 года с целью развития отечественного производства и применения конкурентоспособных пищевых ингредиентов (пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств, функциональных ингредиентов и продукции глубокой переработки сельскохозяйственного сырья), будут подведены по завершении Общего собрания СППИ «Рынок пищевых ингредиентов: порядок обращения и регулирования» 10 октября (Конгресс центр, зал «Стеклянный купол»).
22-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2017» пройдет в ЦВК «Экспоцентр» с 9 по 13 октября 2017 года. Электронный билет для специалистов на сайте.
28–30 сентября в Алтайском крае в Барнауле пройдет комплекс мероприятий для хлебопекарной и кондитерской отраслей – II Межрегиональная специализированная выставка «Пекарь и Кондитер». Специалисты и компании из разных регионов смогут познакомиться с передовыми технологиями и новинками рынка, обсудить актуальные профессиональные и деловые вопросы, обменяться опытом, найти партнеров и клиентов.
В этом году выставка стала главным событием Российской гильдии пекарей и кондитеров в Сибирском федеральном округе. Алтайский край занимает 1-е место в стране по производству муки. В 2016 году предприятиями региона была произведена каждая вторая тонна муки в Сибирском федеральном округе и каждая девятая тонна российской муки. В хлебопекарной промышленности края действует около 500 предприятий общей мощностью 118 тыс. тонн. Алтайская кондитерская промышленность – это порядка 600 предприятий, которые выпускают 56,9 тыс. тонн продукции.
В предстоящей выставке «Пекарь и Кондитер» примут участие дилеры и производители оборудования, ингредиентов, сырья, добавок для хлебопекарной, кондитерской, мукомольной промышленности; хлебопекарные, кондитерские, мукомольные и зерноперерабатывающие предприятия; мини-пекарни и частные кондитерские, домашние кондитеры; будет представлена упаковка, все необходимое для хранения, расходные материалы, инвентарь, посуда, а также услуги. В числе участников – компании из Алтайского края, Сибири и других регионов России. На стендах участников состоятся презентации новинок, консультации, мастер-классы по оборудованию и ингредиентам.
28 и 29 сентября на выставке пройдет Межрегиональный конкурс по хлебопечению «Лучший хлеб Сибири» – отборочный этап XVII Кубка России по хлебопечению в Сибирском федеральном округе. Конкурс преследует несколько целей: развитие профессионального мастерства, повышение престижа профессии пекаря; пропаганда лучших традиций хлебопечения и др.
В этом году конференция «Хлебопечение и кондитерское производство Сибири» пройдет по секциям для технологов и маркетологов. Среди специализированных тем – инструменты эффективного продвижения, современные упаковочные материалы, новые виды смесей, сертификация органических продуктов и др. Общие вопросы, которые рассмотрят эксперты, будут касаться современного состояния и перспектив развития отрасли. Для участия в конференции необходима предварительная регистрация.
30 сентября на выставке состоится «Праздник хлеба». Он проводится с целью пропаганды лучших традиций хлебопечения, формирования культуры правильного, здорового питания у населения, популяризация хлебной и кондитерской продукции, которая производится в регионе, и др. Посетителей ждет выставка хлебопекарных и кондитерских предприятий, развлекательная программа с конкурсами и мастер-классами, дегустации, презентации новинок, ярмарка-продажа хлебобулочных и кондитерских изделий.
Выставка «Пекарь и Кондитер» будет работать на площадке Эко-ярмарки ВДНХ (ул. Взлетная, 2к). Подробнее о мероприятиях: сайт, altfair@altfair.ru, +7 (3852) 658-844, +7 (923) 798-95-73.
Организаторы выставки: Российская гильдия пекарей и кондитеров, НП «Алтайская гильдия пекарей и кондитеров», Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, ЗАО «Алтайская ярмарка», Алтайский Центр конгрессов и коммуникаций. Генеральный спонсор выставки: ГК «Торговый Дизайн» (ООО «Профессиональное оборудование»). Технический партнер: ООО «Ассум».
Напомним, первая выставка «Пекарь и Кондитер», которая проходила совместно с II Фестивалем региональных продуктов питания «Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY», состоялась в ноябре прошлого года. Тогда участниками стали 55 компаний из Алтайского края, Сибири и других регионов России. Площадка приняла 2548 посетителей, 34% из них – специалисты сферы HoReCa, оптовой и розничной торговли, производства продуктов питания и др.
Nielsen, глобальная компания-измеритель, провела очередное исследование Nielsen Promo Pressure, в рамках которого отслеживается объем продаж товаров повседневного спроса (FMCG) по промоакциям в каналах современной торговли.
(согласно мониторингу Nielsen Universe, современные форматы торговли составляют 70% рынка FMCG-ритейла в России). В большинстве исследуемых категорий доля продаж по промоакциям по сравнению с годом ранее возросла. Так, если в первом полугодии 2016 года в среднем по промоакциям покупались 54,5% объема топ-20 категорий в натуральном выражении, то в первом полугодии 2017 года аналогичный показатель составил 58%. В том же периоде 2015 года среднее значение составляло 50%.
Наибольшая доля продаж по промоакциям (скидки и неценовые промоакции) в натуральном выражении отмечена в категории стиральных порошков и кондиционеров для белья – 85% и 84% соответственно. Список продолжается алкогольными категориями: 74% и 69% объема продаж в категориях рома и виски соответственно в магазинах современного формата были куплены по промоакциям, причем в обеих категориях рост показателя к аналогичному периоду годом ранее составил ощутимые 7-8 процентных пункта. На 5-м месте по показателю доли продаж по промоакциям в общем объеме продаж категории – средства для мытья посуды (65%), на 6-м – напитки типа «колы» и шоколадные плитки (по 64%). Гели для душа (62%), шампуни (60%), кофе (59%), соки и текила (по 58%) замыкают топ-10.
«Запрос со стороны покупателей на товары повседневного спроса по акциям становится интенсивнее, и индустрия FMCG активно реагирует на этот запрос, из года в год увеличивая предложение продуктов по скидкам. Как результат, рост объема промоакций происходит за счет трех ключевых параметров: количества товарных позиций на промо, количества магазинов, в которых проводятся акции, а также глубины скидки. Избежать увеличения промоактивности сложно, поэтому в этой ситуации для любого ритейлера и производителя чрезвычайно важно принимать правильные решения относительно регулярной цены, глубины скидки и механики акции», – говорит Константин Локтев, директор по аналитике и консалтингу Nielsen Россия.
Об исследовании
Исследование Nielsen Promo Pressure – это регулярный отчет Nielsen о доле продаж по промоакциям в FMCG-категориям в каналах современной торговли. Отчет включает в себя сведения о доле промопродаж в натуральном и денежном выражении, глубине скидок, доле инвестиций в промоакции от общей выручки, длительности промоакций и пр. Исследуются как целые категории, так и отдельные бренды.
Россельхознадзор пригласил филиппинских коллег посетить шесть предприятий по производству говядины, свинины и мяса птицы, которые хотят начать экспорт своей продукции на Филиппины, сообщает ведомство.
«Россельхознадзор ещё раз подтвердил своё приглашение для ветеринарных специалистов Филиппин посетить Российскую Федерацию с целью ознакомления с действующей системой государственного контроля при производстве говядины, свинины и мяса птицы на примере 6 российских предприятий, желающих экспортировать производимую продукцию в Филиппины», — говорится в сообщении ведомства по итогам очередных переговоров с филиппинской стороной.
В целом, по данным ведомства, на текущий момент 26 российских компаний, находящихся под надзором государственной ветеринарной службы, заинтересованы в поставках животноводческой продукции в Филиппины.
Проверки розничной торговли в скором времени будут осуществляться путем проведения контрольных закупок сотрудниками Роспотребнадзора.
Сейчас право на такой способ контроля имеют надзорные службы, ФНС и силовые ведомства. Соответствующий проект уже одобрила комиссия Правительства РФ по законопроектной деятельности.
Что случилось?
Комиссия по законопроектной деятельности одобрила законопроект о применении контрольных закупок Роспотребнадзором. Ведомство еще в конце 2016 года первым предложило внедрить в России новый вид проверок бизнеса в виде контрольной закупки. Роспотребнадзор разработал и опубликовал проект Федерального закона "О внесении изменений в Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" и Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Чиновники предложили, чтобы такие проверки проводили в розничных торговых точках сотрудники Роспотребнадзора. Об этой инициативе еще в 2016 году рассказывала руководитель ведомства Анна Попова.
Законодательные нормы
Нормами Федерального закона от 03.07.2016 N 277-ФЗ уже сейчас предусмотрена возможность проведения контрольных закупок у бизнеса в рамках действующего законодательства. Этот документ внес соответствующие поправки в Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. Такие "контрольные закупки" товаров или услуг в рамках контроля за соблюдением законодательства розничными продавцами могут проводить уполномоченные государственные органы. Согласно текста этого документа, контрольная закупка представляет собой мероприятие по контролю, в ходе которого органом госнадзора производятся действия по созданию ситуации для совершения сделки в целях проверки соблюдения юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями обязательных требований при продаже товаров, выполнении работ, оказании услуг потребителям.
Суть инициативы о контрольных закупках
До 1 января 2017 года российское законодательство позволяло осуществлять контрольные закупки только сотрудникам силовых ведомств в рамках оперативных мероприятий. Это часто использовалось полицейскими для выявления и задержания с поличными, к примеру, торговцев наркотиками или оружием. Надзорные ведомства такой возможности были лишены. В отношении торговых точек могли проходить только рейды с участием полицейских с целью выявления случаев продажи сигарет и алкоголя несовершеннолетним, что является серьезным административным правонарушением. А вот продукция с истекшим сроком годности, несоответствие цен и другие нарушения правил торговли, ценообразования и оборота наличности могут быть выявлены только в ходе плановых проверок или реагирования на обращение граждан.
Теперь законодательно позволено надзорным органам проводить "контрольные закупки". Однако чиновники из Роспотребнадзора хотят получить право на опрос свидетелей, осмотр территории и помещений, а также ведение фото- и видеосъемки и изучение документов, связанных с предпринимательской деятельностью. Такие действия по результатам контрольной закупки должны проводиться в присутствии понятых и оформляться протоколом. По мнению авторов инициативы, такие меры дадут возможность фискальным органам эфективней бороться с незаконным предпринимательством. Ведь сейчас, если чиновники таким образом выявляют нарушение, результат их работы «не может расцениваться как доказательство, полученное в соответствии с требованиями закона, подтверждающее событие правонарушения», - именно такая позиция изложена в постановлении Президиума ВАС РФ 2 сентября 2008 года № 3125/08.
Тайный покупатель
Многие коммерческие структуры с успехом применяют функцию "тайного покупателя" для выявления недочетов в обслуживании клиентов и изучения спроса на товар. Надзорные органы с помощью контрольной закупки получат возможность оперативно выявлять и устранять нарушения в торговле. Ведь провести закупку гораздо проще, чем организовывать обычную проверку. К тому же, выявленные нарушения будут не теоретическими, а практическими, что не позволит нерадивому предпринимателю избежать ответственности.
Чиновники провели предварительное обсуждение с представителями бизнеса и профильных торговых ассоциаций, которые поддержали такой вид контроля над продавцами. Инициатива скоро будет рассмотрена на заседании Правительства РФ, затем поступит на рассмотрение в Госдуму.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и исправим её.
Почему дата изготовления продуктов не всегда реальная? Кто разрешил экспортерам занижать цены на российскую пшеницу? И зачем надо запретить держать в личных хозяйствах свиней? Об этом "Российской газете рассказал руководитель Россельхознадзор Сергей Данкверт.
Но начался наш разговор с того, о чем сегодня говорят все: о панике в Европе из-за яиц, зараженных ядом - фипронилом.
- Сергей Алексеевич, насколько опасны для россиян эти "роковые яйца"? В наших магазинах они могут появиться? Что нам грозит?
- Столовое яйцо как таковое в Россию из стран Евросоюза не поставляется. Здесь можете быть спокойны. Правда, остается риск ввоза опасных продуктов переработки этих яиц, а также готовой продукции, содержащей их в своем составе.
- Но вы же этого не допустите? Что делается?
- Россельхознадзор усилил лабораторный контроль ввозимых в Россию продуктов переработки яйца, а также подконтрольной продукции, содержащей их в своем составе. Так что беспокоиться не стоит.
Контроль здесь, безусловно, нужен. Знаете, по мнению гендиректората ЕК, обеспечение безопасности готовой продукции лежит на совести бизнес-операторов. Они, дескать, имеют юробязательство обеспечить соответствие законодательства ингредиентов и сырья для производства продуктов законодательству ЕС, в том числе для экспорта. Но у нас такой уверенности насчет еврооператоров нет. Как говорится - доверяй, но проверяй. Что мы и делаем.
Саудиты курицу не взяли
- Недавно у нас в редакции был Госсекретарь Союзного государства Григорий Рапота. Он сказал, что журналисты совсем не замечают работы вашего ведомства, которая касается российских производителей. Тем временем вы останавливаете работу предприятий, проверяете магазины. Какое сегодня самое проблемное место?
- Все так. Нам часто задают вопросы, почему мы принимаем жесткие меры к белорусской продукции. При этом мало кто знает, что внутри России на усиленном контроле стоят около 300 отечественных предприятий, продукцию которых мы также постоянно подвергаем лабораторному мониторингу. И закрываем российские предприятия по решению суда, когда они нарушают закон.
Более того, в России сейчас намного труднее работать - ответственности больше. Мы стали много производить, внутренний рынок все это уже не съедает. Излишки производитель стремится отправить на экспорт. Но раз такое дело, то мы должны понимать, что необходимо выполнять требования других стран. Зеркальная ситуация: хотите поставлять - выполняйте требования страны-импортера.
- Нашим удается быть на высоте?
- Когда как. Вот вам показательная история. Одно наше крупное предприятие в Белгородской области принимало экспертов из Саудовской Аравии на предмет возможного экспорта продукции. Эксперты прошли по цехам, вроде всем довольны. А потом спрашивают: что это за аппарат стоит? "Это к вам не относится, это шприцевание: мы шприцуем птицу по заказу торгсетей, они просят", - поясняют им наши производители. "Это фальсификация, ваше предприятие не прошло инспекцию, до свидания!" - таков был ответ.
Я задаю вопрос ветеринарной службе региона: простите, а это шприцевание почему в ветсертификатах не отражается? Получается, что в Саудовскую Аравию эта продукция не попала, а к нам попадет? То есть игра такая: торговые сети говорят - дайте подешевле. Наши производители в ответ - а ничего, если мы туда шприцанем? Да вопросов нет, лишь бы никто не увидел. Вот такая ситуация. А мы, между прочим, на это предприятие с проверками можем заходить не чаще раза в три года. Да и то не мы, а ветеринарная служба региона, которая в подчинении губернатора.
- Тут, получается, сразу две коллизии. Наши не прошли проверку: как не пролететь в следующий раз? Фальсификат на российских полках: как с ним бороться?
- Чтобы вы и другие не задавали такие вопросы, надо срочно вносить поправки в законодательство. Это важно не только для благополучия внутреннего рынка, но и для доступа на зарубежные рынки.
Речь идет о государственной регистрации предприятий-экспортеров. О проведении внеплановых проверок без предупреждения предприятий, соблюдая принцип "внезапности". Необходимо также разработать национальные программы по ликвидации особо опасных болезней животных. И так далее. Всего этого сейчас нет. И наша служба уже много раз направляла письма с такими предложениями в ведомства, которые наделены законодательной инициативой.
- И все-таки, с какими нарушениями российских производителей ваша служба сейчас сталкивается чаще всего?
- Нарушения, как правило, однотипные. Например, махинации с указанием срока изготовления. Наши производители почему-то решили, что если продукт изготовлен, например, 16-го числа после обеда, то на него вполне можно поставить маркировку с указанием 17-го числа. Почему? Да потому он все равно пролежит на складе и поедет в розницу именно 17-го. Хотя в ветеринарном документе должно быть именно 16-е число. Это проблема, которую может решить только введение обязательной электронной ветеринарной сертификации, когда такие махинации уже не пройдут. Вообще, в каждом направлении, которое мы контролируем, есть свои проблемы. Просто, как я уже говорил, многие из них не урегулированы в достаточной степени законодательством. Надо эту ситуацию исправить.
Честные сосиски - только онлайн
- На сайте Россельхознадзора работает счетчик, который отмеряет часы и даже секунды до введения электронной ветеринарной сертификации. Бизнес сильно нервничает? Осталось всего 118 дней.
- Я смотрю на этот счетчик и думаю: какие мы были наивные. Надеялись, что электронная ветеринарная сертификация всем придется ко двору, потому что она позволяет улучшить ситуацию. А оказалось, что многим ее вовсе и не хочется улучшать! А нужно теневое, скрытое движение. Потому что в зерне, например, это позволяет занижать цену, играть на качестве, получать дополнительные выгоды.
Большинство экспортеров нашего зерна - иностранцы, которые заинтересованы в том, чтобы взять дешевле, а продать дороже. С одной стороны - логично. Так устроен бизнес. С другой, государству нужно знать, какого качества зерно оно поставляет на экспорт и по какой цене. Сегодня экспортеры говорят, что их не нужно контролировать, поскольку они сами договорятся с трейдерами. В результате договариваются довольно хорошо: через офшорчик оставляют себе то, что должно было достаться государству.
Нам говорят: мы продали столько-то пшеницы. Вопрос: пшеницы какого класса - второго, третьего или четвертого? При этом разница достигает 10-20 долларов за тонну. Ответа нет, как и налогов. Получается, что перекупщики, которые сегодня имеют дешевые западные кредиты, через Швейцарию отправляют деньги, оставляя себе 15 процентов. Между тем 10 процентов из них могли бы остаться у нашего производителя.
В мясе это теневое движение позволяет реализовывать "сосиски куриные со свининой". Спрашивается, как может в сосиски куриные попасть свинина, учитывая, что она дороже курицы вдвое? А попасть туда может только шкурка свиная, которую контрабандой ввезли в Петербург, потому что это изготавливалось на заводе где-то в Ленинградской области. И зачем им в итоге нужна сертификация, которая четко прослеживает - что на самом деле содержится в этой сосиске? Может быть, именно поэтому региональная служба сопротивляется внедрению системы?
Понятно, что честный бизнес за сертификацию. Думаю, вместе мы попытаемся переломить ситуацию.
- Так, с бизнесом понятно. А что даст введение этой электронной системы простым потребителям, которые ежедневно приходят в магазины за продуктами?
- Как минимум будут исключены все махинации по срокам изготовления. Если продукт произведен в такой-то день, то он на маркировке и отразится. Будет абсолютная ясность по составу продукта, что также немаловажно: все составляющие будут налицо.
И еще – как бы нас ни критиковали, мы идем в правильном направлении. Сегодня Индия отправляет растениеводческую продукцию только по электронным сопроводительным документам. Чили отправляет рыбу, мясо и другие продукты в Россию только по электронным ветеринарным документам. Если мы хотим быть экспортерами, то должны быть готовы к тому, что через какое-то время большинство стран нам ответят: нет электронного сертификата – значит, мы не видим прослеживаемости вашей продукции и брать ее не будем.
Мы сегодня на два шага вперед просчитываем. И делаем это правильно. Некоторое время назад этот вопрос в полдвенадцатого ночи рассматривал сам президент РФ. В разговоре с ним я сказал, что уже устал бороться, и попросил перенести сроки введения электронной сертификации. В ответ услышал, что ничего переносить не нужно. Так что теперь это уже закон. И электронная ветеринарная сертификация вводится с 1 января 2018 года.
Немного заболели
- Но у нас есть еще одна проблема - африканская чума свиней (АЧС)? Почему так долго не удается с ней справиться?
- Что скрывать - ситуация тяжелая, и не только для нас, она тяжелая для всего мира. Например, в Европе в три раза больше случаев, чем у нас: 3,5 тысячи против 1,2 тысячи.
А эпидемия у них началась всего три года назад, у нас - идет с 2007 года. Такое опасное заболевание нам еще как-то удается сдерживать, а в Европе это вообще невозможно из-за высокой концентрации производства. Однако я считаю, как парадоксально это ни прозвучит, что проблему в России можно решить как раз концентрацией производства на крупных предприятиях, потому что мелкие фермеры, частники просто не могут выполнить все жесткие требования, которые должны быть соблюдены при выращивании животных. Так что надо сокращать содержание свиней в личных подсобных хозяйствах - жестко и последовательно, иначе потеряем всю отрасль.
В Китае несколько лет назад всего за месяц погибли 30 миллионов свиней. По реке Янцзы поплыли эти свиньи. Китайцы говорят: это у нас мелочовочка, подумаешь, "чуть-чуть заболели". Мы такого допустить не можем. У нас все поголовье насчитывает чуть больше 27 миллионов голов.
Куда едут наши продукты
- Сергей Алексеевич, сколько уже стран, в которые мы поставляем продовольствие?
- Основные потенциальные импортеры российской продукции - это страны Ближнего Востока, Африки и Азиатско-Тихоокеанского региона. И география постоянно расширяется.
По 50 странам уже получено право доступа основных видов животноводческой продукции, и с 43 странами работа продолжается как по расширению видов продукции, так и по согласованию условий поставок. Например, по странам Ближнего Востока идет процесс согласования условий и расширение списка уже допущенных к поставкам предприятий (Кувейт, ОАЭ, Иордания, Бахрейн и Катар).
По многим другим странам процесс открытия рынка пройден наполовину (проведены инспекции, готовятся ответы на вопросники). Сейчас ожидаем ответа по результатам проведенных в России инспекций от Турции, Японии и КНР. Запустили процедуру по допуску российской продукции животного происхождения на рынок 15 стран, в том числе Афганистана, Алжира, Мексики и других.
Уже начались первые поставки мясопродукции из владивостокского мясокомбината в Японию. То есть можно уже не всегда поставлять просто мясо, но и готовую продукцию с высокой добавленной стоимостью.
- Наверное, не со всеми государствами дело идет так бойко?
- Да, с некоторыми партнерами процесс получения доступа мясной продукции растянулся на долгие годы. Например, с Китаем и Вьетнамом активный процесс согласования условий доступа Россельхознадзор ведет с 2014 года. Откровенно говоря, Вьетнам торгуется также, как и Китай. Каждая страна использует возможность доступа на свой рынок в качестве размена.
Тем не менее, экспорт основных видов российской животноводческой продукции заметно увеличился. По мясу и субпродуктам объемы поставок в прошлом году по сравнению с 2014 годом выросли более чем в два раза. В частности, по готовой мясной продукции поставки увеличились на 1,4 миллиона тонн, по молочной - на 25,4 тысячи тонн, по рыбной продукции - на 94,3 тысячи тонн.
Яд не дошел до прилавка
Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу на прошлой неделе обнаружило при проверке оптового звена партию яичного порошка из Франции, в котором превышено содержание фипронила и его производных.
Зараженными оказались 203 килограмма порошка, который служба изъяла со склада. Загрязненный товар не успел попасть на прилавки магазинов.
Фипронил - это порошок с запахом плесени, химически активное вещество пестицидов, которое применяют в сельском хозяйстве, медицинской и бытовой обработке при борьбе с вредителями. Его также используют при лечении собак и кошек, в шерсти которых паразитируют вши, блохи, власоеды и клещи. Принцип действия препарата - блокирование ГАМК-зависимых рецепторов членистоногих, то есть вредителя парализует, и он погибает.
В сельском хозяйстве фипронил используют против клопов, личинок, жужелицы, колорадского жука, саранчи, он считается высокотоксичным. Для людей фипронил обладает вторым и третьим классами опасности, то есть это вещество и препараты с его содержанием для человека высоко или умеренно опасны. В больших дозах фипронил может повредить внутренние органы, привести к тремору, летаргии, в небольших - вызывает раздражение кожи, воспаление глаз, тошноту. Как только препарат перестает действовать, симптомы отравления проходят.
Роспотребнадзор решил проверить яичный порошок на фоне сообщений прессы об обнаружении в Европе яиц, загрязненных фипронилом. "В отобранных в сети пробах различных пекарских смесей, изготовленных с использованием яичного порошка из Европы, а также яичного порошка других стран-производителей превышения нормативов содержания фипронила и его производных не обнаружено", - сообщило ведомство. Таким образом, опасная партия была только в оптовом звене.
Падение доходов вынуждает население отказываться от привычных продуктов и делать выбор в пользу товаров, предлагаемых ритейлерами по специальной, заниженной цене.
По оценкам Nielsen, в минувшем полугодии 58% основных товаров приобреталось по промоакциям. В первом полугодии 2016 года этот показатель не превышал 54,5%.
Наибольшая доля продаж через промоакции (и скидки, и неценовые акции) приходится на средства для стирки (порядка 85%), на втором месте оказался крепкий алкоголь (до 74%). При этом из-за высоких цен продажи этих категорий, в принципе, сокращаются, пишут "Ведомости".
О росте спроса на информацию о ценах и промоакциях в ритейле говорит и Наталия Шагарина, руководитель сервиса "Едадил", мобильного агрегатора промоакций. По ее оценкам, за год аудитория мобильного приложения выросла на 80% до 4 млн активных пользователей в месяц.
В "Едадиле" заметили то, что скидками все больше интересуются те, кто давно за ними следит. Так, в последние полгода средний пользователь стал просматривать на 40% больше товаров со скидками, чем в 2016 году. Сильнее всего вырос интерес к скидкам на молочные, кондитерские и бакалейные товары.
Аналогичную тенденцию показывают и данные "Ромира" за минувший июнь. По оценкам холдинга, больше трети (36%) респондентов ищут промоакции, их число подскочило на 10 процентных пунктов за год. Еще 31%, как и год назад, покупают более дешевые бренды.
Гендиректор "Infoline-аналитики" Михаил Бурмистров не исключает, что причина высокой доли промопродаж при восстанавливающихся тратах может заключаться в том, что промоакции стали в первую очередь инструментом конкуренции, а не способом поддержать покупательную способность. По мнению партнера Deloitte Егора Метелкина, высокая доля промопродаж стала новой реальностью, и потребительское поведение надолго стало более рациональным.
Стремление сэкономить объясняется и тем, что минувший июль стал де-факто 33-м подряд месяцем падения уровня жизни в России. По данным Росстата, в прошлом месяце возобновилось падение реальных располагаемых денежных доходов населения, и граждане обеднели еще на 0,8%.
Минпромторг согласовал разработанный Минфином проект по интернет-продажам алкоголя в РФ, предполагающий разрешить их для российского вина, но хочет в будущем распространить такие продажи и на продукцию иностранных производителей, сообщил журналистам в пятницу глава Минпромторга Денис Мантуров.
"Да, мы действительно согласовали подготовленный ими законопроект, считаем это правильным, но это не говорит о том, что мы будем ограничиваться только российским производителем", - сказал Мантуров.
"Мы на каком-то этапе - это не заставит себя долго ждать - обязательно дадим возможность поставки через интернет иностранной алкогольной продукции, чтобы была здоровая конкуренция, а для потребителя всегда выбор", - добавил министр.
По его словам, в течение года будет отработан пилотный проект, подразумевающий продажу российских вин и слабоалкогольной продукции, после чего к интернет-торговле будут допущены и другие производители алкогольных напитков.
Планируется, что на интернет-торговлю алкогольной продукцией будут распространяться региональные ограничения ночной торговли алкоголем. Онлайн-магазины, которые будут продавать такую продукцию, будут включены в специальную зону ЕГАИС.
В марте Союз российских пивоваров (СРП) также подготовил и направил в Минэкономразвития РФ рекомендации по регулированию дистанционной торговли алкогольной продукцией, включая пиво. Среди предложений СРП - введение обязательной законодательной нормы для курьера, который передает товар, истребовать у покупателя документ, удостоверяющий возраст. Еще одно предложение - оплата за приобретаемый алкоголь может осуществляться только дистанционным способом, исключающим оплату за наличный расчет. Временные рамки для интернет-продажи алкоголя, включая время оплаты, должны совпадать со временем, когда в конкретном регионе допускается розничная продажа алкоголя.
Ритейлеры, не успевшие адаптироваться к последним поправкам к закону «О торговле», могут столкнуться с очередными изменениями правил работы.
В думской фракции «Единая Россия» предлагают дать больше послаблений малым и средним компаниям, разрешив первым взимать плату с поставщиков, а вторым — диктовать условиям контрагентам. Это уже вызвало протесты со стороны крупных сетей, считающих, что инициатива противоречит принципам рыночной экономики и ставит в неравные условия большинство ритейлеров.
Проект поправок к закону «О торговле», которые вводят дифференцированное правовое регулирование к продовольственным сетям, подготовил депутат Госдумы, член фракции «Единой России» Дмитрий Юрков. В законопроекте, копия которого есть у “Ъ”, предлагается разделить розничные компании на малые сети с максимальной годовой выручкой 4 млрд руб., средние сети с выручкой не более 40 млрд руб. и крупные сети, чья выручка превышает 40 млрд руб. Депутат предлагает не применять к малым сетям ст. 9, 13 и 14 закона «О торговле», а к средним — ст. 13 и 14. В частности, ст. 9 запрещает сетям взимать плату за право поставок товаров и за изменение ассортимента. В ст. 13 содержится запрет на создание дискриминационных условий и препятствий для доступа на рынок, также на навязывание условий договора контрагенту. Ст. 14 ограничивает предельную долю торговой сети в регионе 25%. Между тем, согласно поправкам, крупные сети остаются без преференций.
В пояснительной записке к проекту указывается, что сегодня ст. 13 и 14 закона «О торговле» не распространяются на сети с максимальной годовой выручкой 400 млн руб. Но этот порог в два раза ниже, чем показатель, установленный правительством для малых предприятий, и в пять раз ниже, чем для средних компаний.
Положения ст. 9, касающиеся, в частности, отсрочки платежа и оказания дополнительных услуг, при этом требуют от небольших ритейлеров значительных дополнительных затрат, отмечает господин Юрков. Дифференцированное регулирование должно помочь развитию конкуренции и региональной торговли, считает Дмитрий Юрков. Он уже подготовил письмо, предоставив копию “Ъ”, вице-спикеру Госдумы Ирине Яровой с просьбой рассмотреть предложенный законопроект в осеннюю сессию. По словам депутата, письмо будет направлено 12 сентября. В аппарате Ирины Яровой, Минпромторге и Федеральной антимонопольной службе отказались от комментариев до ознакомления с проектом поправок.
До того как в 2016 году стать депутатом Госдумы, Дмитрий Юрков занимался торговым бизнесом. По данным сайта «Деловой России», он был совладельцем НП «Панорама Retail». Эта структура, по собственным данным, объединяет более 80 магазинов в Архангельской и Вологодской областях. Господин Юрков пояснил “Ъ”, что был одним из создателей НП, но вышел из управления, после того как стал депутатом Госдумы.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Илья Ломакин-Румянцев указывает, что проект поправок, по сути, предлагает дать право на дискриминацию поставщиков не только малым, но и средним торговым сетям, на долю которых в совокупности приходится около половины оборота сетевой розничной торговли.
Инициатива противоречит принципам рыночной экономики и, по сути, является дискриминационной для большинства ритейлеров и поставщиков, возмущается собеседник “Ъ” в крупной сети.
Для торгового бизнеса, который реально относится к категории малого и среднего, это будет означать неоправданное усиление позиций его крупных конкурентов, считает глава московского представительства Metro Wholesale & Food Specialist Company AG Алексей Григорьев. Директор Союза независимых сетей Сергей Кузнецов отмечает, что у региональных и федеральных сетей существенная разница в выручке, а поставщики часто ставят условия именно исходя из этого показателя. В этих условиях дифференцированный поход может быть одной из мер поддержки региональных ритейлеров, добавляет он.
Трудности малого и среднего торгового бизнеса связаны со снижающейся покупательной способностью, труднодоступностью средств на рынке капитала и отсутствием инструментов прямой господдержки, возражает господин Григорьев. Глава «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров считает, что упрощенная классификация торговых сетей только по размеру выручки принесет больше вреда, чем пользы. При анализе необходимо учитывать и структуру ассортимента, и региональную представленность, так как сравнительно небольшая сеть по меркам страны может быть доминирующей на рынке отдельного района или города, добавляет он. Один из производителей продуктов полагает, что подобное разделение может привести к дроблению каких-то крупных сетей либо искусственному занижению выручки.
Согласно разъяснениям министерства, организации и предприниматели при расчетах посредством электронных средств платежа (за исключением платежных карт) обязаны применять ККТ после 01.07.2018 года.
Под понятие «электронные средства платежа» попадают в том числе и электронные кошельки, Клиент-банк и квитанции. При этом при использовании платежной карты онлайн-кассы должны применяться.
Вопрос о применении ККТ при оплате покупателем товаров посредством распоряжения (поручения) покупателя кредитной организации в настоящее время прорабатывается Минфином России.
Таким образом, интернет-магазины, принимающие к оплате электронные средства платежа, за исключением карт, получают отсрочку для внедрения онлайн-касс до 1 июля 2018 года.
Ранее правительство подтвердило, что ИП и организации на ЕНВД, продающие алкоголь, также получают отсрочку для внедрения ККТ до 1 июля 2018 года.
Расходы жителей России на сладости по итогам 2017 года могут превысить 1 трлн рублей, говорится в обзоре Центра исследований кондитерского рынка. В 2016 году этот показатель составил 979,5 млрд рублей.
По данным Росстата, в первом полугодии продажи кондитерских изделий увеличились на 4,7% — до 468,6 млрд рублей.
В 2017 году расходы на покупку сладостей в среднем на одного человека составят около 7 тыс. рублей, или около 19,2 рубля в день на человека. Лидерами по расходам на сладости являются жители Москвы (39,8 рубля в день на человека), Центрального ФО (26,2 рубля в день на человека) и Санкт-Петербург (20,5 рубля в день на человека). Меньше всего на кондитерские изделия тратят жители Южного ФО, включая Республику Крым, — 11,4 рубля в день на одного человека.
Отмечается, что в России в год на одного человека в среднем приходится 24 кг кондитерских изделий, при этом в структуре потребления преобладают мучные кондитерские изделия — 11,4 кг в год на человека.
«Потребление кондитерских изделий в России остается в целом на относительно невысоком уровне. Особенно в сравнении с развитыми европейскими странами, с которыми у нас много сходства в модели потребления сладостей и где сладостей едят в полтора, а в случае отдельных категорий даже в несколько раз больше», — говорится в обзоре.
В России могут запретить рекламу безалкогольного пива. С такой инициативой выступили зампред комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Фургал и президент межрегиональной общественной организации "Коллективная защита" Марат Аманлиев.
Активисты уже разработали соответствующий законопроект и намерены внести его на рассмотрение в Госдуму. Как заявил Фургал, слова которого приводит RT, реклама безалкогольного пива наводит на мысли об обычном пиве. Она нацелена на детей и подростков, поэтому необходимо ее запретить "без всяких оговорок". Реклама показывает несовершеннолетним, что пиво - "это весело и модно".
Парламентарий подчеркивает, что реклама безалкогольного пива представляет большую опасность, чем реклама традиционного пенного напитка: она создает иллюзию, что рекламируемый напиток безвреден. Однако рано или поздно, молодежь, привыкшая к безалкогольному пиву, купит обычное, ведь оно "круче".
Глава российского Минсельхоза Александр Ткачев не исключил возможности поставок на территорию РФ турецких томатов зимой и ранней весной. Об этом он заявил в эфире телеканала "Россия 24".
Он отметил, что решить проблему можно разрешением на ввоз томатов из Турции в межсезонье, когда российские овощеводы не могут обеспечить поставки на внутренний рынок. Есть вероятность, что "определенную партию" томатов турецкие производители смогут поставить в Россию уже в этом сезоне. "Это будет справедливо", - подчеркнул Ткачев.
Министр считает, что в настоящее время все политические вопросы с Турцией урегулированы, и необходимо возобновлять товарооборот. От этого выиграют все, в том числе и АПК России. Чиновник также сообщил, что 14 сентября состоится заседание российско-турецкого исполнительного комитета по сельскому хозяйству, на котором планируется обсудить различные вопросы, в том числе и поставку томатов.
В Абинском районе Краснодарского края открылось плодохранилище мощностью 6,8 тыс. тонн. В его создание инвестирован 1 млрд руб., сообщает пресс-служба региональной администрации.
На объекте есть современная сортировочная линия яблок, а также две упаковочные линии, производительность 10-12 т/ч каждая.
В 2018-2019 гг. планируется закладка новых садов по 100 га. Для этого необходимо вложить 650 млн руб.
На открытии плодохранилища присутствовали власти региона, руководство компании-инвестора Volga и ООО «Алма Продакшн».
Сирийцы хотят возобновить поставки фруктов в РФ реэкспортом из Белоруссии — им так удобнее с точки зрения логистики, отмечают в Россельхознадзоре.
На этой неделе состоялись переговоры двух сторон. Представители Сирии сообщили, что страна готова возобновить поставки в РФ персиков, нектаринов, яблок, груш и черешни.
Сирийские коллеги могут предоставлять информацию об отгружаемых объемах.
С 1 сентября разрешен ввоз в РФ продукции девяти турецких предприятий (их список опубликован на сайте Россельхознадзора).
Речь идет о компаниях, которые производят салат-латук, салат айсберг, перец, кабачки и тыквы. В мае российские специалисты побывали на предприятиях в Турции. Они пришли к выводу, что фитосанитарные требования РФ соблюдаются.
Информацию о производителях, получивших разрешение на поставки, необходимо указывать в фитосанитарном сертификате в поле «Дополнительная декларация».
Соединенные Штаты Америки могли бы поставлять в РФ продукцию птицеводства, например — окорочка, по более низким ценам, нежели на российском рынке.
Об этом на Международной выставке продукции птицеводства и свиноводства SIAVS заявил президент Совета США по экспорту мяса птицы и яиц Джеймс Самнер.
Он добавил: «Я не уверен, что наши власти смогут решить эти вопросы».
По данным Самнера, РФ в 2009 г. была крупнейшим экспортным рынком для Штатов по экспорту бройлеров — сюда поставлялось 20,5% продукции. С введением продэмбарго главным рынком стала Мексика (в 2016 г. она заняла 21,9%).
Компания «Донстар» (входит в ГК «Евродон») по итогам января-августа 2017 года произвела более 19 тыс тонн мяса утки в живом весе, что на 15% превышает аналогичные показатели 2016 года. В августе 2017 года произведено 2,1 тыс тонн, что сопоставимо с показателями августа 2016 года.
Выпуск утиной продукции увеличивается ежемесячно, всего со старта проекта, начиная с 2013 года, произведено более 89 тысяч тонн продукции из мяса утки марки «Утолина».
Ассортимент продукции под маркой «Утолина» с августа начал пополнятся новыми видами продукции. Так помимо охлажденной, замороженной продукции, субпродуктов и других позиций тестируются новые продукты. Это новые вареные и копчено-вареные колбасы из утки, а также сосиски, сардельки, ветчина, пастрома, а также мясные рулеты с различными начинками, в традиционных с уткой сочетаниях (например, яблоком, черносливом, брусникой, курагой и пр.).
«Донстар» - крупнейший производитель российской утки под торговой маркой «Утолина». Агрокомплекс построен в Миллеровском районе Ростовской области. Проект в промышленных масштабах стартовал в 2014 году, когда было произведено 17 тыс. тонн. До этого момента в России не было производства утки в промышленных объемах.
«Евродон» - пионер и лидер российского рынка производства и переработки мяса индейки - реализует на территории Ростовской области инвестиционные проекты в сфере индейководства. Компания обеспечивает потребительский рынок охлажденным мясом высокого качества, а также производит широкий ассортимент колбасной, ветчинной и деликатесной групп.
С 1 июля в России вступил в силу новый национальный стандарт на вареную колбасу. Он запретил использовать традиционные названия этого продукта, в том числе в сочетании с другими словами, если производители позволили себе отклонения от ГОСТа, дабы не вводить потребителей в заблуждение. Новый стандарт установил требования для мясных и мясосодержащих колбасных изделий, кроме предназначенных для детского питания.
ГОСТ 33673-2015 «Изделия колбасные вареные. Общие технические условия» - межгосударственный стандарт, который приняли, кроме России, Армения, Киргизия, Таджикистан. Ранее в нашей стране действовал национальный ГОСТ Р 52196-2011, который был введен в январе 2013 года. Но при схожести названия предыдущий и нынешний стандарты принципиально отличаются. Первый устанавливал требования для мясных колбасных изделий традиционных наименований категорий А и Б. В нынешнем — и для мясосодержащих, за счет чего были добавлены новые категории колбасных изделий — В и Г. Новый стандарт установил требования к показателям и характеристикам по видам этих продуктов — для вареных колбас; сосисок, сарделек и шпикачек; для колбасного хлеба.
В какой колбасе больше мяса?
В зависимости от массовой доли мышечной ткани в рецептуре вареные колбасные изделия делятся на четыре категории. Самая мясная — А. В таких колбасных изделиях более 60 процентов мышечной ткани. В изделиях категории Б - от 40 до 60, В - от 40 до 20 процентов включительно. Самая «бедная» на мясо категория Г. ГОСТ допускает в ее изделиях 5 процентов массовой доли мышечной ткани. Нетрудно догадаться, чем могут заменить мясо. Правда, верхняя планка этого сырья в категории Г — 20 процентов. В зависимости от его процентного содержания мясные колбасные изделия подразделяются на категории А, Б, В, Г, а мясосодержащие — на В и Г. При этом ГОСТ определил, что относиться к группе мясосодержащих могут изделия с массовой долей мясных ингредиентов от 5 до 60 процентов включительно. Поэтому, покупая колбасу или сосиски, ориентируйтесь именно на категорию, а не на группу. Впрочем, к маркировке мы вернемся позже.
Куда не кладут мясо хряков?
В ГОСТе прописано, какое мясное сырье (в том числе мясо птицы) можно использовать, а какое — нет. Так, нельзя использовать повторно замороженное мясо, несвежее, в том числе с признаками окислительной порчи жировой ткани (пожелтение, осаливание, прогоркание). А для колбасных изделий категорий А и Б стандарт установил запрет на использование мясного сырья, полученного от хряков.
А что в разрезе?
Внешний вид изделий в разрезе — один из показателей их качества. Поэтому, если вы покупаете батон колбасы не целиком, попросите продавца показать ее перед взвешиванием. Обратите внимание на цвет и вид изделий. Если при их изготовлении не использовали фиксаторы окраски Е 249, Е 250, Е 251, Е 252, пищевые красители, то колбаса в разрезе должна быть светло-серого или серого цвета. В зависимости от используемого сырья и рецептурных компонентов «палитра» цвета - от светло-розового до темно-красного с различными оттенками.
Колбасный фарш может быть с однородной (кроме шпикачек) и неоднородной структурой. В последнем случае изделия могут содержать кусочки мясных и немясных ингредиентов. Так, в колбасе кроме традиционного сырья могут быть сыр, овощи, сухофрукты, зелень, оливки. А в колбасном хлебе помимо этих ингредиентов — включения круп и пр.
О чем расскажут надписи?
ГОСТ установил требования к маркировке колбасных изделий. Помимо обязательной информации, производитель указывает и дополнительную:
- наименование колбасного изделия с указанием вида, группы, категории (допускается информацию о категории приводить в следующей редакции: «содержание мышечной ткани...»), термического состояния (замороженный — для колбасок, сосисок, сарделек и шпикачек, выпускаемых в обращение замороженными);
- надпись: «упаковано под вакуумом» или «упаковано в условиях модифицированной атмосферы» (при использовании соответствующего способа упаковки).
Примеры маркировки колбасных изделий: Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Колбаса «Молочная» категории Б» или «Мясное колбасное изделие вареное. Колбаса «Молочная», содержание мышечной ткани от 40,0 % до 60,0 %».
«Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Сардельки «Говяжьи» категории А, замороженные» или «Мясное колбасное изделие вареное. Сардельки «Говяжьи». замороженные, содержание мышечной ткани более 60,0 %».
Дабы производитель не вводил потребителей в заблуждение, ГОСТ запретил использовать в маркировке колбасных изделий придуманные названия, которые тождественны или сходны до степени смешения с традиционными:
- для сосисок: «Любительские», «Русские», «Особые»;
- для сарделек: «Обыкновенные»;
- для шпикачек: «Москворецкие»:
- для колбасного хлеба: «Любительский». «Отдельный». «Заказной», «Чайный».
В случае наименования колбасных изделий по мясному ингредиенту(например: «Говяжья», «Свиная» и др.) его содержание в рецептуре продукта должно превышать другое мясное сырье. То есть в «Говяжьей» мяса курицы должно быть меньше.
При использовании наименований, придуманных по виду рецептурного ингредиента, не являющегося мясным (например: «Чесночная», «Молочная» и др.), в составе продукта указывают соответствующий ингредиент.
Дополнительные сведения о составе продукта и свойствах используемого сырья выносят в виде надписей следующего содержания:
«Без ГМО» — при отсутствии в составе генетически модифицированных организмов.
«Без фосфатов» — при отсутствии в составе пищевых фосфатов (Е339, Е450, Е451, Е452).
«Без усилителей вкуса и аромата» — при отсутствии в составе усилителя вкуса и аромата Е640, Е620, Е621, Е622, Е623, Е624, Е625, Е626, Е627, Е628, Е629, Е630, Е631, Е632, Е633, Е634, Е635, Е959.
«Без красителей» — при отсутствии в составе красителей.
5 октября 2017 года в Ялте пройдет Третий Черноморский Форум по хлебопечению. Мероприятие организуют Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Общероссийская общественная организация «Ассамблея народов России», при поддержке Правительства республики Крым и Отделения по хлебопечению, мукомольному и кондитерскому производству Общероссийской общественной организации «Деловая Россия».
РОСПиК более 20 лет проводит мероприятия регионального и федерального уровня, направленные на развитие хлебопечения, повышение доступности свежего качественного хлеба.
Форум направлен на развитие хлебопечения, кондитерского производства и малого предпринимательства в России. Подобные мероприятия успешно прошли в 2015 и 2016 годах. В этом году мероприятие соберет более трехсот специалистов в области хлебопечения. Они обсудят современное состояние и перспективы развития отрасли и смежных производств, виды финансовой поддержки предпринимательства, в том числе развитие лечебно-профилактического хлебопечения, взаимодействие поставщиков и торговых сетей, контрольно-надзорную деятельность и др.
С докладами и презентациями выступят представители региональных органов законодательной и исполнительной власти, эксперты, руководители профильных предприятий. В ходе деловой программы форума будут намечены шаги по стратегическим направлениям развития сегмента хлебопечения и кондитерского производства, выработаны пути решения приоритетных проблем.
Мероприятие состоится в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист». Ждем вас в «Хрустальном» зале с 10:00 до 16:30.
Известно, что санкционная борьба между Россией и Евросоюзом продолжится до конца 2018 г. Продукты питания остаются единственным направлением контрсанкций нашей страны. Это уже обеспечило определенный успех. Например, в 2016 году в структуре валового внутреннего продукта доля отечественного сельского хозяйства составила 4,4% (самый высокий показатель с 2003 г.). Следовательно, ответные меры благотворно сказались на состоянии дел в российском аграрном секторе, и это позволило нашему государству увеличить свои валютные доходы, а также решить ряд вопросов, представлявших угрозу национальной продовольственной безопасности.
Необходимо учитывать и то, что санкции не будут продлеваться постоянно. «Если наши партнеры санкции будут снимать, мы тоже должны будем это делать, иначе столкнемся с проблемами в рамках ВТО», — заявил во время прямой линии 15 июня 2017 г. Президент России Владимир Путин, который также посоветовал отечественному агарному сектору приложить максимальные усилия, чтобы стать конкурентоспособным в будущем.
Не секрет, что за период санкций количество предложений на внутреннем рынке свинины и птицы снизилось, а цены на мясо и яйцо выросли, что положительно сказалось на рентабельности сельского хозяйства. Производители и переработчики, ранее имевшие незагруженные мощности, смогли увеличить объемы. Благодаря этому доля импорта свинины сократилась с 16–18% до 9%, мяса птицы — с 17–19% до 10–11% в 2016 году по сравнению с 2014 годом.
Отечественные предприниматели научились работать в новых условиях и сегодня открыто выражают свое мнение («ни в коем случае продуктовое эмбарго не отменять»). Они осознают, что после снятия экономических ограничений отпускные цены на продукцию снизятся, поскольку возобновятся поставки дешевого импортного товара и зарубежные производители получат возможность вернуть утраченные позиции на российском рынке.
Устранение торговых барьеров ухудшит ситуацию в таких отраслях, как свиноводство и птицеводство. Однако, по мнению экспертов, это произойдет не сразу, а через какое-то время, и существенная доля импортных продуктов снова отвоюет место на нашем внутреннем рынке. И санкций, как ни бывало!
Наиболее уязвимыми окажутся крестьянские (фермерские) и личные подсобные хозяйства. Да и среди крупных предприятий функционировать будут те, кому удастся сохранить объемы продаж. Кроме того, отмена ответных экономических мер на санкции может стать причиной банкротства производств, которые появились именно в 2014 году.
По прогнозам аналитиков, с ростом импорта сельхозпродукции цены на мясо и товарное яйцо упадут, а значит, промышленные предприятия, вряд ли покроют расходы на их производство. К тому же снизятся объемы государственной помощи, и тогда положение в мясной и яичной отраслях может стать критическим. Это объясняется тем, что вхождение крупных импортеров на российский рынок создаст такие условия, при которых более дорогая отечественная продукция потеряет конкурентоспособность.
Вот почему сегодня необходимо серьезно задуматься о повышении качества и снижении себестоимости выпускаемых в России товаров и выбрать стратегию развития экономики после отмены ограничения на импорт продуктов питания.
Одно из наиболее перспективных направлений — грамотное кормление сельскохозяйственных животных и птицы, необходимость обогащения их рационов специальными кормовыми средствами. Это позволит улучшить конверсию корма, получить качественную продукцию и в конечном итоге повысить рентабельность предприятия.
Не стоит забывать, что при отмене санкций выиграет потребитель, который из широкого ассортимента товаров сможет выбрать понравившийся по соотношению «цена - качество». Но сделает ли он свой выбор именно в пользу продукции отечественных предприятий?
К 2020 году рынок органических продуктов в России вырастет в два раза до $250 млн, говорится в докладе Союза органического земледелия, представленном в ходе выставки-ярмарки «Агрорусь». По данным исследования Института органического сельского хозяйства (FiBL), сейчас объем российского рынка оценивается в $120 млн. «Рост произойдет в первую очередь за счет органического растениеводства, а именно производства на экспорт сырья для последующей переработки за рубежом», — сказал «Агроинвестору» председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов.
Внутренний рынок будет развиваться меньшими темпами, полагает он. «Даже с появлением нового закона об органической продукции, который, как мы надеемся, будет принят осенью, я не думаю, что внутренний рынок органики вырастет так значительно. Для этого нужно повышение уровня потребления, а он будет увеличиваться только при росте благосостояния населения. Пока же такого определенного тренда мы не видим», — отметил Коршунов.
Что касается экспорта органической продукции, то, по его словам, потребность в сырье зарубежных производств видна уже сейчас. «Таких запросов много, и компании, выпускающие и экспортирующие органическую продукцию, сейчас стараются активно расширить свои производства», — сказал Коршунов. По данным союза, спрос западных компаний на органическую сертифицированную продукцию удовлетворен лишь на 5%. Наиболее востребованные виды продукции для экспорта -продовольственная и фуражная пшеница, кукуруза, спельта, семена и жмых подсолнечника, коричневый лен, кунжут, соя, ячмень, рожь, полба и др.
Сейчас в России по международным стандартам сертифицировано около 70 производителей органической продукции, в том числе 39 хозяйств в сфере растениеводства, девять — животноводства, два — переработки. По данным союза, в основном, это категория средних фермерских хозяйств до 1,5 тыс. га. Кроме того, появились первые российские аграрии, сертифицированные по китайским стандартам — в Приморье и Хабаровской крае. «К 2020 году число хозяйств, сертифицированных по международным стандартам, может вырасти в три-четыре раза», — уверен Коршунов. А в будущем Россия может занять 10−15% мирового рынка органической продукции.
По состоянию на конец 2015 года в России было сертифицировано как органические 385 тыс. га или 0,2% всех сельхозземель. Как говорится в ежегодном докладе FiBL, по размеру органических площадей наша страна находилась на 22-м месте в мире. В тройку лидеров входят Австралия (22,7 млн га), Аргентина (3,1 млн га) и США (2 млн га). В то же время еще в 2013 году в России насчитывалось лишь 144 тыс. га органических угодий, таким образом, только за два года их размер увеличился почти в 2,7 раза. При этом и многие другие российские аграрии соответствуют стандартам производства органик, однако не идут в сертификацию в связи с отсутствием федерального закона об органическом сельском хозяйстве. Одновременно, по данным Минсельхоза, подавляющая часть — около 98% — представленной в России продукции, заявленной как органическая, в действительности не является таковой. «Принятие федерального закона введет органику в легальное поле. Другое дело, что сам по себе закон в его нынешнем виде не снимет проблему выпуска продукции под видом органической, на самом деле не являющейся ей. Нужно будет решать вопрос с системой сертификации. Такая ситуация была в Индии: после того, как они приняли аналогичный закон, у них каждый второй сельхозпроизводитель стал органическим», — рассказывает Коршунов.
По оценке союза, более 90% сертифицированной органической продукции в России — импорт. Точных данных по вопросу ввоза и экспорта органической продукции нет, так как в российской таможенной службе такая статистика не ведется. Большинство органических продуктов в Россию поставляется из стран ЕС — Германии, Франции, Италии. Импортная сертифицированная продукция реализуется в основном в Москве и Санкт-Петербурге.
Как сообщал ранее Минсельхоз, объем продаж органической продукции в мире оценивается в $81 млрд, ежегодно рынок органического сельского хозяйства увеличивается темпами в 5−10%. «Его рост в развитых странах сдерживает отсутствие подходящих сельхозземель под органическое производство, поэтому Россия имеет большие шансы на международном рынке», — сообщала в июле пресс-служба министерства. В то же время четко прописанных стандартов органической продукции не существует. В ряде регионов, в том числе в Воронежской области, Краснодарском крае, Ульяновской области, действуют местные законы об органическом сельском хозяйстве. 25 апреля президент Владимир Путин призвал ускорить внесение в Госдуму проекта федерального закона об органическом земледелии. После этого глава Минсельхоза Александр Ткачев заявил, что текст будет внесен в парламент в течение двух месяцев, однако до настоящего времени этого не произошло.
Мировой производитель мяса говядины и птицы инвестировал $17 млн в производство мяса из живых клеток животных.
Один из крупнейших в мире производителей мяса говядины и птицы, компания Каргилл инвестировала $17 млн в стартап по выращиванию «чистого» мяса из живых клеток животных. Об этом в комментарии Agravery.com рассказал специалист аграрного рынка Юрий Покладенко.
«Клетки самовоспроизводятся на кислороде и питательных веществах в металлических культиваторах и растут как масса мышц до вступления необходимых параметров. Процесс длится от трех до шести недель. Не нужно никого убивать или колоть антибиотиками», — рассказал Покладенко.
Он добавил, что, по данным ООН, мясной скот потребляет треть выращенного в мире зерна и использует четвертую часть мировых земель как пастбища.
Стивен Джунта (кулинарный директор мясного подразделения Каргилл, который был когда-то личным поваром Рональда Рейгана) тщательно осмотрел мышечную массу и попробовал утиное искусственное мясо. «Это был хороший, чистый вкус. Я бы совершенно спокойно дал это своим детям», — сказал Джунта.
«FAO уже давно пугает мировым голодом и прогнозирует, что 9 млрд населения планеты к 2050 году будет нечем кормить. Искусственное мясо может быть альтернативой. Прогресс не остановить, а вот предсказать падение спроса на фуражные зерновые следовало бы», — отметил Покладенко.
Cargill Inc. — крупнейшая мировая частная компания, работает в 68 странах мира и занимается продажами зерна, масла, сахара и других продуктов. Также является крупнейшим производителем сельскохозяйственной продукции.
Сельхозкооперативы могут получить средства из федерального бюджета для продвижения произведенных ими продуктов питания на рынок. Это предусмотрено проектом постановления правительства, подготовленного Минсельхозом. Согласно документу, аграриям будут возвращать почти половину всех средств, потраченных на увеличение присутствия их товара в торговых сетях. Представители сельхозкооперативов утверждают, что такая мера господдержки будет примерена впервые.
«Известия» ознакомились с проектом постановления правительства, подготовленным Минсельхозом в августе 2017 года. Согласно документу, государство планирует выделять регионам средства для частичной компенсации затрат местных аграриев по продвижению продукции на рынок. Эта мера коснется потребительских сельхозкооперативов — объединений личных подсобных хозяйств и фермеров. Существуют также производственные кооперативы (колхозы, рыболовецкие артели), но на них такая поддержка распространяться не будет.
В Министерстве сельского хозяйства инициативу никак не прокомментировали.
Согласно проекту постановления, «субсидии предоставляются бюджетам субъектов Российской Федерации в пределах бюджетных ассигнований, предусмотренных федеральным законом о бюджете на соответствующий финансовый год и на плановый период». В пояснительной записке уточняется, что «за счет субсидий будет компенсировано не более 50% фактических затрат по контрактам на продвижение продукции».
Вице-президент Ассоциации крестьянских хозяйств и сельхозкооперативов Ольга Башмачникова считает, что предложенная форма поддержки будет содействовать развитию малых форм агробизнеса.
— Личные подсобные хозяйства и фермерство — это та форма хозяйств, которым очень трудно вывести на рынок производимые продукты питания. Всему виной огромные затраты на заключение контрактов с торговыми сетями, на доставку туда продукции. И поэтому выделение дополнительных средств из федерального бюджета — правильный шаг, — рассказала Ольга Башмачникова «Известиям».
По ее словам, ранее предусматривалась помощь только в виде грантов. В 2017 году было выделено 1,5 млрд рублей в рамках такой поддержки. Чтобы получить грант, сельхозкооперативу нужно пройти специальный отбор. При этом аграрное объединение может выиграть не более 70 млн рублей.
— Но нужно понимать, что одного только гранта не хватит: траты сельхозпроизводителей будут продолжаться. Необходимо выделять средства на перевозку продукции в торговые сети, на оплату труда специалистов, которые помогут заключить контракты с магазинами. Кроме того, придется потратиться на рекламу, на организацию ярмарок, чтобы привлечь к своим продуктам больше потребителей. Сейчас на прилавках магазинов очень невелик процент товаров, произведенных аграрными объединениями. Он меньше 10%. Но с новой мерой поддержки, предлагаемой Минсельхозом, цифра может значительно вырасти, —предположила Ольга Башмачникова.
По словам председателя административного совета Федерального союза сельскохозяйственных потребительских кооперативов Сергея Торопыгина, конкретные показатели затрат на перемещение продукции, заключение контрактов и другое зависят от многих условий — региона, отрасли сельхозпроизводства.
— По оценкам аналитиков, до 22% дохода от продажи приходится тратить только на продвижение, — оценил эксперт.
Также в проекте постановления записано, что в затраты на продвижение продукции можно включать расходы на «информационно-консультационные услуги в области внешнеэкономической деятельности: подтверждение соответствия продукции агропромышленного комплекса нормативным требованиям страны-импортера, перевод и оформление документации, обучение специалистов в области ВЭД, экспедиторские и брокерские услуги».
— В последнее время стал ощутим экспортный тренд в реализации продуктов аграрного сектора. Всё больше сельхозпроизводителей обращают внимание на внешние рынки. А проект постановления правительства поможет им обеспечить транспортировку товара, получить доступ к переводу и оформлению всей необходимой документации, — заявил Сергей Торопыгин.
Ранее «Известия» сообщали, что сельское хозяйство становится прибыльным. По данным Минсельхоза, за три года рентабельность этой отрасли увеличилась в 2,2 раза.
Интернет-магазины значительно увеличили количество распродаж продуктов, подсчитали аналитики агрегатора распродаж Onedaysale, которым управляет Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ). Всего количество таких акций в первом полугодии 2017 года выросло на 40%.
В исследовании Onedaysale приняли участие около 150 интернет-магазинов с трафиком более 1 млн посетителей в месяц и ежемесячным оборотом более 100 млн руб.
Покупатели не только приобретают продукты со скидками онлайн — около 10 млн человек ежемесячно просматривают электронные версии продуктовых гипермаркетов, выбирая самые выгодные предложения, рассказывает президент АКИТ Алексей Федоров. «Изучив в пятницу вечером каталоги, они едут в магазин и покупают товары на всю неделю», — рассказывает Федоров.
Количество акций также значительно выросло в категориях детских товаров (39%) и компьютерной техники (29%), по данным Onedaysale. Всего за шесть месяцев года количество товаров со скидками, которые предлагают интернет-ретейлеры, выросло на 38% по сравнению с первым полугодием 2016 года.
Данные АКИТ подтверждает и интернет-ретейлер Ozon. Однако эти категории растут и без распродаж, замечает представитель Ozon Мария Назамутдинова. Так, продажи продуктов питания выросли на 180% в первом полугодии 2017 года по сравнению с аналогичным периодом 2016 года, категории электроники и детских товаров выросли на 38 и 36% соответственно, рассказывает она. Причем те бренды, которые были выставлены на Ozon со скидками и промопредложениями, выросли еще сильнее, замечает она. Общая доля продаж по промо выросла и у «Эльдорадо», рассказывает представитель компании Юлия Завьялова. По ее словам, самыми быстрорастущими стали «традиционные» категории бытовой техники и электроники.
«Сейчас покупательская активность постепенно возрастает, но теперь люди «уже в совершенстве научились и привыкли находить самые выгодные предложения определенных товаров со скидками в Сети, поэтому предпочитают покупки с дисконтом и специальные предложения», — поясняет Федоров. Вывод подтверждают данные исследования «Ромир», согласно которому доля россиян, которые охотятся за промоакциями, вырастет в 1,5 раза к 2021 году.
Для россиян на окончательное решение о покупке в интернете влияет цена, и распродажи — не единственный для них способ сэкономить. По данным KPMG, за 2016 год около 80% российских покупателей в интернет-магазинах хотя бы раз использовали специальные купоны на скидку или промокоды при приобретении товара. Всего около 58% россиян принимают решение о совершении покупки сразу после получения промокода.
Система скидок будет набирать популярность, в интернете все больше развиваются cashback-сервисы, платформы совместных покупок, агрегированные карты лояльности нескольких интернет-магазинов и другие подобные проекты, рассказывает руководитель Onedaysale Константин Горшенев. Так, новый онлайн-аукцион товарных остатков в начале 2017 года создал совладелец интернет-ретейлера «Юлмарт» вместе с бывшим акционером «ЦентрОбуви» Дмитрием Вернимонтом.
В зависимость от промоакций попали не только клиенты онлайн-сервисов. По данным Nielsen, россияне отдают предпочтение тому ретейлеру, в чьей программе лояльности они участвуют. Об этом заявили 76% опрошенных Nielsen покупателей. При этом большинство из них (85%) ценят именно скидки на продукты.
Доля вовлеченности в промоакции растет не только в России: в Европе она выросла с 20% в 2003 году до 35% в 2016 году, следует из исследования Oliver Wyman. Хотя промоакции и могут использоваться в качестве быстрого решения проблем, в долгосрочной перспективе они оказывают негативное влияние и на розничные компании, и на производителей, предупреждают аналитики. В целом от 30 до 60% таких распродаж неэффективны, говорится в отчете Oliver Wyman.