-
14.10.2011 15:44:25Сложности с переоформлением лицензий привели к падению производства вин на Кубани
-
14.10.2011 15:38:09Алтайском крае после реконструкции открыт второй сахарный завод
-
14.10.2011 15:29:22Инфляция — на нуле, цены — на подъёме. Какие продукты будут дорожать?
-
14.10.2011 15:17:15На рынке появился шоколад по цене золота
-
14.10.2011 14:54:26Холдинг «ПАВА» увеличивает объемы поставки муки «Житница» в Республику Бурятия
-
14.10.2011 14:38:19Специалисты ГК "Союзснаб" создали рецептуру яблочного соуса с кисло-сладким острым вкусом, который можно позиционировать как универсальный.
-
14.10.2011 14:30:07Высокопроизводительные машины "flow pack" японской фирмы Fuji Machinery Co., LTD для упаковки пищевых продуктов
-
14.10.2011 12:28:16"Акмалько-Пищемаш" представила автоматическую машину для выпечки бисквитных кексов с начинкой на выставке "Агропродмаш-2011"
-
14.10.2011 12:22:37В Татарстане открыли комбинат "Нефис-Биопродукт"
-
14.10.2011 12:17:09Производители молока считают, что цена на продукт не вырастет?
-
14.10.2011 12:02:59Продукты из оленины получили высокую оценку в Приамурье
-
14.10.2011 11:49:56Институт потребэкспертиз начинает аудит украинских производителей мяса.
-
14.10.2011 11:41:49Ярославские антимонопольщики воюют с липовой сметаной
-
13.10.2011 15:02:37Гречка опять заварила кашу
-
13.10.2011 14:47:03Любовь детей к сладкому обусловлена биологически
-
13.10.2011 14:41:57Литр молока может стоить 50 рублей
-
13.10.2011 14:22:48Алла Пугачева окончательно рассталась с заводом чипсов на Кубани
-
13.10.2011 12:19:46Предприятия консервной отрасли Алтая сворачивают производство
-
13.10.2011 11:19:30Молочная продукция в Армении с 1 января подлежит обязательной маркировке на наличие молочного порошка
-
13.10.2011 10:54:26Модифицированное молоко защитит от диабета
- Сложности с переоформлением лицензий привели к падению производства вин на Кубани
Производство алкогольной продукции в Краснодарском крае за 9 месяцев 2011 г. снизилось на 12,4% по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. до 18 млн 969,5 тыс. декалитров (дал), говорится в сообщении Краснодарстата.
В структуре производства алкогольной продукции Кубани в январе-сентябре 2011 г. на долю вин приходится 91,6%, спиртных напитков - 8,4%. В крае производится водка, ликероводочные изделия, коньяки, коньячные напитки и бренди, вина игристые и газированные, вина столовые и специальные, а также другие виды алкогольной продукции.
В частности по итогам 9 месяцев 2011 г. произведено водки 289,1 тыс. дал (- 51,9% к аналогичному периоду 2010 г.); ликероводочных изделий с содержанием спирта до 25% - 33,1 тыс. дал (-53,8%); ликероводочных изделий с содержанием спирта свыше 25% - 68,4 (-40,8%); коньяков - 108,9 тыс. дал (-31,3%); напитков слабоалкогольных (с содержанием этилового спирта не более 9%) - 1 млн 102 тыс. дал (рост 8,6%).
Производство вин игристых и газированных по сравнению с аналогичным периодом прошлого года возросло на 29,5% до 1 млн 674 тыс. дал. Однако сократилось производство вин столовых на 15,0% до 15 млн 169,4 тыс. дал. Выпуск вин специальных в отчетном периоде упал да 5,3% до 524,6 тыс. дал.
Значительное падение объемов производства по некоторым группам алкогольной продукции в 2011г. в Краснодарстате объясняют отсутствием лицензий у предприятий отрасли.
В январе-сентябре 2011 г. организациями Кубани, производящими алкогольную продукцию отгружено различных видов продукции (с НДС и акцизом) на 13 млрд 701,4 млн рублей, в том числе: вин - на 11 млрд 659,5 млн рублей, спиртных напитков - на 2 млрд 41,9 млн рублей.
- Алтайском крае после реконструкции открыт второй сахарный завод
В Алтайском крае после реконструкции открыто одно из старейших предприятий региона - Бийский сахарный завод. Предприятие пущено в эксплуатацию после 3 лет простоя.
Как сообщили ИА REGNUM в администрации Алтайского края, на данный момент завершен первый из двух этапов реконструкции завода. При этом заявляется, что предприятие уже входит в тройку российских лидеров этой отрасли по уровню производства и условиям труда.
На Бийском сахарном заводе установлены современные европейские автоматизированные производственные линии. Завершена газификация завода. Его ТЭЦ будет работать на газе, что сократит почти на 50% издержки на производство сахара, и снизит себестоимость полученной продукции.
На предприятии создано 100 рабочих мест, с учетом сезонной занятости количество рабочих на предприятии возрастает почти до 400. Мощности предприятия позволяют перерабатывать более 1 тыс. 600 тонн сахарной свеклы в сутки. На заводе отлажена также переработка сахара-сырца.По словам директора завода Александра Лазоренко, в 2012 году будут увеличены объемы производства, а также приняты дополнительные меры обеспечения экологической безопасности.
Напомним, что общая сумма инвестиций в проект реконструкции завода с учетом затрат на приобретение техники в 2010-2011 гг. составила около 1 млрд рублей. В 2012 г. планируется направить на модернизацию еще 650 млн. рублей.
Добавим, в Алтайском крае на сегодня работают два сахарных завода. В середине сентября также после реконструкции был запущен ОАО "Черемновский сахарный завод". В этом году сахарной свеклой в регионе занято 19,5 тыс. гектаров.
ИА REGNUM
- Инфляция — на нуле, цены — на подъёме. Какие продукты будут дорожать?
Третий месяц подряд Росстат фиксирует нулевую инфляцию. Тем не менее в конце 2011-го — начале 2012-го года цены на основные продукты питания будут расти.
По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), потребительская инфляция в первую неделю октября составила 0%, то есть стагфляция в России продолжается уже более двух месяцев подряд. Как говорят эксперты, такой продолжительный ценовой застой крайне нетипичен для конца года; при этом для нас, потребителей, он ничего хорошего не сулит.
Если верить Росстату, за прошедшую неделю несущественно подросли цены на молоко, масло, говядину, рыбу и хлеб (0,1-0,3%), а на курятину, муку, гречку и сахар и вовсе упали на 1,5-3%. Эта тенденция, типичная для периода конца лета — начала осени, наблюдается на розничном рынке с июля и, судя по прогнозам экспертов, должна была смениться ростом инфляции уже к октябрю. Однако, вопреки статистике, этого не произошло: средневзвешенная стоимость продуктовой корзины осталась на месте, и даже пресловутый фактор сезонности и крупные финансовые вливания не привели скачку инфляции, как это было на протяжении последних 6-8 лет. Минэкономразвития — чьи прогнозы, как правило, оказывались чересчур оптимистичными, — и то ожидало инфляционного роста в 0,3-0,5%; но пока что предпосылок для изменения динамики на рынке нет.
Что подорожало
с начала года
Молоко — на 3,2%.
Масло сливочное — на 4,3%.
Говядина — на 18,1%.
Рыба мороженая — на 9,2%.
Хлеб — на 8,9%.
Масло подсолнечное — на 4,9%.
Причин этой «статистической погрешности» аналитики называют несколько. Во-первых, в прошлом году цены на многие продукты (гречку, зерно) были неоправданно разогреты стараниями спекулянтов, и теперь инфляция делает «отскок». Во-вторых, летом плодовоовощная продукция традиционно дешевеет после появления нового урожая, и нынешнее падение цен оказалось более ощутимым на фоне дефицита 2010-го. В-третьих, в отличие от прошлой осени рынок кредитования и потребительская активность растут довольно скромными темпами. И, наконец, в-четвёртых, после мощного оттока капитала и падения курса рубля банковский сектор находится на грани дефицита ликвидности.
Все эти факторы помогли сдержать инфляцию и даже снизить её до отрицательных значений (в августе она составила — 0,2%). Однако, судя по данным МЭР, цены на продукты на месте не стоят. Если гречка, сахар и рыба продолжат дешеветь по указанным причинам, то, например, мясо, яйца и молоко, наоборот, будут расти в цене опережающими темпами. Так, говядина уже подорожала с начала года на 18% из-за снижения производства; по прогнозам МЭР, в ближайшее время цены не стабилизируются.
Что подешевело
с начала года
Яйца — на 3,3%.
Куры — на 0,2%.
Сахар — на 16,5%.
Картофель — на 49,7%.
Капуста белокочанная — на 74,2%.
Также дорожать будут свинина (из-за увеличения спроса, вызванного дефицитом говядины), молочные продукты (в связи с окончанием сезона «большого молока», когда качество и объём удоя увеличивается) и яйца (виноват опять же повышенный спрос). Напротив, подешеветь должны сахар (в этом году удалось собрать большой урожай сахарной свеклы), овощи (даже в октябре объём предложения на рынке продолжает увеличиваться) и гречка (цены на которую всё ещё возвращаются к норме после ажиотажа в прошлом году).
Мясо куриное, хлеб, рыба и рис порадуют россиян относительной ценовой стабильностью, обещают в МЭР. Однако период спокойствия продлится не долго. Как считают аналитики, из-за падения курса рубля в сентябре к концу года резко подорожает импортная продукция, так как основные контракты заключаются на 3-4 месяца вперёд. Кроме того, в декабре ожидаются рекордные траты из различных бюджетов, а это обязательно подстегнёт инфляцию во всех отраслях.
|
| АиФ |
- На рынке появился шоколад по цене золота
Конфеты наполняются шампанским и украшаются съедобным золотом
Компания The Chocolate выпустила шоколадные конфеты, которые на сегодняшний день считаются самыми дорогими в мире. Эта компания специализируется на изготовлении на заказ эксклюзивного шоколада.
В частности, в бутике можно приобрести уникальные трюфели с шампанским, которые изготавливаются по секретному рецепту. Они содержат большое количество алкоголя, к тому же украшены хлопьями из съедобного чистого золота в 24 карата, сообщает Upakovano.ru.
Упаковка таких конфет украшена кристаллами Swarovski, изготавливается вручную и стоит 294 доллара США. Производители считают, что такая коробка не только является местом для хранения шоколада, но и может стать предметом коллекции.
- Холдинг «ПАВА» увеличивает объемы поставки муки «Житница» в Республику Бурятия
Разработка специалистов холдинга «ПАВА» - цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» уверенно заняла свою нишу на мукомольном рынке Республики Бурятия. В рамках поставок этой уникальной по своим хлебопекарным и вкусовым свойствам продукции холдинг установил прочные партнерские отношения с одной из крупнейших оптовых компаний г. Улан-Уде, которой ежемесячно отгружает стабильные объемы весовой муки данной торговой марки.
Сегодня холдинговая компания «ПАВА» за счет расширения клиентской базы наращивает объемы поставок весовой муки «Житница» в Республику Бурятия.
Так, в сентябре заключен контракт на поставку данной продукции с одним из производителей хлебобулочных и кондитерских изделий этого субъекта РФ. Сделав заказ на первую партию весовой муки «Житница», новый партнер сразу стал участником проводимой холдингом «ПАВА» акции «Документы безвозмездно». Как отмечают в отделе продаж «ПАВЫ», в компанию продолжают активно поступают новые заявки на поставку этого товара от заказчиков Республики Бурятия.
Напомним, крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока - холдинговая компания «ПАВА», для всех своих партнеров проводит акцию «Документы безвозмездно». При заказе на поставку цельнозерновой муки «Житница» не менее 10 тонн клиент получает в подарок нормативную документацию на изготовление из нее хлебобулочных и кондитерских изделий. Пакет документов позволяет технологам разрабатывать собственные рецептуры, соответствующие нормам предусмотренным стандартом или модифицировать свои продукты, подводя их под эти стандарты.
ПАВА Департамент PR
www.apkhleb.ru
- Специалисты ГК "Союзснаб" создали рецептуру яблочного соуса с кисло-сладким острым вкусом, который можно позиционировать как универсальный.
Практически во всех кухнях мира есть рецепты фруктово-ягодных соусов, в том числе и яблочных. В европейских странах их принято подавать к блюдам из домашней птицы. В Англии, например, к гусю, утке и даже свинине подавался в качестве соуса теплый яблочный компот, к которому для аромата добавлялось небольшое количество порошка корицы.
Специалисты ГК "Союзснаб" создали рецептуру яблочного соуса с кисло-сладким острым вкусом, который можно позиционировать как универсальный. Его рекомендуется подавать в горячем виде к жареному мясу, утке, гусю, а в холодном виде – для речной рыбы. Данная рецептура – отличная возможность для масложировых предприятий расширить ассортимент выпускаемой продукции. На одном из предприятий отрасли уже запущено производство остропряного соуса с выраженным яблочным вкусом. В его состав вошли пищевые ингредиенты ГК "Союзснаб": ВАД Белый перец DelAr 10.07.508 и Ароматизатор Горчица DelAr 11.03.141. Именно они позволили придать фруктовой основе пикантный остро-пряный вкус и "соусный статус".
INFOLine, ИА
- Высокопроизводительные машины "flow pack" японской фирмы Fuji Machinery Co., LTD для упаковки пищевых продуктов
Все больше и больше продуктов питания, от мяса до печенья, упаковывается с применением технологии «flow pack». В комплексе с технологией модифицированной атмосферной упаковки, основанной на закачивании специального газа в готовое изделие, метод «flow pack» может быть использован для целого спектра продуктов, включая мясо, колбасы, сосиски, сыр, полуфабрикаты, в том числе и из овощей, выпечку и много другое. На оборудовании типа «flow pack» могут быть развиты более высокие скорости, чем на традиционных упаковочных машинах. Эту технику легко и быстро перенастраивать, поскольку у нее относительно мало комплектующих.
ПРЕИМУЩЕСТВА ОБОРУДОВАНИЯ ФИРМЫ FUJI:
- универсальность машин для упаковки любых продуктов,
- высокая производительность;
- быстрая переналадка машины со штучной на групповую упаковку;
- высокая надежность.
Всю более подробную информацию о упаковочных машинах японской фирмы FUJI MACHINERY CO., LTD. можно получить у официального дилера
на территории России — компании «Матимэкс».
Специалисты компании «Матимэкс» осуществляют также запуск, наладку, гарантийное и послегарантийное обслуживание оборудования фирмы FUJI MACHINERY CO., LTD.
Unipack.Ru
- "Акмалько-Пищемаш" представила автоматическую машину для выпечки бисквитных кексов с начинкой на выставке "Агропродмаш-2011"
Автоматическая машина АК-26/8 предназначена для одновременной отсадки заготовок бисквитного кекса с начинкой и их выпекания в формах.
Бисквитные кексы делаются как с твердой начинкой, так и с жидкой термостабильной начинкой. Выем готовой продукции - автоматический. На цифровой панели управления регулируются производительность и температура выпечки.
Производительность машины - 5000 шт/час. Формы для выпечки изготавливаются по желанию заказчика (грецкий орех, кукуруза, медвежонок, белка, рыбка и др.)
Unipack.Ru
- В Татарстане открыли комбинат "Нефис-Биопродукт"
Группа компаний «Нэфис» открыла новый завод по производству и фасовке соусов «Нэфис-Биопродукт», инвестировав в него порядка 7 млрд руб. Компания намерена вывести это производство на полную мощность 186 тыс. т в год в течение пяти лет и за семь с половиной лет окупить вложения. Мнения экспертов и участников рынка о перспективах нового производства расходятся. Одни считают сроки его окупаемости «вполне адекватными», другие утверждают, что «это абсолютно неокупаемый проект», пишет Коммерсант.
12 октября ГК «Нэфис» открыла в селе Усады Лаишевского района (Татарстан) новый завод по производству и фасовке майонеза, кетчупа и соусов ОАО «Нэфис-Биопродукт».
Новый завод планирует выпускать 186 тыс. т майонеза, кетчупа и соусов в год. На эту мощность предприятие рассчитывает выйти в течение пяти лет. Так, в 2016 году производственные мощности планируется загрузить более чем на 90% — выпуск продукции должен составить 170 тыс. т. Выручка от реализации достигнет 11 млрд руб. (без НДС). В ГК «Нэфис» полагают, что срок окупаемости проекта составит семь с половиной лет.
Как рассказал совладелец ГК «Нэфис», депутат Госдумы Ирек Богуславский, инвестиции в строительство завода составили порядка 7 млрд руб., в том числе кредит Сбербанка, размер которого не сообщался. По информации «Интерфакса», на собственные средства группы приходится 1,4 млрд руб. инвестиций в завод.
Господин Богуславский сказал, что «высоким конкурентным преимуществом» предприятия является применение «принципиально новой упаковки, которая в России пока не используется»,— ПЭТ, РР-банки, ПЭТ-бутылки, упаковка top-down. По его словам, эта упаковка «имеет высокие потребительские свойства» по сравнению с широко используемыми doy-paсk (65% рынка), полиэтиленовым «ведром» и упаковками из стекла и ПВХ. Доля рынка майонезов, соусов и кетчупов, которую в результате планирует занять ГК «Нэфис», не называлась.
До сих пор группа производила майонез, кетчуп и растительное масло на мощностях входящего в нее Казанского жирового комбината (КЖК). По словам заместителя гендиректора КЖК по производству Олега Артамонова, сейчас комбинат производит порядка 6–8 тыс. т майонеза в месяц, а в целом располагает возможностью выпускать до 81 тыс. т бутилированного растительного масла и 93 тыс. т соусов в год. КЖК, по разным данным, занимает от 3 до 10% российского рынка этих продуктов.
Кроме того, как отметил господин Богуславский, благодаря внедрению новых мощностей группа получила возможность производить овощные заправки, горчицы, аджики, сиропы, варенье, джемы, сгущенное молоко, что «раньше в ГК „Нэфис“ в принципе производить не могли». По его мнению, за счет этого у группы «расширится рынок».
Мнения экспертов и участников рынка по поводу перспектив проекта расходятся. «Заявленные сроки окупаемости выглядят достаточно адекватно»,— считает аналитик УК «Финам менеджмент» Максим Клягин.
«Это абсолютно неокупаемый проект. Сейчас такие деньги „отбить“ на рынке майонеза и соусов просто нереально, если только они не бесплатные»,— убежден гендиректор ЗАО «Эссен продакшн АГ» (производит майонез под торговой маркой «Махеевъ») Леонид Барышев. «Для того чтобы „Нэфис“ смог продать 180 тыс. тонн майонеза, кетчупа и соусов в год, он должен занять 20% российского рынка, что является непосильной задачей для компании даже за пятилетний срок. Наше предприятие, являясь лидером, как раз продает сейчас 150–180 тыс. тонн данных продуктов в год»,— сообщил он, отметив, что «Эссен продакшн» «шел к этому десять лет». Кроме того, рассказал господин Барышев, эта упаковка для рынка «не новость». По его данным, ее применяли и отчасти продолжают применять сейчас Calve, Екатеринбургский и Московский жиркомбинаты. «Конечно, нужно будет посмотреть на предпочтения потребителей, но пока доля такой упаковки на рынке составляет не более 1%. На мой взгляд, она просто неудобная»,— говорит он.
Максим Клягин не исключает, что «подобное расширение производственных мощностей теоретически может способствовать усилению рыночных позиций компании в среднесрочной перспективе». Но, по его словам, «достижение этих целей подразумевает еще и существенные дополнительные инвестиции в дистрибуцию и маркетинг». А вот запуск новой продукции он считает «вполне целесообразной диверсификацией», особенно отмечая направление плодово-ягодной консервации. Тем более что «это общий тренд» — ранее об освоении аналогичного ассортимента заявляла «Эссен продакшн».
Unipack.Ru
- Производители молока считают, что цена на продукт не вырастет?
Как заявил в прямом эфире «Русской службе новостей» председатель правления Национального Союза производителей молока «СоюзМолоко» Андрей Даниленко, объективных причин для резкого роста цен на молочную продукцию в России нет.
По словам А.Даниленко, в настоящий момент цена на молоко колеблется в рамках инфляции. «Средний рост закупочных цен на сырое молоко в этом году будет 10%, то есть в рамках инфляции. Сейчас можно найти на полках молоко и за 30, и за 50, и за 90 рублей. Мы пока не прогнозируем рост цен на сырое молоко», - сказал он.
Ранее представитель российского подразделения компании PepsiCo [Основной владелец ОАО «Вимм-Билль-Данн» - ред.] Светлана Ментюкова заявила, что к концу года цена литра молока в России может достичь 50 рублей. По ее словам, такой вариант развития событий возможен, если не будут приняты срочные меры для стимулирования не только производителей сырого молока, но и его переработчиков.
Источник: rusnovosti.ru
- Продукты из оленины получили высокую оценку в Приамурье
Чукотская продукция из оленины получила высшие награды XIII Межрегиональной приамурской торгово-промышленной ярмарки.
Как сообщила директор пищекомбината "Полярный" наград высшей пробы удостоились все четыре вида продукции, представленные предприятием на ярмарке. Три больших золотых медали получили сырокопченая колбаса, слоеная оленина и варено-копченое филе оленя. Вареная колбаса "Чукотская" также удостоилась золотой награды. Кроме того, директору пищекомбината Наталье Маслюченко было вручено благодарственное письмо полпреда Виктора Ишаева за вклад в развитие агропромышленного комплекса Дальнего Востока.
Пищекомбинат "Полярный" ранее принимал участие в аналогичных форумах товаропроизводителей, где неоднократно занимал высокие места. В частности, осенью 2010 года предприятие было удостоено четырех золотых медалей за продукцию из оленины на XII Межрегиональной приамурской торгово-промышленной ярмарке, состоявшейся в Хабаровске. В феврале 2011 года на международной выставке "ПродЭкспо-2011" комбинат завоевал пять медалей, а августе на межрегиональном конкурсе "Лучшие товары и услуги Сибири – ГЕММА" получил награду "лучший продукт Евразии" за сырокопченую оленину. Также пищекомбинат "Полярный" награжден бронзовой, серебряной и двумя золотыми медалями на выставке, проходившей в рамках третьего Конгресса оленеводов мира (Якутск, 2005 г.), и тремя золотыми медалями Межрегиональной приамурской торгово-промышленной ярмарки 2005 года.
По итогам восьми месяцев 2011 года ГП ЧАО пищевой комбинат "Полярный", осуществляющий производственную деятельность в Анадыре, произвел 92,1 тонну мясной продукции. Около 70 процентов этого объема составляют изделия из мяса северного оленя, - сообщает РИА "Восток-Медиа" со ссылкой на управление информационной политики Чукотского АО.
РИА "Восток-Медиа"
- Институт потребэкспертиз начинает аудит украинских производителей мяса.
Институт потребительских экспертиз при поддержке государственных органов начинает проект по аудиту украинских производителей мяса. Об этом сообщил сегодня на пресс-конференции в УНИАН директор института Юрий Чернобрывец.
"Мы хотим проанонсировать старт нашего проекта – независимого аудита предприятий мясоперерабатывающей отрасли. Мы хотим показать реальную ситуацию с производством продуктов мясопереработки в нашей стране", - сказал Ю.Чернобрывец и добавил, что к инициативе института присоединились практически все государственные контролирующие органы, в том числе и Госпотребстандарт, и Институт экогигиены и токсикологии, Министерство здравоохранения, Институт питания и др.
"Мы хотим пригласить все предприятия мясоперерабатывающей отрасли к участию в нашем проекте, что является для них абсолютно бесплатным. Мы готовы посетить все эти предприятия и провести профессиональную проверку", - сообщил Ю.Чернобрывец.
Заместитель директора департамента контроля качества медицинский услуг, регуляторной политики и санитарно-эпидемиологического благополучия, начальник управления общественного здоровья и санитарно-эпидемиологического благополучия населения Министерства здравоохранения Украины Алла Григоренко сообщила, что Минздрав каждый год проводит тысячи исследований, и "должны констатировать, что каждый десятый объект не соответствует санитарному законодательству". "На сегодня только за 9 месяцев мы провели более 3 тыс. таких обследований, сняли с реализации более 25 тонн мясной продукции как отечественного, там и импортного происхождения, и более чем на 0,5 млн. грн. было наложено санкций", - сказала она. А.Григоренко призвала всех производителей принять участие в проекте.
Директор Государственного научно-исследовательского центра по проблемам гигиены питания Минздрава Украины Швец добавил, что центр поддерживает этот проект специалистами, технологиями, возможностями своих лабораторий и "надеется, что он будет успешно завершен, даст ответы на определенные вопросы и будет продолжен".
Ю.Чернобрывец добавил, что проект планируется завершить за 1,5-2 месяца, что будет зависеть от активности производителей, которые будут участвовать в нем. По поводу финансирования Ю.Чернобрывец сказал, что "это синергический проект, мы используем как свои средства, так и средства наших партнеров и коллег. Исследования – недешевая вещь, но благодаря тому, что государственные органы поддержали нас, в т.ч. и лаборатории, мы получили практически бесплатные исследования в этих лабораториях". Также он отметил, что исследоваться будет продукция предприятий, которая пользуется наибольшей популярностью у потребителя.
Advis.ru
- Ярославские антимонопольщики воюют с липовой сметаной
Управление Федеральной антимонопольной службы по Ярославской области возбудило дело в отношении ООО «Хладокомбинат» (город Углич) за введение в заблуждение потребителя относительно потребительских свойств и качества товара.
Специалисты пришли к выводу, что «Хладокомбинат» реализует немолочные продукты под видом молочных. Это сметана «Кубанская 20%» и масло сливочное «Кубанское высший сорт 72,5%». Экспертиза, проведенная НО «Союзэкспертиза», подтвердила несоответствие данных продуктов ГОСТу, наличие в их составе не жира коровьего молока, а жиров растительного происхождения.
Дело возбуждено на основании жалобы Региональной общественной организации потребителей «Равноправие». По словам заявителя, «Хладокомбинат» продавал сметану и масло, не являющимися таковыми. Они были изготовлены не из коровьего молока, а значит, с минимальными затратами. Это было направлено на получение преимуществ в предпринимательской деятельности перед конкурентами.
Кроме того, в материалах дела есть решение суда о расторжении договора розничной купли-продажи между ООО «Хладокомбинат» и ООО «Фирма «Опт-Торг» (Ставропольский край), введенного в заблуждение относительно качества указанных «молочных» продуктов.
«В погоне за прибылью некоторые хозяйствующие субъекты забывают, что человек, его жизнь и здоровье – это неприкосновенные ценности. Недобросовестная конкуренция может навредить не только соперникам, но и третьим лицам, в частности, нам с вами», – комментирует руководитель управления антимонопольной службы Наталия Сибрикова.
Источник: 76.ru
- Гречка опять заварила кашу
Оптовые цены на крупу вдруг начали расти.
Самая неспокойная из всех российских круп - гречка на этой неделе вновь стала "героиней" сообщений федеральных СМИ. Новый кульбит ядрицы связан с повышением оптовых цен, за последние две недели они выросли на 17 процентов. Однако эксперты уверены, что фокусничает отнюдь не гречка, а перекупщики, оптовики и сами сельхозпроизводители.
После двух неурожайных лет оптовая стоимость гречки в марте этого года достигла рекордных значений в 90 тысяч рублей за тонну. Ценовой накал охладил импорт китайской крупы - уже в мае гречка подешевела до 72 тысяч рублей за тонну, в июле - до 66 тысяч. Еще больше умерило пыл ожидание урожая. Минсельхоз дал прогноз по сбору культуры на уровне 700 тысяч тонн против 340 тысяч, которые страна получила в прошлом году. И уже в конце августа оптовые цены на гречку снизились до 25-26 тысяч рублей за тонну.
Из всей этой предыстории с цифрами следует один вывод: розничная стоимость гречки должна была неуклонно снижаться и уж, тем более, никак не расти. Ценники на некоторых прилавках действительно стали легче в среднем на 10-15 рублей за килограмм. Однако, вопреки здравому смыслу, стоимость крупы опять может начать расти. По мнению экспертов, это связано с обильными дождями в ряде регионов. Гречиха где-то проросла и поползли слухи, что будет неурожай. Поэтому, чтобы подороже продать гречиху потом, крестьяне придерживают ее сейчас. "Активно распространяемые по рынку и сильно преувеличенные слухи о гибели посевов гречихи в ряде регионов Центра, Черноземья и Поволжья спровоцировали рост цен на нее в течение последних дней сентября с 9-11 тысяч рублей за тонну до 16-20 тысяч рублей", - пояснила "РГ" начальник аналитического отдела Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. Вслед за хозяйствами цены на гречку подняли и крупяные заводы. Сейчас они продают ее по 35-38 тысяч рублей за тонну. После заводов довели стоимость до 41 тысячи рублей и оптовые компании.
В ИКАР повторяют, что для роста цен нет никаких оснований. В значительной степени это отголосок паники прошлого года, когда на фоне реального дефицита гречихи цены на нее достигали 60 тысяч рублей за тонну. Такой же точки зрения придерживаются и другие аналитики аграрного рынка. С аргументами экспертов соглашаются и сетевики, но при этом разводят руками. Мол, как не расти ценам в рознице, если самое дешевое "гречневое" предложение на электронных торгах сейчас составляет почти 35 рублей за 900 грамм. А ведь такая упаковка стоила 25 рублей еще в середине сентября.
Есть и другая, правда, маловероятная причина роста цен. О смене перлового рациона на гречневый и рисовый объявила российская армия. "Но для этих нужд планируют закупать не так много, чтобы рынок взорвался", - скептически комментирует тезис Ирина Глазунова. К тому же маркитанты готовы закупать гречку по 25 тысяч рублей за тонну, но сейчас оптовики продают ее уже более чем по 40 тысяч рублей.
Глядя на внутренние российские рыночные кульбиты, руки потирают китайцы, которые этой весной уже хорошо заработали на поставках гречки в нашу страну. "Для Китая выгодно продавать гречку даже по 27-30 тысяч рублей. Это уже, как минимум, на 10 тысяч рублей за тонну дешевле, чем алтайские предприятия продают ее сейчас. Наши импортеры возобновляют с Китаем переговоры", - предупреждает Ирина Глазунова.
Между тем
Еще в начале сентября первый вице-премьер Виктор Зубков поручал Федеральной антимонопольной службе взять под контроль процесс ценообразования на гречку в этом году. "Если гречка будет стоить, например, 25 рублей за килограмм, это нормально. А, если цена будет подтягиваться к стоимости прошлого года, то это безобразие, так дело не пойдет", - подчеркивал первый вице-премьер.
- Любовь детей к сладкому обусловлена биологически
Рост детского организма сопровождается активной выработкой инсулина, что заставляет ребенка потреблять максимальное количество сахара.
Ученые советуют родителям не ругать детей за тягу к сладкому. По словам специалистов из Монелловского химического центра, даже если ребенок съел коробку конфет, вина лежит не на нем. Все дело в гормонах.
Малыши активно растут, что сопровождается бурным обменом веществ и активной выработкой гормонов, в частности инсулина. Это, в свою очередь, заставляет ребенка потреблять максимальное количество сахара, пишет Кулинарный Эдем. Так что сладкое для детей – это необходимость.
- Литр молока может стоить 50 рублей
Так прогнозируют в компании PepsiCo, которой принадлежит крупнейший российский переработчик молока «Вимм-билль-данн». Там полагают, что такой розничная цена станет в конце этого или в начале следующего года. Причина подорожания – в повышении закупочной цены на сырое молоко.
Она за последние четыре года выросла почти в 2 раза, а цены на конечный продукт при этом не повышались.
Такой прогноз озвучила старший менеджер российского подразделения компании PepsiCo Светлана Ментюкова. PepsiCo в 2010 году купила крупнейшего российского переработчика молока "Вим Билль Дан продукты питания".
"Считаю, что достаточно велика вероятность того, что цена на полке в этом году и в начале следующего года достигнет пикового, с точки зрения покупательной способности потребителей, уровня - для нас эта цена определяется (в) 50 рублей", - сказала она на заседании комиссии РСПП по АПК. Ментюкова отметила, что переработчики молока очень опасаются такого развития событий.
По ее словам, такое повышение розничной цены может привести к снижению потребительского спроса, что, в свою очередь, негативно отразится на всей цепочке - от переработчиков до производителей сырого молока. Она напомнила, что за последние четыре года закупочная цена на сырое молоко в России выросла фактически в 2 раза.
- Алла Пугачева окончательно рассталась с заводом чипсов на Кубани
Компания ООО "Ника Санкт-Петербург" приступила к производству компотов из косточковых плодов в Крымске. Для этого потребовалось купить и перепрофилировать завод картофельных чипсов, принадлежавший певице, народной артистке СССР Алле Пугачевой.
"Договоренность о покупке завода в Крымске была достигнута в марте 2011г., этому предшествовали длительные переговоры, но причиной была не цена. Для бывшего владельца было очень важно отдать предприятие в "хорошие руки", - рассказал управляющий "Ника Спб" Марат Шульман "Деловой газете.Юг".
По его словам, чтобы поддерживать необходимые объемы, компания нуждалась в дополнительной произодственной площадке, поэтому было принято решение о расширении. Основными критериями выбора являлись близость к производственной базе, а также рынкам сбыта. Производительность нового цеха компотов по сырью составляет до 1 тонны в час. Стоимость проекта, а также планы по развитию бизнеса на Кубани Марат Шульман раскрывать не стал, но отметил благоприятный инвестиционный климат в районе.
Как сообщает корреспондент ИА REGNUM, торговая компания "Ника Спб" организована в декабре 2001 г. на базе промышленно-производственной компании "Ника Баку" и является официальным дистрибьютором соков под торговой маркой "NAR", произведенных в Азербайджане, а также соков российского производства торговой марки "Баку". Реализация продукции осуществляется в основном через федеральные и региональные торговые сети, такие как "Магнит", X5 Retail Group ("Пятерочка", "Перекресток", "Карусель"), "Ашан", "О'Кей", "Лента", "Дикси".
История бизнеса Аллы Пугачевой на кубани началась весной 2001 г. Певица приобрела цех пустующего завода в Крымске за $7 тыс. В конце 2002 г. была выпущена первая партия чипсов с логотипом "АБ". Однако продукция так и не смогла выйти на российский рынок. Из-за проблем с логистикой начались перебои с производством, в результате завод оказался законсервированным на несколько лет.
Источник: regnum.ru
- Предприятия консервной отрасли Алтая сворачивают производство
На сегодняшний день алтайские предприятия, занимающиеся плодово-овощной консервной продукцией, имеют лишь 4% регионального рынка. По мнению специалистов, в ближайшее время этот показатель еще снизится. Невысокий уровень сырьевых ресурсов, нехватка современных овощехранилищ и отсутствие государственной поддержки может привести к тому, что консервные предприятия края сами окажутся законсервированными.
Пять причин
Серьезные проблемы в плодово-овощном консервном производстве наглядно отражают официальные данные. По информации краевого управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности, в 2010 году выпуск этого вида продукции в регионе сократился на треть. А за восемь месяцев текущего года — еще на 10%.
Специалисты называют разные причины такого состояния отрасли. По мнению многих, консервное производство в Алтайском крае подкосил не кризис (в 2009 году, наоборот, прирост в натуральном выражении на местном рынке составил 200%), а изменения условий государственных закупок, которые происходили последние несколько лет. Если раньше производители продукции участвовали в аукционах первостепенно, то с введением электронных торгов все изменилось. "Теперь в аукционах могут участвовать все, кто прошел регистрацию, — сообщил Владимир Соловов, генеральный директор крестьянского хозяйства "Флора". — В итоге мы, производители, отошли на второй-третий план. Прежде наше предприятие получало на госзакупках по 20–30 млн. рублей в год. В прошлом году мы выиграли тендеры для военных нужд на сумму 2,6 млн. рублей. Разница ощутима".
О минусах системы государственных закупок говорят и другие представители рынка. По словам Николая Горбылева, директора "Поспелихинского консервного завода", небольшие предприятия не в состоянии участвовать в торгах, где разные продукты питания закупаются одним лотом. "Наше предприятие не участвует в подобных торгах, потому что занимается только консервным производством. В итоге приходится обращаться к тем организациям, которые выигрывают эти тендеры. А они уже диктуют свои условия", — сообщил Николай Горбылев.
Еще одна причина отсталости консервной отрасли Алтайского края кроется в отсутствии льготного кредитования. Обновлять материально-производственную базу местным предприятиям приходится за счет собственных средств. А они — в дефиците. Как следствие — у производителей отсутствуют собственные современные овощехранилища. А плохие условия хранения и транспортировки готовой продукции ведут к ухудшению ее качества. В итоге алтайские консервы становятся просто неконкурентоспособными. "Нам вообще очень сложно конкурировать с продукцией из других регионов России, прежде всего с юга, — сообщил Владимир Соловов. — На Кавказе ежегодно собирают богатый урожай овощей. Их себестоимость гораздо ниже, чем в Алтайском крае".
Отдельной темой в жизни местных предприятий является кадровый голод. Закупать овощи для переработки и консервирования невыгодно. Для выращивания собственного сырья нужны рабочие силы. "Помнится, раньше в народе говорили, что на случай войны нужно всегда иметь запас соли. Сейчас же, по моим ощущениям, люди на селе так же добросовестно запасаются справками о том, что им вредно работать в поле. Я лично не знаю, что с этим делать", — посетовал Николай Горбылев.
Ждут господдержки
На сегодняшний день в Алтайском крае действуют восемь предприятий, выпускающих плодово-овощную консервированную продукцию, часть из них параллельно занимается и соками. Общие мощности предприятий позволяют вырабатывать более 70 млн. условных банок готовой продукции в год. Но эти возможности не используются. "Поспелихинский консервный завод", например, загружен всего на 10%. В этом сезоне предприятие, скорее всего, еще сократит объемы производства. В лучшем случае это 1 тыс. условных банок. Кстати, у консервного завода появилась еще одна проблема: "Росимущество" решило пересмотреть арендную плату за объект, где размещено основное оборудование. Для предприятия она может оказаться непосильной.
Есть проблемы и у предприятия "Мичуринец" Алтайского района. Сады колхоза были заложены еще в 1941 году на площади 600 гектаров. Здесь выращивали сливы, яблоки, черноплодную рябину, груши. "Мичуринец" устоял даже во время кризиса 90-х годов. Однако в 2006 году в хозяйстве наступило время перемен. Не в лучшую сторону. "Мичуринец" стал терять земли, начались проблемы с выплатой налогов. По словам Евгения Штабеля, директора хозяйства, за последнее время "Мичуринец" значительно сократил производство плодово-овощных консервов. Конкретные данные он назвать не захотел.
В настоящий момент тепличный комплекс "Индустриальный" тоже выпускает консервированную овощную продукцию. Как сообщил "ВД" Иван Зырянов, генеральный директор предприятия, объемы производства консервов совсем незначительные, и наращивать их "Индустриальный" не собирается. "Для нас консервное производство является вторичным, — добавил Иван Зырянов. — Мы занимаемся в первую очередь выращиванием свежих овощей".
Пожалуй, только лидер отрасли — крестьянское хозяйство "Флора", на которое приходится больше половины всей произведенной овощеконсервной продукции в крае, — собирается развивать свой бизнес. В настоящий момент предприятие разрабатывает проект производства детского питания на основе овощей. Объем инвестиций Владимир Соловов оценил в 2 млн. евро. "Сейчас мы готовим свои расчеты по данному проекту, — отметил он. — В ближайшее время планируем представить их в управление по пищевой промышленности. Без государственной помощи нам такой проект не осилить".
Сегодня консервная отрасль в крае не вписывается ни в одну из схем господдержки. Но об ее необходимости говорят все участники рынка. Мнения сходятся в одном: овощная отрасль, по сути, брошена на произвол судьбы. И если в ближайшее время государство не обратит на нее внимания, на полках магазинов останутся консервированные помидоры из Украины и огурцы из Таиланда. А российская продукция, в том числе и с Алтая, уйдет в небытие.
Стекольный завод ждет газа
На сегодняшний день в крае имеется одно предприятие, способное производить стеклотару для пищевого производства. "Алтайский стекольный завод", расположенный в селе Акутиха Быстроистокского района, в данный момент не функционирует. Есть ли перспективы у предприятия, рассказал глава района Виктор Мещеряков.
— "Алтайский стекольный завод" не работает уже более 10 лет. Собственник предприятия — корпорация "Алтайспиртпром" — в начале 2000 года пытался возродить производство, но так ничего и не получилось. В настоящий момент на заводе имеется одна печь в исправном состоянии. Ее можно использовать для производства цветного стекла. Сырья в районе Акутихи достаточно. Сейчас дело за другим: предприятие необходимо перевести на газ. По территории Быстроистокского района проходит газопровод в Белокуриху. Для того чтобы подключить завод к газу, надо протянуть ответвление длиной порядка 20 километров. Все эти расчеты мы представили в Управление по промышленности и энергетике Алтайского края. Сейчас создана специальная комиссия, которая будет рассматривать варианты восстановления производства. Жители села очень ждут положительного решения по заводу. Ведь раньше это предприятие было самое крупное в округе.
Рынок в цифрах
6,3 млн. условных банок плодоовощных консервов было произведено в Алтайском крае в прошлом году, что на 36,3% ниже, чем в 2009 году.
На 10% сократилось производство плодово-овощной консервной продукции в Алтайском крае за восемь месяцев текущего года. За этот период было выпущено 2,7 млн. условных банок.
146 млн. условных банок — такова емкость регионального рынка плодоовощных консервов.
40% потребности в данном виде продукции удовлетворяется за счет домашнего консервирования.
104 условные банки в год — это биологическая норма потребления на одного человека консервированной продукции.
1 условная банка — 400 граммов продукции.
Источник: altapress.ru
- Молочная продукция в Армении с 1 января подлежит обязательной маркировке на наличие молочного порошка
Молочная продукция в Армении с 1 января подлежит обязательной маркировке на наличие молочного порошка, сказал в среду журналистам сказал министр сельского хозяйства Серго Карапетян.
По некоторым данным, 80% молочной продукции в Армении производится посредством молочного порошка (сухого молока).
«Этот вопрос нас беспокоит, в страну в большом количестве экспортируется молочный порошок, который используется в производстве молочной продукции. В этой связи мы в рамках Службы безопасности продуктов питания разработали новую концепцию, которую правительство утвердило, чтобы маркировка со стороны производителей была обязательной», - сказал он.
Как отметил Карапетян, Министерство будет внимательно следить за тем, чтобы на продукции указывалось соотношение молока и молочного порошка, чтобы права граждан были защищены. В частности, по словам министра, продукция с высоким содержанием молочного порошка должна называться молочным напитком.
«Молочный порошок используется во всем мире, регулировать этот процесс сложно, но потребитель сам должен решить, какой продукт он предпочитает. Разница в цене будет существенной, поскольку продукция из цельного молока дороже», - сказал он.
Министр также сообщил, что закупочные цены на молоко в Армении за последние несколько месяцев повысились от 100 драмов до 150-180 драмов за литр, в том числе из-за дорогого корма для скота. Он отметил, что объемы производства молока в зимний период сокращаются, и цена, соответственно, увеличивается.
По данным Национальной статистической службы Армении, в январе- августе 2011 года было произведено 277,9 млн. литров молока (рост по сравнению с тем же периодом 2010 года на 1%), 2244,8 тонн мацуна (рост на 8,2%), 1869,5 тонн сметаны (спад на 8%) и 590,3 тонн творога ( рост на 21,5%). ($1 – 376,09 драма)
Источник: www.arka.am
- Модифицированное молоко защитит от диабета
Национальный институт питания Индии, ранее располагавшийся в Хайдарабаде, разрабатывает такое молоко, которое будет означать конец диабета.
Если все получится, то диабет, а также гипертонию, удастся сдерживать или даже полностью предотвращать, причем для этого не надо глотать таблетки или делать уколы — достаточно будет ежедневно пить специальное противодиабетическое молоко с витаминами и питательными веществами.
Обогащенное витамином D молоко позволит покончить с множеством расстройств, связанных с образом жизни, сообщают ученые.
Исследователи пояснили, что благодаря модификации в молоко будет добавлен существенный объем микропитательных веществ, чтобы заодно устранить все дефициты в организме и в целом укрепить его.
«Наш выбор в процессе повышения уровня витамина D в организме пал на молоко с низким содержанием жира или на обезжиренное молоко», сказал доктор Сасикеран. Он также добавил, что витамин D поможет бороться со многими болезнями, включая диабет.
Источник: mednovelty.ru
