Донской табак выпустил ванильные сигариллы

Компания «Донской табак» совместно с RICHMOND TOBACCO COMPANY выпустили сигариллыAROMA RICH Vanilla. Новый продукт выйдет на рынок в октябре. Рекомендуемая цена – 65 руб.

В производстве сигарилл семейства Aroma Rich вместо привычной сигаретной бумаги используется бумага из восстановленного табака, что придает насыщенный и глубокий вкус новому продукту.

Aroma Rich Vanilla – это премиальные сигарилы в ретро-стиле. Выпускаются в мягкой пачке, которая отличается от обычной упаковки качеством печати и наличием эффекта тиснения.
Aroma Rich Vanilla являются единственными премиальными сигариллами с фильтром со вкусом ванили.

Ваниль – это новое вкусовое направление во всем семействе Richmond Tobacco.

Источник: Unipack.Ru

"Свинокомплекс "Томский" выпустил четыре новинки

Ассортимент колбас торговой марки «Свинокомплекс «Томский» пополнился четырьмя новинками, которые уже с этой недели продаются в магазинах официального дистрибьютора «Сибирской Аграрной Группы».

Объединяющей чертой сервелата «мясной микс», полукопченой колбасы «три мяса» и вареной «мясной» стало то, что в их составе используется три вида мяса – свинина, говядина и курица. Доля каждого из них указана на этикетке продукта и для наглядности изображена диаграммой.

В основе вареной «мясной» колбасы – уникальный набор специй, где главная роль принадлежит майорану. Это придает продукту легкий перченый аромат и нежный сладковатый вкус. Также в него входит молочная сыворотка – эликсир красоты и здоровья.
Сервелат «мясной микс» является более пряным и острым, ведь наряду со свининой, говядиной и курицей в его составе – кардамон и черный перец.
Колбаса полукопченая «три мяса» отличается не только аппетитным видом, но и ярким ароматным чесночным оттенком. У продукта очень красивый срез, на котором видны измельченные мясные кусочки, сообщают в компании.

Еще одна новинка – это «мясной каприз» - нежная, слегка подкопченная ветчина из свиного окорока. Она приправлена черным и красным перцем и изготавливается в дымопроницаемой оболочке.

	Источник: Unipack.Ru

Производство итальянской моцареллы за 100 млн руб начнется под Костромой к концу года

В городе Волгореченске Костромской области осуществляются работы по организации нового производства сыров по итальянской технологии. Инвестиционный проект реализует ООО«Фромаджерия». Планируется, что уже к концу 2013 года производство начнет фукционировать. В реализацию проекта инвестором уже вложено более 25 миллионов рублей, сообщает пресс-службагубернатора Костромской области.

В настоящее время выполнен ремонт внутренних помещений комплекса, частично закуплено и смонтировано производственное оборудование. Создается необходимая инженерная инфраструктура. Предприятию оказана помощь из Инвестиционного фонда Костромской области для организации газовой котельной для обеспечения объекта горячей водой и паром.
На первом этапе предприятие планирует перерабатывать до 20 тонн молока в день и производить сыры моццарелла мягких сортов. В последующем – производство фермерских итальянских сыров, твердого выдержанного сыра, свежей молочной продукции, мороженого по итальянским технологиям.
Инвестиционный проект ООО «Фромаджерия» по производству сыров реализуется в Волгореченске на базе комплекса зданий городского рынка.
Проект включен в Реестр инвестиционных проектов Костромской области в конце декабря 2012 года. Инвестору предоставлен режим наибольшего благоприятствования (на срок окупаемости проекта) – это освобождение от уплаты налога на имущество организаций и снижение ставки налога на прибыль на 4,5%.
Общий объем капитальных вложений в проект составит более 100 миллионов рублей. Срок окупаемости инвестпроекта ООО «Фромаджерия» - 6 лет.

	Источник: Unipack.Ru

"Алтайский букет" выпустил полезные бальзамы в новогодней упаковке

Компания «Алтайский букет» (Барнаул) запустила два наименования безалкогольных бальзамов в сувенирной новогодней упаковке.

Главными компонентами новинок стали душистые алтайские травы, выращенные на территории края. Эти натуральные бальзамы не только помогут укрепить иммунитет в зимний период, но и восполнить недостаток витаминов в организме.
В основу витаминного бальзама «С Годом Лошади!» вошел натуральный брусничный сок, этот продукт рекомендован как детям, так и взрослым. В бальзам «С Рождеством и Новым годом!» добавлена хвоя пихты и ароматные специи, которые особо раскрываются при добавлении в горячие напитки.

Новые продукты разливается в стеклянную бутылочку объемом 250 миллилитров и упаковывается в красочный дизайнерский короб.

Источник: Unipack.Ru

Рынок кондитерской и хлебопекарной промышленности

Рынок хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий традиционно является одним из самых крупных сегментов пищевой промышленности в России.

На сегодняшний день на рынке кондитерской и хлебопекарной промышленности наблюдается тенденция к снижению спроса на продукцию, связанная с сокращением численности населения, а также с ростом доходов, что сопровождается изменением модели питания. Так, за первое полугодие 2013 года на территории России было произведено 9,837 млн тонн кондитерской и хлебопекарной продукции, что на 0,39% меньше в сравнении с тем же периодом прошлого года. В то же время существенный рост объемов производства демонстрируют хлебобулочные изделия пониженной влажности (бараночные изделия, сухарики, гренки, хрустящие хлебцы), объем производства которых по сравнению с показателями прошлого года вырос на 17,42% и составил по итогам первого полугодия текущего года 115 тыс. тонн. Также стабильный рост заметен у производителей шоколада и сахаристых изделий, которые увеличили объемы производства на 6,5% в сравнении с прошлым годом.

Сегодня, наряду с поиском и разработкой новых видов продукции и расширением ассортиментной линейки, многие производители восстанавливают производство старых рецептов. Кроме того, все большую популярность у покупателей набирает, так называемая экологически чистая еда. Современный покупатель уделяет огромное внимание качеству продуктов питания, все чаще обращая внимание на состав продуктов и на сроки их хранения. По итогам первого полугодия 2013 года объем выпуска хлебобулочных изделий длительного хранения продемонстрировал самый существенный спад на 11,08 процентных пункта и составил 39,30 тыс. тонн против 44,20 тыс. тонн год назад.

Говоря о регионах-лидерах по производству кондитерской и хлебопекарной продукции, следует отметить Центральный федеральный округ, с долей рынка 35,66% и объемом выпуска за январь-июнь 2013 года 3,51 млн. тонн, что на 1,3% больше показателей 2012 года. Далее следуют Приволжский федеральный округ (доля рынка 19,85%) и Сибирский федеральный округ (доля рынка 11,59%). При этом оба региона показали отрицательную динамику: произошло сокращение выпуска за первую половину 2013 года на 0,2% и 0,4% соответственно. Среди регионов, не вошедших в первую тройку, следует назвать Уральский федеральный округ, продемонстрировавший самый существенный рост объемов производства в сравнении с прошлым годом на 3,08%, а вот Южный федеральный округ, напротив, показывает спад объемов производства на 6,05% в сравнении с 2012 годом.
Самыми массовыми продуктами кондитерской и хлебопекарной промышленности в России традиционно являются хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения. Их суммарная доля составила 64% от общего объема выпуска, при этом на хлеб приходится 33%, а на кондитерские изделия – 15%.

По итогам первого полугодия 2013 года потребительские цены на продукцию, относящуюся к сахаристой группе продуктов, выросли в сравнении с прошлым годом на 5,91%. При этом максимальный уровень цен зафиксирован на шоколад – 471,71 руб./кг, что на 5,81% больше, чем в 2012 году. Цены на продукцию, относящуюся к группе «Варенье, джем, повидло», в первой половине 2013 года выросли на 7,86% и составили 173,63 руб./кг.
Цены на продукты группы мучных изделий за первое полугодие 2013 года выросли более существенно – на 8,56%. Самый значительный рост цен был зафиксирован на хлеб и хлебобулочные изделия. Так, по итогам января-июня 2013 года средняя цена на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта выросла на 17,1%, а на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов - на 17,83%, составив соответственно 52,96 и 34,97 руб./кг. Больше всего придется заплатить за мучные кондитерские изделия жителям Дальневосточного федерального округа.

По данным Информационной системы ГЛОБАС-i агентства Credinform, на основании анализа бухгалтерской отчетности компаний, тройка крупнейших по обороту производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в России выглядит следующим образом: ОАО «Фацер», ОАО «Каравай» и ООО «Келлогг Рус». Стоит отметить, что компании ОАО «Каравай» был присвоен наивысший индекс платежеспособности, что характеризует ее как финансово устойчивую. ОАО «Фацер» с долей рынка 4,81% и оборотом за 2011 год 12,06 млрд. руб. был присвоен высокий индекс платежеспособности ГЛОБАС-i, что также является положительной характеристикой, а вот ООО «Келлогг Рус», несмотря на третью строчку в рейтинге по обороту и долю рынка 1,75%, был присвоен лишь удовлетворительный индекс платежеспособности, т. к. по итогам 2011 года компания понесла убытки.

Что касается компаний, специализирующихся на производстве шоколада, конфет и сахаристых кондитерских изделий, то тройка лидеров выглядит следующим образом: ООО «Нестле Россия» (21,13% рынка), ООО «Марс» (18,2%) и ООО «Мондэлис Русь» (14,4%). Всем этим компаниям был присвоен наивысший и высокий индекс платежеспособности. Также в первую десятку попали компании ОАО «Московская кондитерская фабрика „Красный Октябрь”», ОАО «Кондитерский концерн „Бабаевский”» и ОАО «РОТ ФРОНТ», входящие в крупнейший кондитерский холдинг «Объединенные кондитеры». Всем трем компаниям был присвоен наивысший индекс платежеспособности.

Традиционно объем внешнеторгового оборота сахаристых кондитерских изделий существенно превышает оборот мучных кондитерских изделий как по импорту, так и по экспорту. В первую очередь, это связано с особенностями хранения и сроками годности продукции.

За январь-май 2013 года объем экспорта шоколада и сахаристых кондитерских изделий в стоимостном выражении составил 135,5 млн долларов США или 34 979,21 тонн продукции. При этом объем импорта за этот же период 2013 года превысил объем экспорта в стоимостном выражении в 2,3 раза и составил 312,3 млн долларов или 83 029,5 тонны продукции. Объем экспорта в стоимостном выражении мучных кондитерских изделий за январь-май 2013 года составил 59,3 млн долларов или 21 429,32 тонн продукции. В то же время объем импортной продукции также существенно превысил объем экспорта и составил в стоимостном выражении 186,5 млн долларов или 64 201,37 тонн продукции.

Наиболее импортируемой кондитерской продукцией из сахаристых изделий являются шоколадные конфеты, а из мучных – сладкие хлебобулочные изделия и печенье. Что касается мучных кондитерских лакомств, то, как уже отмечалось ранее, больше всего было импортировано «Кондитерских и хлебобулочных изделий с подслащивающими добавками».
Наиболее экспортируемой кондитерской продукцией является шоколад, объем экспорта в стоимостном выражении которого составил 47,1 млн долларов, и сухое печенье со стоимостным объемом экспорта 13,3 млн долларов.

По данным за январь-май 2013 года основным поставщиком кондитерских и хлебобулочных изделий в Россию является Украина, которой принадлежит 44% (в стоимостном выражении) ввозимой шоколадной и сахаристой продукции и 27% мучной кондитерской продукции. Далее следует Германия, которая имеет долю импорта шоколадной и сахаристой продукции (в стоимостном выражении) 12% и долей мучных изделий 17%.

География стран-поставщиков в Россию в стоимостном выражении в 2013 году
Крупнейшими импортерами шоколада и сахаристых изделий в Россию являются компании ООО «Рошен», ООО «Техпромэкспорт» и ЗАО «Конти-Рус», а также ЗАО «Ферреро Руссия» и ООО «Марс». Но следует отметить, что доминирующие позиции украинских кондитеров существенно пошатнулись с принятым 29 июля этого года запретом на ввоз в Россию конфет марки «Рошен». В Роспотребнадзоре объявили, что нормам не соответствует 90% исследуемых образцов продукции компании «Рошен». Также проблемы с качеством выявили у конфет винницкой кондитерской фабрики «Конафетто», Кременчугской и Киевской кондитерских фабрик. При этом за январь-май 2013 года с Украины в Россию было поставлено шоколада и сахаристых кондитерских изделий на общую сумму 137 млн долларов. В то время как из Германии поступило продукции на общую сумму 38,2 млн долларов, а из Польши – на общую сумму 25 млн долларов.

К компаниям-лидерам по импорту мучных кондитерских изделий следует отнести ЗАО «Ферреро Руссия», ЗАО «Конти-Рус», ООО «Мондэлис Русь» и ООО «Рошен».

Россия активно поставляет свою продукцию в страны ближнего зарубежья, такие как Украина, Азербайджан, Грузия и Армения. Крупнейшими российскими компаниями, экспортирующими шоколад и сахаристую продукцию, являются ООО «Марс», ЗАО «Конти-Рус» и крупный российский холдинг ООО «Объединенные кондитеры». Среди лидеров по экспорту мучных кондитерских изделий следует выделить ООО «Нестле Россия», ООО «Марс», а также ООО «Чипита Санкт-Петербург».

По прогнозам экспертов ИА Credinform, в 2014 году темп прироста отрасли шоколада и сахаристых кондитерских изделий может составить от 3% до 14%. Что касается темпа прироста отрасли хлебобулочных и кондитерских изделий в России на 2014 год, то, по прогнозам экспертов, значение показателя может варьироваться от 3% до 12% в зависимости от тенденций развития экономики в стране и благоприятности инвестиционного климата, при этом наиболее вероятное значение показателя ожидается на уровне 8%.
Цитата: Самыми массовыми продуктами кондитерской и хлебопекарной промышленности в России традиционно являются хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения.

Источник: unipack.ru 

Популярные шоколадные батончики сделают полезными 

Компания Nestle попала в число организаций, включая британские супермаркеты Tesco и Morrisons, пообещавших сократить количество насыщенных жиров в своей продукции, передает The Telegraph. Гигант пищевой промышленности заявил, что обязательно изменит рецептуру батончика Kit Kat, сделав его максимально полезным. Об этом сообщает Day.Az со ссылкой на Meddaily.ru.

"Соглашение об ответственности", согласно которому Nestle собралась изменить состав, направлено на снижение показателей ожирения в стране. В перспективе все производители продуктов питания урежут долю искусственных транс-жиров, калорий и соли в своей продукции. Вся эта информация появится на упаковке товара.
Как показало исследование, большинство взрослых людей не представляют, какой объем насыщенных жиров потребляют ежедневно. В частности, 84% взрослых не подозревают, что максимальный допустимый объем насыщенных жиров для мужчин составляет 30 граммов в день, а для женщин - 20 граммов. Новые этикетки должны повысить осведомленность.
Кстати, два года назад Nestle сообщила, что займется медицинским питанием. Новое направление деятельности компании будет сконцентрировано на производстве продуктов питания, помогающих предотвратить и вылечить заболевания типа диабета, ожирения и болезни Альцгеймера.

Источник: news.day.az

Топ-менеджеры холдинга «ПиР Продукт» приняты в Международную Гильдию Сыроделов

Андрей ДРЕНЬ, генеральный директор компании «ПиР-ПАК», и Александр ТОРБЕНКО, генеральный директор Торгового Дома «ПиР», входящие в холдинг «ПиР Продукт», были приняты в ряды Международной Гильдии Сыроделов и французской ассоциации сыроваров «Братство Saint-Uguzon». 
 
23 октября 2013 года в Москве состоялась церемония посвящения в члены Международной Гильдии Сыроделов и «Братства Saint-Uguzon». В ходе мероприятия новым членам присвоили почетные звания «Хранитель», а также вручили ордена Saint-Uguzon. Это первое  мероприятие Международной Гильдии Сыроделов, которое прошло в России. Приезд членов Гильдии и церемония приема новых членов были организованы компанией «Бонгрэн Европа Восток».
Ранее, в 2012 году в Международную Гильдию Сыроделов и «Братство Saint-Uguzon» был принят Председатель Совета директоров ОАО «ПиР Продукт» Андрей КОЗЛОВ, который стал первым российским сыроделом, удостоенным такой чести.  
 
Международная Гильдия Сыроделов, созданная в 1969 году - некоммерческая общественная организация со штаб-квартирой во Франции, объединяющая специалистов в области производства сыров по всему миру. В 2010 году Гильдия насчитывала более 5000 членов. Входящая в состав Гильдии ассоциация сыроваров «Братство Saint-Uguzon» ставит своей целью сохранение и преумножение национальных традиций производства сыров.
 
Как отметил Председатель Совета директоров «ПиР Продукт» Андрей КОЗЛОВ, в компании высоко ценят факт приема ее сотрудников ряды Гильдии. «Это большая честь для нас и мы гордимся тем, что Международная Гильдия сыроделов и Ассоциация сыроваров по достоинству оценивают вклад Андрея Дреня и Александра Торбенко в развитие сыроделия и популяризацию сыров на российском рынке», - добавил он.
 
 О компании «ПиР-ПАК»
 
«ПиР-ПАК» входит в состав холдинга «ПиР Продукт» и работает на российском рынке сыров с 2004 года. Сегодня компания «ПиР-ПАК» является лидером в сегменте  фасовки и упаковки сыров в России, выпускает сыр более чем 20 сортов под 4 собственными марками, а также Private Labels. Производственный комплекс компании включает 7 высокотехнологичных линий по фасовке сыров и микробиологическую лабораторию, которая обеспечивает безопасность выпускаемой продукции.

Компания «ПиР-ПАК» выпускает продукцию под марками «Анимашка», «Pirpacchi», «Villa Europe», «ПРОСТОСЫР», «ФРИКО» (FrieslandCampina), «ARO», «Fine Food», «HORECA Select» (METRO Cash&Carry), «TIP» (REAL), «Milken Mite» (Дикси), «Квартал» (Виктория), «Цена и качество», «O`Green» (Монетка), «Рецепты, проверенные временем» (Полушка), «АБК» (АБК).

Источник: пресс-служба холдинга "ПиР Продукт"

Перспективы рынка молока оказались двойственными

Недавние слова Дмитрия Медведева, заявившего, что на рынке молока у России все в порядке, и есть огромный потенциал для дальнейшего развития, вселили оптимизм в простых обывателей, и настоящее непонимание экспертов и игроков рынка. В ситуации, когда согласно официальной статистике в этом году уже потеряно производство в 1 млн тонн продукции в год, а отраслевые союзу прогнозируют резкий скачок потребительских цен – говорить о развитии по меньшей мере странно.

Хотя, если разобраться, то слова премьер-министра скорее была ориентированы на долгосрочную перспективу – то есть он говорил о потенциале развития отрасли в течение ближайших 15-20 лет.

“Россия имеет все шансы стать ведущим мировым производителем молочной животноводческой продукции. Мы огромная страна и мы способны себя и прокормить, и обеспечить продуктами животноводства, тем более мы имеем крупнейшую пастбищную поверхность земель, прекрасную кормовую базу, имеем свои неплохие аграрные технологии и активно их заимствуем” – отметил он.

На совещании  с Дмитрием Медведевым также было отмечено, что в 1990-е года Россия производила 55 млн тонн молока, в то время как сейчас эта цифра составляет всего 32 млн тонн. С учетом вступления России в ВТО сегодня эксперты призывают Российские власти активно заканчивать формирование полноценного молочного рынка, способного противостоять наплыву импорта. Однако ситуация в отрасли по-прежнему продолжает быть сложной.

Ситуация в отрасли катастрофическая

Вместе с тем, по мнению руководства Союзмолоко сегодня в молочной отрасли России сложилась худшая ситуация за последний 5 лет. Как отметил руководитель Союза Андрей Даниленко в онлайн-интервью АиФ вместо замещения импорта, которое было продекларировано нашим премьер-министром, сейчас на рынке наблюдается обратная тенденция – импорт замещает продукцию отечественного производства.

“Мы сегодня производим примерно 16 миллионов тонн молока, которое идёт на промышленную переработку, на продукцию, которую мы с вами покупаем. Для сравнения, мы сегодня импортируем примерно 8 миллионов тонн в эквиваленте продукции. 16 миллионов сами производим и 8 миллионов импортируем. За этот год впервые за последние 5 лет мы потеряли миллион тонн собственного производства молока. Тем самым увеличивается доля импортного молока с 8 до 9 миллионов тонн и уменьшается наша с 16 до 15 миллионов. И этот процесс уменьшения продолжается” – отметил он.

При этом, по словам Андрея Даниленко, ситуация парадоксальная, поскольку страдают все – и в первую очередь конечный потребитель, которому начинает предлагаться продукция сомнительного качества.

“Это означает, что эти 9 миллионов тонн – это сухое молоко, пальмовое масло, продукты с консервантами, различными стабилизаторами, заменителями и т. д. То есть мы устойчиво движемся от свежей натуральной продукции, прошедшей минимальное расстояние от коровы до потребителя, к продукции, которая проходит огромные расстояния от Латинской Америки, Новой Зеландии. Хочешь, не хочешь, она теряет свои полезные свойства в процессе этого длительного путешествия. Соответственно, в наш организм попадает всё больше продукции менее полезной, чем могла бы поступать” – прокомментировал руководитель Союзмолоко.
В такой ситуации возникает логичный вопрос – почему же снижается производство молока. Ответ очевиден – все дело в той же рентабельности: из-за дороговизны кормов, снижения цен на рынке и прочих факторов, производители молока вынуждены бороться за минимальные показатели прибыли.

“Для отрасли это катастрофа, потому что это показатель того, что нам невыгодно заниматься производством молока и молочной продукции, мы устойчиво сокращаем объёмы собственного производства, а для потребителя в долгосрочной перспективе это отразится на здоровье населения. Мы перерабатываем 16 миллионов тонн. Если ничего не делать, если не вмешается государство, если не будет каких-то регулирующих решений, то мы упадём примерно до 10 миллионов тонн” – отмечает Даниленко.

Инвестиций недостаточно

По словам Дмитрия Медведева в 90-е годы молочная отрасль в России находилась на грани краха. Впоследствии во многом благодаря национальному проекту “Развитие АПК” и впоследствии принятию Государственной программы развития сельского хозяйства, ситуацию удалось кардинальным образом изменить. За последние пять лет на поддержку молочного животноводства из федерального бюджета, было направлено почти 100 млрд рублей, построено свыше 400 новых комплексов, а модернизировано, вообще, под тысячу объектов. 
Ёмкость отечественного рынка определяется экспертами, приблизительно в 40 млн т, причём потребление постепенно увеличивается. В прошлом году оно составило примерно 250 кг на одного человека, в то время как в 1999 году, который был очень сложным, это было чуть больше 200 кг, то есть здесь очевидный рост потребления идёт. 

Вместе с тем, ситуация этого года является показательной – спад в 1 млн тонн производства происходит по причине того, что отрасль по-прежнему испытывает множество проблем, которые требуют продолжения инвестиций. В этом году в рамках новой государственной программы развития сельского хозяйства на поддержку отрасли предусмотрено порядка 16 млрд рублей.

И только на недавно введённый вид субсидирования, то есть субсидирование на 1 кг реализованного молока, предусмотрено около 13 млрд рублей, это с учётом дополнительных денег, которые выделены в связи с удорожанием кормов. Возможно, эти деньги могли бы спасти потерянный 1 млн молочной продукции, потерянной с начала года, в том случае если бы выплачивались вовремя. Как отмечает, председатель Союзмолоко – задержка выплаты субсидий сегодня является одной из ключевых проблем отрасли.

“Мы сегодня имеем до 6 месяцев задержки по субсидиям, которые нам были обещаны. Представьте, если бы вам 6 месяцев не платили зарплату, был бы у вас энтузиазм, чтобы работать? По новым проектам не рассматривают субсидии вообще. То есть, если я хочу сделать новый проект, то ещё нет даже комиссии по рассмотрению новых проектов. Надо с субсидиями решать вопрос: мы либо выполняем обязательства, либо не выполняем” – отмечает он.

Оценивать эффективность инвестиций достаточно сложно – с одной стороны производство действительно выросло, однако были ли созданы по-настоящему конкурентоспособные предприятия? Способны ли они разобраться сегодня с чрезмерной закредитованностью? Если ответы на эти вопросы будут отрицательными, то это будет означать, что в ближайшие пару лет наш ждет банкротство производителей, созданных за последние полдесятилетия. В этом случае можно будет признать, что инвестиции последних лет были выброшены на ветер.

Проблем еще много

Вместе с тем, по мнению экспертов рынка, эта проблема далеко не единственная. В частности, серьезную озабоченность бизнеса вызывает тот факт, что ставки по кредитам на инвестиционные проекты в России в несколько раз выше, чем в странах Европы. При этом общая сумма налогов, которые производители выплачивают за время кредитного периода больше суммы предоставляемых субсидий. В такой ситуации работать с хорошими показателями прибыли объективно могут только наиболее эффективные производители. Однако, отрасль сегодня состоит из производителей разного уровня эффективности и сложно себе представить как наименее эффективные из них сохранят свою позицию на рынке.

В представлении экспертов, если сейчас ничего не предпринять, то молочная индустрия просто сократит объёмы производства до такого уровня, что цена будет настолько высокая, что тем, кто останется, будет смысл дальше жить и работать и без государственной поддержки обеспечивать свою доходность. Какой именно будет глубина падения – неясно. По мнению руководства Союзмолока речь будет идти о 6 млн тонн молочной продукции в год. Другие отраслевые эксперты отмечают в рамках наиболее пессиместичных прогнозов, что производство рухнет на 8 млн тонн.

Еще одной серьезной проблемой производителей является сравнительно большое количество поддельной продукции на рынке. Как отмечают представители Союзмолоко, в свое время это привело к создании стереотипа, что импортная молочная продукция лучше, чем отечественная. Сегодня производители отчасти продолжают бороться с подобными предрассудками, хоть те уже и потеряли былую силу. 

“Сегодня средняя цена по России – 16 рублей за литр из хозяйства. Для того чтобы производителю молока имело смысл брать кредиты, входить в долгосрочные обязательства, потому что у нас сегодня деньги – самые дорогие в мире (я имею в виду процентные ставки на кредиты), мне, производителю, нужно, чтобы цена молока была 25 рублей за литр, а не 16 рублей, которые я получаю сегодня. Вот и считайте, насколько должна увеличиться цена молока на полке. Грубо говоря, если мы говорим о 25 рублях, то на полках цена должна быть примерно на 20–25 % дороже, чем сейчас. Либо торговым сетям надо отказаться от прибыли, переработчикам надо отказаться от прибыли и производителям тоже” – комментирует ситуацию с ценами Андрей Даниленко.

Что изменилось?

Если сравнивать ситуацию с 90-ми годами, то сегодня мы, безусловно, имеем намного лучшее положение производителей, чем в те времена. Какие бы перемены и колебания не ждали отрасль в ближайшее время, все равно столь тотального падения, которое мы наблюдали в период либеральных реформ, не произойдет – в этом можно не сомневаться.
Сегодня положение достаточно напряженной, однако при четких и согласованных действиях государства и производителей обвала производства можно будет убежать. Плюс ко всему, следует отметить, что руководство Союзмолоко имеет очевидную склонность к сгущению красок.
Если вспомнить, то негативные прогнозы развития рынка без государственной поддержки у них звучат каждый год, причем с каждым разом становясь все более и более угрожающими. С учетом того факта, что на данный момент никаких особых катастроф на рынке не случилось можно предположить, что на деле и сейчас не весь так уж трагично.

Материал подготовлен экспертами торговой системы АГРОРУ.ком (http://www.agroru.com)

Fresh Food Russia 2013

14–15 ноября в Москве состоится IV Бизнес-форум розничных сетей и производителей, компаний-поставщиков свежих продуктов Fresh Food Russia 2013.

Fresh Food Russia является единственным деловым мероприятием в России, освещающим проблемы качества и ассортимента свежих продуктов, закупки и хранение, организацию собственного производства, а также рассматривает фреш и ультрафреш как главное оружие в конкурентной борьбе сетей за покупателя.

Участники – представители коммерческих департаментов розничных сетей, руководители агрохолдингов, производители и компании-поставщики свежих продуктов, коммерческие и операционные директора, руководители отделов собственного производства и отделов закупок свежих продуктов розничных сетей. Всего  более 300 участников!
Прикладные вопросы развития рынка свежей продукции:  делегаты обсудят в течение 2х дней съезда в рамках мастер-классов, круглых столов, фокус-сессий с российскими и  мировыми лидерами ритейла в 3х главных направлениях:

·           СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ В РОЗНИЧНЫХ СЕТЯХ

·           ФИРМЕННАЯ РОЗНИЦА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

·           СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО ГОТОВОЙ ЕДЫ

Практические кейсы представят:
Ричард Камш (RICHÁRD KAMSZ)– первый заместитель операционного директора распределительного центра TESCO-Fresh Венгрия. 8 лет опыта в контроле  и постановка бизнес процессов. Член ассоциации логистов Венгрии.
Рима Мухаметшина, финансовый директор, Бахетле (Казань)
Боб Дамен, креативный директор Jos De Vries The Retail Company (Нидерланды) и др.
Подробнее в программе http://www.b2bcg.ru/events/fresh-food-russia-2013/program/
Одним из важных событий съезда станет сессия коммерческие переговоры о поставках в розничные сети! Первые лица и представители коммерческих департаментов (коммерческие директора, директора по закупкам категорий: овощи, фрукты, мясо, рыба, молоко, яйца, хлеб, кондитерские изделия) встретятся с  поставщиками продукции и обсудят условия сотрудничества.

Впервые! Экскурсия в магазины Москвы, представляющие  лучшие  примеры организации собственного производства и продаж фреш-категории  откроет  неофициальную деловую программу форума 13 ноября!

Fresh Food Russia 2013

14-15 ноября, гостиница Holiday Inn
Подробнее: http://www.b2bcg.ru/events/fresh-food-russia-2013/
Контактная информация: Каменская Ксения, руководитель направления PR и внешних связей
Kamenskaya@b2bcg.ru, +7(495) 785-22-06 

Международная выставка для профессионалов индустрии кофе и чая "MoscowCoffeeandTeaExpo". 

Более 100 мероприятий состоялись на 6 тематических площадках выставки: мастер-классы и семинары от ведущих экспертов, обучающие мероприятия и сертификация SCAE, 5 ярких чемпионатов, бизнес-лекции и другие мероприятия для владельцев кафе и ресторанов, баров и кофеен. MoscowCoffeeandTeaExpo стала отличным пространством для обмена мнениямимежду профессионалами из России, стран СНГ и Европы: международными экспертами, владельцами и управляющими заведений, ведущими производителями кофе и чая и дистрибьюторами оборудования.

MoscowCoffeeandTeaExpoблагодарит партнеров мероприятия: «Пармалат», 1883 PhilibertRoutin, «Вода онлайн», Paulig (официальные партнеры выставки), Segers (официальный партнер выставки по униформе), LaMarzocco и «Трэвэлерс Кофе» (официальные технические партнеры The CoffeeBox), NuovaSimonelliи «Деловая Русь» (официальные технические партнеры MainBusinessStage), Unitexи MotionView(официальные технические партнеры выставки), BUNN (партнер выставки), «ПирамидДом» (официальный технический партнер Tea Garden), «Франко», MAHLKONIG и DallaCorte (официальные технические партнеры The Lab.), RVC (официальный партнер Brew Bar), «Импортёры Кофе КЛД» (поставщик зеленого зерна для Чемпионата России по обжарке кофе 2013), «Колибри Кофе»и CoffeeWorkshop(официальные соорганизаторыЧемпионата России по обжарке кофе 2013), «ИСК Евро-Полис» (официальная страховая компания).

TheCoffeeBox

Знаменитые на весь мир DanStreeman и SonjaBjorkGrantпосвятили гостей выставки в секреты судейского мастерства и кофеен Нью-Йорка, а также поделились своим богатым опытом, а на специальной презентации EttoreScagliola зрители узнали все технические особенности работы с одной из самых популярных кофемашин от LaMarzocco – GS/3.
Здесь же состоялся яркийМосковский Отборочный Российского Чемпионата Бариста 2014. DanStreetman и SonjaBjorkGrant, жюри, выбрали лучших представителей кофейного искусства столицы!

·         Победитель – АйсаМатуева, Double B Coffee&Tea, Москва (542 балла)
 
·         Арсений Кузнецов, сеть кофеен «Трэвэлерс Кофе», Москва (499 баллов)
·         Екатерина Траншкина, сеть кофеен «Кофеин», Москва (481 балл)
·         Наталья Обруч, Double B Coffee&Tea, Москва (443 балла)
·         Кристина Ткаченко, сеть кофеен «Трэвэлерс Кофе», Москва (430 баллов)
·         Антон Мякиньков, кофейня «ЛЕС», Москва (430 баллов)
 
Участники, занявшие первые 6 мест, получили эксклюзивные кубки от легендарногоRegBarber, лично посетившегоMoscowCoffeeandTeaExpo, а АйсаМатуева – кофемашинуLaMarzoccoLinea 1EE.

Main Business Stage

MainBusinessStage приняла на своей площадке финал образовательной программы CoffeeducationLeague – Russia 2013.С мастер-классами выступили GwilymDavies, ColinHarmon, FritzStorm, AsliYaman, Дмитрий Корюкин и Николай Чистяков.
GwilymDavies, ColinHarmon и AsliYaman с радостью делились опытом с гостями выставки на индивидуальных и парных мастер-классах. FritzStorm, ведущий CoffeeducationLeague – Russia 2013, рассказал о поездках по кофейным плантациям, знаниями о производстве кофе, его отборе и последних тенденциях в кофейном мире. Лучший по результатам тестов финала программы, Роман Гарькавый («Кофемания»),выиграл заслуженную поездку наTheBaristaCamp!

TheLab.

Под руководством Тимура ДудкинасостоялсяРоссийский Чемпионат по АльтернативномуКаптестингу2013. Из более чем 30 знатоков спешиалти кофе из десятков городов России и Украиныбыли выбраны лучшие:
·         Победитель – Ефимов Борис, Россия, Москва, «Монтана Кофе»
 
·         Субботина Наталья, Россия, Москва, «Франко»
·         Роман Мельник, Украина, Львов, «Свит Кава»
 
Обжарщики, занявшие первые три места в Чемпионате России по обжарке кофе 2013, получилинеподражаемыекубки от RegBarber, а победитель – право представлять Россию на Мировом Чемпионате по обжарке кофе 2014:
·         Победитель– Дмитрий Бородай (140,9 баллов)
 Александр Шевкунов (132,6 балла)
·         Даниил Панов (128,55 баллов)
·         Сергей Табера (123,4 балла)
·         Головков Юрий (117,25 баллов)
·         Константин Другов (105,95 баллов)
Grind&Brew, чемпионат по помолу кофе,судили Татьяна Елизарова и Александр Цыбаев. Их вердикт:
·         Победитель– Владимир Хамидов
 

 
На площадке выступили известные эксперты в области дегустации и обжарки кофе: Татьяна Елизарова и Александр Цыбаев, Юлия Зеленина и Алена Борисова, MortenWennersgaard, JensThomsen и MichaeldeRenouard. Morten, выступивший в роли ведущего сразу трех семинаров, покорил слушателей своими обширными знаниями о тонкостях обжарки различных сортов кофе.
Успешно прошла сертификация SCAECDS,в которой приняли участие 23 человека: 17 из них получили заслуженные дипломы от Тимура Дудкина, а оставшиеся 6 продемонстрируют полученные знания в следующий раз.

BrewBar, TeaGardenиSamovarBar

НаBrew Bar посетители наслаждались ароматным кофе, заваренным альтернативными способами, а также зрелищным соревнованием ProfileChallenge. Гости выставки пробовали кофе, обжаренный Виктором Скуратовым (Омск), ЕвгениемКалайтановым (Омск), НикитойРедкокашиным (Белгород), Олегом Кустовым (Хабаровск) и Станиславом Зыряновым (Москва).

В зоне TeaGarden гости узнали все секреты кофе и чая от Дмитрия Жукова, Александра Грачёва, доктора SakkeerHussain,Григория Потёмкина, Анеты Аслахановой, Анны Базановой, Виктории Борисовой-Жаровой, Людмилы Васильевой, ДавидаКарамяна, Ирины Дорофеевой, Олега и ДарьиКалининых, Ольги Фадеевой-Мурашовой, Сергея Шевелева, Дениса Шумакова, СергеяХорольского и ВиктораЕнина.Особой популярностью пользовались семинары об индийских чайных мотивахот SakkeerHussain, секретах успеха от Григория Потемкина и чайных тонкостях ресторанного бизнеса от Анеты Аслахановой.

На SamovarBar Виктор Енин установил эксклюзивный чаебус (чайный автобус) и блестящие самовары!

Вечерняя программа Moscow Coffee and Tea Expo

НапротяжениивсейвыставкиизвестныекофейниичайныеМосквыпринималивгостях Moscow Coffee and Tea Festival, финальнымаккордомкоторогосталазажигательнаявечеринкаSweet Spot Party – Caribbean Night brought to you by Natvia and Moscow Coffee and Tea Expo. Соорганизатор, австралийская компания Natvia, впервые участвовала в открытии вечеринки подобного уровня в России для Moscow Coffee and Tea Expo! Гости насладились латиноамериканскими танцами, кубинской музыкойи сигарами, карнавальными костюмами и ромом.
Видеоролики, фотографии и пост-отчеты ищите на сайте выставки (www.expocoffeetea.ru) и официальной странице Facebook (www.facebook.com/MoscowCoffeeandTeaExpo). MoscowCoffeeandTeaExpo ждет вас через год!

Впервые стартовали авиапоставки рыбных деликатесов с Ямала в Екатеринбург

В октябре 2013 года впервые стартовали авиапоставки рыбных деликатесов с крупнейшего рыбоперерабытывающего предприятия Ямало-Ненецкого округа «Yamal Product» (новое имя  «Салехардского комбината»)  в Екатеринбург. Первая партия северной рыбы холодного копчения уже поступила в уральскую столицу. Ранее такой практики в уральской столице не было.  

«Сегодня это самая свежая в Екатеринбурге северная рыба, самая настоящая Ямальская жирненькая, а не какой-нибудь канадский аналог. Истинные любители настоящей северной рыбы давно ждали прямых поставок», - уверены первые покупатели.
В настоящее время реализация рыбы началась в специальном центре раздачи по адресу: г. Екатеринбург, ул. Большакова, 90. Речь идет о таких деликатесах, как муксун, ряпушка, знаменитая корюшка, нельма, щука, налим и др. Более того, впервые в Екатеринбург можно будет приобрести такой деликатес, как печень налима. Аналогов этого продукта в мире нет. «Это сибирский деликатес и истинный эксклюзив», - подчеркивают в УК «ДДА». 
Следует сказать, что первые поставки рыбной продукции с крупнейшего рыбоперерабытывающего предприятия Ямало-Ненецкого округа ООО «Салехардский комбинат» в Екатеринбург были организованы с началом открытия речной навигации в июне 2013 года. До этого момента купить ценную рыбу можно было только в Тюменской области и нескольких премиальных магазинах Москвы. 
Продукция изготавливается в ограниченном количестве, т.к. строго квотируется вылов данных видов рыб.  Примечательно, что  продукт соответствует ГОСТу, что сегодня для рыбных деликатесов, реализуемых в Екатеринбурге редкость. Как правило, подобная продукция, представленная в городе, производится по ТУ (технические условия). 
Ямальские рыбные деликатесы уже много лет любимы среди жителей Екатеринбурга и других городов России за изысканный вкус и гарантированную экологичность. Сегодня ассортимент продукции «Салехардского комбината» насчитывает более 100 наименований, в том числе эксклюзивная консервированная продукция, холодное и горячее копчение, полуфабрикаты,  пресервы из знаменитой ямальской щуки. Особым спросом, как ранее упоминалось, пользуются деликатесы из сиговых пород рыб - нельма, муксун, ряпушка, чир, сырок, пыжьян. В ближайшем будующем появятся тар-тар из муксуна, баттарга ( салено-сушеная икра) и юкола (особая национальная вялка).
Напомним, компания «Yamal Product» появилось на базе Салехардского рыбоконсервного завода, созданного на Ямале в 1931 году и являющегося одним из старейших и авторитетных в стране рыбоперерабатывающих предприятий. В январе 2013 года новым собственником предприятия стал многопрофильный уральский холдинг - УК «Деловой Дом на Архиерейской» (ДДА). Тогда же были анонсированы планы по выводу продукции компании на федеральный и международный рынки.  

Источник: Пресс-служба «Деловой Дом на Архиерейской»

Экспозиция оборудования машиностроительного завода «ТАУРАС-ФЕНИКС» на выставке в Новосибирске.

Машиностроительный завод «ТАУРАС-ФЕНИКС» с 6 по 8 ноября принимает участие в международной специализированной выставке  «Упаковка Сибири. Plastex Siberia», которая пройдет в Новосибирске.

На стенде компании будет выставлено оборудование для дозировки, фасовки и упаковки различных видов продуктов.

Посетителей стенда «ТАУРАС-ФЕНИКС» ждет демонстрация оборудования:

-  Вертикальный упаковочный автомат «Питпак 1005М» для автоматического формирования пакетов из рулона термосвариваемой пленки в процессе дозированной фасовки мелкого, сыпучего, гранулированного, кристаллического и штучного товара. 

-  Вертикальный фасовочно-упаковочный автомат с мультиголовочным дозатором Питпак Smart для упаковки пылящих, сыпучих, гранулированных, мелкоштучных, замороженных пищевых и непищевых продуктов в трехшовные пакеты, формируемые из рулонного термосвариваемого материала. 

 - Отсадочная машина Питпак ОП4, осуществляющая дозированное формование на противень заготовок из вязких и полувязких продуктов (теста) различных форм и размеров, с начинкой или без неё.

 -  Высокоскоростная усовершенствованная горизонтальная упаковочная машина Линепак Ф3М, предназначенная для штучной и групповой упаковки в трехшовные пакеты типа flow-pack изделий правильной и неправильной формы.

 -  Клипсатор «ТФ-Клипс»  для упаковки хлебобулочных  и кондитерских изделий. «ТФ-Клипс» закрывает готовые пакеты с продукцией клипсой из пластмассовой ленты.  Производительность — до 30 уп. / мин в зависимости от работы оператора.

Подобрать оборудование под любые цели и задачи Вашего производства помогут высококвалифицированные специалисты машиностроительного завода «ТАУРАС-ФЕНИКС». 

Получить бесплатный пригласительный билет для посещения выставки можно на сайте выставки.

Ждем Вас с 6 по 8 ноября 2013г. на стенде №В401 в МВК «Новосибирск Экспоцентр» по адресу:г. Новосибирск, Станционная ул., 104

Источник: Машиностроительный завод ТАУРАС- ФЕНИКС

Международный мясной конгресс: необходимо тесное взаимодействие с госструктурами.

В ЦВК «Экспоцентр» 9 октября прошел III Международный мясной конгресс.  Он был посвящен теме «Мясная промышленность – первый год работы в ВТО» и стал одним из центральных пунктов деловой повестки дня выставки «Агропродмаш-2013».
В приветственном слове к участникам конгресса заместитель генерального директора ЗАО «Экспоцентр» Михаил Толкачев отметил, что «выставка «Агропродмаш-2013» с ее 770 участниками из 35 стран мира является естественной средой  для такого рода важных профессиональных событий, как Международный мясной конгресс». В то же время, подчеркнул он, сам конгресс, на который съезжаются профессионалы,  «является важным фактором развития выставки».

Пожелав конгрессу успешной работы, Михаил Толкачев вручил его организатору - ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии памятный диплом «Экспоцентра» с благодарностью за активное участие в деловой программе выставки.  
Выступившие на конгрессе видные эксперты проанализировали нынешнее состояние отечественной мясной промышленности, отметив, что за год после вступления России в ВТО значительно вырос импорт мяса и многие отечественные производители стали нести убытки. В наиболее трудном положении оказалось российское свиноводство. 

«Ситуация в отрасли сегодня крайне сложная», - констатировал, в частности,  генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. По его словам, импорт свинины вырос до 1 млн. 250 тыс. тонн. Отечественное свиноводство находится на грани остановки темпов роста, убыточности, но «оно живо и благодаря совместной работе  правительства и нового бизнеса имеет все основания для дальнейшего развития».

Эксперт  отметил, что свиноводческая отрасль в России была воссоздана за последние 5-7 лет почти с нуля на кредитные средства. В основном это новые быстро развившиеся предприятия,  ни одно из которых к настоящему времени не вышло из кредитной зависимости. И в условиях ВТО  им бороться со всем миром, когда производство обременено выплатами по кредитам, просто не по силам. Поэтому, необходимы правительственные меры поддержки, в том числе программа дотаций для компенсации подорожавших кормов, новый подход к новым предприятиям, регулирование рынка, в том числе с помощью квот и т.д. В то же время от производителей требуется повышать эффективность производства, снижать издержки и себестоимость продукции. Только такие совместные действия госструктур и бизнеса, по убеждению специалистов отрасли, приведут к повышению доходности отечественных предприятий.

Источник: Пресс-служба ЗАО «Экспоцентр»

В Курске появился необычный банк - «Банк еды». В нем накапливается продовольственная помощь, которую раз в месяц получают нуждающиеся куряне. А главной валютой в нем служит человеческая благодарность.

«Необходимость «Банка еды» продиктована самой жизнью», - говорят его создатели. Проект стартовал в январе этого года и сейчас поддерживает более 350 многодетных и малообеспеченных семей Курска и области. Пополняют его меценаты: предприятия города и частные предприниматели жертвуют продукцию. Из нее формируют наборы - каждый на сумму более тысячи рублей.
Алла Нененко, руководитель проекта: «Туда входят жизненно необходимые продукты питания: крупы, растительное масло, мясопродукты. Для многодетных, естественно, учитывается специфика семьи».

Источник: www.myaso-portal.ru

В Хакасии за один день жители скупили восемь тонн мяса.

В минувшие выходные жители города Черногорска (Республика Хакасия) смогли приобрести самые свежие и качественные продукты напрямую у сельхозпроизводителей.

Вся продукция продавалась по ценам намного ниже рыночных. Так, килограмм говядины в среднем можно было купить за 180 рублей, свинину – за 200, а баранину – за 170.

По мнению покупателей, ярмарка выходного дня очень нужна, но есть один существенный минус. Она проходит она не каждый день. Поэтому в Черногорске будет построен муниципальный рынок. Известно не только место его расположения. Здесь уже начались конкретные шаги по строительству инфраструктуры. В настоящее время проводятся работы по проведению электричества, это основное условие для начала работы предпринимателей. Запланированное окончание работ – конец октября.
Также на территории сельхозрынка будут обустроены и новые торговые места. От дождя и непогоды продавцов будут отгораживать новые металлические крыши.

Источник: www.myaso-portal.ru

"Пятерочка" обновляется. 

Красная икра едет в Россию из США

За 7 месяцев 2013 года увеличила импорт мяса бройлеров из США на 2% - до 166,2 тыс. тонн со 162,9 тыс. тонн за аналогичный период прошлого года, сообщает Совет США по экспорту домашней птицы и яиц (USAPEEC) со ссылкой на данные Минсельхоза США. 

В стоимостном выражении импорт вырос на 1% - до $183,6 млн против $181,7 млн. 

В настоящее время Россия занимает второе после Мексики место в числе крупных покупателей американской курятины. Мексика за семь месяцев импортировала из США 384,4 тыс. тонн мяса бройлеров на $447,7 млн против 311,2 тыс. тонн на $360,5 млн за семь месяцев прошлого года. 

Всего в январе-июле этого года США экспортировали 1,929 млн тонн мяса бройлеров против 1,871 млн тонн за аналогичный период 2012 года (рост на 3%). Стоимость экспорта возросла на 5% - до $2,483 млрд против $2,360 млрд соответственно. 
Экспорт мяса индейки из США за семь месяцев этого года снизился на 1% - до 192,5 тыс. тонн. В стоимостном выражении экспорт вырос на 3% - до $376,2 млн против $366,8 млн за шесть месяцев 2012 года. 
Минсельхоз США прогнозирует производство бройлеров в этом году в объеме 16,932 млн тонн, что на 1,9% больше, чем в 2012 году. На 2014 год прогноз составляет 17,4 млн тонн. 
Экспорт бройлеров в 2013 году оценивается в 3,395 млн тонн, что на 2% больше, чем в 2012 году. Прогноз на 2014 год - 3,299 млн тонн. 
По прогнозу ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), производство мяса птицы в США в этом году увеличится до 20,1 млн тонн против 18,8 млн тонн (расчетные данные) в 2012 году. В России производство увеличится до 3,388 млн тонн против 3,252 млн тонн соответственно, в ЕС - до 12,738 млн тонн против 12,550 тыс. тонн, в Китае - до 18,517 млн тонн против 18,510 млн тонн, в Бразилии - до 11,5 млн тонн против 11,3 млн тонн. На ЕС, Бразилию и РФ приходится 26% мирового объема производства мяса птицы, который в этом году прогнозируется в объеме 106 млн тонн, что на 1,8% больше, чем в 2012 году.

Источник: http://chickeninfo.ru

Международная конференция по вопросам безопасности пищевой продукции пройдет в Украине.

Международная финансовая корпорация (IFC) в Украине и Ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» совместно с агентством «AgriEvent» 31 октября 2013 года проведутМеждународную конференцию по вопросам безопасности пищевой продукции «Реформирование системы безопасности пищевой продукции в Украине: модель на будущее». Конференция состоится совместно с Министерством аграрной политики и продовольствия Украины.
 
Для производителей сельскохозяйственной продукции действуют специальные условия участия. 
 
Целью мероприятия является продолжение государственно-частного диалога по реформированию системы безопасности пищевой продукции и поддержка проекта Закона «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно безопасности пищевых продуктов», зарегистрированного в парламенте (регистрационный № 3102 от 20.08.2013р.). На конференции будут обсуждаться международный опыт и практика регулирования системы безопасности пищевой продукции путем ознакомления участников в частности, с практическими примерами трансформационных изменений и преимуществ, полученных благодаря аналогичным реформам, проведенным в развитых и развивающихся странах. Предполагается, что такие примеры будутстимулировать конструктивный диалог и дискуссии о том, каким образом можно лучше реализовать аналогичные подходы в Украине с тем, чтобы заинтересованные стороны могли ощутить преимущества этих реформ в ближайшем будущем.
 
Среди ряда вопросов, которые будут обсуждаться на конференции, являются европейские подходы к регулированию безопасности пищевой продукции, лучшие практики контроля безопасности продовольствия с целью обеспечения безопасности потребителей, поддержания баланса между защитой потребителей и дерегуляцией предпринимательской деятельности и современные системы управления безопасностью пищевых продуктов.
 
Действующая система безопасности пищевых продуктов Украины имеет ряд недостатков, которые негативно влияют на развитие национальной пищевой промышленности, и, в то же время, не обеспечивают эффективной безопасности потребителей. Среди недостатков являются следующие:

• Операторы рынка пищевых продуктов должны соблюдать целый ряд обременительных административных процедур, которые часто дублируют друг друга, при этом не влияя на безопасность пищевого продукта. В то же время, расходы, понесенные на их соблюдение часто добавляются к цене готового продукта и ложатся на плечи потребителей.

• Межведомственная система контроля, которая действовала в Украине на протяжении десятилетий не в состоянии быстро реагировать на потребности настоящего. Реформа в этой сфере начались несколько лет назад, тем не менее, процесс еще далек от завершения.

Украинское законодательство по безопасности пищевых продуктов требует приведения в соответствие с европейскими требованиями. Промедление с реализацией указанного препятствует развитию национальной пищевой промышленности и использованию экспортного потенциала украинской пищевой продукции и продвижения ее на европейские рынки.
 
Правительством Украины, при поддержке международного сообщества, был разработан проект Закона «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно безопасности пищевых продуктов», содержащий прогрессивные нормы регулирования безопасности пищевой продукции, которые уже не одно десятилетие доказывают свою эффективность в развитых странах, в частности, в Австралии, Европейском Союзе, Канаде, США. Сейчас проект Закона зарегистрирован в Верховной Раде и ожидается голосования на ближайшей пленарной неделе октября.

 Источник: http://agrievent.com.ua

27 сентября сотрудники ивановского филиала компании «САН ИнБев» совместно с УМВД по Ивановской области и журналистами ведущих СМИ региона посетили торговые точки, чтобы еще раз обратить внимание  на недопустимость продажи алкоголя несовершеннолетним.

"Синергия" запускает лимитированную серию водки "Беленькая"

ОАО «Синергия» сообщает о запуске в производство на заводе «Традиции Качества» лимитированной серии бренда «Беленькая» - «Вороная». Данный продукт позиционируется в верхнем среднем ценовом сегменте.
Данный шаг является логическим продолжением реализации комплексной программы «Синергии», нацеленной на расширение присутствия компании в водочных ценовых сегментах, близких к премиальным. Разработка «Вороной» велась компанией более 1 года. Данный бренд будет выпускаться в объеме 0,5 л. (розничная цена от 275 р.).
Основой идеи серии «Вороная» стало создание нового, инновационного и более премиального продукта в линейке бренда «Беленькая». Традиционно для данной линии, при производстве «Вороной» используется угольный фильтр, общая длина которого составляет 21 метр. Благодаря этой технологии показатели качества по содержанию примесей в составе продукта превосходят ГОСТ в 5 раз. «Вороную» отличает новая формула и рецептура, инновационный дизайн в виде черной матовой бутылки, черного матового колпака с покрытием soft-touch, этикетки оформленной в красно-черных тонах.

Комментируя запуск нового продукта, бренд-менеджер торговой марки «Беленькая» Анна Шалаева сказала: «Запуск «Беленькой Вороной» это еще один шаг компании по усилению своего присутствия в верхнем среднем ценовом сегменте. Учитывая, что «Беленькая» является в нем лидером на данный момент, мы намерены еще более укрепить эту позицию. Потребителю предлагается новый продукт в новом, нестандартном дизайне, с новой рецептурой и высоким качеством. Уверена, что «Вороная» найдет свою аудиторию потребителей и станет одним из наиболее популярных водочных брендов в своей ценовой категории».

	Источник: Unipack.Ru

КФ «ВОЛШЕБНИЦА» выпустила обновленную линейку шоколада «ВОЛШЕБНАЯ СКАЗКА»

«ТРИУМФ» MIX – торжество трех вкусов!

Холдинг «Объединенные кондитеры» удивил покупателей оригинальным кондитерским предложением «три в одном» - набором кремовых конфет «Триумф» mix под брендом «Красный Октябрь». Новая торговая марка представляет собой интригующее сочетание популярных начинок, хрустящих вафель, изысканных обсыпок и шоколадной глазури. 
Как лидер кондитерского рынка, Холдинг «Объединенные кондитеры» внимательно следит за мировыми тенденциями сладкой индустрии и отслеживает постоянно изменяющиеся потребительские предпочтения. Основная тенденция – сладкоежки все более требовательно подходят к выбору кондитерских изделий. 
В последнее время особой популярностью стали пользоваться сладости с кремовыми начинками. Среди всех изделий этого вида Холдингу принадлежит 7,2% рынка. В ассортиментном портфеле компании уже есть кремово-вафельные изделия, которые выпускаются под хорошо известными брендами: «Вдохновение»® (кремовые конфеты с миндалем, с грецким орехом, с фисташкой), «Бабаевский»® Трюфельный крем, «Мишка косолапый»® с ореховой начинкой и орехами и «Коровка»® Сливочный крем. 
Новая торговая марка «Триумф» mix – принципиально новое предложение. Это вафельные конфеты-шарики с нежными кремовыми начинками, покрытые шоколадной глазурью. Новинка выпускается трех видов: Classic (со вкусом кокоса), Exotic (со вкусом фисташки) и Latte (со вкусом латте). Использование в изделиях натуральных обсыпок: семян кунжута, кокосовой стружки или вафельной крошки, придают пикантность и неповторимый вкус. Конфеты фасуются в удобные 250 граммовые пакеты, в которых находятся сразу три вкуса. Также они продаются на вес. 
Яркий дизайн фирменного стиля новой торговой марки выделяет продукт на полке, что не позволит потребителю пройти мимо. Новинка идеально подойдет тем, кто ценит в сладостях яркие вкусовые сочетания и соблазнительные кремовые начинки, станет прекрасным дополнением к беседе за чашкой чая, а также подойдет в качестве перекуса в дороге или на работе. 
Торговая марка «Триумф mix» от лидера кондитерского рынка Холдинга «Объединенные кондитеры» – это превосходство вкуса и качества.

Источник: http://www.uniconf.ru 

Россиян будут агитировать за сладкую жизнь.

Глава Союза производителей сахара России (Союзроссахар) Андрей Бодин не скрывает, что повальная мода на использование сахарозаменителей не вызывает у него позитивных эмоций. Подсчитав, что за последние годы потребление натурального продукта в России неуклонно снижается при росте рынка его заменителей, г-н Бодин решил, пока не поздно, заняться популяризацией своего сладкого продукта. Ему есть чего опасаться: в США мода на подсластители обрушила рынок сахара на четверть, и Американской сахарной ассоциации понадобилось 25 лет, чтобы вернуть прежние объемы потребления. 
1 октября Союз производителей сахара России собирается разместить на своем сайте объявление о проведении конкурса на создание логотипа «Натуральный сахар». «Это часть нашей большой программы, которую мы запускаем по популяризации потребления натурального сахара, - рассказал РБК daily Андрей Бодин. - Мы хотим предложить бесплатную добровольную маркировку товаров, в которой используется натуральный продукт». Для финансирования программы в рамках союза будет создан целевой фонд, размер которого пока еще не определен.
За последние три года в связи с расширением деятельности крупных транснациональных корпораций, которые вместе с инвестициями принесли в Россию новые рецепты изготовления продуктов питания, вырос и импорт сахарозаменителей, в том числе химического происхождения, рассказывает г-н Бодин. По имеющейся у Союзроссахара информации, часть разрешенных в России к применению подсластителей неоднозначно влияет на организм человека.
Импорт в Россию сахарозаменителей растет на 15% ежегодно. Так, в 2012 году ввоз этих продуктов достиг 150 тыс. т по сравнению с 135 тыс. т в 2011 году, а по итогам текущего года объем поставок ожидается на уровне 165 тыс. т.
Кроме того, увеличивается и внутреннее производство глюкозно-фруктозных сиропов: за последние 15 лет производство сиропов выросло с 80 тыс. до 500 тыс. т. Лидером в этой отрасли является глюкозно-паточный комбинат «Ефремовский», расположенный в Тульской области и принадлежащий американской компании Cargill. Получить комментарии от представителей этой компании не удалось.
По мнению Андрея Бодина, если не вмешаться в ситуацию, то с российским рынком сахара может произойти то же самое, что и с американским. В США в 1980-е годы производители безалкогольных напитков масштабно стали внедрять в свою рецептуру заменители сахара - глюкозно-фруктозные сиропы. «По мнению американских исследователей, именно эти заменители стали одной из причин резкого роста количества людей с избыточным весом», - подчеркивает г-н Бодин.
Наряду с распространением новых продуктов с 1980 по 1986 год в США на 25% упало потребление натурального сахара, и только через 25 лет оно вернулось на прежние объемы потребления, говорит эксперт: «Это потребовало немалых усилий, в том числе финансовых, от американских сахаропроизводителей».
Объемы потребления сахара в России за последние четыре года снизились на 5% и составили в 2012 году 5,4 млн т, говорится в материалах Союзроссахара. По уровню потребления сахара на душу населения Россия находится на шестом месте в мире после Индии, ЕС, Китая, Бразилии и США и принадлежит к группе стран с высоким уровнем потребления сахара - 38 кг против среднего мирового уровня 22 кг. Но за последнее десятилетие подушевое потребление в стране также сократилось на 7,5%.
«В рамках просветительской программы мы хотим, с одной стороны, объяснить потребителю, что потребление сахарозаменителей неоднозначно влияет на организм человека, - говорит г-н Бодин. - А с другой, поддержать отечественного сельхозпроизводителя, потому что сахарная свекла является не только сырьем для сахара, но и повышает плодородие почвы».
Негативное влияние сахарозаменителей на аграрную подотрасль отметило и Минэкономразвития, которое в своем прогнозе развития страны на 2014-2016 годы указало на снижение объема потребления сладкого продукта из-за широкого применения альтернативных подсластителей. Дальнейшее увеличение мощностей по наращиванию производства глюкозно-фруктозных сиропов создаст предпосылки к снижению спроса на натуральный сахар, отмечает министерство. По его оценке, в среднесрочной перспективе выпуск свекловичного сахара в стране составит 4,2-4,5 млн т. Для сравнения, в 2012 году было произведено 4,7 млн т сладкого продукта, а в 2013 году ожидается 4,3 млн т.
При выборе сахара или его заменителей надо исходить из того, что натуральный продукт лучше, говорит доцент кафедры диетологии Российской медицинской академии последипломного образования Елена Чедия. Но это относится к здоровым людям, подчеркивает она: «Если же человек испытывает проблемы со здоровьем, к примеру страдает ожирением или болен сахарным диабетом, то следует подбирать заменитель сахара, и только врач может помочь при выборе подсластителя, поскольку каждый из них имеет свои плюсы и минусы».
Во всем мире не удается снизить распространение «болезней века» - сахарного диабета и ожирения, поэтому потребление заменителей сахара продолжит расти, считает г-жа Чедия: «Несмотря на то, что заменители не являются лекарством, но относиться к ним надо как к лекарству - сделать правильный выбор, определить дозировку и сроки употребления».

Источник: http://tula.sweetinfo.ru

О вкусной и здоровой пище 

До 20 тысяч рублей, в четыре раза больше, чем сейчас увеличится штраф за неэффективное использование земельного участка площадью 100 гектаров. И чем больше участок - тем выше штраф. Законопроект, ужесточающий санкции для землевладельцев, уже внесен в Госдуму рассказал на "горячей линии" в "РГ" министр сельского хозяйства Николай Федоров.
Говорили о Дальнем Востоке, где более 370 тысяч гектаров сельхозугодий ушли под воду. О ценах на хлеб, рыбу, молоко...
Евгений Гайва из Москвы: Производителей обязали указывать на этикетках, из какого сырья изготовлены, например, сметана, молоко. Но на деле далеко не всегда можно определить, что за продукт стоит на полке. Как будет решаться эта проблема?
Николай Федоров: Недавно я был в одном регионе с супругой, губернатор решил показать нам предмет гордости - современный молочный завод. Дали продегустировать сметану. Моя жена после сказала: "Если бы мне предложили попробовать с закрытыми глазами, ни за что бы не догадалась, что это сметана". При этом губернатор показал лучшее, что есть, по его мнению.
Мы попросили, чтобы этот загадочный продукт проверил Россельхознадзор. И в нем было найдено пальмовое масло. Недобросовестные производители добавляют его в молочную продукцию, чтобы в два-три раза снизить ее себестоимость. И при этом фальсификаты реализуют по обычной цене. Закончилась история увольнением директора предприятия. Нашли поставщиков нормального сырья из цельного молока. Но мы не можем в "ручном режиме" исправлять каждую такую ситуацию. Нужны дополнительные законодательные решения, ужесточающие правила производства. Надо совершенствовать техрегламент на молоко и молочную продукцию. Этот вопрос стоит в повестке дня.
Так что боремся и будем бороться, хотя это непросто, с теми, кто коммерчески заинтересован в использовании суррогатов. Это ряд предприятий, и их руководители известны.
Я бы добавил к сказанному еще одно: этикетки оформлены таким образом, что невозможно прочитать, из чего сделан продукт. Но и тут будем вносить изменения. Добились же, несмотря на сильнейшее табачное лобби, чтобы основную площадь на пачках сигарет занимала информация о вреде курения.
Николай Васильевич, минэкономразвития опубликовало прогноз развития различных отраслей экономики, в том числе и молочной. В нем отмечается, что к 2016 году Россия снизит производство молока на 0,4 миллиона тонн. А в 2013 году по сравнению с 2012-м производство сливочного масла снизится на 2 процента, сыра и сырных продуктов на 5 процентов. В чем причина?
Николай Федоров: Вероятность снижения объемов производства действительно есть. Несмотря на госпрограмму, которая действует с начала 2008 года, молочная отрасль - единственная из всех - не демонстрирует стабильного развития. Я бы выделил два блока проблем. Первый связан с погодными условиями. Например, на снижение производства молока в этом году среди прочих факторов повлияла прошлогодняя засуха, в результате которой образовался дефицит кормов.
Второй блок проблем гораздо шире и фундаментальнее. Слабое звено - переработка молока, то есть производство сыра, сливочного масла, сухих молочных продуктов. Но мы делаем все, чтобы изменить ситуацию. И не только на этом участке проблем.
Можете привести примеры?
Николай Федоров: В госпрограмме развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы впервые закреплено субсидирование килограмма реализованного товарного молока. Включены также меры поддержки перерабатывающей промышленности. Но все это должно быть продублировано в законе о развитии сельского хозяйства, который, мы надеемся, будет принят осенью этого года. Работа непростая, есть противники предлагаемых мер. Но нас поддержали президент и председатель правительства. Развитие перерабатывающей промышленности крайне важно. Иначе Россия в части продовольствия превратится в сырьевой придаток развитых стран. А это чревато потерей рабочих мест, снижением налоговой базы.
Также есть распоряжение председателя правительства о том, что минсельхоз и минфин должны рассмотреть возможность продления инвестиционных кредитов для молочной промышленности с 8 лет до 15 лет. Кроме того, планируется увеличить субсидирование процентной ставки по инвестиционным кредитам за счет федерального бюджета с 80 до 100 процентов. Сегодня же 80 процентов ставки компенсируется из федерального бюджета, 20 - из регионального. Пока на все это нет согласия минфина, но мы работаем в нужном направлении.
В целом в этом году дополнительно к финансовым ресурсам, что направлялись ранее, на субсидирование производства молока выделено 12 миллиардов 700 миллионов рублей. Причем 3,2 миллиарда рублей были выделены дополнительно в середине этого года. В среднем, если говорить о прямой поддержке производителей молока, в 2013 году объем господдержки существенно увеличен: в сравнении, например, с 2008 годом - более чем в четыре раза.
В школах Швеции, которая известна высоким уровнем жизни и прочной системой социальных гарантий, установлены автоматы, по типу тех, что наливают чай и кофе, только в них - горячее молоко. И дети могут пить его бесплатно. Шведы очень гордятся тем, что за счет этой меры в последние годы удалось значительно снизить потребление газированных и энергетических напитков среди детей и повысить потребление молока. А можно сделать подобное в России?
Николай Федоров: Так уже делают в ряде регионов, где губернаторы понимают важность потребления молочной продукции детьми и увлечены такими проектами. Мой коллега - губернатор Воронежской области Алексей Васильевич Гордеев - даже попросил дополнительное софинансирование из федерального бюджета на реализацию программы "Школьное молоко". Хорошие примеры есть в Мордовии, Оренбургской, Воронежской, Белгородской, Томской областях, в Алтайском крае, где реализуются различные программы, чтобы школьники могли бесплатно получать молоко.
Однако этот вопрос пока не решен в общенациональном масштабе. Поэтому мы рассчитываем с 2015 года закрепить финансирование обеспечения школьников молоком в рамках программы социального питания.
На хлеб и рыбу
А как в этом году обстоят дела со стоимостью рыбы? Обычно эта продукция достаточно стабильна в цене.
Николай Федоров: Потребительские цены на рыбу и рыбную продукцию достаточно стабильны в течение года и в меньшей степени подвержены влиянию сезонных факторов, как, например, плодоовощная продукция. Да, тенденция к повышению есть, но незначительная.
По данным Росстата, в августе 2013 года рост потребительских цен на рыбу и рыбную продукцию с начала года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 3 процента. Так, потребительская цена на разделанную мороженую рыбу лососевых пород увеличилась на 1 процент и составила 318 рублей за килограмм, на разделанную мороженую рыбу других пород - на 0,7 процента и составила 122 рубля за килограмм, и на сельдь соленую цена подросла - на 4,4 процента, в среднем она стоит 113 рублей за килограмм.
А вот на что бы я обратил внимание представителей рыболовецкой отрасли, так это на развитие переработки. Да, объем добычи водных биоресурсов года из года растет. Но печально, что немалая часть отечественного улова, извините за каламбур, уплывает из России, например, в Китай, Японию и Южную Корею, а затем приплывает сюда в виде крабовых палочек и консервов, которые в разы дороже нашей продукции.
В этом году в России впервые принята госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса до 2020 года. Этот документ ориентирует и наше ведомство, и приморские регионы на строительство перерабатывающих предприятий и логистических центров.
 
Чуфарова Ирина Валерьевна спрашивает: почему не регулируются цены на хлеб?
Николай Федоров: В соответствии с указом президента "О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)" цены на товары не подлежат государственному регулированию, являются свободными и формируются, исходя из конъюнктуры рынка. Поэтому есть хлеб, который продается в магазинах премиум-класса. Там буханка может стоить и 150 рублей. Но в такие магазины лично я не захожу. И в то же время широкое распространение получили социально ориентированные магазины экономкласса, в которых основные продукты питания, входящие в потребительскую корзину, реализуются по сниженным ценам, регулярно проводятся акции и предоставляются скидки.
Сейчас потребительские цены на хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов составляют без малого 36 рублей за килограмм и на хлеб ржаной и ржано-пшеничный - 34 рубля. С начала года рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия находился в пределах инфляции, а в августе-сентябре цены стабилизировались.
Кто на земле хозяин?
Наши читатели жалуются на проблему - типичную для Дальнего Востока и существующую в других регионах - немалую площадь российских полей возделывают аграрии Китая. Часто говорят о том, что они применяют большое количество химикатов в производстве продукции.
Николай Федоров: Я не стал бы говорить о засилье китайских аграриев на российских полях. Хотя сам вопрос считаю актуальным. Но это не компетенция минсельхоза. Необходимо корректировать миграционное законодательство.
Что касается использования пестицидов и гербицидов, то за соблюдением норм следит Россельхознадзор. И если выявляются нарушения, срочно принимаются соответствующие меры. Но я не отрицаю озвученных проблем. Они были и есть. И мы занимаемся их решением.
В последнее время много говорилось об ужесточении наказания за нецелевое использование сельхозземель.
Николай Федоров: Очень актуальный вопрос. Его задают не только сельские, но и городские жители, которые не могут спокойно смотреть на заросшие сорняками и кустарниками бывшие сельскохозяйственные поля. В этой сфере накопилось много проблем. Они вытекают и из проблем распада Советского Союза, и из разделения колхозов на паевые земли, из неэффективного управления участками, находящимися на балансе тех же вузов.
Мы внесли в Госдуму законопроект по изменению Налогового кодекса и Кодекса об административных правонарушениях, ужесточив санкции за неэффективное или нецелевое использование сельхозземель. Штрафы за это увеличены в среднем в 4 раза. Так, например, размер административного штрафа за неиспользование земельного участка площадью 100 гектаров при кадастровой стоимости земельного участка 4 руб./кв. м составит для граждан 20 тысяч рублей, а согласно действующей редакции - 5 тысяч рублей независимо от площади земельного участка, для юридических лиц штраф увеличен до 400 тысяч рублей, а согласно действующей редакции - это 100 тысяч рублей. Санкции настолько существенные, что нерадивый собственник будет вынужден продавать участок, чтобы другие люди могли вести на нем сельское хозяйство.
Кроме этого, мы предлагаем упростить невероятно сложную процедуру изъятия в судебном порядке сельхозземель, используемых не по целевому назначению. Также предлагается стимулировать из региональных бюджетов тех сельхозтоваропроизводителей, которые будут брать дополнительные заброшенные участки земли для ведения сельского хозяйства. Такая практика есть.
Почти вся Калининградская область ездит за продуктами питания в Польшу и Литву. Это унизительно, считает житель Калининграда Александр Милькус. Вы согласны с такой оценкой?
Николай Федоров: Это печально. И связано это с рядом факторов, в том числе со специфичным геополитическим расположением Калининградской области. Если туда поставлять отечественную продукцию из других российских регионов, она будет дороже, потому что везти ее дальше. Европа просто ближе к Калининграду.
Но это не единственная причина. Когда я приехал на празднование 750-летия Калининграда, был удивлен. По дороге из аэропорта не встретил ни одного обрабатываемого участка земли. А ведь когда-то это был цветущий край, где поля колосились. Считаю, что регион должен возрождать свой агропромышленный комплекс, активно реализовывать собственные экономически значимые региональные программы, чтобы получать из федерального бюджета софинансирование в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства. Аграрии Калининградской области, должны сами определять, что сеять, когда сеять, какой развивать агробизнес. Надо выходить с этими инициативами к региональным властям. Я встречался летом с руководством области, увидел, что понимание ситуации есть.
Свинина на меду
Фермеры Тверской области сетуют на то, что из-за африканской чумы свиней в регионе фактически введен трехлетний запрет на свиноводство. А между тем свинья в некоторых личных подсобных хозяйствах едва ли не единственный источник дохода. Можно ли обойтись без этой меры? И еще. Из некоторых регионов идут сигналы о том, что африканскую чуму свиней крупный бизнес использует в качестве предлога для уничтожения мелких конкурентов.
Николай Федоров: Эта тема обширная, и ей можно посвятить отдельную "горячую линию". Проблема в том, что по законодательству за принятие решений по ветеринарной безопасности, введение ограничительных мероприятий, в том числе карантина, а также за уничтожение больных животных и за связанную с этим выплату компенсации владельцам личных подсобных хозяйств отвечают региональные власти. Однако, как бывший руководитель республики, уверен, что вопросы ветеринарной безопасности должны быть в компетенции федеральных властей. Во-первых, речь идет о национальной продовольственной безопасности. Во-вторых, надо понимать то, что должность губернатора - выборная. И ему неудобно принимать непопулярные меры, такие, как, например, решение об уничтожении больных животных. Поэтому мы планируем закрепить полномочия федеральных властей в законе о ветеринарии. Вопросы обеспечения продовольственной безопасности должны решаться прежде всего специалистами, а не политиками.
90 миллионов тонн зерна соберет Россия в этом году. Вполне достаточно, даже на экспортные поставки хватит
Последний случай массового распространения африканской чумы свиней был в конце 70-х годов прошлого века в Одесской области. И тогда главный ветеринарный врач Советского Союза, принял решение - уничтожить там все поголовье свиней и диких кабанов и оградить зараженную зону карантинным поясом в радиусе 50 километров. Тогда в Одесской области было изъято и уничтожено 1 миллион 150 тысяч голов свиней. Только так остановили распространение эпизоотии по всей стране и за ее пределами. Но для этого потребовалось волевое решение не политика, а компетентных специалистов.
Что касается домыслов о том, что африканскую чуму свиней используют в качестве предлога борьбы крупного бизнеса с мелкими конкурентами, остановить распространение таких слухов сложно. Я даже понимаю, откуда они берутся. Дело в том, что в 95 процентов случаев африканская чума вспыхивает в личных подсобных хозяйствах. В них зачастую на должном уровне не соблюдаются меры ветеринарной безопасности. Однако личные подсобные хозяйства, где в основном держат свиней для личного потребления, не являются конкурентами тем, кто производит свинину в промышленных масштабах. Поэтому эти домыслы несостоятельны. Тем не менее мы вместе с региональными властями стимулируем перевод ЛПХ со свиноводства на другие виды животноводства.
Сергей Цыганов из Пензы спрашивает: каковы перспективы развития отрасли пчеловодства?
Николай Федоров: И мой отец и дед по линии матери занимались пчеловодством. Дед вообще лет 40 работал пчеловодом на колхозной пасеке. Он прожил до 93 лет, а бабушка до 89. У нас, кстати, в роду почти все долгожители. Отец держал пчел для того, чтобы, во-первых, опылять огурцы в теплице, а во-вторых, чтобы обеспечивать не только себя, но и родственников медом.
Сейчас практически все пчеловодство в стране сосредоточено в личных подсобных хозяйствах. А они, в свою очередь, поддерживаются субсидиями в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства.
Я думаю, что те аграрии, которые ценят мед, органические продукты питания, здоровую пищу, редко пользуются продукцией фармацевтической промышленности, найдут дополнительные стимулы для развития пчеловодства.
Кроме того, министерство сейчас занято актуализацией правил содержания медоносных пчел.
Пусть меня научат
Читатели из Краснодарского края интересуются, как реформа высшей школы отразится на аграрных вузах?
Николай Федоров: Для начала отмечу, что в этом году потребность аграрных вузов в бюджетных местах для студентов-первокурсников удовлетворена на 100 процентов. Но нельзя забывать о демографической проблеме. Оптимизация количества вузов неизбежна в связи с сокращением числа абитуриентов. Нельзя бесконечно увеличивать штат преподавателей, продолжать открывать новомодные специальности, которые часто не отвечают потребностям рынка. Это противоречит здравому смыслу. При этом оптимизация количества вузов должна привести к увеличению заработной платы преподавателей, которая к 2018 году повысится в среднем в два раза. Но это должны быть хорошие преподаватели, которые будут выпускать конкурентоспособных специалистов, устраивающих работодателей.
А вообще, считаю, надо активнее работать самим аграрным вузам. Помню, в мою сельскую школу приезжали и студенты, и профессора, убеждали поступать именно в их учебные заведения. Показатели набора студентов играют важную роль.
На прошлой неделе я побывала на "Октоберфесте" в Мюнхене. Знаете, когда видишь, какой в Германии устраивают большой и яркий праздник для пивоваров, людей крестьянского труда и туристов, которые приезжают на этот фестиваль со всего мира, становится очень обидно за наших аграриев. Несколько фото с мюнхенского фестиваля я опубликовала в Фейсбуке с заголовком - "Бавария - земля счастливых людей". И получила комментарий одного из аграриев: "Интересно, а когда люди смогут уверенно сказать: Москва (Рязань, Волгоград...) - земля счастливых людей?!". Вам не кажется, что в России недостаточно популяризируется труд крестьян?
Николай Федоров: Как говорил Козьма Прутков, если хочешь быть счастливым - будь им. Это вопрос психологии личности, менталитета народа. Если человек себя считает себя бедным и убогим, он таким и будет. У немецкого народа есть чему поучиться. Много было в Германии потрясений, но жители этой страны не теряли позитивный настрой. И в истории нашей страны было немало потрясений... Народ российский, я убежден - и это доказывает история, - велик. Просто резкое разрушение фундаментальных основ просвещения и идеологии осложняет решение многих задач.
Ваше впечатление от праздника в Германии, думаю, необманчивое. Но при этом, замечу, немцы умеют себя подать. Это рациональное поведение. Они располагают к себе, внушают оптимизм, силу, с ними хочется иметь дело. И в то же время... Расскажу одну историю. По работе в Совете Европы часто бывал в домах фермеров. Помню один случай во Франции, в Эльзасе. Да, у семьи все хорошо, 200 голов молочного стада, удои не менее 10 тысяч литров в год, представляете, какая аграрная экономика! Я интересуюсь, у хозяев-супругов, были ли они в Москве. Они отвечают, что за всю жизнь нигде не бывали, кроме Баден-Бадена, который находится в нескольких десятках километров от Эльзаса. Это обычная история и для стран с высоким уровнем господдержки сельского хозяйства. Фермеры не ходят в отпуск и не могут оторваться от своих коров. А супруги посетовали на то, что на них династия производителей молока, скорее всего, завершится. Хотя у них двое сыновей. Не хочет молодежь работать в селе. И некому дальше вести дела. Так что проблемы там тоже есть. И серьезные.
Все цивилизации были склонны к урбанизации, к индустриализации. Вспомните Древний Рим или древние Афины. Известно, чем это закончилось. Когда цивилизация отрывается от земли и не может сохранить достаточный удельный вес крестьянства, земледельцев, то будущее этой цивилизации, увы, обречено.
В Москве 9 октября откроется ежегодная всероссийская агропромышленная выставка "Золотая осень". А это тоже большой праздник, который станет ярче, если на него придет много людей. Мы должны сами работать и не ждать, что кто-то все сделает за нас. В преддверии праздника хочу пожелать всем терпения и любви - друг к другу, к земле, к Родине. По моему глубокому убеждению, любовь и терпение - основа всего. Если это есть - все будет хорошо.
Зерно не клином
Как рассказал "РГ" Николай Федоров, если повезет с погодой, то урожай зерна в этом году может составить порядка 90 миллионов тонн. В то же время сохраняется риск потерять выращенный урожай, который пока еще остается на полях. Дожди льют через день и в Амурской области, и в Алтайском крае, и в некоторых регионах Сибири, в Поволжье и Центре.
Урожай пшеницы ожидается на уровне 50 миллионов тонн. Тогда как в прошлом году этот показатель составлял 37 миллионов тонн. Также в этом году прогнозируется хороший урожай кукурузы. Неплохие показатели по сбору подсолнечника. Урожай риса, скорее всего, будет собран такой же, как и в 2012 году. Тяжело в связи с дождями идет уборка свеклы и картофеля. Срываются сроки, потому что техника не может выйти в поля. Но при этом немалая часть картофеля в стране выращивается в личных подсобных хозяйствах, а их владельцы не дадут пропасть урожаю. Кстати, урожайность "второго хлеба" в этом году выше, чем в прошлом.
Дальний Восток
Николай Васильевич, за последний месяц вы несколько раз бывали на Дальнем Востоке, который сильно пострадал от наводнения. Могут ли аграрии подтопленных регионов рассчитывать на государственную поддержку? Ведь на участках пропали и овощи, и картофель.
Николай Федоров: Есть указ президента, по которому министерства и ведомства должны срочно принять серьезные меры по ликвидации последствий наводнения. Главное сейчас - сделать все, чтобы зимний сезон прошел нормально. Предстоит решать вопросы, связанные с жилищно-коммунальным хозяйством, ремонтировать дома. Холода уже дают о себе знать. Например, 25 сентября ночная температура воздуха в Амурской области опустилась до минус пяти градусов, а вода еще вся не ушла.
Но и вопросы продовольственной безопасности, конечно, не второстепенные. Дано поручение правительству компенсировать потери урожая в личных подсобных хозяйствах. Такого раньше в практике преодоления негативных последствий не было. Как правило, компенсируется потеря имущества в домах и квартирах. Недавно губернатор Хабаровского края Вячеслав Иванович Шпорт обратился к руководству страны с просьбой выделить каждому пострадавшему личному подсобному хозяйству по 10 тысяч рублей в дополнение к тем 10 тысячам, которые будут направляться из регионального бюджета. Мы же приняли решение перечислить из федерального бюджета в среднем по 50 тысяч каждому пострадавшему личному подсобному хозяйству.
Будут ли организованы поставки продовольствия на Дальний Восток из других регионов?
Николай Федоров: Губернаторы предоставили информацию, в каких объемах продовольствия нуждается каждый пострадавший регион. Поставки уже идут: по железной дороге завозятся овощи, картофель, зерно, комбикорма. Перевозку, которая порой стоит почти столько же, сколько сам товар, оплачивает государство. А продовольствие закупается у сельхозпроизводителей в основном Сибири. Они ближе всех к Дальнему Востоку. Вместе с Федеральной антимонопольной службой следим, чтобы не было несправедливой конкуренции и спекулятивного повышения цен.
Кстати, на Дальнем Востоке урожай, не успевший созреть, сейчас активно убирают, чтобы потом пустить его на корм животным. Например, кукуруза не вызрела до твердого зерна, поэтому отчасти идет на силос.
Трагедия, которая произошла на Дальнем Востоке, в очередной раз обнажила несовершенство системы агрострахования. Потери могли бы быть компенсированы за счет страховых компаний. Но крестьяне не хотят страховать урожай. Почему? И как с этим бороться?
Николай Федоров: Вы правы, во всех цивилизованных странах потери урожая компенсируют страховые компании. Увы, не в России. Возьмем для примера Дальний Восток. В Якутии урожай застраховали на 23 процентах площади, в Приморском крае этот показатель составляет 11 процентов, в Амурской области - 6 процентов, в Еврейской автономной области, Хабаровском крае и Магаданской области - ноль!
Когда я работал руководителем региона, лично собирал глав муниципалитетов и хозяйств, проводил разъяснительную работу, делал и внушения. В республике страховалось до 70 процентов площадей. И мы всегда были в выигрыше, несмотря на погоду. Поэтому, во-первых, с людьми должны работать главы регионов. Во-вторых, конечно, надо совершенствовать законодательство. До тех пор пока мы будем напрямую из бюджета компенсировать потери, у аграриев всегда будет надежда на то, что поможет государство. В-третьих, необходимо пересмотреть стандарты агростраховщиков. Сейчас есть два объединения компаний, у них зачастую совершенно разные правила и стандарты подготовки документов. Это тоже усложняет работу сельхозтоваропроизводителей.
Но сейчас рабочая группа из числа представителей минсельхоза и других министерств и ведомств, а также депутатов Госдумы склоняется к выводу, что необходимо создать единое объединение агрострахования. Есть идеи сделать страхование обязательным, это интересная тема. Но вопрос требует серьезной проработки.
Елена Власова из Москвы спрашивает - отразятся ли потери урожая на Дальнем Востоке на общем российском "каравае" и не приведет ли это к повышению цен?
Николай Федоров: Отвечаю по порядку. Первое. На Дальнем Востоке пока еще не производится такого объема сельхозпродукции, который мог бы существенно влиять на продовольственную ситуацию в стране. Единственное исключение - соя. В пострадавших регионах выращивается половина всего объема, производимого в стране. Потеряна значительная часть урожая, и валовой сбор сои в России в этом году снизится с прогнозных 1,9 миллиона тонн до 1,5 миллиона. Но это некритично.
Второе. Желающие воспользоваться бедой найдутся всегда. Но, как я уже говорил, мы внимательно следим за тем, чтобы не было фактов непонятного повышения цен.

Источник: Российская газета

Г.ОНИЩЕНКО ПОСОВЕТОВАЛ ЕСТЬ КОНФЕТЫ ЛИПЕЦКОЙ ФАБРИКИ КОМПАНИИ ROSHEN

Эксперты пришли в ужас от дешевых рыбных консервов.

Рыба и орехи вовсе не являются «пищей для мозга»

Легендарное пиво Великобритании появится в России

Московская Пивоваренная Компания и американо-канадская Molson Coors Brewing Company объявили о выходе на рынок самого популярного британского пива Carling. Carling будет первым английским лицензионным пивом на российском рынке. Компании планируют получить 1% московского рынка пива в ближайшие 3 года...

Carling — светлое пиво карамельного цвета с приятным ароматом хмеля и освежающим вкусом, сваренное из качественного солода и хмеля с использованием оригинальных штаммов дрожжей. Содержание алкоголя — 5,2%, плотность — 12%. История Carling насчитывает более 170 лет, и последние 30 лет, по данным исследовательских агентств, пиво является лидером продаж среди всех марок пива в Великобритании. Марка длительное время была и остается постоянным спонсором английской футбольной премьер-лиги и Кубка футбольной лиги.



Пиво будет выпускаться в стеклянных бутылках емкостью 0,5 литра, средняя цена в рознице составит 55 рублей за бутылку. В барах и ресторанах уже сейчас можно попробовать оригинальное разливное пиво Carling. Россия — одна из первых стран, где Carling будет представлен в новом дизайне. Бутылку отличает оригинальная форма с тиснением и пробка со специальным кольцом, позволяющим открыть ее без дополнительной помощи.


«Являясь крупнейшим рынком пива в Восточной Европе, Россия представляет собой прекрасную возможность для расширения глобального присутствия компании Molson Coors на развивающихся рынках. Учитывая предыдущий опыт, мы разработали стратегию, которая объединяет российских и зарубежных специалистов, что помогает эффективно сотрудничать с партнерами и развивать наши бренды. Проведенное нами исследование выявило лояльность российских потребитей к бренду, и мы уверены, что сейчас идеальное время для запуска Carling», - сообщил Кэнди Ананд, президент Molson Coors International.


«Мы особенно рады, что Carling выходит на российский рынок в преддверии перекрестного года Великобритании и России. Мы намерены в ближайшие 12 месяцев инвестировать в производство и популяризацию пива Carling в России не менее 2 миллионов долларов и до конца 2014 года рассчитываем произвести не менее 50 000 гектолитров», - комментирует Игорь Дементьев, генеральный директор Московской Пивоваренной Компании.

Источник: Unipack.Ru

"Русская Трапеза" подводит итоги выставки "WorldFood – 2013"

Выставка проходила в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, где собрались представители более 1600 ведущих российских и зарубежных компаний, которые на протяжении четырех дней демонстрировали свои новейшие технологии и инновационные решения.
Порадовала гостей выставки и компания «Русская Трапеза», представив свое оборудование сразу на двух стендах.

На стенде компании в разделе «Бакалея» посетители выставки смогли увидеть оборудование для обжарки, сортировки, подсолки и транспортировки различных сыпучих продуктов, а также вертикальный упаковочный автомат РТ-УМ-21.
На втором стенде было представлено различное оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств, а также оборудование для упаковки сыпучих и штучных продуктов.
Производителей снековой продукции заинтересовали турецкая печь для обжарки марки Ceselsan 2500, автомат для подсолки TZM 100 mini, фотосепаратор FUTURA F1 HP, спиральная транспортная система СТС и упаковочный автомат РТ-УМ-21, представленный на выставке в комплексе с весовым дозатором.

Жарочная печь Ceselsan производит обжарку таких продуктов, как орехи, семечки, сухофрукты, сухарики и т.д. Обжарка производится на сетчатом транспортере в потоке горячего воздуха. Особенностью печи является ее разделение на четыре зоны, температура в каждой из которых регулируется отдельно. Это позволяет вести обжарку постепенно и равномерно, благодаря чему продукт замечательно сохраняет вкусовые и ароматические качества.
Автомат для соления TZM 100 mini характеризуется возможностью соления продукта без очистки его от кожуры, а также легкой загрузкой и выгрузкой продукта.
Фотосепаратор FUTURA F1 HP производит сортировку и очистку мелких сыпучих веществ от различных некачественных и бракованных частиц. Работа сепаратора основана на принципе оптико-электронной сортировки и заключается в анализе цветовых показателей, поступающих в систему после прохождения частицами продукта специальных зон с высокочувствительными CCD камерами.
Спиральные транспортные системы СТС помогают эффективно решать производственные задачи, связанные с транспортированием различных сыпучих продуктов. Система отличаются простотой при монтаже и обслуживании, а также позволяют экономить производственные площади за счет компактности размера.
Упаковочный автомат РТ-УМ-21, позволяет упаковывать сыпучие и гранулированные продукты в трехшовные пакеты типа Flow-pack. Кинематическая производительность аппарата составляет 60 упаковок в минуту.
Внимание производителей кондитерских и хлебобулочных изделий привлекали тестоотсадочная машина IB 603, миксер PL80NVAREA, а также оборудование для упаковки штучных продуктов.
Тестоотсадочная машина IB 603 сконструирована специально для производства цветного печенья, разнообразной формы, размера и веса с начинкой и без. Машина работает со всевозможными видами теста (песочное, дрожжевое, творожное и др.) и обладает при этом легкостью и простотой в обслуживании.
Миксер PL80NVAREA осуществляет качественный замес различных кондитерских масс до однородной консистенции.
Помимо этого на выставке были представлены горизонтальный упаковочный автомат РТ-УМ-ГШ-Серво, предназначенный для фасовки штучных продуктов в пакеты «Flow Pack», и горизонтальная упаковочная машина Sbi 260-Business, которая используется для упаковки различных пищевых и непищевых сыпучих и мелкоштучных продуктов.

Источник: Unipack.Ru