-
29.10.2021 19:57:32ФНЦ им. В.М. Горбатова наградит победителей конкурса «Гарантия качества» 11 ноября
-
29.10.2021 19:55:10Право поставлять мясную продукцию во Вьетнам получили еще две российские компании
-
29.10.2021 19:52:31Проекция нового будущего
-
29.10.2021 19:35:55Масложировой союз: производители масличных необоснованно разгоняют цены
-
29.10.2021 19:30:20ГК «Русагро» планирует развивать производство растительного масла на Алтае
-
29.10.2021 19:25:16Отраслевые союзы АПК прогнозируют стабильное обеспечение продрынка РФ своей продукцией
-
29.10.2021 19:09:25Дистанционный режим вызвал взрывной рост производства немассовых видов муки
-
28.10.2021 22:53:11В этом году Nestlé запустит в Китае альтернативу морепродуктам на растительной основе
-
28.10.2021 22:46:32Чукотское молочное предприятие "Лаврентьевское" обновило оборудование
-
28.10.2021 22:44:15Внутри шоколадки Kit Kat
-
28.10.2021 22:05:34Россия присоединится к акту о наименованиях мест происхождения товаров
-
28.10.2021 22:02:33Роскачество проверило творог и кефир для детей
-
28.10.2021 21:59:16РСХН, АКОРТ и Союзмолоко решили вопрос оформления ВСД на молочную продукцию в рассоле
-
27.10.2021 18:26:50"Русмолко" увеличила производство молока на 38%
-
27.10.2021 18:23:35Владелец «Бийского сахарного завода» вложит в его модернизацию более 5 млрд рублей
-
27.10.2021 18:10:36В Красноярском крае открылся первый кооперативный магазин краевой сети «Земляки»
-
27.10.2021 18:04:37Союзмолоко: метаноемкость российского АПК меньше показателей ЕС и США
-
27.10.2021 18:01:33"Магнит", "Дикси" и "Мегамарт" по предписанию ФАС продают некоторые товары без наценки
-
26.10.2021 22:57:10Презентация Всероссийского справочника «Молочная отрасль 2021» состоится 11 ноября
-
26.10.2021 22:46:47PepsiCo расширяет производство детского питания в Краснодарском крае
-
26.10.2021 22:44:34Почта России запустила доставку из отделений роботами Яндекса
-
26.10.2021 22:41:03Винодельня "Кубань-Вино" начала экспортировать продукцию в Израиль и Южную Корею
-
26.10.2021 22:37:57Уродливый свитер для Bud Light
-
26.10.2021 22:17:08Правительство РФ отложило до конца года проверки виноделов по сертификации продукции
-
26.10.2021 21:48:09В реконструкцию предприятия по производству пива в Подмосковье планируется инвестировать более 500 млн рублей
-
26.10.2021 21:45:36Объём экспорта Подмосковной пищевой продукции превысил на 23% показатели прошлого года и составил более 1 млрд долларов
-
25.10.2021 22:37:07Молочный завод АГРОСИЛЫ планирует выпуск кефира по стандартам халяль
-
25.10.2021 22:32:57Весной под Новороссийском примет гостей животноводческая экоферма
-
25.10.2021 22:18:46Burger King включило в меню веганские наггетсы на растительной основе
-
25.10.2021 22:09:09Крупнейший крымский производитель мясной продукции нарастил экспорт продукции
-
25.10.2021 22:06:11В Удмуртии откроются новые сити-фермы и ремесленные сыроварни
-
22.10.2021 21:56:32"Лидское пиво" выпустило новинки к Хэллоуину
-
22.10.2021 21:50:18«Молвест» начал выпуск йогурта с новым вкусом – «Фруате. Манго-маракуйя»
-
22.10.2021 21:46:38Компания «Золотые луга» делится рецептами согревающих напитков на молочной основе
-
22.10.2021 21:42:10«Магнит» и «Нестле» поддержат запуск нового проекта для школьников
-
22.10.2021 21:38:14Ежегодно в Россию завозится порядка 200 тысяч тонн кофе
-
22.10.2021 21:30:50Масло из башкирского льна пользуется спросом у европейцев
-
22.10.2021 21:24:15Производители колбасы и сосисок предупредили ритейлеров о повышении цен
-
21.10.2021 22:07:45С 1 декабря 2021 года в России вступают в силу новые штрафы за нарушения при маркировке
-
21.10.2021 22:03:31Артем Белов: Ковидный год сыграл в плюс для производителей молока и молочной продукции
-
21.10.2021 22:00:16На ПП «Глазов-молоко» начала работу пятая творожная линия
-
21.10.2021 21:52:07Минсельхоз может рассмотреть вопрос увеличения ставки экспортной пошлины на масло
-
21.10.2021 21:34:19«Хохланд Руссланд» вложит 3,5 млрд рублей в расширение белгородского завода сыров
-
21.10.2021 18:11:10Компания Ball начинает строительство современного завода по производству алюминиевой упаковки для напитков в Ульяновске
-
20.10.2021 22:49:30«Агропродмаш-2021»: главная выставка пищевого машиностроения укрепила свой статус
-
20.10.2021 21:05:30Саморазделяющийся стаканчик K3® r100
-
20.10.2021 21:01:38"Объединенные кондитеры" приготовили подарки к Новому Году
-
20.10.2021 20:42:59Лучшие примеры бережливой переработки сельхозпродукции в нацпроекте «Производительность труда»
-
20.10.2021 20:36:28Ставропольские вина представили на 10-м всероссийском саммите виноделов
-
20.10.2021 20:28:12«Петерфуд» отметит 30 лет!
-
19.10.2021 22:34:15Народное голосование за бренды Подмосковья на конкурсе «Вкусы России» стартует 20 октября
-
19.10.2021 22:16:17Молочный завод «ЭкоНивы» подтвердил статус органического производства
-
19.10.2021 22:13:40Ставрополье представило минеральную воду и мясную продукцию на выставке в Армении
-
19.10.2021 22:06:10«Ветеринария и жизнь» организовала независимое исследование тушенки
-
19.10.2021 22:03:57«Черкизово» развивает экспорт продукции глубокой переработки мяса
-
19.10.2021 21:55:22Эксперты назвали продукты, которые россияне покупают чаще
-
16.10.2021 17:58:23Изменения климата превратят натуральные говяжьи стейки в роскошь
-
16.10.2021 17:55:40"Нестле Пурина ПетКер" инвестирует 12 млрд рублей в развитие предприятия в Калужской области
-
16.10.2021 17:53:13"ФрутоНяня" выпустила сезонную новинку "Зимние каникулы"
-
16.10.2021 17:44:21В Башкортостане модернизируют производство питьевой воды
-
16.10.2021 17:40:49Кондитерские изделия с соленой карамелью и итальянские сыры премиум-класса стали производить в Удмуртии
-
16.10.2021 17:37:41Фабрику по производству мороженого открыли в Ярославской области
-
16.10.2021 17:34:36Удмуртия и Франция расширяют совместное сотрудничество
-
16.10.2021 17:24:31Аналитики составили топ-20 производителей мороженого в РФ
-
14.10.2021 21:34:32Готовы ли молочники к «Зеленой повестке»?
-
14.10.2021 21:26:39«Магнит» на треть увеличил продажи растительных альтернатив молоку
-
14.10.2021 21:19:08Loryma разработала линейку премиксов для растительных заменителей мяса
-
14.10.2021 21:17:47«Атлантис-Пак» побил все рекорды прежних лет на «Агропродмаш–2021»
-
14.10.2021 21:01:51Союзмолоко: крупнейшие производители мороженого наращивают производство ради экспорта
-
14.10.2021 20:42:17Экспорт мясных консервов с территории Ставропольского края вырос на 40%
-
13.10.2021 22:52:51Ученые из ДГТУ и ВолгГМУ культивируют крольчатину в скаффолде
-
13.10.2021 22:49:09Coca-Cola представляет "Магию момента"
-
13.10.2021 22:45:22Российская экспозиция на международной выставке "Anuga-2021
-
13.10.2021 22:14:34Продукция АО «Брянский хлебокомбинат №1» получила на выставке «Золотая осень» 9 золотых медалей
-
13.10.2021 19:47:54Союзмолоко предупреждает бизнес о недопустимости использования «молочных названий» для растительных напитков
-
13.10.2021 19:43:42PepsiCo инвестировала $4,5 млн в расширение производства на Тимашевском молкомбинате
-
13.10.2021 19:38:34GC FARMS, поставщик овощных ингредиентов для крупных брендов, пожинает плоды успеха с платформой TOMRA INSIGHT
-
12.10.2021 22:24:03Норвежцы ударили искусственной молнией по коровьему навозу
-
12.10.2021 22:20:34У молока накипело. Производители жалуются на рост издержек
-
12.10.2021 22:16:56Лидеры индустрии примут участие в обсуждении рейтинга крупнейших производителей мороженого
- директор департамента маркетинга «ТД Айсберри» Татьяна Васильева,
- президент ПКФ «Проксима» Игорь Лапигин
- руководитель отдела маркетинга «Сибхолод» Ирина Ошуркова,
- заместитель директора Союза мороженщиков России Наталья Уткина,
- генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов,
- генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев,
- эксперты отрасли и представители компаний-лидеров рынка мороженого и молочной продукции.
-
12.10.2021 22:13:04Вырасти свой Heinz!
-
12.10.2021 22:05:37Впервые на «Вкусах России» — старинный напиток варенец
-
12.10.2021 21:59:47Минсельхоз заявил о радикальном снижении доли импортных виноматериалов в России
-
12.10.2021 21:52:47Дмитрий Авельцов: борьба за покупателей на рынке мяса в РФ будет жесткой
-
12.10.2021 20:56:43Группа компаний «Молвест» выпустила на рынок инновационную упаковку для кефира под брендом «Вкуснотеево»
-
11.10.2021 19:17:15«Горячая штучка» запускает масштабный проект вместе с Тимати в честь 10-летия
-
11.10.2021 19:11:14Впервые в России Ferrero Rocher и Raffaello выпускают шоколадные плитки
-
11.10.2021 19:08:51"Магнит" установит в магазинах кассы-трансформеры
-
11.10.2021 19:01:09Количество потребителей растительного белка в мире будет расти
-
11.10.2021 18:46:16Ketchum Moscow и «Агроэкспорт» вошли в список финалистов международной премии AMEC
-
08.10.2021 20:43:43Microsoft представил мороженое в честь выхода Windows 11
-
08.10.2021 19:43:29Компания «Интерагро» будет поставлять в Россию технологии и оборудование итальянского бренда Sordi
-
07.10.2021 23:53:35В торговых сетях создадут островки для реализации фермерской продукции
-
07.10.2021 23:49:24Мука "Старооскольская" вышла в новом дизайне упаковки
-
07.10.2021 23:47:13Роботы-помощники войдут на производство любого масштаба
-
07.10.2021 23:36:03В России представили первый атлас национальной органической продукции
-
07.10.2021 23:31:08Продукцию участников конкурса «Вкусы России» можно попробовать на Национальном гастрономическом фестивале «Золотая осень – 2021»
-
07.10.2021 23:14:54В производство сухих молочных смесей в Башкирии вложат 1,57 млрд
-
07.10.2021 23:04:39Агропродмаш-2021: 4-й день выставки, новости
-
07.10.2021 22:57:35Дальнейшее развитие российского пищевого машиностроения обсудили на отраслевом форуме в Москве
-
06.10.2021 22:49:07Минсельхоз выступил за продление беспошлинного ввоза сахара в Россию
-
06.10.2021 22:29:52Соглашения о реализации в регионе агропроектов на общую сумму порядка 7 млрд рублей подписаны на выставке «Золотая осень»
-
06.10.2021 22:26:51Республика Мордовия на агропромышленной выставке «Золотая осень – 2021» завоевала 24 золотые медали и 8 серебряных
-
06.10.2021 22:20:30Липецкая область получила 25 медалей в первый день выставки «Золотая осень – 2021»
-
06.10.2021 19:44:16Крупнейшее предприятие Алтайского края стало призером Всероссийского конкурса за высокое качество продукции
-
05.10.2021 23:27:05Предмет исследования – воздух пищевых предприятий
-
05.10.2021 23:18:16Индустрия растительных продуктов способна повысить динамику импортозамещения
-
05.10.2021 23:15:50В текущем году группа «Черкизово» планирует нарастить производство мяса птицы на 3-5%
-
05.10.2021 23:10:20НИИ компании «Профи.Био» открыл пилотный цех в партнерстве с МГУПП
-
05.10.2021 22:18:12Эксперты молочной индустрии оценили развитие рынка
-
05.10.2021 22:12:31Все о переработке овощей и фруктов
-
05.10.2021 22:06:30Отраслевые союзы пищепрома выбирают выставку «Агропродмаш» для проведения своих главных мероприятий
-
04.10.2021 19:24:13Технологиями поделились производители «умной еды»
-
04.10.2021 19:20:38Ключевые тренды пищевой индустрии на выставке «Агропродмаш-2021»
-
01.10.2021 18:44:00«Княгининское молоко» к 2023 году создаст производство молочной сыворотки
-
01.10.2021 18:33:09Новый выпуск журнала «Пищевая индустрия», сентябрь 2021 года
-
01.10.2021 16:36:54На пивоварнях HEINEKEN Россия внедрили технологию «умные очки»
ФНЦ им. В.М. Горбатова наградит победителей конкурса «Гарантия качества» 11 ноября
Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН сообщает, что 11 ноября в 16.00 состоится торжественная церемония награждения победителей международного конкурса «Гарантия качества – 2021». На мероприятии, приуроченном к Всемирному Дню качества, будут названы лучшие производители пищевой продукции, представленной в России.
В ходе конкурса, организованного ФНЦ им. В.М. Горбатова при поддержке Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации, Министерства сельского хозяйства и Минпромторга РФ, ведущие эксперты страны исследовали 900 образцов продукции в 29 товарных категориях.
Органолептические характеристики оценивали аттестованные дегустаторы 10 НИИ пищевой отрасли. Комиссия уделила большое внимание маркировке и составу продовольственных товаров, который досконально изучили специалисты аккредитованных лабораторий. В этом году на конкурсе «Гарантия качества» заявили о себе более 130 участников: предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, фермерских хозяйств, заведений сегмента HoReCa и ритейлеров.
Они представляют 46 регионов Российской Федерации и Казахстана. Победители получают право наносить изображение медали на упаковку продуктов, отмеченных наградами и дипломами, и прочие носители информации. Продвижению брендов способствует широкое освещение результатов международного конкурса в средствах массовой информации.
Для участия в церемонии предлагаем вам зарегистрироваться.
Ждем вас в 16.00 11 ноября в Федеральном научном центре пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН по адресу: Москва, ул. Талалихина, д.26.
Подробнее: https://meat-expert.ru/news/10701-fnts-im-vm-gorbatova-nagradit-pobediteley-konkursa-garantiya-kachestva-11-noyabrya
Право поставлять мясную продукцию во Вьетнам получили еще две российские компании
Во вторник, 26 октября, пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора сообщила, что Департамент здоровья животных министерства сельского хозяйства и аграрного развития Вьетнама (DAH) одобрил выход на рынок этой страны Юго-Восточной Азии еще двух российских поставщиков. По данным Россельхознадзора, право экспортировать продукцию во Вьетнам получили один производитель мяса птицы и одна свиноводческая компания.
На текущий момент на внутреннем рынке Вьетнама представлено 27 поставщиков мяса птицы и 25 поставщиков свинины из России. Россия экспортирует во Вьетнам свинину, мясо птицы, говядину, включая субпродукты сельскохозяйственных животных и продукцию глубокой переработки мясного сырья. Россельхознадзор последовательно работает над расширением перечня аттестованных экспортеров продукции животного происхождения. Уточнить информацию о поставщиках и ассортименте поставок можно в соответствующем разделе на официальном сайте ведомства.
Источник: https://meat-expert.ru/news/10700-pravo-postavlyat-myasnuyu-produktsiyu-vo-vetnam-poluchili-eshche-dve-rossiyskie-kompanii
Проекция нового будущего
Еще в 1997 году Люк Бессон предрек повсеместное распространение пищевых 3D-принтеров. В его фильме «Пятый элемент» Лилу Даллас насыпает в тарелку немного порошкообразной смеси и через несколько секунд вытаскивает из прибора, похожего на микроволновку, блюдо с овощами и целой запеченной курочкой с ароматной хрустящей корочкой.
Однако этот кадр изображал 200-летнюю перспективу, а прототипы подобного устройства появились уже сейчас: совсем скоро дети и взрослые смогут попробовать блюда, распечатанные на 3D-принтере! Это натуральные продукты, состав которых компонуется инновационной техникой с заданием пищевой ценности, интенсивности присутствия каждого ингредиента, сочетанием запахов, с точным, выверенным вкусом, который всегда будет стабильным. Специальные пасты для 3D-печати, созданные НИИ «Профи.Био», являются абсолютно натуральными, произведены с соблюдением всех параметров полезности для потребителей: не содержат синтетических волокон, искусственных ароматизаторов, ГМО.
Принципы партнерства Идея не воплотилась бы в жизнь, если бы не энтузиазм ее создателей. В основе сотрудничества лежит стремление НИИ «Профи.Био» к созданию современной науки, подчиненной требованиям времени и разработкам действительно эффективных, функциональных решений, а не просто эфемерных академических изысканий. Научно-исследовательский институт «Профи.Био» ставит целью создание передовых биотехнологий, которые рассчитаны на пользу для нас и наших потомков, на уменьшение углеродного следа, на сохранение ресурсов и решение глобального вопроса чрезмерного потребления и, соответственно, растущих отходов. Именно этот подход заставляет искать новые взаимодействия с прогрессивными инновационными компаниями и вместе прокладывать путь в будущее. + Вторая сторона партнерства – лаборатория 3D Bioprinting Solutions, которая разрабатывает и производит биопринтеры и фудпринтеры, а также материалы для биопечати и трехмерной печати.
Источник: https://meat-expert.ru/articles/519-proektsiya-novogo-budushchego
Масложировой союз: производители масличных необоснованно разгоняют цены
Российские переработчики масличных испытывают сложности с закупкой сырья, сообщил «Интерфакс» со ссылкой на директора Масложирового союза Михаила Мальцева. По его словам, сложности во многом связаны с искусственным сдерживанием продаж масличных со стороны сельхозпроизводителей, которые необоснованно разгоняют цены, продавая лишь небольшие партии продукции.
По мнению Мальцева, задерживать реализацию нового урожая невыгодно, прежде всего, самим производителям. «Попытки манипулировать рынком грозят им серьезными потерями», — уверен глава Масложирового союза. Урожай масличных в России, по его прогнозу, в этом году составит 23 млн т, объемы производства масложировой продукции достигнут рекордных 21,1 млн т. Объем ее экспорта увеличится до 10 млн т — это почти в два раза больше, чем пять лет назад, сравнил Мальцев.
Он также напомнил, что государство приняло пакет регуляторных мер для сдерживания массового экспорта масличных из России — были введены пошлины на подсолнечник, рапс и сою. «Они позволили увеличить загрузку перерабатывающих предприятий, нарастить экспорт продукции высокого предела и повысить инвестиционную привлекательность отрасли в целом», — считает Мальцев.
На прошлой неделе вопрос о сдерживании продаж подсолнечника переработчиками обсуждался на совещании в Минсельхозе. Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько тогда говорил, что аграрии придерживают не только подсолнечник, но и другие масличные, в том числе сою. Мальцев отмечал, что, по оценке Масложирового союза, при сохранении текущей политики продаж объем производства подсолнечного масла с сентября по ноябрь будет на аномально низком уровне.
Мальцев считает, что в результате аграрии получат обратный эффект. «Во-первых, с декабря 2021 года по август 2022-го существующие мощности, даже работая на полную, не смогут переработать весь объем оставшихся масличных, — говорил глава союза. — При таком раскладе рынок «продавца» масличных превратится в рынок «покупателя» и впервые за многие годы у переработчиков снизится внутренняя конкуренция за сырье. Как итог — рынок рухнет». Во-вторых, резко возросшее предложение масла на экспорт «также резко снизит экспортные цены на него и спекулятивный пузырь лопнет». В-третьих, если Минсельхоз в ответ на рост внутренних цен на масло понизит уровень отсечения экспортной пошлины, то это еще больше уменьшит закупочные цены на семечку, объяснял он.
ГК «Русагро» планирует развивать производство растительного масла на Алтае
ИНТЕРФАКС - "Русагро" (MOEX: AGRO), один из ведущих агрохолдингов РФ, планирует выход в новый для него регион - Алтайский край - и намерен развивать там производство растительного масла.
Как следует из данных системы "СПАРК-Интерфакс", группа создала в Завьяловском районе края ООО "Русагро-Алтай" с уставным капиталом 700 млн рублей. Оно будет заниматься производством нерафинированного растительного масла и его фракций.
Генеральный директор группы Максим Басов заявил "Интерфаксу", что эту информацию группа пока не комментирует.
Как сообщалось, в настоящее время масложировые предприятия "Русагро" расположены в Екатеринбурге, Саратовской и Самарской областях, Приморском крае. В мае было объявлено о планах строительства маслоэкстракционного завода в Тамбовской области. При этом Басов сообщал "Интерфаксу", что "идет изучение целесообразности строительства на нескольких потенциальных площадках". Для организации переработки масличных в Тамбовской области глава компании в марте этого года учредил ООО "Сосновский МЭЗ".
Масложировой сегмент по итогам 9 месяцев этого года занял 57% (94 млрд рублей, что на 72% больше, чем годом ранее) в общей выручке группы.
В третьем квартале выручка сегмента выросла на 82%, до 32,4 млрд рублей. За этот период компания реализовала 76 тыс. тонн потребительской масложировой продукции (бутилированное масло, потребительские маргарины, майонез и соусы на его основе, сыры, спреды, сливочное масло и сливки), что на 9% меньше, чем годом ранее. Реализация промышленной масложировой продукции выросла на 25%, до 348 тыс. тонн. Самый большой рост показали растительные масла - объем их реализации увеличился на 103%. Производство сырого растительного масла увеличились на 4%, до 138 тыс. тонн.
Как считает генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько, выход агрохолдинга в Алтайский край вполне закономерен. "Этот регион в последние годы очень активно сдвинулся в сторону производства масличных, экспорт которых в настоящее время ограничен пошлиной", - заявил Рылько "Интерфаксу".
"В связи с тем, что на экспорт подсолнечника действует по сути запретительная пошлина, регионы, которые были нетто-экспортерами сырья и в которых не было переработки, страдают, и довольно серьезно. И поэтому сейчас любой проект по переработке в Западной Сибири выглядит перспективным и интересным", - сказал он.
По его данным, в этом году подсолнечник в крае размещен на 770 тыс. га, его урожайность составляет 11 ц/га. "Это больше прошлогоднего. Думаю, что сбор подсолнечника в крае в этом году будет рекордным", - сказал он.
"Довольно много в этом году посеяно и рапса - 160 тыс. га и урожайность его запредельная - 16,7 ц/га", - сказал Рылько. Посевы сои составляют 130 тыс. га, что также "много для Алтая", ее урожайность - 13,7 ц/га. Аграрии региона также возделывают и масличный лен.
Так что вполне закономерно, что в край приходит лидер масложировой отрасли РФ, крупнейший производитель подсолнечного масла, считает глава ИКАР.
Отраслевые союзы АПК прогнозируют стабильное обеспечение продрынка РФ своей продукцией
Отраслевые союзы АПК России, объединяющие производителей овощей, масложировой продукции и сахара, прогнозируют стабильное обеспечение продовольственного рынка своей продукцией по итогам уборки урожая.
Как заявил директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков, в этом году производство овощей «борщового набора» прогнозируется на уровне прошлого года. «Вместе с тем нас ждут очередные рекорды по производству томатов и огурцов, — сказал он. — По этим двум позициям весьма заметно снижается импорт — более чем на 20%. Следовательно, на рынке растет доля отечественной продукции».
Еще одним позитивным фактором Глушков назвал строительство плодо- и овощехранилищ, которые в перспективе позволят снизить зависимость от импорта и обеспечить реализацию урожая во внесезонный период.
По словам председателя Союза сахаропроизводителей Андрея Бодина, несмотря на непогоду, сбор сахарной свеклы в основных свеклосеющих регионах будет близок к прогнозным значениям.
«При этом текущее производство свекловичного сахара в два раза превышает уровень внутреннего потребления. Благодаря этому мы сможем создать товарные запасы сахара в объемах, которые позволят обеспечить продукцией потребителей всех уровней на внутреннем рынке и по стабильным ценам», — прогнозирует Бодин.
«В текущем сезоне мы не только обеспечим зерном себя, но и останемся одним из крупнейших экспортеров, — заявил председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин. — Конечно, мировая продовольственная инфляция и связанный с ней ажиотажный спрос на базовые продукты питания, к которым относится и зерно, вносят коррективы в нашу экспортную политику, ведь мы серьезно интегрированы в мировые рынки».
«Понимая и принимая внешние вызовы, Россия приступила к формированию избыточного резерва зерна внутри страны, что позволит избежать любых возможных негативных последствий, связанных с глобальными процессами», — считает он.
По словам Зернина, темпы и показатели уборочной кампании говорят о том, что в этом году РФ вновь преодолеет планку в 120 млн тонн зерна - уже в шестой раз.Как сообщалось, Минсельхоз в четверг обновил прогноз по сбору зерна в РФ, снизив его до более 123 млн тонн (123,8 млн тонн, по данным слайдов ведомства, продемонстрированных на канале "Россия 24") с прежних 127,4 млн тонн. В 2020 году урожай составил 133,5 млн тонн.
Источник: http://www.finmarket.ru/news/5578341
Дистанционный режим вызвал взрывной рост производства немассовых видов муки
Кто не любит приготовленную заботливыми руками выпечку? А кто не любит, когда эта выпечка не только вкусная, но и полезная? Ко дню домашнего печенья (28 октября) Россельхозбанк выяснил, что за последний год перешедшие на дистанционную работу россияне создали настоящий ажиотаж на рынке видов муки, которые многими воспринимаются как более полезные.
Так, в 2020 году производство гречневой муки увеличилось на 12% до 2,7 тыс. тонн, овсяной – на 16% до 13,9 тыс. тонн, кукурузной – на 45% до 25 тыс. тонн, а рекорд поставила рисовая мука с ростом на 108%, то есть вдвое, до 7,3 тыс. тонн.
«Вынужденный переход на удалённый режим работы, временный или постоянный, снизил двигательную активность многих россиян. Сейчас общество уже достаточно образовано в вопросах питания, поэтому для борьбы с лишними килограммами люди стали переходить на виды муки, которые считают более полезными с точки зрения диеты и поддержания физической формы. Этот спрос дал мощный толчок производству овсяной, гречневой и особенно кукурузной и рисовой видам муки. Сейчас их массовая доля в общем объеме производства муки невысока, но тренд на здоровое питание укрепляется, поэтому мы ожидаем, что нишевые виды диетической муки будут пользоваться всё большим спросом», – считает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.
Однако главную роль в выпечке традиционно удерживает пшеничная и пшенично-ржаная мука: 8,4 млн тонны, или 91,4% всего объёма производства муки. Её производство за последний год снизилось на 3%.
Всего в стране было произведено 9,2 млн тонн муки.
В этом году Nestlé запустит в Китае альтернативу морепродуктам на растительной основе
Nestlé, крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания, планирует представить в Китае альтернативы морепродуктам на растительной основе к концу 2021 года.
Выступая на Молодежном кулинарном конкурсе, ежегодно проводимом компанией Nestle в Чанше, Китай, вице-президент Nestle в Китае Ге Вэнь сказал, что компания ускоряет выпуск своих продуктов Vruna и Vrimp, которые являются растительной альтернативой креветкам и тунцу соответственно.
Ге, возглавляющий направление компании в сфере профессионального кейтеринга, сказал, что Китай является вторым по величине рынком Nestlé, и компания надеется удовлетворить потенциальный спрос на аналоги морепродуктов на растительной основе в стране, которая является крупнейшим в мире потребителем морепродуктов.
«Наши продукты на растительной основе развиваются и совершенствуются», - сказал Ге. «Мы надеемся адаптировать их к вкусам китайского потребителя».
Еще одним крупным игроком на рынке альтернативных морепродуктов является базирующаяся в Гонконге группа Green Monday, чьи продукты OmniSeafood включают OmniTuna и OmniSalmon, некоторые из которых также производятся в Китае.
Источник: https://fishretail.ru/news/v-etom-godu-nestl-zapustit-v-427603
Чукотское молочное предприятие "Лаврентьевское" обновило оборудование
На днях завершились пуско-наладочные работы нового оборудования в молочном цеху Лаврентия, теперь предприятие готово к реализации своей продукции. Теперь жители и гости района помимо кефира, сметаны, йогурта, творога, могут купить ряженку, молоко, сыр и питьевую воду, сообщается на сайте администрации муниципального образования Чукотского муниципального района.
Что касается Адыгейского сыра, то пока он был сварен только для пробы, ожидается, что на прилавках продукт появятся в ближайшее время.
Также собственная ряженка уже скоро поступит в продажу. Кроме этого, после получения необходимого результата анализа, начнётся реализация негазированной, фильтрованной бутилированной воды в ёмкости до 5 литров.
В летний период 2021 года техника в ООО «Лаврентьевское» обновилась на 95%: появились более объёмные рабочие ёмкости, улучшенное автоматическое оборудование для упаковки продукции, оборудование для очистки воды, техника для самостоятельного производства пластмассовых бутылок, что в разы улучшит качество транспортировки молочной продукции в отдалённые сёла.
Новое оборудование приобретено по государственной программе «Развитие агропромышленного комплекса Чукотского автономного округа», и получено в летний период навигации 2021 года.
Источник: https://news.unipack.ru/86656/
Внутри шоколадки Kit Kat
К предстоящему Хэллоуину Kit Kat выпустил оригинальный костюм. Это групповой костюм в виде шоколадки и предназначен для четырех людей.
Обычный снек неудобно делить между друзьями, чего не скажешь о шоколадке Kit Kat. Четыре шоколадно-вафельные палочки легко крепяться друг другу и их просто разделить. Эта особенность навела на мысль сделать групповой костюм к празднику Хэллоуин.
Костюм высотой 7 футов (2,13 метров) представляет собой 4 отдельных «шоколадных бруска», которые могут крепиться друг к другу при помощи магнита.
Бренд выпустил всего один костюм, и он будет разыгран в рамках конкурса, который проводится в Instagram и Facebook.
Источник: https://news.unipack.ru/86660/
Россия присоединится к акту о наименованиях мест происхождения товаров
Белый дом намерен облегчить российским брендам регистрацию и защиту интеллектуальных прав на международных рынках. Для этого в Госдуму направлен законопроект о присоединении России к Женевскому акту Лиссабонского соглашения о наименованиях мест происхождения и географических указаниях. Участие в нем позволит регистрировать интеллектуальные права за рубежом, а также защищать их при наличии российской регистрации. Обратиться за международной регистрацией смогут обладатели более 230 региональных брендов, таких как «тульские пряники» или «башкирский мед».
Российские власти планируют присоединиться к международной системе регистрации брендов, чтобы упростить продвижение отечественных компаний на зарубежных рынках. Правительство одобрило и направило в Госдуму законопроект об участии РФ в Женевском акте Лиссабонского соглашения о наименованиях мест происхождения и географических указаниях. «Сейчас предпринимателям при выходе на зарубежные рынки необходимо обращаться в национальное ведомство каждой страны по отдельности за регистрацией либо географического указания, либо наименования места происхождения товара. Присоединившись к соглашению, мы создадим возможность одной заявкой зарегистрировать региональный бренд сразу в нескольких странах»,— объясняет глава Минэкономики Максим Решетников.
Лиссабонское соглашение действует с 1958 года и нацелено на охрану наименований мест происхождения товара (НМПТ). В 2015 году в развитие системы международной регистрации был принят Женевский акт (вступил в силу в феврале 2020 года), который помимо НМПТ должен защитить и географическое указание продукта. Разница понятий закреплена в российском законодательстве с 2020 года и объясняется жесткостью режима регистрации бренда. Для оформления НМПТ необходимо, чтобы все стадии производства находились на названной территории. Во втором случае достаточно и одной стадии (ключевой для конечных характеристик товара), кроме того, регионы могут сами выдавать такие заключения.
После присоединения к Женевскому акту российский бизнес сможет зарегистрировать интеллектуальные права на свой бренд за рубежом и защитить их на международном уровне при наличии национальной регистрации — в Роспатенте.
Владелец прав на бренд сможет обратиться в Международное бюро Всемирной организации интеллектуальной собственности для внесения бренда в международный реестр. Далее в страны, где требуется защита интеллектуальных прав на бренд, будет направлена заявка об этом. Международная система регистрации действует уже в 34 странах, в том числе Евросоюза.
Глава комитета Совета федерации по науке, образованию и культуре Лилия Гумерова отмечает, что участие в Женевском акте создаст новые возможности для экономического развития регионов и поддержки местных производителей. «Когда товары зарегистрированы, повышается и их стоимость, поскольку это гарантия качества для потребителя. Кроме того, производители получат защиту от контрафакта — на зарубежных рынках появятся основания наказывать нарушителей, незаконно использующих наименования места происхождения товара и географические указания»,— поясняет сенатор. В Роспатенте отмечают, что новации повысят уровень охраны региональных брендов и обеспечат интеграцию РФ в мировые системы защиты объектов интеллектуальной собственности.
По оценкам Минэкономики, обратиться за международной регистрацией смогут правообладатели более 230 региональных российских брендов, таких, в частности, как «тульские пряники», «краснодарский чай», «башкирский мед».
Новации актуальны в первую очередь для агросектора и народных промыслов (например, речь может идти о музыкальных инструментах).
Новые правила вступят в силу через год после подписания закона президентом. За это время российские власти создадут аналогичные возможности и для зарубежного бизнеса. Так, Роспатент уполномочат рассматривать его заявки на защиту интеллектуальных прав, в Гражданском кодексе появится норма о регистрации географических наименований и НМПТ в рамках международных договоров.
Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5051943
Роскачество проверило творог и кефир для детей
Роскачество проверило творог и кефир для детей и констатировало, что все образцы являются безопасными. Заключение приводится в сообщении организации.
Всего проверили творог 10 торговых марок, предназначенный для детей до трех лет и старше, и кефир шести марок - для детей от восьми месяцев. Испытаниям по более чем 160 показателям подверглась продукция таких известных марок, как "Агуша", "ВкусВилл", "Мама Лама", "Растишка", "Тёма", "Фрутоняня" и другие. Детскую кисломолочку закупали как в торговых сетях, так и в онлайн-агрегаторах доставки продуктов питания.
"Абсолютно весь исследованный творог для детей (жирности от 3,9 до 4,2%) 10 марок оказался не только полностью безопасным, но и полезным", - отмечается в сообщении Роскачества (АНО "Российская система качества") .
Исследование по 88 показателям качества и безопасности (из них 42 - антибиотики) подтвердило, что творог для детей до трех лет и старше не содержит никаких антибиотиков и пестицидов, в нем также нет консервантов и синтетических красителей. Кальция в таком твороге оказалось достаточное количество (варьируется от 92,65 мг/100 г до 105,59 мг/100 г). Кроме того, как сообщили в Роскачестве, опасения о наличии в твороге гормонов эстрогеновой группы не подтвердились.
Результаты Роскачества также показали, что весь исследованный кефир для детей 3,2% жирности - полностью безопасный. В нем также не обнаружено антибиотиков, пестицидов и афлатоксинов, которые могут попасть в состав из кормов. В кефире нет сои и фитостеринов, то есть производитель не пытался заменить животный жир растительным. Микробиологические показатели тоже в норме. Кроме того, все 10 производителей использовали качественное сырье и не добавляли в кефир крахмал, каррагинан и воду.
Однако утверждать, что весь исследованный кефир - полезный, нельзя. В Роскачестве сообщили о том, что в образцах двух торговых марок оказалось меньшее количество молочнокислых бактерий, чем того требует техрегламент 033. Ранее Роскачество проверяло кефир и обезжиренный творог, которые не относятся к детской продукции. В кефире обнаружили кишечную палочку, в обезжиренном твороге - превышения норм по количеству дрожжей и выявлен случай фальсификации растительными жирами.
Источник: https://tass.ru/obschestvo/12785341
РСХН, АКОРТ и Союзмолоко решили вопрос оформления ВСД на молочную продукцию в рассоле
Представители Россельхознадзора, АКОРТ и Союзмолоко обсудили проблему корректного указания массы молочной продукции в рассоле при оформлении ветсертификатов. Рабочая встреча была инициирована Союзмолоко по запросам членов - производителей молочных продуктов, столкнувшихся с проблемой двоякого трактования норм, касающихся указания массы нетто при оформлении транспортных ВСД в адрес получателей продукции – предприятий торговли.
По итогам встречи принято согласованное всеми участниками решение о том, что, в случае если пищевая продукция помещена в жидкую среду – защитную или поддерживающую среду (вода, растворы сахара, водные растворы пищевых кислот, водные растворы соли, рассолы, уксус, фруктовые или овощные соки), которая не предназначена в пищу людям, при осуществлении ветеринарной сертификации в сертификатах указываются как полная масса нетто (т.е. подконтрольный товар вместе со средой), так и чистая масса подконтрольного товара (без среды).
Советник главы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Николай Власов разъяснил, что при проведении контроля соблюдения балансов сырьё – продукция на предприятиях – производителях оптимальным является использование полная масса нетто, а при контроле логистических операций – чистая масса нетто подконтрольного товара.
Соответственно, для транспортных ВСД обязательным является указание полной массы нетто подконтрольного товара, указание второго значения массы нетто производится по выбору лица, оформляющего ВСД, а для производственных ВСД обязательным является указание как полной массы нетто, так и чистой.
Для реализации возможности указания двух этих характеристик в производственных и транспортных ветеринарных сертификатах Россельхознадзор произведет соответствующие доработки системы Меркурий.
Учитывая, что для реализации вышеупомянутых изменений будет необходимо изменить настройки информационных систем хозяйствующих субъектов, и произвести обмен обновленными мастер-данными между участниками рынка и их загрузку в соответствующие системы хранения мастер-данных, дата вступления в силу изменений и проведения соответствующих настроек систем будет объявлена Россельхознадзором участникам производства и обращения дополнительно.
Участники встречи также достигли договоренности о совместной проработке дополнительных технический решений в системе «Меркурий», которые позволят участникам производства и обращения производить оформление в электронном виде производственных ВСД на подконтрольные товары, на которые, согласно действующему законодательству, не входят в перечень товаров, подлежащих ветеринарной сертификации.
Также будет проработана возможность указания в производственных транзакциях сырья, которые, согласно действующему законодательству, не входит в перечень товаров, подлежащих ветеринарной сертификации.
Все участники встречи одобрили эти нововведения, поскольку они способны улучшить систему автоматизированного определения соблюдения балансов сырьё-продукция по объемно-весовым характеристикам и по жиробелковому балансу при производстве молочных продуктов.
Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/vsd-oformlenie.html
"Русмолко" увеличила производство молока на 38%
«Русская молочная компания» (дочерняя компания сингапурской «Олам Интернешнл») увеличила производство молока на 38% за 9 месяцев 2021 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Компания произвела 131 тысячу тонн молока, что составляет 44% от всего сырого молока произведенного в Пензенской области к октябрю 2021 года.
Положительная динамика связана с полным запуском крупнейшей в России молочной фермы замкнутого цикла на 7200 дойных голов в Сердобском районе и расширением производственных мощностей действующих ферм. На увеличение молочных показателей также влияет планомерная работа по совершенствованию содержания животных и внедрение современных технологий выращивания, кормления и доения. Компания также активно развивает генетическое направление, тем самым увеличивая потенциал животных.
В течение этого года «Русмолко» продолжала комплектацию Сердобского комплекса поголовьем, был завезен скот из Дании, а часть поступила с собственного центра по воспроизводству стада. Кроме того, росту поголовья способствовало строительство дополнительных мощностей на комплексе Русмолко» в Наровчатском районе, а именно: дополнительный коровник, зоны для размещения молодняка и навеса для телят.
Поголовье КРС на трех фермах компании сейчас насчитывает свыше 35 тысяч голов, из них 15,9 тысячи – коровы. Средний надой на фуражную корову составил 33 кг.
Источник: https://news.unipack.ru/86641/
Владелец «Бийского сахарного завода» вложит в его модернизацию более 5 млрд рублей
Собственник сахарного завода в Бийске Алтайского края вложит в его модернизацию более 5 млрд руб. Реализация проекта позволит запустить переработку до 5 тыс. т сахарной свеклы в сутки в регионе, который является единственным от Урала до Дальнего Востока, где ее выращивают, пишет ТАСС со ссылкой на слова начальника регионального управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александра Большакова. Сейчас идет первый этап модернизации, о сроках ее завершения говорить пока рано, добавил он.
«Во время работы завод не демонстрировал никаких выдающихся показателей ни по сырьевой зоне, ни по производительности. Кроме того, он 10 лет не работает, и за это время там многое сильно износилось и пришло в негодность», — прокомментировал «Агроинвестору » ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР ) Евгений Иванов. Однако грамотный инвестор при разумном подходе может все восстановить и улучшить, если, конечно, у него есть желание и возможности. В таком случае завод может выйти на хороший уровень работы, но модернизация простоявшего 10 лет предприятия и возрождение сырьевой зоны будут стоить гораздо больше обозначенных 5 млрд руб., считает он.
Директор Sugar.Ru Вадим Гомоз тоже говорит, что ему сложно представить модернизацию простоявшего 10 лет завода всего за 5 млрд руб. «Во-первых, в России не нужен еще один завод-середнячок, так как их и так достаточно. Там придется проводить глубокую модернизацию, чтобы и сахар был высокого качества, и себестоимость производства была низкой», — сказал он «Агроинвестору ». Во-вторых, придется заново создавать свекловичную зону, а это дополнительные вложения, сопоставимые с затратами на модернизацию.
Срок окупаемости таких инвестиций может превысить 10 лет, оценивает Гомоз. И это при высоких системных рисках, в том числе перепроизводства, и, соответственно, падения цен на сахар, а также попыток госрегулирования рынка, которые наблюдаются в этом году. Наконец, есть климатические риски, которые сложно оценить, но они уже влияют на российское сельское хозяйство не лучшим образом, считает он.
По словам Иванова, Алтайский край показывает самую лучшую в стране динамику производства сахара с 1 га за последние 25 лет. Это объясняется низкой базой 1990-х годов и, возможно, изменениями климата. Так, погодные условия в регионе позволяют вырастить свеклу с хорошей сахаристостью и урожайностью, а континентальный климат способствует ее хранению чуть ли не до весны: замороженная в кагатах сахарная свекла не терпит оттепели, а они в Алтайском крае — явление редкое. То есть теоретически регион интересен для развития свекловодства, говорит эксперт.
Однако всегда стоит задумываться о емкости рынка сахара в стране. «Он не резиновый. Эра перепроизводства, которая длилась с 2016-го по 2019 год, — яркое тому доказательство. Нужно задумываться, куда этот сахар продавать. Если себестоимость производства в Бийске будет ниже, чем у конкурентов, то можно не бояться и наращивать объемы производства, то есть сахар будет, куда продать: если не на внутреннем, то на внешнем рынке — точно», — рассуждает Иванов. Если же себестоимость окажется на высоком уровне, то руководство завода сможет рассчитывать только на внутренний рынок и небольшой, комфортный рынок соседних стран. «А на большее замахиваться не стоит», — добавляет эксперт.
Если говорить о свекловичном гранулированном жоме, то в России его рынка сбыта почти нет, более 90% этой продукции идет на экспорт. Однако Алтайский край отдален от портов, продолжает Иванов. «Да, близость Китая — это интересно с точки зрения экспорта и жома, и сахара, но, чтобы поставлять туда тот же сахар, нужно получить тарифную квоту, а Россия пока не может похвастаться большими успехами в этом направлении, — отмечает Иванов. — Китай открывает свой рынок очень медленно, и это стоит невероятных усилий наших лоббистов». То есть, если получением доступа никто заниматься не будет, то вряд ли Китай даст какие-либо послабления для поставки российских товаров свеклосахарного комплекса.
Теоретически бийский проект может оказаться интересным, но если его модернизация будет проходить на короткие заемные деньги, то это прямой путь к банкротству: опыт многих российских агрохолдингов — наглядное доказательство. «Если же стратегический инвестор понимает, что он делает сейчас, что потом он станет делать с продукцией, то у него все получится, хоть и не сразу: проект длительной окупаемости, но в теории все возможно», — заключает Иванов.
Бийский проект занимал в России уникальное положение: вместе с Черемновским и демонтированным Алейским сахарными заводами он был самыми восточными в стране, и в радиусе нескольких тысяч километров других сахарных заводов нет, говорит Гомоз. Это сильно удешевляет логистику при поставках в восточные регионы России, добавляет он.
«Бийский сахарный завод», входивший в холдинг «Изумрудная страна», был признан банкротом в марте 2016 года. Его производственные мощности составляют 200 тыс. т сырья в год. В сентябре 2017 года новосибирская компания «Санинвест» приобрела на торгах имущественный комплекс завода за 169,3 млн руб. Осенью 2018-го директор завода Роман Игнатов рассказывал «Коммерсанту», что перезапустить производство планируется в 2020 году. На предприятии планировалось наладить переработку 1,8 тыс. т сахарной свеклы в сутки. Объем инвестиций в проект оценивался в 4,5 млрд руб. В апреле 2020-го сообщалось, что запуск производства намечен на текущий год.
В Красноярском крае открылся первый кооперативный магазин краевой сети «Земляки»
В рамках регионального проекта по созданию сети заготовительных пунктов в селе Ермаковское открылся первый кооперативный магазин краевой сети «Земляки».
Уникальность формата в том, что на полках представлена продукция в основном местных производителей и сборщиков дикорастущей продукции. Сам же пункт сбора дикоросов находится фактически «за стенкой». Сюда дары местной природы – орехи, ягоду, травы, грибы – приносят жители южных территорий края. Заготовительный пункт оснащен современным оборудованием – сушильные камеры, холодильники, гриборезки и др. Все по последним тенденциям!
Еще одним существенным и приятным плюсом сети «Земляки» является цена на продукты. Важным условием было сделать цены ниже, чем в дискаунтерах. И кооперативный формат позволил это. Участники кооперации являются членами краевого сельскохозяйственного комплексного потребительского кооператива «Агрофедерация».
Ассортимент «Земляков» уникален. Тут и травы от всех болезней, и свежесобранная таежная ягода, и порошок из лисичек, который можно применять в кулинарии, и молотая черемуха. Настоящий рай для сибиряка!
В ближайшее время такие же магазины будут открыты в пгт Шушенское, селах Каратузское и Идринское. А до Нового года появятся и в Красноярске.
Проект на контроле у Губернатора края Александра Усса. Строительство четырех заготовительных пунктов, включая расходы на покупку технологического оборудования, в Ермаковском, Шушенском, Каратузском и Идринском районах обошлось в 135 млн рублей. Из них 120 млн рублей – средства краевого бюджета.
Ещё до окончательного введения заготовительных пунктов в эксплуатацию с июля этого года кооператив «Агрофедерация» организовал работу по заготовке лесной продукции. По четырем районам были подобраны заготовители из разных территорий края – около тысячи человек. На сегодняшний день сборщикам дикоросов выплачено около 15 млн рублей.
Сеть заготпунктов поможет населению края пополнить семейный бюджет и улучшить качество жизни, а открытие розничных магазинов «Земляки» создаст устойчивый сбытовой канал, обеспечит спрос на продукцию местных производителей.
Планируется до 2024 года построить еще четыре заготпункта, в том числе на севере края.
Союзмолоко: метаноемкость российского АПК меньше показателей ЕС и США
В связи с принятием ФЗ «Об ограничении выбросов парниковых газов», МЭР РФ разработал проект постановления Правительства РФ «Об утверждении критериев хозяйственной и иной деятельности, используемых для отнесения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей к регулируемым организациям». В частности, документ относит производственные процессы «Сбор и хранение навоза и помета, а также использование удобрений в сельском хозяйстве» в качестве критерия отнесения организации к регулируемой.
Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) направил в министерство письмо, в котором объясняет, по каким причинам проект в представленной редакции не может быть поддержан. Milknews ознакомился с документом.
Несоответствие международной практике
В рамках Парижского соглашения Россия взяла обязательство снизить выбросы парниковых газов до уровня в 70% от 1990 года к 2030 году. При этом, как отмечают в Союзмолоко, со стороны отечественного сельского хозяйства выбросы парниковых газов в настоящее время уже составляют порядка 46% от уровня 1990 г.
Доля выбросов от сельского хозяйства составляет 5,9%, что существенно ниже, чем в развитых странах (Германия – около 7,6%, Франция – 17%, США – 10%, ЕС в среднем – 10%). Причем тенденций к росту выбросов в сельском хозяйстве не наблюдается. Более того, с 2000 по 2018 год продуктивность молочного животноводства увеличилась вдвое, а значит, углеродоемкость на литр молока снизилась соответственно и без введения новых обязательных требований.
В союзе отмечают, что показатели углеродо- и метаноемкости в сельском хозяйстве России сопоставимы с уровнем развитых стран. Соотношение метаноемкости (единиц метана на единицу ВВП в отрасли) сельского хозяйства России, ЕС и США выглядит как 1 : 1,2 : 1,7, то есть российское сельское хозяйство менее метаноемкое, чем аналогичные отрасли развитых стран.
Таким образом, по мнению Союзмолоко, нельзя говорить о значительном вкладе сельского хозяйства в структуру выбросов парниковых газов в России как в абсолютном, так и в относительном выражении.
Отсутствие внешнеэкономических рисков
Европейский союз анонсировал введение с 2026 года так называемого «трансграничного углеродного регулирования» (ТУР), создающего внешнеэкономические риски для ряда отраслей отечественной экономики. Разработка развитой системы климатического регулирования в России может послужить средством борьбы с дискриминационной практикой Европейского союза в отношении российского экспорта для заинтересованных отраслей, считают в союзе.
Вместе с тем, отмечают в Союзмолоко, сельское хозяйство как отрасль не входит ни в механизм торговли квотами в Европейском союзе, ни в планы по расширению ТУР. В противном случае ЕС пришлось бы включить собственный аграрный сектор в контур углеродного регулирования. В Европейском союзе, в том числе в крупнейшей экономике ЕС – Германии – обязательные требования в части климатического регулирования для сельскохозяйственных товаропроизводителей отсутствуют. Вместо этого в ЕС предусмотрен механизм оказания государственной поддержки тем фермерам, которые помимо выполнения всех прочих обязательных требований берут на себя повышенные обязательства в части снижения выбросов.
Развивающиеся страны, недавно инициировавшие собственные системы торговли выбросами (например, КНР), также не включают сельское хозяйство в подобные механизмы.
Таким образом, отмечают в Союзмолоко, национальное регулирование в части обязательных климатических требований для сельского хозяйства в России представляется избыточным и с точки зрения преодоления потенциальных внешнеэкономических барьеров.
Угроза сокращения поголовья и роста цен
Союзмолоко предупреждает, что в случае необходимости подавать и верифицировать климатическую отчетность, низкомаржинальная отрасль сельского хозяйства понесет дополнительные расходы, что вкупе с наличием новых обязательных требований (маркировка, РОП) и удорожанием основных компонентов себестоимости может привести к дополнительному росту цен, в том числе на социально значимую продукцию.
Так, по оценкам экспертов Союзмолоко, подготовка полноценного отчета о выбросах парниковых газов с учетом всех факторов и источников выбросов будет стоить порядка 1,1 млн рублей для одного юридического лица.
«При этом проектом постановления предлагается подсчет выбросов путем простого умножения численности поголовья на заданный коэффициент, что должно минимизировать издержки на подготовку отчетности. Однако подобный подход представляется избыточно упрощенным», - считают в союзе.
Подсчет выбросов парниковых газов в молочной отрасли по фиксированному коэффициенту приведет к тому, что при необходимости обеспечить сокращение выбросов единственным способом осуществить подобное сокращение будет исключительно сокращение поголовья, поскольку коэффициент пересчета задан на уровне нормативного правового акта. Не будут учтены иные возможности по сокращению выбросов, например, за счет увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных, улучшенных практик обращения с навозом, рациональное применение удобрений при выращивании кормов и т.п.
При этом верификация отчета о выбросах является, по мнению Союзмолоко, по сути его полной перепроверкой «в поле», и, по данным крупных международных консалтинговых агентств, будет стоить от 1,5 до 3 млн рублей за один отчет, необходимый к подаче и верификации ежегодно.
Таким образом, регулируемые хозяйства (их по оценкам Союзмолоко насчитывается порядка 170 для порога в 150 тыс. т СО2-эквивалента и более 1600 для порога в 50 тыс. т. СО2-эквивалента) понесут дополнительные существенные расходы. При этом совокупная прибыль отрасли на 2020 год оценивается в 30,8 млрд руб., а тенденций к росту прибыли на данный момент не наблюдается.
Как отмечают в союзе, если все регулируемые по предложенным критериям хозяйства будут подавать отчетность и верифицировать ее, то с 2025 года порядка 16% прибыли отрасли будет уходить исключительно на выполнение одного обязательного требования.
Завышенный коэффициент пересчета
Союзмолоко отмечает, что предложенный коэффициент пересчета в 29,81 т СО2-экв./год на голову молочного скота представляется необоснованно завышенным.
Оценки выбросов на голову скота в молочной отрасли в разных источниках различаются. Так, по данным университета Абердина, среднемировой показатель для выбросов метана в молочном животноводстве колеблется в пределах 70-120 кг метана на голову скота в год, что при умножении на 28 (коэффициент пересчета для метана) составляет от 2 до 3,3 т СО2-экв.
Учитывая, что в данном случае показаны лишь выбросы от внутренней ферментации животных, а доля этого компонента в совокупных выбросах парниковых газов от сельского хозяйства (включая и другие отрасли кроме молочного животноводства) в России составляет порядка 35%, можно соответственно увеличить упомянутые выбросы и тем не менее получить показатель не более чем в 10 т. Это почти в три раза ниже, чем предложенный в проекте постановления коэффициент, указывают в Союзмолоко.
Что предлагает союз?
Союзмолоко считает целесообразным исключить виды деятельности, относящиеся к сельскому хозяйству, из проекта постановления, и, при необходимости, предусмотреть альтернативный порядок предоставления первичной информации об источниках выбросов парниковых газов для хозяйствующих субъектов в сельском хозяйстве (информация об объемах навоза, удобрений, кормов и т.п.).
В качестве альтернативы союз предлагает рассмотреть возможность учета выбросов парниковых газов со стороны молочной отрасли путем умножения объемов готовой продукции по отрасли в пересчете на литры молока (имеется в распоряжении Росстата) на научно обоснованный, ежегодно пересматриваемый конверсионный коэффициент. Это позволило бы исключить регуляторную нагрузку на бизнес, при этом давая регулятору возможность полноценного учета вклада отрасли в общий объем выбросов парниковых газов.
«Конверсионный коэффициент предлагается пересматривать при участии профильных ведомств и экспертного сообщества в соответствии с динамикой роста продуктивности животных, имеющимися данными по объемам и составу применяемых кормов, удобрений для выращивания кормовых культур, а также преобладающим способам обращения с навозом и прочим факторам», - говорится в письме Союзмолоко.
Источник: https://milknews.ru/index/moloko/soyuzmoloko-apk.html
"Магнит", "Дикси" и "Мегамарт" по предписанию ФАС продают некоторые товары без наценки
Ретейлеры "Магнит", "Дикси" и "Мегамарт" продают ряд социально значимых товаров с нулевой торговой наценкой, говорится в сообщении Федеральной антимонопольной службы России (ФАС).
"В магазинах "Магнит", "Дикси" и "Мегамарт" ряд социально значимых товаров продается с нулевыми торговыми наценками", - говорится в сообщении.
Это стало возможным благодаря предписанию службы, которое было выдано при согласовании сделки между торговыми сетями. В июле 2021 года ФАС России удовлетворила ходатайство АО "Тандер" (торговая сеть "Магнит") о приобретении торговой сети "Дикси" и магазинов "Мегамарт" при условии полного исполнения предписания ведомства, предусматривающего ряд строгих ограничений и требований.
В том числе, в соответствии с предписанием, АО "Тандер" должно исполнять взятые на себя дополнительные обязательства по установлению нулевых торговых наценок на отдельные позиции таких социально значимых товаров, как молоко, хлеб и мясо кур.
Компания обязана ежеквартально отчитываться о выполнении требований ведомства, отмечается в материале.
ФАС России продолжит контролировать исполнение торговыми сетями всех пунктов предписания, заключили в ведомстве.
Источник: https://tass.ru/ekonomika/12775255
Презентация Всероссийского справочника «Молочная отрасль 2021» состоится 11 ноября
Презентация нового выпуска Всероссийского справочника «Молочная отрасль 2021» состоится 11 ноября в ходе отраслевой конференции на платформе Zoom. Генеральный партнер справочника - компания DeLaval - ведущий производитель оборудования для автоматизации процессов доения, кормораздачи и других технологических процессов молочных ферм.
В ходе презентации справочника аналитики молочной отрасли и представители бизнеса обсудят текущую ситуацию в молочном секторе, динамику производства молока и молочных продуктов, риски, стоящие перед отраслью. В программе выступления генерального директора Союзмолоко Артема Белова, генерального директора Streda Consulting Алексея Груздева, представителей молочного бизнеса.
Справочник подготовлен информационном агентством Milknews и Национальным союзом производителей молока. Это пятое издание, подготовленное при содействии Минсельхоза России. В печатном виде издание выйдет в ноябре. В издании представлены наиболее полные официальные данные по ситуации в молочной отрасли России в целом и в разрезе регионов. В справочник включены сведения по объемам производства молока, поголовью, продуктивности скота, производству ключевых видов молочных продуктов, их потреблению, а также дана информация о месте каждого региона в общем рейтинге страны по основным показателям. Сведения, представленные в справочнике, базируются на официальных данных и прогнозных расчетах аналитиков Союзмолоко и Milknews. В разделе каждого региона содержатся данные по крупнейшим компаниям - производителям и переработчикам молока в субъекте. Издание выпущено при поддержке официального партнера - компании Kieselmann Rus, партнеров “Коджент Рус” и Afimilk.
Справочник вы сможете найти на сайте data.milknews.ru
Источник: https://milknews.ru/index/anons-spravochnik-2021.html
PepsiCo расширяет производство детского питания в Краснодарском крае
Компания PepsiCo расширяет производство детского питания на Тимашевском молочном комбинате. На заводе запущена производственная линия мощностью 6 тыс. упаковок в час для выпуска нового детского творога «Агуша» в мягкой упаковке по 80 гр. Инвестиции в проект составили более 4,5 млн долларов.
Завод в Тимашевске станет первой площадкой для производства новинки. Компания планирует производить три популярных вкуса − «Яблоко-персик-банан», «Клубника», «Черника-малина». Творог «Агуша», выпущенный в Тимашевске, вскоре появится на полках магазинов в Южном, Центральном, Северо-Западном регионах, в Поволжье и на Урале.
Завод для производства детских продуктов был открыт на территории Тимашевского молочного комбината в 2018 году. В 2021 году он получил серебряный LEED сертификат (Leadership in Energy and Environmental Design), это значит, что завод соответствует высоким стандартам с точки зрения технологий строительства, влияния на окружающую среду, на предприятии создана социальная инфраструктура для комфортной работы сотрудников. Новая линия станет четвертой для производства детского питания и шестнадцатой для Тимашевского молочного комбината. С расширением производства объем закупки сырого молока увеличится на 10 тонн в сутки. Всего ежесуточный объем переработки сырого молока на Тимашевском предприятии составляет более 400 тонн, сырье для завода поставляют 15 фермерских хозяйств Краснодарского края.
Источник: https://news.unipack.ru/86625/
Почта России запустила доставку из отделений роботами Яндекса
Почта России первой из почтово-логистических компаний начала доставлять посылки с помощью беспилотных роботов-доставщиков Яндекса. Проект реализован при поддержке Фонда «Сколково». На первом этапе 36 роверов будут осуществлять доставку из 27 отделений в Москве. Воспользоваться услугой можно будет через приложение Почты на Android, на старте стоимость составит 1 рубль.
На запуске доставка осуществляется из 4 отделений района Хамовники. В течение месяца будут подключены еще 23 отделения, расположенные около станций метро Белорусская, Сокол, Аэропорт, Цветной бульвар, в Раменках и в других районах. Радиус доставки составит 2 километра. Если пользователь находится в зоне покрытия, то после выбора доставки посылки до дома он увидит опцию с рободоставкой в интерфейсе мобильного приложения.
Сотрудники отделения загружают посылку в робота, после чего он отправляется по указанному пользователем адресу. Статус доставки можно будет отслеживать в приложении Почты. Когда робот доставит посылку к подъезду дома, пользователь получит уведомление. Далее ему придет проверочный код в SMS-сообщении, который нужно будет ввести в приложении. Робот откроет крышку, и посылку можно будет забрать.
«Бурный рост и развитие e-commerce неизбежно трансформируют процессы доставки. Логистика становится наиболее ёмкой для роботизации отраслью, где технологии меняют процессы на всех этапах: от первой и до последней мили, – комментирует Станислав Чернин, директор по инновациям Почты России. – Почта России открыта для инноваций, которые делают наши услуги более комфортными для клиентов. Мы рады протестировать одну из опций доставки без участия человека, создать и детально изучить бизнес-процесс».
Яндекс в проекте выступает как логистический партнер, предоставляя Почте России своих роботов нового поколения и осуществляя их техническое обслуживание. Они отличаются большей вместимостью, лучшей проходимостью и имеют съёмную батарею.
«Наши беспилотные роботы уже применяются для широкого круга задач, не только в России, но и в других странах – говорит Артем Фокин, директор по развитию беспилотных технологий Яндекса. – Автоматизация доставки посылок Почты России, одного из крупнейших в мире почтовых операторов, – логичный шаг в развитии рободоставки, и мы надеемся масштабировать эту технологию и дальше».
«Главная задача «Сколково» – поддержка инновационных решений, их развитие и коммерциализация. Один из инструментов в нашем арсенале – федеральный проект «Цифровые технологии». Вместе с Минцифры России мы помогаем разработчикам перспективных технологий и крупным организациям запускать пилоты и создавать новые эффективные решения для бизнеса. Внедрение роботов Яндекса в работу Почты России – один из ярких примеров эффективного обеспечения непрерывности работы, даже в период эпидемиологических ограничений», – подчеркнул Кирилл Каем, Старший Вице-президент по инновациям Фонда «Сколково».
Источник: https://news.unipack.ru/86626/
Винодельня "Кубань-Вино" начала экспортировать продукцию в Израиль и Южную Корею
«Кубань-Вино» расширила географию экспорта и вышла на новые перспективные рынки. Первые партии игристого вина были отправлены в Южную Корею и Израиль. Стоит особо отметить, что в Южной Корее российское вино прежде не было представлено.
В Израиле игристое от «Кубань-Вино» будет реализовываться через одну из наиболее заметных торговых сетей страны. В Южной Корее продажи будут осуществляться посредством HoReCa.
Главными преимуществами продукции «Кубань-Вино» для зарубежных партнеров по-прежнему остаются соотношение цены и качества и высокий рыночный потенциал.
Сегодня винодельня экспортирует продукцию почти в 20 стран. География поставок охватывает Европу, Азию, Африку, Южную Америку. 2021 год стал рекордным по приросту новых стран. Компания открыла сразу 5 экспортных направлений: Таджикистан, Уганду, Тайвань, Южную Корею, Израиль.
Источник: https://news.unipack.ru/86627/
Уродливый свитер для Bud Light
Продолжая свою рождественскую традицию, Bud Light готовит к выпуску специальную серию банок под названием Ugly sweater (уродливый свитер). Уже в следующем месяце в продаже появятся упаковки пива Bud Light с праздничным дизайном.
В упаковку по 12 банок войдут новые вкусы: сахарная слива, вишневый ликер, гоголь-моголь. А также в наборе будет прошлогодний вкус «клюква». Белый фон, напоминающий снег, вязаные снежинки и ягоды отличают новую серию пива.
Также в продаже будут специальные свитера от Bud Light. Среди владельцев праздничных свитеров пройдет лотерея, где бренд разыграет 1 000 долларов на рождественский шопинг.
Источник: https://news.unipack.ru/86617/
Правительство РФ отложило до конца года проверки виноделов по сертификации продукции
Правительство России отложило до конца года проверки, которые касаются соблюдения компаниями требований по классификации винодельческой продукции. Соответствующее постановление опубликовано на официальном портале правовой информации.
Мораторий также распространяется на привлечение бизнеса к административной ответственности и на изъятие продукции. Таким образом, если винодельческая продукция нарушает требования по классификации, до конца года она не будет изыматься из оборота, а компании не будут привлекаться к административной ответственности.
Как отмечалось ранее в пояснительной записке к документу, в связи со вступлением в силу закона «О виноградарстве и виноделии в РФ» многие российские производители и импортеры столкнулись с необходимостью внесения изменений в информацию, нанесенную на этикетки, а также принятия новых деклараций о соответствии на винодельческую продукцию, что требует временных и финансовых затрат. Кроме того, в настоящее время на таможенных складах и складах временного хранения находится значительный объем винодельческой продукции, выпуск которой для внутреннего потребления невозможен в связи с ее несоответствием новой классификации, добавляется в документе.
Закон о виноградарстве и виноделии в действующей редакции предусматривает, что производители винограда могут получить субсидии только на закупку отечественного посадочного материала (а также на расходы на закладку виноградников, уход за ними, включая покупку оборудования).
Закон вступил в силу 26 июня 2020 года, а 2 июля 2021 года были приняты поправки в закон о госрегулировании алкогольной продукции, которые призваны унифицировать термины и определения, относящиеся к винодельческой продукции, а также требования к ней. Документ предусматривает запрет на использование импортного виноматериала при производстве российского вина, то есть российским теперь может называть только вино, произведенное из винограда, выращенного на территории страны.
Источник: https://tass.ru/ekonomika/12766485
В реконструкцию предприятия по производству пива в Подмосковье планируется инвестировать более 500 млн рублей
В проект по реконструкции предприятия по производству пива и пивных напитков в московской области планируется вложить более 500 млн рублей. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский.
«Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области и подмосковное предприятие «УК «Директория» заключили соглашение о намерениях осуществлять взаимодействие в рамках реконструкции предприятия по производству пива и пивных напитков. После обновления производства планируется увеличение действующих мощностей до 50 тыс. гектолитров в год. Объем инвестиций составит более 500 млн рублей», - сказал Сергей Воскресенский.
Предприятие «УК «Директория» расположено на территории городского округа Истра Московской области и осуществляет производство пива и пивных напитков под брендом «New Riga's Brewery».
«В настоящий момент объёмы производства предприятия составляют порядка 10 тыс. дал или 100 тыс. л. продукции в месяц. Ассортиментный ряд пивоварни содержит 12 наименований продукции. После реконструкции на предприятии будет создано порядка 100 новых рабочих мест», - отметил Сергей Воскресенский.
Объём экспорта Подмосковной пищевой продукции превысил на 23% показатели прошлого года и составил более 1 млрд долларов
Объём экспорта продукции АПК Московской области за 9 месяцев 2021 года в денежном выражении составил более 1 млрд долларов. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский.
«Объём экспорта Подмосковной пищевой продукции агропромышленного комплекса за 9 месяцев текущего года в денежном выражении составил порядка 1 млрд 113 млн долларов. Это на 23 % больше по отношению к аналогичному периоду прошлого года», - сказал Сергей Воскресенский.
Наиболее значимый прирост по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в натуральном выражении наблюдается в отношении мясной продукции. По словам министра, мясной продукции экспортировано более 84,8 тыс. тонн, на 46,4 % больше, чем было продано в прошлом году.
«Мясную продукцию мы экспортировали на 240,4 млн долларов, увеличение идёт на 146 %. Также в денежном выражении, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, наблюдается в отношении консервных мясных изделий – продали на 11,2 млн долларов и прибавили более 58 %, масложировой продукции – на более 36 млн долларов, это - 50,7% и детского питания регион экспортировал на порядка 19 млн долларов, то есть на 32% больше», - отметил Сергей Воскресенский.
Министр напомнил страны-импортеры Подмосковной продукции АПК: Австрия, Ирландия, Филиппины, Швейцария, Индонезия, Малайзия, Аргентина, Сирийская Арабская Республика, Бангладеш, Чили, Шри-Ланка, Мальта, Мальдивы и Палестина.
Молочный завод АГРОСИЛЫ планирует выпуск кефира по стандартам халяль
АГРОСИЛА с 2020 года работает над расширением молочной линейки стандарта халяль. В прошлом году были запущены продажи пастеризованного молока со сроком хранения 7 суток и ультрапастеризованного – 6 месяцев. Сейчас на прилавках фирменной и федеральных сетей можно найти катык, сметану, творог и корт. В разработке молочного завода АГРОСИЛЫ – кефир стандарта халяль.
Ранее специалисты Роскачества признали товар высококачественным и соответствующим не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту ведомства. Роскачество провело лабораторные исследования кефира с массовой долей жира 3,2% под торговой маркой «Каждый день». Товар производится на площадке ООО «Агросила-Молоко».
Отметим, что для производства продукции стандарта халяль ООО «Агросила-Молоко» получило «Свидетельство о постановке деятельности юридического лица на контроль Комитета и соответствии данной продукции требованиям «Халяль». Кроме того, применяется в работе сертификат соответствия и разработаны технологические схемы процесса, которые позволяют не допускать пересечения потоков продукции с какой-либо другой. В частности, молоко разливается на современном оборудовании «Галди RG 250» c производственной мощностью 6 тыс. пакетов в час.
«Агросила-Молоко», помимо перечисленных стандартов, осуществляет трёхступенчатый контроль качества, анализ массовой доли белка в сырье и готовом продукте, а также мгновенный контроль качества и мониторинг фальсификатов. Собственная бактериологическая лаборатория молочного завода проводит диагностические исследования материала на зараженность микроорганизмами. Кроме того, контроль качества обеспечивают лаборатория физико-химического и органолептического контроля и лаборатория приемки молока, которая осуществляет входной контроль молока-сырья.
Напомним, что АГРОСИЛА планирует сертифицировать выпускаемые продукты по стандартам «био» и «эко». Сейчас в холдинге изучаются требования сертифицирующих компаний к продуктам, производимым без синтетических пестицидов, синтетических минеральных удобрений, регуляторов роста или искусственных пищевых добавок.
Источник: https://news.unipack.ru/86600/
Весной под Новороссийском примет гостей животноводческая экоферма
«Коммерсантъ–Кубань» со ссылкой на Instagram главы Новороссийска Виктора Цыбаня сообщает, что на хуторе Семигорский в 22 километрах от города в 2022 году будет реализован проект животноводческой экофермы. Фермер Азрет Эбзеев планирует организовать на одной площадке выращивание овощей, производство и переработку мяса и молока. По его замыслу со временем сельскохозяйственный комплекс станет центром экологического туризма.
На хуторе будут содержать крупный рогатый скот, коз, овец, лошадей. Глава хозяйства мечтает создать там атмосферу погружения в естественную среду обитания: чтобы горожанин смог показать детям, как пасутся на лугу животные, как доят корову, из чего делают сыр и колбасу, сорвать прямо на грядке ароматный огурчик или сочный помидор, выращенный без «химии». Ферма уже выпускает твердый сыр, и молочные напитки в стеклянной таре — айран, йогурт и ряженку.
Ведется работа над созданием локального бренда, начиная с дизайна упаковки. На всех этапах производственного цикла действует система контроля качества и безопасности. Сельский предприниматель достраивает гостевой дом и благоустраивает территорию. Сейчас на семейной ферме работают сам Азерт Эбзеев и его сын. Старшим помогают внуки. Весной 2022 года Семигорье готовится принять первых туристов.
Источник: https://meat-expert.ru/news/10678-vesnoy-pod-novorossiyskom-primet-gostey-zhivotnovodcheskaya-ekoferma
Burger King включило в меню веганские наггетсы на растительной основе
В меню ресторанного гиганта быстрого обслуживания Burger King появился новый пункт – наггетсы, приготовленные из растительных компонентов. Заказать блюдо пока смогут посетители в штате Айова (Де-Мойн), Массачусетсе (Бостон) и Флориде (Майами), сообщает сайт poultryworld.net.
При производстве растительных наггетсов потребление воды сокращается на 43 %, а уменьшение парниковых газов происходит на 36 % по сравнению с производством наггетсов на основе мяса.
При тестировании нового блюда 74 % участников эксперимента предпочли растительные наггетсы.
Burger King начала сотрудничать с компанией Impossible Foods в 2019 году, чтобы расширить меню за счет блюд на растительной основе. После успешного тестового запуска бургер планируется реализовать в 7000 точках Burger King по всей территории США.
Основанная в Силиконовой долине Калифорнии, компания Impossible Foods начала свою деятельность в 2011 году и производит мясные и молочные продукты из растений.
Тем временем Nestlé объявила о запуске заменителя яиц и креветок на растительной основе, который, по мнению участников фокусной группы, полностью отражает вкус, питание и характеристики оригиналов. Заменитель яиц содержит соевый белок и жирные кислоты омега-3, и его можно взбивать или использовать в качестве ингредиента фриттаты в тортах и печеньях.
Генеральный директор компании Марк Шнайдер заявил, что веганские продукты швейцарской компании демонстрируют двузначный рост продаж.
Крупнейший крымский производитель мясной продукции нарастил экспорт продукции
За девять месяцев 2021 года реализации регионального проекта «Экспорт продукции АПК» крупнейший крымский производитель мясной продукции увеличил экспорт в 2 раза в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщил заместитель Председателя Совета министров РК – министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин.
С января по сентябрь этого года мясокомбинат «Дружба народов» экспортировал порядка 500 тонн продукции в Армению, Киргизию, Казахстан, Абхазию и Южную Осетию.
«Экспорт мясной продукции этим предприятием за 2020 год составил 219 тонн. Это крупнейшее в Крыму и одно из самых современных мясных производств региона. Продукцию «Дружба Народов» не раз отмечали за высокое качество, а в 2016 году компании присуждена почетная награда «Звезда качества». Продукция составляет достойную конкуренцию на рынке России. Компания производит более 120 видов колбасных изделий и более 100 видов мясных полуфабрикатов», – прокомментировал глава Минсельхоза Крыма.
Вице-премьер также отметил, что на предприятии работает самое современное оборудование, собственная лаборатория, динамический склад – все это позволяет выпускать продукт наивысшего качества. Мясокомбинат «Дружба Народов» сертифицирован по международным системам качества.
Объемы производства ООО «Мясокомбинат «Дружба народов» за январь-август 2021 года составили порядка 2 тысяч тонн мясо-колбасных изделий более 5 тысяч тонн мясных полуфабрикатов и более 2230 тонн мяса.
В Удмуртии откроются новые сити-фермы и ремесленные сыроварни
Удмуртия в 2021 году продолжает принимать участие в реализации федеральной бесплатной образовательной программы «Школа фермера», запущенной Россельхозбанком для малых агропроизводителей страны.
На прошлой неделе, 22 октября, в республике стартовала новая волна обучения, за парты сели еще 25 фермеров.
Во втором потоке «Школы фермера» удмуртские фермеры будут постигать тонкости ремесленного сыроделия и сити-фермерства, знакомиться с передовыми агротехнологиями, учиться кооперироваться. Учебные планы обогащены лекциями по маркетингу, производству органической продукции, организации каналов сбыта, продвижению региональных брендов сельхозпродукции. Теоретические занятия будут проходить в онлайн-формате с помощью платформы Россельхозбанка «Своё Фермерство» и на базе Ижевской сельхозакадемии, практические – на ведущих сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах республики.
«Я вижу в этом проекте серьезный потенциал. Он дает возможность нашему вузу, во-первых, поработать с реальным бизнесом, а во-вторых, понять, какие практические вопросы интересуют сегодня и начинающий бизнес, и те производственные площадки, на которые вы будете выезжать. Нам это нужно для того, чтобы всегда быть в тренде и отвечать ожиданиям наших студентов», – отметил ректор ИжГСХА Андрей Брацихин.
Приветствовала новых участников «Школы фермера» и начальник сектора развития малых форм хозяйствования Минсельхоза Удмуртии Елена Шутова. Она отметила: «Мы надеемся, что знания и опыт, полученные в процессе обучения, приведут вас к интересным бизнес-проектам, которые вы сможете защитить на грантовых конкурсах Министерства и воплотить в жизнь. Мы готовы поддержать ваши смелые начинания».
Надо заметить: выпускники «Школы» получают преимущество при рассмотрении заявок на получение грантов «Агростартап». Так, выпускниками первого потока обучения стали 27 начинающих и действующих фермеров республики, которые обучались по направлениям «мясное скотоводство» и «сити-фермерство». И двое из них – Антон Колотов и Алексей Шушков – в этом году стали обладателями гранта «Агростартап», представив на конкурс бизнес-планы, которые они подготовили и защитили в «Школе фермера». Более того, самых лучших выпускников именными грантами на создание и развитие фермерского хозяйства награждает и сам банк.
Общая продолжительность обучающего курса – до трёх месяцев. Выпускники второй волны, как и первой, также получат дипломы о профессиональной переподготовке государственного образца. И обучение, как и прежде, полностью финансируется Россельхозбанком. «Мы хотим, чтобы наше с вами знакомство продолжалось и в дальнейшей вашей фермерской жизни. Чтобы вы развивались, создавали свои бренды, выходили на рынки других регионов. И чтобы все знали, что Удмуртия – это территория вкусных и качественных продуктов. В этом мы вам поможем всемерно», – заметил в своем обращении к слушателям «Школы фермера» директор Удмуртского регионального филиала Россельхозбанка Александр Чураков.
"Лидское пиво" выпустило новинки к Хэллоуину
“Лидское пиво” выпустило к Хэллоуину лимитированную серию двух популярных сортов пива. В ужасающей тематической упаковке появились LIDSKAE HARD HALLOWEEN CHERRY LEMONADE и “НОЧЬ В БРЮГГЕ” из “КАЛЕКЦЫI МАЙСТРА”.
Адская желтая луна, красный олень, подмигивающая тыква и зловещая вишенка на портрете Мастера создают антураж жуткого, но веселого Хэллоуина. Поэтому сорта HALLOWEEN EDITION прекрасно дополнят антураж самой жуткой ночи в году.
“Традицию разрабатывать лимитированные серии мы заложили еще в прошлом году. В этот раз мы снова вдохновились страшными историями и атмосферой Хэллоуина, чтобы создать уникальный и неповторимый дизайн для любимых сортов. HALLOWEEN EDITION придется по вкусу всем любителям таинственного и необычного”, – рассказала Ангелина Яник, ведущий бренд-менеджер ОАО “Лидское Пиво”, части международного холдинга Olvi PLC.
“НОЧЬ В БРЮГГЕ” из “КАЛЕКЦЫI МАЙСТРА” – это темное, как Хэллоуинская ночь, пиво с ярко выраженным вишневым вкусом, нотками карамели и деликатной горечью. LIDSKAE HARD HALLOWEEN CHERRY LEMONADE – лимонад с сочным фруктовым вкусом на основе таинственного микса светлого пива и вишневого сока.
HALLOWEEN EDITION будет доступна весь октябрь в формате банок объемом 0.45 л.
Источник: https://news.unipack.ru/86584/
«Молвест» начал выпуск йогурта с новым вкусом – «Фруате. Манго-маракуйя»
Новый вкус питьевого йогурта появился в продаже под торговой маркой «Фруате» (входит в ГК «Молвест»). В производство запустили новинку – йогурт «Фруате. Манго-маракуйя», сообщили The DairyNews в пресс-службе холдинга.Запуск этого продукта – результат тщательного исследования рынка и предпочтений потребителей. Оно показало, что вкус манго в разнообразных продуктах и напитках набирает популярность у потребителей. Результаты потребительских тестов превзошли ожидания, более 90% участникам независимого исследования понравился вкус и аромат нового йогурта.
«Мы почти два года живем в условиях закрытых границ, и об экзотических путешествиях остается только мечтать, отчасти поэтому мы решили запустить максимально «солнечный» продукт, – рассказала бренд-менеджер торговой марки «Фруате» Ольга Яровая. – Сочное манго и насыщенный вкус маракуйи напомнит о жарком лете даже в холодное время года».
Йогурт выпускается в традиционном кувшине 950 граммов, а также в удобном формате «to go»: упаковка 250 граммов с трубочкой. Его удобно взять с собой в качестве перекуса или дать ребенку в школу. Что важно – вся упаковка, включая трубочку, изготовлена из экологичных материалов. Кувшинчик из перерабатываемого материала, а трубочка из картона.
Йогурт «Фруате» входит в топ наиболее продаваемых марок в России в категории «питьевой йогурт». Это единственный на российском рынке питьевой йогурт в формате 250 миллилитров с трубочкой, который удобно взять с собой. География продаж продукта – весь Центральный Федеральный округ, включая Москву.
Источник: https://www.dairynews.ru/news/molvest-nachal-vypusk-yogurta-s-novym-vkusom-fruat.html
Компания «Золотые луга» делится рецептами согревающих напитков на молочной основе
Осенняя погода бывает непредсказуема: от «золотого» сезона и бабьего лета до заснеженных улиц – буквально один шаг. В это время года важно не только одеваться по погоде, следить за своим самочувствием и сохранять ноги сухими, но и баловать себя с пользой для иммунитета. Компания «Золотые луга» предлагает подборку вкусных согревающих напитков на основе молочной продукции, которые несомненно подарят тепло и уют этой осенью, сообщили The DairyNews в пресс-службе организации.Горячее молоко – одно из самых распространенных средств при первых признаках простуды, а горячее молоко с приправами — это и полезно, и вкусно. Чашка горячего молока на ночь поможет легче уснуть и обеспечит спокойный сон. Чтобы приготовить чашку вкусного горячего молока, возьмите немножко меда, щепотку корицы, кориандра и молотого мускатного ореха — доведите молоко до кипения, и наслаждайтесь.
Еще один популярный напиток в холодное время года – какао на молоке. В какао содержатся полезные вещества, такие как калий, магний, кальций, фосфор, антиоксиданты, а также витамины. Этот продукт улучшает кровообращение, снижает кровяное давление и положительно влияет на работу сердца. Благодаря содержанию минеральной серы, какао полезно для волос, ногтей, а также для печени и поджелудочной железы.
Можно употреблять классический напиток или поэкспериментировать со вкусами: попробовать какао на молоке с ванилью, с кленовым сиропом или по-мексикански. Для приготовления понадобится порошок какао без добавок, молоко «Золотые луга», сахар можно при желании заменять медом, нектаром агавы. По волшебному рецепту индейцев-майя также понадобятся 1/2 чайной ложки ванили, щепотка соли, щепотка корицы и щепотка молотого красного кайенского перца.
Чай масала известен во всем мире как согревающий пряный напиток, в котором нежная текстура молока гармонично сочетается с ароматом специй и пользой черного чая. Для приготовления нужны ингредиенты: вода – 1/2 ст, имбирь сухой – 1/2 ч. л., кардамон – 4 шт., корица – 1 палочка, молоко «Золотые луга» 3,2% или 2,5% – 1 ст., перец чёрный горошком – 5 шт., сахар – 2 ч. л., чай чёрный – 2 ст. л. Специи: кардамон, корицу, перец и имбирь – измельчите в ступке в максимально однородную массу. Смесь специй и чай залейте водой, доведите до кипения и варите 1 минуту, иногда помешивая. Затем добавьте молоко, доведите опять до кипения, всыпьте сахар по вкусу и кипятите ещё 1 минуту. Подавайте чай горячим, разливая по чашкам через ситечко.
Популярный сезонный напиток из мировой серии кофеен – тыквенный латте. Подготовьте 400 г очищенной тыквы, 240 мл воды, 200 г сахарного песка, 1 ½ столовой ложки молотой корицы, 1 столовую ложку молотой гвоздики, 1 ½ чайной ложки молотого мускатного ореха, 1 ½ чайной ложки молотого имбиря, 2 звёздочки аниса, 500 мл кофе и 120 мл молока «Золотые луга». Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в неё противень с нарезанной тыквой на 40 минут. По истечении времени пюрируйте тыквенные кусочки блендером. Соедините тыквенное пюре с остальными ингредиентами, необходимыми для приготовления сиропа, и поставьте смесь на небольшой огонь на 12–15 минут. Регулярно помешивайте. Соедините сироп с заваренным кофе и молоком.
Анисмелк – напиток из Нидерландов из подслащенного молока с замоченными в нём зёрнами аниса, придающими слегка пряный вкус. Это анисовое молоко не только согревает, но и помогает при бессоннице. Измельчите в ступке 1 ч. л. семен аниса и коробочку кардамона. В сотейнике с толстым дном на среднем огне нагрейте 200 мл. молока «Золотые луга» со специями и 4 чайными ложками меда. Взбивая венчиком, доведите молоко до кипения. Дайте немного настояться, процедите через сито в чашки или специальные бокалы для горячих напитков.
Отметим, для коктейлей и напитков можно смело использовать как молоко «Золотые луга» пастеризованное, так и ультрапастеризованное. Продукт полностью натуральный, не имеет никаких добавок и искусственных добавок. Изготавливается из натурального отборного сырья высокого качества и проходит тщательный контроль на всех этапах производства от приёма молока-сырья до транспортировки в торговые точки.
Источник: https://www.dairynews.ru/news/kompaniya-zolotye-luga-delitsya-retseptami-sogreva.html
«Магнит» и «Нестле» поддержат запуск нового проекта для школьников
«Магнит» и «Нестле» поддержат запуск нового проекта «Воспитываем ответственных потребителей», который станет частью школьной образовательной программы «Разговор о правильном питании», сообщили The DairyNews в пресс-службе ритейлера.Программа нацелена на формирование основ культуры питания у школьников, на сегодняшний день при поддержке региональных департаментов образования она реализуется в 60 регионах страны. Проект также поддержал Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи.
Это первая в России совместная инициатива одного из крупнейших производителей продуктов питания и напитков и крупнейшего по числу магазинов ритейлера в стране. Проект ориентирован на детей 7-12 лет и призван обучить их составлению сбалансированного рациона и ответственному потреблению, а также дать практические знания в области здорового образа жизни. Презентация проекта состоялась в рамках экспертного круглого стола, который прошел 21 октября в пресс-центре ТАСС.
На внеурочных занятиях школьники знакомятся с типовым ассортиментом различных отделов магазина, учатся выбирать продукты и находить нужную информацию на упаковке, узнают о профессиях, связанных с торговлей, правах и обязанностях покупателей. Для проведения занятий используются материалы, специально разработанные экспертами программы. Именно сочетание основ правильного питания, заботы о рациональном потреблении и использовании продуктов будут способствовать формированию культуры здоровья у подрастающего поколения.
Надежда Галактионова, руководитель управления по устойчивому развитию бизнеса розничной сети «Магнит»:
«У «Магнита» более 25 тыс. магазинов в 67 регионах России, подрастающее поколение ходит в наши магазины практически ежедневно: с родителями или самостоятельно. Маленькие потребители очень скоро вырастут, поэтому уже сегодня важно дать им знания и привить навыки, которые завтра помогут им вести здоровый образ жизни, заботиться о благополучии своих близких. Мы рады поддержать этот проект совместно с «Нестле» и внести свой вклад в улучшение качества жизни россиян».
Светлана Смолина, руководитель управления корпоративных маркетинговых проектов и устойчивого развития «Нестле Россия»:
«Формирование здорового образа жизни невозможно без воспитания культуры ответственного потребления. Навыки выбора продуктов, внимание к составу, покупательская «грамотность» формируются с детства, и наша инициатива призвана в этом помочь. Мы рады, что нашли партнера в лице «Магнит» для создания и продвижения этого образовательного проекта и надеемся, что он поможет школьникам научиться принимать более взвешенные и осознанные решения при посещении супермаркетов и в других ситуациях потребления».
Дмитрий Борисович Никитюк, директор Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, член-корреспондент РАН:
«Уже само понятие «ответственный потребитель» предполагает, что человек осознанно выбирает, какие продукты и в каком количестве попадают на стол, будет ли еда употреблена в срок и не попадет ли на полигон. Это ответственность не только перед собой и своими близкими, но и перед обществом. Безусловно, было бы полезно, чтобы навыки рационального выбора, формирования сбалансированной продуктовой корзины и этичного потребления прививались с детства – в том числе благодаря внеурочной деятельности в школе».
Проект «Воспитываем ответственных потребителей» стартует в рамках Инициативы «Вместе за здоровое будущее», которая объединяет 8 крупнейших международных производителей под председательством «Магнит». Компании взяли на себя добровольные обязательства по улучшению качества жизни потребителей и местных сообществ. «Нестле» выступает в роли сопредседателя инициативы.
Источник: https://www.dairynews.ru/news/magnit-i-nestle-podderzhat-zapusk-novogo-proekta-d.html
Ежегодно в Россию завозится порядка 200 тысяч тонн кофе
Ежегодно в Россию завозится порядка 200 тысяч тонн кофе, что составляет 3,3 млн мешков. Для нашей страны кофе является полностью импортным продуктом. Об этом «Известиям» рассказала аналитик по товарным рынкам «Открытие Инвестиции» Оксана Лукичева, пишет The DairyNews.Она отметила, что растущие цены на кофе на мировом рынке через некоторое время приведут к росту цен на напиток на внутреннем рынке РФ, усиливая инфляционное давление.
- Таким образом, мы в очередной раз столкнемся с импортом продуктовой инфляции с мирового рынка. К сожалению, в случае с кофе снизить риски от повышения цен могло только заблаговременное биржевое хеджирование поставок. Маловероятно, что российские поставщики не пострадают от дефолтов в случае предварительных контрактов, - заключила эксперт.
Источник: https://www.dairynews.ru/news/ezhegodno-v-rossiyu-zavozitsya-poryadka-200-tysyach.html
Масло из башкирского льна пользуется спросом у европейцев
Практически 800 тонн льняного масла было реализовано на внешние рынки с элеваторов Республики Башкортостан. Об этом сообщает издание «РБ».
В Латвию сырье для производства, пользующегося в Европе высоким спросом льняного масла, отправилось железнодорожными составами.
«Перед отгрузкой все отобранные Управлением Россельхознадзора по республике образцы проб масличной культуры прошли исследования в Испытательной лаборатории Башкирского филиала ЦНМВЛ. Они не выявили в продукции опасных карантинных организмов, на всю партию масличного льна выданы фитосанитарные сертификаты. Требования стран-импортеров соблюдены», – говорится в сообщении.
С начала года аграрии Башкирии отгрузили в другие регионы страны и экспортировали за рубеж более 561 тонны семян масличных культур.
Наибольшим спросом на внутреннем рынке пользуются семена подсолнечника и редьки масличной от башкирских сельхозпроизводителей.
Основной объем – 491 тонну – закупили соседние Татарстан и Оренбургская область. В Беларусь экспортировали 70 тонн семян горчицы.
Источник: https://oleoscope.com/news/maslo-iz-bashkirskogo-lna-polzuetsja-sprosom-u-evropejcev/
Производители колбасы и сосисок предупредили ритейлеров о повышении цен
Мясокомбинаты предупредили ритейлеров о повышении цен на колбасу и мясные полуфабрикаты на 7-20% с конца октября — начала ноября, сообщили «Известиям» представители торговых сетей. По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), большинство поставщиков категории «мясо» направили уведомления о повышении отпускных цен на свою продукцию в среднем на 8-10%. Всего, по данным издания, уведомления о повышении цен на мясную продукцию направили ритейлерам более десяти крупнейших производителей, в том числе «Мираторг », «Останкино» , «Дымов» и «Клинский».
Пресс-служба «Черкизово » сообщила изданию, что компания вынуждена повышать цены, но старается делать это не чаще раза в год «и не на социально значимые продукты». Совладелец «Окраины» Виталий Деледивка объяснил, что подорожание мясных продуктов гораздо ниже роста цен на сырье. По его словам, стоимость говядины увеличилась на 11%, курицы — на 13%, свинины — на 29%. Кроме того, выросли в цене упаковочные материалы (на 15%) и яичный меланж (на 20%).
Эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР ) Анна Кудрякова сообщила «Известиям», что курица в августе-сентябре подорожала по сравнению с тем же периодом прошлого года на 50% (тушка сейчас стоит 160 руб./кг), свинина — на 25-30%, говядина — на 20%. Такая динамика связана со снижением производства на фоне распространения гриппа птиц и африканской чумы свиней (АЧС), а также увеличением расходов на содержание и выращивание животных.
Старший партнер Khizhnyak & Partners Андрей Хижняк сказал «Агроинвестору », что на мясном рынке сейчас наблюдается волатильность цен. От этого несут убытки мясопереработчики, которые устанавливают фиксированную цену на свой товар. «Себестоимость производства меняется в зависимости от цен на сырье», — отметил он. По его оценке, повышение розничных цен на колбасные изделия приведет к падению спроса на этот товар и переходу потребителей к потреблению более дешевых продуктов — мяса птицы, свинины и других белковых товаров.
Хижняк отметил, что в первой половине 2021 года 90% мясопереработчиков работали с отрицательной доходностью. «Если стоимость сырья выросла, например, на 20%, то переработчики не могут поднять цену на свой товар до нужного показателя. По контрактам с торговыми сетями повышение может происходить каждые четыре-пять месяцев вне зависимости от наличия проблем на рынке», — прокомментировал он.
По данным Росстата, с 12 по 18 октября средние розничные цены на сосиски и сардельки выросли на 0,4%, на вареную колбасу — на 0,2%. Мясо кур подорожало в среднем по стране на 1,5%, свинина — на 0,4%, говядина — на 0,1%.
Директор по продажам продукции животноводства «Паритет Агро» (входит в «Прогресс Агро», прежнее название — «Кубань» , агрохолдинг основан Олегом Дерипаской) Виталий Серик сказал «Агроинвестору », что с начала года компания планирует поднять цены. «Несмотря на то, что мясоперерабатывающее производство «Прогресс Агро» принимает 70% свиней и КРС, выращенных на собственных фермах, остальные — 30% закупаются из соседних хозяйств», — отметил Серик. Цена, по его мнению, выросла по нескольким причинам. Во-первых, себестоимость кормов увеличилась на 20-25%, при этом компания выращивает растительное сырье для них самостоятельно. Во-вторых, постепенно, но уже ощутимо, повышаются цены на ветпрепараты. Общее содержание животноводческих ферм также требует значительных расходов, которые тоже увеличились, объяснил Серик. Четвертой причиной он назвал распространение АЧС. «Это привело к очередному скачку цены на сырье. Сейчас можно приобрести живок за 130-140 руб./кг, год назад цены были на 25-30% ниже», — сравнил Серик.
«Иногда, казалось бы, напрямую не связанное с производством мяса подорожание, начинает нарушать выстроенные связи. Например, на 25% выросла цена на коробки из гофры, которые мы используем для перевозки упакованного готового продукта», — добавил представитель «Паритет Агро». На собственную мясную продукцию под брендом «Моя Станица» - это кусковое мясо, полуфабрикаты и колбасы, компания планирует поднять цены после нового года и только по отдельным позициям. «На колбасные изделия и деликатесы, которые продаются только в нашей фирменной торговой сети, цена останется прежней. У нас для этого есть резервы и нам важно сохранить хороший спрос. Мясные полуфабрикаты подорожают в среднем на 8-10%», — рассказал Серик.
Минсельхоз соглашается, что с 2020 года животноводческие и мясоперерабатывающие предприятия работают в условиях повышения издержек из-за удорожания кормовых добавок, электроэнергии, транспортных услуг, упаковки, оболочки и других составляющих себестоимости. На этом фоне правительство предприняло ряд мер для стабилизации цен на мясную продукцию, говорится в сообщении министерства. «Так, в текущем году была введена "плавающая" экспортная пошлина на зерно, на год продлен импорт основной кормовой составляющей — сои и соевого шрота, — напомнило ведомство. — Помимо этого, животноводам доступны льготные "короткие" кредиты на закупку зерна, шротов, премиксов, витаминов и аминокислот, а также льготные инвестиционные кредиты на строительство, реконструкцию и модернизацию объектов животноводства».
Недавно правительство заявило о новой мере поддержки производителей мяса. Так, для них предусмотрят льготы на закупку кормов, направив на это 10 млрд руб. Кроме того, предприятия, пострадавшие от АЧС и гриппа птиц в 2020 году, смогут получать кредиты на льготных условиях. Ведомство также прорабатывает вопрос поддержки личных подсобных хозяйств и новых льгот для производителей мяса. По оценке Минсельхоза, господдержка мясной отрасли позволит в 2022 году увеличить производство мяса и тем самым сдержать рост цен на него. «Начиная с 2022 года распределение средств господдержки будет осуществляться с акцентом на эту подотрасль сельского хозяйства, что позволит нарастить объемы производства мяса и избежать ценовых колебаний», — говорится в сообщении министерства.
С 1 декабря 2021 года в России вступают в силу новые штрафы за нарушения при маркировке
С 1 декабря 2021 года в России вступают в силу новые штрафы за административные и уголовные нарушения при маркировке товаров для физических и юридических лиц. Об этом на Всероссийской конференции «Изменения в штрафах за нарушение правил маркировки» сообщила Мадина Рабаданова, заместитель директора Департамента системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга РФ, пишет The DairyNews.
Как уточнила спикер, речь идет о Федеральном законе от 11.06.2021 №204-ФЗ, который коснется как физических, так и юридических лиц за нарушение работы с маркированной продукцией.
По словам руководителя, после первого шага – закрепления прав и обязательств участников оборота маркированной продукции, Минпромторг РФ осуществил второй, разработав механизм правового регулирования.
Работа по закреплению ответственности в кодексе административных правонарушений и уголовном кодексе велась в течение двух лет.
- Мы внесли изменения в КоАп в июле 2021 года, а с 1 декабря 2021 года они вступят в силу, - подчеркнула спикер. - Аналогичная работа проделана в части закрепления уголовной ответственности, была дополнена ст. 171.1. Она предусматривает отдельную ответственность за нарушение требований в сфере маркировки средствами идентификации. И есть ответственность за использование поддельных марок.
Эксперт пояснила, что в КоАП внесены изменения, где предусмотрена «самостоятельная» ответственность за цифровую маркировку, причем не только за физическое нанесение средств идентификации, но и передачу сведений о товаре в систему «Честный знак».
- Мы выделили самостоятельную ответственность в статье 15.12.1 КоАП, предусматривающую ответственность за нарушение порядка передачи сведений в систему в случае, если они будут переданы участникам оборота не в полном объеме, - уточнила руководитель. Санкции варьируются в зависимости от тяжести совершения правонарушения или преступления, если речь идет об уголовной ответственности. Санкции учитывают не только тяжесть правонарушения или преступления, но и субъектность, то есть могут быть привлечены как граждане, так и должностные лица. Если преступление совершено в крупном размере, то вступает в силу именно уголовная ответственность. В законодательстве прописано, что понимается под крупным размером.
Источник: https://www.dairynews.ru/news/s-1-dekabrya-2021-goda-v-rossii-vstupayut-v-silu-n.html
Артем Белов: Ковидный год сыграл в плюс для производителей молока и молочной продукции
По словам Артема Белова, генерального директора Союзмолоко, 2020 год эпидемии Covid-19 для участников как российского, так и белорусского молочного рынка, был вполне успешен, наметился прирост в потреблении молока и молочной продукции. Об этом эксперт сообщил в ходе VII Экспортного форума "Беларусь молочная", прошедшего сегодня в Минске, передает The DairyNews.
По мнению Белова, стимулированию спроса способствовал ряд факторов. В первую очередь, это закрытые границ, что привело к тому, что люди остались в своих странах и совершали покупки там. Это дало определенный прирост в потреблении молока и молочной продукции.
Вторым фактором Артем Белов назвал изменение структуры поведения из-за эпидемии. "Находясь дома, мы стали больше потреблять продуктов, используемых в готовке, больше молокоемких продуктов - масла, сметаны, сыра, использующегося для бутербродов. Такое изменение структуры потребления в молочном эквиваленте привело к тому, что спрос на молоко и молочную продукцию вырос", - прокомментировал Артем Белов.
Эксперт отметил, что для российского рынка был еще один важный фактор - господдержка. Благодаря ей спрос на молочную продукцию даже среди граждан с низкими доходами значительно вырос.
"Порядка 400 млрд. рублей было выделено в прошлом году в виде прямых дотаций семьям с детьми. В этом году, думаю, эта сумма будет еще выше. Значительная часть этих денег была потрачена на улучшение рационов питания. Так как молоко традиционно занимает в структуре потребления порядка 20%, оно было одних из ключевых бенефициаров этой поддержки", - резюмировал Артем Белов.
Генеральный директор Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко ранее не раз отмечал, что пандемия благополучно сказалась на развитии пищевой и молочной отраслей.
Источник: https://www.dairynews.ru/news/artem-belov-kovidnyy-god-sygral-v-plyus-dlya-proiz.html
На ПП «Глазов-молоко» начала работу пятая творожная линия
На комбинате реализуется инвестиционный проект, предполагающий наращивание производства зерненого творога и творога с сохраненной структурой зерна. С этой целью на «Глазов-молоко» была установлена дополнительная линия болгарской компании DONIDO. Благодаря новому оборудованию производство этого вида продукции увеличилось на 6,8 тонн – до 29 тонн в сутки.
В состав автоматизированной линии входят несколько участков, в частности, участок производства творожного зерна, охлаждения сывороточно-зерновой смеси, отделения сыворотки с распределением творожного зерна, предварительной очистки сыворотки, СИП-мойки, и участок подготовки сырья, состоящий из пастеризатора и нормализатора с автоматизированным управлением. Также на линии расположено оборудование для технологичной обвязки и система управления. Совместно с линией приобретена вертикально-упаковочная машина «Сигнал Пак» для фасовки творога в трехшовный пакет.
Для установки линии были предварительно проведены работы по ремонту помещений цельномолочного цеха: демонтаж стен, перекрытий, облицовка стен и пола плиткой, замена сетей канализации, перенос помещений санпропускника и слесарной мастерской КИПиА, а также строительство склада вспомогательных материалов, монтаж холодильной камеры и системы микроклимата.
В целом в проект вложено более 350 млн рублей. В настоящее время линия уже работает на полную мощность.
Источник: https://www.korovainfo.ru/company_page/?company_id=43353&view=news&id=105832
Минсельхоз может рассмотреть вопрос увеличения ставки экспортной пошлины на масло
Вопрос об увеличении размера экспортной пошлины на подсолнечное масло может быть вынесен на рассмотрение Министерством сельского хозяйства РФ в случае значительного роста цен на эту продукцию. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе ведомства.
«В случае значительного роста цен на подсолнечное масло на внутреннем рынке Минсельхоз России может инициировать рассмотрение вопроса увеличения ставки экспортной пошлины на данную продукцию», – пояснили в министерстве.
В Минсельхозе также отметили, что на сегодняшний день отечественные перерабатывающие масложировые предприятия столкнулись с проблемой сокращения предложения сырья на рынке, несмотря на рекордные объемы производства подсолнечника в этом году.
«Искусственное сдерживание сельхозтоваропроизводителями объемов реализации может привести к рискам повышения издержек при производстве подсолнечного масла», – считают в министерстве.
Напомним, что ранее в «Коммерсантъ» сообщили о том, что некоторые переработчики имеют сложности с закупкой подсолнечника. По их данным, сельхозпроизводители придерживают продажи, что привело к снижению запасов семечки у маслозаводов и росту стоимости подсолнечника до 38–40 тыс. руб. за тонну. Это может вынудить переработчиков поднять цены и на свою продукцию.
«Хохланд Руссланд» вложит 3,5 млрд рублей в расширение белгородского завода сыров
ООО «Хохланд Руссланд» («дочка» немецкой Hochland SE) планирует вложить 3,5 млрд руб. собственных средств в расширение завода в поселке Прохоровка Белгородской области. Об этом сообщили в областном департаменте экономического развития.
Сейчас предприятие выпускает 38 тыс. т сыров в год, в создание и развитие производства было вложено более 2,5 млрд руб. Теперь планируется строительство четвертой очереди завода, которое позволит к 2025 году выпускать 80 тыс. т продукции в год. В рамках проекта будет создано 75 рабочих мест в дополнение к нынешним 650. Проект уже получил поддержку инвестиционного совета при губернаторе; одобрено предоставление компании в аренду без торгов земли, находящейся в муниципальной собственности.
Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5041086
Компания Ball начинает строительство современного завода по производству алюминиевой упаковки для напитков в Ульяновске
Компания Ball Corporation, один из ведущих мировых производителей алюминиевой упаковки для напитков, которую можно перерабатывать бесконечно, приступила к строительству передового завода по производству алюминиевой упаковки для напитков в г. Ульяновске. Церемония закладки первого камня состоялась 15 октября 2021 года в присутствии Губернатора Ульяновской области Алексея Русских, исполняющего обязанности Председателя Правительства Ульяновской области Андрея Тюрина, генерального директора АО «Корпорации развития Ульяновской области» Сергея Васина и руководителя сектора товаров народного потребления Алюминиевой Ассоциации Натальи Куденковой.
Новый завод Ball расположится в промышленной зоне «Заволжье» в Ульяновске. Ввод первой производственной линии в эксплуатацию планируется в середине 2023 года. Ежегодно завод будет производить более 1 миллиарда банок, изготовленных из алюминия, пригодного для вторичной переработки. Предприятие обеспечит до 200 квалифицированных рабочих мест в стабильно развивающемся секторе. Оно станет самым современным предприятием подобного типа в мире и является одним из трех производственных объектов, строительство которых Ball Beverage Packaging анонсировала в регионе Europe Middle East Africa (EMEA) за последние месяцы.
Генеральный директор ООО «Болл Беверидж Пэкеджинг Наро-Фоминск» Руди Линардс прокомментировал: «Благодаря своим уникальным свойствам, бесконечно перерабатываемый алюминий зарекомендовал себя как наилучший выбор для производителей напитков, заботящихся об окружающей среде, и мы рады видеть, что интерес к данному виду упаковки со стороны российских компаний растет. Мы благодарим наших партнеров в Ульяновской области за высокий уровень доверия, проявленный к нам, и рассчитываем, что наше сотрудничество не только расширит возможности российских производителей напитков, но и внесет существенный вклад в развитие региона».
Ранее Правительство Ульяновской области присвоило новому заводу по производству алюминиевых банок для напитков, свойства которых позволяют перерабатывать их бесконечно, статус особо значимого инвестиционного проекта.
Губернатор Ульяновской области Алексей Русских отметил: «Сегодня дан старт крупному международному проекту. Инвестор выбрал наш регион, и мы постараемся обеспечить ему комфортные условия работы. Для нас важно, что на новом предприятии будет трудоустроено порядка 200 ульяновцев. Также в приоритете экологичность размещаемых в регионе производств. Использование перерабатываемого сырья на заводе компании Ball является большим плюсом».
В ходе подготовки и реализации проекта весомая поддержка была также оказана со стороны Корпорации развития Ульяновской области.
Генеральный директор АО «Корпорация развития Ульяновской области» Сергей Васин сообщил: «Размещение завода на территории Ульяновской области позволит инвестору сократить издержки на логистику и напрямую поставлять продукцию своим заказчикам в Поволжье. Мы рады, что компания пополнит число резидентов индустриального парка «Заволжье» – на сегодня одного из самых эффективных в стране. В настоящее время здесь работает порядка двадцати предприятий российских и иностранных компаний. География инвестиционных проектов представлена самыми разными странами мира. Среди них Германия, США, Япония, Мексика, Франция, Дания, Турция, Чехия».
На фоне повышенного внимания потребителей к экологичности упаковки и изменений потребительского поведения во всем мире наблюдается беспрецедентный спрос на алюминиевые банки. Строительство завода в Ульяновске является частью глобального долгосрочного плана Ball, направленного на удовлетворение растущих потребностей заказчиков, который включает не только строительство новых заводов, но и меры по повышению эффективности производства и расширению существующих производственных линий.
Поставщиками для нового завода выступят давние партнеры Ball в России: производитель алюминиевого проката Арконик СМЗ и производитель первичного алюминия РУСАЛ. Для удовлетворения потребности нового завода Арконик СМЗ рассматривает проект по увеличению объемов производства алюминиевой ленты. Предприятие также продолжает работу над прохождением второго этапа сертификации по международному стандарту Aluminium Stewardship Initiative (ASI), определяющему ответственное управление производством и сбытом алюминия.
РУСАЛ является крупнейшим в мире производителем первичного алюминия с низким углеродным следом – для выпуска более 90% первичного алюминия компании используется электроэнергия из возобновляемых источников, а именно гидроэнергия. В июле РУСАЛ совместно с Ball заключили партнерство о производстве аэрозольных баллонов из алюминия, произведенного по технологии инертного анода и обладающего самым низким углеродным следом в мире.
Представители компаний-партнеров также приняли участие в церемонии закладки первого камня.
Завод в Ульяновске станет четвертым предприятием Ball в России, наряду с производственными предприятиями в городах Аргаяш Челябинской области, Наро-Фоминск Московской области и Всеволожск Ленинградской области.
О Ball Corporation
Ball Corporation поставляет различные виды инновационной алюминиевой упаковки для напитков, средств личной гигиены, бытовых товаров, а также аэрокосмической и других отраслей. Алюминий можно перерабатывать бесконечно, благодаря чему одноразовая алюминиевая упаковка для напитков идеально вписывается в концепцию устойчивого развития. В России Ball Corporation представлена тремя заводами, расположенными в Наро-Фоминске (Московской область), Всеволожске (Ленинградская область) и Аргаяше (Челябинская область). В 2021 г. компания объявила о планах строительства четвертого завода в Ульяновске (Ульяновская область). Ball Corporation является членом Объединение производителей, поставщиков и потребителей алюминия (Алюминиевой Ассоциации). Подробная информация о компании доступна на www.ball.com.
«Агропродмаш-2021»: главная выставка пищевого машиностроения укрепила свой статус
C 4 по 8 октября 2021 года в ЦВК «Экспоцентр» состоялась 26-я международная выставка – «Агропродмаш-2021» – один из ведущих отечественных отраслевых проектов, объединяющий российских и зарубежных участников рынка пищевой и перерабатывающей индустрии.
Выставка проводилась «Экспоцентром» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ, в тесном сотрудничестве с федеральными органами власти, структурами поддержки бизнеса, ВНИИ, отраслевыми союзами и ассоциациями.
Выставка «Агропродмаш-2021» прошла на высоком уровне, вновь подтвердив статус авторитетной международной площадки для пищевой и перерабатывающей индустрии. Выставка служит установлению продуктивных контактов, заключения контрактов, демонстрации новейших разработок отечественных и иностранных производителей предприятий пищевого машиностроения.
В этом году оборудование, технологии и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности продемонстрировали 739 компаний из 32 стран на выставочной площади 59 671 кв. м. Количество посетителей выставки составило 21 134 специалиста из 65 стран и 84 регионов России.
Значительная часть площади была отведена стендам российских производителей, региональным коллективным экспозициям и национальным павильонам Германии и Италии.
19 салонов выставки охватили все сегменты пищевой промышленности, делая акцент на новинках и инновационных разработках. Значимыми тенденциями этого года стали безопасность и экологичность, автоматизация и роботизация, глобальная цифровизация, оптимизация расходов.
В церемонии официального открытия выставки приняли участие вице-президент Торгово-промышленной палаты РФ Максим Фатеев, генеральный директор АО «Экспоцентр» Алексей Вялкин, директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Мария Елкина, ректор Московского государственного университета пищевых производств Михаил Балыхин, председатель Совета – директор Молочного союза России Людмила Маницкая, президент Союза производителей пищевых ингредиентов Татьяна Савенкова. На открытии присутствовал заместитель министра экономики и финансов Кыргызской Республики Жарасул Абдураимов и другие почетные гости.
Выступавшие оценили выставку как важное событие для всей промышленной индустрии. Это «царь-выставка» пищевого машиностроения, которая отражает положительные тенденции развития российского АПК.
ЭКСПОЗИЦИЯ
Несмотря на непростую ситуацию в мире, связанную с пандемией, в выставке приняли участие 293 зарубежные компании. Свои достижения представили 446 российских участников, в числе которых более 250 – производители оборудования и ингредиентов.
Национальная экспозиция Германии объединила 55 компаний, которые продемонстрировали оборудование для переработки мяса, птицы, рыбы, кондитерской и хлебопекарной промышленности, для термообработки, нарезки, упаковки, хранения.
Итальянская национальная экспозиция, организованная Агентством ICE, представила Федерацию ассоциаций машиностроения Италии (ANIMA), Итальянскую ассоциацию производителей упаковочных машин (UCIMA) и 21 компанию. Участники из Италии продемонстрировали технологические решения для различных отраслей, в частности, мясной, молочной, кондитерской, упаковочной, для переработки овощей и фруктов.
Важным событием в «Экспоцентре» стала встреча генерального директора АО «Экспоцентр» Алексея Вялкина и Чрезвычайного и Полномочного Посла Италии г-на Джорджио Стараче. Посол Италии посетил стенды компаний-участников из Италии и отметил стратегическую важность присутствия на российском рынке итальянского оборудования. «Я очень рад, что эта выставка посвящена агропромышленному комплексу, который относится к приоритетным отраслям российско-итальянского экономического сотрудничества», – отметил г-н Джорджио Стараче.
Смотреть видеозапись>>.
Региональные коллективные экспозиции представили участники из 9 регионов: Алтайского, Краснодарского, Ставропольского краев, Воронежской, Омской, Пензенской, Самарской Тульской областей и Республики Татарстан.
В этом году мерами господдержки воспользовались около 40 российских компаний из 14 субъектов Российской Федерации: Белгородской, Волгоградской, Калужской, Кировской, Курской, Омской, Оренбургской, Ростовской, Саратовской, Свердловской, Тульской, Челябинской, Ярославской областей, Республики Удмуртия. Данный формат участия способствует выводу на рынок современного отечественного оборудования.
В крупнейшем салоне «АПМ МясоПром» приняли участие свыше 130 участников из 13 стран, которые представили решения от убоя до глубокой переработки мясного сырья.
Участниками второго по величине салона «АПМ УпакМаш» стали более 110 компаний из 10 стран. Экспозиции ключевых российских и зарубежных экспонентов, а также новых компаний максимально отразили самые современные тенденции в сфере упаковочного и фасовочного оборудования и технологий: автоматизацию и роботизацию, эффективность, экоустойчивость, «прозрачную этикетку» и т.д. В этом году существенно расширилась тематика складского оборудования.
Свои научные разработки, технологические решения и рецептуры для самых разных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности продемонстрировали свыше 100 участников салона АПМ «Ингредиенты». Экспозиция отразила все основные пищевкусовые тренды, включая безопасное и здоровое питание, развитие снековых направлений, актуализацию сырья растительного происхождения и т.д.
Свыше 100 компаний из России, Германии, Италии, Турции, Чехии, Швейцарии представили оборудование в салонах «АПМ ХлебПром» и «АПМ КондитерПром». Внимание привлекли как отдельные единицы оборудования, так и комплексные линии для производства самой разной кондитерской и хлебопекарной продукции.
Оборудование и решения для молочной промышленности и производства сыров, оборудование и технологии для производства жидких, вязких и пастообразных продуктов питания и напитков, розлива демонстрировали свыше 80 участников в салонах «АПМ МолТех», «АПМ Розлив», «АПМ Напитки».
Салоны «АПМ Санитария и гигиена» и «АПМ Пищевая безопасность и контроль качества» объединили свыше 40 производителей. Впервые на российской выставке свои новинки представила компания из Португалии. Вернулись участники, пропустившие выставку прошлого года. Посетители ознакомились с современным санитарно-гигиеническим оборудованием и моющими средствами, решениями в области контроля качества, а также получили консультативную поддержку по внедрению актуальных регламентов управления качеством и пищевой безопасности.
Новое энергоэффективное оборудование, ориентированное на решение задач по снижению затрат на электроэнергию и защиту окружающей среды, представили 25 участников салона «АПМ Холод».
Все дни на выставке работали консультационные центры холодильной и кондитерской промышленности.
Большой интерес вызвал стенд Московского государственного университета пищевых производств – ведущего образовательного и научно-исследовательского центра России в области пищевых производств, биотехнологии, управления безопасностью, качества и экологи пищевых продуктов и производств, пищевой химии и машиностроения, экономики и организации производств пищевых продуктов.
Специалисты Центра подбора персонала провели консультации по трудоустройству и карьерному росту. Наибольшим спросом пользовались квалифицированные рабочие.
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА
Мероприятия деловой программы получили значительный отклик в профессиональной среде. Ключевыми темами 2021 года стали цифровые технологии, роботизация пищевых производств, инновационные технологии для здорового образа жизни, современные решения в мясной, молочной, хлебопекарной промышленности, в сфере переработки овощей и фруктов, безопасность и экологичность продукции в современных экономических условиях.
Организаторами ключевых мероприятий выступили КВК «Империя» и АО «Экспоцентр».
Технологиям «умной еды» была посвящена Всероссийская конференция «Производство «умной еды»: инновационные технологии, упаковка и ингредиенты для здоровой жизни, которая открыла деловую программу выставки. В рамках сессий участники обсудили весь комплекс вопросов, связанных со здоровым питанием.
О глобальных переменах на рынке молочной продукции, о трендах и ключевых рисках на молочном рынке в рамках сессий шла речь на XVI Всероссийском Форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности.
Перспективы хлебопекарной отрасли обсудили делегаты VI Всероссийского форума хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело».
Значимые мероприятия провели отраслевые союзы пищепрома.
В рамках выставки состоялся V Форум пищевого машиностроения «Российское пищевое машиностроение: как увеличить темпы роста?», организованный Ассоциацией «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России и «Экспоцентра». Ключевой темой мероприятия стало увеличение темпов роста в отрасли. Участники Форума рассмотрели итоги развития предприятий пищевого машиностроения России в 2020 году и дали прогноз на 2021 год.
Национальный союз мясопереработчиков с участием видных экспертов потребительского рынка, топ-менеджеров и собственников мясоперерабатывающих компаний из разных регионов России провел уже ставшее традиционным Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий.
Другим знаковым отраслевым событием стало проведение I Всероссийского съезда производителей индейки, организатором которого выступила недавно созданная Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ). Мероприятие планируется как главное ежегодное деловое событие в отрасли индейководства. В рамках съезда состоялось два круглых стола «Планы по развитию индейководства до 2030 года» и «Реализация индейководческой продукции». Делегаты обсудили состояние рынка в России и в мире, рассмотрели тренды на розничном рынке и место индейки на нем, обсудили разработку совместных маркетинговых программ НАПИ.
«Экспоцентр» в партнерстве с Россоюзхолодпромом и порталом «Холодильная индустрия» организовали III Конференцию «Холодильная индустрия: эффективные решения для пищевой и перерабатывающей промышленности». Участники конференции выявили основные мировые тренды, которые сегодня должны учитывать в своем развитии предприятия холодильной индустрии.
Семинар «Роботы в пищевой промышленности», организованный АО «Экспоцентр» в партнерстве с Национальной ассоциацией участников рынка робототехники (НАУРР), был посвящен внедрению современных технологий, позволяющих существенно повысить эффективность бизнес-процессов, снизить нагрузку на персонал, одновременно создавая условия для более строгого контроля качества продукции и лучшего управления рабочими ресурсами.
Знаковым событием стал Конгресс по цифровизации АПК, организованный ИТ-компанией «КРОК» при поддержке АНО «Цифровая экономика» и АО «Экспоцентр». Лидеры рынка и представители крупнейших предприятий отрасли обсудили основные тенденции цифровизации пищевой промышленности, а также поделились опытом внедрения передовых цифровых решений.
В рамках выставки «Агропродмаш-2021» состоялась VIII Ежегодная конференция «Сырье, оборудование и технологии переработки фруктов и овощей», организованная «Экспоцентром» в партнерстве с отраслевым порталом Fruit News. На конференции рассматривались вопросы, связанные с различными формами переработки овощей и фруктов.
По традиции ярким событием программы международной выставки «Агропродмаш» стало Шоу профессионального мастерства обвальщиков.
Видеозапись конкурса>>.
О выставке «Агропродмаш-2021» снято свыше 70 сюжетов, в том числе интервью с участниками, посетителями и лидерами мнений, а также видео со стендов, демонстрирующих оборудование в действии. Все сюжеты размещены на ютуб-канале выставки.
27-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2022» состоится с 10 по 14 октября 2022 года в ЦВК «Экспоцентр».
Саморазделяющийся стаканчик K3® r100
Компания Greiner Packaging, один из ведущих европейских производителей пластиковой тары и упаковки, сообщила недавно о разработке решения K3® r100 – пластикового стаканчика с картонной оберткой, в котором картонная обертка отделяется от пластикового стакана в процессе сбора отходов, то есть до того, как упаковка поступит на предприятие по вторичной переработке. Эта инновационная разработка значительно упрощает переработку стаканчиков K3, поскольку картон и пластик распределяются по нужным потокам материала во время первоначального процесса сортировки перед переработкой.
Институт Cyclos-HTP присвоил K3® r100 (со стандартной алюминиевой платинкой) рейтинг пригодности к вторичной переработке выше 90% в Германии и Франции. RecyClass также присвоил решению K3® r100 свой лучший рейтинг (класс A). Стаканчик K3 был оценен и сертифицирован в соответствии со стандартами рециклинга RecyClass и рекомендациями Design for Recycling и получил рейтинг класса A, указывающий на высший уровень пригодности к вторичной переработке для упаковочного элемента.
«Разработав K3® r100, мы сделали большой прорыв. При этом, конечно, лучший сценарий, это когда по
требитель по-прежнему будет отделять картонную обертку от пластикового стаканчика перед тем, как утилизировать детали должным образом», – подчеркивает Йенс Краузе (Jens Krause), директор по продажам и менеджер категории продукции K3® компании Greiner Packaging. По этой причине в K3® r100 по-прежнему используется инновационное решение, предусматривающее возможность отрывания (tear-off solution), что делает разделение пластика и картона более простым и интуитивно понятным. Это означает, что экологически сознательные потребители могут не рисковать, когда дело доходит до вторичной переработки. Не зря жюри швейцарского упаковочного конкурса Swiss Packaging Awards высоко оценило отрывной язычок за то, что он «удобен для просмотра и использования» и «не требует пояснений». Кроме того, задняя сторона картонной упаковки – идеальное место для предоставления дополнительной информации и взаимодействия с потребителями.
K3® r100 выходит на рынок этой осенью. Greiner Packaging представила это инновационное решение на международной упаковочной выставке FachPack.
Источник: https://news.unipack.ru/86539/
"Объединенные кондитеры" приготовили подарки к Новому Году
К празднованию 2022 года фабрики "Объединенных кондитеров" подготовили более 60 вариантов новогодних подарков. Планируется, что в этом году в рамках новогодней кампании фабрики Холдинга реализуют более 3 тыс. тонн сладостей.
Почти половина новогоднего ассортимента «Объединенных кондитеров» наступающего 2022 года - продукция знаменитых московских фабрик «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и «Бабаевский». Это, в первую очередь, наборы «Вдохновение®», «Аленка®» и «Бабаевский®»: в красочно оформленных «шкатулках», тубах, «сумочках», и в более необычных вариантах – в виде книги, матрешки, самовара, звезды, большой «конфеты». Все они включают в себя кондитерские изделия перечисленных брендов – как «классику», так и новинки.
В этом году среди подарков впервые появится адвент-календарь. Это популярный формат игры в виде коробки с «окошками». Получив подарок, ребенок каждый день может открывать новое «окошко», в котором содержится описание задания (например, сделать открытку, украсить елку, выучить стихотворение) и получить шоколадку в награду за сделанное дело. Календари выпущены под брендом «Аленка ®», и в нем «спрятаны» три вида шоколада – с фундуком, молочный, с драже.
При разработке наполнения подарков были учтены пожелания покупателей. Среди них - сделать варианты подарков с преобладанием шоколадных конфет.
Фасовка первых подарков начинается в сентябре – для этого на фабриках организованы специальные линии. В первую очередь подарки начнут отгружать на Дальний Восток и Сибирь, а также в зарубежные страны, в частности, в Канаду и Германию. Планируется, что в крупных сетевых магазинах первые подарки появятся уже в конце октября.
Источник: https://news.unipack.ru/86547/
Лучшие примеры бережливой переработки сельхозпродукции в нацпроекте «Производительность труда»
В российский национальный проект «Производительность труда» вошли почти 400 предприятий сельскохозяйственной и пищевой отрасли. Эксперты Регионального центра компетенций - оператора нацпроекта «Производительность труда» - проанализировали реализацию проекта в сельском хозяйстве и пищевой отрасли и поделились результатами
Национальный проект «Производительность труда» принят Президентом РФ Владимиром Путиным в 2018 году. Цель - поднять производительность труда на 5% к 2024 году. Сельское хозяйство и пищевая промышленность являются приоритетными отраслями национального проекта
В данное время в проекте принимают участие 398 предприятий сельскохозяйственной и пищевой промышленности из 64 субъектов Российской Федерации, работающие по 57 направлениям деятельности.
Практика показывает: даже преуспевающие компании, сталкиваясь с новыми требованиями рынка, вынуждены адаптировать свои производственные процессы. С помощью экспертов национального проекта они добиваются впечатляющих результатов.
Производство варено-копченых колбас
Интересен опыт компании «Мит Стар», крупного мясоперерабатывающего предприятия. Для оптимизации был выбран поток производства варено-копченых колбас – эта продукция составляет значительную долю выручки.
В результате проведенного анализа эксперты Федерального центра компетенций в сфере производительности труда (ФЦК) выявили 53 проблемы.
После оценки эффективности участков специалисты предложили методы минимизации производственных потерь. Результаты очевидны: время ожидания и простоев термопечей сократилось более, чем в 2,5 раза.
Генеральный директор предприятия «Мит Стар» Татьяна Злобина высоко оценила работу экспертов национального проекта: «До этого мы были не знакомы с инструментами бережливого производства, и тратили больше времени на оптимизацию процессов. Методики помогают действовать эффективней».
Переработка и консервирование плодовоовощной продукции
С вызовами рынка столкнулась и компания ООО «Грин Салат», специализирующаяся на переработке и консервировании овощей и фруктов.
Спрос на продукцию возрос. Линия упаковки салата не справлялась. Чтобы выполнить план, параллельно автоматической линии трое сотрудников упаковывали салат вручную.
Казалось, проще всего увеличить количество сотрудников, однако это требовало дополнительной площади для организации рабочих мест и финансовых затрат предприятия.
Компания вошла в национальный проект «Производительность труда» и получила адресную государственную поддержку.
Проведя анализ, эксперты установили: линия упаковки салата ограничивает пропускную способность участка. Текущий темп упаковки – 505 кг/час, требуемый – 1000 кг/час.
После изучения документации производителя стало понятно: автоматическая упаковочная линия может работать эффективнее. После ряда экспериментов ее настроили оптимально.
Таким образом пропускная способность увеличилась до требуемых показателей. Экономический эффект выражен в падении себестоимости продукции на 3%. При этом цели достигнуты за счет внутренних ресурсов предприятия.
Производство томатной пасты, кетчупов, майонеза
С новыми вызовами рынка столкнулась и ООО «Предприятие продуктов питания». Компания работает более двадцати лет, выпускает майонез, кетчуп, соусы и томатную пасту как под марками ряда крупных торговых сетей (X5, Метро, Ашан, Дикси, Лента), так и под собственной торговой маркой «Царский».
В связи с ужесточившимися требованиями торговых сетей, было необходимо организовать отгрузку продукции в более сжатые сроки.
Проведя исследование, специалисты РЦК в Санкт-Петербурге выявили два десятка «узких мест». Среди них периодическая потеря производительности варочных котлов, частые остановки линии упаковки, значительное время, которое работники тратили на поиск и доставку к варочным котлам требуемых ингредиентов.
Рабочая группа проекта предложила внедрить на производство ряд технических решений. В результате производительность котлов перестала падать, а время варки снизилось с 142 до 100 минут. Благодаря техническим усовершенствованиям удалось вдвое сократить время остановки линий (с 20 до 10 минут на час работы).
Изменения коснулись и хранения сырья: его расположили прямо в рабочей зоне варки, на специальных стеллажах, в подписанных контейнерах. Таким образом удалось вдвое сократить время, необходимое для поиска и доставки специй к котлу, время его загрузки уменьшилось с 43 до 33 минут.
В результате за полгода удалось сократить время производства тонны кетчупа почти на три часа, на 30% уменьшились объемы незавершенного производства, увеличилась выработка продукции на человека на 10,5%.
Как поясняет генеральный директор Регионального центра компетенций в сфере производительности труда (РЦК) - оператора национального проекта в Санкт-Петербурге Ирина Голубцова, современный рынок продуктов питания постоянно выдвигает новые требования к пищевой промышленности, и предприятия, чтобы сохранить конкурентоспособность, вынуждены проявлять определенную гибкость, чтобы успевать за ними.
«Наш опыт показывает: чтобы идти в ногу со временем и сделать свое производство действительно эффективным, компаниям необходимо не просто наращивать мощности, а изучать происходящее внутри предприятия. Именно на площадках подчас кроются основные сдерживающие факторы, не позволяющие производству выйти на максимальную производительность, - поясняет Ирина. – В первую очередь это отсутствие коммуникаций внутри предприятия: руководство не слышит персонал, а рабочие, в свою очередь, винят закупщиков, коллег по цеху и т.д.».
(Источник и фото: Региональный центр компетенций в сфере производительности труда).
На сайте: https://www.agroxxi.ru/stati/luchshie-primery-berezhlivoi-pererabotki-selhozprodukcii-v-nacproekte-proizvoditelnost-truda.html
Ставропольские вина представили на 10-м всероссийском саммите виноделов
В рамках юбилейного 10-го всероссийского саммита виноделов, который завершился в знаменитом винодельческом поселке Абрау-Дюрсо, прошла выставка-презентация вин российского производства.
От Ставропольского края свою продукцию представили два предприятия: К(Ф)Х Батрак Минераловодского округа и ООО СП «Опытный» Нефтекумского округа.
Ставропольские вина по достоинству оценили губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев, президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович, уполномоченный по защите прав предпринимателей в Российской Федерации Борис Титов и многие другие гости саммита.
Как отметил глава Минсельхоза РФ Дмитрий Патрушев, за последние годы виноградарство и виноделие в России из нишевой сферы превратилось в одну из наиболее активно развивающихся отраслей АПК. Ежегодно в России увеличиваются площади виноградных насаждений и урожаи, повышаются культура виноделия и качество российских вин.
- Это главное событие года для предприятий и фермерских хозяйств, которые занимаются виноградарством и виноделием в России, и в частности, в Ставропольском крае. На саммит собрались около тысячи профессионалов, чтобы обсудить будущее отрасли. Главная тема дискуссий – проблемы виноградарства: нужно сажать виноградники, открывать питомники, развивать производство. Для этого виноделы создают федеральную саморегулируемую организацию, - рассказал директор ГКУ «Ставропольвиноградпром» министерства сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Лысенко.
Также на главном отраслевом событии года объявили лучшие российские вина 2021 года по результатам дегустационного конкурса «Кубок СВВР-2021» - наиболее статусного соревнования отечественной винодельческой продукции в России. В жюри вошли представители всех областей винодельческого бизнеса, признанные специалисты и ярчайшие звезды российского и зарубежного экспертного сообщества. Судейскую бригаду возглавил один из самых известных винных критиков мира Оз Кларк (Великобритания).
Кубки СВВР получили пять напитков. Кроме того, были вручены и специальные призы. Лучшим красным признали выдержанное сухое красное «Саперави. 100 Оттенков Красного» 2017, производителя «Фанагория».
В категории «Лучшее белое вино России» победило сухое белое «Дуэт» 2020 семейного предприятия «Гусевъ».
Лучшим классическим игристым стало коллекционное брют белое «Империал Винтаж» 2016 русского винного дома «Абрау-Дюрсо». В номинации «резервуарное» победу одержало российское игристое вино брют розовое «Абрау-Дюрсо Резерв» этого же производителя.
Кроме того, в числе победителей оказалось вино марочное десертное белое «Мускат белый Красного камня» 2018, изготовленное АО «Массандра».
«Петерфуд» отметит 30 лет!
Продовольственная выставка «Петерфуд» традиционно проходит осенью в Санкт-Петербурге. Это ежегодное событие объединяет в себе специалистов в области ритейла и насчитывает более 5000 посетителей.
В честь юбилея, организаторы решили создать нечто большее, чем просто выставка продовольственных товаров.
16-18 ноября пройдет Международный Форум поставщиков и закупщиков #ВсеДляСетей.
В рамках этого проекта:
- Более 200 байеров из 90 розничных сетей
- Международная выставка продуктов ПЕТЕРФУД
- Выставка non-food товаров ПЕТЕРГУДС
- Выставка оборудования и услуг ПЕТЕРФУДТЕХ
- Салон алкоголя AlcoХолл
- 5 Центров Закупок Сетей™
- 3 конференции
- Конкурсы для производителей FMCG
Также всех участников ждет яркое шоу-открытые, семинары, мастер-классы, дегустации, розыгрыши призов и множество других активностей.
Мероприятие состоится 16-18 ноября, в Экспофоруме (Петербургское шоссе 64/1)
Получить всю подробную информацию и бесплатный билет на выставку можно на сайте: http://peterfood.ru/bilet
Народное голосование за бренды Подмосковья на конкурсе «Вкусы России» стартует 20 октября
В рамках Второго национального конкурса продуктов питания «Вкусы России» 20 октября стартует народное голосование, каждый житель страны сможет поддержать по одному бренду из трех разных регионов, голосование продлится до 7 ноября, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья.
«От Московской области на конкурс представлено 44 участника. В этом году за звание лучшего будут бороться не только участники и победители первого конкурса, но и новые региональные бренды. В частности, три подмосковные компании по производству ягодных культур "Гринфилдс-агро", "Русская ягода" и "Коломенская ягода" представляют свою качественную продукцию, которая имеет все шансы на победу», - сказал министр сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский.
В конкурсе также примут участие такие новые бренды Подмосковья, как помадка из Серпухова, звенигородский дубовый кофе, солнечногорский сорбет, королевский сырный десерт, коломенский березовый сироп, раменский мед, богородский пряник и многие другие.
Подмосковье лидирует по количеству заявок на конкурс «Вкусы России» в этом году.
«Конкурс ориентирован на определение лучшей продукции. Выбирайте любимые высокого качества подмосковные продукты и голосуйте за них», - добавил Воскресенский.
В прошлом году от Московской области в Конкурсе приняли участие 25 брендов. «Сыры Московской области» вошли в число победителей.
Жители Московской области могут голосовать за любимый продукт на сайте «Вкусы России». Поиск участников доступен и по бренду, и по субъекту Российской Федерации.
Молочный завод «ЭкоНивы» подтвердил статус органического производства
Молочный завод «МосМедыньагропром» в Калужской области получил сертификат на соответствие стандартам органического производства от «Российской системы качества» («Роскачество»). Тем самым компания подтвердила статус органического производства, сообщили The DairyNews в пресс-службе холдинга.
На заводе в Калужской области выпускается органическое пастеризованное молоко «ЭкоНива Organic» жирностью 3,3-6% и полутвёрдый органический сыр «Медынский Organic». Молоко-сырье для их производства поставляется с фермы компании «Савинская Нива», расположенной в деревне Савино Калужской области.
Специалисты «Роскачества» провели аудит всех этапов органического производства на заводе «МосМедыньагропром» – от приемки сырья до склада, где хранится готовая продукция. Органическое молоко-сырье поставляется с фермы компании «Савинская Нива» в Калужской области и перевозится в отдельных молоковозах, контакт с другим молоком исключен. Органик-молоко хранится в специальных танках-охладителях. Молоко и сыр вырабатываются на отдельных производственных линиях. Фасовка и упаковка также проходит строго по регламенту.
– С 2019 г. «МосМедыньагропром» сертифицирован по европейским и российским стандартам производства органической продукции. Сертификация дает право быть полноценным участником российского и европейского рынков, а также наносить маркировки «Euro-leaf» и «Organic» на упаковку. Ежегодно компания обязана проходить аудит и подтверждать оба сертификата, – напоминает руководитель отдела по взаимодействию с органами государственной власти «ЭкоНивы-АПК Холдинг», куратор органического направления Татьяна Грищенко.
Органическая молочная продукция от «ЭкоНивы» представлена в фирменных магазинах собственной розницы, а также в федеральных торговых сетях «Глобус», «Окей», «Ашан», «Лента», на интернет-площадках Ozon, «Сбермаркет» и др. Растет спрос на органическое молоко и со стороны кафе и ресторанов. В настоящее время «ЭкоНива» прорабатывает запуск ультрапастеризованного органического молока жирностью 3,2%.
Источник: https://www.dairynews.ru/news/molochnyy-zavod-ekonivy-podtverdil-status-organich.html
Ставрополье представило минеральную воду и мясную продукцию на выставке в Армении
"На коллективном стенде региона были представлены товары четырех производителей. Это производитель минеральной воды "Кисловодская целебная" - завод "Нарсан", специализирующееся на выпуске мясной продукции - предприятие "Олимпия", один из ведущих молочных заводов Ставрополья "Пятигорский молочный комбинат" и компания "Химпродукт" - говорится в сообщении.
Предприятия смогли принять участие в выставке при поддержке экспортного центра краевого Фонда поддержки предпринимательства. Представители Ставрополья провели несколько встреч с иностранными партнерами, возможность сотрудничества будет обсуждаться при дальнейших переговорах.
"Ставропольские производители активно ищут и находят выходы на международные рынки сбыта. В этом процессе им помогает краевая инфраструктура поддержки предпринимательства. Участие компаний в подобных мероприятиях - одно из основных направлений помощи", - цитирует пресс-служба министра экономического развития края Сергея Крынина.
По информации Минпромторга РФ, поставки продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья из России в Армению увеличились почти в два раза и достигли $294,7 млн США в 2020 году. Участниками выставки АrmProd EXPO 2021 стали семь компаний из трех регионов России.
Источник: https://www.dairynews.ru/news/stavropole-predstavilo-mineralnuyu-vodu-i-myasnuyu.html
«Ветеринария и жизнь» организовала независимое исследование тушенки
Всероссийский центр Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ ВГНКИ) по заказу ведомственного издания Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» выполнил исследование 19 образцов консервированного мяса. Краткая информация о результатах опубликована сегодня под новой рубрикой «Сделано честно». «ВиЖ» сообщает, что почти в 80% случаев (пробах содержимого 15 банок) выявлены признаки фальсификации. В четырех образцах тушенки обнаружены остаточные количества антибиотиков.
Редакция «ВиЖ» передала протоколы испытаний в Россельхознадзор. Проверки производителей консервов назначены на ноябрь. Антимикробные препараты, широко используемые в ветеринарии, содержались в тушеной говядине высшего сорта петербургского ООО «Производственная компания „Русь”» (окситетрациклин и хлортетрациклин) и тушеной свинине первого сорта ГОСТ 32125-2013 того же производителя (сульфаметазин). В тушеной свинине «Калининградская» ООО «БРТ» при экспертизе найдены следы полусинтетического антибиотика доксициклина. В тушеной говядине высшего сорта под торговой маркой «Армия России», выпущенной в Ульяновской области ООО «Барышский мясокомбинат», найден энрофлоксацин. Перечень компаний, поставляющих на рынок консервы с ДНК разных видов животных, не заявленных на упаковке, значительно длиннее.
Иногда подобные результаты исследования могут свидетельствовать о том, что перед вами фальсификат. Чужеродная ДНК найдена в консервах ООО «Производственная компания „Русь”», ООО «БРТ», ООО «Бурятмяспром», АО «Орелпродукт», ООО «Барышский мясокомбинат», ООО «Курганский мясокомбинат», ООО «МПК „Патриот”», ООО «КМПЗ „Балтпроммясо”», ЗАО «Продовольственная компания „Вологодские консервы”» и ЗАО «Атрус». Отсутствие нарушений и полное соответствие состава продукта данным, вынесенным на этикетку, установлено в четырех случаях. У экспертов нет претензий к мясорастительным стерилизованным консервам «Тушенка кусковая с говядиной» ООО «Вязьмамясопродукт», тушеной свинине высшего сорта ГОСТ 32125-2013 АО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», тушеной говядине высшего сорта ГОСТ 32125 ООО «Барс» и тушеной свинине «Орловская» АО «Орелпродукт», выпущенной в Москве.
Руководитель испытательного центра ФГБУ ВГНКИ Мария Гергель отметила, что присутствие ДНК другого вида животного может свидетельствовать как о фальсификации продукта для удешевления его производства, так и о случайной контаминации на технологической линии. Фальсификация по видовому составу может вызвать у потребителя аллергию или нанести моральный ущерб последователям определенных религий, добавила эксперт. Кроме того, у специалистов вызывает опасения возможность подмены полноценного сырья мясом животных, инфицированным возбудителями зоонозов. Исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков (НСМ) Екатерина Лучкина объяснила, почему исследование методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) не может служить неоспоримым доказательством фальсификации.
Высокоточная молекулярно-генетическая диагностика показывает наличие ДНК, но это качественный, а не количественный анализ: он может быть предпосылкой комплексного исследования с применением гистологического метода. Как происходит контаминация на мясном производстве? Очень часто это случается на производстве, где на одном и том же оборудовании делают продукты из разных видов сырья. Допустим, сначала — фарш или колбасу из курятины, а потом из говядины. Таким образом ДНК курицы попадает в говяжий фарш, хотя никто намеренно не добавлял в него мясо птицы.
Для ПЦР достаточно одной молекулы. При технологических погрешностях содержание ДНК будет следовым, но это покажет только количественный метод. Сейчас ученые разрабатывают метод полуколичественной оценки, но пока он не стандартизован и не включен в перечни, прилагаемые к ТР ТС. Руководитель НСМ считает, что этот спорный вопрос настоятельно требует законодательного урегулирования. Например, 0,9% и менее постороннего компонента в готовой мясной продукции следует считать случайной или технически неустранимой примесью, утверждает Екатерина Лучкина.
Источник: https://meat-expert.ru/news/10628-veterinariya-i-zhizn-organizovala-nezavisimoe-issledovanie-tushenki
«Черкизово» развивает экспорт продукции глубокой переработки мяса
Федеральный центр «Агроэкспорт» сообщает, что ПАО «Группа „Черкизово”» с 2016 года системно развивает сеть поставок продукции глубокой переработки мяса на внешние рынки. Экспорт — стратегический и динамично развивающийся канал сбыта. В прошлом году группа «Черкизово» увеличила объем поставок мясной продукции за рубеж более чем на 70% — до 82,5 тысячи тонн. Отгрузки происходят регулярно. Основная часть приходится на продукцию птицеводства, предназначенную для китайских импортеров. Страны СНГ активно закупают свинину и колбасные изделия. Кроме того, продукцию свиноводства отгружают во Вьетнам и Гонконг. По словам руководителя управления отраслевой экспертизы и развития экспорта ПАО «Группа „Черкизово”» Андрея Терехина, система внешних поставок обладает значительным потенциалом роста. В перспективе — открытие рынков Японии, заинтересованной в закупке куриного мяса, Сингапура и других стран Ассоциации государств Юго-Восточной Азии (АСЕАН). Есть предпосылки для активизации продаж свиных отрубов во Вьетнам, Сербию и другие страны. Кроме того, открывается возможность экспортировать в Китай колбасные изделия и продукцию из категории ready-to-eat. Наряду с дальним зарубежьем, «Черкизово» будет целенаправленно бороться за место на полке в торговых сетях стран СНГ и расширять ассортимент поставок мяса птицы в Китай, отметил Терехин.
Холдинг планирует повышать уровень переработки продукции, отгружаемой зарубежным клиентам, и наращивать долю для сегмента HoReCa. В январе–июле стратегия, направленная на увеличение доли продукции глубокой переработки мяса в экспортном ассортименте вполне оправдала себя: выручка повысилась на 15% в годовом исчислении, а совокупный объем продаж в натуральном выражении за семь месяцев вплотную приблизился к 50 тысячам тонн. Наиболее отчетливо рост прослеживается в категории колбасных изделий, где объем продаж вырос на 25%, а выручка — на 50%. Сейчас мясо бройлеров составляет 70% общего объема экспортных поставок группы «Черкизово». Если в прошлом году львиная доля приходилась на Китай, то теперь куриное филе регулярно отправляют в Саудовскую Аравию и Сербию. Растут объемы продаж халяльных тушек цыпленка и куриной разделки под экспортными брендами Latifa и DAJAJTI в Казахстан и Киргизию. Открылись поставки продукции птицеводства в Беларусь. Экспорт индейки в этом году вырос более чем в три раза. Совместное предприятие «Черкизово» и испанской Grupo Fuertes — ООО «Тамбовская индейка» — начало поставлять за рубеж ветчины и другие виды готовой продукции под брендом «Пава-Пава».
По данным Федеральной таможенной службы (ФТС) на 10 октября 2021 года (по странам ЕАЭС — за восемь месяцев), Россия отправила на внешние рынки 432,8 тысячи тонн мясной продукции (+5,4% к аналогичному показателю 2021 года). Объем экспорта колбасных изделий за этот период составил 37,2 тысячи тонн ($82,3 млн в денежном эквиваленте). Экспортная выручка увеличилась на 29,1% — до $912,1.
Исчтонк:: https://meat-expert.ru/news/10633-cherkizovo-razvivaet-eksport-produktsii-glubokoy-pererabotki-myasa
Эксперты назвали продукты, которые россияне покупают чаще
Наибольшее количество трат россиян на продукты в период с января по сентябрь 2021 года пришлось на хлеб и молоко. При этом количество покупок данных товаров сократилось на 7% и 12% соответственно по сравнению с уровнем того же периода прошлого года, говорится в исследовании банка «Русский стандарт».
Лидерами по тратам в зависимости от количества оплаченных товаров и услуг в кассовых чеках за три квартала 2021 года являются продукты питания, средства гигиены, товары для детей и покупки на АЗС. Среди продуктов лидируют хлеб, молоко, мясо, кофе, сыр, при этом кофе и сыр россияне стали покупать чаще на 22% и 1% соответственно относительно уровня аналогичного периода прошлого года, а мясо в январе — сентябре покупали чаще на 22%, чем в аналогичном периоде прошлого года. «Эту динамику можно связать и с полноценным дачно-шашлычным сезоном — 2021, который в прошлом году сократили несколько месяцев жесткого локдауна», — поясняют в банке.
Кроме того, исследование показало, что за три квартала 2021 года пакет был в чеках на 9% реже, чем с января по сентябрь 2020 года. «Можно предположить, что россияне стали реже посещать магазины в обозреваемый период. Прошлый год научил их пользоваться доставкой, в которой пакет бесплатный и в чеке не отражается», — отмечают эксперты.
В текущем году бензин двух самых популярных марок (Аи-95 и Аи-92), согласно статистике банка, оказывался в чеках чаще на 16% относительно аналогичного периода прошлого года. При этом Аи-95 за три квартала 2021 года покупали чаще, чем Аи-92. «Динамике могли поспособствовать сразу несколько уже упомянутых ранее факторов, вызвавших в итоге общее оживление на дорогах относительно карантинного 2020 года: от дачного сезона до возвращения в привычный офисный режим работы и восстановления внутреннего туризма», — поясняется в материале.
В исследовании были использованы обезличенные данные по количеству товаров в чеках клиентов банка за три квартала 2021 года, а также три квартала 2020 года.
Источник: https://tass.ru/ekonomika/12696777
Изменения климата превратят натуральные говяжьи стейки в роскошь
Интернет-издание «Лента» со ссылкой на Bloomberg рассказала читателям о предположении, которое высказал CEO крупнейшего в Европе мясокомбината Danish Crown Же Валёр (Jais Valeur).
Он считает неизбежным отказ от мяса по мере нарастания климатических изменений, которые уже ощутило население разных континентов. Мясная индустрия оказывает пагубное влияние на климат, и люди сократят потребление продукции животноводства ради спасения планеты, заявил Валёр. Европейские страны стремятся стать климатически нейтральными, то есть компенсировать выбросы парниковых газов. По его мнению, отказ от мяса не будет радикальным.
Просто любители стейков из мраморной говядины начнут покупать их в исключительных случаях, чтобы побаловать себя вкусом и ароматом натурального продукта. Не чаще, чем настоящее шампанское. Ученые утверждают, что максимальный урон экологии наносит именно крупный рогатый скот. Свиноводство в меньшей степени портит атмосферу, добавил Же Валёр.
В ноябре 2018 года Европейская комиссия представила концепцию климатически нейтральной экономики и стратегию снижения выбросов парниковых газов. Экологи подсчитали, что 57% «углеродного следа» пищевой промышленности приходится на животноводство и выступили с призывом ограничить потребление мяса на государственном уровне. Комитет по изменению климата Великобритании, ныне вышедшей из состава ЕС, предложил жителям страны к 2030 году ограничить потребление мяса на 20%, а к 2050-му — на 35%. Сейчас Соединенное Королевство признает, что взяло на себя завышенные обязательства по сокращению вредных выбросов животноводства.
Источник: https://meat-expert.ru/news/10615-izmeneniya-klimata-prevratyat-naturalnye-govyazhi-steyki-v-roskosh
"Нестле Пурина ПетКер" инвестирует 12 млрд рублей в развитие предприятия в Калужской области
«Нестле Пурина ПетКер» объявила о масштабном инвестиционном проекте по расширению фабрики по производству кормов для домашних животных и дистрибуционного центра в с. Ворсино Калужской области с инвестициями в размере 12 млрд рублей. Средства будут направлены на расширение производства влажных полнорационных кормов для кошек и собак, увеличение складских мощностей для хранения продукции. Компания планирует завершить проект до середины 2023 года. Таким образом, за период с 2020 по 2023 гг. общий объем средств, направленных на развитие фабрики, должен составить 22 млрд рублей. В совокупности с инвестициями, направляемыми на строительство новой фабрики в Новосибирской области, «Нестле Пурина ПетКер» в России до 2024 года реализует 3 инвестиционных проекта на общую сумму 32 млрд рублей.
В рамках нового инвестиционного проекта предусмотрено дальнейшее расширение производства полнорационных кормов для кошек и собак – запуск двух линий по производству влажных кормов. Кроме того, будет расширен дистрибуционный центр: созданы дополнительные площади для хранения продукции, сырья и упаковки, возведены объекты инфраструктуры и благоустройства. В результате реализации проекта будет создано порядка 120 рабочих мест.
Глава «Нестле» в России и Евразии Марсиаль Роллан заявил: «Фабрика “Нестле Пурина ПетКер” в Калужской области является одним из крупнейших инвестиционных проектов “Нестле” в России, с момента ее основания и до конца 2020 года инвестиции в строительство и развитие производственной площадки составили порядка 750 млн долларов США. Сегодня я рад объявить о новых инвестициях в наше предприятие и дистрибьюторский центр в Ворсино, которые позволят удовлетворить растущий спрос на качественные корма для домашних животных. Мы продолжаем развивать локальное производство с заботой о потребителях и окружающей среде».
С расширением фабрики в Калужской области «Нестле Пурина ПетКер» рассчитывает удовлетворить растущий спрос и усилить позиции на российском рынке кормов. Региональный директор «Нестле Пурина ПетКер» в России, СНГ, Украине, Турции и Израиле Джорджио Весприни прокомментировал: «Вместе с развитием культуры ответственного владения домашними питомцами в России растет и уровень потребления полноценных и сбалансированных кормов. Для стабильного обеспечения потребителей продукцией, а также реализации текущих и будущих инвестиционных проектов, критически важно продолжать развивать локальную сырьевую базу. На данный момент 85% сырья и упаковки, используемых в нашем производстве, поставляются из российских источников, однако мы рассчитываем, что в будущем у нас будет возможность увеличить эту долю».
Источник: https://news.unipack.ru/86502/
"ФрутоНяня" выпустила сезонную новинку "Зимние каникулы"
Каждый год "ФрутоНяня" радует детей и родителей сезонными новинками. Этой осенью в магазинах появилась новинка "Зимние каникулы" для малышей в возрасте от 5 месяцев. Сезонная линейка представлена в обновленном дизайне упаковки.
«Зимние каникулы» - это микс из ягод и фруктов. Ароматное яблоко, сладкая малина, черная смородина, арония и шиповник. Родителей особенно порадует натуральный состав и отсутствие добавленного сахара, а малышам понравится насыщенный вкус ягодного микса и сказочное зимнее оформление упаковки с новыми героями бренда, которые расскажут увлекательную новогоднюю историю.
Источник: https://news.unipack.ru/86488/
В Башкортостане модернизируют производство питьевой воды
Модернизация производства питьевой воды в Нуримановском районе Башкирии позволит нарастить мощности на 27%. Это отметили на очередном тематическом совещании в формате «Инвестиционный час» в Доме Республики, которое провёл Глава Башкортостана Радий Хабиров.
Генеральный директор ООО «Красный Ключ» Ян Терновский представил проект модернизации производства питьевой воды в Нуримановском районе. В частности речь идёт о замене одной из действующих линий розлива на более производительную – мощностью до 6 тысяч бутылок в час. Компания уже закупила часть технологического оборудования. Его монтаж планируют завершать в первом квартале 2022 года. Также инвестор намерен начать выпуск крупноформатных ёмкостей объёмом от 5 до 19 л. и оборудовать 5 линий розлива воды системой нанесения и считывания обязательной маркировки. Общий объём инвестиций составит 110 млн рублей.
Для повышения энергоэффективности производства на предприятии рассматривают возможность установки солнечных батарей.
«Мы рассчитываем обеспечивать до 30% наших потребностей за счёт альтернативных источников энергии, – отметил Ян Терновский. – Окончательное решение по установке солнечных батарей примем по итогам экономической оценки».
Участники «Инвестчаса» одобрили включение проекта в перечень приоритетных. Инвестору также возместят часть затрат на закупку технологического оборудования.
«У вас очень хорошее производство, серьёзные планы по его модернизации, – сказал Радий Хабиров. – В ближайшее время я постараюсь посетить предприятие, чтобы вместе обсудить перспективы дальнейшего развития».
Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-bashkortostane-moderniziruyut-proizvodstvo-pitevoy-vody/
Кондитерские изделия с соленой карамелью и итальянские сыры премиум-класса стали производить в Удмуртии
Ассортимент продукции, производимой предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности Удмуртии, вновь пополнился новинками – с начала 2021 года они вывели на потребительский рынок целый ряд новых видов продовольственных товаров.
Расширили свой ассортимент хлебопёки и кондитеры, сыроделы и молочники, производители мясных изделий. Радуют жителей республики новыми вкусами как крупные ведущие перерабатывающие предприятия республики, так и небольшие, из сельской глубинки. Есть и новые производители, которые смело выходят на продовольственный рынок со своей уникальной продукцией премиум-класса.
Совершенно новый формат пельменей серии «Фермерский обед» в особой, стильной картонной упаковке под брендом «Село Зеленое» еще в начале 2021 года представил покупателям ведущий производитель мясной продукции – ООО «Восточный». В составе новинки – только охлажденное мясо собственного производства, специи и масло, и никаких загустителей и усилителей вкуса.
Под брендом «Село Зелёное» также появилось на полках магазинов сгущенное молоко. Как отметили в агрохолдинге «КОМОС ГРУПП», ориентировочный объем производства на начальном этапе составит 50 тонн в месяц. В дальнейшем планируется нарастить поставки до 100-120 тонн ежемесячно. Продукт представлен в гибкой упаковке формата дой-пак, а также в традиционных жестяных банках. Первая партия продукции поступила в продажу 10 сентября.
«Сегодня производство сгущенного молока в холдинге сосредоточено на «Кезском сырзаводе», но, учитывая максимальную загрузку наших производственных мощностей по причине высокого спроса на этот вид продукции, мы приняли решение также временно выпускать сгущенку и на условиях аутсорсинга, – прокомментировал Андрей Шутов, управляющий акционер ООО «КОМОС ГРУПП». – Контрактное производство размещено на базе предприятия, которое является лидером российского рынка как по объемам выпускаемой продукции, так и по ее качеству. Контракт заключен на ограниченный срок, по мере освоения рынка мы планируем продолжить развивать производство этой продукции на собственных предприятиях».
В течение года специалисты агрохолдинга провели аудит аутсорсинговой площадки на соответствие всем требованиям качества, предъявляемым к продукции под брендом «Село Зеленое».
Молочная продукция, производимая в республике, в этом году также пополнился новыми продуктами премиум-класса – это элитные сыры Моцарелла, Буратта, Рикотта, Качотта, Монтазио, произведенные по итальянским рецептам из экологически чистого сельхозсырья на ООО «Экоферма Дубровское» Киясовского района. Здесь все процессы – от заготовки кормов, производства коровьего и козьего молока и выпуска готовой продукции – подчинены европейскому стандарту производства органической продукции «EuroLeaf» и российскому стандарту «Чистые росы».
Представил на суд потребителям свои новинки и ООО «Аскор» – на сегодня это единственное агропредприятие Удмуртии, развивающее отрасль индейководства. Здесь начали выпуск бекона из мяса индейки (бедра и филе грудки). Также запустили линейку мясорастительных консервов, в составе которых - горох, перловая и гречневая каша с мясом индейки.
А вот технологи ООО «Ижевский хлебозавод №3» в очередной раз доказали: полет кондитерской фантазии не знает границ – на хлебозаводе разработали и освоили рецепт производства тортов с начинкой из соленой карамели. На другом предприятии хлебопекарной отрасли - ООО «Каравай» - выпустили хлебец «Ржаной 100%». Это уникальный хлеб, основа которого ржаная обдирная мука, без добавления пшеничной муки.
Интересная новинка теперь представлена в ассортименте и «Ла Пастила» (Ижевск) – впервые начали выпускать несладкую пастилу со вкусом «помидор/чеснок/прованские травы».
А в сельхозкооперативе «МУШ» Селтинского района возобновили выпуск меда с земляникой и орехами, в мае запустили в производство порционную упаковку меда серии «Медовые стики». Это абсолютно новый и удобный формат упаковки – 15 г мёда, которые легко взять с собой куда угодно и съесть без ложки. Либо устроить какую-нибудь встречу или конференцию и угощать гостей порционным мёдом к чаю. Один стик – это две чайные ложки мёда или 1/6 часть суточной дозы витаминов и энергии для организма, который легко уместится и в кармане, и в сумке.
В минувшее воскресенье, 10 октября, представители пищевой и перерабатывающей промышленности Удмуртии также отметили свой профессиональный праздник. А это 330 организаций и ИП, на которых трудятся в общей сложности 11,1 тысяч профессионалов своего дела.
Фабрику по производству мороженого открыли в Ярославской области
15 октября в жемчужине Золотого кольца – Переславле-Залесском торжественно открыли фабрику мороженого. Проект реализуется ООО «НВВ» совместно с ведущим дистрибьютером сырно-молочной группы товаров в Северо-Западном регионе – компанией «Маркет Лайн». Здесь будут производить мороженое под брендом «BURЁNKA CLUB». Объем производства холодного лакомства достигнет 18 тонн в сутки.
«Это важное для нас событие символично происходит в День России – празднике, который объединяет всех, кто любит Родину, чтит ее славную историю и многовековые традиции, работает ради ее достойного будущего, - отметил, приветствуя гостей, заместитель председателя правительства области Валерий Холодов. – Этот новый современный завод – достойный подарок для сегодняшних переславцев, всех жителей региона, а также наших потомков. Проект, реализованный менее чем за год, даст более 50 рабочих мест».
Валерий Холодов подчеркнул, что для реализации проекта необходимо качественное сырье, и здесь большим потенциалом могут стать наши предприятия, реализующие 6 крупных инвестиционных проектов на 10 миллиардов рублей в области молочного животноводства. Благодаря их реализации будет создано более 380 рабочих мест, прирост крупного рогатого скота составит свыше 12 тыс. голов.
Фабрика мороженого ТМ BURENKA CLUB оснащена автоматизированным европейским оборудованием последнего поколения. Объем инвестиций в проект составил 250 млн рублей инвестиций.
«Своей главной целью мы ставим производить только качественное, вкусное и отвечающее всем стандартам мороженое, - подчеркнул учредитель ООО "НВВ" Ваагн Хачатрян. – Для нашего мороженого мы используем только качественные и натуральные ингредиенты. Производиться мороженое будет из натурального молока в соответствии с ГОСТ под торговой маркой «BURENKA CLUB» - брендом, олицетворяющим качество и премиальность выпускаемой продукции, но по цене доступной для всех».
На старте ассортимент уже насчитывает более 19 различных видов мороженого (в стаканчиках, эскимо, сахарные рожки, большие семейные упаковки) – от классического ванильного и шоколадного пломбира до крем-брюле, чёрной смородины и шоколадной крошки, и впереди - большое разнообразие вкусов.
Также в ассортименте будут присутствовать большие упаковки для канала HoReCa.
В рамках открытия гости могли продегустировать продукцию. Приобрести мороженое под брендом «BURЁNKA CLUB» можно будет в ярославской торговой сети популярных магазинов.
Удмуртия и Франция расширяют совместное сотрудничество
На этой неделе Удмуртию посетила французская делегация, за два дня делового визита гости подробно ознакомились с туристическим и сельскохозяйственным потенциалом республики, выразили интерес в реализации совместных проектов.
В активе этого международного сотрудничества уже есть успешно реализованный проект – удмуртские аграрии в 2019 году впервые принимали участие в русской новогодней ярмарке «Белое Рождество – тема Россия», прошедшей во французском городе Сент. Французская сторона отметили: «Белое Рождество» имело большой успех у региональных властей, жителей департамента г. Сэнт и соседних городов Франции. Потому сегодня продолжается активная работа по подготовке запланированного совместного фестиваля «Кооперация без границ». Он предполагает организацию «Французской деревни» в одном или нескольких российских городах и организацию «Русской деревни» также в одном или нескольких городах Франции. И эти мероприятия – продолжение успешной совместной работы при организации первой российской ярмарки.
Более того, как отметила в ходе круглого стола «Экспорт продукции АПК во Францию: тренды и требования» заместитель председателя Правительства – министр сельского хозяйства и продовольствия УР Ольга Абрамова, конкурентные преимущества сельского хозяйства республики позволяют наращивать потенциал и выходить на новые рынки сбыта. Она подробно рассказала о развитии молочной переработки, перспективах, которые открываются перед молочниками с началом реализации проекта по созданию собственного индекса племенной ценности сельхозживотных на основе мировой практики – эту работу Удмуртия начала вести в числе первых аграрных регионов России. В последнее время также растет количество фермерских сыроварен, производящих крафтовую продукцию. Для выстраивания международного сотрудничества и развития экспорта продукции АПК участники подробно обсудили новые тенденции французского рынка в области пищевой и аграрной продукции: прослеживаемость качества, экологичность продукции, узнаваемость, принципы устойчивой торговли и в целом правила выхода на европейские рынки. Была организована мини-выставка-дегустация продукции удмуртских агропроизводителей.
Встречи продолжились и в сельских районах республики. Гости из Франции лично познакомились с производством элитных итальянских сыров из экологически чистого молока-сырья на ООО «Экоферма «Дубровское» Киясовского района. Продегустировали сыры и наливки, производимые в КФХ Светланы Коротаевой в Малопургинском районе, в с. Кечево погостили в уютном сельском кафе «Радуга», оформленном в национальном стиле. Посетили также и туристический объект Карамас-Пельга - это одно из немногих мест, где по сей день сохранились языческие традиции удмуртского народа. Здесь по-прежнему проводят обряды, давно утерянные в других деревнях республики, берегут языческие святыни и легенды своих предков – всё это гостеприимные местные жители сумели пронести через века.
«Встреча с французскими коллегами прошла очень продуктивно, мы настроены на конечные результаты в данной работе. Положено начало взаимовыгодному и плодотворному сотрудничеству и особенно радует то, что мы получили еще одну возможность продвижения продукции наших малых производителей и развития сельских территорий через агротуризм. В этом направлении мы усиливаем работу - с 2022 года планируем предоставлять гранты «Агротуризм». Все это в целом будет способствовать формированию условий для привлечения городских жителей на сельские территории и обеспечит укрепление экономики и социальной сферы села», – заключила Ольга Абрамова.
Аналитики составили топ-20 производителей мороженого в РФ
Топ-20 крупнейших производителей мороженого в России показал, что все участники рейтинга достигли положительных показателей за 2020 год, лидером остается компания Unilever.
Объем производства лидера топ-20 – компании Unilever – за год составил 48,3 тыс. тонн.
При этом ГК «Ренна» (второе место рейтинга) активно сокращает разрыв и приближается к первой строчке, обеспечив рост в 16% и выпустив 43 тыс. тонн мороженого за год.
На третьей строчке рейтинга – ГК «Айсберри» с объемом производства 37 тыс. тонн, которая в последние годы готовилась к серьезному рывку. «Покупка «Петрохолода» и строительство новой фабрике в Ярославской области явно свидетельствуют о лидерских амбициях компании», – комментируют аналитики.
Как отмечают эксперты, в целом пятерка лидеров осталась без изменений, ее замыкают ГК «Русский Холод» и Froneri (совместное предприятие Nestle и R&R Ice Cream).
Отмечается также, что производство мороженого по итогам прошлого года выросло на 8%, а за первое полугодие 2021 года – еще на 8%.
При этом увеличились и объемы экспорта российского мороженого. «За девять месяцев 2021 года по сравнению с таким же периодом 2020-го объемы зарубежных поставок российского мороженого выросли на 145%, то есть в полтора раза», – сообщил «Ветеринарии и жизни» помощник Руководителя Россельхознадзора Артем Даушев.
Рост потребления мороженого в России, по мнению аналитиков, связан с открытием ресторанов и кафе после локдауна, активным развитием внутреннего туризма при закрытых границах, а также жарким летом, что существенно повлияло на уровень спроса и, соответственно, на объемы производства. Однако, по данным Streda Consulting, на рынке наблюдалось восстановление после провала в 2020 году на 9,5%, поскольку в сравнении с объемами 2019 года рост составил всего 0,5%.
Эксперты ожидают, что в дальнейшем рынок будут покидать более слабые игроки. По мнению гендиректора Streda Consulting Алексея Груздева, консолидация на рынке мороженого уже достаточно высока: топ-10 игроков консолидировали почти 60% рынка, и эта тенденция будет только усиливаться.
Рейтинг крупнейших производителей мороженого представили информационное агентство Milknews, Streda Consulting и «Союзмолоко» при поддержке Союза мороженщиков России.
Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/analitiki-sostavili-top-20-proizvoditelej-morozhenogo-v-rf/
Готовы ли молочники к «Зеленой повестке»?
В последнее время мы все чаще обсуждаем АПК через призму экологичности производства, рационального использования природных ресурсов и грамотной утилизации отходов. «Зеленая повестка» стала больше, чем просто трендом — об этом говорит не только опыт международных холдингов, которые ведут свою деятельность на территории России, но и практики по экологизации производства, которые успешно внедряют российские производители и поставщики решений. The DairyNews собрали комментарии участников рынка, представителей ведомств и поставщиков решений, чтобы понять: готова ли молочная отрасль России к трансформации?ESG-повестка (основные составляющие которой — экология, социальное развитие и управление) оказалась одной из центральных тем обсуждения на агропромышленной выставке «Золотая осень». Вопросам изменения климата и трансформации подходов в отрасли посвящена Международная молочная конференция IDF. Введение расширенной ответственности производителей 100% утилизации и ответственности за неутилизированные отходы хоть и было отложено, по просьбам производителей, но так или иначе произойдет, — а значит, готовиться к этому нужно уже сейчас.
Хотим мы этого или нет, но современным производителям, если они не хотят терять актуальности и рисковать своим местом на рынке, необходимо считаться с этой идеей всеобщей трансформации и выстраивать стратегию с учетом этой тенденции.
О необходимости ESG-трансформации высказывался Дмитрий Патрушев, министр сельского хозяйства РФ:
— Все развитие производства, вся необходимая нам для внутреннего потребления база, (необходимая также и для реализации экспорта), в скором времени будет невостребована, если мы не будем учитывать все наши действия, которые влияют на окружающую среду и ведут к изменению климата. Все наши цифры, все замечательные достижения по экспорту сельхозпродукции, могут одномоментно снизиться, если мы не займемся трансформацией ESG.
Глава Минприроды России Александр Козлов отметил, что у производителей было достаточно времени на разработку программ по утилизации и вопрос необходимо ставить ребром:
— За пять лет реализация РОП не привела к стимулированию развития системы обращения с отходами. Сейчас в соответствии с поручением президента идет реформирование института РОП. В декабре прошлого года была утверждена концепция РОП, в обсуждении которой бизнес также принимал активное участие. Сейчас подготовлен законопроект, который станет механизмом для ее реализации. Сегодня утилизируется 4,5% отходов, остальное направляется на полигоны для захоронения. Вопрос создания системы утилизации является приоритетным. Если вы не утилизируете самостоятельно, то вы платите экосбор в пользу государства, которое будет создавать необходимые мощности и развивать систему обращения с отходами.
Руководитель Росприроднадзора Светлана Радионова рассказала, во сколько обходятся государству программы по утилизации:
— Государство сейчас, вчера, позавчера, в этом году в рамках различных федпроектов уже на утилизацию того, что накоплено, направило средства. Например, по одному федеральному проекту 13 миллиардов, 21 миллиард — по другому. То есть государство платит за это. А мы в этом году 4,8 миллиардов собрали, не 21 и не 13. То есть государство уже утилизирует авансом! Авансом государство платит за все. Мы за 4 года собрали 10 миллиардов рублей, а заплатили в этом году 37 миллиардов. Государство уже на три года вперед всех проавансировало. И еще проавансирует, но это невозможно проводить бесконечно
Исполнительный директор Ассоциации «Промышленность за экологию» (НА «РусПЭК») Любовь Меланевская выступила за поступательное, не резкое повышение нормативов для компаний, которые стараются решить вопрос экологизации и утилизации:
— В отношении 100% утилизации мы предлагаем компромисс — 100% для тех, кто платит и не реализует, а для тех, кто пытается самостоятельно организовать систему сбора и утилизации установить амбициозный, но достижимый норматив с постепенным его повышением.
Компании, которые предлагают упаковочные решения для молочной и других отраслей подтверждают, что в последнее время спрос на экологичную упаковку растет, причем не только со стороны производителей. Вопрос того, как компания участвует в экологической повестке, волнует потребителей, а значит, и торговые сети.
Пресс-служба компании Tetra Pak прокомментировала:
– Действительно, мы видим растущий спрос на более устойчивую упаковку. Производители в молочном секторе стремятся соответствовать запросам потребителей и ритейла, а также задумываются о развитии своего бренда. Это подтверждает и запуск в России первой упаковки на основе растительных материалов от Tetra Pak для розлива молока Valio. В данной упаковке полимерные слои и крышечки произведены из отходов сахарного тростника, полностью возобновляемого ресурса. Но немаловажным фактором для российских производителей остается цена упаковочных решений, особенно в контексте внедрения новых требований к маркировке молочной продукции и общей волатильности молочного рынка.
Тем не менее, в законодательной базе все еще имеется достаточно недочетов и недоработок, в результате которых существуют риски, что добросовестные компании рискуют понести убытки, а производители, которые хотят избежать затрат на экологию, попросту уйдут от ответственности. Михаил Карякин, Генеральный директор ООО «Энвиро-Хеми ГМБХ», обратил внимание на то, что при формировании программ по экологизации производства необходимо учитывать размер предприятий, так как этот показатель является критически важным при подсчете издержек:
— На текущий момент, с одной стороны, наше законодательство, требует иметь очистные сооружения, и крупные предприятия способны реализовать такие проекты, найти инвесторов, партнеров. Но, с другой стороны, наш закон выстроен таким образом, что нормативы, платежи, штрафы полноценно не работают. Да, предприятия контролируются, но сама процедура контроля настолько устарела, что бизнес ее легко обходит. Здесь еще накладывается несовершенство законодательства в плане нормативов. В законе не разделяется малый, средний или крупный бизнес, хотя «затратная нагрузка» отличается.
На необходимость доработать нормативную базу по утилизации указывал генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов, сообщая, что разработанные поправки в части РОП за утилизацию упаковки приведут к существенному росту затрат для молочных производителей:
— Во-первых, мы предлагаем установить трех- или пятилетний переходный период для внедрения 100% нормы утилизации упаковки. Во-вторых, необходимо установить размер ставки утилизационного сбора с учетом продаж переработанного сырья, а также отказаться от применения повышающих коэффициентов к ставке. Это соответствует и европейской практике, где работают ассоциации, занимающиеся реализацией вторичных материальных ресурсов, и на сумму их прибыли и снижается размер ставки. В-третьих, мы предлагаем рассмотреть возможности применения понижающего коэффициента к нормативу утилизации при использовании упаковки из вторсырья. В-четвертых, необходимо изменить подход к запрету оборота товаров в случае, если информация об их упаковке отсутствует в системе РОП. Мы считаем, что внедрение еще одной запретительной системы чрезмерным. В-пятых, необходимо исключить применение двойного норматива.
Подробнее читайте на © DairyNews.ru https://www.dairynews.ru/news/gotovy-li-molochniki-k-zelenoy-povestke-.html
«Магнит» на треть увеличил продажи растительных альтернатив молоку
По итогам первого полугодия «Магнит» увеличил продажи растительных альтернатив молоку на 35% относительно аналогичного периода 2020-го. Об этом рассказала руководитель управления по взаимодействию с государственными органами торговой сети Юлия Храмайкова в ходе круглого стола «Будущее альтернативной растительной продукции на евразийском пространстве», организованного Евразийской экономической комиссией. Представитель ритейлера отметила, что, согласно исследованиям компании, покупатели обычно берут растительные аналоги молока в литровой упаковке, а это может означать, что продукт входит в их повседневную жизнь, используется для приготовления блюд. Основными потребителями растительного «молока» являются крупные мегаполисы — Москва и Санкт-Петербург, к ним приближаются Краснодарский край и Ростовская область.
С растительными аналогами мяса покупатели «Магнита» знакомы хуже, однако и у него есть своя аудитория: в основном это люди 18-35 лет, которые отдают предпочтение растительной продукции в силу религиозных убеждений или заботясь о животных. Сейчас в сети представлено растительное «мясо» от «Эфко » и Welldone. Продажи последнего начались в августе. За два с половиной месяца, по словам Хромайковой, было реализовано свыше 600 кг, и спрос увеличивается. Если эта тенденция сохранится, «Магнит» расширит географию продаж такой продукции. В целом, согласно исследованиям ритейлера, около 10% его покупателей стараются снижать потребление животных белков и заменять их растительными альтернативами, добавила она.
В ходе круглого стола Союз производителей продукции на растительной основе озвучил результаты исследования ВЦИОМ о восприятии растительной продукции, которое проводилось по заказу отраслевого объединения. По его данным, 58% респондентов считают, что растительное «мясо» производят только из растительных компонентов, при этом 79% из них не пробовали подобную продукцию на момент проведения исследования. 14% опрошенных ответили, что растительное «мясо» - это мясо животного происхождения с добавлением или вкусом растительных компонентов. Остальные опрошенные затруднились ответить. Похожие результаты дал опрос по восприятию растительных альтернатив молоку. 48% респондентов уверены, что его делают только из растительных компонентов. Тех, кто считает, что это молоко животного происхождения с добавлением или вкусом растительных компонентов, оказалось 15%.
«На основании исследования можно заключить, что большинство потребителей знает о наличии на рынке растительной продукции. Использование термина «растительное мясо» и «растительное молоко» не вводит их в заблуждение, — отметила исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина. — Большинство респондентов осознает, что такое растительные продукты и понимают, из чего они производятся».
Согласно исследованию ВЦИОМ, доля мужчин, пробовавших растительные альтернативы мясу, выше, чем женщин — 24% против 19%. Среди респондентов в возрасте от 18 до 24 лет доля потребителей такой продукции выше, чем у более старших групп (34% для респондентов в возрасте 18-24 года, 25% — для группы 25-34 года, 24% — для возраста 35-44 года, 22% для группы 45-59 лет и 9% для лиц в возрасте 60 лет и старше). Аналогичная ситуация с потреблением альтернативного «молока» - его пробовали или включают в свой рацион 42% респондентов в возрасте 18-24 года, 30% — 25-34 года, 27% — 35-44 года, 16% — 45-59 лет и 14% потребителей в возрасте 60 лет и старше. Рост спроса на растительные продукты питания формирует именно молодое поколение, отметила Родина, подчеркнув, что это не хайп, а устойчивый мировой тренд.
Среди федеральных округов, наиболее информированных о составе и свойствах растительного «молока», лидируют Сибирский (52%) и Северо-Западный (51%). При этом наибольшее количество респондентов, которые употребляют или пробовали такие альтернативы, живут в Северо-Западном и Центральном федеральных округах, следует из исследования. В этих же округах население больше информировано о составе растительного «мяса». При этом наибольшее количество респондентов, которые его пробовали или употребляют постоянно, проживают в Южном и Дальневосточном федеральных округах. Эти данные говорят о том, что растительные альтернативы потребляют не только в Москве, обратила внимание Родина.
«У нас достаточно оснований для того, чтобы предположить на перспективу относительно равномерную вовлеченность регионов в производство и потребление растительной продукции. Появление таких инновационных продуктов значительно расширит ассортиментную матрицу потребительского рынка в регионах, а также будет способствовать появлению новых региональных брендов», — считает она.
Loryma разработала линейку премиксов для растительных заменителей мяса
Эксперт по пищевым функциональным пищевым ингредиентам из пшеницы немецкой группы компаний Crespel & Deiters — Loryma — представляет новую концепцию сухих смесей для веганской кухни. Линейка сухих смесей предназначена для приготовления растительных альтернатив мясным блюдам, в том числе и в домашних условиях. При добавлении воды премиксы воспроизводят аутентичную консистенцию конечного продукта.
Их использование дает потребителю возможность быстро готовить полноценные растительные аналоги мясных полуфабрикатов, по всем критериям соответствующие трендам рынка альтернативной продукции. С точки зрения целевой группы — людей, заботящихся о своем здоровье и увлеченных кулинарией — особенно привлекательны такие характеристики, как «чистая этикетка» и оптимизированная пищевая ценность премиксов от Loryma.
Сухие смеси функциональных ингредиентов — идеальный исходный субстрат для разнообразных блюд веганского меню: от котлет для гамбургеров до чевапчичи, наггетсов и домашних котлет в панировке. Приготовить любое из них просто: потребуется только миска, чтобы смешать тот или иной премикс с водой, а затем придать субстанции соответствующую форму. При подаче на стол готовое блюдо можно выгодно дополнить свежей зеленью и овощами.
В состав премиксов, а, соответственно, и полученной смеси для формирования полуфабрикатов, входят только натуральные ингредиенты без Е-добавок: их перечень на упаковке предельно краток. Содержание белка в готовых изделиях сопоставимо с мясными аналогами. Кроме того, в них гораздо меньше жиров, насыщенных жирных кислот и присутствуют ценные волокна клетчатки, стимулирующие функции пищеварения. Срок хранения сухих смесей заметно превосходит срок годности мясных полуфабрикатов. Они занимают меньше места при грузоперевозках. В результате снижается не только количество пищевых отходов, но и транспортные выбросы в атмосферу. Ингредиенты на основе протеина пшеницы из портфолио Loryma просты в использовании. Их текстура, внешний вид, пластичность и способность удерживать влагу оптимальны для изготовления растительных аналогов мясной продукции. Текстурированные протеины пшеницы линейки Lory® Tex, как и запатентованная связующая система Lory® Bind, не имеют запаха и вкуса. Для производителей продуктов питания это идеальное исходное сырье для заправки пряностями, экстрактами и ароматизаторами — в зависимости от вида и назначения продукта. По словам управляющего директора Loryma GmbH Хенрика Хетцера (Henrik Hetzer), новое решение ориентировано на целевую группу с творческим подходом к кулинарии — тех, кто хочет знать все об используемых ингредиентах. Разработка премиксов — это ответ Loryma на высокие требования сознательных потребителей, отметил он. Им нужна «чистая этикетка», оптимальная пищевая ценность, простор для творчества в приготовлении еды и, безусловно, ощущения аутентичного вкуса и текстуры продукта.
Источник: https://meat-expert.ru/news/10603-loryma-razrabotala-lineyku-premiksov-dlya-rastitelnykh-zameniteley-myasa
»
«Атлантис-Пак» побил все рекорды прежних лет на «Агропродмаш–2021»
Неизменный участник крупнейших отраслевых выставок в России и за рубежом — ООО «ПКФ „Атлантис-Пак”» — в начале октября на XXVI выставке «Агропродмаш–2021» вновь продемонстрировало «хиты», которые задают тренды на современном рынке упаковки для пищевых продуктов.
Пленки, оболочки и пакеты от «Атлантис-Пак» были представлены на центральной выставочной витрине «Агропродмаш–2021». Производители продуктов, которые используют эти решения, были отмечены специальными памятными наградами от компании. Ассортимент продовольственных товаров в упаковке от «Атлантис-Пак» расширяется год от года. Традиционно материалы ростовского производителя активно используют мясные и молочные производства. В этом году мясопереработчики обратили внимание на увеличении доли полуфабрикатов и готовой еды в пленке АМИСТАЙЛ — компания «Атлантис-Пак» разработала несколько ее типов специально для двух высоко востребованных категорий продукции.
В 2021 году стенд «Атлантис-Пак» на выставке «Агропродмаш» стал значительно больше, чем на выставках прежних лет, но и на столь обширном пространстве оказалось довольно-таки тесно. На протяжении всех пяти дней, с 4 по 8 октября, оживленно велись переговоры с партнерами. Как отметил директор «Атлантис-Пак» по продажам и маркетингу Евгений Парамоненко, их команда остро ощутила повышение деловой активности после «карантинного» 2020 года. Наконец представителям компании удалось вживую увидеться и пообщаться с постоянными партнерами, лица которых в течение полутора лет они видели только на мониторах компьютеров или смартфонов. И встречи были весьма продуктивными: менеджеры вернулись с выставки с рекордно длинными перечнями новых договоренностей и задач по внедрению инноваций.
Источник: https://meat-expert.ru/news/10605-atlantis-pak-pobil-vse-rekordy-prezhnikh-let-na-agroprodmash2021
Союзмолоко: крупнейшие производители мороженого наращивают производство ради экспорта
Лидеры индустрии мороженого продолжают расширять производственные площадки и инвестировать в новые проекты, несмотря на избыток мощностей на рынке. Рейтинг крупнейших производителей мороженого представили информационное агентство Milknews, Streda Consulting и Союзмолоко при поддержке Союза мороженщиков России.
“Одним из главных драйверов развития индустрии в последние годы стало развитие экспортных поставок, - заявил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. - Экспорт мороженого в прошлом году в объемах вырос на 17%, а за половину 2021 года - на 22% и уже превысил объемы 2019 года. Основными покупателями являются не только страны постсоветского пространства, но и ряд зарубежных государств - США (5,8 тыс. т) и Канада (1,7 тыс. т), а также Китай (более 1 тыс. т), на рынке которого Россия уже вошла в ТОП-8 крупнейших поставщиков и продолжает укреплять свои позиции”. По словам эксперта, общая доля мороженого в экспорте молочной продукции также растет, а география поставок расширилась уже до более 40 государств, включая страны Евросоюза, Юго-Восточной Азии, MENA и Африки.
Производство мороженого по итогам прошлого года выросло на 8%, а за первое полугодие 2021 года - еще на 8%. Эксперты связывают высокий сезонный рост с открытием ресторанов и кафе после локдауна, активным развитием внутреннего туризма при закрытых границах, а также жарким летом, что существенно повлияло на уровень потребления и, соответственно, на объемы производства. Однако, как отмечает Streda Consulting, на рынке наблюдалось восстановление после провала в 2020 году на 9,5%, поскольку в сравнении с объемами 2019 года рост составил всего 0,5%.
Положительную динамику показали большинство компаний из рейтинга ТОП-20. Позицию лидера сохранила за собой компания Unilever (48,3 тыс. т, с учетом объемов Mars), однако ГК "Ренна" активно сокращает разрыв и приближается к первой строчке рейтинга, обеспечив рост в 16% и выпустив 43 тыс. т мороженого за год. Третье место сохранила ГК "Айсберри" (37 тыс. т), которая в последние годы готовилась к серьезному рывку - покупка “Петрохолода” и строительство новой фабрике в Ярославской области явно свидетельствуют о лидерских амбициях компании. В целом пятерка лидеров осталась без изменений - ее замыкают ГК "Русский Холод" и Froneri (совместное предприятие Nestle и R&R Ice Cream).
Несмотря на относительную стабильность рейтинга ТОП-20 игроков в последние годы, ряд компаний реализует крупные инвестиционные проекты, и в ближайшие годы мы можем увидеть не только изменения в позициях отдельных игроков, но и ряд новых компаний в числе лидеров отрасли.
Говоря о перспективах дальнейшего развития сектора, генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев подчеркнул, что консолидация на рынке мороженого уже достаточно высока - ТОП-10 игроков консолидировали почти 60% рынка, и эта тенденция будет только усиливаться. Сокращение доходности на фоне резкого роста себестоимости и стагнирующий внутренний спрос на фоне слабой динамики доходов населения требуют от компаний все больших усилий и компетенций для поиска драйверов роста, что неизбежно будет приводить к уходу с рынка более слабых игроков.
Генеральный партнер рейтинга - ООО «Альфа Л Сервис». Официальные партнеры рейтинга - ООО «АТЛ» и ООО «Дёлер НФ и БИ».
ТОП-20 производителей мороженого по объемам производства за 2020 г. (тыс. т)
№ | Компания | 2020 |
---|---|---|
1 | Unilever – “Инмарко” * | 45,0 |
2 | ГК "Ренна" | 43,0 |
3 | ГК "Айсберри" | 36,8 |
5 | ГК "Русский Холод" * | 36,0 |
4 | Froneri * | 20,0 |
6 | “Чистая Линия” | 18,0 |
7 | “Челны Холод” | 16,6 |
8 | “Славица” * | 16,2 |
9 | Фабрика “Фрост” | 13,6 |
10 | ГК "Новосибхолод" | 12,2 |
11 | ГК "Поспел" | 8,8 |
12 | “Гроспирон” * | 8,4 |
13 | ГК "Талосто" * | 8,3 |
14 | Фабрика "Колибри" * | 8,0 |
15 | Белгородский хладокомбинат | 7,5 |
16 | “КОМОС Групп” | 6,7 |
17 | НК-Групп * | 6,5 |
18 | “Калинов Мост” | 6,5 |
19 | ПКФ “Проксима” | 5,6 |
20 | Хладокомбинат №3 | 5,4 |
Экспорт мясных консервов с территории Ставропольского края вырос на 40%
Основные наименования экспортируемой продукции - консервированные продукты из мяса курицы и говядины. Продукция посавляется в 6 стран.
«В рамках реализации регпроекта «Экспорт продукции АПК (Ставропольский край)», входящего в структуру национального проекта «Международная кооперация и экспорт», с начала 2021 года экспорт консервированного мяса составил 2,6 млн долларов или 1,8 тыс. тонн продукции. Это больше, чем в прошлом году на 40%. Основным покупателем куриных консервов стал Таджикистан; консервов из мяса крупного рогатого скота – Южная Осетия. Также ставропольскую продукцию приобретали в Абхазии, Узбекистане и в Украине», – рассказал заместитель главы аграрного ведомства Ставропольского края Дмитрий Фролко.
Один из основных производителей мясной продукции на территории Ставропольского края –новоалександровский мясокомбинат «Югроспром». Предприятие выпускает около 200 наименований мясной продукции, главное достоинство которой в мясе крупнорогатого скота и свиней, поставляемого из хозяйств региона и изготовляемого по традиционным рецептам строго в соответствии с ГОСТ.
Благодаря этому продукция ООО СХП «Югроспром» входит в 100 лучших товаров России, а генеральный директор Торнике Гулуа награжден медалью «За заслуги перед Ставропольским краем».
Компания имеет собственную торговую сеть, которая насчитывает порядка 35 магазинов на территории региона, и продолжает расширяться. В этом году «Югроспром» завершил строительство самого крупного мясоперерабатывающего комплекса в Северо-Кавказском федеральном округе общей площадью в 7,7 тыс. кв. м.
«У нас заключен контракт с Азербайджаном, Узбекистаном и Грузией на поставку мясных консервов из говядины», – рассказал генеральный директор новоалександровского мясокомбината «Югроспром»Торнике Гулуа.
Кроме того, в Ставропольском крае ведется постоянная работа по совершенствованию мясного поголовья и созданию новых типов пород. За последние 10 лет местные селекционеры вывели два новых типа мясных пород: вознесеновский тип калмыцкого скота и дмитриевский тип герефордской породы.
«Увеличению объемов производства говядины на территории края также способствует и реализация ряда инвестиционных проектов. Сегодня инвестпроекты по содержанию 16,3 тыс. голов крупного рогатого скота мясного направления продуктивности с годовым производством более 3 тыс. тонн реализуются в Ипатовском и Предгорном округах», – пояснил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Крисан.
Ученые из ДГТУ и ВолгГМУ культивируют крольчатину в скаффолде
Информационная служба спецпроекта «Год науки» рассказала о совместном проекте Донского государственного технического университета (ДГТУ) и Волгоградского государственного медицинского университета (ВолгГМУ) по производству культивируемого мяса. Цель исследователей — усовершенствовать и удешевить технологию выращивания мышечной ткани животных из эмбриональных клеток
. В ходе экспериментов они извлекут миоциты и фибробласты из зародыша кролика и поместят их в питательную среду. Первично размножение и рост клеток, от которых зависит вкус и питательные свойства крольчатины, будут происходить в скаффолде — трехмерной структуре для формирования объема искусственного биологического объекта. Скаффолд в форме готовой котлеты из гидрогеля и растительных волокон напечатают на 3D-биопринтере.
Использование растительной клетчатки способствует улучшению структуры готового продукта и удешевлению его производства. Впоследствии, когда в процессе развития клетки эмбриона кролика сольются в общую массу, субстрат будет перемещен в биореактор, где крольчатину будут культивировать до момента ее готовности к термической обработке. Исследователи подсчитали, что на выращивание мясной котлеты в скаффолде уйдет около двух месяцев.
По словам одного из представителей группы, ассистента кафедры биоинженерии ДГТУ Сергея Головина, из одного грамма мышцы эмбриона коровы можно получить порядка 10 тысяч килограммов клеточной массы. Пока культивируемое мясо, полученное в разных странах мира, отличается от натурального продукта по питательным свойствам, содержанию белков, жиров и углеводов, признает Головин, но их сообществу предстоит поработать и в этом направлении.
Источник: https://meat-expert.ru/news/10595-uchenye-iz-dgtu-i-volggmu-kultiviruyut-krolchatinu-v-skaffolde
Coca-Cola представляет "Магию момента"
В конце сентября Coca-Cola представила новую глобальную маркетинговую платформу. Она называется «Магия момента», и это первое подобное обновление бренда с 2016 года.
«Магия момента» — свежий взгляд на главную миссию Coca-Cola: объединять и вдохновлять людей. Новая философия бренда напоминает, что волшебство можно найти повсюду, а магия случается каждый раз, когда мы собираемся вместе.
Привычный логотип Coca-Cola тоже изменился. В новой версии дизайна он словно обнимает банку с напитком. А фотографы и иллюстраторы создали визуальное воплощение новой философии бренда.
Источник: https://news.unipack.ru/86453/
Российская экспозиция на международной выставке "Anuga-2021
На международной выставке готовых продуктов питания и напитков «Anuga-2021», которая проходит в Кельне, работает российская экспозиция – коллективный стенд отечественных компаний, а также стендов Москвы и Санкт-Петербурга, на которых представлены молочная и кондитерская продукция, крупы и консервы, растительные масло, соусы и многое другое.
В состав делегации Российской Федерации, которую возглавил заместитель Министра сельского хозяйства Максим Увайдов, вошли представители Минсельхоза России, Посольства России в Германии, Генконсульства России в Бонне, РЭЦ, а также 40 предприятий-экспортеров продукции АПК.
На выставке замминистра обсудил с Министром продовольствия и сельского хозяйства ФРГ Юлией Клёкнер важность укрепления и развития сотрудничества между странами в сфере АПК, в том числе в области органического сельского хозяйства, сообщает пресс-служба Минсельхоза России.
В рамках работы российского коллективного стенда отечественные экспортеры успешно провели переговоры по поставкам кондитерских изделий, орехов и соусов. Кроме того, при содействии проекта «Германо-Российский аграрно-политический диалог» делегация посетила немецкие фермерские предприятия, специализирующиеся на агротуризме.
Источник: https://news.unipack.ru/86464/
Продукция АО «Брянский хлебокомбинат №1» получила на выставке «Золотая осень» 9 золотых медалей
С 5 по 8 октября на площадке Конгрессно-выставочного центра «Патриот» (Московская область) состоялся ежегодный крупнейший смотр достижений сельского хозяйства страны - XXIII Российская агропромышленная выставка «Золотая осень – 2021».
Вместе с ведущими производителями сельскохозяйственной продукции и продуктов питания региона на стенде «Брянская область» свои лучшие образцы представил АО «Брянский хлебокомбинат №1» и принял участие в конкурсе «За производство высококачественной пищевой продукции».
Результатом кропотливого и ответственного труда хлебопёков АО «Брянский хлебокомбинат №1»: от технологов до грузчиков, от торговых представителей до шоферов, от бухгалтеров до слесарей и механиков - стало признание участников, гостей, представителей региональной и государственной власти и, конечно же, главных экспертов «Золотой осени».
АО «Брянский хлебокомбинат №1» впервые в своей истории вернулся с самой главной агропромышленной выставки страны с таким количеством наград - сразу девять, и все - золотые.
Наградами высшей пробы были удостоены:
• Сдоба «Пражская»
• Булочка «Загадка»
• Круассан с начинкой со вкусом шоколада
• Батон «Новый»
• Батон «Горчичный»
• Багет «Французский»
• Хлеб «Дарницкий Новый»
• Хлеб «Боярский»
• Хлеб «Купеческий»
Союзмолоко предупреждает бизнес о недопустимости использования «молочных названий» для растительных напитков
Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) составил список компаний-производителей, которые используют «молочные термины» для обозначения растительных напитков и направил им уведомления о недопустимости таких обозначений, сообщили в пресс-службе союза.
В Союзмолоко напомнили, что сейчас в нашей стране действует Техрегламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятым Решением Совета ЕЭК от 9 октября 2013 года № 67.
Документом установлено, что молоком, согласно принятым нормам, можно называть лишь «продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных, полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном и более доении, без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений каких-либо веществ из него».
Это положение подкреплено также разъяснением ЕЭК: «Во избежание введения в заблуждение потребителей, полагаем, что не допускается использование в названии пище вого продукта растительного происхождения, в том числе в придуманном названии таких наименований молочной продукции, как «сыр», «йогурт», «сливки» и т.п, если указанная молочная продукция и ее компоненты не были использованы при производстве пищевого продукта растительного происхождения».
Источник: https://milknews.ru/index/soyuzmoloko-napitki.html
PepsiCo инвестировала $4,5 млн в расширение производства на Тимашевском молкомбинате
Компания PepsiCo расширяет производство детского питания на Тимашевском молочном комбинате. На заводе запущена производственная линия мощностью 6 000 упаковок в час для выпуска нового детского творога «Агуша» в мягкой упаковке по 80 гр. Инвестиции в проект составили более 4,5 млн. долларов, сообщила пресс-служба компании.
Завод в Тимашевске станет первой площадкой для производства новинки. Компания планирует производить три популярных вкуса − «Яблоко-персик-банан», «Клубника», «Черника-малина». Творог «Агуша», выпущенный в Тимашевске, вскоре появится на полках магазинов в Южном, Центральном, Северо-Западном регионах, в Поволжье и на Урале, сообщила пресс-служба компании.
Завод для производства детских продуктов был открыт на территории Тимашевского молочного комбината в 2018 году. Новая линия станет четвертой для производства детского питания и шестнадцатой для Тимашевского молочного комбината. С расширением производства объем закупки сырого молока увеличится на 10 тонн в сутки. Всего ежесуточный объем переработки сырого молока на Тимашевском предприятии составляет более 400 тонн, сырье для завода поставляют 15 фермерских хозяйств Краснодарского края. Тимашевский молочный комбинат был основан в 1990 году и сегодня является одним из крупнейших заводов по переработке молока в южном регионе.
Завод производит более 100 наименований молочных продуктов под торговыми марками «Кубанская буренка», «Чудо», «Веселый молочник», «Домик в деревне», BioMax, а также детское питание «Агуша» и «Чудо детки». На заводе работают 560 сотрудников.
Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/pepsico-molkombinat.html
GC FARMS, поставщик овощных ингредиентов для крупных брендов, пожинает плоды успеха с платформой TOMRA INSIGHT
Пример высокотехнологичного калифорнийского переработчика овощей доказывает, что знания — сила: компания использует данные для повышения производительности линии, качества продукции, урожайности и рентабельности.
В американской компании George Chiala Farms, занимающейся сельским хозяйством и производством продуктов питания, убеждены, что цифровизация производственных процессов — важнейшее конкурентное преимущество. Компания стала одним из многих переработчиков овощей по всему миру, которые используют платформу для данных TOMRA Insight. У TOMRA Insight есть все возможности для того, чтобы произвести революцию в пищевой промышленности: она собирает данные от сортировочных машин, при этом полученную информацию можно использовать как мгновенно — для оптимизации настроек машины, так и впоследствии — для принятия обоснованных стратегических бизнес-решений.
GC Farms специализируется на производстве готовых овощных ингредиентов для известных потребительских брендов, чьи продукты, такие как супы, сальса и замороженные закуски, продаются по всей территории США. Компания располагает двумя перерабатывающими заводами в Центральной Калифорнии. Один из них находится в Холлистере, а другой, как и полагается такой перспективной компании, — в Морган-Хилл на окраине Кремниевой долины — глобального центра высоких технологий и инноваций.
Многолетняя история успеха
GC Farms — семейный бизнес, основанный в 1942 году в долине Санта-Клара. Первый перерабатывающий завод компании открылся в 1984 году. Два завода GC Farms, на которых занято около 500 человек, работают круглый год. Они ежегодно перерабатывают более 54 миллионов килограммов овощных ингредиентов. Для этого требуется около 68 миллионов килограммов сырых овощей: часть этого объема — собственный урожай GC Farms, часть поставляется сторонними производителями.
Операционный директор GC Farms Чарльз Катлер (Charles Cutler) объясняет: «Качество разных партий нашего сырья может сильно отличаться, но качество конечного продукта, который получают наши клиенты, должно быть неизменно высоким. Чтобы обеспечить нашим клиентам качество, которое они требуют, Джордж Чиала — младший претворяет в жизнь стратегию цифровизации — это позволяет нам занимать лидирующие позиции в отрасли».
Задача Катлера — помочь воплотить мечту компании Chiala в реальность. Он отмечает: «По мере того как отрасль переходит на продукты, готовые к употреблению, ожидания наших клиентов в отношении качества заметно растут. Раньше качество пищевых продуктов означало их безопасность. Теперь речь идет о достижении совершенства продукта. Вот почему за последние пару лет мы совершили большой скачок, перейдя от ручной сортировки к автоматической. Это повысило качество нашей продукции, позволило сократить количество сотрудников и в целом стабилизировать штат, а также снизить затраты на оплату труда сотрудников, занимающихся сортировкой на нашей линии в Холлистере, на 75 %. И нашим клиентам важно знать, что мы используем технологии сортировки от TOMRA Food, — это значит, что они могут нам доверять. А платформа TOMRA Insight позволила нам максимально использовать возможности этих машин».
TOMRA Insight открывает большие возможности
TOMRA Insight собирает данные практически в реальном времени и надежно хранит их в облаке, чтобы к ним можно было получить доступ из любого места с помощью компьютера или мобильного устройства через веб-интерфейс. Эта платформа для данных непрерывно измеряет качество потока материалов технологической линии, поэтому операторы могут оперативно корректировать настройки машины в случае изменений в составе материала. А поскольку TOMRA Insight предоставляет подробные данные, сбор которых ранее был невозможен, менеджеры теперь могут принимать решения по рабочим процессам и развитию бизнеса на основе более полной информации.
Потенциальная ценность такой информации огромна. Контроль работоспособности оборудования, совершенствование управления его профилактическим и техническим обслуживанием в зависимости от состояния, а также предотвращение незапланированных отключений оборудования позволяют сократить время простоев. Для повышения эффективности можно оценивать изменения производительности: например, менеджер процессов может обнаружить, что оптимизация подачи на сортировщик позволяет выжать из него еще одну тонну в час без ущерба для качества сортировки. Стоимость может быть уменьшена благодаря минимизации отходов и повышению продуктивности: например, как выяснила компания GC Farms, путем оценки качества сырья для того, чтобы установить на него справедливую цену. Качество можно улучшить: так, если процент дефектов выше допустимого, менеджер по закупкам может объединить усилия с производителем, чтобы определить, какие дефекты были обнаружены и как улучшить качество следующих партий. И, что более важно, использование данных также дает предприятиям конкурентное преимущество в рамках повседневной работы. Опыт GC Farms — тому свидетельство.
Повышение скорости обработки и улучшение качества продукции
На заводе GC Farms в Морган-Хилл в настоящее время используются две ленточные сортировочные машины TOMRA Sentinel II и один ленточный сортировщик TOMRA 5A. На заводе в Холлистере также работает один сортировщик TOMRA 5A, одна ленточная сортировочная машина Genius и гравитационная сортировочная установка Blizzard. Компания планирует установить два новых гравитационных сортировщика TOMRA 3C на фрезерной линии в Морган-Хилл, а также TOMRA 5C в качестве замены Blizzard к концу 2021 года. Катлер говорит: «Мы получаем с полей много постороннего материала, который находится вне нашего контроля, особенно когда производители используют механическую, а не ручную уборку. Машины TOMRA хорошо справляются с этим. Они значительно улучшили показатели качества нашей продукции».
Три машины в Морган-Хилл и TOMRA 5A в Холлистере были подключены к платформе TOMRA Insight. Таким образом, Джордж Катлер получил оперативный доступ к машинным данным с обоих заводов. И за первые несколько месяцев использования TOMRA Insight завод в Морган-Хилл уже получил два больших преимущества. Одно из них — улучшенный контроль над скоростью линии, который повышает ее эффективность и пропускную способность. Другое — способность точно оценивать качество поступающего сырья, что избавляет компанию от необходимости переплачивать в тех случаях, когда качество не соответствует требуемому уровню.
Катлер объясняет: «Всякий раз, когда у нас была действительно плохая партия овощей, мы могли обсудить это с нашими поставщиками, поделившись с ними отчетом TOMRA Insight. Это позволяет нам гарантировать, что мы будем платить справедливую цену за то, что мы получаем, и может помочь производителям определить наличие каких-либо проблем, которые им необходимо решить, чтобы улучшить свои рабочие процессы и увеличить прибыль».
Помимо составления отчетов о процентном соотношении дефектов в виде диаграмм, TOMRA Insight также позволяет пользователям создавать отчеты, относящиеся к партиям, а не к конкретным временным рамкам. Скоро появится функция автоматической отчетности, которая упростит доступ к данным и их просмотр. С ее помощью можно будет указывать количество требований, по которым будет выполняться отчетность, частоту отчетов и адреса электронной почты, на которые они должны автоматически отправляться.
Платформа TOMRA Insight позволяет немедленно повысить эффективность линии — это ее свойство больше всего ценится в компании GC Farms. Катлер говорит: «Замечательно, что можно увидеть такой объем данных о качестве нашего сырья в режиме реального времени. А то, как они оптимизируются и фильтруются в форме удобной для чтения информационной панели, позволяет нам принимать решения практически мгновенно. Теперь мы можем стабилизировать скорость линии для оптимизации сырья. При любом намеке на проблемы с сырьем я немедленно просматриваю данные Insight, часто просто со своего телефона. Эта информация показывает, должны ли мы вносить корректировки в работу линии, а затем вновь собранные данные говорят нам, работают ли эти меры. Поэтому нам не приходится гадать или ждать, пока закончится прогон, чтобы увидеть, что получилось.
Я ожидал, что TOMRA Insight сразу же докажет свою полезность на деле. Со временем она станет еще мощнее, потому что TOMRA регулярно консультирует пользователей об их потребностях и добавляет новые функции и возможности. Последние обновления включают в себя отчеты о партиях, графики процентного соотношения дефектов, преобразование британской имперской системы мер веса в метрическую, включая вес, выраженный в количестве упаковок, а также улучшения в плане удобства использования, которые помогают нам получить максимум от наших данных.
Даже с учетом того, что новые обновления находятся на стадии разработки, TOMRA Insight уже превзошла мои ожидания. Обладая данными и действуя на их основе, мы улучшаем работу наших производственных линий, повышаем качество нашей продукции и увеличиваем прибыль».
О компании TOMRA Food
Компания TOMRA Food занимается разработкой и производством сенсорного сортировочного оборудования и интегрированных послеуборочных решений для пищевой промышленности. Мы внедряем самые передовые в мире технологии анализа и применяем их для сортировки, очистки и контроля качества.
Более 12 800 наших машин установлено в разных странах на предприятиях по производству, упаковке и переработке продуктов питания: кондитерсикх изделий, фруктов, сухофруктов, зерен и семян, изделий из картофеля, мясной продукции, орехов и овощей. Миссия компании заключается в предоставлении клиентам передовых и практичных технологических решений, позволяющих увеличивать эффективность инвестиций, повышать производительность и обеспечивать безопасность пищевой продукции. TOMRA Food располагает собственными центрами инноваций, региональными представительствами и производственными площадками в США, Европе, Южной Америке, Азии, Африке, Австралии.
TOMRA Food входит в группу компаний TOMRA, основанную в 1972 году. Новаторская деятельность компании началась с проектирования, производства и продажи автоматов по приему использованной тары из-под напитков. На сегодняшний день TOMRA предлагает высокотехнологичные решения, способствующие развитию циркулярной экономики, которая предусматривает использование передовых систем сбора и сортировки. Благодаря этим решениям обеспечивается возмещение использованных ресурсов и минимизируется количество отходов в пищевой и горнодобывающей промышленностях, а также в сфере рециклинга, что способствует построению более устойчивого будущего.
На данный момент около 100 000 технологических решений TOMRA используются клиентами более чем на 80 рынках. В 2020 году общая выручка компании составила около 9,9 млрд норвежских крон. В международном штате группы занято около 4300 сотрудников, а ее акции котируются на фондовой бирже Осло (OSE: TOM). Дополнительную информацию о компании TOMRA можно найти на сайтеНорвежцы ударили искусственной молнией по коровьему навозу
Российское интернет-издание TJ со ссылкой на BBC News пишет, что для снижения выбросов парниковых газов норвежский стартап N2 Applied тестирует в Великобритании технологию воздействия искусственной молнией на коровий навоз. Разряд, полученный в лабораторных условиях, приближается по величине напряжения, силе тока и форме импульса к настоящей молнии. При воздействии на навоз он расщепляет аммиак на водород и азот, в норме составляющий примерно 78% воздуха.
В отличие от аммиака, азот в составе органики служит ценным удобрением, поэтому технология сулит дополнительную выгоду фермерам. Опасность аммиака усугубляется тем, что его скопления над фермами дрейфуют в сторону городов, попутно вступая в реакции с другими веществами. Вредные соединения поражают глаза и дыхательные пути людей. Плазменное оборудование для получения искусственной молнии и возможности снижения вредного воздействия животноводства на окружающую среду испытывают на крупной молочной ферме в графстве Бакингемшир на юго-востоке Англии.
Как сообщила консалтинговая компания ADAS, тестирование показало: технология, предложенная норвежцами, снижает содержание аммиака в жидком навозе и выбросы метана в атмосферу — на 90% и 99% соответственно. Метан при воздействии разряда тоже распадается. Представитель ADAS, д-р Рэйчел Торман (Rachel Thorman), уточнила, что Соединенное Королевство взяло на себя завышенные юридические обязательства по сокращению выбросов аммиака. По текущим прогнозам, страна не справляется с целевыми показателями. Анаэробное сбраживание не снижает выбросы аммиака, в отличие от плазменной системы, добавила Торман.
По словам экологического обозревателя BBC News Роджера Харрабина (Roger Harrabin), который лично присутствовал на испытаниях, после обработки коровий навоз источает запах морского побережья. Если компания N2 Applied обеспечит доступность технологии, то ее будут использовать повсеместно.
Фото: FARK.com
Источник: https://meat-expert.ru/news/10585-norvezhtsy-udarili-iskusstvennoy-molniey-po-korovemu-navozu
У молока накипело. Производители жалуются на рост издержек
Увеличение себестоимости производства молока почти на 30% с 2020 года из-за роста издержек, которое не было компенсировано повышением отпускных цен, привело к падению доходности в отрасли. Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») просит Минпромторг и Федеральную антимонопольную службу (ФАС) учитывать этот фактор при анализе цен. Обращение призвано помочь доказать регуляторам обоснованность повышения стоимости молочных продуктов.
Гендиректор «Союзмолока» (включает «Экониву», Danone, PepsiCo, Valio, Hochland и др.) Артем Белов направил заместителю главы Минпромторга Виктору Евтухову и руководителю ФАС Максиму Шаскольскому информацию о росте себестоимости молочной продукции. Копия обращений от 8 октября есть у “Ъ”. Как пишет господин Белов, девальвация рубля и удорожание импортных составляющих, повышение цен на корма, удобрения, упаковку, рост тарифов на электроэнергию с 2020 года привели к увеличению себестоимости производства сырого молока на 28%, а его переработки — на 14–16%.
Резкий рост издержек не был компенсирован эквивалентным повышением цен на продукцию, поэтому участники рынка столкнулись со снижением доходности, в ряде случаев — с убытками, а некоторые были вынуждены остановить деятельность, говорится в письме. В «Союзмолоке» предупреждают, что в среднесрочной перспективе динамика цен на молочную продукцию может быть обусловлена отложенным влиянием увеличения расходов, а также растущей стоимостью импорта, на который приходится около 16% рынка. Артем Белов просит руководство Минпромторга и ФАС принять во внимание эти факторы при анализе ценообразования на рынке продуктов питания. В ФАС заявили “Ъ”, что пока не получили обращение. В Минпромторге говорят, что письмо рассматривается. В Минсельхозе летом отмечали, что цены на молоко и молочные продукты остаются стабильными, несмотря на рост себестоимости. Поставщики молочных продуктов между тем уже начали предупреждать торговые сети о повышении цен.
В «Ленте» сообщили “Ъ”, что с конца сентября получили уведомления об увеличении закупочных цен в пределах 6%. Заявки находятся на рассмотрении, вопрос повышения зависит от ситуации на рынке, сообщили в «Ленте». Там добавили, что с начала года повысили закупочные цены на молочную продукцию почти на 10%. В X5 Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), Auchan, «Магните», Metro на вопросы не ответили. Представитель «Вкусвилла» отказался от комментариев.
Вице-президент по региональному развитию «Дамате» Андрей Григоращенко говорит, что молочная продукция в этом году подорожала лишь на 4% при увеличении основных статей затрат на 30–50% год к году. «По сути, производители приняли на себя всю основную нагрузку по увеличению себестоимости и демпфируют ее за счет внутренней доходности, не перекладывая ее на покупателей»,— указывает он. Но, предупреждает топ-менеджер, дальнейший рост себестоимости может стать угрозой для участников рынка. Сложившаяся ситуация в первую очередь отрицательно скажется на малом и среднем бизнесе, указывает гендиректор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко. Президент ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев говорит, что группе придется поднять цены, чтобы обеспечить стабильность поставок. В «Союзмолоке» указывают, что нивелировать риски возможно за счет господдержки. Исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев полагает, что своим обращением к регуляторам «Союзмолоко» показывает, что возможное повышение отпускных цен будет экономически обоснованным, а оказание господдержки поможет избежать резкого удорожания продукции.
Источник “Ъ” в розничной торговле добавляет, что множество производителей пищевой продукции сегодня указывают на рост себестоимости производства. По его словам, такие обращения регулярно возникают в ответ на высказываемые регуляторами планы по введению административных мер. Глава Streda Consulting Алексей Груздев считает вероятность «ручного» регулирования цен на молочную продукцию через ценовые соглашения крайне низкой, учитывая слабую консолидацию отрасли. Кроме того, базовые молочные продукты — питьевое молоко и кефир — в магазинах никогда резко не дорожают, так как выступают важным источником трафика и ценовым ориентиром для потребителей, напоминает он.
Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5028899
Фото: Михаил Солунин, Коммерсантъ
Лидеры индустрии примут участие в обсуждении рейтинга крупнейших производителей мороженого
Представители компаний-лидеров индустрии мороженого примут участие в дискуссии на презентации рейтинга крупнейших производителей мороженого, которая состоится 14 октября в 12.00 на площадке Zoom.
Авторы рейтинга - Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО), консалтинговая компания Streda Consulting и информационное агентство Milknews при поддержке Союза мороженщиков России.
В дискуссии примут участие:
Регистрация на презентацию проекта по ссылке: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_nqBiFJO0SbaPCAF5q8BKLQ
Генеральный партнер рейтинга - ООО «Альфа Л Сервис». Официальные партнеры - ООО «АТЛ» и ООО «Дёлер НФ и БИ».
Источник: https://milknews.ru/index/morozhenoe/morozhenoe-rejting-diskussiya.html
Вырасти свой Heinz!
Команда Heinz Brazil решила напомнить своим покупателям из чего делается кетчуп. Идея появилась после того, как в компании пришли к выводу, что многие покупатели не знают о том, что кетчуп производят из томатов. Реализовывать новую кампанию бренду помогало рекламное агентство Africa.
В агентстве решили, что лучший способ – это дать покупателям семена, из которых они могут сами вырастить томаты. Heinz выпустил ограниченную серию упаковок со специальными этикетками. В этикетках содержатся семена томатов. Все, что необходимо сделать – это снять этикетку и поместить ее в землю.
Всего в продаже появится 300 таких упаковок. Фанаты Heinz могут выкладывать фото результатов своей садоводческой деятельности в течение 150 дней пока растут и зреют томаты.
На новой бутылке Heinz слово Tomato выделено красным цветом и присутствует надпись на португальском: «Посади свою этикетку и узнай, откуда берется вкус кетчупа Heinz».
Источник: https://news.unipack.ru/86285/
Впервые на «Вкусах России» — старинный напиток варенец
Костромской варенец из крестьянско-фермерского хозяйства Смирнова М. В. представляет область в этом году на национальном конкурсе «Вкусы России», организованном Минсельхозом России. О том, как в хозяйстве пришли к производству этого старинного напитка, рассказала главному специалисту Костромского филиала ФГБУ «Центр Агроаналитики» Ирине Докиной Анна Смирнова, хозяйка фермы и председатель костромского фермерского кооператива.
Фермеры Максим и Анна Смирновы начали заниматься молочным скотоводством в 2014 году. Значительному развитию хозяйства способствовал грант, полученный на развитие семейной фермы в размере 3,7 млн руб.
«В 2014 году мы завели коров, стали организовывать экскурсии, чтобы показать людям, как красиво на нашей ферме, какие красивые костромские коровы, — вспоминает она. — На то время мы уже изготавливали большой ассортимент молочной продукции. Мы топили молоко в русской печи, которую специально выстроили в цехе по переработке. Одна женщина, которая попробовала наше топленое молоко, рассказала мне, как делала варенец ее бабушка: парное молоко в течение 5 минут поставить в ледяную воду, потом убрать его на несколько часов в холод в глиняном горшке, а после поставить в нежаркую печь и оставить на 20–24 часа томиться. После ее рассказа мне стало безумно интересно сделать тот самый варенец. Почти 2 месяца у меня ушло на этот продукт! Но когда он получился — это был незабываемый сладкий вкус карамели».
По словам Анны Смирновой, секрет костромского варенца — в повышенном содержании белка в молоке.
Варенец повышает иммунитет, обогащает организм целым набором микроэлементов и белков, легко усваивается и стимулирует выработку витамина С.
Этот напиток был давно известен на Руси. Наши предки сначала топили в печи молоко, затем добавляли в него закваску из сливок. На приготовление уходило около суток, а потом он подавался как угощение к чаю.
Кстати, варенец был любимым напитком Александра Сергеевича Пушкина, по словам Веры Александровны Нащекиной, жены его близкого друга. Стихотворение, посвященное Пушкину и его любимому напитку, написала Ольга Алексеевна Фомина, поэтесса, член Российского союза писателей.
Приехал Пушкин. Путь был долог.
Откинув вмиг медвежий полог,
Едва вбежав, вскричал с крыльца:
«Подай-ка, няня, варенца!»…
Сейчас в хозяйстве Смирновых содержатся 24 коровы. И это самые продуктивные коровы в регионе. Средний надой молока от 1 коровы за январь — сентябрь составил 10 626 кг — это самый высокий показатель среди областных хозяйств, к аналогичному прошлогоднему уровню он повысился на 4%. Валовой надой молока за 9 месяцев текущего года в КФХ составил 191,3 т, что также на 4% больше по сравнению с показателем годом ранее (183,9 т).
В хозяйстве разводят костромскую породу КРС. Молоко, которое дают эти коровы, по словам владельцев, имеет оптимальное соотношение белка, жира, калия и кальция для производства молочных продуктов.
Чтобы добиться большего экономического эффекта, на предприятии наладили собственное производство молочных продуктов. В ассортименте — пастеризованное и топленое молоко, сливки, сметана, масло, творог, сыры, варенец, йогурты.
За 9 месяцев текущего года здесь произведено 10,2 т молока, 34,5 т творога, 11,3 т варенца. Производство кисломолочных продуктов выросло на 33,3% и составило 54,8 т.
Фермеры разработали линейку элитных продуктов, которые выпускают под брендом «Костромское фермерское хозяйство».
80% продукции фермеры поставляют в Москву, остальное продается в Костроме, Ярославле, Иванове. Кстати, Смирновы первые в регионе открыли интернет-магазин фермерских продуктов nekolhoz.shop, где представлена продукция местных производителей.
В работе хозяйства сочетаются современные и традиционные технологии. А главный принцип — индивидуальный подход: здесь могут изготовить йогурт без сахара или с двойной порцией ягод, сыр без соли или, наоборот, соленый творог, а также любой вид сыра (есть даже четырехлетний рокфор).
Развивают в хозяйстве и агротуризм: проводят школьные и семейные экскурсии с дегустацией. В планах — открыть школу маленького фермера, чтобы показать детям цикл производства продуктов от начала до упаковки.
В скором времени здесь будет расширен ассортимент масла с различными вкусами. Со следующего года стартует проект по мясному скотоводству (по производству белой, розовой, мраморной телятины), где будет линейка мясных полуфабрикатов, стейков, стейков сухого вызревания, котлет для бургеров, диетических полуфабрикатов из белой телятины и другое.
Кстати, помимо варенца, Костромская область представила на конкурс еще 5 региональных брендов: кашу, колбасу, мед, четверговую черную соль и зеленые щи.
Минсельхоз заявил о радикальном снижении доли импортных виноматериалов в России
Доля импортных виноматериалов при производстве вина в России радикально снизилась после принятия закона о виноградарстве и виноделии, заявил министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев на совещании с президентом Владимиром Путиным о научно-техническом обеспечении АПК РФ.
«Еще одна подпрограмма направлена на развитие виноградарства. В прошлом году вступил в силу закон о виноградарстве и виноделии, который, в частности, запрещает российским производителям вина использовать импортные виноматериалы. За прошедший период доля такого сырья радикально снизилась. Безусловно, это мощный стимул для развития отечественной селекции в данной сфере», — сказал Патрушев, докладывая о направлениях федеральной научно-технической программы (ФНТП) развития сельского хозяйства.
Министр отметил, что новое направление ФНТП в перспективе позволит создать конкурентоспособные сорта винограда, усовершенствовать технологии получения посадочного материала и разработать эффективные методики возделывания для получения качественной продукции. По его словам, к 2025 году ежегодное производство саженцев отечественной селекции вырастет вдвое.
«Однако отмечу, что до достижения таких показателей необходимо продолжить господдержку закладки и ухода за виноградниками при использовании как отечественных, так и импортных саженцев. Это позволит не допустить снижения объемов производства винограда и российского вина», — добавил Патрушев.
Закон о виноградарстве и виноделии в действующей редакции предусматривает, что производители винограда могут получить субсидии только на закупку отечественного посадочного материала (а также на расходы на закладку виноградников, уход за ними, включая покупку оборудования).
Закон «О виноградарстве и виноделии» вступил в силу 26 июня 2020 года, а 2 июля 2021 года были приняты поправки в закон о госрегулировании алкогольной продукции, которые призваны унифицировать термины и определения, относящиеся к винодельческой продукции, а также требования к ней. Документ предусматривает запрет на использование импортного виноматериала при производстве российского вина, то есть российским теперь может называть только вино, произведенное из винограда, выращенного на территории страны.
Источник: https://tass.ru/ekonomika/12630711
Дмитрий Авельцов: борьба за покупателей на рынке мяса в РФ будет жесткой
На VIII Всероссийском совещании владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий на выставке «Агропродмаш» руководитель «Центра Агроаналитики» Дмитрий Авельцов рассказал о текущей ситуации, закономерностях и форс-мажорах на рынке мяса. Выдержки из доклада представлены на официальном сайте «Центра Агроаналитики».
Мировой рынок мяса
Объем мирового производства мяса в 2020 году составил 337,3 млн т, доля России в нем — 3,3%: сейчас мы производим 11,1 млн т. Много это или мало? Немного больше, чем потребляем: 75–77 кг на душу населения в год. Это хорошая цифра, так как в среднем потребление мяса в мире на душу населения составляет 42,4 кг.
Мировой объем производства свинины в 2016 году составлял 111,3 млн т. В 2019 году из-за АЧС в Китае произошло серьезное сокращение поголовья свиней и падение объема производства до 102 млн т. Это, в свою очередь, привело к резкой перебалансировке всех мировых треков (потоков продукции). Таким образом, влияние, которое оказал Китай на общемировой рынок мяса и мясопродукции, колоссальное.
АЧС в Китае
На протяжении 2017–2019 годов месячный объем производства свинины в Китае составлял 4–4,3 млн т. Пока не случилась АЧС. После этого начался провал: с 4,5 млн т в январе 2019 года производство упало до 2 млн т в январе 2020-го.
Практически вся продукция свиноводства в Китае, а особенно поросята после фазы сосунов, резко возросла в цене: на отдельные позиции цена увеличилась в 4–5 раз. Мясо подорожало с 20 до 60 юаней за 1 кг (с 240 до 700 руб./кг). Это серьезный удар по отрасли.
В этих условиях Китай «раскачал» импорт. К примеру, по данным Минсельхоза США, в прошлом году он завез из Испании, Германии, Бразилии и других стран 5,3 млн т свинины — это больше годового объема производства в России (4,3 млн т). Можно сказать, что АЧС в Китае помогла этим странам значительно нарастить выпуск свинины у себя.
Китайцы исправили ситуацию: быстро построили новые более технологичные и более защищенные от АЧС свинарники, завезли и обучили новый персонал, полностью все продезинфицировали. Конечно, в связи с этим у них выросла себестоимость, и поросенок получился очень дорогим. Но таким образом они планомерно наращивают объем производства.
Второе важное последствие АЧС в Китае в том, что в стране, чтобы восполнить недостающий объем свинины, нарастили производство мяса птицы.
Влияние АЧС в Китае на мировой рынок
Китайцы наелись чужой свинины и больше завозить ее не собираются: они уже производят столько же, сколько производили в доачеэсный период. При этом Испания, Германия и Бразилия разогнались и значительно увеличили свое производство, чтобы обеспечить поставки в КНР, так что теперь начнется падение цен на свинину в мире. Уже сегодня мы это наблюдаем в Германии.
На птицу цена также пойдет вниз: своего мяса птицы у китайцев тоже стало много. В мировом масштабе это даст общее снижение цен на мясо.
Себестоимость мясной продукции
В то же время с прошлого года во всем мире повысилась себестоимость мясной продукции. И если в России ее рост сдерживается пошлинами на зерновые, которые были введены с целью снизить их стоимость на внутреннем рынке в том числе для кормовых целей, то в мире она растет значительно более быстрыми темпами.
Посмотрим на важную составляющую себестоимости продукции — электроэнергию. В России с прошлого года цена на нее выросла в среднем на 5–8%, то есть рост пока еще очень гуманный. Что же происходит в мире? Электроэнергия в Европе за последние девять месяцев подорожала в 3,8 раза. С газом похожая ситуация: отмечен рост в 6,8 раза. Стоимость ноябрьского фьючерса на газ на нидерландском газовом хабе TTF 6 октября превысила исторический максимум в 1,9 тыс. долл. США/тыс. куб. м (правда, после этого был зафиксирован откат до 1,2 тыс. долл. США/тыс. куб. м). Все это приводит к тому, что европейский темп роста себестоимости продукции АПК намного превышает российский.
Основные тренды на рынке мяса
С одной стороны, китайский прирост объемов производства должен привести к уменьшению цен на мясо. С другой стороны, рост затрат, составляющих себестоимость этой продукции, приведет к увеличению себестоимости всех товарных групп и к инфляции во всех процессах. В то же время все мы видим, что ковидные волны не прекращаются, в разных местах идет то усложнение логистических цепочек, то закрытие границ, а везде в это же время — снижение покупательной способности населения. Таким образом, снизу давит себестоимость через обесценивание денег, сверху — сокращающаяся покупательная способность населения. В этих тисках находится сегодня рынок.
Мы не видим трендов на то, чтобы в России резко выросла покупательная способность населения, поэтому, скорее всего, борьба за покупателя со стороны производителей всех сырьевых групп будет достаточно жесткой. Выигрывать будет тот, кто будет более эффективен. Именно поэтому все будут стремиться к удешевлению логистики, упаковки и прочих составляющих себестоимости. Таким образом, мы не видим, что повышение цен на продукцию сейчас может быть эффективной стратегией.
Прогноз производства мяса в России
По данным органов управления АПК субъектов РФ, несмотря на текущие реалии, все равно наблюдается рост объемов производства, выпуск свинины прирастет к 2025 году, по самым скромным оценкам, на полмиллиона тонн. Дефицита в сырье нет, так что частично этот объем будет потребляться внутри страны, частично будет уходить на экспорт.
Если никаких серьезных проблем на рынке свинины не произойдет, производство этого мяса вырастет на 300 тыс. т к уровню прошлого года.
Что касается птицы, то несмотря на то, что ее производство немного просело (-1,9% за восемь месяцев, по данным Росстата) в связи с проблемами техногенного и ветеринарного характера у нескольких крупных производителей, эти негативные факторы уже ликвидированы, и в этом году птицы мы произведем все равно больше, чем в 2020-м.
Группа компаний «Молвест» выпустила на рынок инновационную упаковку для кефира под брендом «Вкуснотеево»
ГК «Молвест» (ТМ «Вкуснотеево») установила новую линию Tetra Pak для розлива кефира в инновационную упаковку Tetra Brik® Ultra Edge с обновленной системой открывания. Это первая подобная линия от компании Tetra Pak не только на российском, но и на европейском рынке. Ее производительность на 15% выше предыдущей линии на предприятии.
Новая линия Tetra Pak® E3/Flex установлена на молочном комбинате «Воронежский» ГК «Молвест». На ней кефир под брендом «Вкуснотеево» разливается в двух самых популярных у потребителей объемах в сегменте кисломолочной продукции – 900 г. и 465 г. (например, порционная упаковка объемом 400-500 г. занимает около 30% рынка в сегменте кефиров).
Теперь упаковка вкусного и полезного кефира «Вкуснотеево» имеет обновленную форму, размер и систему открывания. Благодаря отсутствию внутренней мембраны на горлышке, которую ранее необходимо было тянуть «за язычок» по кругу, открыть упаковку теперь можно гораздо проще. При этом новая система открывания обеспечивает надежную барьерную защиту продукта, а на горлышке есть кольцо безопасности – его целостность на полке в магазине гарантирует, что пакет не был вскрыт.
Важно и то, что упаковка примерно на 75% состоит из возобновляемого сырья – картона, а все ее компоненты могут быть полностью переработаны в России. Новая линия в сравнении с предыдущей имеет высокую эффективность, потребляет меньше электроэнергии и оказывает сниженное влияние на окружающую среду. Благодаря высокой и узкой форме упаковки теперь на паллеты можно поместить большее количество продукта.
«Новая упаковка стала более функциональной и современной. Благодаря высокой и узкой форме упаковки теперь удобнее ее держать в руке и наливать кефир. Мы надеемся, что покупатели уже успели оценить удобство новой упаковки, так как она уже поступила в продажу – и в нашу собственную розницу, и в федеральные сети», – рассказала бренд-директор «Вкуснотеево» Елена Мальцева.
«Проект, который мы реализовали совместно с ГК «Молвест» – первый для России и Европы. Мы рады, что именно производственная площадка в г. Воронеже нашего давнего и надежного партнера, крупного игрока на молочном рынке России, стала платформой для установки инновационного оборудования, – комментирует Иван Кашин, директор по работе с ключевыми клиентами компании Tetra Pak. – Мы видим, что в условиях постоянно меняющегося рынка пищевая промышленность сталкивается с рядом фундаментальных задач: постоянной оптимизацией процессов производства, поиском продуктовых и упаковочных инноваций, развитием экологической повестки. Мы уверены, что этот запуск полностью соответствует современным трендам в молочной отрасли».
О группе компаний «Молвест»
В ГК «Молвест» входят 8 производственных площадок, пять молочных комплексов, на которых содержится более 30 тыс. коров. Компания перерабатывает более 500 тыс. тонн молока в год и выпускает около 280 наименований молочной продукции восьми торговых марок: «Вкуснотеево», «Молвест», «Felicita», «Нежный возраст», «Фруате», «Иван Поддубный», «Волжские просторы» и «Кубанский хуторок». Продукция компании продается более чем в 30 регионах России. Выручка ГК «Молвест» в 2020 г. выросла на 12,5% по сравнению с 2019 г. и превысила 28,7 млрд рублей. Продажи продукции в натуральном выражении увеличились на 5%.
О компании Tetra Pak
Tetra Pak – мировой лидер в области решений для переработки и упаковки пищевых продуктов. Совместно со своими заказчиками и поставщиками мы предоставляем безопасные, инновационные и экологичные продукты для миллионов людей в более чем 160 странах. Свыше 25 000 сотрудников работают в компании по всему миру. Мы убеждены, что положение лидера в индустрии немыслимо без ответственного подхода к бизнесу, ориентированного на устойчивое развитие. Наш девиз – «СОХРАНЯЯ ЛУЧШЕЕ™» – отражает стремление компании сделать продукты питания безопасными и доступными повсеместно.
«Горячая штучка» запускает масштабный проект вместе с Тимати в честь 10-летия
Компания Аби запускает национальную промокампанию при поддержке известного хип-хоп-исполнителя, продюсера и предпринимателя Тимати. Общий призовой фонд акции #10леткачаемярко составляет 3 млн рублей, суперприз для победителя — участие в съемке клипа популярного артиста. Да, осенью 2021 года бренду «Горячая штучка» исполнится 10 лет — это первая круглая дата в его истории.
С 2011-го команда не только выпускает яркие, вкусные, «прокачанные» продукты, но и дает потребителю дополнительную возможность ощутить каждый момент жизни, быть активным участником происходящих вокруг событий, не упускать приятных и радостных впечатлений. К своему дню рождения бренд «Горячая штучка» подготовил масштабный проект в партнерстве с Тимуром Юнусовым, более широко известным под сценическим псевдонимом Тимати.
Один из самых популярных в России эстрадных артистов не первый год сотрудничает с Аби. Бренд был интегрирован в ряд клипов с его участием: «На чиле», El Problema, «Хавчик» и некоторых других, хорошо знакомых поклонникам Тимати. В новом совместном проекте #10леткачаемярко Тимати — не только амбассадор, но и сподвижник «Горячей штучки». Портрет артиста размещен на всех промоупаковках продукции под дружественным брендом, и вдобавок к тому он запустил челлендж с тегом #10леткачаемярко, представив эксклюзивный видеотрек на собственной странице в Instagram. Любой ее посетитель может предложить яркую пародию-«прокачку» нового клипа Тимати. Самые активные участники челленджа попадут в stories Instagram-аккаунта. Среди них выберут победителя, который будет удостоен суперприза — съемки в одном из следующих клипов вместе с Юнусовым.
В воскресенье, 10 октября, стартовала национальная промокампания #10леткачаемярко: приобретая любую продукцию бренда «Горячая штучка» в промоупаковке, потребителю предлагают зарегистрировать чек на сайте #10леткачаемярко, чтобы включиться в розыгрыш огромного количества призов. В честь своего дня рождения «Горячая штучка» раздает подарки. Ежедневно разыгрываются денежные призы на суммы от тысячи до 4000 рублей, каждую неделю — более солидные вознаграждения в сумме 10 000, 25 000, 50 000 рублей и эксклюзивные пижамы с крупным принтом в виде символики бренда на ярком фоне. Раз в месяц у участников розыгрыша появляется шанс выиграть два главных денежных приза — по 500 000 рублей каждый. Акция #10леткачаемярко с общим призовым фондом 3 млн рублей охватывает всю территорию нашей страны. Она продлится до 5 декабря 2021 года. Директор департамента маркетинга Аби Денис Мартасов признался, что ему до сих пор с трудом верится в то, что бренду «Горячая штучка» исполнилось 10 лет. За это время торговая марка, зарегистрированная в 2011 году, прошла непростой путь от «темной лошадки» до репутации новатора, основателя принципиально новой на отечественном рынке категории горячих мясных снеков, и статуса российского лидера продаж в категориях замороженных полуфабрикатов и замороженных полностью готовых продуктов.
Безусловно, в свой 10-й день рождения «Горячая штучка» не могла оставить приверженцев без подарков, отметил Денис Мартасов. При выборе амбассадора команда сразу обратилась к Тимати, потому что этот артист и предприниматель близок по духу философии бренда «Горячая штучка». У них есть общие ценности: позитивное отношение к жизни, желание пробовать свои силы в новых направлениях, а главное — стремление «прокачать» любую историю. Короче говоря, #10леткачаемярко — не рядовая промокампания, а «прокачанный» проект всероссийского масштаба. Он открывает перед участниками море новых возможностей: выиграть денежные призы и подарки, пережить яркие
Источник : https://meat-expert.ru/news/10575-goryachaya-shtuchka-zapuskaet-masshtabnyy-proekt-vmeste-s-timati-v-chest-10-letiya
Впервые в России Ferrero Rocher и Raffaello выпускают шоколадные плитки
Новинки Ferrero — это четыре плитки молочного, темного и белого шоколада. Плитки состоят из нескольких слоев: шоколадная основа, нежная сливочная начинка и верхний слой шоколада с хрустящими кусочками орехов.
Серия Ferrero Rocher — это молочный и темный шоколад с лесным орехом, а Raffaello — белый шоколад с кокосом и миндалем и белый шоколад с кокосом, миндалем и ананасом.
«Классические и столь знакомые вкусы любимых конфет в новом формате — это возможность вновь удивить и порадовать потребителей. Raffaello и Ferrero Rocher обретают новую форму, чтобы раскрыть для вас новые грани удовольствия», - сообщили Unipack.Ru в пресс-службе Группы Ferrero.
Источник: https://news.unipack.ru/86418/
"Магнит" установит в магазинах кассы-трансформеры
Розничная сеть "Магнит" тиражирует решение для повышения качества сервиса и снижения нагрузки на персонал. На первом этапе 300 касс-трансформеров появятся почти в 130 магазинах "у дома" и "Магнит Косметик": от юга России до Заполярья. Торговые точки, которые вошли в стартовый контур проекта, характеризуются высоким покупательским трафиком и значительной долей безналичных платежей, пишет Retail.
Кассы-трансформеры отличаются от обычных касс самообслуживания (КСО) тем, что работают в двух режимах: как аппараты для самостоятельной оплаты и как привычные кассы с сотрудником. Они позволяют выбрать оптимальный вариант проведения транзакций в зависимости от нагрузки персонала и разделить клиентские потоки по объему корзины.
При тестировании касс-трансформеров на пуле магазинов зафиксировано снижение очередей на 13%, а уровень конверсии покупательского трафика достигал 40%. Оснащение магазинов кассами нового поколения будет поэтапным.
Компания будет дорабатывать покупательский путь в торговых залах, чтобы организовать зону завершения покупок на гибридных КСО, работать над совершенствованием эргономики оборудования, а также создавать программы мотивации для сотрудников, чтобы они популяризировали современное оборудование среди покупателей.
Источник: https://news.unipack.ru/86414/
Количество потребителей растительного белка в мире будет расти
По прогнозу Союза производителей продукции на растительной основе, доля вегетарианцев в мире будет увеличиваться. Сейчас в европейских странах численность населения — приверженцев вегетарианского питания составляет более 4%, а в перспективе 7% населения земли может перейти на растительные рационы. Это в том числе будет связано с расширением ассортимента растительных продуктов. К 2026 году объем рынка растительных альтернатив продукции животного происхождения, по оценке союза, составит $82 млрд, при этом среднегодовой рост будет в среднем на уровне 10%.
«Сейчас мировой рынок растительных альтернатив только формируется. Глобальный рынок мяса оценивается в $1,3 трлн, а растительных альтернатив — в $4 млрд. Это почти ничего. Если доля альтернативных продуктов будет составлять до 10% от объемов производства натурального мяса, то в деньгах отрасль вырастет до $150-160 млрд», — рассуждает исполнительный директор группы «Эфко » (один из производителей растительного «мяса» в России) Сергей Иванов.
Он считает, что увеличение доли растительных альтернатив имеет несколько предпосылок. Во-первых, в мире серьезно обеспокоены проблемой выбросов парниковых газов, а вклад КРС в этот процесс уже сегодня составляет 16%. Чтобы сокращать этот показатель, необходимо заменять традиционное мясо на альтернативные источники белка. Кроме того, с ростом населения до 10 млрд человек потребность в мясе увеличится не пропорционально, а в два раза. Вместо 400 млн т нужно будет 800 млн т, а их просто невозможно будет произвести. «Поэтому 10% — это самая нижняя и самая консервативная оценка. Более реалистичный показатель альтернативных источников белка — от 30% до 40% к 2050 году», — сказал Иванов «Агроинвестору ».
Топ-менеджер полагает, что для российских производителей альтернативного белка одинаково важно как развивать внутреннее потребление, так и ориентироваться на экспорт. «При вывозе растительных альтернативах мяса и молочной продукции отечественные компании имеют возможность получить $2-3 млрд выручки. Наиболее привлекательными рынками сбыта для такой продукции являются Китай, Ближний Восток, Юго-Восточная Азия и Западная Европа», — добавляет он.
Глава Национальной мясной ассоциации (НМА ) Сергей Юшин считает, что количество людей, потребляющих альтернативные белки, будет расти, ведь и население планеты увеличивается высокими темпами. Вопрос в том, будет ли повышаться доля таких людей. «Сами прогнозы представителей отрасли продуктов из растительного сырья, думаю, часто продиктованы бизнес-интересами, и, возможно, несколько искаженным представлением о природе человека и человечества. Также агрессивный PR и маркетинг, в том числе эксплуатирующий недостаточно объективный и глубокий анализ и недостоверные факты, — это возможность привлечения новых инвестиций в отрасль, в том числе доверчивых и эмоциональных инвесторов, и внимания потребителей к таким продуктам», — прокомментировал Юшин «Агроинвестору ». Он напоминает, что недавно был озвучен прогноз, что через десять лет доля России на мировом рынке растительных имитаций натурального мяса будет составлять 15%. Однако этот прогноз вызывает большие сомнения у главы НМА , так как для того, чтобы выйти на такие объемы, нужны многомиллиардные инвестиции.
«Стоит иметь в виду, что на протяжении последних десятилетий доля людей, отказавшихся от мяса, почти не растет. А те, кто его не потребляет в бедных странах, — это не вегетарианцы и не защитники животных и окружающей среды, а очень бедные люди, у которых просто-напросто нет экономической возможности разнообразить свой рацион животными белками. Сразу вспоминается диалог между Колей и Лизой в "Двенадцати стульях" - там молодая пара была вынуждена питаться морковными сосисками от безденежья, но супруг прибегал к самым нелепым аргументам, чтобы оправдаться перед женой», — рассказывает Юшин.
Наибольший прирост населения в мире будет происходить в бедных странах Африки, Азии, Латинской Америки, продолжает он, и по мере развития экономики и повышения доходов население этих стран сначала будет увеличивать потребление мяса, а не задумываться о вегетарианстве, веганстве или потреблении имитаций мяса. Таким образом, в конечном счете потребителей, в рационе которых присутствует мясо и другие продукты животноводства, будет все больше. Доля же веганов в лучшем случае останется стабильной, а в худшем — станет снижаться, думает Юшин.
По прогнозам главы НМА , до 2030 года необходимо произвести дополнительно порядка 35-40 млн т мяса, чтобы обеспечить растущий спрос. «И возникает два вопроса: смогут ли производители бургеров из гороха обеспечить такие объемы, и есть ли у нас столько потребителей, которые захотят покупать именно такой продукт вместо мяса постоянно, причем нередко по более высокой цене, чем мясо?», — предлагает задуматься он.
Одним из аргументов производителей альтернативных продуктов является то, что люди все больше беспокоятся о климатических изменениях на планете. «И снова возникает несколько вопросов. Сколько из 7,5 млрд человек населения Земли действительно об этом задумывается? Сколько из тех, кто задумывается, готов поменять свой образ жизни и потребление товаров, включая продовольственные, ради углеродной нейтральности? Сколько людей из тех, кто готов его поменять, смогут тратить больше денег на продовольствие, которое при таких подходах точно будет только дорожать? Думаю, количество таких людей крайне незначительно по сравнению с населением планеты», — рассуждает Юшин. В развивающихся и десятках беднейших стран с многомиллионным населением люди и вовсе не обеспокоены проблемой изменения климата. Для них более актуальна проблема выживания — как не умереть с голода, акцентирует он.
«Если углубиться в древнейшую историю, то потребление мяса заложено глубоко в физиологии человека. Люди были готовы погибнуть за него на охоте на мамонтов и кабанов с их огромными бивнями и клыками. Вспомните иллюстрации из учебников истории древнего мира. Могли бы просто выращивать возле дома горох и питаться им, но выбрали другое», — отмечает Юшин.
Изначально производство альтернативных продуктов с имитацией вкуса мяса начало развиваться в очень богатых странах с высоким объемом потребления мяса, напоминает эксперт. «Согласно данным ФАО ООН, в таких странах его потребление находится на уровне 82-83 кг на человека в год. Конечно, это высокий показатель, и снизив его на 5-10%, люди не нанесут своему здоровью никакого ущерба. В России среднедушевое ежегодное потребление мяса составляет рациональные и близкие к медицинской рекомендованной норме 77 кг, средний показатель в мире — 43 кг, а в бедных странах — 23 кг. Богатея, вместо 43 кг люди начнут потреблять 50 кг мяса на душу населения в год. А это значит, что к 2050 году нам потребуется еще более 100 млн т настоящего мяса. Безусловно, альтернативные источники белка найдут свою нишу, однако натуральное мясо никогда не заменят», — заключает глава НМА .
Ketchum Moscow и «Агроэкспорт» вошли в список финалистов международной премии AMEC
Маркетинговое исследование рынка молочной продукции Китая, реализованное коммуникационным агентством Ketchum по заказу и при участии федерального центра развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России «Агроэкспорт», стало финалистом премии Международной ассоциации по медиаизмерениям и оценке коммуникаций (AMEC) в номинации «Most impactful client recommendations arising from a measurement study» («Наиболее эффективная рекомендация для клиента на основе исследования»).
Ketchum Moscow и команда «Агроэкспорта» в сотрудничестве с международной командой экспертов из Шанхая, Сингапура, Лондона и Берлина провели масштабный анализ рынка КНР и восприятия российской молочной продукции китайскими потребителями. Глубокое изучение специфики рынка и анализ потребительского поведения позволили разработать оптимальную маркетинговую и коммуникационную стратегию по выводу продукции и ее грамотному визуальному, вербальному и смысловому позиционированию на рынке Поднебесной.
Исследование Ketchum, отмеченное жюри одной из самых престижных международных премий в индустрии PR и медиаизмерений, стало частью концепции развития экспорта российской молочной продукции на рынке КНР, которая содержит полезные рекомендации по эффективной работе на самом перспективном сельскохозяйственном рынке Азии и призвана помочь российским компаниям масштабировать свой бизнес.
О Ketchum: Агентство Ketchum входит в топ 5 глобальных коммуникационных агентств. Одно из самых крупных и наиболее диверсифицированных международных PR агентств, специализирующихся в области стратегических коммуникаций на рынках России и стран бывшего СССР. Российский офис Ketchum (до мая 2017 – Ketchum Maslov) создан в 1993 году. В 2012 году Ketchum Maslov стало агентством года в Восточной Европе, а в 2016 году было признано лучшим коммуникационным агентством в России по версии The Holmes Report.
Об «Агроэкспорт»: Федеральное государственное бюджетное учреждение «Федеральный центр развития экспорта продукции агропромышленного комплекса Российской Федерации» — государственное учреждение, созданное Минсельхозом России в 2019 году. Центр осуществляет координацию и мониторинг реализации Федерального проекта «Экспорт продукции АПК», а также взаимодействует с органами управления АПК в части реализации региональных проектов и развития экспортного потенциала субъектов России. «Агроэкспорт» обладает уникальными компетенциями в области анализа внешних рынков, оценки торговых барьеров, продвижения и позиционирования продовольственной продукции, консультирования по программам государственной поддержки экспортеров АПК, организации экспортных мероприятий - выставок, конференций, обучающих семинаров, бизнес-миссий.
Microsoft представил мороженое в честь выхода Windows 11
Microsoft совместно с с компанией Mikey Likes It Ice Cream к выходу Windows выпустила своё мороженое под названием Bloomberry. Его внешний вид напоминает версию обоев под названием Bloom.
Мороженое с черничным вкусом раздают бесплатно в кафе Mikey Likes It Ice Cream в Нью-Йорке, пока их запасы не закончатся. Bloomberry представлен в двух видах: в рожке и картонном стаканчике.
Раздача десерта — не единственный способ, которым Microsoft отпраздновала выпуск Windows 11. Обои Bloom также украсили рекламные экраны на Таймс-сквер.
Источник: https://secretmag.ru/news/microsoft-vypustila-morozhenoe-v-cvetakh-windows-11-06-10-2021.htm
Компания «Интерагро» будет поставлять в Россию технологии и оборудование итальянского бренда Sordi
Соглашение о сотрудничестве подписано в рамках выставки «Агропродмаш-2021», которая проходит в Москве с 4 по 8 октября. Компания «Интерагро», российский разработчик и поставщик комплексных проектов для агробизнеса и пищевой промышленности, получила статус официального представителя компании Sordiв России. «Интерагро» будет поставлять на российский рынок технологические линии по производству растительного молока.
Итальянская компания Sordi – известный на мировом рынке производитель технологий и оборудования по переработке молока. Их инновационные технологические разработки применяются для пастеризации и стерилизации молока, питьевых и густых йогуртов, сыров. Помимо того, компания также занимается разработкой техники для производства соков. Отдельное, динамично развивающееся направление, где компания зарекомендовала себя как безусловный лидер, – разработка линий для производства растительного молока, сливок и других продуктов на их основе.
Между тем, популярность растительного молока в России стремительно растет. По данным исследовательского агентства Nielsen IQ, с июня 2020 года по май 2021 продажи растительного молока в натуральном выражении выросли на 22%, а в денежном — на 25%. Еще больший рост произошел в 2019-2020 годах – 55% и 44% соответственно.
Эксперты «Интерагро» предполагают, что рост продаж растительного молока в России продолжится и через 5-10 лет растительное молоко и продукты на его основе могут занять 20% рынка молочных продуктов.
«Мы наблюдаем эту тенденцию и как обычные покупатели, которые ходят в магазин, и как поставщики техники – в последнее время в разы увеличилось количество запросов на приобретение оборудования для переработки подобного вида сырья, – комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор компании «Интерагро». Теперь благодаря соглашению с Sordi мы сможем отвечать на эти запросы – поставлять нашим клиентам лучшие технологические решения для производства качественного растительного молока, востребованного на современном рынке. И, конечно, мы гарантируем качественный сервис от нашего партнера».
Статус официального представителя позволит специалистам компании «Интерагро» не только поставлять оборудование, но и монтировать линии, а также проводить сервисное обслуживание систем при непосредственной поддержке производителя.
В компании «Интерагро» надеются, что доступ к новым технологиям, возможность выбрать оборудование, зарекомендовавшее себя на мировом рынке, положительно скажется на российском сегменте растительного молока: количество отечественных брендов и ассортимент увеличатся.
Справка о компании:
ООО «Интерагро» является разработчиком и интегратором комплексных проектов для АПК Российской Федерации. Среди ключевых направлений деятельности компании: оптово-распределительные центры (ОРЦ), плодоовощехранилища, линии по доработке и переработке овощей и фруктов, грибоводческие комплексы. В компании работают специалисты с глубокими знаниями в отрасли и богатым опытом международного взаимодействия. Все реализуемые проекты компании находятся в программе сервисной поддержки, включающей в себя сервисное обслуживание, поставку запчастей, консультирование по оборудованию.
В торговых сетях создадут островки для реализации фермерской продукции
Фермерские островки появятся в магазинах торговых сетей АО «Тандер» и X5 Group. Проект реализуют уже в этом году в семи регионах: Курской, Новосибирской, Омской, Белгородской областях, в Ставропольском крае, а также в Башкирии и Мордовии.
«Сейчас мы прорабатываем дополнительный механизм, как сделать так, чтобы застройка этого островка была максимально эффективной и с минимальными затратами для производителей, и уже в этом году запустим проект», – рассказала Татьяна Лазутина. «Мы предусмотрели использование механизма льготного кредитования на приобретение торговых объектов и торгового оборудования.
В принципе, предприниматели, которые готовы войти в проект по фермерским островкам, могут воспользоваться этими мерами господдержки», – добавила замдиректора Департамента развития сельских территорий Минсельхоза России Рената Бибарсова. Если предприниматели в других регионах также проявят интерес к этому проекту, то аналогичные фермерские островки со следующего года появятся и в других регионах. Эксперты отметили, что для этого важна еще и заинтересованность торговых сетей.
Источник: https://vetandlife.ru/vizh/sobytiya/v-torgovykh-setyakh-sozdadut-ostrovki-dlya-realizatsii-fermerskoy-produktsii/
Фото: Александр Плонский / "ВиЖ"
Мука "Старооскольская" вышла в новом дизайне упаковки
Компания "Стойленская нива" выпустила муку "Старооскольская" высший сорт в новом дизайне упаковки.
Обновленный дизайн получился ярким, запоминающимся, при этом сохранил узнаваемость, подчеркнул концепцию современного ответственного бренда, контролирующего качество продукции на каждом этапе производства. Оборотная часть раскрывает все преимущества продукта. На боковой стороне размещен рецепт с аппетитной фуд-зоной.
Источник: https://news.unipack.ru/86352/
Роботы-помощники войдут на производство любого масштаба
Выступая на открытой сессии по роботизации молочных предприятий в рамках форума «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности», прошедшего 5 октября 2021 г. на международной выставке «Агропродмаш-2021», Евгений Гальцев, руководитель отдела продаж компании «Меридиан», рассказал о проблемах роботизации производств в нашей стране. Компания занимается автоматизацией промышленных предприятий и внедрением систем маркировки продукции «Честный знак».
Евгений Гальцев отметил, что основным аргументом против роботизации является стоимость: «Дорого». Он рассказал: «Для меня молочное производство – это мощности, сконцентрированные в периферийной местности, где качество и уровень подготовки персонала не очень высоки. А если поблизости существует ещё один молокозавод, то работники постоянно мигрируют с одного предприятия на другое. Опыт нашей компании показывает, что в любом случае роботы-помощники, призванные выполнять циклические операции, войдут на любое производство».
Многие производители ссылаются на то, что нет таких объёмов производства, чтобы использовать дорогие роботы. Евгений Гальцев подчеркнул, что для тех, кому робототехника кажется дорогой, имеются два варианта. Во-первых, возможность использования средств автоматизации в виде портальных укладчиков, а во-вторых, надо признать, что не на каждую линию робот действительно необходим.
Работа на фасовке продукции, например, масла, и укладке коробов на палету, является очень тяжёлой физически. Часто её выполняют женщины. В конце смены у них болит спина. Поэтому на таких участках текучка кадров. Работодателю остаётся только одно, повышать привлекательность работы за счёт заработной платы. А робот стабилен по части расходов. Евгений Гальцев напомнил, что все мы понимаем теорию поколений Y, Z, которые совершенно не настроены идти на молокоперерабатывающие предприятия и которые никогда не станут там работать. А люди прежнего поколения уходят на заслуженный отдых. На предприятиях часто просто не могут найти людей на работу. Единственный выход заменять работников на данных операциях машинами.
По словам Евгения Гальцева, роботизацию следует рассматривать в комплексе с маркировкой продукции. Современные роботы универсальны, мобильны. При расчёте экономической составляющей роботизации, необходимо учитывать всё, даже то, что на роботизированном участке температура воздуха может быть на несколько градусов ниже, чем цехе, где работают люди. Экономия на отоплении. Кроме того, роботы могут работать и в темноте, соответственно, экономия электроэнергии.
И самое главное, как отметил Евгений Гальцев, предприятие необязательно должно приобрести робот, его просто можно взять в аренду, избежав капитальных затрат.
Источник: https://news.unipack.ru/86369/
В России представили первый атлас национальной органической продукции
Минсельхоз, Совет Федерации и Роскачество разработали первый органический атлас, содержащий информацию о самых экологичных товарах страны. Об этом говорится в сообщении Роскачества.
"В Москве представили первый в истории России органический атлас. Издание специально разработано Минсельхозом России, Советом Федерации и Роскачеством для того, чтобы российские потребители узнали о самых экологичных товарах страны", - отмечается в сообщении.
Как пояснили в Роскачестве, презентация первого российского органического атласа состоялась в рамках агропромышленной выставки "Золотая осень". В организации отметили, что атлас включает в себя информацию обо всех сертифицированных российских производителях органики. В атласе можно посмотреть на продукцию, получить контакты предприятия, а также узнать статус развития органического производства в каждом субъекте РФ.
"Реестр - это российское ноу-хау, способ защиты новой продукции от подделок. Это база данных обо всех производителях органической продукции и выпускаемых товарах. Сегодня в России сертифицировано 88 производителей в 37 регионах, более 30 поставлено на конверсию. Почти во всех производимых в России категориях сельскохозяйственной продукции сертифицированы отечественные производители", - приводятся в сообщении слова заместителя министра сельского хозяйства РФ Максима Увайдова.
Он отметил, что после сканирования, нанесенного на упаковку QR-кода, любой покупатель может отследить происхождение продукции через реестр. "Хочется отметить, что органическая продукция стала первым сегментом продукции АПК, пищевой продукции, защищенной QR-кодированием - самым современным методом защиты от контрафакта. А Россия опередила 180 стран, производящих органическую продукцию, став первой в мире страной с открытым реестром и современными способами защиты от подделок", - подчеркнул Увайдов.
В свою очередь, руководитель Роскачества Максим Протасов сообщил о том, что организацией был проведен опрос потребителей, по результатам которого 82% респондентов подтвердили регулярное употребление органических продуктов, но не назвали их марок, смешивали термины эко, био, фермерский, натуральный, органический. "Это говорит об отсутствии у потребителей необходимых знаний об органике. Только за год для продвижения органики Роскачеством инициировано более 2 тыс. публикаций в СМИ, а также более 40 спецмероприятий на форумах и выставках, включая главное международное событие в мире органики - "Биофах". Эти и многие другие совместные с Минсельхозом России и Советом Федерации усилия должны постепенно вывести Россию в мировые лидеры по производству органики, чтобы устранить дисбаланс между потреблением и производством, и дать российским приверженцам здорового образа жизни самый широкий выбор лучших отечественных продуктов", - заключил он.
Источник: https://tass.ru/ekonomika/12595583
Продукцию участников конкурса «Вкусы России» можно попробовать на Национальном гастрономическом фестивале «Золотая осень – 2021»
48 региональных брендов – участников Национального конкурса «Вкусы России» представлены на Национальном гастрономическом фестивале «Золотая осень – 2021» с 7 по 10 октября.
Мероприятие проходит на Соборной площади Главного храма Вооруженных Сил Российской Федерации, который расположен в Одинцовском городском округе Московской области. Организатором фестиваля и выставки «Золотая осень – 2021» выступает Минсельхоз России.
На стенде Вологодской области представлена продукция вологодских товаропроизводителей, участвующих в конкурсе «Вкус России». Это бабаевский калакурник, вода минеральная «Вологодская», колбаса полукопченая «Вологодская», лимонад из Кириллова, масло льняное «Вологодское», масло расторопши «Вологодское», Никольская вода и хлеб «Вологодский». Будет проведена дегустация с призывом голосовать за наши продукты.
Эти и другие бренды можно будет поддержать в период Народного голосования на сайте https://russiantastes.ru/ с 20 октября по 7 ноября.
В производство сухих молочных смесей в Башкирии вложат 1,57 млрд
«Мелеузовский молочноконсервный комбинат» (МКК) направит 1,57 млрд рублей в производство сухих молочных смесей. Накануне, 6 октября, в рамках агропромышленной выставки «Золотая осень – 2021» компания заключила с правительством Башкирии соглашение об условиях реализации приоритетного инвестпроекта. Документ подписали учредитель МКК Андрей Яровой и вице-премьер, министр сельского хозяйства региона Ильшат Фазрахманов.
«Реализация проекта будет способствовать увеличению объемов и качества производства сухих молочных продуктов и компонентов для детского питания, обеспечит повышение объема ежегодных налоговых поступлений в консолидированный бюджет Республики Башкортостан и позволит создать 63 новых рабочих места», — сообщили РБК Уфа в Минсельхозе региона.
В связи с увеличением объема выпускаемой комбинатом продукции в рамках проекта будет построен примыкающий к сушильному комплексу склад и организован участок по производству масла. Мощность производства составит 8,5 тыс. тонн сухого цельного молока для детского питания, 1 тыс. тонн сухого обезжиренного молока и 1,3 тыс. тонн сливочного масла ежегодно. Проект будет реализован в 2021 и 2022 годах.
На сегодняшний день компания уже инвестировала в проект 102 млн рублей. Подготовлен и выполнен градостроительный план участка, проведены инженерно-геологические изыскания, ведется демонтаж здания и старого цеха, отремонтировано здание под размещение баклаборатории. Комбинат уже заключил контракты о поставке сухого цельного молока. Готовность приобретать продукцию МКК подтвердили Корпорация «Империал», ООО «ТД «Продхолдинг», компании «Башкирское мороженое» и «Нестле Россия».
Инвестор запросил господдержку в виде частичного возмещения расходов на покупку оборудования для переработки молока и производства молочной продукции в размере 443,5 млн рублей, а также льготы по налогу на имущество организации (на 68,5 млн рублей) в период с 2023 по 2025 годы. Господдержку на компенсацию затрат окажут по линии Минсельхоза в рамках установленных лимитов по программе «Развитие сельского хозяйства».
Представитель Национального союза производителей молока Мария Жебит в разговоре с РБК Уфа отметила, что на сегодняшний день сухие молочные смеси относятся к категории наиболее импортируемых из всех молочных товаров, и инвестпроекты в этом секторе могут быть востребованы.
«Некоторые компоненты для производства сухих молочных смесей для детского питания почти не выпускаются в России. И лидеры индустрии вынуждены импортировать часть сырья. В этом секторе есть потенциал импотрозамещения, поэтому для инвесторов этот сегмент интересен. Однако рынок сухих смесей не такой большой, как в целом рынок молочной продукции. В России есть раскрученные бренды детского питания, но при грамотной маркетинговой политике новые производства вполне могут успешно выйти на рынок, особенно на региональный, и найти своего покупателя», — отметила Мария Жебит.
Источник: https://ufa.rbc.ru/ufa/07/10/2021/615e858d9a794720dd9bee1a
Агропродмаш-2021: 4-й день выставки, новости
Новости 4-го дня выставки «Агропродмаш-2021», которая проходит с 4 по 8 октября в ЦВК «Экспоцентр»:
Как увеличить темпы роста отечественного пищевого машиностроения
В рамках 26-й международной выставки «Агропродмаш-2021» состоялся V Форум пищевого машиностроения «Российское пищевое машиностроение: как увеличить темпы роста?», организованный Ассоциацией «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России и «Экспоцентра».
Роботизация пищепрома – веление времени
Национальная ассоциация участников рынка робототехники (НАУРР) в сотрудничестве с АО «Экспоцентр» в рамках выставки «Агропродмаш-2021» провела семинар «Роботы в пищевой промышленности».
Дальнейшее развитие российского пищевого машиностроения обсудили на отраслевом форуме в Москве
7 октября 2021 года в московском Экспоцентре в рамках выставки «Агропродмаш» при поддержке Минпромторга России и АО «Экспоцентр» состоялся V ФОРУМ ПИЩЕВОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ. Ключевой темой мероприятия стало увеличение темпов роста в отрасли.
Среди участников пленарного заседания – президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин, первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Мария Елкина, генеральный директор ООО «Металфрио Солюшинз» Андрей Муравьев, генеральный директор ООО «УралСпецТранс» Константин Чуфаров, технический директор ООО «ПолиПром» Олег Дубинин.
По словам Константна Бабкина, пищевое машиностроение — важная и перспективная отрасль, которая в последние годы демонстрирует положительную динамику. Наибольший рост фиксируется в таких сегментах, как холодильное оборудование, оборудование для производства пищевых продуктов и напитков, для взвешивания, упаковочное оборудование.
Экспортные поставки с января по июль 2021 года выросли на 45% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года.
При этом для закрепления успеха необходимо наращивать свою долю на внутреннем рынке при поддержке государства. Одной из ключевых программ является постановление № 823, на которую в 2021 году выделено 1,2 млрд руб., хотя необходимая потребность оценивается в 3,2 млрд руб.
С 2022 года планируется субсидирование авансового платежа при приобретении машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в лизинг, однако этот механизм предусматривает также поддержку иностранных производителей.
«Закупка зарубежных машин и оборудования для пищевой промышленности за счет средств бюджетной системы Российской Федерации тормозит развитие отечественного пищевого машиностроения», — считает Константин Бабкин.
Среди негативных факторов, влияющих на развитие отрасли, он отметил резкий рост стоимости на металл, высокую зависимость от импорта компонентов, рост цен на электроэнергию для промышленных предприятий выше уровня инфляции.
Чтобы отрасль продолжила развитие важно предусмотреть в федеральном бюджете в 2022-2024 гг. ежегодное финансирование постановления № 823 в размере не менее 3,2 млрд рублей, за счет мер господдержки приобретать исключительно пищевое оборудование, которое соответствует постановлению № 719, обеспечить внутреннюю стоимость металла на уровне не выше 80% от среднемировой цены, в целом создать общий благоприятный фон для машиностроителей.
Сергей Митин считает, что исполнение указа Президента РФ по увеличению годового объема экспорта сельскохозяйственной продукции без актуализации программ поддержки невозможно.
Мария Елкина призвала предприятия активнее участвовать в реализуемых мерах господдержки, рассказав о ключевых программах.
Одной из первостепенных задач сегодня является углубление локализации компонентов для пищевого оборудования.
Андрей Муравьев поделился опытом компании по развитию экспорта и укреплению позиций завода на внутреннем рынке.
По мнению Олега Дубинина, для восстановления и обеспечения высоких темпов развития отрасли необходимо сохранить те меры поддержки, которые в настоящий момент обеспечили устойчивость предприятий, и увеличить лимит финансирования по программе №823.
В дискуссионной части пленарного заседания прозвучали предложения по сокращению документооборота в рамках постановления № 719 и по усовершенствованию механизма льготного лизинга.
По итогам мероприятия было принято решение провести совещание по вопросам актуализации программ поддержки отрасли на базе Совета Федерации с участием Минпромторга России и Ассоциации «Росспецмаш».
Минсельхоз выступил за продление беспошлинного ввоза сахара в Россию
Минсельхоз выступает за продление беспошлинного ввоза сахара в Россию. Об этом в интервью "Российской газете" сообщил министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев.
"Объем закупок импортного белого сахара в этом году небольшой - с января по сентябрь завезли около 97 тыс. тонн, в том числе 37,4 тыс. тонн с 15 мая в рамках квоты. Но мы не против того, чтобы продлить эту меру до конца года. Потому что основной объем сахара у нас будет выработан в ноябре, часть - в декабре. К этому моменту мы будем точно понимать наше производство, а также производство и потребление по странам ЕАЭС", - сказал он.
Министр сообщил, что, по предварительным прогнозам, в 2021 году аграрии должны собрать 40 млн тонн сахарной свеклы, что даст возможность произвести около 6 млн тонн сахара. "Этого объема хватит, чтобы полностью покрыть внутренние потребности", - отметил он.
Беспошлинный ввоз сахара действовал с 15 мая по 30 сентября 2021 года, квота на него составляла 350 тыс. тонн.
Источник: https://tass.ru/ekonomika/12585949
Соглашения о реализации в регионе агропроектов на общую сумму порядка 7 млрд рублей подписаны на выставке «Золотая осень»
6 октября на XXIII Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», которая проходит в Подмосковье, заключен ряд важных для Ярославской области соглашений. Документами предусмотрена реализация инвестиционных проектов в сфере АПК.
В частности, ООО «Грейнрус Агро» планирует выращивать зерновые культуры в Большесельском и Некоузском районах на площади свыше 40 тысяч гектаров.
– Инвестиционная емкость проекта – более 6 млрд рублей, по итогам его реализации будет создано 186 рабочих мест, – рассказал губернатор Дмитрий Миронов. – В Большесельском районе уже создается растениеводческое хозяйство для выращивания зерновых и масличных культур на площади 10,5 тысячи гектаров. 30 тысяч гектаров будет введено в севооборот в Некоузском районе. Ожидается, что годовой объем производства к 2025 году составит более 124 тысяч тонн.
Зерно будет поставляться на завод группы компаний «Грейнрус» в Рыбинском районе, а также на крупные птицефабрики региона – «Волжанин» и «Ярославский бройлер». Помимо этого, планируется организовать прямой экспорт в Прикаспийские государства. По результатам реализации инвестсоглашения налоговые отчисления составят около 85 млн рублей, в том числе в областной и местный бюджеты – почти 78 млн рублей.
Второй значимый проект направлен на реконструкцию Ленинского рынка в Ярославле и строительство оптово-распределительного центра, куда сельхозтоваропроизводители области смогут поставлять свою продукцию для дальнейшей реализации в другие регионы и даже страны. Инвестиции составят более 800 млн рублей.
Компания «Нероферма» подтвердила на агровыставке свое намерение построить молочную ферму на тысячу голов в Ростовском районе. Сейчас в этой сфере в регионе реализуются семь инвестпроектов на общую сумму более 9 млрд рублей. В результате к 2027 году поголовье крупного рогатого скота в Ярославской области увеличится почти на 13 тысяч голов, будет создано порядка 450 рабочих мест.
Также на «Золотой осени» регионом подписано соглашение с АО «Ярославский бройлер» о создании производства аквакультуры.
Республика Мордовия на агропромышленной выставке «Золотая осень – 2021» завоевала 24 золотые медали и 8 серебряных
Обладателями «золота» стали: ООО "Мечта (3 медали), ООО «Сыроваренный завод «Сармич» (5 медалей) , АО «Консервный завод «Саранский» (2 медали), ООО «Сыродельный комбинат «Ичалковский» (5 медалей), ООО «МПК «Атяшевский» (1 медаль) и ООО «Ликероводочный завод «Саранский» (8 медалей).
Обладателями «серебра» стали : АО «Птицефабрика «Чамзинская» (6 медалей), ООО МПК «Атяшевский» (2 медали).
В этом году мероприятие проходит в очном формате на новой площадке в парке «Патриот» в поселке Кубинка Московской области и знакомит посетителей с ключевыми тенденциями и достижениями АПК. Экспозиция достижений АПК Мордовии заняла более 60 квадратных метров в павильоне «Регионы России». 13 ведущих предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности и фермеры привезли на выставку практически весь ассортимент продукции, которую производят.
Ежегодно «Золотая осень — 2021» знакомит аудиторию с ключевыми тенденциями и достижениями агропромышленного комплекса страны. Мероприятие традиционно приурочено к празднованию Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, который в этом году выпадает на 10 октября.
Липецкая область получила 25 медалей в первый день выставки «Золотая осень – 2021»
5 октября в России стартовала Неделя агропромышленного комплекса – серия конгрессно-выставочных, ярмарочных, деловых и праздничных мероприятий, организованных Минсельхозом России и приуроченных ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
В ее рамках на площадке КВЦ «Патриот» начала работу 23 Российская агропромышленная выставка «Золотая осень – 2021», традиционно представляющая главные достижения отечественного АПК. В этом году участие в ней принимают более 100 экспонентов, которые демонстрируют свою продукцию и разработки в различных тематических зонах.
В частности, представители отрасли могут ознакомиться с новейшими технологиями сельхозпроизводства, инновационными цифровыми решениями, позволяющими получать и анализировать необходимую отраслевую информацию, автоматизировать бизнес-процессы. В разделе «Техника» представлены современные образцы тракторов, погрузчиков и других машин российского производства. Экспоненты зоны «Образование» демонстрируют результаты работы аграрных вузов в сфере селекции сельхозкультур, технологий обработки и производства сельхозпродукции. Участники зоны «Животноводство и ветеринария» презентуют программы развития племенного дела в звероводстве, коневодстве, молочном и мясном скотоводстве, овце- и козоводстве. Кроме того, свои достижения в области развития агропромышленного комплекса представляют российские регионы.
Липецкую область на «Золотой осени – 2021» представляют 19 предприятий. Посетители выставки смогут по достоинству оценить местные соки и воду, детское питание, овощи, фрукты и ягоды, кондитерские и хлебобулочные изделия, молочную продукцию, мясные деликатесы, мороженое, картофель фри и сыры. Уже по итогам первого дня липецкие сельхозпроизводители завоевали 18 золотых и 6 серебряных медалей. Также за оказание содействие развитию субъектов малого и среднего предпринимательства в агропромышленном комплексе серебряную медаль получил Центр компетенций АПК Липецкой области.
Вчера уже прошли первые мероприятия обширной деловой программы выставки. Специалисты обсуждали вопросы цифровизации АПК, основные тенденции государственной политики в сфере развития малых форм хозяйствования, перспективы отечественного зернового рынка и производства органической продукции, а также другие актуальные темы. Расписание всех мероприятий, а также их трансляция доступны на сайте «Золотой осени – 2021».
Официальное открытие выставки состоится сегодня, 6 октября. Участие в торжественной церемонии примут Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Виктория Абрамченко и Министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев. В рамках мероприятия состоится награждение лучших работников АПК.
7 октября на площадке парка «Патриот» начнет работу Национальный гастрономический фестиваль «Золотая осень – 2021», который будет открыт для свободного посещения и представит гостям лучшую фермерскую продукцию со всей страны.
Крупнейшее предприятие Алтайского края стало призером Всероссийского конкурса за высокое качество продукции
Продукция ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова завоевала две золотые медали на дегустационном конкурсе «За производство высококачественной пищевой продукции» в рамках 23-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2021». Лучшими признаны макаронные изделия группы «В», хлопья овсяные «Геркулес», мука пшеничная хлебопекарная первого и высшего сорта.
Экспертная комиссия оценила более 1500 образцов продукции десятков предприятий в четырнадцати категориях. «Алейскзернопродукт» представил свою продукцию в категории «Хлебобулочные и макаронные изделия, крупы, мука» и единственный из региона стал победителем конкурса. «Очень приятно, что нашу продукцию высоко оценили на престижном конкурсе всероссийского масштаба. Это заслуга плодотворной работы всего коллектива ЗАО «Алейскзернопродукт»», - отметила Лилия Шипулина, бренд-менеджер предприятия.
Отметим, что продукция ЗАО «Алейскзернопродукт» неоднократно становилась лауреатом многих конкурсов качества. В марте товары предприятия были высоко оценены экспертами и получили медаль в международном конкурсе «Экологически безопасная продукция».
В сентябре «Алейскзернопродукт» принял участие в конкурсе «Лучшая мельница России» по итогам работы за 2020 год и был удостоен высшей общественной награды за выработку высококачественной продукции, внедрение нового оборудования и передовых технологий. Заслуженную награду они заберут в Российском союзе мукомольных и крупяных предприятий в Москве.
Также напомним, что мука «Алейка» ЗАО «Алейскзернопродукт» является номинантом второго Национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», итоги которого будут объявлены в ноябре.
23 Российская агропромышленная выставка «Золотая осень – 2021» проходит с 5 по 10 октября в рамках Недели агропромышленного комплекса, организованной Минсельхозом России. Это крупнейший в стране смотр достижений сельского хозяйства.
На коллективном стенде Алтайского края презентованы брендовые продукты питания более семидесяти компаний – алтайские сыры, крупы и мука, минеральные воды, напитки, растительные масла, алтайский мёд, продукция на основе растительного сырья – травяные чаи и бальзамы, продукция на основе сырья пантового оленеводства. Очными участниками выставки выступили Бочкаревский пивоваренный завод, компании «Киприно», «Алтайская крупа», «Алейскзернопродукт им. С.Н. Старовойтова».
Предмет исследования – воздух пищевых предприятий
Наличие в воздухе патогенных микроорганизмов определяют специалисты ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора (Татарская МВЛ). Эта работа ведется в рамках программы производственного контроля.
«Для проведения санитарно-микробиологического исследования в помещении производят отбор проб воздуха. В нашей лаборатории эти образцы исследуют на наличие условных и безусловных патогенов», – говорит заведующая отделом бактериологии и ветеринарно санитарной экспертизы Татарской МВЛ Любовь Галимова. Микрофлору воздуха чаще всего составляют кокки, дрожжи, плесневые грибы, спорообразующие микроорганизмы, а иногда и патогенные микроорганизмы.
Непосредственно в воздухе они не развиваются. Более того, пребывание микроорганизмов в этой среде является временным. Однако в некоторых случаях – например, при высоком содержании пыли или при большом скоплении людей – количество микроорганизмов в воздухе может быть значительным. На пищевых предприятиях чистота воздуха очень важна на всех этапах технологического процесса. В частности, загрязненность воздуха патогенными микробами увеличивает бактериальную обсемененность пищевых продуктов. «Лабораторные анализы позволяют сделать выводы, касающиеся санитарно-гигиенической обстановки на объекте. Исходя из полученных данных, можно выбрать подходящие методики дезинфекции и других санитарных работ.
Если микробиологические показатели в смывах превышают допустимые значения, то в помещении проводят внеочередную санитарную обработку с последующим микробиологическим контролем», – рассказывает Любовь Галимова. В течение месяца в отдел бактериологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Татарской МВЛ поступило 10 проб воздуха, отобранных в рабочих помещениях предприятий пищевой промышленности. В результате проведенных исследований в пробах воздуха не выявлено наличие микроорганизмов, что говорит о микробиологической чистоте воздуха в исследованных помещениях.
Источник: https://vetandlife.ru/vizh/sobytiya/predmet-issledovaniya-vozdukh-pishchevykh-predpriyatiy/
Индустрия растительных продуктов способна повысить динамику импортозамещения
Об этом заявила исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина на Всероссийской конференции «Производство умной еды» в рамках международной выставки «Агропродмаш».
В частности, тренд за здоровое питание и активный образ жизни напрямую влияет на растущий спрос на продукты питания без содержания белков животного происхождения. «Спрос способствует появлению новых игроков рынка, усилению конкуренции, расширению ассортимента продукции, и появлению более качественных, с точки зрения состава витаминов и микроэлементов, а также органолептических показателей продуктов. Выигрывает не только потребитель, но и рынок. Новые производства – это новые рабочие места, увеличение налогооблагаемой базы для государства, а также это спрос на сырье, ингредиенты и оборудование. Для его обеспечения производители продукции заинтересованы в расширении высокотехнологичного производства на территории Российской Федерации с использованием продукции национального машиностроения», — подчеркнула Валерия Родина.
По словам исполнительного директора отраслевого объединения, подобный путь проходили в странах Европы и Северной Америки. В ближайшие 5 лет мировой рынок растительной продукции может увеличиться до 82 млрд $. Российские производители, по данным Союза, в перспективе смогут занять в нем до 15% к 2030 году
Самый крупный рынок растительного мяса прогнозируется в Европе – 12 млрд. $ к 2026 году при среднегодовом темпе роста 10%. Наивысшая динамика роста – у стран Азиатско-Тихоокеанского региона (Китай, Индия, Япония, Австралия, Корея) – 12% в год при объеме рынка 8 млрд $ к 2026 году. По растительному молоку темы роста схожи, но объемы иные – в Европе 10 млрд $, в странах Азиатско-Тихоокеанского региона – 7,2 млрд $. С учетом динамики роста спроса наиболее перспективное направление для российских экспортеров – Китай.
В текущем году группа «Черкизово» планирует нарастить производство мяса птицы на 3-5%
Группа «Черкизово», один из ведущих производителей мясной продукции в РФ, планирует в этом году увеличить производство мяса птицы на 3-5%, сообщил журналистам директор УК «Птицеводство» группы Максим Зудин в рамках мероприятия, посвященного 20-летию бренда «Петелинка».
«Мы свои объемы наращиваем, и в этом году по птице мы прирастем порядка, наверное, на 3-5%. И в следующем году мы прирастем еще, — сказал он. — Сейчас много вопросов по поводу роста цен, и много людей обеспокоены тем, что все дорожает, но в нашей рыночной экономике важно наращивать объемы. Мы эти объемы наращиваем и внутри рынка, и экспорт тоже идет достаточно хорошо». При этом он отметил, что особое внимание при экспорте обращается на особенности потребления. «Многие покупают лапы, это такой дефицит, что просто их с руками отрывают. И отдел качества у нас следит, чтобы на лапках не было никаких ожогов, чтобы курочка ходила мягко, потому что важны эти лапки», — сказал он.
Зудин также подтвердил объявленные ранее планы по запуску 15 октября птицефабрики «Алтайский бройлер», которая в этом году пострадала от пожара. «Птица уже посажена, яйца привезены, с точки зрения выращивания все начало работать, осталось две недели до пуска основного производства, — сказал он. — Мы очень надеемся, что все там по плану пойдет. Более того, мы продолжаем строить дополнительные птичники, и удвоим производство в течение полутора лет. Будем там еще котлеты производить».
Говоря о договоренностях Минсельхоза с производителями мяса птицы об установлении на определенный период ценового коридора на их продукцию, Зудин заявил, что обсуждаются ценовые рамки, «чтобы это было разумным для сохранения и увеличения производства, и с точки зрения потребительского спроса». «Мы продаем свою продукцию по достаточно комфортным стабильным ценам, не пользуемся скачками (потребительского спроса — ИФ)», — подчеркнул он. По его словам, ценовой коридор возможен для социального продукта — тендерной тушки.
Как сообщил директор ТД «Черкизово» Олег Заков, в настоящее время «Петелинка» удерживает лидерство на российском рынке брендированного куриного мяса с долей 17,3% (данные Nielsen на август 2021 года). При этом он напомнил, что бренд является премиальным. «Мы фокусируемся больше на локальных рынках, чтобы не терять свежесть, там, где потребитель готов заплатить премию за качество и за красоту», — сказал Заков. Он также сообщил, что доля бренда в продукции птицеводства группы составляет 22%.
Группа «Черкизово» объединяет семь комплексов по производству куриного мяса (а также производственный комплекс «Белой птицы», используемый на правах аренды), 16 свиноферм, пять мясоперерабатывающих предприятий (с учетом «Самсон — продукты питания»), две линии убоя, девять комбикормовых заводов, 12 элеваторов, земельный банк площадью 300 тыс. га и комплекс полного цикла по производству индейки в Тамбове.
Источник: http://www.finmarket.ru
НИИ компании «Профи.Био» открыл пилотный цех в партнерстве с МГУПП
1 октября, производственная научно-внедренческая компания «Профессиональные Биотехнологии» (ООО «Профи.Био») и Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП) открыли пилотный цех и объявили о партнерстве в развитии биотехнологий. ООО «Профи.Био» участвует в формировании Московского инновационного кластера «Сколково». Исходя из роста потребности отечественного рынка в инновационных технологиях, компания открыла собственный научно исследовательский институт. Сейчас «Профи.Био» успешно разрабатывает, внедряет и продает ингредиенты для пищевой индустрии.
Цех входит в структуру недавно созданной Лаборатории биотехнологий мясных систем и новых продуктов, где научно-практическое сообщество будет воплощать новые идеи и обучать молодых специалистов.
Взаимодействие Научно-исследовательского института «Профи.Био» с МГУПП возникло в русле стратегии непосредственного участия компании в научном прогрессе. Оно направлено на выработку совместных решений, полезных для нас и наших потомков. Совместно разработанные технологии будут способствовать уменьшению углеродного следа, отказу от привычек чрезмерного потребления и сокращению объема отходов.
У истоков нынешнего партнерства МГУПП и «Профи.Био» стоял научный руководитель Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова, академик РАН, доктор технических наук Андрей Лисицын. Именно профессор Лисицын, возглавив кафедру конструирования функциональных продуктов питания и нутрициологии Московского государственного университета прикладной биотехнологии (МГУПБ, ныне МГУПП), первым выдвинул идею создания лаборатории, которая станет пилотной площадкой для объединения усилий представителей науки, производства и системы профессионального образования. Замысел Андрея Борисовича воплощен: Лаборатория биотехнологий мясных систем и новых продуктов начала действовать в стенах учебно-исследовательского комплекса, основанного МГУПП совместно с НИИ «Профи.Био».
По словам ректора МГУПП, доктора экономических наук Михаила Балыхина, одной из основных целей совместной деятельности университета и компании «Профи.Био» становится воспитание и подготовка компетентных востребованных специалистов, которые будут продуктивно влиять на ход развития российской пищевой промышленности. Учебно-исследовательский лабораторный комплекс дополнит и улучшит линейку доступных образовательных технологий, подчеркнул Михаил Григорьевич. Перед будущими специалистами, в том числе и абитуриентами, раскрывается возможность постигать основы будущей профессии на практике, чтобы на деле ощутить свою вовлеченность в мировую технологическую повестку.
«Мы рады сотрудничеству с ведущими отечественными компаниями, которые разделяют наше стремление к развитию образовательной сферы», − сказал он на церемонии открытия.
Цех готов к эксплуатации. В помещениях завершен ремонт и установлено профессиональное оборудование, которое в полной мере воспроизводит промышленные технологии. Оно позволяет изучать свойства сырья и все этапы его переработки в процессе создания готового продукта. Студенты смогут проследить его от начала до конца «в миниатюре»: при использовании сравнительно небольших объемов, чтобы впоследствии масштабировать. В дальнейшие планы партнерства входит вовлечение в проект предприятий пищевой промышленности для совместного развития отрасли биотехнологий, приоритетной в сегодняшней России.
Источник: https://meat-expert.ru/news/10511-nii-kompanii-profibio-otkryl-pilotnyy-tsekh-v-partnerstve-s-mgupp
Эксперты молочной индустрии оценили развитие рынка
Сегодня в «Экспоцентре» в рамках деловой программы международной выставки «Агропродмаш-2021» прошел XVI Всероссийский Форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности». В форуме, организованном АО «Экспоцентр» и КВК «Империя», приняли участие представители молочной индустрии, НИИ, отраслевых союзов, производителей молочной продукции и специализированного оборудования.
Аналитическую сессию «Куда ведут молочные реки: глобальные перемены на рынке в 2021-2022 года» открыл модератор мероприятия, генеральный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Артем Белов. В своем выступлении он обозначил пять ключевых трендов, которые важны для развития молочного рынка, и четыре ключевых риска, которые сформировались на рынке в 2021 году и могут принципиально повлиять на ситуацию в молочной отрасли.
«Первое, молочная переработка стала номером один с точки зрения объема инвестиций, привлеченных в сегмент. За последние 10 лет инвестиции составили свыше 250 млрд. рублей. Второй тренд – консолидация в производстве и переработке молока. 30 крупнейших компаний за 5 лет нарастили объемы продаж почти в 1,5 раза. Третий тренд – импортозамещение как ключевой драйв развития рынка. Четвертый – динамичное развитие молочного экспорта: в 2021 году, по прогнозам, рост составит около 20%. Пятый тренд – изменение структуры потребления за последние 7 лет. В целом рынок молочной продукции за последние годы развивался динамично, привлекал инвестиции. Сохранялись тенденции, связанные с консолидацией»,- сообщил эксперт.
Участники сессии обсудили обязательную маркировку, меры господдержки при внедрении маркировки на молокозаводе, экспортно-импортный потенциал молочной индустрии, молочные биржевые товары, принципы расчета изменения себестоимости сырого молока и другие важные темы. С докладами выступили Директор Центра изучения молочного рынка, главный редактор Dairy News Михаил Мищенко, менеджер по развитию бизнеса GFK Rus Римма Чурина, оператор национальной системы цифровой маркировки «Честный знак» Яков Панферов, член Российского Союза промышленников и предпринимателей, бизнес-медиатор Лидия Макшейн.
На производственной сессии «Роботизация» делегаты обратили внимание на то, что Россия является территорией с высоким потенциалом роботизации. Внедрение робототехники – несомненный технологический скачок, позволяющий заводу динамично развиваться в условиях жесткой конкуренции: роботы повышают надежность и универсальность предприятия.
Представители компании OMRON, «Меридиан», «Альтернатива», EKOM, ГК ТехТрендс рассказали о трендах в роботизации молочных предприятий, особенностях концепции автоматизации I-Automation, проектах внедрения цифровой маркировки в молочной отрасли и т.д.
В рамках форума состоялись сессии «Тренды завтрашнего дня в технологиях переработки: курс на инновационность» и «Ингредиенты будущего».
В интерактивной зоне участники форума смогли лично «познакомиться» с промышленными роботами. Им была предоставлена возможность не только задать инженерам вопросы о технических особенностях роботизации предприятий, но и самим поработать с роботами и настроить их под свои задачи.
Смотреть видеотрансляцию: https://youtu.be/oTngStO9wz8.
Пресс-служба АО «Экспоцентр»
Все о переработке овощей и фруктов
Деловая программа выставки «Агропродмаш-2021» продолжилась VIII Ежегодной конференцией «Сырье, оборудование и технологии переработки фруктов и овощей». Она организована «Экспоцентром» в партнерстве с отраслевым порталом Fruit News.
Отрывая мероприятие, генеральный директор ИА FruitNews Ирина Козий, сообщила, что тема сегодняшней конференции пришла от сельских хозяйств.
«Дело в том, что часть продукции наших предприятий невозможно реализовать в свежем виде, – сказала Ирина Козий.- Ее необходимо перерабатывать. То есть открывать новый бизнес по переработке. Поэтому сегодня мы рассмотрим вопросы, как создать свое перерабатывающее предприятие. Как использовать плодовое сырье, и в каком виде оно необходимо отрасли».
На конференции рассматривались многочисленные вопросы, связанные с различными формами переработки овощей и фруктов. Как создать современное предприятие по производству напитков из натуральных фруктов и ягод. Возможности производства сидра и пива с использованием российских фруктов и ягод. Собственная заморозка плодов в фермерском хозяйстве; сложности простого производства. Крафтовая кондитерская продукция из ягод; проблемы выбора сырья и реализации продукции. Новые тенденции в переработке и упаковке фруктов и овощей; решения для хозяйств различного масштаба.
Участники конференции получили практическую информацию полезную для реализации идей в области переработки своей продукции.
Пресс-служба АО «Экспоцентр»
Отраслевые союзы пищепрома выбирают выставку «Агропродмаш» для проведения своих главных мероприятий
Одним из значимых отраслевых событий деловой программы проходящей в ЦВК «Экспоцентр» выставки «Агропродмаш-2021» стало VIII Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий. Уже традиционно мероприятие проводится в период выставки Национальным союзом мясопереработчиков с участием видных экспертов потребительского рынка, топ-менеджеров и собственников мясоперерабатывающих компаний из разных регионов России.
Во вступительном слове модератор совещания, исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина поблагодарила выставку «Агропродмаш-2021» за возможность провести всероссийскую встречу представителей отрасли очно, в режиме офлайн при соблюдении мер эпидемиологической безопасности, поскольку в период пандемии очень не хватало профессионального живого общения.
По ходу выступлений авторитетных спикеров и состоявшейся дискуссии мясопереработчики обсудили широкий круг тем, связанных с состоянием и перспективами дальнейшего развития рынка мясного сырья в условиях пандемии и постпандемии.
Другим знаковым отраслевым событием на полях выставки «Агропродмаш-2021» сегодня стало проведение I Всероссийского съезда производителей индейки. Организатором выступила недавно созданная в нашей стране Национальная ассоциация производителей индейки.
Открывая съезд, президент ассоциации Андрей Ковалев отметил, что в последний год производство индейки в Российской Федерации значительно выросло. Для отечественных индейководов настал момент, когда им необходимо объединиться и выработать общие цели для дальнейшего эффективного развития своей отрасли. Это необходимо для взаимодействия с органами государственной власти, Минсельхозом, Россельхознадзором, ветеринарными службами и другими структурами. «Мы видим свои задачи в дальнейшем развитии экспортного потенциала мяса индейки, племенной базы, включении индейководческих предприятий в программы господдержки, а также во взаимодействии с дружественными отраслевыми союзами», – подчеркнул глава ассоциации.
Только за один сегодняшний день представители самых разных отраслей пищевой индустрии приняли участие в таких крупных мероприятиях, состоявшихся в рамках выставки «Агропродмаш-2021», как VI Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело», XVI Всероссийский форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности», VIII Ежегодная конференция «Сырье, оборудование и технологии переработки фруктов и овощей».
Пресс-служба АО «Экспоцентр»
Технологиями поделились производители «умной еды»
На 26-й международной выставке оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2021» в рамках деловой программы открылась Всероссийская конференция «Производство «умной еды»: инновационные технологии, упаковка и ингредиенты для здоровой жизни». Организатор КВК «Империя» и «Экспоцентр».
По оценкам аналитиков, емкость мирового рынка только органических продуктов составляет 13,7 млрд. в рублевом эквиваленте, а его потенциал через десятилетие может достигнуть не менее, чем 4,4 трлн. В России рынок полезных продуктов растёт на 8% в год на протяжении 10 лет, и к 2024 году превысит 1 млрд рублей.
Через 10 лет считают эксперты не менее 20% россиян перейдут на здоровое питание. Какие продукты покупатели будут искать на полках в ближайшем будущем? Какие изменения породит этот «здоровый» тренд? Как перемены отразятся на существующих пищевых производствах и на появлении новых? Эти вопросы рассматриваются на аналитической сессии, которая открывает конференцию.
Другие сессии рассматривают весь комплекс вопросов, связанных со здоровым питанием – это технологическая сессия, сессия «Умная упаковка», «Ингредиенты будущего» и Ритейл-сессия: эко-торговля.
Все больше потребителей хотят знать, как продукт влияет на здоровье. Эта тенденция накладывается на другую: люди уменьшают потребление мяса и продуктов животного происхождения. На стол приходит plant-based food, органические и функциональные продукты, еда, обогащенная биокультурами или с использованием натуральных ингредиентов.
Как отмечалось на конференции, только российский сегмент органической продукции может занять в ближайшие годы до 10% отечественных продовольственного и сельхозрынков, а в перспективе — и до 25%. В ответ на такие эко-настроения, ряд производителей уже использует только сертифицированные или эко-ингредиенты, подтверждающие высочайший экологический уровень их изготовления.
Пресс-служба АО «Экспоцентр»
Ключевые тренды пищевой индустрии на выставке «Агропродмаш-2021»
В «Экспоцентре» начала работу 26-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2021», которая продлится с 4 по 8 октября.
Масштабная экспозиция занимает шесть павильонов Центрального выставочного комплекса и включает 19 тематических салонов, охватывающих все отрасли пищевой индустрии. В выставке «Агропродмаш-2021» принимают участие 739 компаний из 29 стран. Германия и Италия организовали национальные экспозиции.
Достойное место занимают производители из регионов России. На выставке представлены 9 коллективных региональных экспозиций Алтайского, Краснодарского, Ставропольского краев, Воронежской, Омской, Пензенской, Самарской Тульской областей и Республики Татарстан. Их организаторами являются региональные фонды поддержки предпринимательства.
На состоявшейся церемонии открытия генеральный директор АО «Экспоцентр» Алексей Вялкин выразил глубокую благодарность всем участникам выставки, операторам, посетителям – всем, кто выбирает площадку «Экспоцентра». «Экспоцентр» организует «Агропродмаш» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ, в тесном сотрудничестве с федеральными органами власти, структурами поддержки бизнеса и отраслевыми союзами.
На церемонии открытия выставки ее участников тепло поздравили с этим знаменательным событием вице-президент Торгово-промышленной палаты РФ Максим Фатеев, директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Мария Елкина, ректор Московского государственного университета пищевых производств Михаил Балыхин, председатель Совета – директор Молочного союза России Людмила Маницкая, президент Союза производителей пищевых ингредиентов Татьяна Савенкова.
Широкий тематический охват экспозиции «Агропродмаш-2021», отражающей ключевые тренды развития современной пищевой индустрии, привлекает повышенное внимание потенциальных заказчиков и инвесторов. Наряду с оборудованием для производства продуктов питания и напитков на выставке демонстрируется упаковочное и фасовочное, холодильное, складское, контрольно-измерительное, весовое оборудование.
Большой интерес у посетителей вызывают также ингредиенты, комплектующие, решения в области автоматизации и роботизации производств, пищевой безопасности, санитария и гигиена, переработка и утилизация отходов и многое другое. Эти тенденции будут обсуждаться на мероприятиях обширной и разнообразной деловой программы выставки «Агропродмаш-2021».
Пресс-служба АО «Экспоцентр»
«Княгининское молоко» к 2023 году создаст производство молочной сыворотки
АО «Княгининское молоко» планирует завершить создание производства сухой молочной сыворотки к началу 2023 года.
Как рассказали в правительстве региона, в настоящее время проектирование завода завершено и «Княгининское молоко» намерено приступить к возведению объекта в конце 2021 года.
Стоимость создания производства оценивается в 1 млрд руб. С вводом нового завода существующие мощности предприятия по выпуску сухого молока увеличатся в два раза – примерно до 500 тонн в сутки.
«Княгининское молоко» ведет свою историю с 1947 года. Выпуск сухого молока предприятие освоило в 50-х годах прошлого века.
Источник: https://nn.rbc.ru/nn/freenews/6155d3f89a794710ae7597ab
Новый выпуск журнала «Пищевая индустрия», сентябрь 2021 года
Предлагаем вашему вниманию новый выпуск журнала «Пищевая индустрия».
На пивоварнях HEINEKEN Россия внедрили технологию «умные очки»
На заводах HEINEKEN «Пивоварня Хейнекен» в Санкт-Петербурге и «Волга» в Нижнем Новгороде запустили в тестовом режиме проект «Удаленный эксперт». С помощью многофункциональных «умных очков» c технологией дополненной реальности специалисты компании планируют на 25 % сократить затраты времени на ремонт сложного оборудования. Также благодаря цифровой технологии в компании обеспечивают дистанционное взаимодействие с узкими специалистами из разных городов и стран, что особенно важно для оперативной и безопасной работы в условиях пандемии.
Пилотный проект «Удаленный эксперт» был запущен HEINEKEN для решения сразу нескольких задач: компании важно обеспечить доступность узких специалистов для оперативной работы с оборудованием и технологическими процессами на заводах, а также сократить время и затраты для устранения технических неисправностей с привлечением экспертов из других локаций. «Пивоварня Хейнекен» в Санкт-Петербурге и «Волга» в Нижнем Новгороде первыми среди российских предприятий HEINEKEN подключились к международному проекту «Удаленный эксперт», который реализуется в 14 подразделениях компании HEINEKEN по всему миру. «Умными очками» одновременно пользуются более 150 специалистов на 25 пивоварнях. Таким образом компания повышает цифровизацию предприятий, обеспечивает обмен опытом между сотрудниками и снижает риски для персонала, связанные с поездками в условиях пандемии.
С помощью новой технологии специалисты «Пивоварни Хейнекен» и завода «Волга» могут в мельчайших деталях продемонстрировать коллегам в других городах и странах, как они выполняют важные операции на производстве, а также обменяться опытом и мнениями во время групповых аудио- или видеозвонков. «Умные очки» позволяют освободить руки специалистов, больше не нужно держать камеру, смартфон или ноутбук, чтобы продемонстрировать поломку коллегам. Другими словами, эксперты на другом конце света могут будто бы своими глазами видеть оборудование и тем самым «управлять» действиями специалиста, который физически находится рядом с оборудованием. Им даже не требуется дополнительная пара очков – достаточно любого девайса, с помощью которого можно выйти в интернет.
«Во время пандемии перед нами встал вопрос: либо мы дальше продолжаем работать, полагаясь на регулярные визиты узких специалистов из других городов и стран, затрачивая на это много времени и средств; либо мы инвестируем в инновационный проект, реализация которого сильно упрощает взаимодействие с внешними экспертами. Мы выбрали второй вариант и уже сейчас видим, что не ошиблись, - первые испытания дали положительные результаты как с точки зрения эффективности производства, так и профессионального развития наших сотрудников», ‒ Олег Боков, директор пивоварни «Волга» компании HEINEKEN.
Технология дополненной реальности «умные очки» решает широкий спектр производственных вопросов: обеспечивает качественную связь между техническими специалистами, позволяет выводить на экран очков чертежи и текстовые сообщения, рисовать подсказки, фиксировать на видео процесс работы и сохранять его на сервере. Специалисты HEINEKEN Россия планируют расширять применение цифрового инструмента с опорой на опыт международных коллег. Например, в Мексике с помощью таких очков проводят диагностику неисправностей оборудования в лабораториях, а в Нидерландах ‒ техническую оценку и аудит поставщиков стекла. Потребность в использовании нового девайса только возрастает. В будущем планируется расширение функционала очков и их внедрение на другие производства компании.