-
30.11.2018 08:52:14В Анапе назовут самого лучшего молодого винодела России
-
30.11.2018 08:43:26В России упразднили комиссию по мониторингу ситуации на продовольственных рынках
-
30.11.2018 08:35:26Danonе рассказал о снижении потребления кефира в России
-
30.11.2018 08:28:27Россельхознадзор призвал производителей проводить мониторинг качества продуктов
-
30.11.2018 08:15:18Минпромторг РФ поддержал мораторий на изменения закона о торговле
-
30.11.2018 08:05:22К 2030 году производство растительного масла в России вырастет на 23.8%, а молока на 8%
-
30.11.2018 07:52:38Путин подписал закон об ограничении возврата непроданных продуктов в ритейле
-
29.11.2018 08:08:45Сыр из Италии уничтожен в Ленинградском районе
-
29.11.2018 08:01:43Пресечен ввоз 550 тонн зараженных плодовой мухой мандаринов из Турции
-
29.11.2018 07:55:41Прогноз роста цен на хлеб
-
29.11.2018 07:42:34Самый качественный яблочный сок производят на Кубани
-
28.11.2018 08:31:38В Минсельхозе назвали возможную дату начала маркировки молочной продукции
-
28.11.2018 07:55:31В Краснодарском крае появился первый промышленный кластер в сфере сельского хозяйства
-
28.11.2018 07:45:03Краснодарский край вошел в число регионов-лидеров по среднесуточному надою молока
-
28.11.2018 07:38:20Россельхознадзор отменил ограничения на поставки мяса с белорусского предприятия
-
27.11.2018 10:03:07Росконтроль проверил колбасные сыры
-
27.11.2018 10:02:31В Краснодарском крае построят первый в России завод по производству соевого изолята
-
27.11.2018 09:59:58МЭР не поддержало введение акциза на газировку
-
27.11.2018 09:42:00Воронежские аграрии раскритиковали розничные сети за полумеры в отношении овощной продукции
-
27.11.2018 09:06:14Марина Петрова: «Технологии, меняющие культуру потребительского поведения, диктуют новые правила продвижения продукции»
Первый конкурс среди молодых виноделов России «Молодая лоза» пройдет 6 декабря. В нём примут участие 24 представителя отрасли из небольших частных виноделен и крупнейших производителей вина Краснодарского и Ставропольского краев, а также Республики Крым. Конкурс проводится при поддержке министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. Его партнерами выступили известные компании в области виноделия и виноградарства из России, Франции и Бельгии.
Как рассказали организаторы, цель конкурса - выявление талантливых молодых специалистов и создание условий для их профессионального роста.
- В последние несколько лет наши вина все чаще завоевывают медали на зарубежных конкурсах. Каждая медаль, это прежде всего оценка труда винодела. Мы надеемся, что уже через несколько лет, наши участники смогут принести России медали за свои вина. Для этого им нужно помочь в начале их профессионального пути, - сообщили организаторы.
Конкурсантам предстоит выполнить несколько теоретических и практических заданий. В том числе, определить сорта-родители известных международных сортов винограда, рассказать о болезнях винограда и назвать необходимые показатели созревания ягоды для разных типов вин. Также участники в ходе слепой дегустации определят сорт винограда и другие характеристики пяти образцов белого, розового и красного вина российского производства. Еще одно задание состоит в определении дефектов в аромате образцов белого вина. Заключительное задание - проведение винного анализа, в ходе которого участник должен продегустировать образец красного вина и определить его органолептические свойства.
Молодые виноделы, занявшие в конкурсе 1 и 2 место, отправятся во Францию, где им будет предоставлена возможность посетить на выбор премиальную винодельню или коньячное производство в Бордо или на юге страны, а также одно из предприятий по производству винной пробки и одних из лучших бочек в мире. Также победитель получит сертификат на обучение в Научно-методическом центре «Лаборатория вина» при Севастопольском филиале МГУ им. Ломоносова. Участник, занявший 3 место примет участие во встрече виноделов и энологов в 2019, которая также пройдет в одной из европейских стран.
Мероприятие проводится при поддержке министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
Дополнительная информация по телефону 8-918-211-21-88 e-mail: anna@winestories.pro - Анна Бучацкая, руководитель проекта.
Правительство РФ упразднило комиссию по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков.
Как пояснили в аппарате правительства, такое решение было принято в связи с организационно-техническими причинами.
В кабмине отметили, что для оптимизации количества координационных и совещательных органов правительства России вопросы обеспечения сбалансированности товарных рынков и недопущения ускорения роста цен на сельскохозяйственную продукцию, сырье и продовольствие теперь будет отнесено к ведению Минсельхоза России совместно с высшими исполнительными органами государственной власти субъектов Федерации.
Потребление молочной продукции россиянами падает, и наибольшее падение наблюдается в такой категории продукции, как кефир. Об этом рассказала региональный вице-президент по корпоративным связям в России и странах СНГ Danone Марина Балабанова.
«Основное падение происходит в потреблении молока и кефира. Причем больше всего падает кефир. Это недавняя тенденция», — сообщила она на Международном агропромышленном молочном форуме.
При этом, по её словам, россияне стали больше есть сметаны, масла и творога.
«Мы не знаем, с чем это связано. Аналитики ещё будут разбираться в этом вопросе. Может быть, это связано с тем, что потребитель молодеет, а его предпочтения отличаются от предпочтений предыдущих поколений», — добавила она.
Производители должны самостоятельно проводить мониторинг качества своих продуктов и по запросу предоставлять его результаты Россельхознадзору, заявил глава ведомства Сергей Данкверт.
«Производители должны делать свой мониторинг. У нас (Россельхознадзор. — RNS) каждое исследование — это протокол, это возможность в электронной системе его поднять за пять минут. Но не каждый производитель может по нашей просьбе предоставить нам документ по производственному контролю», — сказал он на Международном агропромышленном молочном форуме.
Данкверт добавил, что в связи с этим ни о какой конкуренции на рынке говорить нельзя.
Минпромторг РФ поддерживает идею моратория на изменения законодательства в сфере торговли, которую выдвинули российские ритейлеры, сообщил РИА Новости статс-секретарь, замглавы Минпромторга РФ Виктор Евтухов.
В понедельник вице-премьер РФ Дмитрий Козак провел встречу с руководителями крупнейших российских торговых сетей. По ее итогам гендиректор "Магнита" Ольга Наумова сообщила журналистам, что ритейлеры в ходе встречи предложили ввести мораторий на изменение торгового законодательства.
"Министерство согласно с позицией бизнеса, что необходимо взять паузу в дальнейшем ужесточении закона о торговле в части торговых сетей. Во-первых, нужно вдумчиво и обстоятельно оценить результаты уже принятых в 2016 году изменений. Понять, каков их результат для всех участников процесса торговли — как для поставщиков и торговых сетей, так и для потребителей. Достигнуты ли заявленные цели", — сказал Евтухов.
Он также напомнил, что в начале ноября Госдума приняла в третьем чтении законопроект, ограничивающий ритейлерам возвраты непроданных продуктов поставщикам. На прошлой неделе документ был одобрен Советом Федерации. "Наконец, третье, и, наверное, главное соображение — бизнес не может нормально работать в условиях постоянно меняющихся правил", — добавил замминистра.
"Ведь только налаживается какой-то процесс, заключены десятки тысяч договоров, в том числе только начинаются какие-то процессы в рамках саморегулирования — как вдруг правила меняются, все договоренности рушатся, и бизнесу — как поставщикам, так и торговым сетям — надо все начинать заново", — отметил Евтухов. Он также сообщил, что отрасль нашла у курирующего вице-премьера Козака "принципиальную поддержку" необходимости проработки вопроса развития саморегулирования, чтобы избежать излишнего государственного регулирования.
"Дмитрий Козак поручил Минпромторгу России создать на своей площадке специальную рабочую группу по этому вопросу, которая до конца марта должна подготовить предложения, в том числе, какие законодательные нормы нужно принять для того, чтобы "запустить" процесс нормального саморегулирования. Мы приступаем к этой работе", — сказал замглавы Минпромторга.
Производство сельскохозяйственной продукции в России в 2036 году увеличится на 55% по сравнению с показателем в 2018 году, а производство пищевых продуктов вырастет в 2,1 раза, говорится в прогнозе социально-экономического развития РФ до 2036 года, который подготовлен министерством экономического развития.
"К 2030 году ожидается увеличение объемов производства сельскохозяйственной продукции на 31,6% относительно 2018 года, пищевой промышленности - в 1,7 раза. К 2036 году рост производства продукции сельского хозяйства составит 55% относительно 2018 года, производство пищевых продуктов вырастет в 2,1 раза", - говорится в документе.
При этом в 2019-2024 годы в среднем за период производство основных видов продукции АПК будет расти на 2,1% к предыдущему году, в 2025-2030 годы - на 2,6%, а в 2031-2036 годы - на 2,8%.
В частности, по оценке МЭР, рост производства подсолнечника и других масличных культур будет стимулироваться повышением спроса внутри РФ, а также на мировом рынке. "Прогнозируемый урожай подсолнечника в 2030 году увеличится на 19% по сравнению с 2018 годом и составит 12,5 миллиона тонн. Выпуск масел растительных вырастет на 23,8% и составит 7,2 миллиона тонн", - указывает министерство.
Основной точкой роста производства в РФ масличных будет являться увеличение посевных площадей, в частности, под соей, рапсом, масличным льном. К 2036 году производство подсолнечника вырастет до 13,7 миллиона тонн, а выпуск растительных масел достигнет 8 миллионов тонн. В свою очередь производство сахарной свеклы к 2030 году вырастет на 10,8% по сравнению с 2018 годом, к 2036 году - на 19,5%.
Производство молока в РФ в ближайшие годы будет развиваться умеренными темпами, говорится в долгосрочном прогнозе Минэкономразвития до 2036 года, утвержденном правительством на прошлой неделе.
Основной прирост будет обеспечен за счет корпоративного сектора, где в последние годы наблюдается рост инвестиций и основной акцент делается на использование усовершенствованных технологий, развитие генетического потенциала. К 2024 году по сравнению с 2018 годом производство молока увеличится на 3,8%.
В долгосрочной перспективе положительные тенденции в отрасли будут связаны с ростом потребительского спроса на молоко и молочные продукты. Этому будут способствовать рост популярности здорового образа жизни, повышение качества и конкурентоспособности отечественной молочной продукции, увеличение продуктивности коров, расширение ассортимента продукции.
В результате в 2030 году по сравнению с 2018 годом производство молока вырастет на 8%, а к 2036 году рост составит 12,6%.
Развитие производства плодовоовощной продукции в основном может быть связано "с ростом доходов населения и смещением потребительского спроса в сторону более здоровых продуктов питания". "Рост валового сбора овощей в 2030 году к 2018 году составит 23,4%, картофеля - 11,3%. К 2036 году относительно 2018 года производство овощей вырастет на 34,4%, картофеля - 19,5%", - добавляет МЭР.
Президент РФ Владимир Путин подписал закон, который запрещает ритейлерам возвращать поставщикам непроданные продовольственные товары сроком годности меньше 30 дней.
Текст закона «О внесении изменений в статью 5 федерального закона «О развитии сельского хозяйства» и федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ» опубликован на официальном интернет-портале правовой информации.
Закон был принят Госдумой 7 ноября и одобрен Советом Федерации 23 ноября.
Документ был внесен в Госдуму в январе. Его авторами являются группа депутатов во главе с Ириной Яровой и сенатор Сергей Лисовский. Принятая в первом чтении версия поправок предусматривала полный запрет на возврат непроданных продовольственных товаров. Между тем, ритейлеры предупреждали, что полный запрет может привести к дефициту отдельных видов товаров из-за сложности планирования объема их продаж.
В итоге позже в законопроект была внесена правительственная поправка, которая уточняет, что не подлежат возврату продовольственные товары, срок хранения которых не превышает 30 дней. Принятый закон также вводит запрет на замену таких товаров на аналогичные, либо о возмещении их стоимости.
Через 180 дней после принятия закона договора между поставщиками и ритейлерами должны будут приведены в соответствие с ним.
- При проведении мониторинга мест хранения и реализации продукции, сырья и продовольствия, запрещенных к ввозу и реализации на территории Российской Федерации, специалистами ветеринарного надзора Павловского межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Краснодасркому краю и Республике Адыгея на территории Ленинградского района был обнаружен сыр «LATTERIASOCIALEMANTOVA»в количестве 1 кг 216гр, страной происхождения которого является Италия. После подтверждения Краснодарской таможни о происхождении данного сыра, продукция уничтожена сжиганием в крематоре на свалке ТБО ст. Кущевской.
В морских портах «Новороссийск» «Геленджик» и «Туапсе» специалистами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея при досмотре мандаринов, поступивших из Турции, обнаружен карантинный объект – средиземноморская плодовая муха - Ceratitis capitata (Wied.)
Карантинный вредитель был обнаружен в 24 партиях мандарин общим весом 550,136 тонн. Наличие карантинного объекта в продукции подтверждено заключениями о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинной продукции Новороссийского филиала ФГБУ «Всероссийский центр карантина растений».
Средиземноморская плодовая муха Ceratitis capitata (Wied.) – опасный инвазивный вид, карантинный объект, вредитель плодовых культур.
Повреждает плоды более чем 200 видов различных растений плодовых и овощных культур, преимущественно цитрусовых (лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут), а также граната, банана, инжира, хурмы, персика, абрикоса, сливы, черешни, яблони, авокадо, кофе, земляники, финика, винограда, помидоров, баклажанов, болгарского перца и др.
Поврежденные личинками плоды преждевременно опадают. В местах повреждения мякоть плодов разрушается, хотя внешне они сохраняют здоровый вид. При яйцекладке повреждается кожура, что способствует гниению плодов и развитию плесени. В районах распространения вида, при случаях его массового размножения, муха может полностью уничтожать урожай плодов, овощей и винограда. Муха повреждает и уничтожает в некоторых странах Средиземноморья и Южной Америки от 30 до 100 % плодов таких важных культур как персик, абрикос и слива.
Есть вероятность дальнейшего продвижения мухи в другие географические районы, что способствует значительному расширению ее ареала. Более того, как показывают наблюдения, при наличии соответствующих условий этот вредитель вполне может акклиматизироваться на территории нашей местности. Поэтому данный энтообъект представляет для страны реальную угрозу.
В целях предотвращения проникновения и распространения на территории РФ карантинных объектов весь зараженный груз был запрещен к ввозу, грузополучателю вручено уведомление об обнаружении карантинного объекта.
За десять месяцев текущего года хлеб и хлебобулочные изделия из муки первого и второго сорта в среднем по РФ подорожали на 4,12%. До конца года по оценке РОСПиК, цены вырастут в годовом исчислении на 5-6%, не более. На 2019 год пока нет никаких предпосылок для «взрывного» роста цен.
Основным ресурсом, позволяющим в будущем сдерживать рост цен на хлеб, должна стать торговая наценка (около 35%), которая сейчас остаётся в ритейле, а может и должна оставаться у хлебопёка. Для этого производителю необходима собственная специализированная розничная торговля, для создания которой требуется поддержка государства в виде предоставления помещений или земли в долгосрочную льготную аренду.
О влияние роста НДС с 18 до 20%.
Используемое сырьё при производстве хлеба и хлебобулочных изделий, в большей своей массе (мука, жиры, дрожжи, сахар, соль) не подпадает под указ об увеличении ставки НДС. На себестоимость производства может повлиять рост цен на ГСМ, услуги естественных монополий и арендных ставок. Рост цен на 15-20% на эти составляющие может увеличить конечную себестоимость всего на 2-3%.
Роскачество завершило исследование пакетированного яблочного сока. Специалисты выяснили, является ли продаваемый на российском рынке сок разбавленным порошком, оценили качество очистки воды для приготовления сока, проверили, есть ли в продукте подсластители, ароматизаторы и консерванты, а также оценили его вкус. По результатам исследования эксперты определили регионы с производством лучшего яблочного сока и дали подробные рекомендации по его выбору.
Эксперты Роскачества проверили 33 наиболее популярные торговые марки яблочного сока по 38 показателям качества и безопасности. В исследовании принимали участие бренды из Белгородской, Волгоградской, Курской, Липецкой, Московской, Орловской, Самарской и Смоленской областях, Алтайском и Краснодарском краях, Республике Адыгея, а также в Москве и Санкт-Петербурге. Исключение составили товары четырех импортных торговых марок из Армении, Беларуси, Сербии и Франции. По результатам исследования лучший сок производится в Краснодарском крае (5 торговых марок, претендующих на государственный Знак качества) и Липецкой области (4 торговые марки соответственно). Соком повышенного качества также могут похвастаться Волгоградская и Московская области, Самара, Москва и Санкт-Петербург, Белгород и республика Адыгея.
Яблочный сок был проверен на наличие нитратов, пестицидов, микотоксина патулина (грибов, которые образуются в виде белых шариков на сгнивших яблоках), концентрацию натрия, нарушения по микробиологии, на содержание подсластителей, красителей и консервантов. Также оценивали органолептические свойства, качество и удобство упаковки.
По результатам испытаний было установлено, что бо́льшая часть продукции – товары 21 торговой марки – соответствует повышенным требованиям Роскачества. «Отличниками» стали торговые марки «4 сезона», «Агуша», «Вико», «Волжский Посад», «Дары Кубани», «Добрый», «Иваныч», «Золотая Русь», «О!», «Просто Азбука», «Сады Придонья», «Тёма», «Фруктовый сад», «Фрутоняня», «Я», Fine life, Global Village, J7, Rich, Santal и Villa Dini.
Приятно отметить, что исследование не выявило критичных нарушений в данной категории, которые могли бы являться индикатором проблем с качеством продукции в отрасли и послужить причиной изменения обязательных требований законодательства.
Ни в одном из исследованных соков не нашли опасных веществ и соединений, микроорганизмов и плесени – это говорит о том, что сок изготавливали из здоровых, не зараженных болезнями и нетоксичных яблок.
Помимо этого, эксперты развенчали большое количество потребительских мифов о качестве сока. Так, исследование показало, что производители не добавляют сахарозаменители, подсластители и консерванты, а также не подкрашивают яблочный сок синтетическими красителями. Так, экспертам удалось опровергнуть распространенное мнение о том, что сок – это смесь воды, красителей и подсластителей.
В ходе исследования специалисты Роскачества тщательно проверили воду, прямо влияющую на качество сока. Соки бывают двух видов - прямого отжима и восстановленные. Вопреки распространенному мнению, в основе вторых - не порошок, а концентрированное пюре, полученное из сока для удобства хранения и транспортировки. По факту, производитель просто возвращает в него первоначальное количество воды. И здесь есть два важных фактора: то, какую воду он добавляет и то, сколько.
– Природная вода содержит в своем составе натрий на уровне около 100–300 мг/л, в зависимости от местности, – рассказывает руководитель проекта Российского союза производителей соков Людмила Хомич. – Водоподготовительные станции обеспечивают очистку воды от механических примесей и железа, а также снижают показатели жесткости воды и содержания солей, которые могут повлиять на качество приготавливаемых продуктов. Высокие значения содержания натрия показывают недостаточно хорошую работу всей системы водоочистки на предприятии.
Повышенное содержание солей натрия, косвенно указывающее на то, что вода для того или иного сока была очищена хуже, чем использованная для других, было зафиксировано в шести случаях. Соки с повышенным содержанием натрия (7 Heaven, О’КЕЙ, «Полезный», «Удачный день», Life Premium и Swell) не смогут претендовать на российский Знак качества.
По показателю концентрации натрия можно было бы определить и то, не продают ли нам восстановленный сок под видом сока прямого отжима. Во всех исследованных соках прямого отжима уровень содержания натрия соответствует природному, характерному для яблок. Впрочем, по составу восстановленный сок и сок прямого отжима очень близки.
Чтобы определить, разбавляют ли сок производители, специалисты оценили содержание в соке сорбита, яблочной кислоты, калия и магния, а также массовую долю растворимых сухих веществ. Эксперты Роскачества выделили четыре марки, которые в большей степени являются сокосодержащими продуктами, чем соками — это «Джус Тим», «Персона», «Полезный» и «Удачный день». Полезных веществ в них меньше, чем в других.
Важной частью исследования стала органолептическая оценка яблочного сока. Эксперты оценили внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и аромат яблочного сока. В двух случаях вкус сока был хотя и свойственный яблокам, однако слабо выраженным. А вот вкус сока «Персона» не соответствовал яблочному соку.
«Согласно ТР ТС 023/2011, необходимо чтобы сок сохранял характерные для одноименных фруктов пищевую ценность, физико-химические и органолептические свойства, – поясняет Людмила Хомич. – Оценка «вкусно/невкусно» субъективна и не может служить критерием оценивания. «Эталонного» яблочного сока не существует, так как есть множество сортов яблок, отличающихся природным содержанием сахаров, кислот, экстрактивных веществ. Все это влияет на вкус яблок – и, соответственно, вкус яблочных соков будет различаться. При оценке мы должны гарантировать, что это яблочный сок, а потребитель сам выберет тот вкус, который ему нравится».
Что касается соотношения цена – качество, в данной категории высокий бал получили как самые дорогие, так и самые дешевые соки. Топ-3 самых дешевых яблочных соков составили «Дары Кубани» (39 рублей, 5 баллов), «Волжский Посад» (39,9 рублей, 5 баллов) и «Удачный» (39,99 рублей, 4,5 балла). Топ-3 самых дорогих соков составили Granini (323,82 рублей, 4,65 балла), Pago (203,65 рублей, 4,65 балла) и Swell (166,67 рублей, 4,515 балла).
Яблочный сок: рекомендации по выбору
Для первичного выбора яблочного сока нужно внимательно изучить упаковку. А уже дома вы сможете его попробовать, оценить вкус и найти во всем многообразии торговых марок свою любимую. И если вторая часть выбора – дело вкуса каждого, то с первой мы вам поможем: научим, на что обращать внимание и как правильно читать маркировку яблочного сока.
Яблочный сок – один из наиболее популярных соков у россиян. Согласно опросу пользователей Рунета, 23% респондентов считают его и вовсе самым популярным. Яблочный сок обогнал даже апельсиновый (за него проголосовали 19 %) и мультифруктовый (14 % голосов) соки. Мы выяснили у руководителя проекта Российского союза производителей соков Людмилы Хомич, как нужно изучать упаковку яблочного сока, чтобы выбрать хороший продукт.
Срок годности
Убедитесь, что яблочный сок не просрочен – найдите на упаковке его срок годности. Также не лишним будет найти информацию, как следует хранить продукт после вскрытия упаковки.
Внешний вид упаковки
Внимательно изучите целостность пакета: он не должен быть мятым, вскрытым или поврежденным. Стеклянная бутылка должна быть герметична. Только целостность упаковки гарантирует надлежащее качество и безопасность сока.
Как показали результаты испытаний яблочного сока, весь исследованный сок был разлит в герметичную упаковку.
Маркировка
При покупке яблочного сока обязательно обращайте внимание на надписи на упаковке. В маркировке продукта должно быть указано:
1)Наименование продукта. Правильные варианты наименований: «Яблочный сок», «Сок яблочный» или «Сок из яблок».
2)Вид сока. Указывается в наименовании или вблизи него: «Прямого отжима» или «Восстановленный» (или «Изготовленный из концентрированного сока/пюре»).
3)Пищевая ценность. Обязательно указание содержания углеводов и энергетической ценности (в кДж и в Ккал) либо в 100 граммах или в 100 миллилитрах, либо в одной порции продукта (с указанием размера порции).
4)Изготовитель и адрес производства. На упаковке сока должно быть указано наименование изготовителя и его место нахождения (определяется местом регистрации юридического лица). При несовпадении с адресом изготовителя также указывается адрес производства.
Состав яблочного сока разрешается не указывать. Но если он есть, то должен выглядеть так: «Состав: яблочный сок» или «Состав: яблочный сок, яблочное пюре». На восстановленных соках вблизи указания состава обязательно добавляется надпись «Изготовлен из концентрированного сока/пюре».
Если сок предназначен для детского питания, то на упаковке в наименовании или вблизи него должна присутствовать надпись «Для детского питания» или аналогичная ей.
Обращайте внимание на надписи «С мякотью» или «Осветленный», если они есть на упаковке. Это поможет выбрать продукт по вкусу. Осветленный яблочный сок – прозрачный, массовая доля осадка в нем не превышает 0,3%. Яблочный сок с мякотью – сок, содержащий более 8% мякоти яблок от общего объема сока.
На этикетке яблочного сока может быть надпись «Без добавления сахара». Так как яблоки и сок из них содержат природные сахара, сахар в сок не добавляется. Вместе с этой надписью на упаковке также должно быть написано: «Содержит сахара природного (естественного) происхождения». Надпись «Без сахара» – не допускается.
Минсельхоз РФ хочет курировать эксперимент по маркировке готовой молочной продукции, пилотный проект может быть запущен не раньше конца декабря текущего года, сообщила журналистам замглавы Минсельхоза Оксана Лут.
"Мы поддерживаем, что необходимо провести "пилот". Но, на наш взгляд, куратором этого проекта в рамках продуктов питания должен быть Минсельхоз. Эта позиция была высказана, мы надеемся, что Минпромторг отправит соответствующие материалы в правительство и дальше будет принято решение", — сказала Лут в кулуарах V международного агропромышленного молочного форума.
По ее словам, документ о начале проекта в правительство еще не внесен. "Исходя из существующих на практике сроков, мы думаем, что это (запуск эксперимента — ред.) может быть конец декабря. Но пока мы не видим такой перспективы", — добавила замминистра, отметив, что старт пилотного проекта может произойти не раньше конца декабря.
Замглавы аграрного министерства сообщила, что в эксперименте готовы участвовать пять-шесть крупных производителей, оператором пилотного проекта выступит Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ). Лут также отметила, что эксперимент должен, в частности, установить возможные затраты производителей на маркировку готовой молочной продукции.
В ведомстве рассчитывают, на то, что готовая молочная продукция уже с апреля 2019 года будет учитываться в системе электронной ветеринарной сертификации "Меркурий".
"У нас было перенесено решение о включении молочной продукции в "Меркурий" на год. Учитывая, что система работает нормально, вместе с Сергеем Алексеевичем Данквертом (главой Россельхознадзора - ред.) мы планируем, что к апрелю мы сможем запустить уже готовую молочную продукцию", - сказала Лут в кулуарах V международного агропромышленного молочного форума.
С 1 июля 2018 года производители в РФ должны оформлять ветеринарные сертификаты на животноводческую продукцию в электронном виде в системе "Меркурий". Требование затрагивает производителей мяса и молока, мясной продукции и других товаров. Готовые молочные продукты также предлагалось включить в перечень продукции, которая сопровождается электронными сертификатами, однако в итоге их из списка исключили.
Она также призвала производителей заранее готовиться к включению готовой молочной продукции в систему "Меркурий" и уже сейчас начинать ей пользоваться, чтобы переход не произошел единомоментно для всех компаний.
Гулькевичский крахмальный завод, Южная соковая компания, Анапский хлебокомбинат и еще восемь предприятий будут работать по принципу кооперации. Об этом журналистам сообщил губернатор региона Вениамин Кондратьев.
Комплекс внесен в реестр Минпромторга России. Как отметил Вениамин Кондратьев, промышленный кластер поможет продвигать местную продукцию на экспортные рынки.
– Мы всегда говорим нашим аграриям, небольшим промышленным предприятиям - объединяйтесь, создавайте союзы, кооперации, и вам будет легче выходить на рынок, конкурировать и получать государственную поддержку, - подчеркнул глава края.
Он добавил, что это особенно важно для импортозамещающих и экспортно ориентированных проектов. В промышленный кластер включены не только предприятия, но и учебные заведения, что позволяет готовить специалистов в соответствии с конкретными потребностями работодателей.
– В сфере сельского хозяйства такие кооперативы уже получили хорошее развитие. Сегодня мы видим, что этот принцип работы выгоден и нашим переработчикам, и промпредприятиям. Включение в реестр промкластеров, например, позволит участвовать в конкурсе на получение федеральных субсидий для создания новых совместных производств. Кроме того, сегодня мы прорабатываем краевые меры поддержки для промышленных коопераций, - резюмировал Вениамин Кондратьев.
Всего за 10 месяцев текущего года во всех категориях хозяйств Кубани произведено более 1,2 млн тонн молока. Это на 5,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Так, в сельхозорганизациях региона растет объем производства молока. Cуточный объем реализации молока производителей и КФХ составляет 2786,4 тонн, что на 144,9 тонн больше, чем годом ранее.
Средний надой молока на одну корову за сутки в сельхозорганизациях и КФХ составляет 19 кг. У этого показателя также наблюдается положительная динамика в сравнении с прошлым годом. По данным Минсельхоза РФ, это один из лучших показателей в России.
Россельхознадзор отменяет временные ограничения на поставки в Российскую Федерацию продукции с белорусского предприятия СООО «Старфуд», сообщили в пресс-службе ведомства. Из информации на сайте «Старфуд» следует, что эта компания производит готовую мясную продукцию.
«Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору отменяет временные ограничения на поставки в Российскую Федерацию продукции с белорусского предприятия СООО «Старфуд», — сказано в сообщении службы.
В Россельхознадзоре добавили, что такая мера возможна при условии обязательного проведения исследований продукции в лаборатории, «аккредитованной органом по аккредитации Республики Беларусь».
Кроме того, указанная продукция должная быть выработана с 26 ноября 2018 года и сопровождаться электронным ветеринарным сертификатом.
В сентябре Россельхознадзор объявил об усилении лабораторного контроля в отношении четырех белорусских предприятий, в числе которых «Старфуд».
Сотрудники Росконтроля проверили колбасный сыр пяти брендов: «Сыр Стародубский», «Город сыра», «Сыробогатов», «Золото орбиты» и «Мясновъ».
Продукт проверяли на 60 показателей, в том числе на содержание консервантов и правильную маркировку.
Для проверки были отобраны сыры стоимостью 420-490 рублей за килограмм. Только «Сыр Стародубского» стоил 209 рублей за килограмм, в результате было установлено, что в нем содержится менее 19 % молочного жира.
В других брендах также были зафиксированы нарушения. Так в образце «Города сыра» в 220 раз превышен норматив по содержанию дрожжей, в «Мясновъ» этот показатель превышен в 20 раз. В «Золоте орбиты» обнаружен сорбат калия, не указанный на упаковке. В образцах «Сыра Стародубского», «Сыробогатова» и «Города сыра» оказалось меньше белка, чем заявлено в маркировке.
Небезопасными признаны сыры трех брендов: «Город сыра», «Мясновъ» и «Золото орбиты». Сыры этих брендов и «Сыр Стародубский» включены в черный список. Сыр бренда «Сыробогатов» занесен в перечень товаров с замечаниями.
В Тимашевском районе Краснодарского края будет реализован инвестиционный проект по строительству завода по глубокой переработке сои.
Инвестором проекта выступает глава ООО «Скармарт» Роман Скалинчук, который вложит 2 млрд рублей в его реализацию. Открытие завода запланировано на 2023 год. По словам главы Тимашевского района Андрея Палия, , инвестор берется построить производственные, складские, офисные помещения с необходимой инфраструктурой; энергообеспечением, водоснабжением, канализацией, системой пожаротушения и т. д. Предприятие будет перерабатывать 52 тыс. тонн сои в год. Также будет сздано 150 новых рабочих мест.
Роман Скалинчук отметил, что в России такого производства пока нет, но спрос на соевый изолят есть со стороны предприятий кондитерской, фармацевтической и мясоперерабатывающей промышленностей.
Минэкономразвития считает предложение по введению акциза на сладкие безалкогольные напитки необоснованным и недостаточно проработанным, в связи с чем оно не может быть поддержано, сообщили RNS в пресс-службе МЭР.
«Предложение по введению акциза на сахаросодержащие безалкогольные напитки в настоящее время не обосновано и недостаточно проработано, в связи с чем не может быть поддержано», — сообщили в Минэкономразвития.
В МЭР добавили, что увеличение цены на сахаросодержащие безалкогольные напитки ввиду и так невысокой покупательской способности населения приведет к «проседанию» данного сегмента рынка.
«Уход с рынка производителей безалкогольных напитков приведет к сокращению налогов и социальных взносов, поступающих в бюджет, возможному сокращению рабочих мест», - отмечают в министерстве.
В ведомстве подчеркнули, что российским законодательством не предусмотрено понятие «сахаросодержащие безалкогольные напитки». «В связи с чем остается неясным, на какой вид пищевой продукции конкретно предлагается введение акциза», — добавили в МЭР.
Ранее президент Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод (СПБН) Максим Новиков направил в МЭР письмо с просьбой сообщить позицию по поводу возможного введения акциза на сладкие газированные напитки (копия документа есть в распоряжении RNS). По мнению союза, введение акцизов на сладкие газированные напитки приведет к обвалу их рынка в течение 18 месяцев.
Ранее Экспертный совет при правительстве предложил ввести акцизы на сладкую газировку в размере не менее 20% от розничной цены товара. Соответствующее предложение было прописано в отзыве совета на федеральный проект «Укрепление общественного здоровья». По мнению экспертов, данная мера необходима для снижения потребление сахара в стране. В Минэкономразвития RNS тогда сообщили, что реализация соответствующей инициативы может привести к распространению контрафактной продукции.
АО «Тандер» (владеет розничной сетью «Магнит») смягчило требования к овощной продукции – моркови и капусте, – однако подобные уступки носят временный характер. Это стало известно по итогам переговоров, прошедших между сельхозпроизводителями и ретейлерами на аграрном форуме «Золотая осень – 2018» в Москве.
Встреча состоялась под эгидой Картофельного союза России и Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Инициатива в этом вопросе исходила от сельхозпроизводителей.
Так, в результате переговоров с АО «Тандер» весовой диапазон, к примеру, капусты был расширен с 1,2-3 кг до 1,2-4 кг. Стоит отметить, что этот «лишний» килограмм существенно облегчит жизнь аграриям, поскольку некоторые сорта капусты (например, Агрессор) в силу своих физических свойств не укладываются в рамки, заданные ретейлером.
Тем не менее, как отмечают сельхозпроизводители, принципиальная позиция АО «Тандер» по этому вопросу не изменилась – «послабления» носят временный характер, и через определенный период времени ретейлер вернется к ужесточению требований и будет продолжать работать в этом формате.
«Я полагаю, сельхозпроизводители могут оспорить это решение в судебном порядке, – считает эксперт-аналитик АО «Финам» Алексей Калачев. – Арбитраж по спорам занимает много времени, до судебного решения производителям следует отдать в другие сети продукцию, выходящую за рамки, установленные АО «Тандер». «Магнит» – большая сеть, и конечно, с ней приходится считаться. Но он не единственный крупный ретейлер на рынке. Возможно, ощутив реальный отток поставщиков, «Магнит» пойдет на уступки».
«Конечно, АО «Тандер» имеет право на собственный взгляд, но быть столь категоричным – это неправильно, – отметил генеральный директор «Логус-агро» Игорь Алименко. – Ведь если сегодня они не найдут поставщиков по данным видам продукции, то они будут вынуждены купить эту продукцию за рубежом. Для них это проблемы не составит, там рынок больше».
Что касается внутреннего рынка, господин Алименко отметил, что он гибкий, однако беда в другом.
«Тандер» был первым ретейлером, кто повернулся к производителям лицом и был заинтересован в прямых контрактах, во взаимовыгодном сотрудничестве, которое всем нравилось, а сейчас он возвращается к тому, что было 4-5 лет назад, то есть на чистый ретейл», – пояснил генеральный директор «Логус-агро».
Оперативный комментарий от «Тандера» «Абирегу» получить не удалось.
Напомним, что АО «Тандер» ужесточило требования к овощной продукции, сузив в одностороннем порядке ее весовой диапазон, что вызвало недовольство аграриев. Так, если раньше торговая сеть брала в оборот капусту весом 0,8-4,5 кг (что соответствует ГОСТу), то, согласно новым требованиям ООО «Тандер», вес отдельного кочана не должен выходить за рамки 1,2-3 кг. Подобные нововведения коснулись всех групп овощей.
23 ноября в Москве прошла научно-практическая конференция «Проблемы сохранения качества и конкурентоспособности мороженого в современных экономических условиях», организованная Союзом мороженщиков России и Всероссийским научно-исследовательским институтом холодильной промышленности (ВНИХИ).
Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova Five Consulting» Марина Петрова приняла участие в конференции и рассказала о глобальных и российских потребительских трендах в потреблении мороженого – предпочтениях современных потребителей во вкусах и брендах, а также критериях выбора, наиболее эффективных методах продвижения и о том, как меняются потребители в эпоху цифровизации.
Марина Петрова отметила, что производители мороженого активно откликаются на глобальные потребительские тренды, такие как безопасность и спокойствие (высокое качество, локальное производство, без гормонов и ГМО), моментальная доступность и инновации для упрощения (складная ложечка, быстрая доставка, мороженое как доступный десерт, онлайн-покупка), экологичность и ценность (хороший сервис, социальная ответственность, ЗОЖ), высокие ожидания (натуральный состав, оригинальные вкусы, низкокалорийное, без сахара, высокобелковое, оригинальный дизайн), самоидентификация и сознательный выбор (индивидуальный подход), новые грани опыта (новые вкусы) и т.д.
Среди российских потребительских трендов наиболее популярен «Чувствовать и выглядеть на 100», близкий потребителям, приверженным ЗОЖ - он выражается в увеличении спроса на низкокалорийное и обезжиренное мороженое, а также функциональное мороженое и мороженое без сахара. Неизменными остаются главные вкусовые предпочтения россиян – чаще всего они выбирают ванильное и шоколадное мороженое, а также эскимо в шоколадной глазури. Среди новых нестандартных вкусов наибольший интерес вызывают мороженое без сахара, йогуртовые, соленые, перченые вкусы и мороженое черного цвета.
При выборе мороженого для потребителя важным критерием является бренд. По данным опросов, проведенных «Petrova Five Consulting» в сентябре 2018 года, у потребителей Московского региона и Санкт-Петербурга наиболее популярны бренды: «48 копеек», который ассоциируется у многих со вкусом из детства и проверенным временем качеством, но в современной упаковке; «Чистая линия», ассоциирующаяся с полезной и натуральной продукцией, которую регулярно покупают порядка 60% потребителей; «Филевское» - настоящий российский пломбир, проверенный временем; «Золотой стандарт» - настоящий пломбир по ГОСТу, вызывающий доверие у потребителей; EXTREME, привлекающий современной модной упаковкой и оригинальными вкусами.
При выборе мороженого 20% потребителей обращают внимание на известность торговой марки, 50% - делают выбор в пользу определенной торговой марки, а качественное мороженое у покупателей ассоциируется с пломбиром. Также растет число потребителей, предпочитающих мороженое безглютеновое, безлактозное и с пониженным содержанием сахара. Огромную роль играет товарный вид продукта – мороженое должно быть изготовлено из натурального молока и сливок без искусственных добавок, при этом быть вкусным.
«У современного покупателя, живущего в эпоху цифровизации, с появлением новых возможностей меняются взгляды и культура потребительского поведения, - отметила Марина Петрова. - Доступность информации позволяет изучать множество разных вариантов, делать выбор в пользу лучшего и совершать покупки быстрее. Жизнь поколения Z, неразрывно связанная с гаджетами и социальными сетями, ведет к ежегодному росту числа покупок с мобильных устройств, поэтому сегодня так важны индивидуальный подход, персональные предложения и клиентский сервис».
Также она отметила, что в современном мире на первый план выходят методы продвижения через социальные сети, YouTube, интернет-рекламу, лидеров мнений, PR-активность и ивенты, но остаются актуальными промо-акции.
