Чилийская компания — производитель замороженных продуктов VITAFOODS выбрала сортировочную установку TOMRA 5B для своего предприятия по обработке ягод в Чильяне

Чилийская компания не в первый раз доверяет решениям TOMRA Food, решая задачу оптимизации процесса сортировки на производстве, — на этот раз на линии обработки высококачественной замороженной малины. Десять лет назад Vitafoods (объединившая прежде независимые компании Hortifrut и Alifrut) уже сделала выбор в пользу решений TOMRA для своей площадки, которая занимается обработкой черники. Учитывая этот успешный опыт, компания отдала предпочтение установке TOMRA 5B, которая идеально подходит для сортировки таких продуктов, как замороженная малина, требующая аккуратного подхода и высокой точности.

Технологии стали надежным союзником компаний продовольственной отрасли в период пандемии, когда действуют ограничения на передвижение людей, а поиск новых сотрудников и управление имеющимся штатом дополнительно осложнены. В этих условиях компания TOMRA Food продолжает предлагать решения, отвечающие индивидуальным потребностям клиентов, и тщательно следит за ситуацией благодаря сильным позициям на региональных рынках.

Чили — один из крупнейших экспортеров замороженных ягод, в том числе малины. «Малина обладает максимальной добавленной стоимостью тогда, когда сохранена целостность ягод. Если ягоды повреждены, то выпускается побочный продукт — так называемая крошка. Это продукт с гораздо более низкой стоимостью. Возможность автоматически обрабатывать ягоды индивидуальной шоковой заморозкой, не повреждая их и не теряя в цене, — это огромное преимущество для производителя. Кроме того, наша технология отличается гибкостью, простотой и высокой производительностью», — объясняет Паола Аревало (Paola Arévalo), менеджер по продажам TOMRA Processed Food в чилийском подразделении TOMRA Food.

Чилийская компания Vitafoods — крупнейший поставщик ягод в Чили, планирующий в скором времени стать крупнейшим в стране экспортером замороженных фруктов. Производитель выбрал установку TOMRA 5B для сортировки изысканной замороженной малины. Сейчас это растущий сегмент. Главный операционный директор Vitafoods Фернандо Лариос (Fernando Larios) поясняет: «Потребители, особенно во время первой волны пандемии, стремились покупать продукты для здорового питания, которые к тому же имели бы долгий срок хранения, например такие, как свежезамороженная малина».

Компания Vitafoods появилась в результате слияния двух производителей замороженной продукции — Hortifrut и Alifrut. В настоящее время она экспортирует 93 % своей продукции и сотрудничает с более чем 300 поставщиками, что делает ее одним из самых влиятельных игроков на рынке.

Ее главный актив? Качество! Вне всяких сомнений! «Vitafoods предлагает товары премиального качества. Благодаря этому мы можем работать на самых требовательных рынках, таких как США и Европа, или отвечать высоким запросам азиатских стран, например Японии. Чтобы наша продукция соответствовала ожиданиям клиентов, мы должны использовать правильные технологии».

Если говорить о структуре клиентской базы, то при сохранении ведущей роли оптовых отгрузок компания смогла нарастить долю продаж через розничные каналы (супермаркеты и рынки) до почти 50 % — достижение, вызывающее гордость. Vitafoods предлагает два типа продукции — фрукты, выращенные в натуральной среде и в искусственных условиях. Фернандо Лариос отмечает: «Огромное преимущество Чили — это идеальный климат, благодаря которому малина вырастает особенно ароматной. Кроме того, наши природные границы создают преграду для распространения вредителей. Это улучшает фитосанитарные условия и дает нам возможность продавать продукцию обоих типов».

Говоря о тенденциях зарубежного и местного рынка малины, Фернандо Лариос поясняет: «Методы работы в сельском хозяйстве меняются: на основных рынках мы видим более активное использование технологий и самостоятельное выращивание. Это позволяет получать необходимые объемы продукции, обеспечивать стабильное качество и избегать зависимости от поставщиков».

TOMRA 5B: аккуратная обработка при максимальной эффективности

Недавно установленная на фабрике Vitafoods в Чильяне сортировочная машина TOMRA 5B играет важнейшую роль при обработке замороженной малины. Конвейерная установка TOMRA 5B спроектирована так, чтобы удалять даже мельчайшие сорные примеси и отбраковывать поврежденные фрукты и овощи, обеспечивая безопасность выпускаемой продукции.

«Я абсолютно уверен, что установке TOMRA 5B нет равных. Она максимально точно выявляет основные характерные для малины дефекты, включая белые пятна или повреждения от солнечных лучей. Способность распознавать растительный мусор — листья, фрагменты цветков, а также другие сорные примеси, например из пластика или древесины, наряду с аккуратной обработкой, гарантирующей нам, что продукт не будет поврежден, отражает уровень инноваций, который теперь доступен в этом сегменте техники».

Производительность сортировочной установки не вызывает сомнений. «До того как мы установили TOMRA 5B, ручной сортировкой ягод занимались 18 сотрудников, которые могли обработать 2 тонны в час. Благодаря TOMRA 5B мы можем сортировать от 2,6 до 2,8 тонны малины в час и на этом этапе вовлекаем всего шесть человек. Таким образом, мы смогли перераспределить сотрудников на более поздние этапы производственного процесса», — говорит г-н Лариос.

Кроме того, TOMRA 5B позволяет операторам легко настраивать параметры сортировки в соответствии с требованиями клиента к качеству и необходимым результатам. Благодаря новому функционалу, который обеспечивает непревзойденную аккуратность при обработке, TOMRA 5B улучшает процесс производства и повышает доходность.

«Мы полностью довольны приобретением TOMRA 5B, — говорит Фернандо Лариос. — Эта установка превосходно продумана. Она невероятно деликатно обрабатывает продукцию, избегая риска ее повреждений из-за падения. Машина обеспечивает высокую санитарную безопасность, что сегодня важно как никогда. Программный интерфейс для управления машиной более прост и понятен, чем у предшественников. Благодаря всем этим преимуществам мы смогли запустить сортировку ежевики на этой же линии, поскольку TOMRA 3A позволяет обрабатывать ягоды, требующие менее деликатного подхода, такие как ежевика или замороженная клубника».

Паола Аревало подтверждает: «Исключительно аккуратная обработка — это большое преимущество TOMRA 5B для этой производственной линии, специализирующейся на свежезамороженной малине, поскольку в этом сортировщике, в отличие от аналогов, не используется метод свободного падения. Сочетание интеллектуальных камер высокого разрешения, обзора на 360 градусов и лазерных технологий делает TOMRA 5B одним из самых передовых решений на рынке, способным с максимальной эффективностью выявлять цветовые дефекты, нежелательные растительные остатки и сорные примеси. Кроме того, программный интерфейс установки обеспечивает гибкость и простоту настройки и управления».

Оборудование и сервисные решения TOMRA применяются на всех этапах производства VITAFOODS

Ягоды малины собираются на полях вручную и после доставки на предприятие проходят контроль качества. Сразу после этого они попадают на линию для максимально быстрой заморозки. После этого они поступают в вибрационный сортировщик, где поврежденные ягоды отделяются от целых. Последние поступают на обработку в TOMRA 5B. Забракованные ягоды идут в измельчитель и обрабатываются вместе с крошкой в установках Blizzard и Helius.

Фернандо Лариос рассказывает, как поменялся процесс закупки после нескольких тестов: «Изначально, когда мы решили посмотреть оборудование TOMRA на демонстрационной площадке в Сантьяго, мы искали альтернативные с точки зрения как объемов производства, так и качества решения для сортировки нашей продукции. Сначала мы протестировали сортировщик на небольшом объеме, и он справился с задачей превосходно. Затем мы провели тесты на более существенных объемах и при более строгих условиях: результаты нас по-настоящему впечатлили. К счастью, нам удалось установить TOMRA 5B еще до того, как начался мировой кризис, вызванный пандемией, поэтому мы смогли продолжить производство с оптимальными показателями несмотря на все происходившее».

«Мы используем оборудование TOMRA на протяжении 10 лет. Оно дает нам уверенность в том, что производство функционирует без проблем. Установки Blizzard и Helius обеспечивают выход абсолютно чистой продукции, оптимизируя наши издержки и предотвращая потери. Все остальное — растительный и прочий мусор — отбраковывается», — объясняет Фернандо Лариос.

Калибровка оборудования и обучение персонала — также важные составляющие сервиса TOMRA Food. «Калибровка оказывает огромное влияние на итоговый результат, поэтому настройка в начале сезона крайне важна, поскольку благодаря ей в дальнейшем потребуется меньше вмешательства. Установки TOMRA крайне стабильны и позволяют вносить параметры новых дефектов продукции при их появлении. Если говорить о тренингах, то отмечу, что техническая команда TOMRA оценивает квалификацию наших операторов и сообщает, какое обучение необходимо каждому из них для улучшения качества работы», — говорит Фернандо Лариос.

«TOMRA Food всегда заботится о своих клиентах: опыт нашей высокопрофессиональной сервисной команды и присутствие на рынке позволяют нам всегда быть внимательными по отношению к клиентам и быстро реагировать на любые запросы», — подчеркивает Паола Аревало.

О компании TOMRA Food

Компания TOMRA Food занимается разработкой и производством сенсорного сортировочного оборудования и интегрированных послеуборочных решений для пищевой промышленности. Мы внедряем самые передовые в мире технологии анализа и применяем их для сортировки, очистки и контроля качества.

Более 12 800 наших машин установлено в разных странах на предприятиях по производству, упаковке и переработке продуктов питания: кондитерских изделий, фруктов, сухофруктов, зерен и семян, изделий из картофеля, мясной продукции, орехов и овощей.

Миссия компании заключается в предоставлении клиентам передовых и практичных технологических решений, позволяющих увеличивать эффективность инвестиций, повышать производительность и обеспечивать безопасность пищевой продукции. TOMRA Food располагает собственными центрами инноваций, региональными представительствами и производственными площадками в США, Европе, Южной Америке, Азии, Африке, Австралии.

TOMRA Food входит в группу компаний TOMRA, основанную в 1972 году. Новаторская деятельность компании началась с проектирования, производства и продажи автоматов по приему использованной тары из-под напитков. На сегодняшний день TOMRA предлагает высокотехнологичные решения, способствующие развитию циркулярной экономики, которая предусматривает использование передовых систем сбора и сортировки. Благодаря этим решениям обеспечивается возмещение использованных ресурсов и минимизируется количество отходов в пищевой и горнодобывающей промышленностях, а также в сфере рециклинга, что способствует построению более устойчивого будущего.

На данный момент около 100 000 технологических решений TOMRA используются клиентами более чем на 80 рынках. В 2020 году общая выручка компании составила около 9,9 млрд норвежских крон. В международном штате группы занято около 4300 сотрудников, а ее акции котируются на фондовой бирже Осло (OSE: TOM). Дополнительную информацию о компании TOMRA можно найти на сайте www.tomra.com

Самое актуальное для животноводства и мясопереработки – на VIV Europe 2022

Всемирная выставка оборудования и технологий для животноводства и птицеводства VIV Europe пройдет с 31 мая по 2 июня 2022 года в нидерландском городе Утрехте. Это мероприятие, которое проводится каждые четыре года, в 24-й раз соберет самых известных представителей отрасли, занимающихся производством и переработкой мяса, птицы, яиц, рыбы и молочных продуктов.

Организаторы VIV Europe – компании VIV Worldwide и «Асти Групп». Последняя также будет проводить в 2022 году выставку «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2022» с 15 по 17 марта в Москве.

Опыт лучших
На выставке в Нидерландах ожидается около 600 экспонентов из 47 стран и порядка 25 тысяч посетителей из 144 государств. Поскольку Европа является одним из наиболее развитых рынков с точки зрения стандартов качества продуктов питания, новых потребительских тенденций и передовых производственных технологий, VIV Europe - идеальная площадка для представления инноваций в животноводстве для мировой аудитории.
На мероприятие также приглашаются эксперты в области животноводства со всего мира, которые смогут поделиться своими знаниями и актуальными решениями для животноводческого бизнеса. Всемирно признанные спикеры проведут более ста конференций и технологических семинаров, посетители которых вдохновятся новыми идеями. Экспоненты VIV Europe смогут принять участие в этой программе с презентацией своих передовых решений.

Не только птицеводство
Большинство экспонентов, представленных на VIV Europe, предлагают решения для нескольких направлений животноводства, среди которых лидируют производство птицы и свинины. В то же время, на выставке будут два крупных раздела, посвященных аквакультуре и молочному животноводству.
При этом VIV Europe традиционно остается событием №1 в мире для птицеводческого сектора. Именно здесь лучшие представители данной индустрии представят самые передовые и революционные решения. Влияние Европы в целом и Нидерландов в частности на развитие мирового птицеводства в сторону повышения стандартов качества и эффективности производства известна во всем мире. Поэтому всем, кто работает в данном секторе промышленности, будет невероятно полезно сохранить это мероприятие в своем календаре и обязательно его посетить.   

Крупнейшая встреча представителей комбикормовой промышленности
VIV Europe 2022 будет проходить в выставочном центре Jaarbeurs совместно с крупнейшей мировой выставкой, посвященной комбикормовой промышленности, VICTAM International. Сочетание этих двух событий станет дополнительным преимуществом для всех участников рынка комбикормовой промышленности, производителей оборудования для выпуска, обработки и хранения кормов, поставщиков кормовых ингредиентов добавок. VICTAM International отлично дополнит концепцию VIV Europe, которая звучит как Feed to Food – от поля до стола.

Глобальная экспертиза и местная практика  
На каждой выставке VIV Europe представляет ключевую тему, отражающую один из трендов современности. В следующем году в центре внимания будет синергия между местным производством продуктов питания и глобальными цепочками поставок. Данной теме на VIV Europe будет посвящена специальная секция павильона №9. Цель освещения этой темы – ускорить процесс обмена глобальным опытом для стимулирования формирования практик устойчивого ведения бизнеса в каждой стране. Современные реалии диктуют важность уменьшения количества звеньев в цепочке поставок необходимых животноводам технологий, компонентов и средств производства. С одной стороны, все очевиднее становится для сельхозпроизводителей необходимость снижать зависимость от сторонних поставок кормов, технологий и материала для разведения и инкубации, ветеринарных решений, технологий в области убоя, обработки и переработки. С другой стороны, крайне важно устанавливать устойчивые логистические связи с партнерами. Кроме того, производителям продуктов питания необходимо налаживать взаимодействие не только внутри цепочки поставок, но и с конечным потребителем.

Старший менеджер проекта VIV worldwide Рената Вендельс
- Глобальные продовольственные системы делают нас уязвимыми во время мировых кризисов. Кроме того, становится все громче призыв потребителей к устойчивому производству продуктов питания. Обеспечение продовольствием внутри страны играет такую же важную роль, как и решение проблем с глобальными цепочками поставок. С помощью VIV Europe мы стремимся привести обе эти системы в равновесие.

С заботой о безопасности
В следующем году VIV Europe станет первым мероприятием международного уровня в Европе после двухлетних ограничений на поездки. В нем примут участие профессионалы отрасли со всего мира.
В выставочном центре Jaarbeurs, где будет проходить мероприятие, уже приняты все меры безопасности для организации международных выставок. VIV worldwide вместе со своими партнерами намерена сделать площадку безопасной для всех заинтересованных сторон, чтобы в очередной раз способствовать налаживанию международных деловых контактов.

Долгосрочные партнерские отношения
VIV Europe гордится своей историей. Сорокалетний опыт проведения выставки позволил организаторам установить долгосрочные партнерские отношения с ключевыми игроками рынка. Вместе с этим, каждое мероприятие привлекает новых участников, гостей и партнеров, которым интересны сотрудничество и обмен опытом в области технологий и решений для животноводства. Постоянную поддержку выставке оказывают международная ассоциация молочных фермеров Global Dairy Farmers, Нидерландско-африканский деловой совет (NABC), Нидерландский центр птицеводства (Dutch Poultry Centre), мировая профессиональная организация по развитию науки о птицеводстве World's Poultry Science Association, Международный совет по птицеводству, Hub Orange! – и это лишь некоторые из многих ключевых партнеров мероприятия.

По вопросам участия, а также посещения выставки VIV Europe 2022 и всех деловых мероприятий обращайтесь в Выставочную компанию «Асти Групп» – российскому партнеру выставок VIV Worldwide с 2004 года  – по телефону 8 (495) 797-6914 или направьте запрос на E-mail: info@meatindustry.ru

Источник: Выставочная компания Асти Групп

Генетика и альтернативное мясо‎: как молодые бизнесмены продвигают науку в России

Для молодых предпринимателей строгое разделение на академическую сферу и бизнес — давно отжившая история. Они строят компании, доход которых напрямую связан с развитием науки. Мы поговорили с основателями технологических и научных стартапов о том, куда движется наука и как бизнес помогает ее популяризировать

Артем Пономарев, 30 лет, сооснователь Greenwise, глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов

В 2017 году юристы Юлия Марсель и Артем Пономарев экспериментировали с рецептурой альтернативного мяса в одном из цехов завода «Партнер-М» в Малоярославце, который принадлежит отцу Артема, предпринимателю Василию Пономареву. Осенью 2018-го (к этому моменту к стартапу присоединился друг Артема Георгий Железный) они приехали на выставку Food Ingredients во Франкфурте-на-Майне, где познакомились с одним из руководителей международной организации ProVeg International, которая занимается продвижением растительного питания во всем мире. Растительные джерки, которые ребята буквально достали из чемодана, пришлись ему по вкусу. Так Greenwise стала первой российской компанией, участвовавшей в европейских стартап-инкубаторах в сфере пищевых продуктов. В 2020 году выручка компании составила более 16 млн рублей, она производит около 20 т продукции в месяц и продает ее во «ВкусВилле», «Азбуке вкуса», магазинах X5 Retail Group и на многих онлайн-площадках.

— Зачастую инновационные технологии связаны не с железом или софтом, а с глубоким пониманием рынка, того, как продукт позиционировать и с какой аудиторией работать. Greenwise одной из первых в России занялась производством альтернативного мяса. Сейчас таких компаний около 35, и Greenwise, на мой взгляд, одна из самых успешных, притом что сюда стали заходить довольно крупные игроки.

Было бы нечестно с моей стороны говорить, что создание растительных альтернатив мясу — особая технология, для которой требуется особое оборудование или особые навыки. Процесс производства продукции на базе мясного сырья (колбас, котлет, фаршей) технологически ничем не отличается от производства растительного мяса. А самое главное, что в мясном производстве тоже используются растительные ингредиенты, только закладка доходит не до 100%, как у нас. Хотя иногда она достигает 50–60% замены, так что часто до конца непонятно, потребляем мы мясную пищу или растительную.

Самое время прекратить заниматься копированием, а начать думать

Постепенно экономика пищевого сектора движется к тому, что многие жители России просто не смогут позволить себе мясо. В последние пять-шесть лет наше население не богатеет, а стоимость сырья только растет, соответственно, цена на мясо увеличивается. Одновременно на рынке альтернативного мяса идет снижение: речь уже не о 1300–1500 рублей за 200 г котлет, а о 180 рублях за 300 г, как продают небольшие российские производители. Можно представить, что будет, когда на этот рынок к концу 2021 года зайдут крупные игроки с огромными мощностями.

Самое время прекратить заниматься копированием, а начать думать. Мы увидели мясную котлету и хотим повторить ее точь-в-точь, вплоть до аминокислотного состава, хотя у нас есть все наработки и возможности, чтобы сделать что-то новое и гораздо лучше. Нам нужно разрабатывать продукты, которые позволят углубляться в тему персонализированного питания. Не воссоздавать цвет, вкус и запах колбасы, а решать какие-то функциональные проблемы. Мы фокусируемся на том, что хотим сделать один в один, но кто сказал, что это хороший продукт?

К сожалению, сейчас в России не занимаются разработкой альтернативных пищевых продуктов, как это делают в Техасском университете, в Вагенингенском университете в Нидерландах или в Гер мании. Но у ИТМО есть проект создания программы по альтернативным белкам, которым я, возможно, буду руководить. Также мы вели переговоры с Институтом пищевых систем имени Горбатова по поводу запуска краткосрочных курсов повышения квалификации, потому что сегодня на рынке альтернативного мяса все либо самоучки, либо прослушали зарубежные курсы.

Два месяца назад СПЧ при президенте дал рекомендации Минздраву и Роспотребнадзору увеличить число альтернативных продуктов, в том числе альтернативного мяса, в рационах общественных учреждений. Это уже первые звоночки. Будет здорово, если на государственном уровне поменяется отношение. В Ассоциации производителей альтернативных продуктов России мы активно занимаемся законодательством и созданием ГОСТов и требований к продукции, чтобы и правила определенные ввести, и на первых порах не зарегулировать все до такой степени, что ни вправо, ни влево нельзя шагнуть.

Моя главная задача — рост рынка. Мне очень хочется, чтобы люди начали думать чуть шире и воспринимать ассоциацию не как странную инициативу, которая только растит конкурентов. Мы пытаемся увеличить рынок в России, чтобы через 5–10 лет он составлял не жалкие 2,6 млрд рублей, как в прошлом году, а вышел на уровень объема мирового рынка, который, по оценкам Deloitte, составляет $20–25 млрд. У нас для этого есть все возможности: отличная сырьевая база, дешевая рабочая сила и дешевая энергетика. Эти три элемента позволят нам не только развиваться на внутреннем рынке, но и играть ключевую роль во всем мире.

Исчтонки: https://www.forbes.ru/forbeslife/447775-genetika-i-al-ternativnoe-maso-kak-molodye-biznesmeny-prodvigaut-nauku-v-rossii

Винный гид России-2021: результаты исследования отечественного вина

При поддержке Минпромторга России и Минсельхоза России Роскачество представило результаты самого крупного исследования вина в современной российской истории – «Винный гид 2021». В исследовании участвовало более 600 вин 47 производителей из семи основных винодельческих регионов страны. Каждый исследованный образец оценивался по 12 параметрам профессиональной экспертной комиссией.

Количество вин, соответствующих повышенному стандарту Роскачества, в 2021 году стало рекордным по сравнению со всеми предыдущими годами исследования.

«"Винный гид России" за несколько лет работы убедительно показал нам: качество вина из российского винограда ежегодно повышается и достигло стабильно высокого уровня: примерно 2/3 из нескольких сотен исследованных вин получили очень хорошие оценки. Этот важный и успешный проект по продвижению российского виноделия – только одна из составляющих в системной работе законодательной и исполнительной власти по развитию и поддержке отрасли российского виноделия, которая уже даёт ощутимые плоды», - отметил статс-секретарь – заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Евтухов.

Результаты аналитики наглядно подтверждают, что качество российских вин в массовом ценовом сегменте растет, хотя понятие «хороший год» для российского виноделия также сохраняет свою актуальность. По оценкам Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, даже при неблагоприятных погодных условиях растет общий уровень производительности российских винодельческих предприятий, а также увеличиваются площади отечественных виноградников.

По словам Виктора Евтухова, продажи винодельческой продукции также увеличились: «Данные розничных продаж этой продукции за январь-октябрь 2021 года в сравнении с аналогичным периодом 2020 года заметно растут. Продажи шампанского и игристых вин выросли более чем на 8%, продажи ликерных вин выросли на 12%. Параллельно в связи со вступлением в силу федерального закона о виноградарстве и виноделии мы наблюдаем падение спроса на винные напитки, отнесённые новым законодательством к категории «Не является вином», – на эту маркировку на полках магазинов обращают внимание покупатели, отказываясь от приобретения сомнительной продукции. Продажи винных напитков за январь – октябрь 2021 года снизились более чем на 41% по отношению к показателям продаж аналогичного периода прошлого года».

В МГИМО обсудили развитие экспорта мясной продукции

Группа «Черкизово» провела круглый стол на тему «Актуальные вопросы развития российского экспорта мясной и молочной продукции» для слушателей магистратуры «Мировые аграрные рынки» Школы бизнеса и международных компетенций МГИМО. В нем приняли участие главы крупнейших союзов и ассоциаций АПК, ведущие эксперты аграрного рынка России.

Модератором круглого стола для студентов 1 и 2 курсов магистратуры выступил руководитель управления отраслевой экспертизы и развития экспорта Группы «Черкизово» Андрей Терехин. Мероприятие было организовано в формате видеоконференцсвязи и прошло в рамках созданного «Черкизово» учебного модуля «Практические вопросы организации экспорта российской агропромышленной продукции», включающего курс лекций и практических занятий. К участию в круглом столе были приглашены ведущие эксперты мясной отрасли России с опытом внешнеэкономической работы.

В ходе мероприятия руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин отметил особую роль и значение экспортных поставок для обеспечения устойчивого развития АПК России. Он обратил внимание на то, что действующие за рубежом высокие требования к продуктам питания стимулируют российских производителей добиваться высоких стандартов качества и безопасности своей продукции также и для внутреннего рынка. По его мнению, создание института аграрных атташе при посольствах РФ в более чем 50 странах — еще один инструмент продвижения российской продукции за рубежом, а их подготовка на базе МГИМО дает уверенность в успехе разработанной программы.

О работе по организации доступа продукции российского АПК на зарубежные рынки говорил помощник руководителя Россельхознадзора Артем Даушев, отвечающий за сотрудничество с ветеринарными службами зарубежных стран. Он детально рассказал о передовых цифровых технологиях, широко применяемых российским надзорным органом для обеспечения качества и безопасности поставляемой на экспорт продовольственной продукции. Также в своем выступлении он остановился на практике взаимоотношений с зарубежными регуляторами и рассмотрел несколько конкретных кейсов, которые обеспечили открытие иностранных рынков для российской животноводческой продукции.

Руководитель направления ВЭД Национального союза птицеводов Лада Гольцова рассказала о перспективах птицеводческой отрасли России и о сложностях при выходе с данной продукцией на зарубежные рынки. Она отметила значительные успехи российских птицеводов по налаживанию экспорта мяса птицы, благодаря которым Россия стала одним из заметных игроков на мировом птицеводческом рынке, особенно в части поставок в страны СНГ и на емкий рынок Китая. При этом, добавила Лада Гольцова, сегодня российское мясо птицы активно экспортируется и по другим направлениям — Саудовская Аравия, страны Африки и др.

О значительном экспортном потенциале отечественной продукции из мяса индейки говорил президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. Он отметил конкурентные преимущества российских производителей, в том числе на перспективных рынках стран Ближнего Востока и Африки. В этой связи Альберт Давлеев подробно остановился на системе сертификации и возможностях производства мяса индейки в РФ по стандартам халяль, что открывает новые возможности для расширения ее поставок, в частности в мусульманские страны Юго-Восточной Азии.

Исполнительный директор агентства «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев в своем выступлении рассказал о значении маркетинга для развития экспортных поставок мясо-молочной продукции. Особое внимание он обратил на необходимость учитывать специфические требования регулирующих органов разных стран, а также местные обычаи, традиции и кулинарные предпочтения населения.

Источник: https://news.unipack.ru/87010/

"Тандем" выпустил необычные рыбные пельмени

На прилавках магаданских продуктовых магазинов появилась новинка: необычные рыбные пельмени. Это продукт местного производства – завода "Тандем" рыбопромышленной компании "Тихрыбком", участника магаданской Ассоциации рыбопромышленников. И это не совсем рыбные пельмени: в фарш из лосося добавлены деликатесные морепродукты – трубач, кальмар, морская капуста.

«Идею запустить линию по производству «морских» пельменей прошлой осенью подал генеральный директор «Тихоокеанской рыбопромышленной компании» Михаил Николаевич Котов. Наши технологи ею загорелись, - рассказывает руководитель завода Владислав Соболев, – Изучили рынок оборудования, выбрали одно из лучших – итальянскую производственную линию. Дополнительно приобрели тестомес, мукосеятель.

Параллельно с поставкой и монтажом оборудования наши мастера во главе со старшим технологом Татьяной Князевой разрабатывали рецептуру – хотели придумать что-то оригинальное и угодить самым взыскательным гурманам. Девочки лепили ручками, перепробовали десятки вариантов комбинаций с различными морепродуктами. В итоге выбрали самые удачные сочетания: лосось с трубачом, кальмаром, палтусом и морской капустой».

Владислав Соболев подчеркнул, что вся продукция завода, пельмени в том числе, изготавливается исключительно из натуральных и свежих продуктов, без какой-либо «химии».

Концепт-дизайн упаковки сотрудники «Тандема» тоже разработали сами, а в жизнь воплотил профессиональный художник-оформитель из Санкт-Петербурга.

Источник: https://news.unipack.ru/86997/

Burger King выпустил бургеры в конфетной обертке

Burger King (Пуэрто-Рико) совместно с агентствами Ogilvy и De la Cruz выпустили креативную новинку к Хэллоуину. Это мини-вопперы, которые призваны заменить взрослым хэллоуинские сладости.

Мини-вопперы представлены в упаковке, напоминающей конфетную обертку. «Хэллоуин традиционно ассоциируется с костюмами, декорациями и угощениями Trick-or-treating (сладость или гадость). Мы поддерживаем семейные традиции и выпустили свою версию хэллоуинских конфет. Любителям несладкого вкуса понравится!», - говорит Даниэль Перес, вице-президент отдела маркетинга Burger King PR.

Источник: https://news.unipack.ru/87000/

Мировой спрос на халяльную продукцию к 2024 году может достигнуть $2 трлн

Совокупный спрос на халяльную продукцию может вырасти до $2 трлн к 2024 году с нынешних примерно $1,4 трлн в год. Об этом руководитель подведомственного Минсельхозу центра «Агроэкспорт» Дмитрий Краснов сказал в ходе онлайн-конференции «Экспорт российской халяльной продукции: стратегия успеха». По словам Краснова, треть от общего спроса на халяльные продукты приходится на страны Ближнего Востока и Северной Африки — около $440 млрд.  

По словам Краснова, общий объем импорта халяльной продукции в мире оценивается более чем в $250 млрд, причем три крупнейших страны-импортера — это страны Ближнего Востока и Северной Африки: Саудовская Аравия, ОАЭ и Египет. В свою очередь, лидерами по экспорту халяльной продукции являются Бразилия, Индия, Австралия и США. «Это говорит о том, что можно выстроить эффективную экосистему халяль в немусульманской стране», — считает Краснов.  

Глава «Агроэкспорта» добавил, что страны Ближнего Востока и Северной Африки импортируют ключевые виды халяльной продукции на сумму более $17 млрд в год. На страны Персидского залива и Египет приходится 72% от общего объема ввоза халяльных продуктов.  

На конференции Краснов также рассказал, что потенциал России по экспорту халяльной продукции в 2024 году составляет $400 млн, к 2030-му он может увеличиться почти вдвое. «В этом случае к 2024 году он вырастет почти в четыре раза по сравнению с 2020 годом. Основной прирост обеспечат поставки в Саудовскую Аравию (40% прироста), ОАЭ (31%), Ирак (13%)», — сказал он.

Согласно презентации Краснова, в 2020 году наша страна экспортировала халяльной продукции на $116 млн против $111 млн в 2019-м. Большую часть экспорта составляют мясная продукция и кондитерские изделия. По прогнозу, в 2024 году их поставки на рынки стран Ближнего Востока и Северной Африки составят $234,9 млн и $182,1 млн соответственно.

По словам Краснова, для реализации экспортного потенциала «Агроэкспорт» инициировал разработку стратегии продвижения российской халяльной продукции на рынки Ближнего Востока и Северной Африки. «В ходе исследования были изучены рынки халяльной продукции (кондитерские изделия, мясная и молочная продукция), сформированы матрицы перспективных экспортных рынков в разрезе видов продукции, разработаны детализированные отраслевые модели присутствия на приоритетном рынке», — рассказал он.

Исполнительный директор «Ринкон менеджмент»  Константин Корнеев сказал «Агроинвестору », что во многие страны MENA поставки не халяльной продукции просто невозможны. «Из России туда экспортируются мясо, молоко, кондитерские изделия и другие товары. В целом перспективы экспорта АПК в эти страны достаточно позитивные», — прокомментировал он.

Говоря о рисках, которые связаны с экспортом халяльной продукции, Корнеев отметил логистические сложности. «По сравнению со странами — конкурентами перевозка товара достаточно длительная. Также стоит отметить высокую себестоимость производства, связанную с климатическим фактором и уровнем финансово-долговой нагрузки. Есть и регуляторные риски: страны могут искусственно ограничивать импорт, а также ветеринарные риски», — перечислил Корнеев.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/37125-mirovoy-spros-na-khalyalnuyu-produktsiyu-k-2024-godu-mozhet-dostignut-2-trln/

Минсельхоз определил предельные цены на зерно и сахар для интервенций в 2022–2023 годах

Минсельхоз России определил предельные уровни цен на зерно и белый свекловичный сахар, при достижении которых в 2022–2023 годах будут проводиться закупочные и товарные интервенции. Проект соответствующего приказа ведомства размещен на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Приказ рассчитан на период с 15 января 2022 года по 30 июня 2023 года.

Согласно документу, закупки в государственный интервенционный фонд на зерновом рынке будут проводиться при достижении цен на мягкую пшеницу 3-го класса 13 860 руб./т с учетом НДС (12 600 руб./т без учета НДС), на мягкую пшеницу 4-го класса — 13 090 руб./т (11 900 руб./т), на рожь не ниже 3-го класса — 9 790 руб./т (8 900 руб./т), на ячмень — 10 780 руб./т (9 800 руб./т).

Для проведения товарных интервенций предельные цены на мягкую пшеницу 3-го класса установлены на уровне 15 290 руб./т с учетом НДС (13 900 руб./т без учета НДС), на мягкую пшеницу 4-го класса — 14 410 руб./т (13 100 руб./т), на рожь не ниже 3-го класса — 11 220 руб./т (10 200 руб./т), на ячмень — 11 880 руб./т (10 800 руб./т).

Уровень цен на сахар определен впервые, интервенции на этом рынке пока не проводились. Цены на свекловичный сахар в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок, при которых могут начаться закупочные интервенции, определены на уровне 36 080 руб./т с учетом НДС (32 800 руб./т без учета НДС), для проведения товарных интервенций — 39 710 руб./т (36 100 руб./т).

Источник: https://www.interfax.ru/russia/805229

Россельхознадзор разъяснил новые правила экспорта продуктов в Китай

С 1 января 2022 года вступают в силу новые правила экспорта пищевой продукции, в том числе товаров животноводства, в Китай. В частности, изменения касаются нового порядка регистрации предприятий в КНР (приказ Главного таможенного управления Китая № 248).

Как пояснили в Россельхознадзоре, с 1 января компетентное ведомство Китая будет вести список зарегистрированных компаний — производителей пищевой продукции. Производители 18 категорий товаров смогут зарегистрироваться в этом списке через Россельхознадзор. Это будет касаться предприятий, которые хотят поставлять в Китай мясо и мясные продукты, оболочки, продукты водного промысла, молочные продукты, птичьи гнезда и продукты из птичьих гнезд, мед, пищевые растительные масла, пищевые продукты оздоровительно-профилактического назначения и др.

Остальные компании должны будут самостоятельно подать заявку на регистрацию через единое окно международной торговли. После этого производителю откроют доступ к специальному приложению для управления регистрацией иностранных предприятий, заинтересованных в экспорте и импорте в Китай.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/rosselhoznadzor-razyasnil-novye-pravila-eksporta-produktov-v-kitaj/

В Новосибирской области планируют нарастить экспорт органической продукции

Управленческая команда Новосибирской области в рамках Школы экспорта РЭЦ презентовала программу развития экспортного потенциала региона.

В качестве одного из основных драйверов роста несырьевого неэнергетического экспорта в региональной программе названа органическая продукция сельского хозяйства.

Программа «Развитие экспорта в Новосибирской области до 2024 года» предусматривает продолжение реализации проекта «Экспорт продукции АПК». При этом, в программе сделана ставка на уникальность и востребованность – на продвижение органической продукции и увеличение объема экспорта сертифицированной органической продукции из Новосибирской области до 5,5 млн долларов к концу 2024 года.

Для получения статуса органических производителей хозяйства должны пройти сертификацию по международным стандартам. Напомним, что помогать желающим перейти на органическое производство будет областной бюджет, в регионе введено новое направление государственной поддержки: «Возмещение части затрат на подтверждение соответствия производства органической продукции межгосударственным и международным стандартам в сфере производства органической продукции».

Сельхозпроизводителям, заключившим договор на проведение сертификации, областной бюджет компенсирует 70% затрат. В 2021 году 5 сельхозтоваропроизводителей региона уже воспользовались данной мерой поддержки, получив субсидии на общую сумму около 1,5 млн рублей.
В Минсельхозе НСО уверены: создание мощностей по органическому сельхозпроизводству позволит обеспечивать экологически чистой сельскохозяйственной продукцией жителей региона, повысит конкурентоспособность малых форм хозяйствования в АПК и даст им более широкие возможности выхода на новые рынки сбыта, в том числе зарубежные.

Минсельхоз предлагает продлить срок вывода маркированной молочной продукции до 31 марта

Минсельхоз предлагает продлить сроки обязательного вывода маркированной молочной продукции (сроком хранения менее 40 дней) через кассы до 31 марта 2022 года.

Об этом в ходе Всероссийской конференции, посвященной маркировке молочной продукции, сообщил заместитель директора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Владимир Скворцов. "Как раз вчера у нас состоялось совещание под председательством министра сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрия Патрушева. И, в принципе, было принято согласованное решение выхода с инициативой, чтобы до 31 марта продлить срок выбытия. То есть не с 20 января, как сейчас предусмотрено, а до 31 марта предлагается предоставлять выбытие на кассе продукции сроком годности менее 40 суток", - сказал он.

Скворцов напомнил, что согласно действующим правилам, обязательное выбытие молочной продукции через кассы должно вступить в силу 20 января 2022 года. По его мнению, такая мера поможет предприятиям более комфортно войти в бизнес- процесс, связанный с маркировкой. Маркировка молочной продукции в РФ началась 1 июня 2021 г. в категориях сыров и мороженого, с 1 сентября она стала обязательной для товаров со сроком хранения свыше 40 суток, с 1 декабря вступят в силу требования маркировать продукцию со сроком годности 40 дней и менее.

ИСТОЧНИК: ТАСС

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/vyvod-kassy-markirovka.html

ГОСТ, вступающие в силу в ближайшие месяцы

В ближайшие месяцы вступает в силу большое количество стандартов в пищевой отрасли

С перечнем вступающих в силу ГОСТ и областью их применения можно ознакомиться в таблице:.

Источник: https://foodsmi.com/a1354/

Подготовка к выставке drinktec идет по плану

Ведущая мировая выставка индустрии напитков и жидких пищевых продуктов drinctec, пройдет в Мюнхене с 12 по 16 сентября 2022 г. Постоянно высокий спрос на площади со стороны экспонентов из Германии и из-за рубежа показывает, что выставка пользуется большим признанием индустрии напитков и жидких пищевых продуктов.

«С уровнем бронирования выставочных площадей 90% мы можем ясно видеть, что присутствие на мероприятиях и личные встречи продолжают играть важную роль для наших экспонентов», – объясняют Петра Вестфаль (Petra Westphal), директор выставки, и Маркус Козак (Markus Kosak), менеджер выставки drinktec.

Уже сейчас можно предвидеть, что спрос на выставочные площади будет на уровне, сопоставимом с таковым на предыдущих выставках drinktec. Потребность в актуальной технической информации по-прежнему велика. «Когда дело доходит до инвестиций, ничто не может заменить полного обзора технологических решений. Производители напитков по всему миру нуждаются в прорывах и диалоге с экспонентами. Особенно во время пандемии стало ясно, насколько важно, чтобы все рынки могли снабжаться хорошо, быстро и экономично. Для этого необходима правильная технология», – подчеркивает Рихард Клеменс (Richard Clemens), директор Ассоциации пищевого и упаковочного оборудования Союза немецких машиностроителей VDMA.

Выставка drinktec начнет онлайн-программу Drinktec Talk уже в декабре 2021 г. В четырех онлайн-мероприятиях по основным темам презентации экспертов по текущим решениям предоставят полную информацию и позволят обменяться мнениями со спикерами. Серия веб-семинаров предлагается в прямом эфире на английском языке и включает в себя презентации, а также открытую сессию вопросов и ответов, в которой участники также могут вступить в диалог.

Источник: https://news.unipack.ru/86972/

В Алтайском крае планируют построить МЭЗ за 15 млрд рублей

Управляющая компания «Сигма Холдинг» планирует к 2025 году построить маслоэкстракционный завод в Благовещенском районе Алтайского края. Завод сможет перерабатывать 1,5 тыс. т подсолнечника в сутки. Продукцию планируется направлять на экспорт в Китай, а также на внутренний рынок, сообщила пресс-служба регионального правительства. Инвестиции составят почти 15 млрд руб.

Соглашение о социально-экономическом сотрудничестве, которое предусматривает строительство завода подписали губернатор региона Виктор Томенко, представитель компании-инвестора Айдар Якупов и глава Благовещенского района Андрей Гинц.

Реализация проекта рассчитана на несколько этапов: строительство маслопрессового производства, маслоэкстракционного завода, линий рафинации, дезодорации и фасовки. «Первый этап, пуск маслозавода, мы планируем на 2023 год, а весь проект рассчитан до 2025 года. <…> Завод рассчитан на переработку 1,5 тыс. т подсолнечника в сутки, а также способен перерабатывать рапс и лен, масличное сырье», — приводит пресс-служба правительства Алтайского края слова Якупова. Экспортная мощность проекта, по его данным, оценивается на уровне $200 млн в год. Часть продукции предполагается экспортировать на рынок КНР, часть — на внутренний рынок, в регионы Сибирского и Дальневосточного федеральных округов.

«Известно, что в крае у нас на сегодня существует определенный профицит производства подсолнечника, рапса по отношению к мощностям по их переработке. Это примерно двукратное превышение, поэтому вполне понятен интерес с учетом опыта работы холдинга в различных регионах страны», — сказал глава региона ТАСС.

Реализация проекта поможет улучшить показатели социально-экономического развития Алтайского края, и целом повлияет на общие показатели экономики и социальной сферы, отметил Томенко, комментируя проект. «Компания хорошо известна в стране, работает в нескольких регионах, хорошо себя зарекомендовала. Есть реализованные проекты, которые можно прийти посмотреть, как они были сделаны и как работают сегодня. Нам бы очень хотелось, чтобы такой же путь прошли планы и проекты, которые задуманы в Алтайском крае», — сказал губернатор.

Группа компаний «Сигма» — крупнейший в Уральском федеральном округе и республике Башкортостан агропромышленный комплекс. Основным видом деятельности холдинга является производство и продажа растительных масел и продуктов переработки в России, а также в странах ближнего и дальнего зарубежья. В состав компании входит завод «Сигма» по рафинации и дезодорации масел в Челябинской области, «Чишминский МЭЗ» и МЭЗ «Элеватор» в Башкирии.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/regions/news/37097-v-altayskom-krae-planiruyut-postroit-mez-za-15-mlrd-rubley/

В Новосибирской области начнут производить оборудование для пищепрома и конопляную костру

Советом по инвестициям Новосибирской области рассмотрены и одобрены к реализации три крупных инвестиционных проекта суммарной стоимостью более 7 млрд рублей.

Очередное заседание Совета провел 24 ноября Губернатор Андрей Травников.

Так, члены Совета одобрили инвестпроект «Производство оборудования пищевой промышленности. Стеклянная и ПЭТ тара», предусматривающий создание производственного цеха на территории г. Новосибирска общей площадью 5,8 тыс. кв. метров. Цех будет производить оборудование для пищевой промышленности, оборудование для производства и розлива воды и напитков в стеклянную и ПЭТ тару. Министерству жилищно-коммунального хозяйства и энергетики Новосибирской области совместно с мэрией города Новосибирска и Агентством инвестиционного развития Новосибирской области рекомендовано проработать вопрос предоставления необходимой инфраструктуры для реализации проекта.

Сроки реализации – 2022-2027 гг. Совокупный бюджет проекта – более 600 млн руб. Будет создано 44 новых рабочих места. Рекомендуя одобрить проект, Губернатор поручил инвестору с помощью Агентства инвестиционного развития согласовать с муниципалитетом земельный участок под цех.

Второй одобренный проект - «Производство волокна, костры, отбеленного котонина из технической конопли» будет реализован на территории ТОСЭР в рабочем поселке Горный Тогучинского района. До 2024 года предусмотрено строительство двух типовых заводов, проектная мощность каждого из которых - до 33,2 тыс. тонн продукции в год. Общая сумма инвестиций на один типовой завод – более 2,5 млрд рублей, количество создаваемых рабочих мест на один завод – 61.

Проект предполагает также создание партнерской сети сельхозпроизводителей, выращивающих коноплю на волокно по специально разработанной технологической карте, в радиусе до 120 км от завода. Включение технической конопли в севооборот сельскохозяйственных организаций и фермерских хозяйств позволит выращивать сырье для завода на имеющихся в распоряжении хозяйств сельскохозяйственных угодьях.

Производимую продукцию планируется отправлять в том числе на экспорт в Китай и страны ЕС.

Губернатор Андрей Травников обозначил точные сроки на согласование земельного участка и всей необходимой инфраструктуры – 31 января 2022 года.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-novosibirskoy-oblasti-nachnut-proizvodit-oborudovanie-dlya-pishcheproma-i-konoplyanuyu-kostru/

"Атлантис-Пак" подтвердил статус производителя по стандарту "Халяль"

По итогам прошедшего аудита предприятию выданы сертификаты соответствия системы «Халяль» и Европейский сертификат от голландского органа по сертификации «HALAL Correct», который дает возможность сбыта продукции на внешних рынках.

Проверку проводили представители международного органа по сертификации «GIMDES» - одного из мировых лидеров в данной области.

В ходе аудита особое внимание уделялось процедуре прослеживаемости. Она позволяет установить связь сырья и заказов, а также обеспечивает идентификацию материалов и первичный маршрут распределения конечного продукта. Последовательная система записей позволяет контролировать выпускаемую на предприятии продукцию и демонстрировать статус «Халяль».

Среди сильных сторон предприятия, отмеченных аудиторами, поиск аналогов для харамного сырья, ведение контроля по отбору сырья и вспомогательных материалов.

Аудит проводится на предприятии с 2013 года. Срок действия сертификата - два года.

Источник: https://news.unipack.ru/86952/

McDonald‘s испытывает собственную систему возвратной тары с залогом

Компания McDonald’s в Германии в настоящее время предлагает напитки и десерты в многоразовой таре в некоторых ресторанах Берлина и Мюнхена. Компания тестирует собственную залоговую систему возврата тары, которую планирует внедрить во всех филиалах Германии в конце 2022 г.

При заказе в McDonald’s потребители могут по запросу получить еду в многоразовой упаковке, как для употребления в ресторане, так и для того, чтобы забрать ее с собой из McDrive. Сеть ресторанов быстрого питания берет залог 1 евро за тару, который они полностью возвращают потребителю, как только тот приносит ее обратно в один из ресторанов.

На месте сотрудники и гости имеют возможность оставить отзыв о возвратной таре и упаковке. Дизайн стакана, который сеть хочет представить на национальном уровне, будет доработан после испытаний на основе отзывов гостей. Компания планирует ввести систему многоразового депозита для мороженого и напитков по всей Германии к декабрю 2022 г. Текущий этап тестирования продлится до конца этого года.

В начале 2020 г. у McDonald’s также была фаза тестирования возвратных стаканов Recup в Мюнхене. В этом году компания уже начала продавать гамбургеры в бумаге из травы вместо картонных коробок и тестировать использование оберточной бумаги вместо картонных коробок в других продуктах.

Источник: https://news.unipack.ru/86954/

В России в 2022 году запустят федеральный проект по развитию виноградарства и виноделия

Минсельхоз России с 2022 года запустит отдельный федеральный проект по развитию в стране виноградарства и виноделия, основным целевым показателем которого является увеличение площади виноградников, сообщила замглавы ведомства Оксана Лут.

«Учитывая большое внимание государства к виноградарской и винодельческой отрасли, со следующего года по поручению президента мы делаем отдельный федеральный проект по развитию виноградарства и виноделия, на который будет выделяться ежегодно от 2,4 до 3,3 млрд руб.», — сказала Лут в ходе онлайн-конференции в международном мультимедийном пресс-центре МИА «Россия сегодня».

По ее словам, временные рамки федерального проекта — 2022–2030 годы. «Основным ключевым показателем в рамках проекта будет являться увеличение площади виноградников на 35%», — добавила она.

«То есть мы стремимся увеличиться к площади наших виноградников, которая была у нас в советский период. Сейчас мы как раз делаем инвентаризацию земель, чтобы выделить виноградопригодные земли в соответствии с законом и эффективно, и правильно их вводить в оборот и выращивать хороший виноград, из которого потом будем делать вкусное вино», — указала замглавы Минсельхоза.

Также она отметила вероятность того, что урожай винограда в России в 2021 году останется на уровне прошлого года и составит около 680 тыс. т, в свою очередь производство российского вина ожидается на уровне 44 млн дал.

Источник: https://ria.ru/

Квота на ввоз сахара в Россию может составить 300 тысяч тонн

Квота России на ввоз в 2022 году сахара-сырца может составить 300 тыс. т, рассказал «Агроинвестору » источник на рынке, знакомый с итогами прошедших консультаций у министра по торговле ЕЭК Андрея Слепнева. По его словам, квота ЕАЭС на ввоз сахара-сырца в целом составит 770 тыс. т. Для Казахстана предполагается квота в размере 250 тыс. т, для Белоруссии — 90 тыс. т, Киргизии — 70 тыс. т, Армении — 60 тыс. т. К пятнице, 26 ноября, страны ЕАЭС должны будут предоставить в ЕЭК окончательные предложения по объемам квот.

Предполагается, что квота будет действовать до августа 2022 года с возможностью пересмотра ее объема в конце марта-апреле по итогам производства свекловичного сахара в странах ЕАЭС. По словам источника, вопрос по объемам квот будет обсуждаться на заседании совета ЕЭК 2 декабря с участием вице-премьеров стран ЕАЭС. Кроме того, на встрече может быть вынесен вопрос о принятии решения по запрету экспорта сахара за пределы ЕАЭС. Ограничение внутренней торговли в рамках ЕАЭС пока не обсуждалось.

Общее производство свекловичного сахара в ЕАЭС в сезоне-2021/22 оценивается на уровне 6,1 млн т, что на 265 тыс. т больше прошлого сезона, а потребление — 6,75 млн т. Таким образом, без учета экспорта для обеспечения внутренних потребностей рынка сахара в ЕАЭС в текущем сезоне нужно импортировать около 620 тыс. т, оценил источник «Агроинвестора».

Белоруссия проинформировала, что в связи с сокращением объема производства свекловичного сахара до 500 тыс. т, сахарные заводы республики временно перестают экспортировать сахар в страны ЕАЭС, добавил источник «Агроинвестора». Поэтому возникает вопрос о снабжении сахаром Калининградской области, которая ранее обеспечивалась Белгоспищепромом.

Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР ) Дмитрий Рылько считает, что правительство подстраховалось от возможного возникновения небольшого дефицита сахара. «Дешевого сахара в мире нет, поставщики это хорошо понимают, и будут ввозить продукт крайне осторожно. Себестоимость импортного сахара будет достаточно высокой», — сказал эксперт «Агроинвестору ». Он также отметил, что в текущем сезоне Россия экспортировала небольшие объемы сахара.

Ведущий эксперт ИКАР  Евгений Иванов сказал «Агроинвестору », что, видимо, правительство считает, что к концу сезона сахара в России может не хватить, поэтому выбран такой объем квоты. По его словам, 300 тыс. т от 5,5-6 млн т российского объема потребления — совсем немного. «Введение квоты на импорт — это всего лишь право завозить сахар, а будет ли этот импорт, зависит от соотношения цен. По текущим ценам не будет поставлено ни одного килограмма», — уверен Иванов. Эксперт также добавил, что Россия ежемесячно экспортирует порядка 25-45 тыс. т сахара. Такие темпы сохраняются на протяжении последних полутора лет. «На всем постсоветском пространстве и в ближайших странах сахар из России самый дешевый уже на протяжении пяти лет, именно поэтому сопредельные страны стабильно покупают его в России», — подчеркивает он.

Директор Sugar.ru Вадим Гомоз ранее говорил, что разумным было бы не вводить квоты на импорт сахара, а создавать экономические условия, при которых цена на этот продукт не могла бы бесконтрольно расти. Лучшим решением, по его мнению, было бы вообще отпустить цены на сахар и директивно помогать малообеспеченным семьям при росте цен. Гомоз считает, что налоги от продажи дорогого сахара с лихвой покрыли бы субсидии малоимущим, а остальная часть населения эти «лишние» 10-20 руб./кг просто не заметила бы. Тогда высокие цены стимулировали бы увеличение производства отечественного сахара, и, соответственно, последующее снижение цен.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/37088-kvota-na-vvoz-sakhara-v-rossiyu-mozhet-sostavit-300-tysyach-tonn/

Малая генерация в пищевой промышленности без затрат на топливо

Стабильный рост тарифов на электроэнергию заставляет производителей искать способы оптимизации затрат и стимулирует рост спроса на технологии распределенной генерации. Перспективный путь — выработка электроэнергии с применением пара, вырабатываемого в собственной котельной для использования в технологических процессах. Компания «Первый инженер» (входит в ГК ЛАНИТ) рассказывает об энергетических установках, позволяющих вырабатывать электроэнергию для собственных нужд без дополнительных затрат на топливо

Скрытый потенциал

Пищевая промышленность использует много пара. Котельные заводов вырабатывают пар с давлением 12-13 ати (а некоторые и до 25 ати), но большинство технологических процессов требуют пара давлением не выше 5-6 ати.

Для понижения параметров пара устанавливаются редукционные либо редукционно-охладительные установки. Но, избавляясь от «избыточного» давления и температуры, РУ и РОУ избавляют своих владельцев и от «излишков энергии», весьма немалых. Эти потери есть везде и считаются неизбежными, однако это не так. 

Эффективная альтернатива — совместить процесс редуцирования с выработкой электроэнергии. 

Михаил Баклыгин, генеральный директор компании «Первый инженер», занимающейся разработкой и реализацией проектов собственной генерации на промышленных предприятиях, говорит: «Система электрогенерации на базе паровых турбин, работающая параллельно с редукционными установками, позволяет вырабатывать электрическую энергию, одновременно снижая давление пара. Чем больше расход пара и перепад давления, тем больше электроэнергии возможно вырабатывать. Без дополнительных затрат на топливо».

Турбина для пищевого производства

В основе систем генерации от «Первого инженера» паровые турбины. Сегодня они активно используются во всем мире в составе когенерационных решений для предприятий пищевой промышленности и агропереработки. Мощность собственной генерации может быть различной — от 100 кВт до 25 МВт. Но независимо от масштаба турбина — оборудование, требующее от изготовителя специальных материалов, безукоризненной точности и качества, а потому дорогое в производстве. Длительный срок службы (до 40 лет) полностью оправдывает инвестиции, но лишает права на ошибку при выборе, поскольку любые просчеты на долгой дистанции могут полностью изменить экономику проекта. 

Начать стоит с оценки параметров теплоносителя и требуемой мощности на объекте. Если они точно совпадают с характеристиками турбин одного или нескольких производителей, то выбор стандартной модели одного из них (с учетом критериев, перечисленных ниже), вероятно, станет оптимальным по стоимости решением.

Но чаще на практике потребности в электроэнергии, а главное, параметры теплоносителя — пара — не соответствуют характеристикам конкретных моделей, а попадают в интервал между ними. Например, для выбора доступны только турбины 15 или 30 МВт, а предприятие рассчитывает вырабатывать 20 МВт электроэнергии в соответствии со своими потребностями и параметрами теплоносителя.

Ошибочный подход в этом случае — выбор турбины большей мощности, который влечет: 

• неоправданное завышение бюджета проекта, так как стоимость такой турбины выше;

• увеличение срока окупаемости, потому что турбина будет работать не на полную мощность;

• повышенные затраты на строительно-монтажные работы;

• при значительном отклонении характеристик турбины от стандартных — дополнительные затраты на доработку производителем для занижения мощности (габариты и масса при этом останутся прежними, поэтому снизить цену за счет материалов не получится).

В результате главное преимущество стандартной модели — меньшая цена — будет полностью утрачено. Надежность же измененной конструкции и ее КПД окажутся ниже.

Наилучшим решением в данной ситуации может стать заказ турбины, изготовленной конкретно под предприятие. Такой подход позволяет получить более компактную установку с более удобным обслуживанием, несколько дороже серийной турбины от крупного поставщика, но значительно дешевле индивидуального исполнения от него же. 

«У каждого производителя турбин свои плюсы, преимущества и ограничения, — говорит Михаил Баклыгин. — Наша задача — найти оптимальное соотношение затрат и эффективности, поэтому в своих предпроектных разработках мы всегда сравниваем предложения нескольких производителей. В случаях, когда требуемая мощность и параметры теплоносителя отличаются от характеристик стандартных моделей (а в нашей практике это 9 из 10 случаев), “кастомизированные” турбины позволяют обеспечить максимальную выработку и минимальные сроки возврата инвестиций».

Инвестиции. Не только капитальные затраты

За несколько десятилетий эксплуатационные издержки будут сопоставимы с ценой закупки оборудования. Специалисты «Первого инженера» рекомендуют учитывать и следующие факторы.

• Периодичность и стоимость сервисного обслуживания

Срок окупаемости турбины — 5-7 лет, и если необходимость в капитальном ремонте выпадает на этот период, то экономика проекта неизбежно пострадает.

• Сроки проведения ремонтных работ

Если проведение ремонтных работ требует остановки турбины, важно учитывать сроки их завершения. Ремонт за одну неделю может обойтись дороже, чем за три, но в деньгах из-за вынужденного простоя производства предприятие потеряет больше.

Выбор партнера

Что выгоднее — работать напрямую с производителем или найти исполнителя, который реализует проект под ключ?

Принимая решение с позиции цены, важно понимать: изготовитель предоставляет ограниченное количество услуг — он не будет заниматься расчетом совместимости турбины с котельным и технологическим оборудованием, а также решать задачи по специфическому применению установки. Для этого придется привлекать за дополнительную плату сторонних проектировщиков и строительно-монтажные компании — стоимость их услуг стоит учесть при выборе поставщика, и не исключено, что разрыв в цене с предложением от инжиниринговой компании, готовой реализовать проект под ключ, резко сократится.

Другой принципиальный вопрос — зона ответственности поставщика. Производитель предоставит гарантию только на работу турбины, а другие исполнители будут отвечать исключительно за свои участки работ. По условиям контракта под ключ компания-исполнитель будет нести ответственность за работу оборудования в целом, что позволит решать любые возникшие проблемы оперативно и без лишних усилий.

По словам Михаила Баклыгина, «оптимальным решением для предприятия, приобретающего турбину, является долгосрочный сервисный контракт с поставщиком. Регулярное обслуживание турбины позволит поддерживать ее в отличном состоянии и продлить общий срок службы установки. А готовность взять на себя такие обязательства — хороший показатель надежности потенциального партнера».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/business-pages/37066-malaya-generatsiya-v-pishchevoy-promyshlennosti-bez-zatrat-na-toplivo/

Скоро на минеральной воде появится маркировка

Вся минеральная вода, поставляемая на потребительский рынок, официально начнет маркироваться с 1 декабря 2021 года, т.е. минералка с датой производства начиная с 1 декабря 2021 года должна быть специальным образом промаркирована.

Маркировка представляет собой нанесение специального Data Matrix кода на упаковку и внесение этой единицы товара в базу данных. Основная задача системы – повысить уровень безопасности россиян, существенно снизить количество контрафакта и некачественных аналогов.

«Мы, как ответственная компания, как один из инициаторов введения маркировки для упакованной минеральной воды, совместно с ЦРПТ и «Союзнапитки» делаем все, чтобы запустить этот процесс вовремя и без ущерба для какой бы то ни было стороны, в том числе, конечного потребителя», - говорит Святослав Вильк, генеральный директор «Холдинг Аква».

«Честный ЗНАК» появится и на бутылках минеральной воды «Ессентуки» производства группы компании «Холдинг Аква».

Код цифровой маркировки Data Matrix внешне похож на привычный QR-код. На продукции группы компаний «Холдинг Аква» он расположится на крышке или на этикетке. Проверить подлинность минеральной воды вы сможете с помощью официального мобильного приложения «Честный знак», отсканировав код. Вся информация о товаре отразится на экране гаджета.

После 1 декабря 2021 года в течение всего срока годности воды (18 месяцев для ПЭТ бутылки и 24 месяца для стеклянной) на полках магазинов еще будет присутствовать продукция без маркировки, произведенная до официального старта маркировки, что не является нарушением. Если на крышке бутылки минеральной воды «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17» маркировка отсутствует, проверьте дату производства на бутылке - на горлышке или плече бутылки. Также настоящую минеральную воду «Ессентуки» легко узнать по уникальному символу — логотипу с изображением гор и парящего орла, названию «Ессентуки» в связке с номерами № 4 или № 17 и надписью: «Ессентукское месторождение». Также обращайте внимание на наличие ГОСТа Р 54316-2020 на этикетке.

Обращаем внимание, что с 1 декабря стартует маркировка именно минеральной воды - минеральной природной столовой/лечебно-столовой/лечебной питьевой воды. Другие типы вод (природная питьевая и питьевая (очищенная)) будут маркироваться с 1 марта 2022 года.

Источник: https://news.unipack.ru/86925/

В Энгельсе открыта новая линия по производству и фасовке готовых продуктов питания

Губернатор Саратовской области Валерий Радаев в ходе поездки в Энгельсский район ознакомился с реализацией инвестпроекта по расширению производства на макаронной фабрике. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает около 20 видов, реализуемых как под собственными торговыми марками, так и по франшизе крупных сетей.

Руководитель предприятия рассказал, что проводится планомерная работа по расширению линейки продукции, сообщает пресс-служба Губернатора Саратовской области. В сентябре 2021 года окончен монтаж линии по производству стерилизованных и пастеризованных продуктов питания мощностью 12 тыс. порций в сутки. Ассортимент «готовых обедов» составляют: сырники, каша молочная, картофельное пюре с котлетой, жаркое по-домашнему и т.д.

На предприятии особое внимание уделяется качеству сырья, из которого изготавливаются макаронные изделия. Фабрика работает на собственном сырье, круглосуточно, имеет много заказов. За счет больших объемов с 2018 года цены на продукцию ни разу не повышались. Таким образом, макаронная фабрика ориентируется преимущественно на социальный сегмент.

«Продукция фабрики востребована. Здесь создан полный цикл производства – от поля до прилавка. Сейчас наблюдаются колебания по ценам на сырьё, но задача минсельхоза – сработать на опережение, принять меры, чтобы у жителей региона была возможность приобрести по доступным ценам макаронные изделия местных производителей. Производство расширяется, освоена новая линия быстрых готовых обедов. Это первая такая линия у нас в области», - отметил Валерий Радаев.

Источник: https://news.unipack.ru/86929/

Казанский молочный комбинат отправил первую партию продукции в Сингапур

Молочная продукция категории fresh будет доставлена покупателю авиатранспортом. Эта международная сделка является пилотной для российского экспорта – ранее молочная продукция категории fresh из нашей страны в Сингапур не поставлялась. Совсем скоро жители Сингапура смогут попробовать молоко, кефир, ряженку, творог и сметану производства агрохолдинга.

Всего в партии 13 наименований продукции. Этот экспортный проект является результатом совместных усилий специалистов «КОМОС ГРУПП» и работников Торгового представительства РФ в Сингапуре.

«Уже несколько лет мы отправляем продукцию на зарубежные рынки, и благодаря этому мы сделали несколько важных выводов, – говорит Андрей Шутов, управляющий акционер ООО «КОМОС ГРУПП». – Во-первых, сложность поиска новых возможностей для сбыта является неким «холодным душем», который показывает, что свободных рынков нет и новых поставщиков никто не ждет. Во-вторых, на своей территории работать проще – с точки зрения процесса оформления сделки, правил и нюансов логистики, требований к качеству, в отличие от международной торговли, так как у каждой страны свои требования ко всем этим процессам. Поэтому все наши производственные площадки, которые проходят аккредитацию в Россельхознадзоре, мы тщательно готовим к аудиту на соответствие международным стандартам качества и безопасности. Ну и наконец, экспортное направление деятельности – это масса возможностей для увеличения продаж и получения валютной выручки, поэтому мы всегда внимательно относимся ко всем экспортным предложениям потенциальных покупателей нашей продукции», – заключил он.

Источник: https://news.unipack.ru/86930/

Velle - растительная альтернатива молочным продуктам!

Агентство DDVB обновило архитектуру бренда и визуальный стиль Velle. Обновление соответствует новому позиционированию - "Velle – растительная альтернатива молочным продуктам".

Velle - один из пионеров рынка растительной альтернативы молочной продукции. Будучи первопроходцем в категории продуктов на основе овса, бренд заслужил любовь и признание в кругах зож-последователей. Однако, с ростом популярности правильного питания, и появлением в этой категории все большего количества игроков, возникла необходимость выйти на рынок с более широким предложением инновационных продуктов, отвечающим современным запросам потребителей. К 2021 году дизайн упаковки Velle устарел и не отражал жизнелюбивый и легкий характер бренда. Существующая визуальная система не доносила ключевой ценности бренда – растительной основы и отсутствия животного молока в составе.

Задача состояла в том, чтобы сделать бренд более современным, объединить все продукты в единую структуру, заложить возможность выхода в новые категории.

Дизайнеры переосмыслили визуальный язык бренда, сделав его более открытым, дружелюбным, легким. Прежде всего, они отказались от неэмоциональной зеленой галочки. Вместо нее предложили новый символ — мягкую пульсирующую линию-волну, которая образует букву V и соответствует характеру бренда.

Дизайнеры упорядочили информацию, убрав все рациональное на заднюю сторону упаковки, чтобы внимательному покупателю было удобно разобраться во всех деталях. Такой подход позволил освободить пространство и сделать упаковку визуально более легкой и чистой. Чтобы отстроиться от категории молочной продукции, было решено отказаться от фотореалистичных изображений и остановились на иллюстрации. Но самое главное, дизайнеры выстроили архитектуру бренда, создав удобную двухуровневую систему навигации. При взгляде не упаковку, легко считывается и основа продукта (овес, кокос и т.д.) и его вкус (вишня, облепиха и т.д.).

Источник: https://news.unipack.ru/86920/

"Нестле Россия" представила социальный отчет за 2020-2021 г.

«Нестле» представила отчет «Создание общих ценностей и устойчивое развитие», охватывающий социальную деятельность компании в России за 2020-2021 г.

Несмотря на вызовы для бизнеса и общества, связанные с пандемией COVID-19 в 2020-2021 году, компания продолжила работу по основным направлениям социальной деятельности – для каждого человека и каждой семьи, для общества и для планеты.

«Мы верим в то, что бизнес может быть движущей силой изменений к лучшему и может создавать ценность для стейкхолдеров и общества в целом. Эта уверенность поддерживает наше стремление использовать масштаб, ресурсы и экспертизу нашей компании на благо людей и планеты и вносить свой вклад в формирование здорового будущего», - отметил Марсиаль Роллан, глава «Нестле» в регионе Россия и Евразия.

Заботясь о будущих поколениях, «Нестле» продолжает развивать и масштабировать локальные инициативы, направленные на воспитание здоровых привычек и поддержание здорового образа жизни потребителей. Так, в 2020 году школьную образовательную программу «Разговор о правильном питании», реализуемую в 60 регионах Российской Федерации, дополнил эко-модуль «Здоровые дети помогают планете», призванный сформировать у школьников практические навыки заботы о природе. В 2021 году в рамках программы «Разговор о правильном питании» «Нестле» совместно с ритейлером «Магнит» поддержала новый проект для школьников, посвященный ответственному потреблению. Новый проект уже стартовал в более чем 20 регионах страны.

В сложный период пандемии «Нестле Россия» присоединилась к движению #МыВместе и объединила усилия с благотворительными фондами и общественными организациями для поддержки больниц, врачей, нуждающихся граждан. Только за 2020 год «Нестле Россия» поддержала свыше 100 медицинских учреждений и передала более 400 тонн продукции в качестве гуманитарной помощи.

Содействие трудоустройству молодежи в современном мире становится особенно важным. В рамках инициативы Nestlé Needs YOUth «Нестле» оказывает поддержку молодым людям в развитии навыков, востребованных на современном рынке труда, а также оказывает содействие в последующем трудоустройстве. С 2017 по 2020 год более 1 600 человек прошли стажировку или практику в различных подразделениях «Нестле» в регионе Россия и Евразия. В апреле 2021 года «Нестле Россия» провела двухнедельный образовательный онлайн-курс в управлении цепочкой поставок, где эксперты компании рассказали слушателям о работе направления, а в ноябре 2021 года организовала «неделю навыков трудоустройства». В рамках этой недели компания провела 6 онлайн-мероприятий, в которых приняли участие более 450 студентов. С компаниями-партнерами по инициативе «Альянс в поддержку молодежи» «Нестле» провела онлайн-конференцию “E-com: Future is here”, рассказав о трендах, развитии и будущем электронной коммерции, а также о карьерных возможностях и программе стажировок «Нестле». К 2025 году «Нестле» в России и Евразии планирует предоставить возможность трудоустройства 2000 молодых специалистов, а также организовать 2200 стажировок и учебных практик.

В своей операционной деятельности компания реализует комплекс мер для снижения воздействия на окружающую среду. В 2021 году в России «Нестле» запустила программу по сбору и переработке кофейных капсул NESCAFÉ DOLCE GUSTO, представила воду Vittel в бутылках, произведенных из переработанного пластика (с содержанием rPET от 35% до 100%), и реализовала инновационные проекты, в результате которых упаковка ряда продуктов в категории кондитерских изделий и категории каш стала пригодной для переработки. В целом на сегодняшний день для переработки пригодно 89% всей упаковки продукции, производимой компанией в России. За последние 10 лет (с 2010 по 2020 г.) компания снизила уровень использования водных ресурсов на фабриках на 58% и сократила уровень отходов, отправляемых на полигон, на 99,5%.

Источник: https://news.unipack.ru/86932/

Deux Cranes - шоколад в японских традициях

Deux Cranes – это бренд шоколада, в основе которого лежит мастерство и современная интерпретация традиционной японской культуры.

Основатель бренда – шоколатье с американо-японскими корнями Michiko Marron-Kibbey. Воспоминания детства и традиции семьи вдохновили ее на создание бренда, где мастерство создания шоколада представлено на абсолютно новом уровне.

Концепция Deux Cranes (пер: два журавля) зародилась с японской традиции складывать бумажных журавликов на удачу. Дизайн упаковки напоминает оригами, где плитка шоколада в прорубном окне гармонично вписывается в общий образ.

Источник: https://news.unipack.ru/86931/

Индустрия альтернативных продуктов на растительной основе в России набирает обороты

Союз производителей продукции на растительной основе (далее - Союз) провел общее собрание своих членов. Ключевым вопросом повестки стало принятие в состав Союза новых участников. 

«По итогам общего собрания новыми членами Союза стало 12 предприятий. Это как производители растительных продуктов, так и ингредиентов для них. Небольшие молодые компании, а также крупные игроки рынка, решившие диверсифицировать производство. Индустрия растительных продуктов еще в стадии формирования, но уже нуждается в консолидации для защиты и продвижения общих интересов. Союз готов работать в этом направлении», - прокомментировала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Новыми членами Союза стали:

ТД «ПИР» (агрохолдинг СТЕПЬ, торговая марка Green Idea – растительные сыры, молоко, колбасы, сметана, йогурты, котлеты, фарш); ООО «Уралхим Инновация», (занимается разработкой марочного ассортимента изолятов горохового белка для различных пищевых производств); ООО «Эко Продукт» (производитель растительных протеинов без химической и термической обработки); ООО «Велле» (торговая марка Velle); ООО «Апфилд» (производитель растительных спредов, масел, кремов, маргарина); ООО «План+Би» (производитель растительного молока и комбучи под брендом PLANTBFOOD); ООО «Йогурт Шоп» (производитель кисломолочной продукции, а также йогуртов на растительной основе Yogurt Shop); ООО «АММ!» (производитель растительных глазированных сырков); производитель растительных йогуртов и десертов под брендом «5YES!»; производитель растительного мороженного «Warm Ice»; производитель растительного лосося «Green Fish»; производитель растительных десертов, йогуртов, молока, тирамису «Sooper Foods».

«Самое вкусное от природы мы воплотили в широкую линейку продуктов на каждый день: растительные молоко, йогурты и сметана, сыр, десерты и альтернативное мясо. Green Idea - это полезные продукты на растительной основе, приготовленные с использованием натуральных ингредиентов, для веганов, вегетарианцев и каждого, кто хочет увеличить количество растительной еды в своем рационе. Рассчитываем на возможную поддержку со стороны Союза, с точки зрения, сертификации продуктов, образовательных инициатив, разработке отечественных сертификатов. Например - российской альтернативы международному Vegan society», - рассказал бренд-менеджер Green Idea Торгового Дома «ПИР» (входит в агрохолдинг СТЕПЬ) Антон Глянцев.

«Мы производим растительные протеины высокого качества, спрос на которые достаточно высокий и продолжает расти, - поделился мнением генеральный директор «Эко продукт» Сергей Иванов. -  Для пищевой промышленности это, прежде всего, подсолнечный протеин под маркой “SunProtein”. Есть и продукт для повседневного потребления - “GreenCraft Proteins”. Увеличение качественного растительного белка в рационе питания человека способно повысить продолжительность жизни. Со вступлением в Союз мы рассчитываем быть в когорте лидеров отрасли и всесторонне способствовать ее развитию. Объединившись, мы добьемся большего!»

 «Первопричиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний почти всегда является неправильное питание. В рационе современного человека существенно превышены допустимые нормы простых углеводов и жиров. Команда Sooperfoods разрабатывает и производит альтернативные продукты, которые помогают снизить в рационе нутриенты, ставшие вредными. В настоящее время рынок РФ сталкивается с проблемой отсталого законодательного регулирования в области производства альтернативных продуктов. Это сильно тормозит развитие и популяризацию правильного питания. Для решения этой проблемы единомышленникам необходимо объединиться», - подчеркнул управляющий директор «Индекс 0» (бренд Sooperfoods) Василий Скурида.

Союз производителей продукции на растительной основе основан в феврале 2021 года. Его учредителями стали ГК «ЭФКО» (торговая марка Hi), BioFoodLab (бренд Take a Bite) VolkoMolko, Ногинский пищевой комбинат (торговая марка Solio). Таким образом, теперь в состав Союза входит 16 компаний.

Справочно

Союз производителей продукции на растительной основе - некоммерческая организация, объединяющая производителей инновационной продукции на растительной основе.

Отраслевое объединение было создано в целях консолидации интересов производителей на российском рынке, а также продвижения их интересов и дальнейшего развития отрасли. Основными направлениями работы Союза является техническое и нормативное регулирование, маркетинговая и PR-деятельность, участие в выставочно-ярморочных мероприятиях. Членам Союза предоставляются эксклюзивные аналитические и информационные продукты по анализу рынка и медиаполя отрасли.

Источник: https://www.agroxxi.ru/stati/industrija-alternativnyh-produktov-na-rastitelnoi-osnove-v-rossii-nabiraet-oboroty.html

ЦРПТ: почти все производители молочной продукции с коротким сроком подключились к маркировке

Практически все производители молочной продукции с коротким сроком годности подключились к системе маркировки "Честный знак". Обязательная маркировка для этой продукции начнется в России с 1 декабря, сообщает в среду пресс-служба Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), выступающего оператором системы маркировки.

"Бизнес активно готовится к внедрению маркировки молочной продукции с коротким сроком хранения. На данный момент к системе подключились практически 100% производителей. Предприятия заказали необходимое оборудование, происходят пусконаладочные работы", - приводит пресс-служба слова руководителя товарной группы "Молоко" ЦРПТ Алексея Сидорова.

Он отметил, что регионами-лидерами по темпам подключения производителей в преддверии начала третьего этапа стали Ненецкий автономный округ, Ямало-Ненецкий автономный округ, Чукотка, Мордовия, Республика Алтай, Карачаево-Черкесия, Еврейская автономная область, Чечня, Новгородская, Амурская, Астраханская и Магаданская области. "О готовности к началу обязательной маркировки также заявили представители региональных АПК Краснодарского края, республик Башкортостан и Удмуртия, Калининградской, Вологодской, Тамбовской и Московской областей", - добавили в пресс-службе.

Обязательная маркировка молока началась в России с 1 июня 2021 года в категориях сыров и мороженого. С 1 сентября требования вступили в силу для молочной продукции со сроком хранения свыше 40 суток, а с 1 декабря станут обязательными для товаров со сроком годности 40 дней и менее.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/crpt-markirovkav.html

«Ъ»: Роспотребнадзор подготовил поправки, усиливающие его влияние

Роспотребнадзор подготовил проект поправок к закону «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Он предполагает программу-максимум для Роспотребнадзора, конвертируя в нее существенно выросший интерес власти к санитарным вопросам в результате пандемии COVID-19. Речь идет об окончательной федерализации Роспотребнадзора, усилении его влияния на промышленность, в первую очередь пищевую, исключительном положении ведомства в отношениях с бизнесом и создании в РФ института санитарного расследования.

“Ъ” ознакомился с разработанным в Роспотребнадзоре проектом поправок к 52-ФЗ от 30 марта 1999 года — закону, регулирующему деятельность санитарных служб в РФ. История его такова: с одной стороны, по результатам работы «регуляторной гильотины» Роспотребнадзор должен представить проект новой версии риск-ориентированного подхода к санитарному надзору в РФ, с другой — документ учитывает поручения президента по развитию и укреплению санэпидслужбы от 29 мая 2020 года — они даны сразу после первой волны пандемии COVID-19.

Роспотребнадзор не пошел по пути других ведомств, предлагающих принципиально новое базовое регулирование собственной деятельности,— поправки к 52-ФЗ выглядят консервативно, хотя после утверждения правительством стратегической инициативы «Санитарный щит РФ» можно было ожидать попытки службы резко расширить полномочия и возможности, пользуясь возросшими опасениями населения и интересом власти к санитарной тематике.

Видимо, главным отражением амбиций Роспотребнадзора в проекте являются идеи его окончательной федерализации (закон 1999 года допускает передачу полномочий санэпиднадзора в регионы, это положение предложено отменить), а также выведения системы из-под действия 294-ФЗ (о защите прав юрлиц и ИП при осуществлении контрольно-надзорной деятельности).

Кроме того, Роспотребнадзор намерен снять с себя обязанность информировать региональные власти, муниципалитеты и население о принимаемых им мерах, а также, оставаясь в структуре Белого дома «гражданским», а не «силовым» ведомством, служба предлагает утверждать свою структуру и полномочия актами президента РФ или правительства РФ (сейчас — только правительства). Сам Белый дом традиционно негативно относится к попыткам получения ведомствами «полусилового» статуса, как, например, в случае ФАС, да и силовики, санитарные подразделения которых по проекту также входят в систему надзора, обычно блокируют такие идеи.

Проект предполагает окончательный (де-факто уже состоявшийся) отказ Роспотребнадзора от надзора в сфере медицинской и фармдеятельности, обращения с ядерными материалами, контроля отходов I–IV класса опасности и образования. Формально на территорию других надзоров Роспотребнадзор не покушается, хотя его предложение о контроле качества продуктов питания на уровне производства и проектирования промышленных объектов — главное, что, по данным “Ъ”, при обсуждении проекта вызвало претензии участников рынка; других больших вопросов к проекту Роспотребнадзора нет.

Инициативы службы отчасти соприкасаются со сферами регулирования Росаккредитации, системами подтверждения соответствия и техрегламентами.

Очевидно, что это вызовет сопротивление, как и идея вообще не проводить оценку регулирующего воздействия новых регуляций в санитарной сфере. Обращает на себя внимание и попытка Роспотребнадзора получить официальное право установления санитарных требований к импорту, отличных от внутреннего рынка,— впрочем, в этой части проекта возможны разночтения. Споры также вызовут «уточнения» Роспотребнадзором процедуры аттестации специалистов в своей сфере. Отдельной новацией в законе является эволюция института санитарно-эпидемиологического расследования из сугубо внутреннего дела Роспотребнадзора в некую публичную процедуру «с целью раннего выявления очагов инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений)» — аттестованных экспертов, независимых от Роспотребнадзора, предлагается из участия в «расследованиях» исключить, бизнес это беспокоит. Также в проекте есть предложение ввести в практику, в том числе во всем ЕАЭС, пока довольно туманно описанную систему «санитарно-эпидемиологического нормирования», в том числе — в нормативы градостроительного проектирования, качества воздуха, охраны труда. Кроме этого, ведомство предлагает вместо сейчас единой карантинной меры систему санитарных ограничений, в которой карантин — наиболее жесткий режим.

Отметим, что в закон официально вносится и «временная изоляция больного (подозрительного), лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями» — то есть карантин в медицинском смысле — в отношении физических лиц.

Мера банальна, но вряд ли обойдется без бурных протестов — тема санэпиднадзора с 2020 года явно вышла за рамки профессиональной тематики. Не факт, что Роспотребнадзору удастся реализовать свою программу полностью, хотя расширения возможностей службы за рамки закона 1999 года, видимо, не избежать: размер платы общества и бизнеса за подверженность пандемическому ажиотажу 2020–2021 годов вряд ли будет определяться исключительно рационально.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5080279

Компания Mondelez International завершила инвестиционный проект на фабрике бисквитов во Владимирской области

В пятницу, 19 ноября, состоялось торжественное открытие новой линии по производству бисквитов на фабрике компании Mondelez International (ООО «Мон’дэлис Русь») в г. Собинка Владимирской области. Линия по производству бисквитов «Медвежонок Барни» и мини-кексов «Юбилейное» запущена в новом производственном комплексе площадью 20 000 м². Объем инвестиций в проект составил 2,5 миллиарда рублей. В официальной церемонии приняли участие врио губернатора Владимирской области Александр Авдеев, директор интегрированной цепочки поставок ООО «Мон’дэлис Русь» в регионе Восточной Европы Дмитрий Шаченок, представители областной администрации и руководства компании Mondelez International в Восточной Европе.

Фабрика в Собинке производит бисквиты «Медвежонок Барни», печенье Oreo, BelVita, TUC, а также популярный продукт с более чем столетней историей — печенье «Юбилейное». Строительство и монтаж нового производственного здания были завершены в минимальные для российской пищевой промышленности сроки. В мае 2020 года строители приступили к разметке площадки для нового объекта, а уже в июле этого года началось производство бисквитной продукции в тестовом режиме. Площадь нового комплекса позволяет установить три производственные линии, которые будут последовательно запущены в середине 2022 и в начале 2023 годов.

Проектная команда успешно преодолела все сложности, связанные с настройкой оборудования и запуском новой линии в условиях пандемии. Команда инженеров фабрики с помощью видеосвязи перенимали опыт иностранных коллег, которые не могли приехать в Россию для пусконаладочных работ.

На новой линии, мощность которой составляет семь тысяч тонн в год, производят два продукта — бисквиты «Медвежонок Барни» с четырьмя вкусами и мини-кексы «Юбилейное» с двумя вкусами. Благодаря запуску мощностей в Собинке производство мини-кексов «Юбилейное» было перенесено из Франции в Россию. Локализация производства поможет компании увеличить объемы производства, оптимизировать логистику и использовать больше ингредиентов от российских поставщиков.

Производственная линия отвечает всем современным международным стандартам. Высокий уровень автоматизации позволяет в минимальные сроки полностью переналадить оборудование для выпуска бисквитов разных рецептур и вкусов: заменить упаковочные материалы, формы для выпекания, технологию приготовления теста и дозирования начинки. Современные средства контроля дают возможность отслеживать любые изменения, которые способны повлиять на качество и безопасность продукта.

Благодаря запуску новой линии были созданы 40 новых рабочих мест. Современный уровень автоматизации минимизирует ручной труд и требует найма до 80% специалистов с высокой квалификацией и высшим образованием. Среди вновь привлеченных сотрудников — операторы разных категорий и инженеры.

Новое производство — это инновационная площадка с высоким потенциалом развития и технологиями, соответствующими принципам устойчивого производства. Например, применение энергоэффективных холодильных установок снижает негативное влияние на озоновый слой Земли и увеличивает их работоспособность на 40% за счет сокращения потребления электроэнергии.

«Запуск новой линии задал новый вектор развития кондитерской фабрики “Большевик” в Собинке. Модернизация увеличила конкурентоспособность производства и сделала фабрику более технологичным предприятием. Создав новую площадку, Mondelez International получила возможность удовлетворить растущий спрос на снеки, локализовать производство и реализовать стратегию в области устойчивого развития, — отметил директор интегрированной цепочки поставок ООО «Мон’дэлис Русь» в регионе Восточной Европы Дмитрий Шаченок. — Реализация инвестиционного проекта в короткие сроки стала возможна благодаря активной поддержке администрации Владимирской области, муниципальных властей и партнеров.

Расширение производства бисквитов связано с ростом спроса на продукцию любимых брендов. За пять лет объем продаж бисквитов «Медвежонок Барни» в России вырос на 53% по сравнению с 2016 годом. Новинка компании мини-кексы «Юбилейное» уже завоевала 0,8% доли российского рынка в этом году по итогам первых продаж. Масштабный запуск продаж мини-кексов «Юбилейное» на запланирован на второй квартал 2022 года.

Согласно прогнозам ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД», объем производства кондитерской продукции в нашей стране увеличится на 1,6% и достигнет 3,9 миллионов тонн по итогам 2021 года. “Такие показатели делают Российскую Федерацию пятым по объему производства производителем кондитерской продукции в мире. И этот статус обеспечивается совместными усилиями национальных и интернациональных компаний, локализовавших свои производства на территории нашей страны. Увеличение производственных мощностей одним из флагманов российского кондитерского рынка — компанией Mondelez International — говорит об успешном развитии компании в России и ее уверенности в завтрашнем дне”, - отметил исполнительный директор «АСКОНД» Лашманкин Вячеслав.

Источник: https://news.unipack.ru/86896/

Винодельня "Кубань-Вино" выпустила молодые вина урожая 2021 года

Российская винодельня представила молодые вина нового сезона. Сухое красное «Молодое» и игристые «Рислинг», «Мускатное», «Красностоп» выпущены ограниченным тиражом и в ближайшее время поступят в продажу по всей стране.

«Молодое» бренда Chateau Tamagne можно назвать российским аналогом Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau). Ягоды для этого вина собирают вручную. Меньше чем за неделю вино набирает максимум фруктовых ароматов без терпкости, характерной для остальных красных сухих вин. А уже через месяц после сбора урожая оно готово к фильтрации, розливу в бутылки и непосредственному употреблению.

Молодые игристые вина «Рислинг», «Красностоп» и «Мускатное» - уникальный проект компании. Вина создаются по оригинальной технологии, разработанной главным виноделом «Кубань-Вино» Вандой Ботнарь. Метод производства, благодаря щадящей обработке сырья, позволяет сохранять в напитке всю палитру вкуса и аромата свежего винограда. Особенности каждого сорта концентрируются в процессе шампанизации и дополняются игристыми свойствами. Молодые вина получаются особенно яркими и интенсивными.

Традиция отмечать наступление нового винного года выпуском молодого вина существует во всех винодельческих регионах мира. Основоположником праздника является Франция и ее знаменитое Beaujolais Nouveau. А в России одной из первых эту традицию стала поддерживать винодельня «Кубань-Вино». Компания выпускает молодые вина с 2005 года.

Источник: https://news.unipack.ru/86894/

Винный туризм в РФ будет активно развиваться — эксперт

Туристические поездки по виноградникам и винодельням юга России являются одним из наиболее перспективных направлений аграрного туризма, сообщила руководитель комиссии Российского союза туриндустрии по винному туризму Елена Порман 19 ноября в ходе межрегионального туристического форума «Интурмаркет. Открытый Крым».

«Для развития винного туризма можно выделить два основных направления. Это отраслевые причины: бурный рост российского виноделия за последние несколько лет, <…> наращивание компетенций виноделами, что способствует повышению качества продукции. Все это увеличивает интерес к локальным продуктам, к локальным объектам. <…> Потенциал огромный, и в ближайшие несколько лет мы можем получить рост и 50%, и 100% от предыдущих годов [по востребованности объектов винного туризма]», — сказала Порман.

Эксперт отметила, что винный туризм перспективен в том числе как база для создания межрегиональных экскурсионных программ. Такие поездки привлекают внимание туристов к ландшафтам и природным особенностям региона, раскрывают гастрономические традиции и показывают многовековую историю, ведь вино на юге России производят и потребляют более 2 тыс. лет. Один из примеров уже существующих проектов — «Винные дороги Боспорского царства» (в Боспорское царство входили территории четырех современных регионов России: Крыма и Севастополя, Кубани и Ростовской области).

Однако, по ее словам, для развития винного туризма нужно решить несколько базовых вопросов. В регионах необходимо разработать систему объективной оценки турпотока, создать грамотный реестр объектов и продумать систему аккредитации гидов, чтобы их работа не ограничивалась одним регионом, как это может произойти после введения системы аккредитации со следующего года, а была возможность переезжать с группой от объекта к объекту.

Источник: https://specagro.ru/news/202111/vinnyy-turizm-v-rf-budet-aktivno-razvivatsya-ekspert

«Уральские шампиньоны» вложат 2,3 млрд рублей в грибной проект

Компания «Уральские шампиньоны» планирует построить тепличный комплекс по выращиванию шампиньонов и производству компоста на территории опережающего социально-экономического развития «Катайск» в Курганской области. Соответствующее соглашение с инвестором подписал директор департамента экономического развития региона Владимир Ковалев, сообщает пресс-служба губернатора области.

Компания планирует реализовать проект полного цикла: от приготовления компоста и его пастеризации до выращивания шампиньонов. Плановая производственная мощность — 10 тыс. т грибов в год. Инвестиции составят 2,3 млрд руб., в том числе в 2022 году будет вложено 493 млн руб. Администрация района уже предоставила под строительство комплекса два земельных участка общей площадью 851,7 га.

Компания «Уральские шампиньоны» зарегистрирована в декабря 2019 года в Катайском районе Курганской области. Уставной капитал составляет 10 тыс. руб. Основной вид деятельности — выращивание грибов и трюфелей.

Директор Плодоовощного союза Михаил Глушков ранее говорил «Агроинвестор », что оптовые цены на грибы падают из-за увеличения предложения и ниже ожиданий инвесторов, которые были на старте реализации проектов. Дальнейшее расширение производства может привести к усугублению экономической ситуации в грибоводстве, отмечал он. При этом спрос на культивируемые грибы не увеличивается из-за падения доходов населения, тогда как себестоимость повышается, поскольку дорожают средства производства. Ведущие грибные компании страны завершили 2020 год с убытками.

За прошедшие три года Россия из крупнейшего импортера культивируемых грибов стала третьей в Европе по объему их производства. В этом году в стране может быть выращено около 120 тыс. т грибов, оценивает портал «Школа грибоводства». В прошлом году, по данным Минсельхоза, валовой сбор составил 86,3 тыс. т, тогда как в 2016-м был на уровне 9,7 тыс. т. При этом среднее потребление грибов — 870 г на человека в год — говорит о возможностях развития внутреннего рынка.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/37064-uralskie-shampinony-vlozhat-2-3-mlrd-rubley-v-gribnoy-proekt/

Совет ЕЭК поддержал решение об обнулении ввозной пошлины на говядину и свинину

Совет Евразийской экономической комиссии одобрил беспошлинный ввоз в Россию до 200 тыс. т замороженной говядины в течение 2022 года и до 100 тыс. т свинины в течение первого полугодия 2022-го. Соответствующий документ опубликован на правовом портале Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Условием применения льготы является целевое назначение продукции: переработка мяса внутри страны.  

Минсельхоз  предложил установить тарифную льготу на импорт замороженного мяса для поддержки перерабатывающей промышленности. Ранее это решение было рассмотрено и поддержано подкомиссией по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию.

Предлагаемая мера направлена на сбалансирование рынков мяса КРС и свинины в России для стабилизации цен на мясную продукцию, следует из справочных материалов правительства, направленных в ЕЭК. Там также отмечается, что цены на говядину в последние месяцы находятся на предельном за пять лет уровне, и по итогам октября они были на 14,5% выше, чем год назад. Это связано как с недостаточным объемом производства, так и с прекращением действия пониженных пошлин на импорт из основных стран-поставщиков (Бразилия, Парагвай, Аргентина). Также рост цен обусловлен повышением себестоимости производства на фоне удорожания кормов, ветпрепаратов и других средств производства. Кроме того, негативным фактором, повлиявшим на цены всех видов мяса, стало распространение африканской чумы свиней (АЧС) и гриппа птиц. Также АЧС называется основной причиной сокращения производства свинины. Розничные цены на нее в октябре были на 15,2% выше, чем в прошлом году, говорится в материалах правительства. Выпадающие доходы федерального бюджета в результате обнуления пошлин оцениваются в $100 млн по говядине и около $75 млн по свинине.

По данным ФТС, в прошлом году импорт замороженной говядины составил 199,5 тыс. т, за девять месяцев 2021-го было ввезено 123,5 тыс. т — на 16,3% меньше, чем за аналогичный период 2020-го. Импорт замороженной свинины в прошлом году был на уровне 4,2 тыс. т, к концу октября этого года было ввезено 2,5 тыс. т.

Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко не видит необходимости в обнулении пошлины на свинину. Об этом она сказала в пятницу на заседании верхней палаты парламента. Глава комитета СФ по бюджету и финансовым рынкам Анатолий Артамонов также отметил, что обнуление пошлин может привести к падению интереса к отрасли, а также к банкротству большого количества предприятий, сообщает ТАСС.

«Если наш сельхозпроизводитель в полном объеме насыщает внутренний рынок свининой, то зачем нам снимать таможенные пошлины с импортной свинины? Мне тоже это непонятно», — сказала Матвиенко. По словам сенатора Евгения Савченко, собственное производство свинины в России как минимум на полмиллиона тонн превышает объемы потребления.

Обнуление импортной пошлины на свинину, по мнению отрасли, нецелесообразно, говорит гендиректор Национального союза свиноводов  Юрий Ковалев. По его словам, на протяжении последних пяти лет производство свинины в России росло на 5-10% ежегодно. В 2021-м также планировалось увеличение на 5%, но из-за комплекса эпизоотических проблем, которые начали возникать в конце прошлого года, рост составит 1%.

Апогей снижения производства пришелся на сентябрь: вышла статистика, из которой следовало, что падение составило почти 7% по отношению к сентябрю 2020-го. Это и послужило причиной беспокойства правительства и Минсельхоза, которые опасались, что отрасль не восстановится в течение первых шести месяцев следующего года, и решили разрешить беспошлинный ввоз 100 тыс. т свинины, объясняет Ковалев. 

«Мы предоставили все аргументы того, что снижение производства — временное явление из-за эпизоотических проблем, а в следующем году мы ждем рекордный и запланированный прирост на 8-10%. Это настолько значительное увеличение, что даже при повторении вспышек заболеваний (а от них никто не застрахован) прирост будет на уровне 7-8%», — прокомментировал «Агроинвестору » Ковалев. 

Последние данные за октябрь оказались переломными, продолжает он. Если производство в сельхозпредприятиях в сентябре по отношению к аналогичному периоду прошлого года показало падение на 7%, то в октябре — плюс 2%. Прирост за девять месяцев составляет 0,9%. Особенно характерны данные по ЦФО, где производится более половины от всего объема выпускаемой свинины, и в течение текущего года наблюдался целый комплекс эпизоотических проблем, связанных с АЧС и репродуктивно-респираторным синдромом свиней (РРСС). Так, в сентябре в округе производство упало на 12%, в октябре — выросло на 3,8%. По словам Ковалева, увеличение обусловлено вводом новых комплексов и восстановлением производства на пострадавших от АЧС предприятиях.

Кроме того, рост производства подтверждается и падением цен на свинину в оптовом сегменте: за последние три недели они снизились на 25-30% от летних максимумов. «У нас и так будет увеличение производства, обострится конкуренция и вероятно снижение оптовых цен», — говорит Ковалев. Дополнительные 100 тыс. т свинины могут добавить еще 5% к приросту российского производства, что может обрушить оптовые цены на 10-15%, а это при росте себестоимости на 25-30% создаст инвесторам очень серьезные проблемы, с учетом того, что розничные цены на свинину за последние пять лет выросли только на 13%. 

«В 2018 году мы вышли на самообеспеченность свининой, в 2020-м стали нетто-экспортерами. Это говорит о том, что в импорте мы практически не нуждаемся, а в 2022-м будем нуждаться в нем еще меньше, потому что в эксплуатацию будут введены значительные мощности, которые удовлетворят все потребности», — заключил глава союза.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/37038-sovet-eek-podderzhal-reshenie-ob-obnulenii-vvoznoy-poshliny-na-govyadinu-i-svininu/

Мировые инвестиции в фудтех за год выросли втрое

Сумма мировых инвестиций в фудтех в третьем квартале этого года по сравнению с аналогичным периодом 2020-го выросла с $3,19 млрд до $10,1 млрд, а количество сделок увеличилось в два раза — до 306, следует из аналитического отчета венчурного фонда Fuel for Growth. Всего за девять месяцев 2021 года в секторе было заключено 956 сделок на $28,8 млрд, что почти в три раза больше, чем за аналогичный период 2020-го. Наиболее популярными у инвесторов за июль, август и сентябрь 2021 года были вложения в поставщиков продуктов питания (48%), биоинженерные продукты (22%), сервисы доставки (16%), а также промышленные и потребительские технологии (7%).

Начальник Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко отмечает, что период 2020—2021 примечателен активным ростом фондовых рынков, инвестиций в фонды акций и венчурные вложения. По ее мнению, это связано с низкими процентными ставками и вливаниями ликвидности в рынки центральными банками стран мира. На фоне инфляции на сырьевые товары российский рынок также демонстрирует рост: с начала 2020-го по сентябрь 2021 года индекс ММВБ вырос на 28%.

«На мой взгляд, в дальнейшем столь положительная динамика инвестиций в фудтех отскочит. Рост, который мы видели ранее, был беспрецедентным, — прокомментировал «Агроинвестору » управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth Андрей Зюзин. — Инвестиции в сектор увеличились кратно и по объему даже опереди вложения в IT». Падение дальнейших темпов роста в фудтехе связано с драматичным снижением котировок Beyond Meat и Oatly, объясняет он. «Инвесторы — люди эмоциональные, и такое снижение их не сильно, но разочаровало, из-за чего инвестиции в четвертом квартале этого года или в ближайшие шесть месяцев не будут расти такими темпами», — считает Зюзин.

Сервис быстрой доставки товаров из Ozon — Ozon Express — планирует до конца года запустить новый формат доставки товаров за 15 минут, пишет РБК. Сервис будет доставлять преимущественно продукты питания, готовую еду, продукцию собственной торговой марки и непродовольственные товары — всего около 3 тыс. наименований. Для этого компания откроет в Москве мини-дарксторы размером 250 кв. м.

Инвесторы сейчас интересуются более фундаментальными компаниями и технологиями, чем производство растительных аналогов мясу и молоку, продолжает Зюзин. Например, клеточным мясом, но соответствующей инфраструктуры для его выпуска в мире пока ни у кого нет. «Американская Upside Foods недавно показала в интернете свой новый завод для производства клеточного мяса, но у них пока нет одобрения от регулятора. Оно пока выдается только в Сингапуре и Катаре, но многие компании готовятся к его получению, и инвесторы в это охотно вкладываются», — говорит эксперт.

Однако в России по-прежнему считают, что будущее за растительными аналогами мяса и молока, потому что проектов и господдержки в сфере того же клеточного мяса, продуктов и технологий, связанных с прецизионной ферментацией, пока нет. «Если мы и увидим российский интерес к таким проектам, то это будет интерес российских инвесторов к вложению средств в иностранные компании, потому что отечественных в этой части нет», — говорит Зюзин, подчеркивая, что его слова — это не пессимистичный взгляд, так как в России тоже есть фудтех, привлекший инвесторов — Hi от «Эфко », WellDone, BioFoodLab. 

Этот сегмент развивается, но он обречен на локальную составляющую: количество предприятий, занимающихся производством растительных альтернатив мясу и молоку по всему миру, очень велико. Поэтому российские компании будут выигрывать благодаря доступности сырья, но только в том случае, если международные гиганты не захотят локализовать производство в России.  

В России агрофудбиотех только начинает формироваться, сказал председатель комитета РСПП  по инвестиционной политике, институтам развития и экспортной поддержке Игорь Вдовин в ходе форума «Экспорт продукции АПК, новые глобальные вызовы. Инвестиции в АПК». По его словам, эта система будет ориентирована на умное и высокопродуктивное сельское хозяйство, внедрение новых производственных и логистических цифровых решений, введение в промышленный оборот новых продуктов, созданных на основе биотехнологий. За развитием агрофудбиотеха в России будущее по решению проблем, связанных с питанием и влиянием сельского хозяйства на загрязнение окружающей среды, уверен он. 

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/37035-mirovye-investitsii-v-fudtekh-za-god-vyrosli-vtroe/

В России планируют ввести маркировку консервов

Россельхознадзор предложил ввести в России маркировку консервированной продукции. Об этом говорится на сайте ведомства по итогам встречи руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта и председателя Совета директоров Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), который выступает оператором национальной системы цифровой маркировки «Честный знак», Михаила Дубина.

ЦРПТ поддержал данную инициативу и сообщил о готовности к внедрению маркировки этой продукции, если такое решение будет принято правительством.

«Расширение списка маркируемой пищевой продукции и более плотная интеграция информационных систем [ВетИС и „Честный знак“ — прим. ред.] позволят повысить эффективность контроля и обеспечить более полную прослеживаемость товаров в России. Например, если одна компания выпустила 200 т продукции из 100 т сырья, то, скорее всего, имеет место серьезное нарушение. Мы уже сейчас с помощью ВетИС видим объемы используемого сырья и сопоставляем их с объемами выпущенной продукции, находим расхождения», — сказал Данкверт.

«Совершенно точно нужен информационный ресурс, чтобы информация из систем собиралась в одном месте и использовалась надзорными органами. Для потребителя уже есть мобильное приложение „Честный ЗНАК“, которое скачали более 4,7 млн человек. Сейчас в нем можно увидеть состав и происхождение готовой продукции, проверить срок годности. Мы готовы отражать также и полную информацию о сырье, из которого она изготовлена, чтобы потребитель получал максимум данных о товарах. Таким образом, приложение станет единой витриной для потребителей обо всех товарах», — отметил Дубин.

Источник: https://specagro.ru/news/202111/v-rossii-planiruyut-vvesti-markirovku-konservov

Новейшее винодельческое предприятие Крыма наращивает производственные мощности

Вице-премьер в рамках рабочей поездки посетил завод по производству вина в Бахчисарайском районе, начавшего свою деятельность в 2020 году.

Новейшее винодельческое предприятие Крыма наращивает производственные мощности. Об этом сообщил заместитель Председателя Совета министров РК – министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин в рамках рабочей поездки в Бахчисарайский район. Вице-премьер проконтролировал работу ООО «Винодельня Аскери», которое занимается производством винограда и вина. «Предприятие начало свою деятельность в 2020 году. И сегодня имеет все возможности для перспективного и динамичного развития, а также расширения производства. Мощность единовременного хранения виноматериалов на сегодня составляет 2,7 млн литров, производительность линии розлива - 500 тыс. бутылок в месяц», - подчеркнул заместитель Председателя Правительства Крыма.

Андрей Рюмшин также отметил, что переработку и сбор винограда в этом году предприятие уже завершило.

«Завод переработал большой ассортимент винограда технических сортов, Каберне Совиньон, Бастардо, Мерло, Саперави, Алиготе, Шардоне, Совиньон Белый, Ркацители, Рислинг Рейнский и других, как с виноградников, находящихся в аренде, так и закупленного у сельхозтоваропроизводителей Крыма. Объем переработанного винограда позволит предприятию выйти на высокий уровень розлива. Предприятием производятся вина России и вина с защищенным географическим указанием», - прокомментировал глава Минсельхоза Крыма.
В следующем году в планах предприятия - увеличение мощности по хранению виноматериалов на 2 млн литров, также запланировано увеличение площади посадки виноградников.

«За 2020 и 2021 годы налоговые поступления в государственный бюджет составили почти 528 тыс. рублей. На предприятии создано 50 рабочих мест», - заключил вице-премьер.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/noveyshee-vinodelcheskoe-predpriyatie-kryma-narashchivaet-proizvodstvennye-moshchnosti-/

Купинское мороженое Новосибирской области вошло в список 100 лучших товаров России

Дипломами победителей XXIV Всероссийского конкурса Программы «100 лучших товаров России» 2021 года отмечено три вида продукции фабрики «Купинское мороженое». Награждение победителей состоялось в Правительстве Новосибирской области в рамках Европейской недели качества.

«В современных условиях качество является ключом к успеху в деятельности любого предприятия, любой отрасли, и компания «Купинское мороженое» подтверждает соблюдение стандартов качества и безопасности производства продукции на практике», - отметили в компании.
Стать победителем конкурса «100 лучших товаров России» очень престижно. Предприятие - победитель выходит на более высокую имиджевую ступень, что, в свою очередь, накладывает и более серьезную ответственность. Конкурсанты подписывают «Декларацию качества», в которой обязуются два года не снижать планку, выпуская товары и оказывать услуги только высокого качества.

На торжественной церемонии награждения фабрику мороженого представил директор производства – Олег Ухалов, который работает в этой должности с момента создания торговой марки. Как специалист он был удостоен специальной личной награды «Отличник качества».
Дипломами победителей «Лауреат» и «Новинка» отмечены три вида продукции ТМ «Купино»: вафельный стакан «Из молочного края» пломбир арахисовый с соленой карамелью, ведро «Много молока» пломбир ванильный с наполнителем вишня-инжир, ведерко «Из молочного края» пломбир ванильный с вареньем из одуванчиков и миндальным печеньем.

Помимо ООО «Купинское мороженое», в число победителей федерального этапа конкурса 2021 года вошло еще несколько предприятий АПК региона: ЗАО «Шоколадная фабрика «Новосибирская», ЗАО «Хлебокомбинат «Инской», ООО «Балтика».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/kupinskoe-morozhenoe-novosibirskoy-oblasti-voshlo-v-spisok-100-luchshikh-tovarov-rossii/

Топ-10 фермерских продуктов для защиты от холода и болезней

Россельхозбанк проанализировал 30 тысяч заказов фермерских продуктов на маркетплейсе Свое Родное и отобрал десять самых популярных в нашей стране продуктов для повышения иммунитета в осенние месяцы. Основные предпочтения россиян сформированы вокруг культуры чаепития.

Иван-чай с цедрой лимона и корнем имбиря

Топ-10 открывает Иван-чай, который имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия среди растений отечественной флоры. Большой популярностью пользуется Иван-чай с цедрой лимона и корнем имбиря. Его бережно готовят на костромском предприятии «Ярила», стоимость – 230 рублей.

Облепиховый морс

За чаем в рейтинге популярности следует облепиховый морс.  Домашние напитки традиционно ценятся как источник натуральных витаминов и микроэлементов. На маркетплейсе Свое Родное такой морс от костромского хозяйства «Царь-Берендей» стоит 270 рублей.

Мед с сушенной брусникой

Но следующей строчке расположился непременный спутник русских чаепитий и один из ключевых природных продуктов для поддержания иммунитета – мед. Пользователи Свое Родное зачастую покупают мед с полезными добавками. Например, в топе заказов крем-мед с сушенной брусникой. Его стоимость 290 рублей, и он приедет к вам из Чувашии.

Перга

Более продвинутые любители продуктов пчеловодства часто останавливают свой выбор на перге, которая исключительно богата антиоксидантами. За 570 рублей вы можете приобрести пергу со знаменитых башкирских пасек.

Варенье с мятой и хвоей

Застолья пользователей Свое Родное сопровождает не только мед, но и другой традиционный источник витаминов в осенне-зимний период – варенье. В этой категории наибольшей популярностью пользуется варенье с мятой и хвоей. Нежное лакомство от группы компаний «Добродед» обойдется в 350 рублей.

Варенье с морошкой

Конкуренцию ему составляет варенье с морошкой, которая все чаще становится компонентом авторских меню ведущих российских ресторанов. За 690 рублей вы получите полулитровую банку ягод, собранных в Новгородской области.

Кедровое масло

Другой многовековой русский рецепт по сохранению здоровья в самую промозглую погоду – это баня. И здесь у клиентов Свое Родное есть однозначные фавориты. Активнее всего россияне заказывают натуральное кедровое масло, которое превратит банную процедуру в целебное парение. За 445 рублей доступно 100 мл сыродавленного масла из Новосибирска.

Мыло из полыни с пижмой

Истинное старорусское СПА помимо кедрового масла обеспечат авторские ремесленные товары, например, мыло из полыни с пижмой. Добротный кусок стоит 200 рублей, производитель «Здоровье сибирской тайги» из республики Алтай.

Чеснок

И, конечно же, в период простуд увеличивается потребление чеснока. Ароматное антибактериальное средство широко представлено у российских фермеров. «Никитин ферм» из Владимирской области готов помочь вам справиться с простудой уже за 50 рублей.

Чай чага

Чай из черного березового гриба Чага, собранного в предгорьях Алтая стоит 450 рублей. Он благотворно влияет на обмен веществ и обладает выраженным противоопухолевым действием, а по тонизирующим свойствам превосходит большинство природных источников энергии.

«Маркетплейс Свое Родное отражает все многообразие не только фермерских продуктов, но и культурных и бытовых традиций российского народа. Спрос на продукты варьируется в зависимости от сезона и модных тенденций и сейчас мы отмечаем всплеск интереса к продуктам, способным одновременно повысить иммунитет и помочь в приятной обстановке провести длинные ноябрьские каникулы», – отметила директор Центра развития финансовых технологий Россельхозбанка Елена Батурова.

Маркетплейс фермерских продуктов Россельхозбанка позволяет напрямую покупать свежие овощи и фрукты, мясо, молочные товары и многое другое от проверенных фермерских хозяйств со всей России. 7 тысяч фермеров от Калининграда до Владивостока предлагают на платформе не только привычные продукты, но и редкие деликатесы от фуагра до морского гребешка. Также через платформу можно договориться об экскурсии на ферму, посетить гастрономические мастер-классы и забронировать отдых в лучших гостевых домах.

АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.

Компания «Феникс ингредиентс» запустила производство пищевых добавок

Главный новостной портал Калининграда (Калининград.Ru) сообщает, что во вторник, 16 ноября, российско-швейцарская компания «Феникс ингредиентс» запустила завод по производству пищевых добавок для мясоперерабатывающих предприятий в индустриальном парке «Храброво». Завод «Феникс ингредиентс» стал первым действующим производством в логистическом узле, созданном в непосредственной близости от аэропорта «Храброво» под Калининградом. Площадь объекта превышает 3000 м². 

Генеральный директор ООО «Феникс ингредиентс» Денис Адаменко отметил, что, несмотря на замедление развития пищевой индустрии в Калининградской области, регион сохраняет инвестиционную привлекательность. В частности, открываются новые мясоперерабатывающие заводы. Новое производство ориентируется на объемы пищевых добавок, которые им необходимы и претендует на 20%. Основной объем продукции планируют поставлять на российский рынок, а в перспективе заявить о себе и на рынке ЕС.

По словам губернатора Калининградской области Антона Алиханова, первыми заказчиками стали крупные мясоперерабатывающие предприятия из других регионов, в том числе ОАО «Великолукский мясокомбинат».  Ассортимент продукции завода «Феникс ингредиентс» включает 300 товарных позиций и будет расширяться. Рецептуры пищевых добавок швейцарские и российские технологи разрабатывают совместно. Проектная мощность составляет 5,5 тысячи тонн в год. В 2023 году производство предполагают загрузить в полной мере: для этого нужно запустить еще три линии. Пока действует только одна вертикальная технологическая линия, на верхнем уровне которой соль, фосфаты и другие компоненты загружают в аппарат, смешивающий их в определенной пропорции, чтобы на нижнем расфасовать готовый к отгрузке товар по упаковкам. На текущий момент на заводе работает всего 46 человек, но по мере ввода в эксплуатацию дополнительных технологических линий штат будет увеличиваться.

Алиханов подчеркнул, что новый завод формирует положительный имидж индустриального парка «Храброво» и повышает инвестиционную привлекательность самого западного региона России.  Дочернее предприятие Phoenix Food LLC получило разрешение на строительство в октябре 2019 года. Вскоре ООО «Феникс ингредиентс» стало резидентом особой экономической зоны. Инвестиции в проект на тот момент оценивались в 86,6 млн рублей.

Источник: https://meat-expert.ru/news/10774-kompaniya-feniks-ingredients-zapustila-proizvodstvo-pishchevykh-dobavok

Агрохолдинг «КОМОС ГРУПП» подписал меморандум о сотрудничестве с Mielex Ltd

Пресс-служба «КОМОС ГРУПП» сообщает, что в понедельник, 15 ноября, руководство агропромышленного холдинга заключило меморандум о сотрудничестве с торговым домом Mielex Ltd, представляющем интересы Республики Татарстан в Великобритании. Международное соглашение регламентирует цели и направления сотрудничества между компаниями в развитии экспорта сельскохозяйственной продукции, выпущенной в Татарстане.

На территории этой республики действуют три предприятия «КОМОС ГРУПП», готовых начать поставки продовольственных товаров в Соединенное Королевство: Казанский молочный комбинат, птицефабрика «Державинская» и свиноводческий комплекс «ТАТМИТ Агро». Торговый дом Mielex Ltd, созданный три месяца назад, будет взаимодействовать с предприятиями, намеренными развивать внешнеэкономическую деятельность и оказывать им специализированный комплекс услуг, связанных с продвижением на британском рынке. При подготовке к заключению меморандума «КОМОС ГРУПП» и Mielex Ltd определили возможный ассортимент экспортных поставок. Уже в 2022 году структурное подразделение агропромышленного холдинга в Башкортостане — ООО «Янаульский элеватор» — планирует отгрузить в Великобританию партию ржи.

Вполне возможно, что в дальнейшем Казанский молочный комбинат начнет выпускать сухую сыворотку и сливки под собственными торговыми марками (СТМ) британских импортеров из сегмента HoReCa. Большое количество торговых представительств и развитая сеть бизнес-коммуникаций Великобритании в разных странах мира раскрывает перед «КОМОС ГРУПП» — многопрофильного холдинга с полным производственно-сбытовым циклом — возможность активно продвигать продукцию в разных странах.

Источник: https://meat-expert.ru/news/10780-agrokholding-komos-grupp-podpisal-memorandum-o-sotrudnichestve-s-mielex-ltd

В российских кондитерских изделиях практически нет глицидиловых эфиров

Масложировой союз России в рамках подготовки изменений в технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011), которые касаются введения нормирования содержания глицидиловых эфиров в растительных маслах и жирах для употребления в пищу или использования при производстве пищевых продуктов, совместно с ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий» провели исследования кондитерских изделий российского производства с целью выявления в жирах, входящих в их состав, количества глицидиловых эфиров

Для исследования было закуплено в розничной торговле сети 17 образцов кондитерских изделий: вафли, конфеты, печенье и торт, в состав которых входят кондитерские жиры, изготовленные российскими масложировыми предприятиями с использованием как отечественных масел, так и импортных – тропического происхождения.

«Вспоминая историю годовой давности про вафельный торт «Аленка», хочу отметить, что в нем было выявлено незначительное превышение содержания глицидиловых эфиров 1,3 мг/кг, при том, что в Евросоюзе они вообще не нормируются в кондитерских изделиях. Не известно в каком ингредиенте искали их следы, а методику измерения немецкие регуляторы не раскрыли даже Европейским регуляторам, — комментирует директор по техническому регулированию Масложирового союза России Екатерина Нестерова. — Чтобы определить содержание глицидиловых эфиров в кондитерском изделии необходимо провести выделение жировой фазы из готового продукта, при этом образец нагревается. После чего очень сложно установить на какой стадии образовались глицидиловые эфиры: на этапе производства ингредиента для изделия или при отделении жира из образца для проведения экспертизы».

В настоящее время не существует аттестованной методики выявления глицидиловых эфиров в кондитерских изделиях.

В исследовании ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий» применяли собственные новые технические и методические разработки в этой области, а также международные стандарты. Из образцов кондитерской продукции был выделен жир для дальнейшего определения уровня содержания глицидиловых эфиров в нем. Результаты показывают, что во всей исследованной продукции не обнаружено превышение содержания глицидиловых эфиров более 1 мг/кг жира - от 0,3 мг до 0,91 мг в зависимости от изделия.

«Изучив образцы тщательным образом и учитывая, что в процессе проведения самой экспертизы при выделении жира возможно образование глицидиловых эфиров, мы должны признать, что на отечественный рынок выпускается безопасная масложировая продукция высокого качества. Она уже соответствует даже еще не введенному нормативу содержания глицидиловых эфиров “не более 1 мг на кг жира” и полностью безопасна для потребителя, — поясняет Екатерина Нестерова. — По данным Роспотребнадзора в страну завозится пальмовое масло в качестве сырья, в котором содержание глицидиловым эфиров превышает предлагаемое нормирование. Но после обязательной промышленной переработки его на масложировых предприятиях смежные отрасли, в частности кондитерская, получают масла и жиры, уже отвечающие требованиям будущего норматива. И результаты исследования доказывают, что добросовестные российские масложировые предприятия уже начали модернизацию технологической базы, что позволяет ограничить содержание загрязнителя в готовой жировой продукции. Поэтому было выявлено их низкое содержание в конфетах, вафлях и печенье с полки магазина. И все домыслы в прессе о превышении содержания глицидиловых эфиров в кондитерских изделиях отечественного производства беспочвенны и только дезинформируют потребителя».

Однако, пока не все предприятия в странах ЕАЭС провели переоборудование, у некоторых стран-соседей этот процесс еще не начался. Поскольку технический регламент действует на территории всего Таможенного союза, то введение норматива будет поэтапным с 2023 года он распространится на масла тропического происхождения, с 2025 года – на растительные масла из отечественных культур и жиры на их основе.

Стоит отметить, что в настоящее время нормирование содержания глицидиловых эфиров, образующихся в растительных маслах, существует только в европейских странах. Остальные страны, включая США, Японию, Китай, Индию, страны Латинской Америки, подобное регулирование пока не вводили.

Международных требований по нормированию уровня содержания глицидиловых эфиров в растительных маслах не существует. Требования к безопасности и качеству растительного масла, установленные техническим регламентом Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011), соответствуют нормативам стандарта Комиссии Кодекс Алиментариус FAO/WHO (организации, созданной Всемирной продовольственной организацией совместно со Всемирной организацией здравоохранения под эгидой ООН) (CODEX STAN 210).

Источник: https://www.agroxxi.ru/stati/v-rossiiskih-konditerskih-izdelijah-prakticheski-net-glicidilovyh-yefirov.html

Предприятия пищевой, перерабатывающей промышленности Иркутской области признаны победителями Всероссийского конкурса «100 Лучших товаров России» 2021 года

Предприятия пищевой, перерабатывающей промышленности Иркутской области признаны победителями Всероссийского конкурса «100 Лучших товаров России» 2021 года 12.11.2021.

Имена лауреатов и дипломантов Всероссийского конкурса Программы «100 лучших товаров России» сегодня, 12 ноября, объявил Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев. Мероприятия прошло в формате видеоконференции.

«11 ноября отмечался Всемирный день качества. Сегодня мы награждаем лучших. Те коллективы, которые внесли наибольший вклад в экономику региона и его социальную сферу. За время существования конкурс доказал свою высокую эффективность в улучшении качества товаров и услуг. Для его участников это возможность широко заявить о себе, выйти на новые рынки, завоевать доверие потребителей и заказчиков», – отметил Игорь Кобзев.

В этом году в региональном этапе приняло участие рекордное количество конкурсантов - 44 предприятия, из них 25 участвовали в конкурсе впервые. Было представлено 80 видов продукции и услуг.

По итогам Всероссийского этапа конкурса золотой знак конкурса и звание лауреата получили 22 вида продукции и услуг, серебряным знаком конкурса и званием дипломанта отмечены 41 вид продукции и услуг, в том числе в номинациях «Продукция производственно-технического назначения», «Продовольственные товары», «Промышленные товары для населения», «Услуги для населения». В числе победителей - восемь предприятий пищевой, перерабатывающей промышленности.

«Задача конкурса остается неизменной – оказать активное содействие продвижению идей качества, которое прежде всего нацелено на улучшение жизни в целом. Итоги показали, что мы этих целей достигли. Проводя конкурс, мы содействуем технологическому преобразованию предприятий нашего региона, повышению конкурентоспособности товаров и услуг», – прокомментировал заместитель председателя региональной конкурсной комиссии, исполняющий обязанности директора ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации метрологии и испытаний в Иркутской области» Дмитрий Солдатов.

Высшей награды конкурса «Вкус качества» в номинации «Продовольственные товары» в этом году удостоена продукция двух предприятий: ООО «Ангария» Фабрика мороженного» и ООО «Хозяйство «Гелиос». Эта награда соответствует наилучшим свойствам качества и безопасности продукции, признанной потребителями.

«В 2022 году будем отмечать 85 лет Иркутской области. Создан оргкомитет по организации и проведению юбилея области. Считаю важным включить эти два предприятия в наш оргкомитет для формирования праздничной повестки. Кроме того, в течение этого и следующего года я лично планирую посетить предприятия лауреатов и дипломантов. Нужно совместно обсуждать меры поддержки и стратегию развития«, – сказал Губернатор.

Продукция ООО «Ангария» Фабрика мороженного» и ООО «Хозяйство «Гелиос» отмечены почетным дипломом «Золотая сотня», так как получили наивысшие рейтинговые оценки в номинациях.

Персональной наградой Программы - Почетным знаком «За достижения в области качества» - отмечены руководители и ведущие специалисты предприятий и организаций, товары и услуги которых названы лучшими в этом году. Ознакомиться со списком лауреатов и дипломантов Всероссийского конкурса можно на сайте ФБУ «Иркутский ЦСМ» 12-11-2021.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/predpriyatiya-pishchevoy-pererabatyvayushchey-promyshlennosti-irkutskoy-oblasti-priznany-pobeditelya/

Историю предприятий российского пищепрома обнародуют в спецпроекте

Российский офис германского машиностроительного концерна Kieselmann объявил о запуске программы «Новое будущее». Она раскроет историю возникновения и развития мясо- и молокоперерабатывающих производств России.

Организаторы инициативы надеются, что информация станет полезной для участников рынка и специалистов отрасли. Каждая история на сайте проекта «Новое будущее» будет сопровождаться фото- и видеоматериалами о предприятиях российских регионов. Информация будет обновляться и дополняться.

Первая история проекта посвящена летописи Любинского молочноконсервного комбината Омской области. Основанному в 1935 году, комбинату есть что рассказать о себе. Очередным  витком развития этого молокоперерабатывающего завода стало сотрудничество с компанией «Кизельманн» в качестве поставщика клапанной техники.

Источник: https://sfera.fm/news/novosti-kompanii/istoriyu-predpriyatii-rossiiskogo-pishcheproma-obnaroduyut-v-spetsproekte

Какие российские деликатесы больше всего нравятся туристам

В рамках национального конкурса гастрономических брендов «Вкусы России» определены самые привлекательные для туристов деликатесы российского производства

15 ноября стали известны победители национального конкурса гастрономических брендов «Вкусы России», организованного Министерством сельского хозяйства.

Тройку лучших в номинации «Загляните на огонёк», которая проводится среди туристически привлекательных брендов, объявил Борис Листов, председатель Правления Россельхозбанка – учредителя номинации и генерального партнёра конкурса.

В результате упорной борьбы за титул между брендами с наибольшей туристической привлекательностью победителями стали карельская ряпушка (3-е место), югорская строганина (2-е место) и суздальская безалкогольная медовуха (1-е место).

В десятку финалистов также вошли азовская чинёнка, дагестанское вино, краснояружские вареники (Белгородская область), перепелиное гнёздышко по-Андреевски (Оренбургская область), сыры Горного Алтая, сыры из Сыростана (Челябинская область), сыры Шаакен Дорф (Калининградская область). Всего на победу в номинации претендовали 325 номинантов из 69 регионов.

«У нас большая страна, уникальные традиции и широкое разнообразие вкусов. Номинация «Загляните на огонёк» - это конкурс среди наиболее привлекательных для туристов брендов, которые стали «визитными карточками» регионов. Мы выбрали бренды, которые действительно притягивают туристов. И тем самым помогаем регионам найти новые точки роста в продвижении туристических услуг. А значит, и в развитии сельских территорий», – сказал на церемонии объявления победителей Борис Листов.

Как победителям и другим участникам конкурса, так и другим фермерам РСХБ помогает в продвижении своих брендов с помощью маркетплейса Своё Родное. Им уже пользуются более 6 000 фермеров.

Сайт Своё Родное помогает фермерам в формате цифровой витрины рассказать о своей продукции, а также предложить потребителям туристические услуги: экскурсии, мастер-классы и проживание и т.д. Платформа открывает выход на многомиллионную аудиторию без посредников, помогает в нахождении каналов сбыта и как итог – дает возможность развивать свой бизнес за счет продажи товаров и услуг.

Источник: https://www.agroxxi.ru/stati/kakie-rossiiskie-delikatesy-bolshe-vsego-nravjatsja-turistam.html

Экспорт меда из России увеличился в 2,5 раза

С начала 2021 года по 9 ноября экспортировано 1,1 тыс. т российского меда, сообщили в Россельхознадзоре. Это в 2,5 раза больше, чем за аналогичный период 2020 года, когда объем поставок составил 433,6 т.

Главным импортером российского меда в текущем году является Польша, куда отправлено 434 т — в 3,9 раза больше, чем с 1 января по 9 ноября прошлого года (тогда показатель составлял 110,7 т). Среди основных покупателей продукции также Украина, экспорт в эту страну вырос в 35,9 раза, с 5,8 т до 208,7 т.

Значительные объемы меда отправляются в Чехию: с начала 2021 года туда поставлено 76,3 т продукции. Это в 3,1 раза больше, чем за аналогичный период 2020 года (24,2 т). Экспорт в Монголию за отчетный период составил 74,5 т, что в 3,7 раза превышает прошлогодний показатель (20,06 т).

В 2021 году российские производители начали поставлять мед в Сербию (с 1 января по 9 ноября экспортировано 54,6 т). Кроме того, более чем в 2 раза увеличились закупки российского меда Соединенными Штатами Америки — с 17,7 т до 37 т.

Также покупателями российской продукции пчеловодства являются Канада, Бельгия, Япония, Китай, Азербайджан и ряд других государств.

РФ может занять одно из ключевых мест на мировом рынке альтернативных белков

Новые производители растительных альтернатив продукции животного происхождения в России появляются практически ежемесячно, причем это уже не только стартапы и специализированные веганские компании, но и производители традиционных мясных, молочных и рыбных продуктов. По данным Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП), с 2019 года количество производителей растительного мяса в России увеличилось с трех более чем до 40 компаний, из них более 20 — российские мясоперерабатывающие предприятия, рассказала сооснователь ассоциации и стартапа Greenwise Юлия Марсель.

«Сопоставимые цифры мы видим в сегменте растительного молока, — отметила она. — И хотя Россия пока на пять-семь лет отстает от рынка альтернативных пищевых продуктов США и на три-пять лет от Европы, рост настолько уверенный, что можно предположить: через несколько лет наша страна займет одну из ключевых ролей в мировой гонке альтернативных белков».

Европейские производители альтернативных продуктов тоже присматриваются к российскому рынку. Например, компания Danone вложила 1 млрд руб. в строительство завода по производству напитков на растительной основе в Краснодарском крае. А летом 2020 года произошла одна из первых венчурных сделок в сегменте российских альтернативных продуктов: международный фонд Lever VC и Phystech Ventures инвестировали 1,5 млн долл. в российский стартап Welldone, производящий растительное мясо. В АПАПП регулярно обращаются производители альтернативной мясной продукции из Европы за оказанием консультаций по выходу на рынок России, и часто они хотят не только наладить дистрибуцию из своих стран, но и локализовать производство.

Российские производители сегодня делают упор именно на растительное мясо и фаршевые продукты, в основном имитируя говядину. «Немясных котлет на рынке уже более чем достаточно — можно сказать, что этот сегмент полностью закрыт. А вот другие альтернативы, например растительная баранина, курятина, рыба, — пока свободные ниши, — рассказала Марсель. — К тому же в России мало растительных стейков и отбивных, а также альтернатив яйцам и кисломолочным продуктам».

Крупные рыбоперерабатывающие компании и стартапы уже начали проявлять интерес к новым нишам, отметила эксперт: «Например, Agama уже продает растительный лосось, а Greenwise готовится к выпуску растительного тунца. Но игроков все же пока недостаточно, чтобы удовлетворить растущий спрос. Например, на Западе веганские креветки пользуются популярностью, а ведь традиционные креветки очень любят и россияне».

Также большой потенциал на рынке России и СНГ имеет белок из водорослей: салат из морской капусты еще во времена СССР не считался экзотикой, а с появлением суши-ресторанов большую популярность получила чука (салат из морских водорослей. — Прим. ред.). В мире водоросли уже используют в качестве добавок в хлебобулочные и макаронные изделия, для производства снеков и искусственного мяса. В России продукты из водорослей выпускают единичные компании, а мясо из них не производит никто.

Еще одна популярная на Западе альтернатива — белок из насекомых, продукция из него там активно продвигается. «Но россияне вряд ли в ближайшем будущем увидят на полках супермаркетов хлеб из муки из мух или макароны из кузнечиков, — отметила Юлия Марсель. — Это очень простой в производстве и недорогой белок, но в России нет культуры потребления насекомых в продуктах питания, в отличие, например, от азиатских стран. Подобный тренд пока вызывает у большинства россиян скорее удивление и брезгливость. Пока незанятых ниш достаточно, сушеных сверчков мы вряд ли будем есть на постоянной основе».

Растительные альтернативы продуктам животного происхождения сегодня интересны не только вегетарианцам и веганам. Спортсменов привлекает высокое содержание белка и более длительное чувство насыщения, постящихся — отсутствие ингредиентов животного происхождения, миллениалов и представителей поколения Z (соответственно люди 25–40 лет и люди младше 25 лет. — Прим. ред.) — меньший вред экологии при производстве. Кроме того, альтернативы не содержат холестерин, гормоны роста и антибиотики.

На Западе движущей силой спроса на растительные альтернативы являются флекситарианцы — люди, которые не отказались полностью от мяса и молока, а время от времени выбирают растительный источник белка как замену животному, потребление которого они постепенно сокращают. Эту категорию потребителей сейчас стараются создать и развить российские компании, поэтому большинство альтернатив сегодня не называют веганскими — обычно используется слово «растительный». «Продукты стоят на обычных полках, а не в отделах для вегетарианцев, а бургеры с растительными котлетами можно попробовать на массовых стрит-маркетах еды. Основная коммуникация производителей альтернативной продукции сегодня — „наши продукты созданы для всех“», — отметила Марсель.

Согласно исследованию, которое в августе 2021 года провело Национальное агентство финансовых исследований, за время пандемии COVID-19 россияне стали в три раза чаще покупать растительные альтернативы мясу и молоку. Оказалось, что растительное мясо теперь покупают 34% россиян вместо 10%, а растительное молоко — 31% вместо 9%. Альтернативные продукты пользуются наибольшей популярностью у россиян до 34 лет. А главными маркерами, которые побуждали бы людей покупать больше веганских продуктов, являются натуральный вкус (49%) и более низкая цена (33%), говорится в исследовании.

Сегодня покупатели критикуют растительные продукты за высокую цену, непривычный вкус, скудный ассортимент. Однако цены на растительные котлеты уже сопоставимы с ценами обычных мясных продуктов, а в будущем, возможно, растительное мясо станет даже более доступным, чем обычное: для производства альтернатив зачастую используют то же оборудование, что и для традиционных котлет и стейков, а значит, отдельные затраты на производственные линии не нужны. Информация о ненатуральном вкусе опровергается исследованиями и слепыми тестами: часто растительные котлеты невозможно отличить от обычных.

Сейчас растительные альтернативы наиболее распространены в городах-миллионниках, преимущественно в Москве, Санкт-Петербурге и Калининграде. Однако спрос на них есть и в регионах: практически в каждом городе среднего размера есть магазины с веганской продукцией, а растительные альтернативы молоку можно найти почти в каждой торговой сети и даже в небольших магазинах по всей России, отметила Юлия Марсель.

В 2020 году россияне потратили на покупку искусственного мяса 2,6 млрд руб., при этом рынок альтернативного мяса в РФ составляет 0,7–0,8% от европейского. По оценкам АПАПП, рынок альтернативной пищевой продукции в России ежегодно растет на 10–15%: сказывается эффект низкой базы и достаточно легкий процесс производства, допускающий использование действующих производственных линий у существующих производителей мясной и молочной продукции. «Но вряд ли темпы снизятся в ближайшем будущем: спрос у населения на растительные продукты есть, и нам еще предстоит запустить много дополнительных альтернатив», — сказала Марсель.

Риском для рынка альтернативной пищевой продукции может стать отсутствие его регулирования: в России не хватает соответствующих ГОСТов. Например, нет конкретных критериев и определений веганской и вегетарианской продукции, поэтому каждый производитель волен самостоятельно называть продукт, использовать разные ингредиенты. «Продукт может быть сделан с молоком и яйцами, а производитель, не видящий разницы между веганством и вегетарианством, лепит значок „веганский“, считая, что это одно и то же. Человек с непереносимостью лактозы покупает такой продукт, ориентируясь на название, и получает аллергическую реакцию», — привела примеры эксперт. Создание требований к веганским и вегетарианским продуктам позволит не только сократить случаи введения потребителей в заблуждение, но и раскрыть экспортный потенциал российского рынка.

Источник: https://www.forbes.ru/svoi-biznes/445871-hleb-iz-muh-i-makarony-iz-kuznecikov-cto-zdet-rynok-rastitel-nyh-produktov-v-rossii

Вина из Дагестана получили медали на международном конкурсе

На прошедшем в г. Железноводске Ставропольского края конкурсе микровиноделия и сыроделия «КМВ на КМВ-2021» вина ООО «Дербентская винодельческая компания» из Дагестана получили четыре медали разного достоинства.

Жюри конкурса отметило золотом красное сухое Di Caspico Мерло и белое сухое Di Caspico Ркацители, а также серебром жемчужное вино Di Caspico Fiori di Mare и бронзой игристое Di Caspico Брют. В конкурсе принимали участие производители из России и стран ближнего зарубежья. Эксперты оценивали конкурсантов вслепую с применением международной 100-балльной системы.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/vina-iz-dagestana-poluchili-medali-na-mezhdunarodnom-konkurse/

«Растительный рай» - компания VolkoMolko выпустила 18 новинок

Сыр в слайсах, тертый сыр, новые виды вкусовых сыров, крем-сыр и тофу – такими вкусными растительными продуктами пополнился ассортимент VolkoMolko в октябре 2021 года, достигнув таким образом 42 позиций.

Александра Левкова, директор компании VolkoMolko, сообщила, что рынок растительных продуктов стремительно растет, покупатели спрашивают новые продукты и вкусы, интересуются новыми категориями товаров. Поэтому технологи компании провели ряд разработок, в результате которых родился целый ряд новых вкусных растительных продуктов.

Ассортимент растительных сыров пополнился новинками больше остальных категорий продуктов. Выпуская растительные сыры с 2013 года, компания является первой в разработке и запуске растительных сыров в России. Линейка пополнена тремя новыми вкусами: растительный сыр с томатами – интересное и беспроигрышное сочетание, с грибами - яркий аромат грибов придаёт оригинальности привычному вкусу и с итальянскими травами - пикантный аромат и привкус итальянских трав расставит акценты в блюде. Мы знаем, как важно ценителям растительного сыра, чтобы он плавился. Поэтому три новых сыра отлично плавятся.

Линейку традиционных сыров в блоках пополнили сыры в слайсах и в тёртом виде. Новый формат любимых вкусов.

С тёртым сыром готовить можно не только вкусно, но и быстро. Запеканки, паста, салат – очень просто открыть упаковку и посыпать свой кулинарный шедевр. Тертые сыры Голландский и Для пиццы отлично плавятся и идеально подойдут для домашних кулинарных шедевров: пасты, запеканки, соусов и пиццы. А тертый сыр Пармезан хорошо тает на горячих блюдах, он имеет яркий аромат и вкус. С такими сырами можно забыть про тёрку и её мытьё.

Если нет времени, то слайсы выручат и спасут завтрак. Бутерброды и сендвичи на раз-два.

Не придется тратить время на нарезку – удобно открыть любимый сыр, положить на хлеб, добавить свежих овощей. Ещё они отлично подходят для красивой сырной тарелки, украшения других блюд, салатов, лазаньи и других интересных рецептов.

Крем-чиз - нежность достойная вас. Растительный аналог мягких сыров, который можно использовать, как классический вариант: горячие и холодные бутерброды, закуски, сырные тарелки, канапе, десерты, роллы. VolkoMolko долго смешивали рецептуры, искали лучший вкус, подгоняли текстуру, чтобы порадовать покупателей долгожданным мягким сыром. Именно его очень ждали наши покупатели.

Тофу - новая категория продуктов для VolkoMolko. Это универсальный продукт на основе сои с которым можно приготовить хоть десерты, хоть горячие блюда. При этом это отличный источник белка! Его универсальность поражает: жарьте, добавьте в суп или приготовьте с ним десерт. Настоящая палочка-выручалочка для тех, кто выбирает растительное питание.

2021 год для компании выдался очень насыщенным: ввод в начале года в ассортимент 2 совершенно новых по вкусу сыра – Пармезан и Голландский, активное увеличение представленности (количества и разнообразия) продукции в магазинах федеральных сетей, а сейчас - в конце года - доведение количества производимой продукции до 42 позиций, не только расширив старые линейки продуктов, но и введя новые.

Уже сейчас новинки VolkoMolko можно купить в магазинах узкоспециализированной розницы и федеральных сетей.

Справка:

VolkoMolko – один из лидеров российского рынка растительных продуктов. В ассортимент входят аналоги молочных продуктов без лактозы и казеина, холестерина, белого сахара, консервантов. Всего более 40 наименований продуктов питания, большинство из которых — собственная разработка. Это 11 видов растительных сыров, 4 вида растительных крем-сыров, 4 вида орехового молока, соевая сгущенка, хумусы, растительные паштеты и тофу.

Цель компании — предложить миру широкий выбор продуктов без животных ингредиентов и расширить границы постной и растительной кулинарии, сделав ее понятной и удобной для большинства людей.

Производственная площадка компании находится в Москве, где производится ассортимент VolkoMolko и откуда осуществляются отгрузки продукции в магазины страны.

Продукция компании представлена более чем в 1000 торговых точек России – это и узкоспециализированная розница ЭКО, Био, ЗОЖ, вегетарианских магазинов, и сетевая розница федеральных и региональных сетей. Также продукция VolkoMolko является ингредиентом растительных вегетарианских блюд широкого круга ресторанов и кафе.

В Амурской области в 2022 году построят новый завод по переработке сои и модернизируют два существующих

ООО «Амурагрокомплекс» построит завод по переработке сои, производственная мощность которого составит 150 тыс. тонн сои в год. Также модернизируют свои производства ООО «МЭЗ «Амурский» и «Соя АНК».

Такие новости сообщил министр сельского хозяйства Амурской области Олег Турков на заседании правительства региона. 

Стоимость проекта ООО «Амурагрокомплекса» составил 3,5 млрд рублей. На заводе будут производить соевый лецитин, шрот и масло. 

В 2022 году к строительству второй линии по производству соевого изолята приступит на ООО «МЭЗ «Амурский». Новая линия сможет перерабатывать до 15 тыс. тонн сои в год. А на предприятии «Соя АНК» планируется установка линии по производству соевого шрота.

Таким образом, по словам Олега Туркова, после реализации всех задуманных инвестиционных объектов, к 2025 году объемы переработанной сои составит 350 тыс. тонн в год в Амурской области. Для инвесторов предусмотрены меры господдержки.

Амурская область вошла в пять лучших в России регионов по производству. При этом, по подсчетам ФАНУ «Востокгосплан», на Дальнем Востоке сосредоточено 43,5% земель или 1,2 млн гектаров, занятых для выращивания этой культуры.

Источник: https://sfera.fm/news/v-strane/v-amurskoi-oblasti-v-2022-godu-postroyat-novyi-zavod-po-pererabotke-soi-i-moderniziruyut-dva-sushchestvuyushchikh

Китай движется к одобрению и коммерческому производству ГМ-культур

Китай планирует пересмотреть свои нормативные положения о семенах, что откроет путь к одобрению генетически модифицированных культур и станет важным шагом к коммерциализации ГМ-кукурузы в стране.

Изменения означают, что несколько недавно одобренных ГМ-признаков (новый признак, полученный организмом вследствие манипуляций с геномом — прим. ред.), разработанных китайскими компаниями, могут быть готовы к выпуску на рынок в течение года.

«Это большой шаг», — сказал Лю Ши, вице-президент компании Beijing Dabeinong Technology Group Co Ltd, которая имеет несколько собственных ГМ-признаков, признанных безопасными, и, как ожидается, станет одной из первых фирм, начавших коммерциализацию ГМ-кукурузы в Китае.

В прошлом году руководство Китая призвало к срочному «оздоровлению» семеноводческой отрасли, которая борется с избытком производственных мощностей и широко распространенными нарушениями прав интеллектуальной собственности, сдерживающими инновации.

Проект новых нормативных положений о семенах был опубликован в пятницу Министерством сельского хозяйства и сельских дел страны, общественное обсуждение документа продлится до 12 декабря. Изменения осуществляются в соответствии с решениями кабинета министров и центрального комитета Коммунистической партии Китая по безопасному обращению с ГМО и развитию современной семеноводческой отрасли, говорится в заявлении министерства.

Высокопоставленные политики также призвали к прогрессу в селекции ГМ-культур, которые рассматриваются как ключ к обеспечению продовольственной безопасности страны.

Инвесторы давно оценили государственную поддержку селекции ГМ-культур, сказал аналитик по сельскому хозяйству из инвестиционного фонда в Шанхае.

Пекин, который много лет инвестировал в исследования и разработки ГМО, осторожно подходил к коммерциализации ГМ-растений в пищевой цепочке, запрещая выращивание ГМ-сои или кукурузы, несмотря на то, что разрешил их импорт для использования в кормах для животных.

Подобные изменения приведут нормативные положения Китая в большее соответствие нормативным положениям других рынков.

Так, если ГМ-признак уже был одобрен министерством сельского хозяйства как безопасный, он может быть интегрирован, например, в уже одобренный гибрид кукурузы, и потребуется только однолетнее производственное испытание, доказывающее, что получившаяся комбинация по-прежнему безопасна.

Ранее считалось, что Китай может потребовать, чтобы продукт снова прошел все испытания на безопасность с нуля.

«Это разъясняет процедуры утверждения разновидностей ГМО и упрощает процесс», — сказал Хан Генгчен, председатель Origin Agritech Ltd SEED.O, первой китайской компании, которая занимается разработкой ГМ-кукурузы. — Это ускорит коммерческое производство ГМ-кукурузы».

Источник: https://specagro.ru/news/202111/kitay-planiruet-peresmotret-pravila-po-semenam-chtoby-podgotovit-pochvu-dlya-odobreniya

Потребление хлеба в России: аналитика от Российской Гильдии пекарей и кондитеров

По оценке Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), рынок хлебобулочной продукции в России по итогам 2020 года составил 11,5 млн тонн. В большинстве российских регионах потребление хлебных продуктов превышает рекомендуемые нормы, установленные Минздравом РФ

Хлебные продукты относятся к основным продуктам питания и включают в себя следующие позиции: мука, крупа, зерно в натуре, хлеб печеный и макаронные изделия в пересчете на муку.

Хлеб и хлебобулочные изделия являются одними из основных продуктов питания в России.

В 2020 году, по данным Росстата, физический объем промышленного производства хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения только на средних и крупных предприятиях (так называемый индустриальный сегмент) составил 5,4 млн. тонн (снижение на 3,9% к уровню 2019 года).

В денежном выражении в 2020 году рынок хлеба и хлебобулочных изделий составил 789,1 млрд. руб. (рост к 2019 году на 1,3%).

Доля хлеба и хлебобулочных изделий в общем обороте розничной торговли - 2,3%.

По данным Росстата потребление хлебных продуктов (мука, крупа, зерно в натуре, хлеб печеный и макаронные изделия в пересчете на муку) в Российской Федерации за последние годы снижается: со 117 кг на человека в год в 2017 г. до 116 кг на человека в год в 2020 году или на 0,9%.

Среди субъектов Российской Федерации в 23 регионах произошло увеличение потребления хлебных продуктов в 2017-2020 гг., а лидерами по росту потребления стали Астраханская область (рост на 5,4%), Республика Ингушетия (4,9%), Чеченская Республика (4,7%), а также Краснодарский край (4,5%). В этих регионах традиционно высокое потребление хлебных продуктов (на 10-19% выше, чем в среднем по России).

Кроме того, в указанных северокавказских регионах, а также в Астраханской области, согласно данным Росстата, в 2017-2020 гг. были зафиксированы одни из самых низких среднедушевых денежных доходов населения (на 30-53% ниже, чем в среднем по Российской Федерации).

В 20 регионах уровень потребления хлебных продуктов не изменился.

В 48 субъектах в период 2017-2020 гг. произошло снижение потребления хлебных продуктов.

При этом больше всего сократили потребление жители Республики Коми (-7,4%), Республики Крым (-7,1%) и Курганской области (-6,2%). Потребление хлебных продуктов в этих регионах существенно ниже среднероссийского показателя и близко к рекомендованным нормам потребления. Снижение было вызвано изменением потребительских предпочтений, когда люди стали приобретать вместо относительно недорогих сортов хлеба, хлебобулочных изделий и круп продукты других товарных групп (мясомолочные продукты, овощи и фрукты, яйца). 

Согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. № 614 «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания» норма потребления хлеба составляет 96 кг на одного человека в год.

Потребление хлебных продуктов в Российской Федерации в 2018-2020 гг. было на уровне 116 кг на человека в год, что выше рекомендуемой нормы на 20 кг или на 21%.

Среди субъектов Российской Федерации только в трех субъектах потребление хлебных продуктов в 2020 году отвечало рекомендациям: в Псковской и Ярославской областях, а также в г. Севастополь. Еще в пяти регионах наблюдалось потребление ниже уровня рекомендуемых норм.

Наименьшие показатели у Чукотского АО (64 кг на человека в год), Мурманской области (82 кг) и в г. Санкт-Петербург (86 кг).

Соответствие потребления хлебных продуктов рациональным нормам (на душу населения в год; килограммов).

В остальных регионах России потребление хлебных продуктов превышает рекомендуемые нормы, установленные Минздравом России.

Наибольшее потребление было зафиксировано в Тамбовской области (154 кг/чел в год, превышение на 60%), Алтайском крае (149 кг/чел в год, превышение над рациональной нормой на 55%), Липецкой области (145 кг/чел в год, превышение на 51%) и Курской области (142 кг/чел в год, превышение на 48%) и.

Также велико потребление хлебных продуктов в Белгородской области (139 кг/чел в год, превышение на 45%) и Краснодарском крае (138 кг/чел в год, превышение на 44%), в Астраханской и Амурской областях (по 136 кг/чел в год, превышение на 42%), в Чеченской Республике- 135 кг/чел в год, превышение на 41%.

Всего, по данным Росстата, в Российской Федерации превышение рациональных норм потребления хлебных продуктов более чем на 26-60% наблюдалось в 30 регионах.

В 29 регионах превышение рациональных норм потребления хлебных продуктов составило 11-25%, а в семнадцати субъектах до 10%.

Анализ статистических данных показывает, что в большинстве регионов Российской Федерации в последние годы потребление хлебных продуктов остается на высоком уровне и превышает рекомендуемые рациональные нормы потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания.

При этом в 2017-2020 гг. наблюдалась тенденция к росту числа субъектов Российской Федерации, в которых потребление хлебных продуктов снижается. Если в 2019 году было зафиксировано снижение потребления хлебных продуктов к уровню 2017 года в 37 регионах, то в 2020 году таких регионов стало 48.

Многие люди видят в хлебобулочных изделиях и крупах замену более дорогостоящим продуктам питания. Согласно данным Росстата (отчет «Среднедушевые денежные доходы населения по субъектам Российской Федерации» (в соответствии с Методологическими положениями по расчету показателей денежных доходов и расходов населения, утвержденными приказом Росстата от 02.07.2014 № 465 с изменениями от 20.11.2018), в 2020 году только в 8 регионах среднедушевые денежные доходы выросли больше чем на величину инфляции (4,9%), и только в Чукотском АО рост среднедушевых денежных доходов населения (+7,3% в 2020 году к 2019 г.) превысил показатель индекса потребительских цен на продовольственные товары (6,9% в 2020 году). Т.е рост доходов отставал от повышения цен на продукты практически во всех регионах страны.

За период 2017-2020 гг . рост среднедушевых денежных доходов населения Российской Федерации, по данным Росстата, составил 12,0%, при этом за период 2017-2019 гг. этот показатель рос в среднем на 3,67% в год, а в 2020 году (с началом пандемии) вырос только на 1,0%, т.е замедлился с началом пандемии более чем в три раза.

Изменение среднедушевых денежных доходов населения и потребления основных продуктов в 2017-2020 гг.

Из таблицы видно, что если в целом за период 2017-2019 гг. потребление хлебных продуктов снижалось на 0,3% в год при росте потребления мясомолочной и плодоовощной продукции (за исключением картофеля), то в 2020 году потребление хлеба и круп сохранилось на уровне 2019 года, потребление фруктов, овощей, растительного масла и яиц снизилось, а рост потребления продукции из молока частично компенсировал отсутствие роста потребления мяса

Таким образом, в результате снижения доходов, население переходит с потребления более дорогих продуктов на более дешевые, экономя на приобретении мяса, овощей и фруктов. Люди не готовы отказываться от основного и относительно недорогого источника энергии и жизненных сил – хлеба и хлебобулочных изделий, а также круп.

При этом происходит смена покупательских предпочтений: снижается доля продаж массовых сортов хлеба, о чем и говорит статистика, учитывающая снижение производства на крупных и средних предприятиях, но растет спрос на хлеб и хлебобулочные изделия с повышенной добавочной стоимостью, с улучшенными потребительскими свойствами.

Источник: пресс-служба Российской Гильдии пекарей и кондитеров

Объявлены победители конкурса «Вкусы России 2021»

15 ноября в онлайн-формате состоялась церемония объявления финалистов и победителей национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», организованного Минсельхозом РФ.

В номинации «На всю страну», где соревновались продукты питания, географические указания и наименования места происхождения которых зарегистрированы в Государственном реестре географических указаний и наименований мест происхождения товаров РФ, победили: Камчатская нерка, Балаклава и Астраханская вобла.

В номинации «Вкус природы», где соревновались бренды, относящиеся к продуктам питания не подвергнутым переработке (обработке), победили: Ямальская оленина, Волгоградские помидоры и Романовский ягненок.

В номинации «Гастрономическая находка», где соревновались бренды, относящиеся к продуктам питания, входящим в категорию гастрономических продуктов, победили: Уральская шишка в шоколаде, Рыбные консервы Ямала и Таволожная моченая морошка.

В номинации «Кулинарное наследие», где соревновались бренды, относящиеся к продуктам питания, входящим в категорию кулинарных продуктов, победили: Кубанский борщ, Аланские пироги и Пожарская котлета.

В номинации «Нас выбирают», где соревновались победители народного голосования, выиграли: Ставропольские яблоки, Прохоровская солдатская каша и Чак-чак казанский.

В номинации «Вкус из глубинки», где соревновались бренды, территорией происхождения которых являются территории с численностью населения до 3 000 человек, победили: Федосихинские пельмени, Сыр Малевич и Костромской варенец.

В номинации «Загляните на огонек», где соревновались бренды, оказывающие влияние на развитие туристического потенциала территории, победили: Суздальская медовуха (безалкогольная), Югорская строганина и Карельская ряпушка.

В номинации «Вкус без границ», где соревновались бренды, имеющие высокий экспортный потенциал, победили: Астраханская осетровая икра, Ямальская оленина и Томское кедровое молоко.

В этом году на конкурс было подано 720 заявок из 84 регионов. Народное голосование прошло с 20 октября по 7 ноября на сайте вкусыроссии.рф.

Источник: https://milknews.ru/index/vkusy-rossi-2021.html
 

Восемь предприятий Вологодской области стали победителям конкурса «100 лучших товаров России»

Завершился Федеральный этап 24-го Всероссийского конкурса Программы «100 лучших товаров России» 2021 года, победителями которого стали восемь предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Вологодской области.

Двенадцать товаропроизводителей, которые стали Лауреатами и Дипломантами Конкурса, получат на безвозмездной основе в Региональной комиссии по качеству бланк Декларации качества. После его подписания МОО «Академии проблем качества» дает согласие на использование товарного знака предприятию в рекламных целях в течение 2-х лет.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/vosem-predpriyatiy-vologodskoy-oblasti-stali-pobeditelyam-konkursa-100-luchshikh-tovarov-rossii/

В Ростовской области стартовала работа новой линии по производству котлет из мяса индейки

Объем инвестиций в новое оборудование и монтаж линии – порядка 100 млн рублей.

В Октябрьском районе Ростовской области на мясоперерабатывающем заводе ООО «Индюшкин двор» (входит в ГК «Дамате») стартовала работа новой высокопроизводительной котлетной линии. Проектная мощность линии составляет 500 кг продукции в час. Объем инвестиций в новое оборудование и монтаж линии – порядка 100 млн рублей.

Напомним, что ГК «Дамате» реализует в Ростовской области проект по перезапуску комплекса по производству индейки плановой мощностью 85 тысяч тонн в убойном весе в год. Стартовала перезапуск в июне прошлого года. За это время были введены в эксплуатацию: инкубатор, птичники для содержания родительского стада, корпуса подращивания и откорма, комбикормовый завод, элеватор и мясоперерабатывающий завод.
Благодаря перезапуску мясоперерабатывающего завода, компания в конце 2020 года начала выпуск продукции. До настоящего времени завод был в основном ориентирован на производство натуральных мясных полуфабрикатов и частей тушки индейки. В прошлом месяце на предприятии была смонтирована новая высокопроизводительная котлетная линия.

«Для донского АПК и в целом экономики Ростовской области важно, чтобы продовольственная продукция оставалась доступной и востребованной, а этому способствуют открытие новых производств и расширение ассортимента выпускаемой продукции, - отметил во время посещения новой производственной линии первый заместитель донского губернатора Виктор Гончаров. - Мы видим, что группа компаний «Дамате» продолжает поэтапное восстановление и развитие проекта по производству индейки в Ростовской области. Запуск новой котлетной линии – очередной важный шаг в сторону производства продукции глубокой переработки. Это позволит компании расширить ассортимент и со временем объем производства продукции, что должно повлиять на насыщение рынка и стабилизацию цен на птицеводческую продукцию. Также важно, что предприятие начинает развивать и свои экспортные возможности. Еще одно важное для нас направление – это обеспечение населения сельских территорий рабочими местами. Уже на сегодняшний день на заводе работает более 2100 человек».

По словам руководства ГК «Дамате», большое внимание предприятие уделяет ассортименту охлажденных полуфабрикатов и продукции глубокой переработки. На заводе уже работает линия по производству купат и линия по производству маринадной группы. Установка котлетной линии - очередной важный шаг в сторону производства высокомаржинальной продукции. Запуск новой технологической линии позволил компании расширить ассортиментную линейку за счет появления категории рубленных полуфабрикатов. На современном оборудовании уже изготавливаются котлеты, тефтели, шницели, крокеты из 100% мяса индейки.

«Специалисты компании отслеживают тренды на современном, быстро меняющемся рынке и оперативно реагируют на запросы наших потребителей, - отметил важность расширения ассортимента генеральный директор ГК «Дамате» Рашид Хайров. - Мы даём покупателям возможность покупать качественную продукцию из мяса индейки, не требующую много времени и усилий для её приготовления. Свою роль в популярности наших продуктов играют также порционность и, конечно, широкая линейка вкусов».

Оборудование для новой котлетной линии было закуплено у ведущих западных производителей. Новое производство состоит из нескольких участков, где в процессе изготовления продукта по специальным рецептурам и в соответствии с технологией последовательно происходит измельчение мясной массы, фаршесоставление, перемешивание, подсыпка специй, взвешивание и формовка полуфабриката, обсыпка сухарями и приправами, охлаждение и упаковка.

Котлетная линия полностью автоматизирована, что значительно повышает производительность по сравнению с ручным трудом и снижает влияние человеческого фактора, что в свою очередь гарантирует стабильность качества и вкуса продукции из индейки. На линии работает всего 12 сотрудников, которые осуществляют функции контроля за работой оборудования и за соблюдением всех требуемых параметров.
В планах компании значительно расширить количество позиций и начать выпуск котлет с различными начинками, мясных шариков, биточков. Кроме этого, рассматривается вопрос об увеличении объема выпуска этих видов продукции.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-rostovskoy-oblasti-startovala-rabota-novoy-linii-po-proizvodstvu-kotlet-iz-myasa-indeyki/

Роскачество - о турбулентности на рынке вина. Как она отразится на винной полке?

По данным Роскачества, с января по сентябрь импорт всех категорий винодельческой продукции вырос на 23%, а игристых вин и шампанского – на 50%. В целом импорт вина увеличился примерно на 33 млн литров. Таким образом, производство винодельческой продукции снизилось за январь-сентябрь на 70 млн литров, импорт в бутылках увеличился на 33 млн литров, а производство слабоалкогольных напитков до 9% - на 30 млн литров.

Розничные продажи постепенно прирастают по всем категориям (за исключением винных напитков) в среднем на 5-6%, на рынке есть определённый товарный дефицит – более 5 млн. литров. Этот дефицит может усугубляться в 2022 году по причине общего падения урожая винограда в мире, зафиксированного Всемирной организацией винограда и вина, на уровне двадцатилетнего минимума. По винам из Италии и Франции ожидается подорожание до 30%, включая рост цен на комплектующие примерно на 10-12%, по причине роста цен на газ в Европе (вклад в цену стеклянной бутылки), цен на аллюминий (стоимость укупорки), стоимости европоддонов, а также общемирового подорожания перевозок.

Повышение цен на импорт естественным образом сократит объёмы поставок из европейских стран, даже несмотря на относительно благоприятный курс доллара.

В этой ситуации огромные возможности открываются для качественных российских вин в ценовой группе до 300-400 рублей. Рынок ждёт такого предложения. Сегодня, в период акции Минпромторга России. Минсельхоза России и Роскачества «Дни российских вин», не стоит вопрос – как продать российское вино? Вопрос стоит перед каждым из закупщиков сетей: как получить достаточно товара и провести акцию для потребителя?

Роскачество провело мониторинг сетей – участников «Дней российских вин». В акции с октября по ноябрь участвуют 34 600 торговых точек по всей стране и потенциал роста акции, безусловно, есть. Вина России – один из главных трендов в современной розничной торговле. Российское вино востребовано потребителями, его ищут байеры. Главная задача виноделов – обеспечить объём и стабильное качество от партии к партии. За этим следит Роскачество, из года в год составляя «Винный гид России», проводя мониторинг качества российских вин.

Также перед розничным рынком остро стоит вопрос получения качественного товара для каждого ценового лота. Многие байеры сегодня ориентируются на «Винный гид России». Нам поступают пожелания от ритейлеров на постоянной основе исследовать вина низкоценового сегмента. Подход к качеству в этой категории, безусловно, отличается от категории «500 рублей+», однако потребитель заслуживает покупать качественную продукцию и в более низкой ценовой категории.

«Для рынка вина предстоит трудный год с точки зрения предложения качественного продукта, и крайне важно удержать внимание покупателя на вине, а не переключить его на другие категории алкоголя – заменители. Единая маржинальность на всю винную категорию – это путь к потере качества на полках и потере потребителей. Необходимо быть более гибкими, пока рынок не пройдёт пост-пандемийную ситуацию и сложный по урожаю год. Производителям и объединениям участников рынка также стоит поддерживать инициативы по продвижению вин российского производства не только в крупных федеральных сетях, но и в региональных, где также есть энтузиасты развития винной категории и хорошие компетенции», - подчеркивает Олеся Буняева, директор департамента исследований и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества.

Исчтоник: https://rskrf.ru/news/turbulentnost-vina/

Хлебозавод «Фацер» получил статус промышленного комплекса

Московский хлебозавод «Фацер» получил статус промышленного комплекса, что позволит ему в свою очередь получить налоговые льготы, сообщает пресс-служба правительства Москвы.

ООО «Фацер» производит хлеб, мучные кондитерские изделия и ежедневно выпускает продукцию объемом 144 тонны, что в составляет более 4 тыс. тонн в месяц. В соответствие с законодательством Москвы, присвоение статуса промышленного комплекса подразумевает снижение налоговой ставки до 13,5 % вместо стандартных 17 %. 

Финская компания Fazer приобрела контрольный пакет предприятия в 2005 году. Она выкупила мощности хлебозавода, построенного еще в 1936 году. Сейчас в России у нее четыре производственные площадки: три — в Санкт-Петербурге, одна — в Москве. На предприятиях выпускается продукция под брендом Fazer и «Хлебный Дом».

Присвоение нового статуса позволит сэкономить хлебозаводу 24 млн рублей в год, которые они направят на модернизацию производственных линий и закупку нового оборудования.

Источник: https://sfera.fm/news/novosti-kompanii/khlebozavod-fatser-poluchil-status-statusa-promyshlennogo-kompleksa 

В Совете Федерации обсудили правила маркировки молочной продукции средствами идентификации

Алексей Кондратенко подчеркнул, что вопрос о маркировке молочной продукции, находится на особом контроле у Председателя Совета Федерации. «Вопрос чрезвычайно чувствительный для предприятий молочной промышленности и нам необходимо не допустить сбоев в их производственном процессе. Этот вопрос важен как для Краснодарского края, так и для всех регионов России», — отметил сенатор.

Законодатель обратил внимание, что этот вопрос уже рассматривался на заседании профильного Комитета с участием Министерства промышленности и торговли РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Россельхознадзора, профессиональными и отраслевыми союзами. «По итогам заседания было принято решение о необходимости проведения ряда совещаний в регионах в целях разъяснения правил маркировки молочной продукции средствами идентификации для устранения проблем при ее внедрении в текущем году. Первое такое совещание было проведено в Краснодарском крае в феврале этого года и сегодня продолжаем эту работу», — проинформировал сенатор.

Он напомнил, что в конце декабря прошлого года завершен эксперимент по маркировке готовой молочной продукции и в настоящее время приняты все нормативные правовые акты, обеспечивающие поэтапное введение ее обязательной маркировки.

«Однако еще есть вопросы, требующие решения. Например, важно решить вопрос предоставления необходимых мер государственной поддержки предприятиям молочной отрасли путем введения субсидий на компенсацию затрат при введении обязательной маркировки молочной продукции средствами идентификации», — подчеркнул парламентарий.

По его словам, этот вопрос рассматривался в рамках «правительственного часа» на 502-м заседании Совета Федерации в марте текущего года на тему «О ходе реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия». По его итогам были даны соответствующие рекомендации Правительству и федеральным органам исполнительной власти, идет работа по их реализации.

«На сегодняшний день нам необходимо предпринять все необходимые меры по реализации очередного этапа внедрения маркировки с 1 декабря 2021 года, который обяжет наносить средства электронной идентификации на молочные продукты сроком годности 40 дней и менее, а также фиксировать выбытие маркированной продукции через кассы».

Как считает Алексей Кондратенко, этот этап внедрения маркировки приведет к вовлечению в процесс средние и малые предприятия молочной отрасли, которые в основном ранее не наносили средства электронной идентификации на свою продукцию. «Это потребует повышенного внимания к данным формам хозяйствования, так как им гораздо труднее учесть технологические процессы новой системы», — добавил он.

Сенатор выразил надежду, что сегодняшнее обсуждение поможет выработать решения по обеспечению внедрения маркировки молочной продукции на максимально комфортных для ее производителей условиях и недопущению нанесению им ущерба. «Особое внимание необходимо уделить малым формам хозяйствования», — подчеркнул парламентарий.

Источник:   https://www.dairynews.ru/news/v-sovete-federatsii-obsudili-pravila-markirovki-mo.html

Глубокая заморозка сыра

Эта неделя ознаменовалась громким сообщением о заморозке проекта холдинга «ЭкоНива», в рамках которого планировалось возвести на территории Маслянинского района Новосибирской области сыродельный завод с общим объемом инвестиций 7 миллиардов рублей. Плановая мощность завода должна была составить до 1150 тонн молока в сутки — будучи открытым, он кардинально изменил бы ситуацию не только в Новосибирской, но и в смежных с ней областях. The DairyNews обратились к экспертам, чтобы узнать, как они охарактеризовали бы состояние переработки молока в регионе, какова дальнейшая судьба «ЭкоНивы» и к какому дисбалансу могут привести как открытие завода, так и отказ от реализации проекта.

Сообщение о приостановке проекта поступило от министра сельского хозяйства региона Евгения Лещенко, который в ходе пресс-конференции отметил, что компания осуществила закупку практически всего необходимого оборудования, но в течение 2021 года проект еще не реализовывался, Россельхозбанк, который кредитует строительство, более полугода рассматривает измененную документацию, и кредитная линия все еще не возобновлена.

Внесенные в документацию изменения подразумевают увеличение площади предприятия в 1,5 раза, а также объема инвестиций на 3,5 млрд. рублей. В настоящее время судьба проекта и сроки его реализации зависят от решения, которое примет Россельхозбанк.

В сентябре Штефан Дюрр, генеральный директор холдинга, также объявил о приостановке инвестиционного проекта в Алтайском крае (где планировалось возведение животноводческого комплекса на 6 тыс. голов КРС).

В Новосибирской области холдинг владеет двумя компаниями: ООО «Сибирская Нива» (учредитель «ЭкоНива — АПК Холдинг») и ООО «Сибирская Академия Молочных Продуктов» (учредитель «ЭкоНива — Продукты Питания»). Согласно сервису Rusprofile, выручка «Сибирской Нивы» за 2020 год превысила 4,5 млрд рублей, однако при этом прибыль компании снизилась на треть, до 82 млн рублей. Выручка «Сибирской Академии Молочных Наук» за прошлый год составила 82,6 млн рублей, прибыль 15,5 млн рублей. И у того, и у другого предприятия сервис отмечает зависимость от кредиторов.

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка, прокомментировал ситуацию:

— Если молочный завод «ЭкоНивы» будет запущен, его работа положительно отразится на рынке Новосибирской области и устранит дисбаланс между объемами производства и переработки молока. Сейчас Новосибирская область перерабатывает лишь 43% произведенного местными компаниями сырого молока, остальное поставляется в соседние регионы, в том числе, в Алтайский край. При этом появление крупного перерабатывающего молзавода негативно скажется на Алтайском крае, который использует сырье из Новосибирской области для производства сыра. Можно говорить о том, что запуск завода, если он состоится, станет последним гвоздем в крышке гроба алтайского сыроделия. Оценивать шансы на запуск проекта мне сложно. Наверное, вероятность запуска есть, ведь «ЭкоНива» уже вложила в завод немало средств.

Игорь Елисеенко, генеральный директор холдинга «МолСиб» в своем выступлении в рамках «Сибирской аграрной недели» отметил:

— Многие надеялись, что строительство завода «ЭкоНивы» спасет ситуацию в регионе, но в данный момент проект заморожен. Мое мнение: это был бы завод с огромным экспортным потенциалом, ведь они хотели 800 тонн молока использовать только на сыры, завод был бы уникальным. Причем уникальным в том числе с точки зрения логистики: все фермы находились рядом, транспортное плечо составляло максимум 100 км, — это было бы сильным конкурентным преимуществом. Они грамотно подошли к проекту, но их, на мой взгляд, сгубило то, что они потом добавили 250 тонн кисломолочки и стали конкурентом наших производителей, это, видимо сыграло с ними злую шутку.

Олег Махнаков, директор алтайского маслосырзавода «Рикон», высказал свою точку зрения:

— Сейчас сложно говорить, как изменится ситуация из-за решения «ЭкоНивы» заморозить проект перерабатывающего завода. Корректней говорить о том, что ситуация на рынке из-за его приостановки останется прежней. Сырое молоко по-прежнему будет перераспределяться между действующими игроками Новосибирской области и соседних областей. Если же завод все-таки будет запущен, его работа создаст дефицит на рынке сырья. Усилится конкуренция между переработчиками за сырое молоко, возможно, какие-то игроки могут уйти с рынка.

Сергей Резуненко, генеральный директор «Кизельманн Рус Юг», отметил, что если проект будет реализован, он окажет значительное влияние на баланс сил в отрасли:

— Если он все же заработает, то, несомненно, влияние на молочную отрасль будет значительным, ведь компания заявляет объемы переработки в размере 1100-1200 т молока. Если предприятие будет запущено, скорее всего, вся продукция действующих местных молочных ферм «ЭкоНивы» будет направляться на перерабатывающий завод, а не перераспределяться между «старыми» игроками Новосибирской и соседних областей.

Ранее, в ходе «Молочной Олимпиады 2021» мнение о том, что завод никогда не будет достроен и инвестиционный проект придется свернуть, говорил Сергей Ковальков, коммерческий директор компании «Продинвест»:

— На протяжении от полугода я ожидаю череду банкротств и слияний в секторе переработки молока. В Новосибирской области вроде бы пока свернут проект «ЭкоНивы». Не вписывается он туда. Я иногда даже езжу мимо и проверяю, как стройка.

На то, что организация переработки молока в регионе критически важна и ее необходимо решить в течение ближайших лет, указывал Дмитрий Мирончиков, независимый консультант молочного рынка:

— Если местные власти и представители отрасли хотят, чтобы в Новосибирскую область пришел инвестор и начал строить переработку, его необходимо активнее искать и привлекать. Если в Новосибирской области в ближайшие 2-3 года не появится крупной переработки, перспектив никаких. Не надо ждать, что транснационалы начнут увеличивать тут объем переработки. 10 лет назад в регионе было 2 крупных завода: «Вимм-Билль-Данн» и «Юнимилк», которые перерабатывали 500 тонн молока в сутки. В настоящее время из них остался один, который перерабатывает 100 тонн. Вот 400 тонн переработки ушло за 10 лет. Понятно, что у этих компаний были свои стратегии, но ведь никто эту нишу не занял.

Источник:   https://www.dairynews.ru/news/glubokaya-zamorozka-syra.html

Жгучий соус Heinz растет на ветке

Агентство Commersart (Москва) разработало концепцию дизайна упаковки для жгучего вкуса Heinz. Целевая аудитория продукта - те, кто любят острое и все время в поисках лучшего жгучего чили в соусах.

В агентстве создали дизайн упаковки для самого жгучего вкуса Heinz. Да возрадуются ценители острого перца! Этот соус чили буквально растет на полке магазина, осталось только «сорвать» и добавить по вкусу.

Воспользовавшись простым решением, дизайнеры создали упаковку в виде перца чили и сохранили узнаваемость бренда. Дизайн выделяется среди всего ассортимента Heinz за счет формы, что дает узкой целевой аудитории моментально найти «свой» острый соус.

Источник: https://news.unipack.ru/86773/

Минсельхоз объявит победителей конкурса «Вкусы России» 15 ноября

Журнал «Мясные технологии» со ссылкой на пресс-службу федерального Минсельхоза анонсирует награждение победителей II национального конкурса «Вкусы России», которое состоится в понедельник, 15 ноября. Торжественная церемония будет организована в министерстве с прямой онлайн-трансляцией события.

В этот день станут известны лучшие региональные бренды в восьми номинациях. В этом году на конкурс «Вкусы России» поступили заявки от более чем 700 производителей из 84 регионов страны. Среди них есть как широко известные традиционные блюда, так и почти незнакомые широкой потребительской аудитории.

В том и другом случае это уникальные пищевые продукты, достойные продвижения за пределами родного региона. Лауреатов конкурса в семи номинациях определила экспертная комиссия, объединяющая ритейлеров, рестораторов, специалистов институтов развития пищевой индустрии и представителей органов государственного управления. В восьмой номинации фаворитов публики выбирали в ходе народного голосования, в котором участвовало более миллиона человек. Победа в конкурсе «Вкусы России» — дополнительный стимул к расширению производства, открытию новых каналов сбыта и развитию смежных направлений бизнеса — в частности, аграрного и гастрономического туризма.

Источник: https://meat-expert.ru/news/10742-minselkhoz-obyavit-pobediteley-konkursa-vkusy-rossii-15-noyabrya

Куриный баскет KFC приоделся в рождественский свитер

К рождественским праздникам сеть фастфуда KFC приодела куриные баскеты в теплые свитерки с рукавицами. Кроме того, на ведро нанесли специальный праздничный принт.

Каждый, кто закажет куриный баскет онлайн в период с 9 по 13 ноября на территории США, получит ведро в специальном свитере с рождественским дизайном. Свитер сделан вместе с рукавичками, чтобы руки не мерзли, когда несешь ведерко по морозной улице.

Само ведро украшено рождественскими иллюстрациями. Наряженные ёлки, люди, отмечающие Рождество и снеговик, напоминающий Полковника Сандерса.

Источник: https://news.unipack.ru/86759/

Импортеры смогут в 2022 г. ввезти в РФ без пошлин 100 тыс. т свинины и 200 тыс. т говядины

Минсельхоз предложил установить тарифную льготу на ввоз в РФ в 2022 г. замороженной свинины в размере до 100 тыс. тонн, замороженной говядины - до 200 тыс. тонн. Об этом сообщил министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев на совещании президента России Владимира Путина с членами правительства.

«Для поддержки перерабатывающей промышленности и стабилизации цен на мясную группу, как уже сказал Андрей Рэмович (Белоусов, первый вице-премьер - прим. ТАСС), Минсельхоз предложил установить тарифную льготу на импорт замороженной свинины в размере до 100 тыс. тонн, замороженной говядины - до 200 тыс. тонн. Данное решение рассмотрено и поддержано на подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию. Минэкономразвития направило предложения о включении указанного вопроса в повестку очередного заседания совета Евразийской экономической комиссии», - сказал Патрушев.

В связи со вспышками АЧС в ряде регионов наблюдается замедление темпов роста производства свинины. Восстановление объемов ожидается в первом полугодии 2022 г., отметил министр. Также он сообщил, что в 2021 г. прогнозируется увеличение объемов производства говядины приблизительно на 1,5%.

О льготных квотах на свинину и говядину

Ранее Минэкономразвития России сообщило, что подкомиссия по таможенно-тарифному регулированию поддержала предложение Минсельхоза о введении импортных квот на ввоз в РФ замороженной говядины и свинины. В рамках данной инициативы предлагается предоставить тарифную льготу в виде освобождения от уплаты ввозной таможенной пошлины в 2022 г. в отношении ввозимой в РФ замороженной говядины в объеме не более 200 тыс. тонн и установление квоты не более 100 тыс. тонн с 1 января по 30 июня 2022 г. в отношении замороженной свинины, уточняется в сообщении МЭР. Льгота будет применяться в случае, если целевым назначением ввозимого на в Россию мяса будет его переработка на территории РФ.

О ситуации в птицеводстве

В птицеводстве в начале текущего года на фоне неблагоприятной эпизоотической ситуации и сбоев при поставках импортных инкубационных яиц отмечалось снижение поголовья, рассказал Патрушев. Это, по его словам, привело к падению объемов производства мяса птицы. До конца года ожидается выход на показатели 2020 г., отметил глава Минсельхоза.

Источник: https://tass.ru/

Schneider Electric и «Ракурс» внедрили решение по шоковой заморозке продуктов питания

Компания Schneider Electric, мировой лидер в предоставлении цифровых решений в области управления электроэнергией и автоматизации, совместно с компанией-партнером «Ракурс» разработала и реализовала комплексное технологичное решение по шоковой заморозке хлебобулочных изделий.

Компания «Ракурс» является одним из лидеров российского рынка промышленной автоматизации. «Ракурс» уже больше 30 лет предлагает решения и продукты, обеспечивающие повышение эффективности и безопасности работы промышленного оборудования, оптимизацию производства, контроль качества выпускаемой продукции.

Заказчик поставил задачу создать надежную систему управления технологической заморозкой с оптимальной компонентной базой. Для этого Schneider Electric и «Ракурс» провели исследование экстренной заморозки круассанов и других кондитерских изделий, совместно проработали технологию автоматизированного управления холодильным узлом и подобрали необходимое оборудование.

При реализации проекта Schneider Electric предоставила следующее оборудование:

• главный узел управления системой TM241CE24R;
• модуль температурных входов TM3TI8T;
• панель визуализации прохождения циклов заморозки и управление режимами, рецептами 2.HMIGXU 7;
• частотные преобразователи ATV310HU55N4E Schneider Electric;
• коммутационная аппаратура Schneider Electric.

Благодаря внедренным решениям удалось повысить надежность и удобство работы с морозильным оборудованием комплекса. Заказчик получил интуитивно понятное интерфейсное меню управления агрегатом заморозки, выполненное полностью на русском языке. Благодаря установленному решению Machine Adviser клиенту был предоставлен полный доступ к производственным показателям машин, таким как количество замороженных изделий в смену, средняя температура изделия из печи и др, в виде краткого отчетного списка. Специалисты Schneider Electric обеспечили быстрое реагирование на возникающие вопросы и осуществили глубокое пользовательское и сервисное обучение по эксплуатации внедренного оборудования. Реализации проекта прошла в кратчайшие сроки: от подписания ТЗ до выпуска проектной документации и сдачи в эксплуатацию прошло чуть больше 1 месяца.

О компании Schneider Electric

Цель компании Schneider Electric – помочь всем максимально эффективно использовать энергию и ресурсы, объединяя прогресс и устойчивое развитие для всех. Мы называем эту концепцию Life Is On.

Наша миссия – стать вашим цифровым партнером для достижения устойчивого развития и эффективности.

Мы способствуем цифровой трансформации, интегрируя лучшие процессы и технологии в области управления электроэнергией, подключения продуктов к облаку, элементов управления, программного обеспечения и услуг для всего жизненного цикла объектов. Таким образом мы обеспечиваем комплексное управление для домов, зданий, центров обработки данных, инфраструктуры и промышленных объектов.

Эксперт оценил эффект от предложенных мер по стабилизации цен на мясо

Предлагаемый в российских ведомствах беспошлинный ввоз мяса способен остановить рост цен на внутреннем рынке, заявил в эфире радио Sputnik кандидат экономических наук, финансовый аналитик Михаил Беляев.

Однако для этого, по его мнению, нужно также контролировать действия производителей внутри страны.

«Конечно, хорошо, что какие-то меры предпринимаются, чтобы остановить рост цен, но нужно понимать, что у нас ценообразование не полностью происходит по лекалам свободного рынка, где есть свободная конкуренция и где достижение баланса спроса и предложения определяет ценовые значения», — подчеркнул экономист.

По словам Беляева, на рынке диктат производителя, и он, используя в том числе такие информационные поводы о всемирном подорожании, в данном случае мяса, с удвоенной энергией повышает цены. «Надо обратить внимание еще и на эту сторону», – уверен эксперт.

По его мнению, следует «укрощать аппетиты» производителей.

«Мало того, что надо увеличить предложение, снизить пошлины, что в общем-то не даст повод повышать цены чисто арифметически, вместе с тем надо и укрощать аппетиты монополий, тогда это будут реальные действенные меры», – отметил Беляев.

Источник: https://1prime.ru/business/20211109/835155055.html

«Индекс стейка»: что происходит с ценами на мясо в России?

Минсельхоз и Минэк хотят отменить ввозные пошлины на говядину и свинину для сдерживания цен на мясо. Насколько сильно они выросли за последнее время и почему?

Российские власти могут отменить пошлины на импорт говядины и свинины. Эту меру, возможно, введут для сдерживания внутренних цен. О чем говорят рестораторы и животноводы?

Как рассказывает основатель сети ресторанов «Мясо и рыба» Сергей Миронов, в его заведениях стейк рибай из мраморной говядины как стоил около 2 тысяч рублей, так и стоит. И цены за последнее время не поднимались. Но, по словам бизнесмена, это блюдо продается скорее с убытком — то есть на некоторых позициях заведения зарабатывают, а на некоторых держат цены, чтобы не отпугивать клиентов. В то же время цены подняли поставщики говядины. И дело не только в пандемии. Сложилось несколько факторов. И один из них в том, что еще с 2014 года мы не покупаем мясо в США и Австралии, а на поставки из Аргентины и Уругвая введены санитарные ограничения, отмечает ресторатор Сергей Миронов.

Сергей Миронов, основатель сети ресторанов «Мясо и рыба»: «Импортной мраморки у нас сегодня нет. Часть стран закрыта, потому что у нас антисанкции, — это Америка, Австралия. А те страны, которые непосредственно могли бы нам поставлять, — это Аргентина, Уругвай — закрыли за какие-то нарушения. В итоге нет альтернативой мраморной говядины, цены будут продолжать расти. Цены растут быстрее, чем инфляция — это однозначно. Это рыночная ситуация, в тот момент, когда спрос реально превышает предложение, а спрос превышает предложение — это неизбежно».

Другая причина подорожания говядины связана с погодой, говорит ставропольский фермер Сергей Колесников. У животноводов есть такое понятие, как конверсия корма, то есть соотношение потребленного корма и произведенной продукции — мяса и молока. Корову или быка нужно растить дольше, чем курицу или свинью, и соответственно, больше кормить. А из-за прошлогодней засухи был падеж — мяса было много и цены на него не росли. А сейчас как раз наступили последствия, объясняет Сергей Колесников.

Сергей Колесников, ставропольский фермер: «Цена — это сейчас все заметили — выросла. Тенденция на самом деле была заложена год назад. Для меня уже тогда было понятно, что очень дешево было мясо, и за счет бескормицы очень сильно вырезалось большое количество скота, и в результате цена не росла тогда. А сейчас — это уже просто следствие, так как не стало животных в достаточном количестве».

Сейчас власти могут отменить пошлину на ввоз импортной говядины, чтобы стабилизировать цены. В то же время, по оценке Национальной мясной ассоциации, за последние шесть лет говядина на кости подорожала примерно на 28%. То есть в среднем чуть больше, чем на 4,5% в год. Для сравнения — инфляция в 2020-м была выше. А сейчас, по последним данным Росстата, общий рост потребительских цен год к году уже превысил 8%. А если взять бескостную говядину, то она за все те же шесть лет подорожала всего лишь на 22%, или, в среднем, на 3,6% в год. И по этой статистике «индекс стейка» на фоне других ценовых колебаний выглядит вполне себе спокойным.

Источник: https://www.bfm.ru/news/485517

Пельмени из растительного мяса от российского производителя появятся в продаже в конце ноября

Производитель продукции из растительного мяса Welldone расширил ассортимент своей продукции: в конце ноября в продажу поступят пельмени с начинкой из растительного фарша и колбаски для хот-догов.

20 ноября первая партия пельменей будет отправлены в торговые сети «Гиперглобус», «Лента», «Самокат», «Яндекс.Лавка», Ozon Express. Они будут выпускаться двух видов: один — с луком и чесноком, второй — с кориандром.

«Вы надеялись и писали нам, а мы прислушались и расширили ассортимент. К котлетам и фаршу от Welldone присоединяются долгожданные пельмени. Основные ингредиенты остались все те же: белок бобовых культур, растительные масла и клетчатка», — написали Welldone в своем инстаграм-аккаунте.

Основной канал продаж до конца года пока будет сосредоточен в Москве и Санкт-Петербурге, а в 2022 году они планируют пойти в регионы.

Колбаски

Колбаски братвурст стали уникальным продуктом для российского рынка. У них съедобная оболочка. Она производится из природных полисахаридов, полученных из морских водорослей, в том числе из привычной ламинарии и агарума. Из-за своей небольшой формы она больше рассчитана на приготовление хот-догов.

Источник: https://meatinfo.ru/news/pelmeni-iz-rastitelnogo-myasa-ot-rossiyskogo-427971

Майонезный соус "Васаби" – новинка ТМ "Махеевъ"

Компания «Эссен Продакшн АГ» (ТМ «Махеевъ») выпустила новый майонезный соус «Васаби» с экстрактом имбиря. Новинка в упаковке дойпак с изображениями героев японской традиционной культуры дополнила линейку из восьми майонезных соусов ТМ «Махеев».

По словам Екатерины Курылёвой, руководителя отдела разработки и ввода новых продуктов «Эссен Продакшн АГ», многие бренды выпускают майонез, некоторые – васаби в чистом виде, но продукт со сливочным вкусом и ноткой васаби – полноценный майонезный соус – есть только у ТМ «Махеевъ».

Источник: https://news.unipack.ru/86746/

Серьезные сыры Durr

Брендинговое агентство Depot разработало дизайн упаковки для сыров Dürr. Dürr – уникальный премиальный сыр российского происхождения. Он назван в честь основателя и президента ГК "ЭкоНива" Штефана Дюрра.

В начале 2021 года компания "ЭкоНива Молоко" заложила в камеры созревания первые партии твердых сыров Dürr. Сыры 6-месячной выдержки осенью стали появляться на полках магазинов.

Материнский бренд «ЭкоНива», который дизайнеры Depot создавали ранее, достаточно строг и лаконичен. Бренд Dürr является продолжением этого стиля, но уже в премиальном варианте.

Поэтому дизайнеры использовали строгий гротескный шрифт и прямолинейную графику. Весь стиль построен на шрифтовой композиции и приёме в виде прозрачного окна, через которое можно увидеть продукт. ⠀

Была применена категорийная цветовая гамма для премиальных сыров с долгой выдержкой – тёмно-лазурный, золотой, шампань на всех упаковках, серо-бежевый на сырах с выдержкой в 6 месяцев и оранжево-бежевый на сырах с выдержкой в 12 месяцев.

Источник: https://news.unipack.ru/86737/

Starbucks открывает рождественский сезон

Starbucks открывает рождественский сезон традиционными праздничными кофейными стаканчиками. Начиная с 4 ноября, покупатели Starbucks могут получить кофе в стаканах, расписанных классическим красным, зеленым и белым с оттенками морозного серебристого и сиреневого.

В этом году дизайнеры Starbucks сосредоточились на теме подарков. Они украсили стаканчики паттернами, напоминающими праздничную оберточную бумагу, или ленточками, которыми обвязывают готовые подарки. «Глядя на стаканчики, я вспоминаю чудесные моменты, когда мы с мамой упаковывали рожденские подарки, и остатки ленточек валялись повсюду, образуя очаровательные узоры», - говорит Сюзи Рисер, заместитель креативного директора Starbucks.

В этом году также на стаканчиках есть поле, где бариста может написать имя покупателя или теплое пожелание к Рождеству.

Источник: https://news.unipack.ru/86741/

FrieslandCampina откроет в Нигерии мобильный завод по производству йогуртов

Голландский молочный кооператив FrieslandCampina построил переносной завод по выпуску йогуртов длительного срока хранения, который будет введен в эксплуатацию в Нигерии в первом квартале 2022 года. Проект, являющийся частью Программы развития молочного животноводства, направлен на поддержку местных фермеров, чье молоко будет использоваться в качестве сырья для нового производства.

«С помощью мобильного молочного завода мы сможем помочь тысячам нигерийских фермеров сбыть молоко и, соответственно, получить достойный доход, - отметил директор по развитию молочного животноводства FrieslandCampina Йерун Эльферс. – Помимо этого, мы создадим новые рабочие места и обеспечим питательными и доступными молочными продуктами быстрорастущее население страны».

Завод состоит из пяти соединяющихся между собой 40-футовых блоков, построенных голландскими компаниями Scherjon Dairy Equipment и Onesto Construction. Части будущего завода скоро будет отправлены в Нигерию, где произойдет их сборка, после чего состоится запуск производства. Новый завод будет перерабатывать 18 тыс. т молока в сутки и сможет выпускать более 18 млн пакетов питьевого йогурта в год. При этом в компании заявили, что производительность предприятия в дальнейшем может быть увеличена. FrieslandCampina владеет молочным производством в Нигерии с 1974 года.

Одним из самых известных брендов продукции компании является Peak. В 2020 году FrieslandCampina приобрела молочную компанию Nutricima и, таким образом, получила вторую производственную площадку на юго-западе Нигерии, став, среди прочего, владельцем бренда NuNu.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/jogurty-nigeriya.html

«Дочка» Danone инвестирует $55,5 млн в расширение производства растительных альтернатив в Великобритании

Компания Alpro, принадлежащая Danone, инвестирует 41 млн фунтов стерлингов (около $55,5 млн) в модернизацию и расширение своей производственной площадки по выпуску растительных напитков в Кеттеринге, графство Нортгемптоншир, Великобритания.  

Инвестиции будут направлены на строительство новой высокоскоростной линии по выпуску растительных альтернатив стоимостью 17 млн фунтов стерлингов, а также установку систем тригенерации и очистки воды. Целью модернизации является выполнение обязательств компании по снижению потребления электроэнергии, выбросов CO2 и использования воды на предприятиях Danone, а также создание новых рабочих мест в регионе.    Предполагается, что новая линия увеличит производственные мощности до 300 млн литров соевых, овсяных, рисовых и кокосовых напитков в год. В 2022 году Alpro планирует нарастить мощности до 400 млн литров в год.  

«Модернизация не только увеличит объем выпускаемой продукции, но и утвердит наше положение в качестве лидирующего бренда на рынке растительных напитков в Великобритании. Она будет способствовать росту категории и увеличению спроса на вкусные и полезные продукты на растительной основе, произведенные без ущерба экологии нашей планеты», - отметила генеральный директор Alpro Сью Гарфитт.

Источник: https://milknews.ru/index/danone-alternativy.html

Экспортная пошлина на подсолнечное масло из РФ с декабря повысится на 42%

С 1 декабря пошлина на экспорт подсолнечного масла из России повысится до 276,7 долл. США/т, сообщает Минсельхоз. Новая пошлина рассчитана исходя из индикативной цены 1 395,4 долл. США/т. В ноябре пошлина составляет 194,5 долл. США/т (исходя из цены 1 277,9 долл. США/т), в октябре она была 227,2 долл. США/т (1 324,7 долл. США/т), в сентябре — 169,9 долл. США/т (1 242,8 долл. США/т).

По оценке «Центра Агроаналитики», при стабильности прочих факторов, таких как мировые цены на растительные масла и курс рубля, повышение экспортной пошлины будет способствовать снижению внутренних цен на подсолнечник и подсолнечное масло.

Напомним, плавающая пошлина на экспорт подсолнечного масла была введена в России с 1 сентября 2021 года. Ее размер составляет 70% от разницы между базовой ценой (1 тыс. долл. США/т) и индикативной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц), уменьшенной на величину корректирующего коэффициента (50 долл. США/т).

В настоящее время источником информации для определения индикативных цен для расчета пошлины определены ежедневные данные, публикуемые АО «Рефинитив СА» (Refinitiv SA) в долл. США/т. Однако Минсельхоз предложил делать это на основе цен экспортных контрактов, зарегистрированных на Национальной товарной бирже. Для этого ведомство разработало проект постановления правительства, который предусматривает обязательную регистрацию на бирже внебиржевых контрактов на подсолнечное масло (сейчас на бирже регистрируются внебиржевые договоры на зерно, они используются для расчета плавающих пошлин на пшеницу, ячмень и кукурузу). Минэкономразвития согласовало этот проект.

Источник: http://www.finmarket.ru/news/5583984

Производство кондитерских изделий может вырасти на 1,6%

В этом году производство кондитерских изделий в России может увеличиться на 1,6% по сравнению с 2020-м и составить 3,9 млн т. В прошлом году объем их выпуска снизился на 2,1% до 3,85 млн т. Об этом рассказал президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» Сергей Носенко в ходе круглого стола, посвященного качеству кондитерских изделий. Однако ассоциация не ожидает роста потребления сладостей: в этом году оно останется примерно на уровне 2020-го — 23,9 кг на человека. Потребление достигло максимума в 2018 году — 25,1 кг, в 2019-м оно снизилось до 24,9 кг.

По оценке «АСКОНД», в структуре производства в натуральном выражении примерно 50% приходится на мучные кондитерские изделия, 30% — на шоколадные, 20% — на сахаристые. В денежном выражении шоколадные изделия занимают чуть большую долю рынка, поскольку это дорогая продукция, добавил Носенко. В целом, по его словам, российский рынок кондитерских изделий достаточно насыщенный: за каждый погонный метр полки в супермаркете могут конкурировать до 150 производителей. Это гарантирует высокое качество выпускаемой продукции, подчеркнул глава ассоциации.

По данным исследовательской компании NielsenIQ, за первые три квартала 2021 года россияне стали покупать больше шоколадных батончиков (+9,5% год к году), упакованных нешоколадных конфет (+5%), упакованного печенья (+2,8%), тортов и круассанов (+1,7%). При этом покупки сладкого развесного печенья уменьшились на 12,9%, шоколадных плиток — на 3,6%. В целом за девять месяцев продажи кондитерских изделий в натуральном выражении снизились на 1,4%, за аналогичный период прошлого года падение было на уровне 2,7%. В денежном выражении продажи за январь — сентябрь выросли на 6,9%, тогда как годом ранее аналитики NielsenIQ отмечали снижение на 1,7%.

Внешнеторговый баланс по кондитерским изделиям остается положительным с 2014 года. В 2020 году их экспорт увеличился на 9,8% и достиг 692 тыс. т, импорт сократился на 2,3% до 342,6 тыс. т. По прогнозу «АСКОНД», в этом году поставки кондитерских изделий за рубеж могут увеличиться на 13,1% и составить 782 тыс. т. По итогам января — августа этого года экспорт вырос на 18%.

При этом мнение, что на экспорт идет продукция более высокого качества, является ошибочным: для внутреннего и внешнего рынков производится одинаковая продукция, качество которой соответствуют мировым стандартам. Кроме того, производить продукцию одного наименования по разным рецептурам или на различных линиях экономически нецелесообразно, подчеркнул Носенко.

Контрафактных сладостей на рынке почти нет: в 2020 году Роспотребнадзор  выявил всего 23 т кондитерских изделий ненадлежащего качества, что составляет 0,0006% от общего объема российского рынка, привел данные исполнительный директор «АСКОНД» Вячеслав Лашманкин. То есть проблема контрафактной и фальсифицированной продукции неактуальна для отрасли. И то, что при производстве продукции используется пальмовое масло, не подразумевает снижения качества продукции.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36981-proizvodstvo-konditerskikh-izdeliy-mozhet-vyrasti-na-1-6/

Хьюстон, мы создали кетчуп на Марсе!

Kraft Heinz представляет первый в истории кетчуп, созданный в условиях, имитирующих марсианские, – лимитированную серию космического кетчупа Marz. Совместно с командой астробиологов из Космического института Олдрина компания вырастила томаты в почве, максимально приближенной по составу к грунту красной планеты.

Цель проекта заключалась не только в стремлении произвести качественные томаты для уникальной линейки кетчупа, но и найти новые способы их выращивания на Земле и за её пределами – чтобы и дома, и при освоении новых планет путешественники будущего могли насладиться любимым вкусом кетчупа Heinz.

Для эксперимента была построена теплица «Красный дом». В ней были смоделированы условия, с которыми столкнутся люди при выращивании урожая на Марсе, – от особенностей освещения и температуры до типа грунта. В результате удалось вырастить несколько тысяч помидоров, из которых и была создана партия кетчупа Marz.Первая бутылочка нового кетчупа отправилась в космос за пределы земной атмосферы: она побывала на высоте 37 000 метров при температуре -70 °C и вернулась на Землю.

Первый в истории эксперимент по производству «марсианских» помидоров длился 2 года. В нём приняли участие специалисты Kraft Heinz – эксперты в анализе сложных почвенно-климатических условий, выборе семян и внедрении передовых технологий для развития сельскохозяйственных культур – и ведущие учёные Космического института Олдрина при Технологическом институте Флориды.

Узнать больше подробностей о необычном проекте можно в первой из трёх статей доктора Палмера и команды Космического института Олдрина – https://journals.plos.org/plosone/.

KRAFT HEINZ COMPANY

Kraft Heinz Company (Nasdaq: KHC) производит известные и любимые во всем мире продукты уже более 150 лет. Миссия Kraft Heinz – добавить жизни вкус. Каждый день мы работаем, чтобы заслужить преданность и любовь наших клиентов, предлагая качественные и вкусные продукты питания. В 2019 году чистая выручка компании, одного из крупнейших мировых производителей продуктов питания и напитков, составила приблизительно 25 млрд долларов США. Портфель Kraft Heinz включает как новые марки, так и знаменитые бренды с многолетней историей. Бережно храня собственные традиции и создавая инновационные продукты, Kraft Heinz заботится о здоровье населения и сохранении окружающей среды.

В России компания работает уже более двадцати лет. В 2015 году произошло слияние компаний Heinz и Kraft Foods Group, и российское подразделение было успешно интегрировано в регион EMEA. Kraft Heinz имеет собственное производство в России: заводы в Георгиевске и Иваново, где делается детское питание, и в городе Отрадное Ленинградской области – там производятся знаменитый кетчуп, кетчупы, спреды и консервированная продукция. В России корпорация представлена несколькими брендами, среди которых: Heinz, Heinz Baby, «Умница».

Сколько стоит запуск винного бизнеса в России

В российское виноделие приходит всё больше инвесторов. Для кого и при каких условиях виноделие становится бизнесом и каков сейчас минимальный объём инвестиций в такой проект, эксперты Роскачества разобрались вместе с Россельхозбанком.

Виноделие в России теперь равняется собственному винограднику и его площади. До вступления в силу закона о виноградстве и виноделии в 2020 году можно было построить винзавод, не имея ни куста винограда в расчёте на приобретение винограда у фермеров или на привозное сырьё – виноматериал наливом. Сейчас такие расчёты могут стать очень опасной основой для бизнеса. Сырьевая безопасность – это главное, что должен обеспечить инвестор.

Сколько винограда необходимо?

Большой бизнес в виноделии – от 1 000 гектаров виноградников. Таких предприятий в России совсем немного. Крупнейшие из них – «Кубань-Вино», «Фанагория», «Массандра», «Абрау-Дюрсо»», «Инкерман» имеют от 3 000 га посадок разного возраста. Немного меньше у «Дербентского завода игристых вин», «Южной винной компании», «Агрофирмы «Золотая Балка», холдинга «Алеф Виналь» - от 1000 до 2 500 га.

Рентабельное производство может начинаться примерно от 1 млн. бутылок вина – это примерно 1 100 тонн винограда и около 130–150 гектаров виноградника с плотной посадкой. При таких объёмах вино может появиться на полках федеральных сетей, а значит попасть в фокус внимания Роскачества. В «Винном гиде России» минимальная планка для исследования вина – 30–50 тысяч бутылок одного наименования в год.

«На территории России сохранились уникальные сорта винограда, а сейчас на рынок выходят и молодые амбициозные бренды. Очевидно, что улучшается и культура потребления. В продуктовой сфере за последние 7 лет произошел настоящий тектонический сдвиг в сторону импортозамещения, и в виноделии мы также видим возможности для реализации отечественного винодельческого потенциала. Отмечу также, что винодельни сами по себе – это уже готовые туристические объекты, и с каждым годом энотуризм приобретает всё больше сторонников. Это дополнительный фактор развития бизнеса. Поэтому, безусловно, винодельческая отрасль очень привлекательна с точки зрения инвестиций», – считает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

Рассмотрим инвестиционный кейс на 1000 га виноградников, для которых понадобится производство с проектной мощностью переработки в 10 тысяч тонн винограда за сезон. С учётом спроса на вино из российского винограда, на рынке сейчас есть место для компании такого масштаба, более того, виноградники могут стать серьёзным активом с потенциалом к росту стоимости.

Ценная земля

Стоимость земли, пригодной для посадки виноградника, разнится в зависимости от перспективности региона для виноделия. Самая дорогая земля сейчас в Севастополе – 1 гектар стоит от 1 млн рублей, стоимость некоторых участков достигает 5 млн. за гектар. В Бахчисарайском районе Крыма уже можно поискать участок земли за 500 тыс. рублей/га, в степном Крыму и Сакском районе за 200 тыс.

Большие массивы земли в Анапе можно найти по цене в 300–500 тыс. руб. за гектар. В Темрюкском районе (Таманский полуостров) цены примерно на 20% ниже. В популярном регионе российского виноделия – Семигорье цены могут доходить до 3 млн/га. В Ставрополье и на Дону цены гуманнее – 150 тыс. за гектар.

При средней цене в 300 тыс.за гектар большой массив в 1000 га обойдётся в 300 миллионов рублей.

Стоимость закладки виноградника

При такой площади подготовительные работы (анализ почв, климатических условий, подбор саженцнев) обойдутся в десятки миллионов рублей – цена зависит от консультанта.

По прогнозам Министерства сельского хозяйства РФ в течение ближайших 5 лет в России будет достаточно собственного посадочного материала, пока же приходится работать в том числе с импортными саженцами винограда. Самые дешёвые – сербские, подороже Австрия. Ещё дороже Италия и Франция – стоимость качественного саженца составляет 1,7 евро. Цифра растет ежегодно, в будущем году речь пойдёт уже о 2-х евро.

Нужно также учесть работы по закладке, уходу за виноградником в первые 4 года, пока он не вступит в плодоношение. Общий объём затрат на 1 га виноградника с плотностью посадки 4 тыс. саженцев за 3 последних года вырос с 1,7 до 2,5 млн рублей. Существенную часть (около 20%) покрывают дотации государства, но только в том случае, если саженцы не импортные, а российские.

Кейс закладки промышленного виноградника из портфеля Россельхозбанка:

В декабре 2020 года ИП ГКФХ Авилова Т.С. ​ был заложен ​ виноградник​ на участке площадью 100 га в Минераловодском районе Ставропольского края.. Выход на максимальные мощности проекта намечен на 2025 год, когда плодоношение виноград достигает максимума. Запланированный объем производства винограда заложен в объеме 1 100 тонн в год. В рамках проекта ​ приобретено​ 236 тысяч саженцев (30 680 тыс. руб.), ​ осуществлены затраты на закладку винограда, в том числе приобретение шпалеры (74 800 тыс. руб.), уходные работы (68 077 тыс. руб.) и приобретена ​спец с/х техника (32 890 тыс. руб.). ​Общая стоимость ароекта составляет 206 547 рублей.

Соответственно, затраты на 1000 га виноградника составят порядка 2 млрд. рублей.

Сколько стоит винзавод

Строительная часть проекта, при наличии доступных коммуникаций – воды, электричества нужной мощности и т.д. составит не меньше 500 млн рублей.

80% расходов - это ёмкости разных размеров. Их можно закупить российского производства или приобрести лучшую нержавейку в Германии или Швеции. Расчёты отечественных специалистов показывают, что затраты на ёмкостной парк при 10 тысячах тонн переработки винограда за сезон составят порядка 800 млн. рублей.

Общая сумма оборудования, включая импортные машины переработки и розлива – около 1 млрд. рублей. Эти деньги позволят построить предприятие «ангарного» типа без архитектурных изысков и туристической инфраструктуры.

Оценить объём затрат на винодельню европейского уровня можно на примере кейса проекта «Шато де Талю», созданного при финансовой поддержке Россельхозбанка:

В августе 2019 года ООО «Шато де Талю» в Геленджике запустило завод с полным циклом производства: от выращивания винограда до последующей реализации вина. Площадь виноградников составляет более 100 гектаров, на территории есть свой отель и дегустационный зал. Урожайность составляет более 700 тонн винограда в год. Винзавод выпускает 1,65 млн бутылок в год вин от класса стандарт до класса суперпремиум. Объем инвестиций в строительство и оснащение составил 2,5 млрд рублей.

«Крупный инвестиционный проект ООО «Шато де Талю» соответствует государственной политике импортозамещения, кроме того имеет социальную значимость в плане создания новых рабочих мест и обеспечения налоговых отчислений в бюджет, участвует в краевом проекте развития агротуризма, - отметил заместитель директора Краснодарского филиала РСХБ Олег Тонконог. – Банк активно поддерживает конкурентоспособные проекты края, за 7 месяцев текущего года мы направили более 43 млрд. рублей инвестиционных кредитов всем сегментам бизнеса».

Через сколько возможна окупаемость

Подводя итог, базовые затраты на производство в 8–9 млн бутылок с площадью виноградников 1000 га и объёмом переработки винограда около 10 тыс. тонн за сезон – 4–5 млрд. рублей.

Расширение рынка растительных продуктов позволит снизить углеродный след в АПК

Об этом заявила исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе (далее - Союз) Валерия Родина на Международной выставке-фестивале «Будущее обыденное» в Санкт-Петербурге, где были представлены передовые технологии, которые уже сопровождают или в ближайшее время появятся в повседневной жизни человека.

«Растительные продукты относятся к инновационным и наукоемким направлениям производства. Спрос на продукцию ежегодно растет, что стимулирует расширение производства. С учетом актуальности ESG-повестки и борьбы с изменениями климата, зеленая экономика и производство растительных продуктов, в частности, может стать драйвером развития пищевой промышленности, а также роста выручки от поставок продукции российского АПК за рубеж, т.к. у индустрии богатый экспортный потенциал», - заявила руководитель отраслевого объединения.

Генеральный директор VolkoMolko Александра Левкова при этом отметила, что забота о природе, экологии и собственном здоровье – ключевой тренд потребительского поведения. "Сегодня растительные продукты обладают оптимальным составом микроэлементов, производители проводят витаминизацию, создавая полезный продукт. Уверена, что в будущем продуктовая корзина каждого человека будет формироваться с учетом индивидуальных потребностей организма по принципу персонализированного питания, и растительная продукция, в т.ч. за счет своего гармонизированного состава, станет неотъемлемой частью этого рациона", - подчеркнула она. 

О росте популярности растительных продуктов, не содержащих ингредиентов животного происхождения, рассказала и руководитель отдела маркетинга Ногинского пищевого комбината Ольга Соболева. Она уверена, что все больше людей влюбляется во вкус такой продукции. «Для их производства требуется высокотехнологичное оборудование, новые подходы, максимально полезный для организма человека состав. Наш растительный майонез и растительный крем-чиз бренда представлены во многих федеральных сетях, а с усилением экспортного направления, окажутся и на зарубежных полках», - сказала она.

Правительство РФ приняло Стратегию социально-экономического развития с низким уровнем выбросов парниковых газов до 2050 года. Одно из мероприятий по декарбонизации российской экономики - поддержка при внедрении, тиражировании и масштабировании низко- и безуглеродных технологий. Как подчеркнула Валерия Родина, производство продуктов на растительной основе относится к таким технологиям, т.к. обладает значительно меньшим углеродным следом.

«Мы стоим у истоков создания новой отрасли – растительной продукции. Это новая перспективная ниша, поэтому многие крупные компании диверсифицируют производство и начинают выпускать новые продукты, рынок которых еще далек от насыщения. Производство продуктов на растительной основе требует применения новых разработок и высоких технологий. У компаний-производителей есть огромный потенциал развития, мы наблюдаем растущий спрос на такую продукцию и стремимся предложить актуальный ассортимент», - сказала Ирина Грузинова, PR-директор Агрохолдинга «Степь», представленного на выставке торговой маркой Green Idea.

Международная выставка-фестиваль «Будущее обыденно» будет работать с 8 по 14 ноября. Союз производителей продукции на растительной основе представил стенд FoodNet Bar, на котором свою продукцию выставили компании VolkoMolko, Ногинский пищевой комбинат с брендом Solio, агрохолдинг «Степь» с брендом Green Idea.

Союз производителей продукции на растительной основе — некоммерческая организация, объединяющая производителей инновационной продукции на растительной основе. Отраслевое объединение было создано в целях консолидации интересов производителей на российском рынке, а также продвижения их интересов и дальнейшего развития отрасли. Основными направлениями работы Союза является техническое и нормативное регулирование, маркетинговая и PR-деятельность, участие в выставочно-ярморочных мероприятиях. Членам Союза предоставляются эксклюзивные аналитические и информационные продукты по анализу рынка и медиа поля отрасли.

Выставка продуктов и деликатесов откроется в Петербурге 16 ноября 

7000 новых продуктов и деликатесов смогут попробовать петербуржцы на выставке Петерфуд. Выставка пройдет в Экспофоруме 16-18 ноября. В этом году главное продовольственное событие города отмечает 30-летний юбилей и откроет двери бесплатно для всех любителей кулинарии и необычных вкусов. 

Выставка согласована Правительством Санкт-Петербурга в соответствии с новыми правилами. Доступ на площадку будет осуществляться только при наличии QR-кода со ссылкой на действующие сертификаты вакцинации, перенесенной болезни или с медицинским отводом и результатом теста ПЦР.

Новинки на выставке представят свыше 200 производителей из 10 стран: Италия, Алжир, Япония, Южная Корея, Турция, Тунис, Шри Ланка, Казахстан, Венгрия, Беларусь.

Гости смогут продегустировать и приобрести эксклюзивные продукты: сыры, сладости, мясные деликатесы, напитки и многое другое! Любителей экзотики ждут мясо лося и марала, паштет из бобра, конфеты из кедровых орехов, медовая вода, капустные вафли. Baskin Robbins представит на выставке свои легендарные сорта мороженного и десертов.

Кроме того, посетителей ждет шоу-программа, кулинарные мастер-классы и розыгрыши вкусных призов. Итальянский шеф-повар Андрей Григорицкий научит гостей готовить блюда высокой кухни и угостит посетителей авторскими осьминогом на пару, велютатой, тартаром из тунца, фуагрой и ризотто.

Не обойдется и без познавательной части. Для посетителей будут организованы открытые семинары по маркетингу, продажам, управлению на продовольственном рынке. Откроет программу выступление экономиста и бизнес-омбудсмена Дмитрия Потапенко.

Посещение выставки бесплатное! Скачать именной билет участника можно по ссылке>>

Петерфуд — старейшая и главная продовольственная выставка региона. На протяжении 30 лет выставка не только знакомит петербуржцев с кулинарными новинками мира, но и несет важное экономическое значение для продовольственного рынка региона. В этом году впервые на выставке организован международный форум поставщиков и закупщиков #ВсёДляСетей. Ежегодно здесь обновляют ассортимент розничные сети Ашан, Магнит, ВкусВилл, Окей, Дикси, Перекресток и др. Многие продукты, представленные в этом году на Петерфуде уже скоро появятся на полках магазинов.

Екатеринбургский хладокомбинат №3 начал производить мороженое для веганов

Екатеринбургский хладокомбинат №3 начал производить мороженое для веганов — десерт Vegaice. В пресс-службе предприятия отметили, что пока продукт вышел на российский рынок с перспективой поставок в Китай, Монголию, Азербайджан, Казахстан.

Веганы — радикальные вегетарианцы, которые отказываются от употребления всех видов животного происхождения, включая молоко, яйца, мед.

«Десерт для веганов это сладкий взбитый замороженный продукт без ингредиентов животного происхождения. Такие десерты могут быть изготовлены на растительном молоке: кокосовом, миндальном, соевом»,— пояснила заместитель генерального директора — главный технолог Союза мороженщиков России Наталья Уткина. Хладокомбинат №3 произвел десерт для веганов на основе кокосового молока и клетчатки.

«Такой продукт отвечает растущему спросу населения на продукты ЗОЖ и отвечает трендам здорового питания. Но пока у нас в стране покупки десертов на основе растительного молока составляют менее 0,01 доли от общего объема производства мороженого и замороженных десертов»,— отметила Наталья Уткина.

Но, по ее мнению, спрос на десерты с использованием кокосового молока может вырасти, учитывая, в стране сегодня популяризируют потребление растительных продуктов. «С учетом того, что молодое поколение выбирает ЗОЖ стилем жизни, вероятность увеличения постоянного спроса на такие десерты возрастает»,— добавила она.

Источник:   https://www.dairynews.ru/news/ekaterinburgskiy-khladokombinat-3-nachal-proizvodi.html

Правительство утвердило постановление о присуждении премии качества

Председателем Правительства Российской Федерации М.В. Мишустиным подписано постановление «О присуждении премий Правительства Российской Федерации 2020 года в области качества». Постановление было разработано Минпромторгом России при участии Росстандарта.

Постановлением утвержден перечень российских организаций, которые получают призы и дипломы Правительства Российской Федерации и право использовать символику премии в своих рекламных материалах - это способствует улучшению имиджа компаний, характеризуя их как надежных производителей высококачественной и конкурентоспособной продукции или услуг. Среди лауреатов конкурса предприятия радиоэлектронной промышленности, а также фармацевтической и легкой промышленности.

«Уже на протяжении нескольких лет мы отмечаем существенный рост числа заявок на участие в конкурсе – за последние 3 года их количество выросло более чем в 1,5 раза. Внимание к вопросам повышения качества продукции и услуг постоянно растет: сегодня со стороны компаний и организаций главным условием успешности становится сохранение лояльности и завоевание доверия потребителей, что просто невозможно без внедрения наилучших практик менеджмента качества и построения сервисных, клиентоориентированных моделей», – подчеркнул Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров

Премии присуждаются 11 организациям-лауреатам за достижение значительных результатов в области качества продукции и услуг, обеспечения их безопасности, а также за внедрение высокоэффективных методов менеджмента качества. В 2020 году был проведен 24-й конкурс на соискание премий, при этом, несмотря на сложную ситуацию, связанную с пандемией, все конкурсные процедуры прошли в полном объеме и в срок. Премия является наиболее крупным общенациональным проектом в области менеджмента качества в России. За все время существования в конкурсах приняли участие более 3500 организаций из 80 субъектов Российской Федерации. Лауреатами и дипломантами премии стали более 400 организаций.

Источник: https://news.unipack.ru/86702/

Союзмолоко продолжает постоянный мониторинг готовности отрасли к третьему этапу введения обязательной маркировки молочной продукции

Продолжается постоянный мониторинг готовности отрасли к 3-му этапу введения обязательной маркировки молочной продукции средствами идентификации (продукция со сроком хранения до 40 суток).

В рамках инициированных СОЮЗМОЛОКО совещаний с Минпромторгом, производителями и ЦРПТ зафиксирован статус готовности более 40 переработчиков-членов союза. Задержки интеграторов, поставщиков оборудования и упаковки также фиксируются, поиск решений ведётся при непосредственном участии Минпромторга.

С Минсельхозом России прорабатывается возможность введения меры государственной поддержки в виде возмещения прямых понесённых затрат в связи с внедрением обязательной маркировки. Соответствующий механизм господдержки обсуждался Союзом на совещании под председательством заместителя министра сельского хозяйства Оксаны Лут и встрече с директором Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Мариной Афониной.

В ходе серии совещаний под председательством заместителя министра промышленности и торговли Виктора Евтухова, а также на совещании на площадке Федеральной таможенной службы СОЮЗМОЛОКО продолжил работу над частными изменениями регулирования в области маркировки: уточнением исключения поштучной прослеживаемости, привязкой кодов ОКПД 2 к кодам ТН ВЭД для уточнения категорий продукции, которые подлежат обязательной маркировке, добровольностью формирования наборов товаров, отменой обязательной агрегации партий маркированных товаров на территории Калининградской области.

Источник: https://news.unipack.ru/86704/

Семечки по-крупному: выгодно ли производство кондитерского подсолнечника

Кроме масличного подсолнечника, который является одной из наиболее популярных агрокультур в России, сельхозпроизводители также выращивают кондитерский. Его производится достаточно много, и данный сегмент рынка можно назвать насыщенным, рассказал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. Для выращивания кондитерского подсолнечника, в отличие от масличного, используются семена российской селекции. «Урожайность кондитерского подсолнечника несколько ниже, чем масличного, но цены на него выше. В зависимости от сезона, разница в цене между кондитерским и масличным подсолнечником может достигать 2,5 раз в пользу первого», — сравнивает Рылько. Еще одна особенность в том, что аграрии, как правило, продают кондитерский подсолнечник сразу после сбора, не оставляя его на хранение как масличный. «И после пика закупок со стороны кондитеров он уходит из реализации до следующего сбора урожая», — добавляет эксперт. 

Кондитерский подсолнечник выращивают в основном на Юге, причем крупные агрохолдинги, говорит Рылько. Так, например, концерн «Покровский»  возделывает крупноплодные сорта кондитерского подсолнечника уже около семи лет. В этом году он был посеян на 7 тыс. га. Уборка агрокультуры уже завершена, хозяйства концерна собрали почти 16 тыс. т при средней урожайности 23 ц/га. Лидером по урожайности внутри группы компаний стало АПП «Родина» в Лабинском районе Краснодарского края с показателем 33,6 ц/га.

«Крупноплодный подсолнечник — довольно сложная агрокультура. Для получения качественной продукции — крупных вызревших семечек — растениям необходимо достаточное накопление влаги в почве, причем в нижних ее слоях. Это делает культуру крайне требовательной к севообороту — возвращать кондитерский подсолнечник на поле необходимо строго на седьмой год, — комментирует главный агроном «Покровского» Лидия Кухаренко. — Корневая система кондитерского подсолнечника берет влагу на глубине от 70 см до 2,5 м, и если в этих слоях недостаточно влаги, то он не сможет полностью раскрыть свой потенциал и налить крупные семена». За шесть лет, которые проходят с момента уборки подсолнечника, в нижних слоях почвы накапливается достаточное количество влаги для того, чтобы вновь обеспечить его питание. «Кроме того, это еще и очень капризная культура: крупноплодные сорта менее устойчивы к погодным условиям и болезням и очень требовательны к количеству солнечных дней в сезоне. Подсолнечник любит солнце, избыток влаги для него губителен», — добавляет Кухаренко. 

На своих полях концерн использует семена отечественной селекции — «Добрыня», «Джинн» и СПК. Часть семенного материала агрохолдинг выращивает самостоятельно: селекционеры данных сортов ведут на специально выделенных для этого полях «Покровского» работу по размножению оригинальных семян. В структуре холдинга четыре семеноводческих предприятия: агрофирма «Родина» в Лабинском районе, и еще три хозяйства в Каневском районе. 

Также производством кондитерского подсолнечника занимается компания «Рассвет», входящая в ГК «Прогресс Агро» (прежнее название — «Кубань» , агрохолдинг основан Олегом Дерипаской). Производством данного вида подсолнечника предприятие занималось с момента его основания и постепенно наращивало объемы, пока не довело посевы до 3 тыс. га. В этом году агрокультурой ​было засеяно более 2,8 тыс. га, урожайность составила​ 22,1 ц/га, на отдельных полях она достигла 26 ц/га — это для «Рассвета» хороший показатель.

«Технологии производства кондитерского и масличного подсолнечника не сильно различаются. Главное — сохранить целостность семян, обеспечить внешний вид, сохранить в норме кислотность. Для выращивания кондитерского подсолнечника используют немного больше инсектицидов и гербицидов, чем при производстве масличного», — рассказывает и. о. гендиректора «Рассвета» Дмитрий Дубовиков. ​В этом году, по его словам, стоимость кондитерского подсолнечника находится на уровне 81 тыс. руб./т, то есть «Рассвет» заработает с продажи агрокультуры примерно 126​, 4 тыс. руб. с гектара.​ Для сравнения, доходность пшеницы составляет около 30 тыс. руб. ​с гектара. Соответственно, выращивать кондитерский подсолнечник очень выгодно, делает вывод руководитель «Рассвета». Компания продает агрокультуру краснодарским переработчикам, в среднем объемы продаж составляют 9-11 тыс. т в год.

Агрохолдинг «Степь»  (входит в АФК «Система» ) выращивает кондитерский подсолнечник в промышленных объемах более восьми лет. В этом году валовой сбор составил свыше 30 тыс. т. Кондитерский подсолнечник является наиболее технологически сложной культурой с точки зрения производства, отмечает гендиректор «Степи» Андрей Недужко. «Агрокультура очень требовательна к системе защиты от болезней и вредителей. Посевы кондитерского подсолнечника имеют более высокую подверженность засоренности, поскольку густота стояния растений гораздо меньше, чем у масличных гибридов, что значительно снижает его конкурентоспособность по отношению к сорной растительности. Также при его выращивании нет возможности применения гербицидных технологий Clearfield и Express», — поясняет он.

При этом на каждый гектар требуется привлечение нескольких пчелосемей для опыления посевов. Ротация в севообороте при соблюдении агротехнологии составляет не менее семи лет. Кроме того, подсолнечник — единственная культура, максимальный процент площади посева которой законодательно регулируется на уровне отдельных регионов. «Например, в Ростовской области подсолнечником можно засеять не более 15% от общей площади пашни. Во многих регионах допускаются нарушения агротехнологии, что приводит к появлению облигатных паразитов — заразихи, и это очень серьезная проблема, — подчеркивает Недужко. — Заразиха может переноситься с поля на поле, даже кочуя на территории добросовестных хозяйств, где соблюдается агротехнология. Если на полях масличного подсолнечника с этим паразитом бороться не так сложно, то посевы кондитерского подсолнечника защитить от нее крайне трудно». 

Топ-менеджер отмечает, что с точки зрения экономической эффективности производство кондитерского подсолнечника высоко рискованно. Чтобы получить максимальную цену, необходимо вырастить продукцию очень хорошего качества: семечки должны отвечать параметрам крупности, иметь низкую кислотность. Если уровень не соответствует стандартам, то кондитерский подсолнечник может быть продан по цене ниже масличного. Так, например, произошло в этом сезоне. Аграрии, которые выращивают кондитерский подсолнечник, из-за природных аномалий и сдвинутых графиков уборочных работ получили продукцию с высоким уровнем кислотности. В результате кондитерский подсолнечник продается дешевле масличного. 

Цена на семечки крупноплодных сортов кондитерского подсолнечника зависит от их размера (калибра). Наиболее востребованными в пищевой промышленности являются семечки калибра 38-45, самые дорогие — 45 калибра, отмечает управляющий компании «Агроторг Концерн “Покровский”» Максим Мишарев. По его наблюдениям, в последние два года стоимость семян кондитерского подсолнечника на российском рынке стабильна и варьируется в пределах 60-100 руб./кг. При этом для сельхозпроизводителей кондитерский подсолнечник — не экспортная позиция. «Мы выращиваем урожай в расчете только на внутреннее потребление. Ведущими покупателями семечек «Покровского» являются три крупнейших производителя снеков и кондитерских изделий — «КДВ Групп », «Смарт» и «Мартин». Сотрудничаем и с небольшими местными предприятиями, но на мелкий опт остается незначительный процент урожая», — сказал «Агроинвестору » Мишарев.

«Покровский»  не планирует увеличивать посевы агрокультуры, в ближайший агротехнический период его площадь останется в рамках 7 тыс. га. «Рассвет» засевает примерно одну и ту же площадь кондитерским подсолнечником и далее планирует оставаться в том же севообороте. Хотя агрокультура очень привлекательна, подчеркивает Дубовиков. «Она на втором месте по спросу. На первом — сахарная свекла, на третьем — озимая пшеница и соя», — уточняет он.

У агрохолдинга «Степь»  есть планы увеличения производства кондитерского подсолнечника, при этом они выстраиваются в строгом соответствии с законодательными ограничениями и стратегией компании по расширению земельного банка. «Такая культура как кондитерский подсолнечник из-за больших сложностей при производстве и высоких экономических рисков более востребована крупными холдингами, которые диверсифицируют севооборот, а также могут принять на себя риски», — отмечает Недужко.

Дмитрий Рылько считает, что новым игрокам найти место в сегменте производства кондитерского подсолнечника будет достаточно сложно, есть риск перепроизводства. «К слову, на экспорт кондитерского подсолнечника действует та же, по сути, заградительная пошлина, что и на масличный, поэтому вывоз его на внешние рынки сейчас почти нереален», — добавляет эксперт.​ 

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36952-eksport-mineralnykh-udobreniy-ogranichat-na-polgoda/

Мировые цены на сахар побили четырехлетний рекорд

Мировые цены на сахар установили новый четырехлетний рекорд из-за роста спроса на спирт, сообщило агентство Bloomberg. Стоимость достигла максимума на фоне энергетического кризиса и его давления на рынок. Так, фьючерсы на белый сахар подорожали на 1,2%, а с начала года выросли на 22%, свидетельствуют данные лондонской биржи ICE. В то же время стоимость фьючерсных контрактов на сахар-сырец в Нью-Йорке выросла на 1,1%.

Резкий рост начался в августе, когда из-за неожиданных заморозков в Бразилии стало ясно, что возникнут проблемы с производством и поставками сырья. Кроме погодных аномалий в Бразилии, влияние на сахарный рынок оказал дефицит энергоносителей в стране и повышение цен на топливо. В частности, импорт бензина в третьем квартале вырос более чем в десять раз, сообщила государственная энергетическая компания Petrobras. Из-за энергетического кризиса цены на топливо в Бразилии выросли, что повысило спрос на этанол, который используется в автомобилях в виде смеси с бензином или с дизельным топливом. В результате производители стали перерабатывать больше сахарного тростника в биотопливо.

В то же время Индия, которая занимает второе место в мире среди экспортеров сахара, намерена нарастить использование этанола, чтобы к 2025 году он составлял 20% топливных смесей для автомобилей. По мнению Индийской ассоциации сахарных заводов, это может привести к падению производства сахара-рафинада в стране уже в 2022 году. По подсчетам международной компании по торговле сырьевыми товарами Engelhart Commodities Trading Partners, экспорт индийского сахара может упасть более чем вдвое в 2022—2023 годах по сравнению с 6 млн т в 2021 году.

Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов сказал «Агроинвестору», что оптовые цены российских трейдеров на сахар в рублях с 15 сентября медленно снижаются, до этого с 26 июля они росли, а с 16 марта почти непрерывно снижались на протяжение 5,5 месяцев. Накануне, 2 ноября, цены уменьшились на 3 коп. до 48,14 руб./кг.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36947-mirovye-tseny-na-sakhar-pobili-chetyrekhletniy-rekord/

На полках магазинов Великобритании появится углеродно-нейтральный картофель

Первый в Великобритании углеродно-нейтральный картофель, выращенный с использованием регенеративных методов производителями в Пембрукшире, появится на полках 200 магазинов Waitrose в ноябре этого года, сообщает Farminguk.com.

Продукт сертифицирован как углеродно-нейтральный и выращивается с использованием устойчивых методов удаления углекислого газа и увеличения местного биоразнообразия.

Выращенный в Пембрукшире компанией Puffin Product, фирма измерила углеродный след картофеля - от энергии, используемой для его выращивания, хранения и транспортировки, до того, как он окажется в супермаркетах.

Например, картофель упакован в 100 % не содержащие пластика пакеты, которые могут быть переработаны, повторно использованы или компостированы в домашних условиях.

Производитель также использует свою упаковку для повышения осведомленности о связи между пищевыми отходами и изменением климата, предлагая советы по приготовлению и хранению.

Хью Томас, генеральный директор компании Puffin Product, отметил: «Продовольственная система обеспечивает до 30 % глобальных выбросов парниковых газов - на неделе, когда мировые лидеры соберутся на COP26, станет ясно, мы делаем первые шаги по производству продуктов с нулевым углеродным следом. В связи с тем, что клиенты все чаще ищут продукты, которые способствуют сокращению выбросов углекислого газа, розничные торговцы имеют большие возможности, поддерживая инновационные продукты, такие как Root Zero».

Картофель с нулевым углеродным следом выращивается с использованием регенеративных методов, которые удаляют углерод из атмосферы, восстанавливают почву и увеличивают биоразнообразие.

Для поддержания биоразнообразия сохраняется около 110 миль живых изгородей, и в настоящее время реализуются конкретные проекты по защите ключевых видов, таких как сипухи, желтые молотки и редкие одиночные пчелы.

На сельскохозяйственных угодьях, где выращивается инновационный картофель, высаживается 445 акров новых покровных культур, которые, помимо поглощения, по оценкам, 97 900 кг углекислого газа, улучшат здоровье почвы.

Основываясь на результатах оценки воздействия, компания Puffin Product поставила цель снизить углеродоемкость картофеля на 51 % к 2030 году, охватывая выбросы по всей цепочке поставок.

Кроме того, производитель взял на себя обязательство в рамках научно обоснованной инициативы достичь общекорпоративной цели в 1,5°C по сокращению производственных выбросов на 46% к 2030 году.

Источник: https://www.agroxxi.ru/gazeta-zaschita-rastenii/novosti/na-polkah-magazinov-velikobritanii-pojavitsja-uglerodno-neitralnyi-kartofel.html

Кузбасский мед признан одним из лучших на Всероссийском конкурсе «Лучший мед России»

Всероссийский конкурс «Лучший мёд России» проходил в Чеченской Республике с 29 октября по 1 ноября. Мероприятие направлено на поддержку и продвижение пчеловодов, формирование привлекательного имиджа продуктов пчеловодства, популяризации меда среди населения. На конкурсе было представлено более 350 видов меда со всей страны.

Оценку предоставленной пчеловодами продукции производила независимая комиссия из числа участников гильдии сомелье России. Победители определялись в семи номинациях. Жюри оценивало чистоту предоставляемых образцов, цвет, запах, вкус, консистенцию меда, а также послевкусие.

В номинации «Мед темный полифлерный» третье место занял мед из Новокузнецкого района производства пчеловода Андрея Козлова. В номинации «Мед светлый полифлерный» второе место завоевал Евгений Чернов, пчеловод из Мариинского округа. Победителем в номинации стал мед Алексея Индюкова из Юргинского округа. Кузбасские пчеловоды награждены дипломами, медалями и ценными призами.

«В Кузбассе производство меда становится все более популярным. Наши производители составляют конкуренцию соседям из Алтая, представляют продукцию на различных конкурсах и получают признание. Во многом это происходит благодаря созданию пчеловодческих союзов и кооперативов – объединяясь, они могут получать субсидии и гранты на покупку дорогостоящего оборудования», - комментирует министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов.

В текущем году в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» восемь кооперативов получили субсидии на возмещение части затрат на приобретение техники, автотранспорта, оборудования, крупного рогатого скота, а также сельскохозяйственной продукции у членов кооператива, три из которых – пчеловодческие.

По данным Минсельхоза Кузбасса, на 1 февраля 2021 года в регионе насчитывается около 1700 пчеловодов. Они производят классический цветочный мед, дягельный мед, пергу, прополис, соты, различные крем-меды и даже сухой мед и сухой прополис.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/kuzbasskiy-med-priznan-odnim-iz-luchshikh-na-vserossiyskom-konkurse-luchshiy-med-rossii/

Удмуртия наращивает экспорт сухой молочной продукции – его объем с начала года составил более 250 тонн

Удмуртским молочникам «покорился» еще один зарубежный продовольственный рынок – в конце октября 2021 года они отправили первую пробную партию сыворотки в Казахстан. В начале ноября поставки продолжились - продукция отправилась и в Китай. Начиная с января это уже пятая поставка сухой молочной продукции за рубеж, тогда как она вошла в список экспортируемого с территории республики продовольствия лишь в 2021 году.

Экспортером сыворотки стала ПП «Глазов-молоко» - одна из производственных площадок ОАО «МИЛКОМ» (субхолдинг по переработке молока КОМОС ГРУПП). В мае, июле и октябре предприятием уже были успешно осуществлены первые поставки продукции в Китай, отправлено всего 175 т. Еще 50 т было отгружено на днях. В этот раз ОАО «МИЛКОМ» обеспечивает доставку продукции в Поднебесную совместно с ОАО «РЖД Логистика». Мультимодальная перевозка обеспечивается по оптимальному маршруту Глазов – Екатеринбург – порт Владивосток – порт Ксинганг. Контейнеры будут находиться в пути порядка 25-30 дней, сообщили в агрохолдинге.

Вторым импортером удмуртской сухой деминерализованной сыворотки стал Казахстан. В конце октября «Глазов-молоко» осуществил первую пилотную поставку в эту страну, объем партии составил 34 т. Продукт едет машинами до конечной точки – города Алма-Аты. Площадка «Глазов-молоко» была внесена Россельхознадзором России в реестр предприятий-экспортеров в Казахстан в феврале этого года. В случае успешной реализации этой партии предприятие предполагает дальнейшее наращивание объемов поставок сыворотки в Казахстан. И в целом может занять свою нишу в мировом экспорте сыворотки – агрохолдингом рассматривается проект по модернизации сушильного комплекса, что позволит нарастить объемы переработки с 450 до 800 т в сутки.

Самостоятельная же доставка экспортной партии в Китай позволит ОАО «МИЛКОМ» претендовать на получение транспортной субсидии в рамках Постановления №1104. Субсидия предполагает предоставление федеральной компенсации части затрат на транспортировку сельскохозяйственной и продовольственной продукции наземным, в том числе железнодорожным, транспортом. На сегодня данная субсидия является самой востребованной среди российских экспортеров продукции АПК.

В целом с начала 2021 года объем экспорта продукции АПК Удмуртии составил 4,39 млн. долл. – это больше на 11,1% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года (3,95 млн. долл.) Новым видом экспортируемой удмуртскими аграриями продукции стала не только молочная сыворотка, но и рапсовое масло (ООО «Компак»), племенная биопродукция (ООО «Можгаплем»), пищевое куриное яйцо (ООО «Птицефабрика «Вараксино»), мицелии шампиньонов (ИП Спесивцев В.М.). Также впервые удмуртские производители молока и готовых молочных продуктов вышли на рынок США.

Ожидается, что по итогам 2021 года объем агроэкспорта Удмуртии составит 6,0 млн. долл. Тем самым темп роста, достигнутый за последнюю пятилетку, составит 20%.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/udmurtiya-narashchivaet-eksport-sukhoy-molochnoy-produktsii-ego-obem-s-nachala-goda-sostavil-bolee-2/

МЭР намерено продлить ввоз сыворотки для детского питания из санкционных стран

Минэкономразвития России предлагает продлить на 2022 год возможность ввоза сухой молочной сыворотки с уровнем деминерализации 90% для производства детских смесей из стран, на которые распространяется российское продовольственное эмбарго. Соответствующий проект постановления правительства размещен на портале проектов нормативных правовых актов.

"Минэкономразвития России подготовило проект постановления правительства Российской Федерации <...>, предусматривающий продление с 1 января до 31 декабря 2022 года (включительно) исключения из-под действия запрета на ввоз в Российскую Федерацию сыворотки молочной деминерализованной сухой с уровнем деминерализации 90% <...>, предназначенной для производства детских сухих молочных смесей (заменителей грудного молока), а также для промышленных испытаний и наладки оборудования по выпуску данной продукции, страной происхождения которой являются Соединенные Штаты Америки, страны Европейского союза, Канада, Австралия, Королевство Норвегия, Украина, Республика Албания, Черногория, Республика Исландия, Княжество Лихтенштейн и Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии", - говорится в пояснительной записке к документу.

Отмечается, что проект разработан в связи с соответствующим решением, принятым на заседании правительственной подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, защитным мерам во внешней торговле. По данным Минсельхоза, в России сыворотка с таким уровнем деминерализации производится в объеме 2,4 тыс. тонн в год, что недостаточно для обеспечения потребности отечественных компаний, отмечается в документе. Если проект постановления будет принят, Минсельхоз будет вести контроль за целевым использованием и за объемами поставок сыворотки, которая предназначена как для производства детских сухих молочных смесей, так и для промышленных испытаний и наладки оборудования, необходимых для ввода в эксплуатацию новых российских объектов по производству заменителей грудного молока, следует из пояснительной записки. Минсельхоз также должен будет утвердить на 2022 год разрешенный объем ввоза в Россию такой продукции.

Россия в августе 2014 года запретила импорт некоторых видов сельхозпродукции, сырья и продовольствия из стран, которые ввели антироссийские санкции, в том числе из США, государств ЕС, Канады, Австралии и Норвегии. Под запрет попали мясо, колбасы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты и молочная продукция. По мере сохранения санкций РФ продлевала и свои ответные меры. Пока запрет на поставки действует до конца 2021 года. В марте текущего года правительство РФ объявило о продлении разрешения на ввоз молочной сыворотки на 2021 год.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/12861591

Россияне отказываются от продуктовых брендов в пользу СТМ

Российские потребители все активнее переключаются на собственные торговые марки (СТМ) ритейлеров. По данным Sberbank CIB, за год доля покупающих их граждан выросла до 37%. Это позволяет экономить на продуктах, что делают уже больше двух третей россиян, хотя «охотников за скидками» становится меньше. Такая тенденция на руку розничным компаниям: их рентабельность снижают постоянные промоакции на брендовые товары, а СТМ, напротив, оптимизируют издержки.

В распоряжении “Ъ” оказался отчет Sberbank CIB «Индекс Иванова», из которого следует, что в третьем квартале доля потребителей, которая переключилась на покупку СТМ розничных сетей, выросла до 37% против 24% за тот же период 2020 года. В Sberbank CIB связывают эту тенденцию с желанием россиян экономить. На фоне роста расходов покупателей на еду за третий квартал этого года с 37% до 38,1% увеличилось и число экономящих на продуктах — с 62% до 67%.

В то же время число «охотников за скидками» почти у всех сетей сократилось. В «Дикси» показатель снизился с 34% до 27% год к году, в «Пятерочке» (входит в X5 Group) — с 27% до 24%, в Auchan — с 28% до 25%. Как отмечают в Sberbank CIB, эта тенденция позитивна для ритейлеров, которым не приходится жертвовать рентабельностью. Рост популярности СТМ у покупателей аналитики объясняют увеличением предложения таких товаров. В связи с этим запуск крупными игроками жестких дискаунтеров, ассортимент которых во многом формируется за счет СТМ, выглядит оправданным, отмечают в Sberbank CIB. Так, X5 сегодня открывает дискаунтеры «Чижик», «Магнит» — «Моя цена», «Лента» — «365+».

В торговых сетях тенденцию подтверждают. В Metro сообщили, что продажи СТМ выросли на 30%, в «Ленте» — более чем на 7%, в «Пятерочке» — на 10%. В X5 это связывают с более низкой ценой СТМ и расширением ассортимента. Там добавили, что в «Пятерочке» и «Перекрестке» на СТМ уже приходится 20% и 15% продаж соответственно. В Auchan связывают рост спроса на СТМ с запуском программы лояльности, которая дает кэшбэк за покупку таких товаров. Доля в продажах товаров по промоакциям, добавляют в Metro, стабилизировалась прежде всего за счет «планомерной и системной работы» по снижению регулярных цен. Снижение доли «охотников за скидками» может косвенно подтверждать рост потребительской уверенности — индекс вырос на 3 пункта в третьем квартале, до 93 пунктов, отмечают в NielsenIQ.

По словам партнера Bain & Company Евгения Белащенко, ритейлеры стремятся к сдерживанию цен, так что производители продуктов могут ограничивать масштаб промоактивности. Аналитик по потребительскому рынку Райффайзенбанка Егор Макеев допускает, что покупатели переключились с поиска скидок на покупку СТМ в целях экономии времени. Потребители видят, что переход на СТМ не происходит в ущерб качеству, добавляет старший аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов.

Исполнительный директор «Русбренда» (включает Procter & Gamble, Nestle, Unilever, Coca-Cola, PepsiCo и пр.) Алексей Поповичев отмечает, что постоянные промо стали снижать лояльность потребителей к брендам, поэтому компании начали постепенно сокращать число акций, отдавая предпочтение другим способам продвижения: «В этих условиях потребитель ищет альтернативу и ею стала СТМ».

Гендиректор Infoline Иван Федяков добавляет, что с поставками ряда импортных товаров широкого потребления, в частности бытовой химии и товаров для гигиены, сохраняются сложности из-за проблем с логистикой в пандемию, что дает возможность распродавать остатки по обычной цене и позволяет поставщикам и сетям уменьшить глубину скидок. «На этом фоне переключение на СТМ, которые изначально дешевле, чем брендовый товар со скидкой, выглядит логичным»,— отмечает эксперт. По его словам, если ситуация с ограничением поставок сохранится, сети вряд ли вернутся к большим промо.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5063424

Переработчики молока перечислили основные факторы роста себестоимости продукции

По словам вице-президента ГК «Чистая линия» Армена Бениаминова, цены на молочную продукцию зависят в первую очередь от стоимости ингредиентов. По сравнению с 1 ноября 2020 года в среднем себестоимость мороженого выросла порядка на 48%. 

— Сливочное масло по сравнению с 1 ноября 2020 года подорожало на 52%. Картон — гофроупаковка — подорожала примерно на 75%. Упаковка мороженого на 39%. Существенный объем мороженого мы упаковываем в фольгу, цена на которую выросла на 60%. Паллеты, на которых происходит транспортировка мороженого, подорожали на 102%. В этих цифрах внедрение системы Честный ЗНАК и DataMatrix кодов составляет незначительную величину. В дальнейшем мы планируем воспользоваться преимуществами маркировки, — сказал Армен Бениаминов.

Он отметил, что внедрение маркировки позволило сократить издержки:

— В рамках оптимизации компания увеличила как автоматизацию на производстве, так и применение инновационных технологий, тем самым мы сумели уменьшить издержки. Кроме всего прочего, мы зафиксировали рост объемов продаж, за счет чего также пытаемся нивелировать издержки роста цен на ингредиенты.

Директор ООО «Ровеньки-Маслосырзавод» Леонид Заскалько считает, что инвестиции в модернизацию и маркировку несопоставимы с расходами, которые несут предприятия при закупке сырья, упаковки и тары, а также оплате коммунальных услуг.

— Удорожание молочной продукции происходит, в первую очередь, из-за роста цен на сырье и упаковочные материалы. Эти позиции поднялись в среднем на 25-30%, а где-то и на все 50%. Сказывается рост платежей за электроэнергию и другие коммунальные услуги. Маркировка молочной продукции незначительно влияет на ценообразование. Расходы на ее нанесение не сопоставимы по своему объему с теми издержками, которые терпит производитель при закупке сырья, упаковочных средств или тары в условиях нынешнего подорожания, — сказал он.

По его словам, на удорожание влияет множество факторов, а утверждения, что на ценах сказалась маркировка, несправедливы.

С Леонидом Заскалько согласен и управляющий партнер Agro and Food communications Илья Березнюк:

— В среднем, начиная с 2020 года себестоимость производства сырого молока выросла на 28%, а его переработки — на 14–16%. При этом цена на полках магазинов значимо не поднималась. В результате производители сдерживали цены за счет снижения собственной рентабельности. К таким последствиям привела совокупность факторов, где основными стали: девальвация рубля и ощутимое удорожание импортных составляющих, повышение цен на корма, удобрения, упаковку и рост тарифов. Говорить в этой связи, что серьезное влияние на удорожание молочной продукции оказывает введение маркировки, я думаю, не совсем правильно, — сказал эксперт.

Он отметил, что темпы роста себестоимости производства ещё до старта массовой маркировки молочной продукции превысили темпы роста цен на готовую продукцию, что только подтверждает отсутствие ее существенного влияния на ценообразование. Кроме этого, рост цен на сырье, где маркировка не используется, также говорит об этом.

— Прогнозировать на сегодня возможное развитие рыночной ситуации в аграрном секторе действительно непросто. Банальный пример — это погодные и климатические изменения последних двух сезонов, которые существенно повлияли на внутрирыночную ситуацию по многим категориям агропромышленной продукции и продолжают оказывать давление на рост потребительских цен, — заключил Илья Березнюк.

Источник:   https://www.dairynews.ru/news/pererabotchiki-moloka-perechislili-osnovnye-faktor.html

Томскому мясокомбинату «Сибагро» − 125 лет!

Одно из старейших предприятий Томской области – томский мясокомбинат «Сибагро» − отмечает 125-летний юбилей. За это время из небольшой колбасной лавки, открывшейся больше века назад, он вырос до большого современного производства, обеспечивающего свежей качественной продукцией целый регион. 

- Мясокомбинат не просто вписан в историю нашего города… Это предприятие, развивающееся в духе времени: ценит опыт и традиции, внедряет новые технологии. Не стоять на месте, становиться крупнее, технологичнее, эффективнее – очень важно для нас, - говорит директор мясокомбината Игорь Степанов.

За последние 5 лет мясокомбинат, следуя своим принципам работы, серьезно перестроил внутренние процессы: 

• переоснастил цех первичной переработки и увеличил мощности производства;
• внедрил холодильные камеры, в которых охлаждение происходит путем орошения;
• ввел дополнительные мощности шоковой заморозки;
• начал использовать принципы бережливого производства;
• откликаясь на потребности и запросы покупателей, закупает новое оборудование, последние приобретения – сосисочная линия и пельменный автомат.

Сейчас мясокомбинат ежегодно производит 50 тысяч тонн продукции − свежего мяса, колбас, деликатесов и полуфабрикатов. Ее знают не только в Томской области, но и заграницей: в странах СНГ, Монголии, Вьетнаме и Тайване. В дальнейшем предприятие планирует наращивать мощности.

Источник: https://sibagrogroup.ru/press-center/tomskomu-myasokombinatu-sibagro-125-let/

В России хотят ввести штраф до миллиона рублей за подделку продуктов

В новую редакцию Кодекса об административных правонарушениях РФ (КоАП) планируют впервые включить штрафы за фальсификат потребительских товаров. Причем максимальный штраф за подделку (в том числе продуктов) может составить до одного миллиона рублей.

Статья для проекта нового кодекса «Производство и (или) оборот фальсифицированных товаров» предусматривает штраф с возможной конфискацией товара для должностных лиц – от 50 до 100 тыс. рублей, для индивидуальных предпринимателей – 100–250 тыс. рублей. Для юрлиц штраф составит от 250 тыс. до одного миллиона рублей, сообщает «Парламентская газета» со ссылкой на сенатора Ирину Рукавишникову.

Как напоминает издание, действующий КоАП предусматривает наказание лишь за оборот фальсификата и только по конкретным товарам: лекарства и медицинские изделия, винодельческая продукция, а также биодобавки.

Поэтому регионы не первый год просят ввести ответственность в КоАП за любой потребительский фальсификат. Эти инициативы обобщили в Совете Федерации и направили в Минюст. Инициатором этой работы стала сенатор Ирина Рукавишникова. По ее словам, статья, которая заложена в проект новой редакции КоАП, вводится впервые и относится практически ко всему спектру потребительских товаров, которые производятся и продаются в России.

Ранее глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Александр Мельцер, выступая на форуме Общественной палаты РФ «Сообщество», высказал мнение, что статью 14.7 КоАП «Обман потребителей» также необходимо дополнить информацией, связанной с питанием школьников.

«Это беспрецедентно, когда вещи, связанные с некачественным и небезопасным питанием, отмечаются в детских образовательных учреждениях», – цитирует его ТАСС.

Кроме того, член общественной палаты Алтайского края, председатель правления региональной общественной организации «Союз пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Алтайского края» Сергей Тастан считает, что административную ответственность надо вводить за несоблюдение ГОСТа в отношении пищевой продукции.

«Можно много бороться, обеспечить общественный контроль, а когда мы доходим уже до судебной какой-то практики, там выясняется, что ГОСТы несут рекомендательный характер», – сказал Тастан. По его мнению, ГОСТы для пищевой продукции надо сделать обязательными.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/v-rossii-hotyat-vvesti-shtraf-do-milliona-rublej-za-poddelku-produktov/

Инновационные продукты питания представят на Международной выставке-фестивале «Будущее обыденное» в Санкт-Петербурге

Производители продуктов на растительной основе представят инновационную еду на Международной выставке-фестивале «Будущее обыденно», которая пройдет в Санкт-Петербурге с 8 по 14 ноября на территории Технопарка Ленполиграфмаш. Продукция будет представлена на стенде FoodNet Bar, организованный Союзом производителей продукции на растительной основе при участии Ассоциации менеджеров культуры.

Выставка «Будущее обыденно» реализуется в рамках проекта «Интегратор сообществ Кружкового движения Национальной технологической инициативы», утвержденного Советом при Президенте РФ по модернизации экономики и инновационному развитию России. В 2021 году события проекта приурочены к Году науки и технологий и 100-летнему юбилею кружкового движения в России.

Научный прогресс приводит к появлению новых технологий, которые меняют нашу повседневную жизнь. Инновации появляются в наших домах, в наших городах. Новые гаджеты упрощают нашу жизнь, транспорт становится комфортнее, в магазинах представлены новые технологии по уходу за своим здоровьем. Помимо этого, продовольственный рынок вступает в новую эру развития – все шире представлены продукты, которые в будущем могут стать популярнее традиционных.

«Выставка «Будущее обыденно» – это возможность поговорить с обществом о том, что меняется в нашей повседневной жизни, какие возможности каждому из нас дают новейшие технологии. Мы хотим приоткрыть мир инноваций и показать, как будет выглядеть наша жизнь уже очень скоро, а для кого-то — прямо сейчас. Ведь уже сейчас существует множество доступных инноваций, и нужно сделать всего лишь шаг - расширить свой горизонт представлений о возможном и пустить ту или иную технологию в свою обычную жизнь», -  рассказала исполнительный директор Ассоциации менеджеров культуры, креативный продюсер выставки-фестиваля “Будущее обыденно” Инна Прилежаева.

В августе состоялась первая выставка инновационных технологий в Великом Новгороде, которую посетили более 5000 человек из 35 стран мира и 58 регионов России. Ожидается, что аудитория онлайн и офлайн участников в Санкт-Петербурге будет значительно шире.

Передовые разработки в сфере здоровой еды и биотехнологий представят на стенде FoodNet Bar – объединенной экспозиции Союза производителей продукции на растительной основе. Растительные сыры, молоко их кокоса, миндаля и сои, хумус, крем-чиз, кокосовое масло, майонез, нагетсы, котлеты для бургеров, подсолнечные протеины и многое другое представят компании VolkoMolko, Ногинский пищевой комбинат с брендом Solio, Эко продукт, агрохолдинг «Степь» с брендом Green Idea.

«Спрос на растительные продукты динамично растет, с каждым годом становится все больше последователей персонализированного здорового питания. Эффективное развитие индустрии обусловлено тем, что продукция на растительной основе относится к категории инновационной и наукоемкой. Продукция на растительной основе насыщена всеми необходимыми микроэлементами и витаминами, не оказывает негативного воздействия на организм. Это и есть еда будущего, и ее производители – лидеры этого тренда на безопасную, полезную и экологичную пищу», - рассказала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Кроме этого, руководитель отраслевого объединения подчеркнула, что производство продуктов на растительной основе – это высокотехнологичное производство, с новейшими научными разработками в биоиндустрии. Это инновационное направление практически не оставляет углеродного следа и является участником актуальной сегодня ESG-повестки. Растительные продукты, помимо этого, обладают высоким экспортным потенциалом, и готовы увеличить выручку государства от поставок сельхозпродукции за рубеж.

Продегустировать «еду будущего» можно на выставке-фестивале «Будущее обыденно», приглашаем всех желающих!

Вход свободный, требуется регистрация! Организация мероприятия предусматривает соблюдение всех необходимых мер для снижения рисков и обеспечения безопасности участников в связи с COVID-19. Мы заботимся о здоровье посетителей и просим предъявить QR-код о вакцинации, перенесенном заболевании или справку о медотводе от прививки против COVID-19 для посещения выставки и событий фестивальной программы.

Регистрация на сайте: https://future-expo-fest.ru/

Изменились даты проведения выставки «HoReCa Siberia – 2021»

Внимание – изменились даты проведения выставки! Она состоится с 2 по 4 декабря 2021 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» выставка оборудования, товаров, технологий и услуг для гостиничного бизнеса, ресторанов, кафе и кейтеринга «HoReCa Siberia – 2021».Организатор – ООО «Сибирская выставочная компания».

В числе посетителей выставки инвесторы, владельцы и управляющие отелей, ресторанов, кафе; менеджеры и специалисты предприятий индустрии гостеприимства; представители торговых компаний; шеф-повара из регионов Сибири и Дальнего Востока.

Разделы выставки:

• Гостиница
• Ресторан. Кафе. Кейтеринг
• Пекарня. Кондитерская
• Продукты для HoReCa
• Пиво и пивоварение
• Кофе и чай
• Вино, алкогольные напитки
• Клининг
• Франчайзинг
• Автоматизация. Управление. Технологии
• Дополнительные услуги

Для того чтобы принять участие в выставке, необходимо подать заявку на сайте.

Будем рады  видеть Вас на выставке «Horeca Siberia»!      

Coca-Cola купила производителя спортивных напитков BodyArmor за $5,6 млрд

1 ноября, корпорация Coca-Cola объявила, что покупает компанию BodyArmor, одного из крупнейших производителей спортивных напитков. До этого Coca-Cola принадлежало 15% в BodyArmor, теперь она станет единственным владельцем компании. Сумма сделки составит $5,6 млрд, общая стоимость BodyArmor, таким образом, оценивается в $6,6 млрд. Это самая дорогая покупка одного бренда в истории Coca-Cola. BodyArmor после приобретения останется отдельной компанией, ее штаб-квартира по-прежнему будет находиться в Нью-Йорке, а руководить ею продолжит нынешняя команда топ-менеджеров.

Coca-Cola купила 15-процентную долю в BodyArmor в 2018 году за $300 млн, тогда вся компания оценивалась в $2 млрд. Ранее в этом году Coca-Cola уже заявляла, что ведет переговоры о приобретении оставшейся части компании, а в воскресенье The Wall Street Journal сообщила о покупке, сославшись на источники. BodyArmor была создана в 2011 году, с тех пор она сумела занять второе место среди производителей спортивных напитков в США — этому способствовала группа спортсменов среди акционеров компании, в том числе несколько известных в США бейсболистов и баскетболистов, которые помогали в продвижении напитков. По прогнозам самой BodyArmor, в этом году продажи ее продукции вырастут на 50%, до $1,4 млрд. Для сравнения: в 2018-м продажи составляли лишь $250 млн.

Приобретение поможет Coca-Cola расширить портфель спортивных напитков и эффективнее конкурировать в этой сфере с PepsiCo. В прошлом году Coca-Cola приняла решение о сокращении портфеля брендов почти вдвое — она закрыла около 200 брендов, которые оказались недостаточно популярными и прибыльными.

У Coca-Cola уже есть собственный бренд спортивных напитков Powerade, на который, по подсчетам Nielsen и Goldman Sachs, приходится 13% продаж на американском рынке. Однозначным лидером рынка спортивных напитков США является принадлежащая PepsiCo компания Gatorade — около 64%. BodyArmor занимает второе место, хотя и с большим отрывом,— у нее 18% продаж на этом рынке.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5061416

Казахстан отказался от маркировки молочной продукции на внутреннем рынке

Правительство Казахстана поддержало позицию Национальной палаты предпринимателей «Атамекен» о нецелесообразности ввода маркировки молочной продукции на внутреннем рынке, сообщает НПП.

Как отметили в Палате, эксперты «Атамекена» совместно с бизнес-сообществом два года отстаивали отмену введения обязательной маркировки. По данным Министерства сельского хозяйства страны, 85% производителей молочной продукции в Казахстане реализуют ее на внутреннем рынке. Но ранее Россия вышла с инициативой ввести маркировку не только в своей стране, но и в ЕАЭС.

Против обязательной маркировки выступили производители и НПП. При перемещении и реализации эта скоропортящаяся продукция подлежит документарному и физическому государственному ветеринарно-санитарному контролю, а в некоторых случаях и дополнительным лабораторным исследованиям. Для отслеживания перемещения продукции органами госдоходов применяются электронные счет-фактуры (ЭСФ), сопроводительные накладные на товар (СНТ), «виртуальный склад».

«Пилотный проект маркировки молока был запущен 1 октября 2020 года. Промежуточный результат показал, что на рынке пока отсутствуют технические решения, которые можно интегрировать на предприятия без нарушения производственного процесса: погрешностей в работе, замедления производственных линий. К некоторым видам упаковки так и не удалось подобрать оборудование», - отметили в «Атамекене».

Сообщается, что в октябре 2021 года правительство признало маркировку на внутреннем рынке нецелесообразной. Маркировать молочную продукцию будут только компании, экспортирующие её на рынок ЕАЭС.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/kazahstan-markirovka-moloko.html // eldala.kz
 

Россия увеличила импорт сыра на 14%

По данным подведомственного Минсельхозу центра «Агроэкспорт», за восемь месяцев 2021 года Россия увеличила импорт сыра на 14% по сравнению аналогичным периодом 2020 года, до 222 тыс. т. Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев сказал «Агроинвестору » что с января по август было завезено 191 тыс. т сыра, что на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Больше всего сыров было импортировано из Беларуси — 161,8 тыс. т (136,9 тыс. т за аналогичный период прошлого года). Импорт из остальных стран незначительный: Аргентина поставила 8,1 тыс. т, Сербия — 6,1 тыс. т, Уругвай — 2,3 тыс. т. Замыкает топ-5 Казахстан — оттуда Россия завезла 2,2 тыс. т сыра.

Гендиректор Национального союза производителей молока  («Союзмолоко ») Артем Белов сказал «Агроинвестору », что большой объем импорта сыра из Беларуси связан с диверсификацией стратегии экспорта республики. «Они перенаправляют в страны Дальнего зарубежья, Юго-Восточную Азию, преимущественно сухие молочные продукты, в том числе сухую сыворотку, а в Россию поставляют сыры», — рассказал он.

По словам Белова, спрос на сыры в России достаточно серьезно привязан к доходам населения, которые в последнее время в основном стагнировали. Вместе с тем, продолжение периода ковид-ограничений и выплаты от государства населению станут фактором, который поддержит спрос на молочную продукцию, поэтому «Союзмолоко » не прогнозирует серьезного снижения потребления. «Этот показатель должен остаться на уровне прошлого года, возможно, он даже немного увеличится», — считает глава союза.

Сейчас в России довольно серьезно замедлилось производство товарного молока на фоне резкого снижения доходности в молочной отрасли из-за роста себестоимости, продолжает Белов. Также, по его словам, летом наблюдались не самые хорошие погодные условия, и доступность качественных кормов для животных снизилась. «Темпы прироста производства уменьшились в четыре-пять раз. По итогам девяти месяцев прошлого года производство товарного молока увеличилось примерно на 4,5%. По результатам 2021-го ожидается прирост менее, чем на 1%», — рассказал он. По оценке Белова, на фоне этого существенного снижения импорта молочной продукции в этом году не произойдет, а по отдельным категориям он может вырасти.

Директор департамента аналитики «Союзмолоко » Алексей Воронин ранее говорил, что доля импорта молочной продукции в пересчете на молоко в этом году сохранится на уровне прошлого года — около 16% (7 млн т). Он также отмечал, что себестоимость производства в переработке молока по сравнению с уровнем 2019 года увеличилась на 14-16% в зависимости от категории молочной продукции. Розничные цены на молочную продукцию за аналогичный период выросли примерно на 10%.

Дальнейшее увеличение себестоимости производства сырого молока может стать угрозой для работы молочных предприятий, ранее говорил вице-президент по региональному развитию «Дамате » Андрей Григоращенко. По его словам, в этом году рост основных статей затрат в структуре себестоимости производства молока составил 30-50% по отношению к прошлому году. При этом цена на продукцию увеличилась лишь на 4%.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36946-rossiya-uvelichila-import-syra-na-14/

Крупнейший мукомольный комбинат открылся в Иркутской области

Проект общей стоимостью 93 млн рублей реализован при непосредственной поддержке областного Министерства сельского хозяйства.

Член Комитета СФ по социальной политике, представитель от исполнительного органа государственной власти Иркутской области Андрей Чернышев в ходе работы в регионе принял участие в открытии мукомольного производства в селе Кузнецовка Братского района 29 октября.

Сенатор подчеркнул, что региональные власти и лично губернатор Игорь Кобзев уделяют особое внимание новому производственному объекту: «Это пилотный проект, который может стать примером для других районов области. Для Братского района это рабочие места, налоговые отчисления, точка сбыта зерна для фермерских хозяйств и готовая продукция высокого качества. В настоящее время в Иркутскую область ввозятся сотни тысяч тонн муки из других регионов. Такие предприятия нам необходимы для того, чтобы увеличить долю выпуска собственной продукции и укрепить производственный потенциал».

Председатель сельхозкооператива и руководитель производства Александр Шапошников рассказал, что мощности мельницы позволят перерабатывать до 48 тонн продовольственного зерна в сутки, это примерно 10–11 тыс. тонн муки в год.

Мэр Братского района Александр Дубровин отметил важность реализации столь необходимого для северной территории проекта: «Скоро на прилавках Братска и близлежащих городов появятся высококачественные хлебобулочные изделия из муки, произведенной в нашем районе».

(Источник: официальный сайт Совета Федерации РФ.
С сайта: https://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/krupneishii-mukomolnyi-kombinat-otkrylsja-v-irkutskoi-oblasti.html

«Индекс завтрака» вырос до максимального значения впервые за 10 лет

Издание Financial Times вывело «Индекс завтрака» на основе анализа стоимости продуктов для приготовления типичных блюд для завтрака. Как стало известно ИА SM-News, газета выявила рост до максимального значения впервые за 10 лет. По информации FI, впервые за десять лет цены на типичный набор для завтрака выросли до максимального значения.

Речь идет о таких продуктах, как кофе, молоко, сахар, овес, пшеница и апельсиновый сок. Как сообщили зарубежные эксперты, фьючерсные цены на указанные продукты за последние два года увеличились в среднем на 63%. Эксперты в качестве причин подорожания продуктов называют плохую погоду, неурожай, кризис с поставками, а также всплеск спроса после восстановления экономики. В некоторых регионах мира аномальные погодные условия привели к уничтожению большого количества урожая.

Источник: https://milknews.ru/index/zavtrak-ceny.html

Итоги второго ковидного года и маркетинговые тренды обсудят на “Молочных сессиях-12”

Последствия двух лет пандемии, глобальные изменения логистических цепочек поставок и экономики производства молока обсудят участники двенадцатого заседания “Молочных сессий”. Мероприятие по традиции пройдет в Петровском путевом дворце 9 декабря.    

В ходе аналитической секции свои доклады по состоянию рынка в мире, ЕАЭС и России представят генеральный директор Союзмолоко Артем Белов и генеральный директор агентства GIRA Кристоф Лафужер. В дискуссии примут участие руководитель ФГБУ “Центр Агроаналитики” МСХ РФ Дмитрий Авельцов, генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев, представители топ-менеджмента молочных компаний.   Вторая секция будет посвящена обсуждению трансформации спроса внутри категории и на рынке FMCG, а также лучшим маркетинговым кейсам компаний, отвечающим вызовам рынка и потребностям потребителя нового поколения.     

“Молочные сессии” - это ежеквартальные встречи руководителей хозяйств и заводов, представителей крупнейших международных и российских компаний, организованные ИА Milknews и Союзмолоко. В рамках сессий ведущие отечественные и мировые эксперты обсуждают совместно с бизнесом глобальные тренды в производстве, переработке и спросе, а также делятся опытом работы на внутреннем и внешних рынках.   

Более 300 компаний молочного рынка уже приняли активное участие в обсуждении последних законодательных инициатив и тенденций отрасли, в том числе “Хохланд Руссланд”, “ЭкоНива”, “Эрманн”, “Данон”, “Вимм-Билль-Данн”, “Карат”, “Молсиб”, Барнаульский МК, “Кабош”, “Детскосельский”, “ЭФКО”, “ДМС”, “Молвест”, “Пармалат”, “Дамате”, “Фудлэнд”, “КОМОС”, “Русмолко”/ OLAM, “Ашан” и многие другие.  

 Подробности и регистрация - по ссылке http://sessions.milknews.ru/   

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-sessii-dekabr-anons.html

«Яндекс.Лавка» начала продавать готовые блюда из растительного мяса

7 новых блюд из растительного мяса от отечественного производителя Greenwise теперь можно приобрести в сервисе заказа продуктов и хозяйственных товаров «Яндекс.Лавка». Об этом говорится в сообщении сервиса. Пока что приобрести растительные альтернативы можно только в Москве, но в будущем «Лавка» может запустить их продажу и в других регионах.

В меню вошли ролл-сэндвичи, твистеры, блэк-роллы, бейглы, гамбургеры и буррито.

В новых блюдах совсем нет продуктов животного происхождения, подчеркнули в «Лавке». Все соусы, булочки, лаваши и сыры тоже без животных продуктов. Благодаря дополнительной пастеризации товар может храниться до пяти суток.

Стоит отметить, что продажи растительного мяса за последние 2 года, по данным сервиса «Яндекс.Маркет Аналитика», увеличились в 7,5 раз. При этом резкий рост был в 2020 году — и в 2021 он продолжается.

Источник: https://oleoscope.com/news/jandeks-lavka-nachala-prodavat-gotovye-bljuda-iz-rastitelnogo-mjasa/

«Сибирская олива» завершит строительство нового производства в 2022 г.

Томская компания «Сибирская олива» (входит в агрохолдинг «Сибирский премьер») в 2022 году закончит строительство очередного производства по переработке и хранению рапса; за два последних года экспорт предприятия составил 28% от всего экспорта регионального АПК, сообщил «РИА Томск» замгубернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.

Ранее сообщалось, что «Сибирская олива» в 2019 году запустила в томском поселке Светлый завод по переработке рапса. Инвестиции в проект составили более 2,2 млрд рублей. Объем переработки составлял 60 тыс. тонн ежегодно. В 2020 г. власти заговорили о строительстве нового корпуса завода, что позволит увеличить объем производства вдвое.

«Сибирская олива» продолжает развиваться. В 2022 году они должны завершить инвестиционный проект в 1,5 млрд рублей по расширению комплекса. Там будут дополнительные производственные мощности по переработке, складские емкости для хранения рапса и готовой продукции», – сказал Кнорр.

По его словам, спрос на рапсовое масло от «Сибирской оливы» высок, компания по-прежнему экспортирует его преимущественно в КНР. Оставшийся жмых используется в птицеводстве, молочном животноводстве, продается по России и за рубежом. Компания за два года вышла на 28% от общего экспорта АПК региона – от $39,5 млн.

Источник: РИА Томск 

«ПРОДЭКСПО-2021» - выставка качества, трендов и технологий

Крупнейшая в Республике Беларусь продовольственная выставка-ярмарка «ПРОДЭКСПО-2021» пройдет в Минске с 9 по 12 ноября.

За 27 лет работы международная выставка «ПРОДЭКСПО» стала одним из главных событий, закрепившимся в деловом календаре предприятий – производителей, поставщиков и ритейлеров из разных стран мира.

В рамках 20 тематических салонов пройдет демонстрация широчайшего ассортимента продовольствия: от повседневных продуктов и питания для здорового образа жизни до изысканных деликатесов. А также: производственное и торговое оборудование, упаковочные решения, спецодежда, холодильная и морозильная техника. Участники «ПРОДЭКСПО-2021» по традиции презентуют множество интересных предложений закупщикам торговых сетей.

Более 100 участников в этом году представят на выставке лучшие образцы продуктов питания, напитков, новейшие достижения и технологии. В их числе зарубежные компании. Так, наибольшую активность проявили сразу несколько регионов Российской Федерации: Пензенской, Камчатской, Брянской, Курганской, Московской, Омской областей, Санкт-Петербурга, Приморского края, Республики Мордовия и других.

Отечественные экспоненты, представляющие свои предприятия на «ПРОДЭКСПО», отлично знают: выставка позволяет не просто рассказать о своих новинках, но и расширить рынок сбыта, а также найти новых, надежных партнеров.

Для зарубежных компаний – это превосходная возможность предложить белорусским производителям качественное сырье, которые славятся на весь мир натуральными продуктами питания. Помимо этого, организовать совместное производство или же заказать готовую продукцию для расширения ассортимента.

Масштабу экспозиции отвечает не менее насыщенная деловая программа выставки. На повестке – актуальные темы развития продовольственного рынка Республики Беларусь. В рамках «ПРОДЭКСПО-2021» пройдут отраслевые форумы, конференции, презентации, ведущие профессиональные конкурсы, смотры и чемпионаты.

Программу мероприятий откроет деловой форум. В фокусе внимания – «Внутренний потребительский рынок и продовольственная безопасность». Профессионалы отрасли, в том числе представители Минсельхозпрода, концерна «Белгоспищепром» и «Белкоопсоюза», обсудят тренды, возникшие в постковидный период, и расскажут об их влиянии на белорусский продовольственный рынок.

Одним из важнейших бизнес-событий деловой программы станет конференция «Современные технологии в ритейле». Речь пойдет о: заработке в ритейле и его будущих перспективах, изменении формата магазинов, концепции создания современного торгового объекта, новациях белорусского «торгового» законодательства.

Важным продолжением делового блока выставки будут переговоры поставщиков и закупщиков продовольственной продукции – индивидуальные переговоры поставщиков и закупщиков продовольственной продукции. Также, В2В-online с представителями сетевой розницы и оптовых покупателей РФ, стран СНГ и белорусских производителей продуктов питания и В2В-offline с участием представителей розничной торговли Беларуси и поставщиков продуктов питания.

Премьера 2021 года – ГастроТур #ЧемпионВкуса, в котором примут участие оптовые покупатели, активные потребители, а также представители СМИ и блогеры.

В течение трех выставочных дней, с 9 по 11 ноября, состоится серия мастер-классов: «Упаковка. Дизайн. Успех. Секреты продающей упаковки», «Современная белорусская кухня», «Здоровый перекус» и другие.

Не менее интересной ожидается конкурсная программа: Международный чемпионат кондитерского искусства, хлебный салон, «Беларусь шоколадная», кулинарный кубок. Новинкой «ПРОДЭКСПО-2021» станет конкурс на лучшую упаковку «СмакАрт».

Более подробная информация о мероприятиях представлена на prodexpo.by.

Не пропустите главное событие продовольственной отрасли 2021 года!

9 -12 ноября 2021 г.
Минск, пр-т Победителей,14
Тел./факс (+375-17) 334-01-54, GSM (+375 29) 887-22-90
Е-mail: prodexpo@belexpo.by