-
26.12.2013 14:13:15Министерство Саратовской области пыталось взыскать с молокозавода субсидию в 9,3 млн рублей
-
26.12.2013 14:11:51РФ: Производство филе увеличилось на 11%
-
26.12.2013 13:38:37США терпят убытки от запрета на ввоз мяса в Россию
-
26.12.2013 11:12:14"Оптифуд" приглянулся москвичам. Предприятия ГК "Оптифуд" в Ростовской области могут возобновить работу в первом полугодии 2014 года
-
26.12.2013 11:08:13"ПКМ-Агро" рискнуло на здоровье. Компания вкладывает 1,5 млрд рублей в производство полуфабрикатов на Белгородчине
-
26.12.2013 11:05:02"Мираторг" увеличил на 36% валовый урожай в Белгородской и Курской областях в 2013 году
-
26.12.2013 10:56:25Сеть магазинов "Агрокомплекса" выросла до 355 точек
-
26.12.2013 10:46:43РФ: Производство филе увеличилось на 11%
-
26.12.2013 10:43:50Производство рыбных консервов сокращается
-
26.12.2013 10:41:46Башкирский мед проверили на безопасность
-
24.12.2013 13:11:17Kuka приобретает Reis Robotics
-
24.12.2013 13:06:57Тихорецкий пивзавод выпустил пиво "23.ru" в бутылке нового формата
-
24.12.2013 12:51:32Норвержский лосось попадет под запрет
-
24.12.2013 12:49:50В Приморье нет проблемы со сбытом мяса
-
24.12.2013 12:47:40Россельхознадзор не нашел в России полей с ГМО
-
24.12.2013 10:53:46Экспорт индийских растительных шротов останется стабильным
-
24.12.2013 10:51:30В Подмосковье увеличивают объемы переработки мяса
-
24.12.2013 10:49:07Минсельхоз не ждет дефицита из-за запрета на ввоз рыбы Норвегии
-
23.12.2013 16:16:29Food Union выпустил новые йогурты с цидонией и черникой
-
23.12.2013 15:49:00Беларусь: в Гродно сделают самую длинную в стране колбасу
-
23.12.2013 15:45:29ВЫБИРАЕМ КОНДИТЕРСКИЙ ЖИР
-
23.12.2013 15:43:18РФ: Производство рыбопродукции увеличилось на 2,9%
-
23.12.2013 15:40:27Картофельный Союз рекомендует начать безотлагательное заключение контрактов на поставку семенного картофеля
-
23.12.2013 15:38:04Кетченеровский мясокомбинат в Калмыкии строится в плановом режиме
-
23.12.2013 15:30:53Fonterra озабочена судьбой сухого молока
-
23.12.2013 15:27:26Продукция "Евродона" получила награды Росстандарта
-
23.12.2013 11:15:10НА МОЛОЧНЫЙ КОМПЛЕКС «РУСМОЛКО» ЗАВЕЗЕНО 920 ПЛЕМЕННЫХ НЕТЕЛЕЙ
-
23.12.2013 09:26:59Россию ждет халяльная экспансия?
-
20.12.2013 11:08:27Казахстан: новый мясокомбинат построят в Павлодаре
-
19.12.2013 14:08:09Хлебобулочные изделия из муки ТМ «Душа Алтая» появились в магазинах Новоалтайска
-
19.12.2013 11:17:35Котировки на молокопродукты: рынки снова укрепляются после нескольких дней снижения
-
19.12.2013 11:15:1870% молочной продукции вынужден импортировать Азербайджан из-за низкого производства молока
-
19.12.2013 11:09:09KFC планирует конкурировать с McDonald's в Омске с помощью кур омской птицефабрики "Сибирская"
-
19.12.2013 11:06:06Россия выступает за разработку техрегламента ТС на органическую продукцию
-
19.12.2013 10:58:49"Тюменский бройлер" осваивает новые торговые точки
-
19.12.2013 10:48:25"Мираторг" стал официальным поставщиком котлет из говядины Black Angus для первого ресторана Shake Shack в России
-
19.12.2013 10:45:36Лариса Гузеева занялась производством домашней колбасы
-
19.12.2013 10:40:35Россия отменила ограничения на ввоз свинины из Латвии
-
19.12.2013 10:38:36Россия будет халяльной. Россию ждет исламизация пищи
-
18.12.2013 15:45:23«Туровский молочный комбинат» расширил ассортимент выпускаемой продукции
-
18.12.2013 15:43:16Совет Федерации поддерживает поэтапное прекращение дрифтерного промысла тихоокеанских лососей
-
18.12.2013 12:27:15Предприятие ГК "ЭФКО" (ООО "Пищевые ингредиенты") вошло в рейтинг крупнейших компаний Юга России
-
18.12.2013 12:10:28Продукция из цельнозерновой муки "Житница" стабильно представлена в ассортименте магазинов Благовещенска
-
18.12.2013 09:58:11Калуга: "Самсон-Ферма" наращивает производство деликатесного мяса цесарки
-
18.12.2013 09:56:05В Красноярске массово начали закрываться магазины "Сибирской губернии"
-
18.12.2013 09:54:28Пищевой гигант Cargill укрепляет свои позиции в России: компания приобрела акции портового терминала на Черном море
-
18.12.2013 09:26:48Компания «Церес Групп» осуществила поставку алтайской муки в Китай
-
18.12.2013 09:13:17Саратовские овощеводы готовы вытеснить импорт овощной продукции
-
18.12.2013 09:11:29В России накопано 39 млн тонн сахарной свеклы
-
18.12.2013 09:06:46В Грузии дефицит картофеля
-
18.12.2013 09:03:39Рынок органических продуктов питания в Беларуси отсутствует, а спрос есть
-
17.12.2013 10:51:07ТОП-10 МИРОВЫХ МЯСНЫХ СКАНДАЛОВ
-
17.12.2013 10:49:23В ВТО НАМЕРЕНЫ УПРОСТИТЬ ИМПОРТ МЯСА
-
17.12.2013 10:46:01РОССИЯ: БЕЗ СЫРА НЕ ОСТАНЕМСЯ!
-
16.12.2013 17:24:27"Черкизово" планирует увеличить выручку в 2014 году на 6%
-
16.12.2013 17:22:27Россия вводит временные ограничения на поставки сайры из Тайваня
-
16.12.2013 17:19:53Украина: "Мироновский хлебопродукт" начал поставки гусиной печени в ЕС
-
16.12.2013 17:14:14"Агрокомплекс" вложится в производство бройлеров
-
16.12.2013 14:55:16В «МАКДОНАЛЬДС» ПОДАЮТ БУРГЕРЫ С МЫШИНЫМИ ХВОСТАМИ
-
16.12.2013 14:50:34РОССИЙСКИЙ РЫНОК КЕФИРА
- PepsiCo (ОАО «Вимм-БилльДанн»),
- группа компаний Danone в России («Данон Индустрия»),
- АХ «Молвест»,
- ГК Parmalat и др.
-
16.12.2013 14:45:56РОССИЯ ПОЛНОСТЬЮ ОБЕСПЕЧИЛА СЕБЯ МЕДОМ
-
16.12.2013 10:36:52Россия теряет свободу от ГМО
-
13.12.2013 10:05:42ФАС передала материалы дел по «минтаевому» картелю в правоохранительные органы
-
13.12.2013 10:02:33«Известия»: «Россельхознадзор и МВД проведут «пищевые обыски»
-
13.12.2013 09:58:54«Российская газета»: «Семга исчезнет из российских магазинов»
-
13.12.2013 09:56:06Вылов рыбы в Азово-Черноморском бассейне вырос на 5%
-
13.12.2013 09:50:53ШОКОЛАДНЫЕ НАПИТКИ CADBURY ПОЛУЧИЛИ НОВУЮ УПАКОВКУ
-
13.12.2013 09:48:38ПРОДУКЦИЯ КФ «ГЛОБУС» ПОБЕДИЛА В КОНКУРСЕ «100 ЛУЧШИХ ТОВАРОВ РОССИИ - 2013»
-
13.12.2013 09:46:12"Аксайская птицефабрика" забросит яйца в Иран. Донской производитель начнет экспорт в исламскую республику
-
13.12.2013 09:43:21"Донстар" отправил первые партии охлажденной пекинской утки в торговые сети
-
13.12.2013 09:40:59АСПАРТАМ БЕЗОПАСЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
-
13.12.2013 09:36:42Россельхознадзор может запретить поставки мяса из ряда стран ЕС
-
13.12.2013 09:29:26В Екатеринбурге появится новогодняя елка из бутербродов с колбасой
-
13.12.2013 09:27:37В Кабардино-Балкарии установлены ставки субсидий на производство мяса и яиц
-
12.12.2013 13:50:22В ВЕЛИКОБРИТАНИИ НЕ ПРОДАЮТ АЛКОГОЛЬ В ПРИСУТСТВИИ ДЕТЕЙ
-
12.12.2013 13:48:25МОЛДАВИЯ БУДЕТ ЭКСПОРТИРОВАТЬ ВИНО В ЕС
-
12.12.2013 13:46:48ЗАРАЖЕННЫЙ БЕКОН ИЗ ВЕНГРИИ
-
12.12.2013 13:17:39"Черкизово" планирует увеличить капзатраты в 2014 г в 1,5 раза
-
12.12.2013 12:37:06"Мираторг-Запад" перешел на круглосуточное производство панированной продукции
-
12.12.2013 12:35:43"Аксайская птицефабрика" забросит яйца в Иран. Донской производитель начнет экспорт в исламскую республику
-
12.12.2013 12:06:00Россия ограничила поставки говядины из Украины
-
12.12.2013 12:04:27Переходные периоды введения техрегламентов ТС по мясной и молочной продукции продлятся до конца 2015 года
-
12.12.2013 11:59:33Веганы Эстонии призывают отпраздновать Рождество без мяса
-
11.12.2013 17:25:35БАРНАУЛЬСКИЕ КОНДИТЕРЫ ПЕРЕШЛИ НА КРУГЛОСУТОЧНЫЙ РЕЖИМ РАБОТЫ
-
11.12.2013 17:23:32США настаивают на увеличении квоты на импорт мяса птицы Казахстаном и доли окорочков в ней
-
11.12.2013 17:22:15Почти 20 тонн зараженного бекона привезли в Псковскую область из Венгрии
-
11.12.2013 17:11:16В Казахстане создали айгыр-бургер с кониной
-
11.12.2013 11:37:28Скепсис по отношению к ситуации с пищевой безопасностью в Китае остается
-
11.12.2013 11:06:34Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы
-
11.12.2013 11:05:06"Бекон продукт" (Армения): Российский рынок мясопродуктов не задавит армянский
-
11.12.2013 11:01:10Агрохолдинг "Юрма" открыл завод по переработке мяса птицы
-
11.12.2013 10:07:33Совместная образовательная программа PepsiCo и Корнельского университета поможет поставщикам молока в России повысить эффективность производства
-
11.12.2013 10:03:13Эстонская Uvic инвестирует в производство мороженого в Латвии 3,2 млн. евро
-
11.12.2013 09:29:42Таможенный союз и Вьетнам ведут переговоры о создании зоны свободной торговли
-
11.12.2013 09:26:38Росрезерв распечатал продуктовую кубышку. Продовольствие по минимальным ценам поступит в магазины Амурской области до 31 декабря
-
10.12.2013 11:50:02"Мираторг" запустит утилизационный завод в Курской области в первом полугодии 2014 г.
-
10.12.2013 11:44:26"Талина" планирует войти в топ-5 мясопроизводителей России
-
10.12.2013 11:30:28"Сибирская аграрная группа" намерена судиться из-за рекламы куриного мяса в красноярском телеэфире
-
10.12.2013 11:20:34На молокозаводе "Тулома" в Мурмарской области падают продажи из-за кишечной палочки
-
10.12.2013 11:16:21Коварные суши: полезные и опасные
-
10.12.2013 11:13:36Фабричные яйца не хуже домашних
-
10.12.2013 11:08:03Пищевые привычки финнов изменились
-
10.12.2013 11:04:49Американские исследователи предложили ряд инициатив по контролю за безопасностью пищевых продуктов для общественного питания
-
10.12.2013 10:51:52Х5 и СОЮЗМОЛОКО договорились совместно бороться с фальсификатом
-
10.12.2013 10:49:26Поставки молочной продукции из Нидерландов могут быть ограничены
-
10.12.2013 10:47:36Минсельхоз Казахстана обещает снизить себестоимость мяса КРС
-
10.12.2013 10:45:10Для России согласованы квоты в рыболовной зоне Гренландии
-
09.12.2013 16:22:49США поможет Молдавии продавать качественные вина
-
09.12.2013 16:15:05"Как наведут порядок, тогда все вернется" — Онищенко о Roshen
-
09.12.2013 16:10:39"DEZA" разработала дизайн бутылки дистиллированной воды для компании "Фэст"
-
09.12.2013 16:07:10Хлебпром выпустил новую марку
-
09.12.2013 15:59:22РОЖДЕСТВЕНСКИЕ КОНФЕТЫ ОТ ХЕСТОНА БЛЮМЕНТАЛЯ
-
09.12.2013 15:35:18«НЕСТЛЕ РОССИЯ» ПРЕДСТАВИЛА НОВЫЙ ШОКОЛАД NESQUIK С ЯГОДАМИ И ЗЛАКАМИ
-
09.12.2013 14:42:35Красная икра в России перестала быть деликатесом
-
09.12.2013 13:48:02Мелкофасованная мука «Душа Алтая» появилась в магазинах Абакана
-
09.12.2013 11:21:49Анонс от Ярмарки ПИР
-
06.12.2013 17:20:06Зерновой экспорт Украины стабилизируется
-
06.12.2013 17:17:46Компания «ДеЛаваль» и ученые объединяют усилия для развития молочной отрасли
-
06.12.2013 16:22:19Компания «ДеЛаваль» и ученые объединяют усилия для развития молочной отрасли
-
06.12.2013 13:07:33Минтай и кальмар — основа улова в Сахалино-Курильском регионе в ноябре
-
06.12.2013 13:01:45ГК Союзснаб: оптимизация производства тестовой оболочки для пельменей
-
06.12.2013 11:48:23Оборудование для пивобезалкогольной и ликёроводочной промышленности
- емкости ЦКТ (брожения, хранения, купажные)
- емкости с перемешивающими устройствами любых типов (рамные, пропеллерные, якорные, винтовые, со скребковым механизмом)
- емкости теплоизолированные, с рубашками нагрева/охлаждения
- пастеризационно-охладительные установки
- насосы для пищевых продуктов (молока, спирта, вязких продуктов)
- чаны
- цистерны
- теплообменные аппараты
- реакторы
-
05.12.2013 12:07:21Ярмарка «ПИР» 12–15 декабря, Крокус Экспо, 2 павильон, 8 зал
-
05.12.2013 11:17:06КОМПАНИЯ CHR.HANSEN ПРОДОЛЖАЕТ СОТРУДНИЧЕСТВО С КОМПАНИЕЙ ПТИ
-
05.12.2013 10:06:54Беларусь: Программа развития молочной отрасли провалилась из-за нехватки средств
-
05.12.2013 10:00:37Зернопереработчики Алтая по итогам года ожидают исторический максимум по выработке муки
-
05.12.2013 09:57:47Союзроссахар: В России выработано 3,46 млн т сахара
-
05.12.2013 09:53:45Причина мигрени - в пластиковых бутылках для воды
-
05.12.2013 09:42:07Бренд Oloves – оливки в новом дизайне
-
05.12.2013 09:38:29На российском рынке наблюдается временный недостаток пленочного ПЭНД
-
05.12.2013 09:30:09"Балтика" - победитель премии Human Capital
-
05.12.2013 09:27:00Хлеб в подарок к Рождеству
-
05.12.2013 09:20:24Генеральным директором "Нестле Кубань" назначен Эрик Хойслер
-
04.12.2013 16:31:58Российская кукуруза: зерновая в тональности «минор»
-
04.12.2013 16:28:00Молоко в России становится роскошью
-
04.12.2013 15:28:37Продажа билетов уже началась!
-
04.12.2013 15:19:02Телешоу «МастерШеф» на Центральной арене Ярмарки «ПИР»
-
03.12.2013 15:19:53ISHIDA: УПАКОВКА СЛОЖНЫХ, ЛИПКИХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ - НЕ ПРОБЛЕМА!
-
03.12.2013 15:13:23ARLA FOODS ЗАПУСТИЛА КРУПНЕЙШИЙ В МИРЕ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД
-
03.12.2013 14:55:52СПЕЦИИ – УБИЙЦЫ
-
03.12.2013 11:34:58МОЛДАВСКИЕ ВИНА ПОТЕКЛИ В ЕВРОПУ
-
03.12.2013 11:30:39МОЛОЧНАЯ ОТРАСЛЬ РФ ОСТАЕТСЯ В ЧИСЛЕ ОТСТАЮЩИХ
-
02.12.2013 10:50:15В Коми снизился объем продажи водки и пива.
-
02.12.2013 10:48:13Импорт сои в Китай может вырасти почти в полтора раза.
-
02.12.2013 10:34:24АМЕРИКАНСКИЕ ПИВОВАРЫ СВАРИЛИ НАПИТОК В ЧЕСТЬ ДОСТОЕВСКОГО
-
02.12.2013 10:30:361 ДЕКАБРЯ ROSHEN ВЕРНЕТСЯ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК
-
02.12.2013 10:24:02ВОРОНЕЖСКИЙ ЗАВОД ДОВЕЗ СВОЕ КОШЕРНОЕ МАСЛО ДО ИЗРАИЛЯ
-
02.12.2013 10:17:39"Котлетарь": "Костромские пыжни" получили Золотую медаль конкурса "Наша марка".
-
02.12.2013 09:41:57Виновники дефицита молока в Беларуси будут наказаны
-
02.12.2013 09:14:55Брянские сыроделы переходят на новые технологии
-
02.12.2013 09:09:14Фото превращается в зефир
Министерство Саратовской области пыталось взыскать с молокозавода субсидию в 9,3 млн рублей
Установлено, что ответчик приобрел у фирмы "Арбель" (Израиль) технологическую линию по производству молочных продуктов за 351,2 тыс. евро. Контракт на приобретение был продлен до 21 июня из-за отсутствия у фирмы комплектующих. Поставка оборудования подтверждена таможенной накладной.
ООО "Романовский молочный завод" наладило и ввело в эксплуатацию технологическое оборудование, закуплена закваска и упаковка для производства молочной продукции, произведен выпуск пробной партии.
Суд посчитал, что основания для изъятия бюджетных средств не имеется - расходование денег было целевым.
Источник: dairynews.ru
РФ: Производство филе увеличилось на 11%
За анализируемый период производство мороженого филе в Дальневосточном округе увеличилось на 17%, а в Северо-Западном округе – на 12,6%. В основном рост производства филе на Дальнем Востоке был обусловлен ростом вылова тихоокеанской сельди и увеличением производства филе минтая, а в Северо-Западном округе – выловом трески и увеличением производства филе пикши. Росту производства так же способствовал рост вылова в зонах иностранных государств, включая сайду и морского окуня.
Лидером среди регионов по производству филе являлись Мурманская область - 33,9% или 33,7 тыс. тонн от общего объема производства мороженого филе в стране, Республика Карелия – 13,7% или 13,7 тыс. тонн, Камчатский край – 13,6% или 13,6 тыс. тонн и Приморский край – 10,1% или 10 тыс. тонн.
При этом в динамике в этих регионах, за исключением Мурманской области, где произошло снижение производства филе - на 4,1%, произошел рост производства, в том числе в Республике Карелия – в 2 раза, в Камчатском крае – в 1,9 раза, а так же в Приморском крае – на 87,7%.
"Таким образом, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства Тимур Митупов, - на фоне роста вылова тихоокеанской сельди, трески, сайды, морского окуня и других видов рыб значительно увеличилось отечественное производство мороженого филе. Так за анализируемый период вылов сельди увеличился на 2,8% до 389 тыс. тонн, сайды - на 9,5% до 14,2 тыс. тонн, трески – на 20,8% до 466 тыс. тонн, морского окуня - на 25,1% до 39,2 тыс. тонн. Сдерживающим фактором роста отечественного производства служит увеличение в динамике импорта филе тилапии и минтая из Китая (на 5,3% до 21,8 тыс. тонн). В целом, за анализируемый период стабильный рост в динамике отечественного производства филе способствовал снижению объемов импорта этой продукции. За первые 10 месяцев 2013 г. по отношению к аналогичному периоду прошлого года импорт рыбного филе (включая фарш) снизился на 9,8% или 8,9 тыс. тонн до 82,5 тыс. тонн".
Источник: advis.ru
США терпят убытки от запрета на ввоз мяса в Россию.
В понедельник Макфол встречался с первым вице-премьером РФ Игорем Шуваловым и обговорил с ним наиболее перспективные новые идеи и предложения из тех, что первый замглавы российского правительства обсуждал в ходе своей поездки в Вашингтоне на прошедшей неделе.
Напомним, что в феврале 2013 года Россельхознадзор ввёл временные ограничения на импорт в РФ замороженных свинины и говядины, а также мяса индейки и кишечного сырья и субпродуктов из США из-за наличия в них запрещённого стимулятора — рактопамина, который используется для наращивания мышечной массы животных. Эта добавка, применяемая в некоторых странах при откорме скота, запрещена в 160 государствах, включая страны ТС и Евросоюза. Несмотря на это, рактопамин содержится в животноводческой продукции из США, Канады, Мексики, Бразилии.
"Оптифуд" приглянулся москвичам. Предприятия ГК "Оптифуд" в Ростовской области могут возобновить работу в первом полугодии 2014 года
По его словам, решение о продаже долга «Нова Девелопменту» уже одобрено кредитным комитетом банка, соответствующие формальные процедуры планируется завершить до 15 января.
Согласно данным Kartoteka.ru, ООО «Нова Девелопмент» зарегистрировано в Одинцово Московской области. Учредителями ООО являются компания «Шродер корп.» (Британские Виргинские острова) и физическое лицо — Михаил Кудинов . По словам Вячеслава Василенко, «Нова Девелопмент» владеет земельными угодьями на севере Ростовской области, которые использует для производства зерновых культур. ГК «Оптифуд» в Ростовской области владеет агрохолдингом по производству мяса бройлеров мощностью 100 тыс. т в год стоимостью более 6 млрд руб. В группу входят Калитвинский и Семикаракорский мясоперерабатывающие комбинаты. Финансовые проблемы начались у «Оптифуда» весной 2012 года, когда холдингу стало не хватать оборотных средств для закупки кормов и инкубационных яиц. Ситуацию усугубил рост цен на фуражную пшеницу (птичники группы потребляют порядка 200 тыс. т зерна в год). Уже летом этого года ростовский арбитраж был завален исками поставщиков «Оптифуда», после чего работа фабрик была приостановлена. Россельхозбанк является крупнейшим кредитором «Оптифуда», только ростовские предприятия должны ему 6,8 млрд руб. Общий долг ГК превышает 9 млрд руб.
"ПКМ-Агро" рискнуло на здоровье. Компания вкладывает 1,5 млрд рублей в производство полуфабрикатов на Белгородчине
Как рассказал „Ъ“ гендиректор ООО «ПКМ-Агро» Роман Павлов, завод по производству замороженных полуфабрикатов площадью 30 тыс. кв. м возводится на участке в 10 га в промышленном парке «Северный» (находится на окраине Белгорода, занимая 24 га, его резидентами являются 11 компаний). Объем инвестиций в проект составил 1,5 млрд руб. собственных средств. Запуск производственных мощностей запланирован в три этапа. В конце прошлой недели была введена в эксплуатацию линия по производству замороженных овощей, в феврале 2014 года планируется начать производство замороженного мяса, весной-летом 2014-го — производство полусырого и готового замороженного хлеба.
По словам господина Павлова, поэтапный запуск связан с неопределенностью возможного спроса на продукцию: «Конкуренция на рынке полуфабрикатов в России очень жесткая, однако есть некоторые незаполненные ниши — к примеру, замороженный хлеб. Мы предполагаем, что потребителю будет это интересно, у нас есть деньги и желание попробовать, есть некоторые умения. Однако вопрос об объеме спроса остается открытым». Как пояснил „Ъ“ начальник управления по развитию потребительского рынка Белгородской области Владимир Зубов, мощности завода составят 40 тыс. т продукции в год, в процессе производства будет использоваться «стандартный метод шоковой заморозки»: «Сейчас компания возвела два крупных холодильника емкостью 1,5 тыс. т и 13 тыс. т — это оперативный склад и склад длительного хранения соответственно. Кроме того, в планах инвестора — разработка линии по заморозке фруктов и ягод по особому поручению губернатора Евгения Савченко». При полной загруженности завода планируется создать около 600 рабочих мест.
Эксперты отмечают рост спроса на замороженную продукцию, однако говорят о «нестабильности» ситуации на рынке. Заместитель начальника отдела продаж компании ООО «Белый Край» (занимается производством полуфабрикатов в Белгородской области) Диана Малиновская полагает, что основными факторами роста спроса на полуфабрикаты являются «дешевизна по сравнению с монопродуктом и простота приготовления»: «Бесспорно, насыщение рынка наблюдается большое. При этом он нестабилен: очевидно снижение продаж у крупных производителей на фоне роста у более мелких».
Один из участников российского рынка замороженного хлеба усомнился в словах господина Павлова относительно слабой конкуренции в конкретном сегменте: «Отрасль развивается уже 12 лет, она сформирована. Поэтому у новых игроков есть два пути — либо придумывать какое-то уникальное предложение и создавать собственную нишу, либо забрасывать деньгами продуктовых ритейлеров, чтобы они “подвинули” на полках конкурентов». Заявленные параметры проекта он посчитал реалистичными. Объем отечественного производства замороженного хлеба оценивается участниками рынка примерно в 500 тыс. т в сутки. Крупнейший игрок — новосибирское ОАО «Восход», занимающее до трети рынка.
Аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин оценивает проект как «перспективный» в условиях динамичного развития рынка: «Рынок замороженных продуктов растет на 10-15% ежегодно и сохраняет значительный потенциал. Ключевые факторы высокой популярности такой продукции — значительное снижение логистических издержек при сохранении высоких потребительских характеристик, что делает продукцию привлекательной как для бизнеса, так и для массового покупателя».
По словам господина Клягина, объем российского рынка замороженных мясопродуктов и мясных полуфабрикатов составляет около $5 млрд, рынка замороженной плодоовощной продукции — около $1 млрд, замороженного хлеба и хлебобулочных изделий — 1,5-2 млрд руб. ($45-60 млн). «При этом сегмент хлебобулочных изделий демонстрирует наиболее высокие темпы роста — до 15%, потребление подобных продуктов будет только расти», — отметил эксперт.
Справка:
По данным Kartoteka.ru, ООО «ПКМ-Агро» зарегистрировано в 2010 году в Санкт-Петербурге. Уставный капитал — 10 тыс. руб. Учредители — ООО «Морозко» (60%, конечный бенефициар — Юлия Головина) и Юрий Гусев (40%). Генеральный директор — Михаил Демкин. За 2012 год выручка компании составила 36 тыс. руб., чистый убыток — 6,3 млн руб. Петербургское ООО «Морозко», по собственным данным, является одним из крупнейших игроков на рынке полуфабрикатов России.
"Мираторг" увеличил на 36% валовый урожай в Белгородской и Курской областях в 2013 году
АПХ «Мираторг» является ведущей вертикально-интегрированной компанией агропромышленного сектора. Площадь обрабатываемых компанией сельскохозяйственных земель в Белгородской и Курской областях превышает 100 тыс га и применение новейших решений и современной технике, собственных научно-технических методик и разработок позволяет Холдингу последовательно повышать эффективность использования земельных ресурсов и получать стабильно высокий урожай.
Главный фактор увеличения валового урожая - рост средней урожайности практически по всем возделываемым культурам, в то время как прирост посевной площади составил 15 тыс. га., по сравнению с 2012 годом.
«В этом году мы добились хорошего роста урожайности: сои - на 25%, озимой пшеницы – на 16,3%, а по подсолнечнику почти на 50%. Это результат долгосрочной стратегии компании по внедрению передовых, высокоэффективных технологий обработки земли. Благодаря качественной работе агрономической и инженерной служб холдинга мы добились снижения издержек и сократили потери. Повышение эффективности и производительности труда останется нашей основной задачей и на следующий год», - сказал Сергей Нефедов, генеральный директор Агрохолдинга «Ивнянский» и Пристенской зерновой компании.
Сеть магазинов "Агрокомплекса" выросла до 355 точек
В дальнейших планах "Агрокомлекса" заявлено "динамичное расширение географии продаж через сеть собственных розничных точек на территории Краснодарского края, Ростовской области, Ставропольского края и республики Адыгея".
"Агрокомплекс" входит в число крупнейших компаний ЮФО. На текущий момент в состав фирмы входят более 40 предприятий различного профиля: растениеводства, рисоводства, мясного и молочного скотоводства, свиноводства, птицеводства, перерабатывающий промышленности и торговой деятельности. В активы предприятия входит 200 тыс. га пашни. Производственные площадки компании расположены в нескольких районах Краснодарского края. Выручка за 2012 г. достигла около 15 млрд руб.
РФ: Производство филе увеличилось на 11%
За анализируемый период производство мороженого филе в Дальневосточном округе увеличилось на 17%, а в Северо-Западном округе – на 12,6%. В основном рост производства филе на Дальнем Востоке был обусловлен ростом вылова тихоокеанской сельди и увеличением производства филе минтая, а в Северо-Западном округе – выловом трески и увеличением производства филе пикши. Росту производства так же способствовал рост вылова в зонах иностранных государств, включая сайду и морского окуня.
Лидером среди регионов по производству филе являлись Мурманская область - 33,9% или 33,7 тыс. тонн от общего объема производства мороженого филе в стране, Республика Карелия – 13,7% или 13,7 тыс. тонн, Камчатский край – 13,6% или 13,6 тыс. тонн и Приморский край – 10,1% или 10 тыс. тонн.
При этом в динамике в этих регионах, за исключением Мурманской области, где произошло снижение производства филе - на 4,1%, произошел рост производства, в том числе в Республике Карелия – в 2 раза, в Камчатском крае – в 1,9 раза, а так же в Приморском крае – на 87,7%.
"Таким образом, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства Тимур Митупов, - на фоне роста вылова тихоокеанской сельди, трески, сайды, морского окуня и других видов рыб значительно увеличилось отечественное производство мороженого филе. Так за анализируемый период вылов сельди увеличился на 2,8% до 389 тыс. тонн, сайды - на 9,5% до 14,2 тыс. тонн, трески – на 20,8% до 466 тыс. тонн, морского окуня - на 25,1% до 39,2 тыс. тонн. Сдерживающим фактором роста отечественного производства служит увеличение в динамике импорта филе тилапии и минтая из Китая (на 5,3% до 21,8 тыс. тонн). В целом, за анализируемый период стабильный рост в динамике отечественного производства филе способствовал снижению объемов импорта этой продукции. За первые 10 месяцев 2013 г. по отношению к аналогичному периоду прошлого года импорт рыбного филе (включая фарш) снизился на 9,8% или 8,9 тыс. тонн до 82,5 тыс. тонн".
Источник: advis.ru
Производство рыбных консервов сокращается
За анализируемый период практически во всех федеральных округах продолжился спад производства рыбных консервов, за исключением Дальневосточного округа, где произошло увеличение на 5,4% до 152,2 млн. усл. банок и Центрального округа – на 0,3% до 68,6 млн. усл. банок. В основном общее производство рыбных консервов сократилось за счет снижения производства рыбных консервов в Северо-Западном округе - на 10,1% до 213,3 млн. усл. банок.
В структуре производства по всем основным группам рыбной консервации произошло снижение производства, за исключением производства консервов из печени трески, где был зафиксирован рост на 48,1% до 15,2 млн. усл. банок и консервов рыбных натуральных – 1,4% до 181,6 млн. усл. банок.
Среди основных групп рыбной консервации наибольшее падение производства произошло по консервам рыбоовощным на 11,5% до 5,4 млн. усл. банок, консервам рыбным в томатном соусе - на 13% до 74,3 млн. усл. банок и консервам рыбным в масле - на 7,9% до 164,2 млн. усл. банок.
"В последние годы производство рыбной консервации стагнирует и постепенно сокращается, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов. – Так, в 2012 г. по отношению к 2011 г. производство рыбных консервов сократилось на 7% до 531,1 млн. усл. банок. В анализируемом периоде, снижение производства рыбных консервов связано со снижением вылова основных видов рыб, из которых в последующем производится консервированная продукция (лососевые, сайра, атлантическая сельдь), а так же отсутствием устойчивого потребительского спроса на консервы, который был вызван ростом благосостояния и изменением культуры питания у населения, переходом большей части населения на потребление более качественной и переработанной рыбопродукции, включая живую и охлажденную рыбу, филе, копченую, соленую или маринованную рыбопродукцию, рыбу специального посола и рыбную кулинарию. По моим прогнозам, по итогам 2013 г. по отношению к 2012 г. производство рыбных консервов сократится на 4,9% до 505 млн. усл. банок".
Источник: advis.ru
Башкирский мед проверили на безопасность
— Мы стали обнаруживать в нашей продукции гораздо больше запрещенных веществ, чем в иностранной. Больше всего это касается меда, — подчеркнул Сергей Данкверт.
Опасные вещества обнаружены в 30 процентах образцов отечественного меда, отобранных в ходе исследования отраслевым институтом. Речь идет о канцерогенных продуктах распада нитрофуранов, стало известно Информационному агентству "Светич".
Большая часть нарушений, связанных с качеством меда, пришлась на один из главных пчеловодческих регионов страны.
— Регион не буду называть, все перепроверю сам, — сообщил журналистам руководитель Россельхознадзора.
Между тем, как сообщил агентству «Башинформ» начальник отдела ветеринарного надзора на государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по РБ Рамиль Шайхтдинов, «мы проверяем мед, отправляемый на экспорт — в Европу, Америку и Японию».
— У нас очень жесткие требования по проведению лабораторного контроля. За те 12 лет, что я руковожу отделом, никаких случаев нарушений, связанных с качеством башкирского меда, зафиксировано не было, — подчеркнул собеседник агентства. — Отмечу, что мы проверяем мед не только на фальсификацию и различные качественные показатели, но и на наличие радиации. Башкирский мед не вызывает нареканий. Нитрофуран у нас не используется.
По его словам, нитрофураном обрабатывают поля от вредителей. Затем с нектаром это вещество может попасть в мед.
— В районах, где сеют сахарную свеклу, например, в Давлеканово, Раевке массовое пчеловодство не развито. Пчеловодство ведется в основном в горно-лесной зоне, в лесных массивах — там, где не используются сельскохозяйственные обработки. Чего не скажешь о центральной России, где нет лесов и поэтому для сбора нектара пчелами используются в основном посевные площади, — пояснил Рамиль Шайхтдинов. — Я не могу сказать, какое точно количество башкирского меда отправляется на экспорт, потому что таможенные документы могут быть оформлены не только в Уфе, но и, допустим, в Москве или Санкт-Петербурге. Из того же, что проходит через нас, — это до 10 тонн меда ежегодно.
В Башкирском научно-исследовательском центре по пчеловодству и апитерапии также исключили вероятность наличия в местной пчеловодческой продукции опасных веществ — метаболитов нитрофурана. Таких случаев в республике выявлено не было, заверили агентство «Башинформ» в Башкирском НИИЦ по пчеловодству и апитерапии.
Источник: nivanews.ru
Kuka приобретает Reis Robotics
Немецкая компания Kuka AG, один из ведущих.Семейство Райс (Reis), единолично владевшее предприятием, в будущем сохранить долю в 49%. Подробности сделки не разглашаются. Кроме того, сделка должна быть одобрена антимонопольными органами. В будущем Kuka AG получит возможность увеличить долю своего участия до 100%. поставщиков робототехники и систем автоматизации производства, приобретет контрольный пакет (51%) в группе Reis Robotics. Об этом подписан договор о намерениях.
По словам Тилля Ройтера (Till Reuter), председателя правления Kuka AG, Reis отлично вписывается в долгосрочную стратегию Kuka. Вместе компании рассчитывают расширить свое присутствие в Китае. В разработке продуктов также имеется большой потенциал для сотрудничества.
Оборот группы компаний Reis, в которой занято около 1300 работников, составляет примерно 130 млн евро. Основу группы составляет машиностроительный завод Reis Maschinenfabrik, находящийся в Обернбурге близ Франкфурта-на-Майне. Там работают 850 человек. Второй крупный завод (200 человек) находится в Куньшане (Китае). Всего группа насчитывает 20 предприятий во всем мире.
Reis разрабатывает и продает промышленные роботы и системы управления робототехникой для различных отраслей индустрии.
Источник http://news.unipack.ru
Тихорецкий пивзавод выпустил пиво "23.ru" в бутылке нового формата
Тихорецкий пивзавод по традиции в канун новогодних праздников выпускает очередную новинку - популярная на юге марка светлого пива «23.ru» региональное» теперь выпускается в стеклобутылке 0,5л.
«Бренд «23.ru» региональное» на рынке давно и дальнейшее развитие очень важно. Было принято решение ввести новый формат - стеклобутылка 0,5л и в дальнейшем ПЭТ-бутылка 1,5л. Оставляя неизменным качество и вкус напитка, мы постарались создать современный дизайн этикетки. Ориентируясь в первую очередь на нашего потребителя, перед нами стояла задача сделать марку близкой ему, передать развитие бренда не только в части производственных технологий, но и экстерьере продукта. Наш потребитель ценит качество и выбирает для себя самое лучшее, в том числе и пиво», - говорит Евгений Голубь, заместитель директора по производству Тихорецкого пивоваренного завода.
Пиво «23.ru» региональное» непастеризованное фильтрованное в стеклобутылке 0,5л поступит в продажу в канун новогодних праздников. Экстрактивность начального сусла 11%, алкоголь 4,4% об.
Источник http://news.unipack.ru
Норвержский лосось попадет под запрет
Россельхознадзор может с нового года запретить ввоз лосося из Норвегии
В Приморье нет проблемы со сбытом мяса
Правительством области разработаны правила предоставления субсидии на возмещение части затрат мясоперерабатывающих предприятий.
"В октябре заложили на эти цели средства. Но, несмотря на многочисленные просьбы, ни килограмма мяса по нашей программе мы не закупили. Действует большое количество перекупщиков, которые вывозят мясо в соседние регионы. Они предлагают цену, которую переработчики предложить не могут - 200-220 рублей за килограмм мяса молодняка. Так что проблемы со сдачей скота на мясо нет", - рассказал министр сельского хозяйства Амурской области Сергей Вологдин.
По его словам, мониторинг осуществлялся в первую очередь в отношении кукурузы. На сегодняшний день незаконного производства ГМО выявлено не было, сказал Данкверт, добавив, что предстоящая регламентация промышленного выращивания модифицированных сельхозкультур будет зависеть от Минсельхоза.
«Я не могу прогнозировать, какие будут условия, но думаю, что они будут непростые для того, чтобы заниматься выращиванием генномодифицированной продукции», - цитирует главу Россельхознадзора SoyaNews.
Что же касается контроля ввоза ГМО-кормов на границе, за все время было всего несколько прецедентов, когда партии кормовых культур не пропускались в страну. Это происходит в случае, если импортная ГМО-продукция относится к не зарегистрированной в России линии.
Разрешенные линии генномодифицированной продукции, уточнил Данкверт, утверждаются Минздравом для людей. «Мы здесь пошли по самому простому пути: если зарегистрировано для людей, значит, и для скота тоже можно!», - пояснил он.
Прогноз SEA экспорта растительных шротов из Индии в текущем сезоне – 4,8 – 5,0 млн.тонн.
В Подмосковье увеличивают объемы переработки мяса
Цена данного проекта равна 393 млн. рублей. Линия, как сообщается, была введена в технологический режим работы в середине прошлого года.
С введением в эксплуатацию нового цеха по производству полуфабрикатов предприятие существенно расширило ассортимент готовой продукции в трех ценовых секторах. Это "эконом", "средний", а также "премиум".
Минсельхоз не ждет дефицита из-за запрета на ввоз рыбы Норвегии
Как ранее сообщали представители Россельхознадзора, речь идет об ограничениях поставок с 1 января всей рыбы, кроме лососевых. Вопрос о закрытии импорта семги и форели пока прорабатывается.
Согласно данным Норвежского комитета по рыбе в России, из пелагических видов рыб Норвегия экспортирует в РФ в основном сельдь, мойву и скумбрию. Основу же поставок рыбы в РФ составляют лососевые.
Food Union выпустил новые йогурты с цидонией и черникой
Ассортимент бренда молочных продуктов RASA пополнился йогуртами с двумя новыми вкусами – с яблоками, цидонией и ванилью, а также с черникой и ежевикой. Йогурты RASA это натуральный продукт – они производится из полученного в Латвии молока с добавлением выращенной в Латвии цидонией и черникой, сообщает пресс-служба латвийской компании Food Union.
Новые йогурты RASA дополняют уже имеющийся ассортимент йогуртов RASA: с вишней и гранатом, с персиками и манго, а также с ананасами и кокосом. Оба йогурта RASA с новыми вкусами доступны в больших упаковках (1л) в виде питьевого йогурта и маленьких упаковках (350г) в виде густого йогурта . Новинки уже можно приобрести как в крупных торговых сетях, так и в маленьких магазинчиках по всей Латвии.
Источник Food Union выпустил новые йогурты с цидонией и черникой
Беларусь: в Гродно сделают самую длинную в стране колбасу
Попробовать самую длинную колбасу в стране можно будет в «Гарадзенскім маёнтке Каробчыцы».
Как рассказал "Вечернему Гродно" управляющий усадьбы Юрий Панас, часть батона смогут продегустировать гости ярмарки "Святочны кiрмаш", а часть — пойдет на продажу.
Помимо дегустации колбасы посетителей ожидают представление для детей и взрослых «Новогодняя неразбериха», игровая программа «Новогоднее на ушах стояние», катание на санях и лошадях. Для замерзнувших в «Сугревальне» можно будет выпить кружечку горячего сбитня.
ВЫБИРАЕМ КОНДИТЕРСКИЙ ЖИР
Евдаковский масложировой комбинат
Продукция Евдаковского масложирового комбината хорошо известна производителям продуктов питания: именно здесь выпускаются ингредиенты, без которых не может обойтись ни одно предприятие, - кондитерские жиры
Евдаковский МЖК входит в число лидеров российской масложировой отрасли: на протяжении почти восьми десятилетий на этом предприятии производится широкий спектр жиров, маргаринов и майонезов. Специалисты компании смогли создать уникальное по своим характеристикам ассортиментное предложение: на комбинате выпускаются как классически популярные наименования продукции, так и интересные «авторские» новинки — в том числе кондитерские жиры.
Прежде всего, напомним, что без применения жиров не может обойтись ни одно предприятие: в хлебопекарной и кондитерской промышленности доля жиров составляет от 10 до 50% в готовой продукции, это важнейший функциональный ингредиент. Он обеспечивает необходимую текстуру изделий, способствует аэрированию, придает необходимую степень мягкости и пластичности, улучшает органолептику и позволяет добиться стабильных характеристик продукта.
Что касается продукции Евдаковского МЖК, то она отвечает всем этим требованиям и, что очень важно, ее качество и безопасность соответствуют нормам строгими стандартами ГОСТ №28414-89. Чтобы удовлетворить потребности производителей разных видов продукции, компания предлагает широкий ассортимент жиров: как универсальных, так и специально разработанные ингредиенты для определенных товарных групп:
для вафельных и прохладительных начинок
для шоколадных изделий, конфет и пищевых концентратов
KONFITE K (для шоколадных изделий и конфет)
KONFITE В (для начинок кондитерских изделий)
KONFITE Т (для начинок кондитерских изделий)
KONFITE В и KONFITE Т делает начинку воздушной, тающей во рту и более вкусной, а сами вафельные листы не отслаиваются, остаются хрустящими. Кроме того, готовая начинка с использованием этих жиров становится устойчивой к окислению и, следовательно, имеет более длительный срок хранения.
KONFITE К придает начинкам и карамели отличный вкус, блеск и стойкость к окислению, позволяет увеличить срок хранения и удешевляет стоимость продукта.
Жир «Кулинарочка» используется для производства мучных кондитерских изделий, он улучшает структуру теста и его пластичность и, что немаловажно, уменьшает ломкость готовой продукции при транспортировке.
Жир «Фритюрный» позволяет приготовить пончики и пирожки с аппетитной золотистой корочкой, приятным вкусом и запахом, при этом содержание холестерина и трансизомеров жирных кислот в продукте минимально.
«Растительный» жир также используется в хлебопекарной и кондитерской отраслях и в сегменте HoReCa, его можно использовать и при приготовлении пищи во время поста, поскольку он не содержит животных жиров, а вкус и аромат у готовых блюд получается отменный.
Евдаковский МЖК выпускает также заменители молочного жира — специальные растительные жиры, полученные путем переэтерификации на основе фракционированных и частично гидрогенизированных растительных масел и жиров. В результате использования этих ингредиентов можно создать различные виды начинок и кремов, не содержащих вредных для организма человека веществ, причем стоимость их гораздо ниже, чем у большинства аналогичных товаров.
Рассмотрим, как они «работают» на примере нескольких наименований из ассортимента этого производителя. «Благо М53» используется для производства мороженого и для различных продуктов в молочной промышленности. Мороженое с использованием этого заменителя жира имеет более длительный срок хранения, оно устойчиво к таянию, при этом в нем отсутствует холестерин.
«Благо G» 101 рекомендован для производства сметанных, творожных, кисло-молочных, сгущенных, плавленных продуктов молочной промышленности. Этот ингредиент позволяет добиться уменьшения потерь сырья, исключает налипание жира на рабочие поверхности аппаратов и улучшение питательных свойств готового продукта. Специалисты предприятия отмечают, что поскольку в данном ингредиенте отсутствуют транс-изомеры жирных кислот и холестерин, он позволяет улучшить питательные свойства готовых изделий.
Евдаковский МЖК предлагает также высококачественное пальмовое масло, которое широко используется в кондитерской промышленности для выпуска мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, начинок в конфеты и вафельные изделия, ириса, помадных и молочных конфет. Важно отметить, что этот ингредиент устойчив к окислению, разрушению и прогорклости, и продукты, в состав которых он входит, имеют более длительный период хранения, а посторонний привкус и запах у них отсутствуют.
Таким образом, компания предлагает производителям кондитерских изделий продукцию, высочайшего качества, которая поможет с минимальными затратами расширить ассортиментный ряд и которая улучшить потребительские свойства выпускаемых изделий.
Очень важно, что Евдаковский МЖК занимается не только непосредственно производством, но и оказывает консалтинговые услуги, помогает своим деловым партнерам адаптировать ингредиенты под каждое конкретное предприятие и выбирает оптимальные решения для всех клиентов. Компания также предоставляет всю необходимую документацию, сертификаты соответствия качества.
Главные задачаи «ЕМЖК»:
- разработка продукции, удовлетворяющей потребности клиентов
- реализация конкурентоспособной продукции, расширение рынка сбыта
- внедрение передовых технологий, модернизация и развитие производства
- предоставление клиентам доказательств соответствия продукции установленным требованиям и нормативной документации, а также требований безопасности
- обеспечение стабильности всех стадий жизненного цикла процессов производства
- совершенствование организационной структуры менеджмент
Источник http://www.my-ki.ru
РФ: Производство рыбопродукции увеличилось на 2,9%
"Начиная с 2006 г. по 2012 г. производство рыбопродукции увеличилось на 21,2% или 625 тыс. тонн, - отмечает руководитель аналитического центра информагентства по рыболовству Тимур Митупов. – Это высокий показатель темпа прироста производства среди основных продуктов питания. В целом, в текущем периоде анализируя динамику темпов роста вылова, производства, внешнеэкономической деятельности и торговли можно прогнозировать, что по итогам 2013 г. производство рыбопродукции, включая рыбную консервацию, увеличится по сравнению с прошлым годом на 2,8 - 3 процента до 3,7-3,71 млн. тонн".
Картофельный Союз рекомендует начать безотлагательное заключение контрактов на поставку семенного картофеля
• Еврокомиссия не возражает против проведения Россельхознадзором аудита систем карантинного фитосанитарного контроля при производстве семенного картофеля стран-членов ЕС.
• Одним из путей решения вопроса обеспечения безопасных в фитосанитарном отношении поставок семенного картофеля в Россию, в случае наличия обоюдной заинтересованности со стороны экспортеров и импортеров, являются поставки совместно проконтролированных Россельхознадзором и НОКЗР стран-экспортеров отдельных партий семенного картофеля.
При этом, не стоит забывать о необходимости предоставления Россельхознадзору информации о зонах, местах и участках производства свободных от карантинных для России объектов в соответствии со статьей 6 Соглашения по санитарным и фитосанитарным мерам ВТО, руководствуясь принципами международных стандартов по фитосанитарным мерам.
В связи с этим Картофельный Союз рекомендует:
1. Начать безотлагательное заключение контрактов на поставку семенного картофеля.
2. Экспортеру уведомить НОКЗР страны производства картофеля о готовности партий семенного картофеля к отправке и предложить обратиться в Россельхознадзор для проведения совместных контрольных мероприятий в отношении отдельных партий семенного картофеля.
3. Для координации деятельности Импортеру направить в адрес Картофельного союза информацию с указанием :
• Реквизитов контракта (номер/дата, стороны)
• Объемов и сорта семенного картофеля
• Места отгрузки
• Пункта пересечения границы с РФ (таможенный терминал)
• Региона доставки
Кетченеровский мясокомбинат в Калмыкии строится в плановом режиме
Напомним, что сама гигантская фундаментная плита размерами 60 на 200 метров, на которую ушло порядка 5,5 тысячи кубометров бетона, покоится на песчаной подушке и на поле из 3253 свай, укрепивших пучинистый грунт. Предусмотрены вопросы водоотведения.
Следующим этапом работ станет монтаж сандвич-панелей производственного корпуса, строительство трехэтажного административно-бытового корпуса, сблокированного с цехом, площадки по предубойному содержанию скота, здесь уже забито свайное поле. Далее – помещения для коллагенного производства, общежитие. Будут устроены инженерные сети – водозаборные скважины, два монолитных резервуара емкостью по тысяче кубов, водовод, насосные станции 1-го и 2-го подъема, нитка газопровода, дорожная сеть, в том числе до поселка Гашун Бургуста и очистные сооружения трех типов. Работы, в которых задействовано, в том числе немало местных кадров, ведутся в плановом режиме.
Оплачено приобретение современного оборудования для одной из главных производственных мощностей региона – перерабатывающего комплекса по убою и первичной переработке скота, животных продуктов, биологических отходов и продуктов жизнедеятельности животных, заготовке и откорму крупного рогатого скота.
Fonterra озабочена судьбой сухого молока
В то же время, нельзя будет оставить без внимания тот факт, что разрыв между ценой на сухое молоко и продукты с более высокой добавленной стоимостью продолжает расти. Временное ли это явление или нечто более постоянное – также предстоит выяснить, но в компании склоняются к первой версии, ведь если цена на сухое молоко продолжит существенно превышать цену на сыр и казеин, многое может измениться.
Кооператив инвестировал в производство сухого молока немалые средства. В Кентербери был возведен молочный «монстр» - завод, способный вырабатывать 30 тонн сухого молока в час. Компания также планирует вложить 235 млн долларов в новые производственные мощности в Пахиатуа.
В недавнем отчете Fonterra сообщила, что из-за выросшей разницы между ценами на сухое молоко и другие молочные продукты компания была вынуждена сократить прогнозы относительно выплат дивидендов и прибыли в 2013/14 гг. Прибыль группы до уплаты процентов и налогов, как ожидается, к концу отчетного периода (31 июля 2014 года) упадет до 500-600 млн долларов, что практически в два раза ниже результатов предыдущего периода (1 млрд долларов).
Высокие цены на сухое молоко, как правило, становятся результатом роста цен для производителей. Рост последних, в свою очередь, оказывает нисходящее давление на размер дивидендов.
Такой вот «простой разрыв» между двумя основными продуктовыми сегментами кооператива в результате привел к образованию дыры в финансовых результатах компании размером в 800 млн долларов.
Порядка 70% из общего объема производимой Fonterra продукции приходится на сухое молоко, остальные 30% - на продукты с добавленной стоимостью, такие как сыр и казеин. Но если ситуация не изменится, это соотношение может измениться на 95 к 5%, предполагает Тео Спирингс, генеральный директор группы.
Высокие цены на молоко оказали определенное влияние и на другие рынки. Экономисты ожидают, что большинство игроков северного полушария нарастят производство в следующем году, что может оказать давление на рынок из-за роста поставок.
По словам г-на Спирингса, рынки северного полушария были более ориентированы на внутреннее производство. В США и Европе соотношение в производстве сухого молока и сыра и масла было противоположным тому, что сложилось в Новой Зеландии.
«Да, молока будет больше, но вопрос в следующем: у кого будут ресурсы, чтобы справиться с выросшим спросом на сухое молоко? В основном, только у нас, и, возможно, у Австралии, поэтому я ожидаю, что цены на молоко будут высокими в течение долгого периода времени», - говорит глава кооператива.
Несмотря на «продуктовую путаницу», которую предстоит решить Fonterra, ее глава дает очень позитивный прогноз молочному сектору Новой Зеландии, которому, по его словам, в ближайшие 5-10 лет будет характерна стабильность.
Продукция "Евродона" получила награды Росстандарта
Продукция компании «Евродон», выпускаемая под торговой маркой «Индолина» победила во всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России».
Особой гордости заслуживает тот факт, что впервые за шесть последних лет Росстандарт в номинации «Вкус качества» отобрал продукцию от Ростовской области.
Ежегодно ростовские производители не могли пробиться в финальный отбор продуктов в этой престижной номинации. «Евродон», принимая участие в конкурсе только во второй раз, нарушил эту тенденцию и победил.
В этом году лауреатами конкурса были признаны вареная колбаса «Элитная», колбаски «Мюнхенские» и «Для гриля», а также полуфабрикаты из мяса индейки: отбивная в маринаде и бефстроганов.
Новая ассортиментная позиция — вареная колбаса «Элитная» — помимо этого получила специальный знак «Сделано на Дону» и награду «Новинка года 2013».
Это большой успех и высокая оценка профессиональной работы большого коллектива предприятия и многочисленных его партнеров.
Справка:
Конкурс «100 лучших товаров России» — это престижное мероприятие, в рамках которого проходят отбор лучшие российские продукты и услуги. Ежегодно в числе победителей конкурса оказываются наиболее конкурентноспособные товары российских производителей.
Компания «Евродон» - лидер российского рынка производства и переработки мяса индейки. Продукция занимает 30% рынка России. Компания обеспечивает потребительский рынок охлажденным мясом высокого качества, а также широким ассортиментом колбасной, ветчинной и деликатесной групп. Успешная реализация проектов Группы компаний «Евро-дон» в Ростовской области позволила создать около 5 000 рабочих мест.
НА МОЛОЧНЫЙ КОМПЛЕКС «РУСМОЛКО»
ЗАВЕЗЕНО 920 ПЛЕМЕННЫХ НЕТЕЛЕЙ
Несмотря на сложную обстановку в молочной отрасли страны «Русмолко» продолжает реализацию ранее намеченных планов. На строящийся молочно-товарный комплекс «Русмолко» в Нижнеломовском районе Пензенской области завезены еще 920 нетелей. На сегодняшний день поголовье комплекса с учетом вновь прибывших составляет 2000 голов.
Русская молочная компания продолжает комплектацию нового молочно-товарного комплекса на 4600 голов с. Аршиновка Нижнеломовского района Пензенской области. 18 декабря 2013 года на ферму завезено 920 нетелей голштино-фризской породы. Телочки прибыли на 2-5 месяце стельности, отел запланирован на весну 2014 года.
«Реализация проекта в Нижнеломовском районе находится в активной фазе и даже в условиях кризиса молочной отрасли проходит в строгом соответствии с планами компании. На сегодняшний день комплекс наполовину укомплектован высокопродуктивным племенным скотом и уже получено первое молоко. Отелы начались у коров, которые прибыли в начале октября. В течение следующего года все производственные мощности предприятия будут введены в эксплуатацию, комплекс заработает в полную силу и будет производить 120 тонн молока высшего сорта в сутки», - отметил генеральный директор ООО «УК «Русмолко» Павел Рэдзиш.
Как и предыдущая партия, прибывшая двумя месяцами ранее, все нетели были тщательно отобраны специалистами «Русмолко» на молочных комплексах США. При выборе животных сотрудниками компании производилась оценка племенной ценности скота. Работники основательно изучали родословную животных, так как эти данные позволяют прогнозировать продуктивные качества животных, внимание уделялось и оценке экстерьера в целом: вес животного должен составлять 450-540 кг, а рост – не менее 1,3 метра в крестце.
Согласно контракту на поставку скота все нетели искусственно осеменены спермопродукцией от лучших быков-производителей. Более половины поставленных нетелей оплодотворены сексированным[1] семенем с подтвержденным положительным генетическим индексом. Это означает, что все лучшие генетические качества быка будут переданы потомству.
Для проведения карантинных мероприятий, изучения эпизоотической обстановки и визирования соответствующих ветеринарных сертификатов в США был направлен ветеринарный врач Государственного бюджетного учреждения Пензенской области. Представитель государственной ветеринарной службы находился на карантинной базе в течение 21 дня, где проводил мониторинг состояния здоровья животных и следил за соблюдением норм вакцинации.
В настоящий момент животные проходят карантин на новой ферме «Русмолко», где им обеспечен покой, отдых и качественное кормление. По прошествии периода адаптации, который длится 30 дней, под контролем территориального управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области и государственной ветеринарной службы Пензенской области животные будут сняты с карантина и введены в основное стадо.
Источник Руководитель службы по связям с общественностью
ООО «УК «Русмолко»
Россию ждет халяльная экспансия?
Этот бренд является крупнейшим в странах Персидского залива. Его представители уверены, что в России производимое ими мясо будет востребовано не только мусульманами.
Планы арабской компании связаны с тем, что за последние несколько лет халяльный сегмент российского мясного рынка вырос в три раза, демонстрируя тенденцию к росту. Во многом причиной этого является активная внутренняя миграция из северокавказских республик в Центральную Россию, а также все увеличивающаяся трудовая миграция из традиционно мусульманских стран Средней Азия, ведущая к постепенному изменению структуры населения.
В настоящий момент объем продаж халяльного мяса уже достиг не менее 10% от общего количества продаваемой в России говядины и баранины. Все наиболее значимые игроки мясного рынка уже обзавелись сертификатами на производство подобного рода продукции.
В качестве первого шага Al Islami Foods собирается отвоевать в России 1% рынка мясной продукции. Даже эта скромная цифра будет означать приобретение большего количества потребителей, чем в ОАЭ.
Источник http://agroday.ru
Казахстан: новый мясокомбинат построят в Павлодаре
Крестьянское хозяйство «Данекер» до конца текущего года завезет 350 голов племенного скота (породы ангус) из Канады для строящегося в регионе мясоперерабатывающего комплекса.
«Планируемая производительность комплекса — 300 тонн готовой мясной продукции в год. Также в планах руководителей предприятия — наладить производство мясных продуктов из мраморного мяса для приготовления стейков», — сообщили в пресс-службе акимата.
С 2012 года предприятие реализует инвестиционный проект «Создание племенного хозяйства-репродуктора и ввод орошаемого участка площадью 200 га» стоимостью 1 037,0 млн тенге с созданием 30 рабочих мест.
Отметим, в настоящее время в хозяйстве имеется 409 голов КРС.
Хлебобулочные изделия из муки ТМ «Душа Алтая» появились в магазинах Новоалтайска
Ароматные и пышные хлебобулочные изделия из муки ТМ «Душа Алтая» сразу привлекают к себе внимание покупателей. Тот, кто попробовал эту выпечку хоть раз, вновь и вновь останавливает на ней свой выбор.
Теперь вкусовые качества этой продукции в полной мере оценили и потребители Новоалтайска. Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат начал поставлять муку «Душа Алтая» высшего и первого сортов местному хлебопекарному предприятию.
Сегодня все большее число хлебопеков начинают использовать в производстве муку именно этой торговой марки. Качество, конкурентоспособная цена, высокий спрос на готовую из нее продукцию, - вот основные факторы растущего спроса на «Душу Алтая».
Котировки на молокопродукты: рынки снова укрепляются после нескольких дней снижения
Сезонное снижение предложения молокопродуктов в США продолжает оказывать влияние на ценовой тренд на СМЕ. Понижению стоимости товаров способствует уменьшение спроса по причине приближения зимних праздников.
На Чикагской товарной бирже (СМЕ) ценовые котировки на масло сливочное на поставки в декабре на 16.12.2013г. составили 3612,79 USD/т, что на 10,47 USD/т выше, чем на прошлых торгах. Стоимость поставок в январе на Чикагской товарной бирже (СМЕ) повысилась на 11,02 USD/т и составила 3450,20 USD/т, в феврале — 3454,61 USD/т (снизилась на 12,13 USD/т).
Котировки на декабрь на масло сливочное на бирже EUREX 16.12.2013г. составили 4083,00 EUR/т (без изменений); январские (2014 г.) котировки — 3975,00 EUR/т (рост на 30,00 EUR/т). Февральские (2014 г.) котировки за день выросли на 25,00 EUR/т до 3875,00 EUR/т.
Сыр
Ценовые котировки на сыр на Чикагской товарной бирже (СМЕ) при поставке в декабре составили 4129,22 USD/т. При поставке в январе котировки выросли на 37,48 USD/т до 4060,87 USD/т; в феврале — 3908,76 USD/т (рост — 37,48 USD/т).
Сухое обезжиренное молоко (СОМ)
По состоянию на 16.12.2013г. декабрьские ценовые котировки на сухое обезжиренное молоко (СОМ) за день повысились на 6,06 USD/т до 4297,87 USD/тонна. При поставках в январе СОМ на Чикагской бирже котировалось по 4365,11 USD/т (рост на 22,05 USD/т). При поставке в феврале котировки выросли на 17,09 USD/т до 4360,15 USD/т.
СОМ на бирже EUREX при поставках в декабре котировалось по 3263,00 EUR/т, что на 10,00 EUR/т ниже, чем на прошлых торгах. Январе котировки составили 3250,00 EUR/т (понизились на 13,00 EUR/т). А при поставке СОМ в феврале — 3275,00 EUR/т (не изменились).
Декабрьские котировки на бирже New Zealand Exchange (NZX) понизились на 0,40 USD/т до 4990,00 USD/т. При поставке в январе цены на СОМ составили 4980,00 USD/т (понизились на 0,20 USD/т). При поставке в феврале котировки за день повысились на 0,82 USD/т до 4940,00 USD/т.
Сыворотка сухая
Ценовые котировки на сыворотку на СМЕ при поставках в декабре по состоянию на 16.12.2013г не изменились1295,20 USD/т; на поставки в январе — 1295,20 USD/т (не изменились). При поставке в феврале — 1322,21 USD/т.
70% молочной продукции вынужден импортировать Азербайджан из-за низкого производства молока
«Суммарный надой достигает 1,7 млн. тонн молока в год. Однако лишь 30% потребляемой в стране молочной продукции местного производства, а 70% потребления обеспечивает импорт. Производство молока не составляет и 72 литров на душу населения, и есть большая потребность в создании новых молочных предприятий. В этой связи Министерство сельского хозяйства намерено оказать всяческую поддержку турецким предпринимателям, которые готовы начать операции в секторе молочного животноводства и молочной промышленности», – сказал Фараджев.
Мамед Мусаев указал, что и компания ASK Business Consulting, действующая при конфедерации, готова оказать поддержку таким инициативам.
Отметим, что в самой Турции производится только 17,4 млн. тонн молока, что при 70-миллионном населении чуть лучше, чем в Азербайджане. Если в Турции на душу населения производится 24,86 литра молока в год, то в Азербайджане 18,28 литра.
KFC планирует конкурировать с McDonald's в Омске с помощью кур омской птицефабрики "Сибирская"
Скотт Мезвински признал, что сеть ресторанов McDonald's — серьезный конкурент, который, по его мнению, в ближайшее время зайдет в Омск.
«Мы верим, что качество нашей продукции превосходит. Наше основное конкурентное преимущество в том, что мы используем только охлажденное куриное мясо и не используем заморозку», — сказал Мезвински. Все куриное мясо, которое в KFC поставляет птицефабрика «Сибирская», хранят не более 72 часов после поступления.
К тому же, как считает Мезвински, блюда из курицы, которая является основным продуктом ресторана, «роднее российскому потребителю», чем гамбургеры. Еще одним плюсом Скотт Мезвински называет присутствие компании на омском рынке с 1996 года. «Как бренд мы здесь очень сильны, и мы верим, что это поможет нам конкурировать», — добавил он.
Отметим, в ближайшие три года руководство компании планирует открыть в Сибири еще 25 ресторанов на общую сумму 25 млн долларов. Сейчас в Сибири работают 24 ресторана сети.
Россия выступает за разработку техрегламента ТС на органическую продукцию
По словам министра, Минсельхоз сторонник принятия закона об органическом земледелии и готов предусмотреть в разрабатываемом документе такой аспект, как доступность экопродукции широким слоям населения. Пока же выращенные промышленным способом органические продукты доступны исключительно высокообеспеченным потребителям.
Что касается генно-модифицированной продукции, то к ней Минсельхоз относится настороженно. Как отметил Николай Федоров, глава правительства поручил проработать этот вопрос. В настоящее время в этом направлении работает МСХ РФ совместно с Россельхознадзором и Минздравом. Лично министр придерживается мнения о недопущении ГМ-продукции без тщательного и продолжительного исследования. Глава ведомства уверен, что необходимо вести научные исследования в этой сфере, чтобы не отстать от мировых тенденций. Он также напомнил, что, к примеру, Евросоюз через различные технические требования не допускает на свой рынок трансгенную продукцию.
Сегодня Россия ассоциируется со страной, свободной от ГМО и это преимущество неплохо было бы сохранить. У нас в стране есть много неиспользуемых земель сельскохозяйственного назначения и их нужно ввести в оборот, чтобы увеличить объем сельхозпроизводства в условиях растущего в мире дефицита продовольствия, резюмировал Николай Федоров.
"Тюменский бройлер" осваивает новые торговые точки
Генеральный директор холдинга "Партнер" Геннадий Разницын сообщил, что глобализация рынка требует структурирования, поэтому развитие взаимоотношений просто необходимо. "Мы рассчитываем на то, что добьемся результатов, если будем конструктивно действовать на рынок. Это наша цель, которую мы вкладываем в подписание новых условий и принципов договора", - сказал он.
Добавим, холдинг "Партнер" является компанией, которая имеет лицензию на распространение торговой марки SPAR на территории области и округов. Помимо открытия новых магазинов под этим брендом, они занимаются ребрендингом существующих магазинов "Мосмарт", "Пчелка" и других. "SPAR - это мировой бренд, объединяющий 34 страны. Мы строим свой сибирский SPAR на территории региона, Югры и Ямала", - сказал Геннадий Разницын.
"Тюменский бройлер" – лидер в регионе по производству мяса птицы. 95% продукции компании реализуется в пределах области. "Наш потребитель - тюменский, мы сближаемся во всех отношениях с сетевым ритейлером. Мы взаимодействуем с этой компанией с 2006 года. Наши отношения с сетью SPAR должны выстраиваться в максимально конструктивном и выгодном ракурсе, чтобы представить жителям области наиболее качественный, свежий и хороший продукт", - сказала генеральный директор ОАО "Тюменский бройлер" Оксана Величко.
Начальник управления лицензирования и регулирования потребительского рынка Тюменской области Андрей Пантелеев подчеркнул, что в регионе необходимо ввести культуру потребления.
Например, вместо десяти пакетов молока лучше купить один, но чтобы молоко было наисвежайшее.
Добавим, что в области подписано 14 соглашений с торговыми сетями, с которыми отрегулированы вопросы взаимодействия, - пишет ИА "Тюменская линия".
Источник: advis.ru
"Мираторг" стал официальным поставщиком котлет из говядины Black Angus для первого ресторана Shake Shack в России
«Мираторг» производит котлеты по оригинальной рецептуре Shake Shack из высококачественной 100% натуральной австралийской говядины сорта Black Angus без гормонов и антибиотиков, поставляемой в Россию скотоводческими хозяйствами, одобренными Shake Shack.
Высокотехнологичный производственный комплекс «Мираторга» в Калининграде сертифицирован по стандартам Европейского Союза и оборудован автоматизированными линиями, позволяющими контролировать качество продукта и абсолютное соблюдение рецептуры на всех этапах. Собственная логистическая сеть компании, включающая распределительные центры и флот современных автомобилей-рефрижераторов, обеспечивающих соблюдение температурного режима до сотых долей градуса, гарантируют свежесть и качество котлет, поступающих в ресторан.
«Высокое качество продукции «Мираторга» получило еще одно подтверждение: мы стали официальным российским поставщиком для ресторанов Shake Shack, заслуживших общемировую известность и популярность, благодаря вкусу и качеству их фирменных бургеров и отличному сервису. Уверен, что российские любители мяса по достоинству оценят говядину сорта Black Angus – одну из лучших в мире», - сказал Президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник.
Справка:
Агропромышленный холдинг «Мираторг», основанный в 1995 году, является крупнейшим производителем свинины и ведущим поставщиком мяса на российском рынке, занимая первое место среди компаний сектора по объему выручки и рентабельности продаж.
В структуру компании входит производственный комплекс ООО «Мираторг-Запад», расположенный в Калининградской области. Предприятие мощностью 60 тыс. тонн продукции: широкого ассортимента готовых изделий и полуфабрикатов - в год не имеет аналогов в России по уровню организации производственных процессов, стандартам санитарно-гигиенической безопасности и применяемым технологиям.
Лариса Гузеева занялась производством домашней колбасы
«А теперь я дома еще и колбасный цех открыла, — шутит Лариса. — В колбасе, которая продается в вакуумной упаковке, — одни сплошные консерванты, а я хочу кормить семью вкусной и здоровой пищей. Особенно переживаю за Лелю: у дочери все-таки переходный возраст, и важно, чтобы у нее были красивые волосы, здоровая кожа, чтобы ее фигура оставалась стройной. Муж (ресторатор Игорь Бухаров. — Прим. ред.) мою идею поддержал и принес мне кулинарные книги, где я вычитала интересные рецепты по приготовлению колбасы. Я сама выбрала в супермаркете свежайшие грудки индейки и мясную оболочку — все только натуральное. Теперь в свободное от работы время, которого у меня, правда, совсем немного, я из артистки превращаюсь в повара. Обязательно угощу колбасой собственного производства коллег в «Останкино». Наготовила много, так что всем хватит!»
Россия отменила ограничения на ввоз свинины из Латвии
После того, как 4 декабря посол Латвии в России Астра Курме встретилась с главой Росветнадзора Сергеем Данквертом, российская сторона пересмотрела введенные более года назад ограничения и отменила их с 16 декабря.
Ограничения для стран ЕС на ввоз свиней, предназначенных на убой, и поросят на откорм остаются в силе.
Россия ввела запрет на импорт свинины в связи со вспышкой свиной чумы в Латвии.
Россия будет халяльной. Россию ждет исламизация пищи
По данным исполнительного директора консалтинговой компании «Ринкон-менеджмент» Константина Корнеева, халяльная продукция уже составляет не менее 10% объема продаж говядины и баранины в России. «За последние три года продажи халяль в России выросли примерно в три раза. Сейчас все крупные российские производители мяса и мясной продукции прошли сертификацию на выпуск этого вида продукции и имеют ее в своем ассортименте, — говорит эксперт. — В России сертификацией занимаются центры в Москве и Казани».
Такой рост продаж не остался незамеченным и на берегах Персидского залива. Крупный производитель халяльной продукции из Объединенных Арабских Эмиратов Al Islami Foods на этой неделе объявил о планах по выходу на рынки России и стран СНГ. «Для начала мы бы хотели занять 1% российского рынка мясной продукции. Но даже это означает, что число наших потребителей увеличится на 3 млн человек. Это больше, чем мы кормим здесь, в ОАЭ», — не скрывает восторга коммерческий директор Al Islami Foods Азиз Ираки.
По словам г-на Ираки, руководить продажами в Восточной Европе Al Islami Foods будет из офиса в Дубае. В России компания выберет местного дистрибьютора и логиста, хорошо знающего местный рынок. Компания планирует за первые два года работы выйти на уровень продаж от 30 млн до 55 млн долл. в год. Для обеспечения экспансии в Россию Al Islami Foods строит крупный завод в Дубае с производственной мощностью 1,5 тыс. т продукции в месяц. Азиз Ираки говорит, что для российских потребителей будут предложены аутентичные продукты компании, однако Al Islami готова подстраиваться под местные гастрономические привычки населения и менять рецептуру специально для России.
Al Islami Foods имеет несколько местных заводов, на которых компания перерабатывает сырье из Бразилии, США и других стран, но большая часть продукции пакуется в других странах. Это крупная маркетинговая компания, которая очень сильно капитализировалась на бренде, говорит президент компании AgriFood Strategies Альберт Давлеев. Этот бренд очень яркий с точки зрения ислама и маркетинга. Если этот бренд придет в Россию, то он станет успешным, уверен г-н Давлеев.
«Для Al Islami есть уникальные ниши на российском рынке — продукты глубокой переработки. К примеру, халяльные куриные наггетсы или бургеры. В России есть эти продукты, но нет халяльных. Дополнительным конкурентным преимуществом является страна происхождения этой продукции. Но пустят ли эту продукцию в Россию с точки зрения санитарно-ветеринарных требований?» — сомневается эксперт. Заводы-поставщики сырья для Al Islami должны быть сертифицированы российскими ветеринарными службами.
Ниша халяльной продукции довольно быстро трансформируется в рыночный сегмент, подчеркивает г-н Давлеев. Еще в конце 1990-х годов в Москве халяльной продукцией торговали восемь киосков, расположенных рядом с мечетями. Сейчас по стандартам халяль, по оценке Альберта Давлеева, производится порядка 1,3 млн т мяса птицы, говядины, баранины и продуктов их переработки, но только 0,5 млн т из них сертифицированы и, соответственно, промаркированы. Уже сейчас создаются предприятия, которые на 100% ориентированы на халяльную продукцию. В ближайшие два-три года российское производство увеличится до 1,5 млн т, прогнозирует г-н Давлеев. Но импортной халяльной продукции довольно мало.
Председатель комитета по стандартам халяль духовного управления мусульман Республики Татарстан Марат Низамов сетует, что в стране нет подготовленных специалистов для производства такой продукции. «Халяль — это не просто знак сертификации пищевых продуктов, это — бренд Аллаха, поэтому мы должны распространять его по всему миру, — считает г-н Низамов. — В последнее время много говорят про становление индустрии халяль, однако в России реально не хватает специалистов для производства такой продукции». По его словам, уже в следующем году в программе Российского исламского университета появится предмет «халяль», кроме того, соответствующие знания будут получать и учащиеся некоторых медресе.
Халяльные продукты питания включают в себя основные виды мяса птицы, говядину, баранину. Одно из главных условий производства халяльной продукции — оно должно быть исключительно чистым (чтобы в условиях жары продукты не пропадали). Поэтому во многих странах мира, в том числе в России, халяльная продукция воспринимается не как религиозный продукт, а как более качественный с точки зрения производства, обработки и условий ее хранения, отмечает Альберт Давлеев. Религия их не интересует.
По подсчетам эксперта, половина крупных производителей мяса птицы в России уже сертифицирована в России на производство халяльной продукции. «Халяльная продукция примерно на 5—15% дороже обычно, что связано с дополнительными расходами на организацию процесса производства. К тому же халяльную продукцию нельзя хранить и перевозить вместе с обычной, что требует дополнительных расходов на логистику», — говорит г-н Давлеев.
«Туровский молочный комбинат» расширил ассортимент выпускаемой продукции
Традиционная скаморца выпускается в форме груши, весом 200 – 500 гр. По классической рецептуре головки сыра окунают в холодную воду для затвердевания, после чего сыр солится в специальном рассоле и созревает в течение нескольких дней.
Скаморца относится к категории молодых сыров и называется Скаморца Fresca или Bianca. Деликатесом же считается копченая скаморца - Скаморца Affumicata, которая является пикантным дополнением к ряду блюд. Именно данный вид скаморцы производится в настоящий момент на «Туровском молочном комбинате».
Скаморца - неотъемлемый ингредиент многих блюд итальянской кухни. Благодаря хорошему плавлению данный сыр широко используется в приготовлении горячих бутербродов, пиццы, пирогов, соусов для пасты. Однако же идеальным дополнением для скаморцы является белое вино, или же пиво (для копченого сыра).
На «Туровском молочном комбинате» скаморца будет расфасована по 235 и 475 гр. в классическом и копченом варианте. В розничную продажу продукция копченая скаморца весом 235 гр. поступит со второй половины декабря и сможет разнообразить сырную тарелку на новогоднем столе.
Совет Федерации поддерживает поэтапное прекращение дрифтерного промысла тихоокеанских лососей
«Во всем мире уже много лет существует отрицательное отношение к крупномасштабному промыслу дрифтерными сетями, так как его считают поистине варварским», — заметил Г.Горбунов. Если не принять необходимых мер, то можно лишиться популяции наиболее ценных видов рыб, а также нанести невосполнимый ущерб биологическому разнообразию морской экосистемы тихоокеанского региона в результате гибели морских птиц и млекопитающих, уверен сенатор.
Г.Горбунов напомнил, что еще в 1991 году Генеральная Ассамблея ООН приняла Резолюцию о необходимости введения моратория на широкомасштабный дрифтерный промысел в открытых водах Мирового океана. Вместе с тем Россия в 1992 году разрешила на платной основе японским судам ведение в экономической зоне страны этого вида промысла, который продолжается до сих пор.
При этом Г.Горбунов уточнил, что, начиная с 1992 года, отечественный дрифтерный промысел проводился в режиме научно-исследовательского рыболовства, а с 2010 – уже в режиме промышленной добычи. «В нарушении законодательства российской Федерации компаниям, осуществляющим отечественный дрифтерный промысел, созданы явные конкурентные преимущества перед теми, кто добывает рыбу в береговой зоне», — сказал Г.Горбунов.
Он проинформировал о том, что проверка Счетной палаты РФ показала многочисленные нарушения на судах, осуществляющих дрифтерный помысел. В частности, в период проверки выявлено расхождение между фактическими объемами вылова лососей по видам и сортности и данными по показателям в официальных отчетах.
Первый замминистра сельского хозяйства РФ Игорь Манылов сообщил, что их ведомством разработаны, согласованы и направлены в Министерства юстиции РФ Правила рыболовства для Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна, предусматривающие единые сроки начала и окончания промысла тихоокеанских лососей в каждой зон, с учетом подходов рыбы в них. Кроме этого министерство прорабатывает варианты усиления контроля за работой дрифтерного флота, а также меры по совершенствованию законодательства в этой сфере.
Участники заседания подчеркивали важность данной темы для социально-экономического развития регионов Дальнего Востока.
Комитет СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию поддержал позицию Минсельхоза РФ и ряда дальневосточных регионов о введении ограничений дрифтерного лова. По мнению руководителей Камчатского края и Чукотского автономного округа, эта мера будет, в первую очередь, способствовать сохранению ценных видов лососей, идущих на нерест в родные реки.
Предприятие ГК "ЭФКО" (ООО "Пищевые ингредиенты") вошло в рейтинг крупнейших компаний Юга России
Завод по производству специализированных жиров оснащен высокотехнологичным оборудованием бельгийской фирмы De Smet, которое включает секции переэтерификации, нейтрализации, отбелки, дезодорации, а также цех фасовки специализированных жиров, и считается одним из самых современных производств масложировой продукции в Восточной Европе.
Мощности завода позволяют выпускать до 300 тыс. тонн жиров в год, география экспортных продаж включает в себя более 10 стран мира.
ООО "Пищевые ингредиенты" является одним из крупнейших налогоплательщиков и работодателей Темрюкского района Краснодарского края - на сегодняшний день среднесписочная численность сотрудников составляет более 650 человек, средняя заработная плата - более 27 тыс. рублей.
Особое внимание компания уделяет бережному отношению к природе края. Завод работает по технологии нулевого сброса, которая полностью исключает попадание отходов производства в окружающую среду. Вода, используемая в производстве, проходит в цехе локально-очистных сооружений семиступенчатую систему очистки и фильтрации. Подобная технология практически не имеет аналогов в России.
По данным РА "Эксперт", выручка ООО "Пищевые ингредиенты" в 2012 году составила порядка 15 млрд. руб.
О рейтинге:
Рейтинг "Эксперт Юг-250" - ежегодный рейтинг самых крупных компаний юга России, составляемый аналитическим центром авторитетного делового журнала "Эксперт ЮГ" по методикам рейтингового агентства "Эксперт РА", подтвержденным оценкой компании PricewaterhouseCoopers Audit.
Место компаний в рейтинге определялось путём их ранжирования по объёму реализации продукции (работ, услуг) в 2012 году. В число участников рейтинга включены компании, зарегистрированные в ЮФО и осуществляющие производственно-хозяйственную деятельность в течение более шести месяцев года, предшествующего году составления рейтинга.
Продукция из цельнозерновой муки «Житница» стабильно представлена в ассортименте магазинов Благовещенска
Идея употребления в пищу продуктов линии «Здоровое питание» приобретает все большую актуальность. Сегодня потребители оценивают не только качество и вкусовые характеристики продуктов питания. Один из главных критериев - их полезность и экологическая безопасность.
В полной мере этим требованиям отвечает продукция из пшеничной цельнозерновой белково-витаминной муки «Житница». Филиал ТД «ПАВА» в г. Благовещенск поставляет стабильные объемы «Житницы» хлебопекарным предприятиям административного центра Амурской области. Хлебобулочные изделия из этой муки представлены в ассортименте магазинов города. Уникальные возможности «Житницы» открывают филиалу большие перспективы сотрудничества и с крупными кондитерскими предприятиями региона.
Цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» - уникальная продукция на российском рынке. Благодаря современным методам производства она сохраняет все полезные элементы зерна пшеницы, которые извлекаются из муки традиционных сортов. Эта мука богата витаминами В1, В2, Е, РР, железом, клетчаткой, содержит большое количество белка. «Житница» - единственная мука, которая содержит витамин Е. В 100 ее граммах содержится практически половина от суточной нормы потребления этого витамина, то есть, 4,2 из 10 миллиграммов.
«Житница» отмечена экологическим сертификатом. В конкурсе «Лучший экспортер продовольствия» 2010 года награждена дипломом в номинации «Инновационные продукты». Эта продукция является лауреатом крупнейшего регионального конкурса качества «Лучший алтайский товар 2011 года». Мука «Житница» награждена золотой медалью конкурса «Лучший продукт – 2012» на 19-ой международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2012.
Источник maillist@apkhleb.ru
Фермерский комплекс по производству натуральных продуктов из мяса и яиц цесарки состоит из восьми птичников для содержания цесарок на мясо, птичника содержания яичных цесарок, цеха убоя и углубленной переработки мяса, включая переработку отходов от убоя, инкубаторной станции с яйцескладом. Со специализированных репродукторов 1 раз в 10 дней в инкубаторий поступают инкубационные яйца массой 40-52 г партиями по 9500 шт., где они в течении27,5 дней инкубируются.
В течение года инкубируется 342000 яиц. С учетом оплодотворённости, вывода и отбраковки, на выращивание в цех откорма поставляется 220 000 суточных цыплят цесарки, что обеспечит производство около 270 тонн мяса птицы в год вживой массе. Для откорма птицы используются исключительно высококачественные покупные комбикорма, изготовленные на комбинате хлебопродуктов. Используется самое современное и эффективное оборудование для напольного содержания, включая системы кормления, поения, обогрева, вентиляции и освещения.
Живая масса одной птицы в конце откорма - 1,3 кг. После откорма птица поступает в цех по убою и переработке мяса. В цехе, помимо первичных линий убоя, обесперивания и потрошения, предусмотрена линия водяного и воздушно-капельного охлаждения, а также современное оборудование по разделке и упаковке. Упакованное мясо поступает в холодильную камеру для технологического охлаждения, а затем в камеру для хранения. Упакованные субпродукты поступают в камеру шоковой заморозки, а затем в низкотемпературную (-18оС) камеру хранения. После этого готовое мясо цесарки поступает в реализацию со склада-холодильника.
Первая пробная закладка яиц произошла в конце марта 2012 года. В настоящее время все птичники заняты, в них содержится 30 тысяч голов птицы. За 2013 год будет реализовано на убой 215 тонн мяса цесарки в живой массе. В 2014 году птицефабрика должна выйти на проектную мощность 270 тонн мяса в год.
Выпускается 12 видов продукции из мяса цесарки. Произведено 100 тыс. штук яиц. Вся продукция реализуется в магазинах Калужской и Московской областей, г. Москва. В настоящее время работает восемь птичников для выращивания мяса цесарки, один птичник производит пищевое яйцо. Завершено строительство пятизального птичника для выращивания цветных бройлеров, яйцо будет завозиться из Франции. Первая партия в количестве 4000 штук уже завезена. В I квартале 2014 года будет смонтировано оборудование и запущено в производство. В ближайшее время планируется строительство еще два птичника для производства яиц цесарки и перепелов.
В Красноярске массово начали закрываться магазины "Сибирской губернии"
Бывшая сотрудница магазина «Сибирской губернии»: «Многие могут остаться на улице, девчонки. Мы получаем черную зарплату и рискуем остаться без нее. Мы свою зарплату и так выклянчиваем».
Между тем, еще неделю назад топ-менеджеры "Сибирской Губернии" рассказали, что компания действительно еле сводит концы с концами, но увольнять никого не собираются и сокращать объёмы производства тоже. Предприятие позиционирует себя крупнейшим налогоплательщиком. Обвинения в том, что сотрудники получают зарплату в "конвертах", дирекция отвергла и сегодня. Массовое закрытие магазинов объяснили потребностью в развитии. Причем, дополнили: закрывается всего пять торговых точек.
Любовь Дедюк, заместитель директора по развитию агрохолдинга "Сибирская губерния": «Мы закрываем нерентабельные магазины, которые уже морально устарели. Все, кто у нас работает, уйдут в другие магазины. Ни один человек без работы не останется».
Единственное, за что продавцы не могут поручиться, так это за стоимость куриного мяса. Если с рынка уйдет один из крупнейших игроков, то как поведут себя остальные поставщики, не известно. И стоимость этого товара может подняться.
Кстати, уже через несколько дней состоится арбитражный суд, который может признать или не признать птицефабрику банкротом. Так что губернских цыплят, не исключено, подсчитаем уже к Новому году.
Пищевой гигант Cargill укрепляет свои позиции в России: компания приобрела акции портового терминала на Черном море
«Мы рады объявить о своем партнерстве с DeloPorts Limited, - отметил глава по операциям с зерном и масличными культурами Cargill в Европе Андреас Рикмерс. – Данная стратегическая инвестиция подтверждает наше намерение расширять свою деятельность в России. Это первый случай инвестирования нами средств в российский порт на Черном море, что позволит нам укрепить свои позиции на рынке и создать канал, связующий операции с зерном в России с остальными странами мира».
Рикмерс продолжил: «Этот терминал является также чрезвычайно важным логистическим звеном для российских фермеров, так как предоставляет надежный доступ к мировым рынкам. Таким образом, наша компания сможет предложить им широкий ассортимент услуг, поддержки, а также финансовых инструментов».
Cargill планирует использовать только часть мощности терминала КСК, которая в целом составляет 3,5 млн тонн зерна в год, а оставшийся объем будет по-прежнему находиться в распоряжении прочих игроков рынка. Cargill продолжит операции и через другие портовые терминалы Черного моря, обслуживая своих клиентов по всему миру.
Данное заявление следует непосредственно за объявлением компании о начале строительства маслоэкстракционного завода на юге России в Волгоградской области в сентябре 2013 г. Портовый терминал в Новороссийске сыграет важную роль в развитии глобальной сети предприятий Cargill по зерновым и портовым операциям, наряду с совместным предприятием в румынском порту Констанца в том же черноморском регионе, что позволит компании расширить свои возможности в снабжении растущего населения планеты основными сельскохозяйственными культурами в регионах, в которых существует такая потребность.
«Данная инвестиция выгодна для всех участников, - заявила глава представительства Cargill в России и руководитель бизнес подразделения «Пищевые продукты Cargill, Россия» Наталия Орлова. – Это важный элемент процесса укрепления наших позиций в России, где мы осуществляем свою деятельность с 1991 г. За этот период компания инвестировала здесь свыше 900 миллионов долларов США, что делает Cargill одним из ведущих инвесторов в развитие сельскохозяйственного сектора российской экономики и открывает дополнительные возможности развития для всех наших партнеров».
Компания «Церес Групп» осуществила поставку алтайской муки в Китай
Саратовские овощеводы готовы вытеснить импорт овощной продукции
В открытом грунте произведено 396,2 тыс. тонн, из них по основным видам овощной продукции открытого грунта, во всех категориях хозяйств получено лука 113,7 тыс. тонн, капусты 80,0 тыс. тонн, томатов 46,0 тыс. тонн, огурца 25,9 тыс. тонн, моркови 26,0 тыс. тонн, свеклы столовой 13,9 тыс. тонн и прочих овощей (тыква, кабачок, перец, баклажан и т.д.) 90,7 тыс. тонн.
Комментируя итоги производства овощной продукции, зампред правительства области - министр сельского хозяйства области Александр Соловьев сказал: -«Саратовские овощеводы готовы вытеснить импорт овощной продукции. Произведенных овощей открытого грунта для этого достаточно. В настоящее время в области принимается комплекс мер, который позволит значительно увеличить объемы производства овощей закрытого грунта и обеспечить население области отечественными свежими овощами, во внесезонный период, а также занять достойное место на рынке производства и реализации продукции».
В России накопано 39 млн тонн сахарной свеклы
Ячмень обмолочен с площади 8,1 млн га или 95,5% к уборочной площади (в 2012 г. – 7,6 млн га, в 2011 г. – 7,7 млн га). Валовой сбор составил 16,3 млн тонн (в 2012 г. – 14,7 млн тонн, в 2011 г. – 17,7 млн тонн). Урожайность составляет 20,1 ц/га (в 2012 г. – 19,3 ц/га, в 2011 г. – 22,8 ц/га).
Кукуруза на зерно обмолочена с площади 2,1 млн га или 89,9% к уборочной площади (в 2012 г. – 1,9 млн га, в 2011 г. – 1,2 млн га). Намолочено 11,4 млн тонн зерна (в 2012 г. – 8,3 млн тонн, в 2011 г. – 5,3 млн тонн). Урожайность составила 53,0 ц/га (в 2012 г. – 44,5 ц/га, в 2011 г. – 42,9 ц/га).
Рис обмолочен с площади 185,8 тыс. га или 97,9% к посевной площади (в 2012 г. – 189,9 тыс. га, в 2011 г. – 205,1 тыс. га). Намолочено более 1,0 млн тонн (в 2012 г. – 1,2 млн тонн, в 2011 г. – 1,2 млн тонн). Урожайность составила 55,4 ц/га (в 2012 г. – 61,8 ц/га, в 2011 г. – 57,7 ц/га).
Подсолнечник на зерно обмолочен с площади 6,5 млн га или 90,3% к уборочной площади (в 2012 г. – 5,9 млн га, в 2011 г. – 6,3 млн га). Намолочено 10,0 млн тонн маслосемян (в 2012 г. – 7,6 млн тонн, в 2011 г. – 8,4 млн тонн), при урожайности 15,4 ц/га (в 2012 г. – 12,9 ц/га, в 2011 г. – 13,4 ц/га).
Рапс озимый и яровой обмолочен с площади 1,1 млн га или 82,4% к уборочной площади (в 2012 г. – 1,0 млн га, в 2011 г. – 801,5 тыс. га). Валовой сбор составил 1,3 млн тонн (в 2012 г. – 1,1 млн тонн, в 2011 г. – 1,0 млн тонн). Урожайность составляет 12,2 ц/га (в 2012 г. – 10,3 ц/га, в 2011 г. – 12,7 ц/га).
Соя обмолочена с площади 1,1 млн га или 95,0% к уборочной площади (в 2012 г. – 1,3 млн га, в 2011 г. – 1,1 млн га). Валовой сбор составил около 1,5 млн тонн (в 2012 г. – 1,8 млн тонн, в 2011 г. – 1,6 млн тонн). Урожайность 13,0 ц/га (в 2012 г. – 13,1 ц/га, в 2011 г. – 14,7 ц/га).
Сахарной свеклы (фабричной) выкопано с площади 890,5 тыс. га или 98,3% к уборочной площади (в 2012 г. – 1,1 млн га, в 2011 г. – 1,1 млн га). Накопано 39,0 млн тонн корнеплодов (в 2012 г. – 42,9 млн тонн, в 2011 г. – 43,0 млн тонн). Урожайность составила 434,3 ц/га (в 2012 г. – 384,6 ц/га, в 2011 г. – 389,2 ц/га).
Лен-долгунец вытереблен с площади 48,0 тыс. га или 96,4% к уборочной площади (в 2012 г. – 52,0 тыс. га, в 2011 г. – 52,4 тыс. га).
Картофель в сельскохозяйственных предприятиях выкопан с площади 180,6 тыс. га или 94,1% к посевной площади (в 2012 г. – 230,6 тыс. га, в 2011 г. – 224,9 тыс. га). Накопано более 3,4 млн тонн клубней (в 2012 г. – 4,2 млн тонн, в 2011 г. – 4,3 млн тонн). Урожайность составила 190,9 ц/га (в 2012 г. – 180,5 ц/га, в 2011 г. – 191,8 ц/га).
Овощи в сельскохозяйственных предприятиях убраны с площади 78,3 тыс. га или 96,3% к посевной площади (в 2012 г. – 83,6 тыс. га, в 2011 г. – 93,4 тыс. га). Собрано 1,6 млн тонн (в 2012 г. – 1,8 млн тонн, в 2011 г. – 2,1 млн тонн). Урожайность составила 204,0 ц/га (в 2012 г. – 209,6 ц/га, в 2011 г. – 227,2 ц/га).
Под урожай 2014 года озимые зерновые культуры посеяны на площади 14,7 млн га или 89,8% к прогнозу (в 2012 г. – 15,8 млн га, в 2011 г. – 15,9 млн га).
В Грузии дефицит картофеля
В Ассоциации развития семеноводства Грузии заявляют о дефиците картофеля в стране и связывают это со сложными погодными условиями. По данным ассоциации, в Самцхе-Джавахети, который является основным производителем картофеля, оптовые цены на овощи с сентября выросли почти вдвое, сообщает «Бизнес Грузия».
Еще одной причиной дефицита называют ужесточение фитосанитарного контроля на границе, что вызвало сокращение импорта овощей. Так, месяц назад в Армению было возвращено 500 тонн зараженного картофеля.
По данным «Грузстата», импорт картофеля по сравнению с прошлым годом сократился в пять раз и в январе-октябре составил 1 137 тыс. тонн.
Однако, как заявляют в ассоциации, часть фермеров одобряет ужесточение контроля за качеством сельскохозяйственной продукции и заявляет, что им было трудно конкурировать с некачественной дешевой импортной продукцией.
Рынок органических продуктов питания в Беларуси отсутствует, а спрос есть
В Беларуси Organic food лучше всего покупать в интернет-магазинах, таких, как, например, «ЭкаЕжа», vegetus.by или «Деревенские продукты». Но только часть ассортимента этих магазинов – органическая. Продаются органические продукты питания и в некоторых ритейлерских сетях, но там их придется еще поискать, так как стенды с экологической едой никак специально не обозначены.
Главное помнить, что при покупке органических продуктов питания стоит сохранять внимательность. Вся Organic food должна быть снабжена специальным сертификатом, который продавец обязан предоставить по первому требованию покупателя. Этот сертификат удостоверяет, что продаваемая продукция была изготовлена и упакована в условиях, соответствующих требованиям органического сельского хозяйства. То есть она не содержит никакой химии, ГМО, а животные, если речь идет о мясной продукции или птице, содержались в гуманных условиях и не проходили лечение антибиотиками.
Все упакованные органические продукты также снабжены специальными знаками, которые подтверждают сертификацию продукции. Это может быть Euroleaf, знак стандартизации Евросоюза, или используемый в Германии национальный знак «Печать Био». Рядом со знаком обязательно есть номер, по которому в Интернете можно найти сертифицирующую организацию и сертификат производителя.
Список, мясной скандал, конина, Китай, США, говядина
2013 год подходит к завершению, и пора подводить итоги. Они бывают разные. Вот один из мясных информационных порталов представил ТОП-10 главных скандалов, потрясших мировую мясную индустрию.
№1.
Первое место па праву может быть присвоено скандалу вокруг конины. Напомним, что разгорелся он 15 января 2013 года, когда Служба продовольственной безопасности Ирландии сообщила, что ДНК лошади было обнаружено в говяжьей продукции, реализуемой рядом торговых сетей. Он охватил весь мир, нанеся сильный урон экономике разных стран.
№2.
В октябре произошла крупная вспышка сальмонеллеза на предприятиях Foster Farms. Сотни людей в 23 штатах США оказались в больницах. В итоге, компании пришлось отозвать более 23 тыс. единиц своей продукции из местных магазинов.
№3.
В ЮАР были обнаружены мясные продукты, в составе которых вместо говядины содержалось мясо ослов, коз и буйволов. Из проверенных 139 говяжьих продуктов оказалось, что 68 % изготовлены с нарушением маркировки. Этот скандал повлек за собой массовые проверки мясоперерабоатывающих предприятий, но эффект был не таким губительным, как после скандала с кониной.
№4.
Мошенничество в продовольственном секторе Китая: продажа накачанного водой мяса, продуктов из баранины, которые на самом деле были изготовлены из мышиного мяса или мяса лисиц, продажа поддельной говядины, которая оказывалась подкрашенной химическими веществами свининой, а также продажа мяса мертвого скота.
№5.
Падение продаж американского продовольственного гиганта «Yum!» в Китае в третьем квартале 2013 года из-за многочисленных скандалов в продовольственной сфере.
№6.
В ноябре мясо, произведенное на этой скотобойне, где производился нелегальный забой больных коров, стало причиной вспышки заболеваний среди детей в американских школах.
№7.
Май. Сообщение о том, что около 69 % фарша из мяса индейки, продающиеся на американском рынке, могут содержать опасные для здоровья бактерии.
№8.
Июнь. В Канаде произошел крупнейший в истории страны отзыв мясной продукции из-за вспышки кишечной палочки, вызванной бактериями E.coli, обнаруженными в продукции предприятия компании XL Foods.
№9.
Сообщение ученых о том, что мир приближается к эре бактерий, из-за стремительного роста паразитов, устойчивых к антибиотикам.
№10.
Июнь. В Голландии в бразильской говядине были найдены бактерии E.coli, что поставило под сомнение безопасность говядины из Бразилии во многих странах.
Этот список является лишь верхушкой айсберга. Этот год не был простым, и не только для мясного сектора, даже в какой-то степени провальным, но, возможно, в следующем году ситуация изменится в лучшую сторону.
ИД «СФЕРА»
6 декабря на Бали состоялась международная конференция Всемирной торговой организации.
На этом мероприятии руководство ВТО заявило о своем намерении создать международное торговое соглашение, которое значительно бы упростило импорт мяса.
В новом торговом соглашении, представленном ВТО, говорится, что оно позволит «сократить торговые расходы, упростить поставку товара через границы и обеспечить большую определенность в данном секторе внешней торговли», а также «повысит торговые потоки и прибыли, создаст стабильную ситуацию на мировом рынке и привлечет иностранные инвестиции».
ИД «СФЕРА»
Сообщение о решении Россельхознадзора запретить голландский сыр перед новогодними праздниками вызвал очень неоднозначную реакцию.
Кто-то даже заговорил о дефиците, но эксперты утверждают, что для беспокойства нет никаких оснований.
«Далеко не факт, что на Новый год мы останемся без голландских сыров, потому что ограничена именно поставка из Голландии. Есть множество способов эти ограничения обойти, условно, пойдут к нам голландские сыры под видом бельгийских или польских. По сути, ограничения будут введены. Голландия играет заметную роль, но при этом есть пути обхода запретов. Во-вторых, может достаточно быстро произойти замена голландской продукции товаром из других европейских стран, а также российской продукцией», - сказал председатель правления инвестиционного холдинга «Финам» Владислав Кочетков.
Эксперт также добавил: «Действительно голландцы являются крупнейшими поставщиками сыров на российский рынок. Такой масштабный запрет должен иметь под собой очень и очень серьезные основания. Однако практика показывает, что очень часто тот же Роспотребнадзор и Россельхознадзор, вводя запрет, не публикуют в открытом доступе, в том числе и для экспертного сообщества, результаты экспертиз и тестов, которые были определены и послужили основанием для этого запрета. У нас такой практики вообще нет. Такое ощущение, что эти органы часто используются в конкурентной борьбе».
ИД «СФЕРА»
Уникальная возможность для поставщиков и производителей
натуральной и органической продукции!
I Международный ЭкоБиоСалон предлагает принять участие
в специальных мероприятиях Центра закупок сетей
НА ПРОДЭКСПО 2014!
Предложение действительно для участников и не участников ПРОДЭКСПО.
Участие в Центре Закупок Сетей даст Вам:
- Возможность, не тратя времени на выход на закупщиков, договоренности и командировки, провести от 20 переговоров о поставках в сети за 1 день в 1 зале
- Личные знакомства, контакты и договоренности с закупщиками перспективных для Вас 100 федеральных и региональных торговых сетей. В Центре Закупок Сетей участвуют только закупщики, принимающие решения.
Участие в Центре Закупок Сетей при поддержке Международного Эко Био центра даст Вам дополнительные возможности:
- Специально для производителей и поставщиков натуральной и органической продукции будет организована отдельная зона для презентации вашей продукции представителям крупнейших торговых сетей.
- Предварительный отбор сетей, для переговоров с Вами, заинтересованных в натуральной и органической продукции.
- Наши участники могут представить свою продукцию для дегустации на эко-столе на мероприятии и сделать подарочные наборы с рекламной информацией, специально для представителей сетей.
- Возможность оплаты участия на бартерной основе (обсуждается индивидуально).
- Рекламная поддержка от Эко Био центра.
Став участником Центра Закупок Сетей при содействии Эко Био центра, вы получаете реальную возможность вывести свои товары в крупнейшие федеральные сети!
Спешите заявить о своем участии, цены на мероприятие повышаются!
Количество мест в зоне натуральной и органической продукции ограничено!
Подать заявку требуется на сайте ЭКО БИО центра подробнее здесь
"Черкизово" планирует увеличить выручку в 2014 году на 6%
Производство мяса птицы в 2014 году группа намерена увеличить до 359-360 тысяч тонн, средняя цена ожидается на уровне 79-80 рублей за килограмм против 77 рублей (без учета НДС) в третьем квартале этого года. Производство свинины прогнозируется в объеме 170-175 тысяч тонн, цена на нее может повыситься до 71 рубля с 70 рублей в третьем квартале.
В сегменте мясопереработки выпуск продукции, по прогнозам, увеличится до 150 тысяч тонн, средняя цена может составить 150 рублей против 146 рублей в третьем квартале этого года.
Производство зерна в 2014 году холдинг планирует увеличить до 200 тысяч тонн с 163 тысяч тонн в чистом весе в этом году, а долю самообеспечения зерном - с 15% до 20%.
Как заявил на встрече генеральный директор компании Сергей Михайлов, в этом году группа "Черкизово" экспортировала продукции птицеводства примерно на 8-10 миллионов долларов. Речь идет в первую очередь о востребованных на рынке Китая куриных лапках.
При этом в плане развития экспорта компания ориентируется на премиальные рынки. Но на рынки Европы и США из-за местного регулирования попасть сложно, а Ближний Восток и Африка, которые имеют хороший потенциал как рынки сбыта, сегодня покупают самую дешевую продукцию. Поэтому в ближайшие несколько лет "Черкизово" будет ориентироваться не на экспорт продукции, а, как и сегодня, на внутренний рынок.
Источник: 1prime.ru
Россия вводит временные ограничения на поставки сайры из Тайваня
По результатам инспекции установлено, что тайваньской стороной не выполнялись ветеринарно-санитарные требования и нормы ТС и Российской Федерации, а также со стороны компетентного органа Тайваня и предприятий отсутствовал должный контроль за принимаемой на хранение сайрой (принятие на хранение обезличенной рыбы, происхождение, безопасность которой не установлены и не подтверждены).
Такое обстоятельство может представлять реальную угрозу здоровью российских потребителей. В связи с этим, с учетом степени риска, и, руководствуясь принципами предосторожности (СФС соглашение пункт 7 статья 5), с 15 декабря 2013 года вводятся временные ограничения на поставки сайры в Российскую Федерацию из Тайваня до принятия тайваньской стороной необходимых мер для обеспечения надлежащего уровня безопасности при экспорте в Российскую Федерацию сайры.
Украина: "Мироновский хлебопродукт" начал поставки гусиной печени в ЕС
Крупнейший производитель курятины в Украины аграрный холдинг "Мироновский хлебопродукт" начал экспортировать гусиную печень фуа-гра в Евросоюз.
Об этом на свой странице в Facebook сообщила Анастасия Соботюк, руководитель отдела по работе с инвесторами и СМИ "Мироновского хлебопродукта".
"Осуществлена первая поставка печени "Фуа-Гра" в Европу. Тестовая партия 430 кг вчера прошла границу и сегодня растаможена в Венгрии", — пишет Соботюк.
МХП — единственный в Украине производитель фуа-гра. Предприятие разводит гусей на птицефабрике "Снятинска Нова" на Западной Украине. Под ТМ "Фуа Гра" компания выпускает муссы и паштеты, которые реализуются на украинском рынке и экспортируются в Россию.
Как сообщалось ранее, 30 октября "Мироновский хлебопродукт" поставил в Голландию первые 18,5 тонн мяса птицы. В Европу была отправлена одна машина с замороженной тушкой 1,2-1,3 кг каждая. Украинское мясо в Европе пойдет на переработку, а также в рестораны быстрого питания.
Ранее в комментариях Delo.UA Юрий Косюк, председатель правления "Мироновского хлебопродукта", заявил, что компания намерена поставлять в ЕС порядка 30-50 тыс. тонн птицеводческой продукции. "Не больше. Не потому что мы больше не можем, а потому что мы не намерены ослаблять свои позиции на других экспортных рынках", — сказал Юрий Косюк.
4 декабря 2012 года Постоянный комитет по вопросам питания и здоровья животных (SCOFCAH) Гендиректората Европейской комиссии САНКО включил Украину в список стран, которые имеют право поставлять продукцию на европейский рынок.
Генеральный директорат Европейской комиссии по здравоохранению и защите прав потребителей (САНКО) выделил Украине квоту на экспорт курятины — всего 40 тыс. тонн в год, из которых 20 тыс. тонн — филе (самый дорогой продукт отрасли), а остальные 20 — другие части тушки.
Поскольку Украина не является членом Евросоюза, то украинские производители вынуждены уплатить достаточно высокие ввозные пошлины при поставках в ЕС — от 160 до 800 евро за тонну мяса в зависимости от типа партии (тушка, крылышки, бедра, филе).
МХП — крупнейший в Украине производитель курятины. Кроме того, занимается производством зерновых, подсолнечного масла и других продуктов питания.
В настоящее время агрохолдинг реализует крупный инвестиционный проект строительства Винницкого птицекомплекса, который также будет включать элеваторы, комбикормовый завод, маслодобывающее предприятие.
Источник: delo.ua
"Агрокомплекс" вложится в производство бройлеров
Во торой половине 2014г. "Агрокомплекс" планирует завершить реконструкцию и модернизацию "Племенной птицефабрики Тбилисская" в одноименном районе. Об этом ИА "РБК-Кубань" сообщил директор птицефабрики Николай Чинко. По данным администрации Тбилисского района, инвестиции в проект составляют свыше 1 млрд руб.
В рамках проекта реконструируются два цеха птицефабрики в станицах Ловлинская и Нововладимирская. В Ловлинской уже готовы 10 из 13 новых корпусов. В Нововладимирской введены в эксплуатацию все 13. С запуском обоих цехов мощность птицефабрики составит 2 млн голов цыплят.
Это позволит Тбилисской птицефабрике в 2014г. произвести 23,4 тыс. тонн мяса птицы в зачетном весе., а в 2015г. - уже 25 тыс. тонн. В этом году птицефабрика планирует выпустить 19 тыс. тонн, таким образом, реализация проекта позволит увеличить объем производства через 2 года почти на треть.
Кроме того, в будущем на птицефабрики планируется ввести еще 10 посадочных корпусов помимо уже указанных. По данным администрации Тбилисского района, инвестиции в этот проект должны составить 545,3 млн руб. Соглашение об этом проекте было заключено "Агрокомплексом" и администрацией района на форуме "Сочи-2013".
Следующая очередь даст тбилисской птицефабрике дополнительно 600 тыс. посадочных мест или 8 тыс. тонн мяса птицы. "Но пока это только прогнозный план. Все будет зависеть от бюджета "Агрокомплекса", - говорит Н.Чинко.
Всего в составе «Агрокомплекса» работают 10 крупных птицеводческих фабрик. По собственным данным фирмы, сегодня ежегодный объем производство мяса бройлеров достигает 80-85 тыс. тонн. Компания поставляет на прилавки региона более трети всей птицы и намерена развивать производство и далее. У "Агрокомплекса" есть планы по расширению и других птицефабрик. Так, в 2014г. планируется начать строительство 9-го цеха в Кореновске. Все заявленные проекты должны вывести производство в 2015г. на максимальный показатель - 100 тыс. тонн мяса бройлеров.
По прогнозным данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, в 2015г. производство цыплят-бройлеров в регионе должно составить 181,7 тыс. тонн. Таким образом, если у "Агрокомплекса" получится реализовать свои планы, то его доля на рынке превысит 55%.
В структуру ЗАО фирма "Агрокомплекса" входит более 40 компаний, которые занимаются животноводством, растениеводством, птицеводством, производством кормов, мясопереработкой, хранением и логистикой. Число сотрудников - около 16 тыс. человек. Компания владеет 350 торговыми точками. Председателем совета директоров ЗАО фирма "Агрокомплекс" является Николай Ткачев, отец губернатора Краснодарского края.
В «МАКДОНАЛЬДС» ПОДАЮТ БУРГЕРЫ С МЫШИНЫМИ ХВОСТАМИ
Череда судебных исков как лавина сошла на популярную сеть ресторанов быстрого питания «Макдональдс».
В июне 2012 года в ресторане города Тамуко, Чили один из посетителей обнаружил в своем гамбургере неприятный сюрприз - мышиный хвост. Разбирательство по этому делу продолжалось целый год. В итоге, ветеринарные органы страны признали, что хвост попал в гамбургер уже внутри ресторана, и обязали сеть выплатить в бюджет местного муниципалитета 2 млн песо (порядка 3,8 тыс. долларов).
Вот что в свою очередь чилийский «Макдональдс» сказал свою защиту: «Мы привержены качеству нашей продукции и высоким стандартам ее приготовления в каждом из наших ресторанов», а также заявил о своем намерении обратиться в апелляционный суд.
В январе этого года неприятный инцидент произошел в Детройте. Там бургеры с курицей, которые продавали клиентам, не были халяльными, как заявлялось в рекламе. В связи с этим компании был выставлен штраф на крупную сумму за обман клиентов.
В мае этого года скандал разразился в Москве. Житель столицы подал иск на 550 тыс. рублей, заявив, что его сын отравился куриным филе в ресторане. Медики подтвердили наличие у ребенка кишечной инфекции.
ИД «СФЕРА»
РОССИЙСКИЙ РЫНОК КЕФИРА
Одним из наиболее популярных кисломолочных продуктов в настоящее время является кефир: на его долю приходится 2/3 российского производства.
Рассмотрим динамику производства за последние десять лет. Так, с 2002 по 2012 годы объем производства кефира и кефирной в нашей стране продукции вырос с 703,14 тыс. тонн до 1 060,54 тыс. тонн. Таким образом, средний темп прироста составил порядка 4,3% в год. За январь-май 2013 года объем производства увеличился в среднем на 2,78%. Наибольший показатель наблюдался в апреле и составил 5,49%; спад произошел в мае (−0,68% в сравнении с аналогичным периодом 2012 года).
Стоит отметить, что в прошлом году в структуре российского рынка кефира 99,49% в натуральном выражении составляла продукция отечественного производства. Среди местных производителей выделяются:
Наибольший объем кефира и кефирных продуктов производится в регионах – лидерах по производству молока. На первом месте находится Центральный федеральный округ (30,24%). На долю Дальневосточного ФО приходится 2,88% российского производства, а Северо-Кавказский занимает 3,32%.
Помимо серьезной конкуренции, российский рынок кефира является зависимым от сырьевой базы. Его развитие напрямую зависит от изменений, происходящих на рынке молока. А в настоящее время молочная промышленность по-прежнему функционирует в условиях дефицита сырья, роста себестоимости продукции и снижения государственной поддержки.
Узнать больше о российском рынке кефира можно из нашей статьи:«Российский рынок кефира. Вслед за пользой»
ИД «СФЕРА»
РОССИЯ ПОЛНОСТЬЮ ОБЕСПЕЧИЛА СЕБЯ МЕДОМ
Анализ объемов рынка производства меда в России показал, что большая часть производимой продукции обеспечивает потребности внутреннего рынка и составляет 95%.
За последние несколько лет динамика этого сектора показывает впечатляющий результат. В 2011 году рост производства меда в стране составил 11% по отношению к предыдущему году, в 2012 – 8%.
Что касается экспорта, то в 2012 г. было отправлено всего 0,2% произведенного меда. Среди основных импортеров значатся США, из стран СНГ - Узбекистан и Азербайджан, из стран ТС – Казахстан.
Исследования показывают, что лишь небольшой процент произведенного меда отправляется на импорт. По сравнению с 2011 годом объем импорта сократился на 41%.
ИД «СФЕРА»
Не прошло и недели спустя того, как группа американских ученых из университета Пердью призвала американское правительство ограничить использование генетически модифицированных культур, следуя в этом примеру ряда европейских стран и в том числе России, как выяснилось, что оказывается, в нашей стране использование ГМО было одобрено еще в сентябре.
По оценкам экспертов первые посевы генетически модифицированных кукурузы и сои могут взойти уже через 1.5-2 года, а это значит, что именно к этому моменту страна потеряет формальный статус “GMO-free”, что означает “зона свободная от ГМО”. На мировом животноводческом рынке этот статус, безусловно, является формальным, однако он дает понять, что продукция этого экспортера является в большей степени органически чистой.
Что это значит для рынка?
Для производителей информация о том, что ГМО в скором времени официально будет разрешено – это, безусловно, очень хорошая новость. Все дело в том, что стандартные сорта генетически модифицированных культур “устойчивых к гербицидам”, позволяют существенно поднять урожайность. Они нечувствительны к вредителям, и лучше переносят негативные погодные условия.
В целом для сельского хозяйства России замена традиционных зерновых и кормовых культур будет означать существенный рост рентабельность бизнеса, работающего в этом секторе. Для справки, доход от выращивания ГМО в среднем на 20% больше дохода от выращивания традиционных сельскохозяйственных культур. По некоторым видам различие доходит до 35%.
Помимо дополнительного дохода для производителей, это позитивно отразиться на рыночной ситуации в целом. Подешевеют корма – основная часть себестоимости производства всех видов мяса. Постепенно начнут снижаться цены на животноводческую продукцию – яйца, молока, свинина, мясо птицы и так далее. Очень скоро эффект почувствуют и смежные сектора – перестанет расти цена на хлеб и молочные продукты.
Параллельно Россия сможет существенно увеличить объем сборов зерна. Ежегодный бонус от посевов ГМО в нашей стране может составить 30-40 млн тонн, и это по самым скромным оценкам. Некоторые генетически модифицированные сорта можно выращивать в традиционно несельскохозяйственных холодных регионах страны, и даже там они будут выживать, и давать хорошую урожайность.
Останется ли органика?
Однако не все так радужно – использование ГМО очень часто критикуется во всем мире по причине того, что эффект, оказываемый такими сельскохозяйственными культурами на здоровья простых потребителей, до сих пор остается неясным. Эксперты, комментирующие новость о разрешении регистрации генетически модифицированных культур в России, чаще всего отмечали, что теперь рынок наиболее вероятно разделиться на два лагеря – продукты, содержащие ГМО и соответственно органические продукты, по примеру США и множества стран Европы.
В целом это утверждение является верным, однако в данном случае следует учитывать особенности регулирования рынка сельскохозяйственной продукции в России. А особенности эти заключаются в том, что контроль осуществляется слабо, присутствует коррупционный механизм, и всегда найдутся предприниматели, которые будут не прочь подзаработать, пускай, даже немного обойдя систему.
Рынок действительно разделиться – причем цены на органические продукты взлетят вверх. Мясо, выращенное без ГМО, будет стоить в 2-3 раза дороже того, что выращивали с использованием ГМО. То же самое будет касаться множества остальных продуктов. А с учетом вышесказанного можно сделать вывод, что никто не сможет гарантировать потребителям на все 100%, что продукты с маркировкой “органические” действительно не содержат в себе генетически модифицированных компонентов, которые, как правило, выявить достаточно непросто.
Вопрос безопасности
Что касается непосредственной безопасности самих ГМО продуктов, то в настоящее время специалистами получены научные данные об отсутствии повышенной опасности продуктов из генетически модифицированных организмов в сравнении с продуктами, полученными из организмов, выведенных традиционными методами. Как отмечается в докладе Генерального Директората Европейской комиссии по науке и информации:
“Главный вывод, вытекающий из усилий более чем 130 научно-исследовательских проектов, охватывающих 25 лет исследований и проведённых с участием более чем 500 независимых исследовательских групп, состоит в том, что биотехнологии и, в частности, ГМО как таковые не более опасны, чем, например, традиционные технологии селекции растений”.
Однако далеко не все согласны с этим утверждением. Довольно популярной является теория заговора, согласно которой ГМО является достаточно вредной, однако факты об этом замалчиваются, поскольку индустрия производства ГМО семян и продуктов во всем мире является многомиллиардным бизнесом, на основе которого построено множество транснациональных компаний.
Вообще эти слухи нельзя назвать полностью лишенными смысла. Так в рамках исследования под руководством Жиля-Эрика Сералини (Gilles-Eric Seralini) из Канского университета (Caen University) группа медиков кормила крыс в течение 2 год одним лишь ГМО. В результате у всех у них выросли опухоли размером с апельсин. Реакция Европейского агентства по безопасности продуктов питания на это открытие была более чем странной.
Проанализировав результаты работы, эксперты агентства отметили, что ученые “не придерживались общепринятых научных стандартов” в рамках проведения своего научного изыскания, и на основе этого отказало в проведении дополнительных работ для уточнения полученных данных.
То есть иными словами было сказано, что сорт ГМО, который анализировался безопасен, исследование по непонятным причинам попросту неверное, а проводить свое исследование (которое бы безусловно привлекло бы внимание широких масс, и поэтому обязательно бы смогло предоставить объективные результаты) попросту проведено не было. Неудивительно, что на основе таких фактов и рождаются слухи о вреде ГМО.
Рыночные доли
Если рынок России действительно откроется для регистрации ГМО семян, то для крупнейших мировых компаний это будет сулить хороший доход. По оценкам российских экспертов импортерами ГМО-семян в Россию могут стать Syngenta, Monsanto, KWS, Pioneer. В России разработками такого рода семян занимаются Центр биоинженерии РАН и ВНИИ сельскохозяйственной биотехнологии, но отечественное производство семян может покрыть потребность национального рынка пока что не более чем на одну треть. Таким образом, Россия будет импортировать порядка 70% семян генетически модифицированных культур из за границы.
В целом следует отметить, что указанные компании часто обвиняют в том, что они лоббируют свои интересы во многих странах, очень часто объединяясь и используя самые разные методы для получения доступа на рынок. В частности, ряд компаний, специализирующихся на производстве ГМО семян в течение порядка 20 лет пытался пробиться на рынок Европы. В результате долгое лоббирование и значительные инвестиции не принесли ровным счетом ничего, Европарламент остался непреклонен.
Для справки, сегодня в большинстве стран ЕС выращивать генетически модифицированные организмы нельзя – их можно только импортировать.
Сейчас в России ГМО можно выращивать только на опытных участках, разрешен ввоз некоторых сортов кукурузы, картофеля, сои, риса и сахарной свеклы (всего 22 линии растений). Вместе с тем ряд экспертов предполагает, что вертикально-интегрированные агрохолдинги и раньше довольно активно засевали свои поля кормовыми ГМО. Продукты питания с использованием ГМО в России разрешены, но подлежат маркировке. В тоже время доказательств того, что сельскохозяйственные производители действительно кормили нас продуктами с содержанием ГМО без ведома кого-либо, отсутствуют.
Общество не одобряет
Краткие опросы, проведенные российскими СМИ, среди простых граждан и самих аграриев демонстрируют, что в целом российское общество негативно отнеслось к вести о том, что в скором времени Россия начнет активно засевать свои поля ГМО. Одно из наиболее распространенных мнений, к примеру, было высказано в интервью МП.
“Лично я плохо отношусь к этому решению, - высказал журналисту "МП" свое мнение генеральный директор ЗАО "Совхоз имени Ленина" Павел Грудинин. - Никто пока не доказал, что ГМО - это безвредно. Почему, к примеру, Европа развивает свое семеноводство? На мой взгляд, в распространении ГМО есть интерес некоторых крупных транснациональных компаний, которые пытаются всеми способами распространять свою продукцию. Ведь одна из особенностей этих семян в том, что выращенный из них урожай не дает возможности получить семенной фонд. Если вы из семян вырастили генно-модифицированный картофель, то из этих клубней в следующий сезон уже ничего не вырастет - каждый раз надо покупать новые семена. Из-за этого в свое время американские фермеры даже бунтовали, но потом как-то втянулись.
“Считаю, что у нашей страны нет необходимости выращивать ГМО-семена, - продолжает Павел Грудинин. - У нас что, площадей посевных не хватает? Думаю, у России как раз огромный потенциал: площади, мозги, руки. Нам вполне по силам удвоить урожайность без ГМО. Может быть, в странах, где генно-модифицированные соя или пшеница выращиваются в качестве биотоплива, такое вполне позволительно. У нас же, боюсь, начнут с того, что, дескать, выращивают на корм скоту (хотя и здесь польза, на мой взгляд, сомнительная), а затем окажется - что-то перепутали, и этот урожай уже на нашем с вами столе. Мое мнение - нам надо развивать свое семеноводство и заниматься зеленым земледелием. Зеленым, конечно, не в смысле цвета, а в смысле традиционности и экологичности.
Материал подготовлен экспертами торговой системы АГРОРУ.ком (http://www.agroru.com)
ФАС передала материалы дел по «минтаевому» картелю в правоохранительные органы
Федеральная антимонопольная служба России (ФАС) передала материалы дел по «минтаевому» картелю на Дальнем Востоке в правоохранительные органы. Об этом сообщил заместитель руководителя ведомства Андрей Цариковский в ходе брифинга в Санкт-Петербурге, передает ИТАР-ТАСС.«Мы начали проверку год назад, сейчас уже вынесли решения, вынесли штрафы, и материалы дел переданы в правоохранительные органы. Общая сумма штрафов, наложенных в этом году, составила 118 млн рублей, — сказал А.Цариковский. — Участники все были российскими резидентами. Выяснилось, что часть из них находилась под контролем иностранных компаний. Но штрафы они получили не за это, а за картельный сговор».
Ранее ФАС России сообщала, что назначила участникам картеля на рынке минтая оборотные штрафы на общую сумму более 113 млн рублей. В частности, сообщалось, что к административной ответственности привлечена Ассоциация добытчиков минтая и еще 19 компаний. В их числе — «Находкинская база активного морского рыболовства», «Тралфлот», «Совгаваньрыба», «Востокрыбпром», «Дальрыба», «Океанрыбфлот» и др.
Решение антимонопольного ведомства о «минтаевом» картеле было вынесено 20 декабря 2012 года. ФАС заявляла, что сговор на рынке привел к сокращению производства, искусственному дефициту минтая, росту цен.
По мнению ФАС, рыбодобывающие предприятия согласованно сократили в 2006-2007 годах выпуск икры минтая. Российские рыбаки утверждают, что это решение принималось для сохранения популяции минтая. В начале 2000-х годов нормы выхода икры минтая завышались для прикрытия крупномасштабного браконьерского промысла на Дальнем Востоке, говорится в документе.
После того, как Ассоциация добытчиков минтая предложила ввести ограничение на выход икры минтая в размере 4,5% от веса улова, добыча в Охотском море выросла вдвое — с 450 тыс. тонн до 1 млн тонн. «В решении ФАС сделан принципиально неверный вывод о действии российских предпринимателей на внешнем рынке», — отмечают авторы письма. Это ослабляет конкурентные позиции российских предприятий, полагают представители рыбной отрасли.
Источник http://prodmagazin.ru
«Известия»: «Россельхознадзор и МВД проведут «пищевые обыски»
Россельхознадзор РФ нашел способ борьбы с незаконным реэкспортом пищевой продукции из стран Таможенного союза (ТС) и Украины. Как удалось выяснить «Известиям», ветслужба договорилась с Министерством внутренних дел (МВД) о проведении совместных проверок складских помещений и холодильников в регионах, куда, по оперативной информации, могут поступать нелегальные мясные и молочные продукты, а также сахар и зерновые, реэкспортированные в Россию через эти страны.
Поводом для начала «пищевых обысков» послужило выявление Россельхознадзором крупной партии говяжьих и свиных языков, страна происхождения которых и производитель неизвестны. Речь идет о нескольких десятках тонн мясных субпродуктов, оказавшихся на территории РФ без ветеринарных сопроводительных документов и представляющих потенциальную опасность для здоровья потребителей.
По данным службы, речь идет в том числе и о реэкспортных поставках — когда продукция из третьих стран попадает в Россию через открытые границы участников Таможенного союза и Украины, с которой по ряду товаров у РФ предусмотрены нулевые или минимально возможные пошлины.
По имеющейся в ведомстве информации, подобные поставки осуществлялись не один раз. Ранее в отдельных субъектах РФ уже были отмечены случаи легализации говяжьих и свиных языков «неизвестного происхождения». Их реализация может осуществляться в Краснодарском крае, Москве и Санкт-Петербурге, а также в Московской, Ленинградской и Ростовской областях. В этой связи ветеринары договорились о проведении совместных с МВД проверок по выявлению данной продукции.
При этом, как отметили в Россельхознадзоре, систему совместных проверок пищевых складов планируют применять не только по контролю за нелегальным мясом, но и для контроля за другой пищевой продукцией животного и растительного происхождения.
«Самая неблагополучная ситуация складывается по обороту нелегального мяса и мясной продукции. За последние месяцы только на юге страны (в Ростове, Волгограде и Калмыкии) было выявлено 20 т мяса неизвестного происхождения», — объяснили в ведомстве выбор объекта для первых совместных проверок.
«Подобные проверки — одна из мер борьбы с незаконным реэкспортом пищевой продукции из стран ТС, которая в скором времени может стать единственной», — считает глава исполкома Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.
По его словам, контроль мог бы стать эффективнее, если бы к проверкам предприятий подключались ветслужбы субъектов федерации, подчиняющиеся губернаторам. С.Юшин отметил, что эти службы имеют право проверять привезенную из других регионов продукцию, но не делают этого, ссылаясь на отсутствие средств в местных бюджетах на проведение лабораторных исследований.
Участники молочной отрасли, которые регулярно жалуются в Минсельхоз РФ на засилье реэкспортной молочной продукции, поступающей через Белоруссию и Казахстан, согласны с коллегами из мясной отрасли.
«Закрытие той или иной страны или отдельных областей по эпизоотическим причинам после вступления во Всемирную торговую организацию (ВТО) становится все менее эффективным, так как риск нарваться на аналогичные ответные меры слишком велик», — отмечает партнер практики АПК консалтинговой группы «НЭО Центр» Евгений Галкин.
Таможенные органы также констатируют увеличение объемов демпингового нелегального реэкспорта из других стран в РФ через Казахстан и Белоруссию, что связано с отменой границ в рамках ТС. Основными товарными группами реэкспорта они называют продовольственные товары и живой скот.
По данным НМА, объем реэкспорта мяса и мясной продукции в 2013 году снизился. Ранее он доходил до 20% от общего объема поставок мяса в Россию. По данным Национального союза свиноводов, только из Белоруссии в РФ ежегодно ввозится 60 тыс. т свинины, 100 тыс. т говядины, 100 тыс. т мяса птицы и 100 тыс. т готовой мясной продукции. При этом объем квоты на ввоз свинины, которую республика пыталась получить для себя в рамках ТС, последние несколько лет составляла 90 тыс. т. По оценкам экспертов, дополнительные 30 тыс. т свинины, скорее всего, являются реэкспортными объемами, которые белорусские трейдеры пытались таким образом легализовать в рамках ТС.
Источник http://prodmagazin.ru
«Российская газета»: «Семга исчезнет из российских магазинов»
Охлажденная красная рыба может полностью исчезнуть с прилавков. Россельхознадзор РФ может запретить ввоз атлантического лосося (семги) из Норвегии — единственного для России поставщика этой рыбы в охлажденном виде. Эксперты говорят, что при таком развитии событий количество мороженной красной рыбы на прилавках резко сократится. А про свежую в новом году можно будет вообще забыть, пишет «Российская газета».
Запрет может вступить в силу в течение нескольких недель. Кстати, охлажденная рыба «живет» после вылова не более 14 дней. О том, что санитарное ведомство может закрыть для норвежской красной рыбы въезд на российскую территорию, рассказал помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко. Он отметил, что запрет может вступить в силу еще до нового года — буквально в течение нескольких недель.
По словам А.Алексеенко, сейчас в Норвегии работают российские инспекторы. При этом допуск на некоторые предприятия для них оказался закрыт. «Видимо, есть что скрывать», — заметил А.Алексеенко.
В ноябре Россельхознадзор уже запретил ввоз в Россию печени трески и морской щуки из Норвегии и предупредил о возможности введения подобных мер для некоторых видов рыб. Российские представители ссылаются на нарушения ветеринарно-санитарных требований стран Таможенного союза поставщиками из Норвегии. При этом Россельхознадзор неоднократно обращался к профильному ведомству Норвегии — Mattilsynet — с просьбой устранить нарушения.
Если Россия полностью запретит ввоз Норвежской семги, на российских прилавках может совсем ее не остаться в охлажденном виде, предупреждает главред портала Fishnet.ru Вячеслав Сухов. А предложение мороженной рыбы существенно сократится.
Он указывает, что помимо Норвегии, привезти семгу в Россию можно только из Чили, с Фарерских островов и Шотландии. Но речь идет лишь о замороженном продукте. Причем, в объемах, не сопоставимых с нынешним объемом импорта из Норвегии.
Цена этого вида рыбы на прилавке может подняться и в 2 раза. «На мировом рынке стоимость лосося устойчиво держится на высоком уровне уже больше года. Появились новые рынки — Бразилия и Китай. Так что Норвегии есть куда продать свою рыбу. А вот нам где ее взять — большой вопрос», — говорит В.Сухов.
По его словам, хоть как-то заменить норвежскую семгу для потребителя может форель. Но лишь в соленом или копченом виде.
Вылов рыбы в Азово-Черноморском бассейне вырос на 5%.
По данным Росрыболовства, Краснодарский край в 2012г. занимал 1,9% рынка в общероссийском производстве живой, свежей или охлажденной рыбы.
ШОКОЛАДНЫЕ НАПИТКИ CADBURY ПОЛУЧИЛИ НОВУЮ УПАКОВКУ
В январе 2014 года горячие шоколадные напитки Cadbury поступят в продажу в новой, современной упаковке. Редизайн был выполнен с целью увеличения дифференциации между продуктами в данной линейке, а также для повышения узнаваемости продукции покупателями и выделения ее на магазинных полках. Изменения коснулись шоколадных напитков, быстрорастворимого шоколада и продуктов из серии Highlights.
Источник http://www.shokolad.biz
ПРОДУКЦИЯ КФ «ГЛОБУС» ПОБЕДИЛА В КОНКУРСЕ «100 ЛУЧШИХ ТОВАРОВ РОССИИ - 2013»
Конфеты и печенье кондитерской фабрики «Глобус» одержали победу в федеральном этапе конкурса «100 лучших товаров России» 2013 года.
Награды получили следующие продукты:
- Конфеты не глазированные с желейными корпусами "Пчелка Жу-Жука" - лауреат.
- Конфеты не глазированные с желейными корпусами "Клубняшка" с начинкой - дипломант.
- Печенье сахарное "Золотистое" - дипломант.
- Конфеты глазированные шоколадной глазурью с помадными корпусами "Трюфельная" - дипломант.
По итогам федерального этапа предприятия-финалисты награждаются почетными дипломами и получают право маркировать свою продукцию золотым или серебряным логотипом Программы "100 лучших товаров России".
Источник http://www.shokolad.biz
"Аксайская птицефабрика" забросит яйца в Иран. Донской производитель начнет экспорт в исламскую республику
О предстоящем выходе «Аксайской птицефабрики» на рынок исламской республики стало известно во вторник из выступления заместителя губернатора Ростовской области Вячеслава Василенко на заседании областного Законодательного собрания (текст выступления размещен на сайте регионального правительства). «Птицефабрика „Аксайская“» заключила контракт на поставку продукции в Иран. Первая отгрузка намечена на февраль 2014 года»,— сообщил заместитель губернатора. Каких-либо подробностей господин Василенко в своем выступлении не привел.
В министерстве сельского хозяйства Ростовской области „Ъ“ уточнили, что птицефабрика будет поставлять в Иран пищевое яйцо. Информацией об объеме поставок и сроке действия контракта в министерстве не располагают. Генеральный директор ЗАО «Аксайская птицефабрика» Наталья Шумечкова на вопросы „Ъ“ отвечать отказалась. Телефон генерального директора ООО «Аксайская птицефабрика» (выполняет функции торгового дома) Фарита Бадгутдинова вчера не отвечал.
ЗАО «Аксайская птицефабрика» занимается производством куриного яйца, яичного порошка, мяса птицы и субпродуктов, продает живую птицу. Среднее поголовье — более 550 тыс. кур-несушек. Объем валового производства яиц — до 140 млн штук в год. Предприятие располагает 6,5 тыс. га собственных угодий, которые используются в том числе для выращивания зернового сырья для производства комбикормов на своем комбикормовом заводе (информация с сайта предприятия). По данным «СПАРК-Интерфакс», в 2012 году выручка от продаж ЗАО составила 451,8 млн руб., чистая прибыль — 28 ,1 млн руб. По данным министерства сельского хозяйства Ростовской области, в 2012 году птицефабрики региона произвели 1,78 млрд куриных яиц.
В Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) контракт российской птицефабрики на поставку яиц в Иран характеризовали как «очень эксклюзивно». «Такое направление экспорта яйца для наших предприятий не характерно. В дальнее зарубежье экспорта такой продукции из России практически нет»,— сказала „Ъ“ старший эксперт ИКАР Виктория Берлай. По ее данным, в 2012 году экспорт отечественного куриного столового яйца составил 929,8 млн штук, из них 726 млн штук было отправлено в Таджикистан, остальное — в страны СНГ. Всего же в прошлом году российские птицефабрики произвели 39,3 млрд штук столовых яиц.
Основным препятствием для увеличения экспортных поставок яйца из России в страны дальнего зарубежья является необходимость обязательной сертификации продукции в странах-потенциальных импортерах, считает госпожа Берлай. По ее словам, это «длительная и затратная процедура».
Исполнительный директор «Ринкон Менеджмент» (консалтинг в области агробизнеса) Константин Корнеев добавил, что из-за бюрократических процедур ограничен и экспорт российской курятины. «Из-за отсутствия признанных ветеринарных документов для нас, например, закрыт такой огромный рынок как Китай»,— сказал „Ъ“ господин Корнеев. По его данным, ежегодный объем российского экспорта куриного мяса составляет 25–30 тыс. т, из них большая часть идет в Казахстан. Общий объем производства курятины в России составляет 3,2–3,3 млн т. При этом господин Корнеев отметил, что в связи со вступлением России в ВТО у российских птицеводов «открываются более широкие возможности» для экспорта.
"Донстар" отправил первые партии охлажденной пекинской утки в торговые сети
Один из крупнейших инвестпроектов на территории Ростовской области - промышленный комплекс по выращиванию и переработке пекинской утки компании «Донстар» - запустил мясоперерабатывающее производство. Сейчас в компании действуют 12 из 20 запланированных к вводу промплощадок. В будущем году планируется выйти на годовую мощность 26 тысяч тонн мяса утки, для выхода на проектную мощность в 40 тысяч тонн может потребоваться пять лет. Увеличение производства будет идти параллельно с развитием сбыта. По данным пресс-службы ГК «Евродон», в этот проект вложено больше шести миллиардов рублей кредитных средств.
К лету будущего года намечено запустить собственное производство комбикормовых смесей. Корма занимают около 70% в себестоимости птицы, это важная составляющая управления ценой и качеством продукции. По словам Вадима Ванеева, планируется приобрести элеваторы, чтобы в наиболее благоприятное время закупать зерно по оптимальным ценам.
Искусственный подсластитель аспартам, согласно отчету Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, является безопасным для здоровья.
Ранее считалось, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу. Но последние исследования показали, что он не оказывает никакого отрицательного воздействия на здоровье. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов исключает «потенциальный риск того, что аспартам вызывает повреждение генов». Наиболее часто он встречается в составе смесей сахарозаменителей. А также в огромном количестве продуктов (более 6000 наименований), среди которых диетические безалкогольные напитки, горячий шоколад, жевательные резинки, конфеты, йогурты, витамины, таблетки от кашля, и многое другое.
Россельхознадзор может запретить поставки мяса из ряда стран ЕС
"У нас есть все основания для того, чтобы ограничить поставки мясной продукции из тех стран, которые за последнее время замечены в попытках ввоза в нашу страну контрабандной и незадекларированной продукции", - заявил "Интерфаксу" руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
По его словам, речь прежде всего идет о Германии, Франции, Польше и Австрии. "Особенно "отличилась" в этом плане ветслужба Германии", - отметил он.
"Это вызывает у нас серьезную озабоченность, так как попытки ввоза из ЕС мясопродукции неизвестного происхождения повторяются с завидным постоянством, мы регулярно обнаруживаем случаи, когда в документах декларируется одна продукция, а при проверке обнаруживается другая", - заявил Данкверт.
Он напомнил о поставке свинины из Германии, которая была задержаны в Смоленске. По его словам, ветсертификаты, которые сопровождали задержанный груз, отсутствовали в базе ветслужбы Германии. Как сообщил Данкверт, в настоящее время дело о контрабанде передано в следственные органы Германии.
В Екатеринбурге появится новогодняя елка из бутербродов с колбасой
"Мы использовали нестандартный подход при выборе ингредиентов. Помимо колбас, сливочного масла и овощей, в состав начинки будербродов войдут фрукты и кокосовая стружка. При этом каждый продукт сыграет свою роль. Так, мандарины и помидоры будем использовать в качестве елочных игрушек, а кокосовая стружка позволит имитировать снег", - рассказали "Уралинформбюро" организаторы кулинарного праздника.
Екатеринбуржцы смогут не только наблюдать за работой профессионалов, но и поучаствовать в создании елки. Например, можно будет дать совет поварам или поделиться своим любимым рецептом приготовления бутерброда. Когда новогодний кулинарный шедевр будет готов, всех желающих пригласят на дегустацию.
В Кабардино-Балкарии установлены ставки субсидий на производство мяса и яиц
Получателями господдержки на производство мяса птицы являются крестьянские (фермерские) хозяйства и сельхозорганизации. При начислении господдержки учитываются показатели производства за 2012 год, говорится в сообщении министерства сельского хозяйства КБР.
Ставка субсидии из бюджетов двух уровней на тысячу штук яиц составит 88 рублей, на килограмм мяса птицы в живой массе на убой - 5,5 рублей, на производство мяса свиней в живой массе на убой - 99 рублей за килограмм.
В Великобритании продавцам запрещено отпускать спиртные напитки не только подросткам младше 18 лет, но и родителям в случае, если они пришли в супермаркет с детьми.
Сотрудники популярной британской сети супермаркетов Asda строго следят за тем, кто покупает у них алкоголь. Защищая свою позицию, руководство заявило о том, что полностью поддерживает принципиальность своих работников, их ответственное отношение к продаже спиртных напитков. Другие популярные английские супермаркеты, такие как Tesco, Sainsbury's, Morrisons и Co-op, объявили, что будут требовать соответствующие документы у всех, кто покупает алкоголь.
На днях депутаты Европарламента большинством голосов высказались за либерализацию экспорта молдавских вин в страны ЕС. С 1 января 2014 года Молдавия сможет экспортировать свои вина в Евросоюз.
Данное решение поможет молдавским виноделам, вынужденных приостановить поставку вин в РФ, сбывать свою продукцию, а также в целом поддержит евроинтеграционный курс Молдавии. Напомним, что в сентябре нынешнего года РФ наложила эмбарго на импорт молдавских вин, так как Роспотребнадзор посчитал их недостаточно качественными.
Управление Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям сообщило, что в 18 тоннах сырокопченого бекона из Венгрии был обнаружен возбудитель пищевой инфекции.
Испытания бекона на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям инспекторы Россельхознадзора провели по обращению владельца перемещаемого груза. В пробах сырокопченого бекона в нарезке, отобранных на складе временного хранения в Псковской области, выявлены листерии. Партия небезопасной мясной продукции поступила из Венгрии и составила свыше 18 тонн. Листерии способны размножаться в пищевых, мясных и молочных, продуктах при температуре 4°С. В охлажденном мясе количество жизнеспособных листерий снижается, но полного отмирания возбудителя не происходит. Как пищевая инфекция листериоз может вызвать расстройство желудка и спастические боли в животе.
"Черкизово" планирует увеличить капзатраты в 2014 г в 1,5 раза
Основной объем инвестиции - 5 миллиардов рублей - будет направлен в развитие птицеводства, в том числе 3,7 миллиарда рублей - на новые проекты.
Капзатраты на развитие свиноводства запланированы на уровне 1 миллиарда рублей, на мясопереработку - 700-730 миллионов рублей. Средства будут направлены преимущественно на поддержание производства, а также реализацию небольшого нового проекта.
Инвестиции в производство зерна составят примерно 350 миллионов рублей. В том числе 150 миллионов рублей планируется направить на расширение земельного банка.
По итогам девяти месяцев этого года объем капитальных вложений компании составил 115,2 миллиона долларов.
ОАО "Группа Черкизово" (торговые марки "Петелинка", "Куриное царство", "Черкизовский", "Империя вкуса") объединяет семь птицеводческих комплексов, 14 свинокомплексов, 6 мясоперерабатывающих предприятий, 6 комбикормовых заводов, элеваторы и более 100 тысяч гектаров сельхозземель. Выручка за девять месяцев выросла на 7% - до 37,8 миллиарда рублей.
"Мираторг-Запад" перешел на круглосуточное производство панированной продукции
Компания реализует долгосрочную стратегию по увеличению производства высококачественного мяса и мясных полуфабрикатов и расширения сети корпоративных клиентов и партнеров.
Объем производства и реализации за январь-ноябрь 2013 года превысил 21 тыс. тонн, включая эксклюзивные продукты для клиентов: котлеты для гамбургеров из говядины, широкий ассортимент мясных полуфабрикатов с начинкой и в фирменных маринадах.
«Мираторг» заслужил репутацию надежного производителя высококачественных мясных полуфабрикатов, отвечающих самым высоким европейским стандартам, и спрос на нашу продукцию постоянно растет. Мы уже перешли на круглосуточное производство более 30 наименований продуктов в панировке. В октябре производство выросло на треть по сравнению с сентябрем, и эта планка сохранилась в ноябре, а по итогам года планируем выйти на 23 тыс. тонн продукции», - сказала генеральный директор «Мираторг-Запад» Жанна Малькова.
Справка:
Производственный комплекс ООО «Мираторг-Запад», расположенный в Калининградской области, – крупнейшее в стране, ориентированное на экспорт предприятие по производству широкого ассортимента готовых изделий и полуфабрикатов. Завод не имеет аналогов в России по уровню организации производственных процессов, стандартам санитарно-гигиенической безопасности и применяемым технологиям. Производственные мощности производства составляют 60 тыс. тонн в год.
"Аксайская птицефабрика" забросит яйца в Иран. Донской производитель начнет экспорт в исламскую республику
О предстоящем выходе «Аксайской птицефабрики» на рынок исламской республики стало известно во вторник из выступления заместителя губернатора Ростовской области Вячеслава Василенко на заседании областного Законодательного собрания (текст выступления размещен на сайте регионального правительства). «Птицефабрика „Аксайская“» заключила контракт на поставку продукции в Иран. Первая отгрузка намечена на февраль 2014 года»,— сообщил заместитель губернатора. Каких-либо подробностей господин Василенко в своем выступлении не привел.
В министерстве сельского хозяйства Ростовской области „Ъ“ уточнили, что птицефабрика будет поставлять в Иран пищевое яйцо. Информацией об объеме поставок и сроке действия контракта в министерстве не располагают. Генеральный директор ЗАО «Аксайская птицефабрика» Наталья Шумечкова на вопросы „Ъ“ отвечать отказалась. Телефон генерального директора ООО «Аксайская птицефабрика» (выполняет функции торгового дома) Фарита Бадгутдинова вчера не отвечал.
ЗАО «Аксайская птицефабрика» занимается производством куриного яйца, яичного порошка, мяса птицы и субпродуктов, продает живую птицу. Среднее поголовье — более 550 тыс. кур-несушек. Объем валового производства яиц — до 140 млн штук в год. Предприятие располагает 6,5 тыс. га собственных угодий, которые используются в том числе для выращивания зернового сырья для производства комбикормов на своем комбикормовом заводе (информация с сайта предприятия). По данным «СПАРК-Интерфакс», в 2012 году выручка от продаж ЗАО составила 451,8 млн руб., чистая прибыль — 28 ,1 млн руб. По данным министерства сельского хозяйства Ростовской области, в 2012 году птицефабрики региона произвели 1,78 млрд куриных яиц.
В Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) контракт российской птицефабрики на поставку яиц в Иран характеризовали как «очень эксклюзивно». «Такое направление экспорта яйца для наших предприятий не характерно. В дальнее зарубежье экспорта такой продукции из России практически нет»,— сказала „Ъ“ старший эксперт ИКАР Виктория Берлай. По ее данным, в 2012 году экспорт отечественного куриного столового яйца составил 929,8 млн штук, из них 726 млн штук было отправлено в Таджикистан, остальное — в страны СНГ. Всего же в прошлом году российские птицефабрики произвели 39,3 млрд штук столовых яиц.
Основным препятствием для увеличения экспортных поставок яйца из России в страны дальнего зарубежья является необходимость обязательной сертификации продукции в странах-потенциальных импортерах, считает госпожа Берлай. По ее словам, это «длительная и затратная процедура».
Исполнительный директор «Ринкон Менеджмент» (консалтинг в области агробизнеса) Константин Корнеев добавил, что из-за бюрократических процедур ограничен и экспорт российской курятины. «Из-за отсутствия признанных ветеринарных документов для нас, например, закрыт такой огромный рынок как Китай»,— сказал „Ъ“ господин Корнеев. По его данным, ежегодный объем российского экспорта куриного мяса составляет 25–30 тыс. т, из них большая часть идет в Казахстан. Общий объем производства курятины в России составляет 3,2–3,3 млн т. При этом господин Корнеев отметил, что в связи со вступлением России в ВТО у российских птицеводов «открываются более широкие возможности» для экспорта.
Россия ограничила поставки говядины из Украины
Как сообщается на сайте российского ведомства, в охлажденной говядине этого производителя в период усиленного контроля выявлено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
Как сообщалось, с октября 2013 года это предприятие находилось в режиме усиленного контроля у российского ведомства.
ПАО "Ивано-Франковский мясокомбинат" основано 1994 году. Предприятие занимается заготовкой скота и его забоем, производством мяса и субпродуктов, а также их оптовой и розничной торговлей. Основным его акционером является "Кросстар Лтд" (97,76% акций).
Переходные периоды введения техрегламентов ТС по мясной и молочной продукции продлятся до конца 2015 года
Как отмечается в сообщении, данные техрегламенты вступают в силу с 1 мая 2014 г.
В соответствии с решением коллегии ЕЭК, документы об оценке (подтверждении) соответствия обязательным требованиям, установленным нормативными правовыми актами, составляющими договорно-правовую базу Таможенного союза и Единого экономического пространства, или законодательством государства-члена ТС и ЕЭП, выданные или принятые в отношении товаров, являющихся объектами технического регулирования указанных технических регламентов, до дня вступления их в силу, действительны до окончания срока действия этих документов, но не позднее 31 декабря 2015 г. До этой даты допускаются производство и выпуск в обращение на таможенной территории ТС продукции в соответствии с обязательными требованиями, ранее установленными нормативными правовыми актами, составляющими договорно-правовую базу ТС и ЕЭП, или законодательством государства-члена при наличии документов об оценке (подтверждении) соответствия продукции указанным обязательным требованиям, выданных или принятых до дня вступления в силу данных технических регламентов.
До 1 мая 2015 г. допускаются производство и выпуск в обращение продукции, не подлежавшей до дня вступления в силу технических регламентов обязательной оценке (подтверждению) соответствия обязательным требованиям, установленным нормативными правовыми актами, составляющими договорно-правовую базу ТС и ЕЭП, или законодательством государства-члена, без документов об обязательной оценке (подтверждении) соответствия продукции и без маркировки национальным знаком соответствия (знаком обращения на рынке).
Веганы Эстонии призывают отпраздновать Рождество без мяса
Четыре организации, повара-веганы и блогеры призывают жителей Эстонии в этом году заменить все традиционные рождественские блюда на веганские (растительные) альтернативы. В течение всего декабря на информационной странице о веганстве Taimetoitlus в социальной сети Facebook будут публиковать интересные рецепты, полезные советы и рекомендации.«В рождественский период мы стремимся помочь слабым и нуждающимся. К сожалению, мы мало обращаем внимания на животных. Особенно на тех, которые вынуждены жить в тяжких условиях на фермах в четырех стенах и заканчивать свой жизненный путь на наших рождественских столах. Отдавая предпочтение веганской пище, вы совершаете хорошее дело как для животных, окружающей среды, так и для вашего собственного здоровья, — сказала член правления Веганского общества Эстонии Минна Тоотс. — Поэтому мы призываем поэкспериментировать с растительными рождественскими блюдами, которые, ко всему прочему, помогут избежать переедания, весьма характерного для праздничных дней», — добавила Тоотс.
Между всеми, кто присоединится к мероприятию «Рождество без мяса — подарите жизнь!» в Facebook, 20 декабря будут разыграны два экземпляра поваренной книги от издательства Helios «Веганская еда для мясоедов», автором которой является Мартин Роберто — личный повар Ellen DeGeneresi и Portia de Rossi.
Организаторами кампании «Рождество без мяса» являются Веганское общество Эстонии, Эстонское общество защиты животных, движение Loomade Nimel, Центр защиты животных Kuulikodu, Miku Vegan Kohvik, taimetoit.ee ja veganmaailm.com.
БАРНАУЛЬСКИЕ КОНДИТЕРЫ ПЕРЕШЛИ НА КРУГЛОСУТОЧНЫЙ РЕЖИМ РАБОТЫ
Помощники Деда Мороза работают и в Барнауле. Одна из кондитерских фабрик перешла на круглосуточный режим работы для сбора новогодних подарков.
Подарки собирают для 107,5 тыс. школьников. Сладости упаковывают в специальные коробки, оформленные в стиле сочинской Олимпиады. В каждой коробке по 48 конфет - помадка, желейка, батончик, бисквит, ни одна не повторяется. К Новому году технологи разработали новинку - суфле "Вариация" на основе суфле и бисквита. Школьники станут ее первыми дегустаторами.
Подарки получат отличники на Губернаторской елке, школьники в детских домах и больницах. Олимпийские подарки школьники получат совсем скоро, уже 23 декабря в Барнауле откроется Губернаторская елка.
США настаивают на увеличении квоты на импорт мяса птицы Казахстаном и доли окорочков в ней
При этом она затруднилась уточнить точный объем квоты, на которой настаивают США.
По ее словам, представители США также считают, что доля окорочков в данной квоте должна быть больше, чем сейчас.
«Есть окорочка, есть техническая продукция птицеводства... Их позиция, что должно быть увеличение доли окорочков. Мы придерживаемся позиции, что и объемы, и доля должны оставаться на текущем уровне», — отметила вице-министр.
Исаева сообщила, что Казахстан также ведет переговоры о возможности уменьшения квоты на импорт мяса птицы в РК.
Ранее секретариат министра по делам экономической интеграции Жанар Айтжановой сообщал, что США не видят препятствий перед вступлением Казахстана во Всемирную торговую организацию (ВТО) в случае разрешения обсуждаемых переговорщиками двух стран вопросов по тарифным обязательствам и квотам на импорт мяса птицы.
По данным Комитета таможенного контроля Министерства финансов РК, США являются крупнейшим поставщиком мяса в Казахстан. В январе-октябре текущего года США экспортировали в РК 54,2 тысячи тонн мяса, что на 52,2% меньше аналогичного показателя 2012 года. Вместе с тем США поставили в Казахстан более половины всего импортного мяса: общий объем импорта за 10 месяцев составил 94,5 тысячи тонн.
Традиционным продуктом, поставляемым из США в РК, являются куриные окорочка, или так называемые «ножки Буша».
Почти 20 тонн зараженного бекона привезли в Псковскую область из Венгрии
"В пробах сырокопченого бекона в нарезке, отобранных на складе временного хранения "Элком Терминал" в Псковской области, выявлены листерии. Партия небезопасной мясной продукции поступила из Венгрии и составила свыше 18 тонн", — говорится в сообщении.
Испытания бекона на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям инспекторы Россельхознадзора провели по обращению владельца перемещаемого груза, отмечает ведомство.
Результаты исследований направлены в центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию с целью принятия соответствующих мер.
Листерии способны размножаться в пищевых, мясных и молочных, продуктах при температуре 4°С. В охлажденном мясе количество жизнеспособных листерий снижается, но полного отмирания возбудителя не происходит. Как пищевая инфекция листериоз может вызвать расстройство желудка и спастические боли в животе.
В Казахстане создали айгыр-бургер с кониной
Разработчики нового продукта заявляют, что «айгыр» на казахском языке означает жеребца, «держащего табун в сорок кобылиц». Поэтому такой бургер должен дать «силы и мощность, как минимум, в одну лошадиную силу, чтобы двигаться дальше».
В ближайшее время в Астану будет поставлено специальное оборудование, а также обучен персонал для приготовления айгыр-бургеров. Какая именно компания будет заниматься производством таких бургеров, в каких ресторанах и по какой цене он будет продаваться, не сообщается.
Впервые казахский конский бургер был представлен осенью на кулинарном фестивале «Той казан» в Алма-Ате. В других городах страны он пока не продается.
Скепсис по отношению к ситуации с пищевой безопасностью в Китае остается
Отсутствие общенациональных стандартов пищевой безопасности дает производителям продуктов в Китае множество лазеек для различного рода фальсификаций
В последние годы в Китае скандалы с продуктами питания вызывают у потребителей всё большее беспокойство и негативно влияют на пищевую промышленность в стране. Китайское правительство поставило задачу - как можно скорее вернуть доверие населения к продуктам отечественного производства.
Недавно в Китае была сформирована специальная группа из представителей 12 министерств и ведомств, в задачи которой входит контроль за безопасностью продуктов питания.
Министерство здравоохранения и социального обеспечения Китая также провело национальную конференцию по безопасности пищевых продуктов, собрав чиновников и ученых из разных областей, связанных с производством пищевых продуктов, чтобы они разработали методы по повышению эффективности административной работы в области контроля за производством продуктов питания и призвали производителей продуктов питания к ответственности.
Однако, основная причина этой проблемы кроется в отсутствии общенациональных стандартов пищевой безопасности, что дает производителям продуктов питания множество лазеек для различного рода фальсификаций. И никакие обсуждения не принесут пользы, пока не будет приняты эффективные меры по решению данной проблемы.
Это хорошо видно на примере Тайваня, где несмотря на многочисленные конференции по безопасности продуктов питания, ситуация так и не сдвинулась с мертвой точки. Так, в прошлом году, после скандала с обнаружением вредных химических пластификаторов в напитках, эксперты в области пищевой безопасности предложили свои рекомендации правительству, но проблема так и не была полностью устранена из-за отсутствия скоординированной работы между различными ведомствами для более эффективного обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Правда некоторые эксперты уверены, что правительству Китая все таки удастся навести порядок в пищевой индустрии и вернуть доверие потребителей, но для этого потребуется много времени.
Источник http://foodcontrol.ru
Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы
"Бекон продукт" (Армения): Российский рынок мясопродуктов не задавит армянский
Агрохолдинг "Юрма" открыл завод по переработке мяса птицы
6 тысяч голов в час – такова проектная мощность убойного цеха птицы. Современное оборудование и автоматизированные линии позволят перерабатывать 20 тысяч тонн мяса ежегодно. Главе республики рассказали об особенностях производства. Строительство нового завода велось в рамках модернизации птицеводческого комплекса агрохолдинга «Юрма».
- Мы в этом году пока будем производить 12 тысяч тонн, на следующий год уже 20 тысяч тонн мяса птицы, для этого уже всё сделано, и плюс будем ещё производить 5 тысяч тонн свинины, - рассказал генеральный директор ООО «Агрохолдинг «Юрма» Владимир Ермолаев.
Общий объём инвестиций составил более 2 миллиардов 200 миллионов рублей – это один из самых крупных в республике проектов в сфере АПК. Помимо площадки в Чебоксарском районе он включает в себя комбикормовый завод в Алатыре, гусиную ферму, а также строительство новых птичников и инкубаториев. Кроме того, в Батыревском районе агрохолдинг открыл племенную свиноферму.
- Эти два проекта для нас очень важны с точки зрения развития рынка труда, - подчеркнул Глава Чувашии Михаил Игнатьев. - Люди нашли работу на свинокомплексе, плюс модернизирована данная птицефабрика, где создано 750 новых рабочих мест.
Руководство агрохолдинга ставит перед собой амбициозную задачу – в течение ближайших трёх-четырёх лет выйти на производство 100 тысяч тонн мяса птицы и свинины.
Совместная образовательная программа PepsiCo и Корнельского университета поможет поставщикам молока в России повысить эффективность производства
В сентябре 2013 года компания PepsiCo совместно с Корнельским университетом (США) запустила в России образовательный проект в рамках программы «Агро». Участники проекта - специалисты молочных хозяйств-партнёров PepsiCo – получат новые знания и навыки, которые помогут повысить эффективность деятельности молочных хозяйств.
Образовательная программа, разработанная специалистами PepsiCo совместно с преподавателями Корнельского университета, рассчитана на три недели интенсивного обучения и проходит как в России, так и в США. В программе принимают участие более 20 человек из 5 партнёрских хозяйств. Первый этап проекта завершился в Краснодарском крае в сентябре этого года, где были рассмотрены наиболее актуальные для молочных хозяйств темы: заготовка кормов, особенности содержания и кормления животных различных групп, диагностика и лечение основных заболеваний крупного рогатого скота.
Второй этап образовательного проекта состоится в марте 2014 года в США. Помимо теоретических занятий в рамках этого курса в Корнельском университете, запланирована серия семинаров на фермах, расположенных в штате Нью-Йорк, где у слушателей программы будет возможность закрепить полученные знания на практике.
«Сотрудничество компании PepsiCoc ведущим университетом США в области сельского хозяйства и животноводства – это еще один шаг в рамках программы развития поставщиков «Агро». Лучшие профессора Корнельского университета - Дарил Найдам (DarylNydam) и Томас Овертон (ThomasOverton) - делятся своими знаниями и опытом со специалистами из многих странах мира. Благодаря компании PepsiCo такая возможность теперь появилась и у российских фермеров, – говорит Виктория Соснина, менеджер по развитию молочного направления программы «Агро», реализуемой PepsiCo в России, - этим научным учреждением накоплен огромный практический опыт, и мы рады предоставить нашим партнёрам возможность к нему приобщиться».
Корнельский университет – один из старейших университетов США, входящий в знаменитую «Лигу плюща» (ассоциации восьми ведущих университетов страны), научное учреждение, лидирующее в области ветеринарии и животноводства. Корнельский университет первым из университетов в США стал выпускать дипломированных специалистов-ветеринаров.
Образовательные проекты для специалистов партнёрских хозяйств и поддержка высшего аграрного образования в России являются частью программы «Агро», реализуемой PepsiCo. Компания сотрудничает с ведущими сельскохозяйственными университетами России, предоставляя гранты студентам и молодым преподавателям-аграриям, финансирует покупку современного оборудования для ВУЗов, а также инициирует программы повышения квалификации для специалистов партнёрских хозяйств.
«Помогая фермерам развиваться и улучшать качество сырья для наших продуктов, поддерживая высшее аграрное образование и заботясь об окружающей среде и здоровье потребителей, мы стремимся приносить пользу обществу. Этот подход мы называем «Ответственно к цели!». Он неразрывно связан с нашей бизнес-моделью, которая позволяет нам совмещать ответственность перед обществом и успешное ведение бизнеса», - говорит Сергей Глушков, Вице-президент по корпоративным отношениям PepsiCo Восточная Европа.
Эстонская Uvic инвестирует в производство мороженого в Латвии 3,2 млн. евро
До этого Uvic инвестировал в производство мороженого 4 млн евро.
Таможенный союз и Вьетнам ведут переговоры о создании зоны свободной торговли
«В совместных планах — уже к 2015 году выйти на отметку в $7 млрд, а затем к 2020 году — в $10 млрд», — говорится в статье президента «Россия—Вьетнам: вместе к новым рубежам сотрудничества». Владимир Путин подчеркивает, что «решению этой задачи прямо способствовало бы заключение соглашения о зоне свободной торговли (ЗСТ) между государствами—членами Таможенного союза (Россия, Белоруссия, Казахстан) и Вьетнамом, что отвечает логике политико-экономической интеграции в Евразии и Азиатско-Тихоокеанском регионе». «Переговоры о создании ЗСТ уже ведутся, и мы рассчитываем их успешно завершить», — пишет президент России.
Росрезерв распечатал продуктовую кубышку. Продовольствие по минимальным ценам поступит в магазины Амурской области до 31 декабря
Это первые поставки продуктов из стратегических запасов страны не в порядке экстренной помощи (ее затопленные территории уже получили), а чтобы «успокоить» рынок и предотвратить возможное повышение цен. Запасы государственного материального резерва являются федеральной собственностью, и поэтому решение об их использовании принимается правительством.
На Дальнем Востоке применяется механизм, схожий с товарными интервенциями, когда государство продает определенную продукцию и за счет увеличения предложения на рынке сбивает цены. Но в данном случае резкого подорожания продуктов решили не дожидаться, сработав на опережение.
Распоряжение Правительства РФ, подписанное Дмитрием Медведевым еще 12 октября 2013 года, было разработано на основании обращений губернаторов Хабаровского края, Амурской области и Еврейской автономной области.
В соответствии с распоряжением Правительства РФ, Росрезерв подготовил к отправке в Хабаровский край, Амурскую область и Еврейскую автономную область более 39,5 тысячи тонн продовольствия: 8632 тонн муки, 3640 тонн рисовой крупы, 2240 тонн гречневой крупы, 13740 тонн сахара, 4260 тонн мяса, 2413 тонн животного масла, 10 тонн чая, 1506 тонн молочных консервов, 1480 тонн рыбных консервов, 1494 тонн мясных консервов, 150 тонн соли, 60 тонн хозяйственного мыла.
Известно, что в соответствии с распоряжением Правительства РФ, руководители субъектов Федерации представили в Росрезерв перечень организаций, которым будут передаваться продукты питания.
В управлении Росрезерва по ДФО пояснили, что товары для реализации на территории региона выдаются уполномоченным организациям по минимальной цене, определенной независимым оценщиком.
Конечная цена для потребителя будет включать транспортные и операционные расходы. По каким ценам продовольствие, выделенное из государственного материального резерва, будет распределяться на территории субъектов, — зона ответственности администраций субъектов.
Как рассказал министр внешнеэкономических связей, туризма и предпринимательства Амурской области Игорь Горевой, «для получения из Росрезерва продуктов мы определили операторов — это оптовые и розничные предприятия и товаропроизводители, с которыми управление Росрезерва по ДФО заключило договоры возмездной передачи продовольствия. А это минимальная себестоимость».
— Поставки и отгрузка товаров в область осуществляются с комбинатов Росрезерва и с мест ответственного хранения Росрезерва, расположенных в различных регионах России, — продолжает министр Игорь Горевой. — Так, мука к нам придет из Оренбургской, Ярославской, Московской областей, Красноярского края, Республики Хакасия. Крупы (гречневая, рис) — из Иркутской, Курганской, Амурской, Томской, Тверской областей. Сахар — из Приморского края, Республики Хакасия, Новосибирской, Амурской, Читинской областей. Консервы молочные, рыбные и мясные — из Приморского и Красноярского краев, Иркутской, Читинской, Амурской и Кемеровской областей. Масло животное — из Приморского края, Кемеровской, Омской и Челябинской областей.
Завоз этих товаров осуществляется по железной дороге и автотранспортом. А сама реализация товаров будет идти через розничную торговую сеть области.
Контроль за реализацией товаров Росрезерва будет вести министерство внешнеэкономических связей, туризма и предпринимательства Амурской области (ВЭСТиП).
— Мы уже подписали соглашения с оптовыми и розничными предприятиями и товаропроизводителями (операторами), которые обязуются представлять в министерство всю необходимую нам информацию, — объясняет Игорь Горевой. — К примеру, мы оперативно будем знать об объемах, датах, местах выпуска продуктов Росрезерва и получения их в пунктах назначения. Также в нашем ведении будет расчет отпускных цен на все продовольствие от Росрезерва. Мы же наделены правом проверять расчеты отпускных цен на продукты питания и, самое главное, согласовывать розничные и отпускные цены. Со своей задачей мы справимся. А та помощь от Росрезерва, которая оказывается нашей области — населением воспринимается с особой благодарностью.
В администрации Амурской области также пояснили, что актуальной является не только задача защиты продовольственного рынка от роста цен, но и от попыток сбыть в пострадавшие территории некачественные товары. Все продовольствие, поступающее на хранение в государственный резерв, проходит тщательный контроль качества при приемке, в процессе хранения и обязательно при выпуске. Поэтому за качество продуктов от Росрезерва беспокойства нет.
В Росрезерве отметили, что товары, находящиеся на хранении в государственном материальном резерве, никак не маркируются. Пожалуй, их можно отличить, только попробовав. Полное соответствие ГОСТам, а по некоторым показателям — еще более строгим стандартам Росрезерва — вот принцип формирования стратегических запасов.
Также в управлении Росрезерва по ДФО рассказали, что восполнение запасов госрезерва будет проводиться в 2014 году, причем в ДФО и СибФО — в первоочередном порядке. А отгрузка продовольствия должна быть завершена к 31 декабря.
"Мираторг" запустит утилизационный завод в Курской области в первом полугодии 2014 г.
Вертикально-интегрированный холдинг «Мираторг» является крупнейшим производителем свинины в России и последовательно реализует долгосрочную стратегию развития, направленную на рост производства отечественного высококачественного охлажденного мяса. С 2010 года компания активно развивает свиноводческий проект в Курской области: на полную мощность вышли 4 комплекса на 50 тыс. т свинины в живом весе в год, в ноябре 2013 года запущены еще 2 комплекса мощностью 30 тыс. т и хрячник на 170 голов.
Ветеринарно-санитарный утилизационный завод «Кировский» полностью закроет потребности в утилизации биологических отходов производства всего свиноводческого дивизиона «Мираторга», активы которого расположены в Белгородской и Курской областях. Современные технологии позволяют получить в результате утилизации биологически безопасные продукты: мясокостную муку и кормовой жир, которые пойдут как на внутренние нужды холдинга, так и на открытой рынок - производителям комбикорма и корма для животных.
Компания закупила современное оборудование у ведущих производителей, что обеспечит соответствие как производства, так и продукции предприятия самым строгим российским и европейским стандартам в области биологической безопасности. В рамках проекта будет построен комплекс современных очистных сооружений для очистки сточных вод, а также система термической обработки, что позволит минимизировать влияние производства на окружающую среду.
«Стратегическое направление развития свиноводческого дивизиона – постоянное повышение эффективности бизнеса и производительности труда. Завод имеет ключевое значение для региона с точки зрения профилактики главной опасности в свиноводстве – африканской чумы свиней. «Мираторг» как крупнейший производитель свинины в России создает инфраструктуру, необходимую для развития свиноводческих проектов не только в рамках холдинга, но и средними и крупными игроками. Проект завода, предусматривает возможность увеличения его мощности более чем в два раза – до 98 000 тонн в год. Мы будем не только утилизировать отходы с внутрихолдинговых предприятий, но и обслуживать других сельхозпроизводителей региона», - сказал руководитель проекта, Алексей Артеменко.
"Талина" планирует войти в топ-5 мясопроизводителей России
«По итогам года мы войдем в десятку крупнейших мясопереработчиков России и в двадцатку производителей свинины. Сейчас уже на полную мощность заработал мясокомбинат „Даурский“ в Забайкалье, в Ульяновске функционирует современный свинокомплекс, отраслевые показатели — одни из лучших в стране. В этом году мы модернизировали мясоперерабатывающий комплекс „Атяшевский“. Все оснащение соответствует нормам Всемирной торговой организации. Мы готовы поставлять свинину нашим коллегам по цеху, в сети и на мясокомбинаты. Сейчас идет реконструкция, а, по сути, строительство нового предприятия в Торбееве. При выходе на полную мощность там будет производиться 10 тыс. тонн готовой колбасной продукции в месяц. В этом году рост объема продаж — 8%, несмотря на то, что и в прошлом году был результат — 23%. Но дело не только в количественных показателях, в ближайшие годы холдинг будет работать в новых качественных условиях. Мы должны поддерживать и повышать качество нашей продукции. У нас амбициозные планы, в ближайшие годы мы войдем в пятерку самых крупных мясопереработчиков страны», — заявил руководитель холдинга «талина» Виктор Бирюков.
"Сибирская аграрная группа" намерена судиться из-за рекламы куриного мяса в красноярском телеэфире
Заявление «Сибирской аграрной группы» поступило в арбитражный суд края 4 декабря, сообщили в пресс-службе суда. Компания требует взыскать с ответчика 500 тыс. руб. в качестве компенсации вреда, который был якобы причинен ее деловой репутации рекламой в эфире одного из телеканалов Красноярска.
САГ логотипВ заявлении речь идет о видеоинтервью с жителями Красноярска, в ходе которого им было предложено ответить на вопрос: «Может ли быть свежим охлажденное мясо курицы, доставленное из Томской области или Алтайского края?»
В Томской области у «Сибирской аграрной группы» работает птицефабрика. В свою очередь ООО «Свежие продукты» входит в холдинг «Сибирская губерния», который также занимается производством куриного мяса. Мощности предприятия располагаются под Красноярском.
В рекламе опрашиваемые респонденты на вопрос отвечают отрицательно, дополняя ответ комментариями: «Конечно, оно уже не такое полезное» или «Оно наверняка напичкано какими-то химикатами».
«По мнению истца, в данной рекламе осуществлено некорректное сравнение по критерию свежести охлажденного куриного мяса, произведенного ООО «Свежие продукты»», — отметили в суде.
Истец заявил, что уже подал жалобу на данную рекламу в красноярское УФАС.
В ближайшее время арбитраж решит вопрос о принятии иска к производству.
На молокозаводе "Тулома" в Мурмарской области падают продажи из-за кишечной палочки
У крупнейшего в Мурманской области молокозавода "Тулома" фиксируется падение продаж на фоне сообщений об обнаружении в продукции кишечной палочки
У крупнейшего в Мурманской области молокозавода "Тулома" фиксируется падение продаж на фоне сообщений об обнаружении в продукции кишечной палочки. Об этом сообщил руководитель предприятия Борис Авакъянц на состоявшемся сегодня брифинге в Мурмансе. По его словам, продукция государственного областного сельхозпредприятия «Тулома» соответствует требованиям качества.
В ноябре в рамках общественного проекта «Школа потребителя» комиссией общественной организации «Мурманская региональная организация качества» в розничной торговой сети была произведена контрольная закупка сметаны, в том числе производства сельхозпредприятия «Тулома».
По результатам проведенных испытаний в Государственном региональном центре стандартизации, метрологии и испытаний в Мурманской области в продукции предприятия обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
«Необходимо подчеркнуть, что полученные результаты испытаний распространяются только на конкретно закупленные образцы, а не на всю выработанную партию. После озвученных в СМИ сведений Мурманская областная ветеринарная лаборатория провела испытания на предприятии «Тулома». Специалисты, обследовав все образцы продукции, заключили, что она полностью
соответствует требованиям федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», - отметил Б.Авакъянц.
Как сообщила заместитель председателя Комитета по агропромышленному комплексу и продовольственному рынку Мурманской области Марина Гончарова, на состоявшемся 6 декабря рабочем совещании руководитель Управления Роспотребнадзора по Мурманской области Лена Лукичева подтвердила, что жалоб от населения региона на качество продукции предприятия «Тулома» не поступало.
Источник http://foodcontrol.ru
Коварные суши: полезные и опасные
Частое и чрезмерное потребление суши может нанести вред
Суши – изобретение японских кулинаров, благодаря наличию рыбы и других морепродуктов, является диетическим блюдом, которое к тому же богато белком и, главное, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3.
Это полезная разновидность жира, которая предотвращает развитие атеросклероза сосудов, болезней сердца, сахарного диабета и даже некоторых форм рака.
Однако, как предупреждают исследователи из США, слишком частое включение в рацион суши может привести к диаметрально противоположному эффекту – значительно увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, передает health-ua.org.
Случиться это может по той причине, что организмы обитателей морских глубин практически всегда содержат соединения ртути. Ртуть из воды впитывают и накапливают водоросли, являющиеся пищей очень многих видов рыб – но «травоядные» рыбы в свою очередь являются лакомым блюдом для хищных рыб. А мелкие хищные рыбы становятся пищей для более крупной рыбы.
Чем выше положение вида рыбы в пищевой цепочке, тем больше концентрация ртути в тканях организма представителей вида.
Ученые из американского университета Ратджерса (Rutgers University) исследовали на содержание ртути несколько сот образцов суши, приобретенных в ресторанах и супермаркетах в разных штатах США.
Ученые также опросили 1 200 американцев о том, как часто они включают в свой рацион суши и другие блюда из морской рыбы.
Несложный анализ полученных данных показал, что 10% опрошенных жителей страны, которые потребляли больше всего суши и другой рыбы, регулярно получали вместе с ней такое количество ртути, которое заметно превышало установленные ВОЗ безопасные показатели.
Кроме того, рыба и морепродукты содержат не только саму ртуть, но и такое ее опасное соединение как метилртуть – сильнейший нейротоксин.
Кроме того, метилртуть может полностью нейтрализовать весь положительный эффект от потребления полиненасыщенных жирных кислот омега-3.
Особенно много ртути в мясе тунца, рыбы-меч и марлинов.
Источник http://foodcontrol.ru
Фабричные яйца не хуже домашних
ученые считают не более чем мифом убежденность в гораздо более высоком качестве деревенских куриных яиц перед «магазинными»
Пищевые привычки финнов изменились
Финны стали потреблять гораздо меньше углеводов
Исследование, проведенное Национальным институтом здоровья и социального благополучия Финляндии THL, показало, что в рацион современных финнов входит меньше углеводов и больше жиров, нежели раньше.
По сравнению с 2007 годом финны стали потреблять гораздо меньше углеводов, в то же время как количество потребляемого сахара осталось на прежнем уровне.
Все меньше углеводов финны получают из картофеля и хлеба, в особенности черного хлеба, и все больше – из молочных продуктов. Рацион женщин содержит больше углеводов, клетчатки и сахаров, нежели мужской.
Американские исследователи предложили ряд инициатив по контролю за безопасностью пищевых продуктов для общественного питания
Почти половина всех вспышек болезней пищевого происхождения в США связана с ресторанами и продуктовыми магазинамиХ5 и СОЮЗМОЛОКО договорились совместно бороться с фальсификатом
На долю молочной продукции в категории «фреш» в торговых сетях Х5 приходится более 30%. Спрос на эту продукцию стабильно растет. Однако, по данным Дирекции по качеству Х5, около 20% продукции на рынке в целом приходится на фальсификат.
. В связи с этим стороны договорились усилить контроль за качеством производства молочной продукции и на стадии ее приемки в распределительных центрах и в магазинах Х5. Кроме того, было решено организовать в магазинах с участием представителей производств масштабные акции по продвижению качественного товара.
Представители «СОЮЗМОЛОКО» констатировали, что Х5 является лидером по контролю за качеством продукции. Компания в прошлом году начала масштабный информационный проект, в рамках которого итоги мониторинга качества и сведения о недобросовестных производителях продукции публикуются на сайте Х5.
Национальный союз производителей молока на протяжении нескольких лет проводит собственный мониторинг качества готовой молочной продукции с целью выявления нарушений. По фактам отрицательных результатов лабораторных исследований списки производителей, намерено вводящие покупателей в заблуждение, оперативно публикуются на сайте компании, отправляются в средства массовой информации и компетентные государственные органы.
Напомним, что в конце ноября СОЮЗМОЛОКО в очередной раз опубликовал результаты мониторинга за апрель-октябрь 2013 года. В 13 из 75 образцов продукции жирнокислый состав не соответствовал молочному жиру, в продуктах присутствовали жиры немолочного происхождения, не указанные на этикетке.
Молоко и молочные продукты входят в рацион большинства россиян и традиционно относятся к группе так называемых здоровых продуктов. Отраслевой союз прилагает серьезные усилия к популяризации молока и повышению уровня потребления до общепринятых мировых норм. На этом фоне СОЮЗМОЛОКО считает фальсифицирование молочной продукции недопустимым и опасным для здоровья населения.
Стороны выражают уверенность, что совместные усилия, направленные на борьбу с фальсификатом уже в ближайшее время принесут ощутимые положительные результаты.
Поставки молочной продукции из Нидерландов могут быть ограничены
Как говорится в сообщении ведомства, проверки молокоперерабатывающих предприятий должны быть проведены до 15 декабря, иначе Россельхознадзор может ввести временные ограничения на поставку молочной продукции из Голландии.
Основанием для принятия соответствующего решения стало признание Россельхознадзором формальными гарантии компетентного органа Нидерландов, на основании которых предприятия включаются в реестр предприятий стран, имеющих право на ввоз своей продукции в Россию. По данным Россельхознадзора, в этот реестр включены 64 предприятия-поставщика молочной продукции из Нидерландов.
Также в ведомстве сообщили, что по результатам проверки 18 животноводческих предприятий Голландии, которая проводилась с 29 сентября по 12 октября текущего года, было принято ввести временные ограничение в отношении 13 из них, а также сохранить запрет для трех и отказать в аттестации на право экспорта в РФ страны Таможенного союза двум.
Сейчас Россельхознадзор ожидает, что ветеринарная служба Нидерландов проверит свои животноводческие предприятия и актуализирует список производителей, включенных в реестр для экспорта в Россию, самостоятельно исключив из перечня тех поставщиков, которые не выполняют нормы.
Минсельхоз Казахстана обещает снизить себестоимость мяса КРС
А.Мамытбеков считает, что после того, как выстроится такая цепочка, не будет необходимости субсидировать животноводство. «И тогда можно будет убрать государственные субсидии. Вся технология будет работать на конкурентоспособную продукцию, которая будет востребована. Субсидии сейчас нужны для того, чтобы выстроить правильную технологию производства», — заключил А.Мамытбеков.
Он напомнил, что в Казахстане за счет различных форм господдержки, в том числе государственных субсидий, формируется технологическая цепочка производства мяса — домашние хозяйства с маточным поголовьем скота, племенные репродукторы, поставляющие быков, откормочные площадки, которые скупают бычков, которые родились в этих фермах и мясокомбинат.
По данным КазАгро, на 2 декабря в течение 2013 года сельхозформированиями завезено 8307 голов КРС. При этом за счет средств холдинга приобретено 7694 голов, остальные 613 голов закуплен за счет средств фермеров. Одобрены заявки на импорт 18,7 тыс. голов, на рассмотрении находятся заявки еще на 4,4 тыс. голов.
Что касается приобретения репродуктивного стада, то за 11 месяцев 2013 года приобретено 48,5 тыс. голов маточного поголовья КРС и 2,7 тыс. голов племенных быков.
Для России согласованы квоты в рыболовной зоне Гренландии
Участники консультаций договорились о взаимных квотах вылова водных биоресурсов (ВБР) для российских судов в рыболовной зоне Гренландии и районе регулирования НЕАФК (морской окунь и черный палтус) и для гренландских судов в исключительной экономической зоне Российской Федерации в Баренцевом море (треска, пикша, креветка).
По результатам встречи для России были согласованы следующие квоты вылова в рыболовной зоне Гренландии:
- морской окунь – 700 тонн (восточная Гренландия);
- черный палтус – 600 тонн (восточная Гренландия);
- черный палтус к югу от 68’00 с.ш. – 1225 тонн (западная Гренландия);
- черный палтус к северу от 68’00 с.ш. – 550 тонн (западная Гренландия).
США поможет Молдавии продавать качественные вина
По мнению молдавских виноделов, посещение Молдавии госсекретарем США Джоном Керри станет хорошим поводом для запуска бренда «Вино Молдовы», который будет финансироваться правительствами Молдавии и США.
Предполагается, что теперь произведённые в Молдавии качественные вина будут продаваться на мировом рынке под одним брендом. На этикетках этих вин будет размещаться изображение распростершего свои крылья аиста.
Виноделы будут иметь возможность реализовывать свои вина под брендом «Вино Молдовы» только в том случае, если они будут одобрены Национальным офисом винограда и вина.
Источник: publika.md
"Как наведут порядок, тогда все вернется" — Онищенко о Roshen
Возвращение продукции украинской компании Roshen на рынок РФ зависит от того, насколько быстро производитель наведет порядок с качеством в соответствии с российскими требованиями, заявил помощник премьер-министра РФ Геннадий Онищенко.
"Как наведут порядок, тогда все вернется. Препон один — не пропускать некачественную продукцию", — заявил Г.Онищенко в понедельник журналистам, отвечая на вопрос "Интерфакса" о перспективах возврата продукции Roshen в РФ.
По словам помощника премьер-министра, то же касается перспектив возврата молдавских вин в Россию — и здесь, по оценке Г.Онищенко, вопрос упирается в качество. "Этот вопрос надо задавать молдаванам", — сказал Г.Онищенко.
Как сообщалось ранее, представители Роспотребнадзора сообщили, что корпорация Roshen в будущем сможет поэтапно возобновить поставки продукции из Украины на российский рынок, не уточнив сроков.
В российской санитарной службе отметили, что вопрос о качестве и безопасности продукции кондитерской корпорации Roshen рассматривался в рамках подписанного в сентябре 2012 года меморандума о взаимопонимании между Роспотребнадзором и Госпотребинспекцией Украины о сотрудничестве в области защиты прав потребителей.
В июле Роспотребнадзор запретил поставки в Россию шоколада и конфет, произведенных на четырех украинских фабриках Roshen, из-за претензий к качеству продукции.
В то же время министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк 27 ноября вновь сообщил, что украинская сторона до сих пор не получила официальных документов о претензиях к продукции, а также об условиях ее возвращения на рынок РФ.
По материалам: Интерфакс-Украина
"DEZA" разработала дизайн бутылки дистиллированной воды для компании "Фэст"
09.12.2013
Студия «DEZA» (Санкт-Петербург) разработала дизайн бутылки дистиллированной воды для компании«ФЭСТ». Принципиальное отличие дистиллированной воды от питьевой или минеральной заключается в качестве очистки. Она практически не содержит примесей, минеральных солей. И не предназначена для питья. Чаще всего, ее используют в медицинских и технических целях.
Поэтому основная задача, которую необходимо было решить при разработке концепции, — акцентировать внимание потребителя на высоком качестве очистки. Чтобы убедительно это продемонстрировать, лицевая сторона этикетки располагается не с наружной стороны бутылки, а с внутренней. Там же располагается информация о проценте очистки.
"Таким образом, мы наглядно продемонстрировали безупречную прозрачность дистиллированной воды и вместе с тем качество ее очистки. А всю техническую информацию, штрих-код и информационный блок поместили с наружной стороны этикетки", - рассказали в студии.
Источник http://news.unipack.ru
"Хлебпром" выпустил новую торговую марку Reids of Caithness
ОАО «Хлебпром» расширила ассортимент продуктовой линейки «Премиум продукт» и представила новую торговую марку Reids of Caithness.
Reids of Caithness – традиционное шотландское сливочное печенье. Старинные рецепты, семейные традиции, свежие идеи и инновационные методы производства – все это позволило продуктам Reids of Caithness неоднократно завоевывать награды различных английских и международных выставок в категории лучшее «сливочное печенье», сообщили в компании.
На данный момент в линейке представлено 3 SKU: Сливочное печенье, Сливочное овсяное печенье с кленовым сиропом и орехом пекан и Сливочное овсяное печенье с кусочками банана и карамели.
Источник http://news.unipack.ru
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ КОНФЕТЫ ОТ ХЕСТОНА БЛЮМЕНТАЛЯ
Знаменитый британский шеф-повар Хестон Блюменталь недавно объявил об открытии ресторана в лондонском аэропорту Хитроу, а в настоящее время готовится к запуску элитных коробок конфет специально к Рождеству. Каждая коробка будет содержать 15 конфет с разными вкусами, такими как тимьян и розмарин, острая карамель, чай Earl Grey с лимоном, пралине из ореха макадамия и вкус торта «Черный лес». Коробка таких конфет будет стоить 22$ и продаваться исключительно в сети британских супермаркетов Waitrose, которые уже торгуют линией готовых блюд от Блюменталя.
Источник http://www.shokolad.biz
«НЕСТЛЕ РОССИЯ» ПРЕДСТАВИЛА НОВЫЙ ШОКОЛАД NESQUIK С ЯГОДАМИ И ЗЛАКАМИ
Компания «Нестле Россия» продолжает радовать потребителей новинками и представляет NESQUIK молочный шоколад с молочной начинкой, ягодами и злаками.
Новое сочетание было выбрано в результате исследования вкусов и предпочтений потребителей, которые нашли его наиболее привлекательным.
Кусочки натуральных лесных ягод придают приятную кислинку, что делает шоколад более легким и вкусным. А шоколадные злаковые шарики добавляют продукту пользу, которую ценят мамы, и веселый хруст для детей. При этом новинка, так же как и классический молочный шоколад NESQUIK, содержит эквивалент 50 мл молока в 2-х дольках и изготавливается без искусственных красителей и консервантов.
Новый шоколад NESQUIK с ягодами и злаками был выпущен в стандартном и зимнем дизайнах. Сезонная упаковка особенно актуальна в преддверии зимы. Кроме того, в каждой упаковке – сюрприз! В сезонных упаковках - интересные факты и увлекательные игры от кролика Квики, посвященные зимним видам спорта. В упаковках со стандартным внешним дизайном в данный момент выпускается коллекция «Удивительные страны».
В поддержку новинки запущен рекламный видеоролик, который можно видеть в телеэфире в ноябре-декабре 2013 года. В ролике кролик Квики рассказывает о том, как новая шоколадка уносит его в мир вкусных шоколадных приключений от NESQUIK.
Шоколад NESQUIK — это любимое лакомство кролика Квики и его друзей!
Источник http://www.shokolad.biz
Красная икра в России перестала быть деликатесом
Рынок этого продукта в 2013 году вырос в два раза
Мелкофасованная мука «Душа Алтая» появилась в магазинах Абакана
Качество, выгодная цена, привлекающая внимание упаковка - мука ТМ «Душа Алтая» продолжает завоевывать региональные рынки. Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат начал осуществлять поставки мелкофасованной муки этой торговой марки в г. Абакан. Новинка от известного алтайского производителя сразу вызвала у покупателей большой интерес. Готовые хлебобулочные изделия из муки «Душа Алтая» от ведущих хлебопекарных предприятий Хакасии потребители уже оценили. Теперь они в домашних условиях готовят любимые блюда из этой муки.
Мука «Душа Алтая» хороша для приготовления пирогов, блинов и оладьев, пиццы и сдобы, куличей и домашнего хлеба, слоеного, дрожжевого, пельменного, песочного и заварного теста.
Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат предлагает под торговой маркой «Душа Алтая» муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта в упаковке по 2 кг, 5 кг, 10 кг, 25 кг и 50 кг. Муку первого сорта в упаковке по 2 кг и 50 кг. Крупу манную в упаковке по 25 кг и 50 кг.
Специалисты Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината готовы предоставить комментарии по вопросам зернопереработки и реализации продукции.
Уважаемые коллеги! Большая просьба сообщить о времени и месте размещения этой информации в Ваших СМИ. Спасибо.
Чтобы отказаться от подписки на данную рассылку, отправьте ответ на это сообщение, содержащий в поле «Тема» слово «UNSUBSCRIBE».
В случае возникновения вопросов пишите автору пресс-релиза:
Вероника Жилинская
Контакты: nika@apkhleb.ru
тел. +7 (3852) 201 – 651
- Анонс от Ярмарки ПИР
«Меньше народа – больше кислорода! 12 и 13 декабря, в рабочие дни, на Ярмарке будет самый большой ассортимент продуктов и особенно интересные мероприятия. Успейте, пока все не раскупили! Участвуйте в мастер-классах, пока на них не выстроились очереди! С нетерпением ждем вас 12 и 13 декабря!
Зерновой экспорт Украины стабилизируется
Об этом сообщил Министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк, передает пресс-служба Минагрополитики. Причем большую часть зерна планируется поставить на внешние рынки уже до конца 2013 года. На сегодня экспорт зерновых культур достиг 14,3 млн. тонн. Причем только в ноябре было экспортировано 4 млн. тонн. По словам господина Присяжнюка, государство не планирует вводить квотирование на экспорт зерна, в частности на пшеницу. Этой культуры уже поставлено на внешние рынки 6 млн. тонн. При отсутствии ограничений данный показатель может вырасти до 9 млн. тонн. Для удобства аграриев, а также для предотвращения ценовых спекуляций на зерновом рынке может быть введена обязанность для линейных элеваторов предоставлять данные о стоимости услуг на своих сайтах.
Источник Agroday.ru
Компания «ДеЛаваль» и ученые объединяют усилия для развития молочной отрасли
Компания «ДеЛаваль», мировой лидер в разработке, производстве и внедрении широкого спектра решений и услуг для молочного животноводства, на протяжении своей 130-летней истории одним из приоритетных направлений деятельности считала использование достижений науки в своих разработках и передачу накопленных знаний и опыта специалистам, работающим в сфере молочного животноводства.
Следуя этой многолетней традиции, делегация компании «ДеЛаваль», в состав которой входил Владимир Суровцев, заведующий отделом Северо-Западного НИИ экономики и организации сельского хозяйства РАСХН, кандидат экономических наук, посетила конференцию «Здоровье животных, продуктивность и прибыль», состоявшуюся в конце ноября и организованную факультетом ветеринарной медицины и зоотехники Сельскохозяйственного Университета Швеции (SLU).
Конференция была организована в рамках сети сотрудничества «LEARN», координируемой Кристиной Якобссон (Christine Jakobsson), старшим руководителем проектов факультета ветеринарной медицины и зоотехники SLU. «LEARN» представляет собой сеть сотрудничества между научными кругами и сельскохозяйственным бизнесом для обмена информацией, развития новых исследовательских проектов в животноводстве, повышения конкурентоспособности отрасли, устойчивого развития сельской местности и сельскохозяйственных предприятий. Участниками «LEARN» являются сотрудники SLU, представители сельскохозяйственного бизнеса и промышленности, а также других университетов, организаций и государственных органов. «LEARN» предлагает нейтральную платформу профессионального сотрудничества на основе науки для шведских и международных участников. Дополнительную информацию по темам и возможностям партнерства, семинарам и конференциям можно найти на сайте «LEARN»: www.slu.se/learn.
Мероприятие проходило на базе Исследовательского животноводческого центра домашнего скота при Шведском Сельскохозяйственном Университете в г. Упсала. Данный центр полностью оснащен оборудованием компании «ДеЛаваль», что позволяет специалистам центра проводить исследования высочайшего уровня по уходу и заботе о здоровье животных, заниматься вопросами скотоводства в свете экологических проблем, включая изменение климата, а также изучать перспективы устойчивого развития производства продуктов питания.
На конференции был представлен обзор мирового опыта по повышению эффективности ведения молочного скотоводства за счет продления продуктивного долголетия скота, снижения непроизводительного выбытия поголовья, повышения качества производимой продукции. В рамках конференции, кроме того, обсуждались вопросы охраны здоровья животных, создания кормовой базы и кормления, технологии содержания скота, осеменения, генетики, ветеринарной защиты и т.д.
Кроме того, участникам была предоставлена возможность понаблюдать за работой «ДеЛаваль» AMR (Automatic Milking Rotary) - автоматической доильной системы карусельного типа, расположенной в этом исследовательском центре.
«В рамках конференции мы обсуждали с коллегами возможность разработки системы ведения молочного животноводства, максимально реализующую возможности иноваицонных технологий (кормопроизводство, ферма, экологическая безопасность) производства и управления с учетом преимуществ и недостатков климатических условий Северо-Западного и Северо-Восточного регионов РФ. Мы убеждены, что условия Скандинавии наиболее схожи с нашими и именно поэтому накопленный положительный опыт в шведском молочном животноводстве может максимально эффективно вписаться в наши условия», — прокомментировал Владимр Суровцев, заведующий отделом Северо-Западного НИИ экономики и организации сельского хозяйства РАСХН, кандидат экономических наук.
Компания «ДеЛаваль» и ученые объединяют усилия для развития молочной отрасли
Компания «ДеЛаваль», мировой лидер в разработке, производстве и внедрении широкого спектра решений и услуг для молочного животноводства, на протяжении своей 130-летней истории одним из приоритетных направлений деятельности считала использование достижений науки в своих разработках и передачу накопленных знаний и опыта специалистам, работающим в сфере молочного животноводства.
Следуя этой многолетней традиции, делегация компании «ДеЛаваль», в состав которой входил Владимир Суровцев, заведующий отделом Северо-Западного НИИ экономики и организации сельского хозяйства РАСХН, кандидат экономических наук, посетила конференцию «Здоровье животных, продуктивность и прибыль», состоявшуюся в конце ноября и организованную факультетом ветеринарной медицины и зоотехники Сельскохозяйственного Университета Швеции (SLU).
Конференция была организована в рамках сети сотрудничества «LEARN», координируемой Кристиной Якобссон (Christine Jakobsson), старшим руководителем проектов факультета ветеринарной медицины и зоотехники SLU. «LEARN» представляет собой сеть сотрудничества между научными кругами и сельскохозяйственным бизнесом для обмена информацией, развития новых исследовательских проектов в животноводстве, повышения конкурентоспособности отрасли, устойчивого развития сельской местности и сельскохозяйственных предприятий. Участниками «LEARN» являются сотрудники SLU, представители сельскохозяйственного бизнеса и промышленности, а также других университетов, организаций и государственных органов. «LEARN» предлагает нейтральную платформу профессионального сотрудничества на основе науки для шведских и международных участников. Дополнительную информацию по темам и возможностям партнерства, семинарам и конференциям можно найти на сайте «LEARN»: www.slu.se/learn.
Мероприятие проходило на базе Исследовательского животноводческого центра домашнего скота при Шведском Сельскохозяйственном Университете в г. Упсала. Данный центр полностью оснащен оборудованием компании «ДеЛаваль», что позволяет специалистам центра проводить исследования высочайшего уровня по уходу и заботе о здоровье животных, заниматься вопросами скотоводства в свете экологических проблем, включая изменение климата, а также изучать перспективы устойчивого развития производства продуктов питания.
На конференции был представлен обзор мирового опыта по повышению эффективности ведения молочного скотоводства за счет продления продуктивного долголетия скота, снижения непроизводительного выбытия поголовья, повышения качества производимой продукции. В рамках конференции, кроме того, обсуждались вопросы охраны здоровья животных, создания кормовой базы и кормления, технологии содержания скота, осеменения, генетики, ветеринарной защиты и т.д.
Кроме того, участникам была предоставлена возможность понаблюдать за работой «ДеЛаваль» AMR (Automatic Milking Rotary) - автоматической доильной системы карусельного типа, расположенной в этом исследовательском центре.
«В рамках конференции мы обсуждали с коллегами возможность разработки системы ведения молочного животноводства, максимально реализующую возможности иноваицонных технологий (кормопроизводство, ферма, экологическая безопасность) производства и управления с учетом преимуществ и недостатков климатических условий Северо-Западного и Северо-Восточного регионов РФ. Мы убеждены, что условия Скандинавии наиболее схожи с нашими и именно поэтому накопленный положительный опыт в шведском молочном животноводстве может максимально эффективно вписаться в наши условия», — прокомментировал Владимр Суровцев, заведующий отделом Северо-Западного НИИ экономики и организации сельского хозяйства РАСХН, кандидат экономических наук.
Минтай и кальмар — основа улова в Сахалино-Курильском регионе в ноябре
Западно-Сахалинская подзона
Низкие показатели добычи сохранились – ноябрьский вылов в этой подзоне, как и во все другие месяцы года, был минимальным среди всех районов – 471 т. Основу составила тихоокеанская треска – 186 т. В прилове к ней было добыто 138 т минтая. В ноябре несколько активизировался лов промысловых беспозвоночных, среди которых можно отметить северную и гребенчатую креветок (94 и 19 т, соответственно).
В целом, в Западно-Сахалинской подзоне объемы вылова основных объектов остались на уровне прошлого года. Очевидно, что такая обстановка сохранится до конца года.
Восточно-Сахалинская подзона
Интенсивность морского промысла в данной подзоне продолжает обеспечиваться минтаем, которого за ноябрь добыли 8 тыс. т. Благоприятная промысловая обстановка в этом районе позволила добыть на конец ноября 77 тыс. т, что составляет 96% от ОДУ. В последние годы такой высокий процент освоения регулярно отмечается в водах восточного побережья Сахалина.
Среди других гидробионтов, добываемых в Восточно-Сахалинской подзоне, можно отметить лишь кукумарию с выловом 108 т. Остальные объекты промысла в ноябрьском вылове имели незначительную долю.
Южно-Курильская зона
В этом районе третий месяц подряд на лидирующей позиции по вылову удерживается сайра — 7 тыс. т. Всего с начала промысла в Южно-Курильской зоне добыто 85,5 тыс. т сайры. Из этого количества на долю российских рыбаков пришлось 52 тыс. т, что на 8 тыс. т ниже прошлогоднего результата. Тем не менее, уже третий год подряд рыбаки показывают хороший результат в сравнении с провальным 2010 г. Тогда было поймано только 32 тыс. т и «сайровики» обратились в Росрыболовство с просьбой возобновить научное сопровождение путины.
В течение ноября у Южных Курил продолжали интенсивно добывать минтая. Объемы его вылова почти двукратно снизился по сравнению с октябрем и составил 4 тыс. т. Однако несколько изменились районы лова. Со второй половины ноября флот помимо тихоокеанской стороны Малой Курильской гряды приступил к работе в Кунаширском проливе, где начали формироваться преднерестовые скопления минтая. Тем не менее, промысловые показатели 2013 г. на 5 тыс. т больше прошлогодних и в абсолютном выражении составили 93 тыс. т. Это рекордная величина за последние 20 лет. При этом ОДУ уже освоен на 88%, и декабрьский вылов скорректирует эту цифру в большую сторону.
Лососевая путина на Южных Курильских островах заканчивается позже всех остальных районов, поэтому в ноябре еще продолжалась добыча кеты, вылов которой составил 0,6 тыс. т. Всего с начала путины в Южно-Курильской зоне поймали 8,2 тыс. т кеты и 18,2 тыс. т горбуши. Объемы добычи других объектов морского промысла в ноябре были несущественны. Можно отметить изъятие 0,8 тыс. т кальмаров, 0,7 тыс. т морских ежей и 0,5 тыс. т терпуга.
Северо-Курильская зона
На акватории, прилегающей к северным Курильским островам, морской промысел остается наиболее интенсивным среди других районов. С начала года здесь выловлено уже 222 тыс. т морских биоресурсов. В ноябре в водах северных Курил добыли 8 тыс. т командорского кальмара, что позволило ему уже четвертый месяц лидировать в районе по величине изъятия. Всего с начала года промыслом изъято 54 тыс. т этого объекта.
Ноябрьский вылов минтая составил более 7,5 тыс. т. Тройку традиционно замкнул терпуг с объемом 1,8 тыс. т. Обращает внимание тот факт, что отставание от прошлогодних показателей вылова минтая и кальмара к ноябрю было ликвидировано. Однако отрицательный баланс по-прежнему сохраняется на промысле макруруса, терпуга, трески и камбал.
Среди других объектов можно отметить оптимизацию промысла гребешка с месячным выловом почти 0,8 тыс. т. Всего же с начала года этого моллюска добыли 2,5 тыс. т. Имеет место и позитивная динамика ноябрьского промысла трески на северных Курилах. За прошедший месяц ее добыли 0,8 тыс. т, тогда как за аналогичный период прошлого года эта величина была в восемь раз меньше. Можно ожидать, что ситуация с изъятием трески улучшится, так как в конце года она традиционно начинает формировать плотные преднерестовые скопления. Ее нарастающий вылов в подзоне уже превышает 8 тыс. т.
В целом, за 11 месяцев 2013 г. в водах Сахалино-Курильского региона добыто 727 тыс. т ВБР, что на 60 тыс. тонн превышает прошлогодний результат. Основу вылова составляет минтай — 280 тыс. т, далее по объему изъятия следуют горбуша (184 тыс. т), сайра (85 тыс. т), кальмар (60 тыс. т,), терпуг (31 тыс. т) и кета (28 тыс. т).
ГК Союзснаб: оптимизация производства тестовой оболочки для пельменей
Для получения тестовой оболочки пельменей гарантированно высокого качества специалисты ГК "СОЮЗСНАБ" предлагают использовать Улучшитель DENFAI 70.01 R (для пельменного теста), рекомендуемая дозировка которого составляет от 0,1 до 0,2 % к массе муки.
Улучшитель DENFAI 70.01 R (для пельменного теста) позволяет получить достаточно пластичное тесто с отличными упруго-эластичными параметрами. Толщину тестовой оболочки можно регулировать по необходимости. Тесто с этим улучшителем приобретает необходимые варочные свойства, нежную консистенцию, отсутствует эффект прилипания к зубам. При варке крахмал не проявляется на поверхности, а при формовке изделия будут иметь ровную форму с прочно закрытым тестовым "замочком". Состав улучшителя позволяет производить качественную формовку полуфабриката на оборудовании различной конструкции.
Технологический эффект от использования Улучшителя DENFAI 70.01 R (для пельменного теста):
снижается липкость теста к формующим и транспортирующим органам оборудования;
сводится к минимуму деформация готовых изделий при формовке и количество брака;
оптимизируется процесс произодства тестовой оболочки.
Оборудование для пивобезалкогольной и ликёроводочной промышленности
|
|
|
Ярмарка «ПИР»
12–15 декабря, Крокус Экспо, 2 павильон, 8 зал
В преддверии Нового года грандиозный праздник еды – Ярмарка «ПИР» – в третий раз собирает на одной площадке самые интересные региональные продукты из России и Европы, популярные московские рестораны и поп-ап-кафе,
известных шеф-поваров, а также более 150 производителей и поставщиков с отличными ценами на качественные продукты.
Ключевые события Ярмарки:
Московские премьеры 50 интересных региональных продуктов
За год организаторы отобрали в 21 регионе нашей страны самые интересные местные продукты, которые в Москве найти сложно или вовсе невозможно. На Ярмарке таких продуктов будет более 50: кобяйский карась из Якутии, козья колбаса из горного Дагестана, настоящие осетинские пироги, карельская форель, медынская цесарка, колбаски из сусанинского кролика, вяленый башкирский гусь, татарский чак-чак, сахалинские крабы и многие другие. Все можно будет попробовать и купить по специальной цене.
Более 20 мастер-классов по мотивам российских региональных продуктов
На площадке Центральная арена «Русская кухня», известные столичные шеф-повара, звезды телешоу телеканала СТС «МастерШеф», гастрономические писатели и блогеры проведут мастер-классы, на которых расскажут и покажут, что с этими продуктами можно делать дома – как их готовить, с чем сочетать. Участие в программе по мотивам российских региональных продуктов примут: Елена Усанова и ее коллеги из проекта Handmadefood;Сергей Милянчиков, Денис Крупеняи другие участники и победители шоу «МастерШеф» на канале СТС; Андрей Бугайский(ведущий «Мужской еды» на Кухня-ТВ); Кирилл Мартыненко и шеф-повара сети TorroGrill; Ольга и Павел Сюткины (авторы бестселлеров о русской и советской кухне) и многие другие.
Конкурс «Сладкая жизнь»
Третий раз состоится грандиозный конкурс среди домохозяек и всех любителей кондитерского мастерства! В этом году более 60 участников представят свои сладкие шедевры на новогоднюю и рождественскую темы: изысканные торты, веселые пряники, разноцветные капкейки и другие лакомства. Вас ждет большая выставка их невероятных работ.
Контактные мастер-классы от лучших кулинарных школ города
На 2 площадках Ярмарки пройдут практические мастер-классы: каждый, кто решит принять в них участие, получит возможность готовить вместе с поваром, step-by-step.
· Школа «ХлебСоль». Мастер-классы со звездными шеф-поварами
Известный журнал «ХлебСоль» представляет программу контактных мастер-классов от лучших поваров столицы: МиркоКалдино (ресторан «Песто кафе»), Павла Галковского (бренд-шеф стейк-хаусов GOODMAN), Дмитрия Погорелова (шеф-повар ресторана «Золотой», пиццерия «Джанни»), Хорхе де АнхельМолинера (автор книги «Испанец», повар, фуд-блогер), Антона Булыгина(шеф-повар журнала «ХлебСоль» и «Jamie») и многих других.
· Школа Jamie. Лучшие рецепты со всего мира
Популярный журнал JamieMagazine пригласил известных шеф-поваров, которые поделятся рецептами со всего мира: Кирилл Тюрин(шеф-повар FirmaCafé и LaCarette), ЭзекелеБарбуто(шеф-повар ресторана Fish), Максим Копылов (шеф-консультант «МЕТРО», корпоративный шеф-повар Tabasco), АлесандроКардели(шеф-повар CaféSimpatico и «ДжейДжей»), Антон Прокофьев (ресторан «Гусятникофф») и другие.
Интерактивные мастер-классы по кондитерскому мастерству
Кондитерская академияпорадует интерактивными мастер-классами от лучших преподавателей Академии Кулинарного Искусства Эксклюзив во главе с ее создательницей Еленой Шрамко. Все желающие смогут научиться расписывать рождественские пряники, создавать украшения из марципана и сахара, сладкие новогодние подарки и многое другое.
Академия кофе и чая
Ведущие бариста и чайные мастера Москвы научат разбираться в тонкостях вкусов и помогут каждому выбрать свой идеальный напиток, предложив множество вариантов на дегустациях. Мастер-классыпроведут АслиЙаман (главный обжарщик компании SoyuzCoffeeRoasting), Анастасия Никитина и Валентина Волкова из «Большого кафе Студии Артемия Лебедева», Мария Кикинадзе и Дарья Бекасова из DoubleBCoffee&Tea, Сергей Степанчук и Арсений Кузнецов из компании Traveler’sCoffee и другие. Впервые на площадке будет работать Фабрика обжарки кофе. Купив зеленое зерно, каждый желающий сможет заказать его обжарку, опытные технологи помогут изучить этот интересный процесс и выбрать индивидуальный вариант обжарки.
Академия напитков
Мастер-классы от барменов лучших заведений столицы о смешивании популярных коктейлей в домашних условиях!Известный бартендер и совладелец Lawson'sbar Дмитрий Соколов расскажет, как кухня влияет на миксологию и с чем сочетаются определенные напитки. Настоящий коктейльный перфомансустроит Максим Артемьев от компании Хортица Ice. Максим Широков воссоздаст историю культовых американских бурбонов JimBeam и Maker’sMark, Эмма ЗакоянизPernodRicardRoussподелится антологией легендарного армянского коньяка «АрАрАт», а настоящий знаток миксологииАлександр Кузнецов покажет, как правильно встречать Новый год – с отличными коктейлями.
Академия волшебства для детей
Маленькие гости Ярмарки научатся рисовать на песке, готовить несложные блюда и мастерить поделки под чутким руководством профессиональных преподавателей. Детей ждут мультфильмы, новогодний аквагрим, афрокосички, а также веселые игры в специально отведенной для этого зоне.И, конечно, подарки от Деда Мороза и Снегурочки, которым они смогут рассказать о своих самых заветных желаниях.
Подробности и программа – на сайте http://fair.pir.ru/.
Контакты для аккредитации:
+ 7 (495) 637 94 40
Румянцева Александра: pr@pir.ru , моб.: 8 (916) 450 28 10
Воеводская Екатерина: voevodskaya@pir.ru , моб.: 8 (906) 731 92 79
Организатор: «ПИР Групп»
При поддержке:Федерации Рестораторов и Отельеров, Национальной Гильдии шеф-поваров, Национальной АссоциацииПроизводителей и Поставщиков Региональных Продуктов, Академии Кулинарного Искусства Эксклюзив.
Компания Chr.Hansen продолжает сотрудничество с компанией ПТИ
Дмитрий Чаусов: "Присоединение компании ПТИ к компании ФРУТАРОМ не изменит наших совместных планов"
Как сообщили наши партнеры, Группа ФРУТАРОМ, мировой лидер в области производства и продажи ароматизаторов и пищевых ингредиентов, и Группа компаний ПТИ, ведущий российский разработчик и производитель пищевых ингредиентов, договорились о стратегическом партнерстве на условиях покупки 75% акций компании ПТИ компанией ФРУТАРОМ.
«Присоединение ГК ПТИ к компании ФРУТАРОМ не внесет изменений в партнерские отношения наших компаний, - сказал Дмитрий Чаусов, Генеральный директор ООО "Хр.Хансен".
"Компания ПТИ – наш надежный партнер. За прошедшие годы наши компании достигли весомых результатов на рынке. Мы и впредь готовы выполнять свои обязательства по поставкам продукции компании Chr.Hansen перед нашими клиентами и партнерами. Более того, на 2014 год мы запланировали несколько новых совместных проектов, которые намерены успешно реализовать, - отметил Дмитрий Чаусов, - мы уверены, что принятое стратегическое решение открывает для наших партнеров дополнительные возможности развития, что, безусловно, положительно скажется на развитии нашего бизнес-сотрудничества с ПТИ».
Совместный бизнес в сфере мясопереработки
«Группа Компаний ПТИ, хотя и вошла в группу ФРУТАРОМ, но продолжит свою работу для мясоперерабатывающей промышленности без каких-либо серьезных изменений. Мы сконцентрированы на продвижении производимых нами ингредиентов. Сотрудничество с компанией Хр.Хансен в области стартовых и биозащитных культур для ферментированных мясопродуктов является важным дополнением пакета предложений нашим клиентам, и мы не планируем замену данного продукта в нашем портфолио. Тем более наши технологи и клиенты уже хорошо знакомы с продукцией Хр.Хансен, она устраивает их по качеству и цене», - отметил Директор по развитию ГК ПТИ Микаэль Алиев.
ФРУТАРОМ не владеет компанией Chr.Hansen
Сделка между крупнейшими игроками рынка ингредиентов не осталась без внимания прессы. При ее освещении некоторые СМИ сообщили, что компания Chr.Hansen также принадлежит компании FRUTAROM. Это не корректная информация. ФРУТАРОМ в прошлом году приобрел у компании Chr.Hansen только бизнес по производству смесей ингредиентов в Италии и Германии. Крупнейшими совладельцами Chr.Hansen являются Novo A/S Capital (Дания) и GroupCompanies (США). Подробную информацию о совладельцах долей можно узнать на сайте компании.
О ГК ПТИ
Группа компаний ПТИ - один из крупнейших российских дистрибьюторов и производителей ингредиентов для пищевой промышленности. География бизнеса компании - все российские регионы, страны ЕС, Ближнего Востока, Китай. Группа компаний ПТИ сертифицирована в соответствии с Международной системой безопасности пищевых продуктов HACCP. Также компания, включая производственные комплексы, сертифицирована по международному стандарту ISO 9001:2000.
О компании ФРУТАРОМ
Основанная в 1933 году, компании ФРУТАРОМ входит в десятку ведущих компаний в мире в сфере пищевых ингредиентов. ФРУТАРОМ разрабатывает, производит и реализует широкий спектр высококачественных ароматизаторов и других ингредиентовдля продуктов питания, напитков, функциональных пищевых продуктов, а также для фармацевтической и косметической промышленности.
Источник
Беларусь: Программа развития молочной отрасли провалилась из-за нехватки средств
Программа развития молочной отрасли в регионах не выполнена. В ряде областей снизилось производство молока и объемы реализации молокопродуктов.
Масштабная программа реконструкции молочных ферм дала обратный результат. Сельскохозяйственные предприятия оказались не в состоянии самостоятельно произвести техническое перевооружение. В настоящее время по всей стране новое технологическое оборудование поставлено менее чем на 10% молочных ферм. Например, в Минской области, наиболее технологически продвинутом регионе, из 1161 фермы только 92 оснащены современным оборудованием. Стоит учитывать и тот факт, что далеко не на каждом предприятии новые технологические линии работают и используются.
Основной фактор, почему реконструкция молочных ферм не была выполнена в сроки – это финансовые затруднения. Власти, используя административный рычаг, вынуждают руководителей сельскохозяйственных предприятий осуществлять оплату работ по реконструкции и строительству МТФ за счет собственных средств, что вымывает финансовые средства и влечет рост неплатежей в сфере сельского хозяйства по другим направлениям.
Комментируя ситуацию 29 ноября, Лукашенко заявил: «Ваши отговорки и оправдания уже набили оскомину. Мол, не хватает средств. Так ищите ресурсы, а не занимайтесь болтовней! Это была ваша зона ответственности. Я говорил, что это лакмусовая бумажка состоятельности губернаторов». Также Лукашенко подтвердил наличие проблем с реализацией белорусского молока в торговых сетях: «Я все больше слышу о том, что в Минске или еще где-то не то вечером, не то ночью молока не хватает».
Республиканская программа развития молочной отрасли предусматривала к 2015 году увеличение производства молока и молочных продуктов в стране до 10 миллионов тонн, а экспортных поставок – в 2,2 раза. Уже сейчас очевидно, что за оставшийся 2014 год реализовать программу в полной мере не удастся.
Отметим, что банки отказываются выделять новые кредиты сельскохозяйственным предприятиям. Единственным инструментом, который позволил бы завершить программу развития молочной отрасли, могло бы стать целевое государственное финансирование. Однако правительство настаивает на использовании собственных средств сельскохозяйственных организаций, а также на привлечении средств инвесторов, кредитных ресурсов банков, в том числе иностранных кредитных линий.
Минская область
В Минской области эксплуатируется 1161 молочно-товарная ферма. К началу 2011 года лишь на 92 из них применялись современные ресурсосберегающие технологии содержания и кормления животных с доением в современных доильных залах и компьютерным обеспечением всех технологических процессов. В то же время на 39 МТФ области применялась морально устаревшая и затратная технология производства молока, основанная на привязном содержании коров и доении в переносные ведра на линейных доильных установках. На этих МТФ содержалось 6,6 тыс. коров.
Программой развития молочной отрасли Минской области на 2011-2015 годы предусматривалось реконструировать и модернизировать 670 МТФ и построить 115 новых.
К концу 2012 года планировалось модернизировать 323 МТФ, то есть, больше, чем в какой-либо другой области страны. И как было озвучено на совещании у премьер-министра М.Мясниковича 18 декабря 2012 года, «Минская область на подходе» к выполнению этой задачи. Подход, однако, несколько затянулся. Как отмечал министр сельского хозяйства на заседании президиума Совмина в апреле 2013 года, для окончательного завершения модернизации МТФ в Минской области необходимо было финансирование в размере около Br1,7 трлн. Леонид Заяц заявил тогда о необходимости завершения начавшейся в 2012 году реконструкции и модернизации МТФ до 1 октября 2013 года.
Однако и к этому сроку не на всех МТФ Минской области, подлежащих модернизации в соответствии с указанием Лукашенко, она была проведена. До конца 2013 года по программе модернизации и реконструкции МТФ осталось завершить работы еще на 23 комплексах.
Гомельская область
Из 1208 молочно-товарных ферм, реконструкция которых должна быть завершена в текущем году в соответствии с республиканской программой развития молочной отрасли, на долю Гомельской области приходится 191. В настоящее время работы ведутся на 110 объектах. 81 ферма, по данным облисполкома, уже реконструирована - здесь размещены новые доильно-молочные блоки и обустроены помещения для содержания скота. Но категорическое распоряжение президента Лукашенко о выполнении программы модернизации в срок выполнено не будет. Специалисты называют в качестве основного сдерживающего фактора финансовые затруднения. Ведь реконструкция должна вестись за счет собственных средств сельхозпредприятий, которых в большинстве случаев не хватает. Редкие исключения лишь подтверждают общую тенденцию. Единичные хозяйства самостоятельно справились с «президентским» заданием: агрокомбинат «Холмеч» (Речицкий район) на строительство и оборудование новой фермы потратил около 9 миллиардов рублей. Во время визита Лукашенко в Гомельскую область в октябре текущего года ему доложили о том, что его поручения по реконструкции молочно-товарных комплексов в целом по стране не будут выполнены в срок. В ответ кроме традиционного «нагоняя» прозвучало требование уделить особое внимание проблеме возврата кредитов. Сельхозпредприятия берут банковские средства на развитие, однако с выплатой займов не спешат.
Еще одной проблемой, которая выявилась в ходе выполнения программы модернизации, является нехватка поголовья для комплектации реконструированных ферм. В Гомельской области произошел почти 5-процентный спад прироста молодняка по сравнению с прошлым годом, а падеж при этом увеличился более чем на 10 процентов.
Острой остается кадровая проблема. В Гомельской области на сегодняшний день не хватает руководителей около 40 хозяйств.
Разумеется, выполнение масштабной государственной программы не обошлось без криминала. Мозырским межрайонным отделом финансовых расследований возбуждено два уголовных дела в отношении граждан Республики Беларусь, которые от имени подконтрольных им подставных компаний наладили поставки оборудования и строительных материалов в адрес сельскохозяйственных предприятий Калинковичского района. Поставляемые товарно-материальные ценности использовались для модернизации молочно-товарных ферм. В виде оплаты члены преступной группы получали готовую молочную продукцию от перерабатывающих предприятий по договорам перевода долга. Впоследствии полученные сыры и масло вывозились в Россию и продавались там за наличный расчет. По версии КГК, обнаружившего эту схему, был получен незаконный доход в размере около 4 миллиардов рублей.
Витебская область
В Витебской области в течение ближайших четырех лет для реализации региональной программы развития молочной отрасли на 2012-2015 годы запланировано строительство 102 молочно-товарных ферм года, а также реконструкция и техническое переоснащение 228 ферм. 31 ферма будет возведена до конца 2013 года. Программой предусмотрено возведение молочно-товарных комплексов, на которых будут использоваться автоматические установки для доения. Один такой комплекс уже продуктивно работает в филиале «Заозерье» ОАО «Лепельский молочно-консервный комбинат». 7 ноября текущего года открыли молочную ферму после реконструкции в Полоцком районе. Это первая из 16, которые проходят полную модернизацию в соответствии с областной программой развития товарно-молочного производства. Всего на модернизацию ферм в Северном регионе уже потрачено около Br 1,5 триллиона.
На 102 молочно-товарные фермы будет поставлено оборудование для доильных залов производства ОАО «ПолоцкТехнолит». Для строительства, реконструкции и модернизации молокоперерабатывающих организаций планируется также закупка импортного оборудования на сумму Br600 млрд.
Витебщина пока отстает от графика выполнения программы реконструкции молочно-товарных комплексов. На некоторых объектах прокуратурой области выявлен ряд нарушений. Среди них – нецелевое использование бюджетных средств, нарушения сроков поставок строительных материалов.
Отставанию в графиках модернизации и строительства ферм способствуют и прекращение кредитования агропромышленных предприятий. В связи с имеющейся задолженностью по ранее выданным кредитам, банковские организации в настоящий период отказывают сельхозпредприятиям в предоставлении кредитных средств.
Могилевская область
До 1 октября в области должны были реконструировать 170 молочных ферм. Стоимость реконструкции, по предварительным расчетам, должна была составить Br3 трлн. 600 млрд. В настоящее время, по оценкам КГК, работы завершены только на 33 фермах. Еще на 45 планируется ввести в эксплуатацию на 50% к концу года. Строительство остальных ферм, вероятнее всего, не будет закончено к концу года.
Срыв сроков ввода ферм в эксплуатацию обусловлен в первую очередь нехваткой средств. Чтобы завершить работы, необходимо около Br2 триллионов. Большинство СПК закредитованы, имеют долги. Кредиты в банке получить не могут.
Кроме того, уже реконструированные фермы не имеют оборотных средств для покупки новых животных. Падеж коров за 9 месяцев возрос к прошлогоднему уровню на 15%. Убыль - восполняется, но проблема комплектации новых ферм решается с большим трудом.
Добавим, что производство молока в области за 9 месяцев составило 98,7% к прошлогоднему уровню, на 4,4% снизился и средний удой молока от коровы. Причины снижения производства молока стандартные для всех аграрных предприятий области: это неграмотная организация кормления скота, несбалансированность рационов и болезни животных.
Гродненская область
В 2013 году в сельскохозяйственных организациях Гродненской области запланировано ввести в эксплуатацию 21 новый молочно-товарный комплекс, реконструировать и модернизировать, технически переоборудовать и капитально отремонтировать 108 молочных ферм.
В том числе в Волковысском районе — 8, в Вороновском — 11, в Гродненском — 6, в Дятловском — 7, в Зельвенском — 8, в Ивьевском — 5, в Кореличском — 9, в Лидском — 6, в Мостовском — 4, в Новогрудском — 9, в Островецком — 6, в Ошмянском — 6, в Свислочском — 3, в Слонимском — 7, в Сморгонском — 7, в Щучинском — 6 ферм. После завершения реконструкции ферм поголовье дойного стада на них увеличится на 16 тыс. голов.
Общая сметная стоимость строительства составляет Br1345 млрд. Большую часть работ выполняется хозяйственным способом. Для поддержки СПК, ведущих эту работу, из областного бюджета было выделено около Br50 млрд. на приобретение стройматериалов.
В 2011-м в области было введено в строй 20 новых молочно-товарных ферм и 14 – реконструировано под современные технологии, а в 2012 году введен в эксплуатацию 21 молочно-товарный комплекс.
На 15 октября введено в эксплуатацию только 5 новых молочно-товарных комплексов из 21. Еще в апреле с критикой темпов строительства выступил председатель облисполкома С. Шапиро. Руководитель области потребовал завершить реконструкцию молочно-товарных ферм к 1 августа этого года. Однако на начало июля 2013 года было освоено только Br601 млрд. (48,7%). При этом не был решен вопрос с источниками финансирования на сумму Br465 млрд. В результате задолженность перед подрядчиками и отсутствие средств послужило причиной приостановки работ на ряде объектов. При этом освоение средств, которые предназначены для реконструкции, в сельхозорганизациях Щучинского района составило 52%, Свислочского — 51%, Слонимского — 49%, Сморгонского — 44%, Вороновского — 43%, Дятловского — 43%, Новогрудского — 33%, Кореличского — 32%, Ошмянского — 15%. В 13 хозяйствах области освоение средств, предназначенных для реконструкции, составило менее 20%. До сих пор некоторые из них еще не введены в эксплуатацию.
На ряде объектов Госконтроль летом этого года выявил низкое качество работ. К примеру, в Кореличском районе за средства из областного бюджета в Германии было приобретено дефектное доильное оборудование стоимостью более Br470 млн. Однако претензии поставщику не были предъявлены. Для модернизации указанной доильной установки потребовалось около Br160 млн. Сотрудники ГУБЭП МВД выявили также крупное мошенничество на сумму Br1,8 млрд. при поставке дизель-генераторных установок для молочно-товарных ферм Гродненской области.
Брестская область
В соответствии с поручением президента А.Лукашенко в Брестской области с 2012 г. проводится реконструкция 188 молочно-товарных ферм (далее МТФ), сметная стоимость реконструкции составляет более Br1,44 трлн.
В прошлом году из 188 введено в эксплуатацию 83 реконструированных МТФ, для чего было израсходовано Br971,7 млрд. В текущем году закончена реконструкция 84 МТФ, до конца года планируется ввести в строй еще 13 МТФ.
Планы властей о завершении реконструкции всех 188 МТФ до конца 2013 г. не будут реализованы из-за недостатка финансирования: дефицит средств превышает Br244 млрд., в том числе Br83 млрд. за уже выполненные работы. Поэтому облисполкомом согласовано решение о переносе сроков сдачи 8 МТФ до начала зимне-стойлового периода 2014 г. (все в Ляховичском районе, где должны были реконструировать всего 9 МТФ – средний показатель по области; наименьший (3) в Пружанском районе, наибольший (19) в Столинском).
Также в регионе осуществляется строительство 29 новых МТФ (в том числе 19 МТФ, сроки сдачи которых перенесены с 2012 г.), ориентировочная сметная стоимость строительства превышает Br1,5 трлн. В 2013 г. завершено строительство и введено в эксплуатацию 3 МТФ, по оставшимся 26 строительная готовность составляет от 30% до 75%. На строительство МТФ израсходовано Br721,4 млрд., в том числе Br366,5 млрд. кредитных средств ОАО «АСБ «Беларусбанк» и ОАО «Белагропромбанк».
Наблюдается крайне сложная ситуация с финансированием строительства МТФ: по состоянию на 1 ноября задолженность за выполненные работы перед подрядными организациями превышает Br81,7 млрд., в том числе Br15,6 млрд. – за выполненные работы в 2012 г. и свыше Br66 млрд. – за выполненные работы в 2013 г.
В сентябре 2013 г. Брестский облисполком обратился в Совмин с просьбой обеспечить финансирование оплаты выполненных работ и дальнейшее кредитование в соответствии с ранее установленными лимитами. В конце октября Совмин принял решение выделить Брестской области на 4-й квартал 2013 г. Br112,8 млрд. для строительства 9 МТФ (кредиты «АСБ «Беларусбанк» - 30 млрд., ОАО «Белагропромбанк» - Br82,8 млрд.), но фактически кредитование не производится. Хозяйствам Брестской области для завершения строительства необходимо не менее Br220 млрд.
Зернопереработчики Алтая по итогам года ожидают исторический максимум по выработке муки
Предприятия зерноперерабатывающей промышленности Алтайского края продолжают демонстрировать высокие показатели в производстве муки, крупы, комбикормов. При снижении объемов производства муки в целом по России в Алтайском крае отмечается стабильный ее выпуск, сообщили в краевом управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Более высокими темпами, чем в целом по стране, в крае наращивается выработка крупы. Так, по итогам 10 месяцев текущего года индекс промышленного производства данной продукции составил 113,8% (в сравнении с аналогичным периодом прошлого года). Местные товаропроизводители предлагают потребителям не только крупу, но и широкий ассортимент каш быстрого приготовления, хлопьев, зерновых завтраков.
Стабильно высокие показатели в мукомольно-крупяной промышленности невозможны были бы без серьезных инвестиционных вложений. Так, ЗАО«Алейскзернопродукт» им.С.Н.Старовойтова закончило строительство первой очереди элеватора, агропромышленным холдингом ЗАО «Алтайская крупа» в селе Усть-Катунь Смоленского района введен в действие овсозавод, ООО «Панкрушихинское хлебоприемное предприятие» реализовало инвестиционный проект по организации производства гранулированных и рассыпных комбикормов, ОАО «Новоалтайский хлебокомбинат» модернизировал солодовый цех, завершен проект по строительству универсального крупоцеха в ЗАО «Табунский элеватор», челябинская компания ОАО «Макфа» ведет строительство крупяного завода в райцентре Троицкое, первая очередь которого будет завершена уже в текущем году.
Объемы производства полностью обеспечивают потребность жителей Алтайского края в данной продукции, а около 75% — ориентировано на реализацию на внешних рынках, как России, так и зарубежных стран.
Союзроссахар: В России выработано 3,46 млн т сахара
В 2012 г. на эту дату было убрано 1100,1 тыс. га, накопано 42,5 млн т, урожайность составила – 385 ц/га.
По состоянию на 2 декабря 2013 г. работает 62 сахарных завода. Завершили производство 9 сахарных заводов Краснодарского края, 2 – в Курской, 1- в Воронежской областях и Чеченский сахарный завод.
Заготовлено 30,3 млн т свеклы, из них переработано 26,9 млн т и выработано 3,46 млн т сахара.
Суточное производство сахара составляет 34,0 тыс. т, что в 2,3 раза превышает его суточное потребление.
Источник: prodmagazin.ru
- Причина мигрени - в пластиковых бутылках для воды
В журнале «Токсикология» опубликованы результаты исследования британских учёных, из которых следует, что питьевая вода, продающаяся в пластиковых бутылках, может стать причиной головных болей и даже мигрени. По статистике исследователей, подобной проблемой сталкивается каждый шестой европеец, пишетЭкобыт.
В исследовании говорится, что отказ от употребления питьевой воды в пластике уже через три дня позволил снизить случаи головной боли на 66%.
«Полученные результаты позволяют найти способ, как снизить частоту и интенсивность головных болей. Мы наблюдали за поведением лабораторных крыс, половине из которых раз в три дня вводили Бисфенол А. Через пол часа те животные, что получали инъекции становились менее активными, избегали яркого света и шума, становились пугливыми и показывали признаки головной боли», - рассказывают исследователи.
Учёные утверждают, что исследование подтвердило, что Бисфенол А способен усиливать симптомы мигреней, и выражают озабоченность тем, что постоянное употребление напитков из пластиковой тары может усугубить проблему мигреней.
По статистике, только в Великобритании от мигрени страдают около 5 млн. женщин. К тому же у слабого пола шансов заработать мигрень примерно в 3 раза больше. Учёные выражают обеспокоенность по поводу того, что в пластиковой упаковке сегодня продаётся не только питьевая вода, но и множество других пищевых продуктов. Кроме этого Бисфенол А так содержится во множестве предметов, которые окружают человека: в пластике приборных панелей автомобилей, в душевых занавесках, в упаковке косметики и проч.
Напомним, что недавно по странам ЕС, в Канаде и в Китае прокатилась волна требований о запрещении использования этого вещества при производстве детских бутылочек.
Предыдущее исследование показала, что в группу риска по употреблению Бисфенола А попадают люди, которые покупают в супермаркетах напитки в пластиковой таре, пьют воду из офисных кулеров и разогревают пищу в микроволновой печи в пластиковой посуде.
Источник http://news.unipack.ru
- Бренд Oloves – оливки в новом дизайне
Британская компания Brand Stand Ltd (бренд Oloves), выпускающая оливки в качестве снэков для потребления «на ходу», сообщила о проведения редизайна упаковки и добавлении оливок с чесноком и перцем чили в ассортимент своей продукции.
По словам Мэтта Ханта (Matt Hunt), основателя компании, с момента выпуска на рынок первых снэков из оливок массой 30 г под маркой Oloves в дой-паках шесть лет назад, было продано 10 млн пакетиков. Поскольку конкуренты копировали дизайн серебристых пакетиков, было принято решение обновить дизайн упаковки, используя собственные дизайнерские таланты. «Чтобы оставаться впереди, вам нужно постоянно изменяться и привносить что-то новое», – отмечает Мэтт Хант.
Другой причиной для редизайна стало позиционирование продукта на новых рынках, таких как розничная торговля шаговой доступности и рынок снэков для потребления «на ходу». «Мы выводим продукцию Olovesна рынок в качестве здоровой альтернативы для продажи в секциях, в которых вы найдете обычные снэки», – добавляет Мэт Хант.
После проведения редизайна матовый серебристый дой-пак с классическим изображением превратился в современный пакет с новым городским обликом и фоном пастельных тонов, отвечающим новым вкусам в ассортименте. Оливки с маринадом, содержащим базилик и чеснок, упакованы в пакет зеленого оливкового цвета, оливки с чили и орегано – в розовый, а оливки с лимоном и розмарином – в желтый.
Оливки под маркой Oloves завоевали пять наград в различных конкурсах и продаются в 14 странах мира.
Источник http://news.unipack.ru
На российском рынке наблюдается временный недостаток пленочного ПЭНД
Рост покупательской активности в условиях ограниченных поставок со стороны российских производителей в первые дни декабря привел к недостатку пленочного полиэтилена низкого давления (ПНД), сообщаетМаркет Репорт.
В начале декабря покупательская активность на местном рынке пленочного ПЭНД заметно возросла. Переработчики начали активно формировать дополнительные складские запасы в преддверии длительных новогодних каникул. В то же время отдельные компании сообщили, что столкнулись с ограниченным предложением полиэтилена (ПЭ) на рынке.
Недостаток пленочного ПЭНД на российском рынке обусловлен временным сокращением объемов поставок со стороны российских производителей, в частности Казаньоргсинтеза (производство сокращено в пользу выдувного ПЭНД) и Нижнекамскнефтехима (до середины ноября была наработка линейного полиэтилена, во второй половине месяца стартовала наработка новой экструзионной марки).
Разброс цен на российском рынке пленочного ПЭНД в понедельник 2-го декабря был достаточно большим. Предложения на поставку полиэтилена производства "Газпром нефтехим Салавата" стартовали с уровня 61,5 тыс. руб. за тонну, с учетом НДС, СРТ Москва (низкий уровень цены объясняется новизной полиэтилена на рынке). Предложения на поставки ПЭ производства Ставролена стартовали в среднем с уровня 63,5 тыс. руб. за тонну, с учетом НДС, FCA. Предложения на поставку пленочного ПЭНД производства Казаньоргсинтеза озвучивались в среднем на уровне 65 тыс. руб. за тонну, с учетом НДС, FCA Казань.
Отдельные торговые компании временно приостановили продажи полиэтилена из-за необходимости выполнения обязательств перед постоянными покупателями.
Недостаток предложения пленочного ПЭ на российском рынке сохранится до следующей недели. К этому времени увеличит объемы производства Казаньоргсинтез и возобновит производство Нижнекамскнефтехим (первые отгрузки ожидаются 12-го декабря). Пока же не исключен небольшой рост цен.
Источник http://news.unipack.ru
- "Балтика" - победитель премии Human Capital
По итогам конкурсного отбора Экспертный Совет ежегодной Премии Human Capital признал систему управления эффективностью деятельности «Балтики» лучшей. Награждение состоялось в конце ноября 2013 г. в Москве в рамках ежегодного мероприятия Benchmarking Day.
Ежегодная премия HUMAN CAPITAL признана экспертами как качественный, объективный и независимый конкурс, призванный выявлять передовые практики в области управления персоналом и задавать направление развития во всей сфере работы с персоналом.
Номинанты премии оцениваются Экспертным Советом, включающим в себя ведущих HR директоров из различных отраслей, топ-менеджеров компаний, представителей СМИ, представителей ведущих бизнес школ России.
«Мы постоянно совершенствуемся, чтобы достигать высоких результатов. Мы рады, что наши практики не остались без внимания и так высоко оценены. Управление эффективностью в компании – неотъемлемая часть работы наших сотрудников по воплощению стратегии компании в жизнь: быть №1 сегодня и навсегда можно только при постоянном фокусе на эффективность, а инструменты HR помогают это сделать удобнее и обеспечить прозрачность и справедливость подхода компании к оценке результатов каждого сотрудника», - комментирует Надя Минде, вице-президент по персоналу пивоваренной компании «Балтика».
«Номинация «Лучшая система управления результативностью сотрудников» введена в 2013 году впервые. Это сложная номинация, так как компании должна доказать всему рынку, что ее система управления эффективности деятельности сотрудников не просто формальная процедура, но она приносит очевидные выгодны компании и принята ее сотрудниками. Пивоваренной компании «Балтика» удалось построить такую систему, которая помогает реализовать стратегию компании через эффективную деятельность каждого сотрудника», - комментирует Наташа Гришакова, начальник управления Малакут HR-исследования и решения».
Источник http://news.unipack.ru
- Хлеб в подарок к Рождеству
Британская компания Smith & Milton, занимающаяся брендингом, дизайном и вопросами коммуникации, создала подарочную упаковку для хлебной продукции Warburtons. Упаковка сделана из парафинированной бумаги с красочными изображениями на тему праздника Рождества.
По словам Стивена Андерсона (Steven Anderson), творческого директора Smith & Milton, задание было очень интересным, поскольку важно было сохранить узнаваемость бренда, в то же время придав упаковке особую праздничную привлекательность. Он подчеркнул: «Мы не хотели слишком усложнять упаковку, так как иначе она перестала бы соответствовать характеру продукта. Мы выбрали традиционный праздничный, красочный дизайн, который, как мы надеемся, будет в этот праздник Рождества во многих домах».
Упаковка хлеба придает ему вид праздничного подарка, который так и хочется поскорее развернуть. На упаковке мы видим веселые изображения рождественских елок, снежинок и носков с подарками от Санта-Клауса. Эти картинки дополняются изображением ленточек с бантиками и праздничными ярлычками, на которых написано «От нашей семьи – вашей». Парафинированная бумага может использоваться повторно для заворачивания других продуктов. Даррен Литтлер (Darren Littler), директор по инновации компанииWarburtons, отметил: «Наши узнаваемые буханки хлеба уникальны в категории хлебной продукции тем, что они упакованы в парафинированную бумагу с яркой красочной печатью. Потребители говорят нам, что такая бумага напоминает им подарочную обертку. Поэтому мы решили провести редизайн упаковки к Рождеству. Мы надеемся, что в магазине она произведет достойное впечатление и создаст у покупателей праздничное настроение». Хлеб в праздничной упаковке продается в магазинах Великобритании и будет продаваться до 24 декабря 2013 г.
Источгик http://news.unipack.ru
Генеральным директором "Нестле Кубань" назначен Эрик Хойслер
С 1 декабря 2013 года Эрик Хойслер вступит в должность генерального директора фабрики «Нестле Кубань». До этого г-н Хойслер возглавлял технический департамент Производственно-технологического центра компании «Нестле» в швейцарском городе Орб.
Эрик Хойслер начал карьеру в «Нестле» в 1994 году в инженерном департаменте в городе Веве, где расположена штаб-квартира компании, в качестве специалиста в области теплотехники. С 1998 года он занимал различные технические и управленческие должности.
Г-н Хойслер хорошо знаком с кофейной фабрикой «Нестле Кубань». В 2003 году в составе проектной команды он участвовал в строительстве первой очереди фабрики в Тимашевске, а в феврале 2004 года стал инженером проекта по организации процесса. В 2007 году Эрик вернулся в Орб, где и работал до назначения на пост генерального директора «Нестле Кубань».
Харальд Пример, занимавший должность генерального директора ООО «Нестле Кубань» с июля 2009 года, переедет в Швейцарию и займет позицию Технического советника в подразделении «Нестле», которое занимается стратегическими проектами бизнеса кофе и напитков
Источник http://news.unipack.ru
Российская кукуруза: зерновая в тональности «минор»
Кукуруза в последние годы становится все более востребованной на российском рынке. Учитывая достаточно высокие цены на зерновую в прошлом сезоне, прогнозы высокого урожая в 2013/14 МГ не могли не порадовать операторов рынка. Наряду с этим, в ходе уборочной страды ситуация снова изменилась. В данном материале эксперты агентства озвучат не только тенденции в секторе фуражной кукурузы, но также обозначат факторы, которые их формируют.
Минувший сезон: со знаком «плюс»
2013/14 МГ не перестаёт удивлять операторов рынка ценовыми тенденциями на российском рынке зерновых культур. Однако прежде, чем говорить о нынешнем сезоне, хотелось бы вспомнить сезон-2012/13. Ввиду неблагоприятных погодных условий уборочная кампания в прошедшем сезоне началась значительно позже запланированных сроков. Практически во всех регионах страны шли затяжные дожди, и сельхозпроизводители сообщали, что зерно было слишком влажным для уборки. Вследствие плохой погоды качественные показатели кукурузы в минувшем сезоне существенно снизились, что в итоге поддержало высокие цены на неё в течение всего сезона. Основная часть покупателей сообщала о большом количестве предложений зерновой с высокими показателями сорности и влажности. В результате переработчики, нуждавшиеся в приобретении культуры с качественными показателями, соответствующими требованиям ГОСТа, вынуждены были приобретать ее по ценам, приближенным к максимальным. В свою очередь, сельхозпроизводители не спешили предлагать зерновую на рынок по низким ценам, опасаясь снижения ее урожая, а также отмечая достаточно стабильный спрос на неё на рынке. Так, в европейской части страны в начале сентября диапазон цен предложения на фуражную кукурузу составлял 8000-9000 руб/т EXW. Отметим, что до середины месяца цены на зерновую продолжили повышаться, в итоге достигнув 10000 руб/т EXW. Хотелось бы отметить, что уже к февралю 2013 г. цены спроса и предложения на кукурузу в европейской части страны фиксировались в пределах 9300-10600 руб/т CPT и 8800-10200 руб/т EXW соответственно. При этом в Северо-Западном регионе цены спроса на зерновую нередко достигали 11800-12200 руб/т с учетом стоимости доставки.
Стоит отметить, что, по данным ИА «АПК-Информ», валовой сбор кукурузы в РФ составил в 2012/13 МГ 8,213 млн. тонн, что являлось неплохим показателем. Но, учитывая низкие качественные показатели фуражной зерновой на фоне стабильного спроса со стороны потребителей, весь минувший сезон для операторов рынка прошел под знаком «плюс», так как цены на протяжении всего года оставались достаточно высокими.
Старт сезона: качество имеет значение
Сезон-2013/14 для рынка кукурузы начался несколько иначе, чем минувший. По мере приближения уборочной кампании цены на зерновую стали понижаться, что уже было существенным отличием. К тому же, многие перерабатывающие предприятия сформировали основные запасы зерновой, что способствовало снижению спроса. Еще одним фактором для понижательной ценовой тенденции и невысокой торгово-закупочной деятельности на рынке стали благоприятные прогнозы валового сбора кукурузы. Так, по данным аналитиков ИА «АПК-Информ», валовой сбор кукурузы может составить в 2013/14 МГ около 9,5 млн. тонн, что будет значительно выше показателя прошлого сезона.
Но, к великому сожалению участников рынка, погода и в нынешнем сезоне также внесла свои коррективы. В начале уборочной страды в августе т.г. на рынке фуражной кукурузы отмечалось существенное снижение цен. Участники рынка Южного, Поволжского и Центрально-Черноземного регионов вовремя приступили к уборке зерновой, в связи с чем количество предложений кукурузы на рынке увеличилось. Так, средние цены спроса на кукурузу в данных регионах фиксировались в пределах 6000-7000 руб/т CPT, а качественные показатели в большинстве случаев соответствовали требованиям ГОСТа. Однако уже в сентябре т.г. вследствие обильных осадков ход уборочной кампании замедлился, а операторы рынка Поволжского и Центрально-Черноземного регионов начали информировать о предложениях зерновой с повышенной сорностью и влажностью. Вследствие этого диапазон цен спроса на кукурузу стал варьироваться в зависимости от её качественных показателей. Так, по данным ИА «АПК-Информ», закупочные цены на кукурузу в сентябре в европейской части страны варьировались в пределах 5000-6500 руб/т с учетом стоимости доставки. При этом закупочные цены на фуражную кукурузу низкого качества озвучивались в диапазоне 3500-4000 руб/т CPT. В то же время, предприятия, нуждавшиеся в срочном пополнении объемов кукурузы с качественными показателями, соответствующими ГОСТу, сообщали о недостаточном количестве предложений зерновой на рынке. Данные компании для привлечения необходимых объемов были вынуждены фиксировать максимальные цены спроса. К октябрю т.г. по мере продвижения уборочной страды цены спроса и предложения продолжали снижаться. Однако количество предложений культуры с высокими качественными показателями на рынке не увеличилось.
Чего ожидать в дальнейшем?
Отметим, что на данном этапе на рынке кукурузы закупочные цены стабилизировались. Спрос на зерновую остается умеренным, в то же время многие переработчики склонны полагать, что снижение цен на данную культуру вскоре продолжится. Но главный вопрос остается открытым: надолго ли? Конечно же для покупателей данная ситуация является вполне благоприятной. Что же касается аграриев, то многие из них, как и ранее, занимают выжидательную позицию. Стоит добавить, что немаловажным фактором также является вопрос качественных показателей зерновой в текущем году. Ведь, как и прежде, переработчики, нуждающиеся в приобретении кукурузы с высокими качественными показателями, вынуждены озвучивать приближенные к максимальным цены спроса.
Подводя итоги, сложно утверждать, как обернётся ситуация в секторе кукурузы в дальнейшем, ведь рынок каждый день диктует новые правила. Сейчас операторы рынка классически разделились на две группы: птицефабрики, нуждаясь в постоянном пополнении объемов сырья с высокими качественными показателями, готовы фиксировать максимальные закупочные цены на крупнотоннажные партии. В то же время, часть предприятий не спешит активизировать закупки, ожидая понижательной ценовой тенденции, и озвучивает минимальные цены спроса.
Относительно экспортно-ориентированных компаний необходимо отметить, что активного интереса к закупкам они не проявляют, приобретая объемы зерновой по мере необходимости. Так, по данным ИА «АПК-Информ», цены спроса на кукурузу фиксируются в диапазоне 5700-5900 руб/т CPT-порт.
Экспорт
По данным ИА «АПК-Информ», в текущем сезоне Россия сможет поставить на внешние рынки около 2,8 млн. тонн кукурузы против 1,9 млн. тонн в 2012/13 МГ. Также отметим некоторые изменения в географии экспорта данной культуры. Если в прошлом сезоне ее приобретали в основном Турция, Италия и Азербайджан, то в 2013/14 МГ к этому перечню, скорее всего, добавятся Иран, Ливия и др.
По результатам мониторинга, проводимого экспертами рынка ИА «АПК-Информ», отмечалось снижение цен предложения на российскую кукурузу (в период с октября по ноябрь т.г.) Если на конец октября т.г. они варьировались в диапазоне 185-187 USD/т FOB, то на конец ноября т.г. они зафиксировались в пределах 178-182 USD/т FOB (порты Азовского моря). По словам многих участников рынка, причиной сложившейся ситуации стало уменьшение спроса со стороны основных импортёров.
В ближайшей перспективе многие операторы рынка ожидают дальнейшего удешевления российской кукурузы ввиду роста конкуренции со стороны главного конкурента - Украины.
Ноябрьские оценки аналитиков ИА «АПК-Информ» балансов предложения и распределения зерновых и зернобобовых в 2013/14 МГ представлены в рубрике «Аналитика».
Полина Калайда,
эксперт отдела зерновых рынков
информационной службы ИА «АПК-Информ»
Молоко в России становится роскошью
Рост цен на сырое молока наблюдается с конца прошлого года, когда началось резкое сокращение поголовья и объемов производства молока, рассказывает председатель правления Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Андрей Даниленко.
"Обычно у нас летом цены падают, но в этом году этого не произошло", - уточняет он.
Одной из причин сокращения поголовья и производства стал неурожай 2012 года, из-за чего сильно подорожали фуражное зерно и комбикорма. Ситуацию обострили задержки по выплате субсидий. "Все это привело к тому, что молочники стали ощущать колоссальный дефицит денег", - говорит глава отраслевого союза.
"ВИРТУАЛЬНОЕ" МОЛОКО
В итоге поголовье коров за десять месяцев сократилось на 1,8% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года - до 8,8 миллиона голов, свидетельствуют данные Росстата. Общий надой молока сократился на 4% - до 26,7 миллиона тонн, в том числе в октябре - на 4,1%. Этот показатель ниже уровня 2005 года, худшего периода с точки зрения количества надоя молока со времен 90-х, утверждает Даниленко. "Все, что мы нарастили за время госпрограммы с 2008 по 2012 год, мы потеряли меньше чем за год", - говорит эксперт.
По мнению председателя совета директоров ОАО "Тульский молкомбинат" Александра Ширинкина, такой кризисной ситуации в молочной отрасли не было никогда. "Уменьшение производства продолжается, и не видно того, что могло бы изменить негативную тенденцию", - говорит он.
Причем, реальный объем производства может быть меньше. Как сообщал на пресс-конференции в РИАНовости первый зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Айрат Хайруллин, в РФ производится не 32 миллиона тонн молока в год, а только 18 миллионов тонн, из которых 13 миллионов тонн попадает в промышленную переработку, а 5 миллионов тонн приходится на подсобные хозяйства населения.
На фоне падения производства растет импорт. Ввоз молочной продукции в 2013 году, по прогнозу Даниленко, может вырасти до 11 миллионов тонн (в пересчете на молоко) с 9 миллионов тонн годом ранее.
НАТУРАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ ВСЕ МЕНЬШЕ
Объем производства в РФ цельномолочной продукции в пересчете на молоко за девять месяцев составил 8,8 миллиона, увеличившись на 3,5% против 6,9% за аналогичный период предыдущего года, говорится в материалах союза со ссылкой на данные Росстата. Выпуск сухого молока сократился на 15,3%, до 78,3 тысячи тонн, сливочного масла - на 1,6%, до 163,7 тысячи тонн, и сыров и сырных продуктов - на 7,9%, до 317,6 тысячи тонн.
Падение производства сырого молока подталкивает производителей к тому, чтобы использовать больше пальмового масла и сухого молока. Импорт пальмового масла в РФ за девять месяцев вырос на 36,5% - до 567 тысяч тонн. "Что делать перерабатывающим предприятиям, если не хватает сырья? Они начинают искать заменители", - отмечает Хайруллин, отмечая, что производителям натурального молока сложно конкурировать с большим количеством продукции из заменителей.
"По консервативным оценкам экспертов, объем фальсифицированных молочных продуктов на рынке в настоящее время составляет более 4 миллионов тонн, или свыше 10% от объема потребления", - констатирует "Союзмолоко.
Из-за недостатка сырого молока на рынке цены в летнее время были выше примерно на 15% по сравнению с прошлым годом, отмечает глава "Тульского молкомбината". Дефицит продолжал провоцировать рост цен осенью.
По данным "Союзмолока", закупочные цены на сырое молоко к настоящему времени уже выросли на 30% к аналогичной дате прошлого года и составляют в среднем 20 рублей за литр, при том что официальная статистика показывает 16 рублей. До конца 2013 года они могут увеличиться еще на 5-10%.
С января по август средняя цена на пастеризованное молоко выросла на 4%, до 26 рублей за килограмм, на масло сливочное - на 10%, до 185 рублей, а на сыры - на 12,7%, до 211,6 рубля. Рост продолжился и осенью.
Но даже при таких высоких ценах отрасль находится на грани убыточности, утверждает Даниленко.
ТУМАННОЕ БУДУЩЕЕ
"Многие хозяйства жалуются, что слишком поздно получили субсидии, а некоторые не получили до сих пор", - говорит директор по связям с общественностью и государственными органами российского подразделения Danone Марина Балабанова. Те условия, которые были предоставлены для получения дотаций на литр товарного молока, для многих предприятий оказались тяжело выполнимыми, поясняет она.
"Почему я должен заниматься тем, что мне невыгодно?" - сетует директор ЗАО "Племзавод "Трудовой" (Саратовская область) Сергей Байзульдинов. По его словам, если не будет "сдвига" в ситуации, то в следующем году продолжится сокращение поголовья скота.
"Нынешние проблемы будут преодолеваться в течение не одного года", - считает Хайруллин. Пока в молочном животноводстве складывается опасная тенденция сокращения количества хозяйств.
"По нашим оценкам, больше 50% объемов производства молока в России приходится на устаревшие фермы, в которые нет смысла вкладывать деньги, соответственно, они медленно и верно вымирают", - отмечает Даниленко. В это же время, по его словам, из-за недостаточной господдержки и непредсказуемости сельхозпроизводители не видят стимула вкладываться в новое производство, добавляет он.
Чтобы поправить ситуацию, "Союзмолоко" предлагает уравнять субсидии для молока разных сортов. Помимо этого считает разумным при ограниченности бюджета давать дотацию только тем сельхозпроизводителям, кто не уменьшил поголовье и объем производства молока.
Но, как говорят в Минсельхозе, основные принципы субсидирования товарного молока, которые начали действовать в этом, скорее всего, сохранятся и в следующем сезоне. Однако будут снижены критерии для регионов по производству молока, что позволит облегчить получить доступ к субсидиям. Кроме того, будет снижен показатель по выходу телят в стаде.
В 2013 году на субсидирование товарного молока приходится в среднем около 1,6 рубля на литр, в том числе около 1 рубля из федерального бюджета и около 0,6 рубля из региональных бюджетов, сообщили "Прайму" в Минсельхозе.
В 2014 году на субсидирование на литр товарного молока в федеральном бюджете предусмотрено 8,5 миллиарда рублей против 12,7 миллиарда рублей в этом году. Но планируется, что будут увеличены сроки льготного кредитования молочников с 8 до 15 лет при субсидировании 100% ставки ЦБ.
НЕУТЕШИТЕЛЬНЫЕ ПРОГНОЗЫ
"Производство не улучшится однозначно, в настоящий момент ситуация зашла слишком далеко, поэтому одним решением положение нельзя поправить", - отмечает Ширинкин. По его мнению, все тенденции текущего года плавно перейдут в 2014 год: высокие цены на сырье и на готовую молочную продукцию, ожесточенная конкуренция между производителями молока, которая приведет к сокращению числа предприятий.
По прогнозу "Союзмолока", рост цен на молочную продукцию в 2013 и 2014 годах может составить до 15% в год. По мнению экспертов, самый большой рост цены будет наблюдаться на "молокоемкие" продукты: на сыр, творог, масло и так далее.
Из-за роста цен производители не исключают снижения потребления "молочки". "Может быть, в объеме потребление молочных продуктов будет расти, но это увеличение произойдет за счет использования заменителей, а самое страшное - растительных жиров", - уверяет Даниленко.
Минсельхоз пока не отмечает тенденции снижения потребления. "По сравнению с прошлым годом растет объем производства цельномолочной продукции - главного сегмента потребления товарного молока. В следующем году Минсельхоз не ожидает снижения потребления молочной продукции в РФ", - прокомментировали в ведомстве.
По прогнозу министерства, производство молока РФ в 2014 году составит 30,9 миллиона тонн.
Продажа билетов уже началась!
До Ярмарки «ПИР» осталось совсем мало времени – 12 декабря она уже откроет свои двери для всех желающих окунуться в праздничную атмосферу, попробовать новые продукты и напитки и украсить новогодний стол. Программа мастер-классов всех площадок уже готова, шеф-повара изобрели необычные рецепты на основе российских региональных продуктов, и феи страны Кулинарии заждались своих маленьких учеников.
Продажа билетов по сниженной цене уже стартовала на сайте www.concert.ru. Успей купить билет на самую вкусную предновогоднюю Ярмарку столицы – для друзей и всей семьи!
В программе – конкурсы и лотереи, множество бесплатных кулинарных уроков от знаменитых экспертов столичной гастрономии. Традиционно свои школы, где можно будет готовить вместе с поварами, откроют популярные журналы – «ХлебСоль», JamieMagazine. В Кондитерской академии будут учить делать сладкие украшения, в Академии кофе и чая мастер-классы дадут лучшие бариста и чайные мастера Москвы, в Академии напитков бармены покажут, как готовить коктейли в домашних условиях, а для детей подготовлена специальная развлекательная и обучающая программа в Академии волшебства.
Подробности на сайте fair.pir.ru.
Телешоу «МастерШеф» на Центральной арене Ярмарки «ПИР»
12 и 13 декабря мастер-классы на Центральной арене Ярмарки «ПИР» будут вести знаменитые участники популярного кулинарного шоу телеканала СТС «МастерШеф» (MasterChef)! Вместе с Василием Емельяненко и Рафаэлем Козумяном вы научитесь готовить из оленины пельмени и карпаччо с облепихой («Такая разная оленина», 12 декабря, 11:00 – 12:00), а Елизавета Крылатова и Елена Рамсден покажут, что можно сделать из уже привычных продуктов на мастер-классе «Утка и яблоки – классика в современном исполнении» (12:00-13:00)! Михаил Мурзин и Светлана Хлыстова приглашают вас оценить их талант – каждый приготовит торт «Черный лес», а гости выберут лучший вкус с 13:00 до 14:30 («Черный лес» на авторский манер»).
Дмитрий Ким и Светлана Ханинаева 13 декабря (14:00 – 15:00) удивят вас на мастер-классе «Национальные корейс
кие и блюда народов севера из русских продуктов». Дмитрий будет готовить традиционные корейские блюда, а Светлана продемонстрирует блюда народов севера из оленины. Не пропустите! Сразу после них на сцену Центральной арены выйдут Ирина Гусева и Сергей Милянчиков: с 15:00 до 16:00 на выступлении «Обед из одной курицы» они покажут, как из этой птицы и небольшого набора продуктов, который «завалялся» в холодильнике, приготовить полноценный вкусный обед. Необычным взглядом на традиционные русские блюда поделятся Денис Крупеня и Татьяна Палло на мастер-классе «Русская кухня на заморский лад» (16:00 – 17:00). Ефим Дьяченко в паре с Ираидой Корягиной (участник проекта Handmadefood) приготовят котлеты по-киевски из необычного для этого блюда продукта – цесарки – с 17:00 до 18:00 на мастер-классе «Котлета по-киевски». Завершат серию выступлений участников «МастерШефа» Анастасия Аверина и Екатерина Иващенко – они приглашают вас с 18:00 до 19:30 на мастер-класс «Птичье молоко – вкус детства», на котором расскажут как приготовить всем известное блюдо дома.
Посетите Центральную арену «Русская кухня» на Ярмарке «ПИР» в «Крокус Экспо» и узнайте больше от профессионалов!
Дмитрий Ким и Светлана Ханинаева 13 декабря (14:00 – 15:00) удивят вас на мастер-классе «Национальные корейс
кие и блюда народов севера из русских продуктов». Дмитрий будет готовить традиционные корейские блюда, а Светлана продемонстрирует блюда народов севера из оленины. Не пропустите! Сразу после них на сцену Центральной арены выйдут Ирина Гусева и Сергей Милянчиков: с 15:00 до 16:00 на выступлении «Обед из одной курицы» они покажут, как из этой птицы и небольшого набора продуктов, который «завалялся» в холодильнике, приготовить полноценный вкусный обед. Необычным взглядом на традиционные русские блюда поделятся Денис Крупеня и Татьяна Палло на мастер-классе «Русская кухня на заморский лад» (16:00 – 17:00). Ефим Дьяченко в паре с Ираидой Корягиной (участник проекта Handmadefood) приготовят котлеты по-киевски из необычного для этого блюда продукта – цесарки – с 17:00 до 18:00 на мастер-классе «Котлета по-киевски». Завершат серию выступлений участников «МастерШефа» Анастасия Аверина и Екатерина Иващенко – они приглашают вас с 18:00 до 19:30 на мастер-класс «Птичье молоко – вкус детства», на котором расскажут как приготовить всем известное блюдо дома.
Посетите Центральную арену «Русская кухня» на Ярмарке «ПИР» в «Крокус Экспо» и узнайте больше от профессионалов!
Спешите зарегистрироваться на мероприятия Ярмарки на http://fair.pir.ru/– регистрация на сайте уже идет. Количество мест ограничено.
Следите за подробностями на https://www.facebook.com/fair.pir и http://fair.pir.ru/.
На каждой стадии кондитерского производства, в том числе и при упаковке, крайне важен правильный выбор используемого оборудования. Компания Sánchez Cano отмечает свою 60-летнюю годовщину работы в кондитерской отрасли и продолжает свое динамическое развитие, делясь свои опытом.
Sánchez Cano, крупнейший испанский производитель жевательных мармеладных конфет, пастилы, леденцов, и жевательной резинки, продолжает свое развитие, стремительно завоевывая новые рынки.
Хотя 100% акций находятся в распоряжении основавшей ее семьи, компания Sánchez Cano известна своим инновационным потенциалом, постоянно разрабатывая новые продукты в добавок к уже имеющимся 4000 наименований. В настоящее время на главной фабрике в городе Молина-де-Сегура (Molina de Segura), в регионе Мурсия установлено 12 мультиголовочных весовых дозаторов Ishida.
Жевательные колбаски, сладкая яичница и бутылочки колы
Жевательные мармеладные изделия бывают самых разных форм и размеров. Однако при процессе взвешивания и упаковке все они делятся на две основные категории. Конфеты могут иметь глянцевую поверхность, придающую им красивый блеск, который так нравится детям, или же обсыпаться сахарной пудрой, что является более традиционным вариантом.
«Мармелад в сахарной обсыпке довольно прост в обработке», - поясняет Антонио Гамбин Бальсалобре (Antonio Gambin Balsalobre), технический директор компании Sánchez Cano. «Мы предпочли 16-головочный весовой дозатор с двойным выходом, т.к. по сути это – два весовых дозатора в одном корпусе. Данное оборудование отличается высокой универсальностью: в то время, как одна часть чистится, вторая продолжает работать».
Мармелад упаковывается на дозаторе с двойным выходом: в то время, как одна часть чистится, вторая продолжает работать.
Глянцевые мармеладные конфеты имеют тенденцию прилипать к поверхности оборудования, особенно это касается «сладкой яичницы» или «колечек», плоская форма и размер которых особенно провоцируют прилипание.
Глянцевые мармеладные конфеты имеют тенденцию прилипать к поверхности оборудования.
«В таком случае предпочтительно, чтобы каждый продукт обрабатывался одним, а не двойным весовым дозатором, когда количество рабочих головок позволяет компенсировать медленное продвижение продукта».
Глянцевые мармеладные конфеты упаковываются на дозаторе с одним выходом, когда количество бункеров позволяет компенсировать медленное продвижение продукта.
Для упаковки и взвешивания глянцевых конфет используются 14-головочные весовые дозаторы с одним выходом и специальным анитиприлипающим покрытием контактных частей, в том числе и металлической сетки бункерных затворов.
Для избежание прилипания дозатор имеет антиприлипающее покрытие контактных частей, включая металлическую сетку бункерных затворов.
Жевательный мармелад и пастила
Глазированная поверхность жевательных конфет сравнима по своей тенденции к прилипанию с глянцевыми мармеладными изделиями. На фабрике Sánchez Cano такие конфеты также обрабатывается 14-головочным весовым дозатором со специальным анитиприлипающим покрытием контактных частей.
Дозатор для пастилы оснащен просторными трехлитровыми бункерами для работы с крупными продуктами.
Для взвешивания и упаковки пастилы в обсыпке из сахарной пудры используется 16-головочный дозатор, установленный над двумя вертикальными упаковщиками в пакеты, которые наполняют упаковки весом 500 г и 1,25 кг. Данный дозатор оснащен просторными трехлитровыми бункерами для работы с крупными продуктами.
Жевательная резинка: ломкий продукт
Среди последних весовых дозаторов, установленных на фабрике Sánchez Cano, есть 16-головочная модель с двойным выходом для упаковки жевательной резинки в пластиковые пакеты дой-пак. Для рынка стран ЕС упаковка осуществляется в пакеты весом 180 г, а для американского рынка – 142 г.
Для продаж в Испании производится упаковка в пакеты меньшего размера, по 28 подушечек жевательной резинки в каждом. При этом скорость работы составляет 120 упаковок в минуту (по 60 с каждой стороны мультиголовочного дозатора).
Быстрое и точное оборудование является краеугольным камнем эффективного производства при работе с упаковкой маленьких размеров. Однако при выборе данного весового дозатора роль сыграл и еще один фактор.
«Сразу после выхода из производственного цеха жевательная резинка начинает терять влагу», - комментирует Антонио Гамбин. Неосторожное обращение способно вызвать скол оболочки. Вот почему выбор пал на весовой дозатор Ishida, с поверхностью их банколана, который смягчает удар и силу столкновения подушечек жевательной резинки.
Дозатор с поверхностью их банколана смягчает удар и силу столкновения подушечек жевательной резинки.
К вашим услугам: сегодня, завтра и всегда
«Главной причиной, почему мы решили работать с Ishida, является тот факт, что эта компания предлагает широкий выбор быстрого и надежного оборудования для кондитерского производства, ведь мы используем специализированные машины для обработки одного отдельного кондитерского изделия», - рассказывает Антонио Гамбин.
«Также важен был уровень оказываемой технической поддержки. В местном отделении Ishida работают шестью инженеров, что гарантирует своевременный и эффективный сервис. В отличие от многих, недавно появившихся на рынке производителей оборудования, Ishida постоянно демонстрирует стабильно высокий уровень техподдержки».
Антонио Гамбин указывает на весовой дозатор, установленный на фабрике Sánchez Cano в далеком 1987 году, но все еще успешно справляющийся с взвешиванием пакетов лакричных конфет весом 1 кг со скоростью 36 упаковок в минуту. «Несмотря на солидный возраст этой машины, она продолжает работать с высокой скоростью. И я могу спокойно планировать стоимость необходимых запасных частей. Не многие производители оборудования могут похвастаться такой стабильностью и надежностью!».
Источник http://sfera.fm
На прошлой неделе британское подразделение европейского молочного кооператива Arla Foods, Arla Foods UK объявило о запуске нового завода.
Новое предприятие компании расположилось в Эйлсбери (графство Бакингемшир, Великобритания).
Новый проект обошелся компании в 180 млн евро, но затраты эти вполне оправданы. На сегодняшний день здесь перерабатывается порядка 3,2 млрд литров молока в год, к 2017 году эту цифру намерены довести до 500 млн литров.
Кстати, на новом молочном заводе уже состоялся выпуск первой партии продукции.
Источник http://sfera.fm
СПЕЦИИ – УБИЙЦЫ
Salmonella является наиболее частым заболеванием, с которым сталкиваются Соединенные Штаты Америки.
По официальным данным, с 1973 по 2010 год во всем мире произошло 14 вспышек связанных с загрязненными специями. В связи с этим Управление по контролю продуктов питания и лекарств (FDA) решило провести расследование, чтобы выяснить, чем специи угрожают здоровью людей.
Из-за климатических условий большинство специй не может быть выращено в США, поэтому 80% специй на рынке страны поставляются из-за рубежа, что вызывает еще большую тревогу. В ходе расследования специалистам FDA удалось выяснить, что с 2007 по 2010 г. заражение Salmonella встечалось почти в 7% поставок, что является рекордным показателем по сравнению с другими импортными продуктами.
«Многие специи выращиваются в развивающихся странах с серьёзными нарушениями норм санитарии и практики транспортировки и хранения пищевых продуктов. Так же как и любые другие зарубежные продукты питания, специи в процессе производства могут подвергаться загрязнению со стороны животных и птиц, в них попадает грязь, пыль и другие загрязнения», - сказал президент Американской Торговой Ассоциации Специй Шерил Дим.
Источник http://sfera.fm
МОЛДАВСКИЕ ВИНА ПОТЕКЛИ В ЕВРОПУ
Для виноделов Молдавии наступило «сладкое» время и их продукция потихоньку осваивает новые рынки.
После России, которая сняла многолетний запрет на молдавские вина, свои границы для них открыл Евросоюз. Министр иностранных дел и европейской интеграции Наталья Герман сообщила, что с 1 января 2014 года будет принято решение о либерализации рынка Европы для молдавской винодельческой продукции.
Все это происходит неспроста. «Милость» Евросоюза связана со скорым подписанием соглашения об ассоциации и договора о свободной торговле между Молдавией и ЕС.
Источник Sfera.fm
МОЛОЧНАЯ ОТРАСЛЬ РФ ОСТАЕТСЯ В ЧИСЛЕ ОТСТАЮЩИХ
Министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров сделал заявление о том, что в следующем году политика поддержки молочного животноводства будет изменена.
Он отметил, что, несмотря на усилия государства, молочная отрасль в целом по стране остается в числе самых отстающих.
«Сегодня выдержать конкуренцию на базе старых крестьянских фермерских хозяйств мы не можем. Мы угробим все отрасли, если не будем смотреть на мировой опыт, на необходимость провести новую индустриализацию сельского хозяйства», - сказал министр.
Новая политика предусматривает создание новой системы предоставления льгот, а также строительство «свежих» ферм и расширение территорий, пригодных для ведения сельского хозяйства.
Источник http://sfera.fm
В Коми снизился объем продажи водки и пива.
За десять месяцев 2013 года через розничную сеть в Коми продано 8,409 миллиона декалитров различных алкогольных напитков (включая пиво). Это на 7,8 процента меньше, чем за тот же период прошлого года.
Снижение объемов реализации алкоголя в розницу наблюдается ежемесячно: если в первом квартале уменьшение было на 0,7-2,5 процента, то к середине третьего квартала разница увеличилась до 4-4,5 процента к соответствующему периоду прошлого года. По итогам трех кварталов снижение составило 7,6 процента. Отчасти это связано с сокращением численности населения региона.
Как сообщили в службе Коми по лицензированию, водки и ликероводочных изделий было продано на 18,8 процента меньше (1 108 тысяч декалитров), слабоалкогольных напитков и коктейлей - на 30,2 процента меньше (111,3 тысячи декалитров). В то же время увеличилась реализация шампанских и игристых вин, их было продано 132,8 тысяч декалитров (на 14,4 процента больше), коньяка - 99,8 тысячи декалитров (на 13,8 процента больше), вин - 746,6 тысячи декалитров (на 9,1 процента больше). Реализация пива составила 6,194 миллиона декалитров, что на 7,3 процента меньше, чем в январе-октябре 2012-го.
Что касается потребления, то, по данным службы по лицензированию, за десять месяцев снижение составило 8 процентов. На каждого жителя республики пришлось по 10,42 литра выпитого алкоголя в пересчете на 100-процентный спирт. Пить стали меньше - за январь-октябрь 2012 года этот показатель составлял 11,3 литра.
Источник http://advis.ru
- Импорт сои в Китай может вырасти почти в полтора раза.
Русская классика способна вдохновить любого и, как оказалось, даже на создание пива. Так, «Преступление и наказание» Ф.М. Достоевского перевернул пивоваренную отрасль Америки.
Пивовары из американской компании Stone Brewing Co. прочитали произведение великого русского писателя и настолько вдохновились, что решили сварить пиво в его честь.
Так появился пивной дуэт - «Преступление» и «Наказание». По замыслу пивоваров, пить его нужно именно в такой последовательности.
«Преступление» представляет собой темный ароматный эль с перцем чили, а «Наказание» - такой же темный эль, но настоянный на самых острых сортах перца, известных человечеству.
Это, пожалуй, первое пиво с глубоким философским значением. Каким бы сладким не казалось преступление - за ним всегда следует наказание. Пивовары советуют не выбирать путь Родиона Раскольникова, а выпить их пива в наказание себе и обо всем забыть.
Источник http://sfera.fm
Итак, свершилось! Сегодня в Государственной инспекции по вопросам защиты прав потребителей Украины заявили о возвращении Roshen в Россию.
«Были и по Roshen переговоры. Я уверен, что до 1 декабря компания Roshen начнет поставлять продукцию на российский рынок. Я говорю официально, есть договоренность. На сайте Росспотребнадзора есть официальная информация, они официально тоже это подтверждают. Поэтапно и системно мы сможем до 1 декабря, чтобы поставки были возобновлены. И независимо от политических моментов», - сказал глава Госпотребинспекци Сергей Орехов.
Источник http://sfera.fm
Вот уже два с половиной года ООО «Завод растительных масел «Эртильский», расположенный в Воронежской области, реализует проект по производству кошерного масла.
Мощность завода такова, что в сутки здесь производится 180 тонн рафинированного масла, 360 тонн экстракции, а также перерабатывается 550 тонн подсолнечника. При этом производительность завода составляет 1,5 тыс. тонн в месяц.
У предприятия большие планы на 2014 год. Руководство намерено увеличить производство кошерного масла в 2,5 раза, доведя его до 4 тыс. тонн в месяц. В этом есть огромный смысл, ведь кошерная продукция завода уже дошла до Израиля и успешно там реализуется, а с увеличением объемов производства – откроются новые возможности.
«Технология производства кошерного масла предполагает использование всех ингредиентов производства с сертификатом кошерности, а также не использование в производстве различных кислот. Мы отгружаем масло по всей России в страны Прибалтики, страны средней Азии, Англию, Францию, Испанию, скандинавские страны, Ливан, Афганистан, Иран, Бейрут, идут переговоры с ОАЭ», - рассказали на предприятии.
Источник http://sfera.fm
"Котлетарь": "Костромские пыжни" получили Золотую медаль конкурса "Наша марка".
В Санкт-Петербурге на XXII Международной продовольственной выставке "Петерфуд" стали известны победители конкурса "Наша марка". Продукция компании "Котлетарь" - котлеты Костромские пыжни удостоены Золотой медали.
Костромские пыжни — котлеты с кусочками мяса, приготовленного особым способом, обладают уникальным вкусом. Рецептура Костромских пыжней является секретом местных котлетарей.
Главной целью конкурса "Наша марка" является содействие выпуску качественных продуктов, соответствующих современным мировым стандартам. Представленную на конкурс продукцию оценивает специальная дегустационная комиссия, среди которой - представители "Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг", а также ведущие специалисты Санкт-Петербургского Института холода и биотехнологий. Комиссия проводит органолептическую оценку (вкус, цвет, аромат продукта), а также оценивает упаковку и маркировку товаров-конкурсантов. Костромские пыжни по праву получили высокую оценку жюри по всем параметрам.
Напомним, конкурс "Наша марка" традиционно проходит в рамках выставки "Петерфуд" на протяжении 18 лет. В этом году выставка состоялась с 12 по 14 ноября. Участникам конкурса, награжденным Золотой медалью, предоставляется право выпуска награжденной продукции с эмблемой медали выставки "Петерфуд-2013".
Виновники дефицита молока в Беларуси будут наказаны
Ситуация обусловлена тем, что увеличились отгрузки на экспорт», - прокомментировала ситуацию с наличием молока в магазинах порталу belnovosti.by редставитель Минторга Светлана Слинько.
Также сотрудник Минторга рассказала, что экспорт привел к снижению ассортимента молочной продукции на прилавках магазинов, которые получают товар по заявкам в неполном объеме.
Кроме того, с понедельника в магазинах столицы проводится постоянный мониторинг наличия молока. В общей сложности проверено 390 магазинов, в некоторых из них уже зафиксированы нарушения.
Решения по всем из них будет принимать Мингорисполком, а проверки продлятся до тех пор, пока ситуация с молоком окончательно не наладится.
Источник: agronews.by
Брянские сыроделы переходят на новые технологии
В Брянской области реализуется инвестиционный проект по модернизации сыродельного производства.
На предприятии ООО «Трубчевский молочный комбинат» с марта 2011 года реализуется инвестиционный проект по модернизации сыродельного производства.
На сегодняшний день в обновление предприятия вложено уже около 170 миллионов рублей, в том числе на приобретение оборудования и транспорта – более 146 миллионов. Целиком реализация проекта должна завершиться в 2018 году. На предприятии построена новая сушилка – на 500 тонн, есть и участок по переработке сыворотки (сгущение) мощностью до 200 тонн сырой сыворотки в сутки.
За 9 месяцев 2013 года произведено 854 тонны сыра. Выручка составила свыше 185 миллионов рублей. Здесь нашли работу 110 человек, средняя заработная плата – свыше 25 тысяч рублей. В планах руководства предприятия – с нового года начать выпуск йогуртов, творога, цельномолочной продукции.
Источник http://agroday.ru
Фото превращается в зефир
Британская компания Boomf персонализированные зефирчики (mushmellows) со съедобными иллюстрациями. И не просто какими-то картинками. Прямоугольные зефирчики размером 4х4 см украшаются фотоизображения из сети Instagram.
Любой пользователь фотосервиса может создать свой собственный набор сладостей со своими изображениями. Главное, чтобы изображения были контрастными и не темными. Надо зайти на сайт Boomf.com, подключить свой аккаунт в Instagram к сервису и указать, какие фото должны быть запечатлены в зефире. Потом на сайте же оплатить заказ.
Один набор из девяти зефиринок обойдется пользователю в 12 фунтов стерлингов (около 650 рублей). Доставка по территории Великобритании бесплатна. Срок годности продукта составляет 6 месяцев. Такую коробочку можно сразу послать друзьям в подарок.
Питательная ценность каждого зефирчика – 24 ккал. В состав съедобных красок входят вода, стабилизаторы E442, E102, E122, E133, лимонная кислота E330, консервант E202.
Со следующего года компания надеется начать поставки съедобных фото по всему миру.
Источник http://news.unipack.ru