Конференция "Где маржа 2018" состоится 1-2 февраля 2018 года в гостинице Редиссон Славянская в Москве.
9-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.
Конференцию проводит Институт конъюнктуры аграрного рынка при поддержке Ассоциации отраслевых союзов агропродовольственного комплекса России (АССАГРОС) и Союза сахаропроизводителей России Мы надеемся, как и в предыдущие годы, создать максимально комфортную атмосферу для интенсивного обмена идеями и мнениями, установления новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
В течение восьми предыдущих лет «Где Маржа» зарекомендовала себя как крупнейшая дискуссионная площадка для аграрного бизнеса России и соседних стран.
В феврале-2018, как и в предыдущие годы, основными чертами Конференции станут:
исключительно насыщенная и злободневная Программа;
наиболее квалифицированные выступающие;
авторитетные спонсоры;
высокое представительство ведущих аграрных производителей и компаний агробизнеса;
представительство компаний и хозяйств на уровне их руководителей и собственников;
участие высокопоставленных государственных лиц.
Общая цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности текущего хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Как всегда, на Конференции 2018 г. предполагаются выступления:
Ведущих финансистов и инвесторов в аграрный сектор
Технологических лидеров отрасли
Представителей ведущих отечественных компаний агробизнеса
Высокопоставленных представителей органов государственного управления аграрным сектором
В этом году организаторы, следуя многочисленным просьбам участников, меняют формат мероприятия:
Конференция станет двухдневной. В первый день работа будет продолжаться с 15:00 до 19:00 в формате круглых столов, рассчитанных, в целом, на аудиторию в 100 чел. Предполагается обсуждение самых злободневных проблем аграрной отрасли с участием аграриев, экспертов, представителей власти. Второй день пройдет в традиционном формате.
В течение конференции к услугам участников – аналитики ИКАР, специалисты по отдельным вертикальным товарным рынкам – зерна, масличных, сахара, молока, мяса, овощей.
С Новым годом! Пусть этот год принесет нам много счастья, удачи, улыбок, тепла и света. Пусть он будет полон ярких красок, приятных впечатлений и радостных событий. Желаю всем в новом году быть здоровыми, красивыми, любимыми и успешными!
Алкоголь в интернете начнут продавать с 1 июля 2018 года, заявил министр промышленности и торговли Денис Мантуров.
“Это пилотный проект. Он будет развиваться успешно по более широкому сегменту алкогольной продукции. Поэтому ждём 1 июля и сделаем первый заказ”, — сообщил г-н Мантуров.
По словам главы Минпромторга, продажа спиртного в сети начнётся с вина, а позднее можно будет купить и крепкие алкогольные напитки.
Кстати, как недавно стало известно, за покупку алкоголя в интернете покупатели будут расплачиваться не наличными, а исключительно банковской картой. Об этом сказано в письме замглавы Минфина Ильи Трунина в Минздрав.
С помощью карты можно будет получать дополнительное подтверждение о том, что продажа спиртного состоялась. К проверке возраста покупателя это не имеет отношения. Для контроля совершеннолетия потребителя курьер будет обязан проверить у него документы — паспорт или водительские права.
Глава Минпромторга Денис Мантуров рассказал о планах создания в России цифровой базы потребительских товаров.
“Торговлю от цифровой экономики сложно отделить, поскольку электронная торговля — элемент цифровой экономики.
Онлайн-кассы дают нам, помимо легализации рынка в целом, возможность точно понимать, что и по каким ценам продается, каковы тренды и потребительские предпочтения. Это позволяет государству точечно решать возникающие проблемы и стимулировать производство тех товаров, которые становятся более востребованными. Сейчас это происходит в значительно мере интуитивно…
Для того чтобы потенциал онлайн-касс был раскрыт в полной мере, мы начинаем думать над созданием единого каталога потребительских товаров в России. Он будет полностью, так сказать, бесшовно, интегрирован с принятой во всем мире маркировкой штрих-кодами системы GS1. Сейчас, к примеру, производитель, желающий поставлять товар в торговую сеть, должен вместе с её специалистами заполнить анкеты с огромным числом данных. Вручную. И так — с каждой сетью, так как у всех свои системы. Цифровой каталог позволит уйти от этой крайне трудоемкой и весьма дорогостоящей процедуры. Ритейлеры и производители утверждают, что это серьезно сократит их издержки.
Цифровой каталог будет интегрирован с маркировкой отдельных категорий товаров в целях прослеживаемости их оборота, что важно для борьбы с нелегальным рынком. К этой работе подключены другие ведомства — Минфин, налоговая служба, бизнес-ассоциации. Это задача на следующий год”.
Один из крупнейших производителей растительного масла на Юге России «Донское золото» уведомил о своем намерении признать себя банкротом, следует из сообщения компании.
Компания «Донское золото» сообщила о своем намерении обратиться с соответствующим заявлением в Арбитражный суд Ростовской области.
Напомним, что ранее в Арбитражный суд Ростовской области с заявлением о банкротстве «Донского золота» обратилось ПАО Банк «Финансовая Корпорация Открытие». Сумма задолженности кредитору составила 385,6 миллиона рублей.
Кроме того, производитель мяса птицы «Ставропольский бройлер» потребовала с «Донского золота» взыскать задолженность в размере 74,7 миллиона рублей.
Минсельхоз рассмотрел предложение крымских виноделов о введении квоты на российские вина в магазинах и ресторанах. Долю отечественной продукции на полках надо увеличивать, но не путем госрегулирования, уверены в министерстве.
Министерство сельского хозяйства поддерживает идею расширения присутствия российских вин на полках магазинов, но считает, что этот вопрос должен быть предметом договоренностей производителей и ретейлеров. Таков ответ Минсельхоза на предложение крымских виноделов установить квоту в 30% для отечественных вин в магазинах и ресторанах, рассказал РБК представитель министерства.
Как ранее писал РБК, 5 декабря 2017 года саморегулируемая организация «Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма «Крымское бюро винограда и вина» (объединяет крупнейших производителей полуострова — «Массандру», «Инкерман», «Новый свет», «Золотую балку» и др.) обратилась к премьер-министру Дмитрию Медведеву с просьбой рассмотреть возможность введения не менее 30% квоты для отечественного вина в торговых сетях, рознице и сегменте HoReCa. Как утверждалось в письме, подписанном председателем совета ассоциации Яниной Павленко, введение квоты «даст мощный дополнительный импульс развитию виноградарства и виноделия». Глава правительства поручил Минсельхозу проработать возможность введения такой квоты.
Несколько дней назад Минсельхоз, как рассказали в его пресс-службе, отправил официальный отзыв на данное предложение в аппарат правительства. По мнению министерства, в законе о торговле уже «определен исчерпывающий перечень методов госрегулирования торговой деятельности», в то же время он предусматривает возможность заключения соглашений между разными участниками рынка. Поэтому в министерстве предлагают опираться на принципы саморегулирования, в том числе Кодекс добросовестных практик. Этот документ был подписан в декабре 2012 года и регулирует взаимоотношения между торговыми сетями и поставщиками. Минсельхоз, по словам его представителя, намерен сам организовывать встречи с участием ретейлеров и производителей, на которых будет обсуждаться продвижение отечественных вин.
Пресс-секретарь премьер-министра Наталья Тимакова пока не ответила на запрос РБК.
На наличие российских вин в ассортименте влияет востребованность продукции у потребителя и конкурентоспособная цена, отмечает президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов. По его словам, магазины заинтересованы в больших продажах, а покупатели в основном в винах не разбираются и зачастую отдают предпочтение иностранным брендам. Кроме того, Карпов сомневается в том, что в Кодексе добросовестных практик можно зафиксировать договоренности по продаже российского вина — это может противоречить антимонопольному законодательству.
Роскачество протестировало крабовые палочки 30 торговых марок. Главный результат исследования: на прилавках наших магазинов в основном качественные и безопасные товары.
Эксперты не обнаружили ни в одном образце тяжёлых металлов, радионуклидов, пестицидов; превышения общего количества микроорганизмов, бактерий кишечной палочки, сальмонелл, энтерококков. Нет в исследуемых товарах и ГМО.
Мало того. специалисты Роскачества нашли в некоторых крабовых палочках даже настоящее крабовое мясо! Так в палочках Vici содержится не менее 16 грамм этого деликатесного продукта. Правда, ни в одной пачке, а в ста килограммах. Также есть останки ракообразных – 8 грамм на сто килограмм – и в в крабовых палочках ТМ “Лента”.
Семь торговых марок соответствуют ГОСТу и опережающему стандарту Роскачества. Они безопасны, а их пищевая ценность выше, чем у остальных продуктов. Это – “А’море”, Fish House, “Меридиан – снежный краб”, “Tokimo – снежный краб”, “Русское море – снежный краб”, “Санта Бремор – снежный краб” и “VICI Приорити”.
А вот в крабовых палочках “Красная цена”, “Первым делом”, Aro и Horeca Select обнаружены клостридии, способные вызвать пищевое расстройство.
Hochland купил у “Дамате” “Белинский сыродельный завод” в Пензенской области. 99,9% акций предприятия теперь принадлежат “Хохланд Русланд”, 0,1% — немецкой Hochland SE.
Сумма сделки не разглашается.
“Производством сыра должны заниматься профессионалы с многолетним опытом. Поэтому мы считаем большим плюсом то, что завод с хорошо отлаженным производственным процессом приобрела компания с мировым именем”, – прокомментировал покупку завода совладелец “Дамате” Рашид Хайров.
Напомним, что группа компаний “Дамате” приобрела сыродельное производство в городе Белинский летом 2013 года. Оборудование и имущественная база, ранее принадлежавшие одному из крупнейших в регионе молочных заводов, в течение нескольких лет находились в замороженном состоянии. Сегодня плановая мощность переработки предприятия — 200 тонн сырья в сутки.
Для справки: Компания Hochland создана в 1927 году и является одним из крупнейших производителей и переработчиков сыра в Европе. Ей принадлежат 12 производственных площадок. Годовой оборот Hochland в 2016 году составил около 1,2 млрд евро. В Польше, Румынии и России Hochland – лидер рынка в сегменте плавленых и творожных сыров. В России компания производит плавленый сыр с 2000 года.
С начала года объём промышленного производства молока (кроме сырого) в России по сравнению с аналогичным периодом 2016-го снизился на 2,4% до 4,9 млн тонн, сообщает Минсельхоз.
Кроме того в нашей стране сократилось производство кисломолочных продуктов, за исключением творога — на 1,1% до 2,7 млн тонн.
В то же время выросло производство сыров на 5,2% до 424 тыс. тонн, сырных продуктов — на 17,5% до 180 тыс. тонн, сухого молока и сливок — на 30,6% до 127 тыс. тонн.
Минсельхоз также отмечает, что Россия нарастила импорт основных видов молочной продукции — в январе-октябре в пересчёте на молоко он увеличился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 3,1% до более чем 6 млн тонн.
Согласно данным Федеральной таможенной службы, поставки цельного молока выросли на 52% до 318 тыс. тонн, из которых 296 тыс. тонн было ввезено из Белоруссии. Импорт кисломолочной продукции также увеличился на 52% до 121 тыс. тон (в том числе 115 тыс. тонн — из Белоруссии), а сухого молока — на 7,5% до 208 тыс. тонн (в том числе 161 тыс. тонн — из Белоруссии).
Поставки же сыров и творога в Россию за 10 месяцев этого года сократились на 1,7% до 184 тыс. тонн, в том числе импорт из Белоруссии сократился на 4,6% до 155 тыс. тонн.
“Росконтроль” провёл экспертизу малосольной форели в вакуумной упаковке и внёс продукцию четырёх брендов в чёрный список.
“Росконтроль” проверил образцы продукции пяти брендов, изготавливающих форель по своим техническим условиям (ТУ), — “Фишерель” (“Наша семья”), “Меридиан”, “Русское море”, “Адара” и “ВкусВилл”.
В образцах первых четырёх торговых марок эксперты нашли многократное превышение допустимого уровня микробов. Так, например, в рыбе “Меридиан” он оказался выше в 20 раз, в образце “Фишерель” — в 31 раз. В форели “ВкусВилл” показатель приближен к максимальной допустимой отметке.
В рыбе всех брендов, кроме “ВкусВилл”, также обнаружены излишки консервантов. При этом в продукции “Фишерель” зафиксировано превышение их допустимого количества в два раза.
Как отметила представитель “Росконтроля” Ирина Аркатова, производитель не имеет права превышать нормы по консервантам, так как они определены техническим регламентом Таможенного союза.
Кроме того специалисты “Росконтроля” обнаружили во всех образцах рыбы меньшее количество жиров, чем указано на маркировке. Так, наибольшее расхождение выявлено в форели “Адара” — более чем в два раза, наименьшее — в рыбе бренда “ВкусВилл” (жирность занижена на 28%).
Сеть “Бургер Кинг Россия” 1 января в меню доставки на дом включит рассол, который будет продаваться по цене 10 ₽ за литр.
“Наше преимущество в том, что мы доставляем бургеры всего за 30 минут и этот сервис бесплатный для клиентов. Мы уверены, что 1 января оперативная доставка рассола за полчаса будет очень востребована и усилит любовь к нашему бренду, поэтому решились на подобную инновацию”, — сообщила пресс-служба фаст-фуда.
Запуск новинки в ассортименте сервиса доставки сети подтвердил оператор Delivery Club. Доставка будет доступна в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Казани.
“Мы поддерживаем инициативу “Бургер Кинга” и уверены, что спрос на этот продукт будет. Мы уже забронировали увеличенный штат курьеров на утро 1 января”, — сказал директор по маркетингу Delivery Club Олег Дорожок.
Какой конкретно рассол будет наливать своим клиентам “Бургер Кинга”, не сообщается.
Специалисты Роспотребнадзора накануне Нового года дали советы, как правильно выбирать красную икру.
“Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее её применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-211”, — говорится в сообщении. опубликованном на сайте ведомства.
Эксперты также отмечают, что не следует приобретать красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
При выборе продукта нужно внимательно читать этикету, на которой должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.
Маркировка на жестяной банке должна включать дату изготовления продукта, слово “икра”, номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности “Р”.
Специалисты Роспотребнадзора советуют потребителям обратить внимание на то, что надпись должна быть “выбита” изнутри банки, а сама банка не должна проминаться и быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью.
Натуральное мясо признали вредным для мировой экологии и могут обложить налогом. Дело в том, что продукт животноводческой деятельности — газ метан — провоцирует парниковый эффект на планете, а потребление мяса растет.
В долгосрочной перспективе власти всех стран будут вынуждены ограничить любителей стейков. Например, пишет издание Quartz, ввести мясной налог.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, выращивание скота приводит к выбросу метана приблизительно в количестве 14% в год. А поскольку к 2050 году спрос на мясо вырастет на 73% за счет населения Китая и Индии, встает вопрос о соблюдении Парижского соглашения по климату.
По этой причине власти разных стран вынуждены будут как-то ограничить производителей мясных продуктов. Один из наиболее вероятных способов — введение повышенного налога так же, как на вредную еду, спиртное или сигареты.
Одно из неприятных последствий этого шага — разорение многих фермеров и безработица. К такому выводу пришли правительства некоторых государств Европы, изучавшие данную тему. Например, в Дании предлагалось повысить налог на мясо на 2 доллара 70 центов за килограмм. Однако инициативу отвергли.
А между тем крупная группа международных инвесторов Farm Animal Investment Risk & Return (управляет активами на общую сумму более 2 трлн долларов) опубликовала доклад, согласно которому ограничение потребления мяса необходимо еще и по соображениям здравоохранения. Ведь чрезмерное употребление мяса животных может вызвать атеросклероз, ожирение, проблемы с сосудами и множество других заболеваний. Доходы от налогов на мясо нужно пустить на субсидии производителям здоровой пищи, считают инвесторы. Они предлагают вариант, что называется, в свой карман, поскольку Farm Animal Investment Risk & Return инвестирует в 16 крупнейших мировых продуктовых производителей. Их просьбы расширить ассортимент и объем выпуска продуктов, содержащих искусственный или растительный белок, наверняка, не останутся без отклика.
Справедливости ради нужно признать, что стимулирующие методы для сохранения экологии действительно необходимы. И, конечно, продукты белковой группы можно производить из растений. Однако аминокислоты в этом белке не будут полноценно идентичными тем, что дает животноводство. Поэтому стоит повысить налог для производителей крупного рогатого скота, но снизить для тех, кто разводит, например, птицу, говорит президент Мясного союза России Мушег Мамиконян:
Мушег Мамиконян президент Мясного союза России «Птица или индейка имеет значительно меньшую нагрузку на экосистему, чем, например, крупный рогатый скот. В птицеводстве можно его поставить под 10% НДС, чтобы стимулировать тем самым. Механизм уже давно применяется в России, и это будет происходить в ближайшие 10-20 лет».
В искусственном мясе, кроме самих белковых волокон, ничего нет. А ведь мясо — это биодоступное железо, минералы, витамины, в частности Б-12, напоминает доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург:
Михаил Гинзбург доктор медицинских наук, диетолог «Можете сравнить 100 граммов мяса и 100 граммов творога. По содержанию белка это примерно одно и то же, однако все-таки мясо как-то нами воспринимается как более сытный продукт. Наконец, есть очень убедительные свидетельства, что, когда в питании человека стала мощно расти доля мяса, особенно в питании детей человеческих, люди стали довольно резво умнеть. То есть мы можем сказать, что мясо, оно как бы эволюционно и сделало человека разумного именно разумным. Чего экспериментировать? Проще есть то, что есть, но как-то более или менее правильно».
Еще один аргумент в защиту натурального мяса: на производство искусственного и соевого белка тоже требуется энергия, то есть на выходе получим все тот же выброс тепла и парниковый эффект. Плюс уничтожение леса под плантации, констатирует руководитель энергетической программы «Гринпис в России» Владимир Чупров:
Владимир Чупров руководитель энергетической программы «Гринпис в России» «Нужно не забывать, что для того, чтобы выращивать животных на мясо, вырубается очень большое количество лесов, в первую очередь в Амазонии. Любой лес — это запас углерода, который, если его вырубить и сжечь, превращается в углекислый газ. Поэтому тут как бы двойной эффект. Жители России должны помнить, что каждый четвертый килограмм говядины, он оттуда, из Бразилии. Поэтому наш вклад в то, что уничтожается, допустим, в Амазонии, он тоже есть. Если мы говорим про искусственное мясо и то, что производится из сои, та же соя выращивается в той же Амазонии, так же под нее вырубается очень много тропических лесов».
Кстати, та же группа международных инвесторов признает, что необходимость высоких налогов на мясо отпадет, если появятся прорывные технологии, чтобы резко сократить вредные выбросы от животноводства.
Danone не может признать результаты проверки своей продукции со стороны Россельхознадзора, который нашел в ней антибиотики, сообщил RNS представитель компании.
«Анализ протокола показал, что данное исследование было выполнено с грубейшими нарушениями. Исследование продукции проводилось через две недели после окончания ее срока годности. Пробы были отобраны 21 ноября 2017 года, исследование было проведено 14 декабря, а общественности и производителю сообщили о нем 21 декабря текущего года. Между тем в соответствии с законодательством подобные исследования должны быть проведены не позднее чем через 24 часа после отбора проб. В следствие этого, мы не можем признать результат, предоставленный комитетом ветеринарии Волгоградской области, достоверным», — сообщил RNS представитель компании.
Ранее Россельхознадзор сообщил о начале расследования причин наличия антибиотиков в продукции компании «Данон Россия». 21 декабря Россельхознадзор сообщил, что в рамках пищевого мониторинга выявил наличие антибиотиков в молоке «Простоквашино» компании Danone.
В Danone подчеркнули, что в результате проверки, инициированной ведомством, погрешность составляет более 69%.
«Также следует отметить, что погрешность метода, который был использован для проведения исследования, составляет более 69%. Пастеризованное молоко - достаточно чувствительный продукт, свойства которого необратимо меняются в процессе хранения с учетом температурных режимов», — отметили в компании и подчеркнули, что уверены в качестве своей продукции.
Представитель Danone также отметил, что компания считает недопустимой «халатное отношение к проводимым исследованиям», а также действия Россельхознадзора, которые порочат репутацию компании.
«Компания намерена обратиться ко всем возможным средствам правовой защиты своей репутации», — подчеркнул представитель компании.
Реализация крупных евразийских интеграционных проектов, в частности транспортного проекта "Север-Юг", позволит России не только увеличить присутствие на развивающихся рынках, но и сформировать внутри страны новые крупные межотраслевые цепочки, имеющие глобальный характер. К такому выводу пришли эксперты Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова.
Как заявил РИА Новости доктор экономических наук, заведующий кафедрой политической экономии и истории экономической науки Руслан Дзарасов, традиционно США стремились предотвратить торговые отношения стран Евразии. "Сейчас США оказались втянуты в большое количество международных военно-политических конфликтов, чем попытались воспользоваться такие страны, как Китай, начавшие свои интеграционные проекты ("Новый Великий Шелковый путь"), которые призваны обеспечить им доступ на рынки Евразии, неподконтрольные США", – добавил эксперт.
Он также напомнил, что еще одним подобным проектом стало завершение строительства железной дороги Астара-Астара (части железнодорожного коридора "Север-Юг"), которая проходит от Ирана до Санкт-Петербурга.
Все это открывает для России доступ на новые быстрорастущие рынки, полагает эксперт. "Например, в Иране мало леса и недостаточно сельскохозяйственных ресурсов, чтобы обеспечить потребности своего быстро увеличивающегося населения. Между тем, в современной России наблюдается значительный рост сбора зерна. Рекордные урожаи в России достигнуты в условиях, когда по оценкам Международного совета по зерну (IGC) в 2017-2018 годах мировой сбор зерна должен уменьшиться на 4 процента по сравнению с урожаем 2016 года", – рассказал он.
При этом, по его словам, вывоз зерна – это наименее эффективный способ использования конкурентного преимущества России, поскольку "при вывозе продукции переработки зерна существенно увеличивается добавленная стоимость, и многие производящие зерно регионы страны расположены в глубине России, далеко от морских портов, что делает экспорт зерна для них невыгодным".
Минимальная розничная цена (МРЦ) на вино должна быть в диапазоне 180-190 рублей за бутылку, сказал журналистам глава департамента пищевой, перерабатывающей промышленности Минсельхоза Евгений Ахпашев.
“Если мы на старте поставим высокую МРЦ, то недобросовестные производители смогут заработать за счёт резкого повышения рыночной цены. Поэтому мы решили сейчас предложить минимальную цену ниже 200 рублей”, – пояснил г-н Ахпашев.
Он отметил, что эта мера должна повысить качество алкогольной продукции.
“Минимальная розничная цена станет для покупателя ориентиром при покупке спиртного напитка. МРЦ даст покупателю понимание, что перед ним не низкокачественное вино. А если добавить ещё определённую сумму, то можно приобрести приемлемый напиток”, – считает представитель Минсельхоза.
По его словам, скорее всего, минимальная розничная цена на вино будет введена весной-летом следующего года.
Напомним, что сегодня в России действуют МРЦ для водки и игристых вин.
“Сады Придонья” приступили к производству заменителя молока на основе овса.
Этот напиток под маркой Nemoloko компания выпускает на основной площадке в Волгоградской области, мощности которой позволяют делать 100 тон продукции в сутки. Сейчас в ассортименте Nemoloko овсяное классическое 3,2%, классическое лайт 1,5%, шоколадное, сливки овсяные и ванильный десерт.
В дальнейшем линейка овсяных продуктов будет расширена.
По словам представителя “Садов Придонья”, Nemoloko не содержит антибиотиков и гормонов, а также лактозы и казеина.
В розницу Nemoloko поступит в начале 2018 года и будет стоить в два раза дешевле импортных аналогов.
Для справки: “Сады Придонья” замыкают тройку крупнейших производителей соков в России после PepsiCo и Coca-Cola. Компания выпускает соки под брендами “Сады Придонья”, “Золотая Русь”, а также детское питание “Спелёнок”.
Ставка НДС на устриц, мидии, гребешки и морские водоросли должна быть снижена с 18 до 10%, говорится в проекте постановления правительства, который подготовил Минсельхоз.
В этом документе министерство сельского хозяйства приравнивает моллюсков и морскую капусту к агропродукции.
Как полагают эксперты, смягчение налогового бремени приведет к росту вылова и продаж. Кроме того, можно ожидать снижения цен примерно на 8%.
“Эта инициатива поможет в развитии производства пищевой продукции из морепродуктов. Речь идёт в первую очередь о таких регионах, как Приморский край, Крым, Карелия”, — отметила пресс-секретарь Минсельхоза Яна Перепечаева.
Для справки: по данным Росрыболовства, за два года действия антисанкций объём производства устриц в России увеличился в 25 (!) раз – с 2 тонн в 2014-м до 50 тонн в 2016-м. В этом году ожидается тоже не маленький прирост – примерно 30%.
Розничные цены на маринованную морскую капусту составляют в российских магазинах 200 руб за килограмм, на мидии – 650 руб за килограмм. Устрицы в среднем торгуют по цене 1200 руб за дюжину.
Россельхознадзор с 30 декабря снимает временное ограничение на поставку чая из Шри-Ланки, сообщил глава ведомства Сергей Данкверт.
“По итогам переговоров принято решение под гарантии карантинной службы Шри-Ланки снять временные ограничения на поставки всей растительной продукции из Шри-Ланки с 30 декабря 2017 года. Вместе с тем Россельхознадзор будет осуществлять усиленный лабораторный контроль всех поступающих партий растительной продукции из Шри-Ланки”, – заявил г-н Данкверт.
Напомним, что неделю назад наша страна запретила ввоз из Шри-Ланки цейлонского чая. Причина – капровый жук, обнаруженный в одной из чайных партий.
Как поведал тогда журналистам представитель Россельхознадзора, капровый жук относится к числу опасных многоядных вредителей, который уничтожает запасы продукции растительного происхождения. Известны случаи, когда эта тварь съедала до 70% хранимой продукции.
Он уточнил, что потери от заноса на территорию России капрового жука могут составить десятки миллиардов рублей…
Получается, что вредоносное насекомое извели под корень всего за несколько дней. Чудеса да и только!
По информации «Союзроссахара» к 20 декабря текущего года предприятиями всех форм собственности произведено 5,75 млн. тонн сахара, что на 0,5 млн. превышает показатель прошлого года за аналогичный период времени.
К отчетной дате работают 54 сахарных завода, вырабатывая 32 тыс. тонн сладкого продукта в сутки, что превышает суточное потребление сахара в 2 раза. На сегодняшний день 19 заводов закончили переработку сахарной свеклы. Еще 2 предприятия находятся в вынужденном простое из-за перебоев доставки сырья с полей.
Динамика производства сахара в последние дни несколько ухудшилась. Виной тому стали погодные условия. Теплая и дождливая погода привела к тому, что в ряде регионов России приостановлена доставка сахарной свеклы с полей на заводы, которые вынуждены работать с перебоями. Неритмичная работа предприятий приводит к уменьшению выхода сахара, который в ряде регионов снизился на 0,1-0,5%. В целом по Российской Федерации выход сахара составил 14,27%, что на 1,1% превышает показатель прошлого года.
Погодные условия могут стать и причиной снижения общего производства сахара прогнозируемых 6,6 млн. тонн до 6,5 млн. тонн. Однако и такой показатель будет на порядок выше, чем в прошлом сезоне, когда предприятиями было произведено 6,16 млн. тонн сахара.
Госдума приняла закон, который переносит на полгода переход на оформление ветеринарных сопроводительных документов на продукцию в электронной форме, а также устанавливает случаи их оформления на бумажном носителе.
Документ разработан в целях обеспечения эффективности повсеместного внедрения и эксплуатации системы электронной ветеринарной сертификации сырья животного происхождения и готовой продукции. На данный момент еще не все регионы России готовы к осуществлению ветеринарной сертификации в электронном виде.
Действующее законодательство предусматривает оформление ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме с 1 января 2018 года. Принятый депутатами в среду закон переносит срок перехода на электронное оформление таких документов на 1 июля 2018 года, одновременно устанавливая случаи их оформления на бумажном носителе.
К таким случаям относятся, во-первых, аварии, опасные природные явления, катастрофы, стихийные и иные бедствия, которые привели к невозможности эксплуатации федеральной государственной информационной системы (ФГИС) в области ветеринарии, но только до устранения их последствий. При этом Россельхознадзор на своем сайте должен размещать информацию о невозможности эксплуатации этой информсистемы.
Во-вторых, отсутствие возможности использования ФГИС в области ветеринарии в населенных пунктах, в которых отсутствует доступ к сети интернет, в том числе точка доступа. Перечень таких населенных пунктов утверждается в каждом регионе высшим органом госвласти субъекта РФ по согласованию с Россельхознадзором, после чего размещается на сайте этого органа в сети интернет.
В-третьих, если в ветеринарных сопроводительных документах содержатся сведения, составляющие гостайну, или иная информация, отнесенная Минобороны, МВД, Росгвардии, ФСИН, ФСО, ФСБ России к служебной тайне.
Решение Россельхознадзора о снятии временного запрета на импорт в Россию мясной продукции из Колумбии является хорошей новостью для всей колумбийской животноводческой отрасли. Об этом в среду в ходе пресс-конференции сообщил министр сельского хозяйства страны Хуан Гильермо Сулуага.
"Как только нас сертифицировали, президент Сантос дал поручение задействовать дипломатические каналы для возвращения доступа к рынкам, который был временно прекращен в связи с эпидемией ящура. Россия, которая является одним из главных импортеров мяса в мире, вновь открывает для нас возможность экспорта мяса", - заявил министр, поблагодарив при этом сотрудников Института сельского хозяйства Колумбии за работу по освобождению страны от эпидемии ящура.
Чиновник в ходе своего выступления процитировал решение Россельхознадзора о снятии с 20 декабря этого года запрета на поставку в Россию животноводческой продукции из Колумбии, отметив, что "это является большой новостью для колумбийского животноводства".
По оценкам министра, несмотря на потерю Колумбией в июне этого года статуса страны, свободной от ящура (согласно правилам Всемирной организации по охране здоровья животных), в период с января по октябрь этого года объем экспорта говядины вырос по сравнению с аналогичным периодом 2016 года с 7 568 до 14 333 тонн соответственно. Выручка от продажи мяса в 2017 году составила $55,9 млн, добавил он. Хуан Гильермо Сулуага подчеркнул, что до этой эпидемии ящура основными импортерами колумбийского мяса были Россия, Иордания, Ливан и Вьетнам.
11 декабря этого года Всемирная организация по охране здоровья животных вернула Колумбии статус страны, свободной от ящура. 28 июня этого года Институт сельского хозяйства Колумбии объявил чрезвычайную ситуацию в связи с выявленными вспышками ящура в различных регионах, после чего импортеры колумбийской говядины, в том числе и Россия, приняли решение о приостановке поставок мяса из этой страны.
Ящур - острое вирусное заболевание, характеризующееся интоксикацией и пузырьково-язвенным поражением слизистых оболочек и кожи. Довольно широко распространен среди животных, особенно домашних парнокопытных. Основной путь инфицирования людей - через сырое молоко больных животных и продукты его переработки, реже через мясо.
Евросоюз планирует направить иск во Всемирную торговую организацию с просьбой наказать Россию за сохранение запрета на ввоз свинины.
Как передает Reuters, ЕС просит наложить на Москву торговые санкции на сумму 1,39 миллиардов евро. Речь идет о российском эмбарго, введенном с начала 2014 года на ввоз живых свиней, свинины и всей свиноводческой продукции из стран ЕС. Причиной стали вспышки АЧС в Польше и Литве в конце 2013 года.
В Евросоюзе позицию России назвали двойными стандартами, заявив что продукция российских производителей не попадает под запрет, несмотря на регулярные вспышки болезни на самой территории РФ. Переговоры оказались безуспешными, и в апреле 2014 года ЕС подал иск. В августе прошлого года арбитры ВТО поддержали позицию Евросоюза по многим пунктам. Например, они заявили, что запрет не отвечает международным стандартам организации и «не соответствует обязательству России основывать свои санитарные или фитосанитарные меры». Также они назвали незаконными отдельные запреты на поставки из Польши и стран Прибалтики.
Россия подала аппеляцию, объясняя ее ухудшением ситуации с заболеванием в этих странах и неэффективностью мер по его ликвидации в ЕС. Однако она была отклонена.
Запрос о введении санкций будет направлен в орган по решению споров 3 января 2018 года. Их сумма будет рассчитана как общая стоимость этой продукции из Евросоюза в 2013 году, и каждый год штраф будет расти на 15 процентов.
Совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) принял решение о маркировке ГМО-продуктов.
Как уточнили в пресс-службе ЕЭК, решение комиссии вступит в силу в конце 2018 года.
По мнению члена коллегии по техническому регулированию ЕЭК Валерия Корешкова, новое требование “позволит покупателям сделать более осознанный и правильный выбор”.
Знак наносится в случае, если содержание ГМО в продукте превышает 0,9%. Надпись “ГМО” должна наноситься рядом с единым знаком обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза “ЕАС”.
Напомним, что действующая редакция техрегламента о маркировке продукции уже обязывает производителей информировать покупателей о содержании ГМО. Однако ранее эти сведения могли печататься очень мелким шрифтом. Теперь вводятся более жесткие требования к параметрам маркировки продуктов с ГМО. Кроме того, техрегламент в новой редакции требует, чтобы знак “ГМО” был нанесён способом, обеспечивающим его легкую читаемость и видимость в течение всего срока годности продукции.
Рост цен на кондитерские изделия практически остановился. Мало того, некоторые сладости подешевели, сообщает Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР).
Так цены на печенье и карамель достигли своего максимума в октябре 2017 года и за прошедший месяц эти виды кондитерских изделий подешевели примерно на 0,2%. Шоколад дешевеет с июля, за это время в среднем цены на него в России снизились на 0,3% до 835,04 руб за килограмм. Кексы с рулетами подешевели с июня на 0,8% до 241,04 руб за килограмм в ноябре 2017 года.
Дешевеют и зефир с пастилой, с мая цены на них снизились на 0,05% до 252,8 руб за килограмм. Наконец, достаточно давно снижаются цены на шоколадные конфеты: конфеты глазированные шоколадом подешевели с начала текущего года на 0,5% до 303,28 руб за килограмм, а натуральные шоколадные конфеты с июня упали в цене на 0,25% до 589,8 руб за килограмм.
ЦИКР прогнозирует, что расходы россиян на кондитерские изделия в этом году составят 6950-7000 руб, что на 42% больше, чем потратил среднестатистический россиянин на сладости в 2013 году.
В целом это увеличение расходов обусловлено подорожанием кондитерских изделий. Но также по итогам текущего года ожидается увеличение потребления сладостей и в килограммах.
Минпромторг РФ поддерживает идею проведения в России “белой субботы” – дня распродаж сельскохозяйственной продукции и продуктов питания отечественного производства.
“Минпромторг России сообщает, что положительно относится к инициативам, направленным на развитие внутренней торговли и увеличение сбыта продовольственных товаров, производимых отечественными товаропроизводителями”, – говорится в ответе ведомства на соответствующий запрос депутата Госдумы Василия Власова.
Напомним, что некоторое время назад народный избранник обратился к министру промышленности и торговли РФ Денису Мантурову с просьбой рассмотреть возможность об установлении в России дня распродаж отечественных продуктов питания – “белой субботы” – по аналогии с существующей в ряде стран “чёрной пятницей”.
Г-н Власов предложил в целях поддержки отечественного производителя проводить “белую субботу” в период, начиная со второй субботы ноября, когда продавцы могут устанавливать скидки на сельскохозяйственную продукцию и продукты питания российского производства.
Надпись на молочных продуктах, в производстве которых используется пальмовое масло, появится в середине 2018 года, заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачев.
"Я думаю, что примем (документ - ред.) до середины будущего года, мы прошли уже 70% этого пути - мы должны согласовать все процедуры", - сказал Ткачев в интервью телеканалу "Россия 24".
"Мы сейчас проходим согласование техрегламента в ЕврАзЭСе, это такой непростой момент, все-таки сосуществует в этом экономическом пространстве 5 стран, надо с ними все моменты согласовать, убедить, мы абсолютно уверены, что потребитель должен знать, какой он кушает или пьет молочный продукт", - добавил министр.
Он пояснил, что "маркировка будет занимать 30% от самой площади этикетки, где будет написано, что в молочном продукте содержатся растительные жиры, в том числе, пальмовое масло".
Ткачев также отметил, что такой продукт будет дешевле и будет именоваться не как "молоко, сыр", а как "молочный продукт, сырный продукт".
"Это не отрава, весь мир потребляет, тут дело в другом - пальмовое масло в 3-4 раза дешевле молока", - добавил министр.
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в связи со сбоем кассового оборудования в ряде предприятий торговли на территории Российской Федерации сообщает следующее.
Согласно пункту 28 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55 отсутствие у покупателя кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющего факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований и не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания в подтверждение заключения договора и его условий.
Таким образом, при приобретении дорогостоящих товаров и техники, одежды и т.д. в случае сбоев работы технического оборудования, в том числе кассовой техники, потребителю рекомендуется запастись сведениями о свидетелях этой сделки, потребитель вправе произвести фото- или видеосъемку процесса покупки, чтобы воспользоваться этими данными при возврате товара. Возможно оформление дополнительных документов на бланках продавца (товарный чек, гарантийный талон, сервисные книжки) с указанием даты совершения покупки и по возможности ее цены.
Роскачество протестировало сервелат 28 торговых марок. Что радует, ни в одном образце не обнаружено опасных микроорганизмов, гормонов роста, красителей (кроме кармина), ГМО, ДНК крыс и мышей.
Согласно результатам исследования, сервелат трёх торговых марок признан товаром повышенного качества.
Это продукция “Велком”, “Ремит” и “Ближние горки”. Она соответствует обязательным требованиям безопасности, требованиям ГОСТ Р 55455-2013″«Колбасы варено-копчёные. Технические условия”, а также требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Товары ещё 16 брендов – безопасные и качественные. Это колбаса торговых марок “Рублевский”, “Дымов”, “Мясницкий ряд”, “Егорьевская”, “Клинский”, “Микоян”, “Владимирский стандарт”, “МясновЪ”, “Царицыно”, “Папа может”, “Останкино”, “ВкусВилл”, “Горин продукт”, “Кортлав”, “Пит-продукт”, “Иней”.
У сервелатов 9 торговых марок выявлены нарушения. Это ТМ “Мясной дом Бородина”, “Стародворские колбасы”, “Дмитрогорский”, “Атяшево”, “Натуральные продукты Малаховские”, “Великолукский мясокомбинат”, “Черкизовский”, “Йола агрохолдинг”, “Фамильные колбасы”.
Роскачество не рекомендует покупать сервелат этих торговых марок.
Кстати, если кто не знает, сервелат – не название, а определённый рисунок на срезе колбасы. Такая колбаса может быть и варёно-копченой, и сырокопчёной.
Мраморный клоп уничтожил более 50% урожая мандаринов в Абхазии, заявил президент страны Рауль Хаджимба.
“Уходящий год был не самым удачным для сельского хозяйства. Колоссальный ущерб сельхозпроизводителям и отрасли в целом нанесли вредители основных сельхозкультур. Мраморный клоп уничтожил более 50% урожая мандаринов и 70% урожая фундука в Абхазии”, — сказал глава Абхазии.
Он уточнил, что на 20 декабря из Абхазии в Россию вывезено около 4000 тонн мандаринов, что вдвое меньше, чем в прошлом году.
Как полагают эксперты, неурожай в Абхазии на дополнительный рост цен на цитрусовые не повлияет. Ведь республика занимает всего 3% российского рынка.
Мало того, в Национальном плодоовощном союзе уверены, что цитрусовые к Новому году и вовсе подешевеют: мандарины на 20%, а апельсины — на 15,5%.
В молочной продукции марки “Простоквашино” волгоградского завода Danone обнаружены антибиотики, рассказала журналистам пресс-секретарь Россельхознадзора Юлия Мелано.
“Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщает, что по результатам проведённых лабораторных исследований были выявлены остатки лекарственных средств (антибиотики тетрациклиновой группы) в молоке питьевом пастеризованном 3,2% (торговая марка “Простоквашино”)”, — сказала госпожа Мелано.
Она уточнила, что продукция была произведена филиалом “Молочный комбинат “Волгоградский” АО “Данон Россия”.
“В целях недопущения оборота молочной продукции, не соответствующей требованиям безопасности, на территории России Россельхознадзор совместно с управлением ветеринарии администрации Волгоградской области будет незамедлительно проведено расследование причин выпуска в оборот опасной пищевой продукции”, — отметила представитель надзорного ведомства.
Напомним, что некоторое время назад Россельхознадзор обнаружил антибиотики в сыре “Ламбер”, произведённом на “Рубцовском молочном заводе”, который принадлежит “Вимм-Билль-Данн” (входит в PepsiCo).
Новые вспышки африканской чумы свиней на днях зарегистрированы на территории Крыма, Чувашии, Волгоградской и Калининградской областей. Там будут произведены забой поголовья свиней и его утилизация. По мнению депутата Госдумы Геннадия Онищенко, если бы не действия Россельхознадзора, потерь и проблем можно бы было избежать.
По словам Геннадия Онищенко, из-за вынужденного уничтожения мяса жители многих российских регионов недополучат очень важный компонент питания — белок, а недобор мясных продуктов в потребительской корзине населения несет не только сугубо экономические потери, но и огромные потери состояния здоровья граждан.
«В этой связи мне бы хотелось дать оценку деятельности Россельхознадзора, который на протяжении почти десяти лет занимается лишь констатацией фактов и демонстрирует свою несостоятельность. Я помню, как в СССР на территории Николаевской области была зафиксирована вспышка африканской чумы свиней, которую тоже завезли из-за рубежа. С помощью высочайших мер эта вспышка была подавлена и купирована в течение одного сезона. А сегодня мы имеем распространение АЧС далеко за пределы естественного ареала — даже в Мурманской области, я уж не говорю про европейскую часть и юг России», — сказал парламентарий в беседе с корреспондентом Федерального агентства новостей.
По мнению Геннадия Онищенко, несостоятельность Россельхознадзора проявляется в том, что «он растратил свой кадровый потенциал, на сегодняшний день практически не имеет лабораторной базы, его центральный аппарат сосредоточен на поездках за рубеж, так называемых оценках зарубежных предприятий, которые ничего общего не имеют ни с положениями, ни с надзорными функциями ведомства».
«Не имея ничего, Россельхознадзор постоянно вмешивается в компетенцию других надзоров. Дело дошло до того, что он претендует на проверку готовых продуктов питания, изготавливаемых на предприятиях общественного питания, в детских дошкольных учреждениях, школах и даже дает оценку шпротам, что не соответствует самому смыслу деятельности ведомства. И все это происходит при поддержке министерства сельского хозяйства, которое мирится с огромными потерями нашей страны, нашей экономики и здоровья населения, недополучающего дешевых продуктов питания», — возмутился экс-глава Роспотребнадзора.
Онищенко: Россельхознадзор поставил под угрозу продовольственную безопасность РФ vet.gov.ua / Пресс-служба Госветфитослужбы Украины
Геннадий Онищенко также отметил, что Россельхознадзор «периодически сотрясает воображение граждан всякими легендами, называя виновными в неудачах всех, кроме себя».
«Чего стоят его басни о том, что нужно запретить производить свиней в подворьях? Это мне напоминает период, когда Хрущев запрещал жителям села вести домашнее хозяйство, заставляя их после работы ходить в библиотеку, а мясные продукты покупать в магазинах. А рассказы Россельхознадзора о том, что во всем виноваты дикие кабаны, и нужно уничтожить все их поголовье, которые я слышу на протяжении пяти последних лет? Это все те же басни! Ведь дикие кабаны на европейской части России были всегда и, тем не менее, вопросы нераспространения африканской чумы свиней решались», — отметил депутат.
Он уверен, что сегодня проблема стоит остро, как никогда.
«Учитывая, что сегодня Минобороны США выстраивает вокруг нашей страны целую сеть наступательных лабораторий, нынешняя деятельность Россельхознадзора, его безответственная и безграмотная работа является серьезной брешью в обеспечении биологической и продовольственной безопасности России. Россельхознадзор поставил под угрозу продовольственную безопасность РФ. Поэтому, я считаю, необходимо серьезно разобраться с этим ведомством, и через укрепление его организационной и кадровой структуры победить АЧС. Это не значит, что только Россельхознадзор виноват в распространении чумы свиней, но от его работы зависит очень многое», — подчеркнул Геннадий Онищенко.
Россия даст ответ о возможности возобновления поставок мексиканской говядины на свой рынок до середины марта, заявил РИА Новости генеральный директор по безопасности продуктов питания в сельском хозяйстве национальной службы по здравоохранению, безопасности и качеству сельскохозяйственной продукции (SENASICA) Мексики Уго Фрагосо Санчес.
По его словам, делегация Россельхознадзора посетила только что семь предприятий Мексики в штатах Сан-Луис-Потоси, Тамаулипас, Нуэво-Леон, Нижняя Калифорния, Веракрус и Дуранго.
"Результаты будут оглашены российской стороной не более чем через три месяца, Россельхознадзор направит нам официальный ответ, одобрены ли поставки с этих семи предприятий", — сказал Фрагосо Санчес.
Он напомнил, что Мексика поставляла в Россию говядину с 2009 года. Больше всего поставок было в 2012 году – 25,3 тысячи тонн. В 2013 году Мексика лишилась такой возможности после ограничения Россельхознадзором импорта мяса из Бразилии, Мексики, Канады и США из-за наличия в нем запрещенного стимулятора рактопамина, который используется в животноводстве для наращивания мышечной массы животных. Эта добавка запрещена в 160 государствах, включая страны ЕАЭС и Евросоюз.
"Мы знаем, что России нужно много мяса, тем более что у поставщиков из Бразилии появились проблемы, Мексика была бы заинтересована занять место этих бразильских предприятий", — сказал мексиканский чиновник.
Фрагосо Санчес рассказал также о визите еще одной делегации Россельхознадзора в Мексику, которая продвигала начало поставок в эту страну различных зерновых культур (сейчас в Мексику экспортируется российская пшеницы). "Речь шла о ячмене, гречке, кукурузе, овсе, ржи, сое, пшене, сорго", – заметил он.
По словам представителя SENASICA, прежде чем решать вопрос о начале поставок, эти зерновые культуры должны быть подвергнуты строгому анализу на предмет безопасности. "Нам нужны все документы по ним, какие насекомые в них живут, как их контролируют и борются с ними, нам нужно оценить все риски", — сказал Фрагосо Санчес.
Крупнейшие международные продовольственные корпорации — Cargill, Nestle и Tyson — делают ставку на искусственное мясо.
Они разделяют мнение о том, что в ближайшие 25 лет порядка 20% мирового рынка мяса будет составлять новый продукт, пишет Fast Company.
По словам производителей, искусственное мясо, синтезированное в лабораторных условиях, обещает стать востребованным продуктом за счет ряда преимуществ: оно имеет вкус не хуже натурального, при этом не накачано антибиотиками, не было выращено рядом с загазованной трассой, не предполагает убийства живых существ и, к тому же, будет стоить дешевле. Уже сегодня стартап Beyond Meat продает бургеры из «чистого мяса» в 19 тыс. магазинов и ресторанов по всей Америке, получив год назад инвестиции от Tyson — крупнейшего производителя мяса в США.
Глава Tyson прогнозирует, что в ближайшие 25 лет порядка 20% мирового рынка мяса будет составлять новый продукт. Инвестируя в растительное и чистое мясо, производители стремятся уменьшить риск потери доли на своем рынке. Аналитики Rabobank, крупного международного банка, специализирующегося на инвестициях в области сельского хозяйства, считают, что рост популярности нового продукта — это «тревожный звонок» для фермеров и компаний, выращивающих крупный рогатый скот.
Nestle пошла по иному пути, инвестировав в растительное мясо. В этом году компания приобрела Sweet Earth Foods, которая делает такие продукты, как «Harmless Ham» и «Benevolent Bacon». Nestle прогнозирует, что к 2020 году размер рынка продуктов на основе растительного белка составит $5 млрд.
Cargill, одна из крупнейших частных компаний в мире, сегодня полностью пересматривает свой бизнес после публикации своих первых за несколько лет ежеквартальных потерь в 2015 году. Компания создала акселератор стартапов, который будет работать в течение трех лет, чтобы привлечь инновации и перестроить свой бизнес на основе идей со всего мира.
Когда в апреле Cargill продала свои последние кормовые базы для скота, она заявила, что хочет освободить средства для инвестиций в альтернативные области. Четыре месяца спустя, вместе с Биллом Гейтсом и Ричардом Брэнсоном, компания присоединилась к раунду инвестиций в размере $17 млн в Memphis Meats — стартап, который, как и Beyond Meat, выращивает говядину и курицу из клеток, а не на фермах.
«Как мы сможем накормить мир через 30 лет, не разрушив экосистему? — сказал сказал Бретт Брол, управляющий директор Cargill. — Это сложно, но я верю, что когда есть большие проблемы и есть большие возможности, предприниматели, как правило, понимают, как их решить».
Компания Beyond Meat продает бургеры из искусственного мяса в тысячи магазинов по всей Америке, а также поставляет котлеты в крупные сети ресторанов. Теперь стартап намерен вывести производство на новый уровень за счет нового притока инвестиций, в том числе от крупного производителя мяса.
Поселок Красная Поляна стал пилотным по внедрению программы качества.
Как сообщил руководитель краевого департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Роман Куринный, ярлыки на полках с кубанской продукцией выделены зеленым цветом.
– Навстречу пошли как локальные магазины, кафе, рестораны, так и федеральные сети, крупные брендовые магазины. Производители и предприниматели понимают, что это выгодно. В Краснодарском крае производят много достойной продукции, которой можно в полном объеме заменить импортную, – отметил Роман Куринный.
Напомним, губернатор Вениамин Кондратьев представил новый товарный знак «Сделано на Кубани» на экономическом форуме в Санкт-Петербурге летом 2017 года. Он отметил, что данный бренд является гарантией того, что продукция, действительно, произведена в крае и отвечает всем требованиям, в том числе экологической безопасности.
Программа по присвоению товарного знака «Сделано на Кубани» стартует 1 января 2018 года.
Вопрос о маркировке молочных продуктов с содержанием пальмового масла может быть решён к середине 2018 года, заявил глава Минсельхоза Александр Ткачёв.
“Во всём мире это пресекается большими штрафами вплоть до остановки предприятия… Маркировка на этикетке проинформирует покупателя о том, что в продукте содержится. Если кто-то нарушает, он должен получить не 500 тысяч рублей, а до 10 миллионов рублей штраф”, – сказал г-н Ткачёв.
Глава Минсельхоза пояснил, что предполагается введение маркировки, которая будет занимать 30% этикетки и сообщать, что “в продукте содержатся немолочные жиры, в том чисел пальмовое масло”. Согласование регламента сейчас проводится со странами Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Для справки: в 2016 году наша страна импортировала 885 тысяч тонн пальмового масла и его фракций, что на 0,4% меньше, чем годом ранее.
По данным представителя компании PalmOleo Group Григория Рябцева, в России в прошлом году потребление пальмового масла составило около 4,5 кг на человека, в то время как в Европе — 13 кг на человека.
Для справки: основными поставщиками пальмового масла в Россию являются Индонезия (с долей 85% от общего импорта), Нидерланды (9%) и Малайзия (6%).
Продукты, произведенные по строгим правилам с соблюдением всех экологических норм, будут представлены в российских магазинах на “зелёных полках”, сообщил заместитель министра сельского хозяйства РФ Иван Лебедев.
“Так называемая “зелёная полка”, которая есть в Европе, в Америке, появится и у нас. На этой полке будет представлена продукция, произведенная по очень строгим правилам, начиная с почвы, семян, удобрений и процесса возделывания, и заканчивая упаковкой, транспортировкой, хранением”,- отметил г-н Лебедев.
По его словам, производители будут выполнять определённый набор критериев, а система производства будет контролироваться на всех этапах.
“Потребителю мы показываем площадку, корову у которой было взято молоко в той бутылке, которая стоит на полке, и точно можем утверждать, что оно, скажем, без пальмового масла, а произведено с соблюдением всех требований”, – сказал представитель Минсельхоза.
И добавил, что, скорее всего, “зелёные полки” в магазинах появятся после принятия и вступления в силу закона об органической продукции. А это может произойти уже в самое ближайшее время.
Рост цен на продукты в России в преддверии Нового года – рекордно низкий и составляет всего 1%, заявил глава Минсельхоза Александр Ткачёв.
“По другим позициям товаров и услуг рост также минимальный — 1%. Давайте скажем честно: такого Нового года не было, чтобы такие низкие были цены, тем более что к Новому году традиционно повышается спрос”, – сказал чиновник.
Для справки: согласно данным Росстата, недельная инфляция с 5 по 11 декабря третью неделю подряд удерживается на уровне 0,1%. С начала же года потребительские цены выросли на 2,3%.
Цены на яйца за неделю выросли на 1,4%, масло сливочное, маргарин, молоко пастеризованное, сыры и пшено подорожали на 0,2-0,3%. Цены на гречневую крупу снизились на 1,3%, сахар подешевел на 0,5%, свинина и подсолнечное масло– на 0,2%.
Прирост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 1,7%, в том числе на огурцы и помидоры – 6,3% и 5,9% соответственно.
Об этом сегодня сообщил заместитель губернатора Краснодарского края, курирующий АПК, Андрей Коробка в ходе краевого отраслевого совещания.
- Побит исторический рекорд сахарной отрасли Краснодарского края – выработано уже свыше 1 млн. 512 тыс. тонн свекловичного сахара, - сказал Андрей Коробка.
Напомним, в 2016 году в Краснодарском крае сахарными заводами был выработан 1 млн. 493 млн. тонн сахара.
Вице-губернатор отметил, что рекорд удалось установить благодаря высокому качеству сырья, полученному в сезоне 2017-го года, а также эффективной работе перерабатывающих предприятий.
- За последнее время сахарные заводы Краснодарского края провели серьёзную модернизацию, вложив в это более 3 млрд. рублей, существенно нарастили производственные мощности. Сейчас они способны перерабатывать до 100 тыс. тонн сахарной свёклы в сутки и получать конкурентоспособный продукт. Ещё 5 лет назад это было фактически невозможно, - подчеркнул Андрей Коробка.
В 2017 году в переработке сахарной свёклы были задействованы все 16 сахарных заводов региона. Ими переработано около 12 млн. тонн сахарной свёклы. На сегодняшний день переработка сырья практически завершена, работу продолжает только ОАО «Сахарный завод «Ленинградский».
С начала года в России произведено 4,2 млн тонн нерафинированного подсолнечного масла, что на 12,9% превосходит показатель аналогичного периода 2016 года, сообщает Росстат.
По мнению экспертов, подобное увеличение связано с ростом интереса потребителей к этой продукции.
“Динамика производства подсолнечного масла в нашей стране демонстрирует поступательный рост, связанный с повышенным потребительским спросом на продукт как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Согласно нашим прогнозам, объём производства в этом году составит порядка 4,5 млн тонн”, — говорит исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев.
Как в свою очередь отметил представитель Минсельхоза, “самообеспеченность растительными маслами (подсолнечное, рапсовое, соевое, рыжиковое) в последние годы сохраняется на уровне около 140%. Это создает условия для сохранения стабильной ценовой ситуации”.
Для справки: на начало декабря этого года средняя потребительская цена по России на подсолнечное масло составила 80 руб за литр. Это на 9,1% меньше, чем год назад.
В законопроект о контрольной закупке должны быть внесены поправки, запрещающие производителям использовать в пищевой продукции любые добавки сверх заявленных, сказала глава Роспотребнадзора Анна Попова.
“Европа давным-давно – в 2003 году – приняла директиву, в которой написала, если в продукции есть то, что не заявлено производителем, несвойственное технологическому процессу, этот продукт не может быть признан доброкачественным и должен быть снят с полок. Вот если бы это можно было сделать, это бы значительно упростило реагирование на вот такую продукцию” -, заявила госпожа Попова.
И уточнила, что в подобных ситуациях решение о том, фальсифицированная это продукция или нет, зачастую может принять только суд.
“Если бы это получилось погрузить в тот же самый законопроект по контрольной закупке, было бы очень важно. Мы не всегда можем сказать, что это фальсифицированная или не фальсифицированная продукция, если мы находим в продукции вещество, которое не заявлено”, – отметила глава Роспотребнадзора.
Россельхознадзор подозревает “Рубцовский молочный завод”, принадлежащий “Вимм-Билль-Данн” (входит в PepsiCo), в намеренном использовании молочного сырья с антибиотиками при производстве сыров.
Россельхознадзор обнаружил антибиотики тетрациклиновой группы в сыре “Ламбер”, произведенном на этом предприятии.
“Анализ журнала наличия антибиотиков в молоке показал, что используемой тест-системой зафиксировано свыше 20 случаев наличия антибиотиков в исследуемых партиях молокосырья. Однако, согласно данным журнала контроля заготовляемого молока, указанные партии приняты для дальнейшей переработки. Завод не может подтвердить возврат небезопасного сырья, содержащего антибиотики. Нельзя исключить возможность поступления данного сырья в переработку”, – говорится в сообщении надзорного ведомства.
В PepsiCo с обвинениями в свой адрес не согласны. В пресс-службе компании заявили, что всегда проверяют сырье на наличие антибиотиков для того, чтобы выпускаемая предприятиями компании продукция соответствовала требованиям безопасности и качества.
Так или иначе, но Россельхознадзор запретил поставки сыра “Ламбер”, произведённого на алтайском заводе, на рынок ЕАЭС.
Более 10 тыс. т санкционной продукции задержано на российской таможне с начала этого года.
Этот показатель в 1,7 раза превышает результат предыдущего года, передают «Известия» со ссылкой на данные Россельхознадзора.
Уточняется, что с начала года на российских таможенных постах было задержано около 10,1 тыс. т санкционной продукции. При этом уничтожили 9,9 тыс. т запрещенного товара. Как отмечает издание, годом ранее эти показатели были значительно меньше: в 2016 году было завезено порядка 6,4 тыс. т санкционки, из которой 6 тыс. т подверглись уничтожению.
По данным ведомства, из растительной продукции больше всего контрабандисты пытаются провезти через границу яблоки, грибы, груши, нектарины, томаты и миндаль, а из продуктов животного происхождения популярностью пользуются молоко и молочная продукция, мясо и мясопродукты.
«Подсчитать, сколько реально было завезено продукции, очень сложно и даже нереально. Поставщики придумывают всё новые способы переправки запрещенных продуктов на российский рынок», — считает исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов. При этом, по его словам, «тот факт, что стали уничтожать больше санкционки, говорит об эффективности работы Россельхознадзора».
07-08 декабря 2017 года в Московской торгово-промышленной палате состоялся межведомственный семинар на тему: «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ФИНАНСОВЫЙ КОНТРОЛЬ: электронный документооборот, налоговые проверки, банковский надзор, национальная виртуальная валюта, взаимодействие с правоохранительными органами и персональная ответственность».
Первый день встречи был посвящен контролю со стороны ФНС России. Сотрудники Центрального аппарата ФНС России дали исчерпывающую информацию по свершившимся фактам контроля и готовящимся изменениям, в том числе в области документального подтверждения нулевой ставки НДС, практики применения судами положений Раздела V.1 НК РФ, камеральных налоговых проверок, налога на прибыль, электронного документооборота и др.
В рамках второго дня мероприятия участникам было предложено сконцентрироваться на практике осуществления государственного финансового контроля. Широко обсуждались нюансы проведения оперативно-розыскных мероприятий, выездных проверок ФНС России, психологических приемов взаимодействия с проверяющими, банковского надзора, а также новых мер, направленных на противодействие легализации (отмыванию) доходов, полученных преступным путем, и финансированию терроризма.
В завершении встречи участники поговорили об инновациях в финансовой сфере: о новых разработках в банковской сфере, которые в обозримом будущем будут применяться в рамках программ идентификации клиентов (Инструкция ЦБ России о принципах «Знай своего клиента»), а также о перспективах развития виртуальной валюты.
По итогам проведения мероприятия, представители бизнес-сообщества отметили актуальность заданных тем, полноту раскрытия материала и высказали свои пожелания в части привлечения дополнительных экспертов из Минфина России, Минэкономразвития России, ФТС России и ФАС России для участия в следующей встрече, запланированной на 01-02 марта 2018 года.
Организаторы встречи, ООО «Импульс Консалт», в лице его генерального директора и модератора мероприятия Светланы Гасниковой, сообщили о том, что регистрация на мероприятие начнется сразу после новогодних праздников, 09 января 2017 года.
Также, для всех желающих самостоятельно изучить повестку мероприятия, организованна возможность приобретения раздаточных материалов (видеозапись, презентации экспертов, нормативно-правовая-документация и подборка судебной практики).
Ситуация с качеством алкогольной продукции в России продолжает оставаться сложной, из 117 проверенных коньяков, 49 не соответствовали ГОСТу, похожая ситуация и по другим видам алкогольной продукции, сообщил во вторник вице-премьер правительства РФ Александр Хлопонин.
"На полке стоит подкрашенный этиловый спирт с ароматизатором, по данным Росалкогольрегулирования, из 117 коньяков в ходе проводимой в 2017 году проверки, выявлено 49 наименований, не соответствующих ГОСТу", - сказал Хлопонин на заседании правительственной комиссии по повышению конкурентоспособности и регулирования алкогольного рынка.
"В других видах алкогольной продукции - похожая картина со своей спецификой в каждом случае", - добавил он.
"Считаю целесообразным проблемы контроля качества выделить в отдельный блок мероприятий, и на следующем заседании комиссии, ориентировочно в марте следующего года, обсудить предложения ведомств для их включения в этот блок", - заключил вице-премьер.
Культура потребления в России в последние годы переживает бурное развитие — еще недавно покупателя в магазине волновал разве что срок годности продукта. Проблема безопасности товаров активно решалась в последние годы, и сейчас мы уже можем говорить о переходе общества на принципиально новый уровень.
Результаты летнего социологического опроса исследовательского холдинга «Ромир» фиксируют, что 78% опрошенных обращают внимание на информацию, указанную на упаковке. Как и ранее, 82% из них прежде всего обращают внимание на дату изготовления, но в 2017 году уже 46% опрошенных детально изучают состав продуктов. Их интересует сырье, используемое при производстве товаров, наличие или отсутствие искусственных добавок. А 15% россиян детально изучают этикетку, чтобы разобраться в пищевой и энергетической ценности, а также содержании макро- и микроэлементов. Таким образом, повышение культуры потребления в России заставляет рынок стремиться к высоким материям — переходить от базовых требований по безопасности к качественным характеристикам и новому для России понятию — «честной этикетке».
В Евросоюзе и США, например, эти вопросы обсуждаются обществом и решаются властями уже много лет. Вспомните громкие дебаты о том, может ли британский шоколад Cadbury продаваться в континентальной Европе под названием «шоколад», притом что содержание какао-продуктов в нем в два раза меньше, чем в швейцарском шоколаде. А в США с 2014 по 2016 год шли суды между производителями майонеза и компанией Just mayo, которая выпускала свой соус без обычного для майонеза яичного желтка, но зато с добавлением крахмала и быстро увеличивала свою рыночную долю. Совсем свежий пример американского рынка касается питьевой воды, которая была названа на этикетке родниковой, однако выяснилось, что вода бралась из источников центрального водоснабжения.
В результате в Евросоюзе и США приняли решение на законодательном уровне регламентировать названия традиционных товаров в зависимости от их состава. Сейчас там законами устанавливаются требования к обязательным ингредиентам, их количеству, применимым названиям и терминам, а также отмечаются те ингредиенты, которых в таких товарах быть не должно.
Позитивные последствия такого решения для потребителей и рынка в целом налицо, и мы в данном случае считаем нужным прислушаться к опыту иностранных коллег. В 2017 году Государственной комиссией по противодействию нелегальному обороту продукции, которую возглавляет министр промышленности и торговли Денис Мантуров, было поддержано предложение Роскачества и таким образом принято без преувеличения эпохальное решение. По сути, Россия переходит на новый этап развития потребительского рынка.
На наш взгляд, российскому законодательству просто необходим ряд изменений, которые помогут раз и навсегда прекратить в нашей стране «легальную» фальсификацию — когда в продукте, изготовленном по техническим условиям (ТУ), более дорогие ингредиенты заменяют более дешевыми, а название оставляют «гостированное». Например, во многих образцах сыра сорта «Российский», выпущенного по ТУ, доля молочного жира в 1,5 раза ниже, чем в стоящем рядом на полке более дорогом ГОСТовском, а в выпущенном не по ГОСТу кетчупе сухую фракцию зачастую образует окрашенный крахмал, а не томаты. Такая «фальсификация в рамках закона» стала возможна из-за отсутствия обязательных требований к идентификации в большинстве категорий товаров. С 2002 года в нашей стране ГОСТы, в которых признаки товаров были описаны, перестали быть обязательными, а в технические регламенты обязательные идентификационные требования не вошли, что и поощряет недобросовестных производителей к обману потребителя.
Но ведь от такой игры страдает и добросовестный бизнес, который по-настоящему вкладывается в своих технологические процессы и закупает качественное сырье, а не имитацию.
Для перехода на принципиальный новый этап развития нашего потребрынка нужно внести в технические регламенты запрет на использование названий, схожих с гостированными, а также включить требования к идентификации в поддерживающий перечень к техрегламентам. При этом нужно разработать универсальный детальный стандарт на определение тождественности традиционных фантазийных наименований. Например, в каком случае шоколадная плитка становится молочным шоколадом? Из какого сырья и какой период времени должен созревать молочный продукт, чтобы стать настоящим сыром?
Те производители, которые выпускают продукты с удешевленными рецептурами, не должны называть свою продукцию «гостированными» именами. А в законе «О защите прав потребителей» уже должны появиться определения терминов «наименование продукции», «фантазийное наименование» и запрет использования названий, тождественных традиционным.
К чему это приведет?
Потребителя перестанут обманывать, выдавая винный напиток за игристое вино. Это не значит, что винных напитков больше не будет в продаже — это значит, что человек, покупая его, будет точно знать, что именно он приобретает и почему внешне схожий продукт под названием «игристое вино» дороже. А добросовестные производители наконец окажутся в здоровой конкурентной среде, где, например, лжемёд без пыльцы больше не сможет называться мёдом.
16-ая международная выставка «Молочная и мясная индустрия 2018» пройдет в МВЦ «Крокус Экспо» в Москве с 27 февраля по 2 марта и уже открыла регистрацию для участников и посетителей.
Это выставка полного цикла агропромышленного производства, где за 4 дня Вы ознакомитесь с новинками в области оборудования и технологий индустрии, посетите уникальные мастер-классы и мероприятия с участием Департаментов Министерства сельского хозяйства РФ в рамках деловой программы, найдете новых клиентов и партнеров и сможете комплексно решить задачи по оснащению и модернизации Вашего производства или хозяйства.
Участники выставки «Молочная и мясная индустрия 2018» представляют как предложения для больших сельхозпроизводств, так и решения для средних и малых фермерских хозяйств:
- компания INOXPA — поставщик широкого ассортимента комплектующих для любого предприятия, производящего напитки, продукты питания, фармацевтику и косметику представит свой стенд с образцами продукции из нержавеющей стали – от мелких деталей до многофункционального оборудования.
- завод МОЛМАШ – новый маслообразователь с функцией пастеризации Р3-ОУА-3М для производства сливочного масла и спредов, а также смеситель-измельчитель П8-СИ-120 для производства плавленых сыров, термизированных кремов и различных пастообразных продуктов.
Кем бы Вы ни были — участником или посетителем, выставка «Молочная и мясная индустрия» предлагает большие преимущества.
В 2017 году в выставке приняли участие 267 компаний из 21 страны. Более 7 000 специалистов из 74 регионов России и 40 стран мира посетили мероприятие.
На сегодняшний день выставка 2018 года уже показывает уверенный рост по площади, количеству экспонентов и обновила свои разделы.
Подробности участия и посещения, а также актуальные новости всегда доступны на сайте выставки www.md-expo.ru
Россельхознадзор вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении животноводческой продукции трёх предприятий Белоруссии, сообщает 15 декабря пресс-служба надзорного ведомства
Как уточняется, данное решение принято в связи с выявленным несоответствием продукции требованиям Российской Федерации и Евразийского экономического союза.
Усиленный контроль будет введён в отношении компаний «Велград» и «Лидахлебродукт» (филиал «Сморгонской птицефабрики»), а также скотоубойного пункта Рогачёвского районного потребительского сообщества.
По данным Россельхознадзора, в говядине и мясе цыплёнка-бройлера с указанных предприятий были выявлены остатки антибиотиков тетрациклиновой группы.
Торговцы фальшивыми деликатесами работают в режиме аврала. В нашу редакцию приходят жалобы на интернет-продавцов. В рейтинге подделок нашей программы первое место заняла красная икра. Мария Евсюкова отправилась на дегустацию.
В Деда Мороза подруги Даша и Саша давно уже не верят. В списке разочарований теперь и икра красная. На пробу знакомый знакомого привез полкилограмма. Деликатес понравился. Взяли на всех: друзей, знакомых и коллег.
Дарья Онищенко, пострадавшая:
«Натуральная! Несколько раз сказано, уточняли. Она точно настоящая, она точно натуральная? Точно, мы занимаемся рыбой, икрой. Это все натуральное — 100%. На этом мы особо заостряли внимание».
22 килограмма деликатеса из Карелии с доставкой на дом обошлись в 60 тысяч рублей. Дегустацию провели в тот же вечер за ужином. Бутербродами с красной икрой Александра накормила мужа.
Александра Николаева, пострадавшая:
«Он раз в рот, а она не жуется. Говорит: «Какие-то пластмассовые шарики». Если даже посмотреть, какие-то икринки, может, и попадаются настоящие, они давятся ложкой. А какие-то нереально раздавить. Мы пробовали о табуретку давить его, о керамическую плиту бросали. Знаете, как шарик каучуковый прыгает».
Продавец красной икры свою вину сначала отрицал, затем и вовсе пропал. Впрочем, карельскому подпольщику до мастерства настоящих иллюзионистов далеко, как до Китая. Где, кстати, фальсификат еды вышел на такой уровень, что даже белка аферу не раскусит. Скорлупа грецкого ореха — оригинальная, ядро — цементное.
Докатились до России и фейковые яйца. В Кунгуре житель поселка Октябрьский купил десяток фальшивок. Яйцо оказалось непростое, а химическое. Основной ингредиент — бензоловая кислота. Эксперты бьют тревогу: если вещество нагреть и употребить в пищу, онкологическая атака организму заказана.
А этот повар из поднебесной готовит пекинскую капусту из парафина, гипса и специй. Несколько минут, и ароматный кочан хрустит, как свежий. Внешне от настоящего ничем не отличается. Один из пользователь ютуба решил провести собственный эксперимент. Рис элитного сорта, как утверждает на пачке производитель, женщина подожгла. Зерна начали выделять едкий запах и плавиться.
— Это ж что такое мы потребляем с едой. Видите, он горит синим пламенем.
Оказалось, элитный сорт был выращен не на знаменитых китайских чеках, а в подпольной лаборатории. Пластик здесь превращают в мелкую стружку, похожую на рисовые зерна, и экспортируют их по всему миру.
Российские производители чаще всего подделывают сметану. Икра разместилась только на втором месте топа фальсификатов. Тройку лидеров закрывают консервы. Следом идут морепродукты: крабовые палочки, копченая рыба и креветки. В списке подделок — ложка меда. А чтобы механизм по производству фальшивок исправно работал, изобретатели добавили в него оливкового масла. Кстати, его подделкой занимается итальянская мафия.
Мария Евсюкова, корреспондент:
«Впрочем, главный вопрос даже не во вкусе фейковой еды на праздничном столе, а в ее восприятии. Это как с фальшивыми елочными игрушками в анекдоте. Внешне ничем не отличаются от настоящих, а радости от них никакой. Еще и елка искусственная».
Российские власти решили пока не проводить молочные закупочные интервенции, но в будущем не исключают их использование. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на вице-премьера Аркадия Дворковича.
Чиновник заявил, что с учетом общей динамики на молочном рынке страны молочные интервенции были бы не самым эффективным использованием средств. Кроме того, удалось урегулировать вопрос с основным поставщиком импортного сухого молока и других молочных продуктов в Россию – Белоруссией: в пик производства они снизили свои поставки, что позволило рынку сбалансироваться.
«Мы решили, что так, фактически бесплатно, мы можем лучше отрегулировать рынок», — подытожил Дворкович. При этом он не исключил, что в будущем для этих целей будут применяться молочные интервенции.
Российский и мировой рынок чая может дестабилизироваться в результате запрета на поставку растениеводческой продукции из Шри-Ланки, введенного Россией с 18 декабря. Об этом сообщил "Интерфаксу" президент ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.
По его словам, благодаря запасам чая, которые имеются у чаеразвесочных предприятий, ситуация в течение ближайшего месяца будет под контролем, дефицита чая и колебания цен не предвидится. Однако в дальнейшем эта проблема скажется и на производителях, и на потребителях, поэтому решать ее необходимо оперативно.
Чантурия пояснил, что Шри-Ланка является одним из лидеров по поставкам чая в Россию, занимая до 25% рынка. Она уступает по данному показателю лишь Индии. Заместить достаточно высококачественный цейлонский чай будет весьма сложно, уверен он.
В то же время, Чантурия отметил, что считает довольно серьезным основание для введения запрета на поставки продукции из Шри-Ланки, так как обнаруженный в чае капровый жук является опасным вредителем, и допускать его проникновение в РФ нельзя. Необходимо решить очень сложную задачу: защитить страну от вредителя, не допустив дестабилизации рынка.
Для увеличения объёмов поставок рыбной продукции и расширения её ассортимента нужна координация с розничным звеном, заявил на сессии, которая прошла в рамках деловой программы выставки “Дни Дальнего Востока в Москве”, заместитель руководителя Росрыболовства Пётр Савчук.
Чиновник отметил в числе первостепенных необходимых изменений – прозрачное, честное ценообразование и качество, а также обозначил перспективные сегменты роста потребительского спроса.
В первую очередь, это филе минтая – экологически чистый и полезный продукт, на который новая отраслевая стратегия делает основную ставку. Россия может потреблять не менее 150 тысяч тонн этой продукции.
“В условиях ажиотажа на филе трески и роста его цены, потребности в замещении на внутреннем рынке дешёвых и не самых полезных импортных аналогов – тилапии и пангасиуса, именно российское филе минтая может и должно стать драйвером внутреннего потребления рыбы и усиления продовольственной безопасности”, – отметил г-н Савчук.
По его словам, стартовым фактором является ценооборазование. Отпускная цена на филе минтая первичной заморозки в порту Владивостока – 140-150 руб за килограмм, в супермаркете Москвы – около 300-320 руб. При этом стоимость филе в Европе примерно 180 руб за килограмм. Очевидно, что в такой ситуации российский потребитель выберет мясо курицы, которое стоит в диапазоне 100-150 руб. Для продвижения и наращивания спроса, по мнению представителя Росрыболовства, справедливая цена на филе минтая должна быть в 2 раза меньше.
Оператором единой системы маркировки товаров в России станет структура "Ростеха", она будет работать в рамках государственно-частного партнерства. Предполагается, что единая система маркировки будет внедрена в 2024 году.
"Определен единый оператор - это компания, входящая в периметр госкорпорации "Ростех", это государственно-частное партнерство будет, чтобы не накладывать дополнительное бремя на бюджет Российской Федерации, и в то же время, чтобы иметь эффективную систему", - сказал журналистам глава Минпромторга Денис Мантуров после заседания госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции.
"Что касается маркировки, эта работа уже проводится достаточное время. С точки зрения готовности к переходу к более масштабной, национальной системе, с учетом поручения председателя правительства мы должны сформировать дорожную карту, которая обеспечит внедрение системы национальной маркировки к 2024 году по всей номенклатуре промышленной продукции", - отметил он.
"Ведомости" со ссылкой на источники ранее писали, что оператором системы маркировки может стать Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), принадлежащий структурам Алишера Усманова, госкорпорации "Ростех" и управляющему партнеру Almaz Capital Partners Александру Галицкому.
В настоящее время в России действует маркировка меховых изделий RFID-метками, запущен пилотный проект по маркировке лекарств. Срок перехода к обязательной маркировке лекарств будет определен в ближайшее время, сообщил Мантуров.
"Что касается лекарственных средств - буквально на днях Государственной Думой должно принято быть решение относительно того, все-таки с какой даты стартует обязательное условие маркировки. Вы знаете, что сейчас проходит пока опытная работа, в добровольном режиме реализуется, но уже более 3 млн единиц продукции прошли маркировку. Я не вижу больших сложностей в части внедрения уже обязательной нормы, но при этом мы должны сбалансировать возможности промышленности в части своевременной закупки оборудования по маркировке и оперативности самого внедрения системы", - сказал он.
"Система готова, она уже функционирует, поэтому мы должны будем в ближайшее время знать точно, когда она стартует - либо с середины следующего года, либо с 1 января 2019 года", - добавил он.
По его словам, задача Минпромторга с 2018 года - расширить перечень маркируемых товаров. "Это касается верхней одежды, курток, блузок, сорочек, туалетной воды, духов, фотокамер и колесных дисков. Это та задача, которая перед нами поставлена, мы ее будем реализовывать", - сказал Мантуров.
Маркировка - один из инструментов контроля за прослеживаемостью товарной продукции от ввоза до прилавка либо от производителя до прилавка.
"В целом маркировка создается не только для контроля прослеживаемости товаров, которые поступают на рынок нашей страны, - это, во-первых, гарантия качества: сам потребитель получает возможность контроля (...) Поэтому, я считаю, система маркировки должна внедряться повсеместно в нашей стране, и, естественно, эта работа должна распространяться в том числе по Евразийскому экономическому формату", - отметил Мантуров.
С 23 по 26 января 2018 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне пройдет 26-ая международная специализированная выставка upakovka 2018. По сравнению с прошлой выставкой значительно шире будут представлены национальные павильоны Германии и Италии, а это означает, что ещё больше международных компаний-производителей смогут предложить российскому рынку своё оборудование и технологии.
Наряду с ведущими немецкими компаниями-экспонентами, такими как Krones, KHS, Rovema, Theegarten-Pactec, Италию представят компании Jokey, OMAG, G. Mondini, Aetna Group и другие фирмы. В рамках стратегического альянса между interpack, Ipack-Ima и UCIMA (Итальянская ассоциация производителей упаковочных машин) в целях оказания взаимного содействия на выставках, посвященных упаковке, члены ассоциации UCIMA также примут участие выставке «упаковка 2018». На выставке Вы сможете познакомиться с экспозициями таких отдельно представленных итальянских фирм, как IMA, Cavanna, MG2, R.Bardi, ROBOPAC, OCME и Pasta Technologies.
На «упаковке 2018» появятся и новые отечественные компании. Один из ведущих производителей гибкой упаковки для пищевой и непищевой индустрии компания Danaflex впервые примет участие в выставке «упаковка» и представит последние разработки в области гибкой упаковки. Руководитель направления цифровой печати Danaflex Марат Галиуллин выступит на конференции «День цифровых инноваций в упаковке и этикетке», которая пройдёт 25 января 2018 г. в рамках деловой программы innovationparc. Также впервые в выставке свой стенд представит компания «НИССА Центрум», которая является признанным лидером в области решений для цифровой печати этикетки и упаковки. Уникальные образцы полиграфической продукции, отпечатанной на оборудовании HP Indigo, будут продемонстрированы в зоне innovationparc.
В январе 2018 шире будет представлен сегмент напитков, здесь своё участие уже подтвердили компании KHS, KRONES, ООО «Станко-Групп», OOO «АФР», ООО «ПЭТ-ФОРМАТ», ООО ТД «ПРОФИТЕКС», ООО «ТЕХ-ЛОНГ РУС», ООО «ТЕРЕКАС РУС», ЗАО «Кропоткинский завод МиССП» и тд.
В 2018 г. посетители вновь могут ожидать обширную деловую программу innovationparc. 23 января, в первый день выставки, пройдёт конференция «Инновационные упаковочные технологии и материалы для сокращения пищевых отходов и продовольственных потерь», организованная Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) совместно с «Мессе Дюссельдорф ГмбХ» и ООО «Мессе Дюссельдорф Москва». В рамках делового блока будут рассматриваться различные вопросы, включая продление сроков хранения продуктов благодаря «умной» упаковке (технологиям). Напомним, что запуск инициативы SAVE FOOD («Сохранить продовольствие») на российском рынке состоялся в рамках выставки «упаковка 2017».
24 января Союз немецких машиностроителей VDMA обратится к комплексу вопросов, посвящённых промышленной революции 4.0. Стоит отметить, что «Индустрия 4.0» стала одной из ключевых тем на прошедшей в мае выставке interpack в Дюссельдорфе. 25 января в центре внимания деловой программы будут рассмотрены актуальные вопросы и тенденции в сегменте полимерных гибких упаковочных материалов. В первой половине дня пройдет конференция «День цифровых инноваций в упаковке и этикетке», организованная журналом Publish, далее после обеда состоится блок семинаров при участии Национальной конфедерации упаковщиков» («НКПак») и Европейской Ассоциации производителей гибкой упаковки (Flexible Packaging Europe’s (FPE). Последний день деловой программы завершит блок семинаров, посвящённый проблемам кадровой подготовки для упаковочной индустрии.
Выставка «упаковка 2018» пройдет параллельно с 21-ой международной специализированной выставкой пластмасс и каучука «интерпластика 2018», и ожидается, что в выставочном дуэте примут участие около 850 компаний-экспонентов. «упаковка» вновь пройдет в Павильоне «Форум», одном из крупнейших в выставочном центре. Это значит, что посетителей опять ждет полный ассортимент продукции для упаковочной отрасли и смежных перерабатывающих отраслей, собранный под одной крышей. Посетители уже могут бесплатно пройти предварительную регистрацию на официальном сайте выставки upakovka-tradefair.ru или по ссылке www.upakovka-tradefair.com/registration.
Россия в настоящий момент практически полностью обеспечила себя продовольствием, заявил заместитель главы правительства РФ Аркадий Дворкович.
“Мы не просто стали крупнейшим экспортёром зерна на мировом рынке, мы фактически полностью обеспечили себя продовольственными товарами, за исключением отдельных товарных позиций, таких как молочные продукты и свежие овощи и фрукты”, — отметил высокопоставленный чиновник.
Напомним, на днях директор департамента международного сотрудничества Минсельхоза Ольга Гаршина сказала, что наша страна в текущем сельскохозяйственном году намерена сохранить лидерство по экспорту пшеницы, а также сможет начать экспорт молока и сыра.
“Думаю, через пару-тройку лет мы сможем производить всю продукцию, которая может обеспечить нашу страну, наверное, за исключением каких-то экзотических фруктов или овощей, которые по климатическим условиям вряд ли мы можем вырастить в нужном объёме”, — подчеркнула г-жа Гаршина.
С 18 декабря наша страна ограничивает ввоз из Шри-Ланки цейлонского чая. Причина – капровый жук, обнаруженный в одной из чайных партий, сообщает Россельхознадзор.
Под запрет попал не только знаменитый чай. Во избежание заноса и распространения по территории РФ вредного насекомого ведомство вводит временные ограничения на ввоз всей растительной продукции из Шри-Ланки.
Как рассказал журналистам представитель Россельхознадзора, капровый жук относится к числу опасных многоядных вредителей, который уничтожает запасы продукции растительного происхождения. Известны случаи, когда эта тварь съедала до 70% хранимой продукции.
Он уточнил, что потери от заноса на территорию России капрового жука могут составить десятки миллиардов рублей.
В ассоциации “Росчайкофе” заявили, что дефицита чая в России из-за ограничения импорта не будет, но могут возникнуть серьёзные финансовые последствия для российских компаний-поставщиков.
Стоимость мятного масла – сырья для производства натурального ментола – на товарной бирже Индии c начала года выросла на 76%, в том числе в ноябре– на 42%, отмечают аналитики Persistence Market Research.
Главная причина роста – пожар на немецком химическом концерне BASF в Людвигсхафене-на-Рейне, в результате которого крупнейший производитель синтетического ментола (на BASF приходится четверть мирового рынка) остановлен.
Как отмечают эксперты, это произошло на фоне того, что последние два года спрос на синтетический ментол фактически превысил предложение.
В следствие остановки завода потребители синтетического ментола – производители средств для гигиены полости рта, сладостей, фармкомпании – увеличили закупки его натурального аналога.
Представитель российского подразделения Mars подтверждает: в последнее время закупки сырья, в том числе мяты, возросли за счёт увеличения отгрузок продукции на экспорт.
Импортные поставки шоколада и шоколадных кондитерских изделий в Россию за девять месяцев 2017 года выросли на 44% по отношению к аналогичному периоду 2016-го до 43,9 тысяч тонн на сумму $240,4 млн, сообщает Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР).
Всего ввоз кондитерских изделий всех видов за тот же период увеличился на 27% до 163,8 тысяч тонн на сумму $523,5 млн.
По данным ЦИКР, главным поставщиком шоколадных кондитерских изделий в Россию является Германия. За период с января по сентябрь 2017 года доля шоколадной продукции, ввезённой из этой страны составила 27,7% от общего объёма поставок шоколада и шоколадных кондитерских изделий. Также крупными поставщиками этих продуктов являются Польша, Италия, Франция, Бельгия, Швейцария, страны Балтии, Нидерланды.
Эксперты отмечают, что импортные шоколадные кондитерские изделия играют наиболее важную роль в сладком меню российских потребителей по сравнению с другими ввозимыми видами сладостей. Если в целом на импортные кондитерские изделия сегодня приходится 6−7% от общего объёма их потребления в России, то доля отдельно импортных шоколадных изделий в потреблении за первые три квартала выросла до 12% с 9% за аналогичный период предыдущего года.
Роскачество протестировало 49 брендов российской и импортной водки по 20 показателям качества и безопасности.
В ходе исследований не было выявлено палёной водки водки, а более 60% протестированного алкоголя и вовсе названы товаром повышенного качества.
В основном товарами повышенного качества оказались напитки, произведенные в России, 1 – в Финляндии, 1 – Белоруссии, во Франции – 1.
По результатам исследований лучшими товарами на рынке стали: Беленькая, Зеленая марка, GREY GOOSE. Путинка, Пермская, Первак, МОРОША, Зимняя ДОРОГА, Хортиця, Царская, ГОСУДАРЕВ ЗАКАЗ, Мягков, Sormovskaya ЛЮКС, Старая Москва, Солнечная ДЕРЕВЕНЬКА, Добрый МЕДВЕДЬ, Особая Талка, ПЯТЬ ОЗЕР, Stolichnaya, Журавли, FINLANDIA, BELUGA, Русский Стандарт, ХАСКИ, Праздничная, Смирновъ №21, Стужа ледяная, Бульбашъ, Озеро Великое, Белебеевская, Русский Север.
Отдельно Роскачество отметило, что кардинальноё разницы между относительно бюджетной и очень дорогой водкой нет. Мало того, водка по демократичным ценам оказалась более качественной, чем дорогая.
Среднестатистический житель российского города за один поход в магазин в ноябре тратил 543 руб — на 2,6% больше, чем в октябре, говорится в исследовании холдинга “Ромир”.
Как отмечают авторы исследования, в ноябре средний чек не изменил положительной динамики предыдущих месяцев и прибавил сразу 11 руб к октябрьскому значению.
Вместе с тем по сравнению с ноябрем 2016 года показатель стал меньше на 5 руб, или на 0,9%, а с учётом накопленной инфляции — почти на 3,5%.
Для справки: исследование “Ромира” основано на данных потребления 30 тысяч россиян, 11 тысяч домохозяйств в 180 городах с населением более 100 тысяч человек. Участники скан-панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в онлайн-режиме поступают в базу данных исследования.
Председатель правительства России Дмитрий Медведев поручил Минсельхозу проработать введение квоты не менее 30% для российских вин в магазинах и ресторанах.
С просьбой ввести такие меры к премьеру накануне обратилась Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма “Крымское бюро винограда и вина” (КБВВ), которая объединяет крупнейших производителей полуострова — “Массандру”, “Инкерман”, “Новый свет”, “Золотую балку” и др.
В письме главе правительства. подписанном председателем совета КБВВ Яниной Павленко, говорится, что введение квоты “даст мощный дополнительный импульс развитию виноградарства и виноделия, усилит наши позиции в конкурентной борьбе с иностранными производителями вин, которые в своё время фактически монополизировали винный рынок”.
Участники рынка в целом поддерживают предложение крымских виноделов, но с небольшими поправками.
Так директор по развитию винодельни “Юбилейная” Сергей Невский считает, что это должно быть честное российское вино, то есть произведенное исключительно из российского виноматериала и эта информация должна быть указана на этикетке.
А гендиректор винодельни Alma Valley Андрей Григорьев отмечает, что “важнее чётко показать потребителю, где российское вино, а где импортные суррогаты”. По его мнению, Минэкономразвития под надуманным предлогом блокирует введение требования об обязательном информировании о стране происхождения виноматериалов на лицевой этикетке.
Федеральная антимонопольная служба готовится к изучению оптового бизнеса российских продуктовых ритейлеров, рассказал во вторник АНРТ источник в ведомстве.
По его словам, контрагенты крупных торговых сетей испугались их возросшей активности в смежном мелкооптовом бизнесе. Например, эти направления в последнее время активизировали "Магнит", "Дикси" и другие компании.
"Крупный ритейл в России приступил к активному освоению оптового бизнеса. Это дополнительно увеличивает его рыночную силу и может стать предметом отдельного ретроспективного и перспективного анализа по жалобам поставщиков", - сообщил собеседник агентства.
Как отметил источник, ужесточение закона о торговле привело к тому, что ритейлеры смогли добиваться от поставщиков существенных скидок, а это способно изменить расклад сил в дистрибуции товаров в целом.
"Поставщики переживают, что цены на некоторые товары у ритейлеров теперь зачастую ниже, чем у них самих. Возникает ощущение, что сети стали активнее влиять на закупки. Чтобы это выяснить, нужен анализ рынка", - добавил собеседник АНРТ.
Динамика внедрения электронной ветеринарной сертификации остается позитивной, и в ноябре количество ежемесячно оформляемых электронных ВСД (эВСД) продолжает расти.
По состоянию на конец ноября в системе «Меркурий» зарегистрировано для электронной сертификации 1,134 млн физических и юридических лица (в прошлом месяце их было 1,036 млн).
Темп оформления эВСД увеличивается, и в ноябре количество оформленных эВСД на 16% больше по сравнению с октябрем 2017 г. Если сравнивать количество оформленных электронных сертификатов в ноябре 2017 года с аналогичным периодом в прошлом году, то количество эВСД увеличилось в 3,29 раза до 13,5 млн. В пересчете на календарный год эта величина соответствует оформлению за год примерно 163 миллионов эВСД. Количество сертификатов, оформляемых за час в период наибольшей нагрузки, достигло 88,5 тысяч (в прошлом месяце 47 тысяч). Количество эВСД, оформляемых ежедневно, достигало максимального значения 1,2 млн (в прошлом месяце 550 тысяч).
В некоторых субъектах Российской Федерации начались аттестации ветеринарных врачей – сотрудников хозяйствующих субъектов. Часть аттестованных уже начали практическую работу по оформлению эВСД, но, естественно, пока ни о какой характеристике динамики этого процесса говорить не приходится и тут можно лишь отметить, что этот институт тоже начинает работать.
В перечень субъектов Российской Федерации, где проводится работа по аттестации входят: Астраханская область, Брянская область, Владимирская область, Воронежская область, Республика Коми, Красноярский край, Республика Башкортостан, Челябинская область. На данный момент всего аттестован 51 специалист. В ноябре ими оформлено почти 30 тысяч эВСД.
В различных субъектах Российской Федерации ситуация с внедрением электронной сертификации по-прежнему принципиально различается. В РФ 20 субъектов, в которых за месяц оформлено более 200 тысяч эВСД (в прошлом месяце таких было 18). В их числе Челябинская, Московская, Новосибирская, Ярославская области, Республика Башкортостан, Краснодарский край и другие. По сравнению с данными за прошлый месяц в группу лидеров вошли 2 новых субъекта: Белгородская область и Алтайский край.
В ноябре в группе аутсайдеров по этому показателю остались: Кабардино-Балкарская и Карачаево-Черкесская Республики, Магаданская область, Ненецкий автономный округ, Республики Дагестан, Ингушетия, Калмыкия, Тыва, Чеченская Республика и Чукотский автономный округ. В прошлом месяце таких субъектов Российской Федерации было столько же. В этих субъектах за месяц оформлено менее 5 тысяч эВСД. При этом в ноябре, как и в прошлом месяце, не оказалось ни одного субъекта Российской Федерации, который бы совсем не вел освоения электронной ветеринарной сертификации.
Всего по России за ноябрь месяц отправителями подконтрольных товаров, для перемещения которых оформлялись эВСД, были 112,2 тысячи субъектов (месяц назад их было 108,8 тысяч), а получателями подконтрольных товаров, на которые были оформлены эВСД, были 316 тысяч субъектов (месяц назад их было 301,9 тысяч).
Ранее производители рыбной продукции обратились к правительству с просьбой перенести сроки внедрения электронной ветеринарной сертификации (ЭВС) на 1 июля 2018 года.
На алкогольном рынке внедрят практику контрольных закупок без уведомления юрлиц. Инициатива Минфина предусмотрена в поправках к закону «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта…», с которыми ознакомились «Известия». По оценкам ведомства, 30% алкогольного рынка находится в «серой» зоне. «Тайные покупатели» смогут прицельно выбирать в магазине необходимую продукцию, а не оформлять проверку на всю торговую точку. Эксперты отметили, что это добавит надзорным органам оперативности.
Минфин предложил внедрить на алкогольном рынке контрольные закупки — внезапные проверки, о которых госорганы не обязаны предупреждать продавцов. Такая методика зафиксирована в поправках в закон «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта…» (171-ФЗ). Из документа ведомства следует, что контрольные мероприятия должны проводится при наличии основания. Им может быть жалоба от граждан, возникновение угрозы или причинение вреда жизни и здоровью покупателей.
Управляющий партнер коллегии адвокатов «Старинский, Корчаго и партнеры» Владимир Старинский пояснил, что контрольная закупка позволяет проверить соответствие установленным требованиям конкретного товара. Другие виды мероприятий — плановая и внеплановая проверки — более всеохватывающие, во время них проверяется наличие любых нарушений.
В Минфине не предоставили комментариев. В Росалкогольрегулировании «Известиям» рассказали, что подобные проверки должны проводиться силами Роспотребнадзора и лицензирующих органов субъектов. В Москве разрешения на торговлю спиртным выдает департамент торговли и услуг.
Его глава Алексей Немерюк заявил «Известиям», что поддерживает инициативу Минфина. Чиновник уточнил, что неоднократно ставил вопрос о предоставлении права контрольным органам делать закупки.
— Дело в том, что сейчас ни у наших сотрудников, ни у полиции, за исключением организации последними оперативно-разыскных мероприятий, нет прав на проведение контрольных закупок. Поэтому во время рейдов мы вынужденно привлекаем понятых, которые изображают «мимо проходящих граждан». Такая «партизанщина» не добавляет эффективности в этой работе.
Рейды могут проводиться с целью проверки легальности продаж алкоголя и выявления в рознице контрафактного спиртного, уточнили в московском департаменте торговли и услуг.
В Роспотребнадзоре по поручению президента подготовили поправки в законы «О защите прав потребителей» и «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Корректировки действующего регулирования также позволят проводить службе контрольные закупки. Подобный вид мероприятий направлен на рисковую продукцию, подчеркнули в службе. Пока у Роспотребнадзора нет методологии выбора типа продуктов или услуг для контрольных проверок.
Председатель Союза потребителей Петр Шелищ отметил, что проведение закупок — мировая практика. На алкогольном рынке подобные мероприятия позволят проверять, легальное ли спиртное на полке и есть ли в нем опасные вещества. Он также сказал, что такой контроль продаж может облегчить жизнь надзорным органам. Они смогут прицельно выбирать в магазине необходимую продукцию, а не оформлять проверку на всю торговую точку.
Надзорные органы постепенно вводят в практику риск-ориентированный подход при проверках. Роспотребнадзор начнет использовать этот принцип в 2018 году. Росалкогольрегулирование только утверждает критерии риска. Такой подход позволит снизить нагрузку на добросовестных продавцов, но при этом сохранит необходимый уровень контроля на рынке. Внезапные закупки товаров, в том числе алкогольной продукции, позволят госорганам точечно проверять товары с наибольшим риском. При этом службам не придется оформлять проверку на весь магазин.
Минпромторг, Минэкономразвития и Федеральная антимонопольная служба посоветовали Кремлю дополнительно не ограничивать экспансию федеральных продуктовых ритейлеров в регионах, рассказал во вторник АНРТ источник в ФАС.
Летом 2017 года президент Владимир Путин поручал правительству изучить возможность запрета на экспансию в регион, когда доля федеральных сетей в нем превышает 50%.
"ФАС изначально выступила против этой меры. Все остальные заинтересованные ведомства с нами согласились, поэтому проработка этого вопроса вылилась в рекомендацию новых ограничений не вводить. Тема закрыта", - сообщил собеседник агентства.
В России на протяжении многих лет существует ограничение в 25% рынка розничной торговли на уровне городов и районов, и предложение дополнить систему сдержек ограничением на уровне субъектов федерации чиновники сочли излишним.
Ранее глава ФАС Игорь Артемьев предупреждал, что ограничение экспансии продуктовых сетей в регионы может вернуть Россию в СССР с его грязью в магазинах.
В свою очередь вице-премьер Аркадий Дворкович отмечал, что усиление позиций федеральной розницы в регионах снижает цены, а это выгодно конечным потребителям.
Роспотребнадзор проводит проверки в отношении предприятий торговли и производства пищевых продуктов в части оценки сопроводительных документов, качества и безопасности данного продукта и сведений, вынесенных на маркировку продукции.
в связи с тем, что в социальных сетях и мессенджерах распространяются видеосообщения о рисе, якобы сделанном из пластика, который продается под видом обычного риса в торговой сети. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
«Управлениями Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации, где были зафиксированы подобные сообщения, проводятся контрольно-надзорные мероприятия в отношении предприятий торговли и производства пищевых продуктов, на которые ссылаются в роликах, в части оценки сопроводительных документов, качества и безопасности данного продукта и сведений, вынесенных на маркировку продукции», - сообщили в ведомстве, отметив, что «в ряде регионов Российской Федерации через социальные сети и мессенджеры распространяются видеосообщения о рисе, якобы сделанном из пластика, который продается под видом обычного риса в торговой сети».
В Роспотребназоре подчеркнули, что ведомство «призывает граждан не доверять случайным источникам информации, а в случае сомнений в качестве продуктов питания, в частности риса, обращаться в территориальные Управления Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации для принятия мер».
С начала года поставки молока и сливок из России снизились на 15,3%, сыров и творога – на 5,6%, сообщает Федеральная таможенная служба России (ФТС).
В то же время импорт этих продуктов, напротив, увеличился. Так Россия с начала года импортировала 25,4 тысяч тонн сыра, что на 15,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Поставки сливочного масла в нашу страну составили 16,7 тысяч тонн против 12,7 тысяч тонн за аналогичный период 2016 года, ввоз сухого молока вырос с 38,4 тысяч тонн в 2016 году до 46,1 тысяч тонн в текущем году.
Впрочем, как отмечают в Минсельхозе, импорт молочки растёт на фоне увеличения выпуска аналогичных отечественных продуктов.
Производство сыра в РФ за 10 месяцев этого года выросло на 4,5% – до 385,8 тысяч тонн, сырных продуктов – на 11,3% – до 152,5 тысяч тонн, сливочного масла – на 6,7% – до 225,5 тысяч тонн, сухого молока и сливок – на 31% – до 120,5 тысяч тонн.
В ноябре средняя цена куриных яиц в России составила 52,67 руб за десяток – это на 1,3% больше, чем месяцем ранее, хотя и на 14,8% меньше, чем в ноябре 2016 года. С начала же года куриные яйца подешевели на 17,5%.
За период с января 2015 года минимальная цена куриных яиц была зафиксирована в августе 2017 года- 47,25 руб за десяток; максимальная цена – в январе 2016 года – 66,22 руб за десяток.
Самые дорогие яйца в ноябре продавались в Дальневосточном федеральном округе (68,80 руб за десяток.), самые дешёвые – в Приволжском (46,81 руб за десяток).
По мнению экспертов, причина падения цен на яйца в том, что их стали делать у нас не просто много, а слишком много. Сегодня на одного жителя России приходится почти 300 яиц в год, в то время, как согласно расчётам Всемирной организации здравоохранения, медицинская норма потребления яиц на душу человека составляет 260 штук. По поеданию этого белкового продукта мы уже превзошли США, Францию и Германию.
Так что, причина удешевления яиц очевидна – их предложение на рынке существенно превышает спрос.
Россельхознадзор с 6 августа 2015 года по 11 декабря 2017 года задержал 19,078 тысяч тонн продукции, которая незаконно поступила из стран, подпавших под российское продэмбарго, сообщает ведомство.
Было задержано 18,4 тысяч тонн растительной продукции и 719,4 тонн продукции животного происхождения. За этот период было уничтожено 18,8 тысяч тонн “санкционной” продукции.
Напомним, что продовольственное эмбарго действует в нашей стране с 7 августа 2014 года в отношении продукции из США, ЕС, Австралии, Норвегии и Канады. С 13 августа 2015 года в список этих стран включены Албания, Черногория, Исландия, Лихтенштейн, с 1 января 2016 года – Украина. Под запрет подпали мясо и мясная продукция, молоко и молочная продукция, рыба и рыбная продукция, овощи и фрукты.
Уничтожение же контрабандной продукции, поступившей из “санкционных” стран, идёт с 6 августа 2015 года.
В России с 1 июля 2018 года может быть введена маркировка пива федеральными специальными и акцизными марками.
Как сообщил "Интерфаксу" председатель Национального союза защиты прав потребителей, руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин, соответствующий законопроект планирует внести в Госдуму первый заместитель председателя комитета Госдумы по образованию и науке Геннадий Онищенко.
По его словам, на пиво предлагается распространить маркировку, которая в настоящее время действует на спиртные напитки и винодельческую продукцию: на поставки из-за рубежа наносятся акцизные марки, на продукцию, выработанную внутри страны, - федеральные спецмарки.
Как пояснил эксперт, законопроект направлен на увеличение акцизных поступлений от производства и оборота пива и пивных напитков, защиту интересов потребителей, а также легальных производителей пивоваренной продукции. Маркировка позволит контролировать уплату налогов.
Шапкин отметил, что в последнее время рынок заполняют псевдопивные напитки, которые представляют собой смесь ароматизаторов, красителей, воды и спирта неизвестного происхождения.
При этом он напомнил, что с 1 января 2017 года ставка акциза на вино, произведенное из российского винограда, составляет 5 рублей за литр. Ставка акциза на пиво с нормативной крепостью свыше 0,5 градуса и до 8,6 градуса и на напитки, изготавливаемые на основе пива, составляет 21 рублей за литр. "При этом вина, на которые акциз в 4 раза ниже, маркируются, а пиво нет", - сказал эксперт.
По его оценке, введение с 1 июля 2018 года маркировки пивоваренной продукции может дать бюджету дополнительные доходы в размере свыше 50 млрд рублей ежегодно. Розничную продажу пивных напитков, произведенных до 1 июля 2018 года, планируется разрешить до 1 января 2019 года.
Начальник Управления оперативного контроля ФНС России Андрей Бударин рассказал в рамках выступления на семинаре «День Бухгалтерии» (ежегодном мероприятии «1С») об итогах первого этапа реформы и о том, какие новшества появятся в скором времени в законе о применении кассовой техники.
По словам Андрея Бударина, реформа беспрецедентна по своей сложности, масштабам и сжатым срокам. На сегодняшний день зарегистрировано 485 тыс. налогоплательщиков, работающих в новом режиме. Они используют в общей сложности 1,5 млн касс. Эта цифра на 30% превышает число зарегистрированных касс до реформы. Ежедневно ФНС получает около 100 млн чеков.
Уже сейчас готовятся новые поправки в 54-ФЗ, согласно которым вендинговым автоматам не нужно будет печатать и отправлять покупателю электронный чек. Однако, в ФНС чек отправляться должен. Кроме того, поправки разрешат использовать одну кассу для нескольких аппаратов и размещать ее вне корпуса автомата. К 1 февраля 2020 года вендинговые автоматы нужно будет оснастить экранами, на которых будет выводиться QR-код. Если пользователь захочет получить электронный чек, ему будет достаточно отсканировать код. По такому же принципу будут работать устройства для автоматического расчета в транспортной отрасли – турникеты, метро, проходы в троллейбусах.
Важные изменения касаются чека коррекции. По действующим правилам, чтобы избежать наказания за нарушение, пользователь должен его выявить, исправить и сообщить ФНС. Предлагается упростить процедуру и считать чек коррекции достаточным уведомлением ФНС. Дополнительно сообщать о нарушении не потребуется.
Планируется ужесточить ответственность для недобросовестных игроков, которые пользуются кассами автономно, а потом умышленно портят фискальный накопитель. Сейчас штраф для них составляет всего 10 тыс. рублей.
На сегодняшний день чек и счет-фактура отличаются всего 4-5 реквизитами. ФНС планирует добавить в чек недостающие реквизиты и внести в законодательство поправки, которые позволят использовать чек как замену счета-фактуры. Кроме перечисленных, предлагается еще около 50 небольших поправок, сообщил Андрей Бударин.
Все изменения, которые происходят в законодательстве, должны оперативно отражаться в программном обеспечении ККТ: «ФНС выпускает разъяснения, которые в полном объеме поддерживаются в торговых решениях «1С». Изменения не простые, в них нужно разобраться. А мы со своей стороны стараемся максимально облегчить работу бизнесу, выпуская линейку программ, которые не только позволяют учесть законодательные требования, но и наладить оперативный учет для пользы бизнеса и выгоды владельца», - прокомментировала Ольга Салимова, руководитель направления автоматизации розничной торговли «1С».
Минпромторг не согласовал новый вариант антитабачной концепции Минздрава на 2017-2022 годы, представленный 24 ноября: министерство выступило против дополнительных ограничений и особенностей розничной продажи табачной продукции. Об этом RNS сообщили в пресс-службе Минпромторга.
«Минпромторг не поддерживает проект антитабачной концепции. Наибольшую озабоченность вызывают меры по установлению дополнительных ограничений и особенностей розничной продажи табачной продукции. Например, в проекте концепции отмечается, что ящики для хранения продукции в местах продажи должны быть окрашены в определенный цвет, не должны иметь подсветки, надписей и любых изображений, или что в магазинах с площадью зала более 100 кв. м. для продажи табачной продукции должны быть специальные места с кассой, расположенной не менее, чем в 5 метрах от кассы, используемой для торговли другими товарами. По мнению Минпромторга, предлагаемые меры не эффективны, поскольку базируются на неверном представлении о табаке как о товаре», - заявили в пресс-службе Минпромторга.
В ведомстве считают, что «табак не является товаром импульсного спроса (то есть, решение о покупке которого принимается покупателем спонтанно в магазине под влиянием красивого внешнего вида или упаковки товара, рекламы и пр.)».
«Табак как товар приобретается человеком, принявшим решение о такой покупке в связи со своей потребностью, а не исходя из внешнего вида упаковки. Мы полагаем, что некурящий человек, проходя мимо витрины или сигаретного киоска, не примет спонтанного решения о покупке сигарет и начале курения», - добавили в пресс-службе Минпромторга.
Ранее RNS сообщило, что 24 ноября Минздрав направил на согласование в федеральные органы исполнительной власти новый проект антитабачной концепции на 2017-2022 годы. Минздрав внес в правительство проект стратегии в октябре, однако позже в правительстве заявили о необходимости доработки документа.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) начала получать жалобы россиян на завышенные цены на продукты перед Новым годом. Об этом в пресс-службе ведомства рассказали РИА Новости:
«В центральный аппарат ФАС поступают подобные обращения. Однако цены на продовольственные товары во многом определяются соотношением спроса и предложения, зависят от конъюнктуры рынков и решений, самостоятельно принимаемых участниками рынков».
В ведомстве пояснили, что поводов для проверок сейчас нет.
Согласно «индексу оливье», который ежегодно рассчитывает Росстат, продукты для этого салата в 2017 году подорожали на 1,2%. В этом году он обойдется в 311,8 рубля, а в предыдущем году стоил 308,1 рубля. Больше остальных подорожал картофель (на 9%), вареная колбаса (3%). Яйца подешевели на 12%. Больше всего на оливье потратят жители Чукотского автономного округа, а меньше остальных – жители республики Калмыкия.
Роспотребнадзор поддержал инициативу депутатов запретить скидки на алкоголь. В ведомстве считают промо-акции рекламой. Участники рынка уверяют, что это инструмент ценовой политики, помогающий распродать стоки.
Скидочные акции на алкоголь являются рекламой и должны быть запрещены. Об этом «РИА Новости» заявила глава Роспотребнадзора Анна Попова.
«Скидочные акции должны рассматриваться, как и любая другая рекламная кампания, и должны быть запрещены», — сказала она, комментируя предложение об исключении алкоголя из акций магазинов.
О том, что в Госдуме готовят законопроект, который вводит запрет на включение алкоголя в скидочные акции, сообщил телеканал RT 3 февраля. По информации телеканала, поправки в закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления алкогольной продукции» подготовил депутат Владимир Сысоев.
По его мнению, скидки на алкоголь провоцируют покупателя на вредную покупку и побуждают к потреблению. «Проблема алкоголизации населения сегодня стоит на повестке дня, и, когда мы боремся с этим на законодательном уровне, ретейлеры, наоборот, занимаются пособничеством алкоголизму», — сказал он.
Скидка — не реклама
Большинство опрошенных РБК участников рынка выступили против инициативы депутатов. Она негативно скажется на уровне знания населения о легальных точках продаж и о доступности сертифицированного качественного алкоголя, говорит источник РБК на розничном рынке. В регионах, где ситуация с суррогатами уже опасна, ретейл работает на повышение уровня знания населения через промо, поясняет он. По его словам, сейчас доля алкоголя в структуре товаров, продающихся по промо-акциям, составляет около 30%.
Промо-акции вообще не являются рекламой, поскольку речь идет не о передаче информации, а о формировании ценовой политики компании, уверен член президиума «Опоры России» Алексей Небольсин. Например, пиво является скоропортящимся товаром, поэтому совершенно логично, когда в преддверии истечения срока хранения производители дают на него скидки, рассуждает Небольсин. По его мнению, если лишить предпринимателей данного «экономического рычага», это грозит им «огромными убытками». И в таком случае Роспотребнадзору придется подумать о механизмах компенсации.
«Скидочные акции давно перестали носить чисто маркетинговый характер. Сейчас их основная функция — обеспечить уходимость товара и уменьшение стоков при перепроизводстве», — согласен член совета директоров, директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям АО «САН ИнБев» Ораз Дурдыев. По его словам, промо-акции позволяют потребителям сделать выбор в пользу того или иного бренда, но «никак не способствуют увеличению размера покупок». В подтверждение своих слов он отмечает, что, хотя все пивовары тратят значительные бюджеты на проведение промо-акции, рынок за последние шесть-семь лет сократился на 40%.
Реклама крепкого алкоголя в России сегодня и так жестко ограничена и возможна только в местах продаж, говорит председатель правления Союза производителей алкогольной продукции (СПАП) Дмитрий Добров. «Если руководствоваться логикой этого законопроекта — скидки происходят в местах продаж. Мы такой законопроект не поддерживаем», — резюмирует Добров.
Менее категоричен президент виноторговой компании Simple Максим Каширин. По его мнению, необходимо учитывать размер предоставляемых скидок. Глубокие скидки, которые порой достигают 40–50%, действительно могут подталкивать людей к формированию запасов алкоголя и росту потребления. При этом зачастую производители и дистрибьюторы идут на подобный дисконт под давлением ретейлеров, особенно накануне праздников, подчеркивает Каширин. Между тем скидки в пределах 20% особо не влияют на спрос и не должны попадать под запрет, считает бизнесмен.
Роспотребнадзор предложил ставить на вредных продуктах «черные метки», сообщают «Известия».
Глава Роспотребнадзора Анна Попова сообщила, что в России четверть взрослого населения страдает ожирением, поэтому на вредных продуктах могут появиться «черные метки». По ее словам, более 35% превышают рекомендуемое ежесуточное потребление соли, причем около 80% поваренной соли поступает с пищевыми продуктами промышленного изготовления, а не во время самостоятельного приготовления.
«Вариант, который мы предлагаем, — система „светофора“, которая сигнализирует об избыточном количестве сахара, соли и жира (продукты с повышенным их содержанием помечаются красным цветом, с умеренным — желтым, с низким — зеленым)», — заявила Попова.
Глава Роспотребнадзора отметила, что маркировка может быть добровольной на переходный период.
Замглавы Минсельхоза РФ Евгений Громыко призвал Турцию ускорить отмену усложненных правил импорта российской сельхозпродукции. Об этом говорится в сообщении Минсельхоза РФ по итогам встречи в Москве Громыко с заместителем министра продовольствия, сельского хозяйства и животноводства Турции Мехмедом Данишем.
"Замминистра заявил о необходимости скорейшей отмены дополнительной процедуры обязательного заверения консульскими учреждениями Турции в России счетов-фактур при поставках отдельных видов российской сельхозпродукции (пшеница, масло, кукуруза, рис, горох и жмых)", - отметили в Минсельхозе РФ.
Ранее Евгений Громыко сообщал ТАСС, что дополнительные усложнения для поставок российской сельхозпродукции со стороны Турции практически отменены, излишней "волокиты" сейчас нет. Он отмечал, что турецкая сторона согласилась с отменой дополнительного заверения счета-фактуры.
В октябре 2017 года Турция ввела новые ограничения для сельхозпродукции из РФ, которые затрагивают экспорт пшеницы, нерафинированного подсолнечного масла, кукурузы и других продуктов. Согласно дополнительным требованиям, поставщикам необходимо заверять счета-фактуры. Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев отмечал, что Россия надеется на полное снятие ограничений для российских сельхозпроизводителей.
Колбаса "Докторская" — проверенный десятилетиями и любимый россиянами сорт, выпуск которого уже давно наладили несколько десятков мясоперерабатывающих предприятий. В СССР докторская стоила 2,30 рубля и строго соответствовала ГОСТу — только настоящее мясо и минимум добавок. Сейчас специалисты разводят руками: большинство производителей пренебрегают и без того либеральными требованиями к качеству продукта. В каждом втором батоне колбасы "проверенных" марок эксперты Роскачества нашли антибиотики, а в одном из образцов даже обнаружили ДНК лошади. На всякий случай докторскую исследовали на содержание в ней бумаги, кишечной палочки и даже мяса кошек и собак. О том, что и в каких количествах нашли, из чего сейчас делают самую популярную колбасу в России и можно ли ее есть, — в материале РИА Новости.
Под микроскопом в Роскачестве разглядывали 30 популярных брендов докторской российского производства, исследование проводилось по 70 показателям безопасности и качества. Вывод оказался неутешительным: почти в половине марок (всего 14 наименований) нашли антибиотики или их следы.
Эксперты успокоили: в колбасе 13 брендов превышения норм не было, выявили лишь "следовые количества, свидетельствующие о несоблюдении сроков предубойной выдержки или концентрации". Нарушителями эти производители не являются, но и на знак качества претендовать не могут.
"Следы — это когда корова кушала траву, которая была обработана тем или иным антибиотиком. В конечном продукте его количество минимально — микрограммы или нанограммы", — поясняет Денис Кровопусков, инженер-технолог в области мясных продуктов.
Докторская, которая претендует на знак качества, не должна содержать крахмал, консерванты (бензойную и сорбиновую кислоты), красители E102, E110, E124, E131, E132, а также следы антибиотиков. Таким образом, в списке остаются лишь шесть торговых марок, которые могут побороться за звание самого качественного продукта.
В Роскачестве, впрочем, заверили: вся проверенная колбаса безопасна. В ней, по крайней мере, не оказалось тяжелых металлов, радионуклеидов, кишечной палочки, клостридий и сальмонелл.
Экс-министр экономического развития Алексей Улюкаев в здании Замоскворецкого суда, где продолжаются слушания по его делу. 8 ноября 2017
Лошадь, овца, кошка или собака?
Эксперты решили проверить докторскую и на наличие постороннего генетического материала — ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои.
"В большей части исследованной колбасы эксперты обнаружили именно те ДНК, которые соответствуют заявленному в составе мясу (свиньи или коровы)", — констатировали в Роскачестве. Впрочем, нашлись отличившиеся производители: в колбасе торговой марки "Клинский" выявили следы ДНК лошади.
Такое могло произойти, если на оборудовании ранее производили что-то из конины, а потом его помыли водой, но следы остались, поэтому выявлено следовое содержание ДНК лошади. Эксперты отмечают, что, в сущности говоря, ничего страшного в этом нет.
Самой безобидной из запрещенных находок оказалась соя. Возможно, она попала в колбасу вместе со специями, поспешил оправдаться производитель — "Новоалександровский мясокомбинат". А в колбасе "Горин продукт" нашли кукурузу — это не нарушение, но знак качества продукт не получит.
Ни в одном образце не нашли целлюлозу: бумаги в составе докторской нет. Наконец, специалисты развеяли популярную страшилку о собачьем и кошачьем мясе в колбасе: ДНК этих домашних питомцев не обнаружили вовсе.
Тогда и сейчас
Колбасу проверяли на соответствие показателям ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные. Технические условия". Разберемся, что это такое, какие требования предъявляли раньше и предъявляют сейчас к качеству продукта.
Согласно ГОСТу, утвержденному в 1936 году ВНИИ мясной промышленности для колбасы "Докторской" (она, кстати, предназначалась для "поправки здоровья лиц, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и пострадавших от произвола царского режима"), продукт должен был производиться строго по рецепту: 70% свинины, 25% говядины, 2% — коровье молоко, 3% — куриные яйца и специи. Допускалась всего лишь одна добавка — фиксатор цвета E250. Рецептура была неизменной до 1974 года, а потом в докторскую решили добавлять немного крахмала и муки.
В 2003-м ГОСТ претерпел значительные изменения: четкую рецептуру и процентное соотношение ингредиентов отменили, разрешив использовать картофельный и кукурузный крахмал и мясные субпродукты — например, свиные шкурки.
В 2011 году состав докторской колбасы перестал регламентироваться, однако было четко прописано содержание отдельных ингредиентов: массовая доля жира — 20%, белок — 12%. К тому же разрешили добавлять пятнадцать различных "Е" — добавок и консервантов.
Означает ли это, что теперь производитель может делать колбасу не из мяса, а практически из чего угодно? Эксперты уверяют: это совсем не так.
"Чтобы на выходе получить продукт с соотношением влаги, жира и белка, указанного в этом ГОСТе, нужно использовать определенное количество мяса — в данном случае около 80 процентов", — объяснил РИА Новости Денис Кровопусков, инженер-технолог в области мясных продуктов. По его словам, если взять даже половину добавок и свиных шкурок, добиться нужного содержания жира и белка просто не получится.
Не меньше 400 рублей за килограмм
По мнению специалистов, претензии к качеству колбасы "Докторской" отчасти могут быть связаны с тем, что в числе исследованных образцов оказались и те, что сделаны по ГОСТу от 2015 года, то есть по ТУ (техническим условиям) производителя. В таком случае допускается лишь написание слова "Докторская", но колбаса будет произведена уже не по ГОСТу. По сути, это маркетинговый ход, который вводит потребителя в заблуждение, однако законом это не запрещено.
"Если написано "Докторская" по ГОСТ", то сзади должен быть указан исключительно ГОСТ 2011 года", — поясняет Кровопусков.
Эксперт рекомендует: чтобы купить действительно качественную докторскую, есть смысл брать ту, которая стоит не меньше 400 рублей за килограмм. Стоит учитывать и тот факт, что многие колбасы, которые произведены по ТУ производителя, зачастую намного качественнее и вкуснее, чем по ГОСТу, разработанному государством и ВНИИ мясной промышленности.
"Сейчас ГОСТ — это уже отмирающее понятие, скоро вообще никто ничего по госстандарту делать не будет", — заключил эксперт.
В этом году потребление молока и молочной продукции на душу населения в нашей стране составило 233,4 кг, что меньше показателя 2016 года на 5,6 кг, сообщает Минсельхоз.
А вот цены на молочку, напротив, выросли. Молоко пастеризованное по состоянию на 4 декабря стоило 53,26 руб за килограмм (+0,3% за неделю, +4,2% с начала 2017 года); сливочное масло – 525,68 руб за килограмм (+0,1% за неделю, +8,9% с начала 2017 года); сыр – 476,75 руб за килограмм (+0,1% за неделю, +3,1% с начала 2017 года).
По данным Росстата объём промышленного производства молока с начала года составил 4426,0 тыс. тонн (на 2,2% меньше аналогичного периода 2016 года), сыров – 385,8 тыс. тонн (на 4,5% больше), сливочного масла – 225,5 тыс. тонн (на 6,7% больше).
Напомним, что среднее потребление молока в европейских странах – 360-365 кг на человека.
Набор продуктов для новогоднего стола на семью из четырёх человек обойдётся в 6096 руб, подсчитал Росстат.
Новогодний банкет включает в себя около тридцати наименований. Это – мясо, в том числе птица, икра, масло, соленья, кондитерские изделия, алкоголь (водка, коньяк, шампанское), овощи, салаты и etc.
Из этого набора сильнее всего (на 18, 6%) подорожала за год красная икра. В лидерах также сливочное масло (13, 5%). Зато подешевели апельсины, лимоны, мясо птицы и яблоки.
“Оливье” обойдётся в 312 руб, что на два рубля дороже, чем в прошлом году, а “Сельдь под шубой” в 155 руб – на два рубля меньше прошлогоднего.
Из популярных новогодних подарков подешевели смартфоны (на 5, 5%) а книги, мягкие игрушки и туалетная вода, напротив, подорожали на 4-5%. Литр коньяка стоит почти столько же, сколько на предыдущий Новый год, — 1302 руб.
«Оружие вниз, бокалы вверх», - такой девиз произнесли собравшиеся на открытии 12-го Международного Загребского фестиваля вина и кулинарного искусства фестиваля "12º Zagreb VINOcom" хорватские Витязи вина. Это рыцарское братство прославляет винную культуру и Бога и является частью ордена Ordo Equestris Vini Europae, действующего в 28 странах Европы на основе традиций средневекового ордена Св. Юрия, созданного в 1468 году.
Фестиваль состоялся 24-25 ноября 2017 года в Esplanade Zagreb Hotel, в самом фешенебельном историческом отеле Балкан, бывшем самым любимым отелем Иосипа Броз Тито. Россия впервые была избрана организаторами страной-партнером Фестиваля. Фестиваль прошел под покровительством посольства Российской Федерации в Хорватии.
Загребский фестиваль – это крупнейшее событие винодельческой отрасли Западных Балкан. В нем приняли участие около 300 компаний из Хорватии, Сербии, Македонии, Словении, Боснии и Герцеговины, Черногории, Италии, Австрии и др. стран, а также огромное количество гостей, в том числе профессионалы винодельческой отрасли - энологи, виноделы, сомелье, журналисты.
По специальному приглашению посла России в Хорватии Анвара Сарваровича Азимова и руководителя Фестиваля профессора Ивана Дропулича на мероприятии Россию представляла делегация Черноморского Форума Виноделия (ЧФВ).
Именно посол России первым выступил с приветственной речью на открытии Фестиваля. Главной мыслью его выступления было то, что хорваты, несмотря на все искусственные препоны, тянутся к России и к российской культуре.
Харизматичный посол России за два года работы стал популярной персоной в среде крупного и среднего хорватского бизнеса, настроенного, несмотря на санкции, на улучшение делового климата с Россией. Для винодельческой отрасли такое улучшение еще более актуально, поскольку вино не попадает под контрсанкции. Посол Азимов в своей речи поставил целью ближайших лет восстановление и увеличение товарооборота России и Хорватии с 1 млрд. евро до 4 млрд. Следом выступил министр регионального развития Хорватии Томислав Толушич, заявив, что развитие виноделия и эногастротуризма в сельской местности может способствовать решению главной проблемы страны: прекращению трудовой миграции молодежи в другие страны ЕС (Хорватия из-за трудовой миграции потеряла более 25% населения только в XXI веке).
Визит делегации ЧФВ Форума показал, что после встречи в октябре 2017 года президентов России и Хорватии происходит постепенное экономическое сближение стран. Во многом это связано и с активной работой посольства России в Загребе, умело использующего бизнес дипломатию «второго трека». Да и хорватская концепция «развития торговли в регионе трех морей» – Средиземном, Черном и Балтийском – начинает постепенно работать и на российские экономические интересы.
В рамках визита в Хорватию вместе с представителями посольства России и лично послом РФ в Хорватии А. С. Азимовым делегация ЧФВ провела встречу с руководством и собственниками компании «Badel 1862», в настоящее время являющимся одним из крупнейших винодельческих предприятий Хорватии, а в прошлом одним из предприятий-флагманов всей пищевой отрасли Югославии. По словам посла России в Хорватии на встрече в «Badel 1862»: «Хорватия постепенно открывает ворота к сотрудничеству с Россией». «Потепление» ощущалось и в ходе неформального общения представителей ЧФВ и с другими собственниками винодельческих компаний из стран, бывших республик Югославии. Результаты переговоров показывают, что многие западно-балканские компании стремятся к выходу на российский рынок после крайне неудачных попыток «покорить» Китай, менее очевидный рынок как c экономической точки зрения, так и с точки зрения близости культур и традиций.
«День без вина, что день без Солнца», - говорят хорваты, предлагая бокал вина и приглашая к трапезе. Балканы – один из немногих регионов мира, где вино уже тысячелетиями остается важной частью ежедневного питания, а не только праздника. Лучше сказать, что для жителей Балкан каждый день с вином – это праздник!
Винодельни в Хорватии к тому же одни из самых древних не только на Балканах, но и в мире, так, самое крупное предприятие страны «Кутьево» (Kutjevacki Podrum) работает аж с 1212 года. Российские винодельческие хозяйства, даже «самые исторические» - в историческом контексте «дети» в сравнении с такими «древними» производителями.
Тем не менее, как показал мастер класс ЧФВ «Новые бренды российских вин», проведенный в рамках «12º Zagreb VINOcom», «возраст качеству не помеха». Российские вина от компаний «Фанагория», «Кубань-Вино» и «ЮВК» были встречены на HURA! коллегами по цеху с Балкан.
Российский колорит мастер-класса о винах нашей страны был усилен тщательным подбором образцов вин. В презентацию были включены не только вина-победители международного дегустационного конкурса «Вина Черного Моря 2017», но и вина, имеющие коннотацию с культурно-историческим наследием России. Так, балканские эксперты с радостью узнали профиль великого русского поэта А.С. Пушкина в оформлении одного из представленных образцов от ЮВК, названия других образцов также напоминали об истории развития Черноморского побережья России – Кубани и Крыма.
Для винных экспертов Балкан стали настоящим открытием как уровень российских инвестиций в винодельческую отрасль, так и качество новых брендов. Особым интересом пользовались вина-победители конкурса ЧФВ «Вина Черного Моря 2017».
По словам ведущих хорватских экспертов, «эти вина оригинальны и конкурентоспособны в Европе, вполне могут отвоевать часть рынка». Ряд вин были заказаны лучшими хорватскими ресторанами с побережья, в том числе «увенчанными мишленовскими звездами» (к примеру, Фанагорию заказал ресторан “Nautika Dubrovnik”, несколько лет признававшийся лучшим рестораном Хорватии). Для балканских виноделов отрадой остались слова ведущего о том, что в России пока не хватает собственного вина (наша страна пока только примерно на 30% обеспечивает себя вином из собственного винограда) и поэтому маловероятно, что эти вина попадут в ближайшее время в широкую розницу в Европу.
На фестивале чувствовалось особое отношение к России бизнесменов всех стран бывшей Югославии. И не только стратегические партнеры России в Европе – сербы – проявляли повышенный интерес к России, но и сами хорваты, а также словенцы, македонцы, черногорцы и представители Боснии и Герцеговины с интересом обменивались опытом и строили планы на будущее сотрудничество как в сфере виноделия и пищевой промышленности, так и в секторе туризма. Российские города и регионы как направления туризма уже активно рекламируются для посещения, вокруг же чемпионата мира по футболу 2018 г. создается настоящий туристический ажиотаж, тем более что сербская и хорватская сборные прошли в финальную часть турнира.
Роспотребнадзор в 2018 году откажется от плановых проверок в сфере защиты прав потребителей и перейдёт на контрольные закупки, заявила глава надзорного ведомства Анна Попова.
“В следующем году плановые проверки в сфере защиты прав потребителей не будут проводиться вовсе. Это решение принято, оно уже одобрено проектным комитетом по реформе контрольно-надзорных органов, и в плане на 2018 год плановых проверок в сфере защиты прав потребителей просто нет”, – сказала госпожа Попова.
И добавила, что Роспотребнадзор надеется, что до конца года будет принят законопроект о контрольной закупке.
“Это позволит нам предотвращать потенциально вредное воздействие или обман потребителей в сфере реализации товаров раньше, чем эта угроза станет реальной для человека”, – отметила главный государственный санитарный врач РФ.
Напомним, что законопроект о контрольных закупках уже прошёл в Госдуме первое чтение.
Из-за бума домашнего хлебопечения снижается промышленное производство. Изготовление этого продукта на заводах и в пекарнях за 10 месяцев уменьшилось по сравнению с соответствующим периодом прошлого года на 3%. Причиной стало возрождение в России традиции домашнего выпекания хлеба, пояснили «Известиям» в Минсельхозе. В целом эта тенденция находится в русле бума крафтовой продукции, которую ранее испытал на себе пивной рынок, отметили эксперты. Свою роль в изменении хлебной отрасли сыграли и технологии, и общее улучшение экономической ситуации.
Заводское производство хлеба падает. Так, в январе–октябре изготовление хлебобулочных изделий недлительного хранения снизилось на 3,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом свидетельствуют данные Росстата. По данным Минсельхоза, за 10 месяцев было изготовлено около 5,6 млн т хлебобулочных изделий. За этот период цены на продукцию выросли на 4,2% — практически в пределах инфляции.
В министерстве «Известиям» сказали, что в последние годы наблюдается тенденция снижения промышленного производства хлеба и хлебобулочных изделий. Так, в 2016 году, по данным Росстата, оно составило почти 6,7 млн т, что меньше на 2,3% в сравнении с 2015 годом.
В ведомстве также отметили, что одной из причин сокращения объемов производства стало возрождение домашнего хлебопечения. Также сокращение заводского производства связано с технологическими изменениями.
— В связи с бурным развитием сетевой торговли и общественного питания получили широкое распространение технологии производства замороженных и частично выпеченных полуфабрикатов, — отметили в Минсельхозе, добавив, что их использование дает возможность создавать запасы продукта как на производстве, так и у торговых предприятий.
Таким образом, несмотря на снижение объемов выпуска промышленного хлебопечения, хлеб, хлебобулочные изделия остаются одними из основных продуктов на столе потребителей, заметили в Минсельхозе.
Профессор Московского гуманитарного университета Алексей Скопин отметил, что россияне действительно увлекаются хлебопечением, но выражено это уже не так ярко, как 5–6 лет назад. Нынешней тенденцией он назвал изменение структуры потребления хлебобулочных изделий. Увлечение здоровым образом жизни привело к тому, что на смену классическому хлебу пришли его заменители, например хлебцы.
Аналитик Российской гильдии пекарей и кондитеров Максим Киселев отметил, что в России ежегодно сокращается производство хлеба, а покупатели урезают свое потребление на 6–7 кг в год. Мы едим много хлеба, когда у нас плохо с деньгами, отметил специалист. Он подчеркнул, что россияне стали отдавать больше предпочтения специализированным хлебам — например, с цельным зерном, с волокнами. Подобная продукция в 2017 году занимает уже 5% рынка, тогда как в прошлом году доля ее от всего объема составляла 3,5%.
По мнению вице-президента Российского зернового союза Александра Корбута, на снижение производства могла оказать влияние и конфликтная ситуация между торговыми сетями и поставщиками хлеба. Последние терпели убытки из-за необходимости выкупать свой товар обратно, когда срок годности у него истекал либо уже истек. После того как ритейлеры стали более точно оформлять заказы заводам, те сократили свои мощности. Хотя ритейлеры не считают, что ситуация со снижением производства обусловлена этим фактором.
Домашнее хлебопечение — явление, которое, скорее, вызвано изменением стиля жизни, чем возникновением у россиян реальной потребности печь хлеб. Такое занятие превратилось для них в модное хобби. Например, смешивая различные ингредиенты, сорта муки и воды, можно получать уникальный хлеб, который не найти на прилавках магазинов. Похожий бум раньше произошел на крафтовое пиво, домашние конфеты и сыр. На волне этой моды в России появились микропредприятия пищевой отрасли, часть из которых уже заняла свою нишу на рынке. Так модные увлечения помогают развитию малого и среднего бизнеса в стране.
Роскачество перед Новым годом проверит водку, сообщается в пресс-релизе организации.
Исследование пройдет по трем направлениям - на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества. Планируется проверить 49 брендов водки, произведенной в России, Белоруссии, Швеции, Франции и Финляндии. Из российских регионов-производителей отобраны Башкирия, Адыгея, Мордовия, Ставропольский и Пермский края, Вологодская, Омская и Томская области, а также Москва, Санкт-Петербург и Нижний Новгород.
Водку исследуют по 22 показателям качества и безопасности, на содержание примесей, наличие тяжелых металлов, уксусный и пропионовый альдегиды, которые содержатся, например, в спиртосодержащей непищевой продукции. Эксперты также узнают, какой спирт был использован при производстве водки, проверят продукт на содержание метилового спирта и наличие сивушных масел.
Результаты исследования будут доступны потребителям до Нового года - в сезон самого высокого спроса на водку. Это позволит перед праздниками выбрать действительно высококачественный продукт, подчеркивается в пресс-релизе.
Согласно приведенному в пресс-релизе мнению главы Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадима Дробиза, проблема качества и безопасности водки касается нелегальной розницы, где отсутствует контроль.
"В 2017 году будет продано порядка 1 млрд литров водки в лицензированной рознице. Я абсолютно уверен, что никаких претензий ни по безопасности, ни по качеству водочной продукции в легальной рознице не будет. Но есть нелегальный сектор розничной торговли, где ежегодно реализуется порядка 250 млн литров водки. Такая продукция производится в полукустарных условиях с применением ворованного нелегального спирта и не соответствует требованиям технических регламентов по безопасности", - отметил он.
Минздрав намерен разделить продукты питания на «здоровые» и нет. Для этого ведомство предлагает наклеивать на них знаки отличия. Такую концепцию министерство уже направило в аппарат правительства на согласование, следует из письма замглавы Минздрава Дмитрия Костенникова. Программу по здоровому питанию министерство планирует запустить в апреле следующего года. Эксперты уверены, что инициатива поможет потребителям, но польза любого продукта — вопрос относительный.
Минздрав подготовил концепцию маркировки продуктов, которые отвечают требованиям здорового питания. На них может появится отличительный знак. Об этом говорится в письме замглавы министерства Дмитрия Костенникова от 12 октября в аппарат правительства. «Известия» ознакомились с его текстом.
Дмитрий Костенников подчеркивает, что концепция сформирована во исполнение одного из пунктов паспорта приоритетного проекта «Формирование здорового образа жизни». Он был утвержден 7 августа президиумом Совета при президенте РФ по стратегическому развитию и приоритетным проектам.
Из документа Минздрава следует, что министерство делит продукты на три группы в зависимости от содержания в них элементов, избыточное потребление которых способствует развитию хронических неинфекционных заболеваний. Речь идет об общих жирах, добавленном сахаре и поваренной соли. Их содержание оценивается на 100 г продукта.
В первой группе находятся продукты, которые автоматически попадают в «здоровый» список. Это свежие и замороженные фрукты, овощи и бобовые, свежие и замороженные мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца и крупы.
Во втором перечне — наименования, которые не могут претендовать на обозначение «здоровых». Это шоколад, кондитерские изделия, энергетические батончики и десерты. Сюда же отнесли энергетические напитки и алкогольную продукцию.
В третьем списке указаны продукты и пороговые значения компонентов в их составе, которые позволят относить товар к здоровому питанию. Это сушеные фрукты и орехи, в которых содержание добавленного сахара и соли должно находиться на нулевом уровне. Свои пороговые значения этих компонентов также устанавливаются для соков, хлеба, сухих завтраков, переработанного мяса, птицы, рыбы, а также молочной продукции, творога и сыра.
На продуктах, которые отвечают требованиям ЗОЖ, может появиться эмблема «Здоровое питание». Такой знак ведомство сейчас рассматривает в качестве рабочего варианта. Согласно основным этапам кампании, визуальные элементы будут утверждены 15 февраля 2018 года. К тому моменту определят и не менее 30 производителей, которые первыми получат отличительный знак. Маркировка продукции должна быть добровольной.
В пресс-службе Минздрава «Известиям» подтвердили, что концепция находится на рассмотрении в аппарате правительства. Ведомство планирует начать маркировать товары наклейками в апреле 2018 года. Цель программы — сохранение здоровья граждан через популяризацию культуры здорового питания. По данным министерства, в 2015 году ожирением страдали 1,31 млн россиян, в 2016-м — 1,39 млн.
Сейчас эксперты, в том числе специалисты Роспотребнадзора и Евразийской экономической комиссии (ЕЭК), рассматривают различные подходы к цветовой маркировке пищевых продуктов, существующие в мировой практике, рассказали «Известиям» в пресс-службе ЕЭК. План Минздрава находится на согласовании в Роспотребнадзоре. Там отметили, что «для добровольной маркировки препятствий нет уже сейчас». При этом служба предлагает альтернативную маркировку продуктов по системе «светофор». Она дает информацию о содержании в продуктах жиров, сахаре и соли с помощью трех цветов — красного, желтого и зеленого. В Минпромторге и Минсельхозе на запрос «Известий» не ответили.
Исполнительный директор содружества производителей фирменных торговых марок «РусБренд» Алексей Поповичев поставил под сомнение разделение продукции на «здоровую» и нет.
— Сливочная масло — это «здоровая» продукция или нет? Сбалансированным является питание, которое отвечает нормам дневного потребления. Сейчас основная мировая тенденция — это переход на разумное и контролируемое питание, — сказал он.
Правила, установленные техрегламентом «Пищевая продукция в части ее маркировки» перестали быть современными. Правительство стремится обеспечить потребителей информацией о компонентах продуктов, частое потребление которых чревато серьезными заболеваниями. Ожирение — не всё, чем может обернуться несбалансированное питание. Повышенное потребление соли, сахара и жиров может привести к сахарному диабету, сердечно-сосудистым и другим заболеваниям.
Минсельхоз предложил увеличить квоты на ввоз сырья, используемого для производства детского питания, от поставщиков из санкционных стран, включая США, Канаду и страны Евросоюза. Это следует из проекта приказа министерства, размещенного на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.
В июне 2016 года Россия сняла запрет на ввоз сырья для производства детского питания из подпавших под продовольственное эмбарго стран. О смягчении правил ввоза попросил один из крупнейших производителей детского питания — немецкий HiPP: после введения санкций производитель столкнулся с дефицитом органического сырья для производства на предприятии в Калининграде и даже думал о его закрытии, сообщали «Ведомости».
После снятия запрета ввозить сырье (замороженное мясо и овощи) из санкционных стран для производства детского питания можно при подтверждении Минсельхозом его целевого назначения в соответствии с установленными квотами. В 2016 году разрешенный объем ввоза такого сырья составил около 750 т, но в министерстве не исключали, что этот объем может быть увеличен, и в 2017 году порог был незначительно повышен до 888,7 т.
Согласно предложению министерства на 2018 год квота увеличивается почти в 1,5 раза, до 1156,6 т. В рамках новой квоты товарные позиции не будут меняться, произойдет только увеличение объемов тех товаров, которые уже ввозились. Речь идет о телятине, говядине, мясе цыпленка и индейки, картофеле, горохе, фасоли, сахарной кукурузе, цукини, моркови, тыкве, луке, брокколи, цветной капусте и сушеной зелени.
Предложение увеличить квоты на ввоз санкционного сырья разработано с учетом проведенного Минсельхозом анализа потребностей в сельхозсырье для производства детского питания, следует из пояснительной записки к документу.
Производители детского питания зачастую являются западными компаниями-инвесторами, разместившими производственные мощности в России, и при изготовлении продукта они обязаны следовать мировой рецептуре, отмечает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Если при производстве детских консервов используется «органическое сырье», то должен быть сертификат, подтверждающий его «органическое» происхождение, а в России пока нет ни соответствующего законодательства, ни системы прослеживаемости производства органических продуктов, напоминает он. Гипотетически отечественный поставщик может получить европейский сертификат, подтверждающий соответствие сырья требованиям органического, но объем, потребляемый заводами детского питания, не столь велик, а затраты на подтверждение органического происхождения довольно значительны.
По данным «РБК Исследования рынков», объем производства товаров, относящихся к категории «Детское питание», составил 1360 тыс. т. Крупнейшие производители — «Прогресс», Danone, PepsiCo, Nutricia, Kraft Heinz Co. Как отмечается в исследовании «Российский рынок детского питания — 2017», все эти компании ориентированы на удовлетворение внутреннего спроса с использованием существенной доли импортного сырья.
Когда речь идет о детях, безопасность питания выходит на первый план, говорят в Минсельхозе. В России органическое земледелие пока находятся в стадии становления: есть фермеры и сельхозпредприятия, выращивающие органические овощи, фрукты, мясо, но нет сертифицированных предприятий, занимающихся первичной переработкой сырья, которая позволяет хранить и перерабатывать органическое сырье круглый год. «В связи с отсутствием органического сырья в России и странах Таможенного союза предприятия, производящие детское питание, пока вынуждены закупать органическое сырье за рубежом, в частности в странах Европейского союза», — добавляют в министерстве.
ГОСТ на куриные яйца утвердил Росстандарт. Новые требования будут предъявляться к продукту сорта «экстра».
Такой ГОСТ вводится в России впервые. Заработает он через год.
По стандарту правильные яйца сорта «экстра» должны быть идеально чистыми, без следов крови и помета. Треснувшая и тем более битая скорлупа тоже под запретом.
Кроме того, поверхность яйца обязана быть абсолютно сухой. Из всех запахов допустимым будет лишь запах холодильника.
Также в ГОСТе прописано, что все «экстра»-яйца планируется разделить на два вида: диетические и столовые. К первым предъявлены самые жесткие требования.
Так, желток диетического яйца обязательно прочный, без видимых контуров. Более того, он должен располагаться строго в центре яйца и не перемещать ни на миллиметр. Для столовых яиц правила чуть мягче: желток бледный и мало заметный, может слегка съехать в сторону от центра.
Кроме того, в документе подробно указано, как должна маркироваться скорлупа правильных яиц. Диетические придется обозначать буквами «ДЭ», а столовые — «СЭ».
Также на каждом экземпляре владелец птицефабрики будет обязан указать число и месяц сортировки. При этом буквы должны быть легкочитаемы: их высота по ГОСТу не менее трех миллиметров.
К составу яиц тоже предъявляются особые требования. Так, спасительного для кожи, волос и ногтей витамина А в желтке может быть не менее 7,5 мкг/г, а его полезных для зрения производных — каратиноидов — минимум 20 мкг/г.
Хранить яйца ГОСТ советует при температуре от нуля до 15 градусов. Правда, диетические пролежат всего семь дней. А вот столовые смогут задержаться в холодильнике и все 15 дней.
Европейские СМИ отмечают несоответствие российской политики в области наращивания экспорта халяльного мяса европейским тенденциям, в частности грядущих запретов на «ритуальную резню» животных. В то же время аналитики отмечают позитивную динамику и экономические выгоды, которые Россия получает, только начав кампанию по поощрению производителей ориентироваться на стабильно высокий спрос в мусульманских государствах
«В то время как ряд европейских политиков обсуждают необходимость введения запрета на ритуальную резню, Россия увеличивает экспорт халяльного мяса. Она только начинает кампанию по поощрению своих производителей ориентироваться на спрос в мусульманских странах, которые наращивают экспорт этой товарной позиции», - пишет популярное польское издание farmer.pl.
Европейские аналитики не комментируют, а только озвучивают прогнозные цифры Министерства сельского хозяйства России о возможности к 2020 году нарастить экспорт птицы до 370 тыс. т и выручить от ее продажи $400 млн.
«От 75 до 80% домашней птицы, которую Россия планирует экспортировать к 2020 году, будет продаваться как халяль. Для этого мы запускаем крупнейшую зарубежную кампанию в истории государства для продвижения на мусульманских рынках российской птицы, которая соответствует самым высоким стандартам халяль», - цитируют европейские СМИ слова Айдара Газизова, генерального директора Международного центра по нормализации и сертификации халяль.
Европейские эксперты отмечают, что реализовать амбициозные планы российского правительства будет весьма сложно, поскольку вкусы мусульманских и российских потребителей кардинально отличаются: население мусульманских государств отдает предпочтение мелким птичьим тушкам весом до 1 кг, тогда как большинство российских птицефабрик сосредоточено на производстве бройлеров весом более 2 кг, которые обычно покупают россияне.
В то же время они констатируют, что в последние годы Россия увеличила экспорт халяльного мяса почти в три раза. Если в 2014 году он составлял 15 тыс. т, то в сезоне-2017 может быть рекордным и составит 45 тыс. т халяльного мяса. В целом Россия экспортирует около 125 тыс. т/год мяса, а это значит, что на халяль в настоящее время приходится менее 30% всех экспортных поставок.
Крупнейшими российскими экспортерами являются ГАП «Ресурс» и «Евродон». Недавно они смогли экспортировать птицу на рынки Саудовской Аравии и Ирана. Теперь официальные лица прилагают усилия для расширения экспортных поставок в такие страны, как Индонезия и Малайзия. Это очень динамично развивающиеся рынки в контексте экспорта халяль, поскольку тут проживает почти 230 млн мусульман, которые являются потребителями российской продукции.
10 декабря компания "Евродон" выйдет на проектную мощность производства мяса индейки в Ростовской области - 550 тонн в сутки. Как говорят эксперты, таким образом регион укрепит свой статус одного из крупнейших производителей этого ценного мяса в Европе и в мире. В прошлом году на предприятии была зафиксирована вспышка птичьего гриппа, что буквально поставило его на грань выживания. Однако своевременная поддержка властей позволила компании вновь встать на ноги, и сегодня "Евродон" заявляет о том, что через пару лет готов увеличить производство мяса индейки и утки до 350 тысяч тонн в год. А еще со следующего года компания займется производством баранины.
Птичий грипп - настоящая беда птицеводческой отрасли не только в России, но и во всем мире. Однако никто из экспертов не мог предположить, что вирус каким-то образом может попасть на территорию "Евродона" - в компании соблюдались высочайшие мировые стандарты безопасности. Было ли это случайностью или какой-то спланированной "промышленной диверсией" - сейчас сказать трудно. Итог один: уже выращенную птицу пришлось уничтожить. Убытки компании превысили 2,5 миллиарда рублей.
- В 2017 году мы были вынуждены на семь месяцев приостановить производство и уйти с рынка. Не все компании прошли бы такое испытание. Но "Евродону" удалось не только выйти из этой тяжелейшей ситуации с честью, но и усилить свои рыночные позиции, - говорит создатель и руководитель проекта Вадим Ванеев. - И уже с июля 2017 года наше производство вновь вышло на уникальные для российского рынка объемы. Это стало возможным благодаря построенным с нуля масштабным современным объектам, а также той своевременной помощи, которую оказали нам власти и стратегические партнеры ГК "Евродон". В первую очередь, это госкорпорация ВЭБ, правительство Ростовской области, Минсельхоз России и ветеринарные службы региона. Без них судьба семитысячной команды "Евродона" могла сложиться совсем по-другому.
В тот период, когда предприятие остановилось и не выпускало продукцию, "Евродон" благодаря правительству Ростовской области получил серьезные бюджетные субсидии. За счет этих денег удалось купить сырье для кормов, выплатить зарплату сотрудникам - то есть, по сути, реанимировать производство.
- "Евродон" - это уникальный проект для всей нашей страны, а может быть, и для всей Европы, - пояснил заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров. - Несмотря на временные трудности, компания планирует увеличить производство до 270 тысяч тонн индейки и 80 тысяч утки. Более того, у компании есть еще один проект по производству баранины - уже на первом этапе объем производства может составить до 20 тысяч тонн в год. Проекты очень амбициозные, но, глядя на то что уже сделано Вадимом Ванеевым, я уверен, что все получится.
Замглавы региона отметил, что в этом году Россия вышла на профицитный уровень производства зерна, который не только покрывает нынешние потребности, но и негативно влияет на закупочные цены. А это значит, что пришло время пускать излишки зерна в более маржинальные сферы АПК - в первую очередь, в животноводство.
- Компания уже сегодня для своих нужд на комбикорма ежегодно закупает перерабатывает около 500 тысяч тонн зерна, а при расширении производства дойдет и до миллиона тонн. А ведь это не только стабильный рынок сбыта для наших зерновиков, но и новые рабочие места на самих предприятиях, большие налоговые поступления в бюджеты всех уровней, - говорит Виктор Гончаров.
К слову, в ближайшем будущем мясо, произведенное в Ростовской области, может пойти и на экспорт. Западные рынки для "чужаков" практически закрыты. Но как сообщило накануне Национальное аграрное агентство, страны Юго-восточной Азии, северной Африки и Персидского залива уже рассматривают варианты импорта донской индейки. Для мусульманских стран в компании разработана специальная линейка продукции "Халяль". В Ростовской области огромные экологически пастбища, практически неограниченные ресурсы пресной воды, работают высококлассные кадры и имеются морские порты - так что все предпосылки для "мировой экспансии" у донских производителей действительно есть.
Рано или поздно санкции будут сняты, российский рынок будет открыт для зарубежной продукции, к этому необходимо готовиться, создавая качественную продукцию с максимальной маржинальностью, заявил министр сельского хозяйства России Александр Ткачев, выступая на форуме «Тепличные комплексы России 2017».
«Мы прекрасно понимаем, в любом случае мы работаем и будем работать в свободном рынке, рано или поздно санкции снимутся, мы должны об этом думать всегда...Мы давно занимаемся процессами собственного производства, экспорта, по многим вещам рынок открыт... Мы часть мировой торговли, часть мировой экономики, и здесь нам, конечно, нужно рано или поздно открываться», - сказал он. Министр отметил, что, «безусловно, сегодня это время нужно использовать, чтобы развивать конкурентный продукт, естественно, с максимальной маржинальностью, низкими издержками, чтобы в случае открытия рынков мы могли конкурировать за счет логистики, за счет качества нашей продукции были бы востребованы потребителями».
Колбасные изделия Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода признаны лучшими на ежегодном Международном конкурсе качества «Мясной Оскар»!
На конкурс ГК «Агропромкомплетация» отправила наиболее полюбившиеся потребителям колбасные изделия производства Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода под брендами «Дмитрогорский продукт» и «Ближние Горки»: колбаса Докторская вареная по ГОСТ, сосиски Молочные по ГОСТ, сервелат варено-копченый по ГОСТ и колбаса варено-копченая Балыковая.
Экспертная оценка производилась на конкурсной основе независимой комиссией.
За верность качеству и лучшим традициям колбасного дела продукция Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода была удостоена нескольких наград.
Колбаса варено-копченая «Сервелат» ГОСТ получила золотую медаль. Колбасы вареная «Докторская» ГОСТ и варено-копченая «Балыковая» взяли серебро.
Полученные награды дают право использовать надпись «Мясной продукт года 2017».
- Это достойная оценка нашей продукции, - рассказывает руководитель департамента качества Елена Поташева.
– Обеспечение высокого качества мясных изделий – это основа работы мясоперерабатывающих предприятий Группы компаний «Агропромкомплектация». Этот конкурс подтвердил, что колбасы и сосиски Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода соответствуют самым высоким критериям качества.
Международный конкурс качества мясной продукции проводится на базе ВНИИМП уже в шестой раз и носит название «Мясной Оскар». Мероприятие проводится для выявления лучших производителей и образцов продукции, популяризации традиционных видов колбас, полуфабрикатов, продуктов из мяса, мяса птицы, консервов, мясной продукции для детского и школьного питания.
За годы работы конкурс снискал себе славу беспристрастного и абсолютно честного конкурса в мясоперерабатывающей промышленности, вызывающего доверие не только среди производителей, но и среди потребителей, что было подтверждено и ведущим журналом для потребителей «Контрольная закупка», выпустившим по результатам конкурса каталог лучшей мясной продукции.
Подготовка новогоднего стола обойдется россиянам в 2017 году почти на 4% дороже, чем в прошлом, подсчитал Росстат. Больше всего за год подорожала красная икра и сливочное масло, стоимость водки повысилась на 3,5%, а отечественного шампанского - на 4,6%.
Росстат оценил стоимость набора продовольственных товаров, необходимых для подготовки новогоднего стола для российской семьи из четырех человек, исходя из цены на продукты по итогам ноября 2017 года. По расчетам статистического ведомства, в текущем году стоимость набора новогодних продуктов составит 6,096 тысячи рублей, что больше показателя прошлого года (5,875 тысячи рублей) на 3,76%.
Закуски и горячее
Красная икра, необходимая для сервировки праздничного стола, по итогам ноября подорожала по сравнению с прошлым годом на 18,57% - до 756,97 рублей, сливочное масло - на 13,57%, до 105 рублей. Картофель за год стал дороже на 9,41% и стоит теперь 17,21 рубля, огурцы - на 9,2%, их цена выросла до 59,32 рубля.
При этом цена говядины без кости за год подорожала всего на 1,19%, до 459,42 рубля, а для того, чтобы обеспечить новогодний стол курицей, в этом году нужно будет заплатить на 7,93% меньше, чем в прошлом - 127,03 рубля в среднем по РФ. Сырокопченая колбаса за год подорожала на 1,63%, до 462,6 рубля, рыбные деликатесы - на 5,14%, до 769,91 рубля, сыр - на 5,43%, до 143,03 рубля.
Чтобы в 2017 году приготовить любимый россиянами салат "Оливье", им необходимо будет заплатить 312,68 рубля, что на 0,84% больше, чем в прошлом году. Стоимость рассчитывалась исходя из цены ингредиентов салата (консервированные огурцы, зеленый горошек, картофель, морковь, куриные яйца, вареная колбаса, майонез и лук) на конец ноября. А вот приготовление "Селедки под шубой" выйдет гражданам страны на 1,52% дешевле и обойдется в 152,61 рубля.
Шампанское, конфеты, фрукты
Говоря о праздничном столе, нельзя не упомянуть про алкогольные напитки. Здесь новости большей частью для россиян неприятные: чтобы обеспечить празднование Нового года водкой, нужно будет заплатить 301,14 рубля (на 3,53% больше, чем в прошлом году), а отечественное игристое вино в этом году стоит на 4,64% больше - 240,36 рубля. При этом российский коньяк подешевел на 1,07% - до 651,35 рубля.
Пшеничный хлеб за год прибавил в цене 2,27% и стоит теперь 27,54 рубля, а на ржаной хлеб для новогоднего стола нужно будет потратить на 3,02% больше - 22,86 рубля. Фруктовые соки подорожали на 2,53% - до 83,8 рубля, шоколадные конфеты - всего на 0,14%, до 294,89 рубля, торты - на 4,66%, до 348,52 рубля. А чтобы российская семья могла порадовать себя душистым черным байховым чаем после праздника, ей нужно будет в этом году заплатить на 1,14% больше, чем в прошлом - 38,14 рубля.
Новогодним подарком для любителей апельсинов в этом году станет снижение цены на них: теперь они стоят на 8,33% меньше, чем в прошлом году - 97,06 рубля. Лимоны к чаю тоже будут дешевле на 8% - 24,73 рубля. Однако яблоки подорожали на 5,94% - до 52,08 рубля.
Внесения изменений в технический регламент, который обязал бы производителей указывать содержание жира, сахара и соли в переработанной продукции зеленым, желтым и красным цветом - не случится.
Об этом рассказал председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин во время XIII Международной конференции «Предприниматель и потребитель - шаги навстречу».
- Не будет этого в ближайшие годы, -заявил он.- Инициатива не выгодна крупным отраслям, прежде всего, производителям сладких напитков. Но с такой динамикой и такими отраслевым союзами мы придем к тому, чем нас пугают с экранов телевизоров, то есть к жирному западному обществу. Не пошла также идея с акцизами на сладкие напитки. Крупные компании использовали те же технологии, какие когда-то использовали и табачные компании, то есть заблокировали эту инициативу.
Также Янин отметил, что пока не встретила одобрения и попытка внести в Госдуму законопроект, ограничивающий рекламу «нездоровой еды». Он также был заблокирован.
Напомним, что инициатором цветовой маркировки выступила Россия.
Объем задержанных турецких томатов, которые ввозятся в Россию через Белоруссию, превышает объем официально импортируемых в Россию томатов из Турции, заявил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, выступая на форуме «Тепличные комплексы России 2017».
«На сегодня поступило 7 машин из Турции. За это время мы уничтожили и вернули всей овощной продукции за 10 дней 450 тонн из Белоруссии то, что приходило, включая томаты, которые турецкие, тоже из Белоруссии, которых мы задержали больше, чем тех, которые пришли к нам прямым ходом», - сказал он.
За последнюю неделю мировые цены на говядину выросли в среднем на 0,9%. Больше всего подорожала говядина в Евросоюзе – на 1,3%.
Как отмечает информационно-аналитическое агентство “ИМИТ”, по сравнению с прошлым месяцем цены на говядину стали выше также на 1,3%.
Не обошло повышение цен на говядину и нашу страну. Так средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в РФ за последнюю неделю стал выше на 3,2%, а за месяц стоимость этого мяса и вовсе выросла на 5%.
Для справки: всего с начала 2017 года в Россию было ввезено 203,3 тыс. тонн замороженной говядины, что на 3,6% больше аналогичного периода 2016 года, говяжьих субпродуктов наша страна импортировала 75,5 тыс. тонн, на 10,4% больше, чем в минувшем году.
В столице Чехии Праге 16 ноября 2017г. состоялась очередная встреча заместителя министра иностранных дел РФ Григория Карасина и специального представителя премьер-министра Грузии по взаимоотношениям с Россией Зураба Абашидзе.
Формат «Карасин-Абашидзе» функционирует уже пятый год и является единственной постоянной площадкой диалога официальных лиц России и Грузии.
На пражской встрече обсуждался, в том числе, и вопрос о заявках ряда производителей винодельческой продукции Грузии на проверку качества и условий винодельческого производства для последующего предоставления образцов продукции и получения разрешения на ввоз в Российскую Федерацию.
Попадание этого винного вопроса в пражское коммюнике является началом процесса, столь долго ожидаемого рядом грузинских виноделов, которые давно ждут приезда в Грузию делегации экспертов Роспотребнадзора. Последний такой визит состоялся в августе 2013г. Предприятий, запросивших разрешение на ввоз в Россию после этого визита, в Грузии уже несколько десятков.
За январь-ноябрь 2017г. Грузия экспортировала 70,2 млн. бутылок вина, что на 54% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Значителен и рост экспорта в Россию: за 11 мес. 2017г. он составил около 90% (всего уже экспортировано 43 903 947 бутылок), Россия по-прежнему «забирает» почти 2/3 грузинского экспорта. 2017г. бьет все рекорды: будет экспортировано самое большое количество вина за все постсоветские годы.
На фоне этих рекордов в Грузии, впервые за последние 10 лет, почти полностью отменены субсидии на производство винограда (за исключением сортов Александроули и Муджуретули, используемых для производства Хванчкары и некоторых белых сортов для производства коньяка). Более того, такие впечатляющие результаты позволили государству не скупать излишки вина и винограда. Все идет сразу в производство. Как результат, цены на виноград осенью 2017г. выросли в среднем практически в полтора раза, но и в этих условиях предприятия-экспортеры жалуются на недостаток вина. Все продается с колес, грузинское вино в тренде, на нем зарабатывают и россияне - дистрибьюторы и ритейлеры и грузины-производители.
Новые грузинские предприятия, пока не имеющие разрешение на ввоз в Россию (хотя ряд из них и завозят бюджетное вино под марками других производителей, уже получивших разрешение), имеют некоторые запасы качественного и, как правило, выдержанного вина и готовы к некоторому демпингу на российском рынке.
Становится очевидным тот факт, что если новые предприятия получат доступ на российский рынок в ближайшем будущем, то не стоит ожидать существенного роста цен на грузинскую винодельческую продукцию в 2018г.
Урожай огурцов в России в 2017 году вырос на 12%, помидоров – на 25% по сравнению с прошлым годом, заявил глава Минсельхоза Александр Ткачёв на форуме “Тепличные комплексы России 2017”.
“На текущую дату мы имеем порядка 700 тысяч тепличных овощей в год 14% больше, чем в прошлом году, рост достаточно хороший, по огурцам рост 15%, по помидорам – 25%», – сказал министр.
Он также сообщил участникам форума о том, что уже через два-три года Минсельхоз, скорее всего, будет приостанавливать или сокращать поддержку производства тепличных овощей.
“Через 2-3 года, скорее всего, если не будет у нас сверхдоходов,…то мы будем приостанавливать или по крайней мере снижать поддержку производства тепличных овощей”, – сказал г-н Ткачёв.
Глава Минсельхоза отметил, что есть другие проекты, которые требуют господдержки, в том числе, производство молока, говядины, яблок.
Наказание за незаконный ввоз сельхозпродукции в Россию нужно ужесточать вплоть до уголовного, заявил министр сельского хозяйства Александр Ткачёв.
“Конечно, отбор машин, конечно, уголовное преследование, а как ещё? Только так! Была бы моя воля, я бы ещё ужесточил. Россия должна отстаивать свои интересы жёстко и чётко”, — сказал г-н Ткачёв.
И привёл такой пример: “В Германии, если производишь продукцию, которая не соответствует техническому регламенту, у тебя отбирают лицензию и такой штраф — вплоть до уголовной ответственности, вот это наказание: или я схимичу, или лишусь своего бизнеса”.
Министра поддержал глава Россельхознадзора Сергей Данкверт. По его словам, только “серый импорт” томатов в нашу страну в этом году составил 250 тысяч тонн!
В Новый год и Рождество предлагают снять запрет на продажу шампанского в период с 22:00 до 8:00.
Проект закона, в соответствии с которым планируется разрешить реализацию игристых вин в ночь с 31 декабря на 1 января и с 6 на 7 января, будет внесён на рассмотрение в парламент Ленинградской области 8 декабря (документ есть в распоряжении RT).
Автор инициативы, депутат заксобрания Ленинградской области Владимир Петров пояснил, что данная мера поможет снизить число отравлений нелегальной и низкопробной алкогольной продукцией, которое традиционно возрастает в праздничные дни.
«Повышенный спрос населения на игристое вино (шампанское) в новогоднюю ночь при установленном запрете на розничную продажу алкогольной продукции в это время порождает чёрный рынок, привлекает различных недобросовестных продавцов некачественной или контрафактной продукцией. В больших городах купить алкогольную продукцию возможно в ресторанах и кафе, которые работают круглосуточно. Вместе с тем у жителей многих небольших населённых пунктов отсутствует аналогичная возможность», — констатировал депутат.
Он также добавил, что предусмотренные изменения будут иметь благоприятные экономические и социальные последствия, позволят увеличить поступления налогов в бюджетную систему страны.
Если предложение будет одобрено, то понадобится внести поправки в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления алкогольной продукции».
В настоящее время во многих российских регионах действует стандартный запрет, предусмотренный законом, — приобрести алкогольную продукцию в период с 23:00 до 08:00 легально невозможно. Но многие региональные правительства воспользовались полномочиями и увеличили период «трезвости».
Например, в Санкт-Петербурге приобрести спиртное можно в ещё более ограниченный отрезок времени — с 11:00 до 22:00. В Алтайском крае, Ивановской, Иркутской, Липецкой, Владимирской областях, городах Тулун и Шуя алкоголь продаётся с 09:00 до 21:00.
Роскачество провело веерное исследование колбасы «Докторская».
В экспертизе участвовали 30 самых популярных на российском рынке брендов. В колбасе 14 брендов обнаружены следы антибиотиков, в одной — ДНК лошади, одна отличилась ДНК кукурузы, одна — генетическим материалом сои. Но главный вопрос исследования: может ли колбаса, изготовленная не по легендарному рецепту «Докторской» (и не по ГОСТ), носить такое название?
Колбасу торговых марок производства Белгородской, Владимирской, Вологодской, Курской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской и Томской областей, Республики Мордовия, Ставропольского края, Москвы и Санкт-Петербурга исследовали по 70 показателям. Изделия проверяли в том числе на микробиологическую безопасность, наличие посторонних ДНК, соответствие требованиям ГОСТ, наличие сторонних видов мяса, следы антибиотиков.
Один из главных выводов исследования: колбасу можно есть. Практически все исследованные бренды безопасны для здоровья. Ни в одном образце не было обнаружено превышения общего количества микроорганизмов, кишечной палочки, бактерий золотистого стафилококка, клостридий, листерий, сальмонелл, тяжелых металлов, радионуклидов, генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ), нитрозаминов. Отметим, эти показатели говорят о том, что на предприятиях были соблюдены все санитарные нормы, а также были обеспечены правильные условия хранения и транспортировки продукции.
Товаром повышенного качества признана «Докторская» шести торговых марок: «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Окраина», «Пит Продукт», «Томаровский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы». Изделия соответствует требованиям к качеству, заявленной на упаковке информации и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Стоит отметить, что в марках «Пит Продукт» и «Фамильные колбасы» повышенное качество было ранее отмечено Роскачеством и у сосисок «Молочные».
Судя по исследованиям потребительского мнения, у наших граждан сформировалось достаточно много опасений и страхов — например, о наличии бумаги, влагоудерживающих фосфатов, мяса кошек и собак в колбасе. Данные потребительские мифы в ходе исследования были развеяны Роскачеством.
Но несмотря на соответствие требованиям безопасности, к качеству колбасы есть претензии.
«Основные проблемы, которые выявлены в ходе исследования, касались маркировки продукции и введения потребителя в заблуждение. В 13 случаях из 30 производители не указывали верный состав колбасы, скрывали такие ингредиенты, как соя или каррагинан, нарушали заявленный на этикетке ГОСТ.», — говорит Мария Сапунцова, заместитель руководителя Роскачества.
Согласно результатам лабораторных испытаний, в 14 товарах обнаружены остатки антибиотиков. В колбасе 13 брендов выявлены лишь их следовые количества, свидетельствующие о некотором несоблюдении сроков предубойной выдержки мяса поставщиками сырья. Это не является нарушением действующего законодательства, однако такие товары не смогут получить Знак качества.
А в одном случае — в колбасе торговой марки «Губернская мясная компания» — количество антибиотика тетрациклиновой группы (окситетрациклина) превысило максимально допустимый законодательством уровень.
Наличие антибиотиков связано с их остаточным содержанием в мясе, которое использовано для изготовления продуктов мясной переработки. Решить проблему можно, тщательно проверяя сырье поставщиков и не закрывая глаза на погрешности. Скоро в этом помогут технологии, уверяет Максим Синельников, заместитель руководителя Исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации: — Уже сегодня мясная отрасль активно внедряет электронную ветеринарную сертификацию, которая обеспечивает прослеживаемость и позволяет предприятию-производителю получать от поставщиков исключительно безопасное мясное сырье. Обязательная электронная ветеринарная сертификация должна вступить в силу в 2018 году.
Важный вопрос исследования касается использования привычного для россиян названия колбасы. «Докторскую» разработали сотрудники завода «Микоян», чтобы выдавать больным, пострадавшим в Гражданской войне. Состав колбасы до 1974 года был неизменен и прост: говядина, свинина, яйца, соль и молоко. Кроме этих ингридиентов текущий ГОСТ допускает также нитрат натрия и специи. Но пока «докторскую» колбасу выпускают не только по ГОСТ, но и по техническим условиям производителей (ТУ). А в колбасе, сделанной по ТУ, могут быть и другие виды мяса, и ароматизаторы, антиокислители, усилители вкуса и аромата и т. д. Но правомерно ли использование традиционного названия для ТУшных продуктов? Товары, произведенные по собственным условиям производителя. на законодательном уровне сейчас не являются нарушителями, если указали в маркировке достоверный состав.
— В Техническом регламенте Таможенного союза о безопасности мяса и мясной продукции установлено требование: если продукция изготовлена не по ГОСТу, тождественных наименований быть не должно, — поясняет заместитель руководителя Исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации Максим Синельников. — Но предполагалось, что впоследствии к этому документу будут разработаны требования идентификации наименований и поддерживающий перечень ГОСТированных товаров, названия которых использовать нельзя. Однако до сих пор эти требования не разработаны. И мы не можем сказать, какие названия запрещены для наименования продукции, изготовленной не по ГОСТу.
Вопрос о ГОСТированных и сходных с ними наименованиях пока остается открытым, так что у покупателя велик шанс обмануться, купив колбасу со знакомым названием, но по сути имеющий мало общего с традиционной «Докторской». Выход один — внимательно читать этикетку, исследования Роскачества и надеяться, что производитель честен.
По стандарту Роскачества колбаса «Докторская», претендующая на Знак качества, не должна содержать крахмал, консерванты (бензойную и сорбиновую кислоты) и красители: E102, E110, E124, E131, E132, а также антибиотики даже в следовых количествах. Кроме того, ГОСТ предписывает данной колбасе свино-говяжий фарш — а вот мяса курицы в ней быть не должно. Это правило нарушили изделия торговых марок «Егорьевская» и «Царицыно»: в ГОСТовской колбасе обнаружено куриное мясо механической обвалки. Оба производителя умолчали об этом на упаковке, тем самым нарушая права потребителей на достоверную маркировку.
Мясо птицы в изделиях, изготовленных по ТУ, не является нарушением, если на маркировке указан верный состав. Однако это ингредиент, не предусмотренный ГОСТом, который влияет на вкус, консистенцию колбасы, поэтому такая «Докторская» не может претендовать на российский Знак качества.
В «Докторской» «Стародворских колбас» производитель указывает животный белок. Экспертиза показала, что это частицы костей и хрящей, шкурка птицы и фрагменты сердца. Товар изготовлен по ТУ, поэтому не является нарушителем. В колбасе «Атяшево» (изготовленной из свино-говяжьего фарша) эксперты обнаружили части голов, частицы слизистых оболочек и хрящей. Производитель не указал на маркировке наличия костей и хрящей — это нарушение прав потребителей.
Соя выявлена только в одном случае — в колбасе «Новоалександровский мясокомбинат», о ее наличии производитель на этикетке не заявил. «Горин Продукт» содержит кукурузу, однако количества, в которых она обнаружена, не позволяют узнать, была кукуруза добавлена в продукт намеренно или попала случайно. Поэтому данный факт не считается нарушением, но продукция этой ТМ не сможет претендовать на российский Знак качества. В колбасе «Клинский» обнаружена ДНК лошади.
Стоит отметить, что большая часть колбасы действительно содержит ДНК, которые соответствуют заявленному в составе мясу (свиньи или коровы). Бумаги и ДНК кошек и собак в колбасе не обнаружено.
Относительно неплохо у всех участников экспертизы с консервантами, стабилизаторами и красителями. Искусственных консервантов — бензойной и сорбиновой кислот не обнаружено ни в одном образце. Крахмал, разрешенный даже ГОСТом (но недопустимый по опережающим стандартам Роскачества), используют четыре торговые марки из 30: «Вязанка» и «Стародворские колбасы», а также «Вологодский мясокомбинат» и «Горин Продукт» — последние два производителя этот факт скрывают от покупателя.
Каррагинан, запрещенный ГОСТом, добавили производители восьми торговых марок, но не вынесли это на маркировку. «Ближние горки», «Велком», «Вязанка», «Горин продукт», «Дмитрогорский продукт», «Микоян», «Мясной дом Бородина» и «Черкизово» таким образом нарушили права потребителей.
Вес почти всех упаковок соответствует указанному производителем. Только «Докторская» от «Велком» оказалась на 83,6 грамма легче: батон весит 416,4 вместо 500 грамм, недовес составил почти 17%.
Ученые, чиновники и производители обсудили на круглом столе в «Известиях» качество мяса, хлеба и молока, которые мы едим.
Что мы едим, насколько безопасны продукты, попадающие на наш стол, к каким хитрым маркетинговым ходам прибегают продавцы и производители пищевой продукции, почему надпись «ГОСТ» на упаковке ничего не гарантирует и зачем нам надо коренным образом менять пищевые привычки? На эти и другие вопросы ответили эксперты в области питания, принявшие участие в круглом столе «Известий».
Надо меньше есть
«Известия»: На что стоит обращать внимание, когда мы идем в продуктовый магазин, готовим обед или выбираем блюдо в ресторане? Что такое «правильное питание»?
Виктор Тутельян, научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии, академик РАН:
— Когда мы говорим о питании, нас должны волновать две вещи. Первая — это гарантия абсолютной безопасности для нас и будущих поколений. За это отвечают производители, и государство их жестко контролирует.
Вторая часть проблемы — это структура потребления, питания. В организованных коллективах за это отвечает врач. А мы, неорганизованные, отвечаем сами. Надо понимать, где сфера ответственности государства, а где — наша, и нечего кивать на президента, правительство, Минздрав и Роспотребнадзор. Ты лично идешь в магазин, выбираешь еду, строишь структуру питания для себя и своей семьи. И тут оказывается, что у нас крайне низкий уровень культуры питания.
Мы должны знать законы природы, нарушать которые не дано ни старику, ни ребенку, ни мужчине, ни женщине, ни богатому, ни бедному. Первый закон — соответствие энергетической ценности рациона, его суммарной калорийности нашим энерготратам. Обязательно должен быть баланс.
Любой перекос в ту или иную сторону наказывается жестоко: вначале — потерей здоровья, а в тяжелых случаях — смертью.
«Известия»: Похоже, мы всё же чаще переедаем, чем недоедаем?
Виктор Тутельян: Мы знали периоды калорийной недостаточности: тяжелые военные и послевоенные годы, разруха. Крайняя точка — концлагеря. Но сейчас во всех развитых странах стоит проблема избыточного по калорийности питания. За блага цивилизации надо платить, и мы платим снижением энерготрат.
Мы привыкли есть примерно на 3200 ккал, в лучшем случае — 2800, а потребности для женщин — 1800, для мужчин — 2000–2200. Эта разница через определенное время откладывается жиром в известных частях тела. Что в итоге становится причиной целого букета заболеваний. Это атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркты миокарда, инсульты, гипертоническая болезнь, сахарный диабет.
Второй закон соблюдать сложнее — это соответствие наших физиологических потребностей в пищевых веществах их содержанию в продуктах. Чтобы быть здоровыми и счастливыми, нам нужно 150–170 химических соединений. Несколько десятков из них — эссенциальные, незаменимые, они обязательно должны поступать с пищей. Если их в ней нет, мы от этого страдаем.
Продовольственная безопасность
«Известия»: Насколько безопасны продукты, попадающие на наш стол? Часто ли их проверяют?
Надежда Раева, начальник отдела гигиены питания Роспотребнадзора:
— В рамках плановых и внеплановых проверок лаборатории Роспотребнадзора делают более 10 млн (по данным на 2016 год. — «Известия») исследований качества продукции в год.
В последние три-четыре года продукты достаточно стабильного качества, причем санитарно-химические и микробиологические показатели всё время улучшаются, а физико-химические — а это соответствие вырабатываемых продуктов требованиям нормативных документов производителя — снижаются.
Андрей Лисицын, научный руководитель ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова, академик РАН:
— Вопрос качества продукции надо рассматривать как систему, а не просто констатировать его в результате проверок. Причем сейчас этот вопрос вышел на государственный уровень, когда президент в своем специальном поручении подчеркнул, что должна быть разработана именно национальная система управления качеством пищевой продукции. По результатам поручения были разработаны стратегия и план ее реализации. По нашему мнению, мы получим качество только тогда, когда будут на государственном уровне взаимоувязаны такие системы, как прослеживаемость, мониторинг, просвещение населения.
Максим Синельников, заместитель руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации:
— Хотелось бы, чтобы мы говорили на одном языке. У нас есть дискуссия с наукой и контрольно-надзорными органами по поводу понимания слова «качество». Это важный термин с экономическими последствиями для потребителя и изготовителя. Качество в нашем понимании и в мировой практике — это соответствие характеристик продукта требованиям, установленным изготовителем. Качество не бывает «второй свежести» — оно всегда должно быть на 100%. Если в характеристиках записано пять требований, все пять должны быть — тогда это качественный продукт. Набор характеристик бывает разным, поэтому и качество может быть разным.
А вот безопасность априори должна соблюдаться, и здесь велико значение государства. В результате принятия единых требований продукция у нас стала прекрасная, безопасная, конкурентоспособная.
Антибиотики на тарелке
«Известия»: Многие педиатры не рекомендуют давать детям магазинную курицу, свинину. Это связано с тем, что в животноводстве активно используются антибиотики. Насколько это мясо опасно и чем именно?
Виктор Тутельян: Нас волнует проблема резистентности к антибиотикам, которые в малых дозах поступают с пищей. Если требуется лечение, организм их уже не воспринимает. Есть запрет на применение в ветеринарии антибиотиков, которые используются для лечения человека.
Андрей Лисицын: Сегодня антибиотики, которыми лечат животных, контролируются на всех этапах от выращивания до готовой продукции. Ветеринарная служба — это сплошной контроль. Обязательно контролируются четыре группы антибиотиков, и большой перечень контролируется по уведомительному принципу, но не на все антибиотики пока есть методы исследований.
Надежда Раева: Контролируется больше. Четыре группы — обязательные. Это глобальные антибиотики.
«Известия»: Недавно ВОЗ выступила за полный запрет использования антибиотиков в животноводстве. Такое возможно?
Максим Синельников: Этот запрет невозможно реализовать ни в одной стране мира, особенно в групповом виде животноводства. Опорос, к примеру, — это 12–14 поросят. Как группа в яслях или в школе. Если кто-то заболел, будет падёж. Если мы запретим использовать антибиотики, нам будет нечего есть и мясо станет очень дорогим. Но есть профилактические и лечебные антибиотики.
«Известия»: Любой врач скажет, что профилактическое использование антибиотика — абсурд. По крайней мере когда речь идет о людях.
Максим Синельников: Это не абсурд.
Андрей Лисицын: Сегодня антибиотики используются при различных технологиях откорма, и это общемировая практика.
Виктор Тутельян: Причина — слабое сельское хозяйство и животноводство, нет условий содержания, и поэтому производители начинают использовать антибиотики не по назначению.
Государство запрещает, а практики используют. Поэтому сейчас Роспотребнадзор организовал достаточно жесткий контроль.
Надежда Раева: По всем продуктам идет контроль, и содержание антибиотиков за последние пять лет колеблется в пределах 0,4–0,58%. Но их не должно быть вообще.
Максим Синельников: Это вопрос больше не контроля продуктов, а именно выращивания животных и их откорма. Иногда изготовитель использует антибиотики по принципу «больше сыпану — здоровее будут». Поэтому перед убоем нужно выдержать период выведения антибиотика. Убойные предприятия должны брать пробу и проверять. Необходим контроль по всей цепочке.
«Известия»: Где Роспотребнадзор чаще выявляет антибиотики — в курице, в свинине?
Надежда Раева: Как ни странно, чаще всего — в молоке. Есть статья № 13 21-го технического регламента, в соответствии с которой производитель обязан указывать в сопроводительных документах информацию о том, какие антибиотики использовались. Чтобы мы смотрели не только на глобальные антибиотики, которые нормируются техническими регламентами, но и на другие, остаточное количество которых может обнаруживаться. Не все производители дают нам эту информацию.
«Известия»: И даже в детском питании есть антибиотики?
Андрей Лисицын: Требования медиков к продуктам детского питания драконовские. Если производитель маркирует продукт как детское питание, он абсолютно безопасен, там не может быть ничего лишнего. Для таких продуктов категорически запрещено применение антибиотиков при откорме животных.
Колбаса с упаковкой по ГОСТу
«Известия»: Есть непосредственно детское питание, и есть продукты для детей. Они тоже безопасны?
Андрей Лисицын: Все выпускаемые продукты безопасны. Для детского питания существуют отдельные стандарты и нормы, которые более жесткие и разработаны с учетом потребностей детского организма в разные периоды его развития. И какую продукцию давать детям, зависит от сознательности их родителей.
Марина Костюченко, директор НИИ хлебопекарной промышленности, доцент:
— Сейчас в дошкольные и школьные учреждения поставляются хлебобулочные изделия, которые не предназначены для детского питания и не соответствуют техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции» по содержанию соли. В детские сады и школы поставляются самые дешевые батон «Нарезной» и хлеб «Дарницкий». В этом году нашим институтом подготовлен проект ГОСТа на хлебобулочные изделия для питания детей дошкольного и школьного возраста, надеюсь, с его принятием ситуация изменится.
«Известия»: А как же «детские сосиски», «детская вода», «детский сок» — это всего лишь маркетинговый ход?
Надежда Раева: Не всегда. Есть продукты для питания детей до трех лет и питания детей старше трех лет — до 14. На них производитель должен оформить свидетельство о государственной регистрации.
Максим Синельников: Потребитель должен внимательно читать маркировку. Если на этикетке написано «специализированная детская пищевая продукция», все требования к ней однозначно очень высокие. Если написано «пищевая продукция, вода питьевая», а на этикетке, допустим, «Малютка», мы просто клюем на этикетку.
Надежда Раева: И это нарушение — введение потребителя в заблуждение, ст. 14.7 КоАП РФ — «Обман потребителей».
Максим Синельников: Правильно, но это же существует!
Надежда Раева: Если мы это выявляем, то привлекаем к административной ответственности уже и продавца, и производителя. Иногда производители на этикетке рисуют малинку, клубничку, а в составе они полностью отсутствуют. Это тоже введение потребителя в заблуждение в пылу маркетинговой гонки. Вспомните сгущенное молоко. На лицевой стороне написано «ГОСТ», и человек покупает, потому что уверен, что оно сделано по ГОСТу. А на обратной стороне банки написано «ТУ». Не все знают, что этот номер ГОСТа — лишь на то, что на предприятии внедрена система контроля качества.
Марина Костюченко: В хлебопечении это может быть ГОСТ, например, на упаковку хлеба.
Андрей Лисицын: С колбасой — то же самое. Вдоль всего батона написано «ГОСТ», но это может быть ГОСТ на оболочку, а не на содержимое.
«Известия»: Есть ГОСТы во Франции, Греции, Италии, Испании и в других странах, известных вкусными и полезными продуктами?
Максим Синельников: Во всем мире, кроме стран бывшего СССР, нет ГОСТов, но качество обеспечивается. Оно формируется в процессе производства — от сырья до конечного продукта.
Вот пример: на прилавке лежит вырезка, полученная от молочной коровы, и вырезка мясного специализированного скота специального откорма. Вкусовые качества разные. Хотя по физико-химическим свойствам и внешне всё может быть одинаково, показатели безопасности выполнены. Качество формируется в процессе выращивания теленка на пастбищах, потом 180–240 дней в фидлотах его кормят специальными кормами, потом из мяса выделяют особые части на специализированном заводе. Этим обеспечивается качество мяса от мясных пород скота. Вырезка получается сочной и вкусной. А на полке магазина что мы будем контролировать?
Андрей Лисицын: Я не согласен с тем, что на Западе нет стандартов. У них есть европейская директива, в которой всё очень жестко прописано, а также стандарты на отдельные группы продукции. Система управления качеством есть везде и заключается во взаимосвязанных элементах: прослеживаемости от поля до прилавка, мониторинге качества и оценке его результатов, повышении образованности населения в области потребления продуктов питания.
Марина Костюченко: При нарушении директив система наказаний настолько жесткая, что предприятие больше не сможет работать на рынке.
«Известия»: Чем ТУ отличаются от ГОСТов? Там изначально ниже требования к качеству продукции?
Виктор Тутельян: В ТУ есть возможность широко варьировать используемое сырье и другие ингредиенты, заменять их. Нет четкого соответствия стандартам на практике. Отсюда и идут нарушения.
Андрей Лисицын: При этом в нормативных документах по стандартизации прописано, что требования ТУ не могут быть ниже требований государственного, национального, межгосударственного стандартов. Сегодня трагедия в том, что производители прибегают к недобросовестным методам снижения цены. Покупатели говорят: «Сосиски невозможно есть». Конечно, невозможно, если по ТУ там мясо механической обвалки, манная крупа и каррагинаны (стабилизаторы. — «Известия»). Если этого производителя поймали, он должен понести серьезное наказание. Он не имеет права дальше работать.
Виктор Тутельян: Или надо его наказывать рублем.
Андрей Лисицын: В сумме, совместимой со стоимостью его бизнеса.
«Известия»: Роспотребнадзор здесь может что-то сделать?
Виктор Тутельян: Не может, потому что он лишен самого главного — внезапности проверки.
«Известия»: Ну а фермерские, экологически чистые продукты? Они действительно вкусные, безопасные и полезные?
Андрей Лисицын: А как определить, что они «экологически чистые»?
Надежда Раева: В нашем законодательстве нет понятия «экологически чистые».
Максим Синельников: Это чисто маркетинговый ход. Включая «Фермерские уголки» в супермаркетах.
Андрей Лисицын: Фермер фермеру рознь. Одни фермеры добросовестные, а другие химичат, и их сложно проверить до попадания продукта на рынок. Что некоторые делают с курицей, чтобы она была желтая, якобы деревенская?
Бройлерного цыпленка подпаливают паяльной лампой и говорят всем, что он еще сегодня по двору бегал. Еще разбавляют настой календулы и протирают им тушку — она тоже желтой становится.
Хлеб из фуража
«Известия»: В нашем детстве хлеб черствел, а если и покрывался плесенью, то не на второй и не на третий день. Сейчас же он зеленеет через 24 часа после покупки. В чем причина?
Марина Костюченко: Качество хлебобулочных изделий зависит от разных факторов, но в большей степени — от качества сырья, в частности муки, из которой они на 70% состоят. Заплесневелый хлеб, разумеется, не пригоден для употребления.
Андрей Лисицын: Сейчас разрешили пятый класс муки использовать при производстве хлеба.
Виктор Тутельян: Пятый класс — это вообще фураж, кормовая пшеница.
«Известия»: То есть мы едим хлеб из кормовой пшеницы?
Марина Костюченко: Это не совсем верно. Качество муки, а соответственно и хлеба зависит от качества зерна. До 1997 года хлебопекарную муку получали из зерна не ниже 3-го класса. Затем в связи с неурожаем и тяжелым экономическим положением и 4-й класс зерна отнесли к продовольственному, тем самым разрешив его использовать. С этого момента мы стали терять потребительские характеристики: вкус и аромат хлеба, характерную структуру мякиша, которые обеспечивает в том числе и необходимое содержание белка хорошего качества. Чем ниже класс зерна, тем ниже в нем содержание белка.
В 2018 году вступает в силу ГОСТ на пшеницу, в котором не указано назначение классов на продовольственные и непродовольственные цели, то есть и 5-й класс может быть использован для получения муки, что уже сейчас некоторые недобросовестные мукомолы и делают.
Полученная мука может отвечать требованиям ГОСТа за счет использования различных улучшителей, но хлебопекарные ее свойства, от которых зависит качество хлеба, будут понижены. Это подтверждается результатами мониторинга, проводимого нашим институтом, который показывает, что 80% образцов имеют пониженные хлебопекарные свойства, что соответственно негативно отражается на качестве хлеба.
«Известия»: Правда, что нераспроданный хлеб перерабатывают вторично?
Марина Костюченко: Как правило, крупные предприятия, на которых внедрена система ХАССП, не перерабатывают возвраты, они продают их фермерам, отправляют на утилизацию. В хлебопечении допускается использовать незначительные количества (3–5% к массе муки) возвращенного хлеба без признаков микробиологического загрязнения.
Надежда Раева: Раньше вторичная переработка хлеба была разрешена санитарными правилами. Действующими правилами это запрещено.
Умное питание
«Известия»: Мы все видим, чем обычно наполняют люди свои корзины в супермаркетах. Это макароны, колбаса, хлеб. Минимум овощей и фруктов, зато полно всевозможных снеков. Бутерброд — это, как правило, хлеб с маслом и сыром или колбасой. А не хлеб с ломтиком курицы и листиком салата. Надо ли нам менять свои пищевые привычки?
Виктор Тутельян: Пищевые привычки — это вопрос образования населения.
Надежда Раева: Вкус надо воспитывать. Мы забыли вкус натуральных продуктов. Повсеместно используются усилители, улучшители. Деревенская курочка нам покажется менее вкусной, чем та, что лежит на магазинных полках.
Максим Синельников: Это не только вопрос образования. Может, мы и хотим правильно питаться, но не можем. Та же деревенская курочка будет покупателю не по карману — она в 2,5 раза дороже магазинной.
Карман для потребителей — один из существенных факторов при выборе продуктов. В ритейле есть аналитические агентства, которые исследуют изменения потребительской корзины. В 2014–2015 годах были достаточно динамичные изменения от готовых продуктов к исходным, например от хлеба — к муке. От подорожавших овощей, которые мы не могли покупать из-за специальных экономических мер, произошел переход к дешевым: картофелю, корнеплодам. Был отказ от рыбы, потому что она тогда подорожала на 30%.
Виктор Тутельян: Можно создать прекрасный рацион и из достаточно дешевых продуктов. Но надо научить человека правильно формировать его. А вот это уже сложнее.
Максим Синельников: Но наши пищевые привычки всё же меняются. 26 лет назад структура потребления мяса состояла из 45% говядины, 12–17% мяса птицы, свинина составляла 32–33%. Сейчас свинина тоже 33%, а с говядиной и птицей всё наоборот.
Андрей Лисицын: В советское время мы потребляли 40% мяса в виде мяса, а всё остальное — в виде колбасы. До того сильна привычка к колбасе, что мы и сегодня продолжаем ее есть. Но сегодня уже потребляем минимум 70% натуральным мясом. И только 30% — это колбаса.
«Известия»: Что повлияло на изменение пищевых привычек?
Андрей Лисицын: Раньше наша домохозяйка тратила часы на приготовление обеда для семьи из четырех человек. Надо было борщ сварить, приготовить второе и компот. Такими были наши пищевые привычки. Европейская хозяйка тратила на приготовление обеда 20 минут. Но сегодня эмансипация, российские женщины тоже не хотят готовить или не имеют на это времени и поэтому используют быстрозамороженные продукты. Бросил на сковороду, и через 20 минут уже готово блюдо.
Виктор Тутельян: В любом случае нужно образовывать население, рассказывать, насколько важно правильное питание, начиная от зарождения жизни. Дефицит одного витамина — фолиевой кислоты в первые дни беременности влияет на развитие нервной трубки. Вызывает внутриутробную гибель плода, уродства. В Америке 87% населения ежедневно употребляют поливитамины, минеральные комплексы — биологически активные добавки. В Японии — 85%, в Европе — 60–70%. Они знают, что это надо, потому что из продуктов невозможно получить все витамины и минералы в необходимом количестве. А у нас их используют меньше 5% населения.
Андрей Лисицын: Недостаток витаминов у нас по всем группам вместе как минимум 50%, а по отдельным — почти 100%.
Максим Синельников: Сейчас в правительстве и министерствах рассматривается вопрос формирования здорового образа жизни. Нас пугает, что воспитание культуры здорового образа жизни, физической активности, отказа от табака, чрезмерного употребления алкоголя и нутриентов — жира, белка, сахара и соли — подменяется тем, что изготовитель должен сократить выпуск нездоровой продукции. Но изготовитель-то работает на спрос потребителя! Изготовитель удовлетворит любой спрос, который сформирует потребитель. Мы в рыночной экономике. Мы пойдем за потребителем, если он поменяет свои предпочтения, поэтому правительству нужно работать с потребителем.
Россельхознадзор сообщает, что Россия сняла запрет на ввоз свиней и продукции свиноводства из ЕС по требованию ВТО.
Эмбарго распространялось на страны, которые ранее ввели против России санкции
Ранее РФ запрещала ввоз живых свиней и их субпродуктов из США, Евросоюза и Украины. Планировалось, что ввоз свиней из ЕС будет ограничен до 31 января 2018 года. Кроме свиней было введено эмбарго на овец, коз, лошадей, ослов, мулов, свиной жир и жир домашней птицы.
Сообщалось, что продовольственное эмбарго распространялось на страны, которые ранее ввели против России санкции.
Пока неизвестно, как страны Евросоюза отреагировали на снятие запрета со стороны России. Когда продукты свиноводства и свиньи будут реализовываться на российском рынке тоже неизвестно.
Ранее сообщалось, что украинские свиньи перешли границу и заразили российских свиней чумой.
Благодаря реализации проекта по модернизации «Новороссийского комбината хлебопродуктов», в городе появятся 70 новых рабочих мест, а бюджеты всех уровней получат дополнительные доходы в виде налоговых и иных поступлений в размере 350 млн рублей в год.
Ввод нового элеватора в Новороссийске – это завершение первого этапа комплексной реконструкции комбината.
– Реализованный проект – важный шаг по модернизации экспортоориентированной логистической инфраструктуры. Благодаря строительству новых портовых элеваторных мощностей и дальнейшему развитию инфраструктуры, Россия сможет существенно увеличить объемы экспорта зерна до 70-80 млн тонн в год, – отметил на открытии предприятия первый замглавы Минсельхоза России Джамбулат Хатуов.
Так, ввод в эксплуатацию нового элеватора позволит увеличить объем единовременного хранения зерновых культур на территории Новороссийского порта до 240 тысяч тонн и значительно снизить логистическую нагрузку на транспортную инфраструктуру города. Кроме того, увеличится количество обрабатываемых культур и будут формироваться полные судовые партии товара.
Как подчеркнул вице-губернатор Андрей Коробка, данный проект является стратегическим для региона.
– Наши ежегодные урожаи уже достигли 14,7 млн тонн зерна. Поэтому для нас важно не только сохранить, но и расширить свои экспортные возможности. Увеличение мощностей «Новороссийского комбината хлебопродуктов» позволяет решить эту задачу за счет более доступной логистики, совершенствования инфраструктуры, – прокомментировал заместитель главы края.
По его словам, реализация этого проекта решит и социальные задачи, такие как создание новых рабочих мест и поступление новых налоговых отчислений в бюджеты всех уровней.
Дефицит ёмкости овощехранилищ в России составляет 3 млн тонн, заявил министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачёв.
По информации главы Минсельхоза, в настоящее время в нашей стране порядка 3 тысяч овощехранилищ, рассчитанных на хранение 7 млн тонн сельхозпродукции.
“Мы практически насытили рынок картофелем, фруктами, уже даже наблюдается перенасыщение рынка, поэтому неадекватная цена. Нам нужны склады для хранения продукции, чтобы потом искать рынки сбыта, с учётом нашей огромной страны нам нужны оптово-распределительные центры вокруг крупных мегаполисов, на юге России”, – сказал г-н Ткачёв.
И уточнил, что сегодня оптово-распределительные центры с современными холодильными устройствами есть в Ленинградской области, подобный проект также реализуется в Новосибирской области.
Специалисты Россельхознадзора со 2 по 16 декабря проинспектируют ряд предприятий Мексики, сообщает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Будут проверены производители говядины, заинтересованные в поставках своей продукции в РФ и другие страны ЕАЭС. Кроме того, в этот же период пройдет проверка рыбоперерабатывающих предприятий Мексики. Согласно данным Россельхознадзора, несколько лет назад в список мексиканских поставщиков говядины в РФ были включены 23 предприятия. Однако поставки с них были запрещены в апреле-мае 2013 года. Среди рыбоперерабатывающих предприятий Мексики поставщиков в РФ пока нет.
Экспорт молодых оленьих рогов, кедровых орехов, дикорастущих ягод и грибов в ближайшие два года простимулируют с помощью льгот и продвижения брендов с закрепленным географическим наименованием. Это следует из утвержденной Минсельхозом программы развития экспорта нишевой продукции с высокой маржинальностью до 2020 года, с которой ознакомились «Известия». Согласно документу, планируется компенсировать транспортные и таможенные расходы при вывозе рогов оленей. Экспорт дикорастущих ягод и грибов будут продвигать с помощью брендов с закрепленным географическим названием.
Минсельхоз решил вплотную заняться пантами и дикоросами. Согласно утвержденной ведомством программе развития экспорта нишевой продукции с высокой маржинальностью до 2020 года, в ближайшие годы особенное внимание уделят узким направлениям.
Панты — это молодые, наполненные кровеносными сосудами рога оленей. Их используют в альтернативной медицине и косметологии. Основные их импортеры — азиатские страны. Дикоросами называют лесную пищевую продукцию — это грибы, ягоды, орехи, березовый сок и лекарственные травы.
Программой Минсельхоза предлагается компенсировать экспортерам транспортные расходы и затраты на таможенное оформление и сертификацию пантов. Кроме того, молодые оленьи рога планируется исследовать совместно с Кореей «с целью доказательства уникальных свойств российских пантов маралов и пятнистых оленей», их высокого качества и содержания в них биологически активных веществ.
Как отмечается в программе ведомства, в 2016 году Республика Алтай поставила в Гонконг более 13,7 т пантов марала и пятнистого оленя, при этом экспорт в КНР упал. Основным импортером молодых рогов сегодня является Корея. Так, в прошлом году туда была ввезена 91 т рогов из России на сумму более $28 млн.
Дикорастущие ягоды и грибы будут продвигать с помощью брендов с закрепленными географическими названиями (суббрендов): последних должно стать больше, ведь основная цель — создание уникального торгового предложения. За счет этого узнаваемость российских дикоросов должна стать выше.
Производителям продукции из грибов и ягод могут предложить льготное налогообложение, как у сельхозпроизводителей. Кроме того, будет разработана программа развития отрасли пищевых лесных ресурсов, а также обновлена законодательная база.
В пресс-службе Минсельхоза оперативный комментарий не предоставили.
Как отметила генеральный директор Союза переработчиков дикоросов Наталья Бобылева, большая часть лесных участков, приспособленных под заготовки и сбор грибов, ягод и орехов и переданных для этого в аренду отрасли, находится на Дальнем Востоке и в Сибири. Основной объем заготовок приходится на орехи и ягоды.
— Емкость зарубежного рынка дикоросов велика, наблюдается постоянная тенденция увеличения потребления этой продукции, — сказала Наталья Бобылева. — Стоимостный потенциал составляет $100 млн.
По ее словам, планируется создание и продвижение брендов «Дикорастущая елочка» и «Сибирский кедровый орех». В Союзе переработчиков дикоросов рассказали, что сейчас также рассматривается создание базы данных о запасах лекарственных растений и лесных пищевых ресурсов.
Управляющий партнер консалтинговой группы компаний Step by Step Анастасия Птуха обратила внимание, что сейчас заготавливается всего 10–20% дикоросов от объемов СССР. Поэтому рынок имеет огромные возможности для расширения.
— У нас даже внутренний рынок не насыщен: если мы будем перерабатывать на 80% больше ягод, орехов и грибов, черемши, то всё раскупят. Экспорт также есть куда развивать, особенно это касается грибов. Российских лисичек купят за рубежом столько, сколько мы сможем поставить. Но есть проблема: мы не можем организовать каналы продаж, — сказала Анастасия Птуха. — Проблема не в позиционировании, а в том, что наши грибы покупают прибалтийские оптовики, а нас напрямую в европейские торговые сети не пускают. Перекупщики наши лисички могут продавать под своими торговыми марками, но некоторые продают так. Мы теряем в доходах от экспорта. Когда китайцы столкнулись с аналогичной проблемой, они просто начали скупать оптовые компании.
Россия может поставлять за рубеж уникальную продукцию, однако, чтобы занять значительную долю на мировых рынках, необходимо не только правильное позиционирование, но и поиск новых торговых каналов. Если планы Минсельхоза претворятся в жизнь, то в ближайшие два года на полках не только зарубежных, но и российских магазинов дикоросов станет больше.
Россельхознадзор подозревает американскую компанию PepsiCo в возможности организации хакерской атаки для получения доступа к секретной информации государственных органов РФ. Об этом сообщила журналистам официальный представитель ведомства Юлия Мелано.
Ранее Россельхознадзор начал внутреннюю проверку в связи с тем, что PepsiCo, по данным ведомства, получила доступ к документу Россельхознадзора под грифом "для служебного пользования". По версии ведомства, представитель компании продемонстрировал документ в рамках встречи Россельхознадзора с "Союзмолоком". Однако в PepsiCo наличие такого документа отрицают.
"Предварительные результаты внутренней проверки Россельхознадзора показали, что никто из сотрудников службы, обладающих доступом к представленному вице- президентом компании PepsiCo ("Вимм-Билль-Данн") по корпоративным отношениям в России, Украине, СНГ и странах Центральной Европы (Сергеем) Глушковым внутреннему служебному документу Россельхознадзора, имеющего ограничительную пометку "для служебного пользования", не направлял письмо во внешнее информационное поле. В этой связи, служба сделала вывод о возможной хакерской атаке со стороны американской компании PepsiCo с целью получения доступа к секретной информации государственных органов власти России", - сказала Мелано.
Подтвердить наличие документа у Глушкова могут глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, его заместитель Николай Власов и начальник управления внутреннего ветеринарного надзора службы Татьяна Балагула, которые учавствовали во встрече представителей "Союзмолока", отметила представитель ведомства.
Россельхознадзор намерен обратиться в правоохранительные органы РФ в связи с возможным коммерческим шпионажем американской компании PepsiCo, сообщила Мелано.
"Учитывая то, что во внутреннем документе, который нелегальным путем попал в руки представителей указанной компании, содержалась информация о проведении Россельхознадзором лабораторного мониторинга молокоперерабатывающих предприятий, входящих в корпорацию PepsiCo, компания, обладая секретной информацией, имела конкурентное преимущество перед российскими компаниями и была готова к проведению контрольных мероприятий. Данный факт можно расценивать как коммерческий шпионаж. Россельхознадзор считает необходимым проинформировать о данном факте правоохранительные органы, что будет сделано в ближайшее время", - отметила представитель Россельхознадзора.
Ранее ни в Россельхознадзоре, ни в PepsiCo не уточняли, о каком документе может идти речь. При этом газета "Ведомости" со ссылкой на письмо и приложение к нему за подписью замруководителя Россельхознадзора Николая Власова сообщала, что ведомство потребовало усилить контроль над продукцией более двух десятков предприятий, которые входят в Danone или "Вимм-билль-данн" (принадлежит PepsiCo).
Заводы пищевого машиностроения произвели на территории России с начала года продукции на 11,5 млрд ₽, что на 6% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает “Росспецмаш”.
Наибольший рост продемонстрировали следующие сегменты: на 52% вырос объём производства оборудования для сахарной промышленности, на 22% – оборудования для переработки мяса и птицы, на 15% – оборудования для обработки и переработки молока.
Эксперты “Росспецмаша” считают, что положительная динамика в отрасли обусловлена действующими мерами господдержки наряду с улучшением качества продукции. В 2017 году 9 компаний уже получили субсидии в размере 64,9 млн ₽ в рамках программы компенсации скидок на продукцию пищевого машиностроения по постановлению Правительства № 547.
Напомним, некоторое время назад Минпромторг заявил, что ожидает рост производства машин для пищевой промышленности в РФ в три раза к 2030 году, а также ежегодный рост экспорта этой продукции в 10%.
На прошлой неделе розничная цена на мороженую рыбу снизилась на 0,1% до 152 руб за килограмм, сообщает Росрыболовство.
Ведомство отмечает, что в Дальневосточном регионе сохраняется стабильность цен на основные виды белой рыбы, а по тихоокеанской сельди продолжается снижение. Основные факторы – хорошие темпы промысла и увеличения товарных запасов в условиях активного экспорта и благоприятной конъюнктуры рынка.
С начала года в оптовом звене сельдь в этом регионе подешевела на 23,2%, а за прошедшую неделю на 2,3% – до 43 руб за килограмм. Треска осталась на уровне 160 руб за килограмм, минтай – 75 руб за килограмм, камбала – 90 руб за килограмм.
Цены на лососевые в течение недели не изменились: нерка стоила 420 руб за килограмм, кета – 280 руб за килограмм, горбуша – 250 руб за килограмм.
На северо-западе страны цены на популярные виды рыбы за прошедшие семь дней не изменились под влиянием избыточного предложения и нестабильного спроса. Оптовая цена 1 килограмма скумбрии составила – 100 руб, пикши – 151 руб, атлантической трески – 209 руб, сельди – 65 руб (снижение на 33,7% с начала года).
В центральных регионах оптовые цены на основные виды продукции либо остались на уровне прошлой недели, либо снижались. Так стоимость скумбрии и минтая не изменились и составили 132 руб за килограмм и 88 руб за килограмм соответственно. Атлантическая сельдь подешевела на 4,6% за неделю и 41% с начала года – до 62 руб за килограмм.
Компания Coca-Cola в России намерена к 2021 году увеличить долю местных поставщиков при закупке сырья для соков с 12% до 40%, заявил генеральный директор ООО “Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия” в России Стефанос Вафеидис.
“На данный момент, к сожалению, лишь до 12% сырья для производства сока закупается в России. Наши планы на несколько лет – до 2020-2021 годов – очень амбициозны, мы планируем нарастить долю до 40%”, – сказал он.
По словам г-на Вафеидиса, речь идёт о тех фруктах, которые выращиваются в России – яблоках, грушах, персиках, а также ягодах.
Он уточнил, что в настоящее время в нашей стране компания закупает у местных поставщиков до 90% продукции для производства лимонадов.
“На данный момент у нас сложилась прочная сеть взаимодействия с российскими поставщиками, мы полностью удовлетворены”, – отметил топ-менеджер Coca-Cola.
Напомним, что первый российский завод Coca-Cola был запущен в 1992 году в Москве, и с тех пор география присутствия компании расширилась до 100 городов по всей стране – от Калининграда до Владивостока, где расположены производственные площадки и сбытовые центры.
Увеличение производства сахара в России снизило на него цены за текущий год вдвое — с 42 ₽ до 21 ₽ , сообщил глава Минсельхоза РФ Александр Ткачёв.
“…это издержки сегодняшнего дня, сегодняшнего перепроизводства, такую ситуацию мы видим не только на зерновом рынке, но и на рынке сахара — килограмм сахара стоил 42 рубля, а сегодня уже 21 рубль, то есть практически в два раза”, — сказал г-н Ткачёв.
И добавил, что “это серьёзные убытки, вы знаете, эта отрасль во многих местах градообразующая, серьёзная”.
Напомним, что некоторое время назад Минсельхоз заявил, что производство сахарной свёклы в России в 2017 году достигнет 52 миллионов тонн. Выпуск сахара из сахарной свеклы за производственный сезон может составить 6,5 миллиона тонн.
По итогам первых девяти месяцев этого год потребление всех видов мяса увеличилось на 4% против 1,3% годом ранее. За год оно прибавит около 3% до 75 кг/чел. Рост произошел благодаря повышению спроса на свинину (плюс 4,8%) и птицу (плюс 5,6%), об это рассказал гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев в ходе IX Международной конференции «Свиноводство-2017», где присутствовал корреспондент «Агроинвестора».
По итогам года среднее потребление свинины составит 25,7 кг/чел. (24,6 кг/чел. в 2016-м) и достигнет максимального значения за прошедшие 25 лет, мяса птицы — 33,5 кг/чел. (32,5 кг/чел. в 2016-м). «Уже в прошлом году мы отмечали, что свинина стала драйвером роста потребления мяса, в 2017-м эта тенденция сохраняется на высоком уровне, — отметил Ковалев. — Кроме того, возобновилась позитивная динамика по птице, тогда как в прошлом году в этом сегменте был прирост лишь на 0,6%".
Одна из причин — низкие цены на свинину. По словам эксперта, сейчас они находятся на трехлетнем минимуме. Так, к 46-й неделе этого года средняя цена на живых свиней в ЦФО была на уровне 94,5 руб./кг, полутуши стоили 137,7 руб./кг против 151,2 руб./кг годом ранее. Цены на птицу тоже пошли вниз, тогда как в прошлом году они были относительно высокими из-за замедленного прироста производства, которое в этом году ускорилось. В следующем году, по прогнозу НСС, среднегодовая цена на свинину продолжит сокращаться, потеряет еще 4−6% и будет не выше уровня 2016 года. При этом потребление этого вида мяса увеличится на 1,2−2% (на 50−60 тыс. т) в том числе благодаря тому, что перестанет падать покупательная способность населения, рассчитывает союз.
Доля импортной свинины в потреблении в этом году составит около 9% против 8% в 2016-м: сказалось увеличение ввоза на фоне укрепившегося рубля. По итогам года в Россию будет поставлено около 323 тыс. т — на 14% больше, чем в 2016-м, оценивает НСС. Тем не менее, это заметно ниже разрешенной квоты в 430 тыс. т, кроме того, за прошедшие пять лет объем ввоза сократился примерно на 1 млн т благодаря росту внутреннего производства, следует из материалов союза. Дальше существенного снижения импорта уже не будет, он стабилизируется на отметке примерно в 300 тыс. т, уточнил Ковалев.
По словам Ковалева, несмотря на низкие ценовые уровни, те предприятия, которые успели выплатить кредиты и построить новые или модернизировать старые производства, пока могут чувствовать себя достаточно комфортно. В этом году средняя цена на «живок» составит около 90 руб./кг при себестоимости производства в 65 руб./кг на новых и модернизированных комплексах. Однако у тех, кто продолжает выплачивать кредиты, себестоимость на 24−33 руб./кг выше. И если в этом году в зоне отрицательного финансового результата могут оказаться около 15% игроков, то в следующем на фоне дальнейшего снижении цены на живых свиней до 85 руб./кг с убытками рискуют работать уже 50% производителей, подсчитал НСС.
Об этом сообщается в последнем исследовании Международного совета по защите природных ресурсов. "Чемпионы" — американцы, но это проблема не только США. В глобальном масштабе, по подсчетам ООН, человечество выкидывает еды на 750 млрд долларов в год. Почему это происходит, разбирался "Огонек"
"В этом мусорном контейнере за супермаркетом столько еды, что мне на месяц хватит,— говорит Алан Честер, последователь движения фриганов из Коннектикута,— я не покупаю еду уже несколько лет". Фриганизм — наиболее одиозный метод борьбы с перепроизводством еды. Люди идейно отказываются покупать еду, так как слишком большое количество пригодных в пищу продуктов оказывается в мусорных контейнерах.
Всего мы выбрасываем треть производимой еды — 1,6 млрд тонн. При этом на планете около миллиарда людей страдает от голода. Как человечество оказалось в такой абсурдной ситуации?
— Проблема комплексная,— поясняет Дана Гандерс, член Международного совета по защите природных ресурсов,— мы теряем еду на всех этапах. Во время уборки урожая, доставки к фабрикам и супермаркетам, в торговых сетях и сами потребители ее выбрасывают (например, средний американец выкидывает еды на 2 тысячи долларов в год). Кроме того, простая экономическая истина заключается в том, что чем больше еды потребители выбрасывают, тем больше производители могут продать.
От поля до прилавка
Около 7 процентов урожая остается на полях. Причина проста: из-за низких рыночных цен на продукты фермеру иногда дешевле оставить урожай на поле, чем потратить средства на его сбор.
Дальше — больше: до 20 процентов уже собранного урожая фермерам приходится выбрасывать, потому что фрукты и овощи не соответствуют "стандартам красоты" торговых сетей (не тот размер, цвет, вес, количество пятнышек). Основная масса гниющей на свалках еды в развитых странах попадает в отходы с прилавков — около 30 процентов. В супермаркетах пропадает в основном выпечка, мясо, морепродукты, готовая еда, фрукты и овощи.
Почему это происходит? Чтобы человек покупал, супермаркеты должны быть сияющим царством изобилия. Такова политика торговых сетей — только в таких "интерьерах" покупатель складывает в корзину больше товаров. "Это приводит к тому, что, например, в США на полках продуктов в два раза больше, чем требуется американцам,— говорит Стюарт Тристрам, писатель и экоактивист.— Просто ради образа бесконечного изобилия мы выбрасываем миллиарды тонн еды".
Чтобы человек покупал, супермаркеты должны быть сияющим царством изобилия. Только в таких "интерьерах" покупатель складывает в корзину больше товаров
Еще одна причина — "ловушка срока годности". В Америке и Европе на упаковке есть две временные границы: "годен до" и "лучше употребить до". Обычно еда отправляется в мусорку за два-три дня до истечения последней даты, хотя она будет пригодна в пищу еще почти неделю, после того как ее выбросили. В Великобритании из-за этого пропадает около 20 процентов еды.
— Современный американец выбрасывает в два раза больше еды, чем его родители в 1970-х,— замечает Дана Гандерс.— Калорийность наших блюд и их размеры сильно выросли за последние 30 лет. С 1982 года калорийность кусочка пиццы увеличилась на 70 процентов. Растет размер тарелок (в среднем с 1960-х он вырос на 36 процентов), но они все равно заполняются — тем, что мы уже съесть не в силах.
"Еда давно перестала быть для нас ценностью,— говорит профессор Луиз Фреско, президент Вагенингенского университета в Голландии (ведущего аграрного исследовательского центра в мире).— Выбрасывание еды становится совершенно обычным делом даже для тех, кто заботится об окружающей среде". Между тем горы гниющей еды ответственны за выделение парниковых газов — главной причины антропогенных климатических изменений. Согласно расчетам ООН, углеродный след всей выброшенной еды в глобальном масштабе в год составляет 3,3 млрд тонн. Для сравнения: мировой объем выбросов — 50 млрд тонн.
Поиск выхода
В некоторых странах проблему решают на государственном уровне. В 2012 году Европейский парламент принял резолюцию, по которой к 2020 году количество выбрасываемой еды необходимо сократить на 50 процентов. То есть люди должны прекратить отправлять еду на свалку из осознания ответственности перед природой. Вопрос в том, как такую ответственность привить?
Бизнес тоже работает над проблемой. Например, компания Bayer каждые два года проводит Молодежный сельскохозяйственный саммит. В этом году в Брюсселе 100 молодых людей 18-25 лет совместно решали современные проблемы сельского хозяйства. Объединившись в группы по 10 человек, они должны были разработать конкретные программы действий (авторы лучших проектов получают деньги на их реализацию). По проблеме перепроизводства еды победил проект "Несовершенные образы". "Мы придумали и нарисовали героев — некрасивые овощи и фрукты,— рассказывает Дарина Сердюкова, студентка Ставропольского государственного аграрного университета.— Мы создаем план обучения для детей начальных классов, куда будут включены различные интерактивные занятия, которые помогут привить школьникам бережное отношение к некрасивым овощам и фруктам. Ведь их выбрасывают, потому что они не соответствуют стандартам красоты. Мы хотим это исправить".
Это можно только приветствовать: ведь в аттракционе "утилизация еды" Россия, увы, не отстает от всего мира: по данным Росстата, у нас в стране отправляют на свалку 20-25 процентов купленных продуктов питания.
Эффективных средств борьбы с этим пока не придумано, хотя определенные ноу-хау все же есть. Например, во многих странах существуют так называемые банки продовольствия, куда производители и торговые сети сдают продукты, срок годности которых истекает, а банки распределяют их нуждающимся. Есть такой банк и в России — Фонд продовольствия "Русь". По словам его президента Виктории Крисько, в год фонд перераспределяет более 5 тысяч тонн продуктов. Могли бы и больше, но есть специфика — в России торговые сети не участвуют в этом, поэтому фонд работает только с производителями. А неучастие торговых сетей объясняется просто: наше законодательство устроено таким образом, что при передаче продуктов на благотворительность сетям придется заплатить большой налог. Поэтому им выгоднее еду выбрасывать. Это сотни тонн в неделю — от каждой сети.
В развитых и развивающихся странах еда теряется на разных этапах. В странах с высоким и средним доходом, в том числе в России, основные потери происходят в ритейле и непосредственно в домохозяйствах. Для развивающихся стран характерны другие проблемы: из-за несовершенных сельскохозяйственных технологий, слабой транспортной системы и ненадлежащих условий хранения до 40 процентов продуктов там просто не добирается до потребителя. В том числе это происходит в странах, где существует проблема голода. И там в некоторых случаях есть очень простые решения. Только распространение влагоотталкивающих мешков для хранения риса на Филиппинах помогло снизить потерю этого продукта на 15 процентов. В Западной Африке начали просто высушивать фрукты и корнеплоды, чтобы увеличить длительность их хранения.
Еще одна важная проблема — мы тратим огромное количество ресурсов на то, чтобы произвести еду, которую потом выбросим. Это значит, что 28 процентов всех сельхозугодий на планете используются "впустую", и это при том, что сегодня под производство продовольствия занята половина поверхности суши, в принципе пригодная для произрастания растений. Значительную часть сельскохозяйственных территорий, особенно в тропиках, еще недавно занимали леса и богатейшие с точки зрения биоразнообразия тропические саванны. Сейчас основной удар приходится на флору и фауну Серрадо в Бразилии и Чако в Парагвае, где ежедневно уничтожается до 2 тысяч гектаров уникальных экосистем, чтобы освободить площади для соевых плантаций и под пастбища для крупного рогатого скота. Кроме того, потери продовольствия ведут к значительному перерасходу водных ресурсов. Общий объем воды, используемой для производства еды, которая потом окажется выброшенной (а это почти 250 кубических километров), сопоставим с годовым стоком Волги или с тремя Женевским озерами. То есть, выбрасывая еду, мы отправляем в мусорку биоресурсы планеты.
Мы тратим ресурсы для того, чтобы произвести еду, которую потом выбросим
Чтобы решить проблему, важно активно развивать ответственное потребительское поведение. Это длительный процесс, но подобные культурные сдвиги уже происходили. Ведь мы не считаем нормой товары, произведенные с применением детского труда. Или рабского. А вот браконьерская икра, паркет из краснокнижного дуба или говядина, для производства которой в Южной Америке вырубаются и выжигаются тропические леса, все еще не считаются чем-то неприемлемым. Поразительно, но не считается неприличным и выбрасывать еду.
А ведь пищевые отходы в конце концов могут также стать ценным ресурсом, основой для бизнеса, а не источником экологических проблем. Газ, который выделяют пищевые отходы, можно использовать для отопления. Уже сегодня активно разрабатываются технологии, которые позволят использовать пищевые отходы для производства кормов для аквакультуры, а также для создания биотоплива.
Брифинг
Ронни Кан, член Национального совета Австралии по борьбе с продуктовыми потерями Около 1,4 млрд гектаров земли используется, чтобы производить еду, которая в итоге будет выброшена. Это тревожные данные, учитывая что к 2050 году нам будет необходимо удвоить производство, чтобы накормить растущее население. Вырубить больше лесов, осушить больше рек, потратить больше угля, нефти. Сокращение количества еды, которая выбрасывается, значительно бы облегчило бремя, которое ляжет на природные ресурсы.
Роберт ван Оттердайк, руководитель Рабочей группы Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН
Есть две страны, которые шагнули далеко вперед. Первая — Великобритания, где целый ряд государственных организаций занимается непосредственно проблемой пищевых отходов. А вот в Дании ситуация изменилась к лучшему благодаря усилиям всего одной неравнодушной женщины. Причем Селина Джул — не профессиональный эколог, она просто заинтересовалась этим вопросом, детально изучила его и начала действовать. Сначала писала заметки на Facebook, потом с помощью друзей создала сайт, посвященный проблеме пищевых отходов. Постепенно движение Stop Wasting Food охватило всю страну и пошло дальше, в другие скандинавские страны.
Анна Кирилловская, руководитель проекта "Фудшеринг" в Санкт-Петербурге
Мы благотворительная волонтерская организация с экологическим уклоном. Мы даем магазинам, кафе и ресторанам возможность поступать разумно, рационально, в духе времени. Нам ничего не "дарят" — мы забираем то, что лишнее. Приходим к владельцу заведения и говорим: "Слушайте, вы сейчас вот это выбросите, а давайте лучше мы сделаем так, чтобы приехал волонтер и забрал ненужное, чтобы ничего не попало в помойку". Мы берем на себя труд вывезти еду и отдать ее тем, кто в ней нуждается. Делаем общее дело — спасаем еду.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) РФ вновь предложила перезапустить систему саморегулирования в сфере розничной торговли, предусмотрев, в частности, создание специального внутриотраслевого арбитража для решения спорных вопросов, с этими предложениями выступил начальник управления контроля социальной сферы и торговли ФАС Тимофей Нижегородцев.
"Мы хотим с участниками рынка попытаться перезапустить процесс саморегулирования в сфере розничной торговли и попытаться его состоявшийся опыт переосмыслить. Сделать механизм саморегулирования не имитационным и формальным, каким он в значительной степени до сих пор находился", - сказал Нижегородцев на заседании экспертного совета при ФАС по развитию конкуренции в сфере розничной торговли в пятницу.
Это не первая попытка запустить саморегулирование на российском рынке ритейла. В 2010 году был учрежден Межотраслевой экспертный совет по развитию потребительского рынка (МЭС). Предполагалось, что этот орган будет изучать проблемы отрасли, искать пути их решения, вырабатывать решения по совершенствованию законодательства.
В декабре 2012 года для регулирования отношений сетей и поставщиков на добровольной основе был подписан кодекс добросовестных практик (КДП), причем вопрос эффективности и кодекса, и МЭС ставился под сомнение. Для развития практики саморегулирования рынка ритейла несколько лет назад было предложено создать Совет рынка, однако практической реализации эта идея не получила.
В марте 2017 года Нижегородцев, выступая на заседании экспертного совета ФАС, поддержал идею создания Совета рынка ритейла. Тогда он предложил следующую конструкцию Совета: орган будет состоять из трех палат - палаты производителей, торговых сетей, а также палаты представителей регулятора и законодателей.
Ритейлеры и производители могли бы внутри своих собраний и между собой вырабатывать толкование и применение законодательства о торговле. Если же к консенсусу участники рынка прийти не смогли, в этом случае ФАС могла бы применять к ним меры регулирования. Если же и эти действия не смогли изменить ситуацию, к вопросу подключались бы уже законодатели.
Концерт без обязательств
В пятницу Нижегородцев вновь выступил с предложениями о новой системе саморегулирования ритейла. По его словам, служба предложила участникам рынка провести критический анализ сложившихся правил саморегулирования и их воздействия на практическую сферу. На основе этого анализа можно было бы сформировать предложения о переосмыслении системы.
К предыдущему опыту саморегулирования начальник управления отнесся критически. По его словам, эту работу обесценивала необязательность исполнения решений, которые принимались в рамках дискуссии между участниками рынка.
"У нас саморегулирование напоминало концерт, когда выходят люди на сцену, выступают, а сидящие в зале, даже если они поддерживают этот процесс, могли не поддерживать и не следовать решениям, которые применялись в рамках этого концерта. В какой-то момент становилась понятной бессмысленность всех этих многочасовых историй, которые там проходили с обсуждением противоречий", - сказал Нижегородцев.
Поэтому, продолжил он, решения в сфере торговли, которые принимаются органом саморегулирования, должны стать обязательными для исполнения всеми участниками рынка. "Только в этом случае саморегулирование приобретает какую-то ценность для участников этого саморегулирования", - подчеркнул глава управления.
"И только в этом случае саморегулирование действительно будет снижать актуальность разработки все новых и новых поправок (в законодательство - ред.), и будет убирать возможности, связанные с манипулированием разных интересов при прохождении этих документов", - добавил он.
Мягкое регулирование
Нижегородцев повторил идею о создании в рамках механизма саморегулирования ритейла специального органа-палаты, который включал бы представителей российских регуляторных ведомств, Госдумы и Совфеда.
"Должен быть сформирован внутри этого саморегулирования орган или палата, в которой будут собраны регуляторы, включая депутатов Государственной Думы, Совета Федерации, экспертов из аппарата правительства, экспертов из органов, которые участвуют в выработке правил на этом рынке. То есть Минэкономразвития может быть, Минпромторг, ФАС", - указал он.
По его словам, противоречия, которые не удалось решить на уровне поставщиков и торговых сетей, должны поступать в такую "палату регуляторов", где может быть предпринята еще одна попытка от проблемы избавиться - причем без принятия поправок в законодательство на этом этапе.
"Если это не удается, то тогда, конечно, это все перетекает в плоскость принятия поправок, но, поскольку эта дискуссия с участием регуляторов уже фактически состоялась, то процесс принятия этих поправок будет более быстрым, более нацеленным и более экспертно обеспеченным, чем в процессе быстрых решений", - отметил начальник управления.
При этом, добавил Нижегородцев, очень важно предусмотреть в системе саморегулирования специальный внутриотраслевой арбитраж, который мог бы разбирать спорные отношения, возникающие между участниками процесса - например, между крупной сетью и поставщиком, или между группой поставщиков и сетей.
"Смысл работы такого внутреннего арбитража заключается в том, чтобы провести в процессе обсуждения какую-то экспертизу, которая может быть использована уже органами власти или судами, если вдруг эти вопросы будут рассматриваться в виде жалоб, судебных разбирательств или расследований уже вне процесса саморегулирования", - указал он.
Арбитраж должен учитывать интересы всех участников процесса саморегулирования. "Мы также предлагаем, чтобы эти арбитражные истории могли воспроизвестись в регионах", - продолжил Нижегородцев, добавив, что подобные решение отраслевого арбитража в регионах могли бы рассматриваться на площадке Торгово-промышленной палаты РФ. Служба планирует обратиться в ТПП с этим предложением.
Закон никто не отменяет
Запустить механизм саморегулирования пока планируется для рынка продовольственных товаров. "Пока речь не идет о том, что мы придумываем глобальную схему для всех рынков. Мы хотим на этом этапе решить задачу, которая является важной и актуальной", - указал глава управления.
Организатором дискуссии о саморегулировании в ритейле, по его словам, может выступить бизнес-школа "Сколково". Нижегородцев рассказал, что на базе бизнес-школы уже сформирована рабочая группа и было проведено две встречи по этой теме. Первая встреча была посвящена обсуждению проблематики саморегулирования и актуализации задачи введения саморегулирования.
"Вторая встреча была уже с участием (вице-премьера РФ) Аркадия Владимировича Дворковича и (главы ФАС) Игоря Юрьевича Артемьева. Еще раз подтвердили, что этот процесс необходимо перезапустить и попытаться его построить на обновленных принципах, чтобы он стал более реальным и оттянул на себя в значительной степени вот эти противоречия, которые с такой экспрессией, которая все время выплескивается", - сказал начальник управления.
В то же время он подчеркнул, что создание работающей системы саморегулирования отрасли не означает остановки действия закона о торговле или прекращения обсуждения поправок в законодательство. "Саморегулирование возникает только тогда, когда субъект саморегулирования понимает, что регулирование для него значительно опаснее, чем саморегулирование", - отметил представитель ФАС.
"Процесс перезапуска саморегулирования не отменяет и не приостанавливает никакие дискуссии на площадке Государственной Думы, Совета Федерации или еще где-то, связанные с обсуждением новых поправок. У нас просто есть надежда, что, если мы перезапустим этот процесс, на этих площадках тональность и экспрессивность будет снижаться", - заключил Нижегородцев.
Недобросовестные онлайн-магазины используют сервисы Robokassa и «Яндекс.Платежка», чтобы продавать товары без фискального чека и уходить от налогов, пожаловалась Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ) в письмах в ЦБ и ФНС. Проблема существует и требует решения, согласны налоговики. Магазины могут использовать сервис не по назначению вопреки рекомендациям, признают в «Яндекс.Деньгах».
АКИТ направила в ФНС и ЦБ письма, в которых просит законодательно отрегулировать порядок выдачи чеков при дистанционной торговле и обязать банки запрашивать у клиентов e-mail и номер телефона при осуществлении платежных поручений. Это необходимо, чтобы фискализировать все безналичные операции, отмечают в АКИТ. Правовая неопределенность в отношении формирования фискальных чеков в зависимости от способа оплаты ведет к неравным условиям ведения бизнеса, указано в письмах.
Сегодня «на рынок выходят сервисы, которые помогают недобросовестным интернет-магазинам принимать оплату с сайта без печати чека», отмечает президент АКИТ Алексей Федоров. В качестве примеров таких сервисов в письме указаны Robokassa и «Яндекс.Платежка». Без чека потребителю трудно вернуть товар в гарантийном случае, а сами платежи выпадают из онлайн-фискализации и зачастую уходят от налогового учета, поясняет господин Федоров. Наличие таких обходных схем подталкивает бизнес к миграции в теневое поле для контролирующих органов, считают в АКИТ.
АКИТ также просит законодательно закрепить возможности направления чеков для форм дистанционной торговли, в которых непосредственного взаимодействия продавца с покупателем может не быть, к ней относится торговля по каталогам, объявлениям и через телемагазины, где оплата заказа осуществляется платежным поручением. В этом случае передать чек продавец может одним из следующих способов: отправить электронный чек до момента передачи товара на телефон или e-mail, отправить бумажный чек в посылке вместе с товаром или предоставить его при взаимодействии с клиентом, считают в АКИТ.
В ФНС сообщили “Ъ”, что службе известно о проблеме принятия сайтами оплаты без чека. Услуги, предоставляемые такими сайтами, лежат вне правового поля, подчеркивают в ведомстве. В ФНС рассчитывают, что по окончании переходного периода нового закона о кассовой технике возможности сокрытия выручки, связанные с работой таких сайтов, будут минимизированы. Фискализация в интернете фактически отсутствовала до реформы, и сейчас там этот процесс идет медленнее, чем в ритейле, говорят в ФНС. Там соглашаются, что «проблема существует и требует решения», считают предложения АКИТ «целесообразными» и готовы их поддержать. В ЦБ комментарий не предоставили.
В законе говорится, что контрольно-кассовая техника применяется исключительно при оплате наличными и электронными средствами платежа, о переводах по банковским счетам или переводах без открытия счета речь не идет, напоминает представитель «Яндекс.Платежки» (входит в «Яндекс.Деньги»). «Предпринимателям, использующим “Платежку”, в соответствии с письмом ФНС от 25 октября текущего года, мы рекомендуем фискализировать платежи. При этом уточнять порядок фискализации у регулятора магазинам нужно самостоятельно»,— указывают в пресс-службе. «Яндекс.Платежка» ориентируется на небольшие магазины и сервисы, суммарный оборот которых не превышает 100 тыс. руб. в год. Если отраслевые ассоциации пояснят магазинам, сервисам и бюджетным учреждениям возможный порядок работы, то инициатива будет исполняться на практике, полагают в «Яндекс.Платежке». В Robokassa на запрос “Ъ” не ответили.
Эксперты ФНС разъяснили, какие штрафные санкции грозят за отсутствие в кассовом чеке фамилии продавца.
В сообщении налоговой службы отмечается, что по нормам Федерального закона от 22.05.2003 кассовый чек или бланк строгой отчетности должен содержать такой реквизит, как должность и фамилия продавца.
Этот реквизит обязательный, и его отсутствие считается нарушением порядка применения ККТ.
Для должностных лиц такое нарушение грозит предупреждением, либо штрафом от 1 500 до 3 000 рублей. Штраф для юридических лиц составляет от 5 000 до 10 000 рублей.
Россельхознадзор с 1 декабря запретил импорт бразильской свинины и говядины.
Ведомство вводит ограничительные меры из-за обнаружения в мясе из Бразилии стимулятора роста рактопамина.
«К сожалению, Россельхознадзор вынужден констатировать, что, согласно проведенным лабораторным исследованиям, в поступающей в Россию из Бразилии животноводческой продукции в 2017 году снова были выявлены запрещенные стимуляторы роста», — цитирует сообщение «Интерфакс».
Эксперты отмечают, что мера может вызвать небольшое повышение цен на колбасные изделия, поскольку замороженное мясо использовалось прежде всего в этой продукции. Возможно, производители поменяют рецептуру.
Что касается розничной торговли, то российская свинина в настоящее время занимает более 90% отечественного рынка этого продукта, а альтернативой говядине может быть и мясо кур, и индейка.
Напомним, что 1 августа Росстат зафиксировал снижение «доли импортных потребительских товаров в товарных ресурсах розничной торговли» в I квартале 2017 года до 36% — минимального показателя с 2008 года.
Необходимо установить минимальные цены на вино, чтобы российский потребитель мог отличить настоящую продукцию от порошковой, заявил депутат Госдумы от Крыма Константин Бахарев.
Он подчеркнул, что россиян надо защитить от "фальсификата и суррогата", в том числе от "порошковой продукции".
"Порошковые вина — это ни для кого не новость, они есть в торговых сетях по-прежнему. К сожалению, это для нашего российского рынка реальность. Мы выступаем за то, чтобы ввести минимальную цену на бутылку вина", — отметил Бахарев.
По его словам, привлекательность порошковых вин для многих потребителей связана с низкой ценой.
"Если стоит бутылка вина за 100 рублей и рядом за 200, то часто потребитель — кто-то сознательно, а кто-то по недомыслию — выберет ту, что дешевле, не понимая, что там натурального вина не может быть в принципе за эти деньги", — объяснил депутат свою инициативу.
Бахарев — один из соавторов законопроекта "О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации", принятого Госдумой в первом чтении в начале ноября. При этом, как отметил депутат, минимальную цену на вино невозможно прописать в рамках закона, правительству придется принять отдельный нормативный акт.
Сейчас в России действует только минимальная цена на водку. С мая она составляет 205 рублей за поллитровую бутылку.
Иностранные работники не должны продавать лекарства, а в заведениях с лицензированной торговлей табаком и алкоголем их может быть не больше 15% от штата магазина.
Соответствующий проект постановления Правительства направлен для получения отзывов в администрации и парламенты субъектов Федерации.
Документом предлагается также запретить работу гастарбайтеров в нестационарных торговых объектах, в том числе рынках, вне магазинов и киосков, на ярмарках. Квота для них в транспортных организациях — 28 процентов, в спортклубах легионерами могут быть не более 25 процентов членов.
Половина всех сотрудников могут быть иностранцами в сельхозпредприятиях, говорится в проекте постановления Правительства «Об установлении на 2018 год допустимой доли иностранцев, используемых хозяйствующими субъектами в отдельных видах экономической деятельности на территории РФ».
«Включить Приморский край в перечень субъектов РФ, где доля иностранных работников в сельском хозяйстве не подлежит ограничению, — говорится в отзыве краевого Заксобрания. — Для выращивания овощей в нашей зоне рискованного земледелия используется 3200 гектаров, из которых 81 процент обрабатывается гражданами КНР, Северной Кореи и стран Средней Азии. Без их труда обеспечить сельхозпроизводство трудно».
Аналогичное исключение предусмотрено проектом для Астраханской, Волгоградской, Воронежской, Липецкой, Московской, Ростовской, Саратовской областей, а также Ставропольского и Хабаровский краёв. Мера обусловлена большим объёмом сельхозпроизводства в названных регионах, а также большой зависимостью предприятий от заёмного труда.
Председатель комитета приморского Заксобрания по региональной политике и законности Джамбулат Текиев заявил, что в ряде отраслей экономики Правительству следует дать регионам возможность самостоятельно ограничивать объём иностранной рабочей силы.
Министерство промышленности и торговли поддерживает допуск ритейлеров к продаже алкоголя в интернете, заявил журналистам глава ведомства Денис Мантуров.
Он добавил, что Минфин и другие министерства намерены заняться активным согласованием соответствующего законопроекта, чтобы его приняли в ближайшее время.
«Мы получили буквально недавно уже третью версию документа. Предварительно предыдущие версии были нами поддержаны. Онлайн-торговля алкоголем разделена на три этапа. Третий этап — это как раз привлечение к программе ритейлеров. Мы поддерживаем, дадим свое официальное подтверждение»,— цитирует ТАСС министра.
В конце 2016 года российские ритейлеры вместе с участниками алкогольного рынка разработали схему продажи спиртного через интернет-магазины. По ней товар будут доставлять курьеры с терминалами для подключения к единой государственной автоматизированной информационной системе (ЕГАИС) и мобильной кассой, а оплата будет возможна только банковской картой. В октябре заместитель главы Минздрава Дмитрий Костенников направил в Минфин отрицательный отзыв на документ.
Уничтожение пищевых продуктов, которые ввезли в Россию в обход продэмбарго, стоит 1 рубль за 1 килограмм, сообщил руководитель управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям Евгений Антонов.
“Продукция от момента задержания до момента уничтожения нигде не хранится. Как только мы изымаем санкционку, мы сразу же везем её на полигон. Подрядчик, выполняющий этот заказ, выбирается по государственному аукциону. Если пересчитать, вывезти, раздавить и захоронить 1 килограмм продукции стоит где-то 1 рубль. Все действия проходят под фото- и видеоконтролем”, – рассказал г-н Антонов журналистам.
По словам г-на Антонова, с момента введения санкций в Москве, Московской и Тульской областях выявили 351 случай провоза запрещённых овощей и фруктов — задержано и изъято около 1,6 тысячи тонн. За это же время зафиксировано всего 50 случаев обнаружения санкционки животного происхождения, это порядка 89 тонн.
“Для России — и для Москвы в частности — те объёмы, что мы уничтожаем, мелочь по сравнению со всем оборотом рынка”, – сказал руководитель надзорного ведомства.
Объём ввоза абхазских мандаринов в Россию с начала сезона уменьшился в 2,7 раза по сравнению с аналогичным периодом 2016 года, сообщает Сочинская таможня.
По данным ведомства, с начала “мандаринового сезона” (октябрь 2017 – февраль 2018 года) сотрудники пункта пропуска “Адлер” оформили всего около полторы тысячи тонн мандаринов.
“В прошлом году за аналогичный период сельскохозяйственного сезона было оформлено более 4 тысяч тонн этих цитрусовых. В сутки оформлялось в среднем – от 60 до 68 тонн мандаринов”, – отмечает пресс-служба таможни.
Причина спада поставок в том, что урожай мандаринов в Абхазии в нынешнем году примерно в два раза ниже обычного. Главный экспортный товар республики пострадал от вредителей, напавших на деревья, не обработанные химикатами.
Как полагают эксперты, неурожай в Абхазии на дополнительный рост цен на цитрусовые не повлияет. Ведь республика занимает всего 3% российского рынка.
Скажем, в ноябре-декабре прошлого года экспорт абхазских мандаринов составил порядка 10 тысяч тонн, турецких — 240 тонн, марокканских — 110 тонн, китайских — 53 тысячи тонн.
“Как ожидается, уровень бедности должен немного снизиться под влиянием замедления инфляции и восстановления доходов и потребления населения”, – говорится в докладе ВБ о российской экономике.
В документе отмечается, что уровень бедности упадет до 12,9% с 13,5%, зафиксированных в прошлом году.
“В соответствии с прогнозом на фоне восстановления располагаемых доходов и потребления уровень бедности должен снизиться в 2017 году в рамках базового сценария до 12,9% после роста до 13,5% в 2016 году”, – сказано в докладе.
Аналитики банка уверены,что в 2018 и 2019 годах уровень бедности в России будет снижаться на фоне дальнейшего роста доходов и потребления и составит соответственно 12,6% и 12,2%.
Напомним, что недавний опрос, который провели специалисты Института социального анализа и прогнозирования РАНХиГС, показал: в текущем году число россиян, считающих себя бедными снизилось с 33% до 29%. Этот показатель вернулся к уровню пятилетней давности.
Роскачество исследовало творог 9% жирности. Из 44, отправленных на экспертизу торговых марок, 28 признаны качественными и безопасными. В твороге остальных брендов обнаружены растительные жиры, антибиотики, дрожжи и плесень.
Творог специалисты Роскачества исследовали по 62 показателям. Среди них – наличие в продукте антибиотиков, опасных микроорганизмов, токсичных веществ и тяжёлых металлов. Учитывалось и качество продукции – сколько в твороге той или иной марки белка, полезных молочнокислых бактерий и, непосредственно, молока.
В твороге шести торговых марок обнаружены растительные жиры, крахмал и клетчатка. В десяти выявлены нарушения по содержанию микроорганизмов и антибиотиков.
А вот токсичных веществ и тяжёлых металлов ни в одном исследуемом товаре обнаружено не было.
По результатам лабораторных испытаний высококачественной продукцией, не только соответствующей обязательным требованиям законодательства, но и дотянувшейся до повышенных требований стандарта Роскачества, признан творог 17 торговых марок:
Россия пока не готова к импортозамещению в сфере виноделия, заявил депутат Госдумы Константин Бахарев, одним из авторов законопроекта “О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации”.
“На сегодня, я ответственно это заявляю, в сфере виноградарства и виноделия, мы к импортозамещению не готовы, потому что более половины всех виноматериалов импортируется по причине того, что у нас недостаточно насаждений виноградников”, — сказал народный избранник.
По его словам, если в советские годы насчитывалось порядка 200 тысяч га виноградников, то сегодня — 90 тысяч га.
“Из них плодоносящих порядка 70 тысяч гектаров. 30 тысяч находится в Крыму”, — подчеркнул Бахарев.
В связи с этим, депутат призвал восстанавливать виноградники, но отметил, что без государственной поддержки это сделать невозможно.
“Должна быть государственная поддержка на раскорчёвку непродуктивных виноградников и на посадку новых виноградников и так далее”, — сказал г-н Бахарев.
Депутат также подчеркнул, что мощная питомниководческая база виноградарства, которая была в советское время, на сегодня утеряна.
Новогодний стол почти на 100% будет состоять из продуктов российского производства, сообщил глава правительства Дмитрий Медведев после интервью российским телеканалам, отвечая на вопрос ведущей НТВ Ирады Зейналовой.
“Про новогодний стол, конечно, я думаю. Окончательных решений пока нет. Но не сомневайтесь, на этом столе будут на 99%, если не на 100%, только российские продукты”, – сказал премьер.
Комментируя подорожание продуктов для салата оливье, он отметил, что “старается много не есть таких салатов”.
“Он вкусный, но он не всегда полезный, когда его много съешь”, – сказал г-н Медведев.
Глава правительства также поздравил журналистов и россиян с наступающим 2018 годом.
“Новый год уже точно не за горами. Ёлки уже кое-где появляются, наши люди начинают готовиться к большим новогодним праздникам. Поэтому, пользуясь этой возможностью, хочу уважаемых коллег поздравить с наступающим Новым годом, поздравить всех граждан нашей страны, пожелать им счастья и здоровья”, – сказал он.
Перед Новым годом увеличатся цены на импортные сыры и прочие деликатесы: граждане РФ готовы побаловать себя и родных за праздничным столом и выложить за это больше обычного. Впрочем, в январе цены вернутся к прежнему уровню, полагают опрошенные РИА Новости эксперты.
Гендиректор InfoLine Иван Федяков считает, что изменение потребительской корзины приведет к локальному росту цен на все заграничные деликатесы высокого качества, включая хлеб. Эксперт соглашается с выводами чиновников по поводу роста цен на мясные деликатесы на треть. В 2016 г. был аналогичный рост, добавил он.
Еще одна причина подорожания заморских лакомств – нет российских аналогов. Импортозамещение было, в основном, в сегменте «средний минус». То есть, речь идет о продукции повседневного спроса.
По мнению председателя правления РАЭРР Андрея Карпова, цены на деликатесы к Новому году вырастут не сильно, колебания будут в пределах нескольких процентов. После праздников прогнозируется «откат обратно».
Россельхознадзор с 1 декабря вводит временное эмбарго на поставки мяса из Бразилии. Дело в том, что в южноамериканской говядине и свинине обнаружен запрещенный в России препарат рактопамин, ускоряющий рост мышечной ткани.
Москва не впервые приостанавливает импорт бразильского мяса. В частности, аналогичное решение было принято в 2012 году все по той же причине — из-за рактопамина. Запрет продолжался до августа 2014-го. И вот три года спустя история повторилась.
Доля Бразилии в общем объеме импорта в Россию говядины по некоторым оценкам составляет около 60 процентов. Однако предпосылок резкого роста цен нет — она и без того уже доступна не каждому.
Поэтому потребление мяса крупного рогатого скота в России, как, впрочем, и в мире, последние годы снижается — его постепенно вытесняют из рациона более дешевые свинина и мясо птицы. А этими продуктами отечественные производители уже в состоянии практически полностью закрыть потребности внутреннего рынка.
Бразилия не так играет мышцами
"Россельхознадзор вынужден констатировать, что, согласно проведенным лабораторным исследованиям, в поступающей в Россию из Бразилии животноводческой продукции в 2017 году снова были выявлены запрещенные стимуляторы роста", — указано в официальном сообщении ведомства.
Неспособность бразильских властей выполнять взятые на себя ранее обязательства стала следствием серьезных структурных и кадровых изменений после масштабного коррупционного скандала вокруг поставок некачественного мяса, разразившегося в марте 2017 года.
Правоохранители Бразилии тогда провели целую спецоперацию с участием более тысячи сотрудников оперативных служб, чтобы вскрыть сговор около двух десятков мясных компаний с чиновниками, которые за взятки выдавали сертификаты качества товара без его проверки. В результате производители безнаказанно использовали химические вещества, в том числе и канцерогены, чтобы придавать просроченному мясу товарный вид и запускать его в реализацию.
Саудовская Аравия, ЮАР, Япония, Канада, Мексика и Египет незамедлительно запретили ввоз мяса и мясопродуктов из Бразилии, а Россия ввела усиленный контроль за поставками.
В ответ на заявление Россельхознадзора глава Минсельхоза Бразилии Блайру Мажжи пообещал внести соответствующие изменения в систему поставок в Россию, чтобы исключить нарушения. Согласно российскому законодательству, применение рактопамина в животноводстве запрещено, не допускается также ввоз продукции, полученной с его использованием, и из других стран.
Ученые считают, что этот препарат, попав с мясом животных в организм человека, способен вызвать сердечные заболевания, головную боль, мышечные спазмы и повышенное артериальное давление.
На кону не только здоровье людей, но и чисто экономические факторы, напоминает глава исполкома Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. "Использование этого препарата позволяет на пять-семь процентов снизить себестоимость говядины", — подчеркнул он.
Коль скоро в России рактопамин официально запрещен, то отечественные животноводы оказываются в неравных условиях. Они заведомо проигрывают бразильским коллегам, считает Юшин.
Следовательно, Россельхознадзор, вводя запрет, отстаивает и равные конкурентные возможности для всех участников рынка.
Цены уперлись в потолок
Говядина сегодня превратилась в премиальный продукт, недоступный для многих россиян, говорит замдиректора аналитического департамента компании "Альпари" Наталья Мильчакова. Не случайно потребление мяса крупного рогатого скота в России составляет всего 17-18 процентов.
Низкая покупательская способность населения выступает естественным ограничением для резкого повышения цен, полагает аналитик. "Рост цен выше пяти-семи процентов после запрета на импорт из Бразилии маловероятен. Позволить себе килограмм продукта по цене от 500 рублей и выше может не каждый потребитель", — отметила Мильчакова.
У президента Мясного союза России Мушега Мамиконяна — свое видение ситуации. Он убежден в том, что до конца января цены в мясных отделах магазинов вообще не изменятся. Правда, в дальнейшем рост все-таки возможен, однако не более чем на семь процентов.
В свою очередь, Юшин не исключил, что другие страны — экспортеры говядины в Россию, такие как Парагвай, Аргентина и Уругвай, попытаются воспользоваться проблемами Бразилии, чтобы повысить цены на свою продукцию. Таким образом, вводимое ограничение может создать условия для ее подорожания, признал эксперт.
Вместе с тем он считает, что ничего трагического не произошло. Выпадающие объемы той же говядины можно достаточно быстро заместить импортом из других стран. В качестве потенциального поставщика Юшин назвал Индию, которая готова предложить России мясо буйволов.
Почему птичку не жалко
"В мясопереработке в России и во всем мире есть тенденция к замене говядины более дешевыми птицей, свининой или субпродуктами", — напомнила Мильчакова.
При таком раскладе российский потребитель от запрета на ввоз сомнительной по качеству бразильской говядины только выиграет: ведь переплачивать за вредное для здоровья мясо — себе дороже, заметила она.
Схожей точки зрения придерживается Мамиконян. По его словам, в стране наблюдается рост потребления свинины и мяса птицы. Так, в 2016 году реализация свинины в России повысилась на 10 процентов, а в 2017-м — еще на пять.
Кроме того, следует вспомнить, что эта продукция практически не подорожала, а с учетом инфляции правомерно говорить о снижении цен, сказал Мамиконян. Не случайно российские производители мяса делают выбор не в пользу дорогой говядины. В перспективе эта тенденция на рынке сохранится, подчеркнул он.