Добавить: Компанию / Продукцию
В Вологодской области выбрали самую вкусную сметану

Вологодская область ежегодно проводит исследование качества продуктов питания, представленных на полках областных магазинов.

На протяжении последних лет качество продукции, представленной в розничной сети, значительно изменилось.

Для полноценной оценки представленной продукции лабораторных испытаний недостаточно. Образцы молочной продукции должны быть оценены по органолептическим свойствам: внешний вид, цвет, консистенция, запах, вкус. Приказом Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области создана областная дегустационная комиссия. В ее составе – аттестованные эксперты-дегустаторы молока и молочной продукции.

8 июня 2021 года впервые проводилось исследование образцов сметаны, закупленных в розничных магазинах. На пробу комиссии было представлено 10 образцов сметаны от различных производителей.

Комиссия отмечена схожесть по вкусовым качествам всех представленных образцов. С расхождением в сотые доли баллов рейтинг возглавили: сметана «Вологодская» м.д.ж. 15% АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина – 19,82 балла; сметана «ВОЛОГЖАНКА» м.д.ж. 22% ПК «Вологодский молочный комбинат», сметана м.д.ж. 20% ПК «Шекснинский маслозавод», сметана м.д.ж. 15% ОАО «Северное Молоко» – 19,09 балла;сметана м.д.ж. 20% ООО «Череповецкий молочный комбинат», сметана м.д.ж. 15% ООО «Маслозавод Тотемский» – 19,00 баллов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-vologodskoy-oblasti-vybrali-samuyu-vkusnuyu-smetanu/


Возврат к списку

Новый номер журнала
В следующем номере

Следующий номер журнала «Пищевая индустрия» уже скоро на нашем сайте и в нашей группе в VK.

Дальше>>

Сотрудничество с ROSFOOD.info
Размести нашу кнопку, повысь рейтинг своего сайта!




Яндекс.Погода

Курс ЦБР на 04/08/2021


USD 72.8724CNY 11.2717
EUR 86.5578JPY 66.7299

Калькулятор валют


   
© 2011-2017, rosfood.info


ООО "Институт развития сельского хозяйства"
г. Краснодар,
ул. Бульварное Кольцо, 17
тел. +7(928) 272-52-60, +7(861) 278-31-80