РСХБ выдал ГК "КОМОС ГРУПП" порядка 4 млрд рублей по программе льготного кредитования системообразующих предприятий АПК

Получателем кредита в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 16.03.2022 № 375 стал клиент Удмуртского регионального филиала Россельхозбанка.

ГК «КОМОС ГРУПП» входит в число крупнейших агрохолдингов России. В структуру холдинга входят предприятия, специализирующиеся на растениеводстве и молочном животноводстве, переработке молока, свиноводстве и переработке мяса, птицеводстве, производстве кормов.

Выданные Россельхозбанком средства направлены на развитие комбикормовых производств и предприятий по переработке молока, а также на приобретение упаковки.

Россельхозбанк ранее уже заключил ряд сделок по программе. В частности, средства были предоставлены АПХ «Мираторг», ГК «Дамате» и ГК «АГРОЭКО».

Источник: https://news.unipack.ru/89503/

Система маркировки начала выявлять продажи просроченной молочной продукции

Система маркировки была дополнена функцией выявления продажи просроченной молочной продукции, сообщил оператор системы ЦРПТ. "Теперь система фиксирует и передает информацию в Роспотребнадзор в случае продажи просроченной молочки", - сказал заместитель гендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов (его слова процитированы в сообщении).

Всего система маркировки "Честный знак" на сегодняшний день зафиксировала 3,5 тыс. компаний-нарушителей, которые допустили 151 тыс. нарушений. Наибольшее количество нарушений допустили компании Краснодарского края - всего 95 438.

\Далее идут Ярославская область с 11 509 нарушениями, Московская область (3 122 нарушения) и Москва (2 525). ЦРПТ уведомляет компании о количестве нарушений, специалисты оператора разрабатывают рекомендации для производителей и торговых объектов по совершенствованию требований и процедур контроля качества, отметил Юсупов.

Источник: https://milknews.ru/index/markirovka-crptt-narushenie.html

«Русагро» вложит 4 млрд рублей в саратовские МЭЗы

Группа «Русагро» планирует вложить 4 млрд руб. в расширение мощностей Саратовского жиркомбината, Балаковского и Аткарского маслоэкстракционных заводов. Соответствующее соглашение компания заключила с правительством Саратовской области в ходе Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ).

На Саратовском жировом комбинате планируется увеличить производство фритюрных смесей, а также запустить новую линию по производству маргарина для слоеного теста, сообщается на сайте правительства региона. Мощность завода в Балакове будет увеличена с 1,8 тыс. т до 2,4 тыс. т готовой продукции в сутки. Для бесперебойного обеспечения предприятия сырьем строится новый зерносушильный комплекс мощностью 50 т подсолнечника в час. Проект планируется завершить до конца этого года. Мощность Аткарского МЭЗа увеличится с 1,54 тыс. т до 1,8 тыс. т готовой продукции в сутки. Проект предполагается реализовать в течение 2023 года.

Кроме того, в ходе ПМЭФ «Русагро» заключила соглашение о намерениях по реализации инвестиционного проекта в Тамбовской области с администрацией региона. Агрохолдинг планирует модернизировать свои сахарные заводы и увеличить их производительность. Проект нацелен на удовлетворение спроса потребителей Тамбовской области и России в целом, в производство будут внедрены лучшие мировые практики, говорится в сообщении правительства региона. Объем запланированных инвестиций не уточняется.

Еще одно соглашение в ходе ПМЭФ — также без обнародования возможных инвестиций — «Русагро» заключила с Белгородской областью. «Стороны намерены осуществлять совместное участие в реализации государственной политики в области развития агропромышленного комплекса и поддержки экспорта продукции; обеспечивать проведение образовательной и просветительской работы в области развития АПК и поддержки экспорта продукции», сообщает областное правительство.

«Русагро» - один их крупнейших агрохолдингов России, компания занимает лидирующие позиции в производстве сахара, масложировой продукции, свиноводстве, растениеводстве. Основные активы группы расположены в Белгородской, Тамбовской, Свердловской, Воронежской, Самарской, Саратовской, Курской и Орловской областях, а также в Приморском крае.

"Мираторг" нарастит производство говядины вагю

«Мираторг» планирует увеличить производство деликатесной говядины вагю до 3,5 тыс. тонн в год к 2031 году, что превышает аналогичный показатель 2021 года в 15 раз. Для этого компания утвердила селекционную программу по наращиванию стада крупного рогатого скота специализированной мясной породы вагю с высокой генетикой.

В июле и августе текущего года будет запущена масштабная программа по искусственному осеменению материнского стада с целью получения в следующем году порядка 300 чистокровных телят вагю и 9600 телят кросса вагю и абердин-ангуса. При этом чистокровные вагю будут получены в рамках эмбрионального проекта. Для этого будет использовано семя высокоценных быков вагю-производителей, которые ранее были завезены из США и Австралии, и чистокровные доноры коровы вагю.

В дальнейшем объем искусственного осеменения будет увеличен до 35-40 тысяч телок в год. Интенсивность наращивания искусственного осеменения обусловлена целью вывести производство товарного поголовья помесей вагю до 22 тысяч голов в год.

В то же время компания повышает генетический потенциал материнского стада вагю за счёт эмбриотрансфера для дальнейшей регистрации породы в России и в перспективе – получения племенного статуса по породе. Компания уже подала заявку и ожидает следующего этапа – прохождения комиссионной защиты. Введение породы в госреестр при увеличении наращивания поголовья в необходимом объёме позволит создать племенной репродуктор в 2027 – 2028 гг.

В этом году будет получено порядка 8 тысяч телят вагю. На сегодняшний день уже появились на свет 1539 тёлочек и 1428 бычков. Всего материнское стадо КРС специализированной породы на фермах компании составляет 3,6 тысяч голов, поголовье быков-производителей, ремонтных быков и бычков на доращивании насчитывает порядка тысячи голов, а численность товарного поголовья на откорме составляет порядка 2 тысяч голов. Компания формирует поголовье вагю обособленно в гуртах на четырёх фермах в дальнейшем при наращивании поголовья планируя увеличить их число до девяти.

Продукция из говядины высочайшей мраморности является деликатесом во всём мире и обладает высоким экспортным потенциалом. Она ценится потребителями из-за большого наличия глубоких прожилок легкоплавких ненасыщенных жиров, которые при приготовлении обеспечивают наибольшую мягкость, нежность и сочность мяса. Объёмы производства такой говядины в мире ограничены как возможностями по разведению породы, так и высокой стоимостью продукции. «Мираторг» развивает проект вагю, обеспечивая увеличение экономической и физической доступности данного вида мяса.

«Наращивание поголовья специализированной породы – кропотливая работа, требующая глубокой экспертизы как в животноводстве, так и в селекции и генетике. Образцы ДНК потенциальных родителей будущего поголовья направляются в генетическую лабораторию компании, где исходя из результатов анализа, получают вариации индексов и оценивают потенциал родителей по показателям здоровья, продуктивности, чтобы обеспечить получение наилучших хозяйственных признаков у будущего потомства. Селекционно-генетическая работа ускоряет развитие стада в разы», – прокомментировали в пресс-службе компании.

Источник: https://news.unipack.ru/89501/

Комплектные линии Fabbri Group для любых продуктов

Итальянская компания Fabbri Group, поставщик комплексных упаковочных решений для сектора упаковки свежих продуктов питания и один из ведущих производителей стретч-плёнок, опубликовала видео работы полностью укомплектованной линии для наполнения и упаковки тары с соусами.

Fabbri Group предлагает индивидуальные линии для дозирования и упаковки различных видов продуктов питания, таких как паста и готовые блюда, гамбургеры, жидкие, твердые и полутвердые молочные продукты, оливки и овощи в масле, соусы, пицца, фокачча и булочки, десерты и сладости, помимо классических мясных, рыбных, фруктово-овощных продуктов.

Выпускаемые Fabbri Group автоматические промышленные запайщики лотков под маркой CAVECO различных размеров и скоростей могут быть оснащены автоматическими системами для раскладки и загрузки лотков, дозирования продукта, формирования и наполнения, этикетировочными машинами и т. д.

Линии Fabbri могут работать как c лотками, так и с подложками для упаковки скин, изготовленными из самых экологически чистых упаковочных материалов.

Источник: https://news.unipack.ru/89144/

«Монди Сыктывкарский ЛПК» начал выпуск картона для отечественной упаковки

АО "Монди Сыктывкарский ЛПК" (Монди СЛПК), один из крупнейших производителей бумаги и целлюлозно-бумажной продукции в России, начал производство картона-основы для отечественной упаковки пищевой продукции под брендом Komipak, сообщили ТАСС в пресс-службе компании в понедельник. "АО "Монди СЛПК" оперативно отреагировало на негативное изменение экономической ситуации, вызванное введением антироссийских санкций, и в рамках импортозамещения реализовало мероприятия, необходимые для организации производства картона-основы под брендом Komipak. В июне на комбинате запущено промышленное производство этого вида товарной продукции. АО "Монди СЛПК" готово производить 3-4 тыс. тонн данного продукта в месяц", - сообщили ТАСС в пресс-службе компании.

По информации предприятия, Komipak - основа для изготовления асептической упаковки продуктов с коротким сроком годности, например, молока и молочных продуктов. Выгодным преимуществом картона является то, что он имеет беленый поверхностный слой и подходит для полноцветной печати. Заключены контракты на поставку требуемых для производства химикатов с новыми партнерами из Индии, Китая, Таиланда, Индонезии и Узбекистана. "Монди Сыктывкарский ЛПК" является одним из крупнейших производителей бумаги в России с производственной мощностью около 1,3 млн тонн готовой продукции в год, которая поставлялась по России, в Европу, Австралию, США, Китай. В начале мая группа Mondi сообщила о решении совета директоров продать все свои российские активы, в том числе и Монди СЛПК, который являлся одним из крупнейших предприятий группы в России.  

Сделка по продаже может занять несколько месяцев. Глава Республики Коми Владимир Уйба заявил тогда, что смена собственника не должна отразиться на сотрудниках, производстве и социальном партнерстве, такие приоритеты будут обозначены новому собственнику. На комбинате занято 4,5 тыс. человек.

Источник: https://milknews.ru/index/upakovka-mondi-syktyvkar.html

XVII Международная выставка «UzProdExpo-2022» «Пищевая промышленность. Торговое и холодильное оборудование. Продукты питания. Напитки и ингредиенты. Тара и упаковка. Этикетирование»

23-24-25 ноября, 2022г.

Ташкент, Узбекистан

Уважаемые Господа!

От имени Международной выставочной компании OOO «International Expo Group», выражаем Вам свое почтение и уважение. Позвольте пригласить Вас принять участие в XVII Международной выставке «UzProdExpo-2022» Пищевая промышленность. Упаковка.

В настоящее время пищевая промышленность занимает прочное место в мировой экономике. Основная задача выставки — создать для специалистов платформу для эффективной деловой коммуникации с производителями продукции, оборудования для переработки и хранения, представить в рамках выставки весь технологический процесс производства продуктов питания, от переработки сырья до получения окончательного упакованного продукта.

Основные разделы выставки «UzProdExpo-2022»:

• Оборудование и технологии для пищевой промышленности.
• Торговое и холодильное оборудование.
• Продукты питания. Напитки и ингредиенты.
• Оборудование для сегмента HoReCa.

Специальный раздел выставки «InterPackExpo»:Тара и упаковка. Этикетирование. Маркировка.

По вопросам участия в выставке:

Тел.:+998 71 238 59 88 / + 998 93 381 07 84

E-mail: sabina@ieguzexpo.com; sabina@ieg.uz

web: www.ieg.uz

Modern Bakery Moscow – третий день выставки

Запах свежей выпечки и гул переговоров – все это на Modern Bakery Moscow. Не упустите шанс, зарегистрируйтесь!

Регистрация на выставку >>>

6439 человек | >20 деловых мероприятий | 12 практических мастер-классов | 1 технический тур

Стенды компаний-участников посетила делегация предприятий Республики Беларусь. В числе производителей впервые не только хлебопекарные, но и кондитерские предприятия.

Окунуться в атмосферу выставки:

Деловая программа 16 июня

Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети | Конференция | Организатор Retail.ru
Персонал собственного производства или фабрики кухни | Произвели? Продаем! Маркетинг в собственном производстве или Как убедить купить без участия продавца?
Подробнее >>

Лучшие региональные практики национального хлебопечения | Деловой клуб | ФГБОУ ДПО СПИУПТ
Состояние хлебопекарной отрасли - от сырья, ингредиентов и оборудования до упаковки и продаж Выгоден ли хлебный бизнес в малых городах? Кейс – интенсив
Подробнее >>

Награждение предприятий - победителей Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России - 2022» | Российский союз Пекарей & Международная промышленная Академия
Подробнее >>

Паблик-ток «Бизнес говорит»: Пекарни и кондитерские
Рынок пекарен и кондитерских: аналитика |Маркетинг и развитие бизнеса в новых реалиях | Где искать линейный персонал в 2022 году? | Панельная дискуссия «Будущее рынка пекарен и кондитерских» | Спикеры из VK, Яндекс Бизнес, Rabotarestoran.ru и многие другие
Подробнее >>

Школа современного Хлебопека & Кондитера Про Ингредиенты | ПРО ХЛЕБ.
Стандартизация хлебопекарной отрасли, управление качеством хлеба, безглютеновые изделия, ингредиенты, закваски в хлебопечении, традиции и инновации, особенности работы на готовых формах, себестоимости в хлебе, жиры специального назначения, инструменты и решения
Условия: платно
Подробнее в программе>>

Мастер-классы:

• ROSE ELEGANCE. Тренд 2022
• Кирилловские лепешки (ТМ)
• Шу Пари-Брест. Маленькое фундучное пирожное как символ Франции
• Дефицит сырья. Аналоги ингредиентов. Можно ли снизить себестоимость изделий без потери качества?
• Шпинатная линейка. Выпечка и не только
• Безглютеновый хлеб и ремесленные хлеба для ресторана

Modern Bakery Moscow – второй день выставки

Первый день выставки Modern Bakery Moscow показал, как много специалистов ждали встречи и хотели обсудить актуальные темы!
14 июня состоялось торжественное открытие выставки, 6 мастер-классов, прошел первый день бизнес-форума «Конфекс. Кондитерская экспертиза», Симпозиум PROХлеб.

15 июня – второй день выставки стал  еще более насыщенным!  В деловой программе были представлены:

Деловая программа 15 июня

• Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети | Конференция | Организатор Retail.ru
  Подробнее >>
• Хлеб - основа здорового питания. Хлеб и ЗОЖ. Есть ли противоречия? | Симпозиум | Международная Промышленная Академия
  Подробнее >>
• Качество муки и качество хлеба. Есть проблемы? | Брифинг | Российский союз Пекарей & Международная промышленная Академия
  Подробнее >>
• Конфекс. Кондитерская экспертиза Международный бизнес-форум для владельцев кондитерских производств
  Офлайн- и онлайн-ритейл и развитие собственной розницы | Ингредиенты, оборудование и инновации для кондитерского производства | Антикризисный маркетинг, брендинг и упаковка
  Спикеры и программа форума>>
• Школа современного Хлебопека & Кондитера Про Ингредиенты | PROКОНДИТЕР
  Стандартизация, сроки годности, регламентация применения пищевых добавок, сернистая кислота и ее производные, образование акриламида, ферментные препараты как биотехнологическая альтернатива различным видам сырья, сочетания структуры и вкуса, применение антиокислителей в кондитерской промышленности, дефекты начинок и наполнителей.
  Условия: платно
  Подробнее >>

Мастер-классы:

• PRO Артизан: классические, этнические, полезные хлеба на ремесленной полке
• Немецкая технология плетения из дрожжевого теста «Фейхтен»
• Нестандартные сочетания. Создание десерта «Цветная капуста-кофе»
• Листовое сливочное масло NZMP (Fonterra) из Новой Зеландии.
• Kardemummabulle и Semla. Две культовых скандинавских булочки из одного теста
• Увеличение сроков хранения составляющих десертов без потери вкуса, эмульсии и структуры

Органические редкости: появятся ли органические рыба, овощи, фрукты и ягоды в России

Ряд направлений в органике – аквакультура, дикоросы, фрукты и овощи – пока не столь активно развиты в России. Однако все предпосылки для этого есть, нужна только законодательная и государственная поддержка. И ситуация меняется. С 1 июня заработали правила сертификации дикоросов. Появляются компании по выращиванию органических фруктов и овощей

Сейчас на рынке российской органики работает чуть более 190 компаний. Но производителей дикоросов, фруктов и овощей среди них крайне мало, а аквакультура пока вообще не представлена. Развитию этих отраслей в органическом секторе мешает ряд факторов, в том числе пробелы в законодательстве, сложности с сертификацией и отсутствие опыта. Однако эксперты рынка смотрят на ситуацию оптимистично.

Дикоросы: новые законодательные возможности

2022 год может стать стартовым для сертификации предприятий, которые хотят заниматься органическими дикоросами. Законодательно Россия наконец к этому готова. С 1 июня 2022 года вступили в силу изменения в ГОСТ Р 57022 о правилах сертификации дикоросов – они были внесены по инициативе Национального органического союза только в 2022 году. Рынок дикоросов начал законодательно регулироваться только с 1 июня 2021 года, когда вступил в силу соответствующий ГОСТ, но там было только описание требований к производству дикоросов.

Теперь должен технически запуститься процесс сертификации производства дикоросов. «Но и с 1 июня мы пока тоже не сможем полноценно работать в секторе дикоросов. Понадобится аккредитация сертификаторов, работающих в этой сфере, а также их обучение работе с темой дикоросов», - поясняет Олег Мироненко. Нужна, конечно, и господдержка таким производителям – субсидий для поддержки производства органической продукции из дикоросов пока нет.

Татьяна Кухоренко, исполнительный директор томской компании «Сава» (выпускают продукцию из дикоросов Сибири и Алтайского края - это ягоды, грибы, кедровые орехи и различные лекарственные травы) замечает, что в России сложно как продавать органическую продукцию из дикоросов, так и собирать сырье: «Например, в нашем регионе очень много комаров и мошки, но репелленты применять нельзя. Сложность сбора приводит к значительному удорожанию продукции».

На экспорт также сложно выходить, поскольку, несмотря на наличие сертификата, оказывается очень пристальное внимание со стороны контролирующих органов стран ЕС. «Мы 7 лет получаем европейский сертификат, и с каждым годом все сильнее контроль к нашей продукции в Европе, есть трудности с лабораторными анализами, показатели, которые контролируются в Европе, у нас не нормируются, и приходится отправлять образцы в зарубежные лаборатории», - отмечает руководитель «Савы».

В целом, по мнению Татьяны Кухоренко, органическая продукция из дикоросов не распространена еще и из-за недостатка информации: у потребителей нет понимания, чем отличается продукция из органических дикоросов от простых. 

Аквакультура: нет опыта и юридической основы

Аквакультура в органике вообще начала развиваться совсем недавно. «В 2022 году мы отмечаем уже столетие органического сельского хозяйства, а в акваорганике первый сертификат в мире на карпа был получен только в 1995 году в Германии от немецкой компании Naturland, которая тогда выпустила первый стандарт. То есть область пока еще не сильно развита и по историческим причинам», - рассказывает Олег Мироненко. А еще в рыбной органике отсутствует понятие единых международных стандартов, так что требования в ряде территорий отличаются. Сегодня в качестве базового рассматривается раздел в европейском регламенте № 848, который сегодня является наиболее проработанным, и многие страны мира ориентируются на него.

«Для развития рыбной органики у нас есть все необходимые для этого природные ресурсы. Но сейчас в России основная проблема - полное отсутствие опыта по производству органической аквакультуры, а это не только сама рыба, но и все, что водится в воде. Мы активно обсуждали это с Росрыболовством, но сдвигов нет», - рассказывает Олег Мироненко.

В дикоросах на момент принятия российского закона об органике, например, уже было 13 компаний, которые прошли зарубежную сертификацию и имели опыт работы в этой области. В рыбной промышленности в России нет ни одной компании, которая бы получила европейский или американский сертификат по аквакультуре. Причем до 2019 года в области аккредитации ряда зарубежных сертификационных компаний для работы в России стояла область сертификации «аквакультура». Но от России не последовало ни одной заявки, и это направление закрылось, зарубежные сертификаторы отказались от этой области аккредитации.

Основными странами, которые развивают аквакультуру в органике, являются азиатские страны. В том числе Китай, который в аквакультуре съедает более 50 процентов всего, что производится. И Китай имеет свой стандарт, который отличается от европейского. Поэтому важным для развития этого направления является разработка общих стандартов.

В российском стандарте № 33980 есть раздел 8, который посвящен органической аквакультуре, но при его написании за основу был взят европейский регламент ещё от 2007 года, и в нем многое устарело, а что-то и вовсе не указано. «Этот раздел в нашем стандарте должен быть полностью переписан, или нужно разработать новый отдельный стандарт по органической аквакультуре, как это было сделано, например, по дикоросам, а в качестве базы можно использовать соответствующий раздел в евро регламенте или китайский стандарт», - полагает Олег Мироненко.

Фрукты и овощи: в горизонте трех лет этой органики станет больше в магазинах

Спрос на органические фрукты и овощи растет, но в магазинах их крайне мало. «Дело в том, что у нас в 2011-2018 годах были первые попытки сертифицировать сады. Но до получения сертификатов дело не дошло. И из-за отсутствия поддержки и инфраструктуры те, кто начинал это направление, из него ушли», - рассказывает Олег Мироненко. Сложности еще и в отсутствии необходимых технологий и опять же инфраструктуры. Например, нужны органические саженцы, а их в России нет. А для защиты деревьев и урожая от вредителей нужны биоудобрения.

Сейчас появляются новые игроки на этом рынке, и связано это не только с ростом спроса, но и приходом крупного капитала и запуском региональных программ. Например, липецкая компания «Агроном Сад» сертифицировала порядка 100 га садов и ведет активное расширение органического сада. В Воронежской области с запуском региональной программы поддержки появились два крупных игрока по фруктам - «Центрально-Черноземная плодово-ягодная компания» и «Донские сады», здесь сертифицировано уже более 1 тысяч га. Краснодарский край тоже недавно заявил о начале сертификации земель под это направление.

Чуть лучше ситуация с овощами: около 10 сертифицированных небольших КФХ работали в этой сфере в России на момент вступления в силу закона об органической продукции. Но объемы их производства были настолько малы, что вход в большие сети оказался невозможен, продажи шли в основном напрямую или через небольшие магазины. Но сейчас тоже идет развитие этого направления. Например, в Краснодаре в КФХ Смирнова А.В. есть уже опыт выращивания органических помидоров в теплицах, которые сравнялись по цене с неорганическими.

При производстве овощей в закрытом грунте бывает иногда путаница в понимании, что такое органика. «В качестве примера приведу вертикальные фермы, где в качестве грунта используется земля в горшках и других емкостях, то есть она оторвана от основной земли. Но, согласно стандартам, такая почва уже превращается в субстракт, - разъясняет Олег Мироненко. – Тепличные хозяйства, где в качестве основы не используется земля, не могут признаваться органиками, и сертификат они не получат».

Как считает исполнительный директор НОС, если удастся запустить федеральную программу развития сектора, то через 2-3 года уже начнутся интенсивные поставки органических российских овощей и фруктов в магазины, а по себестоимости они смогут сравняться с индустриальными. «Если мы удержим разницу в цене на уровне в 20-30 процентов, то думаю, что органические овощи и фрукты будут продаваться даже лучше индустриальных», - полагает Олег Мироненко.

Биоудобрения: нужно признание для применения в органике

В России органические удобрения не сертифицируются – но подлежат допуску к применению в органическом сельском хозяйстве. Только в ГОСТ 33980 о правилах производства есть приложение с описанием, какие органические удобрения и биопрепараты могут применяться в органике. «Поэтому на практике возникает проблема: каким образом будет организовываться допуск удобрения для органического производства», - поясняет Олег Мироненко.

 За рубежом в Европе нет отдельного стандарта по биоудобрениям. Но Институт органического сельского хозяйства (FIBL, Германия) подготовил документ, который дает сертификаторам механизм оценки применения биоудобрений в органическом сельском хозяйстве. Также создана специализированная база данных, куда они вносятся. Раньше российские производители биопрепаратов обращались в европейские сертификационные органы для получения разрешения для включения в базу данных FIBL. «Видимо, сейчас мы такие допуски потеряем. Мы могли бы задействовать механизмы признания биопрепаратов для всех производителей», - считает Олег Мироненко.

Есть и еще одна сложность для применения биоудобрений в органике – их дороговизна. «В нашем органическом производстве нам необходимы чистые пастбища, чтобы коровы были обеспечены здоровым выгулом и питанием, в итоге мы получаем качественную молочную органику, которую выпускаем под брендом «Углече Поле», - рассказывает Елена Яшаева, директор сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга». - Поэтому мы используем общие органические стандарты – это мульчирование почв, внесение чистого навоза, обязательно – посадка смешанных и эстафетных культур и севооборот - смена культур помогает обогатить и защитить почву, луговые травы, такие как клевер, способствуют плодородию. Думаю, если бы государство выделяло субсидии на приобретение биопрепаратов, органические производители более охотно применяли биоудобрения. А это, в свою очередь, влияло бы и на развитие самого рынка биоудобрений в России».

Таким образом, и эти сложные и редкие направления органики могут развиваться в России. Но в этом производителям нужна поддержка: законодательная опора в виде специальных стандартов, а также государственные субсидии и развитие инфраструктуры.

Источник: https://www.agroxxi.ru/stati/organicheskie-redkosti-pojavjatsja-li-organicheskie-ryba-ovoschi-frukty-i-jagody-v-rossii.html

Эксперты считают, что выход "Почты России" на рынок доставки еды взбодрит всю отрасль

Запуск службы доставки еды от "Почты России" усилит конкуренцию и оживит рынок, считают опрошенные ТАСС участники ресторанного бизнеса. Появление на рынке доставки нового игрока, по мнению омбудсмена в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергея Миронова, только улучшит конкурентную среду на рынке и снизит стоимость доставки. "Инициатива хорошая. "Почта России" - это крупный игрок. Чем больше будет квалифицированных игроков, тем лучше ситуация с конкурентностью на рынке. Тем ниже будет стоимость доставки, что нам как раз сегодня и надо. Будем пользоваться. Любые новые сервисы доставки в плюс ресторанному рынку", - рассказал омбудсмен.

С начала пандемии рынок доставки продуктов динамично развивался - по итогам 2021 года, по оценкам Роскачества, он превысил 370 млрд рублей. Повышенный спрос делает эту нишу привлекательной для новых игроков, поэтому инициатива "Почты России" вполне логична, отмечает директор по развитию компании - владельца бренда "Якитория" Александр Муратов. "Ключевыми игроками рынка доставки являются, помимо крупных ресторанных сетей и ритейлеров, агрегаторы доставки. Однако у "Почты России" есть неоспоримое преимущество - широкая география присутствия. Ведь во многих регионах доставка развита не так хорошо, как в крупных городах-миллионниках. В то же время при выходе на рынок доставки готовой еды важно учесть ряд нюансов. Например, наличие качественной курьерской службы, ведь ключевым конкурентным преимуществом любого подобного сервиса является скорость доставки. Особенно, когда речь идет о готовых блюдах, которые нужно привезти свежими и горячими", - подчеркивает Муратов. Согласен, что инициатива "Почты России" следует из трендов развития рынка, и основатель компании Pinskiy&Co Антон Пинский. "Компания располагает большой разветвленной сетью и логистикой, поэтому попытка сделать диверсификацию бизнеса не выглядит притянутой за уши.

Наши рестораны готовы сотрудничать с любым агрегатором, способным увеличить выручку наших заведений. И если они предложат качественный сервис для наших клиентов, то не вижу никаких преград, чтобы мы с ними сотрудничали", - говорит ресторатор. У "Почты России" самая обширная инфраструктура и представленность во всех регионах страны, что позволяет значительно оптимизировать расходы на персонал и операционные издержки, однако в сегменте экспресс-доставки необходим соответствующий подход и опыт, а также идеальная работа системы поддержки, считает владелица ресторана "Сиеста: вино&паста" Людмила Покутнева. "Решение этих задач плюс соответствующая коммуникационная поддержка с целью продвижения сервиса и ухода от имиджа "неповоротливой организации" станут главными вызовами, с которыми организация столкнется с самых первых шагов в этом направлении. С начала пандемии эта услуга стала настоящим спасением для многих ресторанов, особенно в сегменте малого и среднего бизнеса. Однако для нас главным критерием всегда является удовлетворенность клиента и экономическая эффективность.

Если по какому-то из этих двух параметров будет не то, что мы ожидаем, в приоритете будут другие, уже зарекомендовавшие себя площадки", - говорит Покутнева. В силу сложившейся репутации "Почте России" будет непросто на рынке экспресс-доставки из ресторанов. Такое мнение высказал генеральный директор и управляющий партнер сети баров ("Руки вверх! Бар", Nebar, El Chapo, Iriski, Spletni, "Евгенич") Александр Пичугин. "В первую очередь, необходимо будет доказать клиенту, что компания изменилась, и поменять отношение к бренду. Пока рынок доставки из ресторанов не перенасыщен, сильных игроков не так много. Поэтому шансы есть практически у всех", - убежден он.

Если инфраструктура "Почты России" позволит грамотно вписаться в жесткий и достаточно регламентированный по сервису рынок, появится серьезная альтернатива тяжелому и низкооплачиваемому труду наемных курьеров популярных агрегаторов, считает специалист по ресторанному консалтингу Светлана Соколова. "А если с помощью штатных специалистов это позволит сократить стоимость доставки для поставщика, рынок очень позитивно откликнется, так как сейчас комиссии очень существенны в структуре расходов любого ресторана. Но перед рестораторами встанет другой вопрос: придется бороться со стереотипом в голове потребителя: "Почта России" никогда не бывает быстрой", - отметила эксперт.

Источник: https://milknews.ru/index/pochta-dostavka.html

СберМаркет скорректировал раздел с молочной продукцией в части растительных напитков

Онлайн-сервис доставки СберМаркет после обращения Союзмолоко убрал подраздел «Растительные продукты» из категории «Молочные продукты, яйца», устранив таким образом нарушение ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», сообщает пресс-служба союза.

Теперь категория «Растительные продукты» входит в раздел «Молоко, сыр, яйца, растительные продукты». В своем обращении к руководству ООО «Инстамарт Сервис», владеющему сервисом СберМаркет, Союзмолоко подчеркнул, что сейчас в России действует Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), который устанавливает, что молоком, согласно принятым нормам, можно называть лишь «продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных, полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном и более доении, без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений каких-либо веществ из него».

Таким образом, размещение категории «Растительные продукты» в разделе «Молочные продукты, яйца» маркетплейса СберМаркет является «неправомерным и идет в разрез с утвержденным Техрегламентом», говорится в письме союза. «Союзмолоко поддерживает важность рационального подхода при формировании пищевых привычек населения, а также ведет активную работу по исключению прецедентов введения потребителя в заблуждение. Члены Союзмолоко убеждены, что данные продукты являются самостоятельной группой продукции, которая с точки зрения пищевой ценности отличается от молока и (или) молочных продуктов», - сообщает союз.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/sbermarket-rastitelnye-napitki.html