24 тонны вологодского мороженого направили в государство Западной Африки Сенегал

Экспорт продукции осуществляется в рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК» национального проекта «Международная кооперация и экспорт», инициированного Президентом Владимиром Путиным.

«В сентябре 2024 года в африканскую страну Сенегал направлено 24 тонны вологодского мороженого. Преобладающим видом продукции стало эскимо в шоколадной глазури», – сказал Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.

Ежегодно в Вологодской области производится более 30 тысяч тонн мороженого, его ассортимент насчитывает свыше 200 наименований. Сырье для производства закупается исключительно у местных сельхозтоваропроизводителей.

Георгий Филимонов отметил, что Вологодчина – регион с высоким потенциалом развития экспорта продукции агропромышленного комплекса.

Только с начала текущего года на экспорт направлено продукции АПК на сумму более 35 миллионов долларов США в 23 страны мира.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/24-tonny-vologodskogo-morozhenogo-napravili-v-gosudarstvo-zapadnoy-afriki-senegal/

«Мир грёз для коз»: Kozel Безалкогольное и ведущие агроэксперты помогут фермерам ухаживать за козами

Kozel Безалкогольное запускает социальный образовательный проект «Мир грёз для коз» для локальных козоводческих хозяйств. В рамках проекта фермерам будет предоставлена информационная и техническая поддержка, направленная на повышение уровня их знаний и навыков. Программа реализуется в сотрудничестве с Российским государственным аграрным университетом МСХА имени К.А. Тимирязева и при непосредственном участии известных профильных специалистов.

Для AB InBev Efes, лидера российского пивоваренного рынка, поддержка локальных сельскохозяйственных производителей — одно из приоритетных направлений в области устойчивого развития уже на протяжении многих лет. С 2002 года компания реализует собственную Агропрограмму по выращиванию высококачественного ячменя, а в 2024 году было принято решение о расширении взаимодействия с фермерами. Новый проект запущен под эгидой одного из флагманских брендов компании — Kozel Безалкогольное.

«Мы всегда стремимся использовать силу своих брендов, чтобы привлекать внимание к актуальным проблемам и создавать позитивные изменения в обществе. Яркий символ Kozel Безалкогольное — козёл из деревушки Велке-Поповице — вдохновил нас на создание социальной программы для козоводческих ферм. Проанализировав отрасль, мы пришли к выводу, что фермерам все еще не хватает проверенной информации об уходе за козами, и решили систематизировать и поделиться полезными знаниями и практическими инструментами, используя экспертизу ведущих специалистов в этой сфере», — отметила Мария Дементьева, директор по маркетингу AB InBev Efes.

Проект поддержал крупнейший российский аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева, а методические и иные информационные материалы программы составляли авторитетные профильные специалисты — кандидаты биологических, сельскохозяйственных и ветеринарных наук, преподаватели ведущих агровузов страны, практикующие ветеринары и зоотехники. 
«Потенциал козоводства в России очень велик: сегодня это одна из наиболее динамично развивающихся и перспективных отраслей животноводства. В этой связи помощь фермерам становится все более актуальной. Мы рады поддержать проект «Мир грез для коз» и обеспечить его методическое сопровождение», — прокомментировала проректор по научной работе РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, профессор, доктор биологических наук Марина Селионова.

В рамках проекта были разработаны различные образовательные материалы, например, информационное пособие по заботе о козах. В его создании приняли участие представители РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры частной зоотехнии Ирина Сычева и кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры ветеринарной медицины Евгения Латынина, а также выпускница Тимирязевской академии, кандидат биологических наук, создатель дискуссионно-консультационного клуба для козоводов Мария Барбосова. Все материалы будут собраны на специальном онлайн-ресурсе проекта. На этой же площадке организаторы намерены объединить представителей сельскохозяйственного сообщества для обмена опытом, обсуждения лучших практик в индустрии, а также участия в тематическом вебинаре с экспертами. 

Помимо этого, бренд Kozel Безалкогольное оказал материально-техническую помощь фермерским хозяйствам в двух регионах присутствия компании AB InBev Efes – Калужской и Волгоградской областях. Бренд оснастит местные козоводческие фермы современными инструментами: станками для обрезки копыт, чесалками, специальными игрушками для животных, комбикормами и пищевыми добавками, и организует выездные консультации и осмотры поголовья профильными экспертами. 

Мировые цены на растительные масла растут под влиянием рынка пальмового масла

Мировой рынок масел показывает рост. Подсолнечное масло в ЕС подорожало на 40-75 USD/т, до 1125 USD/т FOB, рапсовое – до 1083 USD/т FOB, соевое – до 1110 USD/т FOB, сообщает Oil World (Германия). Цены на сырое пальмовое масло повысились наиболее существенно (+90-110 USD/т) из-за более низкого, чем ожидалось ранее, производства в Индонезии, что привело к резкому сокращению запасов и экспортных отгрузок продукта.

Ранее стало известно, что в стране ожидается снижение производства масла на 1 млн тонн до 53,8 млн тонн. Сокращение экспорта прогнозируется на 2 млн до 30,2 млн тонн. Повышение цен на пальмовое масло за последние две недели, вероятно, было слишком чрезмерным и в ближайшее время может произойти умеренное снижение, прогнозируют отраслевые эксперты. По данным аналитических агентств, есть признаки того, что производство пальмоядрового масла в Индонезии начнет возобновляться уже в четвертом квартале текущего года и будет увеличиваться в течение следующего.

При этом экспортные отгрузки будут зависеть от политики индонезийского правительства в отношении мандата на производство биодизеля. Ранее стало известно, что рост цен на пальмовое масло существенно меняет динамику рынка Азиатско-Тихоокеанского региона. Отмена серии контрактов на закупку привела к тому, что пальмовое масло теперь торгуется с премией по сравнению с соевым маслом, чувствительные к цене покупатели все чаще рассматривают альтернативы, такие как соевое и подсолнечное масло, что также ведет к росту цен. Индонезия накануне сократила экспортную пошлину на пальмовое масло, чтобы увеличить вывоз продукта, но это не привело к ожидаемым результатам.

Источник: https://milknews.ru/index/maslo-apk-palma.html

КРЕОЛ представила новое очищающее средство для удаления твердых остатков защитной композиции для покрытия сыров

Компания сообщает, что у нее в ассортименте появилась новинка — концентрированное очищающее средство для удаления твердых остатков композиции защитной с оборудования и других поверхностей: металлических, пластиковых, деревянных.

Отмечается, что продукт не предназначен для удаления покрытий с поверхности сыра, при этом является нетоксичным для людей и окружающей среды, а также биоразлагаемым. Его использование существенно облегчает уход за оборудованием и обеспечивает чистоту поверхностей.

Источник https://app.dairytech-connect.com/public/post?id=63fc5d1a32a9455c9a9caa54069eac6a&vendorId=d1223b1f-923c-4254-9ce4-15639e742db7

На Кубани «Прогресс Агро» запустит производство сухого молока

В Краснодарском крае агрокомплекс «Прогресс Агро» планирует строительство завода по производству сухого молока. Мощность предприятия составит 500 т молока в сутки. Об этом сообщают «Ведомости Юг» со ссылкой на генерального директора компании «Паритет Агро» и АХК «Ритейл» (входят в ГК «Прогресс Агро») Дмитрия Попова.

Завод построят в 2025 году в Усть-Лабинске на территории индустриального парка «Кубань». На предприятии планируется производство сухого цельного и сухого обезжиренного молока, а также концентрата молочного белка — КМБ 85. При этом инвестиции в проект не известны. У агрохолдинга также есть планы экспорта части продукции в страны Юго-Восточной Азии. Отмечается, что перспективным направлением являются и страны Афирики.

«Проведя анализ рынков стран Юго-Восточной Азии, мы выявили большой спрос на сухое молоко, и он растет из года в год. Учитывая перенасыщенность внутреннего молочного рынка и близость портов к нашему производству, в ГК «Прогресс Агро» сейчас активно ведется реализация проекта по строительству завода по производству сухого молока мощностью 500 т в сутки», — поделился Дмитрий Попов.

В Краснодарском крае в I квартале 2024 года производство молочных продуктов увеличилось на 3%, следует из данных оператора государственной системы маркировки «Честный знак». В данный период этот показатель составил 154,2 млн кг/л. В I квартале 2023 года было произведено 150 млн кг/л. Также в январе-марте 2024 года производство пастеризованных сливок увеличилось на 22% до 2,7 млн л. Однако согласно данным ЦРПТ, на Кубани прекратилось производство сухого молока и сливок в I квартале 2024 года.

Х5 приобретает платформу MAY24 от компании Май

Х5 Group объявляет о приобретении 100% долей в ООО «МАЙ24» - компании, развивающей цифровую торговую площадку MAY24, позволяющую производителям и дистрибьютерам  товаров повседневного спроса организовывать продажи в региональные торговые сети и независимые магазины несетевой розницы. MAY24 объединяет более 200 производителей и дистрибьюторов, выступающих поставщиками товаров в 65 российских регионах, а также 36 тысяч торговых точек, приобретающих товары для ведения розничного бизнеса. B2B-платформа создана Компанией МАЙ, одним из крупнейших российских производителей чая и кофе. Важным направлением деятельности компании является разработка и вывод на рынок платформенных решений для различных отраслей.

Развитие MAY24 в контуре X5 повысит доступность мелкооптовых закупок для малого и среднего бизнеса, в первую очередь – для магазинов, развивающихся по франшизе под брендом «ОКОЛО». Функционал платформы MAY24 позволяет покупателям оформлять заказы у разных поставщиков с учетом доступности товаров, взаимодействовать с ними напрямую, сравнивать предложения и управлять собственным ассортиментом. Поставщикам доступны алгоритмы генерации заказов, а также инструменты для комплексного продвижения товаров. Дистрибьюторы могут осуществлять мониторинг промо и аналитики продаж, кроме того, сервис поддерживает интеграцию с ключевыми торговыми системами. После завершения сделки Компания МАЙ будет выполнять роль стратегического партнера для X5 в дальнейшем развитии системы цифровой дистрибуции товаров.

«Приобретение MAY24 является важнейшим этапом создания современной технологической платформы в рамках развития франшизы «ОКОЛО». Магазины «ОКОЛО» получат удобный инструмент автоматизации заказов, который позволит закупать на одной платформе и в одном мобильном приложении как товары из ассортиментной матрицы Х5, так и товары от внешних поставщиков, что позволит им полностью формировать ассортимент магазина Открытость платформы для всех заинтересованных дистрибьютеров будет ключевым принципом дальнейшего развития и мы уже ведем работу с целым рядом дистрибьютеров, которые пока не присоединились к платформе, но планируют это сделать в ближайшее время.  Что касается независимых магазинов, подключаясь к MAY24, они получат возможность присоединиться к франшизе «ОКОЛО» в один клик. Данная функция станет доступной в Москве и Московской области, а также Республике Башкортостан уже в текущем году», - отметил управляющий директор «ОКОЛО» Игорь Плетнев.

«Х5 Group является одним из важнейших партнёров Компании МАЙ. Мы рады появлению новых направлений для развития нашего стратегического сотрудничества в связи с вхождением MAY24 в периметр Х5. Наша команда продолжит развивать B2B-маркетплейс и приложит максимальные усилия для популяризации франшизы «ОКОЛО». Успешный вывод на рынок B2B-маркетплейса MAY24 – важный этап реализации долгосрочной стратегии развития Компании МАЙ по трансформации из производственной компании в технологическую. Сейчас наша команда разрабатывает и готовится вывести на рынок ряд новых решений для цифровизации различных направлений бизнеса», - отметил основатель и председатель Совета директоров Компании МАЙ Игорь Лисиненко.

Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек»

Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек».

Форум и выставка «Грэйнтек» состоится 19-20 ноября 2024 года в отеле Лесная Сафмар в Москве. В фокусе Форума – практические аспекты глубокой переработки зерна и сахарной свеклы как для производства продуктов питания и кормов, так и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью.

Директора и главные инженеры заводов по глубокой переработке зерна, инвесторы, представители власти, производители зерна и сахарной свеклы, поставщики оборудования и технологий, мировые и российские эксперты индустрии переработки зерна соберутся обсудить практические аспекты, проблемы и перспективы биоиндустрии - производства биопродуктов с высокой добавленной стоимостью в России и соседних странах.

Владимир Путин в марте 2024 года поручил Правительству Российской Федерации увеличить производство сельскохозяйственной продукции к 2030 году не менее чем на 25 процентов и ее экспорта не менее чем в 1,5 раза. Для этого он потребовал разработать дополнительные меры поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, в том числе вопросы об увеличении объема финансирования мероприятий по их льготному инвестиционному кредитованию, о расширении поддержки субъектов малого предпринимательства, о развитии мелиорации земель, о строительстве объектов, необходимых для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, о развитии инфраструктуры, предназначенной для экспорта такой продукции, сырья, продовольствия.

Глубокая переработка сельхозпродукции с использованием промышленной биотехнологии позволит уменьшить импорт и нарастить экспорт таких продуктов как аминокислоты, витамины, кормовые добавки, органические кислоты, биотопливо. “Такие заводы позволят сельхозпроизводителю избавиться от сезонности производства и проблем с севооборотом, производить продукты с высокой добавленной стоимостью, получить стабильный доход в течении всего года, особенно в условиях перепроизводства зерна или сахарной свеклы”, - комментирует ситуацию президент Российской Биотопливной Ассоциации Алексей Аблаев.

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая:

• Глобальные тренды - продукты высокой добавленной стоимости из сахаров, мелассы, крахмала и глюкозных сиропов: органические кислоты (янтарная, молочная и т.д.), биопластики и другие химикаты.
• Флагманы отрасли – практика запуска и эксплуатации.
• Практический опыт: 10 проектов заводов по глубокой переработке зерна.
• Инжиниринг, строительство и эксплуатация заводов по глубокой переработке зерна с производством химических продуктов из крахмала и сахаров.
• Производство биоэтанола на заводе глубокой переработки зерна.
• Возобновляемое сырье для химической и нефтехимической промышленности.
• Глюкозные сиропы: производство, применение и маркетинг. Перспективы рынка.
• Крахмалы: производство и применение модифицированных крахмалов.
• Лизин, треонин, триптофан и другие аминокислоты: производство в России.
• Химическая конверсия глюкозы в химические продукты. Производство сахарозаменителей: сорбита, ксилита, маннита, мальтита, лактита, эритрита и изомальта.

Дополнительная информация о Форуме: www.graintek.org  

Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024»

Мероприятие состоится 25 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.

26 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин 2024» по производству и использованию новых пищевых протеинов (таких как, растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие).

В России растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки. Дефицит кормовых протеинов в России составляет более 1 млн тонн. По оценкам экспертов в 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов.
Сегодня в мире также существует дефицит пищевого белка, и его недостаток в ближайшие десятилетия сохранится.

Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:

• Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
• Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
• Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
• Производители сухой барды, пивной дробины.
• Производители кормовых дрожжей.
• Производители кормовых протеинов из насекомых.
• Производители и переработчики мяса и птицы.
• Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
• Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
• Рыбные комбинаты и рыбхозы.

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.

Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru

Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024»

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы Международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин 2024».

В фокусе Форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.

Мероприятие состоится 26 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.

Днем ранее, 25 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек 2024».

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса.  По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.

Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.

В Форуме и выставке примут участие:

• Производители инновационных пищевых продуктов.
• Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
• Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
• Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
• Производители белков для функционального питания.
• Производители пищевых протеинов из насекомых.
• Производители и переработчики мяса и птицы.
• Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.

Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org

Ассоциация производителей пива, солода и напитков прокомментировала потенциальный рост акцизов на пивоваренную продукцию

Предложенное увеличение акцизов, по мнению ассоциации, приведет к заморозке инвестиционных проектов, при этом прогнозируемые инвестиции в развитие пивоваренной и смежных отраслей оценивается в 33,5 млрд рублей.

Предсказуемая налоговая политика и усилия государства по легализации рынка в последние годы оказали стабилизирующее влияние, что позволило пивоваренной отрасли улучшить свою прозрачность. 

По итогам восьми месяцев 2024 года объем легального производства увеличился на 9,0%, согласно данным Росстата. Это привело к росту отчислений в бюджет на 18,2% за первое полугодие 2024 года и созданию дополнительных рабочих мест в регионах.

Среди мер, которые могут позитивно сказаться на отрасли и способствовать увеличению доходов бюджета через развитие индустрии, стоит выделить ежегодную индексацию акцизных ставок в соответствии с прогнозируемой инфляцией, повышение пошлин на импортное пиво, введение пониженной ставки акциза для пива с низким содержанием алкоголя и стимулирование инвестиционного потенциала через различные меры поддержки.

Неожиданное повышение ставок может привести к обратному эффекту, что подтверждает опыт 2009 года, когда резкое увеличение акциза вызвало сокращение отрасли на 40% и рост теневого рынка до 15-20%. В то же время предлагаемые увеличения акцизов могут заморозить инвестиционные проекты, при этом ожидаемые инвестиции в развитие пивоваренной и смежных отраслей составляют около 33,5 млрд рублей.

Источник: https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/associacija-proizvoditelei-piva-soloda-i-napitkov-prokommentirovala-potencialnyi-rost-akcizov-na-pivovarennuyu-produkciyu.html

Форматы упаковки: топ-3 тренда от TDNT Engineering

На вебинаре в рамках тематической недели УПАКОВКА на DairyTech Connect Артем Березуцкий, коммерческий директор TDNT ENGINEERING, выделил три ключевых тренда, которые определяют форматы продуктов, представленных на полках.

Во-первых, есть явный тренд на развитие систем открывания. И сейчас многие форматы, которые не были оснащены крышкой, как минимум дооснащаются, если есть соответствующие технологические решения. Либо переделываются под те форматы с крышечкой, которые доступны и возможны. Это же касается и модернизации систем с двухшаговым открыванием (крышка+мембрана) в одношаговое.

Второй важный тренд – порционность. Он обусловлен развитием формата to-go, популярностью разных снековых продуктов. Потребление на ходу – еще одна тенденция, которую мы не можем игнорировать.

И третий тренд – продукты и форматы для сегмента HoReCa, который становится более крупным и массовым, в том числе соответствующие сети. Это и так называемые large-size контейнеры, оборотная асептическая тара и так далее. 

Полную запись вебинара с Артемом Березуцким можно посмотреть по ссылке: 

https://app.dairytech-connect.com/public/post?id=e08da19b937747f28e5e1bb56a3b0556&vendorId=d1223b1f-923c-4254-9ce4-15639e742db7

Есть напечатанную пищу будут жители Австрии

В Вене открылся крупнейший в мире завод по 3D-печати продуктов питания. Австрийский стартап в сфере пищевых технологий Revo Foods объявил об открытии в Вене, как утверждается, крупнейшего в мире завода по 3D-печати продуктов питания.

Названный TASTE FACTORY, объект будет использовать технологию 3D Structuring компании Revo Foods. Предприятие будет производить до 60 тонн продукции в месяц на полной мощности. По заявлению компании, это делает его первым производственным объектом в мире, который применит технологию 3D-печати продуктов питания в больших масштабах.

3D-структурирование подразумевает объединение двух различных материалов, таких как жир и белок, в новые сложные формы. Это позволяет производить сочные и нежные продукты с новыми текстурами, такие как филе на растительной основе или стейки, например, растительные заменители мяса лосося на основе микопротеина.

В отличие от многих промышленных методов производства, которые включают высокие температуры и давление, технология Revo Foods использует более мягкие условия. Это помогает сохранить микроэлементы в натуральном сырье, таком как микопротеин. Технология также обеспечивает повышенную гибкость для итераций продукта, поскольку сложные процессы могут быть автоматизированы. В результате, ряд продуктов питания может быть произведен с использованием одного и того же оборудования, без необходимости значительных изменений.

Сообщается, что несколько крупных производителей продуктов питания проявили интерес к сотрудничеству. 

Компания фокусируется на мицелии грибов, поскольку он богат питательными веществами, а его консистенция требует минимальной обработки. Ингредиент также требует очень мало ресурсов и растет чрезвычайно быстро — его масса может удвоиться всего за несколько часов.

«Мы считаем, что для настоящих изменений устойчивость и кулинарное удовольствие должны идти рука об руку. Мы уже работаем над следующими инновациями с микопротеином, что очень весело с использованием технологии 3D Structuring, поскольку она предлагает множество возможностей для разработки продукта в точном соответствии с предпочтениями потребителей. Мы хотели бы сосредоточиться на вкусе и питании, но также и на том, что делает кулинарные впечатления такими уникальными: получение правильной текстуры и аутентичного вкуса», - сказал Никколо Галицци, руководитель отдела пищевых технологий в Revo Foods. 

Напечатанный лосось, по заявлению компании, богат белком, омега-3 и клетчаткой, а также витаминами B6, B9 и B12. Он поступил в продажу 3 октября в более чем 500 точках REWE в Австрии, а также будет доступен европейским потребителям в интернет-магазине Revo Foods.

Источник: https://www.agroxxi.ru/mirovye-agronovosti/est-napechatannuyu-pischu-budut-zhiteli-avstrii.html