Rosfood.info - Российский пищевой портал

Производитель: Nordic Dairy Technology ApS

Оборудование для производства сыра - ”N D T” (Дания) Оборудование для производства сыра ”N D T” представляет собой результат передовых технологических решений. Мы - специалисты по производству сыра! Оборудование изготавливается в Дании с соблюдением директив ЕС по производству молочного оборудования (EHEDG – Европейской инженерно-конструкторской группой по гигиене, CE – Европейской Директивы по механическим устройствам и HACCP – Анализ опасности и критической точки контроля.). Линия производства сыра - это полностью автоматизированное решение. Требуется 2-3 человека для управления всей производственной линией. Монтаж и установка оборудования производства сыра выполняются специалистами, которые уже производили установку нескольких подобных линий без каких-либо дефектов и в оговоренные сроки. Линия производства сыра прошла проверку временем и характеризуется практически нулевым временем простоя. Техническое обслуживание не требует больших затрат. Производственная линия обладает высокой гибкостью. Производственная линия может быть расширена или дополнена с низкими затратами. Линия производства сыра начинается с Сыроизготовителя: с геометрической формой сдвоенного «О» обеспечивают выход продукции на 1-3% выше по сравнению с любыми другими сыроизготовителями современной конструкции. Результаты производства с использованием новейшей разработки сыроизготовителя показывают увеличение выхода продукта до 10% из чана N D T, чем из старого открытого чана. Если цена брутто сыра составит 4,0 $ за кг, и дневное производство составляет 10 тонн, то увеличение прибыли от реализации будет колебаться от 400 до 1.200 $/день по сравнению с большинством конкурентов и до 4.000 $/день по сравнению со старыми открытыми чанами. Во время ввода в эксплуатацию и в последующий период специалисты молочного производства компании ”N D T” производят измерение размеров сырного зерна, мелочи и содержание жира в сыворотке, чтобы оптимизировать рецепт варки сыра. Это является частью наших стандартных процедур при вводе в строй оборудования для производства сыра. Приемная система чанов характеризуется высокой гибкостью, и в них может варить сыр по любому рецепту, используя все функции, имеющиеся в чанах. Операционная система следит за ходом варки, предупреждает оператора о критических моментах производственного процесса и предоставляет также оператору полный контроль над каждой функцией. Подпрессовочная и формонаполнительная установка N D T для предварительного прессования сыра с сывороткой и без сыворотки - это результат опыта, который мы получили в Беларуси при производстве сыров российского и голландского типа. Установка осуществляет предварительное прессование и заполнение форм всеми типами сыра с или без сыворотки. Последняя модификация представляет собой полностью автоматизированное решение с контролем уровня, то есть требуется всего лишь один оператор для начала и завершения каждой варки. Установка обладает гибкостью для различных размеров сыра и может быть легко изменена на другие размеры по мере необходимости. Линия прессования N D T Линия прессования сыра состоит из проверенного временем и испытанного оборудования. В данной поставке Заказчик может сделать выбор между 2 различными решениями для опорожнения форм, которые будут поставлены: стандартная "линейная" система или применение роботизированной системы (действующие, например, на сырзаводах в Слуцке и Березе). Туннели прессования - это полностью закрытые установки с СИП-мойкой. Закрытая конструкция обеспечивает соблюдение высоких гигиенических требований, а также поддержание стабильной температуры в сыре в течение прессования. Производя сыр российского типа со временем прессования до 3 часов, важно поддерживать стабильную температуру в течение всего прессования, чтобы обеспечить надлежащее значение pH сыра в конце процесса прессования. В открытой линии прессования это невозможно. Представьте себе, что летом, когда температура в цехе может превышать 30oC с высокой влажностью, и зимой, когда температура может составлять всего лишь 10-15 oC, насколько это может мешать обеспечению необходимой температуры в сыре и какие различия могут возникнуть в качестве сыра. Линия прессования сыра может быть легко расширена при добавлении чанов-сыроизготовителей. Оборудование производства сыра приспособлено к добавлению туннелей прессования без каких-либо дополнительных затрат на новое оборудование. Линии прессования, включая туннель мойки форм, подготовлены для возможных дальнейших расширений. Узел измерения веса и нанесения маркировки струйным принтером (либо лазером)представляет собой систему, в которой каждая варка сыра контролируется и учитывается, наряду с возможностью распечатки краткого статистического отчета. Специальная система дозирования соли N D T для “русского сыра” Это уникальная полностью автоматизированная система, которую может поставлять только N D T и где содержание соли в русском сыре можно регулировать с точностью до 0,1%. Можно выбрать использование только соленой воды или смеси соленой воды и сыворотки. Обеспечивается полный контроль над температурной и концентрацией соли. Процесс осуществляется на пути сыра от чана-сыроизготовителя до предварительного прессования и наполнения форм. Эта система позволяет сократить время соления в рассоле с 3 дней до 1 дня. Кроме того, данная система не производит добавку соли в сыворотку, что облегчает концентрацию сыворотки и уменьшает затраты. Узел СИП-мойки N D T Узел СИП-мойки N D T - это хорошо проверенное решение, позволяющее экономить более 20% моющих средств, воды и энергии по сравнению с другими решениями. Наши решения применяются многие годы на нескольких сыродельных и пивоваренных заводах в Норвегии, Швеции и Литве (с 1993 года) без каких-либо перерывов. Требуется только обычное техническое обслуживание. Узел СИП-мойки обеспечивает полностью автоматическое дозирование моющих средств и контроль концентрации и регенерации энергии, а также высокий уровень повторного использования воды и моющих средств, не ставя под угрозу соблюдение гигиенических требований. Программное обеспечение имеет расширенную установку для каждого объекта для его мойки и учитывает особенности каждого объекта, чтобы максимально использовать процесс мойки. Узел СИП-мойки также сделан для того, чтобы непрерывно очищать линию от пастеризатора. Автоматическая система подготовки рассола N D T Это хорошо проверенное решение, в котором подготовка рассола (соленой воды) контролируется по смеси, концентрации, температуре, а также по потоки и циркуляции. Циркуляция соленой воды и температура контролируются автоматически, и изменения в потоке, когда стеллажи опускаются и вынимаются из ванн подъемником, корректируются автоматически. Система подготовки рассола N D T способствует более точному и гораздо более равномерному распределению соли в сыре по сравнению с традиционными системами. Это решение характеризуется низкой степенью эксплуатационных расходов и полностью автоматизировано. Все оборудование на данном участке изготавливается из коррозионностойкого материала. Система созревания сыра в ящиках N D T Система созревания сыра в ящиках - это современная система, которая состоит только из ящиков для хранения сыра во время созревания, поворотного устройства и моющего устройства ящиков. Не требуется дополнительного оборудования в помещении созревания помимо вилочного погрузчика. Хранением сыра может управлять только 1 человек в смену. (Для заполнения ящиков и упаковки головок сыра в пластик для отгрузки потребителю потребуются дополнительные люди). В некоторых странах эти ящики применяются для перевозки сыра в оптовые склады. Система является чрезвычайно гигиенической и имеет очень низкие эксплуатационные расходы. Если требуется расширение, обустройте дополнительные площади и закажите больше коробок! Ящики для созревания можно складировать высотой до 6 метров друг на друге, сшивая их скобами на поддонах (1-1,5 м). Поддоны ставятся друг на друга с ящиками созревания сыра. Данное решение удваивает способность существующих камер созревания сыра и повышает качество гигиены. Вы можете запросить у нас более подробную информацию. Технические характеристики любых машин и линий можно изменить или подобрать в соответствии с Вашей продукцией. Мы гарантируем быстрый и компетентный ответ. По всем интересующим Вас вопросам, просьба обращаться по телефону: +375-29-345-62-64 Цурцылин Денис Александрович Либо по e-mail: nordmilk()yandex()ru Nordic Dairy Technology ApS (N.D.T. ApS), Visbyvej, 7, 8600, Silkeborg, Denmark Phone: +45 7217 0080 Fax: +45 7217 0081

Поставщик: Nordic Dairy Technology ApS

тел. +375293456264

Название фирмы:	Nordic Dairy Technology ApS
Вид деятельности:	Оборудование для переработки молока и производства молочных продуктов
Описание деятельности:	Датская компания NDT(Nordic Dairy )имеет огромный опыт в изготовлении оборудования для молочной промышленности. Оборудование для молочной промышленности. Линия производства сыра. Камеры созревания сыра. Посолка сыра. Модули приёмки молока. Сыроизготовители. Комплексные линии под ключ. После установки оборудования мы работаем с нашими клиентами над технологией до достижения 100%го качества, это наш принцип. Для работы с СНГ работает сервис-центр в Минске, специалисты ответят на любые вопросы.
ФИО руководителя:	Jon Fosse
Адрес:	г. Минск, ул. Мележа, 5 - 801
E-mail:	nordmilk@yandex.by
Сайт:	http://www.nordmilk.com
Телефоны, факсы:	+375293456264

Назад в раздел

Курс ЦБР на 22/09/2023

Калькулятор валют