Добавить: Компанию / Продукцию
Доска объявлений
Показывать раздел:

Все объявления
Раздел Ингредиенты, добавки, специи
Товар / заголовок Хлопья картофельные
Операция Продам
Текст объявления
Современные технологии производства картофельных хлопьев обеспечивают стабильно высокое качество продукции. Сырой картофель тщательно моется, очищается, обрабатывается паром и нарезается. После чего бланшируется (проходит гидротермическую обработку), промывается от крахмала и варится. Картофельная масса мнется с помощью шнеков, после добавления пищевых добавок сушится на вальцовых сушилках и измельчается, затем готовые хлопья фасуют в упаковки.

Готовый продукт сохраняет полезные свойства натурального картофеля, не содержит ГМО и прекрасно вписывается в концепцию здорового питания. Картофельные хлопья стали идеальным решением для нужд армии и флота, так как являются продуктом длительного хранения.

Основные преимущества:

сокращение затрат на производство, повышение рентабельности, снижение количества отходов производства;
не требуется длительное смешивание с водой, легко восстанавливаются холодной водой;
высокая гидратация, для гидратации не требуется специальное оборудование;
ускорение процесса приготовления картофельного пюре и готовой продукции;
отсутствие зависимости производителя от времени года и от запасов натурального картофеля в хранилищах;
снижение себестоимости готовых продуктов;
выпуск продукции стабильного качества, улучшение внешнего вида и вкусовых качеств готовых продуктов, длительный срок хранения.

Области применения. Картофельные хлопья используются в различных отраслях пищевой промышленности:

для приготовления продуктов быстрого/моментального приготовления (картофельного пюре в пакетах, в стаканчиках, а также для быстро приготавливаемых супов и соусов в качестве натурального загустителя);
для приготовления замороженных полуфабрикатов (картофельных вареников, котлет, биточков, зраз, хинкали, долмы, голубцов, клецек, кнедликов и т.п.). Хлопья картофельные могут быть как добавкой в тесто, так и основой для начинки. Основным преимуществом является сохранение свойств продукта при циклах замораживания-размораживания;
для приготовления сухих полуфабрикатов (сухие смеси для приготовления картофельной запеканки, картофельных оладьев, галушек и т.д.);
для приготовления различного вида выпечки и хлебобулочных изделий (блинчиков с картофельной начинкой, пирожков, картофельных рулетов, картофельного, ржаного и пшеничного хлеба). Хлеб с добавкой хлопьев становится более рыхлым и легко нарезается, уменьшается крошение, мякиш после выпечки дольше остается эластичным, приятным на вкус без признаков черствости;
для приготовления пеллет, чипсов, снэков;
для приготовления мясных изделий (колбас, паштетов и мясных консервов). Добавка 3-4% картофельных хлопьев положительно влияет на коэффициент впитывания воды, а также препятствует вытеканию жира в период хранения. При производстве паштетов и мясных консервов картофельные хлопья используются в качестве добавки;
вместо панировочных сухарей (для рыбы, мяса и т.п.);
для приготовления гарниров (картофельного пюре). Из 1 кг картофельных хлопьев можно приготовить 7 кг картофельного пюре, для этого необходимо смешать 125 гр. хлопьев и 750 мл воды, оставить на несколько минут, затем перемешать и добавить соль и специи по вкусу. Широко используются на предприятиях общественного питания: в столовых, школах, детских садах, больницах, армии и т.д.

Условия хранения: Срок годности 12 месяцев с даты производства. Хранить в темном сухом помещении при температуре не выше 25 º С в упаковке фирмы-изготовителя.

Наша компания поставляет хлопья разных производителей: McCain Foods Europe (Франция), Patwary Potato Flakes Itd (Бангладеш).

Для получения более полной информации обращайтесь в отдел продаж ООО «Ингредиенты. Развитие» по телефону (812) 320-60-89 или по электронной почте: info@viad.ru Мы оперативно и с удовольствием ответим на Ваши вопросы!
10 тонн
0,7$/кг
FOB Санкт-Петербург
 

Контактное лицо Насонов Алексей
E-mail marketing@mille.ru
Сайт http://ingredienty-razvitie.ru
Телефон 7 (812) 320-60-89
Регион Санкт-Петербург
Добавлено 09.03.2017 17:41:06
Срок действия до

Назад в раздел
Новый номер журнала
В следующем номере

Следующий номер журнала «Пищевая индустрия» уже скоро на нашем сайте и в нашей группе в VK.

Дальше>>

Сотрудничество с ROSFOOD.info
Размести нашу кнопку, повысь рейтинг своего сайта!




Яндекс.Погода

Курс ЦБР на 29/11/2022


USD 60.7520CNY 84.1256
EUR 63.3008JPY 43.6876

Калькулятор валют


   
© 2011-2017, rosfood.info


ООО "Институт развития сельского хозяйства"
г. Краснодар,
ул. Бульварное Кольцо, 17
тел. +7(928) 272-52-60, +7(861) 278-31-80