Уважаемые читатели, предлагаем вам очередной номер журнала «Пищевая индустрия». Он посвящен самому современному и крупнейшему "Заводу имени В. А. Дегтярева".

Так же мы не можем обойти стороной крупнейшие выставки: «Ingredients-2019», «Мясная промышленность. Куриный Король 2019», «FoodTech». 

Мы, как информационный спонсор не можем пропустить события такого масштаба, да и вам не советуем. 

Ведь значение подобных мероприятий сложно переоценить: именно здесь, одновременно встречаются все участники рынка - производители, дистрибьюторы, ритейлеры, учёные, чтобы установить партнёрские контакты, найти новые рынки сбыта, изучить потенциал конкурентов. 

Актуальные вопросы, обсуждаемые профессиональным сообществом в ходе выставочных мероприятий, отражают ключевые тенденции в развитии продовольственной индустрии России и мира. Именно на таких событиях профессионалы пищевой индустрии делают задел на будущее. Поэтому проблематика будущих встреч специалистов пищевой отрасли перекликается с темами публикаций в данном номере журнала.

Хотим обратить ваше внимание на следующие статьи:

1. Пищевые ингредиенты на основе ягодного и микробного сырья;

2. Специализированные мясные консервы, обогащенные микроэлементами;

3. Импортозамещающая технология производства пищевых концентрата и изолята белка, крахмала и клетчатки из гороха с применением баромембранных процессов.

В разделе "Кондитерская Индустрия" вы узнаете, как идентифицировать процесс производства мармеладных масс с использованием методов имитационного моделирования.

А в целом, предлагаем вам самим познакомиться с передовыми технологиями компаний на предстоящих выставках и найти новые темы для обсуждения на страницах нашего журнала.

Надеемся, что наши публикации станут для вас ещё интереснее. 

До встречи, дорогие друзья!