-
19.10.2017 09:43:41Итоги II Межрегиональной специализированной выставки «Пекарь и Кондитер - 2017»
-
18.10.2017 08:30:58Компания «Магнит» запустила завод по выращиванию шампиньонов
-
17.10.2017 08:21:51Бизнес попросит Медведева отложить введение «продуктовой ЕГАИС»
-
16.10.2017 07:32:02Было приятно получить награду такого уровня на масштабном форуме
-
13.10.2017 07:58:02Пищевое машиностроение: меры поддержки спроса на внутреннем и внешних рынках
-
13.10.2017 07:36:40РОСПиК: что изменится в современном хлебопечении?
Одним из организаторов выступила Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), которая на протяжении 20 лет занимается развитием инфраструктуры предприятий хлебопечения России, а также возрождением национальных традиций профессионального хлебопечения и выпечки мучных кондитерских изделий. С 2014 г. на Алтае успешно работает Алтайская гильдия пекарей и кондитеров, которая является инициатором не только выставки, но настоящего праздника хлеба!
Справка. Алтайский край занимает 1-е место в стране по производству муки. В 2016 году предприятиями региона была произведена каждая вторая тонна муки в Сибирском федеральном округе и каждая девятая тонна российской муки. В хлебопечении края задействовано около 500 предприятий общей мощностью 118 тыс. тонн. Алтайская кондитерская промышленность - это порядка 600 предприятий, которые выпускают 56,9 тыс. тонн продукции.
Среди участников выставки «Пекарь и кондитер» были производители оборудования, ингредиентов, сырья, добавок для хлебопекарной, кондитерской, мукомольной промышленности; хлебопекарные, кондитерские, мукомольные и зерноперерабатывающие предприятия; мини-пекарни и частные кондитерские, домашние кондитеры. На мероприятии представители более 30 предприятий из Алтайского края, Новосибирской, Омской, Кемеровской областей и других регионов познакомились с передовыми технологиями и новинками рынка, обсудили актуальные профессиональные и деловые вопросы, обменялись опытом, нашли партнеров и клиентов. 3-х дневная программа хлебного праздника включала конференцию, мастер-классы, дегустацию, семинары, ярмарку-продажу и саму выставку. Примечательно, что в ее рамках состоялся отборочный тур Кубка России по хлебопечению «Хлеб - это мир», который собрал команды пекарей-профессионалов из Кемеровской и Новосибирской областей, Алтайского края и Республики Бурятия.
Все мероприятия настоящего праздника хлеба доставили его участникам теоретическое, практическое и даже вкусовое удовольствие.
ГК «Магнит» запустила предприятие по выращиванию шампиньонов. Оно расположено в Краснодаре и занимает площадь более 50 га. Полезная площадь выращивания грибов составляет свыше 23 тыс. кв. м.
На новом предприятии осуществляется полный цикл: от заготовки соломы для производства компоста до упаковки готовой продукции. Ежегодно завод будет выпускать около 6,5 тыс. т грибов.
Розничная сеть «Магнит» включает в себя более 14,8 тыс. магазинов, большинство из них – более 11 тыс. - в формате «у дома».
Крупнейшие иностранные производители продуктов питания в России обратятся к председателю правительства Дмитрию Медведеву с просьбой не вводить с 1 января 2018 г. электронную ветеринарную сертификацию (ЭВС) готовой продукции, сообщило несколько участников Консультативного совета по иностранным инвестициям, который возглавляет Медведев (состоится 16 октября, см. стр. 01). Пресс-секретарь премьер-министра Наталья Тимакова переадресовала вопросы в Минэкономразвития – оно готовит повестку заседания. На нем будут обсуждаться предложения компаний по оптимизации внедрения ЭВС, знает профильный федеральный чиновник. Представитель Минэкономразвития этот вопрос не комментирует
Согласно закону о ветеринарии с 1 января 2018 г. на электронные сопроводительные ветеринарные документы обязаны перейти все производители животноводческой продукции – в том числе молочных продуктов (молоко, кефир, сыр, мороженое и проч.), мясных изделий (колбаса, сосиски и др.) и кормов для животных. Оформление электронных документов должно проходить в системе «Меркурий».
Идея – проследить путь пищи от поля до прилавка, объясняет представитель Россельхознадзора. На совещании по сельскому хозяйству 13 октября президент Владимир Путин назвал ЭВС самым эффективным способом борьбы с контрабандой продовольственных товаров, подпадающих под санкции.
Сейчас ветеринарные сопроводительные документы обязаны получать только производители сырья: сырого молока, мяса и водных биоресурсов. Документы выдает региональная ветеринарная служба – на месяц, объясняет сотрудник животноводческой компании. Продукция животного происхождения после термической обработки не несет ветеринарных рисков, ветеринарные документы не нужны, подчеркивает один из собеседников «Ведомостей». Готовая продукция в ветеринарном отношении безопасна, контроль обеспечивает Роспотребнадзор, согласен предправления «Союзмолока» Андрей Даниленко.
Если система в нынешнем виде будет внедрена с начала 2018 г., производство продуктов питания будет парализовано, особенно молочной продукции, считает один из собеседников «Ведомостей»
Минпромторг России в рамках форума «Пищевое машиностроение – 2017», организованного Ассоциацией «Росспецмаш», наградил лауреатов премии «Почетный машиностроитель».
За большой вклад в развитие российского пищевого машиностроения высокими наградами были отмечены директор по производству АО «Мельинвест» Федор Арясов и инженер-конструктор 1 категории группы оснастки АО «Шебекинский машиностроительный завод» Татьяна Гончарова.
«Очень приятно было получить награду высокого уровня на таком масштабном форуме в торжественной атмосфере. Мой трудовой стаж – 31 год, раньше получала областные награды, и вот впервые отмечена Министерством промышленности и торговли. Спасибо за оказанное доверие. Также меня впечатлила выставка «Агропродмаш», познакомилась с последними новинками оборудования, подчерпнула для себя много полезного», - поделилась впечатлениями Татьяна Гончарова.
На заводе сообщили, что при ее активном участии было выпущено 5 видов нового пищевого оборудования, при этом некоторые модели не имели аналогов на российском рынке.
«За успехами специализированного машиностроения всегда стоит коллектив профессионалов, которые бесконечно преданы своему делу. Как правило, это весьма скромные люди – не охотники за наградами. Тем не менее отрасль должна знать своих героев. Поэтому важно было провести церемонию награждения именно на первом форуме пищевого машиностроения», - отметила директор Ассоциации «Росспецмаш» Алла Елизарова.
Справочно:
Форум «Пищевое машиностроение - 2017», организованный Ассоциацией «Росспецмаш», прошел 11 октября в рамках выставки «Агропродмаш» и стал самым масштабным мероприятием для отрасли за последние годы.
В форуме приняли участие более 200 человек, в том числе президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин, директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Евгений Корчевой, руководство российских компаний пищевого машиностроения и потребители оборудования для пищевой и перерабатывающей продукции.
Представители Ассоциации «Росспецмаш», Минпромторга России, руководство ведущих российских игроков рынка, заводов пищевой промышленности обсудили в Москве меры поддержки спроса на внутреннем и внешних рынках.
Отраслевая секция прошла 11 октября в рамках масштабного форума для отрасли «Пищевое машиностроение – 2017», который собрал более 200 участников.
Помощник президента Ассоциации «Росспецмаш» Вячеслав Пронин, заявил, что секция направлена на популяризацию мер, которые сейчас государство направляет на поддержку отрасли: «Существует проблема в низкой активности компаний по получению субсидий, важно исправить эту ситуацию».
По его словам, Ассоциация «Росспецмаш» совместно с Минпромторгом России разрабатывает Стратегию развития машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности РФ на период до 2030 года. Документ определит ключевые направления развития отрасли, целевые индикаторы, цели и задачи, меры господдержки, на которые смогут рассчитывать заводы.
Сегодня для стимулирования спроса на пищевое оборудование на внутреннем рынке действуют несколько важнейших направлений господдержки: субсидирование научно-исследовательских разработок, поставок пилотных партий продукции, скидок на продукцию отечественных производителей, льготные кредиты и другие меры.
«Мы конкурентоспособны, у нас и цена ниже, и качество достаточно высокое, у нас есть все шансы, для того чтобы отрасль стала экспортно-ориентированной через несколько лет», - уверен Вячеслав Пронин.
Заместитель начальника отдела машиностроения для пищевых и перерабатывающих производств Минпромторга России Светлана Проданова более подробно рассказала о действующих механизмах господдержки для развития производства и экспортного потенциала.
Председатель Совета директоров АО «Шебекинский машиностроительный завод» заявил, что завод впервые в этом году оформляет документы для получения господдержки: «На сегодня предоставление субсидий компаниям пищевого машиностроения - один из главных инструментов, который может выправить ситуацию на рынке».
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон отметил, что важно стимулировать при помощи специальных программам развитие лизинга. «Также необходимо провести тщательную инвентаризацию всей номенклатуры оборудования для секторов хлебопечения, кондитерского дела и определить слабые места. Для проведения этой работы собственных ресурсов у компаний не хватает, здесь важна поддержка и консолидация».
Развивая тему, заместитель генерального директора ЗАО «Кропоткинский завод МиССП» Сергей Чиженко заявил, что для компании важным шагом стало вступление в ряды Ассоциации «Росспецмаш»: «Мы видим реальную работу, которую проводит Ассоциация. Уже приняли участие в крупнейшей международной выставке для производителей упаковки и упаковочного оборудования в Германии. Видим, что наши интересы защищают, разрабатываются новые эффективные механизмы господдержки. Поэтому нужно, чтобы как можно больше заводов объединялись».
В завершение сессии эксперты высказали разные мнения по поводу перспектив динамичного роста в отрасли. Некоторые усомнились, что объемы производства можно будет увеличить в ближайшие 10 лет в несколько раз. На что их оппоненты привели пример сельхозмашиностроения. Еще несколько лет назад мало кто верил, что заводы, выпускающие сельхозтехнику, смогут добиться таких успехов.
5 октября 2017 года в Ялте прошёл Третий Черноморский форум по хлебопечению. Мероприятие было организовано Российской гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Общероссийской общественной организацией «Ассамблея народов России», при поддержке Правительства республики Крым и Отделения по хлебопечению, мукомольному и кондитерскому производству Общероссийской общественной организации «Деловая Россия».
РОСПиК более 20 лет проводит мероприятия регионального и федерального уровня, способствующие развитию хлебопечения и популяризации профессии «Пекарь».
Прошедший форум был направлен на поддержку хлебопекарного и кондитерского дела в России. Подобные мероприятия успешно прошли в 2015 и 2016 годах. В этом году форум собрал более двухсот специалистов в области хлебопечения. Программа форума включала: пленарное заседание, дискуссионные площадки, деловое общение представителей бизнеса, дегустации и традиционную встречу с молодежью «Гость в студии».
Участники мероприятия обсудили современное состояние и перспективы развития хлебопечения и смежных отраслей, меры государственной поддержки предпринимательства.
Развитие лечебно-профилактического хлебопечения, взаимодействие поставщиков и торговых сетей, контрольно-надзорная деятельность стали ключевыми вопросами мероприятия.
Форум собрал представителей региональных органов законодательной и исполнительной власти, российских экспертов, руководителей профильных предприятий.
Завершилась работа форума конструктивным диалогом между специалистами хлебопечения двух поколений: только познающими азы отрасли студентами и успешными специалистами с внушительным стажем работы. И тех и других объединяет искренняя и теплая любовь к хлебу.
По итогу мероприятия была принята резолюция, где были выработаны пути решения приоритетных проблем отрасли.
Октябрь в Ялте для участников форума запомнится не только тёплой погодой, но и прекрасным конструктивным общением.
Каталог продукции
Реклама
|
|
|
|
|
|
|
|
|
