«Жители РФ сделали выбор в пользу долгосрочных по хранению товаров, ограничивая себя в покупке свежих овощей. Как следствие, снижение спроса приводит к снижению цены», - пояснил Ситников.

По данным Минсельхоза, огурцы подешевели на 6,7%, до 93,88 рубля, в то время как томаты подорожали на 0,5%, до 143,36 рубля за кг.

«Рост цен на томаты объясняется тем, что мы только на половину обеспечиваем страну собственным производством, вторая половина импортируется. Импорт привязан к доллару, поэтому рост цен связан с изменением курса рубля», - объясняет глава Ассоциации.

Он напомнил, что Россия вышла на высокий процент по импортозамещению. В настоящее время экспорт томатов и огурцов вырос в 2 раза: составляет 30 тыс. тонн и будет расти. К 2025 году планируется довести долю отечественных тепличных овощей на российском рынке до 85%.

«В целом, мы идем к тому, чтобы обеспечить импортозамещение всех овощей и будем менять стратегии и ассортимент производимой продукции», - заверил Алексей Ситников.

Выдержки из обзора:

К середине марта 2020 года в России закончилась переработка сахарной свеклы урожая 2019 года, длительность производственного сезона на месяц превысила прошлогоднюю. За сезон-2019/20 переработано 50,5 млн т сахарной свеклы, произведено 7,6 млн т сахара. Растущий спрос на сахар со стороны населения стимулирует повышение цен на внутреннем рынке. По оценке «Центра Агроаналитики», на внешнем рынке в связи с ослаблением курса рубля запросы на российский сахар также увеличились: объемы экспорта за неделю, к 15 марта, возросли на 23,8%, до 22,0 тыс. т (без учета торговли с ЕАЭС).

Внутренний рынок. По данным «Союзроссахара», с начала сезона-2019/20 (сезон в отрасли длится с августа по июль) в России переработано 50,5 млн т сахарной свеклы урожая 2019 года (+31,2% к показателю сезона-2018/19). К 16 марта выработано 7,6 млн т сахара (+28,9% к показателю сезона-2018/19).

Чуть больше половины всего производства (54,2%) пришлось на Центральный федеральный округ, четверть (24,7%) — на Южный федеральный округ. Лидерами производства являлись следующие регионы: Краснодарский край (24,7% всего объема выработанного в России сахара), Липецкая (12,8%) и Воронежская (12,4%) области.

По сравнению с сезоном-2018/19 выработка сахара увеличилась на 28,9%. Производство повысилось во всех федеральных округах, участвующих в мониторинге. Максимальный рост зафиксирован в Северо-Кавказском (+46,3%) и Южном (+45,8%) федеральных округах. К 16 марта, по сведениям «Союзроссахара», переработка сахарной свеклы урожая 2019 года в России закончилась.

Цены. За неделю с 12 по 18 марта в целом по России стоимость сахара у сельхозтоваропроизводителей увеличилась на 4,9% и составила 22 762 руб./т. В разрезе субъектов максимальный рост цен отмечен в Центральном (+5,4%, до 23 193 руб./т) и Южном (+5,4%, до 21 335 руб./т) федеральных округах. Однако, по оценке «Центра Агроаналитики», установившиеся в текущем году отпускные цены еще на треть отстают от прошлогодних мартовских.

За неделю средняя потребительская цена на сахар в РФ увеличилась на 1,6% и к 16 марта составила 30,86 руб./кг. Сахар подорожал во всех федеральных округах, максимальный рост цен был отмечен в Сибирском (+3,5%, до 34,36 руб./кг) и Приволжском (+2,9%, до 27,29 руб./кг) федеральных округах.

Сезонное повышение цен способствует коррекции ситуации в этом секторе рынка после снижения стоимости сахара. По данным «Союзроссахара», в структуре стоимости минимального набора продуктов питания за январь 2020 года на сахар приходится доля в 1,8%, что в пересчете на месячную норму составляет 74 руб. в месяц.

Внешнеторговый оборот.  Вывоз белого сахара за неделю увеличился: по состоянию на 15 марта было экспортировано 15,9 тыс. т, что на 13,9% выше показателя предыдущей недели.

Объемы экспорта сахара-сырца после снижения вновь поднялись до максимального недельного уровня текущего года — предыдущий максимум был отмечен в конце февраля — и составили   6,1 тыс. т (+59,7% за неделю) (все данные без учета ЕАЭС). Экспорт сахара за сезон-2019/20 (по состоянию на 15 марта) достиг 676,3 тыс. т, что превышает показатель прошлого сезона за аналогичный период в 5,7 раза. Наибольший объем российского сахара вывозится из Краснодарского края и Москвы, на долю которых приходится 47,1% экспортируемой продукции.

Основной объем белого сахара в сезоне 2019/20 (по состоянию на 15 марта) вывозился в Узбекистан (130,8 тыс. т). Значительные объемы также приходились на Таджикистан (97,2 тыс. т), Казахстан (95,5 тыс. т), Азербайджан (82,2 тыс. т), Украину (56,4 тыс. т) и Беларусь (40,4 тыс. т). Доля шести стран-импортеров составила 502,5 тыс. т, или 83,3% всего вывозимого белого сахара. Сахар-сырец импортируется в основном такими странами, как Узбекистан (43,1 тыс. т), Казахстан (20,2 тыс. т), Киргизия (4,9 тыс. т) и Беларусь (4,3 тыс. т), на долю которых приходится 72,5 тыс. т (98,9% вывозимого продукта).

За этот же период импорт сахара-сырца увеличился на 10,7%, до 4,7 тыс. т. Общий объем импортируемого сахара уменьшился на 55,1%, до 84,9 тыс. т. Больше половины российского импорта приходится на Москву (73,3% с начала сезона по 15 марта).

Основным поставщиком белого сахара в сезоне-2019/20 является Беларусь (66,6 тыс. т, или 83,0% ввозимого продукта). Большую часть сахара-сырца в Россию экспортируют Колумбия (2,3 тыс. т), Гватемала (1,3 тыс. т) и Республика Маврикий (1,0 тыс. т), доля которых составляет 97,9% российского импорта, или 4,6 тыс. т.

«Большинство предприятий мукомольной промышленности на текущий момент работают в штатном режиме и позитивно оценивают возможности производства. Минсельхоз не прогнозирует сокращения предложения муки. При этом, учитывая текущую экономическую ситуацию в условиях пандемии коронавируса, министерство готовит предложения, направленные на сохранение стабильности на внутреннем продовольственном рынке и обеспечение продбезопасности России», — говорится в сообщении.

Ранее Российский союз мукомольных и крупяных предприятий опубликовал письмо министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву, в котором сообщил, что финансовое положение большинства предприятий отрасли «стремительно ухудшается». В союзе отметили, что запасов крупнейших региональных производителей муки, несмотря на высокий урожай прошлого года, хватит на две-три недели. Из-за падения курса рубля и возросшей в связи с этим доходности экспорта сельхозпроизводители отказываются от поставок зерна на мукомольные предприятия или устанавливают чрезмерно высокую для внутреннего рынка цену на зерно, рассказали производители. Они отметили, что с 2017 года многие предприятия также лишены субсидирования в виде льготного кредитования.

В Минсельхозе отметили, что запасов зерна достаточно для удовлетворения внутреннего спроса, его значительные объемы сдерживают дальнейший рост цен, в связи с чем министерство ожидает стабилизации ценовой ситуации в ближайшее время.

«Кроме того, ожидается активизация реализации зерна аграриями в преддверии нового урожая. Высвобождение мощностей по хранению также будет способствовать снижению внутренних цен на зерно. За последнюю неделю на российском рынке наблюдался незначительный рост цен на пшеницу, однако они все еще находятся ниже уровней аналогичного периода 2019 года», – рассказали в министерстве.

Новое производство разместится на территории индустриального парка «М-10» на площади в 20 тыс. кв. метров. Переезд на другую площадку необходим для увеличения объема производства молочно-белковых смесей для выпуска молочной, сырной и мясной продукции, пояснил учредитель ГК «Питерпром» Вячеслав Гордеев. На новой площадке планируется выпускать 100 тыс. кг продукции в месяц, что на 20 % больше текущих объемов.

Начало строительства новой производственной линии намечено на конец 2020 года. Вторая очередь проекта — строительство завода по выпуску готовой молочной продукции с возможностью переработки от 10 до 20 тыс. кг сырого молока в сутки. Запуск второй очереди намечен предварительно на лето 2021 года.

На перемещение производства направят 250 млн рублей.

Важнейшим моментом внедрения системы «Бережливого производства», как считают в «Заинском сахаре», стала разработка положения о вовлечении персонала в постоянные улучшения, положения по открытию и внедрению кайдзен-проектов, системы организации рабочих мест 5С и стандартизация процессов. Кайдзен-проекты ежегодно открывают как руководители ремонтных служб и мастера, так и дирекция.

«Мы создали кружки качества, занимающиеся выявлением проблем, влияющих на эффективность производства и качество продукции. В сезон сахароварения каждую станцию оборудовали SFM-досками с основными технологическими показателями, которые ежечасно обновляют операторы. Всё это позволяет более оперативно принимать решения при возникновении проблем на местах. Руководители подразделений и мастера разработали стандартизированные операционные карты — наилучший вариант выполнения той или иной операции за оптимальное время с надлежащим качеством и безопасностью», - добавляет Антон Трошин. 

В 2020 году «Заинский сахар» переработал 1,2 млн тонн сахарной свеклы. Выработано 174 тыс. тонн сахарного песка высокого качества - больше, чем в предыдущие годы, даже с учетом большего количества сырья. В сезоне 2019/2020 гг. выход сахара составил 14,02%, среднесуточная переработка полученного урожая - 7,5 тонн/сутки. По итогам сезона было переработано 100% сахарной свеклы, выращенной агрофирмами Холдинга и сданной на Завод. В рамках повышения точности и оперативности учета движения готовой продукции, завод «Заинский Сахар» продолжил систему штрихкодирования каждого мешка производимого сахара.

«Мираторг» реализует долгосрочную стратегию по увеличению производства высококачественного отечественного мяса в рамках бизнес-модели «от поля до прилавка». Современные мясоперерабатывающие заводы холдинга в Белгородской, Брянской, Калининградской областях по своим параметрам не только не уступают, но и превосходят активы глобальных лидеров отрасли.

В 2020 году «Мираторг» планирует увеличить объем производства свинины на 8 % - до 436 тыс. тонн, говядины на 20 % - до 178 тыс. тонн, мяса птицы на 10 % - до 158 тыс. тонн, ягнятины на 83 % - до 0,62 тыс. тонн, замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд на 19 % - до 75 тыс. тонн. Полный цикл производства продукции и логистического обслуживания позволяет осуществлять сквозной контроль качества на всех уровнях, а уникальные технологии переработки гарантируют потребителю широкий ассортимент вкусного и полезного мяса и полуфабрикатов.

«Компания действует в рамках программы развития сельского хозяйства и обеспечения продовольственной безопасности страны, поэтому производственные мощности и товарные запасы «Мираторга» более чем достаточны для удовлетворения растущего спроса на продукты. Компания продолжит инвестировать в оснащение производственных линий современным высокопроизводительным оборудованием для выпуска новых видов продукции, оптимизацию себестоимости продукции и повышение эффективности производства, чтобы обеспечить максимальную доступность мясной продукции для потребителя», – прокомментировали в пресс-службе «Мираторга».

Мы как организаторы выставки оборудования, материалов и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Krasnodar, число посетителей которой составляет более 5 000 человек, не можем подвергать риску здоровье и благополучие наших участников и посетителей, и в связи со сложившимися обстоятельствами переносим сроки проведения выставки на более поздний период.

Новые даты выставки: 17 – 19 июня 2020 года.

Место проведения остается прежним: ВКК «Экспоград Юг» по адресу: г.Краснодар, ул.Конгрессная, 1. Программа мероприятий, экспозиция выставки остаются без изменений. Все ранее полученные билеты посетителей действительны для посещения выставки в июне. Если вы еще не получили электронный билет, можете сделать это на сайте выставки www.foodtech-krasnodar.ru

Мы благодарим участников и посетителей выставки FoodTech Krasnodar за понимание и поддержку. Будем рады видеть вас на выставке FoodTech Krasnodar в новые даты: с 17 по 19 июня 2020 года! Чтобы не пропустить важную информацию, рекомендуем следить за обновлениями на сайте www.foodtech-krasnodar.ru и подписаться на страницу @foodtech_krasnodar в Instagram.

Мы как организаторы выставки продуктов питания и напитков InterFood Krasnodar, выставки  продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края «Кубаньпродэкспо», число посетителей которых составляет более 5 000 человек, не можем подвергать риску здоровье и благополучие наших участников и посетителей, и в связи со сложившимися обстоятельствами переносим сроки проведения выставок на более поздний период.

Новые даты выставок: 17 – 19 июня 2020 года.

Место проведения остается прежним: ВКК «Экспоград Юг» по адресу: г.Краснодар, ул.Конгрессная, 1. Программа мероприятий, экспозиция выставки остаются без изменений. Все ранее полученные билеты посетителей действительны для посещения выставки в июне. Если вы еще не получили электронный билет, можете сделать это на сайте выставки www.inter-food.su

Мы благодарим участников и посетителей выставок InterFood Krasnodar и «Кубаньпродэкспо» за понимание и поддержку. Будем рады видеть вас на выставках InterFood Krasnodar и «Кубаньпродэкспо» в новые даты: с 17 по 19 июня 2020 года!

Чтобы не пропустить важную информацию, рекомендуем следить за обновлениями на сайтах выставок:

Мы как организаторы выставки вин, алкогольных напитков и материалов для виноградарства Vinorus, число посетителей которой составляет более 5 000 человек, не можем подвергать риску здоровье и благополучие наших участников и посетителей, и в связи со сложившимися обстоятельствами переносим сроки проведения выставки на более поздний период.

Новые даты выставки: 17 – 19 июня 2020 года.

Место проведения остается прежним: ВКК «Экспоград Юг» по адресу: г.Краснодар, ул.Конгрессная, 1. Все ранее полученные билеты посетителей действительны для посещения выставки в июне. Если вы еще не получили электронный билет, можете сделать это на сайте выставки www.vinorus.ru

Мы благодарим участников и посетителей выставки Vinorus за понимание и поддержку. Будем рады видеть вас на выставке Vinorus в новые даты: с 17 по 19 июня 2020 года! Чтобы не пропустить важную информацию, рекомендуем следить за обновлениями на сайте выставки: www.vinorus.ru и подписаться на страницу @vinorus_krd в Instagram.

По словам специалиста, этот продукт можно использовать для защиты от простых вирусов, но не от специфического SARS-CoV-2. «Сейчас люди паникуют, когда заразились простым вирусом и боятся, что попадут в изолятор. В этом плане чеснок поможет», — сказал специалист.

Он отметил, что чеснок можно принимать в любом виде. Те, кто не боится запаха, могут жевать его, другие — глотать целый зубчик. «Некоторые в ноздри напихивают, но с такими людьми в общественном транспорте ехать очень тяжело», — добавил Лущик.

Гомеопат рекомендовал пожилым людям не переусердствовать с чесноком, потому что из-за остроты может пойти негативная реакция на слабое сердце. Будет достаточно одной дольки в несколько часов.

Михаил Лущик подчеркнул, что чеснок — это не панацея. В случае инфицирования новым вирусом надо обращаться к врачам в специализированные больницы.

«Причиной того, почему численность нематод из рода Anisakis резко выросла в последние годы, могло стать восстановление популяций некоторых видов морских млекопитающих. Это позитивная тенденция, так как она отражает рост поголовья животных, на которых паразитируют эти черви», – прокомментировала работу Челси Вуд, океанолог из Вашингтонского университета и один из авторов работы.

В Мировом океане обитают сотни разновидностей паразитических червей, многие из которых живут за счет крупных млекопитающих и птиц, которые питаются рыбой и различными моллюсками. Личинки нематод и других паразитов часто проникают в тело тех животных, которых поедают их конечные хозяева, и ждут того момента, когда те проглотят их вместе с пищей.

Ярким примером этого считаются паразитические черви из рода Anisakis, конечные хозяева которых – киты и дельфины. Эти черви часто поражают морскую рыбу и считаются одной из главных угроз для здоровья любителей суши и других блюд из сырого мяса морских животных. Ученые уже более сорока лет следят за тем, как эти паразиты распространяются по морям Земли.

Вуд и ее коллеги объединили все данные, которые ученые собирали начиная с 1978 года и заканчивая сегодняшним днем. В общей сложности ученые проанализировали около ста научных статей, посвященных этим нематодам.

Схожий анализ ученые провели для нематод из рода Pseudoterranova – паразитов ластоногих и близких родственников Anisakis. Благодаря этому они составили целостную картину по изменениям в численности нематод в Мировом океане.

Черви, человек и климат

Океанологи удивились, узнав, что численность нематод из рода Anisakis за последние полвека не просто увеличилась, а выросла почти в три сотни раз. При этом, что интересно, этот прирост не коснулся их родичей из Pseudoterranova. Количество последних оставалась примерно одинаковым на протяжении последего полувека. Причиной подобного расхождения, предполагают ученые, может быть то, что увеличение численности нематод было связано не с глобальным потеплением, как предполагали некоторые климатологи, а с изменениями в популяциях тех животных, на которых паразитируют эти черви.

Дело в том, что в 1972 году в США, а затем и во многих других странах начали действовать законы, которые запретили или резко ограничили китобойный промысел. В результате численность многих китообразных млекопитающих начала восстанавливаться, что расширило кормовую базу для Anisakis.

При этом количество морских котиков и прочих ластоногих, на которых паразитирует Pseudoterranova, не изменилась. Это может объяснять, почему численность популяции этих червей почти не изменилась. Подобные процессы, как считает Вудс, нужно учитывать при оценке эффективности мер, которые предпринимают для восстановления в численности разных морских животных.

К примеру, резкий рост в численности паразитических нематод, которые поражают преимущественно один вид дельфинов, хорошо переносящих заражение ими, может замедлить или даже остановить рост популяций других китообразных, организм которых хуже сопротивляется паразитам. Это сделает любые меры по их защите от вымирания малоэффективными, заключают ученые.

Она добавила, что на фоне распространения коронавируса следует воздержаться от посещения зоопарков, т.к. животные могут быть переносчиками вируса.

Терапевт посоветовала часто мыть руки и дезинфицировать те вещи, которые человек использует в общественных местах: телефон, банковская карта и т.д.

По данным на 23 марта 2020 года, в России коронавирусом заражено 438 человек.