15 февраля 2021 года вступила в силу новая система регулирования рынка зерновых культур в виде экспортных квот и пошлин. В преддверии вступления в силу новых мер регулирования экспорта зерновых Ассоциация “Союзкрахмал” организовала круглый стол, с привлечением ведущих экспертов, представителей органов власти и бизнес сообщества. На дискуссии обсудили сценарии функционирования зернового рынка в новом сезоне, а также последствия действия механизма зернового демпфера для отрасли глубокой переработки зерна.  

Минсельхоз России подготовил долгосрочную программу регулируемой плавающей пошлины на зерновые, призванную защитить внутренний рынок от роста стоимости зернового сырья на мировых рынках. Регуляторы предполагают, что данная мера поможет сдержать рост цен на базовые продовольственные товары для населения, который по официальным итогам 2020 года составил 7,9%. По различным оценкам профессиональных участников рынка данная цифра существенно выше.  Стоит отметить, что ценовые параметры зернового рынка касаются каждого жителя нашей страны – от них зависят как цены на хлеб и базовые продукты потребительской корзины, так и на кондитерские, мясные и молочные деликатесы. 

10 февраля 2021 года Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна организовала круглый стол: «О ситуации на рынке зерновых: возможные варианты развития». В обсуждении участвовали руководители предприятий, входящих в состав Ассоциации, а также представители аналитических центров: Рудольф Булавин, руководитель направления «Отдел отраслевого анализа» ФГБУ «Центр Агроаналитики» и Дмитрий Рылько, генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка. 

В настоящее время индустрия обеспокоена фактом постоянного роста цен на зерно. По данным аналитического центра «СовЭкон», за годовой период с сентября 2019 года по сегодняшний день отмечается рост цены свыше 50%.

Средняя цена за тонну зерна кукурузы увеличилась с 9 900 руб. до 15 500 руб., за тонну зерна пшеницы 3 класса — 15 400 руб., 4 и 5 класса – 15 350 и 14 550 руб. соответственно. А в ряде регионов Южного ФО текущая цена на кукурузу составляет 15 500-16 500 за тонну. 

В результате повышения стоимости зерна предприятия отрасли вынуждены поднимать цены на свою продукцию. Это связано с тем, что около 75% от итоговой цены на продукцию глубокой переработки зерна составляет стоимость сырья. На данный момент стоимость производимой продукции предприятий, входящих в состав членов Ассоциации, выросла на 15%, что в свою очередь вызывает рост цен пищевой и кормовой продукции и разгоняет продуктовую инфляцию. Данное событие негативно отражается на стоимости потребительской корзины россиян, которая включает в себя продуктовую корзину, набор непродовольственных товаров и услуг. Все вышеперечисленное ухудшает положение незащищенных слоев населения. 

Вместе с этим, высокая стоимость зерна существенно снижает рентабельность отрасли, фактически обнуляет эффект от мер государственной поддержки в виде льготных инвестиционных кредитов. Также у предприятий возникают проблемы с возвратом инвестиций, выполнением кредитных ковенант, что ведет к падению рейтингов заемщиков, снижению инвестиционной привлекательности, негативно влияет на реализацию Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности, а также на развитие экспортоориентированных инвестиционных проектов.

Акцентируя внимание на этой проблеме, хотелось бы уточнить, что продукция, получаемая в результате глубокой переработки зерна, в большей части направлена на импортозамещение и экспорт. Она широко используется в кондитерской, хлебопекарной, пищеконцентратной, мясомолочной, пивоваренной, текстильной, бумажной, металлургической, нефтяной и других отраслях промышленности. 

Генеральный директор ИКАР Дмитрий Рылько прогнозирует, что после начала действия пошлин 2 июня 2021 года, ситуация будет складываться следующим образом: “Немедленной реакцией будет небольшой переход на масличные культуры. Уже в этом сезоне по итогам весеннего сева мы ожидаем незначительное уменьшение площадей посевов зерновых культур. Мы видим смещение интереса аграриев на масличные культуры, потому что в этой сфере нет подобных мер регуляторного воздействия, а маржа ожидается высокая. На текущий сезон введение экспортной пошлины уже почти не повлияет, однако на следующий сезон может повлиять очень значительно. В целом влияние  механизма зернового демпфера на зерновую отрасль я оцениваю крайне отрицательно”. 

Представитель «Центра Агроаналитики» Рудольф Булавин высказал следующее мнение относительно экспортной пошлины: “Поскольку механизм новый для российского рынка, не исключаю, что в процессе тестирования в апреле-мае будут вноситься коррективы. Что касается функционирования пошлины, то полагаю, что еженедельные колебания могут быть довольно существенными, так как пошлина будет рассчитываться на еженедельном базисе. В таком случае следующим шагом будет введение зернового фьючерса, чтобы экспортеры зерна могли застраховать свои риски от изменения пошлины. В целом можно предположить, что реакцией рынка на введение пошлины будет являться разделение  внутреннего и внешнего рынка”. 

Президент Ассоциации “Союзкрахмал” комментирует завершение круглого стола: “Ассоциация заинтересована в расширении круга участников дискуссии и широком освещении данного вопроса. Развитие глубокой переработки зерна необходимо для России. Во-первых, на отечественном рынке отсутствует производство некоторых продуктов глубокой переработки, ряда аминокислот, органических кислот, витаминов. В этих категориях мы полностью зависим от импортных поставок. Во-вторых, у нашей страны хороший экспортный потенциал, потому что мы собираем рекордные урожаи зерновых последние годы. Экспортировать продукцию глубокой переработки гораздо выгоднее по сравнению с исходным сырьем, потому что наша продукция — высокомаржинальная. Мы надеемся, что при совершенствовании законодательных мер, позиция Ассоциации будет позитивно воспринята  регулирующими госорганами”. 

Макдоналдс в России и ГК ЭкоЛайн тестируют переработку одноразовой посуды

ГК ЭкоЛайн отправила четыре тестовые партии бумажных одноразовых стаканчиков Макдоналдс – чуть более 1,3 тонны - для экспериментальной переработки на липецкий завод Л-Пак (г. Липецк) и СОЭМЗ (г. Солнечногорск). Стаканы для пробной переработки собирали отдельным потоком, который организовали в ведущей сети предприятий общепита.

В залах были установлены специальные контейнеры для сортировки отходов: ЭкоЛайн вывозит полезные фракции, досортировывает их, а также обеспечивает вывоз и накопление необходимой партии. На данный момент последующая переработка возможна только при наличии такой обособленной инфраструктуры и логистики. Результаты эксперимента станут известны через 2 недели: за это время специалисты проанализируют состав сырья в лаборатории, оценят качество потенциального вторичного сырья, затем опробуют технологический цикл.

«Сколько стаканчиков ежегодно используется в России оценить сложно из-за большой доли импорта, по самым скромным подсчетам - более 40 миллиардов, - подчеркнула Елена Вишнякова, заместитель генерального директора ГК ЭкоЛайн. - Конечно, лучшее решение – отказ от одноразовой тары. Но поскольку это действительно популярный продукт, нужно искать пути его переработки. Переработать посуду, выделенную из потока смешанных отходов, практически невозможно, так как сырье деградирует, соприкасаясь с органикой. В нашем проекте ключевую роль занимает Макдоналдс, организовавший сбор посуды отдельным потоком. Благодаря этому экспериментальная переработка стала возможна». Макдоналдс - первая в России сеть общественного питания, которая реализовала раздельный сбор отходов в залах предприятий. В 2021 компания расширила пилотный проект по РСО в России до 40 предприятий, кроме того, все новые предприятия сети будут строиться с возможностью раздельного сбора отходов и для дальнейшей передачи их на переработку.

«Макдоналдс ставит перед собой четкие и, что очень важно, измеримые цели в области устойчивого развития. Мы поставили перед собой цель в будущем обеспечить переработку бумажных стаканчиков и другой упаковки с внутренним слоем полимерной пленки, которая ранее считались неперерабатываемой. Учитывая масштаб нашего бизнеса – более 780 предприятий по всей России – и высокий уровень доверия со стороны потребителей, мы можем стать локомотивом создания в России инфраструктуры по переработке упаковки продуктов предприятий общественного питания, и со временем привлечь к раздельному сбору и переработке отходов всех наших гостей» – заявила Ирина Коршунова, старший директор по устойчивому развитию Макдоналдс в России.

Если заводы подтвердят возможность переработки стаканчиков на своих линиях, ГК ЭкоЛайн планирует наладить прием данной фракции в рамках расширения сотрудничества с Макдоналдс, а в дальнейшем – и с другими компаниями, которые будут готовы обеспечить сбор такой тары отдельным потоком в специальные контейнеры – в кофейнях, ресторанах быстрого питания, общественных пространствах. Это поможет сократить объем захоронения отходов, что соответствует задачам Национального проекта «Экология». Сложность переработки одноразовых стаканчиков – не только в их загрязненности, но и в многокомпонентности: в частности, в наличии пластиковых слоев, которые обеспечивают их потребительские свойства. Причем стаканы для горячих напитков имеют эту прослойку внутри, а для холодных – еще и снаружи, благодаря чему конденсат не разрушает картонные стенки. Такая вариативность упаковки осложняет ее рециклинг и снижает рентабельность переработки.

«Л-ПАК – уникальное предприятие полного цикла, где уже успешно перерабатывают композитную упаковку тетрапак, и теперь мы пробуем применить этот опыт к переработке стаканчиков, – рассказала заместитель генерального директора по маркетингу и внешним коммуникациям Юлия Рязанова. – Это сырье со схожим составом, а значит, и близким технологическим циклом. Из бывшей в употреблении одноразовой посуды мы получим новую продукцию – бумагу, гофрокартон и гофроупаковку и дадим отходам новую жизнь». «Стаканчики уже сегодня могут стать сырьём для производства пульперкартона - из него сделан держатель для нескольких стаканов, который вы брали в кафе, но это самый наглядный пример, а еще можно сделать и лоток для овощей, и картонную упаковку для техники - отметил Дмитрий Гутман, исполнительный директор СОЭМЗ. – Раздельный сбор сложной упаковки при поддержке ответственного бизнеса может обеспечить устойчивую цепочку переработки».

Глобальным обязательством Макдоналдс к 2025 году является производство 100% упаковки из переработанных материалов или из сертифицированного сырья, полученного из возобновляемых ресурсов таких как бумага и картон.

Первый бумажный стаканчик появился примерно в 1908 году и не пользовался спросом. В общественных местах для напитков использовались металлические кружки, в которые после использования сразу наливали следующую порцию напитка и передавали покупателю. В 1918 году эпидемия испанки привела к отказу от использования общих стаканов и переходу к одноразовой посуде.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 780 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. В России Макдоналдс ежегодно направляет на переработку не менее 1500 тонн картона и 4 500 тонн фритюрного масла, причём более 75% отработанного масла передаётся на переработку в биодизельное топливо. Во всей сети внедрены программы по энерго- и ресурсосбережению: установлены бесконтактные сенсорные краны для мытья рук, холодильные установки, не использующие гидрофторуглероды. К 2030 году компания планирует сократить углеродный след на 36%.

Глобальным обязательством Макдоналдс к 2025 году является производство 100% упаковки из материалов, которые можно отправить на переработку для вторичного использования в других отраслях или из сырья, полученного из возобновляемых ресурсов (бумага, картон). В 2021 пилотный проект по РСО расширен до 40 предприятий, кроме того, все новые предприятия Макдоналдс в России будут строиться с возможностью раздельного сбора отходов и передачи их на переработку.

ГК «ЭкоЛайн» - ведущий оператор по обращению с отходами в Московском регионе.

В составе группы: Компания ЭкоЛайн – официальный оператор в Северном и Центральном округах столицы, МКМ-Логистика – в Западном и Юго-Западном округах Москвы, два подмосковных региональных оператора - ЭкоЛайн-Воскресенск (Воскресенский кластер) и ЭкоПромСервис (г.о. Клин и Солнечногорск).

Мы обслуживаем более 5,5 млн жителей и 20 тысяч предприятий и организаций, ежегодно собирая более 2 млн тонн отходов. Все они проходят сортировку, где отбирается 25 компонентов вторсырья. В итоге на переработку отправляется около 20% потока отходов.

АГРОСИЛА поставит в «Пятерочку» халяльное масло

АГРОСИЛА продолжает развивать линейку функциональных продуктов и готовится к поставкам масла традиционного стандарта Халяль в торговую сеть «Пятёрочка».

Выпуском продукции занято ООО «Агросила-Молоко», входящее в структуру холдинга, которое для направления Халяль разработало технологические схемы процесса, не позволяющие допускать пересечения потоков такой продукции с какой-либо другой.  Халяльное масло, а также такие новинки, как халяльное ультрапастеризованное молоко, корт и линейку здорового питания сегодня в ходе конференции X5 Retail Group с товаропроизводителями Республики Татарстан презентует генеральный директор АО «Агросила» Светлана Барсукова.

Среди новинок под брендом АГРОСИЛА в ближайшее время можно будет увидеть казылык «ТАНТАНА» трех видов, сыровяленые мясные чипсы, сырокопченые мини-салями с чесноком и паприкой, хлеб мясной, кефир в обновленной упаковке «тетра-рекс» и линейку «Просто Вкусно». Новая линейка здорового питания, в которую входит и низколактозное молоко, на полках магазинов и в фирменной сети АГРОСИЛЫ можно увидеть под брендом «Я ем с умом». Розничная сеть холдинга работает с 2005 года, планомерно наращивая количество торговых точек не только в Татарстане, но и за его пределами: в Башкирии, Удмуртии и Кировской области. Сегодня общее количество магазинов насчитывает 45 точек, в ближайших планах – открытие еще 25. Под брендом АГРОСИЛЫ работают 50% от общего объема торговых точек, в ходе продолжающегося ребрендинга доля будет доведена до 100%. В каждом магазине представлен широкий ассортимент, разные ценовые позиции, а все новинки появляются сразу после презентации.

Напомним, что в общей сложности в 2020 году АГРОСИЛА отправила на экспорт продукцию на сумму $11,3 млн. Среди ключевых направлений: Китай, Казахстан, Азербайджан, Киргизия, которая регулярно запрашивает продукцию сегмента Хорека, рынок Саудовской Аравии, заинтересованный в куриной продукции.  Кроме того, АГРОСИЛА получила разрешение на поставку в страны Африки недорогой халяльной продукции.

«Черри Батл»: битва вкусов от АПХ «ЭКО-культура»

Новинка в линейке Exclusive бренда «ЭКО-культура»: томатный микс «Черри Батл». В одной упаковке соединены желтые и красные черри. Отличный вариант для гурманов и тех, кто только ищет любимый сорт томатов.

«Черри Батл» призван популяризировать черри у широких слоев населения. Каждый может подобрать идеальный для себя вкус. Желтые томаты при высоком показателе сахара (до 7 по шкале BRIX) обладают насыщенным кисло-сладким вкусом, а красные (до 8,5 по шкале BRIX) — сладкие и нежные.

Эти томаты могут быть как самостоятельным лакомством, так и ингредиентом салата или горячего блюда, а также элементом декора при сервировке. Яркий цвет «Черри Батл» привлекает внимание и вдохновляет на кулинарные эксперименты.

— Мы решили объединить два сорта черри, чтобы людям не приходилось выбирать, какой взять сегодня. Если у вас в семье разнятся вкусы, «Черри Батл» угодит всем! Попробуйте и решите, на чьей вы стороне... или ничья? — рассказала руководитель маркетингового отдела АПХ «ЭКО-культура» Жанна Еронина.

Справка о компании

Агропромышленный холдинг «ЭКО-культура» – лидер по производству экологически чистых овощей закрытого грунта в России. Основные выращиваемые культуры: томаты, огурцы и листовой салат.

Производственные мощности холдинга на данный момент составляют более 230 гектаров высокотехнологичных теплиц (Ставропольский край, Ленинградская, Тульская и Липецкая области).

В 2020 году планируется расширение производства за счет ввода в строй новых производственных площадей в Ставропольском крае, в Тульской, Липецкой, Воронежской, Московской областях. В 2023 году площади тепличных комплексов агрохолдинга «ЭКО-культура» по производству овощей в России, Казахстане, и Узбекистане превысят 663 га высокотехнологичных теплиц, а годовой объем производимой продукции составит более 400 тыс. тонн.

Поставщик хлебобулочных изделий для Макдоналдс BIMBO QSR Russia расширяет производство в России

Компания Bimbo QSR, которая является одним из крупнейших поставщиков булок для сандвичей Макдоналдс в России, запускает вторую линию производства замороженных хлебобулочных изделий для бургеров. Новое оборудование на заводе Bimbo в Москве позволит расширить меню за счет разработки новых типов продукции, а высокая степень автоматизации исключит человеческий фактор и сделает производственный процесс ещё более безопасным.

В новом здании площадью 12 000 м² установлено всё необходимое для производства всех видов булочек, в том числе и для обновлённой линейки бургеров, которую Макдоналдс представил в декабре прошлого года. Наиболее трудоемкие операции с тестом автоматизированы. Также на производстве появится полностью роботизированный фризер для заморозки булок вместимостью 2500 паллетомест. Благодаря расширенной системе управления и в будущем дополнительному оборудованию новая линия сможет производить не только классические булки для Макдоналдс, но и другие виды хлебобулочной продукции, такие как чиабатта и изделия из слоеного теста: это позволит расширять меню Макдоналдс и предлагать нашим гостям не только всеми любимые бургеры, но и новые форматы блюд.

Поставки муки высшего сорта на предприятие BIMBO осуществляют 8 ведущих российских поставщиков, в их числе Мичуринский, Рязанский и Сокольнический мелькомбинаты. Они придерживаются строгой спецификации, обрабатывают и купажируют зерно, а также готовят специальный помол, который в дальнейшем отправляется на производство BIMBO.

«Развитие сети локальных поставщиков — это один из ключевых приоритетов Макдоналдс на каждом рынке. Мы особенно гордимся тем, что в России нам удалось полностью локализовать производство практически каждого типа ингредиентов: от салатов до булочек для наших легендарных бургеров. При этом мы постоянно стремимся улучшать производственные процессы и повышать планку качества. Запуск новой линии на заводе BIMBO — ещё один шаг в этом направлении», — отметил Сергей Капков, директор по закупкам Макдоналдс в России. «Grupo BIMBO считает принципиально значимыми инвестиции в развитие производства в России для поддержки планов роста Макдоналдс, расширения ассортимента выпускаемой продукции, обеспечения безупречного качества и максимальной эффективности операций», — говорит Юрий Шарабакин, генеральный директор BIMBO QSR по России и Казахстану. Сегодня 99% продукции Макдоналдс производится в России. Каждый из 160 местных поставщиков соответствуют высоким международным стандартам производства.

Оборудование на новой производственной линии Bimbo также было протестировано рамках этих стандартов — произведенные булочки были отправлены в Европейский центр по качеству Макдоналдс, где проходят проверку образцы всех продуктов компании, и получили высокую оценку экспертов.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 780 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 160 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

Бренд «Вязанка» вновь стал партнером шоу «Голос. Дети»

Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает: бренд «Вязанка» снова стал официальным партнером одного из самых рейтинговых музыкальных проектов российского телевидения – шоу «Голос. Дети». В этом сезоне ведущий раскрывает секрет пользы двойной порции молока.

Уже второй год подряд «Вязанка» поддерживает главное детское вокальное шоу страны – «Голос. Дети». В предыдущем сезоне бренд представил в проекте сосиски «Сливушки», а героем нового восьмого сезона «Голос. Дети» стали сосиски «Молокуши». И если в 2020 Дмитрий Нагиев вместе с «Вязанкой» осваивал искусство вязания, то в этом году он раскрывает секрет пользы двойной порции молока в сосисках «Молокуши», наглядно показывая, что именно «Молокуши» бренда «Вязанка» содержат в два раза больше молока, а значит в два раза больше пользы, тем самым подчеркивая главное преимущество продукта.

Как и все продукты «Вязанка», «Молокуши» изготовлены из натуральных ингредиентов, без использования сои, искусственных ароматизаторов и красителей – именно поэтому, покупая продукты бренда, мамы могут быть уверены в их высоком качестве. Для участников шоу бренд «Вязанка» подготовил уникальную репетиционную комнату: помимо брендированных музыкальных инструментов, которые помогут конкурсантам в оттачивании своего исполнительского мастерства, впервые в истории проекта было установлено огромное цифровое зеркало дополненной реальности. Оно не только предсказывает участникам будущее, но и позволяет увидеть себя в новых «звездных» образах. Первый выпуск восьмого сезона, вышедший в эфире Первого канала 12 февраля, вошел в ТОП-3 самых популярных программ у россиян.

Денис Мартасов, директор департамента маркетинга Abi: «Наше партнерство с проектом в прошлом году было очень успешным, во многом благодаря схожести ценностей бренда «Вязанка» и шоу «Голос. Дети», таких как забота о подрастающем поколении и поддержка творческих начинаний. Именно поэтому мы решили продолжить сотрудничество, тем более, что новый продукт бренда «Вязанка» - сосиски «Молокуши» с двойной пользой молока – отлично вписывается в стилистику проекта.

Благодаря использованию комплекса медийных инструментов, включая интеграции в популярные шоу, федеральные рекламные кампании на ТВ и онлайн-спецпроекты, мы продолжаем создавать единую концепцию продвижения, которая формирует и укрепляет эмоциональную связь между нашими брендами и аудиторией».

Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. По данным потребительской панели GfK, Abi - лидер по продажам во всех категориях присутствия на территории РФ: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны Таможенного союза – Казахстан и Республику Беларусь, а также Абхазию и Азербайджан. Продукция компании доступна более чем 140 млн россиян.

С праздником мужества, славы и силы!
Чествуем Вас, дорогие мужчины!
И от души Вам желаем, с любовью.
Чтоб богатырским было здоровье.

Ясного неба, лишь мирных сражений.
Роста карьерного и достижений.
Пусть на все блага жизнь будет щедра.
Радости, счастья, любви и добра!

Поддержка участия регионов. «Продэкспо-2021»

Уважаемые друзья!

Спешим поделиться с вами хорошей новостью. Для представителей малого и среднего бизнеса из регионов России участие в выставке «Продэкспо-​2021» становится доступнее. Региональные центры поддержки предпринимательства в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» оказывают содействие в организации участия региональных компаний в выставках.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обратитесь с запросом в центр развития и поддержки бизнеса в вашем регионе.

Здесь вы можете найти контакты вашего местного центра >>

Приглашаем производителей и поставщиков продуктов питания и напитков из регионов России воспользоваться программой поддержки и принять участие в международной специализированной выставке «Продэкспо-​2021».

С начала февраля постепенно снимаются ограничения на авиа- и железнодорожное сообщения. А это значит, что начинает возвращаться деловая активность. Можно налаживать связи, встречаться, проводить переговоры и заключать контракты.

Комплектование выставки «Продэкспо-​2021» идет полным ходом. Уже среди участников свыше 1000 компаний из 35 стран мира, которые продемонстрируют на выставке лучшие образцы и новинки продуктов питания и напитков, включая алкоголь. 30 регионов представят региональные коллективные экспозиции.

Предварительный список участников >>

Что скрывают под видом полезных батончиков

Роскачество исследовало четыре вида батончиков 20-ти торговых марок: от протеиновых до злаковых.

Об исследовании

Роскачество исследовало четыре вида полезных батончиков 20-ти торговых марок (далее — ТМ): белковые (протеиновые) батончики, злаковые/ батончики мюсли, фруктово- и орехово-фруктовые и батончики для похудения. Большинство товаров (18) произведены в России, по одному в Польше и Германии.

Эксперты подсчитали, сколько в них белка и сахара, проверили заявленную информацию по содержанию жиров, углеводов и энергетической ценности в маркировке, а также выяснили, используют ли производители консерванты и трансжиры при изготовлении полезных батончиков. Всего продукция исследована по 86 показателям.

Результаты исследования

Важно. Миф о том, что батончики состоят из сплошных консервантов, не подтвердился. Производители если и используют их, то без превышения норм регулирования. Кроме того, трансжиров ни в одном из товаров не обнаружено вовсе.  

Количество белка

Протеиновые батончики оправдали свое название: именно в них содержится наибольшее количество белка в сравнении с другими категориями. Несоответствий в маркировке по содержанию белка в протеиновых батончиках не обнаружено, однако внутри категории разброс по содержанию белка более чем в два раза: больше всего в батончике SCHWARZ — 35,7 г на 100 г, меньше всего у Champ — 16,9 г.

Жиры

Расхождений в маркировке по содержанию жиров нет, однако разброс показателей в категории орехово-фруктовых батончиков достаточно большой. В самых насыщенных жирами батончиках Pikki — 23,9 г, у FIT&FRUIT — 8,5 г.

Углеводы

Углеводы в продукте — основной источник калорийности. Эксперты сверили заявленные показатели в маркировке с действительными (учитывалась массовая доля углеводов без клетчатки). В результате обнаружены несоответствия у 2 ТМ:

• Содержание углеводов в злаковом батончике «Здоровый перекус» завышено в 10 раз. Вместо заявленных 78,73 г обнаружено 7,5 г;
• Содержание углеводов в протеиновом батончике Bombbar занижено. Вместо заявленных 6,5 г обнаружено 17,5 г.

Больше всего углеводов содержится во фруктовых батончиках Фрутилад (73,9 г) и Smart Formula (73 г).

Сколько сахара в батончиках

При подсчете общего содержания сахара результаты дали большой разброс значений: от 7,9 до 63,6 г сахара на 100 г продукта.

Большинство производителей не выносит данные о количестве сахара в маркировку, что затрудняет выбор для потребителя, ведущего здоровый образ жизни. Только два производителя вынесли информацию о содержании сахара, однако заявленные значения не совпали с фактическими:

• У злакового батончика Corny BIG указано 33 г сахара, по факту — 38,1 г;
• У злакового батончика Fitness указано 22 г сахара, по факту — 37,3 г. 

Производители 5 ТМ вынесли информацию «нет добавленного сахара» на этикетку, что подтвердилось исследованием.  Но источниками сахара в них могут стать ингредиенты из состава: фрукты, ягоды, молочные продукты и т.д. В результате сахар содержится во всех исследованных батончиках, в том числе тех, где нет добавленного сахара.

Важно. В батончиках действительно может быть много сахара, а некоторые из них перекрывают дневную норму потребления.

Энергетическая ценность батончиков

Энергетическая ценность — важный показатель для тех, кто тщательно следит за весом и ведет подсчет калорий. Важно, чтобы у продукта не было никаких скрытых калорий.

Почти у трети исследованных батончиков указаны неверные данные об энергетической ценности. Правда не у всех калории занижены, есть и те, где их количество в маркировке завышено.

«Простое снижение веса путем употребления батончиков — не лучшая идея. Во-первых, можно добиться обратного эффекта, потому что некоторые батончики очень калорийны. Во-вторых, батончики не содержат достаточного количества всех необходимых питательных веществ, витаминов и минералов», — советует нутрициолог, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Нагима Семчукова.

Важно. Безусловно, батончики не следует употреблять вместо полноценных приемов пищи. Они могут служить как полезное дополнение к сбалансированному рациону, но прибегать к их употреблению стоит в периоды высокой физической активности, а также в ситуациях, когда нет возможности полноценно принять пищу.

Есть ли в батончиках витамины и минералы

Витамины и минералы в батончиках, вопреки ожиданиям, действительно есть, хотя их количество не всегда соответствует тому, что указано на этикетке, однако расхождения невелики. Массовых несоответствий между заявленным и действительным содержанием нет. Поэтому в большинстве случаев можно рассчитывать, что вы получите именно столько витаминов, сколько указал производитель.

Как выбирать батончики

Производители выносят показатели калорийности и БЖУ (с незначительными отклонениями) в маркировку, так вы сможете подобрать вид батончика с учетом калорийности именно вашего суточного рациона.

Громким маркетинговым обещаниям на этикетке слепо доверять не стоит, особенно это касается сахара: он содержится во всех исследованных батончиках, в том числе и тех, где нет добавленного сахара. 

Однако батончики действительно могут быть источником витаминов и минералов, а в некоторых случаях — пищевых волокон, и при правильном употреблении смогут принести пользу и стать дополнительным источником белка, медленных углеводов, клетчатки и микроэлементов.

Источник: https://rskrf.ru/tips/spetsproekty/pitatelnye-batonchiki/

В Пензенской области планируют построить мукомольный завод

В минувший четверг губернатор Иван Белозерцев провел рабочую встречу с гендиректором ООО «Премиум» Олегом Нешиным.

Компания специализируется на выращивании сельхозкультур в Новоалександровском районе Ставропольского края начиная с 2006 года. Общая площадь обрабатываемых земель превышает 4,5 тыс. га.

С августа 2020 года компания приступила к обработке сельхозземель в Пензенской области общей площадью 7,5 тыс. га. В планах руководства ООО «Премиум» — организовать мукомольное производство на территории региона.

Глава региона поддержал планы инвестора. Он подчеркнул, что в Пензенской области есть успешные, сильные хозяйства, которые показывают высокие результаты, получают хороший урожай. «Построены мощные элеваторы в Нижнеломовском, Земетчинском, Колышлейском, Каменском и других районах», — добавил Иван Белозерцев.

Губернатор акцентировал внимание представителей компании на выгодном географическом положении Пензенской области, благодаря которому можно взаимодействовать с Самарской, Тамбовской, Ульяновской и Саратовской областями, Республикой Мордовией. Вместе с тем, налажено железнодорожное и автомобильное сообщение с федеральным центром.

Иван Белозерцев распорядился создать рабочую группу для старта инвестиционного проекта. «Давайте заключим инвестиционное соглашение. Будем всесторонне помогать», — сказал он.

Предполагается, что мощность нового мельничного комплекса превысит 200 тонн муки в сутки. Муку будут производить из собственной пшеницы, для производства которой требуются дополнительные площади земель сельхозназначения. Объем инвестиций — около 600 млн рублей.

Также инвестор выразил заинтересованность в организации молочного комплекса на территории Пензенской области: компания готова инвестировать в проект около 1 млрд рублей.

Источник:
https://exp.idk.ru/news/russia/v-penzenskoj-oblasti-planiruyut-postroit-mukomolnyj-zavod/531141/

Coca-Cola подаст кофе в розницу: компания запускает в РФ новый сегмент бизнеса

Крупный производитель безалкогольных напитков Coca-Cola начинает новый бизнес в России — продажу зернового и молотого кофе. Потребление этой продукции растет, а розничный рынок в период пандемии почти не пострадал. Но, полагают эксперты и участники рынка, конкурировать с существующими игроками Coca-Cola будет сложно, прежде всего из-за дорогого импорта.

О том, что Coca-Cola запускает продажу в России зернового и молотого кофе под брендом Costa Coffee, рассказал представитель компании. Рекомендованная регулярная полочная цена с НДС за упаковку в 200 г — 399 руб. В дальнейшем компания рассматривает возможность дистрибуции кофе в капсулах и для профессионального использования.

По собственным прогнозам, на рынках присутствия Coca-Cola категория кофе будет расти на 4% в год. Coca-Cola в России выпускает напитки под брендами Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Schweppes, «Добрый», Rich, «Моя cемья» и пр. В Metro и «Ленте» от комментариев отказались. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магните» и Auchan на вопросы “Ъ” не ответили.

Потребление зернового и молотого кофе в России растет. По данным Nielsen, в крупнейших розничных сетях РФ с августа 2019 года по июль 2020 года продажи категории выросли на 16,1% в денежном выражении и на 12,8% в натуральном. В Euromonitor International оценивают объем российского рынка кофе в 140,13 тыс. тонн, а оборот — в 224,7 млрд руб. на 2020 год. Крупнейший игрок — Nestle (марка Nescafe) с долей 19,4% российского рынка кофе в 2019 году. В компании от комментариев отказались.

По словам гендиректора Coca-Cola HBC в России Александара Ружевича, компания внимательно анализировала рынок в России: «Большинство чашек кофе употребляется именно дома, это самый большой сегмент, поэтому мы начали с горячих напитков, а также сегмента самообслуживания в канале HoReCa. Мы также рассматриваем возможности и в других кофейных сегментах»,— заявил он.

Собеседник “Ъ” в крупном производителе продуктов питания отмечает, что Coca-Cola может стремиться выйти в выгодный сегмент — рентабельность в продажах кофе выше, чем в безалкогольных напитках.

Кроме того, потребление кофе в РФ увеличивается, хотя ранее страна считалась «чайной», рассуждает он.

Гендиректор и совладелец Famous Amazing Brands (марки Vanilla Flight и Anarchy) Антон Стельмаков добавляет, что кофе в рознице хорошо продается при условии обжарки и продвижения продукции: «И то и другое Coca-Cola делать может». По словам господина Ружевича, запуск продаж зернового и молотого кофе — один из первых ключевых этапов в реализации стратегии компании по развитию сегмента кофе и кофейных напитков.

По словам источника “Ъ” среди производителей продуктов питания, негативно на потреблении основного товара Coca-Cola — газированных напитков — сказалось в первую очередь закрытие сегмента HoReCa, кинотеатров и т. п. В остальном, по его словам, категория сложностей не испытывает.

Гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия говорит, что пандемия COVID-19 привела к падению спроса на кофе в РФ примерно на 30% за счет падения HoReCa, а потребление в рознице не изменилось.

Но он подчеркивает, что 80% кофе в РФ — продукт местной обжарки и конкурировать с ним Coca-Cola будет сложно. Повышение курса рубля — один из главных рисков, отмечает источник “Ъ” среди производителей продуктов. Исполнительный директор «Русбренда» Алексей Попович соглашается что «новая полка для Coca-Cola может оказаться непростой».

Источник: https://exp.idk.ru/news/economy/coca-cola-podast-kofe-v-roznicu-kompaniya-zapuskaet-v-rf-novyj-segment-biznesa/531149/

Из бюджета направят субсидии на научные исследования в АПК

Правительство утвердило порядок предоставления грантов в форме субсидий из федерального бюджета на реализацию комплексных научно-технических проектов в агропромышленном комплексе. Такое постановление кабмина вступило в силу 8 августа.

В документе установлены условия, цели и порядок предоставления грантов в рамках Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы. Согласно постановлению, Министерство сельского хозяйства будет направлять средства заказчикам проектов, которые прошли конкурсный отбор. Такие проекты могут быть направлены на изучение и разработку новых технологий, их внедрение в производство и выпуск сельскохозяйственной продукции в промышленных масштабах. Установлено, что предельный размер грантов не может превышать 50% стоимости проекта в целом.

В документе указано, что субсидии можно расходовать на закупку удобрений и средств защиты растений, биопрепаратов, материалов и комплектующих для выполнения молекулярно-биологических, биоинженерных и других работ. Также деньги пойдут на приобретение коллекций гибридов и образцов растений отечественной селекции. Средства гранта разрешается тратить на оплату услуг по производству новых российских сортов сельскохозяйственных культур, приобретение оборудования, разработку проектной документации.

Источник: https://foodretail.ru/news/iz-byudgeta-napravyat-subsidii-na-nauchnie-issledovaniya-v-apk-411516