Было обнаружено, что в образцах «А’море» и «Санта Бремор» содержание глутаминовой кислоты значительно превышает норму. Глутаминовая кислота присутствует в белке продуктов из сурими (и в рыбном фарше, и в яичном белке), однако ее содержание в таком количестве говорит о том, что ее вероятно специально добавили для усиления вкуса.

Содержание белка во всех представленных образцах ниже, чем требует стандарт на данный вид продукции, а в образцах «А’море» и «Санта Бремор» реальное содержание белка ниже, чем указано в маркировке.

Что касается вкусовых качеств продукта, то палочки «А’море» и «Русское море», как отмечают специалисты, имеют вяжущий привкус, а «Санта Бремор» - сладковатый. Кроме того, в продукции бренда «Русское море» был обнаружен выраженный запах ароматизатора. Внешний вид, консистенция и цвет крабовых палочек представленных марок нареканий не вызвали.

Все образцы оказались безопасны. По результатам экспертизы образцы «А’море» и «Санта Бремор» попадают в черный список Росконтроля. Vici отправляется в список товаров с замечаниями. Продукция брендов «Меридиан» и «Русское море» может быть рекомендована к употреблению.