Сыр «Манчестер» Староминского сыродела признан лучшим сыром России в своей категории!

6 августа 2022 в Московской области, на сыроварне Олега Сироты «Русский пармезан» прошел масштабный гастрофестиваль «Сыр! Пир! Мир!»

На фестивале эксперты отрасли подвели итоги конкурса «Лучший сыр России», который уже 6-й раз определяет шедевры отечественного сыроварения.

Традиционно в конкурсе принимают участвуют крафтовые (ремесленные сыры), но в этом году была объявлена новая номинация для промышленных сыров – «Сыры массового потребления». Эта категория для больших производителей, которым зачастую на подобных конкурсах тяжело конкурировать с сырами ручной работы.

Лучшие образцы выбирало профессиональное жюри, в состав которого вошли 100 экспертов молочной отрасли, руководителей сырных лавок и школ сыроделия, шеф-повара известных ресторанов, закупщики сетей, гастро-специалисты и сырные сомелье.

Жюри оценивало сыры по следующим критериям: вкус, аромат, текстура и внешний вид. Дегустация сыров проходит вслепую.

В этом году участие в конкурсе приняли участие 172 сыроварни со всей страны, которые предоставили 962 образца сыра.

Сыр «Манчестер» компании «Староминский сыродел» принимал участие в новой номинации «Сыр массового потребления» и завоевал сразу 3 высшие награды:

- Победитель категории

- Гран-при

- Золотая медаль

Филиал «Староминский Сыродел» компании ЗАО СК «Ленинградский» является одним из крупнейших производителей сыров в РФ и осуществляет свою деятельность с 1951 года.

На предприятии выпускается более 20 позиций сыров, представленных 3 брендами – Староминский сыродел, Cheese Box, Profi Cheese. Ассортимент предприятия производит мягкие, полутвердые и выдержанные сыры.

Подробности по ссылке  https://cheesewin.ru/