17.10.2024 21:00:23 Башкортостан в этом году в 3 раза увеличил экспорт муки |
Башкортостан в этом году в 3 раза увеличил экспорт муки
За девять месяцев текущего года под наблюдением специалистов территориального Управления Россельхознадзора из Башкортостана было экспортировано 12,5 тыс. тонн муки, что почти в три раза превышает данные за аналогичный период 2023 года (4,3 тыс. тонн).
Продукция переработки зерна - пшеничная и ржаная мука - активно экспортировалась предприятиями региона в Азербайджан, Армению, Грузию, Казахстан, Туркмению и Узбекистан.
Образцы муки, отобранные из 278 партий, были исследованы в Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», которая подчиняется Россельхознадзору.
По итогам комплексных исследований в подкарантинной продукции не обнаружено опасных карантинных организмов и вредителей хлебных запасов. Продукция соответствует требованиям стран-импортеров.
Управление Россельхознадзора выдало 278 фитосанитарных сертификатов.
Источник: Россельхознадзор РФ.
16.10.2024 20:58:07 16 октября отмечаются Всемирный день хлеба и Всемирный день продовольствия |
16 октября отмечаются Всемирный день хлеба и Всемирный день продовольствия
Каждый год 16 октября отмечается Всемирный день хлеба и Всемирный день продовольствия. Этот праздник учрежиди в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и кондитеров. Выбор даты не случаен: именно 16 октября 1945 года была основана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занимается вопросами развития сельского хозяйства и производственными проблемами в этой сфере.
Всемирный день продовольствия провозгласили в 1979 году на конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO), входящей в состав ООН.
Основная цель этого дня — подчеркнуть значимость хлеба в борьбе с голодом на планете и повысить осведомленность общества о продовольственных проблемах.
Первый хлеб, как считается, появился около 10 тысяч лет назад, когда человечество перешло от охоты и собирательства к животноводству и земледелию. Сначала из измельченных злаков готовили сытные каши, которые хорошо дополняли рацион древних людей.
Позднее началась практика приготовления лепешек из смеси злаков и воды, которые удобно было хранить и брать с собой.
Прототип современной технологии хлебопечения возник в Древнем Египте примерно в XVII веке до нашей эры, когда в тесто стали добавлять дрожжи и закваски.
Одна из легенд о появлении дрожжевого хлеба гласит, что более 5 тысяч лет назад в Древнем Египте один из рабов, оставив на ночь смесь воды и крупы, обнаружил утром, что она забродила. Опасаясь наказания, он всё же решил испечь из неё лепешку, которая оказалась намного вкуснее привычной. Вскоре этот способ приготовления хлеба стал популярным не только в Египте, но и за его пределами.
Во многих странах существуют свои уникальные истории, традиции и обряды, связанные с хлебом. На Руси к хлебу всегда относились с особым уважением и любовью, о чем свидетельствуют многочисленные пословицы и поговорки: «Хлеб – всему голова», «Будет хлеб – будет и обед», «Без хлеба куска везде тоска», «Будет хлеб – будет и песня».
Сегодня хлебом и солью встречают дорогих гостей, благословляют молодоженов и выставляют каравай на стол как главное угощение при заселении в новый дом. Хлебу и сбору урожая зерновых посвящено множество народных праздников.
15.10.2024 22:59:25 Перерабатывающим предприятиям Башкортостана в 2024 году перечислено 100 млн рублей субсидий |
Перерабатывающим предприятиям Башкортостана в 2024 году перечислено 100 млн рублей субсидий
В Республике Башкортостан 46 предприятиям пищевой и перерабатывающей отрасли компенсировали часть расходов на закупку оборудования. В 2024 году общий объем государственной поддержки составил 100 миллионов рублей. Эти средства выделены в рамках республиканской программы, направленной на развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, действующей с 2022 года.
Исполняющий обязанности заместителя премьер-министра Правительства РБ и министра сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов рассказал, что в течение последних пяти лет в республике производство пищевых продуктов увеличилось на 29%. За этот период в регионе более чем в три раза увеличен объем производства мяса, в 2,5 раза – мясных полуфабрикатов, в 2,3 раза – круп, а также выпуск растительных масел, сахара и сыров. Увеличению объемов производства пищевой продукции способствовали действующие меры государственной поддержки.
В ходе реализации программы поддержки пищевой и перерабатывающей отрасли Республики Башкортостан более 100 предприятий обновили и модернизировали свои перерабатывающие мощности. В общей сложности было приобретено свыше 600 единиц техники и оборудования на сумму почти 700 миллионов рублей.
18.10.2024 21:07:56 Еще 500 млн рублей планирует вложить инвестор в модернизацию молочного завода в Нижнем Новгороде |
Еще 500 млн рублей планирует вложить инвестор в модернизацию молочного завода в Нижнем Новгороде
Заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян игенеральный директор ООО «Управляющая компания „Шахунское молоко“ Александр Маликов подписании соглашение о намерениях по сотрудничеству при реализации нового инвестпроекта в области переработки молока на территории Нижнего Новгорода.
Компания намерена вложить 500 млн рублей в модернизацию производственно-административного корпуса пункта по приемке и переработке молока на заводе на улице Дьяконова.
«Развитие отрасли производства и переработки молока — приоритетная задача, закрепленная стратегией развития АПК Нижегородской области, а „Шахунское молоко“ — одно из самых активных предприятий отрасли. Подписанное сегодня соглашение — продолжение большой работы по модернизации молочного завода, которая началась при господдержке около пяти лет назад. Компания участвовала в программе субсидирования затрат на реализацию инвестпроектов в области переработки молока. По новому проекту также проработаем возможности господдержки», — отметил заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян.
Реализовать проект планируется в 2025 году.
«Впереди у нас — второй этап реализации проекта по реконструкции Нижегородского молочного завода № 1. В рамках первого этапа мы инвестировали порядка 2,2 миллиарда рублей, увеличили объем переработки молока до 300 тонн в сутки, создали 90 рабочих мест. Масштабная реконструкция позволила установить семь новых современных упаковочных комплексов, создать отдельные технологические участки для молока длительного хранения, внедрить максимально эффективную систему очистки сырья и современную цифровую систему управления производственными процессами. Таким образом мы увеличили ассортимент и первыми в Нижегородской области начали производство безлактозных продуктов — йогуртов и молока», — рассказал Александр Маликов.
Также в ходе выставки «Золотая осень — 2024» Андрей Саносян подписал соглашение о сотрудничестве между правительством региона и ООО «Гранд-НН» по вопросам возможного инвестирования в агропромышленный комплекс Нижегородской области.
Агропромышленный комплекс Нижегородской области — одно из перспективных направлений для инвесторов. За три квартала 2024 года в регионе началась реализация более 70 проектов в АПК с объемом инвестиций свыше 10,2 млрд рублей.
Нижегородская область находится на втором месте в Национальном рейтинге состояния инвестиционного климата, составляемом ежегодно Агентством стратегических инициатив (АСИ).
18.10.2024 21:05:32 На Бердском хлебокомбинате в Новосибирской области запустили новые линии по производству хлебобулочных изделий |
На Бердском хлебокомбинате в Новосибирской области запустили новые линии по производству хлебобулочных изделий
Торжественное открытие новых линий приурочили ко Всемирному дню хлеба, который отмечается 16 октября. В настоящее время хлебокомбинат прошел реконструкцию, а также были приобретены новое оборудование и автомобили, что значительно увеличило объёмы выпуска хлебобулочных изделий.
Акционерное общество «Бердский хлебокомбинат» начало свою деятельность в декабре 1957 года, и сегодня это предприятие является одним из крупнейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в регионе. На хлебокомбинате трудятся 246 сотрудников, а среднесуточный объём производства составляет 15 тонн хлебобулочных изделий. Вся продукция сертифицирована и соответствует установленным стандартам качества.
В настоящее время вся продукция Бердского хлебокомбината выпускается под новым брендом «Хлеба Сибири». На заводе функционируют линии для производства традиционных видов формового хлеба (первого и высшего сорта, на сыворотке, с отрубями, Бородинский), а также линии для батонов, слоёных и мелкоштучных изделий, и ассортимент так называемых «национальных» хлебов, включая итальянскую «Чиабатту», французский «Версаль» и «Южный».
Хлебопекарная отрасль Новосибирской области занимает важное место в перерабатывающей промышленности и является одной из ключевых пищевых отраслей с высокой социальной значимостью. Она полностью удовлетворяет потребности населения в основном продукте питания – хлебе, соответствуя установленным нормам потребления.
В 2023 году в регионе было произведено 52 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий длительного хранения (что составляет 129% по сравнению с прошлым годом) и 130 тысяч тонн изделий недлительного хранения (96% к уровню прошлого года).
В период с января по август 2024 года в Новосибирской области было произведено 60 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий длительного хранения, что составляет 132% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Объем хлебобулочных изделий недлительного хранения составил 73 тыс. тонн, что соответствует 87% к уровню прошлого года. При этом использование муки в общем объеме выпечки составляет примерно 70%.
Предприятиями лидерами хлебопекарной отрасли в Новосибирской области, которые производят значительную долю хлеба 1 и 2 сортов, а также ржано-пшеничных сортов, являются ЗАО Хлебокомбинат «Инской», АО Хлебообъединение «Восход» и АО «Бердский хлебокомбинат».
Источник: https://mcx.nso.ru/news/6432
17.10.2024 21:05:06 Cosmos Hotel Group и "Абрау-Дюрсо" подписали соглашение о стратегическом сотрудничестве |
Cosmos Hotel Group и "Абрау-Дюрсо" подписали соглашение о стратегическом сотрудничестве
Соответствующий документ подписали президент Cosmos Hotel Group Александр Биба и генеральный директор управляющей компании ГК «Абрау-Дюрсо» Елена Зарицкая во время форума Туристических территорий.
Основные цели партнерства — создание совместных проектов и продуктов в сегменте F&B. Cosmos Hotel Group планирует включить продукцию «Абрау-Дюрсо» в винную карту своих ресторанов, а также в коллаборации с партнером создать свадебные номера в отелях, первым из которых станет четырехзвездочный Cosmos Omsk Hotel. В перспективе компании планируют проведение совместных дегустаций и гастрономических фестивалей.
Подписанное соглашение позволит компаниям в максимально короткие сроки реализовывать новые проекты, предусмотренные партнерством.
«Мы рады началу сотрудничества. Наши партнеры по достоинству оценили высокое качество продукции “Абрау-Дюрсо”, у нас много планов по ее интересному представлению в сети Cosmos Hotel Group. Считаем, что наша многолетняя экспертиза и уникальный опыт в реализации энотуристических проектов также будут способствовать успеху совместных продуктов и кампаний», — отметила генеральный директор управляющей компании ГК «Абрау-Дюрсо» Елена Зарицкая.
Источник https://news.unipack.ru/100039/
11.09.2024 21:02:59 Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек» |
- Глобальные тренды - продукты высокой добавленной стоимости из сахаров, мелассы, крахмала и глюкозных сиропов: органические кислоты (янтарная, молочная и т.д.), биопластики и другие химикаты.
- Флагманы отрасли – практика запуска и эксплуатации.
- Практический опыт: 10 проектов заводов по глубокой переработке зерна.
- Инжиниринг, строительство и эксплуатация заводов по глубокой переработке зерна с производством химических продуктов из крахмала и сахаров.
- Производство биоэтанола на заводе глубокой переработки зерна.
- Возобновляемое сырье для химической и нефтехимической промышленности.
- Глюкозные сиропы: производство, применение и маркетинг. Перспективы рынка.
- Крахмалы: производство и применение модифицированных крахмалов.
- Лизин, треонин, триптофан и другие аминокислоты: производство в России.
- Химическая конверсия глюкозы в химические продукты. Производство сахарозаменителей: сорбита, ксилита, маннита, мальтита, лактита, эритрита и изомальта.
Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек»
Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек».
Форум и выставка «Грэйнтек» состоится 19-20 ноября 2024 года в отеле Лесная Сафмар в Москве. В фокусе Форума – практические аспекты глубокой переработки зерна и сахарной свеклы как для производства продуктов питания и кормов, так и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью.
Директора и главные инженеры заводов по глубокой переработке зерна, инвесторы, представители власти, производители зерна и сахарной свеклы, поставщики оборудования и технологий, мировые и российские эксперты индустрии переработки зерна соберутся обсудить практические аспекты, проблемы и перспективы биоиндустрии - производства биопродуктов с высокой добавленной стоимостью в России и соседних странах.
Владимир Путин в марте 2024 года поручил Правительству Российской Федерации увеличить производство сельскохозяйственной продукции к 2030 году не менее чем на 25 процентов и ее экспорта не менее чем в 1,5 раза. Для этого он потребовал разработать дополнительные меры поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, в том числе вопросы об увеличении объема финансирования мероприятий по их льготному инвестиционному кредитованию, о расширении поддержки субъектов малого предпринимательства, о развитии мелиорации земель, о строительстве объектов, необходимых для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, о развитии инфраструктуры, предназначенной для экспорта такой продукции, сырья, продовольствия.
Глубокая переработка сельхозпродукции с использованием промышленной биотехнологии позволит уменьшить импорт и нарастить экспорт таких продуктов как аминокислоты, витамины, кормовые добавки, органические кислоты, биотопливо. “Такие заводы позволят сельхозпроизводителю избавиться от сезонности производства и проблем с севооборотом, производить продукты с высокой добавленной стоимостью, получить стабильный доход в течении всего года, особенно в условиях перепроизводства зерна или сахарной свеклы”, - комментирует ситуацию президент Российской Биотопливной Ассоциации Алексей Аблаев.
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая:
Дополнительная информация о Форуме: www.graintek.org
11.09.2024 20:58:54 Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024» |
- Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
- Производители сухой барды, пивной дробины.
- Производители кормовых дрожжей.
- Производители кормовых протеинов из насекомых.
- Производители и переработчики мяса и птицы.
- Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
- Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
- Рыбные комбинаты и рыбхозы.
Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024»
Мероприятие состоится 25 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
26 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин 2024» по производству и использованию новых пищевых протеинов (таких как, растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие).
В России растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки. Дефицит кормовых протеинов в России составляет более 1 млн тонн. По оценкам экспертов в 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов.
Сегодня в мире также существует дефицит пищевого белка, и его недостаток в ближайшие десятилетия сохранится.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru
04.09.2024 Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024» |
- Производители инновационных пищевых продуктов.
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
- Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
- Производители белков для функционального питания.
- Производители пищевых протеинов из насекомых.
- Производители и переработчики мяса и птицы.
- Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).
Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024»
Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы Международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин 2024».
В фокусе Форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.
Мероприятие состоится 26 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
Днем ранее, 25 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек 2024».
Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org
23.01.2012 10:35:28 Ответишь за свинью |
- Ответишь за свинью
За африканскую чуму будут судить.
"Это наше русское "авось"! Авось, пронесет! Да не пронесет, если сотни нарушений в регионах, конечно, не пронесет", - возмущался первый вице-премьер Виктор Зубков на селекторном совещании, посвященном ситуации с африканской чумой свиней.
Нарушений санитарно-ветеринарных норм, которые зафиксировала Генпрокуратура, действительно сотни. Только в ноябре прошлого года, в Краснодарском крае их выявлено 550, в Ростовской области - 320, в Курской области - 250. "Ну как не будет заразы, если такое колоссальное количество нарушений. При этом мы имеем достаточно большие штаты ветеринарных врачей в регионах", - негодовал первый вице-премьер.
По его словам, ситуация с африканской чумой свиней, которая не опасна для людей, но губительна для животных, в последнее время представляет серьезную экономическую угрозу. В основном, от заразы страдают личные подсобные хозяйства, непросто обстоят дела и на фермах силовых ведомств. Но хуже всего то, что уже есть случаи проникновения чумы на крупные промышленные предприятия. Вспышка, в результате которой было уничтожено 30 тысяч животных, произошла в начале января на племзаводе в Краснодарском крае.
Первый вице-премьер отметил, что еще в декабре 2010 года правительство обеспечило принятие необходимой законодательной базы, были внесены поправки в закон о ветеринарии. Минсельхоз получил право на введение карантина, назначение и освобождение от должности главных ветврачей, проведение необходимых мероприятий по локализации чумы. По поручению правительства, министерство создало межведомственный штаб. И выполняемая им работа должна быть эффективной, а не носить рекомендательный характер, подчеркнул Виктор Зубков. Кстати, важная роль в этом отводится регионам, их уровню и качеству взаимодействия с минсельхозом. Первый вице-премьер напомнил, что губернаторы, главные ветврачи по закону напрямую отвечают за предупреждение заболеваний животных. Но пока в ряде регионов нет системной работы ветслужб на местах, халатно относятся к беде руководители муниципалитетов.
Кстати, еще на прошлой неделе на заседании правительственной комиссии по вопросам АПК, Виктор Зубков, ссылаясь на оценку Счетной палаты, отмечал, что до сих пор не издан ряд важных документов по противодействию чуме. Нет, например, регламента по введению и отмене карантина. Но, обращаясь уже на селекторном совещании к регионам, он подчеркнул, что дело даже не в наличии каких-то бумаг. "Я не хочу, чтобы сегодня все свели к тому, что нет такого-то акта. Для этого есть министерство сельского хозяйства. Если у самих не хватает сил, приходите ко мне, давайте я все оставлю, закрою, и в течение двух-трех недель всем, чем нужно, вам поможем. Но, если не будет нормальных контрольных мероприятий на местах, жестких требований к перевозу продукции, кормам, толку все равно не будет", - подчеркнул первый вице-премьер.
Виктор Зубков попросил правоохранительные органы незамедлительно принимать жесткие меры реагирования по соответствующим статьям Уголовного кодекса, касающимся нарушения ветеринарных правил и халатности. Кроме того, не исключено, что ветеринарное состояние хозяйств будет включено в действующую систему оценки эффективности работы исполнительной власти в регионах.
23.01.2012 10:21:13 Крупы, молоко и булки будут в каждом переулке |
- Крупы, молоко и булки будут в каждом переулке
До 2016 года столичные власти пообещали почти вдвое увеличить число небольших и недорогих магазинов
Хлеб - от 40 рублей, литр молока - 55, пакет гречки - за сотню. Я стою посреди роскошного супермаркета на Петровке. Он почти пуст. Изредка, помахивая ключами от машины, заходят солидные мужчины в дорогих пальто или женщины в норковых шубках. Стариков и гастарбайтеров здесь не встретишь.
- Раз в две недели мы ездим с мужем на метро в «Ашан», - рассказывает пенсионерка Зоя Ивановна. - А тут нам не по карману.
Петровка и соседняя Тверская буквально напичканы магазинами. Элитная одежда, обувь, нижнее белье... А купить продукты, да еще и по нормальным ценам, негде. По данным столичного Департамента торговли и услуг, в Москве на тысячу жителей в среднем приходится 741 квадратный метр торговых площадей. В Зеленограде и Восточном округе - меньше 550 квадратных метров (см. графику)! В Берлине, для сравнения, - 1700 квадратов, в Лос-Анджелесе - свыше 1800. Причем в Москве большая часть торговых площадей - это мегамоллы. А в Европе и США - небольшие, часто семейные магазинчики и лавки рядом с жилыми домами. Вот и получается, что москвичи часто убивают половину субботы или воскресенья, чтобы съездить в гипермаркет и затариться на неделю. Потому что дешевых продуктовых магазинов с хорошим выбором в городе очень мало.
Власти, впрочем, взялись проблему решить. Согласно «Концепции развития розничной и оптовой торговли в Москве» обеспеченность торговыми площадями планируется увеличить почти вдвое - до 1200 квадратных метров на тысячу москвичей. Причем упор планируется сделать не на мегамоллы, создающие пробки, а на небольшие торговые центры площадью до 5 тысяч квадратов, магазины шаговой доступности и капитальные сельхозрынки. Почему их не хватает сейчас? И удастся ли построить в ближайшие пять лет?
НЕПРАВИЛЬНО СТРОИЛИ
В столичном Департаменте торговли и услуг «Комсомолке» пояснили: для небольших магазинчиков элементарно не хватает места. В СССР дома строили так, что на первых этажах жилых домов в основном располагались квартиры. А в Европе - магазины.
- В уже построенных домах квартиры на первых этажах власти должны выкупать и сдавать коммерсантам под торговлю, - считает эксперт московского отделения организации предпринимателей «ОПОРА России» Татьяна Артемова. - А в новых домах торговые площади надо предусматривать изначально.
Магазинчики на первых этажах, как считают эксперты, - идеальный вариант. Они расположены максимально близко к покупателям, там можно установить нормальное холодильное оборудование, а значит, продукты не будут портиться. Но коммерсанты почему-то не торопятся выкупать квартиры на первых этажах, переводить их в нежилой фонд и открывать здесь торговые точки. Почему?
«МОЛОКОМ ТОРГОВАТЬ НЕВЫГОДНО»
- Уровень цен на аренду и разрешительная система в Москве таковы, что торговать молоком и хлебом просто невыгодно, - пояснил «КП» директор компании «ФинЭкспертиза» Агван Микаелян.
По словам эксперта, чтобы открыть в столице даже небольшой магазинчик, нужно потратить на всевозможные согласования не меньше двух миллионов рублей. Причем нередко бывает, что все бумажки от контролирующих органов еще не получены, а за аренду уже нужно платить. И такая ситуация может длиться несколько месяцев, подрывая будущий бизнес.
- А чтобы магазинчик приносил доход, необходима наценка в 300%, - поясняет Микаелян. - Вот и получается, что выживают в таких условиях киоски с пивом, жвачкой и сигаретами.
Неудивительно, что продуктовый рынок в Москве захватили сетевые магазины, которые кормятся за счет относительно небольшой наценки и огромного оборота. Но вот беда: качество продуктов во многих хромает, а очереди к кассам почти всегда. Поэтому и едет народ в мегамоллы: выбор больше, цены ниже, а качество выше.
ДОБАВЯТ ОПТА
Еще одна проблема - в Москве не развита сеть оптовых баз, где мелкие коммерсанты могли бы закупать для своих магазинов продукты.
Под Парижем, например, такой оптовый рынок занимает 400 гектаров и прокачивает через себя около 3 миллионов тонн продовольствия в год. Работает он по ночам: сюда завозят продукты, быстро проверяют их качество и распродают. Уже утром товар лежит на полках мелких магазинчиков. Такую же крупную оптовую базу власти планируют построить в Москве. Возможно, на присоединенной территории. Когда мелкие коммерсанты поймут, что цены на супероптовке действительно низкие, на нее потянутся «Газели». Оптовая база, как ожидается, станет стимулом для появления сети небольших магазинчиков.
ОТКАТЫ НЕ ПРОКАТЯТ?
Впрочем, как уверяют эксперты, главная проблема даже не в отсутствии нормальных оптовок. Она - в коррупции.
- В Москве есть масса помещений, которые сдаются в аренду по льготным расценкам. Якобы малому бизнесу, - рассказали «КП» в объединении предпринимателей «ОПОРА России». - Но эти помещения предоставляет не Департамент имущества - цивилизованно и открыто, нет, право сдачи в аренду закрепили за чиновниками префектур. А они, представляете, сдают их отнюдь не малому бизнесу и совсем не по льготным тарифам. Хотя на бумаге именно так. Эти помещения - просто кормушка для чиновников.
Эксперты предлагают разместить список таких торговых площадей на сайте мэрии или Департамента имущества. В списке указать: это помещение сдается такому-то предпринимателю под мясную лавку или, скажем, магазин шаговой доступности. Тогда каждый может проверить, так ли это. Почему вместо продуктового магазина здесь магазин шуб или банк? А потом написать заявление в мэрию. Или прокуратуру. Эксперты уверены: если у властей города хватит политической воли сделать систему аренды городской собственности прозрачной, коммерсанты сами потянутся открывать магазины.
- Первый шаг в направлении нормального рынка продуктов уже сделан. В Москве появились ярмарки выходного дня с бесплатными местами для производителей, - рассказывает Агван Микаелян. - И цены на этих ярмарках реально ниже, чем в большинстве магазинов. А продукты качественнее. Теперь задача пустить продукцию фермеров в магазины. Привезли, сделали экспресс-анализ качества - и на полку. Конечно, пока в Москве царит непробиваемая разрешительная система, этого не произойдет. Значит, нужно менять саму систему. ЦИФРА
7,5 тысячи новых предприятий розничной торговли, общепита и бытового обслуживания должно открыться в Москве к 2016 году.
КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА
Александр ВЫСОКОВСКИЙ, председатель Совета по градостроительству Союза архитекторов России: «Нужны семейные магазинчики»
- В Париже, Лондоне и других европейских столицах много маленьких семейных магазинчиков. Покупатели и продавцы десятилетиями знают друг друга, при встрече здороваются, даже дружат. Такие магазинчики создают в районе психологически комфортную атмо-сферу. А выживают они потому, что для предпринимателей, торгующих продуктами, ниже и налоговые, и арендные ставки. То же самое касается центра города. В том же Париже есть «парадные» улицы, где продуктовых, разумеется, нет. Но стоит с них свернуть, как мы попадаем в другой, тихий центр с сырными, фруктовыми и мясными лавками. Если возродить их в Москве, город станет уютнее.
20.01.2012 10:50:22 Рыбе скостили срок |
- Рыбе скостили срок
Поддержка отрасли будет сжата во времени и финансах
Действие ФЦП по развитию рыбной отрасли завершится уже в текущем году, о сокращении сроков на два года заявило федеральное правительство. Финансирование программы урезано приблизительно на 36,5 млрд руб., сократилась и доля участия федерального бюджета. Власти Хабаровского края сообщают об успешной реализации собственных мероприятий в рамках ФЦП. Представители рынка обеспокоены, но эксперты не разделяют их пессимизма.
Срок действия федеральной целевой программы «Повышение эффективности использования и развитие ресурсного потенциала рыбохозяйственного комплекса в 2009–2014 годах» сокращен на два года, уменьшились и объемы финансирования программы. В соответствии с постановлением федерального правительства от 20 декабря прошлого года, в силу вступает новая редакция ФЦП, но она будет действовать лишь до конца 2012 года. Вместо предусмотренных 61,3 млрд руб. (из них 32 млрд рублей, или 52%, составляли средства федерального бюджета) в программе оставлено 24,8 млрд руб. (доля федерального бюджета — 8,4 млрд. руб., или 34%).
По итогам реализации ФЦП потребление рыбной продукции в России планируется довести в 2012 году до 18 кг, объемы вылова водных биоресурсов — до 4,3 млн т, производства пищевой рыбной продукции — до 4,1 млн т, а долю отечественной продукции на рыбном рынке — до 76%. На заседании правительственной комиссии по вопросам развития рыбохозяйственного комплекса под председательством вице-премьера Виктора Зубкова было отмечено, что, несмотря на устойчивый рост, ряд проблем остался нерешенным, в том числе вопросы прибрежного рыболовства, производства и оборота рыбопродукции, ведения аквакультуры.
Региональные власти говорят об успешной реализации своих программ в рамках действующей ФЦП. Как сообщили в пресс-службе правительства Хабаровского края, рыбохозяйственный комплекс региона завершил 2011 год с положительной динамикой. Объем добычи водных биоресурсов составил 209,3 тыс. т, выделенные квоты освоены на 84%. По мнению участников рынка, почти трехкратное сокращение финансирования практически отрицательно скажется на показателях отрасли. «Такие направления как марикультура, прибрежное рыболовство не смогут развиваться без поддержки государства, потому в первую очередь пострадают именно те люди, которые работают в этих секторах»,— считает председатель правления рыболовецкого колхоза «Приморец» Петр Гордиенко. Собеседник „Ъ“ уверен, что с сокращением финансирования «тают надежды предприятий и на обновление флота, материально-технической базы». «Это повлечет за собой снижение рентабельности предприятий, возможно, придется сократить и часть персонала»,— признался господин Гордиенко. «Не будет денег, не будет и развития»,— заключает он.
Впрочем, эксперты не разделяют пессимистичных настроений рыбопромышленников. Председатель совета директоров медиахолдинга Fishnews Эдуард Климов сообщил „Ъ“, что в конце декабря на совещании с руководителями предприятий отрасли первый вице-премьер Виктор Зубков анонсировал новую госпрограмму развития рыбохозяйственного комплекса до 2020 года. В ее рамках и будут решаться проблемы отрасли. «Программу планируется утвердить до конца первого квартала текущего года, она станет продолжением действующей ФЦП»,— сказал господин Климов. «Это логичный шаг, который позволит избежать дублирования, сделает цели и задачи более внятными и понятными»,— заключил собеседник.
Новости 3325 - 3327 из 3483
Начало | Пред. | 1104 1105 1106 1107 1108 1109 1110 1111 1112 1113 1114 | След. | Конец