26.08.2024 21:08:51 Более полутонны сыра приобрели в Иванове на фестивале «Сырные ряды» |
Более полутонны сыра приобрели в Иванове на фестивале «Сырные ряды»
На гастрономическом фестивале «Сырные ряды», который прошел в минувшую субботу в Иванове, предприятия и фермерские хозяйства реализовали 550 кг сыра.
На фестивале свою продукцию представили 15 сыроваров из Ивановской, Костромской, Московской, Ярославской областей.
Пучежский сыродельный завод реализовал почти 100 кг сыра, 60 кг сыра - предприятие «Аньковское». Также свои сыры предложили ивановцам и гостям региона фермерские хозяйства «Сытая Дуся», «Экопродукт», «Сырный хутор», «Сыры из Куликова», другие сельхозтоваропроизводители ивановского и соседних регионов.
Сыровары представили самую разную продукцию, начиная с твердых классических сыров, заканчивая авторскими разработками фермеров. Помимо сыров на мероприятии можно было приобрести мед, молочную продукцию, колбасу, мясные деликатесы, сладости, сувениры, саженцы растений и цветов. Всего в ярмарке приняли участие более 45 производителей.
Напомним, фестивали фермерской продукции проходят в регионе по поручению губернатора Станислава Воскресенского с 2018 года. С просьбой о содействии в организации сбыта своей продукции фермеры обратились к главе региона. В 2020 и 2021 годах на конкурсе «Торговля России» Минпромторга России «Фестиваль сыра» признан победителем в номинации «Лучший торговый фестиваль». В этом году мероприятие вновь заявлено на всероссийский конкурс.
23.08.2024 22:42:34 В сентябре в России могут вырасти продажи чая |
В сентябре в России могут вырасти продажи чая
В сентябре объем продаж чая может увеличиться на 4% по сравнению с июнем, прогнозируют аналитики компании «МАЙ» (выпускает продукцию под брендами «Майский», Curtis, Richard, «Лисма», Coffesso и др.). В июне-июле в России было зафиксировано снижение продаж чая на 3%, причем больше всего они упали в магазинах — на 6%, говорится в исследовании компании. Производители связывают такую динамику в первую очередь с аномально жарким летом, что отразилось на спросе на всю категорию горячих напитков.
«Уже в августе, начало которого было прохладным и дождливым, мы увидели планомерное восстановление спроса», — отметил директор по устойчивому развитию и корпоративным коммуникациям «МАЙ» Николай Маркин. По его словам, осень традиционно является периодом, когда потребление чая растет, но в этом году компания ожидает особенно значительного увеличения продаж, что связано с повышенным интересом потребителей к новинкам.
Сейчас значительное влияние на выбор потребителей продолжают оказывать тенденции здорового питания, и производители активно реагируют на этот спрос, предлагая напитки, обогащенные витаминами, полезными веществами, говорит Маркин. «Таких товаров становится все больше, они становятся одним из ключевых драйверов развития рынка», — оценивает он. По информации компании, в преддверии осеннего сезона крупные производители и ритейлеры готовят к запуску новые линейки ароматизированных и функциональных чаев, которые привлекают внимание потребителей, заинтересованных в разнообразии вкусов и полезных свойствах продукта.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев сказал «Агроинвестору», что чай в России традиционно пользуется устойчивым высоким спросом с незначительными колебаниями летом, снижаясь в жаркую погоду, и возвращаясь к росту с наступлением осени. «В текущем году мы видим те же тренды, в июне-июле на фоне рекордной жары спрос на чай снизился, но ожидается компенсация этого снижения уже в сентябре, — подтвердил он. — Наибольшим спросом у населения традиционно пользуется пакетированный черный чай, однако из трендов последнего года можно выделить заметный рост популярности смешанных сортов чая: фруктовых, ягодных и травяных, смеси зеленого и черного чая». За последний год на полках магазинов появилось более 30 новых брендов и продуктов в категории «чай», что безусловно, привлекает внимание потребителей и стимулирует попробовать новые вкусы и продукты, добавил он.
Лидером среди горячих напитков, демонстрируя устойчивый рост спроса, продолжает оставаться натуральный кофе, сообщала в начале августа компания «МАЙ». Согласно ее исследованию, за последний год спрос на натуральный кофе увеличилась на 9%, основной прирост обеспечил онлайн-сегмент — более чем на 30%. Продажи растворимого кофе прибавили менее 5%, при этом в онлайне они выросли более чем в 1,5 раза.
Накануне «Интерфакс» со ссылкой на материалы Государственного таможенного управления КНР сообщил, что в январе-июле Китай поставил в Россию чая на $32,8 млн, что на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года ($28 млн). Наша страна стала четвертой по объему закупок чая в КНР. Поставки кофе из Китая в Россию за семь месяцев этого года выросли до $11,1 млн с $8 млн годом ранее.
Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/42824-v-sentyabre-v-rossii-mogut-vyrasti-prodazhi-chaya/
22.08.2024 22:41:00 Сельхозкооперативы Кузбасса получили господдержку |
Сельхозкооперативы Кузбасса получили господдержку
В 2024 году сельскохозяйственные потребительские кооперативы региона получили гранты и субсидии на развитие производства в размере 17,7 млн рублей.
«Господдержка сельской кооперации в Кузбассе стимулирует производство высококачественной экологически чистой продукции. Кузбасские фермеры получают возможность реализовывать не дешевое сырье, а переработанную продукцию с высокой добавочной стоимостью», — отметил министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Андрей Ариткулов.
По итогам конкурсного отбора грант получил сельхозкооператив «Согласие» из Промышленновского округа, который обслуживает 98 сдатчиков молока Промышленновского и Ленинск-Кузнецкого округов. Кооператив собирает более 2 тысяч тонн молока в год, производит сметану, сливочное масло, йогурты, пастеризованное молоко, творог. На средства гранта в размере 5,3 млн рублей и 3,6 млн рублей из собственных средств планируется запустить производство сыров. Будет приобретен сепаратор, роторная фасовочно-упаковочная машина, охладитель молока закрытого типа, сыроплавитель и другое оборудование. Это позволит к концу 2028 года повысить объем закупаемого молока до 3,1 тысячи тонн, увеличить количество пайщиков до 115 сдатчиков молока, открыть новые рабочие места.
Еще девять сельхозкооперативов получили субсидии на возмещение части затрат в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство». Общая сумма в 2024 году составит 12,4 млн рублей, из которых 8,9 млн рублей пойдет на приобретение сельхозтехники, спецавтотранспорта и оборудования, 2,2 млн рублей — на приобретение имущества и инвентаря, 1,3 млн рублей — на закуп сельхозпродукции. По условиям предоставления господдержки до конца года победители отбора должны принять 179 новых членов сельскохозяйственного потребительского кооператива из числа субъектов малого и среднего предпринимательства в агропромышленном комплексе и владельцев личных подсобных хозяйств.
Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/selkhozkooperativy-kuzbassa-poluchili-gospodderzhku-/
26.08.2024 21:10:23 Ozon открывает первый фулфилмент-центр в Оренбурге |
Ozon открывает первый фулфилмент-центр в Оренбурге
Маркетплейс Ozon запускает первую очередь нового логистического комплекса на территории особой экономической зоны «Оренбуржье». Инвестиции компании в современное оборудование и IT-инфраструктуру центра превысят 4 млрд рублей. Благодаря его открытию в области будет создано более 1000 рабочих мест, а сроки доставки товаров внутри Оренбургской области существенно сократятся.
Это первый фулфилмент центр Ozon в регионе: комплекс будет осуществлять полный цикл обработки заказов — от приема товаров до формирования посылок. Продавцы уже могут записаться на поставку товара, а начало отгрузок запланировано на 26 августа.
Площадь первой очереди — 40 тысяч кв.м. по полу. Весной 2025 года компания планирует запустить вторую очередь объекта и увеличить его площадь вдвое. Благодаря этому логистический комплекс сможет разместить более 31 млн товаров и ежедневно обрабатывать до 915 тысяч заказов.
«Число наших покупателей и продавцов в Оренбургской области постоянно растет, и расширение логистической инфраструктуры в регионе — логичный и важный шаг для дальнейшего развития. С запуском фулфилмент-центра мы сможем ускорить доставку товаров в Омской области вплоть до одного дня и создать дополнительные возможности для продавцов», — отмечает Александр Гейль, генеральный директор Ozon Fulfillment.
Источник https://news.unipack.ru/99351/
23.08.2024 22:44:31 ГАП «Ресурс» планирует купить мясоперерабатывающий завод |
ГАП «Ресурс» планирует купить мясоперерабатывающий завод
ГАП «Ресурс» готовится закрыть сделку по покупке активов производителя колбас «Владимирский стандарт», пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на источники на рынке. Собеседник издания, знакомый с деталями сделки, говорит, что она требует одобрения ФАС, ходатайство подано, но точные сроки его рассмотрения не ясны. Стоимость сделки может составить 4,5 млрд руб. В компании отказались от комментариев.
Появление в структуре ГАП «Ресурс» перерабатывающего предприятия открывает новые возможности. Во-первых, это позволяет сгладить возможные ценовые колебания на рынке мяса-сырья за счет выпуска продукции глубокой переработки. «Таким образом, компания получает возможность реализовывать и мясо, и продукцию из него», — прокомментировал «Агроинвестору» исполнительный директор «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев.
В целом, считает эксперт, продукция глубокой переработки, прежде всего колбасные изделия, ветчины, сосиски — достаточно стабильный сегмент с устоявшимися потребительскими предпочтениями и трендами. «Если говорить о перспективах его развития, то оно возможно за счет производства готовых блюд, спрос на которые сейчас очень хорошо растет и в ритейле, и в HoReCa. Если идти в этом направлении, то можно усилить позиции перерабатывающего предприятия», — добавляет он.
Кроме того, у продуктов мясопереработки есть экспортный потенциал, прежде всего, в страны ближнего зарубежья, которые исторически лояльно относятся к российской продукции и брендам в сегменте глубокой переработки. «Основные потенциальные импортеры — государства Центральной Азии, Азербайджан», — уточняет Корнеев. К тому же, сами эти рынки не обеспечены мясным сырьем, и их насыщение возможно за счет российских производителей.
В целом, ГАП «Ресурс» - одна из самых квалифицированных компаний на рынке, обращает внимание эксперт, поэтому с точки зрения реализации проекта, его рыночной активации сложностей он не ожидает. «Компания обладает опытом абсолютно во всех направлениях — начиная от производства сырья и заканчивая торговлей», — заключает он.
ГАП «Ресурс» по итогам 2023 года, по данным Национального союза птицеводов, занимала первое место по производству мяса бройлеров в стране, выпустив 1,04 млн т в живом весе. Также агрохолдинг занимается производством баранины, выпускает колбасы и другие мясные изделия, растительные масла, молочные продукты. «Владимирский стандарт» работает с 2000 года. Ежемесячно компания выпускает более 5 тыс. т колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов глубокой заморозки. Ранее бизнесом владел депутат Владимирского заксобрания Павел Антов, погибший в конце 2022 года. До 1 августа бизнес контролировали восемь физлиц.
22.08.2024 22:39:06 «Молвест» построит завод по глубокой переработке молока |
«Молвест» построит завод по глубокой переработке молока
«Молвест» планирует построить в Воронеже завод по глубокой переработке молока стоимостью около 6,5 млрд руб. Об этом основатель компании, депутат Госдумы Аркадий Пономарев рассказал в ходе рабочей встречи с губернатором Воронежской области Александром Гусевым, сообщает пресс-служба правительства региона. Мощностью переработки составит 1,2 тыс. т сырья — молока или сыворотки — в сутки. Предприятие будет выпускать концентраты сывороточных и молочных белков, а также пермеат (или лактозу). Главная сфера применения этой продукции — производство детского питания.
За счет нового предприятия и двух очередей уже действующего аналогичного производства в Калачеевском районе Воронежской области «Молвест» рассчитывает обеспечить около 60% потребности в этой продукции в стране, заместив часть импорта. Также компания рассчитывает поставлять продукцию на экспорт, сейчас «Молвест» уже вывозит ее в Северную Африку, Китай, арабские страны.
Для реализации проекта рассматривается действующая площадка молочного комбината «Воронежский» или территория в индустриальном парке «Масловский». Строительство завода может занять около трех лет. Губернатор поручил проработать варианты поддержки проекта со стороны правительства области, в том числе изучить возможность его включения в соответствующие региональные программы.
Компания «Молвест» вышла на рынок молочных ингредиентов в 2020 году, запустив завод по производству концентрата сывороточных белков (КСБ), сухой деминерализованной сыворотки и сухого пермеата. В январе прошлого года агрохолдинг открыл в городе Калач Воронежской области площадку по глубокой переработке молока для производства 85%-ного концентрата молочного белка (КМБ — это сочетание двух типов белков, казеина и альбуминов; используется в производстве спортивного питания, творожных сыров). Инвестиции в проект составили около 2 млрд руб. Проектная мощность цеха — 2,5 тыс. т КМБ в год. Производство не имеет аналогов в России. Согласно рейтингу топ-30 переработчиков молока в России, составленному «Союзмолоко», Milknews и Streda Consulting, по итогам прошлого года «Молвест» занял третье место с выручкой 45,2 млрд руб. За год она увеличилась на 17,4%.
05.07.2024 22:43:37 Стали известны новые даты проведения с выставки «Сибирская продовольственная неделя – 2024» |
Стали известны новые даты проведения с выставки «Сибирская продовольственная неделя – 2024»
Названы новые даты Сибирской продовольственной недели! В 2024 году выставка пройдет с 4 по 6 декабря в МВК «Новосибирск Экспоцентр».
Так как это крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности, ритейла и HoReCa — это ключевое отраслевое событие для рынка Сибири и Дальнего Востока.
Участниками выставки станут 175+ компаний из 36 регионов России, а также из Узбекистана, Казахстана, Китая и Кыргызстана. Павильон Сибирской продовольственной недели разделен на четыре тематических раздела: продукты питания и напитки, ингредиенты для пищевой промышленности, оборудование и расходные материалы. Такой подход к организации работы компаний на площадке позволяет представить на выставке все ниши продовольственного рынка. За три дня работы Сибирской продовольственной недели экспоненты покажут свою продукцию более чем 7000 профессиональных посетителей. 90% гостей – это руководители и специалисты предприятий, федеральных и локальных сетей, дистрибьюторов, розничных магазинов, сферы HoReCa, агропромышленных холдингов, перерабатывающих предприятий и сельхозпроизводителей, производителей продуктов питания и напитков.
Сибирская продовольственная неделя – это событие, которое объединяет как отраслевых экспертов и топ-менеджеров международных и российских торговых компаний, так и представителей органов государственной власти. На площадке выставки традиционно проходит Федеральный отраслевой форум «Дни ритейла в Сибири», организаторами которого выступают Правительство Новосибирской области, Мария города Новосибирска, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла и команда Сибирской продовольственной недели. Поддержку организаторам оказывает Министерство промышленности и торговли России.
В рамках «Дней ритейла Сибири» будет работать «Центр Закупок Сетей™: Сибирь». В торговых сессиях принимают участие крупные федеральные и локальные ритейлеры: Пятерочка, Светофор, Магнит, Лента, О'кей, Ашан, Бегемаг, Доброцен, Командор, Корзинка, Мария-Ра, Калина-Малина, Продсиб, Фуд-Мастер, Яндекс Лавка Сибирь и многие другие.
Сильнейшие представители отрасли планируют свое участие в дегустационном конкурсе «Золотая медаль». Конкурсанты анонсируют рынку лучшие по качеству продукты питания и сырьё для производства. Для компаний «Золотая медаль» не только имиджевое мероприятие, но и реальный способ развивать и укреплять деловые связи между производителями и торгующими организациями.
Крупнейшее за Уралом отраслевое событие «Сибирская продовольственная неделя – 2024» ждет Вас с 4 по 6 декабря 2024! Для того чтобы продвигать свой бизнес и увеличивать продажи на продуктовом рынке Сибири и Дальнего Востока, зарегистрируйтесь на сайте выставки уже сейчас!
ООО «ЭкспоИвентс»
Новосибирск, ул. Станционная, 104
8 (383) 304-83-88
e-mail: info@expoevents.ru
prod-week.ru
https://vk.com/prodweek
https://t.me/prodweek
13.04.2024 05:03:48 Юбилей директора ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидата биологических наук Зинаиды Николаевны Хализовой |
Уважаемые коллеги и друзья!
13 апреля 2024 года отмечает свой юбилей милая и обаятельная женщина, талантливый руководитель и известный ученый, директор ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидат биологических наук, Зинаида Николаевна Хализова.
Зинаида Николаевна - руководитель, сочетающая в себе высокий профессионализм, лидерские качества, женственность и выдающиеся человеческие добродетели.
Ее глубокие знания, многолетний опыт в журналистике и широкий кругозор позволяют ей эффективно руководить Институтом развития сельского хозяйства, реализуя амбициозные проекты в области развития АПК России.
Благодаря ее неустанным усилиям и целеустремленности наши издания стали одними их ведущих и авторитетных в стране.
Желаем Вам и в дальнейшем так искусно, как умеете лишь Вы, совмещать женское нежное обаяние с настойчивостью и твердостью в отстаивании того, что важно для Вас.
Пусть Ваши заветные мечты и амбициозные планы сбываются, а каждый новый день приносит радость.
Желаем Вам крепкого здоровья, творческого долголетия и новых высот в профессиональной деятельности.
Пусть Ваш жизненный путь будет озарен яркими красками приятных событий, а поддержка любящих близких и единомышленников будет постоянным источником вдохновения и сил.
В этот день желаем, чтобы рядом с Вами было все только настоящее - друзья, слова, ощущения, пожелания.
Новых профессиональных свершений, счастья, успехов и жизненных удач!
С искренним уважением и глубокой признательностью,
коллектив Института развития сельского хозяйства, редакции журналов «АгроФорум», «Эффективное животноводство», «Пищевая Индустрия».
08.02.2024 20:54:06 МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество» |
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
- АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».
- АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- «КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Виола», бренд «VIOLA».
- ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».
- АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
- ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
- ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».
- ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
- ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».
МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»
6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.
Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.
Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».
Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.
«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.
Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.
В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».
Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».
Сертификаты получили:
Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»
Категория «КЕФИР 3,2%»
Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»
Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»
Категория «СМЕТАНА 15%»
Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».
Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»
Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»
Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»
Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.
Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.
«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».
![]() |
29.06.2022 22:45:01 Решить проблему голода помогут биотехнологии |
Решить проблему голода помогут биотехнологии
На дворе уже давно XXI век, но, как ни странно, далеко не все жители Земли сегодня имеют доступ к основным продуктам и могут себе обеспечить полноценное трехразовое питание.
ООН записала голод в актуальные проблемы человечества — по ее данным, почти 1 млрд жителей планеты хронически недоедают. Далее проблема голода по разным причинам может только усугубиться. Поэтому ученые всего мира уже сейчас пытаются найти решение. Директор департамента науки ГК «Бионоватик» Михаил Александрович Лукьянцев рассказал в интервью, каким образом проблема голода в мировом масштабе может быть решена с помощью применения биотехнологий в растениеводстве.
— Михаил Александрович, как вы считаете, помогут ли биотехнологии в сфере растениеводства решить проблему голода в мире, уже существующую и грозящую нам в будущем?
— Да, конечно же, биотехнологии в сфере растениеводства направлены на то, чтобы увеличить продуктивность растений и качество урожая посредством тех или иных подходов. Биотехнологии уже сегодня напрямую влияют на количество получаемой качественной растениеводческой продукции. Биотехнологии могут решить проблему голода и в будущем, но при условии сохранения такого же количества посевных площадей, отданных под растениеводство.
Чтобы ответить на ваш вопрос, мне придется начать издалека… Когда земледельцы выращивают растения длительное время на определенных площадях, то так или иначе сельским хозяйством (в любом его виде, кроме, пожалуй, органического) оказывается негативное влияние на почву. Она обедняется, истощается в плане питания, нарушается ее структура, ее микрофлора. Почва становится более деструктурированной, чем она была до использования человеком. Человеческая деятельность негативно влияет на всю биоту почвы. А это очень важный момент — изменение состава микрофлоры почвы. Потому что в условиях, где долгое время выращиваются сельхозрастения, особенно монокультуры, аграрии в итоге получают такую картину: разнообразие микроорганизмов снижается — это происходит всегда. В условиях этого сниженного разнообразия почва теряет ряд полезных свойств, которые до того биота могла проявлять. В том числе и множество полезных для самого земледелия свойств и полезных в целом для всего биоценоза.
Складывается парадокс — сельское хозяйство в современном виде дает определенные преимущества тем почвенным микроорганизмам, которые вредны для земледелия, — фитопатогенам. Человек активно использует средства уничтожения вредных микроорганизмов, но при этом уничтожает и многие полезные. Страдают все, но есть такие микроорганизмы — именно фитопатогены, которые выживают, имея преимущество: у них под боком есть средство поддержания себя — культурные растения, которые являются для них пищей. По причине того, что весь ресурс полезных сельхозрастений из-за прилагаемых нами усилий, к примеру, в селекции, идет в сторону отдачи нам урожая, крупных плодов, насыщенных питательными веществами семян, защитные силы и иммунитет растений снижается. Поэтому фитопатогены их могут легко поразить, ими питаться, находить в них убежище. Таким образом, фитопатогены адаптируются и привыкают к тем ядохимикатам, которые мы используем против них. Полезные микроорганизмы такого преимущества не имеют. Поэтому можно сказать, что мы сами ведем «селекцию» устойчивых вредных микроорганизмов. Говоря «мы», я имею в виду в целом все традиционное сельское хозяйство в мире.
— Чем в этом плане может помочь группа компаний «Бионоватик», ее деятельность и продукты?
— На фоне озвученных мною проблем очень перспективным является направление использования компонентов нормальной почвенной микрофлоры (даже отдельно взятых микроорганизмов), обладающих нужными нам свойствами, и внесение их на посевные площади. Таким образом, происходит смещение баланса с искаженного интенсивным сельским хозяйством положения в сторону, направленную на некое его исходное природное состояние, на почвенное биоразнообразие.
Параллельно решаются конкретные в рамках полевого производства задачи. С помощью микроорганизмов, которые «Бионоватик» умеет выращивать в искусственных условиях, в нужных количествах, делать их устойчивыми при хранении и внесении, аграрии смогут бороться с фитопатогенными грибами и бактериями, с вредными насекомыми, противостоять действию абиотических стрессов. Микроорганизмы (те, которые используются в коммерческих целях в биотехнологиях для растениеводства) интересны и хороши тем, что они практически всегда обладают комплексом разных свойств. Просто на одно, самое яркое и превалирующее свойство делается упор. Таким образом, этот микроорганизм удобнее позиционировать на рынке. Но, повторюсь, действие микроорганизмов почти всегда комплексное. Поэтому, отвечая на ваш вопрос — какие продукты «Бионоватик» могут помочь в решении проблемы голода, я могу перечислить практически всю линейку ГК «Бионоватик».
Если же мы говорим именно о полезном воздействии на почву, то это микроорганизмы из наших линеек биоудобрений, улучшителей питания — Organit Р, N и наша линейка биофунгицидов — препараты на основе штаммов антагонистов Orgamica S, F, Pseudobacterin-3, а также, например, деструктор остатков гербицидов Restart.
— Михаил Александрович, есть ли у вас данные, в каких регионах России, в каких странах почва наиболее плодородная, а где, наоборот, в ней содержание гумуса снизилось?
— Производимые ГК «Бионоватик» продукты не имеют цели воздействовать именно на гумус. Над повышением содержания гумуса в почве аграриям надо работать несколько лет. А сейчас земледельцы хотят быстрый результат в рамках одного сезона. И мало кто готов принять такую стратегию: «будете вносить биопрепараты пять лет и потом получите результат». Мы анализируем почву с точки зрения выявления тех факторов, на которые можно положительно повлиять в рамках одного агросезона.
На что мы можем повлиять быстро? Это содержание в почве азота, фосфора в формах, доступных для растений. И эту информацию мы анализируем, собираем, систематизируем. Разброс данных большой, даже в рамках одного региона. Это показатели, которые могут разниться от поля к полю. Они очень сильно зависят от применяемой агротехники, от того, как аграрии регулярно и добросовестно вносят удобрения, и множества других факторов. То же касается и разнообразия фитопатогенной микрофлоры и супрессивной микрофлоры в используемых почвах. При применении наших препаратов нам важно сместить баланс от фитопатогенов в сторону супрессоров — тех, кто эти фитопатогены подавляет, а также питается отмершей органикой, не нанося вреда полезным растениям.
— Для какой страны или, может быть, материка будет наиболее актуальна проблема голода и в качестве ее решения — биотехнологии?
— На мой взгляд, эта проблема может быть актуальна для тех, кто, во-первых, вынужден интенсивно эксплуатировать ограниченные посевные площади и увеличить их в разы не может. Возьмем, к примеру, Африку. Чтобы там ув
еличить посевные площади, придется задействовать дополнительные ресурсы. В тех регионах, в которых есть дефицит влаги и все выращивается под орошением, расширение площадей потребует увеличения и системы орошения, что не всегда возможно. Конечно же, для таких стран и континентов будут важны другие доступные и дешевые решения их проблем в АПК, нежели увеличение посевных площадей. Биотехнологии также важны для тех, кто не готов платить за всё дорожающие и дорожающие пестициды и удобрения. Ведь сейчас большинство проблем в сельском хозяйстве решаются при помощи агрохимикатов и пестицидов. Надо улучшить питание — нужны удобрения и микроудобрения. Защитить растения от любых живых вредных объектов — нужны пестициды. Все эти продукты сейчас дорожают. Действующие вещества пестицидов рынок оценивает в валюте, и, естественно, сегодня дорожают препараты на их основе для конечного покупателя. Данное удорожание происходит еще и на фоне того, что у вредных организмов формируется резистентность к химпрепаратам, и аграриям для эффективной борьбы с вредными объектами ежегодно требуются новые агрохимикаты, а значит, более дорогие. Или нужно увеличивать при внесении дозировку уже имеющихся препаратов. Все это, на мой взгляд, тупиковые направления. В качестве альтернативы можно использовать биотехнологии и полезные микроорганизмы. В обозримом будущем это выход — в ста процентах случаев. Предлагаемые биотехнологами продукты дешевле и доступнее, эффективность применения микроорганизмов зачастую не уступает защите растений при помощи ХСЗР или даже превосходит таковую.
Как мне кажется, именно по экономическому критерию и показателю эффективности биопрепараты должны быть очень интересны аграриям России.
Я думаю, что этот процесс будет все больше развиваться в России. Когда затраты на производство растениеводческой продукции неуклонно растут, фермеры начинают искать этому альтернативу. Для них это повод задуматься о том, что пора что-то менять. Пока, конечно же, биотехнологии у себя в хозяйствах внедряют те, кто способен смотреть в будущее и видеть на несколько шагов вперед. Это направление также интересно странам ближнего зарубежья, например Казахстану, Узбекистану. «Бионоватик» имеет там свои представительства и успешно выводит биопрепараты на рынок.
— В чем преимущество биотехнологий? Как на простых примерах объяснить это нашим фермерам?
— Биопрепараты имеют другую схему действия, нежели ХСЗР. В биотехнологиях сама природа себя и защищает, и оздоравливает. У земледельцев на полях появляется своя маленькая биофабрика, которая сама себя воспроизводит в почве. Сама продуцирует целый спектр нужных нам биологически активных соединений. И работает эта биофабрика, ориентируясь на тот вредный объект, с которым ей надо бороться. Мы в основе своей работы используем те полезные свойства, которые у микроорганизмов развились в процессе эволюции. Наша задача — найти нужные для сельского хозяйства микроорганизмы среди общей гигантской массы микробов, допустим в почве, и научиться их выращивать, хранить, грамотно применять.
Звучит вроде просто, но на самом деле это колоссальная работа. Микроорганизм — это живое существо, которое ведет себя в разных ситуациях по-разному.
Человечество будет поступать правильно, если станет использовать те подходы к сельскому хозяйству, которые позволяют возделывать растения, не нанося большого вреда природному биоценозу. И, таким образом, проблема голода может быть как решена, так и предотвращена. Чтобы в будущем выращивать достаточное количество еды для людей, нужно сохранить нашу землю живой. На это и направлены все наши научные решения.
Источник: https://www.agroinvestor.ru/business-pages/38360-reshit-problemu-goloda-pomogut-biotekhnologii/
![]() |
28.06.2022 18:02:13 Переработчики расширяют ассортимент продукции из технической конопли |
Переработчики расширяют ассортимент продукции из технической конопли
По данным Ассоциации развития конопляной отрасли, в 2022 году посевы промышленной конопли в России достигли 20 тыс. га (в 2021-м было 13,3 тыс. га), что говорит об интересе инвесторов к этому виду бизнеса.
«Конопляная отрасль в России имеет очень перспективный рынок сбыта, это „голубой океан“ — новый незанятый рынок с большими возможностями для развития бизнеса. Серьезные инвестпроекты в отрасли у нас в стране только начинают масштабироваться. <...> В российском растениеводстве это все-таки пока новый тренд, который культивирует здоровый образ жизни, здоровое питание, вегетарианство», — рассказала «Агроинвестору» президент ассоциации Юлия Дивнич.
Производители продуктов питания из технической конопли р
асширяют ассортимент продукции, среди которой мука для предприятий переработки. Из семян конопли изготавливают различные кондитерские изделия: батончики, конфеты, шоколадные пасты и даже сгущенку.
Компания «Медал» (Челябинская область) выпускает 11 наименований продукции, которая востребована за рубежом.
«Мы экспортируем продукцию с 2019 года. Начинали поставки в ближайшие страны: Казахстан и Белоруссию, сейчас отгружаем в Армению, Таджикистан, Узбекистан. Ведем переговоры с государствами Азиатско-Тихоокеанского региона, получили разрешительные документы на отправку первой партии. Есть опыт поставки продукции в США», — рассказал замдиректора компании Дмитрий Ильков.
В Свердловской области в этом году «Рустехкон» засеял первые 15 га полей технической коноплей. Осенью уральская компания панирует собрать урожай в размере 13-14 т семечек, весной — порядка 6 т соломы. В планах — инвестировать в проект 2,5 млрд руб. в течение пяти лет. «Первые два года работы посвятим выпуску пищевой продукции. Из семян конопли будем производить муку, масло, клетчатку, ядра. С третьего года в планах начать развивать текстильную промышленность. Ткани из конопли обладают уникальными свойствами, не вызывают аллергии», — говорит директор «Рустехкон» Никита Соловьев.
В течение пяти лет компания рассчитывает довести объем урожая до более 10 тыс. т семечек и свыше 5 тыс. т тресты. Пищевую продукцию предприятие планирует реализовывать в магазинах здорового и спортивного питания, а также через сетевой ретейл, тресту и волокно — в первое время поставлять в Китай.
Во Владимирской области компания «ВладТехАгро» планирует развивать выращивание технической конопли, которое является инновационным для региона направлением. В прошлом году инвестор выкупил более 1,6 тыс. га сельхозугодий, подготовил под экспериментальный посев около 600 га. Задача компании на ближайшее будущее — получить с участка свежие семена конопли. В дальнейшем хозяйство планирует более глубокую переработку растений.
«Тысячелетиями конопля одевала и кормила людей, еще каких-то 30 лет назад она была традиционной для Нечерноземья и являлась одной из основных статей экспорта нашей страны. Сегодня в России эта ниша заполнена мало. <...> Техническая конопля перерабатывается практически на 100%. Мы заинтересованы в том, чтобы такой бизнес-проект был реализован здесь, чтобы как можно больше земли было вовлечено в севооборот», — отметил глава региона Александр Авдеев.
Эксперты Владимирской области уверены: производство продукции на основе технической конопли имеет важнейшее стратегическое значение и для экономики, и для экологии страны. Они также отметили, что из этого растения можно изготовить более 25 тысяч наименований различной продукции.
![]() |
24.06.2022 18:23:47 Органические редкости: появятся ли органические рыба, овощи, фрукты и ягоды в России |
Органические редкости: появятся ли органические рыба, овощи, фрукты и ягоды в России
Ряд направлений в органике – аквакультура, дикоросы, фрукты и овощи – пока не столь активно развиты в России. Однако все предпосылки для этого есть, нужна только законодательная и государственная поддержка. И ситуация меняется. С 1 июня заработали правила сертификации дикоросов. Появляются компании по выращиванию органических фруктов и овощей
Сейчас на рынке российской органики работает чуть более 190 компаний. Но производителей дикоросов, фруктов и овощей среди них крайне мало, а аквакультура пока вообще не представлена. Развитию этих отраслей в органическом секторе мешает ряд факторов, в том числе пробелы в законодательстве, сложности с сертификацией и отсутствие опыта. Однако эксперты рынка смотрят на ситуацию оптимистично.
Дикоросы: новые законодательные возможности
2022 год может стать стартовым для сертификации предприятий, которые хотят заниматься органическими дикоросами. Законодательно Россия наконец к этому готова. С 1 июня 2022 года вступили в силу изменения в ГОСТ Р 57022 о правилах сертификации дикоросов – они были внесены по инициативе Национального органического союза только в 2022 году. Рынок дикоросов начал законодательно регулироваться только с 1 июня 2021 года, когда вступил в силу соответствующий ГОСТ, но там было только описание требований к производству дикоросов.
Теперь должен технически запуститься процесс сертификации производства дикоросов. «Но и с 1 июня мы пока тоже не сможем полноценно работать в секторе дикоросов. Понадобится аккредитация сертификаторов, работающих в этой сфере, а также их обучение работе с темой дикоросов», - поясняет Олег Мироненко. Нужна, конечно, и господдержка таким производителям – субсидий для поддержки производства органической продукции из дикоросов пока нет.
Татьяна Кухоренко, исполнительный директор томской компании «Сава» (выпускают продукцию из дикоросов Сибири и Алтайского края - это ягоды, грибы, кедровые орехи и различные лекарственные травы) замечает, что в России сложно как продавать органическую продукцию из дикоросов, так и собирать сырье: «Например, в нашем регионе очень много комаров и мошки, но репелленты применять нельзя. Сложность сбора приводит к значительному удорожанию продукции».
На экспорт также сложно выходить, поскольку, несмотря на наличие сертификата, оказывается очень пристальное внимание со стороны контролирующих органов стран ЕС. «Мы 7 лет получаем европейский сертификат, и с каждым годом все сильнее контроль к нашей продукции в Европе, есть трудности с лабораторными анализами, показатели, которые контролируются в Европе, у нас не нормируются, и приходится отправлять образцы в зарубежные лаборатории», - отмечает руководитель «Савы».
В целом, по мнению Татьяны Кухоренко, органическая продукция из дикоросов не распространена еще и из-за недостатка информации: у потребителей нет понимания, чем отличается продукция из органических дикоросов от простых.
Аквакультура: нет опыта и юридической основы
Аквакультура в органике вообще начала развиваться совсем недавно. «В 2022 году мы отмечаем уже столетие органического сельского хозяйства, а в акваорганике первый сертификат в мире на карпа был получен только в 1995 году в Германии от немецкой компании Naturland, которая тогда выпустила первый стандарт. То есть область пока еще не сильно развита и по историческим причинам», - рассказывает Олег Мироненко. А еще в рыбной органике отсутствует понятие единых международных стандартов, так что требования в ряде территорий отличаются. Сегодня в качестве базового рассматривается раздел в европейском регламенте № 848, который сегодня является наиболее проработанным, и многие страны мира ориентируются на него.
«Для развития рыбной органики у нас есть все необходимые для этого природные ресурсы. Но сейчас в России основная проблема - полное отсутствие опыта по производству органической аквакультуры, а это не только сама рыба, но и все, что водится в воде. Мы активно обсуждали это с Росрыболовством, но сдвигов нет», - рассказывает Олег Мироненко.
В дикоросах на момент принятия российского закона об органике, например, уже было 13 компаний, которые прошли зарубежную сертификацию и имели опыт работы в этой области. В рыбной промышленности в России нет ни одной компании, которая бы получила европейский или американский сертификат по аквакультуре. Причем до 2019 года в области аккредитации ряда зарубежных сертификационных компаний для работы в России стояла область сертификации «аквакультура». Но от России не последовало ни одной заявки, и это направление закрылось, зарубежные сертификаторы отказались от этой области аккредитации.
Основными странами, которые развивают аквакультуру в органике, являются азиатские страны. В том числе Китай, который в аквакультуре съедает более 50 процентов всего, что производится. И Китай имеет свой стандарт, который отличается от европейского. Поэтому важным для развития этого направления является разработка общих стандартов.
В российском стандарте № 33980 есть раздел 8, который посвящен органической аквакультуре, но при его написании за основу был взят европейский регламент ещё от 2007 года, и в нем многое устарело, а что-то и вовсе не указано. «Этот раздел в нашем стандарте должен быть полностью переписан, или нужно разработать новый отдельный стандарт по органической аквакультуре, как это было сделано, например, по дикоросам, а в качестве базы можно использовать соответствующий раздел в евро регламенте или китайский стандарт», - полагает Олег Мироненко.
Фрукты и овощи: в горизонте трех лет этой органики станет больше в магазинах
Спрос на органические фрукты и овощи растет, но в магазинах их крайне мало. «Дело в том, что у нас в 2011-2018 годах были первые попытки сертифицировать сады. Но до получения сертификатов дело не дошло. И из-за отсутствия поддержки и инфраструктуры те, кто начинал это направление, из него ушли», - рассказывает Олег Мироненко. Сложности еще и в отсутствии необходимых технологий и опять же инфраструктуры. Например, нужны органические саженцы, а их в России нет. А для защиты деревьев и урожая от вредителей нужны биоудобрения.
Сейчас появляются новые игроки на этом рынке, и связано это не только с ростом спроса, но и приходом крупного капитала и запуском региональных программ. Например, липецкая компания «Агроном Сад» сертифицировала порядка 100 га садов и ведет активное расширение органического сада. В Воронежской области с запуском региональной программы поддержки появились два крупных игрока по фруктам - «Центрально-Черноземная плодово-ягодная компания» и «Донские сады», здесь сертифицировано уже более 1 тысяч га. Краснодарский край тоже недавно заявил о начале сертификации земель под это направление.
Чуть лучше ситуация с овощами: около 10 сертифицированных небольших КФХ работали в этой сфере в России на момент вступления в силу закона об органической продукции. Но объемы их производства были настолько малы, что вход в большие сети оказался невозможен, продажи шли в основном напрямую или через небольшие магазины. Но сейчас тоже идет развитие этого направления. Например, в Краснодаре в КФХ Смирнова А.В. есть уже опыт выращивания органических помидоров в теплицах, которые сравнялись по цене с неорганическими.
При производстве овощей в закрытом грунте бывает иногда путаница в понимании, что такое органика. «В качестве примера приведу вертикальные фермы, где в качестве грунта используется земля в горшках и других емкостях, то есть она оторвана от основной земли. Но, согласно стандартам, такая почва уже превращается в субстракт, - разъясняет Олег Мироненко. – Тепличные хозяйства, где в качестве основы не используется земля, не могут признаваться органиками, и сертификат они не получат».
Как считает исполнительный директор НОС, если удастся запустить федеральную программу развития сектора, то через 2-3 года уже начнутся интенсивные поставки органических российских овощей и фруктов в магазины, а по себестоимости они смогут сравняться с индустриальными. «Если мы удержим разницу в цене на уровне в 20-30 процентов, то думаю, что органические овощи и фрукты будут продаваться даже лучше индустриальных», - полагает Олег Мироненко.
Биоудобрения: нужно признание для применения в органике
В России органические удобрения не сертифицируются – но подлежат допуску к применению в органическом сельском хозяйстве. Только в ГОСТ 33980 о правилах производства есть приложение с описанием, какие органические удобрения и биопрепараты могут применяться в органике. «Поэтому на практике возникает проблема: каким образом будет организовываться допуск удобрения для органического производства», - поясняет Олег Мироненко.
За рубежом в Европе нет отдельного стандарта по биоудобрениям. Но Институт органического сельского хозяйства (FIBL, Германия) подготовил документ, который дает сертификаторам механизм оценки применения биоудобрений в органическом сельском хозяйстве. Также создана специализированная база данных, куда они вносятся. Раньше российские производители биопрепаратов обращались в европейские сертификационные органы для получения разрешения для включения в базу данных FIBL. «Видимо, сейчас мы такие допуски потеряем. Мы могли бы задействовать механизмы признания биопрепаратов для всех производителей», - считает Олег Мироненко.
Есть и еще одна сложность для применения биоудобрений в органике – их дороговизна. «В нашем органическом производстве нам необходимы чистые пастбища, чтобы коровы были обеспечены здоровым выгулом и питанием, в итоге мы получаем качественную молочную органику, которую выпускаем под брендом «Углече Поле», - рассказывает Елена Яшаева, директор сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга». - Поэтому мы используем общие органические стандарты – это мульчирование почв, внесение чистого навоза, обязательно – посадка смешанных и эстафетных культур и севооборот - смена культур помогает обогатить и защитить почву, луговые травы, такие как клевер, способствуют плодородию. Думаю, если бы государство выделяло субсидии на приобретение биопрепаратов, органические производители более охотно применяли биоудобрения. А это, в свою очередь, влияло бы и на развитие самого рынка биоудобрений в России».
Таким образом, и эти сложные и редкие направления органики могут развиваться в России. Но в этом производителям нужна поддержка: законодательная опора в виде специальных стандартов, а также государственные субсидии и развитие инфраструктуры.
Новости 412 - 414 из 3454
Начало | Пред. | 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 | След. | Конец