17.10.2024 21:00:23 Башкортостан в этом году в 3 раза увеличил экспорт муки |
Башкортостан в этом году в 3 раза увеличил экспорт муки
За девять месяцев текущего года под наблюдением специалистов территориального Управления Россельхознадзора из Башкортостана было экспортировано 12,5 тыс. тонн муки, что почти в три раза превышает данные за аналогичный период 2023 года (4,3 тыс. тонн).
Продукция переработки зерна - пшеничная и ржаная мука - активно экспортировалась предприятиями региона в Азербайджан, Армению, Грузию, Казахстан, Туркмению и Узбекистан.
Образцы муки, отобранные из 278 партий, были исследованы в Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», которая подчиняется Россельхознадзору.
По итогам комплексных исследований в подкарантинной продукции не обнаружено опасных карантинных организмов и вредителей хлебных запасов. Продукция соответствует требованиям стран-импортеров.
Управление Россельхознадзора выдало 278 фитосанитарных сертификатов.
Источник: Россельхознадзор РФ.
16.10.2024 20:58:07 16 октября отмечаются Всемирный день хлеба и Всемирный день продовольствия |
16 октября отмечаются Всемирный день хлеба и Всемирный день продовольствия
Каждый год 16 октября отмечается Всемирный день хлеба и Всемирный день продовольствия. Этот праздник учрежиди в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и кондитеров. Выбор даты не случаен: именно 16 октября 1945 года была основана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занимается вопросами развития сельского хозяйства и производственными проблемами в этой сфере.
Всемирный день продовольствия провозгласили в 1979 году на конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO), входящей в состав ООН.
Основная цель этого дня — подчеркнуть значимость хлеба в борьбе с голодом на планете и повысить осведомленность общества о продовольственных проблемах.
Первый хлеб, как считается, появился около 10 тысяч лет назад, когда человечество перешло от охоты и собирательства к животноводству и земледелию. Сначала из измельченных злаков готовили сытные каши, которые хорошо дополняли рацион древних людей.
Позднее началась практика приготовления лепешек из смеси злаков и воды, которые удобно было хранить и брать с собой.
Прототип современной технологии хлебопечения возник в Древнем Египте примерно в XVII веке до нашей эры, когда в тесто стали добавлять дрожжи и закваски.
Одна из легенд о появлении дрожжевого хлеба гласит, что более 5 тысяч лет назад в Древнем Египте один из рабов, оставив на ночь смесь воды и крупы, обнаружил утром, что она забродила. Опасаясь наказания, он всё же решил испечь из неё лепешку, которая оказалась намного вкуснее привычной. Вскоре этот способ приготовления хлеба стал популярным не только в Египте, но и за его пределами.
Во многих странах существуют свои уникальные истории, традиции и обряды, связанные с хлебом. На Руси к хлебу всегда относились с особым уважением и любовью, о чем свидетельствуют многочисленные пословицы и поговорки: «Хлеб – всему голова», «Будет хлеб – будет и обед», «Без хлеба куска везде тоска», «Будет хлеб – будет и песня».
Сегодня хлебом и солью встречают дорогих гостей, благословляют молодоженов и выставляют каравай на стол как главное угощение при заселении в новый дом. Хлебу и сбору урожая зерновых посвящено множество народных праздников.
15.10.2024 22:59:25 Перерабатывающим предприятиям Башкортостана в 2024 году перечислено 100 млн рублей субсидий |
Перерабатывающим предприятиям Башкортостана в 2024 году перечислено 100 млн рублей субсидий
В Республике Башкортостан 46 предприятиям пищевой и перерабатывающей отрасли компенсировали часть расходов на закупку оборудования. В 2024 году общий объем государственной поддержки составил 100 миллионов рублей. Эти средства выделены в рамках республиканской программы, направленной на развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, действующей с 2022 года.
Исполняющий обязанности заместителя премьер-министра Правительства РБ и министра сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов рассказал, что в течение последних пяти лет в республике производство пищевых продуктов увеличилось на 29%. За этот период в регионе более чем в три раза увеличен объем производства мяса, в 2,5 раза – мясных полуфабрикатов, в 2,3 раза – круп, а также выпуск растительных масел, сахара и сыров. Увеличению объемов производства пищевой продукции способствовали действующие меры государственной поддержки.
В ходе реализации программы поддержки пищевой и перерабатывающей отрасли Республики Башкортостан более 100 предприятий обновили и модернизировали свои перерабатывающие мощности. В общей сложности было приобретено свыше 600 единиц техники и оборудования на сумму почти 700 миллионов рублей.
18.10.2024 21:07:56 Еще 500 млн рублей планирует вложить инвестор в модернизацию молочного завода в Нижнем Новгороде |
Еще 500 млн рублей планирует вложить инвестор в модернизацию молочного завода в Нижнем Новгороде
Заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян игенеральный директор ООО «Управляющая компания „Шахунское молоко“ Александр Маликов подписании соглашение о намерениях по сотрудничеству при реализации нового инвестпроекта в области переработки молока на территории Нижнего Новгорода.
Компания намерена вложить 500 млн рублей в модернизацию производственно-административного корпуса пункта по приемке и переработке молока на заводе на улице Дьяконова.
«Развитие отрасли производства и переработки молока — приоритетная задача, закрепленная стратегией развития АПК Нижегородской области, а „Шахунское молоко“ — одно из самых активных предприятий отрасли. Подписанное сегодня соглашение — продолжение большой работы по модернизации молочного завода, которая началась при господдержке около пяти лет назад. Компания участвовала в программе субсидирования затрат на реализацию инвестпроектов в области переработки молока. По новому проекту также проработаем возможности господдержки», — отметил заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян.
Реализовать проект планируется в 2025 году.
«Впереди у нас — второй этап реализации проекта по реконструкции Нижегородского молочного завода № 1. В рамках первого этапа мы инвестировали порядка 2,2 миллиарда рублей, увеличили объем переработки молока до 300 тонн в сутки, создали 90 рабочих мест. Масштабная реконструкция позволила установить семь новых современных упаковочных комплексов, создать отдельные технологические участки для молока длительного хранения, внедрить максимально эффективную систему очистки сырья и современную цифровую систему управления производственными процессами. Таким образом мы увеличили ассортимент и первыми в Нижегородской области начали производство безлактозных продуктов — йогуртов и молока», — рассказал Александр Маликов.
Также в ходе выставки «Золотая осень — 2024» Андрей Саносян подписал соглашение о сотрудничестве между правительством региона и ООО «Гранд-НН» по вопросам возможного инвестирования в агропромышленный комплекс Нижегородской области.
Агропромышленный комплекс Нижегородской области — одно из перспективных направлений для инвесторов. За три квартала 2024 года в регионе началась реализация более 70 проектов в АПК с объемом инвестиций свыше 10,2 млрд рублей.
Нижегородская область находится на втором месте в Национальном рейтинге состояния инвестиционного климата, составляемом ежегодно Агентством стратегических инициатив (АСИ).
18.10.2024 21:05:32 На Бердском хлебокомбинате в Новосибирской области запустили новые линии по производству хлебобулочных изделий |
На Бердском хлебокомбинате в Новосибирской области запустили новые линии по производству хлебобулочных изделий
Торжественное открытие новых линий приурочили ко Всемирному дню хлеба, который отмечается 16 октября. В настоящее время хлебокомбинат прошел реконструкцию, а также были приобретены новое оборудование и автомобили, что значительно увеличило объёмы выпуска хлебобулочных изделий.
Акционерное общество «Бердский хлебокомбинат» начало свою деятельность в декабре 1957 года, и сегодня это предприятие является одним из крупнейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в регионе. На хлебокомбинате трудятся 246 сотрудников, а среднесуточный объём производства составляет 15 тонн хлебобулочных изделий. Вся продукция сертифицирована и соответствует установленным стандартам качества.
В настоящее время вся продукция Бердского хлебокомбината выпускается под новым брендом «Хлеба Сибири». На заводе функционируют линии для производства традиционных видов формового хлеба (первого и высшего сорта, на сыворотке, с отрубями, Бородинский), а также линии для батонов, слоёных и мелкоштучных изделий, и ассортимент так называемых «национальных» хлебов, включая итальянскую «Чиабатту», французский «Версаль» и «Южный».
Хлебопекарная отрасль Новосибирской области занимает важное место в перерабатывающей промышленности и является одной из ключевых пищевых отраслей с высокой социальной значимостью. Она полностью удовлетворяет потребности населения в основном продукте питания – хлебе, соответствуя установленным нормам потребления.
В 2023 году в регионе было произведено 52 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий длительного хранения (что составляет 129% по сравнению с прошлым годом) и 130 тысяч тонн изделий недлительного хранения (96% к уровню прошлого года).
В период с января по август 2024 года в Новосибирской области было произведено 60 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий длительного хранения, что составляет 132% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Объем хлебобулочных изделий недлительного хранения составил 73 тыс. тонн, что соответствует 87% к уровню прошлого года. При этом использование муки в общем объеме выпечки составляет примерно 70%.
Предприятиями лидерами хлебопекарной отрасли в Новосибирской области, которые производят значительную долю хлеба 1 и 2 сортов, а также ржано-пшеничных сортов, являются ЗАО Хлебокомбинат «Инской», АО Хлебообъединение «Восход» и АО «Бердский хлебокомбинат».
Источник: https://mcx.nso.ru/news/6432
17.10.2024 21:05:06 Cosmos Hotel Group и "Абрау-Дюрсо" подписали соглашение о стратегическом сотрудничестве |
Cosmos Hotel Group и "Абрау-Дюрсо" подписали соглашение о стратегическом сотрудничестве
Соответствующий документ подписали президент Cosmos Hotel Group Александр Биба и генеральный директор управляющей компании ГК «Абрау-Дюрсо» Елена Зарицкая во время форума Туристических территорий.
Основные цели партнерства — создание совместных проектов и продуктов в сегменте F&B. Cosmos Hotel Group планирует включить продукцию «Абрау-Дюрсо» в винную карту своих ресторанов, а также в коллаборации с партнером создать свадебные номера в отелях, первым из которых станет четырехзвездочный Cosmos Omsk Hotel. В перспективе компании планируют проведение совместных дегустаций и гастрономических фестивалей.
Подписанное соглашение позволит компаниям в максимально короткие сроки реализовывать новые проекты, предусмотренные партнерством.
«Мы рады началу сотрудничества. Наши партнеры по достоинству оценили высокое качество продукции “Абрау-Дюрсо”, у нас много планов по ее интересному представлению в сети Cosmos Hotel Group. Считаем, что наша многолетняя экспертиза и уникальный опыт в реализации энотуристических проектов также будут способствовать успеху совместных продуктов и кампаний», — отметила генеральный директор управляющей компании ГК «Абрау-Дюрсо» Елена Зарицкая.
Источник https://news.unipack.ru/100039/
11.09.2024 21:02:59 Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек» |
- Глобальные тренды - продукты высокой добавленной стоимости из сахаров, мелассы, крахмала и глюкозных сиропов: органические кислоты (янтарная, молочная и т.д.), биопластики и другие химикаты.
- Флагманы отрасли – практика запуска и эксплуатации.
- Практический опыт: 10 проектов заводов по глубокой переработке зерна.
- Инжиниринг, строительство и эксплуатация заводов по глубокой переработке зерна с производством химических продуктов из крахмала и сахаров.
- Производство биоэтанола на заводе глубокой переработки зерна.
- Возобновляемое сырье для химической и нефтехимической промышленности.
- Глюкозные сиропы: производство, применение и маркетинг. Перспективы рынка.
- Крахмалы: производство и применение модифицированных крахмалов.
- Лизин, треонин, триптофан и другие аминокислоты: производство в России.
- Химическая конверсия глюкозы в химические продукты. Производство сахарозаменителей: сорбита, ксилита, маннита, мальтита, лактита, эритрита и изомальта.
Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек»
Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек».
Форум и выставка «Грэйнтек» состоится 19-20 ноября 2024 года в отеле Лесная Сафмар в Москве. В фокусе Форума – практические аспекты глубокой переработки зерна и сахарной свеклы как для производства продуктов питания и кормов, так и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью.
Директора и главные инженеры заводов по глубокой переработке зерна, инвесторы, представители власти, производители зерна и сахарной свеклы, поставщики оборудования и технологий, мировые и российские эксперты индустрии переработки зерна соберутся обсудить практические аспекты, проблемы и перспективы биоиндустрии - производства биопродуктов с высокой добавленной стоимостью в России и соседних странах.
Владимир Путин в марте 2024 года поручил Правительству Российской Федерации увеличить производство сельскохозяйственной продукции к 2030 году не менее чем на 25 процентов и ее экспорта не менее чем в 1,5 раза. Для этого он потребовал разработать дополнительные меры поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, в том числе вопросы об увеличении объема финансирования мероприятий по их льготному инвестиционному кредитованию, о расширении поддержки субъектов малого предпринимательства, о развитии мелиорации земель, о строительстве объектов, необходимых для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, о развитии инфраструктуры, предназначенной для экспорта такой продукции, сырья, продовольствия.
Глубокая переработка сельхозпродукции с использованием промышленной биотехнологии позволит уменьшить импорт и нарастить экспорт таких продуктов как аминокислоты, витамины, кормовые добавки, органические кислоты, биотопливо. “Такие заводы позволят сельхозпроизводителю избавиться от сезонности производства и проблем с севооборотом, производить продукты с высокой добавленной стоимостью, получить стабильный доход в течении всего года, особенно в условиях перепроизводства зерна или сахарной свеклы”, - комментирует ситуацию президент Российской Биотопливной Ассоциации Алексей Аблаев.
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая:
Дополнительная информация о Форуме: www.graintek.org
11.09.2024 20:58:54 Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024» |
- Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
- Производители сухой барды, пивной дробины.
- Производители кормовых дрожжей.
- Производители кормовых протеинов из насекомых.
- Производители и переработчики мяса и птицы.
- Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
- Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
- Рыбные комбинаты и рыбхозы.
Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек 2024»
Мероприятие состоится 25 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
26 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин 2024» по производству и использованию новых пищевых протеинов (таких как, растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие).
В России растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки. Дефицит кормовых протеинов в России составляет более 1 млн тонн. По оценкам экспертов в 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов.
Сегодня в мире также существует дефицит пищевого белка, и его недостаток в ближайшие десятилетия сохранится.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru
04.09.2024 Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024» |
- Производители инновационных пищевых продуктов.
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
- Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
- Производители белков для функционального питания.
- Производители пищевых протеинов из насекомых.
- Производители и переработчики мяса и птицы.
- Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).
Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин 2024»
Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы Международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин 2024».
В фокусе Форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.
Мероприятие состоится 26 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.
Днем ранее, 25 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек 2024».
Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.
Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек 2024», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.
В Форуме и выставке примут участие:
Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.
В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.
Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org
24.04.2018 07:06:45 Госдуме предложат маркировать отечественные продукты знаком «Сделано в России» |
Разработанный Госдумой законопроект, предусматривающий введение антиамериканских санкций, предлагают дополнить поправкой. Согласно ей отечественные товары должны будут маркировать знаком «Сделано в России».
Соответствующую инициативу в Госдуму направит Молодёжный парламент после 15 мая, когда состоится первое чтение законопроекта. Об этом RT рассказала его председатель Мария Воропаева.
Предполагается, что правительство сможет установить правила маркировки отечественных товаров и услуг, в том числе разработать и утвердить знак, который бы информировал покупателя о том, что товар сделан в России.
«Мы предлагаем установить единую для всех символику и правила её размещения — это может быть триколор, надпись «Россия» или ещё что-то. Каждый производитель будет помещать именно такой знак, а не писать где-то маленьким шрифтом, что товар отечественный, как это делается сейчас», — объясняет Воропаева.
По мнению авторов инициативы, использование одного и того же знака привлечёт внимание покупателей, что окажет поддержку отечественным производителям.
Таким знаком также предлагается маркировать не только полностью отечественные товары, но и те, в составе которых есть не более 50% иностранных комплектующих.
24.04.2018 07:05:59 Во Франции запретили мясные названия для вегетарианских блюд |
Французским производителям пищевой продукции запретили использовать «мясные термины» в названии продуктов, не содержащих в своем составе мяса. Об этом пишет Daily Mail.
По мнению парламентариев, проголосовавших за ужесточение законодательства, нововведение остановит попытки ритейлеров ввести покупателей в заблуждение такими названиями, как «вегетарианский бургер», «колбаса из брокколи» или «овощной стейк». Для нарушителей предусмотрен штраф до 300 тыс. евро.
Инициатором запрета стал французский депутат Жан-Батист Моро. Перед слушаниями он напомнил, что в прошлом году Европейский суд запретил называть «молоком» и «маслом» продукты из сои и тофу.
23.04.2018 08:18:40 Глобальное потепление: как изменится наш рацион? |
Изменение климата оказывает влияние на многие аспекты жизни людей, в том числе и на то, что и в каком количестве люди едят.
В своей статье агентство Bloomberg подробно описывает, какие изменения происходят на обеденном столе людей по всему миру.
По мере того, как холодные регионы становятся теплее, а жаркие регионы становятся все жарче, изменяются границы сельского хозяйства и рыболовства.
Климатические изменения означают огромные перемены в жизни людей, которые выращивают продукты питания и ловят рыбу, а также для тех людей, которые покупают то, что они производят.
Как и в любой ситуации, здесь есть как победители, так и проигравшие. Существуют проблемы богатого мира (меньше трески, больше лобстеров) и проблемы бедного мира (засухи, эпидемии).
Существует угроза для базовых продуктов питания в мире, включая пшеницу и кукурузу. Однако существует угроза и для элитных товаров, таких как элитные вина из Бордо или кофе, выращиваемое на Яве.
Все это грозит резкими скачками цен.
По мере того, как поднимаются температуры, лучшие условия для выращивания многих культур перемещаются из тропиков на север, к более прохладным регионам.
Рыба и другие подводные жители также мигрируют в более прохладные регионы по мере того, как температура в их привычных местах обитания повышается.
Британское марочное вино – этот термин раньше казался забавным, однако сейчас это реальность.
Фермеры, выращивающие кофе в Индонезии, Эфиопии и Перу, все чаще уходят в более прохладные места, в основном в горах.
В Великобритании компании, которые занимаются рыбной ловлей, замечают уменьшение количества трески и пикши и увеличение количества кальмаров и анчоусов.
Страна вынуждена импортировать треску из Исландии, Китая и Норвегии.
Благословенные климатом
В России отмечен рекордный урожай пшеницы.
Однако все не так печально, ведь более холодные регионы оказались в весьма благоприятной ситуации.
Эксперты отмечают, что регионы, где в основном выращиваются продукты питания, смещаются.
Так, в США «кукурузный пояс», охватывающий штаты от Огайо до двух Дакот, теперь постепенно смещается в сторону Канады.
Канада же, в свою очередь, выращивает больше урожая, чем когда-либо.
В России также отмечается рекордный урожай пшеницы, которая является самым распространенным в мире зерновым продуктом.
В том числе, такой результат связан и с более высокими температурами, полагают эксперты.
Это приводит к избытку на рынке и снижению цен, отмечают они.
В США фермеры отмечают увеличение срока посевного сезона, а в некоторых частях Калифорнии фермеры выращивают кофе.
Убытки и неудачи
Засухи — настоящая катастрофа для фермеров.
Однако для многих стран такие изменения оказались далеко не благоприятными.
Так, более высокие температуры способствуют росту числе вредителей и плесени.
Так, фермеры в США и Канаде жалуются на увеличение числа ядовитых микротоксинов, которые производит плесень. Это связано как с засухой, так и с высокой влажностью.
Фермеры, выращивающие кофе, жалуются на такие угрозы, как рост числа вредных насекомых – жуков и других насекомых, которые становятся причиной настоящих эпидемий, как, например, эпидемия листовой ржавчины в Центральной Америке и Колумбии.
Экстремальные погодные условия – наводнения, засухи – также стали более частыми явлениями.
Во Франции переменчивая погода стала настоящей катастрофой для виноделов Бордо. Заморозки повредили виноград, а летние штормы привели к тому, что виноград начал гнить в провинции Шампань.
Производство вина в стране упало до минимального значения за последние 60 лет.
В Калифорнии виноделию нанесли огромный ущерб пожары, которые бушевали в прошлом году.
В Африке начались катастрофические засухи, повредившие урожаям в Эфиопии и ЮАР.
Бразилия, которая является главным поставщиком кофе, также пережила засухи в течении последних нескольких лет, и это привело к потере урожаев.
Эксперты предупреждают, что при любых экстремальных погодных условиях – будь то засуха или ливни, население находится в опасности, так как возникает угроза продуктового кризиса.
Климатологи Всемирной продовольственной организации видят нарастающую угрозу для сельского хозяйства по мере роста частоты экстремальных погодных условий.
Дело вкуса
Кофейные зерна меняют вкус в зависимости от температуры и влажности.
Менее катастрофичен, но тем не менее критически важен вопрос качества и вкуса.
Кофейные зерна арабика, которые так ценят эксперты, наиболее подвержены изменениям в погодных и климатических условиях – температуры и влажности.
Кофейные деревья обычно выращивают на высокогорье, где прохладная погода позволяет плодам созревать медленно и получать таким образом более сложный вкус – сочетание кислотности и сладости.
А когда температура повышается, что происходит во многих странах, где выращивают кофе, кофейные зерна созревают быстрее, что означает совсем другие вкусовые качества, отмечают эксперты.
Если говорить о пшенице, то в некоторых регионах, которые считаются благоприятными для выращивания этой культуры (регионы Европы, США), в последнее время наблюдается снижение количества протеина в зернах в связи с ростом числа ливней.
Глобальные перемены
Британское марочное вино получает награды за вкусовые качества.
Угрозы очевидны – потери урожая, изменение цен. Ясно также и то, что климатические изменения несут более серьезные перемены для стран, расположенных к тропических регионах, экономика которых основана на сельском хозяйстве.
Природные катастрофы приводят к многомиллиардным убыткам для фермеров, которые теряют урожаи и поголовье скота.
Многие страны в южной Африке зависят от выращивания одного продукта. Так, например, Эфиопия практически полностью зависит от кофе, который составляет треть ее экспорта. Малави зависит от экспорта табака.
Изменения на рынке продовольствия и ценовые шоки могут не только привести к изменению количества населения в той или иной стране, но также дестабилизировать внутреннюю политическую ситуацию.
Так, в 2007-2008 годах в более 70 странах наблюдался продовольственный кризис, что неминуемо привело к росту акций протеста.
Страны, зависимые от импорта продуктов питания, а такие страны есть в Африке и на Ближнем Востоке, могут испытать существенный кризис, связанный с шоками на продовольственных рынках.
Драматические последствия будут иметь как нехватка урожая, так и резкое падение цен на некоторые продукты питания.
Проблемы одной страны неминуемо перекинутся на соседние страны, так как, как показывает опыт Европы, отчаявшихся людей не могут сдержать никакие границы.
В целом, эксперты предупреждают, что ситуация может сложиться критическая, и все, целому населению планеты, придется адаптироваться к новым условиям.
Новости 1144 - 1146 из 3483
Начало | Пред. | 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 | След. | Конец