|
В I полугодии МСБ чаще всего открывали продуктовые магазины и киоски уличной еды
В I полугодии 2024 года предпринимательская активность в РФ выросла на 26% к прошлому году, а сфера розничной торговли осталась самой популярной для всех, кто регистрирует свой бизнес в России, сообщается в исследовании IT-компаний «Эвотор» и «Деловая среда». По данным исследования, в этом году чаще всего предприниматели открывали специализированные продуктовые магазины ― 6% от общего количества нового бизнеса, магазины «у дома» ― 5% и киоски уличной еды ― 4%.
Также остаются популярными форматами: магазины одежды, мясные лавки, кофейня, магазины цветов ― доля каждого в новом бизнесе составила по 3%. «По сравнению с прошлым годом, выросло число открытий фирм, оказывающих услуги по ремонту ― в 3,5 раза, алкомаркетов ― в 2,5 раза, клиник эстетической медицины и магазинов кухонь ― в 2 раза, турагентств ― в 1,9 раз, медлабораторий ― в 1,8 раз, барбершопов ― в 1,5 раза, кофеен ― в 1,3 раза, магазинов цветов ― в 1,2. И наоборот, магазинов одежды открылось на 25% меньше, чем в прошлом году, зоомагазинов ― на 31%, магазинов обуви ― на 34%, пекарен ― на 43%, магазинов вейпов и электронных сигарет ― на 50%, а магазинов автотоваров ― на 51%. Снижение, безусловно, связано с ростом проникновения e-com и с насыщением рынка в принципе. А рост предприятий сферы услуг в большей степени обусловлен активной застройкой и появлением новых жилых районов», ― отметила Наталья Сергиенко, директор по маркетингу ИТ-компании «Эвотор». Аналитики «Деловой среды» рассказали, что среди тех, кто в 2024 году открыл дело в сфере розничной торговли, 47% пришлось на молодежь (18–35 лет). Из них 17% открыли совсем юные предприниматели в возрасте до 25 лет.
При этом розничная торговля стала лидером во всех регионах страны. «По данным нашего сервиса регистрации бизнеса и дистанционного открытия счета, розничная торговля в 2024 году показала серьезный прирост, таких бизнесов россияне открыли на 40% больше. В то время как в первом полугодии 2023 года аналогичный рост составлял только 10%. Таким образом, розница продолжила возглавлять десятку самых востребованных сфер для регистрации нового бизнеса в России. В этом году на ее долю пришлось 32%, другими словами, каждый третий предприниматель завел бизнес, чтобы заниматься розничной торговлей», — прокомментировал руководитель АО «Деловая среда» Алексей Грищенко. Традиционно больше всего новых предприятий открывается в Москве (10% от общего числа нового бизнеса), Московской области (8%), Краснодарском крае (5%), Санкт-Петербурге (4%), Ростовской области (3%), Свердловской области (3%).
Но в сравнении с прошлым годом, наибольший рост открытий малый бизнес показал в таких регионах, как Северная Осетия — Алания в 1,2 раза, в Севастополе ― на 88%, в Крыму ― на 81%, в Чечне ― на 43%, Ставропольский край ― на 37%, Амурская область ― на 35%, Челябинская область ― на 34%. Новый бизнес в основном открывается в городах и окологородской территории, на сельскую местность приходится только 18%. По данным «Эвотора», в I полугодии выручка малого бизнеса в среднем выросла на 15%, а среднее число продаж (чеков) ― на 2%.
Источник: https://www.retail.ru/news/v-i-polugodii-msb-chashche-vsego-otkryvali-produktovye-magaziny-i-kioski-ulichno-20-iyulya-2024-243030/
Данкверт предложил запретить оплату сомнительных продуктов на госзакупках
Систему бюджетных закупок продовольствия необходимо изменить, чтобы лишить недобросовестных поставщиков возможности получать оплату за товары неизвестного происхождения или с подменой сырья. Об этом в интервью РБК заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
От недобросовестных предпринимателей, которые продают продукты неизвестного происхождения и качества, зачастую страдают социальные учреждения — школы, больницы, дома престарелых, которые закупают продовольствие на бюджетные средства в рамках тендерной системы закупок. Одной из самых фальсифицируемых категорий товаров, по словам Данкверта, остаются молочные продукты. По данным, которые приводил ранее Россельхознадзор, до 10% проб молочной продукции на российском рынке содержат незаявленные растительные компоненты.
Для решения этой проблемы нужно внести изменения в законодательство, чтобы при бюджетных закупках учитывалась прослеживаемость сырья в электронных системах Россельхознадзора, считает Данкверт. Прослеживаемость продуктов «от поля до прилавка» обеспечивает система электронной ветеринарной сертификации «Меркурий». Она же контролирует полноту и достоверность цепочек перемещения продукции, а также пресекает оборот сырья и товаров сомнительного происхождения. «Мы хотим, чтобы при оплате бюджетных закупок Казначейство использовало нашу систему, которая передает информацию о том, что продукция не имеет прослеживаемости, чтобы платежи до выяснения обстоятельств были задержаны. Нужно не просто изымать продукцию, а делать так, чтобы она не оплачивалась», — объясняет глава Россельхознадзора. Такая мера контроля может применяться и вне системы госзакупок.
Так, у системы электронной ветеринарной сертификации Россельхознадзора есть интеграция с системой маркировки «Честный знак», прослеживающей розничную продажу готовой молочной продукции. «Если от нас есть информация, что продукция не имеет прослеживаемости, пусть те, кто произвел, объясняются — до этого времени не пробивать через кассы, так же как и с просроченной продукцией. Это серьезные рычаги, которые могут очень быстро навести порядок», — уверен Данкверт.
Источник: https://www.rbc.ru/business/19/07/2024/66994f209a79476e9e8fd925
«Вкусные пятницы» 2024 года принесли татарстанским фермерам более 3 млн рублей
Порядка 40 «Вкусных пятниц» состоялось в этом году в Республике Татарстан. Мероприятия прошли в министерствах, муниципальных организациях, финансовых организациях, телерадиокомпаниях.
«Вкусные пятницы» – это мини-ярмарки, которые проходят на еженедельной основе. Проект позволяет горожанам приобрести натуральную фермерскую продукцию напрямую от производителя, а фермерам – найти новые каналы сбыта.
На «Вкусных пятницах» фермеры предлагают широкий ассортимент продукции. Так, в этом году к проекту впервые подключились производители рыбной продукции, чая, варенья. Данная продукция вызвала повышенный интерес у покупателей. Традиционные продукты питания – мясо, колбасные изделия, молочная продукция, сыры – также пользовались популярностью.
Одна из участниц «Вкусных пятниц», фермер из Кайбицкого района Татарстана Гульназ Щукина сообщила, что мини-ярмарки позволяют рассказать о работе фермы, провести дегустацию и найти новых потребителей продукции.
По итогам 1 полугодия этого года фермеры реализовали свою продукцию на общую сумму 3 млн рублей.
В целом по России с момента старта проекта в 2022 году «Вкусные пятницы» уже прошли свыше 8,4 тыс. раз, которые посетили более полумиллиона человек. Свою продукцию представили 3,5 тыс. фермеров, а их общая выручка составила 315 млн рублей.
Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/vkusnye-pyatnitsy-2024-goda-prinesli-tatarstanskim-fermeram-bolee-3-mln-rubley/
Российский экспортный центр и китайская инвесткомпания "Хуамин" заключили меморандум о сотрудничестве
19 июля генеральный директор Российского экспортного центра (РЭЦ, входит в ВЭБ.РФ) Вероника Никишина и представитель Китайской международной инвестиционной корпорации «Хуамин» – генеральный директор Китайского делового центра «Парк Хуамин» Ли Чжэн подписали меморандум о взаимопонимании, открывающий путь для реализации совместных внешнеторговых проектов и укрепления торгово-экономических связей между Россией и Китаем.
Документ положит начало совместной реализации российско-китайских внешнеторговых проектов. Стороны договорились о развитии бизнес-отношений, организации деловых визитов, привлечении российских компаний к сотрудничеству, а также проведении закупочных сессий российской продукции для китайских дистрибьютеров. Особое внимание будет уделено реализации крупных совместных проектов, направленных на экспорт российских товаров в Китай.
В рамках сотрудничества планируется активизация торговых отношений, в том числе через инновационные форматы мероприятий, такие как Фестивали-ярмарки российских товаров «Сделано в России», которые уже успели зарекомендовать себя как эффективный инструмент продвижения качественной российской продукции на китайском рынке.
«Российский экспортный центр активно содействует продвижению российских национальных интересов в Китае, ярким примером которого является проходящий сегодня Российско-Китайский деловой день. Убеждена, что сотрудничество с Китайской корпорацией «Хуамин» придаст импульс продвижению Российско-Китайского сотрудничества, а также значительно расширит потенциал по взаимодействию бизнеса наших стран», – сказала Вероника Никишина.
«Мы глубоко уверены в том, что сотрудничество с Российским экспортным центром откроет новые горизонты для китайских и российских предприятий. Это соглашение станет краеугольным камнем в укреплении экономических связей между нашими странами и ускорит рост взаимной торговли и инвестиций. Мы с нетерпением ждем реализации совместных проектов, которые принесут пользу обеим сторонам и укрепят связи между нашими народами», – добавил Ли Чжэн.
Источник https://news.unipack.ru/98906/
БМЗ строит молочно-товарную ферму в Беларуси
Белорусский металлургический завод в прошлом году начал реализацию проекта по возведению молочно-товарной фермы в филиале ОАО "Папоротное-Агро", одном из сельских хозяйств Жлобинского района.
Об этом рассказал начальник отдела технического развития ОАО "БМЗ - управляющая компания холдинга "БМК" Дмитрий Войтеховский, сообщает корреспондент БЕЛТА. Помимо совершенствования производства, БМЗ уделяет большое внимание экономическому развитию Жлобина и Жлобинского района в целом. Дмитрий Войтеховский в качестве примера привел строительство МТФ в филиале ОАО "Папоротное-Агро", хозяйство входит в состав холдинга. "Реализация каждого нашего шага к успеху требует определенных финансовых затрат, порой это десятки, а то и сотни миллионов долларов.
В таких условиях принятые управленческие решения должны верно определить, в каком направлении развиваться, просчитать наперед, выстрелит ли начинаемый проект или окажется невыгодным, чего не бывало. Это подчеркивает ценность принимаемых решений", - сказал Дмитрий Войтеховский. В 2024 году Белорусский металлургический завод отметит 40-летие со дня выпуска первой плавки стали. Подытоживая четыре десятка лет развития производства, представитель БМЗ отметил, что предприятие выросло по европейским меркам из мини-завода в современное конкурентоспособное уникальное производство, которое не просто выпускает качественную сталь и широкий ассортимент металлопродукции, но с уверенностью смотрит в будущее и готово передать накопленный потенциал будущим поколениям.
В Беларуси День металлурга отмечают ежегодно в третье воскресенье июля, в 2024-м праздник выпадает на 21 июля. Профессиональный праздник подчеркивает значимость металлургической отрасли для экономики страны.
Источник: https://www.belta.by/regions/view/bmz-stroit-molochno-tovarnuju-fermu-v-zhlobinskom-rajone-648910-2024/
"КАМА" нарастила выпуск упаковочного картона и бумаги
В компания «КАМА» подвели итоги производственных показателей за 6 месяцев 2024 год
За январь-июнь выпуск мелованного упаковочного картона FBB составил 111,7 тыс. тонн, что на 10% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Также на 8% увеличилось производство легкомелованной, офсетной и суперкаландрированной бумаги с 41,2 тыс. тонн за первое полугодие 2023 года до 44,5 тыс. тонн за аналогичный период текущего года.
«Увеличения показателей по выпуску продукции мы достигли благодаря повышению эффективности производственных процессов, слаженной работе сотрудников предприятия, использованию инновационных технологий. В этом году планируем на картоноделательной машине произвести 235 тыс. тонн продукции, это уже на 7% больше проектной производительности. В ближайшие два года еще нарастим выпуск мелованного упаковочного картона на 39 тыс. тонн», - подчеркнул Владимир Дружков, генеральный директор ООО «КАМА».
Источник https://news.unipack.ru/98852/
Стали известны новые даты проведения с выставки «Сибирская продовольственная неделя – 2024»
Названы новые даты Сибирской продовольственной недели! В 2024 году выставка пройдет с 4 по 6 декабря в МВК «Новосибирск Экспоцентр».
Так как это крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности, ритейла и HoReCa — это ключевое отраслевое событие для рынка Сибири и Дальнего Востока.
Участниками выставки станут 175+ компаний из 36 регионов России, а также из Узбекистана, Казахстана, Китая и Кыргызстана. Павильон Сибирской продовольственной недели разделен на четыре тематических раздела: продукты питания и напитки, ингредиенты для пищевой промышленности, оборудование и расходные материалы. Такой подход к организации работы компаний на площадке позволяет представить на выставке все ниши продовольственного рынка. За три дня работы Сибирской продовольственной недели экспоненты покажут свою продукцию более чем 7000 профессиональных посетителей. 90% гостей – это руководители и специалисты предприятий, федеральных и локальных сетей, дистрибьюторов, розничных магазинов, сферы HoReCa, агропромышленных холдингов, перерабатывающих предприятий и сельхозпроизводителей, производителей продуктов питания и напитков.
Сибирская продовольственная неделя – это событие, которое объединяет как отраслевых экспертов и топ-менеджеров международных и российских торговых компаний, так и представителей органов государственной власти. На площадке выставки традиционно проходит Федеральный отраслевой форум «Дни ритейла в Сибири», организаторами которого выступают Правительство Новосибирской области, Мария города Новосибирска, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла и команда Сибирской продовольственной недели. Поддержку организаторам оказывает Министерство промышленности и торговли России.
В рамках «Дней ритейла Сибири» будет работать «Центр Закупок Сетей™: Сибирь». В торговых сессиях принимают участие крупные федеральные и локальные ритейлеры: Пятерочка, Светофор, Магнит, Лента, О'кей, Ашан, Бегемаг, Доброцен, Командор, Корзинка, Мария-Ра, Калина-Малина, Продсиб, Фуд-Мастер, Яндекс Лавка Сибирь и многие другие.
Сильнейшие представители отрасли планируют свое участие в дегустационном конкурсе «Золотая медаль». Конкурсанты анонсируют рынку лучшие по качеству продукты питания и сырьё для производства. Для компаний «Золотая медаль» не только имиджевое мероприятие, но и реальный способ развивать и укреплять деловые связи между производителями и торгующими организациями.
Крупнейшее за Уралом отраслевое событие «Сибирская продовольственная неделя – 2024» ждет Вас с 4 по 6 декабря 2024! Для того чтобы продвигать свой бизнес и увеличивать продажи на продуктовом рынке Сибири и Дальнего Востока, зарегистрируйтесь на сайте выставки уже сейчас!
ООО «ЭкспоИвентс»
Новосибирск, ул. Станционная, 104
8 (383) 304-83-88
e-mail: info@expoevents.ru
prod-week.ru
https://vk.com/prodweek
https://t.me/prodweek
Уважаемые коллеги и друзья!
13 апреля 2024 года отмечает свой юбилей милая и обаятельная женщина, талантливый руководитель и известный ученый, директор ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидат биологических наук, Зинаида Николаевна Хализова.
Зинаида Николаевна - руководитель, сочетающая в себе высокий профессионализм, лидерские качества, женственность и выдающиеся человеческие добродетели.
Ее глубокие знания, многолетний опыт в журналистике и широкий кругозор позволяют ей эффективно руководить Институтом развития сельского хозяйства, реализуя амбициозные проекты в области развития АПК России.
Благодаря ее неустанным усилиям и целеустремленности наши издания стали одними их ведущих и авторитетных в стране.
Желаем Вам и в дальнейшем так искусно, как умеете лишь Вы, совмещать женское нежное обаяние с настойчивостью и твердостью в отстаивании того, что важно для Вас.
Пусть Ваши заветные мечты и амбициозные планы сбываются, а каждый новый день приносит радость.
Желаем Вам крепкого здоровья, творческого долголетия и новых высот в профессиональной деятельности.
Пусть Ваш жизненный путь будет озарен яркими красками приятных событий, а поддержка любящих близких и единомышленников будет постоянным источником вдохновения и сил.
В этот день желаем, чтобы рядом с Вами было все только настоящее - друзья, слова, ощущения, пожелания.
Новых профессиональных свершений, счастья, успехов и жизненных удач!
С искренним уважением и глубокой признательностью,
коллектив Института развития сельского хозяйства, редакции журналов «АгроФорум», «Эффективное животноводство», «Пищевая Индустрия».
МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»
6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.
Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.
Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».
Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.
«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.
Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.
В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».
Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».
Сертификаты получили:
Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
Категория «КЕФИР 3,2%»
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
- АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».
Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».
Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».
Категория «СМЕТАНА 15%»
- АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- «КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».
Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Виола», бренд «VIOLA».
- ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».
Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».
Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»
- АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
- ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
- ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».
Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»
- ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
- ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».
Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.
Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.
«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».
Антирекорды в продажах
Чистая выручка (без НДС) «Магнита» выросла в 2015 году по сравнению с 2014-м на 24,27%, до 947,8 млрд руб., хотя руководство сети прогнозировало 25–26-процентный рост. В 2014-м годовой рост был значительно выше — 31,71%. По данным консенсус-прогноза Bloomberg, в 2016 году продажи сети могут прирасти всего на 20,7%.
Замедлился рост чистой выручки «О'кей» (продажи выросли на 6,9%, до 160,3 млрд руб.; годом ранее было 8,9-процентное увеличение), «Дикси» (на 18,9%, до 272,3 млрд руб.; был 26,9-процентный рост) и «Ленты» (на 30,3%, до 252,76 млрд руб.; было 34,5%). В публичной истории и «О'кей» и «Магнита» это самый низкий рост.
Лучше обстоят дела у X5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»; рост на 27,3%, до 804,13 млрд руб.; было 18,6%), но и у нее увеличение продаж, согласно консенсусу Bloomberg, в 2016-м может замедлиться до 20%. Другие продуктовые ретейлеры пока не объявляли показатели за 2015-й.
Продажи не растут докризисными темпами из-за стремления россиян к экономии. Даже «под Новый год люди меньше тратили [чем в 2014-м], такое ощущение, что покупали только самое необходимое», — говорил «Ведомостям» финансовый директор «Магнита» Хачатур Помбухчан.
Рост продаж сопоставимых магазинов (проработавших не менее года на дату отчетности) у ретейлеров оказался гораздо ниже официальной инфляции. Например, у «Магнита» в «магазинах у дома», то есть в главном дивизионе, — 7,29%, у гипермаркетов «Ленты» — 9,1%. По данным Росстата, потребительские цены в декабре 2015-го в сравнении декабрем 2014-го повысились на 12,9%, то есть максимально за последние семь лет. В среднем за январь—декабрь 2015-го инфляция оказалась почти вдвое выше, чем в 2014-м: 15,5 против 7,8%.
Закупки подорожали
Импортных продуктов, стоимость которых привязана к валюте, в магазинах становится все меньше. По данным аналитической компании «INFOLine-Аналитика», доля прямого импорта в продажах семи крупнейших сетей в России сократилась в 2015 году до 6% с 6,5% годом ранее. В среднем по этим сетям прямой импорт сократился на 28,9% в деньгах (до $1,68 млрд) и на 14% — в весе.
В целом сегодня доля импортной продукции в торговой матрице сетей не превышает 10% в малых форматах и 15% в гипермаркетах, говорит гендиректор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров.
Весь год магазины стремились сократить долю импортных продуктов — найти им отечественные аналоги. Директор по внешним коммуникациям Auchan Мария Курносова рассказывала, что из-за продуктового эмбарго ретейлер существенно изменил ассортимент: например, доля российских томатов на полках гипермаркетов была доведена примерно до 50%.
Замещение импортных поставок из одних стран другими тоже отразилось на расходах. Руководитель по корпоративным и внешним коммуникациям Metro C&C Оксана Токарева отмечала, что в зависимости от удаленности страны от России сроки поставок могли повышаться на 7–14 дней. Мандарины из Марокко, по словам Помбухчана из «Магнита», оказывались дороже турецких в среднем на 30%.
Поставщикам некоторых отечественных товаров становится выгоднее экспортировать их, чем продавать на внутреннем рынке, — это взвинчивает цены. Например, средняя розничная цена 1 кг подсолнечного масла, по данным Росстата, увеличилась за 2015 год на 38%, до 107,6 руб. По итогам 2014-го рост составил только 3,5%. Это связано с девальвацией рубля, подтверждает гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько: «Стоимость подсолнечного масла сильно зависит от мировых цен, потому что треть производимого фасованного масла идет на экспорт. Из-за того что масло выгоднее продавать на экспорт, производители семян подсолнечника придерживают ее в ожидании роста цен».
Член совета директоров мурманской рыбоперерабатывающей компании «Севрыбсбыт» Роман Кулик также считает, что «в результате обвала рубля рыбаки стараются не связываться с отечественными переработчиками — им выгоднее оплачивать фрахт до Роттердама и сбывать рыбу там». «В результате конечный продукт потребители не берут — дешевле купить курицу или колбасу из субпродуктов», — говорит Кулик. По данным Росстата, за 2015 год стоимость рыбы выросла на 23,1%, годом ранее — на 9,1%.
Кто выиграет
Текущее состояние экономики может подстегнуть консолидацию продовольственной розницы. По прогнозу аналитика Sberbank CIB Артура Галимова, в 2016 году рыночная доля топ-5 ретейлеров — «Магнита», X5, «Дикси», «Ленты» и «О'кей» — вырастет примерно до 24%, тогда как в 2015-м году составляла немногим больше 20%.
Глава «Магнита» Сергей Галицкий на телефонной конференции в конце января сообщил, что «Магнит» рассчитывает на увеличение доли рынка с сохранением прибыльности. В 2015-м, по прогнозу «INFOLine-Аналитики», доля «Магнита» была близка к 7%.
«Потребитель избирателен и ищет лучшую цену, под этим флагом пройдет весь год. Любая рецессия, что мы видим в торговле, — это отличная возможность подчистить рынок от слабых игроков», — говорил Галицкий.
X5 Retail Group в 2015-м ввела рекордное количество новых торговых площадей за всю свою историю — увеличила их более чем вдвое, до 760,931 тыс. кв. м. Ни один из крупных продуктовых ретейлеров пока не заявил о значительном сокращении инвестпрограммы на 2016 год. «Магнит» в текущем году планирует открыть 900–950 магазинов «у дома» (в 2015-м — 1,25 тыс.) и 80 гипермаркетов (87). Свое намерение открыть не менее 40 гипермаркетов в 2016-м подтвердила «Лента», такую же динамику она намерена сохранить и в 2017-м.
У крупных сетей больше возможностей сдерживать рост цен — как иногда говорят, инвестировать в ценовой маркетинг, объясняет Бурмистров. По его мнению, это неизбежно увеличит переток покупателей из несовременных форматов розницы (рынков, одиночных магазинов) в сети.
Цены крупнейших ретейлеров в четвертом квартале 2015-го выросли на 11% против почти 16% общей продовольственной инфляции, говорится в обзоре «Потребительский индекс Иванова», который публикует Sberbank CIB.
Весь год потребители привыкали к новой экономической реальности, «они переключались на более дешевые товары, сокращали позиции в чеке, отказывались от деликатесных продуктов», перечисляет Галимов. В 2015 году зарплаты россиян в среднем выросли всего на 4%.
«Если бы стали покупать меньше, население начало бы худеть», — говорил Галицкий. Объем покупок прежний, просто люди выбирают продукты дешевле, считает он.
«Потребители экономны, следят за скидками и акциями. Сеть отвечает расширением линейки собственных торговых марок, товаров социальной группы, акционной активностью», — подтверждает представитель «Дикси» Екатерина Куманина.
Сложилась «ситуация, в которой все игроки сталкиваются с более слабым спросом, но у крупных и эффективных больше инструментов и рычагов сопротивляться этому», заключает Бурмистров.
Картофель, капуста, свекла и макароны — в условиях падения реальных доходов все большим спросом у россиян пользуются самые простые продукты. Но совсем отказывать себе в пирожных в планы граждан пока не входит.
Если нестабильность экономической ситуации становится общепризнанным фактом (или, по крайней мере, фактом, который признают 85% респондентов Sberbank CIB), это еще не значит, что россиян начинают беспокоить проблемы экономического роста — все ровно наоборот: сейчас эти проблемы беспокоят их даже немного меньше, чем год назад (17% против 19% в декабре 2014-го). Не то население уже привыкло, что экономика все время куда-то падает, не то считает эту головную боль исключительной компетенцией правительства, не то придерживается умиротворяющего мнения, что нет никакой российской экономики — чего о ней беспокоиться. Есть куда более понятные рядовым гражданам поводы для тревоги.
Беспокоиться можно о росте цен, 64% так и делают. Даже двузначная инфляция (12,9% в 2015 году по России в целом, 14,2% в Москве) бледнеет перед осознанием, что многие товары и услуги, в частности 290 из отслеживаемых Росстатом 510, дорожали еще быстрее. Мороженые овощи прибавили в цене 46% (декабрь к декабрю), апельсины — 48%, сухофрукты — 63%, чеснок — 75%. Подешевели — хотя бы символически — капуста, свекла, морковь, картофель, мобильная связь, поездки на такси (всего 19 позиций).
Можно опасаться безработицы (56%), даже если пока она составляет всего 5,8% — это немного, тем более для экономики в состоянии рецессии. За 2015 год количество безработных выросло на 452 тыс., до 4,4 млн человек (по методологии МОТ). Компании по-прежнему предпочитают сокращать не кадры, а расходы на оплату труда, да и то не слишком активно. По данным Лаборатории конъюнктурных опросов Института экономической политики имени Гайдара, 72% руководителей промпредприятий вообще полагают, что платят своим сотрудникам "нормальные зарплаты" (для сравнения: в кризис 2009-го — 37%, тогда как 59% признавали, что платят недостаточно).
Наконец, можно печалиться, что легче станет еще не скоро — это особенно неприятно, если учесть падение реальных зарплат в 2015 году на 9,5% (в том числе в декабре на 10% год к году). Правда, по данным ООО "инФОМ", 13% респондентов все еще надеются в 2016 году увидеть повышение уровня жизни населения, но это они напрасно. Как отмечает аналитик Райффайзенбанка Мария Помельникова, рост номинальных зарплат продолжает замедляться, и в декабре 2015-го "достиг абсолютного минимума в 1,6% год к году" (в целом за год — 4,6%). С учетом секвестра бюджета в 2016 году номинальные заработки рискуют вырасти еще слабее, тогда как инфляция останется высокой: большинство прогнозов — в районе 9%. В общем, есть смысл приготовиться к развитию событий по сценарию "от плохого к худшему".
Трудности сбережения
Подготовка к худшему предполагает создание "подушки безопасности", и, судя по банковской статистике, какая-то часть граждан в этом преуспела. По данным за 11 месяцев 2015-го, средства населения в банках выросли на 10,7% (на 1,9 трлн руб., в 2014 году было снижение на 400 млрд), причем доля доходов, направляемых на банковские счета, оказалась такой же, как в 2013 году — 4,2% (в 2014-м — минус 1%), указывает директор Центра структурных исследований ИЭП Михаил Хромов (см. "Оперативный мониторинг" РАНХ, ИЭП и ВАВТ N19).
Картину, однако, омрачают два факта. Во-первых, граждан, имеющих сбережения (по данным "инФОМа", в среднем этим словом сейчас называют сумму от 168 тыс. руб.), становится все меньше. Доля таких респондентов в 2015 году составила 35%, что "чуть меньше, чем в 2014 году (37%)", а доля "целенаправленно и устойчиво осуществляющих сбережения" — 12% против 15% в 2014-м. Кроме того, с осени начала расти доля тех, кому ничего не удалось отложить за последний месяц (с 66% в июле 2015-го до 72% в декабре), и тех, кто тратит сбережения на текущие нужды. В том, что начали это делать "в последний месяц", в декабре признались 9%. Из опроса ВЦИОМа следует, что в целом расходуют сбережения на повседневное потребление 26%.
Во-вторых, те, кому удается что-то откладывать, часто делают это не от избытка денег — по данным "инФОМа", 85% россиян не хватает либо на еду (10%), либо на одежду (30%), либо на бытовую технику (45%), с осени 2014-го их доля увеличилась на 5 п. п. Рост их сбережений — результат неуверенности в будущем, и заначку они пополняют, вычеркивая из планов приобретение чего-то, без чего пока можно обойтись, раз покупка не по карману. Итог печален и для торговли (спад за год в целом 10%; в декабре — 15,3%), и для поставщиков услуг.
Очевидной жертвой стали туристические поездки: по оценкам Ассоциации туроператоров России (АТОР), в новогодние каникулы снижение выездного турпотока составило 30-35% по сравнению с прошлым годом, а внутренний туризм вырос довольно слабо (6-10%). Просел автомобильный рынок (за январь--ноябрь, по данным Ассоциации европейского бизнеса, на 34,5% год к году, в ноябре на 42,7%), упали продажи других товаров длительного пользования. Впрочем, у 15% россиян, которые, по опросам Sberbank CIB, совершили внеплановые покупки бытовой техники и электроники под влиянием девальвационной паники конца 2014 года, нужда в новом холодильнике или стиральной машине, вероятно, возникнет не скоро. Спад в этом сегменте, декабрь 2015-го к декабрю 2014-го, составляет от 40% до 56% (данные Росстата по торговым организациям, без учета малого бизнеса). Выросли только продажи мобильных телефонов (5,5%).
Экономия повседневности
На повседневных расходах тоже приходится экономить — хотя, по данным Nielsen, это относится главным образом к товарам "не первой необходимости". Например, за первые три квартала 2015-го на 9% сократились продажи средств для укладки и на 8% — средств по уходу за телом и руками, а также кондиционеров для волос, рассказывает Фируза Кожагельдина, директор "Nielsen Россия" по работе с компаниями непродовольственного рынка. Потребители проявляют больший интерес к собственным маркам (private label) — они всегда дешевле, и по некоторым категориям вроде зубных щеток рост private label составляет более 150%. Большим спросом стали пользоваться большие упаковки. "При покупке шампуня россияне все чаще предпочитают бутылку 400 мл вместо 250 мл. Это еще один способ экономии",— указывает эксперт.
Впрочем, падение продаж непродовольственных товаров на 10,7% по итогам 2015 года выглядит, с учетом ажиотажа 2014-го, не так пугающе, как спад на 9,2% в продовольственном сегменте. Экономить на продуктах пытаются 70% россиян (данные Sberbank CIB). Если год назад в чеке было в среднем 6-8 позиций, теперь их скорее 6, говорит директор по взаимодействию с органами государственной власти X5 Станислав Наумов. По его словам, люди ищут промоакции и "ходят из магазина в магазин, добирая корзину промотоварами", а сети, чтобы удержать покупателя, некоторые товары продают даже ниже себестоимости: "Перед Новым годом так было с фруктами — с бананами, например".
Однако экономия достигается не только за счет поиска промоакций и отказа от дорогих брендов, но и за счет изменения продуктовой корзины. По данным скан-панели домохозяйств "Ромира" — Romir Scan Panel, потребление рыбы и морепродуктов сократилось на 12% (рост цен в среднем в категории на 20%), мяса — на 2,5% (рост цены в среднем на 15%). Место говядины в магазинной тележке все чаще занимает курица, позволяют утверждать данные Росстата: в декабре 2015-го продажи в категории "мясо птицы" выросли на 3,5% к декабрю 2014-го, а в категории "мясо животных" — упали на 6,3%.
Естественно, снизился спрос на сыры, и качество, и цена которых после запрета импорта из стран ЕС оставляют желать лучшего. По данным "Ромира", потребление твердых сыров упало на 10%, и не из-за того, что их стали покупать в меньших объемах, а из-за того, что в принципе стали покупать реже, уточняет руководитель панельного департамента "Ромира" Инна Афанасенко. Покупатели ищут спасения в плавленых сырах: их потребление выросло на 12% "за счет новой аудитории".
Экономия затронула и овощи. "Ромир" констатирует снижение потребления томатов (на фоне девальвации и санкций против Турции это неудивительно), а Nielsen отмечает 18-процентное падение спроса на мороженые овощи и фрукты. Не исключено, что многие заменяют их очень простой едой: потребление картофеля выросло, по данным "Ромира", на 7%, свеклы — на 8%, капусты — на 11%. Кроме того, растут продажи молока (за январь--ноябрь на 10%, данные Nielsen), макарон (8%) и специй 6%.
Впрочем, как указывает Станислав Наумов, "тотального упрощения рациона до хлеба, молока и картошки нет". "Нельзя сказать, например, что люди совсем отказываются от сладкого — в ситуации кризиса потребитель все равно хочет себя побаловать, и если сделать меньше размер кусочка пирожного, таких пирожных купят больше. Тем более что мы, как нация, не едим в общепите, для нас вопрос разнообразия покупок — это вопрос, из чего мы потом сможем что-нибудь приготовить",— говорит Наумов. Общепит за январь--ноябрь 2015-го потерял 5,8% оборота.
В еженедельной рубрике «Аграрная политика» на Общественном телевидении России (ОТР) в гостях у ведущего Игоря Абакумова был Владимир Витальевич Лабинов, директор Департамента животноводства Министерства сельского хозяйства России. Речь шла о зависимости птицеводства от импортных комплектующих и о том, откуда возьмется миллион коров, которых Минсельхоз намерен закупить у населения. Стенограмма публикуется с незначительными сокращениями, не влияющими на суть разговора.
Абакумов: Владимир Витальевич, мы будем говорить о птицеводстве. В условиях кризиса, когда у людей, бывает, что не на что купить продовольствие, они, конечно, переходят с говядины на свинину, а со свинины они переходят на птицу. Какое у нас сейчас состояние птицеводства?
Лабинов: Ну, во-первых, я должен сказать, что, действительно, среди всех продуктов животного происхождения продукция птицеводства наиболее дешевая, как источник самого дешевого белка. И птица сегодня способна конвертировать растительный корм в животный белок – в белок яйца, в белок мяса птицы – с самой большой эффективностью. То есть затраты корма на производство единицы продукции в сравнении со свиноводством, с производством говядины более низкие. Именно это обстоятельство лежит в основе того бурного роста производства мяса бройлеров, которое мы имеем.
Абакумов: Но не только мяса бройлеров, но и яиц.
Лабинов: Яиц тоже, да. За 2015 год предварительно мы произвели 6 миллионов тонн мяса бройлеров. Рост составил почти 8%. Причем это эффект не низкого старта, эффект высокой планки 2014 года. И таким образом мы полностью обеспечиваем потребность Российской Федерации в мясе птицы. Собственно, в яйце тоже. Яиц мы произвели 42,5 миллиарда штук. Яиц мы производим уже больше необходимой медицинской нормы потребления, поэтому можно считать, что в птицеводстве с точки зрения вот таких физических параметров и объемов производства все благополучно. Есть свои проблемные отраслевые вопросы, о которых мы, наверное, тоже поговорим, но вот в количестве – да. Вы сегодня привезли в студию такое не очень обычное яйцо, это яйцо двужелтковое.
Абакумов: Точно.
Лабинов: Где-то вы его раздобыли.
Абакумов: А как вы определили?
Лабинов: Ну, я вижу, что это яйцо нестандартное, это яйцо…
Абакумов: Это костромские яйца.
Лабинов: Да. Они могут быть не только костромские. Двужелтковое яйцо несет птица в молодом возрасте. И в возрасте вот 135-160 дней она способна вот выдавать такую продукцию, которая на фабриках всегда позиционируется как продукт для презентов.
Абакумов: Мне очень нравится ваш проникающий взгляд, и ваша способность запоминать цифры в больших количествах. А давайте поговорим о ценах. Все говорят, что нужно цены если не снижать, то, по крайней мере, сдерживать. Правильно?
Лабинов: Ну, желание потребителя…
Абакумов: Сдерживать цены, на мой взгляд, можно до определенного предела. И потом это ведь задача не только, я так думаю, производителей яиц, производителей мяса птицы. Это ведь задача еще некоторых органов, которые стоят над ними.
Лабинов: Согласен. Потребитель всегда желает иметь продукцию максимально меньшую по стоимости.
Абакумов: Конечно. Конечно.
Лабинов: Это объективный экономический интерес. Задача производителя – произвести продукт с максимальной добавленной стоимостью и иметь от этого бизнеса максимальную прибыль. Так вот, по итогам последних лет рентабельность птицеводства яичного и бройлерного колеблется от 15 до 20%. То есть это, с одной стороны, отрасль прибыльная, а с другой стороны размер прибыли не столь велик.
Абакумов: Не велик, да.
Лабинов: На протяжении всего 2015 года цена на мясо птицы мало менялась. Сегодня она находится в значениях около 71 рубля за килограмм живой массы птицы.
Абакумов: Ну, немножко побольше иногда. Да, да.
Лабинов: Живая масса птицы. Потребитель в большей степени ориентируется на цену тушки в магазине.
Абакумов: Владимир Витальевич, я немножко о другом. Я говорю о том, что в Иркутске стоимость электроэнергии для птицефабрики стоит 1 рубль за киловатт.
Лабинов: Да, есть такой прецедент.
Абакумов: А, скажем, для «Адлерской птицефабрики» – 6,50 за киловатт.
Лабинов: Согласен. Иркутск – это особая зона. Иркутская…
Абакумов: Это Российская Федерация, Владимир Витальевич.
Лабинов: Это Российская Федерация, но Иркутск уникален тем, что в свое время на этапе… Я сейчас выхожу за рамки своей компетенции, это просто вот такие мои общие знания, это не моя обязанность владеть этой информацией. Значит, иркутская энергетическая компания не вошла в состав РАО «ЕЭС России», и являясь регионом с избыточными ресурсами по производству электроэнергии, в рамках своей области…
Абакумов: То есть они могут себе это позволить? Вы хотите это сказать?
Лабинов: Они могут себе такие вещи позволить. Это исключительно вот такой нетипичный пример для Российской Федерации.
Абакумов: Ну почему же он нетипичный? Я помню заседание первого созыва Верховного Совета СССР, когда аграрный комитет возглавляли, действительно, аграрники. Были там Аркадий Вепрев и Аркадий Айдак. И они мне звонили в 4 утра, говорят: «Все уже не спят». Я говорю: «А что случилось?» – «Мы только что проголосовали одну копейку за киловатт для села. Для всего села».
Лабинов: Сегодня стоимость электроэнергии утверждается Региональными энергетическими комиссиями. Это не компетенция Министерства сельского хозяйства. Но должен отметить, что в структуре себестоимости продукции птицеводства электроэнергия – это важная, существенная статья затрат, но не самая главная, не самая первая. В себестоимости продукции птицеводства главный составляющий фактор – это зерно, комбикорма. А вот как раз с целью сокращения издержек по электроэнергии практически повсеместно птицефабрики стараются перестроить сложившиеся технологии в сторону ресурсосбережения, в сторону ухода от ламп накаливания к лампам другого освещения.
Абакумов: Понятно. Светодиодные и так далее.
Лабинов: Совершенно правильно. Стремятся уйти от традиционного способа обогрева с использованием котельных и так далее, устанавливают локальные внутри помещений обогреватели-генераторы. И это позволяет существенно сокращать издержки. Так вот, в условиях, когда мы в птицеводстве достигли полной самообеспеченности по производству продукции, и тренд роста будет продолжаться, то есть возникает необходимость реализации излишков. То есть реально отрасль вступает…
Абакумов: В эпоху экспорта.
Лабинов: Совершенно правильно. А это тема «сказать легко, сделать не так просто». Но однозначно дальнейший прирост производства приведет к снижению цены на рынке мяса птицы и на рынке яйца, и это приведет к необходимости объективного ужесточения внутриотраслевой конкуренции в сторону управления издержками.
Абакумов: По поводу снижения цены и издержек. Я предлагаю посмотреть материал, который мы сняли на одной из птицефабрик, а мы потом обсудим его.
Ярчук, корреспондент ОТР: Светлана Скопина – главный акушер в этом птичьем роддоме. Она следит за инкубационными шкафами, в которых в течение 18 дней развиваются будущие бройлеры.
Скопина, начальник цеха инкубации птицефабрики: Мы следим и за температурой скорлупы, мы следим и за потерей массы, мы следим и за работой вентиляции, и за присутствием CO2 для развития эмбриона. И поэтому это все говорит о том, что эмбрион развивается правильно. А если правильно, это значит, что цыплята вылупившиеся будут жизнеспособные, будут здоровые.
Ярчук, корреспондент: Все оборудование в этом цехе импортное. В России комплексов такого уровня пока не делают. На модернизацию птицефабрика в 2013 году потратила 176 миллионов рублей. В результате в 2015 увеличила объемы производства на 4 тысячи тонн. В условиях кризиса тушки бройлеров – ходовой товар. На этом предприятии себестоимость стандартной курицы весом в 2,5 килограмма – 120 рублей. Продает их фабрика по 128. Дешевле нельзя, иначе не окупятся расходы. Птиц для разведения предприятие до сих пор закупает в Америке по старым договорам. А сейчас, когда доллар вырос в цене, это накладно. И руководство фабрики ведет переговоры с поставщиками из Москвы, надеется скоро перейти на отечественную птицу. Каждый час на фабрике вылупляется 56 тысяч птенцов бройлеров. В месяц они съедают 12 тысяч тонн зерна. На птицефабрике пытаются выращивать его самостоятельно. Для этого взяли в аренду почти 7 тысяч гектаров земли, закупили технику для посева и сбора, но своего урожая хватает максимум на 2,5 месяца. Остальное приходится покупать у поставщиков, а те меняют цену в зависимости от валютного курса. Месяц назад это было 8,5 тысяч рублей за тонну, сейчас уже 10 тысяч. Кроме того, за электричество и тепло фабрика платит ежемесячно 41 миллион рублей – в первые дни цыплятам нужно много света и тепла.
Куликов, начальник цеха бройлера птицефабрики: Это сделано для чего? Чтобы цыпленок в первые дни нашел корм, нашел воду. А в дальнейшем, чтобы цыпленок как можно меньше шевелился, чтобы не тратил лишнюю энергию на движение, чтобы шел набор именно мышечной массы, чтобы снизить затраты корма на килограмм прироста.
Ярчук, корреспондент: Но хуже всего, говорят в руководстве фабрики, складываются отношения с крупными федеральными торговыми сетями. В регионе они устанавливают свою закупочную цену – на 30, а то и 40 рублей ниже себестоимости товара.
Алексей Топорков, коммерческий директор птицефабрики: Это низкая цена, они сравнивают курицу, что это вся курица. Но курица курице рознь. Поэтому нужно вот смотреть… А мы не можем продавать им курицу по той цене, по которой они хотят. Они хотят очень низкую цену, а мы продаем курицу, которая выращена на хороших кормах. Соответственно, она стоит у нас совсем других денег.
Ярчук, корреспондент: Из-за этого в Свердловской области сегодня остается лишь 60% местной курицы – в тех магазинах, где удалось договориться по цене. Остальную свою продукцию фабрика продает в соседние регионы. Туда, где птицефабрик мало, и где качественную курятину берут охотно».
Абакумов: Вот видите, Владимир Витальевич, и готовы бы все снижать, да зарабатывать не дают торговые сети. И готовы бы еще что-то делать, но есть внешние обстоятельства. А внешние обстоятельства – импортное оборудование. Какой процент импортного оборудования у нас на птицефабриках? Какой процент у нас ветеринарных препаратов импортного производства? И самое главное, яйцо инкубационное, оно ведь тоже импортное. А это уже ведомство ваше, Владимир Витальевич, уже не открутитесь тут никак.
Лабинов: Согласен. Существует проблема обеспечения отрасли племенной продукцией. Ситуация более сложная в бройлерном производстве, в яичном она несколько полегче. Значит, должен вам заявить, что непосредственно бройлеры, цыплята, подавляющая часть бройлеров производится из инкубационного яйца, родительских стад, находящихся на территории Российской Федерации.
Абакумов: А первоначально?
Лабинов: …Но зависимость по прародителям высока, 90-80%. Это практически абсолютная зависимость. Исходные линии…
Абакумов: Из Голландии, да?
Лабинов: С советского времени в Россию не завозились, и в этом наше слабое, уязвимое место. В яичном птицеводстве существуют комплекты полноценные, конкурентоспособные исходных линий.
Абакумов: Я звонил перед нашим разговором на «Адлерскую птицефабрику». «Адлерская птицефабрика» – это родина адлерской серебристой курицы, это родина гусей адлерских. Сейчас там в основном голландские линии, голландские кроссы производятся. А все, что у нас относится к востребованной населением адлерской породе птицы, адлерской серебристой, оно находится в Кучино. Это федеральное государственное бюджетное предприятие, которое сейчас ФАНО благополучно банкротит. И мы таким образом лишаемся еще одной породы, настоящей породы птицы. Как к этому относится Минсельхоз?
Лабинов: Значит, в промышленном производстве, в индустриальном промышленном производстве востребованность таких пород, как адлерская серебристая, как кучинская юбилейная, не высока, практически отсутствует. Это птица для фермерских хозяйств, это птица для разведения в хозяйствах населения. В индустриальном производстве – оно доминирует – при производстве яиц сектор сельскохозяйственных предприятий занимает более 90%. Средняя яйценоскость за 2015 год составила 309 штук на одну курицу-несушку.
Абакумов: Значит индустриальное производство, если я так понимаю, на 80-90%, как вы сказали, зависит от западных технологий?
Лабинов: Да-да, совершенно правильно.
Абакумов: Верно? Верно. Теперь поговорим о наших. Вот наши кучинские породы, наши породы ГППЗ «Смена», наши породы адлерские и другие породы, они сейчас исчезают, Владимир Витальевич.
Лабинов: Значит, мы не ставим задачу…
Абакумов: Или Минсельхоз сейчас вообще не ставит задачу развивать личные подсобные фермерские хозяйства, а только индустриальные?
Лабинов: Нет, не так.
Абакумов: По индустриальным нет вопросов.
Лабинов: Не так, не так. Значит, мы поддерживаем все формы, и любой уклад для нас важен. И крупнотоварное, и мелкотоварное производство важны. Но основной прирост и основной вклад в выполнение задачи, которая лежит в государственной программе, все-таки вносит индустриальный сектор.
Абакумов: Никаких сомнений в этом нет, Владимир Витальевич.
Лабинов: Значит, что мы делаем для того, чтобы уйти от той зависимости в поставках племенного материала? Ну, прежде всего, в 2015 году было принято постановление Правительства, которое предусматривает новую форму поддержки…
Абакумов: Селекционно-генетический центр?
Лабинов: Совершенно правильно. Компенсация прямых понесенных затрат на создание этих центров. Нормативная база создана только в ноябре. И мы практически имеем два месяца, когда мы в состоянии предложить бизнесу эту форму поддержки. В свиноводстве оно работает, и уже по двум комиссиям…
Абакумов: Если я правильно понял, по селекционно-генетическим центрам в птицеводстве вопрос так и не решен до сих пор. Да или нет? Просто да или нет?
Лабинов: Значит, нерешен, но…
Абакумов: Не решен.
Лабинов: Эта форма поддержки оказалась востребованной в свиноводстве, и мы сейчас…
Абакумов: Я говорю о птицеводстве, Владимир Витальевич.
Лабинов: В 2016 году этот механизм будем несколько корректировать. У нас сегодня компенсация предполагается по факту осуществления затрат. То есть инвестор осуществил…
Абакумов: Владимир Витальевич, давайте вот пока идет корректировка, посмотрим, что люди говорят по поводу мяса птиц.
Лабинов: Хорошо. Я мысль договорю все-таки. Мы в 2016 году скорректируем форму поддержки в сторону авансирования из федерального бюджета создания селекционно-генетических центров в птицеводстве.
Абакумов: Хорошо. Послушаем, что говорят люди.
Интервьюер: Из-за кризиса вы стали меньше покупать или есть курицу и яйца куриные?
Зритель: Курочку мы едим, потому что это полезное мясо.
Зритель: Да, я очень люблю готовить. И из курицы тоже, с мамой особенно. Но цены, особенно за последнее время, очень поднялись.
Зритель: А как же без курочки? Но сейчас ее приходится покупать очень редко, потому что она очень стала дорогая. И яйца то же самое. Без яиц тоже никак не состряпаешь, не испечешь ничего. Яйца, везде они нужны – и блинчики, и везде яйца нужны. Но приходится уже во всем себя ущемлять.
Зритель: Ну да, яйца подорожали здорово. А курица, по-моему, не очень.
Зритель: Ну, очень дорого все. Для меня, например, все дорого.
Зритель: Ну, кур, конечно, естественно, покупаю, потому что деваться некуда.
Зритель: Ничего не покупаем. Мне не хватает денег. Вот сейчас у меня 200 рублей осталось до следующей пенсии. А пенсия у меня 10 февраля. Вот. Дочь мне вот сейчас капустки принесла, принесла свеколочки.
Абакумов: Вот так, Владимир Витальевич. Несколько разные точки зрения на то, как быстро действует исполнительная власть. Одним из последних вопросов я вам хочу задать вот такой. Мы вернемся к предыдущему нашему с вами разговору. Вот эта фарфоровая корова в тапочках домашних была символом ЛПХ. Не так давно Минсельхоз объявил, что он будет закупать у населения миллион коров. Объясните, что это такое? Настолько разные точки зрения… То ли закупать весь скот у населения, и население лишать скота, то ли это будет на доращивание скот. Что это за идея? Расскажите, пожалуйста.
Лабинов: Суть идеи состоит вот в чем. Мы понимаем, что в хозяйствах населения численность скота будет объективно сокращаться, и людей, желающих заниматься этой деятельностью, будет становиться все меньше. Вместе с уходом людей из этого рода деятельности, они уходят вместе с животными. И было бы неправильно этот ресурс не использовать. Мы хотим, начиная с 2016 года, разработать систему мер, которые бы позволяли за счет федерального бюджета предоставлять хозяйствам населения бесплатную безвозмездную услугу по организации искусственного осеменения, включая расходные материалы, с последующим выкупом маточного поголовья, телочек, которые будут иметь известное происхождение по отцовской стороне, на сельхозпредприятия для целей доращивания, компенсируя разницу в стоимости товара, мяса, стимулируя выкуп за счет предоставления дополнительных денег на закупку.
Абакумов: То есть если я правильно понял, и наши зрители, наверное, тоже правильно поняли, это не будет отъем и новое раскрестьянивание…
Лабинов: Нет, ни в коем случае. Ни в коем случае.
Абакумов: У населения выкупят коров. Правильно?
Лабинов: Это будет предложение населению выкупить по цене выше, чем стоимость мяса, по цене выше рыночной. В последующем сельхозпредприятия, которые будут специализироваться на выращивании такого поголовья, будут иметь возможность производить нетелей, и мы также этих нетелей с новой компенсацией будем предлагать сельхозтоваропроизводителям.
Абакумов: Спасибо, Владимир Витальевич. Вы нас сильно успокоили. Один короткий вопрос. Птицу гормонами кормят? Зритель по СМС спрашивает.
Лабинов: Птицу гормонами не кормят, но в комбикормах достаточно много витаминных, ферментных и минеральных добавок.
Абакумов: Спасибо вам большое, Владимир Витальевич. У нас в гостях был Владимир Витальевич Лабинов, директор Департамента животноводства Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Лабинов: Спасибо.
Абакумов: Всего вам доброго, дорогие зрители. До встречи на следующей неделе в тот же час, в тот же день. Поговорим об аграрной политике, в любую погоду!
Новости
1918 - 1920 из 3436
Начало
|
Пред.
|
635
636
637
638
639
640
641
642
643
644
645
|
След. |
Конец
|
В следующем номере
Следующий номер журнала «Пищевая индустрия» уже скоро на нашем сайте и в нашей группе в VK.
Дальше>>
Сотрудничество с ROSFOOD.info
|