|
В сентябре в России могут вырасти продажи чая
В сентябре объем продаж чая может увеличиться на 4% по сравнению с июнем, прогнозируют аналитики компании «МАЙ» (выпускает продукцию под брендами «Майский», Curtis, Richard, «Лисма», Coffesso и др.). В июне-июле в России было зафиксировано снижение продаж чая на 3%, причем больше всего они упали в магазинах — на 6%, говорится в исследовании компании. Производители связывают такую динамику в первую очередь с аномально жарким летом, что отразилось на спросе на всю категорию горячих напитков.
«Уже в августе, начало которого было прохладным и дождливым, мы увидели планомерное восстановление спроса», — отметил директор по устойчивому развитию и корпоративным коммуникациям «МАЙ» Николай Маркин. По его словам, осень традиционно является периодом, когда потребление чая растет, но в этом году компания ожидает особенно значительного увеличения продаж, что связано с повышенным интересом потребителей к новинкам.
Сейчас значительное влияние на выбор потребителей продолжают оказывать тенденции здорового питания, и производители активно реагируют на этот спрос, предлагая напитки, обогащенные витаминами, полезными веществами, говорит Маркин. «Таких товаров становится все больше, они становятся одним из ключевых драйверов развития рынка», — оценивает он. По информации компании, в преддверии осеннего сезона крупные производители и ритейлеры готовят к запуску новые линейки ароматизированных и функциональных чаев, которые привлекают внимание потребителей, заинтересованных в разнообразии вкусов и полезных свойствах продукта.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев сказал «Агроинвестору», что чай в России традиционно пользуется устойчивым высоким спросом с незначительными колебаниями летом, снижаясь в жаркую погоду, и возвращаясь к росту с наступлением осени. «В текущем году мы видим те же тренды, в июне-июле на фоне рекордной жары спрос на чай снизился, но ожидается компенсация этого снижения уже в сентябре, — подтвердил он. — Наибольшим спросом у населения традиционно пользуется пакетированный черный чай, однако из трендов последнего года можно выделить заметный рост популярности смешанных сортов чая: фруктовых, ягодных и травяных, смеси зеленого и черного чая». За последний год на полках магазинов появилось более 30 новых брендов и продуктов в категории «чай», что безусловно, привлекает внимание потребителей и стимулирует попробовать новые вкусы и продукты, добавил он.
Лидером среди горячих напитков, демонстрируя устойчивый рост спроса, продолжает оставаться натуральный кофе, сообщала в начале августа компания «МАЙ». Согласно ее исследованию, за последний год спрос на натуральный кофе увеличилась на 9%, основной прирост обеспечил онлайн-сегмент — более чем на 30%. Продажи растворимого кофе прибавили менее 5%, при этом в онлайне они выросли более чем в 1,5 раза.
Накануне «Интерфакс» со ссылкой на материалы Государственного таможенного управления КНР сообщил, что в январе-июле Китай поставил в Россию чая на $32,8 млн, что на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года ($28 млн). Наша страна стала четвертой по объему закупок чая в КНР. Поставки кофе из Китая в Россию за семь месяцев этого года выросли до $11,1 млн с $8 млн годом ранее.
Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/42824-v-sentyabre-v-rossii-mogut-vyrasti-prodazhi-chaya/
Сельхозкооперативы Кузбасса получили господдержку
В 2024 году сельскохозяйственные потребительские кооперативы региона получили гранты и субсидии на развитие производства в размере 17,7 млн рублей.
«Господдержка сельской кооперации в Кузбассе стимулирует производство высококачественной экологически чистой продукции. Кузбасские фермеры получают возможность реализовывать не дешевое сырье, а переработанную продукцию с высокой добавочной стоимостью», — отметил министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Андрей Ариткулов.
По итогам конкурсного отбора грант получил сельхозкооператив «Согласие» из Промышленновского округа, который обслуживает 98 сдатчиков молока Промышленновского и Ленинск-Кузнецкого округов. Кооператив собирает более 2 тысяч тонн молока в год, производит сметану, сливочное масло, йогурты, пастеризованное молоко, творог. На средства гранта в размере 5,3 млн рублей и 3,6 млн рублей из собственных средств планируется запустить производство сыров. Будет приобретен сепаратор, роторная фасовочно-упаковочная машина, охладитель молока закрытого типа, сыроплавитель и другое оборудование. Это позволит к концу 2028 года повысить объем закупаемого молока до 3,1 тысячи тонн, увеличить количество пайщиков до 115 сдатчиков молока, открыть новые рабочие места.
Еще девять сельхозкооперативов получили субсидии на возмещение части затрат в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство». Общая сумма в 2024 году составит 12,4 млн рублей, из которых 8,9 млн рублей пойдет на приобретение сельхозтехники, спецавтотранспорта и оборудования, 2,2 млн рублей — на приобретение имущества и инвентаря, 1,3 млн рублей — на закуп сельхозпродукции. По условиям предоставления господдержки до конца года победители отбора должны принять 179 новых членов сельскохозяйственного потребительского кооператива из числа субъектов малого и среднего предпринимательства в агропромышленном комплексе и владельцев личных подсобных хозяйств.
Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/selkhozkooperativy-kuzbassa-poluchili-gospodderzhku-/
Экспорт подсолнечного масла в этом сезоне может увеличиться на 1,1 млн тонн
По итогам этого сезона (заканчивается 31 августа) Россия может экспортировать около 5,2 млн т подсолнечного масла, что на 1,1 млн т больше, чем в прошлом сельхозгоду, и соответствует второму месту в мире. Лидер по отгрузкам на внешние рынки — Украина, которая уже вывезла около 5,8 млн т, рассказал поле.рф исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. «Агроинвестору» он уточнил, что объем производства подсолнечного масла в этом сезоне превысит 7,8 млн т, потребление составит 2,7 млн т.
«А вот в следующем сезоне даже Минсельхоз США прогнозирует снижение производства подсолнечного масла на Украине и рост в России. Если успешно будут решаться логистические проблемы и вопросы взаиморасчетов с ключевыми странами-покупателями, а объем будущего урожая масличных оправдает прогнозы, то у России есть шанс стать первой на мировом рынке подсолнечного масла. По нашим ожиданиям, объем экспорта подсолнечного масла составит не менее 5 млн т», — оценил Мальцев (цитата по поле.рф).
При этом, по его словам, после закрытия зерновой сделки справедливый спред между подсолнечным, соевым и пальмовым маслами стал восстанавливаться. Ценовая конъюнктура в уходящем сезоне была в горизонтальном тренде, находясь на уровнях от $800/т до $950/т, отметил он. Ключевое влияние на рынок в этом сельхозгоду оказало введение в конце 2023-го временного ограничения на импорт растительных масел со стороны Ирана, что привело к просадке стоимости масел, а также укрепление курса рубля.
Согласно прогнозу аналитической компании «ПроЗерно», общий экспорт подсолнечного масла в этом сезоне составит 4,7-4,8 млн т, из них за пределы Таможенного союза уйдет 3,9 млн т (без учета санкционных стран) при производстве около 7,8-7,9 млн т и внутреннем стабильном потреблении примерно 3 млн т. «Экспорт в 5,2 млн т — это очень хорошо, но я пока не вижу оснований для такого объема», — прокомментировал «Агроинвестору» гендиректор компании Владимир Петриченко.
По прогнозу Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), экспорт подсолнечного масла в этом сезоне составит 5,25 млн т. Собеседник «Агроинвестора» на масложировом рынке считает, что совокупный экспорт растительных масел из России в текущем сельхозгоду превысит общий объем отгрузок за предыдущий сезон: в частности, заметная прибавка ожидается в отношении подсолнечного масла.
В новом сезоне, по словам Петриченко, урожай подсолнечника составит 15,9 млн т (17,23 в 2023 году). Экспорт сырья, если и будет, то совсем небольшой за счет действия заградительной пошлины, и только в страны ЕАЭС. Из-за сокращения валового сбора предложение для переработки снизится, поэтому производство масла в сезоне-2024/25 может быть на уровне 7,1 млн т. Экспорт также сократится примерно до 4,2 млн т. «Аналогичное снижение производства подсолнечника и, соответственно, масла и экспортного потенциала, будет на Украине. На Украину и Россию приходится 75% мировой торговли подсолнечным маслом», — отметил Петриченко.
ИКАР прогнозирует, что отгрузки подсолнечного масла в новом сезоне составят около 4,8 млн т. На экспорт будут влиять урожай и мировой спрос, уточняет гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько. «С мировым спросом ситуация не самая лучшая: сильно давит соевое масло, но, с другой стороны, в мире будет мало рапсового масла. Тут (будут действовать) противоречивые факторы», — сказал «Агроинвестору» Рылько.
В новом сезоне ключевыми параметрами, которые будут определять динамику продаж, станут, во-первых, экспортные котировки, во-вторых, спрос со стороны ключевых импортеров подсолнечного масла, говорит источник «Агроинвестора» в масличной отрасли. «Нужно не забывать, что, несмотря на возвращение справедливого спреда, интерес к закупкам пальмового масла остается довольно высоким, поскольку поставщики из Юго-Восточной Азии готовы предложить конкурентную цену, хотя еще несколько месяцев назад ситуация была обратная», — добавляет собеседник «Агроинвестора».
Кроме того, продолжает он, нельзя списывать со счетов и фактор прогнозируемого обильного предложения соевых бобов на сезон-2024/25, который усиливает давление на рынок. В текущем сельхозгоду уже наблюдалась ситуация, когда дешевое бразильское сырье, сформировавшееся в результате рекордного урожая, заполонило китайский рынок, снижая тем самым импортный спрос на готовую продукцию со стороны КНР.
Важным моментом для экспорта подсолнечного масла на следующий сельхозгод остается и ситуация с производством подсолнечника: к концу сезона-2023/24 его запасы в России ощутимо снизились, а виды на новый урожай пока вызывают некоторые опасения. Впрочем, следует дождаться первых результатов уборочной кампании, чтобы более детально оценить ситуацию с урожайностью и качеством маслосемян на сезон-2024/25, считает собеседник «Агроинвестора».
Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/42812-eksport-podsolnechnogo-masla-v-etom-sezone-mozhet-uvelichitsya-na-1-1-mln-tonn/
ГАП «Ресурс» планирует купить мясоперерабатывающий завод
ГАП «Ресурс» готовится закрыть сделку по покупке активов производителя колбас «Владимирский стандарт», пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на источники на рынке. Собеседник издания, знакомый с деталями сделки, говорит, что она требует одобрения ФАС, ходатайство подано, но точные сроки его рассмотрения не ясны. Стоимость сделки может составить 4,5 млрд руб. В компании отказались от комментариев.
Появление в структуре ГАП «Ресурс» перерабатывающего предприятия открывает новые возможности. Во-первых, это позволяет сгладить возможные ценовые колебания на рынке мяса-сырья за счет выпуска продукции глубокой переработки. «Таким образом, компания получает возможность реализовывать и мясо, и продукцию из него», — прокомментировал «Агроинвестору» исполнительный директор «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев.
В целом, считает эксперт, продукция глубокой переработки, прежде всего колбасные изделия, ветчины, сосиски — достаточно стабильный сегмент с устоявшимися потребительскими предпочтениями и трендами. «Если говорить о перспективах его развития, то оно возможно за счет производства готовых блюд, спрос на которые сейчас очень хорошо растет и в ритейле, и в HoReCa. Если идти в этом направлении, то можно усилить позиции перерабатывающего предприятия», — добавляет он.
Кроме того, у продуктов мясопереработки есть экспортный потенциал, прежде всего, в страны ближнего зарубежья, которые исторически лояльно относятся к российской продукции и брендам в сегменте глубокой переработки. «Основные потенциальные импортеры — государства Центральной Азии, Азербайджан», — уточняет Корнеев. К тому же, сами эти рынки не обеспечены мясным сырьем, и их насыщение возможно за счет российских производителей.
В целом, ГАП «Ресурс» - одна из самых квалифицированных компаний на рынке, обращает внимание эксперт, поэтому с точки зрения реализации проекта, его рыночной активации сложностей он не ожидает. «Компания обладает опытом абсолютно во всех направлениях — начиная от производства сырья и заканчивая торговлей», — заключает он.
ГАП «Ресурс» по итогам 2023 года, по данным Национального союза птицеводов, занимала первое место по производству мяса бройлеров в стране, выпустив 1,04 млн т в живом весе. Также агрохолдинг занимается производством баранины, выпускает колбасы и другие мясные изделия, растительные масла, молочные продукты. «Владимирский стандарт» работает с 2000 года. Ежемесячно компания выпускает более 5 тыс. т колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов глубокой заморозки. Ранее бизнесом владел депутат Владимирского заксобрания Павел Антов, погибший в конце 2022 года. До 1 августа бизнес контролировали восемь физлиц.
Источник https://www.agroinvestor.ru/transaction/news/42832-gap-resurs-planiruet-kupit-myasopererabatyvayushchiy-zavod/
«Молвест» построит завод по глубокой переработке молока
«Молвест» планирует построить в Воронеже завод по глубокой переработке молока стоимостью около 6,5 млрд руб. Об этом основатель компании, депутат Госдумы Аркадий Пономарев рассказал в ходе рабочей встречи с губернатором Воронежской области Александром Гусевым, сообщает пресс-служба правительства региона. Мощностью переработки составит 1,2 тыс. т сырья — молока или сыворотки — в сутки. Предприятие будет выпускать концентраты сывороточных и молочных белков, а также пермеат (или лактозу). Главная сфера применения этой продукции — производство детского питания.
За счет нового предприятия и двух очередей уже действующего аналогичного производства в Калачеевском районе Воронежской области «Молвест» рассчитывает обеспечить около 60% потребности в этой продукции в стране, заместив часть импорта. Также компания рассчитывает поставлять продукцию на экспорт, сейчас «Молвест» уже вывозит ее в Северную Африку, Китай, арабские страны.
Для реализации проекта рассматривается действующая площадка молочного комбината «Воронежский» или территория в индустриальном парке «Масловский». Строительство завода может занять около трех лет. Губернатор поручил проработать варианты поддержки проекта со стороны правительства области, в том числе изучить возможность его включения в соответствующие региональные программы.
Компания «Молвест» вышла на рынок молочных ингредиентов в 2020 году, запустив завод по производству концентрата сывороточных белков (КСБ), сухой деминерализованной сыворотки и сухого пермеата. В январе прошлого года агрохолдинг открыл в городе Калач Воронежской области площадку по глубокой переработке молока для производства 85%-ного концентрата молочного белка (КМБ — это сочетание двух типов белков, казеина и альбуминов; используется в производстве спортивного питания, творожных сыров). Инвестиции в проект составили около 2 млрд руб. Проектная мощность цеха — 2,5 тыс. т КМБ в год. Производство не имеет аналогов в России. Согласно рейтингу топ-30 переработчиков молока в России, составленному «Союзмолоко», Milknews и Streda Consulting, по итогам прошлого года «Молвест» занял третье место с выручкой 45,2 млрд руб. За год она увеличилась на 17,4%.
Источник https://www.agroinvestor.ru/investments/news/42820-molvest-postroit-zavod-po-glubokoy-pererabotke-moloka/
"Дмитрогорский продукт" теперь "Ближние Горки"
Команда маркетинга ГК «Агропромкоплектация» завершает в Московской, Курской и Тверской областях редизайн торговых точек из бренда «Дмитрогорский продукт» в «Ближние Горки». В рамках проекта редизайна фирменной сети, на первом и втором этапах его реализации, перебрендированы 59 магазинов, которые ранее работали под брендом «Дмитрогорский продукт». Это 86% розничной сети. Остальные торговые точки будут охвачены третьей волной проекта редизайна до конца августа.
Всего магазинов фирменной розницы 89. Отметим, что 20 из них ― это новые торговые точки, которые «Агропромкомплектация» открывала под брендом «Ближние Горки».
«В рамках маркетинговой стратегии развития федерального бренда «Ближние Горки» и оптимизации низкомаржинального бренда «Дмитрогорский продукт» одним из важных этапов был полномасштабный редизайн фирменной сети. В ходе его проведения важно было не просто сделать презентабельным облик розницы ГК «Агропромкомплектация», перед нами стояла задача не потерять постоянных покупателей и привлечь новых из ценового сегмента «средний плюс», к которому относится бренд «Ближние Горки». «Дмитрогорский продукт» позиционировался в «эконом» ценовом сегменте. Поэтому мы не только переформатировали магазины, но и бонусную программу, работу с трейд-маркетинговыми акциями и весь покупательский путь. Команда маркетинга фирменной розницы успешно справилась с поставленной задачей», ― рассказала руководитель департамента маркетинга ГК «Агропромкомплектация» Катерина Виноградова.
Редизайн затронул практически все элементы внешнего и внутреннего оформления торговых точек: вывески, оклейки окон и холодильного оборудования, таблички, сообщающие о режиме работы и направлении открытия дверей, уголки потребителя, клик-рамы, лайтбоксы, ценники, чек-боксы, монетницы, форму и бейджи продавцов.
Источник https://news.unipack.ru/99288/
Стали известны новые даты проведения с выставки «Сибирская продовольственная неделя – 2024»
Названы новые даты Сибирской продовольственной недели! В 2024 году выставка пройдет с 4 по 6 декабря в МВК «Новосибирск Экспоцентр».
Так как это крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности, ритейла и HoReCa — это ключевое отраслевое событие для рынка Сибири и Дальнего Востока.
Участниками выставки станут 175+ компаний из 36 регионов России, а также из Узбекистана, Казахстана, Китая и Кыргызстана. Павильон Сибирской продовольственной недели разделен на четыре тематических раздела: продукты питания и напитки, ингредиенты для пищевой промышленности, оборудование и расходные материалы. Такой подход к организации работы компаний на площадке позволяет представить на выставке все ниши продовольственного рынка. За три дня работы Сибирской продовольственной недели экспоненты покажут свою продукцию более чем 7000 профессиональных посетителей. 90% гостей – это руководители и специалисты предприятий, федеральных и локальных сетей, дистрибьюторов, розничных магазинов, сферы HoReCa, агропромышленных холдингов, перерабатывающих предприятий и сельхозпроизводителей, производителей продуктов питания и напитков.
Сибирская продовольственная неделя – это событие, которое объединяет как отраслевых экспертов и топ-менеджеров международных и российских торговых компаний, так и представителей органов государственной власти. На площадке выставки традиционно проходит Федеральный отраслевой форум «Дни ритейла в Сибири», организаторами которого выступают Правительство Новосибирской области, Мария города Новосибирска, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла и команда Сибирской продовольственной недели. Поддержку организаторам оказывает Министерство промышленности и торговли России.
В рамках «Дней ритейла Сибири» будет работать «Центр Закупок Сетей™: Сибирь». В торговых сессиях принимают участие крупные федеральные и локальные ритейлеры: Пятерочка, Светофор, Магнит, Лента, О'кей, Ашан, Бегемаг, Доброцен, Командор, Корзинка, Мария-Ра, Калина-Малина, Продсиб, Фуд-Мастер, Яндекс Лавка Сибирь и многие другие.
Сильнейшие представители отрасли планируют свое участие в дегустационном конкурсе «Золотая медаль». Конкурсанты анонсируют рынку лучшие по качеству продукты питания и сырьё для производства. Для компаний «Золотая медаль» не только имиджевое мероприятие, но и реальный способ развивать и укреплять деловые связи между производителями и торгующими организациями.
Крупнейшее за Уралом отраслевое событие «Сибирская продовольственная неделя – 2024» ждет Вас с 4 по 6 декабря 2024! Для того чтобы продвигать свой бизнес и увеличивать продажи на продуктовом рынке Сибири и Дальнего Востока, зарегистрируйтесь на сайте выставки уже сейчас!
ООО «ЭкспоИвентс»
Новосибирск, ул. Станционная, 104
8 (383) 304-83-88
e-mail: info@expoevents.ru
prod-week.ru
https://vk.com/prodweek
https://t.me/prodweek
Уважаемые коллеги и друзья!
13 апреля 2024 года отмечает свой юбилей милая и обаятельная женщина, талантливый руководитель и известный ученый, директор ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидат биологических наук, Зинаида Николаевна Хализова.
Зинаида Николаевна - руководитель, сочетающая в себе высокий профессионализм, лидерские качества, женственность и выдающиеся человеческие добродетели.
Ее глубокие знания, многолетний опыт в журналистике и широкий кругозор позволяют ей эффективно руководить Институтом развития сельского хозяйства, реализуя амбициозные проекты в области развития АПК России.
Благодаря ее неустанным усилиям и целеустремленности наши издания стали одними их ведущих и авторитетных в стране.
Желаем Вам и в дальнейшем так искусно, как умеете лишь Вы, совмещать женское нежное обаяние с настойчивостью и твердостью в отстаивании того, что важно для Вас.
Пусть Ваши заветные мечты и амбициозные планы сбываются, а каждый новый день приносит радость.
Желаем Вам крепкого здоровья, творческого долголетия и новых высот в профессиональной деятельности.
Пусть Ваш жизненный путь будет озарен яркими красками приятных событий, а поддержка любящих близких и единомышленников будет постоянным источником вдохновения и сил.
В этот день желаем, чтобы рядом с Вами было все только настоящее - друзья, слова, ощущения, пожелания.
Новых профессиональных свершений, счастья, успехов и жизненных удач!
С искренним уважением и глубокой признательностью,
коллектив Института развития сельского хозяйства, редакции журналов «АгроФорум», «Эффективное животноводство», «Пищевая Индустрия».
МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»
6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.
Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.
Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».
Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.
«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.
Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.
В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».
Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».
Сертификаты получили:
Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
Категория «КЕФИР 3,2%»
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
- АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».
Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».
Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».
Категория «СМЕТАНА 15%»
- АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- «КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».
Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Виола», бренд «VIOLA».
- ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».
Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».
Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»
- АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
- ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
- ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».
Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»
- ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
- ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».
Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.
Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.
«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».
Картофель, капуста, свекла и макароны — в условиях падения реальных доходов все большим спросом у россиян пользуются самые простые продукты. Но совсем отказывать себе в пирожных в планы граждан пока не входит.
Если нестабильность экономической ситуации становится общепризнанным фактом (или, по крайней мере, фактом, который признают 85% респондентов Sberbank CIB), это еще не значит, что россиян начинают беспокоить проблемы экономического роста — все ровно наоборот: сейчас эти проблемы беспокоят их даже немного меньше, чем год назад (17% против 19% в декабре 2014-го). Не то население уже привыкло, что экономика все время куда-то падает, не то считает эту головную боль исключительной компетенцией правительства, не то придерживается умиротворяющего мнения, что нет никакой российской экономики — чего о ней беспокоиться. Есть куда более понятные рядовым гражданам поводы для тревоги.
Беспокоиться можно о росте цен, 64% так и делают. Даже двузначная инфляция (12,9% в 2015 году по России в целом, 14,2% в Москве) бледнеет перед осознанием, что многие товары и услуги, в частности 290 из отслеживаемых Росстатом 510, дорожали еще быстрее. Мороженые овощи прибавили в цене 46% (декабрь к декабрю), апельсины — 48%, сухофрукты — 63%, чеснок — 75%. Подешевели — хотя бы символически — капуста, свекла, морковь, картофель, мобильная связь, поездки на такси (всего 19 позиций).
Можно опасаться безработицы (56%), даже если пока она составляет всего 5,8% — это немного, тем более для экономики в состоянии рецессии. За 2015 год количество безработных выросло на 452 тыс., до 4,4 млн человек (по методологии МОТ). Компании по-прежнему предпочитают сокращать не кадры, а расходы на оплату труда, да и то не слишком активно. По данным Лаборатории конъюнктурных опросов Института экономической политики имени Гайдара, 72% руководителей промпредприятий вообще полагают, что платят своим сотрудникам "нормальные зарплаты" (для сравнения: в кризис 2009-го — 37%, тогда как 59% признавали, что платят недостаточно).
Наконец, можно печалиться, что легче станет еще не скоро — это особенно неприятно, если учесть падение реальных зарплат в 2015 году на 9,5% (в том числе в декабре на 10% год к году). Правда, по данным ООО "инФОМ", 13% респондентов все еще надеются в 2016 году увидеть повышение уровня жизни населения, но это они напрасно. Как отмечает аналитик Райффайзенбанка Мария Помельникова, рост номинальных зарплат продолжает замедляться, и в декабре 2015-го "достиг абсолютного минимума в 1,6% год к году" (в целом за год — 4,6%). С учетом секвестра бюджета в 2016 году номинальные заработки рискуют вырасти еще слабее, тогда как инфляция останется высокой: большинство прогнозов — в районе 9%. В общем, есть смысл приготовиться к развитию событий по сценарию "от плохого к худшему".
Трудности сбережения
Подготовка к худшему предполагает создание "подушки безопасности", и, судя по банковской статистике, какая-то часть граждан в этом преуспела. По данным за 11 месяцев 2015-го, средства населения в банках выросли на 10,7% (на 1,9 трлн руб., в 2014 году было снижение на 400 млрд), причем доля доходов, направляемых на банковские счета, оказалась такой же, как в 2013 году — 4,2% (в 2014-м — минус 1%), указывает директор Центра структурных исследований ИЭП Михаил Хромов (см. "Оперативный мониторинг" РАНХ, ИЭП и ВАВТ N19).
Картину, однако, омрачают два факта. Во-первых, граждан, имеющих сбережения (по данным "инФОМа", в среднем этим словом сейчас называют сумму от 168 тыс. руб.), становится все меньше. Доля таких респондентов в 2015 году составила 35%, что "чуть меньше, чем в 2014 году (37%)", а доля "целенаправленно и устойчиво осуществляющих сбережения" — 12% против 15% в 2014-м. Кроме того, с осени начала расти доля тех, кому ничего не удалось отложить за последний месяц (с 66% в июле 2015-го до 72% в декабре), и тех, кто тратит сбережения на текущие нужды. В том, что начали это делать "в последний месяц", в декабре признались 9%. Из опроса ВЦИОМа следует, что в целом расходуют сбережения на повседневное потребление 26%.
Во-вторых, те, кому удается что-то откладывать, часто делают это не от избытка денег — по данным "инФОМа", 85% россиян не хватает либо на еду (10%), либо на одежду (30%), либо на бытовую технику (45%), с осени 2014-го их доля увеличилась на 5 п. п. Рост их сбережений — результат неуверенности в будущем, и заначку они пополняют, вычеркивая из планов приобретение чего-то, без чего пока можно обойтись, раз покупка не по карману. Итог печален и для торговли (спад за год в целом 10%; в декабре — 15,3%), и для поставщиков услуг.
Очевидной жертвой стали туристические поездки: по оценкам Ассоциации туроператоров России (АТОР), в новогодние каникулы снижение выездного турпотока составило 30-35% по сравнению с прошлым годом, а внутренний туризм вырос довольно слабо (6-10%). Просел автомобильный рынок (за январь--ноябрь, по данным Ассоциации европейского бизнеса, на 34,5% год к году, в ноябре на 42,7%), упали продажи других товаров длительного пользования. Впрочем, у 15% россиян, которые, по опросам Sberbank CIB, совершили внеплановые покупки бытовой техники и электроники под влиянием девальвационной паники конца 2014 года, нужда в новом холодильнике или стиральной машине, вероятно, возникнет не скоро. Спад в этом сегменте, декабрь 2015-го к декабрю 2014-го, составляет от 40% до 56% (данные Росстата по торговым организациям, без учета малого бизнеса). Выросли только продажи мобильных телефонов (5,5%).
Экономия повседневности
На повседневных расходах тоже приходится экономить — хотя, по данным Nielsen, это относится главным образом к товарам "не первой необходимости". Например, за первые три квартала 2015-го на 9% сократились продажи средств для укладки и на 8% — средств по уходу за телом и руками, а также кондиционеров для волос, рассказывает Фируза Кожагельдина, директор "Nielsen Россия" по работе с компаниями непродовольственного рынка. Потребители проявляют больший интерес к собственным маркам (private label) — они всегда дешевле, и по некоторым категориям вроде зубных щеток рост private label составляет более 150%. Большим спросом стали пользоваться большие упаковки. "При покупке шампуня россияне все чаще предпочитают бутылку 400 мл вместо 250 мл. Это еще один способ экономии",— указывает эксперт.
Впрочем, падение продаж непродовольственных товаров на 10,7% по итогам 2015 года выглядит, с учетом ажиотажа 2014-го, не так пугающе, как спад на 9,2% в продовольственном сегменте. Экономить на продуктах пытаются 70% россиян (данные Sberbank CIB). Если год назад в чеке было в среднем 6-8 позиций, теперь их скорее 6, говорит директор по взаимодействию с органами государственной власти X5 Станислав Наумов. По его словам, люди ищут промоакции и "ходят из магазина в магазин, добирая корзину промотоварами", а сети, чтобы удержать покупателя, некоторые товары продают даже ниже себестоимости: "Перед Новым годом так было с фруктами — с бананами, например".
Однако экономия достигается не только за счет поиска промоакций и отказа от дорогих брендов, но и за счет изменения продуктовой корзины. По данным скан-панели домохозяйств "Ромира" — Romir Scan Panel, потребление рыбы и морепродуктов сократилось на 12% (рост цен в среднем в категории на 20%), мяса — на 2,5% (рост цены в среднем на 15%). Место говядины в магазинной тележке все чаще занимает курица, позволяют утверждать данные Росстата: в декабре 2015-го продажи в категории "мясо птицы" выросли на 3,5% к декабрю 2014-го, а в категории "мясо животных" — упали на 6,3%.
Естественно, снизился спрос на сыры, и качество, и цена которых после запрета импорта из стран ЕС оставляют желать лучшего. По данным "Ромира", потребление твердых сыров упало на 10%, и не из-за того, что их стали покупать в меньших объемах, а из-за того, что в принципе стали покупать реже, уточняет руководитель панельного департамента "Ромира" Инна Афанасенко. Покупатели ищут спасения в плавленых сырах: их потребление выросло на 12% "за счет новой аудитории".
Экономия затронула и овощи. "Ромир" констатирует снижение потребления томатов (на фоне девальвации и санкций против Турции это неудивительно), а Nielsen отмечает 18-процентное падение спроса на мороженые овощи и фрукты. Не исключено, что многие заменяют их очень простой едой: потребление картофеля выросло, по данным "Ромира", на 7%, свеклы — на 8%, капусты — на 11%. Кроме того, растут продажи молока (за январь--ноябрь на 10%, данные Nielsen), макарон (8%) и специй 6%.
Впрочем, как указывает Станислав Наумов, "тотального упрощения рациона до хлеба, молока и картошки нет". "Нельзя сказать, например, что люди совсем отказываются от сладкого — в ситуации кризиса потребитель все равно хочет себя побаловать, и если сделать меньше размер кусочка пирожного, таких пирожных купят больше. Тем более что мы, как нация, не едим в общепите, для нас вопрос разнообразия покупок — это вопрос, из чего мы потом сможем что-нибудь приготовить",— говорит Наумов. Общепит за январь--ноябрь 2015-го потерял 5,8% оборота.
В еженедельной рубрике «Аграрная политика» на Общественном телевидении России (ОТР) в гостях у ведущего Игоря Абакумова был Владимир Витальевич Лабинов, директор Департамента животноводства Министерства сельского хозяйства России. Речь шла о зависимости птицеводства от импортных комплектующих и о том, откуда возьмется миллион коров, которых Минсельхоз намерен закупить у населения. Стенограмма публикуется с незначительными сокращениями, не влияющими на суть разговора.
Абакумов: Владимир Витальевич, мы будем говорить о птицеводстве. В условиях кризиса, когда у людей, бывает, что не на что купить продовольствие, они, конечно, переходят с говядины на свинину, а со свинины они переходят на птицу. Какое у нас сейчас состояние птицеводства?
Лабинов: Ну, во-первых, я должен сказать, что, действительно, среди всех продуктов животного происхождения продукция птицеводства наиболее дешевая, как источник самого дешевого белка. И птица сегодня способна конвертировать растительный корм в животный белок – в белок яйца, в белок мяса птицы – с самой большой эффективностью. То есть затраты корма на производство единицы продукции в сравнении со свиноводством, с производством говядины более низкие. Именно это обстоятельство лежит в основе того бурного роста производства мяса бройлеров, которое мы имеем.
Абакумов: Но не только мяса бройлеров, но и яиц.
Лабинов: Яиц тоже, да. За 2015 год предварительно мы произвели 6 миллионов тонн мяса бройлеров. Рост составил почти 8%. Причем это эффект не низкого старта, эффект высокой планки 2014 года. И таким образом мы полностью обеспечиваем потребность Российской Федерации в мясе птицы. Собственно, в яйце тоже. Яиц мы произвели 42,5 миллиарда штук. Яиц мы производим уже больше необходимой медицинской нормы потребления, поэтому можно считать, что в птицеводстве с точки зрения вот таких физических параметров и объемов производства все благополучно. Есть свои проблемные отраслевые вопросы, о которых мы, наверное, тоже поговорим, но вот в количестве – да. Вы сегодня привезли в студию такое не очень обычное яйцо, это яйцо двужелтковое.
Абакумов: Точно.
Лабинов: Где-то вы его раздобыли.
Абакумов: А как вы определили?
Лабинов: Ну, я вижу, что это яйцо нестандартное, это яйцо…
Абакумов: Это костромские яйца.
Лабинов: Да. Они могут быть не только костромские. Двужелтковое яйцо несет птица в молодом возрасте. И в возрасте вот 135-160 дней она способна вот выдавать такую продукцию, которая на фабриках всегда позиционируется как продукт для презентов.
Абакумов: Мне очень нравится ваш проникающий взгляд, и ваша способность запоминать цифры в больших количествах. А давайте поговорим о ценах. Все говорят, что нужно цены если не снижать, то, по крайней мере, сдерживать. Правильно?
Лабинов: Ну, желание потребителя…
Абакумов: Сдерживать цены, на мой взгляд, можно до определенного предела. И потом это ведь задача не только, я так думаю, производителей яиц, производителей мяса птицы. Это ведь задача еще некоторых органов, которые стоят над ними.
Лабинов: Согласен. Потребитель всегда желает иметь продукцию максимально меньшую по стоимости.
Абакумов: Конечно. Конечно.
Лабинов: Это объективный экономический интерес. Задача производителя – произвести продукт с максимальной добавленной стоимостью и иметь от этого бизнеса максимальную прибыль. Так вот, по итогам последних лет рентабельность птицеводства яичного и бройлерного колеблется от 15 до 20%. То есть это, с одной стороны, отрасль прибыльная, а с другой стороны размер прибыли не столь велик.
Абакумов: Не велик, да.
Лабинов: На протяжении всего 2015 года цена на мясо птицы мало менялась. Сегодня она находится в значениях около 71 рубля за килограмм живой массы птицы.
Абакумов: Ну, немножко побольше иногда. Да, да.
Лабинов: Живая масса птицы. Потребитель в большей степени ориентируется на цену тушки в магазине.
Абакумов: Владимир Витальевич, я немножко о другом. Я говорю о том, что в Иркутске стоимость электроэнергии для птицефабрики стоит 1 рубль за киловатт.
Лабинов: Да, есть такой прецедент.
Абакумов: А, скажем, для «Адлерской птицефабрики» – 6,50 за киловатт.
Лабинов: Согласен. Иркутск – это особая зона. Иркутская…
Абакумов: Это Российская Федерация, Владимир Витальевич.
Лабинов: Это Российская Федерация, но Иркутск уникален тем, что в свое время на этапе… Я сейчас выхожу за рамки своей компетенции, это просто вот такие мои общие знания, это не моя обязанность владеть этой информацией. Значит, иркутская энергетическая компания не вошла в состав РАО «ЕЭС России», и являясь регионом с избыточными ресурсами по производству электроэнергии, в рамках своей области…
Абакумов: То есть они могут себе это позволить? Вы хотите это сказать?
Лабинов: Они могут себе такие вещи позволить. Это исключительно вот такой нетипичный пример для Российской Федерации.
Абакумов: Ну почему же он нетипичный? Я помню заседание первого созыва Верховного Совета СССР, когда аграрный комитет возглавляли, действительно, аграрники. Были там Аркадий Вепрев и Аркадий Айдак. И они мне звонили в 4 утра, говорят: «Все уже не спят». Я говорю: «А что случилось?» – «Мы только что проголосовали одну копейку за киловатт для села. Для всего села».
Лабинов: Сегодня стоимость электроэнергии утверждается Региональными энергетическими комиссиями. Это не компетенция Министерства сельского хозяйства. Но должен отметить, что в структуре себестоимости продукции птицеводства электроэнергия – это важная, существенная статья затрат, но не самая главная, не самая первая. В себестоимости продукции птицеводства главный составляющий фактор – это зерно, комбикорма. А вот как раз с целью сокращения издержек по электроэнергии практически повсеместно птицефабрики стараются перестроить сложившиеся технологии в сторону ресурсосбережения, в сторону ухода от ламп накаливания к лампам другого освещения.
Абакумов: Понятно. Светодиодные и так далее.
Лабинов: Совершенно правильно. Стремятся уйти от традиционного способа обогрева с использованием котельных и так далее, устанавливают локальные внутри помещений обогреватели-генераторы. И это позволяет существенно сокращать издержки. Так вот, в условиях, когда мы в птицеводстве достигли полной самообеспеченности по производству продукции, и тренд роста будет продолжаться, то есть возникает необходимость реализации излишков. То есть реально отрасль вступает…
Абакумов: В эпоху экспорта.
Лабинов: Совершенно правильно. А это тема «сказать легко, сделать не так просто». Но однозначно дальнейший прирост производства приведет к снижению цены на рынке мяса птицы и на рынке яйца, и это приведет к необходимости объективного ужесточения внутриотраслевой конкуренции в сторону управления издержками.
Абакумов: По поводу снижения цены и издержек. Я предлагаю посмотреть материал, который мы сняли на одной из птицефабрик, а мы потом обсудим его.
Ярчук, корреспондент ОТР: Светлана Скопина – главный акушер в этом птичьем роддоме. Она следит за инкубационными шкафами, в которых в течение 18 дней развиваются будущие бройлеры.
Скопина, начальник цеха инкубации птицефабрики: Мы следим и за температурой скорлупы, мы следим и за потерей массы, мы следим и за работой вентиляции, и за присутствием CO2 для развития эмбриона. И поэтому это все говорит о том, что эмбрион развивается правильно. А если правильно, это значит, что цыплята вылупившиеся будут жизнеспособные, будут здоровые.
Ярчук, корреспондент: Все оборудование в этом цехе импортное. В России комплексов такого уровня пока не делают. На модернизацию птицефабрика в 2013 году потратила 176 миллионов рублей. В результате в 2015 увеличила объемы производства на 4 тысячи тонн. В условиях кризиса тушки бройлеров – ходовой товар. На этом предприятии себестоимость стандартной курицы весом в 2,5 килограмма – 120 рублей. Продает их фабрика по 128. Дешевле нельзя, иначе не окупятся расходы. Птиц для разведения предприятие до сих пор закупает в Америке по старым договорам. А сейчас, когда доллар вырос в цене, это накладно. И руководство фабрики ведет переговоры с поставщиками из Москвы, надеется скоро перейти на отечественную птицу. Каждый час на фабрике вылупляется 56 тысяч птенцов бройлеров. В месяц они съедают 12 тысяч тонн зерна. На птицефабрике пытаются выращивать его самостоятельно. Для этого взяли в аренду почти 7 тысяч гектаров земли, закупили технику для посева и сбора, но своего урожая хватает максимум на 2,5 месяца. Остальное приходится покупать у поставщиков, а те меняют цену в зависимости от валютного курса. Месяц назад это было 8,5 тысяч рублей за тонну, сейчас уже 10 тысяч. Кроме того, за электричество и тепло фабрика платит ежемесячно 41 миллион рублей – в первые дни цыплятам нужно много света и тепла.
Куликов, начальник цеха бройлера птицефабрики: Это сделано для чего? Чтобы цыпленок в первые дни нашел корм, нашел воду. А в дальнейшем, чтобы цыпленок как можно меньше шевелился, чтобы не тратил лишнюю энергию на движение, чтобы шел набор именно мышечной массы, чтобы снизить затраты корма на килограмм прироста.
Ярчук, корреспондент: Но хуже всего, говорят в руководстве фабрики, складываются отношения с крупными федеральными торговыми сетями. В регионе они устанавливают свою закупочную цену – на 30, а то и 40 рублей ниже себестоимости товара.
Алексей Топорков, коммерческий директор птицефабрики: Это низкая цена, они сравнивают курицу, что это вся курица. Но курица курице рознь. Поэтому нужно вот смотреть… А мы не можем продавать им курицу по той цене, по которой они хотят. Они хотят очень низкую цену, а мы продаем курицу, которая выращена на хороших кормах. Соответственно, она стоит у нас совсем других денег.
Ярчук, корреспондент: Из-за этого в Свердловской области сегодня остается лишь 60% местной курицы – в тех магазинах, где удалось договориться по цене. Остальную свою продукцию фабрика продает в соседние регионы. Туда, где птицефабрик мало, и где качественную курятину берут охотно».
Абакумов: Вот видите, Владимир Витальевич, и готовы бы все снижать, да зарабатывать не дают торговые сети. И готовы бы еще что-то делать, но есть внешние обстоятельства. А внешние обстоятельства – импортное оборудование. Какой процент импортного оборудования у нас на птицефабриках? Какой процент у нас ветеринарных препаратов импортного производства? И самое главное, яйцо инкубационное, оно ведь тоже импортное. А это уже ведомство ваше, Владимир Витальевич, уже не открутитесь тут никак.
Лабинов: Согласен. Существует проблема обеспечения отрасли племенной продукцией. Ситуация более сложная в бройлерном производстве, в яичном она несколько полегче. Значит, должен вам заявить, что непосредственно бройлеры, цыплята, подавляющая часть бройлеров производится из инкубационного яйца, родительских стад, находящихся на территории Российской Федерации.
Абакумов: А первоначально?
Лабинов: …Но зависимость по прародителям высока, 90-80%. Это практически абсолютная зависимость. Исходные линии…
Абакумов: Из Голландии, да?
Лабинов: С советского времени в Россию не завозились, и в этом наше слабое, уязвимое место. В яичном птицеводстве существуют комплекты полноценные, конкурентоспособные исходных линий.
Абакумов: Я звонил перед нашим разговором на «Адлерскую птицефабрику». «Адлерская птицефабрика» – это родина адлерской серебристой курицы, это родина гусей адлерских. Сейчас там в основном голландские линии, голландские кроссы производятся. А все, что у нас относится к востребованной населением адлерской породе птицы, адлерской серебристой, оно находится в Кучино. Это федеральное государственное бюджетное предприятие, которое сейчас ФАНО благополучно банкротит. И мы таким образом лишаемся еще одной породы, настоящей породы птицы. Как к этому относится Минсельхоз?
Лабинов: Значит, в промышленном производстве, в индустриальном промышленном производстве востребованность таких пород, как адлерская серебристая, как кучинская юбилейная, не высока, практически отсутствует. Это птица для фермерских хозяйств, это птица для разведения в хозяйствах населения. В индустриальном производстве – оно доминирует – при производстве яиц сектор сельскохозяйственных предприятий занимает более 90%. Средняя яйценоскость за 2015 год составила 309 штук на одну курицу-несушку.
Абакумов: Значит индустриальное производство, если я так понимаю, на 80-90%, как вы сказали, зависит от западных технологий?
Лабинов: Да-да, совершенно правильно.
Абакумов: Верно? Верно. Теперь поговорим о наших. Вот наши кучинские породы, наши породы ГППЗ «Смена», наши породы адлерские и другие породы, они сейчас исчезают, Владимир Витальевич.
Лабинов: Значит, мы не ставим задачу…
Абакумов: Или Минсельхоз сейчас вообще не ставит задачу развивать личные подсобные фермерские хозяйства, а только индустриальные?
Лабинов: Нет, не так.
Абакумов: По индустриальным нет вопросов.
Лабинов: Не так, не так. Значит, мы поддерживаем все формы, и любой уклад для нас важен. И крупнотоварное, и мелкотоварное производство важны. Но основной прирост и основной вклад в выполнение задачи, которая лежит в государственной программе, все-таки вносит индустриальный сектор.
Абакумов: Никаких сомнений в этом нет, Владимир Витальевич.
Лабинов: Значит, что мы делаем для того, чтобы уйти от той зависимости в поставках племенного материала? Ну, прежде всего, в 2015 году было принято постановление Правительства, которое предусматривает новую форму поддержки…
Абакумов: Селекционно-генетический центр?
Лабинов: Совершенно правильно. Компенсация прямых понесенных затрат на создание этих центров. Нормативная база создана только в ноябре. И мы практически имеем два месяца, когда мы в состоянии предложить бизнесу эту форму поддержки. В свиноводстве оно работает, и уже по двум комиссиям…
Абакумов: Если я правильно понял, по селекционно-генетическим центрам в птицеводстве вопрос так и не решен до сих пор. Да или нет? Просто да или нет?
Лабинов: Значит, нерешен, но…
Абакумов: Не решен.
Лабинов: Эта форма поддержки оказалась востребованной в свиноводстве, и мы сейчас…
Абакумов: Я говорю о птицеводстве, Владимир Витальевич.
Лабинов: В 2016 году этот механизм будем несколько корректировать. У нас сегодня компенсация предполагается по факту осуществления затрат. То есть инвестор осуществил…
Абакумов: Владимир Витальевич, давайте вот пока идет корректировка, посмотрим, что люди говорят по поводу мяса птиц.
Лабинов: Хорошо. Я мысль договорю все-таки. Мы в 2016 году скорректируем форму поддержки в сторону авансирования из федерального бюджета создания селекционно-генетических центров в птицеводстве.
Абакумов: Хорошо. Послушаем, что говорят люди.
Интервьюер: Из-за кризиса вы стали меньше покупать или есть курицу и яйца куриные?
Зритель: Курочку мы едим, потому что это полезное мясо.
Зритель: Да, я очень люблю готовить. И из курицы тоже, с мамой особенно. Но цены, особенно за последнее время, очень поднялись.
Зритель: А как же без курочки? Но сейчас ее приходится покупать очень редко, потому что она очень стала дорогая. И яйца то же самое. Без яиц тоже никак не состряпаешь, не испечешь ничего. Яйца, везде они нужны – и блинчики, и везде яйца нужны. Но приходится уже во всем себя ущемлять.
Зритель: Ну да, яйца подорожали здорово. А курица, по-моему, не очень.
Зритель: Ну, очень дорого все. Для меня, например, все дорого.
Зритель: Ну, кур, конечно, естественно, покупаю, потому что деваться некуда.
Зритель: Ничего не покупаем. Мне не хватает денег. Вот сейчас у меня 200 рублей осталось до следующей пенсии. А пенсия у меня 10 февраля. Вот. Дочь мне вот сейчас капустки принесла, принесла свеколочки.
Абакумов: Вот так, Владимир Витальевич. Несколько разные точки зрения на то, как быстро действует исполнительная власть. Одним из последних вопросов я вам хочу задать вот такой. Мы вернемся к предыдущему нашему с вами разговору. Вот эта фарфоровая корова в тапочках домашних была символом ЛПХ. Не так давно Минсельхоз объявил, что он будет закупать у населения миллион коров. Объясните, что это такое? Настолько разные точки зрения… То ли закупать весь скот у населения, и население лишать скота, то ли это будет на доращивание скот. Что это за идея? Расскажите, пожалуйста.
Лабинов: Суть идеи состоит вот в чем. Мы понимаем, что в хозяйствах населения численность скота будет объективно сокращаться, и людей, желающих заниматься этой деятельностью, будет становиться все меньше. Вместе с уходом людей из этого рода деятельности, они уходят вместе с животными. И было бы неправильно этот ресурс не использовать. Мы хотим, начиная с 2016 года, разработать систему мер, которые бы позволяли за счет федерального бюджета предоставлять хозяйствам населения бесплатную безвозмездную услугу по организации искусственного осеменения, включая расходные материалы, с последующим выкупом маточного поголовья, телочек, которые будут иметь известное происхождение по отцовской стороне, на сельхозпредприятия для целей доращивания, компенсируя разницу в стоимости товара, мяса, стимулируя выкуп за счет предоставления дополнительных денег на закупку.
Абакумов: То есть если я правильно понял, и наши зрители, наверное, тоже правильно поняли, это не будет отъем и новое раскрестьянивание…
Лабинов: Нет, ни в коем случае. Ни в коем случае.
Абакумов: У населения выкупят коров. Правильно?
Лабинов: Это будет предложение населению выкупить по цене выше, чем стоимость мяса, по цене выше рыночной. В последующем сельхозпредприятия, которые будут специализироваться на выращивании такого поголовья, будут иметь возможность производить нетелей, и мы также этих нетелей с новой компенсацией будем предлагать сельхозтоваропроизводителям.
Абакумов: Спасибо, Владимир Витальевич. Вы нас сильно успокоили. Один короткий вопрос. Птицу гормонами кормят? Зритель по СМС спрашивает.
Лабинов: Птицу гормонами не кормят, но в комбикормах достаточно много витаминных, ферментных и минеральных добавок.
Абакумов: Спасибо вам большое, Владимир Витальевич. У нас в гостях был Владимир Витальевич Лабинов, директор Департамента животноводства Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Лабинов: Спасибо.
Абакумов: Всего вам доброго, дорогие зрители. До встречи на следующей неделе в тот же час, в тот же день. Поговорим об аграрной политике, в любую погоду!
54% россиян теперь могут себе позволить купить только еду и предметы первой необходимости. Для среднего класса жизнь по докризисным привычкам подорожала на треть. РБК изучил, как изменилась реальная потребительская корзина
В 2015 году цены, по данным Росстата, выросли на 12,9%, а годом раньше — на 11,4%. Выше 12,9%, зафиксированных официальной статистикой в прошлом году, инфляция с 2003 года поднималась лишь однажды — в 2008 году (тогда она составила 13,3%). При этом доходы людей снижаются. Фактические зарплаты падают второй год: в ноябре 2015 года россияне получали только 91% от того, что годом раньше. Средний по стране реальный располагаемый доход — 30 699 руб., или $394,7 по курсу на 17 января 2016 года.
Официальная бедность стремительно растет: доходы ниже прожиточного минимума, по данным Росстата, получают 20,3 млн человек (14,1%) — это 13 городов размером с Новосибирск, или 24,5 Краснодара. Размер прожиточного минимума — 9673 руб. Больше бедных — и в количественном, и в процентном выражении — в России в последний раз было в 2006 году. Даже в 2008 и 2009 годах цифры были ниже сегодняшних.
Если спросить людей, на что им хватает денег, больше половины (54%) ответят, что они могут себе позволить покупать лишь еду или предметы первой необходимости. Годом раньше таких было 48%. Доля обеспеченных — тех, кто может себе позволить купить как минимум новый автомобиль, — теперь только 13% (еще в 2013 году таких было 18%), свидетельствует исследование Финансового университета.
В столицах — Москве и Санкт-Петербурге — цены выросли еще сильнее, чем в среднем по стране: на 14,2 и 13,2% соответственно. Однако если низкодоходная группа (по классификации «Ромир» — меньше 30 тыс. руб. на члена домохозяйства в Москве) вынуждена была повышать свои расходы вслед за инфляцией, то у среднего класса было больше возможностей для маневра. В результате потребительская корзина среднего класса сильно изменилась, расходы сократились, и критическим стал не размер официальной инфляции, а изменение качества жизни.
РБК решил составить реальную потребительскую корзину среднего класса и оценить настоящую инфляцию для жителей городов-миллионников. Опираясь на статистику сервиса учета личных финансов Easy Finance и социологической компании «Ромир», мы определили ежедневные траты и сбережения семьи из среднего класса и посмотрели, как они изменились в 2015 году по сравнению с относительно благополучным 2013-м. Потом мы посчитали, во что обошлось бы представителю среднего класса сохранение привычек сытых лет (подробнее о методике — см. врез «Как мы считали»).
Для московской семьи среднего класса прежняя жизнь в 2015-м обошлась бы почти на 30% дороже, чем в 2013-м, показали расчеты РБК: пришлось бы тратить 3,9 млн руб. в год вместо 3 млн. Правда, на деле этого не произошло. Годовой бюджет снизился до 2,6 млн руб., причем, чтобы сохранить хотя бы часть трат, среднему классу пришлось больше брать в долг: расходы на проценты по кредитам выросли аж в 4 раза. Данные Easy Finance по остальным городам-миллионникам отличаются в абсолютных значениях, но в целом повторяют московскую тенденцию.
Но средний класс — в тех же ножницах, что и остальные потребители: доходы не растут или даже падают, а цены увеличиваются. Поэтому, как и остальные, белые воротнички изменяют привычки и сокращают покупки. Экономия на привычных раньше тратах — теперь новая привычка: представители среднего класса сокращают расходы на еду, одежду и обувь, путешествия, еду вне дома, обслуживание автомобиля. Они покупают меньше и выбирают более скромные товары. Неизменными остаются лишь траты на детей и медицинское обслуживание.
Как мы считали
Данные о структуре потребительской корзины среднего класса мы получили у сервиса для планирования личных финансов Easy Finance. Выборка по Москве — 940 пользователей, из них более 70% — семьи.
«Ромир», опираясь на Росстат, относит к среднему классу в Москве семьи с доходом 30–45 тыс. руб. на члена домохозяйства, в России в целом — 20–35 тыс. руб.
Учитывая, что, согласно переписи населения 2010 года, среднее домохозяйство в России состоит из 2,6 человека, для расчетов мы использовали доход семьи в 78–300 тыс. руб. для Москвы, соответственно подняв верхнюю границу диапазона на 183 тыс.руб., и в 52–91 тыс. руб. — для России.
За эталон взята структура потребления в Москве, поскольку структура потребления в других 14 городах-миллионниках при меньшем доходе повторяла эти пропорции с отклонением в пределах 1%.
Для подсчета стоимости корзины-«призрака» 2013 года в 2015 году (то есть суммы, которую представитель среднего класса потратил бы в 2015 году, если бы оставил свою потребительскую корзину неизменной по сравнению с 2013 годом) мы также пользовались структурой потребительской корзины, предоставленной Easy Finance. Чтобы определить подорожание, мы пользовались данными Росстата по средним потребительским ценам на товары и услуги (выборка 659 товаров по Москве).
Совместив данные Easy Finance и Росстата, мы посчитали увеличение расходов на еду, взяв средний рост по тем категориям, которые, согласно данным «Ромира», больше всего покупали представители среднего класса в 2013 году (овощи, фрукты, мясо, птица, конфеты, деликатесы и т.д.). Также на основе данных Росстата мы считали увеличение стоимости расходов на домашнее хозяйство, связь, ТВ и интернет, домашних животных, досуг и отдых.
По части категорий, на которых пользователи в большинстве случаев не экономят (например, детские товары и лекарства), мы брали реальные расходы 2015 года. Аналогичным образом поступали и с «неизбежными платежами» — налогами, сборами, оплатой штрафов, процентов по банковским кредитам.
По части категорий, данных по которым не было в Росстате и явно попавших «под нож», — подарки, материальная помощь, развлечения, книги — мы взяли данные относительно «сытого» 2013 года. Кроме того, по части категорий (одежда, электроника и др.) для расчетов помимо данных Росстата использованы дополнительно данные и экспертные оценки Y Consulting, «Яндекс. Маркет» и «Туту.ру».
Новости
1936 - 1938 из 3453
Начало
|
Пред.
|
641
642
643
644
645
646
647
648
649
650
651
|
След. |
Конец
|
В следующем номере
Следующий номер журнала «Пищевая индустрия» уже скоро на нашем сайте и в нашей группе в VK.
Дальше>>
Сотрудничество с ROSFOOD.info
|