19.07.2024 22:18:58 Данкверт предложил запретить оплату сомнительных продуктов на госзакупках |
Данкверт предложил запретить оплату сомнительных продуктов на госзакупках
Систему бюджетных закупок продовольствия необходимо изменить, чтобы лишить недобросовестных поставщиков возможности получать оплату за товары неизвестного происхождения или с подменой сырья. Об этом в интервью РБК заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
От недобросовестных предпринимателей, которые продают продукты неизвестного происхождения и качества, зачастую страдают социальные учреждения — школы, больницы, дома престарелых, которые закупают продовольствие на бюджетные средства в рамках тендерной системы закупок. Одной из самых фальсифицируемых категорий товаров, по словам Данкверта, остаются молочные продукты. По данным, которые приводил ранее Россельхознадзор, до 10% проб молочной продукции на российском рынке содержат незаявленные растительные компоненты.
Для решения этой проблемы нужно внести изменения в законодательство, чтобы при бюджетных закупках учитывалась прослеживаемость сырья в электронных системах Россельхознадзора, считает Данкверт. Прослеживаемость продуктов «от поля до прилавка» обеспечивает система электронной ветеринарной сертификации «Меркурий». Она же контролирует полноту и достоверность цепочек перемещения продукции, а также пресекает оборот сырья и товаров сомнительного происхождения. «Мы хотим, чтобы при оплате бюджетных закупок Казначейство использовало нашу систему, которая передает информацию о том, что продукция не имеет прослеживаемости, чтобы платежи до выяснения обстоятельств были задержаны. Нужно не просто изымать продукцию, а делать так, чтобы она не оплачивалась», — объясняет глава Россельхознадзора. Такая мера контроля может применяться и вне системы госзакупок.
Так, у системы электронной ветеринарной сертификации Россельхознадзора есть интеграция с системой маркировки «Честный знак», прослеживающей розничную продажу готовой молочной продукции. «Если от нас есть информация, что продукция не имеет прослеживаемости, пусть те, кто произвел, объясняются — до этого времени не пробивать через кассы, так же как и с просроченной продукцией. Это серьезные рычаги, которые могут очень быстро навести порядок», — уверен Данкверт.
Источник: https://www.rbc.ru/business/19/07/2024/66994f209a79476e9e8fd925
18.07.2024 22:14:52 «Вкусные пятницы» 2024 года принесли татарстанским фермерам более 3 млн рублей |
«Вкусные пятницы» 2024 года принесли татарстанским фермерам более 3 млн рублей
Порядка 40 «Вкусных пятниц» состоялось в этом году в Республике Татарстан. Мероприятия прошли в министерствах, муниципальных организациях, финансовых организациях, телерадиокомпаниях.
«Вкусные пятницы» – это мини-ярмарки, которые проходят на еженедельной основе. Проект позволяет горожанам приобрести натуральную фермерскую продукцию напрямую от производителя, а фермерам – найти новые каналы сбыта.
На «Вкусных пятницах» фермеры предлагают широкий ассортимент продукции. Так, в этом году к проекту впервые подключились производители рыбной продукции, чая, варенья. Данная продукция вызвала повышенный интерес у покупателей. Традиционные продукты питания – мясо, колбасные изделия, молочная продукция, сыры – также пользовались популярностью.
Одна из участниц «Вкусных пятниц», фермер из Кайбицкого района Татарстана Гульназ Щукина сообщила, что мини-ярмарки позволяют рассказать о работе фермы, провести дегустацию и найти новых потребителей продукции.
По итогам 1 полугодия этого года фермеры реализовали свою продукцию на общую сумму 3 млн рублей.
В целом по России с момента старта проекта в 2022 году «Вкусные пятницы» уже прошли свыше 8,4 тыс. раз, которые посетили более полумиллиона человек. Свою продукцию представили 3,5 тыс. фермеров, а их общая выручка составила 315 млн рублей.
17.07.2024 22:17:44 В Неклиновском районе Ростовской области строится новый маслоэкстракционный завод |
В Неклиновском районе Ростовской области строится новый маслоэкстракционный завод
В рамках рабочего визита в Неклиновский район заместитель донского губернатора – министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский побывал на строительной площадке нового маслоэкстракционного завода «Троицкий».
Напомним, соглашение о реализации проекта подписал губернатор Ростовской области Василий Голубев и руководство компании «Агропрайм» в ходе XXIII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» в 2021 году.
Объем инвестиций в создание нового предприятия составит более 4 млрд рублей, из них более половины уже были направлены на строительство объекта.
На сегодняшний день на объекте уже на 60% выполнены строительно-монтажные работы: смонтированы силосы, осуществляется возведение несущих и металлоконструкций, производится установка оборудования, установлены баки для приема и хранения масла.
«На сегодняшний день на 80% завершено строительство подготовительно-прессового цеха, ведётся строительство отделения для приёмки семян подсолнечника, очистки и передачи в производственный корпус, - рассказ представителям донского минсельхозпрода исполнительный директор ООО «Агропрайм» Александр Бабкин. – Основные виды планируемой к выпуску продукции – растительное масло сырое, шрот, топливные гранулы или пеллеты. Близость к портовой инфраструктуре и большому количеству сельхозтоваропроизводителей, как Ростовской области, так и новых регионов, позволят нам выстроить грамотную закупочную и экспортную политику».
По данным компании, завершить реализацию проекта планируется в 2025 году.
«В целом мощность будущего завода позволит перерабатывать 1 тысячу тонн семечки в сутки – около 330 тысяч тонн в год, - отметил Константин Рачаловский. – Кроме того, открытие нового предприятия позволит создать более 150 новых рабочих мест на селе».
По данным минсельхозпрода Ростовской области, в донском АПК в разной степени реализации находятся 16 инвестпроектов в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности - проектов на сумму почти 70 млрд рублей.
19.07.2024 22:20:21 БМЗ строит молочно-товарную ферму в Беларуси |
БМЗ строит молочно-товарную ферму в Беларуси
Белорусский металлургический завод в прошлом году начал реализацию проекта по возведению молочно-товарной фермы в филиале ОАО "Папоротное-Агро", одном из сельских хозяйств Жлобинского района.
Об этом рассказал начальник отдела технического развития ОАО "БМЗ - управляющая компания холдинга "БМК" Дмитрий Войтеховский, сообщает корреспондент БЕЛТА. Помимо совершенствования производства, БМЗ уделяет большое внимание экономическому развитию Жлобина и Жлобинского района в целом. Дмитрий Войтеховский в качестве примера привел строительство МТФ в филиале ОАО "Папоротное-Агро", хозяйство входит в состав холдинга. "Реализация каждого нашего шага к успеху требует определенных финансовых затрат, порой это десятки, а то и сотни миллионов долларов.
В таких условиях принятые управленческие решения должны верно определить, в каком направлении развиваться, просчитать наперед, выстрелит ли начинаемый проект или окажется невыгодным, чего не бывало. Это подчеркивает ценность принимаемых решений", - сказал Дмитрий Войтеховский. В 2024 году Белорусский металлургический завод отметит 40-летие со дня выпуска первой плавки стали. Подытоживая четыре десятка лет развития производства, представитель БМЗ отметил, что предприятие выросло по европейским меркам из мини-завода в современное конкурентоспособное уникальное производство, которое не просто выпускает качественную сталь и широкий ассортимент металлопродукции, но с уверенностью смотрит в будущее и готово передать накопленный потенциал будущим поколениям.
В Беларуси День металлурга отмечают ежегодно в третье воскресенье июля, в 2024-м праздник выпадает на 21 июля. Профессиональный праздник подчеркивает значимость металлургической отрасли для экономики страны.
Источник: https://www.belta.by/regions/view/bmz-stroit-molochno-tovarnuju-fermu-v-zhlobinskom-rajone-648910-2024/
17.07.2024 22:24:26 "КАМА" нарастила выпуск упаковочного картона и бумаги |
"КАМА" нарастила выпуск упаковочного картона и бумаги
В компания «КАМА» подвели итоги производственных показателей за 6 месяцев 2024 год
За январь-июнь выпуск мелованного упаковочного картона FBB составил 111,7 тыс. тонн, что на 10% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Также на 8% увеличилось производство легкомелованной, офсетной и суперкаландрированной бумаги с 41,2 тыс. тонн за первое полугодие 2023 года до 44,5 тыс. тонн за аналогичный период текущего года.
«Увеличения показателей по выпуску продукции мы достигли благодаря повышению эффективности производственных процессов, слаженной работе сотрудников предприятия, использованию инновационных технологий. В этом году планируем на картоноделательной машине произвести 235 тыс. тонн продукции, это уже на 7% больше проектной производительности. В ближайшие два года еще нарастим выпуск мелованного упаковочного картона на 39 тыс. тонн», - подчеркнул Владимир Дружков, генеральный директор ООО «КАМА».
Источник https://news.unipack.ru/98852/
16.07.2024 22:49:56 Структура ГК «Рост» вложит около 40 млрд рублей в глубокую переработку зерна |
Структура ГК «Рост» вложит около 40 млрд рублей в глубокую переработку зерна
«Амирост» (входит в ГК «Рост») вложит в строительство первой очереди завода по глубокой переработке кукурузы в Азове (Ростовская область) около 40 млрд руб., пишет «Интерфакс» со ссылкой на управляющего директора компании Евгения Гладышева. По его словам, ввод первой очереди запланирован на конец 2026 года. На этом этапе мощность переработки составит 1,25 тыс. т кукурузы в сутки. После завершения реализации проекта в 2028—2029 годах перерабатывающая мощность предприятия увеличится до 3,5 тыс. т кукурузы в сутки.
Окончательная стоимость проекта и ассортимент выпускаемых продуктов находятся в стадии разработки, отметил Гладышев. Проект направлен на импортозамещение крахмала, крахмалосодержащих продуктов, пищевых и кормовых добавок. По словам руководителя, в последние десятилетия это направление в России полностью зависело от импорта и почти не развивалось из-за технологической сложности и крайне высокой стоимости такого рода проектов. «При этом важно понимать, что соответствующие пищевые добавки являются незаменимым ингредиентом для пищевой и кондитерской отраслей, выпуска детского и диетического питания, а также предприятий фармацевтической отрасли», — подчеркнул он, уточнив, что продукцию завода планируется поставлять как на внутренний, так и на внешний рынки.
В июне в ходе Петербургского международного экономического форума «Амирост» и Сбер заключили соглашение о сотрудничестве, которое предполагает проектное финансирование банком строительства предприятия по глубокой переработке кукурузы, пшеницы и желтого гороха в Ростовской области, писал «Агроинвестор». Сбер тогда сообщал, что завод будет выпускать сырье для медицинской и фармакологической промышленности, в том числе для производства медицинской глюкозы и кровезаменителей. Объем инвестиций в проект на тот момент не раскрывался.
ООО «Амирост» основано в марте 2023 года. Основной вид деятельности — производство крахмала и крахмалосодержащей продукции. Бенефициарами компании изначально были учредители и владельцы одного из крупнейших производителей тепличный овощей, ГК «Рост», Сергей Рукин (78%) и Дмитрий Лашин (22%). С апреля этого года, по данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, 100% владеет «Амирост Холдинг», который возглавляет Рукин. О том, что «Рост» планирует развивать новое направление — переработку зерна, стало известно в апреле прошлого года. Представитель компании говорил «Ведомостям», что группа имеет возможность расти и диверсифицировать бизнес.
05.07.2024 22:43:37 Стали известны новые даты проведения с выставки «Сибирская продовольственная неделя – 2024» |
Стали известны новые даты проведения с выставки «Сибирская продовольственная неделя – 2024»
Названы новые даты Сибирской продовольственной недели! В 2024 году выставка пройдет с 4 по 6 декабря в МВК «Новосибирск Экспоцентр».
Так как это крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности, ритейла и HoReCa — это ключевое отраслевое событие для рынка Сибири и Дальнего Востока.
Участниками выставки станут 175+ компаний из 36 регионов России, а также из Узбекистана, Казахстана, Китая и Кыргызстана. Павильон Сибирской продовольственной недели разделен на четыре тематических раздела: продукты питания и напитки, ингредиенты для пищевой промышленности, оборудование и расходные материалы. Такой подход к организации работы компаний на площадке позволяет представить на выставке все ниши продовольственного рынка. За три дня работы Сибирской продовольственной недели экспоненты покажут свою продукцию более чем 7000 профессиональных посетителей. 90% гостей – это руководители и специалисты предприятий, федеральных и локальных сетей, дистрибьюторов, розничных магазинов, сферы HoReCa, агропромышленных холдингов, перерабатывающих предприятий и сельхозпроизводителей, производителей продуктов питания и напитков.
Сибирская продовольственная неделя – это событие, которое объединяет как отраслевых экспертов и топ-менеджеров международных и российских торговых компаний, так и представителей органов государственной власти. На площадке выставки традиционно проходит Федеральный отраслевой форум «Дни ритейла в Сибири», организаторами которого выступают Правительство Новосибирской области, Мария города Новосибирска, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла и команда Сибирской продовольственной недели. Поддержку организаторам оказывает Министерство промышленности и торговли России.
В рамках «Дней ритейла Сибири» будет работать «Центр Закупок Сетей™: Сибирь». В торговых сессиях принимают участие крупные федеральные и локальные ритейлеры: Пятерочка, Светофор, Магнит, Лента, О'кей, Ашан, Бегемаг, Доброцен, Командор, Корзинка, Мария-Ра, Калина-Малина, Продсиб, Фуд-Мастер, Яндекс Лавка Сибирь и многие другие.
Сильнейшие представители отрасли планируют свое участие в дегустационном конкурсе «Золотая медаль». Конкурсанты анонсируют рынку лучшие по качеству продукты питания и сырьё для производства. Для компаний «Золотая медаль» не только имиджевое мероприятие, но и реальный способ развивать и укреплять деловые связи между производителями и торгующими организациями.
Крупнейшее за Уралом отраслевое событие «Сибирская продовольственная неделя – 2024» ждет Вас с 4 по 6 декабря 2024! Для того чтобы продвигать свой бизнес и увеличивать продажи на продуктовом рынке Сибири и Дальнего Востока, зарегистрируйтесь на сайте выставки уже сейчас!
ООО «ЭкспоИвентс»
Новосибирск, ул. Станционная, 104
8 (383) 304-83-88
e-mail: info@expoevents.ru
prod-week.ru
https://vk.com/prodweek
https://t.me/prodweek
13.04.2024 05:03:48 Юбилей директора ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидата биологических наук Зинаиды Николаевны Хализовой |
Уважаемые коллеги и друзья!
13 апреля 2024 года отмечает свой юбилей милая и обаятельная женщина, талантливый руководитель и известный ученый, директор ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидат биологических наук, Зинаида Николаевна Хализова.
Зинаида Николаевна - руководитель, сочетающая в себе высокий профессионализм, лидерские качества, женственность и выдающиеся человеческие добродетели.
Ее глубокие знания, многолетний опыт в журналистике и широкий кругозор позволяют ей эффективно руководить Институтом развития сельского хозяйства, реализуя амбициозные проекты в области развития АПК России.
Благодаря ее неустанным усилиям и целеустремленности наши издания стали одними их ведущих и авторитетных в стране.
Желаем Вам и в дальнейшем так искусно, как умеете лишь Вы, совмещать женское нежное обаяние с настойчивостью и твердостью в отстаивании того, что важно для Вас.
Пусть Ваши заветные мечты и амбициозные планы сбываются, а каждый новый день приносит радость.
Желаем Вам крепкого здоровья, творческого долголетия и новых высот в профессиональной деятельности.
Пусть Ваш жизненный путь будет озарен яркими красками приятных событий, а поддержка любящих близких и единомышленников будет постоянным источником вдохновения и сил.
В этот день желаем, чтобы рядом с Вами было все только настоящее - друзья, слова, ощущения, пожелания.
Новых профессиональных свершений, счастья, успехов и жизненных удач!
С искренним уважением и глубокой признательностью,
коллектив Института развития сельского хозяйства, редакции журналов «АгроФорум», «Эффективное животноводство», «Пищевая Индустрия».
08.02.2024 20:54:06 МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество» |
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
- АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».
- АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- «КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Виола», бренд «VIOLA».
- ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».
- АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
- ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
- ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».
- ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
- ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».
МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»
6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.
Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.
Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».
Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.
«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.
Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.
В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».
Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».
Сертификаты получили:
Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»
Категория «КЕФИР 3,2%»
Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»
Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»
Категория «СМЕТАНА 15%»
Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».
Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»
Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»
Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»
Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.
Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.
«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».
26.04.2013 15:50:22 Nestle проиграла «капсульную войну» в Британии |
- Nestle проиграла «капсульную войну» в Британии.
Компания Nestle проиграла дело о монополии на производство капсул для кофейных машин Nespresso в британском Высшем суде, сообщает The Telegraph.
По итогам разбирательства суд принял решение, что и другие компании, в частности британская Dualit, могут продолжать поставлять капсулы для этих кофеварок.
Это уже второе поражение Nestle в так называемой капсульной войне, которая ранее была проиграна в Германии, в суде Дюссельдорфа.
Сейчас Nestle контролирует примерно треть мирового рынка капсульных кофеварок, который составляет $10 млрд, пишет Газета.ру.
26.04.2013 15:41:24 Кондитерская фабрика «Красная заря» вновь заработает |
- Кондитерская фабрика «Красная заря» вновь заработает.
Восстановление производства на ивановской кондитерской фабрике «Красная заря» обсудили губернатор Михаил Мень и председатель Правления Россельхозбанка России Дмитрий Патрушев. Рабочая встреча состоялась в Москве 25 апреля.
По словам Михаила Меня, главным результатом переговоров стало составление перечня мероприятий для возобновления работы «Красной зари» в сентябре этого года. Напомним, предприятие закрылось из-за конфликта банка-кредитора и собственника фабрики. «Из-за закрытия «Красной зари» часть ивановцев остались без работы, хотя фабрика работала успешно, были рынки сбыта, на продукцию существовал спрос в торговых сетях», - подчеркнул губернатор. Окончательный перечень первоочередных мероприятий для запуска фабрики будет готов до 1 мая этого года. Ответственными за их исполнение в правительстве области назначен первый зампред правительства, руководитель Комплекса экономического развития Павел Коньков, в Россельхозбанке - зампред правления Дмитрий Сергеев. «Для запуска фабрики будет учреждено новое предприятие, работу которого до стабильной работы «Красной зари» будет контролировать региональное правительство», - пояснил губернатор по результатам переговоров.
26.04.2013 11:35:46 Настоящее "Магазина Будущего" |
- Настоящее "Магазина Будущего"
Завершается очередной этап интересного проекта, организованного X5 Retail Group N. V., ОАО «РОСНАНО» и ОАО «РТИ». В течение четырех месяцев в головном офисе работает пилотный RFID-магазин «Перекресток. Магазин Будущего». Представители финской компании Walki пригласили Unipack.Ru посетить вместе с ними этот уникальный магазин.
Инновационный проект трех компаний реализует проектная компания ООО «Магазин Будущего». Торговый ассортимент экспериментального (или на английский манер – пилотного) магазина составляет свыше 5300 товарных позиций. Нас встречает технический директор проектной компании Сергей Агеев и ведет в торговый зал.
Действительно, подобный магазин пока не имеет аналогов во всем мире. Представьте себе супермаркет, в котором нет ни продавцов, ни кассиров. Все продукты в нем имеют метки радиочастотной идентификации (UHF RFID). Покупателю здесь в принципе не нужны корзинки, он может набирать продукты непосредственно в пакет без необходимости последующего выкладывания их на кассе. После этого пакет надо просто положить в специальный сканер, взять идентификационную карточку и приложить к сканеру.
Эти анонимные карточки покупателя, подобные тем, что используются на парковках, лежат в контейнере непосредственно у сканера. К карточке происходит привязка конкретной покупки. Сканер считывает метки товаров и сразу же выводит на экран общую сумму покупки. Параллельно в сканере осуществляется и весовой контроль. Дальше можно посмотреть содержимое корзины с информацией о сроке годности отельного продукта. Потом эту же карточку нужно приложить к автоматическому платежному терминалу, чтобы оплатить покупку наличными, кредиткой или даже бесконтактными средствами (бесконтактной банковской картой или телефонами NFC с виртуальной банковской картой). Перед выходом покупатель оставляет карточку покупателя в магазине. Интересно, и никакого человеческого фактора.
Очень важный момент – полное самообслуживание. Покупатель может общаться по телефону или разговаривать с кем-то, одновременно покупая товар. Меняется структура общения при совершении покупки, оставляя покупателю больше личного времени. По словам Сергея Агеева, схема организации покупки в магазине будущего отличается от системы касс самообслуживания (self-checkout), где покупатель сам сканирует штрихкоды выбранных товаров и оплачивает в терминале. Как видим, в последнем случае часть функций кассира просто перекладывается на покупателя. Чем больше покупок в корзине, тем больше работы покупатель должен выполнить. Вряд ли человек будет ходить в этот магазин за большим количеством покупок. Лучше к кассиру. Вероятность прихода человека в магазин RFID после напряженного рабочего дня, несомненно, выше.
Пока этот магазин работает в тестовом режиме и открыт для сотрудников компании X5 Retail Group и посетителей головного офиса. Но данный этап уже в стадии завершения.
Оплата товара через терминал. На снимке Артур Хютти, представитель компании Walki в Москве.
Красная зона
Сначала Сергей Агеев показывает небольшой уголок в магазине, где выставлены товары, не подлежащие радиочастотной маркировке. Ничего не поделаешь, не все материалы поддаются радиочастотной идентификации. Это так называемая «красная зона». В ней представлено всего 9% от продуктового ассортимента «Перекрестка».
Товары не могут быть маркированы из-за металлических и фольгированных покрытий. Главная проблема металлических товаров состоит в том, что они не столько сами плохо считываются, сколько препятствуют считыванию меток с других товаров, находящихся с ними в одной группе. Ведь главное преимущество для покупателя – в том, что сканируются сразу все выбранные им товары. К таким «не поддающимся» продуктам относятся фасованное в фольгу сливочное масло, продукты в многослойной упаковке «тетрапак», глазированные сырки в фольге, аэрозольные металлические баллончики, чипсы в многослойных пакетах, напитки в металлических банках, некоторые напитки в таре с фольгированными этикетками. По словам Сергея Агеева, большинство товаров из «красной зоны» имеет заменители в зоне RFID, например то же молоко, но не в «тетрапаках», а в ПЭТ-бутылках. Нет замены только фольгированным пакетикам с кормами для животных и сигаретам, в упаковке которых фольга расположена у самой поверхности. Так что, если технология радиочастотной идентификации получит широкое распространение в ретейле, производителям придется подумать о том, чтобы вся упаковка соответствовала требованиям этой технологии. Кстати, некоторые производители сигарет уже начали выпускать сигареты в радиопрозрачной упаковке без фольги.
Умные ценники и полки
Зато 91% всего ассортимента находится в «зеленой зоне», или зоне RFID. Сергей Агеев рассказывает: «За время осуществления проекта компания «Магазин Будущего» проделала очень большую работу по подготовке, сбору и анализу данных. Каждый из маркированных товаров, которые мы можем видеть в зале, был протестирован индивидуально на предмет возможности маркировки метками RFID, считывания метки на различных расстояниях, с различных сторон, по отдельности и в группе. Индивидуально определялось место, куда лучше всего клеить радиочастотную метку.
В магазине используются радиочастотные метки одного производителя – компании Alien Technology. По словам Сергея Агеева, эта метка обеспечивает необходимые характеристики считываемости для всех RFID-товаров магазина, который сам занимается маркировкой. В метке записывается уникальный номер, который дает ссылку на базу данных, в которой в свою очередь хранится вся информация о продукте.
Все в магазине оборудовано электронными ценниками. Они – на всех товарах без исключения, в том числе на продуктах в морозильниках и холодильниках. Эти жидкокристаллические ценники работают по технологии беспроводной сверхнизкочастотной радиосвязи.
Под потолком по периметру торгового зала установлена антенна в виде простого провода, которая соединена с сервером и интегрирована с торговой системой магазина. Таким образом, при изменении цены в торговой системе происходит автоматическая синхронизация информации на ценнике в зале в течение одной-двух минут. На смену всех ценников во всем магазине, конечно, понадобится больше времени, возможно, около получаса.
Сергей Агеев обратил наше внимание на полки с консервами. На них выстроились банки с металлическими крышками. Казалось бы, их невозможно сканировать. Сергей Агеев отмечает: «Два года назад мы думали, что с радиочастотными метками можно продавать не более 40-45% товаров. Овощные консервы в стеклянных банках мы рассматривали как товар так называемой «желтой категории», то есть содержащий элементы, которые могут препятствовать сканированию. Но в результате детального тестирования выяснилось, что плоские металлические крышки практически не препятствуют считыванию соседних товаров, в отличие от фольгированных этикеток на банках».
Вторая подозрительная категория товаров – это шампуни и средства косметики, в содержимое которых входит большое количество металлизированных (перламутровых) добавок. В среднем метки на них читаются хуже, чем на жидкостях. По словам Сергея Агеева, в начале проекта разработчики были убеждены, что в реальном магазине технология не будет работать с шампунями. Но после многочисленных испытаний выяснилось, что работает.
Кроме электронных ценников, торговый зал оснащен «умными полками». Эти полки заметно толще обычных полок и имеют встроенные внутрь антенны RFID. Стеллаж c RFID-полками соединен с информационной системой магазина. «Умной» полку делает внешнее бизнес-приложение, которое умеет считывать показания RFID-антенн и интерпретировать их согласно бизнес-логике.
«На базе технологии RFID в рамках «умной полки» мы пытались решить три задачи, - подчеркнул Сергей Агеев. – Первая – автоматический контроль остатков на полке, что важно для ретейлера. Вторая – контроль истечения срока годности, который в настоящее время тоже осуществляется вручную. С технологией RFID есть возможность контролировать срок годности товара индивидуально. Третья задача – инвентаризация».
Сотрудники «Магазина Будущего» продемонстрировали реакцию «умной полки» на просроченный товар. Для этого у них имелся пакетик с сушеными бананами, в метку которого введен истекший срок годности. Этот пакетик оказался на стеллаже. На экране ноутбука, подключенного к информационной системе магазина, строчка с данным товаром почти сразу была выделена красным, сигнализируя о том, что конкретный пакетик с товаром просрочен.
Внимание к мелочам
Как утверждает Сергей Агеев, в целевом состоянии широкого внедрения RFID-технологии маркировка будет осуществляться производителями упаковочных материалов или товаров, поэтому внедрение процесса маркировки локально в пилотном магазине – мера вынужденная. В тестовом режиме магазин вынужден маркировать продукцию RFID-метками самостоятельно. Для этого при магазине создан центр маркировки товара. С течением времени маркировка RFID должна уйти к производителю, который будет внедрять ее в упаковку, но три процесса все же останутся в магазине: маркировка весовых фруктов и овощей, маркировка нарезки, а также продукции собственного изготовления.
В центре маркировки процесс нанесения меток RFID во многом схож с процессом традиционного наклеивания ценников с указанием веса. Разница в том, что там имеется монитор с названием и фотографией маркируемого продукта. Это дополнительное средство, чтобы фасовщик не делал ошибок. Ведь мелкая ошибка здесь может привести к ошибке при покупке товара в зале.
Наравне со штучным товаром маркируются мясо, куры, охлажденная рыба, штучный весовой товар. При маркировке учитывается много разных данных: вес нетто, брутто, наименование, срок годности. Для каждой партии продукта печатается определенное количество радиочастотных меток.
Сергей Агеев обращает наше внимание, на то, что ценники работают при минус 18 °С и обновляются там, в морозильных шкафах. Не все так могут.
То же самое о метках. Для мороженого используются метки на низкотемпературном клее. Маркировка замороженных продуктов оказалась непростой задачей, поскольку их нельзя разложить на столах и клеить метки. Клеить приходится в холодильнике. А при открывании двери в холодильнике образуется конденсат, что мешает процессу приклеивания. Тем не менее, с задачей справились.
Свежие салаты, которые приходят в магазин в восемь утра, в девять уже должны быть на прилавке. Они тоже маркируются сразу после поступления.
Перспективы
Сергей Агеев считает, что развитие технологии RFID в ретейле может повлиять на предпочтения потребителей и даже отчасти способствовать определенному переделу рынка в пользу фирм-производителей маркированных товаров и упаковки.
Как известно, вендинг относится к технологиям полного самообслуживания. «Мы знаем, - отмечает Сергей Агеев, - что до появления вендинга во многих местах не существовало торговых точек. На его примере и на примере автоматизированных парковок, когда потребитель не вступает в контакт ни с кем, не общается, просто совершая некую безопасную транзакцию, мы видим, что полное самообслуживание уже стало частью жизни. Со временем технология RFID в сочетании с другими современными технологиями может привести к созданию торговых точек в тех местах, где они в традиционном виде с постоянным присутствием персонала просто не могут существовать».
По всей цепочке поставок
Эта технология не может приносить выгоду, если она применяется лишь в отдельных магазинах для отдельных групп товаров. Она должна внедряться для большинства товаров во всех торговых сетях в масштабах всей страны. Сергей Агеев уверен, что автоматическая идентификация не за горами. Как мобильные телефоны казались экзотикой пятнадцать лет назад, а сейчас они есть у всех, так развивается и эта технология. В будущем метки радиочастотной идентификации должны быть интегрированы непосредственно в заводскую упаковку. В целом для расширения возможности получения выгод от внедрения RFID-технологии стоимость метки должна снизиться еще в 2-3 раза. Но это дело времени.
Представителей финской компании Walki очень заинтересовал этот уникальный проект. Тем более что разработки в области технологии радиочастотной идентификации являются одним из важных направлений деятельности фирмы. Не так давно компания создала абсолютно новую технологию изготовления меток RFID. По словам Артура Хютти, представителя Walki в Москве, «Магазин Будущего» – уникальный проект, который интересен финнам еще и тем, что Walki может предложить экономичные решения для дальнейшей реализации проекта путем создания идентификационных меток меньших размеров. Технология RFID – это как раз то, чем активно занимается Walki.
Новости 2890 - 2892 из 3435
Начало | Пред. | 959 960 961 962 963 964 965 966 967 968 969 | След. | Конец