21.05.2024 22:11:10 Российские производители заинтересованы в поставке сельхозтехники и пищевого оборудования в Тунис |
Российские производители заинтересованы в поставке сельхозтехники и пищевого оборудования в Тунис
Ассоциация «Росспецмаш» при поддержке Тунисско-Российской торгово-промышленной палаты приняла участие в 14-й Средиземноморской выставке сельского хозяйства и агробизнеса SMA Medfood, которая прошла в г. Сфакс (Тунис).
В первый день выставки коллективный стенд российских производителей посетил министр сельского хозяйства и водных ресурсов Тунисской Республики г-н Абдельмонам Белати.
Также состоялся семинар, в рамках которого компания Ростсельмаш представила свои возможности по модернизации АПК Туниса, Алжира, Ливии и Мавритании.
Руководство Ассоциации «Росспецмаш» обсудило с представителями аграрного бизнеса Туниса возможные варианты дальнейшего сотрудничества. Аграрный сектор занимает значимое место в экономике этой страны, на него приходится существенная доля ВВП и рабочих мест.
Сельхозмашины из России уже работают на полях Туниса. Российские заводы видят на этом рынке возможности для развития экспорта своей продукции и готовы не только поставлять сюда широкий спектр сельхозтехники, но и оснащать местные перерабатывающие производства современным пищевым оборудованием.
20.05.2024 21:08:42 Минсельхоз: динамика цен на сельхозпродукцию и продукты питания ниже уровня инфляции |
Минсельхоз: динамика цен на сельхозпродукцию и продукты питания ниже уровня инфляции
Динамика цен на сельхозпродукцию и продукты питания у производителей в России оказалась ниже уровня инфляции, сообщила пресс-служба Минсельхоза. Например, за месяц стоимость сахара у производителей снизилась на 0,3%, а за последнюю неделю — на 0,5%. Цены на основные продукты молочной группы остаются стабильными, при этом цены на пастеризованное и сухое цельное молоко за год выросли на 3,6%, а на сыры — на 2,5%. Одним из факторов, влияющих на цены, является доступность сырого молока, цена которого за последний месяц снизилась на 0,3%.
С учетом сезонных факторов и увеличения производства, отпускные цены на огурцы и томаты снижаются: за неделю огурцы подешевели на 9,3%, томаты — на 0,2%. Что касается овощей «борщевого набора», то репчатый лук сейчас стоит на 19,2% дешевле, чем год назад, картофель — на 10,3%. Ожидается традиционное снижение стоимости основных видов плодоовощной продукции в летне-осенний период. По данным Росстата, в апреле потребительские цены на продукты питания в России выросли на 0,45% по сравнению с мартом. С начала года наблюдается увеличение цен на продукты на 2,71%, в годовом выражении — на 8,87%.
Цены на продовольствие остаются среди факторов, которые могут оказать повышающее воздействие на инфляцию в текущем году, сказала «Агроинвестору» вице-президент, начальник аналитического департамента Газпромбанка Дарья Снитко. Из-за заморозков и засушливых явлений в России консенсус-прогноз по валовому сбору зерна, который выпустил Центр ценовых индексов 20 мая, скорректирован вниз до 134 млн т (-7,5 млн т), в том числе пшеницы — до 86 млн т (-4,4 млн т). «Тем не менее, эффект от закономерного после двух подряд рекордов снижения урожая, очень опосредовано будет воздействовать на цены в рознице», — считает эксперт.
По ее мнению, гораздо сильнее на показатели инфляции могут повлиять последствия заморозков для плодоовощного сектора производства. «Во многих регионах отмечено негативное влияние на плодовые и овощные культуры. Рост цен на них сезонно воздействует на инфляцию в начале осени, но оценки пока давать рано. Текущий негативный эффект от погоды на продовольственную инфляцию можно оценить в дополнительные 0,5-0,7 п.п. к инфляции текущего года, которую мы ожидаем на уровне 7,5-8% в среднем по году», — отметила Снитко.
Заметного роста цен на продовольствие не ожидается, говорит научный сотрудник Центра агропродовольственной политики ИПЭИ РАНХиГС Денис Терновский. По его словам, изменения в будущем урожае российского зерна уже в значительной степени отыграны повышением мировых цен в последний месяц. «Но на внутренний рынок динамика мировых цен передается ограниченно из-за действия плавающей пошлины. Поэтому снижение урожая и затраты на пересев в большей степени ударят по доходам производителей, чем перейдут во внутренние цены», — сказал эксперт «Агроинвестору».
Иная ситуация может сложиться с плодово-ягодной продукций и наиболее значимым для потребителя ее видом — яблоками, считает Терновский. Он отметил, что внутренний рынок чувствителен к изменению объемов производства, если они снизятся — рост цен возможен. «Сейчас цена на яблоки близка к многолетним средним с учетом общей инфляции, и несколько месяцев она в любом случае будет расти под влиянием сезонного фактора. На фоне снижения будущего урожая осенний откат цен может быть более низким, чем обычно», — думает эксперт.
Росстат на прошлой неделе сообщал, что в апреле в России цены на продукты питания (за исключением алкогольных напитков) выросли на 0,45% по сравнению с мартом. Этот рост оказался более значительным, чем в предыдущем месяце, когда он составил 0,1%. С начала года наблюдается увеличение цен на продукты на 2,71%, в годовом выражении — на 8,87%.
Плодоовощная продукция за апрель подешевела на 0,6%, при этом снижение цен замедлилось по сравнению с предыдущим периодом. С начала года цены на эту продукцию выросли на 7,6%, по сравнению с апрелем прошлого года — на 10,6%. В разрезе отдельных продуктов, в апреле больше всего подорожала свекла — на 21,9%. Цены на морковь повысились на 7,4%, яблоки выросли в цене на 3,3%, картофель — на 2%, капуста — на 1,1%. Огурцы стали дешевле на 13,1%, лук — на 3%, томаты — на 1%.
17.05.2024 22:02:28 Мороженое из Липецкой области попробуют в Китае |
Мороженое из Липецкой области попробуют в Китае
В течение пяти дней, с 17 по 21 мая, в китайском городе Харбин при поддержке Российского экспортного центра проходит фестиваль-ярмарка «Сделано в России», на котором российские компании представляют свою продукцию китайскому потребителю.
В числе участников производитель мороженого АО «ЛИПЕЦКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ» из Липецкой области. Компания презентует свою продукцию потенциальным покупателям, а также проведет целевые переговоры с потенциальными партнерами – дистрибьюторами и представителями торговых сетей.
Фестиваль-ярмарка «Сделано в России» проходит в рамках VIII Российско-Китайского Экспо и Харбинской международной торгово-экономической ярмарки. Он станет вторым организованным РЭЦ фестивалем «Сделано в России» в Китае – первый прошел в провинции Ляонин с 27 января по 4 февраля. На этот раз более 80 компаний при поддержке РЭЦ на ЭКСПО представят свою продукцию.
«Выход на внешние рынки возможен только при соответствии продукции всем стандартам качества, и наши предприниматели это хорошо понимают. При этом Липецкая область активно наращивает внешнеэкономические связи, а это означает, что липецкие товары конкурентоспособны в мировом масштабе», – отмечает губернатор Липецкой области Игорь Артамонов.
Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/morozhenoe-iz-lipetskoy-oblasti-poprobuyut-v-kitae/
20.05.2024 21:12:18 Яндекс Маркет выпустил бренд товаров на каждый день "Кстати" |
Яндекс Маркет выпустил бренд товаров на каждый день "Кстати"
"Кстати" — это первая СТМ Яндекс Маркета, у которой есть зефир, пастила, салфетки, чай и еще десятки товаров, которые точно пригодятся дома. Название отыгрывает концепцию бренда.
«Кстати» — это напоминание о том, что вам точно нужно что-то из базовых продуктов. А ещё — что большая пачка печенья станет отличным поводом позвать кого-нибудь в гости.
При создании дизайна упаковки специалисты креативной команды Яндекс Маркета решали сразу несколько задач. Дизайн должен был быть вариативным, масштабируемым, эмоциональным, понятным, удобным и, конечно, стильным. Итогом стали упаковки пастельных цветов с живыми человеческими текстами.
Коммуникация бренда строится по тому же принципу: она лаконичная, стильная и совсем не кричащая. Бренд транслирует заботу и простые радости без лишних заискиваний. Потому что такие эмоции всем нам придутся очень кстати.
Источник https://news.unipack.ru/98105/
17.05.2024 22:04:08 Российский экспортный центр открыл в Харбине новую точку продвижения российских продуктов питания |
Российский экспортный центр открыл в Харбине новую точку продвижения российских продуктов питания
16 мая в городе Харбин, столице северо-восточной провинции Хэйлунцзян, КНР, состоялась торжественная церемония открытия новой площадки павильона с отечественными продуктами питания под брендом Good Food Russia. Новая точка дополнит постоянно действующий демонстрационно-дегустационный павильон Good Food Russia в Шанхае, в котором представлена продукция более 50 агропроизводителей.
Теперь компании, участвующие в программе продвижения Российского экспортного центра (Группа ВЭБ.РФ) и Министерства сельского хозяйства России, смогут расширить свое присутствие на рынке провинции Хэйлунцзян.
С приветственным словом на церемонии открытия новой площадки павильона выступила генеральный директор РЭЦ Вероника Никишина.
«Каждая провинция Китая — это отдельный рынок, выход на который нужно целенаправленно и осознанно прорабатывать. Мы видим потенциал роста экспорта продукции АПК в провинцию Хэйлунцзян, отмечаем в том числе заинтересованность местных властей и бизнеса в увеличении поставок качественной российской продукции. Новая площадка павильона поможет нашим производителям наладить контакты с местным деловым сообществом, повысить свою узнаваемость и найти новых покупателей», — отметила Вероника Никишина.
В церемонии открытия также приняли участие представители власти провинции Хэйлунцзян и города Харбин: вице-мэр Харбина Го Шуньминь, секретарь партийного рабочего комитета Нового района Харбин Сяо Бинь, председатель постоянного комитета Харбинского городского собрания народных депутатов Сунь Чжэ, вице-президент провинциального совета по развитию торговли провинции Хэйлунцзян Юй Сюэсун, заместитель директора Департамента торговли провинции Хэйлунцзян Хэ Сун, директор Харбинского бюро содействия инвестициям Сюй Чжидун, заместитель мэра района Сонбэй города Харбин Чэнь Фанье и директор Нового районного торгового управления Харбина Чэнь Лян.
На площадке павильона в Харбине будут представлены образцы более 600 продуктов питания от более чем полусотни российских компаний-участников программы Good Food Russia. Так, на площади более 300 кв.м. потенциальные партнеры — местные дистрибьюторы, представители торговых сетей — смогут оценить российские кондитерские изделия, молочную, мясную и рыбную продукцию, а также различные напитки и многое другое. Например, на площадке уже представлена продукция брендов «Дядя Ваня» и «Белевская пастила», а также масла от крупнейшего российского производителя.
Источник https://news.unipack.ru/98098/
16.05.2024 23:34:16 X5 подвела итоги по устойчивому развитию за три года |
X5 подвела итоги по устойчивому развитию за три года
X5 Group опубликовала четвертый отчет по устойчивому развитию, подготовленный в соответствии с международными и российскими стандартами отчётности и заверенный независимой третьей стороной.
По завершении 2023 года компания отчиталась о достижении стратегических целей до 2023 года включительно и актуализировала Стратегию по краткосрочным целям до 2025 года.
«Мы в X5 стремимся постоянно совершенствовать процессы внутри компании, внедрять новые проекты для достижения и опережения целей стратегии устойчивого развития, а также ставим себе новые амбициозные задачи. Реализация стратегии устойчивого развития во многом способствует достижению Национальных целей развития России до 2030 года, так как среди приоритетов нашей работы – экологическая повестка и обеспечение комфортной и безопасной среды для жизни. А для того, чтобы отвечать на новые вызовы мы создали собственный благотворительный фонд «Выручаем», который с помощью масштаба, опыта и технологий X5 Group сможет сделать нашу работу еще более эффективной. Наша активность во внедрении ESG-принципов подтверждается высшими позициями X5 в ведущих ESG-рейтингах», - сообщила Екатерина Лобачева, президент Х5 Group.
В 2023 году X5 продолжила развитие программ продовольственной помощи и в разы увеличила объёмы поддержки нуждающихся через фудшеринг и благотворительный проект «Корзина доброты», в результате чего более 469 тыс. человек получили безвозмездную продовольственную помощь.
Одним из важнейших приоритетов ESG-стратегии для Х5 остаются снижение воздействия на окружающую среду и сохранение экологии. В 2023 году компания работала над сокращением удельных выбросов парниковых газов, предотвращением образования пищевых отходов и активно внедряла энергоэффективные решения в магазинах наших торговых сетей.
Источник https://news.unipack.ru/98084/
13.04.2024 05:03:48 Юбилей директора ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидата биологических наук Зинаиды Николаевны Хализовой |
Уважаемые коллеги и друзья!
13 апреля 2024 года отмечает свой юбилей милая и обаятельная женщина, талантливый руководитель и известный ученый, директор ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидат биологических наук, Зинаида Николаевна Хализова.
Зинаида Николаевна - руководитель, сочетающая в себе высокий профессионализм, лидерские качества, женственность и выдающиеся человеческие добродетели.
Ее глубокие знания, многолетний опыт в журналистике и широкий кругозор позволяют ей эффективно руководить Институтом развития сельского хозяйства, реализуя амбициозные проекты в области развития АПК России.
Благодаря ее неустанным усилиям и целеустремленности наши издания стали одними их ведущих и авторитетных в стране.
Желаем Вам и в дальнейшем так искусно, как умеете лишь Вы, совмещать женское нежное обаяние с настойчивостью и твердостью в отстаивании того, что важно для Вас.
Пусть Ваши заветные мечты и амбициозные планы сбываются, а каждый новый день приносит радость.
Желаем Вам крепкого здоровья, творческого долголетия и новых высот в профессиональной деятельности.
Пусть Ваш жизненный путь будет озарен яркими красками приятных событий, а поддержка любящих близких и единомышленников будет постоянным источником вдохновения и сил.
В этот день желаем, чтобы рядом с Вами было все только настоящее - друзья, слова, ощущения, пожелания.
Новых профессиональных свершений, счастья, успехов и жизненных удач!
С искренним уважением и глубокой признательностью,
коллектив Института развития сельского хозяйства, редакции журналов «АгроФорум», «Эффективное животноводство», «Пищевая Индустрия».
08.02.2024 20:54:06 МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество» |
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
- АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».
- АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- «КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Виола», бренд «VIOLA».
- ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».
- АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
- ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
- ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».
- ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
- ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».
МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»
6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.
Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.
Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».
Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.
«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.
Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.
В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».
Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».
Сертификаты получили:
Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»
Категория «КЕФИР 3,2%»
Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»
Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»
Категория «СМЕТАНА 15%»
Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».
Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»
Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»
Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»
Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.
Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.
«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».
23.01.2024 22:41:38 Сибирская продовольственная неделя: мнения участников |
Сибирская продовольственная неделя: мнения участников
В октябре 2024 года на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» пройдет крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности «Сибирская продовольственная неделя». Ежегодно в выставке принимают участие компании из регионов России, а также из Белоруссии, Казахстана, Киргизии и Монголии.
«Здесь народ предметный, целевой, «заточенный» на тематику выставки. Уже в первый день мы провели пять деловых встреч с потенциальными клиентами и все они закончились результатом», - комментирует Дмитрий Боковиков, руководитель компании РосАгроМаркет.
Оценить тенденцию ежегодного роста можно, изучив информацию на сайте. Если в 2022 году насчитывалось около 80 компаний-участниц, то к 2023 году цифра приблизилась к 150. Среди дебютантов прошлого года были такие бренды, как Аксоид, Нью Энерджи Дринкс, Байкальские росы, Лаки Вотерз, Альтаир, Якимал и другие.
Благодаря поддержке партнеров Сибирской продовольственной недели: Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, Правительства Новосибирской области, Российской ассоциации экспертов рынка ритейла на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» одновременно с выставкой проводится федеральный отраслевой форум «Дни ритейла в Сибири». На площадке форума работал Центр Закупок Сетей™: Сибирь. Среди закупщиков свое участие регулярно подтверждают представители крупных федеральных и локальных сетей: Лента, Магнит, Пятерочка, Светофор, Ашан, Бегемаг, Доброцен, Командор, Корзинка.
Наталья Пушкарева, директор по маркетингу компании Экомилк отмечает: «Количество посетителей и интерес к нашей продукции вполне оправдывает наши ожидания. Недавно мы построили новый завод на территории Новосибирска, поэтому развитие в регионе является для нас ключевой задачей. Выставка же - важная площадка для поиска новых контактов, тем более что это самое крупное отраслевое событие в Сибирском регионе».
За три дня проведения выставки, ее гостями становятся более 6000 человек: руководители, специалисты, эксперты, представители органов государственной власти регионального и федерального уровней. Цели посещения разные: наладить прямые контакты с компаниями, заключить выгодные контракты, расширить ассортимент продукции, выбрать поставщиков, расширить географию продаж или узнать о новинках и тенденциях рынка.
Ольга Келлер, ООО «МИК» утверждает: «Коль мы производители Сибири, мы обязаны тут быть!». С этим сложно поспорить. Если Сибирь и Дальний Восток – Ваши целевые регионы, то не стоит откладывать регистрацию и бронирование стенда.
Подать заявку на Сибирскую продовольственную неделю-2024 можно уже сегодня на сайте выставки.
10.07.2012 12:12:26 Что скрывает рыбное филе? |
- Что скрывает рыбное филе?
Вся рыбная биография для покупателя - тайна
Эксперты давно выражают беспокойство по поводу низкого качества рыбной продукции в нашей стране. И не зря - в этом убедился «АиФ», проведя собственную проверку.
После вступления в ВТО, по прогнозам специалистов, низкокачественный импорт может полностью вытеснить с рынка отечественных промысловиков. Но и сейчас, покупая рыбу, вы ни в чём не можете быть уверены наверняка: где она плавала и чем её кормили? Каким способом и когда выловили? Что с ней делали после этого? Вся рыбная биография для покупателя - тайна. «На упаковке рыбного филе в соответствии с законом обязательно должны быть указаны лишь порода рыбы и дата упаковки», - пояснили нам в Союзе предприятий рыбного хозяйства. Но можно ли верить этим данным?
В НИИ рыбного хозяйства и океанографии по нашей просьбе проверили пять образцов филе окуня и судака. Рыбка недешёвая - от 300 до 400 руб. за килограмм. Но вот незадача: в одном случае под видом окуня (и по его цене) продавалась дешёвая мерлуза, она же хек. Его цена в 3-4 раза ниже, чем у морского окуня! Увы, заметить подмену в прессованном филе без кожи покупатель не в состоянии - для того чтобы узнать правду, мы провели дорогостоящее исследование ДНК рыбы. Кстати, этот же образец эксперты забраковали из-за несвойственного рыбе запаха после разморозки, а также вкуса готового блюда.
Ещё два испытуемых тоже нарушили правила: на российском филе от «Рыбных продуктов» оказалось 9% наледи вместо допустимых 5% (почти в два раза больше!). А в отечественном же судаке обнаружилось превышение нормы по количеству влаги внутри мяса. «Это, скорее всего, свидетельствует о намеренном добавлении влагоудерживающих добавок - полифосфатов. Производитель может сделать так, чтобы мясо выглядело более привлекательно и весило побольше за счёт закачанной в него воды, - разъяснил «АиФ» Роман Гайдашов, эксперт по пищевым продуктам Общества защиты прав потребителей. - При приготовлении такое филе будет расплываться на сковородке, иметь студнеобразную консистенцию».
«Срок хранения замороженного рыбного филе - до полугода, - рассказала нам Лидия Р., управляющая одним из подмосковных сетевых супермаркетов, - и это не предел. В первую половину этого срока филе часто «превращается» в охлаждённое: его размораживают, выкладывают на лёд и продают как свежее - в 3 раза дороже. Если в последние дни своего срока годности филе так и осталось непроданным, его отправляют в отдел кулинарии, где превращают в рыбные котлеты или начинку для пирожков, а то и снова подвергают глубинной заморозке, продлевая срок реализации... ещё на шесть месяцев».
*Согласно данным протоколов, полученных в лаборатории ВНИРО-Тест.
10.07.2012 11:57:01 Дело в трубе! |
- Дело в трубе!
В гостях у любителей клубнички
Мы уже писали ранее о горожанах, разбивших грядки прямо на крышах питерских многоэтажек. Симпатичные огороды, где выращивается все — от пряных трав и клубники до хвойных деревьев, — приглянулись читателю, нашлись последователи и на московских крышах. А сегодня приглашаем вас к братьям Александру и Владимиру Танасийчукам — на чай со свежим клубничным вареньем.
На лето братья вместе с женами и детьми переезжают из Петербурга в деревню с симпатичным названием Кандакюля.
Несколько лет назад Александр и Владимир купили там гектар земли и занялись крестьянско-фермерским хозяйством. Выращивают преимущественно клубнику, да не как все, а в... трубе.
Дорога к фермерам заняла час на авто. Подъезжая к деревне, где в последние годы постоянно проживают всего шесть семей, я позвонила Володе: «Где свернуть? Как не проскочить мимо вас?» «Не проскочите, — был мне веселый ответ. — Нас издалека видно!» И точно: справа от грунтовки я заметила накрытые ярко-розовой сетью ягодные плантации. А за ними — сооружение, напоминающее высоченную теплицу.
«Это и есть теплица, — встречает меня Владимир Танасийчук, спортивного вида мужчина 39 лет от роду. — Пойдемте, все расскажу!».
Мимо скромного жилого дома, небольшой пасеки, кустов дальневосточной жимолости с крупными ягодами и других посадок, не частых в наших северо-западных краях, иду к «главной экспериментальной площадке». Так Владимир с младшим братом Александром (ему 34 года) называют свою теплицу площадью 147 кв. м. Построена она для вертикального выращивания клубники.
«Идею подсказала нам мама, — рассказывает мой провожатый. — Она по профессии психиатр, а в свободное время любит копаться в земле. С клубникой мучались. Потому на семейном совете все проанализировали и пришли к выводу, что лучшее место для ее выращивания — теплица. А чтобы грядки занимали меньше места и лучше при этом освещались, решили их поднять. В прямом смысле этого слова — вертикально к полу».
Два года шли эксперименты. Перепробовали множество вариантов. Первая «грядка» разместилась в водосточной трубе. Братья сделали в ней прорези, закрепив в них «тарелочки», на которые вместе с землей и высадили рассаду. Результат? В короткой — менее 2 метров — трубе, в которой разместилось 20 ячеек с ягодными кустиками, выросло сразу 8 кг ягод. Для сравнения: чтобы получить подобный урожай с традиционной горизонтальной посадки, нужна грядка примерно 6×3 метра.
Теперь в тепличном дворце (иначе и не скажешь!) стройными рядами высятся поднять. В прямом смысле этого слова — вертикально к полу.
Два года шли эксперименты. Перепробовали множество вариантов. Первая грядка разместилась в водосточной трубе. Братья сделали в ней прорези, закрепив в них тарелочки, на которые вместе с землей и высадили рассаду. Результат? В короткой — менее 2 метров — трубе, в которой разместилось 20 ячеек с ягодными кустиками, выросло сразу 8 кг ягод. Для сравнения: чтобы получить подобный урожай с традиционной горизонтальной посадки, нужна грядка примерно 6×3 метра.
Теперь в тепличном дворце (иначе и не скажешь!) стройными рядами высятся трубы-грядки с созревающими ускоренными темпами ягодами. Высота их — от 1,5 до 2,5 метра, на каждой высажено до 60 клубничных кустиков, экономия места, воды и света составляет не менее 300%. Основная рабочая сила хозяйства — оба брата, их мама, жены и дети, три девчушки. Кстати, о воде. Она подается к клубничным столбам автоматически с помощью специальной компьютерной программы. Строго по сигналу шестикубовая цистерна, вмонтированная в подпол, оживает. Вода, пролившись через трубы, стекает обратно в цистерну. Безотходное производство.
P.S.: как страстного дачника, склонного к экспериментам и нанотехнологиям, клубничная труба меня впечатлила. Но вот незадача — нет у меня пока на участке теплицы. «Не беда, — сказали на это братья-фермеры, — поставьте ее у себя в городской квартире на балконе. И клубника будет у вас в доме круглый год».
Фирменный фруктовый шербет семьи Танасийчуков
На 1 кг пюре клубники — 100 г меда (собственного, с пасеки!) — и в морозильник на несколько часов. Вкуснее ничего не бывает. Можно, конечно, клубнику с медом купить на рынке. Но тот вкус уже не гарантируется.
10.07.2012 11:51:45 Ученые рассказали о чудодейственных свойствах фисташек |
- Ученые рассказали о чудодейственных свойствах фисташек
Американские ученые из Университета Пенсильвании заявили о том, что горсть фисташек, ежедневно употребленная в пищу спасает человека от повседневного стресса.
В результате исследований они доказали, что регулярное употребление фисташек избавляет человека от повышенного кровяного давления, которое при стрессе может привести к серьезным заболеваниям сосудов и сердца. Кроме того, ежедневная порция фисташек значительно снижает риск возникновения рака, особенно рака легких. Также эти орешки оказались полезны и для диабетиков, так как, при употреблении их с продуктами с высоким гликемическим индексом, снижается уровень сахара в крови и регулируется количество «гормонов голода».
Как объяснили американские ученые, вещества, содержащиеся в фисташках, стабилизируют и пульс, но только в том случае, если орешки не соленые.
Новости 3037 - 3039 из 3400
Начало | Пред. | 1008 1009 1010 1011 1012 1013 1014 1015 1016 1017 1018 | След. | Конец