27.05.2024 23:44:39 ФТС оценила ввозную пошлину на вино в 200% как запретительную |
ФТС оценила ввозную пошлину на вино в 200% как запретительную
Решение о повышении ввозной пошлины для вин из стран НАТО до 200% пока не принято, однако в случае его утверждения ставка будет носить запретительный характер. Об этом в кулуарах «Недели российского ритейла» сказал ТАСС начальник Главного управления федеральных таможенных доходов и тарифного регулирования ФТС Максим Чмора. Экономический эффект при уплате такой пошлины возможен только по очень маржинальной продукции, однако вряд ли вино относится к такой категории, добавил он.
В марте Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР) предложила установить ввозные пошлины в размере 200% на вино из стран НАТО в качестве меры по защите российского рынка. В начале апреля Виктория Абрамченко, бывшая тогда вице-премьером, говорила, что правительство рассмотрит предложение в рамках подкомиссии Минэкономразвития по таможенно-тарифному регулированию. Позднее замглавы Минпромторга Виктор Евтухов отмечал, что ведомство поддерживает повышение ввозной пошлины, однако обращал внимание, что размер ставки нужно обсуждать. Максим Чмора ранее также говорил, что ведомства обсуждают повышение ввозных таможенных пошлин на вино, главная дискуссия заключается в пороге увеличения ставок.
В ходе «Недели российского ритейла» исполнительный директор АВВР Алексей Плотников подчеркнул, что повышение ввозных пошлин — контрмера, поскольку западные компании ранее в рамках санкций отменили взаимодействие с Россией по уже оплаченным контрактам на поставку оборудования и средств защиты растений для российских виноделов. «Предложенная нами инициатива повышения пошлин на 200%, безусловно, не рыночная, безусловно, парализующая ввоз из этих стран, но она является контрмерой», — цитирует его ТАСС.
При этом директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга Никита Кузнецов в ходе «Недели российского ритейла» призвал увеличить долю российского вина в ценовом сегменте дороже 601 руб. Сейчас доля продаж российских вин в высоком ценовом сегменте составляет всего 6%, говорится в презентации, подготовленной Роскачеством, на которую ссылается ТАСС. «У нас почему-то с давних пор утвердилось, что наша продукция — малых хозяйств, фермерская, не только про винодельни говорю — она почему-то должна быть дешевле, <...> а дорогое мы возьмем в импорт», — обратил внимание Кузнецов.
Сейчас доля российского вина в выручке винного рынка составляет 32%, импортного — 68%, приводит данные «Интерфакс». Одной из мер популяризации отечественного вина и развития производства продукции высокого ценового сегмента может стать квота на него в сегменте HoReCa. По словам Кузнецова, вопрос о предоставлении российскому вину квоты в винных картах кафе и ресторанов в принципе решен, на первых порах она может составить 10-20% от общего количества наименований вин в меню. «Думаю, в ближайшее время мы с коллегами, с экспертным сообществом придем к какой-то единой стартовой цифре. У нас винодельческая страна уже вполне себе полноценная, стыдиться нам нашего вина не стоит», — цитирует Кузнецова «Интерфакс».
По данным Минсельхоза, производство винодельческой продукции по итогам января-апреля выросло почти на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Вместе с тем, в марте страны Евросоюза увеличили поставки вина в Россию, следует из расчетов РИА «Новости» по данным европейской статистики. Европейский экспорт вырос на четверть в месячном и годовом выражении, до 26,6 тыс. т — это максимум с декабря 2022 года, когда поставки составили 30 тыс. т. Как и в феврале, крупнейшим поставщиком стала Италия, нарастившая экспорт вина в Россию на 27%, до 11,9 тыс. т. Второе место занимает Литва, увеличившая поставки на 40%, до 4,2 тыс. т. Ввоз из Испании вырос в 1,6 раза, до 3 тыс. т.
24.05.2024 23:28:24 Производство сыров выросло на 14,4% |
Производство сыров выросло на 14,4%
Производство сыров и сырных продуктов в январе-марте 2024 года по сравнению с аналогичным периодом 2023 года выросло на 11% - до 258,2 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.
При этом производство сыров увеличилось на 14,4% - до 208,6 тыс. т. А выпуск сырных продуктов снизился на 1,5%, до 49,6 тыс. т. Потребление продуктов категории в январе-феврале 2024 года по сравнению с тем же периодом 2023-го выросло на 15,3% - до 207,1 тыс. т, в том числе потребление сыров увеличилось на 17,2%, а потребление сырных продуктов – на 6,3%. Запасы сырных продуктов к концу марта 2024 года опустились ниже уровня прошлого года на 23% и составили 17,8 тыс. т, однако запасы сыров остаются выше уровня 2023 года на 8% (6,1 тыс. т).
Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/proizvodstvo-syrov-mart-2024.html
23.05.2024 23:21:10 У производителей Курганской области снизились цены на огурцы, молоко, масло, хлеб |
У производителей Курганской области снизились цены на огурцы, молоко, масло, хлеб
По данным ведомственного мониторинга Минсельхоза России, проводимого среди крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий, за неделю с 9 по 15 мая в Курганской области наиболее значительно снизились отпускные цены на свежие огурцы (на 18,2%, до 80 700,00 руб./т). Кроме того, уменьшилась стоимость сырого молока КРС первого сорта (на 0,8%, до 31 780,23 руб./т), сливочного масла 72,5% жирности (на 0,7%, до 708 561,26 руб./т), хлеба из ржаной и ржано-пшеничной муки (на 0,4%, до 45 315,47 руб./т), картофеля (на 0,2%, до 13 503,24 руб./т), хлеба из пшеничной муки (на 0,1%, до 40 797,47 руб./т).
Из зерновых и масличных культур местные хозяйства продавали продовольственную пшеницу 3-го класса в среднем по 12 354,66 руб./т. Средняя цена реализации пшеничной муки была зафиксирована на уровне 21 712,56 руб./т.
По состоянию на 15 мая отпускная цена курганских сельхозтоваропроизводителей на свиней для убоя отмечалась на уровне 133 468,58 руб./т; на охлажденное мясо кур, в том числе цыплят в тушках, — 159 100,00 руб./т; на парную, остывшую или охлажденную свинину — 183 855,27 руб./т.
Средняя стоимость пастеризованного молока 3,2% жирности на перерабатывающих предприятиях составила 62 290,87 руб./т, сыров — 444 740,00 руб./т, сливочного масла 82,5% жирности — 818 351,41 руб./т.
Соленая сельдь (или в рассоле) отпускалась производителями региона в среднем по 191 805,56 руб./т, мороженая рыба — по 248 000,00 руб./т, рыбные консервы — по 508 400,00 руб./т.
В курганском филиале «Центра Агроаналитики» отмечают, что региональные предприятия планомерно наращивают объемы производства и реализации пищевой продукции. Например, за первые три месяца текущего года они выпустили на 3,1% больше продуктов питания, чем годом ранее. В частности, в марте выработка таких товаров увеличилась на 9% к показателю за февраль. А по сравнению с мартом 2023 года рост производства составил 5,1%. В первом квартале зафиксировано увеличение объемов выпуска подсолнечного масла, пшеничной и пшенично-ржаной муки, колбасных изделий, молочных сливок, творога, топленого масла, макаронных изделий, мясных консервов, круп, хлебобулочных изделий и хлеба. С января по март 2024 года организации Курганской области реализовали пищевую продукцию собственного производства на 8,71 млрд руб. (+9,8% к показателю января — марта 2023 года). В том числе в марте отгружена продукция на 3,07 млрд руб. (+14,3%). Такие данные приведены на сайте Управления федеральной службы государственной статистики по Свердловской области и Курганской области.
27.05.2024 23:50:15 ТАУРАС-ФЕНИКС открыт будущему: школьники погружаются в мир упаковочных технологий |
ТАУРАС-ФЕНИКС открыт будущему: школьники погружаются в мир упаковочных технологий
Весь прошедший учебный год ТАУРАС-ФЕНИКС уделял особое внимание детям, открывая свои двери ученикам 7-8 классов и помогая им определиться с будущей профессией. Завод участвовал в федеральном проекте «Билет в будущее». Это профориентационная программа, направленная на раскрытие талантов и осознанный выбор карьеры среди школьников.
В рамках национального проекта ученики школ и гимназий по всей России пробовали себя в самых разных профессиях — от маркетологов до металлургов и операторов станков. Ощутить себя в роли специалиста на машиностроительном заводе решили ученики более 10 школ и гимназий Санкт-Петербурга.
Ребята из ГБОУ гимназии №540 посетили производство уже дважды. Помимо экскурсии по заводу, школьники посетили мастер-классы и смогли детально изучить все особенности производственного цикла.
«Огромное спасибо Вам за прекрасную организацию экскурсии для наших учащихся и за гостеприимство. Ребятам было очень интересно и познавательно. Надеемся на дальнейшее сотрудничество в рамках профориентационных мероприятий», — делится впечатлениями Ирина Свистунова, заместитель директора по УВР в гимназии №540.
Миссия компании в этом проекте — показать детям, что завод это не только про станки, металлические лязги и летящие искры. Во время экскурсии школьники прошли полный производственный цикл. Они познакомились с ведущими конструкторами ТАУРАС-ФЕНИКС, наблюдали за работой над чертежами и моделированием будущего оборудования, узнали, как работает команда маркетинга в машиностроительной отрасли, познакомились с работой цехов, где собираются и тестируются машины.
«Детям важно понять и увидеть разные направления бизнеса, чтобы после школы поступить в нужный университет и осознанно выбирать профессию. Проект “Билет в будущее” позволил нашей компании и школьникам встретиться. В нашем штате есть сотрудники, которые будучи школьниками приходили к нам на экскурсию и воркшопы, потом проходили у нас производственную практику в институте и остались с нами в самых разных департаментах: от IT-отдела и конструкторского бюро до производственной команды», — подчеркивает важность проекта вице-президент компании по связям с общественностью ТАУРАС-ФЕНИКС Светлана Данилина.
В постоянном фокусе компании находится вопрос кадрового обеспечения, ТАУРАС-ФЕНИКС придает большое значение работе с молодежью в области профориентации. Завод регулярно приглашает учащихся Санкт-Петербурга и других регионов России на экскурсии и стажировки.
Источник https://news.unipack.ru/98185/
24.05.2024 23:31:06 Новый фотосепаратор для сортировки кофе |
Новый фотосепаратор для сортировки кофе
Алтайская компания «СиСорт» разработала и выводит на рынок новый фотосепаратор для сортировки кофе. Это достаточно компактный аппарат, он сортирует 500-700 килограммов продукта в час. Первый кофейный фотосепаратор приобрела компания из Москвы, которая занимается обжаркой и фасовкой кофе.
«Новый аппарат мы разрабатывали специально для компаний, которые занимается обжаркой, фасовкой кофе, оборудование очищает сырье от палочек, камней, недозревших, колотых и пережаренных зерен, кофейной вишни, кукурузы, бобов, костей, скорлупы орехов», - рассказал Илья Лукьянов, менеджер барнаульского подразделения «СиСорт».
Ранее все фотосепараторы компании были универсальными, их можно было настроить на сортировку различных продуктов. Однако на рынке появился спрос на узкоспециализированное оборудование. В прошлом году компания «СиСорт» разработала фотосепаратор для риса.
«Наши аппараты и ранее работали на сортировке кофе, но от покупателей пришли новые пожелания. Дело в том, что помещения для жарки и фасовки кофе, как правило, не очень большие. Поэтому покупатели попросили сделать аппарат более компактным. Кроме того, для кофе не нужна большая производительность, при этом нашим клиентам хотелось бы, чтобы фотосепаратор стоил дешевле. Мы учли это, кофейный аппарат в ширину всего 720 миллиметров, глубина - 1420, а высота - 1600. Он сортирует 500-700 килограммов продукта в час и стоит в пределах полутора миллионов рублей», - отметил Илья.
Кофейный фотосепаратор отличается высокой точностью сортировки, однако и ее можно усилить, установив инфракрасные камеры. Аппарат также оснащен системой CSortCloud, которая осуществляет удаленный мониторинг и анализ работы фотосепаратора, контролирует ресурс комплектующих и при необходимости рекомендует их замену. Система оперативно реагирует на сбои и проблемы в работе
и оперативно сигнализирует о неполадках.
Источник https://news.unipack.ru/98177/
23.05.2024 23:19:21 Завод «Инфаприм» выпустил рекордный объем детских смесей |
Завод «Инфаприм» выпустил рекордный объем детских смесей
В апреле завод по производству детского и клинического питания «Инфаприм» в подмосковной Истре произвел более 1070 т детских смесей, включая специализированные, что является рекордным объемом для предприятия, рассказал гендиректор компании Сергей Скрипченко. «Несмотря на сильную конкуренцию с ведущими мировыми производителями, благодаря реконструкции завода, мы сможем обеспечить в 100% объеме потребность рынка в специализированном питании», — отметил он.
В конце прошлого года «Инфаприм» завершила реконструкцию завода по производству энтерального питания и сухих молочных смесей для детей (заменителей грудного молока), писал «Агроинвестор». По информации компании, благодаря модернизации производственная мощность предприятия увеличилась в три раза, сейчас оно способно выпускать около 15 тыс. т сухих смесей в год. Объем производства продукции позволит не только решить проблему зависимости от импорта заменителей грудного молока, но и увеличить экспорт в страны СНГ. Сейчас на внешние рынки уже поставляет 40% продукции. Для производства заменителей грудного молока используется более 80% отечественного сырья.
Проект реконструкции завода по производству заменителей грудного молока был начат в 2020 году. В июне 2021-го в ходе Петербургского международного экономического форума компания и Минсельхозпрод Подмосковья подписали соглашение о сотрудничестве при реализации проекта. Объем инвестиций тогда озвучивался на уровне 3,8 млрд руб. В декабре 2023-го Министерство инвестиций, промышленности и науки Московской области сообщало, что общие вложения в проект составили 4,2 млрд руб. Правительство России включило «Инфаприм» в список системообразующих предприятий и одобрило предприятию льготный кредит на расширение производства.
«Инфаприм» — ведущий производитель детского и специализированного питания для детей и взрослых с полным производственным циклом на территории России. Предприятие существует более 20 лет, изначально оно выпускало смеси Nutrilak для здоровых детей первого года жизни. Сейчас в линейке более 150 наименований продукции, включая питание для беременных и кормящих женщин, энтеральное питание для детей и взрослых, а также специализированное лечебное питание для детей с редкими генетическими заболеваниями.
13.04.2024 05:03:48 Юбилей директора ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидата биологических наук Зинаиды Николаевны Хализовой |
Уважаемые коллеги и друзья!
13 апреля 2024 года отмечает свой юбилей милая и обаятельная женщина, талантливый руководитель и известный ученый, директор ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидат биологических наук, Зинаида Николаевна Хализова.
Зинаида Николаевна - руководитель, сочетающая в себе высокий профессионализм, лидерские качества, женственность и выдающиеся человеческие добродетели.
Ее глубокие знания, многолетний опыт в журналистике и широкий кругозор позволяют ей эффективно руководить Институтом развития сельского хозяйства, реализуя амбициозные проекты в области развития АПК России.
Благодаря ее неустанным усилиям и целеустремленности наши издания стали одними их ведущих и авторитетных в стране.
Желаем Вам и в дальнейшем так искусно, как умеете лишь Вы, совмещать женское нежное обаяние с настойчивостью и твердостью в отстаивании того, что важно для Вас.
Пусть Ваши заветные мечты и амбициозные планы сбываются, а каждый новый день приносит радость.
Желаем Вам крепкого здоровья, творческого долголетия и новых высот в профессиональной деятельности.
Пусть Ваш жизненный путь будет озарен яркими красками приятных событий, а поддержка любящих близких и единомышленников будет постоянным источником вдохновения и сил.
В этот день желаем, чтобы рядом с Вами было все только настоящее - друзья, слова, ощущения, пожелания.
Новых профессиональных свершений, счастья, успехов и жизненных удач!
С искренним уважением и глубокой признательностью,
коллектив Института развития сельского хозяйства, редакции журналов «АгроФорум», «Эффективное животноводство», «Пищевая Индустрия».
08.02.2024 20:54:06 МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество» |
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
- АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».
- АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
- «КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
- ООО «Виола», бренд «VIOLA».
- ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».
- АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
- АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
- ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».
- АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
- ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
- ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».
- ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
- ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».
МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»
6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.
Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.
Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».
Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.
«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.
Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.
В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».
Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».
Сертификаты получили:
Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»
Категория «КЕФИР 3,2%»
Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»
Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»
Категория «СМЕТАНА 15%»
Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».
Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»
Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»
Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»
Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.
Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.
«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».
23.01.2024 22:41:38 Сибирская продовольственная неделя: мнения участников |
Сибирская продовольственная неделя: мнения участников
В октябре 2024 года на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» пройдет крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности «Сибирская продовольственная неделя». Ежегодно в выставке принимают участие компании из регионов России, а также из Белоруссии, Казахстана, Киргизии и Монголии.
«Здесь народ предметный, целевой, «заточенный» на тематику выставки. Уже в первый день мы провели пять деловых встреч с потенциальными клиентами и все они закончились результатом», - комментирует Дмитрий Боковиков, руководитель компании РосАгроМаркет.
Оценить тенденцию ежегодного роста можно, изучив информацию на сайте. Если в 2022 году насчитывалось около 80 компаний-участниц, то к 2023 году цифра приблизилась к 150. Среди дебютантов прошлого года были такие бренды, как Аксоид, Нью Энерджи Дринкс, Байкальские росы, Лаки Вотерз, Альтаир, Якимал и другие.
Благодаря поддержке партнеров Сибирской продовольственной недели: Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, Правительства Новосибирской области, Российской ассоциации экспертов рынка ритейла на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» одновременно с выставкой проводится федеральный отраслевой форум «Дни ритейла в Сибири». На площадке форума работал Центр Закупок Сетей™: Сибирь. Среди закупщиков свое участие регулярно подтверждают представители крупных федеральных и локальных сетей: Лента, Магнит, Пятерочка, Светофор, Ашан, Бегемаг, Доброцен, Командор, Корзинка.
Наталья Пушкарева, директор по маркетингу компании Экомилк отмечает: «Количество посетителей и интерес к нашей продукции вполне оправдывает наши ожидания. Недавно мы построили новый завод на территории Новосибирска, поэтому развитие в регионе является для нас ключевой задачей. Выставка же - важная площадка для поиска новых контактов, тем более что это самое крупное отраслевое событие в Сибирском регионе».
За три дня проведения выставки, ее гостями становятся более 6000 человек: руководители, специалисты, эксперты, представители органов государственной власти регионального и федерального уровней. Цели посещения разные: наладить прямые контакты с компаниями, заключить выгодные контракты, расширить ассортимент продукции, выбрать поставщиков, расширить географию продаж или узнать о новинках и тенденциях рынка.
Ольга Келлер, ООО «МИК» утверждает: «Коль мы производители Сибири, мы обязаны тут быть!». С этим сложно поспорить. Если Сибирь и Дальний Восток – Ваши целевые регионы, то не стоит откладывать регистрацию и бронирование стенда.
Подать заявку на Сибирскую продовольственную неделю-2024 можно уже сегодня на сайте выставки.
24.06.2013 16:17:37 Белорусскими сладостями не прочь полакомиться и в США |
- Белорусскими сладостями не прочь полакомиться и в США
Общая сумма продаж сладостей составила 3,436 млн долларов.
В январе — марте 2013 года белорусские кондитеры продали за границу 1,73 тыс. т кондитерских изделий из сахара на сумму 3,436 млн долларов. Основными покупателями сладостей стали страны СНГ, которые от всего объема продаж купили 1,525 тыс. т сладостей на общую сумму 3,047 млн долларов.
Больше всего белорусских кондитерских изделий купила Россия — 1,193 тыс. т, за что было заплачено 2,481 млн долларов. Не остался в стороне и Казахстан, который закупил 116 т сладостей на общую сумму 172,2 тыс. долларов. Не отстает и Азербайджан, который закупил 106 т кондитерских изысков и заплатил 194 тыс. долларов.
Поспешили купить белорусские сладости Украина (41 т на сумму 80,5 тыс. долларов) и Туркменистан (47 т стоимостью 72,7 тыс. долларов). Почти на одном уровне с ними находятся Армения и Молдова — 11 т и 12 т на сумму 22,5 тыс. долларов и 24,1 тыс. долларов соответственно.
В страны вне СНГ отправилось 205 т белорусских кондитерских изделий, за что предприятия выручили в общей сложности 388,6 тыс. долларов. Монголия закупила 88 т сладостей стоимостью 158,4 тыс. долларов. В Афганистан уехало 40 т сладостей на сумму 52,5 тыс. долларов. Полакомиться белорусскими сладостями решила и Германия, которая купила 21 т кондитерских изысков, за что заплатила 45,8 тыс. долларов. Латвия и Израиль купили по 15 и 13 т сладостей стоимостью 31,5 тыс. долларов и 24,5 тыс. долларов соответственно. В списки импортеров белорусских кондитерских изделий попали даже Канада и США, куда отправилось 6 и 4 т сладостей, за что было заплачено 14,2 тыс. долларов и 9 тыс. долларов соответственно.
24.06.2013 15:46:27 Суперпища вовсе не такая уж супер |
- Суперпища вовсе не такая уж супер
Особо питательная пища (суперпища, superfood) — что это такое? Правда ли, что она лечит все болезни, замедляет старение и помогает сбросить вес? И почему «суперпища» — это почти всегда что-то экзотическое или древнее? Почему дереза и асаи, гранат и мангостан — супер, а печень нет, хотя в печени куда больше питательных веществ, чем в перечисленных выше ягодках и фруктиках?
Очевидно, что «суперпища» — термин не научный и не специальный. Этим словом не пользуются медицинские работники и ученые. Но введите его в строку интернет-поиска, и вы получите тысячи ссылок (superfood даст и вовсе миллионы) — на новостные сайты, блоги, онлайн-магазины. А база биомедицинских исследований PubMed Национальной медицинской библиотеки США даст всего три результата и предположит, что вы имели в виду superfund.
Это не значит, что исследований в области особо питательной пищи не существует. Просто ученые не пользуются приставкой «супер», и не без причины: одно дело изучать пищу в лабораториях и совсем другое — анализировать ее рыночный потенциал. Если какой-то ингредиент «суперпищи» убивает раковые клетки в чашке Петри, это еще не значит, что усиленное поедание данного продукта избавит вас от риска развития рака. Опыты на животных тоже не истина в последней инстанции — ведь человек не свинья и не крыса, в конце концов. Но даже исследования на людях не дают окончательного ответа, ведь ингредиенты тестируются в очень высоких концентрациях на протяжении очень короткого времени, что не отражает обычную сбалансированную диету.
Короче говоря, до сих пор не было достаточно долгосрочных и реалистичных исследований, которые подтвердили бы, что «суперпища» отвращает болезни и старость.
Истоки новомодного увлечения банальны: обыватель помешан на легких путях. И, как всегда, это приносит больше вреда, чем пользы, потому что поощряет нехорошие привычки. Например, у человека может возникнуть обманчивое чувство безопасности, и он посчитает, что «сверхздоровое» питание позволяет ему расслабиться.
Еще один негативный момент — непомерно высокая стоимость «суперпищи». За плоды дерезы и асаи просят в десятки раз больше, чем за скромные малину, ежевику или яблоки, хотя питательная ценность первых явно не настолько высока.
Очень часто в категорию «супер» записывают ягоды и фрукты, которые содержат большое количество антиоксидантов. Последние защищают клетки организма от свободных радикалов — химически активных молекул, которые не только встречаются в табачном дыму или продуктах питания, подвергшихся технологической обработке, но и вырабатываются естественным образом в результате нормального обмена веществ в нашем организме. Если свободных радикалов становится слишком много, они могут навредить клеткам и привести к возрастным заболеваниям, в том числе к раку.
Большинство исследований, посвященных полезности пищевых антиоксидантов для здоровья, проводится на клеточных и животных моделях. Их результаты тоже не всегда приложимы к нормальному диетическому контексту.
Как и следовало ожидать, опыты на людях обычно демонстрируют кратковременный рост уровня антиоксидантов после приема определенных видов пищи в больших количествах. Но гораздо проще всего лишь избегать источников свободных радикалов.
Не стоит забывать и о том, что не имеет смысла поправлять здоровье каким-то одним веществом. Если вы будете налегать на один витамин или минерал, лучше вам не станет. Наоборот, слишком много столь же вредно, как слишком мало. К тому же организм не способен запасать некоторые питательные вещества. Поэтому нет никакого смысла в потреблении их в больших количествах — они будут исторгнуты с естественными выделениями.
Фиксация на «суперпище» может отвлечь людей от простой пищи, которая тоже полезна. Большинству видов западной диеты не хватает не одного «суперисточника» питательных веществ, а разнообразия. Самые обыкновенные фрукты, овощи и прочие натуральные продукты обладают уникальным составом, и все вместе они незаменимы для хорошего самочувствия.
Нет такого продукта (даже если смешать десять самых питательных видов пищи), который смог бы заменить сбалансированное, разнообразное и здоровое питание. В дополнение к этому избегайте чрезмерного употребления пищи, прошедшей технологическую обработку, и алкоголя, и этого будет достаточно (с диетической точки зрения), чтобы надеяться на здоровую старость.
24.06.2013 15:30:59 Указание размера порции в меню заставляет съесть больше или меньше |
- Указание размера порции в меню заставляет съесть больше или меньше
В кафе, ресторанах, пельменных, чебуречных и прочих харчевнях одно и то же блюдо нередко можно заказать в разном количестве: например, половинную порцию, стандартную или удвоенную. Разумеется, и оплачиваются они по-разному. Психологи из Корнельского университета (США) полагают, что одно лишь обозначение порции способно заставить нас съесть больше, чем нужно, и заплатить больше, чем оно того стоит.
Исследователи предлагали участникам эксперимента две порции спагетти, побольше и поменьше. Однако в одном случае они назывались как «половинная» и «стандартная», а в другом — «стандартная» и «двойная». Количество же еды оставалось постоянным, просто одна и та же порция была в одном случае «стандартной», а в другом «двойной».
Оказалось, как пишут авторы работы в журнале Health Economics, что всего лишь называние порции «стандартная» побуждало людей съесть почти все, что было на тарелке. Если же порция обозначалась как «двойная», то в отходы шло в 10 раз больше еды, чем тогда, когда это же блюдо имело «стандартный» статус.
После этого испытуемых просили прикинуть, сколько поглощенное стоило. И вновь означающее, так сказать, восторжествовало над означаемым: если порция называлась половинной, за нее предлагали половину от того, что давали за стандартную.
Надо ли говорить, что размер порции в обоих случаях был одинаков?..
Словом, внешний вид еды почти не имел значения — царствовало лишь то, что было написано в меню. Владельцу общепитовского заведения от такой особенности психики прямая выгода: достаточно назвать небольшую порцию стандартной, и не будет вопросов вроде «почему это такие бешеные деньги надо платить за эти слезы». С другой стороны, некоторым любителям нездоровых жиров и углеводов не мешало бы есть поменьше, но волшебное слово «стандартная» заставляет их уплетать все целиком. Заказывать же сразу две порции, чтобы сравнить их между собой, как-то не принято.
Так что выход из этой психологически-маркетинговой ловушки исследователи видят только во всеобщей стандартизации размера порций.
Новости 2785 - 2787 из 3405
Начало | Пред. | 924 925 926 927 928 929 930 931 932 933 934 | След. | Конец