Отраслевой союз против расширения льгот на транспортировку муки из Сибири
Союз мукомольных и крупяных предприятий обеспокоен предложением депутатов Госдумы о расширении льгот на транспортировку муки из Сибири во все регионы России и просит Минсельхоз учесть его позицию при рассмотрении этого вопроса. В письме союза, адресованном главе агроведомства Оксане Лут, говорится, что предложение муки и крупы для потребителей европейской части страны значительно превышает потребности, а производственные мощности мукомольно-крупяных предприятий в этой части России загружены менее чем на 50%, из-за чего большинство из них малорентабельны и убыточны.
«Массовая отгрузка муки и крупы по льготным тарифам из Сибири в европейскую часть страны приведет к дальнейшему закрытию мельниц и крупозаводов, что при определенных обстоятельствах может угрожать продовольственной безопасности наиболее населенной части России, а также поставит под угрозу выполнение плановых показателей по расширению экспорта муки», — считает союз.
Он напоминает, что сейчас компенсация затрат на транспортировку продуктов переработки зерна из Сибири действует для поставок на экспорт и внутренних отгрузок получателям Восточной Сибири и Дальнего Востока. Также объединение обращает внимание, что у сибирских переработчиков и без льготного тарифа есть преимущество по сравнению с коллегами из европейской части страны — достаточно дешевое зерно.
Комитет Госдумы по аграрным вопросам ранее рекомендовал правительству рассмотреть возможность расширения льготной транспортировки муки из регионов Сибирского федерального округа в направлении станций всех регионов страны. Об этом говорится в протоколе прошедшего в конце июля заседания комитета. В документе также отмечается, что по результатам проведенного анализа ценообразования на рынке продовольствия в 2024 году выявлено, что торговая наценка в розничных ценах на муку составила 2,7 раза: цена производителя — 18,8 руб./кг, розничная цена — 51,01 руб./кг.
Между тем, по данным Центра оценки качества зерна на середину августа, производители регионов Сибири увеличили экспорт продуктов переработки зерна на 20%, до 231 тыс. т. Лидирует по поставкам Алтайский край, отгрузивший 146 тыс. т продукции, в том числе 50 тыс. т муки. Сибирская мука продолжает завоевывать мировой рынок, продукцию импортировали 20 стран, рекордные объемы закупок показали Китай, Монголия и Казахстан, отмечает центр. Впервые импортером сибирской муки стал Таиланд (23 т).
В целом в январе-июле Россия экспортировала свыше 740 тыс. т пшеничной и пшенично-ржаной муки, что на 38% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает центр «Агроэкспорт» при Минсельхозе. Крупнейшим покупателем, как и в 2023 году, является Афганистан. За семь месяцев отгрузки туда увеличились более чем в пять раз, почти до 270 тыс. т. На втором месте Китай, нарастивший импорт в 1,7 раза, примерно до 80 тыс. т. Топ-3 импортеров замыкает Ирак, куда в январе-июле было отправлено более 68 тыс. т муки.
Более полутонны сыра приобрели в Иванове на фестивале «Сырные ряды»
На гастрономическом фестивале «Сырные ряды», который прошел в минувшую субботу в Иванове, предприятия и фермерские хозяйства реализовали 550 кг сыра.
На фестивале свою продукцию представили 15 сыроваров из Ивановской, Костромской, Московской, Ярославской областей.
Пучежский сыродельный завод реализовал почти 100 кг сыра, 60 кг сыра - предприятие «Аньковское». Также свои сыры предложили ивановцам и гостям региона фермерские хозяйства «Сытая Дуся», «Экопродукт», «Сырный хутор», «Сыры из Куликова», другие сельхозтоваропроизводители ивановского и соседних регионов.
Сыровары представили самую разную продукцию, начиная с твердых классических сыров, заканчивая авторскими разработками фермеров. Помимо сыров на мероприятии можно было приобрести мед, молочную продукцию, колбасу, мясные деликатесы, сладости, сувениры, саженцы растений и цветов. Всего в ярмарке приняли участие более 45 производителей.
Напомним, фестивали фермерской продукции проходят в регионе по поручению губернатора Станислава Воскресенского с 2018 года. С просьбой о содействии в организации сбыта своей продукции фермеры обратились к главе региона. В 2020 и 2021 годах на конкурсе «Торговля России» Минпромторга России «Фестиваль сыра» признан победителем в номинации «Лучший торговый фестиваль». В этом году мероприятие вновь заявлено на всероссийский конкурс.
В сентябре объем продаж чая может увеличиться на 4% по сравнению с июнем, прогнозируют аналитики компании «МАЙ» (выпускает продукцию под брендами «Майский», Curtis, Richard, «Лисма», Coffesso и др.). В июне-июле в России было зафиксировано снижение продаж чая на 3%, причем больше всего они упали в магазинах — на 6%, говорится в исследовании компании. Производители связывают такую динамику в первую очередь с аномально жарким летом, что отразилось на спросе на всю категорию горячих напитков.
«Уже в августе, начало которого было прохладным и дождливым, мы увидели планомерное восстановление спроса», — отметил директор по устойчивому развитию и корпоративным коммуникациям «МАЙ» Николай Маркин. По его словам, осень традиционно является периодом, когда потребление чая растет, но в этом году компания ожидает особенно значительного увеличения продаж, что связано с повышенным интересом потребителей к новинкам.
Сейчас значительное влияние на выбор потребителей продолжают оказывать тенденции здорового питания, и производители активно реагируют на этот спрос, предлагая напитки, обогащенные витаминами, полезными веществами, говорит Маркин. «Таких товаров становится все больше, они становятся одним из ключевых драйверов развития рынка», — оценивает он. По информации компании, в преддверии осеннего сезона крупные производители и ритейлеры готовят к запуску новые линейки ароматизированных и функциональных чаев, которые привлекают внимание потребителей, заинтересованных в разнообразии вкусов и полезных свойствах продукта.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев сказал «Агроинвестору», что чай в России традиционно пользуется устойчивым высоким спросом с незначительными колебаниями летом, снижаясь в жаркую погоду, и возвращаясь к росту с наступлением осени. «В текущем году мы видим те же тренды, в июне-июле на фоне рекордной жары спрос на чай снизился, но ожидается компенсация этого снижения уже в сентябре, — подтвердил он. — Наибольшим спросом у населения традиционно пользуется пакетированный черный чай, однако из трендов последнего года можно выделить заметный рост популярности смешанных сортов чая: фруктовых, ягодных и травяных, смеси зеленого и черного чая». За последний год на полках магазинов появилось более 30 новых брендов и продуктов в категории «чай», что безусловно, привлекает внимание потребителей и стимулирует попробовать новые вкусы и продукты, добавил он.
Лидером среди горячих напитков, демонстрируя устойчивый рост спроса, продолжает оставаться натуральный кофе, сообщала в начале августа компания «МАЙ». Согласно ее исследованию, за последний год спрос на натуральный кофе увеличилась на 9%, основной прирост обеспечил онлайн-сегмент — более чем на 30%. Продажи растворимого кофе прибавили менее 5%, при этом в онлайне они выросли более чем в 1,5 раза.
Накануне «Интерфакс» со ссылкой на материалы Государственного таможенного управления КНР сообщил, что в январе-июле Китай поставил в Россию чая на $32,8 млн, что на 17% больше, чем за аналогичный период прошлого года ($28 млн). Наша страна стала четвертой по объему закупок чая в КНР. Поставки кофе из Китая в Россию за семь месяцев этого года выросли до $11,1 млн с $8 млн годом ранее.
Ставропольские производители мороженого вышли на сладкий рекорд
В первом полугодии 2024 года в Ставропольском крае было произведено 7,5 тыс. тонн мороженого, что на 30% превышает показатели прошлого года.
С каждым годом спрос на ставропольское мороженое возрастает, и это лакомство становится одним из гастрономических брендов региона.
Первый заместитель министра экономического развития Ставропольского края Евгений Полькин сообщил, что на днях производители прохладного лакомства установили новый рекорд по производству: за первые шесть месяцев 2024 года было выпущено почти 8 тысяч тонн мороженого.
Для сравнения, по итогам всего 2023 года объем производства составил 11 тысяч тонн.
"Рост производства обеспечен за счет модернизации и расширения предприятий, увеличения ассортимента. С начала года ставропольские производители стали выпускать более 80 новых наименований продукции. Так, неделю назад один из наших молочных комбинатов начал выпускать фирменное мороженое», - рассказал Евгений Полькин.
По указанию губернатора Владимира Владимирова в крае активно поддерживают пищевую и перерабатывающую промышленность. Предприятия данной отрасли получают государственную помощь в рамках региональной программы «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка».
Ставрополье укрепляет свои позиции как гарант продовольственной безопасности страны, постоянно увеличивая объемы производства и переработки пищевых товаров.
За первые шесть месяцев 2024 года объем отгруженных пищевых продуктов и напитков возрос на 12,7% и составил около 84 миллиардов рублей.
Ozon открывает первый фулфилмент-центр в Оренбурге
Маркетплейс Ozon запускает первую очередь нового логистического комплекса на территории особой экономической зоны «Оренбуржье». Инвестиции компании в современное оборудование и IT-инфраструктуру центра превысят 4 млрд рублей. Благодаря его открытию в области будет создано более 1000 рабочих мест, а сроки доставки товаров внутри Оренбургской области существенно сократятся.
Это первый фулфилмент центр Ozon в регионе: комплекс будет осуществлять полный цикл обработки заказов — от приема товаров до формирования посылок. Продавцы уже могут записаться на поставку товара, а начало отгрузок запланировано на 26 августа.
Площадь первой очереди — 40 тысяч кв.м. по полу. Весной 2025 года компания планирует запустить вторую очередь объекта и увеличить его площадь вдвое. Благодаря этому логистический комплекс сможет разместить более 31 млн товаров и ежедневно обрабатывать до 915 тысяч заказов.
«Число наших покупателей и продавцов в Оренбургской области постоянно растет, и расширение логистической инфраструктуры в регионе — логичный и важный шаг для дальнейшего развития. С запуском фулфилмент-центра мы сможем ускорить доставку товаров в Омской области вплоть до одного дня и создать дополнительные возможности для продавцов», — отмечает Александр Гейль, генеральный директор Ozon Fulfillment.
ГАП «Ресурс» планирует купить мясоперерабатывающий завод
ГАП «Ресурс» готовится закрыть сделку по покупке активов производителя колбас «Владимирский стандарт», пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на источники на рынке. Собеседник издания, знакомый с деталями сделки, говорит, что она требует одобрения ФАС, ходатайство подано, но точные сроки его рассмотрения не ясны. Стоимость сделки может составить 4,5 млрд руб. В компании отказались от комментариев.
Появление в структуре ГАП «Ресурс» перерабатывающего предприятия открывает новые возможности. Во-первых, это позволяет сгладить возможные ценовые колебания на рынке мяса-сырья за счет выпуска продукции глубокой переработки. «Таким образом, компания получает возможность реализовывать и мясо, и продукцию из него», — прокомментировал «Агроинвестору» исполнительный директор «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев.
В целом, считает эксперт, продукция глубокой переработки, прежде всего колбасные изделия, ветчины, сосиски — достаточно стабильный сегмент с устоявшимися потребительскими предпочтениями и трендами. «Если говорить о перспективах его развития, то оно возможно за счет производства готовых блюд, спрос на которые сейчас очень хорошо растет и в ритейле, и в HoReCa. Если идти в этом направлении, то можно усилить позиции перерабатывающего предприятия», — добавляет он.
Кроме того, у продуктов мясопереработки есть экспортный потенциал, прежде всего, в страны ближнего зарубежья, которые исторически лояльно относятся к российской продукции и брендам в сегменте глубокой переработки. «Основные потенциальные импортеры — государства Центральной Азии, Азербайджан», — уточняет Корнеев. К тому же, сами эти рынки не обеспечены мясным сырьем, и их насыщение возможно за счет российских производителей.
В целом, ГАП «Ресурс» - одна из самых квалифицированных компаний на рынке, обращает внимание эксперт, поэтому с точки зрения реализации проекта, его рыночной активации сложностей он не ожидает. «Компания обладает опытом абсолютно во всех направлениях — начиная от производства сырья и заканчивая торговлей», — заключает он.
ГАП «Ресурс» по итогам 2023 года, по данным Национального союза птицеводов, занимала первое место по производству мяса бройлеров в стране, выпустив 1,04 млн т в живом весе. Также агрохолдинг занимается производством баранины, выпускает колбасы и другие мясные изделия, растительные масла, молочные продукты. «Владимирский стандарт» работает с 2000 года. Ежемесячно компания выпускает более 5 тыс. т колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов глубокой заморозки. Ранее бизнесом владел депутат Владимирского заксобрания Павел Антов, погибший в конце 2022 года. До 1 августа бизнес контролировали восемь физлиц.
Стали известны новые даты проведения с выставки «Сибирская продовольственная неделя – 2024»
Названы новые даты Сибирской продовольственной недели! В 2024 году выставка пройдет с 4 по 6 декабря в МВК «Новосибирск Экспоцентр».
Так как это крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности, ритейла и HoReCa — это ключевое отраслевое событие для рынка Сибири и Дальнего Востока.
Участниками выставки станут 175+ компаний из 36 регионов России, а также из Узбекистана, Казахстана, Китая и Кыргызстана. Павильон Сибирской продовольственной недели разделен на четыре тематических раздела: продукты питания и напитки, ингредиенты для пищевой промышленности, оборудование и расходные материалы. Такой подход к организации работы компаний на площадке позволяет представить на выставке все ниши продовольственного рынка. За три дня работы Сибирской продовольственной недели экспоненты покажут свою продукцию более чем 7000 профессиональных посетителей. 90% гостей – это руководители и специалисты предприятий, федеральных и локальных сетей, дистрибьюторов, розничных магазинов, сферы HoReCa, агропромышленных холдингов, перерабатывающих предприятий и сельхозпроизводителей, производителей продуктов питания и напитков.
Сибирская продовольственная неделя – это событие, которое объединяет как отраслевых экспертов и топ-менеджеров международных и российских торговых компаний, так и представителей органов государственной власти. На площадке выставки традиционно проходит Федеральный отраслевой форум «Дни ритейла в Сибири», организаторами которого выступают Правительство Новосибирской области, Мария города Новосибирска, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла и команда Сибирской продовольственной недели. Поддержку организаторам оказывает Министерство промышленности и торговли России.
В рамках «Дней ритейла Сибири» будет работать «Центр Закупок Сетей™: Сибирь». В торговых сессиях принимают участие крупные федеральные и локальные ритейлеры: Пятерочка, Светофор, Магнит, Лента, О'кей, Ашан, Бегемаг, Доброцен, Командор, Корзинка, Мария-Ра, Калина-Малина, Продсиб, Фуд-Мастер, Яндекс Лавка Сибирь и многие другие.
Сильнейшие представители отрасли планируют свое участие в дегустационном конкурсе «Золотая медаль». Конкурсанты анонсируют рынку лучшие по качеству продукты питания и сырьё для производства. Для компаний «Золотая медаль» не только имиджевое мероприятие, но и реальный способ развивать и укреплять деловые связи между производителями и торгующими организациями.
Крупнейшее за Уралом отраслевое событие «Сибирская продовольственная неделя – 2024» ждет Вас с 4 по 6 декабря 2024! Для того чтобы продвигать свой бизнес и увеличивать продажи на продуктовом рынке Сибири и Дальнего Востока, зарегистрируйтесь на сайте выставки уже сейчас!
13 апреля 2024 года отмечает свой юбилей милая и обаятельная женщина, талантливый руководитель и известный ученый, директор ООО «Институт развития сельского хозяйства», кандидат биологических наук, Зинаида Николаевна Хализова.
Зинаида Николаевна - руководитель, сочетающая в себе высокий профессионализм, лидерские качества, женственность и выдающиеся человеческие добродетели.
Ее глубокие знания, многолетний опыт в журналистике и широкий кругозор позволяют ей эффективно руководить Институтом развития сельского хозяйства, реализуя амбициозные проекты в области развития АПК России.
Благодаря ее неустанным усилиям и целеустремленности наши издания стали одними их ведущих и авторитетных в стране.
Желаем Вам и в дальнейшем так искусно, как умеете лишь Вы, совмещать женское нежное обаяние с настойчивостью и твердостью в отстаивании того, что важно для Вас.
Пусть Ваши заветные мечты и амбициозные планы сбываются, а каждый новый день приносит радость.
Желаем Вам крепкого здоровья, творческого долголетия и новых высот в профессиональной деятельности.
Пусть Ваш жизненный путь будет озарен яркими красками приятных событий, а поддержка любящих близких и единомышленников будет постоянным источником вдохновения и сил.
В этот день желаем, чтобы рядом с Вами было все только настоящее - друзья, слова, ощущения, пожелания.
Новых профессиональных свершений, счастья, успехов и жизненных удач!
С искренним уважением и глубокой признательностью, коллектив Института развития сельского хозяйства, редакции журналов «АгроФорум», «Эффективное животноводство», «Пищевая Индустрия».
МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»
6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.
Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.
Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».
Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.
«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.
Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.
В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».
Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».
Сертификаты получили:
Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»
АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
Категория «КЕФИР 3,2%»
АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».
Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»
ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».
Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»
АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».
Категория «СМЕТАНА 15%»
АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
«КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».
Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».
ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
ООО «Виола», бренд «VIOLA».
ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».
Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»
АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».
Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»
АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».
Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»
ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».
Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.
Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.
«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».
Более 50% россиян склонны отказаться от употребления сухих супов, лапши и пюре, ещё более 35% стараются не есть сладкое и полуфабрикатов. При этом от мучного, картофеля и макарон, большинство, как выяснилось, отказываться не готово.
Более половины россиян следят за своим питанием и предпочитают лёгкую и нежирную еду. 47% отметили, что стараются не употреблять продукты с высоким содержанием холестерина. Эти данные были получены на основе анализа материалов скан-панели домохозяйств Romir Scan Panel*. Участникам предлагалось несколько утверждений о правилах и ограничениях в питании и четыре варианта ответа на каждое утверждение – «полностью подходит», «скорее подходит», «скорее не подходит» и «совершенно не подходит».
Чаще всего респонденты склонны отказываться от употребления продуктов быстрого приготовления – сухих супов, лапши, картофельного пюре и каш, которые надо просто залить кипятком. Об этом заявили 54,8% - 24,7% из них согласны полностью, 30,2% скорее согласны (см. Рисунок 1). Любителей еды, которую не надо готовить, оказалось всего 14,4%.
Почти 40% россиян ограничивают себя в употреблении сладкого – 9,9% заявили, что это утверждение им подходит полностью, ещё 29,2% склонны были скорее согласиться (См. Рисунок 2). Сладкоежек среди респондентов оказалась ровно четверть – 24,9%.
Рисунок 2. Подходит ли Вам утверждение «Не ем или ограничиваю сладкое»?
На третьем месте в списке пищевых ограничений оказались полуфабрикаты – пельмени, замороженные котлеты и овощи. Не склонны их употреблять более 35% респондентов (См. Рисунок 3). 9,4% из них заявили, что вообще не признают такую еду, ещё 25,9% отметили, что скорее согласились бы с этим утверждением. Тем не менее, большинство опрошенных - 42% заявили о том, что скорее не готовы вообще отказаться от покупки полуфабрикатов.
Рисунок 3. Подходит ли Вам утверждение «Не ем полуфабрикаты»?
Вопреки распространённому убеждению, немногие готовы отказаться от калорийных гарниров – картофеля и макарон, а также от мучных изделий. Вообще не употребляют подобной еды всего 7,4% респондентов (См. Рисунок 4). 22,3% заявили, что скорее склонны ограничивать себя в потреблении этих продуктов. 39,1% отметили, что скорее не согласны с этим утверждением, 31,3% его полностью отвергли.
Рисунок 4. Подходит ли Вам утверждение «Не ем или ограничиваю картофель, макароны, мучное»?
* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян (15 000 домохозяйств в 220 городах), репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, которые они приносят домой. Данные в онлайн-режиме поступают в базу данных скан-панели и обрабатываются автоматически.
Ромир – крупнейший российский частный холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях. Компания располагает широкой собственной региональной сетью в России и странах ближнего зарубежья. Ромир является эксклюзивным представителем международной исследовательской ассоциации Gallup International в России и СНГ, география исследований охватывает более 50 государств.
НП «Экологический союз» и Экобюро GREENS опубликовали результаты исследования покупательского поведения ответственных потребителей – россиян, заинтересованных в экологичных товарах. Союз органического земледелия выступил партнером опроса в рамках исследования.
Сегодня тема экопродукции и ответственного потребления становится всё более популярной в России, в связи с чем растёт число покупателей, для которых характерна избирательность в выборе товара по признаку его экологичности.
Мотивы и критерии выбора экотоваров
Основной мотив покупки экологичных товаров для ответственных потребителей – это возможность внести личный вклад в дело сохранения окружающей среды (65,4%); почти такое же количество людей видят в покупке экотоваров пользу для своего здоровья (62,4%). На этические аспекты производства: отсутствие тестов на животных, справедливые и достойные условия труда работников – обращают внимание 49,8% респондентов.
Главным признаком по-настоящему экологичного товара для покупателей служит официальная экомаркировка (78,6%), что довольно интересно в свете небольшого процента респондентов, действительно хорошо разбирающихся в экознаках (23,4%). Данный показатель говорит о необходимости дополнительного просвещения экопотребителей: они понимают, что экотовар должен иметь соответствующий знак, но пока плохо ориентируются в этом вопросе.
Экологическим знаком, вызывающим у экоориентированных покупателей наибольшее доверие, стала экомаркировка I типа «Листок жизни» (44,3%) — российская экомаркировка, оценивающая экологичность продукции и услуг по их жизненному циклу («от колыбели до могилы»), признанная международным экспертным сообществом. Среди экомаркировок I типа респонденты также отметили EU Ecolabel (36,3%). В число наиболее популярных маркировок вошли такие экознаки как BDIH (36,55), EU Organic (35,3%) и ICEA (31,7%). Значительная доля опрошенных также доверяет маркировке FSC (36,9%), которая указывает на использование сырья из источников с устойчивым лесопользованием.
Помимо экомаркировки, россияне склонны обращать внимание на состав продукта (35,8%) – чем короче состав, тем, по их мнению, лучше – и на свою собственную интуицию в ходе поиска по-настоящему экологичного товара (25,1%).
Экопотребители специально ищут в интернете конкретный экотовар, читают о нём отзывы, покупают его в специализированных магазинах (43,5%), смотрят обзоры на специализированных онлайн-порталах и читают комментарии в сообществах по ЗОЖ в социальных сетях (36,7%), либо ищут в магазине полку с «зелеными» товарами и выбирают среди них (34,6%). Кстати, 32,1% респондентов знакомятся с экотоваром случайно, если замечают его в магазине.
90,0% респондентов не только покупают экологичные товары, но и имеют иные «зелёные» привычки. Например, эта когорта покупателей берет меньше пакетов и использует многоразовые сумки (78,6%), экономит ресурсы (67,5%), собирает и сдает опасные отходы (67,4%).
Спрос и ожидания
Исследование показывает, что особенно спрос выражен на экологичные продукты питания (83,6%), бытовую химию (74,1%) и косметику (63,8%). В приоритеты покупателей также вошли такие категории товаров, как одежда и обувь (26,6%), детские товары (24,9%), товары для строительства и ремонта (15,7%).
По мнению участников опроса, производителям необходимо выпускать больше экологичных продуктов питания, переходить на экологичную упаковку, а также экологизировать автомобильную продукцию и транспорт. Также ответственные покупатели заинтересованы в том, чтобы в магазинах было больше различных экологичных товаров для дома.
Самые популярные магазины, в которых сегодня, по мнению респондентов, можно найти экологичные товары, – это 4fresh, «ВкусВилл», «АШАН», H&M, iHerb, «Компас Здоровья», Mi&Ko, «Азбука Вкуса», «Джаганнат» и «Избёнка».
Барьеры, сдерживающие экопотребление
Одним из барьеров, ограничивающих потребление экопродукции, является высокая цена на эту категорию товаров. Так, для многих респондентов (65,6%) цена становится основным фактором, препятствующим выбору экологичных товаров в пользу обычных. Тем не менее, большинство респондентов (94,5%) готовы платить за экопродукцию больше. Причём 38,5% покупателей согласны заплатить за экотовар, даже если его наценка достигает 30%.
Следующий по значимости барьер – сложность поиска экотоваров. Так, 63,9% опрошенных указали, что необходимые товары трудно найти: поиск и получение товара отнимает слишком много времени и усилий.
Кроме того, почти половина участников опроса (45,2%) считает, что препятствие на пути к покупке экологичных товаров – обилие псевдоэкологичных товаров. Гринвошинг (экологическое позиционирование без достаточного на это основания), столь распространенный на российском рынке, объясняет такие результаты. Это говорит о необходимости более масштабного экопросвещения в вопросах выбора экопродукции и экологических знаках.
Для повышения экологической грамотности покупателей был создан мультипликационный ролик о том, что такое экомаркировка и как этот инструмент помогает в выборе товаров и в сохранении окружающей среды.
«Основной потребитель органических продуктов сегодня - горожане в возрасте до 35 лет, с активной жизненной позицией и высокой культурой потребления. Данные этого исследования, и того, которое недавно представил Союз органического земледелия взаимно подтверждаются, что говорит о том, что органические продукты сформировались как тренд», - говорит Сергей Коршунов, Председатель Правления Союза органического земледелия.
Об исследовании
Исследование, посвященное оценке экологической грамотности и интересов ответственных покупателей в выборе экотоваров, проведено в 2018 году методом онлайн-опроса среди 1 600 человек, проживающих большей частью в Москве и Санкт-Петербурге. Реализовано НП «Экологический союз» и Экобюро GREENS при поддержке Совета министров Северных Стран, интернет-СМИ, блогеров, медиа-площадок, общественных организаций, компаний, которые поддерживают идею ответственного потребления и сохранения природы для будущих поколений.
Человек есть то, что он ест. Это «Аграрная политика», с вами Игорь Абакумов. По данным Федеральной таможенной службы, за истекший период экспорт, точнее импорт пальмового масла в Россию увеличился на треть. Много это или мало? Кому от этого хорошо, кому от этого плохо? Сейчас будем разбираться.
У нас в гостях Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка. Здравствуйте, Михаил.
— Добрый день.
— Вы, Михаил, такой непобедимый критик пальмового масла на нашем рынке.
— Можно и так сказать, да.
— Да, можно так сказать мягко. Скажите, кому от этого хорошо, кому от этого плохо, и почему такой рост безумный? Вроде бы президент призывает качественными продуктами кормить население. Нельзя сказать, чтобы от пальмового масла кто-то умер, да?
— Ну да, это совершенно точно нельзя сказать.
— Вот. Но с третьей стороны, нужны дешевые продукты, а молочный жир дорогой; с третьей стороны, кто-то должен зарабатывать на дешевых продуктах. Расскажите вообще, как это соотносится с представлением о корове, о молочном рынке, о качественных продуктах.
— Ну давайте первое. Пальмовое масло, если увеличился импорт, это не значит, что этот импорт увеличился исключительно за счет молочных продуктов. На сегодняшний момент вся пищевка использует пальмовое масло, практически все пищевые продукты так или иначе могут быть с этим делом связаны. Например, мы можем взять кондитерку: вы посмотрите на упаковку любой конфеты, любого торта…
— Растительные жиры.
— Это растительные жиры. А это что? Это скорее всего те же самые пальмовые масла. Это детское питание, возьмите формулу для младенцев, сухие порошки, – вы посмотрите, там пальмовое масло активно используется. Да, пальмовое масло там главный ингредиент.
— Даже так?
— Это 100%, это так у нас производится.
— Ну вам виднее, у вас маленький ребенок.
— У меня их четверо, но маленькие не все. Это факт, поэтому нужно четко понимать, что если импорт вырос, то импорт вырос не столько и не только за счет молочки.
Что касается молочки, то здесь нужно совершенно очевидно понимать, что, к сожалению, сегодня существует технический регламент, это закон, технический регламент Таможенного союза, который говорит… Есть некоторые категории продуктов, которые определяет технический регламент: молоко сырое, молочные продукты, молокосодержащие продукты, молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, молочные составные продукты.
— Как очень сложно все.
— Очень сложно, это все запутали.
— Давайте посмотрим в справочку, которую подготовили нам наши режиссеры, – будьте добры, покажите нам, пожалуйста, откуда берется, откуда к нам приезжает и что такое пальмовое масло.
Пальмовое масло получают из мякоти плодов масличной пальмы. Этот процесс освоили еще в Древнем Египте 5 тысяч лет назад. Сегодня более 80% пальмового масла применяется для изделия продуктов питания: кондитерских, хлебобулочных изделий, шоколадной пасты и фастфуда. Часто оно занимает молочный жир в сыре и твороге. Кроме того, его используют для производства мыла, шампуней, кремов, а также биотоплива. Пальмовое масло – один из самых дешевых продуктов. В России его импорт резко увеличился в 2014 году после введения эмбарго на поставки продуктов из западных стран. Сейчас наша страна занимает 9-е место в списке крупнейших импортеров этого продукта.
— Вот никак мы не можем обойтись без пальмового масла. Ну а как же так? У нас пальмовое масло в сыре, который называется сыром, который продается как сыр, в молоке, которое продается как молоко, правильно?
— В кондитерке, в шампунях и так далее.
— В кондитерке. Больше всего меня волнует детское питание, потому что доподлинно известно, что пальмовое масло не убивает человека и даже не наносит ему вреда, но оно очень долго выводится из организма.
— Ну вы посмотрите любое детское питание «infant formula», так называется, формула для младенцев, заменитель грудного молока, там применяется пальмовое масло.
Я что хотел сказать? Очень важный момент. Вот я перечислил вот эти термины, которые подразумевают, разрешается к производству на территории Таможенного союза. Существует Кодекс Алиментариус – это некий свод правил в Европейском союзе, международном сообществе. Так вот там таких понятий, как молокосодержащие продукты и молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, нет. То есть у нас это наша внутренняя российская новелла, так скажем, которая законодательно разрешает использовать любые заменители молочного жира на другие продукты. То есть, грубо говоря, мы можем заменить не только пальмовым маслом, другие категории жиров могут быть использованы, вплоть до говяжьего жира. Это называется «заменители молочного жира» с использованием пальмового масла, а есть «аналоги молочного жира» – это животные жиры, их еще сложнее идентифицировать, и они действительно наносят серьезный вред организму. Это действительно проблема, и проблема кроется в законодательстве. Сегодня это разрешено законом.
— То есть вот это вот, то, что мы говорим, что пальмовое масло ах как нехорошо, то, что мы говорим, что молоко должно быть из молока, – это все просто пустое бла-бла?
— Я считаю, что да. Потому что нужно четко понимать, что и сообщество, и государство, и, скажем так, представители других государств Таможенного союза должны реально бороться. А реальной борьбы нет, нельзя реально бороться с тем, что разрешено законом.
— Михаил, я знаю, что ваша семья занимается производством сыра.
— Супруга моя, да.
— Ну не вы лично, а супруга ваша, но я думаю, что без вас там не обходится, потому что вы, наверное, первый дегустатор, я так понимаю.
— Ну да.
— Скажите, пожалуйста, она «шалит» с молочным жиром?
— Никогда.
— Никогда. Почему?
— Ну поскольку у нас собственное производство, частично мы собственное производим молоко, супруга производит…
— Имеются в виду коровы, которыми владеет ваша супруга.
— Да. На самом деле на сегодняшний момент суть заключается в следующем. На мой взгляд…
— Нет-нет, вы не уходите от вопроса.
— Я отвечу, я как раз отвечаю. На рынке существует дефицит качественных продуктов, качественных, вкусных продуктов, которые потребитель хотел бы приобрести.
— Так.
— И это для многих производителей, может быть, и является конкурентным преимуществом. Для моей супруги это конкурентное преимущество. Да, конечно, это достаточно дорогой продукт, он дороже, чем аналоговый сыр какой-то и так далее, он сделан вручную, он натуральный, но это конкурентное преимущество. Потому что потребитель сегодня зачастую, особенно живущий в крупном городе, не имеет возможности купить натуральную продукцию. Это очень трудно.
— Вот я специально не приглашал для разговора на эту тему крупных переработчиков молочной продукции, потому что они пальмовым маслом пользуются однозначно.
— Ну по-разному, я не могу так 100% сказать относительно всех.
— Ну в основном, давайте не будем лукавить…
— Нет, нет.
— Потому что в таких количествах производить сыр из молока, которого нет, просто невозможно.
— Смотрите. С 2014 года ситуация на рынке существенно изменилась. На сегодняшний день да, есть много производителей, которые производят сырные продукты так называемые, опять же это молокосодержащие продукты.
— Как можно называть сырным продуктом продукт, который произведен не из молока?
— И я считаю, что это неправильно. Но сегодня очень много игроков рынка, которые имеют собственные хозяйства – и даже крупных, – которые имеют и свою животноводческую базу производственную, и свою переработку, и производят натуральный сыр.
— Есть такие.
— Таких достаточно много. Я бы всех не мазал, как пальмовое масло, на один бутерброд, понимаете.
— У нас Любовь из Белгорода интересуется нашей проблемой, о которой мы говорим. Здравствуйте, Любовь, вы в прямом эфире «Аграрной политики», мы вас внимательно слушаем.
Зритель: Здравствуйте, добрый вечер.
— Добрый.
Зритель: У меня такой вопрос. Вот у нас в России пищевая промышленность закупает какое, техническое пальмовое масло, которое расщепляется в организме выше 40 градусов, мы знаем, или же как в Европе пищевое, это дорого? Вот я слышала, что идет техническое пальмовое масло.
— Мы тоже это слышали, спасибо, Любовь. Михаил, как вы полагаете, есть ли какие-то исследования о качестве пальмового масла, которое поступает на наш внутренний рынок?
— Опять же я не технолог, но действительно на рынке существует такая информация, что зачастую для удешевления процесса недобросовестные производители используют техническое пальмовое масло, да.
— Но как их назвать недобросовестными, если они не пойманы за руку? А не пойманы за руку, наверное, потому, что у нас нет входного контроля поступающей продукции.
— У нас закон это не прописывает.
— О.
— Я повторюсь: есть технический регламент, который позволяет производить молокосодержащие продукты, а соответственно, это разрешено законом. И в этом вся беда. Мы можем сколько угодно говорить про борьбу с фальсификатом; пока закон не изменен, пока на полке не разделены эти продукты, ничего нельзя сделать.
— Михаил, это очень важный момент, очень важный. Давайте сделаем паузу, вздохнем, выдохнем и вспомним кажущуюся мою оговорку об экспорте и импорте, в начале я сказал, вроде бы оговорился.
— Да.
— Не без умысла оговорился, прямо скажу: ставится задача выйти с экспортным продуктом на мировые рынки. Мы с переработанным пальмовым маслом выйдем на мировые рынки?
— Чисто теоретически да.
— Теоретически может быть.
— Но почему нет? У нас есть рынки, которые потенциально могут купить такой продукт, потенциально опять же: это и тот же самый Китай, это бывшие страны Советского Союза, республики СНГ.
— А разве не ошибкой считать, что там живут граждане третьего сорта?
— Нет, дело не в этом. Дело в том, что… Давайте так: пальмовое масло и вообще замена жира сегодня в целом проблема не России, это проблема всего мира. Это не касается только нас.
— То есть молока не хватает во всем мире.
— Мы 9-е по импорту пальмового масла. На самом деле нужно четко понимать, что эта проблема… Мы вот буквально недавно анализировали ситуацию в Индии, она похожая, хотя Индия вроде бы один из крупнейших производителей сырого молока. Это проблема, и с этой проблемой сегодня сталкиваются везде.
— Так что вы считаете, что не будет у нас осложнений с экспортом продукции, которая вроде бы не молочная?
— У нас вообще меняется рынок. Давайте так: да, действительно, была и остается большая нехватка сырого молока. И многие производители, начиная в угоду розничным сетям, которые якобы идут в угоду конечному потребителю, который хочет купить все дешевле и дешевле, вынуждены были демпинговать. Откуда причина демпинга? Причина в том, что розничная сеть говорит: «Ребята, у нас что-то потребитель плохо покупает – а давайте-ка нам еще более дешевый продукт». Производитель думает, что делать, потому что выхода другого нет. Они поставляют более дешевый продукт, потребитель еще меньше покупает, потому что это еще хуже продукт. Сеть говорит: «А давайте нам еще дешевле». В этом вся проблема.
Но сегодня рынок меняется. Сегодня действительно очень многие производители производят больше молока сырого. В России производится больше сырого молока, рост постоянный ежегодно. Сегодня потребление натурального молока в России растет, это вопрос времени. Я считаю, что это важно. Но если бы были вот эти изменения в закон введены, это было бы действительно очень серьезным подспорьем, это создало бы емкость рынка для сырого молока.
— Финальный вопрос по теме пальмового масла.
— Да.
— Скажите, пожалуйста, я не прошу называть персонально (впрочем, если вы знаете, то назовите, если сможете), по крайней мере группы влияния, которые сохраняют в законодательстве разрешение на использование растительных жиров вместо молочных.
— В первую очередь…
— Ведь вы же сказали, Кодекс Алиментариус этого не позволяет.
— Совершенно верно.
— Это международное правило, правда?
— Совершенно верно.
— А у нас закон позволяет. Вот кому выгодно, каким слоям населения, каким слоям предпринимателей, каким слоям чиновников сохранение вот этой ситуации?
— Я бы разделил на две категории. Первая категория – это представители масложировой отрасли, это те, кто занимаются отжимом подсолнечника, соответственно, параллельно импортируют другие ингредиенты из других стран. Соответственно, они являются очень заметными игроками, это очень крупный бизнес, они фактически очень сильно заинтересованы в этом. Второе, как ни странно, – это многие чиновники и государство. К сожалению, у нас многие чиновники до сих пор думают, что перед государством стоит задача накормить население. Поэтому они говорят: «Если мы сейчас уберем пальмовое масло, что люди будут есть?» Это говорят чиновники, причем очень многие реально так думают.
Но, на мой взгляд, они должны думать о другом: они должны не думать о том, как накормить людей (люди сами о себе позаботятся, главное чтобы они получали зарплату и имели возможность вести свой бизнес), а государство должно создавать инфраструктуру или создать емкость рынка. Вот если мы уберем пальмовое масло и вообще заменители молочного жира из технического регламента, это создаст емкость рынка, это создаст дополнительные возможности, условия для развития производства сырого молока и производства нормальных, натуральных молочных продуктов, и не только молочных, вообще всех категорий продуктов, в том числе и кондитерки.
— Ну для этого государству нужно, во-первых, думать, во-вторых, работать.
— Ну многие чиновники в ряде регионов я не могу сказать, что не работают. Я могу массу примеров привести реально работающих, адекватных людей…
— Есть добросовестные чиновники, но их мало.
— Их много, много.
— Что лишний раз подтверждает правило, на мой взгляд.
— Ну не знаю, я сталкиваюсь и с теми, и с теми, конечно, все зависит от региона, от самых главных людей. Но тем не менее нужно… Да, конечно, проблем много. К сожалению, до сих пор бытует мысль, что государство должно накормить людей. В 1945 году это было адекватно, государство должно было задуматься, как накормить людей после разрушительной войны.
— Да, в разрухе.
— Когда мужчин не было, оставались одни женщины, и сельское хозяйство было разрушено.
— Сейчас парадигма должна меняться.
— Совершенно верно. Сегодня люди в принципе в состоянии заработать себе деньги, и человек должен иметь возможность выбрать, дорогой он продукт покупает или дешевый. Но при этом он должен быть четко осведомлен, что этот продукт с заменителем жира, этот продукт стоит отдельно, а это молочный продукт, он натуральный, он стоит дороже. И потребитель тоже должен четко понимать (кстати, это тоже вопрос), часто потребитель тоже как бы заинтересован в дешевых продуктах. Наш российский потребитель родом из Советского Союза, он очень часто очень иждивенчески относится к продуктам питания: он хочет дешево или вообще бесплатно есть, но при этом зарабатывать много денег. Ребят, так не бывает. Нормальная продукция должна стоить определенную сумму.
— Согласен.
У нас звонок, Людмила из Калининграда. Здравствуйте, Людмила. Вы через две границы звоните нам, слушаем вас внимательно.
Зритель: Да, здравствуйте. Я звоню из города Калининграда, меня слышат?
— Да-да.
Зритель: Значит, бывший Кенигсберг. У нас огромные просторы полей зеленых, дождь льет, трава растет с апреля по ноябрь месяц. Ни один регион не имеет такой кормовой базы. У нас открылось очень много ферм современных, но в них коровы стоят, не пасутся на этих полях, правда, говорят фермеры, что они выращивают корм для этих коров на этих полях. Я хочу сказать, что Кенигсберг и бывшая Восточная Руссия кормили всю Европу на естественных полях без добавления, и после войны (мы родились, с 1947 года живем) ели и пили натуральное молоко. Сейчас это молоко ненатуральное, вот хоть не знаю что вы со мной сделайте. Зачем… И по декларациям если смотреть, нас смотрит наша молодежь, все эти фермерские хозяйства закупают это пальмовое масло.
— Людмила, давайте не перегибать, как говорится, немножко палку…
Зритель: Да, и второй вопрос.
— Фермеры пальмовое масло не закупают, давайте…
Зритель: Не фермеры, у нас уже такие фермы не те, что частные фермеры, вы меня немножко не поняли.
— Нет, я услышал. Спасибо вам, Людмила, большое, мы услышали ваш вопрос, попробуем на него ответить.
— Я могу сказать, что вот то, что коровы стоят в коровниках, – если Людмила съездит в Европу, в ту же самую Германию, это сегодня современная технология производства молока. Сегодня на пастбище не так много животных пасутся.
— Все реже и реже.
— Но при этом нужно четко понимать, что для них собирается корм и выращивается кормовая база, это нормально, это во всем мире так производят. На пастбищах коровы пасутся в основном в южном полушарии, это Новая Зеландия, это где-нибудь в районе Аргентины и условно Ирландия и Великобритания. У нас очень длинная зима, в Калининграде в том числе, соответственно современные технологии позволяют выращивать, заготавливать эти корма, а потом кормить животных, это нормально.
— Михаил, вы сказали, что государство должно создать условия для роста внутреннего рынка.
— Да.
— То есть нужно каким-то образом стимулировать спрос.
— Да.
— Я знаю, что ваш Центр изучения молочного рынка в течение многих лет уже, уже можно сказать «многих лет», больше 4-х, устраивает автопробеги, которые называются «Дорога молоку».
— Да.
— Расскажите, что это такое, чему был посвящен минувший автопробег, вообще для чего это нужно.
— Автопробег изначально мы создавали для рынка, для участников рынка, чтобы люди имели возможность обмениваться своим опытом, мнением, посещать определенные предприятия в разных регионах России. Но это очень быстро стало настолько популярным, настолько интересным, что у нас огромное количество участников. И все регионы, куда бы мы ни приезжали, очень активно и очень позитивно встречают нас, помогают, показывают, какие достижения, какие проблемы и так далее. И мы видим рынок прямо изнутри, это с одной стороны. С другой стороны, мы в итоге получаем уже некую другую миссию, другую миссию, получается, приобрели, – это популяризация молока, поскольку сами участники, сами молочники садятся в машины, рассказывают местному населению через местные средства массовой информации, через конференции, через фестивали, которые параллельно проходят, о том, что они делают. Это мне кажется очень символичным.
— То есть это такая волонтерская миссия.
— В принципе да. В этом году у нас… Мы всегда это делали по России, мы всегда, честно говоря, только на Россию и рассчитывали, потому что Россия является колоссальной страной, благодаря автопробегу…
— Я тоже об этом слышал, да.
— Но в этом году мы поехали в Канаду. Дело в том, что в прошлом году у нас был автопробег по Сибири (Новосибирск и Алтайский край), и к нам приехала канадская делегация. Они очень заинтересовались, это были обычные канадские фермеры. Их настолько впечатлило то, что они увидели, потому что нигде подобных мероприятий в мире нет, и они попросили нас провести этот автопробег у них. И в этом году мы поехали в Канаду, они нас встречали. Мы опять же погрузились в канадскую ферму изнутри. Нас возили, нас приглашали в гости, мы посетили кучу-кучу ферм. Это было похоже… То есть мы открыли для себя Канаду, а канадцы открыли для себя русских.
— Давайте без туризма теперь про отличие канадской фермы от российской фермы. Климат примерно одинаковый.
— Первое отличие канадской фермы от российской – это система ценообразования на рынке молока. Канада – закрытая с молочной точки зрения страна, существует высокая пошлина на молочную продукцию…
— То есть ввести в Канаду что-либо нельзя.
— Молоко можно, но это будет бессмысленно, потому что это будет очень дорого в итоге.
— Понятно.
— И существуют маркетинговые исследования, которые проходят практически каждый месяц, Канадская ассоциация фермеров проводит эти исследования и говорит: «На рынке нужно столько молока». И существуют квоты. В итоге фермеры живут достаточно хорошо, но эта система очень нестабильна. Есть две проблемы. Во-первых, Канада не может экспортировать свое молоко, поскольку оно получается очень дорогим, потому что они искусственно ставят дорогую цену. И во-вторых, они зависят исключительно от импортных пошлин. Соответственно, как только возникнет определенная необходимость снять эти границы (разные торговые интересы могут быть), то вся канадская фермерская система полетит в Тартарары. Она неконкурентоспособна, именно поэтому канадцы очень сильно, канадские фермеры не любят Трампа, поскольку он очень хочет снизить пошлины на ввоз…
— То есть фактически Канада не экспортирует молоко?
— Нет.
— А молочные продукты?
— А молочные продукты тоже практически не экспортирует.
— То есть фактически это замкнутый рынок, который работает сам на себя.
— Совершенно верно, сам на себя. В этом вся суть.
— Но у фермеров поддерживается доходность, верно?
— Да, но фермеры не могут… Допустим, если у фермера 50 гектаров земли, определенное поголовье, он не может увеличить свое поголовье, потому что он не может, ему нужно докупать квоту, а купить квоту он не может, опять же это такая дорогая штука, он не может увеличить надои, потому что он будет оштрафован. В результате канадские фермеры занимаются генетикой и поставкой на экспорт генетического материала для производства молока в других странах.
— Спасибо.
Вернемся к обязанности государства стимулировать внутренний рынок. Была такая прекрасная программа «Школьное молоко».
— Она есть.
— И уже лет 10, если не больше, если не 15. В некоторых регионах она идет, в некоторых не идет. Это причина руководства или это причина рынка? Очень коротко, «да» или «нет».
— Причина – руководство, желание руководства региона – это главный момент. Если руководство региона захочет, программа «Школьное молоко» будет в этом регионе реализована.
— Значит, все в главе региона, верно?
— Совершенно верно.
— Спасибо. У нас в гостях был Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка. С вами была программа «Аграрная политика», это был Игорь Абакумов. Встретимся через неделю в следующий понедельник в любую погоду.
