Пищевая промышленность Волгоградской области
Что нового?
Пищевая промышленность Волгоградской области несет в себе огромное значение, гарантируя обеспечение населения продуктами питания. Данная отрасль играет главную роль в формировании продовольственных ресурсов, так как является звеном, которое связывает производителей с потребителями.
По данным Министерства Сельского хозяйства Волгоградской области пищевая отрасль, вместе с перерабатывающей показала индекс промышленного производства в 103%, а отгруженный объем товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами в производстве пищевых продуктов в 2011 году составит 43 млрд рублей, что в свою очередь на 5 % выше, чем в прошлом году.
Бюджет государства пополнили 11 млрд. рублей от налоговых платежей предприятий пищевой промышленности, что на 10 % выше уровня 2010 года.
Но не смотря на хорошие показатели, промышленность испытывает некоторые проблемы. Обойтись без технического перевооружения и реконструкции просто не возможно, требуется строительство новых и эффективных производств с инновациионным подходом.
Дело в том, что существующие в регионе производства прошли испытание временем, некоторые были в 60–70 годы и уже устарели.
За последние два года на предприятиях пищевой промышленности были проведены работы по реконструкции инженерного хозяйства с дальнейшим внедрением современного инженерного оборудования, это позволило сэкономить энергоресурсы, снизить себестоимость, расширить ассортимент выпускаемой продукции, повысить конкурентоспособность выпускаемой продукции на внутреннем и внешнем рынках, усовершенствовать производство, улучшить социальные условия труда работников предприятия.
Огромный финансовый ресурс пошел на реконструкцию молочной, мясной и пищевой отрасли.
Активно участвует в процессе реорганизации перерабатывающие предприятия, осуществляя взаимовыгодную постоянную закупку сырья в личных подсобных хозяйствах, организованы пункты по приемке и охлаждению молока, закупаемого в ЛПХ различными молочными заводами. Крупные акции проводят ОАО «Еланский маслосыркомбинат» и ОАО «Маслодельно-сыродельный комбинат Михайловский» устанавливая дополнительные охлаждающие емкости, сушки, постепенно внедряются новые технологии и подходы. Введена, например, в действие линия производству сыра «Моцарелла», что дает возможность расширить ассортимент выпускаемой продукции.
Что касается мясной отрасли, как отметил В.А. Филиппов, в перспективе необходимо уделить особое внимание увеличению загрузки мощностей по первичной переработке скота и производству мяса.
Постепенно наращивается мощность по забою скота и выпуску колбасных изделий на ЗАО «Агро Инвест». Завозится новое оборудование и запускается линия по производству крупнокусковых мясных полуфабрикатов, также введена в рабочий процесс линия нарезки охлаждённых полуфабрикатов и вакуумной упаковки.
Подсчет инвестиций по мясной отрасли составил около 400 млн. рублей.
Мощный сдвиг наблюдается и на заводах консервной отрасли.
Так всем известная компания ОАО НПГ «Сады Придонья» прекрасно справилась с задачей и уже скоро создала современный комплекс, объединяющий в себе предприятия, сферы сельского хозяйства, переработки, производства и реализация готовой продукции.
Современная мощность производства позволяет выпускать около 1000 тонн продукции в сутки, а количество ассортимента примерно 170 наименований - это соки, нектары, пюре для детского питания.
Обществом «Многоотраслевая сельскохозяйственная фирма «Аксай» введено в эксплуатацию овощехранилище на 1500 тонн, оснащенное современным охлаждающим оборудованием. В районах Быковского, Городищенского, Среднеахтубинского приведены в действия мощности по хранению плодоовощной продукции в объеме около 10 тыс. тонн-затраты около 300 млн. рублей.
Главное для предприятий пищевой промышленности это новые технологии и продукты.
Полная замена отжившего технологического оборудования на более современное энергоэкономичное, проведена на ЗАОр НП «Конфил», и это позволило расширить ассортимент выпускаемой продукции.
А вот ОАО «Сан ИнБев» может похвастаться новыми экологически безопасными технологиями и выпуском еще одной разновидности пива.
ОАО «Урюпинский маслоэкстракционный завод» провел реконструкцию производственных цехов и установил оборудование по гранулированию лузги.
Предприятие Еланского района открыло новый хлебозавод, оснащенный оборудованием, которое полностью автоматизировано и позволяет выпускать широкий ассортимент продукции. Для всего этого потребовалось около 150 млн. рублей.
Для укрепления экономических отношений предусмотрено строительство новых и реконструкция действующих площадей по хранению, доработки и отгрузки зерна и масличных культур, установлены емкости по единовременному хранению зерна мощностью более 100 тыс. тонн на ЗАО «Панфиловский элеватор», ОАО «Новоаннинский комбинат хлебопродуктов», ООО «АПК «Родина», ООО «Ключ – Агро».
Предприятиям пищевой, а также перерабатывающей промышленности, по возможности оказывается государственная финансовая поддержка, в форме льготного кредита на приобретение технологического оборудования и оборотных средств.
Так за 2011 год величина субсидий из федерального и областного бюджетов составила более 100 млн. рублей.
Основными задачами для производств стоят: совершенствование экономических взаимоотношений с сельхозтоваропроизводителями, увеличение поставок сельскохозяйственной продукции на переработку; повышение технического и технологического уровня, конкурентоспособности выпускаемой продукции; продвижение товаров местных производителей на продовольственные рынки; повышение финансовой устойчивости.
Присоединение России к ВТО способствует изменению в области пищевой промышленности: внедряются международные системы менеджмент качества, используются системы добровольной сертификации, развиваются интеграционные процессы.
По материалам МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА Волгоградской области и на основе Доклада «О развитии пищевой и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса Волгоградской области на период с 2011 до 2015 года»
Источник: журнал "Пищевая Индустрия"
Источник: журнал "Пищевая Индустрия"
Назад в раздел
