-
20.08.2012 12:07:37Россиян переведут на рыбу
-
20.08.2012 12:00:06В Китае будут выпекать хлеб из муки ТМ «Душа Алтая».
-
20.08.2012 11:54:53Мясной рынок в России после вступления в ВТО
-
20.08.2012 11:49:06РУСМОЛКО ПРИСТУПИЛА К РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА С OLAM
-
15.08.2012 16:53:07"Русская Трапеза" приглашает на выставку World Food Moscow 2012
-
15.08.2012 16:46:29На кондитерской фабрике "Roshen" установлен клипсатор "ТФ-Клипс"
-
15.08.2012 16:30:35Рост рынка сои и соевой продукции может составить в среднем 10-15 % в год
-
15.08.2012 16:26:28Завтра в Краснодаре потребители и эксперты выберут лучшую ветчину
-
15.08.2012 10:40:27Оборот алкогольной продукции - под контролем лицензирующих органов
-
15.08.2012 10:09:52Нужная категория
-
15.08.2012 09:58:54Холодный чай в жару приводит к образованию камней в почках
-
15.08.2012 09:55:41Новая упаковка способна на неделю продлить срок годности бананов
-
15.08.2012 09:48:52Алкоголю прозвучал "последний звонок"
-
15.08.2012 09:41:28Рост цен на продовольственные товары не отразился на кошельках европейцев
-
15.08.2012 09:07:20Украинцы едят мало мяса и много хлеба
-
15.08.2012 09:00:43Курский мед - на любой вкус
-
15.08.2012 08:54:47Питаться как шимпанзе
-
14.08.2012 11:16:15Персик против абрикоса. Какой из фруктов более полезен?
-
14.08.2012 11:06:53ГК "Союзснаб" проводит цикл семинаров для производителей мясных продуктов.
-
14.08.2012 10:57:42PepsiCo хочет вернуть 4, 7 млн рублей за рекламную акцию сока "Я"
- Россиян переведут на рыбу
Потребление даров морей и рек растет в стране год от года (возможно, впрочем, из-за дороговизны мяса). Не отстают от спроса и рыбаки: вылов биоресурсов моря тоже увеличивается. Правда, надолго ли их хватит, не известно.
Потребление рыбы и прочей морской продукции возросло в России с 14 кг на человека в год в 2008-м до 22 кг в 2011-м. Это уже выше минимума, рекомендуемого Минздравсоцразвития (20 кг) и почти соответствует уровню потребления рыбы в СССР (24 кг). Но правительство ожидает от граждан еще больших достижений в плане поедания рыбы: госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса на период с 2013 по 2020 гг. предусматривает увеличение среднедушевого потребления морепродукции до 28 кг в год (видимо, мясо очень сильно подорожает!). В начале июля правительство утвердило новую потребительскую корзину: хлеба и картошки там стало меньше, а рыбы (впрочем, и мяса тоже) - больше.
Сможет ли рыбопромышленная отрасль удовлетворить растущий спрос на морепродукты? В правительстве полагают, что сможет. Отрасль начала приходить в себя после длительного спада где-то в середине нулевых, с 2008-го вылов рыбы растет примерно на 300 тыс. тонн в год, сообщает «Утро.ru». И уже в 2010 г. был обновлен рекорд 15-летней давности: вылов водных биоресурсов перевалил за 4 млн тонн.
В прошлом году - новый рекорд: 4,2 млн тонн. При этом рост производства в рыболовной отрасли превысил 12%, что стало лучшим отраслевым показателем в российской экономике. В этом году планируется добыть 4,3 млн тонн, и уже наблюдается рост добычи: согласно данным Росрыболовства, промышленный вылов водных биоресурсов уже вырос более чем на 2%.
Учитывая растущие аппетиты и вкус наших граждан к морепродуктам, промысловики ускоренными темпами наращивают вылов деликатесных водных биоресурсов. Так, за первые три месяца этого года выловлено 5,2 тыс. т крабов – на 300 т больше, чем за соответствующий период прошлого года, а креветок – до 3,4 тыс. т, на 400 тонн больше.
Но и нынешние показатели далеко не предел. Достаточно вспомнить, что в советские годы вылов рыбы и морепродуктов доходил до 11 млн тонн. В развития рыбохозяйственного комплекса поставлена задача увеличить вылов до 6 млн т, а производство рыбопродукции (в том числе с высокой добавленной стоимостью) - до 5,3 млн тонн.
Планируется активно развивать аквакультуру - выращивание рыбы в специальных питомниках: к 2020 г. ее должно поступать на прилавки более 400 тыс. т в год. Это весьма перспективный бизнес: в странах, имеющих соответствующие водные ресурсы, до 40% продаваемой рыбы выращено на рыбофермах, а в Китае - более 60%.
В феврале этого года на сайтах Госдумы и Росрыболовства был выложен законопроект «Об аквакультуре». С тех пор в профильный комитет ГД было внесено более ста поправок к документу - на этом процесс пока застопорился. Впрочем, ожидается, что закон в любом случае будет принят до конца года, и отечественные рыбопитомники получат свою правовую базу.
Другой вопрос, каково качество производимой там «рыбопродукции». Ведь не секрет, что «домашняя» норвежская семга, столь аппетитная на вид и жирная, нередко выращивается с применением гормонов роста и различной биохимии, о которой потребителю лучше вообще не знать. «Дикая» рыбка, выловленная в реке или океане, пусть и не может похвастаться таким «товарным видом», но куда безопаснее для здоровья.
В этой связи приятно, что доля импортной рыбы в рационе россиян снижается. Если в 2007 г. за рубежом было закуплено 1,1 млн тонн морских биопродуктов, то есть, более половины от общего объема потребления, то в 2011-м - 917 тыс. т, то есть менее 30%. По сравнению с 2010 г. поставки из-за рубежа снизились на 7,7%. Согласно «рыбной» госпрограмме, к 2020 г. доля импортной морепродукции должна быть снижена еще вдвое - до 15%.
Возможно, мы довольно быстро вышли бы на этот показатель, если бы попутно не экспортировали морепродукты. Но их поставки за рубеж растут пропорционально росту вылова – с 1,32 млн т в 2007 г. до 1,75 млн т в 2011-м. Таким образом, наш рыбный экспорт почти вдвое превышает импорт, и Россия становится все более крупным нетто-экспортером рыбы.
Правда, экспорт зачастую осуществляется с нарушениями закона, а подчас вообще сопряжен с браконьерским ловом рыбы. Но уже в ближайшее время «серый» и «черный» рыбный экспорт должен сократиться: Росрыболовство в ходе специального расследования выявило несанкционированные связи наших рыбопромысловых предприятий с иностранными компаниями, например с гонконгской Pacific Andes, которая выкупала у них 60% добываемого минтая.
В конце июля правительственная комиссия по иностранным инвестициям под руководством Дмитрия Медведева распорядилась навести порядок в стратегической рыбопромысловой отрасли. Так что, будем надеяться, наш минтай вернется на прилавки, минуя Китай.
Вообще, Россия могла бы добывать еще больше рыбы, если бы позволяли старые лохани, на которых рыбаки выходят в море: 80% рыболовецких судов уже отслужили свой эксплуатационный срок. Они давно не выдерживают конкуренции по эффективности и экономичности с зарубежными траулерами. Тем не менее, процесс обновления флота идет ни шатко ни валко. Современное рыбодобывающее судно стоит под €100 млн (18,5 млрд тенге - ИА «Казах-Зерно»), а у российских компаний-добытчиков, как правило, нет имущества, которое можно было бы заложить под получение такого крупного кредита.
Однако в Росрыболовстве подсчитали, что если не заменить старые суда на новые, к 2020 г. рыбаки будут добывать на 1 млн т меньше рыбы, чем теперь. Для переоснащения отрасли планируется предоставлять рыбакам льготные кредиты, а для улучшения системы сбыта - открывать по стране специализированные рыбные рынки.
Другая, более серьезная проблема заключается в том, что в океане может не хватить рыбы. Ученые давно предостерегают рыбаков от излишнего рвения. Так, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, половина мировых запасов далеко мигрирующей и трансграничной рыбы эксплуатируется на пределе способности к воспроизводству. Сейчас в мировом океане наибольшей опасности подвергаются тунец и акула (не будем вспоминать, сколько пород рыбы уже исчезло в наших реках). Постепенно рыбаки переходят на все менее ценные породы (например, еще полвека назад минтай мало кого интересовал). Вообще же, пик добычи морских биоресурсов был пройден человечеством давно, в конце XIX – начале ХХ века. С тех пор объемы вылова постепенно сокращаются. И, по мнению президента Международного союза охраны природы (IUCN) Ашока Хослы, рыболовство как отрасль прекратит свое существование после 2050 г., как так к этому моменту рыбные ресурсы полностью истощатся. Придется питаться рыбой из питомников.
Андрей Миловзоров
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- В Китае будут выпекать хлеб из муки ТМ «Душа Алтая».
Мука новой ТМ «Душа Алтая» от Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината (Алтайский край), входящего в состав компании «ПАВА», динамичными темпами занимает свою нишу на российском рынке и начинает завоевывать зарубежный.
Недавно комбинат отгрузил два вагона муки первого сорта данной торговой марки, фасованной в 50-килограммовую упаковку, трейдинговой компании из г. Владивосток, которая поставляет муку алтайского предприятия производителям хлебобулочных и кондитерских изделий КНДР. Как отмечают в отделе продаж Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, высокое качество муки ТМ «Душа Алтая» и конкурентоспособная цена на нее - гарант успешного продвижения этой продукции на внутреннем и внешнем рынках.
Напомним, 1 июля текущего года Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат расширил ассортимент продукции, запустив в производство продуктовую линейку под ТМ «Душа Алтая». Предприятие выпускает под новой торговой маркой муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта, фасованную в упаковку по 2 кг, 25 кг и 50 кг, муку первого и второго сортов в упаковке вместимостью 50 кг, а также крупу манную марки М в таре по 25 кг и 50 кг.
Мука ТМ «Душа Алтая» характеризуется высокими хлебопекарными качествами и идеально подходит для производства широкого спектра хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря кондиционированию зерна она имеет повышенную степень белизны, улучшенное качество клейковины. Тесто из муки «Душа Алтая» получается эластичное, а хлебобулочные изделия имеют хороший объём, отличаются ярко выраженным вкусом и прекрасным ароматом. Крупа манная новой торговой марки идеально подходит для детского питания, для использования в кондитерском и мясоперерабатывающем производстве. Быстро готовится, сохраняя все полезные вещества в процессе приготовления.
ПАВА Департамент PR
- Мясной рынок в России после вступления в ВТО
Эксперты и аналитики российского рынка сегодня много спорят относительно влияния ВТО на различные сектора российского животноводства, однако общим в их словах всегда остаются два положения. Во-первых, российский рынок мяса переживет наплыв зарубежной продукции, себестоимость которой будет ниже, чем у отечественной. А во-вторых, основной удар при этом придется на малые предприятия – поскольку они имеют значительно меньший запас прочности и падение рентабельности приведет к тому, что большинству из них придется работать за гранью окупаемости. Вместе с тем, прогнозы сильно различаются в плане оценки конкретных масштабов подобных последствий. Также серьезно разнятся они в зависимости от сектора животноводства.
Свиноводство
Если кто-то говорит, что импортные поставки на рынке свинины уже в 2013 году вновь возрастут до показателя 2008 года в 1 млн. тонн, или примерно в три раза по сравнению с прогнозируемым уровнем 2012 года, то многие аналитики также выражают более сдержанные прогнозы в 500-600 тыс. тонн, однако и эти цифры выглядят угрожающе.
На самом деле первый прогноз выглядит намного логичнее, поскольку в 2008 году действовала ввозная пошлина на живых свиней в размере 5%, которая будет вновь установлена уже на этой неделе. Впоследствии ее подняли в 8 раз до уровня в 40%, который доживает свои последние дни в настоящее время. Тогда импорт моментально рухнул на 35% и многие продукты в первую очередь низкого качества отправились захламлять рынки других стран.
Эксперты Национальной мясной ассоциации и Национального союза свиноводов подсчитали, что в результате вступления России в ВТО отрасль свиноводства потеряет примерно 20 – 30 млрд. рублей. При этом прямые потери бюджетов составят порядка 6 млрд. рублей, в то время как остальное приходится на частный сектор. Вместе с тем столь популярная в последнее время в отношении свиноводства фраза “снижение инвестиционной привлекательности” является слишком неопределенной, чтобы ее можно было выразить в конкретных цифрах. Разве можно подсчитать количество аграриев, которые решат купить партию КРС вместо племенных свиней? Разве можно определить точную сумму денег всех тех кредитов, в которых банки теперь будут отказывать предприятием по причине того, что те будут планировать вкладывать их в рискованный бизнес под названием свиноводство? Данные прогнозы являются не только примерными (они варьируются на 10 млрд. рублей) но и в значительной степени условными.
Ключевым вопросом, который как раз и определит все дальнейшие правила игры на российском рынке, является цена. Так уж исторически сложилось, что на российском рынке она всегда была большей, чем на мировом, и сейчас вопрос заключается в том, насколько она упадет. Если средний показатель (который сейчас по официальной статистике составляет 90 руб. за кг. ) снизится на 5-10 рублей, это будет вполне терпимо и повлечет, если так можно сказать “косметические изменения” конъюнктуры российского рынка. Изменения на 15-20 рублей – это наиболее популярный прогноз, который расценивается как самый вероятный крупными холдингами и аналитическими центрами. В этом случае рост импорта будет значительным, что в свою очередь приведет к мощной консолидации на российском рынке, однако при этом крупные комплексы смогут сохранить показатели рентабельности. И третий сценарий развития событий – если цена снизится более чем на 20 рублей – в целом является катастрофическим для российского рынка, поскольку фактически обеспечит разорение мелким производителям, средних поставит в тяжелейшее положение, а крупные столкнуться с падением доходности.
Довольно реалистичный прогноз по последующему развитию свиноводства был высказан новым Министром сельского хозяйства России.
Вступление России в ВТО потребует инвестиций в свиноводческую отрасль в объеме 140 млрд рублей в течение ближайших 2-3 лет. Если этого не сделать, то к 2020 году отрасль окажется неконкурентоспособной и отечественных производителей свинины вытеснит западный бизнес, сообщил в субботу на коллегии министерства сельского хозяйства глава этого ведомства Николай Федоров. Несмотря на то, что отрасль возрождается после провала в начале 2000-х только 20 свиноводческих предприятий отрасли способны реально конкурировать с зарубежными производителями по уровню себестоимости производства мяса, отметил Федоров. «Сегодня почти 40%, а некоторые говорят, что и более, свинины в стране производится в личных подсобных хозяйствах без применения современных технологий», - сообщил министр.
Как бы то ни было – эти деньги еще надо найти, после чего их нельзя будет просто раздать фермерам – их нужно будет инвестировать крайне грамотно и осторожно, что само по себе очень сложно. И даже это не будет гарантировать каких-то особенно благоприятных результатов.
КРС
Из-за отмены ценового критерия в 8000 евро за тонну для говядины, которая поставляется из Канады, США, Аргентины сверх квоты, появляется канал для неконтролируемого ввоза импортного мяса. Оптовые цены на говядину пойдут вниз, что приведет к потерям отрасли в 17 млрд руб. в год и повышению сроков окупаемости проектов с 11 до 14 - 15 лет. По приблизительным оценкам экспертов именно эту сумму – а именно 17 млрд руб. ежегодно в течение 10 лет необходимо будет выделять на компенсацию потерь и сохранение инвестиционной привлекательности производства говядины в стране.
Парадоксально, однако свиноводство считается самой уязвимой отраслью российского животноводства в преддверии вступления страны в ВТО. Однако стоит вспомнить, что показатели свиноводства в последние годы устойчиво росли – показатель окупаемости инвестиций был высоким, а периоды реализации проектов равнялись 5-7 годам. А теперь стоит взглянуть на индустрию производства говядины – поголовье КРС сокращается вот уже более 5 лет, цены растут, потребление остается на низких отметках, срок окупаемости среднего проекта здесь составляет 11 лет.
Учитывая тот факт, что после вступления в ВТО все текущие проблемы не только останутся, но и усугубятся, можно прогнозировать, что доля импорта здесь к 2015 году будет превышать средние значения по всем прочим секторам, равно как и в целом по российскому животноводству. Вместе с тем, радует тот факт, что существенных изменений в плане квотирования импорта говядины не произошло. Квота на охлажденную говядину в соответствии с договоренностями по ВТО составляет 40 тыс. тонн на неопределенный период. Квота на мороженую говядину останется на уровне 530 тыс. тонн. Таким образом, именно на этих показателях будут базироваться импортные поставки.
Пошлины же для говядины будут равняться 15% внутри квоты и 55 % сверх квоты, а после отмены квоты будет действовать плоский тариф 27,5 %. Вместе с тем, в плане импорта говядины остается несколько серьезных моментов, о которых в настоящее время забывают многие эксперты. Речь в частности идет о так называемой высококачественной говядине, которая ввозится сверх квот, но при этом облагается 15%-ной внутриквотной пошлиной. Однако теперь у экспортеров возникает реальная возможность под видом «высококачественной» говядины ввозить в Россию сверх квоты обычные говяжьи отруба и даже тримминг по демпинговым ценам.
В такой ситуации невыполнимыми фактически становятся указания высших должностных лиц страны относительно того, что к 2020 году Россия должна увеличить производство говядины примерно в 2,5 раза до отметки в 4 млн. тонн, которые производились на территории СССР в 80-х годах. Сейчас показатель производства составляет 1,7 млн. тонн при этом тенденция идет к сокращению. В скором времени несколько проектов, подобных тем, что реализует Мираторг несколько улучшит ситуацию, однако в целом для развития отрасли необходимы комплексные и системные изменения, которые должны касаться внедрения новых технологий, сокращения себестоимости производимой продукции и более эффективному рынку сбыта.
Птицеводство
Отрасль птицеводства традиционно в последние годы считается наиболее динамично развивающейся во всем российском сельскохозяйственном секторе. Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка куриного мяса, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), производство мяса и субпродуктов домашней птицы в России непрерывно растет. За последние 7 лет среднегодовой темп роста составил 18%. По итогам 2011 года объем производства мяса птицы в России увеличился относительно показателя предыдущего года на 8%.В прошлом году наблюдался рост импорта мяса птицы, увеличившегося, по данным Минпромторга России, в полтора раза.
Причиной стала отмена эмбарго на ввоз мяса птицы из США. В результате объем импортной продукции вырос с 10 до 14%, а объем российского рынка вырос более чем на 12%.В связи со вступлением России в ВТО квота на импорт составит 364 000 т в год до 2020 г. при постоянных ставках, составляющих 25% внутри квоты и 80% за ее пределами. Таким образом, особенных изменений в данном секторе не предвидится. В последующие пять лет динамика развития рынка останется положительной, прогнозируемые темпы его прироста составят 5%, что обусловлено ростом внутреннего производства с постепенным увеличением экспорта продукции.
Многие эксперты сегодня говорят, что при активизации торговли с крупными потребителями мяса птицы после вступления в ВТО Россия сможет наладить полноценный экспорт данной продукции. При этом птицеводство будет единственной сферой российского сельского хозяйства, которое сможет выиграть от этого. Огромный плюс для российского рынка мяса птицы заключается в том, что разница цен с западными странами здесь не является столь существенной, поэтому экспортировать в Россию курятину вовсе не так выгодно, как экспортировать свинину.
О торговой системе АГРОРУ.ком
АГРОРУ.ком - это удобная и эффективная торговая система, созданная специально для продажи и поиска товаров, связанных с сельским хозяйством: сельхозпродукция, техника и оборудование, удобрения, продукты переработки.
АГРОРУ.ком предоставляет широкий набор инструментов, с помощью которых продажа ваших товаров значительно упрощается.
С помощью АГРОРУ.ком вы можете:
1. Создать свой сайт и интернет-магазин, в котором будут представлены ваши товары с описанием, фотографиями, ценами, контактами.
2. Опубликовать полную контактную информацию, включая реквизиты организации, филиалы, дополнительные офисы.
3. Получать заявки напрямую от покупателей из торговой системы.
4. Общаться напрямую с другими участниками (договариваться о ценах, поставках и т.д.)
Начать продажу ваших товаров следует с добавления объявлений. Это можно сделать без регистрации и совершенно бесплатно.
За дополнительной информацией просьба обращаться к Александру Харитонову
Тел: +7-499-504-4203
Mailto: alex@agroru.com
АГРОРУ.ком
Тел: +7-499-504-4203
Mailto: alex@agroru.com
АГРОРУ.ком
- РУСМОЛКО ПРИСТУПИЛА К РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА С OLAM
• РУСМОЛКО, один из крупнейших в стране производителей молока-сырья, увеличила свой кредитный портфель до 3,5 млрд рублей в 2012 году за счет кредитов Россельхозбанка. Это самый высокий кредитный лимит среди предприятий молочной отрасли. Средства будут направлены на реализацию самого масштабного в российском сельском хозяйстве проекта, анонсированного компанией в начале года.
• Уже в 2012 году рамках совместной инвестиционной программы с OLAM компания РУСМОЛКО вложит беспрецедентную сумму - свыше 100 млн долларов, то есть четверть от объявленной в начале года суммы первого этапа - в приобретение современной сельскохозяйственной техники, закупку племенного стада и строительство первого из четырех молочных комплексов.
• РУСМОЛКО, российский топ-игрок на рынке производства сырого молока, приступила к непосредственной реализации самого масштабного в российском сельском хозяйстве проекта стоимостью 800 млн долларов США и начала строительство первого из четырех предусмотренных проектом молочных комплексов с плановой мощностью 120 тонн молока в сутки, аналогов которому нет на сегодняшний день в стране.
Компания РУСМОЛКО, объявившая в начале года о запуске самой масштабной в истории российского сельского хозяйства программы общей стоимостью до 800 млн долларов США, половина из которых будет инвестирована компанией до 2015 года, приступила к ее непосредственной реализации.
В августе 2012 года ОАО «Россельхозбанк» установил кредитный лимит для предприятий РУСМОЛКО в размере 3,5 млрд рублей. На сегодняшний день это самый высокий лимит среди предприятий в российской молочной отрасли. Полученные средства позволят нарастить темпы работы над проектами РУСМОЛКО, реализация которых проводилась до настоящего времени, в основном, за счет собственных средств компании.
Сумма кредита, предоставленного «Россельхозбанком» хозяйствам в составе РУСМОЛКО, составляет четверть от заявленных на первом этапе инвестиций и будет распределена следующим образом: 1,1 млрд рублей – на приобретение сельскохозяйственной техники, 0,7 млрд рублей составят оборотные средства, 0,2 млрд рублей пойдут на закупу племенного скота.
Благодаря приобретению самой современной сельскохозяйственной техники – 9 комбайнов, 10 опрыскивателей и 29 тракторов John Deer, 2 кормоуборочных комбайна Jaguar, 8 посевных комплексов Bourgault, 10 автомобилей КАМАЗ и т.д. - РУСМОЛКО введет в оборот дополнительные площади обрабатываемых земель и увеличит количество пашни до 80 тысяч га в 2013 году, и до 110 тысяч га в 2015 году, полностью выполнив условия инвестиционного проекта с OLAM. Таким образом, РУСМОЛКО не только в полном объеме обеспечит растущее поголовье скота собственными кормами, но и станет крупнейшей компанией в Пензенской области по количеству обрабатываемых земельных угодий.
В настоящий момент уже рассмотрена Пензенским филиалом РСХБ, и находится на рассмотрении в Московском офисе следующая кредитная линия на 1,8 млрд рублей на строительство комплекса и закупку техники и оборудования для его обслуживания. Открытие финансирования планируется в ближайшее время. Общая стоимость проекта составит 2,4 млрд рублей. Строительство комплекса в настоящее время ведется в Нижнеломовском районе Пензенской области за счет собственных средств компании, которая уже вложила в проект свыше 250 млн рублей.
Официальное открытие стройки прошло на строительной площадке 16 августа при участии губернатора Пензенской области В.К.Бочкарева, представителей органов власти, банковских и финансовых структур, партнеров компании и ее ведущих специалистов.
Новый комплекс в Нижнем Ломове рассчитан на производство 120 тонн молока в сутки или 46 тыс. тонн в год. После ввода предприятия в эксплуатацию РУСМОЛКО рассчитывает занять место ведущего производителя молока-сырья в стране с объемом производства свыше 100 тысяч тонн в год.
В проект нового комплекса внесены кардинальные изменения. Специалисты РУСМОЛКО решили отказаться от строительства родильных отделений на своих фермах и создать в регионе еще одно новое предприятие, не имеющее аналогов в стране – репродукционный центр. В его состав войдут центральное родильное отделение, цех по выращиванию молодняка, цех содержания коров до и после отела, телятники для разновозрастных групп. Объект станет своего рода родильным домом для коров со всех комплексов РУСМОЛКО. Вывод перечисленных процессов за пределы отдельных хозяйств и их аккумуляция на одной площадке позволит привлечь к работе лучших специалистов, установить самое современное оборудование, высвободить места для дойных коров за счет перемещения с ферм нетелей, тем самым увеличив объемы производства молока. РУСМОЛКО планирует начать строительство репродукционного центра осенью 2012 года.
Строительство еще трех комплексов в рамках инвестиционного соглашения РУСМОЛКО - OLAM намечено на 2013 год – это ровно 50% от всей инвестиционной программы. В результате РУСМОЛКО рассчитывает поднять объемы производства более чем на 300 тонн в сутки в 2014-2015 году и стать безусловным лидером молочной отрасли России и продолжить инвестиции.
«Русская молочная компания»
ООО «Русская молочная компания» («РУСМОЛКО») была создана в октябре 2007 года. Компания объединяет ряд хозяйств в семи районах Пензенской области и специализируется на молочном животноводстве и растениеводстве. Площадь земель в управлении – свыше 133 тыс. га, поголовье КРС на 01.06.2012 г. – более 7,8 тыс. голов, из них коров - 4,4 тыс.
На сегодняшний день «РУСМОЛКО» является крупнейшим и наиболее перспективным производителем молока-сырья в регионе. Компания занимается реконструкцией старых ферм и реализует проекты по строительству современных молочных комплексов с нуля. Сейчас в активе компании два новых проекта в Пензенской области: индустриальный комплекс на 3600 голов в Наровчатском районе и современная ферма на 1200 голов в Кузнецком районе.
30 января 2012 года «РУСМОЛКО» подписала соглашение о сотрудничестве с компанией Olam, одним из глобальных лидеров сельскохозяйственной отрасли, для развития молочного животноводства и растениеводства в Пензенской области. Стороны намерены инвестировать до 400 млн. долларов США в рамках первого этапа реализации программы - в срок до 2015 года. В планы на этот период входит формирование дойного стада на 20 тыс. голов, а также увеличение площади обрабатываемых земель до 106 тыс. га.
На предприятиях компании работают свыше 1000 человек. Председатель Совета директоров «РУСМОЛКО» – Наум Бабаев, генеральный директор – Рашид Хайров. www.rusmolco.com.
Контакты для СМИ:
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47,
моб. +7(916) 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
www.rusmolco.com
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47,
моб. +7(916) 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
www.rusmolco.com
- "Русская Трапеза" приглашает на выставку World Food Moscow 2012
С 17 по 20 сентября 2012 года в Москве пройдет международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow – 2012.
Выставка, проходящая в «Экспоцентре» на Красной Пресне уже в 21-й раз, станет одной из крупнейших продовольственных выставок России, привлекая в качестве участников и посетителей большое количество профессионалов со всего мира – около 1.500 компаний-участниц и порядка 20.000 посетителей. Сегодня выставка включает в себя 11 тематических разделов: мясо и птица, рыба и морепродукты, замороженные продукты и полуфабрикаты, фрукты и овощи, кондитерские и хлебобулочные изделия, бакалея и снеки, консервации, масложировая продукция, молочная продукция, чай и кофе, напитки.
Для упаковки столь широкого круга продуктов компания «Русская Трапеза» в этом году представит оборудование для вертикальной и горизонтальной упаковки, а также несколько образцов технологического оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Новый класс вертикальных упаковочных машин будет демонстрировать созданная в июне 2012 года SBi 260-Business. Она предназначена для упаковки широкого ассортимента пищевых (соль, сахар, крупы, мука, пряники, сушка, конфеты и т.д.) и непищевых продуктов. Машина создана на основе высококачественных европейских комплектующих, обладает многофункциональным программным обеспечением и позволяет устанавливать в качестве дополнительного оборудования брикетер, газоанализатор, клипсатор и т.п. Кинематическая производительность SBi 260-Business составляет 120 упаковок в минуту.
Упаковочная машина РТ-УМ-ГШ-С с сервоприводами представляет горизонтальную упаковку типа «flow pack». С помощью данной машины можно упаковать в трехшовные пакеты любые штучные продукты – конфеты, мармелад, печенье, шоколадные батончики, вафли, рулеты, мороженое, глазированные сырки, полуфабрикаты, хлебобулочные изделия и т.д. – по одному, в ряд или комбинировано. Специальный датчик позволяет отслеживать отсутствие продукта и автоматически приостанавливать работу, что исключает выпуск пустых пакетов и экономит затраты на расходные материалы.
Для технологического комплекса кондитерских и хлебопекарных предприятий на стенде компании будут находиться миксер StarMix 40, а также клипсатор Comiz New Life. Миксер позволяет получать любые смеси – тесто, крема и т.д., а клипсатор – быстро и надежно закрепить пакет с готовым изделием.
Посетите стенд нашей компании на выставке World Food Moscow – 2012 с 17 по 20 сентября в Москве, ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, павильон «Форум», стенд № F 741!
Если у Вас нет возможности попасть на выставку, квалифицированные специалисты компании проконсультируют Вас и ответят на все Ваши вопросы по телефонам: в Санкт-Петербурге: (812) 303-92-20, в Москве: (495) 727-44-27, в Новосибирске: (383) 319-00-10, в Минске: +375 (10) 547-26-26.
Unipack.Ru
- На кондитерской фабрике "Roshen" установлен клипсатор "ТФ-Клипс"
На кондитерской фабрике «Roshen» (Украина) установлен и введен в эксплуатацию клипсатор «ТФ-Клипс». Клипсаторы пользуются большой популярностью у производителей хлебобулочных изделий, но красивая и менее привычная, чем простой пакет-подушка, форма пакета привлекает и кондитеров.
Полуавтоматический клипсатор «ТФ-Клипс» используется упаковки конфет-медалей в готовые пакеты. Пакет с расфасованными кондитерскими изделиями вручную подается на упаковочную машину. Для запечатывания упаковки используется пластиковая клипса с металлическими прожилками. Клипсатор позволяет делать до 30 пакетов с клипсой в минуту. Исполнительные узлы машины скомпонованы с максимальным соответствием требованиям компактности, эргономичности и техники безопасности. Для безопасности и удобства эксплуатации машины они защищены легко раскрывающимися (либо легкосъемными) кожухами.
За дополнительной информацией о работе упаковочного оборудования обращайтесь по единому телефону 8 800 200 49 10 или e-mail: tplant@taurasfenix.com
Unipack.Ru
- Рост рынка сои и соевой продукции может составить в среднем 10-15 % в год
В 2010 году рынок сои и соевой продукции значительно сократился, более чем в 4 раза, за счет снижения объемов заготовки сырья. В 2011 г. рынок вырос почти в 3 раза и достиг уровня 2009 г.
В развитии рынка в 2009-2011 гг. было характерно снижение позиций сои и соевой продукции зарубежного производства. Доля импорта в структуре рынка сои и соевой продукции в 2009-2011 гг. составляла около 60-55%. Доля отечественного производства сои и соевой продукции составила около 40-45%, по данным компании B2B Research. В дальнейшем, по прогнозам экспертов, возможно увеличение доли отечественной продукции в структуре рынка сои и соевой продукции.
Доминирующая доля в общем объеме рынка сои и соевой продукции в 2009 -2011 гг. приходилась на соевые бобы и продукцию, получаемую в процессе переработки сои (около 80% доля сегмента в объеме рынка). Второе место в объеме рынка заняло соевое масло около 16%. Незначительную долю составила соевая мука около 3% в общем объеме рынка сои и соевой продукции в исследуемый период.
Основные объемы потребления соевых белковых продуктов в России приходятся на мясоперерабатывающую промышленность. Всего в России порядка 80% мясоперерабатывающих заводов используют соевые добавки. В соответствии с нормативно-технической документацией доля гидратированного соевого белка в общем весе колбасных изделий и мясных полуфабрикатов достигает 18%. Крупные мясоперерабатывающие предприятия («Черкизовский мясоперерабатывающий завод», «КампоМос», «Царицыно») стабильно закупают соевые добавки. Необходимо отметить, что многие производители пельменей, такие как «Талосто», «Дарья», «Морозко», «Колпино», «Петроимпорт», «Колибри», также используют белок сои.
"РБК.Исследования рынков"
- Завтра в Краснодаре потребители и эксперты выберут лучшую ветчину
16 августа 2012 года в 16.00 часов в гипермаркете <<О Кей>> по адресу: г. Краснодар, ул. Минская, 120/8 департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края и ГУП Краснодарского края <<Кубань-Качество>> проведут потребительскую дегустацию ветчины.
На дегустацию представлены 15 образцов ветчины, закупленные в предприятиях розничной торговли города Краснодара, в том числе 13% образцов, выработанных по ГОСТ, 87% - по техническим условиям. Эти образцы уже были переданы в аккредитованную испытательную лабораторию для исследования показателей качества на соответствие требованиям нормативных документов и параметрам, заявленным производителями продукции.
На втором этапе дегустации внешний вид, консистенцию, цвет, запах и вкус обезличенных образцов эксперты и специалисты оценят по пятибалльной шкале.
16 августа обезличенные образцы ветчины будут дегустировать и оценивать уже потребители. За понравившийся образец потребители голосуют <<Знаком качества>>.
Лучшим из продегустированных образцов ветчины будет признан тот, качество которого получит наивысшую оценку как экспертов, так и покупателей.
При этом у потребителей во время дегустации есть возможность получить консультации и разъяснения экспертов о том, как правильно выбирать ветчину.
Департамент потребительской сферы
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
- Оборот алкогольной продукции - под контролем лицензирующих органов
Факты нарушений законодательства в сфере госрегулирования производства и оборота алкогольной продукции выявлены в ходе проверок, проведенных министерством промышленности и торговли Волгоградской области.
С начала 2012 года сотрудниками отдела лицензирования и государственного контроля розничной продажи алкогольной продукции департамента развития торговли Волгоградской области совместно с прокуратурой региона проведено более 500 выездных проверок на 929 объектах торговли. По их итогам вынесены предписания на устранение нарушений, а также аннулирована лицензия одной из торговых организаций.
Нарушения правил торговли алкогольной продукцией выявлены в областном центре и в ряде муниципальных районов. Например, в одном из торговых павильонов на Привокзальной площади Волгограда отсутствовали правоустанавливающие документы на объект торговли и были нарушены требования об установлении розничной цены на алкогольную продукцию. А в Ольховском районе зафиксированы случаи реализации алкоголя без лицензии.
Сейчас правоохранительные органы проводят проверку по всем фактам нарушений. Кроме того, практикуются и документальные проверки торговых организаций. Отметим, что результаты одной из них направлены в ГУ МВД России по Волгоградской области для решения вопроса о возбуждении уголовного дела в соответствии со статьей 327 УК РФ (представление поддельного документа).
Между тем, как отметил министр промышленности и торговли Волгоградской области Роман Беков, ведомство старается упростить процедуру подачи документов для лицензирования: «Получение государственных услуг должно быть доступным, и мы работаем в этом направлении. В частности, сейчас юридическому лицу достаточно лишь обратиться в лицензирующий орган с заявлением, а всю остальную необходимую информацию для выдачи или переоформления лицензии специалисты министерства запрашивают и собирают самостоятельно в рамках межведомственного взаимодействия», — подчеркнул Роман Беков.
Напомним, что федеральным законодательством введен обязательный лицензионный контроль всех объектов розничной продажи алкогольной продукции. Обладатели лицензий по закону обязаны ежеквартально декларировать объемы розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции, а лицензирующий орган — контролировать предоставление деклараций.
Для справки
На территории Волгоградской области в настоящее время розничную продажу алкогольной продукции осуществляют 1659 юридических лиц на 4121 объектах торговли. В консолидированный бюджет региона в виде госпошлины за лицензирование розничной продажи алкоголя в первом полугодии 2012 года поступило более 31,6 млн. рублей.
volganet.ru
- Нужная категория
Согласно данным «Экспресс-Обзор», по итогам 2011 г. средняя цена на замороженные полуфабрикаты выросла более чем на 10%, превысив показатели инфляции. Наибольший рост наблюдался в сегменте мясных полуфабрикатов, вторыми идут пельмени. Рост цен на самый дорогой вид продукции - пиццу - составил чуть более 5%.
Мясные полуфабрикаты - самая популярная категория среди замороженных полуфабрикатов. Суммарно с пельменями на их долю приходится свыше 80% от общего потребления. Наибольшей популярностью среди мясных полуфабрикатов пользуются рубленые полуфабрикаты (котлеты, фрикадельки). В ближайшие годы будет расти спрос на мясные полуфабрикаты из птицы, как на более полезные и диетические продукты.
С ростом благосостояния потребители все больше внимания уделяют качеству продукции и натуральности ингредиентов. В связи с этим, спрос стал смещаться в сторону высокого ценового сегмента. В регионах, где уровень доходов населения ниже, по-прежнему основным критерием выбора для полуфабрикатов служит цена. В этом случае региональные производители имеют значительное преимущество перед другими, в т.ч. федеральными игроками, так как могут предложить качественную продукцию по довольно низкой цене.
Ритейлер
- Холодный чай в жару приводит к образованию камней в почках
Потребление жидкости летом резко возрастает, а холодный чай является наиболее популярным напитком в жаркий сезон, так как он низкокалориен и намного вкуснее воды. Увы, именно этот чай, как оказалось, способен нанести существенный удар по здоровью человека.
Дело в том, что листья чайного дерева содержат большое количество оксалатов – солей и эфиров щавелевой кислоты. Данные вещества обладают способностью связывать некоторые важные элементы, например, кальций. Для здорового человека потребление пищи с оксалатами в умеренных количествах не приносит вреда, однако людям с болезнями почек, подагрой и ревматоидным артритом следует быть крайне осторожными. Кристаллы оксалата кальция могут образовывать почечные камни, которые забивают почечные протоки и провоцируют воспалительные процессы.
Уролог Джон Милнер из медицинского центра университета Лойолы в Чикаго предупреждает об этой опасности, таящейся в холодном чае. По словам эксперта, для людей, имеющих склонность к образованию камней в почках, такой чай является самым вредным напитком. В группе риска, по словам Милнера, находятся прежде всего мужчины – сильный пол в сравнении с женщинами в 4 раза более склонен к образованию камней в почках. Уязвимы и люди в возрасте 40 лет и старше, женщины с низким уровнем эстрогенов, в период постменопаузы, после удаления яичников. Для остальных холодный чай при чрезмерном употреблении также может стать врагом, потому что вместе с повышенным потением и обезвоживание летом этот напиток провоцирует развитие мочекаменной болезни.
Милнер рекомендует летом отдать предпочтение воде или домашнему лимонаду.
«Советую пить воду с лимоном, который богат цитратами — веществами, препятствующими образованию камней в почках», — отмечает врач.
По его словам, люди, склонные к образованию камней в почках, должны снизить потребление соли и продуктов, содержащих большое количество оксалатов (шпинат, шоколад, крыжовник, орехи, клубника, мясо, баклажаны, редис и т.д.), а также обязательно ввести в свой рацион продукты, богатые кальцием — они снижают выделение оксалата.
Самара сегодня
- Новая упаковка способна на неделю продлить срок годности бананов
Dole Fresh Fruit запускает производство упаковки для бананов, способной продлить свежесть фруктов на срок до шести дней. При этом упаковку можно открыть с одной стороны, оставляя запечатанной с другой, для лучшей сохранности второй половины продукта.
Особая упаковка с микропорами, продлевает сроки годности бананов за счёт понижения содержания кислорода и увеличения углекислого газа во внутренней атмосфере.
"Новая упаковка защищает продукт без использования химических препаратов, только за счет естественного процесса дозревания фруктов. В упаковке FreshPack есть специальная микро-перфорация, контролирующая состав атмосферы внутри контейнера и тем самым — продлевающая сроки хранения свежих фруктов", - рассказал Бил Голдфилд (Bil Goldfield), менеджер по связям из Dole Fresh Fruit.
"Устройство этой сумки позволяет сократить концентрацию кислорода и повысить уровень углекислого газа. Бананы в ней как бы «спят», пока вы не откроете контейнер", - продолжил он.
В ответ на электронное письмо Б.Голдфилд так и не ответил, когда и кем была разработана новая упаковка.
Сегодня работники Dole Fresh Fruit совместно с представителями Market Street United и United Supermarkets проводят апробацию новой упаковки на территории США.
АГР Огляд
- Алкоголю прозвучал "последний звонок"
В Ульяновской области намерены ввести полный запрет на продажу любого алкоголя в вечернее время. Бизнес-сообщество к предложениям чиновников отнеслось спокойно, считая, что на продажи запрет сильно не повлияет и конкуренцию не нарушит. Эксперты отмечают, что Ульяновск немного даже обгоняет федеральные тенденции, но для борьбы с алкоголизацией нужен комплекс мер, и в первую очередь — повышение уровня жизни населения.
Правительство Ульяновской области выложило на своем интернет-портале для обсуждения населением законопроект, которым предлагается ввести дополнительные ограничения продажи алкогольной продукции. Документом вносятся изменения в региональный закон «О регулировании некоторых вопросов, связанных с осуществлением розничной продажи алкогольной продукции на территории Ульяновской области». Теперь предлагается запретить розничную продажу с 9 часов вечера до 11 утра любой алкогольной продукции за исключением пива, содержащего менее 5% алкоголя (с 1 января 2013 года под запрет попадет и этот напиток). Кроме того, предлагается на весь день запретить продажу алкогольной продукции, содержащей более 15 % алкоголя, в субботу, воскресенье, а также 25 мая («Последний звонок»), 1 июня (День защиты детей), 12 июня (День России и финал региональной акции «Роди патриота»), 1 сентября (День знаний) и 12 сентября (региональный праздник — День семейного общения, старт акции «Роди патриота»). Стоит отметить, что ранее в регионе запрещалась продажа алкоголя с 8 часов вечера до 8 часов утра, но под запрет не попадали пиво и алкогольная продукция с содержанием спирта менее 15%.
Законопроектом предлагается сократить и перечень организаций общественного питания, которых не касались ограничения по продаже алкоголя. Их круг могут сузить до кафе и ресторанов, где, как говорится в пояснительной записке к документу, «уровень обслуживания предполагает значительную наценку и контроль за соблюдением общественного порядка».
Как пояснила „Ъ“ директор областного департамента по вопросам общественной безопасности Людмила Крутилина, утренний запрет до 11 часов введен в связи с обращениями многих руководителей предприятий, сотрудники которых еще до работы успевали выпить. При этом время вечернего запрета передвинуто на час, «чтобы те, у кого ожидаются гости, могли успеть купить алкоголь после окончания рабочего дня». Позднее, по ее мнению, уже нельзя — люди уже начинают «догоняться со всеми вытекающими последствиями». Она также отметила, что детализация перечня организаций общественного питания была нужна, чтобы исключить из вечерней и утренней продажи алкоголя различные рюмочные и закусочные, где алкоголь продается с минимальной наценкой, привлекая деклассированный элемент, «что приводит к нарушениям общественного порядка, санитарного состояния близлежащих дворов и подъездов». «В выходные дни пока сохраняется запрет только на крепкие напитки. Мы посмотрим, как полный запрет продажи алкоголя в вечернее время будет восприниматься населением. Похоже, у него особых возражений нет», — заметила госпожа Крутилина.
Стоит отметить, что на интернет-портале облправительства нет ни одного комментария, замечания или предложения по новым ограничениям. Однако в блогах и на местных сайтах развернулась бурная дискуссия от полной поддержки законопроекта до недовольства «ограничением прав» и неверия, что запреты смогут что-то изменить.
Между тем бизнес-сообщество реагирует на вероятные нововведения спокойно. «Мы поддерживаем решения, которые не нарушают конкуренцию. Если они направлены на всех сразу, то ничего страшного», — заметил член совета реготделения «Опоры России» Валерий Шагаев. Не возражают и продуктовые ритейлеры. «Я за. После девяти вечера все равно на продажи это почти не влияет», — сказал гендиректор сети магазинов «Дворцовый ряд» Олег Лебеденко. «Мы уже убедились, что покупатели постепенно привыкают к подобным ограничениям и теперь просто делают больше покупок в разрешенное время. Поэтому на нас это существенно не скажется. Лишь бы не способствовало развитию теневого бизнеса, вот что самое главное», — заметил и.о. начальника управления по связям с общественностью X5 Retail Group N.V. Владимир Русанов.
Аналитик по потребительскому сектору управляющей компании «Финам Менеджмент» Максим Клягин отмечает, что Ульяновск в очередной раз обгоняет федеральные тенденции, поскольку с 1 января 2013 года запрет на ночную продажу всех алкогольных напитков вступит по всей России. А эти два часа (с 21 часа ульяновской нормы до 23 часов федеральной. — „Ъ“) играют только сезонную роль, когда летом на вечер приходится пик пивных продаж, в остальном они вряд ли окажут заметное влияние на рынок», — считает эксперт. По его мнению, «в долгосрочной перспективе все эти ограничения поспособствуют снижению уровня алкоголизации населения и окажут положительное влияние на экономику страны», «но нужны комплексные меры, и в первую очередь — общее повышение уровня жизни населения, чтобы переломить традиции». В будущем, по мнению аналитика, неизбежно снизится рентабельность мелкорозничной сети (киосков), и они закроются, что приведет к расцвету магазинов небольших форматов, «как это происходит во всей Западной Европе».
Ритейлер
- Рост цен на продовольственные товары не отразился на кошельках европейцев
Семейный бюджет европейских потребителей остался непоколебим перед ценовыми изменениями продовольственных товаров.
Колебание цен на продовольствие не доставило лишних хлопот потребителям Европы. Граждане европейских стран спокойно перенесли мировой рост продовольственных цен, сообщает ИА «Казах-Зерно».
В июле текущего года индекс продовольственных цен ФАО вырос на 6,2% и достиг максимального уровня с 2009 года. Это произошло по причине падения производства зерна на территории США и России из-за засухи.
Екатерина Акдоган
ИА «Казах-Зерно»
- Украинцы едят мало мяса и много хлеба
Нынешняя стоимость основных продуктов питания, входящих в потребительскую корзину украинцев, снизилась на 10% по сравнению с началом 2012 года, сообщил заместитель директора департамента экономического развития и аграрного рынка Министерства аграрной политики и продовольствия Сергей Петренко.
"Если мы сравним стоимость потребительской корзины по состоянию на сегодня с началом 2012 года, то мы будем иметь снижение стоимости немногим более чем на 10%, а по сравнению с прошлым месяцем уменьшение стоимости потребительской корзины составит 3,3%", - сказал он на пресс-конференции в Киеве во вторник.
По словам чиновника, наиболее дорогой потребительская корзина по состоянию на 10 августа была в Одесской области (455,3 гривны), Киеве (448,95 гривны) и Донецке (438,53 гривны). Наиболее низкая стоимость продуктов, входящих в потребкорзину, зафиксирована в Волынской (379 гривны), Херсонской (около 400 гривен) и Днепропетровской (403,19 гривен) областях, сообщает Рodrobnosti.ua.
По мнению Петренко, украинцы не испытывают дефицита в основных продуктах питания. В частности, объем потребления населением растительного масла, сахара, хлеба, овощей и яиц превышает рациональную норму. В то же время немногим меньше нормы украинцы потребляют молоко и молочные продукты, мясо и мясопродукты, а также плоды, ягоды и виноград, передает ИА "Казах-Зерно".
Как отметил Петренко, на сегодняшний день структура потребительской корзины в стране соответствует нормативам развитых стран. В частности, 9,7% рациона украинцев составляют хлебобулочные изделия, 1,3% - крупы, 8% - овощи, 27,1% - мясо, 28% - молочные продукты, 2,3% - рыбные продукты, 2,2% - яйца, 2,6% - сахар и 1,8% - растительное масло.
При этом замдиректора департамента отметил, что правительство принимает все необходимые меры для обеспечения стабильной ценовой ситуации на рынке продтоваров. "Правительство будет принимать такие меры и в дальнейшем. Поэтому я думаю, что существенных колебаний на рынке продовольственных продуктов в текущем году не будет", - добавил он.
ИА «Казах-Зерно»
- Курский мед - на любой вкус
В этом году в седьмой раз в Курской области прошла региональная ярмарка «Курский мед». Ее проведение стало доброй традицией в преддверии Медового спаса.
На этот раз ярмарку было решено провести в два этапа: 4, 5 августа - первый и 11, 12 августа - второй. Более 200 пасечников со всей области и близлежащих регионов заявили о своем участии в ней. На реализацию было представлено более 100 тонн меда.
«Планировалось, что цена на мед будет установлена в пределах 250 рублей за килограмм, но, как оказалось на ярмарке, его можно было купить и гораздо дешевле - от 200 рублей за килограмм», - сообщили ИА «Казах-Зерно» в комитете АПК Курской области.
Куряне и гости смогли выбрать мед на любой вкус: разнотравье, липовый, цветочный, гречишный, а также продукты пчеловодства - прополис, пыльцу, пергу, а пчеловоды получили уникальную возможность не только продать свою продукцию, но и обменяться опытом друг с другом.
Прошла на ярмарке и дегустация меда, а с помощью ветеринарного врача можно было определить качество сладкого продукта.
Как и прежде, курские пчеловоды приняли участие в благотворительной акции «Мед детям», выделив часть меда нового урожая для социальных детских учреждений.
«В Курской области имеется около 25 тыс. пчелиных семей. Распределены они неравномерно, наибольшее их число находится в Льговском (1791), Медвенском (1715), Суджанском (1508) районах. Подавляющее большинство семей находится в руках частных владельцев и лишь в отдельных районах сохранились коллективные пасеки», - отмечается в сообщении комитета.
Елена Шаерман
ИА «Казах-Зерно»
- Питаться как шимпанзе
Мы иногда говорим о ком-то, что его «преследует прошлое». Если смотреть с эволюционной точки зрения, то всех нас преследует множество прошлых, похороненных в каждой нашей клетке, каждом нашем органе, каждом нашем действии. У каждой части нас есть прошлое – не до конца просохшая глина, по которой прошелся безжалостный резец естественного отбора. Наши митохондрии-жужжащие моторы внутри наших клеток - это потомки древних бактерий, и они несут на себе следы своего происхождения. Наши легкие произошли от рыбьих легких, наши руки – видоизменившиеся плавники. У нашей диеты также, разумеется, есть свое прошлое.
Однако если эволюцию своих рук мы можем представить себе, посмотрев на плавники некоторых ископаемых, то почти все, что мы знаем о том, как мы некогда питались, известно только по косвенным сведениям.
Элементы, сохранившиеся в древних зубах и костях, могут кое-что рассказать нам о диете наших предков или их родственников. Если мы хотим уточнить эту информацию, нам придется поинтересоваться рационом нашей живущей сейчас родни. Нынешние обезьяны, конечно, - не наши предки. Они изменились с тех пор, как наши пути разошлись. Однако наши общие предки, от которых происходят как современные человекообразные обезьяны, так и современные люди, были все же больше похожи на них, чем на нас. Итак, что же едят современные обезьяне, и особенно наши ближайшие родственники шимпанзе и бонобо? Растения. Да, безусловно. Но какие, сколько и как? Недавно новое исследование, проведенное Дэвидом Уоттсом (David Watts) из Йельского университета и его коллегами на материале шимпанзе из Национального парка Кибале, заставило пересмотреть ответы на эти вопросы. Если рассматривать рацион шимпанзе из Кибале с точки зрения современной человеческой диеты, можно заметить следующие восемь необычных черт:
1. Разнообразие - Оказывается, в Кибале шимпанзе едят плоды и листья не менее 102 (а возможно, намного больше) видов растений. Ну-ка, сколько видов в вашем холодильнике? Например, по моим приблизительным подсчетам, на всем нашем местном фермерском рынке нашлось меньше 50 видов растений, пишет ИноСМИ.
2. Фиги - Почти половину рациона шимпанзе составляют те или иные разновидности фиг - плодов инжира. Инжир приносит обильные, вкусные и питательные плоды. Шимпанзе не единственные, кто их ест, – их также любят крыланы, многие птицы, а также другие обезьяны. Живущие в тех же регионах, что и шимпанзе, гориллы едят меньше фиг – но все же они едят фиги, как и орангутанги. Я слышал, что большая часть атомов углерода в среднем американце, как считается, происходит из кукурузы. Возможно, больше половины атомов углерода в шимпанзе происходит из фиг.
3. Периодическая смена - Шимпанзе едят в течение года множество разных фруктов, однако в каждом конкретном образце фекалий можно обычно обнаружить всего один или два вида. Короче говоря, в один день они едят бананы и яблоки, а в другой апельсины и груши. Возможно, в идеальном мире их идеальная диета была бы другой. Однако фрукты не растут всегда и всюду. Диета конкретного шимпанзе зависит от сезона и от места, что означает – если не учитывать немногочисленные растения, плодоносящие круглый год, - перемены каждый месяц, если не каждую неделю.
4. Мясо - Шимпанзе - не полные вегетарианцы. Они едят мясо. В их рацион входят семь видов приматов, включая их любимых красных колобусов (Procolobus rufomitratus tephrosceles), и три других вида млекопитающих. Впрочем, большинство шимпанзе не слишком часто лакомятся мясом – оно составляет всего 3% диеты обычной особи. В среднем у шимпанзе девять дней в году - мясные. При этом распределение не следует считать равномерным, и большинству шимпанзе, скорее всего, достается меньше. Бонобо, по-видимому, едят даже меньше мяса, чем шимпанзе. По результатам недавнего исследования изотопов углерода и азота из шерсти бонобо, оказалось, что трофический уровень, на котором находятся эти обезьяны, чуть ниже, чем трофический уровень, на котором находится один из видов антилоп.
5. Вариативность - Когда мы думаем о рационе наших предков, мы склонны считать, что их диета была идеальной для их тел. Между тем ни один шимпанзе не питается в соответствии с «идеальной» для шимпанзе диетой. Диета каждой конкретной особи зависит от того, что она может найти, так же как и наши предки ели самую разную пищу - в зависимости от того, где они жили, а также от других факторов. Если вокруг нет инжира, шимпанзе не едят фиг. Если вокруг нет обезьян или дукеров, шимпанзе не едят млекопитающих. Согласно данным, полученным при анализе содержания изотопов углерода и азота, некоторые шимпанзе едят исключительно растительную пищу, в то время как некоторые находятся немного выше в пищевой цепочке. Бывают виды, которые не могут выжить без определенным образом сбалансированной диеты, содержащей разные виды пищи, но шимпанзе к этим видам не относятся.
6. Термиты и муравьи (и их хитин) - Некоторые шимпанзе охотно едят термитов, медоносных пчел и кочевых муравьев. Я тоже ел и муравьев, и термитов, но подозреваю, что это, скорее, делает меня не поборником нашего наследия, а просто странным типом. Интересно, что большинство моих друзей тоже пробовали муравьев и термитов (да, ребята, вы тоже странные). У муравьев и термитов имеется хитиновый экзоскелет. Неизвестно, есть ли у шимпанзе некая особая способность переваривать хитин. Но в любом случае, эти насекомые состоят не из одного хитина, особенно, если удается найти жирную, сочную королеву.
7. Прочее - Шимпанзе и остальные человекообразные обезьяны едят изрядное число вещей, которые я бы едой не счел. В Кибале шимпанзе едят грязь. Гориллы едят дерево, а иногда и камни. Для обезьян в лесу больше съедобного, чем можно было бы предположить.
8. И снова фиги - Да я перечислил всего семь пунктов. Однако фиги, я повторю еще раз, играют ключевую роль в жизни шимпанзе, бонобо и других человекообразных обезьян. Фиги, фиги и еще раз фиги. Мы привыкли думать, что человечество сформировала мегафауна, однако столь же правомерно было бы заявить, что человечество сформировал инжир. Можно сказать, что мы выросли на этих деревьях точно плоды.
Вряд ли вы едите, как шимпанзе. Если вы средний американец, то вы едите больше мяса и больше простого сахара (2). Вы едите иначе из-за выбора, который делаете вы, и из-за выбора, которое сделало наше общество (производить огромное количество еды в основном для того, чтобы просто удовлетворять наши древние побуждения). Вы также едите по-другому, потому что растения и животные вокруг вас совсем другие - если, конечно, у вас нет собственной теплицы с африканскими фруктами. Но даже если вы откажетесь от продукции сельского хозяйства и переселитесь в танзанийские леса, вы все равно не будете есть в точности как шимпанзе.
По всем признакам, людям пища шимпанзе кажется крайне невкусной (надеюсь, у самих шимпанзе другие вкусы). Некоторые также считают, что рациона шимпанзе недостаточно, чтобы человек мог сохранять здоровье и фертильность.
Но как же так получается, что, попробовав тот запретный плод, который едят шимпанзе, мы обнаруживаем, что он несъедобен или просто невкусен? На следующей неделе я вернусь к этому вопросу. А пока замечу, что есть, по крайней мере, один продукт, который любят шимпанзе, любят орангутанги и гориллы и который вполне доступен для вас. Это фиги. Фиги, которые едят обезьяны, по мнению большинства специалистов, очень вкусны. Поэтому ешьте фиги и думайте о предках. Фиги часто встречаются и есть их можно, пока не набьешь ими желудок.
Интересно, что, хотя я назвал шимпанзе и бонобо более или менее вегетарианцами, внутри фиг обычно находятся животные. Инжир опыляют особые осы. В процессе, такие осы умирают внутри фиги, отложив яйца. Если фигу достаточно долго не съедают, выводится новое поколение ос, которое улетает искать новые фиги. Если фигу съедают, то ос съедают вместе с ней. Таким образом, фиги – это и фрукты, и мясо. Нам трудно понять, какое это искушение для шимпанзе. Впрочем, хотя почти все фиги опыляются осами, наиболее распространенная разновидность одомашненного инжира - исключение. Инжир стал одним из первых одомашненных растений, и в итоге некоторые его формы научились размножаться вегетативно. Одно материнское растение у них порождает точно таких же «дочек». Фиги, которые вы едите, всегда женские. Это цивилизованные, вкусные и одинокие фрукты. Ешьте их, думайте о предках, но не забывайте, что вы кое-что упускаете – и так бывает всегда, когда мы пытаемся вгрызаться в историческую истину (3).
Примечания
1. Сама по себе диета предков не сделает нас здоровыми. То, чем питались наши предки, не обязательно идеально соответствовало их телесным потребностям. Напротив, они ели все, что было съедобным для их тел, которые, как и наши, были выструганы эволюцией из более древних форм, а значит, были несовершенными, усложненными и полными компромиссных вариантов.
2. И это заставляет меня стесняться того, что я сейчас пью кофе с печеньем. Впрочем, чувство вины тоже возникло в процессе эволюции.
3. Ну вот, хотел я написать короткую запись в блог, а получилось почти 1350 слов. Сейчас, еще немного – и закончу.
Роб Данн - биолог, популяризатор науки, сотрудник Биологического факультета Университета штата Северная Каролина. Его первая книга «Все живущее» («Every Living Thing»), рассказывает о временами одержимых своими идеями, иногда сумасшедших и всегда упорных в достижении цели биологах, стремившихся постичь пределы живого мира. Его новая книга «Живая природа наших тел» («The Wild Life of Our Bodies) исследует вопрос о том, как изменение нашего взаимодействия с другими видами, будь это бактерии на нашей коже, лицевые клещи или тигры, сказывается на нашем здоровье и благоденствии. Роб живет в Роли, штат Северная Каролина, с женой, двумя детьми и множеством микробов.
Роб Данн
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Персик против абрикоса. Какой из фруктов более полезен?
Середина лета – пора персиков и абрикосов. Не упускайте шансы полакомиться сладкими фруктами!
От ожирения и старения
Персики – отличное средство для тех, кто хочет похудеть. Один персик содержит приблизительно 50 ккал, но при этом за счет сладости надолго дает ощущение сытости. Так что если нужно перекусить между основными приемами пищи, персик будет как нельзя более кстати. К тому же персики способствуют перевариванию жирной пищи, поэтому они могут стать отличным десертом после сытного обеда.
А недавно американские ученые установили, что фенольные компоненты, содержащиеся в персиках, способны быть эффективным оружием против так называемого метаболического синдрома, который сопровождается ожирением и воспалительными процессами в организме. Фенольные компоненты не только нейтрализуют эти проявления, но и уменьшают уровень вредного холестерина, который способствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.
Что касается абрикосов, то им тоже есть чем похвастаться, ведь они могут претендовать на звание чуть ли не эликсира молодости! Абрикосы долгое время заменяли жителям горных селений Пакистана и Афганистана любые сладости, ведь содержание сахара в этих фруктах довольно высокое. В некоторых районах Пакистана абрикос и по сей день один из основных компонентов питания. А поскольку в этих районах наиболее высокий процент долгожителей, пакистанские ученые пришли к выводу, что именно большое содержание абрикосов в рационе способствует долголетию.
Персик против абрикоса. Какой из фруктов более полезен?
Однозначно ответить на этот вопрос сложно. Впрочем, попробуем разобраться, которому из плодов принадлежит пальма первенства по количеству витаминов и микроэлементов (см. таблицу).
Чтобы было сладко
Чтобы не разочароваться в купленных фруктах, нужно знать некоторые тонкости.
Абрикос: Понюхайте понравившиеся абрикосы. Чем ароматнее плоды, тем больше в них витаминов.
На кожице плодов не должно быть вмятин и коричневых пятен – и то и другое говорит о том, что фрукты перезрели, а значит, витамины и микроэлементы в них частично разрушились.
Пупырышки на кожице абрикосов подчас говорят о том, что производитель чересчур увлекся химикатами и удобрениями.
Персик: Мякоть у персиков может быть желтой или белой с розоватыми прожилками. «Белые» персики слаще, а «желтые» ароматнее.
Если вокруг лотка с персиками вьются пчелы и осы, скорее всего, продавец не врет, утверждая, что у него «самые спелые фрукты на рынке».
Если косточки в купленных плодах сморщились или разломились, скорее всего, персики были обработаны химикатами. Мойте такие фрукты особенно тщательно, а лучше приготовьте из них компот или варенье.
Комментарий специалиста
Врач-диетолог, эндокринолог Алла Шилина:
— В любое время года стоит отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам, так что персики и абрикосы подойдут для летнего меню как нельзя лучше. Кроме того, оба этих фрукта содержат витамины, необходимые организму в жаркое время года. Под действием ультрафиолетовых лучей в нашей коже снижается количество ретиноидных рецепторов, поэтому витамин А усваивается хуже и потребность в нем увеличивается. Еще одно вещество, которое необходимо для защиты от вредного солнечного излучения, – это витамин Е. Он, как и витамин А, защищает кожу от старения под воздействием ультрафиолета.
Витамин А Улучшает зрение, отвечает за здоровье кожи и слизистых оболочек, нужен для профилактики раннего старения. 1:0 Очко в пользу абрикоса. По количеству витамина А последний превосходит персик в три раза!
Калий Укрепляет сердечную мышцу и сосуды, защищает от гипертонических кризов и инсультов. Помогает избавиться от отеков. 2:0 Снова счет в пользу абрикоса! Правда, на этот раз разница в содержании полезных веществ не так велика – абрикос совсем немного превосходит персик по содержанию калия. Однако все равно счет снова в пользу «малыша».
Цинк Нужен для обновления кожи, роста волос и ногтей. Цинк укрепляет иммунитет, помогает организму противостоять стрессам, предотвращает набор веса, угри и фурункулез. 2:1 Персик начинает отыгрываться! По содержанию цинка он почти на четверть опережает абрикос.
Магний На фоне дефицита этого микроэлемента кости становятся хрупкими, возникает депрессия и хроническая усталость, магний нужен для сердца и нервной системы, без него невозможен хороший слух. 2:2 Снова очко в пользу персика! Магния в нем в два раза больше, чем в абрикосе.
Витамин Е Главный антиоксидант, защищает от преждевременного старения и неблагоприятной экологии. Недостаток витамина Е повышает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. 2:3 Персик опережает абрикос! По количеству витамина Е он превосходит «конкурента» в полтора раза!
Аллергены Вредные вещества, вызывающие аллергические реакции. 3:3 Аллергенов в персике больше, но, поскольку фрукты соревнуются по степени полезности, очко присуждается абрикосу.
Итог: Ничья! Выбирайте тот фрукт, который вам больше по вкусу, или чередуйте персики и абрикосы
Статья «Сладкие и мохнатые» из номера: «АиФ Здоровье»№32
- ГК "Союзснаб" проводит цикл семинаров для производителей мясных продуктов.
Насыщенная деловая и экскурсионно-культурная программа, дегустация новых продуктов, представленной в рамках уникального проекта компании "Ярмарка Идей"...
Для производителей мясных продуктов и быстрозамороженных изделий ГК "Союзснаб" проводит с 30.07.12. по 24.08.12. цикл 2-дневных научно-практических семинаров.
Насыщенная, продуманная до мельчайших подробностей программа отличается полезной практической направленностью, эффективным сочетанием различных элементов, касающихся не только современных технологий производства мясных изделий, но и новейших методик контроля их качества. Участники семинаров могут подробно ознакомиться с оснащением Аналитического, Инновационно-Технологического и Биотехнологического центров и их возможностями.
В рамках семинара многогранно представлены технологические приёмы производства отдельных видов готовых мясных изделий и полуфабрикатов с применением функциональных и вкусоароматических ингредиентов производства ООО "Зеленые линии". Организована дегустация новых видов продукции, представленной в рамках уникального проекта компании "Ярмарка Идей".
Вне всякой оценки экскурсия по производственным площадям компании "Союзснаб"- организация производства и его масштабы при почти полной автоматизации просто потрясают. Высокий уровень мероприятия отражается также в организации деловой и экскурсионно-культурной программ.
Спешите воспользоваться возможностью и принять участие в проведении семинаров.
Advis.ru
- PepsiCo хочет вернуть 4, 7 млн рублей за рекламную акцию сока "Я"
Завод по производству соков и нектаров «Лебедянский», принадлежащий PepsiCo, требует у организатора промоакций сока «Я» вернуть аванс за рекламную кампанию, которую считает сорванной. Юристы PepsiCo подали в суд на компанию «Линд-Комьюнити» и хотят получить 4, 7 млн рублей компенсации. По мнению истцов, промоакция «Выбери свое наслаждение» была испорчена организаторами и спровоцировала проверки завода Федеральной антимонопольной службой.
Компания «Лебедянский» выпустила 100 тыс. упаковок, в каждой из которых было четыре сока и подарочный сертификат на оказание СПА-услуг в салонах Москвы, Казани, Санкт-Петербурга и Ростова-на-Дону. Услуги включали в себя массаж, процедуры по уходу за волосами и лицом, косметические обертывания. Компания «Линд Комьюнити» должна была заниматься непосредственно разработкой рекламной кампании, в том числе организовать работу «горячей линии» акции, договориться с салонами красоты об оказании услуг участникам.
Вице-президент по корпоративным отношениям и связям с органами государственной власти PepsiCo Россия и СНГ Сергей Глушков сообщил «Маркеру», что в конце акции в «Лебедянский» поступили заявления о возбуждении дел в Роспотребнадзоре и в ФАС Ростова-на-Дону. Одна из участниц акции не получила обещанную по сертификату услугу. Клиентке отказали в обслуживании и отправили в другой салон, который ее не устраивал. К тому же на телефонный номер завода всё время поступали звонки от обладателей сертификатов, недовольных качеством бесплатных массажей и масок. Оказалось, что «горячая линия» акции, на которую должны были поступать эти звонки, не работает.
После проверки ФАС было обнаружено, что «Линд Комьюнити» не заключила договоры со многими заявленными в акции салонами. По словам Глушкова, заводу пришлось выплатить штраф за распространение недостоверной информации о салонах красоты, заявленных в брошюре.
Генеральный директор «Линд Комьюнити» Наталья Данилина рассказала «Маркеру», что фирма считает свои обязательства по договору исполненными. По ее мнению, кампания по продвижению сока удалась, так как большая часть сертификатов была обслужена, и в «Линд Комьюнити» получили много положительных отзывов от участников акции.
– Акция длилась пять месяцев, за все это время компания «Лебедянский» не выказывала недовольство качеством представляемых услуг. Мы дорожим нашей репутацией и именем, и все эти иски и судебные разбирательства негативно влияют на наш имидж, – заявила Данилина.
По словам юриста компании «Линд Комьюнити» Романа Погребняка, в договоре было указано, что окончание промомероприятия должно было подтверждаться лишь актом выполненных работ и услуг. По требованию «Лебедянского», по окончанию акции агентство, кроме акта, передало заказчику также документы, подтверждающие оплату услуг салонов – участников акции. PR-агентство заключало договор с салонами и за каждый реализованный сертификат выплачивало им 36 рублей. Cумма была символической, салоны участвовали в акции из-за рекламы. В «Лебедянском» посчитали, что отчетных документов недостаточно.
Агентство-промоутер готовит встречное исковое заявление. Наталья Данилина сообщила, что компания собирается получить от PepsiCo около 400 тыс. рублей в связи с недоплатой по договору оказания услуг.
RBC Daily
