АПХ "Мираторг" запустил производство "сливочных" котлет из мяса птицы

«Мираторг» выпуск охлажденных «сливочных» котлет из мяса птицы в рамках стратегии увеличения доли продукции в потребительской упаковке.

Котлеты из мяса птицы «Сливочные» без начинки – новинка для тех, кто ценит натуральность пищи, придерживается сбалансированного и правильного питания. Блюдо обладает нежной текстурой, плотной консистенцией. В составе продукта – филе цыпленка, натуральные ингредиенты и специи, без усилителей вкуса. Настоящие сливки придают котлете характерный сливочный вкус и аромат, а золотистая хрустящая панировка отлично завершает внешний вид. Продукт калиброван по весу и величине, а высокотехнологичная упаковка гарантирует свежесть мяса в течение 10 суток при температуре хранения от 0 до 2 °С.

Источник: https://news.unipack.ru/94094/

ТЕХНОНИКОЛЬ намерена реализовать в Рязани два инвестиционных проекта

Компания ТЕХНОНИКОЛЬ в Рязани планирует наладить выпуск геотекстиля из 100% переработанного вторичного сырья – пластиковых бутылок, – и создать производство геомембран. Соглашение о сотрудничестве по этим проектам на Петербургском международном экономическом форуме-2023 подписали губернатор Рязанской области Павел Малков и совладелец и управляющий партнер ТЕХНОНИКОЛЬ Сергей Колесников. Вложения компании оцениваются в 1,7 млрд руб.

«Каждое соглашение – это крупный инвестиционный проект на территории региона. Значит, в области появятся новые производства, высокотехнологичные рабочие места. Это дополнительные поступления в бюджет и развитие муниципалитетов, – сказал Павел Малков. – Самое главное, что каждое производство – это нечто новое для нашей экономики. Продукция, которую они будут производить, либо вообще отсутствует на рынке, либо недоступна из-за санкций. Поэтому в целом это наш серьезный вклад в развитие промышленности всей страны и решение задач импортозамещения».

ТЕХНОНИКОЛЬ за счет собственных средств намерена реализовать два инвестиционных проекта, благодаря которым в регионе появится 74 высокопроизводительных рабочих места. Первый – производство геомембран мощностью порядка 7,5 млн кв. м готовой продукции в год для дорожного строительства, нефтегазового и агропромышленного комплекса, хранения твёрдых бытовых отходов на полигонах. Объем инвестиций составит около 600 млн рублей. Завершение проекта намечено на 2024 год.

«На сегодняшний день полигоны твёрдых бытовых отходов не отвечают экологическими требованиям. Для того чтобы ограничить попадание токсичных отходов и сточных вод с полигонов в почву, необходимо использовать современные геомембраны. Геомембрана для полигонов ТБО участвует в создании противофильтрационного экрана. При этом, мембрана для полигонов ТБО может участвовать в создании защиты на различных уровнях полигона. Например, геомембрана, может быть использована в качестве верхнего защитного экрана полигона. Так же мембрана для полигонов может быть использована в комплексе с геотекстилем на нижних ярусах защиты полигонов, – комментирует Роман Бурмистров, директор по развитию направления «Полимерные мембраны и PIR» – Мы видим, что растет потребность в таких видах материалов. Ввод новых мощностей закроет потребность в решении множества проблем, связанных с хранением отходов, опасных веществ, бытовых жидкостей, а также гидроизоляцией зданий. Созданное производство основано на многолетнем опыте работы в данной сфере, высоких технических компетенциях и комплексном подходе к работе с проектами. Запуская данный проект, мы предоставляем всему рынку и нашим существующим потребителям новое надежное системное решение».

Второй проект – выпуск нетканого геотекстиля для дорожного и жилищного строительства и АПК. Проектируемая мощность новой линии – до 12 тыс. тонн готовой продукции в год. Предварительный объем инвестиций составит 1,1 млрд рублей. Реализация проекта рассчитана на 2023-2027 гг.

По словам Андрея Бурыкина, руководителя направления «Нетканые материалы» ТЕХНОНИКОЛЬ, в виду того, что дорожное строительство развивается ускоренными темпами и российская промышленность переходит на продукцию отечественного производства «Потребление геотестиля, по нашей оценке, будет ежегодно расти на 5-10%. Снизить нагрузку на отечественных производителей позволит запуск новых мощностей. Запуск мощностей по производству геотекстиля – логический шаг развития компании в целом. В прошлом году мы приобрели завод по производству ПЭТ-волокна, основного сырья для производства геотекстиля. Сейчас предприятие производит из 30 тыс. тонн пластиковых бутылок порядка 12 тыс. тонн регулярного волокна для производства геотекстиля и 12 тыс. тонн полого волокна для товаров народного потребления. В среднесрочной перспективе мы планируем перевести завод на производство собственного геотесктиля».

В дальнейшем из геотекстиля ТЕХНОНИКОЛЬ планирует выпускать продукты более высоких переделов. В планах – наладить изготовление геосинтетических решеток для дорожного и железнодорожного строительства и инновационного звукоизоляционного материала на основе геотекстиля и полимеров, который способен погасить до 23 дБ.

Источник: https://news.unipack.ru/94139/

Экспорт сахара из РФ по итогам сезона может увеличиться на 6%

Экспорт сахара из России по итогам текущего сезона (с августа 2022 года по июль 2023-го) может превысить 330 тыс. т, что больше показателя предыдущего маркетингового года (317 тыс. т) на 6%. Об этом сказал ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов. По его словам, в текущем сезоне экспорт сахара составляет около 30 тыс. т в месяц.

Основными импортерами российского сахара являются Казахстан и страны азиатской территории бывшего СССР, а также Белоруссия, Молдавия, Афганистан, Иран, Монголия и КНДР. При этом сдерживающим фактором для наращивания вывоза сахара и другой продукции высокой переработки аналитик считает вопросы логистики. Иванов также отметил, что рынок Сербии открыт для российских товаров.

Председатель правления «Союзроссахара» Андрей Бодин ранее говорил, что производство сахара в России в текущем сезоне превысит внутренний спрос на 3,3% и составит 6,1 млн т, что позволит направить излишки на экспорт. Иванов напомнил, что Россия живет «в эру перепроизводства сахара» с сезона-2016/17 года, то есть производит больше, чем потребляет. По оценке ИКАР, производство сахара с учетом переработки сиропа и мелассы в сезоне-2022/23 вырастет на 10,4% и составит 6,2 млн т против 5,61 млн т в сезоне-2021/22.

Согласно материалам ИКАР, к 20 июня сев свеклы в России был почти закончен. Всего засеяно немногим больше 1 млн га, что практически равно показателю 2022 года. Из них на юге — 247,5 тыс. га (241,0 тыс. га годом ранее), в центре — 622,9 тыс. га (635,6 тыс. га), на Волга-Урале — 152,0 тыс. га (140,9 тыс. га), на Алтае — 24 тыс. га (25,2 тыс. га).

Ночные заморозки в центральной части России и на Волга-Урале в конце апреля — начале мая повредили часть посевов свеклы, местами были пересевы, рассказал Иванов. По предварительной оценке ИКАР, общее влияние неблагоприятной погоды на сахарную свеклу несущественно.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40550-eksport-sakhara-po-itogam-sezona-mozhet-uvelichitsya/

«Кукморский молкомбинат» построит в Татарстане сырзавод за 3 млрд рублей

«Кукморский молочный комбинат» на заседании Инвестиционного совета Татарстана представил проект строительства завода по производству сыра. Мощность переработки молока составит 500 т в сутки, около 60% сырья будут поставлять кукморские фермеры. В год планируется производить до 1,8 тыс. т продукции. На новом производстве создадут 250 рабочих мест, говорится на сайте совета.

По данным портала «Бизнес Online», инвестиции в проект составят 3 млрд руб. Также на площадке рассматривается возможность производства кисломолочной продукции, рассказал изданию директор «Кукморского молочный комбината» Айзат Халиуллин. Ожидается, что земля, на которой построят завод, войдет в промышленный парк «Кукмор». «Уникальность проекта в том, что мы не делаем собственный бренд. Есть белорусский бренд „Беловежские сыры“. Они тоже как инвесторы по технологии заходят в проект. За счет того, что мы используем их бренд, они будут развивать продажи», — сказал Халиуллин «Бизнес Online».
Гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова сказала «Агроинвестору», что, с одной стороны, развитие крупного сыродельного предприятия — хорошая идея. Однако нюанс в том, что производство строится исключительно под контрактное производство и СТМ. «Без собственных брендов и системы продвижения предприятие обречено на очень низкую маржинальность и зависимость от держателей бренда. Оно будет иметь длительный срок окупаемости. Если с собственным брендом и его развитием такой завод можно окупить за 5,5-6,5 лет, то в данном случае низкая маржа приведет к тому, что реальный срок окупаемости может составить 7-8 лет», — считает она.

По мнению Петровой, нужно внимательно изучать рынок не только в текущем моменте, но и смотреть на то, как он будет развиваться в ближайшие 10 лет. «Наш рынок далек от ситуации, когда существуют долгосрочные контракты. В России партнеры меняются достаточно быстро, контрактные обязательства нарушаются. Это может быть большой проблемой. Для того, чтобы предприятие было прибыльным и эффективным, доля СТМ не должна превышать 10%», — считает Петрова.
Кроме того, для эффективности предприятия нужно позаботиться о себестоимости, а значит, это должна быть специализация на определенных видах сыров. В противном случае достичь эффективность будет невозможно, считает Петрова. В целом на рынке сыров растет доля СТМ, наблюдается активный рост спроса на сырные продукты, также идет рост тендерных поставок в торговых сетях, добавляет она.

По мнению Петровой, в дальнейшем рынок будет двигаться разнонаправлено. Потребители будут внимательно относиться к цене из-за снижения доходов. В структуре рынка все большую долю будет занимать HoReCa. При этом спрос на высококачественные сыры по-прежнему сохраняется, отметила Петрова. Производителям стоит обратить внимание на брендинг, стабильность качества и оптимальные линейки.

Партнер компании «НЭО Центр» Альбина Корягина сказала «Агроинвестору», что бизнес-модель предполагаемого проекта очень интересна. «Конечно, принцип работы под чужими брендами не нов, и очень многие сыроварни выпускают сыры под СТМ сетей или федеральными брендами. Но, насколько мне известно, это первое такое предприятие в России, планирующее работать без собственной торговой марки», — отметила она.

По ее мнению, это существенно снижает предпринимательские риски проекта — не нужно беспокоиться о построении сбыта, логистики, технологии производства. Такая бизнес-модель заметно уменьшает маржинальность бизнеса, но компания получает стабильный доход. «Сосредоточившись только на контроле закупки сырья и самого производства, руководитель может отдать этим процессам все свои силы и время. Мне кажется, это перспективная схема для многих небольших региональных агропроизводителей», — заключила Корягина.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/investments/news/40552-agrosila-vlozhit-bolee-350-mln-rubley-v-modernizatsiyu-permskoy-ptitsefabriki/

Unilever покупает бренд мороженого из греческого йогурта Yasso

Unilever в рамках стратегии премиализации приобретает американский бренд замороженных греческих йогуртов премиум-класса Yasso. Он войдет в портфель премиальных брендов компании, среди которых Ben & Jerry's, Magnum и Talenti. Компания Yasso, основанная в Бостоне в 2009 году, является крупным игроком на американском рынке низкокалорийных замороженных закусок. Все продукты в ассортименте бренда содержат менее 150 калорий каждый.

«Это приобретение является большим шагом в эволюции нашего портфеля мороженого в Северной Америке в сторону быстрорастущих категорий. Я уверен, что мы поднимем бренд Yasso на еще большие высоты», - отметил президент подразделения мороженого Unilever Мэтт Клоуз. «Мы рады присоединиться к Unilever и стать частью всемирно известной семьи брендов мороженого. Я горжусь ростом нашей компании, и мы рассчитываем на сотрудничество с Unilever, чтобы расширить глобальное присутствие нашего бренда», - добавил генеральный директор Yasso Крейг Шизли. Ожидается, что сделка будет закрыта в третьем квартале 2023 года при условии одобрения регулирующими органами. Финансовые условия сделки не разглашаются.

Источник: https://milknews.ru/index/morozhenoe/yasso-unilever.html

Минсельхоз РФ видит потенциал для «серьезного увеличения» поставок молочной продукции на экспорт

Молочная отрасль РФ имеет потенциал для "серьезного увеличения" экспорта молочной продукции, прежде всего сухого молока, считает замминистра сельского хозяйства Андрей Разин.

"Есть определенные моменты с внешними поставками, но мы на сегодняшний день видим потенциал, в том числе для серьезного увеличения объемов поставки наших молочных продуктов, в первую очередь сухого молока, на внешние рынки. Качество у нас абсолютно в этом плане позволяет", - заявил сегодня Разин на пресс-конференции. В связи с этим, напомнил он, министерство прорабатывает вопрос о 100-процентной компенсации затрат экспортеров при вывозе продукции на внешние рынки "Это, безусловно, должно стабилизировать ситуацию на рынке, излишки перестанут давить на внутренние объемы, ну и в целом ситуация должны быть более комфортной для наших производителей", - сказал он. По его словам, в настоящее время с точки зрения господдержки "именно молочное направление занимает достаточно серьезную долю в общем объеме средств, выделяемых на поддержку агропромышленного комплекса".

"Этот год не стал исключением. Мы по сравнению с прошлым годом более чем на 2 млрд рублей увеличили объем субсидий, предоставляемых регионам для сельхозпроизводителей, которые занимаются молочным животноводством, - сообщил Разин. - На сегодняшний день у нас объемы производства молока не падают, и в целом маржинальность бизнеса позволяет с учетом государственной поддержки продолжать стабильно развивать отрасль". Вместе с тем он признал, что рост производства молока и снижение его потребления привели к падению цен.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/minselhoz-ehksport-molooko.html

В РФ могут отменить НДС на благотворительные продукты

В России планируется отменить НДС на продукты и бутилированную воду с истекающим сроком годности, если они будут бесплатно отданы населению. Подготовлен соответствующий законопроект с поправками в Налоговый кодекс РФ, пишут «Известия».

«На этапе розничной торговли и потребления ежегодные потери продуктов питания в РФ составляют около пятой части объема их производства. Это явление вызвано различными факторами — от природно-климатического и погодного до человеческого, выражающегося в нарушениях условий хранения», — говорится в пояснительной записке к документу.

Как считают авторы инициативы, действенной мерой могла бы стать безвозмездная передача таких товаров населению, но сегодня торговым сетям это невыгодно, так как только с выброшенной продукции с уже истекшим сроком годности они имеют право не платить НДС. При этом из списка товаров, которые могут быть переданы населению, предлагается исключить продукты детского и диетического питания и алкоголь.

По словам одного из авторов законопроекта, российские торговые сети давно предлагают именно такой вариант решения вопроса, потому что это взаимовыгодно. Никаких рисков для бюджета инициатива не несет, считает зампред комитета Госдумы по бюджету и налогам Каплан Панеш. По его словам, все налоговые издержки, которые могут появиться в результате принятия этой меры, уже предусмотрены, рассчитаны и считаются приемлемыми.

Ежегодно утилизируется 7 млн т продуктов на сумму более 1,6 трлн руб., отмечает зампред комитета Госдумы по экономической политике Станислав Наумов. По его словам, магазины или торговые сети в совокупности платят 40% стоимости своей продукции в виде налогов вне зависимости от того, как они ее реализовали: продали, продали со скидкой или раздали.

«Мы приветствуем инициативу депутатов. Освобождение от НДС товаров с истекающим сроком годности, передаваемых бесплатно на благотворительность, придаст новый импульс развитию фудшеринга в России, поможет спасти десятки тысяч тонн качественных продуктов питания от утилизации», — заявили в пресс-службе «Магнита».

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сообщил, что инициатива по отмене НДС для товаров с истекающим сроком годности при передаче их на благотворительность уже давно обсуждается на уровне ответственных ведомств. По его словам, АКОРТ неоднократно подчеркивала важность подобных решений.

Руководитель «Российской ассоциации экспертов рынка ритейла» Андрей Карпов заявил, что оценивает законопроект положительно. Ведь если у бизнеса появится возможность минимизировать затраты на величину НДС, то это заставит рынок меняться. Ретейлеры будут более активно принимать решение, чтобы собрать и отдать такую продукцию населению до истечения срока ее годности, чтобы не платить налог, добавил эксперт.

В Минпромторге отметили, что рассмотрят законопроект в установленном порядке после его поступления в ведомство.

Источник: https://specagro.ru/news/202306/v-rossii-mogut-otmenit-nds-na-blagotvoritelnye-produkty

Госдума одобрила в I чтении одобрила законопроект об ответственности производителей за утилизацию упаковки

Госдума в четверг одобрила в первом чтении законопроект о расширенной ответственности производителей (РОП) за утилизацию упаковки. Ранее президент РФ Владимир Путин поддержал предложение вице-премьера Виктории Абрамченко о реформе РОП и переносе ответственности за утилизацию упаковки на ее производителей и поручил правительству совместно с Госдумой принять такой законопроект в течение весенней сессии.

Поправки были разработаны комитетом по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды, их предлагается внести в федеральный закон "Об отходах производства и потребления" и отдельные законодательные акты РФ. Согласно нововведениям, производители и импортеры должны предусмотреть утилизацию поставляемых на российский рынок товаров и упаковки от них. Они либо сами должны собирать и утилизировать такие отходы, либо доверить это государству, уплатив экологический сбор.

"В РОП 2.0, во-первых, мы стимулируем предприятия использовать как можно меньше трудноизвлекаемых и трудноперерабатываемых материалов за счет введения коэффициента экологичности, а еще - использовать меньше упаковки. Сейчас на контейнерных площадках до 50% отходов - это именно упаковка от разных товаров", - сказал член центрального штаба Народного фронта, заместитель председателя комитета Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды Александр Коган, комментарий которого приводит пресс-служба движения. Коган отметил, что экологический сбор также будет служить дополнительным финансированием для строительства инфраструктуры с целью сортировки и переработки отходов. "Нам до 2030 года нужно построить 1 240 объектов, финансирование лишним не будет", - добавил он. В пресс-службе Народного фронта ТАСС сообщили, что ко второму чтению комитет по экологии подготовил ряд замечаний и предложений. "Они касаются введения целевых показателей по утилизации в разрезе видов товаров, автоматизации контроля, расширения предмета проверки при включении в реестр утилизаторов, особенностей взаимодействия утилизаторов с импортерами, методик расчета базовых ставок экосбора, направлений расходования средств экосбора", - сказали в пресс-службе. Реформа отрасли обращения с отходами началась в России 1 января 2019 года.

Она призвана сделать обращение с мусором более цивилизованным, решить проблему с незаконными свалками и значительно сократить объемы вывозимых на полигоны отходов. Расширенная ответственность производителей - механизм экономического регулирования, который обязывает производителей и импортеров отвечать за утилизацию отходов от использования своих товаров. Согласно принципу "загрязнитель платит", чем менее экологична упаковка, тем выше будет ставка экосбора. Меры должны стимулировать производителей переходить на перерабатываемую упаковку. 

Источник: https://tass.ru/ekonomika/18092229

За пять лет производство замороженных овощей в России выросло почти в два раза

Эксперты компании «Интерагро» отмечают уверенный рост двух основных направлений переработки овощей — консервации и заморозки. Согласно исследованию компании (есть у «Агроинвестора»), за последние пять лет объемы производства замороженных овощей выросли в 1,9 раза, а овощных консервов — на 37% до рекордных 797 млн т. Плодоовощной союз оценивает, что в России около 50% урожая овощей открытого грунта идет на переработку.

По прогнозам агентства Future Market Insights, на мировом рынке сегмент замороженных овощей будет увеличиваться в среднем на 5,6% в год до 2032 года. Причинами этого являются ускорение урбанизации и рост доходов в развивающихся странах, переключение потребительских предпочтений в сторону «удобной» пищевой продукции, рост численности потребителей, предпочитающих веганский и здоровый рационы питания. По итогам 2022 года объем мирового рынка замороженных овощей достиг $32,4 млрд. В этом сегменте наиболее популярной является кукуруза.

По данным Росстата, хотя в 2018—2022 годы объемы производства замороженных овощей в России увеличились в 1,9 раза, по итогам 2022-го произошло снижение выпуска на 18% из-за сокращения потребительского спроса. В России ведущим производителем замороженных овощей является «Хладокомбинат Западный», занимающий более 20% объема рынка. Компания осуществляет полный цикл переработки овощей и выпускает широкий ассортимент продукции под торговой маркой «4 сезона». Кроме того, компания занимается контрактным производством по заказу сетей «Лента» и «Дикси». Среди других лидеров по производству замороженных овощей в России «Интерагро» выделила ТД «Покоторг», «Трио-Инвест», «Белгородские овощи» и «Ортика Фрозен Фудс».

Конкуренция с зарубежными производителями и привычка к домашней консервации овощей сдерживают развитие этого сегмента рынка, отмечают эксперты. Доля импорта в ресурсах овощных консервов в России составляет свыше 30%, лидерами по поставкам являются Китай и Испания. В 2022 году зафиксирован значительный рост производства овощных консервов — на 26%. Он объясняется снижением доходов населения и перераспределением потребительского спроса от более дорогих продуктовых категорий.

Согласно исследованию, довольно активный рост производства замороженных овощей в России, в среднем на 13% в год, сохраняется. Он обусловлен ростом потребительского спроса на фоне ускорения ритма жизни населения, увеличением доходов городского населения, популяризацией здорового питания.

Одновременно с этим сохраняется значительная доля импорта в данном сегменте овощной продукции, почти в три раза превышающая объем производства. По оценке «Интерагро» доля импорта в ресурсах замороженных овощей в России по итогам 2021 года составила более 70%. По мнению экспертов, развитие производства замороженных овощей в России сдерживается отсутствием высококачественных, надежных и доступных в финансовом отношении флюидизационных скороморозильных аппаратов.

Пюре и пасты являются одним из самых перспективных направлений переработки овощей, отметили эксперты. Так, по прогнозам агентства Market Research Future, в 2022—2030 годы рынок овощных пюре будет ежегодно увеличиваться в среднем на 5,6%. Кроме того, на фоне роста популярности здорового образа жизни овощные пюре активнее включаются в ежедневный рацион. Потребители стараются заменить животный белок растительным, что также поддерживает спрос на эту продукцию. По данным Росстата, в России объем производства овощных пюре и паст по итогам 2022 года составил 735,3 млн условных банок, что в 5,6 раза больше уровня 2018 года. Рост по отношению к 2021 году составил 18%.

Эксперты «Интерагро» также назвали недостаточно развитым сегмент сушеных овощей и производство мелкодисперсных натуральных пищевых порошковых концентратов. По их оценкам, в России действуют несколько десятков производителей сушеной овощной продукции. Однако они не формируют рынка, так как производят товар в недостаточном количестве и значительно отличаются ассортиментом представленной продукции. Наиболее крупными игроками на рынке сушеной продукции являются ГК DRY-FOOD (Чувашия), «Феруза Лайн» (Москва) и ГК «ТАВ» (Чувашия).

«Сага о русском сыре»: самые любимые сыры россиян – родом из Углича

Углич недаром считается сырной столицей России. Здесь сохранили старинную рецептуру сыров и технологии их производства и до сих пор производят «те самые» сыры, которые мы помним не только со времен детства – они завоевали уважение и европейских сыроваров еще в прошлые века. Об их истории рассказывает книга «Сага о русском сыре».

В апреле вышла в свет книга «Сага о русском сыре», ставшая настоящей энциклопедией русского сыроделия. Издание выпущено Угличским сыродельно-молочным заводом, входящим в сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» компании «Агранта». Эксперты рынка сельского хозяйства и сыроделия называют книгу настоящей энциклопедией  - не только истории сыра, но и русской жизни. «Сага о русском сыре» уделяет немало внимания в том числе и интересным историям происхождения рецептур сыров, давно ставших знаменитыми и любимыми для россиян.

Как отмечают эксперты сферы сыроделия, сыр похож на вино тем, что его свойства и качества тесно связаны с местностью, где он производится. Поэтому часто сыры, теперь уже знаменитые на весь мир, сохраняют в своем названии географическое происхождение. И у наших сыров тоже есть своя родина и история. Россия и Углич – родина самых известных сортов нашего сыра – таких как «Голландский», «Советский», «Костромской», «Угличский», «Пошехонский» и, конечно, «Российский».  Стоит отметить, что если сыр одного сорта будет произведен в разной местности, то это повлияет на его вкус, даже если будут соблюдены все технологии. Всё дело в молоке и его составе: на вкус и жирность молока влияют климат, особенности почвы, растения, которые растут на пастбищах, породы коров и даже условия их содержания. Поэтому считается, что самым «правильным», настоящим сыром будет тот, который произведен с соблюдением всех требований рецептуры в той местности, где и был разработан.

Самый известный в России сыр – «Российский». Его предшественником был сыр «Тильзитер», который входит сегодня в число наиболее известных в Европе сортов полутвёрдого сыра. Это так называемый насыпной сыр: неровные отверстия в нем получаются в результате неплотного прилегания друг к другу кусочков нарезанного сырного пласта. Технологию изготовления таких сыров привёз из Европы Николай Верещагин, которого называют отцом российского сыроделия, и начал внедрять ее на своих сыроварнях – в селе Коприно Угличского района Ярославской области. А уже в советское время специалисты Всесоюзного НИИ масло- и сыроделия, расположенного в Угличе, разработали на основе «верещагинского» «Тильзитера» рецептуру и технологию производства нового сыра. Он и получил название «Российского» и был запущен в промышленное производство на Угличском экспериментальном сыродельном заводе – теперь это Угличский сыродельно-молочный завод холдинга «АгриВолга», реконструированный и работающий на современном оборудовании. «Российский» сыр стал самым популярным сортом в нашей стране. Это, правда, повлияло и на появление массы подделок, но именно в Угличе на УСМЗ делают настоящий «Российский» сыр по ГОСТу на основе рецептуры прошлого века.

Одним из первых угличских сыров стал «Ярославский» - его название ярко отражает происхождение. Технология была разработана в первые годы работы ВНИИМС. Сначала он относился к твердым сырам, но позже стандарты рецептуры изменились, и «Ярославский» считается полутвердым сыром. Он обладает светло-желтым цветом, нежной, слегка упругой консистенцией, слегка кисловатым вкусом. «Ярославский» сыр узнаваем – на его срезе есть круглые или овальные глазки, хотя в более нежных партиях их может и не быть. Между прочим, «Ярославский» сыр хорошо хранится, потому что довольно соленый. В советские годы «Ярославский» сыр был одним из самых любимых сыров у потребителей.

Еще один «сыр географического происхождения» с Угличской земли – «Угличский». Он почти ровесник «Ярославского» - его рецепт был разработан в 1939 году. А с 1940 года его уже производили на 19 сырзаводах страны. Кстати, по качеству он был выше «Голландского» и «Тильзитера». У «Угличского» сыра более выраженный кисломолочный вкус и более нежная консистенция (он находится между мягкими и твёрдыми сырами, при этом без специфического острого вкуса группы полутвёрдых сыров). На срезе «Угличский» имеет рисунок из некрупных глазков круглой, овальной или угловатой формы.

Самый известный в России сыр – «Российский». Его предшественником был сыр «Тильзитер», который входит сегодня в число наиболее известных в Европе сортов полутвёрдого сыра. Это так называемый насыпной сыр: неровные отверстия в нем получаются в результате неплотного прилегания друг к другу кусочков нарезанного сырного пласта. Технологию изготовления таких сыров привёз из Европы Николай Верещагин, которого называют отцом российского сыроделия, и начал внедрять ее на своих сыроварнях – в селе Коприно Угличского района Ярославской области. А уже в советское время специалисты Всесоюзного НИИ масло- и сыроделия, расположенного в Угличе, разработали на основе «верещагинского» «Тильзитера» рецептуру и технологию производства нового сыра. Он и получил название «Российского» и был запущен в промышленное производство на Угличском экспериментальном сыродельном заводе – теперь это Угличский сыродельно-молочный завод. «Российский» сыр стал самым популярным сортом в нашей стране. Это, правда, повлияло и на появление массы подделок, но именно в Угличе на УСМЗ делают настоящий «Российский» сыр по ГОСТу на основе рецептуры прошлого века.

Почти все сыры, рецепты которых были разработаны в Угличе, имеют в названиях имя какого-то из волжских городов. Среди них и «Костромской» сыр. Его прообразом стал голландский сыр «Гауда», из которого на копринских сыроварнях разработали обновленный сорт, да и русское молоко от коров, кормящихся на местных заливных лугах, дало свой оттенок вкуса. «Костромской» сыр уже в 1932 году получил ГОСТ.  Твердый «Костромской» сыр имеет острый сырный вкус и запах, а его рисунок состоит из глазков круглой или овальной формы.

А на основе «Костромского» сыра был разработан «Пошехонский» - это полутвёрдый сычужный сыр светло-жёлтого или белого цвета, с однородной плотной текстурой и легкой горчинкой во вкусе. Название сорту опять же дал старинный волжский город, центр одноимённого района Ярославской области, где сыроделие процветало ещё в XIX веке.

Ну и, конечно, нельзя не вспомнить о еще одном любимом сыре россиян – «Голландском». С точки зрения географии его название ничем не выдает его угличское происхождение, но зато говорит о том, что идею сорта Николай Верещагин почерпнул у голландских коллег. Сначала на верещагинских сыроварнях пытались совместить в одном сорте черты голландских сыров «Эдам» и «Гауда». Когда в угличской лаборатории были описаны рецептура и технология производства копринских сыров, появился и «Голландский» сыр. Стоит отметить, что русский сыр на международных выставках с успехом конкурировал со своим голландским предшественником.

Так Углич как родина сыра создал и прославил самые излюбленные бренды сыров.

Об этом и многом другом вы можете прочитать в книге «Сага о русском сыре», изданной Угличским сыродельно-молочным заводом.

"Вкусно - и точка" запустила доставку в мобильном приложении в 122 городах

Сеть быстрого питания "Вкусно - и точка" запустила доставку блюд в собственном мобильном приложении, в настоящее время сервис работает в 122 городах России, включая Москву и Санкт-Петербург, говорится в сообщении компании. "Вкусно - и точка" запустила доставку в собственном мобильном приложении. <…> Доставка в мобильном приложении "Вкусно - и точка" уже запущена из 632 предприятиях в 122 городах России, включая большинство предприятий в Москве и Санкт-Петербурге. До конца года сервис будет расширен по всем регионам присутствия сети", - отмечается в сообщении. Логистическим партнером сервиса выступила "Яндекс доставка". Ранее уже появилась возможность доставки блюд через сервисы партнеров-агрегаторов .

"С точки зрения бизнеса, с появлением нового канала продаж, мы рассчитываем на рост объема и частоты заказов. Уже сейчас средний чек заказов с использованием доставки из приложения в 2,5 раза выше, чем на основном прилавке", - сказала вице-президент по маркетингу и доставке "Вкусно - и точка" Дарья Назаркина, слова которой приводятся в сообщении. "Широкая география нашего сервиса позволяет за короткий срок запустить доставку во всех регионах, где работает "Вкусно - и точка".

Технологии "Яндекса" помогают обеспечить на всей территории единые стандарты сервиса, чтобы заказы быстро выполнялись даже в периоды повышенного спроса, а бургеры и картошка доставлялись горячими в любое время года", - добавил в свою очередь руководитель "Яндекс доставки" в России Тембот Керефов. "Вкусно - и точка" - ведущая сеть предприятий быстрого обслуживания в России, представленная в 64 субъектах РФ. Компания, пришедшая на смену сети McDonald's, постепенно возобновляет работу предприятий по всей стране: на данный момент открыты уже более 860 точек сети.

Источник: https://milknews.ru/index/vkusno-i-tochka-prilozhenie-dostavka.html

С лепестками розы, активированным углем или классический: подмосковные предприятия выпускают освежающие напитки с необычными вкусами

С наступлением лета в регионе растет спрос на освежающие напитки. Подмосковные фермеры предлагают необычные лимонады, квас, чай из натуральных и полезных ингредиентов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/s-lepestkami-rozy-aktivirovannym-uglem-ili-klassicheskiy-podmoskovnye-predpriyatiya-vypuskayut-osvezh/

В Подмосковье к 2024 году реализуют импортозамещающие проекты на 15 миллиардов рублей инвестиций

Завершение 9 импортозамещающих проектов к 2024 году позволит организовать более 1500 новых рабочих мест.

«Так в городском округе Раменский планируют модернизацию завода по производству снеков, а в Красногорске построят новую сыроварню на 165 миллионов рублей инвестиций. В городском округе Серебряные Пруды проектируют завод по производству готовых блюд: салаты, сэндвичи, супы, паштеты на 3,5 миллиарда рублей инвестиций», - рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.

Развивается в регионе и направление импортозамещения семян. Также уже выделены земли под строительство крупного семеноводческого комплекса, который будет производить более одной тысячи тонн семян зернобобовых, семян медоносов и мелкосемянных кормовых культур в год.

Идет и проработка проекта, после завершения которого в регионе будут производить запасные части на сельскохозяйственную технику. Производители сейчас прорабатывают договоренности по поставке оборудования.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-podmoskove-k-2024-godu-realizuyut-importozameshchayushchie-proekty-na-15-milliardov-rubley-investi/

«Лента» откроет собственные рестораны

«Лента» готовит к открытию рестораны под собственным брендом «Лента Fresh». Они будут работать в обновленных гипермаркетах торговой сети вместо других заведений общепита, которые располагались там ранее.

В гипермаркетах «Ленты» с самого основания этой сети работали различные заведения общепита, как сетевые, так и несетевые. В нулевых это была преимущественно «Чайная ложка», затем где-то ее сменил «Теремок», а где-то появились кафе-столовые. Однако единой концепции не было никогда.

Теперь, похоже, ситуация изменится. В реконструируемых магазинах «Гипер Лента» (гипермаркеты) предусмотрено появление ресторанов под собственным брендом «Лента Fresh». Этот же бренд одновременно является и СТМ «Ленты» для категории свежих продуктов: готовой еды, овощей и фруктов.

Сейчас ритейлер активно рекламирует открытие новых ресторанов, а также ведет набор персонала в них.

Подобный шаг — еще одна попытка максимально «замкнуть» весь возможный трафик на собственную экосистему. Чтобы покупатель, придя в магазин за теми или иными товарами, мог принять пищу в ресторане этого же магазина, а не отдавать прибыль другим игрокам. В условиях ужесточения конкуренции за трафик, такие проекты жизненно важны для торговых сетей.

Источник: https://producttoday.ru/2023/06/09/lenta-otkroet-sobstvennye-restorany/

Компания «Братья Чебурашкины» расширила ассортимент безлактозными и обезжиренными продуктами

Компания «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» расширила свой ассортимент безлактозными и обезжиренными молочными продуктами. «Это первое предприятие в Подмосковье, которое стало производить безлактозную продукцию. Сейчас на ферме “Братья Чебурашкины” начали выпускать безлактозный йогурт, расширив эту линейку до 11 видов», — сказал курирующий Минсельхозпрод Подмосковья зампред правительства региона Георгий Филимонов (цитата по РИАМО).

Холдинг выпускает около 40 наименований продукции, 28 из них для торговых сетей. Предприятие включает четыре фермы в Дмитровском и Сергиево-Посадском районах на более чем 4,3 тыс. голов КРС, сеть вендинговых автоматов «А-молоко», а также завод, способный перерабатывать до 100 т сырого молока в сутки. Молочные продукты реализуют около 1,5 тыс. продуктовых точек Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга, а также офисные столовые и кафе.

Гендиректор агрохолдинга «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» Владислав Чебурашкин говорит, что компания всегда следит за предпочтениями покупателей, постоянно адаптируя свой ассортимент под спрос. «Мы увидели, что на рынке неплохо идет десертная группа, и ввели три творожный массы, но это десерты с пониженным содержанием жира и сахара. Мы сахар вообще не любим и в плане жирности понимаем, что люди считают калории», — сказал «Агроинвестору» Чебурашкин. По ГОСТу, продолжает он, в составе таких продуктов должно быть вдвое больше жира и сахара, но компания все равно получила вкусный продукт. Также в ассортимент были введены густой безлактозный йогурт и обезжиренный творог.

«Братья Чебурашкины. Семейная ферма» — это нишевый производитель, работающий в премиальном сегменте в Москве, Подмосковье и Санкт-Петербурге, где спрос достаточно устойчивый. По словам Чебурашкина, компания не чувствует глобального сокращения спроса на свою продукцию или сильных изменений в предпочтениях покупателей. «Я думаю, что средний ценовой сегмент просел, но сейчас он стабилизируется: по данным Nielsen, некоторые продуктовые категории возвращаются к тому, что было 1,5 года назад. В премиальной категории спрос достаточно устойчивый», — отмечает Чебурашкин.

Глава Streda Consulting Алексей Груздев говорит, что безлактозная продукция делится на две категории. Первая — совсем без лактозы, она вся импортная и была представлена в России международными игроками Valio (компания ушла с российского рынка) и Parmalat. Вторая — низколактозная, когда лактоза с помощью фермента становится лактазой, и большинству людей это позволяет решить проблему с плохим усвоением лактозы. «В этой продукции есть несколько российских игроков, один из них — “Братья Чебурашкины”. Но доля рынка у продукта не очень большая», — прокомментировал Груздев «Агроинвестору».

Источник: : https://www.agroinvestor.ru/companies/news/40501-kompaniya-bratya-cheburashkiny-rasshirila-assortiment-bezlaktoznymi-i-obezzhirennymi-produktami/

Выпуск подсолнечного масла в РФ в сезоне-2022/23 может вырасти на 7%

В России по итогам сезона-2022/23 может быть выпущено практически 6,3 млн т подсолнечного масла — это на 7% выше уровня 2021/22 сельхозгода. Такой прогноз журналу «Агроинвестор» озвучил исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев.

По его словам, к концу мая производство этого продукта в РФ в разрезе текущего маркетингового года составляло более 4,8 млн т, что на 4,5% больше, чем было к аналогичной дате прошлого сезона.

«Учитывая сдерживание продаж подсолнечника со стороны аграриев в начале сезона и высокие переходящие остатки, конечные запасы семечки превысят 2 млн т», — добавил Мальцев.

Руководитель отраслевого объединения также отметил, что в этом сезоне в РФ будет переработано порядка 14,8 млн т масличной.

Как прогнозировал ранее Мальцев, в текущем сельхозгоду экспорт растительных масел из России может составить рекордные 6,2 млн т — это на 37% больше, чем в прошлом сезоне.

«Из них подсолнечного масла будет вывезено около 4 млн т (на 900 тыс. т больше, чем в сезоне-2021/2022), соевого — почти 700 тыс. т (больше на 562 тыс. т), рапсового — более 1,5 млн т (рост на 900 тыс. т)», — отмечал он.

Источник: https://specagro.ru/news/202306/vypusk-podsolnechnogo-masla-v-rf-v-sezone-202223-mozhet-vyrasti-na-7

"ЭкоНива" продолжит активно развиваться в Рязанской области

Крупнейший молочный холдинг России ГК «ЭкоНива» продолжит развиваться на территории Рязанской области и инвестировать в ее экономику. Соответствующее двустороннее соглашение о сотрудничестве губернатор региона Павел Малков и президент ГК «ЭкоНива» Штефан Дюрр подписали на Петербургском международном экономическом форуме.

Документ подтверждает намерения сторон о сотрудничестве и взаимодействии в части планов по реализации инвестиционных проектов по направлениям молочное животноводство, селекция и семеноводство, готовая молочная продукция, а также в части строительства жилья по программе «Комплексное развитие сельских территорий». Это уже второе соглашение о сотрудничестве между ГК «ЭкоНива» и правительством Рязанской области с целью привлечения инвестиций для развития агропромышленного комплекса региона.

«ЭкоНива» работает в Рязанской области с 2017 г. Здесь группа представлена компанией «Ока Молоко». Ее основные направления деятельности – молочное животноводство и растениеводство, а подразделения расположены в шести районах: Чучковском, Пителинском, Шацком, Сараевском, Сасовском и Александро-Невском. В состав предприятия входят четыре современных животноводческих комплекса с технологией беспривязного содержания, два из них, включая мегаферму «Шацк», были реализованы в рамках первого соглашения о сотрудничестве от 2018 г. Общее поголовье крупного рогатого скота превышает 26 700 голов, из которых 12 900 – это фуражные коровы. Ежедневно хозяйства «ЭкоНивы» в регионе производят более 420 т сырого молока.

Также под управлением группы 101 500 га сельхозугодий в Рязанской области. Здесь компания выращивает товарные культуры, включая озимую и яровую пшеницу, озимую рожь, ячмень, кукурузу, гречиху, горох, чечевицу, лен масличный, подсолнечник, сою; а также кормовые – кукурузу на силос и карнаж, люцерну и однолетние травы на сенаж.

Под урожай 2023 г. в регионе отведено 83 600 га, из которых более 22 000 га – под корма, которые для своего поголовья местное подразделение заготавливает самостоятельно. Также порядка 4000 га выделено для выращивания семян сои, гороха, озимой и яровой пшеницы, включая семена собственной селекции «ЭкоНивы» – сои ЭН Аргента и озимой пшеницы ЭН Марс.

«Мы благодарны за то, что «ЭкоНива» развивает бизнес именно в нашем регионе. Со своей стороны оказываем и будем оказывать всестороннюю поддержку. Сегодняшнее соглашение даст новый импульс нашему сотрудничеству. Мы продолжим всестороннее взаимодействие и надеемся, что дальнейшие усилия компании будут концентрироваться в первую очередь на Рязанской области», – прокомментировал губернатор Рязанской области Павел Малков.

«Рязанская область – один из ключевых регионов присутствия для ГК «ЭкоНива». Именно здесь расположена значительная часть сельскохозяйственных земель холдинга, что открывает новые возможности в том числе для активного развития селекции и семеноводства. Будучи лидером в стране по производству сырого молока, «ЭкоНива» намерена продолжить последовательную работу и в данном направлении. Также мы видим большие перспективы в части производства готовой молочной продукции. Благодарим руководство Рязанской области за оказываемую поддержку и содействие в создании комфортных условий для работы на территории региона», – заявил по итогам подписания президент ГК «ЭкоНива» Штефан Дюрр.

Источник: https://news.unipack.ru/93974/

Российские ученые разрабатывают купаж масел для профилактики онкологических заболеваний

Ученые ЮУрГУ запатентовали смесь растительных масел, содержащих сбалансированные полинасыщенных жирные кислоты. Этот купаж можно использовать для диетического питания, направленного на профилактику некоторых заболеваний, включая онкологические.

Низкое содержание полинасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в диете или дисбаланс одних кислот по сравнению с другими может привести к нарушениям в работе организма, а также спровоцировать развитие некоторых заболеваний, включая онкологические и аутоиммунные, сообщают ученые ЮУрГУ. При этом в маслах содержится витамин E, снижающий вред от тяжелых металлов для организма человека и обладающий противоопухолевым эффектом, и другие питательные элементы. В сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, ученые пояснили, что нашли оптимальный баланс ПНЖК и других компонентов в купаже масла.

Как пояснили ученые, в маслах естественного происхождения ПНЖК не сбалансированы. Необходимый сбалансированный состав получают путем купажирования масел. Поэтому ученые исследовали четыре вида масел: кукурузное, рапсовое, подсолнечное и масла чиа. Масла рассмотрели на предмет содержания полинасыщенных жирных кислот, других веществ, а также изучили свойства вкуса, запаха, прозрачности масла. Потом при помощи специального оборудования из масел был составлен купаж.

Далее этот купаж использовали для производства продуктов. В результате был создан пирог «Фруктовый» с повышенным содержанием питательных веществ и ПНЖК. Этот купаж в дальнейшем можно будет использовать для промышленного производства выпечки, сладостей и в повседневном приготовлении пищи, сохраняя все питательные свойства масел.

Источник: https://sfera.fm/news/masla-i-zhiry/rossiiskie-uchenye-razrabatyvayut-kupazh-masel-dlya-profilaktiki-onkologicheskikh-zabolevanii

В Северную столицу съедутся специалисты кондитерских и хлебопекарных производств со всей России

3 – 4 августа 2023 года в Санкт – Петербурге состоится VI Конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки». Организатор – Издательский Дом «СФЕРА».

Конференция соберёт на своей площадке экспертов отрасли, производителей кондитерских изделий, глазури, начинок, производителей и поставщиков оборудования, технологий и ингредиентов для кондитерского производства. Цель мероприятия — обмен передовыми технологиями производства кондитерских изделий и выработка оптимальной стратегии развития отрасли. 

Своё участие уже подтвердили ведущие российские ритейлеры — X5 Group и ВкусВилл, а также такие кондитерские предприятия как: «Любимый край», «Полет», «Алтай», «Любимая Кубань», «Европейский хлеб», Фабрика «Петербургский КондитерЪ», Таганрогская кондитерская фабрика и другие.

Организаторы предоставляют возможность участникам представить свою компанию в нестандартном формате, а в статусе Генерального партнёра Конференции, а также Золотого или Серебряного. Подробности — при регистрации. 

Внимание! Для производителей продуктов питания, онлайн и офлайн ритейла выделяются квоты на бесплатное участие. Количество мест ограничено! Все детали можно уточнить у организатора. 

(* предложение действует для представителей для малого бизнеса) 

Для поставщиков оборудования, ингредиентов, услуг и т. д., действует лояльная система скидок на группу участников: 

• Два участника — 5%
• Три участника — 10%
• Четыре и более участника — 15%

Ссылка на регистрацию.

Для участников подготовлена насыщенная деловая Программа, которая включает:

• Состояние и перспективы развития кондитерской промышленности России;
• Современные технологии производства кондитерских изделий;
• Ингредиенты и добавки: Безопасность, применение и эффективность в технологиях;
• Изменения трендов кондитерской индустрии в России и мире;
• Офлайн и онлайн ритейл;
• Маркетинг, брендинг и упаковка кондитерских изделий.

По окончании официальной части мероприятия 4 августа состоится экскурсия в парк Александрия. Во время путешествия по живописному берегу Финского залива участники познакомятся с историей создания парка, узнают о судьбе владельцев резиденции, увидят многочисленные достопримечательности по пути следования.

Узнать подробности и оставить заявку на участие можно на сайте Конференции «Кондитерская индустрия». 

«Русский водород» запустит завод «Донбиотех» в 2026 году

Компания «Русский водород», которая весной купила недостроенный завод «Донбиотех» за 7 млрд руб., намерена достроить предприятие по глубокой переработке зерна. Соответствующее соглашение гендиректор компании Эдуард Давыдов и губернатор Ростовской области Василий Голубев подписали на Петербургском международном экономическом форуме.

По словам Давыдова, «Русский водород» инвестирует в проект около 20 млрд руб. и рассчитывает ввести завод в эксплуатацию в 2026 году. «На предприятии будет установлено высокотехнологичное оборудование с использованием технологии ведущей биотехнологической компании мира. Аналогичных "Донбиотеху" производств в России нет, — отметил он (цитата по сайту правительства Ростовской области). — Реализация проекта важна не только с точки зрения инновационного подхода в производстве продукции, необходимой животноводству, но и социального значения. В Волгодонске будет создано 400 рабочих мест, налоги в бюджет составят 800 млн руб. В производстве будет использоваться пшеница ростовских хозяйств и из ближайших регионов».

Как пишет РБК, первую очередь завода, которая будет осуществлять сухой размол сырья, запустят в течение полугода. Вторая очередь — производство глютена и крахмала — должна начать работу в течение года. Третья — ферментация и получение лизин-сульфата — будет запущена максимум за год и 10 месяцев. Давыдов сказал изданию, что сейчас потребность российского рынка в лизине оценивается в 250 тыс. т в год, при этом объемы собственного производства в стране не превышают 40-50 тыс. т, основная доля импорта приходится на Китай. По данным Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна, объем производства лизина в 2022 году составил 142,7 тыс. т против 119 тыс. т в 2021-м. Импорт увеличился с 43,1 тыс. т до 68,8 тыс. т.

В мае в ходе Первого биотехнологического форума Союзного государства гендиректор Белорусской национальной биотехнологической корпорации (БНБК) Даниил Урицкий обращал внимание, что сейчас БНБК, а также российские производители лизина — «Завод премиксов №1» и «Аминосиб» - вместе могут обеспечить потребности России и Беларуси в лизин-сульфате — 150 тыс. т и новые заводы по его выпуску строить не нужно, иначе у всех будут проблемы. Вместе с тем, лизин-моногидрохлорид еще в дефиците.

Президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Олег Радин ранее говорил «Агроинвестору», что, оценочно, в этом году с учетом 5%-го роста животноводства три предприятия Союзного государства могут произвести около 160 тыс. т лизина (в пересчете на моногидрохлорид), что фактически закроет потребности в ЕАЭС более чем на 95%. «Стоит ли строить высокозатратное производство из-за 5% рынка? Так что мы не рекомендуем потенциальным инвесторам идти в производство лизина», — отмечал он.

По слова Радина, новые проекты должны ориентироваться на другие аминокислоты: треонин, триптофан — по ним мощностей недостаточно. В том числе вполне может перестроиться на выпуск других аминокислот и «Донбиотех». «В части производственного процесса переработки пшеницы в глюкозу компании почти одинаковы. А вот дальше вопрос касается штаммов бактерий, и путем микробиологического синтеза могут быть получены как амино- так и органические кислоты», — пояснял он.

Завод «Донбиотех» планировалось ввести в эксплуатацию в Волгодонске в 2014 году, но сроки неоднократно переносились. В 2018-м из-за финансовых проблем реализацию проекта остановили. Летом 2020-го стало известно, что его хотят достроить, но завод подорожал на 12 млрд руб. до 27 млрд руб. из-за изменения технологии, которую предоставил основной партнер «Донбиотеха» — Evonik, и увеличения мощности предприятия. В ноябре того же года сообщалось, что работы на предприятии возобновят, и в первой половине 2023-го они должны завершиться. На тот момент строительная готовность завода составляла 83%. Однако в 2021 году ООО «ДонБиоТех» было признано банкротом.

«Коммерсантъ» писал, что власти Ростовской области и Россельхозбанк пытаются найти инвестора, заинтересованного в запуске предприятия. В феврале этого года стало известно, что китайская компания APN выразила интерес к реализации проекта, об этом сообщал губернатор Ростовской области Василий Голубев. По его словам, мощность предприятия в перспективе может стать в два раза выше, увеличившись с 250 тыс. т до 0,5 млн т. Завод планировалось достроить в 2025 году. На тот момент стоимость проекта оценивалась в 31 млрд руб.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/40488-gruppa-cherkizovo-planiruet-postroit-mez-v-penzenskoy-oblasti/