-
29.01.2019 09:51:06Потребительская корзина может подорожать на 30%
-
29.01.2019 09:50:13Минсельхоз прокомментировал информацию о росте цен на хлеб
-
29.01.2019 09:49:13Росрыболовство не ожидает роста цен на рыбу из-за повышения НДС
-
29.01.2019 09:42:42Эксперты и производители ожидают роста цен на сладости выше инфляции
-
28.01.2019 09:02:25Минсельхоз прокомментировал информацию о росте цен на хлеб
-
28.01.2019 09:01:36Пять российских предприятий получили право поставок агропродукции на Кубу
-
28.01.2019 09:00:59Египет наращивает поставки картофеля в Россию
-
28.01.2019 09:00:04Эксперты прогнозируют снижение цен на курицу
-
25.01.2019 08:08:19Томаты из Марокко не пустили в Россию
-
25.01.2019 08:07:20Россия нарастила объем производства осетровой и лососевой икры в 2018 году
-
25.01.2019 08:05:31Минсельхоз не ожидает существенного роста цен на российское вино
-
25.01.2019 08:02:44Назван самый популярный продукт этой зимы
-
25.01.2019 08:00:40Сергей Данкверт рассказал о рационе будущего
-
24.01.2019 10:26:27Bonduelle анонсирует новый глобальный манифест компании в России и открывает новый офис в Москве
-
24.01.2019 10:12:03«Таурас-Феникс» презентует высокоскоростное оборудование по розливу и фасовке молочной продукции
-
24.01.2019 09:59:08Цены на яйца за прошлую неделю снизились на 1,3%
-
24.01.2019 09:58:09Россия сливает сливки. Импорт молочной продукции достиг минимума за 15 лет
-
24.01.2019 09:57:21Сергей Данкверт рассказал о причинах снижения качества хлеба
-
24.01.2019 09:55:57Загадка поставок хурмы на российские прилавки – в чем особенности рынка
-
23.01.2019 06:07:34В России составили портрет типичного магазинного вора
В потребительскую корзину россиян предложили добавить больше мяса, рыбы, творога и яиц. Соответствующее предложение направил в Минтруд Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии, рассказал «Известиям» замглавы организации по научной работе Алексей Камбаров.
В то же время специалисты рекомендовали сократить в корзине количество хлеба, растительных жиров, сахара и соли.
Содержание мяса и мясопродуктов предложили увеличить на 5%, рыбы — на 16%, творога и яиц — на 14%, птицы — на 11%. Также эксперты просят добавить на 17% больше овощей и фруктов.
По словам Камбарова, диетологи обеспокоены увеличением числа россиян, страдающих от диабета, избыточного веса и ожирения.
Потребительскую корзину должны обновить к 2021 году.
Если предложения центра питания будут приняты, продуктовый минимум может подорожать на 30%, подсчитал для «Известий» президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков.
Он отметил, что специалисты хотят увеличить объемы самых дорогостоящих товаров. При этом стоимость корзины будет колебаться в зависимости от региона. Самой дорогой она будет на севере страны.
Ежегодное подорожание хлеба соответствует уровню инфляции, средняя цена производителей на хлеб из пшеничной муки по состоянию на 24 января этого года на 3% выше аналогичного показателя, зафиксированного годом ранее. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхоза.
«Ежегодный рост цен на хлеб соответствует уровню инфляции в Российской Федерации. Так, средневзвешенная цена производителей на хлеб из пшеничной муки на 24 января 2019 года составила 44,36 руб./кг, что выше цены за аналогичный период 2018 года на 3,0% (43,06 руб./кг)», — рассказали в ведомстве.
В министерстве добавили, что средняя цена на хлеб из ржано-пшеничной муки на 24 января 2019 года составила 38,85 руб./кг, что на 0,9% выше аналогичного показателя год назад.
«Минсельхоз уделяет особое внимание данному сегменту рынка и держит на контроле ценовую ситуацию… Отмечаем, что цена на хлеб слабо зависит от ценовой ситуации на рынке зерна, так как доля затрат на сырье (мука и зерно) в структуре розничной цены на хлеб составляет около 20%», — добавили в Минсельхозе.
Ранее исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков сообщил, что с августа прошлого года продолжается рост оптовых цен на пшеницу, рост себестоимости хлебобулочной продукции в первом квартале может составить 6-7%.
Росрыболовство не ожидает резкого скачка цен на рыбу и морепродукты в связи с повышением НДС, заявил глава ведомства Илья Шестаков.
«Честно говоря, мы какого-то резкого скачка цен в связи с ростом НДС не ожидаем. Все-таки рыбная продукция имеет достаточно большую волатильность. Здесь цены в большей степени зависят от уловов, результатов рыбопромысловой деятельности и, конечно же, от логистики и транспортировки. Поэтому в этой части (в части цен на рыбу и морепродукты. — RNS) мы не ожидаем каких-либо изменений, связанных с увеличением НДС», — сказал он журналистам в ходе брифинга.
С 1 января 2019 года ставка НДС в России была повышена с 18% до 20%.
Ранее 16 января вице-премьер Алексей Гордеев заявил, что не видит предпосылок к росту цен на продукты выше инфляции.
В середине января RNS сообщило, что Минсельхоз обратился к отраслевым союзам производителей с просьбой предоставить прогноз роста себестоимости продукции из-за повышения ставки НДС и акцизов в 2019 году. Министерство направило соответствующее письмо в 22 отраслевых союза.
Рост цен на кондитерские изделия в 2019 году составит 5-7% по сравнению с 2018 годом, это связано, в том числе с ростом НДС, подорожанием сырья и курсом рубля. Такое мнение RNS высказала исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР) Елизавета Никитина.
По мнению производителей, рост цен на сладости может составить 10-15%.
«Вероятно, что рост цен на кондитерские изделия составит 5-7% по итогам текущего года. Здесь основная часть подорожания приходится на рост налогов. Как непосредственно на готовую продукцию, так и тех, которые опосредованно влияют на себестоимость. Рост цен на некоторые виды сырья также влияет на себестоимость, равно как и низкий курс рубля, так как многое из сырья — исключительно импорт (орехи и производные из них, какао-сырье и многое другое)», — сказала Никитина.
16 января глава Министерства экономического развития Максим Орешкин заявил, что уровень инфляции в 2019 году ниже 5% вполне реален, напомнив, что ранее МЭР прогнозировало инфляцию на уровне 4,3% по итогам 2019 года.
Таким образом, рост цен на кондитерскую продукцию может обогнать инфляцию.
По мнению председателя совета директоров производителя шоколада «Конфаэль» Ирины Эльдархановой, кондитерские изделия в этом году могут подорожать на 10-15%.
«Если посчитать, то только за счет роста налогов цены повысятся на 2%. Кроме того, нужно учитывать, что кондитерская отрасль сильно зависит от курса валют и подорожания сырья для сладостей — это еще минимум плюс 5%. И нужно понимать, что дорожают тарифы ЖКХ, бензин, что влияет на затраты на производство. Поэтому, учитывая все перечисленные факторы, могу сказать, что цены на кондитерскую продукцию вырастут в этом году на 10-15%», —пояснила Эльдарханова.
Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков напомнил, что «2019 год ознаменован усилением вненалоговой нагрузки на бизнес (тарифов ЖКХ, стоимости логистики и т.п.), ростом налогов (НДС, экологический сбор и т.п), нестабильной ситуацией с курсом».
«В совокупности все эти факторы негативно повлияют на весь продовольственный рынок и кондитерский в том числе», — отметил он.
Востриков добавил, что «Руспродсоюз» в текущем году ожидает стагнацию спроса потребителей на эту продукцию и возврат покупателей к экономии.
В Ассоциации предприятий кондитерской промышленности и торговых сетях «Метро», «Дикси», «О’кей», «Азбука вкуса» и «Магнит» на запрос RNS не ответили.
С 1 января 2019 года ставка НДС в России была повышена с 18% до 20%.
Ранее 16 января вице-премьер Алексей Гордеев заявил, что не видит предпосылок к росту цен на продукты выше инфляции.
В середине января RNS сообщило, что Минсельхоз обратился к отраслевым союзам производителей с просьбой предоставить прогноз роста себестоимости продукции из-за повышения ставки НДС и акцизов в 2019 году. Министерство направило соответствующее письмо в 22 отраслевых союза.
Минэкономразвития в январе сообщило, что основной вклад в инфляцию в 2018 году внесла динамика цен на продовольственные товары. В министерстве отмечали, что «максимальные темпы роста цен в данной товарной группе наблюдались на мясопродукты (7,6 % год к году, в том числе мясо кур – 20,7 %), сахар (28,3 % год к году) и яйца (25,9 % год к году)».
Ежегодное подорожание хлеба соответствует уровню инфляции, средняя цена производителей на хлеб из пшеничной муки по состоянию на 24 января этого года на 3% выше аналогичного показателя, зафиксированного годом ранее. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхоза.
«Ежегодный рост цен на хлеб соответствует уровню инфляции в Российской Федерации. Так, средневзвешенная цена производителей на хлеб из пшеничной муки на 24 января 2019 года составила 44,36 руб./кг, что выше цены за аналогичный период 2018 года на 3,0% (43,06 руб./кг)», — рассказали в ведомстве.
В министерстве добавили, что средняя цена на хлеб из ржано-пшеничной муки на 24 января 2019 года составила 38,85 руб./кг, что на 0,9% выше аналогичного показателя год назад.
«Минсельхоз уделяет особое внимание данному сегменту рынка и держит на контроле ценовую ситуацию… Отмечаем, что цена на хлеб слабо зависит от ценовой ситуации на рынке зерна, так как доля затрат на сырье (мука и зерно) в структуре розничной цены на хлеб составляет около 20%», — добавили в Минсельхозе.
Ранее исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков сообщил, что с августа прошлого года продолжается рост оптовых цен на пшеницу, рост себестоимости хлебобулочной продукции в первом квартале может составить 6-7%.
Пять российских предприятий, в том числе «Русагро» и «Мираторг», получили право поставок животноводческой продукции на рынок Кубы.
Специалисты с Кубы проинспектировали предприятия ЗАО «СК Короча» в Белгородской области (принадлежит «Мираторгу»), ООО «Тамбовский бекон» (группа «Русагро»), АО «Орёлпродукт», ООО «Знаменский СГЦ» (Орловская область), ООО «Балтийский консервный завод» (Калининградская область).
Россельхознадзор сообщил, что все предприятия получили право на осуществление поставок животноводческой продукции на территорию Кубы.
В 2018 году Россельхознадзор организовал инспекции ветеринарными специалистами Кубы пяти российских предприятий в рамках работы по расширению географии экспортных поставок российской животноводческой продукции.
Также ведомство сообщило, что «Ставропольский бройлер» (филиал «Мясоптицекомбинат «Благодарненский») поучил право поставок мяса птицы в Оман.
В 2018 году Египет экспортировал 755 тыс. тонн картофеля, увеличив этот показатель на 83 тыс. тонны по сравнению с 2017 годом.
При этом Египет переориентировал свои поставки со стран Евросоюза на Россию. Так, в прошлом году Египет поставил в страны ЕС 175 тыс. тонн. Большая часть египетского картофеля идет в Россию.
В связи с ухудшившимися погодными условиями в Египте, эксперты пока не делают прогноз по объему экспорта картофеля нового урожая.
Как пишет Аgroxxi, будущие поставки будут зависеть от цен в разных странах и соответствия спектра ассортимента пожеланиям клиентов. При этом, стоит отметить стабильность спроса на египетский картофель в Европе.
Средняя потребительская цена на мясо бройлера к 21 января достигла 153 руб./кг против 124,53 руб./кг годом ранее, то есть увеличилась почти на 23%, следует из данных Росстата. Свинина в рознице за год подорожала на 8%, говядина — на 3,4%.
В ближайшей перспективе цены на мясо птицы будут падать из-за большого предложения на рынке и снижения доходов населения, считает исполнительный директор «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев. «Только за первые три с небольшим недели января наблюдалось снижение цен на мясо птицы (тушка бройлера) в оптовом звене со 120 руб./кг на начало месяца до 110-112 руб./кг на конец упомянутого периода», — рассказал эксперт «Агроинвестору».
Такая ценовая конъюнктура негативно скажется в первую очередь на небольших предприятиях, у которых отсутствует вся цепочка вертикальной интеграции, полагает он. «Возможно, некоторые небольшие птицефабрики даже будут уходить с рынка», — добавляет он. Что касается крупных агрохолдингов, особенно тех, которые занимаются не только выращиванием птицы, но и производством других видов мяса, то им будет проще балансировать объемы, ориентируясь на запросы рынка. «Однако свинина в этом году тоже будет дешеветь, причем темп снижения цен на нее вполне может опередить динамику уменьшения стоимости мяса птицы», — предполагает Корнеев. Причина — сокращение спроса на свинину в промышленном секторе. «Колбаса — один из тех продуктов, от которых потребители отказываются при уменьшении доходов. Цены на нее выше, чем на охлажденное мясо, поэтому производители свинины будут выходить из сегмента переработки в ритейл, снижая цены, чтобы поддержать потребительский спрос», — поясняет эксперт.
Макроэкономический климат для бизнеса в нашей стране никогда не был и не будет полностью благоприятным, однако даже в сложной ситуации люди не перестанут покупать продукты питания, в том числе яйца и мясо, уверена гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева. Союз рассчитывает, что спрос на мясо птицы, а значит и его производство, не будут сокращаться. Кроме того, есть «майский указ» президента, согласно которому производители сельхозпродукции должны наращивать экспорт. «Это позволит компенсировать объемы в случае возможного сокращения внутреннего потребления и избежать снижения производства», — говорит она. По прогнозу союза, экспорт мяса птицы в этом году составит около 300 тыс. т.
Если доходы населения и, соответственно, потребление будут падать, то производители не станут наращивать объемы — никто не хочет работать себе в убыток, обращает внимание Корнеев. При этом он тоже думает, что многое будет зависеть не только от внутреннего, но и от внешнего спроса. «Если бы нам в этом году удалось отгрузить на экспорт примерно 400-500 тыс. т мяса птицы, то на рынке наступил бы некий баланс между платежеспособным спросом и объемами производства», — рассуждает эксперт.
По данным ФТС, в 2018 году Россия экспортировала 132,7 тыс. т мяса птицы против 111,2 тыс. т в 2017-м (без учета торговли со странами ЕАЭС). За первые две недели этого года было отгружено 0,7 тыс. т — на 1,2 тыс. т меньше, чем за аналогичный период прошлого.
По мнению Корнеева, предпосылки для увеличения экспорта есть. «Уже поданы документы на аккредитацию десяти предприятий для поставок мяса птицы в Китай, скоро должны завершиться процедуры согласования», — знает он. Россия и КНР договорились о поставках мяса птицы и молока в ноябре прошлого года. Кроме того, российские птицеводы поставляют свою продукцию в страны Ближнего Востока, продолжает Корнеев. В вопросе продаж за рубеж многое будет зависеть не только от мировых цен на мясо птицы, но и от курса доллара, добавляет он. «С одной стороны, чем он выше, тем больше ценовая привлекательность для наших производителей на внешних рынках. С другой, когда девальвируется рубль, падает внутренний платежеспособный спрос», — комментирует эксперт.
По итогам 2018 года объем производства мяса птицы в России почти не изменился, прибавив лишь 0,7% или около 47 тыс. т до 6,7 млн т (здесь и далее — в живом весе), оценил Росстат. В том числе сельхозорганизации увеличили выпуск на 0,9% до 6,2%. Лидерство удерживает Белгородская область, все хозяйства которой произвели 799,5 тыс. т мяса птицы, что, правда, на 5,9% меньше, чем в 2017 году. На снижение показателя повлияли проблемы у холдинга «Белая Птица».
По прогнозу Росптицесоюза, в этом году производство мяса птицы в стране продолжит увеличиваться и прибавит около 130 тыс. т в убойном весе. Корнеев тоже думает, что сектор может расти, в том числе за счет восстановления работы «Белой Птицы», доля рынка которой оценивается в 5%, в 2017 году она выпустила 302 тыс. т бройлера. В конце прошлого года стало известно, что активы холдинга покупает группа «Черкизово».
Сотрудники территориального Управления Россельхознадзора запретили ввозить 75 тонн зараженных томатов из Марокко.
В пункт пропуска через государственную границу «Большой порт Санкт-Петербург» прибыла крупная партия марокканских томатов, в которой были выявлены живые личинки южноамериканской томатной моли.
В целях недопущения распространения карантинного объекта на территории ЕАЭС, в соответствии с действующим законодательством стран-членов ЕАЭС в области обеспечения карантина растений ввоз партии томатов, общим весом 75 тонн, был запрещен к ввозу в Россию.
Груз вернули отправителю.
Росстат опубликовал предварительные данные по объему производства икры осетровых и лососевых видов рыб в прошлом году.
Объем производства икры осетровых видов рыб составил 32 тонны. Это на 7% больше, чем в 2017 году. Выпуск лососевой икры вырос в 1,7 раза за счет рекордного вылова горбуши — до 22,2 тыс. тонн.
Также выросло производство рыбных пресервов на 48% — до 70 тыс. тонн, филе рыбного мороженого — на 8%, до 157 тыс. тонн, мороженых ракообразных — на 0,6%, до 70,3 тыс. тонн.
Снизился объем производства мороженой рыбы — на 2%, до 3 млн, рвбных консервов — на 2,7%, до 207 тыс. тонн.
Всего в 2018 году в России объем производства рыбной продукции составил 4,2 млн тонн.
Минсельхоз не прогнозирует существенного роста цен на отечественное вино, поскольку повышение НДС не окажет значительного влияния на них и дефицита винограда на рынке не ожидается, сообщили RNS в пресс-службе министерства.
«В результате повышения НДС цены могут вырасти незначительно… Валовый сбор винограда в 2018 году превысил показатели прошлых лет, в связи с чем дефицита предложения на рынке не ожидается. Таким образом, Минсельхоз не прогнозирует существенного роста цен на вина из отечественного винограда», — сказали в ведомстве.
В министерстве также не ожидают роста ставки акциза на вино в 2019 году, которое могло бы привести к подорожанию этого напитка, добавили в Минсельхозе.
Ранее «Коммерсантъ» сообщил, что компания Simple, входящая в пятерку крупнейших импортеров тихих и игристых вин в России, с 14 января подняла цены на свой ассортимент. В отдельных случаях компания подняла цены на напитки на 15-20%. Такие действия в Simple объяснили повышением НДС до 20% с 1 января 2019 года и введением помарочного учета алкоголя, который «существенно замедлит скорость операций и приведет к росту операционных издержек и необходимости дополнительного финансирования».
Самым популярным в России продуктом в декабре и январе оказался мандарин. Об этом в четверг, 24 января, сообщили журналистам в пресс-службе оператора фискальных данных «Платформа ОФД».
Также за последние два месяца россияне часто покупали куриное мясо, алкогольные напитки, табачные изделия, сыр, яйца, яблоки и колбасы, отмечает телеканал RT. Известно, что в декабре в сегменте продуктовых магазинов у дома средний чек составил 340–350 рублей (310–320 рублей в январе). В гипермаркетах сумма намного выше — 1230–1240 рублей (1010–1030 рублей в январе).
Уточняется, что в статистике собрана информация за декабрь и период с 1 по 22 января.
Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт рассказал о будущем питании людей. В рационе жителей планеты будет присутствовать говядина, не исключено, что российская, рассказал он в интервью «Российской газете».
«Расслоение людей по потреблению еды, исходя из нынешних экономических тенденций, будет только усиливаться. Либо через тридцать лет нам надо прийти к коммунизму. Но, поскольку этого пока не предвидится, кто-то, возможно, будет есть то, что сделано из кузнечиков — шучу, конечно, но все может быть, — сказал Сергей Данкверт, отвечая на вопрос о еде из насекомых и тюбиков. — А кто-то будет есть то, что сделано из российской говядины».
Если Россия будет двигаться в правильном направлении, а именно откажется от применения ГМО, избыточного количества антибиотиков и пестицидов, то будет впереди, продолжил он.
«Не надо брать пример с запада. Нам надо смотреть вперед, понимая, что у нас есть еще, как минимум, 40 миллионов гектаров пашни, которые могут давать дополнительно минимум 150 миллионов тонн зерна.
Сейчас мы крупнейший в мире экспортер пшеницы и диктуем правила на мировом рынке. Но, чтобы это лидерство за собой сохранить, надо выращивать органически полезную продукцию. Это принесет в итоге еще и дополнительную прибыль», — отметил Сергей Данкверт.
Компания Bonduelle, мировой лидер в области переработки овощей, презентовала глобальный манифест La Nature Notre Futur, в основу которого легли ключевые экологические, инвестиционные и технологические планы компании в России. Также компания анонсировала открытие нового офиса в Москве и прохождение сертификации в комитете B-Corp, наиболее престижной международной организацией в сфере экологического мониторинга.
Группа Bonduelle в своем манифесте подчеркивает важность защиты окружающей среды от технологического воздействия и впервые официально заявляет о позиции компании в этой области. Придерживаясь принципов манифеста, Bonduelle планирует стать мировым лидером в производстве продуктов растительного происхождения до 2025 года.
Компания планирует расширить продуктовую линейку и распространить сферу своего влияния не только на сегмент овощей, но и на категорию растительных продуктов питания в целом. Bonduelle видит решение такой надвигающейся глобальной проблемы как голод именно в пище растительного происхождения. Используемые при этом технологии ориентированы на экономию и возобновление природных ресурсов в процессе выращивания и производства продукции.
Группа Bonduelle создала манифест, который отражает убеждения компании: La Nature, Notre Futur, где nature (природа) лежит в основе деятельности Bonduelle, а futur (будущее) — главный ориентир. Основная цель компании — создание лучшего мира для будущих поколений за счет формирования благоприятной экосистемы, где в основе лежат полезные и доступные продукты питания.
В России принципы манифеста реализуются в четырех направлениях: агротехнологии, развитие локального производства, фокус на изучения потребителя и новые тренды в растительном питании и социальная ответственность и просветительская деятельность.
“Как у крупного игрока у Bonduelle есть необходимые ресурсы и экспертиза для реализации концепцию бережного земледелия в России. “Земля - наше богатство, — прокомментировал Андрей Хаврай, управляющий директор агропромышленного комплекса Bonduelle в России, — чтобы выращивать полезные овощи, не нанося вреда почве, мы реализуем ряд действий. Например, это севооборот, при котором регулярно происходит ротация засеваемых культур для сохранения минерального состава почв. Мы боремся с эрозией почвы: после уборки кукурузы и горошка поля обязательно засеваются гречихой и другими культурами для улучшения качества почвы. Также мы развиваем передовые технологии биологического контроля. Вместо инсектицидов для защиты урожая используются насекомые-хищники, для уничтожения вредителей. Все это позволяет нам сохранять плодородие почвы и выращивать качественные овощи, в которых не содержатся пестициды”.
Чтобы предоставлять российскому потребителю качественную и доступную продукцию растительного происхождения, Bonduelle инвестирует в локальное производство. Например, в конце 2018 года на заводе Bonduelle в Тимашевске в Краснодарском крае была запущена линия по производству овощей в стеклянной банке. “Инвестиции в проект составили более 150 миллионов рублей, производственная мощность новой линии составляет 9 миллионов стекло-банок в год. Лечо, кабачковая икра и печеная фасоль Bonduelle, произведенная на Кубани, уже весной будут доступны покупателям Bonduelle по всей России.” — сообщил Сергей Очаковский, директор завода Bonduelle в Тимашевске.
Для реализации обязательств, закрепленных в манифесте, важно не только бережно выращивать и качественно производить овощи, но и изучать потребности потребителей и продвигать полезные продукты. “По данным ГФК порядка 60% потребителей в России следуют тренду на ЗОЖ, — прокомментировал Георгий Типунов, директор по категорийной стратегии и инновациям Bonduelle. — И наша цель — помочь потребителю в этом нелегком начинании, представляя новинки с рецептурами, созданными шеф-поварами, придумывая более удобные варианты упаковки, вдохновляя потребителей готовить овощи через коммуникацию в digital. Например, на нашем сайте более 700 рецептов с овощами и мы активно продвигаем их в социальных сетях”.
Неотъемлемой частью манифеста и деятельности Bonduelle в России является корпоративная социальная ответственность. “Мы работаем в пяти основных направлениях: забота о земле, забота о людях, сокращение выбросов и отходов, вовлечение всех сотрудников в КСО-проекты, а также продвижение здорового питания. Например, у компании есть собственный Фонд, миссией которого является долгосрочное изменение пищевого поведения с заботой о людях и планете. Первый проект Фонда Луи Бондюэля в России — уроки правильного питания для школьников, в которых приняли участие уже более 250 тысяч детей. Но мы на этом не останавливаемся! В 2018 году совместно с Danone и Фондом Рыбакова был запущен всероссийский образовательный проект «Здоровое питание от А до Я». Это серия интерактивных уроков для школьников, которые, как мы надеемся, могут стать частью обязательной образовательной программы,” — рассказала Екатерина Ткаченко, лидер направления корпоративной социальной ответственности.
Как мировой лидер в области консервированных овощей, Группа Bonduelle стоит на защите экологии и стремится показать мировому сообществу путь, основанный на солидарности и ориентированный на заботу о планете. Манифест la nature, notre futur призван подчеркнуть французское происхождение семьи, стоящей во главе компании, и свидетельствует об устойчивом видении перспектив бизнеса. Bonduelle непрерывно развивается, внедряя ноу-хау во всех географических направлениях работы компании. Также не стоит забывать, что Франция — это мировая гастрономическая столица и «овощной сад Европы».
Опираясь на 165-летний опыт работы в области КСО и защиты почвы, Группа Bonduelle сформулировала и предложила ряд инициатив. В частности, компания открыла Фонд Луи Бондюэля, опубликовала Агрономический Устав, взяла курс на ограничение ресурсов производства и т.д. Данное корпоративное решение указывает на готовность Bonduelle принять на себя обязательства перед будущими поколениями.
«Таурас-Atникс» презентует высокоскоростное оборудование по розливу и фасовке молочной продукции
Завод приглашает своих клиентов посетить международную выставку «Молочная и мясная индустрия», которая пройдет с 19 по 22 февраля 2019 года в Москве (МВЦ «Крокус Экспо»). В рамках выставки на стенде предприятия будут представлены высокоскоростные машины по розливу и фасовке молочных продуктов в современные форматы тары.
«ПАСТПАК Р2/многокомпонентный продукт» Роторная машина предназначена для фасовки многокомпонентных продуктов в готовую полимерную тару с
последующей её укупоркой.
Производитель может составлять всевозможные комбинации традиционных продуктов с готовыми топпингами. Классические сочетания молочных продуктов с десертными добавками могут быть заменены на сытные салатные заправки или готовые полезные завтраки, которые находятся на пике популярности у лидеров FMCG-рынка.
Формат многокомпонентной упаковки на сегодняшний день в тренде и пользуется большим спросом у потребителя.
«ТРИБЛОК 1000» Автомат для розлива жидких и пастообразных продуктов в ПЭТ-тару с последующим их укупориванием винтовыми крышками.
Производительность: до 1500 бутылок в час. Компактная машина с точностью синхронизируется с работой остальных устройств, входящих в состав моноблока, проста и удобна в эксплуатации. Замкнутое пространство автомата в совокупности с установленным дополнительным опционалом обеспечивает безопасный розлив продукта с соблюдением гигиенических норм и требований органов Роспотребнадзора.
Функционал презентуемой модели серии будет продемонстрирован на примере розлива молока в литровую бутылку.
Метод укупорки будет представлен на примере закручивания пластмассовых крышек с предохранительным кольцом.
«ПИТПАК МЖ 2500» Оборудование с производительностью до 42 упаковок в минуту предназначено для дозирования и упаковки жидких и пастообразных продуктов (например, сметана, ряженка, кефир) в термосвариваемые пакеты.
Презентуемые машины для розлива и фасовки подходят как для предприятий малого бизнеса и небольших молочных ферм, которые вынуждены работать в условиях ограниченных площадей, так для крупных заказчиков, нуждающихся в увеличении объемов выпуска продукции.
Руководители компаний молочной и мясной индустрии, а также сотрудники фермерских хозяйств и сельхозпредприятий всех регионов России соберутся на площадке, чтобы на месте договориться о закупках сырья (для собственных нужд или последующей реализации), подобрать поставщиков современного оборудования и техники для переработки и упаковки молочной продукции.
ПОЧЕМУ ВАЖНО ПОСЕТИТЬ СТЕНД ЗАВОДА «ТАУРАС-ФЕНИКС»?
В течение 4 дней выставки с клиентами будут работать компетентные специалисты и руководящий состав предприятия. Они смогут провести вам персональную презентацию представленного оборудования, первичную работу для предоставления выгодного для вас предложения, на месте смогут предложить индивидуальные инжиниринговые решения по вашим проектам.
B2B-встречи с ЛПР. Ежегодно на стенде компании переговоры проводят технологи, закупщики и собственники перерабатывающих предприятий и агрохолдингов, представители фермерских хозяйств и кооперативов, которые приехали на выставку специально для этого. Из года в год мы фиксируем прирост числа переговоров. В 2018 году мы организовали более 300 встреч.
Возможность лично убедиться в качестве предлагаемого оборудования. Возможно вы не знали, что:
все элементы конструкций, механизмов и корпусов фасовочно-упаковочных автоматов изготавливается из металлопроката и полимерных материалов, закупаемого именно у российских производителей;
предприятие осуществляет полный цикл производства – для изготовления продукции используется более 12 технологических операций (раскрой, гибка, фрезерная обработка деталей, растачивание, сварка, покраска, обработка деталей и частей узлов, сборка корпусов, монтаж систем электро и пневмооборудования и др.);
на всех этапах производства реализована система контроля качества, позволяющая оперативно обнаруживать возможные ошибки и вносить корректировки;
собственная сборка оборудования из комплектующих.
ЖДЕМ ВАС С 19 ПО 22 ФЕВРАЛЯ 2019 ГОДА.
МВЦ «КРОКУС ЭКСПО», ПАВИЛЬОН №2.
Цены на яйца за период с 15 по 21 января 2019 года снизились на 1,3%, на свинину - на 0,3%. Это следует из опубликованного Росстатом индекса потребительских цен.
При этом за неделю до этого с 9 по 14 января был зафиксирован рост на 0,2%, а за новогодние праздники цены выросли на них на 1,7%.
За прошлую неделю цены на пшено выросли на 1%, баранину и муку - на 0,6%, колбасу полукопченую, сосиски, сардельки, водку, макаронные изделия и конфеты шоколадные - на 0,4%, колбасу вареную, масло сливочное, сметану, крупу гречневую и чай - на 0,3%.
Индекс потребительских цен, по оценке Росстата, составил 100,2%, с начала месяца - 100,9%.
Прирост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 0,6%, в том числе на капусту белокочанную - 2,5%, помидоры - 2,1%, морковь - 1,1%, картофель и лук - 0,9%, яблоки - 0,8%. В то же время огурцы стали дешевле на 2,4%.
Согласно материалам Росстата, в декабре 2018 года среди продовольственных товаров в России более всего выросли цены на куриные яйца. Так, в 30 субъектах РФ они подорожали на 20% и более, в том числе в Удмуртии - на 31%, Республике Марий Эл - на 29,5%, Орловской и Калининградской областях - на 28,3%.
Ранее в социальных сетях появились фотографии, на которых изображены нестандартные кассеты яиц на 9 штук производства удмуртской птицефабрики по цене 64 рубля 90 копеек. Исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков сообщал, что продажа продуктов в упаковках, содержащих меньшее количество товара, чем обычно, является маркетинговым ходом, направленным на привлечение внимания покупателей.
Востриков отмечал, что такой прием применяется и в других продуктовых категориях. Например, на полках магазинов можно увидеть растительное масло и молоко в бутылках объемом 900 мл. Преимущество таких производителей заключается еще и в том, что оценивать стоимость таких товаров в пересчете на 1 л или 1 кг будут немногие покупатели, считает эксперт. Вместе с тем цена уменьшенной упаковки может быть на 8-9% ниже, чем стоимость продукции в традиционной упаковке.
Торговые споры с Белоруссией — крупнейшим поставщиком молочной продукции в РФ — дали результаты. По итогам 2018 года импорт этой категории товаров может оказаться минимальным за последние 15 лет, достигнув 6,3–6,5 млн тонн. На поставках сказывается и отсутствие роста спроса из-за стагнирующих доходов россиян.
По итогам 2018 года российский импорт молочной продукции может достичь 6,3–6,5 млн тонн, что станет минимальным значением за последние 15 лет. Об этом говорится в отчете Национального союза производителей молока («Союзмолоко», объединяет Danone, PepsiCo, Valio, Hochland, «Экониву» и др.) и MilkNews, с которым ознакомился “Ъ”. Годом ранее показатель был на уровне 7,1 млн тонн.
За январь—ноябрь поставки уже сократились на 16% год к году, до 5,7 млн тонн, подсчитали аналитики. По их оценкам, наиболее заметно упал ввоз молочной сыворотки (на 48,9%, до 49,3 тыс. тонн). Импорт сгущенного молока и сливок снизился на 33,8%, до 149 тыс. тонн, цельномолочной продукции — на 21,1%, до 242,2 тыс. тонн, кисломолочных продуктов — на 10,7%, до 107,7 тыс. тонн. При этом поставки сыров выросли на 21,1%, до 213 тыс. тонн, а мороженого — на 20,9%, до 12,7 тыс. тонн, говорится в отчете.
Как отмечает исполнительный директор «Союзмолока» Артем Белов, основная причина снижения импорта в 2018 году — введение ограничений на поставки из стран ЕАЭС, прежде всего из Белоруссии. Россельхознадзор запретил ввоз части молочного сырья в таре более 2,5 л из республики в июне 2018 года. Месяц спустя страны договорились о постепенном снятии ограничений, после чего на рынок вернулось несколько предприятий. Но из-за запрета с дефицитом сухого молока столкнулись производители кондитерских изделий (см. “Ъ” от 10 сентября 2018 года). По данным «Союзмолока» и MilkNews, Белоруссия остается основным импортером молочной продукции в Россию с долей 82%. По 3% поставок приходится на Аргентину и Уругвай, по 2% — на производителей из Новой Зеландии и Казахстана. В Минсельхозпроде Белоруссии не ответили на запрос “Ъ”.
По словам господина Белова, на импорте сказалось и сохранение спроса на готовую молочную продукцию на уровне 2017 года из-за стагнации реальных доходов населения, а также рост производства товарного сырья внутри страны. Глава Счетной палаты Алексей Кудрин ранее оценивал рост реальных доходов за прошлый год в 0–0,4%. По данным Минсельхоза, выпуск молока за 2018 год вырос на 1,4%, до 30,6 млн тонн. Потребление молочной продукции за этот период увеличилось на 0,35%, до 28 млн тонн, оценивают в «Союзмолоке».
По подсчетам Euromonitor International, оборот рынка тогда же вырос на 5,86%, до 1,35 трлн руб. В 2019 году показатель может достичь 1,37 трлн руб. Источник “Ъ” в крупной пищевой компании добавляет, что наиболее подвержены снижению спроса такие высокомаржинальные продукты, как йогурты и премиальные сыры. При этом, указывает он, их потребление можно было бы поддержать за счет снижения розничных цен, но этому мешает относительно высокая стоимость сырья и наценка сетей. В ноябре 2018 года цены на сырое молоко в России были на уровне 23,49 руб. за кг, что на 6% меньше, чем годом ранее, говорится в материалах Минсельхоза. В Valio отмечают, что молочный рынок в России остается волатильным.
Директор по маркетингу ЗАО «Умалат» (выпускает свежие сыры) Александр Старцев отмечает, что спрос смещается в пользу российской продукции, и надеется, что тенденция сохранится и в 2019 году. Ограничения импорта для белорусских производителей уже сказались на их доле на полке, вторит источник “Ъ”. В X5 Retail Group, «Магните», «Дикси» и Metro не ответили на вопросы “Ъ”. Представитель Auchan заявил, что доля импорта в ассортименте молочной продукции в сети не изменилась.
По прогнозам Артема Белова, импорт молочных продуктов в 2019 году, скорее всего, будет соответствовать уровню 2018 года. «Поставки будут зависеть от отношений с Белоруссией и способности стран соблюдать торговые балансы, а также курса рубля»,— рассуждает он. В Минсельхозе также надеются на сохранение положительной динамики производства российского молока и в 2019 году.
Представители хлебной промышленности жалуются на низкое качество зерна в последние годы. Главы Россельхознадзора Сергей Данкверт рассказал в интервью «Российской газете», почему эти жалобы справедливы.
По словам главы ведомства, в последние годы стал важен показатель валового сбора зерна, а качество ушло на второй план. По его мнению, это результат работы союзов и экспортеров, которым не важно, какое зерно покупать.
Сейчас в России любая компания может стать экспортером зерна, стоит только зарегистрироваться. Сергей Данкверт говорит, что такого больше нет нигде.
Чтобы исправить ситуацию, Сергей Данкверт считает, что надо ввести реестр экспортеров, хлебопроизводителей, элеваторов, отгрузочных площадок. Также необходимо оказывать господдержку производителям качественного зерна.
Помимо этого, глава Россельхознадзора отметил необходимость стимулирования производства других культур, например кукурузы и сои. Он уточнил, что цены на пшеницу на мировом рынке не стабильны, а с кукурузой наоборот — она стабильна и по стоимости и по спросу.
Несмотря на то, что самую дешевую хурму предлагают поставщики из Абхазии, подавляющее ее большинство привозится из Узбекистана и Азербайджана.
Более 90% оптового рынка России в 2016 году контролировали компании, которые были зарегистрированы лишь год назад, или в 2015 году занимались совсем другой деятельностью. Иностранные производители в борьбе за рынок снижают цены, поэтому розничная стоимость хурмы за эти два года выросла только на 50%, значительно отстав от темпов падения российской валюты.
В России хурма в промышленных масштабах практически не выращивается, поэтому весь рынок состоит из импортной продукции, поставляемой из южных стран, среди которых ведущую позицию занимает Азербайджан — оттуда привозится примерно половина всей хурмы, попадающей на прилавки российских магазинов.
Значительное падение курса рубля по отношению к основным мировым валютам в 2014–2016 годах не могло не сказаться на стоимости хурмы — ее розничная цена за этот период выросла на 50%.
Большего удорожания удалось избежать за счет наличия серьезной конкуренции среди поставщиков — российские импортеры могли выбирать продукцию с оптимальным соотношением цены и качества. К тому же потребление хурмы имеет ярко выраженную сезонность — пик поставок приходится на четвертый квартал, и в этот период предложение заметно превышает спрос.
Высокий уровень конкуренции на российском рынке среди поставщиков связан также с относительной однородностью этого товара. Конечно, существуют различные сорта и виды хурмы, которые отличаются между собой по вкусовым и иным характеристикам, но эти различия в целом незначительны. Поэтому ни один поставщик хурмы не может обеспечить себе монопольное положение в каком-либо сегменте рынка за счет уникальности поставляемого товара. Конкурировать на рынке они могут только за счет качества продукции, ее цены и ритмичности поставок.
В этой связи необходимо отметить, что в структуре поставок хурмы на российский рынок азербайджанская продукция не является самой дешевой.
Таможенная стоимость хурмы из Узбекистана примерно на четверть ниже, а меньше всего это ягода стоит в Абхазии — она еще вдвое дешевле узбекской. Несмотря на это, объемы поставок из этих стран отличаются в разы. Это довольно странное несоответствие требует отдельного анализа, возможно, основная часть поставок из Абхазии проводится нелегально или декларируется каким-то особым способом. Доля же импорта из стран дальнего зарубежья практически равна нулю, т. к. высокие транспортные издержки делают такие операции практически бессмысленными.
Сложившийся уровень конкуренции среди поставщиков заметно осложняет возможности выхода на этот рынок нового игрока. Поскольку действующие импортеры уже имеют налаженные отношения с производителями из Азербайджана, Узбекистана и Абхазии, новая компания должна предложить очень выгодные условия для того, чтобы оптовые продавцы переключились именно на нее. Учитывая, что факторов, по которым можно отстроиться от конкурентов, довольно мало, а главным из них является цена, сформировать интересное предложение не так уж просто. С другой стороны, подробный анализ показывает, что из пяти компаний, имевших самые большие объемы продаж на внутреннем рынке в 2016 году, годом ранее занималась этой деятельностью лишь одна. Остальные четыре, только появившись, смогли ворваться на этот рынок и сразу занять более 90% его емкости. Это еще одна загадка, которая требует отдельного разговора.
Типичный российский магазинный вор — мужчина до 35 лет в состоянии алкогольного опьянения, не имеющий постоянного дохода и уже совершавший нарушения. Средняя сумма кражи — тысяча рублей, выяснили эксперты.
Кто ворует в российских магазинах?
Подавляющее число пойманных на краже в магазинах являются мужчинами (78%), около 60% от общего числа — в возрасте от 18 до 35 лет. Об этом говорится в исследовании (есть у РБК) компании BIT, разработчика программных решений для борьбы с магазинными ворами. Ее эксперты с помощью данных системы распознавания лиц покупателей в торговых сетях «СТОП Шоплифтер» и статистики МВД за январь—ноябрь 2018 года проанализировали 64,7 тыс. случаев краж в российских магазинах.
Чаще всего магазинный вор не имеет постоянного источника дохода, ранее уже совершал противоправные действия, а также с вероятностью более 30% находится под воздействием алкоголя.
Средняя сумма кражи — тысяча рублей, говорится в исследовании.
Что воруют?
Как подтвердил РБК представитель пресс-службы сети «Магнит», чаще всего в магазинах совершаются мелкие кражи — сумма не превышает тысячи рублей. В основном это алкоголь, кофе, шоколад, косметика, парфюмерия, а также продукция, которая помещается в карманах или под одеждой. По словам собеседника РБК, в магазинах «Магнит» для предотвращения воровства действует комплекс мер безопасности: точки оснащены современными противокражными системами, видеонаблюдением, в крупных форматах работают охранники. «Кроме того, торговое пространство зала организовано так, чтобы продукция, которую пытаются украсть чаще всего, была расположена в зоне видимости сотрудников», — добавил он.
Представитель сети «Азбука вкуса» согласился с выводами BIT о возрасте шоплифтера, однако сделал следующее уточнение. «По нашим наблюдениям, чаще кражи происходят в группах и под заказ. Возможно, это связано с позиционированием сети».
В компаниях «Ашан», X5 Retail Group комментировать вопросы краж в магазинах отказались.
Насколько эффективны системы распознавания лиц в борьбе с ворами?
Система «СТОП Шоплифтер» сейчас работает в магазинах 14 ретейл-сетей в крупнейших городах России, включая Москву, Петербург и Екатеринбург; она запоминает изображения пойманных на воровстве посетителей, и при их появлении у охраны срабатывает тревожный сигнал, пояснил РБК генеральный директор NtechLab (разработчик алгоритма FindFace по распознаванию лиц, на основе которого работает программа) Михаил Иванов.
Прежде наибольшее число внедрений таких систем приходилось на сегмент общественной безопасности, где конечными пользователями выступали правоохранительные органы, но сейчас технологию активно берут на вооружение коммерческие компании, констатирует технический директор разработчика систем видеонаблюдения «Вокорд» Алексей Кадейшвили. «Возможности технологий распознавания лиц не исчерпываются задачами обеспечения безопасности, но именно они представляются наиболее понятными для бизнеса», — отмечает он.
У этой компании есть аналогичный продукт Vocord FaceControl, который позволяет распознавать лица посетителей магазинов и сопоставлять их с черным списком, а также обеспечивает службу безопасности магазина дополнительной аналитикой. «Вокорд» не раскрывает количество краж, предотвращенных или раскрытых при помощи технологий компании.
По словам сооснователя компании VisionLabs Александра Ханина, распознавание лиц клиентов и сотрудников достаточно давно применяется в банках, в ретейле пока системы распознавания менее распространены. «В основном они используются для выявления лиц из черного списка (воришек, хулиганов и т.п.). Есть системы для учета рабочего времени сотрудников. Также применяются решения для совершения покупок с помощью селфи», — отметил Ханин.
Системы распознавания лиц используются во многих казино в мире. «Они синхронизированы с черным списком тех, кто был когда-то замечен в мошенничестве», — рассказал он.
