-
09.04.2013 17:12:02На границе простаивают фуры с украинскими конфетами
-
09.04.2013 17:09:12Есть перерыв?
-
08.04.2013 16:06:29NESTLE празднует столетний юбилей в Японии
-
08.04.2013 14:40:00Makfa начала выпускать перловую крупу
-
08.04.2013 14:18:57В Пензе открылся первый в регионе цех по фасовке мёда
-
08.04.2013 14:05:31Курорты Краснодарского края обеспечат продукцией кубанских производителей
-
08.04.2013 11:52:19"Кружево вкуса" в упаковке от Wellhead
-
08.04.2013 11:37:17Matrix покажет машины для упаковки кофе
-
08.04.2013 11:29:33Белым по черному.
-
08.04.2013 11:01:53Diet Pepsi выпускает лимитированную серию банок
-
08.04.2013 10:38:22США ищут возможности для экспорта своего мяса птицы в Индонезию
-
08.04.2013 10:05:08Россия сокращает поставщиков мяса из Канады
-
08.04.2013 09:52:05Глава Минсельхоза РФ рассказал о ветстатусе и потенциале калининградского АПК
-
08.04.2013 09:31:54Минсельхоз поддержит производителей свинины и мяса птицы по просьбе Юревича
-
08.04.2013 09:15:58Министр сельского хозяйства РФ посетил уникальное современное птицеводческое предприятие страны.
-
05.04.2013 16:54:09На смену «мясному» скандалу в Европе пришел «рыбный».
-
05.04.2013 16:19:17В Петербурге пройдет праздник шоколада
-
05.04.2013 16:13:50Mondelez желает получить патент на голографическую упаковку для шоколада
-
05.04.2013 16:06:14Партия вьетнамских чипсов не прошла проверку
-
05.04.2013 12:02:13В России борются с сальмонеллезом
- На границе простаивают фуры с украинскими конфетами
Белорусская таможня задерживает фуры с продукцией украинских кондитерских фирм. Об этом charter97.org сообщил один из читателей сайта.
«Со среды 3 апреля все фуры с конфетами и шоколадом украинских производителей стоят на белорусской таможне. Проводится их тщательный досмотр с отбором образцов для экcпертизы. Машины не впускают, продлевают сроки оформления, «ищут» контрабанду», - написал он.
В компании «Конти», чья продукция экспортируется в Беларусь, сайту charter97.org сказали, что сотрудникам поступала неофициальная информация о проблемах на таможне. «Мы слышали об этом, но пока официальных комментариев дать не можем», - сказали в отделе продаж.
Представители другого крупного экспортера кондитерских изделий - фирмы «Roshen» - отказались подтвердить или опровергнуть информацию о задержке грузов на таможне.
Напомним, в прошлом месяце Минск и Киев вели переговоры по пересмотру антидемпинговых мер в отношении украинских кондитерских изделий. Концерн «Белгоспищепром» настаивал на повышении стоимости импортных конфет. Во время переговоров обсуждались возможные варианты по установлению определенного уровня цен, ниже которых украинские производители не должны завозить свою продукцию в Беларусь.
Неделю назад стало известно, что концерн «Белгоспищепром» пытается административными путями заставить ритейл разгрузить склады «Коммунарки» и «Спартака». После фактической национализации продукция белорусских кондитерских фирм становится все менее конкурентноспособной на внутреннем рынке страны.
Источник: www.charter97.org
- Есть перерыв?
Занимательный дизайн упаковки Kit-Kat придумала португальская студентка. Студентка из Португалии Андреа Энкарнакао (Andreia Encarnação), обучающаяся в Instituto Politécnico do Cávado e do Ave, представила один из своих проектов, посвященный шоколадным батончикам Kit-Kat. Она придумала оформление для знаменитого шоколада в стиле «разных городов». Как сообщает Upakovano.ru, в ее задачу входило разработать особую линейку продуктов из трех наименований продуктов питания или напитков существующего бренда. При этом она могла выбрать как национальный, так и международный рынок. Для воплощения проекта в жизнь она выбрала шоколадный батончик Kit Kat от Nestle. В результате был создан концепт, олицетворяющий три города, в которых началась реализация данного шоколада — Лондон, Нью-Йорк и Париж.
Источник: www.shokolad.biz
- NESTLE празднует столетний юбилей в Японии.
Nestlé Japan отмечает 100 лет в бизнесе на японском рынке. Успех компании в Японии обусловлен ее способностью адаптировать свои глобальные бренды для удовлетворения потребностей местных потребителей. Вступая во второе столетие, компания реагирует на потребности растущего пожилого населения Японии запуском инновационных продуктов. Последние статистические данные японского министерства здравоохранения и социального обеспечения показали, что население Японии, состоящее из 128 миллионов человек, сократится более чем на треть к 2060 году, и около 40% населения будут старше 65 лет. "Япония сталкивается с конкретными проблемами в связи со старением и сокращением населения, - говорит Козо такаока, президент и главный исполнительный директор Nestlé Japan, - Во многом Япония опережает весь мир, и зачастую первой испытывает проблемы, с которыми, в конечном итоге, сталкивается весь остальной мир». Nestlé стремиться повысить привлекательность своих брендов для японских потребителей всех возрастов, и компании это неплохо удается. Например, огромной популярностью на японском рынке пользуется продукт под торговой маркой KitKat, обладающий необычными вкусами, например, черный сахар и жареные соевые бобы, васаби, зеленый чай, кола и лимонная содовая, или даже европейские сыры. Бренд KitKat начал продаваться в Японии в 1973 году. Почти 20 лет спустя Nestlé начала производство KitKat на сосбвтенном заводе в Японии. Компания производит специальные и сезонные батончики KitKat, которые доступны только в некоторых регионах Японии, и с использованием вкусов, любимых в конкретном районе. Например, батончик KitKat Zunda имеет сливочную начинку со вкусом соевых бобов, особенно популярных в регионе Тохоку, где они и выращиваются в большом количестве. В районе Точиги продается KitKat Tochiotome , в котором используется клубника, выращиваемая здесь же. В округе Киото популярен KitKat Maccha с зеленым чаем. Nestlé стала основателем новой традиции в Японии, где появился обычай дарить KitKat в знак удачи. Традиция основана на том, что название KitKat по своему звучанию похоже на фразу "Китто Кацу", которая означает "обязательно победит". Поэтому японцы с удовольствием дарят батончики KitKat друзьям и близким, особенно перед школьными экзаменами.
Источник: www.shokolad.biz
- Makfa начала выпускать перловую крупу.
Крупы из ячменя теперь представлены в ассортименте ТМ Makfa в полном объеме: в середине марта кроме уже производившейся ячневой, на предприятии запустили производство и перловой крупы.
Упаковывается новинка в традиционные для круп Makfa и востребованные покупателями 800-граммовые полипропиленовые пакеты и 400-граммовые пачки с удобными пакетиками для варки. Перловую крупу Makfa легко узнать на полке - упаковка выполнена в общем стиле крупяного ассортимента, кроме цвета "язычка" на 800-граммовой пачке и фотоизображения на пачке с варочными пакетиками. В отличие от ячневой крупы - расколотых зерен неотшлифованного ячменя, перловая крупа представляет собой отшлифованные цельные зерна.
"Новинка, безусловно придется по вкусу нашим покупателям, - уверена Ирина Гнеушева, руководитель группы продаж крупяной продукции. - Тех, кто уже знаком с ячневой или перловой крупой, кто следит за своим здоровьем, не надо убеждать в пользе и вкусовой ценности ячменя. Ну а бренд Makfa это для покупателей дополнительная гарантия высокой степени очистки, отменного качества, продуманной упаковки. И мы рады, что смогли выпустить новинку именно в марте, ведь крупы для тех, кто соблюдает пост, становятся чуть ли не единственным источником белка. С таким ассортиментом, как у Makfa, у наших покупателей всегда есть выбор: под ТМ Makfa выпускаются гречневая крупа, рис, как круглозерный, так и длиннозерный, горох, пшеничная и манная крупы из твердых сортов пшеницы, ячневая и пшенная крупы. Упаковка - как семейная, так и в индивидуальных пакетиках для варки. Поэтому с этим ассортиментом удобно работать торговым точкам. А тщательный отбор сырья, качество очистки, фасовки, упаковки делают крупы Makfa любимым блюдом покупателей".
Источник: www.Unipack.Ru
- В Пензе открылся первый в регионе цех по фасовке мёда.
Торжественное открытие первого в области цеха по фасовке мёда на базе КФХ «Царёв А.А.» состоялось в четверг, 4 апреля, сообщается на сайте правительства Пензенской области.
На открытие цеха были приглашены представители торговых сетей Пензенской области.
Александр Царёв приобрел российское и польское производственное и фасовочное оборудование на общую сумму более 1,5 миллиона рублей при грантовой поддержке Правительства Пензенской области. В цехе работают две линии фасовки мощностью 250 кг мёда за смену. В настоящее время мёд в упаковке от 50 г до 1 кг реализуются в кафе и розничных торговых сетях города Пензы. Фермер также планирует поставлять продукцию в школы и детские сады.
Поставщики сырья – участники некоммерческого партнерства «Пензенский мёд» и другие производители из Пензенской области.
«Пчёлы собирают нектар с местных растений, приспособленных к нашему климату. Мёд из такого нектара для жителей области наиболее полезен», - говорит пчеловод Александр Царёв.
«На сегодняшний день умение представить товар – первый шаг в цепочке его продвижения», - считает заместитель министра сельского хозяйства Пензенской области Егор Чернышов.
Замминистра уточнил, что работа по объединению пчеловодов Пензенской области началась 4 года назад. Открытие нового цеха – один из наиболее значимых ее результатов.
Источник: www.Unipack.Ru
- Курорты Краснодарского края обеспечат продукцией кубанских производителей.
В городе-курорте Геленджик прошла деловая встреча руководителей предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Краснодарского края с предприятиями торговли, общественного питания и бюджетной сферы муниципальных образований Краснодарского края.
В своем послании депутатам Законодательного Собрания Краснодарского края губернатор Александр Ткачев отметил, что край в состоянии обеспечить жителей и гостей региона собственными товарами. Широкий ассортимент продукции представили более 50 предприятий перерабатывающей промышленности.
Все руководители санаторно-курортных предприятий получили возможность попробовать производимую продукцию и, конечно же, заключить договора напрямую с поставщиком.
Итогом встречи стало подписание более 120 соглашений на поставку санаториям Геленджика продукции предприятий Кубани.
«Сегодня, чтобы привлечь потенциальных потребителей, мы со своей стороны проводим работу с предприятиями санаторно-курортного комплекса, с предпринимателями, сельхозпроизводителями», - прокомментировал глава города-курорта Геленджик Виктор Хрестин.
Оценить качество и достоинство кубанских продуктов жители Кубани могут на регулярных ярмарках выходного дня. Режим наибольшего благоприятствования создан и для местных сельхозпроизводителей.
Так, 6 апреля в Краснодар на ярмарки выходного дня хозяйства из 36 районов и городов Краснодарского края привезли 207,7 тонн продукции на сумму 13,0 млн. руб.
Источник: Пресс-служба министерства сельского хозяйства
и перерабатывающей промышленности Краснодарского края
и перерабатывающей промышленности Краснодарского края
- "Кружево вкуса" в упаковке от Wellhead.
Брендинговое агентство Wellhead разработало дизайн упаковки замороженных смесей и овощей «Кружево вкуса» для компании «Вологодская ягода».
Компания «Вологодская ягода» долгое время занимается переработкой и заморозкой дикорастущих и садовых ягод. Для расширения линейки компанией было принято решение добавить в ассортиментный ряд замороженные овощи и овощные смеси.
Сохраняя преемственность остальным позициям, необходимо было сделать более премиальный и современный дизайн новых, так как продукт позиционируется в сегменте «премиум».
Специалистами агентства была проведена отдельная фотосессия всего ассортимента овощей и смесей.
Источник: www.Unipack.Ru
- Matrix покажет машины для упаковки кофе.
Компания Matrix Packaging Machinery, подразделение Pro Mach, представит на 25-й выставке кофейной ассоциации Specialty Coffee Association (12-14 апреля 2013 г.) в Бостоне (США) три свои самые популярные упаковочные машины FFS для кофейной индустрии. Три автоматизированные машины (Elete, Mercury HS, Matrix X) могут помочь компаниям любой величины сократить расходы, увеличить время работы техники и повысить общую эффективность упаковочных операций.
Машина Elete разработана для компаний, которые хотят иметь простую и надежную вертикальную упаковочную машину для формирования, наполнения и запаивания пакетов, вполне приемлемую для бюджета. Модель Mercury HS – самая продаваемая высокоскоростная машина Matrix, предназначенная для фирм, которые выполняют крупные заказы и которым требуется бесперебойная качественная работа. Машина Matrix X разработана для кофейных компаний, которые нуждаются в универсальной технике для высокоскоростного производства, но ограничены в производственных площадях для нового оборудования.
В Бостоне покажут машину Elete производительностью до 120 порционных пакетиков или до 40 пакетов с плоским дном в минуту. Размер пакетов от 3 x 2,5 дюймов до 13 x 15 дюймов.
Модель Mercury HS формирует, заполняет и запаивает до 140 пакетов в минуту. Размер пакетов 1,75 x 2,5 дюймов до 11 x 15 дюймов.
Источник: www.Unipack.Ru
- Белым по черному.
Новозеландская студия Brother Design Ltd разработала дизайн для специй и приправ Pams, который должен выделить продукт среди конкурентов благодаря оригинальным иллюстрациям и цветовому решению фона. Линейка приправ хорошо вписывается в сущность бренда Pams «простые удовольствия каждого дня». Индивидуальность бренда характеризуют «удивление и восхищение». Следуя данным эмоциям, дизайну придали нечто причудливое и забавное, что пробуждает энтузиазм и креативное настроение на кухне.
Источник: www.Unipack.Ru
- Diet Pepsi выпускает лимитированную серию банок.
Diet Pepsi выпустил новую лимитированную серию дизайнерских мини-банок от Верна Йипа (Vern Yip), звезды американского телеканала HGTV. “Sip in Style” («Глотни стиля») — под таким девизом бренд будет привлекать фанов этой весной. Это новая стадия кампании «Люби каждый глоток», в которой снялась София Вергара, пишет Popsop.
Дизайнер интерьеров по образованию и основному роду деятельности, Йип приобрел широкую известность в США после участия в телешоу Trading Spaces и Live in Vern’s House. Для Diet Pepsi он разработал оригинальный дизайн в голубых тонах с модным трендом этого сезона — павлином.
Сотрудничество с Йипом — часть маркетинговой стратегии Diet Pepsi, согласно которой бренд объединяется с «досягаемыми дизайнерами, которые ориентируются на основные потребности покупателей, в частности, в сфере дизайна, дома и развлечений и фокусируются на самом продукте, в отличие от конкурентов», намекает Diet Pepsi на кампанию Diet Coke, в которой снялся полуобнаженный Марк Джейкобс, креативный директор бренда.
Источник: www.Unipack.Ru
- США ищут возможности для экспорта своего мяса птицы в Индонезию.
Офис торгового представителя США совместно с Национальным бройлерным советом, Советом по экспорту домашней птицы и яиц США и Национальным советом по производству индейки опубликовали доклад, в котором отмечается, что если бы американская курятина, индейка и прочие птицепродукты имели справедливый и соответствующий правилам ВТО доступ на индонезийский рынок, то экспорт домашней птицы из США достиг бы 60 млн долл за год. В 2012 г США экспортировали в Индонезию таких продуктов всего на 385 тыс долл. Объем экспорта минимален, так как Индонезия сохраняет ограничительные требования по лицензированию торговли, которые противоречат обязательствам страны как члена ВТО. Экспортеры домашней птицы сталкиваются с непрозрачными и иррационально применяемыми мерами при попытке проникнуть на этот рынок. Чтобы еще больше затруднить импорт для США, Индонезия ввела очень низкие импортные квоты на объемы годовых поставок, которые позволяют ввозить лишь целые тушки индейки и утки. На все прочую домашнюю птицу эта квота практически сведена к нулю. При наличии 248 млн потребителей и растущем среднем классе, Индонезия весьма благоприятна для увеличенного потребления птицы. Потребление бройлеров составляет порядка 6,2 кг на душу населения в год, но было бы гораздо выше, если бы политика международной торговли была приведена в соответствие с правилами ВТО, сказано в комментариях. Внутреннее производство домашней птицы в Индонезии сильно зависит от импортируемых кормов и инфраструктуры необходимой для поддержки современного птицеводства; по мнению группы, это производство крайне дефицитно. Три организации настоятельно рекомендуют Офису торгового представителя США заняться урегулированием спора в ВТО, чтобы доступ на индонезийский рынок стал прозрачным и больше не нарушал обязательств Индонезии как члена ВТО.
Источник: www.usapeec.ru
- Россия сокращает поставщиков мяса из Канады.
Россельхознадзор с 8 апреля текущего года собирается значительно сократить число поставщиков мяса и мясной продукции из Канады, уменьшив их количество почти в 6 раз, сообщил агентству “Прайм” пресс-секретарь ведомства Алексей Алексеенко.
В начале декабря прошлого года Россельхознадзор уведомил ветслужбы Мексики, США, Канады и Бразилии о необходимости с 7 декабря 2012 года прилагать к экспортному ветсертификату документы об отсутствии рактопамина (запрещенный в РФ и ряде других стран стимулятор роста) в поставляемой продукции. Рактопамин используется в животноводстве для наращивания мышечной массы животных. Эта добавка, использующаяся в некоторых странах при откорме животных, запрещена в 160 государствах, включая страны ТС и Евросоюза.
Как отметил Алексеенко, с 8 апреля поставка мяса в Россию из Канады будет разрешена только с предприятий, прошедших инспекцию российскими ветеринарными специалистами. При этом количество таких предприятий будет значительно снижено. “В списке импортеров останутся лишь 15 предприятий, производящих свинину, и 10 – говядину”, – сообщил он.
Согласно информации на сайте Россельхознадзора, в список поставщиков в настоящее время включено 88 предприятий-импортеров свинины и 64 – говядины. “Таким образом, можно сказать, что их количество снизится примерно в шесть раз”, – добавил Алексеенко.
Столь значительное сокращение поставщиков мяса собеседник объяснил тем, что по результатом мониторинга импортной продукции из Канады специалисты Россельхознадзора продолжают обнаруживать следы рактопамина.
“Кроме того, у ведомства есть аналогичные претензии к Мексике. В ближайшие дни будут также приняты ограничительные меры в отношении предприятий-поставщиков из этой страны”, – добавил он. По информации на сайте ведомства, в списке импортеров мяса из Мексики находится 20 предприятий, поставляющих говядину, и 1 – свинину.
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Глава Минсельхоза РФ рассказал о ветстатусе и потенциале калининградского АПК.
Министр сельского хозяйства России Николай Федоров не видит необходимости введения особого ветеринарного статуса для Калининградской области. "Нельзя говорить о ветеринарном статусе какой-то области, какого-то региона. Есть режим особой экономической зоны, который предполагает возможную корректировку правил взаимной торговли", - заявил в Чебоксарах глава российских аграриев сегодня, 6 апреля, отвечая на вопрос корреспондента ИА REGNUM о дифференциации ветеринарного режима. Министр акцентировал внимание на том, что АПК Калининградской области "имеет более льготный режим" для поставок продукции в страны Евросоюза. Поэтому "нужно побыстрее воспользоваться этой возможностью" и "поставлять через Калининград колбасы и другие виды мясопродукции": "Не только охлаждённого мяса или мяса птицы, свинины. Надо начинать поставлять, поддержав развитие перерабатывающей промышленности. Я об этом говорю, потому что перерабатывающая промышленность - это очень высокая добавленная стоимость, это дополнительные налоги, рабочие места и т.д. И режим свободной экономической зоны как раз для этого создаётся - чтобы, несмотря на издержки, воспользоваться этим потенциалом".
"Пока не могу сказать, что готовы к этому, - дал оценку глава Минсельхоза России. - Хотя Евросоюз решение принял о допуске продукции, произведённой в Калининградской области, на территорию Еврозоны. По отношению к другим регионам по мясопродуктам ещё нет такого решения".
Отметим, в декабре 2012 года в интервью ИА REGNUM министр сельского хозяйства Калининградской области Владимир Зарудный высказал мнение, что "ветеринарный статус территории может быть дифференцирован от ветеринарного статуса всей России": "Мы окружены территорией, благополучной по ряду заболеваний. Приведу пример. Из Российской Федерации - зоны, неблагополучной по заболеванию ящуром, говядина не может поставляться на рынки Европы. Но вспышка ящура в России была зафиксирована в Хабаровском крае. Это 7 тысяч километров от Калининградской области! Угроза распространения ящура в Калининградской области отделена Литвой. Спрашивается, почему мы, находясь внутри ЕС, не можем поставлять мясо в Европу? Именно поэтому мы сейчас начинаем работы по регионализации ряда ветеринарных болезней. То есть у нас будет статус территории, отличной от ветеринарного статуса РФ. И это откроет огромные перспективы для международной торговли. По сути, мы станем зоной свободной торговли".
Владимир Зарудный, отметил, что один из шагов в этом направлении - добиться поставок в Европу охлажденного мяса - например, свинины: "И мы можем это сделать, сказав Евросоюзу - извините, у нас нет общей границы с Россией, откуда мог бы дикий кабан - переносчик возбудителя заболевания - забежать. А если он забежал, то пересек границу Евросоюза, а значит, это наши общие проблемы, и вы не вправе дискриминировать калининградские товары по ветеринарным признакам. Поэтому Калининградская область может стать полноправным торговым партнером Евросоюза де факто".
Источник: www. regnum.ru
- Минсельхоз поддержит производителей свинины и мяса птицы по просьбе Юревича.
В Министерстве сельского хозяйства РФ принято положительное решение по обращению губернатора Михаила Юревича о дополнительной поддержке южноуральских производителей мяса птицы и свинины. Как сообщили «УралПолит.Ru» в пресс-службе главы региона, информация была озвучена в Москве на заседании коллегии федерального ведомства.
В скором времени станет известен объем поддержки, которую Минсельхоз готов оказать региональным птицеводам и свиноводам. Стоит отметить, что в апреле поступит один миллиард федеральных средств на реализацию госпрограммы развития сельского хозяйства Южного Урала. Это позволит сельхозтоваропроизводителям сформировать фонд материальных ресурсов заблаговременно, для проведения весенних полевых работ.
Во-вторых, на коллегии Минсельхоза было заявлено о возможном увеличении объёма поддержки российских аграриев при выплате погектарных субсидий на 10 млрд рублей. Пока на эти цели направляется 15 млрд 200 млн рублей, из которых Челябинской области предназначено 304,3 млн рублей.
Напомним, что губернатор с просьбой о поддержке птицеводческой и свиноводческой отраслей к министру сельского хозяйства России Николаю Фёдорову обратился в конце марта. В письме он подчеркнул, что рост производства свинины и мяса птицы в Челябинской области — результат значительных инвестиций и последовательной государственной политики. Но стабильность работы этих отраслей находится в серьёзной зависимости от внешних факторов, таких как прошлогодняя засуха на Южном Урале и снижение рыночной стоимости продукции из-за большого объема ее выпуска.
Источник: www. uralpolit.ru
- Министр сельского хозяйства РФ посетил уникальное современное птицеводческое предприятие страны.
Руководитель Минсельхоза России Николай Федоров посетил площадку выращивания № 5 и мясоперерабатывающий комбинат общества с ограниченной ответственностью «Евродон» в Октябрьском районе Ростовской области.
Компания реализовала на территории области масштабный инвестиционный проект - создание крупнейшего в стране промышленного комплекса по выращиванию и переработке мяса индейки. В результате с 2004 года холдинг ежегодно производит более 33 тыс. тонн продукции в живом весе. Объем инвестиций составляет 3,7 млрд. рублей. Внушителен и годовой объем налоговых поступлений - 140-150 млн. рублей. В регионе создано 1400 новых рабочих мест.
По словам генерального директора Вадима Ванеева, в ближайших планах компании - строительство нового инкубатора на 10 млн. яиц в год, 12 птицеводческих площадок на 160 птичников, птицекомбината мощностью переработки 60 тыс. тонн мяса индейки в живом весе в год и комбикормового завода с элеватором на 150 тыс. тонн хранения. Предполагается, что в результате дополнительно будет создано 2500 рабочих мест.
Николай Федоров отметил, что предприятие демонстрирует масштабность задач, высокое качество производства и достойный уровень подготовки инвестиционных проектов.
Источник: www.emeat.ru
- На смену «мясному» скандалу в Европе пришел «рыбный».
В Европе разгорелся новый скандал с некачественными продуктами. На этот раз полицейские и санитарные инспекции разбираются с рыбой. Как стало известно, треть морепродуктов на европейских прилавках не соответствует надписи на упаковке. Первыми подмену заметили в Германии. Немецкая лаборатория провела свое расследование и выяснила, что дорогую рыбу зачастую заменяли дешевым аналогом, передает Вести.Ru. «Мы выявили целый комплекс проблем, — рассказывает Кимберли Уорнер, специалист лаборатории. — Во-первых, это безусловная угроза здоровью потребителей. А, во-вторых, это вопрос экономический. Люди отдавали большие деньги за редкую, деликатесную рыбу, а взамен получали дешевую, выращенную на ферме. Мало того, они рисковали здоровьем. Например, вы покупаете рыбу с надписью на упаковке “Белый тунец”, а внутри оказывается эсколар (макрель), который может привести к серьезным проблемам с пищеварением. Немногие знают, что этой рыбой заменяют тунец и в суши-барах и рыбных ресторанах. Это действительно серьезная угроза». Под подозрения попали даже обожаемые британцами «фиш-энд-чипс» — рыба, приготовленная во фритюре с картошкой фри. Вместо морского окуня или трески, которые указаны в составе полуфабрикатов, используются их заменители. Более того, в некоторых морепродуктах ученые обнаружили новые разновидности рыбы, которые вообще есть нельзя.
Источник: www.agronews.ru
- В Петербурге пройдет праздник шоколада
В Санкт-Петербурге пройдет второй городской праздник шоколада. Он откроется 3-го мая в коворкинг-центре "Зона действия" и продлится два дня. На празднике можно будет посетить несколько экспозиций: выставку шоколадной живописи, посвященной древним печатям майя и выставку кукол-сладкоежек. Кроме того, можно будет принять участие в ярмарке сладких подарков. Также организаторы мероприятия обещают представить необычные шоколадные экспонаты, провести несколько творческих "шоколадных" мастер-классов и устроить шоколадные шоу. Само собой, не обойдется без популярных фонтанов шоколада и сладкого аквагрима для гостей праздника. Напитки и настольные игры прилагаются. По прогнозам организаторов, мероприятие должны посетить до 5 тыс. сладкоежек разных возрастов. Билет на праздник будет стоить 200 руб. для взрослых и 150 руб. для студентов и школьников. Детям вход бесплатный.
Источник: www.shokolad.biz
- Mondelez желает получить патент на голографическую упаковку для шоколада
Компания Mondelez собирается запатентовать голографическую упаковку для своего шоколада, изображения на которой меняются в зависимости от угла, под которым на них смотрит потребитель. В заявке Mondelez в патентное ведомство указано, что сами по себе технологии линзовидной печати и голографических изображений уже давно и хорошо известны, однако применение техники со сменой картинок при изменении угла зрения в упаковке потребительских товаров было редкостью. По утверждению заявителя на патент, изобретение Mondelez позволяет сделать упаковку еще более интересной и информативной для покупателя, а также значительно выделить продукт на магазинных полках среди других товаров. В патентной заявке Mondelez описывает свою новую технологию на примере упаковки плитки шоколада Milka. Так, при просмотре изображения на упаковке под углом 20 градусов видны три альпийские вершины, под углом 40 градусов знаменитая фиолетовая корова, а под углом 60 градусов потребитель видит собственно сам шоколад.
Источник: www.shokolad.biz
- Партия вьетнамских чипсов не прошла проверку
3 апреля специалисты Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили партию чипсов, не надлежащего качества. Продукция, произведенная во Вьетнаме, предназначалась для продажи на территории России. При проведении исследований, установлено, что чипсы не соответствовали требованиям нормативной документации по превышению содержания кадмия. Данные о нестандартной продукции переданы в Управление Россельхознадзора по г.Москве, Московской и Тульской областям.
ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
www.fczerna.ru.
www.fczerna.ru.
- В России борются с сальмонеллезом
В России начинается реализация Национальной программы обеспечения благополучия по сальмонеллезу Заболеваемость сальмонеллезом представляет серьезную проблему во многих странах мира. Глобальный мониторинг за пищевыми инфекциями, проводимый ВОЗ, показал, что 47% всех вспышек были вызваны сальмонеллами, а 34% из них были следствием потребления куриного мяса. При этом птица, являясь носителем сальмонелл, зачастую не проявляет клинических признаков заболевания. В то же время, мясо и другие продукты, полученные от больной птицы, могут представлять угрозу для здоровья человека. Задача предложенной Россельхознадзором программы - снижение уровня распространения опасных для здоровья человека сероваров сальмонелл (S.Enteritidis, S.Typhimurium) в птицеводческих хозяйствах и птицеводческой продукции России. Программа определяет требования к производственным помещениям, регламенту работы на ферме, к племенному яйцу и суточным цыплятам, к сбору и хранению столового яйца, к кормам, описывает средства профилактики сальмонеллеза у птицы, систему производственного контроля, надзора и мониторинга птицеводческих хозяйств и их продукции на сальмонеллы, определяет комплекс мероприятий, проводимые в птицеводческом хозяйстве при обнаружении сальмонелл, подробно описывает требования к убою и переработке птицы.
Источник: fermer.ru
