-
18.03.2013 14:34:52Молочные продукты «Искренне Ваш» - победители дегустационного конкурса «Лучший продукт–2013»
-
18.03.2013 14:23:04Обнаружено «беспаспортное» мясо кур
-
18.03.2013 11:03:03Диетологи рассказали о пользе попкорна и арахисового масла
-
18.03.2013 10:48:46Ученые: Киви помогает в борьбе с ожирением и раком
-
18.03.2013 10:45:09McDonald"s отлучили от курицы и бекона
-
18.03.2013 10:24:45Грузинская Cola просочилась прямо в Кремль
-
18.03.2013 10:21:09Запрет на ввоз мяса из США может быть отменен…
-
18.03.2013 10:16:58В феврале Россия, очевидно, стала нетто-импортером муки
-
18.03.2013 10:11:00На производство конины из бюджета РФ будет выделено 180 млн руб
-
18.03.2013 10:03:54Россельхознадзор выявил следы конины в колбасе отечественного производства
-
18.03.2013 09:57:32Еврокомиссия призвала страны ЕС провести тесты ДНК полуфабрикатов из говядины
-
15.03.2013 14:09:37Cлишком жирно будет
-
15.03.2013 13:38:21Премьер-министр Украины посетил производственные мощности PepsiCo в Киевской области
-
15.03.2013 12:20:32Нектары "Дикая ягода" обновили внешний вид
-
15.03.2013 12:14:39Напитки "Coca-Cola" будут разливать в вологодские бутылки
-
15.03.2013 12:03:38Уникальный диетический продукт начали выпускать в Алтайском крае
-
15.03.2013 11:51:45Жизнерадостная упаковка для сока
-
15.03.2013 11:47:17Новинка от "Кубанской буренки" — Кефир Отборный
-
15.03.2013 11:32:28Соки Del Monte выходят на российский рынок
-
15.03.2013 11:28:11Новинки к Большому Посту от украинской кондитерской фабрики "ЖЛ"
- Молочные продукты «Искренне Ваш» - победители дегустационного конкурса «Лучший продукт–2013»
Группа компаний «Агропромкомплектация» награждена серебряной и бронзовой медалями в конкурсе «Лучший продукт-2013», состоявшемся в рамках 20-й Международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2013».
На 20-й международной выставке «Продэкспо-2013» с целью поддержки отечественных производителей, расширения ассортимента и продвижения их продукции на внутренний и внешний рынки был проведен дегустационный конкурс пищевой и перерабатывающей отрасли «Лучший продукт-2013». Организатор - фирма «Агроэкспосервис» при содействии Центральной дегустационной комиссии Министерства сельского хозяйства РФ.
На конкурс были представлены 1 475 образцов продукции от 461 предприятия. Гран-при награждены 12 образцов, золотыми медалями – 202, серебряными – 217, бронзовыми – 154, дипломами – 121. В номинации «Лучший инновационный продукт» «Золотой звездой» отмечены 10 продуктов.
Группа компаний «Агропромкомплектация» представила на Конкурс молочную продукцию производства Дмитрогорского молочного завода под брендом «Искренне Ваш» - ряженку 4%, биокефир 1% и сметану 25%. Ряженка 4% принесла ООО «Дмитрогорский молочный завод», входящий в структуру вертикально интегрированного Холдинга «АгроПромкомплектация», серебряную медаль. Биокефир 1% и сметана 25% отмечены бронзовыми медалями.
Источник: apkholding.ru
- Обнаружено «беспаспортное» мясо кур
В торговой точке Воронежской области обнаружена продукция без документов.
Плановая проверка индивидуального предпринимателя Владимира Цюпина в г. Павловск установила, что на мясо кур отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы.
В соответствии с законодательством, мясо и мясные продукты подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе с целью определения их пригодности для употребления в пищу. Продукция животноводства по результатам экспертизы должна соответствовать требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из эпизоотически благополучной территории. Граждане, осуществляющие реализацию продукции животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований.
Управлением Россельхознадзора индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 10.8 КоАП РФ «Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных, правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства».
Выдано предписание об устранении нарушения.
Источник: Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской области
Управления Россельхознадзора
по Воронежской области
- Диетологи рассказали о пользе попкорна и арахисового масла
Среди традиционно считавшихся неполезными продуктов оказались мармелад, сыр чеддер, арахисовое масло и попкорн. Попкорн, арахисовое масло, мармелад и сыр чеддер вошли в список супер-еды, о полезных свойствах которой редко упоминается или даже считается, что данные продукты вредны для здоровья, пишет MedikForum.
Как оказалось, попкорн может предотвратить развитие рака, а также помочь тем, кто сидит на диете.
«Большинство людей понятия не имеет, что попкорн это цельнозерновое блюдо, которое снижает риск развития сердечных болезней и рака. Порция в 30 граммов, а это половина самой маленькой коробочки в кинотеатрах, заменяет собой суточную порцию коричневого риса или пасты, сделанной из непросеянной муки», - говорит главный диетолог госпиталя Сент-Джордж в Лондоне Кэтрин Коллинс.
Кроме того, в попкорне больше волокон нежели в семечках подсолнуха, что делает его более сытным. Однако в употреблении любого продукта важна умеренность.
Еще один полезный продукт - это арахисовое масло - один из богатейших источников мононепредельных жиров, весьма полезных для здоровья, утверждают ученые.
Для арахисового масла характерно низкое содержание насыщенных жиров. Оно является отличным источником белка, который позволит дольше чувствовать себя сытым. Кроме того, арахис помогает снижать воспаления в организме и восстанавливает здоровье кровеносных сосудов вокруг сердца. По данным исследования Гарвардской школы медицины, употребление арахисового масла пять раз в неделю в два раза снижает риск сердечного приступа.
Любая сладость многих – мармелад – помогает при запорах и болях в горле. Мармелад содержит натуральный сахар, более полезный нежели тот, что используется в варенье или джеме. В 1 грамме мармелада в 20 раз больше антиоксидантов, чем в стакане апельсинового сока.
Сыр чеддер, как выяснилось, содержит запасы таких питательных веществ, как фосфор, цинк, рибофлавин, витамины В12 и А, что полезно для здоровья зубов, костей, кожи, иммунной системы и глаз.
Источник: RosInvest.Com
- Ученые: Киви помогает в борьбе с ожирением и раком
Полезные свойства киви способствуют защите организма человека от свободных радикалов, а также предотвращают астму и сердечно-сосудистые заболевания. Киви является одним из самых полезных для здоровья фруктов, пишет MedikForum.
Благодаря своему нежному вкусу киви очень популярен во всем мире. Однако, кроме этого, киви богат минералами и витаминами. В нем содержится огромное количество витаминов А,С и Е. А витамин К, один из основных компонентов киви, - мощный антиоксидант, который защищает организм от свободных радикалов, предотвращает развитие сердечно-сосудистых болезней, а также рака и ожирения.
Диетические волокна киви способны помогать в борьбе с раком и диабетом, а его высокая концентрация снижает уровень холестерина в организме.
Врачи рекомендуют пациентам с сердечным заболеваниями употреблять киви ежедневно, что снижает риски повторных приступов.
Кроме того, киви предотвращает астму, борется с кашлем и другими признаками простудных заболеваний, защищает ДНК человека от мутаций, а также поставляет в организм витамины и антиоксиданты и является хорошим профилактическим средством от онкологических заболеваний.
Источник: RosInvest.Com
- McDonald"s отлучили от курицы и бекона
Как стало известно РБК daily, любимая россиянами сеть фастфуда McDonald"s впервые не смогла зарегистрировать название своего сэндвича. Речь идет о товарном знаке «Чикен Бекон», права на который компания не может получить с весны прошлого года.
В апреле 2012 года McDonald"s подала заявку в Роспатент на регистрацию словосочетания «Чикен Бекон». Получив отказ, компания обратилась с возражением в Палату по патентным спорам (ППС). Однако и здесь ресторанной сети не повезло: ППС оставила решение Роспатента в силе. Эксперты считают, что слова, которые хочет зарегистрировать McDonald"s, с английского языка переводятся как «курица» и «бекон», а значит, говорят о свойствах продукта и зарегистрировать их невозможно.
Ранее у американской сети возникали сложности с регистрацией в России бренда кофеен «Мак Кафе». Но компания смогла отстоять свою позицию в ППС и закрепила за собой товарный знак.
Источник: RosInvest.Com
- Грузинская Cola просочилась прямо в Кремль
В резиденции Путина нашли бутылку кока-колы из Грузии, на всякий случай отправили ее на проверку Онищенко. Привезенную из Грузии бутылку кока-колы, появившуюся в резиденции президента Владимира Путина, «на всякий случай» отправили на экспертизу в Роспотребнадзор, сообщил пресс-секретарь президента Дмитрий Песков.
«Эту бутылку на всякий случай мы отправили Онищенко (главе Роспотребнадзора Геннадию Онищенко)», — цитирует Пескова «Интерфакс».
Вместе с тем он подчеркнул, что предубеждения в отношении грузинской продукции в России нет, однако отметил, что ранее высказывался ряд претензий некоторым производителям.
Произведенная в Грузии кока-кола появилась в комнате для прессы в резиденции и была обнаружена журналистами.
В то же время, как отмечает РИА «Новости», в Роспотребнадзор направлена партия кока-колы грузинского производства, закупленная хозяйственниками для резиденции Путина.
Отвечая на вопрос, как давно напиток присутствует на российском рынке, Песков сказал: «Я не знаю, привезли поставщики-хозяйственники, как на рынке это взялось... Но почему производителем является грузинское предприятие, не совсем понятно... Мы знаем, что есть позитивные подвижки, а не поставки сюда (продукции) определенной категории, но насколько мы знаем, они пока не начались, по крайней мере, любопытно понять, как это произошло и почему на нашем рынке оказались эти продукты».
При этом пресс-секретарь добавил, что сам президент кока-колу не пьет и высоким гостям во время рабочих завтраков этот напиток не предлагают.
В настоящий момент Россия и Грузия продолжают вести переговоры по допуску на российский рынок грузинского вина и минералки. В начале февраля эксперты согласовали механизм допуска грузинской продукции в Россию, после чего Грузию посетили специалисты из Роспотребнадзора. Накануне стало известно, что в Россию вернутся «Киндзмараули», «Цинандали» и «Боржоми».
Источник: RosInvest.Com
- Запрет на ввоз мяса из США может быть отменен…
Запрет на ввоз мяса из США может быть отменен, если американская сторона предоставит гарантии полного отсутствия рактопамина в поставляемой продукции, заявляют в Россельхознадзоре.
Об этом говорится в письме заместителя руководителя ведомства Евгения Непоклонова заместителю администратора Службы безопасности и инспекции продовольствия (FSIS) Минсельхоза США Рональду Джонсу.
Письмо является ответом на запрос американской стороны о возможности восстановления поставок мяса индейки на рынок стран Таможенного союза. В нем, в частности, говорится, что рассмотрение вопроса отмены временных ограничений на поставки мяса индейки из США возможно лишь после представления Россельхознадзору дополнительной информации о действующей в США системе лабораторного контроля остаточного содержания рактопамина в этой продукции и проведения анализа представленных материалов.
Россельхознадзор просит предоставить описание применяемых в США методов исследования остатков рактопамина в мясной продукции, включая мясо индейки, их чувствительность, предел обнаружения методов, а также периодичность мониторинговых исследований. При взаимной торговле страна-экспортер, напоминается в письме, должна использовать методы лабораторных исследований в соответствии с национальным законодательством страны-импортера и рекомендациями международных организаций.
Кроме этого, в письме выражается готовность в проведении технических консультаций, а также говорится о возможности возобновления поставок свинины и говядины после предоставления Россельхознадзору действенных гарантий отсутствия рактопамина в них.
Запрет на поставки мяса индейки, а также других видов мяса и мясной продукции из США действует в России с 11 февраля 2013 года.
Источник: RosInvest.Com
- В феврале Россия, очевидно, стала нетто-импортером муки
По данным ГТК РФ импорт муки в Россию в феврале увеличился более чем в два раза по сравнению с январем и оказался самым высоким за последние годы, практически сравнявшись с экспортом муки.
Напомним, что данные ГТК не включают поставки из Белоруссии и Казахстана, членов Таможенного Союза. С учетом ввоза муки из этих стран, Россия в феврале, очевидно, стала нетто-импортером муки.
Источник: RosInvest.Com
- На производство конины из бюджета РФ будет выделено 180 млн руб
Глава правительства РФ Дмитрий Медведев подписал распоряжение о распределении субсидий, выделяемых в 2013г. из федерального бюджета на возмещение части затрат по наращиванию маточного поголовья овец и коз, поголовья северных оленей, маралов и мясных табунных лошадей.
В соответствии с документом, на возмещение части затрат по наращиванию маточного поголовья овец и коз из федерального бюджета будет выделено 653 млн руб. А на возмещение части затрат по наращиванию поголовья мясных табунных лошадей, а также северных оленей и маралов – еще 180 млн руб.
Предоставление субсидий осуществляется на основании соглашений, заключенных Минсельхозом России с органами власти регионов России, отмечается в сообщении пресс-службы правительства. В дальнейшем эффективность использования этих субсидий будет оцениваться Минсельхозом России исходя из степени достижения определённых в соглашениях показателей результативности.
Кстати, в январе 2013г. в Европе вскрылись факты замены говядины в мясопродуктах кониной. В Германии министр экономического развития страны Дирк Нибель предложил раздать такие продукты бедным, однако немецкая оппозиция обрушилась на него с критикой, посчитав эту инициативу абсурдной и оскорбительной для бедняков.
Позднее мясопродукты, содержащие в себе незаявленную в составе конину, были обнаружены и в России.
Источник: RosInvest.Com
- Россельхознадзор выявил следы конины в колбасе отечественного производства
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору РФ (Россельхознадзор) выявила в трех видах колбас отечественного производства следы конины, говорится в сообщении ведомства. Соответствующую экспертизу провел Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов.
Были проверены два вида колбас производителя ООО "Мортадель" и один вид - Клинского мясокомбината, сообщает РБК. На этикетках проверенной продукции информации о содержании конины не приводится, рецептурой оно не предусмотрено. "Проводится расследование, устанавливаются компании из стран Евросоюза, поставившие для производства колбас сырье, фальсифицированное добавлением конины", - говорится в сообщении Россельхознадзора.
Впервые о появлении на территории России мясной продукции с содержанием конины, не предназначенной для питания, Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщила в конце февраля 2013г. Россельхознадзор пресек ввоз из Австрии в Россию 20 т сосисок с кониной. По словам представителя ведомства, задержанная продукция представляла собой типичный фальсификат: на этикетке было указано, что сосиски из 100-процентной говядины, однако анализ показал, что в составе продукта имеется помимо конины еще и соевый белок, и мясо птицы.
В Европе ветеринарные и фитосанитарные службы стали проводить выборочные проверки ДНК, после того как конина была обнаружена в продаваемых в супермаркетах гамбургерах и лазанье. Скандал, разгоревшийся в Великобритании и распространившийся на Францию, начался с того, что производитель замороженных продуктов Findus стал отзывать свои продукты из розничных сетей в связи с подозрением, что мясо в них содержит высокий процент конины. Расследование выявило, что вместо французской говядины продукт содержит румынскую конину (в Румынии одномоментно было забито много лошадей после запрета движения гужевого транспорта по большинству дорог). Дальнейшая проверка показала, что в партии конины содержатся транквилизаторы, потенциально опасные для человека.
В связи с этим Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) РФ усилила государственный надзор за мясной продукцией производства стран Европейского союза, передает ИА "Казах-Зерно". Как отмечалось в материалах ведомства, были приняты меры к исследованию ее на наличие конины и фенилбутазона.
В начале марта 2013г. в кафе российской сети IKEA были обнаружены сосиски, в которых выявлены следы конины. Мясную продукцию поставлял российский мясоперерабатывающий завод ООО "ТФ "Ремит".
Источник: RosInvest.Com
- Еврокомиссия призвала страны ЕС провести тесты ДНК полуфабрикатов из говядины
Еврокомиссия призвала все 27 стран ЕС провести тесты ДНК замороженных полуфабрикатов из говядины. Об этом заявил еврокомиссар по вопросам здравоохранения Тонио Борч по итогам экстренной министерской встречи в Брюсселе, на которой рассматривался крупный скандал с подменой в целом ряде стран Европы говядины кониной в продовольственных продуктах.
«Для определения истинных масштабов проблемы мы запросили национальные санитарные власти всех государств сообщества провести тесты ДНК соответствующих продуктов», – заявил он.
К настоящему моменту поддельные продукты обнаружены в Великобритании, Ирландии, Франции, Испании, Люксембурге, Швеции, Дании и на Кипре. Речь идет о замороженной лазанье и котлетах для гамбургеров.
К криминальному расследованию масштабного мясного скандала в Европе, охватившего уже более десяти стран, подключился Европол.
«Европол займется координацией криминальных расследований, проводящихся в европейских странах», – подчеркнул еврокомиссар. Их цель – определить, кто является промышленным поставщиком мяса, продававшим конину вместо говядины. Пока ветеринарные службы ряда государств ЕС подозревают, что мошенничеством занимались румынские скотоводы, однако Бухарест все обвинения отвергает.
Еврокомиссия также отмечает, что проведенные к настоящему моменту исследования образцов продукции из конины свидетельствуют, что они «не представляют непосредственной угрозы здоровью людей». Поэтому на сегодня Еврокомиссия классифицирует эту дело не как санитарное расследование, а как аферу с подменой маркировки продукции.
В то же время, например, во Франции конина вообще не употребляется в пищу, а в Великобритании ее использование в продуктах питания карается законом.
В этой связи Тонио Борч также отметил, что Еврокомиссия займется разработкой дополнительных правил маркировки мясных изделий, которые бы позволили однозначно определять, где было произведено мясо.
После эпидемий коровьего бешенства в Европе в 90-х годах европейские нормы маркировки свежего мяса требуют в обязательном порядке указывать его происхождение, однако для переработанных мясных продуктов на этикетке указывается только вид мяса, из которого произведен данный продукт.
Источник: Агро Журнал
Cлишком жирно будет
Все ждут вступления в силу технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции". Недавно прошли общественные слушания по проекту, и сейчас он внесен на внутригосударственное обсуждение странами - членами ЕЭП.
Я считаю, что необходимо быть более осторожным в редакции по проекту техрегламента. К примеру, мы считаем, что без инструментально обеспеченных четких, выверенных критериев оценки и контроля невозможно утверждать и пытаться применять на практике такие положения техрегламента, как "содержание доли мясного сырья" (ст. 2 техрегламента).
Это одно из базовых положений проекта техрегламента, подразумевающего защиту интересов потребителей. Согласно этому термину - "доли мясного сырья" - вводится классификация - мясной это продукт или мясосодержащий. Однако отсутствие инструментальных методов контроля этого показателя в мясопродуктах на практике может привести к сплошным технологическим нарушениям и будет служить базой для коррупции в сфере оборота мясопродуктов.
Разработчики знают, что методик нет, но упорно из проекта в проект повторяют эту редакцию. Примечательно, что "мясным сырьем" считаются и животные жиры, полученные при убое, и такое положение дел стимулирует производителей покупать и закладывать в мясопродукты еще больше жиров, чем сегодня. Ведь животные жиры стоят в 3-4 раза дешевле, чем постные отруба.
Структура импортных закупок животного жира в России поражает. Кроме потребления всего животного жира, производимого в отечественном животноводстве, мы импортируем животных жиров еще с 25 млн свиней (больше, чем забиваем сами), и весь этот жир через колбасно-кулинарные продукты переносится на потребительский рынок.
Уже сейчас без принятия нового стандарта излишнее использование животных жиров является большой проблемой для здоровья россиян. В страны ТС, особенно в РФ, импортируется огромное количество животных жиров для производства колбас, и вместо "стимулирования" потребления животных белков новый стандарт усугубляет проблему избыточности жиров и калорий в ассортименте продукции, производимой мясоперерабатывающей отраслью стран ТС.
В частности, большинство колбас, выпускаемых по ГОСТам, содержат в своем составе до 25% жира, а сырокопченые - до 45%. Для ряда продуктов следовало бы, наоборот, снизить уровень допустимой жирности. К примеру, в ГОСТах для вареных колбас этот показатель доходит до 24%, почему бы не ограничить до 15%? Ведь это принесет много пользы для потребителей, которые, покупая "мясные белки" через продукцию глубокой переработки мяса, будут свободны в своем выборе - покупать на единицу мясного белка меньшее количество жиров и калорий.
Опыт ряда западных стран подсказывает, что для контроля по мясопродуктам лучше предлагать другой подход. К примеру, записать, что уровень "мясного белка" не может быть меньше определенного количества (для каждой категории, группы мясопродуктов свой уровень). Таким образом, легко идентифицируемый показатель белка - это критерий и подход, применяемый на протяжении десятилетий, понятный всем. Единственное изменение-дополнение, это возможное введение положения, что общий белок должен быть, к примеру, не менее 13%, но доля мясного белка не менее 11%, так как в сложившейся практике СССР и РФ колбасные рецептуры включают полноценные белки молока и яиц.
Важнейшим дискуссионным моментом техрегламента также является вопрос по названиям мясопродуктов. Не принимая во внимание уже сложившуюся практику оборота мясопродуктов за последние 20 лет, разработчики настаивают и пытаются реанимировать не лучшую практику ГОСТов дореформенного периода. Опасения связаны с тем, что, фиксируя рецептуру "Докторской", "Молочной", "Любительской" и прочих названий согласно традиционному историческому ГОСТу, мы ограничиваем технологическую конкуренцию и закрепляем ресурсную конкуренцию, то есть предприятия с наименьшей стоимостью сырья заведомо выигрывают в конкуренции, и, как ни странно, это уже не предприятия на территории ТС.
Это вызовет экономический и коммерческий шок в мясной промышленности РФ. Например, название "Докторская" будет позволительно применять на основе уже устоявшейся практики по РФ только менее чем к 5% продукции "Докторская", производимой на сегодня в этой категории. Как быть с 95% и к чему это приведет? Сложно предположить все последствия, но точно можно сказать, что это закончится большими нарушениями и неизбежным ростом цен в связи с невозможностью использования доступного мяса птицы в установившихся объемах.
Следует напомнить коллегам - любителям ГОСТов СССР, что еще 40 лет назад в мире, и особенно в США, не было очевидным, что новым мясным ресурсом, значительно экономически выгодным и потребительски востребованным, будет мясо птицы, и не только в РФ.
При этом сейчас стоимость свинины в ЕС для мясопереработчиков в два раза ниже, чем в РФ. А соглашением РФ по присоединению к ВТО предусматривает резкое снижение с 2015 года ввозной импортной пошлины по группе ТН ВЭД 1601 "Готовые мясные изделия". Это приведет к росту импорта конечной продукции в большей степени, чем можно предположить теоретически, в связи с нарастанием маркетинговых предпосылок для такой экспансии, если будут введены новые стандарты ТС. Инициаторами роста импорта будут торговые "сети" и дистрибьюторы мясопродуктов, им значительно выгоднее будет заказывать мясопродукты в ЕС.
Продукция в РФ неизбежно подорожает, а преимущества по цене резко получат предприятия в ЕС. По ряду причин, в том числе и субсидий ЕС, свинина в Европе стоит дешевле, чем на рынке РФ. Если мы запрещаем гибкость в использовании лучшего на сегодня по цене и удобству сырья - мяса птицы, то неизбежно преимущество в ресурсной конкуренции передаем производителю в ЕС.
Все ждут вступления в силу технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции". Недавно прошли общественные слушания по проекту, и сейчас он внесен на внутригосударственное обсуждение странами - членами ЕЭП.
Я считаю, что необходимо быть более осторожным в редакции по проекту техрегламента. К примеру, мы считаем, что без инструментально обеспеченных четких, выверенных критериев оценки и контроля невозможно утверждать и пытаться применять на практике такие положения техрегламента, как "содержание доли мясного сырья" (ст. 2 техрегламента).
Это одно из базовых положений проекта техрегламента, подразумевающего защиту интересов потребителей. Согласно этому термину - "доли мясного сырья" - вводится классификация - мясной это продукт или мясосодержащий. Однако отсутствие инструментальных методов контроля этого показателя в мясопродуктах на практике может привести к сплошным технологическим нарушениям и будет служить базой для коррупции в сфере оборота мясопродуктов.
Разработчики знают, что методик нет, но упорно из проекта в проект повторяют эту редакцию. Примечательно, что "мясным сырьем" считаются и животные жиры, полученные при убое, и такое положение дел стимулирует производителей покупать и закладывать в мясопродукты еще больше жиров, чем сегодня. Ведь животные жиры стоят в 3-4 раза дешевле, чем постные отруба.
Структура импортных закупок животного жира в России поражает. Кроме потребления всего животного жира, производимого в отечественном животноводстве, мы импортируем животных жиров еще с 25 млн свиней (больше, чем забиваем сами), и весь этот жир через колбасно-кулинарные продукты переносится на потребительский рынок.
Уже сейчас без принятия нового стандарта излишнее использование животных жиров является большой проблемой для здоровья россиян. В страны ТС, особенно в РФ, импортируется огромное количество животных жиров для производства колбас, и вместо "стимулирования" потребления животных белков новый стандарт усугубляет проблему избыточности жиров и калорий в ассортименте продукции, производимой мясоперерабатывающей отраслью стран ТС.
В частности, большинство колбас, выпускаемых по ГОСТам, содержат в своем составе до 25% жира, а сырокопченые - до 45%. Для ряда продуктов следовало бы, наоборот, снизить уровень допустимой жирности. К примеру, в ГОСТах для вареных колбас этот показатель доходит до 24%, почему бы не ограничить до 15%? Ведь это принесет много пользы для потребителей, которые, покупая "мясные белки" через продукцию глубокой переработки мяса, будут свободны в своем выборе - покупать на единицу мясного белка меньшее количество жиров и калорий.
Опыт ряда западных стран подсказывает, что для контроля по мясопродуктам лучше предлагать другой подход. К примеру, записать, что уровень "мясного белка" не может быть меньше определенного количества (для каждой категории, группы мясопродуктов свой уровень). Таким образом, легко идентифицируемый показатель белка - это критерий и подход, применяемый на протяжении десятилетий, понятный всем. Единственное изменение-дополнение, это возможное введение положения, что общий белок должен быть, к примеру, не менее 13%, но доля мясного белка не менее 11%, так как в сложившейся практике СССР и РФ колбасные рецептуры включают полноценные белки молока и яиц.
Важнейшим дискуссионным моментом техрегламента также является вопрос по названиям мясопродуктов. Не принимая во внимание уже сложившуюся практику оборота мясопродуктов за последние 20 лет, разработчики настаивают и пытаются реанимировать не лучшую практику ГОСТов дореформенного периода. Опасения связаны с тем, что, фиксируя рецептуру "Докторской", "Молочной", "Любительской" и прочих названий согласно традиционному историческому ГОСТу, мы ограничиваем технологическую конкуренцию и закрепляем ресурсную конкуренцию, то есть предприятия с наименьшей стоимостью сырья заведомо выигрывают в конкуренции, и, как ни странно, это уже не предприятия на территории ТС.
Это вызовет экономический и коммерческий шок в мясной промышленности РФ. Например, название "Докторская" будет позволительно применять на основе уже устоявшейся практики по РФ только менее чем к 5% продукции "Докторская", производимой на сегодня в этой категории. Как быть с 95% и к чему это приведет? Сложно предположить все последствия, но точно можно сказать, что это закончится большими нарушениями и неизбежным ростом цен в связи с невозможностью использования доступного мяса птицы в установившихся объемах.
Следует напомнить коллегам - любителям ГОСТов СССР, что еще 40 лет назад в мире, и особенно в США, не было очевидным, что новым мясным ресурсом, значительно экономически выгодным и потребительски востребованным, будет мясо птицы, и не только в РФ.
При этом сейчас стоимость свинины в ЕС для мясопереработчиков в два раза ниже, чем в РФ. А соглашением РФ по присоединению к ВТО предусматривает резкое снижение с 2015 года ввозной импортной пошлины по группе ТН ВЭД 1601 "Готовые мясные изделия". Это приведет к росту импорта конечной продукции в большей степени, чем можно предположить теоретически, в связи с нарастанием маркетинговых предпосылок для такой экспансии, если будут введены новые стандарты ТС. Инициаторами роста импорта будут торговые "сети" и дистрибьюторы мясопродуктов, им значительно выгоднее будет заказывать мясопродукты в ЕС.
Продукция в РФ неизбежно подорожает, а преимущества по цене резко получат предприятия в ЕС. По ряду причин, в том числе и субсидий ЕС, свинина в Европе стоит дешевле, чем на рынке РФ. Если мы запрещаем гибкость в использовании лучшего на сегодня по цене и удобству сырья - мяса птицы, то неизбежно преимущество в ресурсной конкуренции передаем производителю в ЕС.
Источник: http://meatinfo.ru
Премьер-министр Украины посетил производственные мощности PepsiCo в Киевской области
14 марта 2013 года Премьер-министр Украины Николай Азаров посетил производственные мощности PepsiCo – молочный комбинат «Вимм-Билль-Данн Украина» и производство детского молочного питания «Агуша», – расположенные в городе Вишневое Киевской области.
20 февраля 2013 года Кабинет Министров Украины утвердил проект Закона Украины «О внесении изменений в статью 154 Налогового кодекса Украины о стимулировании развития производства продуктов детского питания». Действующая редакция этой статьи предусматривает освобождение от налогообложения прибыли предприятий, полученной от реализации на таможенной территории Украины специальных продуктов детского питания собственного производства при условии, что реализация направлена на увеличение объемов производства и снижение розничных цен таких продуктов.
Во время визита Глава Правительства отметил: «На данный момент Кабинет Министров завершает разработку государственной программы активизации экономики на 2013-2014 годы, которая включает комплекс мер по стимулированию внутреннего рынка, в том числе и рынка молочной продукции. За последние 20 лет в Украине значительно сократилось производство молока, а потому возникли диспропорции между уровнем закупочных цен и рентабельностью молочного производства. С другой стороны практически все молочные продукты относятся к социально значимым продуктам питания. Наша задача найти компромисс как по цене на товар, его доступности, так и заинтересованности производителей развивать эту отрасль, расширять производство, строить новые предприятия, заводы, чтобы украинцы получали качественную молочную продукцию. Уверен, мы вполне способны полностью заместить импорт продуктами украинского производства».
«Молочное направление является одним из основных направлений бизнеса PepsiCo Украина, делающей акцент на производство здоровых продуктов питания. Наша торговая марка «Слов`яночка» уже давно завоевала любовь украинских потребителей и прочно удерживает свои позиции на рынке. А в прошлом году мы первыми в Украине ввели в эксплуатацию специализированное предприятие по производству продуктов детского молочного питания, что позволило компании полностью заместить импорт кисломолочных продуктов популярной торговой марки «Агуша» из Российской Федерации», – отметил Андрей Наумов, генеральный директор «Вимм-Билль-Данн Украина» и руководитель направления молочных продуктов PepsiCo в Украине.
Источник: PepsiCo
- Нектары "Дикая ягода" обновили внешний вид
Томская производственная компания «САВА» обновила этикетки для нектаров "Дикая ягода".
"Мы разработали новую этикетку, которая отражает основные преимущества продукта, а именно, его экологичность, натуральность и таежное происхождение. Данная этикетка была положительно оценена покупателями соков и нектаров. Они оценили ее как более современную, экологичную и натуральную", - рассказали в компании "Сава".
Источник: Unipack.Ru
- Напитки "Coca-Cola" будут разливать в вологодские бутылки
Вологодские бутылки выйдут на мировой рынок. Скоро в них будут разливать напитки «Coca-Cola». Тару для американской компании будет поставлять чагодощенский стеклозавод. На днях его продукция прошла все необходимые тестирования у производителя газировки, пишет Комсомольская правда.
- Поставки бутылок могут начаться уже в мае этого года, - заверил генеральный директор стеклозавода Давид Джалагония.
Всего чагодощенское предприятие производит в год почти полтора миллиарда единиц различной тары. Но большинство - это пивные бутылки. Однако скоро на заводе будут делать и бутылки для шампанского. Новое производство губернатор Вологодской области Олег Кувшинников открыл 12-го марта. Тара из белого стекла пойдёт на московский завод шампанских вин.
- Уникальность этого вологодского предприятия в том, что сырьё берётся здесь же, в карьерах, - отметил Олег Кувшинников. - Нужно сделать всё, чтобы увеличить объёмы производства и чтобы продукция была востребована на всех рынках. Кстати, тара чагодощенское стеклозавода занимает около 20 процентов российского рынка.
Источник: Unipack.Ru
- Уникальный диетический продукт начали выпускать в Алтайском крае
Компания «ВитаВинко» расширила ассортимент выпускаемой продукции для здорового питания, которое изготавливается из натурального природного сырья. Специалистами была освоена технология приготовления каш из льняного семени.
Льняная каша является природным источником наиболее ценных для человека веществ. В ее составе содержится природная растворимая, а также нерастворимая клетчатка, большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Продукт содержит повышенное количество антиоксидантов, обладающих антиаллергическими свойствами.
Новая линейка продукции состоит из десяти наименований диетических каш: льняная классическая, льняная каша с гречкой, льняная каша с пшеничными хлопьями, льняная каша с кунжутом, льняная каша с ячменными хлопьями, льняная каша с овсяными хлопьями, льняная каша с абрикосом, льняная каша с расторопшей, льняная каша с фундуком, льняная каша с зародышами пшеницы.
Как отмечают специалисты компании «ВитаВинко», каждый вид продукции, из представленного ассортимента, имеет характерное положительное воздействие направленного действия на организм человека и отличается функциональными особенностями. Продукт подходит для здорового и правильного завтрака.
Новая продукция расфасована в пачки по 400 грамм и уже появилась на полках торговых сетей. В настоящее время каши поставляются в супермаркеты Москвы, Челябинска, Казани, Вологды и Омска.
Источник: Unipack.Ru
Жизнерадостная упаковка для сока
Позитивный дизайн упаковки для соков является концептом бразильского дизайнера Renan Artur Vizzotto.
Дешево и позитивно упаковал соки бразильский дизайнер Renan Artur Vizzotto. Одноцветная печать на стеклянной бутылке плюс небольшая контрастная этикетка. Дифференцировать вкусы помогают крышки, окрашенные в цвет сока.
Среди вполне традиционных вкусов, таких как яблоко, груша и банан, встречается весьма экзотический вкус яблоко кешью.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
Если продукт красив, почему бы не сделать его главным героем упаковки? Получилось по-летнему позитивно, ярко и свежо. Глядя на такую сочную во всех смыслах линейку сока, воображение невольно рисует залитый солнцем песчаный пляж и толпы загорающей и веселящейся молодежи! Отлично!
Позитивный дизайн упаковки для соков является концептом бразильского дизайнера Renan Artur Vizzotto.
Дешево и позитивно упаковал соки бразильский дизайнер Renan Artur Vizzotto. Одноцветная печать на стеклянной бутылке плюс небольшая контрастная этикетка. Дифференцировать вкусы помогают крышки, окрашенные в цвет сока.
Среди вполне традиционных вкусов, таких как яблоко, груша и банан, встречается весьма экзотический вкус яблоко кешью.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
Если продукт красив, почему бы не сделать его главным героем упаковки? Получилось по-летнему позитивно, ярко и свежо. Глядя на такую сочную во всех смыслах линейку сока, воображение невольно рисует залитый солнцем песчаный пляж и толпы загорающей и веселящейся молодежи! Отлично!
Кристина Журбенко, руководитель проектов BRAND BROTHERS RUSSIA
Источник: Unipack.Ru
Новинка от "Кубанской буренки" — Кефир Отборный
«Тимашевский молочный комбинат» запустил новый кефир в линейке кисломолочных продуктов торговой марки «Кубанская буренка» — это отборный 4%-ый кефир «Кубанская буренка» в упаковке TB Square 1000 гр с коротким сроком хранения на холодной полке — 15 суток.
Этот кефир изготовлен из отборного молока и имеет повышенный процент жирности. Сегмент высокожирных кефиров (>3%) на Юге представлен долей 11% и достаточно стабилен. Кубанская буренка до сегодняшнего дня не была представлена в этом сегменте.
Кефир Отборный — исключительно натуральный и имеет богатый сливочный вкус. Молоко для его производства собирается на наших собственных фермах, в том числе на мега-ферме в ст. Павловской.
«Тимашевский молочный комбинат» запустил новый кефир в линейке кисломолочных продуктов торговой марки «Кубанская буренка» — это отборный 4%-ый кефир «Кубанская буренка» в упаковке TB Square 1000 гр с коротким сроком хранения на холодной полке — 15 суток.
Этот кефир изготовлен из отборного молока и имеет повышенный процент жирности. Сегмент высокожирных кефиров (>3%) на Юге представлен долей 11% и достаточно стабилен. Кубанская буренка до сегодняшнего дня не была представлена в этом сегменте.
Кефир Отборный — исключительно натуральный и имеет богатый сливочный вкус. Молоко для его производства собирается на наших собственных фермах, в том числе на мега-ферме в ст. Павловской.
Источник: Unipack.Ru
- Соки Del Monte выходят на российский рынок
Компания SVAM Group продолжает расширять ассортимент безалкогольной продукции и объявляет о начале поставки всемирно известных соков Del Monte в Россию.
Del Monte занимается производством соков с 1955 года. При его подготовке компания использует только спелые и сочные плоды, выращенные на собственных плантациях и собранные вручную. Соки проходят строгий контроль качества на всей цепочке производственного процесса и не содержат искусственных добавок и консервантов.
Для импорта в Россию SVAM Group из широкой ассортиментной линейки выбрала десять наиболее популярных и интересных вкусов соков и нектаров: ананас, апельсин, томат, зеленое яблоко, желтый грейпфрут, персик, тропические фрукты, банан, лимон&лайм, красные фрукты&алоэ вера. Соки будут продаваться в премиальной стеклянной бутылочке объемом 200 мл.
«В последнее время ведение здорового образа жизни набирает все большую популярность, и большое количество российских граждан переходят на употребление натуральных продуктов. Мы рады, что, став эксклюзивным дистрибьютором Del Monte в России, потребители смогут попробовать высококачественные соки, которые полны витаминов и содержат компоненты, необходимые для поддержания здоровья», - комментирует Василий Мищенко, бренд-менеджер по безалкогольной продукции компании SVAM Group.
Источник: Unipack.Ru
- Новинки к Большому Посту от украинской кондитерской фабрики "ЖЛ"
Житомирская фабрика «ЖЛ» (Украина) поздравляет с началом Поста и Большой Седмицы и по случаю праздника расширяет ассортимент постных сладостей.
Предприятие выпустило четыре новинки: глазированные фруктово-желейные конфеты «Азиза» с ароматом арбуза, глазированные вафельные конфеты «Жайма» со вкусом топленого молока, глазированное сахарное печенье «Веселый джаз» с молочным вкусом, овсяное печенье «Дома» с шоколадными дропсами, а также уже известные конфеты «Меладка» в обновленной яркой упаковке.
Есть существенные различия в производстве постных сладостей - в их состав не входит сырье животного происхождения, а также сырье, содержащее спирт. Вся постная продукция изготавливается только из натуральных составляющих: конфеты - из настоящих какао-продуктов, начинка - из сахара, патоки и фруктового пюре, а основными ингредиентами печенья является растительное масло, сироп, ванилин и соль, поэтому постные сладости разрешены в этот период, они разнообразят ограниченное меню, не нарушая при этом правила соблюдения поста.
Источник: Unipack.Ru
